supermarkt.team | Week zonder Vlees en Zuivel by Shelflife

EEN UITGAVE VAN: SHELFLIFE MEDIA B.V.

BEWAAREXEMPLAAR 2022

KANTINEKRANT VOOR MANAGERS EN MEDEWERKERS VAN SUPERMARKTEN

Nationale Week Zonder Vlees (& Zuivel)

CLEANCARTS

Mobiele wasstraat voor supers Hygiënisch boodschappen doen, dat is waar het vandaag de dag over gaat. Wij wassen winkelwagens, mandjes, trolleys, dollies en winkelwagenstallingen van diverse grote supermarktketens. Wij voeren nu bij 2500 supermarkten onze werkzaamheden uit.

CLEANSHOPPING

De ultieme hygiënische winkelervaring CleanShopping biedt duurzame en innovatieve oplossingen zoals hygiënestations voor supermarkten, warenhuizen, bouwmarkten, tuincentra en winkelketens in heel Nederland en België. De extra hygiënemaatregelen van nu leiden ertoe dat er meer nadruk wordt gelegd op schone winkelwagens en manden en een algehele hygiënische winkelbelevenis.

SMARTPOLE

De spray bevat een dispenser met desinfecterende spray. Een kant en klare oplossing voor het desinfecteren van de handen. Bij regelmatig gebruik van de spray beperk je verspreiding van ziektekiemen tot een minimum. Bovendien voelt het heerlijk fris aan. • Slimme touchless bediening, minder verspilling door automatische dosering spray. • Minder verspilling door automatische dosering spray, eenvoudig navullen. De gebruikte doekjes kunnen in de afvalbak in de HygiePole gedeponeerd worden, deze worden gerecycled. • Content: Informeer klanten met maatregelen, aanbiedingen, advertenties, lokale campagnes en assortiment door middel van het digitale scherm.

Vestiging Zuid (hoofdkantoor) Vlotlaan 186 2681 TV Monster

ADVERTENTIE

Vestiging Noord Verlengde Gildenweg 11 8304 BK Emmeloord

0174-271493 info@cleanshopping.nl

INHOUDSOPGAVE 4 De 79 partners van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel 2022 5 Interview Isabel Boerdam: Vijfde editie van Nationale Week Zonder Vlees (& Zuivel) van start met recordaantal partners Albert Heijn breidt betaalbaar vega(n)-assortiment uit 7 & Lidl gelooft in de kracht van plantaardig 9 ‘2022 wordt het jaar van de jackfruit’ 10 De goedgevulde soepen van Unox 11 PLUS: Goed eten. Daar houden we van. & Aldi, al sinds de start partner van de Nationale Week Zonder Vlees 13 Zwanenberg: Van vleesproducent naar foodproducent – ‘want de wereld verandert’

14 Beyond Meat: voor vleesliefhebbers 15 ‘Meer ruimte voor plantaardig voelt goed én doet goed’ & NS retail maakt de keuze voor plantaardig makkelijker en leuker 17 Maza: een groot bereik met kwaliteit en variatie & De Vegetarische slager opent pop-uprestaurant ‘De Vleesch Lobby’ 21 Plantaardige Kroketburger en Chicken Tenders van Vivera verkozen tot Gekozen Product van het Jaar 2022 22 Bonduelle inspireert met plantaardige oplossingen 23 SodaStream verkozen tot Product van het Jaar 2022

DE NATIONALE WEEK ZONDER VLEES (& ZUIVEL)

ADVERTENTIE

Met de vijfde editie in volle gang, kunnen we inmiddels spreken van een traditie: De Nationale Week Zonder Vlees (en dit jaar voor het eerst ook ‘zonder Zuivel’). Een landelijk bekend initiatief om de vleesconsumptie te verminderen. Deelnemers als supermarkten en producten van plantaardige producten promoten ieder jaar in maart hun vega(n) aanbod om de consument te verleiden tot een weekje zonder vlees. De campagne sluit aan bij een trend: iedere dag vlees is niet meer van deze tijd. En met een recordaantal deelnemers (79!) maakt deze week steeds meer impact.

Wat verkoopt uw product? Int

Een goed etierket!

Als je een week geen vlees en zuivel eet, bespaar je maximaal 150 liter water, 121 kilometer autorijden en 770 diervlees, zo staat te lezen op de site weekzondervlees.nl. Maar de deelnemers aan de Week Zonder Vlees zien ook kansen voor de flexitariërs. Ze promoten een gevarieerd eetpatroon waarbij vlees en zuivel afgewisseld worden met plantaardige alternatieven. Juist deze groep wordt steeds groter. En ook als je minder vlees eet maak je verschil. Zo kan iedereen zijn steentje bijdragen.

L I D VA N:

In deze editie van Supermarkt.team vertellen de deelnemers waarom zij de Week Zonder Vlees steunen en waarom zij meer plantaardig eten zo belangrijk vinden. Belangrijke boodschap is ook: vega(n) eten is lekker. Het is niet saai of smakeloos. Het is lekker en makkelijk, en heeft bovendien een positieve impact op mens, dier en milieu. Veel leesplezier,

Uw partner in Zelfklevende Etiketten & Flexibele Verpakkingen

Ted Helmink

interket.nl

SUPERMARKT.TEAM IS EEN UITGAVE VAN: Shelflife Media bv Molenveldlaan 104 | 6523 RN Nijmegen

Eindredactie | Milou Dekkers Met redactionele bijdrage van | Judith Kloppenburg

Vormgeving | Djamilla Vierklau: info@djamillavierklau.nl Coördinatie | Mark Peeters: mark@shelflife.nl

www.supermarkt.team | #supermarktteam www.shelflife.nl

Key Accountmanager | Seyda Kara: seyda@shelflife.nl Accountmanager | Peter Smeele: contact@smeelecommunications.nl Junior accountmanager | Thijs Vonkeman: thijs@shelflife.nl

Druk | Janssen Pers Distributie | PostNL

Abonnementen | supermarkt.team is een gratis uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers. Voor abonnementsopgave en/of (verhuis-) mededelingen, gebruik het contactformulier op: www.supermarkt.team

Communicatie | Ted Helmink: ted@shelflife.nl Research | Alessia van der Sluis: alessia@shelflife.nl Development | Tim van den Brink: tim@shelflife.nl

Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, of door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande

schriftelijke toestemming van de uitgever Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/of zetfouten.

De 79 partners van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel 2022

De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel heeft dit jaar 79 partners aan zich verbonden. De campagne wordt breed gesteund door verschillende spelers in de voedingsindustrie: van bedrijven met plantaardige alternatieven voor vlees-, vis- of zuivel tot supermarkten. En van producenten van groente, fruit en peulvruchten tot leveranciers van maaltijdboxen. De 2022 editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel wordt mede mogelijk gemaakt door: Abbot Kinney’s, Albert Heijn, ALDI, Alpro, Becel, beleaf, Beyond Meat, Biovecci, Blue Band, Bonduelle, Boursin Plant Based, Chicken Tonight, Conimex, Coop, Crackd, De Vegetarische Slager, deli by Shell, Dr. Oetker, EAT ME, Fermentino, Garden Gourmet, Goeie Grutten, Gold&Green,

Good Catch, Gorillas, Gouda’s Glorie, HAK, Hellmann’s, HelloFresh, HEMA, Honig, Huls, IKEA, Julia’s, Jumbo, Karma Kebab, Kiosk, Kips, Knorr, Koninklijke Vezet, Lazy Vegan, Lidl, LikeMeat, Looye Kwekers, Maza, Meatless Farm, Mora, New York Pizza, Nurishh, Oumph!, Patak’s, PLNT, PLUS, Provincie Gelderland, Quorn, Rebl Chef, Redefine Meat, RESTOPIA® Professional, Rootzz of Nature, Santa Maria, Seasogood, Simply V, SPAR,

Stegeman, TastyBasics, Tefal, The Dutch Weed Burger, TotalEnergies, Unox, Vegan Flex by Fittergy, Vegan Masters, Verdino, Verstegen Spices & Sauces, Violife, Vivera, WildWestLand, World Animal Protection, WUNDA en YB by Yoghurt Barn. Voor meer informatie over de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, de doelstelling en activiteiten van de campagne, kijk op weekzondervlees.nl.

De vijfde editie van de Nationale Week Zonder Vlees heeft dit jaar voor het eerst de toevoeging ‘& Zuivel’ en vindt plaats van 7 t/m 13 maart.

