supermarkt.team update #34

WEEK 34

U P D AT E S

Hoog aantal fraudeurs binnen detailhandel vooraf herkend in 2020

26 AUGUSTUS 2021

Nieuw commercieel directeur voor Nestlé Nederland

High Touch feliciteert de winnaars van Foodbedrijf van het Jaar!

hightouchglobal.com ADVERTENTIE

VOORWOORD Beste lezer, Deze week valt de Digitale Nieuwsupdate van Supermarkt. team in je mailbox. In deze editie valt weer genoeg te lezen over de laatste ontwikkelingen uit jouw sector en blijf je op de hoogte van het laatste actualiteit!

In deze editie interessant nieuws van Picnic. Hun klanten zijn dol op groente en fruit. Fruitsappen, gesneden fruit en verse groenten maken een flinke opmars volgens de online supermarkt. Verder lees je dat Albert Heijn nieuwe houdbare plantaardige zuivelalternatieven heeft toegevoegd aan hun assortiment.

Dat en nog veel meer in deze editie!

INHOUD 04 Groente en fruit onverminderd populair bij klanten van Picnic 05 SPAR opent tijdelijke winkel in Beekse Bergen 06 Hoog aantal fraudeurs binnen detailhandel vooraf herkend in 2020 07 Nederlanders besteden €1,4 miljard aan product abonnementen 08 YB brengt zes plantaardige 'yoghurts' op de markt 09 Nieuwe commercieel directeur voor Nestlé Nederland 10 Nederlanders eten minder vlees voor milieu en dierenwelzijn 11 Laat de zon maar schijnen bij Ortolanda radijzen!

12 Bierbrouwerij de Koningshoeven lanceert eerste alcoholvrije Trappistenbier: La Trappe Nillis 13 Nieuwe houdbare plantaardige zuivelalternatieven bij Albert Heijn

Op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Schrijf je dan ook in voor onze nieuwsbrief! Om de week ontvang je deze in je mailbox. Houd ook de socials van supermarkt.team in de gaten en blijf up-to date.

Veel leesplezier!

Ted Helmink

Shelflife Media B.V. Molenveldlaan 104 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam | www.shelflife.nl Abonnementen | supermarkt.team nieuws is een gratis periodieke, digitale uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers en toeleveranciers van supermarkten, alsmede leden en relaties van Shelflife Media B.V. Tevens ontvangen leden 6-10 keer per jaar een kosteloze printeditie met achtergrondverhalen, onderzoeksresultaten en de meest succesvolle introducties alsmede alles omtrent duurzaamheid, gezondheid en vers in retail. Voor aanpassing en/of (verhuis)mededelingen, stuur een mail naar mark@shelflife.nl Coördinator | Mark Peeters mark@shelflife.nl (Eind-)redactie | Ted Helmink ted@shelflife.nl

Accountmanager | Seyda Kara seyda@shelflife.nl Contentmanager | Peter Smeele info@smeelcommunications.nl Marketing & research | Anouk de Haan Vormgeving | Djamilla Vierklau Multimedia Design Mede mogelijk gemaakt door | partners, vrienden en sponsoren van supermarkt.team Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/ of zetfouten. © Shelflife Media bv

17/08/2021

NIEUWS

GROENTE EN FRUIT ONVERMINDERD POPULAIR BIJ KLANTEN VAN PICNIC

Nederlanders bestelden vaker en gooiden meer in winkelmandje

Amsterdam, 17 augustus 2021 – De coronatrend om veel toiletpapier en schoonmaakmiddelen te kopen is inmiddels voorbij, maar klanten van online supermarkt Picnic kopen nog steeds veel meer groente en fruit dan eerst. Biologisch perensap, biologisch appelsap en gesneden mango maakten een enorme opmars. Dat blijkt uit een analyse van miljoenen bestellingen verspreid over Nederland van de afgelopen zeven maanden.

Net als voorgaande jaren heeft Picnic een overzicht gemaakt van de meest bestelde producten in Nederland van januari tot en met juli 2021. Hierbij is op basis van 650.000 klanten onderzocht welke boodschappen buiten de traditionele top drie van halfvolle melk, bananen en komkommers relatief gezien het meest in trek waren. De analyse laat zien in welke plaatsen de grootste herbivoren, broodliefhebbers en zuivelliefhebbers wonen. Ook bleek dat klanten steeds vaker bestelden en meer producten in hun winkelmandje gooiden.

