ST #5 2021 | 100 JAAR JUMBO by Shelflife

EEN UITGAVE VAN: SHELFLIFE MEDIA B.V.

BEWAAREXEMPLAAR 2021

KANTINEKRANT VOOR MEDEWERKERS EN MANAGERS VAN SUPERMARKTEN

100 jaar Jumbo!

Retail in de toekomst is... Fysiek, digital, omnichannel of phygital?

In één dag zicht op actuele trends en ontwikkelingen binnen retail.

Maarten Reijgersberg RauwCC

Sydney Koster Westfield Mall of the Netherlands

Corine Duchenne Praxis

Ine Stultjens Royal Auping

Alessio Pinna Butlon

Kijk voor het complete programma en aanmelden op www.retailintervisie.nl

23 NOV.

Westfield Mall of the Netherlands ADVERTENTIE Naamloos-1 1

28-10-2021 17:16:43

INHOUDSOPGAVE

ER IS ER EEN JARIG…

4 OPINIE - Jumbo bestaat 100 jaar maar blijft vernieuwen – steeds meer foodservice-elementen bij groothandel uit Veghel 7

Jumbo viert feest

HISTORIE - 100 jaar Jumbo

Formule Atlas - Jumbo

Bedrijven aan het woord

12 TESTIMONIAL – Mark Daamen over verwenschap La Bonbonnerie: “Vooral de kwaliteit en het ontzorgen spreken mij aan” 13 Phytorich Krachtige tomaten – Bewezen concept in Japan biedt hoge niveaus gezonde fytonutriënten 15 Doeltreffend inspelen op consumententrends vergt kennis uit alle lagen van de foodbrache 11 Cartoon van Argibald

Een honderdste verjaardag is reden voor een feestje! Daarom ook in deze Supermarkt.team extra aandacht voor 100 jaar Jumbo. In 1921 begonnen als groothandel, is Jumbo anno 2021 de tweede supermarkt van het land met vernieuwende formats als Jumbo Foodmarkt en Jumbo City. Een bedrijf dat aansluit bij de omgeving en inspeelt op de wensen en behoeftes van de klant (zie p. 5). En de honderdjarige is nog altijd ambitieus. Jumbo wil van al haar klanten ‘fans’ maken en het meest klantgerichte bedrijf ter wereld worden. Niet alleen een honderdste verjaardag is feest, ook boodschappen doen moet een feestje zijn, vindt Jumbo. Op pagina 7 lees je er mee over: over het succes dat staat of valt met het hele Jumbo-team. Over de 7 Zekerheden en over alle plannen voor dit jubileumjaar. We hebben een tijdlijn (p. 9) en een pagina vol Jumbo-feitjes (p. 10). En we hebben in deze editie nog meer. Want feest of niet, het leven gaat door en de supermarktschappen moeten iedere dag weer worden gevuld met mooie producten. Maar waar komen die producten eigenlijk vandaan? Om kennis te maken met de mensen en de bedrijven achter het product heeft Supermarkt.team voortaan de vaste rubriek Bedrijven aan het woord. Deze keer aandacht voor Takii. Het zaadveredelingsbedrijf uit het Noord-Hollandse De Kwakel introduceert Phytorich Krachtige Tomaten (p. 13). En de heerlijke bonbons van La Bonbonnerie, wie zit daar eigenlijk achter? Je leest het op p. 12.

ADVERTENTIE

Wat verkoopt uw product? Inter

Een goed etiket!

L I D VA N :

Weer geslaagd voor BRC met AA status!

Als afsluiter een artikel over de kansen van gezonde en duurzame voeding. Op de Free From Amsterdam editie 2021 gaan voedingsprofessionals daarover in gesprek. Een ding is nu al zeker: "verantwoord en duurzaam, dat moet wél daadwerkelijk smaken en smoelen!" Veel leesplezier!

Uw partner in Zelfklevende Etiketten & Flexibele Verpakkingen

Ted Helmink

interket.nl

SUPERMARKT.TEAM IS EEN UITGAVE VAN: Shelflife Media bv Molenveldlaan 104 | 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam www.shelflife.nl Abonnementen | supermarkt.team is een gratis uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers. Voor abonnementsopgave en/of (verhuis-) mededelingen, gebruik het contactformulier op: www.supermarkt.team

Eindredactie | Milou Dekkers Redactie | Steffen van Beek, Paul Blonk, Judith Kloppenburg Met redactionele medewerking van | Willem Bentvelzen / Argibald Accountmanager | Seyda Kara: seyda@shelflife.nl Contentmanager | Peter Smele Junior accountmanager | : Jim van den Waardenburg, jim@shelflife.nl Research & Development | : Jelle Morang, jelle@shelflife.nl Mede mogelijk gemaakt door | BestPartner, Bord Bia, Interket, Focusplaza, Free From Functional Food Expo,

High Touch, Storteboom – 2 Sisters Foodgroup Communicatie | Ted Helmink: ted@shelflife.nl Vormgeving | Djamilla Vierklau: info@djamillavierklau.nl Coördinatie | Mark Peeters | mark@shelflife.nl Druk | Janssen Pers Distributie | Sandd Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, of door

fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/of zetfouten.

ADVERTENTIE

OPINIE

Jumbo bestaat 100 jaar, maar blijft vernieuwen Steeds meer foodservice-elementen bij groothandel uit Veghel Jumbo bestaat dit jaar 100 jaar, maar begon ooit in 1921 als groothandel. Het bedrijf is nu een retailer pur sang met een sterke affiniteit voor foodservice. Niet zozeer in de exploitatie, want die is bij het onderdeel La Place bijvoorbeeld grotendeels uitbesteed aan horecabedrijf Vermaat. Maar met het behoud van de La Place Expresslocaties en de La Place-onderdelen binnen de Jumbo-formats Jumbo Foodmarkt, Jumbo en Jumbo City, blijven er voldoende foodserviceelementen over.

