Ed 54

Nº 54 • 7 Euros

euromagazine

Fruit Today euromagazine nº 54

Spain’s southeast saves European shelves El sureste español salva los lineales europeos

Profile of the month / Perfil del mes:

www.fruittoday.com

Félix Moracho, Huercasa

Future trends in varieties Tendencias de futuro en variedades

euromagazine

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 54

Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández , Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín y Vicente Serra Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: José María Cabra Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

18-37

ECOLOGICAL ECOLÓGICO

@fruittoday facebook.es/fruittoday

80-101

ALMERIA ALMERÍA

38-49

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com fruittoday@fruittoday.es

PIP FRUIT FRUTA DE PEPITA

106-111

PROFILE OF THE MONTH PERFIL DEL MES

Events - Eventos - 8

The Stars will shine again shine in 2017

Las Estrellas volverán a brillar brillar en 2017

Once again, during Fruit Attraction, the magazine Fruit Today will hold the 7th edition of its ‘Estrellas de Internet’ Awards.

Una vez más durante Fruit Attraction, la revista Fruit Today celebrará, la que será la VII edición, de sus Premios Estrellas de Internet.

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hanks to the sponsorship by Proexport and Euro Pool System, and cooperation by Fepex, the 2016 edition extended its range of categories with the new Star for the Best App. Given the renown and the great interest that these awards have aroused, this year we are bringing the inscription period forward to open on the 2nd of May. The award-winners at the last edition were: 1. Online Company of the Year / Empresa Online del año: Uvas Doce 2. Most social web / Web + Social: Procomel 3. Best Online Campaign / Mejor Campaña Online: Shazam 360º (Zespri) 4. Best e-commerce / Mejor e-commerce: Fresón de Palos 5. Best App / Mejor App: Fruits from Chile 6. Best blog / Mejor blog: Dai fruits 7. Best Facebook / Mejor Facebook: Kumato 8. Best #twitter / Mejor #twitter: Frutas Eloy

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Dada la notoriedad y el gran interés que estos premios han suscitado, este año adelantamos el plazo de inscripción al 2 de mayo.

Los galardonados en la última edición han sido: 1. Online Company of the Year / Empresa Online del año: Uvas Doce 2. Most social web / Web + Social: Procomel 3. Best Online Campaign / Mejor Campaña Online: Shazam 360º (Zespri) 4. Best e-commerce / Mejor e-commerce: Fresón de Palos 5. Best App / Mejor App: Fruits from Chile 6. Best blog / Mejor blog: Dai fruits 7. Best Facebook / Mejor Facebook: Kumato 8. Best #twitter / Mejor #twitter: Frutas Eloy

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racias al patrocinio de Proexport y Euro Pool System, y a la colaboración de Fepex, la edición de 2106 amplió su abanico de categorías con la Estrella a la Mejor App.

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The inscription period will open on the 2nd of May El plazo de inscripción abrirá el 2 de mayo

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Berasategui and the book: ‘Grandes chefs y el brócoli brócoli ’

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he chef from San Sebastian praised the healthy properties and the versatility of broccoli during the presentation of the book ‘Grandes chefs y el brócoli’ (Great chefs and broccoli) which took place at Madrid Fusión. The work, launched by the Asociación +Brócoli, a non-profit making organisation aimed at promoting the consumption of this vegetable, includes recipes by outstanding chefs from the national and international scene.

“All the profits that we obtain from the sale of the book will be donated in full to the Spanish Association Against Cancer”, Javier Bernabéu, secretary of +Brócoli stressed. He took advantage of the occasion to thank the 20 chefs and gastronomic bloggers who have supplied their recipes, for their cooperation, amongst whom, in addition to Martín Berasategui, Ricard Camarena, Begoña Rodrigo or Rodrigo de la Calle also appear. Likewise, Bernabéu thanked the journalist and writer Teresa Viejo, who wrote the foreword.

Berasategui y el libro ‘Grandes chefs y el brócoli brócoli ’

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l chef donostiarra alabó las propiedades saludables y la versatilidad que ofrece el brócoli durante la presentación del libro ‘Grandes chefs y el brócoli’ que tuvo lugar en Madrid Fusión. La obra, impulsada por la Asociación +Brócoli, una entidad sin ánimo de lucro para promover el consumo de esta verdura, incluye recetas de destacados cocineros del panorama nacional e internacional.

“Todos los beneficios que obtengamos de la venta del libro se donarán íntegramente a la Asociación Española Contra el Cáncer”, recalcó Javier Bernabéu, secretario de +Brócoli, quien aprovechó para agradecer la colaboración de los 20 cocineros y blogueros gastronómicos que han aportado sus recetas, entre los que figuran, además del propio Martín Berasategui, Ricard Camarena, Begoña Rodrigo o Rodrigo de la Calle. Asimismo, Bernabéu tuvo unas palabras de agradecimiento para la periodista y escritora Teresa Viejo, quien se encargó de la redacción del prólogo.

Events - Eventos - 10

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The Innovation Award Award nominees are…

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he Innovation Award honours outstanding new products that have had a positive impact on the fresh produce industry. The top ten innovations will be presented at Fruit Logistica from 8 to 10 February in a special exhibit between Halls 20 and 21. The winner will be announced on 10 February at 14:30h.

The ten nominees are: • BE-Cube Demountable Pallet Box System, Beekenkamp Verpakkingen B.V., Netherlands • Crisp Fresh Watermelon, Syngenta Seeds SAS, France • Knox™ – Delayed pinking in fresh cut lettuce, Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV, Netherlands • Mango Peeler & De-Cheeker, ZTI Smart Machines, Netherlands • Natupol Excel – Bee Vision, Koppert Biological Systems, Netherlands • SoFruBox® System, SoFruPak, Poland • Streamer Automatic Spiralizer, Turatti srl, Italy • Sustainable Grow Bag for Tasty Tomatoes, Greenyard Horticulture Belgium, Belgium • The Cracking Monkey – Pili Nuts, Die Frischebox GmbH, Germany • yello® – The Color of Taste, VI.P / VOG, Italy

Los nominados al Innovation Award Award son...

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on el Innovation Award se distinguen nuevos productos que han sido innovadores en el mercado en los últimos meses e impulsen la comercialización internacional de frutas y hortalizas. Las diez innovaciones se presentarán en Fruit Logistica del 8 al 10 de febrero en una exposición ubicada entre los pabellones 20 y 21. El 10 de febrero a las 14:30 h. se dará a conocer el ganador.

Los diez nominados son: • “BE-Cube Demountable Palletbox System”, Beekenkamp Verpakkingen B.V., Holanda • “Crisp Fresh Watermelon”, Syngenta Seeds SAS, Francia • “Knox™ - Delayed pinking in fresh cut lettuce”, Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV, Holanda • “Mango Peeler & De-Cheeker”, ZTI Smart Machines, Holanda • “Natupol Excel – Bee Vision”, Koppert Biological Systems, Holanda • “SoFruBox® System”, SoFruPak, Polonia • “Streamer Automatic Spiralizer”, Turatti srl, Italia • “Sustainable Grow Bag for Tasty Tomatoes”, Greenyard Horticulture Belgium, Bélgica • “The Cracking Monkey – Pili Nuts”, Die Frischebox GmbH, Alemania • “yello® - The Color of Taste”, VI.P / VOG, Italia

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“Melones para ganar” (Melons to succeed succeed )

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he seed company Enza Zaden is using this slogan for its proposals in the fields of Murcia. Miguel Salinas, International Key-Account Manager for melons, explained to Fruit Today the important commitment that is being developed for piel de sapo melons; they are already a reference point in the Charentais and Galia varieties.

ajo este lema presentó la casa de semillas Enza Zaden sus propuestas para el campo murciano. Miguel Salinas, International Key-Account Manager para melón, explicó a Fruit Today la gran apuesta que están haciendo por el melón piel de sapo; en Charentais y Galia ya son referentes.

Carvajal is a very early piel de sapo for greenhouse growing that maintains a traditional flavour. It is followed on the calendar by the E25P.00203, a new variety for open air cultivation, with a weight between 2.5 and 3.5 kilos.

Carvajal es un piel de sapo de gran precocidad para invernadero que mantiene todo el sabor tradicional. Le sigue en el calendario, el E25P.00203, una nueva variedad para aire libre, con un peso entre 2,5 y 3,5 kilos.

Salinas resalta que “a partir de abril, un punto a destacar en las diferentes variedades son las resistencias que aportan como valor añadido. Y, en melones de ciclo medio y tardío, hay que trabajar la conservación postcosecha”.

Salinas emphasises that “from April onwards, a point to be underscored as added value in the different varieties must be their resistances. And, for medium and late cycle melons, work must be carried out on the post-harvest preservation”.

Arenales already belongs to the late open air sector; it is suitable for both Murcia and Castilla La Mancha and it offers a high tolerance to powdery mildew and to soil diseases.

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The iceberg and the romana lettuces represent its main produce, and within the latter, the mini romana has a very strong presence on the market.

“In the search for new varieties, many parameters must be taken into account: the farmer’s requirements (resistance, production, weight), as well as the consumer’s requirements (size, colour), etc. We carry out our research simultaneously on several different lines at the same time” Beatriz López, head of marketing for the company, explains. “We can work on between 50 to 70 leaf numbers every year for Spain and Portugal”.

In mini romana, Xanadu is the company’s flagship, as it is a variety that has been implanted for many years, with great flavour, a high weight and important resistance.

On the other hand, in recent years, “we have kept up a significant interest in widening the range of varieties for the fresh cut range. Our customers can work together with us on the contents of all the bags” López qualifies.

Regarding ecological seeds, Vitalis offers 191 varieties in 24 different crops in Spain. (Continued on page 46).

Arenales ya pertenece al sector tardío para aire libre, es adecuado tanto para Murcia como para Castilla La Mancha y ofrece alta tolerancia al oídio y enfermedades del suelo.

Miguel Salinas

Fair Leafy House Fair uring the open days at its trial fields in Murcia, Enza Zaden presented its leaf and aromatic crops to a large number of producers.

“Melones para ganar ” ganar

Fair Leafy House Fair

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n las jornadas de puertas abiertas en sus campos de ensayo de Murcia, Enza Zaden presentó a un gran número de productores sus cultivos de hoja y aromáticas.

La lechuga iceberg y la romana representan su grueso principal, y dentro de esta última, la mini romana sustenta una presencia muy fuerte en el mercado.

“En la búsqueda de nuevas variedades, hay que tener en cuenta muchos parámetros, las necesidades del agricultor (resistencia, producción, peso), del consumidor (tamaño, color), etc. Nuestras investigaciones se realizan de manera simultánea con varias líneas a la vez” explica Beatriz López, responsable de comunicación de la compañía. “Podemos llegar a trabajar cada año entre unos 50-70 números de hoja para España y Portugal”.

En mini romana, Xanadu constituye el buque insignia de la firma por ser una variedad implantada hace mucho tiempo, con gran sabor, peso elevado e importantes resistencias.

Por otro lado, en los últimos años, “mantenemos un alto interés en ampliar el abanico de variedades para IV gama. Nuestros clientes pueden trabajar con nosotros el contenido de todas sus bolsas”, matiza López.

En lo referente a la semilla ecológica, Vitalis ofrece en España 191 variedades en 24 cultivos diferentes. (Continúa en página 46).

Beatriz López (left/izda) and/y Miriam López

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Consumer Consumer

-oriented

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Enfocados en el consumidor consumidor

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he 7th edition of the Global Berry Congress will take place from the 27th to the 29th of March in Rotterdam. This year the event wants to concentrate its presentations on consumers as the central point of the produce development, identifying their demands and behaviour, as well as any new trends. Regarding the market, new sales opportunities on emerging markets will be identified. With respect to production, strategies to guarantee a greater growth of the sector, such as new crop lines or the use of technology that improves the current supply lines will be presented.

Speakers from all over the world have already confirmed their participation, such as Cort Brazelton, from Fall Creek Farm & Nursery (US), Eric Li, from Yiguo Supply Chain (China), Gerard van Loon, from The Greenery (Netherlands), Stephan Weist, from Rewe Group (Germany), etc.

MedFEL finds new international international buyers

el 27 al 29 de marzo, tendrá lugar en Rotterdam la VII edición del Global Berry Congress.

Este año, el evento quiere centrar sus presentaciones en el consumidor como eje central del desarrollo de producto, identificando sus demandas y comportamientos, así como las nuevas tendencias. En lo referente al mercado, se identificarán nuevas oportunidades de venta en mercados emergentes.

En cuanto a producción, se presentarán estrategias para asegurar un mayor crecimiento del sector, como pueden ser nuevas líneas de cultivo o la utilización de tecnología que mejore las actuales líneas de suministro.

Ya está confirmada la participación de ponentes de todo el mundo, como Cort Brazelton, de Fall Creek Farm & Nursery (US), Eric Li, de Yiguo Supply Chain (China), Gerard van Loon, de The Greenery (Netherlands), Stephan Weist, de Rewe Group (Germany), etc.

MedFEL aumenta sus compradores internacionales internacionales

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MedFEL will double its efforts to attract new international buyers and it has set the target of bringing together a quota of 120 buyers from all over the world. During the 8th edition, 6,122 visitors attended the trade fair in Perpignan and 246 exhibitors from the Mediterranean basin generated over 2,948 B to B meetings.

MedFEL duplicará sus esfuerzos para captar nuevos compradores internacionales y se ha fijado el objetivo de reunir un contingente de 120 compradores provenientes de todo del mundo. Durante la 8ª edición, 6.122 visitantes asistieron a Perpiñán y 246 expositores de la cuenca mediterránea generaron más de 2.948 reuniones B to B.

rganised by Sud de France Développement and the Occitania /Pyrenees-Mediterranean Region, MedFEL will be held from the 25th to the 27th of April at the Perpignan Exhibition Centre. At this edition, potatoes and sweet potatoes will be the stars of the event.

At this 9th edition, MedFEL will announce other important developments. The bio offer will be extended through conferences. In addition to the presentation of the apricot, melon and peach production forecasts, those for cherries, plums, grapes, strawberries, carrots, leeks, potatoes, tomatoes and cucumbers will also be given. On the third day of the trade fair a job dating event will be held, in connection with the main schools in the region. And furthermore, the digital technologies will be emphasised in the innovations brought by the exhibiting companies.

rganizado por Sud de France Développement y la Región Occitania /Pirineos-Mediterráneo, MedFEL se celebrará del 25 al 27 de abril en el Parque de Exposiciones de Perpiñán. En esta edición, los protagonistas del evento serán la patata y la batata.

En esta 9ª edición, MedFEL anunciará otras novedades importantes. Se ampliará la oferta bio a través de conferencias. A la presentación de las previsiones de producción de albaricoque, melón y melocotón se unirán las de cereza, ciruela, uva, fresa, zanahoria, puerro, patata, tomate y pepino.

El tercer día de feria, se celebrará un job dating en conexión con las principales escuelas de la región. Y, por otro lado, se destacarán las tecnologías digitales en las innovaciones de las empresas expositoras.

Events - Eventos - 16

Assembly Assembly and “5

Asamblea y Asamblea al día” Professional Jornada Profesional “5 al día” Seminar O

n Wednesday, the 8th of March, the 19th General Assembly of Members will be held in the Mercamadrid Administrative Centre’s conference hall. This event is very important for all the members of “5 al día” (5 a day) as it is a chance to get to know in depth the work that the association has developed over the past year. The team from the Association will present all the occurrences and all the work they have carried out during 2016, as well as the new budget and the actions to be carried out in 2017.

Once the General Assembly of Members has concluded, there will be a gala dinner including the 10th edition of the “5 al día” Awards, where the promotional work for fruit and vegetables performed by companies and organisations in the sector will be acknowledged.

This year the date for the 9th Professional Seminar “5 al día” will be the 9th of March, in which all the links in the fruit and vegetable growing chain will meet and where topics of interest for all those attending will be dealt with.

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l próximo miércoles 8 de marzo se celebrará la XIX Asamblea General de Socios en el salón de actos del Centro Administrativo de Mercamadrid. Este evento es muy importante para todos los socios de “5 al día” ya que es una oportunidad de conocer a fondo el trabajo que ha desarrollado la asociación durante el último año. El equipo de la Asociación presentará todo lo acontecido y realizado en el pasado 2016 así como los nuevos presupuestos y todas las acciones a realizar para el 2017.

Una vez concluida la Asamblea General de Socios tendrá lugar una cena donde, además, se celebrará la X edición de los Premios “5 al día” en la que se reconocerá la labor de promoción de frutas y hortalizas de empresas y entidades del sector.

La cita este año para la IX Jornada Profesional “5 al día” será el 9 de marzo, en la cual se reunirán todos los eslabones de la cadena hortofrutícola y donde se tratarán temas de interés para todos los asistentes.

You can register either by calling 902 365 12 5 or by sending an email to: info@5aldia.com

Puedes inscribirte bien llamando al 902 365 12 5 o mandando un mail a: info@5aldia.com

Keep the 8th and the 9th of March free in your diary!!

¡¡Reserva los días 8 y 9 de marzo en tu agenda!!

Events - Eventos - 17

Almeria - Almería - 18

El sureste español South-eastern salva los lineales Spain safeguards safeguards salva europeos European shelves Almeria’s production under glass, La producción invernada de Almería, along with produce from Murcia, have junto con las producciones murcianas, allowed the markets to be supplied during han permitido seguir abasteciendo a los January’s cold snap. mercados durante la ola de frío de enero.

L

luvias, nieve y granizo asolaron numerosas hectáreas de cultivos en España e Italia durante el pasado mes, provocando una reducción de la oferta europea de frutas y hortalizas e incluso desabastecimiento en productos como el calabacín. La ola de frío llegó con fuerza pero Almería pudo salvar los muebles gracias a sus cultivos bajo plástico. En Murcia, donde los termómetros, bajaron sólo ocasionalmente de cero, los daños fueron limitados Y, aunque el descenso de las temperaturas redujo el rendimiento de las cosechas y ralentizó el ritmo de coloración de los frutos, ambas provincias pudieron seguir suministrando producto a los países comunitarios. Comercializadoras como Femago confirmaban a Fruit Today que, efectivamente, los volúmenes productivos almerienses estaban siendo bastante menores de lo habitual, y desde Vicasol su gerente, José Manuel Fernández Archilla, cifraba esa merma en torno a un 15%. Como consecuencia de todo ello, los precios se elevaron a cotas nunca vistas, superando los 4€/kg como es el caso del calabacín o la berenjena.

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ain, snow and hail have wreaked havoc on many hectares of cropland in Spain and Italy over the past month, meaning a reduction in European supply of fruit and vegetables and even a shortage in produce such as courgettes. The cold snap arrived with a bang, but Almeria managed to save the day thanks to its crops grown under glass.

In Murcia, where thermometers only occasionally dropped below zero, the damage was limited. And although the drop in temperatures reduced the yield of the harvests and slowed the colouring rate of the fruit down, the province managed to continue supplying produce to the community countries. Marketers such as Femago confirmed to Fruit Today that, effectively, the production volumes from Almeria were considerably less than usual, and from Vicasol, the company’s manager, José Manuel Fernández Archilla, put this reduction at around 15%. As a result of all this, the prices shot up to levels never seen before, with courgettes or aubergines reaching figures of over € 4/kg.

Almería. Precios record en origen. Ya desde el inicio

de campaña las cotizaciones eran un 20% más altas que las de 2015/16. Posteriormente la llegada del frío siguió provocando una escalada de precios sin precedentes. No obstante, quedan meses de campaña por delante y no será hasta el final del ejercicio cuando se pueda hacer un balance fiable. Además, conviene no perder de vista una realidad más que obvia: toda esta ‘bonanza’ no es sino una consecuencia de la consabida ley de oferta y demanda, y los problemas estructurales inherentes al agro almeriense subyacen. Para constatarlo, basta con echar la vista atrás y repasar la evolución de precios de la campaña pasada. En 2015/16 la pérdida de rentabilidad en origen volvió a ser un lastre con un descenso del 2,6%. Los productores percibieron, de media, 0,534€/kg. Horta-

Almeria. Record prices at source. Since the beginning of the campaign, prices were 20% higher than in 2015/16. Subsequently, the arrival of the cold caused an unprecedented price increase. However, there are still months to go in the campaign and a reliable balance can only be made at the end of the financial year. In addition, it is advisable not to lose sight of a reality that is more than obvious: this ‘bonanza’ is nothing more than a consequence of the well-known law of supply and demand, and the structural problems inherent to agriculture in Almeria remain. In order to determine this, you just have to look back at the evolution of prices during the last campaign. In 2015/16 the loss of profitability at source once again became a burden, with a 2.6% drop. Farmers, on average, received 0.534€/kg. Vegetables such as aubergines (-13.1%), green beans (-6.6%) and watermelons (-4.5%) came off worst, headed by courgettes (-34.5%), which came from a previous campaign where the prices went sky high.

The prices at source contrasted with other good aspects. During the past financial year, the total production of fruit and vegetables increased by 4.4% (3.3 million tonnes), the marketed value rose by +1.6% (1,782 million euros) and the surface covered by greenhouses increased again

Source/Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía

Almeria - Almería - 19

(over the past two years another 1,200 hectares have been added), as can be deduced from the ‘Analysis of the fruit and vegetable growing campaign in Almeria. 2015/2016 Campaign’, prepared by Cajamar and presented in December in Almeria. But if there is one figure that stands out above the rest this must be the export figure, which with 2.4 million tonnes, grew by 12% until it took over 75% of the total volume of fruit and vegetables from the province. Or more simply put: three quarters of everything produced in the greenhouses were allocated to export, with a marketed value of 2,194.8 million euros (+9.7% with respect to 2014/15).

No changes in the destinations. Due to its proximity, Europe is the natural market and it takes up 98.5% of the total exported produce.

Additionally, the main clients of the ‘Made in Almería’ (Germany, France, the Netherlands, the United Kingdom and Poland) continued to increase their purchases, concentrating 82%. The only negative point was the continuation of the Russian veto, which caused a concentration of produce in Europe, which already had surplus due to the mild weather (not only in Almeria, but also in other rival countries such as Holland, the United Kingdom, Morocco… which lengthened their harvests). Therefore, this culmination of factors caused the “collapse” of the market and the drop in prices, the executive from Vicasol, Fernández Archilla explains.

Eduardo Baamonde, chairman of Cajamar, stated that it is essential to “move on and not to fall asleep”. This is why it is necessary to continue backing differentiation through specialities and generating greater added value in the final phases of the marketing, as well as promoting strategic alliances. Other aspects on the list of priorities are the improvement in transport infrastructures and the resolution of the water problem (as scarce as it is expensive), through the search for a State Treaty and even greater efficiency in water management.

Progress is being made, little by little, in all these challenges. In specialities, last year 12% of tomatoes and 6% of peppers from Almeria already

2013-2104

lizas como la berenjena (-13,1%), la judía verde (-6,6%) y la sandía (-4,5%) fueron de las peor paradas, encabezadas por el calabacín (-34,5%), que venía de una campaña precedente con precios por las nubes.

Los precios en origen contrastan con la buena andadura en otros aspectos. En el ejercicio pasado la producción total de frutas y hortalizas se incrementó un 4,4% (3,3 millones de toneladas), el valor comercializado un +1,6% (1.782 millones de euros) y la superficie invernada volvió a crecer (en los dos últimos años ha sumado 1.200 hectáreas), según se desprende del ‘Análisis de la campaña hortofrutícola de Almería. Campaña 2015/2016’, elaborado por Cajamar y presentado en diciembre en Almería. Pero si hay alguna cifra que destaque sobre el resto es la exportación, que con 2,4 millones de toneladas creció un 12% hasta copar el 75% del volumen total de hortofrutícolas de la provincia. O, dicho de una forma más simple: las tres cuartas partes de lo producido en los invernaderos se destinó a la exportación, con un valor comercializado de 2.194,8 millones de euros (+9,7% respecto a 2014/15).

Sin cambios de destino. Por su cercanía, Europa es el merca-

do natural y copa el 98,5% del total exportado. Además, los principales clientes del ‘made in Almería’ (Alemania, Francia, Países Bajos, Reino Unido y Polonia) siguieron incrementando sus compras, concentrando el 82%. La única nota negativa ha sido el mantenimiento del veto ruso, que provocó concentración de producto en Europa, ya de por sí con exceso debido a la benigna climatología (no solo en Almería, sino también en otros países competidores como Holanda, Reino Unido, Marruecos… que alargaron sus cosechas). Así, todo este cúmulo de factores originó el consiguiente “colapso” del mercado y la caída de precios, explica el ejecutivo de Vicasol, Fernández Archilla.

2014-2015

2015-2016

%var 15-16

Tm

€

Tm

€

Tm

€

Tm

€

Eggplant / Berenjena

97.130

91.994

105.410

80.391

119.737

86.679

13,6

7,8

Zucchini / Calabacín

224.717

170.813

203.552

206.376

254.065

197.547

24,8

-4,3

Lettuce / Lechuga

123.592

93.492

135.568

111.288

138.414

120.859

2,1

8,6

Melon / Melón

66.448

47.053

58.744

38.280

76.320

51.353

29,9

34,1

Cucumber / Pepino

377.015

292.029

389.560

275.519

444.024

292.930

14,0

6,3

Pepper / Pimiento

441.781

511.952

457.146

515.781

482.229

613.941

5,5

19,0

Watermelon / Sandía

165.808

85.697

163.985

85.418

247.508

124.173

50,9

45,4

Tomato / Tomate

530.590

488.122

528.289

466.032

534.577

474.260

3,1

1,8

Source/Fuente: Dirección General de Aduanas

Almeria - Almería - 20

corresponded to this category and both added more value than aubergines, melons and green beans).

Eduardo Baamonde, presidente de Cajamar, señaló que es vital “moverse y no quedarse dormidos”. Por ello es necesario seguir apostando por la diferenciación a través de especialidades y generar un mayor valor añadido en las últimas fases de la comercialización, así como promover alianzas estratégicas. Otros aspectos en la agenda de prioridades son la mejora en las infraestructuras de transporte y la resolución del problema del agua (tan escasa como cara), a través de la búsqueda de un Pacto de Estado y una aún mayor eficiencia de la gestión hídrica.

The decline in aubergines and green beans, of 6.9% and 3.5% respectively, is also worth mentioning.

Poco a poco se va avanzando en todos estos retos. En especialidades, ya en la campaña pasada el 12% del tomate y el 6% de pimiento almeriense correspondieron a esta categoría, y ambos sumaron más valor que la berenjena, el melón y la judía).

Ecological surface area. The surface area farmed using biological control techniques has stabilised at around 26,000 hectares since the last campaign. This represents around 60% of the farmed surface area in the province. The use of beneficial organisms continues to grow in peppers, a crop where the total share in this category is around 97%. For tomatoes this figure is over 93%, in spite having suffered from a slight decline. Cucumbers, melons and watermelons have a share that is over 50%.

2015 Exports / Exportaciones 2015

Superficie ecológica. La superficie cultivada empleando téc-

nicas de control biológico se encuentra estabilizada en torno a las 26.000 hectáreas desde la pasada campaña. Esto representa cerca del 60% de la superficie cultivada en la provincia. El empleo de organismos beneficiosos sigue creciendo en pimiento, cultivo en el que la cuota total de este manejo ronda el 97%. En tomate supera el 93%, a pesar de haber sufrido un leve retroceso. En pepino, melón y sandía la cuota supera el 50%.

Hay que destacar también los descensos presentados en berenjena y judía verde, del 6,9% y del 3,5%, respectivamente.

Courgettes reached over € 4/kg in January El calabacín ha superado los 4€/kg en enero Source/Fuente: Dirección General de Aduanas

Greater demand in Murcia

Mayor demanda en Murcia

The Region of Murcia also suffered a considerable drop in the amounts harvested although Proexport stated that “we are maintaining our commitments and we are making all possible efforts to attend our clients’ demands and adapt the offer available.”

La Región de Murcia también ha sufrido una sensible disminución de las cantidades recolectadas aunque desde Proexport se señala que “mantenemos nuestros compromisos y realizamos todos los esfuerzos posibles para atender la demanda de los clientes y adaptar la oferta disponible”.

“We have a higher demand than usual because the devastating effects of the cold in other countries, such as Italy or Greece, have meant that many operators are looking at our region as the only European supplier for certain produce,” the same sources stated.

“Nos encontramos con una demanda más elevada de lo habitual porque los efectos más devastadores del frío en otros países, como Italia o Grecia, han generado que muchos operadores vean nuestra región como única proveedora europea para determinados productos,” señalaron estas mismas fuentes.

Almeria - Almería - 21

La Unión is growing La Unión crece tras una campaña récord after a record record récord campaign It increased its volume by 21% in 2015/16 and it expects this growth to continue this year.

Ha incrementado su volumen un 21% en 2015/16 y espera seguir haciéndolo en este ejercicio.

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n el pasado ejercicio 2015/2016 Alhóndiga La Unión se superó a sí misma cerrando con un volumen comercializado de 400 millones de kilos, un 21% más respecto a la campaña anterior, siendo el mercado exterior su principal destino con un 70% del total. Todo un hito que pretende reeditar en 2016/17, ya que prevé seguir creciendo al mismo ritmo y conseguir un volumen superior, con el objetivo de garantizar a sus clientes la plena disponibilidad de frutas y hortalizas durante todo el ciclo productivo.

La capacidad de disponer de producto los 12 meses del año es posible gracias al trabajo conjunto del departamento comercial con el departamento técnico de campo. “Las campañas se planifican conjuntamente y esto hace que la demanda se adapte al 100% con la oferta”, señalan desde la empresa. Entre las tendencias que ha observado en los últimos años está el aumento de las especialidades como el pimiento Sweet Bite, el pimiento picante y el pepino midi. “La aceptación del mercado está siendo muy positiva, creciendo considerablemente en Reino Unido y Alemania”. Pero son el pepino, calabacín y tomate los que siguen ocupando el grueso de la producción.

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ast year, 2015/2016, Alhóndiga La Unión surpassed itself, closing the period with a marketed volume of 400 million kilos; 21% more compared to the previous campaign, with foreign markets as the company’s main destination for 70% of its total production. A genuine milestone, which it wants to repeat in 2016/17, since it plans to expand at the same rate and obtain a greater volume, with the aim of guaranteeing its clients complete availability of fruit and vegetables throughout the production cycle.

The capacity to supply produce 12 months of the year is possible thanks to the joint work by the sales department and the technical field department. “The campaigns are planned together and this means that the demand is adapted 100% to the offer”, sources from the company state.

Amongst the trends that have been observed in recent years is the increase in specialities like the Sweet Bite pepper, the spicy pepper and the midi cucumber. “Market acceptance is very positive, with considerable growth in the United Kingdom and Germany”. But cucumbers, courgettes and tomatoes still make up most of their production.

Another key factor for Alhóndiga La Unión’s growth is its regional expansion and diversification. “In this campaign we have 20 work centres in Almeria, Granada and Malaga, which allows us to supply different produce at different times of the year”. The latest centres that have joined its network are the ones in La Cañada, Adra, Motril and La Mojonera. The latter will be exclusively used for the handling and marketing of tomatoes and it was started up owing to the important increase in this produce during the last campaign.

Food quality (last year, 44,000 analyses were passed to ensure the top quality of the produce), and innovation also form part of the company’s ADN and its success. An example of this is the award to the Best Innovation and Venture Project given to the company recently by Ecoembes for its Biovege project to convert harvest waste into bioplastics.

