ForFarmers: FutterPost Geflügel, Nr. 1/2018

EINE AUSGABE VON FORFARMERS DEUTSCHLAND

FUTTER

POST

GEFLÜGEL

NR 1 2018

Online unterwegs?

Besuchen Sie uns auf unserer neuen Website

www.forfarmers.de

Neues Fütterungskonzept für Broiler:

4

Apollo sorgt für ein vitales Wachstum Effektiver Ansatz bei Kokzidien

6

Der Eischalenqualität auf die Sprünge helfen

12

2

In dieser Ausgabe 02 Nachhaltiges Arbeiten ist in unserer DNA verwurzelt

Nachhaltigkeit

„Nachhaltiges Arbeiten ist in

03 Kolumne: Da weitermachen, wo andere aufhören 04 Apollo, vitales Wachstum für ein gesundes Ergebnis 06 Kokzidiose-Prävention 07 Agroscoop-Champions 10 Gesund Hähnchenfleisch produzieren

Die Reduzierung des Medikamenteneinsatzes, Lebensmittelsicherheit, Tierschutz, Arbeitsbedingungen und die Emission von Treibhausgasen sind Themen, die sich in unserem Nachhaltigkeitsansatz widerspiegeln.

12 Der Eischalenqualität auf die Sprünge helfen 13 Der Spezialist: Die intelligenten Futterwechsel­ haben mich überzeugt 14 News & Tipps

Nachhaltigkeit ist einer der Kernwerte

Nachhaltigkeit in Angriff genommen wird,

von ForFarmers und genießt einen hohen

immer realistischer wird. Nehmen Sie zum

Stellenwert in unserem Unternehmen.

Beispiel Soja. Vor einigen Jahrzehnten

Aber wie äußert sich das in der Praxis?

spielte die Herkunft überhaupt keine Rolle.

Und decken sich unsere Entscheidungen

Dann kam ‚Responsible soy‘, ein Zertifikat,

mit den Prioritäten unserer Kunden,

welches bescheinigt, dass für den Anbau

Mitarbeiter und Investoren? Letzteres

in den letzten Jahrzehnten kein tropischer

wurde im vergangenen Jahr in einer

Regenwald gerodet wurde. Das war ein

Stakeholder-Analyse untersucht.

wichtiger Schritt in die richtige Richtung.

Inzwischen gibt es bereits eine Initiative

Stijn Steendijk, Direktor für Strategie und

für die ausschließ­liche Verwendung von

Organisation, bringt die Ergebnisse auf

Soja aus Gebieten, in denen niemals ein

den Punkt: „Jeder spricht heutzutage von

tropischer Regenwald existiert hat. Dann

nachhaltigem Unternehmertum, aber für

hat man nicht nur eine gute Story,

uns ist das nichts Neues. Der effiziente

sondern arbeitet an einer echten Lösung

Umgang mit Rohstoffen und die Siche-

des Problems. Immer mehr Einzelhändler

rung gesunder Tiere ist in unserer DNA

und Unternehmen schließen sich dieser

verwurzelt: Unsere Kunden und wir

Initiative an. Diese Bewegung kann nicht

selbst haben ein Interesse daran. Wir

mehr aufgehalten werden.“

haben es nur noch nie so ausdrücklich benannt.“ Es besteht kein Zweifel daran,

Gespräche

Impressum Die FutterPost Geflügel ist eine Publikation des Geflügelsektors von ForFarmers.

Nähere Informationen erhalten Sie bei ForFarmers­, Telefon: +49 (0)4447 8080 E-Mail: futterpost@forfarmers.de www.forfarmers.de

dass das Thema sowohl in den Medien

Dass das Thema Nachhaltigkeit wirklich in

als auch bei den Produzenten, den

allen Schichten der Gesellschaft lebt,

Einzelhändlern und den Verbrauchern

zeigten auch die Gespräche, die

mit zunehmenden Interesse behandelt

ForFarmers­Ende letzten Jahres mit

Die Übernahme von Artikeln (auch teilweise) ist nur in Abstimmung mit der Redaktion und mit der Quellenangabe „FutterPost Geflügel“ gestattet.

wird. „In dieser Hinsicht finde ich

Kunden, Mitarbeitern, Händlern und

inspirierend, dass die Art und Weise, wie

Aktionären geführt hat. „Jeder wollte

Kolumne

n unserer DNA verwurzelt“ kooperieren, das Engagement ist groß“,

beweisen aktuelle Zahlen aus den

so Steendijk. Auffällig war, dass unsere

Niederlanden. Das Wissen und die

eigenen Mitarbeiter und externen

Erfahrung, die ForFarmers hier seit

Stakeholder die gleichen Themen für

Jahren aufgebaut hat, nutzen wir auch

wichtig halten: Herkunft von Soja und

international, denn Antibiotikareduzierung

Palmöl, Verwendung von Antibiotika,

ist und bleibt ein heißes Eisen.

Lebensmittelsicherheit, Tierschutz, Arbeitsbedingungen und die Emission

Alternative Proteinquellen

von Treibhausgasen. Themen, die sich in

ForFarmers richtet seine Forschungs­

dem Nachhaltigkeitsansatz widerspie-

aktivitäten auch auf den optimalen Einsatz

geln, den ForFarmers vor einigen Jahren

verschiedener Proteinquellen. Soja wird

formulierte. „Natürlich haben wir die

traditionell sehr häufig verwendet, aber es

Themen seinerzeit nicht ohne Grund

gibt interessante Alternativen wie Sonnen-

gewählt, aber es ist gut zu hören, dass

blumen- und Rapsschrot. Aber auch

wir auf dem richtigen Weg sind und

Proteinquellen wie Algen, Wasserlinsen

sowohl finanzielle Mittel als auch Energie

und Insekten werden erforscht. Wenn die

in Themen investieren, die unsere Gesell-

Nachfrage nach sojafreiem Futter kommt,

schaft bewegen.“

möchten wir unseren Kunden Lösungen anbieten können.“ Wir wollen im Bereich

Antibiotikareduzierung

Nachhaltigkeit eine Vorreiterrolle einneh-

Wir begnügen uns nicht mit schönen

men. Das spiegelt sich in unserer For-

Worten und guten Absichten; ForFarmers

schung wider, aber auch in unserer aktiven

investiert tatsächlich in Forschungsstudi-

Rolle in den nationalen und europäischen

en und Projekte für nachhaltiges und

Verbänden des Futtermittelsektors."

