Cosy City #37 by EDITIONS COSY

#37 DÉCO | DESIGN | ARCHITECTURE | TENDANCES | SAVEURS

|37| ÉTÉ 2020

DOSSIER

TRANCHES DE LAKE

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(IN)TRO

COSY CITY est édité par EDITIONS COSY GERANT : Claude BORRANI SAVOIE Technolac 18, ALLÉE DU LAC ST ANDRÉ 73 382 LE BOURGET DU LAC CEDEX Tél : 00 33 (0)4 79 65 46 10 Fax : 00 33 (0)4 79 65 46 12 Site Internet : www.cosy-design.com

Covid 19

PRINTEMPS-ÉTÉ 2020

Directeur de publication / Rédacteur en chef Claude Borrani (46 11) claude@cosy-editions.com

j’y étais !

Rédaction Claude Borrani, Patricia Parquet, Alice Morabito, Sophie Extier, Jennifer Roux

Finalement, puisque tout change parce que rien ne change, le nouveau monde qui se dessine ressemble bien sûr fortement à l'ancien, sans doute parce que l’immédiateté à laquelle nous habitue Internet -comme une drogue- ne fonctionne malheureusement pas dans la vraie vie, pleine d’inertie et d’habitudes, dans lesquelles nous nous complaisons naturellement, humainement. On peut d’ailleurs faire un parallèle entre cet épisode Covid et la grande machine informatique, censée elle aussi changer le monde. Les deux modifient ou modifieront encore beaucoup de choses, mais sans doute pas l’essentiel, car le grand équilibre du monde veut que le « présentiel » (c’est comme ça que l’on dit "physique" post-civid) et le virtuel, soient faits pour se rejoindre, se compléter. En attendant, cette même machine qui nait de codes algorythmiques pourtant universels, impose chaque jour un peu plus la langue anglaise ! Ne dites plus « nommer » en compagnie de geeks à peine avertis, mais « worder » ; n’évoquez plus une « présentation » mais parlez d'un « pitch » ; captez de la « data », pas des « données » ; oubliez la « caméra » pour préférer la « webcam » ; jetez les « captures d’écran » et jouez la carte des « screen shots » ; arrêtez de vous « brancher » et « pluggez » vous ; « n’imprimez plus », « printez » c’est beaucoup mieux ; tout comme la « fake news » ridiculise la « désinformation ». Quand on connait la richesse de la langue française pour décrire finement le monde, tomber dans cet extrême d’anglicismes en devient à la fois rigolo, ridicule voire rageant ! Tout doucement, sous nos yeux, nos enfants s’américanisent via les Gafam. La génération des parents c’était via le fast food et celle des grands-parents via la cigarette blonde, l’américaine comme ils disaient. Tout comme la Covid, Internet -au demeurant un outil génial à la différence de ce maudit virus- ne sauvera pas la planète : les serveurs informatiques mondiaux qui tournent H24 nécessitent une énergie qui forcément accentuent le réchauffement ; un livreur de plats chauds à domicile ne profitera jamais au climat ou à l’élèvement social ; pas plus que les armées d’Amazon, le lithium des batteries électriques ou les pales des éoliennes en matériaux composites. La transition, qu’elle soit écologique, sociale, sanitaire ou technologique, nécessitera une certaine indulgence car tout ça est assez nouveau et rien ne se fera en un claquement de doigt. Plus que de changer finalement, c’est de transformer dont nous avons grand besoin. Se transformer comme l’industrie papetière par exemple qui, contrairement au cliché ambiant, est une industrie déjà bien transformée, qui utilise des matières premières comme le bois provenant de forêts gérées, dans lesquelles on plante deux arbres chaque fois qu’on en arrache un ; qui utilise aussi des encres végétales et a fait du recyclage un cercle presque vertueux. OUI le magazine que vous tenez entre les mains pollue moins que votre activité numérique moyenne ; NON Internet ne sera jamais la solution miracle pour refroidir la planète ; NON la Covid ne va pas changer les comportements humains en profondeur, à commencer par la consommation de plastique. Et si au lieu d’augmenter la réalité on l’affrontait ?

Claude Borrani

SUIVEZ-NOUS ! Retrouvez l’univers Cosy sur www.cosy-design.com et sur notre page facebook www.facebook.com/CosyDesignWeb

Maquette Séverine Béchet • studiosbdesign.fr Directeur du service commercial Kamel Beghidja / kamel@cosy-editions.com Conseillers en communication Olivia Gontharet (46 10) olivia@cosy-editions.com Fanny Marguet (46 10) fanny@cosy-editions.com Administration et relations clients Laurence Rémy / laurence@cosy-editions.com Périodicité : Trimestrielle Parution : Eté 2020 Impression IME By Estimprim ZA La Craye 25 110 AUTECHAUX Dépôt Légal : à parution ISSN 2418-0297 Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle par quelque procédé que ce soit des pages publiées dans le présent magazine faites sans l’autorisation de l’éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. Seules sont autorisées, d’une part, les reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective, et d’autre part, les courtes citations justifiées par le caractère scientifique ou d’information de l’oeuvre dans laquelle elles sont incorporées. (art. L.122-4, L.122-5 et L.335-2 du Code de propriété intellectuelle).

#37

La Covid, pensait-on, aller changer le monde, l’ancien monde même comme on dit depuis la Présidentielle 2017, laquelle devait déjà accoucher d’un monde nouveau.

DÉCO | DESIGN | ARCHITECTURE | TENDANCES | SAVEURS

|37| ÉTÉ 2020

TRANCHES DE LAKE

(du Bourget) L'INVITATION AUX SAVEURS...

MAGAZINE OFFERT www.cosy-editions.com

SOMMAIRE

37 | ÉTÉ 2020

NEWS 12 Cosy actus

CHRONIQUE DES NOTAIRES

34 Comment aider vos enfants à devenir propriétaires ?

Dossier

TRANCHE DE LAKE DAVID ANDRE

BONS PLANS 42

37 Les (belles) cartes des ports et plages du Lac du Bourget

CULTURE

42 Balade architecturale dans Aix-les-Bains

BAPTISTE ROBIN

PASCAL CHANÉAC

PATRIMOINE

54 Architectes et visionnaires locaux… 60

PORTFOLIO

60 Tranches de lake…

numéro 37 / été 2020

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SOMMAIRE

37 | ÉTÉ 2020

CARNETS DE BONNES ADRESSES

FOUDIMAGES

74 Sélection d’adresses où il fait bon déjeuner, dîner et dormir… 72

VISITÉ PRIVÉ 86 Une maison californienne en Haute-Savoie

ECO-HABITAT

SAMPERS

PASCAL DELOCHE / GODONG

92 Vers un habitat durable

COMPLÉMENT D’OBJET(S) 92

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numéro 37 / été 2020

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NEWS

Par Alice Morabito, Laura Combe, Patricia Parquet & la rédaction

DESIGN Fraîchement rachetée par Fatboy, société néerlandaise qui

voyage en 2017, elles imaginent alors Miasun, une petite tente

compte parmi les grands noms du design, la start-up

pour deux adultes et deux enfants contenue dans un élégant

annécienne Miasun va désormais pouvoir offrir un petit coin

sac pochette. Résultat ? Une tente ultra facile à monter, en

d’ombre aux quatre coins du monde. Une belle histoire qui

1 h 30 min, légère (1,2 kg), anti-UV et aux jolis tissus en coton

débute par un voyage en Australie où deux amies d’enfance,

teints et imprimés à Lyon. Le succès est immédiat, au point

Valériane Voirin et Hortense Pontabry, réalisent à quel point

que Fatboy leur propose dès 2019 de gérer la production, la

les parasols et tentes de plage sont aussi compliqués à

diffusion et la promotion de leur tente… Hortense et Valériane

installer qu’à transporter, sans parler de leur durée de vie

assurant désormais la direction artistique et la gestion des

limitée… Un mauvais bilan pour la planète. Dès leur retour de

réseaux sociaux, tout en songeant à d’autres créations.

DESIGN DURABLE Tendance forte, l’éco-design se décline aussi bien dans les matériaux choisis, naturels, non toxiques, non polluants… que dans la conception même des objets et du mobilier : fabrication artisanale, commerce solidaire et équitable… Le trio qui nous fait craquer ?

La console Riviera imaginée

Le lampadaire 9602 en rotin, réédition de

Le pouf Tres Persian de Nanimarquina, version

par Sarah Lavoine, en rotin

1935 de Gubi. Appelé « chapeau chinois » et

beige végétal. Un assemblage de tissus cousus

et bois laqué vert ou bleu, qui

dessiné par le Finlandais Paavo Tynell en 1935

ensemble de manière visible qui diffèrent

donne d’emblée le ton d’un été

(dont les luminaires sont très recherchés des

dans leur trame et couleurs, le tout en laine de

chic et suave.

collectionneurs), il combine matériaux naturels

Nouvelle-Zélande et chanvre avec une assise

Chez Scène de Vie à Annecy.

(rotin) et sophistiqués (laiton poli), le tout dans

duveteuse en laine afghane filée main. Un pouf

une combinaison aérienne et rétro.

ultra doux et moelleux dont la base est recouverte

Chez Les Montagnardes, à Magland.

d’un beau tissage kilim. Chez Les Montagnardes, à Magland.

numéro 37 / été 2020

CRUSH DESIGN On aime…

… le mobilier de Kave Home, éditeur espagnol, avec notamment cette collection conçue en tressage. Sans oublier l’engagement de l’éditeur pour un design durable avec des créations fabriquées dans des matériaux naturels certifiés (bois massif, jute, rotin ou coton bio) et des matières recyclées (PET, verre, bois).

… les serre-livres Soho et Tribeca de Reflections Copenhagen, aussi graphiques que décoratifs. En cristal taillé à la main et teinté de couleurs vives et acidulées, ils réveillent avec peps n’importe quelle lecture, à moins de simplement préférer admirer leur design qui laisse passer les rayons du soleil.

… l’armoire Strings en fils d’acier de Nika Zupanc, designer slovène aux créations inclassables, féminines et théâtrales (Elle USA qualifie son travail d’élégance punk), pour l’éditeur de design indien Scarlet Splendour et qui devait être présentée au Salon du Meuble de Milan cette année.

… la suspension Cordula de Missoni Home, une lampe poétique comme une goutte de lumière et de douceur. En cordage PET et structure acier inox vernis.

numéro 37 / été 2020

NEWS FAÇON SHOU SUGI BAN À la manière du Shou Sugi Ban, cette technique ancestrale japonaise du bois brûlé destinée à rendre ce dernier plus résistant, les tables basses d’Ethnicraft, en poudre de pierres naturelles et pigments colorés, se parent de reliefs texturés, façonnées main. Tables Luna, Cosmos et Céleste d’Ethnicraft, chez Carré Lumière, à Thonon & Annemasse.

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MASSIMO GARDONE

Du 4 juillet au 27 septembre 2020 L’édition de l’été 2020 aura bien lieu ! Une bonne nouvelle qui traduit le dynamisme et la conviction d’une équipe créative qui n’aura pas baissé les bras malgré le contexte de ces derniers mois. Une trentaine d’œuvres, créations et réactivations de pièces végétales et plastiques seront ainsi présentées dans les espaces naturels et patrimoniaux de la ville. L’évènement aura cette année une saveur bien particulière. Quel bonheur que de pouvoir parcourir les itinéraires proposés par le festival et se promener librement pour découvrir les œuvres ! Paysagistes, artistes plasticiens, architectes, designers vont, de nouveau, nous surprendre, nous émouvoir avec leurs œuvres insolites et fascinantes qui prennent place, de manière inattendue, dans le paysage urbain et les espaces naturels. Plus que jamais, nous serons au rendez-vous de ce grand bol d’air…, et d’art !

