2022, het was (wederom) een bijzonder jaar. Voor de één is het een mooi jaar geweest, voor de ander was het misschien wat minder – dat geldt ook voor mensen en bedrijven in onze sector. Wat vaststaat, is dat er dit jaar veel opvallende introducties zijn verschenen in de schappen van de supermarkten. Deze editie van Supermarkt.team staat dan ook mede in het teken van opvallende introducties. Het zijn producten die de consument om verschillende redenen wisten te verrassen en we zetten ze in deze editie graag in de schijnwerpers.
Daarnaast besteden we ook dit jaar weer aandacht aan de Top-30 Toetreders en de Top-15 Vers. Gevarieerde lijsten, waaruit blijkt dat de consument graag bewuste keuzes maakt, maar oók wil genieten!
Bij het maken van bewuste keuzes, hoort ook: nog vaker kiezen voor biologische producten. Om deze producten extra aandacht te geven, organiseren BioNederland en FoodPersonality de Bio-product van het jaar-verkiezing. Op pagina 8 en 9 een overzicht van een aantal producten die kans maken op het winnen van deze titel; ook lees je hoe jij je stem kunt uitbrengen.
Stemmen kun je oók bij de Gezonde Innovatie Awards, een initiatief van Supermarkt.team, FoodPersonality en Foodlog. Het is een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezond(er) eetpatroon. Op blz. 24 e.v. lees je meer over deze awards en brengen we een aantal van deze producten in beeld.
| Djamilla Vierklau: info@djamillavierklau.nl Accountmanager | Mark Peeters: mark@shelflife.nl Junior account- en eventmanager | Tim van den Brink: tim@shelflife.nl Junior accountmanager | David van Wijk:
Coördinatie & redactie
Eventmanager | Luna van Asselt: luna@shelflife.nl Druk | Janssen Pers Distributie | PostNL
zonder
voorafgaande
De Top-30 Toetreders is de jaarlijkse ranglijst van de dertig grootste nieuwe merken en leveranciers die in de supermarkt verschijnen. Wat opvalt in 2022? Ook dit jaar kiest de consument weer voor gezond en bewust, maar hij/zij wil wel blijven genieten.
Dit jaar is de Top-30 Toetreders een gevarieerde lijst. De consument maakt bewuste keuzes door onder andere te kiezen voor de soepen van Soupalicious. Het bedrijf is geëindigd op plek vier en produceert soepen, maar heeft daarnaast ook een bijzonder verhaal te vertellen. Verder opvallend: in de Top-30 staan veel Oosterse houdbare maaltijden, zoals de producten van The Noodle Poodle en Prima Taste. Hiermee kiezen consumenten
Onderzoek IRI
voor een lekkere maaltijd die snel op tafel staat.
Nieuw dit jaar in de lijst zijn de producten van Little Cow & Cookies. Zacht roomijs, gemaakt van verse biologische melk in een 100% biologische afbreekbare beker. Dit toont aan dat niet alleen het product zelf van belang is, maar dat er ook steeds meer aandacht komt voor de materialen van producten en de mogelijkheid van hergebruik.
IRI heeft in opdracht van FoodPersonality alle leveranciers en/ of merken in kaart gebracht die in het jaar van week 32 2021 tot week 32 2022 nieuw in de supermarkten zijn geïntroduceerd. De dertig nieuwe producten die het meest werden verkocht staan in de Top-30 Toetreders. Voor toetreders in de verscategorie is een eigen lijst.
Bij waterdrop geloven ze in een wereld waarin dagelijkse hydratatie, duurzaamheid en gezondheid voor iedereen gemakkelijk haalbaar is, omdat het water er al is. Het merk inspireert mensen om gezonder en duurzamer te leven door meer water te drinken én het belang en de mogelijkheden ervan in te zien.
Wat waterdrop uniek maakt, is de eenvoud van de boodschap: ‘Drink More Water’. Daarnaast:
1. waterdrop is een alternatief voor voorverpakte drankjes.
2. Het is laag in CO2-uitstoot, in productie, maar vooral in transport.
3. Het biedt de consument de mogelijkheid om zelf te kiezen uit verschillende smaken en functionaliteiten, zonder suiker.
4. Het is makkelijk in gebruik en overal mee naartoe te nemen, omdat het product erg compact is.
De ‘drops’ - die de vorm van een kleine dobbelsteen hebben - zijn gemaakt van natuurlijke fruit- en plantextracten, zonder suiker, maar mét functionele ingrediënten, zoals vitaminen en mineralen. Kies tussen de ‘Microdrink’ (met vitaminen), ‘Micro-energy’ (met natuurlijke cafeïne) en ‘Microlyte’ (met electrolytes’). In elk doosje zitten 12 drops, voldoende voor 6 tot 12 liter water. Los een ‘drop’ op in een navulbare fles of karaf met 500 ml tot 1 liter kraanwater, kies een favoriete smaak en klaar! Geniet ervan!
Bij Craft Nation wordt er niets liever gedaan dan het brouwen van de mooiste bieren met veel passie, vakmanschap en met de beste ingrediënten. Maar dit merk heeft naast liefde voor bier nog meer liefde te delen. Craft Nation is er heilig van overtuigd dat iedereen gelijk is. Ongeacht ras, geslacht, seksualiteit, leeftijd, looks, religie, inkomen of opleiding. Want hoe saai zou de wereld worden als we allemaal hetzelfde zijn? Ongelijkheid los je niet zomaar op. Maar vele handen maken licht werk! Zij willen jou inspireren om een verschil te maken, met ieder biertje dat je drinkt. Het zijn de kleine dingen die de grootste impact maken. Dus open je blik en proost samen op meer diversiteit!
Aromas van tropisch fruit en dennen door Vic Secret hop maken deze Session IPA tot een fris, licht en soepel biertje. Driedubbel gehopt en toch subtiel en aromatisch. Dat drinkt lekker weg!
Imperial IPA
Bloemig en fris door Mosaic en Yellow Sub hopsoorten, toch pakt deze Imperial IPA flink bitter uit. Dit driedubbel gehopte biertje is de droom van iedere hopliefhebber. Smakelijk tot het bittere eind! waterdrop®
Lekkere soep eten en daarmee de wereld socialer maken. Dat is in een notendop het verhaal van Soupalicious. Met elke kom of cup die je als consument afneemt, doneer je automatisch evenveel soep aan de voedselbank bij jou in de buurt. “Goed doen was nog nooit zo lekker”, zegt oprichter Milco Aarts.
We vinden Soupalicious terug op plek 4 van de Toetreders Top-30 van IRI. Een mooie prestatie, die tegelijkertijd niet hoeft te verbazen. Want naast de soep zelf, is ook het verhaal van Soupalicious bijzonder. Soupalicious geeft evenveel soep weg als het verkoopt via zijn ‘onefor-one- concept’. Tot op heden doneerde de sociale onderneming samen met klanten meer dan twee miljoen kommen soep aan voedselbanken door heel Nederland. De verkoop bij Albert Heijn is nu al goed voor meer dan 500.000 gedoneerde kommen soep. Daarnaast zijn de soepen te koop bij alle SPAR University winkels en is Soupalicious in gesprek met diverse retailers.
“ Wil je sociale impact maken met een goed product en wil je blije klanten, gasten en medewerkers? Dan zit je goed bij Soupalicious.”
Milco Aarts
Naast het helpen van de voedselbanken, doen jullie nog meer sociale dingen. “Alle voedselbanksoepen maken we met heel goede reststromen, dus een consument die onze soepen koopt, helpt ook mee de voedselverspilling te verminderen. We hebben zo al meer dan 300.000 kilo goed voedsel gered van vernietiging en zo evenveel kilo CO2uitstoot bespaard. Daarnaast hebben we inmiddels dertig mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt opgeleid en de helft naar betaald werk gebracht.’
Mooi verhaal, maar wat hebben jullie afnemers eraan om Soupalicious in het assortiment op te nemen?
“Onze soep is premium koelverse soep, die wordt door consumenten zeer gewaardeerd. Daarnaast hebben ook onze afnemers voordeel bij ons verhaal. Stel dat je verantwoordelijk bent voor het assortiment in de supermarkt, dan wil je enthousiaste medewerkers en klanten. Veel klanten willen – zeker in deze tijd – graag iets doen voor iemand die het minder heeft. Een ander willen helpen zit gewoon in ons; niet voor niets wordt ‘maatschappelijk ondernemen’ steeds belangrijker. Als je dus een soepje kunt weggeven, door er zelf eentje te eten én nog steeds niet te duur uit te zijn, dan doen mensen dat graag. Dat zien wij elke dag om ons heen. Net zoals we zien dat ook personeel gemotiveerder raakt als ze producten kunnen aanbieden met een goed, sociaal verhaal. En het
mooie is dat we zoveel mogelijk lokaal werken. Verkoop je bijvoorbeeld vijftig liter Soupalicious per maand, dan gaat er ook vijftig liter soep naar de voedselbank in jouw buurt. Veel van onze afnemers werken met onze ‘kommenteller’. Hierop kun je zien hoeveel jouw klanten doneren. We hebben klanten die zo al 100.000 tot 200.000 kommen soep aan de lokale voedselbanken hebben gedoneerd. Die zijn terecht trots en lokale media berichten er positief over.’
Hoe zie het assortiment van Soupalicious eruit?
“Voor supermarkten en ‘on the go’ hebben we vijf soorten in cups van 500 ml en daarnaast hebben we onze eenpersoonsverpakkingen (330 ml). De laatste zijn ook geschikt voor vendingmachines en zogeheten ‘micro-markets’.
Voor food service produceren we zo’n twintig soorten soep per seizoen in zakken van twee liter, maar we kunnen ook in verpakkingen van vijf of tien liter leveren. Driekwart van de soepen is vegetarisch/vegan.
We garanderen op onze soepen een tht van twee weken. De soepen zijn te bestellen bij Bidfood en binnenkort ook bij Sligro. Daarnaast doen we ook aan ‘direct delivery’.
Hoe ziet de toekomst van Soupalicious eruit?
“We groeien nu al goed, maar we willen heel snel heel groot worden.
Voedselbanken Nederland, onze business partner, heeft het heel moeilijk in deze tijd van superinflatie en energie-armoede. De rijen buiten de voedselbanken zwellen aan, terwijl er binnen steeds minder voedsel te vergeven is. Het is onze missie om zo snel mogelijk te groeien naar een volume van 300.000 verkochte liters Soupalicious per maand. Dan heeft elke klant van de voedselbank wekelijks een liter goeie soep, gemaakt van prima reststromen die we nu weggooien. En in dat proces willen we zoveel mogelijk werk en opleiding creëren voor mensen met een koude start op de arbeidsmarkt.”
Dat klinkt best ambitieus.
“Deze tijd vraagt om grote ambities en eigenlijk valt het in ons geval nog wel mee. We zijn in gesprek met andere supermarktketens en in de food service werken grote cateraars als Sodexo, ISS en Eurest steeds meer met onze soepen. Als drieduizend bedrijven, supermarkten en horecazaken per dag een paar liter zouden verkopen, dan zijn we er. Dan maken we met z’n allen echt sociale impact. Zonder dat we iets inleveren, want de soepen zijn heerlijk. Echt: goed doen was nog nooit zo lekker.”
Niet alleen de soep zelf, ook het verhaal van Soupalicious is bijzonder. Soupalicious geeft evenveel soep weg als het verkoopt via zijn ‘one-for-one- concept’. Ofwel: met elke kom of cup soep die je als consument afneemt, doneer je automatisch evenveel soep aan de voedselbank bij jou in de buurt.
Jersey-koeien, die in een weids natuurgebied in Noordoost-Duitsland volop gras en wilde kruiden grazen. Van de melk die deze koeien produceren, wordt in een duurzame fabriek heerlijk romig biologisch ijs gemaakt, dat op de markt wordt gebracht in een volledig afbreekbare beker. Dat is het verhaal van Little Cow & Cookies Ice Cream. “Het klinkt als een droomverhaal. Maar we hebben realistisch grootse ambities.”
