Den store airfryerkokeboka Snarveien til sprø og saftig mat Trude Eide Straume
2 DEN STORE AIRFRYERKOKEBOKAForord 4 Min airfryer-reise 7 Vanlige spørsmål jeg får fra mine lesere 8 Nyttige tips og triks for matlaging med airfryer 10 Viktig å huske på 14 Oversikt over steketider og temperaturer 17 Frokost Arme riddere med friske bær 18 Bagels 20 Bakt avokado med egg og sprøstekt spekeskinke 22 Bakt havregrøt med tre smaker 24 Bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter 26 Blåbær-/havremuffins 28 Eggerøre og bacon 30 Frokostpizza 32 Granola med lime og sjokolade 34 Klassisk toast med ost og skinke 36 Lompepai med feta og bacon 38 Pytt-i-fryer 40 Søtpotetskiver 42 Tilbehør og småretter Baktmedflaskegresskarvalnøtteroghonning 44 Bakt halloumi 46 Bakte beter med gulrot og sitron 48 Brytebrød med søtpotet 50 Edamamebønner med salt og chiliflak 52 Eksotisk dipp 54 Gratinerte squashruller med ricotta og tomatsaus 56 Gresk salat 58 Hasselbakte poteter 60 Knasende sprø kikerter 62 Krutonger 64 Magiske poteter på to vis 66 Meksikansk suppe 68 Parmesan-poteter 70 Salat med søtpotet og kikerter 72 Serranosurret asparges 74 Spanakopita 76 Spicy blomkålbiffer 78 Stekte grønnsaker (som passer til alt) 80 Sunnere,pommeshjemmelagdefrites 82 Søtpotet-fries 84 Kjøtt Alt-i-ett hasselbakt svinefilet 86 Baconsurret indrefilet av svin med potetskiver 88 Cheeseburger med trøffelmajones 90 Helstekt entrecote med peppersaus 92 Mammas kjøttkaker 94 Nakkekoteletter med bakt rødløk 96 Pepperbiff med bakt potet og hvitløkssmør 98 Svinekjøtt i sursøt saus 100 Svineribbe på to måter 102 Tyrkiske kebab-kjøttboller 106 Viltburger med sopp og tyttebærkrem 108
3 Kylling Amerikansk kylling 110 Baconsurret og fylt kyllingfilet med brokkolisalat 112 Crispy kyllingburger 114 Cæsarsalat med kylling og bacon 116 Helstekt kalkunfilet med fløtesaus og båtpoteter 118 Helstekt kylling 120 Honning- og soyaglasert kylling 122 Klassiske kyllinglår 124 Kyllingfajitas 126 Kyllingnuggets 128 Kyllingschnitzel 130 Kylling souvlaki 132 Sticky vingeklubber på to måter 134 Tortillapizza med mangomarinert kylling og cashewnøtter 136 Fra havet Asiatisk fiskeform 138 Bakt skreifilet med sprøstekt spekeskinke og søtpotetpure 140 Crazy sprø scampi 142 Fish and chips 144 Fiskegrateng med laks og torsk 146 Fisketaco med ørret 148 Scampi bowl 150 Sei Cordon Bleu 152 Skreiburger 154 Ørretfilet med agurk- og eplesalat 156 Digg snacks og helgekos Baconsurrede dadler med chevre 158 Chili cheese nuggets 160 Dirty fries med karonadedeig 162 Gyros med marinert svin 164 Gratinert hvitløksbrød pull apart 166 Hjemmelaget pizza 168 Hjemmelaget salsa 170 Innbakt brie med pistasjnøtter og fikensyltetøy 172 Mozzarellasticks 174 Nachos med karbonadedeig 176 Ostefylt paprika med bacon 178 Sprø Babybel 180 Sprøstekte løkringer 182 Stromboli 184 Tacograteng med tortillalefser 186 Tortillachips med mangosalsa 188 Vårruller 190 Søte fristelser og bakverk Bollekake med vaniljekrem 192 Chocolate chip cookies 194 Eple-nachos 196 Eplepai med vaniljekrem 198 Focaccia med urter og tomater 200 Gulrotkake 202 Hvitløksknuter 204 Nutellahorn 206 Oreo-fristelser 208 Pavlova 210 S'mores 212 Sjokoladekakemedsjokoladekrem 214 Snopekake med marshmallows 216 Takk 218 Register 220
Finnes det ikke en ildfast form fra din airfryer-produsent? Null problem, det finnes mindre, passende ildfaste former fra produsenter som Ikea, Clas Ohlson og andre.
