FRUIT TODAY ED. 83 by Revista Fruit Today

www.fruittoday.com

El por qué del ‘cold treatment’ Reasons for the cold treatment

Especial La Palma La Palma Special

Perfil del Mes Alberto Palmí, Profile of the Month

FEDEMCO

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El por qué del ‘cold treatment’ Reasons for the cold treatment

Especial La Palma La Palma Special

Perfil del Mes Alberto Palmí, Profile of the Month

FEDEMCO

P.B.R. EU 46451

La nueva referencia en kiwi verde LAS CARACTERISTICAS DESTACADAS DEL PRODUCTO:

Forma de la fruta Productividad Vigor como Hayward, pero con entrenudos más cortos Floracion -como HaywardMejor tamaño que Hayward Fecha de cosecha: 5 días antes de Hayward Azucar post cosecha: más de 15 brix Materia seca: más de 16,5 Vida útil: como Hayward

Una exclusiva Dal Pane Vivai

Notas: la informacion contenida en este documento se refieren a observaciones realizadas (anos 2014-2020) Plantas vendidas con pasaporte fitosanitario.

WWW.DALPANEVIVAI.COM dalpane@dalpanevivai.com tel. +39 054655300 +39 3662597597 +39 3482688447

Fecha de documento: 13.09.2021

Events Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 83 Noviembre - Diciembre 2021 November - December 2021

www.fruittoday.com 30. fruittoday@fruittoday.com Kiwi / kiwi fruit

citrus fruit STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Silvia Soria Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Sumario /Summary 8. Cítricos / citrus fruit 34. Brásicas y hoja / Brassicas and leafy vegetables

34. Brásicas y hoja / Brassicas and leafy vegetables 46. La Palma

66.

Perfil del Mes / Profile of the month Alberto Palmí

editorial Hipocresía comercial

T by Carmen Cabra

odos los eslabones de la cadena implicados en la comercialización del plátano conocían desde el minuto cero que las grandes superficies rechazaban el plátano palmero.

Para seguir haciendo ‘un favor’ a los La bajada excesiva de palmeros, algunas cadenas de superla banana no ayuda al mercados rebajan consumo de plátano el ya de por sí bajo canario precio de la banana. Un kilo de bananas, que suele estar a 1,25 euros, se planta en 0,75 frente al plátano canario que ¿Por qué? Porque presentaba mancuesta 2,45 euros/kilo. chas negras originadas por el roce de los microcristales que componen la En este mundo incierto y roto econóceniza. micamente en el que vivimos, ¿quién va a practicar la solidaridad si el En esta coyuntura, Asprocan se apresupermercado te pone en bandeja el suró a crear una etiqueta que identino hacerlo? ficara esos plátanos malogrados por Mis mejores deseos para el pueblo fuera, pero intactos por dentro. palmero, porque ahora empieza lo La etiqueta se ha visto poco y la mayomás duro. ría de los plátanos que se venden son tan impecables como lo eran antes de la erupción. Esto quiere decir que no estamos consumiendo muchos ‘plátanos del volcán’.

Eventos

Fruittoday 6

Las Estrellas vuelven a la alfombra roja Después de un X aniversario digital, las ‘Estrellas de Internet’ volvieron a pisar la alfombra de Fruit Attraction en el regreso a la presencialidad

Events

The Estrellas are back on the red carpet After a digital 10th anniversary, the ‘Estrellas de Internet’ took to the red carpet again at Fruit Attraction with the return of the physical trade fair We were keen to meet up again after a year of communicating through screens. And what better moment than the award ceremony for the ‘Estrellas de Internet’, on the central day of the Fruit Attraction trade fair? In spite of socially distancing, along with the other necessary healthcare steps, the finalists arrived eagerly, in the hope of hearing their names as winners of each category.

Finally, the winners of the ‘Estrellas de Internet 2021’ Awards were:

odos teníamos ganas de reencontrarnos después de un año de vernos a través de las pantallas. Y que mejor momento que la entrega de los Premios ‘Estrellas de Internet’, en el día central de la feria Fruit Attraction.

evolucionadas, nuevas RRSS, mejor comunicación con el cliente a través de todos estos soportes, conexión con el público más joven… Por todo ello, la creación de los Premios ‘Estrellas de Internet’ fue y sigue siendo un gran acierto.

A pesar de guardar la distancia de seguridad y el resto de medidas sanitarias necesarias, los finalistas acudieron entusiasmados, con la esperanza de oír su nombre como ganadores de cada categoría.

Esperamos contar con todo el sector para seguir creciendo año tras año, tanto en inscritos como en categorías.

Edición tras edición, la revista Fruit Today, organizadora de los Premios, cuenta con el patrocinio de Proexport y Euro Pool System y la colaboración de la propia feria Fruit Attraction y Fepex. En estos últimos 24 meses el sector ha despegado al online en todos sus formatos, páginas web

¡Nos vemos en 2022!

Best online company: Sandía Fashion Web + Social: Brócoli Pasión by Sakata Best online campaign: #TheRealSweetOnion by Jumosol Best e-commerce: Frutas Zaragüel Best blog: Manzanas Envy Best Facebook: Mimaflor Best Instagram: Asociación +Brócoli Best YouTube: Frutas Bruñó Best #twitter: Alcachofa de España Time after time, the magazine Fruit Today, organiser of the Awards, relies on Proexport and Euro Pool System’s sponsorship and the collaboration of the trade fair Fruit Attraction itself, along with Fepex. Over the past 24 months, all the online formats have taken off in the sector, evolved web sites, new social media accounts, better communication with clients using all these supports, connection with the younger audience… For all these reasons, the creation of the ‘Estrellas de Internet’ Awards always has been, and continues to be a great success. We hope to count on the entire sector to continue growing every year, both in registrations and in categories. We’ll see you in 2022!

Finalmente, los ganadores de los Premios ‘Estrellas de Internet 2021’ fueron: Mejor empresa online: Sandía Fashion

Mejor Facebook: Mimaflor

Web + Social: Brócoli Pasión de Sakata

Mejor Instagram: Asociación +Brócoli

Mejor Campaña online: #TheRealSweetOnion de Jumosol

Mejor YouTube: Frutas Bruñó

Mejor e-commerce: Frutas Zaragüel

Mejor #twitter: Alcachofa de España

Mejor blog: Manzanas Envy Mejor Blog - Manzanas Envy

Mejor Youtube - Frutas Bruñó

Mejor campaña - #TheRealSweetOnion de Jumosol

Mejor e-commerce - Frutas Zaragüel

Mejor empresa -Sandía Fashion

Mejor facebook - Mimaflor

Mejor instagram - Asociación Más Brócoli

Mejor twitter - Alcachofa de España

Mejor web - Brócoli Pasión de Sakata

Cítricos

Fruittoday 8

Intercitrus sigue trabajando por el “cold treatment”

Tras un primer paso por Bruselas, que reunió a todos los agentes del sector citrícola y el gobierno valenciano, Intercitrus se dispone a consolidar un grupo de presión que trabaje a su favor se comprometieron a dar “visibilidad” al problema en la capital europea y a buscar alianzas políticas entre los Estados miembros del sur, también afectados por estas plagas. Inmaculada Sanfeliu, presidenta de Intercitrus, insistió en que el riesgo de que estas plagas se instalen “es desmesurado” y que el enfoque de Sudáfrica, elegido para eludir en la UE aplicar el cold treatment, es “inaceptable”. “Una probabilidad alta de no presencia no es una ausencia. O hay presencia de individuos potencialmente transmisores o no la hay, y actualmente la normativa se refiere a ausencia total, no parcial. El tratamiento de frío bien ejecutado no deja lugar a interpretaciones, ni a probabilidades de riesgo: garantiza la ausencia de plaga, y por ello esta medida es innegociable. Los informes EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) nos avalan”.

Inmaculada Sanfeliú

or ello, el pasado 15 de diciembre, la interprofesional se reunió con diversos eurodiputados españoles para crear un ‘lobby’ que fuerce a la Comisión Europea a imponer un cold treatment en tránsito a las importaciones europeas de cítricos. El objetivo pasa por prevenir la muy probable llegada de ciertas plagas, fundamentalmente de la Thaumatotibia leucotreta. La también llamada ‘Falsa polilla’ es considerada por la UE como una plaga cuarentenaria cuya lucha es “prioritaria” que –junto a otras de igual condición, como la B. dorsalis o B. zonata– representa un grave riesgo fitosanita-

rio, económico y medioambiental para la citricultura europea. La cifra de interceptaciones de patógenos foráneos en importaciones de países no comunitarios hasta el 6 de diciembre sumaba más de 200, el 58% en cítricos de Sudáfrica y de Zimbabwe.

Los miembros de Intercitrus aclararon que, lejos de lo expuesto por el lobby sudafricano en Bruselas, la aplicación del mencionado tratamiento de frío en tránsito es “perfectamente asumible, es un proceso estandarizado internacionalmente, que Sudáfrica ya aplica en sus exportaciones a otros grandes mercados”. Su coste representaría menos de una tercera parte de los gastos que los exportadores españoles tienen que asumir para cumplir con lo que exigen los protocolos de los países antes citados. “La reciprocidad –para enfermedades como la ‘Mancha Negra’- debe implicar que la UE exija a los países que la sufren protocolos tan severos como los que nos aplican a nosotros para prevenir plagas mucho menos dañinas como la Ceratitis capitata”, insistió Sanfeliu. “La EFSA ya ha acreditado el fracaso del ‘enfoque de sistemas’ que aplica Sudáfrica para sus exportaciones a la UE y ha evidenciado sus debilidades, por lo que no entendemos que la reacción de la Comisión se retrase mucho más: si, como argumenta Sudáfrica, aplicarlo pondría en peligro 140.000 empleos en aquel país, el no hacerlo supondría jugar a la ruleta rusa con nuestras plantaciones, con los 280.000 empleos y 450 empresas que, sólo en España, viven directamente de nuestros cítricos”.

“La reciprocidad consiste en aplicar controles tan severos como los que aplican a España por la Ceratitis Capitata”

A los cítricos españoles se les impone un cold treatment obligatorio, sin elección y sin posible contestación, para poder exportar a cualquier mercado del mundo que produzca cítricos. Paradójicamente, ningún país tercero aplica tratamiento de frío al exportar a la UE. Sin embargo, cuando se trata de otros mercados como EE. UU., China o Japón -entre otros- esos mismos proveedores de Europa, como Sudáfrica, sí acceden a hacerlo. Los eurodiputados

Citrus fruit

Intercitrus continues pushing for “cold treatment” After a first step by Brussels, which brought together all the agents from the citrus growing sector and the Valencian government, Intercitrus is ready to consolidate a pressure group to defend its interests To do this, on the 15th of December, the interprofessional association met up with different Spanish Members of the European Parliament to create a lobby that forces the Commission to impose cold treatment in transit on European citrus fruit imports.

markets such as the U.S.A., China or Japan, amongst others, the same suppliers of Europe, such as South Africa, agree to apply it. The European Members of Parliament undertook to give “visibility” to the problem in the European capital and to seek out political alliances in the southern Member States, also affected by these pests.

