BEST IN FRESH 2019

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2019

2019 FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2018

german/english deutsch/englisch

BRANDS, CONCEPTS, IDEAS FOR THE FRESH PRODUCE MARKET FRUI T NE T MEDI A IN T ERN AT ION A L | DÃœSSEL DORF

INNOVATIVE KONZEPTE MACHEN DEN UNTERSCHIED INNOVATIVE CONCEPTS MAKE ALL THE DIFFERENCE

DEUTSCHLAND HOLT BEI CONVENIENCE AUF GERMANY IS CATCHING UP ON CONVENIENCE

SUCHE NACH NEUEN APFELSORTEN GLEICHT EINEM WINDHUNDRENNEN SEARCH FOR NEW APPLE VARIETIES RESEMBLES A GREYHOUND RACE

Quality to the core Visit us Hall 6.2, stand B-08

7|8|9 FEBRUARY 2019 2018 l|BERLIN BERLIN 6 - 8 FEBRUARY

Coรถperatie Hoogstraten cv - info@hoogstraten.eu - www.hoogstraten.eu

best in fresh 2019 BRANDS, CONCEPTS, IDEAS FOR THE FRESH PRODUCE MARKET

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BEST IN FRESH 2019 The best products, brand concepts and ideas for the fresh produce market BEST IN FRESH 2019 The best in fresh 2019 in profiles, interviews and features INDEX BY COMPANY Verzeichnis der Unternehmen INDEX BY BRAND NAME Verzeichnis der Marken IMPRESSUM

A FRUCHTHANDEL MAGAZIN SPECIAL PUBLICATION Distributed to • the buying offices of the major retail organisations in Europe • top contacts in sourcing and distribution • visitors to FRUIT LOGISTICA © 2018 FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL GmbH

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VORWORT Gabriele Bastian, Fruchthandel Magazin

Warum kommt der Onlinehandel bei Frischeprodukten nicht in die Gänge?

Dass Menschen immer anspruchsvoller werden und auch verwöhnter, zeigt uns schon ein kurzer Blick in die Geschichte. Heute setzen wir Dinge als selbstverständlich voraus, die noch vor 20 Jahren als bahnbrechende Errungenschaften der Menschheit galten. Ganz entgegen der Meinung vieler Nostalgiker: Früher war nicht alles besser.

Vor allem verfügen wir heute über die gesündesten und frischesten Nahrungsmittel aller Zeiten. Besonders im Frischebereich, einer der größten Herausforderungen in unserer schnelllebigen Branche, hat sich sehr viel Positives getan, woran auch die Unternehmen, die sich in diesem vorliegenden Special „best in fresh“ vorstellen, maßgeblichen Anteil haben.

Optimale Produktqualität und Frische während der gesamten Lieferkette erfordert vor allem ein rigoroses Liefermanagement sowie ein durchgängiges Verständnis von Spezifikationen in der Supply Chain. Das ist die Herausforderung für die Sortenforschung, die Produktion, die Logistik, für Fruchtunternehmen bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel.

Aber das ist auch die Herausforderung, die zu meistern sich der Onlinehan-

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del noch sehr schwertut. Frische im Internet-Geschäft ist immer noch ein heißes Eisen. Denn Onlinehandel ist sehr viel mehr als nur die Bereitstellung einer Plattform und die Beschaffung von Produkten. Die Bewältigung der Aufgabe, unterschiedliche Anforderungen der verschiedenen Produkte mit Sachverstand zu handeln, kann nicht mit „links“ erfolgen. Eine qualitätswahrende Belieferung mit Frischeprodukten ist mit einem erheblichen Logistikaufwand und Know-how verbunden, der vom Online-Kunden letztlich über Liefergebühren und höhere Produktpreise bezahlt werden muss. Das ist aber oft unattraktiv vor allem für junge Verbraucher. Die Kunden werden, wenn sie Lebensmittel online kaufen, immer anspruchsvoller. Gerade die jungen, mobilen, technikaffinen und markenbewussten Verbraucher sind qualitätsorientiert. Sie informieren sich viel umfassender als noch junge Menschen vor zwanzig oder dreißig Jahren, denn das Internet bietet ihnen unendliche Möglichkeiten hierfür. Für sie muss ein Produkt ihren Vorstellungen entsprechen, sonst wenden sie sich enttäuscht anderen Anbietern zu.

Das gilt für Garderobe genauso wie für Essen. Wobei sie, und allgemein deutsche Verbraucher, aber vor allem frische Lebensmittel viel lieber im Supermarkt oder Discounter selbst auswählen wollen. Bunte Bilder, mögen sie auch so realitätsnah wirken, sind eben nur Bilder, die nicht riechen und die nicht angefasst werden können. Bilder leben eben nicht.

Gabriele Bastian

Die Verbraucher sind heute wesentlich selbstbewusster als noch vor zwanzig Jahren. Dies gilt vor allem auch beim Einkauf von Lebensmitteln. Die Zeiten

„Unterschiedliche Anforderungen der verschiedenen Produkte mit Sachverstand zu handeln, kann nicht mit „links“ erfolgen.“ sind (zum Glück) vorbei, als sich die meisten Konsumenten ausschließlich von Niedrigpreisen anlocken ließen.

Heute muss vieles stimmen: Der Preis, der Geschmack, die Qualität und vor allem die Frische. Deshalb ist Frische längst zum Markenzeichen für Lieferanten und den LEH geworden, und eher nicht für den Onlinehandel.

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INTRODUCTION Gabriele Bastian, Fruchthandel Magazin

Why is online trading having a hard time with fresh produce?

The fact that people are becoming more and more demanding in their needs and at the same time pampered in their habits can be seen from a brief look back at history. Today we take for granted things which were considered pioneering achievements of mankind only 20 years ago. And contrary to nostalgic opinion, not everything used to be better.

Today especially we enjoy the healthiest and freshest food of any previous generation. Particularly in the fresh food sector, which poses one of the biggest challenges in a fast-moving industry, many positive developments have occurred in the last few years. The companies on show in this our special publication „best in fresh“ have an important share in this.

Optimum product quality and freshness throughout the entire supply chain require above all rigorous management and a consistent understanding of product specifications. This is a challenge for varietal research, production, logistics, distribution and of course retail.

But this is also the challenge that online retailing has still to master.

Freshness in the internet business is still a “hot potato”. After all, online trading involves much more than just providing a platform and procuring the products. The task of coping with the very different requirements of different fresh food products based on long experience and expert knowledge cannot be mastered easily. The supply of quality fresh products to the door involves considerable logistical costs and know-how, which the online customer ultimately has to pay for via delivery fees and higher product prices. However this is exactly what also makes such products less attractive, especially for younger consumers. Customers are becoming more and more demanding when they buy food online. Young, mobile, technology-conscious, brand-

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conscious consumers in particular are quality-oriented. They can get infinitely better information today than young people did twenty or thirty years ago. The internet offers them endless possibilities. For them, a product must meet their expectations, otherwise they simply turn in disappointment to another supplier. This is applies as much to food products as it does for clothing and footware. And this is also the main reason why they, and German consumers in general, still prefer to buy fresh food from the supermarket or

„Handling the very different requirements of fresh products requires experience and expert knowledge.“ Consumers today are much more self-confident than they were twenty years ago. And this is especially true when it comes to buying food. Those times are (fortunately) over when most consumers were attracted more or less exclusively by low prices. Today many factors have to be just right: price, taste, quality and above all freshness. This is why the factor of freshness has long become the selling point for traditional suppliers and retailers, and not so for online retailers.

at the discounter. However appetising colourful pictures may seem, they are nevertheless just pictures. The produce cannot be held up to the nose or be touched. Pictures simply don‘t live.

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INTERVIEW Agripo, Butikskonsult Kumla AB, Schweden

Für Umsatzsteigerung und gegen Verschwendung Das schwedische Agripo-System von Butikskonsult wurde entwickelt, um die Lieferkette für Kartoffeln und Zwiebeln profitabler und umweltfreundlicher zu gestalten. Mathias Fermby, Export Manager bei Butikskonsult, erklärte im Interview die Vorteile des Systems.

Wie profitiert die Lieferkette vom Agripo-System, was Kosteneffizienz und Produkthandling betrifft?

Mathias Fermby: Mit dem AgripoSystem müssen die Kartoffeln nicht neu verpackt werden. Es kann in 200 kg Kartons direkt vom Erzeuger zum Supermarkt transportiert werden, so dass wir den Verbrauchern die frischesten Gemüse anbieten können. In der Logistik sprechen wir von einer Effizienzsteigerung von rund 400 %. Mit dem Agripo-System können Sie 800 kg Kartoffeln auf eine einzige Europalette laden, während vorverpackte Kartoffeln bis zu vier Paletten benötigen, um die gleiche Menge zu transportieren. Auch das Supermarktpersonal profitiert von dem System, da es die 200 kg-Kisten problemlos von der Palette entladen und in wenigen Minuten zu Agripo-Einheiten rollen kann, ohne etwas anzuheben.

Was sind die größten Vorteile des Agripo-Systems aus ökologischer Sicht?

Agripo ist ökologisch nachhaltiger, weil es Frachten minimiert, Lebensmittelabfälle reduziert und vor allem keinen Kunststoff benötigt. Wir verwenden seit mehreren Jahren Papiertüten, und die Verbraucher sind sehr zufrieden damit, wie die gestiegenen Verkaufszahlen in den Supermärkten zeigen. Die Reduzierung von Abfall ist auch ein großer Vorteil von Agripo. Wenn die Kartoffeln vor Licht geschützt sind, werden sie nicht grün. Grüne Kartoffeln sind bekanntlich aufgrund des Solaningehalts potenziell

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giftig und machen einen großen Teil der Abfälle von Wurzelgemüse im Supermarkt aus. Deutsche Supermärkte, mit denen ich gesprochen habe und die Agripo verwenden, sagen, dass sie ihre Kartoffelverschwendung auf Null reduziert haben.

Kann das Agripo-System auch den Umsatz steigern?

Ja definitiv! Die Schüttware steigert den Umsatz im Allgemeinen und löst auch Impulskäufe aus. Nach der Installation von Agripo haben wir die Umsätze in mehreren deutschen Supermärkten über einen Zeitraum von vier Monaten gemessen und mit dem entsprechenden Vorjahreszeitraum verglichen. Das Ergebnis zeigte eine durchschnittliche Steigerung um 38 %.

Mathias Fermby, Export Manager bei Butikskonsult / Mathias Fermby, export manager at Butikskonsult

Warum hat sich Butikskonsult für Deutschland als erstes Exportziel außerhalb der nordischen Region entschieden?

Aus unserer Sicht kann die derzeit für den Kartoffelverkauf in Deutschland verwendete Methode mit dem AgripoSystem deutlich verbessert werden. Wir haben gelernt, dass die deutschen Verbraucher ihre Kartoffeln lieber frisch von lokalen Anbietern beziehen. Das war ein Vorteil für uns, denn obwohl das System für große Mengen ausgelegt ist, ist es auch für kleine Kartoffelbauern sehr einfach, ihre Kartoffeln in die Kartons von Agripo zu füllen und zu transportieren.

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INTERVIEW Agripo, Butikskonsult Kumla AB, Sweden

Improve sales and reduce waste The Swedish Agripo System from Butikskonsult is designed to create a profitable and eco-friendly supply chain for root crops and onions. Mathias Fermby, export manager at Butikskonsult, explained the benefits of the system.

How does the supply chain benefit from the Agripo System, as far as cost efficiency and product handling are concerned?

Mathias Fermby: With the Agripo System, potatoes do not need repackaging. They can be transported in 200 kg boxes straight from the grower to the supermarket, which means we can offer the freshest vegetables possible to the consumers.

In terms of logistics, we are talking about an efficiency improvement of about 400%. With the Agripo System you can load 800 kg of potatoes on a single europallet, while pre-packed potatoes require up to four pallets to carry the same amount. Supermarket personnel also benefit from the system as they can easily unload the 200 kg boxes from the pallet and roll them into Agripo-units in just a few minutes, without lifting a thing.

What are the Agripo System‘s greatest benefits, from an environmental perspective?

Agripo is environmentally more sustainable because it minimizes freight, reduces food waste and, above all, does not require plastic. We have used paper bags for several years and the consumers are very pleased with that, as evidenced by the increased sales figures in the supermarkets. The reduction of waste is also a huge benefit of Agripo. When the potatoes are protected from light, they won’t turn green.

Green potatoes are, as we all know, potentially toxic due to the content of solanine and they represent a large share of the supermarket‘s wastage of

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root crops. German supermarkets that I have talked with who are using Agripo say that they have reduced their wastage of potatoes to zero.

Can the Agripo System also improve sales?

Yes definitely! Bulk product can boost sales in general and also trigger impulse buys. After the installation of Agripo, we measured sales in several German supermarkets for a period of four months and compared the figures with the corresponding period in the previous year. The results showed an increase of 38% on average.

their potatoes to be fresh from local suppliers. This represents an advantage for us because, even though the system is designed to handle large volumes, it is also very easy for small scale potato farmers to fill and transport their potatoes in the Agripo boxes.