VERRE PRÉCIEUX Parmi les best de l’éditeur italien de luminaires de luxe, la lampe Buds 3 imaginée par Rodolfo Dordoni se décline, cette saison, en version table dans de nouveaux coloris. Une merveille de lampe en verre soufflé bouche par des maîtres-verriers avec pas moins de 5 couches de verre et ultra élégante et brillante, aussi esthétique allumée qu’éteinte. Buds 3 de Foscarini, chez Carré Lumière à Thonon & Annemasse.

MARC DOMAGE

posée sur un pied translucide en PMMA poli main. Résultat ? Une lampe

numéro 37 / été 2020

L’art de vivre à l’italienne L’art de vivre à l’italienne

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NEWS ECO-QUARTIERS Parmi les grands projets de renouvellement urbain en cours, le quartier des Hauts-de-Chambéry, créé dans les années 60, et la cité de Bellevue imaginée, elle, dans les années 30. Le cœur de ces projets ? Retrouver l’esprit de modernité qui prévalait lors de la quartiers, espaces verts, mixité sociale, dynamisme, accession à la propriété, reconnexion au centre-ville… Sans dire que les habitants ont participé par concertation à ces projets de renouvellement de leur quartier. Pour Bellevue, ce changement passe notamment par

fondation de ces quartiers soit qualité de vie avec des eco-

L’INCOMPARABLE, LE DERNIER JOYAU D’AIX LES BAINS

l’adaptation des bâtiments aux normes actuelles, thermiques,

L’Incomparable est le 4e hôtel ouvert par le groupe Lodge

acoustiques et sur la redynamisation du quartier, dont

& Spa Collection (Koh-I Nor 5* à Val Thorens, Taj I Mah5* aux Arcs). Pour le duo d’associés Thierry Schoenauer et

l’installation de la Maison de l’enfance la Gaminière en pied

Frédéric Peltier, c’est leur premier établissement en dehors

d’immeuble. Pour les Hauts-de-Chambéry, une attention particulière a été donnée à l’évolution des besoins des citoyens :

de la montagne. Il porte le nom d’un des plus grands

logements intergénérationnels, modulaires, accès aux services de

diamants jamais trouvé dans le monde. L’Incomparable se

santé facilités pour les personnes âgées, mobilité douce. La

dresse sur la colline de Tresserve, face au lac du Bourget.

création d’un nouveau groupe scolaire (l’école Vert Bois) conçu

La restauration de cette bâtisse aux allures de château a

dans le pur respect de l’environnement avec une architecture de

Les 15 chambres et suites y sont luxueuses, avec

parquets et carreaux de ciments d’Italie au sol, charpente totalement apparente au 2e étage, marbre de Carrare dans les salles de bain et terrasse en pierre de Bourgogne. Tout est pensé pour le bien-être des clients : 2 piscines (intérieure et extérieur), hammam, sauna et un jacuzzi. En cabine, on retrouve toute l’expertise du Black Diamond Luxury Spa, des soins associant bien-être et approche holistique.

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bois ainsi qu’un jardin pédagogique pour les enfants participe également de ce renouveau.

été confiée à Studio Arch et JMV Resort Architectes.

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NEWS EXPOS Les 13e Rencontres Photographiques qui vont avoir lieu du 19 au 27 septembre à la Ferme de Bressieux à Bassens. Plus précisément, une expo dédiée à l’argentique, puisqu’organisée par l’association ART’gentik73, avec entre autres 28 photographes pro et amateurs et la galerie Vrais Rêves de Lyon, l’une des premières galeries françaises dédiée à la photographie… DR

13e Rencontres Photographiques, du 19 au 27

PAOLO PELLEGRIN

septembre à la Ferme de Bressieux.

LES ALPES DANS L’ŒIL DE PELLEGRIN Photographe internationalement reconnu et membre de l’agence Magnum depuis de nombreuses années, Paolo Pellegrin, photojournaliste, capture ici la puissance et la beauté des Alpes de la vallée d’Aoste. Autant de photos fascinantes de ce monde silencieux, minéral et hivernal. Bref, un voyage hors temps qui nous invite à repenser notre lien avec la nature… à admirer à l’Institut Culturel Italien cet été à Paris. Paolo Pellegrin : Alpes du 22 juin au 30 septembre, au jardin de l’Institut Culturel Italien, Paris 7e.

POD DELUXE Baptisé du nom catalan d’Ibiza, Eivissa, dernière création de Ludovica + Roberto Palomba pour Ethimo, est un pod luxueux qui s’intègre avec élégance dans le paysage grâce à une structure légère en aluminium laqué et des matériaux de choix : sol en teck ou pierre céramique, panneaux latéraux

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en corde tressée, vitrés coulissants ou agrémentés de rideaux en tissus. Un espace outdoor très chic.

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NEWS 20 BOUGIES POUR MISSONI HOME Pour fêter les 20 ans de Missoni Home, la marque italienne aux iconiques zigzags colorés, édite une collection anniversaire avec des modèles travaillés dans des tissus tout droit sortis des archives de la maison et dessinés par Ottavio Missoni himself, le fondateur DR

de la société. Nous, on adore le fauteuil Grandma.

ACIDULÉ Comme une confiserie translucide et colorée, les nouvelles vasques Cristal Mood signées Antonio Lupi sont parfaites pour pimper une salle de bains. Leur atout ? En résine poncée et polie à la main, elles sont aussi résistantes qu’esthétiques et déclinées en 13 couleurs vives et ANTONIO

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leurs projets pour reverdir l’espace public :

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la ville au fil des propositions esquissées, on pourra semer et jardiner dans son quartier @chamberyofficiel

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végétalisation et la biodiversité de sa ville et son quartier !

PAVILLON BLEU Promesse d’une eau de qualité avec des plages et des ports de plaisance tout beaux tout propres, le Pavillon Bleu vient d’être décerné à la plage du centre nautique d’Évian, ce qui porte à dix le nombre de plages classées en Savoie et Haute-Savoie

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VIVA ANDALUSIA ! Cap au Sud à Séville pour la nouvelle collection de papiers peints Cole & Son. Une collection ultra ensoleillée qui réchauffe d’emblée et architecturaux et graphiques gorgés de lumière qui reprennent les façades pittoresques de la ville ou encore sa flore aux parfums envoûtants.

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imaginée par les designers de Campa et des décoratrices d’intérieur

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designers français de SCMP Design Office pour Kann Design,

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revisite avec légèreté la chaise de bistrot. Un modèle

pilotage à distance via une app dédiée, ces radiateurs intelligents

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communiquent entre eux pour se synchroniser et optimiser la

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FRENCH IMPACT C’est en décembre dernier que Grand Chambéry a été labellisé territoire French Impact. Traduction ? Un label décerné par le Ministère de la transition écologique et solidaire qui récompense les territoires qui misent sur l’innovation sociale comme, notamment, la Fabrique du Territoire et autres nombreux projets qui émaillent l’agglo et dédiés au mieux vivre ensemble, à la protection de l’environnement, au soutien de l’économie locale ou encore à l’innovation numérique … Le tout sous-tendu par un réseau national et local ainsi qu’un soutien sous différentes formes, dont financière of course.

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NEWS

UNE NOUVELLE SUITE À L’EVIAN RESORT GOLF CLUB

A l’occasion des 25 ans de son parcours mythique, l’Evian Resort Golf Club inaugure une nouvelle suite personnalisée « The Evian

Championship ». Celle-ci rend hommage à toutes les championnes du tournoi féminin. La suite Belle Epoque de 94m2 est décorée avec des objets personnels des joueuses, une collection de balles et de gants signés, ainsi que des photos des

yoga, sélection de magazines, de chaine et de livres golfiques. Un Green-fee est également offert sur le parcours 18 trous.

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d’équipements : putting green avec clubs à disposition, tapis de

gagnantes, comme In Gee Chun, Helen Alfredsson ou Angela Stanford. Pour peaufiner votre entrainement la suite regorge

LOVE THE PLANET Kartell passe au vert cette année en créant trois familles de produits respectueux de l’environnement. Que ce soit son iconique Componibili, conçu dans une matière naturelle, mais aussi la collection Smart Wood, qui utilise un minimum de bois, histoire de préserver les DR

forêts, tout en offrant des assises voluptueuses grâce à un procédé de moulage et de cintrage. Ou encore la collection AI, conçue par intelligence artificielle et réalisée à partir de matériaux recyclés. (Carré Lumière, Annemasse & Thonon)

CINNA PASSE DEHORS Cette année, Cinna exporte

Saparella. Le tout made in

ses modèles iconiques mais

France bien sûr, dans les

aussi des collections

ateliers de Briord dans l’Ain.

exclusives hors les murs de la

(Cinna, Annecy)

maison en inaugurant une première collection outdoor. Que ce soit du mobilier aux accessoires déco en passant par les luminaires et les tapis.

SIMONA PESARINI

De quoi faire de son jardin, de

sa terrasse ou des abords de sa piscine une parfaite pièce à vivre. Comme les collections d’assises Serpentine et numéro 37 / été 2020

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luxuriants et foisonnants de vie, déclinés

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l’artiste Sarah Breassier. Des décors oniriques

DESSINE-MOI UNE TINY HOUSE Damien Fugier a installé son entreprise de conception de tiny house non loin d’Albertville, à La Bathie. Il imagine ces petites maisons sur des remorques de 2.50m de large pour 6 ou 9 mètres de long. Lors de la construction, il privilégie les fournisseurs locaux et une isolation en laine de bois ou bio fibres. Le créateur propose différentes formules, panneaux solaires, toilette sèche et réservoir avec traitement de

de la simple coque, jusqu’à la tiny house autonome, équipée de l’eau entrant et sortant. Sa première réalisation est partie à Saint Gervais, pour un propriétaire qui souhaitait revenir à la simplicité, au minimalisme. La deuxième tiny house choisie par un couple voyageur, part pour un périple jusqu’en Norvège. Les autres commandes sont variées : habitation principale, habitat atypique destiné à la location, food truck… Un des avantages de la tiny house est son installation qui ne nécessite pas de permis de construire, tant que cela rentre DR

dans le cadre d’un HLL (Habitation Légère de Loisirs) et répond aux règles d’urbanisme de la commune.

JARDIN OLGA, L’ACCORD PARFAIT Référence de l'immobilier haut de gamme dans les Alpes, le constructeur MGM signe une nouvelle résidence à Annecy qui concilie vie urbaine et environnement paysager. « Jardin Olga » a, en effet tout pour plaire. Bénéficiant d’une emplacement privilégié à proximité immédiate du centre ville, la résidence, agrémentée d’un petit parc en copropriété dévoile une élégante architecture extérieure. Terrasses belvédères, larges balcons, architecture épurée et espaces verts…, tout a été pensé pour contribuer à la douceur de vivre au « Jardin Olga ». Du 2 au 5 pièces, les appartements n’attendent plus que vous ! Livraison annoncée pour le DR

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valeur par la lumière. Un bâtiment doit exprimer son identité propre, de façon à créer un lien avec celui qui le découvre, le parcours ou l’utilise ", Précise Alexandre Pierart.

