Preparazioni di Latte
Latticini Freschi • Kefir • Mozzarella e Burrata • Yogurt • Burro • Batido e Dessert
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Preparazioni di Latte
Latticini Freschi
FETA Famosissimo e tipico formaggio greco di latte ovino e piccola percentuale di latte caprino, conservato in salamoia. Tenera consistenza, sapore delicato, schietto, facilmente accostabile alle verdure. STRACCHINO Prelibatezza di rara bontà, ottenuta da latte vaccino pregiato certificato biologico. Consistenza delicata e cremosa con sapore dolce e molto delicato. RICOTTA, SCAMORZA, PRIMO SALE DI BUFALA Lavorazioni di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno.
FIOCCHI DI NEVE Delicatezza di latte vaccino, da servire al cucchiaio, ottenuto dalla prima cagliata di affioramento posta a sgrondare. Freschissima in bocca.
142005 142049 360002 360003 360004 360001 360011 402013 402015 402020 530006 530007 530008 530009 COM183 COM179 COM180 COM181
Feta Greca al Naturale D.O.P. Feta Greca D.O.P. Tronchetto Bianco Tronchetto Radicchio Tronchetto Rucola Stracchino Artigianale Stracchino Artigianale Cucchiaio Fiocchi di Neve Ricotta di Panna Fresca Pecorino Stracchinato Giuncata Fresca Primo Sale Stracciatella con Panna Sfusa Stracciatella con Panna Seirass Reale Robiola d’Alba al Tartufo Robiola d’Alba al Peperoncino Robiola d’Alba alla Rucola
2kg 200g 1,2kg 1,2kg 1,2kg 220g 1kg 2kg 1,9kg 1,2kg 1,7kg 1,5kg 1kg 250g 250g 250g 250g 250g
Vaschetta Busta Sotto Vuoto Tronchetto Tronchetto Tronchetto Carta Vaschetta Busta Fuscellina Forma Forma Cilindrica Forma Vaschetta Take Away Vaschetta Vaschetta Vaschetta Vaschetta
RICOTTA E PRIMO SALE DI BUFALA Delicatissime lavorazioni di latte vaccino, freschissime. Specialità dalla pasta bianca, cremosa e dolce che rivelano in bocca tuta la loro vivace freschezza.
455002 387007 387010
Ricotta di Bufala Ricotta di Bufala Primo Sale Fresco di Bufala Sfuso
200g 250g 500g
Forma Carta Fuscellina
STRACCIATELLA Specialità tipica della Puglia, costituita da una delicata amalgama di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano. Dolce e prelibata, si scioglie in bocca per un piacere unico che avvolge di freschezza e gusto il palato. SEIRASS REALE Specialità piemontese a base di latte vaccino con l’aggiunta di latte ovino, presenta una pasta morbida e molto umida, vellutata e dalla consistenza da spalmare, di colore bianco candido. ROBIOLE D’ALBA Formaggi freschi a pasta compatta e omogenea, senza crosta e di colore bianco candido, con forma e profumo caratteristici.
Kefir
KEFIR È una rinfrescante e salutare bevanda, il cui nome proviene dalla parola “benessere”, riferito alla sensazione che si ha nel gustare questa cremosa preparazione a base di latte. Consiste in un latte fermentato, molto più ricco di fermenti rispetto allo yogurt. Il Kefir presenta una abbondanza unica di vitamine e minerali, è un prodotto genuino e salutare che conquista grandi e piccini, da gustare in ogni momento, dalla colazione alla merenda. 438001 Kefir 2x125 250g Confezione: Vasetto in Vetro
438003 438005
Kefir Capra 2x125 Kefir Capra
250g 420g
Mozzarella, Scamorza e Burrata MOZZARELLA E SCAMORZA DI BUFALA Lavorazioni di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. I prodotti offrono un sapore dolce, sempre equilibrato, con una consistenza spugnosa, ma compatta. Al taglio sprigionano tutta la ricchezza del latte. MOZZARELLA VACCINA Tipica specialità di latte vaccino. Sapore dolce e delicato, consistenza che si scioglie piacevolmente in bocca. BURRATA È una tipica preparazione a pasta filata del latte vaccino (o di bufala), dalla particolare struttura, composta da un involucro esterno fatto di mozzarella e l’interno costituito da un cuore di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano che si scioglie in bocca, per un piacere dolce e delicato, che avvolge il palato.