Vijfde editie Nationale Week Zonder Vlees (& Zuivel) van start met recordaantal partners Initiatiefneemster Isabel Boerdam: ‘Trots op het enorme draagvlak binnen de industrie!’ Als partner van het eerste uur is het voor Maza vanzelfsprekend om deel te nemen aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. ‘Met onze uitsluitend vegetarische en voor het grootste deel vegan producten, is de match natuurlijk perfect’, verklaren marketeers Felicia de la Houssaye en Dana Dayenne. ‘Daarbij wordt het bereik van het initiatief steeds groter, met betrokkenheid van alle retailers. Als grootste en bekendste merk in onze categorie mogen wij daarom niet ontbreken.’ Van 7 tot en met 13 maart zetten retailers en producenten zich als één front in om een vegetarisch en plantaardig eetpatroon onder de aandacht te brengen. Maar liefst tachtig partners – zeventien meer dan vorig jaar – laten zien hoe belangrijk, leuk, lekker én makkelijk het is om eens wat vaker een alternatief voor vlees op tafel te zetten. ‘En voor zuivel!’, benadrukt Boerdam. Deze editie vraagt namelijk voor het eerst ook aandacht voor de impact van zuivel op het klimaat. ‘Een logische toevoeging, omdat het dagelijks gebruiken van dierlijke producten gewoon niet meer van deze tijd is, en daar hoort ook zuivel bij. Toch blijkt de impact van zuivel op het milieu nog minder bekend dan vlees. Daarom gaan we ‘zuivelland’ Nederland inspireren om ook op dit vlak andere keuzes te maken. Alternatieven genoeg tenslotte’, vertelt ze. ‘En die alternatieven gaan we in de week van 7 tot en met 13 maart eens extra in de spotlights zetten.’ De naamsverandering naar Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is blijvend. ‘Nederlanders staan meer en meer open voor plantaardig eten en de drempel om dit eens te proberen wordt steeds lager. Het is tijd voor de volgende stap!’ Plantaardig eten is voor iedereen Sinds de eerste editie in 2018 hebben steeds meer partijen uit de voedingsmiddelenindustrie, én daarbuiten, de campagne omarmd, merkt Boerdam. ‘Het initiatief wordt ieder jaar groter. De week staat nu echt op de marketing- en communicatiekalenders van retailers en producenten en is daarmee een gevestigde waarde geworden in ons land.’ Steeds meer mensen stellen zich open voor een flexitarische leefstijl. ‘Dat is natuurlijk mooi’, reageert de initiatiefneemster, ‘maar er is nog steeds een wereld te winnen. Letterlijk, in dit geval! Plantaardig eten, al is het maar een paar keer per week, heeft een enorme impact op mens, dier en milieu. Dus iedere nieuwe animo is winst.’ Plantaardig eten is voor iedereen!, laat de campagne van dit jaar dan ook zien. ‘En echt niet meer alleen voor de Randstedelijke millennials. We hebben er dit keer daarom bewust voor gekozen mensen van diverse leeftijden en achtergronden een hoofdrol te laten spelen in de campagne. Om zo iedereen in Nederland er écht bij te betrekken. Deze inclusieve benadering komt terug in een grootse outdoor campagne. Dit trekken we door naar online, de retailmagazines en de supermarkten.’

hun eigen folders en op de winkelvloer, en zij trekken hierin op met verschillende fabrikanten. Alle betrokken partijen hebben vervolgens ook weer hun eigen campagnes, maar alles vanuit dezelfde motivatie: laten zien hoe leuk, lekker en makkelijk vlees- en zuivelvrij eten en drinken is.’ De initiatiefneemster hoopt het bereik van 2020 te overtreffen, blikt ze vooruit. ‘Toen hebben we maar liefst 2.4 miljoen mensen het belang van een vegetarische en plantaardige leefstijl kunnen laten zien. Vorig jaar zaten we daar net onder, maar dit was een bijzondere editie, omdat we als gevolg van de lockdown veel initiatieven hebben moeten afblazen.’ Met dit jaar een focus op zowel online als fysiek, verwacht ze dan ook een mooie, impactvolle Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. ‘Ik zie veel motivatie binnen de voedingsmiddelenbranche om het initiatief groter en beter te maken. Door als industrie samen op te trekken, maken we de campagne en de boodschap steeds krachtiger.’

Alles over de campagne en de deelnemers lees je op: weekzondervlees.nl

Week Zonder Vlees Magazine Iedere editie ontwikkelt het platform een speciaal Week Zonder Vlees Magazine. Isabel Boerdam: ‘Om het nóg makkelijker te maken

om vegetarische en plantaardige recepten te ontdekken. Het magazine kun je downloaden via weekzondervlees.nl/magazine. Veel lees- en kookplezier!’

‘Alle retailers doen weer mee’, vertelt Boerdam opgetogen. ‘Met gave acties in

FUTURE FOOD PODCAST

LUISTER OOK MEE... Urban farming, foodprinting, kweekvlees, voedselbossen, insecten als voedselbron, maar ook vegan en plantbased food zijn een aantal van de onderwerpen die je voorbij hoort komen op het Focusplaza Future Food podcast-kanaal. Hosts Fons Blomhert en Nick den Breejen gaan in gesprek met experts, vakgenoten, retailers en producenten en nemen je mee in de wereld van Future Foods in de breedste zin van het woord.



ADVERTENTIE

Scan de QR-code voor jouw updates in Future Foods

Albert Heijn breidt betaalbaar vega(n) assortiment uit ‘Klanten kiezen steeds vaker, op één of meerdere dagen, voor een alternatief voor vlees of vis’ Albert Heijn is partner van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, het bekendste Nederlandse initiatief om de vleesconsumptie te verminderen. ‘Een dagje vega(n) is steeds populairder geworden’, vertelt woord voerder Pauline van den Brandhof. ‘Voor zowel ontbijt en lunch als de avondmaaltijd. Daarom zorgen wij voor zowel een uitgebreid als betaalbaar assortiment.’

Meer dan de helft (55 procent) van alle Nederlanders is flexitariër en eet steeds vaker vegetarische producten. ‘En niet alleen meer in de Randstad, maar door heel Nederland’, benadrukt Van den Brandhof. ‘Klanten kiezen steeds vaker, op één of meerdere dagen, voor een alternatief voor vlees of vis. Daarom is het voor ons vanzelfsprekend om een uitgebreid assortiment vega(n) te hebben. Albert Heijn heeft dan ook meer dan 1.000 plantaardige producten in het assortiment, van ontbijt tot borrel, diner en drankjes. Dit jaar komen daar nog eens 150 producten bij.’

plantaardiger willen eten, maar niet precies weten hoe’, vertelt Van den Brandhof. ‘Of ze denken dat het minder lekker is, of duurder. Daarom breiden we het assortiment uit en zorgen we ervoor dat de producten betaalbaar zijn. De bestverkochte eigen merkvleesvervangers zijn verlaagd in prijs en tevens ‘Prijsfavorieten’; de prijs is gelijk aan of goedkoper dan vleesproducten (kiloprijs). We maken het kiezen voor vega(n) en plantaardig eten makkelijk door deze producten meer aandacht te geven, bijvoorbeeld door recepten in Allerhande en in onze app.’

Voldoende keuze, voor een betaalbare prijs De retailer ziet dat de vraag toeneemt en de interesse in plantaardig groeit. ‘Maar er zijn ook klanten die wel vaker

Om het nog makkelijker te maken om eens voor vega of vegan te kiezen bij Albert Heijn, hebben we afgelopen weken het aantal Prijsfavorieten zelfs verdubbeld.

Door dit te doen, verlaagden we de meest verkochte vegaproducten fors in prijs. Ook in de Bonusfolder besteden we wekelijks aandacht aan vega(n) producten.’

LIDL gelooft in de kracht van plantaardig ‘Met een breed assortiment voor betaalbare prijzen, maken we plantaardige alternatieven bereikbaar voor iedereen’ Met zo’n vier miljoen klanten per week in Nederland voelt LIDL een verantwoordelijkheid om een plantaardige leefstijl voor iedereen toegankelijk te maken. De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel sluit hier naadloos op aan. In al haar 440 winkels laat LIDL iedere dag weer zien hoe leuk, en vooral makkelijk, het is om eens een dag geen vlees of zuivel te eten, vertelt duurzaamheidsmedewerker Rebekah Simmons. ‘Dit doen we door te motiveren en te inspireren. Een breed assortiment voor betaalbare prijzen maakt plantaardige alternatieven bereikbaar voor iedereen. Deze laten we nog eens extra opvallen in het schap en in de folder. Ook inspireren we met lekkere en makkelijke recepten.’ Volop keuze en variatie LIDL kijkt continu naar mogelijkheden om het assortiment uit te breiden. ‘Keuze en variatie spelen namelijk ook een belangrijke rol in het motiveren van de consument.’ In 2020 is het assortiment vleesvervangers dan ook verdriedubbeld en afgelopen jaar werd het assortiment plantaardige zuivel verdubbeld. Ook biedt de retailer een ruim assortiment peulvruchten, noten, groente en fruit aan. ‘Hiermee benadrukken we

eveneens de opties voor een plantaardige leefstijl, want deze gaat veel verder dan alleen vleesvervangers.’ Kwalitatief goede vlees- en zuivelvervangers hoeven niet duur te zijn, luidt de boodschap. Simmons: ‘Daarom ligt het assortiment standaard op een bereikbaar prijsniveau. Wel gaan we tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel extra acties doen met plantaardig en vega(n), om nóg meer mensen over de streep te trekken om een flexitarische leefstijl te gaan omarmen. We doen als het ware nog een schepje bovenop onze normale communicatie en acties.’ LIDL is al een aantal jaar trotse partner van het initiatief, vertelt Simmons. ‘Het is heel gaaf om op een positieve manier te laten zien hoe leuk en lekker plantaardig eten kan zijn. De positieve energie van de campagne past dan ook perfect bij onze filosofie om een plantaardige leefstijl betaalbaar en toegankelijk te maken voor iedereen.’