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lesquelles nous avons du recul, où nous

ce qui permet de ne pas toucher la maison.

L’entreprise propose des solutions autour

pouvons mesurer la performance dans le

Nous avons aussi imaginé de grandes fleurs

de l’énergie pour des maisons individuelles,

temps. Nous nous adressons principalement

solaires, utilisées comme parasol avec banc

en assurant la conception, l’installation et la

à des propriétaires de grandes maisons en

ou comme sculpture de jardin. Les pompes

commercialisation. Son concept est d’offrir

rénovation, dans la région Rhône Alpes.

à chaleur sont vouées à remplacer les

une solution globale afin de couvrir tous les

Après un bilan énergétique, nous leur

chaudières fioul ou gaz. Nous avons opté

usages de la maison : activités domestiques,

proposons de produire de l’énergie verte sur

pour le leader suédois dans ce domaine,

confort thermique et mobilité électrique des

place, avec plusieurs puissances et plusieurs

pour trois raisons : le confort par grands

véhicules. Cette solution est basée sur une

types de collecte, adaptés à leurs besoins.

froids, la durabilité et le silence de

combinaison de panneaux solaires

Nous avons également allié l’aspect

fonctionnement. Toutes ces solutions sont

photovoltaïques et d’une pompe à chaleur

pratique à l’esthétique. Pour une installation

exposées dans notre showroom à

en aérothermie. Le système associe ainsi

type, il faut entre 20 à 40 m2 de panneaux

Villard-Bonnot. », explique Gabriel De Hauss,

deux sources et deux énergies.

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PDG de Domosolaris.

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02/06/2020 15:44

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de VAE qui sera désormais de 150. Mais également des

cette dernière l’a obligé à repenser totalement sa mobilité

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urbaine avec mise en pratique immédiate. Résultat ? 1,1 M€

gratuits dispensés par les Vélostations, de nouveaux abris vélos

alloués à la pratique de la petite reine pour l’année 2020 puis

et arceaux ou encore des cours de mécanique et des

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désormais 93 km d’aménagements cyclables.

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NEWS CHRONIQUE DES NOTAIRES Comment aider vos enfants à devenir propriétaires ? Vos enfants ont un projet immobilier et vous avez envie de les aider. Comment procéder ? Explications avec Me Clémentine Delafontaine, notaire à Chambéry et chargée de la communication à la Chambre interdépartementale de Savoie et Haute-Savoie. PROPOS RECUEILLIS PAR PATRICIA PARQUET

FAIRE UNE DONATION • Vous pouvez aider vos enfants en faisant une donation. La loi permet de donner à ses enfants jusqu’à 31 865 € par parent et par enfant, sans fiscalité à payer, tous les 15 ans. Les conditions : les enfants doivent être majeurs et les parents avoir moins de 80 ans. • Il est également possible de donner de l’argent ou un bien (immobilier, voiture, bijoux…) jusqu’à 100 000 €, sans fiscalité, sans condition d’âge, ni de nature de biens. C’est possible pour chaque parent à chaque enfant et tous les 15 ans. Bonne nouvelle : les deux types de donations peuvent se cumuler. Chaque parent peut donc donner jusqu’à 131 865 € à chaque enfant dont obligatoirement 31 865 € en argent, tous les 15 ans. Comment s’y prendre ? Il faut soit faire une déclaration de dons manuels par internet auprès de l’administration fiscale soit rencontrer son notaire. Quand on a plusieurs enfants, il est vivement conseillé de passer devant le notaire pour effectuer une donation-partage pour ne léser aucun descendant et figer les valeurs. Le but : éviter les cadeaux empoisonnés. DONNER UN BIEN IMMOBILIER • Il est possible de donner un bien immobilier en pleine propriété ou l’usufruit d’un bien immobilier (c’està-dire la jouissance). Il est indispensable de passer devant le notaire. Quand on donne un bien immobilier, la valeur doit correspondre à celle du marché pour éviter les rattrapages au niveau de l’administration fiscale. On peut également donner l’usufruit temporaire d’un bien à un enfant. L’enfant perçoit les loyers de l’habitation à la place des parents, le temps de se constituer une épargne ou d’économiser un loyer. L’enfant peut habiter le bien pendant la durée fixée ou encaisser les loyers. Il existe deux avantages fiscaux pour les parents qui ne déclareront plus de revenus fonciers (du moins pendant la période fixée) et par conséquence ils payeront moins d’impôts sur le revenu et s’ils sont assujettis à l’impôt de solidarité sur la fortune, ils ne déclareront plus l’immeuble donné. 34

ACHETER AVEC SES ENFANTS • Les parents et les enfants peuvent créer ensemble une société civile immobilière (SCI) et devenir associés. Les parents payent une partie du bien immobilier avec l’enfant. Autre cas de figure : les parents achètent en indivision avec les enfants. Précautions à prendre : quand on achète ensemble, il faut inscrire des clauses particulières dans les statuts de la société ou établir une convention d’indivision afin que les règles soient bien définies. PRÊTER DE L’ARGENT • Les parents prêtent de l’argent aux enfants avec une reconnaissance de dettes, pour avoir l’apport nécessaire pour faire un prêt à la banque. Il faut le faire par écrit chez le notaire (montant de la somme, avec ou sans intérêt). Dans le cas contraire, le fisc peut vous accuser de faire une donation déguisée. L’argent devient alors taxable. Un dernier conseil : avant de faire quoique ce soit, il est préférable d’anticiper, évoquer votre projet de vie avec vos enfants et de discuter avec le notaire pour le timing. Un acte authentique et non contestable évite les ennuis !

Dématérialisation des dons manuels, dons exceptionnels La loi de finances pour 2020 a supprimé depuis le 1er janvier 2020, la possibilité de déclaration « papier » des dons manuels, dons exceptionnels et impose la télédéclaration, c’est-à-dire une déclaration dématérialisée par internet. Mais à ce jour, le téléservice qui permet de réaliser la déclaration dématérialisée n’est pas encore en service.

numéro 37 / été 2020

PUBLI COSY /

IMMERSION AU CŒUR DU POUMON VERT DE CHAMBÉRY Les Pépinières Cholat, créées en 1963, vouent une profonde passion à une nature maîtrisée où se côtoient une impressionnante sélection d’arbres, de conifères, d’arbustes, de graminées, de plants potagers et fleuris ainsi que toute une palette inédite de spécimens sur plus de 200 hectares. Ce havre de verdure et de sérénité, lové au cœur de Chambéry, est un site exceptionnel réputé pour être l’une des plus importantes pépinières françaises, de renommée nationale et européenne. L’entreprise familiale s’est entourée d’une quarantaine de collaborateurs spécialisés en création et en aménagement d’espaces publics et privés. L’équipe, entièrement dédiée à sa clientèle, conseille et accompagne les projets d’aménagement, de plantation, d’embellissement d’extérieur sur toute superficie, des plus petits balcons aux espaces les plus étendus. Une large gamme de produits et d’accessoires (poteries, pierres décoratives, décoration d’extérieur, etc) destinée aux professionnels et aux particuliers permet une vraie personnalisation de chaque projet. Le jardin a toujours été une source de plénitude, de bien-être, de réconfort et un aparté, aujourd’hui plus que jamais. Pour les Pépinières Cholat, « qu’il soit destiné à cacher d’un vis-à-vis, à symboliser un évènement, à porter ses fruits nourriciers, à apporter son ombre ou encore à décorer un espace simplement, un arbre est fort de sens et de vie, gratifiant et valorisant ». Le retour à la terre, renouer avec la vie végétale, est la réflexion que nourrit l’entreprise depuis plus de 50 ans. La crise du Covid19 a renforcé cette philosophie et a mis en lumière l’importance du jardin vivrier, comme un élément d’amélioration du cadre de vie, individuel et social. Le savoir-faire Cholat est la garantie d’un bel extérieur, griffé d’une main verte experte.

Cholat Pépinières - 875 chemin de la Cassine - 73 000 Chambéry - Tél. +33 (0)4 79 62 25 33 Ouvert du Lundi au Samedi ou Horaires : Du Lundi au Vendredi 8h00-12h00 et 14h00-19h00 Le Samedi 8h00-12h00 et 14h00-18h00

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DOSSIER

TRANCHES DE LAKE (du Bourget)

30 pages pour faire un (petit) tour du plus grand lake de France en mode Cosy.

au menu

38. BONS PLANS • Le plus grand lac naturel de France , ses plages, ses ports... 42. CULTURE • Aix-les-Bains : balade architecturale 54. ARCHI-STORY • Architectes et visionnaires 60. PORTFOLIO • Tranches de lake

numéro 37 / été 2020

• T RA NC H ES DE L A K E •

PLANS Le plus grand lac naturel de France ne manque pas de cosy plages. Découvrez-les, comparez-les, aimez-les ! ILLUSTRATIONS : LAUREN REBBECK

numéro 37 / été 2020

• T RA NC H ES DE L A K E •

Bien que nombreux les ports du Lac du Bourget sont pleins à craquer, tout comme les listes d’attente pour obtenir une place. Ce qui n’empêche pas de les visiter !

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CULTURE

• T RA NC H ES DE L A K E •

CULTURE

AIXLESBALADE B A I N S

architecturale

De l’imagination, de l’audace et de l’innovation. Il en a fallu aux architectes, aux artistes, aux artisans et aux commanditaires pour façonner l’image d’Aix-les-Bains, ville d’eau, d’art et d’histoire. Décrypter l’architecture d’une ville aide à mieux saisir son passé, comprendre le présent et imaginer son futur. Béatrice Druhen-Charnaux, conférencière, nous emmène découvrir ses plus belles réalisations. Suivez-nous et ouvrez l’oeil ! TEXTE : PATRICIA PARQUET - PHOTOS : DAVID ANDRÉ

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Sous le mont Revard, on aperçoit les anciens palaces : Le Splendide (1884), le Royal (1914) et L’Excelsior (1906). Admirez leurs façades néo-classiques et néobaroques d’un charme fou. Ils accueillaient les grands de ce monde.

numéro 37 / été 2020

• T RA NC H ES DE L A K E •

CULTURE

numéro 37 / été 2020

Dans l’ancien hôtel Le Splendide, plafond à caissons, colonnes recouvertes de poudre de lapis-lazuli, parquets beaux comme des tapis. On faisait appel aux meilleurs artisans pour réaliser des décors somptueux.

« La beauté des palaces, érigés à la Belle Epoque, dépasse l’imaginaire. On en dénombrait cinq. »

DEPUIS QUAND LA CITÉ THERMALE SÉDUIT-ELLE ? Dès la période romaine, on fréquente les thermes pour profiter des bienfaits des sources d’eau chaude. On assiste à l’essor du thermalisme au 17e siècle grâce au passage d’Henri IV en 1601. En conflit avec le duc de Savoie, il s’arrête à Aix-lesBains avec sa maîtresse. En prenant un bain dans la piscine romaine, il dira que c’est le meilleur bain qu’il n’a jamais pris. C’est la première publicité d’une tête couronnée pour la ville. Il faut attendre 1783 pour voir la construction du premier établissement thermal de notre époque moderne Aix-les-Bains devient l’une des villes thermales les plus connues au monde durant la Belle Epoque, c’est-à-dire entre 1880 et 1914.