profitables Wirtschaften. Ein Beispiel ist Ausblasen des Futters elektrisch zu

die sojafreie Fütterung und die Reduzie-

Langlebigkeit der Tiere spielt für uns eine große Rolle. Ein Beispiel dafür ist

anhaltende Wirkung“. Für die Zukunft der Landwirtschaft bedeutet dies: Kontinuität und Vorhersagbarkeit.

Doch das setzt voraus, dass man alles fest im Griff hat. Viele von Ihnen wurden beim Einfahren der Ernte eines Besseren belehrt.

Nicht alles liegt in unseren Händen.

Doch wie sieht es in der Geflügelhaltung aus?

Auch hier stehen wir gelegentlich vor unerwarteten Ereignissen, die sich unserem Einfluss entziehen. Dennoch lassen sich eine Vielzahl von Faktoren beeinflussen: Stallklima, Wasserqualität, Hygiene und natürlich auch die Fütterung entscheiden kurz- und lang­ fristig über den Erfolg Ihrer Geflügelhaltung.

Wenn es uns gelingt, diese Aspekte in Einklang zu bringen, steht einer „Spitzen­

andere aufhören“.

ganz oben auf der Agenda stehen, sind

Verwertung von Nährstoffen und

sprünglich für „längere Zeit

Das verstehen wir als „da weitermachen, wo

senken. Themen, die im Geflügelsektor

wider. Aber auch die besonders effiziente

wird. „Nachhaltig“ steht ur-

Denn unser erster Kernwert lautet „Ambition“.

Feinstaub und den Treibstoffverbrauch zu

neuen Fütterungskonzept für Broiler

häufig und vielseitig verwendet

Unsere Berater unterstützen Sie gerne dabei.

gestalten, und so den Ausstoß von

Aspekt spiegelt sich in Apollo, unserem

Nachhaltigkeit ist ein Begriff, der

ernte“ in Ihren Geflügelställen nichts im Wege.

die Erforschung von Möglichkeiten, das

rung des Antibiotikaeinsatzes. Dieser

Da weitermachen, wo andere aufhören

”

„All unsere Anstrengungen erfolgen ‚For the Future of Farming‘,

Fordern Sie uns heraus, gemeinsam besser und nachhaltiger zu werden!

Gijsbert van Winkoop Geschäftsführer ForFarmers Beelitz

für die Zukunft unseres Sektors und insbesondere unserer Kunden.“

das Split Feeding-Konzept für Legehen-

Stijn Steendijk,

nen. Dass eine drastische Senkung des

Director Strategy & Organization

Antibiotikaeinsatzes möglich ist,

Ammerkungen oder Fragen?

Mail an futterpost@forfarmers.de

3

4

Neu

Futter

Das neue Fütterungskonzept für Broiler Vitales Wachstum für ein gesundes Betriebsergebnis Aktuelle Genotypen mit hohem

Seit Ende April ist das neue Fütterungs-

ponenten des neuen Futter­programmes

Wachstumspotenzial und die Senkung

konzept für Broiler in Deutschland, den

Apollo noch besser auf den Bedarf des

oder gar der Verzicht auf Antibiotika –

Niederlanden und Großbritannien

Tieres in jeder Lebensphase und

das sind die Herausforderungen, vor

verfügbar. Das Ziel des neuen Fütte-

-situation abgestimmt. Aber auch

denen wir als Geflügelsektor stehen. Und

rungskonzepts sind vitale Tiere mit einer

relevante Gesundheitsfaktoren spielen

unterm Strich müssen natürlich auch die

gesunden Magen-Darm-Flora, starken

eine Rolle. So wird durch intelligente

Wirtschaftlichkeit und der Arbeitsauf-

Beinen und gesunden Fußballen.

Futterwechsel zusätzlicher Stress für die

wand für den Broilermäster stimmen.

Tiere zu sensiblen Zeitpunkten (z.B.

Unter diesen Gesichtspunkten ent­

Vitales Wachstum – gesundes Ergebnis

Impfungen) vermieden. Auf diese Weise

wickelte ForFarmers „APOLLO“, das

Nur vitale Tiere können Top-Leistungen

fördert Apollo ein vitales und effizientes

neue Fütterungskonzept für Broiler.

bringen. Daher sind die Nährstoffkom-

Wachstum von Broilern. Gesunde Tiere

Intelligente Futterwechsel reduzieren den Stress für die Tiere in sensiblen Phasen.

Pre-Start 1

Apollo Futterwechsel

Apollo Futterwechsel

10

25

Start

Mast

5

38

Endmast

Kokzidiendruck Impfreaktionen

und ein klares und einfach anzuwenden-

fen, die sie für die Entwicklung und

Daher haben wir das erforderliche

des Futterprogramm erleichtern Ihnen

Erhaltung einer gesunden Magen-Darm-

Energie- und Proteinlevel im Verlauf

die Arbeit. Unterstützung erfahren Sie

Flora, starker Beine und gesunde

der Mast kritisch geprüft und die

auch durch die Spezialberater für die

Fußballen brauchen. Die vier Futterlinien

Notwendigkeit eines zusätzlichen

Geflügelhaltung von ForFarmers. Sie

des Apollo-Sortiments - Optima, Maxima,

Futterwechsels in der Mitte der Mast

helfen Ihnen dabei, messbar bessere

FeetFit und Prima - bieten für jede

in Frage gestellt.“ Das Ergebnis:

Ergebnisse zu erzielen und tragen so zu einem gesunden Betriebsergebnis für Sie bei.

