CURSO - EXHIBICIÓN & REPOSICIÓN DE PRODUCTOS

Page 1

Capacitación Selección de Personal Outsourcing

EXHIBICIÓN & REPOSICIÓN DE PRODUCTOS


OBJETIVOS DEL CURSO • DESCUBRIR LAS CARACTERISTÍCAS BÁSICAS DE UN PUNTO DE VENTA. • CONOCER LOS ELEMENTOS, COMPONENTES Y PRINCIPIOS DE LA EXHIBICIÓN DE PRODUCTOS. • MANEJAR TÉCNICAS DE EXHIBICIÓN Y REPOSICIÓN DE PRODUCTOS.


Capacitaci贸n

I. Concepto del Punto de Venta Punto de Venta = Centro de Comunicaciones Vista (55%) O铆do (18%) Olfato (12%) Tacto (10%) Gusto (5%)


Selecciรณn de Personal

II. La Exhibiciรณn y el Merchandising El merchandising es el marketing aplicado al punto de venta. a) Ubicaciรณn del Local b) Comunicaciรณn Exterior c) Implantaciรณn Interior


Outsourcing

1.El Consumidor y el Merchandising En un punto de venta, el consumidor desea: Poder elegir Moverse con libertad Agrupar sus compras Probar los artĂ­culos Tipo de compra: a) Compra Impulsiva b) Compra Rutinaria c) Compra Meditada


Capacitaci贸n

Elementos

III. La Mezcla Creativa

Componentes

Principios


Selección de Personal

1. Elementos: a) Color. Pureza No tiene

Sabiduría Celos

Alegría Crueldad

Naturaleza Envidia

Espíritu Frialdad

Elegancia Muerte


Outsourcing

b) Texturas.

Liso... Como el mรกrmol

Suave... Como la seda

Aspero... Como el papel


Capacitaci贸n

c) L铆neas.

Decisi贸n

Flexibilidad

Rigidez

Calidez

Fuerza


Selecci贸n de Personal

c) L铆neas

(Cont.)

Mayor o Menor altura / Infinito / Emocional

Amplitud

Altitud


Outsourcing

d) Formas.

Acci贸n Tensi贸n Rectitud

Calidez

Honestidad

Protecci贸n


Capacitaci贸n

e) Espacios.

Libertad

Saturaci贸n

Frescura

Extasis

Movimiento

Agresividad


Selecci贸n de Personal

2. Componentes: Elementos que ayudan a potenciar la atracci贸n o atenci贸n del cliente hacia el producto y/o servicio. Origen de los componentes del punto de venta: Componentes de los Proveedores Componentes del Punto de Venta


Outsourcing

a) Mercaderías. Son el centro de atención de cualquier exhibición dentro del local de ventas. La exhibición debe diseñarse de manera tal, que complemente y no compita con la presentación del producto.


Capacitación

b) Mobiliario. Está integrado por todas las estructuras físicas diseñadas para exhibir y sostener los productos. Tanto se utilizan para organizar la circulación de los clientes dentro de la sala de ventas y dividir el espacio en diferentes sectores como para el almacenamiento de la mercadería.


Selección de Personal

c) Accesorios. Elementos que potencian la venta de los productos y al mismo tiempo informan al cliente. Lienzos y Pendones Faldones Prototipos Fijos Señalética POP / PLV


Outsourcing

d) Iluminaciรณn. La calidad de la luz depende bรกsicamente de: Los niveles de iluminaciรณn. La distribuciรณn espacial de la luz (luz difusa, directa, indirecta, etc.) Color de la luz y reproducciรณn de los colores.


Capacitaci贸n

d) Iluminaci贸n

(Cont.)

Existen infinitas variaciones y combinaciones en la direcci贸n de la luz:


Selecci贸n de Personal

3. Principios: a) Unidad. Resultado de la interrelaci贸n y organizaci贸n adecuada de los elementos y componentes de una exhibici贸n. Formas de lograr unidad: Tema Color Ritmo


Outsourcing

b) Variedad. Cambiar el orden sin destruir la semejanza. Para ello podemos: Color Forma Tama単o


Capacitación

c) Dominancia. Las exhibiciones atractivas tienen un centro de atención o dominancia ¿Cómo lograr dominancia? Utilizar contrastes forma, luz.

de

color,

tamaño,

Iluminar especialmente en forma local o focalizada. Crear accesorios especialmente diseñados para llamar la atención.


