WEEK 7
U P D AT E S
14 FEBRUARI 2022
GEZONDHEID
Albert Heijn heeft nieuwe app: FoodFirst Leefstijlcoach
SPAR sluit meerjarig partnership met atletiekunie
VOORWOORD Beste lezer, Het is weer tijd voor een Digitale Nieuwsupdate! De Digitale Nieuwsupdate is een aanvulling op de print editie van Supermarkt.team. Deze editie staat in het teken van: gezondheid! We leven in een tijd waarin gezondheid nog belangrijker is geworden. Veel bedrijven spelen hier op in en komen met verschillende producten en initiatieven op de markt. FoodPersonality en Foodlog hebben daarom in 2020 de Gezonde Innovatie Awards in het leven geroepen. Een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezond(er) eetpatroon. Afgelopen week vond de uitreiking plaats van alweer de tweede editie. Benieuwd wie de titel heeft mogen ontvangen? Lees dan snel verder! Op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Schrijf je dan ook in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks de nieuwsbrief. Houd ook de socials van supermarkt.team in de gaten en blijf up-to date.
INHOUD 03 Albert Heijn heeft nieuwe app: FoodFirst Leefstijlcoach 04 Gezonde Innovatie Awards uitreiking 06 ALDI en JOGG verlengen samenwerking: focus op gezonde keuzes 07 SPAR sluit meerjarig partnership met atletiekunie 08 Vernieuwde Jumbo Foodcoach App nu beschikbaar voor iedereen 09 Nederlanders willen minder snoepen, maar zien weinig gezond aanbod 10 Albert Heijn start met volgende stap van geleidelijke invoering Nutri-Score 11 Nieuwe Becel-spread zonder palmolie 12 Doeltreffend inspelen op consumententrends vergt kennis uit alle lagen van de foodbranche 14 Verantwoord snoepen 15 'Het gaat om de -er achter gezond'
Veel leesplezier! Ted Helmink
Shelflife Media B.V. Molenveldlaan 104 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam | www.shelflife.nl Abonnementen | supermarkt.team nieuws is een gratis periodieke, digitale uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers en toeleveranciers van supermarkten, alsmede leden en relaties van Shelflife Media B.V. Tevens ontvangen leden 6-10 keer per jaar een kosteloze printeditie met achtergrondverhalen, onderzoeksresultaten en de meest succesvolle introducties alsmede alles omtrent duurzaamheid, gezondheid en vers in retail. Voor aanpassing en/of (verhuis)mededelingen, stuur een mail naar mark@shelflife.nl Coördinator | Mark Peeters mark@shelflife.nl (Eind-)redactie | Ted Helmink ted@shelflife.nl
Accountmanager | Seyda Kara seyda@shelflife.nl Contentmanager | Peter Smeele info@smeelcommunications.nl Marketing & research | Anouk de Haan Vormgeving | Djamilla Vierklau Multimedia Design Mede mogelijk gemaakt door | partners, vrienden en sponsoren van supermarkt.team Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/ of zetfouten. © Shelflife Media bv
28/10/2021
NIEUWS
ALBERT HEIJN HEEFT NIEUWE APP: FOODFIRST LEEFSTIJLCOACH
Gratis app laat zien hoe leuk, lekker en gemakkelijk gezond leven kan zijn op te focussen, inclusief handige filmpjes en artikelen vol tips en inspiratie. Daarnaast ontvangen ze motiverende e-mails en berichten van hun coaches. Bij de challenges rond voeding ontvangen ze bovendien iedere dag een recept. Relevante challenges CEO Marit van Egmond van Albert Heijn wil een gezonde leefstijl toegankelijk maken voor iedereen: “Een gezonde leefstijl geeft je veel energie en helpt je om je elke dag lekker in je vel te voelen. Maar gezonde keuzes maken en volhouden is best lastig. FoodFirst Leefstijlcoach biedt relevante challenges voor jou persoonlijk – zoals meer groente eten, vaker een vegetarische maaltijd of bewuster omgaan met suiker – en verschillende tips om het vol te houden. Zaandam, 28 oktober 2021 – Albert Heijn zet een volgende stap met FoodFirst. Met de FoodFirst Leefstijlcoach app wil het bedrijf klanten op een positieve manier helpen om beter te eten, meer te bewegen, goed te ontspannen en lekkerder te slapen. FoodFirst Leefstijlcoach is gratis en biedt, advies, inspiratie, talloze relevante gezondheidschallenges, video’s en beweeg-, voeding- en meditatieschema’s. Ervaren coaches staan klaar om deelnemers te helpen met een blijvende gezonde leefstijlverandering. De app is ontwikkeld samen met verschillende experts, zoals artsen, koks, diëtisten, sportcoaches en gedragswetenschappers. Omdat iedereen anders in elkaar zit en andere doelen en voorkeuren heeft qua levensstijl, krijgen deelnemers advies en schema’s op maat. De app maakt daarmee een gezonde levensstijl leuk, lekker, gemakkelijk en relevant voor iedere deelnemer. Stap voor stap Een belangrijk onderdeel van de app zijn challenges op het gebied van eten, slapen, bewegen en ontspannen. Een challenge is een kort, motiverend veranderprogramma dat meestal zo’n twee weken duurt. Elke dag krijgen deelnemers een korte opdracht om
Vooraanstaande experts Deelnemers aan FoodFirst Leefstijlcoach staan er niet alleen voor. Een team van vooraanstaande gezondheidsexperts op het gebied van onder andere eten, diëtiek, bewegen en yoga staat klaar voor iedereen om te coachen met motiverende video’s, leuke oefeningen, handige schema’s, slimme tips en gezonde recepten. Zo is huisarts Tamara de Weijer hoofdcoach, laat TV- kok Rudolph van Veen zien hoe je lekker én gezond kunt koken, helpen beweegcoach Han de Hair en yogacoach Teuni Verhagen deelnemers met oefeningen en geeft diëtiste Steffi Haazen voedingsadvies. Beter eten Marit van Egmond is blij met de nieuwe app en ziet het als volgende stap om beter eten bereikbaar te maken voor iedereen: “Gezond eten is de basis voor een gezonde leefstijl. Met FoodFirst Leefstijlcoach helpen we je daarnaast ook met bewegen, slapen en ontspannen. Dat moet voor iedereen bereikbaar zijn. Niet voor niets bieden we de app gratis aan. Zo kan iedereen die dat wil ook daadwerkelijk meedoen.” FoodFirst Leefstijlcoach biedt challenges, coaching, tips, adviezen en inspiratie op het gebied van gezond eten, bewegen, ontspannen en slapen. De app is gratis te downloaden in de App Store en Google Play Store.
