Ed 43

Nº 43 • 7 Euros

Profile of the month Perfil del mes: Manuel García-Portillo, Tecnidex Stone fruit Special Especial Fruta de Hueso

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Fruit Today euromagazine nº 43

euromagazine

Events - Eventos - 3

Summary · Sumario · 4

Fruit Today euromagazine is an associate of.../ Fruit Today euromagazine es socio de... @fruittoday

euromagazine

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 43

facebook.es/fruittoday

Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Carme Rosell, Hortensia Vivas Photos / Fotos: Manuel Martín (perfil y portada), Paula Alonso (portada patatas) y Victoria Quintanilla (portada f. hueso) Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Beatriz Navarro Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

20. Potato / Patata 40. Melon and Watermelon / Melón y sandía

C/. Poeta Ricard Sanmarti, 14-15 46020 Valencia (Spain) Tel: + 34 96 338 88 41 Mobile / Móvil: + 34 639 628 326

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52. Stone Fruit / Fruta de hueso 68. Profile / Perfil Manuel García-Portillo, Tecnidex

Editorial - Editorial - 5

Guesswork vs. reality

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ny prediction made before a football match is purely guesswork and I believe that sales forecasts for a campaign as important as the stone fruit one are just as difficult to make.

One thing is true: all the areas have increased their productive potential and are ahead of the normal calendar, some of them have overlapped and the trees have been laden with fruit in the early-ripening regions.

The prices have not been the ones most wished for, but the campaign is long, with new, different varieties and with many factors that may either be favourable or not.

Something else we can count on is the fact that although retailers (not all of them, obviously) might be aware of the situation at the source, they act in the same way whether the products are perishable or they are bars of chocolate. Their schedule is planned in weeks and if the computer tells the purchasing manager that no product should be received until week X, it does not matter how often they are informed, they will take no notice. Their promotions start when the chain decides and not all of them are equally flexible when deciding how and when to carry out promotions. This is often due to internal bureaucracy. What they say in public forums is one thing and reality is another. And if the purchaser is new or has been promoted internally, the question becomes much more complicated. A few years ago, a friend from the sector told me that in September retailers ordered varieties that had ended in July. How well they know the business!

At the time when I am writing these lines, stone fruit in large su-

“Sometimes retailers manage fruit purchasing in the same way as purchasing bars of chocolate” “A veces la distribución gestiona igual la compra de fruta que la de una tableta de chocolate” permarkets is merely symbolic. Just yesterday, one of the largest European stores had four boxes of peaches and nectarines on its shelves. And less than 200 kilometres away from these establishments, the warehouses are overflowing, with the fruit being sold for prices that are below production costs.

Stone fruit against breast cancer. Curiously enough, amidst

all this lack of coordination, scientists have surprised us with a great news item. The prestigious American magazine, Journal of Nutritional Biochemistry informs and proves how the polyphenols from stone fruit inhibit the growth of cancerous tumours and metastasis in initial phases of breast cancer and could even be used as a new chemopreventive tool. Isn’t that an incredible piece of news? In the United States alone every year 232,340 new cases are recorded. In Spain, there are over 22,000 cases, and this is on the increase.

Conjeturas y realidades

Carmen Cabra Editor / Directora

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as previas a un partido de fútbol son puramente conjeturas y las previsiones comerciales de una campaña tan importante como la de fruta de hueso, creo que se pueden quedar en el mismo nivel.

Un hecho es real: todas las zonas han aumentado su potencial productivo y se han adelantado respecto a un calendario normal, algunas se han solapado y los árboles han estado cargados de fruta en las zonas tempranas. Los precios no han sido los deseados, pero la campaña es larga, con nuevas y diversas variedades y con muchos factores que pueden jugar a favor o en contra.

Otra realidad fehaciente es que las cadenas de distribución (no todas, por supuesto) conocedoras de la situación en origen, actúen con los productos perecederos igual que si se tratara de una tableta de chocolate. Tienen su programación por semanas y si el ordenador le dice al gestor de compras que no se recibe producto hasta la semana X, por mucho que se les informe, hacen caso omiso. Las promociones empiezan cuando la cadena decide, y no todas, son igual de ágiles al decidir cómo y cuándo hacer la promoción. He aquí la burocracia interna. Una cosa es lo que se dice en los foros públicos y otra la realidad. Y si el comprador de turno es nuevo o de promoción interna, la cuestión se complica mucho más. Hace años, un amigo del sector me decía que la distribución le pedía en septiembre variedades que habían acabado en julio. ¡Buen conocimiento del sector!

Cuando escribo estas líneas, la fruta de hueso en la gran distribución es meramente testimonial. Justamente ayer, uno de los colosos europeos tenía dispuestas cuatro cajas de melocotón y nectarina en su lineales. Y a escasos 200 kilómetros de este establecimiento, los almacenes estaban a rebosar, vendiendo por debajo de los costes de producción.

Fruta de hueso contra el cáncer de mama. Lo curioso es

que en medio de esta descoordinación, surge la divulgación científica de una gran noticia. La prestigiosa publicación norteamericana Journal of Nutritional Biochemistry informa y demuestra cómo los polifenoles de la fruta de hueso inhiben el crecimiento de los tumores y la metástasis en el cáncer de pecho en fase inicial, e incluso podrían ser utilizados como una nueva herramienta quimiopreventiva. ¿Es o no es una gran noticia? Sólo en los Estados Unidos cada año se registran 232.340 nuevos casos. En España, más de 22.000 casos, con una tendencia al alza.

Women’s Race against breast cancer / “Carrera de la Mujer” contra el cáncer de mama

Polyphenols from stone fruit inhibit the development of breast cancer and metastasis Los polifenoles de la fruta de hueso inhiben el cáncer de mama y su metástasis (Source / Fuente: Journal of Nutritional Biochemistry)

Retailers - Distribución - 6

Costco reaches Europe Costco llega a Europa T

he American supermarket chain Costco opened its first supermarket in Seville in the middle of May. This arrival has not passed by unnoticed by the distribution sector, which is watching its new rival with a mixture of suspicion and expectancy.

Costco is one of the most important chains worldwide with 650 stores in nine countries and its arrival in the Andalusian capital city is the first step to entering continental Europe, after France slammed the door in its face.

The store Costco is opening in Seville has 15,000 square metres and 235 employees. Following this inauguration, the company is planning openings in Madrid, Barcelona and Valencia. In addition to a new competitor, Costco means the arrival of a new supermarket model to Spain: the shopping club. Would you pay to become a supermarket customer? This American chain requires it, with an annual fee of between 25 and 30 euros. In exchange, it guarantees to offer prices that are lower than its competitors’. Before opening its doors, it had already signed up 15,000 people willing to pay the fee.

L

a cadena estadounidense de supermercados Costco inauguró su primer supermercado a mediados del mes de mayo en Sevilla. Este desembarco no ha pasado desapercibido para el sector de la distribución, que mira con una mezcla de recelo y expectación al nuevo rival. Costco es uno de los grandes jugadores mundiales con 650 tiendas en nueve países y su llegada a la capital andaluza es el primer paso para entrar en Europa continental, tras los portazos de Francia.

La tienda que Costco abre en Sevilla tiene 15.000 metros cuadrados y 235 empleados. Tras esta, la compañía tiene pensadas inauguraciones en Madrid, Barcelona y Valencia. Además de un nuevo competidor, Costco supone la llegada a España de un nuevo modelo de supermercado: el club de compras. ¿Pagaría usted por poder ser cliente de un supermercado? Esta cadena estadounidense lo exige, con una cuota de entre 25 y 30 euros al año. A cambio, asegura que ofrece precios más bajos que la competencia. Antes de abrir sus puertas, ya habían logrado que 15.000 personas pagaran la cuota.

Carrefour Carrefour is growing on the crece en el Spanish market

mercado español

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he French group Carrefour, the second company in the world in distribution, started off the season with good results at the end of April. The company announced an increase in sales in Spain for the second quarter running and it emphasised “the good behaviour” of the subsidiary company. The gross invoicing of Carrefour España from January to March increased by 1%, “which confirms its recovery”. In the fourth quarter of 2013 Carrefour’s revenue grew by 1.7% on the Spanish market, an increase that had not occurred since 2008

l grupo francés Carrefour, segunda empresa mundial en distribución, inauguró la temporada de buenos resultados a finales de abril. La compañía anunció un aumento de las ventas en España por segundo trimestre consecutivo y destacó “el buen comportamiento” de la filial. La facturación bruta de Carrefour España entre enero y marzo creció un 1%, “lo que confirma su recuperación”. En el cuarto trimestre de 2013, los ingresos de Carrefour crecieron un 1,7% en el mercado español, un aumento que no se producía desde 2008.

invoices an Charter increase of 22%

factura un Charter 22% más

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he franchise network Charter, belonging to the cooperative Consum, improved its turnover in 2013 by 22.3 percent, reaching 140 million euros, partly due to its increase in the number of outlets.

Charter has 204 supermarkets in Catalonia, Valencia, Murcia, Castilla-La Mancha, Andalusia and Aragon. The balance between openings, transfers and closures is 21 more stores than at the end of 2012. Consum uses the Charter format in small towns and urban districts without enough population for a large supermarket. Its forecast for 2014 is a 17 percent growth in sales, reaching 163 million, and incorporating 28 more franchises in the regions where it is already operating.

a red de franquicias Charter, perteneciente a la cooperativa Consum, mejoró un 22,3 por ciento su facturación en 2013, hasta 140 millones de euros, en parte gracias al aumento del número de establecimientos.

Charter cuenta con 204 supermercados situados en Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha, Andalucía y Aragón.

El saldo entre aperturas, traspasos y cierres es de 21 tiendas más que a finales de 2012. Consum utiliza el formato Charter en pequeñas poblaciones y barrios urbanos sin población suficiente para un gran supermercado. Su previsión para 2014 es crecer en ventas un 17 por ciento, hasta 163 millones, e incorporar 28 franquicias más en las comunidades donde ya opera.

Retailers - Distribución - 7

Gadisa continues to

Gadisa

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G

The retailer emphasises that the new sales outlet, located on the Argales Estate, covers a surface area of over 1,500 square metres and has a range of over 10,000 articles, with the fresh fish, meat, delicatessen, dairy, bread and fruit and vegetables sections all standing out.

La distribuidora destaca que el nuevo punto de venta, ubicado en el Polígono de Argales, ocupa una superficie de más de 1.500 metros cuadrados y cuenta con un surtido de más de 10.000 artículos, destacando las secciones de fresco pescadería, carnicería, charcutería, lácteos, panadería y frutas y verduras.

With this opening, Gadisa now reaches a total of 213 sales outlets belonging to the chain, of which 31 are located within the Castilla y Leon region. Last year, the company recorded a 2.6% turnover growth and reached 980 million euros. The company provides direct employment for 6,361 workers in Castilla-Leon and Galicia.

Con esta apertura, Gadisa suma 213 puntos de venta propios, de los que 31 están ubicados en la comunidad de Castilla y León. El año pasado, la compañía registró un crecimiento en facturación del 2,6 por ciento y alcanzó los 980 millones de euros. La empresa proporciona empleo directo a 6.361 trabajadores en Castilla y León y Galicia.

grow in Castilla y Leon

adisa is continuing to grow in Castilla y León with the opening of a Gadisa supermarket in Valladolid, which consolidates its presence in this region, where two openings of outlets belonging to the chain are planned in the provinces of Valladolid and Leon over the next few months.

prosigue su crecimiento en Castilla y León adisa continúa su crecimiento en Castilla y León con la apertura de un supermercado Gadis en Valladolid, que afianza su presencia en esta comunidad, en la que prevé dos inauguraciones de establecimientos propios en las provincias de Valladolid y León en los próximos meses.

, a two-digit Bon Preu , un Bon Preu increase aumento de dos dígitos

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he company with head offices in Les Masies de Voltregà (Osona), which invoiced 820 million euros in 2013, foresees reaching sales of 915 million euros during this financial year. The group’s chairman, Joan Font, emphasised that the company “will grow even more than in 2013”. In 2012, the increase in sales compared to 2011 was 6.5%. Last year, the growth climbed to 9%. And the prediction for this year is that the increase will be even greater: 11.6%.

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a firma con sede en Les Masies de Voltregà (Osona), que facturó 820 millones de euros en el 2013, prevé alcanzar este ejercicio unas ventas de 915 millones de euros. El presidente del grupo, Joan Font, destaca que la firma “crecerá incluso más que en el 2013”. En el 2012, el incremento de ventas respecto del 2011 fue del 6,5%. El año pasado, el crecimiento escaló hasta el 9%. Y para este año, el aumento aún será mayor: 11,6%.

The rise in invoicing will be possible thanks to “the continuous investment” in new openings (last year a total of 41 million euros was invested). This year the company has already opened a Bonpreu centre in Badalona and it plans to open another “two or three” of the company’s supermarkets in Barcelona before the end of the year. In addition it will also open three Esclat and between “six and seven petrol stations”.

La subida de la facturación será posible gracias a “continuar invirtiendo” en nuevas aperturas (el año pasado invirtió en total 41 millones de euros). Este año la empresa ya ha abierto un centro Bonpreu en Badalona y prevé inaugurar durante lo que resta de año “dos o tres” súper de esta insignia en Barcelona. Además, también abrirá tres Esclat y entre “seis y siete gasolineras”.

The group has a total of 158 supermarkets using the names Bonpreu and Esclat in Catalonia, as well as 26 Esclatoil petrol stations all over Spain. In total, the group employs over 4,500 people.

El grupo tiene en total 158 supermercados de las enseñas Bonpreu y Esclat en Catalunya, además de 26 gasolineras Esclatoil ubicadas en todo el territorio. En total, emplea a más de 4.500 personas.

Southern Hemisphere - Hemisferio Sur - 8

Zespri®, excellence Zespri®, la excelenciaen excellence at excelencia any time of the year cualquier época Zespri® is the only quality reference

Zespri® es la única referencia de calidad

for kiwis that is available for consumers all year long.

en kiwi a disposición del consumidor a lo largo de todo el año.

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espri®, the top New Zealand kiwi producer in the world, is the only company that makes this fruit available for consumers 12 months a year, maintaining the same quality and organoleptic properties, with the guarantee of its unmistakeable labels.

This continuous presence on the market is due to the fact that it is grown in countries on both hemispheres, always using the Zespri System regulations, a strictly integrated environmental production process. Likewise, the company has a delivery system that guarantees the excellence of each fruit and that must be followed by farmers and distributors of the brand name. This exclusive system covers all the phases: • Cultivation: the plantation locations are selected with great care to ensure that they include the conditions of space, light and air that are necessary. The reuse of the wood from the bushes for fertili-

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espri®, productor de kiwis neozelandeses número uno en el mundo, es el único que pone esta fruta a disposición del consumidor los 12 meses del año manteniendo la misma calidad y propiedades organolépticas, con el aval de sus inconfundibles etiquetas.

Esta presencia continua en el mercado se debe a que su cultivo se realiza en países de los dos hemisferios, siempre bajo las normas del Sistema Zespri, un estricto proceso de producción medioambiental integrado.

Asimismo, la compañía mantiene un sistema de entregas, que garantiza la excelencia de cada fruta y que deben seguir todos los agricultores y distribuidores de la marca. Este exclusivo sistema abarca todas las fases: • Cultivo: la selección de la localización de las plantaciones se

realiza con extremo cuidado para que tengan las condiciones de espacio, luz y aire necesarias. También se establece la reutilización de la madera de los arbustos para abono y el consumo responsable del agua.

• Almacenamiento: antes de ser recolectados, los kiwis Zespri® se someten a exámenes externos para confirmar que la fruta está en el momento óptimo de recolección. Además, el almacenamiento se realiza en cámaras frigoríficas respetuosas con el medio ambiente.

• Transporte: Zespri® solo transporta su fruta en buques de carga refrigerados, que contaminan menos que otros medios, hasta el lugar más cercano posible del mercado final.

Esto se complementa con la implantación de códigos de

Southern Hemisphere - Hemisferio Sur - 9

zer and responsible water consumption are also established.

• Storage: Before harvesting, Zespri® kiwis are inspected externally to confirm that the fruit is at the best moment for harvesting. Plus, environmentallyfriendly cold storage is also used.

•T ransport: Zespri® only transports its fruit in reefers, which cause less pollution than other means of transport, to the closest place possible to the end market. This is complemented by the implantation of EAN 128 barcodes on packaging and pallets, which allows traceability of the route taken by the fruit.

In Spain Zespri Green, greenfleshed, with an intense flavour and a refreshing acid touch may be enjoyed, along with Zespri Gold and Zespri Sun Gold, with an intensely sweet, tropical flavour, which have become a worldwide reference point in the yellow-fleshed kiwi segment. All of these varieties are available in their Organic version, grown using 100% ecological techniques.

About Zespri®. Zespri® In-

ternational Limited is the company that markets Zespri® kiwis in over 80 countries all over the world. In Europe it is present through Zespri®International Europe N.V., with head offices in Antwerp (Belgium) and the company has offices all over the European continent (France, Germany, Italy, Spain, Sweden and the United Kingdom).

These offices keep the company in touch with the tastes and trends of kiwi consumers on all the different European markets.

barras EAN 128 en envases y palés, que permiten un exhaustivo seguimiento del recorrido que realiza la fruta.

En España se puede disfrutar de Zespri Green, de pulpa verde y sabor intenso con un refrescante toque ácido, y Zespri Gold y Zespri SunGold, con un intenso sabor dulce y tropical, convertidos en referente mundial en el segmento de kiwis de pulpa amarilla. Todas las variedades están en su versión Organic, cultivadas con técnicas 100% ecológicas.

Sobre Zespri®. Zespri® Inter-

national Limited es la compañía que comercializa los kiwis Zespri® en más de 80 países de todo el mundo. En Europa está presente a través de Zespri® International Europe N.V., con sede en Amberes (Bélgica) y cuenta con oficinas por todo el continente europeo (Francia, Alemania, Italia, España, Suecia y Reino Unido). Estas oficinas mantienen a la compañía en contacto con los gustos y tendencias de los consumidores de los diferentes mercados europeos.

Events - Eventos - 10

Sormabag , Sormabag ,

revolutionary manufacturing

la confección revolucionaria

The Italian company Sorma, with offices in Valencia, conducted some “Open Days” demonstrating its new package, the Sormabag.

La firma italiana Sorma, con sede en Valencia, realizó unos “Open Days” de demostración de su nuevo envase, el Sormabag.

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lthough it had been publicly launched at the Fruit Logistica trade fair and many of its customers had the chance to verify the new benefits of this package, the company’s management decided it would be a good idea to maintain a more direct contact with the companies that were interested in the product and to set up a real demonstration.

The event, held on the 8th and 9th of April, had a very high participation and was attended by the most important marketing companies, particularly from the citrus fruit sector, where the package has already begun to

Sorma’s team / Equipo de Sorma

stand out. However, as Danielle Fabri, an executive from the company, states, “the system used can be extended to other fruit and even vegetables.”

Sormabag is an innovative bag because it introduces the variables that producers, distributors and consumers on today’s market are all demanding.

The bag has many advantages as it is very efficient and uses 50% less material than a traditional bag; it is recyclable because it is made from polypropylene; it allows a high degree of respiration and visibility of the product due to its

unque su lanzamiento ya se había hecho público en la feria Fruit Logistica y muchos de sus clientes tuvieron ocasión de comprobar los nuevos beneficios de este envase, la dirección de la empresa estimó conveniente mantener un contacto más directo con las firmas interesadas y poner en marcha una demostración real.

tar. No obstante, y tal como afirma Danielle Fabri, directivo de la compañía, “el sistema utilizado se hace extensible a otras frutas e incluso hortalizas.”

El acto, celebrado los días 8 y 9 de abril, contó con numerosa participación y a él asistieron las más importantes empresas comercializadoras, sobre todo del sector citrícola, donde el envase ya ha empezado a despun-

Sus ventajas son numerosas ya que resulta muy eficiente porque utiliza un 50% menos de material que la bolsa tradicional, es reciclable porque está hecho de polipropileno, permite una alta respiración y

Sormabag es un envase innovador porque introduce las variables que hoy en día demandan tanto el productor, como la distribución y el consumidor.

