Capacitación Selección de Personal Outsourcing
EXHIBICIÓN & REPOSICIÓN DE PRODUCTOS
OBJETIVOS DEL CURSO • DESCUBRIR LAS CARACTERISTÍCAS BÁSICAS DE UN PUNTO DE VENTA. • CONOCER LOS ELEMENTOS, COMPONENTES Y PRINCIPIOS DE LA EXHIBICIÓN DE PRODUCTOS. • MANEJAR TÉCNICAS DE EXHIBICIÓN Y REPOSICIÓN DE PRODUCTOS.
Capacitaci贸n
I. Concepto del Punto de Venta Punto de Venta = Centro de Comunicaciones Vista (55%) O铆do (18%) Olfato (12%) Tacto (10%) Gusto (5%)
Selecciรณn de Personal
II. La Exhibiciรณn y el Merchandising El merchandising es el marketing aplicado al punto de venta. a) Ubicaciรณn del Local b) Comunicaciรณn Exterior c) Implantaciรณn Interior
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1.El Consumidor y el Merchandising En un punto de venta, el consumidor desea: Poder elegir Moverse con libertad Agrupar sus compras Probar los artĂculos Tipo de compra: a) Compra Impulsiva b) Compra Rutinaria c) Compra Meditada
Capacitaci贸n
Elementos
III. La Mezcla Creativa
Componentes
Principios
Selección de Personal
1. Elementos: a) Color. Pureza No tiene
Sabiduría Celos
Alegría Crueldad
Naturaleza Envidia
Espíritu Frialdad
Elegancia Muerte
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b) Texturas.
Liso... Como el mรกrmol
Suave... Como la seda
Aspero... Como el papel
Capacitaci贸n
c) L铆neas.
Decisi贸n
Flexibilidad
Rigidez
Calidez
Fuerza
Selecci贸n de Personal
c) L铆neas
(Cont.)
Mayor o Menor altura / Infinito / Emocional
Amplitud
Altitud
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d) Formas.
Acci贸n Tensi贸n Rectitud
Calidez
Honestidad
Protecci贸n
Capacitaci贸n
e) Espacios.
Libertad
Saturaci贸n
Frescura
Extasis
Movimiento
Agresividad
Selecci贸n de Personal
2. Componentes: Elementos que ayudan a potenciar la atracci贸n o atenci贸n del cliente hacia el producto y/o servicio. Origen de los componentes del punto de venta: Componentes de los Proveedores Componentes del Punto de Venta
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a) Mercaderías. Son el centro de atención de cualquier exhibición dentro del local de ventas. La exhibición debe diseñarse de manera tal, que complemente y no compita con la presentación del producto.
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b) Mobiliario. Está integrado por todas las estructuras físicas diseñadas para exhibir y sostener los productos. Tanto se utilizan para organizar la circulación de los clientes dentro de la sala de ventas y dividir el espacio en diferentes sectores como para el almacenamiento de la mercadería.
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c) Accesorios. Elementos que potencian la venta de los productos y al mismo tiempo informan al cliente. Lienzos y Pendones Faldones Prototipos Fijos Señalética POP / PLV
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d) Iluminaciรณn. La calidad de la luz depende bรกsicamente de: Los niveles de iluminaciรณn. La distribuciรณn espacial de la luz (luz difusa, directa, indirecta, etc.) Color de la luz y reproducciรณn de los colores.
Capacitaci贸n
d) Iluminaci贸n
(Cont.)
Existen infinitas variaciones y combinaciones en la direcci贸n de la luz:
Selecci贸n de Personal
3. Principios: a) Unidad. Resultado de la interrelaci贸n y organizaci贸n adecuada de los elementos y componentes de una exhibici贸n. Formas de lograr unidad: Tema Color Ritmo
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b) Variedad. Cambiar el orden sin destruir la semejanza. Para ello podemos: Color Forma Tama単o
Capacitación
c) Dominancia. Las exhibiciones atractivas tienen un centro de atención o dominancia ¿Cómo lograr dominancia? Utilizar contrastes forma, luz.
de
color,
tamaño,
Iluminar especialmente en forma local o focalizada. Crear accesorios especialmente diseñados para llamar la atención.
