supermarkt.team update '21 #41

WEEK 41

U P D AT E S

Online supermarkt Picnic komt deze maand naar Doetinchem

11 OKTOBER 2021

Friesche Vlag koffieverrijkers voortaan in gerecyclede PET-fles

Coca-Cola in Nederland gebruikt vanaf nu geen nieuw plastic meer • Coca-Cola in Nederland is de eerste frisdrankproducent in Nederland waarvan het totale portfolio waaronder Coca-Cola, Fanta, Sprite en Fuze tea in flessen van 100% gerecycled plastic (rPET) wordt verkocht.1 2 • Dit betekent dat er geen nieuw plastic meer gebruikt wordt voor het maken van nieuwe flessen.

• Zo komen we tot meer circulaire en lokale oplossingen.

42% Jaarlijkse besparing van

10.000 ton

lagere co2 uitstoot

3

nieuw plastic.

per jaar ten opzichte van flessen van nieuw plastic.3

Kies ons. Wij zijn niet nieuw en daar zijn we trots op.

1

% gemaakt van gerecycled plastic.1 2 I N I T I AT I E F VA N

3 Excl. dop en etiket. Deze zijn wel 100% recyclebaar. 2 M.u.v. Minute Maid 33 cl 3 T.o.v. PET-flessen gemaakt van nieuw plastic © 2021 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola zero, Sprite, Fanta and the Coca-Cola script logo are registered trademarks of The Coca-Cola Company. © 2021 MMJ, “Chaudfontaine” is a registered trademark of MMJ. © 2021 DP Beverages, FUZE TEA is a registered trademark of DP Beverages.

Fuze Tea is een drank op basis van getrokken thee en vruchtensap uit concentraat, (met kruidenextract), met suikers en zoetstof.

ADVERTENTIE

VOORWOORD Beste lezer, Deze week ontvang je de Digitale Nieuwsupdate van Supermarkt. team in je mailbox. In deze editie valt weer genoeg te lezen over de laatste ontwikkelingen uit jouw sector en blijf je op de hoogte van de laatste actualiteit!

In deze editie lees je dat Albert Heijn de AH app vernieuwt. Gebruikers van de app vinden daar vanaf nu meer kookinspiratie voor lekkere, makkelijke én gezonde maaltijden.

Ook lees je dat de online supermarkt Picnic naar Doetinchem komt. Dat en nog veel meer in deze Digitale Nieuwsupdate van Supermarkt.team Op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Schrijf je dan ook in voor onze nieuwsbrief! Om de week ontvang je deze in je mailbox. Houd ook de socials van supermarkt.team in de gaten en blijf up-to date.

INHOUD 04 Albert Heijn vernieuwt AH app: nog meer inspiratie en recepten op basis van persoonlijke voorkeuren 05 Wereldwijde consensus over bedrijfsdefinitie gepersonaliseerde voeding 06 Online supermarkt Picnic komt deze maand naar Doetinchem 07 SUPER-markt initiatief van bananenbroodmerk SUNT brengt 30+ duurzame merken aan tafel bij Albert Heijn 08 CEO Marit van Egmond wil met Albert Heijn beweging naar beter eten versnellen 09 Maikel Jongenelis nieuwe CFO van HAK 10 Congresprogramma Food Technology bekend: Food meets Hightech 11 Friesche Vlag koffieverrijkers voortaan in gerecyclede PET-fles 12 5 redenen om te koken met avocado olie

Veel leesplezier!

Ted Helmink

Shelflife Media B.V. Molenveldlaan 104 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam | www.shelflife.nl Abonnementen | supermarkt.team nieuws is een gratis periodieke, digitale uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers en toeleveranciers van supermarkten, alsmede leden en relaties van Shelflife Media B.V. Tevens ontvangen leden 6-10 keer per jaar een kosteloze printeditie met achtergrondverhalen, onderzoeksresultaten en de meest succesvolle introducties alsmede alles omtrent duurzaamheid, gezondheid en vers in retail. Voor aanpassing en/of (verhuis)mededelingen, stuur een mail naar mark@shelflife.nl Coördinator | Mark Peeters mark@shelflife.nl (Eind-)redactie | Ted Helmink ted@shelflife.nl

Accountmanager | Seyda Kara seyda@shelflife.nl Contentmanager | Peter Smeele info@smeelcommunications.nl Marketing & research | Anouk de Haan Vormgeving | Djamilla Vierklau Multimedia Design Mede mogelijk gemaakt door | partners, vrienden en sponsoren van supermarkt.team Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/ of zetfouten. © Shelflife Media bv

07/10/2021

NIEUWS

ALBERT HEIJN VERNIEUWT AH APP: NOG MEER INSPIRATIE EN RECEPTEN OP BASIS VAN PERSOONLIJKE VOORKEUREN

Altijd antwoord op die ene vraag: wat eten we vandaag?

