Turismo & Comercio

A帽o 34 Edici贸n 379

www.turismoycomercio.com

turismo_comercio@hotmail.com

Guayaquil

y sus jardines

La Fanesca tradici贸n ecuatoriana

EDITORIAL

VISIONARIOS de ECUADOR EN URUGUAY - BRASIL

Por: Raúl Suconota

otivados por el entusiasmo de ese integracionista el uruguayo Julio Cesar Debali, estaremos varios miembros de VISION Capítulo Ecuador en Montevideo para participar en las actividades previas a la Asamblea General, a realizarse en el presente año en el Palacio de Congresos y Expositores de Torres Molino (Málaga - España) en el marco anual de la Feria de Turismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa (EUROAL).

A la reunión asistirán colegas de España, Chile, Colombia, Costa Rica, Brasil, Italia, Argentina, entre otros, que han confirmado su asistencia para participar en las reuniones, seminarios y conferencias previas a la elección de los cargos orgánicos de VISION. Los periodistas participantes miembros de VISION se trasladarán al Balneario La Paloma donde se ha elaborado una maravillosa recepción preparada por los departamentos de Maldonado, Rocha y la Valleja, para luego partir a Torres al 3er encuentro de periodistas de VISION en Rio Grande Do Sur en Brasil, allí se realizará la Asamblea de los socios y participarán de la agenda elaborada por la Secretaria General de Turismo de Torres Dicha Secretaría también ha incluido algunos tours para los periodistas que tendrán la oportunidad de conocer el magnífico Parque Nacional Aparados Da Serra, disfrutando la estadía en el Hotel Guarita Park unos de los más lujosos de Brasil, las actividades de los visitantes se extenderán hasta Gramado, Porto Alegre y otras ciudades, es parte de la programación que tendrá la prensa turística especializada miembros de VISION. AHÍ NOS VEMOS. Parque Nacional Aparados Da Serra - Brasil

Consejo Editorial Presidente: Director General: Sub-Director Nacional: Director Consultivo: Editorialistas: Diseño Gráfico: Asesor Jurídico: Redacción: Jefe de Circulación:

Juan Carlos Faidutti E. Raúl Suconota Guevara Guido Calderón Carrillo Fernando Naranjo Villacís Renato del Campo Ch. Joseph Garzozi B. Ignacio Carvallo C. Franklin Macías L. José Miguel Torres Silvia Sislema F. Xavier Vidal S.

Colaboración Textual y Gráfica Ministerio de Turismo Federación Hotelera Nacional AHOTEC Cámara Provincial de Turismo del Guayas Asociación Hotelera del Guayas AHOTEGU Dirección de Turismo, Competitividad y Desarrollo del Muy Ilustre Municipio de Guayaquil Corporación Metropolitana de Turismo - Quito Cámara de Turismo del Azuay Fundación Municipal Turismo para Cuenca Traffic News Viajes & Turismo, Uruguay

emedia

Turismo & Comercio es una publicación de Emedia

Editando desde 1977

Secretaría Nacional de Comunicación del Estado SENACON Reg. No. C.G.U. - 801

Dirección: General Córdova #547 y Mendiburu (Local planta baja) - Telf.: 307471 e-mail: turismo_comercio@hotmail.com

El Pensamiento "Respetar el derecho ajeno de pensar, es respetar la paz de todos".

RAVISUG

4

TURISMO & COMERCIO

GUAYAQUIL

GUAYAQUIL

y sus jardines del Malecón

na de las atracciones de la modernidad en Guayaquil es sin duda el Malecón Simón Bolívar, la hermosa costanera con vista al río Guayas, donde se proyecta un hermoso trayecto, un malecón lleno de actividades. Bares, restaurantes, cines y plazas para disfrutar de la brisa del caudaloso río Guayas que baña al Norte la Moderna Ciudad del Río en construcción.

La diversidad de colores, flores y plantas está al descubierto en sus maravillosos jardines, donde los visitantes pueden observar las variadas especies de vegetación del Ecuador.

Las plantas están agrupadas por su floración y follaje; se aprecian especies introducidas de Madagascar, Japón, India, África, México y nativas como el mango, marañón rojo, ceibo y acacia.

El recorrido en los Jardines, incluye áreas de contemplación y de descanso apoyadas en espacios públicos como plazas, plazoletas, miradores, glorietas, graderíos, muelles y restaurantes.