Er ikke airfryer bare en liten varmluftsovn? Nei, men den fungerer litt på samme måte. Forskjellen er at en airfryer er mer kompakt og enda mer effektiv enn en stekeovn. I tillegg er en airfryer et «lett» apparat som enkelt kan flyttes på om du vil ha den med på hytta, camping eller i båten.
Er airfryer nok en maskin som samler støv i kjøkkenskapet?
Nei. Når du innser at dette ikke bare er en maskin som kan lage mat du normalt sett ville puttet i en frityr, vil du få en aha-opplevelse. Det er ikke uten grunn at den har tatt en hel verden med storm.
Vi er en familie på fem, hvilken airfryer burde vi kjøpe? Jeg svarer det samme til alle som spør: Er dere flere enn to i husstanden, ville jeg gått for en større airfryer – minimum 4,5 l. Hvilket merke du bør kjøpe, avhenger av lomme boken og om det er en maskin du ser for deg å bruke mye, eller bare av og til.
Jeg fikk ikke med ekstrautstyr til min airfryer og finner det heller ikke på nett. Hva gjør jeg? Først av alt så er det ikke noe du må ha for vellykket matlaging med airfryer. Men etter hvert som du har fått dreisen på det, kan det være en grei investering. Det er mange produsenter i dag som lager airfryere, men som ikke har tatt høyde for tilbehør. Det synes jeg er svært synd og håper det endrer seg, men det finnes også provisoriske løsninger.
En airfryer kan bake, grille og steke («frye») maten din, og den gjør det ved å bruke 90 prosent mindre tilsatt fett. Maten får en sprø og deilig utside, samtidig som den blir saftig på innsiden. Det tar som oftest mye kortere tid enn i en vanlig varmluftsovn. Blir maten like bra som frityrstekt mat? Både ja og nei. Du får ikke den typiske friterte smaken, men sprøheten og det at det er vesentlig sunnere gjør at jeg syns det blir vel så bra, om ikke langt bedre. Og det beste er at du slipper sterk stekeos.
Vanlige spørsmål jeg får fra mine lesere
8 DEN STORE AIRFRYERKOKEBOKA
For mange med en eller to personer i husstanden kan airfryeren erstatte både steke panne, stekeovn og brødrister. Blir maten faktisk sunnere i airfryer?
Kan man steke flere ting samtidig?
I den grad du ellers bruker mer fett for å oppnå samme resultat, er airfryeren et sunnere alternativ til f.eks. frityr og steking som krever mye olje.
9
Ja, det kan du. Bare vær oppmerksom på steketider og temperatur, og pass på at du ikke overfyller kurven. Da vil det ta mye lengre tid å steke, derfor er det ofte raskere å gjøre det i to omganger. Kan jeg legge maten rett på risten i air fryeren, og hvordan unngår jeg at det renner masse fett ned i beholderen? Ja, maten bør aller helst legges rett på risten. Spray den lett med olje dersom du ikke har en bunn som er non-stick. Dette for å unngå at maten setter seg fast. Når det gjelder fett/kjøttsaft som renner ned i beholderen, kan du legge bakepapir eller aluminiumsfolie på risten før du legger maten oppå. Pass på at papiret ikke kommer i kontakt med varmeelementene, da det kan ta fyr. Jeg syns det er vanskelig å beregne tid og temperatur.