The goal involves preventing the very likely arrival of certain pests, basically, the Inmaculada Sanfeliu, Thaumatotibia leucotreta. chairwoman of Intercitrus, Also called ‘False moth’, insisted that the risk of it is considered by the EU pests arriving “is as a quarantine pest the “Reciprocity consists these disproportionate” and that fight against which has Africa’s approach, ‘top priority’, which – along of applying controls South chosen to circumvent the with other similar ones, as strict as the ones application of cold treatment such as the B. dorsalis or B. in the EU, is “unacceptable”. zonata– represent a serious applied to Spain for “A high probability of not plant protection, economic Ceratitis Capitata” being present does not and environmental risk mean it is absent. Either for European citrus fruit there are potentially transmitting individuals growers. or there aren’t, and currently the legislation There were over 200 interceptions of foreign refers to total absence, not partial. Correctly pathogens in imports from non-EU countries performed cold treatment does not leave any th up to the 6 of December, 58% in citrus fruit room for interpretations, or for probabilities from South Africa and Zimbabwe. of risk: it guarantees the absence of the pest and therefore this step is not negotiable. The Compulsory cold treatment is imposed on reports by the EFSA (European Food Safety Spanish citrus fruit, without any choice or Authority) back us up” possible defence, in order to be able to export to any market in the world that produces The members of Intercitrus explained that, citrus fruit. Paradoxically, no third countries far from that set forth by the South African apply cold treatments when exporting to lobby in Brussels, the application of the the EU. However, when dealing with other

aforementioned cold treatment in transit is “perfectly assumable; it is an internationally standardised process, which South Africa already applies to its exports to other important markets.” Its cost would represent less than a third of the expense that Spanish exporters have to assume to meet the required protocols from the abovementioned countries. “Reciprocity – for diseases such as ‘Black Spot’ – should imply that the EU must demand some protocols from the countries that suffer from it that are as strict as the ones that they apply to us to prevent pests that are much less harmful such as the Ceratitis capitata”, Sanfeliu insisted. “The EFSA has already accredited the failure of the ‘systems approach’ that South Africa applies for its exports to the EU and it has shown its weaknesses, therefore we do not understand why the Commission’s reaction should be delayed much longer: if, as South Africa argues, applying it would put in danger 140,000 jobs in their country, not applying it would mean playing Russian roulette with our plantations, with the 280,000 jobs and 450 companies which, in Spain alone, live directly from our citrus fruit.”

Cítricos

Fruittoday 10

El espacio citrícola, el más deseado por los fondos de inversión Los fondos de inversión mantienen un inusitado interés por el sector citrícola, segmento del agro que más adquisiciones y fusiones ha registrado en los últimos años

orría el verano de 2016, cuando se hizo público el primer gran movimiento dentro del sector: la firma Martinavarro pasó a formar parte del fondo Miura Private Equity, que sirvió de vehículo para crear Citri&Co, que con posterioridad incorporó en sus filas a Río Tinto, Perales y Ferrer y dos últimos operadores que nada tienen que ver con el mundo citrícola: Frutas Esther y la brasileña Famosa, especializada en melones. Por lo que respecta a las compañías citrícolas que integran Citri&co, su volumen suma 350.000 toneladas en cítricos.

Los nuevos grupos consolidan un mínimo de 100.000 toneladas y alguno sobrepasa las 300.000

Desde entonces, el sector ha sufrido una fuerte reorganización. En 2019, un nuevo fondo, Atitlan, dirigido por el yerno de Juan Roig, que ya contaba con experiencia en el mundo del olivar, compró Frutas Romu y un año después Frutas Guillem-Export. El volumen previsto comercialmente rondaba las 100.000 toneladas anuales. Por su parte, MCH, pactó con SanLucar Fruit la compra de la firma castellonense Antonio Llusar, compañía, que, por otra parte, ya mantenía acuerdos muy sólidos con SanLucar desde hacía años.

por los inversores de Pro A Capital.

Otro de los movimientos del sector estuvo protagonizado por GPF junto a Label Invesment, de Alexandre Pierron-Darbonne, ex de Planasa, que compró la compañía murciana Frugarva, uno de los principales productores de limones españoles y proveedor de Mercadona. La firma se integró en The Natural Fruit Company, una plataforma montada hace casi 2 años, cuando el fondo compró la empresa valenciana Fruxeresa y la murciana Frutas Naturales. El más reciente de los acuerdos firmados, se hizo publico durante los días de la feria de Fruit Attraction 2021, en el que Antonio Llusar y Naranjas Torres, anunciaban la constitución de un nuevo grupo, especializado en producto premium y cuya comercialización rebasaría las 100.000 toneladas al año, con unas previsiones de facturación de entorno a los 130.000 millones de euros.

El sector busca dimensión tanto en la empresa privada como en el mundo cooperativo

Uno de los grandes en el mundo citrícola, la firma valenciana Bollo International Fruits, fue adquirida por 150 millones de euros

El mundo cooperativo había recogido el mismo guante cuatro años antes con la creación de Green Fruits, una cooperativa de segundo grado que amparaba a las cooperativas de menor tamaño como Coopcisa, Coopego y Novacitrus, todas ellas en la Comunidad Valenciana y pertenecientes a Anecoop. Al proyecto se ha unido más recientemente la cooperativa de La Ribera, Copal.

Citrus fruit

Citrus fruit: the most coveted area by investment funds Investment funds are showing an unusual interest in the citrus fruit growing sector, the agricultural segment that has seen most acquisitions and mergers in recent years Back in 2016, the first significant movement within the sector was made public: the company Martinavarro became part of the Miura Private Equity fund, which was used as a vehicle to create Citri&Co, and which, subsequently incorporated to the group Río Tinto, Perales & Ferrer, as well as another two operators that had nothing to do with the citrus fruit world: Frutas Esther and the Brazilian firm Famosa, specialised in melons. Together, the group invoiced over 550 million euros. Since then, the sector has undergone an important reorganisation. In 2019, a new fund, Atitlan, headed by Juan Roig’s son-in-law, who already had experience in the world of olives, Frutas Romu The sector is seeking purchased and, a year later, Frutas greater scope Guillem-Export. The sales forecast of the volume was both in private around 100,000 tonnes a companies and in the year. On the other hand, MCH made an agreement cooperative world with SanLucar Fruit regarding the purchase of a company from Castellon, Antonio Llusar, which for many years had already held some solid agreements with SanLucar. One of the most important companies in the citrus fruit growing world, from Valencia, Bollo International Fruits, was acquired for 150 million euros by the investors at Pro A Capital. Another of the movements in the sector was led by GPF along with Label Investment, by Alexandre Pierron-Darbonne, formerly from Planasa, who purchased the company from Murcia, Frugarva, one of the main Spanish lemon producers and a supplier of the Mercadona supermarket chain. The company was merged into The Natural Fruit Company, a platform established almost 2 years ago, when the fund purchased the Valencian company, Fruxeresa, along with Frutas Naturales from Murcia. The most recent agreement signed was made public at the trade fair, Fruit Attraction 2021, in which Antonio Llusar and Naranjas Torres announced the establishment of a new group, specialising in premium produce, the marketing of which would exceed 100,000 tonnes a year, with invoicing estimates of around 130,000 million euros. The world of cooperatives had also picked up the same gauntlet four years prior to that with the creation of Green Fruits, a second level cooperative that included smaller cooperatives such as Coopcisa, Coopego and Novacitrus, all of them in the Community of Valencia and belonging to Anecoop. The latest member to join the project is La Ribera cooperative Copal.

máximo sabor Ecológico

alcoaxarquia.com

Cítricos

Fruittoday 12

Claves para entender los clubs citrícolas

Por/By Paco Borrás

El mundo varietal citrícola gira entorno a la convivencia simultánea de variedades históricas libres, con variedades de royalties y con la vista puesta en que éstas tienen una fecha definida para ser, a su vez, libres

Orri

ste artículo analiza cómo ha acontecido el desarrollo de royalties, el cambio de mentalidad del citricultor, los aforos y los resultados que estos clubs ofrecen, así como una reflexión ética. Un poco de historia A finales de la primera década del siglo XXI, esta fórmula comenzó a tomar forma dentro del mundo citrícola. Era nueva para la categoría, pero llevaba funcionando muchos años en el mundo de las manzanas. Desde entonces han sido muchas las variedades con royalty que se han presentado. Algunas aparecieron con esquemas muy concretos de clubs estructurados, otras con detalles más específicos respecto a cómo realizar su entrada en los mercados y otras, simplemente, con una limitación de plantas o hectáreas garantizadas. Dentro de estas variedades había tanto mandarinas como naranjas o limones. Sin embargo, las variedades consolidadas con el transcurso de los años han sido tres y las tres se corresponden con mandarinas de

segunda temporada: Nadorcott, Tango y Orri. Es cierto que alguna otra mandarina apunta maneras, pero es pronto para señalar una verdadera consolidación. En naranjas y limones también existen los clubs, pero es prematuro hablar de volúmenes tangibles y variedades que aporten diferenciaciones significativas. Por este motivo, este artículo analizará solo las tres variedades de mandarinas más consolidadas. Corría el año 1996, cuando en los círculos citrícolas se empezó a escuchar el nombre Afourer y en 1997, AVASA (Agrupación de Viveristas de Agrios S.A.) dio a conocer la relación de plantones vendidos en la Comunidad Valenciana por los viveros autorizados, concluyendo que eran 1.200 plantas de Afourer, nombre que se le continuó dando a los plantones hasta el año 2002, en el que aparecen en la lista 30.316 plantones de Afourer y 17.990 de Nadorcott. Esta doble denominación se siguió usando hasta 2007, año en el que se interrumpen las ventas de con estas dos denominaciones y no vuelven a aparecer hasta el año 2010.

Nadorcott, Tango y Orri se concentran en la segunda parte de campaña En el momento de este parón, ya se habían plantado 774.820 árboles de Aforurer&Nadorcott, además de una serie de hectáreas injertadas a partir del material plantado. Mientras tanto se había creado la Asociación de Obtentores Vegetales (ANOVE), con posterioridad el Club de Variedades Protegidas (CVVP), así como diversos procesos de legalización que pasaron por conflictos con los sindicatos y con los agricultores históricos, la mayoría de ellos pequeños y medianos. Fue una etapa de choque de mentalidades, así como el inicio de procesos judiciales con sus correspondientes sentencias posteriores, que en la mayoría de los casos se resolvieron a favor de los propietarios de las variedades. En esos momentos, las primeras plantaciones de Nadorcott, o Afourer&Nadorcott, como queramos denominarlas, ya estaban en producción. Por otro lado, también

Cuadro de análisis de resultados netos para el citricultor de las campañas en las que las ‘mandarinas club’ se consolidaron Table of analysis of net results for citrus fruit growers for the campaigns in which the ‘club mandarins’ were consolidated MAL / BAD¹

EQUILIBRADO² BALANCED

BIEN³ GOOD

MUY BIEN VERY GOOD

Clementinas Clementines

Híbridos libres Free hybrids

Híbridos club Club hybrids

Navels 1ª temporada Navels 1st season

Navels 2ª temporada Navels 2nd season

Salustianas

Valencia Late

Limón Primofiori Lemon Primofiori

Limón Verna Lemon Verna

Pomelo Star Ruby Grapefruit Star Ruby

Fuente / Source: Paco Borrás Consulting ¹ Mal - No se cubren los gastos anuales de cultivo ¹ Bad- The annual cultivation expenses are not covered. ² Equilibrado - Solo se cubren los gastos anuales, pero ningún beneficio ² Balanced –Only the annual expenses are covered, but without any profit. ³ Bien- Se cubren los gastos anuales y se recuperan amortizaciones con algo beneficio ³ Good- The annual expenses are covered and repayments are recovered with some profit.

entraban en producción los 30 millones de plantas de clementinas que se plantaron entre 1996 y 2005 y que alcanzó un máximo histórico de 1.600.000 Tm, con un proble-

En 2025, se calcula que estas tres variedades alcanzarán 550.000 toneladas ma colateral: el pie tolerante adelantaba la maduración y mientras que antes, los huertos de clemenules sobre pie amargo se recolectaban en febrero sin problemas, ahora había que limpiar los árboles antes de mitad de enero.