Otro factor clave para el crecimiento de Alhóndiga La Unión es su expansión y diversificación territorial. “En esta campaña contamos con 20 centros de trabajo divididos entre Almería, Granada y Málaga, lo que nos permite disponer de diferentes productos en distintas épocas del año”. Los últimos centros que se han sumado a su red son los de La Cañada, Adra, Motril y La Mojonera. Este ultimo estará dedicado exclusivamente a la manipulación y comercialización de tomate, y se ha puesto en marcha debido al gran incremento de este producto en la última campaña.

La calidad alimentaria (el año pasado superaron las 44.000 analíticas para asegurar la máxima calidad de sus productos), y la innovación también forman parte del ADN y del éxito de la empresa.

Muestra de ello es el premio al Mejor Proyecto de Innovación y Emprendimiento que les otorgó recientemente Ecoembes por su proyecto Biovege para la conversión de restos de cosecha en bioplásticos.

In 2016/17 the volumes of Sweet Bite, spicy and midi cucumber will increase En 2016/17 aumentarán los volúmenes de Sweet Bite, picante y pepino midi

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Unica Fresh, growth in its DNA

DNA

Unica Fresh, crecimiento en su ADN ADN

Fruit Logistica is the setting for the debut Fruit Logistica es el marco de la puesta of the largest Spanish fruit and vegetable de largo de la mayor cooperativa cooperative. Forecasts are predicting an hortofrutícola española. En esta invoicing of 1,100 million euros for this campaña prevén alcanzar los 1.100 campaign. millones de euros de facturación.

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ras la fusión de Unica Group y Grupo AN, rubricada el pasado 23 de septiembre, ambas empresas acuden de forma conjunta a la Messe Berlín para dar a conocer la amplísima gama que ofrecen a sus clientes bajo la que, hoy por hoy, ya es la mayor cooperativa de frutas y hortalizas de España con 1.025 millones de euros, y la cuarta a nivel europeo, AN. Con el “crecimiento en el ADN”, como manifiesta el gerente de Unica Group, Enrique de los Ríos, la nueva cooperativa AN-UNICA tiene una previsión de facturación de 1.100 millones de euros para este ejercicio 2016/17 (hasta ahora las ventas de ambas en este segmento ascendían a 1.025 millones), y es que la posición competitiva que les otorga la integración les permitirá tener aún, un mejor feedback por parte de la distribución europea y poder afrontar los retos del sector, como la denominada ‘Guerra del céntimo’ o rentabilidad relativa, un mal que aqueja al agro provocando pérdidas económicas por valor de unos 800 millones de euros al año solo en Almería y Granada, puntualiza De los Ríos. No en vano, la suma de Unica Group y AN redunda en importantes beneficios para el agricultor, esto es, mejores precios (más canales comerciales y salidas para sus productos, tanto en fresco como en IV y V gama, congelado, conserva); menores costes (al realizar compras conjuntas de insumos y tener acceso a subvenciones de Entidades Asociativas Prioritarias); y unas perspectivas de futuro más que positivas gracias a su apuesta por la innovación y a su estrategia.

Enrique de los Ríos

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fter the merger of Unica Group and Grupo AN, signed on the 23rd of September of this year, both companies will come to the Messe Berlin together to show the incredibly wide-range of produce that they are offering their clients under the umbrella of what today is the largest fruit and vegetable cooperative in Spain, with 1,025 million euros, and the fourth on a European scale, (AN).

With “growth in its DNA”, as the manager of Unica Group , Enrique de los Ríos states, the new AN-UNICA cooperative is predicting an invoicing of 1,100 million euros for this financial year of 2016/17 (to date the sales by both cooperatives in this segment have reached 1,025 million) and the fact is that the competitive position that this integration grants them will allow them to have even more feedback from the European distribution channels and be able to face up to the sector’s challenges, such as the so-called ‘War of the cent’ or relative profitability, an evil that afflicts the agricultural sector, causing economic losses of around 800 million euros per year just in Almeria and Granada alone, De los Ríos points out. With good reason the merging of Unica Group and AN is showing important

Esta hoja de ruta está basada en seis pilares que diferencian a la empresa: apuesta por las variedades snack, el segmento ecológico, las denominadas superfoods, la aproximación al cliente, la gestión de personas y la tecnología. Sobre este último aspecto, cabe destacar su app Soy de Unica, que facilita el control de la producción agrícola con diferentes interfaces para los usuarios (agricultores, técnicos y comerciales) con los lógicos beneficios que ello reporta a la hora de establecer las programaciones de cultivos.

Todo ello podría verse acrecentado en un futuro no muy lejano.

Y es que la empresa trabaja ya en un proyecto piloto para estudiar las posibilidades de implementar la inteligencia artificial a sus producciones. Esta herramienta de alta tecnología que parece más

They are developing a pilot plan to study the possibilities of artificial intelligence applied to crops Están desarrollando un plan piloto para estudiar las posibilidades de la inteligencia artificial aplicada a los cultivos

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benefits for the farmers, that is to say, better prices (more commercial channels and outlets for their products, both fresh and ready-prepared and ready-cooked products, frozen and tinned); lower costs (by making joint purchases of inputs and having access to subsidies from Priority Association Bodies); and some future prospects that are more than positive thanks to their commitment to innovation and to their strategy.

This road map is based on six pillars that differentiate the company: commitment to the snack varieties, the ecological segment, the so-called super foods, customer orientation, personnel management and technology. On the last point, its ‘Soy de Unica’ app is worth mentioning, which helps to control the agricultural production with different interfaces for the users (farmers, technicians and sales personnel) with the logical benefits that this provides when establishing the crop schedules.

All of this could be increased in the not too distant future. And the fact is that the company is already working on a pilot project to study the possibilities of implementing artificial intelligence with its productions. This high technology tool, which seems closer to science fiction than to the agricultural sector, would allow very useful information about the crops to be obtained and compared with other types of information of interest such as the company’s ERP and figures about the evolution on the markets, in order to be able to plan the processes based on Big Data. Only time will tell.

propia de la ciencia ficción que del sector agrícola, permitiría obtener información de gran utilidad en los cultivos, y contrastarla con otro tipo de informaciones de interés como el ERP de la empresa y cifras sobre la evolución de los mercados, para poder planificar los procesos en base al Big Data. Tiempo al tiempo.

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All-round sustainability sustainability Grupo Caparrós is leading a comprehensive strategy covering environmental, economic and social areas to achieve maximum efficiency.

Sostenibilidad Sostenibilidad a 360 grados

Grupo Caparrós lidera una estrategia integral a nivel medioambiental, económico y social para conseguir la máxima eficiencia.

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Pedro Caparrós

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ork that is well done now guarantees growth and progress in the future. By faithfully following this saying, Grupo Caparrós has managed to position itself as it should be, as one of the benchmark companies in the European agri-food industry, and not only regarding its volume figure and business turnover, but also on the subject of involvement with the environment, the local economy and its social context. “We have always worked towards being a sustainable company, seeking efficiency, business excellence and the creation of value”, the manager, Pedro Caparrós, explains. For this reason they are increasing their efforts and they are steering them towards the development and promotion of different aspects: the Caparrós Premium brand name; the boosting of social campaigns by promoting food and habits for a healthy lifestyle that has already received well-deserved recognition by the first Award to ‘Naos Business Strategy Initiative 2015’, from the Ministry of Health given for its Healthy, Social and Solidary Caparrós Plan; and an environmentally sustainable approach in all its processes (biological control, ecological certificates, integrated production, quality policy and carbon and water footprint). All of this is added to the continuous modernising of its facilities and the provision of new equipment, such as the investment made to implement state of the art technology for its watermelon line.

Another of the aspects that define the Grupo Caparrós is its constant innovation, which can be seen by its catalogue, where high value produce stands out. A clear example is the Pre-prepared and Ready-cooked line of Lobello tomatoes, which includes gazpacho, mousse and colouring, preservative and gluten-free homemade preserves. And the company’s eagerness to improve day by day is also worth mentioning. With good reason they have obtained an excellent E-Siab score, an evaluation tool from MAPAMA that measures the sustainability of companies at all levels.

l trabajo bien hecho ahora, garantiza el crecimiento y avance en el futuro. Siguiendo esta máxima, Grupo Caparrós ha conseguido posicionarse como lo que es, una de las empresas de referencia del sector agroalimentario europeo, y no solo por lo que respecta a las cifras de volumen y facturación empresarial, sino también en materia de implicación con el medio ambiente, la economía local y su entorno social. “Hemos trabajado siempre persiguiendo ser una empresa sostenible buscando la eficiencia, la excelencia empresarial y la creación de valor”, explica el gerente, Pedro Caparrós. Para ello están intensificando sus esfuerzos y encaminándolos hacia el desarrollo y potenciación de diferentes aspectos: la marca Caparrós Premium; el impulso de campañas de carácter social por medio de la promoción de una alimentación y hábitos de vida saludables que ya le ha merecido el reconocimiento mediante el primer Premio a la ‘Iniciativa Empresarial Estrategia Naos 2015’, por parte del Ministerio de Sanidad otorgado por su Plan Caparrós Saludable Social y Solidario; y un enfoque sostenible medioambientalmente en todos sus procesos (control biológico, certificación ecológica, producción integrada, política de calidad e indicadores de huella de carbono e hídrica). A todo ello, se añade la continua modernización de sus instalaciones y la dotación de nuevos equipamientos, como la inversión para implementar maquinaria de última tecnología para su línea de sandías.

Otro de los aspectos que definen a Grupo Caparrós es la innovación constante, que se puede advertir echando un vistazo a su catálogo, en el que destacan productos de alto valor añadido. Un claro ejemplo es la línea de IV y V gama de tomate Lobello que incluye gazpacho, mousse y confituras artesanales, sin colorantes, sin conservantes ni gluten. Y cabe destacar su afán por superarse día a día. No en vano, han obtenido una excelente puntuación de

The firm is working on the creation of four Operational Groups to increase agricultural productivity and sustainability La firma trabaja en la creación de cuatro Grupos Operativos para incrementar la productividad y sostenibilidad agrícola

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Amongst its up and coming challenges is the development of several research projects, such as the nutritional characteristics of the Lobello tomato, depending on the type of crop, carried out alongside Tecnova, and the results of this project will be shown at the next edition of Fruit Logistica. They are also working along with other organisations on the creation of four Operational Groups from the European Innovation Association on the subject of agricultural productivity and sustainability.

One of them involves environmental footprint, framed by the 2020-30 Sustainability strategy.

All this background is added to the important commitment to the quality of its produce (amongst which the Caparrós Premium seedless watermelon “La roja con más sabor” (The red one with the best flavour) and the Lobello pear cherry tomato stand out), which allows the company to reach the most demanding markets.

E-Siab, una herramienta de evaluación del MAPAMA que mide la sostenibilidad de las empresas a todos los niveles.

Entre sus próximos retos está el desarrollo de varias investigaciones, como las características nutricionales del tomate Lobello dependiendo del tipo de cultivo, realizada en colaboración con Tecnova, cuyos avances se mostrarán en la próxima edición de Fruit Logistica. Además, están trabajando en la creación de cuatro Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola en colaboración con otras entidades. Uno de ellos sobre huella ambiental, enmarcado en la estrategia de Sostenibilidad 2020-30.

Todo este bagaje se suma a la fuerte apuesta por la calidad de sus productos (entre los que destacan la sandía sin pepitas Caparrós Premium “La roja con más sabor” y el cherry pera Lobello), y que permite llegar a la empresa a los mercados más exigentes.

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FASHION: R&D+i in juices juices

I+D+i en zumos zumos para FASHION

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he AGF Group continues to develop important strategic lines in order to improve a unique product: FASHION. The R&D+i department has shown a clear commitment to health.

In this case, the new development is FASHION watermelon fruit juice, developed and marketed by the multinational, AMC JUICES and available on all the EL Corte Inglés platforms under the brand name We Squeeze FASHION watermelon.

rupo AGF sigue avanzando en el desarrollo de importantes líneas estratégicas para mejorar un producto único: FASHION. Desde el departamento de I+D+i mantienen una clara apuesta por la salud. En este caso, la novedad es el zumo de frutas con sandía FASHION, desarrollado y comercializado por la multinacional AMC JUICES y disponible en todas las plataformas de El Corte Inglés bajo la marca We Squeeze Sandía FASHION.

Parallel to this, the brand’s internationalisation has been a fundamental element since 2015. Today, exports make up 45% of the total sales (90% of which go to Germany, with France being the next most important market). Outside Europe, ‘La más dulce’ has made significant inroads on the main Arab markets at a good rate, thanks to an innovative programme for exporting which has been used for the last two campaigns. At present, FASHION is already being marketed in Dubai and Doha and in the medium term FASHION could even be produced in the United Arab Emirates (UAE) using local partners.

De forma paralela, desde 2015 la internacionalización de la marca supone una línea fundamental. A día de hoy, la exportación supone el 45% del total de las ventas (el 90% de las mismas con destino Alemania, siendo Francia el siguiente mercado). Fuera de Europa, ‘La más dulce’ se ha abierto paso en los principales mercados árabes a buen ritmo, gracias a un innovador programa para la exportación en el que se está trabajando desde hace dos campañas. De momento FASHION ya se comercializa en Dubai y Doha, y a medio plazo el proyecto podría incluir la producción en Emiratos Árabes Unidos (UAE) mediante partners locales.

To read the full article, visit: www.fruittoday.com

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CASI is diversifying its offer offer with peppers and aubergines

CASI diversifica su oferta oferta con pimiento y berenjena

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he cooperative specialising in tomatoes has decided to extend its range with a new project which may be joined by farmers from west Almeria and all the current members from the Levant region, where 99% of the cooperative’s farms are currently located.

For this reason, CASI is now touching down in the areas of Vícar, La Mojonera and El Ejido, where it will harvest this produce for handling in the CASI brand warehouses.

“Our specialised department in Member Services is supplying information to farmers interested in working with us, explaining the steps required to join the cooperative”, sources form the company state. The main principle required will be having the top quality, food safety guarantee and be Environmentally-friendly.

The project will be one of the main communications that they will take to Fruit Logistica, where CASI has a space of 60 metres located in hall 10.2. In May, they will be present at the Infoagro Fruit and Vegetable Growing Trade Fair.

a cooperativa especializada en tomate ha decidido ampliar su gama con un nuevo proyecto al que podrán sumarse agricultores del poniente almeriense y los socios actuales del Levante, donde actualmente se ubican el 99% de las fincas de la cooperativa.

Para ello CASI aterriza ahora en la zona de Vícar, La Mojonera y El Ejido, donde efectuará la recogida de estos productos para manipularlos en almacenes con la marca CASI. “Nuestro departamento especializado de Atención al Socio está aportando información a agricultores interesados en unirse a nosotros, explicándoles los pasos necesarios para darse de alta en la cooperativa”, señalan fuentes de la firma. La máxima será contar con la mayor calidad, garantía de seguridad alimentaria y respeto al Medio Ambiente.

El proyecto será uno de los pilares comunicativos que llevarán a Fruit Logistica, donde CASI dispone de un espacio de 60 metros ubicado en el hall 10.2. En mayo estarán presentes en la Feria Hortofrutícola Infoagro.

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HM.CLAUSE, new premium cherry cherry tomatoes

HM.CLAUSE, nuevos cherry cherry premium

Astuto, Saborini, Dolcetini and Flavoriti bring together key aspects for the chain, such as flavour, good yield and postharvest conditions.

Astuto, Saborini, Dolcetini y Flavoriti aúnan aspectos clave para la cadena como el sabor, un buen rendimiento y poscosecha.

A

stuto es un cherry redondo de gran calidad y homogeneidad que destaca por su poscosecha. Tiene un alto rendimiento tanto en cultivos de invierno como de verano y ofrece un gran paquete de resistencias.

Saborini, la variedad más reciente, es un cherry suelto indicado para ciclos largos, con una gran homogeneidad de calibre que se mantiene entre 25/30 mm, ideal para mercados premium de exportación. Su planta, de entrenudos medios, posee un buen equilibrio entre vigor y fructificación. Los frutos tienen un atractivo color rojo intenso y excelente poscosecha, además de un alto contenido en grados brix y una textura crujiente.

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De Dolcetini cabe destacar el sabor de sus frutos y el equilibrio entre el nivel de azúcares y la acidez. Tiene una alta resistencia a cracking y un gran rendimiento durante todo el año, así como un fácil manejo.

Saborini, the most recent variety, is a loose cherry tomato indicated for long cycles, with an important size homogeneity that remains between 25-30 mm, ideal for premium export markets. Its plant, with medium internodes, has a good balance between vigour and fruit bearing. The fruit are an attractive deep red colour and they have an excellent post-harvest, as well as a high brix degree content and a crunchy texture.

Junto a estas variedades, HM.CLAUSE tiene una última novedad, CLX 37935, un RAF con un llamativo color chocolate que lo diferencia del resto de variedades de su tipología, destacando además por su gran apariencia, su alto nivel de grados Brix y su textura crujiente, que lo convierten en un producto gourmet. Otro de sus puntos fuertes es la poscosecha, que le otorga un potencial exportador. “De momento está en fase de prelanzamiento. Ha empezado a cosecharse a finales de noviembre y está teniendo una gran acogida gracias a sus excelentes resultados”, explica el Coordinador de Desarrollo y Promoción, Manuel Ruiz. Para controlar la calidad se ha optado por una producción regulada que llevarán a cabo CASI y Agrupalmería, Granada La Palma, y Biosabor para el segmento ecológico. Además, cada tomate llevará un stick distintivo con el sello ‘Un tomate único’.

stuto is a great quality, homogeneous, round, cherry tomato that stands out due to its postharvest conditions. It has a high yield both in winter and summer crops and it offers an important resistance package.

Regarding Dolcetini, the flavour of its fruit and the balance between the sugar levels and the acidity are worth mentioning. It has a high resistance to cracking and a great yield throughout the year, as well as being easy to handle.

The pear cherry tomato Flavoriti completes the range, from a vigorous plant with medium internodes, which is adapted to long cycles. Its fruit are deep red and shiny. They are uniform in size, with a good consistency and a very good conservation, in addition to an excellent flavour and a high sugar level throughout the campaign.

Alongside these varieties, HM.CLAUSE has a final new development, CLX 37935, a RAF tomato with an eye-catching chocolate colour that differentiates it from the other varieties of its typology. It also stands out due to its great appearance, its high level of Brix degrees and its crunchy texture, which make it into a gourmet product. Another of its strong points is its post-harvest, which gives it export potential. “At present it is in a prelaunch phase. Harvesting was started at the end of November and it is being very well received thanks to its excellent results”, Manuel Ruiz, the Development and Promotion Coordinator explains. To control the quality a regulated production has been chosen which will be carried by CASI and Agrupalmería, Granada La Palma and Biosabor for the ecological segment. In addition, each tomato will have a sticker with the stamp ‘A unique tomato’.

Completa la gama el cherry pera Flavoriti, de planta vigorosa con entrenudos medios y adaptada a ciclos largos. Sus frutos de color rojo intenso y brillante son uniformes, de gran consistencia y muy buena conservación, además de un excelente sabor y un alto nivel de azúcar durante toda la campaña.

Its new chocolate-coloured RAF variety, CLX 37935 will be marketed with the stamp ‘A unique tomato’ Su nueva variedad de RAF color chocolate CLX 37935 se comercializará con el distintivo ‘Un tomate único’

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Femago : Femago unstoppable after its restructuring

Femago Femago sigue

imparable tras su reconversión

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os cambios iniciados por Grupo Femago, con un intenso proceso de remodelación para afrontar futuros retos, han empezado a dar sus frutos. Así, en esta campaña esperan sumar un 15% más de volumen a los 150 millones de kilos anuales que comercializan actualmente e incrementar los resultados en facturación, que superan los 150 millones de euros/año. Parte de este éxito tiene que ver con la inversión en maquinaria que han llevado a cabo para optimizar los procesos, uno de los pilares de su modernización empresarial. La última actuación en este sentido es la robotización de la línea de pepino y, anteriormente, se han realizado mejoras en la línea de tomate cherry de Agrocastell, en la que se prevé un importante crecimiento en volumen.

Pablo Maleno and/y Begoña Góngora

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he changes started by the Femago Group, including an intense refurbishment process to face up to future challenges, have begun to give results. Therefore, in this campaign they expect to add another 15% of volume to the 150 million kilos per year that they are marketing at the moment and increase their invoicing results, which are over 150 million euros/year. Part of this success is due to the investment in machinery that has been made to optimise the processes, one of the foundations of its business modernisation. The latest action in this area is the automation of the cucumber line and, previously, improvements have been made to the Agrocastell cherry tomato line, where an important growth in volume is expected.

Within the strategic plan, the changes have also reached the group’s installations with the incorporation of new centres and the restoration of some of the original ones. The most important one was the centre on La Redonda Business Park, with Femago’s old premises being used as the vegetable auction area. Amongst the previously developed actions, the renewal of the board of directors stands out, with the appointment of two managing directors, Begoña Góngora and Pablo Maleno, who are at the helm of the group, representing the third generation of the founders of Femago. In addition, the Go Veg&Fruit brand was launched, the first brand in common for the whole group, with which their best fruit and vegetables are marketed; and the traditional brand, Angora, was renewed.

The next thing we will see is a chocolate-coloured Raf tomato from the seed company HM Clause, which is already being marketed exclusively along with three other companies and cardboard boxes have started being introduced in the auctions to make the marketing process more flexible. Also, this season the company is entering the ecological segment with its brand, Víaverde, with forecasts of reaching 5 million kilos over the next four years.

Dentro del plan estratégico los cambios también han llegado a las instalaciones del grupo con la incorporación de nuevos centros y la recuperación de algunos históricos. El más importante ha sido el del polígono La Redonda, con las antiguas naves de Femago como sede de la subasta de hortalizas. Entre las actuaciones desarrolladas previamente, destacan la renovación del órgano de administración, con el nombramiento de dos consejeros delegados, Begoña Góngora y Pablo Maleno, que están al frente del grupo, representando a la tercera generación de los fundadores de Femago. Además, se lanzó la marca Go Veg&Fruit, la primera en común para todo el grupo, con la que comercializan sus mejores frutas y hortalizas; y se renovó la tradicional marca Angora.

Lo próximo que veremos es un tomate Raf de color chocolate de la casa de semillas HM Clause, que ya comercializan en exclusiva junto a otras tres empresas, y se han empezado a introducir envases de cartón en la subasta para agilizar el proceso de comercialización. Además, desde esta campaña la empresa se adentra en el segmento ecológico a través de su marca La Víaverde, cuya previsión es alcanzar los 5 millones de kilos en un horizonte de cuatro años.

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Control Tower, an original solution to the transport transport problem Anserlog implements customised applications so that large companies can consult the temperature and geolocation of their shipments in real time.

Control Tower, una novedosa solución al problema del transporte transporte Anserlog implementa aplicaciones personalizadas para que las grandes empresas puedan consultar la temperatura y geolocalización de sus envíos en tiempo real.

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n un solo vistazo, de una manera simple y eficaz, el responsable de logística/calidad de una gran empresa hortofrutícola puede saber a qué temperatura y en qué punto exacto del mundo se encuentran en todo momento cada uno del medio centenar de envíos que tiene bajo control, además de otros aspectos interesantes como la apertura de puertas y el sistema antiintrusión. Aunque parezca una visión futurista, es el nuevo modo de trabajar al que se están sumando cada vez más empresas de la mano de Anserlog y su nueva herramienta Control Tower, que permite un acceso directo y rápido a la información de los envíos, clasificados por categorías y siempre con información en tiempo real.

Esta aplicación supone un paso más en su Sistema de Alerta 24 horas, el “único” que provee este tipo de datos “in itinere” (a diferencia de otros servicios similares, que lo hacen solamente a la llegada a destino).

Alberto López

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t just a glance, simply and efficiently, the person in charge of logistics/QA from a large fruit and vegetable growing company can find out the temperature and the exact position anywhere in the world of any of the fifty shipments under his control, in addition to other interesting aspects such as opening of doors and the break-in protection system. Although it might seem futuristic, this is the new working method that is being adopted by an increasing number of companies, set up by Anserlog and its new tool, Control Tower, which allows direct, fast access to information about the shipments, classified by categories and always with the information in real time. This application means another step forward in its 24 hour Warning System, the “only” one that provides this type of information “in itinere” (as opposed to other similar services, which do this only when the shipment arrives at its destination).

Amongst the next challenges on the company’s list lies the measuring of the internal temperature of the produce using sensors, along with parameters as important as relative humidity and ethylene, aspects that influence the quality and the shelf-life of the fruit and vegetables. This has been advanced by the manager of Anserlog, Alberto López, who explains that “these new advances will be possible after the purchase of Locus Traxx, the company that develops the sensors we work with, by the multinational Emerson, the leader in temperature control in permanent installations”.

Although the company from Almeria has a very short track record (it was established just a year ago), its evolution has been both fast and successful. Amongst its clients are producers and marketers such as Edeka, Unica Group, Sanlucar, Anecoop, Vicasol, Cuna de Platero… and transport companies of the standing of El Mosca and J. Carrión, making 30% of its invoicing. At both ends of the food chain temperature control of the produce is essential to ensure top quality and food safety on reaching the destination and in the case of the transporters, being able to rely on exhaustive load tracking means a guarantee and an extra bonus in confidence for their clients.

Entre sus próximos retos está la medición de la temperatura interna del producto a través de sondas y la de parámetros tan importantes como la humedad relativa y el etileno, aspectos que inciden en la cali-

“Our differentiating point is our computing development with personalised platforms” “Lo que nos diferencia es nuestro desarrollo informático con plataformas personalizadas”

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Companies from South Africa, Tunisia, Costa Rica, Ecuador, Germany and Sweden have already placed their trust in Anserlog’s services. 15% of the company’s market share is abroad and it intends to continue internationalising its services in Morocco and other potential countries such as Italy.

“Our differentiating point is our computing development, through personalised platforms adapted to each client’s specific requirements”, López points out. Along with this, they offer the total integration of the data with the ERPagro system by Hispatec for complete traceability of the produce.

dad y vida útil de las frutas y hortalizas. Así lo adelanta el gerente de Anserlog, Alberto López, que explica que “estos nuevos avances serán posibles tras la compra de Locus Traxx, la empresa que desarrolla los sensores con los que trabajamos, por la multinacional Emerson, líder en control de temperatura en instalaciones fijas”.

Aunque la trayectoria de la firma almeriense es muy corta (nació hace apenas un año), su evolución ha sido tan rápida como exitosa. Entre sus clientes están productoras y comercializadoras como Edeka, Unica Group, Sanlucar, Anecoop, Vicasol, Cuna de Platero… y empresas de transporte de la talla de El Mosca y J. Carrión, que suponen el 30% de su facturación. En ambos extremos de la cadena alimentaria es fundamental el control de la temperatura del producto para asegurar la máxima calidad y seguridad alimentaria en la llegada a destino, y en el caso de los transportistas, poder contar con un seguimiento exhaustivo de la carga lo que supone un aval y un plus de confianza de cara a sus clientes.

Firmas de Sudáfrica, Túnez, Costa Rica, Ecuador, Alemania y Suecia han confiado ya en los servicios de Anserlog, que tiene en el exterior el 15% de su cuota de mercado y pretende seguir internacionalizándose en Marruecos y otros países potenciales como Italia.

“Lo que nos diferencia es nuestro desarrollo informático, a través de plataformas personalizadas adaptadas a las necesidades específicas de cada cliente”, matiza López.

Junto a ello, ofrecen la integración total de los datos con el sistema ERPagro de Hispatec para la trazabilidad total del producto.

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A different Almeria “agro” ‘agro’ model

Un modelo distinto de “agro” ‘agro’ almeriense

The on demand field handling system has been a key element for ZOI.

El sistema de manipulado en campo bajo pedido ha sido clave para ZOI.

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uando idearon su modelo de negocio decidieron que querían hacer las cosas de una forma diferente. Desligarse de lo que es habitual en el sector agrícola bajo plástico, saliéndose de los circuitos habituales del sector (alhóndigas y cooperativas) para comercializar sus propios productos. Tras una visita a sus instalaciones, Fruit Today ha podido constatar que realmente lo han logrado: en su cuarta campaña, el 70% del volumen de ZOI (6 millones de kilos, entre tomate ramo y pimiento California) se vende de forma directa a cuatro grandes cadenas de distribución europeas (dos alemanas y dos inglesas), poniendo de manifiesto que la tendencia de los supermercados a acercarse al origen es ya una realidad palpable (además de rentable). “Somos productores y comercializadores. Tenemos entre el 35-50% de nuestras ventas bajo programas y el resto lo vendemos en el mercado, donde contamos con una cartera de más de 100 clientes activos”, explica Adelina Salinas, socia fundadora de la empresa junto a sus hermanos Paco y Antonio.

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hen they designed their business model, they decided that they wanted to do things differently. Distancing themselves from what is the norm in the under plastic farming sector, leaving behind the sector’s normal circuits (alhóndigas, or auction markets, and cooperatives) to market their own produce. After a visit to their installations, Fruit Today has been able to determine that they really have achieved this: in their fourth campaign, 70% of ZOI’s volume (6 million kilos, including vine tomatoes and California peppers) is sold directly to four large European distribution chains (two German and two English), proving that the supermarket trends designed to get closer to the source are already a tangible reality (in addition to being profitable). “We are producers and marketers. Between 35-50% of our sales are programmed and the remainder we sell at the market, where we have a portfolio of over 100 active clients”, explains Adelina Salinas, founding partner of the company along with her brothers Paco and Antonio.

Winning the trust of the supermarkets and dealing with them directly is very complicated. It means having, as well as the logical quality standards, a strict control to guarantee the shipments arrive on time and correctly. And at ZOI they have overcome all of this, becoming the first company to obtain the BRC Food and IFS Food certificates for greenhouse produce. Its production area, which has a rainwater and pond collection system with a 120 million litre capacity, has a greenhouse surface of 55 hectares in a single area, interconnected through a corridor that gives access to the warehouse. For harvesting, they cut on order and clean, prepare and tie the vegetables in the fields, unloading them directly through the main ‘artery’ of the greenhouse structure. “All of this allows us to reduce the timing by around three days from the moment we cut the produce to when it reaches its destination”, Salinas explains. This care is translated into greater quality, the cornerstone of its philosophy: “for us the produce is our image and we do not speculate with it”. Amongst its next projects is the idea of doubling the cropland to meet the demand that it is experiencing. A case of success that shows that it is possible to farm differently.

Ganarse la confianza de los supermercados y tratar con ellos de forma directa es muy complicado. Exige tener, además de los lógicos estándares de calidad, un estricto control para garantizar los envíos en tiempo y forma. Y en ZOI han superado todo ello convirtiéndose en la primera empresa que obtiene los certificados BRC Food e IFS Food para un invernadero. Su área de producción, que cuenta con un sistema de recogida de aguas pluviales y balsas con capacidad para 120 millones de litros, dispone de una superficie invernada de 55 hectáreas en una misma zona, interconectada a través de un pasillo que da acceso al almacén. Para la recolección, cortan bajo pedido y limpian, confeccionan y flejan las hortalizas en campo, descargándolas en sus instalaciones directamente a través de la ‘arteria’ principal de su estructura invernada. “Todo ello nos permite acortar unos tres días desde que cortamos hasta que llega a destino”, explica Salinas. Este mimo se traduce en una mayor calidad, base de su filosofía: “para nosotros el producto es nuestra imagen, y no especulamos con él”. Entre sus próximos proyectos está duplicar la superficie de cultivo para atender el aumento de la demanda que están experimentando. Un caso de éxito que muestra que es posible hacer agricultura de otra forma.

