Dolci e Panificati by Francesco Gallorini

Dolci e Panificati gennaio 2012

DOLCI E PANIFICATI

Confezione

Formato

U.V.

Durata

Particolarità

Confezione

Formato

U.V.

Durata

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

Dessert

Dolci Tipici

800011 Ricciarelli Morbidi Artigianali

Vaschetta

250 g

60g, T.A.

Teneri dolcetti ovali, dalla superficie screpolata. Si presentano spugnosi al palato, dal sapore dolce, con una garbata nota di scorza di limone. 800010 Panforte Bianco Artigianale

Carta

450 g

6m, T.A.

Noto e prelibato dolce della tradizione toscana. Realizzato con cura, è composto da una varietà di canditi, mandorle e miele. Avvolge in una armonia di sapori, piena e ricca. 800008 Panforte Bianco Artigianale

Incarto

800012 Cavallucci di Siena Artigianali

Busta

5/ kg 250 g

6m, T.A.

Biscotti molto rustici, di antica tradizione. Sono realizzati, con solo zucchero di canna, farina, noci tritate, semi d’anice e spezie. Sono molto profumati e delicati al palato, con una garbata nota di anice. 800009 Cavallucci di Siena Artigianali

Vassoio in Plastica

800013 Teneri al Limone

Busta

2 kg 250 g

6m, T.A.

3m, T.A.

Fragranti dolcetti di pregiata pasticceria. Avvolgono di un amabile profumo di limone e si presentano morbidi e delicati al palato.

380009 Panettone Tradizionale

Busta Ciuffo

750 g

Tipico dolce natalizio preparato con frutta candita croccante ed eccellente uvetta sultanina. Viene realizzato artigianalmente, con ingredienti di alta qualità senza utilizzo di grassi animali, in nome della genuinità. Gusto pieno, appagante. 380010 Dorato di Farro

Busta Ciuffo

500 g

3m, T.A.

Genuino dolce a carattere natalizio realizzato con farina di farro. Viene ottenuto artigianalmente senza latte né burro. Ha una lodevole consistenza morbida con gusto semplice, leggero. 380011 Dorato di Kamut®

Busta Ciuffo

500 g

Squisito dolce a carattere natalizio realizzato con farina di kamut. Viene ottenuto artigianalmente senza aggiunta di latte né burro.

3m, T.A.

DOLCI E PANIFICATI

901001 Cantuccini alla Mandorla

Confezione

Busta a Ciuffo

Formato

300 g

U.V.

Durata

Particolarità

3m, T.A.

I cantuccini alla mandorla sono tipici biscotti Toscani preparati in maniera artigianale seguendo ancora oggi la tipica ricetta che prevede solo farina tipo “00”, zucchero, mandorle siciliane, uova fresche, latte e scorze di arancia. Dalle forme irregolari e ruvide, vantano una bontà immediatamente percepibile ed una ricchezza unica di mandorle.

Pasticceria

Confezione

243003 Sartorelli Nocciola e Uvetta

Busta

Formato

200 g

U.V.

Durata

3m, T.A.

È una elegante biscotto di alta pasticceria alle mandorle tagliato finissimo quasi a sfoglia. La complessa manualità nel produrre questo favoloso biscotto, gli ingredienti di altissima qualità con il suo sapore inconfondibile, sono le particolarità che rendono unico questo prodotto. 243002 Sartorelli al Cioccolato e Mandorle

Busta

200 g

3m, T.A.

243001 Sartorelli alle Mandorle

Busta

200 g

3m, T.A.

280002 Savoiardoni Sardi

Busta

350 g

3m, L.F.A.

Tipici biscotti sardi molto famosi. Hanno consistenza morbida e sono una ottima base per diversi dolci. Hanno un gusto molto semplice ed appagante.

039002 Amaretti Sardi

Vassoio Plastica

500 g

45g, L.F.A.

Prelibati amaretti cotti in forno a legna dovuti ad una antica ricetta sarda. La lavorazione è totalmente manuale e prevede la spellatura ed il fine trituramento delle mandorle, che vengono amalgamate con gli albumi d’uovo, lo zucchero ed il limone. Dopo un riposo di 12 ore sono realizzate le palline, poi immerse in acqua di fiori d’arancio e zucchero semolato. Quindi sono cotte in forno a legna e piacevolmente aromatizzate con i profumi degli arbusti della macchia mediterranea. Hanno una squisita consistenza ruvida e compatta, sapore sincero e piacevolmente dolciastro.