Vergeten groenten Dit jaar analyseerde Picnic voor het eerst welke producten klanten vergaten te bestellen en die ze op het laatste moment nog toevoegden aan hun bestelling.

Komkommer, courgette en paprika blijken voor klanten van de websuper bij de ‘vergeten groenten’ te horen.

Ook geraspte kaas en drielaags toiletpapier worden bij het bestellen vaak over het hoofd gezien.

In de app kunnen klanten aangeven welke producten zij missen in het assortiment. IJsblokzakjes werden in de eerste helft van het jaar het meest aangevraagd, gevolgd door gluten- en lactosevrij knäckebröd, Sungold kiwi’s, sojabonen en vegan burgers. Deze en vele andere aangevraagde producten zijn inmiddels aan het assortiment toegevoegd.

Avocadohoofdstad Amsterdam Amsterdam is terug als avocadohoofdstad van Nederland. Vorig jaar zomer stootte Den Haag ‘020’ van de troon, maar dit jaar is de modevrucht weer helemaal terug in Amsterdam. De vorig jaar zo populaire Oatly

haverdrank barista is nu uit de top vijf verdwenen.

Daarentegen zijn de aubergines gebleven.

Door de coronapandemie steeg de verkoop van aubergines. Dat werd het meest zichtbaar in Rotterdam.

De paarse vrucht wordt daar relatief het vaakst besteld.

De aubergine wordt in de Maasstad op de voet gevolgd door traditionele kruimige aardappelen.

Tomaten goed te pruimen Een erg gezond eetpatroon lijken ze te hebben in de stad én de provincie Utrecht. Courgette prijkt boven aan de lijst in de Domstad. Bovendien worden naar verhouding veel Chiquita bananen, paprikamix en snack-pruimtomaten besteld. Een soortgelijk beeld is zichtbaar in Amersfoort, dat in 2015 de bakermat vormde van Picnic. Yoghurt Griekse stijl van Zuivel Meester met tien procent vet is het meest in trek, maar ook Conference peren, witlof en sperziebonen worden gretig toegevoegd aan de bestellingen. Vorig jaar stonden deze bonen nog op plek drie.

In Eindhoven zijn in een jaar tijd heel andere producten in zwang geraakt. Waar medio 2020 ongezouten roomboter van Zuivel Meester, Picnic uien en CocaCola zero de klok sloegen, geldt dat nu voor Molina havermoutvlokken, aardbeien en de chique Pink Lady appels. Ook in Breda is het beeld danig veranderd.

Daar is het meest populaire product – kinderbananen – ingeruild voor snack-pruimtomaten en cola zero voor groene ijsthee. Tilburg houdt het bij witlof en slaat ook Slammers energy drink (op plek vier) niet af. In Den Bosch zijn als enige van de onderzochte steden mandarijnen het meest gewild en in Helmond zijn pitloze witte druiven lijstaanvoerder.

Voor een volledig overzicht van de populairste producten per regio klik hier.

Over Picnic Voor de lancering eind 2015 heeft Picnic drie jaar lang in stilte met een team van 30 specialisten gewerkt aan het thuisbezorgen van boodschappen zonder onnodige tussenschakels. De klant kiest welke rit het beste uitkomt en weet via de Picnic boodschappenradar tot op de minuut precies hoe laat de bezorging zal plaatsvinden.

De kosten van deze nieuwe manier van distributie zijn zo laag, dat de bezorging gratis is en de boodschappen de laagste prijs hebben. In 2018 startte Picnic ook in Duitsland en in 2021 in Frankrijk. Picnic is een initiatief van ondernemers Joris Beckers, Frederik Nieuwenhuys, Michiel Muller en Daniel Gebler.

ST NIEUWS | 4

16/08/2021

NIEUWS

SPAR OPENT TIJDELIJKE WINKEL IN BEEKSE BERGEN

Waalwijk, 16 augustus 2021 – Tijdens een verwoeste brand in het hoofdgebouw van het vakantiepark in de Beekse Bergen (Hilvarenbeek) in juni jl. ging ook de SPAR enjoy winkel van Peter en Leny den Haag verloren. In de afgelopen weken is met man en macht gewerkt om een noodvoorziening te realiseren waarmee SPAR weer kan zorgen voor gemak voor de vakantiegangers. Zeker nu het hoogseizoen in volle gang is en het park volledig is volgeboekt, kan een gemakswinkel niet achterwege blijven.