Det skjønner jeg godt. Noen airfryere kommer med programmer som beregner både tid og temperatur, andre ikke. Jeg har også erfart at disse programmerte tidene og temperaturene ikke alltid gir best resultat. Med andre ord er en del av reisen å prøve deg litt frem. En tommelfingerregel er å tenke som om du skulle brukt stekeovnen til samme mat, så nedjusterer du temperaturen med 20–30 °C og minsker tiden med 3–5 minutter. Hvorfor bruker noen airfryer til absolutt alt, har de sluttet å bruke stekeovn og platetopp? Det er et godt spørsmål. Det har seg sånn at mange foretrekker å bruke airfryeren til det aller meste. Siden en airfryer faktisk klarer å «koke» egg, er det helt greit å bruke den til det, selv om det noen ganger virker enklere å bruke kokeplaten.
17 Ferske grønnsaker °C min Grønne asparges 160 8 Brokkoli, bukett 160 10–12 Maiskolber 180 10 Sopp, liten hel 180 7 Squash, halvmåner (1 cm) 175 7 Cherrytomater, hele 175 5 Bakt potet, medium 200 55–60 Småpoteter, hele 180 1 Grønnkålchips, 75 g 170 7–8 Båtpoteter, hjemmelagde, 600 g 180 20 Kjøtt °C min Hamburger, 100 g 180 10 Bacon, skiver 175 8–10 Lammekoteletter 200 10 Nakkekoteletter 200 15 Biff, 150 g, stk. 200 7–10 Kjøttboller, 50–80 g 180 10 Svinefilet, 800 g, hel 180 25 Grillpølser 175 7 Biff, strimlet 185 7–8 Fisk og skalldyr °C min Scampi 190 7 Laksefilet 180 8–10 Panert fisk, hjemmelaget, à 120 g 185 13–15 Fiskekaker, kjøpte, à 80 g 180 6–7 Torskefilet i folie 180 15 Kylling °C min Hel kylling, 1,5 kg 175 55–60 Kyllinglår 200 25 Kyllingvinger, 600 g 200 20 Kylling klubber, 600 g 190 25 Kylling, panert 185 10 Kyllingfilet, 150–200 g 180 16 Bakevarer °C min Hamburger-/pølsebrød 180 3 Halvstekte minibagetter 190 4 Ostesmørbrød 180 6 Pitabrød/pizza 180 7 Rundstykker, hjemmebakt 170 15–20 Tacoskjell 180 3 Mini Calzone, hjemmebakt 175 10–12 Boller, hjemmelaget 155 15 Frossen mat °C min Pommes frites, 600 g 185 15 Pitabrød 180 4 Fiskepinner, små 185 8–10 Vårruller 180 13–15 Innbakt scampi 180 8–10 Hamburger, 100 g 180 12 Kylingnuggets 180 10–12 Løkringer 190 8–10 Fiskegrateng, kjøpt, 2 porsjoner 160 20 Rundstykker 190 8 Oversikt over steketider og temperaturer Bruk oppgitte tider/temperaturer som utgangspunkt. Det vil varierer ut ifra merke og modell. Steketidene vil avvike dersom du overfyller kurven. Snu maten etter behov. Steketidene er uten forvarming av airfryer.
4. Stek 13 minutter i airfryeren, med mindre du har laget store hull –da holder det med 10 minutter.
Bagels Selv med kun fem ingredienser og ingen heving, kan du lage deilige amerikanske frokostbrød på 1-2-3 i airfryeren din.
20 DEN STORE AIRFRYERKOKEBOKA 5 20porsjonerminutter
1. Forvarm airfryeren til 200 °C. Ha mel, bakepulver og salt i en bolle. Vend i yoghurt og bland godt sammen. Bruk gjerne en skje når du begynner å elte, og deretter hendene, siden deigen er nokså klissete. Kna godt til du har en fast og smidig deig.