De kracht van Jumbo is dat alle stappen die het bedrijf heeft gezet, uiteindelijk op een logische manier samenkomen. Naar alle waarschijnlijkheid is het familiegevoel van de familie Van Eerd en het team van deskundigen om de familie heen zodanig samengesteld dat iedereen er ook op dezelfde manier naar kijkt. Zelden zie je rare of gekunstelde ontwerpen of designtrucjes waarvan je denkt, hoe komen ze daar nu aan? Bij Jumbo voelt alles vertrouwd, ook al is het nieuw en vernieuwend. De stappen die het bedrijf zet zijn logisch, verklaarbaar en voelen aan alsof ze er al jaren zijn. Wie de laatste tien jaar bekijkt van de ontwikkelingen bij Jumbo heeft kunnen ontdekken dat er tal van nieuwe concepten zijn gelanceerd. Jumbo Foodmarkt in Breda was de eerste grote opgave voor Jumbo. De ruim vijfduizend beschikbare vierkante meter moesten een totaal nieuwe invulling krijgen. Bovendien moest de locatie de concurrentie met de AH XL-winkels aankunnen en dat bewees de winkel ruimschoots bij opening. De vele foodservice-counters in het versgedeelte van de supermarkt waren niet alleen vernieuwend, ze droegen qua sfeer en beleving ook een voor de

supermarkt ongekend horeca-effect uit. De Foodmarkt-vestigingen die later openden kregen allemaal soortgelijke counters. Alleen werden ze beter gegroepeerd, zodat er meer efficiency was te halen met de inzet van personeel. Ook werd vaker gekeken naar een betere balans tussen vers en verpakt en gekozen voor minder noodzakelijke voorbereiding, door de inzet van meer voorbewerkte artikelen. Maar wat bleef was de versuitstraling. Aansluiten bij de omgeving Inmiddels hebben de Foodmarktelementen ook vertalingen gekregen naar de Jumbo-supermarkten. Zien we foodmarkten van Jumbo verschijnen – zoals in de Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam – die invulling geven aan de belevenis die klanten vaak missen in supermarkten. Maar we zien bij Jumbo ook een pallet aan La Place-expresswinkels en La Place-concepten gekoppeld aan een Jumbo of Hema, die een duidelijke on-thego-functie hebben voor consumenten. En we zien ook Jumbo-City-stores in allerlei gradaties die invulling geven aan het gemaksgevoel van de consument. Jumbo heeft wat dat betreft oog voor de plek waar het zich gaat vestigen en zorgt ervoor dat aanbod en uitstraling van de winkel aansluit bij die omgeving. Alsof er

geen strak geregistreerd format ligt, maar juist een schetsontwerp waarbij afhankelijk van plaats, omgeving en verwachte klantengroep voldoende ruimte is om de details verder in te vullen. Het volhouden van die strategie, ook bij de schaalgrootte van Jumbo, is knap. Belangrijke reden waarom het bedrijf die strategie kan volhouden is omdat de familie de tijd neemt om formats sluitend te krijgen. Ook bij de eerste La Place in het voormalige AC Restaurant bij Nederweert werd door de familie Van Eerd nadrukkelijk aangegeven dat de komende tijd zou moeten uitwijzen of de locatie ook in de praktijk ging werken voor de consument. Het concept was nieuw, duidelijk anders dan de AC-restaurantformule, maar een garantie dat de nieuwe La Place zou gaan werken, was er niet. Flexibel inspelen op verandering De insteek was gelijk aan de opening van de La Place-locaties in Laren, de eerste vernieuwde Jumbo City in de Leidschestraat in Amsterdam en de opening van de Jumbo City in Hoog Catharijne, Utrecht. Soms pakt het format goed uit soms minder, maar dan wordt er net zo makkelijk weer geswitcht. Zo is de Jumbo City in Utrecht weer een Jumbo

geworden omdat even verderop een nieuwe Jumbo City is geopend. Het familiebedrijf is met de verschillende formats in staat goed en flexibel in te spelen op de veranderingen in de markt. En heeft daarvoor een groot aantal troeven in handen. En met de samenwerking met horecabedrijven als Vermaat en HMSHost heeft Jumbo zich inmiddels ook verzekerd met een aantal bedrijven die op verschillende terreinen specialismes in huis hebben, die binnen de eigen organisatie wellicht ontbreken. En dat sluit dan op zich weer aan bij wat er over de familie Van Eerd – en meer specifiek over CEO Frits van Eerd – wordt geschreven: dat er altijd de behoefte is om te winnen. Winnen begint met in alles de beste willen zijn en dat ben je nooit vanzelf. Winnen is een traject van hard werken, veel fouten maken en daarvan leren, maar ook van altijd nieuwsgierig zijn en willen leren van anderen. Daarin past samenwerken, daarin past een bepaalde eigenheid om zaken op locatie tot in het kleinste detail voor te bereiden. Dat is de familie Van Eerd en Jumbo wel toevertrouwd.