(R)Evolution „Das neue Sortiment ist keine Revolu-

Unnötigen Stress für die Tiere vermeiden

tion sondern eine Evolution. Quanten-

Betriebsstrategie die passende Futter­

sprünge waren aufgrund der bereits

lösung. Der Prestarter rundet das

sehr guten Leistungen unseres Forza-

Programm ab. Er wurde speziell für

Futtersortiments nicht möglich“, betont

Rassen entwickelt, die in den ersten

Albert Dijkslag, der bei der Entwicklung

Lebensstunden einen extra Energiekick

des neuen Futterprogrammes das

benötigen.

Ein Futterprogramm, dass aus drei Phasen plus Prestarter besteht und durch seine intelligenten Futter­ wechsel unnötigen Stress für das Tier vermeidet.

Zepter führte. Dennoch gab es auch in ernährungsphysiologischer Sicht etwas

Intelligente Futterwechsel

zu verbessern. Im Zuge einer

„Bei der Entwicklung von Apollo haben

Forschungs­studie nahm ForFarmers

wir uns nicht nur auf den Nährstoff­

den Bedarf aktueller Genotypen an

bedarf und die Ansprüche unterschied-

Aminosäuren und Energie unter die

licher Rassen fokussiert. Wir haben uns

Lupe. Hierbei stellte man insbesondere

auch ganz gezielt die Faktoren ange-

fest, dass der Proteinbedarf der Broiler

schaut, die Einfluss auf die Gesundheit

nicht mehr so stark abfällt. Die neuen

der Tiere habe“, erklärt Albert Dijkslag.

Futtersorten enthalten daher einen

Zu den sensibelsten Phasen zählt hier

perfekt auf den Bedarf der aktuellen

die Zeit zwischen dem 17. und 23.

Rassen abgestimmten Protein- und

Tag des Mastverlaufs. In dieser Zeit wird

Energiegehalt.

das Immunsystem der Tiere durch die

”

„Mit Apollo konnte ich die gleichen Ergebnisse mit einem geringeren Futteraufwand erreichen. Es erleichtert zudem die Arbeit im Stall.“ Rudolf Horn, Niedergörsdorf

Impfungen beansprucht. Zusätzlich 3 Phasen + Prestarter

herrscht jetzt ein erhöhter Kokzidien-

Nur vitale Tiere können Top-Leistungen

druck. „Die Tiere hier durch einen

bringen. Darum versorgt Apollo die

Futterwechsel zusätzlichem Stress

Broiler in jeder Phase mit den Nährstof-

auszusetzen, schien uns nicht ratsam.

MEHR INFORMATIONEN? www.forfarmers.de

6

Gesundheit

Kokzidiose-Prävention

Der effektive Ansatz beginnt bei der Hygiene Kokzidiose zählt zu einer der häufig-

in Verbindung gebracht. Die gründliche

oder Virusinfektionen schwächen das

sten Erkrankungen in der Geflügelhal-

Reinigung und Desinfektion der Ställe

Immunsystem. So haben Kokzidiose-,

tung. Sie schlägt mit biologischen und

zählt zu den wichtigsten Präventions-

aber auch andere Erreger, freies Spiel.

finanziellen Einbußen zu Buche. Doch

maßnahmen. Vor allem schwer

Versuchen Sie daher, Stressmomente in

was ist Kokzidiose, wie entsteht sie

zugängliche Stellen wie Ritze und

Ihrer Herde zu vermeiden.

und wie erkennen Sie, dass Ihre Herde

Spalten sollten besonders gründlich

betroffen ist?

behandelt werden. Der langfristige

Wie erkennen Sie einen Kokzidiose-

Einsatz eines Anti-Kokzidiose-Mittels

Ausbruch?

Kokzidiose-Erreger sind Darmparasiten,

kann zum Aufbau von Resistenzen

Kokzidiose wird häufig als „der schlei-

die schwerwiegende Darmentzündungen

führen und die Wirksamkeit des Mittels

chende Tod“ bezeichnet, denn die

verursachen können. Die Oozysten sind

beeinträchtigen. Beraten Sie sich daher

Symptome lassen sich manchmal

äußerst widerstandsfähig und können

immer mit Ihrem Tierarzt und unseren

schwer erkennen. Zu den wichtigsten

auch noch nach Monaten Infektionen

Spezialberatern, welches Programm

Symptomen zählen das Scharren im

verursachen. Jede Herde durchläuft in

die höchste Sicherheit bietet.

Futter, ein struppiges Federkleid, ein

der Regel eine Infektion mit unterschied-

bleicher Kopf und die vermehrte

lichen Kokzidiose-Erregern. Erreger der

Neben der Hygiene spielen auch weitere

Neigung zu Gruppenverhalten. Der Kot

Eimeria Familie herrschen bei Masthäh-

Management-Faktoren eine wichtige

weist in einigen Fällen eine gelbliche bis

nchen vor.

Rolle. Wie empfindlich das Tier auf die

graue Farbe auf und kann Spuren von

Darmschmarotzer reagiert, wird auch

Blut oder Schleim enthalten. Zudem

Kokzidiendruck senken, aber wie?

durch seine Abwehrkräfte bestimmt.

verschiebt sich das Wasser-Futter-

Ein zu hoher Kokzidiendruck wird

Stressfaktoren, wie Klimaprobleme,

Verhältnis aufgrund der stagnierenden

häufig mit einer mangelnden Hygiene

Futterstörungen (lange Nüchternheit)

Futteraufnahme.

Präsenz von Kokzidien bei Masthähnchen

Tag 1

Tag 7 E. acervulina

Tag 14

Tag 21 E. tenella

Tag 28

Tag 35

Tag 42

E. maxima

7

Agroscoop-Champions

Agroscoop-Champions prämiert

Sie holten sich den Pokal Welchen Schaden richten Kokzidien an?