Furthermore, German supermarkets and consumers, as well as Swedish, seem to appreciate the system‘s many environmental benefits.

Why did Butikskonsult choose to focus on Germany as your first export market outside the Nordic region?

From our point of view, the method currently used for potato sales in Germany can be significantly improved with the Agripo System. We have learned that German consumers prefer

Contact Agripo, Butikskonsult Kumla AB Järsjögatan 9 Kumla, Sweden www.butikskonsult.com www.agripo.de

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ANECOOP S. COOP. - SOLAGORA S.A.S. Valencia, Spain

Perpignan, France

Stepping up the cultivation of organic vegetables Anecoop is a reference company in the production and marketing of Mediterranean fruit and vegetables. Together with its branch Solagora that specialises in organic farming, it has a broad range of high quality organic products sold under the brands of Bouquet Bio and Solagora.

As for its conventional lines, Grupo Anecoop also pursues an approach of proximity production for its organic line. Thanks to the fertile cultivation areas, it has a broad range of vegetables, all of Spanish origin from Almería, Murcia, Castilla León and Castilla-La Mancha. This range is completed by fruits such as kaki, water melon, melon, stone fruit, berries and citrus. A team of specialists, consisting of technicians from Anecoop and the cooperatives as well as partner companies that grow their organic products, follows a strict protocol covering everything from planning of the cultures through to forwarding, including cultivation monitoring, quality assurance and packing the products.

Anecoop has been certified for the commercialisation of organic products to the CE standard 834/2007 since 2007. It also holds certifications from GlobalG.A.P., IFS Broker and ENAC. The range of fresh products includes both organic vegetables grown outdoors and in greenhouses. The former includes iceberg lettuce, Little Gem, broccoli, butternut, asparagus, sweet potatoes and fennel. Aubergines, courgettes, cucumbers, green, red and yellow peppers and green beans are grown in the greenhouses. The tomatoes are salad tomatoes, different varieties of cherry – pera, round and vine – and bush tomatoes. In the V segment Anecoop offers organic corn and organic beetroot, cooked and vacuum packed.

Involvement in social responsibility • The organic project of Grupo Anecoop is based on the cornerstones of its CSR: • Commitment to healthy nutrition • Guarantee of food safety • Environmental protection • Promotion of the development of the social economy that contributes to sustainable agriculture • This is why the Group’s research centres in Valencia and Almería are working on programmes for innovation and on the search for new varieties, always taking a humane approach based on the transparency of information.

Alongside the range of products, the Anecoop Group always aspires to offering its customers a personal and reliable service based on its wide commercial and logistics experience.

Company Anecoop S. Coop.

Monforte 1, Entresuelo 46010 Valencia, Spain T +34-963-938 500 F +34-963-938 510 info@anecoop.com www.anecoop.com Contact Miguel Abril, Director Comercial Anecoop mabril@anecoop.com Jean-Luc Angles, Presidente Solagora jlangles@solagora.com

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BLUE WHALE Montauban, France

Supplying the market with apples all year round Blue Whale is a group of more than 300 fruit growers in southern France who annually produce and market 280,000 tonnes of fresh fruit (apples, pears, kiwis, plums, grapes).

Producers on the cutting edge of innovation All producers are GlobalG.A.P. certified. Nearly 7% of the apple orchards are replanted every year with clones like Brookfield, Mariri Red, Challenger, Scarlett and Rosy Glow that appeal to the new tastes of consumers.

With its strong brand present across over 71 countries, Blue Whale develops new varieties, perfectly adapted to all tastes.

A range of products to meet every need NOVABLUE® Created in Blue Whale orchards, Novablue® is the new Gala, more colour, no stripes, and more tasty.

Products Apples, kiwis, pears, plums Varieties Royal Gala, Granny, Golden, Pink Lady®, Ariane.cov, Braeburn, Fuji, Red, Chantecler, Canada, Joya®, Tentation®, Angelys Main production areas France: South-West, South-East, Alps, Loire Valley Key facts • Certifications GlobalG.A.P., BRC, ISO 9001 • Marketer of Pink Lady®, Ariane, Joya®, Tentation®, Angelys

FUJI PRIMEUR Early Fuji is very sweet and juicy. Harvested at the end of August/beginning of September, it is the earliest Fuji before all others. 100% French, this apple is produced in the South West area. Sweet, juicy and crunchy.

BLUE REINE® From the best French orchards, it has a taste of the past! Full of flavour, sweet and tangy.

Blue Reine® has an excellent shelf-life.

Blue Whale Organic Fruit from organic farming. This segment will offer tasty fruit grown in compliance with the rules of organic farming.

Company Blue Whale BP 417 82004 Montauban, France T +33-563-215656 F +33-563-215659 contact@blue-whale.com www.blue-whale.com Founded 1969 Type of organisation SAS

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INTERVIEW Charlene Nieuwoudt, ClemenGold, South Africa

ClemenGold provides traction for other ‘gold brands’ Whereas ClemenGold, the registered brand name for a premium selection of soft citrus, has captured the hearts of importers, retailers and consumers worldwide for many years, other ‘golden’ brands have since emerged to join this super brand. While some might never gain the exposure and fame that ClemenGold enjoys, they share a similar DNA: a golden selection of quality fruit with taste and consumption attributes guaranteed and excellence in marketing innovation.

“The traction that the ClemenGold brand has gained over the past years enables us to take other fruit brands along, attracting partners with the same business ethos to share the golden opportunities increasingly available to us in, especially, the Far East, Africa and Europe,” says Marius du Plessis, CEO of ANB-PM, of their new HoneyGold and NavelGold lines. “After just one season, the Chinese are enamoured with the Orri and Honey Murcot type varieties, marketed under the HoneyGold brand. They especially value the high sugar content (which explains the reference to honey) and the larger-sized fruit with its smooth skin and deep orange appearance.”

The NavelGold brand has been part of premium German retailer Edeka’s Premium Selection range for the past two seasons. As for their brand new LemonGold line of seedless lemons, they’re testing the markets through small volumes to Ireland and Germany due to currently limited volumes. Early feedback has been very positive, indicating that consumers might be willing to pay a strong premium for the convenience of a lemon with no pips.

Global partners - global reach “Partnering growers in Morocco, Spain and Australia who are licensed to supply

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into the ClemenGold brand augment our offering on a global level. During March we supplied Woolworths SA and the fruit were received exceptionally well by local fans. During the Southern Hemisphere season ClemenGold are exported from SA and Australia to such countries as Canada, Ireland, the UK and several countries in Europe, the Far East, the UAE and more. In turn, fruit from Morocco and Spain fill the shelves in the Northern Hemisphere from November onwards.”

“ClemenGold and the other Gold brands, together with our main exporter partner, Core Fruit, deliver on marketing excellence, while simultaneously contributing to the sustainability of supply and retail partners. We are excited about the opportunities available to companies who are able to supply quality fruit based on ethical business principles.”

*The ClemenGold brand is managed by the ANB Investments Group which offers products and services along the complete value chain of citrus, including production and packaging by Indigo Fruit Farming, plant material through its Du Roi and Cederberg Tree Nurseries, and cultivar development and management by Citrogold and Biogold.

Company ClemenGold 23 Weidenhof Street 7600 Stellenbosch, South Africa www.clemengold.com

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FEATURE DOOR/PROMINENT Tomaten, Niederlande

Seien Sie transparent und erzählen Sie Ihre Geschichte!

Moderne Konsumenten möchten besser informiert werden. Sie wollen immer häufiger wissen, wer der Hersteller eines Produkts ist, wo es genau herkommt und was man damit alles machen kann. Zudem achten sie sehr auf den guten Ruf eines Produkts. Kurz gesagt, es wird immer wichtiger, Konsumenten transparent und umfassend zu informieren. Was bedeutet das für unsere Tomaten? Dies ist einer der Fragen, die im Shopper Marketing des niederländischen Unternehmens DOOR/Prominent Tomaten eine Schlüsselrolle spielen.

Die niederländische Supermarktkette Albert Heijn ist laut Marketing Manager Wim van den Berg ein gutes Beispiel für ein Unternehmen, das Kunden aktiv über seine Produkte informiert. Ihren Produzenten „begegnet“ man regelmäßig in der Fernsehwerbung oder im Supermarkt. „Ein anderes gelungenes Beispiel ist das Allerhande-Konzept von Albert Heijn. Es umfasst sowohl ein Magazin, eine Website mit Rezepten als auch Möglichkeiten für Kunden, ihre Meinungen und Rezepte zu teilen. Das alles ist an Einkaufslisten und sogar eine App gekoppelt, welche die Einkaufsroute zu den benötigten Produkten im Supermarkt anzeigt. Damit sorgt das Unternehmen für eine enge Kundenbindung“, betont Wim van den Berg.

Teilen Sie relevante Inhalte Inhalt, oder auch Content, muss Van den Berg zufolge vor allem relevant und für den Kunden interessant genug sein, um ihn zu lesen und zu teilen. „Wir von Prominent erfüllen gern den Informationsbedarf unserer Partner und Händler.

Das betrifft nicht nur Anbau und Nachhaltigkeit, sondern auch das Wecken von neuen Ideen. Einen Mangel an relevantem Content zu Tomaten gibt es nicht, denn sie sind die vielleicht vielseitigste Gemüseart überhaupt. Die Tomate bietet so viele Möglichkeiten, dass sie in der Aprilausgabe des AllerhandeMagazins das ganze Titelblatt ausfüll-

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te“, sagt Wim van den Berg. In einem neunseitigen Artikel wurden nicht nur die verschiedenen Sorten und ihre Eigenschaften beschrieben, die Leser erfuhren auch, wie man Tomaten raspeln, marinieren oder rösten kann. „So wie wir das auch im Zubereitungsvideo auf unserer Website zeigen.“

We love tomatoes „Möchten Sie, dass sich die Menschen an Ihre Geschichte erinnern? Dann verbinden Sie diese mit etwas Persönlichem“, empfiehlt der Marketing-Experte aus den Niederlanden. „Geben Sie Ihrem Unternehmen ein Gesicht. Inspirieren oder

überraschen Sie. Das haben wir bei der Geschichte, die hinter unseren Tomaten und unseren Produzenten steht, auch getan. Anhand eines Storyboards aus sechs verschiedenen Abbildungen erzählen wir offen und ehrlich darüber, mit wie viel Leidenschaft unsere Produzenten jeden Tag an unseren nachhaltig erzeugten, gesunden und leckeren Produkten arbeiten.

Suchen Sie relevante Informationen über Tomaten? Dann nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf!“ Prominent ist eine Marke der Erzeugerkooperative DOOR U.A., die den Verkauf, das Marketing und die Qualitätskontrolle für das Unternehmen Prominent Tomaten durchführt.

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FEATURE East4Fresh B.V., Niederlande Das Unternehmen East4Fresh bietet Produkte für trendige Food-Liebhaber an.

Wie Exoten ihre Nische finden Baby Pak Choi, Oca de Peru, Salicorina oder Schwarze Feigen - dies sind nur einige Beispiele für Nischenprodukte, die East4Fresh vertreibt. Und der Markt boomt. Jedes Jahr kommen drei bis fünf neue Artikel hinzu.

Die Niederlande und Deutschland zählen zu den Hauptabsatzmärkten.

Der Pak Choi sei mittlerweile sogar schon ein Volumen-Nischenprodukt, sagt Helien Verhagen, Gründerin von East4Fresh. „Wir haben im Jahr 2012 im Retail-Bereich mit fünf bis zehn Kartons pro Woche angefangen und sind inzwischen bei 4.000 Kartons pro Woche“, erklärt Verhagen. Die Nachfrage sei beispielweise in Deutschland so hoch, dass dort bereits vier verschiedene Pak Choi-Sorten existieren. Anfang 2000 hat Helien Verhagen mit dem Vertrieb der Exoten begonnen.

Schon immer haben die Nischenprodukte sie begeistert, nur war der Anbau in Asien zu heikel, daher entschied sie sich, alle Produkte in Europa produzieren zu lassen. Vor allem in Portugal und den Niederlanden. Aus Portugal rücken derzeit

in erster Linie Süßkartoffeln in verschiedenen, bunten Variationen in den Fokus. Mit einem seiner Produkte, der Wasabiwurzel, war das Unternehmen im vergangenen Jahr sogar für den FRUIT LOGISTICA Innovation Award nominiert. „Jedem einzelnen Produkt wird eine Idee, ein Mehrwert mitgegeben.

Der Einzelhandel bekommt immer ein Rezept an die Hand, damit der Kunde direkt sehen kann, wie dieses Produkt verwendet werden kann“, so die Expertin.