Steffen van Beek

Al 100 jaar hét recept voor vorstelijk eten Wat in Veghel begon als van Eerd Groothandel in Levensmiddelen groeide in honderd jaar uit tot de succesvolle supermarktketen Jumbo. Kwaliteit voor een behapbare prijs. Dé ingrediënten voor succes. Sinds kort mag het zich trots Koninklijke Jumbo Food Groep noemen. Een mooie kroon op hun werk. Omdat kwaliteit ook al generaties òns

handelsmerk is, vinden we in Jumbo een perfecte partner. Onze runderen zijn grasgevoerd en staan gemiddeld 220 dagen per jaar lekker buiten te grazen. Al dat verse gras en volop beweging zorgen voor heerlijk mals rundvlees met een buitengewone smaak. En daar worden de klanten van Jumbo ook blij van. Dus Sláinte... op onze samenwerking.

Alle 100.000 medewerkers van Jumbo, gefeliciteerd!

ADVERTENTIE Irishbeef-Adv-Jumbo-100jaar-260x380mm 1

29-10-21 14:23

Jumbo viert feest! Hoera! In 2021 viert het familiebedrijf haar 100-jarig bestaan. Al 100 jaar gaat het familiebedrijf voor hetzelfde doel: iedere dag de leukste boodschap. Met de passie om van klanten fans te maken. Want boodschappen doen moet leuk zijn én blijven. Jumbo wil dat klanten met plezier hun boodschappen doen. Dat het in plaats van een dagelijkse verplichting een beetje een feestje wordt. De supermarkt maakt lekker en gezond eten voor iedereen makkelijk en bereikbaar. Altijd met oog voor mens, dier en milieu. Als supermarktbedrijf staat Jumbo midden in de samenleving en werkt samen aan nu voor later.

7 Zekerheden van Jumbo 1 Euro’s goedkoper 2 Service met een glimlach 3 Voor ál je boodschappen 4 Vers is ook écht vers 5 Vlot winkelen 6 Niet tevreden? Geld terug 7 Jouw wensen staan centraal

Ambitie Jumbo’s ambitie? Het meest klant gerichte bedrijf van de wereld worden. Een bedrijf waar klanten met plezier hun boodschappen doen. Van een dagelijkse verplichting naar een feestje. Jumbo stopt niet voordat ze de beste, fijnste, leukste en gezelligste supermarkt is. Sterker nog, Jumbo stopt niet voordat klanten dat ook vinden. Want wat belangrijk is voor de klant, is belangrijk voor Jumbo. Met de 7 Zekerheden (zie kader) laat de supermarkt zien dat boodschappen doen wél leuk kan zijn. En zeg nou zelf: wie wil er nou geen boodschappen doen bij een supermarkt die én euro’s goedkoper, én een groot assortiment – lekker en gezond – én de beste service combineert? Historie In de afgelopen 100 jaar is er veel veranderd. Maatschappelijke ontwik kelingen, nieuwe technologieën... Met veel enthousiasme omarmt het bedrijf die ontwikkelingen, want daarin ziet het volop kansen. Kansen om de ruim tien miljoen klanten te blijven verrassen en echte Jumbo fans van ze te maken. Ze te laten ervaren dat ze bij Jumbo moeten zijn voor de leukste boodschap. Altijd en overal. Dat succes, dat valt of staat met het hele Jumbo-team, de drijvende kracht achter het succes. Met hun gele harten maken zij de klanten telkens weer blij en zorgen ze iedere dag opnieuw voor een glimlach.

Iedereen die bij Jumbo werkt gaat voor die 100% klanttevredenheid. Brabants familiebedrijf 100 jaar geleden begonnen als groothandel, in 1996 de allereerste supermarkt volgens de huidige Jumbo formule en nu de tweede supermarkt van Nederland. Iets om trots op te zijn. In alles wat Jumbo doet, staan de wensen, behoeften en verwachtingen van de klant voorop. Je kunt gerust stellen dat Jumbo om de klant heen is gebouwd, zo is het een supermarkt geworden waar klanten voor omrijden. Ondanks het succes blijft Jumbo dicht bij zichzelf, en vaart een eigen koers. Dat anders denken en anders doen zit in de genen en zorgt voor een sterk ondernemend karakter en een echte handelsgeest. Altijd op zoek naar nieuwe kansen en mogelijkheden om in te investeren. Elke dag beter. Dat is het echte Jumbo DNA. Samen, ondernemen, winnen: van generatie op generatie doorgegeven. Want dat is Jumbo: samen één grote familie. En wat doe je als familie? Je zorgt goed voor elkaar. Op de werkvloer, maar ook daarbuiten. Jumbo zorgt dat werknemers zich kunnen blijven ontwikkelen via hun eigen Academy, dat ze lekker in beweging blijven en goed eten; een belangrijke basis voor vitale medewerkers. Want wie goed in z’n vel zit, straalt dat ook uit naar de klant. En niet alleen de medewerkers, maar ook

(jong) sporttalent helpt Jumbo het beste uit zichzelf te halen. Én niet te vergeten: al haar klanten. Want Jumbo staat voor lekker en gezond eten makkelijk bereikbaar maken voor iedereen. Jubileumjaar 100 lentes jong. Een bijzonder jubileum, het bedrijf vooral te danken heeft aan haar klanten. En dat vieren ze! Een heel jaar lang, samen met iedereen die Jumbo mee groot heeft gemaakt. Klanten, partners, ondernemers, leveranciers én natuurlijk de 100.000 medewerkers. Want met hun talenten zorgen zij er dag in dag uit voor dat Jumbo telkens weer de leukste boodschap waar kan maken. Die talenten krijgen in 2021 een mooi podium. Het is een jaar van verbinding, met als doel het bijzondere familiegevoel verder te versterken. En een jaar met leuke, verrassende acties en iconische producten en prijzen voor de klanten. In de winkels en door heel het land. Ook wil Jumbo iets terug doen. Want als familiebedrijf voelt de supermarkt zich erg verantwoordelijk voor de wereld om haar heen, nu en in de toekomst. Dichtbij en verder weg. Van kleine gebaren tot grootse acties. Dit doet Jumbo door nauw betrokken te zijn bij de omgeving waarin ze werkt, als goede buur. Maar ook door samen met partners elke dag te werken aan verbetering. Samen, zegt Jumbo, kunnen we écht een wereld van verschil maken.