Events - Eventos - 11

Andrea Mercadini and/y Daniele Fabbri

“The guarantee of fast barcode reading is an issue currently being discussed by supermarket chains.”

“La garantía rápida de lectura del código de barras es un asunto que está sobre la mesa de los supermercados.”

Iberiana Frucht and Peiró Camaró visited Sorma Iberiana Frucht y Peiró Camaró visitaron Sorma transparent mesh and its thin handle does not take any strength away from it and makes it easier to carry. Finally, it is a reduced mesh bag that is very hard-wearing, but that is easily opened by tearing.

The barcode. Another of the

most attractive advantages of this packaging is related to the efficient reading of the barcode, a fact that causes so many

problems and time-wasting at supermarket tills.

Some European chains have the short term target of reducing customer waiting time at the tills. And on this point, Andrea Mercadini, CEO of Sorma Italia, explains that “our barcode guarantees very fast reading since it is made using thermal transfer and does not fade or lose its colour intensity.”

visibilidad del producto debido a su malla transparente y su asa delgada no le resta fuerza y da facilidad de transporte. Por último, se trata de una bolsa de malla reducida, pero muy resistente y una leve rasgadura hace fácil su apertura.

El código de barras. Otra de las ventajas más atractivas de este nuevo packaging está relacionada con la eficiente lectura del código de barras, que tantos problemas y pérdida de

tiempo genera en la caja de los supermercados.

Algunas cadenas europeas tienen como meta a corto plazo reducir el tiempo de espera del cliente en caja. Y en este sentido, Andrea Mercadini, consejero delegado de Sorma Italia, explica que: “Nuestro código de barras garantiza una lectura muy rápida ya que se realiza por transferencia térmica y no se degrada ni pierde su intensidad de color.”

Antonio Tomás presents the new product Antonio Tomás presenta el nuevo producto

Events - Eventos - 12

Fruit Attraction 2014 Fruit Attraction 2014

is growing

crece

There is a 30% increase in the space hired for Fruit Attraction.

El espacio contratado para Fruit Attraction aumenta un 30%.

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ruit Attraction, the International Trade Fair for the Fruit and Vegetable Sector, which will be held in Madrid from the 15th to the 17th of October has confirmed a 30% increase in the surface area hired for its 6th edition, compared to figures for the same period last year.

In this way, the exhibition space has been extended and one of the halls initially booked, No. 1, has been replaced by hall 9, which is larger. Therefore, Fruit Attraction 2014 will take place in halls 3, 5, 7 and 9 of the Feria de Madrid.

Amongst the parallel activities that will be organised within the framework of the trade fair,

the seminar on berries, “Fresh and Life” is worth mentioning, which will be held on the 14th and 15th of October, along with the 3rd International Congress on seedless table grapes: Grape Attraction, planned for the 16th of October.

For the specialists from the sector, in the symposium “Fresh and Life” the possibilities for future development in the berries category will be explored, studying the successful cases from Northern Europe, as well as the social and economic reality of the berry producing sector, which today is an important cornerstone for the province of Huelva, both as a job creator and in keeping the local population in work.

nada sobre berries, “Fresh and Life”, que se celebrará el 14 y 15 de octubre, y el III Congreso Internacional de uva de mesa sin pepita: Grape Attraction, previsto para el día 16 de octubre.

Para los especialistas del sector, en el simposio “Fresh and Life” se explorarán las posibilidades de desarrollo futuro de la categoría de berries, estudiando los casos de éxito del Norte de Europa, así como la realidad social y económica del sector productor de berries, que es, hoy en día, un importante pilar para la provincia de Huelva, como creador de empleo y anclaje de la población local.

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ruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará en Madrid del 15 al 17 de octubre, ha confirmado un aumento de un 30% de la superficie contratada para su VI edición, en relación a datos del mismo periodo del año pasado.

De esta manera, el espacio de exposición se ha ampliado y se ha sustituido uno de los pabellones previstos inicialmente, el número 1, por el pabellón 9, más amplio. Así, Fruit Attraction 2014 tendrá lugar en los pabellones 3, 5, 7 y 9 de Feria de Madrid.

En las actividades paralelas que se organizarán en el marco de la feria, hay que destacar la jor-

The trade fair will have a wide range of parallel activities La feria se presenta con una gran oferta de actividades paralelas

Events - Eventos - 13

Events - Eventos - 14

ESSA, Citrosol and Dydsa, 75 years of expansion

ESSA, Citrosol y Dydsa, 7 5 años de expansión

The merger of two bleach producing companies in 1939 resulted in a group

La fusión de dos firmas de lejía en 1939 dio como resultado un grupo de

of companies with an international vocation present in over fifteen countries.

empresas con vocación internacional presentes en más de una quincena de países.

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uring this year the three companies that arose from the abovementioned merger: Electroquímica del Serpis (currently Roig García y Cia), Productos Citrosol and Dydsa are celebrating 75, 50 and 25 years in the business respectively, maintaining their founding values and a determinedly enterprising vocation.

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n el presente año las tres sociedades surgidas al amparo de dicha fusión: Electroquímica del Serpis (denominación actual de Roig García y Cia), Productos Citrosol y Dydsa cumplen 75, 50 y 25 años respectivamente, manteniendo su valores fundacionales y una decidida vocación emprendedora.

The company created by four workers who became partners with a share capital of 60,000 pesetas for producing and selling bleaches, sodas and certain cleaning products in Gandia and its surrounding area, has moved on to become a group of companies with over a hundred employees, which has made its mark on the market in over twenty countries, reaching a joint invoicing last year of approaching 20 million euros.

La sociedad creada por cuatro socios trabajadores con un capital social de 60.000 pesetas para la fabricación y venta de lejías, sodas y ciertos productos de limpieza en Gandía y alrededores, ha dado paso a un grupo de empresas con más de un centenar de empleados, que ha abierto mercado en más de una veintena de países, alcanzando una facturación conjunta en el pasado ejercicio próxima a los 20 millones de euros.

In the words of Juan José Febrer, chairman of the Board of Directors of Electroquímica del Serpis, “the enterprising spirit coined by its founders, along with the constant work and commitment to research has allowed the group not only to survive for 75 years, but to consolidate itself and to continue growing”.

En palabras de Juan José Febrer, presidente del Consejo de Administración de Electroquímica del Serpis, “el espíritu emprendedor acuñado por sus fundadores, el trabajo constante y la apuesta por la investigación ha permitido al grupo no sólo sobrevivir 75 años, sino consolidarse y seguir creciendo”.

Citrosol. The determi-

ned focus on internationalisation has been the key to the company’s growth, since at present exports represent 33% of its sales. With regard to the national market, the company is present in all the fruit and vegetable areas with branches in Andalusia, Castellon and Murcia and distributors in Gerona, Leon, Lerida and Zaragoza. Its growth in recent years has led it to increase its staff by 25%.

Citrosol. La decidida

Official presentation of the anniversary Presentación oficial del aniversario

The company’s general manager, Benito Orihuel, explained that the company “is celebrating its 50th anniversary by experiencing its most important period of development and growth. The company has maintained its dynamics and creativity, paying attention to technological progress, to continuous improvement and remaining true to its commitment with its customers regarding quality, service and technical, and scientific rigour.” The company has also successfully backed new products, such as peppers, tomatoes and tropical fruits.

Citrosol has decided to celebrate its anniversary with a mini-symposium on the 22nd of May in the Hotel Bayren, in Gandía, for which 125 inscriptions have been already been made.

apuesta por la internacionalización ha sido clave en el crecimiento de la empresa, ya que en la actualidad un 33% de sus ventas son a través de la exportación.

Por lo que respecta al mercado nacional, la firma está presente en todas las áreas hortícolas con delegaciones en Andalucía, Castellón y Murcia, y distribuidores en Girona, León, Lleida y Zaragoza. El crecimiento en los últimos años le ha llevado a incrementar su plantilla en un 25%.

Su director general, Benito Orihuel, explicó que esta sociedad “cumple su 50 aniversario atravesando su mayor periodo de desarrollo y crecimiento. La compañía se ha mantenido dinámica y creativa, atenta a los avances tecnológicos, a una mejora continua, y firme en su compromiso con el cliente en calidad, servicio y rigor técnico y científico” La compañía, además ha apostado con éxito por nuevos productos, como el pimiento, el tomate y los frutos tropicales.

Citrosol ha decidido celebrar su aniversario con un mini Simposio el próximo 22 de mayo en el hotel Bayren de la playa de Gandía, para el que ya se han registrado más de 125 inscripciones.

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+Brócoli

A promotional event The +Brócoli Association was present on the sports programme “El Partido de las 12” broadcasted from the Cope radio station.

+Brócoli

se promociona

La Asociación +Brócoli estuvo presente en el programa deportivo “El Partido de las 12” de la emisora Cope.

Interview with/Entrevista a Javier Bernabeu

Benjamin Toshack, Tomás Guasch and/y + Brócoli

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ast April, within the framework of the promotion activities carried out by the +Brócoli Association, the broadcasting of the programme “El Partido de las 12” from Lorca was taken advantage of to spread the consumption of this super-vegetable amongst both listeners and those attending the event.

It took place at the ‘Teatro Guerra’ in Lorca and the presenters emphasised the presence of the broccoli itself on the stage and the support it had given to the football team La Hoya Lorca C.F. The evening was attended by the journalist Tomás Guasch, a regular contributor to this programme and by the Welsh ex -footballer Benjamin Toshack, who managed to win so many trophies for the different teams he trained.

Tomás Guasch

+Brócoli and Cope team / + Brócoli y el equipo de la Cope

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l pasado mes de abril, dentro del marco de las actividades de promoción llevadas a cabo por la Asociación +Brócoli, se aprovechó la difusión desde Lorca del programa “El Partido de las 12”, para difundir el consumo de esta super verdura entre los oyentes y asistentes al acto.

El evento tuvo lugar en el Teatro Guerra de Lorca y en él, a través de los presentadores, de la presencia del propio brócoli en el escenario y del apoyo que se le dio al equipo de fútbol La Hoya Lorca C.F. La noche contó con la asistencia del mediático periodista Tomás Guasch, colaborador habitual de este programa, y del ex futbolista galés Benjamin Toshack, que tantos títulos consiguió para los diferentes equipos que ha entrenado.

Events - Eventos - 17

Presentation of the Presentación del annual edition of the anuario de la magazine revista

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ruit Today attended the presentation of the annual horticultural edition of the F&H magazine, which took place last April in the town of Torrepacheco in Murcia. The annual edition is supported

by Proexport and it includes a detailed study of the international fruit and vegetable trade.

The event included a speech by Juan Marín Bravo, chairman of Proexport, Jesús Antonio García, fruit and vegetable sales manager for Consum and Rafael Losilla, editor of the magazine. The event was closed

by Antonio Cerdá, the regional Agriculture and Water councillor.

ruit Today asistió a la presentación del anuario hortícola de la revista F&H, que tuvo lugar el pasado mes de abril en la localidad murciana de Torrepacheco. El anuario cuenta con el apoyo de Proexport y recoge un estudio pormenorizado del comercio internacional de frutas y hortalizas.

Juan Marín, Proexport

Europatat

Congress 2014

T

he Europatat congress will be held in Brussels (Belgium) on the 22nd and 23rd of May, and it will take place in the European capital city during election week under the slogan “Looking towards 2020”.

On Thursday participants will have the chance to review the different activities of Europatat during 2 parallell meeting sessions of the various Europatat Commissions (seed potatoes, ware potatoes, early potatoes & packers and technical & regulatory issues). These sessions will also feature different guest speakers. Confirmed speakers thus far include Kate Cox, Marketing Manager Potato Council, who will talk on the industry’s communication actions undertaken in the United King-

Antonio García, Consum

El acto contó con la intervención de Juan Marín Bravo, presidente de Proexport, Jesús Antonio García, ejecutivo de ventas de frutas y hortalizas de Consum y Rafael Losilla, director de la revista. El acto fue clausurado por Antonio Cerdá, Consejero de Agricultura y Agua de la Región.

Congreso Eur

Europatat 2014

dom and Dick Zelhorst, Chief Purchase Officer Aviko, on the trends in the processing industry. Henk van de Haar from the Dutch General Inspection Service for Agricultural Seed and Seed Potatoes and Torsten Spill, Managing Director Solana, will discuss the implications of the future EU quality standards for seed potatoes.

Frédéric Rosseneu, SecretaryGeneral of Europatat, says: “The congress will bring together the key decision makers in the European potato sector providing fresh ideas for the industry.”

E

l congreso Europatat se celebra en Bruselas (Bélgica) el 22 y 23 de mayo, y tendrá lugar en la capital europea, durante la semana de elecciones, bajo el slogan “Enfocados hacia el 2020”.

El jueves los participantes tendrán la oportunidad de revisar las diferentes actividades de Europatat durante dos encuentros paralelos de las diferentes Comisiones de Europatat (semilla de patatas, patatas de conservación, patatas tempranas y empaquetadores y asuntos técnicos y regulaciones). Estas sesiones contarán también con interesan-

tes ponentes, entre los que se encuentran Kate Cox, directora de marketing del Potato Council, quien hablará sobre la acciones de comunicación de la industria llevadas a cabo en el Reino Unido, Dick Zelhorst, jefe de compras de Aviko, cuya ponencia versará sobre las tendencias en la industria del procesado. Henk van de Haar del Servicio General de Inspección Holandés para Semillas agrícolas y de patata y Thorsten Spill, director general de Solana, hablarán sobre las implicaciones de los futuros estándares de calidad europeos para la patata de semilla.

Frédéric Rosseneu, secretario general de Europatat asegura que “el congreso aunará la visión de los profesionales del sector y conducirá a nuevas ideas para la industria”.

In the news - Actualidad - 18

Cae

Fruit and vegetable consumption drops

C ae el consumo de frutas y hortalizas en Europa

According to data from the latest Freshfel Consumption Monitor, in 2012 fruit and vegetable consumption in the twenty-eight European States (EU28) fell by 8.2% compared to 2011 and is 8.7% lower than the average for the years 2007-2011.

Según datos del último Monitor de Consumo de Freshfel, en 2012 el

drops in Europe

T

he analysis of the latest available data (up to 2012) shows that the consumption of fresh fruit and vegetables in the EU28 stands at 386.96 g/capita/day in 2012. It means that consumption in the EU28 remains under the level recommended by the World Health Organisation (WHO) of 400 g of fresh produce per day. Out of the 28 member states of the European Union, 18 are below the level recommended by the WHO. Per capita fruit consumption in the EU28 in 2012 stands at 167.62 g/ capita/day. This is 11.8% less than in 2011 and 14.2% less than the average of the years 2007-2011. Per capita vegetable consumption in 2012 stands at 219.33 g/capita/day, meaning a decrease of 5.3% compared with 2011 and of 4.0% compared with the average of the previous five years.

While EU production and imports of fruit and vegetables have decreased compared with 2011, exports continued to grow by 17% for fruit and by 8% for vegetables. When compared with the period from 2007-2011, fruit exports grew by 39% and vegetable exports by 20%. Non-EU countries more and more compensate for the drop in EU consumption.

Philippe Binard, General Delegate of Freshfel, commented: “The low consumption makes it urgent to do more to stimulate fresh fruit and vegetable consumption. The European Union has just decided to increase the budget for the school fruit scheme from 90 to 150 million EUR, and the budget for EU promotion measures – much of which goes to fruit and vegetables – from 60 million EUR to 200 million EUR in 2020. On its part, Freshfel remains active in generic promotion of fresh fruit and vegetable consumption under the guidance of the Freshfel Promotion, Communication and Image Committee. It also maintains dedicated websites such as ENJOY FRESH (www.enjoyfresh.eu) and KIDS ENJOY FRESH (www.kid senjoyfresh.eu) and keeps them updated for the general public.”

consumo de frutas y hortalizas en la Europa de los Veintiocho (UE28) cayó un 8,2% en comparación con 2011, y es un 8,7% menor que la media de los años

2007-2011.

E

l análisis de los últimos datos disponibles (hasta 2012) muestran que el consumo de frutas y hortalizas frescas en la UE28 se cifra en 386,96 gramos/persona/día en 2012. Esto significa que el consumo en la UE28 se mantiene por debajo del nivel recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 400 gramos de productos hortofrutícolas frescos al día. De los veintiocho Estados miembros de la Unión Europea, dieciocho están por debajo del nivel recomendado por la OMS. El consumo de fruta per cápita en la UE28 en 2012 fue de 167,62 gramos/persona/día. Esto supone un 11,8% menos que en 2011 y un 14,2% menos que en la media de los años 2007-2011. El consumo de hortalizas per cápita en 2012 fue de 219,33 gramos/persona/día, lo que supone una disminución del 5,3% en comparación con 2011 y del 4,0% en comparación con la media de los cinco años anteriores.

Aunque la producción e importación de frutas y hortalizas en la UE han disminuido con respecto a 2011, las exportaciones continuaron creciendo un 17% en el caso de la fruta y un 8% en el caso de las hortalizas. Si se comparan con el periodo de 2007 a 2011, las exportaciones de fruta aumentaron un 39% y las de hortalizas un 20%.

Los países extracomunitarios compensan cada vez más la caída del consumo en la UE. Philippe Binard, delegado general de Freshfel, comenta que “el bajo consumo urge a incrementar el fomento del consumo de frutas y hortalizas frescas. La UE ha decidido aumentar el presupuesto para el programa de frutas en los colegios de 90 a 150 millones de euros, y el presupuesto para medidas de promoción de la UE —gran parte del cual se destina a frutas y hortalizas— de 60 a 200 millones de euros en 2020. Por su parte, Freshfel permanece activo en la promoción genérica del consumo de frutas y hortalizas bajo la dirección del Comité Freshfel de Promoción, Comunicación e Imagen. También cuenta con páginas web especializadas como ENJOY FRESH (www. enjoyfresh.eu) y KIDS ENJOY FRESH (www.kidsenjoyfresh.eu) y las mantiene actualizadas para el público general”.

In the news - Actualidad - 19

Isabel García Tejerina, new Minister of Agriculture

Minister

T

he woman who to date has been the secretary general of the MAGRAMA has become the new Minister of Agriculture, Food and the Environment, replacing Miguel Arias Cañete, who is heading the lists for the European elections on the 25th of May. With this decision, Mariano Rajoy’s government is opting for continuity in the management of agricultural, fishing and environmental policies. In general, from the agrifood sector her experience has been emphasised and dialogue and negotiation has been asked for regarding the challenges to come, amongst which are the application of the new Common Agricultural Policy (CAP) and the effects of the energy reform.

Isabel García Tejerina, nueva titular de Agricultura

titular L

a que hasta el momento ha sido secretaria general del MAGRAMA, se ha convertido en la nueva ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que sustituye a Miguel Arias Cañete, que afronta como cabeza de lista las elecciones europeas del 25 de mayo.

Con esta decisión el gobierno de Mariano Rajoy opta por la continuidad en la gestión de la política agraria, pesquera y medioambiental.

En líneas generales, desde el sector agroalimentario se ha resaltado su experiencia y se ha pedido diálogo y negociación frente a los retos que le esperan, entre ellos la aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC) y los efectos de la reforma energética.

Potato -· Patata · 20

New potatoes, New

La patata

The Spanish distribution chains are

Las cadenas de distribución españolas

echoing the messages from the potato producers and marketers and they have made an important change and prepared new signs for Spanish-grown new potatoes.

se hacen eco de los mensajes de los productores y comercializadores de patata, y han realizado un cambio y una señalética importante para la patata nueva de procedencia española.

A

A

already in the retail nueva , ya en la sector distribución

ntonio García, Fruit and Vegetable Sales Executive from Consum assured this publication that “progressively, from week 14 (including the Catalonian platform) we have been incorporating new potatoes in our stores”. And on this point, he commented that “our philosophy has always been to back new potatoes, not only because they have some attributes not held by coldstored potatoes, but because they are a national product and also because they respond to our quality standard and range segmentation.”

Mercadona has also joined this process and, although the first new potatoes on offer were not Spanish (but from Israel, with the Ditta variety), from May onwards potatoes from Cartagena have been on the shelves.

