Nationale vakwedstrijd op het ‘9e Festival van het varkentje’ 3 februari 2014 “Beste Meester Ambachtelijke Charcutier 2014” ‘Beste Breugelbuffet’ & ‘Beste Ambachtelijke vleessalade’ 41 kandidaten dongen mee naar de fel begeerde titel van “Beste Meester Ambachtelijke Charcutier 2014” – Genootschap Orde Jean.
Professionelen - Rubriek – “De Beste Ambachtelijk VLEESSALADE” 1e plaats 2e plaats 3e plaats
Goud Zilver Brons
In alfabetische volgorde Andy Reynaert - Diksmuide Annelies Vanclooster - Diksmuide Bert Galle - Westende Dries Sentobin - Roeselare Patrik Remmery - Middelkerke Pieter Lavens - Lichtervelde
Persprijs
-
Henk De Vlieger - Mariakerke-Gent Ignace Casier – Vladslo Patrick Neirynck - Egem - Pittem
1e , 2e en 3e Æ speciale trofee Iedere kandidaat krijgt een diploma Iedere kandidaat krijgt gouden medaille van het “Genootschap van de orde Jean Berquin meester ambachtelijk charcutier kok – traiteur”
Juniors - Rubriek – “De Beste Ambachtelijk VLEESSALADE” -
1e , 2e en 3e Æ speciale trofee Iedere kandidaat krijgt een diploma Iedere kandidaat krijgt gouden medaille van het “Genootschap van de orde Jean Berquin meester ambachtelijk charcutier kok – traiteur”
1e plaats
Goud
2e plaats
Zilver
3e plaats
Brons
Maarten Vandermeulen - Esen Timon Cottyn - Gullegem Xavier Van Hyfte - Koksijde Guillaume Willemyns - Kemmel
Jonas Vanspranghe - Poperinge Tim Van Damme - Nieuwpoort Bjorn Depypere - Meulebeke Fay Kesteman - Veurne Jørgen Weymans - Puurs
Persprijs
In alfabetische volgorde
Alexander Declerck - De Panne Anton Fechner - Oostakker Bram Van Hauwermeiren - Diksmuide Jasmine Pauwelyn - Zarren Khalil-Ur Rahman - Geluwe Niels Dedier - St. Kruis - Brugge Yohannes De Sutter - Berlare
Pagina 1 van 2
Diploma – Crusisten – volwassenenonderwijs CERVO-GO -
1e , 2e en 3e Æ speciale trofee Iedere kandidaat krijgt een diploma “De Beste Ambachtelijk VLEESSALADE” Iedere kandidaat krijgt gouden medaille van het “Genootschap van de orde Jean Berquin meester ambachtelijk charcutier kok – traiteur”
1e plaats 2e plaats 3e plaats
Goud Zilver Brons
Persprijs
Dieter Salden – De Panne Marc Reverez -* Roeselare Dolores Deswarte - Zonnebeke Jeroen Lavens - Varsenare
Juniors - Rubriek – ‘Beste Breugelbuffet’ -
1e , 2e en 3e Æ speciale trofee + gouden medaille van het “Genootschap van de orde Jean Berquin meester ambachtelijk charcutier kok – traiteur” Iedere kandidaat krijgt een diploma
1e plaats 2e plaats 3e plaats Persprijs
Goud Zilver Brons
Niels Dedier – St. Kruis - Brugge Yohannes De Sutter - Berlare Jasmine Pauwelyn - Zarren Anton Fechner - Oostakker Bram Van Hauwermeiren - Diksmuide Fay Kesteman - Veurne Guillaume Willemyns Jørgen Weymans – Puurs Khalil-Ur Rahman - Geluwe Tim Van Damme - Nieuwpoort Timon Cottyn - Gullegem Xavier Vanhyfte - Koksijde
Jurylijst 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Mevr. Jean Berquin Frans Saint Germain «Salons Saint Germain» Geert Van Hecke «Karmeliet ***» Franfy Vanderhaeghe «Hostellerie Saint Nicolas **» Rudy Devolder «’t Convent *» Yves Stal «Mouscron Gastronomie» Isabelle Callens «Culinaire docente» Norbert Van Speybroeck - afgevaardigde VLAM – culinair journalist Sofie Bombeeck - Product Manager Vlees - VLAM marketing Marc Landuyt Voorzitter van De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België. 11. Ronny Vanhooren - journalist - Het Nieuwsblad - De Standaard 12. Evelyne De Spriet - Adj. Directeur volwassenenonderwijs - CERVO-GO 13. Eric Beghein - Directeur Technisch Atheneum & Koninklijk Atheneum Proficiat !
Namens Het Genootschap Orde Jean Berquin
Pagina 2 van 2