Das Programmheft zum DOGK 2019

DAS PROGRAMM

Deutschlands Informations- und Networking Veranstaltung für die gesamte Wertschöpfungskette von frischem Obst & Gemüse

16. I 17.09.2019 DÜSSELDORF

FRISCHE IM FOKUS Mehr als 550 Teilnehmer.

15 % aus dem LEH. SEIEN AUCH SIE DABEI!

www.dogkongress.de VERANSTALTER

MIT UNTERSTÜTZUNG VON

HERZLICH WILLKOMMEN WIR FREUEN UNS AUF SIE! Am 16.|17. September 2019 ist es wieder soweit: Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress heißt Sie willkommen.

Zum 9. Mal treffen sich in Düsseldorf die wichtigsten Entscheider der gesamten Wertschöpfungskette, vom Saatgut bis zum POS. Internationale Experten und hochkarätige Gäste tauschen im persönlichen Gespräch Erfahrungen und Meinungen aus und geben viele frische Impulse und Anregungen. Das überaus beliebte Get-together am Vorabend, verschiedene Networking Breaks und weitere Rahmenveranstaltungen bieten optimale Gelegenheiten für Gespräche mit allen Partnern aus der gesamten Lieferkette.

Simultanübersetzung aller Sessions in Deutsch und Englisch.

MONTAG

16. SEPTEMBER 2019 EXKURSIONSSTART: Beide Exkursionen starten vor dem Eingang CCD Kongress Center Stadthalle.

Die Teilnahme an Exkursionen ist nur für Kongress-Teilnehmer möglich. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

EXKURSION I: REWE MARKTLIEBE-MARKT Eine ausgiebige Führung präsentiert den Markt und das Konzept.

Beginn: ca. 14.00 – 16.30 Uhr inkl. An- und Abfahrt Moderne Supermärkte werden immer größer und bieten eine riesige Auswahl. Aber brauchen wir das für eine gesunde und bewusste Ernährung? Ist es nicht vor allem wichtig, sich auf frische Produkte zu konzentrieren? Mit MARKTLIEBE gibt es die Spezialisten für Frische unter einem Dach! Der Fokus liegt hierbei auf einem großen, unverpackten, preisgünstigen und regionalen Obst- und Gemüse-Sortiment. Dazu gibt es ein attraktives Fleisch- und Wurstangebot von unserem rheinischen Handwerksmetzger, außergewöhnliche Käse- und Molkereiprodukte, ausgewählte Weine und viele weitere Nahrungsmittel des täglichen Bedarfs.

Einen Handwerksbäcker mit frischen Produkten aus dem Holzofen findet man natürlich auch.

EXKURSION II: METRO GROSSMARKT DÜSSELDORF Eine Betriebsbesichtigung und Führung.

Beginn: ca. 13.00 – 17.00 Uhr inkl. An- und Abfahrt Der in 2018 komplett umgebaute und nun als „nächste Generation der Großmärkte“ wiedereröffnete METRO Großmarkt in Düsseldorf öffnet für Sie die Türen und stellt sein neues Konzept vor. Neben der umfangreichen Vergrößerung der Fleischabteilung wurde insbesondere der Frischebereich des Marktes erweitert - 600 m2 mehr Verkaufsfläche stehen nun zur Verfügung. Im Mittelpunkt des neuen Konzepts steht hierbei der Gastronom: Alle Abläufe, das Sortiment und der Aufbau des Marktes richten sich an den Bedürfnissen dieser Zielgruppe aus. Exklusive Eingänge, eigene Kassen sowie die METRO Gastro-Box sind nur einige der Neuerungen.

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DAS PROGRAMM MONTAG

16. SEPTEMBER 2019 Ab 19.30 Uhr: Traditionelles Get-together Seifenfabrik Dr. Thompson‘s | Erkrather Str. 230 | 40233 Düsseldorf Teilnahme nach Voranmeldung. Gastgeber: BVEO / Euro Pool System

DIENSTAG

17. SEPTEMBER 2019 Veranstaltungsort des Kongresses CCD Stadthalle | CCD Congress Center Düsseldorf Stockumer Kirchstr. 61 | 40474 Düsseldorf Navigationsadresse: Rotterdamer Str. 140 | Parkplatz P5

Ab 8.00 Uhr

REGISTRIERUNG • KAFFEE • NETWORKING

Sponsor: GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH

9.15 - 9.30 Uhr BEGRÜSSUNG DURCH DIE VERANSTALTER • Dr. Hans-Christoph Behr, AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH • Kaasten Reh, Fruitnet Media International GmbH • David Hintzen, GS1 Germany GmbH 9.30 - 10.00 Uhr ZUKUNFT GESTALTEN – ZUKUNFT SICHERN. Das Ende des Konsums – wenn Daten den Handel überflüssig machen. „Wir befinden uns am Anfang einer Transformationsphase, die zur Entortung des Konsums führt. Wird das Handelsunternehmen der Zukunft in erster Linie ein Technologieunternehmen sein, das auch noch Handel betreibt?“ Der technologische Fortschritt wird die gesamte Wertschöpfungskette transformieren. Von Mixed Realities und dem Internet der Dinge über Künstliche Intelligenz bis zur Neurotechnologie konfigurieren neue Treiber den Konsum um. Zwar werden Menschen weiterhin physische Grundbedürfnisse durch Waren befriedigen, doch die Art, wie Begehrlichkeit für diese Waren geweckt wird, durch welche Lieferkette sie geschleust werden und wie sie zum Konsumenten gelangen, verändert sich grundlegend.