Potatoes from the coast of Malaga are also present in French capital supermarkets.

Spanish

production. In view of the sharp drop in production for over a decade, the sectorial representative from Asociafruit, Javier Boceta, states that “this is the first step to reverse the problem, because if there is demand and consumers appreciate the fact that it

is not the same to eat a fresh, seasonal product, production could at least remain steady, if not be reversed.”

The data. Between 1992 and 2013, the nationally sown surface area dropped drastically from 257,000 to 71,000 hectares. “If at one point we were considered to be Europe’s pantry, all the evidence points towards the fact that when our country joined the EU, a gradual (and literal) invasion of potatoes mainly from France has taken place, which has ended up destroying our productive fabric”, Boceta explains.

On the other hand, in Northern Europe the sowing surface areas have remained virtually unchanged. France has been the country that benefitted most, increasing its surface area by 25% over the past decade.

The Spanish decrease has partially been replaced by imports of ware potatoes from France, “and I say partially because potato consumption in the Mediterranean countries has plummeted”, the representative from Asociafruit adds.

Whilst consumption in Holland and Germany shows drops of 7% (normal with the changes in

ntonio García, Ejecutivo de Ventas de frutas y hortalizas de Consum, aseguró a esta redacción que “de forma progresiva y desde la semana 14 (incluida la plataforma de Cataluña) hemos ido incorporando la patata nueva en nuestros establecimientos”.

Y en este sentido, comentó que “nuestra filosofía ha sido siempre apostar por la patata nueva, no sólo porque posee unos atributos que no tiene la de cámara, sino porque es un producto nacional y además, responde a nuestro estándar de calidad y segmentación de gama.”

Por su parte, Mercadona también se ha sumado a este proceso, y aunque la primera patata nueva que ha ofertado no era de procedencia española (sino de Israel, variedad Ditta), desde mayo ya se encuentra en el lineal, la patata procedente de Cartagena.

Las patatas de la costa malagueña, también tienen su presencia en los supermercados de capital francés.

La producción española.

Ante la situación de un descenso acusado de la producción durante más de una década, el representante sectorial de Asociafruit, Javier Boceta, asegura

que “éste es el primer paso para revertir el problema, porque si hay demanda y el consumidor aprecia que no es lo mismo consumir un producto fresco y de temporada, la producción podría al menos, sino revertir la situación, mantenerse.”

Los datos. Entre 1992 y 2013,

la superficie de siembra nacional ha sufrido una importante caída, pasando de 257.000 a 71.000 hectáreas. “Si en un tiempo se nos consideró la despensa de Europa, la evidencia es que la incorporación de nuestro país a la UE ha favorecido una paulatina (y literal) invasión de patata de origen principalmente francés que ha acabado arruinando nuestro tejido productivo”, explica Boceta.

Por el contrario, en el norte de Europa las superficies de siembra han permanecido prácticamente invariables. La gran beneficiada ha sido Francia, que en la última década ha incrementado su superficie en un 25%.

La caída española ha sido parcialmente sustituida por la importación de patata de conservación de Francia, “y digo parcialmente porque el consumo en los países mediterráneos

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Mediterranean consumers mistake the shininess of the skin of washed French potatoes for new potatoes El consumidor mediterráneo confunde el brillo de la piel de la patata lavada francesa con patata nueva the social structure of the EU), in the Mediterranean countries this drop is around 40%.

France exports 800,000 tonnes of potatoes to Spain and Spain does not even sell 3,000 tonnes to France. Spanish trucks cross France to unload Spanish new potatoes in Germany, Holland, Belgium, but they are not sold in France. The same trucks return loaded with the cheap French ware potatoes, which Spaniards will consume.

Where is the difference?

For example, Germany produces and harvests all its potatoes

from June to October. After the harvest, the crop is stored at temperatures between 8 and 10 degrees, since lower temperatures affect the cooking quality of the product. In February and March, when the stored potatoes have lost their quality, the country starts importing, first from Egypt and Israel and later on from Spain and Portugal, until reaching their new potato campaign in June. Germany consumers have a quality product all year round.

What happens in Spain, Italy or Portugal? The Medi-

se ha desplomado”, añade el representante de Asociafruit.

Mientras el consumo en Holanda y Alemania aflora caídas del 7% (propias de los cambios en la estructura social de la UE), en los países mediterráneos esta caída está en torno al 40%.

Francia exporta 800.000 toneladas de patatas a España, y España no llega a vender 3.000 toneladas a Francia. Los camiones españoles atraviesan Francia para descargar las patatas nuevas españolas en Alemania, Holanda, Bélgica, pero no se venden en el país galo. Estos mismos camiones vuelven cargados de patata de conservación francesa, barata, que se comen los españoles.

¿Dónde radica la diferencia? Por ejemplo, Alemania

produce y recolecta toda su patata desde junio hasta octubre.

Tras la recolección se produce un almacenaje a temperaturas de entre 8 y 10 grados, ya que a temperatura más baja la calidad culinaria del producto se destruye. En febrero y marzo, cuando la patata conservada ha perdido calidad, el país comienza a importar, primero de Egip-

to e Israel, y más tarde de España y Portugal, hasta alcanzar su campaña de patatas nuevas en junio. El consumidor alemán tiene un producto con calidad todo el año.

¿Qué ocurre en España, Italia o Portugal? Los paí-

ses mediterráneos han acabado con sus siembras de patatas tempranas: se dedican a importar patatas francesas almacenadas a bajas temperaturas (en torno a 4º), que tienen una apariencia externa similar pero peores propiedades. Está demostrado que el almidón de la patata a tan baja temperatura se transforma en azúcares al freír, lo que provoca que la patata se queme, o bien se cueza en el aceite cuando el producto está muy frío. Si se cuece, la patata de conservación tiene un sabor dulce. Además de incrementarse el aporte calórico, se reduce su valor culinario.

El resultado es una caída del consumo en estos países. El consumidor mediterráneo confunde el brillo de la piel de esta patata francesa lavada identificándola como nueva, pero la realidad es que el resultado en la cocina no es bueno.

Consum: “National new potatoes clearly respond to our company philosophy” Consum: “Patata nueva y nacional responde claramente a nuestra filosofía de empresa”

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terranean countries have stopped their early potato sowing: they import French potatoes stored at low temperatures (around 4º), which look similar on the outside, but which have worse properties. It has been proved that at such low temperatures potato starch turns into sugars when fried, which causes the potatoes to burn or they boil in the oil when the product is very cold. If they are boiled, ware potatoes have a sweet flavour. In addition to increasing the calories, their culinary value is decreased.

The result is a drop in consumption in these countries.

Mediterranean consumers confuse the shininess of the skin of this washed French potato, identifying it as a new potato, but the reality is that the result in the kitchen is not good.

False nutritional information. Potatoes are a source of

carbohydrates with a low calorie content (100 grams of boiled potato contain just 80 calories whilst bread contains 220 calories and pasta 350 calories).

A dish of baked or boiled potatoes are five times less fattening than the same amount of pasta.

A Spaniard eats around 23 kilos of fresh potatoes per year.

If they were new potatoes they would mean 23 euros/person/ year, whilst if they were ware potatoes they would mean 12 euros/person/year. Even in times of crisis, it is obvious that this is not an exorbitant expense.

In any European country they feel proud of their national production. When the production starts, imports are stopped and local products are eaten. Germany imports 6% of the potatoes consumed there; Spain imports 30%.

The estimate by MAGRAMA establishes that four hectares of potato is equivalent to one job.

The decrease in cultivated surface area has meant the loss of 33,000 permanent jobs. “Which sectors are there with the capacity to create 33,000 jobs?” asks Boceta.

Potato -· Patata · 23

Falsa información nutricional. La patata es una fuente de

aporte de hidratos de carbono con bajo contenido calórico (100 gramos de patata cocida aportan tan sólo 80 calorías, mientras que de pan aportan 220 calorías y de pasta 350 calorías). Un plato de patatas asadas o cocidas engordan cinco veces menos que la misma cantidad de pasta.

Un español consume alrededor de 23 kilos de patatas frescas al año. Si fueran nuevas supondrían 23 euros/persona/año, mientras que si fueran de conservación supondrían 12 euros/ persona/año. Aún en crisis, es evidente que no se trata de un gasto desorbitado.

En cualquier país europeo se sienten orgullosos de su producción nacional. Cuando comienza la producción cesan las importaciones y se consumen productos locales. Alemania importa el 6% de la patata que consume, España el 30%.

La estimación del MAGRAMA establece que cuatro hectáreas de patata suponen un puesto de trabajo. La merma de superficie cultivada ha implicado la pérdida de 33.000 puestos de trabajo fijos. “¿Qué sectores hay con capacidad de crear 33.000 empleos?”, interroga Boceta.

A dish of boiled potatoes is five times less fattening than a dish of pasta Un plato de patatas cocidas engorda cinco veces menos que uno de pasta

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Cartagena Cartagena is sprinting ahead

Cartagena Cartagena despunta

Cartagena is gaining ground in its

Cartagena gana terreno en volumen de producción de patata y desplaza a Sevilla,

volume of potato production and it is taking over from Seville as the main producing area for early tubers.

como principal zona productora de tubérculo temprano.

A

lthough Spanish potato production is continuing to follow a downtrend, the Campo de Cartagena region is increasing the hectares planted with this crop.

Traditionally Cartagena has been a potato-growing region for national consumption, but at present, due to its good conditions, it has become a producing area for export and it is taking over Seville’s top ranking position. Different producers from the area have commented to this publication that “the Murcian region’s climate is more homogeneous, with fewer problems due to the summer heat and more rainfall, although this is not the case this year, but in general the weather conditions are less extreme than in the province of Seville.”

A very early harvest. Furthermore, it is worth emphasising that the Campo de Cartagena allows potatoes to be grown so early that for some varieties they could even coincide with the Malaga area, where traditionally the first European potato of the season is produced. Cartagena also offers a qualitative leap regarding irrigation, which the Malaganian production does not have, as it is reliant on rainwater. And in terms of vegetable health, it is an area that is less prone to diseases or plagues.

A reas.

unque la producción española de patata sigue una tendencia bajista, sólo la comarca del Campo de Cartagena registra un aumento de hectá-

Cartagena ha sido tradicionalmente una zona de patatas destinadas al consumo nacional, pero en la actualidad se ha convertido, debido a sus buenas condiciones, en un área productora destinada a la exportación y empieza a ocupar el puesto de Sevilla. Diversos productores de la zona indicaron a esta publicación que “el clima de la comarca murciana resulta más homogéneo, con menos problemas de calor en verano y una mayor pluviometría, aunque no sea el caso de este año, pero en general es menos extremo que en la provincia de Sevilla.”

Cosecha muy temprana. Por otro lado, hay que

destacar que el Campo de Cartagena, permite una patata tan temprana, que determinadas variedades, podrían llegar a coincidir con la zona de Málaga, donde tradicionalmente se produce la primera patata europea de la temporada. Por otro lado, Cartagena ofrece un salto cualitativo en términos de regadío, que no da la producción malagueña pendiente del agua de lluvia.

Y en términos de sanidad vegetal es una zona es menos proclive a enfermedades o plagas.

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Ibérica de Patatas is offering the first potatoes

Ibérica de Patatas ofrece la primera patata

The new potato from Málaga has been on Spanish supermarket shelves since the middle of March. It is the first European tuber from the new season.

La patata nueva de Málaga está

new

T

he Spanish company, Ibérica de Patatas, a leader in potato marketing in Spain, is once again bringing this early potato, the first European potato of the season, to retailers. The product will be available until the middle of May in supermarkets and hypermarkets all over Spain.

The new potato from Málaga is a unique product which, on the one hand, brings value to the regular potato supply at this time, mainly French potatoes or new potatoes from countries such as Israel and Morocco; and on the other hand, it encourages the consumption of home-grown seasonal products. During this campaign, the company plans to market over 700,000 kilos, since consumers are increasingly beginning to value its flavour, quality and freshness.

Until a few years ago it was very difficult to acquire this variety in the large retail sector, since it is a very fresh product with a shorter shelf-life than other types of potato. The Spanish company decided to work with it in 2008. The company’s knowhow and infrastructure allow it to guarantee distribution with top quality conditions, as well as offering an excellent presentation to the public.

Furthermore, the incredible acceptance by consumers of this product has led to a boost in the cultivation of this variety. In fact, Ibérica de Patatas is the seed marketing company of choice for the farmers in the area. Since Ibérica introduced this product into the retail sector 6 years ago, its production has increased by 30%.

New potatoes are easily identified: when touching them the skin comes off easily and when frying them, they are less yellow in colour and their texture is crunchier. Rich in carbohydrates and very important in our daily diet, nutritional experts recommend eating them every day, along with vegetables, in salads, with legumes and mashed. Ibérica de Patatas is the leading company in Spain in ware potato marketing, with sales that reached 129 million kilos in 2013.

nueva

disponible en los lineales españoles desde mediados de marzo. Es el primer tubérculo europeo de nueva temporada.

L

a compañía española Ibérica de Patatas, líder en comercialización de patata de consumo en España, lleva de una vez más al comercio minorista esta patata temprana, la primera patata europea de la temporada. El producto estará disponible hasta mediados de mayo en los supermercados e hipermercados de toda España.

Its production has increased by 30% since 2008 Desde 2008 su producción se ha incrementado en un 30% La patata nueva de Málaga es un producto único que, por un lado, aporta valor a la oferta de patata habitual en esta época, en su mayoría de conservación de Francia o nueva procedente de países como Israel y Marruecos; y por otra, fomenta el consumo de producto autóctono de temporada. En esta campaña la firma prevé comercializar más de 700.000 kilos; ya que el consumidor valora cada vez más su sabor, calidad y frescura.

Hasta hace unos años era muy difícil adquirir esta variedad en la gran distribución, ya que se trata de un producto muy fresco y con un período de vida más breve que otros tipos de patata. La firma española decidió apostar por ella en 2008. Su know how y su infraestructura le permiten garantizar su distribución en condiciones óptimas de calidad, así como ofrecer una cuidada presentación al público.

Por otro lado, la excelente acogida del consumidor ha contribuido a impulsar el cultivo de esta variedad. De hecho, Ibérica de Patatas es la empresa comercializadora de semilla para los propios agricultores de la zona. Desde que Ibérica introdujo este producto en el comercio minorista hace 6 años, su producción se ha incrementado en un 30%.

La patata nueva se identifica con facilidad: al tocarla, la piel se levanta sin apenas resistencia y, al freírla, su color es menos amarillo y su textura, más crujiente. Rica en hidratos de carbono y de gran importancia en nuestra alimentación cotidiana, los expertos en nutrición recomiendan su consumo a diario, junto con verduras, en ensaladas, legumbres y purés. Ibérica de Patatas es la empresa líder en España en comercialización de patata de consumo, con unas ventas que en 2013 alcanzaron los 129 millones de kilos.

The sales forecasts are aiming at 700,000 kilos of product Las previsiones de venta apuntan a los 700.000 kilos

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Safari

Safari de

Stet’s consolidates its position in Campo de Cartagena

Stet se consolida en el Campo de Cartagena

The Safari variety, from the Dutch company Stet is increasing its presence in the Campo de Cartagena region.

La variedad Safari, de la compañía holandesa Stet, aumenta su presencia en el Campo de Cartagena.

Quality and continuity must be constant for a good operation Calidad y continuidad son las constantes para un buen funcionamiento Peter Ton and/y José Beltrán

A

A

As sources from the company itself explain, “the Safari potato is particularly suitable for washing and it has a very uniform size.

Supermarkets are following the trend of selling potatoes loose by weight and with this variety we can cover their demands.”

Según explican fuentes de la misma compañía “la patata Safari es especialmente apta para el lavado y de una gran uniformidad. La tendencia de los supermercados es el granel y con esta variedad podemos contemplar sus exigencias.”

The plant also has an added value to be taken into account: it has a very strong trunk, which is very important in the prevention of diseases caused by damage to the branches when the wind sweeps through the area.

La planta posee además, un valor añadido a tener en cuenta: es de un tronco muy fuerte, lo que aporta una gran prevención frente a las enfermedades provocadas por el corte en las ramas cuando el viento azota la zona.

Peter Ton, Stet’s sales manager explains that “with Spanish potato production dropping, it is difficult to introduce new varieties. A great effort must be made to guarantee the product’s quality and to keep it on the market.”

Por su parte, Peter Ton, director comercial de Stet explica que “con una producción de patata española en descenso, resulta difícil introducir nuevas variedades. Se debe trabajar muy duro para garantizar la calidad del producto y permanecer en el mercado.”

José Beltrán also assures that, “quality first and foremost, followed by continuity are the keys to success because these are the two parameters demanded by the distribution companies.”

José Beltrán, asegura igualmente que, “primero calidad y después continuidad son las claves del éxito porque son éstos los dos parámetros que pide la distribución.”

“With plantations in Campo de Cartagena both targets can be reached, since the land here is very fertile and the weather is very consistent. We can supply the packaging companies with 4-5 truckloads per day because our working methods have been completely professionalised.”

“Con las plantaciones en el Campo de Cartagena se pueden conseguir ambos objetivos, ya que aquí la tierra es muy fértil y el clima es homogéneo. Nosotros estamos en disposición de proveer a los envasadores 4 ó 5 camiones diarios porque nuestra forma de trabajo está absolutamente profesionalizada.”

s occurred in Seville, the Safari variety is already taking off in the Murcia region. After the great success reaped with Bellini, Patatas Beltrán, the exclusive distributor for the Dutch company confirms that Safari will overtake the Bellini tuber in production.

l igual que ya sucediera en tierras sevillanas, el despegue de Safari en esta comarca murciana ya no se hace esperar. Tras los muchos éxitos conseguidos con Bellini, Patatas Beltrán, distribuidora en exclusiva de la firma holandesa, confirma que Safari superará en producción a Bellini.

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José Beltrán

Market segment.“Our target is to develop markets with all of

Stet’s varieties because each one is aimed at a different segment.

The producers require continuity and we have the capacity to give it to them. With Stet, we had to start from scratch and the two companies have grown together. Even in Holland itself seed potatoes have started being sold because we are already selling our potatoes,” José Beltrán points out.

One of the most important aspects to take into account is the shape of the tuber, which must not be either very long or very round. The colour is another relevant point: not only of the skin, but also of the potato flesh. “It is obvious that large and small potatoes cannot be mixed in the same package. The size must be regular in order to maintain the best presentation. All these nuances must be present in the farmer’s mind.”

With an important commitment towards cultivating Spanish product all year round, with 900 hectares in the Campo de Cartagena, 600 in Albacete and around 200 in Seville, the executive from Beltrán believes that “the campaign will be scaled, with good quality and the added advantage that at the moment there is not a large amount of product arriving from Israel.”

Spain is a country where the potato has lost a great deal of market share, basically in the packaged potato segment, where the French product is predominant with the Agatha variety. And on this point, Ton remarks that Agatha could be replaced by the Sultana variety here.”

Stet’s varieties are increasing in the different Spanish areas at a good rate. “At the moment the Safari development is very important, but Amarín and Vitalia are also on the increase. We are completely satisfied working with Patatas Beltrán as the commercial introduction must be very intense and the Beltrán family knows the business inside out.”

“We must work in a highly professional way” “Debemos trabajar de forma muy profesional” Segmento de mercado. “Nuestro objetivo pasa por desarrollar

mercados con todas las variedades de Stet porque cada una va dirigida a un segmento distinto. Los productores demandan continuidad y nosotros tenemos la capacidad de darla. Con Stet, estaba todo por hacer, y nosotros hemos crecido juntos. Incluso, en la propia Holanda se ha empezado a vender semilla porque ya vendemos nuestras patatas,” resalta José Beltrán.

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta es la forma del tubérculo, que no debe ser ni muy alargado ni muy redondeado.

El color, es otro de los aspectos relevantes, no sólo de la piel sino también de la carne. “Está claro que en un mismo envase no se pueden mezclar patatas grandes y pequeñas. El tamaño debe ser regular para mantener una mejor presentación. Todos estos matices deberían estar presentes en la mentalidad del agricultor.”