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

039003 Dolci Sardi Misti

Confezione

Vassoio Plastica

Formato

500 g

U.V.

Durata

Particolarità

45g, L.F.A.

Insieme di dolci e biscotti sardi esclusivamente lavorati a mano e cotti in forno a legna. Sono appetitoso e ghiotti dolci e pasticcini fantastici da regalare, ancor più da gustare.

096007 Crostatine all'Albicocca

Sfuso

500 g

25g, Da 4° a +8°

Piccole crostatine " 6pz" di pasta frolla. Hanno aspetto appetitoso, sono friabili e vantano un gusto molto piacevole. 096008 Crostatine alle Susine

Sfuso

500 g

25g, Da 4° a +8°

096006 Crostata Bicolore

Sfuso

1,2 kg

25g, Da 4° a +8°

Delizia di crostata realizzata con due diverse marmellate. Ha un aspetto invitante ed una consistenza soffice, molto appetitosa, sapore fruttato e zuccherino.

Sapore del Mattino Forneria

Confezione

380015 Fragranti di Kamut®

Vaschetta

Formato

370 g

U.V.

Durata

3m, T.A.

Stuzzicanti biscottini rigati di kamut® e farro, rettangolari. Vengono realizzati senza latte, né grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Appetitosi e genuini, sono facilmente digeribili, e appagano con un sapore naturale, semplice. 380014 Fragranti di Farro 380012 Fette Biscottate Rustiche di Farro

Vaschetta

370 g

3m, T.A.

Busta

290 g

3m, T.A.

Fragranti fette biscottate di farro e kamut, più spesse di quelle classiche. Sono felicemente prive di latte, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Costituiscono un alimento leggero e gustoso, semplice e appetitoso. 380013 Fette Biscottate Rustiche di Kamut®

Busta

310 g

3m, T.A.

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

Confezione

380008 Croissant di Kamut®

Busta

Formato

240 g

U.V.

Durata

Particolarità

60g, T.A.

Croissant a lievitazione naturale di farina di kamut e farina di farro, cereali molto apprezzati per il loro essere facilmente assimilabili. Costituiscono l’alimento eccellente da gustare per la prima colazione o per uno spuntino. Avvolgono di un gusto leggero e genuino grazie all'assenza di zuccheri raffinati e grassi animali. 380007 Croissant di Farro

Busta

240 g

60g, T.A.

380006 Croissant Integrali all’Albicocca

Busta

300 g

60g, T.A.

Deliziosi cornetti integrali arricchiti con confettura di albicocca. Costituiscono l’alimento sublime da gustare per la prima colazione o per uno spuntino. Avvolgono di un gusto semplice e soddisfacente grazie all'assenza di zuccheri raffinati e grassi animali.

093001 Treccia di Farro all’Albicocca

Busta

400 g

3m, L.F.A.

Golosa treccia a base di farina di farro e confettura d'albicocca, mandorle e nocciole. Ha un aspetto molto invitante, consistenza tenera, sapore piacevolmente dolce, delizioso. Senza Zucchero. 093002 Filoncini di Kamut® e Uvetta

Busta

250 g

3m, L.F.A.

Squisitie soffici filoncini di farina di kamut, sapientemente lavorati ed arricchiti con uvetta sutanina. Hanno aspetto semplice, consistenza leggera e gustosa che inebria di un sapore genuino, piacevolissimo.

I Sapori del Pane Basilicata

Confezione

199006 Ciabatte Integrali

Busta

Formato

380 g

U.V.

Durata

6m, T.A.

Ciabattina realizzata a mano. Ha un aspetto appetitoso, ideale con pomodorini freschi e filettini di acciughe o per accompagnare minestre e zuppe. 199005 Ciabatte Bianche

Busta

380 g

6m, T.A.

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

Confezione

Formato

U.V.

Durata

Particolarità

Emilia Romagna

Confezione

Formato

U.V.

Durata

Particolarità

070002 Piadine di Farro

Busta A.T.M.

300 g

60g, L.F.A.

Leggere piadine sfogliate ottenute con farina di frumento, farro o kamut; felicemente prive di lievito e grassi animali. Dall’aspetto molto invitante, sono facili da preparare, basta cuocerle 2/3 minuti in padella. 070001 Piadine di Frumento

Busta A.T.M.