ADVERTENTIE

Wij feliciteren Jumbo met het behalen van deze bijzondere en koninklijke mijlpaal.

ADVERTENTIE

Van 1 groothandel in Veghel, Naar 697 winkels door heel Nederland… 100 jaar Jumbo! Gefeliciteerd namens

ADVERTENTIE

hightouchglobal.com

HighTouch_260x180.indd 1

15-10-2021 13:35

100 jaar Jumbo 1921

1936

1947

Johan van Eerdt (oudoom van Karel van Eerd) begint in Veghel een groothandel in levensmiddelen

Frits van Eerd sr. (vader van Karel van Eerd) komt in 1931 in dienst bij de groothandel en tekent een vennootschapscontract

Frits van Eerd is medeoprichter van de Kroonorganisatie, start van een samenwerking van 28 groothandels

1970 Overnames van groothandels Heiligers, Wijnen, Hima en later ook Hamers Beckers uit Limburg

1963 Karel van Eerd opent de eerste Kroon supermarkt in Schijndel

1956 1e Kroon zelfbedieningswinkel opent in Gemert. Naam wijzigt in G.L. van Eerd (zonder t) Groothandel in Levensmiddelen N.V.

1978

1979

1983

Overname van de Tilburgse A&O grossier Brabant-Delta

Karel van Eerd neemt de zaak over van zijn vader en begin jaren ’80 volgt de overgang naar de ‘Van Eerd Food Groep’

1e Jumbo supermarkt opent in Den Bosch. Dat doet Karel van Eerd samen met Jan Meurs. In 1984 neemt Karel van Eerd Jumbo volledig over

1997

1996

1990

Waardering: Jumbo is winnaar van het GfK zomerrapport, een bevestiging van de waardering door de consument

De basis voor de 7 Zekerheden wordt gelegd, in Den Bosch start een pilot met de nieuwe Jumbo-formule

Volgende generatie: de kinderen van Karel – Frits, Colette en Monique – doen hun intrede in het familiebedrijf

1998

2002

1e franchisenemer start in Terneuzen met de nieuwe Jumbo-formule

Verschuiving van groothandel naar supermarktorganisatie. Bedrijfsnaam verandert in Jumbo Supermarkten

2011 Opening van de 250e Jumbo-winkel in Amsterdam

2007

2009 Karel van Eerd wordt presidentcommissaris en Frits van Eerd jr. wordt algemeen directeur van Jumbo Supermarkten

Jumbo neemt 12 Konmarwinkels en 15 Super-de-Boerwinkels over | Opening 100e Jumbo in Veghel

2008 Introductie Jumbo-huismerklijn

2012

2013

2014

Overname C1000

Eerste Jumbo Foodmarkt opent in Breda

Start van webwinkel Jumbo.com en komst van Pick Up Points

2018 Overname Emté

2016 Overname La Place

2015 Opening 500e Jumbo supermarkt in Woerden

2019

2021

Eerste Jumbo-winkels in België worden geopend

Het familiebedrijf bestaat 100 jaar!

FORMULE-ATLAS Jumbo Rijksweg 15, Veghel 0413 - 380 200 www.jumbo.com

Een blik in de nieuwe Jumbo van de gebroeders Leussink in Goor. Deze winkel opende begin maart de deuren en geldt als het meest duurzame supermarktpand van de Benelux.

Klantprofiel Jumbo Volgens het Whize-segmentatiemodel van adviesbedrijf Whooz zijn dit de belangrijkste doelgroepen van Jumbo: Primaire doelgroep F (Gewoon Gemiddeld)

Secundaire doelgroep G (Gezellige Empty-nesters)

• 30-60 jaar

• 60-plussers

• 1 tot 2 keer modaal inkomen

• 1 tot 2 keer modaal

• middelbaar opgeleid

• koopwoning

• 1 of meer auto’s

• laag autobezit

• kinderen in alle leeftijden

• geen kinderen of boven de 25 jaar

• loondienst

Online strategie Geen bestelkosten bij aankoop van actieproducten. Drie soorten Pick Up Points: solo, drive-through en walk-in. Bij bestelling van € 70,- krijgen klanten € 1,- korting op de bestelkosten. Minimale bestelling Pick Up Point: € 25,-. Minimale bestelling thuisbezorging: € 50,-. Bezorgkosten zijn afhankelijk van het bezorgmoment.

Jumbo is een supermarktketen met op dit moment 697 winkels in heel Nederland. Het hoofdkantoor is gevestigd in Veghel. Van oudsher ligt het zwaartepunt van de vestigingen in Brabant, maar Jumbo is door een reeks van overnames (Super de Boer, C1000, Emté) de afgelopen jaren hard gegroeid in vestigingspunten en geldt als dé uitdager van marktleider Albert Heijn.