Apostando fuertemente por tener producto español todo el año, con unas 900 hectáreas en el Campo de Cartagena, 600 en Albacete y unas 200 en Sevilla, el directivo de Beltrán cree que “la campaña transcurrirá de forma muy escalonada y con buena calidad, y con la ventaja añadida de que en estos momentos no se está cargando mucho producto de Israel.”

España es un país donde la patata ha perdido mucho mercado, fundamentalmente en lo que se refiere al envasado, dominado por el tubérculo de procedencia francesa, con la variedad Agatha. Y en este sentido, Ton remarca que “la variedad Sultana podría ser el sustituto de Agatha aquí.”

Sultana variety/Variedad Sultana

Las variedades de Stet crecen en las diferentes zonas españolas a buen ritmo. “En este momento el desarrollo de Safari está siendo muy importante, pero también Amarín y Vitalia tienen su parcela de aumento. Nos encontramos plenamente satisfechos de trabajar con Patatas Beltrán ya que la introducción comercial se debe hacer con mucha intensidad y la familia Beltrán conoce en profundidad el negocio.

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Good quantity “Excellent and quality in the Sevillan harvest”

Buenaa cosecha “Buen sevillana en calidad y cantidad”

Pepe Porcel, manager from the company Distrisur, is forecasting a

Pepe Porcel, gerente de la firma Distrisur, augura una buena cosecha

good harvest in terms of quality and quantity of Andalusian potatoes.

respecto a calidad y cantidad del tubérculo andaluz.

“

En esta campaña contamos con un cultivo muy desarrollado, que viene temprano y Distrisur, en concreto, ha dispuesto de la variedad Agatha desde la última semana de abril”, explica el directivo.

La firma alcanzará las 25.000 toneladas de producto, de las que 20.000 se quedarán en el mercado alemán. El resto se repartirán entre industria, el mercado holandés y en pequeña escala, el mercado interno.

Para Porcel, “durante estos años de crisis los supermercados españoles han tardado mucho en pasar de patata de

“

In this campaign we have a highly developed crop, which is ready early and Distrisur, specifically, has had the Agatha variety available since the last week in April”, the executive explains.

The firm will reach 25,000 tonnes of product, of which 20,000 will go to the German market.

The rest will be divided up between industry, the Dutch market and on a small scale, the domestic market.

For Porcel, “during these years of crisis Spanish supermarkets have taken a long time to change from ware potatoes to new potatoes because it was more expensive for customers, although the quality was higher”.

However, he emphasises that “finally this year, the situation will not be the same because we already know that the lea-

ding chains have realised the advantages of working with fresh produce.”

The Spanish reality. As mentioned by the Sevillian executive, and as a result of the points he explained, the surface area of potatoes devoted to the national market has decreased. “It is a real shame that Spaniards do not have enough potato culture, unlike Central Europeans and do not know how to distinguish between a new potato and a ware potato.”

At the moment potatoes are arriving from Israel or Egypt.

They have a good price and they stand up well. “Ware potatoes area also available, but in Central Europe the two products are sold together because they are perfectly differentiated and customers are given the option to choose.”

Germany is the company’s main market Alemania es el principal mercado de la firma

Pepe Porcel

conservación a patata nueva porque era más cara para el consumidor, aunque de mejor calidad”.

Sin embargo, resalta que “este año, por fin, la situación no será la misma porque ya conocemos cadenas punteras que se han dado cuenta de la ventaja que supone trabajar con un producto fresco.”

La realidad española. Tal y como ha apuntado el directivo sevillano, y como consecuencia de lo ya explicado, la superficie de patata dedicada al mercado nacional ha reducido su superficie. “Es realmente una pena

The situation in Europe. The paradox this year is that there has been a reversal of the situation on the Russian market: from October to November the Russians were already clear that they were not going to buy some products in Europe and this included potatoes. This has meant that there are a great deal of French, Dutch or Belgian ware potatoes that have not been moved on the markets.

Russia is receiving supplies of new potatoes from Egypt and this, possibly, is good for export new potatoes that will arrive onto a clear market and with a good price. Although, on the other hand, the executive confirms that “the fact that there are a great deal of French ware potatoes around must be taken into consideration, its prices have dropped and Spain, Portugal and Italy could become potential customers. All of which could eventually affect us”.

Porcel, who is asking for controls to meet with the new labelling law, explains that “today’s ware potatoes are already denatured; they have been in cold storage for 9 months at 4 degrees and they do not comply with the organoleptic conditions demanded by the new law.”

“German consumers know when they are choosing between a ware potato and a potato from the new season” “El consumidor alemán es consciente al elegir patata de conservación o patata de nueva temporada” que los españoles no tengan suficiente cultura de la patata como los centroeuropeos, y no sepan distinguir entre una patata nueva y una de conservación.”

La patata que en estos momentos llega a Europa es de Israel o Egipto. Tiene un buen precio y se defiende bien. “También está la de conservación, pero en centro Europa conviven un producto y otro porque están perfectamente diferenciados y al consumidor se le da la opción de elegir.”

La coyuntura en Europa. La paradoja de este año es que ha

habido una inversión de la situación en el mercado ruso: de octubre a noviembre ya tenían muy claro que no iban a comprar algunos productos en Europa y la patata era uno de ellos. Esto ha provocado que haya mucha patata de conservación francesa, holandesa o belga que se ha quedado estancada. Rusia se está abasteciendo de patata nueva de Egipto y eso, posiblemente, sea bueno para la patata nueva de exportación que llegará a un mercado despejado y con buen precio. Aunque, por otro lado, el directivo confirma que “habría que sopesar que existe mucha patata de conservación francesa, para la que los precios han caído y son, precisamente España, Portugal e Italia los clientes potenciales. Y todo ello, nos puede afectar”.

Porcel, quien reclama controles para cumplir con la nueva ley de etiquetado, explica que “la patata de conservación de ahora ya está desnaturalizada, lleva 9 meses en una cámara a 4 grados y no contempla las condiciones organolépticas que exige la nueva ley.”

“Spanish retailers have realised the advantages of offering new potatoes” “Las cadenas españolas se han dado cuenta de la ventaja que supone disponer de patata nueva”

Potato -· Patata · 32

Hnos. Fernández, committed to

Hnos. Fernández, compromiso con la

“Our aim is to serve our customers the best product at all times”

“Nuestro objetivo es servir a nuestros

quality

calidad

clientes el mejor producto en cada momento”

F

ruit Today habló con Youssef Bennis, gestor de producto del Grupo Hermanos Fernández.

La patata ha tenido un peso específico en la historia de la empresa muy importante. Usted dirige el departamento desde hace poco tiempo, ¿cuáles son sus premisas de futuro con el producto?

Estamos elaborando un proyecto con el fin de ampliar nuestra gama de productos y posicionarnos en primera línea los próximos 5 años. ¿Qué volumen de toneladas comercializa en la actualidad el Grupo Fernández?

Nuestro volumen se sitúa alrededor de las 20.000 toneladas.

Youssef Bennis

F

ruit Today talked to Youssef Bennis, product manager for the Hermanos Fernández Group Potatoes have had a very important specific weight in the company’s history. You have only been managing the department for a short while: what are your premises for the future with the product?

We are preparing a project aimed at extending our range of products and positioning ourselves in the front line over the next 5 years.

What turnover in tonnes does the Fernández Group market at present?

Our turnover is around 20,000 tonnes.

The company, which prepares potatoes all year round, obviously is supplied by French imports. What percentage does this represent within the total preparation of the product?

French potato imports are variable depending on each campaign and France is a source we resort to given our proximity to the border and also due to the lack of suitable resources for conserving potatoes in Spain. During the last campaign this represented around 65%.

During this last campaign, what was the influence on the marketing of the record prices for potatoes in the field for the preparation companies and in particular for the Hnos. Fernández Group?

The price rise during the previous campaign was a really considerable element for most of the production centres in Spain and Hnos. Fernández was also affected by it, since this rise in prices in the field cannot always be passed on to the market.

Have you started working with Spanish new potatoes?

We are about to start the cam-

La empresa, que confecciona patata todo el año, evidentemente se abastece de las importaciones francesas. ¿Qué porcentaje representa este volumen dentro de la confección total del producto?

La importación de patata francesa es variable en función de cada campaña y es un origen al que recurrimos dada nuestra proximidad con la frontera y también ante la falta de medios adecuados para la conservación de la patata en España. En la última campaña ha representado entorno a un 65%. ¿Cómo influyeron, la pasada campaña, en la comercialización, los precios récords de patata en el campo para las empresas confeccionadoras y en particular en el Grupo Hnos.

Fernández?

La subida de los precios en la campaña anterior fue realmente considerable para la mayoría de centros de producción en España y Hnos. Fernández no fue ajeno a esta dinámica, ya que no siempre esta subida de precios en campo se puede trasladar al mercado.

¿Han comenzado a trabajar con patata nueva española?

Estamos a punto de dar inicio a la campaña. Hemos esperado a que la producción en España alcanzara su punto de madurez. Nuestro compromiso con los clientes es servirles en cada momento el mejor producto. ¿Cree que el consumidor está en el proceso de aprendizaje para distinguir patata nueva de patata de conservación?

Actualmente el consumidor no suele diferenciar claramente entre la patata de conservación y la patata nueva. ¿Qué formatos son los más habituales en la venta diaria?

Nuestra venta diaria es muy variada y la gama de productos busca cubrir todas las necesidades de los clientes. En nuestro centro de Barcelona producimos tanto en marcas propias (Bon Gust, Sabrosa, Campera) como en marcas de cliente, en formatos de 2kg-3kg-5kg-10kg-

French potato imports are variable depending on each campaign La importación de patata francesa es variable en función de cada campaña

Potato -· Patata · 33

paign. We have waited for the Spanish production to become ripe. Our commitment to our customers is to serve them the best product at all times.

Do you think consumers are beginning to learn to distinguish new potatoes from ware potatoes?

At the moment, consumers do not usually clearly differentiate between ware and new potatoes.

Which formats are most used in the daily sales?

Our daily sales are very varied and the product range attempts to cover all our customers’ requirements. In our Barcelona centre we produce our own brands (Bon Gust, Sabrosa, Campera) and our customers’ brands, in 2kg, 3kg, 5kg, 10kg, 12.5kg, 15kg and 25kg formats. We also package in paper sacks, cardboard boxes, rachel mesh and we also carry out a production selection “specially for frying” and “specially for boiling”.

What changes have been experienced in the demand regarding formats or washed or unwashed potatoes?

In recent years, given the economic situation, the price has been the first purchasing constraint, both in washed and unwashed potatoes. In any event, for us it continues to be important to maintain the quality standards that have always characterised our company.

12,5kg-15kg y 25kg. También envasamos en sacos de papel, cajas de cartón, rachel, y también hacemos una selección de producto “especial freír” y “especial cocer”. ¿Qué cambios se han experimentado en la demanda en cuanto a formatos o a patata lavada o sin lavar?

En los últimos años, dada la coyuntura económica, el precio es el primer condicionante de compra, tanto en patata lavada como sin lavar. En cualquier caso, para nosotros sigue siendo importante mantener los estándares de calidad que siempre nos han caracterizado.

Potato -· Patata · 34

Specialising in

Especializado en la

The firm Patatas Córdoba is highly

La firma Patatas Córdoba está altamente

specialised in proximity sales and in the export and import of potatoes.

especializada en la venta de proximidad y en la exportación e importación de patatas.

proximity

proximidad

L

a empresa, de origen familiar, está situada en Alquerías (Murcia), y hoy ya cuenta con su tercera generación en activo.

Fernando Córdoba, gerente de la misma, explica que “nuestras campañas también son las de proximidad, porque el centro de confección se encuentra en plena zona de origen (Campo de Cartagena y Albacete), lo que nos proporciona ciertas ventajas a nivel comercial y logístico”.

Fernando Córdoba

T

he family-run company is located in Alquerías (Murcia), and its third generation is currently working in it.

Fernando Córdoba, manager of the company explains that “our campaigns are also proximity ones, because the preparation centre is located in the middle of the source area (Campo de Cartagena and Albacete), which gives us advantages on a commercial and logistical level”.

“This special working method, proximity, allows us to serve a very fresh product, in a very short period of time,” the executive states.

The fresh potato. Fresh po-

tatoes are worked with throughout the entire twelve months of the year, either from the national market or using imported product. Seed potatoes are also sold to farmers, which are subsequently sold as new potatoes.

There is a very high versatility in the preparation of the product since the very latest technology is available. “We can serve any format in both washed and unwashed potatoes because we are always ready to invest in cutting edge machinery.”

Regarding the development of the current season in the area, Joaquín Córdoba Jr., warehouse manager states that “in spite of the fact that there is still a large amount of ware potatoes on the French market and their supply must be taken into account, we are expecting a good sales campaign because the quality of the new potatoes from Campo de Cartagena is excellent.”

The company’s main brand name is El Zorzal, although if the customer requires it, the company also works with store brands.

“Being in the source area gives us certain privileges regarding the logistics and the freshness of the product” “Estar en zona de origen nos da ciertos privilegios logísticos y de frescura del producto”

“Esta especial forma de trabajar, la proximidad, nos permite servir un producto con mucha frescura y en un espacio de tiempo muy corto,” asegura el directivo.

La patata fresca. La patata fresca se trabaja durante los doce meses del año, bien sea del mercado nacional o de importación. También se venden semillas a agricultores, con los que posteriormente se comercializará su patata nueva.

La versatilidad en confección del producto es muy grande ya que se dispone de la tecnología más avanzada. “Podemos servir cualquier formato tanto en patata lavada como sin lavar porque

Joaquín Córdoba, company founder / fundador de la firma siempre estamos dispuestos a invertir en maquinaria de última generación”.

Respecto al desarrollo de la actual temporada en la zona, Joaquín Córdoba hijo, director de almacén, asegura que “a pesar de que todavía existe bastante patata de conservación en el mercado francés y su oferta hay que tenerla en cuenta, esperamos una buena campaña de comercialización porque la calidad de las patatas nuevas del Campo de Cartagena es excelente.”

La principal marca de la empresa es El Zorzal, aunque, si el cliente lo requiere también se trabaja con marcas blancas.

Potato -· Patata · 35

Sormac peelers peelers , Peladoras the most popular Sormac, las ones preferidas Sormac is one of the leading suppliers for vegetable processing equipment in the world.

O

ne of the major disciplines is carrot peelers. The company has seen that its peeling system is becoming more and more successful in Europe and is pushing out more abrasive peeling systems.

Sources from the company comment that “we need to keep in mind that in the chain from grower to packer there are some specialised processors that only peel and cut carrots. These have recognised the knife peeled carrot as superior and have for that reason been putting a lot of pressure on the market to further develop linear knife peeling”.

Knife peeled products require the development of a more robust machine, where the peeler must operate continuously and have a net capacity of minimum 1,000 kg per hour (up to 10,000 carrots/hour).

The features of this machine type UP-8000 are: capacity of 1,500 kg per hour (over 10,000 carrots/ hour), easy to handle, high yield, low water consumption, dry waste and smooth finished product.

Potato peeling. Over 150 machines sold are proof of the quality of the drum knife peeler type MS. However, at Sormac work is still being carried out to improve the details: on both sides of the drum the small cleaning panels have been replaced with hinged panels across the length of the drum; only anti-bacterial plastic is used, following the latest EU regulations.

This peeler is hygienic, easy to clean and with knives that can be exchanged.

The results of a poll among 25 users of our peeler with the question why they would choose a Sormac machine again was that they would buy it due to its lower energy consumption, its low noise levels, its long knife life and its constant speed of the knives.

Sormac es

uno de los grandes proveedores de equipamiento para el procesado de vegetales en todo el mundo.

U

na de sus mayores especialidades son las peladoras de zanahorias. La firma ha comprobado cómo su sistema de pelado goza cada vez de más éxito en Europa y desplaza a otros sistemas más abrasivos.

Desde la firma comentan que “tenemos que tener en cuenta que desde el productor hasta la distribución hay procesadores que sólo se dedican a pelar y cortar zanahoria. Estos especialistas han reconocido nuestro cuchillo pelador como superior y por ello presionan para que exista un mayor desarrollo en las líneas de pelado”.

Las cuchillas de pelado requieren el desarrollo de una máquina más robusta, en el que la peladora tiene que operar continuamente y tener una capacidad neta de al menos 1.000 kilos por hora.

Las características de la maquina UP-8000 son: capacidad de 1.500 kg/hora (más de 10.000 zanahorias/hora), fácil manejo, alto rendimiento, escaso consumo de agua, residuos secos y buen aspecto final del producto.

Pelado de patatas. Más de 150 máquinas vendidas son la prueba de la calidad del tambor pelador el tipo MS. Sin embargo, en Sormac se sigue trabajando en mejorar detalles: en los dos lados del tambor, los pequeños paneles han sido reemplazados por paneles articulados y sólo se utiliza plástico antibacteriano, siguiendo la última regulación de la UE. Esta peladora es higiénica, de fácil limpieza y con cuchillas que se pueden intercambiar.

Los resultados de una encuesta realizada a 25 usuarios de peladoras con la pregunta de por qué volverían a elegir una máquina de Sormac, remarcaron que comprarían por su menor consumo energético, sus bajos niveles de ruido, la larga vida útil de las cuchillas y su velocidad constante.

Potato -· Patata · 36

The potato

specialist

The Belgian company Belchim Crop Protection is highly specialised in products for potato crops. Amongst these, the anti-mildew product Ranman® Top stands out for Spain.

El especialista en patata La compañía belga Belchim Crop Protection posee una alta especialización en productos para la patata. Entre ellos destaca, para España, el anti mildiu Ranman® Top.

S

u lugar de origen ha vinculado a esta empresa a las importantes producciones locales de patata, y con ellas ha logrado una altísima especialización que se traduce en herbicidas y una amplia gama de productos que todavía no han llegado al mercado español, pero entre los que destaca singularmente el Ranman® Top.

Se trata de un excelente fungicida preventivo, incluso durante las fases de crecimiento rápido del cultivo de la patata, consistente en una poderosa combinación de ciazofamida y un coadyuvante.

Christophe Desvals

I

ts place of origin has linked this company to important local potato productions and, with them, it has reached a very high specialisation that is translated into herbicides and a wide range of products that have yet to reach the Spanish market, but amongst which Ranman® Top stands out as a unique product.

It is an excellent preventive fungicide, even during the quick growing phases of the potato crop, consisting of a powerful combination of cyazofamid and an adjunct.

Its main component, cyazofamid, inhibits the respiration of sensitive fungi in a specific part of the mitocondria, simultaneously acting on the direct germination of the spores or indirectly on the sporangia, in such a way that the spores contained in these do not cause any new infections.

One of this treatment’s strong points is its resistance to washing for up to values of 100 litres per square metre. This very high resistance is not only essential in the case of heavy rainfall, but also for crops using sprinkler irrigation. Owing to

the fact that it penetrates the leaf cuticle very quickly, it provides an optimised redistribution over the growth shoots and the product can provide similar protection to a translaminar fungicide.

When the disease has already been declared, its high level sporicidal action means that Ranman® Top is essential within a treatment programme, combined with a penetrating fungicide.

Its consistency and excellent efficiency have been confirmed in all the trials performed both on zoospores and on oospores.

Ranman® Top is a high action sporicide Ranman® Top es un esporicida de alta acción

Su componente principal, la ciazofamida, inhibe la respiración de los hongos sensibles en un lugar específico de las mitocondrias, actuando simultáneamente sobre la germinación directa de las esporas o indirectamente sobre los esporangios, de tal manera que las esporas contenidas en éstos, no pueden provocar nuevas infecciones.

Uno de los puntos fuertes de este tratamiento es su resistencia al lavado hasta valores de 100 litros por metro cuadrado.

Esta altísima resistencia, no es sólo primordial en caso de fuertes lluvias, sino también en riegos por aspersión. Debido a que penetra muy rápidamente dentro de la cutícula de las hojas, proporciona una redistribución optimizada sobre los brotes de crecimiento y el producto es capaz de aportar una protección similar a un fungicida translaminar.

Cuando la enfermedad ya se ha declarado, su acción esporicida de alto nivel, hace que Ranman® Top, sea imprescindible dentro de un programa curativo, en combinación con un fungicida penetrante.