• Stephan Fetsch | Partner Deal Advisory | EMA Head of Retail | KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

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DAS PROGRAMM 10.00 - 10.30 Uhr HOMO ÖCONOMICUS – KAUFENTSCHEIDUNGEN WERDEN IMMER UNBEWUSST GESTEUERT Emotionen bestimmen unser Leben. Nur wer sich der Macht des Unbewussten bewusst ist, kann erfolgreiches Marketing gestalten, denn Kaufentscheidungen laufen fast immer auf unbewusster Ebene ab.

Prof. Dr. med. Jürgen Gallinat hat als Psychiater, Neuromarketing Experte und Hirnforscher detaillierte Einblicke in die komplexen Vorgänge im menschlichen Gehirn gewonnen. Er weiß ganz genau, wie Gefühle unsere Kaufentscheidungen beeinflussen – und welche Knöpfe gedrückt werden müssen, um wirklich erfolgreich B2B und B2C zu verkaufen.

• Prof. Dr. Jürgen Gallinat | Direktor Klinik und Poliklinik für Psychiatrie und Psychotherapie | Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf 10.30 - 10.45 Uhr DATEN FÜR DEN ERFOLG DER FRISCHE IM LEH - BENCHMARKEN MIT HILFE VON POS-SCANNINGDATEN Welche Bedeutung haben die Frische-Kategorien im LEH? Was sind die Treiber?

Welche Kanäle entwickeln sich besser als andere? Diese und mehr Fragen beantworten die neuen Scanningdaten von Nielsen. Der Vortrag enthält erste Einblicke in die Welt von Obst, Gemüse, Frische Theken & Co. • Sabine Dziallas | Sales Manager Retail | The Nielsen Company

10.45 - 11.30 Uhr

KAFFEEPAUSE • NETWORKING • MARKTPLATZ • Sponsored by GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH

11.30 - 12.00 Uhr KÜNSTLICHE INTELLIGENZ: EFFIZIENTER, FRISCHER, PROFITABLER Künstlich intelligente Algorithmen denken und lernen ähnlich wie Menschen – nur viel schneller. Im Obst- und Gemüseanbau können lernfähige Algorithmen aufgrund von Wettereinflüssen und kulturspezifischen agronomischen Eigenheiten frühzeitige Ernteprognosen errechnen. Im (Groß-) Handel können intelligente Algorithmen Einkauf und Vertrieb signifikant unterstützen, indem sie Bedarfe oder Einkaufspreise anhand verschiedener, komplexer Einflussfaktoren wie z.B. Wetter, Feiertagen, Ferienzeiten, Saisonalitäten oder Marktangebot vorhersagen. Die Potentiale dabei sind gigantisch, bis zu 5 % mehr Gewinn (gemessen am Umsatz) sind im Bereich der Ultrafrische möglich. Doch wie lassen sich diese Potentiale realisieren? Wir zeigen Möglichkeiten dazu anhand von Beispielen aus verschiedenen Bereichen der Wertschöpfungskette.

• Dr. Peter Kauf | CEO und CO-Founder | Prognosix AG • Dr. Stephan Algie | Business Development | INFORM GmbH

12.00 - 12.30 Uhr COOLRAIL: EINE ZUGVERBINDUNG – NACHHALTIG UND SCHNELL IN EUROPA Seit Mai 2019 gibt es eine neue Bahnverbindung mit Kühlcontainern für Frischeprodukte zwischen Rotterdam und Valencia. Euro Pool System hat mit seinen Partnern diese Verbindung entwickelt, getestet und umgesetzt.

Der Transport verläuft genauso schnell wie über die Straße, jedoch wesentlich nachhaltiger. Zwischen 70 % und 90 % CO2 werden dadurch eingespart.

• Martijn Elbers | General Manager | Intermodal Operator | Shuttlewise • Fred Lessing | Projektverantwortlicher CoolRail | Euro Pool Systems International

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12.30 - 14.00 Uhr

14.00-14.45 Uhr

MITTAGSBUFFET • NETWORKING • MARKTPLATZ

BREAKOUT I

PARALLEL-FOREN 1-3

FORUM 1 PAPRIKA – DYNAMIK AUSSERHALB DES STANDARD-SORTIMENTS In den meisten Ländern Europas ist Paprika die Gemüseart mit den zweithöchsten Verbraucherausgaben, nur für Tomaten wird mehr ausgegeben. Auffallend hoch ist die Bedeutung von Paprika in Deutschland und Österreich, auffallend gering ist dagegen die Bedeutung von Paprika in Frankreich. Die über Jahre dominierende Angebotsform als „Ampel“ mit California Typen in 3 Farben ist sogar rückläufig.

Pflanzenzüchter waren bei Paprika zuletzt besonders bei abweichenden Formen und im Snackbereich erfolgreich.

Moderation: Dr. Hans-Christoph Behr | AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH Sweet Palermo Jan Doldersum von der Firma Rijk Zwaan berichtet über die Marke Sweet Palermo. Der dabei verwendete Sortentyp ist an sich nicht neu, aber die Produktpositionierung ist es schon. Warum entscheidet sich eine Saatgutfirma für diesen Weg? • Jan Doldersum | Manager Chain & Retail | Marketing & Business Development | Rijk Zwaan Distribution B.V. Paprika – Wachstum außerhalb des Standardportfolios Der Einzelhandelsumsatz mit Paprika steigt weiterhin, aber das Wachstum erfolgt hauptsächlich außerhalb der Standard-Sorten vom Typ Blocky. Vor allem Snacks und süße konische Paprikaschoten weisen hohe Wachstumsraten auf. Die Genetik ermöglicht es, auf die Marktanforderungen zu reagieren und hochwertige und schmackhafte Paprika zu entwickeln, die das ganze Jahr über erhältlich sind.