Un pormenorizado análisis de este cuadro indica que los mejores resultados para los productores provienen de las mandarinas con royalties. Claramente, el ‘Modelo Royalty’ y los clubs con sus ‘numerus clausus’, bien por árboles o por hectáreas, así como los sistemas colaterales de financiación, se han afianzado. El momento actual La gestión de las tres variedades más implantadas hasta la fecha es independiente ya que Nadorcott está gestionada por el CVVP, Tango por Eurosemillas, como licenciatario de las patentes de la Universidad de Riverside (California), y Orri por Orri Running Committee (ORC) por cuenta del Plants Production and Marketing Board(PPMB) de Israel. Las plantaciones realizadas por esta última ya han superado la cifra de 400.000 Tm, tal y como figura en el cuadro de abajo. El gráfico demuestra que, considerando el número de hectáreas plantadas entre los tres clubs, la cifra pronto alcanzará las 15.000 y su rendimiento para 2025, según todos los análisis, se calcula en unas 550.000 Tm de cosecha en España, solo con las licencias distribuidas hasta la actualidad. Un panorama en el que no debe olvidarse a la variedad Leanri y otras

AFORO DE LAS PRINCIPALES MANDARINAS CLUB (toneladas) Aforo de las principales mandarinas Club (toneladas) THE MAIN CLUB MANDARINS (tonnes) Capacities of CAPACITIES the main ClubOF mandarins (tonnes) 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0

2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 NADORCOTT

TANGO

ORRI

Fuente / Source: Paco Borrás Consulting

Fuente / Source: CVVP, ORC. Preparación / Preparation: Paco Borrás Consulting

Cítricos

Fruittoday 14

menos destacadas que también se sitúan en la segunda temporada.

provincias son:

En Marruecos y Egipto también se han plantado estas tres variedades y la competencia se incrementará

La imagen muestra cómo estas nuevas mandarinas han sido plantadas en las zonas donde anteriormente no había casi mandarinas. Concretamente, en Castellón, de sus 28.382 ha de mandarinas, solo un 3,52% son de estas variedades, aunque con una buena aportación de resultados. En Valencia no es tan exagerado, pero su porcentaje también está por debajo de la media de España.

En la campaña actual 2021/22, la suma de estas tres variedades se estima en unas las 460.000 Tm y en una primera aproximación, con todos los riesgos que suponen las profecías, la merma de Clemenules parece que dejará un panorama despejado a partir de enero. ¿Dónde y quién ha plantado las mandarinas de royalties?

Si atendemos a la estructura de la propiedad en estas dos provincias, cabe asegurar que son en su mayoría, pequeños y medianos propietarios, con parcelas ubicadas en las zonas históricas del minifundismo valenciano.

Dónde, lo sabemos con bastante exactitud y quién, lo podemos imaginar. Según los datos aportados directa o indirectamente por los diferentes gestores, las hectáreas de las tres variedades por

PLANTACIONES DE CLEMENTINAS, HÍBRIDOS Y % DE HÍBRIDOS CON ROYALTY (hectáreas) PLANTATIONS OF CLEMENTINES, HYBRIDS AND % HYBRIDS WITH ROYALTY (hectares)

Cataluña

Tarragona

Clem + Hibrid

Ncot / Tango /Orri

% Royalty

6 377

108

1,70

C. Valenciana

Esta fue el área que provocó la primera reacción frontal contra las legalizaciones de las nuevas variedades, en parte, porque suponía un cambio significativo de mentalidad para el citricultor. Hasta finales del siglo pasado se habían transmitido las nuevas variedades de unos agricultores a otros sin que el concepto de propiedad de la variedad existiera. El desarrollo de estos clubs significó un cambio absoluto de paradigma y la forma de trabajo costó ser entendida. También habría que resaltar que, en algunos casos, se alentó plantar las novedades sin explicar bien lo que podría suceder después, aunque del mismo modo, y no de forma generalizada, hubo abuso de picaresca para no cumplir las normas. Producción en Marruecos y Egipto Para tener una perspectiva más global hay que señalar que hace años que ya se están plantando Nadorcott en Marruecos y Egipto. Tango ha iniciado su andadura también en Egipto y, por tanto, España tendrá que compartir mercados con fruta de estos orígenes. Por otro lado, también es cierto que desde los meses de febrero a mayo, el mercado demandaba mandarinas mejores que las Ortaniques y, hasta hoy, está dispuesto a pagar por un producto ‘fácil de pelar’.

Castellón

28 382

999

3,52%

Valencia

33 783

4 108

12,16%

Alicante

6 563

1 692

25,79%

Total

68 728

6 799

9,89%

R. Murcia

5 544

2 191

29,51%

Almería

2 551

697

27,33%

Cádiz

445

7,14%

Córdoba

367

16,67%

Huelva

11 371

2 753

24,21%

Sevilla

2 799

1 510

53,95%

Total

17 533

5 053

28,82%

Todo esto, siempre que no aparezca una verdadera ‘clementina’ válida para esos meses, porque entonces la reacción del consumidor podría cambiar de orientación.

TOTAL ESPAÑA TOTAL SPAIN

98 182

14 151

14,41%

Dudas éticas

Andalucía

Fuente / Source: Paco Borrás Consulting

Tango (Tang Gold)

Por todo ello, es posible imaginar que Europa sea capaz de asumir ordenadamente y sin caer en los precios de diciembre y enero provocados por las clementinas, cuyas cifras de oferta son entrono al 1.200.000 Tm entre todas las procedencias.

La cadena de valor histórica basada en el pequeño y mediano productor, el pequeño y mediano exportador y los viveristas autorizados, que llevó las cifras de la producción citrícola española de 2.500.000 a 5.500.000 Tm en la segunda mitad del siglo pasado, funcionó en términos generales, trasladando los resultados de la comercialización a las familias y pueblos que cultivaban el producto. El entorno de dichos pueblos se mantuvo ‘sostenible’ y muchas familias humildes pudieron mandar a sus hijos a la Universidad gracias a los cítricos. No había royalties y las variedades se compartían. La cuestión es: estas nuevas empresas ‘propietarias’ de variedades, ¿devolverán alguna parte de sus beneficios a las tierras y las familias que se los generan?

Citrus fruit

Keys for understanding the citrus fruit clubs The citrus fruit variety world revolves around the simultaneous growing of historically free varieties, alongside varieties that pay out royalties and with the sights put on the defined date for these, in turn, to become free. This article analyses how royalties have developed, the change in mentality of citrus fruit growers, the capacities and the results that these clubs offer, as well as an ethical reflection.

came into production owners, with plots of land located in the and reached a historical historical regions of Valencian smallholdings. maximum of 1,600,000 Tm, Nadorcott, Tango This was the area that caused the first heada collateral problem: the and Orri concentrate with on reaction against the legalisations of the tolerant rootstock brought new varieties. Partly, because it meant a the ripening forward and on the second part significant change in mentality for citrus fruit while in the past the orchards growers. Until the end of the last century, the of the campaign of Clemenules on bitter A little history new varieties had been passed on from farmer rootstock were harvested in to farmer without the concept of variety February without any problems, now the trees At the end of the first decade of the 21st ownership existing. The development of these had to be cleaned before mid-January. century, this formula started taking shape clubs meant a complete change of paradigm within the citrus fruit world. It was new for the A detailed analysis of this and it was difficult for the working category, but had been used for many years table indicates that the best method to be understood. It for apples. results for the producers should also be emphasised that, come from the mandarins in some cases, farmers were Since then, many varieties have been In Morocco and with royalties. Clearly, the encouraged to plant the new presented with royalties. Some appeared Egypt, these three developments without properly ‘Royalty Model’ and the clubs with very specific outlines of structured with their ‘numerus clausus’, explaining what could happen clubs, others with more specific details varieties have either by trees or by hectares, afterwards, although there was regarding how to put them on the markets and also been planted also, although not in general, a as well as the collateral others, simply with a restriction of plants, or financing systems, have group who did not want to guaranteed hectares. Within these varieties and competition rogue become consolidated. meet the rules. there were mandarins, oranges and lemons. will increase The present moment Production in Morocco and Egypt However, over the years, three varieties have become consolidated and all three The management of the three most In order to have a more global view, it should correspond to second season mandarins: implanted varieties to date is independent, as be mentioned that for years now they have Nadorcott, Tango and Orri. Nadorcott is managed by the CVVP, Tango by been planting Nadorcott in Morocco and Eurosemillas, as the licensee of the patents Egypt. Tango has also commenced its journey It is true that some other mandarin varieties from the Riverside University (California), in Egypt and therefore, Spain will have to are beginning to follow, but it is too early and Orri by Orri Running Committee (ORC) on share markets with fruit from these sources. to see a real consolidation. In oranges behalf of the Plants Production and Marketing and lemons, there are also clubs, but it is On the other hand, it is also true that from Board (PPMB) in Israel. premature to talk about tangible volumes and February to May, the market has been varieties with significant differentiations. The plantations carried out by the latter have demanding better mandarins than the already exceeded the figure of 400,000 Tm, as Ortaniques and now, they are ready to pay for For this reason, this article will only analyse is shown in the table an ‘easy-peel’ product. the tree most consolidated mandarin varieties. The graph shows that, considering the For all these reasons, it is possible to imagine number of hectares planted between the that Europe could be capable of taking this on Back in 1996, in citrus fruit circles the name three clubs, the figure will soon reach 15,000 in an ordered manner and without dropping Afourer started to be heard, and in 1997 and their yield for 2025, according to all the into the prices of December and January AVASA (Agrupación de Viveristas de Agrios analyses, is calculated at a harvest in Spain caused by clementines, with an offer of S.A.) informed of the list of seedlings sold in of around 550,000 TM, just with the licenses around 1,200,000 Tm including all the sources. the Valencian Community by the authorised distributed to date. A panorama on which the nurseries, concluding that there were And this is the case while a real ‘clementine’ Leanri variety and other less prominent ones 1,200 Afourer plants, the name that was valid for these months does not appear, that also appear in the second season should used for these seedlings until 2002, when because then the consumer reaction could not be forgotten. 30,316 plantations of Afourer and 17,990 of change direction. Nadorcott appeared on the list. This double In the current 2021/22 campaign, the sum of denomination continued until 2007, when the Ethical doubts these three varieties is estimated at around sales with these two names stopped and they 460,000 Tm and in a first approximation, The historic chain of value based on small did not reappear until 2010. with all the risks that prophecies entail, the and medium-sized producers, the small and decrease in Clemenules seems to leave an At the moment of this halt, 774,820 Afourer & medium-sized exporters and authorised open panorama from January onwards. Nadorcott trees had already been planted, in nurseries, which led Spanish citrus fruit addition to a series of hectares of grafts onto production figures from 2,500,000 to Where and who has planted mandarins with planted material. 5,500,000 Tm in the second half of the last royalties? century, in general worked, passing on the Meanwhile, the Asociación de Obtentores We know the ‘where’ with great accuracy and marketing results to the families and the Vegetales (ANOVE – Association of Plant the ‘who’, we can imagine. According to the villages that grew the produce. These villages Breeders) had been created, following the data directly or indirectly provided by the remained ‘sustainable’ and many families Club de Variedades Protegidas (CVVP- Club different managers, the hectares of the three of humble means were able to send their of Protected Varieties), as well as different varieties by province are as follows: children to university thanks to citrus fruits. legalisation processes which involved There were no royalties and the varieties conflicts with trade unions and with the The image shows how these new mandarins were shared. The question is: will these new traditional farmers, most of have been planted in the companies that ‘own’ the varieties return part them small and medium-sized areas where there had of their profits to the lands and the families farmers. It was a period of been virtually no mandarins that generate them? head-butting of different previously. Specifically, in In 2025, it is mentalities, as well as the Castellon, of its 28,382 ha calculated that start of court proceedings of mandarins, only 3.52% with their corresponding are of these varieties, these three varieties subsequent sentences, which although they provide a good will reach 550,000 contribution to results. In in most cases were resolved in favour of the variety Valencia, this situation is tonnes owners. not as exaggerated, but its percentage is also below the At this time, the first plantations of Nadorcott, Spanish average. or Afourer&Nadorcott, however you may want to call it, were already in production. If we look at the ownership structure in these On the other hand, the 30 million clementine two provinces, it is worth mentioning that trees planted between 1996 and 2005 also they are mainly small and medium-sized Nadorcott

Cítricos

Fruittoday 16

“La temporada se está haciendo pesada” La campaña andaluza de cítricos, al igual que la valenciana, no pasa por sus mejores momentos. La incertidumbre económica se apodera de la temporada, sobre todo en naranjas

osé Rodríguez, director gerente de SAT Síntesis, explica cómo vive la compañía sevillana esta coyuntura.