ADVERTENTIE

‘2022 wordt het jaar van de jackfruit!’ ‘Door de shopper mee te nemen in de complete reis, van boom tot bord, gaan we nog beter laten zien hoe lekker en bijzonder deze vrucht is’ Sinds vorig jaar verkrijgbaar in de supermarkten: Rootzz of Nature – vegetarische burgers, balletjes en reepjes op basis van jackfruit. Inmiddels zijn de vegetarische alternatieven hard op weg om top of mind te worden bij de flexitarische consument. Goede reden om als partner aan te sluiten bij de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, legt algemeen directeur André Hendriks uit. ‘Een initiatief dat helemaal in lijn is met onze filosofie: laten zien dat er volop lekkere plantaardige mogelijkheden zijn!’ Sinds een jaar ligt Rootzz of Nature (Lemar B.V.) met drie verschillende producten in de schappen bij Albert Heijn en sinds eind 2021 bij Jumbo. Het merk heeft een veelbelovende start gemaakt, kan Hendriks zeggen. ‘Het onderscheidend vermogen van de producten zorgt ervoor dat zowel retailers als consumenten Rootzz of Nature snel hebben omarmd.’ Jackfruit is een bijzondere vrucht, die momenteel behoorlijk in de spotlight staat, legt de algemeen directeur uit: ‘De vrucht komt meer en meer terug in vegetarische gerechten en wordt steeds vaker ingetypt in de online zoekmachines.’ Een interesse die goed verklaarbaar is. ‘Want de structuur van jackfruit, ook wel nangka genoemd, lijkt enorm op pulled pork of pulled chicken.’ Goede bite en smaak Jackfruit groeit onder andere in Sri Lanka, vertelt Hendriks. ‘Waar de bomen niet gekapt mogen worden en de vruchten dus volop verkrijgbaar zijn. De enorme bomen groeien midden in de jungle en hebben weinig water en bestrijdingsmiddelen nodig, waardoor ze een heel duurzaam karakter hebben.’ Rijpe jackfruits kunnen tot wel vijftig kilo wegen, gaat hij verder. ‘Het zijn daarmee de grootste vruchten

ter wereld.’ Toch zijn het juist de jonge jackfruits die een rijke geschiedenis hebben in de Sri Lankaanse keuken. ‘Deze zijn namelijk heel neutraal van smaak, maar hebben wél de juicy structuur waardoor de producten die ermee gemaakt worden een aangename bite krijgen. Bovendien neemt het vruchtvlees goed smaken op, waardoor je het perfect kunt kruiden en marineren.’ Keuze bieden Lemar besloot deze rijke culinaire traditie van Sri Lanka te omarmen en met Rootzz of Nature ‘aan te passen’ aan de westerse cultuur, verklaart Hendriks. ‘Na een succesvolle introductie in foodservice, hebben we de producten binnen de retail gelanceerd.’ Met de burgers, balletjes en reepjes richt Rootzz of Nature zich bewust op de consument die regelmatig eens wat anders op tafel wil zetten. ‘We zetten ons geenszins af tegen vlees, maar bieden een mooie, smaakvolle optie voor de afwisseling. Met producten die geen aanvulling zijn, maar een verrijking.’ Een benadering die werkt, concludeert hij. ‘Zowel retailers als consumenten zijn enthousiast en we zien veel herhalingsaankopen.’

‘Na een mooie start gaat Lemar Rootzz of Nature dit jaar dan ook écht op de markt brengen’, vertelt Hendriks enthousiast. ‘2022 wordt het jaar van de jackfruit! We zijn bezig met de ontwikkeling van drie tot vier nieuwe varianten en binnenkort introduceren we een houdbare jackfruitrange in stazak, in de smaken BBQ, Curry en Rendang, geheel biologisch en vegan.’ Van boom tot bord Om te laten zien waarom Rootzz of Nature zo lekker is en wat de producten en hun achtergrond zo uniek maakt, neemt Lemar de shopper mee in de complete jackfruit-reis, van boom tot bord. ‘Dit verhaal, en de culinaire mogelijkheden van de producten gaan we vooral online goed vertellen. Met mooie video’s – denk aan een drone boven de jungle van Sri Lanka! – verhalen en recepten.’ Dit verhaal wordt op de winkelvloer ondersteund met mooie activatieplannen en proeverijen. ‘En natuurlijk met onze deelname aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Als gehele branche gaan we laten zien dat er volop lekkere plantaardige mogelijkheden zijn!’

De Goedgevuld Soepen van Unox ‘Een mooi moment om de consumenten kennis te laten maken met de lekkere alternatieven die wij te bieden hebben’ Veel Nederlanders streven ernaar om meer groenten te eten, maar in de dagelijkse praktijk blijkt dit vaak nog best lastig. Om het nóg makkelijker te maken om – in ieder geval een deel – van die dagelijks aanbevolen hoeveelheid binnen te krijgen, introduceerde Unilever vorig jaar de Unox Goedgevuld Soepen, boordevol groenten… én peulvruchten. ‘Een belangrijke bron van vezels en plantaardige eiwitten, die ook nog eens zorgen voor een goede smaak en bite.’ ‘Bij het ontwikkelen van onze producten luisteren we altijd goed naar de consument’, vertelt Félice van Acker Blommers, brand building & development Unox bij Unilever. ‘En die weet in de regel best wel dat het Voedingscentrum adviseert om dagelijks zo’n 250 gram groenten te eten, maar hoe die 250 gram er daadwerkelijk uitziet is vaak nog een puzzel. Ook weet de gemiddelde consument vaak niet dat het advies eveneens luidt om wekelijks 135 gram peulvruchten te eten, laat staan hoe je die nu lekker bereidt. Daarom maken wij het met de Goedgevuld Soepen makkelijker om zowel groenten als peulvruchten binnen te krijgen,

en laten we de consument tegelijkertijd zien hoe lekker die combinatie is.’ Mooi alternatief voor vlees De Goedgevuld Soepen passen helemaal bij de strategie van Unilever; Beter, Minder, Geen Vlees en Meer Groenten en Peulvruchten. Met als streven de milieuimpact van de wereldwijde voedselketen te verminderen en mensen te helpen om over te stappen op gezondere voeding. ‘Mensen willen niet alleen graag meer groenten eten, maar kiezen er ook steeds vaker voor om eens geen vlees op tafel te zetten. Omdat peulvruchten van nature een

bron van vezels en plantaardige eiwitten zijn, vormen de soepen eveneens een goed alternatief voor een stuk vlees.’ En een goede basis voor soep, dus! ‘Want peulvruchten zorgen voor een goede binding en ook nog eens voor extra smaak. En het mooie is dat de soepen geen toegevoegde suikers, conserveermiddelen en kunstmatige kleur- en smaakstoffen bevatten. Met per zak meer dan 275 gram groenten en peulvruchten kunnen de soepen dan ook prima fungeren als maaltijd. Bovendien hebben ze een bite die men doorgaans toch prettig vindt bij de maaltijd; iets te kauwen.’

Momenteel staan er drie smaakvariaties in de schappen; Pompoen Rode Linzen, Tomaten Kikkererwten en Tomaten Kidneybonen. ‘We hebben bewust gekozen voor een ruime variatie aan smaken, zodat er altijd een lekkere optie is, en voor elk moment.’ De smaken komen bij consumententests heel goed uit de bus, vertelt de brandmanager. ‘De komende tijd blijven we dan ook innoveren op de Goedgevuld Soepen. We geloven sterk in dit product als lekkere en makkelijke manier om meer groenten en peulvruchten binnen te krijgen, en als mooi alternatief voor de steeds groter wordende groep flexitariers.’

ADVERTENTIE

Da’s pas goed gevuld.

Pompoen: 86 gram

Deze zoete groente zit boordevol vezels en zorgt voor heerlijke structuur in de soep

Wortel: 58 gram

Mede door de zoetigheid van onze wortels hoeven we geen suiker toe te voegen

Rode linzen: 45 gram

Bevatten van nature veel eiwitten die bijdragen tot de instandhouding van de spiermassa en normale botten

Tomaat: 71 gram

Duurzaam geteeld en zongerijpt, daardoor boordevol smaak

De gemiddelde Nederlander eet slechts 4 gram peulvruchten per dag. En dat terwijl peulvruchten een belangrijke bron van vezels en plantaardige eiwitten zijn. In onze nieuwste soepen bundelen we daarom de kracht van groenten en peulvruchten. Zo krijg je lekker veel groenten, vezels en eiwitten binnen. Een goedgevulde soep zonder toegevoegde suikers, conserveermiddelen en kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Heel veel soeps dus.

PLUS: Goed eten. Daar houden we van.

Al voor de vierde keer is PLUS partner van de Nationale Week Zonder Vlees (& dit jaar Zuivel). ‘De campagne sluit naadloos aan bij onze ambitie om goed eten voor iedereen toegankelijk te maken!’ ‘Een dag zonder vlees is een kleine moeite’, benadrukt Category Manager Karin Thijssen. ‘Met een enorm positieve impact voor dieren en milieu. Als Meest Verantwoorde Supermarkt zetten we ons daar graag en voortdurend voor in. Ons doel is om een leidende positie in te nemen bij vleesvervangers. Die positie streven we na door een uitgebreid assortiment te bieden. Ook voor vegetariërs en veganisten dus, maar vooral voor de flexitariërs die er af en toe voor kiezen om een maaltijd zonder vlees op tafel te zetten.’ Het afgelopen jaar heeft PLUS haar assortiment met alternatieven voor vlees (private label en A-merken) verder uitgebreid. ‘En binnen private label maken we onderscheid in reguliere producten en onze Laagblijvers, die bereikbaar zijn voor elke portemonnee. Naast vleesvervangers proberen we consumenten ook te inspireren om voor alternatieven te kiezen zoals granen, peulen en noten. Of denk aan burgers gemaakt van rode bieten, zwarte bonen of kikkererwten.’ De beste kwaliteit, structuur en smaak Het private-labelassortiment vleesvervangers wordt continu doorontwikkeld. ‘De afdeling Kwaliteit zit bovenop de technologische ontwikkelingen om altijd de beste producten en technieken in te kunnen zetten om smaak, structuur en bite te optimaliseren. De afdeling Category Management toetst deze met de meest actuele wensen van de consument. De

vleesvervangers die hier uiteindelijk uit voortkomen, testen we eerst altijd zelf. Vervolgens laten we deze beoordelen door een onafhankelijk smaakpanel. Pas als alle partijen ‘yes!’ zeggen, voegen we de producten toe aan ons assortiment.’ Het stimuleren van een gevarieerd eetpatroon past bij de algemene ambitie van PLUS, benadrukt Thijssen: ‘Goed eten, voor iedereen, elke dag. Net als af en toe een dag zonder zuivel, overigens. Onze focus op plantaardig zie je daarom in al onze categorieën. Met zowel private label als A-merken bieden we kwalitatief hoogwaardige en smaakvolle producten, in meerdere prijsklassen. Zodat écht iedereen deze producten kan proberen en ontdekken.’ Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel zet PLUS het assortiment vega en plantaardig nog eens extra in de schijnwerpers, vanuit alle categorieën: ‘In onze supermarkten vinden mensen veel alternatieven die ook op de AGF- en DKWafdeling te vinden zijn. Zo maken we het voor iedereen gemakkelijk en bereikbaar om voor een dag zonder vlees te kiezen.’ In de online winkel van PLUS hoeven consumenten van 7 t/m 13 maart geen bestelkosten te betalen wanneer zij (ook) kiezen voor vega of plantaardig. ‘Daarnaast inspireren we onze klanten met recepten en ideeën. Met handige tips, gezonde en gevarieerde recepten en producten wordt ook plantaardig eten een feestje!’