• Francisco Javier Diaz Sanchez | General Manager | Agroiris • Peter Schaich | Verkaufsleiter und Produktmanager Fruchtgemüse | Enza Zaden Deutschland GmbH & Co. KG

FORUM 2 BIO 2.0 – BOOM ODER BREMSE? Die Ausgaben für Bio-Lebensmittel und -Getränke sind 2018 in Deutschland um weitere 5,5 % auf 10,91 Mrd. EUR gestiegen. Der Mengen-Anteil Haushaltskäufe von Bio-Obst liegt bei 6 %, der von Bio-Gemüse bei 7 %. Im Wert ist die Bedeutung allerdings erheblich größer.

Die Bio-Umsatzanteile bei den Haushaltskäufen lagen 2018 bei 9,8 % (Gemüse) und 7,5 % (Obst).

Moderation: Kaasten Reh | Fruitnet Media International GmbH Is(s)t die Zukunft Bio? Bio ist derzeit immer noch in aller Munde. Auch 2018 kauften die Deutschen mehr Bio-Produkte und die Lust auf Bio-Lebensmittel ist laut infas-Studie noch nicht gestillt. Doch läuft die Regionalität dem Thema Bio den Rang ab? Stehen Bio und Regionalität im Wettbewerb oder ist es vielmehr die ideale Ergänzung? Welche Rolle spielt der Gesetzgeber mit der Zielsetzung von 20 % Ökolandbau bis zum Jahr 2030? Und nicht zuletzt, sind die aktuellen Profilierungsstrategien des Lebensmittelhandels Fluch oder Segen für die Bioerzeuger? Als Genossenschaft mit einem sehr hohen Bioumsatz möchte ich in meinem Beitrag eine Positionsbestimmung zum Thema Bio 2.0 vornehmen und die Chancen und Risiken aus unserer Sicht aufzeigen.

• Johannes Bliestle | Geschäftsführer und Vorstand | Reichenau-Gemüse eG

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DAS PROGRAMM FORUM 3 NACHHALTIGKEIT– EIN FRISCHER BLICK IN DIE ZUKUNFT Was bewegt die Obst & Gemüse-Branche in Zeiten von globaler Erwärmung, zunehmendem Fokus auf Regionalität, Transparenz in der CO2-Bilanz von Lebensmitteln sowie knapper werdender Ressourcen bei gleichzeitig wachsender Lebensmittelverschwendung?

Moderation: David Hintzen | GS1 Germany GmbH E-FUELS – Kraftstoff der Zukunft Wie eine CO2-freie Energieversorgung in der Mobilität aussehen kann. E-Fuels können zum Game-Changer der Energiewende werden. Die klimaneutralen synthetischen Flüssigkraftstoffe vereinen auf einzigartige Weise Nachhaltigkeit, Versorgungssicherheit und Bezahlbarkeit. Der Vorteil für Verbraucher wie Handel: Mit E-Fuels lassen sich alle Fahrzeuge mit Verbrennungsmotor und die herkömmliche Verteil-Infrastruktur weiter nutzen. Das nützt dem Wirtschaftsstandort und sichert hunderttausende Arbeitsplätze in Deutschland.

• Elmar Kühn | RA | Hauptgeschäftsführer | UNITI Bundesverband mittelständischer Mineralölunternehmen e.V Solarbetriebene Kühlräume zur Lagerung von frischem Obst, Gemüse und anderen verderblichen Lebensmitteln in Entwicklungsländern ColdHubs sind 100 % solarbetriebene begehbare Kühlräume, die auf Märkten und in landwirtschaftlichen Betrieben installiert sind. Die Hubs helfen Kleinbauern, Einzelhändlern und Großhändlern, frisches Obst, Gemüse und andere verderbliche Lebensmittel rund um die Uhr zu lagern und ihre Haltbarkeit von 2 Tagen auf 21 Tage zu verlängern. Über die technische Hilfestellung hinaus unterstützt ColdHubs alle Akteure der Lebenmittelversorgungskette organisatorisch und schult umfassend im Handling verderblicher Lebensmittel nach der Ernte.

ColdHubs zielt darauf ab, die Auswirkungen des Lebensmittelverderbs und der fehlenden Infrastruktur nach der Ernte, welche 470 Millionen Kleinbauern weltweit betrifft, zu beseitigen und das Einkommen von Landwirten und Einzelhändlern zu erhöhen.

• Nnaemeka Ikegwuonu | Gründer/CEO | ColdHubs Limited

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14.45-15.30 Uhr

BREAKOUT II

PARALLEL-FOREN 4-6

FORUM 4 AUSSER-HAUS-VERZEHR – DER UNBEKANNTE MARKT, DER WÄCHST Durch den steigenden Außer-Haus-Verzehr wird dieser Absatzkanal immer wichtiger - das gilt auch für frisches Obst und Gemüse.

Moderation: Michael Koch, AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH Welche Rolle spielt der Außer-Haus-Verzehr für frisches Obst und Gemüse?

Im Foodservice Bereich werden immer noch vergleichsweise viele Verarbeitungserzeugnisse eingesetzt, aber die Frische ist auch dort auf dem Vormarsch. Mittlerweile werden in Deutschland immerhin rund 1 Mio. t Frischgemüse und knapp 600.000 t Frischobst an Großverbraucher geliefert. Das Sortiment unterscheidet sich etwas von dem Sortiment im LEH. Auffällig ist ein wesentlich höherer Fresh Cut Anteil. Auch Segmente, die im LEH nahezu nicht als Fresh Cut Variante angeboten werden, werden bei Großverbrauchern zu großen Teilen schon küchenfertig bezogen.