Zwei LKW Ladungen liefert East4Fresh wöchentlich an einen großen deutschen Discounter. „Und der Deal wird jedes Jahr erneuert“, freut sich Verhagen „denn der Markt für Nischenprodukte boomt – vor allem in Deutschland.“

We bring colorful food to retail SCHWARZE FEIGEN - INCA-BEEREN - CHINESISCHE GEMÜSE SÜSSKARTOFFELN - QUELLER - EINZIGARTIGE EXOTEN

W W W. E A S T 4 F R E S H . N L

ELBE-OBST VERTRIEBSGESELLSCHAFT MBH Hollern-Twielenfleth, Deutschland

Die Apfel-Spezialisten aus Deutschland Die Obstbauern der Elbe-Obst produzieren Kern-, Stein- und Beerenobst auf den nährstoffreichen Böden im Urstromtal der Elbe. Das Alte Land in Norddeutschland ist das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Europas.

Die Bündelung, Sortierung, Aufbereitung und der Vertrieb des Obstes ist die Kernkompetenz der Elbe-Obst. Beliefert wird der Lebensmitteleinzelhandel, der Exportmarkt, der Convenience-Sektor und die verarbeitende Industrie. Mit der Zusammenfassung von Erzeuger-Know-how und Vertriebskompetenz bietet die Elbe-Obst „Anbau und Vermarktung aus einer Hand“.

Der Apfel ist das Hauptprodukt. Neben den klassischen Apfelsorten wie Elstar, Jonagold, Jonagored, Braeburn, Roter Boskoop, Holsteiner Cox und Co. gehören auch Markensorten wie Red Prince®, Kanzi®, Rubens® zum Sortiment. Neu hinzu gekommen ist der Snack-Apfel Rockit® und die rotfleischige Apfelsorte Kissabel®.

Sie werden von der Red Apple Germany GmbH vermarktet.

The fruit growers of Elbe-Obst produce pipfruit, stonefruit and soft fruit on nutrientrich soils in the glacial valley of the Elbe River. The Altes Land region in northern Germany is the largest contiguous fruit-growing area in Europe.

The core competence of Elbe-Obst is to oversee the collection, sorting, processing and distribution of the fruit. The products are delivered to the food retail sector, export markets, the convenience sector and the processing industry. Combining producer’s knowhow with sales expertise, Elbe-Obst offers „cultivation and marketing from one source”.

Apples are its main product. In addition to the classic apple varieties such as Elstar, Jonagold, Braeburn, Red Boskoop, Jonagored, Holstein Cox and others, the product range also includes brand names such as Red Prince®, Kanzi® and Rubens®. New additions are the Rockit® snack apple and the red-fleshed Kissabel® apple variety.

They are marketed by Red Apple Germany GmbH.

Firma Elbe-Obst Vertriebsgesellschaft mbH Bassenflether Chaussee 4b 21723 Hollern-Twielenfleth Deutschland T +49-4141-9531-850 F +49-4141-9531-950 info@elbe-obst.de www.elbe-obst.de

FRUCHTHANDEL SPECIAL leading brands 2019

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1/1 PROFILE - 2+1-SPALTIG 122

EVELINA ® Neumarkt, Italy

Steady growth, regional production and strict QM The apple brand Evelina® is expanding its market position significantly with a substantial increase in its global growing regions, strong new partners, new markets and excellent quality.

Evelina® Partner

Record harvest A record year for Evelina® apple growers is nearing its close. The consistent expansion of total area under cultivation in Europe has been fruitful in 2018. Evelina®’s harvest yield in Europe reached more than 48,000 t. As a result, sales were significantly increased, serving to further cement the Evelina® brand in its core markets in central Europe. Evelina® was also able to open up new markets and supplies now Spain and Serbia. Furthermore, significant amounts of apples were sold in India. In future, apples supplied from Chile will be used to target in particular markets such as China or the Middle East. #local4local - Strong partner network Evelina® now trusts in partners in 15 European countries as well as in the USA and South America and is following the clear goal of a local production for local sales.

With the addition of Copefrut and Frusan in Chile as new partners, Evelina® orchards in the Southern Hemisphere are being extended. The total area under cultivation is now approximately 1,300 ha.

Quality first The Evelina® club variety has stood for high apple quality since its market introduction. In order to guarantee consumers high and uniform quality across all countries, strict quality parameters have been defined within the partner network. Three independent inspectors, appropriately trained and experienced in apple cultivation, are employed to inspect the fruits before leaving each packing station according to Evelina® quality parameters.

“Evelina® – consumers choice worldwide”

C: 10 M: 100 Y: 100 K: 10

R: 198 G: 29 B: 35

PANTONE 1797 C, 1797 U

Evelina® exclusively from Evelina GmbH Handwerkerstraße Süd 1 39044 Neumarkt, Italy www.evelina-apple.com info@evelina-apple.com

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FEATURE Clubäpfel

„Windhundrennen“, Clubäpfel immer stärker im Fokus Der Apfelmarkt wandelt sich und die Produzenten, sowie deren Vermarkter stehen vor einer großen Herausforderung, die Zukunft zu bewältigen. Für den in Europa rückläufigen Konsum werden zu viele Äpfel produziert.

Dies erhöht den Druck Innovationen zu kreieren und zusätzlich mehr Äpfel in Länder außerhalb der Europäischen Union zu exportieren. Für den Produzenten stellt sich dann natürlich die Frage: Mit welcher Sorte kann ich im Markt bestehen und liegt die Zukunft in den Clubsorten?

Der Erfolg von Pink Lady® hat die Entwicklung der Clubsorten entscheidend beeinflusst.

Konsument wünscht Qualität Konträr zur steigenden Produktion werden in Europa immer weniger Äpfel konsumiert. Der Obstkonsum in Europa hat sich in den letzten Jahren stabilisiert, innerhalb des Sortiments gibt es aber massive Verschiebungen. Im Trend liegen das Beerenobst und exotische Früchte (Ready to Eat) mit jährlichen

Polen drückt in die Märkte Die Apfelproduktion in Europa wächst und liegt ohne extreme Witterungsextreme, wie Frühjahrsfröste, Trockenheit und Hitze bei 12,5 Mio. t. Die Grundlage dafür stellt die enorme Angebotssteigerung aus Polen dar. Auf einer polnischen Anbaufläche von über 160.000 ha, wovon 50 % dem intensiven Marktobstanbau zuzurechnen sind, ist die Apfelproduktion auf 4,5 Mio. t gewachsen. Damit wird jeder dritte europäische Apfel in Polen produziert, allerdings ist

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bei den uns bekannten Club-Konzepten keine polnische Organisation integriert.

Die Produktionskosten für Äpfel in Polen liegen unter 20,- EUR/100 kg, während die Kollegen im Westen je nach Sorte 35 bis 50,- EUR/100 kg kalkulieren. Diesem Wettbewerbsvorteil kann man sich nur durch einen höheren Qualitätsstandard oder besser durch ein spezielles und auf die Kundenwünsche abgestimmtes Apfelsortiment entziehen.

Dies gilt nicht nur für den europäischen Binnenmarkt, sondern mehr und mehr auch für die globalen Warenströme.

Nur über Spezialitäten, die im Anbau und in der Anzahl der Vermarkter reglementiert sind, können sich viele Produzenten dem oft ruinösen Wettbewerb mit Jonagold & Co. entziehen.

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Beeren und exotische Früchte im Trend Europäischer Einzelhandel, jährliche Veränderungsrate 2013 bis 2017, Umsatz in % Beeren (Avocado +29 %)

32 Beeren

Früchte total Äpfel Trendfrüchte

28 Beeren (Avo./Man. +19 %)

Strauchbeeren

19

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Exoten 12 Birnen 4,3

1,7

3,5 -0,2

-2,3

Frankreich

Belgien

0,5

4,5

3,5 -1,6

Großbr.

Niederl.

1,4 Plateros 3,4 1 -0,6 -3,3

-0,1

Deutschl.

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Steigerungsraten von bis zu 20 %. Der Verlierer ist der Apfel mit einem EUweiten jährlichen Konsumrückgang von rund 70.000 t (-1 %). Diesem negativen Trend kann man nur über Innovationen und einem höheren Qualitätsstandard begegnen. Zu reife oder farbschwache Äpfel, die dann über den Preis in den Markt gepumpt werden, sollten der Vergangenheit angehören. 53 % der deutschen Konsumenten kaufen ihr Obst und Gemüse qualitätsbewusst ein, die übrigen 47 % legen mehr Wert auf den Preis. Vor 5 Jahren war das Verhältnis genau umgekehrt. Dies spricht für die Clubsorten, die in einer gleichbleibenden Qualität mit Mindestanforderungen in Druckfestigkeit, Zuckerwert und Rotfärbung angeboten werden.

Höhere Wertschöpfung Der Apfelkonsum geht zurück und den Marktbeteiligten auf allen Handelsstufen, inkl. der Produzenten, bleibt nur die Möglichkeit, die erforderlichen Umsätze über eine höhere Wertschöpfung der Ware zu erzielen. Nur über Spezialitäten, die im Anbau und in der Anzahl der Vermarkter reglementiert sind, kann man sich dem ruinösen Wettbewerb mit Jonagold & Co. entziehen.

Natürlich gibt es Vorbehalte gegenüber die sehr restriktiv gehandhabten „ClubVermarktungssysteme“, insbesondere von denen, die nicht beteiligt sind. Im Grundsatz kann man sich dieser Entwicklung aber nicht verschließen, ansonsten wird der Zugang zu neuen Sorten verwehrt.

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

6

Spanien

Italien

Quelle: European panel data

Risiko mindern In der Vergangenheit wurden neue Sorten bis zu 20 Jahre getestet und dann der Produktion empfohlen. Heute kann man die Entwicklung vom Sichten einer neuen Sorte bis zur Sicherung der Anbau- /Vermarktungslizenzen schon als Windhundrennen bezeichnen. Der Apfelmarkt ist im Umbruch und eine neue „Cash-Cow“ sichert Marktanteile für die Region und letztendlich ausreichende Erlöse für die Produktion. Die Zeit drängt und häufig werden erst die Anbau-/Vermarktungsrechte gesichert und

Für den Bioanbau sehr gut geeignet ist die noch junge Sorte Bonita®.

Mehr und mehr Clubsorten Sorte/Marke – EU-Erntemenge (Brutto) in 1.000 t Sorte/Marke

‘18

‘23

Pink Lady®

277

330

75

120

Kanzi®

‘28 150

Sorte/Marke

‘18

‘23

Jolly Red®

6

15

‘28

Opal®

6

15

29

Sweetango®

5

15

20

Evelina®

48

74

Jazz®

39

46

56

Joya®

Junami®

29

34

39

Belgica®

4

4

4

14

20

4

8

12

1-2

3

70

170

Ambrosia®

27

40

67

Issaq®

Modi®

26

35

40

Natyra® (only Bio)

20

20

20

Red-fleshed*

Kiku® Snow®

18 4

18

36

50

Others*

Cameo®

9

13

14

Total

Lola®

8

13

18

Envy®

7

18

30

*Schätzung, 2023 zahlreiche Sorten mit unbedeutenden Mengen in 2018

Crimson

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683 1.024

Quelle: Europäische Vermarkter/Organisationen

15

Deutschland im Fokus Clubäpfel – Geschätzte Zufuhr für europäische Märkte 281

2016/17

Mehr als 30 % für den deutschen Markt bestimmt 132

118 93 78

72

2018 2023 2028

43

GER

25

IT

NL

BEL

FRA

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die Sorte dann unter den gegebenen Standortbedingungen intensiv getestet.

Alle Anbauregionen sind sich der Überproduktion in Europa bewusst und gehen dann bei der Sortenerneuerung ein deutlich höheres Risiko als vor 10 Jahren ein. Dies spricht für Gesellschaften, wie dem Deutschen Obstsorten Konsortium (DOSK), das über einen Zusammenschluss von neun deutschen Erzeugerorganisationen neue Sorten sichtet, prüft, produziert, in den Obstmarkt einführt und etabliert.

Reichlich Clubsorten

SUI

23

UK

SP

AUT

Quelle: Europäische Vermarkter/Organisationen

sich wie im Falle des DOSK zu organisieren und sich dann mit einer möglichst großen Angebotsmenge und entsprechender Lieferkontinuität als interessanter Partner für den Lebensmitteleinzelhandel anzubieten. Clubsorten mit einer zu schwachen Lieferbasis dürften im hart umkämpften Apfelmarkt nur als Lückenbüßer herhalten und sind jederzeit austauschbar. Vorteilhaft sind dann natürlich grenzübergreifende Kooperationen, die u.a. einen Warenaustausch der vor Ort schwierig zu platzierenden Kaliber ermöglichen. Die globale Produktion einer Sorte/Marke ermöglicht

Der Südtiroler Genossenschaftsverband Vi.P. bietet Ambrosia® exklusiv in Europa an.

dann auch ein ganzjähriges Angebot, das einem regional ausgerichteten Clubkonzept im Vorteil ist.

Deutschland im Fokus Nach einer AMI-Erhebung aus dem Sommer 2018 werden in der EU fast 700.000 t Clubäpfel produziert, davon dürften 70-75 % Qualitätsäpfel für

Aktuell gibt es mehr als 60 Clubsorten, die in den Markt drängen. Die Vielfalt ist groß und nimmt kontinuierlich zu.