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POURQUOI LES GRANDS DE CE MONDE VENAIENT-ILS À AIX-LES-BAINS ? Si aujourd’hui, les curistes soignent leurs problèmes de rhumatologie, de phlébologie, leurs voies respiratoires, ils venaient aussi autrefois pour soigner la nostalgie, les états d’âme et même la folie. Dès 1800, avec la naissance du romantisme, jusqu’à Seconde Guerre mondiale, le thermalisme est un prétexte pour séjourner à Aix-les-Bains. La ville devient une étape incontournable de la pérégrination de l’aristocratie internationale, au même titre que les bains de mer.

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CULTURE

« Vous verrez de l’Art déco avec la Plage d’Aix, ses champignons douche, ses deux rotondes abritant les cabines. » QUELS SONT LES STYLES ARCHITECTURAUX QUE L’ON DÉCOUVRE LORS D’UNE BALADE ? Aix-les-Bains était autrefois une petite ville savoyarde à l’écart du lac. Son centre-ville est reconstruit autour du thermalisme. Cette architecture spécifique des villes d’eaux, c’est-à-dire très éclectique, qu’on retrouve dans les villes thermales va naître en périphérie et sur les coteaux. Une architecture de villégiature, très exubérante, ostentatoire, élégante et raffinée, gaie et festive. La différence avec d’autres villes d’eau, c’est la forte présence de la nature, des jardins, des parcs. La nature est un élément du patrimoine. QUELS ÉTAIENT AUTREFOIS LES HÔTELS LES PLUS FASTUEUX ? La beauté des palaces, érigés à la Belle Epoque, dépasse l’imaginaire. On en dénombrait cinq : l’hôtel de l’Europe (dans lequel est descendu la reine Victoria), le Grand Hôtel Bernascon, le complexe SpendideRoyal-Excelsior qui était un seul hôtel en trois bâtiments. Les anciens très beaux hôtels sont aujourd’hui tous reconvertis en appartements ou sont en phase de transformation.

QU’EST-CE QUI CARACTÉRISE LES PLUS BELLES VILLAS DE L’ÉPOQUE ? Elles sont implantées le long des axes qui mènent au lac, le petit port, le grand port, sur les coteaux et contreforts du Revard. Avec différentes influences néo régionalisme, néo normand, Art déco, elles présentent toutes un style très éclectique. Soit ce sont des résidences secondaires comme le Chalet Charcot, soit ce sont des villas que l’on loue. À l’époque, chaque palace possède une villa annexe qui permet de ne pas être mélangé à la clientèle hôtelière.

Ci-dessus, la terrasse couverte du Splendide avec ses plafonds remarquables.

EN QUOI LE CASINO EST-IL REMARQUABLE ? C’est le bâtiment de la fête et du paraître, tout doit être magique. Les plus grands artistes et artisans de l’époque sont appelés pour en assurer la décoration. Dans la salle de jeux, l’Italien Salviatti a réalisé une très belle mosaïque sur le plafond composé de cinq coupoles. Les quatre saisons sont représentées dans les tons rouge et or. Dès 1880, le casino abrite un vrai théâtre. Son caractère exceptionnel a permis son classement aux Monuments historiques. numéro 37 / été 2020

La piscine des anciens thermes, témoin de la richesse de la ville à l’époque et de l’audace des archiectes. Un site en pleine rénovation actuellement !

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CULTURE

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architecturale BALADE

A droite : au Casino Grand Cercle (architecte Pellegrini), jetez un oeil au majestueux escalier puis aux vitraux, aux mosaïques. Du sol au plafond, un vrai régal pour les yeux.

En parcourant l’avenue Charles de Gaulle, regardez cette façade embellie d’une guirlande de fleurs.

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CULTURE

numéro 37 / été 2020

architecturale BALADE

« Aix-les-Bains était autrefois une petite ville savoyarde à l’écart du lac. Son centreville est reconstruit autour du thermalisme. »

QUELS BÂTIMENTS EST-IL INTÉRESSANT DE VOIR AU BORD DU LAC ? Vous verrez de l’Art déco avec la Plage d’Aix, ses champignons douche, ses deux rotondes abritant les cabines. Au Petit Port, l’Aquarium de Roger Pétriaux, construit au début des années 1930, est dans le même style Art déco. À quelques pas de là, on découvre les trois résidences de l’architecte Jean-Louis Chanéac Les Cygnes/les Mouettes/Les Roseaux qui reprennent les lignes de crête des montagnes alentours. Ses immeubles, comme ses maisons, dialoguent en permanence avec leur environnement. Son architecture est très graphique, car c’était à la fois un architecte et un dessinateur fabuleux.

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CULTURE

architecturale

BALADE

Ouverte sur le paysage, l’incroyable maison de l’architecte Jean-Louis Chanéac. Des fenêtres imaginées comme des yeux et un escalier évoquant l’intimité féminine.

QU’EST-CE QUI REND AIX-LES-BAINS UNIQUE ? Aix-les-Bains a été longtemps la reine des villes d’eaux car elle a en main des atouts exceptionnels : un cadre géographique unique, avec un lac sauvage et immense, des montagnes autour. C’est un camp de base pour découvrir une nature généreuse, aller sur le lac contempler les paysages et ressentir des émotions.

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Villa Chanéac (Aix-les-Bains). Région Rhône-Alpes, Inventaire général du patrimoine culturel

architectes et visionnaires La Savoie et la Haute-Savoie ont toujours été un fabuleux terrain d’expérimentation pour des architectes et des bâtisseurs visionnaires qui s’intéressent à l’art d’habiter entre plaines et montagnes. Parmi eux, Paul-Jacques Grillo, Jean-Louis Chanéac et Pascal Häusermann. Mélina Ramondenc, architecte diplômée d’État et doctorante à l’École d’architecture de Grenoble, prépare sa thèse sur ces trois architectes, aujourd’hui disparus. Le Caue74 leur consacre ses prochaines publications. Qui étaient-ils ? À quoi ressemblait leur architecture ? Quel héritage nous ont-ils laissé ? Décryptage avec Mélina Ramondenc. PROPOS RECUEILLIS PAR PATRICIA PARQUET

Quels sont leurs autres points communs ? Ils ont eu une démarche prospective qui vise à imaginer la ville du futur et notamment l’habitat de l’an 2000. Ils ont fréquenté tous les trois le Giap, le Groupe International d’Architecture Prospective, fondé en 1965 par Michel Ragon, critique d’art et d’architecture. L’objet du groupe était de réunir les chercheurs, architectes, urbanistes, sociologues… qui réfléchissaient à l’avenir.

numéro 37 / été 2020

Ces architectes se sont beaucoup intéressés à l’habitat. Les Modernes avaient répondu à la question du logement par les grands ensembles. Et eux ? Dans les années 70, Jean-Louis Chanéac et Pascal Häusermann se demandaient comment au lieu de faire des logements pour tous, peut-on fabriquer des logements pour chacun, c’est-à-dire où chacun peut s’approprier son espace. Pouvez-vous nous rappeler qui était Paul-Jacques Grillo ? Il était l’architecte en chef du projet de la station de MéribelLes Allues. Après la guerre, Peter Lindsay, le commanditaire privé, lance avec lui le projet de création de la station de ski. Il a donc dessiné des projets pour Méribel, mais ne suit pas le chantier de la construction car en 1947, il part aux États-Unis où il suivra une carrière de professeur. Christian Durupt, son camarade de promotion aux Beaux-Arts, a poursuivi le travail de construction de la station avec son équipe. À quoi ressemblaient les chalets et les hôtels de Paul-Jacques Grillo ? Son architecture empruntait beaucoup à l’architecture vernaculaire. Paul-Jacques Grillo était très sensible aux architectures existantes. Il est inspiré par la nature et ce qui l’environne, les matériaux locaux, les filières locales. Il a toujours eu le souci de l’ornementation. On voit souvent des fresques dans ses projets.

LA MAISON EN FORME DE HARICOT En 1976, Jean-Louis Chanéac (1931-1993) fait construire sa maison au milieu de la végétation, en surplomb de la ville d’Aix-les-Bains. Une maison unique à la forme de cosse de haricot géant, construite en voile de béton. Elle est inscrite au titre des monuments historiques depuis 2017. À l’intérieur, les tableaux de l’architecte ornent les murs. « La première vocation de mon

mari était de devenir peintre. Il a conjugué le dessin et l’architecture. Quand il peignait, il nourrissait sa pratique architecturale. Dans ses tableaux, il était souvent question d’architecture et d’urbanisme » confie Nelly Chanéac, son épouse. Et quand on lui demande si elle a la sensation de vivre dans un bâtiment différent : « C’est une maison hors du commun dans laquelle je vis normalement », précise-t-elle. Conçus comme des cellules organiques, les espaces nous montrent la richesse de ses recherches et de son imagination foisonnante. Ses travaux sont très connus sur le plan national et international, tandis que ses réalisations sont concentrées essentiellement en Savoie.« Il n’a pas trouvé de public local. Je ne l’explique pas » souligne Nelly Chanéac.

Ecole maternelle de Douvaine, Claude Costy architecte, 1974-1977.

Qui était l’architecte Pascal Häusermann, qui vivait à Minzier, dont on doit des réalisations encore visibles à Douvaine ? Avec son épouse Claude Costy, ils travaillent ensemble sur de nombreux projets d’habitation en béton projeté. Leur marque de fabrique : l’architecture organique.

VILLE D’AIX-LES-BAINS © PHOTOGRAPHIE D. HARREAU

Quel bâtiment imaginé par Grillo est toujours visible ? Aujourd’hui, on peut voir la chapelle de Mussillon NotreDame-des Neiges à Méribel, avec sa magnifique fresque.

numéro 37 / été 2020

La chapelle de Mussillon Notre-Dame-des-Neiges à Méribel de l’architecte Paul-Jacques Grillo, avec ses magnifiques fresques.

Vous préparez une thèse sur l’utopie dans les trajectoires de Paul-Jacques Grillo, Jean-Louis Chanéac et Pascal Häusermann. Pourquoi avoir choisi ces trois architectes ? Ce travail est initié par le Conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement de Haute-Savoie qui a proposé de mettre en perspective leurs parcours et leurs démarches de recherche architecturale. Les trois architectes se sont croisés entre Savoie et Haute-Savoie, à un moment particulier, c’est-à-dire au tournant des années 60. Quels sont leurs autres points communs ? Ils ont eu une démarche prospective qui vise à imaginer la ville du futur et notamment l’habitat de l’an 2000. Ils ont fréquenté tous les trois le Giap, le Groupe International d’Architecture Prospective, fondé en 1965 par Michel Ragon, critique d’art et d’architecture. L’objet du groupe était de réunir les chercheurs, architectes, urbanistes, sociologues… qui réfléchissaient à l’avenir. Ces architectes se sont beaucoup intéressés à l’habitat. Les Modernes avaient répondu à la question du logement par les grands ensembles. Et eux ? Dans les années 70, Jean-Louis Chanéac et Pascal Häusermann se demandaient comment au lieu de faire des logements pour tous, peut-on fabriquer des logements pour chacun, c’est-à-dire où chacun peut s’approprier son espace.