ALDI, al sinds de start partner van de Nationale Week zonder Vlees ‘Een mooi moment om de consumenten kennis te laten maken met de lekkere alternatieven die wij te bieden hebben’

Foto: Kees-Jan Bakker

‘Wat veel mensen niet weten, is dat je bij ALDI heel goed terecht kunt voor een vegetarische of plantaardige maaltijd, die ook nog eens heel lekker en betaalbaar is’, vertelt Stijn de Vries, verantwoordelijk voor de vleesvervangers. ‘Je vindt in ons assortiment hardlopers in de vleesvervangerscategorie, maar ook een aantal lekkere verrassingen, zoals de vegan kaasschnitzel met smeuïge plantaardige kaas. Bijna ons volledige assortiment vleesvervangers is overigens 100 procent plantaardig!’ Een belangrijke boodschap die ALDI wil uitdragen is dat vegetarisch of plantaardig eten heel eenvoudig en lekker kan zijn, benadrukt Stijn de Vries. ‘De focus ligt bij ons daarom op de ontwikkeling van smaakvolle producten die een aantrekkelijk alternatief zijn voor alle consumenten. Of zij nu structureel geen vlees eten, of vlees afwisselen met vegetarische en plantaardige gerechten.’ De vleesvervangers van ALDI vallen in de prijzen, vertelt De Vries trots. ‘Zo zijn de

vegan balletjes vorig jaar bijvoorbeeld als ‘Best Getest’ door De Hippe Vegetariër en is de vegan burger in 2020 door de Consumentenbond uitgeroepen als Beste Koop*. Een mooie waardering.’ De keuze voor vegetarisch makkelijk maken Om de keuze voor vegetarisch of plantaardig eenvoudig te maken, heeft ALDI er bewust voor gekozen om de alternatieven bij het vleesschap te plaatsen. ‘Op die manier komen ook klanten die hier

niet direct naar op zoek zijn in aanraking met vegetarische en plantaardige mogelijkheden. Daarnaast promoten wij gedurende het jaar deze opties in onze wekelijkse actiefolder en delen we op de website heerlijke vegetarische gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn. Het recept voor de vegetarische kaasschnitzel met pasta, tomaat en parmezaan bijvoorbeeld, is één van mijn favorieten.’ Al sinds de start in 2018 is ALDI partner

van de Nationale Week Zonder Vlees, met volop aandacht voor vegetarisch eten. ‘Je ziet dat steeds meer mensen zich hierbij aansluiten en de uitdaging aangaan om een week lang geen vlees te eten. Voor ons een mooi moment om de consumenten kennis te laten maken met de lekkere alternatieven die ALDI te bieden heeft.’ Bron vegan balletjes: De Hippe Vegetariër, januari 2021 Bron vegan burger: De consumentenbond, maart 2020.

ADVERTENTIE

INTERVIEW

Zwanenberg,van vleesproducent naar foodproducent – ‘want de wereld verandert’

‘Voor al onze vleesproducten willen we een vegetarisch alternatief bieden’ Met maar liefst drie merken is Zwanenbeg Food Group deelnemer aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. ‘Een krachtig initiatief, dat zowel het belang als alle positieve voordelen van plantaardige alternatieven laat zien!’ Tijdens, maar vooral rondom de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel zet Zwanenberg haar ‘vleesmerken’ Kips, Chicken Tonight en Huls in de spotlights. Merken die keuze bieden, in zowel smaken als vegetarische opties. ‘Een aantal jaar geleden hebben we een transitie doorgemaakt van vleesproducent naar foodproducent’, vertelt Marketing Manager Jo-Anne van der Laan. ‘De wereld verandert, tenslotte. En daar willen wij in meebewegen.’ Van iedere vleesproduct wil Zwanenberg dan ook een vegetarisch alternatief hebben, verduidelijkt ze. ‘De aftrap van dit streven hebben we gegeven met de introductie van een veganistische range Kips. Over de ontwikkeling hiervan hebben we zo’n vijf jaar gedaan, want wij zijn kritisch… en de consument ook. We wilden een alternatief op de markt brengen dat qua structuur en smaak niet onder doet voor de reguliere variant.’ Vega paté En dat is gelukt! In 2018 introduceerde Zwanenberg vier vega Kips-varianten: snijworst, kleintje smeerworst, filet a l’americain en paté. ‘Al deze Kips vegaproducten kwamen in een onafhankelijke smaaktest onder consumenten beter uit de bus dan vegetarische producten van andere merken die al verkrijgbaar waren’, vertelt Van der Laan opgetogen. ‘Een mooie bevestiging dat we op de juiste ‘vega-weg’ zaten.’ Op de nieuwe varianten werd direct met groot enthousiasme gereageerd door

de vegetariërs. ‘Eindelijk was er een product dat net zo lekker was als de reguliere variant en voor een betaalbare prijs. Wij vinden namelijk dat een andere leefstijl nooit hoeft te betekenen dat je meer moet betalen!’ Inmiddels is de vegan-range van Kips geliefd onder zowel vegetariërs/veganisten als flexitariërs, en is het assortiment uitgebreid naar tien unieke producten. Chicken Tonight: ook lekker without the chicken! Dat je zelfs een honderd procent vleesassociatie kunt koppelen aan plantaardig, blijkt uit de positionering van Chicken Tonight, dat Zwanenberg in 2019 overnam van Unilever. ‘Een geliefd merk dat al tientallen jaren een vaste waarde in de Nederlandse supermarkt was’, vertelt Van der Laan. ‘Het zou dan ook raar geweest zijn om deze bekende merknaam te veranderen. We hebben er in de nieuwe positionering daarom voor gekozen om de verschillende opties te benadrukken van de kant-en-klare roerbaksauzen. Op de verpakking, in recepten en in onze communicatie laten we altijd zien dat er verschillende mogelijkheden zijn. Met zowel vegetarisch vlees als groenten of tofu. Ook lekker without the chicken!’ Vega op de borrelplank Sinds vorig jaar heeft de droge worst van Huls eveneens twee vega-varianten: de

lichtpittige Vegetarische Sticks Chorizo en de wat zoetere Vegetarische Sticks Mediterraans. ‘Een complex proces waar we ook weer een aantal jaar intensief aan hebben gewerkt’, vertelt de marketingmanager. ‘Van groentevezels worst maken… ga er maar aan staan! Maar het is gelukt. De twee varianten zijn zelfs honderd procent natuurlijk en bevatten geen dierlijke eiwitten, waardoor ze ook geschikt zijn voor veganisten.’ Uit een groot, onafhankelijk consumentensmaakonderzoek komen de droge vega worsten wederom als beste uit de bus: ‘En de aankoop- en herhaalintentie zijn hoog.’ Met deze innovaties biedt Zwanenberg vegetarische opties voor op brood, het avondeten en op de borrelplank. ‘Om

Onafhankelijk consumentenonderzoek Zwanenberg laat zowel haar vlees- als de vega(n)innovaties altijd vergelijken door middel van een onafhankelijk producten smaakonderzoek door CSO Marktonderzoek in Wageningen, verklaart Jo-Anne van der Laan. ‘Pas als de echte kenners na blind proeven zeggen ‘lekker!’, maken we de producten

plantaardig groot te maken is het namelijk belangrijk om voor alle eetmomenten een alternatief te bieden.’ Exact de reden dat de inmiddels foodproducent met alle drie de merken deelneemt aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. ‘Juist door keuze en inspiratie te bieden kunnen we met elkaar laten zien hoe leuk, lekker en makkelijk plantaardige alternatieven zijn.’ Zwanenberg kiest ervoor om vooral in de week voor de campagne en erna zichtbaar te zijn met Kips, Chicken Tonight en Huls. ‘Om de kracht van de campagne als het ware extra te ‘rekken’. Via de verschillende social-kanalen en met mooie acties bij onder meer Albert Heijn en PLUS gaan we het belang van vegetarische alternatieven, en alle positieve voordelen die eraan hangen, benadrukken.’

geschikt voor de markt. Tot nu toe komen we altijd als beste uit de bus, ook met onze vegetarische innovaties. Een fantastische bevestiging dat we – als van oorsprong vleesproducent – dus ook aan de juiste touwtjes trekken om kwalitatief goede vegetarische producten in de markt te zetten.’