Zaandam, 7 oktober – 56 Procent van de Nederlanders heeft een of meerdere keren per week moeite om te bedenken wat ze zullen koken. Dat blijkt uit recent onderzoek, uitgevoerd in opdracht van Albert Heijn.

Zes jaar geleden was dat percentage nog 46%. Niet voor niets herkennen veel gezinnen de dagelijkse puzzel van gemak, budget en inspiratie. De veel­gebruikte AH app is daarom grondig vernieuwd. De tab ‘Recepten’ heet nu ‘Koken’. Gebruikers van de app vinden daar vanaf deze week alle kookinspiratie voor lekkere, makkelijke én gezonde maaltijden. Zo maakt Albert Heijn beter eten bereikbaar voor iedereen.

Onder de tab ‘Koken’ is vrijwel alles vernieuwd, niet alleen qua look & feel en gebruiksvriendelijkheid, maar ook qua functies.

Wat zijn de belangrijkste vernieuwingen in de AH app?

• Deze week voor jou – Krijg elke week nieuwe recepten op basis van jouw voorkeuren. Het is een kwestie van swipen, klikken en op je lijstje zetten. Hoe makkelijk is dat?

• Snel & Simpel – Er zijn van die dagen dat je niet veel tijd hebt om te koken. Vind daarom wekelijks nieuwe inspiratie om snel een makkelijke maaltijd op tafel te zetten. Vaak al binnen 15 minuten.

• Bonuskoken – Met één klik veel inspiratie voor een maaltijd met ingrediënten die op dat moment in de Bonus zijn. Geen recepten, geen gedoe. Lekker en voordelig koken met Bonusaanbiedingen.

• Mijn recepten – Eenvoudig je favoriete recepten opslaan en organiseren zodat je er altijd bij kunt. Weet je niet meer waar je een recept hebt opgeslagen? Nu kan je ook zoeken in je bewaarde recepten.

• Ratings – Kijk wat andere gebruikers vinden van een recept. En geef nu ook zelf je oordeel.

Beter eten Marit van Egmond, CEO van Albert Heijn is blij met alle vernieuwingen in de AH app en ziet het als een belangrijke stap om beter eten bereikbaar te maken voor iedereen: “Elke dag stellen we ons zelf de vraag: wat eten we vandaag? De meeste mensen hebben echter gemiddeld zo’n tien recepten in hun hoofd om uit te kiezen. Tegelijk weten we dat meer dan de helft van de Nederlanders graag nieuwe recepten uitprobeert, maar het moet vooral makkelijk en snel te bereiden zijn. We hebben ook niet zoveel tijd om te koken, gemiddeld besteden we daar achttien minuten aan. Daarbij komt dat we onszelf ook nog niet zo culinair vinden. Via de AH app willen we onze klanten helpen om makkelijk en gevarieerd te koken en betaalbaar en gezond te eten.”

Meer weekboodschappen Gebruikers kunnen de ingrediënten van geselecteerde recepten met een druk op de knop toevoegen aan hun boodschappenlijst. Die functionaliteit lijkt steeds belangrijker te worden en is daarom verbeterd. Van Egmond: “Inmiddels bedenkt ruim 60% van de mensen voor meerdere dagen tegelijk wat er gegeten wordt. Zes op de tien weet bovendien voordat ze boodschappen doen welke ingrediënten ze nodig hebben. Daarom vinden we het belangrijk om mensen met de AH app te helpen snel hun boodschappenlijst te maken, hun route door de winkel te plannen en eventueel online te bestellen.”

Onderzoek ‘Hoe eet Nederland’ Sinds 1997 laat Albert Heijn om de paar jaar het actuele eet- en kookgedrag van Nederlanders in kaart brengen. In de negende meting, uitgevoerd door onderzoeksbureau Kantar, zijn 1.700 mensen ondervraagd over hun eeten kookgedrag en de afwegingen die zij maken als zij boodschappen doen voor een warme maaltijd.

ST NIEUWS | 4

07/10/2021

NIEUWS

WERELDWIJDE CONSENSUS OVER BEDRIJFS­ DEFINITIE GEPERSONALISEERDE VOEDING

Vandaag brengt Foodvalley NL, samen met 53 stake­ holders, van industrie tot academische wereld en van start-ups tot corporates, een position paper uit over gepersonaliseerde voeding. Aanleiding hiervoor waren Foodvalley interviews onder meer dan 100 stakeholders waaruit bleek dat er grote behoefte is aan afstemming over de definitie, status en toekomstmogelijkheden van gepersonaliseerde voeding.