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d) Ritmo. Orden de cómo aparecen acentos y pausas provocando una unidad dinámica que se presenta periódicamente. El ritmo direcciona la mirada del observador El ritmo se puede crear mediante: La repetición de formas La progresión de tamaños Repetición de series
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e) Equilibrio.
Composición Asimétrica Equilibrada
Composición Asimétrica Desequilibrada Composición Simétrica
Capacitación
f) Proporción. Relación entre exhibición.
los
componentes
Distribución eficaz de las exhibición en términos de: Espacios Forma Color Tamaño Textura Luz
partes
de
la
de
la
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IV. ZONAS DEL PUNTO DE VENTA
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1. Zonas Exteriores El estacionamiento y el hall del punto de venta son las zonas exteriores. Estas ademĂĄs de cumplir las funciones propias de su diseĂąo, se suelen utilizar como zonas dinĂĄmicas con el fin de organizar eventos o bien exposiciones de productos propios de la temporada.
Capacitaci贸n
a) La Fachada. Parte Superior
Frontal Parte Inferior
Selecci贸n de Personal
b) La Vitrina. Zonas
8
7
9
5
4
6
2
1
3
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Areas. Areas Temรกticas
Areas de Trรกnsito
Areas Promociones
Capacitación
c) La Puerta. Consideraciones. Es el punto de entrada. Es la imagen más directa. Es la última imagen que se percibe.
Selección de Personal
Recomendaciones.
- La puerta ha de facilitar el acceso. - La puerta debe ser lo más diáfana posible. - La puerta NO se debe saturar con adhesivos. - En la puerta debe figurar el horario de atención del punto de venta y algún mensaje personalizado de bienvenida - La puerta, al igual que la vitrina, debe limpiarse diariamente.
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d) La Acera. Como tal, no es un elemento propio del punto de venta, pero cada vez mĂĄs se utiliza como si del propio punto de venta se tratase. Realizar en promociones.
determinadas
ocasiones
Instalar altavoces en fechas importantes. SeĂąalizar la acera en caso de que exista alguna zona de peligro. Procurar que la acera sea mĂĄs agradable.
Capacitación
2. Sala de Ventas La sala de ventas desempeña un papel fundamental en el proceso de compraventa pues allí es donde interactúa el personal del establecimiento con el cliente.
a) Elementos Accesos Climatología Iluminación Barreras
Selecci贸n de Personal
b) Distribuci贸n de Espacios Las salas de ventas se puede dividir en tres partes donde cada una posee funciones e indicaciones espec铆ficas para su mejor aprovechamiento: Secciones Zonas de Cajas Servicio al Cliente
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V. LA SALA DE VENTAS
Capacitación
1. Zonas de la Sala de Ventas ZONAS FRIAS Esquinas. zonas oscuras zonas mal olor zonas de aire zonas vibraciones zonas Escalones zonas sucias zonas estrechas zonas grises sin salida zonas bajas
ZONAS CALIENTES
zonas próximas cajas zonas de probadores zona enfrente/derecha de la entrada cabeceras de góndolas cruces pasillos zona altura de ojos zonas promociones zona novedades/atención zonas de manipulación y presentación zonas de espejos
Selección de Personal
2. Pasillos a) Tipos de Pasillos Pasillos Longitudinales Pasillos Sesgados • Disposición libre • Parrilla • Espiga
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3. Mobiliario. Tipos de Mobiliarios. a) G贸ndolas
b) G贸ndolas Murales
Capacitaci贸n
3. Mobiliario. Tipos de Mobiliarios. c) Gancheras o Blister d) Islas y Barcas
Selecci贸n de Personal
3. Mobiliario. Tipos de Mobiliarios. e) Cestas o Canastos f) Muebles Refrigerados
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4. Normas de Exhibición a) Capacidad de Carga b) Capacidad de Contención c) Accesibilidad de Productos d) Eliminación de Siniestros e) Capacidad de Dinamización f) Capacidad Estética y Comunicativa
Capacitaci贸n
Importante Productos grandes abajo y productos peque帽os arriba El 42% de la decisi贸n de compra es a trav茅s de la vista. Las formas y colores son importantes en muchos casos. Los clientes recorren en sentido contrario a las agujas del reloj El cliente circula entre los 0,80 y 1 metro/segundo.