INTERVIEW

Beyond Meat: voor vleesliefhebbers ‘Zelfs ‘Zelfs tijdens tijdens de de Nationale Nationale Week Week Zonder Zonder Vlees Vlees & & Zuivel Zuivel kun kun je je gewoon gewoon vlees vlees eten!’ eten!’ ‘Wanneer ik met mijn kinderen spreek over de toekomst’, vertelt Bram Meijer, EMEA Marketing Director bij Beyond Meat, ‘ben ik trots om te zien dat zij niet geloven dat vlees van een dier hoeft te komen om lekker te zijn. Zij zijn de volgende generatie en dat inspireert mij elke dag om verder te gaan.’ Dagelijks werken bij Beyond Meat bijna tweehonderd wetenschappers, chef-koks en ingenieurs keihard aan de ontwikkeling van plantaardig vlees. ‘Vlees dat bijna niet te onderscheiden is van haar dierlijke tegenhanger’, vertelt Meijer. ‘Het is onze missie om een wereldwijd plantaardig vleesbedrijf te worden, dat mensen overal toegang geeft tot heerlijke, voedzame en duurzame plantaardige vleesopties.’ Voedingskeuzes heroverwegen Beyond Meat gelooft er namelijk sterk in dat er een betere manier is om onze toekomstige generaties te voeden, vertelt hij. ’En dat de positieve keuzes die we allemaal maken, hoe klein ook, ons kunnen helpen op weg naar die toekomst. Steeds meer mensen kiezen ervoor om meer plantaardige eiwitten in hun dieet op te nemen en zo een positieve impact te hebben op onze planeet, dat is echt fantastisch! Toch beseffen mensen nog niet altijd even goed hoe gemakkelijk het is om dierlijk vlees te vervangen door plantaardige eiwitten. Vooral wanneer je opties hebt, zoals Beyond Meat, gemaakt van planten. We kijken er dan ook naar uit om dit jaar opnieuw deel te nemen aan de Nationale Week Zonder Vlees (& Zuivel), waarin consumenten op een inspirerende manier worden aangemoedigd om hun voedingskeuzes te heroverwegen.’ Dierenwelzijn en impact op de planeet ‘Beyond Meat biedt een portfolio van revolutionaire plantaardige vleessoorten aan’, vertelt Meijer. ‘Door over te schakelen van vlees van dierlijke oorsprong, naar vlees van plantaardige oorsprong, kunnen we

bijdragen aan het behoud van hulpbronnen en het welzijn van dieren. We weten uit onderzoek dat dit voor de jongere generatie een belangrijke drijfveer is en bepalend kan zijn bij aankoopgedrag. Onze producten zijn daarom zo ontworpen, dat ze dezelfde smaak en textuur hebben als vlees van dierlijke oorsprong, terwijl ze bepaalde milieuvoordelen bieden.’ Hoe groot die impact is, blijkt uit een Life Cycle Analysis, in 2018 is uitgevoerd door de Universiteit van Michigan. ‘Deze toonde bijvoorbeeld aan dat de productie van de originele U.S. Beyond Burger 99 procent minder water, 93 procent minder landbouwgrond, bijna 50 procent minder energie en 90 procent minder broeikasgasemissies genereert dan de productie van een 1/4 lb. U.S. beef burger.’ Eten wat je lekker vindt Zelfs tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel kun je gewoon vlees eten!, communiceert Beyond Meat in de week van 7 t/m 13 maart. ‘Bij Beyond Meat vinden we het belangrijk dat je kunt eten wat je lekker vindt, en daar hoef je je stukje vlees niet voor te missen. Onze producten zijn voor iedereen: van vleeseters tot flexitariërs, vegetariërs en veganisten. Wij zijn ervan overtuigd dat je met onze producten aan jouw favoriete gerechten dezelfde smaak en beleving kunt toevoegen die je gewend bent van dierlijk vlees, maar met een positieve impact op onze planeet. Zo wordt een week zonder vlees toch een ‘week met plantaardig vlees’.’ Social campagnes Online heeft Beyond Meat voor deze week twee type campagnes lopen. ‘We

Over Beyond Meat Sinds september 2021 zijn de producten van Beyond Meat beschikbaar in ongeveer 128.000 retailen foodserviceverkooppunten in meer dan 85 landen wereldwijd. ‘In Nederland hebben we vier heerlijke producten beschikbaar’, vertelt Bram Meijer. ‘Beyond Burger, Beyond Mince, Beyond Sausage en Beyond Meatballs. Tijdens de camapgneweek leggen we de nadruk op Beyond Mince, dat de smaak, textuur en veelzijdigheid biedt draaien een awareness campagne, waarin we meer vertellen over ons merk en waar we voor staan. Daarnaast brengen we ook ‘conversion uitingen’, die inspelen op de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel en de challenge die consumenten deze week aangaan. Tevens ondernemen we verschillende PR-activiteiten en werken we samen met influencers en retailers om over onze producten te communiceren. Die

van traditioneel gehakt, maar dan als plantaardige optie. Beyond Mince bevat 15 g plantaardige eiwitten, afkomstig van erwten, rijst en tuinbonen, en bevat geen soja, gluten of cholesterol. Beyond Burger, Beyond Sausage, Beyond Mince en Beyond Meatballs zijn verkrijgbaar bij Albert Heijn, Jumbo, Plus, Picnic en Gorillas voor een adviesprijs van €3,99. producten bieden we deze week aan met mooie promoties om de drempel om plantaardige producten eens te proberen zo laag mogelijk te maken.’ ‘De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel laat zien dat er volop plantaardige opties zijn’, benadrukt Meijer. ‘En dat je geen concessies hoeft te doen wanneer je lekker wil eten. Daar dragen wij met onze producten graag aan bij!’

INTERVIEW

Jumbo: een breed assortiment vega(n) alternatieven, voor betaalbare prijzen

Jumbo voert al jarenlang een breed assortiment van vegetarische en plantaardige producten en zowel huismerk als A-merk. En hier worden nog altijd nieuwe producten aan toegevoegd. "Ons huismerk plantaardige zuivel is in 2021 vernieuwd en bestaat uit 32 producten. Ook hebben we een uitgebreide vegetarische lijn Lekker Veggie met inmiddels ruim 50 producten die goed in de smaak vallen bij onze klanten, vertelt Unitmanager Slagerij, Convenience & Keukens, Mischa Simons. 'We weten dat smaak belangrijk is bij de keuze voor een vegetarisch of plantaardig alternatief. Daarom gaat veel aandacht uit naar innovatie binnen ons assortiment.'

‘Meer ruimte voor plantaardig voelt goed en doet goed’

Jumbo richt zich met haar totale vega(n) assortiment op verschillende doelgroepen, vertelt Simons. ‘Van flexitariërs tot veganisten, want geen klant is hetzelfde. Zo hebben we echte vleesvervangers in ons assortiment, als de Lekker Veggie vegetarische hamburgers en shoarma. Maar ook plantaardige producten als plantaardige zuivel en vegan chocolade. Het assortiment kan wisselen per winkel, we passen het aanbod aan op de klantbehoefte in die regio. De keuze zo makkelijk mogelijk maken De ruime keuze in vegetarische en plantaardige producten komt in alle categorieën voor: houdbaar, vers en diepvries. We besteden veel tijd aan innovatie en verbeteren van de producten. Hierin nemen we altijd de nieuwste trends en ontwikkelingen mee. Zo hebben we vegetarische vleeswaren geïntroduceerd, is onze plantaardige zuivellijn verder uitgebreid, zijn we gestart met alternatieven voor borrelkaasjes en liggen er vanaf nu nieuwe Lekker Veggie producten in het schap, zoals de vegan broccoliburger'’

Lekker en betaalbaar De retailer houdt de prijzen van het totale vega(n) assortiment bewust toegankelijk. 'Recent hebben we daarom de prijzen van een aantal Lekker Veggie producten verlaagd. Hierdoor zijn de vegetarische en plantaardige alternatieven uit ons huismerk-assortiment vaak niet duurder dan de vergelijkbare dierlijke varianten. Ook lopen deze producten regelmatig mee in de aanbiedingen. Door de prijs van vega(n) producten scherp te houden maken we de drempel om over te stappen naar een vegetarisch of een plantaardig alternatief zo laag mogelijk.' Voelt goed, doet goed Meer aanbod van plantaardige en vegetarische producten voelt goed en doet goed. Deze boodschap ondersteunen we met meerdere campagnes, waaronder onze deelname aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Hiermee willen we de bewustwording dat een gevarieerd eetpatroon aan de basis staat van een gezonde en verantwoorde levensstijl vergroten.'

INTERVIEW NS retail is partner van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel met de formules Kiosk (102 locaties) en Julia’s (18 locaties). ‘Net als de initiatiefnemers laten we graag zien hoe leuk, lekker en gemakkelijk plantaardig eten is!’

NS retail maakt de keuze voor plantaardig makkelijker en leuker ‘Klanten hebben bij ons altijd een keuze en we bieden voor ieder wat wils’

'Onze ambitie is om verantwoord te retailen', vertelt Lotte van Wezel, hoofd format management en marketing bij NS Retail. ‘Behalve het terugdringen van voedselverspilling en verpakkingsafval, willen wij graag bijdragen aan de bewustwording van de positieve impact van het minderen met vlees en zuivel.’ Uit onderzoek is gebleken dat deze behoefte eveneens groeiende is bij de reizigers: ‘Maar ons plantaardige aanbod is nog minder bekend. De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is dan ook een mooie gelegenheid om dit eens goed onder de aandacht te brengen!’ Op dit moment is bij Kiosk ruim 40 procent van het assortiment plantaardig, vertelt Van Wezel. ‘En bij Julia’s ruim 60 procent. We willen dit aanbod nog verder uitbreiden. Onze plantaardige en vegetarische producten zijn een optie, reizigers hebben altijd een keuze en we bieden voor ieder wat wils.’ Vegan satébroodjes en cappuccino’s met havermelk Tijdens de campagneweek zijn alle aanbiedingen gericht op vegetarische en plantaardige producten. ‘En deze brengen we zowel binnen als buiten onze winkels onder de aandacht. Via onze social-mediakanalen en met activiteiten, promoties en producten op de winkelvloer. Bij Kiosk staat het vegan satébroodje van De Vegetarische Slager in de spotlight, door onze reizigers al behoorlijk ontdekt!’ Bij Julia’s introduceert NS retail in deze

week de vegetarische pasta Bolognese als mooie aanbieding: ‘Met pulled oats in plaats van rundergehakt. Daarnaast brengen we in deze periode de heerlijke cappuccino’s met havermelk onder de aandacht. Deze bieden we bij Julia’s al enige tijd zonder meerprijs aan. We willen dit later dit jaar ook bij Kiosk en de Stationshuiskamers aanbieden.’ ‘Reizigers hebben vaak haast’, vertelt Van Wezel realistisch. ‘We willen hen dus zo goed en snel mogelijk ondersteunen in het maken van een keuze. In het bijzonder als het specifiek vegetarische of plantaardige producten betreft. In onze Kiosk-winkels zijn er bij de producten daarom extra schapkaartjes geplaatst, om reizigers te helpen de gewenste producten snel te vinden. We maken de keuze voor plantaardig eten en drinken makkelijker én laten zien hoe leuk en lekker het is!’