Du 111Topping1211160trengerghvetemel½tsbakepulver½tssalt½dlgreskyoghurteggtilpenslingsssesamfrøssvalmuefrøsssolsikkekjerner
3. Pensle bagelsene med egg, og strø på valgfrie frø. Her kan du mikse sammen eller ha forskjellige på hver.
2. Ha litt mel på kjøkkenbenken og del deigen i 5 emner (à ca. 70–80 g, bruk gjerne en kjøkkenvekt). Form hvert emne til små boller og lag et lite hull i midten av hver bolle, som i en smultring. Du kan også rulle de fem emnene til små pølser og binde sammen til små sirkler. Hullet vil da bli noe større og få noe kortere steketid.
FROKOST
2. Smelt kokosolje, sirup og limesaft i en kjele. Det skal ikke koke, bare varmes. Hell det våte over det tørre, og bland godt sammen.
Denne granolaen er kanskje noe annerledes enn den du er vant med. Med et hint av lime blir den god og frisk, og den smaker helt nydelig sammen med yoghurt, frukt og bær.
3. Sett formen i airfryeren, og stek på 180 °C i 20 minutter. Åpne opp, og rør om 2–3 ganger under steketiden. La granolaen kjøle seg ned før du har i grovhakket sjokolade.
lime og sjokolademed
34 DEN STORE
1. Finn frem en form som tåler varme og som passer i din airfryer. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i formen.
AIRFRYERKOKEBOKAGranola
5 25dlminutter Du trenger 3 dl havregryn 1 dl gresskarkjerner ½ dl pistasjnøtter 1 dl valnøtter 1 ts maldonsalt 2 ss kokosolje 3 sseller SukrinSirup,honning ½ 30limegmørk sjokolade
FROKOST
3. Ha over nykvernet salt og pepper, og hell over sitronsaft ved servering.
6 30porsjonerminutter Du SaftenNykvernetEtterNoen2412100200200trengergrødbeterggulbetergsellerirotgulrøtterpastinakkssnøytraloljessbalsamicoeddikkvasterfriskoreganoelertimianstekingsaltogpepperavenhalvsitron
Høstens fargefest på matbordet. Disse fortjener virkelig å bli brukt oftere i de tusen hjem. Passer nydelig som tilbehør til høstens lam og viltkjøtt, men også godt til både svin, and og kylling.
AIRFRYERKOKEBOKABakte beter med gulrot og sitron
1. Forvarm airfryeren til 170 °C.
2. Skrell grønnsakene og del dem i grove, men nokså like stykker. Vend dem i olje, eddik og krydder, og stek i 20 minutter eller til de er gjennomstekte.
48 DEN STORE
TILBEHØRSMÅRETTEROG
AIRFRYERKOKEBOKASøtpotet-fries
Den perfekte følgesvenn til burger! Jeg har fått meldinger fra mennesker som har kjøpt airfryer ene og alene for å få deilige og gode søtpotet-fries. Dette blir fort en favoritt!
84 DEN STORE
3. Stek dem på 180 °C i 18 minutter. Rist minst 2 ganger underveis, gjerne oftere. De skal være gjennomstekte og sprø. Det er vanskelig å få stavene sprø dersom du overfyller beholderen. Av erfaring bruker jeg maks 500 g om gangen når jeg lager hjemmelagde fries. Har du en liten airfryer, bør du nedjustere mengden.
1. Skrell og kutt potetene i like store staver, omtrent 1 cm tykke. Dette er viktig for best mulig resultat. Legg dem i en bolle med iskaldt vann i minst 30 minutter eller lenger for å få ut stivelsen, slik at potetene blir enda sprøere.
500 g 60 minutter
2. Sett på en kjele med vann, og kok opp. Når vannet koker, legger du søtpotet-stavene oppi. La dem koke i 3–4 minutter. Sil bort vannet, og avkjøl litt. Ha potetene over i en plastpose eller lignende.