Die Folgen hängen von dem Ausmaß und dem Erregertyp ab. Der größte Schaden wird an der Darmwand angerichtet.

Der Parasitenbefall führt zu einer Schädigung der Darmwand. Dadurch verschlechtert sich die Verdauung; mehr Proteine sind verfügbar, die wiederum eine Nährquelle für Clostridien bilden. Bei schwerem Befall (E. maxima) kommt es zu Darmentzündungen, die einen Energie­ verlust des Tieres zur Folge haben. In allen Fällen verschlechtert sich die Futtereffizienz. Weiterhin kann es zu einem Anstieg

Unter dem Motto „Von den Besten

Die Agroscoop-Champions 2017:

der Verlustrate kommen. Auch die Einstreu

lernen“ verlieh ForFarmers Ende

Legehennen:

wird in Mitleidenschaft gezogen, was sich

Januar den Agroscoop-Pokal in Berlin.

Familie Hörstmann

wiederum negativ auf das Wohlbefinden

Im Mittelpunkt dieses Events standen

aus Niedersachsen

der Tiere auswirkt (Fußballen, Kotflecken

die vier Agroscoop-Champions 2017,

mit Henning Horstmann, Spezialberater

und Hautentzündungen).

die vor Vertretern der Fachpresse und

und Verkaufsleiter Legehennen bei

ihren ForFarmers-Beratern die

ForFarmers

Wie können Sie vorbeugen?

Trophäe entgegennahmen.

Ein gutes Management hilft, Problemen

Masthähnchen (Elterntiere):

vorzubeugen. Vermeiden Sie unnötigen

„Messen ist Wissen. Und nur wer die

Frank Meyer samt Team

Stress für die Tiere, indem Sie für die

Leistungsdaten seines Betriebes

aus Meck­lenburg-Vorpommern

richtige Klimaeinstellung sorgen und eine

kennt, kann kontinuierlich an der

mit Jac Matijsen, Technischer Spezialist

gute Versorgung der Tiere mit mit Wasser

Optimierung arbeiten“, erläutert

Masthähnchen und Legehennen bei

und Futter sicherstellen. Aber vergessen

Gijsbert van Winkoop, Geschäftsführer

ForFarmers

Sie nicht, dass ein erfolgreicher Ansatz

der ForFarmers Beelitz GmbH.

mit der strikten Einhaltung von Hygiene-

„Agroscoop ist ein wertvolles Hilfsmit-

Rind (Milchkühe):

maßnahmen steht und fällt.

tel in der Beratung unserer Kunden

Familie Lugtenberg

und leistet den Beweis, dass unsere

aus Mecklenburg-Vorpommern

Gehen Sie auf Nummer sicher und lassen

Fütterungskonzepte in der Praxis

mit Jürgen Leerhoff, EXXA Spezialberater

Sie die Tiere in der dritten und vierten

Top-Ergebnisse bringen.“

und Verkaufsleiter ForFarmers

Lebenswoche von einem Tierarzt untersuchen. Hierdurch erhalten Sie einen guten Einblick in den Gesundheitszustand Ihrer Tiere. Beraten Sie sich auch mit unseren Spezialberatern. Sie haben ein geschultes und wachsames Auge für die Gesundheit Ihrer Tiere und unterstützen Sie gerne.

Erfahren Sie auf den nächsten Seiten mehr über das Erfolgs­ geheimnis der beiden AgroscoopChampions des Geflügelsektors.

Sauen: Familie Fleischmann und Wolters aus Nordrhein-Westfalen mit Marc Huirne, Spezialberater Schwein bei ForFarmers

8

Agroscoop-Champion

Agroscoop-Champion Legehennen

Lange Haltungsdauer mit Spitzenergebnis eine Herde 100 Wochen ohne Mauser zu

sen und so sehr gezielt auf die Erhaltung

halten. Das Pilot-Projekt wurde mit

einer guten Eischalenqualität steuern“,

einem Spitzenergebnis von 495 Eiern je

betont der Betriebsberater Horstmann.

eingestallter Henne belohnt. Eine Verlustrate von 6,8 Prozent und eine

Es gibt kein Patentrezept

durchschnittliche Legeleistung von 90,1

Ein Patentrezept für ein Spitzenergebnis

Prozent rundeten den erfolgreichen

in der Legehennenhaltung gibt es laut

Durchgang ab. „Alles lief super, so dass

Stephan Hörstmann nicht. „Jede

ich gegen Ende hoffte, auch noch die

Stellschraube muss beachtet werden,

500er-Marke zu knacken. Das hat zwar

damit die Herde mit so einer Leistung bis

ganz knapp nicht geklappt, aber es muss

zum Ende durchgezogen werden kann.“

ja noch Luft nach oben bleiben“, kom-

Dabei sieht er in einer robusten Jung-

mentiert der ehrgeizige Geflügelhalter

henne mit einer guten Körperkondition

mit einem Augenzwinkern in Richtung

einen entscheidenden Erfolgsfaktor. Da

seines Beraters das Ergebnis.

liegt es nahe, dass sich seine Zukunftspläne darauf richten, den Betrieb

Stephan Hörstmann (l.).