Im Grundsatz handelt es sich um zweifarbige Sorten, die selbst vom Experten schwer und schon gar nicht vom Konsumenten zu unterscheiden sind. Um eine Sorte und dann natürlich die Marke im Markt etablieren zu können, bedarf es einer sehr aufwändigen Marketingstrategie mit einer entsprechend finanziellen Ausstattung. Daher ist es wichtig,

Clubsorten wie Evelina® wollen vor allem Mehrwert schaffen – nicht nur für Verbraucher, sondern auch für die Erzeuger.

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

16

Clubsorten legen im Einkauf zu Marktanteile im deutschen Einzelhandel (Menge), in % 2007

Pink Lady

3,7 0,5

4,3

Übrige Clubsorten

2009 0,6

3,9

Jazz

1,0

2011

1,8 0,6

2013

2015

1,3

5,3 0,6

5,8

0,8 0,8 0,9

5,8

0,7 0,8

1,1

5,9

0,7 0,6

1,6

1,0 0,6

2017

Kanzi

4,3

0,8 0,6

1,7 1,9

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eine Vermarktung unter der jeweiligen Marke geeignet sein. Abgefragt wurden auch die Steigerungsraten für die nächsten Jahre, wobei die Marke von 1 Mio. t schon im Jahr 2023 überschritten wird. Davon sind 30 % für den deutschen Markt vorgesehen, mit weitem Abstand folgen Italien, Großbritannien und Frankreich. Spitzenreiter ist die Sorte Cripps (Marke Pink Lady) mit einer für 2018 geschätzten Produktion von knapp 280.000 t. Nach einer jahrelangen Deckelung der Mengen hat man sich jetzt zu einer Produktionssteigerung entschlossen, wobei dann natür-

lich der deutsche Markt im Fokus steht.

Deutschland, mit seinen 82 Mio. potentiellen Apfelkonsumenten, ist der größte Markt für Clubäpfel und zeigt eine jährliche Steigerungsrate von 9 %. Nach AMI-Analyse auf Basis des GfK-Haushaltspanels wurden im Jahr 2017 fast 100.000 t Clubäpfel gekauft. Tendenz steigend, wobei der derzeitige Anteil (Volumen) von Clubsorten am Apfelmarkt bei 12 % liegt, im Umsatz sogar bei 16 %. In den kommenden 10 Jahren dürfte der Anteil sicherlich um 10 % zunehmen und damit das Marktpotential der Standardsorten weiter verringern.

Total 8,3 %

7,1 7,3 8,6

Total 11,9 %

Quelle: AMI-Analyse auf Basis des GfK-Haushaltspanels

Verantwortung tragen Den Verantwortlichen der europäischen Anbauregionen bleibt nur die Möglichkeit, sich intensiv mit dem Sortenwechsel und neuen Varietäten, die aus dem Baumschulbereich angeboten werden, zu beschäftigen. Der zweite Schritt ist dann die Produzenten für die jeweilige Sorte zu begeistern. Die Sorte muss natürlich unter den jeweiligen Standortbedingungen produzierbar sein, über Erfolg und Misserfolg entscheidet dann aber das Marketing. Die Suche nach neuen Sorten gleicht einem Windhundrennen.

Der Trend bei Äpfel geht seit einigen Jahren in die rote Richtung.

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FEATURE Strauss Verpackungsmaschinen GmbH, Germany

Bewährtes verbessern Die Firma Strauss entwickelt unter anderem Verwiege- und Verpackungsmaschinen für den Apfelsektor, die kontinuierlich verbessert und immer wieder

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

an Kundenwünsche angepasst werden. „Unsere EW-20 beispielsweise ist durch die andauernde Weiterentwicklung eine der fruchtschonendsten Maschinen am Markt,“ erzählt Matthias Kinzel aus dem Vertrieb von Strauss. Ausschlaggebend ist bei dem Kombinationsverwiegesystem die Gewichtsgenauigkeit: „Mit der EW-20 gibt es die Möglichkeit zu zählen, zu wiegen oder zu zählen und wiegen in Kombination. Das ist vor allem bei Verpackungsarten wie Frutena-Trays mit vier bis acht Früchten interessant oder wenn ein bestimmtes Gewicht gefordert ist, die Menge der Früchte aber variieren kann. Die Maschine kombiniert automatisch die Äpfel, unter Berücksichtigung des eingestellten Zielgewichts. Nach dem Wiegen läuft die Ware dann entweder zu einer Verpackungsmaschine wie dem Taschenverschlussautomaten TA-10, mit dem Äpfel durch die spezielle Absenkautomatik fruchtschonend in 1 kg- bis 3 kg-Taschen gefüllt, verschweißt oder mit Tape verschlossen werden, oder in einen zwei- bzw. vierbahnigen Fruchtaufleger, in dem die Äpfel auf die Pap-

pen aufgelegt werden.“ Alle Maschinen seien individuell kombinierbar und böten hohe Flexibilität. „Wenn die Kunden mit neuen Verpackungswünschen an uns herantreten, dann versuchen wir auch diese zu realisieren, wie beispielsweise bei den Hemdchenbeuteln.“ Die Automatisierung sei dabei ein wichtiger Faktor, da der Arbeitskräftemangel allgegenwärtig ist. Bei den Hemdchenbeuteln sei noch etwas mehr menschlicher Einsatz gefragt, erzählt Kinzel: „Die Taschen müssen manuell eingehängt werden und nach dem Befüllen auch wieder der Maschine entnommen und geknotet werden. Das ist dementsprechend etwas aufwendiger.“

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FEATURE Club apples

A greyhound race – club apples increasingly in focus The apple market is changing and producers and marketing organisations are both facing considerable challenges to cope with future trends. Too many apples are currently being produced for the declining level of consumption in Europe. This only increases the pressure to innovate and to export more to countries outside the European Union. The question thus naturally arises for the producer: With which variety can I survive in the market, and does the future really lie in club varieties?

The club variety Wellant® has a good sweet-acid taste ratio with crunchy and fresh fruitflesh.

the European domestic market, but increasingly also to global markets.

Consumers demand quality In contrast to increasing production, fewer and fewer apples are today consumed in Europe. Fruit consumption here has stabilised in recent years, although

Poland is influencing the market Apple production in Europe is increasing and, when not affected by extreme weather such as spring frosts, droughts and heat, averages 12.5 million t. A sizeable element of this is the enormous increase in supply from Poland. Apple production there has grown to 4.5 million t over an area of more than 160,000 h, 50% of which is attributable to intensive commercial fruit cultivation. This means that every

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third European apple today is produced in Poland, in spite of the fact that, as far as we know, no Polish organisation is involved in club variety production.

Production costs for apples in Poland are less than EUR 20 per 100 kg, while growers in Western Europe generally calculate EUR 35-50 per 100 kg depending on the variety. This competitive advantage can only be compensated for by a higher level of quality or, even better, by a special range of apples which are tailored to consumers’ preferences. This applies not only to

Modi® originates from Italy. The apple, which is now grown in many countries, has become particularly popular with consumers in Australia.

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Strong competition between fruits European retail, yearly development 2013 to 2017, turnover in % Berries (Avocado +29 %)

32 Berries Fruits total Apples Trend fruits

28 Berries (Avo./Man. +19 %)

Bush Beeries

19

18

Exotic 12 Pears 4,3

1,7

3,5 -0,2

-2,3

France

Belgium

0,5

UK

4,5

3,5 -1,6

Netherl.

1,4 Plateros 1 3,4 -0,1

-0,6 -3,3

Germany

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there have been massive shifts within the product range. Soft fruits and exotic ready-to-eat fruit are in trend with annual growth rates of up to 20%. The loser is the apple with an annual decline in EU-consumption of around 70,000 t (-1%). This downward trend can only be countered by innovation and higher quality standards. Apples which are overripe or weak in colour but which are then pumped into the market using low-price offers should be a thing of the past. Today 53% of German consumers buy their fruit and vegetables with the quality of the product in mind, the remaining 47% place more importance on price. 5 years ago the ratio was exactly the opposite. This certainly speaks for the advantages of club varieties, which are generally offered with consistent quality which easily surpasses minimum standards in terms of firmness, sugar content and colouring.

Spain

Italy

Quelle: European panel data

not involved in them. In practice, however, this development cannot be halted, otherwise access to new varieties will no longer be an available option.

Reducing risks In the past new varieties were tested for as much as 20 years and only then made available for commercial production. Today, the development phase from the first observation of a new variety to the securing of cultivation/ marketing licenses has already become a greyhound race. The apple market is in upheaval and a new “cash cow” vari-

Kanzi® apples have taken German consumers by storm. The brand has a high level of brand recognition.

More and more club varieties Variety/brand – EU harvested volumes (brutto) in 1,000 t Variety/brand Pink

Lady®

‘18

‘23

277

330

Increased added value

Kanzi®

75

120

Evelina®

48

Apple consumption is declining, and the only opportunity for market players at all levels of the trade to achieve target turnover is by adding more value to the product. Only speciality products which are closely regulated in terms of cultivation and the number of licensed marketers can escape the ruinous competition of Jonagold and the like. Many people of course have reservations about the very restrictive “club marketing systems”, especially those who are

Jazz® Junami®

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

6

ety can secure market shares for a region and adequate returns for producers.

Time, however, is of the essence and it is often the case that cultivation and marketing rights have been secured before the variety is intensively tested under prevailing production area growing conditions. All producing regions are acutely aware of the level of overproduction in Europe and thus take a significantly higher risk when renewing tree plantings than they did ten years ago. This speaks in favour of companies such as the Germany’s fruit varieties consortium the Deutsches Obstsorten Konsortium

‘28

Variety/brand Jolly

Red®

‘18

‘23

‘28

6

15

Opal®

6

15

29

74

Sweetango®

5

15

20

39

46

56

Joya®

29

34

39

Belgica®

4

4

4

Ambrosia®

27

40

67

Issaq®

4

14

20

Modi®

26

35

40

Natyra® (organic)

12

Kiku®

20

20

20

Red-fleshed*

Crimson Snow®

150

18

4

8

1-2

3

70

170

18

36

50

Others*

Cameo®

9

13

14

Total

Lola®

8

13

18

Envy®

7

18

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*Estimate, 2023 many varieties with non-commercial volumes in 2018

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Source: European marketing organisations

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Germany in focus Club apples – Estimated imports to European markets 281

2016/17

More than 30% for the German market 132

118 93 78

72

2018 2023 2028

43

GER

25

IT

NL

BEL

FRA

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(DOSK), which, through a merger of nine different German producer organisations, is today identifying, testing, producing, introducing and establishing new varieties in the market.

A wide range of club varieties There are currently more than 60 club varieties on the market. The range is wide and is continuously increasing.

However it almost exclusively involves bi-coloured varieties which are difficult even for the expert to tell apart and certainly almost impossible for the consumer. In order to be able to develop a new variety and successfully establish the brand on the market, a complex marketing strategy with adequate financial resources is required. It is therefore important to be organised as in the case of the DOSK and then offer oneself as an interesting partner to the food retail trade with the largest possible supply volume and a corresponding continuity of supply. Club varieties whose supply base is too limited are only likely to serve as gap fillers in the highly competitive apple market and are liable to be out-listed at any time. Crossborder cooperations, which facilitate the

SUI

23

UK

SP

AUT

Source: European marketing organisations

exchange of fruit of different calibres which may be difficult to place locally, are of course advantageous. Global production of a variety or brand also makes it possible to provide an all-year supply which fits well into a regionally oriented club concept.

Focus on Germany According to an AMI survey carried out in the summer of 2018, almost 700,000 t of club apples are produced in the EU, 70-75% of which are quality apples suitable for marketing under their respective brand. The expected growth rates in production for the next few years

In the past, new varieties underwent testing for as long as 20 years before being recommended for commercial production.

were also surveyed, with the 1 million t mark expected to be exceeded in 2023.

Of this total, 30% is earmarked for the German market, followed by Italy, the UK and France. The top club performer is the Cripps variety (Pink Lady brand) with an estimated production in 2018 of just under 280,000 t. After years of capping total quantities of Pink Lady, the decision has now been made to increase production, with the German market naturally being a special focus of attention.

Still relatively new, Crimson Snow® stands out in the apple assortment with its characteristic purple-red colour.

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fresh marketing communications it’s what we do best

FMC

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Club varieties increase market share Market share in German retail (volume) in % 2007

Germany, with its 82 million potential apple consumers, is the largest single market for club apples, with an annual growth rate of 9%. According to an AMI analysis based on the GfK household panel, almost 100,000 t of club apples were purchased there in 2017. The volume share of club varieties in the apple market lies currently at 12%, with the share of sales as high as 16%. Over the next 10 years this market share is likely to increase by a further 10% and thus further erode the market potential of standard apple varieties.

Taking responsibility Those who are responsible for policy in the various European growing regions have only one opportunity to deal

Pink Lady

3.7 0.5

4.3

Other club varieties

2009 0.6

3.9

Jazz

1.0

2011

1.8 0.6

2013

2015

1.3

5.3 0.6

5.8

0.8 0.8 0.9

5.8

0.7 0.8

1.1

5.9

0.7 0.6

1.6

1.0 0.6

2017

Kanzi

4.3

0.8 0.6

1.7 1.9

Š AMI 2018 | AMI-informiert.de

with changes in variety preference and with the new root varieties being offered by the nursery sector. The next step is to make growers enthusiastic for the chosen variety. This must of course be

Total 8.3 %

7.1 7.3 8.6

Total 11.9 %

Source: AMI analysis based on GfK household panel

suited to prevailing regional conditions.