Consumenten in de driver’s seat Naast een bedrijfsdefinitie geeft de position paper ook inzicht in winstgevende bedrijfsmodellen, de gezamenlijke ecosysteeminnovatie, en geeft het duidelijkheid over de data- en IT-infrastructuur, de minimaal benodigde wetenschap en het wettelijk kader.

Gepersonaliseerde voeding is een jong en groeiend domein. Het vindt zijn oorsprong in de biologische wetenschap en is nu uitgegroeid tot een meer holistisch concept dat ervoor moet zorgen dat de consument het heft in eigen handen kan nemen als het gaat om zijn voedingskeuzes. In dat opzicht is gepersonaliseerde voeding ingebed in het hele voedselsysteem, met al zijn uitdagingen op het gebied van gezondheid en duurzaamheid.

Conclusies over de toekomst van gepersonaliseerde voeding Het grootste deel van de groei van gepersonaliseerde voeding zal zich voordoen in het segment van dynamische digitale platforms waar de consumenten van de massamarkt informatie en motivatie kunnen vinden die past bij hun persoonlijke doelstellingen.

Nichemarkten met gespecialiseerde spelers die éénop-één communiceren met goed geïnformeerde

klanten zullen blijven bestaan. Om de voorspelde toekomstige groei te realiseren, is gezamenlijke en multidisciplinaire innovatie nodig. Hiervoor zijn gestructureerde en vraaggestuurde investeringen nodig, zowel uit publieke als private bronnen. Ook beleid en wetgeving ter ondersteuning van dit groeigebied, alsook de opleiding van de professionals op het gebied van gepersonaliseerde voeding van de toekomst zijn van cruciaal belang.

Wat is het gevolg?

Personalisatie is de gouden standaard voor veel gespecialiseerde voedingsmerken en dat is niet voor niets. Foodvalley’s Food & Health innovation lead, Judith van der Horst gaat het gepersonaliseerde voeding ecosysteem verder ontwikkelen en versterken. “Dat doen we door te bouwen aan een personalised nutrition community en partijen te begeleiden op richting, proces, inhoud en tempo. We bepalen de agenda, ontwikkelen programma’s, challenges, ondersteunen en verbinden partijen in het personalised nutrition ecosysteem.”

Foodvalley NL Samen geven we vorm aan de toekomst van voedsel.

Foodvalley NL bouwt en versterkt sinds 2004 aan het ecosysteem, een internationaal netwerk van organisaties die samen de transitie naar een duurzaam voedselsysteem in gang hebben gezet. Foodvalley NL, gevestigd in Nederland, is de onafhankelijke organisatie die stakeholders begeleidt in de transitie en richting, proces, inhoud en snelheid vaststelt. Zij werkt nauw samen met overheden – internationaal, nationaal en regionaal – en gerenommeerde onderwijs- en onderzoeksinstellingen. www.foodvalley.nl

ST NIEUWS | 5

06/10/2021

NIEUWS

ONLINE SUPERMARKT PICNIC KOMT DEZE MAAND NAAR DOETINCHEM

Inschrijving open voor ruim 25.000 huishoudens in de Achterhoek

Doetinchem, 5 oktober – Online supermarkt Picnic gaat 20 oktober van start in Doetinchem. Dat betekent dat ook de inwoners van grootste stad van de Achterhoek vanaf dat moment kunnen profiteren van de elektrische bezorgwagentjes van de websuper en hun boodschappen gratis thuis kunnen laten bezorgen.

Inwoners van Doetinchem kunnen zich vanaf nu al aanmelden door de app te downloaden op hun telefoon en zich in te schrijven. Picnic bezorgt de boodschappen inmiddels gratis thuis bij ruim 650.000 klanten verdeeld over ruim 125 locaties in Nederland. Zes jaar geleden ging de websuper van start in Amersfoort, om vervolgens uit te breiden naar grote en kleinere plaatsen in ons land. Eind vorig jaar opende Picnic zelfs vervroegd een nieuw distributiecentrum in Apeldoorn om de toegenomen vraag in de regio op te vangen.

Typische Picnic-stad “We zijn heel blij om nu ook klanten in de grootste stad van de Achterhoek te kunnen bedienen”, aldus medeoprichter van Picnic Michiel Muller. Doetinchem is volgens Muller een heel geschikte plaats in Gelderland om naar uit te breiden, aangezien meer dan een derde van de ruim 25.000 huishoudens kinderen heeft. Dit is meer dan het gemiddelde in Nederland. “De ervaring leert dat gezinnen het vaak druk hebben en hun tijd graag nuttig besteden. Niet naar de supermarkt hoeven om zelf boodschappen te doen is voor deze groep een

prettige bijkomstigheid. Doordat wij gratis thuisbezorgen houden ze tijd over om leuke dingen te doen.”

De compacte elektrische wagentjes waarmee Picnic bezorgt zijn milieuvriendelijk, stil en staan niet in de weg.