• Dr. Hans-Christoph Behr | AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH Die Herausforderung einer breiten, zielgruppengerechten Bedarfsplanung Wie unterscheiden sich Großhandel und Retail Kundschaft? Welche qualitativen Kriterien – wie Herkunftsländer oder Exklusiv-Marken – müssen bei der differenzierten Bedarfsplanung der verschiedenen Zielgruppen berücksichtigt werden? Ein zentrales Differenzierungsmerkmal sind auch die Dienstleistungsangebote wie Lieferhäufigkeit und Lieferfenster, aber auch die Preisbindung. Der Preiskampf der Discounter, die Mengenverfügbarkeit und volatile Einstandspreise sind Herausforderungen, die zu meistern sind. Veränderte Verbrauchergewohnheiten und Sortimentsbündelungen über die Warengruppen hinaus weisen neue Wege. „Bei unseren ca. 300 täglich frischen Obst- und Gemüseartikeln legen wir besonderen Wert auf ein breites, zielgruppenorientiertes Sortiment.“ • Thomas Matthäi | Geschäftsbereichsleiter | EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG FORUM 5 WAHRNEHMUNG VERSUS REALITÄT: EIN LEITFADEN FÜR EIN NACHHALTIGES VERPACKUNGSMANAGEMENT Unternehmen, die nach einem nachhaltigeren Verpackungssortiment suchen, werden oft manchmal falsch informiert, weil ihnen falsche Lösungen verkauft werden.

Moderation: Kaasten Reh | Fruitnet Media International GmbH Stephan Schneider führt Sie auf den richtigen Weg in ein nachhaltigeres Verpackungssortiment.

• Stephan Schneider | Gründer | Cre8tives concepts & innovations FORUM 6 INTERNET DER DINGE (IOT) UND PLATTFORM-ÖKONOMIE IN DER O&G-BRANCHE? Buzzwörter? Stimmt! – Und doch sind sie schon heute konkreter Bestandteil der Wertschöpfungskette. Sie optimieren Geschäftsprozesse, ermöglichen hohe Transparenz bis hin zum Verbraucher, sparen Kosten und bündeln Ressourcen. Auch in unserer Obst & Gemüse-Branche!

Moderation: David Hintzen | GS1 Germany GmbH Von der Frischelogistik zur intelligenten Steuerung von Lieferprozessen Die kontinuierliche Erfassung, Verarbeitung und Auswertung des Produktzustands und des logistischen Status findet in dynamischen Liefernetzwerken mit kurzen Ketten kaum Anwendung. So ist eine Echtzeit-Steuerung von Angebot und regionaler Verfügbarkeit eher eine Wunschvorstellung als Realität. Hier eröffnen technische Fortschritte des Internets der Dinge mit energieeffizienter Sensortechnik und mobiler Kommunikation neue Lösungsszenarien, die an aktuellen Beispielen dargestellt werden.

• Harald Sundmaeker | Senior Researcher | ATB Institut für angewandte Systemtechnik Bremen GmbH

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DAS PROGRAMM FORUM 6 VOM PRODUZENTEN DIREKT ZUM RETAILER WIE MODERNE LOGISTIK WERTSCHÖPFUNG IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE NEU GESTALTET Der Weg von Obst & Gemüse vom Produzenten bis zum Vertriebskanal ist traditionell von vielen Zwischenstufen geprägt. Die Logistik wird hierbei meist vernachlässigt und oft von Händlern mit übernommen. Dank neuer Technologien und einem Plattform-Ansatz kann unter Nutzung bestehender Ressourcen Lebensmittel-Logistik effizient und kundenorientiert umgesetzt werden. Dafür werden kleine Transportunternehmen über eine Plattform aggregiert und können durch Technologie einheitlich gesteuert werden. Dabei wird eine hohe Transparenz erzeugt und auch Kapazitäten effizient genutzt.

• Flavio Alario | Gründer und CEO | Fliit Holding GmbH

15.30 - 16.00 Uhr

KAFFEEPAUSE • NETWORKING • MARKTPLATZ • Sponsored by GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH

16.00 - 16.15 Uhr VERLEIHUNG GRÜNER MERKUR Der Grüne Merkur wird jährlich an Unternehmen, Organisationen oder Persönlichkeiten verliehen, die sich in ganz besonderem Maße um das Grüne Sortiment verdient gemacht haben.

• Ulrike Niggemann | Geschäftsführerin | Fruitnet Media International GmbH

16.15 - 16.45 Uhr START-UPS – TOP ODER FLOP Innovationen unterm Brennglas. Neue Ideen geben der Branche frische Impulse.

Innovative Lösungen bedeuten Zukunftsfähigkeit. Und Ihre Expertise ist gefragt.

Beteiligen Sie sich per App aktiv an der Diskussion und der Bewertung.

• Nnaemeka Ikegwuono | Gründer und CEO | ColdHubs Ltd. • Thomas Auer | Geschäftsführer | Paxly GmbH

16.45 - 17.15 Uhr DER MARKT. OBST & GEMÜSE IN DEUTSCHLAND – ZAHLEN, TRENDS UND FAKTEN. Was läuft? Was nicht? Was ist im Kommen? Wie haben sich Mengen und vor allem die Preise entwickelt?

Wie geht es weiter?