In de Toetreders Top-30 van IRI, die de dertig beste nieuwe bedrijven of merken in kaart brengt, eindigde The Organic Jersey Farm met Little Cow & Cookies Ice Cream op de negende plek. Een behoorlijke prestatie voor een merk dat pas een klein jaar in de schappen van de Nederlandse supermarkten ligt. “We begonnen met 98 winkels”, zegt Chantal Meertens, managing director van The Organic Jersey Farm, het bedrijf achter Little Cow & Cookies. “Inmiddels zitten we op 700 verkooppunten, bij Albert Heijn, Jumbo, Plus en Picnic.”
Uniek en verfijnd Little Cow & Cookies Ice Cream is volgens Meertens om meerdere redenen een uniek concept in het ‘pints-segment’ (ijs in bekers, red.). “Binnen dit segment stond nog geen biologische variant in de schappen, laat staan in een composteerbare beker.
Daarnaast is het ijs zelf gemaakt van melk met een bijzondere samenstelling, en dat maakt de smaak super romig, en vooral heel lekker dus. Want dat is waar het bij ijs uiteindelijk allemaal om draait.”
De smaken van Little Cow & Cookies Ice Cream zijn herkenbaar, maar toch nét even anders, aldus Meertens. “De ingrediënten die we gebruiken, zijn niet zo ‘chunky’ als bij andere merken, en daardoor is de smaak veel verfijnder.”
IJs is bij ‘uitstek’ een genietproduct, waar je als consument zonder schuldgevoel van wil genieten, zo weten ze bij The Organic Jersey Farm. “Met een duurzame herkomst en unieke smaken als ‘lemon meringue’, ‘chocolate stroopwafel’ en ‘raspberry macaron’, trekken wij dit met Little Cow & Cookies Ice Cream naar het hoogste niveau.”
The Organic Jersey Farm is ontstaan uit een samenwerking tussen de familiebedrijven Koepon Dairy Farms en Royal A-ware. Als een zelfstandige startup, met een eigen distributienetwerk.
Het ijs wordt gemaakt van de melk van één van de grootste kuddes Jersey-koeien in Europa. “Met volop ruimte om te grazen op de weilanden of te herkauwen in de comfortabele stallen, hebben deze koeien niet alleen een goed leven, maar produceren zij ook heerlijk romige biologische melk. Die melk wordt vervolgens op een circulaire manier, met minimale milieu-impact, verwerkt tot Little Cow & Cookies Ice Cream”, aldus Meertens.
Groot worden in Europa
Met Little Cow & Cookies Ice Cream richt The Organic Jersey Farm zich op een brede doelgroep. “Onze ambitie is groot; we werken ernaar toe om één van de grotere ijsmerken in Europa te worden.”
Om dit voor elkaar te krijgen, is de combinatie van ‘duurzaam’ en ‘excellente smaak’ een gouden, zo zegt ze. “We hebben in eerste instantie veel geïnvesteerd in demo’s en proeverijen, om de consument echt die bijzondere smaak van Little Cow & Cookies Ice Cream te laten ervaren. Via campagnes
op social media hebben we daarnaast flink lokaal ‘getarget’ rondom supermarkten, zodat de doelgroep die we bereikten, de producten ook makkelijk en snel konden vinden.”
Nu het merk inmiddels behoorlijk bekend is in Nederland, is het tijd om de zichtbaarheid verder te vergroten en het verhaal over de herkomst van Little Cow & Cookies Ice Cream nog beter te vertellen. “Met een nieuwe social campagne, waarin boerin Fenna de hoofdrol speelt, gaan we meer emotie toevoegen aan ons merk en verder bouwen aan de connectie met de consument.” Met Fenna gaat Little Cow & Cookies Ice Cream die belangrijke link met de eigen boerderij en koeien beter leggen, zegt Meertens. “Op een vrolijke en eigentijdse wijze, die helemaal past bij deze tijd. We gaan er wat dat betreft echt een feestje van maken.”
Dat wordt ook zichtbaar op de winkelvloer. “Met Point of Sale-materiaal maken we Fenna onderdeel van de shopping trip; we zetten Fenna op de winkelvloer nadrukkelijk in om onze producten uit de vriezers te laten springen.”
Tegelijkertijd blijft The Organic Jersey Farm met Little Cow & Cookies Ice Cream investeren in sampling. “Want proeven is in ons geval echt geloven; we krijgen heel veel positieve reacties als het gaat om de smaak en romigheid van ons ijs.”
De focus ligt de komende tijd niet alleen op Nederland, maar eveneens op België en Duitsland. “En dit is nog maar het begin. Waar ik vorig jaar bij wijze van spreken nog zelf de distributie deed, zijn we in een paar maanden tijd gegroeid naar een team van twaalf mensen. Ons biologisch ijs met heerlijke cookies valt letterlijk en figuurlijk goed in de smaak. Ook buiten onze landsgrenzen verwachten we hier daarom veel van.”
Littlecow.world/nl contact@littlecow.world
‘We werken ernaar toe om één van de grotere ijsmerken in Europa te worden’Boerin Fenna speelt de hoofdrol in een nieuwe social campagne, waarin de link tussen het ijs van Little Cow & Cookies Ice Cream en de eigen boerderij en koeien beter wordt gelegd. Ook op de winkelvloer wordt boerin Fenna ingezet, om de producten van Little Cow & Cookies uit de vriezers te laten springen. Little Cow & Cookies Ice Cream: ijs met een duurzame herkomst, in unieke smaken als ‘lemon meringue’, ‘chocolate stroopwafel’ en ‘raspberry macaron’, verpakt in een volledig afbreekbare beker.
Cocktails zijn ongekend populair. Helemaal na de coronacrisis, toen de horeca dicht was en Nederland massaal thuis cocktails ging maken. Maar het maken van een lekkere mojito, ‘rum punch’ of ‘daiquiri’ vergt tijd, geld en de nodige skills. Voor Bacardi reden om Tails Cocktails en Bacardi Aged Rum Cocktail te introduceren, een complete range kant-en-klare cocktails van topkwaliteit die thuis in een handomdraai te maken zijn.
“De vraag naar cocktails zit enorm in de lift en de coronacrisis heeft dit nog eens extra versterkt”, zegt sales director Merlijn van de Ven van Bacardi-Martini in Rotterdam. “Mensen hebben de cocktail weer ontdekt. Dat zien we onder meer aan de stijgende vraag naar cocktails in blik, zoals ons Bacardi Mojito-blikje. Ook in de horeca, bij events en in de drankenshop van de supermarkt zien we de interesse groeien. En zeker ook thuis zijn mensen massaal in de weer met cocktailshakers en recepten om zelf een mojito, passion fruit Martini of margarita te maken. Met veel plezier, want een cocktail maken is gewoon heel erg leuk.” Aan de andere kant vinden sommigen het maken moeilijk of ‘eng’, aldus Van de Ven. “Er zijn dan ook een aantal basiseisen. Zo heb je voor de bereiding verschillende flessen gedistilleerd nodig, uiteraard een shaker en moet je een lekkere cocktail maken volgens de juiste mixverhoudingen. Als je geen professionele bartender bent, kan dat een drempel zijn.”
Het antwoord van Bacardi Het antwoord van Bacardi hierop is de introductie van twee concepten van kant-en-klare cocktails: Tails Cocktails en Bacardi Aged Rum Cocktails. Tails
Cocktails (14,9% alc./vol.) is het kant-enklare antwoord van Bacardi op de vraag naar heerlijk smakende cocktails van topkwaliteit voor thuis, die eenvoudig te maken zijn. “In de horeca hadden we Tails al. Nu brengen we dit naar de consument thuis”, zegt ‘head of category development’ Adriaan de Visser. Tails Cocktails, aangeboden in een opvallende 500 ml fles, speelt in op de groeiende cocktailcultuur. “Met Tails Cocktails shake je thuis zonder enige voorbereiding in dertig seconden een perfect smakende cocktail”, onderstreept De Visser. “Tails Cocktails beginnen allemaal met premiummerken uit ons eigen portfolio: Bacardi rum, 42Below vodka, Bombay Sapphire gin en Dewar’s blended Scotch whisky. Alle verhoudingen zijn gelijk goed en de bereiding is simpel: vul een shaker met ijs, voeg 125 ml Tails Cocktails toe, shake tot de cocktail ijskoud is en serveer ’m daarna in het perfecte glas. Iedereen kan het”, aldus De Visser. “Heb je als consument thuis iets te vieren, wil je samen genieten, dan zijn de prebatched Tails Cocktails het betaalbare alternatief”, vult Van de Ven aan. “Eerst waren deze alleen verkrijgbaar bij de slijter, nu maken we met Tails Cocktails nieuwe ervaringen mogelijk bij de mensen thuis.
Zij kunnen nu bij iedere gelegenheid de lekkerste cocktails op tafel toveren. We zijn wat dat betreft de pioniers van een geheel nieuwe ‘ready-to-shake’ categorie.”
Verder inspelend op de trend van thuis cocktails maken en drinken, introduceert Bacardi ook Aged Rum Cocktail (12,5% alc./vol.) in stijlvolle glazen flesjes van 200 ml. Het betreft een assortiment van drie kant-en-klare premium cocktails die zijn gemaakt door enkele van de meest getalenteerde bartenders ter wereld. De Nederlandse consument kent al veel langer de verschillende kant-en-klare cocktails in 25 cl blik die het rummerk in de supermarkt op het schap heeft, zoals Bacardi Rum & cola, Bacardi Mojito en Bacardi Limon & lemonade. Wat is het verschil met het nieuwe concept? “Bacardi Aged Rum Cocktails zijn gemaakt van aged rum en dat geeft een andere, intense smaak en beleving”, legt De Visser uit. “Bacardi Aged Rum Cocktail bieden we in drie smaken: Caribbean Espresso Rumtini, Roasted Pineapple Rum Punch en Toasted Coconut Colada. De eerste is een zachte variant van de klassieke espresso martini, de tweede heeft de zoete smaak van ananas en een
hint van vanille die komt van de ‘aged rum’. De laatste is een combinatie van tropisch fruit en kokosnoot met een hint van ‘dulche de leche’. De flesjes goed koelen, uitschenken met ijs, wat fruit ter garnering en iedereen denkt dat je een high-end cocktail hebt gemaakt. Gemakkelijk zelf thuis te maken”, aldus De Visser.
Nederland is het eerste land in de wereld waar de nieuwe RTD’s (ready to drink) cocktails in de supermarkten te koop zijn. Het geeft aan dat Bacardi-Martini er hoge verwachtingen van heeft en dat de retailbranche alle kansen heeft om met de innovatieve cocktails consumenten aan te spreken en extra omzet en rendement te genereren. “Cocktails in blikjes, flesjes en kant-en-klaar is het snelst groeiende segment”, zegt Van de Ven. “Dit segment mag en moet daarom meer aandacht krijgen in de supermarkt. Wij doen er alles aan om op die toegenomen vraag in te spelen, zoals nu met de introductie van Tails Cocktails en Bacardi Aged Rum Cocktail. Zo’n snel groeiend segment, met zoveel aandacht vanuit de consument en met zoveel omzetkansen, vraagt om meer ruimte op het schap.”
Volgens De Visser krijgen consumenten met de presentatie van Tails Cocktails en Bacardi Aged Rum Cocktail vanzelf de inspiratie om er thuis mee aan de slag te gaan. “We openen de barrières voor de mensen die de tools niet hebben om een cocktail te maken. Ons doel is dan ook om kwaliteitscocktails altijd, overal en voor iedereen toegankelijk te maken. Met
Tails en Aged Rum Cocktails koop je de zekerheid dat het lukt.”
Groei-impulsen Rum-cola is sinds jaar en dag een zeer populaire mixdrank. Maar de consument wil nu graag méér proberen. “Precies hiervoor hebben we Tails Cocktails en Bacardi Aged Rum Cocktails samengebracht”,
zegt Van de Ven. “De stijlvolle flesjes, de sterke merken en de zeer brede keuze aan varianten en eigenschappen die ervoor zorgen dat iedereen ze gemakkelijk kan bereiden, maken dat deze cocktails toegevoegde waarde bieden op het schap. Pre-batched cocktails spelen in op de trends en niet voor niets is het nu een razendsnel groeiende categorie. Alleen al
tijdens corona is er ruim veertig procent geplust. Met de introductie van Tails Cocktails en Bacardi Aged Rum Cocktail zorgen we voor extra impulsen. Dit is een categorie waar heel veel groei in zit. Gezamenlijk kunnen we veel meer uit deze categorie halen. Daarom moet er ook meer ruimte komen op het schap. We groeien de laatste jaren uit ons jasje.”