However success or failure will be determined by marketing alone. As has already been said, the search for new varieties is like a greyhound race.

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Als Global Player den Markt der Zukunft gestalten Die Vermarktung von Obst und Gemüse ist im Umbruch. Der sichere Zugriff auf die beste Ware, eine exzellente Logistik und innovative Konzepte sind für den LEH die Wertschöpfungstreiber der Zukunft. Greenyard bietet ein überzeugendes, richtungsweisendes Konzept mit 5 strategischen Pfeilern: 1. Wegweiser für Verbraucher-Trends: Als Global Player haben wir Zugriff auf umfassende Daten aus allen relevanten Märkten. Wir wissen, was der Konsument in Zukunft kaufen möchte.

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JIMBOFRESH INTERNATIONAL SLL La Unión (Murcia), Spanien

Den Geschmack von früher dem neuen Konsumenten zurückbringen Geschmack, Frische, Aroma, Gesundheit... Jimbofresh ist eine Produzentengruppe mit grosser Leidenschaft für den traditionellen Anbau und einem gemeinsamen Ziel: die Geschmackserlebnisse von früher zurückzugewinnen, als jede Frucht ihr besonderes Aroma hatte, an das wir uns heute noch erinnern; wir wollen den neuen Konsumenten den ursprünglichen Geschmack der Melonen zurückgeben.

Die neuen Verbraucher stellen beim Einkauf immer höhere Ansprüche. Sie kaufen jeden Tag ein und für sie ist das Aussehen des Produktes zweitrangig. An erster Stelle steht der Geschmack. Diese „neuen“ Konsumenten wollen wir speziell ansprechen.

Melone Okashi TRADITIONELLE SORTEN VS LONGLIFE Ernte Traditionelle Sorten müssen öfter geerntet werden, immer zum optimalen Reifezeitpunkt.

Sie sind es, die Produkte mit hohen organoleptischen Qualitäten verlangen, die gleichzeitig andere vitale Bedürfnisse erfüllen; dass sie gesund sind, über eine plastikfreie Verpackung verfügen und von einem Unternehmen mit guten sozialen Praktiken erzeugt werden, das sich dem Umweltschutz verpflichtet fühlt und einen ehrlichen Handel betreibt.

Ertrag Traditionelle Sorten haben aufgrund ihres speziellen Anbaus weniger Ertrag pro Hektar.

Das ist der Grund dafür, warum Jimbofresh ganz entschieden auf die traditionellen Melonen setzt, die leicht an ihrem Aroma und ihrem weichen und saftigen Fruchtfleisch zu erkennen sind, vor allem aber an ihrem Geschmack. Als Gegenleistung für diese hervorragenden Eigenschaften verlangen diese Sorten jedoch im Anbau mehr Aufmerksamkeit und Anstrengungen als die restlichen, sowie mehrere Erntedurchgänge, um sie zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt zu schneiden.

Aroma Traditionelle Sorten sind sehr aromatisch denn sie sind hochgradig klimakterisch. Sie bieten den Konsumenten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Geschmack Wenn der Verbraucher eine traditionelle Melone kauft, wird er sich an ihren Geschmack erinnern und sie wiederkaufen.

Melone Rocky

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

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Beim Anbau dieser Sorten achten wir auf jedes kleinste Detail, von der Auswahl des Saatgutes bis zur Endpräsentation beim Verbraucher. Deshalb haben wir unsere eigene Arbeitsphilosophie entwickelt, die ein totales Engagement und eine sorgfältige Pflege des Produktes beinhaltet.

Melone Jimbee®

All unsere Produkte stammen aus eigener Produktion und werden in den besten Anbaugebieten erzeugt. Der Campo de Cartagena ist aufgrund der fruchtbaren Böden und des optimalen Klimas ein Traumort für den Melonenanbau. Diese Faktoren haben es zu einem Gebiet mit einer grossen Melonentradition gemacht, deren Ursprünge auf Anfang des 20 Jahrhunderts zurückgehen. Hier gibt es die besten Erzeuger, die über Generationen hinweg das Geheimnis des Anbaus von traditionellen Sorten und nachhaltigen Methoden bewahrt haben und selbstverständlich auch die sozialen Standards für ihre Mitarbeiter einhalten.

Jimbee® Jimbee® ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Anders als alles was Sie bisher probiert haben.

Okashi Okashi ist eine traditionelle Galia Melone mit außergewöhnlichem Geschmack.

Waikiki Waikiki ist eine Melone mit einem saftigen, erfrischenden Fruchtfleisch und einem überraschenden tropischen Geschmack.

Unsere Philosophie ist dieselbe, die uns unsere Vorväter beigebracht haben: den Konsumenten den von ihnen gewünschten Geschmack zu bieten, dieses fast vergessene Gefühl von geschmackvollem Obst und Gemüse, von dem unsere ältere Generation mit Ehrfurcht und Respekt spricht.

Rocky Rocky ist eine Melone mit authentischem Geschmack und knackiger Textur. Ihre glatte Schale weist spektakuläre grünliche Farbtöne auf, die sie für Kinder sehr attraktiv macht.

Melone Waikiki

Firma Jimbofresh International C./ Mina Buena Suerte, 1 C. N Avaco, oficina 5 30360 La Unión (Murcia), Spanien T +34-968-972 390 jimbofresh@jimbofresh.com www.jimbofresh.com Ansprechpartner Miguel Angel Jiménez, T +34-626-022485 Thorsten Burgdorf, T +49-178-8762299

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1/1 PROFILE - 2+1-SPALTIG 122

JINGOLD SPA Cesena, Italy

New overseas markets and innovative varieties Jingold was established to guarantee the taste and excellence of a unique fruit: the Gold kiwi. Today Jingold is increasingly making its name worldwide as an important point of reference for the production of gold, green and red kiwis, from the United States to South America, from Europe to Asia and Australia.

Innovative varieties A great agronomic commitment has meant a constant increase in the supply and qualitative level of the yellow variety Jintao® and the volumes of premium product Jingold Green, as well as the study of new, interesting green, yellow and red cultivars.

To meet all consumer needs, the offer will be extended with new cultivars which range from Boerica® and Z5Z6, with green pulp, to Jinyan with yellow pulp and Donghong, the first red pulp kiwi variety.

Production areas – licensed Partners Fundamental to the company’s success is product availability throughout the year, which is possible through partnerships with Chilean producers and exporters and the production of organically grown kiwis in Argentina. Markets secured and developed thanks also to recent expansion of the structure and reinforcement of the commercial network: To favour distribution of the variety, it has been granted under licence not only to Jingold members (Agrintesa, Alfrut, Consorzio Frutteto, La Buona Frutta and Perugini Frutta) but also to partner companies King Fruit, Commercio Frutta, Mazzoni Group, Ortolani - Cofri, Osas, Sapore di Romagna.

The company is increasingly market oriented, and for marketing Jingold products it exploits the experience of Alegra e Naturitalia, the business unit of Apo Conerpo.

Overseas exports on the increase The company is constantly developing its level of internationalization. Among foreign markets which have shown the greatest growth is Asia, with particularly brilliant performances in China where the last campaign with its numerous promotional activities contributed to making Jingold one of the best known and appreciated brands in the country. There is also a constant increase in demand and sales value on national and international markets for Jingold Green brand Hayward kiwis, which were first put on sale in 2010.

Brands and products The Jingold brand is synonymous with quality and maintenance of the highest production standards, offering the consumer certainty and assurance.

Green Kiwi: • Hayward • Boerica® • Z5Z6® • Organic Yellow Kiwi: • Jintao® • Jinjan® Red Kiwi: • Dong Hong® Facts & Figures Availability all year round Gold: 12,000 tons Green: 40,000 tons The first volume of red kiwis has been sold in 2018 and production is expecting to increase significantly over the next 3 years.

Company Jingold Spa Via F. Turati 650 47522 Cesena (FC), Italy T +39-0547-317476 F +39-0547-417514 www.jingold.it info@jingold.it Contact Moreno Armuzzi m.armuzzi@jingold.it

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JOYA ® Le Pontet, France

Free the joy JOYA®, the 100% pure sensation French apple is present on shelves from January until the end of July.

A sensational apple enjoyed by the whole family…

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• 95% of consumers who have tasted it are won over (*CPM Study – Hedonic study of apples, May 2012) A new communication campaign “Free the joy” perfectly adapted to the unique characteristics of the apple (refreshing, bubbly, dynamic...) which free the joy for everyone.

Product Fresh apples Packaging • Branded packaging with a contemporary design • Made from materials grown in sustainably managed forests • 100% recyclable

Main production areas Exclusively in France • South-East • South-West • Loire Valley

An enthusiastic and effective digital communication plan • A dynamic and increasingly popular Facebook page (over 20 million contacts generated) • A comprehensive digital media plan to win over household shoppers aged 25-59 • A constantly updated website JOYA® to boost your sales • Innovative sales development tools (store contest, in-pack promotions, event activities…)

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Key facts • Apple with an interesting organoleptic richness • Strict quality specifications Company Joya® Europe Team 145 Avenue de Fontvert 84130 Le Pontet, France T +33-4-90336500 F +33-4-90032495 www.purejoya.com

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FEATURE Keelings Solutions ERP, Republik Irland

Mit branchenspezifischer ERP-Software zum Erfolg Gerade in der Obst- und Gemüsebranche, wo man es mit verderblichen Produkten und vergleichsweise geringen Margen zu tun hat, kommt es ganz besonders auf optimierte Arbeitsabläufe an. Für diejenigen, die nach solidem Wachstum streben, ist daher ein effizientes und zukunftweisendes ERP-System unerlässlich. Aber welche Software eignet sich am besten für ihren Obst- oder Gemüsehandel?

Keelings Solutions verbindet zwei wichtige Faktoren: Mit mehr als 90-jähriger Unternehmensgeschichte ist der Familienbetrieb einerseits fest in der Obst- und Gemüsebranche verwurzelt und weiß um die Herausforderungen im Agrarsektor, andererseits bringen die Experten von Keelings Solutions das technische Know-How bei der Entwicklung ihrer ERP-Komplettlösung zum Einsatz. Es handelt sich also hierbei um ein Produkt von Endnutzer für Endnutzer.

Die Software wird bereits in Unternehmen in Europa und Asien erfolgreich in sämtlichen Geschäftsbereichen zum Einsatz gebracht. Möchten auch Sie Teil dieser Erfolgsgeschichte werden? Dann kontaktieren Sie noch heute das deutsche Team von Keelings Solutions.

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24/10/2018 17:16

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LANDGARD OBST & GEMĂœSE Straelen-Herongen, Deutschland

Frische und Qualität direkt aus Erzeugerhand Landgard – die moderne und erfolgreich vermarktende Erzeugergenossenschaft fßr Blumen & Pflanzen sowie Obst & Gemßse in Deutschland.

Die Erzeugergenossenschaft Landgard steht fßr frische Produkte in hoher Qualität und Vielfalt direkt aus den Erzeugerbetrieben – regional, national und international.

Durch eine breite Beschaffungsbasis bieten wir ganzjährig einen ersthändigen Warenbezug, um den Anforderungen unserer Kunden jederzeit gerecht zu werden.

Zur Sicherung der Produktqualität nutzen wir ein breites Spektrum an Instrumenten – von der Vorerntekontrolle ßber kundenspezifisches Rßckstandsmonitoring bis hin zur Begleitung der Zertifizierung der Betriebe.

Partnerschaft mit den Erzeugern

Gemeinsam mehr erreichen Unsere genossenschaftliche Ausrichtung macht uns zu einem zuverlässigen Partner.

FĂźr unsere Kunden bieten wir Vertriebswege fĂźr jedes BedĂźrfnis mit Ăśrtlicher Präsenz, persĂśnlich und qualifiziert. Kundenindividuelle Anforderungen an Frische, Produktsicherheit und Qualität werden professionell und praxisorientiert umgesetzt – dafĂźr sorgt das Landgard Qualitätsmanagement. Eine moderne hochspezialisierte Frischelogistik und eine ausgefeilte Distribution garantieren auĂ&#x;erdem, dass die Produkte auf dem schnellsten Weg in den Handel gelangen.

Nationale und internationale Erzeugerstrukturen

Wissen, was morgen zählt Mit innovativen Marketing- und Verkaufskonzepten erreichen wir die Zielgruppen unserer Kunden. Die WĂźnsche des LEH und der Verbraucher nach Nachhaltigkeit, Regionalität und transparenter Herkunft erfĂźllen wir u.a. mit unserer Kampagne „Deutschland schmeckt“ und als Lizenznehmer des Regionalfenster-Labels. Bei unserer Nachhaltigkeitsstrategie konzentrieren wir uns auf Projekte jenseits der gesetzlichen Anforderungen in den Handlungsfeldern grĂźne Produkte, Klima, Energie und Umwelt, Mitarbeiter und Gesellschaft.

