FRIZZ Das Magazin Kassel März 2019

›› FRIZZ EVENTTIPPS

DER SOMMER KANN KOMMEN nen die Besucher Wissenswertes über die Parks und Gärten Kassels erfahren.

›› Kasseler Gartenkultur

›› www.kasseler-gartenkultur.de

Casseler Freyheit 3. bis 5. April & 23. bis 25. Oktober, Innenstadt Kassel

© Kassel Marketing | Mario Zgoll

Kasseler Gartenkultur 16. & 17. Mai, Parks und Gärten Kassels Kassel ist die viertgrünste Stadt in Deutschland, kaum eine andere Großstadt bietet mehr Grünflächen. Deshalb lädt die Kasseler Gartenkultur im Mai wieder zu einem vergnüglichen Wochenende und einer Entdeckungsreise in den Grünanlagen der Stadt ein. Von den Höhen des Bergparks Wilhelmshöhe bis hinunter in die Karlsaue erwarten einen jede Menge musikalische, kulinarische, literarische und märchenhafte Angebote. Zusätzlich werden zahlreiche Führungen angeboten, in de-

Die Kasseler Freyheit ist ein historisches Fest in Kassels City, denn vor 700 Jahren rief der Landgraf Heinrich der Eiserne die „CasselerFreyheit“ aus, die traditionell bis heute gefeiert wird, sogar zweimal im Jahr. So findet im April die Casseler Frühlings-Freyheit statt, die mit einem mittelalterlichen Spektakel und einem nostalgischen Jahrmarkt lockt, und im Oktober ist die Casseler Herbst-Freyheit, die sich mit Gauklern und der Straßenkunst befasst. Am letzten Tag laden die CityKaufleute zu einem verkaufsoffenen Sonntag ein. ›› www.casseler-freyheit.de

Kulturzelt Kassel 19. Juli bis 31. August An der Drahtbrücke, Karlsaue Kassel

res Rock, Pop und Jazz aufwartet. Das diesjährige Lineup wird Ende März/Anfang April bekanntgegeben, doch ein paar Namen der in Vorbereitung stehenden Acts sind bereits genannt wurden: John McLaughlin, Anna Depenbusch, Agnes Obel, Conexion Cubana, und das Edgar Knecht Trio + Frederick Köster.

Kurz nach der Programmpräsentation wird auch der Vorverkauf starten. ›› www.kulturzelt-kassel.de

Zissel an der Fulda 31. Juli bis 3. August, Karlsaue Kassel Zissel, das bedeutet vier Tage Volksfest rund um die Fulda. Das traditionsreiche Heimatund Wasserfest fand erstmals 1926 statt und bietet seinen Besuchern ein buntes abwechslungsreiches Angebot aus Festumzügen, Fahrgeschäften und Gastronomie. Die Höhepunkte bilden der Wasserfestzug auf der Fulda und der Landfestzug durch die Kasseler Innenstadt. ›› www.zissel.de

Auch in diesem Jahr findet wieder das beliebte Festival hinter der Orangerie statt, das jedes Jahr mit einer Reihe Stars aus den Gen-

HEIMATFISCH Genießerwochen in Nordhessen 26. Februar bis 10. April 2020 Tischlein deck dich – mit regionalem Fisch: Die genussvolle Veranstaltungsreihe rund um den heimischen Fisch findet bereits zum dritten Mal statt. Mit viel Freude und Kreativität bereiten nordhessenweit 21 Restaurants in der Fastenzeit von Aschermittwoch, den 26. Februar bis Karfreitag, den 10. April 2020 für ihre Gäste leckere Fischgerichte zu. Das waldreiche, sanft hügelige Nordhessen ist durchzogen von glitzernden Flüssen, rauschenden Bächen und imposanten Seen. Vielleicht hat auch hier, wie im Märchen der Grimms „Von den Fischer un siine Fru“ ein Fischer am See gesessen und hat den Fisch gelockt: „Manntje, Manntje, Timpe Te, Buttje, Buttje in der See, mine Fru, de Ilsebill, will nich so, as ik wol will.“ Das Beste aus nordhessischen Gewässern wird in den großen Fischzuchten Rameil in Fritzlar und Dworak in Trendelburg sowie in vielen kleinen Fischzuchten gezüchtet – wie beispielsweise Saibling und Bachforelle, Regenbogenforelle und Äsche. Umgeben von ursprünglicher Natur wächst in

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modernen Anlagen Fisch vom Feinsten heran. Fachwissen, handwerkliches Können, Liebe zur Fischzucht und stetig wachsende Erfahrung und Neugier sorgen dafür, dass nur gesunde, parasitenfreie Fische zum Verkauf kommen, und zwar fangfrisch. Frische, Qualität und kurze Wege – so werden unsere heimischen Fischsorten zu kulinarischen Köstlichkeiten. Die Augen eines frischen Fisches dürfen nicht glasig erscheinen, sondern müssen klar, feucht und leichtherausstechend sein und frischer Fisch riecht im Normalfall nach fast gar nichts – ein wenig nach See oder Meerwasser, so haben es uns die Profis erklärt. Die alte Küchenregel „drei S“ für frischen Fisch gilt übrigens bis heute: säubern, säuern und salzen. ›› Alle teilnehmenden Restaurants und weitere Infos unter: www.grimmheimat.de/heimatfisch