Tails Cocktails: vijf varianten
Tails Cocktails (14,9% alc./vol.) wordt aangeboden in opvallende glazen flesjes van 500 ml in vijf varianten:
• Tails Cocktails Espresso Martini Cocktail crafted with 42Below vodka
• Tails Cocktails Gin Gimlet crafted with Bombay Sapphire gin
• Tails Cocktails Passion Fruit Martini Cocktail crafted with 42Below vodka
• Tails Cocktails Rum Daiquiri crafted with Bacardi rum
• Tails Cocktails Whisky Sour crafted with Dewar’s blended Scotch whisky
Bacardi Aged Rum Cocktail (12,5% alc./vol.) wordt aangeboden in opvallende glazen flesjes van 200 ml in drie varianten:
• Caribbean Espresso Rumtini
• Roasted Pineapple Rum Punch
Waar de naam ‘cocktail’ precies vandaan komt is niet bekend, maar het verhaal gaat dat in 1779 in een herberg de veren van een haan werden gebruikt om alcoholische mixdrankjes te mengen en om een kleurrijke garnering te krijgen. De met een hanenveer geroerde drankjes kregen de naam ‘cocktail’. Op elk 500 ml flesje Tails Cocktails zijn de veren van de haan prominent te vinden.
Bacardi Aged Rum Cocktails: drie varianten BAR QUALITY COCKTAILS simply served Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. 9902831 - FY23_Tails_drinks_only_210x197mm_V1.indd 1 12-04-2022 11:09 11
Het afgelopen jaar zijn er veel opvallende introducties voorbij gekomen die een plekje in het schap hebben veroverd. Het zijn bijzondere, vernieuwende en/of praktische producten.
Maar het kunnen ook producten zijn die aansluiten bij trends zoals duurzaamheid, biologisch, vega of vegan. In deze rubriek komen deze producten aan bod!
Win je de ochtend, dan win je de dag. Dat is de visie van Campina, dat met de Campina Sterke Start yoghurt helpt om ’s ochtends goed te beginnen.
Het ontbijt is het geschikte moment om (een deel van) de eiwitbehoefte op te nemen én daar kan de yoghurt van Campina een bijdrage aan leveren. Campina Sterke Start is een heerlijke proteïne rijke naturel yoghurt en is verkrijgbaar in bekers van 450 gram, in twee varianten: Rijk & Romig én Mild & Licht. De heerlijke Rijke & Romige variant, bevat maar liefst 13 gram eiwit per portie en 1,8% vet. En de lekkere Milde & Lichte variant, bevat 11 gram eiwit per portie en 0% vet.’
Kortom de Sterke Start yoghurts, zorgen samen met granen of fruit voor een goede start van de dag. Sterk met Campina.
Inproba ontwikkelde de allereerste 100% plantaardige kroepoek naturel zónder garnalen die net zo lekker smaakt als kroepoek naturel met garnalen. Heerlijk krokant, vol en aromatisch met de authentieke smaak van kroepoek die je gewend bent.
Inproba staat voor eerlijk Oosters, eerlijk voor de consument, de maatschappij en het milieu, zowel hier in Nederland als in de landen waar de producten vandaan komen. Door de introductie van de Veggie Kroepoek is Inproba weer een stapje dichter bij het voorkomen van overbevissing en beschadiging van het koraal in de Javazee.
Daarnaast is de Veggie Kroepoek in hoge mate circulair. De verpakking is gemaakt van een eenvoudig recyclebare PP mono-folie. Tevens worden de voedselrestanten en de bakolie van het productieproces verwerkt tot biogas, bio diesel en bio kerosine.
Veggie Kroepoek Naturel een overheerlijk en duurzaam product met een toegankelijke prijs voor de consument.
MEER INFORMATIE
Inproba B.V. 035 542 99 22 www.inproba.nl
www.frieslandcampina.com
Een originele, zoetzure Mexicaanse groentemix met maïs, paprika, komkommer & jalapeño. Geef je gerechten extra smaak en pit. Voeg de zoetzure groenten bijvoorbeeld toe aan salades, hamburgers, chili con carne, taco’s, burrito’s of als ‘aftopper’ op nacho’s.
Proef de combinatie van Willy Nacho & Kesbeke, van Mexico & hartje Amsterdam, van fiësta & authentiek!
De liefde voor het ambacht, de rijke familietraditie, de kwaliteit en gezelligheid maakt Kesbeke een uniek merk. De grote ambitie en het enthousiasme voor innovatie past weer goed bij Willy Nacho. Ontstaan in de wereld van festivals zoals Tomorrowland, Rock Werchter en Pinkpop en gegroeid naar retail & foodservice met een compleet assortiment voor nacho’s en andere (Mexicaanse) gerechten. Met kwaliteit, vrolijkheid en vol inspiratie groeit Willy Nacho door en dat gaat dan weer goed samen met Kesbeke. Met trots en lef introduceren we de Mexican Mix allereerst in het tafelzurenschap bij Jumbo Supermarkten.
www.willynacho.com info@willynacho.com 040 304 61 76
Smuldier vindt dat goed, gezond voer alleen niet voldoende is. Huisdieren moeten ook kunnen genieten van hun eetmomenten. Door van dagelijkse eetmomenten genietmomentjes voor huisdieren te maken, genieten wij zelf ook meer. Smuldier is dan ook hét diervoedingsmerk in de vriezer van de supermarkt.
Naast dat de nieuwe designs onlangs zijn gelanceerd, zijn er ook nieuwe portieverpakkingen aan het assortiment toegevoegd. Deze verpakkingen bevatten 4 porties van 60 gram, geschikt voor middelgrote en kleine honden. De kleinere porties zorgen ervoor dat het verse vlees gemakkelijk geportioneerd kan worden en snel ontdooit. De portieverpakkingen zijn verkrijgbaar in diverse smaken: Lam met rijst, Lam met groenten en Rund met groenten. Smuldier, natuurlijk vers vlees waar jouw hond van smult!
Er is een toevoeging gedaan aan de welbekende Maasdammer kazen, namelijk de geiten gatenkaas. Na een intensieve ontwikkeling hebben de kaasmakers van de Mekkerstee deze unieke kaas tot stand gebracht. De smaak is karakteristiek, een smeuïge consistentie, met licht zoet en nootachtige tonen. De kaas is inmiddels onmisbaar geworden in het kaasschap, en vindt ook wereldwijd zijn weg.
Bio-product van het jaar 2022 De Mekkertaler is uitgeroepen tot Bio-product van het jaar 2022. De jury was het gezamenlijk eens en koos voor deze kaas vanwege de unieke uitstraling en smaak, maar ook vanwege de achtergrond van deze kaas. De Mekkerstee heeft namelijk diverse takken binnen het bedrijf. Één van die takken biedt werk aan circa 60 mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
productiecapaciteit, maar daarnaast wordt er ook koekaas, jerseykaas en schapenkaas gemaakt. Voorwaarde is dat de melk een duurzame of biologische achtergrond heeft.
info@demekkerstee.nl | 0187-684050 www.demekkerstee.nl
Q-Petfood BV - 0315-700150 www.smuldier.nl MEER INFORMATIE
Bloemkool Nuggets: de plantaardige borrelsnack
Op zoek naar een heerlijke vegan snack? Nacho Cheese Flavour Bloemkool Nuggets zijn de ideale snack als je vegetarisch of vegan bent, zelfs de cheddar is namelijk plantaardig. Op deze manier kan elke snackliefhebber genieten tijdens de borrel.
De nuggets zijn gemaakt met een korst van crunchy nacho’s, gevuld met verse bloemkool, stukjes romige vegan cheddar, frisse paprika en een puntje chili peper. Dat is wat de Nacho Cheese Flavour Bloemkool Nuggets lekker maakt. Een feestelijke combinatie van smaken met een Mexicaanse twist.
MEER INFORMATIE
Rowen Bruggeling, National Accountmanager 06 82 61 60 19 www.kwekkeboom.nl
De unieke achtergrond van deze snacks zorgen ervoor dat deze producten van toegevoegde waarde zijn in het schap. De vraag naar vegan snacks blijft groeien en zorgt ervoor dat de consument echt iets te kiezen heeft in het vriesversschap.
Zij krijgen op de Mekkerstee dagbesteding en werken mee op diverse afdelingen. De Mekkerstee is te bezoeken en er van alles is te zien, van geitenstal tot kaasmakerij!
Diversiteit aan kazen Op de Mekkerstee wordt een diversiteit aan kazen gemaakt. De productie van geitenkaas beslaat het grootste gedeelte van de
Het werk van Van Zon Fresh Foods is het resultaat van liefde voor eten en van de selectie van de beste ambachtelijke producten. Onze tapas tray’s worden geproduceerd in Parma. Dankzij de ligging tussen de Po-vallei en de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen, wordt deze plek beschouwd als het hart en de wieg van de Italiaanse Food Valley bij uitstek. De Amici Tray bevat dungesneden Italiaanse rauwe ham, Speck, Salami Napoli, Coppa Magretta en groene olijven. Een ideaal plateau om samen met vrienden te delen.
Alles wordt met de hand ingelegd. De verpakking is 100% recyclebaar en wordt niet verhit tijdens het vullen.
Bij Rootzz of Nature zijn ze echte ontdekkingsreizigers. Het liefst reizen zij continu de wereld rond, op zoek naar verrassende en nieuwe wereldsmaken. Samen met lokale ondernemers geven zij nieuwe smaken een plek in de Nederlandse keuken. Zo laat Rootzz of Nature iedereen proeven wat de wereld te bieden heeft. Genieten van écht lekker eten, dat staat altijd voorop. En dat alles met liefde en respect voor de natuur.
Rootzz of Nature Rendang & Saté bestaan uit malse stukjes jackfruit in een smaakvolle saus. De vleesachtige structuur van jackfruit zorgt voor een malse bite. Het vruchtvlees neemt gemakkelijk smaken op waardoor de kruiden en specerijen goed tot hun recht komen.
Probeer de Jackfruit Saté in satésaus met de juiste balans van pinda’s, kokos en knoflook. Of proef de Jackfruit
MEER INFORMATIE
MEER INFORMATIE NewForrest
Van Zon Fresh Foods, Rik Hoogenes, rik@vzff.nl 0108200301 of 0683247622 www.vzff.nl
Rendang, bestaande uit malse stukjes jackfruit in een saus van kokos, gember en citroengras, de perfecte balans van gember, kurkuma & knoflook.
Waan jezelf in de Oosterse wereld met de overheerlijke Jackfruit Saté & Jackfruit Rendang. Lekker met bami of nasi, of over een patatje. Vegan & vrij van soja.
Verkrijgbaar bij Albert Heijn & Jumbo
Rogier Schat (Sales Manager Lemar BV) - 033-2048600 Info@rootzzofnature.nl | www.rootzzofnature.nl
Mekkertaler: een karakteristieke toevoeging aan het kaasschap
I AM Organic brengt het hele jaar verse biologische groenten, fruit en kruiden met de best mogelijke smaak en een CO2neutrale voetafdruk. I AM Organic werkt samen met lokale boeren wereldwijd en volgt de seizoenen op de voet. Het merk gelooft in less packaging, more communication. I AM Organic is meer dan een product of merk, het is een community. Of liever nog een beweging. Samen willen zij de wereld een beetje beter maken. De biologische bananen van I AM Organic zijn – net als al hun andere producten – niet alleen lekker, maar ook 100% transparant, CO2neutraal en fair. Alle producten hebben een uniek digitaal paspoort, waarin je transparant alles kunt terugvinden over het product. Scan de QR-code op de sticker en je leert alles over de herkomst, teler, transport en verpakking van dit duurzame biologische banaantje. In
begrijpelijke taal leggen zij uit hoe hun producten CO2-neutraal zijn. Ook geven ze bewaartips en receptinspiratie om zo lang mogelijk van de banaan te kunnen genieten. Door voor I AM Organic te kiezen, doe je iets goed voor jezelf en de planeet. Together we can eat the world better. Are you in?