• Helmut Hübsch | Director GfK Consumer Panels & Services | GfK SE

Ab ca. 17.15 Uhr

ABSCHLUSS DES KONGRESSES – SUMMARY Moderation: Kaasten Reh | Fruchthandel Magazin | Fruitnet Media International GmbH

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DIE SPONSOREN PLATIN APP POWERED BY

KÖLLA – THE FRUIT COMPANY Professionalität und langjährige Erfahrung in Beschaffung und Anbau, ein verantwortungsvoller Umgang mit Mitarbeitern, Anbauern und Kunden, Seriosität und finanzielle Unabhängigkeit sind die Erfolgsgaranten der KÖLLA Gruppe. Von 9 Niederlassungen aus betreuen über 140 qualifizierte Mitarbeiter weltweit Kunden im internationalen Lebensmittelhandel. www.koella.com • info@koella.com

GOLD AGILES INFORMATIONSSYSTEME GMBH Langjährige Erfahrung und Branchenwissen für Ihren Erfolg! Das Team von agiles blickt auf mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Betreuung von Unternehmen des Obst- und Gemüsehandels zurück. Dieses Wissen fließt stetig in die Weiterentwicklung unserer Branchenlösung agilesFood, so dass Sie typische Funktionen und Prozesse bereits im Standard erhalten. www. agilesFood.de • anke.kondermann@agiles.de

APFeLSO Ausgezeichneter Genuss aus Europas Regionen. Die von der Europäischen Union geförderte Kampagne informiert über Obst und Gemüse mit den Gütesiegeln g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) und g.g.A. (geschützte geografische Angabe). Die EU-Gütezeichen stehen für exzellente Produktqualität. Im Fokus der Aktivitäten in Deutschland: die Kaki Ribera del Xúquer g.U. und die Noix de Grenoble g.U. www.pdopgi.eu • deutschland@pdopgi.eu

BAYER CROPSCIENCE DEUTSCHLAND GMBH Food Chain Partnerschaften sind eine Initiative von Bayer und umfassen Aktivitäten in mehr als 30 Ländern. Ziel ist die Qualitätssicherung innerhalb der Wertschöpfungskette der Lebensmittelerzeugung unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeitsaspekte des Unternehmens. Im Vordergrund steht, dass die erzeugten Lebensmittel in ökonomischer, ökologischer und sozialer Hinsicht den Anforderungen der beteiligten Partner entsprechen. www.foodchainpartnership.com

BEKUPLAST Die bekuplast-Unternehmensgruppe gehört europaweit zu den führenden Herstellern von Mehrwegtransportverpackungen aus Kunststoff. bekuplast entwickelt, produziert und vertreibt international Behälter, Trays, Tablare und Paletten. www.bekuplast.com • info@bekuplast.com

B.I.TEAM GESELLSCHAFT FÜR SOFTWAREBERATUNG MBH FRESHfin ist die standardisierte Branchensoftware für den Handel, die Logistik & die Produktion von Obst, Gemüse, Kartoffeln und Pilzen. Mit FRESHfin digitalisieren Sie Ihre Prozesse, schaffen Transparenz und legen so die Basis für neue Produktinnovationen. B.i. Team berät die Branche seit 1968 – kompetent, zuverlässig, fair. www.freshfin.de • food@biteam.de

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DIE SPONSOREN GOLD BUSINESS FRANCE Unter dem Motto „Made in France – Made with Love“ präsentiert die Handelsabteilung der Französischen Botschaft die Sortimente von Albafruit (Obst aus der Region Midi-Pyrénées), C‘ZON (neue Convenience-Produkte im Obst- und Gemüsesegment), Pom’Alliance (Premium-Speisekartoffeln) und Savéol (Spezialist für Premium-Tomaten und Meeresgemüse). http://events-export.businessfrance.fr/dogk-teilnehmer/ • yannic.cocu@businessfrance.fr

CONFERENCE BIRNEN Die Conference ist die meist angebaute Birnensorte Nordwesteuropas. Die Frucht punktet durch hervorragende geschmackliche Eigenschaften und vorzügliche Haltbarkeit. Sie kann knackig frisch oder lecker saftig genossen werden. Die kalorienarme, ballaststoffreiche Frucht ist ganzjährig erhältlich und als gesunder Snack „immer eine gute Idee“! www.conferencebirnen.de • vlam.belg.agrar@t-online.de

CSB-SYSTEM AG Die CSB-System AG ist der führende Branchen-IT-Spezialist für die Prozessindustrien Lebensmittel, Getränke, Chemie, Pharma und Kosmetik sowie den Handel. Mit Software, Hardware, Services und Business Consulting aus einer Hand sind wir seit 40 Jahren der Innovationspartner unserer Kunden und sorgen für entscheidende Wettbewerbsvorteile. www.csb.com/de-de/home.html • info@csb.com

DRISCOLL’S OF EMEA Driscoll’s Only the Finest Berries. Beeren sind unsere Leidenschaft. Seit 100 Jahren bauen wir nur die besten Beeren an. Dabei konzentrieren wir uns nur auf die bekanntesten und beliebtesten Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren. Unsere Liebe für das Produkt hat uns dabei geholfen, die frischesten, geschmackvollsten und wunderbarsten Beeren auf natürliche Weise zu kultivieren. www.driscolls.de • info@driscolls.eu

FIS-ILOG Behältermanagement neu gedacht: FIS-iLog digitalisiert mit iRetPlat Prozesse im Lademittelmanagement und verwaltet Behälter sicher, effizient und kollaborativ. Als Teil der FIS-Gruppe und SAP OEM-Partner beinhalten die Lösungen von FIS-iLog das Beste aus zwei Welten: Umfangreiche Branchenexpertise von FIS sowie bewährte SAP-Funktionalität. www.fis-ilog.de • info@fis-ilog.de

FRESHCUP DEUTSCHLAND / DRL GMBH Food & Beverage Technics

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ist der ZUMOVAL Vertrieb und Servicepartner für D, A & CH. Außer den professionellen Orangenpressen und Entsafter für den Bar- oder Buffetbereich liefert das Unternehmen auch SB Orangenpressen, mit einem Durchsatz von bis zu 45 Früchten / Minute, für die Obst- und Gemüseabteilung des Einzelhandels. Der frisch gepresste Fruchtsaft ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, allein die Herstellung (das Schauspiel) wird zu einer Attraktion. www.freshcup.de • zumoval@freshcup.de