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Frescura y sabor, Freshness and flavour, Rijk Zwaan’s insignias insignias de flagships Rijk Zwaan flagships The seed company arrives at Fruit Logistica with its most emblematic concepts, Knox and two-coloured Sweet Palermo.

La casa de semillas desembarca en Fruit Logistica con sus conceptos más emblemáticos, Knox y Sweet Palermo Bicolor.

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el 8 al de 10 de febrero Rijk Zwaan estará presente en la feria berlinesa para seguir promocionando algunos de sus principales logros en el campo de la I+D+i varietal. Se trata de Knox, una propiedad que está presente en una docena de variedades de lechuga ya en el mercado y que permite retrasar la oxidación en el producto procesado, logrando que permanezca más fresco durante más tiempo. De esta forma los minoristas pueden mejorar la gestión de su stock, reduciendo la rotación de producto, mientras que el consumidor puede degustar la lechuga en perfectas condiciones de frescura durante algunos días más.

Para lograrlo, la firma ha desarrollado una exhaustiva investigación durante una década y ahora trabaja en seguir aplicándolo a nuevas variedades. Gracias a esta innovadora propiedad el sector sigue avanzando y en un futuro podría favorecer el aumento del consumo de ensaladas listas para degustar, ya que uno de los principales handycap de este tipo de productos suele ser su corta vida útil. En este sentido, Knox permite además reducir la atmósfera modificada en los envases de IV Gama (que confiere un olor poco agradable al abrir el pack).

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rom the 8th to the 10th of February, Rijk Zwaan will be present at the Berlin trade fair to continue promoting some of its main achievements in the field of variety R&D+i. One of these is Knox, a feature that is present in a dozen lettuce varieties already on the market and that allows the oxidation to be delayed in the processed produce, making it stay fresher for longer. In this way, retailers can improve the management of their stock, reducing produce rotation, whilst consumers can eat lettuces that are perfectly fresh for a few days more. In order to achieve this, the company has been developing an exhaustive research programme over a ten-year period and it is now working on continuing to apply it to new varieties. Thanks to this innovative characteristic, the sector continues to move forward and in the future this could encourage the consumption of ready-to-eat salads, since one of the main disadvantages of this type of product is usually its short shelf life. On this aspect, Knox allows the modified atmosphere in the packages of pre-prepared products (giving an unpleasant smell when opening the pack) to be reduced.

In the pepper segment, at the Berlin Messe, Rijk Zwaan will show another of its best known and successful concepts, Sweet Palermo but, in this case, it will strengthen the presence of the two-colour format. The combining of the Sweet Palermo red and yellow varieties in the same pack has already experienced an important response by Central European and Scandinavian consumers thanks to its “surprisingly sweet” flavour, the versatility that it offers on a culinary level (it may be eaten raw in salads or as a snack, for example and when they are combined, they offer a more eye-catching appearance), without forgetting their excellent conservation.

The company’s stand may be visited in Hall 1.2, stand A-14.

En el segmento del pimiento, Rijk Zwaan mostrará en la Messe otro de sus conceptos más conocidos y exitosos, Sweet Palermo pero, en este caso, reforzará la presencia del formato Bicolor. La unión de las variedades de pimiento Sweet Palermo rojo y amarillo en un mismo pack ya ha obtenido una gran respuesta por parte de los consumidores centroeuropeos y escandinavos gracias a su sabor ‘Sorprendentemente dulce’, la versatilidad que ofrece a nivel culinario (se puede consumir crudo en ensaladas o como snack, por ejemplo, y al poder combinarlos ofrece un aspecto visual más llamativo), sin olvidar su excelente conservación.

Pueden visitar el stand de la empresa en el Pabellón 1.2, stand A-14.

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Flavour and colour differentiation: the latest latest from ISI Sementi Varieties such as Rosamunda F1 and Proxy F1 have been developed within the company’s Genesis 1.0 project and they have new pre-sale developments that have a great future ahead of them.

Diferenciación en sabor y color, lo nuevo nuevo de ISI Sementi Dentro de su proyecto Génesis 1.0 han desarrollado variedades como Rosamunda F1 y Proxy F1 y tienen novedades precomerciales con gran proyección.

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a empresa italiana acude a la nueva edición de Fruit Logistica con un amplio catálogo de semillas que abarcan cultivos tan dispares como el tomate, la cebolla (con la variedad dulce de día largo ISI 30820 F1 que está teniendo un gran éxito comercial, y Khroma F1 y Pikkio F1), lechugas y baby leaf, escarola, espinacas y apios híbridos. Su gran oferta se dirige a los países de Europa, norte de África, Oriente Medio y Latinoamérica, y tiene en el tomate uno de sus productos principales dada su importancia a nivel global. En este ámbito, ISI Sementi trata de volver a los orígenes, al tomate de antes, a través del proyecto Génesis 1.0 que comenzó a desarrollar hace ya cuatro años el genetista Paolo Passeri. Su línea estratégica es la búsqueda de variedades distintas, priorizando el sabor y el color. Fruto de ese trabajo ha nacido Rosamunda F1, rosa tipo Corazón de Buey, de sabor dulce y un aspecto muy atractivo, que se comercializa de forma exclusiva bajo las marcas Pomo Rosa y Rosamunda. Otro de sus desarrollos más importantes es Proxy F1, cherry cocktail de gran sabor que destaca por su equilibrio entre dulzor y acidez y un intenso color rojo, así como por su buen rendimiento y comportamiento al frío, características que ya le han merecido una importante evolución comercial en Italia. Además, cuentan con ISI 62250 F1, tomate asurcado tipo Barbastro de ciclo largo, con buena conservación y resistencias, gran sabor y color rosa brillante.

Albert Alcón

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he Italian company is attending the new edition of Fruit Logistica with an extensive seed catalogue, covering a wide range of different crops such as tomatoes , onions (with the dulce de día largo variety, ISI 30820 F1 that is having great commercial success along with Khroma F1 and Pikkio F1), lettuces and baby leaf, endives, spinach and hybrid celery. Its wide range is aimed at countries in Europe, North Africa, the Middle East and Latin America and its main product is the tomato, given the importance of this crop on a worldwide scale. In this context, ISI Sementi is attempting to go back to its origins, to the tomatoes of yesteryear, through the Genesis 1.0 project, which was started up four years ago by the geneticist, Paolo Passeri. Its strategic line is the search for different varieties, giving priority to flavour and colour. As a consequence of this work, Rosamunda F1 was born, a pink Corazón de Buey type, with a sweet flavour and an attractive appearance, which is marketed exclusively under the brand names Pomo Rosa and Rosamunda. Another of its most important developments is Proxy F1, a cocktail cherry tomato with great flavour that stands out due to its sweetness-acidity balance and its deep red colour, as well as its good yield and behaviour in cold conditions, characteristics that have already given it an important market development in Italy. They also have ISI 62250 F1, a ribbed, long-cycle Barbastro-type tomato, with good preservation and resistance, great flavour and a bright pink colour.

Amongst the varieties about to be launched is ISI 62332 F1, with an exceptional internal quality and resistant to the yellow leaf curl virus. “It is virtually 100% flesh, a characteristic that normally occurs more in pear

Entre las variedades que pronto verán la luz está ISI 62332 F1, de una excepcional calidad interna y resistente al virus de la cuchara.

“Prácticamente el 100% es carne, una característica que normalmente se da más en los tomates tipo pera y que en este caso hemos logrado en un tomate redondo”, cuenta Albert Alcón, Sales Manager de la firma. Su consistencia le aporta una gran versatilidad en la cocina ya que, al no soltar agua, puede cortarse en rodajas perfectas y servirse en bocadillos. Actualmente está en fase precomercial y se prevé su lanzamiento en la próxima campaña.

Junto a estos materiales la firma está investigando otros, como un llamativo pera de color naranja que se seleccionó en Italia y ahora está en fase de test en España para estudiar sus posibilidades co-

They have been pioneers in obtaining materials resistant to the race 1 of the spotted virus (TSWV: 0,1) for industrial use tomatoes Han sido pioneros en obtener materiales resistentes a la raza 1 del virus del spotted (TSWV: 0,1) para tomate de industria

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tomatoes and which we have now achieved in a round tomato”, Albert Alcón, Sales Manager for the company states. The consistency gives it great versatility in the kitchen since, as it does not lose any water, it can be sliced perfectly and served in sandwiches. It is currently in the precommercial phase and it should be launched during the next campaign.

Alongside these materials, the company is also researching others, such as an eye-catching orange-coloured pear tomato that was selected in Italy and is now in the trial phase for studying its commercial possibilities in Spain. In cherry tomatoes, chocolate-coloured pear varieties are also being developed, in line with the increase in the demand for this type of unusually coloured specialities.

In R&D, one of the basic elements is the search for resistances. ISI Sementi is researching varieties that are resistant to the yellow leaf curl virus, cladopsorium, powdery mildew (very important in the case of ecological crops) and spotted. In the latter case, they have been the first to obtain varieties that are resistant to the spotted virus Race 1 (TSWV: 0,1) for industrial use tomatoes (they already have two commercial varieties) and they also have tomato varieties developed for the fresh market.

The ISI 62332 F1 variety is 100% flesh with a perfect consistency La variedad ISI 62332 F1 es 100% carne y destaca por su consistencia

merciales. Además, en cherry están desarrollando variedades pera de color chocolate, en línea con el aumento de la demanda de este tipo de especialidades de colores diferentes a los habituales.

En I+D, uno de los pilares básicos es la búsqueda de resistencias.

ISI Sementi investiga variedades resistentes al virus de la cuchara, cladosporium, oídio (muy importante en el caso de los cultivos ecológicos) y spotted. En este último caso han sido los primeros en obtener variedades con resistencia al virus del spotted Raza 1 (TSWV: 0,1) para tomate de industria (ya tienen dos comerciales), y ya con variedades desarrolladas de tomate para venta en fresco.

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Premium Premium flavour, but going back to its roots

Gautier’s Golotyna is intending to take the organisation back to round cherry tomatoes, smaller and with a high Brix level.

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n recent times, the cherry tomato has dominated the flavourful, mini tomato segment, taking advantage of the gap left by the round one, afflicted by overzealous productivity in the sector. And now Gautier wants to give the lost status back to the traditional cherry tomato, with Golotyna, a variety which, with over 10 Brix degrees, offers excellent flavour, very good colour and an ideal size (25-28 mm). Recommended for harvesting loose, it can be used for vines in the winter. Its plantation dates range from the middle of August to the middle of September in greenhouses in Almeria, and it may also be placed under netting in the summer. A wide range of resistances (Tylcv) and good cracking tolerance

Sabor premium premium y vuelta a los orígenes Golotyna de Gautier pretende devolver la entidad al cherry redondo con calibres más pequeños y un alto nivel de Brix.

E

n los últimos tiempos a nivel de mercado el cherry pera ha dominado el segmento del tomate mini de sabor, aprovechando el hueco que dejó el redondo, aquejado de un exceso de afán por la productividad en el sector, y ahora Gautier quiere devolver el estatus perdido al cherry de toda la vida con Golotyna, una variedad que, con más de 10 grados Brix, ofrece un excelente sabor, muy buen color y un tamaño ideal (25-28 mm). Recomendado para recolección en suelto, se puede utilizar para rama en invierno. Sus fechas de plantación van de mitad de agosto a mitad de septiembre en invernaderos de Almería, y también se puede poner bajo malla en verano. Un amplio panel de resistencias (Tylcv) y buena tolerancia a cracking completan las características de esta variedad que permitirá “diferenciar tanto a los agricultores como a las empresas especialistas que apuesten por él”, asegura Manuel Martínez, responsable comercial del Poniente almeriense, Andalucía y Canarias. En el segmento del cherry pera, Gautier tiene tres variedades de sabor para recolección en suelto, con matices y colores diferentes que aportan originalidad a los packaging: Bellaccio (rojo extremadamente dulce), Razolo (naranja afrutado) y Goldor (amarillo de sabor suave). En la línea de tomates cherry de mayor productividad y poscosecha han ideado C113 y C101 para ciclos largos, recolección en rama y suelto, tolerantes a cracking y resistentes a cuchara.

En lechuga, otro de los productos estrella de Gautier, han sumado: Electra (E917), una baby para cogollo y corazón con todas las resistencias; I597 (cosberg), F967 (mini romana para otoño e invierno) y para multihojas (IV Gama), BR529.

They are presenting all the new developments from their portfolio in Berlin, in Hall 1.2, B-08

Gravity

Presentarán todas las novedades de su portfolio en Berlín, en el Pabellón 1.2, B-08

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complete this variety’s characteristics that will allow it to “differentiate both the farmers and the specialist companies backing it”, Manuel Martínez, sales manager for west Almeria, Andalusia and the Canary Islands, states. In the pear cherry segment, Gautier has three flavourful varieties for harvesting loose, with different shades and colours, bringing originality to the packaging: Bellaccio (extremely sweet red); Razolo (fruity orange) and Goldor (mild flavoured yellow). In the high production and post-harvest cherry tomato line, they have designed C113 and C101 for long cycles, harvesting on vine and loose, tolerant to cracking and resistant to TY. For another of Gautier’s star product lines, lettuces, they have now incorporated: Electra (E917), a baby lettuce for heads and hearts with all the resistances; I597 (cosberg), F967 (mini romaine for autumn and winter; and BR529 for multi-leaf (pre-prepared produce).

The company continues to innovate its courgette portfolio with Noriac, green for open air with triple resistance plus powdery mildew, suitable for export. N109 (pre-commercial), a highly technical variety that is very early and hyper-productive, which stands out for its adaptation to the new growing conditions in Almeria that have been imposed after the appearance of the N. Delhi (greater sealing of greenhouses, etc.). Particularly indicated for the October to December plantations. They have also launched Gravity (round courgette for open air cultivation, resistant to virus diseases) and Luneor (round, yellow courgette).

La empresa sigue innovando su portfolio de calabacín con Noriac, verde para aire libre con triple resistencia más oídio, apto para exportación. N109 (precomercial), variedad muy técnica de gran precocidad e hiperproductiva, que destaca por estar adaptada a las nuevas condiciones de cultivo en Almería que se han impuesto tras la aparición del N. Delhi (invernaderos más estancos, etc).

Especialmente indicada para las plantaciones de octubre a diciembre. Además, han lanzado Gravity (calabacín redondo para aire libre resistente a virosis) y Luneor (redondo amarillo).

En la línea de melón, ofrecen tres variedades de Charentais que completan el ciclo: Alasco (buen calibre en precoz); Jenga (para tardío, calibre 12 con muy buena presencia y producción); y GSF1534 (media estación, muy buena calidad gustativa y resistencia de planta).

Por último, en coliflor han desarrollado P214 para ciclo de 90 días indicada para recolecciones en Zafarraya y Navarra a finales de septiembre y octubre, y en zonas de costa en invierno.

In the melon line, they are offering three varieties of Charentais that complete the cycle: Alasco (good size in early harvesting); Jenga (for late harvesting, calibre 12 with very good presence and production) and GSF1534 (mid-season, very good taste quality and resistance of the plant).

Finally, in cauliflowers they have developed P214 for 90 day cycles, indicated for harvests in Zafarraya and Navarre at the end of September and October and in coastal areas in the winter.

Golotyna

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Biosabor lanza Biosabor is launching a low-salt una línea línea line baja en sal line Fruit Logistica will see the official presentation of its new line of pre-cooked produce.

Para la presentación oficial de su nueva línea de V Gama han elegido Fruit Logistica.

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roductos aún más saludables y aptos para todo tipo de consumidores. Es el concepto en el que se basa lo nuevo de la empresa almeriense Biosabor, una línea compuesta de gazpacho, un salmorejo y dos zumos (de tomate y granada y de tomate cherry), baja en sodio en la que destaca “un gran sabor y sus propiedades saludables”, detalla el presidente de la firma, Francisco Belmonte. Los asistentes a la Messe podrán conocer de primera mano las bondades de estos productos, y otras novedades recientes como la papaya en fresco y un nuevo tomate Raf negro de HM Clause que comercializarán en exclusiva en la versión “eco”.

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ven healthier products that are suitable for all kinds of consumers.

This is the concept behind the new developments by the company from Almeria, Biosabor: a line made up of gazpacho, a salmorejo and two juices (tomato and pomegranate and cherry tomato), which is low in sodium, where “great flavour and their healthy properties” stand out, explains the company’s chairman, Francisco Belmonte. Visitors to the Messe will be able to discover the goodness of these products first hand, along with other recent developments such as fresh papaya and a new black Raf tomato from HM Clause that will be marketed exclusively in the “eco” version.

Since last October, Biosabor has been marketing papayas grown in Almeria. More and more companies are backing this tropical fruit, and Biosabor, in addition to incorporating it to its range of fresh produce, all of which are “eco”, is also developing pre-cooked products. In its eagerness to promote this fruit, the Mediterranean Papaya Association was established, aimed at “organising the producers to ensure a good development of the plantations (varieties, characteristics of the plants, crop protection…), ensuring top quality and endeavouring to guarantee that its essence is not undermined”, Belmonte explains.

Amongst Biosabor’s recent achievements is the construction of its new headquarters. A modern building that was designed following its philosophy of environmental respect and social responsibility. The heart of this complex is the handling room, covering 5,000 metres, with a design that gives priority to natural light and an open plan layout and a cooling system that works using back pressure, encouraging the regulation of the humidity (perfect for maintaining the produce in optimum conditions and also for the workers’ wellbeing), and preventing the entry of dust and other micro-elements. This system, which is very similar to the one used in smart greenhouses, and the company’s commitment to solar energy (it makes up 30% of its electricity consumption), are just two examples of Biosabor’s eco-efficient nature.

Aware of the importance of constant innovation, Biosabor has launched new concepts such as winter gazpacho, which has taken this healthy food one step further, taking the seasonal factor out of its consumption and adding new ingredients to it. It also offers the Traditional Gluten-free and Low in Sodium version, as well as a wide range of fresh produce and other pre-cooked products such as salmorejo, tomato sauce and juices, the recipes for which are reviewed and improved periodically to adapt to the consumers’ tastes.

Desde el pasado mes de octubre Biosabor comercializa papaya cultivada en Almería. Cada vez son más las empresas que apuestan por esta tropical y Biosabor, además de incorporarla a su gama de frescos, todos ellos “eco”, está desarrollando también productos de V Gama. En su afán por impulsar esta fruta han creado la Asociación Papayal del Mediterráneo, cuyo objetivo es “organizar a los productores para realizar un buen desarrollo de las plantaciones (variedades, características de las plantas, protección de los cultivos…), asegurando la máxima calidad y procurando que no se desvirtúe su esencia”, explica Belmonte.

Entre los hitos recientes de Biosabor está la construcción de su nueva sede. Un edificio moderno que se proyectó siguiendo su filosofía de respeto por el medio ambiente y responsabilidad social.

El corazón de este complejo es la sala de manipulado, de 5.000 metros, con un diseño que prioriza la luz natural y la distribución abierta, y un sistema cooling de refrigeración que trabaja por contrapresión, favoreciendo la regulación de la humedad (idónea para el mantenimiento del producto en óptimas condiciones y el bienestar de los trabajadores), y evitando la entrada de polvo y otros microelementos. Este sistema, muy similar al que se utiliza en los invernaderos inteligentes, y la apuesta de la firma por la energía solar (supone el 30% de su consumo eléctrico), son solo dos ejemplos del carácter eco eficiente de Biosabor.

Conscientes de la importancia de la innovación constante, Biosabor ha lanzado nuevos conceptos como el gazpacho de invierno que ha dado una vuelta de tuerca a este saludable alimento, desestacionalizando su consumo y añadiéndole nuevos ingredientes.

Además, ofrece la versión Tradicional sin Gluten y Bajo en Sodio, así como una gran oferta de frescos y otros productos de V Gama como salmorejo, salsa de tomate y zumos, cuyas recetas revisan y mejoran de forma periódica para adaptarse a los gustos del consumidor.

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Bio Campojoyma is tripling tripling its premises In this way it intends to extend its capacity to supply the increasing demand for its 100% ecological produce.

Bio Campojoyma triplica sus triplica instalaciones De esta forma pretende ampliar su capacidad para atender la demanda creciente de sus productos, 100% ecológicos.

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l pasado verano la empresa almeriense Bio Campojoyma llevó a cabo una importante ampliación de sus instalaciones, multiplicando por tres la superficie de su sede central, ubicada en Campohermoso. Además, en los últimos meses ha modernizado su maquinaria, sumando nuevas líneas de trabajo en tomate para incrementar su capacidad productiva y ha instalado máquinas nuevas para el calibrado, lavado y envasado de pimiento. Por su parte, la sede de El Ejido servirá de central de carga y descarga para los productores de la zona del Poniente almeriense, dando apoyo logístico a productos como la sandía, el melón y las coles.

Francisco J. Montoya

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ast summer the company from Almeria, Bio Campojoyma carried out an important enlargement of its installations, tripling the surface are of its headquarters, located in Campohermoso. Additionally, over the past few months it has been modernising its machinery, adding new work lines for tomatoes to increase its production capacity and it has installed new machines for calibrating, washing and packaging peppers.

The premises in El Ejido will be used as a loading and unloading centre for the producers from the western Almeria region, giving logistical support for produce such as watermelons, melons and cabbages.

These actions are aimed at being able to meet the increase in the demand by its clients 12 months of the year. And the fact is that the company specialising in ecological produce is experiencing a boom: in this campaign alone it has increased its production and invoicing by almost 30%. Amongst its main produce are peppers and tomatoes, although the company cultivates a wide range of crops, including cucumbers, courgettes, aubergines, melons, watermelons and Chinese cabbage. Alongside the large scale fruit and vegetable crops such as California peppers and vine tomatoes, it has specialities with which it intends to differentiate itself from the other companies in the sector, such as the ribbed Rebellion-type tomatoes and they are not hesitating to add interesting new developments that attract consumers to the supermarket shelves.

Examples of this are the black pear tomatoes (new this year); yellow or orange cherry tomatoes and Cordoba round black pear tomatoes from Top Seeds.

In 2016/17 Bio Campojoyma plans to market 35 million kilos of fruit and vegetables from its 265 hectares of cropland. Alongside its ecological production, it has a biodynamic product line, which is incorporating new farms every year.

El objetivo de estas actuaciones es poder atender el incremento de la demanda por parte de sus clientes durante los 12 meses del año. Y es que la empresa especializada en producción ecológica está en plena expansión: solo en esta campaña han crecido casi un 30% en producción y facturación. Entre sus principales productos están el pimiento y el tomate, aunque cuentan con una amplia gama que incluye pepino, calabacín, berenjena, melón, sandía y col china. Junto a las hortofrutícolas de mayor volumen como el pimiento California y tomate rama, disponen de especialidades con las que pretenden diferenciarse del resto de empresas del sector, como el tomate asurcado tipo Rebelión y no dudan en sumar novedades interesantes que atraen al consumidor en los lineales.

Ejemplo de ello son el cherry pera negro (una novedad de este año), el cherry amarillo, el naranja y el tomate pera redondo negro Cordobesa de Top Seeds.

En 2016/17 Bio Campojoyma prevé comercializar 35 millones de kilos de frutas y hortalizas procedentes de sus 265 hectáreas de cultivo. Junto a su producción ecológica, tienen una línea de productos biodinámicos a la que van incorporando nuevas fincas cada año.

In this campaign the company has increased its production and invoicing by almost 30% En esta campaña han crecido casi un 30% en producción y facturación

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“Production is control control ” Natural Tropic continues to increase its volumes of conventional and bio avocados due to its commitment to its own production.

“Producir es control ar” controlar “ Natural Tropic sigue aumentando sus volúmenes de aguacate convencional y bio gracias a su apuesta por la producción propia.

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l excelente balance anual que obtuvo la empresa malagueña en 2016, con un crecimiento cercano al 35%, pasando de los 22 millones de euros de 2015 a los 30 del año pasado, confirma el buen hacer de Natural Tropic. Una empresa que en apenas 10 años ha logrado erigirse como uno de los principales exponentes en el sector de los subtropicales, y que tiene entre sus principales virtudes el hecho de priorizar la producción propia para poder realizar un control exhaustivo de la calidad.

No en vano, cada año la firma incrementa su superficie de cultivo, y solo entre la pasada campaña y este 2017 ha sumado 150 nuevas hectáreas. “Queremos ser un referente en producción propia, ya tenemos 250 hectáreas y vamos a seguir invirtiendo en este sentido”, asegura el gerente, Prudencio López.

Prudencio López

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he excellent annual balance sheet that the company from Malaga obtained in 2016, with a growth of around 35%, going from 22 million euros in 2015 to 30 million last year, confirms the good work performed by Natural Tropic. The company has managed to become one of the top examples in the sub-tropical fruit sector in just 10 years, where one of its main virtues lies in giving priority to its own production to be able to perform exhaustive quality control. With good reason, every year the company increases its cropland and between last year and 2017 alone it has added another 150 hectares. “We want to be a reference for our own production; we already have 250 hectares and we are going to continue to invest in this area”, states its manager, Prudencio López.

Avocados are the company’s main product (along with custard apples, mangos and kumquats), and currently almost a quarter of the volumes that it markets are ecological crops. In addition to the fresh production, for the past couple of years it has been producing a line of processed avocado (guacamole), which is increasing.

This product is made every day to be able to supply it with maximum freshness to Spain and the surrounding countries and it is offered in different versions: mild and spicy flavours, as well as in the ecological version. Apart from all of the above, the company has recently extended its installations by another 2,000 m², and ripening rooms and new machinery have been incorporated to increase its handling and packaging capacity, allowing the range of formats on offer to be extended, adapting to each and every one of its clients’ requirements.

Natural Tropic started out with a firm exporting vocation. It is completely consolidated in the main European sub-tropical consumer countries, such as France, England, Germany, Switzerland, Belgium, Holland and Scandinavia and it has clients in more distant destinations such as Canada and South America.

“We have diversified our sales formats” “Hemos diversificado nuestros formatos”

El aguacate es su producto principal (junto a chirimoya, mango y kumquat), y actualmente casi una cuarta parte de los volúmenes que comercializan es de cultivo ecológico. Además de la producción en fresco, desde hace un par de años tienen una línea de aguacate procesado (guacamole) en la que están creciendo. Este producto se fabrica a diario para suministrarlo con la máxima frescura en España y alrededores y se ofrece en diferentes versiones: sabor suave y picante, así como en ecológico.

A todo ello se añade el hecho de que recientemente han ampliado sus instalaciones en 2.000 m² más, y han incorporado cámaras de maduración y nueva maquinaria para aumentar su capacidad de manipulado y envasado, lo que les permite ampliar la gama de formatos que ofrecen, adaptándose a todas y cada una de las necesidades de sus clientes.

Natural Tropic comenzó su andadura con una firme vocación exportadora. Está plenamente consolidada en los principales países consumidores de subtropicales a nivel europeo como Francia, Inglaterra, Alemania, Suiza, Bélgica, Holanda y Escandinavia, y tiene clientes en destinos más lejanos como Canadá y Sudamérica.

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Coprohníjar’s ‘eco’ future future

futuro ‘eco’ El futuro de Coprohníjar Y

a fueron pioneros en producción integrada, cuando hace años decidieron llevar a cabo los primeros ensayos con esta herramienta de control de plagas y ahora dan un paso más afianzando la producción ecológica. En la campaña 2016/17 contarán con 20 hectáreas (el 5% del total) bajo este sistema de cultivo, y en apenas dos años sumarán entre 80 y 100 hectáreas, el 20% de su extensión. El presidente, Juan Segura, adelanta que la mayor parte de la producción ‘eco’ corresponderá a tomate, su cultivo mayoritario (en la pasada campaña alcanzó los 35 millones de kilos en total) y el resto a sandía. “Vamos a cultivar 20 hectáreas de diferentes variedades de tomate ecológico, algunas de ellas en ciclo corto, que posteriormente sustituiremos por 10 de sandía”.

Juan Segura

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hey were pioneers in integrated production, years ago when they decided to carry out the first trials with this pest control tool and now they are taking another step forward by strengthening their ecological production. In the 2016/17 campaign, they will have 20 hectares (5% of the total) using this cultivation system; and in another two years, between 80 and 100 hectares will be added, 20% of its crop land. The chairman, Juan Segura, advances that most of the ‘eco’ production will correspond to tomatoes, the cooperative’s main crop (during the last campaign it reached 35 million kilos in total) and the remainder to watermelons. “We are going to cultivate 20 hectares of different varieties of ecological tomatoes, some of them in short cycle, which we then will replace with 10 of watermelon”.

The top destinations of Coprohníjar’s are Germany, the UK, Scandinavia and Holland. The United Kingdom makes up 25% of its total invoicing for tomatoes, meaning that after the announcement of Brexit, there is some concern due to the instability of the pound. In order to settle this, the company has established the euro as its payment currency on the many sales programmes that it has with the United Kingdom. “It is a way of remaining calm”, Segura explains. The Nordic countries and others such as the Czech Republic and Belarus, where they operate through Anecoop, have become some of the destinations where it is increasing its sales quota.

Along with the ‘eco’ project, the company from Almeria is also working on another interesting line that will allow it to become differentiated: papaya production. For this year it has around 4,000 m² of cropland, which started to give their first fruits in December. “We are in a trial phase along with Anecoop to see the real feasibility of this produce and there is a reasonable amount of expectation, but it has its disadvantages. It is complicated to find varieties that adapt to the land and that have the correct Brix degrees and ideal flavour”.

To read the full article, visit: www.fruittoday.com

Los destinos prioritarios de Coprohníjar son Alemania, Reino Unido, Escandinavia y Holanda. El Reino Unido supone el 25% del total de su facturación en tomate, por ello tras el anuncio del Brexit surgió cierta inquietud debido a la inestabilidad de la libra. Para solventarlo, la empresa ha establecido el euro como moneda de pago en los numerosos programas comerciales que mantiene con Reino Unido.

“Es una forma de tener una cierta tranquilidad”, explica Segura. Los países nórdicos y otros como Chequia y Bielorrusia, donde operan a través de Anecoop, son algunos de los destinos donde están ampliando su cuota comercial.

Junto al proyecto ‘eco’, la firma almeriense está trabajando en otra interesante línea que le permitirá diferenciarse: la producción de papaya. Para este ejercicio disponen de unos 4.000 m² de extensión, que empezaron a dar los primeros frutos en diciembre. “Estamos en fase de ensayos con Anecoop para ver la viabilidad real de este producto y hay bastante expectación, pero tiene sus inconvenientes, es complicado encontrar variedades que se adapten al terreno y tengan los grados Brix y el sabor ideales”.

Puedes leer el artículo completo en www.fruittoday.com

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Important prospects prospects for Bio Montaña The Spanish subsidiary of the Best Fresh Group has grown significantly since it was established in 2015.

Grandes perspectivas perspectivas para Bio Montaña La filial española de Best Fresh Group ha experimentado un crecimiento significativo desde su fundación en

2015.

E

n febrero cumple apenas dos años de vida y en este tiempo Bio Montaña, empresa especializada en la comercialización de hortofrutícolas ecológicas, ha crecido de forma exponencial, duplicando su facturación en 2016. Además, para 2017 prevén seguir incrementando su cuenta de resultados en un 50%, si todo marcha según lo previsto.

“Este año vamos a aumentar la producción propia con productos como el melón y los tirabeques (poco común en la línea ecológica), y también estamos ampliando nuestra plantilla. Por otro lado, estamos en un proceso de desarrollo de la marca Bio Montaña y de la creación de la web www.biomontana.com”, detalla la comercial y responsable de Marketing, Britta Saeger.