Die richtige Kombi zählt

um eine eigene Junghennenaufzucht zu

Stephan Hörstmann hat allen Grund

Seit mehr als drei Jahren arbeitet

erweitern und so eine planbare Qualität

zur Freude. Mit einem Spitzenergebnis

Familie Hörstmann mit ForFarmers

mit perfekten Junghennen selbst zu

von 495 Eiern je eingestallte Henne

zusammen. „Die Kombination aus dem

erzeugen.

holte sich der ehrgeizige Geflügel­

Fütterungskonzept und guter fachlicher

halter den Agroscoop-Pokal 2017 in

Beratung hat mich überzeugt“, begrün-

Nachhaltig (land)wirtschaften

der Kategorie Legehennen.

det Stephan Hörstmann die Entschei-

Auf dem Familienbetrieb Hörstmann

dung. Dabei schätzt er vor allem die

wird Nachhaltigkeit gelebt. Das zeigt sich

In idyllischer Alleinlage außerhalb von

fachliche Betreuung durch Berater und

unter anderem im Einsatz alternativer

Dinklage findet man den Legehennen­

Verkaufsleiter Henning Horstmann, der

Energiequellen. „Nachhaltigkeit in der

betrieb von Familie Hörstmann, den

ihm in allen Fragen der Fütterung, aber

Landwirtschaft gewinnt immer mehr an

Stephan Hörstmann gemeinsam mit seinen

auch der Haltung und des Managements

Bedeutung, und das nicht nur in puncto

Eltern bewirtschaftet. Auf fünf Ställe

ein wichtiger Ansprechpartner ist.

Wirtschaftlichkeit. Wir sind stolz darauf,

verteilen sich insgesamt 37.000 Hennen,

seit drei Jahren auf den Einsatz von

wovon ein Drittel auf die Freilandhaltung

Gezielt auf Eischalenqualität steuern

Antibiotika verzichten zu können“, betont

entfallen.

Ein wichtiges Kriterium bei einer langen

Stephan Hörstmann.

Haltungsdauer ist die Erhaltung einer Ein Spitzenergebnis

guten Eischalenqualität. Hier spielt die

Bis zu welcher Haltungsdauer kann man

Fütterung eine maßgebliche Rolle. Im

Hennen bei Erhaltung einer hohen

wöchentlichen Turnus bestimmte

Legeleistung und Ei(schalen)qualität

Henning Horstmann die Bruchfestigkeit

halten? Jungunternehmer Stephan

der Eischalen. „Auf Basis der Ergebnisse,

Hörstmann wollte es wissen und ent­

konnten wir die Futterrezeptur für die

schloss sich als erster ForFarmers-Kunde,

nächste Lieferung entsprechend anpas-

MEHR ZUM AGROSCOOP-CHAMPION? Sehen Sie sich das Video an! www.forfarmers.de/hoerstmann

9

Agroscoop-Champions

Agroscoop-Champion Masthähnchenelterntiere

Gute Zusammenarbeit als Erfolgsfaktor In Mecklenburg-Vorpommern führt

Als Team funktionieren

Die Daten immer im Auge

Frank Meyer als Betriebsleiter das

„Eine gute Zusammenarbeit ist aus-

Jac Matijsen ist ein alter Hase im

Regiment über knapp 40.000 Broiler-

schlaggebend für den Erfolg“, begrün-

Geflügelbereich. Seit drei Jahren

elterntiere. Der landwirtschaftliche

det Meyer das erreichte Ergebnis. Dabei

betreut er den Elterntierbetrieb in

Betrieb mit Marktfruchtanbau auf ca.

steht die Tiergesundheit stets im Fokus.

Deutschland. Neben seinen regel­

300 ha wurde 2012 um zwei Ställe für

Hier setzt der ambitionierte Betriebslei-

mäßigen Betriebsbesuchen nutzt er

die Aufzucht ergänzt. Sie bildeten den

ter auf die strikte Einhaltung der

Agroscoop zur kontinuierlichen

ersten Schritt in Richtung eines

Hygieneprotokolle und eine enge

Über­wachung der Leistungsdaten.

geschlossenen Systems.

Zusammenarbeit mit seiner Kollegin

„Mit Agroscoop habe ich jeden Tag 24

Gabi Hähnel. „Der kontinuierliche

Stunden den Betrieb im Auge und kann

Vor drei Jahren hat Quereinsteiger Frank

Austausch ist extrem wichtig. Das gilt

den Betrieb auf diese Weise optimal

Meyer seine Leidenschaft für die Geflügel­

nicht nur für unseren Standort und die

beraten“, betont der ForFarmers

haltung im Rahmen eines Praktikums

Kollegen innerhalb unseres Verbundes,

Fütterungsexperte.

entdeckt. Dass er hiermit seiner Berufung

sondern auch für die Zusammenarbeit

folgte, zeigt die hervorragende Leistung

mit dem bestandsbetreuenden Tierarzt

Nachhaltige Top-Leistungen

von 187 Eiern je Henne bei einem

und ForFarmers als unserem Futter­

Frank Meyer ruht sich keinesfalls auf

Lebensalter von 60 Wochen.

lieferanten.“

dem erreichten Erfolg aus. Für ihn ist das hervorragende Ergebnis ein Ansporn, die Leistungen weiter zu verbessern. „Jeder Durchgang kennt seine Eigenheiten. Mein Ziel ist es, langfristig Top-Leistungen zu erzielen und auch zukünftige Durchgänge gesunder Tiere ohne Einsatz von Antibiotika zu durchlaufen. So können wir die Verluste geringhalten und nicht nur gute Eier sondern auch gute Zahlen erwirtschaften“, betont der ehrgeizige Betriebsleiter.

MEHR ZUM AGROSCOOP-CHAMPION? „Alle müssen an einem Strang ziehen. Das gilt nicht nur für das eigene Team sondern auch für die Zusammenarbeit mit dem Tierarzt und Futterlieferanten."