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6 SĂźĂ&#x;kartoffelstampf mit gebratenen wĂźrfeln und Joghurtdip servieren. GemĂźse-

mit GemĂźsewĂźrfeln und Dip

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Fertig in

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SĂźĂ&#x;kartoffeln schälen, in StĂźcke schneiden und in Salzwasser 15 – 20 Minuten garen.

2 Zwiebeln und Karotten schälen, Zucchini und Paprika waschen, Paprika entkernen und alles in kleine Wßrfel schneiden.

1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen .

3 Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel- und Karottenwßrfel darin 2 – 3 Minuten anbraten.

Zucchiniund PaprikawĂźrfel dazugeben , ca. 5 mitbraten, mit Thymian verfeinern Minuten und mit Salz und Pfeffer wĂźrzen.

4 FĂźr den Dip Joghurt mit Petersilie, Zitronenschale und 1 TL Zitronensa ft verrĂźhren und mit Salz und Pfeffer wĂźrzen.

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PFALZMARKT FÜR OBST UND GEMÜSE EG Mutterstadt, Deutschland

Erntefrisch aus der Pfalz – Regional und nachhaltig Geteilte Aufgaben, gemeinsames Ziel Während sich unsere Erzeugerbetriebe um den Anbau kümmern, organisieren wir Transport, Lagerung, Verkauf und Vertrieb der Ware. Die klimatischen Bedingungen der Pfalz machen es unseren Erzeugern möglich, im Vergleich zu anderen Regionen rund vier Wochen früher zu ernten und etwa drei Wochen länger anzubieten. Die geschickte Bewässerung sorgt selbst bei Trockenheit für ständige Verfügbarkeit der Ware.

Gesunde und nachhaltige Produktion Rückverfolgbarkeit, Zertifizierungen, Rückstandsmonitoring und Wareneingangskontrolle garantieren die Sicherheit unserer Produkte. Durch den Kontrolliert Integrierten Anbau wird der Boden schonend bearbeitet, Schädlinge auf natürliche Weise bekämpft, bevor chemische Zusatzstoffe zum Einsatz kommen und die gesundheitsfördernden Vitamine und Mineralien erhalten. Zertifizierte und anerkannte Qualitätsmanagementsysteme garantieren die gleichbleibend hohe Erzeugnisqualität. Kontrollierte Qualität wird durch Vorerntekontrollen gewährleistet.

Gerade erst geerntet, schon auf dem Weg in den Lebensmitteleinzelhandel Bundes- und europaweit, vom Discounter bis zum kleinen Fachhändler – unser Logistikkonzept macht es möglich. Über unser Tochterunternehmen Pfalz Fresh vertreiben wir unsere Produkte sogar weltweit. Grundlage ist die stete Kommunikation mit unseren Erzeugern, die wir durch Ernteprognosen und computergestützte Berechnungen zum Erntezeitpunkt ergänzen. EDV-gesteuerte und transparente Betriebsabläufe garantieren die termingetreue Lieferung innerhalb von 24 Stunden.

Als Zusatzleistung bieten wir ein Leergutdepot für alle vom Kunden gewünschten Transportverpackungen.

Zahlen und Fakten • Angebotsvielfalt aus 140 Produkten, davon 40 Bio-Produkte • 200 Erzeuger produzieren auf 15.000 h rund 230.000 t (95% Gemüse, 5% Obst) pro Jahr • Deutschlands größtes zusammenhängendes Gemüseanbaugebiet • Pfälzer Klima ermöglicht Anbau exotischer Sorten wie Ingwer und Physalis • Top-Produkte: Bundzwiebeln, Radies, Salate • Zertifiziert nach QS, GlobalG.A.P., IFS

Kontakt Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG Neustadter Str. 100 67112 Mutterstadt Deutschland T +49-6231-408-0 F +49-6231-408-222 www.pfalzmarkt.de

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PINK LADY ® Le Pontet, France

So much more than an apple The growth of brand awareness has continued to accelerate over the past 3 years across all European countries. Pink Lady® is more than ever the no.1 branded apple.

The exceptional taste of a Pink Lady® apple is the main reason for its success: juicy and crunchy, with just the right balance between sugar and acidity. But, Pink Lady® also benefits from other important features in its marketing and promotion.

PINK LADY® LAUNCHES ON TV This new communication campaign is part of the brand’s strong identity, based on the fundamental values of pleasure, excellence and natural goodness. It shows real foodies choosing Pink Lady® for its unique and generous nature, and positions the brand in a modern, dynamic and natural sphere.

PINK LADY® STRENGTHENS ITS CORPORATE COMMUNICATIONS CAMPAIGN Then aim of this is to answers its consumers’ concerns over environmental, social and societal issues, by underlining its commitments.

5 key messages, including • The origins of Pink Lady® and the impact of the production areas • How time is respected in the orchard • Sustainable production methods • The zero waste approach • Sustainable commitments will be delivered in a pedagogical and playful manner through a magazine campaign and via online editorials thanks to partnerships with top media sites throughout the season.

DIGITAL STRATEGY Pink Lady® will strengthen its ties with consumers thus encouraging loyalty.

• The website will be enhanced by equating pleasure and indulgence with purchases, thus enabling our consumers to identify and intensify their attachment to the brand.

• A new online boutique to support our ever-expanding consumer club.

• Exclusive content for the 130,000 members of the consumers club.

• The definition of an editorial line specific to each social network (Facebook, Linked-in, Instagram, Twitter) to develop our presence and create conversations about our brand.

We are pursuing our consumer recruitment and loyalty goals We are increasing purchase frequency and volumes across Europe. The success of this objective depends on the increasingly personalised support of our retail outlets and the emergence of new sales development mechanisms. The new shopping bags, designed by the winners of our European design school competition, will accompany bulk-buy promotional operations.

The quest for excellence A Pink Lady® apple must meet demanding specifications to wear its pink heart sticker. Pink Lady® growers use environmentally friendly agricultural practices, guaranteeing the livelihood of the orchards and preserving the countryside. Once picked, independent auditor Bureau Veritas inspects more than 1,600 batches per year in packing houses and stores. Traceability is guaranteed from the orchard to the point of sale.

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Product Fresh apples Packaging • Branded packaging with a contemporary design • Made from materials grown in sustainably managed forests • 100% recyclable Main production areas • Italy: South Tyrol, Emilia-Romagna • France: South-East, South-West, Loire Valley • Spain: Catalonia Key Facts • Leading apple brand • Exceptional and unique taste • Recognised logo and heart sticker that guarantee Pink Lady® quality

Company Pink Lady® Europe 145 Avenue de Fontvert 84130 Le Pontet, France T +33-4-90336500 F +33-4-90032495 www.pinkladyeurope.com Contact Thierry Mellenotte General Manager contact@pinkladyeurope.com T +33-4-90336500 Founded in 1997 Type of organisation Association

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FEATURE Polymer Logistics NV, Netherlands

Market-fresh look for higher shopper engagement

Foto(s): Polymer Logistics

Polymer Logistics is one of the global leaders in reusable transport packaging and merchandising systems that work together from source to store to door to strengthen total supply chain performance and deliver results. Working closely with manufacturers, suppliers, growers, packers, and retailers alike, Polymer Logistics develops innovative, sustainable, and efficient design and operational solutions that lead to unsurpassed product quality and freshness, enhanced shopper experience and profitable growth for its business partners. The industry innovator, Polymer Logistics pioneered the design and commercialization of wood grain RPCs and display units, which bring an upscale, market-fresh look to stores and drive incremental sales and shopper engagement.

Wood grain RPCs and display units by Polymer Logistics bring an upscale, market-fresh look to stores and drive shopper engagement.

Die RPCs und Display-Einheiten in Holzoptik von Polymer Logistics verleihen Obst- und Gemüseabteilungen einen gehobenen, marktfrischen Look und wirken sich positiv auf die Kundenbindung aus.

Marktfrische Holzoptik für höhere Kundenbindung Polymer Logistics ist einer der weltweit führenden Anbieter von Mehrwegtransportverpackungen und MerchandisingSystemen und bietet Services vom Produzenten über die Filiale bis hin zur Lieferung, um die die Gesamtleistung der Lieferkette effizienter zu gestalten. In enger Zusammenarbeit mit Herstellern, Lieferanten, Erzeugern, Verpackern und Einzelhändlern entwickelt Polymer Logistics innovative, nachhaltige und effiziente Design- und Betriebslösungen, die zu unübertroffener Produktqualität und Frische, verbessertem Einkaufserlebnis und profitablem Wachstum für die Geschäftspartner führen. Polymer Logistics gilt als Brancheninnovator und Pionier bei der Entwicklung und Vermarktung von RPCs und Display-Einheiten in Holzoptik, die den Geschäften einen gehobenen, marktfrischen Look verleihen sowie den Umsatz steigern und sich positiv auf die Kundenbindung auswirken.

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FEATURE Das Obstaufkleber-Buch von Eugen Oker, Prof. Dr. Volker Fischer, Deutschland

Kleine Bildchen versprechen Qualität Die Obstaufkleber-Sammlung von Eugen Oker „Was Menschen so alles sammeln…!“ Solch einen Satz kann nur jemand sagen, der nicht zu der enthusiastischen Gruppe von „Jägern und Sammlern“ zählt, die viel grösser ist, als er sich das überhaupt vorstellen kann.

Von abgelaufenen Fahrkarten bis hin zu alten Autos ist die Bandbreite unübersehbar. Ich hatte einen Freund in der Schweiz, der sammelte alte Militär-Mannschaftswagen – man stelle sich alleine den Platzbedarf vor!

Der Platzbedarf ist im vorliegenden Fall überschaubar: Obstetiketten haben in dieser Hinsicht nur bescheidene Ansprüche. Vielleicht gibt es innerhalb oder außerhalb der Fruchtbranche noch weitere Sammler solcher „Biggerln“, wie die Aufkleber in der Münchner Heimat des Sammlers genannt werden. Die hier abgebildete Sammlung wurde von dem Münchner Schriftsteller Eugen Oker zusammengetragen. Er brachte es von 1980 bis zu seinem Tod im Jahre 2006 auf etwa 3.500 Stück, die er wahllos und etwas chaotisch auf DIN-A 4 Kartons klebte. So sind sie auch auf den Seiten des Buches zu finden, das im gleichen Format gedruckt wurde. Originalblicke auf die Sammlung also. Dass der Sammler gelegentlich auch einem Etikett für „Buttertrüffel“, „Advokaat Eierlikör“ oder „Geflügel Leber“ nicht widerstehen konnte, soll ihm nachgesehen werden. Es überwiegen die „Onkel Tuca“, „Golden B“, „Melinda“ oder „Tropical Eden“ aus dem Bereich der Früchte und man ist gleich unter „Freunden“.

Das Durcheinander der Etiketten auf den Sammlerseiten hat etwas „Spielerisches“ und das ist kein Zufall: Eugen Oker war durch seine professionelle Kritik an Gesellschafts- und anderen Spielen auch als „Spielepapst“ berühmt. Er hat die „Spielekritik“ erfunden und zu einer seriösen Disziplin gemacht. Aber nicht nur das: er hat auch selbst Spiele erfunden. Er war einfach ein Bayerischer Tausendsassa mit vielen Talenten.

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Der Kommentator des Buches, Prof. Dr. Volker Fischer, kann auch Handelsgeschichte aus den „Biggerln“ ablesen, nicht nur die von Markenartikeln. Ihm ist z.B. die Vielzahl von Chiquita-Aufklebern ins Auge gefallen. Er knüpft daran eine kurze Geschichte der United Fruit Company und ihrer Verwicklung in die Historie südamerikanischer Lieferländer für Bananen. Ein Blick über die Etiketten kann also durchaus auch eine Zeitreise sein. Der Kenner des Fruchtmarktes kommt z.B. bei dem Etikett „Royal Gala Bocchi“ ins Grübeln und denkt an den Mann und seine Familie, die einst im Fruchthandel Geschichte geschrieben haben.

Bei aller Freude an der Lektüre und an den bunten Bildchen, gibt es auch einen bitteren Beigeschmack: solche Etiketten und ihre bildhaften Aussagen werden immer seltener. Die Macht der großen Handelsketten untersagt nur allzu oft ihre Verwendung und macht so das Angebot optisch ärmer. Wenn überall nur „Beste Ware“ und der Name Kette draufsteht, wird die Aussage beliebig, sie hilft nicht bei der Auswahl, bringt keine Assoziationen. Die Wiedererkennung eines Produktes, das geschmeckt und gefallen hat, wird abgewürgt.

Natürlich hat ein aufgeklebter QRCode, mit dem man sogar Rezepte abrufen und mehr über den Lieferanten erfahren kann, seine Qualitäten. Aber er weckt keine Emotionen. Und die sind so wichtig beim Impulskauf von Früchten und Gemüse. Ein wesentlicher Grund, warum diese Produktgruppe sich beim Online-Kauf – ähnlich wie andere frische Lebensmittel – so schwertun. Mögen Biggerln, Logos und Markennamen mit ihren Konzepten noch lange weiterleben und das Qualitätsversprechen ihrer Produzenten und Hersteller bis zum Käufer tragen.