Ligt I AM Organic nog niet in jouw supermarkt? Vraag er dan naar bij je manager of het hoofdkantoor.
d!p-it S’mores is een zoete traktatie op basis van verse roomkaas. Lekker bij de koffie of thee, als snack of verrassend op de borrelplank. Geniet samen van de verse roomkaas, zachte marshmallows en chocolade. Verwarm de S’mores in de oven of op de BBQ en creëer het ultieme Amerikaanse toetje. Lekker om te dippen met koekjes of biscuitjes.
S’mores maakt deel uit van de d!p-it familie, een zoete verse roomkaas lijn van Windmolenkaas. Deze lijn bestaat uit zoete verse roomkaas producten voor op de borrelplank.
In september 2020 kregen broers Roy en Danny Beszelsen het idee om een verantwoord functioneel drankje op de markt te brengen als tegenhanger voor de cafeïne en taurine bevattende frisdranken met een hoog suikergehalte: FocusDrink was geboren. Ook YouTuber Don de Jong geloofde in het idee en sloot zich later aan als aandeelhouder en bood een springplank om Focus Drink Nederland en België te laten veroveren.
Wat maakt Focus Drink een verantwoorde functional drink? Alle smaken zijn caloriearm, bevatten geen cafeïne en taurine, maar bevatten wél verschillende vitamines en zink die goed zijn voor de concentratie en je concentratievermogen. Ook dragen de toegevoegde vitamine B3 en B5 bij tot vermindering van vermoeidheid.
De Tropical-smaak is de eerste Focus Drink-smaak met échte fruitconcentraten bestaande uit sinaasappel, appel, ananas en passievrucht. Het geeft deze tropische smaak een volle afdronk met een heerlijke fruitsmaak-beleving.
Op zoek naar dé Italiaanse focaccia’s voor in het bake-off-schap? Onder het Italiaanse focaccia-merk Lanterna heeft Vandemoortele Nederland drie Monoportion Focaccia's ontwikkeld die de klant in gedachten meenemen naar Italië.
Het assortiment Lanterna Monoportion Focaccia’s bestaat uit drie winnende smaken, gekozen door Nederlandse consumenten:
• Focaccia met cherrytomaten, pesto en mozzarella; Focaccia met paprika en mozzarella;
• Focaccia met knoflookkruidenboter en mozzarella.
De Lanterna-producten worden gemaakt in onze fabriek in het Italiaanse Genua, ook wel bekend als de bakermat van de focaccia. De Lanterna Monoportion Focaccia's hebben een authentieke Italiaanse smaak en bezitten uitsluitend verse Italiaanse ingrediënten, zoals extra vergine olijfolie en mozzarella. De focaccia's hebben een krokante korst en een heerlijke zachte kruim. Ze zijn bovendien ‘clean label’, dus vrij van geur-, kleur- en smaakstoffen.
Kort afbakken in de oven en je verkoopt aan klanten een heerlijke Italiaanse focaccia. De Lanterna
Monoportion Focaccia's zijn ideaal als tussendoortje, geschikt voor ‘on the go’ en heerlijk te combineren bij een maaltijd zoals salade of soep.
Wil je deze Lanterna Monoportion Focaccia's zelf proeven voor het bakeoff assortiment?
Neem dan contact op met jouw accountmanager van Vandemoortele Nederland.
Glade is een ware expert in geuren en werkt samen met de beste parfumhuizen om nieuwe producten te ontwikkelen waar je thuis van kunt genieten.
Natuurlijke, essentiële oliën doen niet alleen iets met de sfeer in huis, maar ook met je stemming. Glade Aromatherapy Moment of Zen geurstokjes speelt in op de behoefte naar ultieme ontspanning voor thuis. De kruidenmix van Franse lavendel en Australische sandelhout zorgen dan ook voor een rustgevend effect waar je urenlang van kunt genieten. De geurstokjes zorgen voor een constante en regelmatige verspreiding van de geur. Één flesje is dan ook voldoende om een ruime kamer heerlijk te laten ruiken, zonder dat het overweldigend aanwezig is. De geurintensiteit die bepaal je zelf, door meer of minder geurstokjes in het flesje te zetten. Alle geuren uit de Aromatherapy-lijn van Glade geven tot 45 dagen geurafgifte en worden geleverd in een stijlvolle en milieuvriendelijke verpakking gemaakt van 100% FCS® gecertificeerd gerecycled karton.
Glade Aromatherapy is verkrijgbaar in de geur Calm Mind (geurnoten van Italiaanse bergamot en Guatemalaans citroengras), Pure Happiness (geurnoten van sinaasappelolie uit Zuidoost-Brazilië en neroli-bloesem olie uit Noord-Afrika) en binnenkort beschikbaar: Refreshing Energy (geurnoten van Marokkaanse rozemarijn en Bulgaarse jeneverbes).
Dat zijn de twee nieuwe Loav-broden van Vandemoortele Nederland. We hebben het ‘Loav-concept’ ontwikkeld, omdat we willen dat jouw broodschap én klant profiteren van al het goede van de natuur.
Loav gedroogd fruit & noten 350 gram Deze Loav is van nature rijk aan vitamine D en is gevuld met gedroogd fruit en noten. De Loav ziet er niet alleen onweerstaanbaar uit, het brood smaakt ook nog eens heerlijk en bevat een vleugje frisheid door het toegevoegde zuurdesem. Het past bovendien perfect binnen een gezond broodassortiment, omdat het een goede bron van plantaardige vezels en eiwitten is.
Loav vezelrijk 350 gram De consumptie van vier sneetjes van dit brood levert zes gram van de dagelijkse aanbevolen inname van tien gram tarwezemelen op. Deze Loav heeft een verfijnde natuurlijke smaak en is
Bacardí Tropical is een perfect gebalan ceerde mix van sappige ananas, romige kokosnoot en zoete guave. Niets smaakt meer naar de zomer dan deze authentieke Caribische blend die goed mengt met sappen en frisdranken. Bacardí Tropical is een witte rum met essence van geheel natuurlijke en fruitige smaken. Inspelend op de groeiende flavoured rum categorie is Bacardí Tropical dé basis voor zomerse, tropische cocktailparties! Vanaf april verkrijgbaar.
MEER INFORMATIE
www.bacardi.nl
een waar genot op elk moment van de dag. Dit brood is gemaakt met volkoren meel, zelfgemaakte zuurdesem, zaden & granen en gegarneerd met tarwezemelen. Kortom, een smaakvol bake-off-product, geschikt voor iedere broodliefhebber!
Wil je een sample pakket ontvangen met beide Loav-broden? Neem dan contact op met jouw accountmanager van Vandemoortele Nederland.
Vandemoortele Nederland +31 (0)36 522 97 00
bakkerij.nl@vandemoortele.com
Bickery Food Group heeft in week 44 de nieuwe TABASCO Sweet & Spicy Saus bij 900 Albert Heijn-winkels gelanceerd. Bickery Food Group is een familiebedrijf met 40 jaar ervaring in de fast-moving consumer goods. Zij richten zich op de ontwikkeling van innovatieve concepten binnen de Nederlandse markt. De nieuwste uitbreiding TABASCO Sweet & Spicy Saus is uniek in de categorie en geschikt voor vele verschillende gerechten.
De lancering van TABASCO Sweet & Spicy Saus sluit aan bij de consument tussen de 16-35 jaar oud. De consument in deze leeftijdscategorie is avontuurlijk en experimenteert graag met eten. Dat de mildere TABASCO Sweet & Spicy Saus net even iets anders is dan de andere in het schap, wordt duidelijk door de multifunctionaliteit van het product. De alles-in-één marinade is perfect als dipsaus, smaakmaker van vlees en groenten of te gebruiken als 'finishing touch'. De zoet- en pittigheid van het product zijn volledig in balans. De saus is glutenvrij, vegan en zonder toevoegingen.
HAK Fresh introduceert twee varianten verse ovengroenten. Hiermee voegen we voor consumenten een nieuwe manier toe om het eten van groenten nog makkelijker en lekkerder te maken. Doordat we de groenten grillen of roosteren voegen we écht wat toe; de groenten krijgen een enorme smaakboost. Op deze manier zet de consument in een handomdraai een heerlijke maaltijd met groenten op tafel. Met de kwaliteit die je van HAK gewend bent, maar dan uit het vers-schap.
De ovengroenten van HAK Fresh zijn beschikbaar in twee varianten van 280 gram. Een schaal met ‘Gegrilde Ratatouille van courgette, paprika, rode ui en Provençaalse kruiden’ en een schaal met ‘Geroosterde kerrie-bloemkool met gegrilde wortel’. De ovengroenten zijn makkelijk op te warmen, vol van smaak en met Nutri-Score A ook een gezonde keuze.
Doordat de groenten van HAK Fresh al zijn gegrild of geroosterd, blijft het product tot wel negen dagen houdbaar. Dat verkleint de kans op verspilling. Zowel bij jou in de winkel, als thuis bij de consument.
In week 44 van 2022 heeft Bickery Food Group de nieuwste TABASCO Sweet & Spicy saus gelanceerd bij meer dan 900 Albert Heijnfilialen.
Meer weten over de TABASCO® Sweet & Spicy Saus? Ga naar www.tabasco.com
Het afgelopen jaar was voor Vivera een groot succes. Na toetreding van veel nieuwe concurrenten op de markt heeft het bedrijf, dat al meer dan dertig jaar actief is in vleesvervangers, haar positie als marktleider herpakt. Met een baanbrekende innovatie, de plantaardige zalmfilet, heeft Vivera wederom een nieuwe categorie aangeboord. Bovendien is het bedrijf meerdere malen in de prijzen gevallen.
“Met de Gekozen Product van het Jaar-verkiezing”, verduidelijkt marketingdirecteur Karin Löwik, “én de Gouden Partner Award van 2022. Een mooie bevestiging dat wat we doen, werkt!” Eerder dit jaar introduceerde Vivera een plantaardige zalmfilet. Heel toepasselijk, tijdens de Nationale Week zonder Vlees & Zuivel. “De filet heeft een vettige bite”, legt Brand & Shopper Marketeer, Lotte Dreves uit. “En valt door de ‘flake’ structuur als een echte zalm uit elkaar.” “Een goede
vleesvervanger wordt gekenmerkt door de combinatie van structuur en smaak”, verduidelijkt Löwik. “Het was dan ook een uitdaging om een plantaardige zalmfilet te ontwikkelen, maar met deze filet hebben we echt het ‘zalmgevoel’ nagebootst.’
Daarnaast zijn er omega 3-vetzuren aan toegevoegd, die ook in zalm zitten. Behalve gezond ook duurzaam, want deze visvervanger levert geen bijvangst op en is niet in krappe kooien gekweekt.”
Plantaardige zalm onder de aandacht “We hebben de introductie breed uitgezet met een tv-campagne”, vertelt Dreves, “en advertorials in kranten en tijdschriften. Plus een activatie waarbij consumenten op een leuke manier kennis konden maken met de zalm vanuit een viskar in Volendam.” Ook op de winkelvloer heeft de plantaardige zalm veel aandacht gehad. “Zalmfilet doet het altijd goed om te serveren tijdens de feestdagen, daarom gaan we deze aankomende periode nog extra onder de aandacht brengen. Zo hebben we een samenwerking met Eatertainment en DPG media, waarbij we met receptinspiratie maar liefst 3,4 miljoen mensen verwachten te bereiken.”
Marktonderzoek heeft aangetoond dat mensen steeds minder graag vlees ‘kluiven’ van een bot. Löwik: “Vooral onder jonge mensen onder de 35 jaar oud is deze trend goed te zien. Daarom hebben we in september plantaardige spicy drumsticks geïntroduceerd. De drumsticks hebben een licht pittige barbecuesmaak en een krokante bite. Zo kunnen consumenten nog steeds genieten van drumsticks, maar zónder te hoeven kluiven. En eters hoeven zich ook geen zorgen meer te maken waar ze de botjes moeten laten.”