Sehen Sie sich das Video an! www.forfarmers.de/meyer

10

Gesundheit

Gesund Hähnchenfleisch produzieren aus der Perspektive eines Tierarztes Von Tierarzt Jeroen Leus Menschen reisen immer häufiger und

nützlichen Bakterien besiedelt, die den

auch vorhersehbar. So wissen wir, dass

weiter. Und das bringt leider auch große

Verdauungsprozess unterstützen und

bei sensiblen Betrieben der Kokzidien-

Risiken mit sich, denn Bakterien reisen

sich so beispielsweise positiv auf den

druck im Stall ab dem ersten Tag

als „blinde Passagiere“ mit und verstär-

Abbau von Fasern auswirken. Im Darm

ansteigt und am Tag 20 seinen Höhe-

ken einander im rasanten Tempo. Infolge

finden sich gute und schlechte Bakteri-

punkt erreicht. Und auch die Tage, an

dessen werden wir sowohl in der

en. Gerät die Darmflora aus dem

denen wir mit Impfreaktionen rechnen

Human- als auch in der Veterinärmedizin

Gleichgewicht, bekommen schädliche

müssen, sind uns bekannt. Mit diesem

zunehmend mit antibiotikaresistenten

Keime die Oberhand, greifen die

Wissen können wir zusätzlichen Stress

Bakterien konfrontiert. Die einzige

Darmwand an und gelangen so in den

für die Tiere, beispielsweise durch

Lösung: Antibiotikareduktion.

Blutkreislauf. Das Ergebnis: das Tier

Futterumstellungen, verhindern und

wird krank. Dabei ist die Darmflora ein „Kein Ding der Unmöglichkeit!“, davon

sehr „fragiles Gebilde“. In weniger als

ist Jeroen Leus überzeugt. Den Beweis

einem Tag kann sie aus dem Gleichge-

leistet die niederländische Geflügel­

wicht. Hier reichen bereits Änderungen

haltung. Hier ist es gelungen, den

in der Futterzusammensetzung oder

Antibiotikaeinsatz in einem Zeitraum von

–struktur. Jede Änderung kann sich

sieben Jahren um 70 Prozent zu senken.

bereits innerhalb weniger Stunden auf

Der Weg zum Erfolg führt über ein

die Gesundheit des Tieres auswirken!

gesundes Gleichgewicht im Stall: Gesunde Tiere mit einer guten Kondition

Auch Krankheitsauslöser, die beispiels-

und Verdauung und möglichst wenig

weise durch einen Infektionsdruck im

Stressfaktoren sind die Voraussetzungen.

Stall oder durch Impfungen hervorgeru-

Letztere können durch ein gutes Manage-

fen werden können, spielen eine Rolle.

ment weitgehend vermieden werden. Hier

Sie bewirken eine Reaktion im Tier.

fallen vor allem der Transport und das

Schmerzen oder eine Entzündung

Einstallen, sowie Futterumstellungen und

können die Darmpassage des Nah-

Impfungen ins Gewicht.

rungsbreis beschleunigen.

So gelangen Nährstoffe in den hinteren

”

Ein gesundes Ergebnis beginnt

Teil des Darms, wo sie bestimmten

im Darm

Bakterien als Nahrungsquelle dienen

führt über ein gesundes

Die meisten Geflügelkrankheiten

und zu deren unerwünschter Vermeh-

Gleichgewicht im Stall.“

beginnen im Darm. Bei gesunden

rung beitragen. Hierdurch gerät die

Tieren passieren die Nährstoffe die

Darmflora aus dem Gleichgewicht und

Tierarzt Jeroen Leus,

Darmwand und gelangen von dort aus

das Tier gelangt in eine Abwärtsspirale.

Pharma Feed Hygiene Solutions

„Der Weg zur Antibiotikareduktion

www.pfhs.nl

in die Blutbahn, schädliche Bakterien werden geblockt. Außerdem wird eine

Gesundheit ist planbar

gesunde Darmflora von zahlreichen

Glücklicherweise sind manche Dinge

11

ihre Kondition und ihre Abwehrkräfte

Fazit

zusätzlich mit Vitaminen, Mineralstof-

Eine gesunde Produktion mit guten

fen und Antioxidantien unterstützen.

biologischen Leistungen ist auch ohne Antibiotika möglich. Es

Integralen Ansatz wählen

erfordert jedoch einen integralen

Ein Geflügelhalter muss immer

Ansatz einschließlich einer

wachsam sein. Ein gesundes Tier kann

ab­gestimmten Fütterung. Nutzen Sie

sich innerhalb eines Tages in ein

das Fachwissen Ihres Tierarztes und

zitterndes Hähnchen verwandeln. Aber

Ihres ForFarmers­-Beraters und

nicht nur die Gesundheit beeinflusst

stimmen Sie die Impfzeitpunkte,

das Ergebnis. Auch weitere Faktoren

Fütterungs­programme und Futter-

wie Biosicherheit, Herkunft, Haltung,

wechsel, sowie den Einsatz von

Impfprogramm und Ernährung wirken

Vitaminen und Mineral­stoffen gut

sich auf die Leistungen aus.

aufeinander ab!

Neu im ForFarmers-Team: Johannes Puhlmann Master-Studiengang mit Schwerpunkt

meiner Kollegen, fühle ich mich in

Nutztierwissenschaften im September

der Geflügelwelt inzwischen zu Hause

2017 an der Martin-Luther-Universität

und sehr wohl.“

Halle-Wittenberg ab.

Meine Motivation Über mich

„Jeder Betrieb ist anders und jeder

„Von Hause aus stamme ich von einem

Tag bringt neue Herausforderungen

landwirtschaftlichen Familienbetrieb.

mit sich. Dabei schätze ich vor allem

Den Betrieb mit Mutterkuhhaltung und

die Individualität der Betriebe und die

Schafen führe ich gemeinsam mit mei-

Intensität der Beratung. ForFarmers

Johannes Puhlmann, Spezialberater

nem Vater noch im Nebenerwerb weiter.

hat den Anspruch, seine Kunden um-

Geflügel ForFarmers Beelitz

Die speziellen Anforderungen von Geflü-

fassend zu beraten und nicht nur die

gel waren daher zumindest in der Praxis

Fütterung isoliert zu betrachten. Ein

Seit dem 06. Februar verstärkt Johan-

zunächst noch spannendes Neuland für

Ansatz, der mir persönlich sehr zus-

nes Puhlmann das Team des Geflügel-

mich. Darum freue ich mich umso mehr,

agt. Das erfordert eine enge und ver-

sektors von ForFarmers Beelitz. Sein

mein theoretisches Wissen nun auch in

trauensvolle Zusammenarbeit mit den

Schwerpunkt liegt auf der Betreuung

der Praxis anwenden zu können. Dank

Geflügelhaltern, deren Betriebsleitern

von Elterntierbetrieben. Der junge

eines umfangreichen Einarbeitungspro-

und Mitarbeitern, ebenso wie mit den

Agrarwissenschaftler schloss seinen

grammes und der tollen Unterstützung

bestandsbetreuenden Tierärzten.