Ontwikkeling aantal vestigingspunten 2005 -heden naar type winkelgebied en ontwikkeling totaal metrage wvo Centraal

Ondersteunend

Verspreide bewinkeling

Overig

Totaal

Totaal m² wvo

2005

65.000

2010

129

159.000

2015

216

269

582

729.000

heden

247

310

683

887.500

Centraal: binnensteden, hoofdwinkelgebieden en kernverzorgende centra Ondersteunend: stadsdeelcentra, wijk- en buurtwinkelcentra en boodschappencentra

Verspreid: grootschalige winkelconcentraties en speciale winkelgebieden Overig: alle overige winkelgebieden

Ontwikkeling gemiddeld metrage wvo per filiaal Jumbo

Landelijk

2005

1.030

770

2010

1.268

860

2015

1.260

930

heden

1.299

950

• Indicatieve omzet per m2 wvo: > € 180,• Grootste filiaal: Jumbo Foodmarkt Breda (4.800 m2) • Kleinste filiaal: Jumbo City, Grote Markt Nijmegen (150 m2) • Filialiseringsgraad: 46%

Bron: Locatus (bewerking Bureau van der Weerd)

Bedrijven aan het woord De supermarkten liggen vol met verrassende producten. Sommige hebben al jaren een vaste plek in het schap en blijven de consument tot aankoop verleiden. Andere zijn net nieuw en trekken de aandacht dankzij hun innovatieve concept. En daarnaast zijn er producten die hun weg naar het supermarktschap nog moeten vinden, maar een plek meer dan waard zijn. In de rubriek Bedrijven aan het Woord maken we kennis met de bedrijven en de mensen achter bijzondere supermarktproducten. Deze keer Takii, leverancier van bloemen en groenten. En La Bonbonnerie, specialist in chocolade en Oudhollands snoepgoed.

Takii is opgericht in 1835 in Kyoto, als zaadwinkel waar zaden voor lokale groenten werden verhandeld. Inmiddels is het zaadveredelingsbedrijf gevestigd in het Noord-Hollandse De Kwakel en produceert en distribueert zaad, groenten en bloemen van hoge kwaliteit. Met als bedrijfsfilosofie ‘creating tomorrow today’ is Takii uitgegroeid tot een innovatief bedrijf dat zich inzet om hoogwaardige rassen te creëren. De Phytorich krachtige tomaten (zie p. 13) zijn daarvan een mooi voorbeeld. De uitgebreide groentecollectie bestaat uit een assortiment speciaal veredelde rassen voor de verschillende seizoenen en de bloemencollectie gaat van snijbloem tot pot- en perkplant, geschikt voor de professionele markt. La Bonbonnerie is al meer dan 25 jaar leverancier van ambachtelijke Belgische bonbons en chocolade voor de supermarkt. Naast chocolade bestaat het assortiment uit Oudhollands snoep zoals

roomboterwafeltjes en kaneelstokjes. Een groot deel van dit assortiment is glutenvrij, vegan en voorzien van natuurlijke kleurstoffen. Een derde concept, TEEH, biedt de consument losse thee. Binnen de drie concepten wordt steeds gezocht naar vernieuwing en innovatie, naar producten die onderscheidend zijn in het supermarktschap. Zo bevat het assortiment van La Bonbonnerie naast de ambachtelijke Belgische bonbons en chocolade ook nog luxe verwenproducten zoals Engelse Fudge, nougat en zachtfruit. Bovendien levert het bedrijf niet alleen kwaliteit, La Bonbonnerie ontzorgt en denkt met de supermarktmanager mee. Bijvoorbeeld door het aanbieden van passende seizoens producten. Benieuwd naar deze en meer verhalen van leveranciers?

BEDRIJVEN AAN HET WOORD

Mark Daamen over verwenschap La Bonbonnerie:

“Vooral de kwaliteit en het ontzorgen spreken mij aan” Hoe lang hij al met de chocoladeproducten van La Bonbonnerie werkt in zijn supermarkten weet hij niet meer, maar lang. “Het zou zo maar eens twintig jaar kunnen zijn. Wat mij vooral aanspreekt is de kwaliteit van de chocolade en het feit dat ik er niet naar hoef om te kijken, het ontzorgen”, aldus Jumbo-ondernemer Mark Daamen. Mark Daamen zit al lang in de supermarkt wereld en weet wat er te koop is. Verschillende locaties en formules heeft hij op zijn naam staan – van Emté tot C1000 – maar voelt zich nu verbonden met de formule van Jumbo. Constante in alle formulewisselingen is het chocoladeschap van La Bonbonnerie In Zeewolde. Eerst met alleen de chocolade-verwenproducten, maar nu ook met oudhollands snoepgoed. Daamen: “Het kan maar zo zijn dat ik een van de eerste klanten ben geweest van Erick Doelitzsch (de oprichter van La Bonbonnerie, red.). Nu is er weer een Eric en ook daar heb ik een goed contact mee. Ze denken mee en ik heb er weinig omkijken naar.” Ambachtelijk De nieuwe eigenaar is Eric Dias d'Ullois. Hij kocht begin 2021 samen met zijn partner Lysanne Denneboom La Bonbonnerie van Doelitzsch. Sinds die tijd worden er met regelmaat veranderingen en vernieuwingen doorgevoerd. Niet alleen in het assortiment, maar ook in de verpakking. Het assortiment van La Bonbonnerie bevat naast ambachtelijk gemaakte Belgische bonbons en chocolade ook een aantal chocolade gerelateerde producten zoals bijvoorbeeld Engelse fudge, zacht fruit en nougat. In de lijn oudhollands snoep zitten

