Di lavoro abbiamo scelto di amare il cibo. Lo facciamo dal 1965. Una passione che viene da lontano, che ci permette di garantire esperienza, sicurezza e affidabilità nella selezione dei prodotti che offriamo, dal più rustico e genuino al più innovativo e ricercato. Lo facciamo insieme a produttori appassionati, donne e uomini che dal proprio lavoro pretendono una qualità incondizionata, pura, senza compromessi. Di lavoro abbiamo scelto di amare la terra e rispettarne i frutti. Quotidianamente ricerchiamo il valore aggiunto della qualità della vita e del lavoro, proponendo anche prodotti biologici e biodinamici, selezionati con gli stessi criteri di genuinità con cui scegliamo tutto il nostro assortimento. Ecco perché da noi troverai solo cibo sano, buono, autentico. Noi abbiamo scelto.
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Partners Partners APEMAGLIA Pappa reale fresca e polline dalla Toscana.
BETSIMIS Vaniglia bourbon, pepe rosa, cannella di produzione fair trade di una piccola comunitĂ agricola del Madagascar.
Cuor di Mamma Cuor di mamma è il marchio dedicato al primo piatto. Comprende pasta, salse, sughi.
CHICZA Il chewing gum biologico della foresta pluviale, prodotto con una gomma naturale ricavata dagli alberi della foresta pluviale messicana. Senza zucchero bianco, senza aspartame, senza glutine, ma soprattutto biodegradabile al 100%.
CORTE IBERICA Azienda di allevamento suino e produzione di salumi della regione dell’Estremadura, in Spagna, con una storia alle spalle di 300 anni. I suini sono allevati al pascolo ed alimentati con mangimi naturalmente presenti nel territorio.
El Cantero de LetuR Preparazioni di latte vaccino, ovino, caprino, con latte fresco di pascolo.
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Partners Partners Elite Gourmet Eccellenze alimentari dall’Italia e dal Mondo. Aromi e sapori d’eccezione per un’esperienza di qualità. Comprende tartufi, funghi, olive, capperi, gelatine e sali pregiati.
FATTORIA DI GRATENA I poderi della Fattoria di Gratena si estendono in una atmosfera essenziale e contadina, a pochi minuti dalla città di Arezzo. L’attività principale della Fattoria di Gratena è la coltivazione della vite, soprattutto del vitigno autoctono Gratena Nero.
FLORES FARM Bacche e frutta esotica da tutto il mondo.
Gamba Salumi Produzione di salumi artigianali senza conservanti, senza glutine, senza allergeni.
Gallorini Formaggi, salumi, olive, prodotti da forno, confetture, verdure in olio.
Gesund e Leben Stevia, semi di chia, farina di lupino, miglio bruno. Salute e vita.
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Partners Partners FROMI Selezione di formaggi francesi e da tutta Europa. Fromi opera in tutta Europa una selezione e ricerca attenta e minuziosa verso le migliori specialità tradizionali del settore caseario.
GANGI Azienda agricola siciliana che coltiva profumatissimi aromi spontanei.
GUERZONI Aceti e Mosto Guerzoni nascono dalla storia di una famiglia che si dedica alla coltivazione vitivinicola applicando i principi dell’agricoltura biodinamica. Solo uve modenesi per specialità tipiche.
Hari’s Treasure Tisane elevanti, tisane ayurvediche e muesli ayurvedici. Il benessere a partire dall’alimentazione.
Kato Tofu da soia austriaca, Seitan, alimenti vegetali.
Il Casale Azienda vitivinicola toscana. Produzione di vino, spumante, grappa, brandy, condimenti ed olio extravergine di oliva. 4
Partners Partners La Castellaccia Azienda agricola biologica situata tra le splendide colline di San Gimignano, tra Firenze e Siena. Il terreno dei suoi vigneti è principalmente costituito da sabbie plioceniche e calcarei lacustri, che insieme al clima creano la condizione ottimale per fare la migliore Vernaccia di S. Gimignano.
La PIEVUCCIA Azienda agricola ed agrituristica nel cuore della Valdichiana, ubicata in un comprensorio collinare di millenaria vocazione per la produzione di vino ed olio biologici certificati. Vitigni primari: Sangiovese, Chardonnay.
La viva Produzione di biscotti integrali e snack alla frutta.
LAVANOCI Noci indiane della pianta Sapindus Mukorossi dalle proprietà detergenti e multiuso.
Lebensbaum Selezione di spezie, aromi e tè da tutto il mondo.
Mucche Felici Mucche Felici è una selezione di delizie artigianali a base di latte vaccino proveniente da pascolo italiano, comprende una vasta gamma di prodotti biologici, biodinamici e una piccola produzione di burro artigianale. 5
Partners Partners NatumI Produzione di bevande 100% vegetali di farro, avena, riso e soia.
NatuRATA Naturata è azienda leader in Europa nella commercializzazione di prodotti biologici, biodinamici, fair trade. Si tratta di una ampissima selezione di prodotti di svariate categorie merceologiche che predilige qualità e salute.
la PARRINA La Parrina è una storica azienda agricola della Maremma Toscana dove da sempre si producono formaggi tipici del territorio.
PascoloBio PascoloBio Pascolo Bio Pascolo Bio comprende un piccolo ed esclusivo assortimento di formaggi di pecora e di capra toscani, certificati biologici e/o biodinamici dalle lavorazioni artigianali.
PASTICCERIA FRACCARO Produzione di dolci tipici natalizi, con pasta madre acida.
PODERE SANTA BIANCA Produzione di oli essenziali dalle proprietà benefiche, ideali anche per uso alimentare. 6
Partners Partners Porto Muiños Produzione di alghe e prodotti di acquacoltura dal mare della Galizia (Spagna).
SALE DI CERVIA Sale di Cervia dolce e sale di Cervia aromatico per tutte le preparazioni.
Sant’Egle Agriturismo biologico in antica dogana nella Maremma Toscana. Produzione di Alga Spirulina biologica, pura al 100%, zafferano biologico, composte di frutta e verdura, stevia.
Sapore di Sole Sapore di Sole è la garanzia del nostro pensiero green. Marchio dedicato ai prodotti biologici (farine, cereali, legumi, panificati, pasta, salse vegetali, salumi, dolci...).
Savon du MidI Produzione di Saponette 100% Vegetali, in Provenza, con burro di karité e olio d’oliva.
Sempreverde Biogermogli Produzione di germogli di cereali e legumi, macerati a crudo in aceto di mele e posti in olio di oliva. 7
Partners Partners SOYATOO! Panna da cucina di soia, di riso, di cocco, panna spray di riso e di soia, burro di tofu, bevande di soia, snack di tofu.
Tesori di Pescato Raccolta di specialità ittiche quali pesci, crostacei, molluschi e prelibatezze del mare. Pesce selvaggio e di allevamento dai mari del mondo attentamente selezionato, materie prime lavorate accuratamente mediante delicate cotture al vapore, sapienti affumicature e salature leggere.
Ultner Brot Il panificio Ultner Brot nasce in Val d’Ultimo nel 1919, lievitando i suoi pani con pasta madre acida e macinando i cereali in azienda.
UOVA DAL GUSCIO BIANCO Uova da allevamento a terra, qualità guscio bianco.
VENANZIO Produzione di Lardo di Colonnata I.G.P.
Wow!bab Barretta snack di quinoa, amaranto e frutto del baobab. Fonte di fibre, senza glutine. Gusti: cioccolato e frutti rossi, con infuso di limoni di Sicilia, cioccolato e arancio. 8
Partners Partners ZADD AGRODINAMIX Produzione di miele, propoli, creme, sciroppi a base dei prodotti dell’alveare.
ZwergenwIEse Salse vegetali, mostarde, senape per tutti i gusti.
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Certificaz ioni Certificazioni Certificazione Biologica Europea La Certificazione Biologica è individuata dal logo biologico europeo che assicura la provenienza delle materia prime da agricoltura biologica. Il logo garantisce: . almeno il 95% degli ingredienti da agricoltura biologica . l’indicazione della provenienza delle materie prime . l’assenza di residui di pesticidi o elementi chimici . l’assenza di OGM QC&I è il nostro ente certificatore: QC&I International Services
Demeter Le materie prime di origine biodinamica sono certificate da Demeter. Il marchio Demeter è presente in tutti i continenti: controlla e certifica i prodotti biodinamici provenienti da tutto il mondo. Il marchio garantisce ai consumatori che il prodotto sia proveniente da agricoltura biodinamica e che siano rispettati gli standard produttivi fissati dall’associazione Demeter. Il marchio nasce nel 1928 per rendere riconoscibili i prodotti che esprimono il modo di percepire, pensare e collaborare con la natura, tipico dell’agricoltura biodinamica. L’agricoltura biodinamica è un sistema agricolo che mantiene armonia tra uomo e natura; i terreni sono gestiti secondo un profondo panismo, in sintonia con i ritmi della natura, i cicli cosmici e lunari. L’agricoltore in questo contesto assume un ruolo di creatore, conservatore e curatore della vita dei campi, delle valli, delle acque e di tutti i viventi che ivi si trovano o passano.
Khorasan Kamut Questo logo è certificazione di prodotti preparati con l’antico grano Khorasan KAMUT® da agricoltura biologica. La parola KAMUT ha origine da geroglifici egizi e significa “anima della terra”; oggi identifica un marchio registrato che preserva e protegge le qualità eccezionali dell’antico grano Khorasan. Il grano Khorasan KAMUT® è un cereale nutrizionalmente completo, considerato antenato del grano duro. È coltivato in Canada e USA rigorosamente secondo il metodo dell’agricoltura biologica. I chicchi germinati sono molto energetici, infatti il Kamut apporta il 40% di proteine in più rispetto al frumento, nonchè un maggiore contenuto di sali minerali ed anche un gusto più dolce e piacevole. Il Kamut viene riscoperto grazie a chicchi trovati in Egitto, successivamente coltivati e studiati. Da allora questo grano non è mai stato sottoposto ad incroci o manipolazioni genetiche. Il successo del Kamut arriva da subito, grazie alla sua digeribilità, grazie al fascino dell’antico e della scoperta.
FAIR TRADE Organizzazione globale che, attraverso il marchio di certificazione, si propone di garantire migliori condizioni di vita per i produttori dei Paesi in via di sviluppo. L’150 aspirazione è trasformare il commercio globale promuovendo condizioni di scambio più eque.
VEGAN OK La certificazione etica del mondo vegan. Indica prodotti ideali per la dieta vegana attraverso marchio di riferimento.
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Certificaz ioni Certificazioni SPIGA SBARRATA Logo che certifica i prodotti senza glutine.
CONSORZIO CHIANTI D.OC.G Il Consorzio Vino Chianti si è costituito ad opera di un gruppo di viticoltori delle province di Firenze, Siena, Arezzo e Pistoia, allargando successivamente la sua operatività a tutta la zona di produzione, riconosciuta dal disciplinare. Il consorzio è interessato a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi alla D.O.C.G. “Chianti”.
CONSORZIO TUTELA TALEGGIO Il Consorzio di Tutela del Taleggio, compie azioni volte al miglioramento qualitativo ed alla promozione della produzione e del commercio del taleggio, oltre che assistenza tecnica a produttori, caseifici, stagionatori e ad azioni promozionali a livello internazionale.
Gorgonzola DOP Il consorzio ha lo scopo di tutelare e vigilare sulla produzione, sul commercio e sull’uso della denominazione del gorgonzola e di promuovere iniziative che ne salvaguardino la tipicità. Il consorzio garantisce la circoscrizione della produzione del latte e del formaggio alla zona indicata dalla legislazione D.O.P., che si allarga tra Lombardia e Piemonte. Il gorgonzola è un formaggio erborinato di latte vaccino, prende il suo nome dalla cittadina lombarda che gli ha dato i natali.
BASILICO GENOVESE DOP Consorzio di tutela, che svolge la sua azione a favore del prodotto destinato al consumo fresco o alla trasformazione. Il Consorzio promuove e valorizza il prodotto per le sue caratteristiche peculiari, difende dalle frodi tutelandone l’identità.
Si certifica che il sistema di gestione per la qualità di Effegi snc è conforme alla norma UNI EN ISO 9001:2008 per le sue attività ed il suo lavoro.
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Come leggere l’etichetta Come leggere l’etichetta 2
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1 . Sapore di Sole Brand.
8 . Conservare in frigo a +7° C Indicazioni sulla conservazione prima e dopo l’apertura della confezione.
2 . Chicche di Patate Biologiche Nome del Prodotto / Denominazione di Vendita.
9 / 1O . Modalità e tempo di cottura Suggerimenti sulle modalità di utilizzo e/o cottura.
3 . Gnocchetti di patate Descrizione del prodotto (ove necessaria).
11 . Valori nutrizionali medi Tabella per i valori nutrizionali espressi per 100g di prodotto.
4 . Ingredienti Ingredienti che compongono il prodotto, trascritti in ordine decrescente, e indicati in percentuale ove uno o più ingredienti risultano caratterizzanti. Gli allergeni presenti sono evidenziati con carattere diverso (es. Farina di grano tenero* tipo “0” (glutine*)).
12 . Prodotto e confezionato nello stab. di Indirizzo dello stabilimento di produzione. Può essere integrato con la modalità di confezionamento (es. ATM, ATP...). 13 . Logo Biologico Europeo Pacchetto di informazioni inerenti all’aspetto biologico del prodotto. IT BIO 014 è il numero dell’organismo di certificazione, mentre 11224 è il numero di controllo attribuito ad Effegi. La provenienza della materia prima può essere indicata con Agricoltura Italia, Agricoltura UE, Agricoltura UE/non UE o Agricoltura non UE.
5 . Peso netto Il peso del prodotto al netto della confezione. Può essere indicato anche il peso sgocciolato, nei casi in cui i prodotti siano confezionati immersi in acqua. 6 . Prodotto in uno stab. che utilizza anche / Può contenere tracce di Possibile presenza di contaminazione con allergeni dovuta all’utilizzo di ingredienti contenenti allergeni all’interno dello stabilimento di produzione.
14 . Barcode Codice numerico univoco di identificazione dell’articolo. 15 . Incarto Suggerimenti sullo smaltimento della confezione.
7 . Lotto e scadenza / Da cons. preferib. entro il Data di scadenza del prodotto e lotto. Il lotto e un codice alfa-numerico che identifica la confezione e permette di risalire alla data di produzione. In alcuni casi coincide con la data di scadenza.
16 . Effegi s.n.c. Ragione sociale e indirizzo di Effegi, con indicazione al sito web dedicato al brand. 12
Disponibilità Prodotti
Legenda Legenda
. Servizio Freschezza, prodotto da ordinare garantito appena fatto.
Caratteristiche latte e formaggi . . . .
Mucca Pecora Capra Bufala Se vi sono due simboli assieme, il primo indica il latte presente in percentuale maggiore. . Pascolo dell'animale e lavorazione del latte effettuati direttamente in montagna. . Caglio ottenuto da elementi naturali, assicura l'assenza di derivati animali. Metodo antico. . Latte lavorato a bassa temperatura (max 40°) entro 24 ore dalla mungitura. Mantiene ottime caratteristiche nutritive, profumi e sapori.
Caratteristiche Generali
. . . . . . . . . . Area di Produzione .
Prodotto senza glutine. Prodotto senza latte né tracce di latte. Prodotto senza uova né tracce di uova. Prodotto senza nessun tipo di agente lievitante. Prodotto senza l'aggiunta di alcun tipo di dolcificante. Prodotto senza zucchero (saccarosio); dolcificato con sciroppi, malti, fruttosio, miele o succo di frutta. Prodotto in cui la totalità degli ingredienti è di origine vegetale. Prodotto che ha come materia prima un grano puro, che non ha subito modifiche o innesti. Prodotto lievitato con pasta madre acida. Prodotto lavorato a crudo. Territorio della lavorazione delle materie prime. Provenienza (ove indicata di seguito alla lista degli ingredienti) . Origine delle materie prime (Italia, UE, nonUE).
Durata
S.M.C, Da 0° a +4° . S.M.C., secondo metodo di conservazione, prodotto da mantenere secondo le sue specifiche caratteristiche. . L.F.A., luogo fresco ed asciutto, sempre protetto da raggi solari e fonti di calore dirette. Mai superare la temperatura di 16° C. 1a, L.F.A. . T.A., temperatura ambiente, proteggere da raggi solari e fonti di calore dirette. 2a, T.A.
Peso
Sg
110 g
. SG (ove presente) peso del prodotto sgocciolato (riferito a prodotti conservati in acqua).
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Indice Generale Indice Generale Cereali & Legumi
17
Fiocchi, Soffiati, Muesli & Gallette
27
Farine
33
Semi & Frutta Secca
39
Integratori
49
Forno
55
Specialità delle Feste
73
SNACK & CIOCCOLATO
79
DOLCIFICANTI
89
DELICATEZZE DI FRUTTA E VERDURA
99
ORTO
107
TARTUFI E FUNGHI
119
OLIO & ACETO
123
CONDIMENTI
129 14
Indice Generale Indice Generale PASTA & RISO
145
SALE SPEZIE & AROMI
159
ITTICI
173
SALUMI E UOVA
195
VINI BIOLOGICI
227
FORMAGGI ITALIA
235
FORMAGGI EUROPA
267
PREPARAZIONI DI LATTE
287
SUCCHI, BEVANDE & SCIROPPI
301
INFUSI, CAFFè, Tè & TISANE
309
GASTRONOMIA VEGETALE
321
MACROBIOTICA
333
ERBORISTERIA
341
15
16
Cereali Cereali & Legumi Legumi
Cereali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
431003 Miglio Bruno
1kg x 12 Germania 1a,L.F.A. Questo cereale è particolarmente ricco di vitamine e minerali, in particolare di acido silicico, un elemento che favorisce la rigenerazione dei tessuti delle ossa e dei muscoli. Può essere utilizzato per arricchire yogurt, latte, muesli o insalate. Si consiglia di assumere previa macinazione per favorirne l'assimilazione. I chicchi integrali di miglio bruno possono essere anche consumati lessi (dopo lunga cottura). Ingredienti: miglio bruno* (*Biologico). Agricoltura UE
117513 Orzo Perlato
400g x 12 Italia 18m,T.A. Cereale dalle importanti caratteristiche nutrizionali, ricco di sali minerali e vitamine. Ha un sapore semplice e genuino, ottimo da gustare con insalate, zuppe o minestre. Ingredienti: orzo perlato* (*Biologico). Agricoltura Italia
117520 Farro Perlato
Italia
400g x 12
18m,T.A.
Semplice cereale dall’alto potere antiossidante. È di solito impiegato insieme alle leguminose, in minestre, zuppe e insalate. Ingredienti: farro perlato umbro* (*Biologico). Agricoltura Italia
480018 Sorgo Decorticato
500g x 12 Italia 2a,T.A. Il sorgo è uno dei più antichi cereali coltivati dall'uomo. Ha un sapore delicato e piacevole. È naturalmente privo di glutine, si può utilizzare così come si utilizza il riso. Ingredienti: sorgo decorticato* (*Biologico). Agricoltura UE
182029 Grano KAMUT®
500g x 12 Italia Antichissima varietà di grano duro ricco di proteine, grassi insaturi e sali minerali. Dal sapore semplice, si impiega perlopiù nelle minestre e nelle zuppe. Ingredienti: grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
6m,T.A.
KHORASAN
117510 Zuppa di Cereali
400g x 12 Italia 18m,T.A. Appetitoso insieme di cereali. Si prepara facilmente con precedente ammollo e costituisce una valida base per la realizzazione di zuppe, contorni o minestre in cui si esalta il suo sapore delicato e gustoso. Ingredienti: orzo perlato* 20%, riso semintegrale* 20%, farro perlato* 20%, miglio decorticato* 20%, lenticchie rosse decorticate* 20% (*Biologico). Agricoltura Italia
311684 Avena Decorticata
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Ricco cereale privato del suo tegumento esterno. Contiene grassi nobili, vitamine e sali minerali. Leggermente tostato, è ottimo in minestre, zuppe e insalate; curioso e originale il suo utilizzo per arricchire il pane. Ingredienti: avena decorticata* (*Biologico). Agricoltura UE
18
Cereali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117514 Miglio Decorticato
400g x 12 Italia 18m,T.A. Salubre cereale a chicco dalle importanti caratteristiche nutrizionali, ricco di sali minerali e vitamine. Ha un sapore sobrio, ottimo per arricchire, senza appesantire, insalate, zuppe e minestre. Ottimo anche nel latte e nello yogurt, è da provare per la realizzazione di preziosi e delicati piatti salati. Ingredienti: miglio decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia
117531 Grano Saraceno
400g x 12 Italia 18m,T.A. Il grano saraceno, o grano nero, è una pianta erbacea di origini antiche. Il suo seme, il chicco, si presenta con forma triangolare e colorazione scura. Dall’importante apporto vitaminico e di sali minerali, è un prodotto ricco di amido e ben digeribile, mentre è scarsa, se non nulla, la presenza di glutine. Ottimo per la preparazione di minestre o zuppe; può insaporire anche insalate, muesli e piatti freddi, chiaramente dopo la cottura. Ingredienti: grano saraceno*(*Biologico). Agricoltura Non UE
117547 Grano Saraceno Intero
400g x 12 Italia 18m,T.A. Grano saraceno intero ideale per la preparazione di minestre e primi piatti. Apporta una prestigiosa qualità nutrizionale, con la sua ricchezza unica di vitamine (B, E, P) e sali minerali. Ingredienti: grano saraceno* (*Biologico). Agricoltura Italia
117515 Mais Popcorn
Italia Versatile cereale a chicco, ottimo da cuocere in padella, con poco olio per pochi minuti, per assaporare gli originali e rinomati pop corn. Ingredienti: mais per pop corn* (*Biologico). Agricoltura UE
311609 Quinoa in Chicchi Chicchi della Quinoa, pianta erbacea antichissima, di tradizione Incas, ricca di accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Ingredienti: quinoa* (*Biologico). Agricoltura Non UE
311623 Amaranto in Chicchi Chicchi dell’Amaranto, pianta antichissima, originaria del Centro America. Ricca di zuppe e minestre o nell'accompagnare secondi piatti di carne, pesce. Ingredienti: amaranto* (*Biologico). Agricoltura Non UE
311687 Cous Cous di Farro
400g x 12
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. e minerali. Dal sapore sobrio, può essere usata per preparare zuppe e minestre o per
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. minerali e proteine. Dal gusto semplice e naturale, dà il meglio di sé nella preparazione di
500g x 12 Italia Cous cous leggero e saporito, gustosa base per originali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce. Alimento precotto, facile e veloce da preparare. Ingredienti: sfarinato integrale di farro*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
19
18m,T.A.
1a,L.F.A.
Cereali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117543 Cous Cous Grano Saraceno e Ceci
400g x 12 Italia 18m,T.A. Dalla estrusione e successiva macinazione del grano saraceno e dei ceci, nasce questo cous cous. Ha un sapore sincero, molto semplice e facilmente accostabile. Il cous cous è ideale come base per originali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce. Ingredienti: farina di grano saraceno integrale*70%, farina di ceci* 30% acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
311610 Cous Cous Integrale 4 Cereali
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Prodotto ottenuto dall’estrusione e successiva macinazione di quattro genuini cereali. Dal sapore semplice e soddisfacente, il cous cous è amabile come base per originali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce. Ingredienti: sfarinato integrale di: grano* duro, grano Khorasan KAMUT®*, farro*, farina di mais*, acqua. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
311611 Cous Cous Integrale di Grano
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Prodotto ottenuto dalla estrusione e successiva macinazione del grano. Ha un gusto verace, molto semplice e facilmente accompagnabile. Il cous cous è ideale come base per originali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce. Ingredienti: semola integrale di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
117524 Cous Cous KAMUT®
400g x 12 Italia 18m,L.F.A. Dal grano khorasan KAMUT®, cerale antichissimo e genuino, nasce questo cous cous. È un cibo originale, dall’elevata digeribilità, appagante e dal gusto sincero che, grazie alla sua duttilità e ai suoi mille usi, soddisfa le vostre fantasie in cucina. Ingredienti: semola di grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
117542 Cous Cous Miglio e Grano Saraceno
400g x 12 Italia 18m,T.A. Dalla estrusione e successiva macinazione del miglio e del grano saraceno, nasce questo cous cous. Ha un sapore sincero, molto semplice e facilmente accompagnabile. Il cous cous è ideale come base per originali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce. Ingredienti: farina di miglio* 67%, farina di grano saraceno* 33%, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
311612 Bulgur Alimento che consiste in chicchi di frumento prima cotti al vapore, poi fatti seccare, come base per minestre o per originali primi e secondi piatti. Ingredienti: grano duro spezzato*(*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Legumi
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. macinati e ridotti in piccoli pezzetti. Sano, gustoso ed estremamente versatile, è ottimo
AREA PROD.
295010 Ceci Lessati al Naturale
FORMATO
CONSERVAZIONE
(Sg) 300g x 6 Italia 2a,T.A. Prelibati ceci lessati e pronti da gustare, dall’importate valore nutritivo. Dall’aspetto invitante e dalla consistenza tenera, hanno un sapore schietto e gustoso. Da consumare subito dopo l'apertura. Ingredienti: ceci*, acqua, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
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Legumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
295011 Fagioli Cannellini al Naturale
(Sg) 300g x 6 Italia 2a,T.A. Fagioli cannellini lessati e pronti da gustare, dall'importante valore nutritivo. Morbidi e vellutati, hanno un sapore delicato e gustoso. Da consumare subito dopo l'apertura. Ingredienti: fagioli*, acqua, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
295012 Lenticchie Lessate al Pomodoro
300g x 6 Italia 2a,T.A. Lenticchie preparate con aggiunta di pomodoro e aromi e pronte da gustare. Hanno un alto valore nutritivo, ottima consistenza e sapore genuino. Da consumare subito dopo l'apertura. Ingredienti: lenticchie*, pomodoro*, cipolla*, acqua, olio extra vergine di oliva*, sale marino, pepe*, alloro* (*Biologico). Agricoltura Italia
295015 Fagioli Borlotti al Naturale
(Sg) 300g x 6 Italia 2a,T.A. Legumi proteici e ricchi di fibre di discrete dimensioni, con classiche venature rossastre. Prelibati, genuini, pronti da gustare. Da consumare subito dopo l'apertura. Ingredienti: fagioli*, acqua, sale marino (*Biologico). Agricoltura Italia
295013 Piselli Lessati al Naturale
(Sg) 300g x 6 Italia Piselli lessati e pronti da gustare, dall'importante valore nutritivo. Delicati e teneri, rivelano un gusto semplice e genuino. Da consumare subito dopo l'apertura. Ingredienti: piselli*, acqua, sale marino, zucchero di canna* (*Biologico). Agricoltura Italia
2a,T.A.
113911 Fagioli Zolfini Lessati al Naturale
360g x 6 Toscana 2a,T.A. Deliziosi fagioli zolfini coltivati in Toscana, lessati e pronti da gustare. Prodotto tipico, dall’aspetto invitante e dall’importante valore nutritivo, ha un sapore schietto e una fragranza unica. Da consumare subito, dopo l'apertura. Ingredienti: fagioli zolfini, acqua, sale. Agricoltura Italia
AGOS03 Fagiolo Toscanello Pratomagno
350g x 6 Toscana 1a,T.A. Gli originali Fagioli Toscanelli, con la loro forma tondeggiante, la buccia fine, una tenera consistenza e un gusto unico che li contraddistingue, sono un alimento equilibrato, completamente privo di colesterolo, ricco in fibre e minerali. Il sapore delicato li rende squisiti anche semplicemente lessi e conditi con un ottimo olio extra vergine di oliva. Ingredienti: fagiolo toscanello di Reggello.
AGOS04 Fagioli Zolfini del Pratomagno
350g x 6 Toscana 1a,T.A. Varietà di fagiolo dalla buccia pressoché inesistente, talmente sottile che si scioglie in bocca. Lo zolfino è oggi oggetto di studio e di protezione e l’area in cui viene seminato è veramente limitata. È piuttosto piccolo e tondeggiante, con una polpa farinosa e dal sapore avvolgente; il segreto che lo rende così gustoso e perfetto è dato dai particolari terreni sub-acidi e ricchi di minerali della sua zona tipica; se coltivato in altre aree, infatti, sviluppa una buccia più consistente e cambia la delicatezza del suo sapore. Ingredienti: fagiolo zolfino di Reggello.
21
Legumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
AGOS02 Ceci Rosa Fiorentino
350g x 6 Toscana 1a,T.A. Cece di antichissime origini. Questa particolare varietà è molto rustica e si adatta bene anche a terreni calcarei e leggermente montani. Il suo meraviglioso colore rosato, le sue piccolissime dimensioni e il suo sapore unico lo distinguono da ogni altro cece. Ricco di fibra, betacarotene, lactine e fosfolipidi, ha un’azione benefica sull’organismo, in modo particolare sul funzionamento dell’apparato cardiovascolare, in quanto contribuisce ad abbassare il livello di colesterolo. Ingredienti: cecino rosa di Reggello.
117511 Zuppa di Legumi
400g x 12 Italia 18m,T.A. Genuino insieme di legumi accuratamente selezionati. Si prepara facilmente con precedente ammollo. Pregevole base per realizzare zuppe, minestre e contorni in cui si esalta il suo sapore delicato, morbido e appagante. Ingredienti: fagioli borlotti* 20%, fagioli cannellini* 20%, ceci* 15%, piselli spezzati* 15%, lenticchie rosse decorticate* 15%, fagioli verdi mung* 15% (*Biologico). Agricoltura Italia
117517 Fagioli Cannellini
400g x 12 Italia 18m,T.A. Fagioli coltivati in Italia. Gustosi e morbidi al palato, dalla forma allungata e dal colore bianco lucido, sono ricchi di fibre e di sali minerali: uno scrigno di proprietà nutritive. Ingredienti: fagioli cannellini* (*Biologico). Agricoltura Italia
117516 Fagioli Borlotti
400g x 12 Italia 18m,T.A. Fagioli coltivati in Italia. Deliziosi, corposi e morbidi al palato, dalla forma piena e dal colore rosso screziato, sono ricchi di fibre e di sali minerali: uno scrigno di proprietà nutritive. Ingredienti: fagioli borlotti* (*Biologico). Agricoltura Italia
117522 Fagioli Neri
400g x 12 Italia 18m,T.A. Sono una speciale varietà coltivata in Italia e caratterizzata dal sapore particolarmente delicato, quasi dolce. Sono diuretici, ricchi di fibra e sali minerali quali calcio, fosforo, ferro e zinco; e vitamine B1, B2, B3. Ingredienti: fagioli neri* (*Biologico). Agricoltura Italia
117103 Fagioli con l’Occhio
400g x 12 Italia 18m,T.A. Fagioli con caratteristico occhio nero. Prodotto dalle considerevoli proprietà nutritive, accuratamente lavorato da ammirevoli contadini e selezionato con scrupolo. Utilizzato come base per svariate ricette, ha un sapore caratteristico, intenso e appagante. Ingredienti: fagioli con l'occhio* (*Biologico). Agricoltura Italia
117102 Soia Gialla
400g x 12 Italia 18m,T.A. Soia italiana. Apprezzata per le sue caratteristiche nutritive, contiene una discreta dose di proteine, lipidi e minerali. In cucina si presta alla realizzazione di diverse ricette in cui si esalta, nella sua semplicità, il suo sapore dolce, leggero e delicato. Ingredienti: soia gialla* (*Biologico). Agricoltura Italia
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Legumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117105 Piselli Decorticati
400g x 12 Italia 18m,T.A. Piselli di piccole dimensioni, coltivati in Italia. Si possono usare in svariati modi, esaltando il loro gusto morbido e avvolgente che da sempre stuzzica l’appetito e la fantasia in cucina. Ingredienti: piselli* (*Biologico). Agricoltura Italia
117523 Ceci Piccoli
400g x 12 Italia 18m,T.A. Sani e gustosi, sono tra i legumi più digeribili e sono ricchi di vitamine del gruppo B, di sali minerali e di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina. Ingredienti: ceci* (*Biologico). Agricoltura Italia
117544 Ceci Neri
400g x 12 Italia 18m,T.A. Strepitosi, unici, rarissimi ceci neri, piccolissimi, di forme e dimensioni irregolari, rugosi. Si tratta di una varietà coltivata prevalentemente nel bacino del Mediterraneo, di cui l'Italia vanta una produzione pregiata. Ingredienti: ceci neri* (*Biologico). Agricoltura Italia
117501 Cicerchia Decorticata
400g x 12 Italia 18m,T.A. È un legume dall’aspetto simile al cece, più ruvido e spigoloso, povero di grassi e ricco di proteine. Questa cicerchia è coltivata e lavorata in Italia, dove trova un habitat di purezza e genuinità, che garantisce un prodotto senza eguali in quanto a gusto e fragranza. Ingredienti: cicerchia decorticata* (*Biologico). Agricoltura Italia
117101 Lenticchia Rossa
400g x 12 Italia Lenticchie italiane di montagna, dalle importanti proprietà nutritive. Lavorate secondo metodi naturali, avvolgono e coinvolgono con il loro gusto ricco e frugale. Ingredienti: lenticchia rossa* (*Biologico). Agricoltura Italia
18m,T.A.
117527 Lenticchia Umbra
400g x 12 Umbria 18m,T.A. Prelibato legume ben digeribile che svolge un'azione antiossidante, benefica per l'organismo. Ha un’elevata concentrazione di ferro, fosforo, potassio, vitamine, fibre ed è ricca delle nobili proteine vegetali. Grazie alle sue proprietà e al suo gusto delicato, la lenticchia umbra è adatta ad ogni tipo di alimentazione. Ingredienti: lenticchia umbra* (*Biologico). Agricoltura Italia
117100 Lenticchie di Castelluccio I.G.P.
500g x 12 Umbria 18m,T.A. Sull'altopiano di Castelluccio di Norcia, posto nella zona meridionale del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si sviluppa la coltivazione di queste lenticchie, raccolte entro il mese di agosto. Alimento dall’alto contenuto proteico, con una buona quantità di zuccheri e una quasi inesistente presenza di grassi, sono ricche di vitamine, fibre e sali minerali. L'alto contenuto di fibra, indispensabile per il nostro organismo, è assai efficace nel processo di controllo di colesterolo. Le particolari proteine contenute in questi legumi ne fanno un cibo dall'alto valore nutritivo, specialmente in abbinamento a cereali (pane, pasta o riso). Ingredienti: lenticchia di castelluccio di norcia IGP.
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Legumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117545 Lenticchie Nere Beluga
400g x 12 Italia 18m,T.A. Basso contenuto di grassi, alto contenuto di proteine, aspetto e appetitoso. Sono lenticchie piccole, rugose, nere, delicate, dal sapore aromatico. Prendono il nome Beluga dal prezioso caviale cui queste lenticchie somigliano. La colorazione nera sembra correlata alla presenza di antociani, potenti antiossidanti anti età. Richiedono una cottura di 20 minuti senza precedente ammollo. Ingredienti: lenticchie nere* (*Biologico). Agricoltura Italia
431013 Semi di Lupino Dolce
350g x 8 Germania 1a,L.F.A. Alimento dal grande apporto energetico, con un elevatissimo contenuto proteico e ricco di aminoacidi essenziali, il Lupino è un ingrediente prezioso e salutare. I semi di Lupino hanno un basso indice glicemico, un contenuto di colesterolo pari a zero e sono naturalmente privi di glutine, il che li rende adatti a ogni tipo di dieta. Ingredienti: semi di lupino* (*Biologico). Agricoltura UE
Zuppe
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
252035 Fagioli con Cavolo Nero
350g x 6 Toscana 2a,T.A. Tipico e appetitoso piatto toscano, idilliaco connubio tra fagioli e cavolo nero, è una vera e propria prelibatezza, genuina e pronta da gustare in un minuto come contorno, su primi piatti, sulle bruschette o come ingrediente d’eccezione per insalate ricche. Ingredienti: cavolo nero*, fagioli cannellini*, olio extra vergine d’oliva*, aglio*, sale, brodo vegetale*, pepe*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252036 Ceci e Verza
350g x 6 Toscana 2a,T.A. Ricetta della tradizione toscana, pronta da assaporare. Piatto sobrio e semplice, si adatta molto bene come contorno, è ottimo adagiato sulle bruschette ed eccezionale, anche freddo, nelle insalate di stagione. Ingredienti: ceci*, verza*, pomodoro*, olio extra vergine d’oliva*, sale, brodo vegetale*, aglio*, pepe* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252001 Ribollita Toscana
670g x 6 Toscana 2a,T.A. Rinomato e prelibato piatto di verdure, legumi e patate, dall’alto valore nutritivo. Viene realizzata secondo la ricetta tradizionale Toscana, mantenendone i procedimenti di Ha un aspetto invitante, un gusto pieno e genuino, appagante. Scaldata, è pronta lavorazione e le materie prime fresche che garantiscono la salubrità e la bontà del prodotto in due minuti. Ingredienti: cavolo nero*, verza*, fagioli*, patate*, pomodori*, bietole*, carote*, cipolle*, sedano*, olio extra vergine d’oliva*, sale, erbe aromatiche*, spezie* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252004 Acqua Cotta Toscana
670g x 6 Toscana 2a,T.A. Tipica zuppa vegetale toscana, nata dall'arte culinaria delle massaie e degli agricoltori che hanno fatto di questi piatti poveri, con ingredienti semplici delle cucina contadina, cibi di inesauribile interesse e bontà. Preparata con materie prime di provenienza toscana, a base di olio extra vergine di oliva, cipolle, pomodoro, sedano e carote da agricoltura biologica. Ingredienti: cipolle*, pomodoro*, sedano*, carote*, olio extra vergine d’oliva*, sale, brodo vegetale*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252002 Zuppa di Legumi Toscana
670g x 6 Toscana 2a,T.A. Nutriente piatto di legumi toscani, preparato secondo la ricetta tradizionale. Ha un aspetto invitante e un sapore genuino. Si scalda con due cucchiai di brodo vegetale, si aggiunge un giro di olio extra vergine ed è pronto da gustare in soli due minuti. Ingredienti: pomodori*, ceci*, piselli*, fagioli cannellini*, lenticchie*, orzo*, cipolle*, carote*, sedano*, olio extra vergine d’oliva*, sale, pepe* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Zuppe
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
252003 Zuppa di Farro Toscana
670g x 6 Toscana 2a,T.A. Nutriente e genuina zuppa di farro toscana preparata con la cura che la tradizione richiede, utilizzando prodotti biologici. Gusto ricco, profumi dell’orto e ingredienti semplici e selezionati per questa squisita zuppa, arricchita con olio extra vergine di oliva. Ingredienti: verza*, bietole*, patate*, pomodori*, farro*, carote*, fagioli cannellini*, cipolle*, sedano*, fagioli borlotti*, olio extra vergine d’oliva*, sale, pepe* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252000 Minestrone di Zucca
670g x 6 Toscana 2a,T.A. Gustosa minestra di zucca gialla e verdure fresche, pronta da gustare semplicemente scaldata. Dall’avvolgente profumo, ha un sapore vellutato, delicato e naturale. Ingredienti: bietola*, acqua, patate*, pomodoro*, verza*, zucca gialla* 6%, carote*, cipolle*, fagioli cannellini*, piselli*, sedano*, olio extra vergine d’oliva*, sale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Fiocchi Fiocchi Soffiati Soffiati Muesli Muesli & Gallette Gallette
Fiocchi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311691 Fiocchi di Avena
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Prodotto dal sapore genuino, con un gusto molto leggero e delicato, i fiocchi di avena si prestano alla preparazione del pane, ma ancor di più ad arricchire latte, yogurt, bevande di soia e di riso. Ingredienti: fiocchi di avena* (*Biologico). Agricoltura UE
311694 Fiocchi di Orzo
250g x 12 Italia 1a,T.A. Genuini fiocchi di orzo, cereale conosciuto e apprezzato per il gusto, per le proprietà nutritive e per la propria duttilità. Alimento sano e naturale da consumare in ogni momento della giornata, i fiocchi di orzo danno il meglio di sé con latte, yogurt e bevande di soia e riso, dove si esalta il loro sapore semplice, schietto. Ingredienti: fiocchi di orzo* (*Biologico). Agricoltura UE
311692 Fiocchi ai 5 Cereali
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Leggero ed equilibrato insieme di fiocchi di cereali, accuratamente ottenuti e preparati secondo metodi naturali. Prodotto semplice e genuino, strepitoso con latte, yogurt, bevande di soia o di riso, che ne esaltano il sapore autentico. Ingredienti: fiocchi di: avena*, riso*, orzo*, segale*, frumento* (*Biologico). Agricoltura UE
311693 Fiocchi KAMUT®
250g x 12 Italia 1a,L.F.A. Fiocchi di grano khorasan KAMUT®, cereale dall’elevata digeribilità, apprezzato perché facilmente assimilabile dall’organismo. Alimento sano e naturale, da gustare perlopiù con latte, yogurt o bevande di soia e di riso, per una colazione o una merenda davvero sana e nutriente. Ingredienti: fiocchi di grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
311670 Fiocchi di Riso
250g x 12 Italia 1a,L.F.A. Genuini fiocchi di riso, alimento sano e naturale da consumare in ogni momento della giornata, in specie con latte, yogurt e bevande di soia e riso, per esaltarne il sapore semplice, autentico. Ingredienti: fiocchi di riso* (*Biologico). Agricoltura UE
311603 Corn Flakes di Mais
Italia Fiocchi di mais dal gusto leggero e delicato. Ottimi insieme a latte e yogurt, per una colazione o uno spuntino genuino e nutriente. Ingredienti: farina di mais* 95%, malto di mais* 4%, sale (*Biologico). Agricoltura UE
431018 Fiocchi di Chufa
375g x 8
1a,L.F.A.
500g x 8 Germania 1a,L.F.A. Delicati fiocchi a base di Chufa, piccolo tubero della pianta di Cipero dolce, ricco di fibre, di proteine e di acido oleico (Omega 9), dalle riconosciute proprietà benefiche. Non contiene colesterolo e ha un ridottissimo contenuto di sodio. Ha un sapore dolce, con sentori di mandorla e noce, e un profumo leggero di violetta. I fiocchi sono ideali per arricchire pani e focacce, o semplicemente da gustare con latte di soia o yogurt per una prima colazione ricca e sana. Ingredienti: fiocchi di chufa* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
28
Fiocchi
AREA PROD.
FORMATO
311655 Farro Flakes
250g x 10 Italia Fiocchi di farro senza zuccheri raffinati. Leggeri e dal sapore delicato, sono ottimi per arricchire latte e yogurt e sfiziosi per preparare pasticceria. Ingredienti: farro* 96%, malto di mais* 4%. (*Biologico). Agricoltura UE
CONSERVAZIONE
2a,L.F.A.
311671 Flakes Crusca Grano
250g x 10 Italia 1a,L.F.A. Fiocchi di frumento integrale e crusca di grano tenero, dolcificati con malto di mais, prodotti in Italia, certificati biologici. Ideali per una colazione sana e nutriente, affogati nel latte caldo o nel tè. Ingredienti: Farina di frumento* integrale 70%, crusca di grano tenero*25%, malto di mais* 4%, sale. (*Biologico). Agricoltura UE
311645 Farro & Miele Flakes
200g x 9 Italia 2a,L.F.A. Soffiati di farro arricchiti con miele. Prodotto dallo stuzzicante aspetto, è ideale aggiunto a latte o yogurt per una prima colazione sana ed energetica, che dà la giusta carica per iniziare la giornata. Ingredienti: Farro soffiato* 42%, riso soffiato integrale* e miele millefiori* 17%. (*Biologico). Agricoltura UE
311644 Grano KAMUT® & Cacao Flakes
200g x 9 Italia 2a,L.F.A. Chicchi di grano khorasan KAMUT® soffiati e arricchiti con cacao. Prodotto dall’invitante aspetto, ha un vera vocazione per insaporire, impreziosendoli, latte, yogurt e bevande di riso o soia, in cui si esalta il suo sapore genuino, dolce e fragrante. Ingredienti: zucchero greggio di canna*, riso soffiato*, grano khorasan KAMUT® soffiato* 21%, cacao* 5% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
Soffiati 117521 Farro Soffiato
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Italia
100g x 12
18m,T.A.
Cereale sapientemente lavorato e soffiato. Genuino e dal sapore delicato, è consigliato per arricchire latte e yogurt. Ingredienti: farro soffiato* (*Biologico). Agricoltura Italia
117512 Orzo Soffiato
100g x 12 Italia 18m,T.A. Cereale leggero, dalle importanti proprietà nutritive e dal sapore genuino, è ideale per qualsiasi spuntino della giornata, con latte o yogurt, e per la preparazioni di originali torte, dolci e salate. Ingredienti: orzo soffiato* (*Biologico). Agricoltura Italia
117504 Riso Soffiato
100g x 12 Italia Cereale soffiato dal sapore genuino, in cucina vanta mille utilizzi: ideale per la preparazione di dolci, biscotti, insalate o per arricchire latte e yogurt. Ingredienti: riso soffiato* (*Biologico). Agricoltura Italia
29
18m,T.A.
Soffiati
AREA PROD.
FORMATO
311668 Crocky Crunch Riso e Miglio Soffiato
CONSERVAZIONE
150g x 5 Italia Gustosi soffiati, dalla croccantezza irresistibile. Genuinità, gusto e sobrietà nel sapore sono le caratteristiche di questo prodotto, ottimo su latte o yogurt. Ingredienti: Riso soffiato*, sciroppo di mais*, miglio* soffiato 16%, amido di mais*, cannella*, aroma naturale: vaniglia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Gallette
AREA PROD.
2a,L.F.A.
FORMATO
CONSERVAZIONE
290025 Gallette di Riso Senza Sale
100g x 12
9m,T.A.
290026 Gallette di Riso con Sale
100g x 12
9m,T.A.
100g x 12
9m,T.A.
115g x 12 Italia Gallette di riso e grano saraceno soffiato. Leggere e delicate, sono ottime gustate al naturale, come snack o con accompagnamenti dolci o salati. Ingredienti: riso integrale* 69,8%, grano saraceno* 30%, sale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
9m,T.A.
Italia Delicate gallette di cereali soffiati. Leggere e genuine, sono ottime sia gustate al naturale, come snack o con accompagnamenti dolci o salati. Ingredienti: riso integrale* 100% (*Biologico). Agricoltura Italia
Italia Delicate gallette di cereali soffiati. Leggere e genuine, sono ottime sia gustate al naturale, come snack o con accompagnamenti dolci o salati. Ingredienti: riso integrale* 97,8%, semi di sesamo* 2%, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
290028 Gallette di Mais
Italia
Gallette di mais ideali in ogni momento della giornata per un break, per una colazione o una merenda leggera e genuina. Ingredienti: mais* 99,25%, sale marino integrale 0,75% (*Biologico). Agricoltura Italia
290043 Gallette di Riso e Grano Saraceno
290045 Gallette di Riso ricoperte con Cioccolato al Latte
100g x 12 Italia 9m,T.A. Golose gallette di riso, ricoperte con squisito cioccolato al latte. Ideali come semplice snack spezza fame, ottime anche per una prima colazione salutare ed energetica. Leggere e gustose, le gallette trovano largo uso nella alimentazione di chi segue una dieta equilibrata ed attenta. Ingredienti: riso integrale* 50%, cioccolato al latte* (cacao min. 36%)* 50% (zucchero integrale di canna*, burro di cacao*, latte intero in polvere*, massa di cacao*) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
290041 Gallette KAMUT®
100g x 12 Italia Gallette di grano khorasan KAMUT® soffiato. Leggere e delicate, sono ottime gustate al naturale, come snack o con accompagnamenti dolci o salati. Ingredienti: grano khorasan KAMUT®* 100% (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
30
9m,T.A.
Gallette
AREA PROD.
FORMATO
290044 Mini Gallette di Mais
50g x 15 Italia Gallette di piccole dimensioni, di mais, salate. Ideali come semplice e salutare snack, sono ottime da calare in abbinamenti sia dolci che salati. Ingredienti: mais* 99,4%, sale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
CONSERVAZIONE
9m,T.A.
290029 Gallette di Farro
100g x 12 Italia 9m,T.A. Gallette realizzate con farro soffiato. Delicate e leggere, sono ideali come spuntino semplice e veloce o per preparare una buona colazione, arricchite con miele o con confetture di frutta. Ingredienti: farro* 99,8%, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura Italia
Muesli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
HA350503 Muesli Ayurvedico Limone e Eucalipto - Open Up
275g x 5 Olanda 6m,T.A. Muesli Ayurvedico di cereali e frutta secca, bio. L'Ayurveda è scienza sacra medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale. Ingredienti: fiocchi di avena* 37%, fiocchi di mais* (granoturco*, zucchero di barbabietola*, estratto d'orzo*, sale marino) 12%, zucchero di canna integrale*, olio vegetale*, farina di frumento*, cocco* 6%, mandorle*, lampone* 1%, ananas* 1%, semi di girasole*, sesamo*, semi di zucca*, limone essiccato* 1%, emulsionante: lecitina di soia, sale, agente lievitante: bicarbonato di sodio, cardamomo*, cannella*, eucalipto*, zenzero*, curcuma*, chiodi di garofano*, pepe nero* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA350203 Muesli Ayurvedico Mandorla e Sesamo - Let's Rock
275g x 5 Olanda 6m,T.A. Muesli Ayurvedico di cereali e frutta secca, bio. L'Ayurveda è scienza sacra medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale. Ingredienti: fiochi avena* 35%, fiocchi di mais* (granoturco*, zucchero di barbabietola*, estratto d'orzo*, sale marino) 13%, zucchero di canna integrale*, olio vegetale*, uvetta* 6%, farina di frumento*, sesamo* 3%, cocco*, albicocca* 2%, mandorle* 2%, mirtillo palustre* 2%, semi di girasole*, semi di zucca*, emulsionante: lecitina di soia, sale, agente lievitante: bicarbonato di sodio, cardamomo*, menta peperita,*, petali di rosa*, cannella* zenzero*, macis*, pepe nero*, chiodi di garofano*, curcuma*, vaniglia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA350403 Muesli Ayurvedico Spelta e Noci di Pecan - All Clear
275g x 5 Olanda 6m,T.A. Muesli Ayurvedico di cereali e frutta secca, bio. L'Ayurveda è scienza sacra medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale. Ingredienti: fiocchi di avena* 35%, fiocchi di mais e spelta* (granoturco*, spelta*, zucchero di barbabietola*, estratto d'orzo, sale marino) 9% e 9%, zucchero di canna integrale*, olio vegetale*, farina di frumento*, uvetta* spelta soffiata* 3%, mela* 2%, noce pecan* 2%, semi di zucca*, albicocca* 1%, prugne secche*, semi di girasole*, cocci*, sesamo*, emulsionante: lecitina di soia, sale, agente lievitante. bicarbonato di sodio, cardamomo*, zenzero*, cannella*, chiodi di garofano*, pepe nero*, curcuma* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
311642 Muesli del Naturista
500g x 12 Italia 2a,L.F.A. Appetitoso insieme di fiocchi di cereali e uvetta sultanina. Equilibrato nel gusto e dal sapore genuino, è un prodotto eccellente da gustare a colazione o per qualsiasi spuntino durante la giornata. Ingredienti: Uvetta*, fiocchi d’avena*, fiocchi di frumento*, fiocchi d’orzo*, fiocchi di riso*, olio di girasole*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
311641 Muesli Super Frutta
250g x 6 Italia 2a,L.F.A. Mix di fiocchi di cereali e frutta secca dall’elevato apporto nutritivo. Invitanti e appetitosi, sono ideali da gustare per colazione, o come spuntino, con latte o yogurt, per apprezzare tutta la loro genuinità. Ingredienti: Fiocchi d’avena*, frutta secca* (uvetta*, prugne*, albicocche*, mele*, mandorle*) 30%, semi di girasole*, farina di riso*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
31
Crusca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311682 Crusca di Grano Tenero
375g x 10 Italia 1a,L.F.A. Crusca ottenuta dalla macinazione del grano tenero, ricca di fibre e vitamine. Si può usare in piccola percentuale insieme a farine eccessivamente raffinate. Ottima per arricchire latte e yogurt, in una prima colazione sana e genuina. Ingredienti: crusca di grano tenero* (*Biologico). Agricoltura UE
311685 Crusca di Avena
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Crusca ottenuta dalla macinazione dell’avena decorticata, contribuisce in maniera importante ad abbassare il colesterolo. Si può usare in piccola percentuale insieme a farine eccessivamente raffinate, ma il suo sapore genuino ha evidente talento nell'arricchire e impreziosire latte e yogurt. Ingredienti: crusca di avena* (*Biologico). Agricoltura UE
311686 Crusca di Avena
200g x 12 Italia 1a,L.F.A. Crusca ottenuta dalla macinazione dell’avena decorticata, contribuisce all’abbassamento del colesterolo cattivo. Si può usare in piccola percentuale insieme a farine eccessivamente raffinate, ma il suo sapore genuino ha evidente talento nell'arricchire latte e yogurt. Ingredienti: crusca di avena* (*Biologico). Agricoltura UE
311676 Bastoncini di Crusca
250g x 10 Italia 1a,L.F.A. Sottili bastoncini di crusca di grano tenero. Garantiscono un importante apporto nutritivo e determinano il senso di sazietà. Ideali per arricchire la colazione, affogati nel latte, nel tè o nello yogurt. Ingredienti: crusca di grano tenero* 65%, farina di frumento integrale* 24%, estratto di malto di mais* 9,7%, sale 1,3% (*Biologico). Agricoltura UE
32
Farine Farine
Grano Tenero
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311688 Farina di Grano Tenero Integrale
1kg x 10 Italia 1a,L.F.A. Farina integrale, ottenuta dalla macinazione del grano tenero col suo tegumento esterno. Indicata per preparazioni sia dolci che salate: torte, biscotti, pizze e pasta fresca. Ingredienti: grano tenero integrale* (*Biologico). Agricoltura UE
182040 Farina Grano Tenero Integrale
5kg x 1 Italia 6m,L.F.A. Farina di grano tenero non setacciata che, provvista della crusca del cereale, mantiene un alto valore nutritivo. Ăˆ ideale per la realizzazione di prodotti da forno, sia dolci che salati. Ingredienti: grano tenero integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia
311690 Farina Grano Tenero 00
1kg x 10 Italia 1a,L.F.A. Farina bianca di grano tenero dal largo impiego in cucina, indicato per la preparazione di prodotti da forno sia salati che dolci, quali pane, pizze, focacce, torte e biscotti; e per mille altri usi, dalla pasta fresca alle panature. Ingredienti: grano tenero tipo 00* (*Biologico). Agricoltura UE
182042 Farina Grano Tenero 00
5kg x 1 Italia 6m,L.F.A. Farina bianca di grano tenero dal largo impiego in cucina, indicato per la preparazione di prodotti da forno sia salati che dolci, quali pane, pizze, focacce, torte e biscotti; e per mille altri usi, dalla pasta fresca alle panature. Ingredienti: grano tenero* (*Biologico). Agricoltura Italia
311689 Farina Grano Tenero 0
Italia
1kg x 10
1a,L.F.A.
Farina biologica di tipo "0", priva del tegumento esterno dei chicchi. Ingredienti: grano tenero tipo 0* (*Biologico). Agricoltura UE
182047 Farina 0 Grano Manitoba
6m,L.F.A.
182054 Farina 0 Grano Manitoba
6m,L.F.A.
1kg x 12 Italia Farina forte impiegata in lunghe lievitazioni e paste particolari, dĂ vita a impasti elastici e forti. Di solito si utilizza in percentuale insieme alla farina di frumento. Ingredienti: grano tenero Manitoba* (*Biologico). Agricoltura Non UE
5kg x 1 Italia Farina forte impiegata in lunghe lievitazioni e paste particolari, dĂ vita a impasti elastici e forti. Di solito si utilizza in percentuale insieme alla farina di frumento. Ingredienti: grano tenero Manitoba* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Grano Duro
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
182074 Semola Rimacinata di Grano Duro Senatore Cappelli
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Il grano duro Senatore Cappelli è un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. La farina ha la caratteristica di donare tono e tenacia agli impasti. Ingredienti: farina di grano duro Senatore Cappelli* (*Biologico). Agricoltura Italia
182073 Sfarinato Integrale di Saragolla
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Il Saragolla, è un'antichissa varietà di grano duro per lungo tempo coltivata in meridione e nelle isole (soprattutto in Sicilia), razza autentica, rimasta inalterata nel tempo, particolarmente ricca di proteine, vitamine e sali minerali. La farina di Saragolla dona agli impasti molta tenacia, ed un piacevole gusto leggermente rustico. Ingredienti: farina di grano duro Saragolla* (*Biologico). Agricoltura Italia
311701 Farina KAMUT® Bianca
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Farina ottenuta dalla macinazione e setacciatura del grano khorasan KAMUT®, cereale molto apprezzato per le qualità nutritive, il gusto e l’alta digeribilità. Ideale per preparazioni dolci e salate. Ingredienti: grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
182001 Farina KAMUT® Setacciata
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Farina di grano khorasan KAMUT® setacciata, priva di crusca. Il grano khorasan KAMUT®, sempre più apprezzato per la sua digeribilità e leggerezza, ci regala questa farina ideale per preparazioni dolci o salate. Ingredienti: grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
182008 Semolato KAMUT® Integrale
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Farina non setacciata di grano khorasan KAMUT®, cereale dall’elevata digeribilità, apprezzato perché facilmente assimilabile dall’organismo. Questa farina, provvista della crusca del grano, mantiene un alto valore nutritivo. È ideale per la realizzazione di prodotti da forno, sia dolci che salati. Ingredienti: grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
311702 Farina KAMUT® Integrale
Italia Farina ottenuta dalla macinazione del grano khorasan KAMUT® con il suo tegumento esterno. Ideale per preparazioni dolci e salate. Ingredienti: grano khorasan KAMUT®* (*Biologico). Agricoltura Non UE
500g x 12
1a,L.F.A.
FORMATO
CONSERVAZIONE
KHORASAN
Farro
AREA PROD.
182011 Farina di Farro Bianca Spelta
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra del farro Spelta (farro di grandi dimensioni). Il farro è un cereale genuino sempre più apprezzato e questa varietà di farina è davvero ottima, anche in purezza, per la preparazione di pane, torte, pizze. Ingredienti: farro spelta decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia
35
Farro
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
182061 Farina di Farro Bianca Spelta
5kg x 1 Italia 6m,L.F.A. Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra del farro Spelta (farro di grandi dimensioni), cereale genuino e sempre più apprezzato. Farina davvero ottima, anche in purezza, per la preparazione di pane, torte, pizze. Ingredienti: farro spelta decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia
182010 Farina di Farro Integrale Spelta
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Farina integrale ottenuta dalla macinazione a pietra del farro Spelta (farro di grandi dimensioni) provvista dei tegumenti esterni dei chicchi. Il farro è un cereale genuino sempre più apprezzato e questa varietà di farina è davvero ottima, anche in purezza, per la preparazione di pane, torte, pizze. Ingredienti: farro spelta decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia
Farine Speciali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
182024 Farina di Fiocchi di Avena
500g x 12 Italia 6m,L.F.A. Semola ottenuta dalla lenta macinazione dell'avena, cereale molto apprezzato per le proprie qualità organolettiche, per la ricchezza di proteine e perché contribuisce a determinare il senso di sazietà. Si utilizza per la preparazione di pane, torte, biscotti in percentuale variabile insieme ad altre farine. Ingredienti: avena* (*Biologico). Agricoltura Non UE
300601 Polentina di Mais Istantanea
500g x 10 Italia 1a,T.A. Farina di mais nazionale pronta per essere versata a pioggia in acqua bollente e girata due minuti per realizzare la polenta. Ha un sapore schietto, rustico, ideale accompagnamento per sughi di selvaggina o ragù di carne e funghi. Ingredienti: 100% farina di mais* (*Biologico). Agricoltura Italia
182044 Farina di Mais Bramata
1kg x 12 Italia Semola a grana grossa ottenuta dalla macinazione di una specifica qualità di mais. Con questa semola si prepara la rinomata polenta bramata. Ingredienti: mais* (*Biologico). Agricoltura Italia
6m,L.F.A.
182059 Farina di Ceci
500g x 12 Italia 6m,L.F.A. Farina ottenuta dalla lenta macinazione di ceci accuratamente selezionati. Eccellente per realizzare squisiti piatti tipici (la farinata genovese, le panelle siciliane), conferisce al prodotto finito una fragranza semplice e gustosa. Ingredienti: ceci interi* (*Biologico). Agricoltura Italia
489003 Farina di Ceci
500g x 6 Germania 1a,T.A. Farina di Ceci certificata senza glutine, adatta a diete per celiaci. Ingrediente indicato per preparazioni di pasticceria, come base per torte e dolci, per prodotti da forno e per caratteristici piatti a base di ceci, come la classica Cecina livornese. Ingredienti: farina di ceci* (*Biologico). Agricoltura Non UE
36
Farine Speciali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
182046 Farina di Grano Saraceno
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Pregiata farina ottenuta dalla macinazione del grano saraceno, dall’alto valore biologico. Si usa al 20-30% con farina di frumento per la preparazione di dolci, torte, biscotti nonché dei famosi pizzoccheri. Ingredienti: grano saraceno* (*Biologico). Agricoltura Italia
489004 Farina di Grano Saraceno Integrale
500g x 6 Germania 1a,T.A. Farina integrale ottenuta dal Grano Saraceno, certificata senza glutine, adatta a una dieta per celiaci. Genuino e duttile, è un ingrediente indicato nella preparazione di panificati, prodotti da forno e pasticceria. Ingredienti: farina di grano saraceno integrale* (*Biologico). Agricoltura Non UE
182053 Farina di Orzo Integrale
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Semola ottenuta dalla macinazione dell’orzo integrale, cereale molto ricco di vitamine. Si utilizza nella preparazione di torte, biscotti e pane, solitamente al 20-30% con la farina di frumento. Ingredienti: orzo mondo*, orzo decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia
182006 Farina di Riso
1kg x 12 Italia 6m,L.F.A. Semola ottenuta dalla lenta macinazione del riso, cereale molto apprezzato per le sue qualità organolettiche. Si utilizza nella preparazione di pane, torte, biscotti o anche come spolvero su gnocchi e ravioli, per evitare che s’incollino. Ingredienti: farina di riso* (*Biologico). Agricoltura Italia
489002 Farina di Riso Integrale
500g x 6 Germania 1a,T.A. Farina ottenuta da riso integrale, certificata senza glutine, adatta a diete per celiaci. Ottima per la preparazione di prodotti da forno o per rendere morbide e cremose zuppe e salse. Ingredienti: farina di riso integrale* (*Biologico). Agricoltura UE
182020 Farina di Castagne
500g x 12 Italia 6m,L.F.A. Farina ottenuta dalla macerazione delle castagne essiccate, ricca di carboidrati e sali minerali. Squisita per la preparazione di dolci, conferisce al prodotto finito una delicatezza garbata e molto fine. È l’ingrediente essenziale del tipico Castagnaccio. Ingredienti: castagne secche* (*Biologico). Agricoltura Italia
311608 Farina di Amaranto
250g x 12 Italia 1a,L.F.A. Farina ottenuta naturalmente dai chicchi di Amaranto, pianta originaria del Centro America, ricca di proteine e dall’elevato valore biologico. Unita a quella di grano, è una semola impiegata per la panificazione dalla quale si ottiene un pane ricco e fragrante. Ingredienti: amaranto* (*Biologico). Agricoltura Non UE
37
Farine Speciali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311607 Farina di Quinoa
250g x 12 Italia 1a,L.F.A. Farina ottenuta naturalmente dai chicchi della Quinoa, pianta erbacea antichissima, di tradizione Incas, ricca di fibre e minerali. Unita a quella di grano, è una semola impiegata per la panificazione dalla quale si ottiene un pane eccellente e profumatissimo. Ingredienti: quoona* (*Biologico). Agricoltura Non UE
431001 Farina Lupino Dolce
500g x 8 Germania 1a,L.F.A. Farina ottenuta dalla delicata macinazione dei lupini, particolari legumi molto nutrienti e privi di colesterolo. Questa farina, impiegata in percentuale variabile (10%-40%) con altre farine (ad esempio frumento o farro) dona morbidezza e sapore alle preparazioni da forno sia dolci che salate. Ingredienti: lupino* (*Biologico). Agricoltura UE
431002 Farina Miglio Bruno
500g x 6 Germania 1a,L.F.A. Farina ottenuta dalla delicata macinazione del Miglio Bruno, o Miglio Selvatico, cereale particolarmente ricco di vitamine e minerali, in particolare di acido silicico, un elemento che favorisce la rigenerazione dei tessuti delle ossa e dei muscoli. Ottima da utilizzare in percentuale variabile (10%-30%). Ingredienti: miglio bruno* (*Biologico). Agricoltura UE
311704 Farina di Tapioca
500g x 12 Italia 1a,L.F.A. Farina ottenuta dalla Tapioca, una radice tropicale. Si usa come amido, addensante per budini, dolci, polpette. Prodotto versatile, è ottima anche per friggere e conferisce alle preparazioni un gusto particolare. Ingredienti: Amido di manioca* (tapioca). (*Biologico). Agricoltura Non UE
311705 Farina di Semi di Canapa
250g x 6 1a,L.F.A. Di colore bruno, leggermente impalpabile, la farina di canapa (naturalmente priva di glutine) apporta alle preparazioni un patrimonio di preziosi nutrienti, conferendo un leggero gusto di nocciola e un bel colorito bruno agli impasti dove è aggiunta. Per le preparazioni da forno è consigliato l'utilizzo in percentuale con altre farine, può essere consumata anche così com'è, aggiunta a yogurt, latte, bevande vegetali. Ingredienti: farina di semi di canapa sativa* (*Biologico). Agricoltura UE
431026 Farina di Vinaccioli
500g x 8 Germania 1a,L.F.A. Farina ottenuta dai Vinaccioli, ovvero i semi dell’acino d’uva, che hanno un elevato contenuto di polifenoli e antiossidanti (utili per contrastare i radicali liberi) e di vitamina E, importante per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. Tra le altre proprietà, da rilevare la presenza di acidi grassi polinsaturi, fondamentali per il controllo del colesterolo e la totale assenza di lattosio. La farina ha delicate e gradevoli note di noci e nocciole, ed è naturalmente priva di glutine, il che la rende indicata nelle diete per celiaci. Ingredienti: vinaccioli* (*Biologico). Agricoltura UE
431017 Farina di Chufa
500g x 8 Germania 1a,L.F.A. Farina ottenuta dalla Chufa, piccolo tubero della pianta di Cipero dolce, ricco di fibre, di proteine e di acido oleico (Omega 9), dalle riconosciute proprietà benefiche. Non contiene colesterolo e ha un ridottissimo contenuto di sodio. Ha un sapore dolce, con sentori di mandorla e noce, e un profumo leggero di violetta. Ideale per le preparazioni dolci. Ingredienti: chufa* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Semi Semi & secca Frutta Frutta secca
Semi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
LB1564 Semi di Anice Interi
50g x 6 Germania 2a,T.A. Spezia dal gusto dolce con retrogusto fresco di menta dal largo uso in cucina, utilizzata per insaporire carni di pollo o maiale, verdure e formaggi, oltre che nella preparazione di dolci e bevande. Contiene sali minerali (quali calcio, sodio, potassio, selenio e manganese) e vitamine A, B e C ed è considerato un buon rimedio digestivo, in quanto inibisce i processi fermentativi dell'intestino. Grazie alle sue proprietà calmanti viene utilizzato anche come rimedio contro il mal di testa. Ingredienti: semi di anice interi* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1581 Semi di Cardamomo
50g x 6 Germania 2a,T.A. Semi di cardamomo selezionati ed essiccati. Il cardamomo è una spezia dall'aroma intenso, fruttato e leggermente piccante, che trova largo utilizzo in cucina: ravviva primi piatti a base di riso, arricchisce arrosti ed è usata anche per aromatizzare dolci, creme e bevande come il "quawa", il caffè arabo. Ha proprietà digestive e antinfiammatorie ed è utilizzato come rimedio naturale contro problemi intestinali ed emorroidi, e contro tosse e raffreddore. Ingredienti: semi di cardamomo* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1562 Semi di Coriandolo
30g x 6 Germania 2a,T.A. Semi di coriandolo selezionati ed essiccati dal sapore fragrante e delicato, che ben si adatta ad esaltare il gusto delle portate senza coprirne i sapori. I semi interi si possono utilizzare nella preparazione di salamoie e sottaceti e, insieme all'anice stellato, danno un tocco di raffinatezza al riso bollito. Se macinati, sono ideali per arricchire carne e insaccati. Il coriandolo ha proprietà digestive, aiuta ad eliminare i gonfiori ed è un rimedio naturale contro l'inappetenza. Ingredienti: coriandolo* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1569 Semi di Cumino Nero
50g x 6 Germania 2a,T.A. Semi di cumino nero selezionati ed essiccati. Il cumino nero ha un aroma deciso, amarognolo e pepato che ben si abbina a verdure, legumi e carni; ed è utilizzato anche nella preparazione di panificati, di formaggi. Ha proprietà digestive ed è un ottimo rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali. Inoltre, se masticati, i semi di cumino stimolano l'appetito e contribuiscono a combattere l'alitosi. Ingredienti: cumino nero* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
431004 Semi di Chia
200g x 12 Germania 1a,L.F.A. Semi prodotti dalla pianta sudamericana Salvia Hispanica, ottenuti attraverso una lavorazione a crudo. Sono particolarmente benefici, in quanto scrigni di vitamine, proteine, minerali e pregiati acidi grassi omega-3 e omega-6. Ideali da utilizzare per arricchire zuppe, minestre, muesli e prodotti da forno. Ottimo integratore alimentare. Ingredienti: semi di chia* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117549 Semi di Chia
400g x 12 Italia 18m,L.F.A. Semi prodotti dalla pianta sudamericana Salvia Hispanica, ottenuti attraverso lavorazione a crudo. Questi semi sono particolarmente benefici, in quanto scrigni di vitamine, proteine, minerali e pregiati acidi grassi omega-3 e omega-6. Ideali da utilizzare per arricchire zuppe, minestre, muesli, prodotti da forno. Ottimo integratore alimentare nella dose massima di 15 g giornalieri. Ingredienti: semi di chia* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117550 Semi di Chia
200g x 12 Italia 18m,L.F.A. Semi prodotti dalla pianta sudamericana Salvia Hispanica, ottenuti attraverso lavorazione a crudo. Questi semi sono particolarmente benefici, in quanto scrigni di vitamine, proteine, minerali e pregiati acidi grassi omega-3 e omega-6. Ideali da utilizzare per arricchire zuppe, minestre, muesli, prodotti da forno. Ottimo integratore alimentare nella dose massima di 15 g giornalieri. Ingredienti: semi di chia* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Semi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117541 Semi di Lino Dorati
400g x 12 Italia 18m,T.A. I semi di lino sono semi oleosi dall’importante apporto nutritivo. Sono ideali per infusi e tisane, o per arricchire di salute le insalate, il pane, i biscotti, le zuppe o le minestre. Da consumare macinati, per assimilarne al meglio le proprietà. Ingredienti: semi di lino dorati* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117508 Semi di Lino Dorati
400g x 12 Italia 18m,T.A. I semi di lino sono semi oleosi dall’importante apporto nutritivo. Sono ideali per infusi e tisane, o per arricchire di salute le insalate, il pane, i biscotti, le zuppe o le minestre. Da consumare macinati, per assimilarne al meglio le proprietà. Ingredienti: semi di lino dorati* (*Biologico). Agricoltura Italia
117509 Semi di Lino Scuro
400g x 12 Italia 18m,T.A. Semi oleosi ricchi di Omega3, dalle proprietà benefiche e dall’importante apporto nutritivo. Ideali per infusi e tisane, o per arricchire di salute le vostre insalate, il pane, i biscotti, le zuppe e le minestre. Da consumare macinati, per assimilarne al meglio le proprietà. Ingredienti: semi di lino* (*Biologico). Agricoltura Italia
311706 Semi di Canapa Decorticati
150g x 12 1a,L.F.A. I semi di canapa sativa sono piccoli scrigni di proprietà benefiche. Contengono acidi grassi polinsaturi (tra cui omega 3 e omega 6), contengono gli 8 aminoacidi essenziali, aiutano a ridurre il colesterolo, stimolano il sistema circolatorio e quello immunitario, sono un alimento completo dal punto di vista nutrizionale, che trova anche largo uso in cucina, tra tantissime varietà di piatti. I semi di canapa sono inoltre ricchi di antiossidanti naturali, come la vitamina E. I semi possono essere consumati freschi o tostati in insalate, piatti di verdure, oppure frullati per la creazione di salse, bevande energetiche. Ingredienti: semi decorticati di canapa sativa* (*Biologico). Agricoltura UE
117540 Semi di Girasole
Italia
400g x 12
18m,T.A.
400g x 12
18m,T.A.
Semi di girasole selezionati. Ricchi di vitamine, sono ideali per aggiungere gusto e salute a pane, insalate, minestre e zuppe. Ingredienti: semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117502 Semi di Girasole Italia
Italia Semi di girasole selezionati, coltivati in Italia. Ricchi di vitamine, sono ideali per aggiungere gusto e salute a pane, insalate, minestre e zuppe. Ingredienti: semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura Italia
311555 Semi di Zucca
200g x 12 Italia 1a,L.F.A. Alimento semplice e pregiato. Ha molte qualità, tra cui: presenza di vitamine e versatilità di uso. Ottimi per insaporire pane e biscotti, minestre e zuppe; ma anche per arricchire di gusto e croccantezza le insalate e i piatti freddi. Ingredienti: semi di zucca* (*Biologico). Agricoltura Non UE
41
Semi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
182027 Semi di Zucca
500g x 12 Italia 6m,L.F.A. Alimento semplice e molto pregiato, i semi di zucca hanno molteplici qualità: presenza di vitamine e versatilità di uso su tutte. Perfette per insaporire pane e biscotti, minestre e zuppe; ottime anche con insalate e piatti freddi. Ingredienti: semi di zucca* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117503 Semi di Sesamo
400g x 12 Italia Semi di sesamo, ricchi di calcio e vitamine. Sani e genuini, ottimi per arricchire pane o biscotti, si prestano bene anche per valorizzare insalate, zuppe e minestre. Ingredienti: semi di sesamo* (*Biologico). Agricoltura Non UE
18m,T.A.
431015 Semi di Sesamo Nero
400g x 12 Germania 1a,L.F.A. Ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, i semi di Sesamo Nero sono un alimento funzionale ad un’alimentazione sana e naturale. Hanno un elevato contenuto di proteine vegetali e aminoacidi e svolgono una funzione ricostitutiva e fortificante delle ossa e dei tessuti. Indicati per adolescenti, sportivi, donne incinta, o durante la menopausa. Ingredienti: sesamo nero* (*Biologico). Agricoltura Non UE
311651 Semi di Finocchio
Italia Semi della pianta del finocchio. Prodotto biologico Indicato sia per infusi digestivi, che per arricchire di sapore insalate e minestre. Ingredienti: semi di finocchio* (*Biologico). Agricoltura Non UE
100g x 8
2a,L.F.A.
311650 Semi di Cumino
100g x 8 Italia 2a,L.F.A. Semi della pianta erbacea mediterranea del cumino. Inconfondibile aroma e caratteristico sapore per questo prodotto eccezionale nella preparazione di infusi digestivi o nell'impasto del pane. Ingredienti: semi di cumino* (*Biologico). Agricoltura UE
311652 Semi di Papavero
100g x 8 Italia 2a,L.F.A. Semi del fiore del papavero. Prodotto biologico che suscita grande curiosità, ideale per infusi digestivi, ha una versatilità che lo rende unico nell’insaporire zuppe, minestre, pane, latte e yogurt. Ingredienti: semi di papavero* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117537 Semi di Girasole Tostati
200g x 12 Italia 18m,L.F.A. Semi di girasole selezionati, tostati e pronti da gustare. Snack ricco di vitamine e proprietà benefiche, che non rinuncia al gusto, molto piacevole e delicato, adatto ad ogni momento della giornata. Ottimi anche per insaporire e dare carattere a insalate e primi piatti. Tra i semi oleosi, sono quelli che vantano il più basso contenuto calorico. Da sottolineare l’elevato contenuto vitaminico: vi troviamo infatti grandi quantità di vitamine (B1, B2, B6, A, D e E). Ottima fonte di magnesio, ferro, cobalto, manganese, zinco e rame. Particolarmente ricchi di omega-6. Ingredienti: semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Semi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117538 Semi di Zucca Tostati
200g x 12 Italia 18m,L.F.A. Semi di zucca tostati, pronti da gustare. Alimento semplice ma dal gusto appagante, ricco di proprietà benefiche. Ideale come snack leggero e gustoso, giusto per ogni momento della giornata, ma ottimo anche per impreziosire e dare carattere a nutrienti insalate. Ricchi di vitamina E, di minerali come magnesio, zinco, ferro e selenio, e fonte di omega-3, grazie alle loro proprietà antinfiammatorie sono validi alleati nei disturbi che interessano l’apparato urinario. Favoriscono il riposo e il rilassamento. Ingredienti: semi di zucca* (*Biologico). Agricoltura Non UE
Frutta Secca e Bacche
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
117533 Pistacchi Tostati
125g x 12 Italia 1a,L.F.A. Frutta secca dal caratteristico colore verde, offrono un sapore delicato e piacevole, che ne fanno un alimento sempre più richiesto e apprezzato. Il pistacchio è ricco di vitamina A, E, ferro, fosforo, e sostanze antiossidanti, è un alleato contro il colesterolo e contribuisce a mantenere in salute pelle e occhi. Ingredienti: pistacchi*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
117534 Mandorle Pelate e Tostate
200g x 12 Italia 1a,L.F.A. Mandorle tostate, digeribili e molto energetiche, sono ricche di proteine e contengono vitamine del gruppo B, vitamina E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo. Molto equilibrate nella loro composizione, il loro utilizzo viene consigliato nei momenti in cui l’organismo ha particolarmente bisogno di energia: gravidanze, convalescenze, attività sportiva, superlavoro fisico e intellettuale. Le mandorle, tra le altre cose, favoriscono il benessere intestinale, delle ossa e dei capelli e aiutano a contrastare il colesterolo. Ingredienti: mandorle* (*Biologico). Agricoltura Italia
117535 Nocciole Pelate e Tostate
200g x 12 Italia 1a,L.F.A. Le nocciole offrono un gusto molto piacevole e apportano moltissime proprietà benefiche a favore di corpo e mente. Ottima fonte di grassi buoni, tra i quali il prezioso acido linolenico (omega-3), sono anche una buona riserva di sali minerali come ferro, rame, calcio e manganese. Sono facilmente digeribili e si distinguono per l’elevato contenuto di vitamina E, antiossidante naturale per eccellenza che contrasta l’azione dei radicali liberi e contribuisce a preservare bellezza e salute. Molto energetici, rimineralizzanti e nutrienti. Ingredienti: nocciole * (*Biologico). Agricoltura Italia
117546 MIx di Frutta Secca
250g x 12 Italia 18m,L.F.A. Mix di anacardi, mandorle, nocciole, noci e uvetta sultanina. Costituiscono un prodotto estremamente versatile e salutare, ideale come semplice snack o come base per la preparazione di piatti dolci e salati. La frutta secca è una alimento partcolarmente energetico, ricco di fibre e di acidi grassi mono e polinsaturi. Ingredienti: mandorle sgusciate* 10%, nocciole sgusciate* 10%, mezze noci* 10%, anacardi*30%, uvetta sultanina* 40% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
311616 Mandorle Sgusciate
100g x 8 Italia 1a,L.F.A. Mandorle accuratamente selezionate e sgusciate. La loro leggerezza si abbina a un gusto davvero piacevole. Ottime per preparare biscotti, torte, per arricchire muesli, yogurt ma anche per originali primi piatti e altri piatti salati. A colazione come a merenda, sono uno snack dal gusto semplice, che favorisce il benessere fisico e mentale. Digeribili e molto energetiche, sono ricche di proteine e contengono vitamine del gruppo B, vitamina E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo. Molto equilibrate nella loro composizione, il loro utilizzo viene consigliato nei momenti in cui l’organismo ha particolarmente bisogno di energia: gravidanze, convalescenze, attività sportiva, superlavoro fisico e intellettuale. Le mandorle, tra le altre cose, favoriscono il benessere intestinale, delle ossa e dei capelli e aiutano a contrastare il colesterolo. Ingredienti: mandorle senza guscio* (*Biologico). Agricoltura Italia
311617 Nocciole Sgusciate
100g x 8 Italia 1a,L.F.A. Nocciole accuratamente selezionate e sgusciate. Ottime per preparare dolci, creme, biscotti, per arricchire muesli, yogurt, ma anche per originali piatti salati. A colazione come a merenda, sono uno snack sano ed equilibrato, eccellente nel gusto. Ottima fonte di grassi buoni, tra i quali il prezioso acido linolenico (omega-3), sono anche una buona riserva di sali minerali come ferro, rame, calcio e manganese. Sono facilmente digeribili e si distinguono per l’elevato contenuto di vitamina E, antiossidante naturale per eccellenza che contrasta l’azione dei radicali liberi e contribuisce a preservare bellezza e salute. Molto energetici, rimineralizzanti e nutrienti. Ingredienti: nocciole senza guscio* (*Biologico). Agricoltura Italia
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Frutta Secca e Bacche
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311618 Uvetta Sultanina Secca
250g x 12 Italia 1a,L.F.A. Tipica uva passa, ottima in ogni momento della giornata. Ha una consistenza morbida, si scioglie in bocca dove rilascia un sapore delicato, caratteristico. Si utilizza in svariati modi, soprattutto come base per realizzare dolci o come snack spezzafame. Ricchissima di sali minerali presenti soprattutto nella buccia (potassio, fosforo, magnesio, calcio, fluoro) e di vitamine A, B1, B2, C, ha proprietà depurative, disintossicanti, tonificanti, ricostituenti ed è adatta a tutti perché facilmente digeribile. Ingredienti: uvetta sultanina* 99,7%, olio di girasole* (*Biologico). Agricoltura Non UE
311620 Albicocche Secche
125g x 12 Italia 1a,L.F.A. Albicocche accuratamente selezionate ed essiccate. Prodotto squisito dal gusto semplice, eccellente come base per dessert, come sfizioso spuntino o per colazione, da aggiungere allo yogurt. L’albicocca secca contiene molti minerali: potassio, fosforo, magnesio, ferro e calcio ed è ricca di carotene. L'alto contenuto di fibre apporta benefici alla funzionalità dell'intestino e influisce positivamente sul tasso di colesterolo e di zucchero presenti nel sangue. Il sistema immunitario trae beneficio dalla presenza di vitamina A. Ingredienti: Albicocche* disidratate e denocciolate. (*Biologico). Agricoltura Non UE
117536 Anacardi
200g x 12 Italia 1a,L.F.A. Gli anacardi sono frutti oleosi delle regioni tropicali. Leggeri e nutrienti, hanno un gusto semplice, e sono ideali come snack in ogni momento della giornata. Sono ricchi di fibre, Omega-3 e Omega-5, potassio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame e selenio e hanno un alto contenuto di vitamica C, B1, B2 e B5, nonché di acido oleico, un grasso buono per il cuore. Ingredienti: anacardi* sgusciati (*Biologico). Agricoltura Non UE
311678 Cranberry Mirtillo Rosso
100g x 8 Italia 1a,L.F.A. Mirtilli rossi essiccati, leggermente addolciti con zucchero di canna. Ottimi come sfizioso spuntino, per colazione, insieme allo yogurt, o per la preparazione di dolci. Il mirtillo contiene un’alta concentrazione di antiossidanti, grazie alla presenza di vitamine fondamentali come la C. Ha un effetto depurativo per le vie urinarie e favorisce il rafforzamento dei capillari e dei vasi sanguigni, migliorandone l’elasticità e il tono. Ingredienti: cranberries* 52%, zuccherro di canna* 47,5%, olio di girasole* 0,5% (*Biologico). Agricoltura Non UE
311679 Datteri Secchi
200g x 8 Italia 1a,L.F.A. I datteri fanno parte della nutriente famiglia della frutta secca, hanno una polpa particolarmente morbida e dolce e sono ottimi anche per chi fa sport. Da usare come snack sano e come ingrediente di preparazioni dolci e salate. Gustosi anche aggiunti a frullati di frutta. Ricchi di fibre e sali minerali quali potassio, magnesio, fosforo, selenio, calcio, contengono vitamina A, K, J e vitamine del gruppo B. Antinfiammatori, rinforzano il sistema immunitario. Ingredienti: datteri* secchi e denocciolati (*Biologico). Agricoltura Non UE
311680 Fichi Secchi
200g x 8 Italia 1a,L.F.A. Fichi seccati, pronti da gustare. Hanno un aspetto appetitoso e gusto delicato, dolce. Ottimi come snack sano e nutriente e come ingredienti per preparazioni dolci e salate. Sono ricchi di calcio, potassio, ferro, magnesio, fosforo, e vitamine A, B6, C e PP. Rinforzano ossa e denti e anche la vista e la pelle traggono benefici dalle sostanze contenute in questo frutto. Hanno un alto contenuto di zuccheri facilmente assimilabili e per questo motivo rappresentano una fonte di energia prontamente utilizzabile dal nostro organismo. Ingredienti: fichi* secchi (*Biologico). Agricoltura Non UE
311681 Noci Sgusciate
100g x 8 Italia 1a,L.F.A. Alimento della nutriente famiglia della frutta secca, molto apprezzato per leggerezza e apporto nutritivo. La noce, per il suo elevatissimo contenuto di omega-3, è considerata un frutto dalle potenti proprietà anti-invecchiamento. Contiene molte vitamine (gruppo B, vitamina E, acido folico), proteine e minerali ed è un potente ricostituente naturale. Ingredienti: noci* sgusciate (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Frutta Secca e Bacche 117532 Pinoli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
70g x 12 Italia 8m,L.F.A. Pinoli pronti all'uso in cucina per piatti dolci e salati o gustosi condimenti; o semplicemente da sgranocchiare come snack. Hanno un alto contenuto di grassi, prevalentemente insaturi, con un’importante percentuale di acido linoleico (Omega-6), vantano un buon contenuto proteico e sono ricchi di fibre, vitamine (E e PP) e minerali (calcio, fosforo, ferro e potassio). Molto energetici e calorici, sono perfetti per chi pratica sport o per affrontare periodi di stress e stanchezza. Ingredienti: pinoli* (*Biologico). Agricoltura Italia
311621 Prugne Secche Denocciolate
125g x 12 Italia 1a,L.F.A. Prugne scelte, essiccate e denocciolate. Hanno un sapore delicato e caratteristico. Ideali da gustare come spuntino o come base per svariate ricette. Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le prugne sono un valido aiuto contro la stanchezza. La polpa è ricca di sostanze antiossidanti quali flavonoidi e polifenoli. Inoltre il frutto contiene difenilisatina, una sostanza che stimola la funzione intestinale. Ha proprietà disintossicanti e diuretiche. Ingredienti: Prugne* disidratate e denocciolate. (*Biologico). Agricoltura Non UE
117548 Bacche di Goji
400g x 12 Italia 18m,L.F.A. Originarie dell’Asia centrale, sono conosciute anche come "frutto del benessere e della longevità" e da secoli fanno parte della medicina tradizionale cinese. Hanno un sapore caratteristico che ben si sposa con cereali, insalate, dessert ma sono irresistibili anche da sole, come semplice snack. Contengono elevatissime quantità di vitamina C, ferro, proteine, magnesio e potassio. Ricche di vitamina B1, B2 e B6, contengono anche betacarotene (utile nella lotta contro i radicali liberi) e antiossidanti, sostanze che lavorano al fine di rallentare il processo di ossidazione cellulare. Ingredienti: bacche di Goji* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117551 Bacche di Goji
200g x 12 Italia 18m,L.F.A. Originarie dell’Asia centrale, sono conosciute anche come "frutto del benessere e della longevità" e da secoli fanno parte della medicina tradizionale cinese. Hanno un sapore caratteristico che ben si sposa con cereali, insalate, dessert ma sono irresistibili anche da sole, come semplice snack. Contengono elevatissime quantità di vitamina C, ferro, proteine, magnesio e potassio. Ricche di vitamina B1, B2 e B6, contengono anche betacarotene (utile nella lotta contro i radicali liberi) e antiossidanti, sostanze che lavorano al fine di rallentare il processo di ossidazione cellulare. Ingredienti: bacche di Goji* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415006 Bacche di Goji
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Originarie dell’Asia centrale, sono conosciute anche come frutto del benessere e della longevità. Da secoli fanno parte della medicina tradizionale cinese. Hanno un sapore caratteristico che ben si sposa con cereali, insalate, dessert. Irresistibili da sole come semplice snack. Contengono elevatissime quantità di vitamina C, ferro, proteine, magnesio e potassio. Ricche di vitamina B1, B2 e B6; di betacarotene, utile nella lotta contro i radicali liberi; e di antiossidanti, sostanze che lavorano al fine di rallentare il processo di ossidazione cellulare. Ingredienti: bacche di Goji* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415001 Arachidi Selvagge
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Fini arachidi raccolte in Amazzonia, coltivate da piccoli agricoltori. Solo tostate e leggermente salate. Dal gusto puro e sano, sono ideali come snack in ogni momento della giornata. Sono ricche di vitamine B e E, e vantano un alto contenuto di potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro. In più garantiscono un elevato apporto proteico. Ingredienti: arachidi* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415018 Cocco Strisce
90g x 6 Germania 10m,L.F.A. Strisce di cocco tagliate a mano ed essiccate. Sono un prodotto piacevolissimo da sgranocchiare, dall'aroma inconfondibile di cocco. Grazie alla lavorazione a basse temperature, questo alimento conserva ingenti quantità di minerali come magnesio, potassio e ferro. Ingredienti: cocco* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Frutta Secca e Bacche
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
415020 Cranberries
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. I Cranberries o mirtilli rossi sono bacche rosse dal sapore agrodolce, molto apprezzate anche per le loro importanti proprietà. Infatti a questo frutto vengono attribuite capacità di prevenire numerose patologie (come infezioni alle vie urinarie, carenza di antiossidanti...), svolge infatti una lodevole azione antisettica. Vanta un ingente contenuto di vitamina C e sostanze antiossidanti. Ingredienti: cranberries* 60%, succo di mela da concentrato* 39%, olio di girasole* 1% (*Biologico). Agricoltura Non UE
415023 Fave di Cacao
90g x 6 Germania 10m,L.F.A. Le fave di cacao sono il frutto dell'albero di cacao. In questo prodotto non sono fermentate. Ideali anche come spuntino energetico, sono povere di calorie e ricche di importanti proprietà depurative che aiutano a combattere il colesterolo. Ottimo prodotto anche per la realizzazione di dolci o snack. Ingredienti: fave di cacao* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415025 Granella di Cacao
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Per gli Aztechi, la pianta di cacao era molto preziosa: i suoi chicchi erano utilizzati come pagamento. In questo prodotto i chicchi di cacao sono sminuzzati, leggermente fermentati, essiccati al sole per alcuni giorni e tostati (a basse temperature). Ideali da mescolare a cereali e yogurt per una colazione energetica. Il cacao crudo contiene più di 300 sostanze nutritive ed antiossidanti. Contiene anche preziosi minerali come ferro e magnesio, ma anche vitamina C. Ottimo in cucina come base per preparazioni dolci. Ingredienti: granella di cacao* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415019 Noci del Brasile
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Le noci del Brasile sono il superfrutto della pianta amazzonica Bertholletia Excelsa. Frutta secca ricchissima di proteine, altamente energetica, le noci del Brasile sono apprezzate per il loro contenuto di vitamine E e acidi grassi polinsaturi. Sono molto apprezzate in cucina per la realizzazione di dolci e snack. Ingredienti: noci del Brasile* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415017 Noci di Pecan
75g x 6 Germania 10m,L.F.A. Le noci di Pecan hanno un sapore dolce, aromatico e molto più mite delle classiche noci. Il nome pecan deriva dai pellerossa che la identificavano come "noce difficile da decifrare". Contiene tantissimi acidi grassi insaturi e minerali. Ingredienti: noci di Pecan* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415002 Noci Macadamia
75g x 6 Germania 10m,L.F.A. Varietà di frutta secca originaria dell’Australia. Anche gli aborigeni conoscevano questa delizia che conferiva loro energie e grassi preziosi. Non vengono tostate né aromatizzate, sono croccanti, dal sapore leggero, e vengono considerate le più belle e gustose tra le noci. Prodotto ideale come snack in qualsiasi momento della giornata, da utilizzare anche come ingrediente di ricette dolci e salate. Frutti molto nutrienti, ricchi di minerali (soprattutto calcio e fosforo) e vitamine A, B1 e B2. Contengono flavonoidi (preziosi antiossidanti naturali), contribuiscono a combattere i radicali liberi, quindi l'invecchiamento cellulare, e aiutano contro il colesterolo cattivo. Valide alleate della salute di fegato e muscoli, grazie al contenuto di fibre regolarizzano l’attività intestinale. Ingredienti: noci Macadamia* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415022 Physalis (Alchechengi)
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. La Physalis, o Alchechengio Peruviano, è il frutto di un arbusto tipico del sud America, della famiglia delle Solenacee. Queste bacche, oltre ad avere un gusto tutto particolare, molto gradevole, sono fonte di preziosi minerali come ferro e fosforo, sono fonte di fibre e svolgono una potente azione drenante e depurante per l'organismo. Ingredienti: physalis* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Frutta Secca e Bacche
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
415003 Pinoli di Cedro
80g x 6 Germania 10m,L.F.A. I “Signori della Taiga”, tipici della Mongolia e della Siberia, hanno un aspetto molto simile ai classici pinoli, ma sono contraddistinti da un profondo aroma di foresta, di conifere. Ottimi nelle insalate, nel pesto o semplicemente come snack da sgranocchiare. Trovano un posto di gran rilievo nella medicina popolare e tradizionale russa. Come i pinoli nostrani, contengono grassi, prevalentemente insaturi, con un’importante percentuale di acido linoleico (Omega-6). Buono l’apporto proteico e di fibre, ottimo quello di vitamine (E e PP) e minerali (calcio, fosforo, ferro e potassio). Molto energetici e calorici, perfetti quindi come ricostituente, per chi pratica sport o per affrontare periodi di stress e stanchezza. Ingredienti: pinoli di cedro* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415021 Semi di Melograno
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Fin da tempi antichissimi il melograno è stato un frutto associato alla longevità, all'abbondanza ed alla vita. Queste associazioni sono motivate dalla altissima quantità di sostanze antiossidanti (come vitamine A, B, C, E, K). Ha inoltre proprietà astringenti e vermifughe. Questi semi sono essiccati delicatamente per mantenere inalterate tutte le qualità di questo alimento. Ingredienti: semi di melograno (*Biologico). Agricoltura Non UE
415013 MIx Acai e Cacao
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. L’Acai è il superfrutto del Rio delle Amazzoni. Il sapore della polvere di bacche di acai si combina con quello dei mirtilli rossi. Tutta da godere è l’armonia dei sapori dolce, acido e amaro. Ideale come gustoso e salutare snack, una coccola per l’organismo. Nelle bacche di Acai possiamo trovare elevate quantità di potassio, fibre, calcio, fosforo e proteine, ma anche vitamina C, E, B1, B2, B3, acidi grassi Omega-9 e Omega-6. Sono tra i frutti con la più alta concentrazione di antiossidanti naturali di tutto il pianeta. Per queste caratteristiche possono aiutare ad aumentare energia e vitalità e migliorare la concentrazione. Ingredienti: cranberries* 65% (mirtilli rossi* 60%, succo di mela* 39%, olio di girasole* 1%), cacao* 31%, acai in polvere* 4% (*Biologico). Agricoltura Non UE
415005 Mix Anacardi e Gelso
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Un mix che è molto di più che un insieme di ingredienti sani e saporiti. Noci del Brasile, noci di Pecan, anacardi e more di gelso dal fruttato aroma, danno vita a questo squisito mix di alta qualità. Ideale come gustoso e salutare snack in ogni momento della giornata. I frutti del gelso sono ricchi di vitamine A e C, ferro, flavonoidi e importanti fitonutrienti con proprietà antinfiammatorie. I gelsi hanno anche un discreto contenuto di fibra e di sostanze antiossidanti. Gli anacardi sono ricchi di fibre, Omega-3 e Omega-5, potassio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame e selenio e hanno un alto contenuto di vitamine C, B1, B2 e B5 e di acido oleico, un grasso buono per il cuore. Ingredienti: more di gelso* 25%, anacardi* 20%, noci del Brasile*, noci di Pecan*, cranberries* (mirtilli rossi* 60%, succo di mela* 39%, olio di girasole* 1%) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
415004 Mix Melograno e Semi di Canapa
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. Alla croccantezza dei semi di Canapa è aggiunto il sapore agrodolce dei semi di Melograno (il frutto della vita). Il risultato è un piacere unico e straodinario da sgranocchiare, ma anche un insostituibile ingrediente per insalate e mix di frutta. Il Melograno è ricco di vitamina E e flavonoidi, sostanze che contribuiscono a nutrire la pelle e contrastare i radicali liberi. Spiccano anche la vitamina C, il potassio e il fosforo, con proprietà astringenti, diuretiche, antiossidanti. I semi di Canapa sono uno scrigno di proprietà nutrienti e benefiche. Ingredienti: physalis* 55%, semi di melograno* 25%, semi di canapa* 20% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
415007 Mix Goji e Gelso
100g x 6 Germania 10m,L.F.A. India incontra Perù. Un mix da sogno, nel colore e nel sapore. Aromi dolci e gelso incontrano anacardi, agrodolci frutti di Physalis e bacche di Goji. Tutta da godere questa miscela preziosa e straordinaria, in abbinamento con insalate e cereali, ma anche semplicemente come snack leggero e salutare. Le bacche di Goji contengono elevatissime quantità di vitamina C, ferro, proteine, magnesio e potassio, oltre che vitamine B1, B2 e B6; betacarotene. I frutti del gelso sono ricchi di vitamine A e C, ferro, flavonoidi econ proprietà antinfiammatorie. Ingredienti: more di gelso* 32%, physalis*, anacardi*, bacche di goji* 18% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
405003 Banana Chips
250g x 6 Germania 5m,L.F.A. Gustose chips di banana, leggermente addolcite con zucchero di canna e miele. Ottimo snack, ideale come spuntino leggero, salutare e nutriente, con tutta la bontà della frutta. La banana è ricca di fibre, vitamina C e potassio, oltre che di vitamina A, B1, B2, PP, calcio, fosforo e ferro. Non contiene grassi, colesterolo e sodio. Ingredienti: banana*, olio di cocco*, zucchero grezzo di canna*, miele* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Frutta Secca e Bacche 405029 Mela Chips
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
70g x 5 Germania 4m,L.F.A. Snack salutare e gustoso fatto di mele essiccate e tagliate in chips, pratiche ed invitanti. Ideale come spuntino leggero e salutare. La mela è ricca di vitamina A e C, potassio, rame, bromo, calcio, magnesio. Povera di sodio e ricca di fibre, si rivela un notevole disinfettante intestinale e una preziosa alleata contro il colesterolo. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura UE
476006 Mele Essiccate
50g x 18 Toscana 2a,L.F.A. Nel Podere Fontecornino, a Montepulciano, nel cuore verde della Toscana, le mele vengono raccolte in autunno, rispettando l'ottimale periodo di maturazione del frutto. In questo prodotto le mele sono essiccate e tagliate in chips, per dare vita ad uno snack salutare, pratico ed invitante. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura Italia
405004 Mango Chips
100g x 7 Germania 4m,L.F.A. Ottimo snack a base di mango. Nutriente con tutta la bontà della frutta. Ideale come spuntino leggero e salutare. Il mango è un frutto ricco di minerali quali calcio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, potassio. Altissima la quantità di vitamina A, contiene anche molte vitamine del gruppo B, la vitamina C, D, E, K e J. Favorisce la digestione e il benessere della pelle e degli occhi. Ingredienti: mango* (*Bioliogico). Agricoltura Non UE
405005 Stick di Ginger
75g x 8 Germania 5m,L.F.A. Snack a base di zenzero e zucchero di canna. Ideale come spuntino leggero e salutare, con tutta la bontà dello zenzero. Contribuisce all’esaltazione dei sapori delle pietanze cui è associato. Lo zenzero ha proprietà che stimolano la digestione, la circolazione, oltre ad avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Utile anche nei disturbi come il mal d'auto, il mal di mare, la nausea mattutina. Ingredienti: ginger*, zucchero grezzo di canna* (*Biologico). Agricoltura Non UE
DUL006 Lonzetta in Foglia di Fichi Marchigiana
250g x 6 Marche 6m,T.A. Fichi, mandorle, noci, nocciole, sapa, semi di anice e spezie varie, il tutto avvolto in odorose foglie di fico; questa è la semplice preparazione di questa specialità marchigiana che bene si accompagna a grandi formaggi, salumi e bolliti di ogni genere ed è ottima anche per preparazioni di pasticceria. Ingredienti: fichi 85%, mandorle pelate e tostate, nocciole tostate, noci, alcool, sapa, semi di anice, aromi naturali.