‘Het vegan satébroodje van De Vegetarische Slager is door onze reizigers al behoorlijk ontdekt!’

Tortilla wrap met Hoemoes rode biet en falafel Ingrediënten

-----

200 g kleine paprika’s 250 gram Maza falafel 200 gram Maza Hoemoes rode biet 4 volkoren tortilla wraps 100 gram feta wortelsalade 150 gram wortels 1 theelepel Maza Ras el Hanout kruiden 2 eetlepels witte wijnazijn 1 theelepel olijfolie 1 handje verse peterselie of koriander zout peper

Hoemoes Rode Biet is lekker smeuïg en heeft een wat aardse smaak van de bietjes.

Bereidingswijze

------------

Doe de geraspte wortels in een kom en maak ze aan met de olijfolie, de witte wijnazijn, de ras el hanout kruiden, zout en peper. Voeg ook wat verse peterselie toe. Proef en voeg zo nodig extra kruiden toe.

Verwarm de wraps. Ik doe ze één voor één in een pan, maar het kan ook in de magnetron.

Bak de falafel balletjes in een scheutje olijfolie in een pan in ongeveer 5 minuten goudbruin.

Nu komt het leuke: de wraps opmaken. Pak een wrap, besmeer deze met Hoemoes rode biet. Beleg de wrap met 2 flinke eetlepels wortelrasp. Verdeel daarover wat falafel balletjes.

Tot slot kruimel je de feta over de wrap en klaar! Heb je nog wat wortelrasp en/of veldsla over? Eet deze lekker als salade bij je wrap!

Vers bereide balletjes gemaakt van kikkererwten, spinazie, verse knoflook, ui en kruiden.

Kijk voor lekkere recepten op www.maza.nl

@MASMASMAZA

ADVERTENTIE Advertentie foodpersonality week zonder vlees 260x380mm v2.indd 1

25-1-2022 12:18:43

INTERVIEW Marketeer Dana Dayenne (l) en Marketing Manager Felicia de La Houssaye.

Maza: een groot bereik met kwaliteit en variatie ‘Met onze producten spreken we niet alleen de vegetariërs en veganisten aan, maar ook de steeds groter wordende groep flexitariërs’ Als partner van het eerste uur is het voor Maza vanzelfsprekend om deel te nemen aan de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. ‘Met onze uitsluitend vegetarische en voor het grootste deel vegan producten, is de match natuurlijk perfect’, verklaren marketeers Felicia de la Houssaye en Dana Dayenne. ‘Daarbij wordt het bereik van het initiatief steeds groter, met betrokkenheid van alle retailers. Als grootste en bekendste merk in onze categorie mogen wij daarom niet ontbreken.’ Maza maakt al meer dan twintig jaar hoemoes, salades en falafel en focust zich volledig op mediterrane delicatessen. ‘Producten waar men bij de lunch, tussendoor, bij de borrel of ’s avonds aan tafel van kan genieten’, vertelt Dayenne. ‘Onze producten zijn vegetarisch, halal en de meeste zelfs veganistisch en koosjer.’

'Een veelzijdig assortiment van hoge kwaliteit, dat is de kracht van Maza' Kwaliteit en variatie De kracht van het bedrijf is, behalve de constante en hoge kwaliteit van de producten, voldoende aandacht voor variatie. ‘In zowel producten als smaken. Haast ieder jaar voegen we wel een nieuwe smaak toe aan ons assortiment en deze laten we rouleren, zodat er telkens opnieuw een verrassingseffect ontstaat.’ Wat ooit begon met haar eigen traditionele hoemoes op basis van kikkererwten, sesamzaadpasta, raapolie, knoflook en wat kruiden, groeide de afgelopen decennia uit tot een veelzijdig assortiment met inmiddels meer dan vijfentwintig smaken. ‘Een assortiment waarmee we niet alleen de vegetariërs en veganisten aanspreken,

maar ook de steeds groter wordende groep flexitariërs. En natuurlijk de mensen die gewoon willen genieten van een lekkere delicatesse!’ Inspireren met recepten Dat haar producten veel meer zijn dan broodbeleg, dat laat Maza ook zien. De la Houssaye: ‘Onze producten zijn niet alleen heel erg lekker om mee te dippen en smeren, je kunt er ook heerlijk mee koken! Dit laten we dan ook graag zien middels recepten. Alleen op onze eigen website maza.nl, staan er al ruim tweehonderd. Daarnaast brengen we jaarlijks een receptenboekje uit in samenwerking met bekende chefs en ‘foodies’. Ook via social media brengen we inspiratie met verschillende influencers, denk aan Chickslovefood, De Hippe Vegetariër en chef-kok Jonathan Zandbergen. Zowel mensen met een enorm bereik, als de zogeheten ‘micro influencers’, met tot 10.000 volgers. Volgers die bijzonder toegewijd en geïnteresseerd zijn, en daarom een voor ons belangrijke achterban.’ Proeven is weten Zien is hopelijk geloven, maar proeven is doorgaans echt weten. Daarom laat Maza de consument regelmatig kennis maken met de producten via proeverijen

en demo’s. Dayenne: ‘Wanneer dit mogelijk is op de winkelvloer, op beurzen en tijdens foodfestivals; de plekken waar veel consumenten komen. En ook in onze eigen winkels in winkelcentrum Stadshart Amstelveen en de Amsterdamse Foodhallen laten we producten proeven en serveren we bijvoorbeeld heerlijke mezze en diverse wraps met groenten en falafel.’ ‘Sinds 2014 heeft Maza een stand in de Amsterdamse Foodhallen’, vertelt Dayenne. ‘Daardoor staan we, onder normale omstandigheden, dagelijks met de consument in contact. Zo kunnen we ze niet alleen kennis laten maken met de producten, maar eveneens testen wat wel en niet in de smaak valt. Marktonderzoek in de praktijk, dus!’ Vorig jaar was het voor Maza moeilijk om de consument fysiek te bereiken. ‘Daarom bedachten we creatieve oplossingen als live kookworkshops via Facebook’, vertelt De la Houssaye, ‘en zorgden we voor aanwezigheid in de verschillende foodboxen.’ Door corona gingen mensen meer thuis koken en groeide de interesse in wereldkeukens. Hier zijn wij op ingesprongen met onze recepten en inspiratie.’ Nu aanwezigheid op de winkelvloer weer meer mogelijk is, gaat Maza ook hier de komende tijd weer volop laten zien hoe leuk en lekker haar producten

zijn. ‘Voor COVID-19 kregen we hier al veel ruimte voor van onze retailklanten, die het belang van onze producten voor de categorie goed inzien. We hebben er dan ook alle vertrouwen in dat we de komende tijd weer veel mooie activaties met elkaar neer kunnen zetten. Initiatieven als de Week Zonder Vlees & Zuivel, bijvoorbeeld. Die het belang en de voordelen van een plantaardig eetpatroon op een leuke en impactvolle manier onderstrepen.’

ONS NIEUWE AMBACHT: GEHACKTMANSCHAP

ADVERTENTIE

UNI21408 Adv DVS 260x380[06].indd 1

07-02-2022 18:27

INTERVIEW

De Vegetarische Slager opent pop-uprestaurant ‘De Vleesch Lobby’ ‘Om consumenten ook tijdens de Nationale Week Zonder Vlees van Vleesch te laten genieten!’ De toekomst is plantaardig, weet De Vegetarische Slager. Maar dat betekent niet dat vleesliefhebbers de smaak van vlees hoeven te missen. Met inmiddels een breed portfolio vegetarisch en plantaardig vlees laat het merk zien dat er volop lekkere en verantwoorde ‘vleeschopties’ zijn. Een partnership met de Nationale Week Zonder Vlees vergt dan ook eigenlijk weinig uitleg. De Week Mét Vleesch, communiceert de Vegetarische Slager tijdens de campagneweek. ‘Want wij maken producten die nét zo lekker zijn als de dierlijke variant, of misschien wel lekkerder', vertelt Brand Manager Iris Padding. ‘Dit is dan ook precies de kracht van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel – zoals de campagne officieel heet – vindt ze. ‘We vertellen op verschillende manieren hoe belangrijk, leuk, lekker én makkelijk het is om regelmatig vegetarisch en/of plantaardig te eten.’ Beter voor dier en milieu Als vertegenwoordiger van De Vegetarische Slager weet Iris dat zelf als geen ander. ‘Nee, ik ben niet vegetarisch’, antwoordt ze eerlijk, wanneer haar deze vraag wordt gesteld. ‘Maar net als steeds meer Nederlanders zet ik wél regelmatig een vegetarisch/plantaardig alternatief op tafel. Omdat dit beter is voor dier en milieu. En juíst omdat ik de smaak van echt vlees zo kan waarderen, word ik blij van onze producten.’ Die producten zijn ooit met dezelfde filosofie ontwikkeld door Jaap Korteweg, die als vegetariër de smaak van dierlijk vlees maar moeilijk kon missen. Om dit verlangen te stillen ontwikkelde hij, samen met verschillende topkoks, vegetarisch vlees (vleesch genoemd) met een bite, structuur en smaak die zelfs de die hard carnivoor konden overtuigen. Gehacktmanschap Fast forward naar 2022 heeft De Vegetarische Slager onder de Unilever-vlag nu vijfendertig producten die in meer dan vijftig landen worden verkocht. In ons land zijn zowel ‘vleeschklassiekers’ als hedendaagse varianten verkrijgbaar. In de supermarkt en in foodservice, maar ook op NS-stations bij de Kiosk en benzinepompen. ‘Hier gaan we van 7 tot 13 maart dan ook echt uitpakken!’, vertelt Iris. ‘Met focus op ons nieuwste product: Gehacktmanschap. Kneedbaar plantaardig Gehacktmanschap, dat men thuis verder kan bereiden. Van ballen draaien voor bij de bloemkool of in de soep, tot slavinken en verse hamburgers.’ Producten met een rauwe uitstraling, zoals het nieuwe vegan gehackt, doen het goed, motiveert de brandmanager. ‘Onze Ereburger, sinds vorig jaar februari op de markt, is bijzonder succesvol. Dit succes is deels te herleiden naar consumenten die op zoek zijn naar producten die nóg dichter bij de dierlijke variant liggen. Daarnaast spelen we in op de trend van scratch cooking waarmee we met Gehacktmanschap deze doelgroep ook aanspreken. Dit succes biedt ruimte voor uitbreiding, vonden we. In maart gaat de campagne live’, vertelt ze enthousiast.

