FUTURO SEMPRE PIÙ SOSTENIBILE PER VERONAMERCATO

Veronamercato,il futuro è sempre più sostenibile

I Mercati italiani fanno squadra per diventare più competitivi

Giancarlo Sbressa

Sono allo studio numerosi interventi per rendere ancora più efficiente, attrattivo e sostenibile il Centro agroalimentare di Verona. Il neo presidente Michele Gruppo e il direttore generale Paolo Merci stanno lavorando al miglioramento della catena del freddo, al risparmio energetico e al potenziamento delle funzioni logistiche di concerto con Italmercati e il vicino interporto Quadrante Europa, mantenendo sempre alto l’impegno sul fronte etico e della lotta agli sprechi alimentari

“Il Mercato all’ingrosso rappresenta la forza trainante per cambiare il settore agroalimentare: è la pietra miliare anche per consegnare alle popolazioni un ’ alimentazione sana e nutriente ” . Così Qu Dongyu, direttore generale della FAO, il 25 giugno a Firenze alla 37.esima Conferenza Mondiale del WUWM, World Union of Wholesale Markets, l’Unione Mondiale dei Mercati all’Ingrosso, organizzata da Mercafir, in collaborazione con Italmercati. Al convegno sono intervenuti 40 esperti mondiali dal vivo e da remoto sul “futuro del cibo nel mondo post Covid-19” . “è dal vostro settore - ha spiegato Dongyu - che passa la distribuzione equa degli alimenti. è importante aiutare e coinvolgere le piccole aziende alimentari, allo stesso modo bisogna valorizzare le produzioni ortofrutticole con infrastrutture, digitalizzazione, nuove tecnologie. Sfruttando anche i nuovi canali di marketing, per esempio il commercio elettronico. Se il Mercato all’ingrosso si ammoderna per primo può offrire un servizio migliore anche ai consumatori. La pandemia ha messo a nudo la necessità di rafforzare l’intero sistema ” . “Italmercati rappresenta circa 10 miliardi di fatturato nella distribuzione e nel commercio dei prodotti freschi. Si stima che più della metà dell’ ortofrutta passi dai Mercati. Abbiamo un ruolo fondamentale in certe filiere, dobbiamo esercitare sempre meglio questo ruolo, per essere il motore dello sviluppo. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario continuare a investire nelle infrastrutture per mantenere il ruolo di guida dentro la filiera, nel rapporto sia con la produzione che con il dettaglio ” , ha dichiarato nell’ occasione Fabio Massimo Pallottini, presidente di Italmercati. Tra i Centro agroalimentari che fanno parte della rete c ’è Veronamercato, che è tra le più importanti strutture mercatali in Italia nella movimentazione di ortofrutta, grazie anche alla posizione logistica ottimale, all’interno del Qua-

Veronamercato Spa è una società consortile per azioni costituita nel 1989 a maggioranza pubblica con la partecipazione di componenti private. Ha realizzato il Centro agroalimentare di Verona, ne è proprietaria e lo gestisce direttamente. In foto: Michele Gruppo e Paolo Merci, rispettivamente presidente e direttore generale di Veronamercato Spa.

o m o n . c u c t i o d o P r i d e x t V N e : F o t o

drante Europa, nel punto in cui si incrociano il corridoio 1 (Palermo Berlino) e il corridoio 5 (Lisbona Kiev). Il direttore generale di Veronamercato, Paolo Merci, è anche il vicepresidente vicario di Italmercati, mentre alla presidenza del Mercato scaligero è stato chiamato lo scorso febbraio Michele Gruppo, che si è posto fin da subito l’ obiettivo, di concerto con il consiglio di amministrazione, di portare avanti lo sviluppo di Veronamercato, con nuovi investimenti strutturali e cogliendo le nuove opportunità offerte dal digitale, al fine di migliorare l’ attività e le condizioni di lavoro di tutti gli operatori che gravitano attorno al Mercato scaligero. Temi, quelli della logistica e del digitale, che sono stati oggetto peraltro del protocollo d’intesa siglato da Veronamercato e Foody Mercato agroalimentare di Milano, in primavera, con l’ obiettivo comune di creare un sistema interconnesso distributivo e mercatale, per competere con le grandi realtà europee come Parigi in Francia, Madrid e Barcellona in Spagna.

mila mq di superficie

mila mq mercato ortofrutta550 92 63 concessionari mercato ortofrutticolo 430 mila tons movimen all’anno tate 450 milioni di euro fatturato i 2003nizio attività

m n . c o t i o u c o d P r e o d t V i e x N t o : F o

Nell’ occasione, il presidente Michele Gruppo ha dichiarato: “Veronamercato opera in sinergia con l’interporto Quadrante Europa di Verona che, grazie all’intermodalità, agevola lo sviluppo dell’ attività del Centro agroalimentare sia per gli approvvigionamenti che per l’internazionalizzazione. Il protocollo di intesa con Sogemi, ente gestore di Foody Milano, anche in forza dell’ appartenenza dei due enti gestori alla rete Italmercati, proietta i Mercati di Milano e Verona nella nuova era di modernità e di sviluppo attesa una volta superata la pandemia ” . L’impegno di Veronamercato per migliorare la sua funzione logistica e quella di tutta la rete Italmercati, ha portato infatti a un ’intesa con l’interporto Quadrante Europa che sarà replicato a livello nazionale con la sottoscrizione di un protocollo d’intesa strategico tra l’Italmercati presieduta da Fabio Massimo Pallottini e l’UIR - Unione degli Interporti Riuniti, presieduta dal veronese Matteo Gasparato che è anche presidente dell’interporto Quadrante Europa. Per migliorare l’ efficienza della struttura mercatale, dal punto di vista della logistica e della sostenibilità, e per dare nuovo impulso alle attività che si svolgono al suo interno, Veronamercato ha allo studio una serie di interventi, che comprendono la realizzazione di ambienti a temperatura controllata nelle testate nord e sud del Mercato Ortofrutticolo, la realizzazione di oltre 600 posti auto coperti con contestuale realizzazione di impianto fotovoltaico che andrebbe a soddisfare il fabbisogno energetico richiesto dai nuovi ambienti a temperatura controllata, la protezione delle banchine di carico che corrono lungo i due fianchi del Mercato Ortofrutticolo, per finire con la realizzazione di una piattaforma logistica a temperatura controllata da 30 mila metri quadrati nell’ area definita comparto “O” , adiacente al Mercato. Continua infine l’impegno di Veronamercato sul fronte etico e della lotta agli sprechi alimentari. Sul primo punto, Veronamercato ha visto rinnovato nel luglio scorso il rating più alto per “legalità” emesso dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato. Sul secondo punto, già dal 2008 è attivo nel Mercato Ortofrutticolo il progetto finalizzato alla riduzione degli sprechi, avviato con Last Minute Market e ora interamente gestito da Acli Provinciali di Verona con il nome di Rebus (Recupero Eccedenze Beni Utilizzabili Solidalmente). “Un programma - spiega Gruppo che permette di rimettere in gioco prodotto perfettamente sano, ma fuori standard rispetto alle richieste degli operatori commerciali, e consente di garantire prodotto fresco a tantissime realtà del volontariato scaligero. Nel primo trimestre del 2021 il programma ha consentito di recuperare e distribuire già 88 tonnellate di prodotto ” .