6

TURISMO & COMERCIO

GUAYAQUIL

TURISMO & COMERCIO

7

GUAYAQUIL

Escultura El Fauno y la Bacante realizada a fines del Siglo XIX por el Escultor quite単o Luis Veloz.

8

TURISMO & COMERCIO

GUAYAQUIL

Se complementan estos espacios con esteros, laguna, isla, piletas, puentes, rampas y sendas en los que se desarrollan actividades afines al parque tal como exhibiciones programadas.

Todas las caminerías garantizan la circulación de minusválidos, ancianos o coches de bebé para que toda la comunidad tenga acceso al parque. Se ha jerarquizado las caminerías por dimensión y por material de acabado. Toda el área está provista de control y vigilancia, así como también señalización general de orientación y señalización didáctica, estos aspectos están complementados por el sistema de perifoneo, que permite el control, anuncio de eventos y a su vez reforzar sonidos que recreen el ambiente ecológico correspondiente a los sectores botánicos.

La Organización Mundial de la Salud y la Organización Panamericana de la Salud declararon a los jardines del Malecón Simón Bolivar como “espacio saludable” para la salud y la vida de los habitantes de la ciudad porque constituye un sitio de recreación y de contacto con la naturaleza entre la ciudad y el río, donde las familias y los turístas llevan gratos recuerdos de este maravilloso recorrido ecológico.

TURISMO & COMERCIO

9

GASTRONOMÍA

LA FANESCA Y MÁS tradición ecuatoriana Las humitas, el dulce de higo y en especial la deliciosa Fanesca son los platos infaltables en la gastronomía ecuatoriana y que son parte de la tradición de nuestros hogares.

La fanesca es una sopa típica de la cocina ecuatoriana, se sirve tradicionalmente en el periodo de Semana Santa (e incluso una semana antes).

Se trata de una sopa que se sirve caliente.

Incluye ritos y tradiciones milenarias. Su preparación reúne a toda la familia que varios días antes pone manos a la obra para pelar los granos y dejar la sopa más delicada, así que van quitando las cáscaras de grano en grano.

La fanesca es todo una fiesta que marca la cultura Ecuatoriana, se trata sobre el trabajo en equipo, el compartir y disfrutar, la colaboración de todos los miembros de la familia, la tradición Andina, la sabiduría de los mayores, las manos de los niños y la sazón de las abuelas.

10

TURISMO & COMERCIO

GASTRONOMÍA Con el fin de rescatar las tradiciones ecuatorianas y darlas a conocer a turistas extranjeros, hoteles y restaurantes de varias regiones del país se preparan para poner en el paladar de propios y extraños esta deliciosa gastronomía que está a disposición durante la Semana Santa.

Saboreela en: Unipark Hotel, Hotel Oro Verde, Grand Hotel Guayaquil, Hotel Ramada, Hotel Galería Man Ging, Hotel Sonesta, Hotel Palace, Hotel Marriott, Patio de Comidas del Mall del Sol, Restaurant El Toque Manabita, Hotel Hampton Inn, Hotel Arena Caliente (Playas), Hostería Bellavista y Palmetto (Playas), Fotografía: Unipark Hotel

RECETA INGREDIENTES: 2 Libras de bacalao ½ Libra de arroz cocinado 5 tazas de zambo cocinado en cuadrados pequeños y escurrido 3 tazas de zapallo cocinado en cuadrados pequeños y escurrido 2 tazas de habas tiernas cocinadas 2 tazas de alverjas cocinadas 2 tazas de frejol cocinado 2 tazas de lentejas cocinadas 2 tazas de mote cocinado 2 tazas de alverjas cocinadas 2 tazas de chochos pelados 2 tazas choclo tierno cocinado 2 tazas de arbeja tierna cocinada 2 ramas de cebolla blanca picada Ajo, achote, comino molido, pimienta, sal 1 cucharas de mantequilla ½ libra de maní tostado y licuado en una tasa de leche 1 litro de leche ELABORACIÓN: El bacalao se deja remojar la noche anterior, se lo lava y se pone a cocinar poca agua. Aparte se hace un buen refrito con el achote y la mantequilla (o manteca de puerco opcional), con la cebolla el ajo el comino, la pimienta.

