A gastronomia marcou presença O convívio e boa disposição gerada não seria possível sem o acompanhamento gastronómico da região, representada por Manuela Miranda com os seus saborosos enchidos que vieram de Sul, tal como Lúcia Maria Ferreira, dos Sabores de Sul, com o famoso e delicioso pão de ló de milho com calda de limão e sem glúten. Compuseram a mesa também as saborosas broas de batata doce e fruto secos, Viriatos de Viseu, broa recheada com carnes e peixinhos do rio. Para a digestão havia os chás e licores da Lúcia.
Organização e apoio Um evento como este foi preparado para que toda uma estrutura e enquadramento resultasse em pleno. António José Pereira do “Vinho Nossa Paixão” e o responsável pela Quinta da Moitinha, António Costa, idealizaram este acontecimento em conjunto. António Costa, mais conhecido por Costinha, não escondia a satisfação de como tudo decorreu e pelo facto de sentir que a união faz a força e as rodas do lagar ficarão calibradas para a senda do sucesso. Já António José, traquejado nesta temática e sendo um comunicador nato, teve o dom de incutir o animo indispensável para a necessidade da união e deixar bem claro que os produtores têm nas mãos algo único e com todas as condições de alcançar a excelência. Refira-se que António José é um inexcedível divulgador de vinhos e gastronomia, fazendo-o com enorme paixão, detentor de conhecimentos extraordinários sobre enologia e usando com mestria a sua capacidade de motivar a fazer mais e melhor. Textos e imagens: Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões
NONA ARTE | SETEMBRO 2020 - 26