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Integratori Integratori
Integratori Alimentari
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
495006 Socas Flakes di Soia
250g x 12 Germania 8m,T.A. Veri e propri fiocchi di proteine, ottima base alimentare per sport e fitness, diete particolari. Prodotto realizzato con regiosoy, sola soia tedesca o austriaca di primissima qualità. Ingredienti: fiocchi di soia* (*Biologico) Agricoltura UE
431014 Miglio Bruno Fermentato
250g x 8 Germania 1a,L.F.A. Miglio Bruno in polvere ricco di silicio, potassio, magnesio e vitamine. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 35°C, in modo da mantenere intatte le proprietà organolettiche, e garantisce un innalzamento dei valori nutrizionali e del contenuto di fibre, oltre a migliorare gusto e digeribilità. Si consiglia un utilizzo di 1-2 cucchiaini al giorno, da aggiungere a succhi di frutta, yogurt o zuppe. Ingredienti: miglio bruno* (*Biologico). Agricoltura UE
431027 Psyllium
150g x 8 Germania 1a,L.F.A. Macinatura fine dei semi di Plantago Psyllium, pianta officinale originaria del bacino mediterraneo. Lo Psyllium svolge un’azione benefica a livello digestivo: assorbendo ingenti quantità di acqua nel tratto gastro-intestinale aumenta di volume, stimolando le pareti intestinali e favorendo la peristalsi e l’evacuazione. È anche un ottimo gelificante e collante per marmellate, gelatine e confetture. Ingredienti: psyllium* (*Biologico). Agricoltura UE
431023 Capsule di Moringa Oleifera
40g x 10 Germania 1a,L.F.A. Integratore alimentare a base di Moringa Oleifera, una pianta originaria delle zone tropicali, conosciuta anche come “Albero Miracoloso”, le cui foglie contengono il triplo del potassio presente nelle banane e quasi otto volte la vitamina C delle arance. È ricchissima di vitamine, proteine e sali minerali, contiene tutti gli aminoacidi essenziali e gli acidi grassi polinsaturi (Omega 3, 6, 9). È un potente antiossidante e antinfiammatorio che protegge l’organismo, riequilibra il metabolismo e favorisce una buona circolazione. Ingredienti: polvere estratta da foglie di Moringa Oleifera*, idrossipropilmetilcellulosa (capscula 100% vegetale) (*Biologico). Agricoltura Non UE
431024 Foglie di Moringa Oleifera in Polvere
100g x 12 Germania 1a,L.F.A. Integratore alimentare in polvere, preparato con le foglie di Moringa Oleifera, una pianta originaria delle zone tropicali, conosciuta anche come “Albero Miracoloso”, le cui foglie contengono il triplo del potassio presente nelle banane e quasi otto volte la vitamina C delle arance. È ricchissima di vitamine, proteine e sali minerali, contiene tutti gli aminoacidi essenziali e gli acidi grassi polinsaturi (Omega 3, 6, 9). È un potente antiossidante e antinfiammatorio che protegge l’organismo, riequilibra il metabolismo e favorisce una buona circolazione. Ingredienti: foglie di Moringa Oleifera* (*Biologico). Agricoltura Non UE
431025 Olio di Moringa Oleifera
100ml x 6 Germania 1a,L.F.A. Olio estratto dai semi della Moringa Oleifera, una pianta originaria delle zone tropicali, conosciuta anche come “Albero Miracoloso”, ricchissima di vitamine, proteine e sali minerali, e che contiene tutti gli aminoacidi essenziali e gli acidi grassi polinsaturi (Omega 3, 6, 9). È un potente antiossidante e antinfiammatorio che protegge l’organismo, riequilibra il metabolismo e favorisce una buona circolazione. L’Olio contiene circa il 70% di acido oleico, e ha un sapore dolce e saporito che lo rende un gradevole condimento. Ingredienti: foglie di Moringa Oleifera* (*Biologico). Agricoltura Non UE
431016 Olio di Semi di Chia
50ml x 6 Germania 1a,L.F.A. Olio ottenuto dai semi della pianta sudamericana Salvia Hispanica attraverso lavorazione a crudo. È ricchissimo di vitamine, proteine, minerali e pregiati acidi grassi Omega 3 e Omega 6. Ingredienti: semi di chia* (*Biologico). Agricoltura Non UE
50
Integratori Alimentari
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
428031 Alga Spirulina
20g x 6 Toscana 1a,T.A. La Spirulina è una microalga di acqua dolce, dal colore verde azzurro che vive nel nostro pianeta da più di 3 miliardi di anni, già definita dall'ONU fonte alimentare del futuro. Unisce all'altissimo contenuto proteico (70%), un'eccezionale concentrazione di vitamine (B, D, E, K), minerali (calcio, magnesio, ferro, potassio, zinco, selenio), 8 Aminoacidi essenziali e di Betacarotene. Un consumo giornaliero rinforza il sistema immunitario, combatte l'anemia, depura l'organismo, aumenta la resistenza fisica e intellettuale, dà senso di sazietà, fa bene a pelle e capelli. Coltivata nella Maremma, in Toscana. Ingredienti: alga spirulina.
428030 Alga Spirulina
100g x 1 Toscana 1a,T.A. La Spirulina è una microalga di acqua dolce, dal colore verde azzurro che vive nel nostro pianeta da più di 3 miliardi di anni, già definita dall'ONU fonte alimentare del futuro. Unisce all'altissimo contenuto proteico (70%), un'eccezionale concentrazione di vitamine (B, D, E, K), minerali (calcio, magnesio, ferro, potassio, zinco, selenio), 8 Aminoacidi essenziali e di Betacarotene. Un consumo giornaliero rinforza il sistema immunitario, combatte l'anemia, depura l'organismo, aumenta la resistenza fisica e intellettuale, dà senso di sazietà, fa bene a pelle e capelli. Coltivata nella Maremma, in Toscana. Ingredienti: alga spirulina.
428029 Alga Spirulina
500g x 1 Toscana 1a,T.A. La Spirulina è una microalga di acqua dolce, dal colore verde azzurro che vive nel nostro pianeta da più di 3 miliardi di anni, già definita dall'ONU fonte alimentare del futuro. Unisce all'altissimo contenuto proteico (70%), un'eccezionale concentrazione di vitamine (B, D, E, K), minerali (calcio, magnesio, ferro, potassio, zinco, selenio), 8 Aminoacidi essenziali e di Betacarotene. Un consumo giornaliero rinforza il sistema immunitario, combatte l'anemia, depura l'organismo, aumenta la resistenza fisica e intellettuale, dà senso di sazietà, fa bene a pelle e capelli. Coltivata nella Maremma, in Toscana. Ingredienti: alga spirulina.
428028 Alga Spirulina
1kg x 1 Toscana 1a,T.A. La Spirulina è una microalga di acqua dolce, dal colore verde azzurro che vive nel nostro pianeta da più di 3 miliardi di anni, già definita dall'ONU fonte alimentare del futuro. Unisce all'altissimo contenuto proteico (70%), un'eccezionale concentrazione di vitamine (B, D, E, K), minerali (calcio, magnesio, ferro, potassio, zinco, selenio), 8 Aminoacidi essenziali e di Betacarotene. Un consumo giornaliero rinforza il sistema immunitario, combatte l'anemia, depura l'organismo, aumenta la resistenza fisica e intellettuale, dà senso di sazietà, fa bene a pelle e capelli. Coltivata nella Maremma, in Toscana. Ingredienti: alga spirulina.
329050 Alga Spirulina in Polvere
200g x 6 Spagna 2a,T.A. Integratore alimentare in polvere. Ha ingente contenuto di proteine, vitamine del gruppo B e ferro, è pertanto adatta al consumo di tutti. Ottima da assimilare con latte, bevande vegetali o yogurt. Originale ingrediente per la panificazione, la produzione di biscotti, pasta. Ingredienti: alga spirulina* (*Biologico). Agricoltura UE
311653 Germe di Grano
1a,L.F.A.
311613 Lievito in Fiocchi
1a,L.F.A.
250g x 12 Italia Ottimo integratore naturale, ricco di vitamine e sali minerali, ideale per arricchire latte e yogurt. Da provare anche insieme a zuppe, minestre e insalate. Ingredienti: germe di grano* (*Biologico). Agricoltura UE
200g x 12 Italia Lievito in fiocchi ricco di proteine e sali minerali. È adatto per arricchire piatti caldi e freddi, come minestre, zuppe e insalate. Da provare anche con latte o yogurt. Ingredienti: saccharomyces cerevisiae inattivo.
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Integratori Alimentari
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
463001 Aloe Arborescens Sinergia 1
750ml x 3 Sicilia 1a,T.A. Soluzione a base foglie di Aloe Arborescens e miele, ottimo integratore alimentare realizzato seguendo l'antica ricetta. La materia prima utilizzata, ossia, le foglie di aloe arborescens biologica sono raccolte da piante di almeno 12 anni di età, coltivate in area incontaminata nella provincia di Trapani, dall'azienda agricola Aloe. Nella preparazione vengono utilizzate le foglie intere, la materia prima è raccolta ed immediatamente lavorata. Il prodotto è ricco di vitamine, amminoacidi ed altri preziosi principi nutritivi utili all'organismo. Costituisce un valido supporto nei cambi di stagione, come regolatore delle funzioni epatiche ed intestinali, come integratore energetico, rivitalizzante. Ingredienti: foglie fesche di Aloe Arborescens* 50%, miele* 49%, distillato* 1% (*BIologico). Agricoltura UE
463002 Aloe Arborescens Sinergia 2
750ml x 3 Sicilia 1a,T.A. Soluzione a base foglie di Aloe Arborescens e miele, ottimo integratore alimentare realizzato seguendo l'antica ricetta. La materia prima utilizzata, ossia, le foglie di aloe arborescens biologica sono raccolte da piante di almeno 12 anni di età, coltivate in area incontaminata nella provincia di Trapani, dall'azienda agricola Aloe. Nella preparazione vengono utilizzate le foglie intere, la materia prima è raccolta ed immediatamente lavorata. Il prodotto è ricco di vitamine, amminoacidi ed altri preziosi principi nutritivi utili all'organismo. Costituisce un valido supporto nei cambi di stagione, come regolatore delle funzioni epatiche ed intestinali, come integratore energetico, rivitalizzante. Ingredienti: foglie fesche di Aloe Arborescens* 50%, miele* 50% (*BIologico). Agricoltura UE
463003 Aloe Arborescens Sinergia 3
750ml x 3 Sicilia 1a,T.A. Soluzione a base foglie di Aloe Arborescens e miele, ottimo integratore alimentare realizzato seguendo l'antica ricetta. La materia prima utilizzata, ossia, le foglie di aloe arborescens biologica sono raccolte da piante di almeno 12 anni di età, coltivate in area incontaminata nella provincia di Trapani, dall'azienda agricola Aloe. Nella preparazione vengono utilizzate le foglie intere, la materia prima è raccolta ed immediatamente lavorata. Il prodotto è ricco di vitamine, amminoacidi ed altri preziosi principi nutritivi utili all'organismo. Costituisce un valido supporto nei cambi di stagione, come regolatore delle funzioni epatiche ed intestinali, come integratore energetico, rivitalizzante. Ingredienti: foglie fesche di Aloe Arborescens* 50%, succo d'agave* 49%, distillato* 1% (*BIologico). Agricoltura UE
445001 Pappa Reale Fresca Toscana
10g x 7 Toscana 6m,Da 0° a +4° La pappa reale è il prodotto più pregiato dell'alveare. È costituita dalle secrezione di ghiandole delle api nutritrici (api giovani) e si presenta come una crema biancastra, dall'odore e dal sapore acido. Ha importanti effetti stimolanti, rafforza le difese e aiuta a combattere lo stress fisico e mentale. Contiene preziose sostanze come calcio, rame, ferro, fosforo, potassio, silicio; ricchissima di vitamina B5, è anche un potente anti-età. La componente più preziosa della pappa reale è tuttavia un’altra: l’acido 10-idrossidecenoico, che esercita un’attività antibatterica e antitumorale. Ingredienti: pappa reale* (*Biologico). Agricoltura Italia
445002 Polline Toscano
200g x 6 Toscana 6m,L.F.A. Il polline è uno degli ingredienti della dieta delle api, quale alimento principale per l’allevamento delle larve destinate a diventare api, e per le api operaie. È un ottimo energetico e ha un’azione benefica su: rendimento intellettuale, prostata, colesterolo, fegato affaticato. Alimento completo, dall’importantissima funzione antinfiammatoria, è impiegato come ricostituente in fitoterapia. Trova impiego anche in ambito sportivo: per l’apporto dei carboidrati e lipidi e soprattutto in quanto fonte di proteine e di aminoacidi essenziali. Ingredienti: polline* (*Biologico). Agricoltura Italia
444012 Polline dell'Appennino Toscano
60g x 6 Toscana 6m,T.A. Piccole palline di polline ricche di principi nutritivi, quali proteine, aminoacidi, oligoelementi (fosforo, potassio, magnesio, ferro, calcio), vitamine (A, B, C, D, E) ed enzimi. Ideali per una prima colazione sana ed energetica, unite allo yogurt o sciolte nel latte caldo. Ingredienti: polline* (*Biologico). Agricoltura UE
444011 Miele e Propoli
Toscana
Crema gustosa a base di miele e propoli. Senza alcol, è ideale per i più piccoli e ottima come prevenzione per i primi freddi. Ingredienti: miele* 96%, propoli* 4% (*Biologico). Agricoltura UE
52
130g x 6
18m,L.F.A.
Certificazione Etica del mondo Vegan.
53
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Forno Forno
55
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
426002 Brezel Salati
50g x 24 Alto Adige 4m,L.F.A. I rinomati Brezel con chicchi di sale. Fragranti, gustosi, genuini, sono un prodotto ottimo da inserire nel cestino del pane o da gustare come semplice snack. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, acqua, lievito*, sale di pietra, farina di cereali maltati*, olio extra vergine di oliva* (trattamento all'esterno con idrossido di sodio E542) (*Biologico). Agricoltura UE
426003 KAMUT® Chips al Rosmarino
90g x 10 Alto Adige 4m,L.F.A. Chips di farina di grano khorasan KAMUT® da gustare come semplice snack, come base per crostini di ogni tipo o per arricchire zuppe e minestre. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua, sale di pietra, lievito*, olio extra vergine di oliva*, rosmarino* 4% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
426004 Pane di Farro alle Erbe
170g x 14 Alto Adige 4m,L.F.A. Ottimo pane di farro 100% integrale, prodotto in Ato Adige. Leggero e ben digeribile, vanta un gusto unico grazie alla presenza di erbe aromatiche che ne caratterizzano il sapore. Ingredienti: farina di farro integrale*, lievito*, sale di cristallo, acqua, erbe aromatiche* (*Biologico). Agricoltura UE
426001 Pane di Segale Originale
440g x 8 Alto Adige Pane di segale originale, soffice e delicato, dal caratteristico colore scuro. La segale è fonte di fibre e vitamine, è ben digeribile e favorisce il senso di sazietà. Ingredienti: farina di segale*, acqua, sale di pietra, lievito*, finocchio*, cumino*, trigonella* (*Biologico). Agricoltura UE
60g,L.F.A.
426005 Pane di Segale Schuttelbrot
200g x 8 Alto Adige 4m,L.F.A. Pane di segale Schuttelbrot viene lavorato manualmente a partire da segale macinata nel mulino della famiglia Ultner; ottimo sostituto del pane classico, ha una consistenza croccante e piacevole ed è uno spuntino nutriente e salutare. Ingredienti: farina di segale*, farina di grano tenero tipo 0*, crusca di grano tenero*, lievito*, sale di cristallo, finocchio*, trigonella* (*Biologico). Agricoltura UE
426006 Grissini di Farro
Alto Adige
200g x 10
4m,L.F.A.
Grissini con farina di farro ed olio extra vergine di oliva, ideali per arricchire il cestino del pane. Ingredienti: farina di farro**, olio extraverine di oliva*, salgemma, farina di cereali maltati*, lievito* (**Biodinamico) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
426007 Schuttelbrot Grissini di Farro Regiograno
200g x 10 Alto Adige 4m,L.F.A. Grissini di farro regiograno, cereale di tradizione altoatesina. Fragranti e profumati sono prodotto ideale per arricchire il cestino del pane, dal gusto sincero, con pane di segale croccante ad accentuare la loro piacevole consistenza scricchiolante. Ingredienti: farina di farro regiograno*, farina di segale regiograno*, oli extra vergine di oliva*, salgemma, lievito*, farina di cereali maltati*, finocchio*, cumino*, trigonella* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
56
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
426008 Snicks di Farro al Pomodoro
150g x 10 Alto Adige 4m,L.F.A. Piccoli grissini di farina di farro integrale, arricchiti con pomodoro. Prodotti in val d'Ultimo con materie prime naturali ed acqua di sorgente. Prodotto ideale per arricchire il cestino del pane. Ingredienti: farina di farro integrale*, olio extra vergine di oliva*, salgemma, farina di orzo maltato*, lievito*, pomodori secchi, pepe nero*, basilico*, origano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
405020 Cracker Segale Integrale e Sesamo
250g x 12 Germania 6m,L.F.A. Sottili cracker di segale integrale e semi di sesamo, con poche calorie e tante vitamine, ottimi per chi segue una alimentazione sana ed equilibrata. Aumentano l'indice di sazietà, sono squisiti guarniti con cibi salati o con creme dolci. Ingredienti: farina di segale integrale**, sesamo*, sale marino (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
405019 Cracker Segale Integrale
250g x 12 Germania 6m,L.F.A. Sottili cracker di segale integrale, con poche calorie e tante vitamine, ottimi per chi segue una alimentazione sana ed equilibrata. Aumentano l'indice di sazietà, sono squisiti guarniti con cibi salati o con creme dolci. Ingredienti: farina di segale integrale*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
070002 Piadine di Farro
300g x 10
60g,T.A.
070001 Piadine di Frumento
300g x 10
60g,T.A.
Emilia Romagna Piadina sfogliata ottenuta con farina di farro. Buona e leggera, si cuoce in 2/3 minuti in padella e si farcisce con fantasia. Ingredienti: farina di farro* 61%, acqua, olio di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
Emilia Romagna Piadina sfogliata ottenuta con farina di frumento. Buona e leggera, si cuoce in 2/3 minuti in padella e si farcisce con fantasia. Ingredienti: farina di grano tipo 0* 71%, acqua, olio extra vergine di oliva*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
070004 Piadine di Grano Duro Senatore Cappelli
300g x 10 Emilia Romagna 60g,T.A. Leggera piadina sfogliata ottenuta con farina di grano duro Senatore Cappelli, un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Dall’aspetto molto invitante, la piadina si cuoce in 2/3 minuti in padella. Ingredienti: semola di grano varietà Senatore Cappelli* 62%, acqua, olio extra vergine di oliva*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
070005 Piadine di Grano Duro Tumminia
300g x 10 Emilia Romagna 60g,T.A. Leggera piadina sfogliata ottenuta con farina di grano duro Tumminia, tipico grano antico siciliano. Offre un elevato range di proteine, una elevata digeribilità ed un gusto autentico, rustico. Dall’aspetto molto invitante, si cuoce in 2/3 minuti in padella. Ingredienti: semola di grano duro di Timilia (Tumminia) burattato* 66%, acqua, olio extra vergine di oliva*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
57
Panificati
AREA PROD.
070003 Piadine KAMUT®
Emilia Romagna Piadina sfogliata ottenuta con farina di grano khorasan KAMUT®. Buona e leggera, si cuoce in 2/3 minuti in padella e si farcisce con fantasia. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua, olio di semi di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
FORMATO
CONSERVAZIONE
300g x 10
60g,T.A.
KHORASAN
380028 Panini di Grano Duro Senatore Cappelli
200g x 6 Italia 60g,L.F.A. Genuina e soffice alternativa al pane classico, ottenuta con farina di grano duro Senatore Cappelli. Dal sapore genuino, i panini si calano egregiamente in intese alimentari salate e dolci. Il grano duro Senatore Cappelli è un grano antico dell'Italia meridionale, caratterizzato da un alto apporto proteico e una ottima digeribilità. Ingredienti: farina di grano duro Senatore Cappelli* 56%, acqua, olio extravergine di oliva* 6%, lievito (saccharomyces cerevisiae), sale marino, destrosio*, malto di mais*, trattato con alcol etilico* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380025 Panini KAMUT® morbidi
200g x 6 Italia 60g,L.F.A. Genuina e soffice alternativa al pane classico, ottenuta con farina di grano khhorasan KAMUT®, cereale molto apprezzato per l'elevata digeribilità. Dal sapore genuino, i panini si calano egregiamente in intese alimentari salate e dolci. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 58%, acqua, olio extravergine d’oliva* 6%, lievito (Saccharomyces Cerevisiae), sale marino, destrosio *, malto di mais*. Trattato con alcol etilico*. Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
380018 Pan Carrè KAMUT®
170g x 8 Italia 60g,L.F.A. Ottima alternativa al pane classico, ottenuta con farina di grano khorasan KAMUT®. Fette morbide e profumate, come appena sfornate, per un gusto semplice e sano. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 56%, acqua, oli vegetali non idrogenati*, lievito, sale marino, destrosio*, malto di mais*. Trattato con alcol etilico*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
093006 Pane KAMUT® Integrale
360g x 8 Italia 3m,L.F.A. Pane affettato a base di farina di grano khorasan KAMUT® integrale, pratico e nutriente. Il Kamut® è un cereale antico dall'elevato apporto nutritivo, ricco di proteine. Prodotto ideale a pranzo, cena, merenda e colazione, ha un sapore semplice che ben si accosta sia con il dolce che con il salato. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT® integrale 40%, acqua, lievito naturale (farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua), olio extra vergine di oliva*, farina di cereali maltati*, sale, lecitina di girasole, aroma naturale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
093007 Pane di Grano Duro Senatore Cappelli
360g x 8 Italia 3m,L.F.A. Pane affettato, pratico e pronto all'uso. Prodotto con farina di grano Senatore Cappelli, un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Ingredienti: farina di Senatore Cappelli* 40%, acqua, lievito naturale (farina di Senatore Cappelli*, acqua), olio extra vergine di oliva, farina di cereali maltati*, sale, lecitina di girasole, aroma naturale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
139002 Schiacciatina al Pomodoro
4kg x 1 Italia 3m,T.A. Finissima e croccante schiacciatina spianata a mano e cotta in forno con pomodoro leggermente piccante. Ha aspetto appetitoso, consistenza fragrante e gusto molto piacevole. Ingredienti: farina di grano tenero 0, semola rimacinata di grano duro, acqua, margarina vegetale, strutto, sale, lievito, farina maltata, burro, farcitura: pomodoro (20%), olio extra vergine di oliva, origano (0,01%), aglio, peperoncino tritato.
58
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
315006 Rubatà Piemontesi
300g x 14 Piemonte Tipici grissini striati a mano del Piemonte. Fragranti, profumati come appena sfornati. Squisiti sostituti del pane, si accompagnano bene a salumi e insaccati. Ingredienti: farina di grano tipo 0, acqua, strutto, lievito naturale, sale, estratto di malto.
469001 Friabili KAMUT®
Italia Bastoncini arrotolati, artigianali, di grano khorasan KAMUT®. Friabili, dalla consistenza fragrante, profumati, come appena sfornati. Ingredienti: farina di grano Khorasan Kamut®* 90%, olio extra vergine di oliva* 7%, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
200g x 12
CONSERVAZIONE
6m,T.A.
8m,T.A.
KHORASAN
469002 Friabili di Grano Duro Senatore Cappelli
200g x 12 Italia 8m,T.A. Bastoncini arrotolati, artigianali, di grano duro Senatore Cappelli, grano antico tipico dell'Italia meridionale. Friabili, dalla consistenza fragrante, profumati, come appena sfornati. Ingredienti: farina di grano duro Senatore Cappelli* 90%, olio extra vergine di oliva* 7%, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
139003 Trecce Stirate a Mano al Pomodoro
4kg x 1 Italia 3m,T.A. Trecce artigianali cotte in forno con salsa di pomodoro leggermente piccante. Invitanti all’aspetto, hanno un gusto vivace, molto piacevole. Ingredienti: farina di grano tenero 0, semola rimacinata di grano duro, acqua, margarina vegetale, strutto, sale, lievito, farina maltata, burro, farcitura: pomodoro (20%), olio extra vergine di oliva, origano (0,01%), aglio, peperoncino tritato.
139004 Trecce Stirate a Mano al Pomodoro
1kg x 4 Italia 3m,T.A. Trecce artigianali cotte in forno con salsa di pomodoro leggermente piccante. Invitanti all’aspetto, hanno un gusto vivace, molto piacevole. Ingredienti: farina di grano tenero 0, semola rimacinata di grano duro, acqua, margarina vegetale, strutto, sale, lievito, farina maltata, burro; farcitura: pomodoro 20%, olio extra vergine di oliva, origano 0,01%, aglio, peperoncino tritato.
139005 Bruschettine al Pomodoro
4kg x 1 Italia 3m,T.A. Bruschettine di pane ripassate in forno con pomodoro e peperoncino. Gusto e croccantezza per un ottimo spuntino in ogni momento della giornata. Ingredienti: farina di grano tenero 0, semola rimacinata di grano duro, acqua, margarina vegetale, strutto, sale, lievito, farina maltata, burro, farcitura: pomodoro (20%), olio extra vergine di oliva, origano (0,01%), aglio, peperoncino tritato.
067001 Bastoncini Stirati al Sesamo
250g x 25 Italia 4m,T.A. Prelibati bastoncini rugosi, realizzati artigianalmente e arricchiti di sesamo. Costituiscono un prodotto unico per bontà e sapore, caratterizzato dalla ruvidità che acquisisce con la lavorazione manuale. Si sposano bene in tavola con formaggi e salumi. Ingredienti: farina tipo 0, semi di sesamo, farina di semola di grano duro, malto, sale, lievito di birra, acqua.
59
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
482022 Rustichina al Naturale
150g x 15 Toscana 6m,T.A. Gustose schiacciatine toscane salate, con rosmarino, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una consistenza fine, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata come gustosi snack o in sostituzione del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua, olio di oliva 8%, olio vegetale, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, aromi naturali.
482023 Rustichina Rosmarino
150g x 15 Toscana 6m,T.A. Gustose schiacciatine toscane salate, con rosmarino, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una consistenza fine, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata come gustosi snack o in sostituzione del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, destrosio, sale, malto di frumento, rosmarino 2%.
482024 Rustichina Sesamo
150g x 15 Toscana 6m,T.A. Gustose schiacciatine toscane salate, con sesamo, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una consistenza fine, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata come gustosi snack o in sostituzione del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, destrosio, sale, malto di frumento, sesamo 2%.
482025 Rustichina alla Cipolla
150g x 15 Toscana 6m,T.A. Gustose schiacciatine toscane salate, con cipolla, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una fine consistenza, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata come gustosi snack o in sostituzione del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, destrosio, sale, malto di frumento, cipolla 2%.
482026 Rustichina Peperoncino
150g x 15 Toscana 6m,T.A. Gustose schiacciatine toscane salate, con peperoncino, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una consistenza fine, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata come gustosi snack o in sostituzione del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, destrosio, sale, malto di frumento, peperoncino 1%.
482021 Rustichina alle Olive
150g x 15 Toscana 6m,T.A. Gustose schiacciatine toscane salate, con olive, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una consistenza fine, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata come gustosi snack o in sostituzione del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olive 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, sale, destrosio, malto di frumento.
482029 Pizza Croccante Bianca
150g x 18 Toscana Schiacciatina croccante, ottima come spuntino o come semplice sostituto del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, aromi naturali.
60
9m,T.A.
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
482031 Pizza Croccante al Rosmarino
150g x 18 Toscana Schiacciatina croccante, ottima come spuntino o come semplice sostituto del pane. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", olio di oliva 8%, olio vegetale, acqua, lievito di birra, destrosio, sale, malto di frumento, rosmarino 2%.
019001 Basi per Pizza
Toscana Basi per pizza finissime, prodotte artigianalmente e pronte da guarnire e infornare. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito naturale, strutto, olio extra vergine di oliva, sale, propionato di calcio.
420g x 15
CONSERVAZIONE
9m,T.A.
45g,Da 0° a +4°
199006 Ciabatte Integrali
380g x 12 Basilicata 6m,T.A. Ciabattina di farina integrale realizzata a mano. Fragrante e profumata, ha un aspetto appetitoso, invitante. Da provare insieme a pomodorini freschi e filettini di acciughe, per uno spuntino sfizioso, è ottima anche per accompagnare minestre e zuppe. Ingredienti: farina tipo 0, farina integrale 30%, acqua, sale, farina di malto, lievito di birra.
199005 Ciabatte Bianche
380g x 12 Basilicata 6m,T.A. Ciabattina realizzata a mano. Fragrante e profumata, ha un aspetto appetitoso, invitante. Da provare insieme a pomodorini freschi e filettini di acciughe, per uno spuntino sfizioso, è ottima anche per accompagnare minestre e zuppe. Ingredienti: farina tipo 0, acqua, sale, farina di malto, lievito naturale, lievito di birra.
437001 Crostini Caserecci
180g x 6 Italia 6m,L.F.A. Prodotto da forno salato, preparato con ingredienti semplici e pregiato olio extra vergine di oliva. Ottima alternativa al pane, squisita base per crostini da arricchire con fantasia. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, semola rimacinata, olio di oliva, olio extra vergine di oliva 3%, sale, farina di cereali maltati, lievito di birra.
437002 Crostini Caserecci all'Origano
180g x 6 Italia 6m,L.F.A. Prodotto da forno salato, preparato con ingredienti semplici, pregiato olio extra vergine di oliva e origano. Ottima alternativa al pane, squisita base per crostini o da gustare come semplice snack. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, semola rimacinata, olio di oliva, olio extra vergine di oliva 3%, sale, farina di cereali maltati, lievito di birra, origano 0,6%.
163001 Friselle Bianche
500g x 20 Puglia 3m,T.A. Speciale panificato pugliese consistente in fette di pane di grano duro cotto nel forno a legna, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare. Leggere e friabili, si gustano inumidite con poca acqua, condite con olio extra vergine e sale marino, e arricchite secondo i dettami della sana dieta mediterranea con pomodori, filetti di acciughe, capperi, mozzarella. Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito, sale.
61
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
280003 Spianata Sarda
Sardegna
450g x 12
4m,T.A.
Tipica focaccia sarda sfogliata, ottima scaldata in sostituzione al pane comune. Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, acqua, sale, lievito, estratto di malto, conservanti: propinato di calcio.
280001 Pane Carasau
500g x 10 Sardegna 6m,T.A. Tipico pane sardo a sfoglie finissime chiamato anche “carta musica”. Sviluppa una consistenza piacevolmente croccante e sapore semplice. Ottimo scaldato in forno e condito con olio e sale. Ingredienti: semolato di grano duro, acqua, sale, lievito di birra.
454004 Tarallini
250g x 10 Puglia 6m,T.A. Classici tarallini realizzati con ingredienti semplici e naturali e cotti in forno a legna. Aspetto invitante e dorata croccantezza per un gusto esclusivo, impareggiabile. Ottimi per spuntini, aperitivi e per ogni occasione. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00*, vino bianco*, olio extra vergine di oliva* 14%, sale (*Biolgico). Agricoltura UE / Non UE
454002 Tarallini al Farro
250g x 10 Puglia 6m,T.A. Classici tarallini di farro, realizzati con ingredienti semplici e naturali e cotti in forno a legna. Aspetto invitante e dorata croccantezza per un gusto esclusivo, impareggiabile. Ottimi per spuntini, aperitivi e per ogni occasione. Ingredienti: farina di farro tipo 0*, vino bianco*, olio extra vergine di oliva* 14%, sale (*Biolgico). Agricoltura UE
454001 Tarallini al Grano Senatore Cappelli
250g x 10 Puglia 6m,T.A. Classici tarallini di grano Senatore Cappelli, realizzati con ingredienti semplici e naturali e cotti in forno a legna. Aspetto invitante e dorata croccantezza per un gusto esclusivo, impareggiabile. Ottimi per spuntini, aperitivi e per ogni occasione. Il grano duro Senatore Cappelli, è un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Ingredienti: farina di grano duro Senatore Cappelli*, vino bianco*, olio extra vergine di oliva* 14%, sale (*Biolgico). Agricoltura UE
454003 Tarallini di grano khorasan KAMUT®
250g x 10 Puglia 6m,T.A. Classici tarallini di grano khorasan KAMUT®, realizzati con ingredienti semplici e naturali e cotti in forno a legna. Aspetto invitante e dorata croccantezza per un gusto esclusivo, impareggiabile. Ottimi per spuntini, aperitivi e per ogni occasione. Ingredienti: farina di grano Khorasan Kamut*, vino bianco*, olio extra vergine di oliva* 14%, sale (*Biolgico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
163004 Taralli Bianchi
300g x 20 Puglia 3m,T.A. Tarallini tipici pugliesi, realizzati con ingredienti semplici e naturali e cotti in forno a legna. Aspetto invitante e dorata croccantezza per un gusto esclusivo, impareggiabile. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale.
62
Panificati
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300g x 20
3m,T.A.
300g x 20 Puglia Prodotto tipico pugliese realizzato con ingredienti semplici e naturali cotti in forno a legna. Hanno un aspetto appetitoso e un'esclusiva croccantezza. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, finocchio, sale.
3m,T.A.
163003 Taralli al Peperoncino
Puglia Taralli classici arricchiti con peperoncino, stuzzicanti e appetitosi, dal gusto vivace. Ottimi per spuntini, aperitivi e per ogni occasione. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, peperoncino, sale.
163002 Taralli al Finocchio
LUNI15 Panigacci della Lunigiana
210g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Panigaccio è un prodotto da forno tipico della solare località toscana di Podenzana. Una sorta di focaccina senza lievito, di forma tonda prodotta con farina, acqua e sale, cotta su testi di terracotta arroventati sulle braci. Il Panigaccio è ideale gustato caldo semplicemente come pane. ottimo è accompagnato con formaggi o salumi, buono anche nelle varianti dolci con miele o confetture. Per chi vuole stupire può diventare anche un ottimo primo piatto, cotto a leggero bollore e condito con il sugo a piacere. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, acqua, sale iodato (*Biologico).
FOOD15 Pane Azzimo Originale
500g x 12 Israele 6m,T.A. Tipico pane ebraico non lievitato, ottenuto con sola farina di frumento e acqua. È leggero, con un sapore semplice, genuino, e consistenza friabile. Non contiene lievito né sale. Ingredienti: farina tipo 0, acqua.
Preparati
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
489005 Preparato per Pane di Semi
500g x 6 Germania 9m,T.A. Preparato a base di farine di riso integrale, mais e quinoa, arricchito con sesamo, semi di girasole e di lino. Realizzato esclusivamente con ingredienti privi di glutine, per ottenere un delizioso pane adatto a diete per celiaci. Ingredienti: riso, farina integrale *, farina di mais *, amido di mais *, quinoa lievito naturale in polvere * (farina di quinoa *, farina di riso *, colture starter), semi di girasole *, semi di lino *, addensanti: gomma di carruba *, sesamo *, sale marino, lievito in polvere (agente lievitante: bicarbonato di sodio, agente di acidificazione: crema di tartaro, farina di mais *), addensante: gomma di xantano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
489006 Preparato per Pane di Semi di Lino Easy-Bake
475g x 4 Germania 9m,T.A. Preparato a base di farine di riso integrale, mais e quinoa, con aggiunta di semi di lino dorati. Realizzato esclusivamente con ingredienti privi di glutine, è adatto a diete per celiaci. Semplice e veloce, basta aggiungere acqua direttamente nella confezione, agitare per un minuto e infornare per ottenere un pane fragrante, caldo e profumato. Ingredienti: farina di riso integrale* 35%, farina di mais*, fiocchi di riso* 13%, pasta acida con quinoa in polvere* (farina di quinoa*, farina di riso*, colture), amido di mais*, semi di lino dorati*, addensante: gomma di carruba, lievito in polvere (agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, acidificanti: cremor tartaro, farina di mais*), sale marino, addensante; xantano (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
489007 Preparato per fondo Pizza
350g x 6 Germania 9m,T.A. Preparato a base di farine di riso, riso integrale, mais e quinoa, con solo ingredienti senza glutine, per una gustosa pizza adatta a una dieta per celiaci. Ingredienti: farina integrale di riso*, amido di mais*, farina di riso*, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, tartato monopotassico, amido di mais*, addensante: gomma di guar*, pasta acida con quinoa in polvere* (farina di quinoa*, farina di riso*, colture), sale marino, lievito secco, zucchero grezzo di canna*, addensante; xantano (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
63
Forno Dolce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
447015 Focaccia Veneziana al Cioccolato
650g x 6 Veneto 4m,T.A. Tipico dolce delle feste, ben lievitato con pasta madre. Presenta una superficie dorata e una omogenea distribuzione delle mandorle e del cioccolato. Al gusto si rivela ricco, appetitoso e delicato. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, burro*, cioccolato fondente*11% (zucchero di canna*, pasta di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia*), uova*, tuorlo d’uovo*, glassatura* (zucchero di canna*, farina di mandorle*, albume d’uovo*, farina di riso*), lievito naturale* (da pasta madre), malto d’orzo*, emulsionante: lecitina di girasole, sciroppo d’agave*, sale, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380007 Croissant di Farro
240g x 6 Italia 60g,T.A. Croissant a lievitazione naturale di farina di farro, cereale facilmente assimilibile e dalle mille proprietà. Da gustare a colazione o per un dolce spuntino. Ingredienti: farina di farro*, margarina vegetale* (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali)*, sciroppo d'agave 11%*, lievito naturale di farro* (farina di farro *, acqua), aroma naturale vaniglia *, sale marino, olio essenziale d'arancia *. Farro totale in ricetta: 44% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380008 Croissant di grano khorasan KAMUT®
240g x 6 Italia 60g,T.A. Croissant a lievitazione naturale di farina di grano khorasan KAMUT®, cereale molto apprezzato per l'elevata digeribilità. Da gustare a colazione o per un dolce spuntino. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®*, margarina vegetale non idrogenata* (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), sciroppo d'agave* 11%, lievito naturale di grano khorasan KAMUT®* (farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua), aroma naturale vaniglia*, sale marino, olio essenziale d'arancia*. Grano khorasan KAMUT® totale in ricetta: 43% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
380026 Croissant di Grano Duro Senatore Cappelli
240g x 6 Italia 60g,L.F.A. Croissant a lievitazione naturale di farina di grano duro Senatore Cappelli, un grano antico caratterizzato da un alto apporto proteico e una ottima digeribilità. Il grano duro Senatore Cappelli è tipico dell'Italia meridionale, riscoperto in virtù delle sue proprietà nutritive e della sua elevata tollerabilità. Ingredienti: farina di grano duro Senatore Cappelli* 39%, margarina vegetale* (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), sciroppo d'agave*, liveito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), aroma naturale vaniglia*, sale marino, olio essenzaile d'arancio* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380006 Croissant Integrali all’Albicocca
Italia
300g x 6
60g,T.A.
Cornetti integrali arricchiti con confettura di albicocca. Per una prima colazione energetica e sana o per un dolce spuntino. Ingredienti: oli e grassi vegetali non idrogenati*, passata di albicocca* (sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, purea di albicocca* 21%, addensante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali) , farina di grano tenero tipo 0*, farina di grano tenero integrale* 16%, sciroppo d’agave* 11%, lievito naturale (farina di grano tenero tipo 0*, acqua), sciroppo di riso*, aroma naturale vaniglia, sale marino, emulsionante: lecitina di girasole*, olio essenziale d’arancio* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
311698 Biscotti alla Crusca
250g x 12 Italia 1a,T.A. Croccanti biscottini di farina di grano tenero e crusca, realizzati senza latte, lievito, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Gustosi e facilmente digeribili grazie alla presenza di crusca di grano tenero. Ingredienti: farina di grano tenero*, sciroppo di mais*, olio di girasole*, crusca di grano tenero* 8%, farina di riso*, amido di mais*, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio e cremor tartaro) (*Biologico). Agricoltura UE
380027 Fragranti di Grano Duro Senatore Cappelli
370g x 12 Italia 6m,L.F.A. Stuzzicanti biscottini rigati, rettangolari, di grano duro Senatore Cappelli, realizzati senza latte né grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Appetitosi e genuini, hanno un sapore naturale, semplice, e sono facilmente digeribili. Il grano duro Senatore Cappelli è un grano antico dell'Italia meridionale, caratterizzato da un alto apporto proteico e una ottima digeribilità. Ingredienti: farina di grano duro Senatore Cappelli* 45%, oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso*, sciroppo d’agave* 8%, sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, amido di mais*, malto di mais*, sale marino, aroma naturale vaniglia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
64
Forno Dolce 447018 Brioche
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
48g x 35 Veneto 4m,T.A. Brioche lievitata con pasta madre, da farcire con marmellate, creme spalmabili, gelato. Ottima consistenza di dolce appena sfornato, dalla pasta alveolata che sprigiona dolci profumi di forno. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, margarina vegetale non idrogenata * (olio di palma*, olio di girasole*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali), uova*, lievito naturale* (da pasta madre) (farina di grano tenero*, acqua), tuorlo d’uova*, burro*, malto d’orzo*, sciroppo d’agave*, lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447030 Croissant Cacao Sfogliati
225g x 10 Veneto 4m,T.A. Confezione con 5 delicati croissant lievitati con pasta madre, con delizioso ripieno al cioccolato. Consistenza morbida e compatta, profumi e sapori dolci e fragranti. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, margarina vegetale non idrogenata* (olio di palma*, olio di girasole*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali), crema cacao* 20% (sciroppo di glucosio-fruttosio di mais*, zucchero di canna*, cioccolato fondente*, acqua, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico, gelificante: pectina, estratto naturale di cacao, sale), zucchero di canna*, uova*, lievito naturale* (da pasta madre) (farina di grano tenero*, acqua), tuorlo d'uova*, malto di orzo*, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447029 Croissant Sfogliati
175g x 10 Veneto 4m,T.A. Confezione con 5 delicati croissant, lievitati con pasta madre. Consistenza morbida e compatta, profumi e sapori dolci e fragranti. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, margarina vegetale non idrogenata* (olio di palma*, olio di girasole*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali), zucchero di canna*, uova*, lievito naturale* (da pasta madre) (farina di grano tenero acqua), tuorlo d'uova*, malto d'orzo*, lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447032 Croissant Vegani di Farro all'Abococca Sfogliati
175g x 10 Veneto 4m,T.A. Confezione con 5 delicati croissant di farro con delizioso ripieno di albicocca, lievitati con pasta madre. Consistenza morbida e compatta, profumi e sapori dolci e fragranti. Ingredienti: farina di farro* 31%, margarina vegetale non idrogenata* (olio di girasole*, olio di palma*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali), confettura di albicocca* 20% (sciroppo di glucosio-fruttosio di mais*, purea di albicocca*, zucchero di canna*, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), sciroppo di agave 16%*, lievito naturale di farro* (da pasta madre) (farina di farro* 5%, acqua), farina di soia*, malto di orzo*, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447031 Croissant Vegani di Farro Sfogliati
175g x 10 Veneto 4m,T.A. Confezione con 5 delicati croissant di farro, lievitati con pasta madre. Consistenza morbida e compatta, profumi e sapori dolci e fragranti. Ingredienti: farina di farro* 36,5%, margarina vegetale non idrogenata* (olio di girasole*, olio di palma*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali), sciroppo di agave* 21%, lievito naturale di farro* (da pasta madre) (farina di farro* 5%, acqua), farina di soia*, malto di orzo*, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447013 Cuore Vegano di Farro con Goji e Ribes
500g x 6 Veneto 4m,T.A. Dolce da forno tipico di Pasqua, dalla forma regolare che ricorda un cuore, lievitato con pasta madre, confezionato in cellophanne. La superficie uniforme e l'interno, sprigiona un profumo unico, ha una distribuzione omogenea dell'uvetta sultanina. Ingredienti: farina di farro* 41%, sciroppo di agave*, margarina vegetale non idrogenata* (grassi di cocco*, olio di girasole*), lievito naturale di farro* (da pasca madre) (farina di farro*, acqua), uvetta sultanina* 4,2% (uvetta sultanina*, olio di girasole*), bacche di Goji* 4,2%, ribes nero* 4,2%, emulsionante (lecitina di girasole), farina di soia*, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447017 Focaccia Vegana al Farro
500g x 6 Veneto 4m,T.A. Tipicolo dolce delle feste, ben lievitato con pasta madre, incartato in cellophanne. Presenta una omogenea distribuzione dell'alveolatura, dalla superficie dorata, offre un gusto dolce e delicato, tipico delle feste. Profumo intenso di dolce appena sfornato, è una specialità molto fragrante. Pasticcerica Fraccaro realizza dolci tipici delle feste con cura tradizionale dal 1932. Ingredienti: farina di farro* 47%, sciroppo d’agave*, margarina vegetale non idrogenata* (grassi di cocco*, olio di girasole*), lievito naturale di farro* 9,6% (da pasta madre) (farina di farro*, acqua), emulsionante: lecitina di girasole, farina di soia*, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
65
Forno Dolce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
380015 Fragranti KAMUT®
370g x 12 Italia 6m,T.A. Stuzzicanti biscottini rettangolari e rigati, preparati con grano khorasan KAMUT®. Vengono realizzati senza latte, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Appetitosi e genuini, hanno un sapore naturale, semplice, e sono facilmente digeribili. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 45%, oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso*, sciroppo d’agave* 8%, sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, amido di mais*, malto di mais*, sale marino, aroma naturale vaniglia* (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
380014 Fragranti di Farro
370g x 12 Italia 6m,T.A. Stuzzicanti biscottini di farro, rettangolari e rigati. Vengono realizzati senza latte, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Appetitosi e genuini, rivelano un sapore naturale, semplice, e risultano facilmente digeribili. Ingredienti: farina di farro* 45%, oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso*, sciroppo d’agave* 8%, sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, amido di mais*, malto di mais*, sale marino, aroma naturale vaniglia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380012 Fette Biscottate Rustiche di Farro
290g x 8 Italia 6m,T.A. Fragranti fette biscottate di farro, più spesse di quelle classiche. Sono felicemente prive di latte, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Costituiscono un alimento leggero e gustoso, semplice e appetitoso. Ingredienti: farina di farro*, lievito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), olio di palma non idrogenato*, sciroppo di riso* 3%, malto di mais*, sale marino, lievito (Saccharomyces Cerevisiae), aromi naturali*. Farro totale in ricetta: 60% *Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380024 Fette Rustiche con Uvetta
370g x 8 Italia 6m,L.F.A. Fette rustiche arricchite con uvetta. Sono molto spesse e profumate e hanno una consistenza croccante. Ideali per la prima colazione o anche come semplice e sfizioso snack. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0"* 47%, uvetta sultanina* 12%, lievito naturale* (farina di grano tenero tipo "0"*, acqua), olio di palma non idrogenato*, sciroppo di riso* 3%, malto d’orzo*, sale marino , lievito (Saccharomyces Cerevisiae), aromi naturali*.(*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380013 Fette Biscottate Rustiche di grano khorasan KAMUT®
310g x 8 Italia 6m,T.A. Fragranti fette biscottate di grano khorasan KAMUT®, più spesse di quelle classiche. Prive di latte, grassi animali, zuccheri e sali raffinati, costituiscono un alimento leggero e gustoso, semplice e appetitoso. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 73%, lievito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso* 1%, malto di mais*, sale marino, lievito*, aromi naturali (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
093001 Treccia di Farro all’Albicocca
400g x 8 Italia 3m,L.F.A. Golosa treccia a base di farina di farro e confettura d'albicocca, mandorle e nocciole. Ha un aspetto molto invitante, consistenza tenera, sapore piacevolmente dolce, delizioso. Ingredienti: farina di farro* 30%, olio vegetale non idrogenato*, tuorlo d'uova*, uvetta*, confettura di albicocca* 10% (polpa di albicocca* 50%, succo di agave*, fruttosio, correttore di acidità: acido citrico, gelificante: pectina), sciroppo di riso*, fruttosio, mandorle*, lievito da pasta madre* (farina di farro*, acqua), olio extra vergine di oliva*, emulsionante: lectina di girasole, malto d'orzo*, aromi naturali d'agrumi, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
093002 Filoncini KAMUT® con Uvetta
250g x 10 Italia 3m,L.F.A. Squisiti e soffici filoncini di farina di grano khorasan KAMUT®, sapientemente lavorati e arricchiti con uvetta sutanina. Hanno un aspetto semplice, consistenza leggera e gustosa che svela un sapore genuino, piacevolissimo. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 30%, uvetta*, olio vegetale non idrogenato*, tuorlo d'uova*, sciroppo di riso*, fruttosio, lievito da pasta madre* (farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua), olio extra vergine d'oliva*, emulsionante: lectina di girasole, malto d'orzo*, sale marino, aromi naturali, (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
66
Forno Dolce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
093003 Panbrioche KAMUT®
360g x 8 Italia 3m,L.F.A. Gustoso pane in pratiche fette, preparato con farina di grano khorasan KAMUT® e lievito madre. È un prodotto che racchiude dolcezza e genuinità, ideale da gustare a colazione come a merenda. Strepitoso con frutta da spalmare e creme, è da provare anche come base per tramezzini salati. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 25%, acqua, olio vegetale*, tuorlo d'uovo*, fruttosio, lievito madre* (farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua), farina di cereali maltati*, sale, lecitina di girasole, aromi naturali (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
093004 Panbrioche KAMUT® con Carote e Mele
360g x 8 Italia 3m,L.F.A. Gustoso pane in pratiche fette, ricco di carote e mele biologiche. È preparato con farina di grano khorasan KAMUT® e lievito madre. È un prodotto che racchiude dolcezza e genuinità, ideale da gustare a colazione come a merenda. Da provare in incontri tra dolce e salato. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 25%, acqua, olio vegetale*, tuorlo d'uovo*, fruttosio, lievito madre* (farina di Kamut®*, acqua), carota* 3%, mela* 3%, farina di cereali maltati*, lecitina di girasole, aromi naturali (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
093005 Panciok KAMUT® con Gocce di Cioccolato
360g x 8 Italia 3m,L.F.A. Fette di morbido pane preparato con farina di grano khorasan KAMUT® e lievito madre, arricchito con gocce di cioccolato fondente. È un prodotto che racchiude dolcezza e genuinità, ideale da gustare a colazione come a merenda, o per un dolce spuntino in qualsiasi momento della giornata. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®* 25%, acqua, olio vegetale*, tuorlo d'uovo*, cioccolato fondente* 5% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di soia), fruttosio, lievito madre* (farina di grano khorasan KAMUT®, acqua), farina di cereali maltati*, sale, lecitina di girasole, aromi naturali (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
407002 Plumcake Yogurt
140g x 16 Italia 6m,L.F.A. Classici dolci da forno arricchiti con yogurt intero, ideali a colazione o come goloso spuntino. Soffici e appetitosi, sono ottimi da farcire con composte e creme di frutta. Ogni confezione contiene 4 plumcake incartati singolarmente. Ingredienti: farina di frumento*, zucchero di canna*, uova intere*, olio di semi di girasole*, yogurt intero* 3%, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico), aromi naturali, sale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
407001 Savoiardi Artigianali
200g x 12 Italia 6m,L.F.A. Biscotti leggeri e fragranti originari della Savoia, alla quale devono il proprio nome. Sono molto friabili, dalla consistenza spugnosa che assorbe latte, tè o bevande. Ottimo prodotto come base per la preparazione di dolci. Ogni pacco contiene 2 confezioni da 100 g con all'interno 11 savoiardi ciascuna. Ingredienti: farina di frumento*, zucchero di canna*, uova intere* 26%, fecola di patate*, amido di frumento*, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico), aromi naturali (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
901001 Cantuccini alla Mandorla
300g x 12 Toscana 3m,T.A. Tipici biscotti Toscani preparati in maniera artigianale seguendo ancora oggi la ricetta classica che prevede solo farina tipo "00", zucchero, mandorle siciliane, uova fresche, latte e scorze di limone. Dalle forme irregolari e ruvide, vantano una bontà immediatamente percepibile e una pienezza di gusto unica. Ingredienti: farina grano tenero tipo 00, zucchero, mandorle, uova, miele, lievito, sale, scorza di limone.
280002 Savoiardoni Sardi
Sardegna Tipici e famosi biscotti sardi. Hanno consistenza morbida e porosa e costituiscono un’ottima base di partenza per la preparazione di dolci. Ingredienti: uova fresche 45%, zucchero, farina tipo 00.
67
350g x 12
4m,L.F.A.
Forno Dolce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
243003 Sartorelli Nocciola e Uvetta
200g x 12 Veneto 6m,T.A. Elegante biscotto di alta pasticceria alle nocciole e uvetta tagliato finissimo, quasi a sfoglia. La complessa manualità nel produrre questo favoloso biscotto, gli ingredienti di altissima qualità e il suo sapore inconfondibile sono le particolarità che rendono unico questo prodotto. Ottimo in abbinamento a vini dolci o a guarnizione di coppe di gelato, caffè, dolce. Ingredienti: farina frumento tipo 0, nocciole 20%, zucchero, albume, uva sultanina 6%, polvere lievitante cremor tartaro corbonato, acido di sodio di amido, vanillina.
243002 Sartorelli al Cioccolato e Mandorle
200g x 12 Veneto 6m,T.A. Elegante biscotto di alta pasticceria alle mandorle e cioccolato tagliato finissimo, quasi a sfoglia. La complessa manualità nel produrre questo favoloso biscotto, gli ingredienti di altissima qualità e il suo sapore inconfondibile sono le particolarità che rendono unico questo prodotto. Ottimo in abbinamento a vini dolci o a guarnizione di coppe di gelato, caffè, dolce. Ingredienti: farina frumento tipo 0, nocciole 25%, zucchero, albume, cacao 4%, polvere lievitante cremor tartaro corbonato, acido di sodio di amido, vanillina.
243001 Sartorelli alle Mandorle
200g x 12 Veneto 6m,T.A. Elegante biscotto di alta pasticceria alle mandorle tagliato finissimo, quasi a sfoglia. La complessa manualità nel produrre questo favoloso biscotto, gli ingredienti di altissima qualità e il suo sapore inconfondibile sono le particolarità che rendono unico questo prodotto. Ottimo in abbinamento a vini dolci o a guarnizione di coppe di gelato, caffè, dolce. Ingredienti: farina frumento tipo 0, mandorle 25%, zucchero, albume, polvere lievitante cremor tartaro corbonato, acido di sodio di amido, vanillina.
Ingredienti per Dolci
AREA PROD.
FORMATO
311619 Cocco Flakes Fiocchi di Cocco
250g x 12 Italia Cocco accuratamente selezionato e ridotto a granelli. Dal sapore delicato e dal tono esotico, è un prodotto squisito, ottima base per preparare dessert. Ingredienti: noce di cocco grattugiata*. (*Biologico). Agricoltura Non UE
311699 Amido di Mais
Italia
500g x 12
CONSERVAZIONE
2a,L.F.A.
1a,L.F.A.
Addensante naturale per preparare dolci, salse, creme, budini e prodotti da forno in generale. Ingredienti: amido di mais* (*Biologico). Agricoltura UE
311614 Kao Kao Farina di Carrube
150g x 6 Italia 1a,L.F.A. Alimento ottenuto dalla polpa di carrube, ricco di proteine e vitamine. Può essere utilizzato come sostituto del cacao per preparare torte, ciambelle, budini, creme e gelati. Ingredienti: farina di polpa di carrube* (*Biologico). Agricoltura Italia
311683 Cacao Magro in Polvere
Italia Cacao magro pronto per essere utilizzato nelle preparazioni di pasticceria. Ha un sapore caratteristico, tendente all'amaro, e molto piacevole. Ingredienti: cacao* magro in polvere (*Biologico). Agricoltura Non UE
68
120g x 6
1a,L.F.A.
Ingredienti per Dolci
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
329009 Agar Agar in Polvere
200g x 5 Spagna 2a,T.A. Alga in polvere, molto apprezzata in cucina come addensante e gelificante sano e naturale, dal sapore neutro. Un cucchiaino di agar agar in polvere corrisponde circa a 6 fogli di gelatina comune. La polvere deve essere versata in liquido bollente (acqua, succo di frutta) e lasciata cuocere mescolando per un paio di minuti. L'agar agar gelifica tra i 35 e i 40 gradi, quindi la gelatina si otterrà una volta riposta a raffreddare la miscela. Ingredienti: agar agar puro.
329028 Agar Agar in Polvere
100g x 8 Spagna 2a,T.A. Alga in polvere, molto apprezzata in cucina come addensante e gelificante sano e naturale, dal sapore neutro. Un cucchiaino di agar agar in polvere corrisponde circa a 6 fogli di gelatina comune. La polvere deve essere versata in liquido bollente (acqua, succo di frutta) e lasciata cuocere mescolando per un paio di minuti. L'agar agar gelifica tra i 35 e i 40 gradi, quindi la gelatina si otterrà una volta riposta a raffreddare la miscela. Ingredienti: agar agar puro.
311656 Lievito Secco Attivo
Italia
250g x 6
1a,L.F.A.
Lievito granulare naturale. È il prodotto giusto per la panificazione. Va idratato in poca acqua tiepida prima dell’uso. Ingredienti: lievito secco naturale attivo (saccharomyces cerevisiae).
320001 Vaniglia Bourbon (10 baccelli)
40g x 6 Madagascar 1a,T.A. Pregiati baccelli di vaniglia qualità Bourbon, di selezione superiore del Madagascar. Hanno una lunghezza di 20 cm e provengono da una produzione "fair trade", ovvero equa e solidale, di una piccola cooperativa di agricoltori del Nord-est del Madagascar. Bontà unica, pregiato prodotto per le migliori preparazioni in cucina. Ingredienti: vaniglia bourbon* (*Biologico). Agricoltura Non UE
415024 Burro di Cacao
85g x 10 Germania Ideale da utilizzare in cucina come base per preparazioni dolci, è ottimo anche per la realizzazione di cosmetici fatti in casa. Nella pratica forma di barretta. Ingredienti: burro di cacao* (*Biologico). Agricoltura Non UE
69
10m,L.F.A.
70
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
71
SpecialitĂ SpecialitĂ delle Feste delle Feste
Natale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
447028 Pandoro Classico
600g x 8 Veneto 4m,T.A. Tipico dolce di Natale, dalla classica forma a piramide ottagonale regolare, ben lievitato con pasta madre, confezionato in sacchetto di cotone. Ha superficie dorata e appetitosa, con caratteristica pasta leggermente alveolata. Dal profumo intenso di dolce appena sfornato, offre al palato un gusto dolce e fragrante. Consistenza morbida e compatta che si mantiene tale anche al taglio. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, burro*, uova*, lievito naturale* (da pasta madre), tuorlo d'uova*, malto d'orzo*, emulsionante (lecitina di girasole), sciroppo d'agave*, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi. Bustina di zucchero a velo: zucchero di canna*, amido di mais* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447023 Pandoro Classico
600g x 8 Veneto 4m,T.A. Tipico dolce di Natale, dalla classica forma a piramide ottagonale regolare, ben lievitato con pasta madre. Ha superficie dorata e appetitosa, con caratteristica pasta leggermente alveolata. Dal profumo intenso di dolce appena sfornato, offre al palato un gusto dolce e fragrante. Consistenza morbida e compatta che si mantiene tale anche al taglio. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, burro*, uova*, lievito naturale* (da pasta madre), tuorlo d'uova*, malto d'orzo*, emulsionante (lecitina di girasole), sciroppo d'agave*, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi. Bustina di zucchero a velo: zucchero di canna*, amido di mais* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447024 Pandoro di Farro
600g x 8 Veneto 4m,T.A. Pandoro con farina di farro, dalla classica forma a piramide ottagonale regolare, ben lievitato con pasta madre. Ha superficie dorata e appetitosa, con caratteristica pasta leggermente alveolata. Ingredienti: farina di farro* 38%, zucchero di canna*, burro*, uova*, lievito naturale di farro* 8% (da pasta madre acida) (farina di farro* 5%, acqua), tuorlo d'uova*, malto d'orzo*, emulsionante: lecitina di girasole, sciroppo d'agave*, sale marino, aroma naturale di vaniglia e aroma naturale di agrumi. Bustina di zucchero a velo: zucchero di canna*, amido di mais* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447026 Dolce Natale Vegano al Farro
500g x 6 Veneto 4m,T.A. Dolce di Natale in versione vegana, senza latte né uova. Si presenta con una forma regolare, molto appetitoso alla vista, e con una omogenea distribuzione dell'uvetta sultanina. Ha consistenza compatta e soffice e offre al palato un gusto dolce e delicato. Ingredienti: farina di farro* 33%, uvetta sultanina*, sciroppo d’agave* 15%, olio di girasole* 13%, farina di soia*, lievito madre di farro* (farina di farro*, acqua) 7%, malto d’orzo*, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di agrumi, aroma naturale di vaniglia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447027 Panettone Classico con Canditi
500g x 8 Veneto 4m,T.A. Classico panettone lievitato con pasta madre, confezionato in sacchetto di cotone. Dolce e fragrante, presenta una superficie dorata, uniforme e una distribuzione omogenea di uva sultanina. La consistenza è morbida, compatta e sprigiona un profumo unico. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova*, lievito naturale* (da pasta madre), scorze d’arancia candita* (scorze d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), uova fresche intere*, sciroppo d’agave*, malto d’orzo*, emulsionante: lecitina di girasole , sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447019 Panettone Classico senza Canditi
100g x 35 Veneto 4m,T.A. Classico panettone lievitato con pasta madre. Dolce e fragrante, presenta una superficie dorata, uniforme e una distribuzione omogenea di uva sultanina. La consistenza è morbida, compatta e sprigiona un profumo unico. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova*, lievito naturale* (da pasta madre), uova fresche intere*, malto d’orzo*, sciroppo d’agave*, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447020 Panettone Classico con Canditi
500g x 12 Veneto 4m,T.A. Classico panettone lievitato con pasta madre. Dolce e fragrante, presenta una superficie dorata, uniforme e una distribuzione omogenea di uva sultanina. La consistenza è morbida, compatta, e sprigiona un profumo unico di dolce appena sfornato. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova*, lievito naturale* (da pasta madre), scorze d’arancia candita* (scorze d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), uova fresche intere*, sciroppo d’agave*, malto d’orzo*, emulsionante: lecitina di girasole , sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
74
Natale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
447021 Panettone Classico con Canditi
750g x 8 Veneto 4m,T.A. Classico panettone lievitato con pasta madre. Dolce e fragrante, presenta una superficie dorata, uniforme e una distribuzione omogenea di uva sultanina. La consistenza è morbida, compatta, e sprigiona un profumo unico di dolce appena sfornato. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d’uova*, lievito naturale*(da pasta madre), scorze d’arancia candita* (scorze d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), uova fresche intere*, sciroppo d’agave*, malto d’orzo*, emulsionante: lecitina di girasole , sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447022 Panettone Classico al Farro con Canditi
750g x 8 Veneto 4m,T.A. Panettone di farina di farro lievitato con pasta madre. La pasta all'interno è dorata e presenta una distribuzione omogenea dell'uvetta sultanina. Sprigiona il tipico profumo di dolce appena sfornato. Dal sapore dolce e fragrante, presenta una consistenza morbida e compatta che si mantiene tale anche al taglio. Ingredienti: farina di farro* 32%, uvetta sultanina*, burro*, zucchero di canna*, tuorlo d'uova*, lievito naturale di farro* (da pasta madre) (farina di farro* 5%, acqua), scorze d'arancia candita* (scorze d'arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*, succo di limone concentrato*), malto d'orzo*, uova fresche*, emulsionante: lecitina di girasole, sciroppo d'agave*, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
380011 Dorato di grano khorasan KAMUT®
500g x 12 Italia 3m,T.A. Dolce natalizio preparato con farina di grano khorasan KAMUT®. Prodotto artigianale senza latte né di burro, ha una superficie regolare, fragrante e ben dorata. La pasta, soffice e alveolata, è arricchita da canditi e uvetta sultanina. Ingredienti: farina di grano khorasan KAMUT®*, uvetta sultanina*, sciroppo d'agave* 12%, uova*, margarina vegetale* (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), arancia candita* (scorza d’arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale di canna*, correttore d’acidità: acido citrico), lievito naturale di grano khorasan KAMUT®* (farina di grano khorasan KAMUT®*, acqua), tuorlo d’uovo*, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale vaniglia*, sale marino, olio essenziale d'arancio *. Farina di grano khorasan KAMUT® in ricetta: 35%. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
447025 Stella Vegana al Farro
600g x 6 Veneto 4m,T.A. Tipico dolce di Natale a stella, in versione vegana, senza latte né uova, dalla forma di pandoro leggermente schiacciato. Al taglio offre un profumo intenso di dolce appena sfornato e una consistenza soffice e compatta. Ingredienti: farina di farro* 44%, oli vegetali* (olio di cocco*, olio di girasole*), zucchero di canna*, lievito naturale di farro* 9% (pasta madre acida di farro), farina di soia*, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di agrumi, sale marino, aroma naturale di vaniglia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
800011 Ricciarelli Morbidi Artigianali
250g x 12 Toscana 60g,T.A. Teneri dolcetti ovali, dalla superficie screpolata, preparati come la tradizione insegna. Si presentano spugnosi al palato e rilasciano il loro dolce sapore caratteristico. Ingredienti: zucchero di canna*, mandorle*, albume d’uovo*, mandorle amare*, agente lievitante (bicarbonato d’ammodio) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
800009 Cavallucci Artigianali
2kg x 1 Toscana 6m,T.A. Biscotti rustici di antica tradizione, realizzati solo con ingredienti selezionati di alta qualità. Molto profumati e delicati regalano al palato una gentile nota di anice. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, noci*, arancia candita* (scorza d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), limone candito* (limone*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), miele*, semi d’anice*, agente lievitante (bicarbonato d’ammodio) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
800012 Cavallucci Artigianali
250g x 12 Toscana 6m,T.A. Biscotti rustici di antica tradizione, realizzati solo con ingredienti selezionati biologici di alta qualità. Molto profumati e delicati regalano al palato una gentile nota di anice. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, noci*, arancia candita* (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), limone candito* (limone, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), miele*, semi d’anice*, agente lievitante (bicarbonato d’ammonio) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
75
Natale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
800013 Teneri al Limone
250g x 12 Toscana 3m,T.A. Fragranti dolcetti di pregiata pasticceria. Si presentano morbidi, delicati, e avvolgono il palato di un amabile profumo di limone. Ingredienti: zucchero di canna*, mandorle*, albume d’uovo* pastorizzato, limone candito* (limone*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), mandorle amare* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
800010 Panforte Bianco Artigianale
450g x 12 Toscana 6m,T.A. Prelibato dolce della tradizione toscana. Realizzato con cura secondo le ricette di un tempo, è composto da una varietà di canditi, mandorle e miele. Avvolge il palato con un'armonia di sapori, piena e ricca. Ingredienti: Arancio candito*, mandorle*, farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, limone candito*, miele*, noce moscata*, cannella in polvere*, vanillina*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
800008 Panforte Bianco Artigianale
5kg x 1 Toscana 6m,T.A. Prelibato dolce della tradizione toscana. Realizzato con cura seguendo la ricetta tradizionale, è composto da una varietà di canditi, mandorle e miele. Avvolge il palato di un'armonia unica di sapori, piena e ricca. Ingredienti: Arancio candito*, mandorle*, farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, limone candito*, miele*, noce moscata*, cannella in polvere*, vanillina*. (*Biologoco). Agricoltura UE / Non UE
448005 Torrone Morbido alla Mandorla
Calabria
100g x 12
10m,L.F.A.
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Tipico torrone morbido dal colore bianco. Presenta un odore delicato e una consistenza morbida e dall'aspetto uniforme. Ingredienti: mandorla italiana* 60%, zucchero di canna*, miele*, albume* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Pasqua 447011 Campana Margarina
650g x 6 Veneto 4m,T.A. Dolce da forno tipico di Pasqua, dalla forma regolare che ricorda la campana, lievitato con pasta madre. La superficie è uniforme e ben dorata, impreziosita da deliziose mandorle; l'interno, soffice e delicato, sprigiona un profumo unico di dolce appena sfornato. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0* , zucchero di canna*, margarina vegetale non idrogenata* (olio di cocco*, olio di girasole*), uova*, tuorlo d'uova*, farina di mandorle*, albume d'uova*, mondorle*, farina di riso*, malto d'orzo*, emulsionante (lecitina di girasole), lievito naturale* (da pasta madre), sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
447014 Colomba con Canditi
650g x 6 Veneto 4m,T.A. Colomba tipica di Pasqua, lievitata con pasta madre. Al taglio presenta una consistenza compatta e una omogenea distribuzione delle mandorle. La pasta è finemente alveolata, soffice e delicata, e sprigiona tutto il profumo dolce delle feste. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, burro*, scorze di arancia candita* (scorza di arancia*, sciroppo di mais*, zucchero di canna* succo di limone*), uova*, lievito naturale* (da pasta madre), tuorlo d'uova*, zucchero in granella*, farina di mandorle*, albume d'uovo, mandorle*, farina di riso*, malto d'orzo*, sciroppo d'agave*, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aromi naturali di agrumi (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Snack Snack & Cioccolaro Cioccolato
Chewing-Gum
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
364004 Chicza Chewing-Gum Cannella
30g x 10 Messico 1a,T.A. Il chewing gum biologico della foresta pluviale. Variante gusto Cannella. Un prodotto unico ed esclusivo, senza zucchero bianco, senza aspartame, senza glutine, ma soprattutto biodegradabile al 100%. È preparato utilizzando una gomma naturale ricavata dagli alberi della foresta pluviale messicana, attraverso un trattamento che serve anche da manutenzione per alberi. In più contribuisce allo sviluppo dell'agricoltura biologica nel Sudest del Messico. Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* 37%, gomma base* 35%, (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* 24%, sciroppo d'agave* 3%, aroma di cannella (*Biologico). Agricoltura Non UE
364003 Chicza Chewing-Gum Lime
30g x 10 Messico 1a,T.A. Il chewing-gum biologico della foresta pluviale. Variante gusto Lime. Un prodotto unico ed esclusivo, senza zucchero bianco, senza aspartame, senza glutine, ma soprattutto biodegradabile al 100%. È preparato utilizzando una gomma naturale ricavata dagli alberi della foresta pluviale messicana, attraverso un trattamento che serve anche da manutenzione per alberi. In più contribuisce allo sviluppo dell'agricoltura biologica nel Sudest del Messico. Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* 37%, gomma base* 35%, (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* 24%, sciroppo d'agave* 3%, aroma di menta cedro (*Biologico). Agricoltura Non UE
364001 Chicza Chewing-Gum Menta
30g x 10 Messico 1a,T.A. Il chewing-gum biologico della foresta pluviale. Variante gusto Menta. Un prodotto unico ed esclusivo, senza zucchero bianco, senza aspartame, senza glutine, ma soprattutto biodegradabile al 100%. È preparato utilizzando una gomma naturale ricavata dagli alberi della foresta pluviale messicana, attraverso un trattamento che serve anche da manutenzione per alberi. In più contribuisce allo sviluppo dell'agricoltura biologica nel Sudest del Messico. Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* 37%, gomma base* 35%, (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* 24%, sciroppo d'agave* 3%, aroma di menta (*Biologico). Agricoltura Non UE
364002 Chicza Chewing-Gum Menta Verde
30g x 10 Messico 1a,T.A. Il chewing-gum biologico della foresta pluviale. Variante gusto Menta verde. Un prodotto unico ed esclusivo, senza zucchero bianco, senza aspartame, senza glutine, ma soprattutto biodegradabile al 100%. È preparato utilizzando una gomma naturale ricavata dagli alberi della foresta pluviale messicana, attraverso un trattamento che serve anche da manutenzione per alberi. In più contribuisce allo sviluppo dell'agricoltura biologica nel Sudest del Messico. Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* 37%, gomma base* 35%, (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* 24%, sciroppo d'agave* 3%, aroma di menta verde (*Biologico). Agricoltura Non UE
Snack
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
368004 WowBab ai Semi di Chia
20g x 40 Italia 1a,L.F.A. Barretta a base di frutto del baobab, pianta diffusa soprattutto in Africa, di grandi dimensioni, che dà un frutto ricco di fibre. Lo snack è formato da baobab, quinoa, amaranto, cioccolato e semi di chia, semi supernutrienti ricchissimi di omega 3 e omega 6. Snack nutriente ed energetico, ideale per qualsiasi momento della giornata, ricchissimo di vitamine, in particolare la vitamina C. Ingredienti: cioccolato fondente* (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*), cereali soffiati* (amaranto soffiato*, rice crispies* (farina di riso*, zucchero di canna*, olio di girasole*, sale)), sciroppo di riso*, sciroppo di mais*, chia* 8%, frutti rossi*, semi di sesamo*, polpa di baobab* 3%, olio di girasole*. Cacao min 58% (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
368002 WowBab ai Frutti Rossi
30g x 24 Italia 1a,L.F.A. Barretta a base del frutto del baobab, pianta diffusa soprattutto in Africa, di grandissime dimensioni, che dà un frutto ricco di fibre. Lo snack è preparato con baobab, quinoa e amaranto, con cioccolato fondente e frutti rossi. Ingredienti: cioccolato extra fondente* 30% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*), mix di cereali 14% (amaranto soffiato* 8%, rice crispies* (riso*, malto di mais*, sale)), sciroppo di mais*, miele*, sesamo*, quinoa soffiata* 8%, sciroppo di riso*, frutti rossi* 5%, polpa di baobab* 3%, olio di girasole. Cacao min. 58% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
368003 WowBab al Cioccolato e Arancio
30g x 24 Italia 1a,L.F.A. Barretta a base di frutto del baobab, pianta diffusa soprattutto in Africa, di grandi dimensioni, che dà un frutto ricco di fibre. Lo snack è formato da baobab, quinoa, amaranto con cioccolato fondente e arancia. Snack nutriente ed energetico, ideale per qualsiasi momento della giornata, ricchissimo di vitamine, in particolare la vitamina C. Ingredienti: cioccolato fondente* 17% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*), mix di cereali* 16% (amaranto soffiato* 10%, rice crispies* (farina di riso*, estratto di malto di mais*, sale), sciroppo di mais*, quinoa soffiata* 11%, miele*, sciroppo di riso*, sesamo*, arancia candita* (buccia di arancia*, sciroppo di mais*, zucchero di canna*, acidificante: acido citrico), olio con infuso di arancia* 5% (olio di girasole*, scorze di arancia*), polpa di baobab* 3%. Cacao min 58% (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
80
Snack
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
368001 WowBab al Limone
30g x 24 Italia 1a,L.F.A. Barretta a base del frutto del baobab, pianta diffusa soprattutto in Africa, di grandissime dimensioni, che dà un frutto ricco di fibre. Lo snack è formato da baobab, quinoa e amaranto, con infuso di veri limoni di Sicilia. Ingredienti: mix di cereali 22% (amaranto soffiato* 14%, rice crispies* (farina di riso*, estratto di malto di mais*, sale), sciroppo di mais*, quinoa soffiata* 14%, miele*, sciroppo di riso*, sesamo*, limone candito* 9% (limone di Sicilia*, sciroppo di mais*, zucchero di canna*, correttore di acidità: acido citrico), polpa di baobab* 4%, olio di girasole con scorze di limone di Sicilia* ed olio essenziale di limoni di Sicilia* 4% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
448004 Croccante al Pistacchio
Calabria
50g x 12
10m,L.F.A.
Calabria
50g x 12
10m,L.F.A.
Calabria
50g x 12
10m,L.F.A.
Calabria
50g x 10
10m,L.F.A.
Classico croccante color ambrato a base di pistacchio, dal profumo di caramello e dal sapore dolce e delicato. Ingredienti: pistacchio* 60%, zucchero di canna*, miele* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
448003 Croccante al Sesamo Classico croccante color ambrato a base di sesamo, dal profumo di caramello e dal sapore dolce e delicato. Ingredienti: sesamo* 60%, zucchero di canna*, miele* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
448001 Croccante alla Mandorla Bianca Classico croccante color ambrato a base di mandorla bianca, dal profumo di caramello e dal sapore dolce e delicato. Ingredienti: mandorla bianca italiana* 65%, zucchero di canna*, miele* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
448002 Croccante alla Nocciola Classico croccante color ambrato a base di nocciola, dal profumo di caramello e dal sapore dolce e delicato. Ingredienti: nocciole italiane* 65%, zucchero di canna*, miele* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
448009 Scorzette di Arancia
90g x 6 Calabria 10m,L.F.A. Scorzette di delicata arancia candita, ricoperte di cioccolato scuro fondente, dalla consistenza morbida e dall'invitante aspetto irregolare. Ingredienti: Scorzette di Arancia Candite* (Scorzette di Arancia*, Zucchero di canna*, Sciroppo di Glucosio-Fruttosio*, Acqua). Copertura: Cioccolato Fondente* (Massa di cacao*, Zucchero di canna*, Burro di cacao*, Emulsionante: Lecitina di soia,Vaniglia*). Cacao nel cioccolato min: 70% (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
448008 Scorzette di Limone
90g x 6 Calabria 10m,L.F.A. Scorzette di delicato limone candito, ricoperte di cioccolato scuro fondente, dalla consistenza morbida e dall'invitante aspetto irregolare. Ingredienti: scorzette di limone*, zucchero di canna*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, acqua; copertura: cioccolato fondente*: massa di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia*; cacao nel cioccolato min: 70% (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
81
Snack
AREA PROD.
448007 Tartufo al Latte Delicato tartufo di pregiato cioccolato al latte dalla consistenza
FORMATO
CONSERVAZIONE
100g x 6 Calabria 10m,L.F.A. con note di croccante. Svela un profumo di bacche di vaniglia e sprigiona aromi e sapori unici, con toni di
Ingredienti: Cioccolato al latte* (zucchero di canna*, latte intero in polvere*, burro di cacao*, massa di cacao*, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia*), zucchero di canna a velo*, crema di nocciola* (100% nocciola*), cacao in polvere*. Cacao nel cioccolato: min. 32%. Con nocciole* e mandorle* pralinate: nocciole*, mandorle*, zucchero di canna* (* Biologico). Agricoltura UE / Non UE
448006 Torroncini ai Tre Gusti
125g x 6 Calabria 10m,L.F.A. Torroncini morbidi in tre varietà: con mandorla, ricoperti di cioccolato bianco e di cioccolato fondente. Piccoli e teneri, hanno un aspetto un odore delicato e una consistenza morbida e uniforme da gustare in un solo boccone. Ingredienti: Mandorla italiana* 60%, zucchero di canna*, miele*, albume*. Copertura cioccolato fondente*: massa di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia*. Cacao nel cioccolato: min.70%. Copertura cioccolato bianco*: zucchero*, burro di cacao*, latte intero in polvere*, vaniglia in polvere*, emulsionante: lecitina di soia. Cacao nel cioccolato: min. 29,5% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
458010 Snack di Tofu Mild Jumbo
50g x 30 Olanda 1a,L.F.A. Snack a base di Tofu, 100% vegetale e privo di colesterolo, è un intermezzo sano e gustoso pronto da gustare, così com'è, in ogni momento della giornata. Ingredienti: acqua, tofu 22%, proteine di frumento* 22%, olio di girasole*, tofu*; spezie*, sale marino, zucchero grezzo di canna*, malto in polvere*, addensante: alghe, estratti e polvere di carruba*, mandorle*, radice di barbabietola*, maltodestrina*, estratto di lievito, burro di palma*, sedano rapa*, senape* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
458009 Snack di Tofu Picknicker
50g x 30 Olanda 1a,L.F.A. Snack a base di Tofu, 100% vegetale e privo di colesterolo, è un intermezzo sano e gustoso pronto da gustare, così com'è, in ogni momento della giornata. Ingredienti: tofu* 36%, acqua, proteine di frumento* 20%, olio di girasole*, spezie*, concentrato di pomodoro*, sale marino, zucchero grezzo di canna*, maltodestrina*, estratto di lievito, mandorle*, addensante: carruba in polvere*, burro di palma*, sedano rapa*, senape*, fumo (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
431019 Snack Croccanti di Chufa
100g x 12 Germania 1a,L.F.A. Snack preparato con Chufa tostata e sminuzzata. La Chufa, piccolo tubero della pianta di Cipero dolce, è un alimento dalle riconosciute proprietà ricco di di proteine e di acido oleico (Omega 9). Non contiene colesterolo e ha un ridottissimo contenuto di sodio. Ha un sapore dolce, con sentori di mandorla e noce, e un profumo leggero di violetta. Uno snack da assaporare in ogni momento della giornata, ottimo anche per arricchire pani e focacce o da gustare con latte di soia o yogurt per una prima colazione ricca e sana. Ingredienti: Agricoltura UE / Non UE
495008 Snack di Soia Tostata con Sale e Pepe Nero Ingredienti: fagioli di soia tostati*, olio di girasole*, pepe nero*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
495009 Snack di Soia Tostata con Wasabi Ingredienti: fagioli di soia tostati*, olio di girasole*, wasabi* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
82
75g x 20 Germania 4m,T.A. odotto povero di grassi. Una vera delizia da sgranocchiare.
75g x 20 Germania 4m,T.A. ero di grassi. Una vera delizia da sgranocchiare.
Snack
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Austria Bastoncini di mais da sgranocchiare in ogni momento, per spuntini o merende. Uno snack leggero e piacevole a base di mais biologico. Ingredienti: mais* (*Biologico). Agricoltura UE
200g x 18
1a,T.A.
Toscana
100g x 12
8m,L.F.A.
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
474001 Bastoncini di Mais Moniletti
444013 Caramelle Miele e Propoli Caramelle a base di propoli degli alveari dell'Appennino Tosco Emiliano. Dolci, balsamiche, cotte a fuoco lento. Ingredienti: zucchero di canna integrale, miele, sciroppo di glucosio, propoli.
Cioccolato 306003 Cioccolato al Latte con Menta
50g x 10 Italia 1a,T.A. Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar, dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà, che preserva qualità e salute. Gusto menta. Da provare come snack in ogni momento della giornata, ma anche come ingrediente di preparazioni dolci. Ingredienti: cacao* minimo 32%, zucchero di canna*, latte in polvere*, burro di cacao*, pasta di cacao*, menta* 2%, emulsionante lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
306001 Cioccolato al Latte con Vaniglia
50g x 10 Italia 1a,T.A. Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar, dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà, che preserva qualità e salute. Gusto vaniglia. Da provare come snack in ogni momento della giornata, ma anche come ingrediente di preparazioni dolci. Ingredienti: cacao* minimo 32%, zucchero di canna*, latte in polvere*, burro di cacao*, pasta di cacao*, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia* 0,16% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
306005 Cioccolato Bianco al Peperoncino
50g x 10 Italia 1a,T.A. Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar, dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà, che preserva qualità e salute. Gusto peperoncino. Da provare come snack in ogni momento della giornata, ma anche come ingrediente di preparazioni dolci. Ingredienti: cacao* minimo 30%, zucchero di canna*, latte in povere*, burro di cacao*, peperoncino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
306002 Cioccolato Fondente
50g x 10 Italia 1a,T.A. Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar, dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà, che preserva qualità e salute. Da provare come snack in ogni momento della giornata, ma anche come ingrediente di preparazioni dolci. Ingredienti: cacao* minimo 57%, pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
306004 Cioccolato Fondente al Caffè
50g x 10 Italia 1a,T.A. Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar, dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà, che preserva qualità e salute. Gusto caffè. Da provare come snack in ogni momento della giornata, ma anche come ingrediente di preparazioni dolci. Ingredienti: cacao* minimo 57%, pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, caffè macinato* 2% emulsionante lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
83
Cioccolato
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
306006 Cioccolato Fondente con Quinoa
50g x 10 Italia 1a,T.A. Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar, dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà, che preserva qualità e salute. Con aggiunta di quinoa. Da provare come snack in ogni momento della giornata, ma anche come ingrediente di preparazioni dolci. Ingredienti: cacao* minimo 57%, pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, quinoa* 3% emulsionante lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
306009 Espositore Cioccolato Sapore di Sole
x1
L'espositore di cartone contiene 36 tavolette di cioccolato nelle 6 tipologie. Viene offerto in omaggio per ordini minimi di 60 tavolette.
525010 ChocoRica Crema di Nocciole e Cacao
300g x 6 Italia 1a,T.A. Crema spalmabile a base di nocciole italiane e cacao, senza latte né saccarosio aggiunto. Ha una consistenza amabile, morbida e vellutata che sprigiona un invitante profumo di nocciole. Prodotto sano e leggero, realizzato con ingredienti 100% biologici e vegetali, strepitoso spalmato sul pane come spuntino o utilizzato nella preparazione di dolci. Ingredienti: Pasta di nocciole* 38%, olio di palma*, olio di girasole*, cacao* 6%, fruttosio. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
84
85
Garanzia della provenienza Garanzia della provenienza delle materie prime da delle materie prime da Agricoltura Biologica. Agricoltura Biologica.
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
87
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Dolcificanti Dolcificanti
Zuccheri, Fruttosio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
493010 Zucchero di Fiori di Cocco
250g x 6 Germania 1a,T.A. Dolcificante ricavato naturalmente dal nettare dei fiori della palma da cocco, che viene raccolto e sottoposto a calore fino all'evaporazione di gran parte dell'acqua. Il prodotto finale ha un colore dorato ed un sapore che ricorda lo zucchero di canna. Ingredienti: zucchero di cocco* 100% (*Biologico) Agricoltura Pakistan
493007 Dolcificante di Agave in Cristalli
250g x 6 Germania Dolcificante a base di nettare di agave ridotto in cristalli. Vanta un bassissimo indice glicemico ed un importante potere dolcificante, tutto naturale. Ingredienti: nettare di agave essiccato* 96%, maltodestrina di mais* 4% (*Biologico) Agricoltura Messico
1a,T.A.
493009 Dolcificante di Riso in Cristalli
250g x 6
1a,T.A.
493008 Dolcificante di Uva in Cristalli
250g x 6
1a,T.A.
405007 Zucchero a Velo da Zucchero di canna grezzo
200g x 10
1a,T.A.
Germania Dolcificante dal sapore intenso, dal basso tenore calorico, dall'alto potere dolcificante. Si ottiene dallo sciroppo di riso per cristallizzazione. Ingredienti: sciroppo di riso essiccato* 100% (*Biologico) Agricoltura Pakistan
Germania Tipico zucchero di uva, dall'importante potere dolcificante, tutto naturale. Lo zucchero di uva vanta un basso tenore calorico. Ingredienti: succo di uva in essiccato* 100% (*Biologico) Agricoltura Italia
Germania Zucchero a velo da zucchero di canna grezzo, un prodotto unico per la preparazione di dolci, per guarnire torte e biscotti in totale genuinitĂ . Ingredienti: zucchero grezzo di canna* (*Biologico). Agricoltura Non UE
405006 Zucchero di Canna Demerara non raffinato
1kg x 6 Germania 2a,T.A. Tipo di zucchero pregiato, non raffinato, con grana media e di colore dorato. Prende il nome Demerara dalla regione sudamericana di cui è originaria questa qualità di canna da zucchero. Ingredienti: zucchero grezzo di canna* (*Biologico). Agricoltura Non UE
117529 Zucchero di Canna Classico
Italia Color ambrato chiaro con grani di medie dimensioni, lo zucchero di canna classico viene ricavato dal puro succo di canna da zucchero. Ingredienti: zucchero di canna* (*Biologico). Agricoltura Non UE
90
500g x 12
18m,T.A.
Zuccheri, Fruttosio 311646 Fruttosio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
500g x 12 Italia 2a,T.A. È un monosaccaride, cioè uno zucchero semplice, che si trova in abbondanza nella frutta e nel miele. Ha consistenza in cristalli e un gusto piacevolmente dolce che lo rende una valida alternativa allo zucchero. Ingredienti: fruttosio.
Sciroppi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
405008 Sciroppo di Acero Grado A
250ml x 6 Germania 2a,T.A. Liquido zuccherino che si ottiene bollendo la linfa d'acero. Dolcificante a bassissimo tenore calorico utilizzato su scala mondiale, è noto per le sue proprietà depurative ed energetiche. Lo sciroppo di acero grado A ha un colore ambrato e un gusto delicato, aromatico. Ingredienti: sciroppo d'acero* (*Biologico). Agricoltura Canada
405009 Sciroppo di Acero Grado C
250ml x 6 Germania 2a,T.A. Liquido zuccherino che si ottiene bollendo la linfa dell'acero. È un dolcificante a bassissimo tenore calorico. Oltre ad essere un dolcificante utilizzato su scala mondiale, è noto per le sue proprietà depurative ed energetiche. Lo sciroppo di acero grado C ha un colore bruno, un gusto intenso, deciso, e un caratteristico aroma pungente. Ingredienti: sciroppo d'acero* (*Biologico). Agricoltura Canada
493006 Sciroppo di Agave
350g x 6 Germania 1a,T.A. Nettare di agave puro al 100%. Dolcificante naturale ricavato dall'Agave, pianta originaria del Centro e Sudamerica, è noto per avere un indice glicemico molto basso. Ottimo per arricchire gelato, per dolcificare caffè, tè o per preparare dolci, si può utilizzare anche come un tradizionale dolcificante. Ingredienti: nettare di agave* 100% (*Biologico) Agricoltura Non UE
493005 Sciroppo di Agave e Acero
350g x 6 Germania 1a,T.A. Nettare di agave arricchito con sciroppo di acero (dolcificante a bassissimo tenore calorico ricavato dalla linfa dell'acero). Dolcificante naturale ricavato dall'Agave, pianta originaria del Centro e Sudamerica, è noto per avere un indice glicemico molto basso. Ottimo per arricchire gelato, per dolcificare caffè, tè o per preparare dolci, si può utilizzare anche come un tradizionale dolcificante. Ingredienti: nettare di agave* 80%, sciroppo di acero* 20% (*Biologico) Agricoltura Non UE
493002 Sciroppo di Agave e Cranberries
350g x 6 Germania 1a,T.A. Nettare di agave arricchito con succo crenberries (mirtilli rossi). Dolcificante naturale ricavato dall'Agave, pianta originaria del Centro e Sudamerica, è noto per avere un indice glicemico molto basso. Ottimo per arricchire gelato, per dolcificare caffè, tè o per preparare dolci, si può utilizzare anche come un tradizionale dolcificante. Ingredienti: nettare di agave* 90%, succo di mirtillo rosso da concentrato* 10% (*Biologico) Agricoltura Non UE
493003 Sciroppo di Agave e Lamponi
350g x 6 Germania 1a,T.A. Nettare di agave arricchito con succo di lamponi selvatici. Dolcificante naturale ricavato dall'Agave, pianta originaria del Centro e Sudamerica, è noto per avere un indice glicemico molto basso. Ottimo per arricchire gelato, per dolcificare caffè, tè o per preparare dolci, si può utilizzare anche come un tradizionale dolcificante. Ingredienti: nettare di agave* 90%, succo di lamponi da concentrato* 10% (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
91
Sciroppi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
493004 Sciroppo di Agave e Lime
350g x 6 Germania 1a,T.A. Nettare di agave arricchito con succo di lime ed estratto di limone. Dolcificante naturale ricavato dall'Agave, pianta originaria del Centro e Sudamerica, è noto per avere un indice glicemico molto basso. Ottimo per arricchire gelato, per dolcificare caffè, tè o per preparare dolci, si può utilizzare anche come un tradizionale dolcificante. Ingredienti: nettare di agave* 96%, succo di lime da concentrato* 3%, estratto di limone* 1% (*Biologico) Agricoltura Non UE
493001 Sciroppo di Agave e Ribes
350g x 6 Germania 1a,T.A. Nettare di agave arricchito con succo di ribes nero. Dolcificante naturale ricavato dall'Agave, pianta originaria del Centro e Sudamerica, è noto per avere un indice glicemico molto basso. Ottimo per arricchire gelato, per dolcificare caffè, tè o per preparare dolci, si può utilizzare anche come un tradizionale dolcificante. Ingredienti: nettare di agave* 90%, succo di ribes da concentrato* 10% (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
493011 Sciroppo di Riso
Germania
350g x 6
1a,T.A.
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Dolcificante fluido dal sapore caramellato, intenso, ricavato dalla lavorazione del riso. Ingredienti: sciroppo di riso* 100% (*Biologico) Agricoltura Pakistan
Stevia 431005 Stevia in Foglie
25g x 12 Germania 1a,L.F.A. La stevia è un dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. Le foglie sono materia prima per la produzione di prodotti per l'igiene dentale e la dermocosmesi, nonché ottima base per tisane ed infusioni. Ingredienti: foglie di Stevia Rebaudiana Bertoni.
431007 Stevia Liquida Dulce
100ml x 6 Germania 1a,L.F.A. La stevia è un dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. Questo prodotto, allo stato liquido, sostituisce un cucchiaino di zucchero con 3/4 gocce. Ingredienti: acqua sterilizzata, edulcorante: glucosido dello steviolo, glicerina vegetale, acido citrico, sorbato di potassio.
431009 Stevia Liquida Fluid
50ml x 6 Germania 1a,L.F.A. La stevia è un dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante 2/300 volte superiore allo zucchero comune. Questa tipologia di liquido ha una concentrazione molto elevata di glicosidi dello steviolo (elementi dolcificanti), quindi dolcifica molto con solo una goccia. Ingredienti: acqua sterilizzata, edulcorante: glicosido dello steviolo, glicerina vegetale, acido citrico, sorbato di potassio.
431012 Stevia Malto
250g x 12 Germania Dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. Versione arricchita con maltodestrina. Ingredienti: maltodestrina, edulcorante: glucosido dello steviolo (97% di rebaudioside-A).
92
1a,L.F.A.
Stevia
AREA PROD.
431011 Stevia Polvere Edulcorante
Germania Dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. Versione arricchita con edulcorante. Ingredienti: edulcorante: eritritolo, edulcorante: glucosido dello steviolo (97% di rebaudioside-A).
FORMATO
CONSERVAZIONE
500g x 10
1a,L.F.A.
431010 Stevia Tabs 100 pz
6g x 20 Germania 1a,L.F.A. La stevia è un dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. Questa tipologia è un formato tascabile di pillole dolcificanti. Ogni pillola può essere comparata ad un cucchiaino di zucchero. Ingredienti: bicarbonato di sodio, edulcorante: glucosidi dello steviolo (con rebaudioside-A), citrito monosodico, L-leucina, stearato di magnesio.
431008 Stevia Tabs 300 pz
18g x 12 Germania 1a,L.F.A. La stevia è un dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. Questa tipologia è un formato tascabile di pillole dolcificanti. Ogni pillola può essere comparata ad un cucchiaino di zucchero. Ingredienti: bicarbonato di sodio, edulcorante: glucosidi dello steviolo (con rebaudioside-A), citrito monosodico, L-leucina, stearato di magnesio.
431006 Stevia Verde in Polvere
100g x 12 Germania 1a,L.F.A. La stevia è un dolcificante naturale senza potere nutritivo, ma con potere dolcificante superiore allo zucchero comune. La polvere verde consiste nelle foglie macinate ed è materia prima per la produzione di prodotti per l'igiene dentale e la dermocosmesi, nonché ottimo prodotto per dolcificare, per fare infusioni. Ingredienti: foglie di Stevia Rebaudiana Bertoni.
Mieli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
432001 Miele di Acacia
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Generalmente liquido, può presentarsi opaco per la presenza di cristalli, senza tuttavia raggiungere la cristallizzazione completa. Ha colore giallo paglierino chiaro con riflessi tendenti al verde. È un miele molto delicato che piace a tutti, ottimo come miele da tavola e come dolcificante. Da provare anche come accompagnamento per formaggi delicati e caprini freschi. Ingredienti: miele di acacia* (*Biologico). Agricoltura Italia
432003 Miele di Ailanto
500g x 6 Toscana Dal colore ambrato, è un miele di media intensità, leggermente fruttato, che cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto. È un miele raro e particolarmente pregiato. Ingredienti: miele di ailanto* (*Biologico). Agricoltura Italia
432004 Miele di Arancio
18m,L.F.A.
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Di colore bianco/avorio, a seconda del grado di cristallizzazione, è un miele di media intensità, floreale, dall’aroma che rimanda ai fiori di arancio. È adatto a molti usi: al cucchiaio, con formaggi di media stagionatura, ma anche in tè e tisane. Ingredienti: miele di arancio* (*Biologico). Agricoltura Italia
93
Mieli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
432005 Miele di Castagno
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele che rimane liquido a lungo, quando cristallizza la massa rimane molle ed irregolare. Dal colore ambrato con tonalità rossicce, ha un sapore pungente, caratteristico. È molto apprezzato da chi ama un miele dal sapore amaro. Si abbina alla perfezione con formaggi a media stagionatura come la caciotta, con caprini stagionati e formaggi di fossa. Ingredienti: miele di castagno* (*Biologico). Agricoltura Italia
432006 Miele di Coriandolo
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Dal colore beige chiaro, cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto. Di media intensità, ricorda l’aroma speziato del coriandolo. Ottimo come dolcificante e al cucchiaio. Per la sua caratteristica vaga nota di cacao è particolarmente indicato a legarsi con la ricotta. Ingredienti: miele di coriandolo* (*Biologico). Agricoltura Italia
432010 Miele di Erica
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Dal colore ambra scuro, vira sul marrone con tonalità arancio. Cristallizza rapidamente, spesso formando una massa morbida di cristalli fini. Pur essendo un miele molto particolare, con note che passano dal mou alla liquirizia, è in genere gradito a tutti, prestandosi a qualsiasi utilizzo. Molto buono con formaggi piccanti e dal sapore intenso, come pecorini stagionati ed erborinati. Ingredienti: miele di erica* (*Biologico). Agricoltura Italia
432011 Miele di Eucaliptus
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Dal colore ambrato, è un miele che cristallizza in tempi piuttosto rapidi, formando così una massa compatta. In virtù del suo sapore balsamico, è molto spesso associato ad un uso terapeutico e officinale, per lenire tosse o mal di gola. Ingredienti: miele di eucaliptus* (*Biologico). Agricoltura Italia
432007 Miele di Girasole
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Dal colore giallo acceso, cristallizza rapidamente alcuni mesi dopo il raccolto. Ha un’intensità debole o media, offre un sapore leggermente fruttato, erbaceo. È un miele molto apprezzato come lieve dolcificante e per un uso al cucchiaio. Ingredienti: miele di girasole* (*Biologico). Agricoltura Italia
432002 Miele di Melata di Latifoglie
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele dalla consistenza liquida, a cristallizzazione molto ritardata, e dal colore ambra scuro, ha un aroma persistente che ricorda quello del malto e della melassa, e un odore pungente. Al contrario degli altri tipi di miele, è prodotto mediante dei piccoli insetti che, posandosi su determinati tipi di piante, le punzecchiano e creano una sostanza gelatinosa che le api poi raccolgono e trasformano in miele. Si abbina bene con formaggi importanti come il castelmagno e il bagoss ma, per contrasto, è adatto ad accompagnare anche formaggi freschi: scaldato a bagnomaria e colato su della ricotta dà vita a un ottimo dessert. Ingredienti: miele di melata* (*Biologico). Agricoltura Italia
432009 Miele di Millefiori
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Colore beige con riflessi gialli, cristallizza in tempi piuttosto rapidi. È un miele leggermente fruttato, la cui intensità varia da debole a media. Di anno in anno cambia, esaltando il profumo di certi fiori piuttosto che di altri, a seconda delle fioriture prevalenti. È un miele dai tantissimi usi: ottimo come dolcificante per tè e tisane, al cucchiaio o in abbinamento a formaggi, in particolare quelli dal carattere deciso. Da provare con gorgonzola, brie o caprini stagionati. Ingredienti: miele di millefiori* (*Biologico). Agricoltura Italia
94
Mieli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
432008 Miele di Tiglio
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Dal colore avorio beige, solidifica lentamente formando spesso cristalli grossi e irregolari. Ha un aroma di media intensità, molto caratteristico, dall'effetto balsamico. Il mentolato è il primo odore che si percepisce, cui segue una sensazione rinfrescante; a volte si possono innestare sentori di noce o di erbe officinali. È un miele spesso utilizzato come dolcificante nelle bevande calde. Ingredienti: miele di tiglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
444001 Miele di Acacia
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele dal colore bianco acqua, trasparente, che rimane liquido a lungo. Ha un sapore tenue e delicato, mai invasivo, adatto per tisane e indicato per i bambini. Da provare anche come accompagnamento per formaggi delicati o caprini freschi. Ingredienti: miele di acacia* (*Biologico). Agricoltura UE
444002 Miele di Castagno
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele ricco di tannini e sali di ferro che lo rendono scuro, di un bel colore ambrato. Ha un sapore deciso, pungente, ed è particolarmente energetico e corroborante. Grazie al suo retrogusto amarognolo, si abbina alla perfezione con formaggi a media stagionatura, come la caciotta, con caprini stagionati e formaggi di fossa. Ingredienti: miele di castagno* (*Biologico). Agricoltura UE
444003 Miele di Millefiori
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele completo ed equilibrato, da prati e boschi misti di collina. Miele la cui intensità varia da debole a media, ha un sapore leggermente fruttato che cambia di anno in anno, esaltando il profumo di certi fiori piuttosto che di altri, a seconda delle fioriture prevalenti. È ottimo come dolcificante per tè e tisane, al cucchiaio o in abbinamento a formaggi, in particolare quelli dal carattere deciso. Ingredienti: miele di millefiori* (*Biologico). Agricoltura UE
444004 Miele di Abete Rosso
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele non da nettare ma di origine animale, prodotto mediante dei piccoli insetti che, posandosi sulla pianta, la punzecchiano creando una sostanza gelatinosa che le api poi raccolgono e trasformano in miele. Di colore scuro, è ricco di minerali e per questo particolarmente indicato per l'alimentazione degli anemici. Ha un aroma persistente e un odore intenso, pungente. Si abbina bene con formaggi importanti come il castelmagno e il bagoss ma, per contrasto, è adatto ad accompagnare anche formaggi freschi: scaldato a bagnomaria e colato su della ricotta dà vita a un ottimo dessert. Ingredienti: miele di abete rosso* (*Biologico). Agricoltura UE
444005 Miele Multiflora Aromatica con Timo
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele ottenuto dai campi di erbe officinali nell'Appennino tosco-emiliano. Ha un colore bruno e un odore particolarmente aromatico e floreale. Ha proprietà disinfettanti e un gusto vivo che si sposa bene con formaggi stagionati, meglio se piccanti. Ingredienti: miele multiflora aromatica con timo* (*Biologico). Agricoltura UE
444006 Miele di Tiglio
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele dal colore chiaro opaco, e dalla consistenza pastosa. Ha un gusto e un aroma di media intensità, molto caratteristico, dolce con leggere note balsamiche. È un miele spesso utilizzato come dolcificante nelle bevande calde, specialmente nelle tisane. Ha effetti tranquillanti e concilia il sonno. Ingredienti: miele di tiglio* (*Biologico). Agricoltura UE
95
Mieli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
444007 Miele di Erba Medica
500g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele corposo dalla consistenza compatta, omogenea, costituita da grossi cristalli. Ha un colore chiaro che può sfumare nell'ambrato e un profumo floreale con gentili note di fieno. Il sapore è delicato, leggermente piccante in gola. Ha proprietà antinfiammatorie e tonificanti ed è un ottimo miele da tavola e da pasticceria. Ingredienti: miele di erba medica* (*Biologico). Agricoltura UE
444008 Miele di Lavanda
250g x 6 Toscana 18m,L.F.A. Miele dall'aroma intenso che cristallizza piuttosto rapidamente con cristalli di taglia media. Ha un colore leggermente ambrato e un deciso aroma floreale, mentre al palato risulta dolce, ricco, con forti note fruttate che rimandano al mango e al fico. Ben si adatta ad accompagnare formaggi dai profumi importanti come il montasio o il pecorino sardo. Leggermente analgesico, è un miele con proprietà calmanti. Ingredienti: miele di lavanda* (*Biologico). Agricoltura UE
ZAFF13 Miele Acacia con Zafferano Pistilli
120g x 6
1a,L.F.A.