Cuando este refrito está blando agregar la leche e ir añadiendo el arroz el zambo, el zapallo, alverjas, frejol, lentejas, mote, chochos, choclo, menos las habas, estas se ponen al ultimo, se agrega el agua en que se cocinó el bacalao y el maní, no dejar de meser continuamente, verificar el sabor.

Servir el plato, agregar un trozo de bacalao.

TURISMO & COMERCIO 11

NOTICIAS NACIONALES ECUADOR TURÍSTICO

San Lorenzo

Río Verde Tonsupa Atacames Tonchigue Sua

ISLAS GALÁPAGOS

Muisne Mompiche Cojimíes

Pedernales Coaque

Jama

Chirije San Clemente San Jacinto Crucita El Murcielago Canoa Mateo Bahía deSan Caráquez San Lorenzo Pile Puerto Cayo

Machalilla, Los Frailes

Pto. López

Montañita

Salango Las Tunas Ayampe La Entrada Olón

Manglaralto Liertador Bolivar Ayangue Palmar San Pablo

Salinas

Valdivia

Baños de San Vicente

Sumpa

La Libertad Anconcito

Atahualpa Ancón

Real Alto

Chanduy

Progreso

Engabao

Gral. Villamil Playas Data

Ruta del Spondylus

18 12

TURISMO & COMERCIO

Posorja

La Tola Olmedo

Las Peñas

Mataje

Hotel Arena Caliente General Villamil Playas Vacaciones Inolvidables A 1 hora de Guayaquil A 100 metros de la Playa

Av. América Mz. 1 Solar 4 Frente a la bodega de Aduanas del Aeropuerto Guayaquil / Telf.: 042 284097

Av. Guayaquil y Paquisha esq.

2761580 - 097040037 - 086958704 Reservaciones GYE 2284097 www.hotelarenacaliente.com

castillo de arena Playas - Guayas

Turismo de Bienestar o Relax

GENERAL VILLAMIL PLAYAS Las hermosas playas de este cantón son la mejor opción a la hora de escoger donde ir de vacaciones, General Villamil ofrece al turista una amplia gama de hoteles y hosterías propios para descansar después de un día de sol en la playa, estas hermosas playas son el principal atractivo para vacacionar y disfrutar al ritmo de las olas de unas excelentes vacaciones.

Habitaciones: matrimoniales - dobles ejecutivas - triples 4 - 5 personas Agua caliente - TV cable - Aire Acondicionado Recepción las 24 horas - Resturante Piscina - Mesa de billar - ping pong - butbolito

Dir.: Playas - Ecuador, Malecón sector El Estero Playas: (04) 2762450 www.hotelcatillodearena.com Guayaquil: (04) 2450019 E-mail: steven.lozano@live.com Cel.: 096332991 - 096557259

SANTO DOMINGO

Los Tsáchilas "gente verdadera"

os indígenas santodomingueños prefieren que se les llame “Tsáchilas” significa "gente verdadera"; ya que tiene una valoración más alta, incluso sobre ella complementa el nombre del lugar donde están acantonados.

El territorio que ocupan los Tsáchilas es privilegiado, no sólo por la riqueza de esta etnia, sino también por los paisajes inusitados que se pueden encontrar.

La cultura tsáchila es muy rica en diversos aspectos. Aunque muchas de las costumbres antiguas se han perdido, conviene recordarlas porque están llenas de mucha misticidad y encanto.

Rayas horizontales de color negro retratados en el tórax, cara, brazos y piernas que representan signos filosóficos sobre la vida y la muerte, achiote en la cabeza color rojo simboliza vida, con corte de cabello a “rape”.

TURISMO & COMERCIO

SANTO DOMINGO

Además visten la Chumbillina un sencillo corte de tela rectangular, semejante a una falda usada unos diez o quince centímetros por encima de la rodilla, con rayas en colores azul marino y blanco, las franjas no debían tener menos de dos centímetros ni más de cuatro; manto de lienzo al hombro, mishilí (corona de algodón) que sólo se usa en las ceremonias y pies descalzos caracteriza al hombre Tsáchilas místico y emprendedor.

Líneas más finas, las formas de la mujer Tsáchilas también descubren la cosmovisión de su etnia. El cabello largo hasta el término de su espalda también se tintura con achiote, en la parte frontal en un punto que simboliza la vida. El tunán (chumbillina femenina) es un multicolor que idealiza al arco iris, el win (collar de mullos) es el complemento de su atuendo. El pecho desnudo que actualmente es cubierto por paños brillantes.