Desde su punto de vista, ¿qué factores están influyendo en esta situación de impás o lentitud para la campaña citrícola? Se da una confluencia de variables: primero, en Andalucía la campaña comenzó con unos veinte días de retraso. A ello se sumó el exceso de producto del hemisferio sur, que llegó con retraso por los problemas portuarios y que confluyó con nuestro inicio. Y por último hay que añadir que el calibre de nuestras Navelinas es pequeño y mediano y chocó con los restos de mercancía sudafricana que también eran pequeños por ser su final de temporada. Un coctel perfecto para que los precios se derrumbaran. Las naranjas con buen calibre se defienden un poco mejor, pero, en general es una temporada lenta. No hay fluidez en las salidas de almacén y las promociones planificadas se quedan por debajo de las expectativas. Se llega incluso a anular camiones porque la venta no funciona bien.

José Rodríguez

“Prefiero pensar que cuando acaben los problemas portuarios, habrá que alimentar muchas bocas en China e India”

Existe mucho mal de fondo y la situación de confinamientos en Europa genera muchas incertidumbres. En mandarinas, debido a la escasez, la situación es más benévola, pero en naranjas vivimos un fuerte parón. ¿Se ven atisbos de que los confinamientos europeos pudieran generar una mayor demanda como ya se dio en la etapa más dura? No, en absoluto, esta vez la situación no ayuda. La población ha perdido el miedo al virus y no tiene intenciones de consumir más vitamina C.

Las fuerzas están descompensadas, el comercio debería traspasar los incrementos del cartón, del transporte y de la madera. Este aumento se ha producido tanto en los almacenes como el campo, donde todos los insumos necesarios para la producción han tenido la misma tendencia alcista.

Todo esto metido en la coctelera de una central de manipulación, traslada al campo un precio inferior. Y si además en el campo, los costes son muy superiores, la situación se complica bastante.

¿Cómo se asumen estas dificultades logísticas en una compañía muy orientada a la exportación? Manteniendo un ritmo menor de salidas y corriendo el riesgo de que el pedido se anule o se retrase. Convivimos con un problema de carácter global, cuya solución no está en nuestras manos y del que no tenemos alternativa. Son algunas de las consecuencias de lo que se produjo en los primeros meses de pandemia en las que el tráfico marítimo diario, todavía no ha conseguido recuperar el equilibrio.

En estos momentos los problemas portuarios se evidencian más en los puertos de Estados Unidos, y parece que, en Asia algo se va avanzando. Efectivamente, en estos momentos lo peor está en América. Estamos sufriendo no solo retrasos, sino un encarecimiento del flete

nunca antes visto: de los 5.000 euros de flete hemos llegado a los 12.000. Significa además que, el consumidor, si la mercancía, es muy cara, busca otras alternativas. Entramos en una espiral de débil demanda. ¿Qué debe suceder para que la campaña tome buen ritmo? Para que se enderece el rumbo de la Navelina deberían confluir muchas circunstancias: que el clima en destino lo remedie con la llegada de mucho frío, o la otra alternativa es que aquí, en origen, venga una helada o lluvias importantes y la naranja se deteriore porque ya está madura. Solo en esta triste circunstancia se quitarían kilos del mercado. Limpiamos en origen o se consume más en destino. Es triste pero no hay otra circunstancia. Y debo señalar, con vistas en la futura campaña, que la fuerte sequía que sufre la cuenca hidrográfica del Guadalquivir podría comprometer la campaña de 2022-23. En términos más particulares, ¿cuáles son las últimas novedades de su compañía? Hemos realizado una inversión de más de 2,2 millones de euros en una primera fase de infraestructuras en el área de recepción de campo y manipulación. Además, ahora concentramos toda nuestra actividad en un único almacén.

Citrus fruit

“The season is weighing us down” The Andalusian citrus fruit campaign, just like the Valencian one, is going through hard times. The economic uncertainty has taken over the season, particularly for oranges José Rodríguez, Managing Director of SAT Síntesis, explains how the company from Seville is coping with this situation. From your point of view, which factors are influencing this impasse or the slowness of the citrus fruit campaign? There is a convergence of variables: firstly, in Andalusia the campaign started around twenty days late. Added to this was the surplus of produce from the southern hemisphere, which arrived late due to the docking problems and that coincided with the start of our campaign. And finally, we must add that our Navelinas are small and mediumsized and they come up against the goods from South Africa that were also small as it was the end of their season. A perfect mix so that prices could collapse. Good-sized oranges are coping slightly better, but in general it is a slow season. There is no fluidity in the departures from the warehouses and the planned promotions are not reaching their expectations. Some deliveries have even been cancelled because the sales are not working well. There is serious underlying unrest and the lockdown situation in Europe is generating a great deal of uncertainty. In mandarins, owing to the shortage, the situation is better, but we are experiencing an important slowdown in oranges. Are there any hints that the European

lockdowns could generate greater demand AF_FruitToday_235x160_TRZD.pdf 1 8/10/18 15:46

as occurred during the toughest period of the pandemic? No, not at all. This time the situation does not help. The population has lost its fear of the virus and it has no intention of eating more Vitamin C. The forces are unbalanced; the business must pass on the price increases in cardboard, transport and wood. These increases have occurred both in the warehouses and in the fields, where all the inputs needed for the production have gone up in price. All of this placed in the cocktail shaker of a handling centre, means lower prices for the fields. And if the costs are much higher in the fields, the situation becomes significantly complicated. How are these logistics difficulties assumed in a company that is so export-orientated? By maintaining a lower rate of departures and running the risk that orders are cancelled or delayed. We are all experiencing a global problem, which we cannot resolve ourselves and for which we have no alternatives. These are some of the consequences of what occurred in the first months of pandemic with the daily shipping traffic, and that has yet to recover its balance. At the moment the docking problems are more obvious in the ports in the United States and it seems that they are moving forward somewhat in Asia.

Indeed. At the moment the worst situation is in America. We are suffering not only delays, but also an increase in the price of freight never seen before: rising from 5,000 euros to 12,000. It also means that consumers look for other alternatives if the goods are very expensive. We are entering a spiral of weak demand. What must happen for the campaign to pick up speed? In order for the course of the Navelina to straighten out, many circumstances must converge: the weather at the destination could help with the arrival of a very cold snap or that here, at the source, a frost or important rainfall occurs and the oranges get worse because they are already ripe. This is the only sad circumstance that will take kilos off the market. Either we clean up at the source or they eat more at the destination. It is sad, but there is no other alternative. And I should point out, looking to the next campaign, that the significant drought being suffered by the water catchment basin of the Guadalquivir could compromise the 2022-23 campaign. In specific terms, what are the latest developments from your company? We have made an investment of over 2.2 million euros in the first phase of infrastructures in the field reception and handling area. We are also concentrating all our activity in a single warehouse.

Cítricos

Fruittoday 18

Frutinter: Clementinas con huella de nitrato cero

La firma de Castellón es la primera compañía mundial que comercializa clementinas certificadas con huella de nitrato cero

a sostenibilidad desde todos los ángulos ha sido desde siempre una preocupación para la firma de Vila-Real y, en este sentido, hace varios años que Frutinter empezó a interesarse por un aspecto que no generaba demasiada atención: la Agricultura Smart y la Huella de Nitrato. Hoy, tras diversas etapas de experimentación, Frutinter es la primera compañía del mundo que comercializa clementinas certificadas con nitrato cero desde una de las fincas de sus asociados. “La primera vez que percibimos los problemas que ocasionaba el exceso de fertilizantes y cómo éstos influían en la contaminación del medio acuático fue hace unos cuatro años. Desde entonces, empezamos a realizar un planteamiento de cómo sería posible revertir la situación,” explica su director general, Javier Usó.

Javier Usó

El profesor Beltrán explica como el tamaño de los frutos está íntimamente ligado a las cantidades de nitrato y potasio que absorbe el árbol. “Trabajamos con una metodología patentada por la Universidad de Barcelona, con la que se analizan una serie de parámetros (microclima, humedad, nitrato de potasio, etc.) para que el árbol mantenga un correcto equilibrio. A través de un software específico realizamos una analítica de sabia para conocer lo que le ocurre a la planta,” concluye el docente.

“Hemos conseguido unos 8.000 kilos más por hectárea y de mayor calibre”

A través de la Cátedra Frutinter UPV (Universidad Politécnica de Valencia) y de la mano del catedrático Pedro Beltrán, se pusieron en marcha una serie de estudios y experiencias que, finalmente, culminaron el pasado septiembre con la obtención de la certificación ‘Huella de Nitrato Cero’, expedido por la compañía Food Rina Iberia.

Los resultados han sido tan satisfactorios que reduciendo el abonado en un 58% y con

un ligero incremento de potasio, Frutinter ha conseguido, en solo dos cosechas, numerosos avances como la mejora del calibre y una productividad que alcanza 8.000 kilos de clementinas más por hectárea. La tecnología aplicada, apoyada por sensores remotos de teledetección espacial, consistió en introducir sondas a 3 o 4 metros de profundidad para controlar que la contaminación no llegara al subsuelo. “El resultado fue altamente satisfactorio ya que se consiguió que no hubiera lixiviación al medio acuoso.” Para la comprobación veraz de los resultados, el proyecto se llevó a cabo dejando unas fincas testigo, que posteriormente permitió hacer comparaciones. Citrus fruit

Frutinter: Clementines with zero nitrate footprint The company from Castellón is the first in the world to market clementines certified with zero nitrate footprint Sustainability from all angles has always been a concern for the company from Vila-Real. Accordingly, a few years ago, Frutinter started to show its interest in an aspect that was not generating much attention: Smart Farming and the Nitrate Footprint. Today, after different experimentation phases, Frutinter is the first company in the world to market clementines certified as zero nitrate from one of the farms belonging to its associates. “We noticed the problems caused by an excess of fertilisers and how these affected the aquatic environment pollution for the first time around four years ago. Since then, we have been considering how we could reverse the situation,” the General Manager, Javier Usó, explains.

Using the Frutinter UPV Chair (Universidad Politécnica de Valencia) and with the help of Professor Pedro Beltrán, a series of studies and experiments were started up which, finally, ended last September with the ‘Zero Nitrate Certificate’ being issued by the company Food Rina Iberia.

The results were so satisfactory that reducing fertilising by 58% and with a slight increase in potassium, Frutinter has managed, in just two harvests, many advances such as the improvement in size and a productivity that reaches an extra 8,000 kilos of clementines per hectare.

