• Filetto di Salmone Norvegese senza pelle, lische, grasso e parti scure. • Materia prima lavorata dal fresco, proveniente dal mare aperto ed incontaminato di isole remote della Norvegia, fregiati del marchio Label Rouge (riconoscimento di pochissimi allevamenti, approvato dai ministeri della pesca e da moltissimi paesi europei, sostenuto dagli chef e controllato da un organismo di certificazione indipendente). • Affumicatura leggera, ad impiccagione, con legno di quercia e salatura leggera, manuale, rendono i filetti teneri, delicati. La risposta alla richiesta del miglior salmone affumicato.
Codice
Nome Prodotto
221031 221032 221033
Filetto Coda Nera Riserva 170 gr Filetto Coda Nera Riserva 350 g Filetto Coda Nera Riserva 800/ **
UM
Peso
Pezzi
Durata
Temperatura
Confezione
g g g
170 350 800
5 4 1
30g * 30g * 30g *
Da 0° a +4° Da 0° a +4° Da 0° a +4°
Astuccio con finestra Astuccio con finestra Astuccio
* La durata è breve, secondo le tradizioni nordiche, con filetti freschi e delicati, salati ed affumicati al punto giusto per offrire ottima consistenza e sapore. (La durata è intesa come minima alla consegna) ** Filetto ideale per il taglio manuale di professionisti chef e gastronomi.
20 12 45 VENDITA EFFEGI (CODA NERA)
Eleganti Confezioni Regalo
Certificato Label Rouge
CODA NERA. L’eccellenza del Salmone Affumicato.
Effegi s.n.c. Tel. 0575 848 091 - Fax 0575 846 900 www.effegifood.com