‘Op televisie en via social media. En uiteraard gaan we Gehacktmanschap samen met de retailers onder de aandacht brengen op de winkelvloer, ondersteund door leuke acties en receptinspiratie in de magazines en online.’ Gasten en foodprofessionals inspireren Tegelijkertijd wordt er in Rotterdam, op steenworp afstand van het Centraal Station, - aan de raampoortstraat 16 - een pop-uprestaurant geopend, genaamd De Vleesch Lobby. ‘Acht weken lang, dus niet alleen tijdens de campagneweek, gaan we consumenten en chef-koks bijeenbrengen. We nodigen gasten uit om te komen eten en de veelzijdigheid van onze producten te ontdekken. Ook is er de mogelijkheid om gerechten via Uber Eats thuis te laten bezorgen.’ ‘Het restaurant is van 12.00u tot 20.00u geopend’, vertelt Iris. ‘En ligt op een ideale locatie om vanuit je werk even langs te gaan. Je kunt hier dus lekker binnen aanschuiven, of iets meenemen voor onderweg.’ De Vegetarische Slager maakt het zo makkelijk om de producten eens te proberen. ‘De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel draait er tenslotte om hoe leuk, lekker en makkelijk te bereiden vegetarische en plantaardige producten zijn.’ Meer dan klassiekers! De Vleesch Lobby is meer dan een restaurant, gaat ze verder. ‘Met chef-koks gaan we workshops organiseren, zodat ook zij de mogelijkheden van bijvoorbeeld plantaardig Gehacktmanschap ontdekken, en er hopelijk vaker mee gaan koken’. Net als de consument ontdekken namelijk steeds meer restaurants het koken met vegetarisch/ plantaardig vlees, weet Iris. ‘Maar op de menukaarten prijken toch nog vooral de klassiekers. Met verrassende en smaakvolle andere vegan-opties gaan wij ze daarom laten zien hoe het ook kan. Daarnaast zullen er te gekke merchandise-items in het popuprestaurant worden verkocht die enkel tijdens deze periode verkrijgbaar zullen zijn.’ Het ideaal van De Vegetarische Slager is om vleesliefhebbers te laten beseffen dat ze niets hoeven te missen als ze vlees één of meerdere dagen uit hun dieet halen, besluit Iris. ‘Daarom proberen we met onze producten altijd de smaak van dierlijk vlees te evenaren en karakteriseren we onze producten als een geheel nieuwe generatie vleesvervangers die volgens topkoks en culinaire journalisten niet van echt te onderscheiden zijn. Die boodschap gaan we tijdens de Nationale Week Zonder Vlees extra kracht bijzetten!’

INTERVIEW

SPAR kijkt kritisch naar schapinvulling en locatie ‘Met een assortiment dat past in de huidige lifestyle van mensen, proberen we de transitie naar plantaardig te versnellen’ Het onder de aandacht brengen van een plantaardige leefstijl gaat verder dan alleen vlees en zuivel, vindt SPAR. Het moet bovendien passen in de leefstijl van mensen. ‘Daarom stimuleren we ook het eten van meer groenten en houden we rekening met die guilty pleasure.’ Een plantaardige leefstijl gaat weliswaar meer leven, ziet MVO Manager Marian Gerritsma. ‘Maar de transitie gaat nog met kleine en langzame stapjes.’ Toch, ieder stapje is belangrijk. Om die stappen krachtiger te maken, zorgen wij voor een assortiment dat daadwerkelijk aansluit op de vraag van de consument.’ En die consument is best bereid om eens wat vaker een vegetarisch vlees- of zuivelalternatief op tafel te zetten, maar moet hier nog wel mee worden geconfronteerd. Om het beste uit een plantaardig en vegetarisch assortiment te halen moet je dan ook durven uitproberen, vindt SPAR. ‘Door vleesvervangers naast de vleesproducten te presenteren, bijvoorbeeld. Iets wat nog weinig andere retailers doen. Wij merken echter dat consumenten door deze combinatie vaker ter plekke hun keuze veranderen van vlees naar vegetarisch.’

langs de (snel)weg is het onder de aandacht brengen van vegetarische alternatieven weer een ander verhaal. Daarom passen wij het assortiment altijd op de specifieke lokale behoeften aan.’ Het motiveren van mensen om vaker plantaardig te eten moet namelijk in hun lifestyle passen, is de overtuiging van SPAR. We kiezen ervoor om de focus op vega en plantaardig voornamelijk in de buurt- en citywinkels te leggen, met zowel A-merken als ons eigen merk. Maar ook voor mensen die het tankstation binnenlopen en op zoek zijn naar een lekkere hap hebben we vegetarische opties. Want ook binnen de versgemaakte to-goproducten kiezen we de juiste producten uit om ook hier de beweging naar vegetarisch te stimuleren. Met bijvoorbeeld het broodje Mediterraans of de vegetarische salade met plantaardige kipstukjes.

Lokale behoeften Ook locatie en format spelen een belangrijke rol, vertelt Gerritsma. ‘Een citywinkel is tenslotte anders dan een buurtwinkel en

Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel gaat SPAR de vegetarische vleesvervangers extra in de spotlight zetten, vertelt Gerritsma. ‘Ook die van

Gekozen Product van het Jaar 2022

ons eigen merk in het barbecueseizoen; een belangrijk moment om de echte vleeseter te overtuigen van de voordelen van vegetarische alternatieven.’ En de consument stimuleren om meer groenten te eten. ‘Want het onder de aandacht

De winnaars van het ‘Gekozen Product van het Jaar 2022’ en ‘Gekozen Huismerk Product van het Jaar 2022’ zijn bekend. Tientallen merken en retailers namen deel aan de jaarlijkse productverkiezing en lieten hun nieuwste producten en innovaties testen door ruim tienduizend consumenten. Maar liefst 79 producten vielen in de prijzen. De winnaars van de eretitel ‘Gekozen Product van het Jaar’ mogen het hele jaar het felrode Gekozen-Product-logo voeren in al hun reclamecampagnes, op verpakkingen en de winkelvloer om hun producten extra onder de aandacht te brengen bij het winkelende publiek en hun zichtbaarheid op de winkelvloer te vergroten. Het initiatief ‘Gekozen Product van het Jaar’ en ‘Gekozen Huismerk Product van het Jaar’ is een jaarlijkse competitie waarmee innovatieve bedrijven – die met succes hun intrede hebben gedaan op de consumentenmarkt – in het zonnetje worden gezet. Ook dit jaar gaven duizenden consumenten gehoor aan de oproep de nieuwe producten te testen en te beoordelen. Ze beoordeelden innovaties en nieuwe producten die sinds januari 2020 zijn geïntroduceerd in Nederlandse winkels. Productinnovaties, maar ook vernieuwingen in receptuur, productiewijze en verpakking. Het onderzoek werd begeleid door NielsenIQ en de app treetz en bestond onder andere uit een producttest in de thuissituatie waarbij een tester het product in de winkel koopt en het vervolgens thuis test en beoordeelt. De beoordeling door de consument De consumenten beoordeelden de producten onder meer op het vernieuwende karakter, de aantrekkelijkheid en de aankoopintentie.

brengen van een plantaardige leefstijl gaat verder dan alleen vlees en zuivel. Met mooie presentaties, recepten en interessante mix&match-opties op de agf-afdelingen laten we ook de vele mogelijkheden met groenten zien.’