In het najaar heeft Vivera een groot segmentatieonderzoek gedaan onder consumenten uit zes verschillende landen. “Dit heeft ons veel insights
In april 2021 werd het in de schappen van Jumbo geïntroduceerd: Focus Drink. Een functioneel drankje, zonder cafeïne en taurine en met minder suikers. Inmiddels zijn de functional drinks verkrijgbaar bij meer dan 2.500 winkels, in Nederland en België. Ook werkt het bedrijf aan uitbreiding naar Duitsland.
Focus Drink is opgericht door de broers Roy en Danny Beszelsen en YouTuber Don de Jong. “Don en Roy zijn beide bekende YouTubers”, vertelt Danny Beszelsen. “Met hun gamevideo’s en vlogs trekken zij dagelijks een groot kijkerspubliek en ze realiseerden zich dat de energiedrankjes die zij dronken tijdens de gamesessies, niet het beste voorbeeld waren. ‘Royalistiq’ (de YouTube-naam van Roy Beszelsen, red.) en Don de Jong hebben beide een vrij jong kijkerspubliek. Dit publiek wilden we een gezonder alternatief bieden.” Dat alternatief is inmiddels verkrijgbaar in vier smaken: Original, Tropical, Aardbei-Framboos en Mango-Limoen. Binnenkort wordt hier een zero-variant aan toegevoegd. “Al onze smaken zijn caloriearm, bevatten geen cafeïne en taurine, maar wél verschillende vitamines en zink, die bijdragen aan een goede concentratie en het concentratievermogen*. Ook dragen de
toegevoegde vitamines B3 en B5 bij aan de vermindering van vermoeidheid.”
“De bereidheid van de retail om het merk op te nemen is groot”, aldus Beszelsen. “Supermarkten missen een meer verantwoord alternatief voor de bestaande ‘functional drinks’ op het schap. Ze geloven daarnaast enorm in ons bereik.”
Royalistiq heeft op Instagram bijna 500.000 volgers, Don de Jong zelfs meer dan 658.000. Beide hebben ze op YouTube rond de miljoen abonnees en verschillende bekende influencers zijn ambassadeur van Focus Drink. “De drankjes zijn dan ook bewezen succesvol. Wat des te meer de meerwaarde van Focus Drink aantoont.”
De volgende stap is dan ook verdere uitbreiding in Nederland en België.
“In België zijn we nu verkrijgbaar bij Jumbo en Albert Heijn – de Nederlandse supermarktformules. Dit willen we verder uitbreiden naar de Vlaamse formules.” Het bedrijf is ook in gesprek met Duitse retailers. “Deze bevinden zich nog in een oriënterend stadium, maar het geeft wél onze ambitie aan.”
Met een goed alternatief voor de bestaande ‘functional drinks’, vult Focus Drink een belangrijke niche in de markt, aldus Beszelsen. “Onze drankjes zijn interessant voor een brede doelgroep,
gegeven over de doelgroepen waar we ons op willen gaan focussen en de behoeften die zij hebben. Deze informatie gaan we in de toekomst gebruiken om op basis hiervan nog beter op hun behoeften in te kunnen spelen met nieuwe introducties.”
www.vivera.com
in de leeftijd van pakweg 10 tot 45 jaar, die we via verschillende populaire social platforms goed bereiken. Zowel wij als de retailers waar we mee werken, zien dan ook veel potentie voor de toekomst.”
*Zink is goed voor de concentratie, vitamine B6 en B12 zijn goed voor het concentratievermogen.
Focus Drink info@focusdrink.nl | www.focusdrink.nl
Karin Löwikmarketingdirecteur ViveraI AM Organic levert heel het jaar door verse biologische groenten, fruit en kruiden. Met de lekkerste smaak en volledig CO2-neutraal. Wij geloven in minder verpakking en meer communicatie. Met een uniek digitaal paspoort per product vertellen we alles wat een consument wil weten. Om biologisch écht te laten groeien, moet je de voordelen ervan uitleggen.
Wij doen dat bewust met een merk. Ja, ook in AGF. Noem het lef; wij noemen het visie.
Wil je meer weten? Kijk op onze website www.iam.organic of bel 085 0410 008 voor een afspraak.
In de lijst staat Mama’s Maaltijden met stip op nummer één. Verse gekoelde maaltijden die voedzaam en lekker zijn. De nummer twee en drie van de Top-15 Vers vallen in de categorie fruit. Verse exotische vruchten, perziken en nectarines doen het nog altijd goed. Oralia en Fruitsolute hebben als doel om het fruit zo toegankelijk mogelijk
voor iedereen te maken. Verderop in de Top-15 Vers ook dit jaar weer veel buitenlandse kazen. Van schapen- tot geitenkaas en zachte kaas, het blijft populair. Ook het banket blijft het goed doen in de lijst: klein gebak en vlaaien zijn nog altijd in trek. Wat dit jaar ook gewild is, zijn de verse frieten van Friethoes. Friethoes is dan ook
geëindigd op plek negen in de lijst.
Ook dit jaar weer een vleesvervanger in de lijst. Meatless Farm produceert vleesvervangers op basis van erwtenproteïne en spelen daarmee in op de behoefte van de consument.
De Vers Top-15 is een samengestelde lijst door onderzoeksbureau IRI. De lijst laat zien welke nieuwe merken en leveranciers het dit jaar erg goed hebben gedaan van week 32 2021 tot week 32 2022.
Toen Joost Hoes in 2007 zijn eerste frietjes bakte op een mode-evenement in de RAI wist hij het zeker. Hij ging het lekkerste frietje van Nederland maken en de naam FrietHoes was geboren. Bij FrietHoes houden ze van friet. Van écht verse en ambachtelijke friet welteverstaan. Van friet zonder bewerkingen, toevoegingen en andere vreemde fratsen. Eerlijke friet dus. Dat vinden zij het lekkerst. De ambachtelijke friet wordt gemaakt van de beste aardappels van het moment. Aardappels uit de Nederlandse kleigronden in
Zeeland en de Flevopolder. Van boeren die, met gepaste trots, nog telen op smaak en niet enkel op efficiëntie. Daar maakt FrietHoes elke dag verse friet van in hun ambachtelijke frietfabriek In Haarlem. Puur natuur, zoals het hoort. FrietHoes staat staat al jaren op de kaart in vele restaurants en op festivals. Sinds kort kan de consument ook thuis genieten van écht verse friet via Albert Heijn en Picnic. Thuis eenvoudig af te bakken in de frituur, oven of airfryer.
Smakelijk eten!
“Als een van de weinige aanbieders in deze categorie spreken we een brede en jongere doelgroep aan”, verklaart Tolenaar het succes van de maaltijden. “Consumenten die vooral een goed gevoel willen krijgen bij wat ze kopen. Zowel de inhoud, smaak als de uitstraling van de maaltijden zorgen voor dit gevoel.” Dat gevoel wint het dan ook van de prijs, vervolgt hij. “De consument is echt bereid om voor de maaltijdoplossingen te betalen. Vorig jaar kregen we het advies van supermarktondernemers om af te stappen van de combideals; twee voor €12,50, omdat zij signaleerden dat dit voor het stimuleren van de verkoop niet nodig was. Alle maaltijden worden nu gewoon weer los verkocht, tegen een prijs van rond de zeven euro, en dit heeft inderdaad geenszins invloed gehad op de afzet.”
Additionele omzet
Voor supermarkten zijn de maaltijden dan ook een mooie toevoeging, vult compagnon Rick Hageman (SPAR City & SPAR Korte Vondelstraat Alkmaar) aan. “Mama’s Maaltijden zorgen voor een additionele omzet boven de 90 procent. Vooral nieuwe omzet dus, en voor de ondernemer meer marge.” Ruim een jaar nadat Tolenaar en Hageman Mama’s Maaltijden samen met Henk Brussaard (voormalig eigenaar Trakteerfruit) lanceerden, is het dan ook tijd voor de volgende stap. Het gaat zo goed met het bedrijf, dat Tolenaar recent zijn PLUS-supermarkt verkocht aan Coopondernemer Peet Hulsbosch, om zich volop
op de verdere uitrol van de verse maaltijden te kunnen richten. De komende tijd al, krijgt deze uitrol vorm.
“We lanceren een nieuwe lijn in vriesvers”, vertelt Hageman. “Die we samen met XXL Nutrition in de markt zetten.” De vraag naar eiwitrijke en sportmaaltijden groeit enorm, verklaart hij. “En dit miste nog in de supermarkt. We besloten daarom om, samen met René van der Zel (oprichter en eigenaar van XXL Nutrition, red.) een aanvullende lijn op te zetten. De Fit Meals zijn vanaf januari in achttien varianten verkrijgbaar, van low calory tot regular.” De naam ‘Fit Meals’ is heel bewust gekozen, vertelt hij. “Want we richten ons niet specifiek op sporters, maar op iedereen die een gezonde leefstijl wil nastreven.”
De maaltijden worden goed onder de aandacht gebracht, vertelt hij. “In de eerste plaats zetten zowel wij als XXL Nutrition onze ‘marketingmachine’ in, en in de winkels pakken we het podium met opvallende, gewrapte vriezers.” Mama’s Maaltijden is inmiddels een behoorlijk bekende naam in Nederland, benadrukt de ondernemer, “maar XXL Nutrition is écht top-of-mind. Bij zowel bekend als minder bekend Nederland. Met hun bereik gaat het zeker goed komen met de marketing. De consument zal dan ook niet om Mama’s Fit Meals heen kunnen.”
Iedereen verdient een Mama Het goede gevoel dat Mama’s Maaltijden veroorzaakt trekt het bedrijf komende tijd eveneens breder door met de stichting Iedereen verdient een Mama. “Al actief sinds de start, maar we gaan hier nu versneld aandacht voor vragen”, vertelt Tolenaar. Zelf opgegroeid als pleegkind weet hij als geen ander hoe belangrijk een mindset van vertrouwen is. “Ik heb fantastische pleegouders gehad, maar als pleegkind mis je toch altijd een vangnet. Je hebt geen basis en dat maakt dat je twijfelt aan je eigen identiteit. De pleegzorg in Nederland is er vooral op gericht op praktische problemen aan te pakken en heeft minder oog voor deze problematiek. Met de stichting willen we pleegkinderen daarom laten zien dat er altijd perspectief is en dat ook zij kansen hebben.” Juíst omdat je als pleegkind sociaal-maatschappelijk een achterstand hebt, verklaart hij, ontwikkel je vaak een winnaarsmentaliteit. “Voor alles moet je drie keer zo hard werken. Deze mentaliteit kan je uiteindelijk een voorsprong opleveren in het leven, maar dit moet je wel zien. Met de stichting gaan wij kinderen dit op een leuke en inspirerende manier meegeven.”
Dromen laten uitkomen Komende kerstvakantie al, gaat Iedereen verdient een Mama dromen laten uitkomen, vertelt Hageman. “In samenwerking met Parlan, dat kinderen en gezinnen in NoordHolland helpt met specialistische hulp,
gaan we met een groep pleegkinderen paintballen, autoracen, shoppen, makeovers doen… Zodat zij ten eerste de mogelijkheid krijgen om leuke activiteiten te doen. Dit is in de praktijk vaak geen optie. En door die activiteiten heen, loopt als een rode draad de focus op perspectief.” Vanaf nu zullen er iedere vakantie activiteiten met pleegkinderen plaatsvinden, legt hij uit. “Zodat de opgedane motivatie zich via de kinderen als een olievlek verder verspreidt. Als zij ontdekken dat er voor hen meer mogelijk is, kunnen ze dit ook meegeven aan anderen.” Tegelijkertijd wordt de stichting ingezet om aandacht te vragen voor pleegzorg in Nederland, vertelt Tolenaar. “De nood is namelijk hoog en er zijn vaak meer mogelijkheden dan men denkt; van permanente opvang, tot weekend- en crisisopvang. Dat gaan we Nederland vertellen en laten zién.”