ST NIEUWS | 3
12/02/2022
NIEUWS
GEZONDE INNOVATIE AWARDS UITREIKING
Nadat de eerste editie een groot succes was, vonden FoodPersonality en Foodlog het tijd voor een tweede editie. Afgelopen week vond de digitale uitreiking plaats van de Gezonde Innovatie Awards editie 2021-2022! Zowel de consument als de vakjury brachten hun stem uit met als resultaat een aantal prachtige winnaars! In 2020 zijn de Gezonde Innovatie Awards door Foodlog en FoodPersonality in het leven geroepen. Een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezond(er) eetpatroon, iets wat de laatste jaren nog belangrijker is geworden. Om deze beweging te ondersteunen is de Award in het leven geroepen en hebben er al twee mooie edities mogen plaats vinden. Bij de Gezonde Innovatie zijn er twee categorieën: producten en initiatieven. De vakjury brengt haar stem uit en ook de consument heeft mogen stemmen. Dit jaar kwamen er 72 aanmeldingen binnen. 57 producten en 15 initiatieven. Van startende ondernemingen tot aan één van de grootste retailers van het land. Maar ook verschillende innovaties werden aangemeld. Allemaal bedrijven die zich inzetten voor een gezonder voedselaanbod, gericht op verschillende doelgroepen en thema’s. Een divers aanbod, wat het voor zowel de consument, als voor de vakjury erg interessant maakte. Vakjury Ook dit jaar was de vakjury verbonden aan de Gezonde Innovatie Awards. De vakjury bestaat uit een breed samengestelde groep experts uit de praktijd en de wetenschap. Hier is door Foodlog en FoodPersonality bewust voor gekozen. Ieder jurylid beschikt namelijk over zijn eigen expertise en kijkt weer anders naar de
producten en initiatieven. Huisartsen, wetenschappers en retailers vormden de vakjury. De jury bestaat uit; Floor Kroese (universitair docent aan het self regulation lab van de Universiteit Utrecht (UU) zelfregulatie), Tijn Leussink (directeur-grootaandeelhouder (DGA) bij Leussink Retail Groep), Rick Hageman (eigenaar van drie SPAR-supermarkten in Noord-Holland) Janneke Stolker (huisarts met een grote interesse en aandacht voor gezonde en actieve levensstijl) en Jenneke Heising (programmadirecteur Wageningen Universiteit voor opleidingen Food Technology, Food Safety en Food Quality Design). Janneke Stolker en Jenneke Heising waren aanwezig bij de uitreiking en vertelden wat over gezondheid. Want, wat is nu eigenlijk gezondheid? Gezondheid & trends Gezondheid is een breed begrip. Het gaat verder dan alleen maar minder suiker of minder koolhydraten. Wat voor de één gezondheid is, kan voor de ander weer anders zijn. Gezondheid heeft ook te maken met duurzaamheid, budget én routine. De jury heeft geprobeerd om al deze aspecten mee te nemen. Zoals Jenneke zegt is voedsel onderdeel van ons leven. “We kunnen het dus niet alleen los als een product bekijken. Het heeft ook te maken met je levensstijl, de productie van het voedsel en wat voor dat invloed het heeft op de aarde. Je moet het breder bekijken.”, aldus Jenneke De vakjury zag ook trends binnen de aanmeldingen. De vleesvervangers maken al langere tijd een flinke opmars. Dit kwam dan ook veel terug in de aanmeldingen. Maar ook veel natuurproducten, producten laag in suiker en laag in koolhydraten waren dit jaar populair. Wat volgens Jenneke opviel was het thema gemak. “We zien dat veel producenten hierop met hun producten inspelen. Mensen
ST NIEUWS | 4
hebben behoeften aan gezond eten wat past in hun eigen levensstijl. Als er producten en initiatieven zijn die het makkelijker maken om een gezonde maaltijd op tafel te zetten, dan zien we dat terug in de populariteit.”, aldus Jenneke. Bij zowel de producten als de initiatieven zag de jury dat er veel innovaties zijn op het gebied van het stimuleren van groente en fruit. Iets waar huisarts Janneke erg blij mee is. Ook zijn er veel initiatieven die zich richten op baby’s en jonge kinderen. “Een belangrijke doelgroep om daar al het bewustzijn bij te creëren”, aldus Janneke. Naast het gezondheidsaspect waren er dit jaar ook aanmeldingen die gericht zijn op het sociale aspect. Ook hier zijn vorderingen in te maken, want ook dat levert een bijdrage aan de gezondheid en welbevinden van de mensen. Winnaars Uit de 72 aanmelding koos de vakjury 39 genomineerden: 26 producten en 13 initiatieven. Op deze 39 genomineerden mocht de consument ook haar stem uitbrengen. Dankzij de vele oproepen tot stemmen, hebben maar liefst 10.000 consumenten hun stem uitgebracht. Ook bracht de vakjury haar stem uit. Uit alle stemmen kwamen de volgende winnaars! Consumenten Producten 1. TastyBasics | Repen noten en zaden & Muesli Fruit en Veggie TastyBasics maakt producten met minder suiker, minder koolhydraten en meer onbewerkte grondstoffen: de Repen noten en zaden EN de Muesli Fruit en Veggie van Tasty Basics. 2. Albert Heijn | AH Volkoren bollen De grootste retailer van ons land, Albert Heijn. Een productlijn met allerlei volkoren varianten van producten die dagelijks worden gegeten. 3. Okae for Kids | Okae Kinderthee Op nummer drie een product speciaal voor kinderen. Het is een vervanger voor limonade, zowel warm als koud te drinken: Okae kinderthee van Okae for Kids Initiatieven 1. Albert Heijn | Gezond koken onder de 2 euro per persoon met Prijsfavorieten Een initiatief dat laat zien dat gezond koken voor mensen met een kleinere beurs ook mogelijk is: Gezond koken onder de €2 per persoon van Albert Heijn. 2. Spurd | Baby Groente Tas Op nummer 2 een initiatief voor de allerkleinsten in Purmerend en Beemster. Met een tas vol groente begint het leven van baby’s tussen 4 en 6 maanden gezond. Nummer 2 is de Baby Groente Tas van Spurd 3. Nationaal Actieplan Groenten en Fruit | Geef Kleur Door