120g x 6 Toscana Preparato con miele d'acacia e tartufo bianco, è un mix prelibato e delicatissimo. Prodotto raffinato ed esclusivo, di sicuro effetto per la tua cucina. Ingredienti: miele italiano*, tartufo in pezzi (*Biologico). Agricoltura Italia
1a,L.F.A.
Toscana
Preparato con miele d'acacia e zafferano in pistilli di San Gimignano, è indicato per abbinamenti innovativi e di classe. Ingredienti: miele di acacia*, zafferano di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia
ZAFF16 Miele di Acacia al Tartufo Bianco
444010 Miele in Aceto Balsamico
145g x 2 Toscana 18m,L.F.A. Pregiata preparazione a base di miele e aceto balsamico di Modena, maturato 9 anni. Un tripudio di sapori che si schiudono in bocca, ideale in abbinamento a formaggi sia freschi che stagionati, per veri intenditori e palati fini. Ingredienti: miele di robinia p. acacia, aceto balsamico di Modena (aceto di vino, mosto cotto). Agricoltura UE
96
97
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Delicatezze di Delicatezze di Frutta e Verdura Frutta e Verdura
99
Delicatezze di Frutta
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
277015 Arance in Fette Caramellate
240g x 6 Puglia 18m,T.A. Arance di stagione in fette, lavorate subito dopo la raccolta. Si accompagnano bene con formaggi e salumi di vario genere, ma anche con piatti di pesce a base di salmone e pesce spada; e piatti di verdure come cipolle o carciofi. Ottimo ingrediente anche per torte, crêpes, per arricchire la prima colazione. Ingredienti: arance fresche varietà Washington Navel, zucchero.
277013 Mele Cotogne in pezzi
240g x 6 Puglia 18m,T.A. Mele Cotogne fresche di stagione. Si consiglia di gustare insieme a salumi dolci, con formaggi, con il gelato e lo yogurt, per colazione con il pane abbrustolito oppure per preparare dolci o crostate a piacere. Ingredienti: mele cotogne fresche varietà comune, cotto d’uva.
277012 Uva Bianca Caramellata
240g x 6 Puglia 18m,T.A. Uva bianca, fresca di stagione, lavorata subito dopo la raccolta con metodo artigianale. Si consiglia di gustarla insieme a formaggi, sia freschi che stagionati, con il gelato o lo yogurt. Indicata anche per la preparazione di dolci. Ottima anche su pane o fette biscottate per la prima colazione. Ingredienti: uva fresca varietà seedless, zucchero.
277011 Fichi Caramellati Interi
240g x 6 Puglia 18m,T.A. Fichi interi freschi di stagione, lavorati subito dopo la raccolta con metodo artigianale. Si consiglia di gustarli insieme a salumi dolci; con formaggi; con il gelato; con il pane abbrustolito per colazione; oppure come ingrediente per dolci e crostate varie. Ingredienti: fichi freschi qualità dottato, zucchero.
277016 Pere alla Malvasia
240g x 6 Puglia 18m,T.A. Pere in pezzi, varietà coscia, lavorate dal fresco e cotte con zucchero e vino Malvasia. È un ottimo dessert dal sapore pieno, genuino e pronto da servire, e un’eccezionale base per preparare dolci dal gusto inconfondibile. Prodotto ottimo anche a colazione. Ingredienti: pere fresche varietà coscia, zucchero, vino Malvasia 15%, spezie.
076021 Confettura Extra Uva Zibibbo di Pantelleria
Pantelleria Confettura di uva di Pantelleria, dolce, aromatica e dal profumo invitante, è ideale per arricchire taglieri di formaggi e salumi, verdure cotte. Ingredienti: mosto fiore di uva Zibibbo 74%, zucchero.
076020 Gelatina Uva Zibibbo di Pantelleria
100g x 6
2a,T.A.
120g x 6 Pantelleria 2a,T.A. Gelatina tipica di Pantelleria preparata con uva zibibbo, vitigno tipico della zona. Di colore ambrato scuro, sprigiona sentori di caramello. In bocca è dolce e aromatica, dal sapore avvolgente. Ingredienti: mosto fiore di uva Zibibbo 55%, zucchero.
100
Delicatezze di Frutta
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
198001 Arance di Sicilia da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Le arance di Sicilia, raccolte e immediatamente lavorate, sono la base di questo prodotto da spalmare genuino, preparato solo con frutta e succo d'uva. Ottimo per guarnire torte, crostate, croissant, pane; delizioso semplicemente al cucchiaio. Ingredienti: arance con scorze* 60%, succo d'uva* 39%, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
198002 Limoni di Sicilia da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Limoni biologici di Sicilia, raccolti e immediatamente lavorati, sono la base di questo prodotto da spalmare genuino, preparato solo con frutta e succo d'uva. Ottimo per guarnire torte, crostate, croissant, pane; delizioso semplicemente al cucchiaio. Ingredienti: limoni con scorze* 60%, succo d'uva* 39%, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
198003 Fichi da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Fichi da spalmare, raccolti e lavorati nel loro naturale periodo di maturazione e preparati con la sola aggiunta di succo d’uva. Prodotto sano e gustoso, ricco di tutta la naturale dolcezza dei fichi, costituisce un concentrato di vitamine ed energia. Ingredienti: fichi* 70%, succo d'uva* 29% gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
198004 Albicocche da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Albicocche da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione e preparate con la sola aggiunta di succo d’uva. Prodotto sano e gustoso, ideale per guarnire torte, croissant o semplici fette di pane. Ingredienti: albicocche* 70%, succo d'uva* 29%, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
198005 Pesche da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Pesche da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione e preparate con la sola aggiunta di succo d’uva. Prodotto sano, dal gusto fresco e dolce, ideale per guarnire torte, croissant o semplici fette di pane. Ingredienti: pesche* 70%, succo d'uva* 29%, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
198006 Fragole da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Fragole da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione e preparate con la sola aggiunta di succo d’uva. Prodotto appetitoso e dal profumo inconfondibile, ottimo per guarnire dolci o da spalmare su pane, gallette e fette biscottate per una colazione o uno spuntino sano e genuino. Ingredienti: fragole* 70%, succo d'uva* 29%, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
198007 Ciliegie da Spalmare
370g x 6 Sicilia 1a,T.A. Ciliegie da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione e preparate con la sola aggiunta di succo d’uva. Prodotto sano, dal gusto fresco e dolce, ideale per guarnire torte, croissant o semplici fette di pane. Ingredienti: ciliegie* 70%, succo d'uva* 29%, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico (*Biologico). Zuccheri totali: 60g per 100g di prodotto finito. Agricoltura Italia
101
Delicatezze di Frutta
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
118006 Mirtilli Neri Selvatici da Spalmare
230g x 6 Toscana 2a,T.A. Mirtilli neri da spalmare, preparati in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell'Appennino. Prodotto amabile, da gustare con gallette e fette biscottate per una prima colazione sana e nutriente o per uno spuntino leggero, dagli aromi del sottobosco. Ingredienti: miritlli neri selvatici* 70%, succo concentrato di mele* 29,3%, gelificante: pectina (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252029 Confettura di Mele Neste
220g x 6
1a,T.A.
220g x 6 Toscana Confettura a base di mele cotogne, frutto dalla razza ibrida, una sorta di succulento incrocio tra pera e mela. Da provare insieme a formaggi caprini. Ingredienti: mele cotogne*, zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
1a,T.A.
Toscana Confettura a base di mele neste, frutti tardivi dell'Appennino toscano che conservano una polpa dura e croccante, molto gustosa. Ingredienti: mele neste*, zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252017 Confettura di Mele Cotogne
112006 Cotognata Dolce
400g x 6 Lombardia 1a,Da 4° a +8° La cotognata è il risultato di un’accurata lavorazione delle mele cotogne, come tradizione vuole. Prodotto prelibato e di personalità, si può consumare a fine pasto, come dessert, oppure accompagnato con formaggi. Ottima anche in abbinamento a salumi e bolliti di carne, in un fruttuoso incontro di consistenze, tra il gelatinoso e il morbido. Ingredienti: confettura di cotogne con scorze di agrumi.
Delicatezze di Verdura
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
277014 Zucca al Vincotto
240g x 6 Puglia 18m,T.A. Preparazione a base di zucca e vincotto d’uva. Prodotto originale e sorprendente, da provare in fantasiosi accostamenti con formaggi stagionati e salumi di vario genere; ottimo anche sul gelato e nella preparazione di dolci. Ideale anche con pane o fette biscottate per la prima colazione. Ingredienti: zucca varietà quintale, vincotto d’uva 55%, mandorle, spezie.
185073 Dolcezza di Peperoncino
240g x 6 Calabria 1a,T.A. Vera e propria specialità della tradizione calabrese, preparata con il giusto equilibrio tra peperoncini dolci e piccanti. Si consiglia di accompagnarla con carni arrosto, formaggi ben stagionati e saporiti oppure anche con affettati di selvaggina e cacciagione. Ingredienti: peperoncino dolce 44% (Capsicum Annum), zucchero, peperoncino piccante 9% (Capsicum Abbreviatum), succo di limone, sale, correttore acidità: E330.
185074 Dolcezza di Cipolla di Calabria
240g x 6 Calabria 1a,T.A. Specialità della tradizione calabrese a base di cipolle rosse di Tropea, ideale accompagnamento per formaggi stagionati, arrosti, carne di maiale e selvaggina. Da provare anche l’abbinamento con frutta autunnale, in particolare fichi e mele. Ingredienti: cipolle rossa di tropea 59%, zucchero, uva sultanina, correttore acidità: acido citrico.
102
Delicatezze di Verdura
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
252037 Dolcezza di Cipolla Rossa
200g x 6 Toscana 2a,T.A. Confettura da accompagnamento realizzata con la cipolla rossa toscana. Ha un profumo avvolgente e un sapore ricco, che stuzzica la fantasia nella preparazione di pietanze originali, gustose e di sicuro effetto. Ingredienti: cipolle* 99%, zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252038 Dolcezza di Pomodori Verdi
220g x 6 Toscana 2a,T.A. Confettura a base di pomodori verdi accuratamente selezionati. Ha una consistenza cremosa, spalmabile, ed è un’ideale accompagnamento per formaggi, sia freschi che stagionati. Da provare anche con semplice pane e burro, per uno spuntino genuino. Ingredienti: pomodori verdi* 92%, zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Frutta Sciroppata
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
118005 Frutti di Bosco Sciroppati
310g x 6 Toscana 2a,T.A. Frutti di bosco dal sapore fresco e genuino, ideali per preparare dolci o macedonie ma anche per arricchire la prima colazione o guarnire un gelato, uno yogurt, una crêpe. Ingredienti: frutti di bosco in proporzione variabile (60% all'origine): mirtilli neri selvatici*, more di rovo*, amarene*, ribes rossi*, succo concentrato di mele*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
118004 Mirtilli Selvatici Sciroppati
310g x 6 Toscana 2a,T.A. Mirtilli neri selvatici dei boschi dell’Appennino toscano. Acqua fresca e aria pulita permettono a questa terra di produrre questi piccoli frutti, eccellenza spontanea della natura. Ottimi per sapore e azione benefica, dal sapore genuino, sono indicati per la preparazione di dolci e macedonie o come guarnizione per gelati, yogurt e crêpes. Ingredienti: mirtilli neri selvatici* 60%, succo concentrato di mela* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Castagne
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
252027 Crema di Marroni
220g x 6 Toscana 2a,T.A. Crema spalmabile a base di castagne accuratamente selezionate. Aspetto invitante e sapore dolce, delicato. Prodotto originale da utilizzare anche come base per dessert. Ingredienti: marroni*, zucchero integrale di canna*, vaniglia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252033 Castagnata all’Arancia
220g x 6 Toscana Castagne selezionate, sbucciate e insaporite con arancia. Dal sapore delicato, particolare, è un prodotto originale, ottimo come base per dessert. Ingredienti: marroni*, zucchero integrale di canna*, arance*, rhum (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252026 Castagne Cacao e Rum
2a,T.A.
220g x 6 Toscana 2a,T.A. Crema a base di castagne affogate nel rum, con cacao, noci e pinoli, dal sapore vivace, molto aromatico. Ideale per farcire cannoli o crêpes, è un’ottima guarnizione per dolci, gelati e yogurt. Ingredienti: castagne*, zucchero integrale di canna*, cacao*, noci*, pinoli*, um (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
103
Castagne
AREA PROD.
252025 Castagne al Caffè
Toscana Dolce prelibatezza costituita da castagne arrostite, sbucciate e affogate nel caffè. Sono ideali come base per dessert. Ingredienti: castagne arrostite* 34%, zucchero integrale di canna*, acqua, caffè*, rum 1% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
104
FORMATO
CONSERVAZIONE
200g x 6
2a,T.A.
105
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Orto Orto
107
Verdure
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
210001 Carciofi Toscani Arrosto
2,9kg x 1 Toscana 2a,T.A. Carciofi arrosto di qualità Morello di taglia media-piccola coltivati nella Maremma Toscana. È un carciofo eccezionale, che appena raccolto viene subito lavorato e conservato in olio extra vergine di oliva delle colline Toscane. Si presenta di colore verde scuro, croccante e molto saporito. Ingredienti: carciofini morelli arrostiti, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali.
210009 Carciofi Toscani Piccolissimi
Toscana Piccolissimi carciofi toscani, varietà Morello, conservati sotto olio extra vergine di oliva. Sapore delicato, qualità inconfondibile. Ingredienti: carciofini morelli piccolissimi, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali.
2,9kg x 1
2a,T.A.
210002 Carciofi Toscani
2,85kg x 1 Toscana 2a,T.A. Carciofi di qualità Morello di taglia media-piccola coltivati nella Maremma Toscana. È un carciofo eccezionale, che appena raccolto viene subito lavorato e conservato in olio extra vergine di oliva delle colline Toscane. Si presenta di colore verde scuro, croccante e molto saporito. Ingredienti: carciofini morelli, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali.
210004 Aglio Grigliato
2,9kg x 1 Toscana 2a,T.A. Squisito aglio grigliato conservato in olio extra vergine di oliva. Molto apprezzato e curioso negli antipasti e aperitivi. Consistenza croccante con sapore molto piacevole. Ingredienti: aglio, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, origano, peperoncini, pepe, salvia, aromi freschi.
OLEU10 Germogli di Aglio
1,5kg x 1 Abruzzo 2a,T.A. Prodotto ottenuto da germogli di aglio scelti, quindi bolliti in abbondante acqua salata, scolati e lasciati riposare sotto aceto per un giorno, poi messi sotto olio extra vergine d’oliva. Alimento originale, dal sapore delicato. Ingredienti: fiori di aglio, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, vino bianco, sale.
REN011 Pomodori Freschi Semisecchi
1,7kg x 1 Puglia 1a,T.A. Piccoli pomodori accuratamente selezionati e lavorati dal fresco. Sono leggermente essiccati al sole, speziati e messi sotto olio di semi di girasole. Hanno un colore rosso acceso, gusto fragrante, delicato, amabile. Ingredienti: pomodori (Solanum lycopersicum - Italia), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, origano, aglio, peperoncino, correttore d’acidità: acido citrico E330, antiossidante: acido ascorbico E300.
185060 Cipolle Rossa Tropea Agrodolce
(Sg) 1kg x 1 Calabria 1a,T.A. La Cipolla rossa Tropea è ormai un simbolo della cultura agroalimentare di Calabria, una specialità che risale all’epoca dei Fenici. Il sapore è tipicamente dolce, la consistenza tenera e croccante. L'agrodolce rende il prodotto appetitoso e stuzzicante. Ingredienti: cipolle di tropea in agrodolce 58%, aceto di vino rosso, acqua, zucchero, sale, olio di oliva, correttore acidità: E330.
108
Verdure
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
185061 Peperoncini Ripieni Alici Capperi
1,5kg x 1 Calabria 1a,T.A. Tipici peperoncini Calabresi a ciliegina piccanti, lavorati dal fresco. Vengono svuotati, farciti con acciughe (9%), capperi, sale, aceto di vino bianco, prezzemolo, alloro e conservati in olio di semi di girasole. Presentano un gusto ricco e piacevolmente piccante. Ingredienti: peperoncino piccante 42% (Capsicum Cerasiferum), olio di semi di girasole, acciughe 9%, capperi, sale, aceto di vino bianco, prezzemolo, alloro, correttore acidità: acido lattico.
185062 Peperoncini Ripieni con Tonno
1,5kg x 1 Calabria 1a,T.A. Tipici peperoncini Calabresi a ciliegina piccanti, lavorati dal fresco. Vengono svuotati, farciti con tonno (9%), capperi, sale, aceto di vino bianco, basilico, aglio, alloro in foglie e conservati in olio di semi di girasole. Presentano un gusto ricco e piacevolmente piccante. Ingredienti: peperoncino piccante 42% (Capsicum Cerasiferum), olio di semi di girasole, tonno 9%, capperi, sale, aceto di vino bianco, basilico, aglio, alloro in foglie, correttore acidità: acido lattico.
D06000 Cuori di Palma al Naturale
(Sg) 800g x 6 Brasile Squisito alimento costituito dal midollo della palma bianca. Stuzzica la fantasia in cucina ed è buono anche semplicemente tagliato e condito in insalata. Ingredienti: cuori di palma, acqua, sale, acidificante: acido citrico.
2a,T.A.
REN048 Aglio Marinato alle Erbe
2kg x 1 Puglia 6m,Da 0° a +4° Gustoso prodotto a base di aglio ed erbe. Al palato si presenta particolarmente gustoso, grazie alla marinatura che lo rende croccante ed estremamente profumato. Ingredienti: aglio (Allium Sativum), olio di semi di girasole, cavolo verza, zucchine, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575, stabilizzante: calcio cloruro E509, conservanti:sodio benzoato E211.
REN035 Carciofini Grigliati
2kg x 1 Puglia 3m,Da 0° a +4° Piccoli carciofini di Puglia accuratamente selezionati. I carciofi sono lavorati dal fresco, ripassati alla griglia e conservati in olio di semi di girasole con spezie ed aromi. Hanno una consistenza croccante e svelano in bocca il loro gusto soave e delicato. Ingredienti: carciofi (Cynara scolymus – Italia), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, peperoncino. Acidificante: acido citrico E330; antiossidante: acido ascorbico E300, aroma naturale menta.
REN050 Carciofi Romana con Gambo
2kg x 1 Puglia 6m,Da 0° a +4° Carciofi con gambo, accuratamente selezionati. Vengono lavorati dal fresco e conservati in olio di semi di girasole con spezie ed aromi. Hanno consistenza compatta e gusto delicato. Ingredienti: carciofi (Cynara scolymus – Italia), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, aglio, prezzemolo, peperoncino, acidificante: acido citrico E330, antiossidante: acido ascorbico E300, aroma naturale menta.
REN033 Pomodori Secchi
2kg x 1 Puglia 6m,Da 0° a +4° Pomodorini scelti e lavorati dal fresco. Vengono lavati, tagliati, salati con sale marino ed essiccati in speciali reti, quindi confezionati e conservati in olio di semi di girasole. Hanno aspetto appetitoso, consistenza carnosa e sapore dolce e delicato; un prodotto stuzzicante dai mille usi in cucina. Ingredienti: Pomodori (Solanum lycopersicum - Tunisia), olio di semi di girasole, aceto di vino, acqua, sale marino, alloro, semi di finocchio.
109
Verdure
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
COP042 Antipasto 4 Gusti
2kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Carciofini spaccati, olive farcite con peperone, champignon e pezzetti di peperoni rossi, tutto conservato in olio di semi. Aspetto invitante e un gusto schietto per un antipasto di sicuro effetto. Ingredienti: carciofini, peperoni, funghi, champignons, olive farcite, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
498001 Melanzane Arrosto
Calabria
1,8kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Melanzane a fette grigliate e lavorate dal fresco, pronte da gustare, ideale per antipasti o per arricchire bruschette e panini. Ingredienti: melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, conservante: E200.
498003 Zucchine Grigliate
Calabria
1,8kg x 1
60g,Da 0° a +4°
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Zucchine grigliate lavorate dal fresco, pronte da gustare. Ideale per antipasti o per arricchire bruschette e panini. Ingredienti: zucchine, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, conservanti: E200.
498002 Peperoni Arrostiti
Calabria
Peperoni a falda grigliati, lavorati dal fresco, pronti da gustare. Ideale per antipasti o per arricchire bruschette e panini. Ingredienti: peperoni, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, conservanti: E200.
244004 Pomodorini Ciliegini
1kg x 1 Sicilia 6m,Da 0° a +4° Dalla terra di Ragusa provengono questi frutti piccoli, dolci, dal colore brillante, leggermente essiccati e aromatizzati. Sono conservati in olio extra vergine d'oliva. Ingredienti: pomodoro ciliegino 78%, olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio, origano, peperoncino rosso, antiossidante: acido ascorbico, correttore acidità: acido citrico.
DEL141 Cipolle Borrettane al Forno
Toscana
1,9kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Cipollotti in agrodolce, rifatti in forno e conditi con olio di semi di girasole, bacche di ginepro e foglie di alloro. Ingredienti: cipolle 60%, (cipolline, aceto di vino, zucchero, sale, correttore di acidità: acido lattico; antiossidante: anidride solforosa), olio di semi di girasole, bacche di ginepro, aceto di vino, alloro, sale.
COP038 Cipolline Borrettane
2kg x 1 Toscana 60g,Da 0° a +4° Piccole cipolline borrettane accuratamente selezionate. Sono cotte in agrodolce, aromatizzate con prezzemolo e conservate in olio di semi di girasole. Hanno un profumo avvolgente e un gusto delicato, gradevole. Ingredienti: cipolle borrettane, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, E270, sodio metabisolfito E223 come residuo.
110
Verdure
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
210005 Carciofini Toscani
280g x 6 Toscana 2a,T.A. Tipici carciofini toscani qualità Morello, conservati in olio extra vergine d'oliva e aromi freschi. Il prodotto è di pura provenienza toscana, vanta una croccantezza e un sapore di prima qualità. Ingredienti: carciofini morelli toscani, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi freschi.
297001 Carciofi Toscani
280g x 6 Toscana 2a,T.A. Piccoli carciofini coltivati in Toscana, lavorati dal fresco e conservati in olio extra vergine di oliva e aromi freschi. Pronti da gustare così come sono, sono un'ottima base per preparazioni culinarie di alta qualità. Ingredienti: carciofi* 59,5%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino da uva biologica, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
490006 Carciofini
180g x 6 Puglia 2a,T.A. Carciofi pugliesi conservati in olio extra vergine di oliva. Si tratta di un carciofo tipico: il violetto di Brindisi, una varietà antica e caratteristica della zona di produzione. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: carciofi*, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino*, sale marino, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE
490010 Crudaiola di Peperoni
130g x 6 Puglia 2a,T.A. Salsa di peperoni conservati in olio extra vergine di oliva. Prodotto ideale per farcire bruschette, arricchire antipasti e contorni e primi piatti. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: peperoni* 60%, cipolla*, sedano*, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
490007 Filetti di Melanzane
180g x 12 Puglia 2a,T.A. Melanzane tipo Black Beauty ridotte in filetti e conservate in olio extra vergine di oliva. Prodotto tanto semplice quanto gustoso, arricchito di erbe aromatiche prodotte dalla stessa azienda agricola che realizza l'intero prodotto. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: melanzane* 65%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino*, sale marino, aglio*, origano*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE
490005 Peperoni Grigliati
Puglia
180g x 6
2a,T.A.
Tipici peperoni grigliati conservati in olio extra vergine di oliva. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: peperoni* 65%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
210006 Carciofini Toscani Arrosto
280g x 6 Toscana 2a,T.A. Tipici carciofini toscani arrosto, qualità Morello, conservati in olio extra vergine d'oliva e aromi freschi. Il prodotto è di pura provenienza toscana, vanta una croccantezza ed un sapore di prima qualità. Ingredienti: carciofini morelli toscani arrosto, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi freschi.
111
Verdure
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
210012 Cipolle Arrosto
300g x 6 Toscana 2a,T.A. Cipollotti coltivati e lavorati dal fresco in Toscana. Vengono raccolti e subito lavorati, ripassati alla brace e conservati in olio extra vergine di oliva e aromi che gli conferiscono un leggero e squisito gusto agrodolce. Ingredienti: cipolle bianche, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, zucchero, sale, peperoncino.
210008 Germogli di Aglio
280g x 6 Toscana 2a,T.A. Prodotto ottenuto da germogli di aglio scelti, quindi bolliti in abbondante acqua salata, scolati e lasciati riposare sotto aceto per un giorno, poi messi sotto olio extra vergine d’oliva. Sono un alimento originale, di grande attrattiva, dal sapore delicato. Ingredienti: germogli di aglio, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, salvia, peperoncino, rosmarino.
244003 Pomodorini Ciliegini
314g x 6 Sicilia 18m,T.A. Piccoli pomodorini ciliegini tagliati in due pezzi. Sono leggermente essiccati, arricchiti con peperoncino e conservati in olio extra vergine d’oliva. Hanno una consistenza compatta e un gusto semplice e molto invitante. Ingredienti: pomodoro ciliegino 68%, olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio, origano, peperoncino rosso, antiossidante: acido ascorbico, correttore acidità: acido citrico.
Pomodoro
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
297006 Pomodoro Filetti
(Sg) 300g x 6 Toscana 2a,T.A. Polposi e succulenti pomodori in pratici filetti, con basilico, in acqua e sale marino. Verdure sapientemente lavorate dal fresco, con delicatezza e passione, per un prodotto semplice quanto genuino e soddisfacente, coltivato in Toscana. Ingredienti: pomodoro*, acqua, sale marino, basilico* (*Biologico). Agricoltura UE
490003 Pomodori Pelati
340g x 6 Puglia 2a,T.A. Pomodoro lungo (tipo San Marzano), colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo, sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, gusto delicato. Alta resa. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: pomodoro* 65%, succo di pomodoro*, basilico* 1%, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
490011 Passata di Pomodoro
340g x 6 Puglia 2a,T.A. Tipica passata di pomodoro prodotta in Puglia da materia prima fresca, selezionata, raccolta annualmente. Delicata, dal sapore sincero e verace. Alta resa per condimenti. Pronto semplicemente appena scaldato, senza bisogno di tiraggio. Ingredienti: pomodoro*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
113916 Polpa di Pomodoro
690ml x 12 Toscana 2a,T.A. Polpa di pomodori selezionati, coltivati in Toscana. Lavorata dal fresco una sola volta l’anno, viene prodotta con un metodo tradizionale a bassa temperatura. Appetitosa e dal piacevole sapore fresco e delicato, ha una consistenza densa, con piccoli pezzetti di pomodoro. Grazie alla sua compattezza, basta solo scaldarla ed è pronta in un attimo. Ingredienti: succo e polpa di pomodoro*, basilico*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Italia
112
Pomodoro
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
113915 Passata di Pomodoro
690ml x 12 Toscana 2a,T.A. Passata di pomodoro leggermente aromatizzata con basilico scelto. Per la preparazione vengono utilizzati solo pomodori coltivati in Toscana una volta all’anno e subito lavorati nel periodo della loro raccolta. La salsa è cotta con un metodo lento, a basse temperature, che garantisce un prodotto semplice e gustoso che ha il sapore fresco della genuinità. Ingredienti: pomodoro*, basilico*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Italia
Olive
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
097003 Olive Verdi Snocciolate Piccanti
5,7kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Olive verdi giganti snocciolate, condite con peperoncino, finocchio e pezzetti di melanzane e peperoni. Per arricchire i vostri piatti o per sfiziosi spuntini. Ingredienti: olive, peperoni, olio di semi di girasole, prezzemolo, peperoncino, semi di finocchio, aglio e sale, antiossidante: acido L ascorbico, correttore di acidità: acido citrico.
097005 Olive Nere di Gaeta al Naturale
(Sg) 4kg x 1 3m,Da 0° a +4° Italia Squisite olive di colore marrone scuro, tipiche di Gaeta. Hanno una polpa consistente e compatta, e un nocciolo che si toglie facilmente e rimane pulito; hanno un gusto molto ricco e gradevole. Ingredienti: olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico.
191002 Olive Taggiasche Snocciolate al Naturale
(Sg) 7kg x 1 6m,Da 4° a +8° Liguria Olive tipiche della Riviera ligure. Hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermente amarognola, che le consacra come olive di ottima qualità, molto apprezzate in cucina. Ingredienti: Olive taggiasche, acqua, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
191001 Olive Taggiasche Intere al Naturale
(Sg) 8kg x 1 6m,Da 4° a +8° Liguria Olive tipiche della Riviera ligure. Hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermente amarognola, che le consacra come olive di ottima qualità, molto apprezzate in cucina. Ingredienti: Olive taggiasche, acqua, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
REN066 Olive Denocciolate Verdi e Nere
2kg x 1 Puglia 60g,Da 0° a +4° Piccole olive dolci verdi e nere, snocciolate, mescolate insieme e condite in olio con spezie e aromi. Ideale come antipasto, per uno spuntino o per un aperitivo. Ingredienti: olive verdi denocciolate (Olea Europea), olio di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, regolatori di acidità: acido lattico E270, acido citrico E330, antiossidante: acido ascorbico E300, rassodante: calcio cloruro E509.
REN023 Olive Nere Bella di Cerignola al Naturale
(Sg) 2,5kg x 1 1a,Da 0° a +4° Puglia Tipiche olive nere Bella di Cerignola Giganti della zona meridionale della Puglua. Si riconoscono per le grandi dimensioni e per la consistenza succulenta della polpa, che copre abbondantemente un nocciolo piccolo, affusolato e appuntito. Belle all'aspetto e con un gusto unico. Ingredienti: olive belle di cerignola, acqua, sale, gluiconato ferroso.
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Olive
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
208001 Olive Verdi Bella di Cerignola al Naturale
(Sg) 1,9kg x 1 Puglia 1a,T.A. Tipiche olive verdi Bella di Cerignola Giganti della zona meridionale della Puglia. Si riconoscono per le grandi dimensioni e per la consistenza succulenta della polpa che copre abbondantemente un nocciolo piccolo, affusolato e appuntito. Belle all'aspetto e con un gusto unico. Ingredienti: olive, acqua, sale contiene, antiossidanti: tracce E300, correttore acidità: tracce E330.
097002 Olive Nere Dolci Aromatiche
2,5kg x 1 Italia Olive nere dolci tostate in forno e aromatizzate con erbette varie, finocchio e aromi. Per arricchire i vostri piatti o per un aperitivo dal sapore speciale. Ingredienti: olive, olio di semi di girasole, prezzemolo, semi di finocchio, aglio, sale, stabilizzante colore: Gluconato di ferro residuo.
097001 Olive Nere al Forno Dolci
Italia Olive nere dolci rifatte in forno. Si presentano con una bella polpa consistente, dolce al punto giusto. Sono asciutte e non condite. Ingredienti: olive, sale, stabilizzante colore: gluconato di ferro residuo.
097004 Olive Nere Greche Piccanti
60g,Da 0° a +4°
(Sg) 2kg x 1
3m,Da 0° a +4°
2,5kg x 1
3m,Da 0° a +4°
Italia
Olive nere di Grecia condite in olio di semi di girasole, peperoncino e spezie. Sapore amarognolo, molto caratteristico. Ingredienti: olive, peperoni, olio di semi di girasole, peeproncino, prezzemolo, semi di finocchio, aglio, sale, correttore di acidità: acido citrico.
208003 Olive Verdi Bella di Cerignola al Naturale
(Sg) 310g x 12 Puglia 1a,T.A. Tipiche olive verdi Bella di Cerignola Giganti della zona meridionale della provincia di Foggia. Si riconoscono per le grandi dimensioni e per la consistenza succulenta della polpa che copre abbondantemente un nocciolo piccolo, affusolato e appuntito. Belle all'aspetto e con un gusto unico. Ingredienti: olive, acqua, sale contiene, antiossidanti: tracce E300, correttore acidità: tracce E330.
297007 Olive Verdi al Naturale
(Sg) 280g x 6
2a,T.A.
297008 Olive Nere al Naturale
(Sg) 280g x 6
2a,T.A.
Toscana Olive verdi selezionate, in salamoia. Ideali anche come semplice finger food, per un antipasto, uno spuntino o aperitivi sfiziosi. Ingredienti: olive in salamoia* 58%, acqua, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
Toscana Olive nere selezionate, in salamoia. Ideali anche come semplice finger food, per un antipasto, uno spuntino o aperitivi sfiziosi. Ingredienti: olive in salamoia* 58%, acqua, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
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Olive
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
191004 Olive Taggiasche denocciolate in Olio
170g x 12 Liguria 1a,T.A. Olive tipiche della Liguria, conservate sotto olio extra vergine. Hanno piccole dimensioni, colorazione nero-verde-viola e consistenza polposa, per un sapore succulento con tonalità gradevolmente amarognola. Sono i frutti degli olivi tipici del ponente ligure, che crescono nel favorevole microclima della zona. Le olive vengono raccolte con cura, nel momento della loro naturale maturazione, in modo da rimanere delicate nel gusto e nella consistenza. Ingredienti: Olive taggiasche 52,5%, olio extravergine di oliva 45%, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
208004 Olive Verdi Bella di Cerignola al Naturale
(Sg) 500g x 20 Puglia 1a,T.A. Tipiche olive verdi Bella di Cerignola Giganti della zona meridionale della Puglia. Si riconoscono per le grandi dimensioni e per la consistenza succulenta della polpa che copre abbondantemente un nocciolo piccolo, affusolato e appuntito. Belle all'aspetto e con un gusto unico. Ingredienti: olive, acqua, sale contiene, antiossidanti: tracce E300, correttore acidità: tracce E330.
208005 Olive Verdi Nocellara Dolci
(Sg) 500g x 20 Sicilia 1a,T.A. Tipiche olive siciliane da tavola, al naturale di consistenza croccante e gusto dolce. Il territorio di produzione di questo frutto è la Valle del Belice: il comprensorio entro il quale si estende il corso del fiume Belice. La valle si trova nella parte occidentale della Sicilia, una area che gode di uno straordinario microclima, mitigato dal mare, influenzato dal Vulcano Etna. Ingredienti: olive verdi tonde, acqua, sale, acido L-ascorbico, acido citrico.
208006 Olive Verdi Nocellara Dolci
(Sg) 1,9kg x 2 Sicilia 1a,T.A. Tipiche olive siciliane da tavola, al naturale di consistenza croccante e gusto dolce. Il territorio di produzione di questo frutto è la Valle del Belice: il comprensorio entro il quale si estende il corso del fiume Belice. La valle si trova nella parte occidentale della Sicilia, una area che gode di uno straordinario microclima, mitigato dal mare, influenzato dal Vulcano Etna. Ingredienti: olive verdi tonde, acqua, sale, acido L-ascorbico, acido citrico.
191005 Olive Taggiasche al Naturale
(Sg) 700g x 12 Liguria 1a,T.A. Ottime olive tipiche della Riviera ligure. Hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermente amarognola che le consacra come olive di ottima qualità, molto apprezzate in cucina. Ingredienti: olive taggiasche, acqua, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Capperi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
076014 Capperi Pantelleria Sotto Sale
950g x 1 Pantelleria 2a,T.A. I Capperi di Pantelleria sono così buoni e così diversi dagli altri, grazie al clima assolato e alle particolari caratteristiche dei terreni della zona di crescita. Vengono raccolti a mano nel momento giusto e si conservano sotto sale. Dalle dimensioni piccole e dal colore verde con sfumature dorate, profumatissimi e molto saporiti, sono eccellenti per arricchire insalate di verdure fresche. Ingredienti: capperi 80%, sale marino.
076006 Capperi Pantelleria
950g x 1 Pantelleria 2a,T.A. I Capperi di Pantelleria sono così buoni e così diversi dagli altri, grazie al clima assolato e alle particolari caratteristiche dei terreni della zona di crescita. Vengono raccolti a mano nel momento giusto e si conservano in olio extra vergine di oliva. Dalle dimensioni piccole e dal colore verde con sfumature dorate, profumatissimi e molto saporiti, sono eccellenti per arricchire insalate di verdure fresche. Ingredienti: capperi 55%, olio extra vergine di oliva.
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Capperi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
076012 Capperi Pantelleria
90g x 6 Pantelleria 2a,T.A. I Capperi di Pantelleria sono così buoni e così diversi dagli altri, grazie al clima assolato e alle particolari caratteristiche dei terreni della zona di crescita. Vengono raccolti a mano nel momento giusto e si conservano in olio extra vergine di oliva. Dalle dimensioni piccole e dal colore verde con sfumature dorate, profumatissimi e molto saporiti, sono eccellenti per arricchire insalate di verdure fresche. Ingredienti: capperi 55%, olio extra vergine di oliva
076013 Capperi Pantelleria Sotto Sale
70g x 6 Pantelleria 2a,T.A. I Capperi di Pantelleria sono così buoni e così diversi dagli altri, grazie al clima assolato e alle particolari caratteristiche dei terreni della zona di crescita. Vengono raccolti a mano nel momento giusto e si conservano sotto sale. Dalle dimensioni piccole e dal colore verde con sfumature dorate, profumatissimi e molto saporiti, sono eccellenti per arricchire insalate di verdure fresche. Ingredienti: capperi 80%, sale marino.
D05509 Gemme del Cappero
(Sg) 350g x 6 Madagascar Gemme di capperi sotto aceto, ingrediente ideale per fantasiose preparazioni in cucina, per arricchire piatti salati e per deliziose salse. Sapore di carattere. Ingredienti: gemme del cappero, acqua, sale, conservanti: acido acetico.
Germogli
AREA PROD.
FORMATO
1a,T.A.
CONSERVAZIONE
442003 Germogli di Alfa Alfa e Crescione
180g x 6 Italia 10m,T.A. I "Biogermogli® sott'olio" sono un'assoluta novità nel campo alimentare; lentamente macerati a "crudo", in aceto di mele biologico, preservano tutta la loro croccantezza e il loro sapore, risultando un prodotto unico nel suo genere. Alfa Alfa, in arabo, significa "padre di ogni alimento". È innanzitutto una leguminosa, e in quanto tale è ricca di proteine vegetali, contiene infatti gli 8 amminoacidi essenziali. È il germoglio più completo dal punto di vista nutritivo. Ottima proteina vegetale pronta all'uso, così com'è, da aggiungere ad insalate, alle preparazioni lesse, per guarnire bruschette. Ingredienti: alfa alfa e crescione* 56%, olio di semi di girasole*, aceto di mele*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
442002 Germogli di Ceci
180g x 6 Italia 10m,T.A. I "Biogermogli® sott'olio" sono un'assoluta novità nel campo alimentare; lentamente macerati a "crudo", in aceto di mele biologico, preservano tutta la loro croccantezza e il loro sapore, risultando un prodotto unico nel suo genere. I germogli di ceci hanno sapore delicato, con retrogusto di nocciola; si possono consumare crudi in insalate o abbinati a cereali (pane, riso, pasta). Forniscono un apporto proteico equilibrato e completo, pronto all'uso. Ingredienti: ceci* 56%, olio di semi di girasole*, aceto di mele*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
442001 Germogli di Lenticchie Rosse
180g x 6 Italia 10m,T.A. I "Biogermogli® sott'olio" sono un'assoluta novità nel campo alimentare; lentamente macerati a "crudo", in aceto di mele biologico, preservano tutta la loro croccantezza e il loro sapore, risultando un prodotto unico nel suo genere. I germogli di lenticchie rosse hanno sapore delicato, leggermente dolce; si possono consumare crudi in minestre, insalate o abbinati a cereali (pane, riso, pasta). Forniscono un apporto calorico e proteico equilibrato e completo, pronto all'uso. Sono ottimi per battere il colesterolo e per regolare il livello di insulina. Ingredienti: lenticchie rosse* 56%, olio di semi di girasole*, aceto di mele*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
442004 Germogli di Mix di Legumi
180g x 6 Italia 10m,T.A. I "Biogermogli® sott'olio" sono un'assoluta novità nel campo alimentare; lentamente macerati a "crudo", in aceto di mele biologico, preservano tutta la loro croccantezza e il loro sapore risultando un prodotto unico nel suo genere. L'ottimo apporto di proteine vegetali rende l'aggiunta dei Biogermogli® sott'olio alle insalate un valido aiuto per una dieta bilanciata, oltre ad essere estremamente buoni. Ingredienti: lenticchie rosse*, ceci*, fieno greco*, fagiolo Mung* 56%, olio di semi di girasole*, aceto di mele*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
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Tartufi Tartufi & Funghi Funghi
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Tartufi 355100 Tartufo Nero Intero al Naturale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Abruzzo
25g x 6
18m,T.A.
Tartufo nero intero, conservato al naturale, pronto da utilizzare. Profumi e aromi unici, gusto intenso e persistente. Ingredienti: tartufo nero estivo 98% (Tuber Aestivum Vitt), acqua, sale.
355104 Carpaccio di Tartufi Neri
80g x 6 Abruzzo 18m,T.A. Carpaccio a base di tartufo nero accuratamente tagliato in fette sottili. È sublime con la carne o per arricchire primi piatti, bruschette, crostini; rivela un gusto pieno, strutturato e appagante. Ingredienti: tartufo nero 55% (Tuber Aestivum Vitt), olio extra vergine di oliva, sale, aromi.
355101 Salsa di Tartufi Neri
90g x 6 Abruzzo 18m,T.A. Sublime salsa a base di tartufi neri accuratamente selezionati. È ideale per insaporire la pasta o per guarnire crostini e tramezzini, ha aspetto invitante e sapore soave, gustosissimo. Ingredienti: funghi coltivati 60%, tartufo nero 40% (tuber Aestivum Vitt), olio di mais, sale, aroma di tartufo.
355102 Salsa con Tartufi Bianchi
90g x 6 Abruzzo 18m,T.A. Pregiata salsa a base di tartufi bianchi pregiati, accuratamente selezionati e lavorati. È strepitosa per condire la pasta o come accompagnamento per un antipasto. Gusto prelibato, delicatezza e potenza in un equilibrio unico. Ingredienti: Panna, farina di frumento, tartufi bianchi 6%, tartufo bianchetto 4%, sale, brodo vegetale, Grana Padano, aromi.
355105 Olio al Tartufo Nero
Abruzzo
100ml x 6
1a,T.A.
Abruzzo
100ml x 6
1a,T.A.
Olio d'oliva selezionato e insaporito con tartufo nero. Un condimento d'eccezione per le migliori ricette. Ingredienti: Olio extra vergine di oliva 98%, tartufo nero estivo 2%.
355106 Olio al Tartufo Bianco Olio d'oliva selezionato ed insaporito con tartufo bianco. Un condimento d'eccezione per le migliori ricette. Ingredienti: Olio extra vergine di oliva 98%, tartufo bianco 2%.
096002 Tartufona
175g x 6 Umbria 2a,T.A. Tipica salsa umbra a base di funghi champignon essiccati, tartufo nero estivo e aromi. Dal sapore intenso e gustoso, è una salsa deliziosa su ogni piatto, sui crostini, sulla pasta, eccellente sulla carne. Ingredienti: funghi prataioli coltivati (Agaricus Bisporus), olio di semi di girasole, olio di oliva, sale, tartufo (Tuber Aestivum Vitt.) 2%, aglio, prezzemolo, peperoncino, aroma al tartufo.
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Tartufi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
096005 Salsa Tartufona
1kg x 1 Umbria 1a,Da 4° a +8° Tipica salsa umbra a base di funghi champignon essiccati, tartufo nero estivo e aromi. Dal sapore intenso e gustoso, è una salsa deliziosa su ogni piatto, sui crostini, sulla pasta, eccellente sulla carne. Ingredienti: funghi prataioli coltivati (Agaricus Bisporus) 72%, olio di semi di girasole, olio di oliva, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) 1,9%, aglio, prezzemolo, peperoncino, aroma al tartufo.
Funghi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
SAPO31 Porcini Secchi Extra Busta Ciuffo
50g x 12 Italia 1a,T.A. Pregiati funghi porcini Boletus Edulis di primissima selezione. Si presentano bianchi, compatti, molto profumati e succulenti. Ottimi per preparare speciali sughi e condimenti. Ingredienti: 100% funghi porcini secchi (Boletus Edulis e relativo gruppo).
SAPO32 Porcini Secchi Extra Vimini
40g x 6 Italia 1a,T.A. Pregiati funghi porcini Boletus Edulis di primissima selezione. Si presentano bianchi, compatti, molto profumati e succulenti. Ottimi per preparare speciali sughi e condimenti. Ingredienti: 100% funghi porcini secchi (Boletus Edulis e relativo gruppo).
SAPO30 Porcini Secchi Extra Bustina
10g x 24 Italia 1a,T.A. Pregiati funghi porcini Boletus Edulis di primissima selezione. Si presentano bianchi, compatti, molto profumati e succulenti. Ottimi per preparare speciali sughi e condimenti. Ingredienti: 100% funghi porcini secchi (Boletus Edulis e relativo gruppo).
SAPO11 Porcini Secchi Extra Sfusi
1kg x 1 Italia 1a,T.A. Pregiati funghi porcini Boletus Edulis di primissima selezione. Si presentano bianchi, compatti, molto profumati e succulenti. Ottimi per preparare speciali sughi e condimenti. Ingredienti: 100% funghi porcini secchi (Boletus Edulis e relativo gruppo).
SAPO24 Porcini Secchi Testine Extra Sfusi
1kg x 1 Italia 1a,T.A. Testine di funghi porcini secchi di qualità e selezione extra. Dal sapore importante, ricco, con profumo pieno e inconfondibile e con importante resa in cucina, per le migliori preparazioni gastronomiche. Ingredienti: funghi secchi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo).
SAPO34 Funghi Gallinacci Extra Secchi
50g x 12 Italia 1a,T.A. I Gallinacci sono funghi dal colore giallo, con cappello a forma convessa. Hanno aspetto invitante, profumo intenso e fruttato, deliziosi la consistenza e il gusto che rilasciano al palato. Ingredienti: 100% funghi gallinacci secchi (Cantharellus Cibarius).
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Funghi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
SAPO35 Funghi Secchi Morchelle
20g x 12 Italia 1a,T.A. Fungo tipicamente primaverile, cresce in luoghi erbosi e incolti, terreni ricchi di humus, in prossimità di olmi e pioppi. Una volta era considerato il tartufo dei poveri, oggi è una rara e unica prelibatezza che stuzzica il palato e la fantasia in cucina. Ingredienti: spugnola gialla (Morchella Rotunda).
SAPO01 Porcini Testa Nera Interi
3kg x 1 Italia 2a,T.A. Pregiata qualità di porcini di alta montagna Boletus Pinicola detti Testa Nera. Porcini molto rari e gustosi, interi e conservati in olio di oliva: una vera specialità. Ingredienti: Funghi Porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) 70%, olio di oliva 28%, aceto di vino, sale, erbe aromatiche, spezie. Antiossidanti: acido L ascorbico. Correttore d’acidità: acido citrico.
SAPO02 Porcini Testa Nera Tagliati
4kg x 1 Italia 2a,T.A. Pregiata qualità di porcini di alta montagna Boletus Pinicola detti Testa Nera. Porcini molto rari e gustosi, tagliati e conservati in olio di oliva: una vera specialità. Ingredienti: funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo), olio di oliva, aceto di vino, sale, aromi, antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.
SAPO09 Porcini Testa Nera Tagliati
1,6kg x 1 Italia 2a,T.A. Pregiata qualità di porcini di alta montagna Boletus Pinicola detti Testa Nera. Porcini molto rari e gustosi, conservati in olio di oliva: una vera specialità. Ingredienti: funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo), olio di oliva, aceto di vino, sale, aromi, antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.
SAPO08 Funghi di Bosco
1,7kg x 1 Italia 2a,T.A. Funghi porcini Boletus Edulis, chiodini, muschio e gallinacci formano questo assortimento di squisitezze selezionate dal sottobosco. Hanno un aspetto appetitoso e un profumo intenso, sono buoni per ogni occasione, stuzzacano l'appetito e la fantasia in cucina. Ingredienti: famigliola gialla (Pholiota Nameko), funghi di muschio (Volvaria Volvacea), funghi porcini (Boletus Edulis e gruppo) in proporzioni variabili 68%, olio di oliva 31%, aceto di vino, sale, erbe aromatiche, spezie. Antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.
SAPO20 Funghi Gallinacci Extra
1,6kg x 1 Italia 2a,T.A. I Gallinacci sono funghi dal colore giallo, con cappello a forma convessa. Hanno aspetto invitante, profumo intenso e fruttato, deliziosi la consistenza e il gusto che rilasciano al palato. Ingredienti: funghi gallinacci (Cantharelus Cibarius) 55%, olio di oliva 43%, aceto di vino, sale, erbe aromatiche, spezie. Antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.
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Olio Olio & Aceto Aceto
Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
464013 Olio di Lino Crudo da Frigo
250ml x 6 8m,Da 0° a +4° Italia Olio da selezione di semi di lino provenienti da coltivazioni di origine italiana, spremuto a freddo attraverso un processo meccanico, a temperatura inferiore ai 27° C. È naturalmente ricco di preziosi acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Si consiglia di utilizzarlo crudo per insaporire insalate e piatti di verdure, oppure assumerlo prima dei pasti come compendio a una dieta sana ed equilibrata. Ingredienti: olio di lino* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Italia
464017 Olio di Lino Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio da selezione di semi di lino provenienti da coltivazioni di origine italiana, spremuto a freddo attraverso un processo meccanico, a temperatura inferiore ai 27° C. È naturalmente ricco di preziosi acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Si consiglia di utilizzarlo crudo per insaporire insalate e piatti di verdure, oppure assumerlo prima dei pasti come compendio a una dieta sana ed equilibrata. Ingredienti: olio di lino* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Italia
464002 Olio di Girasole Crudo
1l x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di girasole ottenuto con processo meccanico di spremitura a freddo, a temperatura inferiore ai 27° C. Prodotto molto apprezzato per la sua ricchezza di acidi grassi polinsaturi essenziali come gli Omega 6 e di vitamina E, è un potentissimo antiossidante naturale. Ideale in cucina per condire riso e pasta. Ingredienti: olio di girasole* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura UE
464001 Olio di Girasole Deodorato Crudo
1l x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di girasole, ottenuto con processo meccanico di spremitura a freddo, a temperatura inferiore ai 27° C. Subisce un processo di successiva filtrazione e purificazione in corrente di vapore acqueo. Prodotto molto apprezzato per la sua ricchezza di acidi grassi polinsaturi essenziali come gli Omega 6 e di vitamina E, potentissimo antiossidante naturale. Ideale in cucina per condire riso e pasta. Ingredienti: olio di girasole* deodorato (*Biologico). Agricoltura UE
464012 Olio di Riso Crudo
1l x 6 Italia 8m,T.A. Olio di riso ottenuto dalla pula del riso, ottenuto attraverso processi meccanici di estrazione a freddo, a temperatura inferiore a 27°C. Il suo contenuto di gamma orizanolo favorisce il corretto metabolismo lipidico. Per la sua duttilità può essere utilizzato per qualsiasi uso gastronomico, sia crudo che in piatti cotti. Ideale per sughi, fritti e risotti. Ingredienti: olio di riso.
464008 Olio di Semi di Argan Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di argan di origine marocchina. L'Argan è una pianta appartenente alla famiglia delle Sapotacee, che produce spontaneamente semi dalle interessanti proprietà nutritive e terapeutiche. Ottenuto attraverso spremitura a freddo, a temperatura inferiore a 27°C, può essere utilizzato per condire pane, cous cous, insalate. L'olio di Argan contribusce a mantenere in salute, grazie al suo potere antiossidante, alla vitamina E e agli acidi grassi essenziali che contiene. Ingredienti: olio di semi di argan vergine* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Non UE
464010 Olio di Semi di Camelina Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di camelina, spremuto a freddo attraverso un processo meccanico, a temperatura inferiore ai 27° C. Interessante fonte di acidi grassi essenziali e naturale integratore di vitamina E. Il rapporto tra acidi grassi Omega 6 e Omega 3 è pari a 1:2. Da utilizzare solo per cibi crudi, evitando sempre le alte temperatura. Ideale per insaporire insalate e piatti freddi. Ingredienti: olio di semi di camelina vergine* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Italia
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Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
464007 Olio di Semi di Canapa Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di canapa vergine, spremuto a freddo a temperatura inferiore ai 27°C. Alimento dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Per le sue caratteristiche, l'olio di canapa è utilizzabile come cibo di prevenzione, grazie ai benefici portati al sistema immunitario, e come valido rimedio antinfiammatorio per la cura di molte affezioni. Il suo sapore, molto gradevole, ricorda la nocciola; da utilizzare a crudo per accompagnare insalate, zuppe, pasta ecc. Ingredienti: olio di semi di canapa vergine* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
464004 Olio di Semi di Canola Crudo
500ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di canola selezionati, spremuto a freddo attraverso un processo meccanico, a temperatura inferiore ai 27° C. Fonte naturale di vitamina E, potentissimo antiossidante. Ingredienti: olio di semi di canola* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Italia
464009 Olio di Semi di Zucca Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di zucca spremuto a freddo, a temperatura inferiore ai 27°C. Vanta una ricchezza unica di acidi grassi essenziali. Un'assunzione giornaliera aiuta a mantenere equilibrato il livello del colesterolo. Ottimo per insaporire piatti vegetali e carni bianche. Ingredienti: olio di semi di zucca vergine* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Non UE
464003 Olio di Semi Vari per Frittura Crudo
1l x 6 Italia 8m,T.A. Mix di olio di semi di girasole e olio di semi di sesamo, ottenuto attraverso pressione meccanica. Questo mix di oli è ottimo e particolarmente indicato per friggere, grazie alla sua stabilità ad alte temperature. I semi di girasole impiegati nella realizzazione di questo prodotto sono semi di girasole particolari, non comuni, definiti altoleici, ossia ad alto contenuto di acido oleico. Questo ingrediente conferisce un punto di fumo più alto ed una maggiore digeribilità all'olio. Ingredienti: olio di girasole alto oleico* purificato in corrente di vapore, olio di sesamo* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
464005 Olio di Sesamo Crudo
500ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio di semi di sesamo, spremuto a freddo attraverso un processo meccanico, a temperatura inferiore ai 27° C. Vanta un equilibrio unico tra grassi polinsaturi e monoinsaturi. Delicato e saporito, dà un tono inconfondibile ovunque lo si metta. Ingredienti: olio di sesamo* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Non UE
464011 Olio di Vinacciolo Crudo
1l x 6 Italia 8m,T.A. Prodotto dalla spremitura a freddo, a temperatura inferiore ai 27°C, dei semi degli acini dell'uva. È ricco di Omega 6, adatto per una sana ed equilibrata alimentazione. Può essere utilizzato sia per condire a crudo che per cucinare qualsiasi tipo di pietanza, dai risotti alle carni, alle verdure. Ingredienti: olio di vinacciolo.
464015 Olio Extra Vergine di Oliva Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Olio extra vergine da olive di coltivazioni italiane (Calabria). Viene spremuto a freddo, a temperatura inferiore ai 27°C, attraverso pressatura meccanica e senza utilizzo della chimica. Ingredienti: olio extravergine di oliva* di prima spremitura a freddo (*Biologico). Agricoltura Italia
125
Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
464016 Olio Extra Vergine di Oliva Crudo
1l x 6 Italia 8m,T.A. Olio extra vergine di oliva da olive di coltivazioni italiane (Calabria). Viene spremuto a freddo, a temperatura inferiore ai 27°C, attraverso pressatura meccanica e senza utilizzo della chimica. Ingredienti: olio extravergine di oliva* di prima spremitura a freddo (*Biologico). Agricoltura Italia
464006 Olio Omega 3+6 Crudo
250ml x 6 Italia 8m,T.A. Mix di olio di semi di girasole e olio di lino, ottenuto attraverso pressione meccanica. Questo mix di oli è particolarmente apprezzato per il suo eccellente rapporto tra acidi grassi essenziali (Omega 3 e Omega 6). Ingredienti: olio di semi di girasole*, olio di lino*spremuti a freddo (*Biologico). Agricoltura UE
405032 Olio di Semi di Lino Spremuto a Freddo
250ml x 4 Germania 3m,L.F.A. Olio ricavato dalla spremitura a freddo dei semi di lino. Ricco di omega 3 e acidi grassi essenziali, e indicato per un uso a freddo, è l’ideale condimento per un pasto leggero a base di verdure e carne bianca. Ingredienti: olio di semi di lino* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
405021 Olio di Sesamo Spremuto a Freddo
250ml x 4 Germania 6m,L.F.A. Olio ricavato dalla spremitura a freddo dei semi di sesamo. Di largo uso in cucina, presenta notevoli proprietà benefiche riconosciute dalla medicina tradizionale. Delicato e saporito, dà un tono inconfondibile ovunque lo si metta. Ingredienti: olio di sesamo* spremuto a freddo (*Biologico). Agricoltura Non UE
405027 Olio di Nocciolo di Albicocca Spremuto a Freddo
100ml x 4 Germania 6m,L.F.A. Prodotto ottenuto dalla spremitura a freddo dei noccioli di albicocca. Ideale per insaporire insalate e preparazioni dolci in generale, è un olio molto leggero, poco untuoso e di facile assorbimento. Ottimo anche per preparare prodotti di cosmesi e cura personale. Ingredienti: olio di nocciolo di albicocca* (*Biologico). Agricoltura Non UE
Aceto
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
221101 Aceto BTM Extra 25A D.O.P.
100ml x 1 Emilia Romagna 6a,T.A. Pregiatissimo condimento della raffinata gastronomia modenese, che in questa veste raggiunge l'eccellenza. L'uva, materia prima, viene coltivata e lavorata in azienda secondo il metodo dell'agricoltura biodinamica (certificata Demeter). Prodotto storicamente considerato patrimonio della tradizione emiliana, di origini aristocratiche, era preziosissimo dono ed eredità. Invecchiamento: 25 anni. Ottimo su carne, pesce, formaggi, gelato e frutta, li arricchisce esaltandone i sapori. Ingredienti: mosto d'uva cotto* (*Biologico). Agricoltura Italia
221109 Aceto BTM 12A D.O.P.
100ml x 1 Emilia Romagna 6a,T.A. Pregiatissimo condimento della raffinata gastronomia modenese, che in questa veste raggiunge l'eccellenza. L'uva, materia prima, viene coltivata e lavorata in azienda secondo il metodo dell'agricoltura biodinamica (certificata Demeter). Prodotto storicamente considerato patrimonio della tradizione emiliana, di origini aristocratiche, era preziosissimo dono ed eredità. Invecchiamento: 12 anni. Ottimo su carne, pesce, formaggi, gelato e frutta, li arricchisce esaltandone i sapori. Ingredienti: mosto d'uva cotto* (*Biologico). Agricoltura Italia
126
Aceto
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
AABB02 Aceto BTM Extra Vecchio 25A D.O.P.
100ml x 1 Emilia Romagna 6a,T.A. Tradizionale aceto balsamico di Modena ottenuto secondo antichi metodi. Invecchiamento: 25 anni. Ottimo su carne, pesce, formaggi, gelato e frutta, li arricchisce esaltandone i sapori. Ingredienti: mosto di uva cotto.
AABB01 Aceto BTM Vecchio 12A D.O.P.
100ml x 1 Emilia Romagna 6a,T.A. Tradizionale aceto balsamico di Modena ottenuto secondo antichi metodi. Invecchiamento: 12 anni. Ottimo su carne, pesce, formaggi, gelato e frutta, li arricchisce esaltandone i sapori. Ingredienti: mosto di uva cotto.
221114 Aceto Balsamico Modena Bronze I.G.P.
250ml x 6 Emilia Romagna 6a,T.A. Pregiato e versatile condimento, ideale per arricchire piatti tradizionali e innovative proposte gourmant. La tipologia Bronze è invecchiata 5 anni ed è prodotta con pregiate uve rosse. Si consiglia in abbinamento a verdure cotte e crude. Ingredienti: aceto di vino*, mosto cotto* (*Biologico). Agricoltura Italia
221103 Aceto Balsamico Modena Red I.G.P.
250ml x 6 Emilia Romagna 6a,T.A. Pregiato e versatile condimento, ideale per arricchire piatti tradizionali e innovative proposte gourmant. La tipologia Red è invecchiata 2 anni ed è prodotta con pregiate uve rosse. Ottimo in abbinamento alla carne. Ingredienti: aceto di vino*, mosto cotto* (*Biologico). Agricoltura Italia
221106 Aceto Balsamico Modena Gold I.G.P.
250ml x 6 Emilia Romagna 6a,T.A. Pregiato e versatile condimento, ideale per arricchire piatti tradizionali e innovative proposte gourmant. La tipologia Gold è invecchiata 10 anni ed è prodotta con pregiate uve rosse. Si consiglia in abbinamento con pesce, formaggi, frutta e gelato. Ingredienti: aceto di vino d'uve bianche*, mosto cotto* (*Biologico). Agricoltura Italia
221107 Condimento Bianco
250ml x 6 Emilia Romagna 2a,T.A. Condimento a base di aceto di vino e mosto d'uva bianca. Squisito nettare, leggero e delicato, è ottimo per arricchire ed esaltare i sapori di verdure, crudité e pesce. Ingredienti: mosto d'uva*, aceto di vino bianco* (*Biologico). Agricoltura Italia
221115 Crema di Aceto Balsamico
215ml x 6 Emilia Romagna Crema a base di aceto balsamico di Modena IGP. Morbida e avvolgente, è realizzata con uve pregiate, capaci di esaltare carni, pesce, formaggi, frutta e gelato. Ingredienti: mosto cotto*, aceto balsamico di Modena IGP* 30% (aceto di vino*, mosto cotto*), amido di mais (*Biologico). Agricoltura Italia
127
3a,T.A.
Aceto
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
221105 Mosto Cotto Saba
250ml x 6 Emilia Romagna 3a,T.A. Prodotto unico, realizzato mediante la cottura del mosto d'uva per almeno tre giorni a fuoco diretto e a cielo aperto, una tecnica legata ad antiche tradizioni ormai quasi dimenticate. Dal gusto molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna e ricopre un posto di rilievo nei ricettari delle regioni italiane. È ottimo come dolcificante nella preparazione di gelati, yogurt, dolci e semifreddi; ideale anche con verdure cotte, formaggi e bolliti. Ingredienti: mosto d'uva* (*Biologico). Agricoltura Italia
476004 Aceto di Mela
500ml x 6 Toscana 2a,L.F.A. La produzione dell'aceto di mela nel Podere Fontecornino parte dalla selezione delle materie prime, 12 varietà di mele coltivate in Toscana. La frutta viene raccolta in autunno, con il giusto grado di maturazione delle mele, quindi lavorata all'interno dall'azienda senza l'ausilio della chimica. L'aceto di mele è un condimento leggero e gustoso, ideale per insaporire con delicatezza insalate e piatti freddi, assicurando un gusto fruttato, con un grado di acidità molto lieve (5%), nettamente inferiore al quello dell'aceto di vino. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura Italia
128
Condimenti Condimenti
129
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
457004 Salsa al Basilico
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore delicato ma intenso del basilico. Ingredienti: semi di girasole* 43%, olio di girasole*, acqua, succo di limone*, basilico* 7%, cipolla*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457003 Salsa al Curry
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore particolare ed orientaleggiante del curry. Ingredienti: semi di girasole* 40%, olio di girasole*, acqua, purea di mela*, succo di limone*, sale marino, curry* (contiene semi di senape* e sedano*), sciroppo di mela concentrato* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457007 Salsa al Mango e Chili
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore esotico del mix mango e chili. Ingredienti: semi di girasole* 33%, mango* 18%, acqua, ananas*, olio di girasole*, carote*, sale marino, succo di limone*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457002 Salsa all'Aglio Orsino
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore persistente dell'aglio orsino. Ingredienti: semi di girasole* 40%, olio di girasole*, acqua, succo di limone*, aglio orsino* 5%, olio di oliva*, sale marino, cipolla* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457001 Salsa all'Erba Cipollina
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore caratteristico dell'erba cipollina. Ingredienti: semi di girasole* 41%, acqua, olio di girasole*, erba cipollina* 5%, cipolla*, succo di limone*, sale marino, olio di oliva* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457006 Salsa alla Barbabietola Rossa e Rafano
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore intenso, che nasce dal connubio di barbabietola rossa e rafano. Ingredienti: barbabietola rossa* 38%, semi di girasole* 28%, olio di girasole*, acqua, rafano* 6%, sale marino, succo di limone*, aceto di acquavite*, addensante: gomma di guar* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457005 Salsa alla Rucola e Pomodoro
180g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale, senza glutine. Ideale come condimento per crostini, pasta, panini, insalate, verdure, pesce. Dal sapore unico, che nasce dal delicato connubio rucola e pomodoro. Ingredienti: semi di girasole* 31%, purea di pomodoro*, pomodoro* 15%, olio di girasole*, rucola* 10%, acqua, succo di limone*, cipolla*, sale marino, pepe in grani* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
130
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
457014 Salsa Papayango
160g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale e senza glutine. Un abbinamento unico per crostini, tartine, primi e secondi piatti. Sapore particolare, fornito dal mix esotico di papaya e mango. Ingredienti: olio di colza*, acqua, semi di girasole*, mango * 10%, papaya* 10%, mela*, succo di limone* da concentrato, concentrato di sciroppo di mela*, zucchero grezzo di canna*, aceto di mela*, sale marino, curry* (contiene sedano*), semi di senape*, curcuma* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457013 Salsa Rafano e Mela
160g x 6 Austria 10m,T.A. Gustosa salsa 100% vegetale e senza glutine. Un abbinamento unico per crostini, tartine, primi e secondi piatti. Sapore particolare, fornito dal mix rafano e mela. Ingredienti: olio di colza*, mela* 22%, semi di girasole*, succo di limone* da succo di limone concentrato*, rafano* 7%, sciroppo di mela*, acqua, olio di girasole*, aceto di acquavite*, sale marino, fecola di patate* come addensante, farina di fagioli guar* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
431021 Crema di Chufa
250ml x 6 Germania 1a,L.F.A. Crema spalmabile a base di Chufa, piccolo tubero della pianta di Cipero dolce ricco di fibre, di proteine e di acido oleico (Omega 9), dalle riconosciute proprietà benefiche. Non contiene lattosio né colesterolo e ha un ridottissimo contenuto di sodio. Naturalmente dolce, non contiene zuccheri aggiunti, ha un delicato sapore di mandorle e noci, e un profumo aromatico. Indicata per la farcitura di dolci e crostate, è deliziosa anche semplicemente spalmata sopra il pane, per uno spuntino sano ed equilibrato. Ingredienti: olio di chufa 85%* olio di cocco* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
381003 Salsa di Noci Genovese
90g x 12 Liguria 45g,Da 0° a +4° Salsa a base di Noci. Ingredienti di altissima qualità pestati a freddo ci regalano questa prelibatezza dal gusto impareggiabile. Indicata per primi piatti e crostini da rendere unici. Bontà naturale, certificata Bio. Ingredienti: noci* 37%, olio extra vergine di oliva* 30%, margarina*(grassi ed oli vegetali non idrogenati: olio di girasole*, olio di palma*, stearina, acqua, emulsionante: lecitina di soia*; aromi naturali, correttore di acidità: E330), Parmigiano Reggiano D.O.P.*(latte*, sale, caglio), aglio*, sale. (*Biologico). Agricoltura Italia
381001 Pesto Genovese
90g x 12 Liguria 45g,Da 0° a +4° Originale pesto Genovese. È realizzato, come tradizione vuole, attraverso il pestaggio a freddo degli ingredienti, fino ad ottenere un condimento dal gusto e dal sapore unico, morbido e avvolgente. Ingredienti: preparato a base di Basilico Genovese D.O.P.*35% (Basilico Genovese D.O.P.*48%, olio extra vergine di oliva*, sale), olio extra vergine di oliva*, noci*, Parmigiano Reggiano D.O.P.*(latte*, sale, caglio), pinoli*, aglio*. (*Biologico). Agricoltura Italia
381002 Pesto Genovese Senza Aglio
90g x 12 Liguria 45g,Da 0° a +4° Originale pesto Genovese, senza aglio. È realizzato, come tradizione vuole, attraverso il pestaggio a freddo degli ingredienti, fino ad ottenere un condimento dal gusto e dal sapore unico, morbido e avvolgente. Ingredienti: preparato a base di Basilico Genovese D.O.P.*35% (Basilico Genovese D.O.P.*48%, olio extra vergine di oliva*, sale), olio extra vergine di oliva*, noci*, Parmigiano Reggiano D.O.P.*(latte*, sale, caglio), pinoli* (*Biologico). Agricoltura Italia
381005 Pesto Genovese Senza Aglio
2,5kg x 1 Liguria 45g,Da 0° a +4° Originale pesto Genovese, senza aglio. È realizzato, come tradizione vuole, attraverso il pestaggio a freddo degli ingredienti, fino ad ottenere un condimento dal gusto e dal sapore unico, morbido e avvolgente. Ingredienti: preparato a base di Basilico Genovese D.O.P.*35% (Basilico Genovese D.O.P.*48%, olio extra vergine di oliva*, sale), olio extra vergine di oliva*, noci*, Parmigiano Reggiano D.O.P.*(latte*, sale, caglio), pinoli* (*Biologico). Agricoltura Italia
131
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
381004 Pesto Genovese
2,5kg x 1 Liguria 45g,Da 0° a +4° Originale pesto Genovese. È realizzato, come tradizione vuole, attraverso il pestaggio a freddo degli ingredienti, fino ad ottenere un condimento dal gusto e dal sapore unico, morbido e avvolgente. Ingredienti: preparato a base di Basilico Genovese D.O.P.*35% (Basilico Genovese D.O.P.*48%, olio extra vergine di oliva*, sale), olio extra vergine di oliva*, noci*, Parmigiano Reggiano D.O.P.*(latte*, sale, caglio), pinoli*, aglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
252030 Pesto al Basilico Toscano
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Pesto alla Genovese senza formaggio realizzato con solo basilico gigante toscano e olio extra vergine di oliva, pinoli, sale e aglio. Dal sapore genuino e caratteristico, è un condimento prelibato indicato per la pasta, cui si unisce alla perfezione. Ingredienti: basilico*, olio extra vergine d’oliva*, pinoli*, sale, aglio* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
GAS012 Pesto alla Genovese
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Pesto alla Genovese fresco, prodotto artigianalmente. È un tipico condimento ligure da utilizzare crudo sulla pasta. Ha un sapore delicato e al tempo stesso gustoso e prelibato. Ingredienti: basilico genovese D.O.P 28%, olio di mais, burro, olio extra vergine d’oliva, grana padano D.O.P (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), pecorino romano, pinoli, noci, sale, aglio antiossidante: E300, conservante: E200.
GAS002 Pesto alla Genovese
3kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Pesto alla Genovese fresco, prodotto artigianalmente. È un tipico condimento ligure da utilizzare crudo sulla pasta. Ha un sapore delicato e al tempo stesso gustoso e prelibato. Ingredienti: basilico genovese D.O.P 28%, olio di mais, burro, olio extra vergine d’oliva, grana padano D.O.P (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), pecorino romano, pinoli, noci, sale, aglio, antiossidante: E300, conservante: E200.
GAS013 Pesto alla Genovese Senza Aglio
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Pesto alla Genovese fresco, senza aglio, prodotto artigianalmente. È un tipico condimento ligure da utilizzare crudo sulla pasta. Ha un sapore delicato e al tempo stesso gustoso e prelibato. Ingredienti: olio di mais, basilico ligure D.O.P. 25%, burro, olio extra vergine di oliva, grana padano D.O.P. (latte vaccino, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), pecorino romano, pinoli, noci, sale, antiossidante: E300, conservante: E200.
GAS021 Crema 4 Formaggi
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa ai 4 formaggi. Ideale come condimento per primi piatti o da spalmare su tartine da rendere deliziose. Ingredienti: olio di mais, Gorgonzola D.O.P 22% (latte, sale, caglio), margarina, provolone piccante, scamorza affumicata (latte, sale, caglio, aroma: fumo liquido, E330, E202), Grana Padano D.O.P (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), panna, sale, antiossidante E300, conservante E200.
GAS018 Crema di Noci
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa alle noci. Dal sapore deciso, è indicata per la preparazione di primi piatti e antipasti di carattere. Ingredienti: olio di mais, noci 20%, burro, grana padano D.O.P. (latte vaccino, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), olio extra vergine di oliva, panna, pinoli, pecorino romano, sale, aglio. Antiossidante: E300, conservanti: E200.
132
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
GAS022 Crema di Funghi
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa ai funghi porcini. Condimento d'eccezione ideale per la pasta, il profumo intenso del porcino renderà unico il vostro piatto. Consigliato anche per la preparazione di tartine e antipasti. Ingredienti: olio di mais, burro, grana padano D.O.P. (latte vaccino, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), olio extra vergine di oliva, noci, pinoli, funghi porcini (12%), pecorino romano, sale, aglio, menta, peperoncino, antiossidante: E300, conservanti: E200.
GAS020 Crema di Salmone
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa al salmone. Ideale condimento da spalmare su tartine e crostini, per un antipasto o un aperitivo, è ottima anche abbinata a un primo piatto fantasioso. Ingredienti: olio di mais, salmone affumicato 25%, burro, gamberetti, panna, aromi naturali, sale, zucchero, antiossidante: E300, conservanti: E200.
GAS017 Crema Tartufi
1,5kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa ai tartufi. Condimento ideale per un primo piatto gustoso e ricercato, è indicato anche per preparare tartine dal sapore intenso e prelibato. Ingredienti: olio di mais, burro, grana padano D.O.P. (latte vaccino, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), pinoli, olio extra vergine di oliva, panna, aroma di tartufi (8%), sale, antiossidante: E300, conservanti: E200.
GAS090 Pesto alla Genovese
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Pesto alla Genovese fresco, prodotto artigianalmente. È un tipico condimento ligure da utilizzare crudo sulla pasta. Ha un sapore delicato e al tempo stesso gustoso e prelibato. Ingredienti: basilico genovese D.O.P 28%, olio di mais, burro, olio extra vergine d’oliva, grana padano D.O.P (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), pecorino romano, pinoli, noci, sale, aglio, antiossidante E300, conservante E200.
GAS097 Pesto alla Genovese Senza Aglio
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Pesto alla Genovese fresco, senza aglio, prodotto artigianalmente. È un tipico condimento ligure da utilizzare crudo sulla pasta. Ha un sapore delicato e al tempo stesso gustoso e prelibato. Ingredienti: Basilico Genovese D.O.P. 28%, Olio di Mais, Burro, Olio Extra vergine d’Oliva, Grana Padano D.O.P. (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), Pecorino Romano, Pinoli, Noci, Sale. Antiossidante E300, Conservante E200.
GAS093 Crema di Tartufi
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa al tartufo bianco (8%). Condimento ideale per un primo piatto gustoso e ricercato, è indicato anche per creare tartine dal sapore intenso e prelibato. Ingredienti: Olio di Mais, Burro ,Grana Padano D.O.P. (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), Pinoli, Olio Extra Vergine d’Oliva, Panna, Aroma Tartufo 8%, Sale, Antiossidante E300, Conservante E200.
GAS094 Crema di Noci
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa alle noci. Dal sapore morbido ma deciso, è indicata per la preparazione di primi piatti e antipasti di carattere. Ingredienti: Olio di Mais, Noci 20%, Burro, Grana Padano D.O.P. (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), Olio Extra Vergine di Oliva, Panna, Pinoli, Pecorino Romano, Sale, Aglio. Antiossidante E300, Conservante E200.
133
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
GAS095 Crema ai 4 Formaggi
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa ai 4 formaggi. Ideale come condimento per primi piatti o da spalmare su tartine da rendere deliziose. Ingredienti: olio di mais, formaggio fresco 20% (latte vaccino, caglio, sale, conservante: E200), margarina, panna, pecorino romano, provolone, sale, antiossidante: E300, conservante: E200.
GAS092 Crema di Salmone
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa al salmone. Ideale condimento da spalmare su tartine e crostini, per un antipasto o un aperitivo, è ottima anche abbinata a un primo piatto fantasioso. Ingredienti: Olio di Mais, Salmone Affumicato 25% cotto, Burro, Gamberetti cotti, Panna, Concentrato di pomodoro, Sale, Zucchero, Antiossidante E300, Conservante E200.
GAS091 Crema di Funghi
90g x 8 Italia 3m,Da 0° a +4° Salsa cremosa a base di funghi. Condimento d'eccezione ideale per la pasta, il profumo intenso del porcino renderà unico il vostro piatto. Consigliato anche per la preparazione di tartine e antipasti. Ingredienti: Olio di Mais, Burro, Grana Padano D.O.P. (latte, caglio, sale, conservante lisozima: proteina estratta dall’uovo), Olio Extra Vergine d’Oliva, Noci, Pinoli, Aroma Fungo 12%, Pecorino Romano, Sale, Aglio, Peperoncino, Antiossidante E300, Conservante E200.
252031 Salsa Verde
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Condimento a base di prezzemolo fresco e ingredienti accuratamente selezionati. Vivace, morbido, è eccellente spalmato su crostini di pane e perfetto in abbinamento a bolliti di carne, dei quali esalta il sapore con la forza della sua squisita semplicità. Ingredienti: olio extra vergine d’oliva*, prezzemolo*, capperi*, patate*, aceto da uva biologica*, acciughe, pinoli*, aglio*, sale, pepe* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
DEL153 Salsa di Fegatini Fresca
2,05kg x 1 15g,Da 4° a +8° Toscana Tipica salsa fresca toscana per crostini, preparata alla vecchia maniera. Si può utilizzare sia fredda che calda spalmata su pane casereccio abbrustolito. Ingredienti: fegati e cuori di pollo, olio di semi di girasole, cipolle rosse, burro, capperi, olio extra vergine di oliva, acciughe, olio di oliva, sale, estratto di lievito, aceto, conservante: acido sorbico.
229001 Salsa per Crostini
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Salsa rustica realizzata da materie prime fresche (verdure, carni e fegatini) lavorate a mano, secondo la migliore tradizione toscana. Ideale per condimenti, sia fredda che calda è gustosa su crostini di pane abbrustolito ed è eccellente anche come condimento sulla pasta. Ha un sapore schietto, intenso, autentico. Ingredienti: carne bovina di 1° scelta, carne suina, fegatelli di pollo, milza bolvina, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, capperi, aceto, sale iodato, vino rosso, pasta di acciughe, pepe, peperoncino, aromi naturali.
229002 Salsa per Crostini
500g x 6 Toscana 2a,T.A. Salsa rustica realizzata da materie prime fresche (verdure, carni e fegatini) lavorate a mano, secondo la migliore tradizione toscana. Ideale per condimenti, sia fredda che calda è gustosa su crostini di pane abbrustolito ed è eccellente anche come condimento sulla pasta. Ha un sapore schietto, intenso, autentico. Ingredienti: carne bovina di 1° scelta, carne suina, fegatelli di pollo, milza bolvina, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, capperi, aceto, sale iodato, vino rosso, pasta di acciughe, pepe, peperoncino, aromi naturali.
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Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
010008 Patè Toscano per Crostini
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Classico patè a base di fegatini per crostini alla toscana. Profumatissimo, dal sapore rotondo, pieno, è l’ingrediente d’eccezione nella preparazione di gustosi crostini e bruschette, immancabili protagonisti di un originale antipasto toscano. Ingredienti: fegato e cuore di pollo 75%, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), olio di semi di girasole, carne di bovino adulto, vino bianco, capperi, pasta di acciughe (acciughe, sale, olio di semi di girasole), sale, pepe.
BER063 Crema di Lardo di Cinta Senese
180g x 6 Italia 6m,Da 0° a +4° Crema di lardo di suino di pura razza Cinta Senese. Ottenuta utilizzando solo pregiato lardo, sale e spezie, ha un sapore squisitamente morbido e delicato. Prodotto versatile, dai mille utilizzi, è deliziosa spalmata su focacce o crostini di pane caldo o come condimenti per primi piatti e contorni. Ingredienti: lardo di suino cinto toscano, sale, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.
229013 Salsa di Cinta Senese
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Salsa a base di carni pregiate di suino di Cinta Senese, accuratamente selezionate e insaporite. Rustica all’aspetto e dal profumo deciso, è prorompente in bocca e persistente al palato, sprigionando aromi dolcemente intensi e fragranti. Ideale per arricchire primi piatti e crostini, aggiunge una nota di schiettezza e originalità alle vostre portate. Ingredienti: carne di suino Cinta Senese 70%, olio di oliva, verdure miste, sedano, polpa e concentrato di pomodoro, sale iodato, pepe, spezie.
229004 Salsa di Lepre
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Salsa di selvaggina preparata con ingredienti semplici, senza aggiunta di conservanti. Prodotto dal gusto pieno, ricco, riporta la mente a sapori e profumi di tempi passati. Ideale per arricchire primi piatti e crostini, aggiunge un tocco di tradizione alle vostre portate. Ingredienti: carne di lepre 65%, carne di daino provenienza Toscana, carne suina, fegato di lepre, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, vino rosso, sale iodato, pepe, peperoncino, aromi naturali.
229003 Salsa di Cinghiale
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Salsa di selvaggina preparata con ingredienti semplici, senza aggiunta di conservanti. Prodotto dal gusto pieno, ricco, riporta la mente a sapori e profumi di tempi passati. Ideale per arricchire primi piatti e crostini, aggiunge un tocco di tradizione alle vostre portate. Ingredienti: carne di cinghiale 65% toscana, carne di ungulato, carne di daino toscana, carne suina, fegato di cinghiale, olio di oliva, ortaggi misti, vino rosso, polpa e concentrato di pomodoro, sale, polpa di olive, funghi porcini secchi, pepe, peperoncino, aromi naturali.
297002 Crema di Carciofi
180g x 6 Toscana Morbida e vellutata crema di carciofi, è ideale da spalmare per creare tartine e crostini sfiziosi, o da utilizzare come condimento per originali primi piatti. Ingredienti: carciofi* 60%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino da uva biologica, succo d'uva*, aglio*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
297003 Crema di Olive
2a,T.A.
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Crema ottenuta utilizzando solo olive, olio extra vergine e sale. Vellutata e spalmabile, è indicata per preparare tartine, crostini o per condire primi piatti semplici e appetitosi. Ingredienti: olive* 79%, olio extra vergine di oliva*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
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Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
490008 Crema di Olive Celline
130g x 12 Puglia 2a,T.A. Le Olive Celline, piccole e dolci, sono tipiche del Salento. Vengono utilizzate come olive da tavola e olive da olio. In questo caso sono lavorate per realizzare una crema dal gusto dolce e gradevole, che ricorda i frutti di bosco. La crema si presenta morbida ed omogenea, di colore nero-violaceo brillante, dal profumo fresco e pulito. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: polpa di olive* 80%, olio extra vergine di oliva*, aglio*, succo di limone*, spezie*, erbe aromatiche* (*Biologico). Agricoltura UE
297004 Crema di Porri
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Crema ottenuta utilizzando solo porri, olio extra vergine, aceto e sale. Soffice e appetitosa, è ottima per dare una nota di carattere a tartine e crostini, o per condire la pasta. Ingredienti: porri* 68%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino da uva biologica, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
297005 Crema di Radicchio
180g x 6 Toscana 2a,T.A. Crema a base di radicchio. Vellutata e spalmabile, dalla consistenza soffice, è un’ottima base per la creazione di gustose tartine o per il condimento di originali primi piatti. Ingredienti: radicchio* 60%, olio extra vergine di oliva*, porro*, aceto di vino da uva biologica, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
096003 Paté di Olive Nere
175g x 6 Umbria Polpa di olive nere scelte, conservata in olio. Dal sapore vivace e appagante, è ideale per insaporire tartine e crostini o per ravvivare primi piatti e carni cotte. Ingredienti: olive nere 57%, olio di oliva, capperi, pasta di alici, sale, correttore acidità: acido lattico.
2a,T.A.
191006 Patè di Olive Taggiasche
170g x 12 Liguria 1a,T.A. Cremoso condimento a base di olive taggiasche, ideale per arricchire antipasti, crostini, tartine, insalate, primi piatti. Le olive taggische sono frutto tipico della riviera ligure, hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermente amarognola che le consacra come olive di ottima qualità, molto apprezzate in cucina. Ingredienti: olive taggiasche denocciolate 97%, olio extra vergine di oliva 3%, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
191007 Patè di Olive Taggiasche
900g x 1 Liguria 1a,T.A. Cremoso condimento a base di olive taggiasche, ideale per arricchire antipasti, crostini, tartine, insalate, primi piatti. Le olive taggische sono frutto tipico della riviera ligure, hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermente amarognola che le consacra come olive di ottima qualità, molto apprezzate in cucina. Ingredienti: olive taggiasche denocciolate 97%, olio extra vergine di oliva 3%, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
076015 Salsa Capperi Pantelleria e Acciughe
85g x 6 Pantelleria 2a,T.A. Salsa a base di capperi di Pantelleria e acciughe. Vivace e persistente al palato, si sposa alla perfezione sia con il pane che con la pasta, per creare antipasti e primi piatti di carattere. Il gusto deciso del cappero e la sapidità dell’acciuga fanno di questa salsa un condimento indicato anche per arricchire carni, pesce e verdure cotte. Ingredienti: Capperi 45%, olio extra vergine d’oliva, pomodori secchi, olive verdi, acciughe 2%, peperoncino.
136
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
076008 Salsa Capperi Pantelleria e Acciughe
900g x 1 Pantelleria 2a,T.A. Salsa a base di capperi di Pantelleria e acciughe. Vivace e persistente al palato, si sposa alla perfezione sia con il pane che con la pasta, per creare antipasti e primi piatti di carattere. Il gusto deciso del cappero e la sapidità dell’acciuga fanno di questa salsa un condimento indicato anche per arricchire carni, pesce e verdure cotte. Ingredienti: Capperi 45%, olio extra vergine d’oliva, pomodori secchi, olive verdi, acciughe 2%, peperoncino.
076018 Salsa Capperi Pantelleria e Olive
85g x 6 Pantelleria 2a,T.A. Salsa a base di capperi di Pantelleria e olive. Il sapore deciso e il profumo caratteristico dei capperi e delle olive si fonde per dar vita a un condimento unico, prelibato e di grande personalità. Condimento dai mille abbinamenti, è indicato sia per creare originali antipasti e primi piatti che per impreziosire portate a base di carne e pesce. Ingredienti: olio extra vergine d’oliva, capperi 30%, olive nere 29%.
076019 Salsa Capperi Pantelleria e Olive
900g x 1 Pantelleria 2a,T.A. Salsa a base di capperi di Pantelleria e olive. Il sapore deciso e il profumo caratteristico dei capperi e delle olive si fonde per dar vita a un condimento unico, prelibato e di grande personalità. Condimento dai mille abbinamenti, è indicato sia per creare originali antipasti e primi piatti che per impreziosire portate a base di carne e pesce. Ingredienti: olio extra vergine di oliva, capperi 30%, olive nere 29%.
076016 Salsa Pomodori e Capperi Pantelleria
85g x 6 Pantelleria 2a,T.A. Salsa a base di pomodori secchi e capperi di Pantelleria. Densa e dal sapore intenso, è un ingrediente d’eccellenza per antipasti e primi piatti, e un ottimo accompagnamento per carni, pesce e verdure. Ingredienti: olio extra vergine di oliva, pomodori secchi 44%, capperi 10%, prezzemolo, basilico.
076017 Salsa Pomodori e Capperi Pantelleria
900g x 1 Pantelleria 2a,T.A. Salsa a base di pomodori secchi e capperi di Pantelleria. Densa e dal sapore intenso, è un ingrediente d’eccellenza per antipasti e primi piatti, e un ottimo accompagnamento per carni, pesce e verdure. Ingredienti: olio extra vergine di oliva, pomodori secchi 44%, capperi 10%, prezzemolo, basilico.
457012 Ketchup Curry
500ml x 6 Austria 1a,T.A. Ketchup di pomodoro, 100% vegetale, senza glutine. Ottimo per arricchire sandwich, pasta, crostini. Arricchito con curry, per un sapore più particolare. Ingredienti: purea di pomodoro* 60%, sciroppo di amido di frumento*, acqua, zucchero grezzo di canna*, aceto di acquavite*, concentrato di sciroppo di mela*, curry* (contiene semi di senape*), sale marino, cipolla*, pepe rosso*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457011 Ketchup Pomodoro
500ml x 6 Austria 1a,T.A. Ketchup di pomodoro, 100% vegetale, senza glutine. Ottimo per arricchire sandwich, pasta, crostini. Ingredienti: purea di pomodoro* 61%, sciroppo di amido di frumento*, purea di mela*, zucchero grezzo di canna*, aceto di acquavite*, sale marino, succo di limone*, pepe rosso*, cipolla*, peperoncino*, pepe nero*, aglio*, cannella*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Sughi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
010001 Sugo di Cinghiale
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Sugo di qualità senza conservanti e glutammato. Preparato con la stessa cura e attenzione di un condimento fatto in casa, ha un sapore ricco ed equilibrato e profumi intensi che riportano la mente (e il palato) ai sughi della mamma. Ingredienti: carne cinghiale 60%, carne di bovino adulto, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe, alloro.
010003 Sugo di Coniglio
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Sugo di qualità senza conservanti e glutammato. Preparato con la stessa cura e attenzione di un condimento fatto in casa, ha un sapore ricco ed equilibrato e profumi intensi che riportano la mente (e il palato) ai sughi della mamma. Ingredienti: carne coniglio 60%, carne bovino adulto, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino bianco, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe.
010004 Sugo di Anatra
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Sugo di qualità senza conservanti e glutammato. Preparato con la stessa cura e attenzione di un condimento fatto in casa, ha un sapore ricco ed equilibrato e profumi intensi che riportano la mente (e il palato) ai sughi della mamma. Ingredienti: carne d'anatra 60%, carne di bovino adulto, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe.
010007 Sugo di Capriolo
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Sugo di qualità senza conservanti e glutammato. Preparato con la stessa cura e attenzione di un condimento fatto in casa, ha un sapore ricco ed equilibrato e profumi intensi che riportano la mente (e il palato) ai sughi della mamma. Ingredienti: carne di capriolo 60%, carne di bovino adulto, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe, alloro.
010006 Sugo di Lepre
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Sugo di qualità senza conservanti e glutammato. Preparato con la stessa cura e attenzione di un condimento fatto in casa, ha un sapore ricco ed equilibrato e profumi intensi che riportano la mente (e il palato) ai sughi della mamma. Ingredienti: carne di lepre 60%, carne di bovino adulto, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe, alloro.
010002 Ragù ai Funghi con Porcini
180g x 6 Toscana 18m,T.A. Sugo di qualità senza conservanti e glutammato. Preparato con la stessa cura e attenzione di un condimento fatto in casa, ha un sapore ricco ed equilibrato e profumi intensi che riportano la mente (e il palato) ai sughi della mamma. Ingredienti: carne di bovino adulto 33%, passata rustica di pomodoro, funghi misti 18% (lentinus edodes, pholiota nameko mutabilis, boletus edulis (5% su totale), pleurotus ostreatus), doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino bianco, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, prezzemolo, pepe.
095008 Sugo di Macchia
200g x 6 Toscana 1a,T.A. Sugo biologico a base di carne selezionata di suino Grigio toscano, allevato semibrado, e verdure fresche. Sapientemente ottenuto secondo i procedimenti di una volta, ed esaltato da armoniose intese con condimenti di alta qualità, ha un profumo avvolgente e un sapore profondo, insieme delicato e deciso. Ingredienti: passata di pomodoro*, carne di maiale grigio toscano* 38%, sedano*, cipolla*, carota*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, rosmarino*, alloro*, vino rosso* (*Biologico). Agricoltura Italia
138
Salse
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
405017 Tomato Ketchup
290ml x 6 Germania 1a,T.A. Salsa a base di pomodoro, ideale per insaporire piatti di carne e di verdure. Con sale, pepe e curry. Ingredienti: concentrato di pomodoro** 75%, zucchero grezzo di canna**, aceto di vino bianco**, sale marino, pepe*, curry (curcuma*, senape*, coriandolo*, pepe nero*, aglio*, peperoncino*, ginger*) (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura Spagna
405033 Concentrato di Pomodoro
200g x 8 Svizzera 8m,L.F.A. Concentrato di pomodoro dal pratico utilizzo da pomodori di origine italiana. Viene preparato con cura, con solo pomodoro nella composizione degli ingredienti, senza aromi artificiali, senza sale. Ingredienti: pomodoro* (28-30% residuo secco) (*Biologico). Agricoltura Italia
405014 Maionese Delicata
285ml x 8 Germania 6m,T.A. Maionese delicata, ottima per arricchire panini e piatti di carne, insalate e vegetali. Dalla consistenza vellutata, è molto apprezzata per la sua leggerezza e per la versatilità in cucina. Ingredienti: olio di girasole**, tuorlo d'uovo**, senape (acqua, semi di senape**, aceto di acquavite*, sale marino, zucchero grezzo di canna**, curcuma*), acqua, aceto di acquavite*, succo di limone**, sale marino, zucchero integrale di canna**, salsa di soia* (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
405025 Maionese Senza Uova
190ml x 8 Germania 5m,T.A. Maionese preparata senza l’utilizzo di uova. Leggera, facilmente digeribile e dai mille usi, è l’ideale alleato di ogni cucina. Ideale per arricchire sandwich, insalate e piatti freddi. Ingredienti: olio di girasole** 50%, acqua, aceto di acquavite*, senape (acqua, semi di senape**, aceto di acquavite*, aceto di sidro**, sale marino, zucchero grezzo di canna**, curcuma**), zucchero grezzo di canna**, amido di mais*, sale marino, proteine di pisello, addensante: gomma di carruba* (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
405026 Salsa Maionese alle Erbe Aromatiche
190ml x 8 Germania 5m,T.A. Salsa a base di maionese con uovo ed erbe aromatiche. Profumata e vivace al palato, è un valido e appetitoso accompagnamento a innumerevoli portate. Consigliato per impreziosire sandwich, carne, pesce e insalate. Dalla consistenza vellutata, è molto apprezzata per la sua leggerezza e per la versatilità in cucina. Ingredienti: olio di girasole** 60%, cetrioli**, tuorlo d'uovo, senape (acqua, semi di senape**, aceto di acquavite*, aceto di sidro**, sale marino, zucchero grezzo di canna**, curcuma*), acqua, succo di limone**, aceto di acquavite*, cipolle*, zucchero grezzo di canna**, sale marino, aglio*, erba cipollina* (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
405013 Senape Delicata
100ml x 8 Germania 8m,T.A. Salsa a base di semi di senape. Piacevole e delicata, è un ottimo accompagnamento per panini, carne, verdure. Genuinità e impiego a 360 gradi. Ingredienti: acqua, aceto di sidro**, semi di senape**, sale marino, aceto di acquavite*, zucchero di canna grezzo**, peperone dolce*, curcuma*, coriandolo *, pepe * (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
295014 Mayo di Soia
190g x 6 Italia 2a,T.A. Salsa di soia e olio di girasole ideale per accompagnare verdure, bolliti, patate. Ingredienti: olio di semi di girasole*, bevanda di soia* (acqua soia* 8%, sale marino), acqua, aceto di mele*, zucchero di canna*, succo di limone*, olio extra vergine di oliva*, sale marino, senape in polvere*, addensante: gomma di xantano (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Sughi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
095007 Sugo di Chianina
200g x 6 Toscana 1a,T.A. Sugo biologico di carne Chianina accuratamente selezionata. Preparato con tutta la cura che la prelibatezza del prodotto richiede, attraverso cotture e procedimenti di lavorazione tradizionali, ha un profumo invitante e un gusto vivace, succulento, come quelli dei sughi fatti in casa. Ingredienti: Passata di pomodoro*, carne bovina “IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” razza Chianina* 38%, cipolla*, sedano*, carota*, vino*, olio extra vergine di oliva*, aglio*, sale, pepe*, rosmarino*, alloro*. (* Biologico). Agricoltura Italia
095010 Sugo Toscanaccio all’Aglione
180g x 6 Toscana 1a,T.A. Sugo vegetale a base di pomodoro, tipico del senese. Molto gustoso e fragrante, è ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta. Da provare, come tradizione vuole, in abbinamento ai Pici, pasta tipica del Sud della Toscana, per preparare i rinomati e prelibati Pici all’aglione. Ingredienti: passata di pomodoro*, aglio*, salvia*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, vino bianco*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
095009 Sugo del Frate
180g x 6 Toscana 1a,T.A. Sugo dal sapore genuino, naturale, è consigliato per la preparazione di primi piatti e antipasti schietti ma leggeri. Ingredienti: passata di pomodoro*, sedano*, cipolla*, aglio*, carota*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, rosmarino*, alloro*, vino rosso*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
252023 Sugo alla Mediterranea
2a,T.A.
252024 Sugo alla Carrettiera
2a,T.A.
190g x 6 Toscana Sugo pronto da gustare semplicemente riscaldato a bagnomaria. Naturalmente intenso e profumato, è un eccezionale condimento per primi piatti. Ingredienti: pomodoro*, olive verdi*, olive nere*, olio extra vergine d’oliva*, aglio*, basilico*, sale, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
190g x 6 Toscana Sugo pronto da gustare semplicemente riscaldato a bagnomaria. Naturalmente saporito e stuzzicante, è un eccezionale condimento per primi piatti. Ingredienti: pomodoro*, aglio*, olio extra vergine d’oliva*, sale, prezzemolo*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
490002 Sugo all'Arrabbiata
340g x 6 Puglia 2a,T.A. Sugo dal colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo, con pezzetti di peperone visibili. Sapore vivace, profumo di pomodoro fresco e peperone, consistenza densa che presuppone una resa molto alta, gusto piccante. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Pronto semplicemente appena scaldato, senza bisogno di tiraggio. Ingredienti: pomodoro*, peperone*, olio extra vergine di oliva*, cipolla*, carota*, sedano*, capperi*, sale marino, aglio*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE
490001 Sugo di Pomodoro al Basilico
340g x 6 Puglia 2a,T.A. Sugo dal colore rosso brillante, caratteristico del pomodoro maturo. Sapore dolce, profumo intenso di pomodoro fresco, consistenza densa che presuppone una resa molto alta, gusto deciso di basilico. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Pronto semplicemente appena scaldato, senza bisogno di tiraggio. Ingredienti: pomodoro*, cipolla*, olio extra vergine di oliva*, basilico* 2%, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
140
Sughi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
295001 Ragù di Seitan
190g x 6 Italia 2a,T.A. Salsa a base di seitan e pomodoro ideale per arricchire primi piatti e antipasti. Semplice, gustoso, leggero. Ingredienti: pomodori* 80%, seitan* 10% (acqua, estratto di farina di frumento, salsa shoyu, zenzero, alga kombu), carote*, cipolle*, sedano*, olio extra vergine di oliva*, basilico*, sale marino, alloro* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
295002 Ragù di Soia
190g x 6 Italia 2a,T.A. Ottima salsa vegetale a base di pomodoro e soia. Ideale per arricchire primi piatti, antipasti. Semplice, gustoso, leggero. Ingredienti: pomodoro*, soia* 10%, carote*, cipolle*, olio extra vergine di oliva*, sedano*, basilico*, sale marino, piante aromatiche*, spezie* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252022 Sugo alla Puttanesca
190g x 6 Toscana Sugo pronto da gustare semplicemente riscaldato a bagnomaria. Naturalmente appetitoso e dal gusto schietto, è un eccezionale condimento per primi piatti. Ingredienti: pomodoro*, capperi*, olive nere*, acciughe*, olio extra vergine d’oliva*, sale, spezie*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Mostarde
AREA PROD.