TURISMO & COMERCIO

15

NOTICIAS NACIONALES

EXPOLIBRO

ECOVITA

En el marco del Centro de Convenciones del Palacio de Cristal de Guayaquil se realizará del 6 al 15 de Julio la 7ma. edición Expolibro 2012, dicha feria fortalecerá la visita de agentes literarios, bibliotecarios y educadores en las diversas áreas y de diversos países que se darán cita para contactar y negociar entre profesionales del sector y público en general.

Ecovita - Hostería Boutique y Finca Orgánica cuyo nombre significa “Vida Ecológica”, dedicada al agroturismo, ecoturismo y a la educación ambiental de una manera sostenible, viene trabajando desde el año 2005 por alcanzar su misión de conservar y preservar el medio ambiente, así como también en una armonía entre las personas que la visiten y la integren, formando una sola familia, Ecovita. Convirtiéndose en la primera y única hostería ecológica que implementa el turismo sostenible y tecnología en el Cantón Pallatanga con siete años de trayectoria.

En su 6ta. Edición

Expolibro es el mayor evento cultural que se realiza año a año en la costa del Pacífico Sur (Guayaquil).

La feria además presentará a profesionales de la literatura internacional y nacional otros eventos artísticos culturales basados en Best seller de destacados escritores del continente.

CAPTUR

Nuevo Director Ejecutivo El Directorio de la Cámara Provincial de Turismo del Guayas CAPTUR que preside el Dr. Louis Hanna Musse, designaron al Ab. Fernando Hacay Ching nuevo Director Ejecutivo, el Ab. Fernando Hacay vinculado durante muchos años al sector turístico empresarial desempeñándose también como Decano de Turismo de la Universidad ECOTEG, su vasto conocimiento contribuirá indudablemente al desarrollo y logros que vienen desarrollando en beneficio del sector.

CUENCANA

Miss Pacífico 2012 Ana Elisa Arteaga, representante de la Provincia del Azuay, fue electa Miss Pacífico Ecuador 2012.

El evento se realizó en la ciudad de Zamora.

La bella cuencana respondió a los requerimientos del jurado en los aspectos físicos e intelectuales, sorprendiendo con su carisma y gran interés en la ayuda a los más necesitados, además recibió condecoraciones como Miss Fotogenia y Rostro más Bello. La Miss Pacífico Ecuador 2012 trabajará en diversas actividades a favor de los niños con lupus.

de Aniversario

En el 2005 Ecovita fue reconocida por el Municipio de Pallatanga por su aporte ecológico al Cantón. Y en el 2007 fue premiada en Antalya-Turquía por los premios Skal Ecotourism Awards, en la categoría Cities and Villages obteniendo el más alto puntaje entre 44 candidaturas originarias de diferentes países.

DUKERS

Entregó Galardones En la sala del MAAC la agrupación formada por voluntarios para recibir a los turistas nacionales e internacionales que llegan a la ciudad, se reunieron para hacer un justo reconocimiento a las empresas y personalidades que contribuyeron al trabajo del grupo Dukers realizado durante el 2011, Douglas Reyes Presidente de la Fundación resaltó el potencial turístico con la que la ciudad de Guayaquil cuenta actualmente y el incremento de turistas nacionales e internacionales que visitan todos los meses la ciudad de Guayaquil “Somos un grupo homogéneo de profesionales de distintas edades jóvenes y adultos que durante 5 años venimos aportando nuestro contingente para ayudar al turista que visita la ciudad llevándoles a recorrer y nutriéndoles de Historia y anécdotas de los principales íconos de la ciudad” agregó que más de 100 voluntarios forman parte de los Dukers en Guayaquil.

Durante el acto recibió un justo reconocimiento Guayaquil-Visión, la empresa Morgan, Gino Luzi Presidente de Ahotegu, la Cámara de Turismo del Guayas, Dirección de Turismo Municipal, dirigida por Joseph Garzozi, así como la Revista Turismo & Comercio y Diario Expreso por su positivo aporte informativo.