Server gjerne med kyllingnuggets fra side 128. Trøffelmajonesen på side 90 passer dessuten ypperlig som dip.
Du 222500trengergsøtpotetssnøytraloljessmaisennatssalt
Tilsett maisenna og salt. Rist godt. Ha søtpotetstavene i airfryeren, spray på et tynt lag med olje.
TILBEHØRSMÅRETTEROG
Jeg får mange henvendelser om hva som kan lages i en airfryer, og spesielt hva man kan putte inni samtidig, når det ofte kreves ulik steketid.Da er alt-i-ett-måltidene en enkel anbefaling. Her sparer du ikke bare tid og oppvask, men du får en hverdagsrett med luksuriøse smaker som passer for hele familien.
svinefilethasselbakt
3. Del skinkeskivene i to og osten i halvmåner. Pakk osten inn i spekeskinken og legg nedi hvert kutt på fileten. Dersom fileten blir for lang for din airfryer, kan du dele den i to. 4. Finhakk hvitløk. Ha hele poteter i bunnen av din airfyer. Ringle over den andre spiseskjeen med olje. Krydre med de tørkede urtene, salt, pepper og hvitløk, og bland sammen. Legg svinefileten oppå.
5. Stekes på 180 °C i 25 minutter. Ha litt olje, salt og pepper på paprikaene og tomatene. Legg dem i airfryeren sammen med resten når det gjenstår 6–7 minutter av steketiden. trenger 1 ytrefilet av svin, ca. 750 g 1 ss nøytral olje
4 40porsjonerminutter Du
1200GrønnsakerSalt2112600Poteter5070Peppergspekeskinkegchevregsmåpoteterssnøytraloljetstørkettimiantstørketrosmarinfeddhvitløkogpeppergpadron-paprikagulellerrødpaprika
AIRFRYERKOKEBOKAAlt-i-ett
1. Tørk fileten godt med kjøkkenpapir, og kutt 1 cm tynne skiver uten at du skjærer helt igjennom kjøttet. Vi skal nemlig ha skinke og ost imellom hvert kutt.
2. Gni den ene spiseskjeen med olje utover fileten og krydre med litt pepper.
86 DEN STORE
87 KJØTT
4 porsjoner
Du kan servere biffen med alle potetgrønnsaksretteneog i denne boka.
3. Legg kjøttet i den forvarmede airfryeren, og stek i 10 minutter. Senk deretter varmen til 180° C, og stek i ytterligere 18 minutter for medium stekt (54/55 °C).
92 DEN STORE
1. La kjøttet helst hvile på benken 1 time før du steker det, slik at det blir romtemperert.
Jeg var utrolig spent første gangen jeg stekte biff i airfryer, faktisk en smule skeptisk. Jeg har tidligere vært kjøkkensjef på en biffre staurant og grillet noen tonn kjøtt i mitt liv. Men siden arifryeren kom i hus, har jeg ikke stekt en eneste biff i panna.
6. Kutt biffen opp i passende tynne/tykke skiver, og server med peppersaus og valgfrie grønnsaker. Du kan også bruke steketermometer på andre store kjøttstykker for et perfekt resultat. Savner du en god saus, finner du flere gode sauser på bloggen min som passer perfekt til biff. 1 time
Du trenger 1 kg entrecote 2 ss nøytral olje 2 ss peppermiks 1 ts salt 1 ts tørket timian 1 ts hvitløkspulver 1 ts ValgfrieTilbehørSalt2½113121212Peppersauspaprikapulverssnøytraloljelitenpaprikasmåsjalottløkfeddhvitløkmediumsjampinjongertshelepepperkornsscognacellerbrandy¼dloksekraft/kalvekraft½dlmatfløtessmaisennasskaldtvannogpeppergrønnsaker,se s.80
med peppersausentrecote
Du vil nok også bli overrasket over hvor enkelt det er å lage biff i airfryeren. Mindre oppvask er en bonus. Her kan du imponere gjestene dine med en perfekt stekt biff uten bekymringer.
