Aromi e Sapori gennaio 2012
AROMI E SAPORI
Confezione
Formato
U.V.
Durata
Particolarità
Confezione
Formato
U.V.
Durata
Particolarità
AROMI E SAPORI
Aceto Balsamico Tradizionale Emilia Romagna
AABB02 Aceto BTM Extra Vecchio 25A D.O.P
Bottiglietta
100 ml
1
S.M.C, T.A.
1
S.M.C, T.A.
Tradizionale aceto balsamico di Modena ottenuto secondo antichi metodi. Invecchiamento: Vecchio 12 anni, extra vecchio 25 anni. AABB01 Aceto BTM Vecchio 12A D.O.P
Bottiglietta
100 ml
Sale di Roccia Integrale Nepal
Confezione
241011 Sale Fino Rosa Himalaya
Box in Carta
Formato
250 g
U.V.
12
Durata
Particolarità
2a, T.A.
Qualità di sale ritenuta la migliore al mondo. Proviene dalle incontaminate montagne nepalesi ed è estratto da preistorici sedimenti marini. Vanta numerosi elementi naturali ed oligoelementi, è grezzo, quindi puro. 241012 Sale Rosa Himalaya in Grani
Box in Carta
241001 Sale Rosa Himalaya in Macinino
Macinino
1 kg 95 g
6
2a, T.A.
6
2a, T.A.
Sale Marino Integrale Cipro
Confezione
256003 Sale in Fiocchi di Cipro
Dispenser
Formato
150 g
U.V.
6
Durata
Particolarità
2a, T.A.
Delicati fiocchi di sale a forma piramidale delle acque del Mediterraneo. Ha un colore bianco luminoso, consistenza particolare che gli permette di sciogliersi a contatto col cibo con gusto fresco e intensamente sapido (predilige un uso contenuto). 256004 Sale in Fiocchi Speziato
Dispenser
Danimarca
Confezione
256005 Sale Affumicato in Grani
Dispenser
150 g
6
Formato 125 g
2a, T.A. U.V.
6
Durata
Particolarità
2a, T.A.
Pregiati cristalli di sale marino della Danimarca. Il sale è raccolto manualmente e successivamente affumicato al legno di quercia ed olmo rosso. È un condimento originale, che conferisce un tocco delicato e prestigioso alle pietanze.
Francia
Confezione
256007 Sale Fino Guerande
Dispenser
Formato 125 g
U.V. 6
Durata 2a, T.A.
Prodotto ottenuto nella costa atlantica francese, dove si forma per evaporazione naturale dell’acqua marina. Viene raccolto manualmente, con sole pale di legno come insegnano le usanze celtiche.
25
Particolarità
AROMI E SAPORI
Confezione
256008 Sale Fino Guerande Alghe
290001 Sale Atlantico Fino
Dispenser
Busta A.T.M.
Formato 125 g
1 kg
U.V.
Durata
6
2a, T.A.
12
1a, T.A.
Particolarità
Pregiata qualità di sale fino raccolta manualmente nelle saline atlantiche. Il prodotto ha un colore tendente al grigio, non viene trattato né lavato dopo la raccolta, è quindi privo di additivi e non è assolutamente raffinato. Conserva importanti sali minerali, oligoelementi e iodio. 290002 Sale Atlantico Grosso
Busta A.T.M.
Hawai
Confezione
256006 Sale Fino Alea Hawaiano
Dispenser
1 kg
12
Formato 125 g
U.V. 6
1a, T.A. Durata
Particolarità
2a, T.A.
Tipico sale fino da tavola hawaiano arricchito, per processi di unione naturale, di Alea, minerale di origine vulcanica. Ha un aspetto molto curioso ed attraente con spiccante colore rosso, ideale anche per decorare. Vanta un gusto più intenso degli altri sali e una quantità maggiore di ferro. 256024 Sale in Grani Alea Hawaiano
Dispenser
Italia - Emilia Romagna
Confezione
077003 Sal Fiore di Romagna
Busta
125 g
6
Formato
1 kg
2a, T.A. U.V.
12
Durata
1a, T.A.
Il sale di Cervia è un sale marino integrale di grana medio grossa, essiccato naturalmente, solubilissimo. È speciale per il suo sapore "dolce" dovuto alla purezza ed abbondanza del cloruro di sodio e la povertà dei cloruri più amari. 077001 Sale di Cervia
Busta
077002 Sale di Cervia
Busta
077004 Sal Fiore di Romagna 077011 Sale di Cervia Grosso
12
1a, T.A.
300 g
50
1a, T.A.
Busta
300 g
50
1a, T.A.
Sacchetto Juta
300 g
32
1a, T.A.
077012 Sal Fiore di Cervia Medio
Sacchetto Cotone
300 g
40
1a, T.A.
077005 Sal Fiore di Cervia
Vasetto in Vetro
150 g
12
1a, T.A.
077006 Sale di Cervia Salicornia
Vasetto in Vetro
175 g
12
1a, T.A.
077007 Sale di Cervia Erbe Aromatiche Carne
Vasetto in Vetro
175 g
12
1a, T.A.
077008 Sale di Cervia Erbe Aromatiche Pesce
Vasetto in Vetro
175 g
12
1a, T.A.
077009 Sale di Cervia Profumo di Oriente
Vasetto in Vetro
175 g
12
1a, T.A.
077010 Sale di Cervia Alghe
Vasetto in Vetro
175 g
12
1a, T.A.