Das Obstaufkleber-Buch von Eugen Oker Text: Prof. Dr. Volker Fischer, Frankfurt (deutsch und englisch) Preis 27.- Euro Zu beziehen im Buchhandel oder bei www.Buero-Wilhelm.de

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FEATURE Convenience

Deutschland holt jetzt auf Convenience-Produkte to go, wie verzehrfertiges Obst oder vorbereitete Salate kommen in Deutschland im LEH nach Zahlen der Gfk in Nürnberg in den vergangenen fünf Jahren auf ein Plus von durchschnittlich knapp 5 % und einen Umsatz von knapp 2,4 Mrd Euro. Die küchenfertigen Salate und Gemüse entwickelten sich im ersten Halbjahr 2018 positiv: Es wird sowohl mehr bezahlt (Preise: +2 %) als auch mehr gekauft (Menge: +3 %). In den Niederlanden entfallen schon mehr als ein Drittel der Verbraucherausgaben für frisches Gemüse auf vorgeschnittene Ware. Im Vereinigten Königreich sind es 17 % und in Belgien 11 %.

Ein hohes Vertrauen in Fresh Cut herrscht hingegen in Italien. Nach Einschätzung von Prof Giancarlo Colelli von der Universität in Foggia kaufen 75 % der Verbraucher Fresh Cut Produkte.

Vor allem bei Salaten und Salatboxen gäbe es einen signifikanten Anstieg (43 %), so Colelli. Von Jan bis April 2018 lag der Umsatz bereits bei rund 290 Mio Euro, was ein Plus von 2,8 % bedeutet.

In Frankreich greifen schon 73 % der Haushalte zu vorgeschnittenen, vorbereiteten Salaten. Frische, Geschmack, keine Zusatzstoffe und bequem – das sind die wichtigsten Aspekte, die beim Kauf von Convenience-Produkten für den französischen Konsumenten er-

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

füllt sein müssen. Das Preis-LeistungsVerhältnis ist gar nicht so entscheidend, stellte Matthieu Serrurier, Ctifl, während des European Convenience Congresses Anfang Juni 2018 in Hamburg fest.

Deutschland bildet das Schlusslicht, zeigt aber von allen Märkten, so die AMI in Bonn, das stärkste Wachstum.

Die AMI und der DFHV haben gemeinsam eine Studie zu Thema Convenience-Produkte durchgeführt: Dabei zeigte sich, dass Salate auch im Food Service Bereich das wichtigste Produkt sind, wenn man von geschälten Kartoffeln absieht. Allerdings ist die Position der Salate nicht so dominierend wie in der Haushaltsnachfrage. Bei den

Verbraucherausgaben im Einzelhandel sind es fast 85 %. In Europa ist Deutschland das einzige Land, in dem die Einkaufsmengen für Salat steigen. Grund für das Wachstum, so die Studie liegt in dem Wissen, das der Verbraucher über Fresh Cut erhält.

Verfügt der LEH über eine Schnippelküche, denkt der Konsument, dass vor Ort viel produziert wird und qualitativ hochwertigere Produkte in den Regalen liegen, so die AMI. Die Käuferschicht staffelt sich danach in den einzelnen Convenience-Bereichen wie folgt: Die jüngeren Konsumenten greifen vor allem bei Salat zu, dafür nicht bei Gemüse. Die Altersgruppe 40 bis 60 Jahre ist

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next level

in freezing von den Fresh Cut Produkten weniger überzeugt, da sie der Ansicht sind, dass man doch selber Hand anlegen sollte.

Dennoch ist ihr Anteil bei geschnittenem Obst vergleichsweise hoch.

Es ist bekannt, dass die Deutschen ihre Pausenzeit hochschätzen. Sie nutzen sie vor allem für eins: Essen. Allerdings dauert die Zubereitung einer Mahlzeit – ob im Restaurant oder als vorbereiteter Lunch zu Hause – oft viel zu lang. Eine Kaufland-Umfrage zeigt, dass mehr als jeder Dritte bei der Gestaltung seiner Mittagspause regelmäßig einen To-GoSnack genießt. „Wir gestalten unser Leben und auch unseren Arbeitsalltag zunehmend individuell und entsprechend flexibel. Gleichzeitig steigt der Druck in unserer leistungsorientierten Gesellschaft. Das geht oft zulasten erholsamer Mahlzeiten mit der Familie, Freunden oder Kollegen“, berichtet Swantje Fischenbeck, Expertin bei der Trend- und Innovationsberatung TRENDONE. „Da hier vor allem die Zeit der kritische Faktor ist, kann das Zubereiten einer Mahlzeit oder das Warten in der Kantine zusätzlichen Stress auslösen und so die Pause selbst zum Stressfaktor

werden. Verzehrfertige Produkte bieten in vielen unserer Lebenswelten die perfekte Lösung, um Zeit für das Wesentliche zu schaffen und tragen damit zur Erholung bei.“ Über ein Viertel der Befragten gibt nach Angaben von Kaufland an, dass sie zwischen 15 und 30 Minuten sparen, wenn sie einen To-Go-Snack anstelle eines Besuchs in der Kantine, im Restaurant oder der Zubereitung eines mitgebrachten Essens von zu Hause wählen – damit bleibt mehr Zeit um die Mahlzeit zu genießen oder die Pause mit anderweitigen Aktivitäten zu füllen. Insbesondere die 18- bis 29-Jährigen setzen, so der Kaufland-Bericht, auf das mobile Mittagessen. Über die Hälfte genießt regelmäßig verzehrfertige Produkte, sowohl direkt am Arbeitsplatz als auch für die schnelle Mittagspause unterwegs. Einzig die 50- bis 65-Jährigen verbringen die Pausenzeit häufiger mit einem Essen in der Kantine, im Restaurant oder sogar zu Hause als mit verzehrfertigen Snacks. Aber auch als Zwischenmahlzeit punkten die praktischen Produkte: Eine mafowerk-Studie zeigt, dass über die Hälfte der Befragten die Snacks auch einfach so zwischendurch gerne konsumieren. Je einfacher vor allem Gemüse den Verbrauchern präsentiert wird, desto geringer ist die Hemmschwelle und desto stärker greifen Verbraucher auch zwischendurch bei Gemüse zu. Deshalb sind sich Forscher einig, dass Gemüseconvenience auch ein Beitrag zu gesunder Ernährung leisten kann. condition monitoring for the entire system

Die perfekte Mittagspause: Entspannung und mehr Zeit zum Essen

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Einigkeit herrscht bei der Vorstellung von einer idealen Mittagspause: In allen Altersgruppen ist das Anliegen, anschließend entspannt und erholt zu sein, am wichtigsten. Aber auch mehr Zeit zum Essen und freie Bestimmung über Ort und Zeit ihrer Pause wünschen sich knapp ein Drittel der Befragten. www.heinen.biz/nextlevel FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019 February 6 - 8, 2019 | hall 3.1, stand no. C-07

To-Go-Produkte bieten dafür natürlich beste Voraussetzungen. Sie stehen sofort bereit und können sowohl schnell unterwegs als auch in Ruhe in geselliger Runde genossen werden – ganz ohne stressige Warterei.

Nach Berechnungen auf Basis von Daten des Statistischen Bundesamtes, Nielsen und dem Handelsverband Deutschland (HDE) werden Kioske und Verpflegungsautomaten bis zum Jahr 2020 das größte Wachstum im Convenience Markt aufweisen, denn sie kommen dem „to go“-Prinzip am nächsten.

Hygiene: Das A und O bei Fresh-CutProdukten Fresh-Cut-Produkte sind leicht verderblich und bleiben gekühlt, meist 1-3 Tage, höchstens sechs Tage lang frisch. Das geschnittene Obst oder Gemüse enthält keine Konservierungsstoffe und ist nicht pasteurisiert. Auf den Schnittflächen finden Mikroorganismen optimale Wachstumsbedingungen und können sich schnell vermehren, so die Bundeszentrale für Ernährung (BfZE). Daher tragen die Verpackungen ein Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis ...“). Meist werden Fresh-Cut-Produkte roh verzehrt, weshalb man das Verbrauchsdatum unbedingt einhalten soll. Industriell produzierte Fresh-Cut-Produkte sind meist länger haltbar als im Supermarkt hergestellte Waren. Das liegt an den besonderen Hygienebedingungen in der Lebensmittelindustrie und den modernen Verpackungstechniken. Einige Hersteller stellen die Produkte in Reinräumen her, um eine keimfreie Atmosphäre zu schaffen. Um das Wachstum von Mikroorganismen zu bremsen, schaffen die Hersteller mit Schutzgasen eine sauerstoffarme Atmosphäre in der Verpackung.

Supermärkte, die Fresh-Cut in ihrer eigenen Küche herstellen, müssen besonders sauber arbeiten. Die Supermärkte haben keine Reinräume und können die Produkte nicht mit einer Schutzatmosphäre verpacken.

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Viele Verbraucher haben immer noch Vorbehalte gegen Vorgeschnittenes. Die Stiftung Warentest fand heraus, dass jeder zweite Salat mit zu vielen Keimen belastet ist.

Eine Stunde ohne Kühlung verringert die Haltbarkeit um einen Tag. Umso wichtiger sind neben der kontrollierten Herkunft der Produkte eine hygienisch einwandfreie Herstellung und die Frische der Produkte. Dafür steht das QSPrüfzeichen: Bei Fresh-Cut-Produkten mit dem blauen Prüfzeichen wird die Herstellung und Vermarktung durchgängig kontrolliert - vom Feld bis in den Supermarkt.

Bei verzehr- bzw. küchenfertigen Obst-, Gemüse- und Salatmischungen ist die kontrollierte Qualität und insbesondere die Hygiene entscheidend. Dabei verpflichten sich die QS-Betriebe strenge Qualitätsanforderungen einzuhalten – alle Anweisungen sind hier klar geregelt. So müssen sie neben umfassenden Auflagen zur Einhaltung von Temperaturvorgaben und Haltbarkeit auch ein detailliertes Hygienekonzept beachten.

Unabhängige Labore und Zertifizierungsstellen prüfen regelmäßig, ob die Unternehmen die strengen Kriterien des QS-Systems einhalten. Dabei werden

auch vor Ort in den Betrieben Proben genommen und analysiert.

Häufig geäußerte Kritikpunkte von Verbrauchern: Aber nicht nur die Hygiene bereitet den Verbrauchern Probleme. Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale in Hamburg zählte während des European Convenience Forums die Punkte an: • Nicht nachhaltig: Zuviel Plastikmüll • Keine Lebensmittel aus der Region (z.B. mit Regionalfenster) • Befürchtung: Verpackungsmaterial wird zum Lebensmittelpreis mitgewogen • Schlechtes Gewissen, weil nicht selbstgemacht • Zweifel am Mehrwert • Teilweise hohe Kosten

Innovative Verpackung regt Konsum an Gerade im Fresh Cut-Bereich, kommen entgegen des „Anti-Plastik-Trends“, vor allem Kunststoffverpackungen vor. Und das aus einem b e s t i m m t e n Grund: Man verbraucht wenig Material, das Produkt ist leicht und damit transport-

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und preiseffizient, sowie langlebig und damit unterm Schnitt wieder nachhaltiger. „Papierbasierte Verpackungen sind auch keine grundsätzliche Lösung“, so Claudia Schuh, Lorentzen & Sievers: „auch hier wären wieder Kunststoffbeschichtungen notwendig“. Nach wie vor werden für gemischte Salate Klarsicht-Bowls von Konsumenten bevorzugt, so Marktforscher. Es fehle aber gerade hier an Innovationen, die sowohl den Umweltgedanken als auch Hygiene und praktischen nutzen berücksichtigen, heißt es.

Fresh Cut spielt im GroßverbraucherBereich größere Rolle Insgesamt spielt der Fresh Cut-Sektor im Großverbrauch eine wesentlich größere Rolle als bei der Haushaltsnachfrage mit steigender Tendenz. Im Food Service Sektor entfallen gut 45 % der Ausgaben für Fresh Cut Obst und Gemüse auf Salate. Allerdings hat auch dieser Markt seine Herausforderungen. Besonders die aufwändige Logistik temperaturgeführter Waren in kleinen Mengen mit oft sehr geringen Vorlaufzeiten ist ein erheblicher Kostenfaktor für Caterer.

Kantinen- und Casinonutzer wünschen

sich heute leichtere und frischere Mahlzeiten, obwohl die berühmten Pommes frites und die Currywurst nach wie vor hoch in der Gunst stehen. Viele Kantinenchefs stellen deshalb in Deutschland ihr Angebot nach und nach um. Sie greifen, Marktforschern zufolge zu einem Mix aus Fische und Convenience. Bei einer sinnvollen Kombination ist es für die Köche in vielen Fällen sogar notwendig, da vorbereitete Obst- und Gemüseprodukte (auch hier) ein erhebliches Zeit- und Personaleinsparungspotential aufweisen. Ein Kantinenchef betonte gegenüber dem Fruchthandel Magazin, dass in den letzten Jahren das Angebot an hochwertigen Fresh Cut-Produkten für Großverbraucher erfreulicherweise zugenommen habe. Es gäbe eine hohe Produktvielfalt, die im GV-Bereich gerne genutzt werde.