Door middel van een (tijdelijke) tent van 100 m², een broodkraam en een container voor de non-food artikelen is de verkoop op 23 juni weer van start gegaan (gestart

is met de verkoop van brood). Het assortiment is door de kleinere winkeloppervlakte enigszins aangepast maar van alle artikelgroepen zijn producten verkrijgbaar.

Inmiddels is de tijdelijke winkel vanaf week 30 weer volledig geopend. Deze blijft volgens de huidige planning beschikbaar tot 1 november (einde seizoen). Of deze tijdelijke oplossing tussen 1 november en april 2022 blijft wordt nog bekeken, mogelijk wordt er afgeschaald.

De plannen worden nu uitgewerkt om de afgebrande winkel opnieuw op te bouwen. Deze krijgt dezelfde oppervlakte als de voormalige winkel van ca. 335 m². De opening daarvan staat gepland op april 2022.

“Wij hebben hard gewerkt om de winkel op deze manier te kunnen openen met een zo breed mogelijk assortiment.

We zijn enorm trots op de samenwerkingen en wat er tot stand is gekomen en kijken ernaar uit de gasten weer te ontvangen. Tot snel!”

ST NIEUWS | 5

18/08/2021

NIEUWS

HOOG AANTAL FRAUDEURS BINNEN DETAILHANDEL VOORAF HERKEND IN 2020

Waarschuwingsregister beperkt schade door interne fraude

In 2020 werd het Waarschuwingsregister van Stichting Fraude Aanpak Detailhandel (FAD) 570.931 keer geraadpleegd door aangesloten Retail bedrijven. In deze lijst worden mensen geregistreerd die bewezen intern gefraudeerd hebben. Afgelopen jaar was er sprake van 1.046 treffers. Dit is het hoogste aantal sinds de oprichting in 2005. Deze gegevens zijn gepubliceerd in het jaarverslag van stichting FAD dat vanmorgen door de heer Ben Swagerman, bestuurder van stichting FAD, is aangeboden aan Ministerpresident Mark Rutte.

Stichting FAD vierde in 2020 haar 15-jarig jubileum. Het Waarschuwingsregister is uitgegroeid tot een begrip in de detailhandel en is dan ook niet meer weg te denken.

De deelnemers gebruikten het Waarschuwingsregister afgelopen jaar actief.

‘In 2020 vielen er bijna 200.000 medewerkers onder de werkingssfeer van het register. We kijken terug op een bewogen jaar, waarin ook retail Nederland het zwaar te verduren kreeg. Dit mede doordat niet essentiële winkels gedwongen werden hun deuren te sluiten. Dat de detailhandel in beweging is blijkt duidelijk uit de cijfers in het verslag’ aldus Sylvia Torn, woordvoerder van Stichting FAD. Het Waarschuwingsregister werd in 2020 actief bevraagd en het aantal treffers dat dit opleverde was nooit eerder in het bestaan van het register zo hoog. Het aantal registraties in het Waarschuwingsregister lag in 2020 op 407. Dit ligt iets lager dan de jaren ervoor, maar laat zich verklaren door de winkelsluiting tijdens COVID-19.

Iemand komt in het Waarschuwingsregister als er sprake is van bewezen fraude en ontslag en hiervan aangifte is gedaan bij de politie. Bij registratie riskeert een frauderende winkelmedewerker voor maximaal vier jaar te worden uitgesloten van werk bij een groot deel van de detailhandelssector. Onder interne fraude wordt verstaan diefstal, verduistering, valsheid in geschrifte of oplichting. De stichting FAD heeft voor onbepaalde tijd een verklaring van rechtmatigheid voor het delen van strafrechtelijke gegevens tussen deelnemers. Deze valt onder de bestaande privacywetgeving (AVG).

Consequente aanpak van interne fraude en toepassing van het Waarschuwingsregister zorgt voor een preventieve werking tegen interne fraude. De cijfers in het jaarverslag onderbouwen dat het werk van de FAD er voor zorgt dat de schade als gevolg van interne fraude sterk wordt teruggedrongen. Iedere treffer in het register betekent immers dat mogelijke schade wordt beperkt. Voor de winkelier heeft het register een dubbele werking; zowel preventief als repressief.

