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ERSTES KOCHBUCH VON „ÜBER DEN TELLERRAND FRANKFURT“

Frankfurt is(s)t bunt

›› 25 €, 220 Seiten mit 250 Abbildungen, ISBN 978-3-96320-054-0, im Buchhandel, henrich.de/de/henrich-editionen/genre/ frankfurtbooks/frankfurt-isst-bunt.html

Frankfurt is(s)t bunt: Das sieht man nicht nur in der Stadt und an den Frankfurter:innen selbst, sondern auch an dem, was auf den Teller kommt. Dieses Kochbuch gibt Einblicke in die internationale Küche Frankfurts und erzählt gleichzeitig die Geschichten all der Menschen, die hier ihr Zuhause gefunden haben. Das Buch ist bunt, schön und inspirierend – so wie auch seine Ursprungsstadt. Es stellt als kulinarisches Stadtportrait die Lieblingsrezepte von 51 Frankfurter:innen aus ihrer (zweiten) Heimat vor. Diese Menschen vereint eine (familiäre) Migrationsgeschichte sowie ihr Zuhause in Frankfurt. Manche von ihnen sind erst ein paar Jahre hier, andere schon ihr gesamtes Leben. Sie kennen besondere, authentische Rezepte aus der ganzen Welt, die in diesem Buch professionell aufbereitet sind. Die Autor:innen vertreten zum Teil die Frankfurter Gastro- & Kulturszene, Medien & Öffentlichkeit, zivilgesellschaftliches & politisches Engagement (u.a. James Ardinast von IMA, Madjid Djamegari vom Gibson, Riccardo Mastrocola vom hr, Opernsängerin Juanita Lascarro, Nazim Alemdar vom Yok Yok). Die 97 Rezepte sind leckere und traditionsreiche Wohlfühlrezepte, nach Kontinenten und Ländern gegliedert (Amerika, Afrika, Europa, Vorderasien, Asien). Somit können die Leser:innen in Zeiten von Einschränkungen zumindest auf eine kulinarische Weltreise gehen – von Italien nach Kolumbien, von Japan in den Kosovo, von Syrien nach Benin und immer weiter. Die Rezepte sind oft erstmalig auf Deutsch übersetzt. Als Erlebnisbuch konzipiert teilen die Autor :innen zu den Rezepten kurze Geschichten und Aussagen zu Frankfurt und ihrem Verständnis von Heimat. Wie definieren sie Heimat? Welche Hürden waren ihnen nach Ankunft in einem neuen Land gestellt und was ist jetzt anders? Welche Erinnerungen verbinden sie mit dem Rezept? Dies sind Fragen, die in dem Buch beantwortet werden. Weiterhin geben die Autor:innen mit: ihre Einkaustipps in Frankfurt, ihren Lieblingsort in der Stadt und ihre persönliche Musikempfehlung für ein umfassendes Kocherlebnis. Das Projekt konnte nur dank eines großen ehrenamtlichen Engagement im Verein „Über den Tellerrand Frankfurt e.V.“ realisiert und ist 100% made in Frankfurt. Ziel ist es, Migration als Bereicherung unserer Küche und Gesellschaft darzustellen, Frankfurter:innen und ihre Kulturen vielfältig zu repräsentieren und sich für eine weltoffene, solidarische Gesellschaft auszusprechen.

FÜR MENSCH UND PFLANZE

Nachhaltiger Kerzenofen

›› biogreen.world/de/

Es wird kalt und wir überlegen, wie wir unsere Blumen über den Winter bringen können. Ein Gewächshaus kann Topfpflanzen zur Überwinterung dienen, wenn eine Heizung Minustemperaturen verhindert. Umweltbewusste Gartenfreunde achten dabei auf die CO2-Bilanz und finden beim Gartenexperten Bio Green den Terrakotta-Kerzenofen FireFly. Der ressourcenschonende Wärmespender funktioniert ohne elektrischen Strom und reicht als Wärmequelle aus, um kleine Gewächshäuser und Frühbeete frostfrei zu halten. Durch die vom NABU empfohlene Nutzung paraffin- und stearinfreier Kerzen aus Biomasse sparen Anwender:innen Energiekosten und schonen die Umwelt. Mit einer Brenndauer von mindestens 48 Stunden heizen sie den Wärme speichernden Deckel des Tongefäßes auf. In frostigen Nächten profitieren die um den FireFly eingelagerten Kübel- und Topfpflanzen von der Wärme, die aus den runden Öffnungen entweicht. Abseits des Gewächshauses findet FireFly als Blickfang auf Terrassen und Balkons Anwendung: Kerzenschein aus den kleinen Bullaugen sorgt für bezaubernde Schattenspiele. Wer Düfte liebt, freut sich über die glasierte Ölschale auf der Oberseite. Der abgeflachte Deckel ermöglicht auch die Nutzung als Stövchen für Kannen wärmender Wintertees.

FRIZZ verlost drei tönerne Kerzenöfen FireFly inkl. Kerzenset. Teilnahme auf frizz-frankfurt.de oder via Postkarte an den Verlag. Oder liked und kommentiert euren Gewinnwunsch auf Facebook/ FRIZZ Frankfurt. Veranstaltungs- oder Produktname angeben! Gewinnbenachrichtigung via E-Mail. Einsendeschluss: 15.11.2021.