voor de consument herkenbare snoepjes zoals roomboterwafeltjes, kaneelhompen en kaneelstokjes. Een groot deel van dit assortiment is glutenvrij, vegan en voorzien van natuurlijke kleurstoffen. Sommige varianten zijn ook suikervrij verkrijgbaar. Specialisme Daamen: “Ik heb voor La Bonbonnerie gekozen omdat chocoladeproducten een specialisme zijn. La Bonbonnerie houd voor mij de markt in de gaten. Ik heb er geen omkijken naar en de producten verkopen goed. Zeker bij mijn locatie in Putten waar toch veel oudere klanten komen. Die waarderen de kwaliteit van de bonbons en kennen de snoepproducten van vroeger. Het geeft bij mij een mooie kassa-aanslag en ook de marge op de producten is goed. La Bonbonnerie is misschien niet de goedkoopste, belangrijk is wel dat je klanten tevreden zijn over de aangeboden producten. Zeker ook door de zeer aantrekkelijke, transparante verpakking waarin de chocolade en het snoepgoed zit." Risicoloos Voor Daamen is het chocolade- en snoepgoedconcept risicoloos. Ook dat is iets wat hem bijzonder aanspreekt. “Er wordt afgerekend wat wordt geleverd en

bij speciale gelegenheden, zoals kerst, Sinterklaas en Pasen zijn de speciale producten met recht van retour. Je blijft dus nooit met voorraden zitten. Daarnaast vind ik het leuk om bijvoorbeeld met Moederdag iets extra’s te doen naar mijn klanten. Dus krijgen alle vrouwen dan één of twee bonbonnetjes cadeau. Ook in dat soort zaken denkt La Bonbonnerie altijd goed mee. Het contact wat je hebt met zo’n bedrijf is dan ook belangrijk. Het is nooit alleen maar het product. Ook de relatie met de mensen bij een leverancier speelt een belangrijke rol. Je wilt elkaar immers graag wat gunnen. Zo werkt dat nu eenmaal.” Secondplacement Als Daamen alles overziet in zijn relatie met La Bonbonnerie dan zijn de kwaliteit van de producten en het feit dat hij wordt ontzorgd in alles, wel de belangrijkste redenen waarom hij met het bedrijf werkt. Daamen: “Ze houden de datum van de producten bij en zorgen voor een actueel assortiment. Met Euro 2020 (dat in 2021 werd gespeeld, red.) hadden ze chocoladebolletjes met de oranje kleuren van het Nederlands elftal er in verwerkt. Daar hoef ik verder niet bij na te denken, dat doen zij. Ik hoefde er alleen voor te zorgen dat de meter schapruimte werd ingetekend bij het ontwerp van mijn winkel. Want losse presentatierekken daar houd ik niet van. Die hebben ze wel, maar ik zie liever de schapruimte ingepast. Een rek zou wellicht iets zijn als second placement. Want tussen het suikerwerk en de chocolade is een logische plaats voor La Bonbonnerie, maar bij de koffie of op de bakkerij-afdeling zouden de producten ook heel goed kunnen liggen. Vooral omdat de bonbons meestal niet op het boodschappenbriefje staan.

Verwenproducten worden meestal als impuls gekocht. Daarom is de presentatie in het schap ook zo belangrijk.”

La Bonbonnerie

Ook op zoek naar een goed renderend chocoladeschap, waarmee je zonder omkijken extra omzet realiseert? Bel La Bonbonnerie en vraag naar Eric Dias d'Ullois. Contactgegevens La Bonbonnerie: Jachtwagen 37 3897 AM Zeewolde Telefoon: 036 – 524 72 86 E-mail: info@labonbonnerie.nl

BEDRIJVEN AAN HET WOORD

Proef de smaak en gezonde eigenschappen van Phytorich!

Bewezen concept in Japan biedt hoge niveaus gezonde fytonutrienten Tomaten. Wie houdt er niet van de rode, ronde vitaminebommen? Maar kunnen ze nog lekkerder, met nog meer gezonde fytonutriënten en dat alles gepresenteerd in een onderscheidende verpakking voor optimale presentatie in het schap? Takii Europe bewijst dat het kan! Het zaadveredelingsbedrijf uit het Noord-Hollandse De Kwakel introduceert Phytorich Krachtige Tomaten. “M’n grote liefde zijn tomaten en komkommers. Ik ben er mijn carrière mee gestart”, zegt Rogier Laurens, sr. Portfolio-manager Vegetables bij Takii Europe. Rogier zegt dit tijdens de Seed Meets Technology open dagen waar Takii een doorsnede toont van haar veelbelovende noviteiten op het gebied van groenten. Het demoveld in Zwaagdijk toont de bezoekers wat Takii Europe op het gebied van nieuwe groenterassen in huis heeft. Takii is vooral internationaal een zeer bekende naam als zaadveredelingsbedrijf. “Takii Europe is een dochteronderneming van Takii & Co. uit Japan”, vertelt Rogier. “Het familiebedrijf uit Kyoto is een van ‘s werelds grootste zaadveredelaars van groenten en bloemen. In meerdere landen beheren we veredelingsstations en productielocaties die bijdragen aan de levering en promotie van een breed assortiment groenten en bloemsoorten aan kwekers en hobbytuinders over de hele wereld. Het Europese hoofdkantoor van Takii is gevestigd in De Kwakel, vlakbij Aalsmeer.” Groenten steeds beter Naast zaadveredeling is Takii gespecialiseerd in het ontwikkelen van nieuwe groenterassen. “Onze collectie groenten bestaat uit een compleet assortiment speciaal veredelde rassen voor de verschillende seizoenen”, zegt Rogier. “Ze zijn bedoeld om onder uiteenlopende omstandigheden te worden geteeld en we spelen ermee in op de eisen van professionele groentetelers, verwerkers, handelaren, supermarkten en consumenten.” De belangrijkste producten van Takii Europe in Nederland zijn uien, wortelen, pompoenen en koolsoorten. “Als Takii zijn we continu bezig nieuwe rassen