Aantal registraties in Waarschuwingsregister Aantal treffers fraudeurs Aantal aangesloten MKB-bedrijven Aantal aangesloten grootwinkelbedrijven Aantal werknemers bij aangesloten bedrijven

ST NIEUWS | 6

407 1.046 915 72 200.000

29/07/2021

NIEUWS

NEDERLANDERS BESTEDEN €1,4 MILJARD AAN PRODUCT ABONNEMENTEN

’s-Hertogenbosch, 29 juli 2021 – Nederlandse consumenten geven jaarlijks maar liefst €1,4 miljard uit aan abonnementen op fysieke producten.

Hiervan pakt de productcategorie voeding het grootste marktaandeel (59%). Dit blijkt uit Product Abonnementen, een grootschalig onderzoek van Multiscope onder bijna 3.500 Nederlanders. €846 miljoen aan voeding abonnementen Het merendeel van de jaarlijkse omzet van product abonnementen gaat naar voeding (59%). Dit komt neer op ongeveer €846 miljoen. Op flinke afstand volgen de categorieën persoonlijke verzorging (10%), dranken (6%) en huisdieren (6%). Bloemen, snoep en kleding ontlopen elkaar niet veel in omzet met respectievelijk 4% en 3%. De kleinste categorie is hobby met 2%.

Hiermee is deze categorie nog altijd goed voor een jaaromzet van €26 miljoen.

Omzet maaltijdboxen €700 miljoen Als we kijken naar de individuele product abonnementen dan steekt de maaltijdbox er met kop en schouders bovenuit. De helft van de totale marktomzet gaat naar deze abonnementen (€700 miljoen). De nummer twee is eveneens een abonnement op verse waren: groente, fruit en sap met een jaaromzet van €62 miljoen. Contactlenzen en vloeistof lenen zich ook prima voor een abonnement gezien de omzet van €53 miljoen. Ook scheermesjes (€45 miljoen) zijn populaire producten om te laten bezorgen.

Betaling gebeurt meestal maandelijks De frequentie van betaling van het abonnement hangt nauw samen met de bezorgfrequentie. In de meeste gevallen vindt de betaling één keer per maand plaats (43%). Maar ook wekelijkse betalingen (16%), per twee weken (10%), per twee maanden (9%) en per kwartaal (10%) komen voor. Maaltijdboxen worden vaak wekelijks betaald (57%). Bij ondergoed (91%) en printerinkt (74%) is het meestal maandelijks, bij voedingssupplementen per kwartaal (85%).

Over Multiscope Multiscope is een specialist in online marktonderzoek.

We ondersteunen bedrijven en organisaties bij het nemen van de juiste beslissingen door middel van online panels, marktrapporten en innovatieve onderzoeksoplossingen.

De resultaten in dit persbericht komen uit Product Abonnementen, een grootschalig onderzoek naar de markt, aanbieders, doelgroep en toekomst van abonnementen op verbruiksproducten. Het onderzoek werd uitgevoerd in samenwerking met Hans Sulkers. In het onderzoek zijn 3.496 respondenten van 18 jaar en ouder ondervraagd, representatief voor de Nederlandse bevolking.

Wellicht dat bovenstaand persbericht nieuwswaarde voor u heeft. Voor vragen kunt u contact opnemen met Yves Kistemaker via 06-46662500 of yves@multiscope.nl.

ST NIEUWS | 7

11/08/2021

NIEUWS

YB BRENGT ZES PLANTAARDIGE ‘YOGHURTS’ OP DE MARKT

YB by Yoghurt Barn introduceert producten in supermarkt- en foodservice-kanaal meer dan een zuivelvervanger, het spreekt een veel bredere doelgroep aan.” YB belooft feel good food met een positieve impact en ziet enorme kansen in gezond en lekker eten, waarbij duurzame keuzes en daarmee plantaardige voeding voorop staan.

De ervaring en dagelijkse feedback met hun miljoenen gasten geeft YB gedegen kennis om deze producten succesvol naar foodretail en -service te brengen.

YB by Yoghurt Barn gaat vanaf september plantaardige producten verkopen aan landelijke supermarktketens en foodservice partners in Nederland en België. Hiermee brengt ze haar ervaring van miljoenen gasten in de horeca nu naar de consument thuis en onderweg. YB brengt direct een zestal producten op de markt, allen B Corp certified en met positieve impact op het klimaat.