Muller: “Door de boodschappen thuis te laten bezorgen besparen ouders een hoop tijd en daarnaast stoten ze ook minder CO2 uit door niet meer met de auto naar de supermarkt te rijden.” Picnic maakt daarnaast een einde aan voedselverspilling, omdat het alleen levensmiddelen inkoopt die daadwerkelijk door klanten zijn besteld.

Registeren in de app Inwoners van Doetinchem kunnen zich vanaf vandaag via de Picnic-app op hun mobiele telefoon registreren en zich zo verzekeren van een plek op de wachtlijst.

“Iedereen die op de wachtlijst staat wordt gefaseerd toegelaten. Hoe eerder mensen de app downloaden en zich inschrijven, hoe eerder ze aan de beurt zijn”, aldus Muller.

De bezorging vindt plaats vanuit een lokaal distributiepunt van de online supermarkt in de stad. Deze zogeheten hub is gevestigd aan de Logistiekweg 5 in Doetinchem. De online supermarkt gaat hier van start met vijftien autootjes en dertig runners, ofwel bezorgers.

Aan het eind van dit jaar zal dat aantal zijn uitgebreid naar twintig wagentjes en 45 runners.

ST NIEUWS | 6

06/10/2021

NIEUWS

SUPER-MARKT INITIATIEF VAN BANANENBROOD­MERK SUNT BRENGT 30+ DUURZAME MERKEN AAN TAFEL BIJ ALBERT HEIJN

Amsterdam – In september opende SUNT | The Banana Factory in samenwerking met Moyee, Mister Kitchen, Lazy Vegan & Fish Tales een pop-up SUPER-markt die de voedingsindustrie deed opschudden. Zij lieten samen met meer dan 47 merken zien dat er voor ieder traditioneel product een beter en duurzamer alternatief is en wilden zo de supermarkten wakkerschudden om hun duurzaamheidsbeleid te verbeteren. En met succes! De SUPER-markt ging viral op social media en kreeg in een week tijd 80+ aanmeldingen van duurzame merken die zich ook wilden aansluiten. Als klap op de vuurpijl mocht SUNT hun ideeën voor vernieuwing presenteren aan Directeur Merchandising & Sourcing Henk van Harn en Brandmanager Duurzaamheid Martijn Versteegh van Albert Heijn. En dat heeft de potentiële opname van ruim 30 nog niet bij Albert Heijn beschikbare duurzame merken tot gevolg.

Change the game or remain the same Een derde van de klimaatbelasting vindt plaats in de voedingsindustrie en dat maakt duurzame voeding op grote schaal niet een gewenste, maar een hoognodige verandering. Challenger brand SUNT – The Banana Factory, legde namens de deelnemende merken hun wildste ideeën op tafel bij Albert Heijn, met als doel een breder duurzaam retail-aanbod en een gemodificeerde aanpak voor de introductie van jonge duurzame merken. Op uitnodiging van Albert Heijn gaat SUNT de komende periode verder in gesprek met ’s lands grootste supermarktketen om de bedrijfsvoering en processen rondom opname en groei van duurzame jonge merken van de grootgrutter onder de loep te nemen. Met als gezamenlijke missie; een ‘duurzaam’ duurzamer assortiment. De eerste mijlpaal is al geslagen; alle ‘challenger brands’ die zich aansloten bij de SUPERmarkt, maar nog niet bij Albert Heijn in het schap liggen, gaan in gesprek met Albert Heijn om de mogelijkheden

voor opname in het assortiment te bekijken. Een SUPER grote stap van Albert Heijn die hiermee niet alleen de deur opent voor duurzamere schappen, maar ook direct actie onderneemt.

Boodschappen met een boodschap Elke innovatieve, duurzame startup die moet concurreren met de 10 grootste voedselbedrijven ter wereld loopt momenteel tegen dezelfde uitdagingen aan.

Van wettelijke kwaliteitseisen tot landelijke distributie & opschaling. De merken die dit op orde hebben komen in aanmerking voor een plek op het schap bij retailers, maar daar begint het voor velen pas. Want hoe krijg je als startup zonder grote budgetten voor instore communicatie of landelijke marketingcampagnes jouw product onder de aandacht van de consument? En hoe leg je aan diezelfde consument uit dat jouw prijs de eerlijke prijs is voor het product? Zowel voor startups als voor retailers lijkt de traditionele samenwerking niet te leiden tot het realiseren van het beste potentieel. Juist daarom is het belangrijk dat de samenwerking tussen retailers en startups verdieping krijgt en er zo voor beide partijen met succes aan verduurzaming gewerkt wordt.

