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Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões 21
A gastronomia marcou presença
O convívio e boa disposição gerada não seria possível sem o acompanhamento gastronómico da região, representada por Manuela Miranda com os seus saborosos enchidos que vieram de Sul, tal como Lúcia Maria Ferreira, dos Sabores de Sul, com o famoso e delicioso pão de ló de milho com calda de limão e sem glúten. Compuseram a mesa também as saborosas broas de batata doce e fruto secos, Viriatos de Viseu, broa recheada com carnes e peixinhos do rio. Para a digestão havia os chás e licores da Lúcia.
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Organização e apoio
Um evento como este foi preparado para que toda uma estrutura e enquadramento resultasse em pleno. António José Pereira do “Vinho Nossa Paixão” e o responsável pela Quinta da Moitinha, António Costa, idealizaram este acontecimento em conjunto. António Costa, mais conhecido por Costinha, não escondia a satisfação de como tudo decorreu e pelo facto de sentir que a união faz a força e as rodas do lagar ficarão calibradas para a senda do sucesso. Já António José, traquejado nesta temática e sendo um comunicador nato, teve o dom de incutir o animo indispensável para a necessidade da união e deixar bem claro que os produtores têm nas mãos algo único e com todas as condições de alcançar a excelência. Refira-se que António José é um inexcedível divulgador de vinhos e gastronomia, fazendo-o com enorme paixão, detentor de conhecimentos extraordinários sobre enologia e usando com mestria a sua capacidade de motivar a fazer mais e melhor.
Textos e imagens: Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões
Esta foi uma iniciativa que pretendeu contribuir para uma maior notoriedade do Dia Nacional da Gastronomia, promovendo simultaneamente a gastronomia regional e a restauração. No lançamento, foi feito o envio simbólico de postais a algumas personalidades e figuras públicas, apelando a que estas fotografem o momento da receção dos mesmos, que promovam esses registos fotográficos nas redes sociais e que possam também elas enviar os seus postais, criando um movimento nacional em defesa da gastronomia. A iniciativa contou com a presença de Pedro Machado, presidente do Turismo Centro de Portugal, Olga Cavaleiro, presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, e Capão Filipe, vereador da Câmara Municipal de Aveiro.
Postal Dia Nacional da Gastronomia apoia a Restauração.
O Presidente da República e outras personalidades e figuras públicas vão receber nas suas caixas de correio postais alusivos ao Dia Nacional da Gastronomia, onde constam frases que desafiam à promoção da gastronomia regional portuguesa. A iniciativa da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas (FPCG) contou com o apoio do Turismo Centro de Portugal e dos CTT. O evento teve lugar na Loja CTT de Aveiro, na Praça Marquês de Pombal. Na ocasião, Olga Cavaleiro, presidente da FPCG, explicou que esta ideia surgiu na sequência da situação de pandemia em que vivemos. “Todos os anos celebramos o Dia Nacional da Gastronomia. Fizemo-lo em maio, como é habitual, mas devido às circunstâncias as iniciativas foram online. Agora, considerámos que estava na altura de fazermos mais”, disse. Para tal, em parceria com as Edições do Gosto e os CTT, foi criado um postal com a imagem do Dia Nacional da Gastronomia e com um selo alusivo, para circular pelo país e que apele a todos os portugueses para que vão aos restaurantes nacionais. Todos os postais têm inscrita a frase “O Dia Nacional da Gastronomia celebra a diversidade de Portugal. Neste 2020 vá a um restaurante e sinta-se em casa”. “A ideia é que cada um de nós possa enviar e receber um postal, e que quem o receber tire uma fotografia com ele num restaurante, junto de um prato ou de um chef, e a publique, fazendo referência ao Dia Nacional da Gastronomia, à FPCG e ao Turismo Centro de Portugal. Desta forma, estará a promover a gastronomia e a restauração e a divulgar a iniciativa”, acrescentou Olga Cavaleiro. “Apoiando a restauração nacional estamos a fomentar o emprego e a produção agrícola e a ajudar Portugal”, concluiu. Também presente na iniciativa, Capão Filipe, vereador da Câmara Municipal de Aveiro, destacou o papel preponderante que a cidade de Aveiro sempre teve na gastronomia nacional, exemplificando com o facto de ser a sede da confraria gastronómica mais antiga registada, a Confraria de São Gonçalo, além da Confraria dos ovos moles. Pedro Machado, presidente do Turismo Centro de Portugal, saudou a iniciativa, que “coloca a gastronomia na agenda nacional”. Revelando que o destinatário do seu postal foi o Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, Pedro Machado disse que escreveu a frase “celebre connosco a gastronomia portuguesa”. “Sempre que o Presidente da República estiver junto dos empresários da restauração, está a celebrar Portugal e está a contribuir para que nenhum português fique para trás”, rematou o presidente do Turismo do Centro.
