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O PI N I Ó N
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CRISIS ALIMENTARIA
NURIA MARÍN RAVENTÓS PODER FEMENINO Empresaria y analista
@Nuria_MarinR
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Según la FAO, el trigo es el mayor grano cosechado del mundo, con 240 millones de hectáreas, su producción total es mayor a la suma de las cosechas de todos los otros productos juntos, es el cereal con mayores fuentes nutritivas y de carbohidratos, de ahí su importancia como alimento humano y de animales. Si bien se habla del impacto para Egipto, que importa el 80% del grano, o del Congo, con un 70% de sus importaciones de Ucrania y Rusia, Centroamérica no está exenta de lo que significará el aumento o la escasez del trigo. A esto se suman las repercusiones a largo plazo por los aumentos de precio en los fertilizantes. Incrementos de precios similares han significado violencia y levantamientos sociales como en la Primavera Árabe. Los países de la región, no deben de escatimar recursos en programas sociales de alimentación básica. Hay que recordar que muchos de ellos enfrentan situaciones sociales complejas. Pueblos con hambre podrían ser aprovechados por grupos extremistas o populistas que alimenten el retorno del autoritarismo a Centroamérica.
“LOS PAÍSES DE LA REGIÓN NO DEBEN DE ESCATIMAR RECURSOS EN PROGRAMAS SOCIALES DE ALIMENTACIÓN BÁSICA” J UL I O 2 0 2 2
© ETZIA GRANERA MEJÍA
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demás de la lamentable pérdida de vidas humanas que la invasión ilegítima de Rusia a Ucrania ha provocado, también se hayan los efectos en todas las economías del mundo, especialmente en los países más vulnerables. El aumento en el precio del petróleo detona la alza de los precios de una mayoría de productos que requieren de transporte entre productores y consumidores, y en un mundo globalizado los insumos provienen de diversos continentes, provocando una alta inflación, el más ingrato impuesto a las poblaciones con menos recursos. El petróleo es sólo parte de la ecuación. También lo es que la producción de cebada, maíz y, especialmente el trigo, representan entre Ucrania y Rusia el 30% de la exportación mundial. Se suman a lo anterior, los efectos del cambio climático que han ocasionado menor productividad, resultado de la sequía en dos importantes exportadores del grano: Estados Unidos y Canadá, fenómeno que se siente menos en este último por el crecimiento, este año, del área de producción. En las semanas recientes el golpe de gracia lo ha dado el gobierno de India, segundo exportador global de trigo, que ante la subida de los precios en el mercado de exportación teme el desabastecimiento local, y ha impuesto la prohibición de salida del grano del país. Tal decisión significará irremediablemente una escalada de precios ante la menor oferta con igual demanda global, lo que incide además en la alimentación de las personas, en el consumo animal y en los insumos para la producción industrial.