Professor Beltrán explains how the size of the fruit is closely linked to the amounts of nitrate and potassium absorbed by the tree. “We are working with a methodology that has been patented by the University of Barcelona, with which a series of parameters are analysed (microclimate, humidity, potassium nitrate, etc.) to ensure that the tree maintains the correct balance. Using specific software, we carried out an analysis of the sap to find out what was happening to the plant,” concludes the professor.

The technology applied, supported by remote spatial tele-detection sensors, consisted of introducing probes at a depth of 3 or 4 metres to ensure that the contamination did not reach the subsoil. “The result was highly satisfactory as there was no leaching into the water.” To verify the results correctly, the project was carried out leaving some farms as controls, which subsequently allowed comparisons to be made.

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Cítricos

Fruittoday 20

“Toda la cadena está sufriendo mucho estrés”

La inflación, la subida de costes y una demanda débil están haciendo que la actual campaña citrícola esté resultando más pesada de lo previsto orígenes y esto es cada día más patente en los mercados europeos, que tradicionalmente eran el baluarte de los cítricos españoles. Por lo tanto, sin reciprocidad frente a otros orígenes, el asunto, tiene difícil solución. Estamos asistiendo a una serie de concentraciones por parte de fondos de inversión. ¿Cuál es su parecer al respecto? ¿Puede ser una salida viable para las compañías? Desde mi punto de vista, en el sector primario, la empresa familiar no mira el retorno sobre el patrimonio, y esto hace que la gestión sea diferente, siempre más largo placista que otras empresas que funcionan con estudios de rentabilidad anuales o más corto placistas. ¿Qué significa exactamente el sello BioDiversity Grow que acaban de obtener?

Quico Peiró

ruit Today abordó con Quico Cañamás, director de Operaciones del Grupo Cañamás, algunos de estos aspectos. ¿Cómo califica el momento actual?

BioDiversity Grow certifica la sostenibilidad de la empresa desde sus diferentes ángulos

Estamos viviendo mucho estrés en toda la cadena y esto sucede desde el campo a la central. La demanda no es la esperada y provoca resistencia a los precios; además la inflación no se está pudiendo repercutir. Hasta ahora parece que ha habido cierta resiliencia por parte de las empresas comercializadoras para soportar esta escalada inflacionaria y de costes. ¿Cree que se puede continuar así o definitivamente la gran distribución debe asumir este aumento? La situación actual es complicada. Cierto, que en las últimas semanas ha habido un repunte de precios en alimentación, que por otro lado entra dentro de la normalidad por las compras de Navidad, pero sinceramente no veo por parte de la distribución intención de repercutir esas subidas en los precios de las frutas y hortalizas. La subida de precios se suele repercutir en otros aprovisionamientos y las frutas suelen ser el reclamo.

La campaña está resultando más dura de lo esperado. ¿Cree usted que el sector está en crisis?

El sector citrícola no está en crisis, lo que sí está en crisis es el origen España. Es decir, mantenemos desde hace años una clara pérdida de competitividad frente a otros

Se trata de una certificación sobre producción y envasado sostenible. Un paso más en los avances en materia de sostenibilidad ambiental, económica y social que desarrollamos desde hace años. Este sello, en el etiquetado de nuestros productos, aseguran un cultivo sostenible, la protección de la biodiversidad, una producción más sana y resistente, un trabajo socialmente responsable y el control del desperdicio alimentario.

Citrus fruit

“The entire chain is suffering from significant stress” Inflation, rising costs and a weak demand are turning the current citrus fruit campaign more difficult than predicted Fruit Today talked to Quico Cañamás, Operations Manager from the Cañamás Group, about some of these points. How would you qualify the current moment? We are suffering from significant stress throughout the chain, from the fields to the preparation centres. The demand is not what we expected and this causes a resistance in the prices; in addition to the inflation that we cannot pass on. Up to now there seems to have been some resilience by the marketing companies to bear this escalation in inflation and costs. Do you think that this can carry on or should the large retail segment assume this increase?

annual profitability studies or that are more short-term in their outlook. What does the BioDiversityGrow stamp that you have just obtained actually mean? It is a certification on sustainable production and packaging. A step further in the advances made on the subject of environmental, economic and social sustainability that we have been developing for years. This stamp, included on the label of our products, guarantees a sustainable crop, protection of biodiversity, a healthier and more resistant production, socially responsible work and control of food wastage.

The current situation is complicated. It is true that in recent weeks there has been an upturn in food prices, which on the other hand, is normal for Christmastime shopping, but I sincerely don’t see any intention by the retail industry to pass on these increases in the prices of fruit and vegetables. The rise in prices is usually passed on in other supplies and fruit is usually the selling point. The campaign is resulting tougher than expected. Do you think that the sector is in crisis? The citrus fruit sector is not in crisis; it is the Spanish source that is in crisis. That is to say, for many years now we have clearly been losing competitiveness against other sources and this is becoming more obvious every day on the European markets, which traditionally were the stronghold of Spanish citrus fruit. Therefore, without any reciprocity against other sources, it will be difficult to find a solution. We are seeing a series of concentrations by investment funds. What do you think about this? Could it be a feasible way out for companies? From my point of view, in the primary sector, family-run companies do not look at the return on equity and this means that the management is different, always more long-term than other companies that work with

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Cítricos

Fruittoday 22

Precaución: la clave para exportar en esta campaña

Las firmas citrícolas exportadoras lo hacen bajo los parámetros de la precaución debido a la tensa situación internacional. Este es el caso de la castellonense García Ballester

ruit Today euromagazine habló con Jorge García Monfort, director ejecutivo de la compañía, sobre éste y otros temas. ¿Cómo se manejan los mercados exteriores en una compañía eminentemente exportadora?

“La coyuntura actual puede significar que la fruta de temporada recupere su importancia”

Creo que todas las empresas estamos intentando ser muy precavidos con terceros países. En nuestro caso, Canadá representa el principal mercado y ya manejamos datos en los que, no sólo nosotros, sino todo el sector, está enviando menos volúmenes. Las cargas están sufriendo retrasos de una semana como mínimo y en ocasiones se acumulan mercancías de varios buques. Los supermercados están aumentando los precios y existe la incertidumbre de la reacción del consumidor. Esta falta de seguridad pone en entredicho si debemos hacer grandes cargas que, además de haber cuatriplicado su precio, no garantizan una llegada exacta. Hay miedos con los programas porque si nos equivocamos en la previsión o falla la venta en las tiendas, nos puede salpicar a todos. Todo el proceso de venta a terceros países se ha vuelto muy vulnerable, pero un supermercado que se precie no se puede permitir no tener naranjas, aunque las cantidades sean menores.

En Europa, la situación es más estable. Ante todos estos problemas, es mejor vender en nuestro continente. Jorge García

Y, además, está la vorágine de la subida de precios de la luz, los plásticos y el cartón.

La pelea es muy dura porque además de competir con el producto, nos enfrentamos a unos costes tanto en centrales como en campo que han subido en poco tiempo, como no habíamos visto nunca. Se está tratando de repercutir este incremento, pero es un proceso muy arduo. Y, en nuestro caso particular, nos consideramos casi antes agricultores que operadores comerciales. A través de la SAT Cítrics del Ebre trabajamos con muchos productores, a los que consideramos parte indispensable de la cadena y a los que, también debemos defender. El baluarte principal de Garcia Ballester es la clementina, ¿cómo se encuentra el mercado en este segmento? En líneas generales hay menos fruta que el año pasado. Resulta difícil valorar el aforo de un 10% menos, en cualquier caso, esta disminución va por zonas. En el norte de la Comunidad Valenciana y el sur de Cataluña la bajada productiva es más

acusada que en las comarcas más centrales. La variedad que nos hace mercado es la clemenules y todo indica que la falta de producto continuará durante toda la campaña. Algunos años su maduración se produce toda al mismo tiempo y nos encontramos ante una falsa sensación de abundancia. Este año no se da este caso, por lo que la llegada a los mercados se está produciendo de una manera ordenada y tenemos la oportunidad de defender los precios porque no hay problemas con el calibre ya que al tener menos fruta el árbol, la restante es más grande. ¿Cómo ve el futuro más inmediato para el sector? Nos enfrentamos a un invierno caliente, cuya evolución final está por ver. En concreto, me refiero a la falta de suministros y a las dificultades logísticas. Creo que las complicaciones de transporte marítimo acabarán afectando al terrestre. Veo una coyuntura internacional muy inestable, con tiempos duros. Mi opinión es que los problemas que nos ha traído la globalización pueden acabar en una tendencia que se caracterizará por consumir producto más cercano. Nuestra empresa, tutelada ya por cuatro generaciones, ha pasado muchas vicisitudes, incluida una guerra, pero los problemas actuales no tienen precedente y tendremos que afrontarlos sin ninguna experiencia previa.

Citrus fruit

Caution: the key to exporting in this campaign The citrus fruit export companies are using cautious parameters owing to the tense international situation. This is the case of a company from Castellon, García Ballester Fruit Today euromagazine talked to Jorge García Monfort, the Executive Director of the company on this and other topics. How does an exportorientated company handle the foreign markets?

“The current situation could mean that seasonal fruit regains its importance”

I think that all companies are trying to be cautious with third countries. In our case, Canada represents our main market and we are already handling data that shows that not just us, but the entire sector is sending smaller volumes. The freight is suffering delays lasting a minimum of a week and, at times, goods from several vessels pile up together. The supermarkets are increasing their prices and there is uncertainty about how consumers will react. This lack of safety makes us question whether we should make up large loads which, in addition to having quadrupled in price, do not have an exact arrival date guaranteed. There is some fear about the programmes because if we get the forecast wrong or the sales fail in the shops, it could affect us all. The entire selling process to third countries has become very vulnerable, but any self-respecting supermarket must have oranges, although in smaller quantities.

by the rise in the prices of electricity, plastics and cardboard.

The fight is very tough because in addition to competing with the produce, we are facing some costs both in the preparation centres and in the fields that have risen over a very short period of time, to prices never seen before. An attempt is being made to pass this increase on, but it is a very difficult process. And in our particular case, we consider ourselves to be more farmers than commercial operators. Through the SAT Cítrics del Ebre we work with many producers, who we consider an essential part of the chain and who we must also defend. Garcia Ballester’s main bastion is the clementine. How is the market behaving in this segment? In general, there is less fruit than last year. It is difficult to value the 10% lower capacity. In any case, this drop affects the different areas to a varying extent. In the north of the Valencian Community and southern Catalonia, the production falloff is sharper than in the more central regions.

The variety that we market most is Clemenule and everything indicates that the lack of produce will continue throughout the entire campaign. Some years the fruit all ripens at the additionally, there is the turmoil caused MAFAnd, RODA_Fruits Today_240X165 mm_VF_sangrado.pdf 1 14/12/2021 11:30:19 same time, giving us a false feeling of plenty. In Europe, the situation is more stable. When faced with all these problems, it is better to sell on our own continent.

This year this is not the case, therefore the fruit is reaching the markets in an ordered way and we have the chance to defend the prices, as there are no problems regarding the size. If there is less fruit on the trees, it is larger. How do you see the near future for the sector? We are facing a warm winter, and we must wait and see its final evolution. Specifically, I am referring to the lack of supplies and to the logistical difficulties. I think that the marine shipping problems will end up affecting land transport methods. I can see a highly unstable international situation, with some very difficult times ahead. My opinion is that the problems that globalisation has brought could cause a trend that will be characterised by consuming more local produce. Our company, taught by the knowledge of four generations now, has gone through many ups and downs, including a war, but the current problems have no precedents and we will have to face up to them without any prior experience.