Su regularidad y excelente eficacia se han confirmado en todos los ensayos tanto sobre zoosporas como oosporas.

Espárrago - Asparagus - 37

El Torcal, a reference

El Torcal, un referente como

The Antequera cooperative El Torcal

La cooperativa antequerana de El Torcal, no sólo da nombre a la propia

brand name not only gives its name to the actual organisation, but it has found a niche amongst the range of brand names in the fruit and vegetable sector.

A

lthough the cooperative’s star product has traditionally been the potato and its cultivation has continuously increased over the past decade, asparagus has become more successful in recent years and during this campaign it could reach 700,000 kilos, with a clearly rising trend. This expansion is due to the important acceptance it is having on European markets, since they value its flavour, freshness, deep green colour, fine texture and closed sprouts.

This commitment is so important that a new packaging plant has been built exclusively for asparagus preparation. “However, and with an ever-increasing demand, this is not a year with an important production level due to the bad weather which, furthermore, encourages the demand to be slightly above the supply and ensuring that correct prices have been maintained at source”, explains Juan Antonio Romero, manager of El Torcal.

The most requested calibres are 12-16, but any of them may

be prepared by the cooperative.

For culinary preferences, the thinnest stems are sent to the Spanish market and in some cases to the British market.

marca

entidad sino que ha encontrado su hueco entre el abanico de marcas del sector hortofrutícola.

A

unque la patata ha sido tradicionalmente el producto estrella de la cooperativa, y su cultivo ha tenido un ascenso continuado durante la última década, el espárraThe third product go ha tomado un cultivated by the Juan Antonio Romero papel preminente companies is the en los últimos años onion, with two y en esta campaña podría alcanimportant harvests, the Mayzar los 700.000 kilos, con una June one and the August-Septendencia claramente ascendentember one. te. Esta expansión del producto Markets. The final destination se debe a la gran aceptación que está teniendo en los merfor asparagus is the European cados europeos, ya que valoran market (mainly France and Gersu sabor, frescura, color verde many); on the other hand, the intenso, textura fina y cabezas potato remains on the domescerradas. tic market. The onion is also kept for the domestic market, Esta apuesta es tan importante although they are sold to many que se ha construido una planpackaging companies, which in ta nueva de envasado dedicada turn market the product outside exclusivamente a la confección.

Spanish borders.

“Sin embargo, y con una demanda en aumento, éste no es Amongst the organisation’s un año con un nivel productivo projects, the idea of working on the Scandinavian markets importante debido a las inclein a not too distant future and mencias meteorológicas que, to start off importing asparagus por otra parte, favorecen que la stand out. demanda se encuentre ligera-

mente por encima de la oferta y se hayan mantenido precios correctos en origen”, explica Juan Antonio Romero, gerente de El Torcal.

Los calibres más solicitados son 12-16, pero desde la cooperativa se puede confeccionar cualquiera de ellos. El más fino, por preferencia gastronómica se destina al mercado español, y en algunos casos al británico.

El tercer producto de la sociedad es la cebolla, con dos cosechas importantes, la de mayojunio y la de agosto-septiembre.

Mercados. El espárrago tiene como destino final los mercados europeos (Francia y Alemania mayoritariamente); en cambio la patata se queda en el ámbito del mercado interior. La cebolla también es para destino doméstico aunque se vende a muchos envasadores, que a su vez la comercializan fuera de las fronteras españolas.

Entre los proyectos de la entidad destaca trabajar en un futuro no lejano con los mercados escandinavos e iniciarse en la importación del espárrago.

Espárrago - Asparagus - 38

Los Gallombares, Los Gallombares, especialista en the asparagus asparagus elespárrago espárrago specialists The company from Granada has become one of the most important Spanish green asparagus marketers all year round.

La firma granadina se ha convertido en uno de los grandes comercializadores españoles de espárrago verde durante doce meses al año.

C

on una capacidad diaria de confección que puede llegar a los 120.000 kilos y cuatro sedes de confección, (Loja, Ventorros de San José, Montefrío y Churrriana de la Vega), la empresa trabaja con espárragos de distintas procedencias.

El principal aprovisionamiento que dura casi cinco meses, procede de sus asociados andaluces y se complementa con las importaciones peruanas y mejicanas. Perú abastece desde últimos de junio hasta mediados de enero y Méjico suma su oferta durante los dos meses anteriores a la producción nacional.

Francisco Delgado

W

ith a daily preparation capacity that can reach 120,000 kilos and four preparation centres (Loja, Ventorros de San José, Montefrío and Churriana de la Vega), the company works with asparagus with different origins.

The main supply, lasting almost five months, comes from its Andalusian partners and is complemented with Peruvian and Mexican imports. Peru supplies asparagus from the end of June until the middle of January, and Mexico adds its offer during the two months prior to the start of the national production.

The markets. The company

is highly specialised in working for the large supermarkets, both Spanish and European.

The German distribution chains and the company’s expansion to the Eastern bloc countries have meant it have grown in a stable, controlled way, with purchases of almost 2 million kilos of product.

The overall turnover marketed exceeds 5 million kilos of asparagus per year. This figure

Los mercados. La firma está has been reached thanks to the incorporation of new partners, located in areas at higher altitudes and therefore that are cooler, allowing the Spanish campaign to be extended.

Technological innovation.

Asparagus is a highly laborious product. On reaching the preparation centre, in addition to the large amount of manpower used, it loses its yield once it has been cut. “For this reason, this year we are going to have a specialised cutting machine, which we intend to use to gain a few centimetres, since given the volume we move this could represent a considerable saving in product”, states Francisco Delgado, manager of the cooperative.

The present campaign is proceeding positively, in such a way that the high production in the field coincided with the days showing greatest demand, which were the ones prior to the Easter holiday in Europe.

“On this point our farmers have been lucky”.

But on the other hand, it is also worth mentioning that the start

altamente especializada en trabajar para las grandes superficies tanto españolas como europeas. Las cadenas de distribución alemanas y su expansión hacia países del este la han

hecho crecer de forma estable y controlada, con unas compras de casi 2 millones de kilos de producto.

El volumen global comercializado anualmente supera los 5 millones de kilos de espárragos. Esta cifra se ha conseguido gracias a la incorporación de nuevos socios, situados en zonas de mayor altitud, y por tanto más frías, que permiten prolongar la campaña española.

Innovación

tecnológica.

El espárrago es un producto de gran laboriosidad. Una vez que ha llegado al centro de confección, además de la numerosa mano de obra que utiliza, pierde rendimiento al ser cortado.

“Por ello, este año vamos a contar con una máquina especializada en el corte, con lo que pretendemos ganar algunos centímetros, ya que dado el volumen que movemos podría re-

Espárrago - Asparagus - 39

For four months, in a province that has been badly hit by unemployment, Los Gallombares gives work to around 1,800 people Durante cuatro meses y en una provincia muy azotada por el paro, Los Gallombares da trabajo a unas 1.800 personas

presentar un ahorro de producto nada desdeñable”, asegura Francisco Delgado, gerente de la cooperativa.

La campaña actual transcurre positivamente, de tal manera que coincidió la producción alta en campo con los días de mayor demanda, que fueron los previos a la Semana Santa en Europa. “En este sentido nuestros agricultores han estado de suerte”.

of the campaign was not the best possible since “the production from Mexico lasted too long and overlapped the Spanish campaign in March and at the beginning of April, with decreasing prices and quality. However, I wouldn’t dare to venture as to what could happen between now and the end of the campaign since there is a chance that the production might decrease.”

Pero por otro lado, también hay destacar que el comienzo de campaña no fue lo mejor posible ya que “la producción de Méjico duró demasiado y solapó la campaña española en marzo y principios de abril con precios a la baja y con una calidad en decadencia. Sin embargo, no me atrevo a aventurar lo que puede suceder de aquí a final de campaña ya que es posible que la producción tienda a disminuir.”

This will be the second campaign that Los Gallombares will prepare in the Loja premises, next to the highway, with the consequent logistical advantages entailed. Of the 5,000 square metres of space, half is used exclusively for product preparation.

Esta será la segunda campaña que Los Gallombares confeccione en la nave de Loja, a pie de autovía, con las consiguientes ventajas logísticas que ello conlleva. De los 5.000 metros cuadrados de espacio, la mitad están dedicados exclusivamente a la confección del producto.

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 40

8% increase in green melons

green

Un 8% más de melón

The Region of Murcia will have 8% more green melons, but the other varieties will remain stable.

La Región de Murcia contará con un 8% más de melón verde, pero habrá estabilidad en el resto de variedades.

verde

“

No habrá variaciones significativas en las producciones de melón durante esta campaña. Sólo se prevé un crecimiento en melón verde de en torno a un 8%”, estima el presidente de la Sectorial de melón y sandía de Propexport, Laureano Montesinos, tras recopilar la información de los productores vinculados a la entidad.

Estabilidad en la producción de cada una de las variedades, ya que en Galia, Amarillo, Cantaloup y Charentais no hay novedades destacables, y el crecimiento previsto en melón verde (piel de sapo) responde al tirón que se está produciendo en la demanda del mercado nacional.

“

There will be no significant variations in the melon productions during this campaign.

Only a growth of around 8% is foreseen in green melon”, the chairman of the melon and watermelon sector in Proexport, Laureano Montesinos estimates, after compiling the information from the producers linked to the organisation.

Stability in the production of each of the varieties, since in Galia, Yellow, Cantaloupe and Charentais there are no outstanding new features and the increase foreseen in green melons (piel de sapo) is responding to the growing demand that is occurring on the national market.

The United Kingdom (34%) is the first destination of Proexport’s exports, followed by Germany (20ç5) and Holland (10%). Behind these countries are the rest of the members of the EU, Norway, Switzerland and the Arab Emirates. The trade missions carried out at the main fairs in the sector have led to the opening up of “new, attractive market niches.”

“Murcia is the main supplier of this product to the European Union during the summer months because it enjoys great prestige. We offer a guarantee of quality due to the homogeneous size and to the texture, sweetness, juiciness and aroma. These characteristics, which are due to the special weather conditions and production in the Murcia Region, mean it is almost impossible to imitate them in other places.”

Additionally, Montesinos comments on the exhaustive food safety control that the companies from Murcia carry out and the good crop practices, which allow certain plagues such as the New Delhi virus to be fought against, although no incidence of this virus has yet been found in the Region.

The figures. The 2013 production in the Murcia Region was 223,668 tonnes, harvested on a surface area of 6,230 hectares and divided up between the Campo de Cartagena (77%), the Valle del Guadalentín (14%) and the Vega del Segura (6%). During this same period exports reached 196,025 tonnes.

Reino Unido (34%) es el primer destino de las exportaciones de Proexport, seguido de Alemania (20%) y Holanda (10%).

Tras estos países se sitúan el resto de los miembros de la UE, Noruega, Suiza y Emiratos Árabes. Las misiones comerciales realizadas a las principales ferias del sector han propiciado la apertura de “nuevos y atractivos nichos de mercado”.

“Murcia es la principal proveedora de este producto a la Unión Europea durante los meses estivales porque el producto goza de un gran prestigio. Ofrecemos garantía de calidad tanto por el calibre homogéneo como por la textura, el dulzor, la jugosidad y el aroma. Estas características, logradas por las especiales condiciones climáticas y de producción de la Región de Murcia, lo hacen casi imposible de imitar en otros puntos.”

Además, Montesinos incide en el exhaustivo control de seguridad alimentaria que realizan las empresas murcianas y las buenas prácticas de cultivo, que están permitiendo luchar contra determinadas plagas como la del virus Nueva Delhi, de la que no se ha encontrado incidencia en la Región.

Los datos. La producción de 2013 en la Región de Murcia fue de 223.668 toneladas, cosechadas en una superficie de 6.230 hectáreas y repartidas entre el Campo de Cartagena (77%), el Valle del Guadalentín (14%) y la Vega del Segura (6%). En este mismo periodo las exportaciones llegaron a 196.025 toneladas.

“Trade missions have opened up new, attractive market niches” “Las misiones comerciales han abierto nuevos y atractivos nichos de mercado”

Melon and Watermelon - Mel贸n y Sand铆a - 41

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 42

Anecoop will produce Anecoop crecerá en around 10 % more sandía cerca de un 10% watermelons

10

10

The forecasts point towards the fact that this campaign’s marketing will reach 98,000 tonnes, compared to 90,000 in 2013.

Las previsiones apuntan a que la

O

D

f its overall turnover, approximately 76% of the fruit marketed corresponds to seedless watermelon varieties. The breakdown would be as follows: red seedless watermelon, around 64,000 tonnes; yellow seedless watermelon, 1,800 tonnes; mini seedless watermelon 2,300 and finally watermelon with seeds almost 22,000 tonnes.

The brand ‘Bouquet’ has become the company’s flagship for this product. It is composed of the seedless watermelon family with the brand name “BouquetStars”, where each of the stars on the logotype (four different ones) represents a different type of watermelon: the striped-rinded red watermelon, the mini watermelon, the yellow watermelon and the black-rinded red watermelon.

This year’s new feature will be the Bouquet Premium concept, which attempts to respond to a highly specific segment corresponding to a medium-sized watermelon, with extra colour and a high number of degrees brix. It will not be a brand for large amounts of product, but rather for a specific market niche.

comercialización de esta campaña alcance las 98.000 toneladas, frente a las 90.000 del 2013.

e su volumen global, aproximadamente el 76% de la fruta comercializada corresponde a variedades de sandía sin semilla.

El desglose quedaría de la siguiente manera: sandía roja sin semillas, unas 64.000 toneladas, sandía amarilla sin semillas 1.800 toneladas, sandía mini sin semilla 2.300 y finalmente con semillas casi 22.000 toneladas.

La marca Bouquet se ha convertido en la insignia de la firma con este producto. Compone la familia de la sandía sin pepitas la marca “Bouquet Stars”, en la que cada una de las estrellas del logotipo (cuatro diferentes) representa un tipo de sandía diferente: la roja de corteza rayada, la mini, la amarilla y la roja de corteza negra. La novedad de este año será el concepto Bouquet Premium, que pretende dar respuesta a un segmento muy concreto, que se corresponderá a una línea de sandía de calibre mediano, extra de color y con elevado número de grados brix. No será una marca para grandes volúmenes de producto, sino para un concreto nicho de mercado.

The 2014 promotion campaign will be basically centred on the French market with off-line and on-line actions aimed both at the actual channel itself and at the end consumers. The promotion will be strengthened from the second half of June onwards with commercials that will be broadcasted on TF-1. This campaign has been designed to support the 2.0 game Bouquet Method in France (la Méthode Bouquet), which is integrated onto the platform www.cultivonslefutur.com and which is part of the Corporate Social Responsibility campaign of the same name.

La campaña de promoción en 2014 estará centrada fundamentalmente en el mercado francés con acciones off-line y on-line dirigidas tanto al propio canal como al consumidor final. La promoción se reforzará a partir de la segunda quincena de junio con spots publicitarios que se emitirán en la TF-1. Esta campaña ha sido diseñada para apoyar el juego 2.0 Método Bouquet en Francia (la Méthode Bouquet), que está integrado en la plataforma www.cultivonslefutur.com y que es la parte de la campaña de Responsabilidad Social Corporativa del mismo nombre.

In addition to this, an intensive programme of direct actions will be carried out in the Czech Republic, particularly in Prague. On the Spanish market, the Bouquet watermelon will continue being promoted through sponsorship and participation in different sporting events throughout the summer.

Además se llevará a cabo un intenso programa de acciones directas en la República Checa, sobre todo en Praga. En el mercado español, se continuará promocionando la sandía Bouquet a través del patrocinio y colaboración de diferentes encuentros deportivos durante todo el verano.

“The Bouquet Premium segment is this campaign’s new feature” “El segmento Bouquet Premium es la novedad de esta campaña”

Melon and Watermelon - Mel贸n y Sand铆a - 43

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 44

New season for

Nueva temporada de

AgrupaEjido is promoting its ‘star’

AgrupaEjido promociona su sandía ‘estrella’ con acciones en mercados de abastos, ‘mercas’ y hoteles de referencia gastronómica.

SandiSTAR SandiSTAR watermelon with actions in food markets, wholesale markets and hotels.

A

grupaEjido is launching its new spring fruit season with watermelon and melon as the main products. The forecasts are pointing towards a sales turnover of around 20 million kilos, of which 12 million will be melons and 8 million will be watermelons. Most of the production will be marketed on the national market, although an extensive percentage will be exported, with Holland, Germany, the UK, France, Portugal or Italy being the main destinations. The aim in spring fruit is to grow and also to reinforce the ecological line that is also working with mini watermelons and Galia melons.

Juan Cano, the company’s sales manager emphasises “the important work that the farmers have been performing to obtain a top quality watermelon.

Only with a great product can the confidence of customers and end consumers be won in such a short time”. SandiSTAR appeared on the market during the last campaign and from the very first it managed to position itself amongst the main “seedless” brands. The head of the Technical Department of the fruit and vegetable marketing company, María del Mar Gar-

bién trabaja sandía mini y melón galia.

Presentation of the current campaign/ Presentación de la actual campaña cía, points out that “the secret of our success lies in a traditional intensely flavoured fruit, very sweet and with a crunchy texture that differentiates this watermelon from the rest”.

The sales figures for this product are estimated to grow by 30% this year, with over 3.5 million kilos of SandiSTAR on the markets. The launching of this watermelon on the market is being accompanied by an ambitious promotion campaign that will allow consumers to win “Movie Star Prizes”. There will also be actions in the main Spanish provincial food markets, Mercamadrid and Mercabarna.

A

grupaEjido lanza su nueva temporada de fruta de primavera con sandía y melón como productos principales. Las previsiones apuntan que el volumen de comercialización estará en torno a los 20 millones de kilos, de los que 12 millones serán de melón y 8 millones de sandía. La mayor parte de la producción se comercializará en el mercado nacional, aunque un amplio porcentaje se destinará a exportación, siendo Holanda, Alemania, R.U., Francia, Portugal o Italia los principales destinos. El objetivo en fruta de primavera es crecer y además se verá reforzado con la línea de ecológico que ya tam-

Juan Cano, director comercial de la firma resalta “el gran trabajo que vienen realizando los agricultores para conseguir una sandía de la máxima calidad. Sólo con un gran producto se puede ganar la confianza de clientes y consumidores finales en tan corto espacio de tiempo”. SandiSTAR vio la luz la pasada campaña y desde el primer momento se ha logrado posicionar entre las principales marcas de las “sin pepitas”. Desde el Departamento de Técnico de la comercializadora hortofrutícola su responsable, María del Mar García, señala que “el secreto del éxito está en un fruto de sabor intenso y tradicional, mucho dulzor y una textura crujiente que diferencian a esta sandía del resto”.

Las cifras de comercialización de este producto se estima que crecerán un 30% este año, superando los 3,5 millones de kilos de SandiSTAR en los mercados. La salida al mercado de esta sandía viene acompañada por una ambiciosa campaña de promoción que permitirá a los consumidores ganar “Premios de Película”.

Además habrá acciones en los mercados de abastos de las principales provincias españolas, en Mercamadrid y Mercabarna.

Melon and Watermelon - Mel贸n y Sand铆a - 45

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 46

CASI will market million kilos of ‘Reina’ and ‘Miel’

13

13

Both products are harvested by

Ambos productos son cortados por

specialists at the exact moment of ripeness to guarantee their exceptional sweetness.

especialistas en el momento óptimo de madurez para garantizar su excepcional dulzor.

both are grown using natural methods, such as bee pollination. Also, in both cases the cutting and harvesting are carried out by specialised staff who decide on the best moment for cutting the fruit when it is perfectly ripe.

Miguel Vargas

I

n addition to their renowned specialisation in the tomato market, the cooperative CASI has also become a reference point in the growing and marketing of watermelons and melons between the months of May and July. Along these lines, the new campaign expects to market between 13 and 15 million kilos of ‘Reina’ watermelons and ‘Miel’ melons. 90% of this production is made up of watermelons, with melons being the remaining 10%.