300 g

60g, L.F.A.

070003 Piadine di Kamut®

Busta A.T.M.

300 g

60g, L.F.A.

363001 Tigella Montanara

Busta A.T.M.

220 g

3m, T.A.

Tipico pane dell'appennino modenese. Ha una vera vocazione per esseregustato caldo insieme a salumi e formaggi. 363002 Piadina Sfogliata

Busta A.T.M.

330 g

3m, T.A.

363003 Piadina Sfogliata

Busta A.T.M.

250 g

3m, T.A.

Piemonte

Confezione

315007 Lingue Piemontesi

Busta

Formato

U.V.

Durata

300 g

6m, T.A.

250 g

60g, L.F.A.

Sfoglie croccanti a forma di lunga lingua di circa 50 cm. Sono preparate con solo farina, acqua, lievito naturale e sale.

380016 Panini Morbidi di Kamut®

Busta A.T.M.

Genuina e soffice alternativa al pane classico, ottenuta con farina di kamut, cereale molto apprezzato per la sua semplicità e per il suo essere facilmente assimilabile. Dal sapore genuino, i panini si calano egregiamente in intese alimentari salate e dolci. 380018 Pan Carre di Kamut®

Vaschetta A.T.M.

170 g

60g, L.F.A.

Ottima alternativa al pane classico, ottenuta con farina di kamut. Dal gusto semplice, le fette morbide e profumate come appena sfornate si calano egregiamente se tostate in intese alimentari salate e dolci.

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI 380019 Pane per Bruschette di Farro

Confezione

Formato

U.V.

Durata

Vaschetta A.T.M.

200 g

60g, L.F.A.

Busta

300 g

6m, T.A.

Busta A.T.M.

100 g

1a, T.A.

Particolarità

Pane a fette, ideale per le bruschette, valido sostituto di quello classico.

315006 Rubatà Piemontesi

290025 Gallette di Riso Senza Sale

Delicate gallette di cereali soffiati ottime gustate da al naturale come snack o accompagnate con confetture dolci, miele, cioccolato, salumi e formaggi. Sono molto apprezzate per il loro essere leggere e naturali. 290026 Gallette di Riso con Sale

Busta A.T.M.

100 g

1a, T.A.

290041 Gallette di Kamut®

Busta A.T.M.

100 g

1a, T.A.

290028 Gallette di Mais

Busta A.T.M.

100 g

1a, T.A.

290029 Gallette di Farro

Busta A.T.M.

100 g

1a, T.A.

014001 Pane per Tramezzini

Busta A.T.M.

250 g

60g, T.A.

Soffice pane morbido, bianco, al latte dalle fette rettangolari e senza crosta. Ottimo da farcire. Ha sapore semplice ed una leggera consistenza. 014002 Bruschelle

Busta A.T.M.

400 g

60g, T.A.

Morbide fette di pane con tenera crosta ottime da bruschettare.

Puglia

Confezione

163001 Friselle Bianche

Busta

Formato

500 g

U.V.

Durata

6m, T.A.

Speciale panificato pugliese. Sono fette di pane di grano duro cotto nel forno a legna, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare. Leggere, friabili, si gustano inumidite con poca acqua, condite con olio extra vergine, poco sale marino, e arricchite secondo gli usi squisiti della sana dieta mediterranea "pomodori, filetti di acciughe, capperi, mozzarella".

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

163004 Taralli Bianchi

Confezione

Busta A.T.M.

Formato

300 g

U.V.

Durata

Particolarità

6m, T.A.

Tarallini tipici pugliesi realizzati con ingredienti semplici e naturali cotti in forno a legna. Hanno aspetto appetitoso per un'esclusivo gusto e croccantezza. 163003 Taralli al Peperoncino

Busta A.T.M.

300 g

3m, T.A.

163002 Taralli al Finocchio

Busta A.T.M.

300 g

6m, T.A.

Sardegna

039001 Pistoccu Su Civraxiu

Confezione

Box in Incarto

Formato

300 g

U.V.

Durata

Particolarità

3m, T.A.