Cítricos

Fruittoday 24

I+D+i para “fabricar” el cítrico perfecto

Alcoaxarquía inaugura la campaña con una nueva nave 100% automatizada y reiterando su apuesta por la agricultura de precisión En 3 años alcanzarán las 18.000 toneladas 100% orgánicas. producto, denominado ‘de las 4 s’: fabricamos fruta sabrosa, sostenible, saludable y damos el mejor servicio” los 12 meses del año. Para ello apuestan por la agricultura de precisión, comprobando en campo aspectos como el valor de savia para controlar los valores nutrimentales de la fruta, tanto en cosecha como postcosecha.

José Antonio Alconchel

“

La esencia de Alcoaxarquía es el naranjo”. José Antonio Alconchel, CEO del grupo Alcoaxarquia, lleva trabajando en este segmento desde los años ’80, y aunque actualmente la empresa tiene un gran volumen de tropicales, no deja de lado la citricultura, en ambos casos todo ello 100% ecológico. La prueba más clara es la inversión de 500.000€ que han desembolsado para la continua modernización de la planta de manipulación de cítricos de 1.500m2 ubicada junto a la planta de tropicales en Vélez-Málaga. Con la última actuación han tecnificado todo el proceso productivo de la planta, desde la entrada de género, pasando por clasificación y calibrado, hasta la confección en distintos formatos. Esta automatización, con maquinaria de última tecnología que incluye visión artificial y los equipamientos más novedosos en confección y paletizado, permite asegurar la calidad, agilizar los procesos y optimizar la mano de obra. “La planta confecciona 70 toneladas/día con solo 5 personas”, detalla Juan Becerra, director gerente.

En la actualidad el grupo Alcoaxarquía suma en España 450 hectáreas de producción propia en las provincias de Huelva, Sevilla, Córdoba y Cádiz. En Perú cuenta con otras 150 hectáreas, además de una planta de procesados de 2500 m2, compartida para el cultivo de aguacate y sus casi 600 hectáreas.

Ya suman 450 has de cítricos en hemisferio norte y 150 has en el hemisferio Sur.

Antes de entrar en la planta de manipulación, los técnicos del departamento agronómico realizan un control exhaustivo de todos los procesos en campo en cada una de las parcelas de la empresa. “Nuestro gran objetivo es cambiar el concepto ‘producir’ por el de ‘fabricar’ frutas”.

“Nuestro compromiso con nuestros clientes es entregar en sus lineales el mejor A nivel de sostenibilidad, cuentan con el aval de certificados como Global G.A.P. Sprint, que garantiza su buena gestión hídrica (también lo tienen en frutas tropicales) y acaban de conseguir el reconocimiento en la producción biodinámica con la certificación Demeter en una de sus fincas y en sus instalaciones para ampliar la cuota de mercado alemán especialmente. A estas certificaciones se añaden ecológico/orgánico, Smeta, Global GAP, Global GRASP, Bio Suisse, Naturland, IFS y BRC. En esta campaña, la división de cítricos de Alcoaxarquía generará una producción cercana a las 8.000 toneladas, pero en solo 3 años esperan alcanzar las 18.000 t, una vez estén en plena producción sus plantaciones más jóvenes. Su gama de cítricos incluye naranja, limón, pomelo, mandarina, kumquat y lima y se exporta en un 90% al mercado europeo.

Citrus fruit

R&D+i to “manufacture” the perfect citrus fruit Alcoaxarquía is starting the campaign with a new, 100% automated warehouse and stressing its backing for precision farming the concept of ‘producing’ to their market share, particularly “The orange is the essence of Alcoaxarquía.” ‘manufacturing’ fruit.” in Germany. Added to these are José Antonio Alconchel, CEO of the ecological/organic certificates: Alcoaxarquia group, has been working in this In 3 years, they Currently, the Alcoaxarquía Smeta, Global GAP, Global segment since the 1980s and. although the group has 450 hectares of its will reach 18,000 GRASP, Bio Suisse, Naturland, company currently works with a large volume own production in Spain, in the IFS and BRC. of tropical fruit, it is not putting citrus fruit 100% organic provinces of Huelva, Seville, growing to one side. In both cases all of the In this campaign, the citrus Cordoba and Cadiz. In Peru, it fruit is 100% ecological. The clearest proof of tonnes of fruit. fruit division of Alcoaxarquía has another 150 hectares, in this is the 500,00€ investment that they have will generate a production of addition to a processing plant paid out for the continuous modernisation around 8,000 tonnes, but in just 3 years they covering 2500 m2, shared for the avocado of the 1,500 m2 citrus fruit handling plant expect to reach 18,000 t, once their youngest crop and its almost 600 located next to the tropical plantations come into full production. hectares. fruit plant in Vélez-Málaga. With the last action they commitment to our Its range of citrus fruits includes oranges, They now have 450 “Our have technified the entire clients is to deliver the lemons, grapefruit, mandarins, kumquats and production process of the best produce to their limes and they export 90% to the European ha of citrus fruit in plant, from the entry of the supermarket shelves, the market. produce, passing through the northern and 150 so-called ‘4 s’: succulent, classification and sizing, to sustainable, salubrious fruit ha in the southern the preparation in different and we give the best service” formats. This automation, hemispheres. 12 months of the year. To do using cutting-edge this, they opt for precision technology that includes farming, verifying aspects such as the sap artificial viewing and the latest equipment value in the fields to control the nutritional in preparation and palletisation, allows the values of the fruit, both in the harvest and in quality to be guaranteed, while streamlining the post-harvest periods. the processes and optimising the work force. Regarding sustainability, they have the “The plant prepares 70 tonnes/day with just endorsement of certificates such as Global 5 workers,” the Managing Director, Juan G.A.P. Sprint, which guarantees their good Becerra explains. water management (they also have this for Prior to entry at the handling plant, the tropical fruit) and they have just obtained agronomic department technicians carry out recognition in biodynamic production with an exhaustive control of all the processes the Demeter certificate on one of their farms in the fields on each of the company’s plots and in their installations to be able to extend of land. “Our greatest goal is to change

www.infia.es INFIA IBÉRICA CENTRAL Polígono S.P.I. 2, Parcela 6 Tel: 961 465 227 Fax: 961 465 152 infia@infia.es 46530 PUZOL - Valencia

INFIA IBÉRICA HUELVA

Pol. Ind. San Jorge, Parcelas 113-119 Tel: 959 350 030 Fax: 959 530 171 huelva@infia.es 21810 PALOS DE LA FRONTERA – Huelva

INFIA IBÉRICA ALMERÍA

Pol. La Redonda – Calle Bremen, nº 4 Tel: 950 581 330 Fax: 950 581 140 almeria@infia.es 04700 EL EJIDO - Almería

Cítricos

Fruittoday 26

Citrosol lucha contra los Daños por Frío Los recubrimientos CI-CONTROL controlan los manchados en envíos y almacenamientos frigoríficos

n los últimos años Citrosol ha desarrollado y puesto a disposición de los operadores varios productos que alargan sustancialmente la vida de los cítricos. Soluciones que controlan o mitigan diversos desordenes fisiológicos que se manifiestan en forma de manchados y que aparecen en su postcosecha a lo largo de la cadena logística. Entre ellos destacan PLANTSEAL®, recubrimiento vegetal con certificación ecológica y vegana, y CITROPROTECT® que se puede aplicar en el denominado 1er tratamiento.

Ahora Citrosol presenta su nueva herramienta que reduce, y en muchos casos elimina, los manchados por Daño por Frío (DF) que aparecen a lo largo de, y posteriormente al almacenamiento y/o transporte frigorífico. Los manchados por Daño por Frío son especialmente relevantes en las exportaciones de cítricos entre hemisferios, ya que los frutos son sometidos a temperaturas muy bajas, en muchas ocasiones cuarentenarias (1,1-2,2ºC). En la Figura 1 puede verse una de las sintomatologías más típicas del manchado por Daño por Frío. Citrosol ha creado con CI-CONTROL una nueva estrategia para minimizar estos manchados con resultados similares a los obtenidos con la materia activa Tiabendazol (TBZ). En la actualidad los recubrimientos que han formulado con la funcionalidad CI-Control son: Citrosol Sunseal® UE y Sunseal® Extra UE, Plantseal® y

Plantseal® Shine-free, Citrosol A y AK Camara UE y Citrosol AK UE y AK UE Extra. Estas ceras ya reducían los manchados en sus formulaciones originales, pero en la nueva formulación CI-Control pueden alcanzar eficacias en la reducción del manchado del 90% o superiores. Este es el caso del recubrimiento vegetal PLANTSEAL® CI-Control. Estas elevadas eficacias hacen innecesaria la adición de Imazalil o Tiabendazol a las ceras con este propósito. Los recubrimientos CI-CONTROL han sido validados en muchas experiencias de almacenamiento frigorífico prolongado. En la Figura 2 puede verse como Citrosol Sunseal® UE CI-Control controla el manchado tanto con la adición de 5000 ppm TBZ, o la de 2000 ppm de Imazalil, a la formulación original de Citrosol Sunseal® UE. Los recubrimientos CI-CONTROL suponen un gran avance para asegurar la vida comercial de los cítricos en las exportaciones entre hemisferios y en conservaciones frigoríficas. Mitigan, incluso eliminan, los manchados por Daño por Frío.

Citrus fruit

Citrosol is fighting against Cold Damage The CI-CONTROL coatings control spotting in shipments and cold storage In recent years Citrosol have developed and brought to market various products that substantially extend the shelf life of citrus fruit. Solutions that fully control or substantially mitigate a range of physiological disorders that become manifest in the form of stains or marks that appear during their postharvest logistics chain. Among those developed are PLANTSEAL®, plant-based coatings with both ecological and vegan certification and CITROPROTECT®, that can be applied at the time of the, so-called, 1st treatment. Citrosol is now pleased to present our new tool that reduces, and, in many cases, eliminates Chilling Injury (CI) peel damage that may appear during or following storage and/or refrigerated transport. The Chilling Injury peel damage become especially relevant where citrus exports between Hemispheres are concerned, in which the fruit is subjected to very low temperatures and, in many cases, quarantine temperatures (1.1-2.2ºC). In Figure 1., one of the most typical symptoms of Chilling Injury peel damage can be seen. With CI-CONTROL, Citrosol have created a new strategy to minimize peel damage caused by CI, offering results similar to those obtained with the active ingredient, Tiabendazole (TBZ). Currently the coatings that they have improved with CI-Control (CIC) functionality are: Citrosol Sunseal® UE and Sunseal® Extra UE, Plantseal® and Plantseal® Shine-free, Citrosol A and AK Camara UE and Citrosol AK UE and AK UE Extra.

Figura/Figure 1

These waxes already substantially reduce peel damage even in their original formulations, but in the new CI-Control formulation they can achieve staining reduction efficacies of 90% or higher as is the case for the plant-based coating, PLANTSEAL® CI-Control. Achieving such high efficacies means the addition of Imazalil or Thiabendazole is now superfluous for this purpose. CI-CONTROL coatings have been validated in many long-term refrigerated storage experiments. In Figure 2 it can be seen how Citrosol Sunseal® UE CI-Control protects against peel damage as much as the addition of 5000 ppm TBZ to the original formulation of Citrosol Sunseal® UE. or 2000 ppm of Imazalil. CI-CONTROL coatings are a huge step forward in the fight to protect and prolong the commercial life of citrus fruit exported between hemispheres and that in cold storage. They mitigate, even eliminate, those tainted by Chilling Injury.