Het initiatief Geef Kleur Door laat zien dat groenten en fruit eten lekker en leuk is. Je kent ze wellicht van het bushokje vol groente en fruit of van de actie met de kleurrijke kratjes! Jurywinnaars Producten 1. Soilmates | Healthy Oil De olie bevat gezonde vetten. Het is een bonus dat het gemaakt is van groente-afval. De productverpakking en de branding zien er mooi uit en het heeft een toegevoegde waarde voor in het schap. 2. Bonduelle | Bonduelle Groenten voor Soep Het is een combi van gemak en gezond. Het bevat een combinatie van verschillende groenten. Je maakt er gemakkelijk en snel een lekkere soep van. Het handigste eraan is dat je het altijd in huis hebt in je diepvries. 3. Susie Icecream | Susie Puur Fruitijs Het is lekker en romig, zonder dat er room in zit. Wat het extra goed maakt: het bevat afgekeurd fruit en geen extra suikers. Richting zulke producten moeten we gaan als alternatief voor een ijsje of een toetje. Initiatieven 1. Spurd | Baby Groente Tas Het bevat alles wat je nodig hebt voor een gezond hapje voor je baby. Je geeft kinderen een gezond begin van hun leven. Hierin neem je de ouders mee. Dit zou landelijk uitgerold moeten worden. 2. Bloeizone Bakkeveen | Bloeizone Bakkeveen Een initiatief om in een kleine gemeenschap gezamenlijk gezonder te leven. Het is een mooi voorbeeld van hoe je in een kleine gemeenschap samen heel ver kunt komen. Het initiatief richt zich niet alleen op voeding, maar is veel breder, zoals beweging en sociaal. 3. A lbert Heijn | Gezond koken onder de 2 euro per persoon met Prijsfavorieten Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat laat dit initiatief zien. Het werkt motiverend, juist voor mensen die het financieel minder hebben en van wie uit onderzoek blijkt dat ze ongezonder eten. Mocht je geïnteresseerd zijn in een product, initiatief of in allebei? Neem dan een kijkje op de website of socials van het desbetreffende product/initiatief! Samen kunnen we ervoor zorgen dat producten en initiatieven blijven groeien, dus neem vooral (zelf) contact op als er interesse is! Foodlog, FoodPersonality en Supermarkt.team feliciteren alle winnaars van de Gezonde Innovatie Awards 2021-2022!
ST NIEUWS | 5
18/11/2021
NIEUWS
ALDI EN JOGG VERLENGEN SAMENWERKING: FOCUS OP GEZONDE KEUZES
Samen voor een gezonde leefstijl voor gezinnen met jonge kinderen Culemborg – 18 november 2021 – ALDI en JOGG werken sinds 2018 samen om een gezonde leefstijl onder gezinnen met jonge kinderen te bevorderen. Vandaag zijn de handtekeningen onder de nieuwe overeenkomst gezet en is de samenwerking voor de komende drie jaar verlengd. Jan Oostvogels, CEO ALDI Holding B.V. in Nederland: “Supermarkten kunnen een positief verschil maken in het stimuleren van jongeren en kinderen tot het maken van gezonde keuzes. Gezonde voeding maakt immers een belangrijk onderdeel uit van een gezonde leefstijl. Daarbij kijken we naar de producten die we verkopen, maar ook hoe we op andere manieren duurzaam kunnen bijdragen aan een gezonde toekomst. We zijn dan ook verheugd om de samenwerking de komende drie jaar voort te zetten en mooie initiatieven uit te rollen.” JOGG staat voor een gezonde jeugd en een gezonde toekomst. Marjon Bachra, directeur-bestuurder van JOGG: “Iedereen kan een bijdrage leveren aan het gezonder maken van de leefomgeving van jongeren. Zo ook supermarkten met het gezonder maken van hun assortiment en het aanbod van meer gezonde producten in hun winkels. Mooi dat ALDI als supermarkt daarin al haar verantwoordelijkheid neemt en hier aan bijdraagt. Samen maken we gezond gewoon.”
Met onder meer projecten op scholen en kinderdagverblijven stimuleren ALDI en JOGG samen gezonde voeding onder gezinnen met jonge kinderen. Het spreekt voor zich dat initiatieven daadwerkelijk effect moeten hebben. ALDI en JOGG laten dit dan ook onderzoeken. Zo doet de Universiteit van Maastricht in opdracht van ALDI en JOGG onderzoek naar het effect van het Groentjeboxjes-programma. In dit pilotproject worden kinderen op kinderdagverblijven in JOGGregio Limburg op een speelse manier gestimuleerd om meer groenten te eten. De eerste resultaten hiervan zijn veelbelovend. Naast de maatschappelijke projecten wordt er met deskundigen van JOGG zorgvuldig gekeken naar het assortiment van ALDI. Zo zijn er samen met Disney gezonde kinderproducten ontwikkeld en is de leeftijdsgrens voor de verkoop van energydrinks reeds in 2018 bepaald op 14 jaar. Ambitie De komende jaren geven ALDI en JOGG de initiatieven die een gezonde leefstijl bevorderen, verder vorm. Hierbij richten zij zich op drie leeftijdsgroepen: van 0 tot 4 jaar, van 4 tot 12 jaar en van 12 tot 18 jaar. “Samen met JOGG kunnen we gericht aansluiten bij de leefwereld en behoeften van kinderen en hun ouders, waardoor de kans op succes het grootst is. We maken hierbij gebruik van elkaars kennis, inspiratie en netwerk”, aldus Nadie Winde, manager Corporate Responsibility bij ALDI in Nederland.