GOLD NERGI/PRIMLAND Primland, 1995 gegründet, hat sich schnell als eine effektive Schnittstelle zwischen der Produktion und den Märkten etabliert und kontrolliert alle Schritte von der Produktion bis zur Vermarktung. Der Endverbraucher erhält ein Qualitätsprodukt, das die Erwartungen hinsichtlich Rückverfolgbarkeit, Geschmack und Auswahl erfüllt. Primland investiert in Forschung und Entwicklung, wie z.B. bei der Beerenfrucht Nergi®. www.primland.fr • contact@primland.fr

PRINCE DE BRETAGNE - CERAFEL Prince de Bretagne ist seit ewig DER Partner für Deutschland für: Blumenkohl, Schalotten, Tomaten, Artischocken…

2.000 Erzeuger produzieren in der Bretagne 140 Gemüsesorten. Alle Erzeuger engagieren sich für nachhaltige und verantwortungsvolle Praktiken. Präsentation ihrer Verpflichtungscharta und ihrer Neuheiten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! www.princedebretagne-pro.com/de/ • geraldine.barillot@princedebretagne.com • doriane.charlou@princedebretagne.com

PROSEAL / SISMATEC Sismatec liefert die Maschinen der Topmarke Proseal. Die Schalenverschließmaschinen von Proseal sind heute sehr aktuell. Dies ist derzeit die innovativste Form zum Verpacken von Obst und Gemüse. Proseal fertigt ein umfangreiches Sortiment an manuellen, halbautomatischen und vollautomatischen Maschinen zum Verschweißen von Obst- und Gemüseverpackungen und bietet damit die komplette Verpackungslösung mit Durchsätzen von 6 bis 210 Packungen pro Minute. www.sismatec.nl • info@sismatec.nl

QS FACHGESELLSCHAFT OBST-GEMÜSE-KARTOFFELN GMBH QS. Ihr Prüfsystem für Lebensmittel. Das QS-System steht für lückenlose Qualitäts- und Herkunftssicherung entlang der gesamten Lebensmittelkette. Das gilt für Erzeugnisse aus der Region ebenso wie für ausländische Produkte. Zu der Systemkette Obst, Gemüse und Kartoffeln zählen aktuell fast 32.000 Systempartner – vom Erzeuger bis zur Ladentheke. www.q-s.de • info@q-s.de

RIJK ZWAAN Bei Rijk Zwaan stehen die Menschen im Mittelpunkt. Mit mehr als 3.000 Mitarbeitern in über 30 Ländern widmet sich das Unternehmen engagiert der Aufgabe, Produkte und Dienstleistungen mit einem Mehrwert für seine Partner zu entwickeln. Unsere hoch motivierten Kollegen und kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung machen uns zu einer gesunden Organisation. Gemeinsam mit unseren Partnern wollen wir den Gemüsekonsum aktiv fördern und zur Versorgung mit gesunden, hochwertigen Produkten beitragen. www.rijkzwaan.de • info@rijkzwaan.de

SIMONATO Das italienische Unternehmen F.lli Simonato ist seit über 20 Jahren auf den Anbau und Verkauf biologischer Kräuter spezialisiert. Mit dem beständigen Engagement für ökoverträgliche und natürliche Landwirtschaft kommt es dem Kundenwunsch nach gesunden und naturgemäßen Erzeugnissen entgegen. Im Rahmen der bio-Innovation, erhielt die Firma im Mai 2019 mit ihrer neuen grünen Verpackung Bio Kepos 3 den Macfrut Innovations-Preis. www.simonato.com • rosanna.bertoldin@gmail.com

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DIE SPONSOREN GOLD SÜDTIROLER APFEL G.G.A. Südtirol ist das größte zusammenhängende Apfelanbaugebiet Europas. Warme, sonnige Tage und kühle Nächte schaffen ideale Bedingungen für den Anbau der Südtiroler Äpfel. 13 Sorten dürfen die Bezeichnung „Südtiroler Apfel g.g.A.“ tragen. Diese steht für „geschützte geografische Angabe“ und ist Garant für die geprüfte Qualität des Südtiroler Apfels. www.suedtirolerapfel.com • info@suedtirolerapfel.com

TRIBELLI / ENZA ZADEN ESPAÑA S.L. Tribelli®, die einzigartigen Paprikaschoten von Enza Zaden mit noch mehr Wert für die gesamte Kette. Tribelli ist dreifache Süße, dreifacher Genuss und dreifache Qualität. „Wir setzen uns für eine kontinuierliche Verbesserung ein, um Tribelli® an verschiedene Größen, Verpackungen und Eigenschaften anzupassen und Lösungen für die Anforderungen jedes Kunden anzubieten. Tribelli® ist das Ergebnis der besten Sorten in den Händen der besten Züchter, Gärtner, Verlader und Handelsvertreter mit einem Plan der soliden Kommunikation. Es geht nicht um Paprika, es geht um die Konzentration eines intensiven Genusses.“ www.tribelli.com

SILBER BADEN – OBST & GEMÜSE Baden – Obst & Gemüse steht für Erdbeeren, Äpfel, Beeren, Kirschen, Zwetschgen, Spargel, Paprika, Tomaten, Gurken, Zuckermais und die Genossenschaften: • Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden eG in Bruchsal • OGM Obstgroßmarkt Mittelbaden eG in Oberkirch • Erzeugergroßmarkt Südbaden eG in Vogtsburg • Reichenau-Gemüse eG auf der Insel Reichenau www.obst-gemuese-baden.de • marktkontor@obst-gemuese-baden.de