Figura/Figure 2

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Cítricos

Fruittoday 28

Los que juegan en Primera División Este artículo desgrana a los principales ‘players’ del mundo en el panorama citrícola y su evolución en volúmenes

unque históricamente no se ha podido contar con los datos de la producción china, aun sabiendo su importancia, hoy ya se conocen. El dragón asiático sobrepasa los 54.000.000 de t y mantiene un crecimiento interanual del 6% desde 2015.

de cítricos a este país hayan descendido un 40% en el último año. Excluyendo las cifras aportadas por

H. NORTE - EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN POR PAÍSES (toneladas) N. HEMISPHERE - PRODUCTION EVOLUTION BY COUNTRY (tonnes) 35.000.000 30.000.000

China produce, solo en mandarinas, más volumen que todos los cítricos del hemisferio norte

25.000.000

China, la producción citrícola de los países del hemisferio norte es diez veces mayor que la del hemisferio sur y alcanza unos 30.000.000 t. En concreto, 29.342.000 t. Sin embargo, a excepción de Israel y Marruecos, con aumentos del 27% y del 6%, respectivamente, el resto de países registran en esta campaña

20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0

2015-16

2016-17

2017-18

2018-19

2019-20

2020-21

2021-22

España / Spain

5.953.128

7.260.707

6.668.778

7.686.546

6.419.572

7.282.750

6.719.000

EE.UU. / USA

7.918.893

6.981.610

5.510.816

7.383.401

7.122.472

6.268.594

5.529.819

Turquía / Turkey

3.975.873

4.293.007

4.769.726

4.902.052

4.301.415

4.400.000

5.361.437

Egipto / Egypt

4.729.235

4.349.532

4.595.198

4.709.945

4.870.844

4.473.255

4.470.600

Italia / Italy

2.808.394

2.727.834

2.751.915

2.599.810

2.865.009

2.911.785

2.835.500

Marruecos / Morocco

2.034.896

2.362.500

2.275.401

2.618.638

1.775.843

2.342.000

2.471.510

Grecia / Greece

1.054.000

1.149.000

1.160.000

1.220.000

1.182.000

1.161.000

1.052.500

Israel

487.200

537.850

449.400

478.900

457.000

440.500

557.800

Túnez / Tunisia

379.800

453.820

346.000

440.900

366.418

440.700

343.900

Túnez / Tunisia

Israel

Grecia / Greece

Marruecos / Morocco

Egipto / Egypt

Turquía / Turkey

EE.UU. / USA

España / Spain

Fuente/Source: World Citrus Organization

Solo en mandarinas, produce más que el resto de países del hemisferio norte, alcanzando 36.652.000 toneladas. Aun así, el país tiene cabida para las importaciones de Estados Unidos, Egipto, Chile y Sudáfrica y, en menor medida, de otros orígenes. Entre estos, figura la producción española, en la que algunos exportadores están afianzando su propia marca. Sin embargo, la pandemia ha puesto el mundo patas arriba y la tensión que se vive en los puertos y la subida de fletes ha provocado que las exportaciones españolas

Italia / Italy

descensos significativos. Turquía y Túnez mantienen una bajada del -22%. España y Grecia se mueven entre -8% y -9% respectivamente y EE.UU. desciende un -12%. Por su parte, los países del hemisferio sur escasamente superan los 3.000.000 de toneladas y Sudáfrica destaca como el gran líder, con casi 2.500.000 t. En tan solo seis años, desde 2015 a 2021, ha incrementado su producción un 16%, pasando de 1.610.113 t a 2.452.491 t. Este aumento continuará durante los próximos años debido a la entrada en producción de nuevas plantaciones. Y siguiendo en el sur, Chile aportó al sector citrícola mundial casi 400.000 t en 2021, con un incremento del 6%, respecto a su producción de 2015. Perú también sigue al alza y pone en el mercado 238.306 t, mientras que Argentina, gran productor de limones, sufre un descenso de un 6% y también lo hace Brasil, que se queda solo con 25.000 t. Citrus fruit

The First Division players This article threshes out the main ‘players’ in the citrus growing world and their evolution in volumes Although historically the Chinese production data was not known, even though its importance was a given fact, today this information is finally available. The Asian giant exceeds 54,000,000 t and it has maintained an interannual growth of 6% since 2015. In mandarins alone, China produces more than the rest of the countries from the northern hemisphere, reaching 36,652,000 tonnes. Even so, the country has room for imports from the United States, Egypt, and South Africa and, In mandarins alone, Chile to a lesser extent, from other sources. The Spanish China produces production is amongst more volume than these, with some exporters all the citrus growing using it to consolidate their own brands. However, the countries from the pandemic has turned the upside down and there northern hemisphere world is serious tension in the ports and the rise in shipping costs has caused Spanish citrus fruit exports to this country to drop by 40% over the past year. Excluding the figures provided by China, citrus fruit production from countries in the northern hemisphere is ten times greater than in the southern one and it reaches around 30,000,000 t; specifically, 29,342,000 t. However, with the exception of Israel and Morocco, with increases of 27% and 6% respectively, the other countries have recorded significant decreases during this campaign. Turkey and Tunisia are maintaining a drop of -22%. Spain and Greece are moving between -8% and -9%, respectively, and the U.S.A. has dropped by -12%. The countries in the southern hemisphere only just exceed 3,000,000 tonnes and South Africa stands out as the great leader, with almost 2,500,000 tonnes. In just six years, from 2015 to 2021, it has increased its production by 16%, going from 1,610,113 t to 2,452,491 t. This increase will continue over the next few years owing to new plantations coming into production. And, still in the south, Chile brought almost 400,000 t to the citrus fruit world in 2021, with a 6% increase compared to its production in 2015. Peru’s production also continues to rise and it puts 238,306 t on the market, while Argentina, a great lemon producer, is experiencing a 6% drop, with the same occurring in Brazil, which now only produces 25,000 t.

CMY

Kiwi

Fruittoday 30

Primera cosecha del kiwi Oscar Hispania

La firma francesa Primland remarca su apuesta por el territorio con su nueva marca Oscar Hispania, que recoge los kiwis procedentes de España y Portugal

ean Baptiste Pinel, gerente de Primland, señala que “estamos basando nuestro crecimiento en la variedad de la oferta”. La firma quiere desarrollar tanto el kiwi verde, como el baby kiwi (Nergi), el amarillo y el rojo. Las plantaciones se realizaron hace 2-3 años, pero los primeros volúmenes se empezarán a cosechar esta campaña.

Primland apoya sus ventas con acciones de comunicación enfocadas a los mayoristas (marketing directo dirigido a las fruterías, campañas de degustación, etc.) y este año han creado una página de Facebook España.

La firma busca alianzas con productores de Italia, Grecia y Africa del Sur

Para acercar las zonas de producción a las de consumo, y participar así de una agricultura más sostenible, la compañía decidió tener plantaciones en Asturias (10 hectáreas de kiwi amarillo, 4 de Hayward y 1 de minis Nergi). Las previsiones para la próxima campaña son producir 300 toneladas de kiwi amarillo y 100 de verde. “En España hemos plantado a través de productores en Asturias y Extremadura. No hay un plan a largo plazo, la intención es organizar la producción en la Península”, remarca Pinel. “Ampliar las zonas de cultivo es una estrategia que nos permite abastecer a más mercados, clientes y consumidores”.

Otros orígenes A lo largo de sus 40 años, Primland ha ampliado sus zonas de producción a los dos hemisferios, con cultivos en Francia, Chile, Portugal y España, garantizando así a sus clientes un volumen constante de kiwis bajo la marca Oscar® durante todo el año. Para seguir creciendo y mejorar su oferta, están trabajando en alianzas con productores en Italia, Grecia y Africa del sur. El kiwi en España En 2020, la producción española de kiwi sufrió una bajada de entre un 6 y 8%. En cambio, sus ventas globales de kiwi aumentan una media de un 8% cada año (gracias a otros orígenes). El consumo en España de esta fruta alcanza los 3 kilos anuales por habitante, aunque a raíz de

“Basamos nuestro crecimiento en la variedad de la oferta”

Jean Baptiste Pinel

la crisis sanitaria de la Covid-19 aumentó considerablemente ya que el consumidor buscaba alimentos que reforzaran su sistema inmunitario con un aporte de Vitamina C. Kiwi

The first harvest of Oscar Hispania kiwis The French company, Primland underscores its commitment to the region with its new brand Oscar Hispania, which includes kiwis from Spain and Portugal Jean Baptiste Pinel, manager “In Spain we have planted of Primland, indicates that using producers in Asturias “we are basing our growth on and Extremadura. There is no “We are basing the variety of the offer.” The long-term plan, the idea is to company wants to develop our growth on the organise the production on green kiwis, such as the baby Spanish Mainland,” Pinel variety of the offer” the kiwi (Nergi), along with yellow points out. “Extending the and red kiwis. The plantations growing areas is a strategy were created 2-3 years ago, but the first that allows us to supply more markets, clients volumes will start to be harvested during this and consumers.” campaign. Primland backs its sales with communication To bring the production areas closer to actions focused on wholesalers (direct consumers and, therefore, take part in a more marketing aimed at greengrocers, tasting sustainable agriculture, the company decided campaigns, etc.) and this year they have to have plantations in Asturias (10 hectares of created a Facebook España page. yellow kiwis, 4 of Hayward and 1 of mini Nergi). Other sources The forecasts for the next campaign are for Over its 40 years of experience, Primland producing 300 tonnes of yellow and 100 of has extended its production areas to both green kiwis.

hemispheres, with crops in France, Chile, Portugal and Spain, and so guaranteeing its clients a constant volume of kiwis under the Oscar® brand name, all year long. In order to continue growing and improving its offer, they are working on alliances with producers in Italy, Greece and South Africa. Kiwis in Spain In 2020, Spanish kiwi production dropped by between 6% and 8%. On the other hand, overall kiwi sales are increasing on average by 8% per year (thanks to other sources). Consumption of this fruit in Spain reaches 3 kilos per inhabitant/year, although as a result of the Covid-19 healthcare crisis, this increased considerably as consumers were looking for food rich in Vitamin C to strengthen their immune system.

Fruittoday 31

Kiwi

Zespri™, calidad excepcional todo el año

El cultivo en ambos hemisferios permite la disponibilidad de sus kiwis, tanto el Zespri Green™ como el Zespri™ Sungold™, en cualquier momento del año Kiwi

Zespri™, exceptional quality all year long Cultivation on both hemispheres allows their kiwis, both the Zespri Green™ and the Zespri™ Sungold™, to be available at any time of the year However, one of the elements that mark the difference is that on all their plantations they follow some very strict quality guidelines, ensuring that their kiwis always meet certain outstanding standards.

in embargo, uno de los elementos que marcan la diferencia es que en todas sus plantaciones mantienen unas pautas de calidad muy estrictas, haciendo que sus kiwis siempre cumplan con unos estándares sobresalientes.

Alimentar el suelo con residuos de madera para no desperdiciar ningún nutriente. 5. Hacer uso responsable del agua, con sistemas de riego desarrollados para distribuir la cantidad de agua adecuada para cada cepa. 6. Utilizar pocos o ningún herbicida o pesticida, priorizando, en el caso de que sean necesarios, aquellos que sean naturales. 7. Monitorización externa. La fruta de sus plantaciones se analiza individualmente antes de la cosecha para asegurar que cumplen con los estándares de Zespri™. 8. Conseguir una maduración adecuada para garantizar un sabor y una vida útil adecuados. 9. Almacenamiento respetuoso con la naturaleza hasta que llegue el momento de lanzarlos al mercado. 10. Envasado respetuoso con el medio ambiente. Envases 100% reciclables con tintas no tóxicas a base de agua. 11. Conservación del kiwi con una refrigeración ideal para que lleguen al consumidor en perfecto estado. 12. Trazabilidad de cada caja de kiwis con información sobre su procedencia, cultivo y diferentes detalles del envío.