Britta Saeger

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n February it will celebrate just two years of life and during this time Bio Montaña, the company specialising in the marketing of ecological fruit and vegetables, has grown exponentially, doubling its invoicing in 2016. Also, for 2017 it predicts its income statement will continue growing by 50%, if everything goes according to plan.

“This year we are going to increase our own production with produce such as melons and mangetout peas (uncommon on ecological lines) and we are also extending our staff. Furthermore, we are in the middle of developing the Bio Montaña brand and creating the web site, www.biomontana.com”, the sales and marketing manager, Britta Saeger details.

The company’s aim is find itself an outstanding position in the ecological sector to defend a farming system the philosophy of which they completely identify with, due to its greater sustainability and environmentally-friendly aspects. The fact of belonging to a company as important as the Best Fresh Group means significant backing regarding international know-how and logistics. Therefore, they work alongside companies from the group such as Bio World and the new German subsidiary, BioFrucht Niederrhein GmbH, which has allowed them to extend their market share in Germany.

They are supplied by 100% of the production from Quality Life Produce, which started up last September with 60 hectares between covered and open air crops in the Granada area. In 2016 they marketed cucumbers, of which they produced 1,000 tonnes and in 2017 they have added green beans, which will make up 1,000 tonnes and they hope to reach 4,000 tonnes of their star produce, cucumbers. Along with Quality Life’s production, they also have a network of trustworthy farmers in the areas of Cadiz, Malaga, Granada and Almeria.

Currently over 95% of the produce that they market is exported all over Europe, ensuring the top guarantees of quality with certificates such as Global Gap, Sedex, BRC, IFS and Bio Suisse –these last ones having been obtained recently.

The sales team, formed by the General Manager Job van den Berg, the Salesman and Head of Logistics, Joseph de la Torre and the Saleswoman

La empresa pretende posicionarse en un lugar destacado en el sector ecológico para defender un sistema de cultivo con cuya filosofía se sienten totalmente identificados por su mayor sostenibilidad y respeto al medio ambiente. El hecho de pertenecer a una compañía de la envergadura de Best Fresh Group supone un importante respaldo a nivel de know-how internacional y logística.

Así, colaboran con empresas del grupo como Bio World y la nueva filial alemana BioFrucht Niederrhein GmbH, que le han permitido expandir su cuota de mercado en Alemania.

Para abastecerse, cuentan con el 100% de la producción de Quality Life Produce, que se puso en marcha en septiembre del año pasado con 60 hectáreas entre cultivos invernados y al aire libre en la zona de Granada. En 2016 comercializaron pepino, del que produjeron 1.000 toneladas y en este 2017 han sumado la judía verde, que supondrá 1.000 toneladas, y esperan alcanzar las 4.000

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They will present their new image and web site at Fruit Logística Presentarán su nueva imagen y web en Fruit Logística Britta Saeger, and Soraya de Ruiter for Administrative tasks, will be present at the next edition of Fruit Logistica to inform about their new developments, both in certificates and referring to their new image.

toneladas de su producto estrella, el pepino. Junto a la producción de Quality Life Produce, cuentan también con una red de agricultores de confianza en las zonas de Cádiz, Málaga, Granada y Almería.

Actualmente más del 95% de los productos que comercializan se exportan a toda Europa, asegurando las máximas garantías de calidad con certificados como Global Gap, Sedex, BRC, IFS y Bio Suisse -estos últimos obtenidos recientemente-.

El equipo comercial, integrado por el director Job van den Berg, el comercial y responsable de Logística Joseph de la Torre, y la comercial Britta Saeger, a los que se une la administrativa Soraya de Ruiter, estará presente en la próxima edición de Fruit Logistica para dar a conocer sus novedades, tanto a nivel de certificados como en lo que se refiere a su nueva imagen.

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Big Plant, the tailor-made solution solutionto guarantee crops Semillero Vitalplant is designing plants that allow the harvest to be brought forward by up to 20 days.

Big Plant, la solución solución a medida para asegurar los cultivos Semillero Vitalplant diseña plantas que permiten adelantar la recolección hasta 20 días.

One of the most interesting products marketed in Big Plant format is the papaya. “When we carried out the first trials, this crop was largely unknown and we obtained some very good results by applying our technique, exceeding all our expectations”, the manager states.

This is when they decided to delve into other techniques such as the sexing of the papaya (a genetic analysis to determine the sex of the fruit and find the hermaphrodites, from which the best fruit are obtained), which was done in the Caribbean and developed along with other companies such as Lab SP.

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t is called Big Plant and it is an innovative solution that saves time, money and many headaches for the producers. The manager of Vitalplant, Asensio Navarro, explains that “this produce concept –plants in a growth stage adapted to the client’s requirements– arose in response to the real problems suffered by the farmers, and it is working very well commercially”. They started with tomatoes, bringing the harvest forward by an average of 20 days and currently they have extended this to aubergines, peppers or courgettes, amongst others. “The client explains his requirements to us and we design the plant with the suitable characteristics: length, root capacity in cubic centimetres, with different substrates depending on the type of crop…”, Navarro states. Most of the clients are ecological producers. “In this system, the cycles are very short because diseases and pests obliterate them in a very short time, as they cannot use plant protection products and they need to replace the crop quickly.

With Big Plant, they can harvest cucumbers in the middle of winter just 30 days after planting the crop for example and it allows them more production time and with fruit and vegetables on the market”, the executive states. There are also conventional produce farmers who choose this system, although it is slightly more expensive, as it allows them to guarantee a top quality harvest and have flexible availability for their clients.

e llama Big Plant y es una solución innovadora que ahorra tiempo, dinero y muchos quebraderos de cabeza a los productores. El gerente de Vitalplant, Asensio Navarro, explica que “este concepto de producto, plantas en un estadio de crecimiento adaptado a las necesidades del cliente, surgió para dar respuesta a los problemas reales de los agricultores y está funcionando muy bien a nivel comercial”.

Comenzaron con el tomate, adelantando la recolección una media de 20 días, y actualmente lo han extendido la berenjena, el pimiento o el calabacín, entre otras. “El cliente nos explica sus necesidades y nosotros diseñamos la planta con las características idóneas: longitud, capacidad en centímetros cúbicos de la raíz, con sustra-

tos diferentes dependiendo del tipo de cultivo…”, señala Navarro. La mayor parte de sus clientes son productores ecológicos.

“En este sistema los ciclos son muy cortos porque las enfermedades y las plagas los fulminan en poco tiempo, al no poder usar productos fitosanitarios y necesitan hacer reposiciones del cultivo de forma rápida.

Con Big Plant pueden estar recolectando pepino en pleno invierno en solo 30 días desde que plantan la cosecha, por ejemplo y les permite estar más tiempo en producción y con frutas y hortalizas en el mercado”, remarca el directivo. También hay agricultores de convencional que optan por este sistema que, aunque es algo más caro, les permite asegurar la cosecha con la máxima calidad y tener disponibilidad para sus clientes de forma ágil.

Uno de los productos más interesantes que se comercializa en formato Big Plant es la papaya. “En la época en la que hicimos las primeras pruebas había un gran desconocimiento de este cultivo y al aplicar nuestra técnica obtuvimos muy buenos resultados, superando nuestras expectativas”, asegura el gerente. A partir de ahí ahondaron en otras técnicas como el sexado de la papaya (un análisis genético para determinar el sexo de la fruta y hallar las hermafroditas, de las que se obtienen los mejores frutos), que se hacía en el Caribe y la pusieron a punto en colaboración con otras empresas como Lab SP.

They have exceeded their expectations with the Big Plant papaya production Han superado sus expectativas con la producción de Big Plant de papaya

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Vitalis, el ‘seguro’ Vitalis, the de los cultivos ‘guarantee’ of ecological ecological crops ecológicos ecológicos The company boasts the widest range of ‘eco’ seeds in the sector.

La empresa dispone del mayor abanico de semillas ‘eco’ del sector.

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he key to achieving maximum yield and quality in ecological farming lies in the ‘eco’ seed. Although the legislation in force allows producers to use untreated seeds for this type of plantations when there is no ecological seed available, the results are far from being the same. And the fact is that “as they are not tested under real crop conditions, resistance to pests, diseases and other types of agronomic problems can spoil the harvest”, Myriam López, Organic Sales Manager from Vitalis Organic Seeds, explains. The seed company, a subsidiary of Enza Zaden, is completely devoted to the production and improvement of all kinds of ecological seeds, from crops that are mainly grown under cover (tomato, pepper, cucumber...) to other leafed plants grown in the open air or smaller volume produce such as squash. The company’s experience in this field reaches back over more than two decades and, today, it has the largest catalogue of ecological seeds in the farming sector, offering immediate availability. In addition to this, all its seeds are regulated by the European legislation, EEC 2091/92 and they also have SKAL registration.

Ecological seeds, the start of the chain, are the foundations for high performance ecological crops La base de un cultivo ecológico de alto rendimiento es la semilla ecológica, el origen de la cadena

a clave para lograr el máximo rendimiento y calidad en una explotación ecológica es la semilla ‘eco’. Aunque la normativa vigente permite que los productores utilicen semilla sin tratar para este tipo de plantaciones cuando no hay disponibilidad de material ecológico, los resultados no son, ni de lejos, similares. Y es que, “al no testarse bajo condiciones de cultivo reales, la resistencia a plagas, enfermedades y otro tipo de problemas agronómicos pueden dar al traste con la cosecha”, explica Myriam López, Organic Sales Manager de Vitalis Organics Seeds. La casa de semillas, filial de Enza Zaden, se dedica íntegramente a la producción y mejora de semillas ecológicas de todo tipo, desde los cultivos mayoritarios bajo abrigo (tomate, pimiento, pepino…), a otros de hoja al aire libre o productos de menor volumen como la calabaza. Su experiencia en este campo se remonta a hace más de dos décadas y, hoy por hoy, disponen del mayor catálogo de semillas ecológicas del sector agrícola, ofreciendo una disponibilidad inmediata.

Además, todas sus semillas están reguladas por la normativa europea EEC 2091/92 y tienen registro SKAL. El hecho de tener detrás una compañía de la talla de Enza Zaden les permite asegurar una gran calidad. “Aprovechamos la experiencia adquirida y aplicamos en nuestras centrales las mismas técnicas y procesos que ellos tienen, pero

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The fact of having a company of Enza Zaden’s standing behind them, allows them to guarantee great quality. “We take advantage of the acquired experience and we apply the same techniques and processes used by our parent company in our own facilities, but with ecological seeds”, López qualifies. As a result of this work, they develop significant advances that have allowed them to rely on an extensive R&D programme in many fruit and vegetable crops, with the pepper being one of the most popular ecological products on the European markets.

“Our team is currently researching California pepper varieties that are adapted to the Campo de Cartagena and there is another line for the province of Almeria, where we have made major advances in long cycle California pepper”, which will probably start giving results over the year 2017.

In order to make their range and all the new produce visible, the company will be present at Fruit Logistica, in a separate space on Enza Zaden’s stand (Hall 1.2 C-09), where they will display their main brands under which successful concepts in seed varieties are grouped together: TomAzur® organic (high quality and good flavoured tomato), Tribelli® organic (sweet pepper in mini and XL format) and EasyQs® organic (a variety of cucumber that stands out due to its organoleptic qualities).

en semilla ecológica”, matiza López. Fruto de esa labor, desarrollan importantes avances que le han permitido contar con un amplio programa de I+D en múltiples cultivos hortícolas, siendo el pimiento, uno de los productos ecológicos más demandados por los mercados europeos. “Actualmente nuestro equipo investiga variedades de California adaptadas al Campo de Cartagena y hay otra línea para la provincia de Almería donde tenemos importantes avances en pimiento para California de ciclo largo” que probablemente ofrecerá resultados a lo largo de 2017.

Para dar a conocer su gama y todas sus novedades, la firma estará presente en Fruit Logistica en un espacio diferenciado dentro del stand de Enza Zaden (Pabellón 1.2 C-09), donde mostrarán sus principales marcas bajo las que se agrupan conceptos de éxito en variedades de semillas: TomAzur® organic (tomate de gran calidad y sabor), Tribelli® organic (pimiento dulce en formato mini y XL) e EasyQs® organic (una variedad de pepino que destaca por sus cualidades organolépticas).

suma Bio Caña adds adds Bio Caña suma new references nuevas referencias T

he ecological brand from La Caña has incorporated avocados, California peppers and in the near future it will start to market mangos.

After several years without a stand, La Caña Group is returning to Fruit Logística with its own space under Extenda’s cover in Hall 18, stand B-02g, and it will do the same a week later at Biofach.

For the occasion, special emphasis will be made on the latest developments, such as the redesign of its Bio Caña brand and the incorporation of new references to its ecological fruit and vegetable range.

“This year we have included ecological avocados and we have also added California peppers, both in the eco line and in the conventional sector”, Beatriz García, head of Ecological sales at the La Caña Group advances.

The company has been marketing bio products since 2000 and it has an important consolidation in vegetables such as cucumbers and cherry tomatoes. In conventional crops, it is extending its references, such as Sweet Palermo peppers and the vine tomatoes.

The international market makes up 80% of the sales by the company from Granada.

To read the full article, visit: www.fruittoday.com

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a marca ecológica de La Caña ha incorporado aguacate, pimiento California y próximamente empezará a comercializar mango.

Después de varios años sin stand, Grupo La Caña vuelve a Fruit Logística con un espacio propio bajo el paraguas de Extenda en el Pabellón 18, stand B-02g y hará lo propio una semana después en Biofach.

Para la ocasión, se hará especial hincapié en las últimas novedades, como el rediseño de su marca Bio Caña y la incorporación de nuevas referencias a su gama de frutas y hortalizas ecológicas. “Desde este año contamos con aguacate ecológico, y además hemos sumado el pimiento California, tanto en la línea eco como en convencional”, adelanta Beatriz García, responsable comercial de Ecológico en Grupo La Caña.

La empresa comercializa productos bio desde 2000, y cuenta con una importante consolidación en hortícolas como el pepino, principalmente, y el tomate cherry. En convencional sigue ampliando referencias, como el pimiento Sweet Palermo y el tomate rama.

Para la firma granadina el mercado internacional supone el 80% de sus ventas.

Puedes leer el artículo completo en www. fruittoday.com

Beatriz García

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Natural s

Soluciones Soluciones naturales para recuperar la biodiversidad

solutions

to recover biodiversity Koppert’s R&D is confronting the main agricultural challenges by seeking out tools from Nature itself such as microbiology and secondary fauna.

La I+D de Koppert encara los principales retos de la agricultura buscando herramientas de la Naturaleza como la microbiología y la fauna auxiliar.

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ruit Today euromagazine entrevistó a Henri Oosthoek, CEO de Koppert.

Koppert ha jugado un papel fundamental en la revolución ‘verde’ del sector agrícola. ¿Qué próximos hitos protagonizarán en el futuro?

Esta revolución acaba de empezar. Aunque llevemos a cabo numerosas investigaciones queda mucho por aprender. En el mundo existen unas 200.000 hectáreas de cultivos protegidos, bajo plástico o cristal. Y si nos referimos a todos los cultivos del mundo hablamos de 1 billón, es decir, 1.000 millones de hectáreas o más. Una gran parte de ellas necesita nuevas soluciones y lo que Koppert hace es ayudar a encontrarlas, no sólo en lo referente a plagas y enfermedades, sino también en lo que respecta a las necesidades del suelo. Con nuestro trabajo pretendemos volver al ecosistema primigenio y lograr que vuelva a estar poblado de los microorganismos beneficiosos que han desaparecido.

play

En los últimos años han crecido los cultivos ecológicos y de residuo cero, sistemas que ustedes contribuyen a mejorar con soluciones como NatuGro. ¿Qué otras novedades preparan?

Henri Oosthoek

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ruit Today euromagazine interviewed Henri Oosthoek, CEO of Koppert.

Koppert has played an essential role in the ‘green’ revolution of the agricultural sector. What will the next milestones be in the future?

This revolution has only just started. Although we have carried out a great deal of research, there is still a lot to learn. In the world there are around 200,000 hectares of protected crops, under plastic or glass. And if we refer to all the crops in the world, we are talking about 1 billion, that is to say, 1,000 million hectares or more. A large part of them need new solutions and what Koppert is doing is helping them to find them, not only for pests and diseases, but also regarding the needs of the soil.

With our work we intend to return to primitive ecosystems and ensure that these are once again populated with the beneficial micro-organisms that have disappeared.

In recent years ecological and zero waste crops have increased, systems where you are contributing to the improvement with solutions such as NatuGro. What other new developments are being prepared?

The essential basis of NatuGro is using the most natural growing methods possible because better quality and greater yield are thus obtained.

Although we are aware that plant protection products continue to be necessary, we back the producers with the search for more natural alternatives. In short, the chemical companies themselves know that their products end up generating resistances and on the other hand, the natural solutions never give this type of problem.

You can see the video / Puedes ver el vídeo en

La base fundamental de NatuGro es cultivar de la manera más natural posible porque se obtiene mejor calidad y mayor rendimiento. Aunque somos conscientes de que los productos fitosanitarios siguen siendo necesarios, apoyamos a los productores con la búsqueda de alternativas más naturales. En definitiva, las propias compañías químicas saben que sus productos acaban generando resistencias y, en cambio, las soluciones naturales nunca dan ese tipo de problemas. ¿Cómo se imagina el sector dentro de 20 años?

Hay muchos retos que afrontar. El cambio climático será un factor determinante para nuestro futuro. En este sentido la agricultura bajo plástico tiene una protección mayor (contra fuertes lluvias, sol…), pero los cultivos al aire libre representan más desafíos. Debemos contribuir a paliar estos efectos con productos para fortalecer las plantas y que crezcan más sanas, que sean más resistentes a altas temperaturas y que tengan raíces más profundas para encontrar agua. Entre todos podemos encontrar herramientas para ser menos dependientes de este cambio.

“Plant protection projects end up generating resistances. We have alternative solutions” “Los fitosanitarios acaban generando resistencias. Nosotros tenemos soluciones alternativas”

Fruit Today euromagazine

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What do you think the sector will be like in 20 years time?

There are many challenges that must be faced. Climate change will be a determining factor for our future. On this point, farming under plastic has greater protection (against strong rainfall, sun…), but the open air crops have greater challenges. We must contribute to easing these effects with products to strengthen the plants and that make them grow healthily, with greater resistance to high temperatures and with deeper roots to find water. Between us all we can find tools to be less dependent on this change.

How do you think the change in the USA Government will affect the development of the policies against climate change?

Statements have been made in different directions and really I am quite curious to know what is going to happen. To begin with, Trump was very explicit regarding climate change and alleged that it was a joke or even a conspiracy set up by some groups. But later on he has chosen people for his cabinet with different opinions, such as the CEO of ExxonMobil who acknowledges that climate change exists, so I am sure that there will be many debates. It is impossible for Trump to deny what is happening.

A few months ago, I saw something I liked a great deal: Al Gore going into the Trump Building. I think he is changing his position, so I am not as bothered about it.

“I don’t believe that Trump can deny what is happening with climate change” “No creo que Trump niegue lo que está pasando con el cambio climático”

¿Cómo cree que repercutirá el cambio de Gobierno en EEUU en el desarrollo de las políticas contra el cambio climático?

Ha habido declaraciones en varios sentidos, y realmente tengo bastante curiosidad por saber lo que va a pasar. Al principio, Trump fue muy explícito respecto al cambio climático y aseguró que era una broma o incluso un tema de conspiración por parte de algunos grupos. Pero posteriormente ha elegido para su gabinete a personas con distintas opiniones, como el CEO de ExxonMobil que reconoce que el cambio climático existe, así que seguro que habrá mucho debate. Es imposible que Trump niegue lo que está pasando. Hace un par de meses, vi algo que me gustó mucho: Al Gore subiendo al Trump Building. Creo que está cambiando su discurso, así que no me preocupa tanto.

New R&D installations for the Mediterranean Arch

Nueva sede de I+D para el arco Mediterráneo

Last December, Koppert, the leading company in biological control of pests and natural pollination using bumblebees, opened its new research centre in Vícar, with an investment valued at € 500,000. This centre will become a reference for all the Mediterranean region and it will allow specific pests and diseases to be studied, with on site monitoring.

El pasado mes de diciembre Koppert, empresa líder en control biológico de plagas y polinización natural con abejorros, inauguró su nuevo centro de investigación en Vícar, con una inversión valorada en 500.000€. Este centro se convertirá en una referencia para todas las regiones mediterráneas y permitirá estudiar plagas y enfermedades específicas, que serán monotorizadas in situ.

The complex has two laboratories fitted out with the latest technology for research into macro-organisms (insects) and micro-organisms (basically fungal and bacterial growth). When designing the installations, the same sustainability line has been followed as the one used in Koppert’s daily work. Therefore, the building has been constructed using bioclimatic criteria to optimise the reaction of the materials in each season of the year and to decrease the energy consumption.

Amongst others, it has a photovoltaic solar energy installation, earth warming tubes to regulate the air temperature inside and different vegetable roofing materials on the building itself and on its perimeter. The centre is oriented to optimise the air currents and sunlight.

El complejo cuenta con dos laboratorios dotados con tecnología de vanguardia para la investigación de macroorganismos (insectos) y microorganismos (hongos y bacterias, fundamentalmente). A la hora de diseñar las instalaciones, se ha seguido la misma línea de sostenibilidad que rige el trabajo diario de Koppert. Así, el edificio se ha construido con criterios bioclimáticos para optimizar al máximo la reacción de los materiales en cada estación del año y disminuir el consumo de energía. Entre otros, dispone de una instalación de energía solar fotovoltaica, un pozo canadiense para regular la temperatura del aire en el interior y diferentes cubiertas vegetales en el propio edificio y en su perímetro. El centro está orientado para optimizar al máximo las corrientes de aire y la luz solar.

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“Exclusive” “Exclusive”

Aguacate “Exclusive” Avocado 12 months “Exclusive” los 12 meses of the year Frutas Manzano has launched its new brand ‘Exotic Gourmet’ for tropical fruit, on sale in specialised stores and supermarkets.

Frutas Manzano ha lanzado su nueva marca Exotic Gourmet para tropicales, a la venta en tiendas especializadas y supermercados.

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Alberto Casanova

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n 2016, the company from Granada Frutas Manzano reached an invoicing of approximately 20 million euros and marketed around 14 million kilos including all its references. These figures corroborate its constant growth thanks to a strong commitment to quality, offering its produce at perfect ripeness and its prompt and trustworthy service. In its tropical fruit range, avocados stand out due to the sheer importance in volume. Every year the company markets approximately 5 million kilos between production that is national and from other sources. In this way, it can maintain stable programmes with the large supermarket chains, supplying them 12 months of the year. The company’s Import/Export manager, Alberto Casanova, explains that ,”along with the national production of tropical fruit, which has put the sector on a European level due to its quality, Spain is also a European import hub”. And the fact is that companies like Frutas Manzano have known how to respond to the increasing demand for these products, investing in the creation of synergies with third countries to fill in the gap that appears after six months of national avocado production.

They export around 20% of their custard apple production Exportan alrededor del 20% de su producción total de chirimoyas

n 2016 la firma granadina Frutas Manzano alcanzó aproximadamente una facturación de 20 millones de euros y comercializó unos 14 millones de kilos entre todas sus referencias. Cifras que corroboran su crecimiento constante gracias a una apuesta decidida por la calidad, ofreciendo sus productos en el punto óptimo de maduración, y a su servicio puntual y de confianza. En su gama de frutas tropicales destaca el aguacate, muy importante en volumen. Cada año comercializan aproximadamente 5 millones de kilos entre producción nacional y de otros orígenes. De este modo, pueden mantener programas estables con grandes superficies, abasteciéndolas durante los 12 meses del año. El responsable de Import/Export de la empresa, Alberto Casanova, explica que, “junto a la producción nacional de tropicales, que ha posicionado al sector a nivel europeo por su calidad, España es también un hub europeo de importación”. Y es que empresas como Frutas Manzano han sabido dar respuesta a la demanda creciente de estos productos, apostando por la creación de sinergias con países terceros para complementar el hueco que les queda tras seis meses de producción de aguacate nacional.

La empresa, que comercializa sus productos con la marca Manzano Exclusive para tropicales de alta calidad, ha incorporado recientemente una nueva marca, Exotic Gourmet, con la que comercializa sus frutas premium desde el pasado mes de diciembre y con la quieren dar una imagen atractiva y moderna.

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The company, which markets its products under the brand name ‘Manzano Exclusive’ for high quality tropical fruit, has recently incorporated a new brand, ‘Exotic Gourmet’, with which it has been marketing its Premium fruit since last December, aimed at giving an attractive, modern image.

Within its range, another of the most important references is the custard apple, a product less well-known than other tropical fruits outside the main production area, the Coast of Granada. However, “its demand is becoming increasingly greater both nationally and internationally”, Casanova states. In fact, Frutas Manzano already exports 20% of the 7 million kilos of custard apples that it produces every year. This fruit is mainly sent to the markets of France, Germany, Holland, England and Italy. Its short shelf-life means that more distant markets are difficult to reach. The delicacy of the produce and the fact that it is not standardised means it has to face up to certain challenges when it is being marketed outside Spain.

“It is very important to know the client and to maintain a fluid communication with him to ensure that a good job is carried out with the custard apples, guaranteeing the sales and treating the fruit correctly, in such a way that the risks are minimised and the maximum quality is maintained until the consumers acquire it at a point of sale”. On this point, one of the sales methods that are normally used with custard apples is to offer it on mixed pallets along with other tropical fruits such as avocados. And the company also markets mangos and medlars (2 million kilos per year). In the latter case, 75% of the production is exported to Italy, Portugal and France during the months of March to May. Outside this circuit “it is a product that still has a long way to go”. For consumers from Northern Europe it is not as common due to its size and the fact that it is a stone fruit.

Dentro de su gama, otra de las referencias más importantes es la chirimoya, un producto bastante menos conocido que el resto de tropicales fuera de la principal zona de producción, la Costa de Granada. Sin embargo, “cada vez tiene más demanda tanto a nivel nacional como internacional”, asegura Casanova. De hecho, Frutas Manzano ya exporta el 20% de los 7 millones de kilos de chirimoyas que produce anualmente. Los destinos a los que se dirigen son Francia, Alemania, Holanda, Inglaterra e Italia principalmente. Más allá es difícil, debido a la corta vida útil de esta fruta. La delicadeza del producto y el hecho de que no esté estandarizado implica ciertos retos a la hora de comercializarlo fuera de España. “Es muy importante conocer al cliente y mantener una comunicación fluida con él para asegurarse que haga un buen trabajo con la chirimoya, garantizando las ventas y tratando de forma correcta la fruta, de modo que se minimicen riesgos y se mantenga la máxima calidad hasta que el consumidor la adquiere en el punto de venta”. En este sentido, una de las modalidades de venta que llevan a cabo habitualmente con la chirimoya es ofrecerla en palés mixtos junto con otras tropicales como el aguacate. Y también comercializan mango y níspero (2 millones de kilos al año). En este último caso, el 75% de la producción se exporta a Italia, Portugal y Francia en los meses de marzo a mayo. Fuera de este circuito “es un producto que todavía puede dar mucho de sí”. Para los consumidores del norte de Europa no es tan común por su tamaño y el que sea un frutal de hueso.

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A greater commitment commitment to the “ready to eat”

Una mayor apues apuesta por el “ready to eat”

Tropico Spain has grown by 80% in Tropico Spain ha crecido un 80% en turnover and invoicing thanks to the volumen y facturación gracias a la quality of its produce, which can be eaten calidad de sus productos, que pueden on the same day of purchase. degustarse el mismo día de la compra.

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ara Óscar Ramírez, gerente y director comercial de Tropico Spain, el cliente es el “jefe”, y lo sitúa en el centro de interés de su empresa, sin descuidar otro de los pilares básicos de su actividad, los proveedores. No en vano, ambos extremos son fundamentales para su crecimiento, que en 2016 se ha situado en el 80% respecto a 2015. El año pasado la empresa malagueña comercializó 15 millones de kilos de mango y aguacate entre producción nacional e internacional, complementando la oferta con producto de diferentes orígenes (Perú, Chile, Colombia, México y Brasil) para abastecer a su clientela durante los 12 meses. “Las ventas están creciendo bastante, especialmente en el segmento de fruta lista para el consumo”, asegura el directivo.

Entre los destinos a los que se dirigen fuera de nuestras fronteras están Escandinavia, Francia, Lituania, República Checa, Eslovenia… y al otro lado del océano, Canadá.

Óscar Ramírez

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or Óscar Ramírez, executive and sales manager of Tropico Spain, customers are the “boss” and he places them at the centre of his company’s interest, without forgetting another of the basic pillars of his activity, suppliers. With good reason, both ends of the chain are essential for growth, which in 2016 reached 80% compared to 2015. Last year, the company from Malaga marketed 15 million kilos of mangos and avocados, including both national and international production, supplementing the offer with produce from different sources (Peru, Chile, Columbia, Mexico and Brazil) to supply its clientele 12 months a year. “Sales are growing a lot, particularly in the ready to eat fruit segment”, the executive states. Amongst the destinations outside our borders are Scandinavia, France, Lithuania, the Czech Republic, Slovenia…. And on the other side of the ocean, Canada.

In order to ensure that the produce reaches the consumers at the perfect point after an average exposure of between 3 and 7 days on the shelves, care is taken during its harvesting, picking it at its perfect point of physiological ripeness and subjecting it to controlled ripening in cold storage rooms. “The ready to eat line eliminates problems with consumers, who

acquire mangos and avocados impulsively (they are not yet basic products in the shopping basket) and they want to be able to eat them on the same day or on the following one”, Ramírez qualifies. The different studies that have been carried out to show the healthy properties held by these products and the intensive communication to transmit their goodness by influencers and chefs amongst others have had an important impact on the increase in the demand for the tropical fruits, in addition to the effort made by the sector to offer top quality produce. To continue advertising their produce, Tropico Spain will be present at Fruit Logistica with its own space on Extenda’s group stand, in hall 18 B-03e.

Para lograr que los productos lleguen al consumidor en el punto óptimo tras una exposición que, de media, suele durar entre 3 y 7 días en el lineal, cuidan la recolección cogiendo el fruto en el punto idóneo de maduración fisiológica y lo someten a maduración controlada en cámara. “El ready to eat elimina los problemas frente al consumidor, que adquiere mango y aguacate de forma impulsiva (aún no son productos básicos de la cesta de la compra) y quieren poder comerlos el mismo día o al siguiente”, matiza Ramírez. En el aumento de la demanda de estas frutas tropicales han influido, además del esfuerzo del sector por ofrecer productos de gran calidad, los diferentes estudios que se han llevado a cabo para demostrar las propiedades saludables que tienen y la intensa comunicación para transmitir sus bondades, a cargo de influencers y cocineros, entre otros.

Para seguir dando a conocer sus productos, Tropico Spain estará presente en Fruit Logistica con un espacio propio en el stand agrupado de Extenda, en el pabellón 18 B-03e.

They will be present at Fruit Logistica in hall 18 B-03e Estarán presentes en Fruit Logistica en el pabellón 18 B-03e

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Frutas Los Cursos is doubling its volume In 2016 the company has reached 20 million kilos and it has started an expansion and modernisation process.

Frutas Los Cursos duplica dobla sus volúmenes En 2016 la firma ha alcanzado los 20 millones de kilos y ha iniciado un proceso de ampliación y modernización.