FORMATO
2a,T.A.
CONSERVAZIONE
BARB31 Mostarda Frutti Misti
380g x 6 Lombardia 1a,T.A. Mostarda senapata di frutti misti interi, preparata mettendoli in sciroppo con aggiunta di essenza di senape. Equilibrato prodotto della tradizione, delicato e con note pungenti, si abbina alla perfezione con i bolliti misti, dei quali esalta i sapori dei vari tagli di carne. Ottima anche con il gelato alla crema, in un inusuale e originalissimo abbinamento. Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).
BARB02 Mostarda Frutti Misti
5,6kg x 1 Lombardia 1a,T.A. Mostarda senapata di frutti misti interi, preparata mettendoli in sciroppo con aggiunta di essenza di senape. Equilibrato prodotto della tradizione, delicato e con note pungenti, si abbina alla perfezione con i bolliti misti, dei quali esalta i sapori dei vari tagli di carne. Ottima anche con il gelato alla crema, in un inusuale e originalissimo abbinamento. Ingredienti: frutta candita (ciliegie, albicocche, pesche, pere, fichi, prugne, mandaranci, melone, zucca in proporzione variabile), zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).
BARB55 Mostarda alle Pere
380g x 6 Lombardia 1a,T.A. Mostarda senapata di pere intere, preparata mettendo il frutto candito in sciroppo con aggiunta di essenza di senape. Dal sapore ricco e persistente, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati, pecorino o grana su tutti. Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).
BARB56 Mostarda di Fichi
380g x 6 Lombardia 1a,T.A. Mostarda senapata di fichi interi, preparata mettendo il frutto candito in sciroppo con aggiunta di essenza di senape. In bocca sprigiona un gusto vivace e rotondo che regala il meglio di sé in abbinamento a formaggi erborinati e salumi e insaccati aromatici. Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).
141
Mostarde
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BARB57 Mostarda di Mandaranci
380g x 6 Lombardia 1a,T.A. Mostarda senapata di mandaranci interi, preparata mettendo il frutto candito in sciroppo con aggiunta di essenza di senape. Si abbina alla perfezione con formaggi freschi, robiola e ricotta su tutti. Da provare anche insieme agli arrosti. Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).
BARB46 Salsa ai Fichi Piccante
280g x 6 Lombardia 1a,T.A. Salsa di fichi leggermente senapata. Sapore garbato con nota zuccherina. Consigliamo di accostarla a formaggi erborinati e caprini, ma anche salumi aromatici e bolliti di carne. Ingredienti: fichi canditi 54%, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, allergeni: aroma senape, anidride solforosa.
BARB45 Salsa alle Pere Piccante
280g x 6 Lombardia Salsa di pere leggermente senapata. Sapore garbato con nota zuccherina. Consigliamo di accostarla a formaggi stagionati e bolliti di carne. Ingredienti: pere candite 54%, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, allergeni: aroma senape, anidride solforosa.
1a,T.A.
BARB47 Salsa alle Clementine Piccante
280g x 6 Lombardia 1a,T.A. Salsa di clementine leggermente senapata. Sapore garbato con nota zuccherina. Consigliamo di accostarla a formaggi freschi, come crescenza o robiola, e anche bolliti di carne. Ingredienti: clementine candite 54%, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, allergeni: aroma senape, anidride solforosa.
112002 Mostarda Extra Frutti Misti
4kg x 1 Lombardia 1a,T.A. Mostarda di frutta fresca scelta, candita e messa in sciroppo con l’aggiunta di essenza di senape in piccola dose. La qualità degli ingredienti e il loro sapiente accostamento donano delicatezza sopraffina al prodotto finale, cosÏ particolare e ricco di fascino. Ingredienti: fichi, mele, clementine, pesche, pere, ciliegie, albicocche, in proporzione variabile, zucchero, sciroppo di glucosio, conservanti: anidride solforosa come residuo, aromi, senape cil. col. E127.
112004 Salsa di Pomodoro Verde
220g x 9 Lombardia 1a,T.A. Salsa a base di pomodori verdi, preparata con la sola aggiunta di zucchero e limone, con una nota senapata. La consistenza cremosa e il giusto grado di aciditĂ la rendono irresistibile in abbinamento a salumi dagli aromi decisi o formaggi erborinati. Ingredienti: pomodori, zucchero, limone, aroma senape.
112005 Salsa di Zucca e Zenzero
220g x 9 Lombardia 1a,T.A. Salsa a base di zucca e zenzero, dal retrogusto agrumato e con dolci note senapate. Vanta un gusto tutto particolare, esclusivo e raffinato. Consigliato per esaltare il sapore di arrosti e carni affumicate o di formaggi dalla media stagionatura. Ingredienti: zucca, zucchero, bucce di arance, limone, zenzero, aroma senape.
142
Mostarde
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
457010 Mostarda Dolce Bavarese
160g x 6 Austria 6m,T.A. Mostarda dolce e delicata, tipica bavarese, arricchita con semi di senape che ne caratterizzano sapore e consistenza. Ideale per arricchire sandwich, crostini, bolliti, insalate. Gusto delicato, originale. Ingredienti: zucchero grezzo di canna*, semi di senape*, acqua, aceto di acquavite*, sciroppo di amido di frumento*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457008 Mostarda Grano Integrale
160g x 6 Austria 10m,T.A. Mostarda dal gusto sapido e speziato, ideale per arricchire sandwich, crostini, bolliti, insalate. È arricchita con semi di senape che donano sapore e ne caratterizzano la consistenza. Ingredienti: acqua, semi di senape*, aceto di mele*, sale marino, chiodi di garofano*, zenzero*, curcuma* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
457009 Senape Medio Piccante
160g x 6 Austria 6m,T.A. Mostarda dal sapore schietto, deciso. Ideale per arricchire sandwich, crostini, bolliti, insalate. Gusto intenso, piccante, persistente; consistenza spalmabile, vellutata. Ingredienti: acqua, semi di senape*, aceto di acquavite*, sale marino, succo di limone*, curcuma* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
252034 Mostarda al Vino Chianti
220g x 6 Italia 2a,T.A. Sublime accompagnamento ottenuto dalla lavorazione del vino Chianti, mele e spezie. Ha un profumo avvolgente ed un sapore caratteristico, facile da accostare in originali ed armoniose intese alimentari. Ingredienti: vino Chianti da uva biologica* 78%, zucchero integrale di canna*, mele*, peperoncino*, spezie* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Piatti in Maionese
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
DEL112 Insalata Russa Vassoio
1,8kg x 1 Italia 15g,Da 0° a +4° Ingredienti: insalata russa 65%, salsa maionese (olio di semi di girasole, uova, aceto di vino, sale, zucchero, amido modificato di mais, succo di limone (succo di limone concentrato, acqua, conservante: anidride solforosa), senape (acqua, semi di senape, aceto, sale, spezie, aromi naturali), acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico), ortaggi misti in proporzione variabile (patate, carote, piselli, cetrioli, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, aromi naturali, correttori di acidità: acido lattico,acido citrico, antiossidante: anidride solforosa), gelatine (acqua, aceto di vino, gelatina animale, sale, peperoni agrodolci (peperoni, aceto di vino, sale, antiossidanti: anidride solforosa), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante:potassio sorbato), ortaggi misti in proporzione variabile per la guarnizione (cetrioli, peperoni, aceto di vino, sale, acidificante:acido citrico, antiossidanti: anidride solforosa), correttore di acidità: E330, E270, antiossidanti: E220, conservanti: E200, E202, esaltatore di sapidità: E621.
DEL113 Insalata Russa Vaschetta
2kg x 1 Italia 25g,Da 0° a +4° Ingredienti: insalata russa 65%, salsa maionese (olio di semi di girasole, uova, aceto di vino, sale, zucchero, amido modificato di mais,succo di limone (succo di limone concentrato, acqua, conservante: anidride solforosa), senape (acqua, semi di senape,aceto, sale, spezie, aromi naturali), acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico), ortaggi misti in proporzione variabile (patate, carote, piselli, cetrioli, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, aromi naturali, correttori di acidità: acido lattico,acido citrico, antiossidante: anidride solforosa), gelatine (acqua, aceto di vino, gelatina animale, sale, peperoni agrodolci (peperoni, aceto di vino, sale, antiossidanti: anidride solforosa), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante: potassio sorbato), ortaggi misti in proporzione variabile per la guarnizione (cetrioli, peperoni, aceto di vino, sale, acidificante:acido citrico, antiossidanti: anidride solforosa), correttore di acidità: E330, E270, antiossidanti: E220, conservanti: E200, E202, esaltatore di sapidità: E621.
143
144
Pasta Pasta & Riso Riso
145
Pasta Secca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
480016 Fusilli di Grano Duro Senatore Cappelli
500g x 12 Italia 2a,T.A. Tipica pasta di grano duro Senatore Cappelli, un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Ingredienti: semolato di grano duro Senatore Cappelli*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480014 Penne di Grano Duro Senatore Cappelli
500g x 12 Italia 2a,T.A. Tipica pasta di grano duro Senatore Cappelli, un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Ingredienti: semolato di grano duro Senatore Cappelli*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480015 Spaghetti di Grano Duro Senatore Cappelli
500g x 12 Italia 2a,T.A. Tipica pasta di grano duro Senatore Cappelli, un grano dalle spighe molto alte, dalla resa bassa, tipico del sud Italia. È considerata una varietà antica pregiata, rimasta inalterata nel tempo, a vantaggio del sapore, del contenuto nutrizionale, dell'elevata tollerabilità. È particolarmente ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Ingredienti: semolato di grano duro Senatore Cappelli*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480003 Fusilli KAMUT®
500g x 12 Italia 2a,T.A. Ottima pasta di farina di kamut. Il kamut è un cereale antichissimo, facilmente digeribile e ben assimilabile. La pasta è un alimento gustoso e genuino, amabile con qualsiasi condimento, ottima tenuta di cottura. Ingredienti: semolato di grano khorasan KAMUT®*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
480004 Nidi KAMUT®
250g x 24 Italia 2a,T.A. Ottima pasta di farina di kamut dall'aspetto di tagliatella secca. Il kamut è un cereale antichissimo, facilmente digeribile e ben assimilabile. La pasta è un alimento gustoso e genuino, amabile con qualsiasi condimento, ottima tenuta di cottura. Ingredienti: semolato di grano khorasan KAMUT®*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
480001 Penne KAMUT®
500g x 12 Italia 2a,T.A. Ottima pasta di farina di kamut. Il kamut è un cereale antichissimo, facilmente digeribile e ben assimilabile. La pasta è un alimento gustoso e genuino, amabile con qualsiasi condimento, ottima tenuta di cottura. Ingredienti: semolato di grano khorasan KAMUT®*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
480005 Ricciarelle KAMUT®
250g x 24 Italia 2a,T.A. Ottima pasta di farina di kamut, dall'attraente forma. Il kamut è un cereale antichissimo, facilmente digeribile e ben assimilabile. La pasta è un alimento gustoso e genuino, amabile con qualsiasi condimento, ottima tenuta di cottura. Ingredienti: semolato di grano khorasan KAMUT®*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
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Pasta Secca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
480002 Spaghetti KAMUT®
500g x 12 Italia 2a,T.A. Ottima pasta di farina di kamut. Il kamut è un cereale antichissimo, facilmente digeribile e ben assimilabile. La pasta è un alimento gustoso e genuino, amabile con qualsiasi condimento, ottima tenuta di cottura. Ingredienti: semolato di grano khorasan KAMUT®*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE
KHORASAN
480010 Ditalini Integrali di Farro
500g x 12 Italia 2a,T.A. Leggera ed equilibrata pasta di farina di farro. Costituisce un alimento molto genuino, che ben si lega ad ogni tipo di condimento esaltando il suo semplice sapore. Ingredienti: semolato di farro dicoccum integrale*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480009 Nidi di Farro
Italia
250g x 24
2a,T.A.
Speciale tagliatella secca di farina di farro molto attraente nel formato e nella consistenza ruvida e porosa. Ingredienti: semolato di farro dicoccum*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480007 Penne di Farro
500g x 12 Italia 2a,T.A. Leggera ed equilibrata pasta di farina di farro. Costituisce un alimento molto genuino, che ben si lega ad ogni tipo di condimento esaltando il suo semplice sapore. Ingredienti: semolato di farro dicoccum*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480008 Spaghettoni di Farro
500g x 12 Italia 2a,T.A. Leggera ed equilibrata pasta di farina di farro. Costituisce un alimento molto genuino, che ben si lega ad ogni tipo di condimento esaltando il suo semplice sapore. Ingredienti: semolato di farro dicoccum*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480013 Maccheroncini di Orzo
Italia
500g x 12
2a,T.A.
Maccheroncini di orzo ben digeribili ed assimilabili. Consistenza ruvida e porosa, adatta ad ogni condimento. Ingredienti: farina di orzo*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480012 Pennette di Mais
500g x 12 Italia 2a,T.A. Pennette di farina di mais. Dal colore giallo acceso, si legano molto bene ad ogni condimento, facendo percepire la loro semplice bontà e rendendo originale il primo piatto. Ingredienti: farina di mais*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
147
Pasta Secca
AREA PROD.
480006 Penne di Riso
Italia Pasta di farina di riso semintegrale. Leggera e digeribile , costituisce un alimento sano e gustoso, ideale per qualsiasi condimento. Ingredienti: farina di riso semintegrale*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480011 Fusilli di Segale
Italia
FORMATO
CONSERVAZIONE
500g x 14
2a,T.A.
500g x 12
2a,T.A.
Fusilli a base di farina di segale integrale. La segale è fonte di fibre e vitamine, ben digeribile, favorisce il senso di sazietà. Ingredienti: sfarinato integrale di segale*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
480017 Fiori di Grano Duro e Canapa Sativa
350g x 14 Italia 2a,T.A. Pasta speciale a forma di fiore, a base di grano duro e farina di semi di canapa sativa. La farina di canapa (naturalmente priva di glutine) apporta alle preparazioni un patrimonio di preziosi nutrienti (gli stessi dei semi), conferendo un leggero gusto di nocciola e un bel colorito bruno. Ingredienti: semola di grano duro*, farina di semi di canapa sativa* 8%, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
288052 Fettuccine all’Uovo Campofilone
250g x 10 Marche 2a,T.A. La famosa pasta all’uovo di Campofilone certificata biologica è una eccezionale pasta preparata con ingredienti di alta qualità, lavorata con metodo tradizionale e stesa a mano come una volta. Vanta un'eccezionale tenuta di cottura e un'ottima presa del condimento. Ingredienti: semola di grano duro*, uova* 35% (*Biologico). Agricoltura UE
288053 Pappardelle all’Uovo Campofilone
250g x 10 Marche 2a,T.A. La famosa pasta all’uovo di Campofilone certificata biologica è una eccezionale pasta preparata con ingredienti di alta qualità, lavorata con metodo tradizionale e stesa a mano come una volta. Vanta un'eccezionale tenuta di cottura e un'ottima presa del condimento. Ingredienti: semola di grano duro*, uova* 35% (*Biologico). Agricoltura UE
288051 Tagliatelle all’Uovo Campofilone
250g x 10 Marche 2a,T.A. La famosa pasta all’uovo di Campofilone certificata biologica è una eccezionale pasta preparata con ingredienti di alta qualità, lavorata con metodo tradizionale e stesa a mano come una volta. Vanta un'eccezionale tenuta di cottura e un'ottima presa del condimento. Ingredienti: semola di grano duro*, uova* 35% (*Biologico). Agricoltura UE
288050 Tagliatelle di Farro Integrale Campofilone
250g x 10 Marche 2a,T.A. La famosa pasta di Campofilone certificata biologica è una eccezionale pasta preparata con ingredienti di alta qualità, lavorata con metodo tradizionale e stesa a mano come una volta. Vanta un'eccezionale tenuta di cottura e un'ottima presa del condimento. Ingredienti: farina di farro integrale*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE
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Pasta Secca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
348023 Gigli Rigati Trafilati al Bronzo
500g x 12 Toscana 2a,T.A. Pregiata pasta toscana realizzata con semola di grano duro. La trafilatura al bronzo e l'essiccatura lenta e naturale donano a questa pasta una consistenza ruvida e porosa. Ha un aspetto e un gusto invitante, percepito già dal profumo che sprigiona in cottura. Ingredienti: semola di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
348021 Paccheri Rigati Trafilati Bronzo
500g x 12 Toscana 2a,T.A. Pregiata pasta toscana realizzata con semola di grano duro. La trafilatura al bronzo e l'essiccatura lenta e naturale donano a questa pasta una consistenza ruvida e porosa. Ha un aspetto e un gusto invitante, percepito già dal profumo che sprigiona in cottura. Ingredienti: semola di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
348022 Pappardelle Trafilate al Bronzo
500g x 12 Toscana 2a,T.A. Pregiata pasta toscana realizzata con semola di grano duro. La trafilatura al bronzo e l'essiccatura lenta e naturale donano a questa pasta una consistenza ruvida e porosa. Ha un aspetto e un gusto invitante, percepito già dal profumo che sprigiona in cottura. Ingredienti: semola di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
348024 Pennoni Toscani Trafilati al Bronzo
500g x 12 Toscana 2a,T.A. Pregiata pasta toscana realizzata con semola di grano duro nazionale biologico. La trafilatura al bronzo e l'essiccatura lenta e naturale donano a questa pasta una consistenza ruvida e porosa. Ha un aspetto e un gusto invitante, percepito già dal profumo che sprigiona in cottura. Ingredienti: semola di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
348020 Pici Toscani Trafilati al Bronzo
500g x 12 Toscana 2a,T.A. Pregiata pasta toscana realizzata con semola di grano duro. La trafilatura al bronzo e l'essiccatura lenta e naturale donano a questa pasta una consistenza ruvida e porosa. Ha un aspetto e un gusto invitante, percepito già dal profumo che sprigiona in cottura. Ingredienti: semola di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia
SAPO33 Pizzoccheri Artigianali Valtellina
500g x 12 Lombardia 1a,T.A. Specialità della Valtellina che consiste in grosse tagliatelle scure ottenute da farina di grano saraceno. Ottimi conditi come da tradizione con burro, aglio, verza, patate e formaggio. Ingredienti: farina di grano saraceno integrale macinata a pietra, semola di grano duro.
Pasta Fresca
AREA PROD.
052001 Tortellini Mignon di Modena
FORMATO
CONSERVAZIONE
250g x 12 40g,Da 0° a +4° Emilia Romagna Tortellini emiliani a sfoglia fine, lavorati secondo la ricetta tradizionale, con prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano. Piccolissimi nelle dimensioni, cuociono in un solo minuto, conservando un gusto delicato e molto raffinato. Ingredienti: Pasta: farina di grano tenero 00, uova fresche pastorizzate 23% (16% su totale), semola di grano duro. Ripieno: Parmigiano Reggiano D.O.P. (latte, sale, caglio), Mortadella I.G.P. (carne di suino, trippino suino, sale, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, ascorbato di sodio conservante: nitrito di sodio), Prosciutto crudo (carne di suino, sale, conservante: nitrato di potassio), carne bovina, carne suina, sale, spezie.
149
Pasta Fresca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
052002 Cappelletti Prosciutto Crudo
250g x 12 40g,Da 0° a +4° Emilia Romagna Sublime qualità di pasta fresca di grano tenero e semola di grano duro, all’uovo, ripiena di carne di manzo e di maiale, mortadella, prosciutto crudo e formaggio. Dall’aspetto allettante, questa pasta ha un sapore gentile che viene esaltato dal suo ripieno. Ingredienti: Pasta: farina di grano tenero 00, uova fresche pastorizzate 20% (11% su totale), semola di grano duro. Ripieno: mortadella (carne di suino, trippino suino, acqua, magro suino di testa, amidi, sale, aromi naturali, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), prosciutto crudo 20% (9% sul totale) (coscia di suino, sale, conservante: nitrato di potassio), pangrattato (farina di grano tenero tipo ”0”, lievito di birra, sale), carne bovina, formaggio (latte, sale, caglio), carne suina, sale, cipolla, aromi, carote, spezie.
052005 Passatelli al Parmigiano
220g x 15 40g,Da 0° a +4° Emilia Romagna Tipica pasta emiliana a base di uova e Parmigiano Reggiano. Cuoce rapidamente, è ottima servita in brodo e stupisce condita con un buon sugo. Ingredienti: uova 37%, pangrattato (farina di grano tenero 0, lievito di birra, sale), Parmigiano Reggiano D.O.P. 26% (latte, sale, caglio), farina tipo 00, sale, noce moscata.
052003 Tortelloni Ricotta e Spinaci
250g x 12 40g,Da 0° a +4° Emilia Romagna Deliziosa qualità di pasta fresca di grano tenero e semola di grano duro, all’uovo, ripiena dello squisito connubio tra ricotta e spinaci. Ingredienti: Pasta: farina di grano tenero 00, uova fresche pastorizzate 20% (11% su totale), semola di grano duro. Ripieno: ricotta 60% (27% sul totale) (siero di latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), Parmigiano Reggiano D.O.P. (latte, sale, caglio), spinaci 5% (2% sul totale), latte in polvere, siero di latte in polvere, sale, prezzemolo, fiocchi di patata, aromi, noce moscata.
TRUL06 Troccoli di Semola Freschi
500g x 12 60g,Da 0° a +4° Puglia Tradizionale pasta fresca pugliese realizzata artigianalmente con semola di grano duro. Conosciuta e apprezzata per la tenuta di cottura e per l'eccezionale sapore, si accosta bene a qualsiasi condimento. Ottima anche servita come pasta fredda. Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
TRUL01 Orecchiette di Semola Fresche
500g x 12 60g,Da 0° a +4° Puglia Tradizionale pasta fresca pugliese realizzata artigianalmente con semola di grano duro. Conosciuta e apprezzata per la tenuta di cottura e per l'eccezionale sapore, si accosta bene a qualsiasi condimento ed è superba nel classico connubio con le "cime di rapa". Ottima anche servita come pasta fredda. Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
TRUL05 Trofie di Semola Fresche
500g x 12 60g,Da 0° a +4° Puglia Tradizionale pasta fresca pugliese realizzata artigianalmente con semola di grano duro. Conosciuta e apprezzata per la tenuta di cottura e per l'eccezionale sapore, si accosta bene a qualsiasi condimento. Ottima anche servita come pasta fredda. Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
TRUL09 Strozzapreti di Semola Freschi
500g x 12 60g,Da 0° a +4° Puglia Tradizionale pasta fresca pugliese realizzata artigianalmente con semola di grano duro. Conosciuta e apprezzata per la tenuta di cottura e per l'eccezionale sapore, si accosta bene a qualsiasi condimento. Ottima anche servita come pasta fredda. Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
150
Pasta Fresca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
M20066 Chicche di Patate
400g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Tenera ghiottoneria di patate dall'aspetto e dal formato sfizioso e attraente. Hanno un sapore delicato, facilmente accostabile a diversi tipi di condimento, e sono rapidissime da gustare: saltate in padella sono pronte in due minuti. Ottime con il pesce, curiose e innovative servite in brodo. Ingredienti: Patate* cotte al vapore 72%, farina di grano tenero tipo 0*, uova*, sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE
M20067 Gnocchi di Patate con Spinaci
400g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Tenera ghiottoneria di patate e spinaci dall'aspetto e dal formato sfizioso e attraente. Hanno un sapore delicato, facilmente accostabile a diversi tipi di condimento, e sono rapidissime da gustare: saltate in padella sono pronte in due minuti. Ottime con il pesce, curiose e innovative servite in brodo. Ingredienti: Patate* cotte al vapore 55%, farina di grano tenero tipo 0*, spinaci* 14%, uova*, sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE
M20063 Gnocchi di Patate senza Uova
400g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Gnocchi artigianali a base di patate fresche. Sani e gustosi, sono molto apprezzati anche per la rapida cottura, che può avvenire direttamente in padella con il condimento, e hanno l'aspetto invitante degli gnocchi fatti in casa. Ingredienti: Patate* cotte al vapore 70%, farina di grano tenero tipo 0*, sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE
M20062 Gnocchi di Patate e Farro senza Uova
350g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Gnocchi artigianali a base di patate fresche e farina di farro. Leggeri e genuini, sono molto apprezzati anche per la rapida cottura, che può avvenire direttamente in padella con il condimento, e hanno l'aspetto invitante degli gnocchi fatti in casa. Ingredienti: Patate* cotte al vapore 65%, farina di farro* 34%, sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE
M20061 Gnocchi di Patate e grano KAMUT® senza Uova
350g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Gnocchi artigianali a base di patate fresche e farina di gano khorasan KAMUT®, molto apprezzati per la rapida cottura, che può avvenire direttamente in padella con il condimento, hanno l'aspetto invitante degli gnocchi fatti in casa. La presenza di farina di Kamut®, cereale facilmente assimilabile dall'organismo, li rende particolarmente leggeri e digeribili. Ingredienti: Patate* cotte al vapore 65%, farina di grano khorasan KAMUT®* 34%, sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
KHORASAN
M20064 Gnocchi di Patate e Zucca
400g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Gnocchi artigianali a base di patate fresche e zucca. Morbidi e delicati, sono molto apprezzati anche per la rapida cottura, che può avvenire direttamente in padella con il condimento, e hanno l'aspetto invitante degli gnocchi fatti in casa. Ingredienti: Patate* cotte al vapore 50%, farina di grano tenero* tipo 0, zucca* 20%, uova*, sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE
M20001 Gnocchi di Patate
500g x 12 45g,Da 0° a +4° Italia Gnocchi artigianali realizzati con patate fresche, accuratamente selezionate. Molto apprezzati per la rapida cottura, che può avvenire direttamente in padella con il condimento, hanno l'aspetto invitante degli gnocchi fatti in casa. Ingredienti: Patate cotte al vapore 77%, farina di grano tenero tipo 0, uova 6%, sale, olio di semi di girasole.
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Pasta Fresca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
M20065 Spatzle con Spinaci
350g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Classici gnocchi verdi tirolesi, a base di farina, uova e spinaci. Pronti in due minuti, saltati in padella con il condimento preferito, hanno un aspetto appetitoso che lascia trasparire tutta la loro bontà. La tradizione li vuole serviti con burro, panna fresca e speck, ma sono eccellenti con ogni condimento. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0*, spinaci* 25%, acqua, uova*, olio di semi di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
M20015 Gnocchetti Tirolesi Spatzle
350g x 12 45g,Da 0° a +4° Italia Tipico primo piatto tirolesea base di spinaci freschi. Pronti in due minuti, saltati in padella con il condimento preferito, hanno un aspetto appetitoso che lascia trasparire la loro bontà già dalla cottura. Ottimi gustati con gorgonzola fuso e speck. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, spinaci 25%, uova 15%, acqua, sale, olio di semi di girasole.
M20012 Chicche di Patate
500g x 12 45g,Da 0° a +4° Italia Tenera ghiottoneria di patate dall'aspetto e dal formato sfizioso e attraente. Hanno un sapore delicato, facilmente accostabile a diversi tipi di condimento, e sono rapidissime da gustare: saltate in padella sono pronte in due minuti. Ottime con il pesce, curiose e innovative servite in brodo. Ingredienti: Patate cotte al vapore 77%, farina di grano tenero tipo 0, uova 6%, sale, olio di semi di girasole.
M20014 Chicche di Patate Verdi
500g x 12 45g,Da 0° a +4° Italia Tenera ghiottoneria di patate dall'aspetto e dal formato curioso e attraente. Hanno un sapore delicato, facilmente accostabile a diversi tipi di condimento, e sono rapidissime da gustare: saltate in padella sono pronte in due minuti. Ottime con il pesce, curiose e innovative servite in brodo. Ingredienti: Patate cotte al vapore 60%, farina di grano tenero tipo 0, spinaci 15%, uova 6%, sale, olio di semi di girasole.
LUNI01 Testarolo della Lunigiana
420g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Testarolo è un antico primo piatto preparato solo con farina di grano, acqua e sale e, come vuole la tradizione, cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere, cuoce veloce in acqua a bollore spento e si accosta bene a qualsiasi condimento. È ottimo con il Pesto Genovese. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale iodato.
LUNI10 Testarolo della Lunigiana
420g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Testarolo è un antico primo piatto, fatto di solo farina di grano, acqua e sale e come vuole la tradizione cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere, cuoce veloce in acqua a bollore spento e si può condire a piacere con qualsiasi condimento. È ottimo con il pesto alla genovese. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, acqua, sale iodato (*Biologico).
LUNI14 Testarolo della Lunigiana di Castagne
420g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Testarolo è un antico primo piatto, fatto di solo farina di grano, acqua e sale e come vuole la tradizione cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere, cuoce veloce in acqua a bollore spento e si può condire a piacere con qualsiasi condimento. È ottimo con il pesto alla genovese. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0* 60%, farina di castagne* 40%, acqua, sale iodato (*Biologico).
152
Pasta Fresca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
LUNI13 Testarolo della Lunigiana di Ceci
420g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Testarolo è un antico primo piatto, fatto di solo farina di grano, acqua e sale e come vuole la tradizione cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere, cuoce veloce in acqua a bollore spento e si può condire a piacere con qualsiasi condimento. È ottimo con il pesto alla genovese. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0* 70%, farina di ceci* 30%, acqua, sale iodato (*Biologico).
LUNI11 Testarolo della Lunigiana di Farro
420g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Testarolo è un antico primo piatto, fatto di solo farina di grano, acqua e sale e come vuole la tradizione cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere, cuoce veloce in acqua a bollore spento e si può condire a piacere con qualsiasi condimento. È ottimo con il pesto alla genovese. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0* 60%, farina di farro* 40%, acqua, sale iodato (*Biologico).
LUNI12 Testarolo della Lunigiana di grano khorasan KAMUT®
420g x 6 Toscana 45g,Da 0° a +4° Il Testarolo è un antico primo piatto, fatto di solo farina di grano, acqua e sale e come vuole la tradizione cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere, cuoce veloce in acqua a bollore spento e si può condire a piacere con qualsiasi condimento. È ottimo con il pesto alla genovese. Ingredienti: farina di grano Khorasan Kamut* 50%, farina di farro* 50%, acqua, sale iodato (*Biologico).
KHORASAN
422013 Caramelle Farina di Monococco ai Funghi Porcini
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca a sfoglia fiinissima, all'uovo con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale. Dalla forma curiosa ed innovativa, cuociono rapidamente in acqua a leggero bollore. Ripieno gustoso ai funghi porcini. Confezionate in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), funghi porcini* 29%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422012 Caramelle Farina di Monococco Formaggio e Noci
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca a sfoglia fiinissima, all'uovo con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale. Dalla forma curiosa ed innovativa, cuociono rapidamente in acqua a leggero bollore. Ripieno ricco con gorgonzola e noci. Confezionate in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* 55% (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), gorgonzola* 22% (latte vaccino intero*, fermenti lattici selezionati, muffe del genere penicillium 0,01%, sale, caglio), gherigli di noce* 11%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422011 Caramelle Farina di Monococco Ricotta e Spinaci
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca a sfoglia fiinissima, all'uovo con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale. Dalla forma curiosa e innovativa, cuociono rapidamente in acqua a leggero bollore. Ripieno classico con ricotta e spinaci. Confezionate in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* 58% (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), spinaci* 23%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422023 Panzerotti Farina di Monococco ai Funghi Porcini
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca a sfoglia fiinissima, all'uovo con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale, che dona alla pasta un colore dorato ed un'ottima tenuta di cottura. Cuociono rapidamente in acqua a leggero bollore. Ripieno gustoso ai funghi porcini. Confezionati in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), funghi porcini* 29%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Pasta Fresca
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
422022 Panzerotti Farina di Monococco Formaggio e Noci
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca a sfoglia fiinissima, all'uovo con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale, che dona alla pasta un colore dorato ed un'ottima tenuta di cottura. Cuociono rapidamente in acqua e leggero bollore. Ripieno ricco con gorgonzola e noci. Confezionati in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* 55% (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), gorgonzola* 22% (latte vaccino intero*, fermenti lattici selezionati, muffe del genere penicillium 0,01%, sale, caglio), gherigli di noce* 11%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422021 Panzerotti Farina di Monococco Ricotta e Spinaci
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca a sfoglia fiinissima, all'uovo con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale, che dona alla pasta un colore dorato ed un'ottima tenuta di cottura. Cuociono rapidamente in acqua a leggero bollore. Ripieno classico con ricotta e spinaci. Confezionati in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* 58% (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), spinaci* 23%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422003 Spighe Farina di Monococco ai Funghi Porcini
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca all'uovo, a sfoglia fiinissima, con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale. Le spighe ricordano nella forma le omonime colture e hanno al loro interno uno squisito ripieno di funghi porcini. Confezionate in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), funghi porcini* 29%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422002 Spighe Farina di Monococco Formaggio e Noci
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca all'uovo, a sfoglia fiinissima, con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale. Le spighe ricordano nella forma le omonime colture e hanno al loro interno un ricco e appetitoso ripieno di gorgonzola e noci. Confezionate in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* 55% (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), gorgonzola* 22% (latte vaccino intero*, fermenti lattici selezionati, muffe del genere penicillium 0,01%, sale, caglio), gherigli di noce* 11%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
422001 Spighe Farina di Monococco Ricotta e Spinaci
250g x 6 Italia 35g,Da 0° a +4° Capolavoro di pasta fresca all'uovo, a sfoglia fiinissima, con Farina di Monococco, antica varietà di frumento ricchissima dal punto di vista nutrizionale. Le spighe ricordano nella forma le omonime colture e hanno al loro interno un morbido ripieno di ricotta e spinaci. Confezionate in vaschetta ATM. Ingredienti: Pasta: farina di Monococco* 72%, misto d'uovo*, acqua, sale iodato. Ripieno: ricotta* 58% (siero di latte*, latte*, cloruro di calcio), spinaci* 23%, parmigiano reggiano D.O.P.* (latte*, caglio, sale), pangrattato* (farina di frumento tipo 0*, farina di frumento integrale*, acqua, lievito naturale di frumento*, sale marino), sale iodato, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Riso
AREA PROD.
311624 Riso Bianco Basmati
FORMATO
500g x 12 Italia Varietà di riso a grano lungo, famoso per la fragranza e per il suo profumo. Ideale per insalate, zuppe, minestre o risotti, ha un sapore gentile, delicato. Ingredienti: riso basmati* (*Biologico). Agricoltura Non UE
311625 Riso Integrale Basmati
CONSERVAZIONE
2a,L.F.A.
500g x 12 Italia 2a,L.F.A. Varietà di riso a grano lungo, famoso per la sua fragranza e per il suo profumo, nella sua variante integrale, più ricca e nutriente. Ideale per insalate, zuppe, minestre o risotti, ha un sapore garbato e delicato. Ingredienti: riso basmati integrale* (*Biologico). Agricoltura Non UE
154
Riso
AREA PROD.
FORMATO
272054 Riso Arborio
500g x 10 Italia Riso dai chicchi grandi, arrotondati, dalla resa elevata. Prodotto giusto per risotti ben amalgamati, è utilizzato anche per la preparazione di budini di riso. Ingredienti: riso superfino* (*Biologico). Agricoltura Italia
272055 Riso Carnaroli
Italia
500g x 10
CONSERVAZIONE
2a,T.A.
2a,T.A.
Pregiato e rinomato riso, molto apprezzato per l’ottima tenuta di cottura. È indicato per risotti e insalate. Ingredienti: riso superfino* (*Biologico). Agricoltura Italia
272051 Riso Gange
500g x 10 Italia 2a,T.A. Pregiata tipologia di riso nata dall’incrocio tra un riso tailandese e un basmati pakistano, coltivato in Italia. Amabile per insalate e risotti, sprigiona un gradevole aroma che ricorda quello del pane appena sfornato. Ingredienti: riso superfino aromatico* (*Biologico). Agricoltura Italia
117506 Riso Integrale
1kg x 12 Italia 18m,T.A. Riso italiano, di varietà integrale, provvisto della crusca che conserva il più possibile il germe. Prodotto sano e nutriente, ottimo per risotti, bolliti, contorni, insalate, dolci. Ingredienti: riso integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia
272058 Riso Integrale Nerone Selvaggio
500g x 10
2a,T.A.
Italia
500g x 10
2a,T.A.
Italia
500g x 10
2a,T.A.
Italia Riso nero integrale dal colore profondo, affascinante, coltivato in Italia. Ha un sapore pregiato, caratteristico e molto aromatico. Ingredienti: riso semifino integrale a pericarpo nero* (*Biologico). Agricoltura Italia
272064 Riso Integrale Thaibonnet Riso rosso integrale dal colore affascinante, coltivato in Italia. Ha un sapore pregiato, caratteristico e molto aromatico. Ingredienti: riso superfino Thaibonnet integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia
272063 Riso Originario Integrale Riso rosso integrale dal colore affascinante, coltivato in Italia. Ha un sapore pregiato, caratteristico e molto aromatico. Ingredienti: riso integrale originario* (*Biologico). Agricoltura Italia
155
Riso
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
272057 Riso Ribe Integrale
500g x 10 Italia 2a,T.A. Alimento base della cucina, in questa variante mantiene la sua crusca naturale e ha un alto valore nutritivo. Ha un’accentuata aromaticità e risulta piacevolmente delicato in bocca. Ingredienti: riso fino integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia
272059 Riso Ribe Semintegrale
Italia
500g x 10
2a,T.A.
Italia Riso dai chicchi grossi, arrotondati, con ottima capacità di assorbimento, che tiene bene la cottura. Ottimo per minestre e sformati. Ingredienti: riso superfino* (*Biologico). Agricoltura Italia
500g x 10
2a,T.A.
500g x 10
2a,T.A.
Riso dai chicchi molto fini, semintegrale, quindi parzialmente lavorato, ha un aroma avvolgente e un gusto delicato. Ingredienti: riso fino semintegrale* (*Biologico). Agricoltura Italia
272053 Riso Roma
272062 Riso Rosso Integrale
Italia
Riso rosso integrale dal colore affascinante, coltivato in Italia. Ha un sapore pregiato, caratteristico e molto aromatico. Ingredienti: riso integrale a pericarpo rosso* (*Biologico). Agricoltura Italia
117505 Riso Semintegrale
1kg x 12 Italia 18m,T.A. Riso italiano, di varietà semintegrale, ottenuto privando solo in parte il chicco della crusca e conservando il più possibile il germe. Ottimo prodotto, sano e nutriente, in cucina vanta svariati utilizzi: da provare per risotti, bolliti, contorni, insalate, dolci. Ingredienti: riso semintegrale* (*Biologico). Agricoltura Italia
272061 Riso Vialone Nano
500g x 10 Italia 2a,T.A. Pregiata qualità di riso, tipica del mantovano, molto apprezzata per l’ottima tenuta di cottura. È tra i risi italiani più antichi in assoluto. Dalle dimensioni molto ridotte, è particolarmente indicato per risotti, crocchette, minestroni; rilascia infatti amido in dosi significative durante la cottura, mantenendosi ben compatto. È il re dei risi semifini. Ingredienti: riso semifino* (*Biologico). Agricoltura Italia
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157
158
Sale Sale Spezie Spez ie & Aromi Aromi
159
Sale Marino Integrale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
256038 Flor de Sal Algarve
100g x 6 Portogallo 2a,T.A. Il Flor de Sal viene definito in Portogallo come “la crema del sale”. Raro e pregiato, veniva preferito a qualsiasi altro dagli antichi Romani. Questo sale apporta una nota croccante a tutti i cibi. Riscoperto e apprezzato dai grandi chef di tutto il mondo per la sua eccellente qualità e per la sua sapidità delicata e persistente. Contiene alte quantità di Magnesio e Potassio. Ingredienti: sale marino
256034 Sale Affumicato al Faggio
100g x 6 Atlantico 2a,T.A. Frutto di un lungo lavoro di affumicatura con legno di faggio. Un gusto unico da accompagnare con una vasta gamma di piatti: da provare sulla pasta alla carbonara, nelle zuppe, nelle uova e nelle frittate. Un pizzico di questo sale su salmone, trota, aringa, conferisce il caratteristico aroma di affumicatura. Ingredienti: sale marino affumicato al naturale con legno di faggio.
256033 Sale Black Velvet
100g x 6 Atlantico 2a,T.A. Da un mix di sale marino dell'Oceano Atlantico e nero di seppia, nasce questo sale di un nero vellutato, e con un retrogusto leggermente dolciastro che sa di mare. Destinato a condire pesci, crostacei, sushi e sashimi. Ingredienti: sale marino, nero di seppia, maltodestrine, mix di spezie (curry), E153. Contiene parti di molluschi.
256035 Sale Fino Guérande con Alghe
100g x 6 Francia 2a,T.A. Nelle saline di argilla della Costa atlantica francese, grazie all’azione del sole e del vento, si forma per evaporazione il sale di Guérande. Raccolto in modo artigianale, secondo l’antico metodo celtico che prevede l’uso di attrezzi di legno e non di metallo, per non contaminarne la purezza. Contiene circa 80 minerali, tra i quali: magnesio, calcio, potassio, manganese, fosforo, iodio. In questa versione è arricchito con alghe. Ingredienti: sale marino integrale, alghe: dulse, nori, lattuga di mare.
256037 Sale in Fiocchi di Cipro
50g x 6 Cipro 2a,T.A. Delicati fiocchi di sale marino di Cipro, di forma piramidale, prodotti con metodo tradizionale dalle acque del Mediterraneo. Di un colore bianco luminoso naturale, con un gusto fresco e dolce, privo del retrogusto amaro tipico negli altri sali. La sua particolare consistenza gli permette di sciogliersi immediatamente a contatto con il cibo, e la sua intensa sapidità ne consente un uso contenuto. Utilizzato sia in cucina che sulla tavola, è molto apprezzato su carne, pesce, verdure e insalate. Ingredienti: sale marino
256032 Sale in Fiocchi Speziato
50g x 6 Cipro 2a,T.A. Delicati fiocchi di sale marino di Cipro, ricoperti da un sottile strato di spezie esotiche: pepe, coriandolo, curcuma, noce moscata, cannella, zenzero, cumino, chiodi di garofano. Si consiglia sbriciolato su carne calda e fredda, per preparare marinate, piatti in crosta, patate al forno, crostini, uova oppure da sciogliere nelle zuppe. Ingredienti: sale marino, curcuma, cumino, cannella, zenzero, coriandolo, pepe nero, noce moscata, chiodi di garofano.
256030 Sale Rosso Hawaii Alaea
100g x 6 Hawaii 2a,T.A. Sale da cucina tradizionale, che prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica. L’argilla arricchisce il sale di ferro, conferendogli il suo caratteristico colore rosso. Ha un gusto molto più intenso degli altri sali, e un grammo di sale Hawaiano contiene una quantità di ferro nettamente superiore a quella contenuta nel sale comune. Ingredienti: sale marino, argilla rossa della Hawaii (Alaea)
160
Sale Marino Integrale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
077012 Sal Fiore di Cervia grana medio-fina
300g x 40 Emilia Romagna 5a,T.A. Il Sal Fiore è un sale marino integrale medio fine, che i salinai chiamano ancora "il sale del papa", per la tradizione secolare di portare alla mensa pontificia il primo sale raccolto. Vagliato e selezionato, non essiccato artificialmente e non trattato con aditivi per migliorarne la cospargibilità, come normalmente accade per il sale fine, conserva tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare.. È speciale per il suo sapore "dolce", dovuto alla purezza e all'abbondanza di cloruro di sodio e alla scarsità dei cloruri più amari. Ingredienti: sale marino integrale.
077011 Sale di Cervia grana medio-grossa
300g x 32 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale, raccolto secondo il metodo tradizionale, essiccato in maniera del tutto naturale, semplicemente lavato con acqua ad alta concentrazione salina, senza additivi, conserva la ricchezza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua marina. Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e saraghine. Ingredienti: sale marino integrale.
077001 Sale di Cervia grana medio-grossa
1kg x 12 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale, raccolto secondo il metodo tradizionale, essiccato in maniera del tutto naturale, semplicemente lavato con acqua ad alta concentrazione salina, senza additivi, conserva la ricchezza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua marina. Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e saraghine. Ingredienti: sale marino integrale.
077002 Sale di Cervia grana medio-grossa
300g x 50 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale, raccolto secondo il metodo tradizionale, essiccato in maniera del tutto naturale, semplicemente lavato con acqua ad alta concentrazione salina, senza additivi, conserva la ricchezza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua marina. Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e saraghine. Ingredienti: sale marino integrale.
077003 Sal Fiore di Romagna grana medio-fina
1kg x 12 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale di grana medio fine, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. È speciale per il suo sapore "dolce", dovuto alla purezza e all'abbondanza di cloruro di sodio e alla scarsità dei cloruri più amari. Ingredienti: sale marino integrale.
077004 Sal Fiore di Romagna grana medio-fina
300g x 50 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale di grana medio fine, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. È speciale per il suo sapore "dolce", dovuto alla purezza e all'abbondanza di cloruro di sodio e alla scarsità dei cloruri più amari. Ingredienti: sale marino integrale.
077005 Sal Fiore di Cervia grana medio-fina
150g x 12 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale di grana medio fine, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. È speciale per il suo sapore "dolce", dovuto alla purezza e all'abbondanza di cloruro di sodio e alla scarsità dei cloruri più amari. Ingredienti: sale marino integrale.
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Sale Marino Integrale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
077006 Sale di Cervia Salicornia
175g x 12 Emilia Romagna 5a,T.A. Si tratta di una produzione di nicchia, di limitatissime dimensioni, nell'ambito dei prodotti tipici locali. La raccolta della salicornia viene effettuata manualmente. I salinari da sempre l'abbinano a carne, pesce e verdure. Ingredienti: sale marino integrale 167g, erbe aromatiche 8g.
077007 Sale di Cervia Erbe Aromatiche (Carne)
175g x 12 Emilia Romagna 3a,T.A. Sale di Cervia alle Erbe Aromatiche ideale per carne e verdure, con erbe aromatiche di Romagna (salvia, rosmarino, ginepro, alloro, aglio e pepe). Indicato per carni e verdure cotte. Ingredienti: sale marino di Cervia integrale con erbe aromatiche di Romagna (salvia, rosmariono, aglio, ginepro, alloro, pepe).
077008 Sale di Cervia Erbe Aromatiche (Pesce)
175g x 12 Emilia Romagna 3a,T.A. Sale di Cervia alle Erbe Aromatiche ideale per pesce e verdure, con erbe aromatiche di Romagna (erba cipollina, timo, aglio e peperoncino), misuratamente dosate secondo la tradizione salinara. Morbido e delicato, è ottimo su pesce e verdure fresche. Ingredienti: sale marino di Cervia integrale con erbe aromatiche di Romagna (erba cipollina, aglio, timo, peperoncino).
077009 Sale di Cervia Profumo di Oriente
175g x 12 Emilia Romagna 3a,T.A. Il Sale di Cervia è sposato armoniosamente con spezie orientali (sesamo, zenzero, curcuma e cumino), usato fin da quando la Salina di Cervia era sotto il dominio della Serenissima Repubblica e Venezia aveva il monopolio dei traffici di sale e spezie nel Mediterraneo. Straordinario sulle patate arrosto, armonioso su carni bianche, pesce bianco, fritture, verdure specie se condite con aceto balsamico. Ingredienti: sale marino integrale 150g, erbe aromatiche d'oriente 25g
077010 Sale di Cervia Alghe
175g x 12 Emilia Romagna 3a,T.A. Sale di Cervia alle Alghe sale unico dal profumo inconfondibile (sale marino integrale, quercia marina, ginepro, menta, lavanda, chiodi di garofano, limone, pepe) e dalle proprietà salutari. La quercia marina ricca di iodio organico, così importante per il benessere dell'organismo partecipa con altre erbe a formare un mix dall'aroma inconfondibile. Indicato per carni, pesce e verdure. Ingredienti: sale marino integrale, alghe.
077013 Sale di Cervia Macinino
145g x 9 Emilia Romagna 5a,T.A. Sale marino integrale, raccolto secondo il metodo tradizionale, essiccato in maniera del tutto naturale, semplicemente lavato con acqua ad alta concentrazione salina, senza additivi, conserva la ricchezza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua marina. Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e saraghine. Ingredienti: sale marino integrale.
077016 Mattonella di Sale dolce di Cervia (10x10x3 cm)
525g x 16 Italia 3a,T.A. Mattonella di puro sale dolce di Cervia, ideale per la cottura a caldo o per preparazioni a freddo delle pietanze. Permette di cucinare le pietanze senza l'aggiunta di grassi risultando ottima per la cucina dietetica. La pietanza cotta sulla mattonella assume la giusta quantità di sale di cui ha bisogno, autonomamente. La mattonella può essere riscaldata al fine di cucinavi sopra le pietanze. Per una cottura completa di carne, pesce o verdure, portare il forno ventilato a 250°, dopo 10 minuti inserire la mattonella nel forno e lasciarla riscaldare per 20-30 minuti permettendogli di raggiungere i 200-220°. Così la mattonella sarà pronta per la cottura. Ingredienti: sale dolce di Cervia.
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Sale Marino Integrale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
077015 Mattonella di Sale dolce di Cervia (20x10x3 cm)x2 pz
2,1kg x 6 Italia 3a,T.A. Mattonella di puro sale dolce di Cervia, ideale per la cottura a caldo o per preparazioni a freddo delle pietanze. Permette di cucinare le pietanze senza l'aggiunta di grassi risultando ottima per la cucina dietetica. La pietanza cotta sulla mattonella assume la giusta quantità di sale di cui ha bisogno, autonomamente. La mattonella può essere riscaldata al fine di cucinavi sopra le pietanze. Per una cottura completa di carne, pesce o verdure, portare il forno ventilato a 250°, dopo 10 minuti inserire la mattonella nel forno e lasciarla riscaldare per 20-30 minuti permettendogli di raggiungere i 200-220°. Così la mattonella sarà pronta per la cottura. Ingredienti: sale dolce di Cervia.
290003 Sale di Sicilia Fino
1a,T.A.
290004 Sale di Sicilia Grosso
1a,T.A.
1kg x 12 Sicilia Sale marino non trattato, raccolto manualmente nelle saline di Trapani e ottenuto attraverso il naturale processo di evaporazione dell’acqua del mare. Ingredienti: sale marino naturale di Sicilia.
1kg x 12 Sicilia Sale marino non trattato, raccolto manualmente nelle saline di Trapani e ottenuto attraverso il naturale processo di evaporazione dell’acqua del mare. Ingredienti: sale marino naturale di Sicilia integrale.
230254 Sale Atlantico Fino
1kg x 12 Francia 3a,T.A. Pregiata qualità di sale fino raccolta manualmente nelle saline atlantiche. Il prodotto ha un colore tendente al grigio, non è raffinato e non viene trattato né lavato dopo la raccolta. Conserva importanti sali minerali, oligoelementi e iodio. Ingredienti: sale marino dell’Atlantico fino.
230251 Sale Atlantico Grosso
1kg x 12 Francia 3a,T.A. Pregiata qualità di sale fino raccolta manualmente nelle saline atlantiche. Il prodotto ha un colore tendente al grigio, non è raffinato e non viene trattato né lavato dopo la raccolta. Conserva importanti sali minerali, oligoelementi e iodio. Ingredienti: sale marino dell’Atlantico.
405023 Sale alle Erbe
175g x 6 Germania 1a,L.F.A. Prodotto a base di sale atlantico, utilissimo per dare tono a preparazioni di carne, pesce o vegetali. Ottimo alleato in cucina per dare carattere e un tocco di eleganza ad ogni portata. Ingredienti: sale atlantico, carote*, cipolle*, prezzemolo*, aneto*, erba cipollina*, tarassaco*, levistico*, santoreggia*, porro*, pastinaca* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Sale di Roccia Integrale
AREA PROD.
256036 Sale Blu di Persia
FORMATO
CONSERVAZIONE
100g x 6 Iran 2a,T.A. È un salgemma naturale che proviene dalle millenarie miniere di sale dell'Iran. Èmolto raro e la sua particolare colorazione è dovuta alla Silvinite, una variante del reticolo cristallino del sodio. Ha un gusto estremamente salato, ma non persistente, e successivamente lascia in bocca un gradevole sapore speziato. Macinato al momento, lo si utilizza come un comune sale da tavola per condire, oppure in grani, per decorare piatti gourmet. Ingredienti: salgemma
163
Sale di Roccia Integrale 256031 Sale delle Alpi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Austria
100g x 6
2a,T.A.
È un sale formatosi nel massiccio roccioso delle Alpi austriache 250 milioni di anni fa. Particolarmente ricco di minerali. Ingredienti: salgemma
241011 Sale Fino Rosa Himalaya
250g x 12 Nepal 2a,T.A. Il sale dell'Himalaya, estratto dalle pendici dell'altopiano, deve la sua origine al prosciugamento dei mari, scomparsi in epoche antiche. Si tratta di un sale purissimo e non raffinato. Ingredienti: sale rosa dell'Himalaya.
241013 Sale Rosa Himalaya in Macinino
90g x 3 Nepal 2a,T.A. Il sale dell'Himalaya, estratto dalle pendici dell'altopiano, deve la sua origine al prosciugamento dei mari, scomparsi in epoche antiche. Si tratta di un sale purissimo e non raffinato. Ingredienti: sale rosa dell'Himalaya.
311695 Sale Rosa Himalaya Fino
1kg x 12 Nepal 2a,T.A. Il sale dell'Himalaya, estratto dalle pendici dell'altopiano, deve la sua origine al prosciugamento dei mari, scomparsi in epoche antiche. Si tratta di un sale purissimo e non raffinato. Ingredienti: sale fino dell'Himalaya.
311696 Sale Rosa Himalaya Grosso
1kg x 12 Nepal 2a,T.A. Il sale dell'Himalaya, estratto dalle pendici dell'altopiano, deve la sua origine al prosciugamento dei mari, scomparsi in epoche antiche. Si tratta di un sale purissimo e non raffinato. Ingredienti: sale grosso dell'Himalaya.
Spezie
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
ZAFF27 Zafferano in Pistilli S.Gimignano D.O.P.
0,1g x 20 Toscana 6m,T.A. Prodotto definito "l’oro della città delle torri", enorme ricchezza del territorio di San Gimignano. Prodotto italiano DOP, è riconosciuto come un pregiatissimo zafferano. Viene prodotto rispettando il regolare ciclo della natura, dalla coltivazione all’essiccazione. Lo zafferano si impiega in ricette dolci, salate e nelle bevande, basta mettere 3 pistilli per porzione in una tazza d'acqua tiepida, lasciando riposare per 10 minuti e unendo successivamente il liquido ottenuto alla pietanza che si vuole mangiare, dona alle preparazioni il suo caratteristico aroma vivace e pungente, piacevolmente amarognolo. Ingredienti: zafferano* (*Biologico). Agricoltura Italia
ZAFF03 Zafferano in Pistilli S.Gimignano D.O.P.
0,2g x 6 Toscana 6m,T.A. Prodotto definito "l’oro della città delle torri", enorme ricchezza del territorio di San Gimignano. Prodotto italiano DOP, è riconosciuto come un pregiatissimo zafferano. Viene prodotto rispettando il regolare ciclo della natura, dalla coltivazione all’essiccazione. Lo zafferano si impiega in ricette dolci, salate e nelle bevande, basta mettere 3 pistilli per porzione in una tazza d'acqua tiepida, lasciando riposare per 10 minuti e unendo successivamente il liquido ottenuto alla pietanza che si vuole mangiare, dona alle preparazioni il suo caratteristico aroma vivace e pungente, piacevolmente amarognolo. Ingredienti: zafferano* (*Biologico). Agricoltura Italia
164
Spezie
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
ZAFF05 Zafferano in Pistilli S.Gimignano D.O.P.
1g x 3 Toscana 6m,T.A. Prodotto definito "l’oro della città delle torri", enorme ricchezza del territorio di San Gimignano. Prodotto italiano DOP, è riconosciuto come un pregiatissimo zafferano. Viene prodotto rispettando il regolare ciclo della natura, dalla coltivazione all’essiccazione. Lo zafferano si impiega in ricette dolci, salate e nelle bevande, basta mettere 3 pistilli per porzione in una tazza d'acqua tiepida, lasciando riposare per 10 minuti e unendo successivamente il liquido ottenuto alla pietanza che si vuole mangiare, dona alle preparazioni il suo caratteristico aroma vivace e pungente, piacevolmente amarognolo. Ingredienti: zafferano* (*Biologico). Agricoltura Italia
428032 Zafferano in Pistilli
3g x 6 Toscana 1a,T.A. I pistilli si ottengono da tre piccoli filamenti presenti nella corolla del crocus sativus. Ogni grammo di zafferano si ottiene a partire da 150 fiori e molto lavoro manuale. Ogni pistillo ha una straordinaria concentrazione di vitamine, sali minerale e oligoelementi. Protegge l'organismo, stimola il sistema immunitario, sostiene il fegato e l'apparato digerente; è definito l'antiossidante più potente in natura. Lo zafferano si impiega in ricette dolci, salate e nelle bevande, basta mettere 3 pistilli per porzione in una tazza d'acqua tiepida, lasciando riposare per 10 minuti e unendo successivamente il liquido ottenuto alla pietanza che si vuole mangiare. Ingredienti: pistilli di zafferano disidratati.
320005 Cannella
45g x 6 Madagascar 1a,T.A. La cannella è un piccolo albero tropicale sempreverde, alto circa 10-12 metri, della famiglia delle Lauracee. La pregiata spezia si ricava dal fusto e dai ramoscelli che, una volta liberati dal sughero esterno e trattati, assumono il classico aspetto di piccola pergamena color nocciola. Ottimo nei dolci di frutta, nella lavorazione del cioccolato, nei biscotti, nelle creme, nei gelati e nei liquori. Betsimis contribuisce a salvaguardare il territorio di produzione e i contadini che praticano l'agricoltura biologica in Madagascar. Ingredienti: Cinnamomum zeylanicum* (*Biologico). Agricoltura Non UE
320006 Pepe Rosa
30g x 6 Madagascar 1a,T.A. Bacca rosa che, nonostante il nome, non appartiene alla famiglia del pepe. È una bacca utilizzata, generalmente fresca, per aromatizzare il pesce. Ha un sapore gradevole e simile a quello del pepe verde, ma meno forte e leggermente più acidulo. Betsimis contribuisce a salvaguardare il territorio di produzione e i contadini che praticano l'agricoltura biologica in Madagascar. Ingredienti: Pepe rosa superiore del Madagascar Schinus terebinthifolius* (*Biologico). Agricoltura Non UE
241005 Pepe 5 Colori in Macinino
45g x 6 Madagascar Prelibato mix di pepe proveniente dal Madagascar, eccellente per insaporire e dare vivacità ad ogni pietanza. Ha un aspetto colorato, quindi allegro ed attraente. Ingredienti: pepe* (*Biologico). Agricoltura Non UE
2a,T.A.
D03506 Pepe Rosa al Naturale
(Sg) 110g x 12 Madagascar 1a,T.A. Bacche aromatiche raccolte e selezionate da una pianta tropicale, sempreverde, conosciuta come pepe rosa o falso pepe. Le bacche sono conservate in salamoia. Le bacche rosa sono quelle mature, che sprigionano un gusto caratteristico, piacevolmente aromatico. Ingredienti: pepe rosa, acqua, sale, conservanti: acido acetico.
D03505 Pepe Verde al Naturale
(Sg) 110g x 12 Madagascar 1a,T.A. Bacche raccolte e selezionate dalle piante tropicali del pepe, quindi conservate in salamoia. Le bacche verdi sono quelle meno mature, che sprigionano un gusto intenso, avvolgente. Ingredienti: pepe verde, acqua, sale, conservanti: acido acetico.
165
Spezie
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
D03504 Pepe Verde al Naturale
(Sg) 720g x 6 Madagascar 1a,T.A. Bacche raccolte e selezionate dalle piante tropicali del pepe, quindi conservate in salamoia. Le bacche verdi sono quelle meno mature, che sprigionano un gusto intenso, avvolgente. Ingredienti: pepe verde, acqua, sale, conservanti: acido acetico.
D03507 Pepe Rosa al Naturale
(Sg) 720g x 6 Madagascar 1a,T.A. Bacche aromatiche raccolte e selezionate da una pianta tropicale, sempreverde, conosciuta come pepe rosa o falso pepe. Le bacche sono conservate in salamoia. Le bacche rosa sono quelle mature, che sprigionano un gusto caratteristico, piacevolmente aromatico. Ingredienti: pepe rosa, acqua, sale, conservanti: acido acetico.
SOLE01 Spezie Assortite in Coccino
5g x 16 Sardegna 2a,T.A. Pregiato insieme di spezie (alloro, maggiorana, menta e timo) prodotto da una comunità sarda specializzata in piante officinali e biologiche. Le spezie sono essiccate e messe in piccoli coccini, anche questi artigianali, di loro produzione, dipinti a mano e chiusi con tappo in sughero rilegato con rafia. Ingredienti: melissa*, alloro*, menta*, timo*, maggiorana* (*Biologico). Agricoltura Italia
076004 Origano di Pantelleria
10g x 6 Pantelleria 2a,T.A. Tipico origano selvatico di Pantelleria, raccolto nei terreni rocciosi sotto i muri di pietra che delimitano i campi. Dopo la raccolta primaverile, i mazzetti di origano vengono lasciati ad essiccare all’ombra per una decina di giorni. In questo modo l’origano di Pantelleria è pronto per esaltare il sapore delle pietanze, rendendole fresche, aromatiche e speciali. Ingredienti: origano essiccato al sole e sgranato a mano.
LB1578 Anice Stellato
50g x 6 Germania 2a,T.A. Spezia dalla particolare forma a stella, dal profumo pungente e dal gusto dolciastro piacevole e delicato, con note mentolate. È ottimo nella preparazione di zuppe, minestre, brodo o riso e regala un sapore accattivante a piatti a base di patate e verdure o agli arrosti. Si usa anche per preparare dolci speziati, liquori e vin brulé. Ha proprietà espettoranti, toniche ed è in grado di favorire la digestione. Ingredienti: anice stellato* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1542 Cannella Ceylon Macinata
50g x 6 Germania 2a,T.A. Pregiata spezia dal caratteristico sapore, insieme dolce e pungente, la cannella trova utilizzo in svariate preparazioni culinarie, in particolare nella creazione di dolci dal delicato profumo e dal gusto avvolgente. Da provare nei dolci di frutta, nella lavorazione del cioccolato, nei gelati, nelle creme e nelle meringhe; ma anche in ricette salate, per arricchire il brodo di pesce o carne, i risotti e i piatti agrodolci. La cannella è un potente antiossidante naturale, stimola la circolazione e contribuisce a ridurre il colesterolo. Ingredienti: cannella ceylon* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1558 Chiodi di Garofano
30g x 6 Germania 2a,T.A. Spezia dall'aroma pungente, intenso e profumato, che ben si abbina alla carne, in particolare alla selvaggina, viene utilizzata per arricchire stufati, brodi e bolliti, ma anche per aromatizzare formaggi stagionati e verdure. Se ne fa uso anche nella preparazione di dolci (come biscotti, creme e panpepati), bevande e vini aromatizzati, come il famoso "vin brulé". I chiodi di garofano hanno proprietà anestetiche locali e analgesiche e sono un antiossidante naturale che rallenta l'invecchimaneto cellulare. Ingredienti: chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura Non UE
166
Spezie
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
LB1571 Curcuma Macinato
40g x 6 Germania 2a,T.A. Spezia dal bel colore giallo dorato, ottenuta dalla bollitura e dalla successiva essiccatura e macinatura dei rizomi della curcuma. Ha un sapore vivace e leggermente muschiato che si avvicina allo zenzero ed è un ingrediente fondamentale del Curry e del Masala. Unita allo yogurt dà vita ad una salsa gustosa e colorata da abbinare a verdure e carni. La curcuma è un antiossidante naturale che rallenta l'invecchimanto cellulare ed ha proprietà cicatrizzanti e depurative. Ingredienti: curcuma* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1531 Maggiorana
12,5g x 6 Germania 2a,T.A. Erba aromatica dal gusto intenso e leggermente amarognolo, la maggiorana è spesso utilizzata in bouquet con altre erbe per aromatizzare piatti di pesce e di carne, arrosti e patate al forno, ma anche creme di verdure e sughi. Si sposa bene a formaggi cremosi ed è ottima anche con insalate e zuppe calde. utilizzata in infuso, favorisce la produzione di succhi gastrici e aiuta la digestione. Ingredienti: maggiorana* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1537 Noce Moscata Intera
50g x 6 Germania 2a,T.A. Seme di una pianta originaria dell'Indonesia, la Noce Moscata ha un aroma raffinato, dolce e speziato. Da grattugiare ed aggiungere alle migliori ricette in cucina, si abbina alla perfezione sia a preparazioni dolci, come creme e budini, che salate, come purè e besciamelle, e viene utilizzata per impreziosire ripieni di pasta fresca a base di carne e formaggi. Ingredienti: noce moscata* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1573 Paprika Dolce
50g x 6 Germania 2a,T.A. Spezia ottenuta dalla macinazione di particolari e selezionate varietà di peperone, liberati dai semi, dal sapore aromatico e vivace, leggermente amarognolo. Viene utilizzata per insaporire e colorare piatti a base di carne, formaggi e salse, è ottima anche per preparazioni a base di legumi. È ricca di minerali (tra i quali calcio, ferro, magnesio, sodio, potassio e fosforo) e vitamine (B, C, E, K), ha proprietà toniche, antisettiche e stimolanti l'apparato digerente. Ingredienti: paprika* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1538 Pepe Nero in Grani
50g x 6 Germania 2a,T.A. Pepe nero in grani selezionato ed essiccato. Utilizzato in innumerevoli ricette, il pepe nero è considerato il "re delle spezie", indicato per insaporire qualunque piatto: pesce, carne, verdure o pasta. Il pepe nero favorisce la digestione e stimola il metabolismo e la termogenesi; ha proprietà antisettiche ed espettoranti e contribuisce alla depurazione dell'organismo. Ha inoltre proprietà antifermentative che lo rendono adatto a conservare alimenti quali carne, pesce e formaggio. Ingredienti: pepe nero* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1580 Pepe Rosa in Grani
25g x 6 Germania 2a,T.A. Frutto dello Shinus Molle, albero sempreverde originario dell'America del Sud, il pepe rosa non è in realtà un pepe, ma lo ricorda nella forma e nella consistenza. Il sapore è decisamente più delicato, meno intenso e con delicate note di limone e frutti rossi, e si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce, in particolare carpacci. Ottimo anche per preparare salse a base di yogurt. Il pepe rosa è un antisettico e un tonico naturale, favorisce la digestione e la diuresi. Ingredienti: pepe rosa* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1579 Pepe Verde in Grani
35g x 6 Germania 2a,T.A. Pepe verde in grani selezionato ed essiccato, dal sapore piccante, fresco e leggermente erbaceo. Utilizzato in innumerevoli ricette, il pepe verde è indicato per insaporire piatti a base di pesce e carne e per preparare salse gustose e si sposa bene con altre spezie come il coriandolo e il ginepro. Ha proprietà antifermentative che lo rendono adatto a conservare alimenti quali carne, pesce e formaggio. Ingredienti: pepe verde* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
167
Spezie
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
409004 Rosmarino Mazzetto di Sicilia
25g x 6 Sicilia 2a,T.A. Rosmarino in semplici mazzetti profumatissimi, essiccati al sole. Aroma squisito, persistente, profondo, uno dei più caratteristici del Mediterraneo, il rosmarino è ottimo in cucina per aromatizzare e arrichire le pietanze. Ingredienti: rosmarino* essiccato al sole (*Biologico). Agricoltura Italia
409003 Salvia Mazzetto di Sicilia
25g x 6 Sicilia 2a,T.A. Pregiata salvia in semplici mazzetti profumatissimi, essiccati al sole. Aroma squisito, uno dei più caratteristici del Mediterraneo, la salvia è apprezzatissima per il suo uso in cucina e per le sue proprietà benefiche. Ingredienti: salvia* essiccato al sole (*Biologico). Agricoltura Italia
Aromi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
405016 Dado per Brodo Vegetale
72g x 15 Germania 1a,L.F.A. Dado per preparare il brodo vegetale, senza lievito. Si utilizza sciogliendo un dado in 1/2 litro di acqua e facendo bollire brevemente. Ingredienti: sale marino, olio di palma*, verdure 11,5% (cipolla*, carota*, porro*, cipolle arrostite*), amido di mais, zucchero di canna grezzo*, prezzemolo*, levistico in foglie*, aglio*, curcuma*, noce moscata*, pepe* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
405015 Preparato per Brodo Vegetale
200g x 6 Germania 1a,L.F.A. Polvere per preparare il brodo vegetale, senza lievito. Si utilizza sciogliendo un cucchiaio in 1/2 litro di acqua e facendo bollire brevemente. Ingredienti: sale marino, maltodestrina da mais*, estratto di lievito di verdure 3,2% (sedano*, carote*, porro*, pastinaca*, cipolle*), prezzemolo*, estratto di cicoria*, curcuma*, olio di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
405024 Preparato per Brodo Vegetale Monodose
4g x 50 Germania 1a,L.F.A. Polvere per preparare il brodo vegetale, senza lievito. Si utilizza sciogliendo una dose in 1/2 litro di acqua e facendo bollire brevemente. Ingredienti: sale marino, maltodestrina da mais*, estratto di lievito di verdure 3,2% (sedano*, carote*, porro*, pastinaca*, cipolle*), prezzemolo*, estratto di cicoria*, curcuma*, olio di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
311606 Gustopiù Granulare
125g x 8 Italia 1a,L.F.A. Preparato granulare per brodo vegetale senza conservanti né glutammato. Per un brodo sano dall'aroma e dal gusto ricco, piacevolmente saporito. Ingredienti: Sale marino, miso di riso* (riso*, soia*, amido di mais*, sale marino, aspergillus oryzae ), carota*, prezzemolo*, sedano*, maggiorana*, curcuma*, noce moscata*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1173 Lemon Curry in Polvere
45g x 6 Germania 2a,T.A. Condimento leggermente piccante, ha il gusto fresco del limone e il sapore orientaleggiante delle spezie. Ottimo per arricchire svariate preparazioni culinarie. Ingredienti: curcuma**, citronella**, cipolla**, coriandolo**, paprika**, zenzero**, lime**, verbena*, mirto di limone*, anice*, peperoncino*, finocchio**, chiodi di garofano*, pepe bianco* (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
168
Spezie LB1551 Timo
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
20g x 6 Germania 2a,T.A. Erba aromatica dal gusto deciso, il timo è spesso utilizzato in bouquet con altre erbe per aromatizzare piatti di pesce e di carne arrosto e un umido, creme di verdure, funghi, sughi, oli e aceti aromatici. Come capita per l'origano, e a differenza di altre spezie, non perde di intensità con l'essiccazione, anzi il suo aroma si fa ancora più deciso e caratteristico. Il timo ha proprietà antisettiche, antispasmodiche e vermifughe; è un potente digestivo ed è utilizzato contro le infezioni delle vie urinarie e le infiammazioni dell'apparato respiratorio. Ingredienti: timo* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
LB1565 Zenzero Macinato
40g x 6 Germania 2a,T.A. Radice di zenzero essiccata e macinata, pronta per l'uso. Ha un sapore vivace, piccante e insieme fresco, è un ottimo ingrediente per zuppe, arricchisce di sapore il pesce e verdure e trova largo impiego anche nella preparazione di dolci e biscotti. Lo Zenzero favorisce la digestione, migliora la circolazione ed è utilizzato come rimedio naturale contro nausea e crampi allo stomaco. Ingredienti: zenzero macinato* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1559 Peperoncini Interi
20g x 6 Germania 2a,T.A. Peperoncini interi selezionati ed essiccati, pronti per essere utilizzati in piccanti e gustose ricette. Ingrediente fondamentale di svariate culture gastronomiche, da quella mediterranea a quella messicana, fino alla cucina dei Paesi del Sudest asiatico, il peperoncino è ricco di vitamica C e di flavonoidi e capsaicinoidi (che hanno un effetto antibatterico e antimicotico) e aiuta il processo digestivo contribuendo ad inibire la fermentazione e la formazione di gas intestinali. Ingredienti: peperoncini interi* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB1597 Curry in Polvere Classico
50g x 6 Germania 2a,T.A. Curry preparato con le migliori miscele di spezie, dal bel colore giallo ocra acceso. Ingrediente fondamentale per cimentarsi con la cucina asiatica, il curry si abbina alla perfezione con pesce, pollo, maiale, agnello, esaltandone i sapori, ma anche con verdure cotte, legumi e zuppe. Ha numerose proprietà che gli derivano dalle singole spezie di cui è composto: è digestivo, antinfiammatorio, antiossidante e aiuta a regolare il metabolismo. Ingredienti: cooriandolo*, curcuma*, cumino*, aglio*, cipolla*, fieno greco*, zenzero*, senape*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
409005 Finocchietto Selvatico Mazzetto di Sicilia
25g x 6 Sicilia 2a,T.A. Finocchietto selvatico in semplici mazzetti profumatissimi, essiccati al sole. Aroma squisito, uno dei più caratteristici del Mediterraneo, il finocchietto selvatico è molto apprezzato non solo per il suo duttile uso in cucina, ma anche per le sue proprietà antiossidanti, digestive e diuretiche. Ingredienti: finocchietto* essiccato al sole (*Biologico). Agricoltura Italia
409001 Origano Mazzetto di Sicilia
25g x 6 Sicilia 2a,T.A. Pregiato origano in semplici mazzetti profumatissimi, essiccati al sole. Aroma squisito, uno dei più caratteristici del Mediterraneo, l'origano trova largo uso in cucina, in tantissime ricette della dieta mediterranea e non solo, ed è noto per le sue proprietà antisettiche e per favorire la digestione. Ingredienti: origano* essiccato (*Biologico). Agricoltura Italia
409002 Peperoncino Grappolo di Sicilia
25g x 6 Sicilia 2a,T.A. Pregiato peperonciono in semplici mazzetti profumatissimi, essiccati al sole. Aroma persistente, inconfondibile, il peperoncino trova grande spazio nella cucina italiana e in generale in quella mediterranea, oggi è noto anche per le sue proprietà di potente antiossidante e utilissimo coadiuvante contro malattie da raffreddamento. Ingredienti: peperoncino* essiccato al sole (*Biologico). Agricoltura Italia
169
Aromi
AREA PROD.
LB1177 Condimento Vegetariano Oasa
FORMATO
CONSERVAZIONE
45g x 6 Germania 2a,T.A. Condimento vegetariano speziato e aromatico, è perfetto per impreziosire insalate, verdure cotte, tofu, seitan. Ingredienti: cumino*, coriandolo**, menta crisped**, zucchero greggio di canna**, cipolla**, finocchio**, scorza di limone**, pepe nero**, aglio**, prezzemolo**, sale marino, aneto**, cumino nero**, mirto di limone* (*Biologico) (**Biodinamico). Agricoltura UE / Non UE
170
Garanzia di prodotti derivati da terreni coltivati con il metodo Biodinamico di Agricoltura.
171
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Ittici Ittici
173
Pesce Affumicato
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER081 Pesce Spada Filetto Affumicato
2kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Filetto selezionato di pesce spada, taglio di prima scelta, lavorato saggiamente con salatura manuale e affumicatura leggera. Il prodotto finale ha colore chiaro con classica venatura rossa che lo caratterizza, consistenza tenera, sapore piacevole e delicato. Ingredienti: Pesce spada (Xiphias gladius),sale, fumo,saccarosio, aromi naturali.
BER083 Blue Marlin Affumicato
1,5kg x 1 Italia Gustosissimo filetto leggermente affumicato di Blue Marlin (Makaira Mazara) di prima scelta. Vanta un sapore di carattere e piacevolmente aromatico. Ingredienti: Marlyn bleu (Makaira indica),sale, fumo,saccarosio aromi naturali.
45g,Da 0° a +4°
BER082 Tonno Filetto Affumicato
2kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Filetto scelto di tonno atlantico. Dal pesce si rifila solo la parte più pregiata che viene leggermente affumicata. Ha un aspetto appetitoso e un gusto cui l'affumicatura dona fragranza e corpo. Ingredienti: Tonno (Thunnus Albacares), sale, fumo,saccarosio, aromi naturali.
TROT02 Trota Affumicata Preaffettata
1,2kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Filetto di trota salmonata allevata in Italia, salata a secco e affumicata con una particolare miscela di legno pregiato, erbe e bacche aromatiche. Ha un aspetto molto appetitoso e una consistenza tenera che esprime un sapore armonico e delicato. Ingredienti: trota (Oncorhynchus Mykiss), sale, aromi.
TROT01 Trota Affumicata Intera
1,2kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Filetto di trota salmonata allevata in Italia, salata a secco e affumicata con una particolare miscela di legno pregiato, erbe e bacche aromatiche. Ha un aspetto molto appetitoso e una consistenza tenera che esprime un sapore armonico e delicato. Ingredienti: trota (Oncorhynchus Mykiss), sale, aromi naturali.
202017 Salmone Red King Affumicato Intero
2,5kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Prelibato salmone reale Red King, pescato selvaggio in Alaska. Viene lavorato secondo il tradizionale metodo che prevede salatura manuale a secco e leggera affumicatura a impiccagione. Gusto delicato, consistenza compatta e tenera. Protagonista assoluto della gastronomia internazionale. Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha ),sale.
202015 Salmone Red King Affumicato Intero
3,2kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Prelibato salmone reale Red King, pescato selvaggio in Alaska. Viene lavorato secondo il tradizionale metodo che prevede salatura manuale a secco e leggera affumicatura a impiccagione. Gusto delicato, consistenza compatta e tenera. Protagonista assoluto della gastronomia internazionale. Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha), sale.
174
Pesce Affumicato
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
202016 Salmone Red King Affumicato Preaffettato
1,8kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Prelibato salmone reale Red King, pescato selvaggio in Alaska. Viene lavorato secondo il tradizionale metodo che prevede salatura manuale a secco e leggera affumicatura a impiccagione. Gusto delicato, consistenza compatta e tenera. Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha), sale.
221011 Salmone Scozzese Affumicato Intero
2,2kg x 1 Italia 40g,Da 0° a +4° Dalle gelide e limpide acque Scozzesi un prodotto di altissima qualità, lavorato con metodi tradizionali per ottenere un sapore inconfondibilmente fine e raffinato. Il salmone scozzese Salmo Salar viene salato a mano e leggermente affumicato, ha un colore brillante fra il rosa e l’arancio, e polpa compatta che si scioglie in bocca. Ingredienti: salmone salmo salar, sale, fumo.
221012 Salmone Scozzese Affumicato Preaffettato
1kg x 1 Italia 40g,Da 0° a +4° Dalle gelide e limpide acque Scozzesi un prodotto di altissima qualità, lavorato con metodi tradizionali per ottenere un sapore inconfondibilmente fine e raffinato. Il salmone scozzese Salmo Salar viene salato a mano e leggermente affumicato, ha un colore brillante fra il rosa e l’arancio, e polpa compatta che si scioglie in bocca. Ingredienti: salmone (Salmo Salar), sale, fumo.
221030 Salmone Norvegese Affumicato Intero
1,5kg x 1 UE 40g,Da 0° a +4° Salmone Norvegese Salmo Salar lavorato dal fresco, poco salato e leggermente affumicato. Ha un gusto inconfondibile, si riconosce dalle carni tenere, saporite e delicate, alle quali la buona distribuzione del grasso dona una grande morbidezza e una eccezionale compattezza. Oltre ad essere gustosissimo, il salmone norvegese è un alimento sano e nutriente, a basso contenuto di grassi saturi. Ingredienti: salmone, sale, fumo.
221008 Salmone Norvegese Affumicato Preaffettato
1kg x 1 Italia 40g,Da 0° a +4° Salmone Norvegese Salmo Salar lavorato dal fresco, poco salato e leggermente affumicato. Ha un gusto inconfondibile, si riconosce dalle carni tenere, saporite e delicate, alle quali la buona distribuzione del grasso dona una grande morbidezza e una eccezionale compattezza. Oltre ad essere gustosissimo, il salmone norvegese è un alimento sano e nutriente, con un basso contenuto di grassi saturi. Ingredienti: salmone (Salmo Salar), sale, fumo.
221005 Salmone Norvegese Affumicato Ritagli
500g x 1 Italia 40g,Da 0° a +4° Salmone Norvegese Salmo Salar lavorato dal fresco, poco salato e leggermente affumicato. Ha un gusto inconfondibile, si riconosce dalle carni tenere, saporite e delicate, alle quali la buona distribuzione del grasso dona una grande morbidezza e una eccezionale compattezza. Oltre ad essere gustosissimo, il salmone norvegese è un alimento sano e nutriente, con un basso contenuto di grassi saturi. Ingredienti: salmone affumicato, sale, fumo.
451001 Salmone Norvegese Affumicato Fette
100g x 6 Italia 40g,Da 0° a +4° Salmone Norvegese Salmo Salar lavorato dal fresco, poco salato e leggermente affumicato. Ha un gusto inconfondibile, si riconosce dalle carni tenere, saporite e delicate, alle quali la buona distribuzione del grasso dona una grande morbidezza e una eccezionale compattezza. Oltre ad essere gustosissimo, il salmone norvegese è un alimento sano e nutriente perfettamente in linea con le esigenze di un'alimentazione moderna: infatti ha un basso contenuto di grassi saturi. Ingredienti: salmone affumicato, sale, fumo.
175
Pesce Affumicato
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
451002 Salmone Scozzese Affumicato Fette Lunghe
50g x 6 Italia 40g,Da 0° a +4° Salmone Scozzese lavorato dal fresco, poco salato e leggermente affumicato. Ha un gusto inconfondibile, si riconosce dalle carni tenere, saporite e delicate, alle quali la buona distribuzione del grasso dona una grande morbidezza e una eccezionale compattezza. Oltre ad essere gustosissimo, il salmone è un alimento sano e nutriente perfettamente in linea con le esigenze di un'alimentazione moderna: infatti ha un basso contenuto di grassi saturi. Ingredienti: salmone affumicato, sale, fumo.
202007 Pesce Spada Affumicato Fette
100g x 6 Italia Fette scelte di pesce spada (Xiphias Gladius) leggermente salato ed affumicato. Il prodotto ha colore chiaro, consistenza tenera, sapore eccellente, delicato. Ingredienti: pesce spada (Xiphias Gladius), sale.
60g,Da 0° a +4°
202005 Salmone Red King Affumicato Fetta Lunga
100g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Prelibato salmone reale Red King pescato selvaggio in Alaska. Viene lavorato secondo il tradizionale metodo che prevede salatura manuale a secco e leggera affumicatura a impiccagione. Gusto delicato, consistenza compatta e tenera. Ingredienti: Salmone Reale selvaggio (Oncorhynchus tschawitscha) pescato nel Nord Pacifico, sale, fumo naturale di legna.
202009 Salmone Scozzese Affumicato Fetta Lunga
100g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Salmone Scozzese scelto Salmo Salar tagliato a fetta lunga completamente rifilata. La salatura manuale e la leggera affumicatura ad impiccagione garantiscono una carne sempre asciutta con una delicata e gustosa fragranza. Ingredienti: salmone (Salmo Salar), sale.
202010 Tonno Bianco Alalunga Affumicato Fette
Italia
100g x 6
60g,Da 0° a +4°
Italia
1kg x 4
3m,Da 0° a +4°
Tonno Bianco (Thunnus Alalunga), leggermente affumicato, tagliato sottile e conservato in vaschetta. Ingredienti: tonno bianco (Thunnus Albacares), sale.
212062 Aringhe Affumicate Aringhe al naturale, leggermente affumicate. Dall’aspetto allettante, hanno carne compatta e tenera, con sapore delicato. Ingredienti: aringhe (Clupea Harengus), sale, aromi naturali fumo.
TROT07 Storione Affumicato Baffa Intera
1,5kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Storione Acipenser Trasmontanus allevato in Italia. La baffa dello storione, una volta rifilata, viene semplicemente salata manualmente e leggermente affumicata. Ha un aspetto invitante e un sapore delicato, piacevolmente aromatico. Ingredienti: storione (Acipenser Trasmontanus), sale, aromi naturali.
176
Pesce Crudo 202023 Carpaccio Crudo di Pesce Spada Fette
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Italia
100g x 16
25g,Da 0° a +4°
Italia
100g x 16
25g,Da 0° a +4°
Italia
100g x 16
25g,Da 0° a +4°
Pesce spada Xiphias Gladius crudo, accuratamente selezionato e tagliato finemente. Ingredienti: pesce spada (Xiphias Gladius), sale.
202024 Carpaccio Crudo di Tonno Bianco Fette Tonno bianco qualità Thunnus Alalunga crudo, accuratamente selezionato e tagliato finemente. Ingredienti: tonno bianco (Thunnus Albacares), sale.
202025 Carpaccio Crudo Salmone Red King Fette Salmone reale selvaggio qualità Onocorhynchus Tschawitscha crudo, accuratamente selezionato e tagliato finemente. Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha), sale.
202021 Trancio di Tonno per Sashimi
300g x 3 Italia 30g,Da 0° a +4° Trancio di tonno rosso selezionato, ideale per la preparazione del famoso Sashimi. Polpa perfetta, senza scarti, né parti scure. Pescato nell'oceano indiano. Sashimi è il nome di un conosciutissimo piatto giapponese, preparato con pesce crudo tagliato a bocconcini, intinto in salsa di soia e wasabi. Ingredienti: tonno (THunnus Albacares), sale.
Pesce al Naturale 202001 Carpaccio di Polpo
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Italia
750g x 1
45g,Da 0° a +4°
Italia
250g x 6
45g,Da 0° a +4°
Pregiato polpo cotto al vapore, raffreddato e pressato in una forma cilindrica, è pronto per preparare deliziosi carpacci. Ingredienti: polpo (Octopus Vulgaris), aceto di vino, sale.
202026 Carpaccio di Polpo Pregiato polpo cotto al vapore, raffreddato e pressato in una forma cilindrica, è pronto per preparare deliziosi carpacci. Ingredienti: polpo (Octopus Vulgaris), aceto di vino, sale.
221029 Nero di Seppia Bustina
8g x 25 Spagna 1a,Da 0° a +4° Liquido contenuto nella vescica delle seppie, molluschi facilmente pescabili. Squisito per la preparazione di sughi, ha un gusto vivace intriso di piacevoli sentori marini. Ingredienti: nero di seppia, sale, acqua.
177
Pesce al Naturale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
221027 Nero di Seppia Vaso
500g x 1 Spagna 1a,Da 0° a +4° Liquido contenuto nella vescica delle seppie, molluschi facilmente pescabili. Squisito per la preparazione di sughi, ha un gusto vivace intriso di piacevoli sentori marini. Ingredienti: nero di seppia, sale, acqua.
221036 Gamberi Mari Caldi Grandi
(Sg) 900g x 1 25g,Da 0° a +4° Olanda Appetitosi gamberi dei mari caldi, dal colore rosso molto vivace, con caratteristiche striature rosee, polpa compatta e delicata. Ingredienti: gamberi (Penaieidea) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante: E954.
221037 Gamberi Mari Caldi Medi
(Sg) 900g x 1 25g,Da 0° a +4° Olanda Appetitosi gamberi dei mari caldi, dal colore rosso molto vivace, con caratteristiche striature rosee, polpa compatta e delicata. Ingredienti: gamberi (Penaieidea) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante: E954.
221038 Gamberi Mari Caldi Medi
(Sg) 125g x 6 25g,Da 0° a +4° Olanda Appetitosi gamberi dei mari caldi, dal colore rosso molto vivace, con caratteristiche striature rosee, polpa compatta e delicata. Ingredienti: gamberi (Penaieidea) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante: E954.
221034 Gamberi Mari Freddi Grandi
(Sg) 900g x 1 25g,Da 0° a +4° Olanda Appetitosi gamberi dei mari freddi, dal colore rosa chiaro, con caratteristiche striature bianche, polpa compatta e delicata. Ingredienti: gamberi (Pandalus Borealis) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante: E954
221035 Gamberi Mari Freddi Medi
(Sg) 125g x 6 25g,Da 0° a +4° Olanda Appetitosi gamberi dei mari freddi, dal colore rosa chiaro, con caratteristiche striature bianche, polpa compatta e delicata. Ingredienti: gamberi (Pandalus Borealis) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante: E954
221039 Surimi in Pezzi
(Sg) 900g x 1 25g,Da 0° a +4° Olanda Ottimi surimi in pezzi, ideali per squisite preparazioni culinarie. Gusto e consistenza delicati, molto piacevoli. Ingredienti: surimi (Nemipterus spp.), acqua, amido di tapioca, amido di frumento, zucchero, sale, aroma di gambero, glutine, olio di soia, albume d’uovo; stabilizzanti: E450, E451, emulsionante: E460, esaltatore di sapidità: E631, coloranti: E120, E160c.
178
Pesce al Naturale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
(Sg) 212g x 6
2a,T.A.
Thailandia
(Sg) 170g x 12
2a,T.A.
329013 Cozze in Escabeche al Naturale
Spagna Escabeche di gustose cozze cotte al vapore e pronte al consumo. Hanno un aspetto appetitoso e svelano al palato il gusto ricco del mare. Ingredienti: mitili, cipolla, porro, olio di oliva, aceto, sale.
(Sg) 130g x 6
2a,T.A.
329012 Fegato di Rana Pescatrice al Naturale
(Sg) 120g x 6
2a,T.A.
Spagna
(Sg) 50g x 6
2a,T.A.
Thailandia
(Sg) 130g x 12
1a,T.A.
202018 King Crabe Kamchatka (40% Chele) al Naturale
Russia Eccellente varietà di polpa e chele 40% di granchio qualità King Crabe Kamchatka, pescato selvaggio nei mari freddi del nord. Ingredienti: polpa e chele di granchio (Paralithodes Camchaticus), acqua, sale, correttore acidità: acido citrico.
043001 Polpa Granchio (10% Chele) al Naturale Polpa di granchio cotta al vapore, di consistenza morbida e compatta; pronta all'uso (10% di chele). Ingredienti: polpa granchio 71%, sale, acqua, conservanti: E220, regolatore di acidità: E330.
Spagna Prelibatezza del mare, ideale per preparare tartine, primi piatti e antipasti di fantasia. Ha un sapore molto raffinato, elegante. Ingredienti: fegato di rana pescatrice, acqua, sale.
329008 Caviale di Riccio di Mare al Naturale Delicato caviale di riccio di mare. Ha un intenso profumo, una consistenza leggera e un sapore davvero raffinato. Ingredienti: uova di riccio di mare, acqua, sale.
D01062 Vongole al Naturale Vongole selezionate, al naturale. Ottimo frutto di mare, saporito e piacevole. Ingredienti: vongole, acqua, sale. correttore acidità: E330.
212031 Frutti di Mare al Naturale
(Sg) 3kg x 1 45g,Da 0° a +4° Italia Pesce al naturale cotto al vapore e conservato in acqua. Si mantiene tenero, profumato, dolce, dal sapore mai acetoso. Si suggerisce una lieve sciacquatura in acqua corrente prima dell'utilizzo. Questo mix è composto da polpo, totani, seppie e gamberetti. Ingredienti: prodotti ittici in proporzione variabile 65% (polpo, totano, seppioline, gamberetti), acqua, sale, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621, correttore acidità: E330.
179
Pesce al Naturale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
COP026 Antipasto di Mare al Naturale
(Sg) 3kg x 1 45g,Da 0° a +4° Italia Seppie, polpi, totani, calamari al naturale in uno squisito insieme, a formare un gustoso antipasto di mare accuratamente selezionato e preparato. La sapiente cottura al vapore rende il pesce sorprendentemente morbido, dolce e mai acetoso. Si suggerisce una lieve sciacquatura in acqua corrente prima dell'utilizzo. Ingredienti: seppie, polpi, totani, calamari, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservante: E202.
COP045 Polpo al Naturale Tentacoli Scelti
(Sg) 3kg x 1 Italia Solo tentacoli di polpo al naturale di primissima selezione, cotti al vapore. Teneri e dolci, somo ottimi in cucina per preparare piatti sia freddi che caldi. Ingredienti: polpi, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
60g,Da 0° a +4°
212059 Polpo al Naturale Tentacoli
(Sg) 3kg x 1 45g,Da 0° a +4° Italia Tentacoli di polpo cotto al vapore e conservato al naturale. Ottimo prodotto che stuzzica la fantasia in cucina, dal colore roseo ed appetitoso. Ingredienti: polpo (zona Atlantico centro orientale), acqua, sale, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621, correttore di acidità: E330.
COP048 Polipetti al Naturale
(Sg) 2,5kg x 1 60g,Da 0° a +4° Italia Polipetti selezionati, cotti al vapore e conservati in acqua al naturale. Consistenza polposa, succulenta, sapore delicato. Prodotto ideale per piatti freddi e caldi. Ingredienti: polpo indopacifico, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
COP046 Seppioline al Naturale
(Sg) 3kg x 1 Italia Seppioline cotte al vapore e conservate in acqua al naturale. Ingredienti: seppie, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
60g,Da 0° a +4°
CONSERVAZIONE
291002 Alicette Filetti Cetara
200g x 12 Campania 1a,T.A. Le famose alici del piccolo borgo di Cetara, dove la pesca e l'attenta lavorazione di questa specialità è tradizione affermata. Le alicette sono succulente e saporite, di grande pregio. Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino, sale.
291004 Alicette Filetti Cetara
1,3kg x 1 Campania 1a,T.A. Le famose alici del piccolo borgo di Cetara, dove la pesca e l'attenta lavorazione di questa specialità è tradizione affermata. Le alicette sono succulente e saporite, di grande pregio. Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale.
180
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
291003 Alicette Intere Cetara Piccanti
1,3kg x 1 Campania 1a,T.A. Le famose alici del piccolo borgo di Cetara, dove la pesca e l'attenta lavorazione di questa specialità è tradizione affermata. Le alicette sono succulente e saporite, di grande pregio. Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, sale.
291001 Alicette Intere Cetara Piccanti
200g x 12 Campania 1a,T.A. Le famose alici del piccolo borgo di Cetara, dove la pesca e l'attenta lavorazione di questa specialità è tradizione affermata. Le alicette sono succulente e saporite, di grande pregio. Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, sale.
291010 Colatura di Alicette di Cetara
100ml x 6 Campania 1a,T.A. Pregiato distillato ottenuto dalla lavorazione delle alicette di Cetara. La lavorazione è tradizionalmente lenta: il pesce dopo essere stato accuratamente pulito è disposto a strati in barili è salato con sale grosso. Prima della maturazione, le alici sono pressate in modo da consentire la fuoriuscita di tutto il gustoso liquido. Ideale per saporiti primi piatti. Ingredienti: estratto di alici salate, sale.
292028 Acciughe Arrotolate con Cappero
95g x 12 Sicilia 2a,L.F.A. Gustosi filetti di acciughe del Mediterraneo arrotolati e farciti con capperi. Le Acciughe sono lavorate da materia prima fresca a Sciacca, secondo antica tradizione. Il piccolo borgo siciliano è contraddistinto ancora dalle secolari tradizioni di pesca e conservazione ittica. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, capperi.
292029 Acciughe Arrotolate con Pistacchio
95g x 12 Sicilia 2a,L.F.A. Gustosi filetti di acciughe del Mediterraneo arrotolati e farciti con pistacchi. Le Acciughe sono lavorate da materia prima fresca a Sciacca, secondo antica tradizione. Il piccolo borgo siciliano è contraddistinto ancora dalle secolari tradizioni di pesca e conservazione ittica. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, pistacchi.
292025 Acciughe Filetti
95g x 12 Sicilia 2a,L.F.A. Gustosi filetti di acciughe del Mediterraneo in olio di oliva. Le Acciughe sono lavorate da materia prima fresca a Sciacca, secondo antica tradizione. Il piccolo borgo siciliano è contraddistinto ancora dalle secolari tradizioni di pesca e conservazione ittica. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale.
292027 Acciughe Filetti al Tartufo
95g x 12 Sicilia 2a,L.F.A. Gustosi filetti di acciughe del Mediterraneo arricchiti con scaglie di tartufo nero. Le Acciughe sono lavorate da materia prima fresca a Sciacca, secondo antica tradizione. Il piccolo borgo siciliano è contraddistinto ancora dalle secolari tradizioni di pesca e conservazione ittica. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, tartufo.
181
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
292026 Acciughe Filetti con Peperoncino
95g x 12 Sicilia 2a,L.F.A. Gustosi filetti di acciughe del Mediterraneo arricchiti con peperoncino. Le Acciughe sono lavorate da materia prima fresca a Sciacca, secondo antica tradizione. Il piccolo borgo siciliano è contraddistinto ancora dalle secolari tradizioni di pesca e conservazione ittica. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, peperoncino.
370012 Tonno Bonito Cantabrico
500g x 6 Spagna 2a,T.A. Ottima qualità di tonno pescato selvaggio nel freddo mar Cantabrico, in Spagna. I filetti sono grandi, attraenti e molto teneri, dal colore chiaro e dal gusto delicato, molto piacevole, sono confezionati con olio d’oliva; pronti da gustare. Ingredienti: bonito del nord (Thunnus Albacares), olio di oliva, sale.
370016 Tonno Bonito Cantabrico
225g x 12 Spagna 2a,T.A. Ottima qualità di tonno pescato selvaggio nel freddo mar Cantabrico, in Spagna. I filetti sono grandi, attraenti e molto teneri, dal colore chiaro e dal gusto delicato, molto piacevole, sono confezionati con olio d’oliva; pronti da gustare. Ingredienti: bonito del nord (Thunnus Albacares), olio di oliva, sale.
370010 Tonno Bonito Cantabrico
1kg x 6 Spagna 2a,T.A. Ottima qualità di tonno pescato selvaggio nel freddo mar Cantabrico, in Spagna. I filetti sono grandi, attraenti e molto teneri, dal colore chiaro e dal gusto delicato, molto piacevole, sono confezionati con olio d’oliva; pronti da gustare. Ingredienti: bonito del nord (Thunnus Albacares), olio di oliva, sale.
370011 Tonno Bonito Cantabrico
2kg x 2 Spagna 2a,T.A. Ottima qualità di tonno pescato selvaggio nel freddo mar Cantabrico, in Spagna. I filetti sono grandi, attraenti e molto teneri, dal colore chiaro e dal gusto delicato, molto piacevole, sono confezionati con olio d’oliva; pronti da gustare. Ingredienti: bonito del nord (Thunnnus Albacares), olio di oliva, sale.
370013 Ventresca di Bonito Cantabrico
180g x 6 Spagna 2a,T.A. Pregiata parte ventrale di questa eccezionale qualità di tonno, porzione ricavata dalla polpa tenera dei fianchi e dell’addome. Si tratta di morbidi filetti, molto delicati e dal sapore raffinato. Ingredienti: bonito del nord (Thunnus Albacares), olio di oliva, sale.
SALIS01 Tonno Rosso
160g x 12 Sicilia 2a,T.A. Pregiato di tonno rosso del Mediterraneo. È il pesce tipico della cultura mediterranea. Ha una polpa rossa e compatta, profumata e invitante. Il gusto è importante, molto saporito. Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale.
182
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
SALIS03 Tonno Rosso Trancio
330g x 12 Sicilia Trancio pregiato di tonno rosso del Mediterraneo. Ha una polpa rossa e compatta, profumata e invitante. In bocca svela un gusto importante, deciso e saporito. Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale.
CONSERVAZIONE
2a,T.A.
SALIS02 Ventresca di Tonno Rosso
160g x 12 Sicilia 2a,T.A. Ventresca di tonno del Mediterraneo sapientemente selezionata. Vanta un sapore molto delicato, per una soave consistenza che si scioglie piacevolmente in bocca. Ingredienti: ventresca di tonno, olio di oliva, sale.
336001 Ventresca di Tonno
Spagna
1,85kg x 1
2a,T.A.
Morbida e tenera ventresca Atlantica di primissima selezione, cotta al vapore e conservata in olio di oliva. Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale.
433001 Tonno Filetto
1,7kg x 1 Italia 2a,T.A. Filetti selezionati di Tonno Yellowfin, dell'Oceano Indiano. Materia prima lavorata a punta di coltello, cotta al vapore, al fine di preservare tutto il gusto eccellente e le sostanze nutritive di questi filetti. Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale.
433005 Briciole di Tonno
1,70kg x 1 Italia Briciole di Tonno di varie tipologie. Materia prima selezionata e cottura al vapore garantiscono consistenza, gusto e presenza di preziose sostanze nutritive. Ingredienti: tonno 70%, olio di oliva, sale.
2a,T.A.
433003 Sgombro Filetti
2,05kg x 1 Italia 2a,T.A. Filetti di Sgombro selezionato, conservati in olio di oliva. Materia prima lavorata dal fresco, di provenienza del mediterraneo. La cottura delicata, al vapore dona consistenza ai filetti, preservandone gusto ed elementi nutritivi. Ingredienti: sgombro, olio di oliva (composto da oli di oliva raffinati e da oli di oliva vergini), sale.