Komend jaar wordt vooral een druk jaar, blikken de ondernemers alvast vooruit. “Maar wel een jaar waar we nu al heel veel energie van krijgen. Dat goede gevoel waar onze maaltijden voor staan, gaan we volop verder verspreiden!”
• www.mamasmaaltijden.nl www.mamasmaaltijden.nl/stichtingiedereen-verdient-een-mama/ www.Fitmeals.nl
‘OnzeMama’s Maaltijden staat op nummer één in de IRI Vers Top 15. De dagverse kant-en-klaarmaaltijden, salades en poké bowls doen het goed in Nederland. Zo goed zelfs, dat medeoprichter Serdar Tolenaar recent zijn PLUS-supermarkt verkocht. “Het is tijd voor the next step!”
Parrano is het paradepaardje van FrieslandCampina binnen het segment ‘koken met kaas’. Het merk groeit al jaren harder dan de categorie. “Met Milner zijn we natuurlijk groot in ‘kaas voor op brood’ binnen het ontbijt-en lunchmoment en met Parrano hebben we de ambitie om binnen de avondmaaltijd te groeien en de consument van nu nog beter te helpen met het juiste aanbod in kaas.”
De manier waarop Nederland kookt is in de coronaperiode aardig in beweging gekomen. Er werd vanwege de langdurige horecasluitingen meer thuis gekookt, maar er werd ook vaker anders gekookt. De traditionele agv-maaltijd (aardappelen, groente, vlees, red.) is al jaren op z’n retour, maar lekker en makkelijk koken heeft in die periode een extra impuls gekregen.
Trade marketing manager Caroline van Hecke-Swart: “Met name de Italiaanse keuken is enorm populair; denk daarbij aan zelfgemaakte pizza’s, pasta’s, lasagnes en ovenschotels. En daar hoort kaas natuurlijk bij, want die maakt het gerecht echt af.”
“Met Parrano spelen we hier met relevante innovaties op in”, zegt brand leader Kaas Brit Ernest. “Dan moet je
denken aan toppings voor op maaltijden in diverse smaken en formats. Een hele mooie van het afgelopen jaar is onze Parrano Mozzarella Rasp, speciaal voor op de zelfgemaakte pizza.”
Meer bekendheid voor Parrano
En hoewel het thuis koken na corona weer wat is afgevlakt, blijft die Italiaanse maaltijd met kaas onverminderd populair. Ernest: “De vraag ‘wat eten we vandaag?’ is voor veel mensen een dagelijkse ‘struggle’. Daar kunnen wij ze bij helpen. Mensen kiezen eerst een gerecht en pas daarna volgt de keuze voor de kaas die erbij hoort. Parrano heeft nu voor heel veel gerechten een passende kaas, die qua smaak, textuur en smeltbaarheid iedere keer net even anders is. Dagelijks wordt veel online naar maaltijdoplossingen gezocht, dus daar ondersteunen we het merk ook. Maar om de bekendheid van Parrano nog verder te vergroten, hebben we besloten om vanaf volgend jaar naast Milner ook Parrano door middel van tv-reclame te ondersteunen.”
Het besluit Parrano massamediaal te ondersteunen, volgt op een periode van stormachtige groei. Volgens Van Hecke-Swart is het merk in de afgelopen twee jaar met 30% gegroeid, terwijl de categorie op een index van 112 staat.
Samen thuis eten blijft populair FrieslandCampina is ervan overtuigd dat de huidige koopkrachtontwikkeling van huishoudens effect gaat hebben op de manier waarop we met eten omgaan. Ernest: “We weten uit eerdere recessies dat ‘koken met kaas’ daar juist van profiteert. Mensen zullen eerder wat minder vaak naar de horeca gaan en in plaats daarvan wat vaker thuis een luxe maaltijd op tafel zetten. Zo’n verwenmaaltijd met het gezin thuis is
immers nog aanzienlijk goedkoper dan één keer met z’n allen uiteten gaan. We investeren daarom vooral in de groei van Parrano.”
In broodbeleg, waarin FrieslandCampina met Milner een grote speler is, ligt dat gecompliceerder. Kaas voor op brood is afhankelijk van de broodconsumptie en die staat al jaren onder druk. Voor het ontbijt wordt vaker gekozen voor yoghurt of kwark (iets wat FrieslandCampina op zichzelf uiteraard toejuicht, red.).
Van Hecke-Swart: “Broodbeleg is een segment dat in hoge mate wordt bepaald door routine en het wordt ook veel meer gedreven door promoties. De consumentenprijzen zijn door de hoge melkprijs de afgelopen periode sterk gestegen, maar daar zit natuurlijk wel een grens aan. Daarom volgen we de marktontwikkelingen op de voet, zodat we zowel nu als in de toekomst de consument een lekkere 30+kaas kunnen bieden.”
Hoe dan ook wordt nog altijd 50% van de boterhammen belegd met kaas en dat gebeurt in veel gevallen met Milner. Ernest: “Milner blijft ook in de toekomst daarom een belangrijk merk. Het is aan ons om de boterham met kaas interessant te houden. Daarom bieden we inspiratie om van de met 30+kaas belegde boterham een feestje te maken. Het lunchmoment biedt daarbij nog meer aanknopingspunten dan het klassieke ontbijtmoment.”
Efficiënt MonChou
Het derde grote kaasmerk van FrieslandCampina, MonChou, is vooral bekend vanwege de klassieke Monchoutaart (merknaam is hier soortnaam geworden, doorgaans een teken van hoge mate van acceptatie, red.). Ernest: “En die taart met MonChou als basis wint nog altijd aan populariteit,
mede door de thuisbaktrend en, in het verlengde daarvan, een tv-programma als Heel Holland Bakt. Maar we weten ook dat de roomkaas van MonChou vaak wordt gebruikt in borrelhapjes, in quiches en zelfs op de barbecue.”
Van Hecke-Swart: “Het mooie aan dit merk is ook dat er maar twee sku’s zijn – het klassieke wikkeltje en een kuipje (MonChou Zacht & Luchtig, red.) – die allebei hele hoge rotaties kennen. Een heel efficiënt merk dus en daar houden retailers wel van.” Het merk wordt vooral online en op social media ondersteund, daar waar de doelgroep steeds weer op zoek is naar nieuwe recepten.
Kaasalternatieven overbemeten FrieslandCampina adviseert retailers met betrekking tot het kaasschap de verhouding tussen ‘broodbeleg’, ‘koken’ en ‘tussendoor’ goed te volgen. Gezien
de marktontwikkeling, worden plakken kaas voor op brood nog vaak te ruim gepresenteerd, ook door het toevoegen van plantaardige alternatieven in dat segment.
Van Hecke-Swart: “Er ontstaat weliswaar meer ruimte voor ‘plantaardige kaas’, maar dit segment krijgt nu bij een aantal retailers eigenlijk onevenredig veel schapruimte, want de doelgroep is nog maar heel klein. Met name doordat de smaak van deze kazen op dit moment nog niet goed genoeg is.”
Op basis van de ontwikkelingen in de markt zou vooral kaas om mee te koken meer ruimte moeten krijgen. Dat zou dan ten koste gaan van kaas voor op brood en dan met name de stukken kaas. Van Hecke-Swart: “De kooktrend binnen kaas speelt zich ook vrijwel uitsluitend binnen verpakte kaas af. In bediening zie je het nauwelijks terug. De balie met verse kaas heeft een heel andere
beleving. Shoppers zien het ook als twee heel verschillende werelden.”
Volop kansen in kaas Ook het komende jaar zal FrieslandCampina weer met productinnovaties komen. Welke dat precies zullen zijn, houden Ernest en Van Hecke-Swart nog even voor zich, maar de verdere verduurzaming van producten en verpakkingen zal daarin een rol spelen. En bij alle nieuwe introducties geldt dat consumenteninzichten steeds leidend zijn bij de ontwikkeling van relevante nieuwe producten.
Milner is groot in broodbeleg, maar de broodconsumptie staat al jaren onder druk. Ernest: “Het is dus aan ons om de boterham met kaas interessant te houden. Daarom bieden we inspiratie om van de met 30+ kaas belegde boterham een feestje te maken.”
Brit Ernest, brand leader Kaas en trade marketing manager Caroline van Hecke-Swart. (Foto: Rob Keeris)
Voor het derde jaar op rij organiseren Foodlog, FoodPersonality en Supermarkt.team de Gezonde Innovatie Awards. Een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon. Dit jaar werden de genomineerden bekend gemaakt tijdens de jaarlijkse Free From Food Expo in de RAI in Amsterdam die plaatsvond op dinsdag 22 en woensdag 23 november. Een vakbeurs voor de retail- en foodservice-sector met ruim 300 exposanten uit ruim 35 landen. FoodLog, FoodPersonality en Supermarkt.team stonden beide dagen op het gezondheidsplein (een onderdeel van de expo) in de RAI.
Foto’s: Ron OffermansDe vakjury, die uit verschillende disciplines bestaat, koos uit honderd aanmeldingen 49 genomineerden (12 initiatieven en 37 producten). Deze werden gepresenteerd tijdens de tweedaagse beurs. Het was een mooie opkomst en vele genomineerden waren zelf ook aanwezig op de beurs. Zij kregen de mogelijkheid om andere deelnemers en experts te ontmoeten om zo hun product of initiatief onder de aandacht te brengen of verder te ontwikkelen. Middels deze fotoreportage geven we je een indruk van de twee dagen!
Desirée Leukel, brandmanager Benelux Ísey Skyr Nederland, laat het genomineerde product Ísey Skyr On-The-Go Pouch Tiramisu graag proeven. Een aantal van de genomineerde producten. De genomineerde producten en initiatieven trekken de nodige aandacht. Een drukbezochte stand tijdens de netwerkborrel. Tijdens de beurs zijn bezoekers en ondernemers druk met elkaar in gesprek.Steviala, gespecialiseerd in suikervervangers, chocolade, chocopasta en tal van andere producten met enkel zoetstoffen van natuurlijke oorsprong, lanceert totaal iets nieuws. Namelijk vier heerlijke stroopvervangers en dat zonder toegevoegde suikers of zonder zoetstoffen!
De stroopvervangers bevatten slechts 3,9 tot 5,5 gram van nature aanwezige suikers per 100 gram. Deze komen uit fruit en/of vezels en hiermee is Steviala dan ook uniek in Europa. Het is gedaan met waterachtige stroopvervangers die chemisch of bitter smaken. Momenteel bieden zij vier smaken aan: Heavenly Dark (boter karamel), Pure Passion (passievruchten), Supreme Strawberry (aardbeien) en Caramel Crush (gezouten caramel). Eind dit jaar lanceren ze er nog twee nieuwe smaken. Let op, eenmaal geproefd wil je nooit geen andere stroopvervanger meer!
De fruit stroopvervangers bevatten tenminste 24,7% gepureerd fruit en
dat proef je. Daarnaast zijn deze unieke stroopvervangers vegan, glutenvrij*, vezelrijk en lactosevrij!
*Volgens EU-regulering 828/2014
Van kleine startups tot grote multinationals. Gericht op baby’s, kinderen of volwassenen. Producten met meer vezels en initiatieven voor meer groente. Aan de Gezonde Innovatie Awards doet een keur aan producten en initiatieven mee, allemaal met hetzelfde doel: mensen gezonder laten eten.
De Gezonde Innovatie Awards is een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon. Foodlog, FoodPersonality en Supermarkt.team organiseren deze awards voor de derde keer.
Uit honderd aanmeldingen selecteerde de vanuit diverse disciplines samengestelde vakjury 49 genomineerden (12 initiatieven en 37 producten). Hieronder en op de volgende pagina's een aantal
genomineerden. Op dit moment worden consumenten uitgenodigd op hun favoriete nominaties te stemmen. Dat kan tot en met zondag 8 januari 2023. Ook jij kunt uiteraard je stem uitbrengen!