ST NIEUWS | 6
10/02/2021
NIEUWS
SPAR SLUIT MEERJARIG PARTNERSHIP MET ATLETIEKUNIE
Waalwijk, 10 februari 2022 – SPAR pakt hierin door met een samenwerking die wordt uitgerold over alle geledingen van de sportbond. Van het in beweging brengen van klanten tot het promoten van de atletieksport onder de jeugd en van de SPAR-mini winkel bij atletiekevents tot het inspireren van heel Nederland samen met topsporters. Op deze manier draagt SPAR in de volle breedte bij aan de missie van de Atletiekunie om Nederland in beweging te brengen. Bekende naam in internationale atletiek SPAR is geen onbekende in de atletiekwereld: op Europees niveau sponsorde SPAR 76 atletiekevenementen sinds de verbintenis met European Athletics in 1996. Bovendien is SPAR in Nederland al enkele jaren betrokken bij de Nederlandse Kampioenschappen atletiek en de Urban Athletics Series. Een initiatief van de Atletiekunie om Nederlandse stadscentra kennis te laten maken met de veelzijdigheid van de atletieksport, verenigingen te promoten en mensen in beweging te brengen. Kracht van atletieksport John van der Ent, CEO van SPAR Nederland, blikt vooruit op de samenwerking: “Met het 90-jarig jubileum op komst maakt SPAR zich op voor een bijzonder jaar. Als echt Nederlands merk is het extra mooi ons te identificeren met de successen in de Nederlandse topatletiek op dit moment.”
Net zoals de Atletiekunie gaan we mee in de tijd en geloven we in de kracht van bewegen. We hebben in coronatijd geleerd dat gezond zijn belangrijker is dan ooit. Met onze producten proberen we de levens van mensen niet alleen gemakkelijker maar ook gezonder te maken. Een samenwerking met de atletieksport is de belichaming van gezond eten en goed bewegen. Samen met de Atletiekunie kunnen we op het vlak van gezondheid ongetwijfeld iets voor elke Nederlander betekenen.’’ Langdurige impact Ook Atletiekunie verheugt zich op de aankomende samenwerking. Algemeen Directeur van de Atletiekunie Pieke de Zwart legt uit waarom de samenwerking zo’n goede match is: “De Atletiekunie betrekt partners die daad bij het woord voegen en waarde toevoegen aan de sport. In dat rijtje past SPAR zeker thuis. Van ons sportpromotieprogramma bij de jeugd Ren.Spring.Gooi tot topsport; dit partnership gaat alle vlakken raken. Bovendien maken we ons op voor een meerjarige samenwerking waardoor we samen langdurige impact zullen hebben.’’ Direct zichtbaar SPAR en de Atletiekunie sluiten een meerjarige samenwerking om zo samen richting de Olympische Spelen in Parijs te werken. De verbintenis is per 1 februari van kracht. SPAR zal tijdens de NK Indoor in het weekend van 12 en 13 februari voor het eerst als partner zichtbaar zijn. De samenwerking kwam mede tot stand door de begeleiding van Touché Sportmarketing.
ST NIEUWS | 7
01/02/2022
NIEUWS
VERNIEUWDE JUMBO FOODCOACH APP NU BESCHIKBAAR VOOR IEDEREEN op een eenvoudige manier de boodschappen direct kunnen bestellen en laten thuisbezorgen. Daarnaast stimuleert Jumbo haar klanten die deelnemen aan het spaarprogramma Jumbo Extra’s ook om gezondere keuzes te maken. Zo kunnen klanten bijvoorbeeld meer punten sparen op gezondere producten.
Veghel, 01-02-2022 – Voor iedereen die graag een stap wil zetten richting een gezonder eetpatroon, is vanaf nu de vernieuwde Jumbo Foodcoach app beschikbaar. De technologie van Jumbo Foodcoach is de afgelopen jaren ontwikkeld in samenwerking met de topsportexperts van onder andere NOC*NSF, TeamNL, Team Jumbo-Visma en PSV om met lekker én gezonder eten beter te presteren. Na het bewezen succes van Jumbo Foodcoach in de topsport, is de app verder ontwikkeld samen met vooraanstaande experts op het gebied van voeding, beweging en gezondheid. De app is nu verrijkt met een nieuwe functionaliteit waarmee voortaan álle klanten van Jumbo hun dagelijkse boodschappen op een eenvoudige en leuke manier een tikkie gezonder kunnen maken. Vanaf vandaag is de vernieuwde Jumbo Foodcoach app beschikbaar voor iedereen via de App Store en Google Play. Goede of Gouden productwissel Jumbo Foodcoach bevat een unieke functionaliteit: productwissels. Hiermee kunnen klanten zelf heel eenvoudig een product vervangen door een alternatief dat past in de Schijf van Vijf. Klanten die een gezondere keuze willen maken, hoeven enkel een product te scannen om een passend alternatief te vinden. De Jumbo Foodcoach app geeft een ‘Goede Wissel’ of ‘Gouden Wissel’ aan. De ‘Goede Wissel’ is een vergelijkbaar gezonder alternatief en dus een kleine stap in de goede richting. De ‘Gouden Wissel’ is een product dat in een productgroep valt die past in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Zo maakt Jumbo Foodcoach het voor iedereen op een leuke en makkelijke manier haalbaar om gezonder te eten. Gevarieerd en gezonder weekmenu Daarnaast is het aanbod van lekkere en gezondere recepten in de Jumbo Foodcoach app nog verder uitgebreid. Zo kunnen klanten nu uit meer dan 1500 gerechten kiezen. Met de ‘verras-me-knop’ kan makkelijk een weekmenu met gevarieerde én gezondere maaltijden voor het hele gezin worden samengesteld. De ingrediënten zijn met één druk op de knop toe te voegen aan de boodschappenlijst. Een koppeling met Jumbo.com zorgt ervoor dat klanten
Ook fanatieke sporters kunnen de app blijven gebruiken om met lekker en gezonder eten beter te presteren. Zij kunnen de speciale functie aanzetten voor extra support in de vorm van een persoonlijk voedingsplan om hun sportprestaties te verbeteren. In de toekomst volgt ook een toegespitst aanbod voor klanten met andere persoonlijke doelstellingen, zoals plantaardig eten. Leuk, lekker én gezonder “We zien in onze winkels en online dat steeds meer klanten bewust kiezen voor gezondere voeding. Maar het maken van gezondere keuzes is niet altijd en voor iedereen makkelijk. Op deze manier laten we zien dat het niet ingewikkeld of duur hoeft te zijn om een gezondere en lekkere maaltijd op tafel te zetten”, zegt Colette Cloosterman-van Eerd, CCO bij Jumbo. “Jumbo Foodcoach helpt fanatieke sporters al geruime tijd met succes bij het maken van gezondere keuzes. We zijn er dan ook erg trots op dat de Jumbo Foodcoach app nu beschikbaar is voor iedereen. Juist op het moment dat bij veel mensen de goede voornemens nu weer wat wegzakken, willen we onze klanten extra hulp bieden met Jumbo Foodcoach. Met toegang tot meer dan duizend recepten, de handige en unieke productwissel én extra aandacht en tips voor gezondere keuzes op de winkelvloer, kunnen we nog meer klanten op een leuke manier in kleine stapjes helpen met een gezondere levensstijl.” Jumbo en gezondheid Jumbo zet zich al jarenlang in om lekker en gezonder eten leuk, makkelijk en voor iedereen betaalbaar te maken. Zo maakt Jumbo onder meer haar huismerkproducten steeds gezonder, is er volop aandacht en inspiratie voor het eten van voldoende groente en fruit en stimuleert Jumbo zowel klanten als medewerkers op diverse manieren een gezondere levensstijl na te streven. Met het beschikbaar maken van Jumbo Foodcoach voor iedereen, helpt Jumbo haar klanten op een leuke manier en in kleine stapjes met het bewust maken van verantwoorde en lekkere voedingskeuzes. Ga voor meer informatie over Jumbo Foodcoach naar www.jumbo.com/foodcoach of bekijk deze video. Klik hier voor de nieuwe commercial over Jumbo Foodcoach.