« Ces trois architectes, que l’on peut qualifier de visionnaires, cherchaient à construire au plus près des besoins des habitants » 56

SYLVAIN AYMOZ

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Pouvez-vous nous rappeler qui était Paul-Jacques Grillo ? Il était l’architecte en chef du projet de la station de Méribel-Les Allues. Après la guerre, Peter Lindsay, le commanditaire privé, lance avec lui le projet de création de la station de ski. Il a donc dessiné des projets pour Méribel, mais ne suit pas le chantier de la construction car en 1947, il part aux États-Unis où il suivra une carrière de professeur. Christian Durupt, son camarade de promotion aux Beaux-Arts, a poursuivi le travail de construction de la station avec son équipe. À quoi ressemblaient les chalets et les hôtels de Paul-Jacques Grillo ? Son architecture empruntait beaucoup à l’architecture vernaculaire. Paul-Jacques Grillo était très sensible aux architectures existantes. Il est inspiré par la nature et ce qui l’environne, les matériaux locaux, les filières locales. Il a toujours eu le souci de l’ornementation. On voit souvent des fresques dans ses projets. Quel bâtiment imaginé par Grillo est toujours visible ? Aujourd’hui, on peut voir la chapelle de Mussillon NotreDame-des Neiges à Méribel, avec sa magnifique fresque. Qui était l’architecte Pascal Häusermann, qui vivait à Minzier, dont on doit des réalisations encore visibles à Douvaine ? Avec son épouse Claude Costy, ils travaillent ensemble sur de nombreux projets d’habitation en béton projeté. Leur marque de fabrique : l’architecture organique. numéro 37 / été 2020

Comment Jean-Louis Chanéac, architecte basé à Aix-les-Bains, et Pascal Häusermann se sont connus ? Dans la même revue d’architecture, un article est consacré au travail de Costy-Häusermann et un autre à Jean-Louis Chanéac. Cela a donné l’idée à Jean-Louis Chanéac de rencontrer le couple à Minzier. En se voyant, ils se sont tombés dans les bras car leurs recherches étaient assez proches. Ils ont partagé des collaborations très ponctuelles comme à Douvaine. Jean-Louis Chanéac a pu concourir au futur Centre Pompidou, grâce à Pascal Häusermann. Raconteznous comment ? En 1971, Jean-Louis Chanéac dessine un projet très organique, très sculptural pour le futur Centre Pompidou. Il n’est pas encore inscrit à l’Ordre des architectes à l’époque. Il est diplômé de l’École du bâtiment de Grenoble depuis 1951, mais il ne peut pas signer son plan, ni participer au concours. Il demande à Häusermann de bien vouloir signer son projet. Que peut-on voir à Douvaine de Pascal Häusermann et son épouse Claude Costy? La salle polyvalente, l’école maternelle et quelques arcades. Selon vous, qu’est-ce que les nouvelles générations d’architectes doivent retenir de leurs travaux dans l’art d’habiter ? Ce sont des architectures qui sont produites à un moment où on commence à prendre en compte les questions d’environnement. Ils s’opposent aux architectes modernes qui voulaient faire table rase du passé pour dessiner un monde nouveau. Eux, au contraire, s’inspirent de l’existant et des formes de la nature. Ils sont très soucieux d’associer le lieu et l’habitant. Ils ne sont pas dans la posture de l’architecte-auteur qui dessine un projet, mais ils accompagnent des démarches d’auto-construction. Il y a la dimension écologique, avec l’idée de construire intelligemment avec l’environnement. En 1979, Jean-Louis Chanéac participe à la construction d’une maison bioclimatique proche d’Albertville, bien en avance sur son temps.

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Parlez-nous des réalisations de Jean-Louis Chanéac en Haute-Savoie que l’on connaît peu ? Il existe deux maisons privées à Annecy-le-Vieux avec des plans orthogonaux très éloignés de ce qu’il construit pour sa propre maison. En visitant ses maisons, on se rend compte qu’il a toujours eu le souci du détail. On trouve toujours un élément sculptural. Dans l’une des deux maisons, la cheminée articule tout le plan, c’est l’élément fédérateur. Il a également réalisé une opération de 500 logements à Seynod, une maison qui surplombe le lac en direction des Marquisats et de nombreux immeubles d’habitations. Comment reconnaître le style de Jean-Louis Chanéac ? On reconnaît sa patte dans ses dessins. Parfois, il fait des grands écarts étonnants. Il s’adapte toujours au contexte. Quand il peut faire de l’architecture prospective qu’il affectionne à ce moment-là, il y va à fond. Puis quand on lui donne d’autres opportunités, il repense le lieu en essayant d’introduire des éléments d’évolution du bâtiment. Pour lui, on ne produit pas un bâtiment fini. Il doit y avoir des éléments appropriables pour que le bâtiment puisse évoluer, pour les futures générations. À l’image des cellules accrochées à la façade, pour agrandir son logement au gré des besoins que mettra en œuvre Marcel Lachat à Genève en 1970. En 1975, fin de la période prospective pour Jean-Louis Chanéac. À quoi s’intéresse-t-il ? Après, il se revendique d’un « régionalisme synthétique ». Il s’inspire des constructions savoyardes et les remet au goût du jour. Son agence prend de l’ampleur ; il a des commandes importantes notamment pendant la période des Jeux Olympiques d’Albertville. Il a fait un pas vers la post modernité. Il s’affranchit de beaucoup de règles modernes. Il existe une recherche esthétique très poussée dans ses projets, tout en restant fidèle à ses idées. Il se préoccupe toujours autant du confort des habitants et de l’identité du territoire dans lequel il construit. Il était très attaché à Aix-les-Bains et à la Savoie. Que devient Pascal Häusermann, à la fin de la période prospective ? Il ne peut pas construire ce qu’il aimerait et arrête l’architecture. Il s’est lancé dans la promotion immobilière. Il a toujours eu envie d’entreprendre. 57

« Pour Jean-Louis Chanéac, il est important de créer une architecture de son lieu » Il commence par rénover l’immeuble Clarté à Genève, où il a habité enfant, puis rachète des immeubles dans le quartier, les rénove pour les revendre. En 1986, propriétaire du Château des Avenières, il abandonne son idée de le transformer en complexe hôtelier de luxe avec golf. À la fin de sa carrière, passée entre la Suisse et l’Inde, il relance la fabrication de bulles industrialisées en métal, dans un atelier indien.

VILLE D’AIX-LES-BAINS © PHOTOGRAPHIE D. HARREAU

Utopistes, visionnaires ou prospectifs ? Nelly Chanéac a confié lors de la dernière conférence organisée par le Caue74 que son mari n’aimait pas qu’on dise de lui qu’il était utopiste. Ces architectes pensaient que ce qu’ils proposaient n’était pas utopiste, mais que c’était réaliste pour demain. En 1969, l’homme marche sur la lune donc tout devient possible. On parle plutôt d’architecture expérimentale, ce qui permet de ne pas les mettre du côté des utopistes. Chanéac expérimente beaucoup par le dessin et à travers ses pratiques artistiques qu’il croise avec son architecture. Häusermann expérimente par la réalisation. Il auto-construit avec du voile de béton. Grillo, de son côté, demande à ses étudiants de réfléchir à une ville qui fonctionne à l’énergie solaire dès 1963 ! On peut dire que ces trois hommes étaient visionnaires. Ils faisaient des croquis, des dessins, des maquettes dont l’imaginaire était tellement puissant et évocateur qu’ils proposaient des visions fortes. Ce n’était plus seulement des projets d’architecture, mais une véritable vision du monde de demain.

Ces architectes imaginaient des projets aux formes souvent rondes et organiques. Aujourd’hui, on voit très peu ces formes. Comment explique-t-on leur engouement pour la rondeur dans les formes architecturales ? Les architectes choisissent le rond pour une question d’optimisation. Le volume d’un œuf permet d’avoir le maximum de surface pour le minimum de matière. On peut produire un espace plus grand pour un coût minimal. Pour les architectes, c’est aussi une forme plus naturelle. Les volumes courbes accompagnent mieux le corps et sont adaptés à la vie. Ces architectes ont réalisé de nombreuses recherches sur les cellules d’habitation. Ce sujet passionne-t-il toujours autant les architectes ? La question de la cellule est un thème constant, moderne dont il est déjà question avec Le Corbusier dans l’Unité d’habitation à Marseille. C’est comment on réfléchit à un espace minimal assez normé chez les Modernes. Tout le travail de Jean-Louis Chanéac et Pascal Häusermann et d’autres est de déconstruire cette question en se disant ça peut être minimal, mais ça ne doit pas être trop normé pour que l’individu puisse s’approprier ces cellules. Notamment grâce à la dimension combinatoire de ces cellules qui donne des possibilités infinies et le choix à l’habitant.

DAVID ANDRE

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TRANCHES DE

lake

(du Bourget)

PARMI LES NOMBREUX AMOUREUX DU LAC DU BOURGET ON DÉNOMBRE LES AMANTS DE PASSAGE ET LES VRAIS FIDÈLES. BAPTISTE ROBIN EST DE CES DERNIERS. DINGUE DE PHOTO ET DE « SON » LAC, IL N’A DE CESSE D’EN FAIRE LE TOUR POUR L’IMMORTALISER, DE JOUR COMME DE NUIT, PAR BEAU TEMPS COMME SOUS L’ORAGE, ÉTÉ COMME HIVER. LA PREUVE EN IMAGES… PHOTOS ET LÉGENDES : BAPTISTE ROBIN

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De part sa situation géographique, le belvédère de la Chambotte permet d'assister à de magnifiques couchers de soleil et d'admirer le lac dans son intégralité. Il offre à tout moment de la journée et des saisons un regard riche en détails ! Un spot apprécié des photographes, normal...

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61 • COSY LAC • 01 • 2020

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La Dent du Chat est un fromage mais c’est aussi et surtout l'emblème du lac : à son sommet une vue imprenable à 360 degrés. Sa silhouette si caractéristique baignée d'une lumière d'été révèle toute sa splendeur...

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Le coup de foudre ! Quand l'ambiance devient électrique il faut être à l'affût pour réaliser ce genre de clichés tout en restant sur ses gardes ! L'espace d'un instant, l'impact fait refléter une nuance bleu-violet.

Obis et hiti consequi doluptas volestrum qui offici autem lam dia voluptatur.

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DOSSIER / CUISINE & SALLE DE BAINS /

La côte sauvage se découvre avec une embarcation, s’ouvre alors une nature préservée et un paradis pour les castors et grands oiseaux. Ses rives peu profondes par endroits, laissent scintiller une eau cristalline.

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Quand l'hiver commence à s'installer, les lumières changent, le lac retrouve son calme au rythme des brumes matinales et d'un soleil moins présent.

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Au crépuscule, les variations de lumières ne durent que quelques minutes et prennent des tons roses orangés pour le plus grand bonheur des yeux. Le Granier (au centre), illuminé ainsi, me fait toujours penser à ces sculptures naturelles de Monument Valley aux Etats-Unis !

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L’hiver a revêtu son grand manteau blanc. Une scène inhabituelle qui ne concerne que quelques jours au cours de l'hiver, de plus en plus rare, mais qui offre une vision totalement différente et toujours aussi belle.

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Passer un instant lors d'une sortie nocturne vous plonge dans un tout autre univers. Des silhouettes nouvelles se dessinent, des reflets dans l'eau et des sons différents viennent comme ici depuis le mollard noir créer une ambiance particulière, voire magique.