Na haar recente naamswijziging en focus om plantaardig eten voor iedereen lekker en toegankelijk te maken, is dit de volgende stap. Oprichters Wouter en Esther Staal zien grote kansen om hun ervaring en merknaam breder in de markt te zetten. Daarom worden vanaf week 38 vier producten voor on the go (catering, petrol & fastservice horeca) en twee supermarktproducten gelanceerd. Twee YB Soya Specials in de smaken Aardbei en Perzik & Abrikoos met eigen receptuur granola en twee varianten YB Overnight Oats; Natural en Cacao. Deze laatste twee varianten komen er ook in grootverpakking voor retail. Het missie-gedreven bedrijf heeft meteen al grootschalige landelijke distributie in de retail en komt zelfs bij meerdere partners in België in het schap. Einde jaar zullen er rond de 2.000 verkooppunten zijn gerealiseerd.

Vegan proof & approved by non-vegans YB CEO, Wouter Staal geeft aan: “We hebben jarenlange ervaring met het maken van de lekkerste plantaardige combinaties. En die zijn er volgens ons gewoon nog te weinig buiten de Barns om. Onze Overnight Oats bijvoorbeeld, is zo’n vier jaar geleden als enthousiast idee van een Barnista ontstaan en is uiteindelijk een enorm succes geworden. We hebben de receptuur één op één opgepakt vanuit de Barns en daar een geschikte producent bij gevonden. We zien enorme kansen in deze nieuwe categorie van ontbijtproducten en gezonde tussendoortjes, qua hoeveelheid smaken en verpakkingen en in het binnenland en buitenland.

Als je het geproefd hebt ben je om! We zien dit als veel

Nieuw hoofdstuk “Alle producten zijn naast plantaardig ook klimaat positief. Ook hier meten we onze gehele impact (LifeCycle-Analysis via CarbonCloud), leggen we de nadruk op reductie en de rest wordt via onze partner Trees for All overgecompenseerd zodat elke consumptie een positieve impact heeft. Daarnaast hebben alle producten Nutriscore A, zijn ze gluten- en nootvrij en de overnight oats zelfs zonder geraffineerde suikers een bron van vezels en eiwitten. We willen onze feel good food belofte in alles doorzetten.”

Unieke combinatie YB gaat de dertien Barns actief inzetten bij de promotie van haar producten en duurzaamheid speelt ook hier weer een grote rol. Zo kan iedereen in de supermarkt of onderweg een unieke QR scannen, deelnemen aan de YB loyalty en meesparen voor gratis koffie tot high tea of deze punten inzetten om samen met ons bomen te planten. Ook kunnen de retail cups in de Barns ingeleverd worden, waarbij men direct korting krijgt op het horeca-product en de cup hergebruikt wordt. Wouter vult aan: “We bevinden ons in een unieke positie om onze fans via hun lokale supermarkt nu ook thuis van YB te laten genieten. En andersom krijgen we de kans om nieuwe consumenten naar de Barns te trekken voor de ultieme YB beleving. We kunnen niet wachten om beide onderdelen aan elkaar te koppelen in dit spannende nieuwe hoofdstuk van YB.” Over YB YB, opgericht in 2012, is een Nederlands missiegedreven bedrijf waar the planet’s favourite healthy pleasure voorop staat. Sinds 2020 opereert zij geheel klimaat positief, waarbij elke gast een positieve bijdrage heeft aan het klimaat. Zij kunnen terecht bij 13 eigen Barns in de grotere binnensteden, stations en Schiphol Airport voor de YB belofte van feel good food with a positive impact. YB is certified B Corp.

ST NIEUWS | 8

02/08/2021

NIEUWS

NIEUWE COMMERCIEEL DIRECTEUR VOOR NESTLÉ NEDERLAND AMSTELVEEN – Nestlé Nederland krijgt per 1 augustus een nieuwe commercieel directeur. Erik Rikken volgt Marjolijn Niggebrugge op na haar benoeming tot Business Manager Plant-Based Meal Solutions voor Europa, Noord Afrika en het Midden Oosten.

omnichannel samenwerking met deze klanten verdiept en verbreed. Daarnaast heeft Erik de uitvoering van diverse strategische lanceringen begeleid in verschillende categorieën voor merken als Starbucks, Garden Gourmet, MezEast en recentelijk Wunda.