ST NIEUWS | 8
10/02/2021
NIEUWS
NEDERLANDERS WILLEN MINDER SNOEPEN, MAAR ZIEN WEINIG GEZOND AANBOD
Twee derde van de Nederlanders wil minder snoepen en snacken of is hier al mee bezig. Maar hoe moeilijk is dat? Mensen vinden dat er niet genoeg gezonde snacks te koop zijn bij onder andere sportclubs of in het bedrijfsrestaurant. En ze vinden het soms lastig om snoep en snacks te laten staan. Bijvoorbeeld omdat ze het te lekker vinden of uit gewoonte snoepen. Minder snoepen Veel Nederlanders willen minder snoepen en snacken. In totaal is 2 op de 3 daar al mee bezig of is van plan om actie te ondernemen. 19% van de Nederlanders is al begonnen om minder te snoepen en te snacken. 27% is dit binnenkort van plan. 18% wil wel, maar start nog niet meteen. Gezonder aanbod In hoeverre maakt de omgeving minder snoepen en snacken makkelijker? Maar 22% van de Nederlanders vindt dat er genoeg gezond aanbod is in sportclubs, 28% geeft dit aan van tankstations, 31% van stations en 37% van schoolkantines en bedrijfsrestaurants. In de supermarkt vindt wel 78% dat er voldoende gezond aanbod is. Dit is een greep uit eetomgevingen waar mensen vaak komen. Liesbeth Velema, gedragsexpert van het Voedingscentrum, geeft aan waarom de omgeving van belang is. “Het is bekend dat de omgeving mensen onbewust sterk beïnvloedt in het maken keuzes rondom eten en drinken. Niemand is dus helemaal vrij om eigen keuzes te maken. Ze worden bijvoorbeeld verleid een ongezonde snack te kiezen omdat er zoveel van ligt. En het ziet er vaak zo aantrekkelijk uit. Daarom is het júist belangrijk dat er veel smakelijke gezonde keuzes zijn. Want dan kiezen mensen dat sneller. Daarmee krijgen al die Nederlanders die minder willen snoepen en snacken een steuntje in de rug.”
Dat het met al die ongezonde tussendoortjes wel wat minder mag, dat vinden Nederlanders ook. Meer dan de helft vindt dat in de verschillende eetomgevingen minder ongezonde tussendoortjes te koop moeten zijn. Voor de supermarkt vindt 39% dat er minder ongezonde tussendoortjes in de schappen zou moeten liggen. Gewoonte en emotie Bijna 4 op de 10 mensen die minder willen snacken en snoepen vinden dat moeilijk. Waarom? Omdat het te lekker is bijvoorbeeld (74%). Of omdat het een gewoonte is (37%). Ook emoties spelen een rol (23%). En sommigen (21%) vinden het lastig om nee te zeggen als ze snoep en snacks aangeboden krijgen. Opvallend is dat mannen vaker aangeven dat het moeilijk is om minder te snoepen en snacken omdat het een gewoonte is. Namelijk 44% van de mannen versus 32% van de vrouwen. En vrouwen vinden vaker dat emoties het moeilijker maken. Namelijk 31% van de vrouwen tegenover 14% van de mannen. Wil jij minder snoepen of snacken? Liesbeth Velema heeft nog wel een paar tips voor iedereen die wat minder wil snoepen en snacken. “Bedenk gezonde tussendoortjes die jij lekker vindt. En vermijd verleidingen. Zet bijvoorbeeld de snoeptrommel uit zicht. En neem gezond eten mee voor onderweg en op je werk. Stel tot slot jezelf de vraag waarom je op sommige momenten snackt of snoept. En maak dan een plan. Bijvoorbeeld: Als ik met honger thuiskom van werk, dan neem ik een stuk fruit.” Over het onderzoek Lees het hele onderzoek van onderzoeksbureau Flycatcher. De vragen zijn beantwoord door 1.500 Nederlanders van 18 jaar en ouder. Download ook de infographic snacken en snoepen. Geschiedenis van snacken en snoepen Het onderzoek is uitgevoerd in kader van 80 jaar voedingsvoorlichting. Bekijk ook het stuk over de geschiedenis van snoepen en snacken.