4. Ta så kjøttet ut, og legg gjerne folie over. La det hvile i minst 15 minutter. Plasser et steketermometer i den tykkeste delen for nøyaktig kjernetemperatur. Mens kjøttet hviler, lager du sausen.
2. Forvarm airfryeren til 200 °C. Tørk kjøttet godt med kjøkkenpapir. Gni oljen utover hele kjøttstykket, og krydre over det hele.
5. Finhakk paprika, løk og sopp til peppersausen. Fres dem i olje med pepperkornene på medium varme i 1–2 minutter. Tilsett cognac/brandy og fres videre i 30 sekunder før du tilsetter kraft og fløte. Kok opp, og rør inn maisenna utrørt i kaldt vann. Smak til med salt og pepper.
AIRFRYERKOKEBOKAHelstekt
KJØTT
Du 600trengergfersk seifilet, skinn- og beinfri Salt og pepper 6 skiver kokt skinke 5 skiver
2121Paneringhvitostdlhvetemelegg½dlgriljermelssvalgfrittfiskekrydder
Cordon Bleu
3. Spray bunnen av airfryeren med litt olje, eller legg et stykke bakepapir i bunn. Bland 2 ss fiskekrydder sammen med griljermel. Vend fisken først i mel på alle sider. Her må du bruke begge hendene så ikke fyllet sklir ut. Dypp dem så i sammenvispet egg og til slutt i griljermelet.
4. Stek filetene i 10 minutter. Dersom du har tykke fileter, må du regne med 2 minutter ekstra steketid.
3
20porsjonerminutter
1. Forvarm airfryeren til 175 °C. Tørk fileten(e) godt med kjøkken papir, og del fisken i like store stykker (seks deler). Krydre med salt og pepper.
152 DEN STORE AIRFRYERKOKEBOKASei
2. Brett og legg ost- og skinkeskivene på tre av filetene. Legg de andre tre oppå.
Her snakker vi smakfull fisk fylt med ost og skinke. De fleste av dere kjenner den sikkert igjen fra frysedisken, men den hjemme lagde tar ikke så veldig mye lengre tid å forberede enn tiden det tar å steke den frosne varianten. Smaken derimot, er helt nydelig og langt Dennebedre! fisken kan du servere sammen med kokte eller stekte poteter, så vel som med en deilig nudelsalat ved siden av.
FRA HAVET
1. Rull hver ost i hvetemel, deretter i sammenvispede egg og til slutt i brødkrummen.
2. Frys ostestengene i minst 1–2 timer.
AIRFRYERKOKEBOKAMozzarellasticks
10 stk. 2 timer Du trenger 10ostestengermozzarella2 egg 1 dl
4. Stek ostestengene i 4 minutter. Her er det viktig å følge med første gangen, for steketiden kan variere litt. Med en kraftig airfryer holder det kanskje med 185 °C. Her kan det være en idé å lage mange når du først er i gang. Utrolig praktisk å ha digg snacks på lur som kun tar noen minutter å trylle frem. hvetemel
3. Forvarm airfryeren til 195 °C. Pensle/spray med tynt lag olje i bunnen om du ikke har non-stick belegg.
2 dl Nøytralbrødkrumolje
174 DEN STORE
Disse hjemmelagde kan ikke sammenlignes med de ferdigkjøpte, selv om de også er gode. Hemmeligheten bak perfekt stekte mozzarellasticks i airfryeren er at de må fryses ned før du steker dem. Hva med å servere et stort fat med mozzarellasticks, løkringer (s. 182) og chili cheese nuggets (s. 160) på neste klubbkveld med venninner? Gjerne sammen med skrelte gulrøtter, selleristenger og deilige dipper.