The ‘Reina’ watermelon and the ‘Miel’ piel de sapo melon share some common characteristics, such as their exceptional flavour and sweetness and their cultivation method, since

For both watermelons and melons, CASI responds to the preferences most demanded by consumers. In the case of the ‘Reina’ watermelon, it does not have any pips; it is mediumsized, between 3 and 6 kilos, which therefore means it fits perfectly inside the fridge; its outside skin is the traditionally dark colour; it has deep red flesh and exceptional sweetness. It is cut with a minimum level of 9 brix.

In the case of the ‘Miel’ melon, it is a reference point piel de sapo melon on the market because it is not cut with less than 12 brix in order to guarantee its sweet flavour and the conservation of its sugars.

CASI is a cooperative created in 1944, which brings together producers and marketers of tomatoes, watermelons and melons in the area of La Cañada and Eastern Almeria. It is the fifth first grade cooperative in Spain by turnover volume and the first tomato cooperative in Europe.

Miguel Vargas, new chairman of CASI The new chairman’s main aim is to “get back to normality and sanity in CASI, starting out with respect for all the associates, regardless of the surface area they grow. The other aim is to show more transparency in marketing and auction actions”. In the commercial arena, he outlines the challenge to “recover the market share in countries where we were already present and to intensify our presence in Eastern Europe”. Miguel Vargas concluded his speech by ensuring that “my invoices and those of my Governing Board will always be available to associates in the interests of transparency”.

CASI comercializará millones de kilos entre ‘Reina’ y ‘Miel’

A

demás de por su reconocida especialización en el tomate, la cooperativa CASI también se ha convertido en un referente en el cultivo y comercialización de sandía y melón entre los meses de mayo y julio. En esta línea, en la nueva campaña espera comercializar entre 13 y 15 millones de kilos repartidos entre la sandía ‘Reina’ y el melón ‘Miel’. El 90% de esta producción es de sandía, mientras que el 10% corresponde al melón.

La sandía ‘Reina’ y el melón piel de sapo ‘Miel’ comparten algunas características comunes, como son su excepcional sabor y dulzura y su forma de cultivo, ya que ambas se realizan con métodos naturales, como la polinización por abejas. También en ambos casos el corte y la recolección se realizan por personal especializado que decide el momento óptimo de corte cuando se encuentra el fruto en el estado ideal de madurez.

Tanto en sandía como melón, CASI responde a las preferencias que más demandan los consumidores. En el caso de la sandía ‘Reina’ no tiene pepitas, su tamaño es mediano, de entre 3 y 6 kilos, que cabe, por lo tanto, perfectamente en el frigorífico, un color externo tradicional oscuro, una carne de color rojo intenso, y un sabor dulce excepcional. Cortado a un nivel mínimo de 9 grados brix.

En el caso del melón ‘Miel’, es un piel de sapo referente en el mercado porque no se corta con un nivel inferior a 12 grados brix para garantizar su sabor dulce y la conservación de sus azucares.

CASI es una cooperativa creada en el año 1944, que reúne a productores y comercializadores de tomate, sandía y melón de la zona de La Cañada y el Levante almeriense. Se trata de la quinta cooperativa de primer grado de España por volumen de facturación, y la primera de tomate de Europa.

Miguel Vargas, nuevo presidente de CASI El principal objetivo de Vargas es “recuperar la normalidad y cordura en CASI, empezando por un respeto a todos los socios, independientemente de la superficie que cultiven. También ser más transparente en la comercialización y subasta”.

En el plano comercial, se marca el reto de “recuperar cuota en países donde ya estábamos asentados e intensificar la presencia en el Este de Europa”. Miguel Vargas concluyó su discurso, asegurando que “mis facturas y las de mi Consejo Rector estarán siempre a disposición de los socios en beneficio de la transparencia”.

Melon and Watermelon - Mel贸n y Sand铆a - 47

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 48

Soldive, top quality

Soldive, Charentais

The Charentais from Soldive is available twelve months a year, with stable organoleptic characteristics.

El Charentais de Soldive se encuentra

Charentais all year long

Charentais

de calidad todo el año disponible los doce meses al año con unas características organolépticas estables.

F

ruit Today euromagazine habló con Thierry García, director adjunto del Grupo Soldive en España, sobre la nueva campaña de su melón Charentais.

Soldive produce su Charentais amarillo en Senegal para abastecer al importante mercado francés durante el invierno, ¿existen realmente características diferenciadoras entre el cultivado en tierras africanas y el que se cultiva en Alicante o Murcia?

El clima y las tierras de cada país pueden ser distintas (hasta incluso las particularidades del agua en cada zona) pero el objetivo de Soldive ha sido siempre abastecer al mercado con un Charentais amarillo de una calidad constante se cual sea su origen.

ruit Today euromagazine talked to Thierry García, assistant manager to the Soldive Group in Spain about the new campaign for its Charentais melon.

El reto de los técnicos de Soldive, en cada área de producción, es conseguir un Charentais amarillo que se recolecte maduro y que pueda llegar a la mesa del consumidor final con las mismas calidades organolépticas tanto en pleno invierno como verano.

Soldive produces its yellow Charentais in Senegal to supply the important French market during the winter. Are there really any differentiating characteristics between the fruit grown in African soil and the fruit cultivated in Alicante or Murcia?

El “know-how” consiste en encontrar soluciones con las temperaturas muy altas en Sénégal (hasta 50ºC), con las amplitudes térmicas en Marrakech (de 5ºC a 30ºC en un mismo día), con la humedad y la salinidad del aire en Alicante…

The weather and soil in each country may be different (even the particularities of the water in each zone), but Soldive’s aim has always been to supply the market with a yellow Charentais that has a constant quality, regardless of where it comes from.

Me puede decir los volúmenes que se alcanzan en una campaña española, y las previsiones en la actual. ¿De qué cifras hablamos?

F

Soldive technicians’ challenge, in each production area, is to obtain a yellow Charentais that is harvested ripe and that can reach the end consumer’s table with the same organoleptic qualities, in both midwinter and in midsummer.

Soldive España produce unas 6.000 tm de melones. El clima bastante dulce de este año (hasta ahora) favorece la precocidad de los cultivos, los primeros melones se cortaron a finales de abril pero la producción es realmente significativa a partir de mitad de mayo.

The know-how consists of finding solutions with the very high temperatures in Senegal (up to 50ºC), with the wide thermal ranges in Marrakesh (from 5ºC to 30ºC in the same day), with the humidity and salinity of the air in Alicante...

Could you indicate the volumes reached in a Spanish campaign and the forecasts for the current campaign? What figures are we talking about?

Soldive España produces around 6,000 tm of melons. This year’s rather mild weather (up to now) has been encouraging the early ripening of the crops; the first melons were cut at the end of April, but the really significant production starts in the middle of May.

El objetivo es que el 20 de junio la campaña española haya acabado y que el origen

The aim is for the Spanish campaign to have finished on the 20th of June and the French campaign will take over the next phase.

Francia tome relevo.

Within the Charentais variety, could you tell me about the segmentation of the product and the reasons behind it?

Dentro de la variedad Charentais, me puede indicar ¿qué segmentación se hace del producto y en función de qué?

Within the Charentais variety there is a segmentation between the “Green Charentais” that brings together long-life varieties without any colour changing when it is ripe. And the “Charentais Jaune”, or “Yellow Charentais”, that we grow throughout the year and that brings together the classic varieties that change colour when they become ripe, (yellow) in particular.

Dentro de la variedad Charentais existe una segmentación entre el “Charentais Verde” que agrupa variedades long-life sin síntomas de color al momento de la madurez. Y el “Charentais Jaune o Amarillo” que cultivamos a lo largo del año y que reúne las variedades clásicas que marcan su madurez con el color (amarillo) en particular.

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 49

El melón es uno de los productos que mejor se ha adaptado a la globalización en el sentido de que aguanta muy bien los trayectos. ¿Tiene Soldive algún nuevo proyecto de producción en otros lugares del mundo? ¿Y una ampliación de mercados de destino?

El Charentais Amarillo sigue siendo un producto con una duración de vida limitada: 10 días para consumirlo en condiciones óptimas. Esta característica limita el radio de distribución de la marca según la zona de producción.

A pesar de esto, las variedades de “Charentais amarillo” han mejorado y ahora se pueden buscar mercados más lejanos. En éstos, la dificultad es que los distribuidores diferencien bien el Charentais Amarillo de cualquier otro melón de tipo Cantaloup.

En qué líneas de I+D trabaja la empresa, ¿gusto, color, consistencia?

The melon is one of the products that has best adapted to globalisation in the sense that it stands long journeys very well. Does Soldive have any new production projects in other places in the world? And any extensions of the destination markets?

The Yellow Charentais continues to be a project with a limited life span: 10 days for eating it in the best conditions. This characteristic limits the brand’s distribution radius according to the production area.

In spite of this, the “Yellow Charentais” varieties have improved and markets may now be searched out further afield. The problem here is that the distributors clearly differentiate between Yellow Charentais melons and any other Cantaloupe type melon.

Along what R&D lines is the company working: flavour, colour, consistency…?

We are focussing the R&D on improving the useful life span of the product and on the logistical efficiency to reach new markets, in such a way that we can give new customers the same satisfaction as someone who lives in a production area buying the product in the summer.

La I+D la enfocamos en la mejora de la vida útil de producto y en la eficiencia logística para alcanzar nuevos mercados, de manera que podamos dar al nuevo consumidor la misma satisfacción que a un comprador de verano que vive en una zona de producción.

Melon and Watermelon - Melón y Sandía - 50

Don Quixote, good results in

Senegal

Don Quixote, buenos resultados en Senegal

Senegal

Don Quixote, one of Sakata’s most outstanding varieties, has had one

Don Quixote, una de las variedades más destacadas de Sakata, ha tenido una de

of its best qualitative campaigns in Senegal.

sus mejores campañas cualitativas en Senegal.

F

F

ruit Today euromagazine talked to Joaquín Navarro, head of curcubitaceae fruit at Sakata, who also explained some other points about the company.

ruit Today euromagazine habló con Joaquín Navarro, responsable de curcubitáceas de Sakata, quien explicó además otros temas de la empresa.

Parece que el melón piel de sapo está ganando la partida comercialmente a otras frutas, ¿qué opina de ello y qué valoración hace de sus dos principales variedades?

It seems that the piel de sapo melon is commercially winning the match over other fruit; what is your opinion on this and what is your valuation of your two main varieties?

We believe that the demand for piel de sapo melon is in a progressive phase as a result of the entry of new varieties on the market, which provide greater quality and in turn solve the conservation problems that have occurred in the past. The markets are generally stable, but they react positively to customer satisfaction. We believe that when we guarantee better quality for consumers, their satisfaction increases and this will generate greater demand, as well as a progressive introduction onto other markets (Europe, USA, Brazil, etc.).

Joaquín Navarro

Regarding our varieties (Don Quixote and Cordial), we believe that they have been decisive in this progression of the Piel de Sapo melon, particularly referring to the off-season melons produced in areas that are a long way from the market.

How has the Senegal campaign developed and how have your varieties behaved?

The demand has been reasonably high as a result of the good temperatures in Europe in general. Furthermore, quality has been, in most cases, quite good compared to other years.

Don Quixote has been backed by the main producers in Senegal and, thanks to its adaptability to weather changes, it has achieved one of its best campaigns in terms of quality.

What green melon varieties are in the commercial introduction phase at the moment?

At the moment we are developing a Piel de Sapo variety that is complementary to Don Quixote and to Cordial, aimed at closing the production year using the same genetics, based on a melon with firm flesh and great flavour. This variety (JNM1) is being introduced in Murcia and La Mancha and it will be available for tasting all summer long.

Do you think that the New Delhi virus could affect your varieties?

In principle, there are no varieties that are resistant to this virus, therefore all of them could be affected. It is probable that the virus’ high incidence in melons is determined by the presence of its vector, the whitefly, Bemisia tabaci. Obviously, our varieties could be infected, since the plantations are carried out in periods when the whitefly is present. In spite of this, we trust that with the preventive measures taken by the farmers and the nurseries, this risk has been minimised.

Creemos que la demanda de melón piel de sapo se encuentra en una etapa de progresión como consecuencia de la entrada en el mercado de nuevas variedades, que proporcionan una mayor calidad y a su vez resuelven los problemas de conservación que existían años atrás. Los mercados son generalmente estables pero reaccionan positivamente ante la satisfacción de los consumidores. Creemos que al garantizar al consumidor una mejor calidad, su satisfacción aumentará y generará una mayor demanda, así como una progresiva introducción en otros mercados (Europa, EEUU, Brasil, etc.).

Con respecto a nuestras variedades (Don Quixote y Cordial) creemos que han sido decisivas en esta progresión del melón Piel de Sapo, en especial en lo que se refiere al melón de contra-estación producido en zonas muy alejadas del mercado. ¿Qué tal se ha desarrollado la campaña de Senegal y cuál ha sido el comportamiento de sus variedades?

La demanda ha sido razonablemente elevada como consecuencia de las buenas temperaturas habidas en Europa en general. Por otro lado, la calidad en la mayoría de los casos ha sido bastante buena con respecto a otros años.

Don Quixote ha sido la apuesta de los principales productores en Senegal y gracias a su adaptabilidad a los cambios climáticos, se ha obtenido una de las mejores campañas en cuanto a calidad se refiere. ¿Qué variedades de melón verde tienen en fase de introducción comercial en este momento?

En este momento estamos desarrollando una variedad de Piel de Sapo complementaria a Don Quixote y a Cordial, con el objetivo de cerrar el año de producción con una misma genética, basada en un melón de carne consistente y de gran sabor. Esta variedad (JNM1) se está introduciendo en Murcia y La Mancha y se podrá degustar a lo largo del verano. ¿Cree que el virus New Delhi puede afectar a sus variedades?

En principio no hay variedades resistentes a este virus, por lo que todas pueden verse afectadas. Es probable que la mayor incidencia del virus en melón venga determinada por la presencia de su vector, la mosca blanca Bemisia tabaci. Ciertamente nuestras variedades tienen posibilidades de infección, pues las plantaciones se realizan en periodos en los que la mosca blanca está presente. A pesar de ello, confiamos que con las medidas preventivas tomadas por los agricultores y los semilleros, este riesgo quede minimizado.

Melon and Watermelon - Mel贸n y Sand铆a - 51

Stone fruit - Fruta de hueso - 52

Increased and early production throughout

Spain

Aumento y adelanto generalizado de producción en toda España España

The main stone fruit producing regions

Las principales comunidades productoras

are increasing their volumes and their harvests will be ready between 5 and 10 days early.

de fruta de hueso aumentan sus volúmenes y experimentan un adelanto de su cosecha, estimado entre 5 y 10 días.

Peach exports from Spain, 2013 Exportaciones de melocotón de España, 2013 Germany / Alemania

71.649

21%

France / Francia

52.730

15%

Poland / Polonia

31.404

9%

Russia / Rusia

32.250

10%

Portugal

17.032

5%

United Kingdom / Reino Unido

19.492

6%

The Netherlands / Países Bajos

16.906

5%

Belgium / Bélgica

13.341

4%

Italy / Italia

34.940

10%

Others / Otros

49.311

15%

Source / Fuente: AFRUCAT

C

atalonia will produce over 400 million kilos. The Catalonian

stone fruit forecasts indicate a 9% increase, reaching a total of 415,000 tonnes.

By groups, peaches will drop by 2% (109,600 t); flat peaches will rise by 37% (103,550 t); nectarines will increase by 6%

(178,700 t) and pavia peaches (yellow peaches) will drop by 5% (22,600 t). Therefore, Catalonia is continuing to specialise in flat peaches and nectarines.

This overall increase is owing to the 9% growth in the productive surface area, mainly in Lerida and Tarragona, as well as the lack of important frosts.

C

ataluña superará los 400 millones de kilos. Las previsiones cata-

lanas de fruta de hueso indican un aumento del 9 % y llegaran a las 415.000 toneladas.

Por grupos, el melocotón disminuirá un 2% (109.600t), el paraguayo subirá un 37% (103.550t), la nectarina aumentará un 6%

(178.700t) y la pavía (melocotón amarillo) bajará un 5% (22.600t). Por lo tanto, Cataluña continúa su especialización en paraguayo y nectarina.

Este aumento global se debe al crecimiento del 9% de la superficie productiva, principalmente en Lleida y Tarragona, así como a la ausencia de heladas impor-

Catalonian exports overtook those from Italy for the first time ever Por primera vez, las exportaciones catalanas sobrepasan a las italianas

Stone fruit - Fruta de hueso - 53

Lerida concentrates 89% of the turnover and in this province, for the first time, there will be more flat peaches than peaches.

tantes. Lleida concentra el 89% de los volúmenes y en esta provincia, el paraguayo superará al melocotón por primera vez.

Catalonia doubles the amount of peaches and nectarines produced

by France and over the 2013 campaign, its exports of stone fruit increased by 29%, overtaking the Italians for the first time in history.

Cataluña produce el doble de melocotones y nectarinas que Francia y a lo largo de la campaña 2013 sus exportaciones de fruta de hueso se incrementaron un 29% superando a las italianas por primera vez en la historia.

Also during the last season, Germany became the most important destination, ahead of Russia, which receives 20% of its total from Poland.

También, durante la pasada temporada, Alemania se convirtió en el destino más importante por delante de Rusia, que recibe un 20% de su total de Polonia.

In general, the Spanish stone fruit campaign is 5-10 days ahead, which at the moment represents positive news, whilst waiting to see what will happen with the weather.

En general, la campaña de fruta de hueso española va adelantada en 5-10 días. Lo que actualmente representa una noticia positiva a la espera de la climatología.

Catalonian harvest forecast / Previsión de cosecha en Cataluña Production Producción 2012 ™

Production Producción 2013 ™

Forescast Previsión 2014 ™

Variation Variación 2014-13 (%)

Peach / Melocotón

96.089

111.842

109.600

-2%

Flat peach / Paraguayo

53.290

75.600

103.550

37%

PaviaPeach / Pavía

28.680

23.700

22.600

-5%

Nectarine / Nectarina

143.965

168.695

178.730

6%

TOTAL

322.024

379.837

414.480

9%

Source / Fuente: AFRUCAT

Aragón/Rioja/Navarra. In the regions of Rioja / Navarra / Aragón, a total of 285,693 tonnes of product will be reached, of which 80,814 will correspond to peaches; 148,701 to nectarines; 56,178 to flat peaches, and 176,987 to Pavia peaches.

Aragón/Rioja/Navarra. En las zonas de Rioja / Navarra / Aragón se llegará a un total de 285.693 toneladas de producto, de las que 80.814 corresponden a melocotón, 148.701 a nectarina, a paraguayo 56.178 y pavía 176.987.

The campaign is seven days ahead of time in Aragon, which could mean it coincides with the productions from Murcia and the areas with later productions may also coincide with Catalonia. In general, a harvest that is 10% higher than last year (254,870 tonnes) is

Aragón cuenta con un adelanto de campaña de siete días, lo que podría suponer una coincidencia con las producciones de Murcia y las zonas tardías con Cataluña. En general, se prevé una cosecha superior al 10% en comparación al año pasado (254.870 tm),

Stone fruit - Fruta de hueso - 54

expected, since new plantations are starting to produce fruit, particularly of flat peaches.

Murcia. The Region of Murcia has increased its production by

4.62%, after a year in which production dropped due to the frosts in February.

The total figure will rise to 249,000 tonnes, compared to last year’s 238,000. According to sources from the sector, this is a normal amount since it follows three campaigns where production had dropped due to the low temperatures. The cultivated surface area has grown by 900 hectares and has reached 21,400. It is worth mentioning that the Region’s southern-most coast, where tomatoes are traditionally grown, has joined the extra-early producers of stone fruit.

The largest harvest increase may be seen in peaches, with 31,25% and an overall figure of 21,000 tonnes, followed by nectarines which will reach 45,000, with an increase of almost 29%.

The continuous renewal of varieties that is being carried out allows the production to include varieties with excellent organoleptic qualities that are very suitable for exporting.

There is a 12.5% rise in flat peach production, going from 40,000 tonnes to 45,000, as a result of the 200 new production hectares.