Wil je genieten van de smaakbeleving van zout, zonder te veel te gebruiken? Het nieuwe Tafelgoud van Verstegen is een heerlijke combinatie van 47% kruiden en specerijen, 25% groenten, 18% zeezout en 10% miso. Samen 100% smaak! Speciaal ontwikkeld als vervanging van regulier tafelzout. Zo eet je bewust minder zout, zonder in te leveren op smaak. Goud is het nieuwe zout.
nvandelsen@verstegen.nl
Servero Slurpfruit is een verantwoord tussendoortje gemaakt van 100% groenten en fruit en 0% toevoegingen. Deze fruitsnack in de smaak appel, pompoen en banaan is 100% biologisch. Dit Slurpfruit bevat alleen de natuurlijke zoetheid van groenten en fruit, dit maakt Servero natuurlijk de lekkerste! Servero heeft gekozen voor herkenbare groentenen fruitsoorten, en heeft dit gepureerd tot een lekkere gladde moes in een handig knijpfruitje. Hierdoor is deze fruitsnack een ideaal en verantwoord tussendoortje of traktatie voor kinderen.
Groentegoed maakt spreads voor jong en oud. Vol groente en zonder onnodige toevoegingen. Dus geen e-nummers en alleen de suiker uit de groente zelf.
Groentegoed is begonnen met de Tomaat Americain gemaakt van 70% tomaat, wortel en ui en nu is daar de zevende smaak Choco Pastinaak. Een zoete spread gemaakt van 83,5% Hollandse 'verspilde' pastinaak met de smaak van chocolade door de toevoeging van cacao. Zonder toegevoegde e-nummers, suiker en zout. Niet mierzoet en heerlijk op een knapperige rijstwafel, op een broodje met stukjes banaan of gecombineerd met 100% pindakaas.
www.groentegoed.com
Gevoelig zijn voor suiker en zoetstoffen, maar toch graag een pannenkoek met stroop of yoghurt met vruchtensaus eten. Lange tijd was dat lastig. Maar toen extracten uit de Stevia-plant werden toegelaten in de EU, greep Melissa Dumon haar kans en richtte Steviala op. Inmiddels bestaat haar assortiment uit verschillende zoetigheden met zoetstoffen van natuurlijke oorsprong en stroopvervangers zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen. Vier van deze stroopvervangers zijn nu genomineerd voor de Gezonde Innovatie Awards.
Zo’n elf jaar geleden zat Dumon aan de buis gekluisterd dankzij een reportage over steviolglycosiden. De Europese Unie ging er, na maanden van onderzoek, mee akkoord dat deze extracten afkomstig uit de steviaplant als additief in voedingsmiddelen worden gebruikt. Om gezondheidsredenen moest de Vlaamse ondernemer op haar dieet letten en haar suikerinname beperken. Ze is overgevoelig voor kunstmatige zoetstoffen. Het zoete stevia-extract was voor haar dan ook een uitkomst.
Naast haar accountancybaan, startte ze met Steviala, haar eigen merk in zoetstoffen, suiker- en stroopvervangers.
“We gebruiken enkel en alleen zoetstoffen van natuurlijke oorsprong.” Vanuit haar webshop en pakhuis in Doetinchem bedient ze vooral de Nederlandse markt. “Nederlanders zijn veel meer into healthy foods”, licht Dumon haar keuze voor de locatie toe. “En jullie zijn er veel meer aan gewend om online te bestellen.”
Dumon heeft inmiddels haar accountancybaan vaarwelgezegd; ook is steviolglycosiden uit Stevia niet meer de enige zoete toevoeging die ze in haar producten gebruikt én is het Stevialaassortiment flink uitgebreid.
Stroopvervangers met vezels Vier unieke stroopvervangers zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen uit dit Steviala-assortiment zijn dit jaar genomineerd voor de Gezonde Innovatie
Awards. Deze award, mogelijk gemaakt door Supermarkt.team, FoodPersonality en Foodlog, is een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon; de verkiezing vindt dit jaar voor de derde keer plaats. Op dit moment zijn de Stevialastroopvervangers verkrijgbaar in de smaken Supreme Strawberry (aardbeien), Caramel Crush (met gezouten-karamelsmaak), Heavenly Dark (boter-karamelsmaak ) en Pure Passion (passievrucht). “Dit jaar komen nog stroopvervangers met honing- en maple-smaak. Volgend jaar verwacht ik de framboos- en mangostroopvervangers.”
Uniek aan Dumons stroopvervangers is het gebruik van zogeheten ‘fructooligosachariden’ (FOS). Dit zijn vezels die van nature voorkomen in onder andere ui, cichorei, knoflook, asperges, banaan en artisjok. “Normaliter zijn stroopvervangers op waterbasis, met xanthaangom als verdikkingsmiddel. Wij vonden dat het beter kon.”
Het idee voor haar stroopvervanger haalde ze uit de Verenigde Staten en ontwikkelde ze vervolgens met een ‘food developer’ in België.
De FOS die Dumon gebruikt, zijn afkomstig uit suikerbiet. “Dit is een voordelige en gangbare manier om deze vezels te verkrijgen. De vezels geven de stroopvervangers een fijne smaak en de
perfecte viscositeit.”
De stroopvervangers bevatten rond de 70 gram vezels per 100 gram product. “Dat er zoveel vezels in zitten, zorgt er ook voor dat je er niet veel van nodig hebt. Verder zijn deze stroopvervangers vegan, lactosevrij en glutenvrij.”
Waar de producten hoog in vezels zijn, zijn ze laag in calorieën. De stroopvervangers bevatten van nature aanwezige suikers en ongeveer 160 kcal per 100 gram. De Caramel Crush zit daar wat boven met 196 kcal per 100 gram. “De hoeveelheid calorieën is dus veel lager dan van traditionele salted caramel-sauzen”, zegt Dumon.
De smaak van het product is belangrijker voor Dumon dan de winstmarge. “Bij het vergelijken van onze producten met andere stroopvervangers of sausjes zie je dat wij duurder zijn.” Dat het echter geen eerlijke vergelijking is, laat ze zien aan de hand van de ingrediënten. “Onze Supreme Strawberry bijvoorbeeld bevat 24,8% gepureerde aardbeien en onze chocoladesmaak topping en pasta bevatten echte cacao. Deze ingrediënten zijn veel duurder dan kunstmatige zoetstoffen en aroma’s, maar geven wel meer smaak.”
Dit smaakverschil maakt de stroopvervangers, naast de ingrediënten, dan ook onderscheidend. “De meeste mensen die mijn stroopvervangers
proeven, zijn meteen enthousiast. Mijn klanten die een streng dieet moeten volgen en op hun suikerinname moeten letten zijn mij dankbaar dat ik zulke producten ontwikkel. Dankzij de Stevialaproducten kunnen zij iets zoets op hun pannenkoek eten en hoeven ze geen genoegen te nemen met een minder smaakvol alternatief.”
De stroopvervangers zijn niet het laatste dat we van Dumon zullen horen. “Ik mis van alles in het huidige aanbod op gezondheidsgebied. Er zijn zoveel producten die beter kunnen qua smaak, mondgevoel of gezondheid.”
Graag zou ze haar huidige én toekomstige producten niet enkel online verkopen, maar ook via de reguliere kanalen meer mensen willen bereiken.
Verdienen de stroopvervangers van Melissa Dumon jouw stem? En ben je benieuwd welke producten en initiatieven nog meer genomineerd zijn? Ga naar www.gezondeinnovatie.com en breng je stem uit. Stemmen kan tot en met zondag 8 januari 2023.
Wat je vaak hoort, is dat kaas het moeilijkste is om te laten staan voor mensen die veganist zijn geworden of van plan zijn om vegan te gaan leven. Daarom heb ik een vegan versie ontwikkeld van komijnekaas. Want wat is dat lekker: komijnekaas op een roggebroodje of een toastje!
Mijn komijnekaas bevat geen kokosvet en is daarom duurzaam, diervriendelijk en gezond. Bovendien bevat mijn kaasje slechts een derde van de calorieën van gewone kaas en is hij daarom heel geschikt voor een caloriebeperkt dieet. En dat het kaasje ook lekker is, blijkt uit de lovende reviews.
Hoofdingrediënt is kikkererwten (naast water, edelgist, citroensap, olijfolie, komijn en zout) en daarom kunnen ook mensen met glutenintolerantie, notenallergie en lactose-intolerantie van mijn kaasje genieten. Omdat
vrijwel iedereen die mijn kaasje proeft, vaste klant wordt, ben ik op zoek naar een leverancier/producent die mijn komijnekaas in productie kan nemen.
Probeer mijn kaasje eens, ik ben heel benieuwd wat je ervan vindt!
Els van Hall
Citroenstraat 26 - 2564 PL Den Haag 06-39227226 info@vegan-komijnekaas.nl www.vegan-komijnekaas.nl
Bazqet presenteert consumenten producten die een betere keuze ondersteunen bij het snacken - tussen de maaltijden door. Op dit moment werkt Bazqet met hun merk- en productlijnen aan uitbreiding in de retail en out of home.
Een goed verhaal spreekt consumenten aan. Met Mr. B als smaakmaker heeft Bazqet een aansprekend personage neergezet die eindeloos en met humor het verhaal achter een product kan vormgeven en verwoorden. Mr.B is zo trots op zijn mand en vooral op de inhoud, dat we zijn gezicht nooit zien.
Toegevoegde waarde in de categorie voor wederverkopers & consumenten Bazqet-producten vallen binnen hun categorie op verschillende manieren positief op. De producten onderscheiden zich door hun gecombineerde voordelen of USP's in plaats van een op zichzelf staand voordeel. Bijvoorbeeld de Bazqet Rijstchips; een verantwoord caloriearm alternatief voor gewone chips. Heerlijk krokant en herkenbaar dun. Gemaakt van gepofte bruine rijst met olijfolie. Hierdoor blijven de vezels en voedingsstoffen behouden. Maar 50% minder vet. Glutenvrij, vegan/vegetarisch met alleen natuurlijke ingrediënten en
vrij van bewaarmiddelen. Alles gepresenteerd in kleurrijk ontworpen verpakkingen.
Met goede marges, een eerlijke prijs, een vrolijke aanpak en natuurlijk lekker is Bazqet een aantrekkelijke partner!
Bazqet Naturally Delicious!
www.bazqet.com Mr.B@bazqet.com
Rising Stars zijn merken of producten die steeds meer harten veroveren. Het zijn merken die bezig zijn aan een opmars en inspelen op de wens van consumenten om een gezondere levensstijl te hanteren. Rising Stars zetten we graag in de spotlights!
Heb je de nieuwste Hoemoes van Maza al geproefd? Deze zomer is Hoemoes Tabouleh Kruiden toegevoegd aan het assortiment, welke te vinden is in het saladeschap. Hoemoes Tabouleh Kruiden is een heerlijk frisse Hoemoes met peterselie, munt, zongedroogde tomaat, knoflook en citroen. Lekker op brood of een cracker maar ook in combinatie met groenten, bijvoorbeeld in een pita, salade of wrap. Ook op de borrelplank doet deze Hoemoes het erg goed. Receptinspiratie met deze nieuwste
Hoemoes en met alle andere soorten Hoemoes, groentenspreads en falafel kun je vinden op www.maza.nl, Instagram @masmasmaza en Facebook @MasMasMaza.
Maza Mediterranean DelicaciesSluispolderweg 46 - Zaandam 075 650 4554 info@maza.nl www.maza.nl
NewForrest, onder andere bekend van de snacks van het merk Kwekkeboom Oven & Airfryer, liet marktonderzoeksbureau GfK onderzoek doen naar de vriesverscategorie. Nettorama blijkt de best presterende formule. Dirk en Boni zijn nummer twee en drie.
GfK heeft onderzocht hoe shoppers het aanbod ‘vriesvers’ (ofwel: diepvries) beoordelen van hun primaire formule. De resultaten vormen samen het ‘Vriesversrapport’. GfK stelt de vragen aan zijn huishoudpanel. In dit geval gaat het om ‘de eigen kopersgroep’, dus: Albert Heijn-klanten oordelen over Albert Heijn, Jumbo-klanten over Jumbo etc. GfK heeft deze 5.539 huishoudens bevraagd over acht aspecten: zie het kader met de grafiek op deze pagina. GfK vraagt: hoe doet uw formule het op die acht aspecten? En: hoe belangrijk vindt u die acht aspecten? De segmenten van de vriesverscategorie die hierin mee zijn gegaan, zijn: aardappelproducten, pizza’s en snacks.