Originale ed antico pane sardo in sfoglie realizzato con semola di grano duro. L’impasto viene steso e ridotto in sfoglie che vengono inserite, dopo la lievitazione, in forno a legna ben riscaldato. Quando i fogli si gonfiano vengono sfornati e divisi in due parti per poi essere nuovamente infornai per la tostatura; il tutto esclusivamente a mano. 280003 Spianata Sarda

Busta A.T.M.

450 g

3m, T.A.

Scatola

500 g

1a, T.A.

Focaccia tipica sarda sfogliata, ottima scaldata in sostituzione al pane comune. 280001 Pane Carasau

Tipico pane sardo a sfoglie finissime chiamato anche “carta musica”. Ha consistenza piacevolmente croccante e sapore semplice. Ottimo scaldato in forno e condito con olio e sale.

Toscana

Confezione

482022 Rustichina Bianca

Busta Termosaldata

Formato

150 g

U.V.

Durata

6m, T.A.

Gustose schiacciatine toscane salate, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una fine consistenza, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata per gustosi snack o come sostitute del pane. 482023 Rustichina Rosmarino

Busta Termosaldata

150 g

6m, T.A.

482024 Rustichina Sesamo

Busta Termosaldata

150 g

6m, T.A.

482025 Rustichina alla Cipolla

Busta Termosaldata

150 g

6m, T.A.

482026 Rustichina Peperoncino

Busta Termosaldata

150 g

6m, T.A.

482021 Rustichina alle Olive

Busta Termosaldata

150 g

6m, T.A.

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

482029 Pizza Croccante Bianca

Confezione

Formato

U.V.

Durata

Busta Sotto Vuoto

150 g

1a, T.A.

482030 Pizza Croccante al Peperoncino

Busta Sotto Vuoto

150 g

1a, T.A.

482031 Pizza Croccante al Rosmarino

Busta Sotto Vuoto

150 g

1a, T.A.

Busta A.T.M.

250 g

1a, T.A.

Busta A.T.M.

250 g

1a, T.A.

3X140 g

60g, Da 0° a +4°

Particolarità

Schiacciatina croccante ottima come spuntino o come semplice sostitutivo del pane.

482027 Crostino Toscano Naturale

Croccanti crostini di pane ottimi da gustare con salsa per crostini Toscana. 482028 Crostino Toscano al Rosmarino

019001 Basi per Pizza

Busta Sotto Vuoto

Basi per pizza finissime prodotte artigianalmente.

Veneto

Confezione

139002 Schiacciatina al Pomodoro

Sfuso

Formato

4 kg

U.V.

Durata

60g, T.A.

Finissima e croccante schiacciatina spianata a mano e cotta in forno con pomodoro leggermente piccante. Ha aspetto appetitoso, consistenza fragrante e gusto molto piacevole.

189001 Trecce alla Pizzaiola

Busta a Ciuffo

250 g

3m, L.F.A.

Particolarità

DOLCI E PANIFICATI

Confezione

139003 Trecce Stirate a Mano al Pomodoro

Formato

Sfuso

U.V.

Durata

4 kg

60g, T.A.

Termoretraibile

1 kg

60g, T.A.

Sfuso

4 kg

60g, T.A.

3m, T.A.

Trecce artigianali cotte in forno con salsa di pomodoro leggermente piccante. Hanno aspetto appetitoso e gusto vivace. 139004 Trecce Stirate a Mano al Pomodoro

139005 Bruschettine al Pomodoro

Bruschettine croccanti di pane ripassate in forno con pomodoro e peperoncino.

067001 Bastoncini Stirati al Sesamo

Busta A.T.M.

250 g

Prelibati bastoncini rugosi, realizzati artigianalmente ed arricchiti di sesamo. Costituiscono un prodotto unico per bontĂ e sapore, caratterizzato dalla ruviditĂ che acquisisce con la lavorazione manuale. Si sposano bene in tavola con formaggi e salumi.

ParticolaritĂ

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LEGENDA DISPONIBILITÀ Disponibile Da ordinare Servizio Freschezza TIPI DI LATTE Mucca

TIPI DI LAVORAZIONE Caglio Vegetale

Tesori di Pescato

Certificato Biologico

Cuor di Mamma

Latte Crudo

Mucche Felici

AREA DI PRODUZIONE

Elite Gourmet

Pecora

Alpeggio Pascolo

Capra

Prodotto tipico Toscano

Bufala

GAMME PRODOTTI

PARTICOLARITÀ Rarità Prodotte in quantità limita

Sapore di Sole Gallorini