Erik Rikken trad in 2007 in dienst bij Nestlé Nederland als trainee en vervulde vervolgens verschillende commerciële posities in category, product & key accountmanagement in retail en out-of-home. In zijn laatste rol was Erik als customer development lead verantwoordelijk voor de samenwerking met een aantal strategische klanten. In deze rol heeft hij de

Nestlé: “Onze klanten, hun succes en de continuïteit in de relatie zijn voor ons van groot belang. Met de benoeming van Erik zien we dit vol vertrouwen tegemoet. Met zijn brede commerciële en klantervaring zal hij samen met onze partners verder bouwen om duurzame groei voor hen en Nestlé te realiseren.”

ST NIEUWS | 9

23/07/2021

NIEUWS

NEDERLANDERS ETEN MINDER VLEES VOOR MILIEU EN DIERENWELZIJN

Veel Nederlanders eten bewust minder vlees, of zijn van plan hier binnenkort mee te starten. Milieu en dierenwelzijn zijn de belangrijkste redenen om vlees te laten staan. Meer dan de helft van de Nederlanders is bereid zich aan te passen als iemand uit het huishouden minder vlees wil eten.

Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum.

Bewust minder vlees eten Ongeveer 4 op de 10 Nederlanders (38%) zegt de laatste jaren bewust minder vlees te eten. Nog eens 5% heeft plannen hier binnenkort mee te starten.

Verder heeft 1 op de 5 Nederlanders (20%) weleens nagedacht over minder vlees eten, maar hier (nog) geen actie op ondernomen. Een minderheid heeft er nooit over nagedacht (17%), of er wel over nagedacht maar is niet van plan te minderen (18%). Dat blijkt uit onderzoek uitgevoerd door Motivaction in opdracht van het Voedingscentrum.

Milieu en dierenwelzijn De meest genoemde redenen om minder vlees te eten zijn de impact op het milieu (37%) en dierenwelzijn (34%). Voor een kwart (27%) is de gezondheid reden tot minderen. Verder vindt 4 op de 10 Nederlanders (41%) dagelijks vlees eten niet meer van deze tijd.

Liesbeth Velema, expert voeding en gedrag bij het Voedingscentrum: “Veel mensen willen duurzaam en gezond eten en passen daar hun gewoontes op aan.

Zij eten daarom één of meerdere dagen in de week wat anders dan vlees bij de avondmaaltijd.”

Sociale omgeving Mensen die minder vlees willen eten, vinden dit in de praktijk soms lastig. Velema: “Ze zijn bang de smaak te missen en zijn gewend aan vlees op hun

bord. Ook identiteit blijkt een rol te spelen; een kwart van de mensen vindt dat vlees eten bij hen hoort.” Verder valt op dat flexitariërs vaker (78%) mensen in hun omgeving hebben die minder vlees eten dan vleeseters (43%). “De meeste vleeseters zijn wel bereid zich aan te passen als iemand uit het huishouden minder vlees wil eten, bijvoorbeeld in wat er ’s avonds wordt gekookt”, aldus Velema.

Niet elke dag vlees Uit het onderzoek blijkt dat elke dag vlees eten niet vanzelfsprekend is. 7 op de 10 Nederlanders zegt maximaal 5 dagen per week vlees te eten bij de avondmaaltijd. Een derde geeft aan hooguit 3 dagen per week vlees te eten bij de warme maaltijd. Onder vleeseters is kip het populairst: 76% eet dit minstens 1 dag per week. Flexitariërs vervangen vlees het vaakst met kant-en-klare vleesvervangers (52%), ei (51%), peulvruchten (45%) en noten (28%).

Meer plantaardig, minder dierlijk Hoewel veel Nederlanders de afgelopen jaren minder vlees zijn gaan eten, is de vleesconsumptie sinds de jaren 50 meer dan verdubbeld. In 1950 aten we gemiddeld 17 kilo vlees per persoon per jaar, tegenover bijna 36 kilo nu. Vooral mannen eten veel vlees, gemiddeld ruim 800 gram per week. Vrouwen eten ruim 550 gram vlees per week. Binnen de Schijf van Vijf is ruimte voor maximaal 500 gram vlees per week, waarvan 300 gram rood vlees (i). Meer plantaardig en minder dierlijk eten is belangrijk voor de gezondheid en het milieu.

Het Voedingscentrum geeft op www.voedingscentrum.nl/mindervlees tips hoe je minder vlees kunt eten en wat goede vervangers zijn.