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The Tribelli® range of products is the result of an intensive breeding process with special attention to the taste experience and the sweetness of peppers.

Our preferred partners, using a selection of varieties that maintain consistency in taste and quality year-round, naturally grow Tribelli® peppers. These peppers are the product of sustainable agriculture; as a result, they offer a unique taste experience and high nutritional value including outstanding high content in natural antioxidants and vitamin C. Different sizes and colours of Tribelli® peppers are available in different packaging, sizes, trays and boxes and adapts to consumer preferences in each region.

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Tel +44 20 7501 3700 | Fax + 44 20 7501 0306 | fruitnet.com

INTERVIEW Rachel Montague-Ebbs, Group Head of Brand & Communications, Soloberry, UK

A lot of opportunity for development

Which products will Soloberry focus on in the near future? Do you have any plans for growing other berry varieties?

Fotos: Soloberry

The mix makes the difference: Rachel Montague-Ebbs, Group Head of Brand & Communications at Soloberry, talks about the company‘s plans to make berries a day-round product, the importance of the German market and new packaging ideas. the supply chain.

What role does the German market play in the company‘s strategic plans?

Rachel Montague-Ebbs

We are keen to enhance the health and wellbeing of our customers and their customers. Now is the most exciting period, all eyes are on the healthy food alternatives. Our focus is on the varietal development, particularly on strawberry, raspberry and blueberry.

Consumers want to have mixed berry boxes. Do you offer those?

We have done a lot of research in European retail within the Netherlands, Germany, Austria, Norway, and Switzerland and seen more desire for mixed berry packs than in the UK. Berries are great for breakfast but we want to have them featuring in every mealtime. A knowledge gap exists in cooking and serving berries and mixed berry packs encourage and inspire customers to expand their berry repertoire.

We see the German market as an important part of our short and medium term strategy. Our view is that the market is moving in a similar direction to how the UK retail works. There is a lot of opportunity for development of new pack lines and other innovation and it is a strong growing market that we believe will continue to be an important part of our European business.

How can German food retailers promote the berries segment even better?

We feel that compared to what we have seen in other European countries and in Asia, that emotive branding and marketing have a big potential in the berries segment in Germany. There is minimal promotion of berries in store and we feel that we could offer a lot of support about consumption or preparation.

Are there any new inventions in packaging?

This is a constant and difficult topic of discussion for us. We have seen many developments recently and we want to lead the way when it comes to alternatives for plastics. Our packaging experts evaluate an array of environmentally sustainable options, not simply in relation to product packaging, but as a consideration for all plastics throughout

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Company Soloberry Ltd Thames House, Thames Road Crayford, Kent DA1 4QP, UK www.soloberry.com Contact Rachel Montague-Ebbs Group Head of Brand & Communications rachelm@agthames.co.uk

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IG 122 + 50 MM

VEOS Dresden, Germany

The Fruits of Seduction veos was established in 1996. The main focus of our activities is the German market, but we deliver to other EU member states as well as to countries all over the world.

Our cold storage capacity of more than 85,000 tonnes of fruit guarantees best quality throughout the whole season. All our activities are focused on controlled quality, optimized logistics and a vast array of modern packaging for all products.

Members of veos • Markendorf Obst e.G. • Erzeugerorganisation Dresdener Obst e.G. • Saale Obst Erzeuger- und Absatzgenossenschaft e.G. • Sachsenobst Vermarktungsgesellschaft mbH Dürrweitzschen • OGM Obst und Gemüse Markt Thüringen GmbH

Brands and products veos offers a wide range of topfruit, stonefruit and berries.

Apples Elstar, Royal Gala, Golden Delicious, Shampion, Jonagold / Jonagored, Idared, Boskoop, Pinova, Braeburn, Kanzi®, Evelina®, Red Jonaprince, Rubinstar September till August

Pears Conference, Alexander Lukas, Williams Christ, Gräfin Gepa, Thimo August till February

Cherries June till August Also graded and hydrocooled in 2 kg and 5 kg cartons

Strawberries May till August

Damsons / Plums August till September

Company veos Vertriebsgesellschaft für Obst mbH Dresden 01809 Dohna OT Röhrsdorf Germany T +49-351-6416-600 F +49-351-6416-650 vertrieb@veos.de www.veos.de Contact Dr. Bernd Falkenau, Management Established 1996 Type of company GmbH Main growing areas Saxony, Thuringia, Saxony-Anhalt, Brandenburg

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WESTFALIA FRUIT INTERNATIONAL UK, Europe, North America, Latin America, Africa

Westfalia Fruit – The Avocado & Fruit Experts With the largest avocado-growing footprint in the world, Westfalia Fruit is recognised as the #avoexperts, not only growing its own fruit but also sourcing, ripening, packing, processing and marketing quality avocados year round.

Following recent acquisitions, the multinational Group now markets a more comprehensive range of quality fruit from across the globe, making full use of its vertically-integrated supply chain to meet and exceed customers‘ expectations.

Part of the Hans Merensky Holdings Group, Westfalia Fruit is the supplier of choice to both retail and wholesale customers, who are served from sales offices in the UK, Europe, North America, Latin America and Southern Africa. The Group now supplies relevant markets with fresh fruit grown in Chile and Peru including blueberries, pomegranates, apples, grapes, stone fruit, citrus, cherries, mangoes and passion fruit. These production capabilities, together with ripening and packaging expertise, enhance Westfalia’s profile as the #fruitexperts, particularly in markets where there is high demand for top-quality fresh and value-added produce.

Processed products on offer in certain markets include flavoured and plain avocado oils, frozen puree and guacamole, IQF avocado pieces, HPP products and dried fruit.

The Group’s commitment to research and development is evidenced by the large pipeline of innovations serviced by its technical facilities. Strong focus remains on novel cultivar development, product innovation, eco-friendly packaging and other sustainability initiatives. In-house and partner nurseries provide superior rootstocks and licensed varieties for expanding the Group‘s production capacity to meet evergrowing demand.

Accreditations assure customers of Westfalia’s commitment to producing safe, high-quality food while ensuring the sustainable and responsible management of its bio-resources and the communities and environment in which it operates.

Products • Avocados: Hass, Carmen®-Hass, GEM®, Fuerte. Organic available • Guacamole, purée (HPP), frozen pieces (IQF) • Plain and flavoured avocado oil • Dried fruit and nuts • Blueberries, pomegranates, apples, grapes, stone fruit, citrus, cherries, mangoes, litchis, quince, passion fruit and more Key facts • Accreditations include GlobalG.A.P., Fairtrade, LEAF, IFS, BRC, HACCP, SIZA, Sedex SMETA, Carbon Trust • Year-round avocado supply secured Main production areas • Nearly 3000 ha of avocado orchards in Africa, Americas and Europe • Further expansion underway Company news • JVs in Portugal, Burkina Faso • Agricom, Aztecavo and Incavo joined Group in Latin America Company Westfalia Fruit International Limited 42 Kings Hill Avenue, Kings Hill West Malling, Kent, ME19 4AJ, UK info@westfaliafruit.com www.westfaliafruit.com Contact Corporate Communications Manager info@westfaliafruit.com Founded 1949

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Ansprechpartner: Ingrid Bergmeister, Tel. +49(0)211-99 10 4-12, ib@fruchthandel.de Coupon bitte senden an FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL GmbH • Postfach 10 55 51 • 40046 Düsseldorf, Germany • Fax +49-(0)211-691 17 46 • info@fruchthandel.de • www.fruchthandel.de

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INDEX BY COMPANY Verzeichnis der Unternehmen

Agripo, Butikskonsult Kumla AB, Kumla, Sweden 4, 5 Anecoop S. Coop., Valencia, Spain 6 Blue Whale, Montauban, France 7 ClemenGold, Stellenbosch, South Africa 9 Coöperatie DOOR U.A., Maasdijk, Netherlands 10, Inside back cover Coöperatie Hoogstraten CV, Hoogstraten, Belgium Inside front cover East4Fresh B.V., Maasdijk, Netherlands 11 Elbe-Obst Vertriebsgesellschaft mbH, Hollern-Twielenfleth, Germany 12 Enza Zaden, Enkhuizen, Netherlands, Santa María del Águila, Spain 41, 47 Evelina GmbH, Neumarkt, Italy 13 Green Specialties Holland B.V., Lierop, Netherlands 45 Greenyard Fresh Germany GmbH, Bremen, Germany 26 Heinen Freezing GmbH & Co. KG, Varel, Germany 43 HillFresh International B.V., Barendrecht, Netherlands 27 Jingold S.p.A., Cesena (FC), Italy 30 Jimbofresh International SLL, La Unión (Murcia), Spain 28, 29 Joya® Europe Team, Le Pontet, France 31 Keelings Solutions ERP, Dublin, Republic of Ireland 33 Krings Obstbau Vertriebs GmbH & Co. KG, Rheinbach, Germany 23 Landgard Obst & Gemüse GmbH & Co. KG, Straelen-Herongen, Germany 34 Marktgemeinschaft Altes Land GmbH, Jork, Germany 32 Messe Berlin GmbH, Berlin, Germany Back cover Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG, Mutterstadt, Germany 35 Pink Lady® Europe, Le Pontet, France 36 Polymer Logistics NV, Oosterhout, Netherlands & Bönen, Germany 37 Smurfit Kappa Espana SA, Alcala de Henares/Madrid, Spain 39 Sociedad Cooperativa Andaluza, Palos de la Frontera, Huelva, Spain 25 Solagora S.A.S., Perpignan, France 6 Soloberry Limited, Crayford, United Kingdom 49 Strauss Verpackungsmaschinen GmbH, Buxtehude, Germany 18 veos Vertriebsgesellschaft für Obst mbH Dresden, Dohna OT Röhrsdorf, Germany 50 VLAM, Brussels, Belgium 24 Westfalia Fruit International Limited, Dartford, Kent, United Kingdom 51

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INDEX BY PRODUCT/BRAND NAME Verzeichnis der Produkte

Agripo System

4, 5

Bouquet Bio

6

Butikskonsult

4, 5

Blue Whale, Blue Whale Organic, Blue Reine®

7

ClemenGold

9

Coöperatie DOOR U.A.

10, Inside back cover

Coöperatie Hoogstraten CV

Inside front cover

East4Fresh

11

Evelina®

13

Flandria Responsibly Fresh

24

Fréson de Palos

25

Fruit Logistica

Back cover

Fuji Primeur

7

Green Specialties

45

Greenyard

26

Heinen Freezing

43

Jimbee® melon

28, 29

Jingold™/ Jingold™ Green/ Jingold™Red/ Jingold™Yellow

30

JOYA®

31

JUISY

27

Junami®

32

Kanzi

12

®

Keelings®

33

Kissabel®

12

Krings

23

Landgard

34

®

Novablue®

7

Morgana®

23

Okashi melon

28, 29

Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG

35

Pink Lady®

36

Polymer Logistics

37

Prominent Tomatoes

10, Inside back cover

Red Prince®

12

Rockit®

12

Rocky melon

28, 29

Rubens®

12

Smurfit Kappa

39

Solagora

6

Soloberry

49

Strauss Verpackungsmaschinen

18

Tom Azur Mini, Tom Azur mediterranean taste, Tom Azur organic ®

®

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

®

41

54

Tribelli®

47

veos

50

Waikiki melon Westfalia™ Fruit

BEST IN FRESH 2019

28, 29 51 Designed and published by FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL GmbH info@fruchthandel.de www.fruchthandel.de Lindemannstraße 12 40237 Düsseldorf, Germany T +49-(0)211-99 10 40 F +49-(0)211-691 17 46 Publisher / Herausgeber H. Günter Schweinsberg Management / Geschäftsführung Ulrike Niggemann/verantwortlich i.S.d.P. Chris White Production / Produktion Tünde Horvath th@fruchthandel.de T +49-(0)211-99 10 4-11 Sales / Anzeigen Hans Fuhrmann (verantwortlich) Panagiotis Chrissovergis Helmut Peskes anzeigen@fruchthandel.de T +49-(0)211-99 10 4-40 Editorial / Redaktion Gabriele Bastian (verantwortlich) redaktion@fruchthandel.de T +49-(0)211-99 10 4-35 Distribution / Vertrieb Ingrid Bergmeister ib@fruchthandel.de T +49-(0)211-99 10 4-12 Illustrations / Bilder 1 unten ©monticello/Fotolia.com 2 unten ©Georgej McLittle/AdobeStock 3 ©robu_s/AdobeStock 53, 55 ©Elena Schweitzer/Fotolia.com © 2018 All rights reserved FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL GmbH

FRUCHTHANDEL SPECIAL best in fresh 2019

55

A tomatoloving family For generations, our Prominent growers have been producing the most delicious tomatoes you could imagine. Interested in our story?

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