DENK MAL

Neues vom Zauberwürfel

›› im Handel Würfelklackern, satte Farben und rauchende Gehirnzellen: Der Originale Rubik‘s Cube ist ein Symbol der 1980er- Jahre und noch heute ein Teil der Popkultur. Die Rubik’s Herbstneuheiten von Ravenburger sind vom Konzept des klassischen 3x3x3-Zauberwürfel-Würfels inspiriert. Die Spiele fordern mit insgesamt drei Varianten Fans und Knobelfreunde des originalen Rubik‘s Cube neu heraus: Wie beim klassischen Zauberwürfel soll jede der sechs Würfelseiten nur noch eine Farbe zeigen. Allerdings verdreht der Spieler bei Rubik’s Slide keine Ebenen, sondern verschiebt stattdessen 25 kleine Würfel. (17,99 €). Der Rubik’s Roll ist eine kompakte Reise-Spielesammlung, die dem ikonischen Rubik’s Cube zum Verwechseln ähnlich sieht. Anders als der Zauberwürfel setzt sich Rubik’s Roll aber aus 27 kleinen Würfeln zusammen, die nicht miteinander verbunden sind. Es gilt, Muster zu legen, Spielsteine strategisch zu platzieren und vor allem erfolgreich zu würfeln (19,99 €). Bei Rubik’s Capture suchen die Spieler:innen vorgegebene Muster auf einem bunten Spielfeld. Jede:r versucht, mit einem Gitter aus neun Quadraten als Erste:r die richtige Stelle zu markieren. Die Aufgabenkarten zeigen unterschiedlichste Muster in den Originalfarbendes klassischen Zauberwürfels. (21,99 €). FRIZZ verlost drei Spiele. Teilnahme auf frizz-frankfurt.de oder via Postkarte an den Verlag. Oder liked und kommentiert euren Gewinnwunsch auf Facebook/FRIZZ Frankfurt. Veranstaltungs- oder Produktname angeben! Gewinnbenachrichtigung via E-Mail. Einsendeschluss: 15.11.2021.

AUF NUR 1.000 FLASCHEN LIMITIERT: WEINGUT PRINZ VON HESSEN PRÄSENTIERT

Mario Basler Sonderedition

›› 14,50 €, vinothek-prinz-von-hessen.de

Hervorragendes Zusammenspiel: Nach seinem Sieg bei der TV-Show „Die Job-Touristen: Wir lernen jetzt was Richtiges“, die im Schlosshotel Kronberg im Taunus Station machte, ehrt das Weingut Prinz von Hessen den ehemaligen Weltklasse-Fußballer Mario Basler mit einer eigenen Sonderedition. Der edle Tropfen basiert auf dem bereits mehrmals prämierten 2020er Kabinett Royal Riesling aus dem Hause Prinz von Hessen und ist streng auf 1.000 Flaschen limitiert. Zu erwerben gibt es diesen im Online-Shop des Weinguts, der Erlös wird an die Martinsschule in Ladenburg gespendet, für die sich Mario Basler schon lange persönlich einsetzt. Grundlage für die Sonderedition Mario Basler ist der 2020er Kabinett Royal Riesling aus dem Hause Prinz von Hessen. Der trockene Ortswein wurde erst kürzlich im Zuge der Women’s International Trophy mit Gold ausgezeichnet und verspricht mit seinen feinen Obstaromen ein spannendes und doch vertrautes Trinkvergnügen. Karamellisierte Birne und Litschi sorgen für einen Hauch Exotik und verleihen dem Wein einen eleganten, aber nicht zurückhaltenden Charakter. Der 30-fache Nationalspieler Mario Basler, der übrigens passenderweise in Neustadt an der Weinstraße geboren ist, setzte sich in der kürzlich ausgestrahlten ProSieben-Sendung gegen seine Mitstreiter:innen Laura Karasek, Riccardo Simonetti, Marco Schreyl, Simon Gosejohann und Panagiota Petridou durch. Die Prominenten traten in insgesamt fünf Wettkämpfen gegeneinander an – auf der Prüfungsliste standen unter anderem der Hotelempfang, die Küche, der Service im Gourmetrestaurant und das Housekeeping.

© ProSieben, Ben Pakalski

DER WINTER-TREND FÜR GRILL-LIEBHABER:INNEN

Dutch Oven

›› ab 44,90 €), im Handel

Von Eintöpfen über Gänsekeule bis hin zum klassischen Schichtfleisch: Der Dutch Oven, in Deutschland auch bekannt als Feuertopf, bringt insbesondere zur kalten Jahreszeit großen Grillgenuss. Dabei gibt es in der Anwendung keine Grenzen: Als multifunktioneller Topf, Pfanne oder Auflaufform gilt der Dutch Oven als absoluter Geheimtipp unter Grill-Liebhaber:innen und erfreut sich neuer Beliebtheit in der Kochwelt. Grillfürst, Deutschlands größter Grillfachhandel, bietet dabei mit innovativen und patentierten Elementen eine völlig neue Generation der Dutch Oven an, die leichte Handhabung und Langlebigkeit versprechen. Aus Gusseisen geformt, kann das multifunktionale Produkt Wärme hervorragend leiten und speichern. Somit funktioniert der Dutch Oven nicht nur als normaler Kochtopf, um beispielsweise eine Suppe zuzubereiten. Vor allem Schmorgerichte, Brote und sogar Kuchen gelingen darin besonders gut. Er kann entweder über offenem Feuer oder direkt in glühenden Kohlen platziert werden. Durch die speziell von Grillfürst entwickelten und patentierten T-Füße stehen die Modelle des Grillfachhändlers zudem auf jedem Untergrund stabil, auch auf Grillrosten, Feuerstellen oder Gasherden. Außerdem ist die Fußhöhe so gewählt, dass bequem Holzbriketts und Holzkohle darunter passen. Darüber hinaus ist der Deckel ebenfalls mit diesen T-Füßen ausgestattet, sodass er problemlos zur Pfanne umfunktioniert werden und immer einen sicheren Stand finden kann.

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