ST NIEUWS | 10

13/08/2021

BEDRIJVEN AAN HET WOORD

LAAT DE ZON MAAR SCHIJNEN BIJ ORTOLANDA RADIJZEN!

De zon laat radijzen weelderig groeien. De samenwerking – een belangrijke kernwaarde van The Greenery – tussen Ortolanda Oude-Tonge en The Greenery Growers doet hetzelfde voor de afzet van deze groenten.

Op het bedrijf in Oude-Tonge telen Ad en Melchior Coolbergen 14 ha jaarrond radijs onder glas. Zes dagen per week, 52 weken per jaar, zaaien en oogsten zij radijs. “Onze kracht ligt bij het jaarrond produceren van bosradijs en losse radijs in diverse verpakkingen en met diverse technieken.”

Ad en Melchior werken nauw en actief samen met de verkopers van The Greenery Growers. “De meer dan 40 jaar ervaring in de radijsteelt en de enorme passie voor het product hebben ervoor gezorgd dat het bedrijf een begrip is geworden in de markt. Ortolanda levert een perfect product”, legt Dick Bakker (verkoper The Greenery Growers) uit.

Tevreden teler Ad Coolbergen is tevreden over de afzet van radijs.

“Door het hele Corona-gebeuren hadden we wel een aantal horecaklanten (met name voor losse radijs) die veel minder of zelfs helemaal niet bestelden. Maar we leveren ook veel aan Nederlandse supermarkten en die afzet is gegroeid. Toen kwam er extra vraag uit Duitsland door de heftige regenval en overstromingen.

Aangezien de productie in Duitsland nu weer normaal is, gaat er geen extra afzet meer naar toe. En nu maar hopen op wat mooier weer, dat de afzet van saladegroenten stimuleert.”

Afzetmarkt Nederland groeiende “Binnen de supermarkten in Nederland is de afzetmarkt voor radijs groeiende. Het volume naar supermarkten is toegenomen met meer dan 50% als we 2019 en 2020 met elkaar vergelijken”, vertelt Dick Bakker. “Maar The Greenery verkoopt niet alleen radijzen aan Nederlandse klanten, ook gaan er veel radijzen naar retail Duitsland. Dat onze oosterburen van radijzen houden is te merken, meer dan 51% van de Duitse huishouden eet wel eens radijsjes.

Gemiddeld genomen koopt een Duits huishouden ruim 1 kg radijsjes per jaar. Ze eten dit het liefst bij het diner, vaak verwerkt in een salade. Als snack wordt hij het minst gegeten, hier zijn dus zeker nog kansen!”

Meten is weten Melchior Coolbergen (24 jaar), derde radijsgeneratie Coolbergen, is per 1 januari 2021 toegetreden tot Ortolanda Oude-Tonge. Hij heeft het aandeel van zijn vader overgenomen. “De tweede generatie Coolbergen is nog niet zo van het meten, maar de derde generatie wel”, geeft Melchior aan. Sinds kort hangt er dan ook een insectenmonitoringsysteem in de kas (PATSsysteem). Dit is een proef waarbij camera’s insecten registeren. De bedoeling is dat ze kleine drones aansturen die de insecten met de wieken verpulveren. “Zover is het bij ons nog niet, maar we zijn natuurlijk altijd aan het kijken hoe we bepaalde ziekten en plagen kunnen behandelen/beheersen zonder chemie.”

ST NIEUWS | 11

20/08/2021

PRODUCTNIEUWS

BIERBROUWERIJ DE KONINGSHOEVEN LANCEERT EERSTE ALCOHOLVRIJE TRAPPISTENBIER: LA TRAPPE NILLIS

La Trappe Nillis, een uniek samenspel tussen traditie en innovatie De geur van mout en karamel vloeit samen met de frisse en fruitige aroma’s die de gist en hop voortbrengen.

De symboliek van de naam Nillis De naam ‘Nillis’ is afgeleid van het Latijnse Nihil (niets) en Nullus (geen enkel). Daarmee doet La Trappe Nillis ook in naam recht aan wat het is: 0,0% alcohol en traditioneel 100% La Trappe. Maar er is nog een betekenis die van ‘Nillis’ een passende naam maakt. “Het is een verbastering van Nilus, dat verwijst naar de rivier de Nijl”, vertelt broeder Isaac, de prior van Abdij O.L.V. van Koningshoeven. Hij was nauw betrokken bij de ontwikkeling van het alcoholvrije bier. “De Nijl ontspringt in Oeganda, waar wij als trappistengemeenschap een dochterhuis hebben, Our Lady of Victoria. De naam van dit nieuwe bier symboliseert daarmee ook onze verbondenheid met dat land.”