ESPERA-WERKE GMBH ESPERA setzt regelmäßig Standards in der Branche und entwickelt kontinuierlich neue Technologien und Trends für den End-of-Line Bereich in der Nahrungsmittelindustrie. Der Vertrieb sowie der Service von ESPERA Maschinen- und Softwarelösungen erfolgt über ein weltweites Netzwerk an Tochtergesellschaften und Vertriebspartnern. www.espera.de • info@espera.de

GBA LABORGRUPPE Die GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH und die GBA Pharma Division unter der gemeinsamen Dachmarke GBA Laborgruppe gehören europaweit mit ihren hochspezialisierten Bereichen Lebensmittel, Umwelt und Pharma zu den führenden Analyselaboratorien und Servicedienstleistern. www.gba-group.de • service@gba-group.de

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SILBER INFORM GMBH INFORM entwickelt Software zur Optimierung von Geschäftsprozessen mittels Digital Decision Making auf Basis von Künstlicher Intelligenz und Operations Research. Sie ergänzt die klassischen IT-Systeme und steigert die Wirtschaftlichkeit und Resilienz vieler Unternehmen. Von Containerterminals, Verkehrsflughäfen, Finanzdienstleistern, Industriebetrieben, Großhändlern bis zu Lager- und Umschlagzentren sowie Transportunternehmen - heute betreuen über 750 Softwareingenieure, Datenanalysten und Berater mehr als 1.000 Kunden weltweit. www.inform-software.de • mona.helmchen@inform-software.com

PINK LADY® Die Association Pink Lady® Europe eint 2.600 Apfelproduzenten, 14 Vertragshändler und 12 Baumschulen aus Italien, Spanien und Frankreich. Gemeinsam steuern sie Produktion, Marketing und Vertrieb des Pink Lady®Apfels in ganz Europa und haben sich der nachhaltigen Entwicklung verschrieben.

Mit einem Potenzial von 180.000 t ist Pink Lady® Leader unter den Exklusiväpfeln. www.pinkladyeurope.com • contact@pinkladyeurope.com

SYNLAB SYNLAB Food ist ein verlässlicher und kompetenter Partner in allen Lebensmittelfragen. Mit einem starken Labornetzwerk ist es ihnen möglich, für Sie regional wie international tätig zu sein. Moderne Analysen und innovative Methoden ermöglichen die Untersuchung einer Vielzahl unterschiedlicher Produkte. Die Labore bedienen die gesamte Lebensmittelkette. www.synlab.de • info@synlab.de

THE NIELSEN COMPANY Nielsen ist ein globales Performance Management Unternehmen, das ein umfassendes Verständnis darüber liefert, was Konsumenten sehen (Watch - über alle Endgeräte hinweg) und was Konsumenten kaufen (Buy – einschließlich Handelspanel und Haushaltspanel). Indem Informationen aus Watch und Buy sowie anderen Datenquellen integriert werden, liefert Nielsen Messungen und Insights auf höchstem Niveau, sowie Analysen, die nachhaltig zur Optimierung der Unternehmensleistung beitragen. www.nielsen.de

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KOOPERATIONSPARTNER BVEO – BUNDESVEREINIGUNG DER ERZEUGERORGANISATIONEN Die BVEO ist ein Zusammenschluss von 40 Mitgliedern (30 Erzeugerorganisationen und 10 Einzelunternehmen) der deutschen Obst- und Gemüsebranche. Der Verband vertritt die politischen Interessen seiner Mitglieder, organisiert Messe- und Kongressauftritte und steuert PR- und Marketingmaßnahmen. www.bveo.de DEUTSCHER FRUCHTHANDELSVERBAND Der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV) als Spitzenverband für den Handel mit frischem Obst und Gemüse repräsentiert die Unternehmen aus Direktvermarktung, Import, Export sowie Großhandel und große Filialketten des deutschen LEH. Als Fachverband deckt er das gesamte Leistungsspektrum der Vermarktungskette ab. www.dfhv.de EURO POOL SYSTEM INTERNATIONAL (DEUTSCHLAND) GMBH Euro Pool System ist europaweiter Marktführer im Bereich Mehrwegverpackungen für Frischwaren.

Mit einem europäischen Netz von rund 56 Servicezentren in 14 Ländern und Dienstleistungsangeboten in 25 Ländern gewährleisten wir eine optimale Zuverlässigkeit, Flexibilität, Nachhaltigkeit und Effizienz in der gesamten Lieferkette. Euro Pool System ist Teil der Euro Pool Group, einem der größten Logistikdienstleister für wiederverwendbare Ladungsträger in Europa. www.europoolsystem.com FRUIT LOGISTICA – MESSE BERLIN Die FRUIT LOGISTICA ist die Business-Plattform des internationalen Fruchthandels. Die ganze Bandbreite der weltweiten Frischfruchtbranche – von der Produktion über den Vertrieb, Marketing bis zum POS – die ganze Wertschöpfungskette stellt sich auf der Fruit Logistica dar.

Nächster Termin: 5.-7. Februar 2020. www.fruitlogistica.de

DIE VERANSTALTER

FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL GMBH

GS1 GERMANY GMBH

AMI – AGRARMARKT INFORMATIONS-GESELLSCHAFT MBH

Lindemannstraße 12, 40237 Düsseldorf Kaasten Reh kr@fruchthandel.de Tel. +49-211-99 10 4-10, www.fruchthandel.de

Maarweg 133, 50825 Köln Miriam Becker miriam.becker@gs1.de Tel. +49-221-94714-531, www.gs1-germany.de

Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn Dr. Hans-Christoph Behr hans-christoph.behr@ami-informiert.de Tel. +49-228-33805-250, www.ami-informiert.de

Widerspruchsrecht: Wir verarbeiten Ihre personenbezogenen Daten auf Grundlage von Art. 6. Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO, um unser berechtigtes Interesse an Direktwerbung für unsere Produkte und Dienstleistungen per Post zu erfüllen. Sie können der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten für Zwecke der Direktwerbung jederzeit bei GS1 Germany GmbH, Stolberger Str. 108a, 50933 Köln, E-Mail: widerspruch@gs1-germany.de, Fruitnet Media International GmbH, Lindemannstr. 12, 40237 Düsseldorf, E-Mail: datenschutz@fruchthandel.de sowie AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn, E-Mail: dsb@AMI-informiert.de gemäß Art. 21 Abs. 2 DSGVO widersprechen.