De startup gelooft ondanks het succes van hun SUPERmarkt overigens niet dat niche supermarkten de oplossing zijn. ‘’Samenwerking met retailers is nodig om de duurzaamheidstransitie te versnellen. De kans is groot dat we door deze manier van samenwerken retail geschiedenis gaan schrijven.’’ Ze hopen dat andere grote retailers het voorbeeld van Albert Heijn volgen en daarmee van duurzame startups geen alternatief, maar de standaard maken. Een overzicht van alle bij de SUPER-markt betrokken merken die zich inzetten voor een duurzamere, gezondere en eerlijkere keten vind je terug op www.wechangethegame.nl

ST NIEUWS | 7

05/10/2021

NIEUWS

CEO MARIT VAN EGMOND WIL MET ALBERT HEIJN BEWEGING NAAR BETER ETEN VERSNELLEN

Zaandam, 5 oktober 2021 – “Met elkaar kunnen we – figuurlijk – onze wereld mooier eten.” Dat schrijft CEO Marit van Egmond van Albert Heijn in het boek Samen op weg naar beter eten, dat vandaag is verschenen.

“De afgelopen tijd is de aandacht voor voeding, wat het met je doet, wat het betekent voor de maatschappij en de impact op de planeet, sterk toegenomen. Eten en drinken speelt een belangrijke rol in de grote uitdagingen die letterlijk en figuurlijk op ons bord samen komen. Elke avond weer. We staan op een kantelpunt. De urgentie om het beter te doen, werd nog nooit door zoveel mensen gevoeld.”

“Voeding speelt een essentiële rol in de grote uitdagingen die in onze samenleving zijn ontstaan. Ongezonde eetgewoonten leiden tot welvaartsziekten die een steeds zwaardere stempel drukken op de gezondheidszorg.

Steeds meer mensen voelen zich eenzaam, ervaren druk van de buitenwereld en verliezen het echte contact met elkaar. Dat is terug te zien in maatschappelijke onvrede en in verschillen die worden uitvergroot in plaats van overbrugd. Daarnaast zijn er grote zorgen over de impact van het huidige voedselsysteem op het klimaat, de biodiversiteit, het dierenwelzijn en de leefomstandigheden van de makers. We kunnen niet op deze weg doorgaan”, verklaart Van Egmond.

“Door gezamenlijk ‘beter eten’ makkelijk, betaalbaar en lekker te maken, komt een gezonde leefstijl voor iedereen binnen bereik. Door jong te leren wat voeding met je doet, kunnen we welvaartsziekten verminderen. De verbindende kracht van eten kunnen we inzetten om sociale cohesie te vergroten. Daarnaast is het verder verduurzamen van ons hele voedselsysteem een belangrijke stap om te zorgen dat de volgende generatie ook de vruchten van de aarde kan blijven gebruiken.”

Grote stappen sneller zetten Albert Heijn zet zich al jaren in voor een duurzamere en gezondere leefstijl en samenleving. Of het nu gaat over de structurele verlaging van suiker, zout en vet in de eigenmerk-artikelen of het reduceren van plastic bij

verpakkingen. Of bij de jarenlange samenwerking met meer dan 1.000 Nederlandse boeren en telers in de ‘Beter voor boer, dier en natuur’-programma’s en het overstappen op Nederlandse groene windenergie. “We zijn trots op wat we al bereikt hebben, maar beseffen ook dat we nog stappen te zetten hebben. De beweging naar beter eten kunnen we alleen samen met alle partners in de keten versnellen.

Niet alleen met onze vertrouwde partners en leveranciers, maar ook met kleinere initiatieven en startups”, aldus van Egmond. “Met als doel om samen een bestendige en inspirerende weg voorwaarts op te gaan naar een gezonde, duurzame en sociale samenleving.”

Jaarlijks rapporteert Albert Heijn over de voortgang op beter eten in het duurzaamheidsverslag.

Boek vol perspectieven Het boek ‘Samen op weg naar beter eten’ is vandaag verschenen en voor iedereen gratis te downloaden. ‘Samen op weg naar beter eten’ geeft inspiratie van denkers en doeners die onderstrepen dat voedsel een essentiële rol speelt in de grote uitdagingen van deze tijd.

In het boek gaat CEO Marit van Egmond van Albert Heijn in gesprek met Marcel Levi, hoogleraar interne geneeskunde en bestuursvoorzitter Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek, met Ahmed Aboutaleb, de burgemeester van Rotterdam, en met Louise Fresco, bestuursvoorzitter van de Wageningen Universiteit. In de gesprekken gaat het niet alleen over gezonder en duurzamer eten, maar ook over de verbindende kracht van samen eten. Daarnaast staat het boek vol met interessante artikelen en andere verrassende interviews, onder meer met Chantal Linders (GreenHabit), Chloe Rutzerveld (food designer), Dalila Sayd (Het Eetschap), Marieke van Schaik (Rode Kruis), Auke-Florian Hiemstra (Naturalis), Mark Kulsdom (Dutch Weed Burger), Elisah Pals (Zero Waste Nederland), Christ en Jacqueline Monden (De Kruidenaer), Mark Post (Mose Meat) en Olaf van der Veen (Orbisk).