DIGG OG HELGEKOSSNACKS
3. Legg vårrullarkene med spissen mot deg, og plasser 2 spiseskjeer av fyllet i midten. Brett venstre og høyre spiss inn mot midten, ta deretter spissen som ligger mot deg, og rull forsiktig og så tett som mulig mot den andre spissen. Pensle spissen med egg for å lime den fast. Pensle så et veldig tynt lag med olje på vårrullene, og legg i airfryeren.
4. Stek på 180 °C i 10 minutter.
AIRFRYERKOKEBOKAVårruller
2. Stek grønnsakene i samme panne på medium varme, og ha til bake kjøttdeigen i panna med grønnsakene. Ha i buljong og krydder. Smak til underveis. Klipp nudlene noe kortere (6–10 cm), og vend de inn til slutt. Avkjøl noe før du begynner å fylle arkene.
Steking av frosne vårruller blir best om du forvarmer airfryeren til 170 °C og steker de i 5–6 minutter, for så å skru opp til 185 °C de siste 8–10 minuttene. 20 stk. 80 minutter Du trenger 80 g glassnudler 400 g karbonadedeigkjøttdeig/ (lam, svin eller kylling) Nøytral olje til steking av kjøtt og grønnsaker 2 store gulrøtter ½ mellomstor hodekål 1 stor løk 3 fedd hvitløk 1 ½ dl kjøttkraft 3 ss soyasaus 3 ss søt soyasaus Salt og 120Hakketpepperpersille,kan sløyfesvårrullarkeggtilpensling
190 DEN STORE
Vårruller blir aller best i airfryer. De er nokså sunne i motsetning til de friterte. I tillegg er det svært billig mat. Her kan du fjerne fettet helt, noe som kun vil resultere i et noe lysere utseende.
Frys ned rå vårruller som ikke skal spises samme dag. Bruk mellomlagspapir slik at de er lette å skille fra hverandre.
1. Legg glassnudlene i bløt i varmt vann. Finhakk kålen og løken, og riv gulrøttene på et rivjern. Stek kjøttdeigen på medium varme med litt olje. Ta ut kjøttet, og sett til siden.
DIGG OG HELGEKOSSNACKS
6–8 porsjoner 1 time Du 125trengergusaltet smør 90 g (gjerne 50/50)brunt sukkersukker/ 1 ts vaniljeekstrakt 1 180eggg hvetemel 1 klype salt 1 ts maisenna 100 g sjokolade 8–10Fyll stk. Marie-kjeks 8–10 ruter sjokolademelke 1 dl SjokoladebiterMelisMarshmallowsPyntmarshmallowsmini
216 DEN STORE
3. Kle en kakeform (jeg bruker en 20 cm rund springform) med bakepapir. Ha halvparten av deigen i formen, og fordel den lett utover slik at hele formen dekkes.
2. Ha i egget, og sikt inn det tørre. Til slutt vender du inn sjokoladebiter for hånd.
marshmallowsmed
4. Legg så et lag med Marie-kjeks oppå deigen, og ha en rute melke sjokolade på hver kjeks. Hell over marshmallows, og fordel resten av deigen forsiktig over, slik at hele formen dekkes.
1. Pisk sukker og smør hvitt og luftig sammen med vaniljeekstrakt. Bruk gjerne en håndmikser.
Et fyrverkeri av en kake som barna elsker. «Den beste kaken i verden», sier naboer og venner! Om det faktisk er verdens beste, får du gjøre deg opp en mening om når du har smakt den. Det som er sikkert, er at det er en kaloribombe uten like. Den er klissete, men på en god måte, og den er fargerik i tillegg til at den er myk og sprø på samme tid.
5. Stek kaken på 165 °C i 30 minutter. La den stå og hvile i minst 30 minutter før du gyver løs. Det er ingen problem å spise den før, men den vil være enormt klissete og litt vanskelig å kutte opp fint. Ha over pynt og melis før servering.
AIRFRYERKOKEBOKASnopekake
SØTEOG BAKVERKFRISTELSER