14 DOGK 2019

DAS PROGRAMM IHRE ANMELDUNG

ONLINE ANMELDEN: www.dogkongress.de

PER FAX +49-(0)221-94 71 4-7510 Ich melde mich zum Deutschen Obst & Gemüse Kongress in Düsseldorf am 17.09.2019 an.

Ich nehme auch am Vorabend Get-together am 16.09.2019 teil.

Teilnehmer – Titel, Name, Vorname Unternehmen Straße, Hausnummer

Ich nehme auch an der Exkursion I teil.

REWE Marktliebe-Markt am Montag 16.09.2019 ca. 14.00 -16.30 Uhr inkl. An-und Abfahrt Ich nehme auch an der Exkursion II teil.

METRO Großmarkt Düsseldorf am Montag 16.09.19 ca. 13.00-17 Uhr inkl. An-und Abfahrt

Land, PLZ, Ort Position E-Mail

Ich bin DFHV-Mitglied.

Telefon

Ich bin BVEO-Mitglied.

Rechnungsangaben – Unternehmen (falls abweichend)

Ja, ich bin an Sponsoring-Möglichkeiten interessiert.

Rechnungsanschrift

TEILNAHMEGEBÜHREN

Bestell-Nr. falls für Rechnungsstellung erforderlich

• 595,– € zzgl. ges. MwSt. für Frühbucher bis 18.07.2019 sowie für BVEO- und DFHV-Mitglieder • 795,– € zzgl. ges. MwSt. für Buchungen ab 19.07.2019

E-Mail-Adresse für die Rechnungszustellung per E-Mail

APP POWERED BY

DER DOGK 2019 – AUCH ALS APP

App powered by

Mit der DOGK-APP immer auf dem neuesten Stand sein mit aktuellem Kongressprogramm und vielen weiteren Funktionen zum Networken.

Die DOGK-APP zum Download finden Sie unter dem Stichwort „DOGK 2019“ im Google Play Store sowie im App Store.

• Online unter: www.dogk.plazz.net

• Für Android

• Für IPhone, iPod touch und IPad

DOGK 2019

15

AUF EINEN BLICK MONTAG

16. September 2019

DIENSTAG

17. September 2019

Exkursionsstart: CCD Kongress Center Düsseldorf Stadthalle Beide Exkursionen starten vor dem Eingang CCD Stadthalle.

Die Teilnahme an Exkursionen ist nur für Kongress-Teilnehmer möglich. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Veranstaltungsort des Kongresses

Exkursion I: REWE Marktliebe-Markt Eine ausgiebige Führung präsentiert den Markt und das Konzept.

• Mo, 16.9.2019, ca. 14.00 – 16.30 Uhr inkl. An- und Abfahrt

Ab 8.00 Uhr Registrierung • Kaffee • Networking Sponsor: GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH

CCD Congress Center Düsseldorf Stadthalle Anfahrt siehe www.ccd.de/anfahrt

9.15 Uhr Begrüßung durch die Veranstalter Exkursion II: METRO Großmarkt Düsseldorf Eine Betriebsbesichtigung und Führung.

• Mo, 16.9.2019, ca. 13.00 – 17.00 Uhr inkl. An- und Abfahrt Ab 19.30 Uhr

17.20 Uhr Ende des Kongresses

Traditionelles Get-together

TEILNAHMEGEBÜHREN

Seifenfabrik Dr. Thompson’s, Anfahrt siehe www.seifenfabrik.com Teilnahme nach Voranmeldung.

• Gastgeber: BVEO / Euro Pool System

• 595,– € zzgl. ges. MwSt. für Frühbucher bis 18.07.2019 sowie für BVEO- und DFHV-Mitglieder • 795,– € zzgl. ges. MwSt. für Buchungen ab 19.07.2019

HOTEL

TEILNAHMEBEDINGUNGEN

Für Kongress-Teilnehmer werden Zimmerkontingente unter dem Stichwort „Deutscher Obst & Gemüse Kongress“ reserviert. Bitte beachten Sie die Stornierungsfristen in den Hotelbestätigungen.

Angaben zu den Hotel-Kontingenten finden Sie auf www.dogkongress.de

Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigung und die Rechnung. Die Teilnahmegebühr ist nach Erhalt der Rechnung fällig. Bei Absagen nach dem 22.08.2019 wird die gesamte Teilnahmegebühr fällig. Ein Ersatzteilnehmer kann selbstverständlich gestellt werden.

APP ZUM DOWNLOAD Die DOGK-APP zum Download finden Sie unter dem Stichwort „DOGK 2019“ im Google Play Store sowie im App Store.

• Für Android

• Für IPhone, iPod touch und IPad

ANMELDUNG | TEILNEHMER-MANAGEMENT • Sabine von Bank | Tel. +49-(0)221-94714-510 sabine.vonbank@gs1.de • online unter www.dogkongress.de/anmeldung • per Telefax +49-(0)221-94 71 4-7510

Oder online unter: www.dogk.plazz.net VERANSTALTER

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