Beter Eten Festival Inspiratie, bewustwording en de uitwisseling van ideeën staan ook centraal op het Beter Eten Festival dat Albert Heijn op vrijdag 21 januari en zaterdag 22 januari 2022 voor de eerste keer organiseert.

Van Egmond: “Tijdens het festival staan de drie belangrijke thema’s centraal: lekker in je vel zitten met een gezonde leefstijl, de sociale verbindingskracht van voedsel en hoe we de aarde beter kunnen achterlaten voor de volgende generatie. Het worden twee dagen vol inspirerende sprekers, interessante discussies, leerzame demo’s, interactieve workshops en natuurlijk lekker eten.”

Het festival vindt plaats in Expo Haarlemmermeer in Vijfhuizen en is voor iedereen toegankelijk. Informatie over de kaartverkoop en het programma volgt in november.

ST NIEUWS | 8

06/10/2021

NIEUWS

MAIKEL JONGENELIS NIEUWE CFO VAN HAK Voordat hij bij HAK in dienst kwam, werkte hij bij EY Accountants (2010-2017). In 2014 studeerde hij af aan Nyenrode Business University als Register Accountant (RA), waarna hij in 2017 zijn praktijkopleiding bij de NBA afrondde.

HAK CEO Timo Hoogeboom is heel content dat Maikel de werkzaamheden van Lizet wilde overnemen. “Ze hebben beiden nauw samengewerkt en het afgelopen half jaar is hij voorbereid als interne opvolger van Lizet. Maikel kent alle ins en outs van ons bedrijf en is de juiste persoon om de komende jaren onze plantaardige strategie in Europa versneld uit te bouwen”, aldus Hoogeboom.

Giessen – 5 oktober 2021 | Maikel Jongenelis (33, foto) heeft per 1 oktober 2021 CFO Lizet FriesenLeibbrandt opgevolgd als CFO. Hij trad in 2018 bij de groentefabrikant in dienst als financieel manager en heeft de afgelopen vier jaar nauw samengewerkt met Friesen die per 1 oktober 2021 in dienst is getreden bij IDH, The Sustainable Trade Initiative.

Maikel Jongenelis, sinds mei 2018 Finance Manager bij HAK, heeft inmiddels de werkzaamheden en verantwoordelijkheden die met zijn nieuwe CFO rol samenhangen geruisloos kunnen overnemen.

Maikel Jongenelis zegt over zijn nieuwe CFO rol: “De komende jaren staan er belangrijke projecten op stapel die HAK naar een volgend niveau zullen gaan brengen in haar missie om meer mensen te helpen groenten en peulvruchten te eten. In mijn nieuwe rol als CFO is het een geweldige uitdaging dat ik mede aan de basis van deze aankomende veranderingen mag staan om met de organisatie te werken aan verdere groei, digitalisering en professionalisering.”

Maikel Jongenelis is getrouwd, heeft twee kinderen en is fervent golfer en hockeyer.

ST NIEUWS | 9

05/10/2021

NIEUWS

CONGRESPROGRAMMA FOOD TECHNOLOGY BEKEND: FOOD MEETS HIGHTECH

Veldhoven / Zeist, 5 oktober 2021 – Op 1 en 2 december organiseren Mikrocentrum en Vakblad EVMI (Alea Publishers), Food Technology 2021 in de Brabanthallen, ‘s-Hertogenbosch. Tijdens Food Technology 2021 komen food en hightech samen met als doel de voedings­ middelenindustrie op weg te helpen naar 2050. Met nog drie maanden te gaan staat het congresprogramma, genaamd Food meets hightech, stevig in de stijgers.

Volgens Roeland Dobbelaer, programmadirecteur en uitgever van EVMI is er gekozen voor een breed programma rond 5 deelthema’s: “We willen zowel de kant van de foodproductie met thema’s als foodinnovatie, voedselveiligheid en duurzame keten belichten, als de meer technische kant rond machinebouw, automation en labonderzoek. Voor de laatste zijn er de thema’s Fabriek van de toekomst en Foodlab.”

Nationale en internationale sprekers laten op 1 en 2 december hun licht schijnen op de foodproductie van de toekomst. Dobbelaer: “Het overkoepelende thema moest natuurlijk duurzaamheid zijn. We kunnen niet meer anders dan met man en macht zorgen dat de klimaatdoelen gehaald worden, daarvoor zijn grote inspanningen nodig, juist uit de foodbranche.”