0,0% alcohol, 100% traditie Ter ere van het 140-jarig bestaan van de abdij, is op het etiket een QR-code te scannen die leidt naar een historische tijdlijn waarbij de rijkdom van de geschiedenis van het bierbrouwen en de gemeenschap van Abdij O.L.V. van Koningshoeven ervaren kan worden.

Men kan ook rechtstreeks gaan naar: 140.latrappe.nl Bierbrouwerij de Koningshoeven brengt als eerste in de wereld een volledig alcoholvrij trappistenbier op de markt: La Trappe Nillis (0,0%). Het bier is het resultaat van een uniek samenspel tussen traditie en innovatie.

Het is gebrouwen volgens authentieke receptuur, met gebruikmaking van duurzame grondstoffen en energiebronnen. Een deel van de opbrengst gaat naar projecten die de broeders van Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Oeganda ontplooien.

Met de stijgende vraag naar alcoholvrij bier ontwikkelde Bierbrouwerij de Koningshoeven met La Trappe Nillis een uniek antwoord: een volledig alcoholvrij trappistenbier dat geen concessies doet aan de kenmerkende kwaliteit van La Trappe. Daarnaast bestaat Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven 140 jaar, waarmee de introductie van dit bier een gouden randje geeft aan de lange historie.

Aangenaam bitter met karamelzoete afdronk La Trappe Nillis is donker, amberkleurig met een gebroken witte schuimkraag. Het toegankelijke alcoholvrije trappistenbier heeft een aangename bitterheid en een ronde moutige, karamelzoete afdronk.

‘La Trappe Nillis helpt toekomstkansen vergroten’ De broeders hebben in Oeganda niet alleen een dochterhuis, ze ontwikkelen er ook diverse duurzame bouwprojecten om de gezondheidzorg en het onderwijs een steuntje in de rug te geven. Zo lieten ze in de plaats Ssanje een buitenpost van het Kyotera Hospital realiseren en vernieuwden ze twee lagere scholen.

Meest recente project: de bouw van een gloednieuwe secondary school. Broeder Isaac: “De opbrengsten van La Trappe Nillis willen we vooral besteden aan de afdeling Landbouw & Veeteelt van de secondary school. Deze afdeling biedt kinderen straks, compleet met praktijkveld en vee, de gelegenheid hun eerste stappen te zetten in de agrarische sector. Hoe ze daar hun toekomst van maken en hoe ze daarmee kunnen bijdragen aan de lokale economie. Belangrijk in een land waar de kansen niet voor het oprapen liggen.”

Verkrijgbaar vanaf 21 augustus La Trappe Nillis is vanaf zaterdag 21 augustus 2021 verkrijgbaar in flessen van 33cl. Deze zijn exclusief te proeven in het Proeflokaal van Bierbrouwerij de Koningshoeven en te koop in de Kloosterwinkel van de abdij of online via www.kloosterwinkelonline.nl

ST NIEUWS | 12

09/08//2021 PRODUCTNIEUWS

NIEUWE HOUDBARE PLANTAARDIGE ZUIVELALTERNATIEVEN BIJ ALBERT HEIJN

Albert Heijn introduceert vandaag nieuwe houdbare plantaardige zuivelalternatieven. Aan het assortiment worden houdbare AH Hazelnootdrink ongezoet, AH Cashewdrink ongezoet, AH Soja op te kloppen en AH Kokos op te kloppen toegevoegd. Deze twee laatste zijn een plantaardig alternatief voor slagroom op basis van respectievelijk soja en kokos. Eerder dit jaar introduceerde Albert Heijn al AH Barista soja, AH

Barista kokos soja en de AH Erwtendrink ongezoet.

Gluten- en lactosevrij De drinks zijn verkrijgbaar in een literpak en kosten €1,89. De AH Kokos en Soja op te kloppen zitten in een verpakking van 200 ml en zijn €1,49. De drinks zijn gluten- en lactosevrij. Aan de drinks is calcium toegevoegd, de suikers zijn van nature aanwezig.

ST NIEUWS | 13