12

Fütterung

Der Eischalenqualität auf die Sprünge helfen Fortschritte in der Legehennenzucht

und altersgerechte Zufuhr von Vitamin

Messen ist Wissen

ermöglichen eine höhere Lege- und

D3 und Spurenelementen eine entschei-

Gerade bei einer längeren Haltungs-

Lebensleistung. Wirtschaftliche Vor-

dende Rolle. Sie beeinflussen den sich

dauer reicht ein fachmännisches Auge

teile können jedoch nur dann erreicht

im Verlauf der Legeperiode ändernden

manchmal nicht aus, um eine sich

werden, wenn eine gute Eischalenqua-

Calciumstoffwechsel.

anbahnende Veränderung der Eischa-

lität auch bei zunehmendem Alter der

lenhärte zu erkennen“, erklärt Henning

Hennen erhalten bleibt. Die Messung

Fütterung abstimmen

Horstmann, Verkaufsleiters Legehen-

der Bruchfestigkeit bietet die Möglich-

Mit steigendem Alter der Legehenne

nen bei ForFarmers. Daher setzt er bei

keit, die Fütterung proaktiv anzupas-

nimmt ihre Fähigkeit, das Calcium aus

der Beratung seiner Kunden den Fast

sen. So kann die Qualität der Eischalen

dem Futter zu filtern, ab. Die Kombinati-

Egg Shell Tester ein. Das Bruchfes-

auch bei einer Haltungsdauer von mehr

on aus einer verminderten Calciumauf-

tigkeitsmessgerät kommt dann zum

als 90 Wochen auf Niveau gehalten

nahme und einem steigenden Eigewicht,

Einsatz, wenn Zweifel an der Eischalen-

werden.

erhöht das Auftreten einer schlechten

härte bestehen oder der Geflügelhal-

Eierschalenbeschaffenheit. Eine auf die

ter sehr gezielt auf Eischalenqualität

Die Eischale besteht zu 98 Prozent

Leistungsphase abgestimmte Fütterung

steuern will. „Aber auch bei Einsatz

aus Calciumkarbonat. Daher gilt es,

ist daher ausschlaggebend für eine

des neuen Fütterungskonzeptes „Split

eine ausreichende Calciumversorgung

stabile Eischale. Das gilt sowohl für die

Feeding“, ist die exakte Messung der

der Hennen sicher zu stellen. Hierbei

Zusammensetzung des Futters und der

Eischalenhärte ein entscheidendes Steu-

spielen neben der Bioverfügbarkeit

enthaltenen Kalziumquellen als auch

erungselement“, betont Horstmann.

der Calciumquellen und dem Calcium-

die zusätzliche Gabe von Kalksteinchen

Phosphor-Verhältnis auch die bedarfs-

oder Austernschalen.

Proaktiv steuern Zur Bildung eines repräsentativen Durchschnitts werden Stichproben von circa 30 Eiern berücksichtigt. Gemessen wird in Newton. Die Daten können über eine Bluetooth-Schnittstelle an den PC oder ein Android-Smartphone übertragen werden. Anhand eines SollIst-Vergleichs kann ermittelt werden, ob die Eischalenqualität in Ordnung ist oder eher als kritisch bewertet werden muss. So wird schnell klar, ob mehr Kalzium in das Futter eingerechnet oder zugegeben werden muss. Der Vorteil für den Legehennenhalter liegt darin, dass die Futterzusammensetzung entsprechend angepasst werden kann, bevor es zu einem Anstieg der 2. Wahl-Eier und somit finanziellen Einbußen für den Landwirt kommt.

Eischalenqualität misst man in Newton. Foto: Bröring Informationstechnologie

Der Spezialist

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Vitales Wachstum ist nicht nur das Fundament für ein gesundes Betriebsergebnis, sondern auch für eine nachhaltige Tierhaltung.

Udo Ahrendt, Spezialist Geflügelhaltung

„Die intelligenten Futterwechsel haben mich überzeugt“ Udo Ahrendt betreut Geflügelbetriebe

machen­und eigene Ideen beisteuern.“

Futterwechsel um den 10. und 25. Tag,

im Osten Deutschlands. Bereits vor der

Der neue Ansatz überzeugte den

die ihn überzeugten. „Das bedeutet

offiziellen­Einführung des neuen Fütte-

erfahrenen Geflügelspezialisten vor

für die Tiere deutlich weniger Stress

rungskonzepts für Broiler APOLLO, war

allem, weil er für die Tiere weniger

und macht es auch für Betriebe, die

er als Betreuer des Versuchsbetriebes

Stress bedeutet. „Lange Zeit glaubten

mit Fremdpersonal arbeiten, deutlich

Rudolf Horn in Niedergörsdorf dabei.

wir, dass ein 4-Phasen-Programm den

einfacher. Die Tiere danken es mit einer

„Als ich von den Plänen zur Einführung eines neuen Broiler-Konzeptes hörte, war ich zunächst etwas skeptisch“, gesteht der Geflügelspezialist Udo Ahrendt. „Unser Futterprogramm brachte in der