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levan más de 25 años trabajando en el sector, y poco a poco han ido ganándose el respeto y la confianza de clientes de Europa y otros países extracomunitarios gracias a su buen hacer con las tropicales. Tanto que, en 2016, vieron duplicarse la demanda y tuvieron que importar un 70% más de producto de otros orígenes. Así, el balance del ejercicio pasado fue de 20 millones de kilos entre todas sus referencias (chirimoya, aguacate, mango y níspero), y 18 millones de euros, 5 más que en 2015. Antonio Rodríguez, gerente de Frutas Los Cursos, es el principal artífice de la buena andadura de esta empresa familiar que se encuentra inmersa en un proceso de expansión y modernización para adaptarse a la creciente demanda. Recientemente han ampliado sus instalaciones, sumando nuevas cámaras de refrigeración y maduración para tratar el producto de forma adecuada y que llegue en su punto óptimo al consumidor. Además, tienen en marcha un nuevo proyecto que ampliará en 2.000 metros cuadrados más su sede, ubicada en Almuñécar, y ya están instalando nueva maquinaria para lavar, secar y envasar mangos, con la idea de empezar a operar con ella a partir del próximo mes de septiembre, cuando empiece la campaña nacional de esta fruta.

Antonio Rodríguez

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hey have been working in the sector for over 25 years and little by little, they have earned the respect and the trust of customers from Europe and other non-EU community countries thanks to their good work with tropical fruits. So much so that in 2016, they saw the demand double and they had to import 70% more produce from other sources.

Therefore, the balance for the past year was 20 million kilos including all their references (custard apples, avocados, mangos and Sharon fruit), and 18 million euros; 5 more than in 2015. Antonio Rodríguez, manager of Frutas Los Cursos, is the main force behind the smooth running of this family company that is undergoing an expansion and modernisation process to adapt to the growing demand. Recently, they have extended their premises, with new cooling and ripening rooms for processing the produce correctly and ensuring that it reaches consumers at its peak.

In addition to this, they have started a new project that will expand the head offices, located in Almuñécar, by 2,000 square metres and they are already installing new machinery for washing, drying and packaging mangos, with the idea of starting to operate with them from next September, when the national campaign for this fruit begins.

The company from Granada supplies important national and international chains (representing respectively 40% and 60% of their sales quota) with top quality produce 12 months of the year under the brand names Frutas Los Cursos, Soan and Exquissitta. Originally, the company exclusively dealt with its own production and it has adapted to the new times by importing produce from third countries, always remaining committed to maintaining their quality standards. Amongst the trends adopted is the production of ecological tropical fruit, increasingly in demand on foreign markets, and they already have 200,000 kilos of bio custard apples of the 9 million kilos that they produce annually. Virtually 100% of this eco line is exported.

Proveedora de grandes cadenas de ámbito nacional e internacional (ambos representan respectivamente un 40% y un 60% de su cuota de ventas), la empresa granadina sirve producto de primera calidad los 12 meses del año bajo las marcas Frutas Los Cursos, Soan y Exquissitta. En sus orígenes comenzaron de forma exclusiva con producción propia, y han ido adaptándose a los nuevos tiempos importando producto de países terceros, siempre con la vista puesta en mantener sus estándares de calidad. Entre las tendencias que han adoptado está la producción de tropicales ecológicos, cada vez más demandados en el mercado exterior, y ya cuentan con 200.000 kilos de chirimoya bio de los 9 millones de kilos que producen anualmente. Prácticamente el 100% de esta línea eco se exporta.

The company’s bio custard apple line means 200,000 kilos annually Su línea de chirimoya bio supone 200.000 kilos anuales

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No complaints No

Cero Cero reclamaciones

In countries as demanding as Sweden, Novofrut has managed to end the 2016 campaign to the complete satisfaction of its clients.

En países tan exigentes como Suecia, Novofrut ha conseguido terminar la campaña 2016 con la completa satisfacción de sus clientes.

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he idea of giving priority to quality over quantity is not just a catchphrase, at least not in the case of Novofrut. It is sufficient to look at last year’s balance, where they did not have a single complaint in destinations such as Sweden. In order to obtain fruit in perfect organoleptic conditions, this small family-run company looks after every detail, from the fields until the produce is sent to its destination, exhaustively monitoring the handling, harvesting the fruit at a suitable point of ripeness and performing most of the processes by hand. They also pass on this care to the personal relations with their clients, establishing a friendly treatment with them. In this way, at Novofrut, they are trying to differentiate themselves in an area with ever increasing competition, both from large companies with enormous volumes, and farmers who see great potential in tropical fruit.

All these factors make up this company’s success, which has been working in the sector for over four decades, firstly with an emblematic product from the coast of Granada, the custard apple, and later on with other fruit that have continued to grow in importance: avocados, mangos and, to a lesser extent, medlars. During this 2016/17 campaign they foresee a 15% growth in invoicing and reaching 3.5 million kilos amongst all their references. Of these, custard apples are the ones that represent the largest volume, with 1.5 million kilos and, as a new development, they have started to market smaller fruits (14 units). “We are exporting more and more. Currently, we send 50% to countries such as Portugal, Belgium, Holland and the United Kingdom”, José Francisco Novo, the sales manager details.

For Novo, this produce is undergoing a period of expansion. On the one hand, “ in the Vega de Motril there are many new plantations and this compensates for those that have been removed in the mountain areas and replaced with mangos or avocados”. And on the other hand, “the company is becoming increasingly well-known both inside and outside our borders”. The key to continue increasing sales is to carry out a good post-harvest control and use quality transport to ensure that the fruit arrives at its destination in good conditions. In addition, they are studying the use of ethylene bags that delay ripening.

However, all these efforts are overshadowed by a problem that the sector has been dragging along with it for many years: the lack of infrastructures to channel water from the Béznar and Rules reservoirs. “As it has rained this year, nobody remembers to mention it, but action is urgently required”, Novo states. From the Rio Verde irrigators’ community they are already working to accumulate water using ponds. A solution that may be of help, but that cannot settle the water problem.

“With the recent rainfall, nobody remembers the lack of hydraulic infrastructures” “Con las lluvias nadie se acuerda de la falta de infraestructuras hidráulicas”

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o de primar la calidad sobre la cantidad no es una frase hecha, al menos en el caso de Novofrut. Basta con ver el balance del ejercicio pasado, en el que no tuvieron ni una sola reclamación en destinos como Suecia. Para conseguir fruta en perfectas condiciones organolépticas, esta pequeña empresa familiar cuida cada detalle desde el campo hasta que el producto se envía a destino, llevando a cabo un seguimiento exhaustivo en el manejo, recolectando la fruta en un punto de maduración adecuado y realizando buena parte de los procesos de forma manual. Además, trasladan ese mimo a las relaciones personales con los clientes, estableciendo un trato cercano. De esta forma, en Novofrut tratan de diferenciarse en una zona donde la competencia es cada vez mayor, tanto de grandes firmas con ingentes volúmenes, como de agricultores que ven un filón en los tropicales.

Todos estos factores configuran el éxito de esta empresa, que lleva más de cuatro décadas trabajando en el sector, primero con un producto emblemático de la costa granadina, la chirimoya, y más tarde con otras frutas que han ido creciendo en importancia: aguacate, mango y, en menor medida, níspero. En esta campaña 2016/17 prevén crecer un 15% en facturación y alcanzar los 3,5 millones de kilos entre todas sus referencias. De ellas, la chirimoya es la que representa un mayor volumen con 1,5 millones de kilos, y como novedad, han empezado a comercializar calibres pequeños (14 unidades). “Cada vez la exportamos más. Actualmente enviamos el 50% a países como Portugal, Bélgica, Holanda y Reino Unido”, detalla José Francisco Novo, responsable comercial.

Para Novo, este producto está viviendo una época de expansión.

Por un lado, “en la Vega de Motril hay muchas plantaciones nuevas, y compensa las que se han quitado en las áreas de montaña para sustituirlas por mango o aguacate”. Y por otro, “cada vez se conoce más dentro y fuera de nuestras fronteras”. La clave para seguir aumentando las ventas es realizar un buen control postcosecha y un transporte de calidad para que la fruta llegue en buenas condiciones a destino. Como complemento, están estudiando implementar bolsas de etileno que retrasan la maduración.

Sin embargo, todos estos esfuerzos se ven ensombrecidos por una problemática que arrastra el sector desde hace años, la falta de infraestructuras para canalizar el agua desde los embalses de Béznar y Rules. “Este año como ha llovido nadie se acuerda de mencionarlo, pero es urgente que se actúe”, asegura Novo. Desde la comunidad de regantes del Río Verde ya se están movilizando para acumular agua mediante estanques. Una solución que suma, pero que no puede solventar el problema del agua.

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Montosa incorporates Montosa incorpora a multiresidue un Laboratorio Laboratorio laboratory laboratory Multi-residuo

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ontosa’s production is certified on GLOBAL G.A.P., guaranteeing that all the treatments performed have been prescribed by technicians, respecting the safety deadlines, with authorised active materials and previously established application controls. Now the company is going a step further by implanting a multiresidue Laboratory that allows waste control, regardless of the fruit’s origin and the fulfilment of the quality standards in all the destination countries. The installations cover over 100m².

For simultaneous identification and quantification of a wide range of active materials, the company has the personnel and the tools and the latest methodologies available to it, such as the extraction and isolation of the substances to be analysed using the QuEChERS technique, and the subsequent quantitative and qualitative determination of these using high-resolution gas-liquid chromatography with triple quadruple mass detector in both cases. Alongside the multiresidue laboratory, Montosa has implanted an R&D+I Laboratory for Development of New Products for the company.

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ontosa cuenta con una producción certificada en GLOBAL G.A.P., garantizando que todos los tratamientos realizados han sido prescritos por técnicos, respetándose los plazos de seguridad, con materias activas autorizadas y controles de aplicación previamente establecidos. Ahora la firma da un paso más implantando un Laboratorio Multi-residuo que permite el control de residuos con independencia del origen de la fruta y el cumplimiento de los requisitos de calidad en todos los países de destino. Las instalaciones cuentan con más de 100m².

Para la identificación y cuantificación simultánea de un amplio espectro de materias activas, disponen de personal y herramientas y metodologías de vanguardia como la extracción y aislamiento de las sustancias objeto de análisis mediante la técnica de QuEChERS, y la posterior determinación cuantitativa y cualitativa de las mismas mediante cromatografía de gases y líquidos de alta resolución con detector de masas triple cuádruplo en ambos casos. Junto al laboratorio multi-residuo, Montosa ha implantado un Laboratorio I+D+i destinado al Desarrollo de Nuevos Productos para la compañía.

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Reyes Gutiérrez revamps its prerevamps prepared range

La IV Gama de Reyes Gutiérrez se renueva renueva

produce. The entire process, from harvesting the fruit until it is processed, has been designed to make as little waste as possible. On the one hand, they reuse organic waste to make compost for the crop fields. And on the other hand, they classify the remaining waste in categories for recycling and reusing as much of it as possible. This sustainable and transversal management has earned recognition from the Carrefour Group, with its award for ‘The Great Suppliers’ Challenge against Food Waste’.

With a view to continuing to improve and grow, Reyes Gutiérrez is now taking on a new expansion of Avomix’s installations on the Food and Beverage Industrial Estate in Vélez-Málaga, for which it has acquired a plot of 6,000 m². Likewise, it plans to extend its installations at the head offices in Rungis (France) and to continue increasing the size of its own plantations.

Juan Antonio Reyes

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hanks to its subsidiary Avomix, Reyes Gutiérrez has been able to create a new line, Freshmix, based on fresh products such as guacamole and, more recently, the “Chunky” Mexican sauce, as well as the new 100% natural juices, preservative and colouring-free, amongst which the custard apple juice, custard apple with pear juice or the mango and orange juice stand out, in 250 and 750 gram formats. All of them are produced using an innovative high pressure process (HPP) that preserves the product with all its properties intact. Although they have only started being marketed recently, Freshmix is giving positive commercial results.

In addition to this, with the pre-prepared range Reyes Gutiérrez is making the best use of its

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racias a su filial Avomix, Reyes Gutiérrez ha podido crear nueva línea, Freshmix, centrada en productos frescos como el guacamole y más recientemente la salsa mexicana “Chunky”, además de los nuevos zumos 100% naturales y sin conservantes ni colorantes entre los que destacan, por su originalidad, el de chirimoya, chirimoya con pera, o el de mango y naranja, en formatos de 250 y 750 gramos. Todos ellos se producen con un innovador proceso de alta presión (HPP) que conserva el producto con todas sus propiedades intactas. Aunque han comenzado a comercializarlos recientemente, los resultados comerciales de Freshmix son positivos.

Además, con la IV gama Reyes Gutiérrez cierra el círculo de aprovechamiento de sus productos. Todo el proceso, desde la recolección de la fruta hasta el procesado, está ideado para realizar el mínimo desperdicio posible. Por un lado, reutilizan el desperdicio orgánico para fabricar compost para los campos de cultivo. Y por otro, clasifican el resto de residuos en categorías para reciclarlos y reutilizarlos el máximo posible. Esta gestión sostenible y transversal le ha merecido el reconocimiento de Grupo Carrefour, con el premio ‘El Gran Reto de los Proveedores contra el Desperdicio Alimentario’.

Con la vista puesta en seguir mejorando y creciendo, Reyes Gutiérrez aborda ahora una nueva ampliación de las instalaciones de Avomix en el Parque Tecnoalimentario de Vélez-Málaga, para lo que ha adquirido una parcela de 6.000 m². Asimismo, prevén ampliar sus instalaciones en la sede de Rungis (Francia), y seguir incrementando su superficie de plantación propia.

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Monsieur Tropical, a new reference in ripe avocados ripe

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ropical Millenium will be present at Fruit Logística on its stand, 7.2C, hall 7, where visitors will be able to get a look at their latest developments, amongst which the brand Monsieur Tropical stands out for avocados at their perfect point of ripeness. This new reference is added to M DE PREMIUM and Selecta Tropical.

The company with 14 years of experience imports fruit from Chile, Peru, Africa, Mexico, Colombia and Brazil, to which the local production in the Malaga region of Axarquía is added. On this point, it is worth mentioning its growth in national sales in 2016, which have already equalled the European ones in a 50/50 rate.

Last year, papayas made up 5% of the total volume (approximately 10 million kilos), with avocados as the main reference (75%) and mangos the second (20%). “We are firmly committed to our third product, the papaya, as the healthy fruit with a high potential development in Spain and Europe” the partner executives from the company, Miguel Páez and Javier Fernández stated.

To read the full article, visit: www.fruittoday.com

Monsieur Tropical, nueva referencia en aguacates maduros maduros

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ropical Millenium está presente en Fruit Logística en su stand 7.2C, pabellón 7, donde se podrán conocer sus últimas novedades, entre las que destaca la marca Monsieur Tropical para aguacates en el punto óptimo de maduración. Esta nueva referencia se une a M DE PREMIUM y Selecta Tropical.

La empresa con 14 años de experiencia importa fruta de Chile, Perú, África, México, Colombia y Brasil, a los que se suma la producción local en la zona de la Axarquía malagueña. En este sentido, cabe destacar el incremento de sus ventas nacionales en 2016, que ya se han equiparado a las europeas en un 50%-50%.

En el pasado ejercicio la papaya supuso el 5% de su volumen total (aproximadamente 10 millones de kilos), siendo el aguacate su principal referencia (75%) y el mango la segunda (20%). “Apostamos firmemente por nuestra tercera fruta, la papaya, como la fruta de la salud con un desarrollo potencial en España y Europa” declaran los socios directivos de la empresa, Miguel Páez y Javier Fernández.

Puedes leer el artículo completo en www.fruittoday.com

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Zespri prioritises environmental sustainability sustainabillity The kiwi producing company is making a great effort to implement new strategies and technologies to promote sustainability.

Zespri valora la sostenibilidad sostenibilidad medioambiental La firma productora de kiwis realiza grandes esfuerzos en implementar nuevas estrategias y tecnologías para fomentar la sostenibilidad.

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espri® es consciente de la importancia de cuidar el medio ambiente, no solo porque es su principal aliado a la hora de producir kiwis de máxima calidad, sino porque, además, como empresa líder de sector hortofrutícola, mantiene un firme compromiso de proteger el entorno para las generaciones futuras.

Por ello, la sostenibilidad, muy vinculada a la innovación, es uno de los principales valores de la compañía.

Cabe destacar que Zespri® tiene una amplia trayectoria en este sentido, habiendo dedicado grandes esfuerzos desde su fundación a realizar investigaciones e implementar nuevas estrategias y tecnologías para fomentar la sostenibilidad. Esto se complementa con las iniciativas particulares de los agricultores para optimizar y proteger el entorno natural de sus propios huertos.

Entre los aspectos en los que se centra Zespri® se encuentran la reducción de gases de efecto invernadero, del consumo de agua, de residuos tanto orgánicos como de empaquetado y de utilización de recursos no renovables. Todo ello sin olvidarse del cuidado de la biodiversidad.

Un ejemplo es la investigación que Zespri® está desarrollando de manera conjunta con el gobierno de Nueva Zelanda para identificar las emisiones de gases de efecto invernadero y carbono, de tal modo que la compañía pueda trabajar de manera eficaz en su disminución.

Z

espri® is aware of the importance of looking after the environment, not only because it is the best ally when producing top quality kiwis, but also because as a leading company in the fruit and vegetable growing sector, it has a firm commitment to protecting the environment for future generations. In order to do this, sustainability, closely linked to innovation, is one of the company’s most important values.

It is worth mentioning that Zespri® has a significant track record on this point, having devoted a great effort since its very beginnings to carrying out research and implementing new strategies and technologies to promote sustainability. This is complemented by specific initiatives performed by the farmers to optimise and protect the natural surroundings of their own farms.

Amongst the aspects that Zespri® concentrates on are the reduction of greenhouse gases, water consumption, waste both organic and in packaging and the use of non-renewable resources. All of this without forgetting to take care of the biodiversity.

An example of this is the research being developed by Zespri®, along with the New Zealand government to identify greenhouse and carbon gases, in such a way that the company can work more effectively on reducing them.

Entre los logros ya conseguidos se encuentra la minimización del uso de fertilizantes gracias al desarrollo de nuevas herramientas y la utilización de compost y productos de nutrición de origen natural; el uso en Nueva Zelanda de únicamente agua procedente de fuentes que se reponen naturalmente; o la realización de una amplia investigación para entender el almacenamiento de carbono en el suelo.

Kiwi fruit -· Kiwi - 63

Amongst the achievements that have already been reached is the minimisation of the use of fertilisers thanks to the development of new tools and the use of compost and natural nutrition products; only using water that comes from springs that are naturally replaced in New Zealand; or the carrying out of extensive research to understand carbon storage in soil.

Furthermore, Zespri’s® packaging is 100% recyclable and the company uses direct transport systems to reach any part of the world, mainly using slow-moving refrigerated ships to minimise emissions and fuel consumption.

With all these initiatives, Zespri® is at the forefront on the subject of environmental sustainability, actively contributing to making people aware of the importance of offering consumers a product with excellent quality without putting the conservation of the planet to one side.

Por otra parte, el embalaje de Zespri® es 100% reciclable y utiliza sistemas de transporte directo para llegar a cualquier parte del mundo, con un uso mayoritario de barcos refrigerados de navegación lenta para minimizar las emisiones y el consumo de combustible.

Con todas estas iniciativas Zespri® se mantiene a la vanguardia en materia de sostenibilidad medioambiental, contribuyendo de forma activa a concienciar sobre la importancia de ofrecer al consumidor un producto de excelente calidad sin dejar de lado la conservación del planeta.

In New Zealand, water from naturallyreplaced springs is used En Nueva Zelanda se usa el agua procedente de fuentes que se reponen de forma natural

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Sanzo Sanzo :

Armonia’s bid to reconquer the market Armonia is one of the top ten Italian mandarin operators. Although the category has constantly declined during this decade, some operators are making important commitments to innovation.

Sanzo Sanzo , la apuesta de Armonia para recuperar el mercado

Armonia es uno de los diez primeros operadores italianos en mandarina.

Aunque la categoría ha sufrido un descenso permanente en esta década, algunos operadores apuestan fuerte en innovación.

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ruit Today habló con Marco Eleuteri, consejero delegado de la compañía calabresa y explicó algunos aspectos de esta situación. ¿Cuál es el desarrollo de la actual campaña de clementina?

La campaña empezó bien octubre, pero fue duro desde final de noviembre hasta principio de diciembre, cuando se concentra la máxima producción de la variedad Comune (80% de la clementina italiana), pero la demanda volvió a recuperarse a final de año.

La fuerte ola de frío del 8 al 10 de enero, con temperaturas de hasta 5-6º bajo cero, ha complicado la calidad de la fruta. En Armonia cerraremos la campaña con unas 8.000 toneladas de clementinas comercializadas y 1.000 de naranjas. ¿Cuáles son las principales variedades con las que trabajan? ¿Qué se espera de la variedad Sanzo?

Mario Mellone (left/izda) and/y Marco Eleuteri

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ruit Today talked to Marco Eleuteri, CEO of the Calabrian company and he explained some aspects of this situation.

How is the current clementine campaign developing?

The campaign started off well in October, but it was tough from the end of November until the beginning of December when the maximum production of the Comune variety (80% of Italian clementines) is concentrated, but the demand recovered again at the end of the year. The harsh cold weather from the 8th to the 10th of January, with temperatures of up to minus five or six, has complicated the quality of the fruit. At Armonia we will close the campaign with around 8,000 tonnes of clementines and 1,000 of oranges marketed.

Which are the main varieties you work with? What is expected of the Sanzo variety?

Empezamos en octubre con la variedad Caffin. En Italia contamos con pocas variedades extratempranas, y no creo que la situación cambie en varios años. Nuestro volumen más importante es Comune, que representa el 75% de la producción y terminamos con Hernandina, con la que llegamos hasta inicios de febrero.

Sanzo nos gusta mucho e intentamos difundirla de forma controlada y solo en las zonas más adecuadas para su cultivo. Madura en la segunda mitad de enero y creo que en los próximos años irá sustituyendo a la Hernandina porque es más productiva y gustosa.

Respecto a las naranjas, ¿cuáles son las perspectivas?

We start off in October with the Caffin variety. In Italy, we have very few extra-early varieties and I don’t think that the situation will change over the next few years. Our most important volume is Comune, which represents 75% of our production and we end the season with Hernandina, which takes us up to the start of February.

En Italia ha evolucionado mucho el cultivo de las naranjas “Tarocco”, las más apreciadas. Con las nuevas variedades de estas naranjas de carne roja la campaña se ha alargado desde diciembre hasta abril/mayo.

We like Sanzo a great deal and we are trying to spread it in a controlled way and only in the areas that are best for growing it. It ripens in the second half of January and I think that over the next

Con las Navels también hay mucha innovación varietal, pero los agricultores no han

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invertido por su baja remuneración. En general hay mucha desilusión con las naranjas y la situación ha ido empeorando año tras año. Lo que es seguro es que sin innovación el futuro será aún peor.

Italia ha reducido considerablemente su producción de cítricos, ¿a qué cree que es debido?

El problema principal que hay en Italia es la dimensión media de las empresas citrícolas.

Sólo por tener una idea, el grupo Armonia, con sus volúmenes de clementinas, en España sería una empresa muy pequeña, mientras que en Italia es una de los 5 mayores en este producto.

few years it will start replacing the Hernandina because it is more productive and tasty.

What are the prospects regarding oranges?

In Italy, the cultivation of “Tarocco” oranges, which are the most popular ones, has evolved significantly. New varieties of these red-fleshed oranges mean that the campaign extends from December until April/may.

There is also a great deal of variety innovation with the Navels, but the farmers have not invested in them due to the low returns involved. In general there is great disappointment regarding these oranges and the situation has got worse, year after year. But without innovation the future will be even worse.

En el sector de las clementinas, la mayoría de las empresas factura menos de 5 millones de euros, y con esas dimensiones resulta muy difícil invertir recursos en I&D, marketing & comunicación o management & organización. La pequeña dimensión es la principal razón que explica la involución del sistema citrícola italiano: faltan medios, y sin medios no se invierte ... Y sin inversiones no hay crecimiento. Hoy el mercado cambia rápidamente, y se necesitan siempre más recursos para estar al día. Espero que en el futuro, las empresas se concentren y consecuentemente suba la dimensión media. Sin ese radical cambio estructural, será difícil invertir la tendencia y estaremos fuera de juego.

Italy has considerably reduced its citrus fruit production, why do you think this has happened?

The main problem in Italy is the average size of the citrus growing companies. Just to give you an idea, the Armonia group, with its volumes of clementines, would be a very small company in Spain, whilst in Italy it is one of the 5 largest organisations dealing with this produce.

In the clementine sector, most of the companies invoice less than 5 million euros and companies of this size find it very difficult to invest resources in R&D, marketing and communication or management and organisation. This small size is the main reason behind the downturn in the Italian citrus growing system: there is a lack of resources and without resources, there is no investment… And without investment there is no growth. Today the market is constantly changing and more resources are always needed to keep up to date. I hope that in the future, the companies will join together and consequently the average size will rise.

Without this radical change in structure, it will be difficult to turn the trend around and we will be out of business.

Italy, from 2nd to 4th position

Italia, del 2º al 4º puesto

Citrus fruit production in the Mediterranean has grown by 15% over the past decade, whilst Italian production has dropped by 40% due to different factors: little variety renewal, low profitability, loss of surface area and less demand. What would be seen as a small organisation in Spain, in Italy the AOP Armonia is amongst the largest five fruit growing companies. Its invoicing reaches 30 million euros, of which 20 are from fruit, with clementines holding the top position. Armonia’s domestic market is its major consumer, with 60% of their sales.

La producción citrícola del Mediterráneo ha crecido un 15% en la última década, mientras que la italiana ha descendido un 40% debido a diversos factores: escasa renovación varietal, baja rentabilidad, pérdida de superficie y menor demanda. Lo que en España resultaría una entidad de pequeñas dimensiones, en Italia, la AOP Armonia se encuentra entre las cinco grandes. Su facturación alcanza los 30 millones de euros, de los que 20 son de fruta, donde las clementinas tienen un lugar destacado. Armonia tiene el mercado interno como su principal consumidor, que representa que 60% de su comercialización.

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Clemcott Clemcott ,

Clemcott Clemcott ,

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certified quality

anuary is already here and the Clemcott campaign is starting, which will carry on until April. It is the last mandarin to arrive on the Spanish market. Clemcott is a sure bet for producers, marketers, purchasing managers and consumers. The certification, in field and warehouse, means that it is an exceptional mandarin, a product that is worth waiting for and enjoying its lack of seasonality.

To guarantee its quality, Clemcott has its unmistakeable Black label, which acknowledges its authenticity on the market and is present on all secondary packaging.

This campaign is mainly aimed at the purchasing manager, an expert who knows the guaranteed qualities of the Clemcott brand and is responsible for making this fruit reach the end consumer. The Clemcott 2017 communication campaign begins with the slogan “good quality is worth waiting for”, informing purchasing managers and the media about the qualities, new developments and characteristics of the product.

Guaranteed and managed by the Club of Protected Plant Varieties (CVVP), Clemcott will take part in Fruit Logistica. It may be found on the CVVP stand, in Hall 11.2 stand A-04.

calidad certificada

a estamos en enero y empieza la campaña de Clemcott, que se alargará hasta abril. Es la última mandarina del mercado español en llegar. Clemcott es un seguro, tanto para productores como comercializadores, jefes de compras y consumidores.

La certificación, en campo y almacén, hacen que sea una mandarina excepcional, un producto por el que vale la pena esperar y gozar de su desestacionalización.

Para garantizar su calidad, Clemcott cuenta con su inconfundible etiqueta Blacklabel, que reconoce su autenticidad en el mercado y está presente en todos los envases secundarios.

Esta campaña se dirige, principalmente, al jefe de compras. Experto que conoce las cualidades garantizadas de la marca Clemcott y responsable de hacer llegar este fruto al consumidor final. Bajo el lema “lo bueno se hace esperar” empieza la campaña de comunicación Clemcott 2017, que informará al jefe de compras y a los medios de las cualidades, novedades y características del producto.

Avalada y gestionada por el Club de Variedades Vegetales Protegidas (CVVP), Clemcott participará en Fruit Logistica. Se podrá encontrar en el stand de CVVP, en el Hall 11.2 stand A-04.

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Mitigation Mitigation of

Control Control de daño

Chilling Injury and por frío y otros other rind disorders manchados Citrosol release new test results that demonstrate the reduction and, in some cases, even the eradication of these physiological disorders.

Citrosol

avanza nuevos resultados que reducen e incluso erradican en algunos casos estos desórdenes fisiológicos.

I

n Citrosol’s latest trials the rind disorders caused by being stored at the bottom of the crate have been reproduced deliberately with the intention of observing how increasing the dose of Fortisol® Ca reduces this type of marking. Specifically, doses of between 0.8% and 1.2% reduce its appearance significantly and in some cases this disorder can even be controlled completely. Additionally, recent studies by the Post-harvesting and Refrigerating Group at the Universidad Politécnica de Cartagena have confirmed that Fortisol® Ca reduces disorders caused by Chilling Injury as well as Adustiosis in lemons.

The refrigeration of post-harvest citrus fruit is essential to maintain quality during storage and transport, as well as for low temperature quarantine treatments which are obligatory when exporting to certain countries.

At times refrigeration will result in a Chilling Injury to the fruit, seen as depressions of varying depth in the peel, particularly in varieties which are more susceptible to low temperature damage or those batches which are more sensitive to or predisposed to suffering rind disorders.

Adustiosis is a change seen in lemons in storage where a reddish discoloration develops in the rind and is accentuated in fruit which has been harvested before it is ripe or during cold weather.

In tests carried out on lemons by the Post-Harvest and Refrigeration Group at the Universidad Polétecnica de Cartagena it was shown that Fortisol® Ca and Fortisol® Ca Plus reduced Chilling Injury by 55-70% and Adustiosis by 40-50%.

A bottom of the crate rind disorder, until now often confused with “Pixat”, appears sporadically on fruit treated in drenchers and then only in some batches. It has been calculated that it affects no more than 5% of the produce, but due to the nature in which it evolves it can result in significant economic losses.

E

n los últimos ensayos realizados por Citrosol se ha logrado reproducir de manera forzada el manchado por fondo de cajón, observándose de forma explícita cómo dosis crecientes de Fortisol® Ca reducen este tipo de manchado. Concretamente dosis entre 0,8% y 1,2% rebajan su incidencia de manera significativa o incluso controlan completamente este desorden en algunos casos.

Adicionalmente, recientes estudios del Grupo de Posterecolección y Refrigeración de la Universidad Politécnica de Cartagena han confirmado que reducen manchados producidos por daños por frío y adustiosis en limón.

La aplicación del frío en postcosecha de cítricos es fundamental para el mantenimiento de la calidad durante el almacenamiento y transporte, así como para la realización de tratamientos de cuarentena a bajas temperaturas, de obligado cumplimiento para la exportación a determinados países.

En ocasiones la aplicación de frío, puede suponer un riesgo para ciertas variedades sensibles a las bajas temperaturas y en partidas con una mayor sensibilidad o predisposición a sufrir daños por frío, que se manifiestan como depresiones más o menos profundas de la piel.

La adustiosis es una alteración que se presenta en limones almacenados en forma de manchas rojizas, acentuándose si se han recolectado inmaduros y con tiempo frío.

En los ensayos realizados en limón por el Grupo de Posterecolección y Refrigeración de la Universidad Politécnica de Cartagena pudo determinarse como Fortisol® Ca y Fortisol® CaPlus redujeron los daños por frío en un 55-70% y la adustiosis en un 40-50%.