UNA CLARA OPCIÓN QUE UNE A LOS ACTORES DE LA COMUNICACIÓN Dir.: Córdova 547 y Mendiburu turismo_comercio@hotmail.com www.vision.travel presidenciaecuador@visionprensaturistica.com

16

TURISMO & COMERCIO

NOTICIAS INTERNACIONALES

NUEVA YORK

SKAL Internacional

La Organización de Turismo del Caribe (CTO) ha presentado el programa de la Semana Caribeña, que se celebrará en Nueva York del 3 al 9 de junio e incluirá vistosas ceremonias, fiestas, feria y seminario para agentes de viajes, foro de la diáspora y encuentro sobre inversiones en la región, entre otras iniciativas.

“La Semana Caribeña es una de las actividades más importantes en el calendario turístico de Nueva York. Hemos desarrollo un programa multifacético que involucra en varios niveles al público y a la industria de turismo”, declaró Sylma Brown, directora de marketing de la CTO para las Américas.

El hotel Marriott de Panamá es sede del Congreso CLACSKAL 2012 que se iniciará del 27 de Abril al 1 de Mayo, para lo cual se ha preparado un paquete en habitaciones sencillas, dobles y triples cuyos valores incluyen el costo del congreso, 4 noches de alojamiento, traslados y todas las actividades que incluye la agenda, como el city tour Panamá Moderna y casco antiguo, reunión del Can y Cas, fiesta nocturna, travesía por el canal. Almuerzo en el Gamboa Rain Forest Hotel, visita al museo de biodiversidad, cena de clausura entre otros eventos forman parte del xxxlx Clac Skal Panamá 2012.

Los registros para su participación los puede tomar de la página del Skal Internacional.

COSTA RICA

BRASIL

Tras el reciente debut latinoamericano de la marca con el hotel Bogota Airport, ha abierto en San José de Costa Rica su segundo establecimiento Aloft a nivel regional, que ofrece 150 habitaciones tipo loft y 1.840 pies cuadrados de espacio para reuniones.

La actual sexta mayor economía del mundo es uno de los mercados de prioridad para Accor, que celebra la apertura del hotel Porto Alegre Aeroporto, el establecimiento número 150 de la cadena y onceno de la marca Novotel en el país sudamericano.

El logro, afirma la compañía en un comunicado, es resultado de 34 años de crecimiento continuo que se ha acelerado en los últimos años.

Semana Caribeña

Congreso 2012

Hotel Aloft de Starwood Hotel Accor # 150

El Aloft San José está ubicado en Lindora, uno de los distritos de negocios y de entretenimiento en la capital costarricense, cuenta con facilidades de la marca como el re:mix lounge y el w xyz bar.

Además, permite un fácil acceso al aeropuerto internacional Juan Santamaría, a diez minutos de distancia en auto.

COLOMBIA

Atrae hoteleros españoles Cartagena se ubica como uno de los lugares que más inversiones atrae .

Con el anuncio de un novedoso proyecto de condohotel en Cartagena de Indias, Onagrup Hoteles & Resorts se ha sumado a la relación creciente de compañías españolas que alistan o consolidan inversiones en Colombia, a partir de las oportunidades que está fomentando ese país para la actividad.

Muchas de esas oportunidades y facilidades fueron promovidas recientemente por la nación sudamericana durante la “Semana de la Inversión” organizada en España por Proexport, en la que importantes compañías como NH Hoteles, Tryp Hoteles y Occidental Hotels & Resorts manifestaron su interés en tener presencia en determinados destinos.

Ante todas ellas, Colombia se presentó como un país totalmente abierto a la inversión extranjera, en el que existen en estos momentos gran diversidad y cantidad de proyectos que se pueden poner en marcha.

MÉXICO

23.5 Millones de turistas Durante 2012 se espera el arribo a México de 23 millones 507 mil turistas, lo que representaría un crecimiento de 3,7% con respecto al año precedente, según datos de la Confederación Nacional Turística (CNT), que revisó sus expectativas de alza para el sector, basada en cifras globales dadas a conocer por el Banco de ese país.

URUGUAY - BRASIL Recibe a Visionarios

Invitados por el presidente Mundial de VISION Asociación de Periodistas y Escritores Latinoamericano de Turismo, arribaron a Uruguay la delegación ecuatoriana que asistirá a la asamblea, seminarios y congresos a realizarse en el balneario la Paloma – y Torres en Brasil, como acto preparativo previo a la reunión de la asamblea general a realizarse en junio en Torres – Molino España.

La delegación ecuatoriana la preside Raúl Suconota Guevara presidente del Capítulo Ecuador.

TURISMO & COMERCIO

17