Selección de Personal

d) Ritmo. Orden de cómo aparecen acentos y pausas provocando una unidad dinámica que se presenta periódicamente. El ritmo direcciona la mirada del observador El ritmo se puede crear mediante: La repetición de formas La progresión de tamaños Repetición de series


Outsourcing

e) Equilibrio.

Composición Asimétrica Equilibrada

Composición Asimétrica Desequilibrada Composición Simétrica


Capacitación

f) Proporción. Relación entre exhibición.

los

componentes

Distribución eficaz de las exhibición en términos de: Espacios Forma Color Tamaño Textura Luz

partes

de

la

de

la


Selecci贸n de Personal

IV. ZONAS DEL PUNTO DE VENTA


Outsourcing

1. Zonas Exteriores El estacionamiento y el hall del punto de venta son las zonas exteriores. Estas ademĂĄs de cumplir las funciones propias de su diseĂąo, se suelen utilizar como zonas dinĂĄmicas con el fin de organizar eventos o bien exposiciones de productos propios de la temporada.


Capacitaci贸n

a) La Fachada. Parte Superior

Frontal Parte Inferior


Selecci贸n de Personal

b) La Vitrina. Zonas

8

7

9

5

4

6

2

1

3


Outsourcing

Areas. Areas Temรกticas

Areas de Trรกnsito

Areas Promociones


Capacitación

c) La Puerta. Consideraciones. Es el punto de entrada. Es la imagen más directa. Es la última imagen que se percibe.


Selección de Personal

Recomendaciones.

- La puerta ha de facilitar el acceso. - La puerta debe ser lo más diáfana posible. - La puerta NO se debe saturar con adhesivos. - En la puerta debe figurar el horario de atención del punto de venta y algún mensaje personalizado de bienvenida - La puerta, al igual que la vitrina, debe limpiarse diariamente.


Outsourcing

d) La Acera. Como tal, no es un elemento propio del punto de venta, pero cada vez mĂĄs se utiliza como si del propio punto de venta se tratase. Realizar en promociones.

determinadas

ocasiones

Instalar altavoces en fechas importantes. SeĂąalizar la acera en caso de que exista alguna zona de peligro. Procurar que la acera sea mĂĄs agradable.


Capacitación

2. Sala de Ventas La sala de ventas desempeña un papel fundamental en el proceso de compraventa pues allí es donde interactúa el personal del establecimiento con el cliente.

a) Elementos Accesos Climatología Iluminación Barreras


Selecci贸n de Personal

b) Distribuci贸n de Espacios Las salas de ventas se puede dividir en tres partes donde cada una posee funciones e indicaciones espec铆ficas para su mejor aprovechamiento: Secciones Zonas de Cajas Servicio al Cliente


Outsourcing

V. LA SALA DE VENTAS


Capacitación

1. Zonas de la Sala de Ventas ZONAS FRIAS Esquinas. zonas oscuras zonas mal olor zonas de aire zonas vibraciones zonas Escalones zonas sucias zonas estrechas zonas grises sin salida zonas bajas

ZONAS CALIENTES

zonas próximas cajas zonas de probadores zona enfrente/derecha de la entrada cabeceras de góndolas cruces pasillos zona altura de ojos zonas promociones zona novedades/atención zonas de manipulación y presentación zonas de espejos


Selección de Personal

2. Pasillos a) Tipos de Pasillos Pasillos Longitudinales Pasillos Sesgados • Disposición libre • Parrilla • Espiga


Outsourcing

3. Mobiliario. Tipos de Mobiliarios. a) G贸ndolas

b) G贸ndolas Murales


Capacitaci贸n

3. Mobiliario. Tipos de Mobiliarios. c) Gancheras o Blister d) Islas y Barcas


Selecci贸n de Personal

3. Mobiliario. Tipos de Mobiliarios. e) Cestas o Canastos f) Muebles Refrigerados


Outsourcing

4. Normas de Exhibición a) Capacidad de Carga b) Capacidad de Contención c) Accesibilidad de Productos d) Eliminación de Siniestros e) Capacidad de Dinamización f) Capacidad Estética y Comunicativa


Capacitaci贸n

Importante Productos grandes abajo y productos peque帽os arriba El 42% de la decisi贸n de compra es a trav茅s de la vista. Las formas y colores son importantes en muchos casos. Los clientes recorren en sentido contrario a las agujas del reloj El cliente circula entre los 0,80 y 1 metro/segundo.