212054 Alicette del Mediterraneo
200g x 6 Italia 3m,Da 0° a +4° Prelibate e delicate alicette del mediterraneo, lavorate dal fresco, cotte al vapore e leggermente marinate. Fresche e gustose, pronte in cucina per svariate preparazioni Ingredienti: alici 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto agro di vino, correttore acidità : E330.
183
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
212052 Carpaccio di Pesce Spada
200g x 6 Italia 3m,Da 0° a +4° Fettine di pesce spada cotto al vapore, leggermente marinato e conservato in olio e aromi. Consistenza tenera, appetitosa, dal gusto delicato. Ingredienti: pesce spada affumicato 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330 antiossidante: E300.
212050 Carpaccio di Polpo
200g x 6 Italia Polpo cotto al vapore, leggermente marinato, tagliato a carpaccio e conservato in olio e aromi. Consistenza tenera, appetitosa, con gusto leggero e delicato. Ingredienti: polpo 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.
3m,Da 0° a +4°
212051 Carpaccio di Salmone
200g x 6 Italia 3m,Da 0° a +4° Fettine di salmone cotto al vapore, leggermente marinato e conservato in olio e aromi. Consistenza tenera, appetitosa, dal gusto delicato. Ingredienti: salmone affumicato 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, pepe in grani, succo di limone, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.
212053 Carpaccio di Tonno
200g x 6 Italia 3m,Da 0° a +4° Fettine di tonno cotto al vapore, leggermente marinato e conservato in olio e aromi. Consistenza compatta, appetitosa, molto saporita. Ingredienti: tonno affumicato 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.
212055 Filetti Acciughe Prezzemolo e Capperi
Italia
200g x 6
3m,Da 0° a +4°
Italia
300g x 6
5m,Da 0° a +4°
Gustosi filetti di acciughe conditi con prezzemolo e capperi conservati in olio di semi. Ingredienti: filetti di acciughe 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, sale.
212056 Filetti Aringhe Prezzemolo e Capperi
Succulenti filettoni di aringhe leggermente marinate, condite con prezzemolo e capperi conservati in olio di semi. Ingredienti: aringhe 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300, conservante: E211, esaltatore di sapidità: E621.
212061 Frutti di Mare al Vapore
500g x 6 Italia 3m,Da 0° a +4° Solo 4 frutti di mare di prima scelta: Polpo in trance 20%, Gamberi medi mari caldi 20%, Seppie Scelte 30%, Anelli di Totano 30%, il tutto cotto al vapore e conservato in olio di girasole. Ingredienti: prodotti ittici in proporzione variabile 65% (polpo, totano, seppioline, gamberetti), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto di vino, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621, correttore acidità: E330.
184
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
212012 Alicette Mediterraneo Cipolla
2kg x 1 Italia Pregiate e gustose alici del mediterraneo, lavorate dal fresco, cotte al vapore e leggermente marinate. Si conservano in olio con cipollina bianca. Ingredienti: alici 65%, olio di semi di girasole, cipolla, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330.
COP031 Antipasto di Mare
Italia
2kg x 1
CONSERVAZIONE
3m,Da 0° a +4°
60g,Da 0° a +4°
Appetitoso antipasto di frutti di mare cotti al vapore. Il prodotto ha un aspetto invitante, tenero e di sapore delicato. Ingredienti: seppie, polpi, totani, ciuffi di calamari, calamari, surimi al sapore di granchio, surimi (polpa pesce bianco zona fao57, stabilizzanti E420, E452, acqua, amido di grano, sale, zucchero, olio di palma raffinato, sorbitolo, albume d’uovo, estratto di granchio, mirin, esaltatore di sapidità E621, colorante di paprika E160), olio di semi di girasole, peperoni, olive, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
COP032 Calamari Ripieni Farciti
2kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Calamari farciti di surimi e verdure, conservati in olio di semi. Invitanti nell'aspetto e con un gusto particolare, sono un curioso e valido antipasto di mare. Ingredienti: calamari, surimi al sapore di granchio contiene (polpa pesce, stabilizzanti E420 E452 E451, acqua, amido di frumento, albume d’uovo pastorizzato, olio di semi di girasole, fecola di patate, sale, aroma granchio, esaltatore di sapidità E621 glutammato, colorante di paprika E160c, E171), olio di semi di girasole, peperoni, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
212004 Carpaccio di Polpo
2kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Polpo cotto al vapore, leggermente marinato e tagliato finemente tipo carpaccio. Ideale per preparare insalate di mare o appetitosi antipasti. Ingredienti: polpo 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto di vino, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621, correttore acidità: E330.
212007 Carpaccio di Salmone
Italia
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Squisitezza di salmone tagliato a fette sottili, cotto al vapore e leggermente marinato, pronto da gustare. Ingredienti: salmone affumicato 65%, olio di semi di girasole, succo di limone, prezzemolo, pepe, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.
212005 Carpaccio di Tonno
2kg x 1 Italia Carpaccio di mare a base di tonno. È un prodotto dal profumo avvolgente che soddisfa il palato con il suo inconfondibile sapore. Ingredienti: tonno affumicato 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.
COP034 Fantasia di Mare Surimi
Italia
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
60g,Da 0° a +4°
Fantasia di surimi "polpa di merluzzo sgrassata". Ingredienti: surimi (Nemipterus spp. zona fao57), amido, olio vegetale, zucchero, sale, albume d’uovo, stabilizzanti sorbitolo E420, estratto di granchio, aroma naturale di granchio, esaltatore di sapidità, mirin (vino di riso), colorante naturale di paprika, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, conservanti: E202, esaltatore di sapidità: E621.
185
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
212002 Filetti Acciughe Prezzemolo e Capperi
2kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Gustosi filetti di acciughe conservati in olio e insaporiti con prezzemolo fresco, capperi e peperoncino. Pronte da gustare, in bocca svelano un gusto pieno, ricco. Ingredienti: filetti di acciughe 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, aglio, sale, aceto agro di vino.
212008 Filetti Aringhe Prezzemolo e Capperi
Italia
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Succulenti filettoni di aringhe dolci, insaporite alla mediterranea, con prezzemolo e capperi, per un piatto ricco di sapore. Ingredienti: filetti di aringhe 65%, olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, aglio, sale, aceto agro di vino, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621, correttore acidità: E330.
212011 Frutti di Mare
2kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Gustoso mix di frutti di mare cotti al vapore (polpo, gamberi dei mari caldi, seppie ed anelli di totano), conservati in olio, pronti all'utilizzo, stuzzicano la fantasia in cucina. Ingredienti: prodotti ittici in proporzione variabile 65% (polpo, totano, seppioline, gamberetti), acqua, sale, olio di semi di girasole, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621, correttore acidità: E330.
212003 Gamberoni Giganti King
Italia
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Gamberoni giganti Red Lion lessati e conservati in olio. Per preparazioni gustose e di sicuro effetto. Ingredienti: mazzancolla tropicale (Litopenaeus Vannamei) cotta sgusciata, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, erba cipollina, aglio in polvere, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621, correttore di acidità: E330.
COP041 Polipetti alla Marinara
Italia
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Squisiti polipetti alla marinara conservati in olio di semi. Per un piatto di pesce dal gusto delicato e piacevole. Ingredienti: polpo (Octopus Membranaceus), olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zuccheri, aromi, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
COP033 Polpo Tentacoli
2kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Solo tentacoli di polpo di primissima selezione cotti al vapore e conservati in olio di semi. Teneri e dolci, sono un delizioso ingrediente per piatti sia freddi che caldi. Ingredienti: polpi, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zuccheri, aromi, antiossidanti: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
COP044 Seppioline
Italia
2kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Seppioline selezionate e conservate in olio di semi. Gustose e tenere, ingrediente d'eccezione per le vostre preparazioni. Ingredienti: seppie, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zuccheri, aromi, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.
186
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
TROT05 Trota Salmonata Filetti
2kg x 1 Italia 3m,Da 0° a +4° Filetti di trota qualità Iridea accuratamente selezionati. Il pesce viene cotto al vapore e successivamente conservato in olio di semi di girasole ed erbe aromatiche. Ha una polpa tenera di colore rosa, molto delicata. Ingredienti: trota salmonata (Oncorhynchus Mykiss), olio di semi di mais, sale, prezzemolo, aceto di vino, aromi naturali, allergeni: contiene residui di anidride solforosa.
REN043 Bocconcini di Sarde con Olive
Italia
2kg x 1
4m,Da 0° a +4°
Gustoso connubio di sarde ed olive. Pronti da gustare, ideali per creare antipasti fantasiosi di sicuro effetto. Ingredienti: sardine (Sardina philcardus) 61% del prodotto sgocciolato, olio di semi di girasole, olive ripiene di pasta di peperone (acqua, peperoni, addensanti: alginato di sodio, gomma di guar) 36% del prodotto sgocciolato, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero. Regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575, acido lattico E270; antiossidante: acido ascorbico E300, conservanti: benzoato di sodio E211, metabisolfito di sodio E223; potassio sorbato E202.
REN044 Calamari e Gamberi
Italia
2kg x 1
3m,Da 0° a +4°
Invitante connubio di calamari e gamberi cotti al vapore. Gusto e sapore delicato. Ingredienti: olio di semi di girasole, calamari (Loligo spp.), gamberi (prodotto in origine congelato), verdure miste (carote, sedano rapa, peperoni), acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, zucchero. Regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575; antiossidante: acido ascorbico E330, stabilizzante: cloruro di calcio E509, conservanti: benzoato di sodio E211, metabisolfito di sodio E223.
REN051 Code Surimi Fantasia
Italia
2kg x 1
3m,Da 0° a +4°
Fantasia di code di surimi "polpa di merluzzo sgrassata". Ingredienti: Surimi (nemiptero 45% - Nemipterus spp., acqua, amido di tapioca, amido di frumento, zucchero, sale, aroma di gambero, glutine, olio di soia, albume d’uovo; stabilizzanti: E450, E451, emulsionante: E460, esaltatore di sapidità: E631, coloranti: E120, E160c), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, zucchero; regolatori d’acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575; conservante: benzoato di sodio E211.
REN032 Filetti di Alici del Mediterraneo
2kg x 1 Italia 4m,Da 0° a +4° Alici selezionate del Mediterraneo lavorate dal fresco e conservate in olio di semi. Sono un ottimo antipasto di mare, da sole o in originali accostamenti. Ingredienti: alici (Engraulis encrasicholus), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, aceto di alcol, sale marino, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero. Regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575; antiossidante: acido ascorbico E300, conservanti: sodio benzoato E211, sorbato di potassio E202, metabisolfito do sodio E223.
REN034 Filetti Sgombro Mediterraneo
2kg x 1 Italia 4m,Da 0° a +4° Filetti selezionati di sgombro del Mediterraneo lavorati dal fresco e conservati in olio di semi. Teneri, gustosi e appetitosi, si prestano bene per antipasti e secondi piatti di fantasia. Ingredienti: Sgombro (Scomber scombrus), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, zucchero. Regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575; antiossidante: acido ascorbico E300; conservante: benzoato di sodio E211.
REN031 Pesce Azzurro Mediterraneo
Italia
2kg x 1
4m,Da 0° a +4°
Delizioso pesce azzurro del Mediterraneo lavorato dal fresco, cotto al vapore e conservato in olio di semi. Ingredienti: sardine (Sardina philcardus), olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, aceto di alcol, sale marino, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero. Regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575; antiossidante: acido ascorbico E300; conservanti: sodio benzoato E211, sorbato di potassio E202; metabisolfito di sodio E223.
187
Pesce in Olio
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
REN040 Piovra e Olive Verdi
2kg x 1 Italia 4m,Da 0° a +4° Appetitoso connubio di piccoli tranci di piovra cotti al vapore con olive verdi. Ingredienti: polpo (Octopus spp.) (prodotto in origine congelato), olio di semi di girasole, olive verdi denocciolate, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, zucchero; regolatori d’acidità: acido citrico E330, gluconedeltalattone E575, acido lattico E270; stabilizzante: cloruro di calcio E509, conservante: benzoato di sodio E211.
370015 Acciughe Filetti Cantabrico
Spagna
500g x 6
8m,Da 0° a +4°
Spagna
280g x 6
8m,Da 0° a +4°
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Le acciughe più buone del mondo pronte da gustare, sfilettate e conservate in olio di oliva. Compatte, profumate e saporite. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale.
370014 Acciughe Filetti Cantabrico Le acciughe più buone del mondo pronte da gustare, sfilettate e conservate in olio di oliva. Compatte, profumate e saporite. Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale.
Pesce sotto Aceto 338001 Frittura Marinata
(Sg) 2kg x 1 6m,Da 0° a +4° Veneto Teneri latterini interi, fritti in olio di semi di girasole e conservati sotto aceto. Vengono lavorati, raffreddati e marinati con cura. Dall’aspetto appetitoso, rivelano un gusto ricco, con note gentilmente acidule. Ingredienti: acquadelle (Atherina Boyeri), aceto di vino, acqua, olio vegetale, farina tipo 0, sale.
338002 Anguilla Marinata A/B Media
(Sg) 2kg x 1 6m,Da 0° a +4° Veneto Anguilla tenera e gustosa cotta allo spiedo, raffreddata e messa in marinatura; successivamente confezionata e conservata in olio di semi e aceto. La carne è candida, compatta, con sapore piacevolmente agrodolce. Ingredienti: anguilla, aceto di vino, acqua, sale.
338003 Anguilla Marinata A/R Piccola
(Sg) 2kg x 1 6m,Da 0° a +4° Veneto Prelibata anguilla tenera e gustosa. Viene cotta allo spiedo, raffreddata e messa in marinatura, successivamente è confezionata e conservata in olio di semi e aceto. La carne è candida, compatta, con sapore piacevolmente agrodolce. Ingredienti: anguilla, aceto di vino, acqua, sale.
338004 Capitone Marinato Large
(Sg) 2kg x 1 6m,Da 0° a +4° Veneto Gustoso capitone morbido e compatto. Cotto, raffreddato e messo in marinatura, è poi confezionato con cura. La carne è tenera, soda, dal profumo avvolgente e dal sapore caratteristico. Ingredienti: anguilla, aceto di vino, acqua, sale.
188
Pesce sotto Sale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
433004 Acciughe del Mediterraneo Salate in Terzigno
16,5kg x 1 Italia 1a,T.A. Acciughe del Mediterraneo selezionate e lavorate dal fresco, appena pescate, quindi poste a maturare per più di un anno, sotto sale nel caratteristico terzigno di legno. Ottima e caratteristica confezione come una volta, in legno, ideale per esposizioni tra originalità e tradizione. Ingredienti: acciughe, sale.
449001 Acciughe Cantabrico 0/ (11 Camada) Sotto Sale
5kg x 1 Spagna 1a,Da 0° a +4° Acciughe del mar Cantabrico, nel nord della Spagna. Appena pescate vengono pulite con acqua e sale, asciugate e poste per strati circolari detti "camade", a loro volta impilate in strutture circolari dette torri di stagionatura, per circa 3 mesi; successivamente sono lasciate maturare un anno. Hanno un caratteristico colore rosso scuro, un profumo molto invitante ed una consistenza compatta e saporita che le rende le acciughe più buone del mondo. Ingredienti: acciughe, sale.
212063 Filettoni Merluzzo COD Extra Sotto Sale
Norvegia
400g x 8
6m,Da 0° a +4°
Norvegia
5kg x 1
6m,Da 0° a +4°
Sicilia
10kg x 1
6m,Da 0° a +4°
Sicilia
5kg x 1
6m,Da 0° a +4°
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Pregiati filettoni di merluzzo salati. Selezione con polpa spessa. Ingredienti: molva (Molva Molva), sale.
212064 Filettoni Merluzzo COD Extra Sotto Sale Pregiati filettoni di merluzzo salati. Selezione con polpa spessa. Ingredienti: molva (Molva Molva), sale.
292017 Acciughe di Sicilia I/ Sotto Sale Acciughe di Sicilia conservate sotto sale. Hanno un aspetto molto invitante, carne compatta, profumata, molto saporita. Ingredienti: acciughe (Engraulis Encrasicolus), sale, salamoia.
292016 Sarde Salate Mediterraneo Sotto Sale Sarde del Mediterraneo conservate sotto sale. Si presentano con carne rossa compatta molto saporita. Ingredienti: sarde, sale.
Pesce Essiccato 300506 Mosciame di Tonno
500g x 1 Sicilia 6m,Da 4° a +8° Squisito prodotto ottenuto da filetti selezionati di tonno. Il pesce viene accuratamente massaggiato a mano con sale ed essiccato naturalmente in luogo fresco e areato. Ingredienti: tonno, sale.
189
Pesce Essiccato
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
137007 Bresaola di Tonno
800g x 1 Sicilia 6m,Da 0° a +4° Filetto di tonno rosso del Mediterraneo. Viene lavorato fresco, leggermente salato e stagionato quanto basta. Si presenta con colore rosso acceso e carne tenera; al palato è sublime. Ingredienti: tonno, sale.
137008 Salame Tonno Susizzuni
400g x 1 Sicilia 6m,Da 0° a +4° Prodotto siciliano ottenuto da tranci selezionati dei migliori tonni. Le parti del pesce vengono sminuzzate, salate ed essiccate. Il prodotto finale ha un sapore raffinato e piacevolmente aromatico. Ingredienti: tonno (Thunnus Albacares), sale marino, pepe.
Uova di Pesce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300501 Bottarga Muggine
40g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300502 Bottarga Muggine
70g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300503 Bottarga Muggine
100g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300504 Bottarga Muggine
140g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300505 Bottarga Muggine
180g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
190
Uova di Pesce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300531 Bottarga Muggine Macinata
70g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine macinate e lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, ed è sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300532 Bottarga Muggine Macinata
500g x 1 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine macinate e lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, ed è sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300530 Bottarga Muggine Macinata
50g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Pregiatissime uova di muggine macinate e lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, ed è sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
550001 Bottarga Muggine Oro di Cabras
80g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Strepitosa uova di muggine qualità Oro di Cabras, specialità della Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato. È ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverate a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
550002 Bottarga Muggine Oro di Cabras
100g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Uova di muggine qualità Oro di Cabras, specialità della Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
550003 Bottarga Muggine Oro di Cabras
140g x 6 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Uova di muggine qualità Oro di Cabras, specialità della Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato, è ideale come antipasto, tagliata a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori, su una bruschetta di pane ed olio, o sulla pizza. Sublime spolverata a crudo sugli spaghetti. Ingredienti: uova di cefalo, sale.
300508 Bottarga di Tonno
200g x 3 Sardegna 6m,Da 0° a +4° Strepitose uova di tonno, considerate, sin dall'antichità, cibo estremamente pregiato. Le uova vengono estratte e purificate, quindi poste a stagionare. Il prodotto finale ha un acceso colore tendente al rosso. Gusto molto deciso e particolare. Ingredienti: uova di tonno (Thunnus Albacares), sale.
191
Uova di Pesce
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
137006 Bottarga di Tonno
500g x 1 Sicilia 6m,Da 0° a +4° Strepitose uova di tonno, considerate, sin dall'antichità, cibo estremamente pregiato. Le uova vengono estratte e purificate, quindi poste a stagionare. Il prodotto finale ha un acceso colore tendente al rosso. Gusto molto deciso e particolare. Ingredienti: uova di tonno, sale marino.
221022 Uova Capelan Nero
100g x 6
6m,Da 0° a +4°
340g x 6
6m,Da 0° a +4°
UE
100g x 6
6m,Da 0° a +4°
UE
340g x 6
6m,Da 0° a +4°
UE
Uova di Capelan, pesce di medio pregio che abita i mari freddi. Le uova hanno un sapore e una consistenza molto delicati. Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E151, E110, E102.
221024 Uova Capelan Nero
UE
Uova di Capelan, pesce di medio pregio che abita i mari freddi. Le uova hanno un sapore e una consistenza molto delicati. Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E151, E110, E102.
221023 Uova Capelan Rosso Uova di Capelan, pesce di medio pregio che abita i mari freddi. Le uova hanno un sapore e una consistenza molto delicati. Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E124, E110.
221025 Uova Capelan Rosso Uova di Capelan, pesce di medio pregio che abita i mari freddi. Le uova hanno un sapore e una consistenza molto delicati. Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E124, E110.
D00077 Uova di Aringa
55g x 6 Spagna 6m,Da 0° a +4° Uova di aringa dal colore scuro e dall'impeccabile consistenza. È un alimento da gustare su prelibate tartine o da utilizzare per arricchire primi piatti. Ingredienti: acqua, aringa affumicata 40%, sale, amido di amis, succo di limone, nero di seppia, correttore acidità: acido citrico, stabilizzante: gomma di xanthan.
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Salumi Salumi & Uova Uova
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
246014 Prosciutto del Contadino Cantina C/O 18M
14kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Prosciutto di importanti dimensioni, ottenuto da cosce di suini pesanti allevati allo stato semibrado. Viene lavorato manualmente, leggermente salato e stagionato lentamente in cantina, alla vecchia maniera, per minimo 18 mesi. La carne rimane morbida e delicatamente dolce al palato, con la giusta parte di grasso che la rende ancor più appetitosa. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: nitrato di potassio.
ALD003 Prosciutto Crudo Casalingo C/O 12M
9kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto realizzato artigianalmente, partendo da un'attenta selezione delle carni di suini allevati zampa a terra da contadini della Val di Chiana. Ha un grasso molto saporito ma non eccessivo, che si sposa egregiamente con la restante parte di magro, per un'armonia di profumi e sapori singolari. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E252.
ALD052 Prosciutto Crudo Casalingo C/O 16M
11kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Prosciutto realizzato artigianalmente, partendo da una attenta selezione delle carni di suini allevati zampa a terra da contadini della Val di Chiana. Presenta un grasso molto saporito ma non eccessivo, che si sposa egregiamente con la restante parte di magro, per un perfetto connubio di profumi e sapori. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservante: E252.
ALD032 Prosciutto di Scrofa Val di Chiana C/O 24M
12kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Tipico prosciutto della Val di Chiana ottenuto da cosce di Scrofa. Viene lavorato secondo i dettami della tradizione, tramandata dai contadini della Val di Chiana. La carne è molto delicata e morbida, grazie alle importanti infiltrazioni di grasso presenti. Ha un sapore caratteristico, rustico, frugale e deciso. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E252.
249007 Prosciutto Casalingo Agliato C/O 12M
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Prelibato prosciutto toscano stagionato con osso. Viene lavorato a partire da cosce di suino pesante, leggermente salate e massaggiate con aglio, e poi poste a stagionare almeno 12 mesi in cantina. Il prodotto finito ha un aspetto di notevole impatto che si presenta al palato con un gusto deciso, profondo e aromatico. Ingredienti: Carne di suino nazionale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidanti: E300, E301, conservante: E252-E250.
418007 Prosciutto Rustico di Macchia C/O 14M
9kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Raro e tipico prosciutto con lo zampuccio realizzato da incroci di suini rustici di razze come Cinta Senese o Mora Romagnola, allevati semibradi nelle campagne Toscane. La lavorazione di queste cosce avviene con la tradizionale spurgatura e salatura manuale; la stagionatura avviene in ambienti naturali, per almeno 14 mesi. La carne è profumata, aromatica, molto saporita. Il grasso si scioglie in bocca lasciando un gusto prelibato. Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali, conservanti: nitrato di potassio.
ALD022 Prosciutto Val di Chiana S/O 8M
7kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto realizzato artigianalmente, stagionato senza osso, partendo da un'attenta selezione delle carni di suini allevati zampa a terra da contadini della Val di Chiana. Ha un grasso molto saporito ma non eccessivo, che si sposa egregiamente con la restante parte di magro, per un'armonia di profumi e sapori singolari. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E252.
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Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
249002 Polpa di Spalla Agliata S/O
4kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Riscoperta specialità di carne suina, realizzata seguendo le lavorazioni degli antichi norcini. La spalla disossata viene attentamente insaporita, strofinata con aglio rosso e stagionata lentamente in cantina. Ha un aspetto invitante e un profumo avvolgente, che fa tornare la memoria a salumi d'altri tempi. Ingredienti: carne di suino nazionale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidante: E300, E301, conservante: E252, E250.
ALD021 Spalla Casalinga C/O
5kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Riscoperta specialità di carne suina, realizzata seguendo le lavorazioni degli antichi norcini. La spalla viene attentamente insaporita, strofinata con aglio rosso e stagionata lentamente in cantina. Ha un aspetto invitante e un profumo avvolgente, che fa tornare la memoria a salumi d'altri tempi. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E252.
ALD026 Spalla Casalinga S/O
5kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Riscoperta specialità di carne suina, realizzata seguendo le lavorazioni degli antichi norcini. La spalla viene attentamente insaporita, strofinata con aglio rosso e stagionata lentamente in cantina. Ha un aspetto invitante e un profumo avvolgente, che fa tornare la memoria a salumi d'altri tempi. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservante: E252.
ALD001 Capocollo Casereccio
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Prodotto realizzato con la porzione superiore del collo dei suini pesanti allevati allo stato semibrado. La carne viene lavorata dal fresco, massaggiata a mano con sale, pepe e aglio, quindi legata con lo spago e posta a maturare per 5-6 mesi. Esprime un sapore di rilievo, rustico ma delicato. Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
098001 Lardo di Colonnata I.G.P. Venanzio
3kg x 1 Toscana 5m,Da 4° a +8° Lardo di colonnata realizzato dalle carni di suini ben ingrassati. La lavorazione è quella tradizionale: si mettono i tranci di lardo in una vasca scavata nel marmo, dove si alternano le carni e i condimenti (pepe, sale, aglio, rosmarino, spezie), viene poi chiusa con una lastra marmorea che coprirà il tutto per mesi. Il prodotto finito si presenta estremamente rustico e altrettanto squisito, prelibato, così burroso e genuino. Ingredienti: lardo di suino nazionale, sale marino naturale, pepe nero, aglio e rosmarino, miscela di spezie ed erbe aromatiche.
098002 Lardo di Colonnata I.G.P. Venanzio
400g x 6 Toscana 5m,Da 4° a +8° Lardo di colonnata realizzato dalle carni di suini ben ingrassati. La lavorazione è quella tradizionale: si mettono i tranci di lardo in una vasca scavata nel marmo, dove si alternano le carni e i condimenti (pepe, sale, aglio, rosmarino, spezie), viene poi chiusa con una lastra marmorea che coprirà il tutto per mesi. Il prodotto finito si presenta estremamente rustico e altrettanto squisito, prelibato, così burroso e genuino. Ingredienti: lardo, sale marino, pepe, agio e rosmarino freschi, spezie.
BER012 Lardo Aromi Toscano
2kg x 1 Toscana 6m,Da 4° a +8° Tipico e squisito lardo in tranci, maturato 5-6 mesi con sale, pepe e spezie. Il prodotto finale ha un aspetto appetitoso e un gusto soave, con consistenza che si scioglie piacevolmente in bocca. Ingredienti: lardo di suino, sale, aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.
197
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER046 Lardo Aromi Toscano
400g x 6 Toscana 6m,Da 4° a +8° Tipico e squisito lardo in tranci, maturato 5-6 mesi con sale, pepe e spezie. Il prodotto finale ha un aspetto appetitoso e un gusto soave, con consistenza che si scioglie piacevolmente in bocca. Ingredienti: Lardo di suino, sale, aromi, spezie, antiossidanti: E301, Conservanti: E 250 E252
ALD046 Lombo Casareccio
3kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Il lombo è uno dei salumi più pregiati ricavati dal suino. Viene lavorato con la sapienza e l’accortezza degli antichi norcini: una volta rifilato, segue una semplice salatura manuale e una stagionatura naturale. Invitante alla vista, è raffinato, delicato e morbido al palato. Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
246006 Lombo Lardo Casalingo
5kg x 1 Toscana S.M.C,Da 0° a +4° Prodotto raro realizzato con le migliori carni scelte di suini pesanti allevati semibradi in Toscana. La lavorazione segue quella tradizionale, con rifilatura manuale che, insieme al magro, lascia buona parte di lardo, necessario per mantenerlo morbido durante tutta la lunga stagionatura. Ha un aspetto rustico molto attraente e un sapore squisitamente genuino. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi, conservante: nitrito di potassio.
246005 Pancetta Toscana Arrotolata
4kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Tradizionale salume dalla forma cilindrica, di carne della pancia del suino arrotolata. Viene lavorato con cura da maestri norcini, quindi insaporito di spezie e aromi al suo interno. Le sue striature bianco rosate gli donano un aspetto molto invitante; la consistenza morbida racchiude profumi e odori caratteristici. Soffice al palato, rivela un gusto schietto, genuino. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi, conservante: nitrito di potassio.
246003 Rigatino Casalingo
6kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Rigatino ricavato dalle carni dei suini pesanti allevati allo stato semibrado in Val di Chiana. La lavorazione vede la scostolatura manuale, la salatura leggera e la maturazione in cantina per 4-5 mesi. È un salume dalla grande attrattiva, molto profumato, che allieta il palato di sapori rustici e genuini. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, conservante: E252.
ALD047 Rigatino Casareccio
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Pregiato rigatino toscano. È preparato in modo semplice, viene salato, pepato e poi messo a stagionare. Sprigiona un profumo avvolgente e un gusto intenso. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
ALD060 Tarese
12kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Rarità realizzata col tronchetto centrale del suino pesante. La carne viene disossata e ben rifilata, poi massaggiata con aglio rosso macinato e con una mistura di pepe, buccia di arancio e spezie varie. La maturazione lenta e naturale può durare fino a 1 anno. Riserva un gusto deciso, schietto e rustico. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.
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Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
ALD043 Gota Casereccia
1kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prodotto di ritrovata ricercatezza, ricavato dalla guancia e dalla gola del maiale. Viene salata e conciata con sale e pepe, quindi stagionata per 2 mesi. Ha un aspetto allettante e una vera e propria vocazione per i sughi, ma è deliziosa anche semplicemente affettata finemente e accompagnata con del pane abbrustolito. Ingredienti: guancia di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E250, E252, antiossidante: E300.
PAGA02 Gran Bresaola Punta d’Anca di Toro
5kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Pregiatissima bresaola artigianale punta d'anca di vitellone adulto, lavorata da materia prima fresca. Viene stagionata in appositi ambienti naturali d’alta montagna, in Valtellina. Ha la polpa di un bel rosso scuro, con profumi e una morbidezza unica. In bocca svela un incomparabile sapore, che riporta la memoria alle bresaole di montagna di una volta. Ingredienti: carne bovina fresca, sale, destrosio, aromi e spezie, conservanti: E250, E251.
281018 Jamon Iberico Bellota C/O 36M
8kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Pregiato e tipico prosciutto spagnolo ottenuto da suini bradi di pura razza Iberico Bellota. Questo prodotto vive una lunga e particolarissima stagionatura in appositi locali non umidi e caldi, alla temperatura di circa 30°. Polpa rossa, invitante, venata di grasso roseo e delicato, molto saporito. Morbido e burroso, si scioglie in bocca. Ingredienti: prosciutto di suino iberico, sale, conservanti: E250, E252.
PASQ01 Mortadella Artigianale Classica
10kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Solo muscoli della spalla, lardelli di gola, trippino di suino, sono le componenti principali per la realizzazione di questo capolavoro realizzato da un artigiano che produce da sempre, solo mortadella. La macina che si ottiene viene impastata con cura, affinché ci sia la giusta proporzione tra magro e grasso, fino all'insaccatura ed alla rilegatura manuale. Cottura lunga, determinante nel gusto e nell'aroma del prodotto finale. Ingredienti: carne suina, trippini suini, grasso suino, sale, spezie, aromi, addensanti: polifosfati, antiossidante, ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
353003 Prosciutto Zampuccio Affumicato C/O 14M
Friuli Venezia Giulia 10kg x 1 Ottimo prosciutto tipico friulano. Ha una carne profumata, dolce e leggermente affumicata, molto caratteristica. Si presenta con lo zampuccio intero. Ingredienti: carne suina, sale.
S.M.C,Da 4° a +8°
203001 Salsiccia di Calabria Piccante
700g x 1 Calabria 3m,Da 0° a +4° Salume a grana media, tipico del Meridione. Viene lavorato secondo i procedimenti tradizionali, insaporito da un discreta quantità di peperoncino e insaccato in budello naturale. Risulta molto aromatico, con note particolarmente piccanti. Ingredienti: carne di suino allevato in calabria (minimo 50% di spalla), sale, case nato, peperoncino rosso piccante, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.
434001 Bresaola Razza Piemontese COALVI
3kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Pregiatissima bresaola prodotto tipico della lavorazione della fesa fresca (taglio di carne nella coscia del bovino). La bresaola COALVI è un prodotto di elevatissima qualità che riscontra apprezzamenti per la sua naturale morbidezza, per la sua bontà, per la sua magrezza. La bresaola COLAVI è forte delle caratteristiche della carne di Razza Piemontese, della sua consistenza unica, delle dimensioni notevoli dei suoi tagli. COALVI è un consorzio di tutela che garantisce sull'origine della materia prima, solo piemontese, lavorata in Italia, salata a secco. Il risultato è una bresaola dal profumo intenso ma delicato, dal sapore morbido, equilibrato, dal colore vivo ed invitante, molto apprezzata per la tenerezza e la quasi totale assenza di grasso. Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: nitrato di sodio, nitrito di sodio.
199
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
203003 Capocollo di Calabria
2kg x 1 Calabria S.M.C,Da 0° a +4° Specialità ottenuta dai muscoli del collo del suino. Ha una invitante polpa di color rosso vivace, molto profumata e saporita, impreziosità dall’aroma di peperoncino calabrese. Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
434002 Carpaccio di Bresaola di Razza Piemontese COALVI
3kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Carpaccio di bresaola prodotto della lavorazione della fesa fresca (taglio di carne nella coscia del bovino). Il Carpaccio di bresaola COALVI è un prodotto di elevatissima qualità che riscontra apprezzamenti per la sua naturale morbidezza, per la sua bontà, per la sua magrezza. COALVI è un consorzio di tutela che garantisce sull'origine della materia prima, solo piemontese, lavorata in Italia, salata a secco. Il Carpaccio di Bresaola si caratterizza per un taglio morbido, delicato e magro. Il risultato finale è un prodotto dall'inconfondibile tenerezza, dal colore vivace, dal sapore fresco, più delicato rispetto alla bresaola. Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: nitrato di sodio, nitrito di sodio.
PAGA03 Gran Bresaola Punta d’Anca di Toro Metà
3kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Pregiatissima bresaola artigianale punta d'anca di vitellone adulto, lavorata da materia prima fresca. Viene stagionata in appositi ambienti naturali d’alta montagna, in Valtellina. Ha la polpa di un bel rosso scuro, con profumi e una morbidezza unica. In bocca svela un incomparabile sapore, che riporta la memoria alle bresaole di montagna di una volta. Ingredienti: carne bovina fresca, sale, destrosio, aromi e spezie, conservanti: E250, E251.
BIDI01 Mortadella Artigianale
10kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
353001 Prosciutto Affumicato C/O 14M
Friuli Venezia Giulia 9kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Tipico prosciutto friulano affumicato con osso. Carne compatta con giusto mix di parte grassa e parte magra. Grandi profumi e un piacevole gusto aromatico. Ingredienti: carne suina, sale.
PAGA10 Cuor di Bresaola Punta d’Anca
3kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Bresaola di carne selezionata di bovino adulto. Nasce dalla particolare lavorazione della punta d'anca. Ha una consistenza compatta e tenera, sapore autentico, genuino. Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E252, E 250.
BIDI11 Mortadella Artigianale Metà
5/6kg x 1 60g,Da 0° a +4° Emilia Romagna Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
200
Salumi 203004 Pancetta di Calabria
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Calabria
1,2kg x 1
S.M.C,Da 0° a +4°
Salume ottenuto da carne suina, sale e pepe rosso. Ha una polpa molto profumata e sapida al punto giusto. Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
353002 Prosciutto Affumicato S/O 14M
Friuli Venezia Giulia 7kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Tipico prosciutto friulano affumicato senza osso. Carne compatta con giusto mix di parte grassa e parte magra. Grandi profumi e un piacevole gusto aromatico. Ingredienti: carne suina, sale.
PAGA11 Cuor di Bresaola Punta d'Anca Metà
1,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Lombardia Bresaola di carne selezionata di bovino adulto. Nasce dalla particolare lavorazione della punta d'anca. Ha una consistenza compatta e tenera, sapore autentico, genuino. Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E252, E 250.
BIDI04 Mortadella Artigianale Gigante
30kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodo.
249004 Mortadella di Siena
2,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Toscana Salume tipico della provincia di Siena, realizzato dalle migliori carni suine selezionate. L’impasto è lo stesso della tipica finocchiona Toscana ma sensa finocchio aggiunto. La pasta, di un rosso intenso, è aromatizzata con leggero sale e pepe. Vanta un odore e un gusto unici, piacevolmente sapidi. Ingredienti: carne di suino nazionale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.
353007 Prosciutto San Daniele C/O 14M D.O.P.
Friuli Venezia Giulia 9kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto dolce tipico friulano. Lavorato con cura secondo tradizione, matura in appositi locali per più di un anno. L'aspetto è allettante e il sapore delicato, dolce. Ingredienti: carne suina, sale.
203002 Soppressata di Calabria Piccante
400g x 1 Calabria 3m,Da 0° a +4° Prelibatezza ricavata dai tagli del prosciutto e della spalla (per la parte magra) e del lombo (per la parte grassa). La carne viene insaporita con cura, macinata abbastanza grossolanamente e fatta maturare un paio di mesi. Ha un sapore deciso, caratteristico e particolarmente aromatico. Ingredienti: carne di suino allevato in calabria (minimo 50% di coscia), sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero in grani, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.
201
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BIDI13 Mortadella Artigianale Pistacchio Metà
6kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Dal sapore garbato, conferito anche dall'aggiunta di pistacchio. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchio di Bronte 1,5%, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.
203005 Nduja di Calabria Piccante
400g x 1 Calabria 3m,Da 0° a +4° Salame spalmabile caratteristico della Calabria. È realizzato a partire da materie prime di alto pregio, tagli nobili del maiale impastati con abbondante peperoncino e insaccati in budello naturale. Invitante alla vista, di un bel rosso acceso, in bocca sprigiona tutta la sua fragranza, sottolineata dal vigore acuto del peperoncino. Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, peperoncino rosso piccante, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.
353006 Prosciutto San Daniele S/O 14M D.O.P.
Friuli Venezia Giulia 6kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto dolce tipico friulano. Lavorato con cura secondo tradizione, matura in appositi locali per più di un anno. L'aspetto è allettante e il sapore delicato, dolce. Ingredienti: carne suina, sale.
BIDI05 Mortadella Artigianale Pistacchio
10kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Dal sapore garbato, conferito anche dall'aggiunta di pistacchio. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchio di Bronte 1,5%, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
353005 Prosciutto Dolce UE S/O 11M
6kg x 1 UE S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto dolce senza osso, preparato con cosce di suini provenienti da area Ue. Carne compatta con giusto mix di parte grassa e parte magra, sapore dolce e molto delicato. Ingredienti: carne suina, sale.
504008 Lardo di Arnad D.O.P.
3kg x 1 Valle d’Aosta Tipico lardo di Arnad, della Valle d'Aosta. Si presenta di un bel colore bianco screziato, sprigiona profumi intensi e rilascia in bocca un sapore rotondo, pieno. Ingredienti: lardo di suino, acqua, sale, piante aromatiche locali (rosmarino, salvia, aglio, lauro), spezie.
BIDI06 Mortadella Pistacchio Gigante
6m,Da 4° a +8°
30kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Dal sapore garbato, conferito anche dall'aggiunta di pistacchio. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchio di bronte 1,5%, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
202
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
203007 Spianata di Calabria Piccante
800g x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Calabria Salame di carne suina, schiacciato, a forma di mezzaluna. La carne è lavorata e insaporita manualmente con sale e peperoncino. Presenta un gusto incisivo, molto vivace. Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: E301, conservanti: E252.
185054 Nduja di Calabria Piccante
180g x 6 Calabria 1a,T.A. Salame spalmabile caratteristico della Calabria, conservato il vasetto. È realizzato a partire da materie prime di alto pregio, tagli nobili del maiale impastati con abbondante peperoncino. Invitante alla vista, vivace e piccante al palato, è ottima sia nelle bruschette che nei primi piatti e sfiziosa sulla pizza. Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, peperoncino rosso piccante, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.
281003 Jamon Iberico Bellota S/O 36M
4kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Tipico e pregiato prosciutto spagnolo ottenuto da suini bradi di pura razza Iberico Bellota. Questo prodotto vive una stagionatura particolarissima, lunga, in appositi locali non umidi e caldi, alla temperatura di circa 30°. Polpa rossa, invitante, venata di grasso roseo e delicato, e burrosa da sciogliersi in bocca. Ingredienti: prosciutto di suino iberico, sale, conservanti: E250, E252.
BIDI02 Mortadella Artigianale al Tartufo
10kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Gusto ricco, anche grazie alla aggiunta di pregiato tartufo. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, tartufo estivo 2%, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
BIDI12 Mortadella Artigianale Tartufo Metà
6kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Dal gusto incisivo, conferito dalla pregiata aggiunta di tartufo. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, tartufo estivo 2%, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
PASQ03 Mortadellina Artigianale Classica
1kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Solo muscoli della spalla, lardelli di gola, trippino di suino, sono le componenti principali per la realizzazione di questo capolavoro realizzato da un artigiano che produce da sempre, solo mortadella. La macina che si ottiene viene impastata con cura, affinché ci sia la giusta proporzione tra magro e grasso, fino all'insaccatura ed alla rilegatura manuale. Cottura lunga, determinante nel gusto e nell'aroma del prodotto finale. Ingredienti: carne suina, trippini suini, grasso suino, sale, spezie, aromi, addensanti: polifosfati, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
300301 Finocchiata Tipica Senese
1,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana La finocchiata viene lavorata secondo la tradizione senese che prevede, oltre alla salatura, una buona massaggiata di finocchio, particolare che lo differenzia dal tipico capocollo toscano. Ha un aspetto invitante, la carne è morbida, si scioglie in bocca e rilascia un sapore delicato e leggermente aromatico. Ingredienti: carne suina, lardo di suino, sale, aromi naturali, nitrato di potassio.
203
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
DASS06 Salame Tipo Felino
1kg x 3 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Salame dolce di suino, tipico della bassa parmense. Nasce dalla selezione della migliore carne magra, fresca, leggermente salata e insaccata in budello gentile. La breve stagionature di 30 giorni avviene in cantine con alta umidità. Il risultato è un salame estremamente appetitoso e pregiato, dolce, dalla consistenza compatta e dal profumo inconfondibile e delicato. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali (pepe in grani, noce moscata, aglio), zuccheri (saccarosio), antiossidante: Acido L ascorbico, conservante: nitrato di potassio E252.
DASS04 Strolghino di Culatello
400g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Piccolo salame ottenuto dalle rifilature magre del culatello e del fiocco di prosciutto. Dopo 15-20 giorni di stagionatura è pronto al consumo. Aspetto e profumo invitanti, sapore delicato. Ingredienti: carne di suino, aromi, zuccheri (destrosio, lattosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservanti: E252, nitrato di potassio.
281005 Jamon Iberico Campo S/O 30M
4kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Tipico prosciutto ottenuto da suini spagnoli Pata Negra (cioè zampa nera) allevati allo stato semibrado. Sapientemente lavorato ed insaporito, è fatto maturare per più di due anni. Carne fragrante e delicata, finemente venata di grasso. Ingredienti: prosciutto di suino iberico, sale, conservanti: E250, E252.
276001 Spalla Cotta di San Secondo
5kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 0° a +4° Polpa di spalla di carne suina. La cotenna sgrassata è posta a marinare con vino bianco, poi insaporita con sale, pepe e spezie. Quindi viene fatta riposare, per essere in seguito insaccata in vescica di maiale. Successivamente avviene la cottura. Profumo delicato e gusto prelibato che prorompe in bocca. Ottima servita sia calda che fredda. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, conservante: E250, antiossidante: E301.
375001 Prosciutto Cotto Nostrano S/O
10kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Prosciutto cotto ottenuto da cosce selezionate di suini pesanti. Viene lavorato manualmente, cotto intero con l'osso al vapore, con l’antico sistema dello straccio. Una volta cotto viene disossato e rilegato. Ha polpa rosea, fragrante, tenera e molto profumata, e grasso delicato, per una resa di sapore unica. Ingredienti: coscia di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250.
300303 Salame Casalingo
2kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dalle parti nobili dei suini pesanti (lonza, spalla, rifilature del prosciutto e lardello di gola). Viene lavorato a mano, escludendo le parti più cartilaginose, leggermente salato, e poi messo a stagionare all’aria di cantina per 5-6 mesi. Profumato e invitante, ha un sapore dolce e delicato, ma schietto, che lascia in bocca un meraviglioso aroma. Ingredienti: carne suina, lardo di suino, sale, lattosio, aromi naturali, atiossidante: acido ascorbico, conservanti: nitrato di potassio.
ALD002 Salame Casareccio
1,5kg x 1 Toscana Salame preparato con le migliori parti magre e grasse dei suini allevati in Val di Chiana. Ha un sapore deciso, quello tipico dei migliori salami fatti in casa. Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidant: E300, E301, conservanti: E250, E252.
204
S.M.C,Da 4° a +8°
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BIDI07 Mortadellina Tartufo
1,5kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e trippino del suino. Prodotta con un processo secolare, ha un aspetto goloso e sprigiona un gusto intenso. Realizzata con passione artigianale, secondo le migliori tradizioni dei grandi salumi d'Italia. Dal gusto incisivo, conferito dalla pregiata aggiunta di tartufo. Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, tartufo estivo 2%, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.
281021 Jamon Iberico Bellota Fette 36M
90g x 1 Spagna 3m,Da 0° a +4° Tipico e pregiato prosciutto spagnolo ottenuto da suini bradi di pura razza Iberico Bellota. Questo prodotto vive una stagionatura particolarissima, lunga, in appositi locali non umidi e caldi, alla temperatura di circa 30°. Polpa rossa, invitante, venata di grasso roseo e delicato, e burrosa da sciogliersi in bocca. Ingredienti: prosciutto di suino iberico, sale, conservanti: E250, E252.
284002 Prosciutto Parma di Cantina C/O 20M D.O.P.
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Selezione Extra di prosciutto di Parma da suini pesanti ben allevati. È lavorato con attenzione ed esperienza, secondo in migliori canoni produttivi, stagionato in cantina, all’aria naturale fino a 20 mesi. Ha un aspetto gustoso e invitante e un sapore di gran pregio. Ingredienti: carne di suino, sale.
284003 Prosciutto Parma di Cantina S/O 20M D.O.P.
8kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Selezione Extra di prosciutto di parma da suini pesanti ben allevati. È lavorato con attenzione ed esperienza, secondo in migliori canoni produttivi, stagionato in cantina, all’aria naturale fino a 20 mesi e disossato a fine stagionatura. Ha un aspetto gustoso e invitante e un sapore di gran pregio. Ingredienti: carne di suino, sale.
345001 Prosciutto Parma Riserva S/O 18M D.O.P.
7kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Selezionato prosciutto di Parma lavorato con attenzione ed esperienza, secondo i migliori canoni produttivi, stagionato 18 mesi. Aspetto appetitoso, profumi intensi, sapore e gusto di gran pregio. Ingredienti: carne suina, sale.
281004 Jamon Iberico Campo C/O 30M
8kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Tipico prosciutto ottenuto da suini spagnoli Pata Negra (cioè zampa nera) allevati allo stato semibrado. Sapientemente lavorato e insaporito, è fatto maturare per più di due anni. Carne fragrante, finemente venata di un grasso delicato, dolce. Morbido e burroso, ogni fetta di questo prosciutto si scioglie in bocca. Ingredienti: prosciutto di suino iberico, sale, conservanti: E250, E252.
DASS05 Pancetta Steccata
2kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Squisito salume ricavato dalla pancia del suino. È insaporito e posto a stagionare 7-8 mesi, stretto da due stecche di legno, al fine di evitare infiltrazioni d’aria. A fine stagionatura, il grasso assume una colorazione tendente al rosa, molto invitante. Il sapore è dolce e garbato. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali (pepe in grani, noce moscata, aglio), zuccheri (saccarosio), antiossidante: Acido L ascorbico, conservante: nitrato di potassio E252.
205
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
375005 Prosciutto Cotto Nostrano S/O Metà
5kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Prosciutto cotto ottenuto da cosce selezionate di suini pesanti. Viene lavorato manualmente, cotto intero con l'osso al vapore, con l’antico sistema dello straccio. Una volta cotto viene disossato e rilegato. Ha polpa rosea, fragrante, tenera e molto profumata, e grasso delicato, per una resa di sapore unica. Ingredienti: coscia di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250.
375002 Culatta Cotta Nostrana
8kg x 1 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Squisita culatta cotta emiliana, costituisce la parte più pregiata del prosciutto, quella più magra. Lavorata in maniera artigianale, partendo dalla migliore parte delle cosce di suini nazionali pesanti, è cotta con l’antico metodo dello straccio. Presenta una polpa morbida e gustosa dal sapore superbo. Ingredienti: coscia di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250.
281020 Jamon Iberico Campo Fette 30M
90g x 6 Spagna 3m,Da 0° a +4° Tipico prosciutto ottenuto da suini spagnoli Pata Negra (cioè zampa nera) allevati allo stato semibrado. Sapientemente lavorato ed insaporito, è fatto maturare per più di due anni. Carne fragrante e delicata, finemente venata di grasso. Ingredienti: prosciutto di suino iberico, sale, conservanti: E250, E252.
ALD029 Salame Porcini
Toscana Salame a macina fine aromatizzato con funghi porcini. Un'armonia di profumi e sapori. Ingredienti: carne di suino, sale, aroma fungo 2%, pepe, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252.
800g x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
284004 Culatta Dolce con Cotenna S/O
5kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Tipica culatta emiliana, costituisce la parte più pregiata del prosciutto, quella più magra. È lavorata in maniera artigianale, partendo dalla migliore parte delle cosce di suini nazionali pesanti. Ha un aspetto allettante, presenta una polpa di un bel colore rosso, morbida e gustosa. Il sapore è sopraffino, dolce e delicato. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, zuccheri (destrosio, lattosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservanti: E252, potassio nitrato.
ALD028 Salame Tartufo
Toscana Salame a macina fine aromatizzato con tartufo nero estivo. Un'armonia di profumi e sapori. Ingredienti: carne di suino, sale, aroma di tartufo 2%, pepe, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252.
DASS01 Culatello di Cantina S/O 14M
1kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Chiamato anche il "Re dei salumi italiani", è ottenuto dalla parte più grande e pregiata della coscia del suino pesante. Ben rifilata e disossata con cura, viene insaccata in vescica naturale e stagionato lentamente per oltre 14 mesi in cantina. Aspetto invitante, appetitoso, e sapore unico, delicato, sopraffino. Il culatello deve avere carne di colore e morbidezza omogenea, si riconosce dalla presenza della piccola rosellina di grasso che rimane centrale alla fetta. Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali (pepe in grani, noce moscata, aglio), zuccheri (saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservante: nitrato di potassio E252.
206
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300304 Salamino Dolce Casalingo
500g x 6 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Dalla lavorazione delle parti nobili fresche di suini allevati in Toscana, nasce questa piccola specialità da taglio manuale. La carne magra selezionata, leggermente salata, viene impastata con i teneri e profumati lardelli di gola. La lenta e naturale stagionatura all'aria è l'ultimo tocco, che rende questo salamino un vero e proprio capolavoro di inimitabile bontà. Ingredienti: carne suina, lardo di suino, sale, lattosio, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrato di potassio.
276004 Culatello di Zibello S/O 12M D.O.P.
4kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 0° a +4° Il Culatello di Zibello D.O.P. è un salume storico italiano. L'arte di produrre il Culatello è tramandata da generazioni e racchiude in sé la storia di una terra. Oggi il Culatello è uno dei salumi più apprezzati d'Italia: delicato, saporito, unico. Secondo il disciplinare di produzione, gli allevamenti dei suini destinati alla produzione del Culatello di Zibello devono trovarsi nel territorio delle regioni Lombardia ed Emilia Romagna. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, conservante: E252.
284001 Culatello Pronto Uso S/O 12M
2,4kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Emilia Romagna Salume tipico italiano ottenuto dalla parte pregiata della coscia di suino. Questo prodotto è pulito e spellato, quindi pronto per essere affettato e calato in abbinamenti straordinari. Sapore dolce e intenso, e molto piacevole il profumo, che avvolge e stuzzica il palato. Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, conservante: E252.
281011 Paleta Iberico De Bellota C/O
Spagna
5kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Pregiata spalla dalla carne fragrante e delicata. Profumi e sapori caratteristici per un salume dal gusto sopraffino. Ingredienti: spalla di suino iberico de Bellota, sale, conservanti: E250, E252.
DASS02 Fiocchetto di Cantina
2kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Gustoso salume ottenuto dalla parte più piccola di prosciutto rimanente dalla lavorazione del culatello. Viene sapientemente lavorato e insaporito e matura per 5/6 mesi in cantina. Si riconosce dalla sua caratteristica mezza luna di grasso che gira intorno alla parte magra. L'aspetto è appetitoso, il gusto soave. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali (pepe in grani, noce moscata, aglio), zuccheri (saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservante: nitrato di potassio E252.
ALD004 Finocchiona Casereccia
3 kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Insaccato tipicamente toscano, che prende il nome dai semi di finocchio che vengono aggiunti all'impasto composto da rifilature del prosciutto, guanciale, pancette e spalle di maiale che vengono macinati a grana media e conciati con sale, pepe, aglio, e insaccati nel budello naturale. La finocchiona si lascia stagionatura almeno 2 mesi. Gli esperti sostengono che sia nata ai tempi in cui i semi di finocchio si usavano per conservare i salumi perché il pepe era merce rara e costosa. Ingredienti: carne di suino, carne di bovino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, latte scremato in polvere, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
308002 Prosciutto Sgambato Nazionale S/O 6M
8kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto sgambato di suini italiani. Pezzature sempre grandi dall'aspetto invitante e dalla consistenza compatta, è un prosciutto profumato e saporito, con il giusto rapporto grasso/magro, Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, conservante: E252, E250, antiossidante: E341.
207
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
ALD035 Finocchiona Casereccia Gigante
10kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Toscana Tipico insaccato toscano che prende il nome dai semi di finocchio aggiunti all'impasto, composto da rifilature di prosciutto, guanciale, pancetta e spalla di maiale macinate a grana media e conciate con sale, pepe, aglio. il tutto viene poi insaccato nel budello naturale. Gli esperti sostengono che sia nata ai tempi in cui i semi di finocchio si usavano per conservare i salumi, perché il pepe era merce rara e costosa. Ingredienti: carne di suino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.
308001 Prosciutto Sgambato UE S/O 6M
7kg x 1 UE S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto ottenuto da cosce selezionate di suini allevati in Europa. Viene lavorato e stagionato con cura in Italia e presenta un gusto e un profumo delicato, con il giusto rapporto grasso/magro. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, conservante: E252, E250, antiossidante: E341.
276002 Vescovo di Colorno
1kg x 3 Emilia Romagna 60g,Da 0° a +4° Rarità tipica emiliana insaccata in cappello del prete (parte appena sopra la zampa anteriore). Viene ottenuta dall’impasto di cotenna, carnetta e muscoli. Ha una consistenza tenera al taglio e un sapore dolce. Cottura in acqua a bollore per 4-5 ore. Ingredienti: carne di suino, cotenna, sale, spezie, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.
276003 Cotechino Artigianale
500g x 12 45g,Da 0° a +4° Emilia Romagna Caratteristico cotechino artigianale insaccato in budello crespone di suino, ricavato da una accurata selezione di cotenna e muscoli. Ha un sapore deciso, inconfondibile, che stuzzica l’appetito e la fantasia in cucina. Prodotto crudo. Ingredienti: carne di suino, cotenna, sale, spezie, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.
ALD034 Finocchiona Casereccia
1kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Tipico insaccato toscano che prende il nome dai semi di finocchio aggiunti all'impasto, composto da rifilature di prosciutto, guanciale, pancetta e spalla di maiale macinate a grana media e conciate con sale, pepe, aglio. il tutto viene poi insaccato nel budello naturale. Gli esperti sostengono che sia nata ai tempi in cui i semi di finocchio si usavano per conservare i salumi, perché il pepe era merce rara e costosa. Ingredienti: carne di suino, carne di bovino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, latte scremato in polvere, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
249008 Finocchiona Casalinga
5kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Classico insaccato toscano di origini antichissime. Consiste in una macina di parti nobili e magre di suino e lardo, arricchite con finocchio (utilizzato inizialmente come conservante naturale oltre che come aroma). Al taglio si presenta friabile e molto profumato, evocante i veri salumi dei contadini toscani. La macina viene insaccata in budello naturale per avere una stagionatura omogenea. Ingredienti: Carne di suino nazionale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, finocchio, antiossidanti: E300, conservante: E250, E252.
281012 Paleta Iberico de Bellota S/O
Spagna
Pregiata spalla dalla carne fragrante e delicata. Profumi e sapori caratteristici per un salume dal gusto sopraffino. Ingredienti: spalla di suino iberico de Bellota, sale, conservanti: E250, E252.
208
4kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
ALD061 Sbriciolona Toscana
3kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Prodotto ottenuto da una macina grossolana della carne di suini ben allevati allo stato semibrado. Segue una lavorazione rustica, tutta manuale. La pasta è friabile, si sbriciola al taglio e rilascia un sapore rustico e genuino. Ingredienti: carne di suino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250 E252.
249009 Sbriciolona Casalinga
5kg x 1 Toscana 30g,Da 4° a +8° Salume suino di Toscana, arricchito di finocchio. La macina grossolana di questo salume si sgrana al taglio, e a questa caratteristica deve il suo nome. Sapori e profumi decisi, per un classico della cucina toscana. Ingredienti: Carne di suino nazionale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, finocchio, antiossidanti: E300, conservante: E250, E252.
312001 Speck Alto Adige Affumicato 5M I.G.P.
4kg x 1 Trentino Alto Adige S.M.C,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dal prosciutto dei suini pesanti dell'Alto Adige. La coscia viene disossata, quindi insaporita con cura e affumicata a freddo con cespugli di ginepro e legno di faggio. La maturazione avviene in speciali locali per 5-6 mesi. Ha un profumo intenso che preannuncia un tripudio di aromi per il palato. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
312002 Speck Alto Adige Affumicato 5M Metà I.G.P.
2kg x 1 Trentino Alto Adige S.M.C,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dal prosciutto dei suini pesanti dell'Alto Adige. La coscia viene disossata, quindi insaporita con cura e affumicata a freddo con cespugli di ginepro e legno di faggio. La maturazione avviene in speciali locali per 5-6 mesi. Ha un profumo intenso che preannuncia un tripudio di aromi per il palato. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
ALD056 Salsiccia Classica Fresca Extra
2kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Salsiccia preparata artigianalmente con le parti migliori di carne suina. Sono insaccate in budello naturale e rilegate con il classico spago. Sapore schietto, vivace, ricchissimo. Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.
ALD045 Salsiccia Toscana Stagionata
1kg x 1 Toscana S.M.C,Da 0° a +4° La salsiccia stagionata è insaccata in budello naturale. È realizzata con le soli parti nobili del maiale (spalla, arista, lonza e lardelli a pezzettini). L'impasto viene condito con sale, spezie, aglio e pepe nero. Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.
281022 Paleta Iberico De Bellota Fette
Spagna
Pregiata spalla dalla carne fragrante e delicata. Profumi e sapori caratteristici per un salume dal gusto sopraffino. Ingredienti: spalla di suino iberico de Bellota, sale, conservanti: E250, E252.
209
90g x 1
3m,Da 0° a +4°
Salumi
AREA PROD.
D04654 Jamon Serrano C/O 16M
Spagna Pregiato prosciutto di suini bianchi ben ingrassati. Subisce una stagionatura lunga, di circa 16 mesi. La carne è dolce e delicata al palato. Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, conservanti: E250, E252, antiossidante: E300.
FORMATO
CONSERVAZIONE
8kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
312003 Wurstel Servelade
Trentino Alto Adige 300g x 18 30g,Da 0° a +4° Prodotto di carne suina e di manzo in minima percentuale, insaccato in budellino naturale. Ha un impasto fine e speziato, dal sapore ricco, sapido al punto giusto. Ingredienti: carne suina 76%, carne di bovino 5%, grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali, stabilizzanti: polifosfati, antiossidanti: acido ascorbico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
ALD064 Salame di Pura Carne Chianina
600g x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Tipico salame aretino, ottenuto dalla carne magra di vitello di pura razza Chianina. Invitante all’aspetto, sprigiona un soave profumo e rivela un sapore caratteristico, sapido al punto giusto. Ottimo servito fette sottili, con olio extra vergine di oliva. Ingredienti: carne di bovino chianino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservante: E250, E252.
D04662 Jamon Serrano Parte Centrale S/O 15M
5kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Salume tipico spagnolo di carne sapientemente selezionata. Ha un aspetto inconfondibile e una carne particolarmente profumata. In bocca è delicato, morbido e gustoso. Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, conservanti: E250, E252, antiossidante: E300.
312004 Wurstel Frankfurter
Trentino Alto Adige 300g x 20 30g,Da 0° a +4° Prodotto di carne suina e di manzo, insaccato in budellino naturale. Aspetto invitante e sapore ricco. Ingredienti: carne suina 47%, carne di bovino 34%, grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali, stabilizzanti: polifosfati, antiossidanti: acido ascorbico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
281017 Morcon Iberico de Bellota
Spagna Tipico insaccato iberico, insaccato in budello naturale. Ha una macina grossolana, aromatizzata alla paprica e un sapore vivace, aromatico. Ingredienti: carne magra e grasso di suino iberico Bellota, sale, spezie, conservanti: E202, E235, E250, E252, antiossidanti: E331, E301.
312006 Prosciutto Arrosto Affumicato C/O
500g x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Trentino Alto Adige 11kg x 1 30g,Da 0° a +4° Prosciutto arrosto con osso, leggermente affumicato, tipico del Trentino Alto Adige. Si presenta ben speziato con cotenna arrostita e osso femorale in vista, con il quale viene cotto in forno per rendere la sua carne ancora più profumata e gustosa. Ottimo per il taglio manuale, si può gustare sia caldo che freddo. Ingredienti: carne di suino, acqua, destrosio, sale, aromi naturali, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidanti; acido ascorbico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
210
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Spagna
1kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
281010 Lomo Iberico De Bellota Caratteristico filetto stagionato per 4-6 mesi. Leggermente venato di grasso, ha un aspetto appetitoso e un profumo intenso. Ingredienti: lombo iberico de Bellota: carne di suino, sale, pimento, aglio, acqua, siero di latte e caseinato.
206001 Cecina de Leon 14M
6kg x 2 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Squisita bresaola ottenuta dalla parte posteriore della coscia di manzo allo stato brado della zona di Leon (I.G.P.). Lavorata secondo la tradizione, è essiccata e garbatamente affumicata. sapore importante, deciso, aromatico. Ingredienti: carne di manzo, sale, affumicatura naturale.
BER044 Bocconcini del Buttero
1,5kg x 1 Italia 1a,T.A. Pregiati bocconcini di magro di cinghiale e carne di suino. La carne viene selezionata e condita con olive nere, finocchio, peperoncino e conservata in olio di oliva. L'aspetto è appetitoso, il profumo avvolgente, per un gusto vivace e molto piacevole. Ingredienti: carne di cinghiale 45%, carne di suino 35%, olive 18%, olio extra vergine di oliva, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
281008 Salchichon Iberico De Bellota
Spagna Squisito salame di piccola taglia. Macina fine, è poco grasso e molto saporito. Ingredienti: canre magra e grasso di suino iberico de Bellota, sale, spezie, conservanti: E202, E235, E250, E252, antiossidanti: E331, E301.
500g x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
281006 Chorizo Cular Iberico de Bellota
1kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Salame iberico insaccato in budello naturale. Viene preparato con carne magra macinata grossolanamente, paprica e poco grasso. Aspetto e profumo invitanti, avvolgente e appagante il sapore. Ingredienti: carne e grasso di suino iberico bellota (ghianda), sale, spezie, zucchero, antiossidante: E331, conservanti: E250, E252, stabilizzanti: E466.
D04673 Prosciutto Affumicato Foresta Nera S/O I.G.P.
2kg x 1 Germania S.M.C,Da 0° a +4° Tipico prosciutto IGP crudo senza osso della foresta nera a forma schiacciata, pressata e allungata. Presenta un sapore dolce, delicato, leggermente affumicato. Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, sciroppo di glucosio, conservanti: E250, E252, fumo di abete.
418002 Guancia Cinta Senese
800g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Salume di rinnovata attrattiva prodotto dai suini di Cinta Senese allevati allo stato semibrado. La guancia tagliata finemente rivela da subito il suo profumo caratteristico, cui segue un sapore gustoso che stupisce il palato. Ingredienti: Carne suino cinta senese, sale, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservanti: E250, E 252.
211
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
418001 Capocollo Cinta Senese
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Tradizionale salume prodotto dai suini di Cinta Senese allevati allo stato semibrado. La carne fresca, appena macellata, viene massaggiata lievemente con sale, spezie e, in una seconda fase, finocchietto selvatico. Successivamente, viene lentamente fatta stagionare. Ha un sapore pieno, equilibrato, sapido al punto giusto. Ingredienti: Carne suino cinta senese, sale, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservanti: E250, E 252.
418006 Prosciutto Cinta Senese C/O 14M
9kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto ottenuto da suini di Cinta Senese allevati allo stato semibrado. Viene rifilato con cura, salato e pepato, quindi posto a maturare su impalcature di legno. Ha un aspetto invitante, con carne rosso vivo, grasso burroso e profumato. Sapore rustico, deciso. Ingredienti: carne di di suino Cinta Senese, sale, aromi naturali , spezie. Conservanti: E 252
418004 Salame di Cinta Senese
500g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Salame di suino di Cinta Senese allevato allo stato semibrado. Vengono tritate finemente le parti magre (lonza, spalla e prosciutto) con le parti grasse (guancia e gola a cubetti), poi si aggiunge pepe, sale e aglio. Il tutto è insaccato in budello naturale e posto a stagionare in cantina. Ha una consistenza compatta, molto profumata, dal gusto intenso. Ingredienti: carne di suino Cinta Senese, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservanti: E 25O, E252.
418005 Finocchiona Cinta Senese
500g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Insaccato tipico toscano, prodotto con carni di suino di Cinta Senese. La finocchiona prende il nome dai semi di finocchio che vengono aggiunti all'impasto, composto da rifilature di prosciutto, guanciale, pancette e spalle, che vengono macinate a grana media, arricchite con sale, pepe e aglio, e insaccate nel budello naturale. La finocchiona di Cinta Senese si lascia stagionare in ambienti naturali almeno 3 mesi. Ingredienti: Carne suino di cinta senese, sale, destrosio, saccarosio, spezie aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservanti: E 25O, E252
418008 Lardo di Cinta Senese
2kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prelibatezza ottenuta dai suini di Cinta Senese. Segue la tradizionale lavorazione che prevede l'immissione dei tranci di lardo in contenitori ricoperti dalla tipica concia di sale e spezie. Molto morbido, rivela un gusto burroso e saporito. Ingredienti: lardo di suino Cinta Senese, sale, aromi naturali.
418003 Rigatino Cinta Senese
3kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prelibatezza preparata a partire da suini di Cinta Senese allevati allo stato semibrado. La carne viene lavorata secondo i migliori canoni produttivi, viene salata, pepata e poi appesa. Vanta una caratteristica dolcezza e morbidezza, dovuta a una tenera parte grassa, molto profumata. Ingredienti: carne di suino Cinta Senese, sale, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservanti: E250, E 252.
249001 Mortadella di Prato
3kg x 1 Toscana 45g,Da 0° a +4° Antico salume cotto, prodotto prima degli anni Cinquanta a Prato e dintorni, preparato con carni di suino selezionate. La scelta delle carni magre (spalla e rifilature del prosciutto) viene effettuata avendo particolare cura nel togliere nervo e grasso; mentre il dado di grasso proviene dalle guance e dai lardoni. Le carni vengono macinate, speziate e insaccate. Successivamente, vengono riposte in stanze di stufatura per circa 3 giorni, per essere cotte a vapore per circa 14 ore, fino al raggiungimento della giusta cottura al “cuore” . La mortadella può essere gustata sia calda e fredda. Ingredienti: carne di suino nazionale, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, Alkermes, conservante: E250, antiossidante: E301.
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Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER060 Prosciutto Suino Arrosto S/O
10kg x 1 Toscana 60g,Da 0° a +4° Prosciutto di carni suine nazionali accuratamente selezionate. Viene disossato, cotto in forno e arricchito con spezie ed erbe aromatiche. Il prodotto finale si presenta tenero e asciutto, profumato e particolarmente gustoso. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250.
BER072 Prosciutto Suino Arrosto S/O Metà
5kg x 1 Toscana 60g,Da 0° a +4° Prosciutto di carni suine nazionali accuratamente selezionate. Viene disossato, cotto in forno e arricchito con spezie ed erbe aromatiche. Il prodotto finale si presenta tenero e asciutto, profumato e particolarmente gustoso. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250.
300302 Buristo Tipico Senese
1kg x 1 Toscana 30g,Da 4° a +8° Insaccato della migliore tradizione toscana, senese in particolare. È lavorato a partire dalla rifilatura delle carni della testa e dei lardelli, cui si aggiunge il sangue; il tutto viene lentamente ben cotto e insaporito con limone, pepe, prezzemolo e aglio. Dal colore scuro e deciso, è una rarità unica dal sapore genuino, che attira l'attenzione col suo caratteristico e avvolgente profumo. Ingredienti: carne di suino, lardo di suino, sale, pepe, aromi naturali.
BER080 Soprassata di Cinta Senese
3,5kg x 1 Toscana 3m,Da 4° a +8° Gustosissimo insaccato ottenuto dai suini di Cinta Senese. È realizzato secondo i procedimenti tradizionali di cottura e bollitura delle carni della testa, successivamente salate e insaporite, quindi insaccate. Morbida al taglio, vanta un sapore equilibrato, delicatamente aromatico. Ingredienti: carne di testa di suino Cinta Senese, lingua di suino Cinta Senese, cotenna di suino Cinta Senese, sale, pepe, aromi naturali, spezie, destrosio, antiossidante: E300, conservanti E250.
ALD005 Soprassata Casereccia
4 kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Specialità toscana cotta e insaccata. Le parti magre e cartilaginose della testa e della lingua del maiale vengono tagliate e lentamete bollite in acqua, insaporite con noce moscata, pepe, aglio, prezzemolo, limone e aromi. L'impasto appena cotto viene insaccato in delle tele e fatto sgrondare dal liquido in eccesso. Una volta raffreddato, è pronto da gustare. Aromatico e speziato, in bocca rilascia un'armonia di sapori. Ingredienti: teste di suino, lingue di suino, sale, pepe, aglio, limone, prezzemolo, spezie, aromi naturali, antiossidante: sodio L ascorbato, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
ALD037 Soprassata Casereccia Gigante
8kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Specialità toscana cotta e insaccata. Le parti magre e cartilaginose della testa e della lingua del maiale vengono tagliate e lentamete bollite in acqua, insaporite con noce moscata, pepe, aglio, prezzemolo, limone e aromi. L'impasto appena cotto viene insaccato in delle tele e fatto sgrondare dal liquido in eccesso. Una volta raffreddato, è pronto da gustare. Aromatico e speziato, in bocca rilascia un'armonia di sapori. Ingredienti: teste di suino, lingue di suino, sale, pepe, aglio, limone, prezzemolo, spezie, aromi naturali, antiossidante: aodio L ascorbato, conservante: potassio nitrato, sodio nitrito.
ALD050 Soprassata Casereccia Gigante
20kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Specialità toscana cotta e insaccata. Le parti magre e cartilaginose della testa e della lingua del maiale vengono tagliate e lentamete bollite in acqua, insaporite con noce moscata, pepe, aglio, prezzemolo, limone e aromi. L'impasto appena cotto viene insaccato in delle tele e fatto sgrondare dal liquido in eccesso. Una volta raffreddato, è pronto da gustare. Aromatico e speziato, in bocca rilascia un'armonia di sapori. Ingredienti: teste di suino, lingue di suino, sale, pepe, aglio, limone, prezzemolo, spezie, aromi naturali, antiossidante: sodio L ascorbato, conservante: potassio nitrato, sodio nitrito.
213
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
DEL030 Pollo Ripieno Artigianale
2,5kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Prodotto ottenuto da carne di pollo, tacchino e suino, in percentuali variabili. La preparazione segue la ricetta tradizionale, con l’unione di carote, piselli, spezie, aromi e un uovo sodo, il tutto cotto al vapore. Si presenta con una consistenza compatta e un sapore armonioso; è squisito con insalata russa. Ingredienti: Pollo 48% (Italia), acqua, carne di tacchino (Italia), carne di suino (Italia), uova, piselli, carote, mortadella (suino, sale, amidi di patata, destrosio, aromi naturali, antiossidanti: eritorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio), sale, pangrattato (farina, acqua, sale, lievito), latte scremato in polvere, gelatina animale, parmigiano reggiano D.O. P. (latte, sale, caglio), farina di grano tenero tipo 00, antiossidante: acido ascorbico; esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; pepe.
ALD067 Porchetta Forno Legna Senza Fegato Metà
4kg x 1 Toscana 10g,Da 0° a +4° Storico e prelibato prodotto ottenuto dalla parte centrale di maiale rigorosamente allevato allo stato semibrado in Val di Chiana. La carne viene arrotolata con spezie, aglio e aromi. Dopo qualche ora è pronta per la cottura in forno a legna. La porchetta di Monte San Savino si presenta con crosta molto croccante, profumata e con il giusto rapporto grasso/magro. La speziatura e la cottura al forno donano alla carne un gusto unico, deciso e profumato. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, finocchio, spezie.
ALD020 Porchetta in Forno a Legna Senza Fegato
8kg x 1 Toscana 10g,Da 0° a +4° Storico e prelibato prodotto ottenuto dalla parte centrale di maiale rigorosamente allevato allo stato semibrado in Val di Chiana. La carne viene arrotolata con spezie, aglio e aromi. Dopo qualche ora è pronta per la cottura in forno a legna. La porchetta di Monte San Savino si presenta con crosta molto croccante, profumata e con il giusto rapporto grasso/magro. La speziatura e la cottura al forno donano alla carne un gusto unico, deciso e profumato. Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, finocchio, spezie.
ALD066 Porchetta Forno Legna con Fegato Metà
4,5kg x 1 Toscana 10g,Da 0° a +4° Storico e prelibato prodotto ottenuto dalla parte centrale di maiale rigorosamente allevato allo stato semibrado in Val di Chiana. La carne viene arrotolata con spezie, aglio e aromi. Dopo qualche ora è pronta per la cottura in forno a legna. La porchetta di Monte San Savino si presenta con crosta molto croccante, profumata e con il giusto rapporto grasso/magro. La speziatura e la cottura al forno donano alla carne un gusto unico, deciso e profumato. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, finocchio, spezie.
ALD019 Porchetta Forno a Legna con Fegato
8kg x 1 Toscana 10g,Da 0° a +4° Storico e prelibato prodotto ottenuto dalla parte centrale di maiale rigorosamente allevato allo stato semibrado in Val di Chiana. La carne viene arrotolata con spezie, aglio e aromi. Dopo qualche ora è pronta per la cottura in forno a legna. La porchetta di Monte San Savino si presenta con crosta molto croccante, profumata e con il giusto rapporto grasso/magro. La speziatura e la cottura al forno donano alla carne un gusto unico, deciso e profumato. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, finocchio, spezie.
ALD011 Finocchiona Biologica
400g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Finocchiona ottenuta dalla lavorazione di carni suine scelte, provenienti da zootecnica biologica. L'impasto di carne, sale, finocchio e aromi viene insaccato in budelli naturali e sottoposto a procedimenti di asciugatura e stagionatura, tali da conferire al prodotto caratteristiche uniche di sapore e consistenza. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio*, zucchero*, finocchio*, antiossidanti: Acido ascorbisco E300 (*Biologico). Agricoltura Italia
ALD025 Lombo Biologico
3kg x 1 Toscana Lombo rifilato a mano, segue una semplice salatura manuale e una stagionatura naturale. Attraente alla vista, è raffinato, delicato e morbido al palato. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
214
S.M.C,Da 4° a +8°
Salumi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
ALD036 Prosciutto Crudo Disossato Biologico
8kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto realizzato artigianalmente, partendo da una attenta selezione delle carni di suini allevati zampa a terra da zootecnica biologica. Viene disossato solo dopo la tradizionale stagionatura. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
ALD017 Prosciutto Crudo Zampuccio Biologico
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Prosciutto realizzato artigianalmente, partendo da una attenta selezione delle carni derivanti da suini allevati zampa a terra da zootecnica biologica. Questo prosciutto ha un grasso molto saporito ma non eccessivo, che si sposa egregiamente con la restante parte di magro, per una soluzione di profumi e sapori unica. Assenza di conservanti. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
ALD018 Capocollo Biologico
2kg x 1 Toscana 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dalla salatura di capocollo di suino proveniente da zootecnica biologica. La carne è opportunamente rifilata e sottoposta a salagione superficiale a temperatura controllata per 7 giorni, quindi lavata, asciugata, aromatizzata con spezie e aromi e posta in stagionatura secondo tempi e modalità che ne garantiscono tipicità, sapore e consistenza. Senza conservanti aggiunti. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
ALD013 Rigatino Biologico
4kg x 1 Toscana 6m,Da 4° a +8° Rigatino ottenuto dalla salatura di pancette di suino scelte, prevenienti da zootecnica biologica; carni opportunamente rifilate e sottoposte a salagione superficiale a temperatura controllata. Prodotto unico per sapore e consistenza, qualità toscana. Senza conservanti aggiunti. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio* (*Biologico). Agricoltura Italia
ALD015 Gota Biologica
1kg x 1 Toscana 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dalla salatura della gota di suino proveniente da zootecnia biologica, opportunamente rifilata, sottoposta a salagione superficiale a temperatura controllata per 7 giorni, quindi lavata, asciugata, aromatizzata con spezie e poste in stagionatura secondo tempi e modalità che garantiscono l’acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche. Senza conservanti aggiunti. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio* (*Biologico) Agricoltura Italia
ALD012 Salame Dolce Biologico
400g x 1 Toscana 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dalla lavorazione di carni suine selezionate, provenienti da zootecnica biologica. Le carni vengono macinate ed impastate con aggiunta di sale, lardello a cubetti, aromi naturali. L'impasto viene insaccato in budelli naturali e sottoposto a procedimenti di asciugatura, stufatura, stagionatura, secondo tempi e modalità che ne garantiscono la tipicità, la consistenza e il meraviglioso sapore. Ingredienti: carne suina*, sale, pepe*, aglio*, zucchero*, antiossidante: Acido Ascoribico E300 (*Biologico). Agricoltura Italia
240001 Ciauscolo Casalingo Classico I.G.P.
400g x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Abruzzo Particolare salume di carne di suino, dalla morbida consistenza, ottimo da spalmare. Tenero e di un bel colore rosato, è dotato di un sapore deciso, rustico e genuino. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidanti: E300, conservanti: E252.
215
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
JCAR10 Carpaccio di Manzo Marinato
3kg x 1 Italia S.M.C,Da 0° a +4° Pregiata carne di manzo scelta e marinata, pronta da gustare a fette. I tagli della fesa rimangono in marinatura per tre settimane con spezie ed erbe aromatiche. Ha un aspetto davvero allettante e una consistenza tenera e compatta; al palato il gusto è pieno, avvolgente. Ingredienti: carne di bovino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252.
BER300 Carpaccio di Manzo Marinato Fette
120g x 6 Italia 40g,Da 0° a +4° Pregiata carne di manzo scelta e marinata, pronta da gustare a fette. I tagli della fesa rimangono in marinatura per 3 settimane con spezie ed erbe aromatiche. Ha una consistenza tenera e compatta, e un gusto pieno, persistente. Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.
BER076 Marinata Black Angus Fesa
2,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Italia Il manzo Black Angus è una razza di bovino di origine scozzese. È riconosciuta come la migliore carne al mondo in quanto a tenerezza e sapore; peculiarità derivanti dalle speciali e naturali infiltrazioni di grasso (marezzatura) nelle masse muscolari, che donano un gusto succulento e sensazioni appaganti di estrema qualità. Ingredienti: carne di bovino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252.
BER077 Black Angus Affumicato Sotto Fesa
1,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Italia Il manzo Black Angus è una razza di bovino di origine scozzese. È riconosciuta come la migliore carne al mondo in quanto a tenerezza e sapore; peculiarità derivanti dalle speciali e naturali infiltrazioni di grasso (marezzatura) nelle masse muscolari, che donano un gusto succulento e sensazioni appaganti di estrema qualità. Ingredienti: carne di bovino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252.
BER059 Controfiletto di Manzo ai Porcini
1,5kg x 1 Italia Controfiletto del bovino arricchito e insaporito con funghi porcini. Si presenta con una consistenza compatta e un sapore delicato, rotondo e ricchissimo. Ingredienti: carne di bovino, funghi porcini secchi 3%, sale, aromi (aroma fungo 1%), spezie, conservanti: E252, E250, antiossidante: E301.
S.M.C,Da 0° a +4°
BER303 Carpaccio di Controfiletto ai Porcini Fette
70g x 6 Italia 40g,Da 0° a +4° Il controfiletto del bovino, nella fase di lavorazione, viene arricchito e insaporito con funghi porcini. Ha un aspetto molto invitante, una consistenza compatta e sapori vivaci, ricchissimi. Ingredienti: carne bovina, funghi porcini secchi 3%, sale, aromi (aroma fungo1%), spezie, Antiossidante E301. Conservante: E252, E250.
JCAR15 Filetto di Manzo Affumicato
1,8kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Italia Filetto di manzo da carni selezionate con cura, leggermente affumicato con legna pregiata. Vanta una presenza di spicco e un sapore decisamente unico, di carattere. Ingredienti: carne di bovino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252.
216
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
312008 Testina di Vitello
3kg x 1 Trentino Alto Adige 15g,Da 0° a +4° La testina viene ricavata dalle carni presenti nella testa di vitello. Questa viene pulita e bollita in acqua. Dopo la cottura, la carne viene tolta dalle ossa e pressata ancora calda insieme alla gelatina e, dopo il raffreddamento, diviene una massa compatta e tagliabile. Dall’aspetto insolito, vanta un sapore ricco, pieno, davvero appagante. Ingredienti: carne di bovino, sale, aromi naturali, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
312007 Lingua di Bovino Cotta
1kg x 1 Trentino Alto Adige 15g,Da 0° a +4° Lingua di bovino intera, cotta al vapore e pronta per essere servita. Ha una consistenza compatta e un gusto intenso, pieno. Ingredienti: carne di bovino, destrosio, sale, aromi naturali, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidanti: acido ascorbico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
JCAR75 Bisonte Filetto Affumicato
1,5kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Filetto di bisonte accuratamente selezionato, salato a secco e aromatizzato con erbe, asciugato e delicatamente affumicato a freddo. Il prodotto finale ha un sapore deciso ma gentile, insieme intenso e delicato. Ingredienti: carne di bisonte, sale, destrosio, saccarosio, aromi, speie, piante aromatiche, sedano, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
BER053 Prosciutto Cinghiale Zampuccio C/O 8M
5kg x 1 Italia S.M.C,Da 4° a +8° Prosciutto di cinghiale con osso. Prodotto tipico, di alta qualità, al taglio presenta una consistenza compatta e una carne di un bel rosso intenso. In bocca rivela tutto il suo carattere, sprigionando aromi e gusti decisi ed eleganti. Ingredienti: carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E250, E252.
BER301 Carpaccio di Cinghiale Fette
70g x 6
3m,Da 0° a +4°
BER062 Mortadella di Cinghiale
4kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Italia Fette scelte di carpaccio di cinghiale. Viene lavorato con cura da carni selezionate. Profumo ricco, caratteristico. Sapore deciso, intenso. Ingredienti: carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
Italia Specialità preparata con carne scelta di cinghiale e suino. Morbida e profumata, in bocca svela un sapore vellutato, leggero ma inconfondibile. Ingredienti: Carne di Cinghiale 51%,Carne di Suino 49%, destrosio, aromi. Antiossidante:E301.Conservante E250
BER026 Soprassata di Cinghiale
3kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Salume preparato con le parti carnose della testa del cinghiale. La carne viene messa a bollire alcune ore, dopo averla disossata e tritata grossolanamente, aggiungendo spezie e aromi. Il tutto è confezionato in una tela di cotone che ne facilita l’asciugatura. Ha un aspetto e un profumo molto appetitosi, consistenza compatta e sapore deciso, molto vivace e ricco di sfumature. Ingredienti: magro di testa di suino, carne di suino, lingue di suino, carne di cinghiale 10%, sale, pepe, aromi naturali, spezie, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, conservanti: E250.
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Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER061 Prosciutto di Cinghiale alla Brace S/O
4kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Tipico prosciutto preparato con coscia di cinghiale disossata, cotta alla brace e insaporita con spezie ed erbe aromatiche. Al taglio la carne si presenta scura e dal sapore deciso, con note e profumi intensi di selvaggina. Ingredienti: carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, destrosio, saccarosio, aromi, antiossidanti: E301, conservanti: E250.
BER028 Bresaola Cinghiale
1,5kg x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dalla lavorazione dalla parte magra del cosciotto di cinghiale. Dopo il disosso, la carne viene insaporita da spezie ed erbe varie, che gli conferiscono un aroma avvolgente. Poi viene pressata fino al raggiungimento del suo tipico formato. L'aspetto è appetitoso, il gusto intenso, prelibato. Ingredienti: coscia di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER002 Prosciutto Cinghiale S/O
800g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prosciutto di cinghiale senza osso, ricavato dalla polpa di cosce scelte. Propone fette compatte di carne color rosso scuro, dal profumo avvolgente e dal gusto audace, aromatico. Ingredienti: coscia di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER027 Prosciutto di Cinghiale Disossato Speck
3kg x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prodotto preparato con cosce di cinghiale accuratamente stagionate con osso e disossate a fine stagionatura. Al taglio ha una consistenza compatta, e la carne è di un colore rosso cupo che emana piacevoli profumi. Il sapore è squisito: dolce, intenso, aromatico. Ingredienti: carne di cinghiale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER045 Ciliegine di Cinghiale
1,5kg x 1 Italia 1a,T.A. Piccole ciliegine prodotte dalla lavorazione dalla parte magra del cosciotto di cinghiale e aggiunta carne di suino. La carne magra di cinghiale viene salata, pepata, insaccata e stagionata. A fine stagionatura vengono poste sotto olio di oliva. Sapori e profumi rustici per un gusto avvolgente. Ingredienti: cinghiale 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), olio di semi di girasole, aromi, spezie, antiossidante: E300, conservante: E252, E250.
BER005 Salsiccia Cinghiale Stagionata
600g x 1 Italia 3m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto da carne di cinghiale accuratamente selezionata e ripulita di ogni parte di grasso, unita a una percentuale di carne e grasso suino, conciata ed insaccata. Questa salsiccia ha un sapore molto deciso, vivace, dal profumo inebriante e molto gradevole. Ingredienti: Carne di cinghiale 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, Antiossidante: E 300, Conservante: E252, E250.
BER032 Salsiccia Cinghiale Stagionata
150g x 12 6m,Da 4° a +8° Italia Prodotto ottenuto da carne di cinghiale accuratamente selezionata e ripulita di ogni parte di grasso che, una volta unita a una percentuale di carne e grasso suino, viene conciata e insaccata. Si ottiene una salsiccia dal profumo irresistibile e dal sapore ricco, vivace, avvolgente. Ingredienti: Carne di cinghiale 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, Antiossidante: E 300, Conservante: E252, E250.
218
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER014 Salame Cinghiale
500g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dalle rifilature della spalla e della coscia del cinghiale, cui vengono aggiunte pancetta e spalla di maiale. Le carni sono macinate molto finemente e insaporite con pepe nero. Rivela un gusto particolare, marcato, che avvolge e delizia il palato. Ingredienti: carne di cinghiale 60%, carne di suino 36%, sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.
BER050 Cacciatore di Cinghiale
300g x 6 Italia 6m,Da 4° a +8° Specialità di selvaggina ottenuta da carne di cinghiale, lardo e carne di suino e spezie aromatiche. Ha una consistenza compatta e un gusto intenso, arricchito dagli aromi rilasciati dalle spezie. Ingredienti: carne di cinghiale 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.
BER018 Filetto di Cinghiale Affumicato
250g x 6 Italia 6m,Da 4° a +8° Consiste nella parte più pregiata del cinghiale. La carne scelta viene salata, aromatizzata e delicatamente affumicata. Ha un aspetto appetitoso e un sapore deciso ed elegante. Ingredienti: carne di cinghiale, sale, spezie, conservanti: E252, E250.
JCAR45 Cervo Fumé Affumicato
1,5kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Prodotto ottenuto dalla parte posteriore della coscia di cervo. La carne è salata, speziata e aromatizzata naturalmente, quindi affumicata a freddo con legna di faggio e posta a stagionare. Il prodotto finale presenta fette compatte dal colore rosso scuro e dal sapore pieno, ricco di sfumature, caratteristico. Ingredienti: cervo, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
BER011 Salsiccia Cervo Stagionata
600g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Salsiccia ottenuta da tagli scelti di carne di cervo, carne e lardello di suino. Le materie prime vengono macinate grossolanamente e insaccate in budello naturale. Di un intenso colore rubino, emana un gradevolissimo profumo di selvaggina. Ingredienti: Carne di Cervo 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, Antiossidante: E300, Conservante: E 252, E250
BER048 Salsiccia Cervo Stagionata
150g x 12 6m,Da 4° a +8° Italia Salsiccia ottenuta da tagli scelti di carne di cervo, carne e lardello di suino. Le materie prime vengono macinate grossolanamente e insaccate in budello naturale. Di un intenso colore rubino, emana un gradevolissimo profumo di selvaggina. Ingredienti: Carne di Cervo 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, Antiossidante: E300, Conservante: E 252, E250
BER016 Salame Cervo
500g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Salame di cervo preparato con carne selezionata, magra e ben snervata, arricchita di lardelli di suino che conferiscono morbidezza. Ha un sapore particolare e un colore rosso vivace: invitante alla vista e appagante al palato. Ingredienti: Carne di Cervo 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, Antiossidante: E 300, Conservante: E 252, E250
219
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER037 Cacciatore di Cervo
300g x 6 Italia 6m,Da 4° a +8° Specialità di selvaggina ottenuta da carne di cervo, lardo e carne di suino e spezie aromatiche. Ha una consistenza compatta e un gusto piacevolmente delicato, arricchito dagli aromi rilasciati dalle spezie. Ingredienti: carne di cervo 60%, carne di suino 36%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.
BER001 Prosciutto Cervo S/O
1kg x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto dall’accurata selezione dei tagli scelti delle cosce di cervo. La carne è salata a secco e adeguatamente posta a stagionare. Ha una consistenza morbida e delicata e un intenso aroma selvatico. Ingredienti: Carne di Cervo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER003 Prosciutto Alce S/O
1,2kg x 1 Italia 3m,Da 4° a +8° Pregiato prosciutto disossato, da tagli scelti di cosce di alci cresciuti allo stato brado. La carne viene con cura ripulita del grasso, messa sotto sale e pepe, quindi lasciata asciugare e stagionare. È un prodotto di grande fascino, si presenta con polpa compatta e morbida, d’un inebriante rosso cupo. Ha un sapore intenso e vivace, tipico della selvaggina. Ingredienti: carne di alce, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER015 Tacchino Bresaola Stagionato
800g x 1 Italia Filetto di tacchino scelto, accuratamente lavorato e stagionato. Ha un aspetto appetitoso e una consistenza compatta, dal sapore ricco, particolare. Ingredienti: carne di tacchino, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
6m,Da 4° a +8°
BER069 Tacchino Arrosto
7kg x 1 Italia 6m,Da 0° a +4° Arrosto di tacchino accuratamente cotto in forno. Ha un aspetto molto invitante e una consistenza compatta, dal sapore delicato e speziato. Ingredienti: carne di tacchino, acqua 10%, sale, destrosio, aromi, spezie, stabilizzanti: E407, fosfati E451li, E450iii, correttore di acidità: E262, antiossidante: E301, conservanti: E250.
BER073 Tacchino Arrosto Metà
3,5kg x 1 Italia 6m,Da 0° a +4° Arrosto di tacchino accuratamente cotto in forno. Ha un aspetto molto invitante e una consistenza compatta, dal sapore delicatamente speziato. Ingredienti: carne di tacchino, acqua 10%, sale, destrosio, aromi, spezie, stabilizzanti: E407, fosfati E451li, E450iii, correttore di acidità: E262, antiossidante: E301, conservanti: E250.
JCAR60 Petto Tacchino al Miele
Italia
1,5kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Petto di tacchino accuratamente selezionato. Ha una consistenza compatta e un gusto delicato, particolare. Ingredienti: carne di tacchino 90%, acqua, sale, zuccheri (sciroppo di glucosio, destrosio, miele, proteine isolate di soia), stabilizzanti: E451, E450, E341, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250.
220
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER079 Carpaccio Marinato di Chianina
2kg x 1 Toscana 30g,Da 0° a +4° Specialità ottenuta dalle migliori parti della fesa del vitellone di pura razza Chianina. La carne viene completamente rifilata dai veli e dalle parti grasse e poi posta a macerare con sale, spezie e aromi per circa un mese. Il carpaccio si presenta con un colore rosso acceso, compatto, dal sapore pieno, ricco e gustoso. Ingredienti: carne di bovino, sale, aromi, spezie, conservanti: E250, E252.
JCAR35 Sfilaccetti di Carne Equina
150g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Prodotto ottenuto dalla carne della coscia magra di cavallo, tagliata in fette sottili. La carne è lasciata in salamoia, essiccata, poi cotta al vapore e fumo in apposite stanze, e infine battuta con martello e sfilacciata a mano in piccoli tranci. Prodotto dall'aspetto curioso e appetitoso, è dotato di un sapore deciso, piacevolmente sapido e gustoso. Ingredienti: carne di equino 92%, sale, zuccheri (destrosio, fruttosio), aromi naturali, antiossidanti: E301, conservanti: E250.
BER008 Bresaola Equina
2kg x 1 Italia 3m,Da 4° a +8° Bresaola realizzata con carne equina selezionata. La carne viene salata, massaggiata manualmente e lasciata stagionare. Ha un gusto particolarmente deciso, corposo e intenso. Ingredienti: carne di cavallo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER042 Salame Equino
400g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Salame ottenuto dai ritagli anteriori di equino fresco e magro, macinati a grana media e mescolati con pancetta di suino, che conferisce la giusta morbidezza. Il prodotto finale ha un aspetto invitante e un sapore vivace, piacevolmente sapido e gustoso. Ingredienti: carne d’equino 70%, carne di suino 26%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.
BER302 Carpaccio di Oca Affumicato Fette
Italia Carpaccio di oca leggermente affumicato. Si presenta ben munito di grasso e con un profumo invitante. Il sapore è particolare, raffinato. Ingredienti: Carne d’Oca, sale, aromi, spezie, Antiossidante: E 301Conservanti: E 252,E 250
70g x 6
40g,Da 0° a +4°
JSAL22 Salame Pura Oca
500g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Pregiato salame ottenuto dal petto d’oca e dal grasso dello stesso animale. Il salame ha grana fine ed è salato leggermente, viene poi insaccato nella pelle del collo ed è pronto per la maturazione. Al taglio si presenta di un gradevole colore rosa chiaro; ha un aroma dolce e delicato. Ingredienti: carne d’oca, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio, fruttosio, lattosio), latte scremato in polvere, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
JSAL40 Prosciuttino Affumicato d’Oca al Pepe C/O
350g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Salume di antichissime origini che conserva la caratteristica forma del prosciutto crudo ma di dimensioni molto minori. Viene lavorato come il prosciutto suino ma con fasi di preparazione, salatura, asciugatura e stagionatura, molto più brevi. La coscia dell’oca viene posta sotto sale, pepe e spezie dentro un recipiente e girata per fare assorbire gli aromi da entrambi i lati. Il prodotto finito è una specialità dal gusto sopraffino, inimitabile. Ingredienti: carne di oca, sale, pepe, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
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Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
JSAL45 Prosciutto d’Oca Affumicato C/O
350g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Salume di antichissime origini che conserva la caratteristica forma del prosciutto crudo ma di dimensioni molto minori. Viene lavorato come il prosciutto suino ma con fasi di preparazione, salatura, asciugatura e stagionatura, molto più brevi. La coscia dell’oca viene posta sotto sale, pepe e spezie dentro un recipiente e girata per fare assorbire gli aromi vari da entrambi i lati, quindi affumicata con legno pregiato. Il prodotto finito è una specialità dal gusto sopraffino, inimitabile. Ingredienti: carne di oca, sale, pepe, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
BER078 Petto Oca Affumicato
700g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Invitante rotolo da affettare preparato con petto di oca. Si presenta con la parte esterna munita di grasso: è la pelle dell'oca che, in fase di stagionatura, diventa delicato grasso che dà sapore al prodotto, conferendogli morbida dolcezza. Ingredienti: carne d’oca, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio, lattosio), aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
JSAL52 Speck di Petto d’Oca Affumicato
600g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Prodotto ottenuto da tagli scelti di petto d'oca. La denominazione speck si deve alla presenza di una parte magra e di una grassa. L'affumicatura avviene con legna pregiata e conferisce un'aromaticità garbata che arricchisce di gusto il prodotto. Ingredienti: carne d'oca, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
JSAL10 Prosciutto Cotto d’Oca S/O
3,5kg x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Salume di antichissime origini che conserva la caratteristica forma del prosciutto crudo ma di dimensioni molto minori. Viene lavorato come il prosciutto suino ma con fasi di preparazione, salatura, asciugatura e stagionatura, molto più brevi. La coscia dell’oca viene posta sotto sale, pepe e spezie dentro un recipiente e girata per fare assorbire gli aromi vari da entrambi i lati. Il prodotto finito è una specialità dal gusto sopraffino, inimitabile. Ingredienti: carne d’oca, destrosio, saccarosio, sale, amido di patata, aromi, spezie, piante aromatiche, gelificante: E407, stabilizzanti: E450, E451, E415, antiossidante: E301, correttore di acidità: E262, conservanti: E250.
JSAL20 Salame d’Oca Misto
350g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Speciale salame preparato con carne di oca e carne di suino. Viene lavorato con cura, in modo da ottenere un prodotto unico per il profumo e la fragranza. Ingredienti: carne d’oca 57%, carne di suino 38%, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio, fruttosio, lattosio), latte scremato in polvere, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252.
JCAR55 Gigot di Agnello alle Erbe
1,5kg x 1 Italia 45g,Da 0° a +4° Prodotto ottenuto dalla coscia di agnello disossata, speziata e lasciata marinare alcuni giorni, quindi cotta al vapore e immersa nel timo. La velatura di timo smorza il forte sapore della carne d’agnello, che risulta così delicata e amabilmente speziata. Ingredienti: carne agnello, sale, destrosio, aromi, piante aromatiche, correttore di acidità: E331, antiossidante: E301, conservanti: E250.
BER052 Mocetta di Agnello S/O
400g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Salume di agnello, da carne accuratamente scelta. Le fette sono di un colore roseo scuro, magre e saporite. Ottimo prodotto, particolare specialità tutta da scoprire. Ingredienti: carne di agnello, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
222
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
BER038 Mocetta di Capra S/O
600g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Antica e prelibata lavorazione della carne di coscia caprina selezionata, lavorata e stagionata. Il prodotto finale ha una consistenza compatta, per un gusto deciso e un profumo decisamente intenso. Ingredienti: carne di capra, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER058 Violino di Capra C/O
1,5kg x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Nobile e antico sapore di carne di capra essiccata. Il violino si ricava dalle cosce, lasciando l’osso. La carne è posta a macerare insieme ad aromi naturali e spezie, e viene sottoposta a regolare massaggio. Ha un aspetto molto invitante e un gusto unico. Ingredienti: carne di capra, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER034 Violino di Capriolo C/O
2kg x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Squisitezza specialità da cosce di capriolo accuratamente selezionate. Al taglio – effettuato a mo' di sviolinata, da qui l’originale nome – si presenta compatto, di colore acceso, per un gusto delicato, raffinato. Ingredienti: carne di capriolo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER007 Prosciutto Capriolo S/O
500g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Specialità da cosce di capriolo accuratamente selezionate. La coscia di capriolo disossata e ripulita dal grasso viene messa sotto sale e spezie, quindi messa ad asciugare ed affumicare prima della breve stagionatura. Ingredienti: carne di capriolo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER006 Prosciutto Daino S/O
500g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto da cosce di daino accuratamente scelte. La carne viene sgrassata, poi messa sotto sale per un breve periodo di tempo, successivamente posta ad asciugare prima della effettiva maturazione. In bocca svela un sapore caratteristico, delicato ed elegante. Ingredienti: carne di daino, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
BER043 Petto Fagiano Stagionato
Italia Prodotto ottenuto dalle carni scelte del fagiano. Specialità rara e di grande attrattiva, dall’inebriante profumo e dal sapore unico. Ingredienti: carne di fagiano, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
JSAL50 Speck Anatra Affumicato
200g x 1
6m,Da 4° a +8°
400g x 1 Italia 60g,Da 0° a +4° Squisito prodotto composto da una parte magra e da una grassa, ottenuto attraverso una accurata stagionatura che gli conferisce l’aspetto dello speck. È formato da due petti di anatra sovrapposti e fatti leggermente maturare. Ha un aspetto allettante ed una consistenza compatta con un sapore schietto e vivace. Ingredienti: carne di anatra, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
223
Carni Speciali e Selvaggina
AREA PROD.