Para inaugurar a iniciativa DNG apoia a restauração nacional, uma excelente refeição no Mugasa grande, grande Ricardo Nogueira
Manuel Cabral confrade OPTIMUS CONVIVA das Confrarias de Portugal, já recebeu o seu Postal e foi celebrar a gastronomia portuguesa com Jacinto Marques, proprietário do restaurante Frango Real. Neste 2020, vá a um restaurante e sinta-se em casa. Apoie a restauração nacional. Dia Nacional da Gastronomia 2020. Vamos comer fora e valorizar a Gastronomia? Eu fui! Restaurante Tascardoso, Lisboa. Os Filetes de Sardinha estavam excelentes!
Apoiar a restauração é celebrar no dia a dia o Dia Nacional da Gastronomia... Hoje em Águeda foi n’ O Fernando... João Carlos Breda
Manuel Cabral celebra a gastronomia portuguesa e valoriza a restauração nacional! No Restaurante Ernesto, na Rua da Picaria, no Porto, com o seu bom amigo Reinaldo Pereira! A nossa amiga Cláudia Silva recebeu o seu postal e foi à Maria Rio, restaurante em Coimbra. Vamos celebrar a gastronomia portuguesa e ajudar a restauração nacional?
Filipe Martins, imparável, dá-nos a conhecer o Restaurante Laguna em Aveiro.
Filipe Martins está no Cais do Pescado em Aveiro a celebrar a gastronomia portuguesa. Somos felizes nos restaurantes portugueses.
Filipe Martins leva o postal DNG apoia a restauração nacional até ao famoso restaurante DOP!
Celebrar a Gastronomia... Agora no Algarve! — em O Pescador Benagil. João Carlos Breda
A frescura e variedade do marisco da nossa costa faz-nos afirmar que os frutos do mar português são únicos... No Restaurante Marisqueira Rui em Silves a celebrar a nossa Gastronomia ! Em Évora degustando à cozinha alentejana... rabo de boi... e celebrando a nossa Gastronomia...
Zagaia, uma refeição mais do que fantástica! Um restaurante em Sesimbra que é... imperdível! Arroz de algas com carabineiro.
Degustação de Atum... Restaurante Os Arcos... Vila Real de Santo António... Na vida é sempre assim... umas vezes a subir outras a descer... Hoje foi Coelho Assado no forno... Temos de apoiar a restauração...
O nosso confrade OPTIMUS CONVIVA das Confrarias de Portugal, Virgílio Nogueira Gomes, a celebrar o Dia Nacional de Gastronomia com Justa Nobre, Marlene Vieira e José Nobre no ZunZun GastroBar Obrigado pela partilha!!
Postal do Dia Nacional da Gastronomia, no Restaurante XISTO nas Louçainhas – Penela.
Há restaurantes que nos fazem recuar no tempo, não de uma forma absoluta e cristalizada, mas percebendo os sabores que se foram perdendo e as novas cumplicidades que se podem ganhar. E isto só significa que a alimentação não é rotina, mas é aprendizagem todos os dias. E isso enriquece-nos. O sabor é múltiplo, no tempo e no espaço.
A iniciativa Dia Nacional da Gastronomia apoia a restauração nacional, uma excelente refeição no Pátio da Casqueira:). Vá a um restaurante Restaurante Pedro Limão
O Restaurante Beira Mar Cordel Maneirista - Coimbra
O Chefe Pedro Gomes já recebeu o seu postal DNG. Em breve, voltaremos ao restaurante Padaria, em Sesimbra, para saborear as suas elegantes e saborosas receitas.
Stramuntana - Soto Antigo