De winnaars onderscheiden zich omdat ze inspelen op snel veranderende consumentenbehoeften, heldere informatie geven over de herkomst van producten, anticiperen op de groeiende behoefte aan een bijzondere klantbeleving en wensen op het terrein van gezondheid, gemak en ergonomie. Ook het duurzame karakter van producten krijgt volop aandacht. “De winnaars van het ‘Gekozen Product van het Jaar 2022’ zijn erin geslaagd de consument in een zeer dynamische markt aan zich te binden. Dat is een bijzondere prestatie, zeker in deze onzekere tijd. Deze innovators hebben de uitdagingen die dit met zich meebrengt, weten om te zetten in nieuwe verdienmodellen en concepten, waarmee zij nieuwe betekenisvolle verbindingen hebben gelegd met de consument”, vertelt Katia Vaneecke, Director Operations Support van Voted Product of the Year Worldwide. “Juist omdat echte consumenten bepalen wie de winnaar is en merken zelf geen fans inschakelen om extra stemmen te vergaren, geeft dat voor de winkelbezoekers een extra impuls aan het vertrouwen in deze producten. De bedrijven en merken die ons logo in hun productuitingen mogen voeren, hebben namelijk aangetoond dat duizenden consumenten hun producten innoverend vinden.” De winnaars vind je op: poynetherlands.com

INTERVIEW

Plantaardige Kroketburger en Chicken Tenders van Vivera verkozen tot Gekozen Product van het Jaar 2022 ‘Consumenten vinden de producten vernieuwend, veelzijdig en vooral heel lekker!’ Voorsprong door techniek, geldt voor Vivera. ‘Met meer dan dertig jaar ervaring in het ontwikkelen van plantaardige alternatieven, zijn we in staat om producten te maken die écht heel lekker zijn!’, vertelt Marketing Manager Karin Lowik. De Plantaardige Kroketburger en de Plantaardige Chicken Tenders zijn erkend als Product van het Jaar, gefeliciteerd! Welke feedback ontvingen jullie van de consument? ‘Consumenten vinden de Kroketburger heel vernieuwend. Het product past goed in hun normale voedingspatroon en ze zijn blij dat er nu ook een plantaardig alternatief is voor de kroket. Een alternatief dat net zo lekker is als de vleesvariant. Ook vinden ze de vorm leuk en handig, omdat hij direct op een broodje te gebruiken is. De Chicken Tenders vallen vooral goed in de smaak vanwege de veelzijdigheid en hun lekkere “southern fried coating”. Ze zijn lekker knapperig van buiten en zacht vanbinnen.’ Hoe maken jullie het onderscheid met jullie plantaardige producten? ‘Door ruim dertig jaar aan expertise en het feit dat we alles zelf ontwikkelen. Hierdoor hebben we veel technologieën in huis en veel ervaring om onze producten écht heel lekker te maken. Smaak is tenslotte de belangrijkste barrière. Ook hebben we een heel breed productportfolio, waardoor we oplossingen bieden voor veel momenten.’

Vorig jaar zijn jullie overgenomen door het Braziliaanse JBS. Wat biedt dit jullie aan verdere voorsprong? ‘De overname helpt ons doordat er veel middelen beschikbaar komen om onze groei te versnellen. Hierdoor kunnen we onze productie verder opschalen en onze marketinguitgaven verhogen. Zodat we nog meer mensen naar de categorie kunnen trekken, en dus de switch naar plantaardig kunnen laten maken. Ook kunnen we nu samenwerken met andere (wereldwijde) plant-based JBS-bedrijven om technologische kennis en producten uit te wisselen en zo sneller internationaal te schalen.’ Hoe gaat Vivera het merk en de producten in de spotlight zetten tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel? ‘We komen met een hele leuke nieuwe introductie; de plantaardige zalmfilet. Deze wordt middels een tv- en onlinecampagne onder de aandacht gebracht. Hieromheen gaan we een pr-activatie doen, waarin we uitleggen aan consumenten dat overbevissing en overvolle viskwekerijen belangrijke redenen zijn om over te gaan op

visalternatieven. En gaan we consumenten op een leuke manier laten proeven hoe lekker onze nieuwe zalm is. Verder gaan we met Young Impact en Proveg op scholen jongeren uitdagen om mee te doen met de Week zonder Vlees & Zuivel, met behulp van de Veggie Challengapp. De scholieren krijgen les over klimaatverandering en hoe ze door minder vlees te eten hier zelf invloed op kunnen uitoefenen.'

ADVERTENTIE

NIEUW!

PLANTAARDIGE

ZALMFILET

PROBEER ‘M NU! Lekkere vettige zalmbite! Met toegevoegde Omega 3, vitamine B12 & ijzer Goed voor het leven, ook onder water

EAT OPENMINDED 21

INTERVIEW

Makkelijk meer groenten en peulvruchten binnenkrijgen met Groenten voor Soep en Lunch Bowl

Bonduelle inspireert met plantaardige oplossingen Als partner van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel zet Bonduelle tijdens de campagneweek twee producten in de schijnwerpers: Groenten voor Soep en Lunch Bowl, beide door de consument erkend als Gekozen Product van het Jaar 2022. ‘Het is onze missie om te inspireren met plantaardige voeding, zodat dit leuker, lekkerder en makkelijk wordt!’ Nederlanders willen graag meer groenten eten, weet Bonduelle. ‘Maar dit lukt in de praktijk nog te weinig’, vertelt Brand Manager Suzanne van Zutven. ‘Gemiddeld eten we zo’n 134 van de 250 gram die dagelijks wordt aanbevolen. Dat is slechts 54 procent.’ Ook eten we te weinig peulvruchten, gaat ze verder. ‘6.4 gram in plaats van de aanbevolen 20 gram. Dat is slechts 32 procent. Terwijl peulvruchten van nature rijk aan eiwitten zijn en een bron van vezels, en daarmee de perfecte vleesvervanger vormen.’ Meer groenten tijdens de lunch De groente-intake vindt bovendien hoofdzakelijk plaats tijdens de avondmaaltijd, vult Sr. Brand Manager Roel Goudsmits aan. ‘Ruim 85 procent. De kans om meer groente te eten zit dus op een ander moment op de dag; de lunch!’ Om het nog makkelijker te maken om gedurende de dag meer groenten en peulvruchten binnen te krijgen, ontwikkelde Bonduelle Groenten voor Soep in de smaken tomaat &

ADVERTENTIE

paprika, courgette & erwt en pompoen & wortel. ‘Een mix heerlijke (al gesneden) groenten’, legt Van Zutven uit. ‘Zonder extra toevoegingen. Altijd vers op voorraad, makkelijk en snel te bereiden en bovendien portioneerbaar, dus minder voedselverspilling. Hiermee creëren we niet alleen een nieuw activatiemoment, maar trekken we tegelijkertijd een nieuwe, jongere doelgroep naar de categorie.’ Snel een lekkere en gezonde lunch op tafel zetten wordt eveneens een stuk makkelijker met Bonduelle Lunch Bowl; een kanten-klare maaltijd voor tussen de middag, met zowel groenten als peulvruchten en granen ‘Koud of warm te eten, vertelt Goudsmits. ‘Thuis of op kantoor, waardoor je met gemak de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en peulvruchten binnenkrijgt.’ Lunch Bowl is verkrijgbaar in drie heerlijke varianten op basis van quinoa, spelt of bulgur, in combinatie met peulvruchten, groenten en kruiden. ‘Voor consumenten herkenbare en tegelijkertijd verrassende smaken!’

Beide concepten zijn in het consumentenonderzoek enorm hoog gewaardeerd. ‘Met maar liefst een 8.1 voor Groenten voor Soep en 8.0

voor Lunch Bowl’, vertelt Van Zutven. ‘Consumenten gaven aan het erg gemakkelijk, gezond en lekker te vinden. Een ideale oplossing, dus!’

INTERVIEW bevestigen zijn. Waar men met de vorige cilinders nog moest schroeven, zijn de nieuwe met één simpele klik bevestigd.’

SodaStream verkozen tot Product van het Jaar 2022 ‘Een mooie bevestiging dat er nog veel potentieel is in Nederland!’

SodaStream is door de Nederlandse consument uitgeroepen tot Gekozen Product van het Jaar 2022. Met name het design en het gebruiksgemak zorgen ervoor dat het apparaat dat water met één druk op de knop in bruiswater verandert, snel haar weg weet te vinden naar de Nederlandse huishoudens.

‘Een mooie consumentenerkenning!’, reageert Head of Marketing Susan Houben. ‘En dat al zo snel!’ De nieuwe designs staan namelijk pas enkele weken in de winkels in Nederland, legt ze uit. ‘Een duidelijke bevestiging dat onze inspanningen om het product nog beter te maken, de juiste zijn geweest.’ Omdat de gemiddelde gebruiker het SodaStream-apparaat op het aanrecht heeft staan, is er bij het nieuwe design nog beter nagedacht over uitstraling. ‘Zodat de SodaStream eerder een eyecatcher is dan ‘het zoveelste apparaat’. Ook zijn we overgestapt op een nieuwe generatie ‘quick connect’-cilinders, die nog makkelijker te

When the time is right SodaStream past goed bij de huidige tijdsgeest, verklaart Houben het succes verder. ‘Waarin men steeds meer op zoek is naar verantwoorde producten die gemak bieden. Meer en meer mensen denken na over manieren om plastic te besparen en ook de behoefte aan lekkere limonades en mocktails stijgt. Het vele aan huis gebonden zijn van de afgelopen twee jaar heeft deze behoefte bovendien nog eens extra versterkt; we zijn meer gaan investeren in producten om het leven thuis aangenamer te maken.’ SodaStream is verkrijgbaar in vijftig landen wereldwijd, maar nog relatief kort in Nederland. Ter vergelijking: in België, waar SodaStream al zo’n acht jaar op de markt is, ligt de huishoudpenetratie op 20 procent. Nederland zit iets boven de 5 procent. ‘We kijken altijd goed naar lokale marktbehoeften’, verklaart Houben. ‘Niet ieder land is er op hetzelfde moment klaar voor. Dat is denk ik ook meteen onze global kracht: we zetten de juiste innovaties, op het juiste moment, in de juiste markt.’ Zo blijkt, uit de erkenning van Gekozen Product van het Jaar! ‘Deze waardering steunt ons enorm in de gedachte dat er nog veel potentieel is in Nederland. Potentieel dat verder gaat dan van kraanwater bruiswater maken, want met SodaStream zijn alle mogelijke verfrissende dranken thuis te maken. De komende tijd gaan we de ‘Gekozen-Product-van-hetJaar-award’ extra in de kijker spelen via onze eigen website, de social-kanalen en op de winkelvloer. En ook zorgen we voor nog meer fysieke verkooppunten!’

ADVERTENTIE

JOUW BRUISWATER, JOUW CREATIE Ervaar de kunst van het maken van sprankelend water.

Het grootste vakblad voor medewerkers en managers van supermarkten

ADVERTENTIE