ST NIEUWS | 9
03/01/2022
NIEUWS
ALBERT HEIJN START MET VOLGENDE STAP VAN GELEIDELIJKE INVOERING NUTRI-SCORE
Zaandam, 3 januari 2022 – Albert Heijn start met de volgende stap van de geleidelijke invoering van het onafhankelijk voedselkeuzelogo Nutri-Score. De supermarkt vindt het belangrijk klanten te helpen bij het maken van een gezondere voedingskeuze. Daarom is vanaf vandaag de Nutri-Score van 6.000 eigen-merkproducten zichtbaar op elektronische prijskaartjes in winkels en staat het voedselkeuzelogo bij diezelfde producten in de bonusfolder, in de app en op ah.nl. Ook krijgen meer eigen-merkproducten de komende maanden stap voor stap Nutri-Score op de verpakking. Albert Heijn informeert klanten uitgebreid en onderzoekt de komende maanden hoe zij Nutri-Score ervaren. Met Nutri-Score zien consumenten in één oogopslag welke producten binnen een productgroep een gezondere samenstelling hebben. Het voedselkeuzelogo vertaalt de voedingswaarde van producten in een duidelijke letter- en kleurcode. A is donkergroen en staat op producten die binnen een productgroep de meest gezonde samenstelling hebben. Score E is rood en staat op producten uit dezelfde productgroep met de minst gezonde samenstelling. Producten vergelijken Elk product krijgt een score toegekend op basis van een speciaal algoritme. Er zijn pluspunten voor eiwitten, vezels, fruit, groente, peulvruchten en noten. Energiegehalte (kcal), suikers, verzadigd vet en zout drukken de score omlaag. Het logo vergelijkt de producten in een bepaalde productgroep met elkaar, bijvoorbeeld yoghurt met andere soorten yoghurt en niet met bijvoorbeeld kaas. En wanneer een vruchtensap een C scoort, is dat drankje een gezondere keuze dan een sapje met E in dezelfde productgroep. Marit van Egmond, algemeen directeur Albert Heijn: “Met Albert Heijn willen we samen beter eten bereikbaar maken. Voor iedereen. En een gezonde leefstijl is belangrijker dan ooit. Daarom zijn wij al langere tijd
groot voorstander van de invoering van Nutri-Score. We zijn ervan overtuigd dat dit voedselkeuzelogo onze klanten helpt een gezondere keuze te maken. En niet alleen voor een product met een A- of B-score, maar ook voor een product met een D-score in plaats van een E-score. Iedere stap telt!” Voorstander Het onafhankelijk voedselkeuzelogo Nutri-Score is ontwikkeld door Franse wetenschappers en inmiddels ook ingevoerd in Duitsland, Spanje, Zwitserland, Luxemburg en België. Ook de Nederlandse overheid heeft in 2019 voor Nutri-Score gekozen. De verwachting is dat het voedselkeuzelogo in de eerste helft van 2022 – na definitieve goedkeuring van het ministerie van VWS – officieel landelijk gaat worden gebruikt. Lekker in je vel Marit van Egmond: “Albert Heijn biedt de meeste keuze in producten met een A- of B-score. Dat komt omdat we al jaren structureel onze eigen-merkproducten verbeteren: we voegen extra vezels toe en gebruiken steeds minder suiker, zout en verzadigde vetten.” Lekker in je vel zitten begint bij gezondere voeding, maar voldoende bewegen, slapen en ontspannen zijn ook ontzettend belangrijk, aldus Van Egmond. “Natuurlijk willen we iedereen inspireren en ondersteunen om 2022 goed en gezond te beginnen. Nutri-Score helpt, maar ook onze FoodFirst Leefstijlcoach. Deze gratis app biedt advies, inspiratie, talloze gezondheidschallenges, video’s en beweeg-, voeding- en meditatieschema’s. Ervaren coaches adviseren over een blijvende gezonde leefstijlverandering.” Klanten informeren De komende weken informeert Albert Heijn klanten in televisiecommercials en advertenties over de werking van Nutri-Score. Daarnaast vinden klanten veel informatie op ah.nl, in de Allerhande, in het Beter Eten Magazine en in de bonusfolder. Op de winkelvloer zijn speciale folders, vitrinestickers en schapkaarten te vinden.
ST NIEUWS | 10
07/02/2022
BEDRIJVEN AAN HET WOORD
NIEUWE BECEL-SPREAD ZONDER PALMOLIE
Becel breidt assortiment uit voor meer plantaardige keuze Rotterdam, 7 februari 2022 – Becel, de bekende producent van plantaardige producten met 100% natuurlijke ingrediënten, introduceert een nieuwe smeerbare spread zonder palmolie. Zoals alle smeerproducten van Becel, is ook deze variant van nature goed voor het hart. Het product is rijk aan Omega 3 en bevat Omega 6. Het bevat 70% minder verzadigde vetten dan zuivelboter. “Becel wil consumenten de keuze bieden tussen verschillende plantaardige spreads,” zegt Sander Kroeze, Senior Marketing Manager bij Becel. “Deze keuzes zijn natuurlijk heel persoonlijk en afhankelijk van individuele behoeften, prioriteiten en smaken. Becel wil in deze voorkeuren kunnen voorzien met een breed scala aan plantaardige opties en ingrediënten; zo maken we het voor zo veel mogelijk mensen gemakkelijk om de switch naar plantaardig te maken. Met Becel zonder palmolie breiden we ons assortiment verder uit om zo iedere consument de keuze te bieden voor de plantaardige olie van zijn of haar voorkeur.” Alle plantaardige oliën die worden gebruikt voor de smeerproducten van Becel hebben aanzienlijk minder impact op het milieu dan zuivelboter. De plantaardige spreads van Upfield hebben gemiddeld