El manchado de fondo de cajón, hasta ahora muchas veces confundido con el “pixat”, aparece de manera errática en fruta tratada en drencher y solo en algunas partidas de fruta. Se calcula que puede afectar a no más de un 5% del volumen de producto, pero debido a su carácter evolutivo puede llegar a provocar importantes pérdidas económicas.

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Lamuyo y Lamuyo and California, a perfect California, en perfecto equilibrio equilibrio balance balance For the next campaign, Soltir will strike a balance between the two varieties of its main produce: peppers.

Para la próxima campaña, Soltir mantendrá un equilibrio de fuerzas en las dos variedades de su principal producto: el pimiento.

A

unque hubo un tiempo en que Soltir se situaba a la cabeza como productor de pimiento Lamuyo en la Región de Murcia, desde varios años la situación ha cambiado debido a la favorable coyuntura vivida por el pimiento California. “Las plantaciones actuales rondan las 400 hectáreas, que se dividen en un 50% de superficie para Lamuyo y otro 50% para California,” explica Angel García, gerente de la firma.

La pasada campaña de pimiento se cerró con una cifra de negocio de 60 millones de euros y unos 100 millones de kilos comercializados. “El pimiento, tanto en la zona de Almería como en Murcia, mantiene una importante eclosión con una demanda que se ha incrementado un 18% en el mercado europeo, lo que nos ha reportado una rentabilidad record y un precio medio de venta muy satisfactorio.”

Ángel García

A

lthough there was a time when Soltir was a leader as a Lamuyo pepper producer in the Region of Murcia, this has changed in recent years owing to the favourable situation experienced by California peppers. “The current plantations cover around 400 hectares, of which 50% of the surface area is devoted to Lamuyo and the remaining 50% for California peppers,” Angel García, manager of the company explains.

Peppers ended the last campaign with a turnover of 60 million euros and around 100 million kilos marketed. “Peppers, both in Almeria and in Murcia, are undergoing an important growth, with a demand that has increased by 18% on the European market, which has given us a record return and a highly satisfactory average sale price.”

Another of the products that is booming at present is the courgette. Soltir is a great greenhouse courgette producer, a production model that to a large extent avoids the problems that arise with the New Delhi virus in other production areas. The plantations make up around 80 hectares, which the farmers plant from October to March, changing to melons from March to August, with the idea of rotating the crops and improving the soil. A volume of around 3,300,000 kilos of courgettes will be reached.

The company is one of the firms that is most involved in the “Alcachofa de España” (Spanish Artichoke) project, aimed at showcasing and increasing the fresh consumption of this vegetable, which has been experiencing successive drops in recent years. This year around 200 hectares will be grown, compared to last year’s 185. The new canning plants that are being opened up again in the region are the positive side to the question, and they will mean greater demand for the farmers.

A considerable volume of broccoli from the Campo de Cartagena also passes through Soltir’s auctions, in order to supply other operators.

Otro de los productos en auge es el calabacín. Soltir es un gran productor de calabacín de invernadero, modelo de producción que evita en gran medida los problemas que reporta el virus Nueva Delhi de otras zonas productivas. Las plantaciones suman unas 80 hectáreas, que los agricultores plantan de octubre a marzo para cambiar por melón desde marzo a agosto, con el objeto de rotar el cultivo y mejorar la tierra. El volumen de calabacín rondará los 3.300.000 kilos.

La compañía es una de las empresas más involucradas en el proyecto “Alcachofa de España” cuyo objetivo es poner en valor y aumentar el consumo en fresco de esta verdura, que sufre una sucesiva bajada. Este año se cultivarán alrededor de 200 hectáreas, frente a las 185 del pasado. El punto positivo lo ponen las nuevas conserveras que se vuelven a abrir en la zona, y que supondrán una mayor demanda para los agricultores.

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The company’s present model is based on auctions; therefore the direct marketing by its partners only reaches 30%. But, as the executive points out, “we want to redirect our business model to become closer to the point of sale, and therefore we have decided to enlarge our installations, where in the future we will have greater space for handling and processing our offer.”

Added to the current infrastructures, there will be a 10.000 m² plot of land that will aid the logistics tasks and will allow the restructuring of the flow of goods.

The food safety of Soltir’s production is guaranteed by the work performed by five technicians who inspect and control the farmers from the planting process to the harvest. 100% of the production is certified by GlobalGap option 1.

“Good prospects for greenhouse courgettes” “El calabacín en invernadero presenta buenas perspectivas”

Por la subasta de Soltir pasa también un volumen no desdeñable de brócoli procedente del Campo de Cartagena con el que se abastecen otros operadores.

El modelo actual de la compañía está basado en la subasta por lo que la comercialización directa de sus socios sólo alcanza el 30%. Pero, según apunta el directivo, “queremos redirigir nuestro modelo de negocio para estar más cerca del punto de venta, y por ello hemos apostado por la ampliación de las instalaciones donde en el futuro, dispondremos de mayor espacio para la manipulación y procesado de nuestra oferta” A las infraestructuras actuales se sumará una parcela de 10.000 m², que facilitará las tareas logísticas y permitirá la reestructuración del flujo de mercancías.

La seguridad alimentaria de la producción de Soltir queda garantizada por el trabajo de cinco técnicos que inspeccionan y controlan a los agricultores desde la plantación hasta la recolección. El 100% de la producción está certificada por GlobalGap opción 1.

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San Cayetano increases its offer offer With new produce lines and a work centre renewed by its technological investment, the cooperative from Murcia presents one of the best balance sheets in its history.

San Cayetano crece en su oferta oferta Con nuevas líneas de producto y un centro de trabajo renovado por su inversión tecnológica, la cooperativa murciana presenta uno de los mejores balances de su historia.

“

Estamos recogiendo los frutos de muchos años de trabajo y de largos procesos de inversión y modernización de nuestras estructuras, combinados con un meticuloso trabajo comercial.

Sin embargo, no sólo nosotros sino todo el sector vive momentos de incertidumbre debido a los problemas de agua que sufre el Campo de Cartagena,” explica José García, gerente de la entidad desde hace casi diez años.

En 2016, San Cayetano acometió una importante renovación tecnológica en sus instalaciones, con la que toda la zona de paletizado fue robotizada y se sustituyeron los calibradores. Esta inversión superó los 2,4 millones de euros.

José García

“

We are harvesting the results of many years of work and long investment and modernisation processes in our structures, combined with meticulous sales work. However, not only our company, but the entire sector is experiencing a time of uncertainty, owing to the water problems suffered by the Campo de Cartagena,” explains José García, manager of the company for almost ten years.

In 2016, San Cayetano undertook an important technological renewal in its installations, meaning that the entire palleting area was automated and the calibrators were replaced. This investment cost over 2.4 million euros.

In addition, the company continues to commit itself to bring about diversification, in such a way that the business risks of a specific campaign can be cushioned if the development is not the one expected. This is added to a sales strategy that has nothing to do with market speculation, seeking out schedules with the industry and with the supermarket chains.

Furthermore, a tight link has been established with the farmers, who are being educated to understand that they work ends when the end consumer is satisfied. And this three-way understanding –farmer, marketing and customer– is how the organisation has managed to develop and keep up with the demand for new lines of produce.

This is the case of this year’s Salanova lettuce campaign or the recently introduced Sweet Palermo pepper, as well as for the peanut squash or Pottimarrón. For the latter, a storage space of 6,000 m² has been fitted out that will allow produce to be served from October to April.

But the successive pepper campaigns have been the ones that have bought the production quota of this spring vegetable up to around 30%.

“We have had four good pepper campaigns, where a series of factors have occurred that have standardised this market. Factors such as the disappearance of elements that disrupted the campaign in Holland (electricity sale contracts), the increase in productivity of the varieties that are

Además, la entidad continúa apostando por la diversificación de producto, de tal manera que los riesgos comerciales de una campaña concreta pueden quedar amortiguados en caso de que su desarrollo no sea el más adecuado. A ello se une una estrategia comercial alejada de la especulación del mercado, que busca programaciones con la industria y con las cadenas de supermercados.

Por otro lado, se ha logrado establecer una vinculación muy estrecha con los agricultores a los que se mentaliza para entender que su trabajo acaba cuando el consumidor final se encuentra satisfecho. Y, es en este triple entendimiento: agricultor, comercialización y cliente, donde la entidad ha logrado desarrollarse y atender la demanda de nuevas líneas de productos.

Different factors have stabilised the pepper campaigns Diversos factores han estabilizado las campañas de pimiento

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normally planted in Murcia and the “coupling” of the campaigns of Murcia and Almeria”.

The cooperative closed last year with 18 million kilos of pepper, which potentially could include another three million, although in all probability this will not happen during this spring of 2017, since the surface area planted is the same as in 2016.

In addition to the peppers, citrus fruit as a whole, with a volume of 50%, are a highly important produce line for the company but, according to the executive, “I think that in the future we will suffer with produce such as lemons, given the excessive euphoria of the new plantations that are coming into production.”

Este es el caso de la campaña de lechuga Salanova para este año o la reciente introducción del pimiento Sweet Palermo, así como la calabaza cacahuete o la Pottimarrón. Para estas últimas se ha habilitado un espacio de almacenaje de 6.000 m², que permitirá servir producto desde octubre hasta abril.

Pero han sido las sucesivas campañas de pimiento, las que elevan a más de un 30% de cuota de producción de este hortícola de primavera. “Llevamos cuatro buenas campañas de pimiento, donde se han dado una serie de factores que han normalizado este mercado. Factores tales como la desaparición de elementos que distorsionaban la campaña en Holanda (contratos de venta de electricidad), el aumento de la productividad de las variedades que se plantan habitualmente en Murcia y el “acoplamiento” entre las campañas de Murcia y Almería”.

Salanova is included in the organisation’s new offer

La cooperativa cerró el ejercicio pasado con 18 millones de kilos de pimiento, que potencialmente podrían convertirse en tres millones más, aunque con toda probabilidad no se den esta primavera del 2017, ya que la superficie plantada es la misma que en 2016.

Salanova está en la nueva oferta de la entidad

Además del pimiento, los cítricos en su conjunto con un volumen de un 50 % son una línea de productos importantísimos para la compañía, pero según palabras del directivo “creo que en el futuro sufriremos con productos como el limón, dada la euforia desmesurada de la entrada en producción de nuevas plantaciones.”

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“Ethics and ecology “Ética y ecología are the future son el futuro future ” futuro ” New operating models are being imposed in a globalised world, where economic results are linked to more ethical parameters with people and the environment.

Nuevos modelos de funcionamiento se imponen en un mundo globalizado, donde los resultados económicos se vinculan a parámetros más éticos con las personas y el medio ambiente.

Y

en este sentido, la firma murciana Camposeven ha sido visionaria y adelantada a su tiempo. No en vano, la responsabilidad social corporativa y el cultivo biodinámico se han convertido en los puntales de la compañía.

Como una empresa claramente orientada hacia el futuro, la firma de San Pedro del Pinatar lleva años poniendo en valor importantes acciones sociales con las que impregna su propio negocio. “El trabajo empresarial de forma ética es lo que nos mueve”, explica Adolfo García, director general de la compañía.

Un ejemplo de ello es la Fundación Ingenio, creada hace tres años y que, con el apoyo del Grupo Gesplan de la Universidad de Madrid, es la responsable de que un grupo de mujeres Aymaras del lago Titicaca haya podido cambiar sus vidas al convertirse en empresarias tejedoras con lana alpaca baby, adaptando sus diseños al gusto europeo.

Adolfo García

A

nd in this respect, the company from Murcia Camposeven has been a visionary and ahead of its time. With good reason, corporate social responsibility and biodynamic farming have become the company’s cornerstones.

As a company that is clearly oriented towards the future, the firm from San Pedro del Pinatar has spent many years placing value on important social actions with which it impregnates its own business. “Ethical business is what moves us”, Adolfo García, general manager of the company, explains.

An example of this is the ‘Fundación Ingenio’, created three years ago and which, with backing from the Gesplan Group at the University of Madrid, is responsible for a group of Aymara women from Lake Titicaca having been able to change their lives by becoming businesswomen, weaving using baby alpaca wool, adapting their designs to European tastes.

“Work ethics should not be incompatible with business” “La ética laboral no debe estar reñida con el negocio”

“En el marco del convenio seguimos dando nuevos pasos e impulsando la asociación, a la que se han adherido Jera Avanza (centro especial de empleo), Interempleo (ETT), S.A.T. “Los Ritas” (empresa de flor cortada), Residencia Villademar (residencia de la tercera edad), y Biocampo (pionera en cultivo ecológico y biodinámico).

De forma paralela, Camposeven ha participado del Plan Response Biotech, con la creación de una compañía de investigación. Los proyectos que se llevan a cabo están íntimamente relacionados con investigación en la agricultura ecológica. “Nuestro objetivo final es ayudar a las startups y aglutinar propuestas a través del capital relacional, respetando un modelo empresarial donde la ética en las relaciones humanas sea el sustento,” matiza el ejecutivo.

Nueva etapa. A través de un Plan Estra-

tégico con una duración de tres años, Camposeven afronta una nueva etapa laboral diseñada para conocer sus fortalezas y debilidades actuales, y afrontar un futuro con garantías.

“Nosotros somos puros creyentes y suministramos, de manera gratuita, fruta y verdura ecológica a varias entidades, una residencia de ancianos y un colegio de estudiantes asociado a la Universidad Católica de Murcia (UCAM).”

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“Within the framework of the agreement, we continue taking new steps forward and promoting the association, to which Jera Avanza (special employment centre), Interempleo (Temping Agency), S.A.T. “Los Ritas” (a cut flower company), Residencia Villademar (an old people’s home) and Biocampo (a pioneer in ecological and biodynamic farming) all belong.

Parallel to this, Camposeven has taken part in the Response Biotech Plan, with the creation of a research company. The projects that are being carried out are closely linked to research in ecological agriculture. “Our ultimate goal is to help start-ups and group together proposals through relational capital, respecting a business model based on ethics in human relations,” the executive qualifies.

New stage. Through a three-year long Strategic Plan, Camposeven is facing up to a new work stage designed to discover its current strengths and weaknesses and dealing with the future with confidence.

“We are true believers and supply, free of charge, ecological fruit and vegetables to several entities, an old people’s home and a school for students linked to the Catholic University of Murcia (UCAM).”

“We are fervent supporters of a lifestyle that is more aligned with Nature and therefore, our next step, on a corporate level, is to inform and communicate what we are really doing,” the executive adds.

Camposeven is using a Strategic Plan to face up to the future Camposeven afrontará el futuro a través de un Plan Estratégico

“Somos unos fervientes defensores de un modo de vida más acorde con la Naturaleza y por ello, nuestro siguiente paso, a nivel corporativo, es dar a conocer y comunicar lo que realmente estamos realizando,” añade el directivo.

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Torero: “ITUM ITUM is our alternative” The national varieties research panel, ITUM, is bringing important feasibility to grape exporters from Murcia.

Torero: “ITUM ITUM es nuestra alternativa” El panel de variedades con nombre e investigación nacional de ITUM aportan una gran viabilidad a los exportadores de uva murciana.

A

ntonio Caballero, gerente de Frutas Torero, explicó a Fruit Today que el resultado final de la campaña de exportación de uva de mesa ha sido, a todas luces, favorable. Sólo la variedad Crimson presentó algunos problemas de calibre y color.

Sin embargo, en el lado más positivo de la balanza se encuentran las variedades obtenidas a través de la potente investigación que se ha llevado a cabo por el consorcio público-privado ITUM. Las nuevas variedades generadas a través de la investigación propia proporcionarán oportunidades a un sector que siempre ha logrado situarse en la vanguardia mundial.

“Así las variedades de ITUM 1, 4 y 5 en uva blanca mantienen un excelente comportamiento y, aunque su producción no alcanza todavía volúmenes importantes, suponen un importante aliciente para los exportadores,” explica el directivo.

“En la misma línea de efectividad se encuentran la ITUM 7, 8 y 9 en variedades rojas, con un color diferenciado de la Crimson y altos rendimientos. Ahora cabe pensar que alguna de estas variedades desbancará a la Crimson que ha sido, hasta ahora, la reina de las uvas durante muchas campañas,” mantiene el ejecutivo.

“Las variedades de ITUM proporcionan a los exportadores las herramientas necesarias para competir en un mercado en el que el

Antonio Caballero

A

ntonio Caballero, manager of Frutas Torero, explained to Fruit Today that the end result of the table grape export campaign has clearly been favourable. Only the Crimson variety has shown some problems in size and colour.

However, on the more positive side are the varieties obtained through the important research carried out by the public-private consortium, ITUM.

The new varieties generated through in-house research will provide opportunities for a sector that has always managed to position itself as a forerunner on the world market.

“Therefore, ITUM’s 1, 4 and 5 white grape varieties are showing excellent behaviour and although their production is not yet reaching important volumes, they mean a significant incentive for exporters,” the executive explains.

“ITUM 7, 8 and 9 red varieties follow the same line of effectiveness, with a colour that is differentiated from the Crimson and with high yields. Now it might be worth beginning to consider that some of these varieties could displace the Crimson, which has been, up to now, the queen of grapes for many campaigns,” the executive maintains.

“The ITUM’s varieties provide exporters with the tools they need to compete on a market where access to certain varieties is “banned” because they are in the hand of a very few companies in Spain. In the rest of the world this doesn’t usually happen because there are more exporters for the varieties we are talking about”.

This is one of the reasons behind the importance of the research performed by ITUM for its members, since it could open the doors to very different markets, with different demands.

Frutas Torero will market the Inia Grapes One variety, from Chile Frutas Torero tendrá la variedad Inia Grapes One procedente de Chile

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The dynamism of the company from Abarán, which has been in contact with Chilean producers for decades, will allow it have the first productions of a black grape of the Inia Grapes One variety, from Chile, as an alternative to the Autumn Royal, which has been the star of black grapes up to now for Frutas Torero.

The executive, who has stone fruit as the company’s second production stronghold, states that “the many hours of cold during this winter will be highly favourable for the future campaign. We have had several years where this didn’t happen, the trees did not flower correctly and the quality was not as good as was expected”.

Germany, England, South Africa, France, Italy, Austria, Scandinavia, Poland, Lithuania, Latvia and Switzerland represent the company’s main markets in this category and the business line opened with South Africa has now been consolidated.

ITUM is providing the tools needed to compete on the markets ITUM proporciona las herramientas necesarias para competir en los mercados

acceso a determinadas variedades está “vetado” porque se encuentra en manos de muy pocas compañías en España. En el resto del mundo no suele pasar esto porque existen más exportadores para las variedades de las que hablamos”.

Este es uno de los motivos por los que tiene tanta importancia la investigación que realiza ITUM para sus socios, ya que les puede abrir las puertas a mercados muy diversos y con diferentes demandas.

El dinamismo de la firma de Abarán, en contacto desde hace décadas con productores chilenos, le permitirá contar con las primeras producciones de uva negra de la variedad Inia Grapes One, procedente de Chile, para tener otras alternativas a la Autumn-Royal, que hasta ahora era protagonista en uva negra para Frutas Torero.

El directivo, que tiene en la fruta de hueso su segundo baluarte productivo, señala que “las muchas horas de frío de este invierno serán muy favorables para la futura campaña. Llevamos varios años en que esto no ocurría, los árboles no florecían bien y la calidad no era tan buena como hubiéramos deseado”.

Alemania, Inglaterra, Sudáfrica, Francia, Italia, Austria, Países Escandinavos, Polonia, Lituania, Letonia y Suiza representan los principales mercados de la firma en esta categoría y ya se consolida la línea comercial abierta con Sudáfrica.

Pip fruit - Fruta de pepita - 80

Future trends trends in varieties

Tendencias Tendencias

There is a consolidated production in three of the European distribution of apple varieties (Golden, Gala and Idared), although with different future trends.

El reparto europeo de variedades de

A

s can be deduced from the statistical work by Freshfel, since 2007 the Gala apple has held a clearly positive trend, with a 26% increase and over 1,250,000 tonnes in 2016. The other variety that benefits most is the Idared, with a 19% rise and over one million tonnes produced.

The Golden variety, the only one that has always had a production of over 2,000,000 tonnes, for the same period has recorded more fluctuations and it has been losing steam since 2014, with a production of below 2.5 million tonnes. In spite of everything, it is still the European star, although there are important possibilities of it having to share its success with other varieties in the future.

On the smaller production range, between 500,000 and 600,000 tonnes, there are two groups: the Red Delicious and Jonagold on the one hand, and Jonagored and Shampion on the other. The former belongs to the losing category, due to the fact that since 2007 its production has dropped in Europe. Specifically, Red Delicious has decreased by 17% and Jonagold by 36%. On the other hand, the winners are Jonagored, with a 31% increase, and Shampion, with the most spectacular increase of 170%. However, Philippe Binard, secretary general of Freshfel, has doubts about Shampion’s disproportionate increase, “an apple that could be very interesting in Poland and on its markets, but in which there is no interest in other places.” The same could also happen with Jonagored, which has great acceptance in Benelux and Germany.

Within the range of 250,000 to 400,000 tonnes of product, there are different varieties, with only one that has dropped, Elstar (-16%), and highly significant increases in Cripps Pink, which has grown by 271%; Fuji with a 50% increase and Braeburn, with 10%.

de futuro en variedades

manzana encuentra en tres de ellas (Golden, Gala e Idared) una producción consolidada, aunque con diferentes tendencias de futuro.

S

egún se desprende del trabajo estadístico de Freshfel, la manzana Gala mantiene desde 2007 una tendencia claramente positiva, con un 26% de incremento y se sitúa por encima de 1.250.000 toneladas en 2016. La otra gran beneficiada es la Idared, con una subida del 19% y más de un millón de toneladas producidas.

La Golden, la única que siempre ha estado por encima de los 2.000.000 de toneladas, registra para el mismo periodo más altibajos y pierde fuelle desde 2014, situándose por debajo de los 2,5 millones de toneladas. A pesar de todo, sigue siendo la estrella europea, aunque con muchas posibilidades de sufrir el reparto del pastel varietal futuro.

En un rango inferior de producción, entre las 500.000 y 600.000 toneladas aparecen dos grupos: la Red Delicious y la Jonagold, por un lado y la Jonagored y la Shampion, por otro. El primero pertenece a la categoría de las perdedoras, ya que desde el año 2007, ha descendido su producción en el escenario europeo. En concreto, la Red Delicious ha perdido un 17% y la Jonagold un 36%. Por el contrario, las ganadoras son la Jonagored con un incremento del 31% y la Shampion, con el aumento más espectacular, un 170%. Sin embargo, Philippe Binard, secretario general de Freshfel, mantiene dudas sobre el incremento desmesurado de la Shampion, “una manzana que puede interesar mucho en Polonia y sus mercados, pero que carece de interés en otros lugares.”

Igualmente podría suceder con la Jonagored, muy aceptada en el Benelux y Alemania.

Dentro de las 250.000 a 400.000 toneladas de producción confluyen diversas variedades, con una única en descenso, la Elstar (-16%) y aumentos muy significativos de Cripps Pink, que crece un 271%, Fuji con un 50% de aumento y Braeburn, con el 10%.

Pip fruit - Fruta de pepita - 81

“Overall, it should be pointed out that in these harvest forecasts there is a group of other varieties that represents 1.8 million tonnes that do not appear in the statistics (they are mainly local), but which make up almost 8% of the total, as well as another 530,000 tonnes of new varieties or some club varieties,” the executive qualifies, whilst at the same time demanding greater transparency in the data.

Exports. In just a decade, Europe has moved from being a net apple

importer to an exporter continent. In 2005, imports from the Old Continent were virtually reaching one million tonnes and a decade later, these only reach 450,000 tonnes. On the other side of the balance, we find that exports in 2005 were around 700,000 tonnes and ten years later, sales outside the E.U. have grown by a million tonnes and now reach the figure of 1,700,000.

“De manera global, hay que destacar que en estas proyecciones de cosecha existe un grupo de otras variedades que representa 1,8 millones de toneladas y que no aparece en las estadísticas (principalmente son locales), pero que significan casi el 8% del total, así como otras 530.000 de variedades nuevas o algunas club,” matiza el directivo, al tiempo que reclama mayor transparencia en los datos.

Las exportaciones. En sólo una década, Europa pasa de ser

una importadora neta de manzanas a un continente exportador.

En 2005, las importaciones del Viejo Continente rozaban casi el millón de toneladas y una década después, éstas son tan sólo de 450.000. En el lado opuesto de la balanza, encontramos que las exportaciones en 2005 eran de unas 700.000 toneladas y diez años más tarde, las ventas fuera de la U.E. crecen en un millón de toneladas y se sitúan en 1.700.000.

Pip fruit - Fruta de pepita - 82

With this information in hand, it is almost certain that the sector must make some serious decisions about where its future expectations are headed. As Herbert Dorfmann, the European M.P. for South Tyrol stated, “apple exporters must look outside Europe’s borders.”

Con estos datos en la mano, es casi seguro que el sector debe hacer un planteamiento más que necesario de hacia donde dirige sus expectativas de futuro. Tal y como planteó Herbert Dorfmann, parlamentario europeo de Sur Tirol, “los exportadores de manzana deben mirar fuera de las fronteras europeas.”

On this same point Binard also comments that “Europe must remain alert because after the Russian disaster, the second most important destination could have problems, since Algeria is working under protectionist policies; Libya has virtually disappeared as a market and Egypt has economic problems. Only Morocco continues with its normal demand.”

En este mismo sentido se manifiesta Binard quien comenta que “Europa debe permanecer atenta porque después del batacazo ruso, el segundo destino más importante puede presentar problemas, ya que Argelia se está moviendo bajo políticas proteccionistas, Libia casi ha desaparecido como mercado y Egipto tiene problemas económicos. Sólo Marruecos mantiene su demanda habitual.”

Success Success of Mazzoni’s Bibaum system

S

Michelangelo Leis

Triunfo del Triunfo sistema Bibaum de Mazzoni

olidly established in different apple producing regions, the Bibaum system already has over ten years of success behind it.

The Italian company developed an innovative technique for producing double axe plants in nurseries, managing to penetrate into the largest apple productions. Although this system has traditionally been used, the difference lies in the fact that it was not know how to develop the plant in a nursery. And Mazzoni managed it and christened it the Bibaum system.

Its main advantage lies in the fact that the farmer benefits from the time factor: the twobranched tree is planted in the same way as always, but this one is ready to produce fruit.

“In the nursery we carry out painstaking work to keep the balance between the branches, which must be as homogeneous as possible and thinner than in the traditional system, so that the light can have a greater effect. There are no leaves in the shade, therefore the colouring is greater,” states Michelangelo Leis, manager of the nursery.

P

lenamente establecido en las diferentes regiones productoras de manzanas, el sistema Bibaum cumple más de una década de éxito.

La firma italiana desarrolló una innovadora técnica para la producción de las plantas en vivero a doble axe, que ha logrado penetrar en las mayores producciones de manzana. Aunque este sistema ya era tradicionalmente usado, la diferencia radica en que no se conocía cómo desarrollar la planta en vivero. Y Mazzoni lo logró y lo bautizó como el sistema Bibaum.

Su ventaja principal radica en que el productor se beneficia del factor tiempo: el árbol de doble rama se planta de la misma manera que se venía haciendo, pero éste ya se encuentra listo para producir.

“En el vivero llevamos a cabo un minucioso trabajo para mantener el equilibrio entre las ramas, que deben ser lo más homogéneas posibles y más delgadas que en el sistema tradicional para que la luz pueda tener mayor incidencia. No existen las hojas en la sombra, de tal manera que la coloración es mayor,” asegura Michelangelo Leis, director del vivero.

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Livinda: local quality

Livinda: calidad calidad con el origen más próximo

The apple brand, Livinda, has arrived onto the top quality segment of the Spanish market, backed by its value of being local.

La marca de manzanas Livinda emerge en

quality

el mercado español en el segmento de alta calidad y avalada por su valor de cercanía.

L

a firma catalana Nufri pondrá en los lineales unos 20 millones de kilos de producto, aptos para competir en un sector extremadamente concurrido donde, de momento, la manzana extranjera gana “la batalla”.

Fruit Today euromagazine habló con Yeray Hurtado, responsable de marketing de Nufri, quien explicó los retos futuros de una insignia que llega al mercado afianzando su origen y bajo el lema “Ellas son de Aquí” (campaña de apoyo al deporte femenino). ¿Va a existir un antes y un después en el mercado español de la manzana con la existencia de Livinda?

Sinceramente creo que sí, al menos esa es nuestra apuesta. Hemos trabajado muy duro y seguimos haciéndolo para que la marca Livinda obtenga un reconocimiento. Livinda presenta una doble ventaja: una calidad equiparable a las manzanas europeas de alta montaña y su característica de producto de proximidad.

Ignasi Argilés, Lydia Valentín and/y Laura Castro

T

he Catalonian company Nufri will put around 20 million kilos of produce on supermarket shelves, which are suitable for competing in an extremely crowded sector where, at the moment, foreign apples are winning “the battle”.

Fruit Today euromagazine talked to Yeray Hurtado, head of marketing at Nufri, who explained the future challenges of its brand that came to the market consolidating to its origin and using the slogan “Ellas son de Aquí” (they are from here) (Campaign supporting women’s sports).

Is there going to be a before and after on the Spanish apple market with the arrival of Livinda?

I sincerely believe so; at least, this is our idea. We have worked very hard and we continue to do so to make people aware of the Livinda brand name. Livinda has a twofold advantage: quality that is comparable to European high mountain apples and its characteristic of being a local product.

From the production point of view, our 1,045 hectare farm in Soria, “La Rasa”, located at an altitude of 840 m, with some unbeatable physical and weather conditions backs us up.

“Livinda is competitive at all levels with other brands and other sources.”

“Livinda es competitiva a todos los niveles con otras marcas y otros orígenes.”

Desde el punto de vista productivo, nos avala nuestra finca soriana de “La Rasa” con 1.045 hectáreas, situadas a 840 m. de altura, con unas condiciones físicas y climáticas inmejorables. ¿Cómo transcurre la actual temporada?

No hemos tenido fallos de producto y la calidad es buena, por lo que prevemos una temporada correcta, con unas variedades que poseen mayor potencialidad de consumo y entre las que destacan Golden, Gala y Fuji. Nuestra empresa, Nufri, mantiene una posición muy competitiva, con una cuota de mercado del 12% y unos 60 millones de kilos comercializados.

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How is the current season going?

We haven’t had any produce failures and the quality is good, therefore we are looking forward to a correct season, with some varieties showing greater consumption potential and amongst which the Golden, Gala and Fuji stand out. Our company, Nufri, holds a highly competitive position, with a market share of 12% and around 60 million kilos marketed.

Is it worrying that the Spanish supermarket shelves are full of Italian and French apples?

Worrying is not exactly the word, but we have a weak situation against foreign apples, with successful advertising campaigns that have known how to position the fruit. This is our challenge: having the capacity to reverse the situation using good communication, where the end consumer becomes aware of a local product with Premium quality.

Of course, we know about the importance of marketing and last year we staged the action “Llamarse como tú” (“Sharing your name”), which is still continuing at the moment. In 2017 we have committed ourselves to women’s sports, which luckily are in the front line at present, with the campaign “Ellas son de Aquí”.

However, you have an important asset in your favour which is responsible consumption related to local produce.

Yes, indeed. It is true that today, 2 out of every 3 apples that we eat are Italian or French and that for many years the Spanish market left a gap open, allowing certain brands to come into our houses. Today we can say, without any doubt, that the apples that Nufri produces on the Soria farm and also in Lleida, meet the same quality standards as any other apple.