BER049 Petto di Faraona Stagionato
Italia Taglio scelto di pregiata faraona, accuratamente lavorato. Ha una carne magra e un sapore fine e delicato che lo distingue dagli altri volatili. Ingredienti: carne di faraona, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
FORMATO
CONSERVAZIONE
200g x 1
6m,Da 4° a +8°
BER051 Mocetta di Camoscio S/O
800g x 1 Italia 6m,Da 4° a +8° Prodotto raro e di grande pregio preparato con la coscia del camoscio. La carne è privata del grasso e dei nervi e arricchita di spezie ed erbe aromatiche di montagna, quindi posta ad essiccare. Il gusto che sprigiona è particolare, brioso e saporito. Ingredienti: carne di camoscio, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.
Uova
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
D14269 Uova di Quaglia Sode (18 Uova)
(Sg) 340g x 9 Francia 1a,T.A. Uova sode di quaglie in salamoia, pronte all'uso. Prodotto sterilizzato composto da 18 uova sode, ideali per insalate, tartine, aperitivi, spuntini, merende e colazioni molto nutrienti. Ingredienti: uova di quaglia, acqua, sale, acidificante: acido citrico.
453001 Uova Biologiche a Guscio Bianco (6 Uova)
630g x 12 20g,Da 4° a +8° Marche In una delle zone più suggestive e protette dell'Appennino Umbro Marchigiano, all'interno del parco dei Monti Sibillini, la azienda Ferioli produce da anni le uova biologiche a guscio bianco. Le galline allevate sono di razza "Ailina", razza rustica, autoctona dal piumaggio bianco. L'uovo prodotto da tale gallina è unico per bontà e apporto proteico. Le galline vivono in spazi all'aperto dove razzolare liberamente. Ingredienti: uova fresche* (*Biologico). Agricoltura Italia
224
Vini Biologici Biodinamici Vini Biologici & Biodinamici
Toscana
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
392006 Vino Balzanella Rosso 2009
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese 40%, Merlot 60% - Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve - Solfiti Totali: 24 mg/l - Affinamento: in bottiglia 12 mesi - Gradi Alcoolici: 13,5% - Temperatura di Servizio: 18°
392003 Vino Chardonnay 119 Bianco 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Chardonnay 100% - Vendemmia: manuale, con accurata cernita delle uve il 25 Agosto - Solfiti Totali: 120 mg/l - Affinamento: 119 giorni di fermentazione, maturazione in vasca d'acciaio inox, affinamento in bottiglia per 2-3 mesi - Gradi Alcoolici: 15% - Temperatura di Servizio: 14°
392013 Vino Chardonnay 29 Bianco 2012
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Chardonnay 100% - Vendemmia: manuale, con accurata cernita delle uve - Solfiti Totali: 67 mg/l - Affinamento: 29 giorni di fermentazione, maturazione di 3 mesi in botti di acciaio, in bottiglia per 2-3 mesi - Gradi Alcoolici: 15,5% - Temperatura di Servizio: 16°
392008 Vino Nottelunga Rosso 2010
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese 100% - Vendemmia: Manuale con accurata cernita delle uve la terza settimana di settembre - Solfiti Totali: 67 mg/l - Affinamento: In rovere, in cemento, in bottiglia (12 mesi) - Gradi Alcoolici: 14,5% - Temperatura di Servizio: 18°
392004 Vino Rosato Milamè 2012
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese 100% - Vendemmia: manuale, con accurata cernita delle uve a fine settembre - Solfiti Totali: 81 mg/l - Affinamento: maturazione in tonneaux da 500 litri, affinamento in bottiglia per 3 mesi - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 14°
392001 Vino Terraviva Bianco 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sauvignon blanc 60%, Trebbiano 30%, Malvasia toscana 10% - Vendemmia: manuale con cernita delle uve tra fine agosto ed inizio settembre - Solfiti Totali: 24 mg/l - Affinamento: in bottiglia per 3 mesi - Gradi Alcoolici: 13,5% - Temperatura di Servizio: 12°
392005 Vino Terraviva Rosso 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese 100% - Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve - Solfiti Totali: 56 mg/l - Affinamento: in bottiglia 2-3 mesi - Gradi Alcoolici: 14% Temperatura di Servizio: 18°
228
Toscana
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
392011 Vinsanto Valdichiana 2006
50cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Trebbiano toscano, Malvasia Toscana - Vendemmia: Manuale con accurata cernita delle uve - Solfiti Totali: 51 mg/l - Affinamento: Tre anni in piccoli caratelli di rovere e castagno. Poi in damigiana. - Gradi Alcoolici: 17% - Temperatura di Servizio: 16°
393005 Vino Bianco Vernaccia di S Gimignano Astrea 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Vernaccia di S. Gimignano - Vendemmia: ultima decade di settembre - Affinamento: In serbatoi di acciaio con affinamento sur lies per 6 mesi. In bottiglia per almeno 3 mesi. - Gradi Alcoolici: 12,5% - Temperatura di Servizio: 14°-15°
393006 Vino Bianco Vernaccia di S Gimignano Murice 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Vernaccia di S. Gimignano - Vendemmia: Manuale, la prima-seconda decade di ottobre - Affinamento: In tonneaux di rovere francese con affinamento sur lies. In bottiglia per almeno 6 mesi - Gradi Alcoolici: 13% - Temperatura di Servizio: 14°-15°
393011 Vino Bianco Vernaccia di San Gimignano Ciprea 2012
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Vernaccia di San Gimignano - Vendemmia: Seconda decade di settembre. - Affinamento: In tini di acciaio preceduto da pressatura completamente a riparo dell’ossigeno. In serbatoi di acciaio con affinamento sur lies per 3 mesi - Gradi Alcoolici: 13,5% - Temperatura di Servizio: 14°-15°
393004 Vino Chianti Riserva Il Fosco 2009
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo - Vendemmia: Raccolta manuale l'ultima decade di settembre - Solfiti Totali: 95 mg/l - Affinamento: 80% in serbatoi di acciaio con affinamento sur lies e micro - Gradi Alcoolici: 13,8% - Temperatura di Servizio: 18-19°
393002 Vino Rosato Ciriole 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo - Vendemmia: raccolta manuale in piccole casse la terza decade di ottobre - Solfiti Totali: 80 mg/l - Affinamento: Sur lies, in bottiglia per almeno 3 mesi - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 18-19°
393010 Vino Rosso Chianti Superiore 2011
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo - Vendemmia: Prima-seconda decade di ottobre. - Affinamento: 70 % in tini di acciaio a temperatura controllata. 50 % in serbatoi di acciaio con affinamento sur lies e microssigenazione, 50% in barriques da 225 litri. - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 18°-19°
229
Toscana
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
393008 Vino Rosso IGT Corsiero 2009
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese - Vendemmia: Quarta decade di ottobre - Affinamento: In piccoli fusti di rovere francese. 100 % in barriques da 225 litri. - Gradi Alcoolici: 14% Temperatura di Servizio: 18°-19°
393007 Vino Rosso IGT Giovenchi 2009
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese - Vendemmia: Quarta decade di ottobre - Affinamento: In piccoli fusti di rovere francese. 20 % in serbatoi di acciaio con affinamento sur lies e microossigenazione, 80% in tonneaux da 500 litri. - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 18°-19°
384002 Vino Rosso Rapozzo da Maiano 2008
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: Sangiovese 100% - Vendemmia: Raccolta manuale - Solfiti Totali: 85 mg/l - Affinamento: in Tonneaux per 12 mesi, in barriques per 2 mesi, 6 mesi in bottiglia Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 16-18°
384004 Vino Rosso Siro Gratena Nero Fifty 2010
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: 50% Sangiovese, 50% Gratena Nero (vitigno autoctono) - Vendemmia: raccolta manuale, intorno a fine settembre - Solfiti Totali: 26 mg/l - Affinamento: 10 mesi in tonneaux - Gradi Alcoolici: 14,5% - Temperatura di Servizio: 16°-18°
384007 Vino Rosso Chianti DOCG Gratena 2013
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: 100% Gratena Nero (vitigno autoctono) - Vendemmia: raccolta manuale a ottobre - Solfiti Totali: 26 mg/l - Affinamento: in bottiglia per 3 mesi - Gradi Alcoolici: 13% - Temperatura di Servizio: 16°-18°
384006 Vino Siro Gratena Nero One Hundred 2009
75cl x 6 Toscana L.F.A. Vitigni: 100% Gratena Nero (vitigno autoctono) - Vendemmia: raccolta manuale a fine settembre - Solfiti Totali: 30 mg/l - Affinamento: in barriques per 1 anno - Gradi Alcoolici: 14,5% - Temperatura di Servizio: 16°-18°
Trentino Alto Adige
AREA PROD.
430002 Vino delle Dolomiti IGT 2009
FORMATO
CONSERVAZIONE
Trentino Alto Adige 75cl x 6 L.F.A. Vitigni: Cabernet Sauvignon - Vendemmia: la data viene decisa in funzione del livello di maturità dell'uva. La raccolta è eseguita a mano in piccoli contenitori, la mattina molto presto, evitando l'esposizione dei grappoli a temperature elevate. Le uve giungono in cantina perfettamente integre. - Solfiti Totali: 43 mg/l - Affinamento: in botti di rovere francese, dai 18 ai 20 mesi, in bottiglia per 2/3 anni - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 18-20°
230
Trentino Alto Adige
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
430001 Vino Due Rubini IGT 2007
Trentino Alto Adige 75cl x 6 L.F.A. Vitigni: Cabernet Sauvignon e Lagrein - Vendemmia: la data viene decisa in funzione del livello di maturità dell'uva. La raccolta è eseguita a mano in piccoli contenitori, la mattina molto presto, evitando l'esposizione dei grappoli a temperature elevate. Le uve giungono in cantina perfettamente integre. - Solfiti Totali: 32 mg/l - Affinamento: in botti di rovere francese, dai 18 ai 20 mesi, in bottiglia per 2 anni - Gradi Alcoolici: 13% - Temperatura di Servizio: 18-20°
Piemonte
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398009 Vino Rosso Barbera d'Alba 2011
75cl x 6 Piemonte L.F.A. Vitigni: Barbera 100% - Vendemmia: Raccolta manuale con cernita a fine settembre - Solfiti Totali: 60 mg/l - Affinamento: Non previsto - Gradi Alcoolici: 13,5% Temperatura di Servizio: 18-20°
398010 Vino Rosso Erbaluna 2011
75cl x 6 Piemonte L.F.A. Vitigni: Dolcetto 50%, Barbera 50% - Vendemmia: Raccolta manuale con cernita delle uve la seconda e la terza settimana di settembre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti Affinamento: In legno per circa un anno - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 16-18°
398008 Vino Rosso Langhe Nebbiolo DOC 2011
75cl x 6 Piemonte L.F.A. Vitigni: Nebbiolo 100% - Vendemmia: Raccolta manuale con cernita la prima settimana di ottobre - Solfiti Totali: 60 mg/l - Affinamento: In legno - Gradi Alcoolici: 13% - Temperatura di Servizio: 16-18°
398011 Vino Rosso Monferrato DOC L'Extremo 2012
75cl x 6 Piemonte L.F.A. Vitigni: Merlot 100% - Vendemmia: Raccolta manuale - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In vasche di acciaio - Gradi Alcoolici: 14-14,5% Temperatura di Servizio: 18°
Friuli Venezia Giulia
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398003 Vino Rosso Cabernet Nonso 2013
75cl x 6 Friuli L.F.A. Vitigni: Cabernet 100% - Vendemmia: Accurata selezione manuale la terza decade di settembre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In legno - Gradi Alcoolici: 12,5% - Temperatura di Servizio: 18°
398002 Vino Rosso Merlot Nonso 2012
75cl x 6 Friuli L.F.A. Vitigni: Merlot 100% - Vendemmia: Accurata selezione manuale, terza decade di settembre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In legno - Gradi Alcoolici: 12,5% - Temperatura di Servizio: 18°
231
Friuli Venezia Giulia
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398001 Vino Rosso Refosco Nonso 2013
75cl x 6 Friuli L.F.A. Vitigni: refosco da penducolo rosso (antico vitigno friulano) - Vendemmia: accurata selezione manuale la terza decade di settembre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti Affinamento: in legno - Gradi Alcoolici: 12,5% - Temperatura di Servizio: 18°
Lombardia
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398007 Spumante Brut Fanciacorta Clarabella
75cl x 6 Lombardia L.F.A. Vitigni: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% - Vendemmia: Raccolta manuale in piccole casse e selezione - Solfiti Totali: 64 mg/l - Affinamento: Una parte del vino affinato in piccole barriques di rovere, per poi essere unito alla restante parte in acciaio - Gradi Alcoolici: 13% - Temperatura di Servizio: 7-9°
Veneto
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398006 Vino Rosso Veronese Corvina Fasoli Gino 2012
75cl x 6 Veneto L.F.A. Vitigni: Corvina 100% - Vendemmia: Raccolta manuale - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In vasche di acciaio - Gradi Alcoolici: 13,5% Temperatura di Servizio: 18°
398005 Prosecco IGT Colli Trevigiani 2009
75cl x 6 Veneto L.F.A. Vitigni: Prosecco 100% - Vendemmia: Raccolta manuale, la seconda decade di settembre - Solfiti Totali: 110 mg/l - Affinamento: non previsto - Gradi Alcoolici: 11% Temperatura di Servizio: 8-10°
Emilia Romagna
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398012 Vino Rosso Salamino di S Croce Saetti 2010
75cl x 6 Emilia Romagna L.F.A. Vitigni: Salamino di S Croce 100% - Vendemmia: Raccolta manuale e cernita - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In serbatoi di acciaio - Gradi Alcoolici: 13% - Temperatura di Servizio: 16-18°
Abruzzo
AREA PROD.
398014 Vino Bianco Trebbiano d'Abruzzo Natura 2011
FORMATO
CONSERVAZIONE
75cl x 6 Abruzzo L.F.A. Vitigni: Trebbiano 100% - Vendemmia: Raccolta manuale a settembre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In acciaio - Gradi Alcoolici: 13% Temperatura di Servizio: 9-10°
232
Abruzzo
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398013 Vino Rosso Montepulciano d'Abruzzo Natura 2009
75cl x 6 Abruzzo L.F.A. Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo 100% - Vendemmia: Raccolta manuale a metà ottobre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In acciaio - Gradi Alcoolici: 13,5% - Temperatura di Servizio: 16-18°
Puglia
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398022 Vino Bianco Falanghina Daunia IGT 2012
75cl x 6 Puglia L.F.A. Vitigni: Falanghina 85%, Greco 15% - Vendemmia: Raccolta in cassette di plastica - Affinamento: In silos di acciaio - Gradi Alcoolici: 11,5% - Temperatura di Servizio: 14-16°
398020 Vino Rosso SenzaZolfo IGT Puglia 2011
75cl x 6 Puglia L.F.A. Vitigni: Montepulciano, uva di Troia 10% - Vendemmia: Effettuata la terza settimana di ottobre - Solfiti Totali: Senza solfiti aggiunti - Affinamento: In acciaio e in bottiglia - Gradi Alcoolici: 12,5% - Temperatura di Servizio: 18-20°
Basilicata
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
398021 Vino Aglianico Volture Nòstos Radino 2008
75cl x 6 Basilicata L.F.A. Vitigni: Aglianico 100% - Vendemmia: Accurata selezione manuale - Solfiti Totali: 60 mg/l - Affinamento: In acciaio con leggero passaggio in barriques - Gradi Alcoolici: 14% - Temperatura di Servizio: 16-18*
Sicilia
AREA PROD.
398015 Vino Bianco Micol Moscato IGT Sicilia 2010
FORMATO
CONSERVAZIONE
75cl x 6 Sicilia L.F.A. Vitigni: Moscato bianco 100% - Vendemmia: Raccolta manuale tra luglio e agosto - Solfiti Totali: 120 mg/l - Affinamento: In silos di acciaio - Gradi Alcoolici: 13% Temperatura di Servizio: 8-10°
233
Formaggi Formaggi Italia Italia
Latte di Bufala
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
455004 Blu di Bufala
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio erborinato da latte di bufala intero. Di forma squadrata e dalla crosta asciutta e rugosa di color grigio-ambrato, presenta una pasta color panna percorsa da venature blu, con una consistenza che passa dal cremoso al friabile. Il profumo denota uno spunto acido, mentre il sapore è intenso e persistente, e richiama tutta la dolcezza del latte di bufala. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
455003 Bufarolo
1,8kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio fresco da latte di bufala intero. Di forma quadrata, presenta una crosta bianca, sottile e scanalata, e una pasta anch'essa bianca, friabile, grumosa, priva di occhiature. Il profumo è fine e delicato, il gusto gradevolmente dolce. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
455007 Caciocavallo di Bufala
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio da latte di bufala intero, stagionato almeno 3 mesi. Di forma sferoidale, presenta una pasta filata, omogenea e morbida, con possibile lieve occhiatura. Il colore è bianco, tendente al giallo in prossimità della crosta, che è liscia, pulita e cerosa. L'aroma è delicato e il sapore dolce, che si fa più intenso andando avanti con la maturazione. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
455005 Caciotta di Bufala Pepe Nero
1,5kg x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Caciotta da latte di bufala intero, speziata con pepe nero e mediamente stagionato. Presenta una crosta pulita e una pasta morbida con occhiatura rada, caratterizzata dalla presenza dei grani di pepe nero, che conferisce un profumo intenso, equilibrato nel sapore dalla dolcezza tipica del latte di bufala. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, pepe nero, caglio.
455006 Caciotta di Bufala Peperoncino
1,5kg x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Caciotta da latte di bufala intero, speziata con peperoncino e mediamente stagionato. Presenta una crosta pulita e una pasta morbida con occhiatura rada, caratterizzata dalla rossa presenza del peperoncino, che conferisce un profumo acuto, equilibrato nel sapore dalla dolcezza tipica del latte di bufala. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, peperoncino, caglio.
455010 Casatica di Bufala
1,3kg x 3 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio da latte di bufala intero, stagionato almeno 20 giorni. Di forma rettangolare, presenta una pasta molle, omogenea, di color bianco latte, con possibile rada occhiatura. La crosta è fiorita, bianca e delicata, così come delicati sono i profumi e i sapori, tendenti al dolce. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
455008 Granbù di Bufala Latte Crudo
6kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio da latte di bufala intero crudo, stagionato almeno 8 mesi. Presenta una pasta dura, compatta, di un colore avorio che può virare su tonalità paglierine, con occhiatura sporadica o assente. La crosta è giallastra, asciutta e rigata, il profumo è fresco, con note di burro e il sapore è pieno, intenso, e rilascia in bocca tutta la ricchezza del latte di bufala. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte crudo di bufala, sale, caglio.
236
Latte di Bufala
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
455009 Moringhello di Bufala
500g x 4 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio semiduro da latte di bufala intero, stagionato almeno 2 mesi. Presenta una pasta bianca compatta, leggermente gessata, e una crosta asciutta e pulita. L'aroma è delicato e il sapore piacevolmente sapido e particolarmente gustoso. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
455011 Quadrello di Bufala
1,9kg x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio a pasta molle da latte di bufala intero, stagionato almeno 1 mese. Presenta una pasta elastica di un colore paglierino chiaro, con piccole occhiature, più morbida in prossimità della crosta. La crosta è lavata, rugosa, di un color nocciola che vira sul rosa. Sprigiona un marcato profumo di latte e di sottobosco, che talvolta tende al tartufo e in bocca svela un sapore dolce, aromatico e leggermente acidulo. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
455001 Crescenza di Bufala
800g x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio fresco da latte di bufala intero. Presenta una pasta tenera priva di crosta, umida e burrosa, di color bianco candido. Il profumo è fine e delicato, il gusto gradevolmente dolce. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio.
Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
216005 Blu di Capra
3,4kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Formaggio erborinato preparato con latte di capra biodinamico. Allettante d’aspetto e con un profumo avvolgente, offre un gusto intenso, cui contribuiscono le preziose erborinature che sviluppa. Viene prodotto con il latte di capre dei colli toscani, che pascolano libere e sono allevate secondo metodi biodinamici. I sentori del pascolo, del benessere naturale degli animali, sono riscontrabili ad ogni fetta di questo prelibato formaggio. Ingredienti: latte caprino*, caglio, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
216007 Delizia di Capra
1kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio fresco di latte biodinamico di capra. Ha crosta fine e delicata, pasta bianca, tenera, e delicatamente aromatica. Viene prodotto con il latte di capre dei colli toscani, che pascolano libere e sono allevate secondo metodi biodinamici. I sentori del pascolo, del benessere naturale degli animali, sono riscontrabili ad ogni fetta di questo delicato formaggio. Ingredienti: latte caprino*, caglio in pasta di capretto, sale, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura Italia
AAAF01 Blu di Capra Erborinato
2kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 4° a +8° Rara prelibatezza ottenuta da latte di capra. Lavorato con cura, il Blu di capra viene stagionato in grotte naturali. Si presenta allettante d’aspetto, con un profumo avvolgente e un gusto unico, cui contribuiscono le preziose erborinature che sviluppa. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, pennicillium.
321001 Erborinato di Capra Frutti e Fiori
5,5kg x 1 Lombardia 20g,Da 0° a +4° Erborinato di latte caprino, ricoperto di frutti di bosco e petali di rosa che colorano la forma di viola intenso. Le promesse che questo formaggio fa alla vista sono ampiamente soddisfatte al gusto: i sentori di frutti di bosco e petali di rosa arricchiscono un sapore sorprendente e contrastano piacevolmente le note acute dell'erborinatura, il tutto in armonia con la dolcezza del latte. Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici, caglio di capretto, sale, aromatizzato: miscela di frutti di bosco e petali di rosa.
237
Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
263011 Fior Di Caprino Latte Crudo
950g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Caprino fresco (10 pz da 80g). Si presenta con pasta bianca, cremosa e tenera, dal sapore dolce e delicato, con gentili note acidule. Piccole forme incartate singolarmente a salvaguardia di freschezza e gusto. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale.
263001 Caprini Latte Crudo Assortiti
1,6kg x 1 Piemonte 30g,Da 0° a +4° Assortimento di caprini dal migliore latte crudo di capre al pascolo di montagna, di piccole dimensioni e varie stagionature e lavorazioni: foglia di noce, vinacce, misto erbe, peperoncino, miele, naturale. Tutti di grande impatto visivo, veri e propri scrigni del gusto, sani e appetitosi. Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale
263007 Robiola di Roccaverano D.O.P.
250g x 4 Piemonte 60g,Da 0° a +4° Appetitosa robiola di Roccaverano DOP di latte 100% caprino, preparata da mani esperte attraverso lavorazioni artigianali. Si presenta con pasta bianca avorio, tenera e delicata al palato. Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale.
205011 Cevrin Finocchietto Selvatico
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino, arricchito da finocchietto selvatico che rilascia una pungente aromaticità. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, finocchietto selvatico.
205003 Cevrin Erbe e Fiori di Montagna
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino. L’aromatizzazione dona freschezza e sentori di verdi pascoli montani. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, con erbe di montagna.
205035 Cevrin con le Pere
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino, arricchito con pezzi di pere. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, pezzi di pera.
205036 Cevrin con Granella di Nocciole
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino, arricchito con pezzi di nocciole. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, granella di nocciole.
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Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
205034 Cevrin con Cioccolato Fondente
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino, arricchito con cioccolato fondente. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, cioccolato fondente.
205002 Cevrin Menta e Sesamo
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino. La menta e il sesamo donano freschezza e aroma. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, con punte di menta e semi di sesamo.
205004 Cevrin Foglie di Barolo
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino. L’aromatizzazione dona freschezza e produmi tipici del vitigno. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, foglie di barolo.
205005 Cevrin Papavero in Petali
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino. Originalmente ricoperto da papavero in petali. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, semi di papavero.
205008 Cevrin Bacche di Rosa Canina
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino e arricchito con bacche di Rosa Canina. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, rosa canina.
205010 Cevrin Fiori di Arancio
600g x 1 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino e arricchito con fiori di arancio. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, fiori di arancio.
205001 Cevrin al Naturale
Piemonte Formaggio fresco, tenero, piacevolmente delicato, prodotto con latte 100% caprino. Confezione da 6 pezzi, adagiati su cestino in legno. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale.
239
600g x 1
25g,Da 0° a +4°
Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
205025 Cravot Tenero di Cantina
800g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piemonte Formaggio fatto con latte di capra, dal gusto dolce e armonioso che ricorda il latte appena munto. Denso e pannoso, è leggermente stagionato su teli di cotone. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale.
205032 Ciabra di Capra in Foglia
250g x 6 Piemonte 30g,Da 0° a +4° Formaggio prodotto con latte caprino. Lavorato con cura, viene avvolto in foglie di castagno, noce o vite a seconda della stagione. Ha pasta morbida e fragrante con sapore vellutato. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale.
205033 Sola di Capra
2,5kg x 1 Piemonte 3m,Da 0° a +4° Formaggio da latte caprino dalla forma di parallelepipedo. Viene stagionato naturalmente, in cantina. Si presenta con crosta muffettata, pasta bianco avorio con sapore schietto e rustico. Ingredienti: latte caprino caglio, sale.
346008 Caciottona Fresca di Capra
2kg x 1 Veneto S.M.C,Da 0° a +4° Caciottona fresca, prodotta con puro latte di capra biologico a coagulazione presamica. La pasta è bianca e morbida, il sapore dolce e dal leggero sentore di capra. Ingredienti: latte caprino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
142016 Montecapra
Lombardia Formaggio prodotto con latte caprino pastorizzato. Ha pasta morbida di colore bianco avorio e gusto garbato, molto delicato. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, trattato in superficie con coloranti: E120, E124, E151, conservanti: potassio sorbato, primaricina.
2kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
346005 Caciottona di Capra in Foglia di Noce
2kg x 1 Veneto S.M.C,Da 4° a +8° Caciottona semistagionata affinata con foglia di noce, prodotta con puro latte di capra. Possiede una pasta semidura, bianca, compatta e leggermente friabile, e l’aroma tipico e persistente dal leggero sentore di capra. Il gusto è consistente, sapido e persistente. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, avvolta in foglie di noce.
346006 Caciottona di Capra Sotto Fieno
2kg x 1 Veneto S.M.C,Da 4° a +8° Caciottona semistagionata affinata sotto fieno, prodotta con puro latte di capra. Possiede una pasta semidura, bianca, compatta e leggermente friabile, e l’aroma tipico e persistente dal leggero sentore di capra. Il gusto è consistente, sapido e persistente. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, avvolta in fieno.
240
Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
346007 Caciottona di Capra con Olio e Pepe
2kg x 1 Veneto S.M.C,Da 4° a +8° Caciottona semistagionata prodotta con puro latte di capra. Viene ricoperta di Olio e Pepe e sviluppa una pasta semidura, bianca, compatta e leggermente friabile, e l’aroma tipico e persistente dal leggero sentore di capra. Il gusto è consistente, speziato e persistente. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, trattato in superficie con olio extra vergine di oliva e pepe.
059026 Caciotta Pura Capra
2kg x 2 Veneto S.M.C,Da 4° a +8° Prelibato formaggio di pura carpa, dalla stagionatura di circa 90 giorni. Si presenta con pasta compatta e molto profumata di pascolo, bianca, compatta, leggermente friabile. Ingredienti: latte caprino*, caglio vegetale, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
154003 Fior di Pecora Latte Crudo
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Prelibatezza da latte ovino biologico di sole pecore libere al pascolo. È realizzato con metodo tradizionale da una piccola azienda agricola che lavora il latte giorno per giorno. La stagionatura è di circa 40 giorni, la crosta naturale è fine, la pasta morbida e il gusto vellutato, delicato e molto amabile. Ingredienti: latte ovino crudo*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
101001 Pratolina a Latte Crudo
2kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Prelibatezza da latte crudo di pecore libere al pascolo nel basso Appennino toscano, ottenuta grazie a una minuziosa lavorazione artigianale. Ha una pasta avorio lievemente occhiata, rotonda in bocca e squisita al palato. Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale.
GIUN14 Etrusco di Maremma in Grotta di Tufo
3kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Tipico formaggio stagionato, prodotto dal latte ovino di pascolo. Viene lavorato secondo i migliori canoni produttivi e matura in grotte naturali di tufo della bassa Maremma. Ha una particolarissima crosta rugosa dovuta alla stagionatura, la sua pasta è color avorio candido, morbida e dal sapore armoniosamente intenso. I profumi sono avvolgenti e rievocano quelli del pascolo. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.
GIUN11 Gigante di Maremma
5kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio di latte ovino di pascolo, lavorato alla vecchia maniera da mani esperte. Presenta una crosta rugosa e una pasta giallo paglierino che sprigiona fragranze e sapori rustici e vivaci. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.
402005 Pecorino Crete Affinato in Vinaccia
1,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in barriques a temperatura naturale con il mosto dei vini provenienti dai colli della Toscana centrale. Dopo una lenta stagionatura, gli aromi delle vinacce e del legno conferiscono a questo pecorino un sapore deciso e armonioso. Il trattamento rende la pasta morbida, con un gradevole sentore di vino. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: olio vegetale.
241
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
402002 Pecorino Crete Senesi Foglia di Noce
1,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in barriques, ricoperto completamente da foglie di Noce. Questo formaggio acquista nella sua lenta maturazione un sapore gradevolissimo e particolare proveniente dagli aromi delle foglie. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: olio vegetale, foglie di noce.
402004 Pecorino Crete Senesi Affinato Cenere
1,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Il formaggio viene salato a mano e stagionato per un lungo periodo sotto la cenere in barriques poste in ambiente naturale. Questo formaggio di pecora acquista nella sua lenta maturazione un sapore maturo e asciutto, che al primo assaggio segnala al palato note di latte appena munto. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: cenere.
402003 Pecorino Crete Senesi Affinato Pepe
1,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in barriques, ricoperto completamente da pepe nero macinato, acquisendo così, nella sua lenta maturazione, un sapore particolarmente intenso e aromatico. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: pepe nero.
402001 Pecorino Crete Senesi Affinato Germe di Grano
1,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in botti di Castagno, ricoperto da germe di grano. La vitalità di questo ingrediente trasmette a questo pecorino un sapore dolce e gustoso tipico dei formaggi maturi. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie :germe di grano.
402010 Pecorino Crete Senesi Stagionato
1,2kg x 1 Toscana Pecorino stagionato delle Crete Senesi con buccia nera, crosta naturale unta con olio di oliva, pasta bianco-paglierina profumata e gustosissima. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: olio vegetale.
S.M.C,Da 4° a +8°
402009 Pecorino Crete Senesi Rosso Semistagionato
1,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Pecorino di media stagionatura maturato a temperatura ambiente, trattato come tradizione con il concentrato di pomodoro. Mantiene integro il gusto pieno del latte delle Crete Senesi. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: concentrato di pomodoro.
402007 Caciottina Contadina Crete Senesi
600g x 6 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana È un formaggio di piccole dimensioni che viene salato a mano e stagionato lentamente per oltre 4 mesi su assi di legno. Ha una crosta fine, dura e rugosa che conserva una pasta tenera, di color avorio, ricca di sentori di fiori del pascolo. Possiede un caratteristico ed esaltante sapore. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici.
242
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
402011 Pecorino Tartufino Crete Senesi
350g x 6 S.M.C,Da 0° a +4° Toscana Piccolo pecorino privo di crosta a pasta bianca, tenera, aromatizzata con scaglie di tartufo nero estivo, che rilascia al naso e al palato aromi profondi e ben bilanciati. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, aggiunta di tartufo.
402012 Pecorino Peperoncino Crete Senesi
Toscana Piccolo pecorino privo di crosta a pasta bianca, tenera, aromatizzata con peperoncino, che dona al latticino note vivaci, piccanti. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, con aggiunta di peperoncino.
350g x 6
S.M.C,Da 0° a +4°
402008 Pecorino Crete Senesi Riserva
2,8kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Pecorino da latte ovino selezionato. Viene lavorato con cura e stagionato secondo antico procedimento che prevede la sua periodica unzione con olio extra vergine d’oliva. Ha una crosta rugosa e una pasta morbida bianca tendente all’avorio, dall’aspetto molto appetitoso. Rilascia fragranze che rimandano ai profumi del pascolo; il sapore è unico, rustico e deciso. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio.
402021 Pecorino Crete Senesi Riserva Extra 12M
12kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Formaggio da latte ovino di pascolo primaverile, lavorato artigianalmente e stagionato lentamente a temperatura ambiente per oltre un anno. Il risultato è un prodotto di alta qualità, dalla pasta morbida, di un bel color avorio, caratterizzata da un gusto rustico, di carattere, persistente. Speciale Selezione Riserva Extra. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio.
PARR17 Rosa di Maremma
5kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Tipica torta pecorina della tradizione pastorizia toscana. Ha un aspetto esclusivo, crosta bianca e pasta cremosa e delicata. Il gusto è vivace, con note fruttate a corredo. Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici (pennicilium candidum), caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
PARR05 Guttus Erborinato
3kg x 1 Toscana S.M.C,Da 0° a +4° Formaggio da latte ovino intero. Viene lavorato saggiamente e stagionato in antiche cantine, in cui si formano le lievi erborinature che lo caratterizzano. È molto apprezzato per il suo sapore avvolgente e per le fragranze che sprigiona. Da provare anche come dessert, accompagnato da cioccolato fuso o miele di melata, con in abbinamento un bicchiere di passito o d’acquavite. Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici, penicillium, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
PARR02 Pura Pecora Stagionato
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Formaggio di latte ovino di pascolo, preparato manualmente e stagionato in antiche cantine. Si presenta con una pasta scagliosa, di color giallo paglierino. Inebria col suo profumo e col suo gusto pieno e piacevolmente aromatico. Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
243
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
478001 Pecorino di Fossa D.O.P.
1,2kg x 1 Marche 6m,Da 4° a +8° Prodotto ottenuto da latte ovino pregiato, lavorato secondo i canoni di antiche tradizioni. Dopo la prima fase di lavorazione e stagionatura, viene posto a stagionare in fosse di tufo, dove il formaggio prosegue e termina la sua maturazione. Si presenta con crosta bianca finissima, tenera ed edibile; la pasta è profumata, piacevolmente aromatica, di un color avorio scuro e dal sapore squisito. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti, trattato in crosta con: E235, E202.
504006 Pecorino Romano Metà D.O.P.
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lazio Pecorino ottenuto dal latte scremato. Presenta un aspetto appetitoso, crosta liscia e gialla con possibili sfumature verdognole, pasta compatta, leggermente occhiata, e un sapore spiccato e risoluto. Buono al taglio, è adatto anche da grattugiare: da provare sopra primi piatti cui donare forza e sapidità. Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale.
504007 Pecorino Romano Quarto D.O.P.
5kg x 1 Lazio S.M.C,Da 4° a +8° Pecorino ottenuto dal latte scremato. Presenta un aspetto appetitoso, crosta liscia e gialla con possibili sfumature verdognole, pasta compatta, leggermente occhiata, e un sapore spiccato e risoluto. Buono al taglio, è adatto anche da grattugiare: da provare sopra primi piatti cui donare forza e sapidità. Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale.
AAAF05 Murrazzano D.O.P.
400g x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Piemonte Formaggio fresco, realizzato da latte di pecora, con una percentuale di latte vaccino, ottenuto da due mungiture giornaliere. È lavorato secondo metodi tradizionale e salato a secco. La pasta è bianca, tenera e profumata, dal sapore morbido, garbato. Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, caglio, sale.
AAAF08 Seiras Dal Fen
2kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 0° a +4° Il Seiras viene prodotto riscaldando il siero di latte vaccino, cui si aggiunge latte ovino. Pressato, salato e posto a stagionare per un periodo variabile dai 25 ai 30 giorni. Fresco, con gusto delicato e saporito, è ottimo anche accompagnato da miele e composte di frutta o come ripieno per pasta fresca. Ingredienti: latte ovino, caglio, siero di latte vaccino, sale.
504003 Canestrato Pugliese D.O.P.
Puglia
10kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Prelibato formaggio di antiche origini, ottenuto da latte ovino. Ha una pasta dura dal sapore deciso ma gentile. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio.
228001 Fiore Sardo
3kg x 1 Sardegna S.M.C,Da 4° a +8° Da latte biologico di pecore sarde autoctone nasce questo pregiato formaggio. Presenta una crosta dura, unta con olio, dai toni scuri, tendenti al marrone. La pasta è dura, color avorio, rustico e vivace il sapore. Ingredienti: latte ovino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
244
Latte Ovino
AREA PROD.
PARR04 Pura Pecora al Tartufo
Toscana Pecorino dei pascoli della bassa Toscana con pezzi di tartufo nero estivo, stagionatura media e un gusto unico, ricco e fragrante. Ingredienti: latte ovino*, tartufo triturato* 2%, tartufo in scaglie* 2%, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
FORMATO
CONSERVAZIONE
1kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
BAGNO3 Pecorino Stagionato Vero Pienza
1,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Tradizionale pecorino di Pienza stagionato e morchiato in crosta. La pasta molto saporita ha un colore paglierino scuro. Il vero Pienza è prodotto con solo latte di pecore che pascolano libere nelle incontaminate e uniche colline di Pienza. Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale.
BAGNO2 Pecorino Semistagionato Vero Pienza
1,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Tradizionale pecorino di Pienza semistagionato e morchiato in crosta. La pasta molto saporita ha un colore paglierino scuro. Il vero Pienza è prodotto con solo latte di pecore che pascolano libere nelle incontaminate e uniche colline di Pienza. Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale.
BAGNO1 Pecorino Fresco Vero Pienza
1,2kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Toscana Pecorino fresco di pascolo dalla crosta finissima di colore avorio, con pasta bianca burrosa. Il vero Pienza è prodotto con solo latte di pecore che pascolano libere nelle incontaminate e uniche colline di Pienza. Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale.
AABG16 Pecorino di Farindola
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Abruzzo Pecorino di ovini allevati allo stato semibrado negli alti pascoli appenninici, che producono latte in quantità limitate. Viene sapientemente lavorato, ed è l'unico formaggio al mondo coagulato con caglio di maiale. Durante la maturazione, viene periodicamente unto di aceto e olio extra vergine d’oliva, al fine di evitare un eccessivo essiccamento e l’eventuale formazione di muffe. Ha un sapore pieno, singolare. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio di maiale.
064002 Ricottina Crotonese Affumicata
220g x 6 Calabria 4m,Da 0° a +4° La Ricottina Affumicata viene prodotta in maniera artigianale con latte da agricoltura biologica e ha un sapore intenso donato dalla leggera affumicatura, fatta con legno d’ulivo e di arancio. Eccellente gustata al naturale come formaggio da tavola, o tagliata a scaglie per guarnire insalate e carpacci di carne. Deliziosa anche semplicemente grattugiata sopra un primo piatto. Ingredienti: siero di latte ovino*, latte ovino* crudo, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
064001 Ricottina Crotonese Bianca
220g x 6 Calabria 4m,Da 0° a +4° La Ricottina Bianca preserva i profumi e la delicatezza della ricotta fresca. Prodotta in maniera artigianale con latte da agricoltura biologica, è eccellente gustata al naturale come formaggio da tavola, o tagliata a scaglie per guarnire insalate e carpacci di carne. Deliziosa anche semplicemente grattugiata sopra un primo piatto. Ingredienti: siero di latte ovino*, latte ovino crudo*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
245
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
SIRC42 Granglona Stagionato 24M
17kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sardegna Pregiato formaggio prodotto con latte ovino di pascolo, stagionato almeno 24 mesi. Colpisce l’occhio con il suo aspetto e presenta una crosta liscia, gialla scura. La pasta è di colore giallo paglierino, compatta, dal sapore dolce, delicatamente piccante. Ottimo anche da grattugiare. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, conservanti: calcio sorbato trattamento esterno superficiale.
SIRC44 Granglona Stagionato 24M Metà
8,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sardegna Pregiato formaggio prodotto con latte ovino di pascolo. Viene stagionato almeno 24 mesi. Ha un aspetto invitante, si presenta come una bella forma dalla crosta liscia, gialla scura. Ha una pasta di colore giallo paglierino, compatta, dal sapore dolce e delicato. Delizioso formaggio da tavola, ottimo anche da grattugia. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, conservanti: calcio sorbato trattamento esterno superficiale.
CIBU02 Maiorchino Stagionato
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sicilia Formaggio ottenuto da latte misto, lavorato con tecniche tradizionali; il latte crudo coagula con un caglio di pasta di agnello e/o capretto. La cagliata è successivamente raccolta in un’unica massa, che viene fasciata e posta su un piano ligneo. La crosta del Maiorchino è bruna, la pasta è di un bel giallo paglierino, dalla consistenza compatta e dal gusto morbido e vellutato. Ingredienti: latte ovino crudo, latte caprino, latte vaccino, caglio, sale.
CIBU15 Picurinu Pepato
8kg x 1 Sicilia S.M.C,Da 4° a +8° Prelibatezza ottenuta da latte ovino intero. Si presenta con crosta rugosa e compatta, pasta leggermente occhiata e insaporita con granelli di pepe. Sapido e speziato, rilascia in bocca un aroma ricco e deciso. Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale, pepe nero in grani.
CIBU07 Vastedda del Belice
500g x 1 Sicilia 30g,Da 0° a +4° Unico e raro formaggio a pasta filata di latte ovino. Si presenta con pasta bianca e privo di crosta. Possiede un sapore delicato e fresco, dal retrogusto piacevolmente acidulo. Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale.
CIBU10 Pecorino Siciliano Stagionato D.O.P.
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sicilia Formaggio da latte ovino di pecore al pascolo. Si ottiene artigianalmente attraverso la coagulazione dal latte crudo intero, cui viene aggiunto il caglio di agnello. Ha un aspetto da protagonista, avvolge col suo profumo e inebria di un sapore robusto. Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale.
CIBU17 Formaggio Ennese Pepe e Zafferano
3kg x 1 Sicilia S.M.C,Da 4° a +8° Pregiato formaggio cilindrico, ottenuto da latte intero ovino. È lavorato secondo metodi tradizionali che prevedono, al momento della coagula, di aggiungere al latte zafferano e pepe nero in grani. La cagliata è pressata e salata manualmente. Al termine della lavorazione si ottiene un latticino di color giallo bruno, dalla crosta rugosa, che può vantare un sapore esclusivo: un’armonia di toni aromatici e speziati. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti, pepe nero, zafferano.
246
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
CIBU05 Piacentinu Ennese D.O.P.
3kg x 1 Sicilia S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio siciliano tipico di Enna. Si tratta di un pecorino accuratamente insaporito con granelli di pepe nero. Il risultato è un prodotto dal gusto vivace, dal colore intenso, che inebria di profumi e sapori densi speziati. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, pepe nero, zafferano 0,1%.
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
410001 Gorgonzola Artigianale Mucche Felici D.O.P.
12kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda, prodotto con latte di vacca intero biologico. Morbido, cremoso e dolce, con erborinatura ben distribuita sulla pasta. Sapore delicato. Ingredienti: latte vaccino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
410002 Gorgonzola Artigianale Mucche Felici D.O.P.
6kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda, prodotto con latte di vacca intero biologico. Morbido, cremoso e dolce, con erborinatura ben distribuita sulla pasta. Sapore delicato. Ingredienti: latte vaccino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
410003 Gorgonzola Artigianale
200g x 8 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda, prodotto con latte di vacca intero biologico. Morbido, cremoso e dolce, con erborinatura ben distribuita sulla pasta. Sapore delicato. Confezionato in pratica vaschetta. Ingredienti: latte vaccino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
475001 Fontina Intera DOP
9,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Valle d’Aosta Tipico formaggio della Valle d'Aosta, prodotto con latte vaccino crudo di vacche di razza valdostana, di una sola mungitura. La crosta si presenta compatta e sottile, di colore marrone, più o meno intenso in base alla condizione di maturazione e alla durata della stagionatura. La pasta è elastica e morbida con occhiatura caratteristica. Il sapore è dolce e delicato, più intenso con il procedere della maturazione. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, fermenti, caglio (*Biologico). Agricoltura Italia
475002 Fontina Quarto DOP
2,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Valle d’Aosta Tipico formaggio della Valle d'Aosta, prodotto con latte vaccino crudo di vacche di razza valdostana, di una sola mungitura. La crosta si presenta compatta e sottile, di colore marrone, più o meno intenso in base alla condizione di maturazione e alla durata della stagionatura. La pasta è elastica e morbida con occhiatura caratteristica. Il sapore è dolce e delicato, più intenso con il procedere della maturazione. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, fermenti, caglio (*Biologico). Agricoltura Italia
475003 Fontina DOP Vaschetta
250g x 6 Valle d’Aosta 30g,Da 4° a +8° Tipico formaggio della Valle d'Aosta, prodotto con latte vaccino crudo di vacche di razza valdostana, di una sola mungitura. La crosta si presenta compatta e sottile, di colore marrone, più o meno intenso in base alla condizione di maturazione e alla durata della stagionatura. La pasta è elastica e morbida con occhiatura caratteristica. Il sapore è dolce e delicato, più intenso con il procedere della maturazione. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, fermenti, caglio (*Biologico). Agricoltura Italia
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Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
420001 Dolce Latte
800g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio fresco prodotto con latte di pascolo e coagulato con caglio microbico liquido. Si presenta con crosta sottile, di colore giallo paglierino e muffa bianca, pasta bianca, compatta, priva di occhiatura dal sapore dolce e delicato. Formaggio preparato esclusivamente da caseificio artigianale le cui produzioni possono variare nell'aspetto esterno e nella forma, nel gusto, nella consistenza. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
420004 Filante
2,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio semicotto prodotto con latte crudo di pascolo e coagulato con caglio microbico liquido. Si presenta con crosta rugosa, con possibili muffe; pasta compatta di colore giallo paglierino con rara occhiatura dal sapore dolce. Matura per 30 giorni prima di poter essere consumato. Formaggio preparato esclusivamente da caseificio artigianale le cui produzioni possono variare nell'aspetto esterno e nella forma, nel gusto, nella consistenza. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
420003 Montanaro
2,1kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio fresco prodotto con latte di pascolo e coagulato con caglio microbico liquido. Si presenta con crosta leggera, rugosa, con formazione di muffa; pasta bianco paglierino, morbida, leggermente saporita. Matura per 30/50 giorni prima del consumo. Formaggio preparato esclusivamente da caseificio artigianale le cui produzioni possono variare nell'aspetto esterno e nella forma, nel gusto, nella consistenza. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
420005 Nuvola
2,3kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio fresco di latte crudo di pascolo e coagulato con caglio microbico liquido. Il prodotto presenta con crosta leggera, liscia, con formazione di muffa bianca; pasta color giallo paglierino, morbida, priva di occhiatura dal sapore dolce e gradevole. Matura per 60 giorni prima di essere pronta per il consumo. Formaggio preparato esclusivamente da caseificio artigianale le cui produzioni possono variare nell'aspetto esterno e nella forma, nel gusto, nella consistenza. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
059011 Scamorzine Affumicate
300g x 6 Veneto 60g,Da 4° a +8° Latticini a pasta filata da latte di vacca biologico, cagliati con caglio microbico e affumicati. Lavorati con cura secondo tradizione, hanno una crosta finissima, che conserva una gustosa pasta gialla dal sapore fresco e delicato, arricchiti delle note aromatiche donate dall'affumicatura. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, sale, aromi (*Biologico). Agricoltura Italia
059010 Scamorzine Bianche
300g x 6 Veneto 60g,Da 4° a +8° Latticini a pasta filata da latte di vacca biologico, cagliati con caglio microbico. Lavorati con cura secondo tradizione, hanno una crosta finissima, che conserva una gustosa pasta gialla dal sapore fresco e delicato. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
300419 Parmigiano Reggiano Snack 24M D.O.P.
30g x 40 Emilia Romagna 6m,Da 0° a +4° Le vacche che donano il latte per questo formaggio vivono libere e serene, sono nutrite solo con alimenti naturali e privi di OGM e vengono curate con criteri omeopatici. Tutti i terreni delle fattorie biologiche sono gestiti attraverso principi naturali e senza l’ausilio della chimica. Il risultato è un Parmigiano Reggiano dal profumo intenso e complesso, con spiccate note erbacee, e dal sapore delicatamente saporito, con retrogusto di latte crudo. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio (*Biologico). Agricoltura Italia
248
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300410 Parmigiano Reggiano Spicchio 24M D.O.P.
600g x 12 6m,Da 0° a +4° Emilia Romagna Le vacche che donano il latte per questo formaggio vivono libere e serene, sono nutrite solo con alimenti naturali e privi di OGM e vengono curate con criteri omeopatici. Tutti i terreni delle fattorie biologiche sono gestiti attraverso principi naturali e senza l’ausilio della chimica. Il risultato è un Parmigiano Reggiano dal profumo intenso e complesso, con spiccate note erbacee, e dal sapore delicatamente saporito, con retrogusto di latte crudo. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio (*Biologico). Agricoltura Italia
486001 Grana Padano Senza Lisozima Spicchio 12M D.O.P.
Emilia Romagna
500g x 8
6m,Da 4° a +8°
Tipico Grana Padano, di primissima selezione. Prodotto senza conservante lisozima. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio. Agricoltura Italia
216006 Bianco Piacere
2,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Formaggio molle di latte vaccino biodinamico. Ha un aspetto candido, crosta bianca vellutata, pasta morbida, cremosa e un gusto dolce che rimanda alla freschezza del latte. Viene prodotto con il latte di mucche dei colli toscani, che pascolano libere e sono allevate secondo metodi biodinamici. I sentori del pascolo, del benessere naturale degli animali, sono riscontrabili ad ogni fetta di questo piacevole formaggio. Ingredienti: latte vaccino*, caglio, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
216008 Fior di Mucca Caglio Vegetale
1kg x 1 Toscana S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio fresco di latte vaccino biodinamico a caglio vegetale (metodo antico con cui nasce la produzione di formaggio). Ha crosta fine e delicata e una pasta tenera dal sapore dolce e delicato. Viene prodotto con il latte di mucche dei colli toscani, che pascolano libere e sono allevate secondo metodi biodinamici. I sentori del pascolo, del benessere naturale degli animali, sono riscontrabili ad ogni fetta di questo formaggio. Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
216009 Scamorzina
400g x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Toscana Scamorzine a pasta filata di latte vaccino biodinamico. Invitanti e appetitose, si presentano con crosta fine di color giallo paglierino, pasta con tonalità avorio, tenera, gustosa e piacevole al palato. Viene prodotto con il latte di mucche dei colli toscani, che pascolano libere e sono allevate secondo metodi biodinamici. I sentori del pascolo, del benessere naturale degli animali, sono riscontrabili nella qualità di questa produzione. Ingredienti: latte vaccino*, caglio, fermenti lattici, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
045004 Mucche dei Prati
4,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Toscana Formaggio fresco vaccino di mucche Bruno Alpine libere al pascolo nei monti del Pratomagno. Il latte crudo biologico viene lavorato quotidianamente e genera un latticino che si presenta con pasta tenera, leggermente occhiata, e crosta naturale. Il sapore è dolce, con sentori di fiori ed erbe di pascolo. Ingredienti: latte vaccino crudo*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
045005 Mucchino dei Prati
1,2kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Toscana Formaggio fresco vaccino di mucche Bruno Alpine libere al pascolo nei monti del Pratomagno. Il latte biologico viene lavorato quotidianamente e genera un latticino che si presenta con pasta morbida, burrosa, e crosta naturale, tenera e fine. Il sapore è dolce e delicatamente aromatico. Ingredienti: latte vaccino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
249
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
186002 Cacio Occhiato
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Campania Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. La pasta si presenta ricca di piccole occhiature ed è da questa caratteristica che deriva il suo nome. Il sapore è dolce e delicato, con note leggermente piccanti che ne fanno un latticino particolarmente gustoso. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.
186001 Cacio Occhiato Affumicato
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Campania Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. La pasta si presenta ricca di piccole occhiature ed è da questa particolarità che deriva il suo nome. Il sapore è aggraziato, con note leggermente piccanti che lo rendono particolarmente gustoso. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.
049002 Caciocavallo Irpino di Grotta
2,5kg x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Campania Prelibato formaggio a pasta filata di latte vaccino crudo di pascolo. È accuratamente lavorato e posto a maturare, appeso in grotte naturali per 4-5 mesi, nella modalità che gli dona la tipica forma rotondeggiante, a sacchetto. Si presenta con una crosta bruna, dura e rugosa; e pasta dura, dal sapore sapido e intenso. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
049001 Caciocavallo Irpino Giovane
2,5kg x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Campania Prelibato formaggio a pasta filata da latte vaccino crudo di pascolo. Lavorato artigianalmente, viene appeso a maturare, nella modalità che gli dona la classica forma rotondeggiante, a sacchetto. Si presenta con una crosta chiara e sottile; e pasta color giallo paglierino dal sapore delicatamente sapido. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
331003 Provolone del Monaco D.O.P.
3,5kg x 2 S.M.C,Da 4° a +8° Campania Formaggio a pasta filata, ricavato da latte vaccino di mucche al pascolo dei monti sorrentini, e prodotto secondo i dettami della tradizione. Il prodotto finito si presenta con crosta liscia, sottile, con un colore che può andare dal paglierino al bruno. La pasta è bianco crema, con piccole occhiature. In bocca svela un sapore delicatamente aromatico, vivace. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
300415 Grana Padano Extra Senza Lisozima 24M D.O.P.
32kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Si presenta come un classico Grana Padano, ma la sua composizione e la lavorazione lo rendono un prodotto unico. Per la produzione non viene utilizzato l'antifermentativo "lisozima", proteina naturale dell'uovo; il prodotto assume quindi un'essenza più artigianale che lo differisce dai più diffusi prodotti industriali. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300416 Grana Padano Senza Lisozima 24M Metà D.O.P.
16kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Si presenta come un classico Grana Padano, ma la sua composizione e la lavorazione lo rendono un prodotto unico. Per la sua produzione non viene utilizzato l'antifermentativo "lisozima", proteina naturale dell'uovo, questo gli permette di assumere un'essenza più artigianale che lo differisce dai più diffusi prodotti industriali. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
250
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300417 Grana Padano Senza Lisozima 24M Quarto D.O.P.
8kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Si presenta come un classico Grana Padano, ma la sua composizione e la lavorazione lo rendono un prodotto unico. Per la sua produzione non viene utilizzato l'antifermentativo "lisozima", proteina naturale dell'uovo, questo gli permette di assumere un'essenza più artigianale che lo differisce dai più diffusi prodotti industriali. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300405 Grana Padano Senza Lisozima Spicchio 24M D.O.P.
600g x 6 Emilia Romagna 6m,Da 4° a +8° Si presenta come un classico Grana Padano, ma la sua composizione e la lavorazione lo rendono un prodotto unico. Per la sua produzione non viene utilizzato l'antifermentativo "lisozima", proteina naturale dell'uovo, questo gli permette di assumere un'essenza più artigianale che lo differisce dai più diffusi prodotti industriali. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300401 Parmigiano Reggiano Montagna 24M D.O.P.
32kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300406 Parmigiano Regg Montagna 24M Metà D.O.P.
16kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300407 Parmigiano Regg Montagna 24M Quarto D.O.P.
8kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300424 Parmigiano Reggiano Montagna Intero 30M D.O.P.
32kg x 1 Emilia Romagna 6m,Da 0° a +4° Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio.
300422 Parmigiano Reggiano Montagna Metà 30M D.O.P.
16kg x 1 Emilia Romagna 6m,Da 0° a +4° Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio.
251
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
300421 Parmigiano Reggiano Montagna Quarto 30M D.O.P.
8kg x 1 Emilia Romagna 6m,Da 0° a +4° Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio.
300420 Parmigiano Reggiano Montagna 30M D.O.P.
600g x 6 Emilia Romagna 6m,Da 0° a +4° Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna", proveniente esclusivamente da determinati caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte dal quale si ottiene questo formaggio vivono in una condizione ottimale, che prevede un’alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è un’eccellenza che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pasta anche dopo lunghe stagionature: una vera esperienza di gusto e di qualità. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio.
300412 Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 28M D.O.P.
32kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna L’antica Razza Reggiana è stata per secoli la varietà bovina più diffusa nelle zone di produzione del Parmigiano Reggiano, la particolarità visiva che la contraddistingue è la colorazione del mantello di un rosso uniforme, mentre l’unicità del latte che produce è data dall’elevata quantità di proteine, soprattutto caseina; sono infatti presenti in maniera determinante le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300413 Parmigiano Regg Vacche Rosse 28M Metà D.O.P.
16kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Emilia Romagna L’antica Razza Reggiana è stata per secoli la varietà bovina più diffusa nelle zone di produzione del Parmigiano Reggiano, la particolarità visiva che la contraddistingue è la colorazione del mantello di un rosso uniforme, mentre l’unicità del latte che produce è data dall’elevata quantità di proteine, soprattutto caseina; sono infatti presenti in maniera determinante le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
300414 Parmig. Regg Vacche Rosse 28M Quarto D.O.P.
8kg x 1 Emilia Romagna S.M.C,Da 4° a +8° L’antica Razza Reggiana è stata per secoli la varietà bovina più diffusa nelle zone di produzione del Parmigiano Reggiano, la particolarità visiva che la contraddistingue è la colorazione del mantello di un rosso uniforme, mentre l’unicità del latte che produce è data dall’elevata quantità di proteine, soprattutto caseina; sono infatti presenti in maniera determinante le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
AABG14 Ricotta Affumicata Carnica
Friuli Venezia Giulia 400g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piccole ricottine da latte vaccino intero, leggermente affumicate. Si presentano con crosta ocra scuro, pasta compatta e bianca che riserva un sapore denso e aromatico. Ingredienti: siero di latte vaccino, latte vaccino, sale.
142012 Montasio D.O.P.
Friuli Venezia Giulia 6kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Tipico formaggio friulano. Ha crosta liscia color giallo paglierino scarico, pasta compatta, occhiatura piccola e uniforme. Il sapore è dolce, con piacevoli sensazioni di latte e burro. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima.
252
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
504445 Bettelmat Alpeggio
6kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 4° a +8° Rarissimo formaggio realizzato con pregiatissimo latte vaccino d’alpeggio, lavorato a crudo, con metodi artigianali. Il prodotto finito, anche se a lunga stagionatura, conserva una pasta burrosa, gustosa e leggermente occhiata di un colore giallo paglierino. In bocca esprime tutta la sua piena, equilibrata esuberanza. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
504446 Bettelmat Alpeggio Metà
3kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 4° a +8° Rarissimo formaggio realizzato con pregiatissimo latte vaccino d’alpeggio, lavorato a crudo, con metodi artigianali. Il prodotto finito, anche se a lunga stagionatura, conserva una pasta burrosa, gustosa e leggermente occhiata di un colore giallo paglierino. In bocca esprime tutta la sua piena, equilibrata esuberanza. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
504447 Bettelmat Alpeggio Quarto
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Rarissimo formaggio realizzato con pregiatissimo latte vaccino d’alpeggio, lavorato a crudo, con metodi artigianali. Il prodotto finito, anche se a lunga stagionatura, conserva una pasta burrosa, gustosa e leggermente occhiata di un colore giallo paglierino. In bocca esprime tutta la sua piena, equilibrata esuberanza. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
504440 Rosa Camuna
1,7kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Da latte vaccino si ottiene questo formaggio dalla particolare forma di rosa. La sua pasta è bianca, morbida, il gusto è dolce e delicato, con rimandi ai toni freschi dei pascoli montani. Ingredienti: latte vaccino camuno sebino, caglio, fermenti lattici, sale.
142002 Quartirolo D.O.P.
Lombardia
2,5kg x 1
60g,Da 0° a +4°
Formaggio di latte vaccino, compatto e senza crosta. Ha una pasta bianca, leggermente grumosa, e un sapore ricco, fresco. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
142044 Pannerone
5kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte vaccino senza aggiunta di sale. Ha una pasta diffusamente occhiata, bianca. Tenero e delicato, inebria d’un sapore garbatamente acidulo e amarognolo, rivelando un gusto particolarissimo. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio.
504442 Bagoss Nostrano 20M Alpeggio D.O.P.
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Raro formaggio dal latte crudo di vacche libere all’alpeggio, lavorato secondo la migliore tradizione. Ha una crosta bruna e una pasta color giallo vivo. Vanta un esclusivo sapore con una nota che ricorda il profumo delle mele. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, zafferano.
253
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
504443 Bagoss Nostrano Metà 20M Alpeggio D.O.P.
5kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 4° a +8° Raro formaggio da latte crudo di vacche libere all’alpeggio, lavorato secondo la migliore tradizione. Ha una crosta bruna e una pasta color giallo vivo. Il gusto è esclusivo, con una nota che ricorda il profumo delle mele. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, zafferano.
504444 Bagoss Nostrano Quarto 20M Alpeggio D.O.P.
2,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Raro formaggio da latte crudo di vacche libere all’alpeggio, lavorato secondo la migliore tradizione. Ha una crosta bruna e una pasta color giallo vivo. In bocca sprigiona un esclusivo sapore con note che ricorda il profumo di mela. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, zafferano.
142008 Bitto 12M D.O.P.
S.M.C,Da 4° a +8°
142046 Bitto 12M Metà D.O.P.
S.M.C,Da 4° a +8°
142047 Bitto 12M Quarto D.O.P.
S.M.C,Da 4° a +8°
10kg x 1 Lombardia Squisito formaggio di latte vaccino intero. Presenta una pasta compatta, finemente e diffusamente occhiata e un sapore intensamente dolce e armonioso. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
5kg x 1 Lombardia Squisito formaggio di latte vaccino intero. Presenta una pasta compatta, finemente e diffusamente occhiata e un sapore intensamente dolce e armonioso. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
2,5kg x 1 Lombardia Squisito formaggio di latte vaccino intero. Presenta una pasta compatta, finemente e diffusamente occhiata e un sapore intensamente dolce e armonioso. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
142006 Casera Valtellina D.O.P.
7kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 4° a +8° Tipico formaggio prodotto con latte vaccino. Si presenta con pasta compatta, leggermente occhiata, e un colore variabile dal bianco al giallo paglierino, a seconda della maturazione. Il sapore è dolce, amabile, con leggere note di frutta secca. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
142048 Casera Valtellina 12M Metà D.O.P.
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Tipico formaggio prodotto con latte vaccino. Si presenta con pasta compatta, leggermente occhiata, e un colore variabile dal bianco al giallo paglierino, a seconda della maturazione. Il sapore è dolce, amabile, con leggere note di frutta secca. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
254
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
410004 Strachitund D.O.P.
4,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Rarità realizzata da latte vaccino intero. La lavorazione è tradizionale e la stagionatura avviene in grotte naturali. La maturazione, anche se prolungata, lascia la pasta tenera, delicata e burrosa, a volte con possibile formazione di leggere erborinature. È un formaggio dal sapore fresco di montagna, eccellente in fusione per sfiziosi risotti. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
142001 Taleggio Extra Valsassina D.O.P.
Lombardia
2kg x 1
S.M.C,Da 0° a +4°
Taleggio extra di latte vaccino, salato a mano a secco, a crosta lavata. Ha un pasta molto cremosa, ricca e molto saporita. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
386005 Pan di Cacio
2,3kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Lombardia Formaggio a pasta semicotta di latte vaccino italiano a forma di parallelepipedo. Si presenta con crosta rugosa e pasta paglierina leggermente occhiata. Ha il sapore caratteristico delle antiche tradizioni in un formato comodo anche per l'uso in cucina. È ottimo semplicemente tagliato al coltello e degustato, ma dà il meglio di sé grigliato sulla piastra, magari accompagnato da verdure, per un piatto veloce ma gustoso. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
386004 Torta Orobica
4kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Tipico formaggio da tavola a pasta molle di latte vaccino italiano. Ha colore bianco avorio, con presenza di rara occhiatura, pasta cremosa e crosta liscia con toni rossicci. Latticino di tradizione bergamasca prodotto con latte proveniente esclusivamente dal territorio della provincia di Bergamo, è garantito dal marchio "Bergamo città dei mille sapori". Regala un gusto caratteristico, deciso ma delicato. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
386003 Salva Cremasco D.O.P.
3kg x 1 Lombardia S.M.C,Da 0° a +4° Il Salva Cremasco è un formaggio molle da tavola, a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero, a crosta lavata, con stagionatura minima di 75 giorni. La zona di produzione del Salva Cremasco comprende l'intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi e Milano, all'interno della quale devono avvenire tutte le operazioni di produzione del latte, caseificazione e stagionatura. Il sapore è aromatico e intenso, con connotazioni più pronunciate con il trascorrere della stagionatura. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
142009 Scimudin
1,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Lombardia Formaggio tipico di montagna, ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino. Presenta una crosta fiorita bianca, pasta burrosa di color avorio, morbida e saporita. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, caglio, sale.
RECCO1 Provolone Vernengo 24M
35kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Lombardia Noto formaggio di latte vaccino a pasta filata. È prodotto solo nei mesi invernali, rispettando i procedimenti di una volta e viene stagionato lentamente e naturalmente per 24 mesi. Ha un aspetto invitante e una caratteristica forma a spicchi. Ha una pasta gialla, compatta, leggermente scagliosa che mantiene un gusto vivace e garbatamente piccante. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
255
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
AAAF16 Bra Tenero D.O.P.
7kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio ottenuto da latte vaccino e ovino. La crosta è tenera e chiara, la pasta è bianca avorio. In bocca è rotondo, sprigiona un sapore dolce e delicato, con note di burro e panna. Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, sale, caglio.
205029 Furmag del Fen Ricottine
200g x 6 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Ricottine di siero di latte vaccino e ovino. Il prodotto finito è avvolto in fili di fieno di montagna, che gli conferiscono un particolare aroma che si sposa benissimo con il gusto soave della sua tenera pasta. Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, caglio, sale.
AAAF03 Castelmagno Duro D.O.P.
6kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Prelibato formaggio a pasta rotta, ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto e attento in quanto la pasta tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Ottimo al taglio, è sublime in fusione su risotti. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.
AAAF10 Castelmagno Duro Metà D.O.P.
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piemonte Prelibato formaggio a pasta rotta, ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto e attento in quanto la pasta tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Ottimo al taglio, è sublime in fusione su risotti. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.
AAAF11 Castelmagno Duro Quarto D.O.P.
1,7kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piemonte Prelibato formaggio a pasta rotta, ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto e attento in quanto la pasta tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Ottimo al taglio, è sublime in fusione su risotti. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.
AAAF04 Castelmagno Tenero D.O.P.
6kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Prelibato formaggio a pasta rotta, ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto e attento in quanto la pasta tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Ottimo al taglio, è sublime in fusione su risotti. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.
AAAF12 Castelmagno Tenero Metà D.O.P.
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piemonte Prelibato formaggio a pasta rotta, ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto e attento in quanto la pasta tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Ottimo al taglio, è sublime in fusione su risotti. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.
256
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
AAAF13 Castelmagno Tenero Quarto D.O.P.
1,7kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piemonte Prelibato formaggio a pasta rotta, ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto e attento in quanto la pasta tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Ottimo al taglio, è sublime in fusione su risotti. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.
AAAF15 Raschera D.O.P.
7kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio dalla caratteristica forma quadrangolare, ottenuto da latte vaccino cui viene aggiunto eccezionalmente latte caprino e/o ovino, in piccole quantità. Viene sottoposto ad una avveduta lavorazione che prevede la salatura a secco su tutti i lati. La stagionatura dura circa 60 giorni. Si presenta con una crosta grigio scuro, che contiene una pasta colore giallo paglierino, elastica e tenera, dal sapore fermo. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, sale, caglio.
205016 Toma Piemontese D.O.P.
Piemonte Formaggio piemontese prodotto dal latte vaccino intero, si presenta con crosta bruna e pasta avorio, morbida, sapida e gustosa. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
5kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
AAAF06 Testun di Mucca
5kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Singolare e inimitabile formaggio di latte vaccino. La sapiente lavorazione segue pedissequamente i processi tradizionali. Una volte rotta, la cagliata viene raccolta, messa negli stampi e pressata. Successivamente si procede alla salatura con sale marino, poi è il tempo della maturazione in appositi ambienti. Si presenta con crosta bruna e pasta con sfumature che passano dal bianco al giallastro; in bocca sprigiona un gusto rotondo, armoniosamente denso. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
AAAF07 Blu di Mucca Erborinato
2kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Erborinato di latte vaccino maturato per 4 mesi in grotta. Ha crosta scura e rugosa, pasta avorio venata di pregiate erborinature che ne caratterizzano il sapore pieno e deciso. Ideale da gustare anche a fine pasto, magari arricchito da miele di melata. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, penicillum.
263012 Montebore della Val Curone
800g x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Piemonte Eccellente formaggio ottenuto dal latte vaccino di mucche bruno alpine, tortonesi, genovesi, capannine e dal latte ovino. Lavorato e stagionato con cura e secondo tradizione, vanta un sapore delicatamente sapido. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, sale, caglio.
COM162 Tomini Cremosi alle Erbe
2,4kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomini 72% (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, prezzemolo, origano, peperoncino, aglio, antiossidante: anidride solforosa.
257
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
COM173 Tomini Cremosi alle Erbe
8,5kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomini 68% (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, prezzemolo, origano, peperoncino, aglio, antiossidante: anidride solforosa.
COM171 Tomini Cremosi al Naturale
8,5kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, aroma al tartufo.
COM163 Tomini Cremosi alle Noci
2,4kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomini 72% (latte vaccino, sale, caglio) , olio di semi di girasole, noci 2,6%, aceto di vino, aromi.
COM176 Tomini Cremosi alle Noci
8,5kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino.
COM164 Tomini Cremosi al Tartufo
2,4kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, aroma al tartufo.
COM178 Tomini Cremosi al Tartufo
8,5kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, aroma al tartufo.
COM161 Tomini Cremosi al Peperoncino
2,4kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio) 72%, olio di semi di girasole, aceto di vino, origano, peperoncino, aglio.
258
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
COM174 Tomini Cremosi al Peperoncino
8,5kg x 1 Piemonte 60g,Da 4° a +8° Piccoli formaggi ottenuti da latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio e aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene questi squisiti latticini a pasta cremosa, compatta, e dal sapore dolce e delicato. Ottimi anche per preparare gustosi crostini e primi piatti di sicuro effetto. Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio) 72%, olio di semi di girasole, aceto di vino, origano, peperoncino, aglio.
COM048 Tomino per Griglia
2kg x 1 Piemonte 20g,Da 0° a +4° Tomini di latte vaccino intero (2 vaschette da 1 kg). Si presentano con crosta edibile leggermente fiorita, pasta morbida color giallo paglierino, appetitosa e aromatica. Buoni al naturale, sono ottimi da fare sulla griglia o cotti al coccio, farciti con speck, rucola e scaglie di grana. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
COM180 Robiola d'Alba al Peperoncino
30g,Da 4° a +8°
COM181 Robiola d'Alba alla Rucola
30g,Da 4° a +8°
COM179 Robiola d'Alba al Tartufo
30g,Da 4° a +8°
250g x 8 Piemonte Formaggio a pasta compatta e omogenea, senza crosta e di colore bianco candido, con forma e profumo caratteristici. Aromatizzata al peperoncino. Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti latici, peperoncino 0.5%, aroma peperoncino naturale.
250g x 8 Piemonte Formaggio a pasta compatta e omogenea, senza crosta e di colore bianco candido, con forma e profumo caratteristici. Aromatizzata alla rucola. Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti latici, rucola 0.5%.
250g x 8 Piemonte Formaggio a pasta compatta e omogenea, senza crosta e di colore bianco candido, con forma e profumo caratteristici. Aromatizzata al tartufo. Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti latici, tartufo 0.5%, aroma.
COM182 Spiedino del Boscaiolo
195g x 8 Piemonte 30g,Da 4° a +8° Spiedini di tomini avvolti con fette di speck. Il tomino, formaggio a pasta morbida e compatta dalla crosta asciutta e lievemente fiorita, si sposa alla perfezione con la delicata affumicatura dello speck, per regalarci una prelibatezza che rilascia al palato un gusto appagante, leggermente piccante. Ingredienti: formaggio: latte, sale, caglio; speck: carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, destrosio, conservante: nitrito di sodio.
PALZ01 Gorgonzola Extra Dolce Cucchiaio D.O.P.
12kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Il famoso gorgonzola al cucchiaio nasce dalla continua ricerca del migliore latte vaccino e dall’esperienza di una saggia lavorazione. Si presenta con una delicatissima pasta chiara, costellata di preziose e squisite erborinature naturali. La consistenza è cremosa e delicata, che rende gioia a qualsiasi palato. Con il suo carattere e la sua esuberanza da vero protagonista della tavola, il gorgonzola al cucchiaio stuzzica appetito e fantasia in cucina. Ingredienti: latte vaccino, fermento/penicillium, sale, caglio.
259
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
PALZ63 Gorgonz. Extra Dolce Cucchiaio Metà D.O.P.
6kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Il famoso gorgonzola al cucchiaio nasce dalla continua ricerca del migliore latte vaccino e dall’esperienza di una saggia lavorazione. Si presenta con una delicatissima pasta chiara, costellata di preziose e squisite erborinature naturali. La consistenza è cremosa e delicata, che rende gioia a qualsiasi palato. Con il suo carattere e la sua esuberanza da vero protagonista della tavola, il gorgonzola al cucchiaio stuzzica appetito e fantasia in cucina. Ingredienti: latte vaccino, fermento/penicillium, sale, caglio.
PALZ39 Gorgonzola Extra Dolce Cucchiaio Ottavo D.O.P.
1,5kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Il famoso gorgonzola al cucchiaio nasce dalla continua ricerca del migliore latte vaccino e dall’esperienza di una saggia lavorazione. Si presenta con una delicatissima pasta chiara, costellata di preziose e squisite erborinature naturali. La consistenza è cremosa e delicata, che rende gioia a qualsiasi palato. Con il suo carattere e la sua esuberanza da vero protagonista della tavola, il gorgonzola al cucchiaio stuzzica appetito e fantasia in cucina. Ingredienti: latte vaccino, fermento/penicillium, sale, caglio.
PALZ64 Gorgonzola Extra Naturale D.O.P.
11kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Famosissimo formaggio del Nord Italia, principe degli erborinati, realizzato da latte vaccino lavorato e stagionato. Ha crosta scura, ruvida e dura; pasta sostenuta con erborinatura evidente. La prolungata stagionatura dona a questo formaggio aromi intensi, acuti, e una sfumatura accentuatamente piccante. Ingredienti: latte vaccino, fermento/penicillium, sale, caglio.
PALZ65 Gorgonzola Extra Naturale Metà D.O.P.
5,5kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Famosissimo formaggio del Nord Italia, principe degli erborinati, realizzato da latte vaccino lavorato e stagionato. Ha crosta scura, ruvida e dura; pasta sostenuta con erborinatura evidente. La prolungata stagionatura dona a questo formaggio aromi intensi, acuti, e una sfumatura accentuatamente piccante. Ingredienti: latte vaccino, fermento/penicillium, sale, caglio.
PALZ36 Gorgonzola Extra Naturale Ottavo D.O.P.
1,5kg x 1 Piemonte 45g,Da 0° a +4° Famosissimo formaggio del Nord Italia, principe degli erborinati, realizzato da latte vaccino lavorato e stagionato. Ha crosta scura, ruvida e dura; pasta sostenuta con erborinatura evidente. La prolungata stagionatura dona a questo formaggio aromi intensi, acuti, e una sfumatura accentuatamente piccante. Ingredienti: latte vaccino, fermento/penicillium, sale, caglio.
504437 Maccagno Nostrale
2kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio ottenuto da latte vaccino. La preparazione conserva le regole tradizionali: la pasta viene pressata e salata manualmente, poi fatta maturare in appositi locali. Si presenta compatto, lievemente occhiato, color ocra paglierino; la crosta è rugosa e bruna, il sapore dolce e deciso. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
205019 Toma Trifulera
300g x 6 Piemonte 30g,Da 0° a +4° Latticino di vacca e pecora, impreziosito da abbondanti pezzi di tartufo nero estivo. Il formaggio si presenta tenero, delicato; in bocca sprigiona tutta la sua intensità e tutta la sua ricchezza. Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, caglio, sale, tartufo.
260
Latte Vaccino
AREA PROD.
205030 Pagliettina al Timo Selvatico
FORMATO
200g x 6 Piemonte Gustoso formaggio di tre latti, tipico del Piemonte. Ha crosta bianca muffettata, con timo selvatico in crosta. Originale e aromatico, è un latticino di carattere. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, latte ovino, caglio, sale, timo.
CONSERVAZIONE
30g,Da 0° a +4°
205031 Pagliettina alle Viole
200g x 6 Piemonte 30g,Da 0° a +4° Gustoso formaggio di tre latti, tipico del Piemonte. Ha crosta bianca muffettata, con petali di viola in crosta. Originale e aromatico, sprigiona fragranze soffici e delicate. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, latte ovino, caglio, sale, fiori di viola.
AAAF14 Sola Piemontese Alpeggio
3kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio ottenuto da latte vaccino, cui si aggiunge del latte caprino, il tutto è coagulato con caglio di vitello. Prende il suo originale nome dalla forma che ricorda la suola delle scarpe. Dopo la cagliata, la pasta è raccolta in un telo; viene asciugata, rimpastata, collocata in stampi e pressata, per poi essere salata a secco e stagionata. La crosta ha il caratteristico nodo, impresso dal telo durante la lavorazione, la pasta è color avorio, tenera e delicatamente dolce. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte caprino, caglio, sale.
205014 Blu del Monviso Erborinato
1,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Piemonte Latticino vaccino di montagna dalla forma cilindrica. Si ottiene da una lavorazione tradizionale che prevede la stagionatura in grotta per 2 mesi. Ha crosta fine, pasta tenera, erborinata. Rilascia un sapore stuzzicante, deciso e armonioso, che svela note dolci e piccanti. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, aromi.
205018 Pagliettina
200g x 6 Piemonte 30g,Da 0° a +4° Prelibatezza di latte vaccino con aggiunta di quello ovino e caprino. Nasce da una maturazione quindicinale in grotta e si presenta con crosta fiorita, bianca; pasta burrosa e candidamente morbida. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, latte ovino, caglio, sale.
205021 Testun in Foglia di Noce
3kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio stagionato in cantine di tufo su assi di legno, una stagionatura che permette al Testun di beneficiare del microclima naturale della cantina. Passati circa 140 giorni, viene messo ad affinare sotto foglie di noce. Ha una pasta tenera, ricca di profumi e dal gusto morbido e raffinato. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
205022 Testun Cenere di Ginepro
3kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio stagionato in cantine di tufo su assi di legno, una stagionatura che permette al Testun di beneficiare del microclima naturale della cantina. Passati circa 140 giorni, viene messo ad affinare nelle bacche di ginepro. Ha una pasta tenera, ricca di profumi e dal gusto morbido e raffinato. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
261
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
205023 Testun Ciucco al Nebbiolo
3kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio stagionato in cantine di tufo su assi di legno, una stagionatura che permette al Testun di beneficiare del microclima naturale della cantina. Passati circa 140 giorni, viene messo ad affinare vinacce rosse di Nebbiolo e Barolo che gli conferiscono profumo, colore e sentori di vino. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
AAAF17 Testun Vinacce Nebbiolo
7kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio di montagna di latte vaccino, stagionato in cantina 150 giorni e poi affinato in botti di Rovere, immerso nelle pregiate vinacce di Nebbiolo. Sapore e gusto particolare, deciso, con sentori e profumi di vino. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
OC0065 Occelli Vinacce Barolo Metà
5kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio di latte vaccino, con aggiunta di latte caprino, affinato in vinacce del rinomato Barolo. Particolare, unico, cattura l'attenzione alla vista e svela un gusto soave, dolce e delicato. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, vinacce (min. 10%), vino Barolo docg (min. 4% all’origine), sale, caglio.
OC0063 Occelli Vinacce Barolo
6kg x 1 Piemonte S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio di latte vaccino, con aggiunta di latte caprino, affinato in vinacce del rinomato Barolo. Particolare, unico, cattura l'attenzione alla vista e svela un gusto soave, dolce e delicato. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, vinacce (min. 10%), vino Barolo docg (min. 4% all’origine), sale, caglio.
205024 Bianco Sottobosco con Tartufo
600g x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Piemonte Formaggio tipico a pasta rotta, ottenuto da latte misto vaccino e caprino e arricchito di pezzetti di tartufo nero estivo. Ha pasta molto friabile al taglio e un gusto armonioso e ricco. Ottimo da gustare in tavola, è un formaggio che stupisce in fusione nei risotti. Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, caglio, sale, aroma tartufo 1,5% (Tuber Aestivum).
CIBU04 Tuma Persa Stagionata
8kg x 1 Sicilia S.M.C,Da 4° a +8° Rarissimo formaggio ottenuto dal latte vaccino crudo, patrimonio di una tradizione i cui depositari sono pochissimi maestri artigiani. Il latte di mucca è coagulato con caglio di capretto e il prodotto finito si presenta con una crosta bruna e una pasta prelibata, dal sapore aromatico, con toni che spaziano dal dolce al piccante. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
CIBU01 Fiore Sicano
1,2kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sicilia Prelibatezza di latte vaccino intero ottenuto da due mungiture, coagulato con caglio di capretto. La sua maturazione dura circa 2 mesi. Ha la caratteristica crosta bruna e dura, che conserva una fragranza garbata, con eco di profumi dei fiori del pascolo. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
262
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
CIBU06 Ragusano Stagionato D.O.P.
13kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sicilia Formaggio ottenuto da latte vaccino intero di vacche di razza Bruna e di razza Modicana, allevate allo stato semibrado. Ha la singolare forma di un parallelepipedo, crosta liscia e pasta filata di un giallo tendente al dorato. Il sapore è pieno, deciso, con toni coloriti che virano sul piccante. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
CIBU16 Ragusano Stagionato Metà D.O.P.
6,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Sicilia Formaggio ottenuto da latte vaccino intero di vacche di razza Bruna e di razza Modicana, allevate allo stato semibrado. Ha la singolare forma di un parallelepipedo, crosta liscia e pasta filata di un giallo tendente al dorato. Il sapore è pieno, deciso, con toni coloriti che virano sul piccante. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
192001 Dobbiaco Stangekase
5kg x 1 Trentino Alto Adige S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio rettangolare ottenuto da latte vaccino, fregiato del marchio di qualità Südtirol–Alto Adige. Ha una crosta fine e una pasta color paglierino, compatta, con scarsa occhiatura. Vanta un sapore dolce, latteo, che lo rende molto apprezzato in cucina. Eccellente da gustare cotto alla piastra o in padella, senza aggiunta di condimenti. Ingredienti: latte vaccino, caglio naturale, sale.
504276 Puzzone di Moena
Trentino Alto Adige 11kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio tipico del Trentino, realizzato da due mungiture di latte vaccino lavorato a crudo. Ha un aspetto particolare, crosta lavata quindi molto odorosa, pasta semidura, occhiata e consistente. In bocca sprigiona un aroma avvolgente e un gusto garbatamente tendente al dolce. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, lattoinnesto.
504277 Puzzone di Moena Metà
5kg x 1 Trentino Alto Adige S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio tipico del Trentino, realizzato da due mungiture di latte vaccino lavorato a crudo. Ha un aspetto particolare, crosta lavata quindi molto odorosa, pasta semidura, occhiata e consistente. In bocca sprigiona un aroma avvolgente e un gusto garbatamente tendente al dolce. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, lattoinnesto.
360006 Morlacco
5kg x 1 Veneto S.M.C,Da 0° a +4° Formaggio fresco ottenuto da latte vaccino. Ha un aspetto invitante: bianco e tenero, risulta delicatamente dolce e saporito in bocca. È un latticino versatile, per ogni momento, da fine pasto come da prima colazione. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, E202.
142010 Asiago Allevo Mezzano D.O.P.
Veneto Tipica e succulenta lavorazione del latte vaccino. Stagionato fino a 6 mesi, ha un avvolgente profumo e una soave fragranza di latte. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozoma E1105.
263
8kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
360008 Ubriaco al Raboso
6kg x 1 Veneto S.M.C,Da 4° a +8° Prelibata lavorazione di latte vaccino, che matura in vinacce Raboso. Presenta una pasta avorio e sviluppa un aroma vivace e un gusto esuberante, che risente delle note fruttate e la schiettezza donate dal Raboso. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, affinato con vino raboso.
060001 Formaggio Melere da Piastra
4kg x 1 Veneto S.M.C,Da 4° a +8° Melere è una località montanara del Bellunese, dove si trova una piccola latteria che produce formaggi di rarissimo pregio. Il latte di mucca arriva ogni giorno dai pascoli di montagna della zona e subito viene lavorato crudo. Si ottiene così un latticino dalla pasta morbida e di colore paglierino, con occhiatura piccola e irregolare. Il sapore è particolarmente dolce e delicato. Ottimo formaggio da tavola, si esalta se fatto alla piastra. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
264
265
266
Formaggi Formaggi Europa Europa
Latte Caprino FR1437 Cabretin
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
150g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Gustoso formaggio caprino da taglio. Lavorato a tutela della genuinità, matura per 2 settimane per poi presentarsi invitante all’aspetto, con una cremosa consistenza e un delicato sapore. Ingredienti: latte caprino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1596 Camembert De Chèvre Lemacet
Francia
200g x 6
25g,Da 0° a +4°
Formaggio francese di latte di capra biologico a pasta molle. Rivela un sapore delicato con garbati sentori caprini. Ingredienti: latte caprino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR6513 Chabis Uva Erba Cipollina
90g x 6 Francia 30g,Da 0° a +4° Confezione con 6 formaggi di latte caprino. Tre aromatizzati con uva passa e tre con erba cipollina. Hanno consistenza molle e cremosa. Sapore intenso, aromatico. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6055 Bleuet Erborinato
Francia Pregiato formaggio di latte caprino. Si presenta con crosta bianca, fiorita e conserva una pasta morbida, dal dolce sapore di panna. Ingredienti: latte caprino, penicillum roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.
1,5kg x 1
60g,Da 0° a +4°
FR2271 Brie De Chèvre Des Crémiers
1kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio a pasta molle e crosta fiorita, prodotto con latte di capra. Matura per circa 20 giorni in appositi ambienti, dove acquista e si valorizza l’aroma forte e tipico della capra. Ingredienti: latte caprino crudo, Penicillium candium, sale, caglio, fermenti lattici.
FR2404 Crottin De Chavignol La Tradition A.O.C.
60g x 12 Francia Caprino stagionato 5 settimane. Presenta crosta fiorita blu-grigia, pasta dura e sprigiona un aroma deciso, intenso. In bocca è persistente e aromatico. Ingredienti: latte caprino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR2501 Barbichette al Naturale
Francia
Formaggio ottenuto da latte caprino. Ha pasta molle e un sapore molto tenue, leggero e singolare. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
268
125g x 4
25g,Da 0° a +4°
25g,Da 0° a +4°
Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR3031 Chèvre Des Crémiers
1kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Prelibato formaggio molle di latte caprino. Tipico formaggio confezionato in una pregevole scatola di legno. Si lascia stagionare per almeno 3 settimane in cantina, dopodiché viene messo nel suo contenitore dove resta a maturare per altre 2 settimane. Volendo il periodo si può prolungare, si ottiene così una pasta ancora più cremosa. Il gusto è vellutato e leggermente aspro. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6503 Cerises Du Périgord
30g x 20 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte caprino. Viene lavorato con l’accuratezza certosina necessaria a conferirgli la tipica forma a ciliegina, successivamente è aromatizzato con paprica, erbe e ceneri naturali. Appetitoso e invitante, cremoso in bocca, ha carattere ed equilibrio. Ingredienti: latte caprino, paprica, erbe, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR2992 Chèvre d'Argental
Francia
1kg x 2
30g,Da 0° a +4°
Squisito caprino. Si presenta con crosta fiorita bianca, pasta molle, molto cremosa e saporita. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR1182 Chèvre Quatre Feuilles
1,6kg x 1 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio caprino dall’originale forma a quadrifoglio. Una vera specialità a crosta fiorita bianca, la cui pasta acquisisce morbidezza durante la maturazione. Sapore fine, morbido. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR7088 Sainte-Maure De Touraine
250g x 6 Francia Latticino molle di latte crudo caprino, della valle della Loira. Viene estratto a mano e matura un sapore pieno, intenso che rilascia con tutta la sua fragranza. Ingredienti: latte crudo caprino, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
25g,Da 0° a +4°
FR7184 Bûche De Chèvre Nostalgie
1kg x 2 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio molle a crosta fiorita che va dal bianco al marrone chiaro. Ha un sapore fresco, in bocca esprime tutta la sua personalità che si declina in toni leggermente speziati. Ingredienti: latte crudo caprino, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6526 Gourmandises De Chèvre
500g x 2 Francia 15g,Da 0° a +4° Assortimento di formaggi caprini arricchiti con differenti aromi, adagiati su cesto di vimini. Sapientemente realizzati, sono insaporiti con timo, noci, paprica, cumino e uvetta sultanina. Molto attraenti alla vista e di sicuro effetto, freschi e aromatici in bocca, arricchiscono la tavola di gusto e di colore. Ingredienti: latte caprino, curry, uve secche, paprica, cenere, pepe, cumino, sale, caglio, fermenti lattici.
269
Latte Caprino FR6496 Picandou
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Francia Caprino dalla pasta bianca e senza crosta. Alla vista è appetitoso, in bocca sprigiona il suo aroma dolce, vivace, e tutta la sua freschezza. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
40g x 24
30g,Da 0° a +4°
FR6048 Grand Caprin Cenere Erborinato
1,6kg x 1 Francia 30g,Da 0° a +4° Caprino dalla consistenza cremosa, arricchito con cenere e dall’originale e caratteristica sezione triangolare. Gustosissimo, in bocca rilascia un sapore unico, tenue e dolce. Ingredienti: latte caprino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6044 Maxi Dôme
800g x 3 Francia 60g,Da 0° a +4° Caprino stagionato almeno 3 settimane in cantine umide. La pasta è di un candido bianco avorio, la crosta è naturale, macchiata di giallo e di grigio. Avvolge di soavi profumi e inebria di un sapore deciso ma aggraziato. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6047 Valençay A.O.C.
220g x 6 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio caprino a latte crudo, sottoposto a maturazione. Si presenta con la sua tipica e molto particolare forma a tronco di piramide, inconfondibile. La crosta è muffettata e la pasta molle. Specialità francese che gode del marchio AOC (Appellation d’origine contrôlée). Ingredienti: latte caprino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR7081 Selles-Sur-Cher A.O.C.
150g x 6 S.M.C,Da 0° a +4° Francia Squisito caprino, viene leggermente stagionato e presentato in un cestino di legno. Formaggio di carattere, si presenta con crosta corrugata e pasta compatta, a volte gessata, per un sapore intenso e deciso. Ingredienti: latte caprino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6046 Selles-Sur-Cher Affiné A.O.C.
150g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Particolare formaggio con cenere, ottenuto dal latte caprino. Viene abilmente lavorato, estratto a mano e stagionato per 5 settimane. Si presenta con crosta naturale grigia e vanta una pasta squisita dal sapore deciso. Una prelibatezza a marchio A.O.C. Ingredienti: latte caprino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6545 Bûchettes De Chèvre
25g x 18 Francia Caprino a pasta molle. Formaggio elegante, invitante e appetitoso, si presenta con la caratteristica forma a sigaro e sfoggia un sapore raffinato e delicato. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
270
45g,Da 0° a +4°
Latte Caprino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR6541 Terrine al Salmone Ed Aneto
1,5kg x 1 Francia 15g,Da 0° a +4° Vellutato connubio tra latte caprino, salmone e aneto fresco, dal sapore fine, molto gradevole. Ideale per antipasti e primi piatti, è un ottimo ingrediente che stuzzica la fantasia culinaria. Ingredienti: latte caprino, salmone, aneto, sale, caglio, fermenti lattici.
FR5370 Gutshffer Ziegenkase di Fattoria 3M
4kg x 1 Olanda 60g,Da 0° a +4° Delizioso formaggio da taglio di latte caprino. È ottenuto attraverso una maturazione in cantine calde per 3 mesi, durante i quali vengono lavati due volte alla settimana, procedimento che contribuisce alla formazione di una crosta naturale che poi verrà frizionata col caramello. Ha un aspetto molto invitante e conserva un sapore armoniosamente dolce. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR5373 Gutshffer Ziegenkase di Fattoria 8M
4kg x 1 Olanda 60g,Da 0° a +4° Delizioso formaggio da taglio di latte caprino. È ottenuto attraverso una maturazione in cantine calde, durante i quali vengono lavati due volte alla settimana, procedimento che contribuisce alla formazione di una crosta naturale che poi verrà frizionata col caramello. Ha un aspetto molto invitante e conserva un sapore armoniosamente dolce. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8108 Garrotxa
1kg x 2 Spagna 25g,Da 0° a +4° Formetta di formaggio di latte caprino. Viene prodotto artigianalmente e matura per due mesi. Si presenta con crosta muffita e pasta cremosa, appetitosa e invitante. Il sapore è delicato, amabile. Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8126 Monte Enebro
1,4kg x 1 Spagna 25g,Da 0° a +4° Formaggio di puro latte caprino, maturato per circa un mese. Si presenta con crosta leggermente muffita e pasta cremosa, e rilascia note sapide e decise che si sciolgono in bocca. Ingredienti: latte caprino, cenere in crosta, sale, caglio, fermenti lattici.
Latte Ovino FR1567 Brebis Coupé
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Francia
2kg x 1
25g,Da 0° a +4°
Pecorino francese. Matura per 10 giorni e ha crosta fiorita, pasta delicata dalla consistenza cremosa e vellutata. Ingredienti: latte ovino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1439 Brique De Brebis
150g x 9 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio pecorino lavorato a tutela della genuinità. Matura per 10 giorni e si presenta con una pasta cremosa, pastosa, mentre in bocca rilascia tutta la sua fragranza vellutata. Ingredienti: latte ovino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
271
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR7045 Roquefort Papillon A.O.C.
1,25kg x 4 60g,Da 0° a +4° Francia Formaggio di latte ovino biologico. Dopo la produzione, le migliori forme vengono selezionate e messe a maturare circa un mese, affinché le verdi erborinature crescano in modo ottimale. Successivamente, il formaggio viene confezionato in fogli di stagno e posto altri 4-5 mesi in cantina. Il prodotto finito è privato della crosta, si presenta tenero ed esprime tutti i sapori di una così preziosa lavorazione. Ingredienti: latte ovino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii (*Biologico). Agricoltura UE
FR7042 Roquefort Papillon Erborinato A.O.C.
100g x 12 60g,Da 0° a +4° Francia Formaggio di latte ovino biologico. Dopo la produzione, le migliori forme vengono selezionate e messe a maturare circa un mese, affinché le verdi erborinature crescano in modo ottimale. Successivamente, il formaggio viene confezionato in fogli di stagno e posto altri 4-5 mesi in cantina. Il prodotto finito è privato della crosta, si presenta tenero ed esprime tutti i sapori di una così preziosa lavorazione. Ingredienti: latte ovino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii. (*Biologico). Agricoltura UE
FR7071 Roquefort Papillon Premium A.O.C.
1,25kg x 2 60g,Da 0° a +4° Francia Formaggio erborinato di latte ovino. Il tradizionale Roquefort, nella versione extra selezione oro (stagionatura lunga). Dopo la produzione, le migliori forme vengono selezionate e messe a maturare per circa un mese, affinché le verdi erborinature crescano in modo ottimale. Successivamente, il formaggio viene confezionato in fogli di stagno e posto altri 12 mesi in cantina. Il prodotto finito è privato della crosta e si presenta tenero, succulento, pronto per regalarci il suo caratteristico e inconfondibile gusto. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii.
FR7063 Roquefort Papillon Nero Erborinato
1,25kg x 2 60g,Da 0° a +4° Francia Pregiato formaggio erborinato di latte ovino, da pecore al pascolo semibrado. Tradizionale Roquefort selezione nera (media stagionatura). Dopo la produzione, le migliori forme vengono selezionate e messe a maturare per circa 6-8 mesi in cantine scavate nella roccia, affinché l'erborinatura si sviluppi in modo ottimale. Il prodotto finito è privato della crosta e si presenta tenero, molto saporito, con un aroma inconfondibile. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii.
FR7352 Roquefort La Tradition Erborinato A.O.C.
1,35kg x 4 60g,Da 0° a +4° Francia Formaggio di latte ovino biologico. Dopo la produzione, la migliori forme vengono selezionate e messe a maturare circa un mese, affinché le verdi erborinature crescano in modo ottimale. Successivamente, il formaggio viene confezionato in fogli di stagno e posto altri 4-5 mesi in cantina. Il prodotto finito è privato della crosta, si presenta tenero ed esprime tutti sapori di una così preziosa lavorazione. Ingredienti: latte ovino crudo, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.
FR2208 Pérail La Tradition Alpeggio
150g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Produzione d’alpeggio. Formaggio molle proveniente dal Massiccio delle Causses. Stagiona solo da 6 a 8 giorni. Alla vista si presenta con una crosta ornata da belle muffe biancogialle; la pasta è cremosa, il gusto morbido, fine. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR2229 Brie De Brebis Cardabelle Alpeggio
1,4kg x 1 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio ovino d’alpeggio con Timo e Rosmarino nella pasta. Il latte ricco viene raccolto presso piccoli contadini, le cui fattorie si trovano oltre 900 metri d’altezza. Questi formaggi vengono fatti con il ramaiolo e stagionano 15 giorni. Al termine della stagionatura la pasta diventa molto cremosa. Ingredienti: latte ovino crudo, timo, rosmarino, sale, caglio, fermenti lattici.
272
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR2234 Rondin De Brebis La Tradition
900g x 2 Francia 45g,Da 0° a +4° Specialità prodotta con latte di pecora. Il Rondin è un formaggio di pasta semidura, con crosta naturale e commestibile. Le sue numerose cavità ricordano un paesaggio lunare. Dopo i 4 mesi di maturazione, la pasta si presenta fina, mentre il gusto è equilibrato, armonioso. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici, E 150 d, E1105.
FR3924 Navarre
3,3kg x 1 Francia 60g,Da 4° a +8° Latticino francese avvolto in fresche erbe provenzali, ottenuto da latte ovino e vaccino. Viene lavorato secondo i metodi classici della tradizione, maturato per 3 mesi e arricchito di erbe varie. Si presenta con pasta semidura e rilascia una vellutata fragranza fondente e aromatica. Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, erbe, sale, caglio, fermenti lattici, E1105.
FR7115 Brie De Brebis Cardabelle Alpeggio
1kg x 1 Francia 60g,Da 0° a +4° Formaggio molle ottenuto dal latte ovino d’alpeggio, stagionato per soli 15 giorni. Sviluppa una pasta morbida, delicata, che rilascia tutti gli aromi e i profumi dei pascoli di montagna. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8281 Serra da Estrela D.O.P.
1,1kg x 2 Portogallo 25g,Da 0° a +4° Pecorino molle coagulato con caglio vegetale di cardo. Lavorato con tutta la cura che richiede, viene poi posto a sgocciolare in teli di lino. Ha consistenza morbida e sapore cremoso con venature fruttate. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
FR8283 Monte da Vinha
110g x 6 Portogallo Specialità ottenuta da latte di pecore Merino, con caglio vegetale. Ha un aspetto allettante, consistenza molle, pasta liscia e gusto fruttato, delicato. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
10g,Da 0° a +4°
FR8284 Amarelo da Beira Baixa D.O.P.
900g x 2 Portogallo 15g,Da 0° a +4° Formaggio da taglio, ottenuto da latte ovino dei pascoli di Beira Baixa, un regione portoghese a sud della Serra da Estrela. Viene fatto maturare per almeno 3 mesi, fase in cui è lavato in superficie periodicamente. Ha un aspetto allettante, con pasta vellutata dal delicato aroma. Ingredienti: latte ovino crudo, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8290 Bica De Queijo
800g x 1 Portogallo 30g,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte misto: vaccino, caprino e ovino. Viene posto a sgocciolare in teli di lino che ne determinano la curiosa forma. La pasta è soda, il gusto fruttato. Ingredienti: latte ovino, latte caprino, latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
273
Latte Ovino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR8102 Oveja al Romero
2kg x 1 Spagna 15g,Da 0° a +4° Pecorino semiduro di latte ovino della razza Mancega. Viene fatto maturare per almeno 200 giorni, durante i quali si ricopre la crosta di rosmarino. Ha un aspetto invitante, un profumo vigoroso e un caratteristico sapore fiorito. Ingredienti: latte ovino, rosmarino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8103 Idiazabal Bideki Affumicato D.O.P.
3kg x 1 Spagna S.M.C,Da 0° a +4° Formaggio pecorino lavorato con sapienza, rivoltato e ripulito regolarmente durante la stagionatura, che dura circa 2 mesi. Come ultimo affinamento, viene affumicato con legno di faggio e biancospino. Si presenta con un aspetto invitante e sprigiona un profumo avvolgente, che arricchisce il gusto deciso, unico, di questo pregiato latticino. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E 252, E 509.
FR8131 La Serena D.O.P.
1,2kg x 2 Spagna 30g,Da 0° a +4° Pecorino a pasta semidura dell’Estremadura, regione del sud-ovest della Spagna. Formaggio di carattere, ha un aspetto allettante e una pasta cremosa e liscia. Sapore molto deciso e piacevolmente amaro. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8134 Zamorano D.O.P.
3kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio di latte ovino, a forma cilindrica. Stagiona per almeno 6 mesi e sviluppa una crosta bruna; la pasta è di un giallo opaco e il sapore schietto, genuino. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8138 Tronchón con Trufa (Tartufo)
500g x 3 Spagna 30g,Da 0° a +4° Pecorino a pasta dura, con tartufo. Durante la preparazione si amalgama il tartufo nella pasta e si lascia maturare il tutto solo un mese. Dall’aspetto invitante e dal profumo penetrante, ammalia di un gusto morbido con piacevoli note di sottobosco. Ingredienti: latte ovino, tartufo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8101 Manchego Artequeso D.O.P.
3kg x 1 Spagna S.M.C,Da 4° a +8° Pecorino di latte ovino, da sole pecore della razza Mancega. Forma cilindrica e aspetto invitante, in bocca è pieno, rotondo e rivela un gusto intenso con note piacevolmente piccanti. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E1105, E 235.
FR8104 Roncal
Spagna Pecorino tipico della zona del Roncal, al confine con l’Aragona. Ricco di profumi di frutti e funghi secchi, ha un gusto pieno e persistente. Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E 509, E 252.
274
3kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Latte Vaccino
AREA PROD.
FR1517 Brie De Meaux A.O.C.
Francia Latticino francese proveniente dall’Île-de-France. Viene estratto a mano e si presenta con una pasta semidura e la tipica crosta fiorita bianca. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FORMATO
CONSERVAZIONE
2,8kg x 1
15g,Da 0° a +4°
FR2790 Cabanière Muscadet
1,4kg x 2 S.M.C,Da 0° a +4° Francia Formaggio a pasta molle affinato con il Muscadet, vino bianco tipico della Loira. Questa particolare lavorazione conferisce al formaggio un aroma unico con toni aciduli che spaziano dalla mela verde al limone che, unito alla cremosità della sua pasta, lo rende piacevole al palato, vivace e appetitoso. Ingredienti: latte vaccino*, Muscadet vino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1572 Camembert Lémance
Francia Formaggio da taglio di latte vaccino. Matura per 2 settimane e ha un aspetto appetitoso, consistenza cremosa e un sapore fruttato. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
250g x 6
25g,Da 0° a +4°
FR1552 Camembert Montsûrs
250g x 8 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio francese a pasta molle, taglio di latte di mucca dalla Mayenne. Matura 13 giorni e presenta un sapore rustico, corposo, generoso. Da gustare in abbinamento a: Beaujolais, Cidre Brut. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1507 Comté
Francia Tipico formaggio francese di latte vaccino lavorato crudo. Ha una pasta pressata, cotta con crosta dura. Sapore pieno, completo. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
2,5kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
FR1565 Emmental Petite Ottavo
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Francia Formaggio sapientemente realizzato e maturato per 2 mesi. Si presenta con un aspetto invitante e con la caratteristica pasta gialla, tipicamente occhiata. In bocca rilascia un sapore dolce con note fruttate. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR5161 Fromage Ovale
180g x 10 25g,Da 0° a +4° Francia Formaggio di latte vaccino con caglio di vitello, a doppio strato di panna. Ha una forma originale ed è goloso già a prima vista; la sua pasta filante offre un gusto amabile, fine, che non manca di carattere. È perfetto a fine pasto, in purezza o accompagnato da miele o composta di frutta, ma anche semplicemente adagiato su una fetta di pane per golosi spuntini. Ingredienti: latte vaccino*, crema*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
275
Latte Vaccino FR3674 Raclette
AREA PROD.
Francia Formaggio a pasta semidura, con crosta lavata, stagionato per circa 8 settimane. Offre un gusto particolare e aromatico, molto gradevole. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FORMATO
CONSERVAZIONE
200g x 8
25g,Da 0° a +4°
FR7847 Reblochon Thônes
450g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Latte crudo di mucca con caglio di vitello danno vita a questa delizia a pasta semidura. Un formaggio dolce, con crosta fiorita, che richiede una stagionatura di circa 3 settimane. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1557 Saint-Félicien
150g x 6 Francia Formaggio francese di latte vaccino. Matura per 2-3 settimane, la sua crosta è sottile e fiorita e la sua pasta molle. In bocca è amabile, dal sapore aromatico. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
15g,Da 0° a +4°
FR1556 Saint-Marcellin
80g x 12 Francia 15g,Da 0° a +4° Latticino vaccino biologico. Viene lavorato secondo i processi tradizionali e poi posto a maturare per 2 settimane. Si presenta con crosta naturale e pasta molle, in bocca risulta cremoso, vellutato. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR0262 Zwetschgerl
150g x 4 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio di latte vaccino crudo. Viene sottoposto a circa 6 settimane di maturazione durante le quali viene impregnato di liquore alle prugne, un trattamento che aromatizza il latticino in profondità. Sviluppa erborinature bluastre e in bocca rilascia una sinfonia unica di sapori. Denso, pieno, persistente: un prodotto sublime. Ingredienti: latte vaccino crudo*, liquore di prugne*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR2322 Saint-Marcellin Coupelle
80g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio molle con crosta fiorita bianca, prodotto ai piedi della catena montuosa di Vercors. Sulla crosta si formano delle macchie verdi e grigie, segno caratteristico del normale processo di maturazione. Il prodotto acquisisce eleganza nella sua presentazione in vasetti di terracotta. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6157 Troyes Aux Herbes
2kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio fresco ottenuto da latte vaccino e arricchito di erbe provenzali. Cremoso e appetitoso alla vista, sprigiona un gusto gentilmente aromatico. Ottimo per bruschette e farciture, è da provare su fettine di tonno o pesce spada affumicato arrotolate. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, erbe aromatiche.
276
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR0266 Honigtraum
150g x 4 Francia 25g,Da 0° a +4° Specialità a latte crudo biologico, prodotto con caglio di vitello. Matura in antiche cantine per 3 settimane, durante le quali viene trattato ogni giorno con acqua salata. Passate le 3 settimane, viene messo a riposo con prugne o distillato di prugne, trattamento che dona al formaggio la sua delicata e suadente nota dolce. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR0257 Mini Fasslkäs'
330g x 4 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio di latte vaccino crudo con caglio di vitello, affinato con vino rosso. Questa specialità a pasta semidura offre un gusto unico al palato, unendo la consistenza della sua pasta al gusto di carattere delle note acute conferite dal vino rosso. Ingredienti: latte vaccino crudo*, vino rosso*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1501 Morbier Petite A.O.C.
7kg x 1 Francia S.M.C,Da 4° a +8° Da latte di mucche in alpeggio nasce questo formaggio. Un prodotto preparato con due diverse mungiture, separate nel prodotto finito da un velo di carbone vegetale. Consistenza semidura, ha pasta elastica e sapore rotondo, appagante. Ingredienti: latte vaccino crudo*, cenere, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR3919 Munster
800g x 4 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio della Lorena, stagionato 3-4 settimane. Viene prodotto con caglio di vitello ed è caratterizzato da un gusto deciso, intenso, dalla forte personalità. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR1489 Perlette
280g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio a pasta molle con caglio di vitello. È una formettina confezionata in una elegante scatola lignea di corteccia di abete rosso. Propone una gustosa consistenza cremosa, vellutata, e un sapore raffinato. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR8833 Petit Camembert
150g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Latte crudo di mucca e caglio di vitello danno vita a questa specialità bio. Ha pasta morbida e filante, consistenza cremosa e una morbidezza unica che rivela un gusto amabilmente schietto, genuino. È ottimo per impreziosire di sapore insalate, o da gustarsi a piccoli pezzi come aperitivo. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
FR7848 Petit Reblochon Thônes
240g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Latte crudo di mucca con caglio di vitello danno vita a questa delizia a pasta semidura. Un formaggio dolce, con crosta fiorita, che richiede una stagionatura di circa 3 settimane. Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
277
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR6156 Délice De Bourgogne
1,8kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio a tripla crema ottenuto da latte vaccino e con l’aggiunta di crème fraîche. Molto appetitoso, presenta crosta fiorita bianca e pasta burrosa, tenera. In bocca sprigiona un sapore delicato, dolce e cremoso. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR7024 Grès Du Maquis
800g x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio di latte vaccino ricoperto da una selezione di erbe provenzali. Rilascia una fragranza fresca e suggestiva prima di inebriaci con un sapore soave e aromatico. Ingredienti: latte vaccino, erbe, aneto, origano, basilico, bacche di ginepro, sale, caglio, fermenti lattici.
FR3972 Petit Grès Des Vosges La Tradition
125g x 6 Francia 25g,Da 4° a +8° Prodotto realizzato a partire da latte vaccino. Segue la preparazione tradizionale in tre fasi. La prima prevede il lavaggio dei formaggi con acqua salata; la seconda il trattamento dei formaggi con liquore kirsch; mentre la terza fase è rappresentata dall’affinamento con acquavite di marasche. Il prodotto finito è esclusivo, dal gusto ricco, pieno, impreziosito dai certosini processi di lavorazione. Ingredienti: latte vaccino, ciliegia, sale, caglio, fermenti lattici.
FR3974 Grès Des Vosges Crémant
800g x 2 Francia 25g,Da 4° a +8° Prodotto realizzato a partire da latte vaccino. Segue la preparazione tradizionale in tre fasi. La prima prevede il lavaggio dei formaggi con acqua salata; la seconda il trattamento dei formaggi con liquore kirsch; mentre la terza fase è rappresentata dall’affinamento con foglie di felce. Ingredienti: latte vaccino crudo, foglia di felce, Cremant vino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4154 Mont d’Or La Tradition
2,7kg x 2 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio di latte vaccino crudo, semistagionato a pasta cruda. Ha un sapore soave e una consistenza morbida e compatta. In bocca è squisito, persistente e con note acute. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6131 Brie La Tradition
1kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio francese ottenuto da latte vaccino. Viene lavorato con cura e stagionato 5 settimane in cantine umide. Si presenta con pasta bianca ed elastica dal sapore aromatico. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.
FR7517 Brie Aux Truffes (Tartufo) A.O.C.
950g x 4 Francia 15g,Da 0° a +4° Specialità da latte vaccino. La lavorazione parte da una forma di Brie de Meaux, che viene tagliato e farcito con una miscela di formaggio fresco e tartufo in pezzi. Si ottiene così un prodotto dalla consistenza semidura, dall’inconfondibile fragranza e dal sapore ricco e strutturato. Ingredienti: latte vaccino crudo, crema, mascarpone, tartufo, sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.
278
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR5560 Brie De Meaux Moutarde A.O.C.
950g x 4 Francia 15g,Da 0° a +4° Particolare formaggio di latte vaccino. Il Brie de Meaux, stagionato per 1/3, viene farcito con un composto di panna e Mostarde de Meaux (tipica senape francese), per poi maturare altre 2-3 settimane. Il prodotto finito ha un profumo avvolgente e un gusto deciso, pungente e piacevolmente acidulo. Ingredienti: latte vaccino crudo, crema, mascarpone 5%, sale, caglio, fermenti lattici, E 160b.
FR6088 Brie De Meaux La Tradition A.O.C.
2,8kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Latticino molle a crosta fiorita e bianca, estratto a mano e maturato in cantine umide. Se la maturazione si prolunga per qualche settimana, la sua crosta bianca diventa più scura e odorosa. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.
FR6012 Galette Fromi
1,8kg x 1 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio molle prodotto con latte vaccino crudo a crosta fiorita bianca. Matura per circa 4 settimane. Se la maturazione si prolunga di qualche settimana, la crosta tende a diventare più scura e odorosa. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4052 Comté Vieux Quarto Alpeggio A.O.C.
8,5kg x 1 Francia 25g,Da 4° a +8° Formaggio di latte vaccino d’alpeggio. Lavorato saggiamente, matura in una fortezza di pietre naturali per 10-16 mesi. Il risultato è un latticino profumatissimo dal sapore consistente e fruttato. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4170 Munster-Géromé La Tradition A.O.C.
500g x 3 Francia 40g,Da 0° a +4° Delizioso formaggio di tradizione francese da latte selezionato. Si presenta con una crosta dalle sfumature color ocra e un corpo denso e soffice. Ricco di sapore, al palato è dolce e piacevole. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR5752 Camembert De Normandie La Tradition
250g x 6 Francia 15g,Da 0° a +4° Latticino vaccino. L’ammirevole e certosina lavorazione prevede anche l’estrazione con cucchiaio, almeno 5 volte a intervalli di 45 minuti. Il risultato è un formaggio dalla crosta fiorita, dal sapore tipico, intenso e profondo. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR5802 Camembert Isigny Calvados A.O.C.
Francia
Formaggio ottenuto da latte vaccino. Ha sapore corposo, in bocca è aromatico e persistente. Ingredienti: latte vaccino, farina di grano tenero, Calvados alcol, sale, caglio, fermenti lattici.
279
150g x 8
25g,Da 0° a +4°
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR2138 Morbier Affiné A.O.C.
7kg x 1 Francia S.M.C,Da 4° a +8° Prelibatezza ottenuta dal latte di mucche all’alpeggio. Lavorata nell’Alto Jura, matura 5-6 mesi in armonia con la natura. Ha pasta asciutta e crosta scura, un sapore deciso, schietto, con gradevoli venature floreali. Ingredienti: latte vaccino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4145 Petit Morbier Alpeggio
3,5kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Francia Formaggio d’alpeggio semiduro, preparato con latte vaccino crudo. Lo strato di carbone vegetale al centro separa due paste preparate con 2 diverse mungiture “quella della mattina e quella della sera”. Pasta elastica dal gusto profondo, marcato. Ingredienti: latte vaccino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4158 Morbier La Tradition Alpeggio A.O.C.
6,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Francia Produzione d’alpeggio. Formaggio di pasta semidura divisa da uno strato di carbone vegetale (carbonalis vegetalis). Una volta separava la cagliata del latte del mattino dalla cagliata del latte munto la sera. Stagionato almeno 7 settimane. Ha una crosta delicata che si disidrata velocemente e sulla quale si possono formare muffe grigie, blu e bianche. In questi casi, la crosta va lavata con salamoia. Sapore delicatamente aromatico. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, cenere.
FR2157 Saint-Nectaire Fermier
Francia Formaggio francese a pasta semidura. Preparato con latte vaccino fresco e crudo, in bocca svela il suo sapore delicato, gentilmente dolce. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
1,7kg x 1
30g,Da 0° a +4°
FR2981 Délice Des Crémiers
1kg x 2 Francia 25g,Da 0° a +4° Specialità di formaggio molle, preparato con latte vaccino dalla Borgogna. Prodotto tipico consegnato nella sua tradizionale scatola in legno. La maturazione dura 3 settimane e avviene in cantina. Successivamente viene depositato nelle scatole di legno, dove si lascia maturare per altre 2 settimane. Volendo, può essere lasciato lì a stagionare più a lungo, in modo che la pasta diventi ancora più soffice. Il gusto è vellutato e leggermente acerbo. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR3043 Fourme d'Ambert La Tradition
2,1kg x 2 Francia Latticino vaccino. La sua particolare lavorazione e maturazione dà vita a un formaggio erborinato con crosta sottile, dal sapore denso con toni piccanti. Ingredienti: latte vaccino, Penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6126 Brillat Savarin La Tradition
Francia Formaggio ottenuto da latte vaccino. Lavorato ed estratto a mano, ha un aspetto invitante, consistenza elastica e un sapore fresco, delicato. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
280
500g x 3
60g,Da 0° a +4°
30g,Da 0° a +4°
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR6154 Epoisses A.O.C.
1kg x 2 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio da latte vaccino selezionato, a crosta lavata. Di forma rotonda, dalla crosta tendente al giallo senape, ha un aspetto invitante e un sapore piacevolmente ricco. Ingredienti: latte vaccino crudo, raffinato col Borgonia alcol, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6956 Epoisses La Tradition A.O.C.
250g x 6 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte vaccino, a crosta lavata. La sua sapiente e paziente lavorazione prevede l’affinamento della crosta attraverso il lavaggio con Marc de Bourgogne. Alla vista si presenta con pasta molle e crosta lavata; in bocca esprime un sapore deciso, intenso. Latticino di carattere a marchio A.O.C. Ingredienti: latte vaccino crudo, raffinato col Borgonia alcol, sale, caglio, fermenti lattici.
FR3004 Gaperon d’Auvergne
Francia Prelibato formaggio di latte vaccino. Lavorato come una volta, arricchito di aglio e pepe nella pasta, ha il gusto autentico della tradizione. Ingredienti: latte vaccino, aglio, pepe, sale, caglio, fermenti lattici, E1105.
1kg x 3
30g,Da 0° a +4°
FR6026 Langres A.O.C.
1kg x 2 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio da latte vaccino, a crosta lavata. La sua particolare lavorazione gli conferisce una forma rotonda, con conca al centro. Ha crosta lavata e pasta molle, vanta un sapore corposo e deciso. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.
FR6163 Langres La Tradition A.O.C.
180g x 8 Francia 30g,Da 0° a +4° Latticino vaccino. La sua particolare lavorazione gli conferisce una forma rotonda, con conca al centro. Ha crosta lavata e pasta molle e vanta un sapore corposo e deciso. Ingredienti: latte vaccino, Champagner Trester 0,5%, sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.
FR2137 Reblochon Fermier A.O.C.
500g x 3 Francia 30g,Da 0° a +4° Latticino vaccino preparato secondo metodi rigorosamente tradizionali che prevedono una maturazione di 6-7 settimane. Il risultato è un formaggio dalla crosta arancione, dalla cremosa consistenza, dalla pasta senza bordi e dall’inconfondibile gusto burroso e robusto, aromatizzato alle noci. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6021 Reblochon De Savoie La Tradition Alpeggio A.O.C.
500g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte vaccino. Segue una preparazione tradizionale che prevede la maturazione in cantine umide per almeno 4 settimane e il lavaggio due volte a settimana. Il latticino si presenta cremoso ed elastico, dal sapore burroso e deciso. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
281
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR4160 Raclette a Latte Crudo Alpeggio
7kg x 1 Francia 60g,Da 0° a +4° Formaggio di latte vaccino crudo d'alpeggio, a crosta lavata. Stagiona per circa 8 settimane, si presenta con una pasta giallo paglierino, stuzzicante, succulenta, dal sapore inconfondibile. Tradizione vuole che la forma venga divisa a metà e scaldata al fuoco. Una volta che il formaggio comincia a sciogliersi, viene raschiato (in francese “racler”, da qui il nome) e gustato filante, insieme a patate al cartoccio, cetriolini e cipolline. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR3315 Fourme d’Ambert Affinée Erborinato A.O.C.
2kg x 2 Francia S.M.C,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte vaccino, lavorato appena munto e maturato in cantine naturali, scavate nella roccia, per 2-3 mesi. Tale maturazione favorisce la formazione di muffe naturali e dona un sapore schietto, ampio e aromatico. Ingredienti: latte vaccino, Penicillium roquefortii, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4597 Mimolette Grand Siècle 22M
3,6kg x 2 S.M.C,Da 0° a +4° Francia Formaggio ottenuto da una sapiente lavorazione del latte vaccino, lasciato maturare per 22 mesi. Ha una consistenza molto asciutta, fragile, crosta scura e solida, pasta arancio, friabile e saporita. Il suo colore è dovuto al colorante naturale (annatto) ricavato dalla pianta Bixa orellana. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, lisozoma , colorante: oriana.
FR5021 Trésor De Normandie La Tradition
1kg x 2 Francia 15g,Da 0° a +4° Latticino vaccino. Viene sapientemente lavorato, lavato per due settimane con salamoia e fatto maturare favorendo la formazione di una sottile crosta bianca, naturale. Il gusto è vigoroso, leggermente affumicato. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.
FR6004 Tomme De Savoie La Tradition
1,5kg x 3 Francia 30g,Da 0° a +4° Squisita lavorazione del latte vaccino di fattoria. Viene trattato secondo i migliori canoni della classica produzione casearia. È posto a maturare per almeno 2 mesi e si presenta con crosta naturale, macchiata e pasta avorio dal sapore tenue, fresco. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6034 Chaource La Tradition A.O.C.
500g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggio di latte vaccino. Si presenta con crosta fiorita bianca e ha un caratteristico sapore aromatico e garbatamente acidulo. Una prelibatezza a marchio A.O.C. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR2984 Délice d'Argental
1kg x 2 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte vaccino con aggiunta di crème fraîche. Ha pasta molle, crosta bianca fiorita e un caratteristico tono burroso, con venature fresche e aromatiche. Ingredienti: latte vaccino, crema, sale, caglio, fermenti lattici.
282
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR3650 Petit Délice Des Crémiers
200g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggetta ottenuta da latte vaccino, adagiata in una elegante scatola di legno. Viene lavorata con la cura che la tradizione richiede, e stagionata in cantina per almeno 3 settimane. Si presenta con pasta soffice, molle; in bocca delicato e piacevolmente agro. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR3750 Petit Délice Des Crémiers
100g x 6 Francia 25g,Da 0° a +4° Formaggetta ottenuta da latte vaccino, adagiata in una elegante scatola di legno. Viene lavorata con la cura che la tradizione richiede, e stagionata in cantina per almeno 3 settimane. Si presenta con pasta soffice, molle; in bocca delicato e piacevolmente agro. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6605 Beaufort 8M Ottavo Alpeggio A.O.C.
5kg x 1 Francia S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio ottenuto dal latte vaccino, lavorato con cura e dedizione secondo i canoni della tradizione casearia. Matura per 6-8 mesi in ambienti naturali. Si presenta con pasta compatta e color giallo paglierino; è gradevole al naso e in bocca sprigiona un sapore corposo e ben equilibrato. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4070 Jurassic d'Été Affiné La Tradition Alpeggio
10kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Francia Formaggio a pasta dura ottenuto dal latte vaccino durante l’esclusiva produzione estiva. Viene stagionato dagli 8 ai 15 mesi, in cantine fresche, scavate nella roccia. Appetitoso alla vista, ha un sapore unico, molto fruttato. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR5030 Pont l'Evêque La TraditionA.O.C.
350g x 4 Francia 30g,Da 0° a +4° Formaggio molle della Normandia, ottenuto dal latte vaccino. Viene lavorato a tutela della bontà e stagionato poco meno di un mese. Presenta crosta naturale, pasta elastica, e mantiene il sapore pronunciato del latte crudo. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6149 Chaource La Tradition A.O.C.
250g x 6
40g,Da 0° a +4°
400g x 6 Francia Latticino molle ottenuto dal latte vaccino. Alla vista, si presenta con crosta fiorita bianca, la pasta è tenera e color avorio, l’aroma ricco e vigoroso. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.
25g,Da 0° a +4°
Francia Formaggio molle di latte vaccino. Si presenta con crosta fiorita bianca e pasta tenera, in bocca rivela la sua delicata e piacevole verve acidula. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR6084 Coulommiers La Tradition
283
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR8205 Lancashire Kirkham Crudo
10kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Inghilterra Sublime formaggio cilindrico di latte vaccino. È lavorato da mani esperte, famiglie che da secoli tramandano preziosi insegnamenti e tradizioni. Al tatto risulta leggermente untuoso, perché cosparso di burro per la stagionatura, ammalia l’olfatto e il gusto col suo cremoso sapore e coi suoi appassionanti aromi floreali. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
FR4853 Stilton Webster Erborinato
8kg x 1 Inghilterra 60g,Da 4° a +8° Formaggio ottenuto da latte vaccino, in una zona rurale nel cuore del Lancashire. Nasce da produzioni artigianali e limitate, che mantengono e seguono i metodi tradizionali, ormai patrimonio della cultura culinaria. Si presenta con una crosta rugosa e una pasta largamente erborinata dalla fattezza cremosa e dal sapore delicato. Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8206 Wensleydale
4kg x 1 Inghilterra S.M.C,Da 4° a +8° Formaggio ottenuto da latte vaccino, coagulato con caglio vegetale. Si presenta con una pasta compatta, avorio, una crosta omogeneamente muffita e rugosa. Al palato si percepiscono subito la sua delicatezza e le sue note piacevolmente acidule. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
FR8204 Stilton Colston Bassett Erborinato
8kg x 1 Inghilterra 60g,Da 4° a +8° Prelibato formaggio cilindrico ottenuto dal latte vaccino. Si presenta con una crosta rugosa e sottile, marrone. La pasta è densamente cremosa e intensamente venata di piacevoli erborinature. Il gusto è pieno, ricco, con toni tendenti al dolce e garbate note di burro. Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8207 Cashel Blue Erborinato
1,5kg x 2 Irlanda 60g,Da 0° a +4° Latticino vaccino, realizzato con caglio vegetale. Si presenta avvolto nel caratteristico alluminio oro. Ha pasta avorio con erborinatura omogenea e marcata, ricca di sentori di latte dolce e burro. Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
FR8287 São Jorge 4M D.O.P.
10,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Portogallo Formaggio di pasta semidura da latte vaccino crudo delle Azzorre, più precisamente dell’omonima isola São Jorge. Latticino fruttato, sviluppa pasta dura con occhiatura e viene considerato il corrispettivo portoghese del Comté. Ingredienti: latte, vaccino crudo sale, caglio, fermenti lattici.
FR8289 Ilha São Miguel 9M
Portogallo
Formaggio maturare per 9 mesi in apposite cantine. Si presenta con un aspetto allettante, pasta soda e gusto intenso. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
284
9kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Latte Vaccino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR8107 Tetilla D.O.P.
1kg x 2 Spagna 25g,Da 0° a +4° Formaggio di lette vaccino, tradizionale della Galizia, regione del nordest della Spagna. Prende il nome dalla sua tipica forma a seno, conferitagli attraverso una sapiente lavorazione. È di un color bianco avorio, ha consistenza fine e sapore delicato, leggermente salato. Ingredienti: latte vaccino, E509, E1105, sale, caglio, fermenti lattici, E 235, E 202, E1105.
FR8109 Cabrales Artesano Erborinato D.O.P.
3,5kg x 1 S.M.C,Da 4° a +8° Spagna Formaggio ottenuto da latte vaccino, caprino e ovino. Viene lavorato artigianalmente e matura in grotte naturali di pietra calcarea, per 3-4 mesi. Ha pasta liscia e pastosa, ricca di venature verde-blu. Gusto robusto, gradevolmente piccante. Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.
FR8106 Mahón Menorca
2,2kg x 1 S.M.C,Da 0° a +4° Spagna Formaggio dei pascoli delle Baleari (Minorca in specie), ottenuto da latte vaccino intero. Ha un’originale forma quadrata e un caratteristico sapore amarognolo, con aroma salino. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E1105, E 202, E 203, E 235.
504048 Appenzel Svizzero D.O.P.
6kg x 1 Svizzera S.M.C,Da 4° a +8° Tipico formaggio vaccino delle alpi svizzere. Ha pasta color oro pallido, leggermente occhiata; crosta liscia e bruna. E un sapore aromatico che si dice sia conferito da una segreta e tradizionale immersione in salamoia di erbe di montagna. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, colture batteriche, sale.
504130 Gruyère Svizzero
Svizzera
5kg x 1
S.M.C,Da 4° a +8°
Formaggio ottenuto da latte vaccino. Ha crosta bruna e pasta color avorio. Vanta un sapore sobrio e corposo. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
504170 Tête De Moine
1kg x 1 Svizzera 60g,Da 0° a +4° Pregiato formaggio di latte vaccino, stagionato circa 3 mesi. Ha crosta rugosa e pasta tenera dal sapore gustoso e delicato. È un formaggio da raschiare con la Girolle (piccolo apparecchio con cui si formano favolose rosette di formaggio). Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
504001 Emmental Stagionato in Grotta
8kg x 1 Svizzera S.M.C,Da 0° a +4° Formaggio ottenuto da latte vaccino accuratamente selezionato. Viene lavorato da mani esperte e fatto stagionare in grotte arenarie per 14 mesi. Questa maturazione gli conferisce una crosta scura e sottile, pasta oro pallido dal sapore ricco, fragrante, con toni di noce. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
285
Latte Vaccino 504434 Emmental in Blocco
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Svizzera
8kg x 1
S.M.C,Da 4째 a +8째
Svizzera
20kg x 1
S.M.C,Da 4째 a +8째
Ha crosta naturale, dura e asciutta. Pasta compatta largamente occhiata, dal sapore delicato con sentori di noci. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.
504301 Emmental a Spicchio Ha crosta naturale, dura e asciutta. Pasta compatta largamente occhiata, dal sapore delicato con sentori di noci. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, colture batteriche, sale.
286
Preparaz ioni Preparazioni Latte didiLatte
Batido
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
438008 Batido Latte Cacao
1l x 6 Spagna 55g,Da 0° a +4° Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e cacao. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, cacao* (*Biologico). Agricoltura UE
438012 Batido Latte Cacao
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e cacao. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, cacao* (*Biologico). Agricoltura UE
438017 Batido Latte Caffè
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna, caffè. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, latte vaccino pastorizzato*, zucchero di canna*, caffè* 2,5% (*Biologico). Agricoltura UE
438010 Batido Latte Cannella
1l x 6 Spagna 55g,Da 0° a +4° Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e cannella. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, cannella* 0,15%, essenza di limone* (*Biologico). Agricoltura UE
438011 Batido Latte Cannella
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e cannella. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, cannella* 0,15%, essenza di limone* (*Biologico). Agricoltura UE
438014 Batido Latte Miele e Pappa Reale
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna, miele e pappa reale. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, miele* 10%, pappa reale* 0,1% (*Biologico). Agricoltura UE
438015 Batido Latte Noci
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e noci di Nerpio. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, noci di Nerpio* 6% (*Biologico). Agricoltura UE
288
Batido
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
438016 Batido Latte Te Verde e Menta Piperita
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna, tè verde. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, tè verde* 1,5%, menta peperita* 0,1% (*Biologico). Agricoltura UE
438009 Batido Latte Vaniglia
1l x 6 Spagna 55g,Da 0° a +4° Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e vaniglia. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, estratto di vaniglia* 1,6% (*Biologico). Agricoltura UE
438013 Batido Latte Vaniglia
250ml x 8 55g,Da 0° a +4° Spagna Frullato a base di pregiato latte vaccino, arricchito con zucchero di canna e vaniglia. Bevanda rinfrescante, genuina, golosa, per un break carico di gusto ed energia. Ottimo da bere sia caldo che freddo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, latte vaccino magro pastorizzato*, zucchero di canna*, estratto di vaniglia* 1,6% (*Biologico). Agricoltura UE
Yogurt
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
059002 Yogurt Albicocca
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e albicocche. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero* non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus, bifidobacterium bifidus) preparato di frutta* 20% (albicocche* 50%, zucchero d’uva*, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia
059004 Yogurt Banana
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e banane. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero non omogeneizzato*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus), semilavorato di banane* 20% (banane* 50%, zucchero d’uva*, aromi naturali, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido tartarico) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
059012 Yogurt Fragola
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e fragole. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus), preparato di frutta* 20% (fragole 50% *, zucchero di canna*, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
059001 Yogurt Intero al Naturale
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo. Coagula naturalmente durante un'attesa di 14 ore in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo, come lo yogurt fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero* non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus). (*Biologico). Agricoltura Italia
289
Yogurt
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
059014 Yogurt Magro al Naturale
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt magro prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: latte vaccino magro*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) (*Biologico). Agricoltura Italia
059005 Yogurt Malto
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e malto. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti lattici probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus), semilavorato di malto* 20% (zucchero di canna* 35%, malto* 4%, amido di mais* 4%, orzo tostato, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia
059003 Yogurt Mirtillo
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e mirtilli. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino* intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus), semilavorato di mirtillo nero* 20% (mirtilli* 44%, zucchero di canna* 38%, gelificante: pectina, correttore di acidità: succo di limone, aromi naturali). Agricoltura UE / Non UE
059013 Yogurt Vaniglia
500g x 4 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e vaniglia Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti lattici probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus) semilavorato alla vaniglia* 20% (zucchero d’uva* 35%, vaniglia* 4%, amido di mais* 4%, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia
059018 Yogurt Albicocca
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e albicocche. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero* non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus, bifidobacterium bifidus) preparato di frutta* 20% (albicocche* 50%, zucchero d’uva*, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia
059019 Yogurt Banana
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e banane. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero non omogeneizzato*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus), semilavorato di banane* 20% (banane* 50%, zucchero d’uva*, aromi naturali, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido tartarico) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
059016 Yogurt Fragola
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e fragole. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus), preparato di frutta* 20% (fragole 50% *, zucchero di canna*, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
290
Yogurt
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
059015 Yogurt Intero al Naturale
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo. Coagula naturalmente durante un'attesa di 14 ore in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo, come lo yogurt fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero* non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus). (*Biologico). Agricoltura Italia
059022 Yogurt Magro al Naturale
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt magro prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: latte vaccino magro*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) (*Biologico). Agricoltura Italia
059021 Yogurt Malto
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e malto. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti lattici probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus), semilavorato di malto* 20% (zucchero di canna* 35%, malto* 4%, amido di mais* 4%, orzo tostato, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia
059020 Yogurt Mirtillo
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e mirtilli. Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino* intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus), semilavorato di mirtillo nero* 20% (mirtilli* 44%, zucchero di canna* 38%, gelificante: pectina, correttore di acidità: succo di limone, aromi naturali). Agricoltura UE / Non UE
059017 Yogurt Vaniglia
250g x 9 Italia 25g,Da 0° a +4° Yogurt intero prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica e vaniglia Coagula naturalmente durante un periodo di 14 ore, in cui i fermenti lattici autentici lo rendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come quello fatto in casa. Ingredienti: Latte vaccino intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti lattici probiotici (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus) semilavorato alla vaniglia* 20% (zucchero d’uva* 35%, vaniglia* 4%, amido di mais* 4%, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia
438006 Yogurt Capra
Spagna
420g x 6
40g,Da 0° a +4°
Spagna Yogurt di latte caprino magro. Unico per gusto e leggerezza, sprigiona un sapore amabile, garbatamente acidulo. Ingredienti: latte caprino magro pastorizzato* 90%, latte ovino magro pastorizzato, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
420g x 6
40g,Da 0° a +4°
Yogurt di latte caprino. Unico per gusto e leggerezza, sprigiona un sapore amabile, garbatamente acidulo. Ingredienti: latte caprino pastorizzato* 90%, latte ovino pastorizzato, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
438007 Yogurt Magro Capra
291
Yogurt
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
438002 Yogurt Greco 2x125
250g x 8 Spagna Yogurt greco leggero, fresco e genuino, a base di latte vaccino. Unico per gusto e leggerezza, rilascia un sapore molto piacevole, garbatamente acidulo. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato* 70%, latte ovino pastorizzato, panna di latte vaccino*, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
40g,Da 0° a +4°
438004 Yogurt Greco Capra 2x125
40g,Da 0° a +4°
250g x 8 Spagna Yogurt greco leggero, fresco e genuino, a base di latte caprino. Unico per gusto e leggerezza, rilascia un sapore molto piacevole, garbatamente acidulo. Ingredienti: latte caprino pastorizzato*, latte ovino pastorizzato, panna di latte caprino*, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE
142052 Yogurt Greco
1kg x 1 Grecia 30g,Da 0° a +4° Yogurt artigianale, preparato con latte vaccino intero e panna fresca. Ha un aspetto appetitoso e un sapore genuino e delicato, ideale per colazioni e merende ricche ed energetiche. Da gustare al naturale o in abbinamenti dolci. Ingredienti: latte vaccino, crema di latte vaccino, fermenti lattici vivi dello yogurt.
142051 Yogurt Greco
5kg x 1 Grecia 30g,Da 0° a +4° Yogurt artigianale, preparato con latte vaccino intero e panna fresca. Ha un aspetto appetitoso e un sapore genuino e delicato, ideale per colazioni e merende ricche ed energetiche. Da gustare al naturale o in abbinamenti dolci. Ingredienti: latte vaccino, crema di latte, fermenti lattici vivi dello yogurt.
142050 Yogurt Greco
150g x 12 30g,Da 0° a +4° Grecia Yogurt artigianale, preparato con latte vaccino intero e panna fresca. Ha un aspetto appetitoso e un sapore genuino e delicato, ideale per colazioni e merende ricche ed energetiche. Da gustare al naturale o in abbinamenti dolci. Ingredienti: latte vaccino, crema di latte, fermenti lattici vivi dello yogurt.
Kefir
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
438001 Kefir 2x125
250g x 8 Spagna 40g,Da 0° a +4° Rinfrescante e salutare bevanda di origine caucasica, il cui nome proviene dalla parola "benessere", riferito alla sensazione che si ha nel gustare questa cremosa preparazione a base di latte. Consiste in un latte fermentato, molto più ricco di fermenti rispetto allo yogurt. Il Kefir presenta una abbondanza unica di vitamine e minerali, è un prodotto genuino e salutare che conquista grandi e piccini, da gustare in ogni momento, dalla colazione alla merenda. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato*, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
438005 Kefir Capra
420g x 6 Spagna 40g,Da 0° a +4° Rinfrescante e salutare bevanda di origine caucasica, il cui nome proviene dalla parola "benessere", riferito alla sensazione che si ha nel gustare questa cremosa preparazione a base di latte. Consiste in un latte fermentato, molto più ricco di fermenti rispetto allo yogurt, presenti nella colatura madre, riutilizzabile nel tempo per fermentare il latte. Il Kefir presenta una abbondanza unica di vitamine e minerali, è un prodotto genuino e salutare che conquista grandi e piccini, da gustare in ogni momento, dalla colazione alla merenda. Ingredienti: latte caprino pastorizzato* 90%, latte ovino pastorizzato, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
292
Kefir
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
438003 Kefir Capra 2x125
250g x 8 Spagna 40g,Da 0° a +4° Rinfrescante e salutare bevanda di origine caucasica, il cui nome proviene dalla parola "benessere", riferito alla sensazione che si ha nel gustare questa cremosa preparazione a base di latte. Consiste in un latte fermentato, molto più ricco di fermenti rispetto allo yogurt, presenti nella colatura madre, riutilizzabile nel tempo per fermentare il latte. Il Kefir presenta una abbondanza unica di vitamine e minerali, è un prodotto genuino e salutare che conquista grandi e piccini, da gustare in ogni momento, dalla colazione alla merenda. Ingredienti: latte caprino pastorizzato* 90%, latte ovino pastorizzato, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE
Burro
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR5058 Beurre De Baratte Isigny al Naturale A.O.C.
5kg x 1 Francia 40g,Da 0° a +4° Famoso burro di latte vaccino del territorio francese di Isigny, luogo caratterizzato da un cliima mite e umido, che gode anche dell'influenza del mare. È un burro dall'inconfondibile colore giallo, dal sapore delicato, con note di nocciola. Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici.
FR5057 Beurre De Baratte Isigny Salato A.O.C.
5kg x 1 Francia 45g,Da 0° a +4° Famoso burro di latte vaccino del territorio francese di Isigny, luogo caratterizzato da un cliima mite e umido, che gode anche dell'influenza del mare. È un burro dall'inconfondibile colore giallo, dal sapore delicato, con note di nocciola. Nella preparazione viene aggiunto sale marino. Ingredienti: latte vaccino, sale, fermenti lattici.
FR7923 Beurre Aux Algues
125g x 7 Francia 15g,Da 0° a +4° Burro con alghe, ottenuto dal latte vaccino. Lavorato a partire dalle migliori materie prime e realizzato vicino a Saint-Malo, è un prodotto dall’aspetto molto invitante e dal gusto unico, fine e aromatico. Ingredienti: latte vaccino, alghe 1%, fermenti lattici.
FR7927 Beurre Au Sel Fumé
125g x 4 Francia Squisito burro ottenuto da latte vaccino, arricchito di sale affumicato. Raggiunge un equilibrio e un gusto unico, delicato e rilascia aromi decisi. Ingredienti: latte vaccino, sale, sale affumicato, fermenti lattici.
FR7398 Beurre Isigny Salato
Francia Burro prodotto esclusivamente con crema di latte vaccino, secondo la ricetta antica. Sapore raffinato e delicato: inconfondibile. Ingredienti: latte vaccino, sale, fermenti lattici.
205012 Burro Artigianale di Panna Fresca
125g x 24
10g,Da 0° a +4°
40g,Da 0° a +4°
125g x 10 45g,Da 0° a +4° Italia Il burro artigianale Mucche Felici è ottenuto da pregiate panne fresche del primo affioramento di latte vaccino di pascolo. Ha una consistenza tenera e delicata, dal sapore fine, pregevole. Questo prodotto è calcato e successivamente incartato a mano come una volta. Ingredienti: panna fresca di primo affioramento, fermenti lattici vivi.
293
Burro OC0001 Burro Occelli
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Piemonte
125g x 12
45g,Da 0° a +4°
Piemonte
250g x 10
45g,Da 0° a +4°
Francia
5kg x 1
40g,Da 0° a +4°
Burro di panna fresca "Beppino Occelli". Ingredienti: panna fresca, fermenti lattici vivi.
OC0002 Burro Occelli Burro di panna fresca "Beppino Occelli". Ingredienti: panna fresca, fermenti lattici vivi.
FR3110 Beurre De Chevre Burro di capra di produzione artigianale, di colore bianco, spalmabile anche freddo, molto saporito, leggero e digeribilissimo. Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici.
FR1791 Beurre De Chevre
250g x 12 30g,Da 0° a +4° Francia Burro di capra, di produzione artigianale. Prodotto spalmabile anche freddo, si presenta con un colore bianco candido e un gusto saporito. Ha l’importante pregio di risultare leggero e digeribilissimo. Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici.
387011 Burro di Bufala
250g x 12 3m,Da 0° a +4° Campania Burro ottenuto dalla lavorazione del latte di bufala o dal siero proveniente dalla lavorazione della mozzarella e degli altri prodotti lattiero caseari a base di latte di bufala. Ha una consistenza particolarmente cremosa e un gusto dolce e delicato, più intenso del normale burro. Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici vivi.
Mozzarella 530004 Mozzarella Nodino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Puglia
250g x 8
10g,Da 4° a +8°
Nodini di mozzarella di latte vaccino. Lavorazione tipica con filatura manuale. Confezionati in pratica vaschetta. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
387003 Mozzarella di Bufala Treccione Sfuso
3kg x 1 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata ottenuta dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce, sempre equilibrato, con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
294
Mozzarella
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
387005 Mozzarella di Bufala Ciliegine 20gx150 Sfuso
3kg x 1 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata ottenuta dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce, sempre equilibrato, con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
387012 Mozzarella di Bufala Aversana 500gx6 Sfuso
3kg x 1 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata, ottenuta dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. Viene prodotto a Paestum, Salerno, e offre un sapore dolce, sempre equilibrato, con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
387004 Mozzarella di Bufala Nodini 50gx60 Sfuso
3kg x 1 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata ottenuta dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce, sempre equilibrato, con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
387001 Mozzarella di Bufala Aversana Palla
500g x 6 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata, ottenuta dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. Viene prodotto a Paestum, Salerno, e offre un sapore dolce, sempre equilibrato, con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Confezionato in busta. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
387013 Mozzarella di Bufala Palla
250g x 6 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il latticino offre un sapore dolce, sempre equilibrato con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Confezionato in busta. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
387015 Mozzarella di Bufala Ciliegine
250g x 6 Campania 10g,Da 4° a +8° Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce, sempre equilibrato con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte. Confezionato in busta. Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
Ricotta
AREA PROD.
402015 Ricotta di Panna Fresca
FORMATO
CONSERVAZIONE
1,9kg x 1 Toscana 7g,Da 0° a +4° Ricotta ottenuta da latte di pecora, cui viene aggiunta la panna fresca di affioramento del latte vaccino. Il risultato è un prodotto unico, dalla tenera consistenza e dalle qualità immediatamente percepibili. Il sapore che sprigiona in bocca è molto delicato, gradevolmente dolce. Ingredienti: siero di latte ovino, latte vaccino, sale e aggiunta di panna.
295
Ricotta
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
455002 Ricotta di Bufala
200g x 8 S.M.C,Da 0° a +4° Lombardia Ricotta da latte di bufala intero. Presenta una pasta dalla consistenza morbida e omogenea, ma cedevole. Rilascia profumi delicati, caratteristici, e porta al palato sensazioni di dolce freschezza. I 4 portoni, azienda agricola nel bergamasco, è allevamento e caseificio, impegnato nella produzione di sole specialità a base di latte di bufala. Il latte utilizzato nei prodotti proviene unicamente dalle bufale dell'azienda. Ingredienti: siero di latte di bufala, latte di bufala, sale.
387007 Ricotta di Bufala
250g x 12 Campania 7g,Da 0° a +4° La Ricotta è un formaggio freschissimo realizzata secondo le antiche tradizioni casearie campane con siero di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce e delicato con consistenza lieve e cremosa. Ingredienti: siero di latte di bufala, latte di bufala, sale.
Stracchino
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
360001 Stracchino Artigianale
220g x 9 Veneto 15g,Da 0° a +4° Prelibatezza di rara bontà, ottenuta da latte vaccino pregiato certificato biologico. Consistenza delicata e cremosa con sapore dolce e molto delicato, di unico pregio. Lo stracchino artigianale delle Mucche Felici, avvolgente e vellutato, garantisce grande soddisfazione al palato. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici vivi (*Biologico). Agricoltura UE
360011 Stracchino Artigianale Cucchiaio
1kg x 2 Italia 15g,Da 0° a +4° Prelibatezza di rara bontà, ottenuta da latte vaccino pregiato, certificato biologico. Consistenza delicata e cremosa con sapore dolce e molto delicato, di unico pregio. Lo stracchino artigianale delle Mucche Felici garantisce grande soddisfazione al palato. Da servire sfuso al cucchiaio. Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici vivi* (*Biologico). Agricoltura UE
Burrata
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
530003 Burratine in Foglia
320g x 8 Puglia 10g,Da 0° a +4° La Burrata è una tipica preparazione a pasta filata del latte vaccino. È particolare per la sua doppia struttura, composta da un involucro esterno fatto di mozzarella sfilacciata a mano e l’interno costituito da un irresistibile cuore di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano che si scioglie in bocca, per un piacere dolce e delicato, morbido, che avvolge il palato e regala un’esperienza di gusto unica. Confezionata in pratica vaschetta. Ingredienti: involucro di mozzarella (latte vaccino, caglio, sale) contenente mozzarella sfilacciata, panna UHT.
530002 Burrata Fresca di Corato
300g x 6 Puglia 7g,Da 0° a +4° La Burrata è una tipica preparazione a pasta filata del latte vaccino. È particolare per la sua doppia struttura, composta da un involucro esterno fatto di mozzarella sfilacciata a mano e l’interno costituito da un irresistibile cuore di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano che si scioglie in bocca, per un piacere dolce e delicato, morbido, che avvolge il palato e regala un’esperienza di gusto unica. Confezionata in pratica vaschetta. Ingredienti: involucro di mozzarella (latte vaccino, caglio, sale) contenente mozzarella sfilacciata, panna UHT.
530001 Burratine Fresca di Corato
2kg x 1 Puglia 7g,Da 0° a +4° La Burrata è una tipica preparazione a pasta filata del latte vaccino. È particolare per la sua doppia struttura, composta da un involucro esterno fatto di mozzarella sfilacciata a mano e l’interno costituito da un irresistibile cuore di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano che si scioglie in bocca, per un piacere dolce e delicato, morbido, che avvolge il palato e regala un’esperienza di gusto unica. Ingredienti: involucro di mozzarella (latte vaccino, caglio, sale) contenente mozzarella sfilacciata, panna UHT.
296
Burrata
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
387006 Burrata di Bufala Palla
250g x 12 10g,Da 4° a +8° Campania La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata ripiena di panna e straccetti di mozzarella, ottenuto dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore morbido e ricco, armonioso. Al taglio libera tutta la bontà del latte. Confezionata in busta. Ingredienti: latte di bufala, panna di latte vaccino, caglio, sale.
Latticini Freschi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
059024 Ricotta di Mucca
250g x 25 20g,Da 4° a +8° Veneto Ricotta di mucca fresca, tradizionale, in vasetto richiudibile, realizzata con siero di latte fresco, appena scolato ed aggiunta di latte vaccino. Gusto delicato, fresco, molto piacevole. Ingredienti: siero di latte vaccino*, latte vaccino*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
059025 Ricotta Magra di Mucca
250g x 25 20g,Da 4° a +8° Veneto Ricotta di mucca fresca, tradizionale, in vasetto richiudibile, realizzata con solo siero di latte fresco appena scolato senza aggiunta di latte vaccino, per una maggiore leggerezza. Gusto delicato, fresco, molto piacevole. Ingredienti: siero di latte vaccino*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia
402013 Fiocchi di Neve
2kg x 1 Toscana 7g,Da 0° a +4° Delicatezza di latte vaccino, da servire al cucchiaio, ottenuto dalla prima cagliata di affioramento posta a sgrondare. La pasta è bianchissima, cremosa e dolce, e rivela in bocca tutta la sua vivace freschezza. Ingredienti: latte vaccino, sale.
530006 Giuncata Fresca
1,7kg x 1 Puglia 7g,Da 0° a +4° Specialità a base di latte vaccino. Da consumare freschissimo, presenta una pasta bianca, molto tenera e ricca. Ha un sapore delicatissimo e unico, ottimo da gustare come dessert con caffè o confetture. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
530007 Primo Sale
Puglia
1,5kg x 1
7g,Da 0° a +4°
Formaggio fresco da taglio di latte vaccino dalla tenera pasta bianca. Sapore dolce, fresco e delicato. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
360002 Tronchetto Bianco
1,2kg x 2 Veneto 10g,Da 0° a +4° Formaggio fresco da taglio dal sapore delicato e leggero. Ideale come antipasto, da spalmare sul pane o tagliato a cubetti per impreziosire di gusto le insalate. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, conservante: E202.
297
Latticini Freschi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
360004 Tronchetto Rucola
1,2kg x 2 Veneto 10g,Da 0° a +4° Formaggio fresco da taglio con rucola, dal sapore delicato e leggero. Ideale come antipasto, da spalmare sul pane o tagliato a cubetti per impreziosire di gusto le insalate. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, rucola, conservante: E202.
360003 Tronchetto Radicchio
1,2kg x 2 Veneto 10g,Da 0° a +4° Formaggio fresco da taglio con radicchio, dal sapore delicato e leggero. Ideale come antipasto, da spalmare sul pane o tagliato a cubetti per impreziosire di gusto le insalate. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, radicchio, conservante: E202.
530009 Stracciatella con Panna
250g x 8 Puglia 10g,Da 0° a +4° La stracciatella è una specialità tipica della Puglia, costituita da un delicato amalgama di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano. Dolce e prelibata, si scioglie in bocca per un piacere unico che avvolge di freschezza e gusto il palato. Confezionata in pratica vaschetta. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, panna UHT.
530008 Stracciatella con Panna Sfusa
1kg x 2 Puglia 10g,Da 0° a +4° La stracciatella è una specialità tipica della Puglia, costituita da un delicato amalgama di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano. Dolce e prelibata, si scioglie in bocca per un piacere unico che avvolge di freschezza e gusto il palato. Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, panna UHT.
COM183 Seirass Reale
250g x 8 Piemonte 25g,Da 0° a +4° Specialità piemontese a base di latte vaccino con l'aggiunta di latte ovino, presenta una pasta morbida e molto umida, vellutata e dalla consistenza spalmabile, di colore bianco candido e con abbondante perdita di siero. È avvolta nel tradizionale cono di tessuto come veniva prodotta nella Tenuta di caccia Reale del Parco del Gran Paradiso. Ingredienti: siero di latte vacicno, crema di latte, latte ovino, sale, correttore di acidità: acido citrico.
402020 Pecorino Stracchinato
1,2kg x 1 Toscana 20g,Da 4° a +8° Pecorino freschissimo da latte ovino. Ha un aspetto invitante e appetitoso: privo di crosta, si presenta con una pasta bianchissima e morbida, dal sapore fresco e delicatamente burroso. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici.
142005 Feta Greca al Naturale D.O.P.
(Sg) 2kg x 1 6m,Da 0° a +4° Grecia Famosissimo e tipico formaggio greco di latte ovino e piccola percentuale di latte caprino, conservato in salamoia. Tenera consistenza, sapore delicato, schietto, facilmente accostabile alle verdure. Ingredienti: latte ovino 70%, latte caprino 30%, caglio, sale, fermenti lattici vivi.
298
Latticini Freschi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
142049 Feta Greca D.O.P.
200g x 12 3m,Da 4° a +8° Grecia Famosissimo e tipico formaggio greco di latte ovino e piccola percentuale di latte caprino, conservato in salamoia. Tenera consistenza, sapore delicato, schietto, facilmente accostabile alle verdure. Ingredienti: latte ovino 70%, latte caprino 30%, caglio, sale, fermenti lattici vivi.
Panna
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
FR5052 Crèmè Fraiche Isigny A.O.C.
20cl x 12 Francia 40g,Da 0° a +4° Panna acidificata prodotta con latte vaccino. Appetibile alla vista, particolarmente sostanziosa e gustosa al palato, è l’unica panna francese con il marchio AOC. Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici.
FR5050 Crèmè Fraiche Isigny A.O.C.
2l x 1 Francia 30g,Da 0° a +4° Panna acidificata prodotta con latte vaccino. Appetibile alla vista, particolarmente sostanziosa e gustosa al palato, è l’unica panna francese con il marchio AOC. Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici.
Dessert
AREA PROD.
FORMATO
438019 Dessert al Formaggio
Spagna
175g x 12
438020 Dessert con Crema Pasticcera
Spagna
175g x 12
438018 Dessert Riso Latte
Spagna
175g x 12
CONSERVAZIONE
45g,Da 0° a +4° Preparazione dolciaria leggera e genuina a base di formaggio fresco e latte vaccino, con sentori di caramello. Ingredienti: latte vaccino*, zucchero di canna*, formaggio fresco* 5% (latte vaccino pastorizzato*, caglio, fermenti lattici), uova*, panna*, caramello* (zucchero di canna*, sciroppo di mais*, acqua) (*Biologico). Agricoltura UE
45g,Da 0° a +4° Preparazione dolciaria leggera e genuina a base di riso e latte vaccino, con sentori di cannella e vaniglia. Ingredienti: latte vaccino*, zucchero di canna*, tuorlo d'uovo*, panna*, buccia d'arancia e limone*, stecca di cannella*, vaniglia* (*Biologico). Agricoltura UE
Preparazione dolciaria leggera e genuina a base di riso e latte vaccino, con sentori di cannella e vaniglia. Ingredienti: latte vaccino*, riso*, zucchero di canna*, panna*, buccia di arancia e limone*, stecca di cannella* (*Biologico). Agricoltura UE
299
45g,Da 0° a +4°
300
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Bevande Sciroppi Bevande & Sciroppi
Succhi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
471009 Sambufleur Succo di Fiori di Sambuco
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Il Sambufleur è ottenuto dalla macerazione a freddo dei fiori di Sambuco di Toscana in zucchero grezzo di canna e succo di limone. Questi fiori sono conosciuti per le loro naturali proprietà rimineralizzanti e diuretiche. Il Sambufleur diluito in acqua fredda diventa una fresca bibita estiva, aggiunto ad acqua calda si rivela invece una piacevole bevanda invernale. Può essere anche gustato in purezza. Per un aperitivo sfizioso aggiungere 3 ml di Sambufleur e 2 foglie di menta fresca a un calice di Prosecco. Ingredienti: acqua, zucchero di canna*, fiori di Sambucus Nigra*, succo di limone*, foglie di menta fresca* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471010 Succo di Aronia
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Il succo di Aronia (Aronia melanocarpa), da materia prima coltivata in Toscana, viene ottenuto dalla spremitura a freddo delle bacche con l'aggiunta di sciroppo di agave. La tradizione attribuisce all'Aronia naturali proprietà antiossidanti e vasoprotrettrici dovute all'alto contenuto di vitamina C e bioflavonoidi. Questo succo si può gustare in purezza o diluito in acqua. Ingredienti: succo e polpa di Aronia Melanocarpa*, sciroppo di agave* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471012 Succo di Melagrana
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Il succo di Melagrana (Punica granatum), da materia prima coltivata in Toscana, viene ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di Melagrana, con l'aggiunta di sciroppo di agave. Per il suo elevato contenuto di sostanze antiossidanti, alla Melagrana sono attribuite naturali proprietà vasoprotrettrici e ricostituenti. Questo succo si può gustare in purezza, diluito in acqua o come base per originali cocktail. Ingredienti: succo di Melagrana*, sciroppo di agave* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471011 Succo di Olivello Spinoso
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Il succo di Olivello Spinoso (Hippopheae rhamnoides), da materia prima coltivata in Toscana, viene ottenuto dalla spremitura a freddo delle bacche, con aggiunta di sciroppo di agave. Per il suo alto contenuto di vitamine C, A, E, calcio, ferro e magnesio nonché di sostanze antiossidanti, l'Olivello Spinoso è tradizionalmente ritenuto un naturale tonico ricostituente. Questo succo si può gustare in purezza, diluito in acqua o come base per originali cocktail, per arricchire gelato, dolci. Ingredienti: succo e polpa di Olivello Spinoso*, sciroppo di agave* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
118002 Nettare di Mirtilli Selvatici
200ml x 12 Toscana 2a,T.A. Delizia da bere di mirtilli neri, ottimi per sapore e proprietà nutritive. Viene prodotta in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell’Appennino. La ricchezza di questa terra offre questa eccellenza spontanea della natura, ideale per rinfrescare e mantenere l’equilibrio di tutto il corpo. Contiene un’alta concentrazione di antiossidanti, grazie alla presenza di vitamine fondamentali come la vitamina C, e ha un effetto depurativo soprattutto per le vie urinarie. Favorisce il rafforzamento dei capillari e dei vasi sanguigni, migliorandone l’elasticità e il tono. Ingredienti: mirtilli neri selvatici* 40%, succo concentrato di mela* 35%, acqua 25%. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
118001 Succo 100% di Mirtilli Selvatici
200ml x 12 Toscana 2a,T.A. Puro succo di mirtilli neri, ottimi per sapore e proprietà nutritive. Viene prodotto in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell’Appennino toscano. La ricchezza di questa terra offre questa eccellenza spontanea della natura. Ideale per rinfrescare e mantenere l'equilibrio di tutto il corpo. È la base perfetta per bevande dissetanti e originali cocktails. Contiene un’alta concentrazione di antiossidanti, grazie alla presenza di vitamine fondamentali come la vitamina C, e ha un effetto depurativo soprattutto per le vie urinarie. Favorisce il rafforzamento dei capillari e dei vasi sanguigni, migliorandone l’elasticità e il tono. Ingredienti: succo di mirtilli neri selvatici* 100% (Vaccinum Myrtillus L.) (*Biologico). Agricoltura UE
464014 Succo di Limone
250ml x 12 Italia 8m,T.A. Succo di limone equivalente alla spremitura di dieci limoni di Sicilia freschi, spremitura che avviene tramite un processo meccanico, senza utilizzo della chimica. Per svariati utilizzi in cucina. Ingredienti: succo di limone* (*Biologico). Agricoltura Italia
302
Succhi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
476002 Succo di Mela
250ml x 12 Toscana 2a,L.F.A. Bevanda dissetante da gustare in ogni momento, è ideale anche per accompagnare il pasto. La mela è un frutto storicamente riconosciuto come simbolo di vita sana. È frutto ricco di vitamine del gruppo B, che favorisce la digestione, rafforza il sistema immunitario, diminuisce lo stress. La produzione del succo di mela nel Podere Fontecornino parte dalla selezione delle materie prime, 12 varietà di mele coltivate in Toscana. La frutta viene raccolta in autunno, con il giusto grado di maturazione delle mele, quindi lavorata all'interno dall'azienda senza l'ausilio della chimica. Il risultato è un succo autentico, sincero. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura Italia
476001 Succo di Mela
1l x 6 Toscana 2a,L.F.A. Bevanda dissetante da gustare in ogni momento, è ideale anche per accompagnare il pasto. La mela è un frutto storicamente riconosciuto come simbolo di vita sana. È frutto ricco di vitamine del gruppo B, che favorisce la digestione, rafforza il sistema immunitario, diminuisce lo stress. La produzione del succo di mela nel Podere Fontecornino parte dalla selezione delle materie prime, 12 varietà di mele coltivate in Toscana. La frutta viene raccolta in autunno, con il giusto grado di maturazione delle mele, quindi lavorata all'interno dall'azienda senza l'ausilio della chimica. Il risultato è un succo autentico, sincero. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura Italia
476003 Succo di Mela
5l x 1 Toscana 2a,L.F.A. Bevanda dissetante da gustare in ogni momento, è ideale anche per accompagnare il pasto. La mela è un frutto storicamente riconosciuto come simbolo di vita sana. È frutto ricco di vitamine del gruppo B, che favorisce la digestione, rafforza il sistema immunitario, diminuisce lo stress. La produzione del succo di mela nel Podere Fontecornino parte dalla selezione delle materie prime, 12 varietà di mele coltivate in Toscana. La frutta viene raccolta in autunno, con il giusto grado di maturazione delle mele, quindi lavorata all'interno dall'azienda senza l'ausilio della chimica. Il risultato è un succo autentico, sincero. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura Italia
490004 Succo di Pomodoro
700g x 6 Puglia 2a,T.A. Succo dal colore rosso brillante, caratteristico del pomodoro maturo, sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, consistenza tipica dei succhi, gusto delicato. Prodotto da materia prima fresca raccolta annualmente. Ingredienti: pomodoro*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE
Bevande
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
476005 Sidro di Mela
750ml x 6 Toscana 2a,L.F.A. Il sidro è una bevanda alcolica realizzata a partire dalle mele. Nel Podere Fontecornino le mele vengono raccolte in autunno, rispettando l'ottimale periodo di maturazione del frutto. Il sidro si beve tutto l'anno, è indicato come aperitivo e si accompagna in maniera ottimale al pasto come al dessert. Ha una lieve gradazione alcolica del 7,5% ed offre una gradevole fragranza rinfrescante e naturalmente asprigna. Ingredienti: mela* (*Biologico). Agricoltura Italia
221110 Mosto di Uva bevanda
Emilia Romagna 200ml x 12 2a,L.F.A. Bevanda analcolica preparata secondo antica ricetta, con sola uva rossa emiliana. Specialità certificata Demeter (materie prime da agricoltura biodinamica) da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ottima anche come ingrediente per preparazioni dolci. Ricchissima di preziose proprietà nutritive, soprattutto antiossidanti e antiradicali, l’uva, unica componente di questa bevanda, è molto digeribile, altamente energetica, remineralizzante, disintossicante, rinfrescante, diuretica. Ingredienti: mosto d'uva* (*Biologico). Agricoltura Italia
221111 Mosto di Uva bevanda
750ml x 6 Emilia Romagna 2a,L.F.A. Bevanda analcolica preparata secondo antica ricetta, con sola uva rossa emiliana. Specialità certificata Demeter (materie prime da agricoltura biodinamica) da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ottima anche come ingrediente per preparazioni dolci. Ricchissima di preziose proprietà nutritive, soprattutto antiossidanti e antiradicali, l’uva, unica componente di questa bevanda, è molto digeribile, altamente energetica, remineralizzante, disintossicante, rinfrescante, diuretica. Ingredienti: mosto d'uva* (*Biologico). Agricoltura Italia
303
Bevande
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
459005 Bevanda di Avena al Naturale
1l x 12 Olanda 10m,T.A. Bevanda preparata a partire da avena integrale coltivata in Germania, a basso contenuto di grassi e facilmente digeribile. Ottimo per un break sano e nutriente, deve la sua delicata dolcezza alla naturale fermentazione dell'avena durante il processo produttivo. Ingredienti: acqua, avena integrale* 15%, olio di girasole*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
459006 Bevanda di Avena e Cioccolato
1l x 12 Olanda 10m,T.A. Bevanda preparata a partire da avena integrale coltivata in Germania, a basso contenuto di grassi e facilmente digeribile. Arricchito da cioccolato e da un tocco di sciroppo di mais, è ottimo per un break sano e nutriente. Deve la sua delicata dolcezza alla naturale fermentazione dell'avena durante il processo produttivo. Ingredienti: acqua, avena integrale* 14%, sciroppo di mais*, cacao* 81,3%, olio di girasole*, Lithothamminum 0,4%, addensante: gomma di guar, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
459007 Bevanda di Farro e Mandorle
1l x 12 Olanda 10m,T.A. Bevanda a base di farro integrale, cereale genuino recentemente riscoperto, valorizzato e sempre più apprezzato, e arricchita con mandorle. Ottima per una colazione nutriente ed energetica o per uno spuntino veloce e ricco di gusto. Ingredienti: acqua, farro integrale* 17%, mandorle* 2,5%, olio di girasole*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
459001 Bevanda di Riso al Naturale
1l x 12 Olanda Bevanda di riso preparata con materia prima italiana. La sua delicata, morbida dolcezza è il risultato naturale della fermentazione durante il processo produttivo. Ingredienti: acqua, riso (14%*), olio di girasole*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
10m,T.A.
459008 Bevanda di Soia al Naturale
1l x 12 Olanda 10m,T.A. Bevanda a base di soia proveniente da agricoltura biologica. Nella soia sono presenti proteine vegetali altamente benefiche, particolarmente ben tollerate dall’organismo, e tutti gli otto aminoacidi essenziali. È anche una fonte naturale e particolarmente preziosa di omega-3 e acidi grassi omega-6, che contribuiscono a diminuire il colesterolo. Ingredienti: acqua, fagioli di soia* 9% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
495007 Soypresso Medium
230ml x 12 Germania 4m,T.A. Bevanda di soia al caffè, con Regiosoy (soia pregiata di Germania e Austria), in formato tascabile, pronta al consumo. Confezione in carta FSC con linguetta a strappo. Ingredienti: bevanda di soia* 92% (acqua, soia* 95%), zucchero di barbabietola*, estratto di caffè liquido* 1,5%, sciroppo di zucchero*, correttore di acidità: bicarbonato di sodio, cacao in polvere* 0,4%; addensante: gomma di guar* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
495004 Bevanda di Avena
1l x 12 Germania 4m,T.A. Bevanda di avena artigianale, da materia prima coltivata dalla stessa piccola azienda agricola che produce la bevanda. L'avena è un cereale ottimo anche per la realizzazione di bevande nutrienti dal gusto dolce. Agitare prima dell'uso. Ingredienti: base di avena fermentata 99% (acqua, avena* 10%), olio di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
304
Bevande
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
495005 Bevanda di Farro
Germania
1l x 12
4m,T.A.
Bevanda di farro artigianale, da materia prima coltivata da piccola azienda agricola. Agitare prima dell'uso. Ingredienti: base di farro 99% (acqua, farro* 12,5%), olio di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE
495003 Bevanda di Soia Naturale
1l x 12 Germania 4m,T.A. Bevanda di soia artigianale, da materia prima coltivata dalla stessa piccola azienda agricola che produce la bevanda. La soia impiegata in questa produzione cresce in modo naturale sul Lago di Costanza. Agitare prima dell'uso. Ingredienti: bevanda di soia 100% (acqua, fagioli di soia* 9,4%) (*Biologico). Agricoltura UE
495001 Bevanda di Soia Naturale Calcio
1l x 12 Germania 4m,T.A. Bevanda di soia artigianale, da materia prima coltivata dalla stessa piccola azienda agricola che produce la bevanda. La soia cresce in modo naturale sul Lago di Costanza. Questo prodotto è reso speciale dall'ingrediente lithotamnium calcareum, un'alga dalla Francia che contiene oligolementi preziosi ed è particolarmente ricca di calcio. Agitare prima dell'uso. Ingredienti: bevanda di soia 99,5% (acqua, fagioli di soia* 9,5%), alghe: Lithothamnium Calcareum (*Biologico). Agricoltura UE
495002 Bevanda di Soia Naturale Vaniglia Calcio
1l x 12 Germania 4m,T.A. Bevanda di soia artigianale, da materia prima coltivata dalla stessa piccola azienda agricola che produce la bevanda. La soia cresce in modo naturale sul Lago di Costanza. Questo prodotto è reso speciale dall'ingrediente lithotamnium calcareum, un'alga dalla Francia che contiene oligolementi preziosi ed è particolarmente ricca di calcio. L'aggiunta di vaniglia lo rende un prodotto dal gusto unico. Agitare prima dell'uso. Ingredienti: bevanda di soia 99,5% (acqua, fagioli di soia* 9,5%), destrosio*, estratto naturale di vaniglia*, alghe: Lithothamnium Calcareum, sale (*Biologico). Agricoltura UE
458008 Bevanda di Soia Germinata al Naturale Milli!
1l x 12 Olanda 4m,T.A. Bevanda di soia germinata al naturale, preparata solo con acqua e soia. Per una colazione o per uno spuntino leggero, sano e nutriente in qualunque momento della giornata. Ingredienti: acqua, soia* 8% (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
458007 Bevanda di Soia Germinata alla Vaniglia Milli!
1l x 12 Olanda 4m,T.A. Bevanda a base di soia germinata aromatizzata alla vaniglia. Per una colazione o per uno spuntino leggero, sano e nutriente in qualunque momento della giornata. Ingredienti: acqua, soia* 8%, zucchero grezzo di canna*, alghe Lithothamnium Calcareum 0,35%, estratto naturale di vaniglia * 0,2%, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
458002 Bevanda di Soia Germinata e Alghe Soya Alive
1l x 12 Olanda 18m,T.A. Bevanda a base di soia germinata, con aggiunta di alghe ricche di calcio. È sana e gustosa e rappresenta una valida alternativa al latte per una buona prima colazione o per ogni momento della giornata. Ingredienti: acqua, soia* 7,2%, zucchero di canna grezzo*, alghe Lithothamnium Calcareum 0,35%, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
305
Sciroppi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
444009 Sciroppo di Olivello Spinoso e Miele
250g x 9 Toscana 18m,L.F.A. Potente Power-drink al miele ricco in terpeni, bioflavonoidi, fitosterolo, vitamina A, C, E e B, acido folico, ferro, potassio e magnesio. Buono, nutriente e sano, svolge un'importante azione antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi. Ingredienti: succo e polpa di olivello spinoso*, miele*, zucchero grezzo di canna* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
118003 Sciroppo di Mirtilli Selvatici
500ml x 6 Toscana 2a,T.A. Sciroppo di mirtilli neri, ottimi per sapore e proprietà nutritive. Viene prodotto in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell’Appennino. La ricchezza di questa terra offre questa eccellenza spontanea della natura dal gusto fresco, naturale, soddisfacente. Ideale per vari utilizzi, è ottimo per arricchire preparazioni dolci, frutta e bevande dissetanti. Contiene un’alta concentrazione di antiossidanti, grazie alla presenza di vitamine fondamentali come la vitamina C, e ha un effetto depurativo soprattutto per le vie urinarie. Favorisce il rafforzamento dei capillari e dei vasi sanguigni, migliorandone l’elasticità e il tono. Ingredienti: succo di mirtilli selvatici*, zucchero di canna* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
306
307
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Infusi Infusi Caffè Caffè Tè Tè Tisane & Tisane
Infusi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
471004 Infuso di Betulla Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Betulla, Tarasacco, Anice, Ficus, Liquirizia e Pilosella. Queste piante hanno naturali proprietà drenanti che fanno di questo prodotto la giusta scelta per restare in linea, un valido aiuto a regimi alimentari finalizzati al controllo del peso corporeo. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, betulla*, tarasacco*, liquirizia*, anice*, ficus*, pilosella* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471002 Infuso di Finocchio Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Finocchio, Anice, Cumino, Carvi e Liquirizia. Dall'azione digestiva, il suo consumo è preferibile dopo i pasti. Gli ingredienti di questo infuso sono da sempre riconosciuti per le naturali proprietà digestive e regolatrici delle funzioni intestinali. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, finocchio*, cumino*, carvi*, anice*, liquirizia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471001 Infuso di Iperico Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Iperico, Basilico, Rosa e Lavanda. Queste erbe sono conosciute per le loro naturali proprietà tonificanti e drenanti. Il delizioso sapore di questo infuso, lo rende gradito in ogni istante della giornata. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, iperico*, rosa centifolia*, basilico*, lavanda* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471005 Infuso di Melissa Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Melissa, Camomilla, Tiglio, Escolzia e Arancio. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca che depura e riequilibra corpo e spirito. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, melissa*, camomilla*, tiglio*, arancio fiori*, escolzia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471008 Infuso di Menta Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Prodotto ottenuto dall'infusione a bassissima temperatura di una semplice miscela di mente in sciroppo di agave. Alla menta sono attribuite naturali proprietà digestive, drenanti, nonché antinfiammatorie ed espettoranti. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, menta* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471007 Infuso di Olivo Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Olivo, Liquirizia, Tarasacco, Anice e Malva, piante riconosciute per le loro proprietà antiossidanti e depurative. Questo prodotto offre un'azione regolatrice della pressione arteriosa e del colesterolo. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, olivo*, liquirizia*, tarasacco*, malva*, anice (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
471003 Infuso di Tarasacco Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Tarasacco, RIbes Nero, Verga d'Oro, Liquirizia e Rabarbaro. Infuso depurante, ideale da gustare alla mattina o alla sera prima di coricarsi. Questa miscela di erbe favorisce i processi di depurazione dell'organismo; gli ingredienti hanno proprietà drenanti per il fegato e la cistifellea. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, tarasacco*, liquirizia*, verga d'oro*, ribes nero*, rabarbaro* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
310
Infusi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
471006 Infuso di Timo Compositum
250ml x 10 Toscana 2a,T.A. Infuso concentrato di piante officinali in sciroppo di agave, preparato con Timo, Eucalipto, Menta, Elicriso, Altea e Liquirizia. Infuso dall'azione balsamica, preventiva delle malattie da raffreddamento. Da diluire in acqua, per preparare una bevanda calda o fresca. Ingredienti: acqua, sciroppo di agave*, timo*, eucalipto*, liquirizia*, menta*, altea*, elicriso* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
405012 Ciocco Drink
350g x 6 Germania 1a,L.F.A. Preparato per rendere cioccolatoso il latte. Ottimo come energetico arricchimento della colazione mattutina, ideale anche a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Indicato soprattutto per i bambini. Grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine e carboidrati, il cacao è un alimento molto energetico. Ingredienti: zucchero di canna integrale* 65%, cacao leggermente sgrassato 35%, correttore di acidità: potassa (*Biologico). Agricoltura Non UE
405022 Cioccolata Calda
350g x 6 Germania 1a,L.F.A. Preparato in polvere per la cioccolata calda. Prodotto essenziale, fatto di solo zucchero e cacao. Poco grasso e molto gustoso. Si prepara con il latte caldo, sciogliendovi un paio di cucchiaini di polvere. Ideale soprattutto nelle giornate invernali o tutto l'anno per gli amanti del cioccolato e delle sue espressioni. Grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine e carboidrati, il cacao è un alimento molto energetico. Ingredienti: zucchero di canna integrale* 60%, cacao leggermente sgrassato 40% (*Biologico). Agricoltura Non UE
379001 Orzo Tostato di Poggio Antico
500g x 12 Toscana 1a,L.F.A. Pregiato orzo da infusione 100% toscano e Biodinamico. Un orzo dalla tostatura delicata che mantiene tutte le proprietà aromatiche e salutari dell'orzo. Per un caffè d’orzo dal sapore unico e buono secondo natura. Il caffè d’orzo viene chiamato anche la “tisana d’Ippocrate”, che lodò le proprietà di questo cereale che favorisce la digestione e svolge un’ottima azione antinfiammatoria e diuretica. Ingredienti: orzo tostato e macinato* (*Biologico). Agricoltura Italia
379002 Orzo Tostato con Anice di Poggio Antico
500g x 12 Toscana 1a,L.F.A. Pregiato orzo da infusione 100% toscano e Biodinamico. Un orzo dalla tostatura delicata che mantiene tutte le proprietà aromatiche e salutari dell’orzo, arricchito di prezioso e aromatico anice bio. Per un caffè d’orzo dal sapore unico e buono secondo natura. Il caffè d’orzo viene chiamato anche la “tisana d’Ippocrate”, che lodò le proprietà di questo cereale che favorisce la digestione e svolge un’ottima azione antinfiammatoria e diuretica. L’anice ha proprietà digestive, antigonfiore e rilassanti. Ingredienti: orzo tostato e macinato*, anice* (*Biologico). Agricoltura Italia
LB2776 Camomilla
30g x 12 Germania 2a,T.A. Fiori di camomilla selezionati ed essiccati dal dolce profumo e dal gusto delicato. Ha proprietà antispasmodiche ed è un ottimo miorilassante, indicato contro crampi intestinali e la cattiva digestione. Le sue capacità calmanti la rendono anche un rimedio naturale contro lo stress nervoso. Ingredienti: camomilla* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB2780 Infuso alla Menta Peperita
30g x 12 Germania 2a,T.A. Infuso alla menta piperita dal gusto fresco, pulito, e dai profumi delicatamente vivaci. La menta piperita, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e calmanti, lenisce i gonfiori e aiuta a combattere la nausea. Ingredienti: menta peperita* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Infusi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
HA300605 Tisana Cioccolato e Peperoncino - Mistery of Desire
26g x 6 Olanda 2a,T.A. Miscela artigianale di erbe e spezie selezionate, racchiuse in sacchetti di puro cotone biologico, legati a mano, senza spilli né punti di metallo. Tisana dal sapore pieno e delicato, da gustare in qualsiasi momento della giornata, è indicata per l'elevazione ispirante. Grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine e carboidrati, il cacao è un alimento molto energetico, mentre il peperoncino ha proprietà digestive, antibatteriche e antiossidanti. Ingredienti: scorza di cacao* 54%, anice*, foglie di mora*, fiordaliso*, zenzero*, ibisco*, cannella*, curcuma*, pepe nero*, cocco*, lavanda*, peperoncino* 1%, vaniglia*, aroma naturale, petali di rosa* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA300803 Tisana Honeybush e Rosmarino - Tummy in Harmony
26g x 8 Olanda 2a,T.A. Miscela artigianale di erbe e spezie selezionate, racchiuse in sacchetti di puro cotone biologico, legati a mano, senza spilli né punti di metallo. Tisana dal sapore pieno e delicato, da gustare in qualsiasi momento della giornata. è indicata per l'elevazione fisica. L’honeybush ha un effetto calmante e rilassante, rinforza le difese immunitarie. Il rosmarino è un ottimo tonico generale, antinfiammatorio e antiossidante. Ingredienti: cannella*, honeybush* 15%, rosmarino* 15%, finocchio*, coriandolo*, zenzero*, anice*, cardamomo*, pepe nero*, foglie di mora*, anice stellato*, erba limonina*, tè verde al gelsomino* 2%, curcuma*, petali di rosa*, chiodi di garofano*, alloro* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA300205 Tisana Tiglio e Camomilla - Heart Center Calm
26g x 6 Olanda 2a,T.A. Miscela artigianale di erbe e spezie selezionate, racchiuse in sacchetti di puro cotone biologico, legati a mano, senza spilli né punti di metallo. Tisana dal sapore pieno e delicato, da gustare in qualsiasi momento della giornata, è indicata per la meditazione. Il tiglio svolge un’azione rilassante e antinfiammatoria. La camomilla favorisce il rilassamento muscolare e la digestione, in più svolge un’azione protettiva sulle mucose. Ingredienti: fiori di tiglio* 52%, camomilla* 26%, zenzero*, salvia officinale*, curcuma*, pepe nero*, petali di rosa* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA300103 Tisana Zenzero e Limone - Mindscape
26g x 8 Olanda 2a,T.A. Miscela artigianale di erbe e spezie selezionate, racchiuse in sacchetti di puro cotone biologico, legati a mano, senza spilli né punti di metallo. Tisana dal sapore pieno e delicato, da gustare in qualsiasi momento della giornata, è indicata per l'elevazione e la chiarezza della mente. Lo zenzero ha proprietà stimolanti la digestione, la circolazione, oltre che proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Il limone ha proprietà depurative e rinfrescanti. Ingredienti: zenzero* 39%, erba limonina* 15%, curcuma*, cardamomo*, menta piperita*, salvia officinale*, pepe nero*, mirto limone*, scorza di limone*, succo di limone*, petali di rosa* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA301205 Tisana di Erbe e Spezie Buddha Box
22g x 6 Olanda 2a,T.A. Miscela artigianale di erbe e spezie selezionate, racchiuse in sacchetti di puro cotone biologico, legati a mano, senza spilli né punti di metallo. Tisane dai sapori coinvolgenti. Buddha box contiene, una per tipo, tutte le tisane Hari Tea. Da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ingredienti: Agricoltura UE / Non UE
HA310104 Tisana Ayurvedica Salvia e Zenzero - Primo Chakra
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Primo Chakra: Muladhara, Centro della Radice o Centro del Coccige. Situato alla base della spina, questo Chakra forma il nostro fondamento, rappresenta la terra come elemento ed è quindi collegato con i nostri istinti di sopravvivenza. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale, e per la quale ogni sapore ha un effetto sull’organismo. Ingredienti: salvia officinale* 20%, zenzero* 20%, erba limonina*, liquirizia*, fiori di sambuco nero* 5%, menta piperita*, succo di limone*, pepe nero*, scorza di limone*, cardamomo*, curcuma*, cannella*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA310204 Tisana Ayurvedica Ibisco e Arancio - Secondo Chakra
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Secondo Chakra: Svadhisthana, Sacrale o Centro della Croce, collegato all'elemento Acqua, alle emozioni e alla sessualità. È una tisana stimolante la creatività, lo svago e le emozioni. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale, e per la quale ogni sapore ha un effetto sull’organismo. Ingredienti: ibisco* 48%, scorza d'arancia* 18%, erba limonina*, rosa canina*, pepe nero* 5%, liquirizia*, cardamomo*, cannella*, zenzero*, estratto d'arancia 1%, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Infusi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
HA310304 Tisana Ayurvedica Zenzero e Finocchio - Terzo Chakra
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Terzo Chakra: Manipura, del Plesso Solare, dell’Ombelico. Regola la nostra alimentazione, la volontà e l’autonomia personale, così come il nostro metabolismo ed è il Chakra della saggezza. Questa tisana ci aiuta a trasformare in azione l’energia. Lo zenzero ha proprietà stimolanti la digestione, la circolazione, oltre che proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti. Il finocchio favorisce la digestione e ha un effetto calmante. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale, e per la quale ogni sapore ha un effetto sull’organismo. Ingredienti: zenzero* 35%, finocchio* 25%, cannella* 10%, scorza di cacao*, anice*, cardamomo*, curcuma*, pepe nero*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA310404 Tisana Ayurvedica Cannella e Anice - Quarto Chakra
28,8g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Quarto Chakra: Anahata, Centro del Cuore, che ci permette di amare profondamente, di sperimentare la pietà e un senso profondo di pace. Tisana che stimola l’apertura del proprio cuore a un altro individuo, a se stessi, al mondo. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale. Ingredienti: tè verde bancha* 65%, cannella* 10%, anice* 5%, malto d'orzo*, estratto di bergamotto, fiori di sambuco nero*, cardamomo*, fiori di tiglio*, zenzero*, estratto di cannella, pepe nero*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA310504 Tisana Ayurvedica Liquirizia e Menta - Quinto Chakra
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Quinto Chakra: Vishuddha, del Collo, della Gola o Centro di Comunicazione. Aiuta a parlare, intrattenere discussioni e discorsi impegnativi. La liquirizia è digestiva, diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica, mentre la menta è una riserva naturale di energia e forza. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale, e per la quale ogni sapore ha un effetto sull’organismo. Ingredienti: menta piperita* 31%, liquirizia* 15%, erba limonina*, menta crispa* 15%, cannella*, lavanda* 2%, cardamomo*, zenzero*, pepe nero*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA310704 Tisana Ayurvedica Zenzero e Limone - Sesto Chakra
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Sesto Chakra: Ajna, Terzo Occhio, centro della Conoscenza, della Saggezza Interiore, che apre le porte alle nostre facoltà psichiche e aiuta a comprendere, a percepire. Questa tisana favorisce la concentrazione e la meditazione. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale, e per la quale ogni sapore ha un effetto sull’organismo. Ingredienti: zenzero* 41%, erba limonina*, succo di limone* 8%, liquirizia*, menta piperita*, citron verbena*, pepe nero*, scorza di limone* 2%, estratto di limone 2%, cardamomo*, curcuma*, cannella*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA310804 Tisana Ayurvedica Cannella - Settimo Chakra
38,4g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana Ayurvedica stimolante il Settimo Chakra: Sahasrara, il Chakra della Corona, Centro del Vortice, Loto dai mille petali, della coscienza come consapevolezza pura, che supporta e bilancia l’aura, il campo energetico che circonda ognuno di noi. Tisana indicata per regolare il nostro equilibrio di energie interne. L’Ayurveda è la sacra scienza medica indiana che considera il cibo come fonte di benessere fisico, mentale, spirituale, e per la quale ogni sapore è un effetto sull’organismo. Ingredienti: cannella* 53%, zenzero*, chiodi di garofano*, pepe nero*, cardamomo*, finocchio*, estratto di cannella, petali di rosa*, curcuma*, foglie di lampone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA312102 Tisana Ayurvedica Honeybush e Anice - Terra
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana dell’elemento Terra. Secondo l’Ayurveda, sacra scienza medica indiana, l’universo e l’essere umano sono parti integranti costituiti da 5 elementi fondamentali: Etere, Aria, Acqua, Fuoco e Terra. All’interno del corpo, la Terra (stato solido della materia) è rappresentata dalle ossa, le cellule e i tessuti. L’honeybush ha un effetto calmante e rilassante, rinforza le difese immunitarie, mentre l’anice ha proprietà digestive, antigonfiore e rilassanti. Ingredienti: honeybush* 20%, cannella*, anice* 14%, finocchio*, zenzero*, coriandolo*, salvia officinale* 5%, lavanda*, pepe nero*, cardamomo*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA312302 Tisana Ayurvedica Cioccolato e Peperoncino - Fuoco
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana dell’elemento Fuoco. Secondo l’Ayurveda, sacra scienza medica indiana, l’universo e l’essere umano sono parti integranti costituiti da 5 elementi fondamentali: Etere, Aria, Acqua, Fuoco e Terra. All’interno del corpo si trova il Fuoco (energia) che converte il cibo in grasso, in muscolo e in energia. Tisana digestiva, che rinvigorisce e dà tono al sistema. Grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine, il cacao è un alimento molto energetico, mentre il peperoncino ha proprietà digestive e antiossidanti. Ingredienti: liquirizia*, scorza di cacao* 15%, menta crispa* 10%, foglie di mora*, anice*, finocchio*, zenzero*, menta piperita* 5%, cannella*, pepe nero*, cardamomo*, chiodi di garofano*, ortica*, peperoncino* 1%, petali di rosa*. Contiene liquirizia - evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Infusi
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
HA312204 Tisana Ayurvedica Ibisco e Menta - Acqua
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana dell’elemento Acqua. Secondo l’Ayurveda, sacra scienza medica indiana, l’universo e l’essere umano sono parti integranti costituiti da 5 elementi fondamentali: Etere, Aria, Acqua, Fuoco e Terra. L’elemento Acqua nel corpo è rappresentato dal sangue, la linfa e gli altri fluidi che si muovono tra le cellule e nei vasi portando energia, ripulendo dalle sostanze di rifiuto e regolando la temperatura. L’Ibisco possiede proprietà rinfrescanti, dissetanti, diuretiche, vitaminizzanti e antinfiammatorie, mentre la menta è una riserva naturale di energia e forza. Ingredienti: ibisco* 33%, liquirizia* 24%, menta piperita* 14%, basilico*, foglie di mora*, zenzero*, ortica*, pepe nero*, cardamomo*, cannella*, chiodi di garofano*. Contiene liquirizia — evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA312404 Tisana Ayurvedica Finocchio e Cardamomo - Aria
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana dell'elemento Aria. Secondo l’Ayurveda, sacra scienza medica indiana, l’universo e l’essere umano sono parti integranti costituiti da 5 elementi fondamentali: Etere, Aria, Acqua, Fuoco e Terra. All’interno del corpo l’Aria (ossigeno) è la base di ogni reazione di trasferimento di energia, è un elemento chiave per fare in modo che il fuoco bruci. Il finocchio favorisce la digestione e ha un effetto calmante; il cardamomo ha un effetto rivitalizzante, tonificante e antisettico. Ingredienti: finocchio* 17%, zenzero*, cannella*, cardamomo* 10%, liquirizia*, anice*, erba limonina*, luppolo*, scorza d'arancia* 3%, basilico*, pepe nero*, chiodi di garofano*, fieno greco*, lavanda*, fiori di millefoglie* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA312502 Tisana Ayurvedica Mela e Limone - Etere
32g x 6 Olanda 2a,T.A. Tisana dell’elemento Etere. Secondo l’Ayurveda, sacra scienza medica indiana, l’universo e l’essere umano sono parti integranti costituiti da 5 elementi fondamentali: Etere, Aria, Acqua, Fuoco e Terra. L’Etere è lo spazio in cui accade ogni cosa, la distanza che separa la materia. Questa tisana ci mette in relazione con lo spazio che ci circonda ed è indicata per godersi il proprio silenzio interiore. Sia la mela che il limone hanno proprietà depurative e rinfrescanti. Ingredienti: mela* 40%, erba limonina*, honeybush*, ibisco*, succo di limone* 4%, curcuma* 4%, cannella*, pepe nero*, scorza di cacao*, estratto di limone 1%, basilico*, zenzero*, cardamomo*, chiodi di garofano* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
HA311201 Tisana Ayurvedica Magic Box
Olanda
24,2g x 6
2a,T.A.
Magic box contiene, una per tipo, tutte le tisane Ayurvediche Shoti Maa (7 Chakras + 5 Elementi). Ingredienti: Agricoltura UE / Non UE
329035 Infusione di Rooibos Alghe e Fiore di Azahar
100g x 8 Spagna 2a,T.A. Miscela per infusione senza caffeina e senza eccitanti. Un mix di qualità: unisce il rooibos e le sane alghe marine dell'Atlantico, con gli effetti rilassanti di valeriana e fiori d'arancio. Ideale da bere a qualsiasi ora del giorno, sia caldo che freddo. Il rooibos si caratterizza per la presenza di sostanze naturali importanti per l’organismo come vitamina C, magnesio, fosforo, ferro, zinco e calcio. Ha proprietà antiossidanti e rilassanti. Ingredienti: rooibos* 75%, valeriana*, buccia d'arancia*, alghe ficus (Ficus vesiculous) 4%, fiori d'arancio* 1% (*Biologico). Agricoltura Non UE
431022 Moringa Oleifera in Foglie
50g x 12 Germania 1a,L.F.A. Infuso di Moringa Oleifera, una pianta originaria delle zone tropicali, conosciuta anche come “Albero Miracoloso”, le cui foglie contengono il triplo del potassio presente nelle banane e quasi otto volte la vitamina C delle arance. È ricchissima di vitamine, proteine e sali minerali, contiene tutti gli aminoacidi essenziali e gli acidi grassi polinsaturi (Omega 3, 6, 9). È un potente antiossidante e antinfiammatorio che protegge l’organismo, riequilibra il metabolismo e favorisce una buona circolazione. Ingredienti: foglie di Moringa Oleifera* (*Biologico). Agricoltura Non UE
Caffè
AREA PROD.
362001 Yoruba Caffè 100% Arabica
FORMATO
CONSERVAZIONE
250g x 10 Italia 1a,L.F.A. Caffè del Centro America, di alta montagna, prodotto da coltivazioni biologiche di contadini associati per un commercio equo e solidale che valorizza le loro produzioni. Caffè in polvere ideale per la moka, si presenta in buste di carta riciclata. Sprigiona un aroma avvolgente e un sapore dolce, fragrante, pieno. Ingredienti: caffè 100% arabica* (*Biologico). Agricoltura Non UE
314
Caffè
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
492003 Caffè in Cialde Qualità Arabica (100 cialde)
7g x 100 Italia 2a,T.A. Miscela di caffè Fair Trade torrefatto in grani. Prodotto miscelato in fase di pre-tostaura manuale, la tostatura leggera e delicata garantisce la leggerezza del prodotto finito, che si presenta di un colore chiaro, per essere poi macinato e immediatamente confezionato in atmosfera protettiva. La presenza di un’ottima produzione Indonesiana di caffè arabica, coltivato secondo i principi biologici garantisce un gusto raffinato con una fine acidità e una buona persistenza; il robusta sempre indonesiano oltre a creare una buona e corposa crema in tazza fa emergere una lieve terrosità nella miscela che ben si adatta alle caratteristiche naturali di questo caffè. Ingredienti: caffè in polvere* 60% arabica, 40% robusta (*Biologico). Agricoltura Non UE
492005 Caffè in Cialde Qualità Arabica Dek (100 cialde)
7g x 100 Italia 2a,T.A. Miscela di caffè Fair Trade torrefatto in grani. Prodotto miscelato in fase di pre-tostaura manuale, la tostatura leggera e delicata garantisce la leggerezza del prodotto finito, che si presenta di un colore chiaro, per essere poi macinato e immediatamente confezionato in atmosfera protettiva. La presenza di un’ottima produzione Indonesiana di caffè arabica, coltivato secondo i principi biologici garantisce un gusto raffinato con una fine acidità e una buona persistenza; il robusta sempre indonesiano oltre a creare una buona e corposa crema in tazza fa emergere una lieve terrosità nella miscela che ben si adatta alle caratteristiche naturali di questo caffè. Ingredienti: caffè in polvere* 60% arabica, 40% robusta (*Biologico). Agricoltura Non UE
492001 Caffè in Grani Qualità Arabica
1kg x 12 Italia 2a,T.A. Miscela di caffè Fair Trade torrefatto in grani. Prodotto miscelato in fase di pre-tostaura manuale, la tostatura leggera e delicata garantisce la leggerezza del prodotto finito, che si presenta di un colore chiaro, per essere poi macinato e immediatamente confezionato in atmosfera protettiva. La presenza di un’ottima produzione Indonesiana di caffè arabica, coltivato secondo i principi biologici garantisce un gusto raffinato con una fine acidità e una buona persistenza; il robusta sempre indonesiano oltre a creare una buona e corposa crema in tazza fa emergere una lieve terrosità nella miscela che ben si adatta alle caratteristiche naturali di questo caffè. Ingredienti: caffè in grani * 60% arabica, 40% robusta (*Biologico). Agricoltura Non UE
492002 Caffè in Polvere Qualità Arabica
250g x 13 Italia 2a,T.A. Miscela di caffè Fair Trade torrefatto in grani. Prodotto miscelato in fase di pre-tostaura manuale, la tostatura leggera e delicata garantisce la leggerezza del prodotto finito, che si presenta di un colore chiaro, per essere poi macinato e immediatamente confezionato in atmosfera protettiva. La presenza di un’ottima produzione Indonesiana di caffè arabica, coltivato secondo i principi biologici garantisce un gusto raffinato con una fine acidità e una buona persistenza; il robusta sempre indonesiano oltre a creare una buona e corposa crema in tazza fa emergere una lieve terrosità nella miscela che ben si adatta alle caratteristiche naturali di questo caffè. Ingredienti: caffè in polvere* 60% arabica, 40% robusta (*Biologico). Agricoltura Non UE
492004 Caffè Verde
250g x 13 Italia 2a,T.A. Caffè crudo macinato per la preparazione di infuso, particolarmente ricco di acido clorogenico, che aiuta a ridurre l’assorbimento degli zuccheri e di polifenoli, antiossidanti naturali che aiutano a combattere i radicali liberi. Si consiglia la preparazione dell’infuso in soluzione minima del 10% per meglio estrarre i polifenoli contenuti nel caffè. Portare ad ebollizione l’acqua e lasciare il caffè in infusione per almeno 5 minuti, filtrare prima del consumo. L’infuso si caratterizza per un gusto paglierino ed erbaceo, leggermente amarognolo. Ingredienti: caffè verde* (*Biologico). Agricoltura Non UE
Tè
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
LB5209 Tè Nero Darjeeling
40g x 12 Germania 2a,T.A. Pregiata qualità di tè originaria della omonima regione indiana, il Darjeeling sviluppa un'infusione leggera, con sentori floreali. Il sapore è caratteristico, di una purezza inalterata, con dolci note muschiate. Ingredienti: te nero Darjeeling* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB5199 Tè Bianco Ceylon Royal Silver
30g x 12 Germania 2a,T.A. Originario dello Sri Lanka, è un tè non ossidato (cioè dalla lavorazione in due fasi: appassimento che viene fermato con il calore, per evitare l'ossidazione del tè; e essiccazione), che mantiene inalterate le qualità e le proprietà organolettiche, conservando un’elevata quantità di polifenoli, flavonoidi e altri preziosi elementi. Dolce e rinfrescante, contiene meno caffeina rispetto agli altri tè ed è una potente fonte di antiossidanti. Ingredienti: tè bianco Ceylon Royal Silver* (*Biologico). Agricoltura Non UE
315
Tè
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
LB5210 Tè Nero Assam
40g x 12 Germania 2a,T.A. Rinomata qualità di tè originaria della omonima regione indiana, il Tè nero Assam presenta foglie lunghe e dorate, un colore scuro e un gusto potente, incisivo e maltato. Ingredienti: tè nero Assam* (*Biologico). Agricoltura Non UE
LB5200 Tè Nero Ceylon
Germania Pregiata qualità di tè originaria dello Sri Lanka, corposo e dal sapore deciso, ha proprietà toniche e dissetanti. Ottimo anche bevuto freddo. Ingredienti: tè nero Ceylon* (*Biologico). Agricoltura Non UE
40g x 12
2a,T.A.