Samenwerking met groot aantal kennispartners De organisatoren van Food Technology werken met samen met een groot aantal kennispartners die seminars verzorgen vanuit hun werkdomeinen. Voorbeelden hiervan zijn Keep Food Simple, IFFI, NVC, Kennisplatform Labmanagers en HDN. Ook geven sprekers vanuit de bankensector (ING) en vanuit communicatiebureaus (Schuttelaar & Partners) adviezen over duurzaam ondernemen in de voedingsmiddelenindustrie voor de komende decennia.

Keynotesprekers: Prof. dr. Remko Boom en Prof. Dr. Jaap Seidell Beide congresdagen worden afgetrapt door twee gerenommeerde keynotesprekers. Op woensdag 1 december presenteert Prof. dr. Remko Boom, Hoogleraar Food Process Engineering WUR, een nieuwe manier om naar ingrediënten te kijken. Op donderdag 2 december houdt Prof. dr. Jaap Seidell, Hoogleraar Voeding en Gezondheid VU, een pleidooi voor een voedseltransitie in de voedingsindustrie. Hij vindt dat de manier van voedsel maken aan een grote verandering toe is:gezonder en duurzamer.

Over Food Technology De organisatie van Food Technology is in handen van Mikrocentrum en vakblad EVMI. De organisatie verwacht ruim 2000 bezoekers afkomstig uit de wereld van de voedingsmiddelenindustrie, toelevering, hightech- en maakindustrie, onderzoeker en wetenschap. Food Technology is, na registratie via de website, gratis toegankelijk. Er is nog ruimte voor bedrijven en organisaties om zich te presenteren op Food Technology.

Food Technology in een overzicht: • 2.000 bezoekers • Ruim 100 exposanten • Uitgebreid kennisprogramma met side events • Thema’s: Fabriek van de toekomst, Duurzame en transparante keten, Food innovatie, Veilig voedsel en Food lab • Talrijke innovaties en live demo’s • (internationale) Meet & Match • Hackathon Redesign your food business Meer informatie is te vinden op www.food-technology.nl

ST NIEUWS | 10

08/10/2021

BEDRIJVEN AAN HET WOORD

FRIESCHE VLAG KOFFIEVERRIJKERS VOORTAAN IN GERECYCLEDE PET-FLES

Friesche Vlag koffieverrijkers in fles zijn vanaf nu verkrijgbaar in een milieuvriendelijkere verpakking.

Alle eenmalig te gebruiken glazen flessen van de hele lijn koffiemelk worden vervangen door gerecyclede PET-flessen*. Ook voor deze PET-flessen ontwikkelde de Research & Development-afdeling van FrieslandCampina een ‘ritssluiting’. Hiermee kan het etiket van de fles eenvoudig worden verwijderd en is recycling mogelijk.

Patrick van Baal, Global Director Packaging Development bij FrieslandCampina: “Het vervangen van eenmalig glas, een materiaalsoort dat we al jaren met z’n allen recyclen, door plastic kan gevoelsmatig een verkeerde stap zijn. We weten echter dat de CO2voetafdruk en gebruik van fossiele grondstoffen van onze gerecyclede PET-flessen significant lager is dan de eenmalig glazen flessen die we gebruikten. Bovendien zijn de gerecyclede PET-flessen niet breekbaar, gemakkelijk te openen en schenken ze beter uit. Het is onze ambitie om volledig circulair te worden met een zo klein mogelijke impact op het klimaat. Met deze introductie zetten we weer een goede stap richting onze doelstellingen om circulaire verpakkingen te gebruiken met een zo laag mogelijke CO2-voetafdruk.”

In het nieuwe portfolio van Friesche Vlag krijgen de PET-flessen de formaten 140 ml, 300 ml en 500 ml. De kartonnen verpakkingen (455 ml en 929 ml) en de cupjes blijven bestaan.

(Inter)nationale samenwerkingen Een van de doelstellingen van FrieslandCampina’s duurzaamheidsprogramma ‘Nourishing a better planet’ is om betere verpakkingen te maken, die 100% circulair en CO2-neutraal zijn en waarbij we de hoeveelheid verpakkingsmateriaal tot een minimum te beperken. Daarom heeft het bedrijf zijn doelstellingen ook vastgelegd via internationale en nationale partnerschappen zoals het Europese en het Nederlandse Plastic Pact en ‘the new plastics global commitment’ van de Ellen MacArthur Foundation.

Meer weten over hoe FrieslandCampina concreet werkt aan duurzame verpakkingen voor minder uitstoot?