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Mozzarella di Bufala Aversana 500gx6 Mozzarella di Bufala Aversana Palla Mozzarella di Bufala Ciliegine 250x12 Mozzarella di Bufala Ciliegine 20gx150 Mozzarella di Bufala Nodini 50gx60 Mozzarella di Bufala Palla Mozzarella di Bufala Treccione Burrata di Bufala Palla Scamorza di Bufala Sfuso
3kg 500g 3kg 3kg 3kg 250g 3kg 250g 250g
Sfuso Busta Sfuso Sfuso Sfuso Busta Sfuso Busta Formetta a Pera
530004 530001 530002 530003
Mozzarella Nodino Burratine Fresca di Corato Burrata Fresca di Corato Burratine in Foglia
250g 2kg 300g 320g
Take Away Sfuso Busta Take Away
Yogurt YOGURT MUCCHE FELICI Yogurt prodotto con latte vaccino di pascolo, italiano, da agricoltura biologica. Coagula naturalmente per 14 ore, direttamente nel vasetto. Cremoso e vellutato dal sapore del vero yogurt artigianale. YOGURT DI CAPRA Yogurt di latte caprino. Unico per gusto e leggerezza, sprigiona un sapore amabile, garbatamente acidulo.
YOGURT GRECO Yogurt greco artigianale, preparato con latte vaccino e aggiunta di latte caprino e panna fresca. Leggero, fresco e genuino, unico per gusto e consistenza, rilascia un sapore molto piacevole. 059001 059002 059003 059004 059005 059012 059013 059014
Yogurt Intero al Naturale* Yogurt Albicocca* Yogurt Mirtillo* Yogurt Banana* Yogurt Malto* Yogurt Fragola* Yogurt Vaniglia* Yogurt Magro al Naturale*
500g 500g 500g 500g 500g 500g 500g 500g
142050 142051 142052 438002
Yogurt Greco** Yogurt Greco*** Yogurt Greco*** Yogurt Greco 2x125*
150g 5kg 1kg 250g
438004 438006 438007
Yogurt Greco Capra 2x125* Yogurt Capra* Yogurt Magro Capra*
250g 420g 420g
Confezione: *Vasetto di Vetro - **Vasetto - ***Secchiello
Preparazioni di Latte BURRO DI PANNA FRESCA Il burro artigianale Mucche Felici è ottenuto da pregiate panne fresche del primo affioramento di latte vaccino. Ha una consistenza tenera e delicata, dal sapore fine, pregevole. Questo prodotto è calcato e successivamente incartato a mano come una volta.
Batido e Dessert BATIDO Frullati a base di pregiato latte vaccino, arricchiti con zucchero di canna, in vari golosi gusti. Bevande rinfrescanti, genuine, ottime anche calde.
BURRO DI BUFALA Burro ottenuto dalla lavorazione del latte di bufala. Ha consistenza particolarmente cremosa e gusto dolce, delicato, intenso. BEURRE DE CHÈVRE Burro di capra di produzione artigianale, di colore bianco, spalmabile anche freddo, molto saporito, leggero e digeribilissimo. BEURRE DE BARATTE ISIGNY Famoso burro di latte vaccino del territorio francese Isigny, luogo caratterizzato da un clima mite e umido, che gode anche dell’influenza del mare. È un burro dall’inconfondibile colore giallo, dal sapore delicato, con note di nocciola. 205012
Burro Artigianale di Panna Fresca
125g
Carta
387011
Burro di Bufala
250g
Carta
FR1791 FR3110
Beurre De Chèvre Beurre De Chèvre
250g 5kg
Cestino in Legno Cesta
FR5057 FR5058 FR5815 FR7923 FR7927
Beurre De Baratte Isigny Salato A.O.C. Beurre De Baratte Isigny al Naturale A.O.C. Beurre Isigny Salato Beurre Aux Algues Beurre Au Sel Fumé
5kg 5kg 125g 125g 125g
Cesta Cesta Incarto Incarto Incarto
DESSERT Preparazione dolciaria leggera e genuina a base di riso (o formaggio fresco) e latte vaccino, con sentori di cannella e vaniglia. 438008 438009 438010 438011 438012 438013 438014 438015 438016 438017
Batido Latte Cacao Batido Latte Vaniglia Batido Latte Cannella Batido Latte Cannella Batido Latte Cacao Batido Latte Vaniglia Batido Latte Miele e Pappa Reale Batido Latte Noci Batido Latte Te Verde e Menta Piperita Batido Latte Caffè
438018 438019 438020
Dessert Riso Latte Dessert al Formaggio Dessert con Crema Pasticcera
1l 1l 1l 250ml 250ml 250ml 250ml 250ml 250ml 250ml 175g 175g 175g
Stampato su carta di pura cellulosa ecologica ECF, certificato FSC.
Burro
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20 14 01 (PREPARAZIONI DI LATTE)