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La nuitée automnale, le frisson du vent plus frais sur les feuilles, les bruits d'une vie animale nocturne, le lac va retrouver peu à peu son calme et c’est bien aussi comme ça !

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BIEN-ÊTRE

E T N R A C E S S S E R D D ’ A

EMPS T G N O TROP L INÉ, C'EST CONF OU T N E M LE MO SORTIR S DE I A M OUR A P J I O S Z DE CHE DÉCOUVRIR (RE) LLES E B S E U QUELQ S EN PAYS SE . ADRES DE SAVOIE..

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FOUDIMAGES

ABBAYE DE TALLOIRES ****

UNE CUISINE PASSIONNÉE DANS UN LIEU MILLÉNAIRE

ondée il y a plus de 1000 ans sur la rive Est du lac d’Annecy, l’Abbaye de Talloires traverse le temps avec élégance et modernité. Le cadre et l’atmosphère idylliques invitent à un moment privilégié au cœur de ce domaine de caractère. Nichée dans un écrin de verdure, ses deux restaurants sont ouverts chaque jour de l’été. La cuisine du Chef Christophe Le Digol et de sa brigade valorise le terroir local ainsi que les produits frais de saison grâce à un réseau de producteurs triés sur le volet. Le potager de l’Abbaye fournit également une belle sélection de légumes et d’aromates que l’on retrouve en cuisine, dans les douceurs du Chef Pâtissier, jusqu’aux

tisanes Bio de l’Abbaye. Le midi, servie au plus près de l’eau, vous apprécierez la formule brasserie légère et savoureuse. Le soir, surplombant le lac, à l’orée du jardin sous des arbres centenaires, le restaurant gastronomique séduira les plus exigeants lors d’une promenade gustative, généreuse. Sur des tables élégamment dressées, la cuisine authentique et soignée révèle des compositions alliant saveurs et couleurs comme l’excellente entrée signature « écrevisse du lac d’Annecy marinée aux épices douces » qui s’accorde harmonieusement à l’un des 1000 vins de la sélection établie par le Chef Sommelier Charly. Un lieu enchanteur !

ABBAYE DE TALLOIRES **** / Chemin des Moines / 74 290 Talloires / Réservation conseillée - 04 50 60 77 33 www.abbaye-talloires.com numéro 37 / été 2020

CARNET D’ADRESSES

FRED DURANTET

IMPÉRIAL PALACE****

UNE FABULEUSE TERRASSE AVEC VUE UNIQUE SUR LAC ET PARC Dotée d’une carte digne des grandes brasseries de France, le restaurant bistronomique La Brasserie, de l’hôtel Impérial Palace, vous invite à savourer une cuisine traditionnelle, familiale et généreuse.

ne terrasse ensoleillée bordée de jardins fleuris, le regard plongé dans les montagnes environnantes face au lac d’Annecy… On ne saurait rêver cadre plus idyllique pour savourer la cuisine, locale et authentique, proposée par La Brasserie de l’Impérial Palace. Bistro…nomie ! la cuisine traditionnelle revisitée Résolument tournée vers une cuisine décomplexée et accessible à tous, La Brasserie continue de se réinventer, jour après jour à travers le large choix de mets qu’elle propose à sa carte, ses menus et sa formule enfant. L’occasion de déguster des plats à base de produits de saison, servis avec professionnalisme par une équipe dynamique aux petits soins ! Revisiter les plats emblématiques des brasseries traditionnelles tel est le challenge pour son Chef Exécutif Sylvain Fombertasse et sa brigade… Défi qu’il relève haut la main, chaque jour, avec passion et générosité.

Douceurs et gourmandises, pour terminer en beauté… À La Brasserie vous retomberez en enfance devant le buffet de desserts faits maison que le Chef Pâtissier, Quentin Thevenard et son équipe vous propose. Un assortiment de délicieuses pâtisseries préparées avec émotion s’offre à vous… le plus difficile est de faire votre choix. Pour les plus gourmands, un chariot de bonbons est également à votre disposition pour le bonheur des enfants et aussi des plus grands ! Brunch dominical, un moment de partage gourmand Chaque dimanche, c’est l’instant privilégié pour se retrouver en famille ou entre amis et profiter d’un moment très convivial. Le brunch de l’Impérial Palace réunit tous les ingrédients pour accompagner ce rendez-vous dominical.

IMPÉRIAL PALACE**** / Allée de l'Impérial, 74000 Annecy / 04 50 09 30 00 / hotel-imperialpalace.fr 76

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Lisa Simone

C. Trottmann, B. Philippe & K. Zouganelis

Sandrine Sarroche Khatia & Gvantsa Buniatishvili

Cinq de Coeur

Captain

w ww.imperial-a n n ecy- f es tival. f r

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CARNET D’ADRESSES

STUDIO-BERGOEND.COM STUDIO-BERGOEND.COM

STUDIO-BERGOEND.COM

ESPACE 55

NOTRE TERRASSE D'ÉTÉ EST OUVERTE D’AVRIL À OCTOBRE !

ette terrasse ombragée est un véritable havre de paix pour profiter d'un moment décontracté le temps du déjeuner. Les couleurs acidulées des banquettes donnent du pep's à l'ambiance générale du lieu. le restaurant le cinquante-cinq incarne une convivialité chic, entre tradition et air du temps. Ici, on vous propose une cuisine de bistro fraîche et inventive, élaborée chaque jour avec des produits de

saison. Les incontournables des brasseries françaises sont revisités avec une subtile modernité et une authentique recherche aromatique. L’élégance est naturelle, sans prétention, dans la salle comme dans l’assiette. Cet été, le restaurant propose une ardoise du moment « un choix de plats salés, sélectionnés avec soin selon l'arrivage et l'humeur de notre chef Raphaël » avec toujours le menu du jour.

LE CINQUANTE-CINQ / 5 rue de l’Espace 55 / Parc du Calvi / 74 330 Poisy / 04 50 22 55 55 / le-cinquante-cinq.com 78

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16 avenue Charles de Gaulle 73100 AIX LES BAINS 04 79 34 19 19 | reservation@goldentulipaixlesbains.com www.restaurantlalchimiste.com

DÉCO•DESIGN/

DR DR

LE RESTAURANT DU PORT

UNE CUISINE INSPIRÉE EN BORD DE LAC

tabli au sein des murs d’une ancienne maison de pêcheurs de 1896, Le restaurant du Port fait honneur à la tradition de la pêche du lac du Bourget. Le décor est moderne et rénové avec goût. Le bois se marie à la chaleur de la teinte bleu marine tout en donnant un écho à l’univers lacustre. Le Chef Éric propose une cuisine fine et bistrot qui met en scène des plats variés, concoctés à partir de produits frais, locaux et de saison. Les poissons ont évidemment une place de choix. Le lavaret du lac, préparé comme un filet de perche

meunière, est un délice dont la clientèle se délecte ! La terrasse côté lac, l’une des plus belles du Bourget, offre un panorama idéal pour une pause contemplative d’où l’on peut déguster un cocktail premium préparé par Joanne l’excellente barmaid anglaise, accompagné de tapas maison, servis de 12h à 22h. Et à prévoir pour cet hiver, dès octobre, un concept « chalet suisse » où seront proposés : vacherin chaud, fondue suisse, charcuteries italiennes coupées sur une trancheuse, ... Définitivement une très belle adresse en bordure de lac, à fréquenter en toute saison !

LE RESTAURANT DU PORT / 553 Boulevard du Lac / 73370 Le Bourget du Lac / 04 79 25 00 21 www.lerestaurantduport.fr / Ouvert tous les jours 80

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LODGE & SPA COLLECTION

LODGE & SPA COLLECTION LODGE & SPA COLLECTION

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LODGE & SPA COLLECTION

L'INCOMPARABLE

UNE GASTRONOMIE TAILLÉE SUR-MESURE

out juste ouvert, L’Incomparable, dont le nom fait écho au quatrième plus gros diamant mondial, s’est déjà forgé la réputation d’être un bijou hôtelier, lové dans un écrin verdoyant, sur les hauteurs du lac du Bourget. D’une capacité de 48 places, le restaurant gastronomique s’est voulu intime afin d’offrir une expérience unique et une cuisine au concept aussi surprenant que réussi ! L’audacieux Chef Antoine Cevoz-Many propose des menus surprises dont chaque plat est composé selon les ingrédients et l’inspiration du jour. Le Chef met en lumière et magnifie des produits

saisonniers sélectionnés en circuit court et la production du potager, développé en permaculture, au cœur du parc domanial de 12 000 m². Au déjeuner, ses menus avec amuse-bouche et mignardises sont servis en 2 plats pour 35€. Le soir, trois menus sont proposés, de 3 à 7 plats, pour une valeur entre 55 et 115€. Savourées dans un cadre d’exception, avec une vue panoramique imprenable sur le lac et la Dent du Chat, installé en terrasse ou en salle, les créations culinaires de L’Incomparable sont indéniablement une invitation à revenir...

L'INCOMPARABLE ***** / 68-70 Chemin de Belledonne / 73 100 Tresserve / Réservation recommandée 04 58 01 74 23 / hotel-lincomparable.com numéro 37 / été 2020

DÉCO•DESIGN/

AERO360

LE BELVÉDÈRE

LE BELVÉDÈRE DE LA CHAMBOTTE, VUE SUR LAC

urplombant le lac du Bourget, le Belvédère dévoile une vue de toute beauté que l’on peut apprécier, en toutes saisons, depuis la salle principale, à l’atmosphère contemporaine et élégante, ou depuis la terrasse. Dans ce cadre d’exception, on vient savourer la cuisine raffinée de Marie-Laure Genest qui suit avec attention le fil des saisons en s’attachant à revisiter avec modernité les perles de la gastronomie savoyarde. Ses assiettes, finement dressées, vous feront voyager les yeux fermés au cœur de la Savoie comme le filet d’omble au Vermouth de

Chambéry, la poitrine de veau confite au thym, bière blanche du Mont blanc ou l’irrésistible saucisse de veau, Mondeuse aux fruits rouges, la chef aimant inviter les fruits dans les compositions de ses plats. La carte des vins, quant à elle, joue sur le charme du terroir et de la générosité avec des crus sélectionnés par Stéphane Grout, passionné, qui orchestre la salle. Une adresse magique où la beauté des paysages et la délicatesse de la cuisine se font écho. Aussi, nous vous recommandons vivement de réserver.