Following La Rasa, what will the company’s next challenge be?

The first one is to consolidate Livinda, a medium and long term project. From this point onwards, we will carry out other projects such as our collaboration with Ifored to develop and market a red-fleshed apple.

¿Resulta preocupante que los lineales españoles estén ocupados por manzana italiana y francesa?

La palabra no es exactamente preocupante, pero se trata de una posición de debilidad frente a la manzana extranjera que durante años ha sabido situarse con campañas publicitarias de éxito. Ese es nuestro reto: tener la capacidad de revertir la situación a través de una buena comunicación, en la que el consumidor final reconozca un producto de proximidad con una calidad Premium.

Por supuesto, somos conocedores de la importancia del marketing y el año pasado pusimos en escena la acción “Llamarse como tú”, que continúa en el presente. En 2017 hemos apostado por el deporte femenino, afortunadamente en primera línea en estos momentos, con la campaña “Ellas son de Aquí”.

Sin embargo, cuentan ustedes con una importante baza a su favor como es el consumo responsable relacionado con los productos de proximidad.

Sí, efectivamente. Es cierto que, a día de hoy, 2 de cada 3 manzanas que consumimos son italianas o francesas y que el mercado español dejó durante muchos años un hueco para que ciertas marcas entraran en nuestras casas. Hoy podemos decir, sin lugar a dudas, que las manzanas que Nufri produce en la finca de Soria y también en Lleida, gozan de los mismos estándares cualitativos que cualquier otra manzana.

Después de La Rasa, ¿cuál será el próximo reto de la compañía?

El primero es consolidar Livinda, un proyecto a medio y largo plazo. A partir de aquí, llevamos a cabo otros proyectos como la colaboración con Ifored para desarrollar y comercializar una manzana de pulpa roja.

In 2017 we are backing women’s sports with the campaign: “Ellas son de Aquí” En 2017 hemos apostado por el deporte femenino con la campaña “Ellas son de Aquí”

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Regalyou Regalyou cov

Regalyou cov Regalyou

A

T

finds its place

fter the agreement signed with the French export company, Blue Whaley,and more recently, with the Italian giant, Apofruit, the Regalyou cov apple will will start to appear on the supermarket shelves in both countries.

In the short term, between both operators, a production that will cover around 100 hectares of crops is expected, to be ready in the near future to reach the end consumers.

Regalyou cov is integrated in the REGAL’IN™ concept, which the French company already has on the market for stone fruit, but now this has become its top apple.

Agronomically speaking, the variety has natural resistance to spotting and the fruit is highly attractive due to its rounded shape, as well as having a skin that has great resistance to any possible flaws.

The studies carried out using consumer panels have seen that it is an apple with an exceptional flavour, which is very juicy and has a very crunchy bite.

The harvest starts at the end of September and as it is an apple with good conservation qualities, the commercial window continues until June.

Sources from the company do not rule out that, after covering the most important European markets, commercial agreements could be reached outside this continent.

se posiciona ras la colaboración firmada con la firma exportadora francesa, Blue Whale y, más recientemente, con el gigante italiano Apofruit, la manzana Regalyou cov comenzará a realizar sus primeras apariciones en los lineales de los dos países.

Entre ambos operadores se espera, a corto término, una producción que abarcará unas 100 hectáreas de cultivo, listas en breve plazo para llegar al consumidor final.

Regalyou cov, se integra dentro del concepto REGAL’IN™, que la firma francesa ya tiene en el mercado para fruta de hueso, pero ahora se trata de su primera manzana.

Agronómicamente la variedad presenta resistencias naturales a la mota y la fruta presenta un gran atractivo debido a su forma redondeada, así como a una piel que mantiene una gran resistencia a posibles defectos.

Los estudios realizados a través de paneles de consumo han evidenciado que se trata de una manzana de un sabor excepcional, con una gran jugosidad y con una mordida muy crujiente.

El periodo de cosecha comienza a finales de septiembre y, como es una manzana con un buen poder de conservación, la ventana comercial llega hasta el mes de junio.

Fuentes de la compañía no descartan que, tras abordar los más destacados mercados europeos, se pueda llegar a acuerdos comerciales fuera de este continente.

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Pink Lady joins hearts hearts

Pink Lady une corazones corazones

Amongst the different promotional Entre las diferentes campañas campaigns carried out by Pink Lady promocionales que la manzana Pink apples throughout the year, the St. Lady lleva acabo a lo largo del año, si Valentine’s Day one stands out due to its destaca una por su intensidad, es la de intensity.

San Valentín.

P

ara esta ocasión, el regalo elegido está muy vinculado con la dieta mediterránea, símbolo de salud.

La manzana rosa sorteará un crucero por la ribera Mediterránea, haciendo escala en las ciudades de Italia, Francia y España.

Cómo participar. Después de haber guardado el ticket de compra de una de las tiendas Eroski o Caprabo, hay que resolver un sencillo juego de las 4 parejas que se esconden bajo las cartas que encontrarás en la web www. pinkladyeroski.com.

F

Este juego debe ser resuelto entre los días 13 de enero y 15 de febrero. El listado de ganadores se dará a conocer el 16 de febrero.

or this occasion, the gift chosen is closely linked to the Mediterranean diet, a symbol of health. The pink apple will run a raffle with the prize of a cruise along the Mediterranean coast, stopping in cities in Italy, France and Spain.

Además, este año, Pink Lady® también quiere premiar a los blogueros sorteando otra escapada gastronómica a un Parador Nacional entre las personas que escriban sobre esta promoción en sus blogs. Para participar basta con enviar el enlace del post donde se menciona esta comunicación a rocio@somosmint.com. El ganador de esta segunda modalidad de premios también se conocerá el 16 de febrero para que disfrute de su regalo post-San Valentín de la mano de Pink Lady®.

of the Eroski or Caprabo stores and then resolve a simple puzzle of 4 pairs that are hidden under the cards that can be found on the website www.pinkladyeroski.com.

PINKIDS®. En Pink Lady también piensan en los más pequeños, y

How to participate: Consumers must keep the receipt from one

This game must be resolved between the 13th of January and the 15th of February. The list of winners will be released on the 16th of February.

In addition, this year Pink Lady® also wants to reward the bloggers by raffling another gastronomic break to a National Parador Hotel amongst those who write about this promotion on their blogs. To participate, just send the link to the post where this communication is mentioned to rocio@somosmint.com. The winner of this second prize category will be given out on the 16th of February to be able to enjoy the post-St. Valentine’s Day gift from Pink Lady®.

PINKIDS®. At Pink Lady they are also thinking about the youngest

members of the family, and, for this reason, Pink Lady® apples have joined up with Fox to propose a fruity break for youngsters, in the company of their favourite heroes.

With the release of the DVD of the famous Ice Age saga, Collision Course, PinKids®, the small gourmet apple has launched a range of packages for the event (4, 6, 8 pieces of fruit) covered with the colours of the characters from the film, with exclusive stickers on each apple.

Throughout the entire month of December, this launch was accompanied by a game-competition with consumers and a digital communication campaign.

Since its launch in 2011, the small PinKids® apple continues growing in terms of volume (over the past 3 seasons its sales have quadrupled) and it has been positioned as a very dynamic brand on the children’s market.

Created due the Pink Lady’s® producers wish to respond to children, who often find it difficult to finish a regular sized apple, the PinKids® apple corresponds to the same quality requirements as its big sister and it also contributes to the overall valuation of the production.

por ello las manzanas Pink Lady®, se han asociado con la Fox para proponer una pausa afrutada a los más peques, en compañía de sus héroes favoritos.

Con la salida del DVD de la famosa saga la Edad de Hielo, Leyes del Universo, PinKids®, la pequeña manzana gourmet ha lanzado una gama de envasados del evento (4, 6, 8 piezas de fruta) cubierta con los colores de los personajes de la película, con pegatinas exclusivas en cada manzana.

A lo largo de todo el mes de diciembre, este lanzamiento fue acompañado de un juego-concurso con el consumidor y una campaña de comunicación digital.

Desde su lanzamiento en 2011, la pequeña manzana PinKids® sigue su crecimiento en términos de volúmenes (en las 3 últimas temporadas sus ventas se han multiplicado por 4) y se posiciona como una marca muy dinámica en el mercado de los niños.

Nacida de la voluntad de los productores de Pink Lady® de responder a las necesidades de los niños, a los que a menudo les cuesta acabarse una manzana de calibre habitual, la manzana PinKids® corresponde a las mismas exigencias de calidad que su hermana mayor y también contribuye a la valorización de toda la producción.

This season, PinKids® is hitting hard to develop its rating Esta temporada, PinKids® golpea fuerte para desarrollar su indexación

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Kiku, or Kiku

the search for new concepts

Kiku o la Kiku búsqueda de nuevos conceptos

La seña principal de identidad de la The company’s main hallmark has been linked to cutting edge developments for compañía ha estado ligada desde hace un cuarto de siglo a desarrollos de the past twenty-five years. vanguardia.

A

l éxito consolidado de su manzana estrella, la misma que da nombre al club, y que hoy en día alcanza producciones en todo mundo, desde Europa a Estados Unidos, Chile, Nueva Zelanda y Sudáfrica, se unen otras nuevas concepciones de consumo como la pequeñas Isaaq, que tan favorables resultados está cosechando.

Esta línea de manzanas, tipo “snack” pasa por poner en valor el tamaño pequeño, eliminando el concepto erróneo de que se trata de productos de segunda categoría.

“Las pruebas realizadas en cadenas de supermercados alemanes han resultado muy convincentes, sobre todo porque han loRed Moon

Hans Scholten and/y Benôit Escande

T

o the consolidated success of its star apple, which gives its name to the club and which today is reaching productions all over the world, from Europe to the United States, Chile, New Zealand and South Africa, other new consumer developments are being added, such as the small Isaaq, which is enjoying very favourable results.

This line of “snack” apples is giving value to smaller sized fruit, eliminating the mistaken concept of being second category produce. “The trials carried out in German supermarkets have been highly convincing, particularly because they have managed to attract the youngest target group,” Jürgen Braun, manager of Kiku explains.

Two years ago, the company launched a series of red-fleshed apples onto the market with which it intended to captivate the consumer’s imagination under the umbrella brand, Red Moon. These varieties have a high vitamin C content and they are ideal for juices and cooking, as they do not go brown and they maintain their red colour.

The Red Moon logotype is associated with the Surprise Inside section, since at first glance this variety does not look any different to others. “Therefore, we want to stress that the surprise will be discovered when the fruit is opened and the red flesh can be seen.”

Swing also belongs to the Italian-French group Red Moon, the plant material of which has been created under the name of Swing Xeleven by the Viveristas Braun and the French company, Viveros Escande.

Swing’s high tolerance to pests means very few chemical protectors are required, and it turns it into the central product used for the slogan “Natural More”. The harvests of Swing and Fuji coincide; it is very suitable for storing and it has a long shelf life.

Another of the company’s greatest successes has been the Crimson Snow variety, with maximum results and a late harvest. With over 500 hectares and cooperating partners of the first order in Italy (F. lliClementi, Rivoira, Sanifrutta and Bio Meran), Switzerland (Iseppi Frutta) and Serbia (

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grado atraer al público infantil,” explica Jürgen Braun, director de Kiku.

Bajo la marca paraguas, Red Moon, la compañía lanzó al mercado, hace dos años, una serie de manzanas con pulpa roja que pretenden cautivar la imaginación del consumidor. Estas variedades presentan un alto contenido en vitamina C y resultan el producto ideal para jugos, zumos y cocina, ya que no se oxidan y mantienen su color rojo.

El logotipo Red Moon viene asociado a la rúbrica Surprise Inside ya que, a primera vista, esta variedad no presenta ningún aspecto que la haga diferente. “Por ello queremos remarcar que la sorpresa se conocerá al abrir la fruta y comprobar que su carne es roja.”

Swing también es propiedad del grupo ítalo-francés Red Moon, cuyo material vegetal ha sido creado bajo la denominación Swing Xeleven de los Viveristas Braun y la compañía gala Viveros Escande.

La alta tolerancia de Swing a las plagas, permite un escaso uso de protectores químicos y la convierte en el producto central del lema “Natural More”. Su cosecha coincide con la de Fuji, es muy apta para el almacenamiento y posee una larga vida.

Jürgen Braun

Verda Vivo/Agrounija), the group intends to continue expanding in the future.

“For us, the search for producers and marketers who share our company’s philosophy is essential, where respect for the environment and sustainability become fundamental components. All of this without undermining the fact that our apples must have flavour and consistency,” Braun states.

Otro de los grandes aciertos de la compañía, ha sido la variedad Crimson Snow, de máximos resultados y cosecha tardía. Con más de 500 hectáreas y socios colaboradores de primera magnitud en Italia (F.lli Clementi, Rivoira, Sanifrutta y Bio Meran), Suiza ( Iseppi Frutta) y Serbia (Verda Vivo/Agrounija), el grupo tiene la intención de ir ampliándose en el futuro.

“Para nosotros, resulta esencial la búsqueda de productores y comercializadores que compartan nuestra filosofía de empresa, en la que el respeto por el medioambiente y la sostenibilidad se convierten en ejes fundamentales. Todo ello sin menos cabo de que nuestras manzanas deben ser un producto con sabor y consistencia,” remarca Braun.

Smartfresh , the “Smartfresh Smartfresh “Smartfresh recipe for success” es el todo o nada” S

L

martfresh technology applied to apples has become an essential tool in handling the quality of the fruit during the post-harvest period.

a tecnología Smartfresh aplicada a las manzanas se ha convertido en una herramienta esencial en el manejo de la calidad de la fruta durante la postcosecha.

Ana Durán, in charge of Northern Spain for AgroFresh, the company that markets the Smartfresh product, explains that “for apples, working with Smartfresh is the recipe for success”.

Ana Durán, responsable para el norte de España de AgroFresh, la compañía que comercializa el producto Smartfresh, explica que “en manzana, trabajar con Smartfresh puede significar el todo o nada”.

For produce that is conserved in cold storage for many months, such as apples, the use of Smartfresh is essential because “it maintains the quality the fruit has on entry and it prevents blanching, the most classic damage caused by the cold. The fruit can stand up to its life span (preparation, marketing and end consumer) with complete confidence,” the executive explains.

In addition, Smartfresh provides a series of secondary benefits depending on the varieties. Examples of this are the Gala varieties, with which it ensures that the apples do not become floury.

En un producto que se conserva en cámara durante muchos meses, como es la manzana, la utilización de Smartfresh se hace indispensable porque “mantiene la calidad de entrada de la fruta y previene contra el escaldado, el daño más clásico provocado por el frío. La fruta es capaz de soportar la vida útil (confeccionado, comercialización y consumidor final) con absoluta garantía,” explica la ejecutiva.

Ana Durán

Además, Smartfresh, proporciona una serie de beneficios secundarios dependiendo de las variedades. Un ejemplo de ello, son las variedades Gala, con las que se consigue que la manzana no se haga harinosa.

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Gala apples never La Gala no fashion pasa de moda moda go out of fashion On a market where the dynamism of new varieties moves at a dizzying speed, Gala apples continue to win new followers.

En un mercado en el que el dinamismo de nuevas variedades se mueve a ritmo de vértigo, la manzana Gala, sigue ganando adeptos.

L

a firma francesa Star Fruits® cuenta entre su portfolio de variedades con una de las Galas que mejor comportamiento registra en términos de color y homogeneidad en su producción, la Gala Star®Galafab.

Aunque las plantaciones de Gala son de las más copiosas en el Viejo Continente, los primeros clones de Gala que aparecieron en el mercado tenían problemas de reversión, un inconveniente que se manifiesta con el tiempo ya que la fruta vuelve a sus orígenes y se torna más amarilla que roja. “Por ello, lo interesante es contar con un clon que se mantenga rojo durante toda la vida de producción, con el que se pueda garantizar la estabilidad. Star Fruits® cuenta con él y para corroborarlo lo hemos multiplicado en vivero cinco generaciones y no ha habido reversión,” explica Serge Escorihuela, ejecutivo de la compañía Star Export, empresa hermana que se dedica a la venta de plantas en los mercados de exportación.

Serge Escorihuela

A

mongst its portfolio of varieties, the French company, StarFruits® has one of the Gala apples with the best performance in terms of colour and production homogeneity, Gala Star® Galafab.

Although the Gala plantations are some of the most extensive on the Old Continent, the first Gala clones that came on the market had reversion problems, a disadvantage that appears with time since the fruit returns to its origins and it becomes more yellow than red. “For this reason, it is interesting to have a clone that remains red throughout its production life, with which stability can be guaranteed. StarFruits® has found this and, to corroborate it, we have grown five generations in a nursery and there has been no reversion,” explains Serge Escorihuela, an executive from the company StarExport, a sister company that is devoted to plant sales on the export markets.

The direct result of this effort has been Gala Star®Galafab, an apple with a very attractive, uniform red colour, which maintains a very regular production. The result has been endorsed by different experimental centres in France, Spain and Italy, with which the company has solid links.

Another of the varieties that is captivating consumers is the Opal® UEB 32642 apple, a golden yellow fruit that is resistant to spotting and staged for the Spanish, French and Italian markets by the company fruit.select.

The Story® Inored variety is another success story. It is a red apple that is resistant to spotting and with a conservation capacity of up to nine months. Its development has been closely linked to the work carried out by the INRA and NOVADI. Within the pip development programmes, the contract with a Canadian institute for pears with a high tolerance to fire blight stands out. In this range there are varieties such as AC Harow Gold, AC HarowDelicious, AC HarowBounty, etc., and the HW 623.

Amongst the company’s most resounding successes the very well-known Cripps Pink (cov), commercially better known as Pink Lady® stands out.

Starfruits is formed by the association of four nurseries: Pépinières Cros-Viguier, du Val d’OR, Toulemonde and Veauvy.

To read the full article, visit: www.fruittoday.com

La consecuencia directa de este esfuerzo ha sido Gala Star®Galafab, una manzana con un color rojo muy atractivo y uniforme, que mantiene una producción muy regular. El resultado está avalado por diversos centros experimentales de Francia, España e Italia, con los que la compañía mantiene sólidas relaciones.

Otra de las variedades que está cautivando a los consumidores es la manzana Opal® UEB 32642, una fruta de un amarillo dorado resistente a la mota y puesta en escena para los mercados español, francés e italiano por la compañía fruit. select.

La variedad Story® Inored es otra historia de éxito. Se trata de una manzana roja resistente a la mota y con una capacidad de conservación que llega a los nueve meses. Su desarrollo ha estado muy vinculado al trabajo llevado a cabo por el INRA y NOVADI. Dentro de los programas de desarrollo en pepita destaca el contrato con un instituto canadiense sobre peras muy tolerantes al fuego bacteriano.

En esta gama se encuentran variedades como AC Harow Gold, AC Harow Delicious, AC Harow Bounty, etc y la HW 623.

Entre los éxitos más sonados de la compañía gala destaca el de la conocidísima Cripps Pink (cov), más conocida comercialmente por Pink Lady®.

Star fruits se compone de la asociación de cuatro viveristas: Pépinières Cros-Viguier, du Val d’OR, Toulemonde y Veauvy.

Puedes leer el artículo completo en www.fruittoday.com

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La Trentina’s reorganisation is bearing fruit fruit The restructuring carried out in the Italian consortium a year ago is bearing its first fruits.

La reorganización de La Trentina da sus frutos frutos La reestructuración llevada a cabo en el consorcio italiano hace un año ha dado sus primeros resultados.

A

sí, el grupo de Trento, ha alcanzado las 75.000 tm de producto cosechado, lo que significa un incremento de volumen sobre la campaña precedente de 15.000 tm. Con esta nueva organización, el consorcio se ha visto beneficiado con la entrada de nuevos socios que han supuesto un importante empuje en el global de estas cifras, ya que aportaron casi 10.000 tm.

Simoni Pilati, director gerente de La Trentina, se refirió a la nueva organización como un sistema con el que se ha logrado más eficiencia y trabajar con una estrategia común en toda la campaña, desde la producción hasta la comercialización y, en el que, además, se ha producido una importante reducción de costes. “Hemos aplicado una economía de escala que no teníamos anteriormente cuando sólo nos ocupábamos de la parte comercializadora.”

Respecto a la campaña 2015, Pilati aseguró que no estuvo exenta de dificultades debido a las tensiones en diversos países del mundo donde no se pudo exportar. “A pesar de vivir en un mundo globalizado, algunos mercados consolidados como Egipto o Argelia, además del ya conocido problema ruso, presentaron dificultades.

Esta coyuntura nos obliga a buscar nuevas salidas.”

Simone Pilate

T

he group from Trento has reached 75,000 tonnes of produce harvested, which means a 15,000 tonne increase in volume compared to the previous campaign. With this new organisation, the consortium has benefitted from the entry of new members, meaning a significant drive forward in these figures as a whole, since they have contributed almost 10,000 tonnes.

Simoni Pilati, managing director of La Trentina, referred to the new organisation as a system which allowed them to achieve greater efficiency, working with a common strategy throughout the campaign, from production to marketing, and in which an important reduction in costs has also been obtained. “We have applied an economy of scale that we did not have before, when we only handled the marketing part.”

Regarding the 2015 campaign, Pilati stated that it had its problems due to the tensions in different countries around the world, where exports could not be made. “In spite of living in a globalised world, some consolidated markets such as Egypt or Algeria, as well as the well-known case of Russia, have shown some difficulties. This situation is forcing us to seek out new opportunities.”

Another of the aims includes increasing the producer members’ profitability. In order to do this, the cooperative is running different projects linked to the marketing of new varieties, such as Gala and Opal, apples that are resistant to some of the most common diseases.

The consortium, along with Melinda, VI.P and VOG, forms part of the FROM, the Italian trade agency aimed at exporting to distant countries such as Vietnam or Singapore. “Facing up to the challenge of these distant sales is much less complicated if it is done jointly, although I should emphasise that Europe continues to be our main challenge and, therefore, our first concern always lies in increasing the quality of the produce we offer.”

Specifically, exports to the Spanish market have been progressively increasing in recent years. “It is a market that knows us and responds very well, particularly for the Golden variety, which is the most popular one.”

Otro de los fines pasa por aumentar la rentabilidad de los productores asociados. Para ello, la cooperativa, mantiene diversos proyectos vinculados a la comercialización de nuevas variedades como Gala y Opal, manzanas que presentan resistencias a algunas de las enfermedades más comunes.

El consorcio, junto a Melinda, VI.P y VOG, forma parte del FROM, la agencia comercial italiana cuyo objetivo es la exportación a países lejanos como Vietnam o Singapur. “Afrontar estas ventas tan lejanas es mucho menos complicado si se hace manera conjunta, aunque debo remarcar que Europa, sigue siendo nuestro principal desafío y por ello el reto siempre es aumentar la calidad del producto que ofrecemos.”

En concreto, las exportaciones hacia el mercado español han ido aumentando progresivamente en los últimos años. “Es un mercado que nos conoce y responde muy bien, sobre todo en la variedad Golden, la más demandada.”

“The restructuring allows us to bring greater profitability to our producer members” “La reestructuración nos permite aportar mayor rentabilidad a los productores asociados”

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Opal , golden Opal®

apples are back in fashion There is a revival of golden-coloured apples on the market, and the Opal® apple is one of them.

® Opal Opal ,

el dorado se pone de moda El mercado vive una revitalización de la

categoría de manzanas de color dorado, entre las que figura Opal®.

L

a producción europea de Opal superará este año las 3.000 toneladas. La mayor parte de los árboles se encuentran ya en su cuarto año productivo. Diversos son los licenciatarios a lo largo y ancho del continente europeo, por ejemplo, en Italia son el Consorzio la Trentina y Ortofruit las dos compañías autorizadas del club Opal.

En España las dos firmas que poseen acuerdos para la comercialización de esta manzana dorada son la catalana Nufri y la aragonesa Orchard Fruit. Con unos años de ventaja está Univeg en el Reino Unido, que ya entra en su quinta campaña y SanLucar como socio para los mercados de Alemania y Austria.

Los esfuerzos productivos y comerciales también se sitúan en el Hemisferio Sur, con socios como Dutoit en Sudáfrica, Mr. Apple en Nueva Zelanda y varios más en Chile.

2017 será el año de la primera cosecha de estas latitudes.

Michael Weber

E

uropean Opal production this year will reach over 3,000 tonnes. Most of the trees are already in their fourth year of production. There are many different licence holders all over the European continent, for example: in Italy the Consorzio la Trentina and Ortofruit are the two authorised companies from the Opal club.

In Spain, the two companies that have agreements to market this golden apple are the Catalonian firm, Nufri and the company from Aragon, Orchard Fruit. A few years ahead of them is Univeg in the United Kingdom, which is about to start its fifth campaign and SanLucar is a partner working on the German and Austrian markets.

Production and marketing efforts are also positioning this apple in the Southern Hemisphere, with partners such as Dutoit in South Africa, Mr. Apple in New Zealand and several others in Chile. 2017 will be the first year’s harvest for these latitudes.

From the agronomic point of view, it is a very vigorous plant, resistant to many diseases and which, depending on the region it is grown in, can adapt very well to organic farming, although its production potential can also lie in traditional farming methods.

“Creating an independent category is essential for Opal® to reach consumers” “Crear una categoría independiente es fundamental para que Opal® llegue al consumidor”

Desde el punto de vista agronómico, se trata de una planta muy vigorosa, resistente a múltiples enfermedades y que, dependiendo de la región de cultivo, puede adaptarse muy bien al cultivo orgánico, aunque su potencial productivo bien puede estar en la agricultura convencional.

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Michael Weber, director de la firma alemana propietaria de la marca, fruit.select GmbH, explica que el objetivo a medio y largo plazo es situar la marca dentro de un segmento de manzanas Premium, aspecto que, por otro lado, reconoce que “no es una tarea fácil ni exenta de dificultades, pero contamos con los socios y el producto adecuado para estar donde pretendemos.”

“Por otro lado, la relación entre el color amarillo y la variedad Golden es un hecho para la mayoría de los consumidores europeos, lo que a priori resulta un hándicap, pero nuestro objetivo es crear una categoría independiente, y creo que estamos empezando a conseguirlo desde el momento en que se da un buen feedback, una vez que han probado Opal.”

Para ello, uno de los distintivos diferenciadores será el packaging destinado a aquellos consumidores que busquen la diferenciación y valoren el sabor por encima del color y, por supuesto, se sientan más atraídos por las variedades amarillas frente a las rojas.

Michael Weber, manager of the German company that owns the brand, fruit.select GmbH, explains that the target in the medium and long term is to position the brand in a Premium apple segment, an aspect which, on the other hand, he acknowledges “is not an easy task, but that we have the right partners and product to get to where we want to.”

“Furthermore, the link between the yellow colour and the Golden variety is a fact for most European consumers, which in principle could be a disadvantage, but our aim is to create an independent category and I think that we will start to achieve this from the moment when good feedback is given, once consumers have tried Opal.”

In order to do this, one of the differentiating points will be the packaging, aimed at consumers who are looking for something different and who value the flavour over the colour and of course, who are attracted by the yellow varieties compared to the red ones.

The development of Opal responds to a unique story related to the years of the Cold War in the Czech Republic, from where this apple originates. Aimed at seeking out a source of Vitamin C that could replace citrus fruits, which could not be either grown or imported, the local plant breeders developed an apple that could rectify this deficiency and that contained the same antioxidants as oranges. And this is where the UEB 32642 appeared, or the result of the cross between Golden Delicious and Topaz. And given its characteristics, the new variety does not turn brown when it is cut and it is perfect for juice making; in fact SanLucar has already presented these on the market.

El desarrollo de Opal responde a una singular historia relacionada con los años de la Guerra Fría en la República Checa, de donde es originaria esta manzana. Con el objetivo de buscar una fuente de vitamina C que pudiera sustituir a los cítricos, que no se podían importar ni cultivar, los breeders locales desarrollaron una manzana que pudiera suplir esta deficiencia y contuviera los mismos antioxidantes que las naranjas. Y fue aquí donde apareció la UEB 32642, o el resultado del cruce entre Golden Delicious y Topaz. Y, dadas sus características, la nueva variedad no se vuelve de color marrón cuando se corta y resulta perfecta para hacer zumos, de hecho, SanLucar ya los ha presentado en el mercado.

It is a variety that is perfect for juices Es una variedad muy apta para zumos

Pip fruit - Fruta de pepita - 96

Tecnología puntera Cutting-edge VI.P VI.P en VI.P technology at VI.P The Italian cooperative applies technological innovation using two criteria that set its philosophy apart: quality and naturalness.

La cooperativa italiana aplica la innovación tecnológica bajo dos criterios que marcan su filosofía: calidad y naturalidad.

L

a Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta continúa innovando en sus campos, donde aplica técnicas de cultivo integradas (92% de su producción) con el objetivo de respetar al máximo el medioambiente y la naturalidad de los frutos.

Pero esta filosofía también se extiende a sus infraestructuras. VI.P estrena su tercer almacén automático, situado en la cooperativa TEXEL, con una conexión automática a la sala de procesamiento. La nave tiene una capacidad para 16.000 bins, con una tecnología única en Europa, que gestiona el paso de los bins de manera completamente automática, a partir de doce líneas de packaging; por lo que las carretillas elevadoras, sólo están presentes en el área de carga y descarga de los camiones.

“La tecnología está extendida en todas nuestras cooperativas, en mayor o menor grado, con el fin de elevar la calidad y el servicio, al tiempo que se disminuye el impacto medioambiental”, apunta Michael Grasser, responsable de marketing de VI.P.

Michael Grasser

T

he Association of Fruit and Vegetable Growing Cooperatives from Val Venosta continues to innovate in its fields, where it applies integrated crop techniques (92% of its production), aimed at respecting the environment and the naturalness of the fruit as much as possible.

But this philosophy is also upheld in its infrastructures. VI.P is opening its third automatic warehouse, located in the TEXEL cooperative, with an automatic connection to the processing room. The premises has capacity for 16,000 bins, with a technology that is unique in Europe, which manages the passing of the bins in a fully automated way, using twelve packaging lines; therefore forklift trucks are only present in the lorry loading and unloading area.

“To a lesser or greater degree, this technology extends throughout all our cooperatives, aimed at raising the quality and the service, at the same time as decreasing our environmental impact”, Michael Grasser, head of marketing at VI.P points out.

Work at a constant temperature of 2.5 degrees is also important as it naturally lengthens the shelf life of the produce with a low environmental impact. And the FIFO (First in, First out) system, which is applied in the storage, guarantees the freshness of the fruit.

VI.P also has photovoltaic systems installed onto the cooperatives’ roofing that decreases electricity consumption. Currently VI.P has 63,000 m², with a capacity to produce 10.8 million kWh every year. This allows a reduction of 6,100 tonnes of CO² and contributes to minimising the ecological footprint of production by Manzanas Val Venosta.

Marketing Campaign. VI.P is strengthening its marketing and com-

munication strategy, proclaiming the importance of the fruit seller as the opinion leader for the produce, in a clear commitment towards local business. With this aim, promotions and materials have been designed for the fruit and vegetable shops and for the second year running the Fruit Seller’s Day will be held.

Furthermore, the cooperative is starting off its campaign on the media with the launching of a commercial on the Internet that shows the new brand image and will strengthen its presence in online and offline headlines, in both the sectorial and general press through adverts.

