Å spise billig handler om mer enn å handle på tilbud, kjøpe lavprisprodukter og spise suppe. Det handler om å løfte blikket litt og se etter råvarer som naturlig har en lav pris, og spise opp alt du handler inn.
I denne boken skal vi inspirere deg til å spise knallgode norske grønnsaker når de er i sesong, til å gjenoppdage næringsrike kornsorter som besteforeldrene våre spiste daglig, til å bruke belgvekster på måter du kanskje ikke hadde tenkt på før, til å eksperimentere med krydder og sauser for å gi maten den siste finishen og til å se på matrester som den fabelaktige ressursen de faktisk er.
Mari har siden 2010 drevet Vegetarbloggen.no og gitt ut bøkene Sykt godt og Sykt enkelt, samt er medforfatter på Plantebasert kosthold.
Kjersti er økonom og driver bloggen forbrukerfrue.no og podkasten Forbrukerpodden.