LB5216 Tè Verde Darjeeling
40g x 12 Germania 2a,T.A. Pregiata qualità di tè originaria della omonima regione indiana, il Darjeeling sviluppa un'infusione leggera, con sentori floreali. Il sapore è caratteristico, di una purezza inalterata, con dolci note muschiate. Ingredienti: tè verde Darjeeling* (*Biologico). Agricoltura Non UE
290038 Hojicha
70g x 6 Giappone 2a,T.A. Pregiato e delicato tè da pasteggio, della cucina orientale. Ha un sapore leggero, con piacevoli note di nocciola e un bassissimo contenuto di teina. Il tè Hojicha è un’altra forma del tè Bancha. Rinfrescante e molto leggero, antiossidante e antibatterico, ha un’azione alcalinizzante dell’organismo. Ingredienti: Tè verde hojicha* (*Biologico). Agricoltura Non UE
290039 Kukicha
100g x 6 Giappone 2a,T.A. Tipo di tè verde giapponese, ottenuto dalla combinazione di foglie verdi e piccoli rametti bianchi. Il sapore consiste in un mix tra il gusto prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce delle castagne. Contiene pochissima teina rispetto al tè classico. Il tè Kukicha aiuta l’organismo a rafforzarsi, favorisce la digestione, ha un’azione alcalinizzante per il sangue e proprietà antiossidanti. Buona fonte di ferro, calcio e vitamina A. Ingredienti: Tè verde kukicha* (*Biologico). Agricoltura Non UE
Tè Matcha
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
484014 Set Gold Tè Matcha
x1 Germania 2a,T.A. Confezione completa per preparare e degustare il famoso tè Matcha giapponese. Il tè in questa confezione è il Tè Matcha Ten Super Premium, il top gamma dei tè Matcha biologici del Giappone dall'aroma dolce, delicatissimo, leggero, fruttato, fresco e intenso. In tazza svela un incredibile colore verde giada brillante. Il nome "Ten" significa "paradiso" e rappresenta il culmine dell'arte del Matcha. La confezione si compone inoltre di una tazza per tè Matcha, una frusta in bambù con 100 setole, un cucchiaio di bambù. Ottima confezione regalo. Ingredienti: Agricoltura Non UE
484015 Set Silver Tè Matcha
x1 Germania 2a,T.A. Confezione completa per preparare e degustare il famoso tè Matcha giapponese. Il tè in questa confezione è il Tè Matcha Hikari Ceremonial, la più popolare varietà di Matcha, dall’aroma ricco con note fruttate, ideale per un consumo quotidiano. Racchiude in sé tutte le proprietà del Matcha: in bocca si rivela delicato, amarognolo, leggero, dolce e gradevole. Il nome "Hikari" significa "lumi" e ricorda il colore verde chiaro brillante del tè Matcha. La confezione si compone inoltre di una tazza per tè Matcha, una frusta in bambù con 80 setole, un cucchiaio di bambù. Ottima confezione regalo. Ingredienti: Agricoltura Non UE
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Tè Matcha
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
484001 Tè Matcha Ten Super Premium
30g x 5 Germania 2a,T.A. Il top gamma dei tè Matcha biologici del Giappone. Aroma dolce, delicatissimo, leggero, fruttato, fresco e intenso. In tazza svela un incredibile colore verde giada brillante. Il nome "Ten" significa "paradiso" e rappresenta il culmine dell'arte del Matcha. I suoi effetti su corpo e spirito sono bilanciati in un equilibrio perfetto: è stimolante ed eccitante, ma al tempo stesso rilassa i nervi e riduce lo stress, in più è ricco di flavonoidi che svolgono una benefica azione antiossidante. Preparazione: bollire dell'acqua fresca, possibilmente dolce, e lasciarla intiepidire una decina di minuti, fin quando la temperatura scenderà intorno agli 80°C. Versare 1 g di Matcha nell’apposita tazza e coprire con 80 ml di acqua. Sbattere con il frullino da Matcha per circa 15 secondi e il tè sarà pronto da gustare. Ingredienti: 100% Tè verde Matcha giapponese* (* Biologico) Agricoltura Non UE
484002 Tè Matcha Horai Premium
30g x 5 Germania 2a,T.A. Qualità di tè Matcha rara e preziosa. Ideale per trascorrere ore piacevoli, in bocca si rivela delicato e dolce, leggermente persistente; in tazza assume un tono verde smeraldo luminoso. Horai è l'antico nome dell’arcipelago giapponese, l'orgoglio di una Nazione. I suoi effetti su corpo e spirito sono bilanciati in un equilibrio perfetto: è stimolante ed eccitante, ma al tempo stesso rilassa i nervi e riduce lo stress, in più è ricco di flavonoidi che svolgono una benefica azione antiossidante. Preparazione: bollire dell'acqua fresca, possibilmente dolce, e lasciarla intiepidire una decina di minuti, fin quando la temperatura scenderà intorno agli 80°C. Versare 1 g di Matcha nell’apposita tazza e coprire con 80 ml di acqua. Sbattere con il frullino da Matcha per circa 15 secondi e il tè sarà pronto da gustare. Ingredienti: 100% Tè verde Matcha giapponese* (* Biologico) Agricoltura Non UE
484003 Tè Matcha Hikari Ceremonial
30g x 5 Germania 2a,T.A. La più popolare varietà di Matcha, dall’aroma ricco con note fruttate, ideale per un consumo quotidiano. Racchiude in sé tutte le proprietà del Matcha: in bocca si rivela delicato, amarognolo, leggero, dolce e gradevole. Il nome "Hikari" significa "lumi" e ricorda il colore verde chiaro brillante del tè Matcha. I suoi effetti su corpo e spirito sono bilanciati in un equilibrio perfetto: è stimolante ed eccitante, ma al tempo stesso rilassa i nervi e riduce lo stress, in più è ricco di flavonoidi che svolgono una benefica azione antiossidante. Preparazione: bollire dell'acqua fresca, possibilmente dolce, e lasciarla intiepidire una decina di minuti, fin quando la temperatura scenderà intorno agli 80°C. Versare 1 g di Matcha nell’apposita tazza e coprire con 80 ml di acqua. Sbattere con il frullino da Matcha per circa 15 secondi e il tè sarà pronto da gustare. Ingredienti: 100% Tè verde Matcha giapponese* (* Biologico) Agricoltura Non UE
484004 Tè Matcha Izumi Beginner
30g x 5 Germania 2a,T.A. Varietà di tè ideale per avvicinarsi al mondo del Matcha. È ottimo anche per ricette di cucina e può essere unito al latte o al latte di soia per ottenere una bevanda fresca e aromatica. Ha un sapore più forte e leggermente più aspro rispetto ai Matcha più pregiati. Il suo nome, “Izumi”, significa "fonte". I suoi effetti su corpo e spirito sono bilanciati in un equilibrio perfetto: è stimolante ed eccitante, ma al tempo stesso rilassa i nervi e riduce lo stress, in più è ricco di flavonoidi che svolgono una benefica azione antiossidante. Preparazione: bollire dell'acqua fresca, possibilmente dolce, e lasciarla intiepidire una decina di minuti, fin quando la temperatura scenderà intorno agli 80°C. Versare 1 g di Matcha nell’apposita tazza e coprire con 80 ml di acqua. Sbattere con il frullino da Matcha per circa 15 secondi e il tè sarà pronto da gustare. Ingredienti: 100% Tè verde Matcha giapponese* (* Biologico) Agricoltura Non UE
484005 Tè Matcha Fuku da Cucina
100g x 5 Germania 2a,T.A. Elegante miscela Premium di tè Matcha, da utilizzare in cucina. Impiegato nella preparazione di gelati, cioccolato, latte o frullati li rende raffinati, grazie al sapore dolce e delicato del Matcha e al suo meraviglioso colore verde intenso. Il nome “Fuku” significa "gioia", la gioia di divertirsi in cucina. Ingredienti: 100% Tè verde Matcha giapponese* (* Biologico) Agricoltura Non UE
484006 Tè Matcha Tsuki da Cucina
100g x 5 Germania 2a,T.A. Miscela speciale di tè Matcha, da utilizzare in cucina. Regala ai piatti e a ogni preparazione un aroma ricco e un sapore fresco di tè verde. Ottimo per preparare raffinate e gustose bevande a base di latte o latte di soia. Il nome “Tsuki” significa "luna". Ingredienti: 100% Tè verde Matcha giapponese* (* Biologico) Agricoltura Non UE
484009 Preparato per Frappè al Tè Matcha
200g x 12 Germania 2a,T.A. Preparato a base di tè Matcha, ideale per una rapida degustazione di freschi e gustosi frappè. Preparazione: Aggiungere due cucchiai di preparato a 250 ml di latte o latte di soia (meglio se aromatizzato alla vaniglia), versare in un frullatore insieme a dei cubetti di ghiaccio, frullare per 30 secondi e servire in un bicchiere Tumbler alto tutto il gusto raffinato del tè Matcha. Ingredienti: Zucchero, Tè verde Matcha giapponese, Pectina Agricoltura Non UE
317
Tè Matcha
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
484010 Preparato per Frappè al Tè Matcha
1kg x 3 Germania 2a,T.A. Preparato a base di tè Matcha, ideale per una rapida degustazione di freschi e gustosi frappè. Preparazione: Aggiungere due cucchiai di preparato a 250 ml di latte o latte di soia (meglio se aromatizzato alla vaniglia), versare in un frullatore insieme a dei cubetti di ghiaccio, frullare per 30 secondi e servire in un bicchiere Tumbler alto tutto il gusto raffinato del tè Matcha. Ingredienti: Zucchero, Tè verde Matcha giapponese, Pectina Agricoltura Non UE
484011 Frullino in Bambù per Tè Matcha
x5
Particolare frullino, detto Chasen, fondamentale nel cerimoniale di preparazione del tè Matcha. È ricavato da un pezzo di bambù accuratamente sfilacciato da mani esperte, secondo le tradizioni tramandate nei secoli, ed è impossibile da produrre meccanicamente, nemmeno con le tecnologie più avanzate.
484012 Cucchiaio di Bambù per Tè Matcha
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Cucchiaio dosatore di bambù, chiamato anche Chashaku, utilizzato per prelevare la giusta dose di Matcha dal contenitore. Realizzato in robusto bambù, ha l’estremità arrotondata, piegata con il vapore e con la millenaria sapienza dei Maestri giapponesi.
484013 Tazza per Tè Matcha
x2
Tazza realizzata secondo lo storico disegno di Mino Yaki. Pezzo unico per forma e colore, pensato e realizzato secondo principi radicati nella filosofia del buddismo zen. Le irregolarità presenti sono state accuratamente disegnate per riflettere il fascino delle imperfezioni e della grazia della natura.
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Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Gastronomia Gastronomia vegetale vegetale
Seitan e Tofu
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
396011 Crocchette di Tofu Mango Curry
200g x 6 Germania 25g,Da 0° a +4° Crocchette a base di tofu, mango e curry. Ideali da cuocere in padella o al forno con verdure, patate, salse varie. Da provare come aperitivo finger food e snack. Il tofu, alimento principale di queste crocchette, è un’importante sorgente di proteine vegetali, è ricco di aminoacidi essenziali ed è privo di colesterolo. Contiene un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), bulgur* (grano duro*), farina integrale di frumento*, uva passa*, arachidi* a pezzetti, fiocchi di cocco*, succo di mela*, cipolle* essiccate, sale marino, cremor tartaro (tartrato acido di potassio, bicarbonato di sodio, amido di mais*), polpa di mango* 0,93%, zenzero*, aglio*, curry* 0,13% (contiene semi di senape* in polvere), chili*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396010 Crocchette di Tofu Pomodoro Olive
200g x 6 Germania 25g,Da 0° a +4° Crocchette a base di tofu, pomodori e olive. Ideali da cuocere in padella o al forno con verdure, patate, salse a piacimento. Ideali da cuocere in padella o al forno con verdure, patate, formaggio fuso, salse varie. Ingredienti: farro verde* spezzato, tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), bulgur* (grano duro*), olive verdi* 6%, farina integrale di frumento*, pomodori* secchi 4%, cipolle*, pomodori* in polvere, sale marino, cremor tartaro (tartrato acido di potassio, bicarbonato di sodio, amido di mais*), origano*, aglio*, basilico*, chili*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396022 Crocchette di Tofu Pomodoro Olive
1kg x 6 Germania 25g,Da 0° a +4° Crocchette a base di tofu, pomodori e olive. Ideali da cuocere in padella o al forno con verdure, patate, salse a piacimento. Ideali da cuocere in padella o al forno con verdure, patate, formaggio fuso, salse varie. Ingredienti: farro verde* spezzato, tofu* ( acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), bulgur* (grano duro*), olive verdi* 6%, farina integrale di frumento*, pomodori* secchi 4%, cipolle*, pomodori* in polvere, sale marino, cremor tartaro (tartrato acido di potassio, bicarbonato di sodio, amido di mais*), origano*, aglio*, basilico*, chili*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396009 Crocchette Falafel di Ceci e Bulgur
200g x 6 Germania 25g,Da 0° a +4° Crocchette a base di ceci e bulgur, impreziosite da saporite spezie. Ideali da cuocere in padella o in forno accompagnate da verdure a piacere, patate, salse varie. Prodotto dall'elevato potere saziante. Ingredienti: ceci* 56%, bulgur* (grano duro*), acqua, farina integrale di frumento*, cipolle*, sale marino, aglio*, cumino nero*, coriandolo*, prezzemolo*, cremor tartaro (tartrato acido di potassio, bicarbonato di sodio, amido di mais*), curcuma*, chili*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396012 Crocchette di Seitan
200g x 6 Germania 25g,Da 0° a +4° Crocchette a base di seitan. Alimento completo, tutto vegetale, dal gusto ricco e innovativo. Ideali da cuocere in forno o in padella con verdure a piacere, patate, formaggio fuso, salse varie. Ingredienti: seitan* 30% (acqua, glutine di frumento*), shoyu* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), bulgur* (grano duro*), tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), farina integrale di frumento*, funghi shiitake*essiccati, sale marino, curry* (contiene semi di senape* in polvere), aglio*, coriandolo*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396023 Crocchette di Seitan
1kg x 6 Germania 25g,Da 0° a +4° Crocchette a base di seitan. Alimento completo, tutto vegetale, dal gusto ricco e innovativo. Ideali da cuocere in forno o in padella con verdure a piacere, patate, formaggio fuso, salse varie. Ingredienti: seitan* 30% (acqua, glutine di frumento*), shoyu* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), bulgur* (grano duro*), tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), farina integrale di frumento*, funghi shiitake*essiccati, sale marino, curry* (contiene semi di senape* in polvere), aglio*, coriandolo*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura non UE
069005 Hamburghella Mediterranea
200g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Gustoso hamburger a base di soia e altri ingredienti vegetali al 100%. Ha un aspetto semplice e un gusto genuino, molto piacevole. Scaldare in padella o nella griglia. Da gustare al naturale o in mezzo a un panino con salse e verdure. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, è ricco di aminoacidi essenziali e calcio ed è privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. È un alimento facilmente digeribile con un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: tofu* (soia gialla*, sale Nigari come agente di cagliatura), fibra di soia*, fiocchi di patate*, pane grattugiato*, olive verdi*, capperi*, Tamari*( salsa di soia), olio extra vergine di oliva*, origano*, basilico*, maggiorana*, semi di sesamo tostati* (*Biologico). Agricoltura UE
322
Seitan e Tofu
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
396014 Mini Hamburgher Ceci
160g x 8 Germania 40g,Da 0° a +4° Mini hamburgher a base di ceci. Si cuoce facilmente in padella, in forno o nel tostapane, per sandwich ricchi di tutto il gusto delle proteine vegetali o come finger food. I ceci sono un’ottima fonte proteica e di minerali come il potassio, il calcio, il fosforo e il magnesio. Ricchi anche di vitamine del gruppo B, folati, vitamina C, K, J ed E, contengono anche Omega 3 e sono ricchi di fibre. Ingredienti: ceci* 31%, tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), carote*, riso integrale*, porri*, fiocchi integrali di avena*, aglio*, sale marino, cumino nero*, zenzero*, coriandolo*, curcuma*, semi di senape*, pepe*, cumino*, spezie*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396013 Mini Hamburgher Farro Verde
160g x 8 Germania 40g,Da 0° a +4° Mini hamburgher a base di farro verde. Si cuoce facilmente in padella, in forno o nel tostapane, per sandwich ricchi di tutto il gusto delle proteine vegetali o come finger food. Il farro è un cereale ricco di proteine, fibre e minerali tra cui potassio, ferro, calcio, sodio e fosforo. Ingredienti: farro verde* spezzato, tofu* ( acqua, fagioli di soia*, coagulante: solfato di calcio), riso integrale*, carote*, porri*, fiocchi integrali di avena*, sale marino, curry* (contiene semi di senape* in polvere), aglio*; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396017 Salsicce di Seitan
200g x 8 Germania 35g,Da 0° a +4° Salsicce vegetali a base di seitan e verdure. Ottime per creare appetitosi sandwich, pratici e gustosi. Si cuociono velocemente in padella, in forno o sulla griglia, per una cottura più classica. Il seitan è un alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo. Molto digeribile. Ingredienti: seitan* (acqua, glutine di frumento*), olio di semi di girasole*, verdura* (cipolle*, sedano*, carote*, porri*, pomodori*, pastinache*), salsa di soia* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), spezie* (maggiorana*, zenzero*, prezzemolo*, pepe*, coriandolo*, macis*, cardamono*, lievistico*, rosmarino*), maltodestrina* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396018 Frankfurter al Tofu
200g x 8 Germania 35g,Da 0° a +4° Wurstel a base di tofu, frumento e verdure. Gustosi e nutrienti. Sono semplicissimi da preparare: in padella, nel forno o sulla griglia nella più classica delle cotture. Ingredienti: tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: cloruro di magnesio), olio di semi di girasole*, proteina di frumento*, verdura* (cipolle*, carote*, sedano*, prezzemolo*, porri*, pomodori*, pastinache*), salsa di soia* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), spezie* (paprica*, pepe*, coriandolo*, zenzero*, macis*, cardamono*, curcuma*, lievistico*, rosmarino*), sale marino, maltodestrina*; affumicato con legno di faggio (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396019 Wurstel Soia e Erbe
200g x 8 Germania 35g,Da 0° a +4° Wurstel vegetali a base di soia, frumento e erbe. Si cuociono velocemente in padella, in forno o sulla griglia, per una cottura più classica. Ingredienti: tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: cloruro di magnesio), proteina di frumento*, olio di semi di girasole*, tofu affumicato* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: cloruro di magnesio, affumicato con legno di faggio), verdura* (cipolle*, sedano*, carote*, porri*, pomodori*, pastinache*), salsa di soia* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), sale marino, spezie* (prezzemolo*, pepe*, maggiorana*, timo*, coriandolo*, zenzero*, macis*, cardamono*, levistico*, rosmarino*), maltodestrina* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396020 Tris Affettato Vegetale
150g x 6 Germania 35g,Da 0° a +4° Fette di tofu, frumento e verdure ricchissime di gusto, salubrità e apporto nutritivo. Il tris di affettato vegetale è un prodotto ben digeribile con un gusto semplice e genuino che soddisfa il palato lasciando una piacevole sensazione di purezza. Ingredienti: tofu* (acqua, fagioli di soia*, coagulante: cloruro di magnesio), proteina di frumento*, olio di semi di girasole*, cipolle*, salsa di soia* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), verdura* (sedano*, carote*, cipolle*, paprica*, porri*, pomodori*, pastinache*), spezie* (paprica*, pepe*, coriandolo*, zenzero*, macis*, cardamono*, maggiorana*, timo*, dragoncello*, origano*, lievistico*, rosmarino*), sale marino, maltodestrina* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
069004 Seitan alla Piastra
250g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Prelibato alimento ricavato dal glutine del grano tenero, vanta un gusto molto semplice ma appagante. Si cucina in modo veloce, saltato in padella con un filo di olio insieme a verdure a piacere. Si può utilizzare anche per preparazioni più complesse, come sughi, ripieni e secondi piatti più elaborati. Alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo, facilmente digeribile. Ingredienti: glutine di frumento*, acqua, Tamari* (salsa di soia), alga Kombu, zenzero*, per la cottura alla piastra: (olio extra vergine di oliva*, basilico*, origano*, maggiorana*, semi di sesamo*) (*Biologico). Agricoltura Italia
323
Seitan e Tofu
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
069003 Seitan al Naturale
200g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Prelibato alimento ricavato dal glutine del grano tenero, vanta un gusto molto semplice ma appagante. Si cucina in modo veloce, saltato in padella con un filo di olio insieme a verdure a piacere. Si può utilizzare anche per preparazioni più complesse, come sughi, ripieni e secondi piatti più elaborati. Alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo, facilmente digeribile. Ingredienti: glutine di frumento*, acqua, Tamari* (salsa di soia), alga Kombu*, zenzero* (*Biologico). Agricoltura Italia
396016 Filetti di Seitan
200g x 6 Germania 30g,Da 0° a +4° Il seitan è un alimento ben digeribile ricavato dal glutine del grano tenero. Questi filetti, dalla pratica e invitante forma, sono il risultato di una sapiente lavorazione che riesce a conferire compattezza e spessore inconfondibili a fette che risultano succulente ed appetitose. Si cucinano velocemente in padella con un filo di olio insieme a verdure a piacere, ma anche condite con salsa al pomodoro o salse varie. Il seitan è un alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo e grassi saturi. Molto digeribile. Ingredienti: acqua, farina di glutine di frumento*, salsa di soia* (acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino), amido di frumento* (*Biologico). Agricoltura UE
069001 Tofu al Naturale
200g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Alimento ricavato dalla cagliatura del latte di soia. Ha l’aspetto di un panetto fresco, dalla consistenza molto delicata e dal gusto semplice. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini in un'insalata mista o frullato con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Utilizzabile come ingrediente per preparazioni dolci. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: soia gialla*, acqua, sale Nigari (come agente di cagliatura) (*Biologico). Agricoltura Italia
069002 Tofu alla Piastra
250g x 6 Italia 60g,Da 0° a +4° Alimento ricavato dalla cagliatura del latte di soia. Ha l’aspetto di un panetto fresco, dalla consistenza molto delicata e dal gusto semplice. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini in un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: soia gialla*, acqua, sale Nigari (come agente di cagliatura), per la cottura alla piastra: (olio extra vergine di oliva*, basilico*, origano*, maggiorana*,Tamari*(salsa di soia), semi di sesamo*) (*Biologico). Agricoltura Italia
396001 Tofu Kato al Naturale
250g x 6 Germania 30g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. Sapore neutro, puro, facilmente accostabile in originali preparazioni sia dolci che salate. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Utilizzabile anche come ingrediente in preparazioni dolci. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*; coagulante: solfato di calcio (*Biologico). Agricoltura UE
396002 Tofu Kato al Naturale
400g x 6 Germania 30g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. Sapore neutro, puro, facilmente accostabile in originali preparazioni sia dolci che salate. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Utilizzabile anche come ingrediente in preparazioni dolci. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*; coagulante: solfato di calcio (*Biologico). Agricoltura UE
396021 Tofu Kato al Naturale
1kg x 10 Germania 30g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. Sapore neutro, puro, facilmente accostabile in originali preparazioni sia dolci che salate. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Utilizzabile anche come ingrediente in preparazioni dolci. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*; coagulante: solfato di calcio (*Biologico). Agricoltura UE
324
Seitan e Tofu
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
396003 Tofu Kato Affumicato
200g x 6 Germania 45g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. L’affumicatura conferisce carattere e gusto. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia verde*, basilico* 10,2%, tamari* (acqua, fagioli di soia*, sale marino), olio di oliva*, aglio*, sale marino. coagulante: solfato di calcio. fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE
396004 Tofu Kato Basilico
200g x 6 Germania 40g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. Il basilico unisce la tradizione orientale a quella mediterranea, trovando una perfetta armonia. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia verde*, basilico* 10,2%, tamari* (acqua, fagioli di soia*, sale marino), olio di oliva*, aglio*, sale marino; coagulante: solfato di calcio; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396005 Tofu Kato Arachidi
200g x 6 Germania 40g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. Le arachidi donano una piacevole nota di originalità. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*, arachidi* tostate a pezzettini 11,4%, arachidi* spellate 3%, sale marino; coagulante: solfato di calcio. fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396006 Tofu Kato Peperoni
250g x 6 Germania 30g,Da 0° a +4° Delicato e setoso tofu da coltivazioni di soia dell’Austria. Versione piacevolmente piccante, con peperoni. Si può mangiare sia cotto, saltato in padella con verdure, che crudo, aggiunto a dadini insieme ad un’insalata mista o fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, ricco di aminoacidi essenziali e calcio, e privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. Facilmente digeribile, ha un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*, peperoni* 2,5%, paprica dolce* in polvere 1,3% olio di semi di girasole*, cipolle* disidratate, aglio*, maggiorana*, chili*, sale marino; coagulante: solfato di calcio; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396008 Filetti Delicati al Tofu
120g x 8 Germania 45g,Da 0° a +4° Filetti di tofu gustosi e dal sapore delicato. Sono semplicissimi da cucinare in padella con velocità e praticità. Ideali per un secondo piatto o, se sminuzzati, per un sugo tutto vegetale. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, è ricco di aminoacidi essenziali e calcio ed è privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. È un alimento facilmente digeribile con un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*, funghi cardoncello* (pleurotus eryngii) essicati, curry* (contiene semi di senape* in polvere), aglio*, coriandolo*, tamari* (acqua, fagioli di soia*, sale marino), sale marino; coagulante: solfato di calcio; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
396007 Filetti Piccanti al Tofu
120g x 8 Germania 40g,Da 0° a +4° Filetti di tofu gustosi e piacevolmente piccanti. Sono semplicissimi da cucinare in padella con velocità e praticità. Ideali per un secondo piatto o, se sminuzzati, per un sugo tutto vegetale. Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, è ricco di aminoacidi essenziali e calcio ed è privo di colesterolo. Contiene lecitina, utile per ridurre il livello di colesterolo. È un alimento facilmente digeribile con un quantitativo calorico ridotto. Ingredienti: acqua, fagioli di soia*, spezie*, (cipolle* a pezzetti , pepe nero*, paprica dolce* in polvere, semi di senape gialla*, coriandolo*, semi di senape nera*, paprica piccante*, cumino nero*, cumino*), sale marino; coagulante: solfato di calcio; fritto in olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Specialità Vegetali
AREA PROD.
311647 Preparato per Polpette Vegetali
FORMATO
CONSERVAZIONE
200g x 12 Italia 1a,L.F.A. Preparato per polpette vegetali. Lodevole opportunità alimentare vegetale, dal gusto puro e schietto, facilmente accostabile a salse, verdure e altre pietanze. Facilissimo da realizzare, basta aggiungere acqua e cuocere in padella o in forno. L’avena, uno degli ingredienti principali di questo preparato, è una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibre e per questo in grado di fornire energia a lungo termine. Tra tutti i cereali, è il più ricco in proteine. Ingredienti: Pane grattugiato* (farina di frumento*, lievito, sale), fiocchi di avena*, germe di grano*, glutine di frumento*, prezzemolo*, sale marino, miso di riso* (soia*, riso*, sale, aspergillus orizae), sedano*, carote*, amido di mais*, noce moscata*, curcuma*, salvia*, rosmarino*, alloro*, maggiorana*, timo*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
325
Specialità Vegetali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311601 Soia Bocconcini
150g x 12 Italia 1a,L.F.A. Bocconcini di soia secchi, da reidratare in acqua o brodo e cuocere nel modo preferito: saltati in padella con verdure, in preparazioni più elaborate come uno spezzatino, utilizzati come ripieno per verdure o come un sugo per primi piatti gustosi e leggeri. La soia, come gli altri legumi, è ricca di proteine. Contiene anche la lecitina, antagonista per eccellenza del colesterolo. Contiene anche numerosi sali minerali, tra cui magnesio, ferro, potassio, calcio, fosforo e zolfo, nonché vitamina A, vitamina C e diverse vitamine del gruppo B. Ingredienti: farina di soia sgrassata e ristrutturata* (*Biologico) Agricoltura UE
441003 Cappelletti Emiliani
250g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Pasta fresca ripiena, lavorata a mano, tutta vegetale, senza carne, uova, latte e derivati. Cuocere 3-4 minuti in abbondante acqua salata a fuoco moderato evitando l’eccessivo bollore, scolare e condire. Il seitan, che costituisce il ripieno di questa pasta, è un alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo. Molto digeribile. Ingredienti: sfoglia: semola di grano duro*, acqua, sale, spezie*; ripieno: seitan* (farina di glutine*, acqua, farina di grano tenero*, spezie*), cipolle*, carote*, sedano*, pangrattato* (farina di grano*, lievito, sale), salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, alcool), olio extra vergine di oliva*, aglio*, spezie*, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
441002 Mezzelune Golose
250g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Ottima pasta fresca ripiena, lavorata a mano, tutta vegetale, senza carne, uova, latte e derivati. Cuocere 3-4 minuti in abbondante acqua salata a fuoco moderato evitando l’eccessivo bollore, scolare e condire. Il seitan, che costituisce il ripieno di questa pasta, è un alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo. Molto digeribile. Ingredienti: sfoglia: semola di grano duro*, acqua, sale, spezie*; ripieno: seitan* (farina di glutine*, acqua, farina di grano tenero*, spezie*), cipolle*, carote*, sedano*, pangrattato* (farina di grano tenero*, lievito di birra, sale), salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, alcool), olio extra vergine di oliva*, aglio*, spezie*, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
441001 Tortelli Verdi
250g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Pasta fresca ripiena, lavorata a mano, tutta vegetale, senza carne, uova, latte e derivati. Preparazione semplice, da cuocere per 3-4 minuti in acqua a leggero bollore, scolare e condire. La bietola, principale ingrediente del ripieno di questa pasta, è una pianta estremamente ricca di fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, indicata anche come buon rimedio per ripulire l’intestino. Svolge un’ottima azione rafforzante del sistema immunitario, dato che presenta al suo interno una buona quantità di vitamina C. Ingredienti: sfoglia: semola di grano duro*, acqua, sale, spezie*; ripieno: bietole*, cipolle*, tofu* (acqua, semi di soia*, agente di cagliatura: cloruro di magnesio), olio extra vergine di oliva*, spezie*, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
441008
250g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Invitante arrosto di seitan, saporito e salutare. Il seitan è un alimento ricavato dalla separazione della parte proteica del frumento (il glutine) dagli amidi. Ottimo sostituto della carne. Per gustare questo arrosto tutto vegetale basta scaldarlo in padella con un filo di olio per 5 minuti. Il seitan è un alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo. Molto digeribile. Ingredienti: seitan* (farina di glutine*, acqua, farina di grano tenero*, spezie*), bietole*, pangrattato* (farina di grano tenero*, lievito di birra, sale), farina di ceci*, salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, alcool), olio extra vergine di oliva*, aglio*, spezie*, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Arrosto Farcito di Seitan
441005 Erbazzone Emiliano
300g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Tipica torta salata vegetale, senza carne, uova, latte e derivati, con zero colesterolo. Un’ottima preparazione pronta, ideale per antipasti e secondi piatti gustosi e salutari. Scaldare in forno tradizionale per 5 minuti circa a 100°. La bietola, principale ingrediente del ripieno, è una pianta estremamente ricca di fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, particolarmente indicata come buon rimedio per ripulire l’intestino. Ingredienti: sfoglia: farina integrale di grano*, acqua, olio di girasole*, sale marino integrale; ripieno: bietole*, cipolla*, porro*, pangrattato* (farina di grano tenero*, lievito di birra, sale), salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, alcool), spezie*, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
441007 Paella Vegetale
250g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Rivisitazione in chiave “veg” della paella, a base di pregiato riso basmati. Ottimo e completo primo piatto, con zero colesterolo, senza carne, uova, latte o derivati. Semplicemente da scaldare in una padella antiaderente per 3-4 minuti, aggiungendo tre cucchiai di acqua o brodo vegetale. Il riso è ricco di amido e le sue proteine vegetali hanno un valore biologico superiore rispetto ad ogni altro cereale, incluso il frumento. È inoltre ricco di vitamine del gruppo B, fosforo, potassio, magnesio, calcio, rame, zinco, selenio e ferro. Ingredienti: riso basmati*, verdure in proporzione variabile* (peperoni*, cipolle*, zucchine*, piselli*), seitan* (farina di glutine*, acqua, farina di grano tenero*, spezie*) salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, aclool), olio extra vergine di oliva*, aglio*, sale, curcuma*, spezie* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
326
Specialità Vegetali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
441004 Spezzatino di Seitan e Patate
300g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Secondo piatto pronto, con zero colesterolo, senza carne, uova, latte e derivati, che non rinuncia al gusto. Si prepara semplicemente scaldato in padella per 5 minuti, aggiungendo due cucchiai di acqua o brodo vegetale. Alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo, facilmente digeribile. Ingredienti: seitan* (farina di glutine*, acqua, farina di grano tenero*, spezie*), patate*, cipolle*, carote*, sedano*, passata di pomodoro*, vino bianco*, salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, alcool), olio extra vergine di oliva*, spezie*, sale marino integrale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
441006 Spiedini di Seitan
250g x 6 Italia 50g,Da 0° a +4° Spiedini di seitan e verdure, pronti da gustare. Il seitan è la parte proteica del frumento, ottimo sostituto della carne, con zero colesterolo, che in preparazioni come questa offre un gusto semplice e soddisfacente, tutto vegetale. Semplicemente scaldati in una padella antiaderente o griglia per 3-4 minuti. Alimento ad alto contenuto proteico e senza colesterolo, facilmente digeribile. Ingredienti: seitan* (farina di glutine*, farina di grano tenero*, spezie*), verdure in proporzione variabile* (peperoni*, cipolle*, zucchine*), olio extra vergine di oliva*, salsa di soia* (acqua, soia*, sale, frumento*, alcool), aglio*, sale, spezie* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
360013 Strachicco di Riso Integrale Germogliato
200g x 6 Italia 15g,Da 0° a +4° Alimento ricavato dalla cagliatura del latte di riso integrale germogliato. Si presenta spalmabile con gusto soffice, delicato e molto originale ed è un’alternativa leggera e digeribile per chi non tollera il lattosio o anche solo per chi desidera gusto e leggerezza. Si accompagna bene con verdure fresche, ottimo per farcire panini, focacce e piadine, delizioso semplicemente condito con un filo di olio. Il riso integrale, in particolare nella sua forma germogliata, è nutriente, rinfrescante e ben digeribile. Ingredienti: latte di riso* 48% (acqua, riso integrale germogliato 20.8 %, sale, aceto di mele), acqua, olio di cocco* spremuto a freddo, sciroppo di riso,* succo di limone*. Addensanti: agar agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube. Aromi: aroma naturale (*Biologico). Agricoltura UE
311648 Purè di Patate
Italia Preparato naturale per purea di patate, semplice e veloce da utilizzare, per ottenere una crema vellutata dal sapore morbido e appagante. Ingredienti: Fiocchi di patate* 94%, sale marino, noce moscata*. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Burro Vegetale
AREA PROD.
75g x 6
1a,L.F.A.
FORMATO
CONSERVAZIONE
405028 Burro di Cocco
250g x 12 8m,Da 4° a +8° Germania Burro vegetale ottenuto dalla pressatura della polpa della noce di cocco. La fusione avviene intorno ai 24°, mentre il suo punto di solidificazione è intorno ai 15-20°. Ideale come olio da cucina per friggere, in quanto vanta una grande resistenza alle alte temperature. Può essere utilizzato anche in preparazioni dolci. Contiene numerosi sali minerali tra i quali zinco, potassio, ferro, rame, magnesio, fosforo e sodio. È ricco anche di vitamina C, E, K, di alcune vitamine del gruppo B e di acido laurico, presente anche nel latte materno, con proprietà antimicrobiche e antifungine. Ingredienti: olio di cocco* (*Biologico). Agricoltura Non UE
458001 Burro di Tofu
Olanda
180g x 4
3m,Da 4° a +8°
FORMATO
CONSERVAZIONE
Burro a base di tofu. Morbido, cremoso e dal sapore neutro e delicato. Ingredienti: tofu* (acqua, soia*, cloruro di magnesio coagulante) 50%, acqua potabile, olio di girasole* (*Biologico). Agricoltura Non UE
Panna e Crema Vegetale
AREA PROD.
459004 Crema di Avena da Cucina
200ml x 15 Olanda 10m,T.A. Crema da cucina a base di avena integrale coltivata in Germania, a basso contenuto di grassi e facilmente digeribile. Ottimo per varie preparazioni in cucina. Ingredienti: acqua, olio di girasole* 7%, farina di avena integrale* 6%, addensante: gomma di xanthan, sale marino, aroma naturale* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
327
Panna e Crema Vegetale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
459009 Crema di Farro da Cucina
200ml x 15 Olanda 10m,T.A. Crema da cucina a base di farro, a basso contenuto di grassi e facilmente digeribile. Ottimo prodotto per varie preparazioni in cucina. Ingredienti: acqua, farina di farro integrale* 7%, olio di girasole* 7%, addensante: gomma di xanthan, sale marino, aromi naturali* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
459002 Crema di Riso da Cucina
200ml x 15 Olanda 10m,T.A. Crema di riso da cucina morbida e vellutata, caratteristiche che derivano dalla naturale fermentazione del riso durante il processo produttivo. Non contiene zuccheri aggiunti ed è naturalmente privo di glutine. Ingredienti: acqua, ingredienti di riso: amido di riso*, farina di riso*, sciroppo di riso*; olio di girasole* 7%, emulsionante: lecitina di girasole, addensante: xanthan, sale marino, aroma naturale* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
459003 Crema di Soia da Cucina
200ml x 15 Olanda 6m,T.A. Crema da cucina a base di soia, dalla sublime consistenza vellutata e morbida, pronta da utilizzare in svariate preparazioni culinarie. Ingredienti: acqua, olio di girasole*, fagioli di soia* 6%, sciroppo di mais*, emulsionante: lecitina vegetale, stabilizzante: carragenina e xantha, sale marino, aroma naturale, antiossidanti: tocoferolo e acido ascorbico (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
458004 Panna di Cocco da Montare
300ml x 20 Olanda 18m,T.A. Panna di cocco da montare. Dal sapore dolce e vellutato, in cucina è una valida alternativa ai latticini per la realizzazione di dolci e specialità gastronomiche più leggere e sane. Ingredienti: latte di cocco (cocco, acqua) 75%, grassi vegetali idrogenati 12%, sciroppo di zucchero invertito, proteine del pisello, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (vegetali), addensanti: cellulosa e sodium alginate, regolatori di acidità: potassio e fosfato e citrato monosodico, sale, aromi vegetali.
458005 Panna di Riso da Montare
300ml x 20 Olanda 18m,T.A. Panna di riso da montare. Morbida e dal sapore dolce e delicato, in cucina è una valida alternativa ai latticini per la realizzazione di dolci e specialità gastronomiche più leggere e sane. Ingredienti: bevanda di riso (acqua, sciroppo di riso, amido di riso, farina di riso) 75%, grassi vegetali idrogenati 12%, sciroppo di zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (vegetali), addensanti: cellulosa e sodium alginate, regolatori di acidità: fosfato di potassio e citrato monosodisco, sale, verdure aromatizzanti.
458003 Panna di Soia da Montare
300ml x 20 Olanda 18m,T.A. Panna di soia da montare. Dal sapore dolce e delicato, in cucina è una valida alternativa ai latticini per la realizzazione di dolci e specialità gastronomiche più leggere e sane. Ingredienti: bevanda di soia (acqua, soia), 75%, grassi vegetali idrogenati 12%, sciroppo di zucchero invertito, emulsionante: mono-e digliceride degli acidi grassi (vegetali), addensanti: cellulosa e sodium alginate, correttori di acidità: fosfato di potassio e citrato monosodico, sale, aromi vegetali.
458011 Panna Spray di Riso
250ml x 12 Olanda 18m,T.A. Panna di riso spray. Delicata e spumosa al punto giusto, in cucina è una valida alternativa alla classica panna spray, per non rinunciare ai dolci piaceri del palato. Osservare bene le istruzioni prima dell'utilizzo. Ingredienti: bevanda di riso (acqua, sciroppo di riso, amido di riso, farina di riso), grasso di cocco, maltodestrine di riso, acido tartarico, addensante: estratti di alghe e gomma arabica, sale marino, gas propellente: ossido di azoto.
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Panna e Crema Vegetale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
458006 Panna Spray di Soia
250ml x 12 Olanda 18m,T.A. Panna di soia spray. Delicata e spumosa al punto giusto, in cucina è una valida alternativa alla classica panna spray, per non rinunciare ai dolci piaceri del palato. Osservare bene le istruzioni prima dell'utilizzo. Ingredienti: bevanda di soia (acqua, fagioli di soia) 74%, olio di cocco 5%, olio di palma 5%, sciroppo di zucchero da barbabietola, maltodestrina di mais, acido tartarico, addensante: estratti di alghe, sale marino, estratto naturale di vaniglia, propellente: protossido di azoto.
Dessert Vegetali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
438021 Budino di Soia al Cioccolato 2x125
250g x 12 Spagna 1a,T.A. Dessert cremoso di latte di soia e cacao. Ideale per intolleranti al lattosio, ma goloso per tutti. Da consumarsi da solo o da utilizzare come base per dessert. La soia è ricca di proteine e contiene la lecitina, antagonista per eccellenza del colesterolo. Contiene anche numerosi sali minerali, tra cui magnesio, ferro, potassio, calcio, fosforo e zolfo, nonché vitamina A, vitamina C e diverse vitamine del gruppo B. Il cacao, grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine e carboidrati, è un alimento molto energetico. Ingredienti: acqua, zucchero di canna*, soia* 6%, cacao parzialmente sgrassato* 3%, fibra di soia*, amido di tapioca, olio di girasole spremuto a freddo*, addensante: farina di carrube (*Biologico). Agricoltura UE
438022 Budino di Soia alla Vaniglia 2x125
250g x 12 Spagna 1a,T.A. Dessert cremoso di latte di soia e vaniglia. Ideale per intolleranti al lattosio, ma goloso per tutti. Da consumarsi da solo o da utilizzare come base per dessert. La soia è ricca di proteine e contiene la lecitina, antagonista per eccellenza del colesterolo. Contiene anche numerosi sali minerali, tra cui magnesio, ferro, potassio, calcio, fosforo e zolfo, nonché vitamina A, vitamina C e diverse vitamine del gruppo B. Ingredienti: acqua, zucchero di canna*, soia* 6%, amido di tapioca, olio di girasole spremuto a freddo*, maltodestrina di mais, addensante: farina di carrube, aroma naturale di vaniglia* ed estratto di curcuma (*Biologico). Agricoltura UE
329
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
330
331
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
332
Macrobiotica Macrobiotica
Alghe
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
329059 Alga Nori per Sushi (50 Fogli)
125g x 8 Spagna 1a,T.A. Alga nori in fogli per fare il sushi. Il prodotto consiste in fogli di alghe Nori tritate e pressate insieme. I fogli sono la base per preparare il Sushi, una volta reidratati, sono pronti per accogliere il riso ed essere arrotolati. Ingredienti: alghe nori.
329056 Alga Spaghetti del Mare Fresca
200g x 8 Spagna 6m,Da 0° a +4° Alga spaghetti del mare fresca, da utilizzare in cucina in preparazioni di sicuro effetto, alle quali dona colore, eleganza e gusto. Prima dell'utilizzo, è sufficiente lavare bene le alghe sotto acqua corrente per alcuni minuti. Da bollire in acqua per 15 minuti. Ingredienti: alga Spaghetto di Mare* (Himanthalia elongata), sale (*Biologico). Agricoltura UE
329055 Alga Wakame Fresca
200g x 8 Spagna 6m,Da 0° a +4° Alga wakame fresca, da utilizzare in cucina per preparazioni di sicuro effetto, alle quali dona colore, eleganza e gusto. Prima dell'utilizzo, è sufficiente lavare bene le alghe sotto acqua corrente per alcuni minuti. Da bollire in acqua per 15 minuti. Ingredienti: alga Wakame* (Undaria pinnatifida), sale (*Biologico). Agricoltura UE
329031 Alghe Wakame
25g x 8 Spagna 2a,T.A. Alga bruna sempre più richiesta e impiegata in cucina è ideale per ricche insalate, per insaporire piatti di carne o pesce e per preparazioni tipiche della cucina orientale. Eccellente al naturale, se sbollentata in acqua e saltata in padella, acquisisce consistenza e un bel colore verde scuro che ricorda gli spinaci. Si può usare anche come una guarnizione per frutti di mare e piatti di pesce, ed è ottima per preparare minestre, riso, crocchette e torte. Per uno spuntino sfizioso si consiglia di passarla leggermente in forno e gustarla ancora calda e croccante. Ingredienti: alghe wakame* (Undaria Pinnatifida) (*Biologico). Agricoltura UE
329026 Alghe Insalata del Mare
25g x 8 Spagna Mix di alghe secche naturali, da utilizzare in cucina dopo l'idratazione, ideali come contorno a secondi piatti di pesce e per insaporire zuppe e minestre. Ingredienti: alghe lattuga del mare* (Ulva supp.), alghe wakame* (Undaria pinnatifida), alghe nori* (*Biologico). Agricoltura UE
2a,T.A.
329024 Alghe Lattuga del Mare
25g x 8 Spagna 2a,T.A. Alghe dalle foglie verde brillante, pronte da mangiare, sia crude che cotte, previa reidratazione. Gustose e corpose, ideali per impreziosire insalate, risi e risotti, stufati. Ingredienti: alghe lattuga del mare* (*Biologico). Agricoltura UE
329027 Alghe Muschio d'Irlanda
25g x 8 Spagna 2a,T.A. Alghe secche del mare della Galizia, specie Muschio di Irlanda. È un'alga piccola, a cespuglio, con ramificazioni fitte di color rosso violetto, che dona gusto e colore ai vostri piatti, stuzzicando la fantasia in cucina. Da utilizzare previa reidratazione. Ingredienti: alghe muschio d’Irlanda* (Chondrus crispus) (*Biologico). Agricoltura UE
334
Alghe 329033 Alghe Nori
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
25g x 8 Spagna 2a,T.A. La più conosciuta tra le alghe marine ha un sapore delicato e molto caratteristico. Anche se presenta una lama molto sottile, si consiglia di sbollentarla prima di utilizzarla come insalata. Se cotta al forno, si rivela un delizioso spuntino croccante. Si può usare anche come originale e saporito ingrediente per gustose minestre, oppure come contorno a piatti di pesce e frutti di mare. Tra le altre cose ha un effetto rimineralizzante e contribuisce a ridurre il colesterolo. Ingredienti: alghe nori* (Porphyra Umbilicalis) (*Biologico). Agricoltura UE
329025 Alghe Spaghetti del Mare
25g x 8 Spagna 2a,T.A. Alghe secche a forma di grossi spaghetti, verdi e carnose. Si consumano previa reidratazione. Donano sapore e colore ai vostri piatti, stuzzicando la fantasia in cucina. Ingredienti: alghe spaghetti del mare* (Himanthalia elongata) (*Biologico). Agricoltura UE
329032 Alghe Kombu
25g x 8 Spagna 2a,T.A. La Kombu ha un sapore molto delicato e una consistenza carnosa e spessa. È ricca di proteine, fibra, vitamine del gruppo B, vitamina C e minerali quali calcio, magnesio, potassio, fosforo e iodio. Va lasciata bollire 10-15 minuti nell'acqua con un po' di sale prima dell'utilizzo. Si può usare per condire riso, pesce o carne ed è un buon ingrediente quando si preparano stufati, zuppe, crocchette o panini. Si possono leggermente arrostire in forno, in modo da rafforzarne il sapore, per poi pestarle in un mortaio e ottenere così un delizioso condimento. Ingredienti: alghe kombu* (Laminaria Ochroleuca) (*Biologico). Agricoltura UE
329034 Insalata di Alghe alla Vinaigrette
180g x 6 Spagna 2a,T.A. Alghe della Galizia immerse in una deliziosa vinaigrette di olio, aceto di sidro, sale e pepe bianco. Ideale con patate e fagioli bolliti, pasta e verdure cotte. Sublime come guarnizione di pesce, carne, frutti di mare, uova, ma anche come accompagnamento a dei semplici crostini di pane tostato. Depurative per l’intestino, rinforzano unghie e capelli. Favoriscono l’eliminazione delle tossine e dei metalli pesanti dal corpo. Hanno effetto alcalinizzante e stimolano il metabolismo. Ingredienti: alghe* 68,8%, in proporzione variabile (Undaria Pinnatifida, Himanthalia Elongata, Laminaria spp.), olio extra vergine di oliva*, olio di girasole*, aceto di sidro*, sale, pepe bianco (*Biologico). Agricoltura UE
329051 Tartare di Alghe
165g x 6 Spagna 2a,T.A. Alghe della Galizia, accuratamente lavorate, messe in olio. Ottimo prodotto ideale con patate e fagioli bolliti, con pasta e verdure cotte in insalata. Sublime come guarnizione di pesce, carne, frutti di mare, uova. Ingredienti: alghe*, cetriolino*, cipolla*, cappero*, olio d´oliva*, olio vegetale*, sale. (*Biologico) Agricoltura UE / Non UE
329052 Tartare di Alghe alle Olive
165g x 6 Spagna 2a,T.A. Alghe della Galizia, accuratamente lavorate, messe in olio, con olive nere. Ottimo prodotto ideale con patate e fagioli bolliti, con pasta e verdure cotte in insalata. Sublime come guarnizione di pesce, carne, frutti di mare, uova. Ingredienti: alghe*, cetriolino*, cipolla*, cappero*, olio d´oliva*, olio vegetale*, olive nere*, sale. (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
329037 Tartare di Alghe al Curry
165g x 6 Spagna 2a,T.A. Alghe di mare della Galizia tagliate in finissimi pezzetti, il semplice gusto della verdura del mare arricchito dal gusto del curry. Originale condimento per le patate e le verdure al vapore, alla griglia, al forno. Ideale anche per insalate fredde e come salsa per crostini. Squisito se abbinato alle classiche uova sode con maionese. Le alghe sono alimenti ricchi di sali minerali e vitamine; favoriscono la digestione di cibi grassi e aiutano a contrastare il colesterolo. Ingredienti: alghe* 46% in proporzione variabile (Undaria Pinnatifida, Himanthalia Elongata, Ulva spp.), olio extra vergine di oliva*, olio di girasole*, pickle*, cipolla*, cappero*, curry* 0,4%, sale (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
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Alghe
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
329030 Salsa Chimi Churri
170g x 6 Spagna 2a,T.A. Salsa totalmente naturale, saporita, che unisce l’ottimo sapore delle alghe a quello più tradizionale di cipolla e origano. Ottima per accompagnare carne, pesce e frutti di mare alla griglia. Un originale condimento per le patate e le verdure al vapore, alla griglia, al forno. Ideale anche per insalate fredde e come salsa per crostini. Le alghe hanno effetto alcalinizzante e stimolano il metabolismo, favoriscono la digestione di cibi grassi e aiutano a contrastare il colesterolo. Ingredienti: alghe* 35% in proporzione variabile (Undaria Pinnatifida, Himanthalia Elongata, Ulva spp.), acqua, cipolla*, olio extra vergine di oliva*, olio di girasole*, aceto di sidro*, aceto di vino*, aglio*, sale*, origano*, prezzemolo*, miscela di spezie in proporzione variabile* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE
Condimenti Etnici
AREA PROD.
290030 Acidulato di Riso Kyushu
FORMATO
250ml x 4 Giappone Condimento orientale a base di riso. Sapore sobrio, non invasivo, con toni garbatamente aciduli. Ideale per insalate e secondi piatti, soprattutto di pesce. Ingredienti: Acqua, riso integrale* 12%, koji (aspergillus oryzae) (*Biologico). Agricoltura Non UE
CONSERVAZIONE
1a,T.A.
290032 Miso di Riso Integrale
300g x 4 Giappone 2a,T.A. Sano condimento dalla pasta molto consistente color bruno, ottenuto dalla fermentazione per 12-18 mesi del riso integrale. Si sostituisce egregiamente al sale in tutte le pietanze. Ottimo da aggiungere a fine cottura a zuppe e minestre, è usato anche per condire secondi piatti e verdura cotta. Vagamente assimilabile all’utilizzo del dado da brodo in occidente, può essere combinato con altri ingredienti (ad esempio tahin, senape, malto) e stemperato con poca acqua per creare stuzzicanti condimenti o salse per crostini. Efficace per rafforzare la flora intestinale, è ricco di sali minerali, vitamine, di enzimi attivi che stabilizzano lo stomaco e alcalinizzano il sangue, e di aminoacidi quali l’acido linoleico e la lecitina, che contribuiscono a ridurre il colesterolo. Ingredienti: Soia * 46,5%, riso integrale * 32,6%, sale marino, acqua, koji (Aspergillus orza). (*Biologico). Agricoltura Non UE
290033 Miso di Orzo Integrale
300g x 4 Giappone 2a,T.A. Sano condimento dalla pasta molto consistente color bruno, ottenuto dalla fermentazioneper 18-24 mesi dell’orzo integrale. Si sostituisce egregiamente al sale in tutte le pietanze. Ottimo da aggiungere a fine cottura a zuppe e minestre, è usato anche per condire secondi piatti e verdura cotta. Vagamente assimilabile all’utilizzo del dado da brodo in occidente, può essere combinato con altri ingredienti (ad esempio tahin, senape, malto) e stemperato con poca acqua per creare stuzzicanti condimenti o salse per crostini. Efficace per rafforzare la flora intestinale, è ricco di sali minerali, vitamine, di enzimi attivi che stabilizzano lo stomaco e alcalinizzano il sangue, e di aminoacidi quali l’acido linoleico e la lecitina, che contribuiscono a ridurre il colesterolo. Ingredienti: orzo* 48,3%, soia* 32,2%, sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae) (*Biologico). Agricoltura Non UE
290035 Shoyu Jonsen
250ml x 4 Giappone 2a,T.A. Squisita salsa di soia, ottenuta secondo una antica tradizione giapponese. Viene preparata seguendo il processo tradizionale, che prevede la fermentazione per due anni, in botti di cedro, di fagioli di soia interi e grano in chicchi. Sostituisce il sale. Ha un sapore garbato e più delicato rispetto alla tamari. Adatta ad insaporire minestre, cereali, legumi, verdure cotte o crude. Si possono preparare altri tipi di condimento mescolandola con aceto, malto, succo di zenzero. Molto utilizzata anche per le marinature e per sfumare pietanze a base di verdure, seitan, tofu. Ricca di fermenti, che aiutano la digestione e la flora batterica intestinale, vitamine, sali minerali e numerose proteine vegetali. Ingredienti: Acqua, soia * 21%, frumento *, sale marino, koji (Aspergillus Oryzae) (*Biologico). Agricoltura Non UE
290037 Tamari Yaemon
250ml x 4 Giappone 2a,T.A. Condimento giapponese ottenuto dalla lavorazione della soia. Vanta un sapore molto piacevole e particolare, più deciso rispetto allo shoyu. Sostituisce il sale. Senza glutine. Adatta ad insaporire minestre, cereali, legumi, verdure cotte o crude. Si possono preparare altri tipi di condimento mescolandola con aceto, malto, succo di zenzero. Molto utilizzata anche per le marinature e per sfumare pietanze a base di verdure, seitan, tofu. Ricca di fermenti, che aiutano la digestione e la flora batterica intestinale, vitamine, sali minerali e numerose proteine vegetali. Ingredienti: soia* 46,4%, acqua, sale marino, mirin* (riso*, acqua), farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae). (*Biologico). Agricoltura Non UE
290040 Tahin
300g x 6 Giappone 2a,T.A. Condimento orientale ottenuto dalla lavorazione del sesamo, suo unico ingrediente. Comunemente usato come condimento di polpette, verdure, insalate, ma anche spalmato sul pane, arricchito con limone e sale, o usato come il burro per mantecare risotto o pasta, o ancora all’interno di ricette dolci. Ricchissima fonte di calcio e, in quantità leggermente minori, di magnesio, fosforo e ferro. Ottima fonte di acidi oleici, che contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue, e di acido folico. Ingredienti: semi di sesamo* (*Biologico). Agricoltura Non UE
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Condimenti Etnici
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
311649 Ghi Burro Chiarificato
300g x 6 Italia 1a,L.F.A. Ottimo mezzo di cottura da utilizzare in sostituzione dell’olio e del classico burro, ha un punto di fumo elevato che permette di scaldarlo ad alte temperature senza farlo bruciare. Possiede un alto valore nutritivo ed è facilmente digeribile e ricco di vitamine. Imprime al cibo un aroma avvolgente ed è ottimo per preparare pane e dolci. Ingredienti: burro* (*Biologico). Agricoltura UE
311604 Gomasio
125g x 6 Italia 1a,L.F.A. Condimento orientale a base di sesamo tostato e sale marino integrale. Di consistenza granulare, è un ottimo sostituto del sale per insaporire insalate, pastasciutte, cereali, legumi, verdure sia cotte che crude. Utilizzato anche negli sformati, per formare una saporita crosticina. Alimento ad elevato valore nutrizionale, contenente vitamine, grassi insaturi, sali minerali e modeste quantità di proteine. Ricco di calcio e ferro, ha una funzione alcalinizzante sul sangue ed è un potente disintossicante. Ingredienti: semi di sesamo*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Non UE
311605 Gomasio alle Alghe
125g x 6 Italia 1a,L.F.A. Condimento orientale a base di sesamo tostato, sale marino integrale e alga nori. Di consistenza granulare, è un ottimo sostituto del sale per insaporire insalate, pastasciutte, cereali, legumi, verdure sia cotte che crude. Le alghe conferiscono un sapore più deciso e caratteristico alle pietanze. Si uniscono le benefiche proprietà del sesamo a quelle delle alghe. Il primo è un alimento ad elevato valore nutrizionale, contenente vitamine, grassi insaturi, sali minerali e modeste quantità di proteine; è ricco di calcio e ferro, ha una funzione alcalinizzante sul sangue ed è un potente disintossicante. Le alghe sono alimenti ricchi di sali minerali e vitamine. Depurative per l’intestino, rinforzano unghie e capelli e favoriscono l’eliminazione delle tossine dal corpo. Ingredienti: semi di sesamo*, sale marino, alghe nori 2%. (*Biologico). Agricoltura Non UE
329054 Shiitake Secchi
25g x 4 Spagna 2a,T.A. Pregiati funghi di montagna. Hanno un cappello carnoso e succulento, ideale come base per brodo. Sono ricchi di proteine, ferro, minerali (potassio, calcio, magnesio, manganese, ferro, rame e zinco), vitamine del gruppo B e D e sono poveri di contenuti calorici. Donano vigore e vitalità, aiutano i processi digestivi, possiedono proprietà antivirali e alzano le difese immunitarie. Hanno effetto prebiotico, cioè promuovono la formazione della flora batterica buona per l’intestino. Da utilizzare in cucina, previa sbollentata in acqua. Ingredienti: shiitake* (Lentinula edodes) (*Biologico). Agricoltura UE
329036 Shiitake al Naturale
260g x 6 Spagna 2a,T.A. Pregiati funghi di montagna. Il nome deriva dal giapponese “Shii” (quercia) e “Take” (fungo), in quanto crescono spontaneamente sul tronco di questi alberi. Hanno un cappello carnoso e succulento. Ideale base per brodo o zuppe, si possono gustare per arricchire primi piatti o utilizzare per la realizzazione di creme e salse diverse dal solito. Sono ricchi di proteine, ferro, minerali (potassio, calcio, magnesio, manganese, ferro, rame e zinco), vitamine del gruppo B e D e sono poveri di contenuti calorici. Donano vigore e vitalità, aiutano i processi digestivi, possiedono proprietà antivirali e alzano le difese immunitarie. Hanno effetto prebiotico, cioè promuovono la formazione della flora batterica buona per l’intestino. Ingredienti: shiitake* (Lentinula Edodes), acqua, sale* (*Biologico). Agricoltura UE
Pasta Speciale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
473003 Riso di Konjac
(Sg) 250g x 12 Cina 8m,T.A. Pasta dalla forma di riso a base di Konjac, una radice orientale ricca di fibre solubili quali il glucamannano, in grado di donare rapidamente sazietà. Hanno un buon sapore e si legano alla perfezione con ogni tipo di condimento. Alimento naturalmente privo glutine, con pochissimi carboidrati e con un apporto calorico ridottissimo, indicato per diete ipocaloriche e per tenere sotto controllo la glicemia. Una volta aperta la confezione, sciacquare con abbondante acqua corrente e cuocere in acqua bollente per 2 minuti, quindi condire a piacimento. Ingredienti: acqua, glucoamannano in polvere, addensanti (idrossido di calcio).
473001 Shirataki di Konjac
(Sg) 250g x 12 Cina 8m,T.A. Gli Shirataki sono una pasta lunga di origine orientale a base di Konjac, una radice ricca di fibre solubili quali il glucamannano, in grado di donare rapidamente sazietà. Hanno un buon sapore e si legano alla perfezione con ogni tipo di condimento. Alimento naturalmente privo di glutine, con pochissimi carboidrati e con un apporto calorico ridottissimo, indicato per diete ipocaloriche e per tenere sotto controllo la glicemia. Una volta aperta la confezione, sciacquare gli shirataki con abbondante acqua corrente e cuocere in acqua bollente per 2 minuti, quindi condire a piacimento. Ingredienti: acqua, glucoamannano in polvere, addensanti (idrossido di calcio).
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Pasta Speciale
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
473006 Shirataki di Konjac Matassina
(Sg) 330g x 15 Cina 8m,L.F.A. Gli Shirataki sono una pasta lunga di origine orientale a base di Konjac, una radice ricca di fibre solubili quali il glucamannano, in grado di donare rapidamente sazietà. Hanno un buon sapore, non scuociono e si legano alla perfezione con ogni tipo di condimento. Alimento naturalmente privo di glutine, con pochissimi carboidrati e con un apporto calorico ridottissimo, sono indicati per diete ipocaloriche e per tenere sotto controllo la glicemia. Ingredienti: sciroppo di amido 80%, konjac in polvere 10%, amido di tapioca, regolatori di acidità E526-E330.
473005 Shirataki di Konjac Secchi
250g x 15 Cina 8m,L.F.A. Gli Shirataki sono una pasta lunga di origine orientale a base di Konjac, una radice ricca di fibre solubili quali il glucamannano, in grado di donare rapidamente sazietà. Hanno un buon sapore, non scuociono e si legano alla perfezione con ogni tipo di condimento. Alimento naturalmente privo di glutine, con pochissimi carboidrati e con un apporto calorico ridottissimo, sono indicati per diete ipocaloriche e per tenere sotto controllo la glicemia. Ogni confezione contiene 10 matasse da 25 grammi di Shirataki essiccati, ognuna delle quali, dopo 7 minuti di reidratazione e cottura in acqua bollente, sviluppa 60 gr di prodotto. Ingredienti: sciroppo di amido 80%, konjac in polvere 10%, amido di tapioca, regolatori di acidità E526-E330.
473004 Vermicelli di Soia
500g x 15 Cina 8m,T.A. Pasta a base di soia, originaria dei Paesi asiatici. Leggeri e sazianti, i vermicelli di soia hanno una struttura viscosa e un sapore neutro che li rende facilmente abbinabili a qualsiasi condimento. Da cuocere in acqua bollente per 3/5 minuti, si possono gustare freddi, saltati in padella o insieme a una zuppa. Ingredienti: amido di soia Mung verde, acqua.
290031 Bifun di Riso
150g x 6 Giappone 1a,T.A. Spaghettini giapponesi di riso dal sapore semplice e sano. Si cuociono rapidamente in acqua bollente e si possono servire in brodo o saltati in padella con verdure e olio. Facili da digerire e privi di grassi, sono ricchi di amido, proteine vegetali dall’alto valore, vitamine del gruppo B, fosforo, potassio, magnesio, calcio, rame, zinco, selenio e ferro. Ingredienti: farina di riso, acqua.
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Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Erboristeria Erboristeria
Detergenza
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
452003 Saponetta di Burro di Karité e Rosa Canina
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, da sempre patrimonio della cultura e della cosmesi delle popolazioni africane. L'idratazione assicurata dal burro di Karité, è completata dall'azione benefica della rosa canina selvatica, nota per le sue proprietà antinfiammatorie, per il suo profumo particolare. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, parfum, glycerin, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, aluminum hydroxide, CI 77492+ 77491 77499+77891, benzyl salicylate, citronellol, geraniol, hydroxycitronnellal, linalool (*da ingredienti biologici).
452009 Saponetta di Burro di Karité e Citronella
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, dalle proprietà emollienti ed idratanti. L'aggiunta di citronella, conferisce proprietà calmanti alla saponetta, nonché un gradevolissimo profumo. Tutti i prodotti della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, glycerin, cymbopogon citratus leaf oil, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, CI 77492, citral, limonene, geraniol, linalool (*da ingredienti biologici).
452018 Saponetta di Burro di Karité e Cannella e Arancio
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, da sempre patrimonio della cultura e della cosmesi delle popolazioni africane. Saponetta naturalmente profumata, grazie alla sapiente combinazione di ingredienti come cannella e arancio, dall'azione rinfrescante. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, glycerin, citrus aurantium dulcis oil**, sodium chloride, cinnamomum zeylanicum leaf oil**, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, CI 77492+77491+77499+ 77891, limonene, eugenol, cinnamal, linalool (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
452004 Saponetta di Burro di Karité e Lavanda
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, considerevole patrimonio della cultura e della cosmesi delle popolazioni africane. La saponetta assicura effetto emolliente ed idratante, grazie al burro di Karité, oltre che un profumo molto gradevole impresso dalla lavanda. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, glycerin, lavandula angustifolia oil**, lavandula hybrida oil**, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, gardenia florida extract, CI 77891+77268, limonene, geraniol, linalool (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
452006 Saponetta di Burro di Karité e Mandorla
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, dalle proprietà emollienti ed idratanti. Questa saponetta è arricchita di mandorla dolce, le cui qualità calmanti ed ammorbidenti, aiutano a detergere la pelle, avvolgendola in una delicato profumo naturale. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, parfum, glycerin, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, CI 77891, amyl cinnamal, benzyl benzoate, citronellol, coumarin, hydroxycitronellal, isoeugenol, geraniol, butylphenyl methylpropional, linalool(*da ingredienti biologici).
452007 Saponetta di Burro di Karité e Miele
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, dalle proprietà emollienti ed idratanti. Molto cremoso e delicato, grazie all'aggiunta del miele, questo sapone rende la pelle tonica e luminosa. Tutti i prodotti della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, parfum**, glycerin, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, mel extract, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, CI 77492+77491+77499, citral, limonene, linalool (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
452002 Saponetta di Burro di Karité e Sandalo
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, da sempre patrimonio della cultura e della cosmesi delle popolazioni africane. In questo prodotto il burro di Karité si unisce al mistico fascino del sandalo, un legno indiano che trova largo uso anche nelle cerimonie religiose dei buddhisti. Il profumo conferito alla saponetta dal sandalo è davvero coinvolgente ed inebriante, ricorda incensi di antichi sacerdoti e sciamani. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, parfum, glycerin, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, aluminum hydroxide, CI 77492+77491 77499, cinnamyl alcohol, citronnellol, coumarin, geraniol, linalool (*da ingredienti biologici).
342
Detergenza
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
452005 Saponetta di Burro di Karité e Vaniglia
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, considerevole patrimonio della cultura e della cosmesi delle popolazioni africane. La saponetta assicura effetto emolliente ed idratante, grazie al burro di Karité, oltre che un profumo piacevole ed aromatico impresso dalla vaniglia. Tutti i prodotti della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, parfum**, glycerin, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, CI 77492+77491+77499 (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
452001 Saponetta di Burro di Karité e Verbena
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta vegetale a base di burro di Karité, sostanza ricavata dalle noci dell'albero di Karité, da sempre patrimonio della cultura e della cosmesi delle popolazioni africane. Il burro di Karité ha proprietà emollienti, nutrienti, idratanti, antiossodanti. In questo prodotto il burro di Karité si unisce alle proprietà rinfrescanti della Verbena, per una unica sensazione di relax e comfort ad ogni utilizzo. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, glycerin, parfum, sodium chloride, butyrospermum parkii butter*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus annuus seed oil, CI 77288+77492, 77491+77499, citral, citronellol, limonene, geraniol, hexyl cinnamal, linalool (*da ingredienti biologici).
452019 Saponetta all'Olio di Oliva
80g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta a base di olio di oliva di provenienza europea, ottima per qualsiasi tipo di pelle. Dalle proprietà emollienti e purificanti, vanta un profumo avvolgente, molto delicato e piacevole. Tutti i prodotti della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Ingredienti: sodium palmate, sodium stearate, aqua, sodium olivate, glycerin, montmorillonite, sodium chloride, olea europaea fruit oil*, tetrasodium glutamate diacetate (* da ingredienti biologici).
452012 Saponetta di Marsiglia Cubo
300g x 16 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta caratteristica di Marsiglia, dalla forma di cubo, ottima per qualsiasi tipo di pelle. Dalle proprietà emollienti e purificanti, vanta un profumo avvolgente, molto delicato e piacevole. Tutti i prodotti della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Ingredienti: sodium olivate, sodium cocoate, aqua, glycerin, sodium chloride, sodium hydroxide.
452008 Saponette Mix al Burro di Karité
100x12g x 1 PAO 12 M,T.A. Francia Quattro varietà di saponette a base di burro di Karité. Tutti i prodotti della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Tipologie nella confezione: Verbena, Rosa Canina, Lavanda, Calendula. 12 saponette per ogni confezione mix.
452015 Saponette Mix Gift Box
80g x 5 Francia PAO 12 M,T.A. Quattro varietà di saponette a base di burro di Karitè. Tutti i prodotto della linea Savon du Midi sono profumati con oli essenziali da agricoltura biologica, realizzati esclusivamente con materie prime di origine vegetale. Tipologie nella confezione: Verbena, Rosa Canina, Lavanda, Citronella.
452020 Saponetta di Argan e Lavanda
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta alla lavanda realizzata artigianalmente in Provenza, con ingredienti biologici ed oli essenziali naturali. L'olio di argan, alla base di questo prodotto per la detergenza personale, è il risultato della spremitura dei frutti dell'albero di Argan (o albero della vita), tipico del nord Africa, ed è ricchissimo di sostanze antiossidanti. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, lavandula hybrida oil**, glycerin, argania spionosa shell powder*, sodium chloride, lavandula angustifolia oil**, argania spinosa kernel oil*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, helianthus**, linalool, geraniol, limonene (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
343
Detergenza
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
452021 Saponetta di Argan e Rosa
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta alla rosa realizzata artigianalmente in Provenza, con ingredienti biologici ed oli essenziali naturali. L'olio di argan, alla base di questo prodotto per la detergenza personale, è il risultato della spremitura dei frutti dell'albero di Argan (o albero della vita), tipico del nord Africa, ed è ricchissimo di sostanze antiossidanti. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, glycerin, argania spinosa shell poweder*, parfum**, sodium chloride, argania spinosa kernel oil*, citric acid, alluminum hydroxide, rosmarinus officinalis leaf extract, heliantus annuus seed oil, C 77491, 77492+77891+77499, linalool**, geraniol, citronellol (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
452022 Saponetta di Argan e Verbena
100g x 12 Francia PAO 12 M,T.A. Saponetta alla verbena realizzata artigianalmente in Provenza, con ingredienti biologici ed oli essenziali naturali. L'olio di argan, alla base di questo prodotto per la detergenza personale, è il risultato della spremitura dei frutti dell'albero di Argan (o albero della vita), tipico del nord Africa, ed è ricchissimo di sostanze antiossidanti. Ingredienti: sodium palmate*, sodium palm kernelate*, aqua, montmorillonite, litsea cubea fruit oil**, glycerin, argania spinosa shell powder*, sodium chloride, rosmarinus officinalis flower oil**, argania spinosa kernel oil*, citric acid, rosmarinus officinalis leaf extract, heliantus annuus seed oil, citral**, limonene, linalool, citronellol, geraniol (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
439001 Lavanoci Lavare Naturale
500g x 12 India 2a,T.A. Noci del sapone (dalla pianta indiana Sapindus Mukorossi), da utilizzare sminuzzate in lavatrice o lavastoviglie. Ottime anche bollire in acqua per alcuni minuti, per creare un decotto ideale per una detergenza delicata e multiuso. Sono da secoli patrimonio della cultura e del sapere dei popoli alle pendici del Tibet. Sono vantaggiose, neutre (lasciano i capi senza invadenti profumi), utilizzabili più volte e soprattutto biodegradabili al 100%. Ingredienti: noci del sapone dalla pianta indiana Sapindus Mukorossi.
Varie
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
444019 Dentifricio Propoli Salvia e Limone
100g x 6 Toscana 6m,L.F.A. Dentifricio che unisce l'azione disinfettante della propoli a quella sbiancante del limone. È preparato con erba salvia, che svolge un ruolo di rinforzo naturale delle gengive. Ingredienti: sorbitol, aqua (water), calium phosphate, salvia officinalis (sage) water silica, xsanthan gum, lauryl glucoside, propolis wax, glicerin, limonene, citrus medica limonum (lemon), peel oil, citrus medica limonum (lemon) peel extract, eucalyptus globulus leaf oil, salvia sciarea (clary) oil, titanium dioxide, linalool, citral, farnesol. Agricoltura UE
444017 Stick Balsamico Labbra
Toscana
5g x 16
452016 Crema da Barba Mistral
Francia
150g x 2
452017 Crema da Barba Orient
Francia
150g x 2
PAO 30 M,L.F.A. Prodotto balsamico a base di propoli. Protegge e nutre le labbra, lasciandole morbide e difendendole dal freddo e dal vento. Ingredienti: pentaerythrityl tetraisostearate, isostearyl isostearate, diisostearyl malate, cera alba (beeswax), cera carnauba, candelilla cera (euphorbia cerifera wax), aroma, limonene, ascorbyl palmitate, citric acid, propolis, tocopherol.
PAO 12 M,T.A. Delicata crema da barba dalla fresca fragranza del mar Mediterraneo. Ingredienti: aqua, sodium palmate*, sodium cocoate*, potassium palmate*, potassium cocoate*, glycerin, prunus amygdalus dulcis oil*, aloe barbadensis gel*, parfum**, sodium chloride (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
PAO 12 M,T.A. Delicata crema da barba dalla fragranza balsamica ed orientale. Ingredienti: aqua, sodium palmate*, sodium cocoate*, potassium palmate*, potassium cocoate*, glycerin, prunus amygdalus dulcis oil*, aloe barbadensis gel*, parfum**, sodium chloride (*da ingredienti biologici) (**da oli essenziali naturali).
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Accessori
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
466001 Diffusore per Aromi ad Ultrasuoni
x1 Toscana 1a,T.A. Strumento per diffondere gli aromi dei profumatori per ambiente. Le vibrazioni a ultrasuoni ionizzano le molecole degli oli essenziali nell'aria, diffondendo vapore freddo, con effetto di luce multicolore.
452014 Astuccio per Saponetta in Latta
Francia
x3
T.A.
Francia
x3
T.A.
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Pratico astuccio in latta, porta saponette.
452013 Piatto per Saponetta in Terracotta Accessorio domestico per le saponette.
Profumatori 452010 Carta d'Armenia Classica
x 30 Francia T.A. Profumatore all'essenza di oriente, dalla rinfrescante qualità dell'albero dello storace e dall'inebriante aroma di incenso. Questo prodotto ha una storia centenaria, ed ha sempre mantenuto le sue profumate tradizioni. Da mettere in un bicchierino o piattino ed accendere con accendino o fiammifero. Si presenta con il classico aspetto delle cosiddette carte medicinali, ossia deodoranti sanificati da bruciare per dare avvio alla profumazione. La carta utilizzata è certificata FSC. 36 cartine profumate.
452011 Carta d'Armenia Incenso e Mirra
x 30 Francia T.A. Unica essenza per profumare con il sentore di incenso e mirra. Da mettere in un bicchierino o piattino ed accendere con accendino o fiammifero. Questo prodotto ha una storia centenaria, ed ha sempre mantenuto le sue profumate tradizioni. Si presenta con il classico aspetto delle cosiddette carte medicinali, ossia deodoranti sanificati da bruciare per dare avvio alla profumazione. La carta utilizzata è certificata FSC. Profumo deciso, conferito dall'incenso e dalla mirra (una gommaresina aromatica estratta da un arbusto). 36 cartine profumate.
Oli Essenziali
AREA PROD.
461001 Olio Essenziale di Alloro
FORMATO
CONSERVAZIONE
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’Alloro, caro ad Apollo, è simbolo di vittoria, ma anche strumento per ottenere sogni propiziatori e per allontanare i fulmini. Viene colto nei dintorni di Santa Bianca, tra Volterra e Pomarance, quindi si scartano le bacche e si distillano in corrente di vapore, durante l’autunno, le vecchie foglie. Sul piano psicologico, l’olio essenziale di alloro è collegato all’intuito, utile quanto la volontà, per perseguire un obiettivo che esalti le capacità espressive. Schiarisce i pensieri e mette in evidenza le emozioni. Crea fiducia in se stessi. Ha proprietà stimolanti, antinfiammatorie, antisettiche, ottimo nel trattamento degli strappi muscolari e delle contusioni. Usato massaggiando il torace o nell’ambiente, contrasta i sintomi influenzali. Rinforza il sistema immunitario. Ha un profumo speziato, ma fresco. Uso alimentare per arrosti, brodi, sughi. Ingredienti: olio essenziale di alloro.
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Oli Essenziali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
461010 Olio Essenziale di Arancio
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’Arancio dolce, frutto nutriente, ricco di vitamina A, B, C, è correlato all’astro maggiore. Stimola, infatti, la ghiandola pineale, responsabile della produzione di melatonina che regola il rapporto tra sonno e veglia. Originario dell’India e importato dagli Arabi nel IX secolo, la zona di provenienza corrisponde alla costa tirrenica della Sicilia. L’olio essenziale di Arancio dolce si ottiene dalla spremitura a freddo della buccia. Apre alle gioie della vita, ritmando la giornata, mettendo ordine tra pensieri ed occupazioni. In un gruppo facilita la socializzazione. Permette di affrontare l’insonnia, l’ansia e in genere la spossatezza di origine psicologica, previene gli stati influenzali ed è utile in caso di ulcerazione del cavo orale e nel trattamento della cellulite. Il profumo è fresco e fruttato con una nota dominante dolce. Uso alimentare per brodi, salsa, pesce, dolci. Ingredienti: olio essenziale di arancio* (*Biologico). Agricoltura Italia
461015 Olio Essenziale di Cannella
4ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’olio essenziale di Cannella, dono di re, la cui presenza in tavola era direttamente proporzionale alla magnificenza della corte, proviene dallo Sri Lanka. L’olio essenziale di Cannella si distilla dalla corteccia in corrente di vapore. Considerato afrodisiaco, tiene a bada la tristezza, quel senso di inutilità che provoca il blocco di ogni iniziativa. Potentissimo antibatterico, veniva usato per la conservazione della carne. Svolge un’azione tonificante a favore dell’apparato circolatorio, libera le vie respiratorie, favorisce la digestione. Può essere usato nel massaggio sia per lenire i dolori muscolari sia come anticellulite. Il profumo, caldo, ha sfumature dolci e speziate. Uso alimentare per dolci, pesce, carni, salse. Ingredienti: olio essenziale di cannella.
461002 Olio Essenziale di Carota Selvatica
4ml x 2 Toscana 1a,T.A. La Carota selvatica, simbolo di bontà nel mondo arabo, predilige i luoghi assolati e i terreni aridi. Viene colta nei dintorni di Santa Bianca, tra Volterra e Pomarance, quindi si distilla in corrente di vapore la pianta intera. Per le sue virtù riequilibranti e purificanti aiuta a dirimere le situazioni complicate o confuse, riportando in primo piano chiarezza ed equilibrio emotivo. Per via orale, combatte l’anemia, la congestione del fegato e della nota di fondo dolce. Uso alimentare per minestre e sughi. Ingredienti: olio essenziale di carota selvatica* (*Biologico). Agricoltura Italia
461003 Olio Essenziale di Cipresso
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Il Cipresso, slanciato come una fiamma, collega simbolicamente il basso e l’alto, fertilità e immortalità. Serve a centrare l’animo, a radicarsi nel mondo e nel presente senza perdere di vista le ragioni ultime. Viene colto nei dintorni del podere Santa Bianca, tra Volterra e Pomarance. Siamo gli unici ad ottenere questo olio, distillando in corrente di vapore solo i frutti finemente macinati. Utile come febbrifugo, migliora la circolazione sanguigna, limita la sudorazione eccessiva, risulta efficace in presenza di asma, bronchite, pertosse. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di cipresso.
461004 Olio Essenziale di Elicriso
4ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’olio essenziale di Elicriso, simbolo solare d’immortalità, i cui fiori venivano intrecciati per farne ghirlande e ornare le statue degli dei, è tanto prezioso quanto difficile da distillare. Viene coltivato a Santa Bianca. L’olio essenziale di Elicriso si distilla dalla pianta fiorita in corrente di vapore. Irradia calore, spinge alle decisioni, rafforza lo spirito e la capacità creativa, stimolando l’attenzione e l’intuito. Dal punto di vista fisiologico contribuisce a tonificare l’organismo, purificando il sangue, stimolando fegato, bile e pancreas. Se massaggiato sul plesso solare calma l’asma, le allergie respiratorie, la tosse, la sinusite, la pertosse. Uso alimentare per legumi, carne e pesce. Ingredienti: olio essenziale di elicriso* (*Biologico). Agricoltura Italia
461011 Olio Essenziale di Eucaliptus Citrodora
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’olio essenziale di Eucalipto citriodora, è distillato dalle foglie e dai rametti in corrente di vapore. Il nostro è di provenienza brasiliana. La sua capacità di pulire, proteggere, rinfrescare gli permette di incidere negli stati d’animo in cui prevalgano disordine e sovraeccitazione. L’eucalipto riconcilia con il giusto ritmo, regalando tempo a chi crede di non averne abbastanza. È apprezzato come febbrifugo, antisettico, antinfiammatorio. Massaggi e frizioni alleviano i dolori muscolari, i reumatismi, le cefalee. Utile a contrastare la forfora nei capelli e l’herpes labiale. Valido anche come repellente per le zanzare. Il profumo, fresco e balsamico, tende al limone. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di eucaliptus citrodora.
461005 Olio Essenziale di Finocchio Selvatico
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Il Finocchio selvatico, il cui nome greco marathon è lo stesso della piana di Maratona dove i Greci sconfissero i Persiani, predilige i terreni sassosi, i greti dei fiumi, i vecchi muri, le rupi. Secondo Plinio, i serpenti, dopo la muta, vi si strusciano contro per ritrovare la vista. Viene colto nei dintorni di Santa Bianca, nel fondovalle del fiume Cecina, tra Pomarance e Volterra. L’olio essenziale di Finocchio selvatico si distilla in corrente di vapore dalla pianta intera, a fioritura non troppo avanzata. Se ne apprezza l’influenza nelle situazioni in bilico, nel difendere una posizione. L’olio essenziale di Finocchio selvatico stimola l’appetito, rilassa i muscoli addominali, aiuta la diuresi, svolge un’azione depurativa. Utile in caso di colite, consigliato per nausee, insufficienza lattea, singhiozzo e mal di testa è, al tempo stesso, un espettorante. Uso alimentare per verdure e pesce. Ingredienti: olio essenziale di finocchio selvatico.
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Oli Essenziali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
461008 Olio Essenziale di Fiori di Salvia Officinale
4ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’olio essenziale di Salvia, simbolo di buona salute, considerato una sorta di rimedio universale, aveva grandissima considerazione tra i celti e i romani che ne associavano le virtù ad un piano trascendentale.Regola il flusso mestruale e combatte i disturbi della menopausa. Digestivo, tonico, stimolante. L’olio essenziale di Salvia si distilla in corrente di vapore dalle foglie e dai rametti teneri. Il profumo è caldo, speziato, erbaceo. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di fiori di salvia* (*Biologico). Agricoltura Italia
461012 Olio Essenziale di Geranio
4ml x 1 Toscana 1a,T.A. Il Geranio, pianta originaria dell’Africa meridionale, fu importato in Italia da un nobile veneziano. È legato all’amore, all’attesa di una dolce risposta, ma anche, per contrasto, alla pazzia. Tra i due estremi, ad ogni sfumatura di colore del fiore corrisponde un significato diverso. L‘olio essenziale di Geranio, proveniente dal Madagascar, si distilla dalle foglie, dai peduncoli e dai fiori in corrente di vapore. Calma l’agitazione, ordina le emozioni, rafforza la personalità, equilibra desiderio e azione. Sul piano fisico, è noto come analgesico, antinfiammatorio, antisettico, antispasmodico e cicatrizzante. Utile contro afte, gengiviti, acne, eczemi, emorroidi. Nei massaggi serve in caso di cellulite e ritenzione idrica. Il profumo è dolce, floreale, con una nota di rosa. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di geranio.
461006 Olio Essenziale di Lavanda Officinale
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. La Lavanda viene coltivata nel podere Santa Bianca. L’olio essenziale si distilla da spighe e steli in corrente di vapore. Serve a riequilibrare il sistema nervoso, contenendo l’eccesso di emotività, favorendo il sonno, arginando la malinconia e liberando dall’apatia. Contribuisce alla rigenerazione cellulare, decongestionando la pelle e le mucose; è utile, applicato mediante impacchi, in presenza di micosi, eczemi, psoriasi e forfora. Si usa anche nei massaggi contro i reumatismi, le sciatalgie e in generale i dolori muscolari. Ottimo per purificare l’alito e la bocca. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di lavanda* (*Biologico). Agricoltura Italia
461013 Olio Essenziale di Limone
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. La zona di provenienza di questo olio particolare, ricavato dal limone femminello, è capo d’Orlando nel nord della Sicilia. L’olio essenziale di Limone si estrae dalla spremitura a freddo delle bucce dei frutti. Ha la proprietà indiscussa di ridare gioia, elargendo la necessaria dose di ottimismo e di volontà, favorendo gli sforzi intellettuali prolungati. Attraverso un massaggio locale, combatte le cefalee, migliora la micro circolazione, favorisce la digestione, elimina il ristagno linfatico. Il profumo è fresco e frizzante con note asprigne. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di limone* (*Biologico). Agricoltura Italia
461018 Olio Essenziale di Neroli
2ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’olio essenziale di Neroli si distilla dai fiori in corrente di vapore. L’area di provenienza è la Sicilia. Grazie alle sue virtù rilassanti e tonificanti si usa per alleviare i sintomi premestruali e gli effetti della depressione post parto. Da non sottovalutare l’aspetto sensuale e seduttivo. Diffuso nell’aria aiuta a superare gli effetti di raffreddori e bronchiti. Nel massaggio locale, migliora sensibilmente la digestione. Il profumo è dolce, floreale, delicato. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di neroli.
461014 Olio Essenziale di Pino Cembro
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Il Pino cembro, simbolo di vigore e di luce, cresce in alta montagna e può resistere a temperature fino a -40 gradi. Diffuso sul versante nord delle Alpi, il nostro proviene dalla Val Sarentino in Alto Adige. È scientificamente provato che dormire in una stanza rivestita con pareti di legno di Pino cembro riduce il battito cardiaco; su otto ore di sonno se ne guadagna una di “lavoro” del cuore. L’olio essenziale di Pino cembro si distilla dai rametti in corrente di vapore. È in grado di diffondere una sensazione di benessere e di quiete, purificando l’aria e l’ambiente da influssi negativi. Ha effetto sulle persone, sempre pronte a cedere di fronte alle avversità, favorendo la calma e la concentrazione necessarie. Svolge un’azione depurativa, aiuta ad eliminare il catarro. Viene usato anche nelle artriti. Il profumo è resinoso, balsamico, leggermente affumicato. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di pino cembro.
461007 Olio Essenziale di Rosmarino
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Il Rosmarino, simbolo del ricordo, di vita immortale, caro ai morti, era sacro a Marte. Esprime un bisogno di energia, lo sforzo di ritrovare l’equilibrio incrinato, bandendo la sfiducia, l’apatia, il pessimismo. Per ottenere l’olio essenziale di Rosmarino si distillano solo i rami fioriti in corrente di vapore. Agisce come tonico su tutto l’organismo, in particolare sul cuore, l’apparato circolatorio, il fegato. Risulta efficace in caso di pressione bassa, cefalee, scarsa memoria così come in presenza di reumatismi, crampi e cellulite. È in grado di fortificare i capelli e di favorirne la crescita. Il profumo è aromatico, fresco, erbaceo, balsamico. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di rosmarino* (*Biologico). Agricoltura Italia
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Oli Essenziali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
461016 Olio Essenziale di Tea Tree
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Il Tea Tree, simbolo di forza e determinazione, appartiene al mondo magico-culturale degli Aborigeni e venne scoperto dal capitano Cook durante i suoi viaggi nell’emisfero australe. Sinonimo di protezione e di purificazione, esercita la sua migliore azione nelle persone che contano troppo sull’appoggio degli altri o che si trovano in una situazione di sudditanza. L’energia chiarificante che infonde permette di rompere lo status quo, reagendo e immaginando nuove possibilità. L’area di provenienza è il Nuovo Galles del Sud in Australia. Si distillano in corrente di vapore sia le foglie sia i ramoscelli. Potente antibattericida, viene usato per trattare una gran varietà di infezioni. Da applicare in caso di bruciature e punture di insetti. Consigliato nelle infezioni intestinali e genitali. Il profumo è fresco, balsamico, con una nota di canfora. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di tea tree.
461009 Olio Essenziale di Timo
4ml x 2 Toscana 1a,T.A. Il Timo, simbolo di amore duraturo, di fedeltà, ricorda la storia di Arianna, abbandonata da Teseo e poi amata da Dioniso. Posandone un rametto sotto il cuscino, si faranno sogni in grado di rivelare l’identità del vero amore. Si coltiva e produce a Santa Bianca, tra Pomarance e Volterra, e l’olio essenziale si ottiene distillando le cime fiorite in corrente di vapore. Ottimo per eliminare raffreddore, sinusite, mal di gola e stati febbrili, si usa pure contro gastriti, irritazioni intestinali. Efficacissimo in caso di contrazioni muscolari, dolori articolari, contusioni, reumatismi. Il profumo è aromatico, speziato e pungente. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenziale di timo* (*Biologico). Agricoltura Italia
461017 Olio Essenziale di Ylang-Ylang
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. L’olio essenziale di Ylang Ylang è il simbolo della seduzione, della resa incondizionata al fascino femminile. Risveglia il desiderio sessuale, la voglia di piacere, l’offerta di sé senza paure. Mette le emozioni in primo piano, annullando l’eccesso di timidezza, la disistima, l’idea di non essere all’altezza. Area di provenienza: Indonesia. Si distilla in corrente di vapore dai fiori freschi, colti al mattino. Contribuisce ad abbassare l’ipertensione e la tachicardia. Contrasta le infezioni intestinali ed è indicato per i crampi allo stomaco. Ha un effetto calmante sul sistema nervoso oltre a favorire il benessere della pelle. Il profumo è dolce, caldo, floreale, inebriante. Anche ad uso alimentare. Ingredienti: olio essenzile di ylang-ylang.
461058 Profumatore per Ambiente Primo Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il primo chakra (colore rosso) è il centro della radice, centro del coccige (Muladhara). Situato alla base della spina dorsale, forma il nostro fondamento. Rappresenta la terra come elemento è collegato agli istinti di sopravvivenza e al senso di realtà. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del primo chakra. Ingredienti: olio essenziale di vetiver, incenso, mandarino giallo, cannella.
461059 Profumatore per Ambiente Secondo Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il secondo chakra, Svadhistana, (colore arancione) è il centro della croce, situato nell'addome, dietro agli organi sessuali, è collegato con l'elemento acqua, con le emozioni, coi sentimenti, con la sessualità. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del secondo chakra. Ingredienti: olio essenziale di patchouli, mandarino verde, arancio rosso, ylang ylang.
461060 Profumatore per Ambiente Terzo Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il terzo chakra, Manipura, (colore giallo) è il centro del plesso solare, dell'ombelico, della milza, dello stomaco, del fegato. Regola la nostra alimentazione, il metabolismo, la volontà, l'autonomia personale. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del terzo chakra. Ingredienti: olio essenziale di limone, arancio, zenzero, finocchio selvatico.
461061 Profumatore per Ambiente Quarto Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il quarto chakra, Anahata, (colore verde) è il centro del cuore, collegato con l'amore e il donare; se sano ci permette di amare profondamente sperimentando pietà e pace. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del quarto chakra. Ingredienti: olio essenziale di lavanda, bergamotto, arancio, finocchio selvatico.
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Oli Essenziali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
461062 Profumatore per Ambiente Quinto Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il quinto chakra, Vishuddha, (colore azzurro) è il centro della comunicazione, del suono, dell'ascolto, della percezione, situato tra gola e collo. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del quinto chakra. Ingredienti: olio essenziale di lavanda, fiori di salvia, limone.
461063 Profumatore per Ambiente Sesto Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il sesto chakra, Ajna, (colore indaco) è il centro del comando, coscienza individuale e spirituale, conoscenza, saggezza interiore. Apre le porte alle nostre facoltà psichiche e alla comprensione. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del sesto chakra. Ingredienti: olio essenziale di lavanda, elicriso, arancio rosso, mandarino verde.
461064 Profumatore per Ambiente Settimo Chakra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Chakra è una parola sanscrita che significa ruota, disco ed indica uno dei sette centri base di energia nel corpo umano. Il sistema dei chakra è centro d'elaborazione principale per ogni funzione del nostro essere, pertanto il bloccaggio o una insufficienza energetica nei chakra provoca disordini nel corpo, nella mente, nello spirito. Il settimo chakra, Sahasrara, (colore viola) è il centro del vortice, della corona. Si riferisce alla coscienza come consapevolezza pura. Questo profumatore per ambiente, da una sapiente combinazione di oli essenziali, aiuta a mantenere l'equilibrio energetico del settimo chakra. Ingredienti: olio essenziale di incenso, cipresso, arancio rosso, petiti grain bigarade.
461053 Profumatore per Ambiente Fuoco
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di arancio, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, pino corso; ispirato all'elemento fuoco. Diffonde un aroma persistente e speziato, dall'effetto riscaldante. Aiuta a superare le difficoltà della vita con serenità, risvegliando ricordi mediterranei. Ingredienti: olio essenziale di arancio, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, pino corso.
461052 Profumatore per Ambiente Aria
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di limone, arancio, menta peperita, pino cembro; ispirato all'elemento aria. Diffonde un aroma delicato, gentile; dall'effetto rinfrescante. Dona una gran voglia di libertà. Ingredienti: olio essenziale di limone, arancio, menata peperita, pino cembro.
461051 Profumatore per Ambiente Acqua
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di arancio, mandarino, lavanda, ginepro, terebinto, agnocasto; ispirato all'elemento acqua. Diffonde un aroma sincero e vivace, dall'effetto purificante. Lava, rinfresca, depura ogni cosa. Ingredienti: olio essenziale di arancio, mandarino, lavanda, ginepro, terebinto, agnocasto.
461054 Profumatore per Ambiente Terra
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di pino cembro, eucalipto radiata, eucalipto citrodora; ispirato all'elemento terra. Diffonde un aroma ispirante, fresco; dall'effetto balsamico. Accompagna per mano in boschi e monti, tiene a bada tosse e raffreddore. Ingredienti: olio essenziale di arancio, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, pino corso.
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Oli Essenziali
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
461056 Profumatore per Ambiente Sole
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di arancio, limone, mandarino, lavanda, zanthoxylum; ispirato all'elemento sole. Diffonde un aroma agrumato e vigoroso; dall'effetto energizzante. Allontana depressione, donando energia e serenitĂ . Ingredienti: olio essenziale di arancio, limone, mandarino, lavanda, zanthoxylum.
461055 Profumatore per Ambiente Luna
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di mandarino, incenso, pino cembro, chiodi di garofano, nardo; ispirato all'elemento luna. Diffonde un aroma salubre e aromatico; dall'effetto calmante. Aiuta a tornare in contatto con il proprio essere, allontanando stress e stanchezza. Ingredienti: olio essenziale di mandarino, incenso, pino cembro, chiodi di garofano, nardo.
461057 Profumatore per Ambiente Stelle
8ml x 2 Toscana 1a,T.A. Profumatore per ambiente a base di oli essenziali di bergamotto, ylang ylang, lavanta, petit grain citronnier; ispirato all'elemento stelle. Diffonde un aroma conciliante e delicato; dall'effetto riposante. Un valido compagno per riposare al meglio. Ingredienti: olio essenziale di bergamotto, ylang ylang, lavanta, petit grain citronnier.
Curativi 444018 Crema Calendula
AREA PROD.
FORMATO
CONSERVAZIONE
Toscana
60ml x 6
4m,L.F.A.
Unguento artigianale a base di calendula. Utilizzato localmente, svolge un'azione lenitiva e antinfiammatoria della cute. Ingredienti: olea europaea (olive fruil) oil, calendula officinalis (marigold flower) extract, cera alba (beeswax), lavandula angustifolia (lavander flower) oil. Agricoltura UE
444016 Sciroppo al Miele e Erbe
210g x 3 Toscana 18m,L.F.A. Preparazione a base di miele, propoli ed estratti di erbe naturali da utilizzare come espettorante. Naturale ed efficace, libera le viee aeree ed è indicato contro le affezioni catarrali. Ingredienti: miele di melata* 67%, acqua termale* 13%, fiori di polmonaria* 5%, foglie di eucalipto* 5%, radice di althea* 5%, propoli* 5% (*Biologico). Agricoltura UE
444014 Estratto di Propoli
20ml x 10 Toscana Estratto di propoli ricco di flavonoidi. Ăˆ un prodotto raro quanto efficace che svolge un'azione batterio-statica e antivirale. Indicato per risciacqui. Ingredienti: alcool etilico b.g.*, propoli* (*Biologico). Agricoltura UE
444015 Spray Propoli e Idrolati d'Erbe
Toscana Prodotto a base di propoli disciolta in idrolati di Camomilla e Melissa del Poggio. Svolge un'azione antiossidante e rinfrescante del cavo orale. Ingredienti: propoli*, idrolato di melissa*, idrolato di camomilla* (*Biologico). Agricoltura UE
350
30ml x 8
S.M.C,L.F.A.
18m,L.F.A.
351
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
352
Garanzia della provenienza delle materie prime da Agricoltura Biologica.
Condizioni di Vendita TRASMISSIONE ORDINI
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SPEDIZIONI Singole spedizioni superiori a € 350,00 (€ 500,00 per le isole) sono gratuite, al di sotto di questi valori verrà applicato un contributo per le spese di trasporto. PREZZI LISTINI CARTACEI Si intendono IVA esclusa. I prezzi potrebbero subire variazioni durante l’anno per l’andamento dei mercati nazionali e internazionali. Vi preghiamo pertanto di controllare sempre i prezzi indicati sui documenti (fatture, bolle…). PREZZI LISTINO WEB I prezzi del listino Web sono sempre aggiornati in tempo reale. Per avere accesso ai prezzi online è necessario compilare il form che si trova all’interno del portale www.effegifood.com. FORME DI PAGAMENTO Primo ordine: pagamento tramite bonifico bancario anticipato, per un importo pari all’80% del totale dell’ordine. Il restante saldo del 20%, verrà regolato tramite contrassegno allo scarico. Dal secondo ordine in poi: pagamento tramite contrassegno allo scarico Estremi per Bonifico Bancario, intestato a Effegi snc su: . bancario su Banca Intesa IT46 Y 06160 71450 000008326C00 . postale su IT 43 X 07601 14100 000078156270 Ri.ba., Rid, o altre forme di pagamento sono applicabili solo previa fideiussione bancaria con tali caratteristiche: . a prima richiesta . per forniture continuative . per valore da concordare insieme . senza la preventiva escussione del debitore principale ed a copertura anche delle obbligazioni accessorie maturate quali interessi di mora o qualsiasi altro titolo ACCETTAZIONE DELLA MERCE SCARICO E CORRIERI > Verificare l’integrità e il numero dei colli corrispondente a quello indicato in fattura in presenza del corriere. (I corrieri per loro regolamento non ammettono il controllo all’interno dei colli). > In caso di anomalie è importante RITIRARE COMUNQUE LA MERCE firmando tutte le bolle e indicando per scritto nella fattura una delle seguenti diciture: - Accetto la merce con riserva per numero colli xxx mancanti – Accetto con riserva per numero colli xxx danneggiati – Accetto con riserva per numero colli xxx aperti - Accetto con riserva per numeri colli xxx bagnati di acqua o olio – (possibilmente far controfirmare sempre anche al corriere). È importante mantenere a disposizione la merce contestata per verifica ed eventuale ritiro a carico di Effegi. Può anche essere richiesta documentazione fotografica. > La dicitura generica (RISERVA DI CONTROLLO) non ha nessun valore ai fini di rimborso per eventuali anomalie e non conformità. GESTIONE DEI RECLAMI > Tutte le informazioni relative alle anomalie (errori di ordine, qualità dei prodotti non conforme) devono pervenirci tramite il modello segnalazione anomalia che trovate allegato (suggeriamo di fotocopiare il foglio) e sul sito www.effegifood.com. > Il documento di segnalazione anomalia deve essere inviato entro 3 giorni lavorativi dalla data del ricevimento della merce a ordini@gallorini.eu oppure per fax allo 0575/846900 (appena riceveremo il modulo sarete contattati per immediata risoluzione). Il modulo segnalazione anomalie deve essere inoltrato in qualsiasi caso: sia per anomalie nel trasporto che per anomalie riscontrate dope l’accettazione della merce. Senza il modulo non potrà essere aperta nessuna pratica di rimborso. Non si accettano resi per prodotti deteriorati e/o scaduti. SPEDIZIONI E PAGAMENTO ESTERO UE E NON UE > Listino prezzi franco deposito Effegi > Bonifico bancario anticipato > Trasporto, certificati, analisi ed eventuali etichettature in lingua sono a carico del destinatario FORO COMPETENTE Per ogni controversia è competente il Foro di Arezzo. 354
Scheda Cliente INFORMAZIONI CLIENTE
Ragione Sociale:
Tipologia Azienda:
Società
Ditta Individuale
Indirizzo Attività: Località: Indirizzo Spedizione se diverso: CAP: Città: Provincia: P.IVA:
C.F.:
Responsabile acquisti: Responsabile amministrativo:
Tel: Cell: Fax: Email (per invio fatture): Email (per invio info commerciali):
INFORMAZIONI ATTIVITÀ
Tipologia di Attività:
Settore Retail
Settore Ho.Re.Ca.
Specificare
Giorno di Chiusura: Orario attività:
Chiusura Stagionale: Orario Scarico Merce:
Vi informiamo che i dati personali inviatici compilando questo modulo saranno usati solo da questa società a scopo di fornire informazioni e servizi. I dati non saranno trasmessi a terzi. Informativa ai sensi dell’Art. 13 DDl 196/2003.
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Modulo Segnalazione Anomalia Il presente modulo deve essere inviato entro 3gg lavorativi dalla data del ricevimento della merce a ordini@gallorini.eu oppure al fax 0575 846900 Dati fiscali
Ragione Sociale: Indirizzo: CittĂ : Tel: Cell: Fax: Mail:
Segnalazione anomalia nel trasporto
Nb: questa segnalazione deve avere riscontro anche nel documento di trasporto (vedi condizioni di vendita) Colli mancanti: Merce danneggiata: Colli aperti: Colli bagnati: Altro: (descrivere il tipo di anomalia) Segnalazione anomalia riscontrata dopo l’accettazione della merce
Difetto di qualitĂ del prodotto: Scadenza non conforme: Rotture delle confezioni: Altro: (descrivere il tipo di anomalia)
Data: Ora: Firma:
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Area riservata portale web & Ordini on-line 1. Registrazione, Login, Profilo Dopo la registrazione riceverai una email con nome utente e password per accedere alla area riservata.
Se sei nuovo cliente completa il form di registrazione per ricevere le credenzali di accesso.
Visualizza tutte le informazioni sul tuo profilo: Lista Impegni, Storico Acquisti, Fatture.
2. Ordina on-line Cerca un prodotto nelle categorie merceologiche o attraverso la ricerca; imposta le quantità desiderate e aggiungi al carrello.
Nel caso di prodotti con servizio freschezza il sistema proporrà una o più date di spedizione della merce, accorpabili in una unica spedizione o in più consegne a seconda delle esigenze. Accorpare le spedizione tramite il comando in immagine.
Conferma l’ordine mediante l’apposito pulsante, attendi la ricezione dei dettagli tramite posta elettronica.
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Ordine minimo tassativo dell’80% dei prodotti presenti nel volantino. Margini minimi garantiti del 38% circa sul prezzo al pubblico.
Contributo
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Per ogni uscita (bimestrale) sarò applicato un piccolo contributo di 50 €
. 200 Volantini promozionali in omaggio per la tua clientela. (Copie aggiuntive sono disponibili, su richiesta, ad € 0,20 cadauna.) . Cartellini segna-prezzo per dare visibilità ai prodotti. . Manifesto 70x100 cm con il riepilogo dei prodotti.
Premio fedeltà
Ogni 15 uscite continuative, bonus di 750 € in merce omaggio.
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Appunti
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Stampato su carta di pura cellulosa ecologica ECF, certificato FSC.