In spite of the crisis that the canning industry is experiencing, yellow peaches are maintaining figures that are similar to the previous campaign, with 62,000 tonnes. On the other hand, apricots will drop by 7.69%, with 60,000 tonnes of production compared to the 65,000 produced in 2013.

The greatest decrease corresponds to plums, with 16,000 tonnes compared to 20,000 in 2013. This is easily explained since the increase in French varieties has not been compensated by the decrease in the Búlida variety, which on some farms has dropped by up to 50%. The apricot forecast for the industry is bad. Due to all these reasons, there has been a changeover towards the French type varieties, which are in demand for the fresh market.

Furthermore, the strong winds at the end of April and May affected the extra-early varieties of plum. Murcia cannot compete with Extremadura with this product and therefore it only produces the extra-early varieties.

ya que entran producción nuevas plantaciones, especialmente de paraguayo.

Murcia. La Región de Murcia incrementa su producción en un

4,62%, tras un año en el que se produjo una disminución debido a las heladas de febrero.

La cifra total ascenderá a 249.000 toneladas, frente a las 238.000 del año pasado. Según aseguraron a esta publicación fuentes del sector se trata de una cantidad normal ya que se venía de tres campañas en las que se habían producido mermas por las bajas temperaturas.

La superficie de cultivo experimenta un crecimiento de 900 hectáreas y se llega a 21.400. Es de destacar que el litoral más meridional de la Región, donde tradicionalmente se producía tomate, ha ingresado en las zonas extratempranas productoras de fruta de hueso.

El mayor aumento de cosecha se producirá en melocotón, con un 31,25% y una cifra global de 21.000 toneladas, seguido de nectarina que alcanzará 45.000, y que supone casi un 29% de incremento.

La continua renovación varietal que se está llevando a cabo permite que se la producción comprenda variedades de excelentes cualidades organolépticas y muy adecuadas para la exportación.

El paraguayo experimenta un ascenso del 12,5% al pasar de 40.000 toneladas a 45.000, ya que entran en producción 200 nuevas hectáreas.

El melocotón amarillo, a pesar de la crisis en la que está sumergida la industria conservera, mantiene unas cifras similares a la anterior campaña con 62.000 toneladas. En cambio el albaricoque tendrá un descenso del 7,69%, situándose en las 60.000 toneladas frente a las 65.000 de 2013.

La mayor caída corresponde a la ciruela, cuya cantidad será de 16.000 frente a las 20.000 de 2013. Un hecho fácilmente explicable ya que el aumento de las variedades francesas no queda compensado con la disminución de la variedad Búlida, que en algunas fincas presenta una merma de hasta un 50%. Las perspectivas de albaricoque para industria son malas. Por todo ello se viene experimentando una reconversión hacia variedades tipo francés, demandas por el mercado en fresco.

Por otro lado, el fuerte viento de finales abril y mayo afectó a las variedades extratempranas de ciruela. Murcia no puede competir con Extremadura en este producto y sólo apuesta por las variedades extratempranas.

Stone fruit - Fruta de hueso - 55

Murcia harverst forecast / Previsión de cosecha en Murcia Production / Producción 2013 ™

Forecast / Previsión 2014 ™

Variation / Variación 2014-2013 (%)

Peach / Melocotón

16.000

21.000

31,25%

Flat peach / Paraguayo

40.000

45.000

12,5%

Yellow peach / Melocotón amarillo

62.000

62.000

0%

Nectarine / Nectarina

35.000

45.000

28,57%

Apricot / Albaricoque

65.000

60.000

-7,69%

Plum / Ciruela

20.000

16.000

-20%

TOTAL

238.000

249.000

4,62%

Source / Fuente: AFRUCAT

Extremadura, working at 100%. Extremadura’s production capacity during this campaign is estimated to reach 100% and it could reach 275 million kilos, meaning an increase of almost 50% compared to the previous campaign.

Extremadura, al 100%. La capacidad productiva de Extrema-

According to Afruex, the largest increase will be recorded in plums, with forecasts of 107,983 tonnes, which will mean 208% more than the previous campaign, owing to the low production and quality problems that occurred in 2013. The second fruit regarding volume are nectarines, with 64,802 tonnes, followed by peaches with 59,047 tonnes and cherries with 29,856 tonnes.

Según Afruex, el mayor incremento se registrará en ciruela, que con unas previsiones de 107.983 toneladas, supondrá un 208% más que la campaña anterior, debido a la baja producción y problemas de calidad que se dieron 2013. La segunda especie en volumen es la nectarina con 64.802 toneladas, seguida del melocotón con 59.047 toneladas y la cereza con 29.856.

In general, the executive from Afruex, Miguel Angel Gómez indicated that “we can talk about a complete campaign, with some very high quality.”

En líneas generales, el directivo de Afruex, Miguel Angel Gómez, indicó que “podemos hablar de una campaña completa, con unas muy buenas calidades.”

Extremadura continues to be a pioneer in access to the markets, since 75% of the total production is exported and, of this amount, 15% are exports outside the EU, to countries such as South Africa, India, Singapore or Brazil, with this destination receiving up to 1,000 containers every season.

Extremadura sigue siendo pionera en el acceso a los mercados, ya que el 75% de la producción total se exporta y de este valor, el 15% suponen exportaciones extracomunitarias como Sudáfrica, India, Singapur o Brasil. Este último destino llega a recibir más de 1.000 contenedores cada temporada.

dura se estima que en esta campaña alcanzará el 100%, y puede llegar a los 275 millones de kilos, lo que supone un incremento de casi un 50% sobre lo que fue la campaña anterior.

Stone fruit - Fruta de hueso - 56

“This could be one of the

worst

campaigns ever”

“Esta puede ser una de las peores peores campañas de la historia”

This year’s conditions, which will cause Las condiciones de este año que, debido an early harvest and seemed highly al adelanto de la temporada, parecían favourable for a good campaign, are muy propicias a una buena campaña, están proving to be extremely negative for the exporters from Murcia.

resultando del todo adversas para los exportadores murcianos.

A

sí se explica Antonio Caballero, gerente de Frutas Torero, una de las firmas situadas en la localidad de Abarán, con una larga tradición en la exportación.

El directivo matiza que “en estos momentos confluyen toda una serie de factores que están complicando la comercialización porque no hay consumo en Europa y los precios han caído en picado. Todas las zonas españolas han aumentado su producción y debido a las buenas temperaturas se han adelantado.”

Antonio Caballero

T

hat was the explanation of Antonio Caballero, manager of Frutas Torero, one of the companies from the town of Abarán, with a long export tradition.

The executive qualifies that “at the moment a whole series of factors have come together that are complicating the marketing because there is no consumption in Europe and the prices have plummeted. All the Spanish areas have increased their production and, owing to good temperatures, they have ripened earlier.”

Seville had a hot week where there was too much fruit in its warehouses, and production in Extremadura is at 100% because there have been no weather problems. All of this without taking into account the production from Lerida, which will also be early and has almost 10% more volume.

“I sincerely believe that this could be one of the most catastrophic campaigns I have experienced in my 35 years of profession.”

The prices on the markets has plummeted and at the begin-

“The consumption does not respond to the important supply and this situation is catastrophic.”

“El consumo no responde a la fuerte oferta que existe y esta situación es catastrófica.”

Sevilla tuvo una semana de calor en la que la fruta sobraba

en los almacenes, y la producción de Extremadura viene con todo su potencial porque no ha habido problemas meteorológicos. Todo ello sin contar que la producción de Lérida también será más precoz y cuenta con casi un 10% más de volumen.

“Sinceramente creo que puede ser una de las campañas más catastróficas que en 35 años de profesión voy a vivir.”

El precio en los mercados ha caído en picado y algunos supermercados alemanes, a principios de mayo, todavía no tenían fruta de hueso en el lineal, y si la había, era testimonial ya

Stone fruit - Fruta de hueso - 57

ning of May some German supermarkets still did not have any stone fruit on the shelves and the little there was, was just a token since the promotions had not yet arrived.

The main commercial destination for Frutas Torero is the Russian market (50%), with which it has close links. “However, even though this destination means an important way out for us, the prices are way below cost,” qualifies Caballero.

For this campaign, the company has made an important technological investment, renovating its calibration lines in order to obtain greater yield and improve fruit handling.

que todavía no han llegado las promociones.

La principal salida comercial de Frutas Torero es en un 50% el mercado ruso, con el que mantiene una estrecha relación.

“Sin embargo, aunque este destino significa una gran vía de escape para nosotros, los precios resultan muy por debajo del coste de producción,” matiza Caballero.

Para esta campaña, la firma ha realizado una importante inversión tecnológica, renovando sus líneas de calibrado con el objetivo de obtener un mayor rendimiento y mejor tratamiento para la fruta.

All the production areas have early harvests and higher production Todas las zonas productivas vienen adelantadas y con mayor producción

Stone fruit - Fruta de hueso - 58

Unexport: strength in Unexport: la fuerza de la

unión

unity

Unexport brings together under its brand name the work of 600 farmers, over 10,000 hectares of production and around thirty commercial destinations all over the planet.

Unexport aúna bajo su marca el trabajo de 600 agricultores, más de 10.000 hectáreas de producción y una treintena de destinos comerciales por todo el planeta.

U

nexport, la unión de una serie de cooperativas agrarias que se inició en 1.999 y que se ha consolidado durante más de una década, sigue creciendo y afronta con éxito los retos de unos mercados cada día más exigentes.

Este año, la sociedad cooperativa ha aumentado un 39% su facturación y el 27% de su volumen de negocio gracias a la estrategia de expansión nacional e internacional y al desarrollo de nuevas líneas de producto.

Thomas Anderson

U

nexport, the joint effort of a series of agricultural cooperatives born in 1999 and that has consolidated over more than a decade, continues growing and it is successfully facing up to the challenges of markets which are becoming more and more demanding.

This year, the cooperative company has increased its invoicing by 39% and 27% of its turnover thanks to its national and international expansion strategy and to the development of new product lines.

The organisation has a structure based on 600 farmers who contribute to completing a highly extensive range of fruit and vegetable products, with 10,200 hectares of production in Murcia, Andalusia and Castilla-La Mancha. Its range of products reaches a total of 54 between fruit and vegetables (amongst which are melons and early watermelons). In this way, on a yearly basis a figure of 520 million kilos invoiced is reached. It also has an integral logistics service, perfectly organised to reach anywhere, now covering a total of 31 countries.

The company’s main everyday work involves a careful commitment to quality. For this reason, there is a common quality department for all its associates and producers, which brings together all the products that it distributes under the same brand name. Therefore, all the products sold to the supermarkets undergo the same quality controls, which is a great advantage.

From the seedbed to the departure from the warehouse, all the products that carry the Unexport stamp must meet comprehensive quality controls, guaranteed by the main international certificates: ISO, Globalgap, BRC, NaturesChoice, IFS, and QS. For this reason, amongst others, Unexport is synonymous for natural guarantee and high quality. Its participation in worldwide trade fairs, such as Fruit Attraction, Fruit Logística or WOP Dubai, has meant an important promotion for its products and boosting of its scope on the international market, seeking out new customers and strengthening trade links with its current clients.

La entidad posee una estructura basada en 600 agricultores que contribuyen a completar la más amplia gama de productos hortofrutícolas, con 10.200 hectáreas de producción repartidas entre Murcia, Andalucía y Castilla-La Mancha. Su gama de productos asciende a un total de 54 entre hortalizas y frutas (entre los que se encuentran el melón y la sandía temprana). De esta manera, anualmente, se llega a los 52 millones de kilos factu-

rados. Se cuenta, además, con un servicio de logística integral, perfectamente organizado para llegar a cualquier lugar, abarcando ya un total de 31 países.

El principal trabajo de la empresa, en el día a día, es un esmerado compromiso con la calidad. Por ello, existe un departamento de calidad común para todos sus socios y productores, que unifica bajo una misma insignia todos los productos que se distribuyen. Así, todos los productos vendidos a los supermercados, mantienen los mismos controles de calidad, lo que supone una gran ventaja.

Desde el semillero hasta la salida del almacén, todos los productos que llevan el sello de Unexport deben cumplir estrictamente unos exhaustivos controles de calidad, avalados por las principales certificaciones internacionales: ISO, Globalgap, BRC, Natures Choice, IFS, QS. Por esto, y mucho más,

Stone fruit - Fruta de hueso - 59

Its sales network has aided access to foreign markets for the local producers and has boosted the sale of their products in a joint way in destinations where the associates would not have had access individually. For this reason, the cooperative has more and more trade delegations abroad, currently with 11 international delegates, seven of them located on destination markets: Norway, Sweden, Poland, Czech Republic, France, Germany and the Arab Countries.

Its successful commercial strategy has allowed the organisation to increase its number of delegations abroad every year Su acertada estrategia comercial ha permitido que la entidad aumente cada año su número de delegaciones en el exterior Unexport es sinónimo de garantía natural y alta calidad. Su participación en ferias a nivel mundial, como Fruit Atracction, Fruit Logística o WOP Dubai, ha supuesto una gran promoción para sus productos y potenciación de su radio de acción en el mercado internacional, buscando nuevos clientes y reforzando los lazos comerciales con los actuales.

Su red comercial ha propiciado el acceso al mercado exterior para los productores locales e impulsado la venta de sus productos de manera conjunta en destinos a los que de forma individual los socios no hubieran tenido acceso. Por este motivo, cada son más las delegaciones comerciales que la cooperativa mantiene en el exterior, contando en la actualidad con 11 delegados internacionales, siete de ellos ubicados en mercados de destino: Noruega, Suecia, Polonia, República Checa, Francia, Alemania y Países Árabes.

Stone fruit - Fruta de hueso - 60

The French apricot

apricot revolution

For the first time, the surface area used for growing apricots in France will exceed that covered by peaches in this campaign.

La revolución francesa del

albaricoque En esta campaña, y por primera vez, la superficie de albaricoque en Francia superará a la de melocotón.

E

l volumen estimado será de unas 180.000 toneladas, que se reparten entre diferentes departamentos: el Valle del Rhone, la Provenza, la Crau, la Costera y el Roussillon.

Benoit Escande and/y Franck Secalot

T

he estimated volume will be around 180,000 tonnes, which will be divided up between different regions: the Rhone Valley, La Provence, La Crau, La Costera and Le Roussillon.

France has one of the most prestigious European groups of hybrid apricot growers. Fruit Today euromagazine had the chance to visit the experimentation fields belonging to the French company in le Roussillon to discover firsthand the new early variety ‘Tornado’ on third and fourth year trees.

Apricots are difficult fruit to grow and consumers’ tastes have varied over the past decade. Traditional varieties such as Bergeron, Rouge de Roussillon or Orange de la Provence are no longer as popular as they used to be. Today’s consumer wants an aromatic, balanced fruit, with a high sugar value (around 14 degrees brix); with an orange background and brightly coloured, as well as red covering over 50% of the product. Almond shapes are unpopular, with a more rounded fruit being more desirable.

Aware of the market’s current criteria, Viveros Escande has incorporated them all to the selection for its new internal variety improvement programme.

Amongst the most successful varieties, the extra-early, selffertilising Banzai (a round, highly sugared fruit) stands out, followed a week later by the Tsunami variety, the perfect substitute for the Early blush. Tsunami is very productive and allows very high brix levels to be reached in spite of its early ripening. After the Tsunami, there are two varieties with thick, highly resistant skins, which are very productive and that allow long distance exports: Samourai and Ninja.

And before these two varieties comes the Tornado. Fruit Today was an eyewitness to the good experimental behaviour of this variety that has a great flavour potential, with very juicy flesh, orange colouring, crunchy and with a thick skin, which makes this fruit very solid and resistant to the worst weather conditions, a guarantee of safety in this market niche that is so sen-

Francia cuenta con uno de los grupos europeos más prestigiosos de hibridadores de albaricoque. Fruit Today euromagazine tuvo ocasión de visitar los campos de experimentación de la firma gala en el Rousillon para conocer de primera mano la nueva variedad precoz Tornado en árboles de tercer y cuarto año.

El albaricoque es un fruto agronómicamente difícil y el consumidor ha variado sus gustos en la última década. La aceptación de variedades tradicionales como Bergeron, Rouge de Rousillon u Orange de la Provenza ya no gozan de la aceptación que tuvieron en su día. El consumidor actual busca una fruta aromática, equilibrada, con un alto valor de azúcar (entorno a los 14 grados brix); y con un fondo anaranjado y de color brillante, así como una superposición de color rojo en más del 50% del producto. Las formas de almendra son mal recibidas, por lo que se busca una fruta redonda.

Viveros Escande, consciente de los criterios actuales del merca-

do, los ha incorporado en la selección para su nuevo programa interno de mejora varietal.

Entre las variedades de mayor éxito destaca la ultra-precoz autofértil Banzai- fruto redondo y muy azucarado-, seguido una semana más tarde por la variedad Tsunami, perfecta sustituta de la Early blush. Tsunami es muy productiva y permite alcanzar niveles brix muy elevados a pesar de su precocidad.

Tras Tsunami existen dos variedades con una epidermis espesa muy resistentes, de gran productividad y que permiten exportaciones muy lejanas: Samourai y Ninja. Y previo a estas dos variedades se encuentra Tornado. Fruit Today fue testigo ocular del buen comportamiento experimental de esta variedad que posee un gran potencial de sabor, con carne muy jugosa, coloración anaranjada, crujiente y de piel espesa que permite una fruta muy sólida y resulta resistente a los fenómenos meteorológicos más violentos, garantía de seguridad en este nicho de mercado muy sensible a los fenómenos meteorológicos. Por otro lado su potencial de calibre es mayoritariamente 3A/2A. No parece tener necesidad muy fuerte de aclareo. Su producción es rápida con frutos de buen tamaño en el primer año de producción.

In the first year of production, Tornado produces good sized fruit En el primer año de producción Tornado consigue frutos de buen tamaño

Stone fruit - Fruta de hueso - 61

sitive to the weather. Furthermore, its calibre potential is mainly 3A/2A. It does not seem to have an important need for thinning. It has a quick production with good sized fruit in the first fruit-producing year.

All Escande’s varieties are evaluated by an official tasting board, the results of which must be unanimous in the taste perception: very good, aromatic fruit. Following on from Ninja, to end the season there are two self-fertilising varieties with an exceptional growing behaviour, Early Kioto and seven days later, Kioto, meaning that the Kioto range has become an unavoidable reference point on the European markets.

All Escande’s varieties are evaluated by an official tasting board Todas las variedades de Escande son evaluadas por un panel de degustación oficial

Todas las variedades Escande son evaluadas por un panel de degustación oficial, cuyos resultados deben ser unánimes en la percepción gustativa: fruto muy bueno y aromático. Siguiendo a Ninja y para acabar la temporada hay dos variedades autofértiles de comportamiento agronómico excepcional, Early Kioto y siete días más tarde, Kioto, de tal manera que la gama Kioto se ha convertido en una referencia ineludible en los mercados europeos.

Companies - Empresas - 62

Companies - Empresas - 63

Le Crunch closes Le Crunch cierra a highly positive positive una campaña muy campaign positiva

T

hose in charge of the brand name have valued the results of this year’s campaign very favourably, thanks to the good quality of the apples.

The annual communication and promotion campaign for the French Apples, Le Crunch, is coming to a close after over three months of activity in the different national centres and in the central markets of Madrid and Barcelona.

Aimed at making the different apple varieties offered by the French company better known, blind tasting promotions were offered where consumers had to guess the varieties tasted. And to encourage their consumption, recipe books using apples as the main ingredients were published and given out. A mention is also worth giving to the actions performed on the 13 importers stands selected for their loyalty to Le Crunch.

The producers of Le Crunch base their work on ecoresponsibility, sustainability and harmony with nature. Last year their ‘Letter of Quality’, identified with the slogan ‘Eco-responsible Orchards”, in which 1,200 producers take part, obtained the environmental certificate granted by the French Ministry of Agriculture.

E

l resultado de la campaña de este año ha sido valorado muy favorablemente por los responsables de la marca gracias a la buena calidad de sus manzanas.

La campaña anual de comunicación y promoción de las Manzanas de Francia, Le Crunch, pone punto final después de más de tres meses de actividad en los diferentes centros nacionales y en los mercas de Madrid y Barcelona.