Macinino Plexiglas
145 g
9
1a, T.A.
077013 Sale di Cervia Macinino
26
1 kg
Particolarità
AROMI E SAPORI
Confezione
Formato
U.V.
Durata
Particolarità
Italia - Sicilia
Confezione
Formato
U.V.
Durata
Particolarità
290003 Sale di Sicilia Fino
Box in Carta
1 kg
12
1a, T.A.
Sale marino non trattato raccolto manualmente nelle saline di Trapani. È ottenuto attraverso il naturale processo di evaporazione dell’acqua del mare. 290004 Sale di Sicilia Grosso
Box in Carta
Portogallo
1 kg
Confezione
256002 Sale Marino Fino Algarve
12
Formato
Dispenser
250 g
U.V. 6
1a, T.A. Durata
Particolarità
2a, T.A.
Raro e pregiato sale fino del Portogallo. Apporta una squisita nota croccante a tutti i cibi ed è oggi riscoperto e rivalutato in nome della sua sapidità delicata e persistente. Contiene ingente quantità di magnesio e postassio.
Spezie ed Aromi Madagascar
Confezione
241005 Pepe 5 Colori in Macinino
Formato
Macinino
45 g
U.V.
Durata
6
2a, T.A.
12
1a, T.A.
Prelibato aroma eccellente per insaporire e dare vivacità ad ogni pietanza. Ha un aspetto colorato, quindi allegro ed attraente.
D03506 Pepe Rosa al Naturale
Vasetto in Vetro
Sg
110 g
Bacche aromatiche raccolte e selezionate dalle pinte tropicali del pepe, quindi conservate in salamoia. Le bacche rosa sono quelle mature e sprigionano un gusto piacevolmente aromatico e resinoso. D03505 Pepe Verde al Naturale
Vasetto in Vetro
Sg
110 g
12
1a, T.A.
Bacche raccolte e selezionate dalle pinte tropicali del pepe, quindi conservate in salamoia. Le bacche verdi sono quelle meno mature e sprigionano un gusto intenso, avvolgente ed aromatico. D03504 Pepe Verde al Naturale
Vaso in Vetro
Sg
720 g
1
1a, T.A.
D03507 Pepe Rosa al Naturale
Vaso in Vetro
Sg
720 g
1
1a, T.A.
40 g
4
2a, T.A.
320001 Vaniglia Bourbon "10 Baccelli"
Tubo Vetro
Pregiati baccelli di vaniglia qualità Bourbon, di selezione superiore del Madagascar. Hanno una lunghezza di 20 cm, vengono coltivati con il metodo dell' agricoltura biologica, da una produzione fair trade, cioè equa e solidale, di una piccola cooperativa di agricoltori del nord-est del Madagascar. Unica bontà, ideale in cucina. 320002 Vaniglia Bourbon "10 Baccelli"
Tubo Vetro
27
40 g
24
2a, T.A.
Particolarità
AROMI E SAPORI
Confezione
Formato
U.V.
Durata
Particolarità
Pantelleria
Confezione
Formato
U.V.
Durata
Particolarità
076004 Origano di Pantelleria
Vasetto in Vetro
10 g
6
2a, T.A.
Tipico origano selvatico di Pantelleria raccolto nei terreni rocciosi sotto i muri di pietra che delimitano i campi. Dopo la raccolta primaverile, i mazzetti di origano vengono lasciati ad essiccare all’ombra per una decina di giorni. Così l’origano di Pantelleria è pronto ad esaltare il sapore delle pietanze, rendendole fresche e speciali.
Preparato per Brodo Vegetale
311606 Gustopiù Granulare
Confezione
Vasetto in Vetro
Formato
125 g
U.V.
8
Durata
Particolarità
1a, T.A.
Preparato granulare per brodo vegetale, molto comodo da dosare. Genera un brodo sano dal ricco aroma, molto gustoso e piacevolmente saporito.
Sardegna
SOLE01 Spezie Assortite in Coccino
Confezione
Orcino in Terracotta
Formato
5g
U.V.
16
Durata
Particolarità
2a, T.A.
Pregiato insieme di spezie (alloro, maggiorana, menta e timo) prodotto da una comunità sarda specializzata in piante officinali e biologiche. Queste spezie sono essiccate e messe in dei piccoli coccini, anch’essi artigianali, di loro produzione, dipinti a mano con tappo in sughero rilegato con rafia.
Toscana
Confezione
ZAFF27 Zafferano in Pistilli S.Gimignano
Bustina/Espositore
Formato
0,1 g
U.V.
20
Durata
6m, T.A.
Prodotto definito l’oro della città delle torri, enorme ricchezza del territorio di S. Gimignano. Viene prodotto rispettando il regolare ciclo della natura, escludendo l’utilizzo di additivi chimici dalla coltivazione all’essiccazione. È un alimento che suscita grande attenzione e curiosità, per un aroma vivace e pungente, piacevolmente amarognolo. ZAFF05 Zafferano in Pistilli S.Gimignano
Vasetto in Vetro
28
1g
3
6m, T.A.
Particolarità
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Tesori di Pescato
Certificato Biologico
Cuor di Mamma
Latte Crudo
Mucche Felici
AREA DI PRODUZIONE
Elite Gourmet
Pecora
Alpeggio Pascolo
Capra
Prodotto tipico Toscano
Bufala
GAMME PRODOTTI
PARTICOLARITÀ Rarità Prodotte in quantità limita
Sapore di Sole Gallorini