Selección de Personal
VI. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS
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1. Evoluci贸n de los Productos
a) PRODUCTO GENERICO
b) PRODUCTO ESPERADO
d) PRODUCTO POTENCIADO
c) PRODUCTO AUMENTADO
Capacitaci贸n
2. Vida de los Productos
c) b)
Madurez
Crecimiento a) Nacimiento
d) Declinaci贸n
Selección de Personal
3. Clasificación de los Productos a)
b)
c)
Según La Necesidad Bienes Primarios
Según Las Ventas Productos Fríos
Según el Mercado Competitivos Complementarios
Bienes Secundarios Bienes Terciarios
Productos Calientes
Lideres
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VII. LA EXHIBICIÓN DE LOS PRODUCTOS
Capacitaci贸n
1. Imagen Percibida. Percepci贸n que tienen los consumidores y/o clientes con respecto a la imagen tanto visual como funcional de los productos.
Selecci贸n de Personal
2. Gama de Productos a) Amplitud b) Profundidad c) Coherencia
...de GAMA
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3. Modalidades de Exhibici贸n a) Presentaci贸n Vertical b) Presentaci贸n Horizontal
Capacitaci贸n
4. Condiciones de la Exhibici贸n a) L贸gica de Compra b) Complementariedad c) Visualizaci贸n de Productos d) Cara e) Pantalleo f) Precios
Selecci贸n de Personal
5. Tipos de Exhibici贸n. a) Exhibiciones Especiales
b) Exhibiciones de Surtido
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VIII. EL STOCK DE PRODUCTOS
Capacitación
1. Tipos de Stock • Comercial • Especulativo • de Contención • Temporal STOCK...
• de Seguridad • de Tránsito • Útil • Recuperable • Muerto
Selección de Personal
2. Condiciones para el Stock a) Condiciones de Temperatura Cadena de Frío
b) Condiciones de Temperatura
0° a 10° C.
Humedad
Cámara de Frío 0° a 5° Cámara de Congelado hasta –36° C. Temperatura Ambiente 20° y 25° C.
Ventilación Sequedad
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IX. REPOSICIÓN DE PRODUCTOS
Capacitaci贸n
1. Conceptos B谩sicos.
Recepci贸n
Reposici贸n
Retiro
Selecci贸n de Personal
2. T茅cnicas de Reposici贸n FIFO
LIFO
Proceso de mantener ordenado los productos por fecha de vencimiento o recepci贸n
Proceso contrario al anterior, ya que en este caso, los productos que van llegando se colocan delante de los anteriores
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3. Seguridad en la Reposición Flujo: Recorrido que se realiza durante el proceso de traslado de mercancías dentro del local Tiempo que mercancías
Holgura: existe para la
reposición
de
Flexionar las piernas y levantar el peso Utilizar carros y no sólo las manos. Asegurar que las mercancías no tengan movimientos no permitidos
las
Capacitaci贸n
4. Transporte en la Reposici贸n a) Tipos de Mezclas.
Mezclas Permitidas
Mezclas NO Permitidas
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b) Protección en el Transporte. Quiebres: Se producen al romperse los productos o mercancías durante su traslado o almacenamiento. Derrames: Se producen cuando los productos líquidos caen al suelo por roturas o mala manipulación.
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c) Contenedores de Transporte.
Bandejas Cajas Pallet Gr煤a Horquilla Carro Levante Carro de Reposici贸n
Capacitación
5. Manejo y Procedimiento Limpiar el Lugar
Botar Las cajas
Calcular la Preparar Cantidad Abrir la La de mercadería mercadería productos
Rotar Los productos
Ordenar Los productos
Revisar Los productos
OBJETIVOS DEL CURSO • DESCUBRIR LAS CARACTERISTÍCAS BÁSICAS DE UN
PUNTO DE VENTA.
• CONOCER LOS ELEMENTOS, COMPONENTES Y PRINCIPIOS DE LA EXHIBICIÓN DE PRODUCTOS. • MANEJAR TÉCNICAS DE EXHIBICIÓN Y REPOSICIÓN DE PRODUCTOS.
GRACIAS !!