„Die Tiere danken es mit einer TopFutterverwertung“

um durchschnittlich 2 Punkte besseren Futterverwertung (korrigiert auf 2.300 g) und 1 g höheren Tageszunahmen.“ „Die Futterlinien lassen sich individu-

Praxis bereits sehr gute Leistungen.

ernährungsphysiologischen Ansprüchen

ell auf die Anforderungen eines jeden

Aber Luft nach oben ist bekanntlich

der Broiler am besten entspräche und

Betriebes abstimmen. Bei Ross-Tieren

immer. Also war ich gespannt, welche

nur so Top-Ergebnisse möglich seien.

empfehle ich in den ersten 1 bis 4

Verbesserungen noch möglich sind und

Dass dabei die Futterwechsel in der

Tagen zusätzlich unseren Prestarter

überzeugte meinen Kunden Rudolf Horn,

für die Tiere sensiblen Impfphase und

zu füttern, da diese Rasse zum Start

sich an den Feldversuchen zu beteili-

des größten Kokzidiendrucks statt-

leichtverfügbare Nährstoffe und Energie

gen. So war ich von Anfang an dabei,

fanden, nahm man in Kauf.“ Daher

benötigt.“

konnte meine persönlichen Erfahrungen

waren es vor allem die intelligenten

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News & Tipps

10-jähriges Jubiläum Werk Rapshagen

Schön, dass Sie dabei waren!

Neue Datenschutzverordnung Im Zuge der neuen, europaweit geltenden gesetzlichen Bestimmungen der Datenschutzgrundverordnung (EU-DSGVO) haben wir unsere Datenschutzerklärung überarbeitet. Diese können Sie auf www.forfarmers.de

Unser Werk in Rapshagen feierte in diesem Jahr sein

einsehen.

10-jähriges Jubiläum. Viele von Ihnen sind unserer Einladung­ gefolgt und haben dieses Ereignis am 25. Mai mit uns gefeiert.

Sie können Ihre Daten und Präferenzen jederzeit ändern

Darüber haben wir uns sehr gefreut! Ein herzliches Danke-

oder löschen. Hierzu haben Sie in den letzten Tagen ein

schön richten wir auch an Herrn Friedrich-Otto Ripke, ZDG-

Schreiben mit persönlichen Login-Daten erhalten.

Präsident­Deutsche Geflügel­wirtschaft, für sein begeisterndes Grußwort.

Kooperationsvertrag für Lohnproduktion geschlossen Im Februar 2018 besiegelte ForFarmers­

„Die Produktionskapazität unserer

die Zusammenarbeit mit der MFL Edde-

Standorte für Geflügelfutter war erreicht

ritz Mischfutter und Landhandel GmbH

und Nachhaltigkeit bedeutet auch, den

in Pfaffendorf, Sachsen-Anhalt.

Treibstoffverbrauch und die Emissionen möglichst gering zu halten“, begründet

Im Rahmen des geschlossenen Ver-

Jan te Paske, Verkaufsleiter Geflügel bei

trages werden an diesem Standort

ForFarmers Beelitz, die Entscheidung.„In

Legehennenfutter nach Rezeptur von

der MFL Edderitz haben wir einen zuver-

ForFarmers­in Lohnproduktion herge-

lässigen und vertrauensvollen Partner in

stellt und ausgeliefert.

Kundennähe gefunden. Die Umgestaltung einiger Fahrzeuge des Fuhrparks mit ForFarmers-Logo ist ein Zeichen dafür.“

Warum heißt das neue Fütterungskonzept für Broiler eigentlich Apollo?

Wussten Sie, dass … … ForFarmers über zwei eigene Versuchsbetriebe­für Geflügel­verfügt,

Haben Sie sich schon einmal gefragt,

in denen wir rund 15 Versuchsreihen

warum­unser neues Fütterungskonzept

jährlich durchführen? Die Ergebnisse

für Broiler den Namen APOLLO trägt?

sind in Apollo, unserem neuen Fütte-

Joost Sparla, Marketingdirektor Geflü-

rungskonzept für Broiler eingeflossen.

gel erklärt es wie folgt: „Der Vergleich zum Apollo-Programm der NASA ist

Apollo wurde aber nicht nur in unse-

kein Zufall. Das NASA-Projekt begann

ren Versuchsbetrieben entwickelt und

1967 mit der APOLLO 1, aber erst mit der

erfolgreich getestet, sondern auch auf

Apollo 11 ist die Mondlandung gelungen.

Praxisbetrieben unserer Kunden in

Auch unser neues Fütterungskonzept

Deutschland, den Nieder­landen und

ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung

Großbritannien. Ihr Urteil: Apollo ist

und Forschung­. Und ich bin mir sicher,

einfacher in der Praxis anwendbar und

dass uns mit Apollo ebenfalls eine

führt zu einer besseren Verdauung

Punktlandung gelungen ist“, fügt er mit

der Tiere. Dieser Effekt, der vor allem

einem Augen­zwinkern hinzu. Passend

in der zweiten und dritten Woche des

zum Namen kreierten unsere englischen

Durchgangs spürbar ist, lässt sich auf

Kollegen­diese lustige Fotomontage.

die intelligenten Futterwechsel zurück­ führen und äußert sich in einer besseren Futter­verwertung und gesünderen Fußballen. Unsere Datenauswertungen in Agroscoop bestätigen, dass alle teilnehmenden Versuchsbetriebe eine

Stall-Tratsch

bessere Futterverwertung, höhere Zunahmen und niedrigere Verwürfe realisierten.

Der Arzt sagt: gesund ernähren und vor allem keinen Stress.

Sag‘ ich doch!

Ein herzliches Dankeschön an alle Kunden­, die uns bei der Durchführung der Feldversuche unterstützt haben!

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APOLLO VITALES WACHSTUM VON BROILERN

✓ Vitale Broiler ✓ Einfaches Arbeiten ✓ Beste Leistungen

ForFarmers Langförden

ForFarmers Hamburg

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