Selección de Personal

VI. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS


Outsourcing

1. Evoluci贸n de los Productos

a) PRODUCTO GENERICO

b) PRODUCTO ESPERADO

d) PRODUCTO POTENCIADO

c) PRODUCTO AUMENTADO


Capacitaci贸n

2. Vida de los Productos

c) b)

Madurez

Crecimiento a) Nacimiento

d) Declinaci贸n


Selección de Personal

3. Clasificación de los Productos a)

b)

c)

Según La Necesidad Bienes Primarios

Según Las Ventas Productos Fríos

Según el Mercado Competitivos Complementarios

Bienes Secundarios Bienes Terciarios

Productos Calientes

Lideres


Outsourcing

VII. LA EXHIBICIÓN DE LOS PRODUCTOS


Capacitaci贸n

1. Imagen Percibida. Percepci贸n que tienen los consumidores y/o clientes con respecto a la imagen tanto visual como funcional de los productos.


Selecci贸n de Personal

2. Gama de Productos a) Amplitud b) Profundidad c) Coherencia

...de GAMA


Outsourcing

3. Modalidades de Exhibici贸n a) Presentaci贸n Vertical b) Presentaci贸n Horizontal


Capacitaci贸n

4. Condiciones de la Exhibici贸n a) L贸gica de Compra b) Complementariedad c) Visualizaci贸n de Productos d) Cara e) Pantalleo f) Precios


Selecci贸n de Personal

5. Tipos de Exhibici贸n. a) Exhibiciones Especiales

b) Exhibiciones de Surtido


Outsourcing

VIII. EL STOCK DE PRODUCTOS


Capacitación

1. Tipos de Stock • Comercial • Especulativo • de Contención • Temporal STOCK...

• de Seguridad • de Tránsito • Útil • Recuperable • Muerto


Selección de Personal

2. Condiciones para el Stock a) Condiciones de Temperatura Cadena de Frío

b) Condiciones de Temperatura

0° a 10° C.

Humedad

Cámara de Frío 0° a 5° Cámara de Congelado hasta –36° C. Temperatura Ambiente 20° y 25° C.

Ventilación Sequedad


Outsourcing

IX. REPOSICIÓN DE PRODUCTOS


Capacitaci贸n

1. Conceptos B谩sicos.

Recepci贸n

Reposici贸n

Retiro


Selecci贸n de Personal

2. T茅cnicas de Reposici贸n FIFO

LIFO

Proceso de mantener ordenado los productos por fecha de vencimiento o recepci贸n

Proceso contrario al anterior, ya que en este caso, los productos que van llegando se colocan delante de los anteriores


Outsourcing

3. Seguridad en la Reposición Flujo: Recorrido que se realiza durante el proceso de traslado de mercancías dentro del local Tiempo que mercancías

Holgura: existe para la

reposición

de

Flexionar las piernas y levantar el peso Utilizar carros y no sólo las manos. Asegurar que las mercancías no tengan movimientos no permitidos

las


Capacitaci贸n

4. Transporte en la Reposici贸n a) Tipos de Mezclas.

Mezclas Permitidas

Mezclas NO Permitidas


Selección de Personal

b) Protección en el Transporte. Quiebres: Se producen al romperse los productos o mercancías durante su traslado o almacenamiento. Derrames: Se producen cuando los productos líquidos caen al suelo por roturas o mala manipulación.


Outsourcing

c) Contenedores de Transporte.

Bandejas Cajas Pallet Gr煤a Horquilla Carro Levante Carro de Reposici贸n


Capacitación

5. Manejo y Procedimiento Limpiar el Lugar

Botar Las cajas

Calcular la Preparar Cantidad Abrir la La de mercadería mercadería productos

Rotar Los productos

Ordenar Los productos

Revisar Los productos


OBJETIVOS DEL CURSO • DESCUBRIR LAS CARACTERISTÍCAS BÁSICAS DE UN

PUNTO DE VENTA.

• CONOCER LOS ELEMENTOS, COMPONENTES Y PRINCIPIOS DE LA EXHIBICIÓN DE PRODUCTOS. • MANEJAR TÉCNICAS DE EXHIBICIÓN Y REPOSICIÓN DE PRODUCTOS.


GRACIAS !!


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.