Waardering consument
De winnaar: Nettorama, gevolgd door Dirk en Boni. Het ‘overall-rapportcijfer’ dat shoppers geven aan de vriesverscategorie van alle supermarkten is een 7,3. Vorig jaar was dat nog een 7,6. Marketing manager Arina Abbring: “GfK interviewde de huishoudens in een periode waarin de gevolgen van de coronapandemie bijna weg waren. De consument ging weer naar de horeca; uit eten of een portie bitterballen op een terras. Kijk je naar ons segment – diepvriessnacks –dan zie je een enorm verschil. Toen de horeca dicht was door de lockdowns, werd de supermarkt dé aankoopplaats voor snacks. Shoppers bezochten de vriesversafdeling veel vaker en raakten er steeds meer in thuis. Dat werd minder toen iedereen weer meer buiten de deur snacks ging eten. De consument werd wat zoekende, daardoor is de waardering afgenomen. Dit jaar is bovendien het jaar van de enorme prijsstijgingen (de oorlog in Oekraïne, de inflatie, de energiecrisis, red.) Die doen in de supermarkt toch snel wat meer pijn dan in de horeca: daar moet je vaker naartoe, de horeca is meer een ‘eigen keuze’.”
Die consumentenhouding van ‘zuinig aan doen’ en ‘op de prijzen letten’ heeft ook gevolgen voor de afzonderlijke formules. Accountmanager Merel de Jong: “Nettorama was vorig jaar in het Vriesversrapport nummer één en dit jaar weer. Het communiceert heel goed over prijs en promotie. Maar we zien ook een opvallende top-3: Nettorama, Dirk en Boni. En bekijk je de top-3 niet voor de hele vriesverscategorie, maar alleen voor
diepvriessnacks, dan zou Lidl de nummer 3 zijn. Alle vier deze formules zijn prijs- of voordeelgericht.”
Het aspect ‘ruime keuze’, waarin Albert Heijn nummer één is, wordt wel belangrijk gevonden, maar pas ná de prijsstelling. “De ‘prijsdiscounters’ scoren op het punt van ‘ruime keuze’ duidelijk lager, wat tegelijkertijd wel aangeeft dat de consument dit ook een belangrijk punt vindt.”
Oven/airfryer groeit door
NewForrest is al een aantal jaren de initiatiefnemer van het Vriesversrapport. NewForrest is tevens de producent van ‘fingerfoods’ onder de merknaam Kwekkeboom Oven & Airfryer, kwalitatieve snacks voor in de oven en/of airfryer. Voor NewForrest is het Vriesversrapport van belang om met de retailer goed te kunnen kijken naar waar de consument staat in de keuze tussen enerzijds frituren en anderzijds oven- en airfryerproducten. Want ook dát laat NewForrest meenemen in het rapport. “De belangrijkste bevinding: de consument is al behoorlijk óm, maar de supermarkt nog niet”, aldus Abbring. “Daar doen de formules zichzelf tekort mee. 94% van de consumenten koopt wel eens oven- of airfryersnacks. De airfryer was al en is nog steeds de meest gebruikte bereidingswijze bij diepvriessnacks, 50% gebruikt het meest de airfryer, het gebruik van de friteuse blijft dalen. De airfryer wint ook ten opzichte van de oven. Maar: de shopper vindt niet genoeg wat hij of zij zoekt. De koper vindt de herkenbaarheid van ovenen airfryerproducten prima, maar ze zijn minder makkelijk vindbaar ten opzichte van 2021. De overzichtelijk heid in het schap is volgens de consument gedaald en zelfs de prijs-kwaliteitverhouding vindt de consument minder dan vorig jaar. Alles bij elkaar beantwoordt de supermarkt minder aan de behoeften van de consument van vandaag. Hier kan de retailer met de juiste aandacht voor het oven- en airfryerassortiment zijn voordeel mee doen.”
Dit geldt des te meer voor vega(n) diepvriessnacks. Abbring: “Steeds meer consumenten willen deze uitproberen. Tegelijkertijd zeggen shoppers dat ze vega(n) diepvriessnacks niet makkelijk kunnen vinden. Hier hebben formules nog een slag te maken.”
De shopper beoordeelt de formule aan de hand van acht aspecten: 1/ kwaliteit, 2/ aantrekkelijke aanbiedingen, 3/ lage prijzen, 4/ voldoende voorraad van aanbiedingen, 5/ ruime keuze, 6/ voldoende voorraad van het assortiment, 7/ netheid en 8/ overzichtelijkheid van de vriesversafdeling.
De assen zijn:
1. ‘Hoe belangrijk vind ik deze aspecten voor diepvriessnacks?’ (De as van links naar rechts.)
2. ‘Hoe goed doen de supermarkten het gemiddeld in dit aspect met betrekking tot diepvriessnacks?’ (De as van beneden naar boven.)
Met aanbevelingen, met de klok mee, vanaf linksboven:
* linksboven ‘maintain’/onderhouden
* rechtsboven ‘guard sharply’/scherp
in de gaten houden
* rechtsonder ‘improve’/verbeteren, hoge prioriteit
* linksonder ‘improve’/verbeteren, maar dan lage prioriteit.
Voor de shopper is ‘kwaliteit’ het belangrijkste aspect en formules scoren op dat aspect prima.
De shopper vindt ‘aantrekkelijke aanbiedingen’ en ‘lage prijzen’ ook erg belangrijk. Maar deze twee aspecten scoren wel lager op de verticale as, ofwel: formules doen het bij deze aspecten niet zo goed als de shopper zou willen. Bruggeling: “De shopper is door de economische situatie kritischer, maar het is zeker een aandachtspunt voor alle retailers. Zij kunnen met de juiste positionering en focus op kwaliteit en prijs op dit punt stappen maken.”
Ook dit jaar organiseerde het Vriesvers Platform het 'Vriesverstival', een campagne om diepvries te bevorderen en de verkoop te stimuleren. De campagne leidde tot twee 'Vriesverswinkels van het Jaar' en vier 'Vriesversproducten van het Jaar'.
Het Vriesvers Platform is een vereniging van diepvriesproducenten en supermarktformules (en andere partijen, zoals bijvoorbeeld logistiek vervoerders, marktonderzoeksbureaus etc.) die tot doel heeft de consumptie en het markt- of omzetaandeel van diepvriesartikelen in de supermarktsector te bevorderen. Van het Vriesvers Platform zijn ongeveer vijftig bedrijven lid. Denk aan Iglo, Aviko, Ardo, Van Geloven, Bonduelle, NewForrest, Nestlé Wagner, Dr. Oetker etc. En denk aan Albert Heijn, Jumbo, Plus, Coop en Boon Food Group.
Jaarlijks heeft het Vriesvers Platform de campagne ‘Vriesverstival’, een campagne om diepvries te bevorderen en om de verkoop ervan te stimuleren.
Die campagne zien we terug in supermarkten, en via sociale media en deze vond plaats in september. Dat Vriesverstival leidt uiteindelijk tot zes winnaars:
1/ De ‘Vriesverswinkel van het Jaar’, in de categorie ‘0 t/m 1.350 m2 vvo’
2/ De ‘Vriesverswinkel van het Jaar’, in de categorie ‘groter dan 1.350 m2 vvo’
3/ Het ‘Vriesversproduct van het Jaar’, in de categorie A-merken, beoordeeld door de consument.
4/ Het ‘Vriesversproduct van het Jaar’, categorie A-merken, beoordeeld door een vakjury.
5/ Het ‘Vriesversproduct van het Jaar’, in de categorie huismerken, beoordeeld door de consument.
6/ Het ‘Vriesversproduct van het Jaar’, categorie huismerken, beoordeeld door een vakjury.
De indeling in supermarkten van ‘kleiner dan of gelijk aan 1.350 m2 vvo’ en ‘vanaf 1.350 m2 vvo’ is anders dan vorig jaar. Deze nieuwe indeling doet volgens het Vriesvers Platform meer recht aan de deelnemende supermarkten.
De supermarkten die deelnemen, hebben in die periode van begin september t/m de 24ste van die maand hun best gedaan om hun eigen vriesversafdeling zo goed mogelijk te presenteren.
Promoties, promotiemateriaal, een goede vulgraad, netheid en overzichtelijkheid van het aanbod, en bijvoorbeeld het criterium hygiëne en denk ook aan ‘goed gespiegeld’ als het niet om een vrieskist, maar om een vrieskast gaat. Eerst doen zogeheten ‘smart spotters’ een rondje onder deelnemende supermarkten. Vervolgens beoordelen ‘mystery
shoppers’ van het Vriesvers Platform de supermarkten tijdens de campagne. Dan gaat het om de supermarkten die er in de consumentenbeoordelingen en de bevindingen van de ‘smart spotters’ goed uitspringen.”
Het ‘Vriesversproduct van het Jaar’ wordt niet alleen door de consument gekozen, bij deze verkiezing doet vooral ook een jury mee in de beoordeling. Zowel in de categorie A-merken als in de categorie huismerken. En ook dat is nieuw, sinds dit jaar.
Op donderdag 20 oktober werden tijdens het evenement van het Vriesvers Platform de winnaars bekendgemaakt. En daar is deze beeldimpressie een weergave van.
In de categorie beste huismerkartikel in diepvries waren er twee winnaars, een consumenten- en een vakjurykeuze.
‘Albert Heijn Fruitijsjes aardbei’ werd de ‘consumentenwinnaar’. Plus Oven Stoofvleeskroketten Blonde d’Aquitaine werd de winnaar bij de vakjury.
Op de foto boven: Gavan Nap (category manager diepvries) en Wouter Smit (lead category manager diepvries) van Albert Heijn. Op de foto hiernaast: Malou Soeterboek, category manager voor diepvries bij Plus.
En dan is er tijdens dat evenement altijd een moment waarop gastheer Rens Merkelbach het publiek ‘even wat laat doen’. Altijd zo simpel als het maar kan, stapje hier, handje, daar, armpje zus, en ja, hoor, weer is de zaal na tien minuten helemaal in de stemming.
De afvaardiging van Albert Heijn Gorredijk. Albert Heijn Gorredijk werd ‘Vriesverswinkel van het Jaar’ in de categorie ‘supermarkten groter dan 1.350 m2 vvo’. De andere kanshebbers (genomineerden dus) hierbij waren de Albert Heijn van franchiser Jeffrey Pollemans in Etten-Leur en de Jumbo van franchiser Roel Heerschap in Nederweert. Overigens, die AH van Pollemans was vorig jaar de winnaar in deze groep.
De afvaardiging van Coop Brouwer uit het Friese Nieuwehorne. Coop Brouwer werd ‘Vriesverswinkel van het Jaar’ bij de supermarkten van 1.350 m2 vvo of kleiner. De andere twee kanshebbers waren de Plus van Daniëlle Tijhuis in Weerselo en de Jumbo van René Kromkamp uit Coevorden.
V.l.n.r. Corben van den Berg (accountmanager), Ruben Driessen (country manager retail) en Ronald Elders (senior-accountmanager) van Aviko. Aviko werd de ‘consumentenwinnaar’ in de categorie beste A-merkartikel, met het ‘churros’ voor in de oven of in de airfryer (‘churros’ zijn een Spaanse deegwarenlekkernij, die gefrituurd wordt). Van den Berg bedankte op het podium Malou Soeterboek van Plus, omdat zij bij Aviko had aangegeven dat ze het product in de vriezers van Plus wilde uitproberen. En zo begonnen die churros van Aviko kennelijk aan een opmars in de supermarkten.
Tweede van links op deze foto: Mariëlle Smit, oprichtster van Mama Deli. Mama Deli is producent van maaltijden voor baby’s. Derde van links: Sjoerd Henstra, van zijn eigen productontwikkelingsbedrijf ‘Raaskal’, maar hij maakt ook deel uit van Mama Deli. Mama Deli won van de A-merken in diepvries de juryprijs met een maaltijd met allerlei groenten en volkorenmacaroni.
En ben je blij als je gewonnen hebt? Ja, dat is wel te zien aan Mariëlle Smit van Mama Deli (hier tweede van links).