Takii Europe BV

te ontwikkelen”, zegt Rogier, “Tegelijkertijd is het doel om de groenten ook steeds beter te maken. Verbeteren in smaak en vorm en uiteraard qua resistentie. Hoe goed Takii daarin is, blijkt bijvoorbeeld uit de O-S Cross F1. Dit grootformaat kool voor teelt in het voor- en najaar is al vijftig jaar geleden door Takii geïntroduceerd en nog altijd een succes.” Phytorich premiumassortiment Consumenten zijn zich vandaag de dag steeds meer bewust van wat ze eten. Een gezondere levensstijl wordt gecombineerd met de trend naar meer vegan en vegetarisch eten. “Steeds meer mensen willen weten wat groenten en fruit voor hen doen, wat de gezonde eigenschappen zijn en ga zo maar door”, ziet Rogier. “Voor gezondheidsbewuste mensen met een voorliefde voor vers introduceren we daarom nu Phytorich: een premiumassortiment smaakvolle groenten, elk van nature boordevol uitzonderlijk hoge niveaus van krachtige fytonutriënten. Onder het label Phytorich komen we als eerste met tomaten. Die zijn er in alle soorten en maten, maar Phytorich Krachtige Tomaten zijn absoluut uniek. Aan de komst van Phytorich Krachtige Tomaten is jarenlang gewerkt en de smaak, kwaliteit, bite en uiteraard de gezonde eigenschappen zijn onovertroffen.”

Takii vinden wij het daarom zeer belangrijk om nieuwe groenterassen te ontwikkelen die, ook al eet je er minder van dan de aanbevolen hoeveelheid, dan tóch zorgen dat je voldoende gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. In Japan, het land van ons moederbedrijf, zijn ze al lang met deze technologie bezig. Waarom denk je dat Japanners gemiddeld zo oud worden? Phytorich Krachtige Tomaten bevatten dan ook uitzonderlijk hoge niveaus van gezonde fytonutriënten, zoals lycopeen. Phytorich is in Japan een bewezen succesvol concept met een prominente plek in de schappen. In de Nederlandse supermarkten zien we ook deze kansen voor deze innovatie. Phytorich Krachtige Tomaten zijn lekker en supergezond. Bij andere tomaten zit je al na een of twee vol, maar niet bij deze. Je blijf ze eten!”

Wat zijn fytonutriënten? De producten van Phytorich zitten boordevol fytonutriënten. Maar wat zijn dat eigenlijk? “Fytonutriënten zijn voedingsstoffen geproduceerd door planten. Planten gebruiken deze stoffen voor een slim ingebouwd verdedigingssysteem dat de plant beschermt tegen insecten of ziekten. Vermoed wordt dat fytonutriënten in het menselijk lichaam eenzelfde rol spelen”, legt Rogier Laurens uit. “Onder meer vitaminen en mineralen zijn fytonutriënten en tomaten bevatten heel veel lycopeen, ook een fytonutriënt. Onderzoeken wijzen uit dat fytonutriënten goed kunnen zijn tegen harten vaatziekten en het risico op chronische ziekten en kanker mogelijk kunnen verlagen.”

Rogier Laurens van Takii Europe: ‘Phytorich Krachtige Tomaten bevatten uitzonderlijk hoge niveaus van gezonde fytonutriënten, zoals lycopeen.’

Gezonde voeding Doel van Takii Europe is gezonde, smaakvolle groenterassen op de markt te brengen. “Veel mensen komen niet aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van minimaal 250 gram groente en 200 gram fruit per dag”, zegt Rogier. “Als je die hoeveelheid niet haalt, krijg je dagelijks dus ook te weinig fytonutriënten binnen. Als

Hoofdweg 19, 1424 PC De Kwakel

Tel.: +31 297 34 57 00

E-mail: info@takii.eu

Website: www.takii.eu - www.phytorich.eu

UITNODIGING

23-24 NOVEMBER 2021 - RAI AMSTERDAM VRIJ VAN • PLANTAARDIG • VEGA(N) • BIOLOGISCH • BEWUSTE VOEDING

350+ nationale en internationale exposanten met de nieuwste en meest trendy food producten voor Supermarketen Food Service en Online Retail.

DÉ SUPERMARKT VAKBEURS Y

Meer dan 65 presentaties over 2 dagen:

Free From Retail Conference Vegan & Plant-Based Conference Supplier & Insights Conference Registreer gratis online voor je ticket! (Let op! Tickets 65 euro na 15 november)

freefromfoodexpo.com ADVERTENTIE

e EDITIE

Doeltreffend inspelen op consumententrends vergt kennis uit alle lagen van de foodbrache Verantwoord en duurzaam moet wél daadwerkelijk smaken en smoelen

Voedingstrends die zo’n anderhalf jaar geleden nog voorzichtig in opkomst waren, zijn nu groter dan ooit. Gezonde en duurzame voeding is prioriteit geworden en dit brengt een hogere standaard in kwaliteit, smaak en textuur met zich mee. Om hieraan te kunnen voldoen, is samenwerking in alle lagen van de voedingsbranche essentieel. De afgelopen achttien maanden zijn we meer en meer na gaan denken over ons voedsel en waar dit vandaan komt. Het uitbreken van de coronapandemie heeft consumenten in versneld tempo bewust gemaakt van het belang van de eigen gezondheid en die van de planeet. Een ‘schapje verantwoorde voeding hier en daar’ voldoet dan ook allang niet meer. Ook in de reguliere schappen worden producten met zo min mogelijk bewerkingen en kunstmatige toevoegingen steeds meer mainstream. Het juiste aanbod op de juiste plek Om het juiste aanbod op de juiste plek te krijgen, is kennis nodig. Van huidige en toekomstige consumentenbehoeften, zowel lokaal als nationaal, schapindeling, presentatie en marketing. Maar ook van ingrediënten en technieken om kwalitatief goede en smaakvolle producten te maken. Want behoefte is één, maar een product moet wel écht smaken – en een beetje smoelen – anders koopt de gemiddelde consument het niet. De groeiende behoefte aan verantwoorde en duurzame kwaliteitsproducten vergt een versnelling in innovatiemogelijkheden. Om die versnelling aan te jagen, creëert de Free From Functional & Health Ingredients 2021-vakbeurs op 23 en 24 november a.s. in de RAI Amsterdam een verbindingsplek voor foodprofessionals uit alle vakgebieden. Van category managers en inkopers, tot fabrikanten, marketeers en voedingstechnologen.