To read the full article, visit: www.fruittoday.com

También es importante el trabajo a una temperatura constante de 2,5 grados, que alarga de manera natural la vida del producto con un bajo impacto medioambiental. Y el sistema FIFO (First in, First out), que se aplica en el almacenaje, garantiza la frescura de la fruta.

VI.P posee además, sistemas fotovoltaicos en las cubiertas de las cooperativas que disminuyen el consumo eléctrico. Actualmente, VI.P cuenta con 63.000 m² con capacidad de producir anualmente 10,8 millones de kWh. Esto permite una reducción de 6.100 tm de CO² y contribuye a minimizar la huella ecológica de la producción de Manzanas Val Venosta.

Campaña de marketing. VI.P profundiza su estrategia de marketing y comunicación, con la que reivindica la importancia de la figura del frutero como prescriptor del producto, en una clara apuesta por el comercio de proximidad. Con este objetivo ha diseñado promociones y materiales para las fruterías y celebrará por segundo año consecutivo el Día del Frutero.

Por otra parte, la cooperativa arranca su campaña en medios de comunicación con el lanzamiento de un spot que presenta la nueva imagen de la marca para Internet y reforzará su presencia en cabeceras online y offline, sectoriales y generalistas a través de inserciones publicitarias.

Puedes leer el artículo completo en www.fruittoday.com

Pip fruit - Fruta de pepita - 97

Yello® , the new Yello® yellow apple is here

T

he variety, marketed under the yello® brand, was created in Nagano in 1993 from a cross between the Golden Delicious and the Senshu.

The exclusive permanent production and marketing license for all of Europe and the Mediterranean basin belongs to VOG, the Association of South Tyrolean Fruit Growers’ Cooperatives, and VI.P, the Association of Val Venosta Fruit Growers’ Cooperatives.

® Yello Yello® , la

nueva amarilla ya está aquí

E

sta variedad, comercializada con la marca yello®, nace en Nagano en 1993, del cruce entre la Golden Delicious y la Senshu. La licencia definitiva de producción y comercialización pertenece a VOG, el Consorcio de las Cooperativas Hortofrutícolas del Alto Adige, y a VI.P, la Asociación de productores hortofrutícolas del Valle Venosta, en exclusiva para toda Europa y la cuenca del Mediterráneo.

Today the yello® trademark is registered in 60 countries across the world. Between 2017 and 2018 over 150,000 trees will be planted in Alto Adige - Südtirol.

Actualmente, la marca yello® está registrada en 60 países de todo el mundo. Entre 2017 y 2018, se plantarán más de 150.000 árboles en el Alto Adige – Südtirol.

“We have identified an opportunity: that of breaking new ground in the yellow apple segment, historically the realm of a single traditional variety”, explained Gerhard Dichgans, Director of VOG.

«Hemos visto la oportunidad de introducir un cambio importante en el segmento de las manzanas de piel amarilla, que estaba acaparado tradicionalmente por una sola variedad», dice Gerhard Dichgans, director del VOG.

“The yello® story is a tale of the meeting of two very distant and different traditions, those of Japan and Alto Adige - remarked Josef Wielander, Director of VI.P - and people united by a single vision: that of creating a modern and successful apple that can conquer the markets.”

«La historia de yello® narra el encuentro entre dos tradiciones muy lejanas y diferentes una de otra, como son la japonesa y la del Alto Adige, y entre personas unidas por la misma visión: crear una manzana moderna y de éxito, capaz de conquistar el mercado», explica Josef Wielander, director de VI.P.

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Pip fruit - Fruta de pepita - 98

Opera® : the first Opera® steps in a great project

“Opera®” erupts onto the European pear market with a long term project for produce revaluation.

L

uca Granata, the general manager of the new consortium, has the goal of putting the Italian pear on the European fruit and vegetable growing map with a brand that consumers will be able to recognize: Opera®.

Fruit Today euromagazine talked to the executive about this new challenge.

In figures, could you explain what the Consortium you manage represents?

Currently the consortium groups together the 18 among the largest producer organisations of pears in Italy and it represents over 1,000 producers, which harvest an average of 200,000 tonnes on around 7,700 hectares located in the Emilia Romana region, in the southern part of Veneto and in the south eastern area of Lombardy.

Do you think that these types of project are the only possible way forward in the future?

Obviously it is not the only one, but our shareholders regard at it as the best by far. Having decades of experience, our shareholders have understood that creating a joint-venture is the best way to generate an economy of scale with which to increase efficiency on the chain. Moreover, we give a better service to consumers and we generate both demand and, at the same time, an offer with greater produce quality.

Being realistic, I would dare to say that we expect consumers to recognise the high qualitative value of our offer, which at the same time results in better prices for the producers. If we were not capable of meeting our consumers’ demands better than other suppliers, the idea of the reward of better prices would disappear.

This will be Opera’s® second campaign. How do you imagine it will evolve?

From a sales point of view, the prospects are better than in the first one, owing to the 11% drop in European production, which means a more fluid market, where there has been also a slight rise in the demand. In additions, the fruits of our harvest are well balanced as far as the various sizes are concerned and have good quality for storage. We expect our exports sales to reach 40% of total sales.

From an internal viewpoint, we have already taken the first steps in a long term communication project that we will use to display to the consumers all the positive aspects deriving from eating Opera®.

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® ® Opera Opera : primeros

pasos de un gran proyecto

“Opera®” irrumpe en el mercado europeo de la pera con un proyecto a largo plazo para revalorizar el producto.

L

uca Granata, director general del nuevo consorcio, tiene como objetivo poner en el mapa hortofrutícola europeo la pera italiana, con una marca que sea fácil de identificar por parte del consumidor: Opera®.

Fruit Today euromagazine habló con el directivo sobre este nuevo desafío.

En términos numéricos, ¿me puede explicar qué representa el Consorcio que usted dirige?

En la actualidad el consorcio agrupa a las 18 Organizaciones de productores de pera más grandes de Italia y representa más de 1.000 productores que cosechan una media de 200.000 tm en unas 7.700 hectáreas localizadas en la zona de Emilia Romana, la parte sur del Véneto y en el sureste de Lombardia.

¿Cree que este tipo de proyectos son la única salida posible de futuro?

Obviamente no es la única, pero nuestros accionistas piensan que es la mejor. Con años de experiencia a la espalda los socios creen que crear una ‘joint-venture’ es la mejor manera de generar una economía de escala con la que ganamos eficiencia en la cadena, damos un mejor servicio al consumidor y generamos una demanda y, al mismo tiempo, una oferta con una mayor calidad de producto.

Siendo muy realista, me atrevo a decirle que esperamos que los consumidores reconozcan el alto valor cualitativo de nuestra oferta, que al mismo tiempo redunda en un mejor precio para los productores. Si no fuéramos capaces de satisfacer la demanda de los consumidores mejor que otros proveedores, deberíamos pensar que la recompensa de un mejor precio, se desvanecerá.

Esta será la segunda campaña de Opera®. ¿Cómo imagina su evolución?

Desde el punto de vista comercial se dan mejores perspectivas que en la primera debido al descenso de producción europeo de un 11%, lo que significa un mercado más fluido, en el que la demanda crece ligeramente. Por otro lado, nuestro producto está equilibrado en lo referente a variedad de tamaños y también tienen buenas condiciones de almacenaje. Esperamos que la exportación suponga el 40% de nuestras ventas totales.

Desde nuestra perspectiva interna, ya hemos dado los primeros pasos a un proyecto de comunicación a largo término con el que presentaremos a los consumidores las bondades que supone consumir Opera®.

Puedes leer la entrevista completa en www.fruittoday.com

Pip fruit - Fruta de pepita - 99

Pip fruit - Fruta de pepita - 100

Apple sorting technology by technology Unisorting

T

his new technology, in addition to selecting classic parameters such as calibre, colour and shape, also incorporates a separation for the internal flaws of the fruit, such as damage to the flesh, consistency or Brix degrees, as well as skin damage caused by hail, bumps or diseases such as scale, etc.

Angelo Benedetti, chairman of the Unitec Group, the company that controls 100% of the recently established Unisorting, explained that “our technology is aimed at promoting our clients’ business towards the future, as we have been doing for over 100 years with around 40 fruit and vegetable growing products.”

Luca Benedetti, chairman of Unisorting adds, “We have designed a specific software for every apple variety, to be able to respond to any requirement. The system is very complete and it covers all the processing phases.”

This new fruit processing method involves a considerable waste reduction and allows fruit operators to seek out new market strategies, more in line with consumers’ requirements.

Tecnología Tecnología

apples sort de Unisorting

E

sta nueva tecnología, además de seleccionar parámetros clásicos como el calibre, el color y la forma incorpora una separación por los defectos internos de la fruta, como daños en la pulpa, consistencia o grados Brix, así como los defectos de la piel causados por granizo, golpes o enfermedades como la cochinilla, etc.

Angelo Benedetti, presidente del Grupo Unitec, la sociedad que controla al 100% de la recién nacida Unisorting explica que “nuestra tecnología tiene como objetivo impulsar el negocio de nuestros clientes hacia el futuro, tal como llevamos haciéndolo desde hace más de 100 años con unos 40 productos hortofrutícolas.”

“Para cada variedad de manzana – añade Luca Benedetti, presidente de Unisorting – hemos diseñado un software específico para poder responder a cualquier necesidad. El sistema es muy completo y abarca todas las fases del procesamiento.”

Esta nueva manera de procesar la fruta implica reducción considerable del desperdicio y permite a los operadores buscar nuevas estrategias de mercado, más acordes a las necesidades de los consumidores.

Luca Montanari (left/izda) and/y Angelo Benedetti

Pip fruit - Fruta de pepita - 101

Companies - Empresas - 102

Kaki Fresh Nature is seeking out new horizons horizons With production in Valencia and in Huelva, the company is venturing forth with proposals outside Europe that will provide it with a longer supply cycle.

Kaki Fresh Nature explora nuevos horizontes horizontes Con

producción tanto en Valencia como en Huelva, la compañía se aventura con propuestas fuera de Europa que le proporcionarán un ciclo más largo de oferta.

T

he Kaki Fresh Nature project, created two years ago by the company from Murcia Frutas Esther and the Dutch firm HillFresh International is marketing around 10 million kilos of the Rojo Brillante variety, prepared using the highest standards in the town of Abarán, the Spanish company’s operating centre.

The different production locations, both in the Valencian Community and in the Andalusian province of Huelva, ensure a harvest that can start at the beginning of September and end in February, with recently harvested produce.

Regarding the behaviour of the campaign, the company’s sales manager, Kees den Heuvel states that “the medium-small sized fruit harvested in the current season have had a great commercial success abroad, where this is preferred compared to excessively large fruit.”

On this point, he explains that “Central European countries (Germany, France, Belgium and Holland) and Scandinavian countries have maintained a regular demand rate and the general valuation of the campaign is satisfactory.”

The company is studying production proposals outside Europe that could materialise in future campaigns and they would mean more months of offer.

E

l proyecto Kaki Fresh Nature, nacido hace dos años de la mano de la firma murciana Frutas Esther y de la holandesa HillFresh International, comercializa unos 10 millones de kilos de la variedad Rojo Brillante, confeccionados bajo los más altos estándares en la localidad de Abarán, centro operativo de la compañía española.

La diferente localización de la producción, tanto en la Comunidad Valenciana, como en la provincia andaluza de Huelva, aseguran una cosecha que puede comenzar a mediados de septiembre y acabar en febrero, con producto recién cosechado.

Respecto al comportamiento de campaña, su responsable comercial, Kees Van den Heuvel, indica que “el calibre mediano-pequeño de la actual temporada ha resultado muy comercial en el exterior, donde realmente se prefiere respecto al calibre excesivamente grande.”

En este mismo sentido, explica que “tanto los países centro europeos (Alemania, Francia, Bélgica y Holanda) como escandinavos han mantenido un ritmo regular de demanda y la valoración general de la campaña resulta satisfactoria.”

La compañía estudia propuestas productivas fuera de Europa que podrían concretarse en las próximas campañas y supondrían mayores meses de oferta.

Direct investments in the fields are the foundations on which the company is based Las inversiones directas en campo son el pilar de la compañía

Companies - Empresas - 103

On the shelves shelves , all year long

F

ruits de Ponent, currently celebrating its 25 anniversary, has become a company that will no longer be recognised just for its stone fruit.

In fact, the company has been working on this qualitative leap over the past few years and today the Catalonian organisation is present on the supermarket shelves 365 days a year. In the stone fruit season, it appears as the European leader, and during the autumn-winter, it markets another range of produce including persimmons, kiwis and pomegranates. All of this without forgetting its olive oil, with the brand name of L’Or de Ponent under the D.O. of Les Garrigues. In order to do this, Fruits de Ponent has reached agreements with cooperation partners in different regions all over Spain.

Over these twenty-five years, the company from Lerida has become a worldwide reference and its challenge follows the idea to “continue at the forefront, facing up to technological and digital innovation, environmental sustainability and social responsibility,” sources from the cooperative explain. All of this, without forgetting the different R&D+i projects, which it is performing with different research centres and universities.

lineal En el lineal todo el año

A

l cumplir su 25 aniversario Fruits de Ponent se convierte en una compañía que ya no será reconocida sólo por su fruta de hueso.

De hecho, el salto cualitativo, se ha venido gestando en los últimos años y a día de hoy la entidad catalana está presente en el lineal los 365 días del año. En temporada de hueso, como líder europeo y, durante el otoño-invierno, con otra gama de productos que abarcan el kaki, el kiwi y la granada. Todo ello, sin olvidar el aceite de oliva virgen, bajo la insignia L’Or de Ponent bajo la D.O.Les Garrigues. Para ello, Fruits de Ponent ha llegado a acuerdos con socios colaboradores en diferentes zonas de la geografía española.

En este primer cuarto de siglo, la firma de Lleida se ha convertido en un referente mundial y su desafío pasa por “seguir estando en primea línea afrontado retos como la innovación tecnológica, la digital, la sostenibilidad medioambiental y la responsabilidad social,” explican fuentes de la cooperativa.

Todo esto, sin olvidar los diferentes proyectos en I+D+i, que mantiene con diversos centros de investigación y universidades.

Peru - Perú - 104

The Peruvian Peruvian boom: exporting to the world

El boom peruano hacia peruano el mundo

Peru’s agrifood industry has started off an unprecedented success story, based on important governmental involvement.

La industria agroalimentaria de Perú ha iniciado una carrera sin precedentes, fundamentada en una gran implicación gubernamental.

Avocados. This fruit recorded a 5% growth

compared to 2014 and it reached a value of 335.2 million dollars on the market. The main export destinations are Holland, the United States, Spain, the United Kingdom and Chile.

The first two destinations mean 62% of the exports, and Holland also maintained a 21% growth.

Mangos. Foreign sales reached 275.3 million dollars, which meant 39% more compared to the same period of 2014.

T

he sector is deemed to be an important development factor. Additionally, the country has endless possibilities in terms of climate and soil.

Bananas. This produce reached 147 million dollars, with a 22% growth compared to 2014, and with the United States, Holland and Germany as the main purchasers.

Proof of this disposition are some of the events held in its capital city, Lima, an example of which was the trade fair, Expoalimentaria 2016, organised under the auspices of ADEX (Exporters’ Association). Fruit Today euromagazine had the chance to see, in situ, how the Peruvian agrifood industry is growing at a dizzying rate.

During our stay we visited, as well as the event itself, some of the most emblematic companies in the fruit and vegetable growing sector: Agrícola Don Ricardo, Vivero Los Viñedos and Fundo San Fernando.

Exports from Peru to the world in 2015

Grapes. Grape exports overall represented 696 million dollars in 2015. The drop in their price worldwide was shown by a 15% increase in exported volume. The main destinations were the United States, Holland, China, Hong Kong and the United Kingdom. The first two countries mentioned alone make up 42% of the market share.

In 2015, blueberry exports reached almost 10,500 tonnes compared to the 2,900 tonnes in 2014 En 2015 las exportaciones de arándanos llegaron a casi a 10.500 toneladas frente a las 2.900 de 2014

E

l sector es visto como un importante pilar de desarrollo. Además, las posibilidades que posee el país a nivel de clima y suelo, son infinitas.

Testigo de este despegue son algunos de los acontecimientos que se celebran en su capital, Lima, como lo fue la feria Expoalimentaria 2016, organizada bajo el auspicio de ADEX (Asociación de Exportadores).

Fruit Today euromagazine tuvo ocasión de ver, in situ, como la industria agroalimentaria peruana, crece a ritmo de vértigo. Durante nuestra estancia visitamos, además del propio certamen, algunas de las empresas más emblemáticas del sector hortofrutícola: Agrícola Don Ricardo, Vivero Los Viñedos y Fundo San Fernando.

Peru - Perú - 105

Main exported produce in 2015 (tm)

Principales productos exportados en 2015 (tm)

Blueberries. This produce recorded the most spectacular growth in in-

voicing with a 221% increase, reaching 97.5 million dollars. Once again, the United States was the main destination, followed by Holland, with a 28% share, and the United Kingdom with 13%.

Vegetables. Under this heading, the invoicing by Peruvian companies grew by 2% overall and reached 1,133 million dollars. However, this is not reflected in the exported volume, which dropped by 5%.

Asparagus. The invoicing in this category grew to 586.3 million dollars.

The American market share reached 52%, with a 12% growth.

Peppers. This vegetable recorded the best behaviour in terms of rev-

enue, reaching 250.3 million dollars, with a 10% increase compared to the previous season.

Artichokes. They dropped by 5% both in value and in volume, and

reached an invoicing of 120.2 million dollars and 43.2 million tonnes. The United States receives 73% of the produce, followed by Spain, with 14% and a 6% drop.

Onions. This category also recorded a 4% drop and reached an invoicing of 63.076 million dollars.

Grape / Uva

311.296

Asparagus / Espárrago

178.080

Avocado / Aguacate

185.746

Pepper / Pimiento

128.877

Banana

192.305

Artichoke / Alcachofa

43.282

Cranberry / Arándano

10.496

Onion / Cebolla

162.016

Exportaciones del país andino hacia el mundo en 2015

Uvas. Las exportaciones de uva representaron un global de 696 millones de dólares en 2015. La caída de su precio a nivel mundial quedó reflejada en un aumento del 15% del volumen exportado. Los principales destinos fueron los Estados Unidos, Holanda, China, Hong-Kong y el Reino Unido. Sólo los dos primeros países mencionados suponen el 42% de la participación del mercado.

Aguacates. Esta fruta registró un crecimiento del 5% respecto a

2014 y alcanzó un valor en el mercado de 335,2 millones de dólares. Los principales destinos de exportación son Holanda, Estados Unidos, España, Reino Unido y Chile. Los dos primeros destinos significan el 62% de las exportaciones, donde Holanda, además mantuvo un crecimiento del 21%.

Mangos. Las ventas al exterior alcanzaron los 275,3 millones de dólares, lo que significó un 39% más en comparación con el mismo periodo de 2014.

Plátanos. Este producto alcanzó los 147 millones de dólares con un crecimiento del 22% sobre 2014 y con Estados Unidos, Holanda y Alemania como principales compradores.

Arándanos. Fue este producto el que registró un crecimiento más espectacular en facturación con un aumento del 221%, situándose en los 97,5 millones de dólares. Nuevamente Estados Unidos fue el principal receptor seguido de Holanda, con una cuota del 28% y Reino Unido con un 13%.

Hortalizas. En este capítulo, la facturación para las empresas peruanas creció en un 2% de manera global y alcanzó los 1.133,6 millones de dólares. Sin embargo, esto no se reflejó en el volumen exportado, que bajó un 5%.

Espárragos. La facturación en esta categoría creció hasta los

586,3 millones de dólares. La participación del mercado americano es del 52% con un crecimiento del 12%.

Pimientos. Este hortícola registró el mejor comportamiento en términos de ingresos, llegando a los 250,3 millones de dólares, con un incremento del 10% respecto a la anterior temporada.

Alcachofas. Tuvieron una caída del 5% tanto en valor como en

volumen y se situó en una facturación de 120,2 millones de dólares y 43,2 millones de toneladas. Estados Unidos tiene el 73% de participación seguido de España, con un 14% y un descenso del 6%.

Cebollas. También esta categoría registró un descenso del 4% y se sitúo en una facturación de 63,076 millones de dólares.

Profile of the month - Perfil del mes - 106

Profile of the month / Perfil del mes Savouring life Saboreando la vida

Félix Moracho President of Huercasa Presidente de Huercasa

Text / Texto: Carmen Cabra Photography / Fotografía: Manuel Martín

Profile of the month - Perfil del mes - 107

Profile of the month - Perfil del mes - 108

Félix Moracho is an easy-going, articulate man, who speaks knowledgably and swears at just the right moment in the conversation. He invited me into his office for a short presentation and in the end my recorder showed an interesting chat lasting an hour and 50 minutes. On finishing, he handed over the CDs by the latest guests at the Huercasa Country Festival: The Mavericks, Sam Outlaw, Ryan Bingham and Whitney Rose.

This 62 year old, Navarrese man savours life because he has seen death close up. He is resolute and decisive. He puts his country line dancing class before any other commitment and dances with his friends as one of the group.

His weakness for books about near-death experiences has moved on to business management, now he has settled all his questions.

Tall and thin, he does not pass by unnoticed. He eats little and he has no choice but to be an omeoprazol addict, because work-related stress has taken its toll on him.

Félix Moracho es un hombre de palabra fácil, locuaz, que domina el lenguaje y utiliza tacos en el momento justo de la conversación. Me hizo pasar a su despacho para una breve presentación y mi grabadora registró una hora y 50 minutos de una interesante charla. Al acabar, puso en mis manos los CD’s de los últimos invitados del Huercasa Country Festival: The Mavericks, Sam Outlaw, Ryan Bingham y Whitney Rose.

Este navarro de 62 años saborea la vida porque ha estado cerca de la muerte. Es resolutivo y determinante.

Antepone su clase de country line dance a cualquier compromiso y baila con su gente como uno más.

Tuvo debilidad por los libros de experiencias entorno de la muerte, pero una vez resueltas las dudas, se ha pasado al management empresarial.

De físico alto y complexión delgada, no pasa desapercibido. Come poco y no le queda otra que ser adicto al omeoprazol porque el estrés laboral le ha jugado una mala pasada.

Profile of the month - Perfil del mes - 109

“I have read a great deal about near-death experiences by people who were clinically dead” “He leído mucho sobre la experiencia de la muerte de personas clínicamente muertas”

Profile of the month - Perfil del mes - 110

“There are four of us romantics left, in love with life in the country, although this is dying” “Quedamos cuatro románticos enamorados de la vida en el campo, aunque esto se muere” play

Y

ou once told me that companies are lacking in creativity, but I don’t think that is the case with yours. Where did you get the idea of linking Huercasa and country music? It must have been, at the very least, in a sleazy dive in deepest Kentucky or Oklahoma…

The idea arose in Brazil, specifically in a macro-night club in Sao Paolo, the Vila Country. The concept matured and the final pairing occurred during a second visit. We realised that it was a music that cut across barriers, influential not only in the United States, but in many other countries. It connects very well with our produce and it is the best international icon of the countryside. And we are four romantics in love with life in the country, although we know that this is dying.

I thought country music was a genuinely American genre.

Have you always liked it?

It was born in the United States, but it has spread all over the planet, generating home-grown country music in many countries. In fact, the largest festival in the world is held in Brazil, with Alan Jackson as the leading performer.

I have been in love with southern rock since my student days.

The Allman Brothers, the Debbie Brothers or Lynyrd Skynyrd drove me wild. My, Jessica was a truly amazing song!

So you always knew that you wanted to be an agronomist and live in the country?

No, actually it was a very personal decision that I made during ‘Seminici’, the Valladolid film festival. It was an era when anything from Argentina was in fashion; we listened to Jorge Cafrune and we read poems by Martín Fierro. I had a Spanish-Argentinean friend and we went to see a documentary about the pampas and the world of the gauchos, which had a great impact on me. There and then I made this decision and I decided that I would go to this barren world of huge tracts of land.

But this never dream never came to pass?

The truth is that there was a time when I travelled to Argentina many times, particularly when my friend was the chairman of Aerolíneas Argentinas. I nearly started up an endive company there, but fortunately it never materialised.

The country’s economic ups and downs have always been very evident.

I saw some English books on your desk, what type of reading matter do you like?

(Categorically) I read little.

Excuse me, but I don’t believe it.

Someone who quotes Fierro or Goytisolo, as I know you did at an award ceremony recently, has to be a well-read person.

U

sted me dijo una vez que a las empresas les falta creatividad pero no creo que sea el caso de la suya. ¿Cómo se le ocurrió la idea de conectar Huercasa con el country? En algún tugurio de Kentucky u Oklahoma, como mínimo.

La idea surgió en Brasil, concretamente en una macrodiscoteca de Sao Paulo, la Vila Country. El concepto fue madurando y el maridaje final se produjo en una segunda visita. Nos dimos cuenta que era una música transversal, influyente no sólo en Estados Unidos, sino en muchos países. Sintonizaba muy bien con nuestro producto y es el mejor icono internacional del mundo rural. Y nosotros somos cuatro románticos enamorados de la vida en el campo, aunque sepamos que esto se muere.

Me imaginaba el country como un género genuinamente norteamericano. ¿A usted siempre le gustó?

Surgió en Estados Unidos, pero se ha extendido a lo largo y ancho del planeta generando música country autóctona en muchos países. De hecho, el mayor festival del mundo se celebró en Brasil con Alan Jackson como figura estelar.

Yo he sido un enamorado del rock sureño en mi etapa de estudiante. Me volvían loco los Allman Brothers, los Debbie Brothers o los Lynyrd Skynyrd. ¡Ufff, qué canción Jessica! ¿Entonces supo siempre que quería ser agrónomo y vivir en el campo?

No, fue una decisión muy personal que tomé durante la Se-

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disruptivos. Soy muy aficionado a los temas sociológicos y hubo una época en que me gustaban mucho los libros de autoayuda y psicología y también he leído mucho sobre el entorno de la experiencia de la muerte. ¿Perdone? ¿Sobre la experiencia de la muerte?

A todos nos da miedo la muerte, al igual que la enfermedad y la vejez. Nadie te enseña a convivir con situaciones de enfermedad irreversible ni a morirte. Valdría la pena hacer algún tipo de entrenamiento sobre ello. Yo, el mío ya lo he hecho y me ha costado bastante. He leído mucho sobre experiencias de personas que estuvieron clínicamente muertas o muy enfermas y esas lecturas me ayudaron. ¿Y usted ha estado cerca de la muerte?

I do not read; I study. I reread, I take notes and I learn. I am against compulsive reading because in the end you don’t retain anything.

Learning is what matters.

And what are you studying at the moment?

At the moment, a book on business management, “Funky business forever”, by two highly disruptive business management gurus. I am a great fan of sociological topics and there was a time when I was very fond of self-help and psychology books, and I have also read a great deal about neardeath experiences.

Excuse me? About near-death experiences?

We are all afraid of death and of illness and old age. Nobody teaches you how to live alongside situations of irreversible illness or how to die. It would be a good idea to do some kind of training on it. I have done mine and it was very difficult. I have read about experiences of people who were clinically dead or very ill and this has helped me.

And have you been close to death?

12 years ago I had skin cancer and I was admitted to the oncology department of the Gregorio Marañón hospital. Accepting that you have been admitted there is very tough, but if you come out, it gives you a real high. Illnesses unleash self-destructive thoughts. Our health is the work of our thoughts and therefore autosuggestion is based on sending positive thoughts to the brain.

What conclusion did your reach?

Are you a believer?

Yes, I am a believer. The human being is not psychologically prepared for accepting death. The degree of complexity of life is such that it cannot be the mere fruit of chance; therefore I believe that there is a superior something or someone out there.

Let’s come back down to earth.

I’ve been told that you are a great fan of hiking or mountain walking.

You have been informed correctly, but I had a bad experience two summers ago that had an important effect on me. A brainless friend of mine (he comments derisively), a professor from the Universidad Politécnica de Extremadura, took me on a route through the Gredos mountains that should have lasted 4 hours. We got lost and the 4 hours turned into 14.

We ran out of food and water. I wasn’t prepared for this and I almost died on the mountainside.

Since then, physically I am not the same; my hip, my legs, etc. all hurt. Before this I would go walking at any time of the night and stay out until dawn. Now I only walk for half an hour or I hop on the cross trainer.

Lastly, when you are line dancing, would you feel more comfortable dancing with Hillary or Trump?

The truth is I’d rather be with Beyoncé, who supported Hillary.

(Laughter….).

You can see the video / Puedes ver el vídeo en

minci, el festival de cine de Valladolid. Era una época en que lo argentino estaba muy en boga, escuchábamos a Jorge Cafrune y leíamos poemas de Martín Fierro. Yo tenía un amigo hispano-argentino y fuimos a ver un documental sobre la pampa y el mundo de los gauchos, que me impacto. Allí tomé esa decisión y decidí que me iría a ese mundo inhóspito de grandes extensiones. ¿Pero esto nunca se llegó a materializar?

La verdad es que hubo una época en la que hice bastantes viajes a Argentina, sobre todo cuando mi amigo era el presidente de Aerolíneas Argentinas. Estuve casi a punto de montar una empresa de endivias allí, pero afortunadamente no se concretó. Los vaivenes económicos del país siempre estuvieron muy presentes.

He visto libros de inglés sobre su mesa de trabajo, ¿qué tipo de lecturas hace?

(Tajantemente) Yo leo poco.

Perdone, pero no me lo creo.

Alguien que cita a Fierro o a Goytisolo, como sé que hizo usted en una entrega de premios hace poco, es una persona leída.

Yo no leo, sino que estudio. Releo, tomo apuntes y aprendo.

Estoy en contra de leer compulsivamente porque al final no te queda nada. Lo que interesa es aprender. ¿Y qué tiene entre manos?

En estos momentos un libro de gestión empresarial, “Funky business forever”, de dos gurús de la gestión empresarial muy

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Hace 12 años tuve un cáncer de piel y estuve ingresado en un pabellón de oncología del Gregorio Marañón. Aceptar que te ingresen allí es realmente duro, pero si sales luego te pega un subidón. Las enfermedades las desencadenan los pensamientos autodestructivos. Nuestra salud es obra de nuestros pensamientos y por ello la autosugestión se basa en el envío de pensamientos positivos al cerebro. ¿Cuál es la conclusión? ¿Es usted creyente?

Sí, soy creyente. El ser humano no está preparado psicológicamente para aceptar la muerte.

El grado de complejidad de la vida es tal que no puede ser fruto del azar, por eso creo que hay algo o alguien superior.

Volvamos a algo más terrenal.

Me han dicho que tiene auténtica afición por salir a caminar o hacer rutas en la montaña.

Le han informado bien, pero estoy muy tocado desde hace dos veranos. Un descerebrado amigo mío (comenta con mucha sorna), profesor de la Politécnica de Extremadura, me llevó a una ruta por Gredos que debía durar 4 horas. Nos perdimos y las 4 horas se convirtieron en 14. Se nos acabaron los víveres y el agua. Yo no estaba preparado para eso y casi me muero en la montaña. Desde entonces físicamente no soy el mismo; me duele la cadera, las piernas, etc. Antes me ponía a caminar a cualquier hora de la noche y me estaba hasta el amanecer. Ahora sólo camino media hora o hago algo de elíptica.

Por último, en su line dance ¿con quién se sentiría más a gusto bailando con Hillary o Trump?

Realmente, me quedo con Beyoncé, que apoyó a Hillary. (Risas..).

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Spain’s southeast saves European shelves El sureste español salva los lineales europeos

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Félix Moracho, Huercasa

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