Con el objeto de divulgar las diversas variedades de manzanas de la oferta francesa se organizaron catas a ciegas en las que los consumidores debían adivinar las variedades degustadas. Y para fomentar su consumo se editaron y regalaron libros de recetas con las manzanas como protagonistas. Cabe destacar las acciones realizadas en 13 puestos de importadores seleccionados por su fidelidad a Le Crunch.

Los productores de Le Crunch basan su trabajo en la ecoresponsabilidad, la sostenibilidad y la armonía con la naturaleza. Su Carta de Calidad, identificada con el logo “Vergeles Eco-responsables”, del que participan 1.200 productores, obtuvo el pasado año la certificación medioambiental otorgada por el Ministerio de Agricultura francés.

Companies - Empresas - 64

La Línea Verde reaches a tur nover of 20 turnover million euros

La Línea Verde alcanza los 20 millones de euros en facturación facturación

The market is rewarding the efforts

El mercado premia los esfuerzos en

made in innovation and quality by the Navarra-based company.

innovación y calidad de la empresa con sede en Navarra.

our shoots with their distinctive tenderness, which are one of our main strengths. This year’s good results are encouraging us to continue backing quality and innovation in order to gain our consumers’ trust and satisfaction, more every day”.

The house brand. Likewise, the results from 2013 are showing the consolidation of the group’s role as a partner in the development of the house brand. The flexibility of the service and the innovation provided on the fruit and vegetable shop shelves make Vegetales Linea Verde a perfect partner to increase the fresh produce business.

Andrea Battagliola

V

egetales Línea Verde closed the financial year of 2013 with a turnover of 20 million euros, a figure that confirms the trend towards growth shown by the Spanish branch of La Linea Verde Group. The reason behind this success is the company’s commitment to innovation and the quality of its products, which is also the reason behind its continued investment in the development of new agricultural techniques and new crops.

Andrea Battagliola, general manager of the company, is very happy and optimistic about the future. “In spite of the crisis, consumers continue considering quality an important factor and they recognise this characteristic in our products. It is the key to success: giving our customers quality products, such as, for instance,

The quality and freshness of its products are not only recognised in Spain, but they are also popular throughout Europe, where La Linea Verde continues its expansion policy. The latest country colonised by the brand is Russia, where its products are obtaining an important acceptance by consumers.

Russia is latest country to be included in the company’s expansion plans Rusia es el último mercado incorporado a los planes de expansión de la empresa

E

l resultado de la campaña de este año ha sido valorado muy favorablemente por los responsables de la marca gracias a la buena calidad de sus manzanas.

La campaña anual de comunicación y promoción de las Manzanas de Francia, Le Crunch, pone punto final después de más de tres meses de actividad en los diferentes centros nacionales y en los mercas de Madrid y Barcelona.

Con el objeto de divulgar las diversas variedades de manzanas de la oferta francesa se organizaron catas a ciegas en las que los consumidores debían adivinar las variedades degustadas.

Y para fomentar su consumo se editaron y regalaron libros de recetas con las manzanas como protagonistas. Cabe destacar las acciones realizadas en 13 puestos de importadores seleccionados por su fidelidad a Le Crunch.

Los productores de Le Crunch basan su trabajo en la ecoresponsabilidad, la sostenibilidad

y la armonía con la naturaleza.

Su Carta de Calidad, identificada con el logo “Vergeles Ecoresponsables”, del que participan 1.200 productores, obtuvo el pasado año la certificación medioambiental otorgada por el Ministerio de Agricultura francés.

The range of products by the company include a very careful selection of fresh salads, vegetables for cooking and soups and fresh vegetable purees La gama de productos de la firma incluye la más cuidada selección de ensaladas frescas, verduras para cocinar y sopas y purés frescos de verduras

Companies - Empresas - 65

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Spaniards Spaniards recognise Val Venosta apples

españoles Los españoles reconocen las manzanas Val Venosta

The Italian brand is amongst the

La marca italiana se sitúa entre las

top three brand names of apples recognised by consumers, according to a study carried out by the Sondea Institute.

tres primeras marcas de manzanas reconocidas por los consumidores, según un estudio llevado a cabo por el Instituto Sondea.

U

Fabio Zanesco (left/izda) and/y Michael Grässer

A

study by the Sondea Institute shows positive data about the marketing campaign carried out in Spain

by VI.P, Association of Fruit and Vegetables Producers from the Valle Venosta. In the 20132014 season, the awareness of the Italian brand has increased amongst Spaniards, which places it amongst the three apples most identified. An awareness that is higher amongst the older population (45-55 years) and amongst those with higher incomes.

In addition, the advertising campaign has been effective, since the number of impacts (GRP) has increased, it is the best remembered from its sector and it obtains a positive valuation by the respondents.

The Italian brand has worked on its presence this year around the figure of the fruit seller, acknowledging his role as a decision-maker by way of television advertisements, unconventional television actions on A3Media and Mediaset, general and specialist press advertisements, as well as using

on-line media. A message that was deemed believable by the participants in this study and that motivates purchases.

Proof of its far-reaching effect is the high participation that the actions carried out at the points of sale have had. Over 3,500 information kits, posters and merchandising reached the traditional fruit shops, market stalls and large retailers, with stocks running out in the face of the over 4,700 requests received. And there was a high participation in the direct promotions amongst consumers, using prize draws with cheques for € 300.

Furthermore, in just four months the followers of the Manzanas Val Venosta Facebook profile increased by 3,500, consolidating it as a contact channel with the end consumer.

Golden Gold Awards. The

Golden Gold Awards, pioneers in Spain, will recognise the most demanding national fruit sellers in three categories: traditional establishment, market stall and large retailer. Each

n estudio del Instituto Sondea arroja datos positivos sobre la campaña de marketing realizada en España por VI.P, Asociación de Productores Hortofrutícolas del Valle Venosta. En la temporada 2013-2014 ha aumentado entre los españoles el conocimiento de la marca italiana, que se la sitúa, entre las tres más identificadas de manzanas. Un conocimiento que es superior en los segmento de población de mayor edad (45-55 años) y entre los que obtienen mayores ingresos económicos.

Además, la campaña publicitaria ha resultado efectiva, ya que se ha aumentado el número de impactos (GRP), es la más recordada de su sector y obtiene una valoración positiva por parte de los encuestados.

La insignia italiana ha trabajado este año su presencia alrededor de la figura del frutero, reconociendo su papel como prescriptor mediante spots en televisión, acciones televisivas no convencionales en A3Media y Mediaset, anuncios en prensa generalista y especializada, así como en medios online. Un mensaje que para los participantes de este estudio resulta creíble e incita a la compra.

Prueba de su calado es la alta participación que han tenido las acciones emprendidas en los puntos de venta. Más de 3.500 kits con información, cartelería y merchandising han llegado a fruterías tradicionales, de mercado y grandes superficies de venta, agotando existencias frente a las más de 4.700 solicitudes recibidas. Y las promociones directas entre los consumidores, con sorteos de cheques de 300€ han tenido una gran participación.

Por otra parte, en solo cuatro meses han aumentado en 3.500 los seguidores del perfil de Facebook de Manzanas Val Venosta, consolidándose como un canal de contacto con el consumidor final.

Premios Golden Gold.

Los Premios Golden Gold, pioneros en España, van a reconocer a las fruterías nacionales más exigentes en tres categorías: establecimiento tradicional, de mercado y de gran superficie de venta. Cada una obtendrá un trofeo y un distintivo para colocarlo en la fachada de su establecimiento. Además, los ganadores en frutería tradicional y de mercado recibirán un premio en metálico de 3.000€.

600 businesses have signed up for the 1st edition of the Golden Gold Awards 600 locales se han inscrito en la I edición de los Premios Golden Gold

Companies - Empresas - 67

one will obtain a trophy and a badge to put on the façade of their establishment. In addition, the winners for traditional fruit selling establishment and market stall will receive a cash prize of € 3,000.

Around 600 businesses have already signed up and during this month a jury made up of representatives of VI.P, journalists and prestigious professionals from the agrifood sector are going to examine the nominations to choose 2 finalists in each of the 3 categories.

The 6 fruit selling establishments chosen will go on to the final and will receive a surprise, unannounced visit by the jury.

The winners will be announced at the next edition of Fruit Attraction, on the Manzanas Val Venosta stand, where the prizes will be handed out, closing this initiative that has received such warm welcome in the sector and that brings an end to a successful marketing campaign in Spain for VI.P. This season the Association of fruit and vegetable producers from the Valle Venosta, VI.P, has harvested 350,000 tonnes of apples that it will market in 48 international destinations. The main one is Italy, with over 50% of the Manzanas Val Venosta production travelling there, whilst Spain represents between 7 and 8% of its sales.

VI.P markets around 350,000 tonnes of apples VI.P comercializa unas 350.000 toneladas de manzanas

Cerca de 600 locales ya se han inscrito y durante este mes un jurado compuesto por representantes de VI.P, periodistas y profesionales del sector agroalimentario de reconocido prestigio, va a examinar las candidaturas para escoger a 2 finalistas en cada una de las 3 categorías.

Estas 6 fruterías escogidas pasarán a la final y recibirán la visita imprevista del jurado.

El palmarés se dará a conocer en la próxima edición de Fruit Attraction, en el stand de Manzanas Val Venosta, donde se hará entrega de los galardones cerrando esta iniciativa que ha contado con una gran acogida en el sector y que cierra una exitosa campaña de marketing en España para VI.P. La Asociación de productores hortofrutícolas del Valle Venosta, VI.P, ha cosechado esta temporada 350.000 toneladas de manzanas que comercializará en los 48 destinos internacionales. El principal es el italiano, donde destina más del 50% de la producción de Manzanas Val Venosta, mientras que España representa entre el 7 y el 8% de sus ventas.

Profile of the month - Perfil del mes - 68

Profile of the month - Perfil del mes - 69

Profile of the month / Perfil del mes The philosopher El filósofo

Manuel García-Portillo President of Tecnidex Presidente de Tecnidex

Text/Texto: Carmen Cabra Photography/Fotografía: Manuel Martín

Profile of the month - Perfil del mes - 70

Manuel García-Portillo has just reached the age of sixty. Tall and strongly built, he played rugby until he was 25 years old. Although he no longer does, his company continues to sponsor the Tecnidex Valencia Rugby Club, as well as organise different championships in Morocco.

Manolo, as almost everyone knows him, should have followed the long family tradition of being a teacher, but he was the wayward-enterprising son who, when he finished his military service, decided to set up his own company.

Impressed by the human being, he is a follower of Morphopsychology (a discipline that studies the relationship between the morphological characteristics of the face and the psychological profile). Recently he finished a fasting cure in a prestigious clinic in Marbella. Not because he is worried about his extra weight, but because he uses these days of peace and reflection to find himself.

He is a married man, the father of two children and a lover of the Mediterranean. I suppose this is the reason he has a house in Jávea (Alicante).

Manuel García-Portillo acaba de cumplir sesenta años. De porte alto y fortachón jugó al rugby hasta los 25 años. Aunque ya no lo practica, su empresa sigue patrocinando al Tecnidex Valencia Rugby Club, además de organizar diversos campeonatos en Marruecos.

Manolo, como casi todos lo conocen, debía haber seguido la larga tradición familiar de maestros y profesores, pero resultó ser el hijo díscolo-emprendedor que, al terminar la “mili”, decidió montar su propia empresa.

Impresionado por el ser humano, es un seguidor de la Morfopsicología (disciplina que estudia las relaciones entre las características morfológicas de la cara y su perfil psicológico). Hace poco que acabó su cura de ayuno en una prestigiosa clínica de Marbella. No porque le importen esos kilos de más, que sí, sino porque esos días de paz y reflexión le sirven para encontrarse consigo mismo.

Está casado, es padre de dos hijos, y un enamorado del Mediterráneo. Supongo que por ello, tiene casa en Jávea (Alicante).

Profile of the month - Perfil del mes - 71

“Nothing is impossible if you have the right people beside you.”

“No existe nada imposible si a tu lado están las personas adecuadas.”

Profile of the month - Perfil del mes - 72

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¿Tanto le interesa el tema?

ur first meeting takes place in his office, a few kilometres from his company. It is an unusual place. It looks more like a home than an office because he exhibits friends’ paintings in it, along with hundreds of books, photographs of a thousand moments experienced, objects such as a Venetian mask, handkerchiefs from bullfights, etc.

Las relaciones humanas, en el propio sentido de la amistad, de la empresa o de la pareja, creo que son lo más fascinante y desconocido que existe. Por eso, siempre he refrendado el hecho de que las empresas las forman las personas y nadie más. Yo sigo siendo amigo de mis ex socios. No existe nada imposible si a tu lado están las personas adecuadas. Y le diré más, yo me defino a mí mismo como un alma en búsqueda.

The interview continues on the lake of La Albufera, a privileged corner where his company has been carrying out the most emblematic Social Responsibility act for over a decade: a summer concert which anyone may attend. And obviously, it ends in one of the best restaurants in Valencia.

I already know that you didn’t study Philosophy and Arts, Psychology, Sociology or any of these disciplines, but you talk non-stop about the human being and the little knowledge that mankind has about itself.

Does this topic interest you so much?

I believe that human relationships, in the sense of friendship, business or couples, are the most fascinating and unknown area in existence. For this reason, I have always endorsed the fact that companies are formed by people and nothing else. And I am still friends with my ex-partners. Nothing is impossible if you have the right people beside you. And I will say something more; I define myself as a searching soul.

Excuse me, but under no circumstances could I imagine you to be so transcendental on this point. Most businessmen are quite pragmatic because they have to put out a great deal of fires every day.

One thing does not rule out the other. Each person has their own way. I am a complicated person who reflects a great

Perdone, pero en ningún caso me lo podía imaginar tan trascendental en este aspecto. La mayoría de los empresarios son bastante pragmáticos porque tienen que apagar muchos fuegos todos los días.

deal on what we are and why we are. Family and school give you the principles. Values and beliefs are obtained throughout your life. I believe that there are no such things as bad people, but rather they are people who have been perverted by the wrong values. Therefore, education must be the centre point of life.

He immediately takes out a pen and paper and explains in a box how he classifies people.

People have to be positioned on vertical and horizontal axes: at the top, the active ones; the passive ones at the bottom; the satisfied ones to the right and the unsatisfied ones to the left.

Therefore, the first right hand quadrant corresponds to the active, satisfied people, who are the ones that any executive wants to have by his side.

This office is like an open book of your life. Do you like to show everything?

It is not exactly like that, I have always had a very intense so-

N

uestro primer lugar de encuentro sucede en su oficina, a escasos kilómetros de su empresa. Es un lugar atípico. Se parece más a un hogar que a una despacho porque en él se exponen pinturas de amigos, cientos de libros, fotografías de mil momentos vividos, objetos como alguna máscara de Venecia, pañuelos de corridas de toros, etc.

La entrevista continúa en el lago de La Albufera, un rincón privilegiado donde desde hace más de una década, su empresa realiza uno de los actos de Responsabilidad Social más emblemáticos, un concierto de verano, al que cualquiera puede asistir. Y como no podía ser de otra manera, acaba en uno de los mejores restaurantes de Valencia.

Sé de antemano que usted no estudió Filosofía y Letras, Psicología, Sociología o cualquiera de estas disciplinas, pero habla sin parar del ser humano y del escaso conocimiento que tiene el hombre de sí mismo.

Una cosa no quita la otra. Es la forma de ser de cada uno. Yo soy una persona compleja que reflexiona mucho acerca de lo que somos y por qué lo somos.

La familia y la escuela te aportan los principios. Los valores y creencias se configuran a lo largo de la vida. Yo creo que no existen las personas malas, sino aquellas que han sido pervertidas por valores erróneos. Por ello, la educación debe ser el eje de la vida.

Seguidamente me saca un bolígrafo y un papel y me explica en un cuadrante cómo clasifica él a las personas.

Sobre estos ejes de ordenadas y abscisas, hay que situar a las personas: arriba, las activas; abajo las pasivas, a la derecha las satisfechas y a la izquierda se encontrarían las insatisfechas. El primer cuadrante de la derecha, corresponde por tanto, con las activas y satisfechas, que son las que a cualquier directivo le gusta tener a su lado.

Este despacho es como un libro abierto de su vida, ¿tiene usted afán por mostrarlo todo?

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cial life and mementoes and photos take on more importance as time goes by.

Here I see you in a photo with the King, with an ex-minister, with another minister, with Juan Roig, in restaurants with several “Michelin” stars, as the chairman of several trade fairs, etc. I see you are a high-flier.

I wouldn’t say that, they are just social relations. I have a group of friends which, due to one thing or another, is the group it is. Man is a social animal and this has been endorsed by different authors.

Here I can see books of all types: “The Obama Method”, “The art of managing companies”, “Los días de gloria” by Mario Conde, “Red and Black”,

by Stendhal, “Remedios para el desamor” and “No te rindas”

by Enrique Rojas. Do you have enough time for such diverse reading material with such an important social life?

In truth, no. I would like to read more, but the day only has 24 hours in it and I don’t manage it.

I saw some blazers and sweaters hanging from a hook in your car. Do you not go home?

Well, the days are very long and

they may include unforeseen appointments; I might go from an official event to an orange grove in the blink of an eye, so I have to use this method to keep up.

I don’t see any ties.

I’m sure there must be a few in a pocket.

You look to be a good gourmet.

Well you will be surprised, I like eating and drinking a good wine, if possible a Ribera del Duero. But when I am at a table my greatest satisfaction is the atmosphere, my friends, the conversation. I might eat a crab or a salad. My satisfaction lies in the people.

Where do you spend your holidays?

In my Mediterranean house, in Jávea, and if I can travel in any coastal country, I do. I spent last summer travelling along the coast of Croatia.

No es así exactamente, siempre he tenido una vida social muy intensa y los recuerdos y las fotos adquieren más importancia con el tiempo.

Do you have any kind of vessel?

Aquí le veo en una foto con el Rey, con una exconsejera, con otro consejero, con Juan Roig, en restaurantes de varias estrellas “Michelin”, como presidente de algunas ferias, etc. Ya veo que es persona de altos vuelos.

No, I don’t like any sporting obligations.

Will your children follow you in the family business?

One of my children has artistic leanings and the other has no intention to follow me, but I‘ll still be around for a while.

Yo no diría eso, sencillamente son relaciones sociales. Mantengo un entorno de amigos que por unas circunstancias u otras es el que es. El hombre es un animal social y esto ha quedado refrendado por diversos autores.

vistas; puedo pasar de un acto oficial a un campo de naranjas en un plis plas, así que tengo que arreglármelas de esta manera.

No veo corbatas.

Seguro que en algún bolsillo debe haberlas.

Tiene aspecto de ser un buen gourmet.

Pues se sorprenderá de lo que le voy a decir. Me gusta comer y beber un buen vino, a ser posible un Ribera del Duero. Pero cuando estoy en una mesa mi mayor satisfacción es el entorno, mis amigos, la charla. Puedo comer una centolla o una ensalada. Mi satisfacción es el encuentro.

Aquí veo libros de todo tipo: “El método Obama”, “El arte de dirigir empresas”, “Los días de gloria” de Mario Conde, “Rojo y Negro”, de Stendhal, “Remedios para el desamor” y “No te rindas” de Enrique Rojas. ¿Tiene tiempo para tan diversa lectura con tanta vida social?

¿Dónde pasa las vacaciones?

Si le soy sincero, no. Me gustaría leer más, pero el día tiene 24 horas y no llego.

No, no me gustan los servilismos deportivos.

Le he visto muchas americanas y algunos suéteres colgados en una percha del coche. ¿No pasa por casa?

Bueno, los días son muy largos y te pueden deparar citas impre-

En mi casa mediterránea, en Jávea, y si puedo viajar por algún país ribereño lo hago. Mi último verano lo pasé bordeando Croacia. ¿Tiene algún tipo de embarcación?

¿Sus hijos seguirán en el negocio familiar?

Uno de mis hijos está más inclinado por el arte y el otro no tiene ninguna intención de continuar, pero a mí me queda cuerda para rato.

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