‘ De vakbeurs slaat de vaak nog missende brug tussen techniek en retail’ Beter zaken doen voor retail, horeca en foodservice ‘De vakbeurs slaat de vaak nog missende brug tussen techniek en

retail/foodservice’, legt organisator Ronald Holman van Expo Business Communications uit. ‘Door potentiële (internationale) zakenpartners aan elkaar te koppelen, die elkaar anders niet zo snel zouden ontmoeten, en te inspireren met conferences van tientallen toonaangevende sprekers van prestigieuze instellingen en bedrijven.’ Tijdens de Free From Amsterdam editie 2021 presenteren honderden internationale fabrikanten en handelaren in voedingsmiddelen en dranken hun nieuwste productinnovaties. ‘Het is onze missie om connecties mogelijk te maken en beter zakendoen voor retail, horeca en foodservice te stimuleren, in een zich razendsnel ontwikkelende markt.’

‘ Producten met zo min mogelijk bewerking en kunstmatige toevoegingen worden steeds meer mainstream’ Inzicht in de huidige en toekomstige foodtrends De vakbeurs geeft inzicht in zowel de laatste als toekomstige trends op het vlak van onder meer lactose-, gluten-, suikervrije en plantaardige producten, biologisch, vega(n), proteïne transitie, functionele voeding en ingrediënten. ‘Producten met zo min mogelijk bewerking en kunstmatige toevoegingen, die steeds meer mainstream worden.’ Voor foodprofessionals, inkopers en category managers biedt de expo inzicht in de trends die horen bij de gezonde lifestyle van de consument – nu en ‘na corona’. En de juiste connecties om de hierop aansluitende producten in de schappen te krijgen. Voor exposanten vormt het vak-evenement een uitgelezen kans om hun meest innovatieve en trendy foodproducten te presenteren aan duizenden (inter)nationale

foodprofessionals, inkopers en category managers. Kennis delen ‘De laatste tijd staan vegetarische en veganistische producten meer in de belangstelling dan ooit’, motiveert Roland Szaki, analyst bij exposant Euromonitor International. ‘Melkalternatieven als amandel-, haver- en sojadranken bijvoorbeeld, zijn allang geen hype meer. Om zowel de al bestaande, loyale klantenkring als nieuwsgierige flexitariërs te bedienen en te blijven aanspreken, is het belangrijk om de producten en de bijbehorende claims goed uit te leggen. Zodat ze gemakkelijk worden herkend en niet alleen in het boodschappemande van consumenten belanden die ze uitsluitend om medische of ethische redenen willen kopen. Om dit te bereiken, zijn data nodig van verschillende partijen uit de branche. Maar die moeten elkaar natuurlijk wel weten te vinden.’ Gekeken naar de lange termijn gaat het bovendien niet alleen om aanbieden wat de consument wil, weet Pieter Priem, marketing manager bij exposant De Smaakspecialist. ‘Maar tevens om het creëren van awareness rondom the power of good food. En de enige manier om verantwoorde en duurzame producten goed in de markt te zetten én het verhaal goed over de bühne te krijgen, is door samen te werken. Juist door als branche de handen ineen te slaan, tillen we de functional foodcategorie naar een hoger niveau.’

Noord-Europa sterk groeiend is, en we staan te popelen om deel te nemen aan een evenement dat specifiek gericht is op de biologische en gezonde markt.’

‘ Voldoen aan de consumententrends vergt snelheid en efficiency in het ontwikkelen van de juiste producten’ De kracht van Free From Amsterdam editie 2021 is dat niet alleen foodprofessionals uit alle vakgebieden aan elkaar worden gekoppeld’, besluit Holman, ‘maar ook dat er zowel lokale insights worden gedeeld als kennis uit internationale markten. Twee dagen lang geven driehonderd exposanten, meer dan duizend foodprofessionals en vijftig topsprekers uit binnen- en buitenland antwoord op de essentiële vragen wat wil de consument, welke producten haken hierop aan en welke partijen kunnen deze producten maken? De vakbeurs zorgt voor snelheid en efficiency in het ontwikkelen van de juiste producten, en een schapen menukaartinvulling die daadwerkelijk aansluit op de vraag van de steeds bewuster wordende consument.’ Meer informatie en tickets: nl.freefromfoodexpo.com

Wat gebeurt er in andere markten? Ook verschillende internationale partijen sluiten aan in Amsterdam. Organisaties als Organic Trade Association, die voor het eerst exposeert op de beurs. ‘OTA exposeert doorgaans op grote internationale evenementen gericht op de voedingsmiddelen- en drankenindustrie als geheel’, verklaart Alexis Carey, Associate Director International Trade. ‘We zien echter dat de biologische markt ook in

ent u

ADVERTENTIE