een 70% kleinere CO2-voetafdruk, twee derde minder landgebruik per jaar en de helft minder waterverbruik dan zuivelboter*. Becel zonder palmolie bevat 100% natuurlijke ingrediënten en is rijk aan Omega 3, wat van nature goed is voor het hart. En dat alles zonder compromissen in smaak en textuur: Becel zonder palmolie is net zo smeuïg en net zo makkelijk smeerbaar als de andere zuivelvrije producten van Becel. Nu verkrijgbaar in de supermarkt Becel zonder palmolie is gemaakt van een mix van 100% plantaardige ingrediënten, waaronder zonnebloem-, lijnzaad-, raapzaad- en kokosolie. Het nieuwe product is verkrijgbaar in een kuipje van 450g voor de adviesprijs van € 3,59 en zal vanaf deze week te vinden zijn in de schappen van geselecteerde Nederlandse supermarkten. Zo is het product vanaf 7 februari te koop bij Albert Heijn en vanaf 21 maart bij Jumbo. * Gebaseerd op Upfields margarines en spreads vergeleken op een gewogen gemiddelde basis met zuivelboter in NoordAmerika en Europa. Voor meer info, zie: MicrosoftWordUpfield_CarbonLabelStatement_ TechnicalSummary_2021_10_05_Quantis.docx
ST NIEUWS | 11
15/11/2021
ACHTERGRONDNIEUWS
DOELTREFFEND INSPELEN OP CONSUMENTENTRENDS VERGT KENNIS UIT ALLE LAGEN VAN DE FOODBRACHE
Verantwoord en duurzaam moet wél daadwerkelijk smaken en smoelen
Voedingstrends die zo’n anderhalf jaar geleden nog voorzichtig in opkomst waren, zijn nu groter dan ooit. Gezonde en duurzame voeding is prioriteit geworden en dit brengt een hogere standaard in kwaliteit, smaak en textuur met zich mee. Om hieraan te kunnen voldoen, is samenwerking in alle lagen van de voedingsbranche essentieel. De afgelopen achttien maanden zijn we meer en meer na gaan denken over ons voedsel en waar dit vandaan komt. Het uitbreken van de coronapandemie heeft consumenten in versneld tempo bewust gemaakt van het belang van de eigen gezondheid en die van de planeet. Een ‘schapje verantwoorde voeding hier en daar’ voldoet dan ook allang niet meer. Ook in de reguliere schappen worden producten met zo min mogelijk bewerkingen en kunstmatige toevoegingen steeds meer mainstream. Het juiste aanbod op de juiste plek Om het juiste aanbod op de juiste plek te krijgen, is kennis nodig. Van huidige en toekomstige
consumentenbehoeften, zowel lokaal als nationaal, schapindeling, presentatie en marketing. Maar ook van ingrediënten en technieken om kwalitatief goede en smaakvolle producten te maken. Want behoefte is één, maar een product moet wel écht smaken – en een beetje smoelen – anders koopt de gemiddelde consument het niet. De groeiende behoefte aan verantwoorde en duurzame kwaliteitsproducten vergt een versnelling in innovatiemogelijkheden. Om die versnelling aan te jagen, creëert de Free From Functional & Health Ingredients 2021-vakbeurs op 23 en 24 november a.s. in de RAI Amsterdam een verbindingsplek voor foodprofessionals uit alle vakgebieden. Van category managers en inkopers, tot fabrikanten, marketeers en voedingstechnologen. Beter zaken doen voor retail, horeca en foodservice ‘De vakbeurs slaat de vaak nog missende brug tussen techniek en retail/foodservice’, legt organisator Ronald Holman van Expo Business Communications uit. ‘Door potentiële (internationale) zakenpartners ► aan elkaar te koppelen, die elkaar anders niet
ST NIEUWS | 12
zo snel zouden ontmoeten, en te inspireren met conferences van tientallen toonaangevende sprekers van prestigieuze instellingen en bedrijven.’ Tijdens de Free From Amsterdam editie 2021 presenteren honderden internationale fabrikanten en handelaren in voedingsmiddelen en dranken hun nieuwste productinnovaties. ‘Het is onze missie om connecties mogelijk te maken en beter zakendoen voor retail, horeca en foodservice te stimuleren, in een zich razendsnel ontwikkelende markt.’
'De vakbeurs slaat te vaak nog een missende brug tussen techniek en retail' Inzicht in de huidige en toekomstige foodtrends De vakbeurs geeft inzicht in zowel de laatste als toekomstige trends op het vlak van onder meer lactose-, gluten-, suikervrije en plantaardige producten, biologisch, vega(n), proteïne transitie, functionele voeding en ingrediënten. ‘Producten met zo min mogelijk bewerking en kunstmatige toevoegingen, die steeds meer mainstream worden.’ Voor foodprofessionals, inkopers en category managers biedt de expo inzicht in de trends die horen bij de gezonde lifestyle van de consument – nu en ‘na corona’. En de juiste connecties om de hierop aansluitende producten in de schappen te krijgen. Voor exposanten vormt het vak-evenement een uitgelezen kans om hun meest innovatieve en trendy foodproducten te presenteren aan duizenden (inter)nationale foodprofessionals, inkopers en category managers. Kennis delen ‘De laatste tijd staan vegetarische en veganistische producten meer in de belangstelling dan ooit’, motiveert Roland Szaki, analyst bij exposant Euromonitor International. ‘Melkalternatieven als amandel-, haveren sojadranken bijvoorbeeld, zijn allang geen hype meer. Om zowel de al bestaande, loyale klantenkring als nieuwsgierige flexitariërs te bedienen en te blijven aanspreken, is het belangrijk om de producten en de bijbehorende claims goed uit te leggen. Zodat ze gemakkelijk worden herkend en niet alleen in het boodschappemande van consumenten belanden die ze uitsluitend om medische of ethische redenen willen kopen. Om dit te bereiken, zijn data nodig van verschillende partijen uit de branche. Maar die moeten elkaar natuurlijk wel weten te vinden.’ Gekeken naar de lange termijn gaat het bovendien niet alleen om aanbieden wat de consument wil, weet Pieter Priem, marketing manager bij exposant De Smaakspecialist. ‘Maar tevens om het creëren van awareness rondom the power of good food. En de enige manier om verantwoorde en duurzame producten goed in de markt te zetten én het verhaal goed over de bühne te krijgen, is door samen te werken. Juist door als branche de handen ineen te slaan, tillen we de functional food-categorie naar een hoger niveau.’