RESTAURANT LE BELVÉDÈRE DE LA CHAMBOTTE / 73 410 Saint-Germain-la-Chambotte / 04 79 88 44 06 www.belvedere-la-chambotte.com

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Recette minute TV est une chaîne Youtube créée en avril 2020, dont l’idée a germé en plein confinement dans la tête de Cyril Daviez, 24 ans, savoyard et fier de l’être. Il a été à l’école hôtelière de Thonon les bains puis a officié dans de belles maisons aux Etats Unis, en Australie et a pas mal baroudé avec son sac à dos en Asie, en Amérique du Sud. A chaque fois, Cyril a l’envie d’explorer, de rencontrer des producteurs d’épices, de fruits, de légumes pour affiner ses connaissances et par goût de l’échange. Et maintenant il veut commencer à transmettre en proposant des recettes de cuisine chaque mercredi.Des vidéos bien produites, en musique et le tout en 5 mn à sa façon et accessible à tous. Au menu de la chaîne Youtube, on trouve bien entendu des recettes de spécialités Savoyarde : la première vidéo portait sur la réalisation du Biscuit de Savoie - véritable Madeleine de Proust pour Cyril. Au fil des semaines qui ont suivies se sont enchaînées la recette du fraisier, de l’île flottante, de la mousse au chocolat ou CONFORT, DÉCONTRACTION, DÉPAYSEMENT ET REPOS encore de la salade César. Une cuisine simple et décomplexée mettant en scène des produits locaux, de saisons. Un concept interactif aussi,

RECETTE MINUTE TV

orienté social-médias : Youtube, Facebook & Instagram pour partager, liker et commenter. Commentaires, ajouts, partages: tout est mis en oeuvre pour favoriser la croissance de la communauté. Sortir de la cuisine pour rencontrer des passionnés Et avec le déconfinement, il est sorti de sa cuisine, en allant à la rencontre d’un pêcheur sur le Lac du Bourget pour cuisiner le mythique lavaret sur un bâteau : un fabuleux Ceviche de lavaret très bien exécuté. Il a aussi invité l’humoriste savoyard Jean Michel Mattei pour une recette haute en couleur de pâtes napolitaine. Et récemment il a invité Ilde Pinna, la plus sarde des savoyardes qui nous ramène ses citrons non traités de son île : la Sardaigne. Tous les deux ont expliqué la recette de la tarte au citron meringuée : une merveille. Il n’a pas fini de nous surprendre celui là, alors restez connecté et retenez bien son nom.

UNE VUE D’EXCEPTION SUR LE LAC DU BOURGET...

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VISITE PRIVÉE

UNE MAISON CALIFORNIENNE EN HAUTE-SAVOIE C’est une construction rare et plutôt inattendue dans nos paysages de montagne. Dominant la vallée de l’Arve, sur les coteaux bien ensoleillés d’Ayze, cette maison est tranquillement installée au pied du Môle, au milieu des vignes. TEXTE : SOPHIE EXTIER - PHOTOS : ERIK SAMPERS

Le propriétaire actuel, un Irlandais féru de musique punk, est aussi amateur d'art plastique

are dans le sens où elle correspond assez peu aux standards habituels de la région. Construite en 1963 par deux architectes de Cluses, elle présente toutes les caractéristiques des maisons conçues dans le cadre du programme « Case Study Houses » sur les hauteurs de Los Angeles (voir l’encadré). Ce « concept CSH » était alors très populaire en Californie dans les années 60. Or cette maison là a un toit plat et en montagne cela ne correspond pas à la norme

existante. Ici la toiture est généralement en pente afin de permettre l’écoulement de l’eau et de préserver le bâtiment des intempéries. Une toiture plate correspond davantage à un climat ensoleillé et doux. Les architectes ont du s’adapter techniquement à cette contrainte climatique en créant une descente et un puit qui récupère toutes les eaux de pluie. C’est probablement la toute première construction présentant cette caractéristique en Haute-Savoie. Son propriétaire actuel, un irlandais féru de musique punk et d’art plastique, a un coup de foudre immédiat lorsqu’il découvre cette

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Un cadre sur chacune des terrasses et le paysage devient une oeuvre.

L'espace de vie après quelques travaux...

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VISITE PRIVÉE

LES « CASE STUDY HOUSES » EN CALIFORNIE Concentré sur la région de Los Angeles, entre Beverly Hills et Pacific Palisades, le « Case Study Houses Program » est une période de recherche unique dans l’histoire de l’architecture américaine. Entre 1945 et 1966, il permet la réalisation de 36 prototypes de maisons modernes, ergonomiques et faciles à construire pendant le boom d’après-guerre. L’initiateur et animateur de ce programme était le rédacteur en chef du magazine américain « Arts & Architecture », John Entenza. En amateur éclairé, il fit appel aux architectes les plus talentueux de l’époque comme Richard Neutra, Raphael Soriano, Craig Elwood, Charles et Ray Eames, Pierre Koenig et Eero Saarinen pour s’engager dans la réalisation de cette utopie : construire des maisons individuelles économiques et fonctionnelles conçues selon les dernières modes et innovations technologiques de l’époque. Bien que toutes différentes, elles se caractérisent par un certain minimalisme, de grands volumes non cloisonnés et des toitures plates. Les matériaux originels sont préfabriqués, innovants et économiques comme le béton généralement associé à l’acier et au verre. L’aménagement intérieur est centré sur le salon, la cuisine et la salle à manger qui représentent le coeur de l’activité familiale et l’espace le plus important de la maison. Essentiellement expérimental, ce programme généra des maisons qui ont profondément influencé l’architecture américaine et internationale de l’après-guerre et jusqu’à aujourd’hui.

maison totalement atypique. Il travaille à Genève et recherche une habitation d’une surface assez grande pour s’y installer avec sa famille. Avec 500 m2 de surface sur deux niveaux, une vue imprenable sur la vallée et une architecture « décalée », cette maison avait effectivement tout pour plaire ! Quand il en fait l’acquisition en 2011, soit 50 ans après sa construction, l’heureux propriétaire doit cependant assez vite envisager de faire des travaux. « La maison en elle-même avait l’air moderne mais elle avait été construite sans anticiper le futur. Elle était très mal isolée, j’ai du changer le système

de chauffage et toutes les fenêtres car c’était du simple vitrage… J’ai fais pas mal de travaux pour la mettre aux normes et aussi pour aménager la terrasse et toute la partie extérieure. » explique-t-il. « Mais elle était très grande et j’aime beaucoup l’espace, donc c’était parfait ! » Parfait puisque les habitations de ce style sont généralement un mélange de bâtiment de forme rectangulaire et minimaliste permettant la création de grands espaces non cloisonnés. Par ailleurs, à l’instar des modèles californiens dont elle s’inspire, la maison

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Tableau de Jean-Marc Calvet, un ami du propriétaire...

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Les tonalités noires et blanches de ce concept de cuisine signé « Porsche Design et Poggenpohl » répondent avec élégance au noir mat des meubles du salon.

bénéficiant d’un environnement naturel et d’une vue privilégié, elle a été conçue de manière à créer une véritable relation avec le paysage haut-savoyard. Les grandes baies vitrées accentuent la sensation d’espace à l’intérieur de la maison. La notion dedans/ dehors est omniprésente, notamment dans la grande pièce à vivre d’une surface de 90 m2. « Cela peut sembler grand, mais quand on vit dedans à quatre, on trouve que c’est petit… » plaisante notre hôte. « Nous avons regroupé la cuisine et le salon, il n’y a pas de salle à manger. Quand nous recevons des invités, nous mangeons tous sur l’ilot central qui peut accueillir

jusqu’à 12 personnes. » L’aménagement de cette pièce à vivre a été étudié afin de conserver tout son volume mais aussi de bénéficier de la vue quel que soit l’endroit où l’on se trouve. L’ilot central, d’une longueur de 5 mètres, délimite la partie cuisine et la sépare visuellement du reste de l’espace de vie. L’aspect graphique est particulièrement réussi puisqu’aucune ligne verticale, aucun meuble haut suspendu ne vient « casser » l’harmonie de cette architecture horizontale. Les tonalités noires et blanches de ce concept siglé « Porsche Design » répondent avec élégance au noir mat des numéro 37 / été 2020

LE PORSCHE DESIGN STUDIO S’ASSOCIE À UN PRESTIGIEUX FABRIQUANT DE CUISINES

meubles du salon. Les grandes baies vitrées qui laissent entrer toute la lumière participent à l’esthétique de cet espace aux lignes urbaines très contemporaines. Côté décoration, des cadres de photos en noir et blanc présentent le panthéon personnel du propriétaire de la maison. « Toutes ces photos sont celles des gens qui m’ont accompagné une partie de ma vie. La musique et l’art en général sont hyper importants pour moi ! » Ici, Freddie Mercury côtoie le chanteur des Clash mais aussi John Lennon, Johnny Cash, Sid Vicious, Andy Warhol ou encore Audrey Hepburn. Un peu plus loin, dans son bureau, les tableaux de son ami artiste peintre, Jean-Marc Calvet, interpellent par leur puissance et leur maîtrise de la couleur. Cette maison est celle d’un esthète. Mais c’est aussi un lieu convivial qui donne envie d’accueillir et de recevoir.

Les tonalités noires et blanches de ce concept de cuisine signé « Porsche Design » répondent avec élégance au noir mat des meubles du salon.

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En 1972, Ferdinand Alexander Porsche fonde le « Porsche Design Studio » à Stuttgart en Allemagne. L’atelier déménage deux ans plus tard en Autriche. Berceau d’innovations design développées pour ses propres collections, le studio offre également ses services créatifs à des entreprises externes. Ainsi, une flopée de produits allant du simple stylo au GPS en passant par le téléphone portable (et même un yacht !) a vu le jour dans le prestigieux studio… Son expertise s’étend du design d’objets à des stratégies de marque complètes. Il y a quelques années, le Porsche Design Studio et Poggenpohl ont souhaité s’associer pour travailler sur une nouvelle gamme de cuisines. Une collaboration entre ces deux entreprises allemandes du luxe semblait évidente : elles sont toutes deux réputées depuis des décennies pour leur design unique, leur perfection fonctionnelle et leur attrait pour les matériaux innovants. Ensemble ils imaginent une cuisine où la forme et la fonctionnalité ne feraient qu’un. Côté esthétique, les façades épurées et franches des meubles mettent en valeur les lignes horizontales de la cuisine. Côté pratique, les aménagements intérieurs haut de gamme, les mécanismes innovants et les lumières intégrées associés à une structure architecturale novatrice permettent une réinterprétation totale de la cuisine classique. Grâce à des techniques de fabrication ultra-performantes, la haute technologie s’allie au meilleur du design.

ECO-HABITAT

VERS UN HABITAT DURABLE Dans un contexte d’urgence climatique, architectes et ingénieurs du bâtiment repensent l’habitat dans ses moindres contours. Leur objectif ? Impacter le moins possible sur l’environnement. Sébastien Clert, directeur de la Transition Environnementale du groupe Patriarche, nous éclaire sur les grands enjeux et défis de cette transition à relever aujourd’hui comme demain. TEXTE ALICE MORABITO

« L’impact écologique du secteur du bâtiment sur le dérèglement climatique étant très important, les projets développés doivent apporter une réponse sur trois axes : l’énergie, le carbone et la résilience. Car si les bâtiments avaient auparavant un caractère local et s’inscrivaient dans une dimension au plus proche de nous, nous l'avons oublié depuis une cinquantaine d’années. Or, nous revenons à cette approche », explique Sébastien Clert, directeur de la Transition Environnementale du groupe Patriarche.

Conséquence ? La nécessaire révision des méthodes de travail et de construction, mais aussi des solutions techniques apportées. Une démarche bien ancrée dans l’ADN de l’agence qui, dès les années 70, sous la houlette de Bernard Patriarche (son fondateur), concevait des habitats solaires. Basée entre Paris et Le Bourget-du-Lac, le groupe, qui compte aujourd’hui 150 architectes et autant d’ingénieurs, a d’ailleurs mis en œuvre une charte de transition environnementale dédiée à l’urbanisme et au bâti.

1.2. Le siège social d’ARaymond, à Grenoble, comprend un bâtiment de bureaux et une extension sur le site historique de cette société à l’origine du bouton pression. En façade, un système de panneaux pivotants permet de doser finement la lumière naturelle et la régulation thermique du bâtiment. 3. L’usine d'eau potable de Renaison, près des barrages de Chartrain et de Rouchain, dans le Roannais, venue remplacer une ancienne usine.