Bekijk dan deze animatievideo. *De PET-flessen van Goudband en Halvamel bestaan uit 100% gerecycled materiaal. De dop en het etiket bestaan niet uit gerecycled materiaal. De PET-fles (exclusief dop en etiket) van Balance is gemaakt van 89% gerecycled materiaal. Doordat Balance een gevoelig product is, is het extra belangrijk om zuurstof buiten de fles te houden. Om dat voor elkaar te krijgen voegen we een zogeheten extra ‘zuurstofbarrière’ toe aan de fles. Daarom kan de fles nog niet van 100% gerecycled PET worden gemaakt. We blijven eraan werken om dit te verbeteren. Alle flessen zijn volledig recyclebaar nadat het etiket – die niet recyclebaar is – wordt verwijderd en de dop wordt teruggeplaatst.

ST NIEUWS | 11

08/10/2021

PRODUCTNIEUWS

5 REDENEN OM TE KOKEN MET AVOCADO OLIE benoemd als Healthy Oil, heeft zelf ook een hele neutrale smaak en versterkt daarbij ook nog eens de smaak van alle gerechten.

Maar wat maakt het nu zo goed voor je?

Onverzadigde vs verzadigde vetten Naast de smaak die de olie heeft, worden ook voedingswaarden zoals de vetten goed onder de loep genomen. Een steeds vaker terugkomende vraag is of vetten nu gezond zijn of niet. Ons lichaam heeft vetten nodig om het cholesterolgehalte op pijl te houden, en daarbij is het essentieel om onverzadigde vetten binnen te krijgen. De olie van Soilmates biedt bijna 82% onverzadigd vet. (Mono-unsaturated: 70; Polyunsaturated: 12). Het goede vet! Het verlaagt juist je cholesterolgehalte en verkleint daarmee het risico op hart- en vaatziekten. In kokosolie of margarine daarentegen vind je vooral verzadigde vetten.

Superpower Soilmates’ Healthy Oil is een fles vol superpower. Het zit bomvol antioxidanten, omega’s en vitaminen die jou beschermen tegen onder andere de effecten van zonlicht en stress. De omega’s zijn goed voor je welzijn en zijn belangrijk voor je hersenen, zenuwen en een goed cholesterolniveau. Echte power dus!

Tegenwoordig letten we veel meer op onze gezondheid en worden er (gelukkig) steeds meer kritische keuzes gemaakt in de supermarkt. Het lastige is dat er soms enorm veel keuze is binnen een bepaalde productgroep, zoals bij de oliën, waardoor je even niet meer weet welke je moet kiezen. Een aantal jaar geleden gebruikten we vooral de zonnebloemolie terwijl rond deze tijd juist de olijfolie meer in trek is.

Maar daar houdt het niet bij op, want sinds kort vind je ook een nieuw olie in de schappen: de avocado olie, zoals Soilmates Healthy Oil. Geperst van 100% avocado’s of ook wel: pure power. Maar wat precies maakt deze olie zo goed, en zelfs beter dan bijvoorbeeld een olijf- of kokosolie? Wij zetten het voor je op een rijtje!

Neutrale smaak Vaak kies je de olie op basis van de smaak die je wilt toevoegen aan je gerecht zoals bijvoorbeeld de olijfolie voor een pure en krachtige smaak. Voor het kiezen van een neutrale smaak kies je al snel voor een kokosolie, maar wist je dat avocado olie een veel betere keuze is?

Avocado olie van bijvoorbeeld Soilmates, toepasselijk

Hoge temperaturen Uiteindelijk is het natuurlijk belangrijk dat we er goed mee kunnen koken. Bakken, grillen, wokken, braden, BBQ … noem maar op. Niet elke olie is even geschikt om dit allemaal mee te doen. Zo kun je met kokosolie bijvoorbeeld niet op een te hoge temperatuur koken omdat het dan gaat stinken en aanbranden. Dit komt omdat het rookpunt, dus het moment wanneer de olie begint te roken (en voedingswaarden verbranden), erg laag ligt. Avocado olie daarentegen behoudt tot 270°C nog steeds alle voedingswaarden, uniek! Olijfolie heeft een rookpunt van 180°C en kokosolie 177°C. Hiermee onderscheidt het zich dus van de rest.

Even goed voor je lichaam als voor de aarde Ook veel meer merken zijn bezig met het klimaatprobleem en proberen hier een steentje aan bij te dragen. Dagelijks worden meer dan 1 miljoen (!!) avocado’s in de Rotterdamse haven afgekeurd omdat ze te lelijk zouden zijn voor de supermarkt. Soilmates brengt daar verandering in met hun avocado olie en red deze avocado’s. De olie is dus zowel een goede keuze voor het lichaam als voor de aarde.

Wil je nu ook graag avocado olie en dan specifiek de Healthy Oil van Soilmates proberen? Deze zijn verkrijgbaar bij 800 Albert Heijn filialen of gewoon op de site van wearesoilmates.nl!

ST NIEUWS | 12