'Voldoen aan de consumententrends vergt snelheid en efficiency in het ontwikkelen van de juiste producten' Wat gebeurt er in andere markten? Ook verschillende internationale partijen sluiten aan in Amsterdam. Organisaties als Organic Trade Association, die voor het eerst exposeert op de beurs. ‘OTA exposeert doorgaans op grote internationale evenementen gericht op de voedingsmiddelen- en drankenindustrie als geheel’, verklaart Alexis Carey, Associate Director International Trade. ‘We zien echter dat de biologische markt ook in Noord-Europa sterk groeiend is, en we staan te popelen om deel te nemen aan een evenement dat specifiek gericht is op de biologische en gezonde markt.’ De kracht van Free From Amsterdam editie 2021 is dat niet alleen foodprofessionals uit alle vakgebieden aan elkaar worden gekoppeld’, besluit Holman, ‘maar ook dat er zowel lokale insights worden gedeeld als kennis uit internationale markten. Twee dagen lang geven driehonderd exposanten, meer dan duizend foodprofessionals en vijftig topsprekers uit binnen- en buitenland antwoord op de essentiële vragen wat wil de consument, welke producten haken hierop aan en welke partijen kunnen deze producten maken? De vakbeurs zorgt voor snelheid en efficiency in het ontwikkelen van de juiste producten, en een schap- en menukaartinvulling die daadwerkelijk aansluit op de vraag van de steeds bewuster wordende consument.’ Meer informatie en tickets: nl.freefromfoodexpo.com
ST NIEUWS | 13
■
01/11/2019
ACHTERGRONDNIEUWS
VERANTWOORD SNOEPEN
Steeds vaker maken consumenten een gezonde of verantwoorde keuze op allerlei gebieden. En hoewel klanten nog steeds willen genieten van minder gezonde, maken ze ook steeds vaker de keuze om verantwoord te snoepen. Van meer vis tot vaker vegetarisch eten en van volkoren graanproducten tot meer groenten en fruit; mensen zijn tegenwoordig veel bezig met gezond eten en nemen zich steeds vaker voor om zowel thuis als onderweg meer water te drinken, meer fruit te eten en minder te snoepen. Niet alleen bij de productgroepen vegetarisch, groenten en fruit, zuivel en brood is dit merkbaar, ook binnen de productgroep suikerwerk zien de assortimentsmanagers Snoepgoed bij Jumbo Supermarkten dat bijvoorbeeld verantwoord snoepen steeds belangrijker wordt in het snoepschap. En hoewel klanten nog steeds willen genieten van minder gezonde tussendoortjes zoals snoepjes met veel suiker, chips, koeken of chocolade, maken ze ook steeds vaker keuze voor gezondere tussendoortjes. Fruit Snacks Het maken van verantwoorde keuzes is niet altijd makkelijk. Jumbo wil de consument hierbij helpen en laten zien dat lekker en gezond eten niet ingewikkeld of duur hoeft te zijn. Het doel van Jumbo is altijd is om
lekker en gezond eten makkelijk bereikbaar te maken voor iedereen. Ook op het gebied van verantwoord snoepen. Daarom lanceert Jumbo als eerste supermarkt in Nederland een Fruit Snacking-schap in de winkels. In dit schap vinden klanten van de supermarkt allerlei verantwoorde en lekkere alternatieven voor snoepgoed. De vegan fruit gums, fruit strips en fruit chips zijn volledig op basis van gedroogd fruit en bevatten geen toevoegde suikers of geur- en kleurstoffen. Acties in de winkels In winkels wil Jumbo klanten bewust en onbewust in aanraking laten komen met lekkere en gezondere opties voor in hun winkelwagen of -mandje. Zo heeft de afdelingen groenten en fruit een nadrukkelijke plek in de winkels. Daar vind je bijvoorbeeld emmers met snoepgroenten en fruit zoals Snack Tomaatjes, Snack Komkommertjes en Snack Paprikaatjes. Op de broodafdeling liggen de volkoren varianten duidelijk in het zicht en is er bij de kassa’s altijd één schap volledig gevuld met gezonde snacks. Ook biedt Jumbo inmiddels in circa 330 van hun winkels gratis fruit aan voor kinderen. Een aantal winkels heeft zelfs een diëtist beschikbaar voor klanten. Zo laat Jumbo hun klanten bewust en onbewust kennis maken met allerlei lekkere en gezonde opties.
ST NIEUWS | 14
01/12/2020
ACHTERGRONDNIEUWS
‘HET GAAT OM DE -ER ACHTER GEZOND’
Met stip bovenaan ons lijstje gezonde innovaties van de afgelopen jaren staat de midi-Bossche Bol van Van Strien. Een heerlijke luxe verwennerij, maar veel kleiner dan het origineel, en dus met ongeveer een derde van de suikers, koolhydraten en vetten. Pure winst (mits je er geen drie neemt). Niet het product dat jij had verwacht als het aankomt op gezonde innovatie, of wel? Toegegeven, de kleine Bossche Bol past niet in de Schijf van Vijf. Maar hij is wel een stuk gezondER dan zijn grote broer. Daar gaat het ons om: die ‘-er’ achter gezond. Miljoen keer een beetje is meer dan een paar keer veel 365 dagen per jaar werkelijk gezond eten is maar voor weinig mensen weggelegd. Deze club van diehard healthy foodies is dan ook niet bijzonder groot. De rest (onszelf incluis) probeert, worstelt, valt terug, voelt zich schuldig of haakt af. Dat is een véél grotere groep. Als we deze groep gezonder kunnen laten eten, heeft dat veel meer rendement. Als bankiers denken wij natuurlijk graag in termen van rendement. De Dikke van Dale geeft als definitie van rendement: het nuttig effect van iets. Wat is het nuttig effect van een innovatie op je gezondheid? Als het om gezonde voeding gaat is rendement een beetje vloeken in de kerk. Niet alle rendement in gezondheidsland is namelijk even makkelijk meetbaar. Zeker als het gaat om preventie van ziektes als Diabetes type II, of om je fitter voelen. Het gaat over mensen, dat mogen we nooit vergeten. Maar af en toe in rendement denken kan geen kwaad. Vraag je eens af hoeveel het zoveelste supergezonde
kefir-drankje met speciale gezonde bacteriën op het schap toevoegt? Dat wordt immers vooral gekocht door die kleine groep mensen die al een relatief gezond voedingspatroon heeft. Een veel grotere winst is te behalen met producten of diensten die een heel breed publiek helpen gezonder te eten. Dan moeten het wel écht gezondere dingen zijn, en geen producten met een vaag gezondheids-aura waar mensen geld aan besteden omdat ze denken – of hopen – dat ze er goed aan doen. Stiekem gezond Zo’n gezondER product moet, om succesvol te zijn, vooral lekker smaken. Het moet niet al te moeilijk klaar te maken of te duur zijn. Vaak zijn het aanpassingen van bekende producten, waarbij het de kunst is om in ieder geval qua smaak dicht bij het ongezondere origineel te blijven. Anders haken consumenten af en ben je niks opgeschoten. Wat er op dit gebied gebeurt is behoorlijk innovatief, maar vrij onzichtbaar. Daardoor zal het niet snel een prijs winnen. Bijvoorbeeld het elimineren van toegevoegde suikers in conserven door een andere productiemethode. Of het uitbannen van honing of andere glucose-houdende lijm door havervlokken aan elkaar te bakken in plaats van te plakken. Denk aan de introductie van het Nutri-Score label om een gezondere keuze voor het brede publiek net wat makkelijker te maken. Of het aanpassen van portiegroottes, zoals in het voorbeeld van de midiBossche Bol. Allemaal kleine stapjes, maar stiekem eet Nederland dan wel bakken gezonder!
ST NIEUWS | 15