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LES ÉNERGIES : DU PASSIF AU POSITIF Sur la question énergétique donc, exit désormais les passoires thermiques. La conception de bâtiments performants et peu énergivores est bien devenue une évidence, comme celle, qui se répand de plus en plus, de bâtiments produisant eux-mêmes leur énergie – les bâtiments dits à « énergie positive » – grâce, par exemple, à l’utilisation de panneaux solaires thermiques (le rayonnement solaire crée des calories pour chauffer l’eau)

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ou voltaïques (il crée alors de l’électricité). « Le bâtiment idéal pour préserver l’énergie est l’igloo… d’un point de vue technique bien sûr !, explique Sébastien Clert. Évidemment, ce modèle n’étant pas transposable dans notre habitat, nous devons prendre en compte aussi bien son aspect thermique que physique : comment la paroi capte la chaleur et la restitue, son exposition et son implantation sur une parcelle par rapport aux vents, aux rayons du soleil… »

ECO-HABITAT

1. Le bois, matériau durable par essence, permet de moduler facilement la structure des bâtiments, sans oublier son poids carbone faible. 2. 3. Les thermes de Saint-Gervais-les-Bains. Construites au début des années 1990, le groupe Patriarche les a entièrement rénovées, privilégiant notamment de larges ouvertures permettant de jouer avec la lumière naturelle.

C’est pourquoi l’axe énergétique est devenu central dès les années 70, suite aux chocs pétroliers qui ont fait trembler l’économie mondiale en 1973 et en 1979, avec une réglementation de plus en plus pointue depuis les années 80 et des RT (Règlementation Thermique) successives. Jusqu’aux Accords de Paris en 2015 qui prévoient la transition vers une économie bas-carbone avec une neutralité en 2050. D’où le second axe, essentiel, ayant trait au carbone. LA NEUTRALITÉ CARBONE « Un bâtiment existe avant d’être construit mais aussi après. Le fait qu’il soit peu énergivore est très bien mais pas suffisant. D’ailleurs, le volet « énergie » d’une maison passive représente 50 % de son cycle de vie, les 50 % restants relevant du volet carbone. C’est pourquoi les matériaux utilisés, leur traçabilité et leur poids carbone sont cruciaux. L’idéal serait, bien sûr, la maison en paille des trois petits cochons. Il est donc nécessaire de recourir à des matériaux bio-sourcés comme le bois français ou provenant de pays voisins proches, car nous devons nous interroger sur « l’avant » d’un bâtiment, pour le construire, ainsi que « l’après », c’est-à-dire comment le démolir ou le réaffecter…

surtout avec la problématique de densification urbaine. » Du coup, les ingénieurs calculent tant l’énergie nécessaire à construire un bâtiment qu’à le démolir… l’idée étant d’être au taux carbone le plus bas possible. Concrètement ? Descendre en dessous de 1 tonne de carbone par mètre carré puis à 0,6 tonne. Sachant que pour une construction moderne de plusieurs étages avec une structure en en béton et en verre, le bilan est de 1,5 à 2 tonnes carbone par mètre carré. Traduction ? « Cela signifie rompre avec le béton et le métal, et recourir au bois dans la structure des bâtiments, poursuit Sébastien Clert. D’ailleurs, à l’échelle européenne, il n’y a jamais autant eu de surface forestière, le tout étant de savoir comment on l’exploite. L’idée est donc qu’il n’y ait pas de déchets et que tout serve à la construction mais également à l’ameublement. En France, nous avons un très beau potentiel de résineux comme les chênes, les hêtres, les bouleaux, pourtant peu exploités à ce jour. » Sans omettre le recours aux isolants naturels, plutôt issus du végétal comme la fibre de bois, le chanvre, la paille, le liège (qui se renouvelle) ou encore des isolants d’origine animale (plus adaptés à des constructions individuelles) comme les plumes d’oie et de canard.

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1. 2. Les thermes de Saint-Gervais-les-Bains : des lignes sobres et élégantes combinées à des teintes et matériaux clairs et épurés.

PENSER L’« APRÈS » DES BÂTIMENTS : LA RÉSILIENCE Qu’il s’agisse de maisons individuelles, de bâtiments collectifs ou d’usines, l’objectif est de penser d’emblée à leur modularité, eu égard aux évolutions de la vie de famille ou de l’affectation de certains locaux ou sites. « Il est primordial de réfléchir à comment les bâtiments accueilleront de nouveaux usages, sans devoir tout casser, le bilan carbone comme la gestion des déchets étant très lourd. Dans 50 ans, les bâtiments devront être modulaires et déconstructibles,

ce que permet notamment le bois qu’on peut « déboulonner », contrairement à la pierre ou au béton. En fait, il faut revenir au bon sens paysan qui prônait déjà une architecture bioclimatique. La nature et l’environnement nous fournissent ce dont nous avons besoin or, les progrès technologiques nous ont fait oublier le bon sens pour construire dans des zones trop froides ou trop chaudes, humides, inondables… » La notion de résilience intègre donc comment, après une situation traumatique, dont les risques naturels (inondations, sècheresse…), on reconstruit ou l’on fait face pour revenir

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Supernova, programme immobilier Mid Tech sur le site de Savoie Technolac. Un bâtiment aux nombreux espaces partagés et extérieurs et surtout autonome et responsable, grâce à une production et un stockage d'énergie locale.

rapidement à un état naturel. Sans perdre de vue la question de la santé, les bâtiments devant nous protéger et non pas générer de la pollution… comme cela a pu être le cas avec l’amiante ou certaines fibres. « Les bâtiments doivent être capables d’évoluer dans le temps mais aussi face aux changements environnementaux tout en protégeant ses occupants.

C’est une priorité. » D’où l’importance, pour Sébastien Clert, des matériaux mis en œuvre et leur « séparabilité », histoire d’être facilement enlevables. En somme, des bâtiments à monter et démonter comme le serait un Lego XXL, en bois et local s’il vous plaît, que l’on pourrait réaffecter et recycler comme un jeu d’enfant… ou presque.

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Notre sélection pour se désaltérer cet été. On soutient les beaux produits de notre terroir ! Nos vignerons ont du talent !

APREMONT 2019, SAVOIE

MONDEUSE « AXELLE » 2018, SAVOIE

Domaine Guillaume Pin • 11.30€ Il y a une pureté éclatante dans ce blanc qui invite à l’apéritif et aux huîtres avec sa fraîcheur et son petit degré d’alcool. Des notes acidulées d’agrumes et d’acacia peaufinent l’élégance de ce vin, de quoi vous faire changer d’avis sur la qualité de nos vins savoyards ! A essayer aussi avec un petit crottin de chèvre.

Domaine Bertrand Quénard • 10.80€ Voici une superbe expression de la mondeuse tout en fruit et en finesse. Les classiques notes de myrtille et de poivre sont épaulées par des tanins fondus, un pur régal ! A savourer en accompagnement de saucisses grillées ou avec un poulet rôti.

CHIGNIN-BERGERON « EXCEPTION » 2018, SAVOIE

Domaine Franck Peillot Franck réalise ici une remarquable bulle tout en dentelle. C’est LE canon pour commencer ou terminer une soirée, pour apporter de la légèreté et de la pétillance au cours d’un repas. Passe-partout, cet effervescent aux délicieuses notes de banane fraîche pourra être ouvert à tout moment de la journée.

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Domaine Didier et Denis Berthollier • 16.70€ De la gourmandise, voilà ce que ce vin apporte, mais sans excès ! Avec ses arômes d’abricot et de beurre frais, il accompagnera à merveille les volailles et la cuisine exotique comme un tajine de poulet au citron confit. 3

MONTAGNIEU BRUT, BUGEY

ROSÉ DE SAVOIE 2018

Domaine Vacher • 7.00€ Réalisé à partir de gamay et de pinot, ce rosé pète la groseille et la fraise au nez, la bouche est tout en rondeur mais sans tomber dans la sucrosité ! Parfait pour l’apéritif ou avec des salades estivales. De la simplicité tout en douceur.

PLAISIRS DU VIN 207-209 Avenue du Grand Verger - 73 000 Chambéry - Tél. : +33 (0)4 79 33 61 31 - FB @plaisirsduvin.chambery « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération » numéro 37 / été 2020

COMPLÉMENT D’OBJET(S)

NÉO-RIVIERA Pour célébrer les beaux jours et le plaisir de pouvoir enfin en profiter, on plonge les yeux fermés, ou presque, dans l’appel du bleu et de la Méditerranée avec des créations ultra contemporaines twistées d’un souffle sixties, entre la Riviera et les hauteurs de Vallauris…

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CASSINA / Love Bed Trampoline On rêve de farniente dans ce love bed avec ou sans canopée, designé par Patricia Urquiola. En acier inoxydable et corde, divers coloris et tissus. Prix sur demande. Carré Lumière, Thonon & Annemasse.

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PETITE FRITURE Suspension Vertigo Une pièce totalement culte, déclinée dans un irrésistible bleu cobalt. De Constance Guisset. D. 140 cm (petit modèle), 795 € et D. 200, 945 €. Les Égoïstes, Chambéry.

HOME AUTOUR DU MONDE / Bensimon - Vase Arty, ce vase aux tons pastel est ultra chouette avec ou sans fleur. Vase, 34€. Bensimon Concept Store (www.bensimon.com).

CINNA – Lampe Heure Bleue Une lampe aussi élégante qu’intemporelle, comme un certain parfum... Signée Constance Frapolli. 648€. Cinna, Madelon, Chambéry.

HOME AUTOUR DU MONDE Bensimon - Vases On craque pour ces vases en métal un brin antique revisité. De 38 à 59€. Bensimon Concept Store (www.bensimon.com).

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FERMOB / Tabouret Luxembourg Iconique, la collection Luxembourg qui équipe le jardin parisien éponyme et dessinée par Frédéric Sofia se décline dans une foule de couleurs métallisées. Addictif. Empilable, en aluminium peint. 159 €. Rêves d’Extérieurs, Drumettaz-Clarafond ou Matière et Couleur, Annecy. 101

COMPLÉMENT D’OBJET(S)

HABITAT / Coussin Perla Façon Matisse, ce joli motif dessiné par Floriane Jacques se décline pour la belle saison en coussins, luminaires, vaisselle… Et c’est tant mieux ! Coussin en coton, L.45 x l.45 cm 35 €. Habitat, Madelon, Chambéry.

SERAX / Fauteuil Capizzi Inspiré du Miami des 50, ce fauteuil moelleux qui mixe rotin, tissu et aluminium, est tout aussi parfait indoor qu’outdoor. Design de René Barba. Existe en jaune avec structure noire. 1 639 €. Made in Design (www.madeindesign.com).

SERAX / xxxxxxx Une couleur ? Bleu, comme ce cache-pot qui souffle d’emblée une brise marine tout droit venue du Sud. Biutiful, Annecy.

LIGNE ROSET / Sofa Asmara On replonge avec délice dans ce sofa modulable et ondulé comme l’eau imaginé par Bernard Govin dans les sixties. Modèle tout mousse recouvert de tissu. Version ocre ou bleu. À partir de 654 € l'élément. Ligne Roset, Voglans & Annecy.

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