El sistema Zespri™ mantiene unas pautas de calidad muy estrictas

Estas pautas forman parte del denominado Sistema Zespri™, un sistema de control de calidad exclusivo de Zespri, que regula cada fase, desde la tierra y el proceso de cultivo, hasta la llegada al punto de distribución, y que asegura que los consumidores sepan que lo que están comprando es saludable, seguro, cultivado de manera sostenible, de calidad impecable y alto estándar nutricional. Un sistema de 12 etapas Escoger el lugar adecuado para el cultivo de los kiwis, tanto por características climáticas, como de calidad del sustrato y protección de las cepas. 2. Gestionar minuciosamente la plantación. El kiwi es una fruta que crece en abundancia y debe podarse regularmente para que pueda tener su espacio. 3. Mantener el suelo sano, cuidando una altura apropiada la hierba para controlar la aparición de hongos perjudiciales para la planta. 4.

A través de este sistema, Zespri™ se presenta como un referente en términos de calidad.

These guidelines form part of the so-called Zespri™ System, a quality assurance system that is exclusive to Zespri, which regulates each phase, from the land and the growing process, to the arrival at the distribution point, ensuring that consumers know that what they are buying is healthy, safe, grown sustainably, with impeccable quality and a high nutritional standard. A 12-stage system Choosing the right place for growing kiwis, both due to the weather conditions and to the soil quality and protection of the plants. 2. Very carefully managing the plantation. Kiwis are fruit that grow plentifully and must be pruned regularly to ensure that they have enough room. 3. Keeping the soil healthy, making sure that the grass grows to a suitable height to control the appearance of fungi that are harmful to the plants. 4. Feeding the soil with wood chips to ensure that no nutrient is wasted. 5. Making a responsible use of water, using irrigation systems developed to distribute the correct amount of water to each plant. 6. Using few or no herbicides or pesticides, giving priority to natural ones, when necessary. 7. External monitoring. The fruit in the plantations are analysed individually before harvesting to ensure that they meet Zespri’s™ standards. 8. Achieving suitable ripening to guarantee the correct flavour and shelf-life. 9. Nature-friendly storage until they are launched onto the market. 10. Environmentally-friendly packaging. 100% recyclable containers using water-based, nontoxic inks. 11. Conservation of the kiwis with an ideal cooling process to ensure that they reach consumers in perfect conditions. 12. Traceability of each box of kiwis with information regarding origin, cultivation and different dispatch details.

The Zespri™ System follows some very strict quality guidelines

This system ensures that Zespri™ is presented as a benchmark in terms of quality.

Kiwi

Fruittoday 32

“España jugará un importante papel en el kiwi rojo”

Grupo Catalá ha iniciado la producción nacional de esta fruta dentro del Consorcio Kiwi Passion®, un nuevo actor que crece a pasos agigantados

n los últimos años hemos asistido a una tendencia creciente en el consumo de kiwi amarillo en Europa y el resto del mundo. La oferta de variedades ha ido a más, y también han surgido kiwis comerciales de pulpa roja. Las políticas implementadas en los últimos 5 años por importantes actores del hemisferio sur y la reducción de la brecha de precios entre el kiwi verde y amarillo ha acelerado este proceso hasta tal punto que en Nueva Zelanda, este año la producción de kiwi amarillo ha superado a la del verde. En este escenario, emerge con fuerza un nuevo actor, el Consorcio Kiwi Passion®, que cuenta actualmente con cerca de 100 hectáreas plantadas de variedades de kiwi rojo y 80 de amarillo. De ellas, aproximadamente la mitad se encuentran en plena producción. Su meta más próxima es alcanzar las 500 ha en 2023, y para lograr el objetivo prevén un programa de plantación de 120 ha al año. “El éxito de esta primera fase determinará el desarrollo posterior para llegar a 2025 con 700-800 ha”, cuenta a Fruit Today Nicola Negri, presidente del Consorcio. En esta campaña, el Consorcio comercializará 500.000 kg de Red Passion® y 350.000 kg de Gold Passion® que se duplicarán en la próxima campaña, ya que varias plantaciones entrarán en producción. Dentro de esa estrategia de crecimiento, acaban de lanzar los primeros Red Passion® de producción española. “Estamos ilusionados con la colaboración del Grupo Catalá con su marca premium Brunilda, y estamos seguros de que la producción

Nicola Negri (derecha) y Marco De Nadai (izqu.) Foto Freshplaza

española aumentará rápidamente en los próximos años gracias a un programa de desarrollo que estamos pactando en estos momentos”, adelanta Nicola Negri. “El consumo y valoración de nuestro kiwi rojo en España es excelente y el objetivo es poder cubrir la alta demanda interna para jugar un papel determinante en un mercado que crece año a año y que podría ser un punto de referencia no solo para el consumidor español, sino también el de otros países”.

genética de sus variedades, que han sido seleccionadas y desarrolladas tras varios años de investigación. “Creemos que Red Passion® es actualmente una de las mejores variedades patentadas de kiwi rojo en el mundo, su sabor intenso y su sofisticada dulzura caracterizada por notas de frutas tropicales ha conquistado inmediatamente a los consumidores que dan testimonio de ello a diario”. Por su parte, el valor de Yellow Gold Passion® radica tanto en la ventana de comercialización como en unas propiedades organolépticas altamente reconocibles, siendo una variedad tardía con gran vida útil y un sabor muy distintivo en comparación con otras variedades presentes en los mercados.

Tienen 70 miembros productores y 14 socios comerciales y envasadores en Italia, Grecia, España y Francia

Calidad genética El valor de los cultivos del Consorcio Kiwi Passion® radica sobre todo en la calidad

Todo ello se potencia a través de una atención especial a la imagen a través de campañas de comunicación y marketing en sintonía con las tendencias, prestando especial atención a los clientes y consumidores. En cifras El Consorcio Kiwi Passion® tiene alrededor de 70 miembros productores y 14 socios comerciales y envasadores en

Kiwi

Grupo Catalá comercializa Red Passion® con la marca premium Brunilda Italia, Grecia, España y Francia. Números que crecerán pronto, dado el alto volumen de solicitudes que reciben para sumarse al proyecto. “El número de agricultores miembros va a aumentar y la familia Kiwi Passion® contará próximamente con nuevos miembros que contribuirán a mejorar nuestras variedades para alcanzar metas más ambiciosas. Ya hemos iniciado relaciones con otros países tanto a nivel europeo como del hemisferio sur, y pronto estaremos en disposición de poner en el mercado los primeros frutos de contraestación para ampliar la oferta del Consorcio a los 12 meses”. El problema de los insumos En Italia, las expectativas comenzaron con buenos augurios por las altas cotizaciones de la fruta, entre 1 y 1,40€/kg, en mejor posición que el precio del kiwi griego, con alrededor de 0,20-0,30€/kg menos. Sin embargo, el enorme aumento en el coste tanto de las materias primas como de los servicios que están afectando a toda la cadena de suministro, provocará una disminución en el margen para los empacadores, y probablemente los consumidores reduzcan sus compras, ya que tendrán que pagar altos precios por el kiwi, analiza el presidente del Consorcio Kiwi Passion®. Asimismo, en los últimos 2 años, la Covid-19 ha generado graves repercusiones en los mercados europeos y mundiales. Las exportaciones e importaciones de kiwi sufrieron particularmente debido a las restricciones globales. Además, tanto el aumento del precio del transporte como la escasez de contenedores han provocado una disminución del comercio y un aumento generalizado de los costes de producción. “El Consorcio se apoya en un excelente grupo de socios logísticos y proveedores cualificados que, a pesar de todos los problemas generales, han ayudado a garantizar la entrega de materiales y servicios permitiéndonos brindar a todos nuestros clientes el suministro de nuestros kiwis”, concluye Nicola Negri.

“Spain will play an important role in red kiwi production” Grupo Catalá has started production of this fruit in Spain within the Kiwi Passion® Consortium, a new player that is growing by leaps and bounds In recent years we have seen a growing trend in the consumption of yellow kiwis in Europe and the rest of the world. There has been an increase in the offer of varieties and red-fleshed kiwis have appeared on the market. The policies implemented over the past 5 years by important agents in the southern hemisphere and the reduction of the price gap between green and yellow kiwis has speeded up this process to such an extent that in New Zealand the production of yellow kiwis has overtaken the green fruit this year. On this scenario, a new player is making an important appearance, the Kiwi Passion® Consortium, which currently has almost 100 hectares planted of red kiwi varieties and 80 of yellow ones. Of these, approximately half are in full production. Its next goal is to reach 500 ha in 2023, and to fulfil the target they foresee a plantation program of about 120 hectares per year. “The success of this first phase will determine the following development plan in order to reach 700-800 ha within 2025,” Nicola Negri, chairman of the Consortium, tells to Fruit Today. In this campaign, the Consortium will market 500,000 kg of Red Passion® and 350,000 kg of Gold Passion® which will double in the next campaign, as several plantations will come into production. Within this growth strategy, they have just launched the first Red Passion® produced in Spain. “We are excited about our collaboration with the Grupo Catalá and its premium brand Brunilda, and we are certain that Spanish production will increase quickly over the next few years thanks to a development programme that we are agreeing on at the moment,” Nicola Negri advances. “The consumption and valuation of our red kiwi in Spain is excellent and the goal is to be able to cover the high demand on the Spanish market in order to play a determining role on a market that is growing year after year, and that could be a reference point not only for Spanish consumers, but also for those from other countries.” Genetic quality The value of the crops from the Kiwi Passion® Consortium specifically lies in the genetic quality of its varieties, which have been selected and developed after several years of research. “We believe that Red Passion® is currently one of the best patented varieties of red kiwis in the world; its intense flavour and sophisticated sweetness characterised by touches of tropical fruit have immediately won consumers over, bearing witness to this every day.” On the other hand, the value of Yellow Gold Passion® lies both in the marketing window and in its highly recognisable organoleptic properties, as it is a late variety with a long shelf life and a very distinctive flavour compared to other varieties present on the markets. All of this is maximised through a special attention to the image using communication and marketing campaigns in line with the trends, paying special attention to clients and consumers. In figures The Kiwi Passion® Consortium has around 70 producer members and 14 sales and packaging associates in Italy, Greece, Spain and France. Numbers that will grow in the very near future, given the amount of requests they are receiving to join the project. “The number of member farmers is going to increase and the Kiwi Passion® family will soon have new members who will contribute to improving our varieties in order to hit ambitious goals. We have already started relations with other countries both on a European scale and in the southern hemisphere, and we will soon be able to put the first counterseason fruit on the market to extend the Consortium’s offer to 12 months a year.” The problem of inputs This season, In Italy, growers expectations started off showing great promise due to the high prices of the fruit, between 1 and 1.40€/kg, better positioned than the price of Greek kiwis, around 0.20-0.30€/kg cheaper. However, the enormous increase in the cost of both the raw materials and the services that are affecting the entire supply chain, will cause a drop in the profit margin for the packagers and probably consumers will reduce their purchases as they will have to pay high prices for kiwis, the chairman of the Kiwi Passion® Consortium explains. Likewise, over the past 2 years, Covid-19 has generated serious repercussions on the European and world markets. Kiwi exports and imports suffered particularly owing to the global restrictions. Additionally, both the increase in the price of transport and the absence of containers has caused a drop in the trade and a generalised increase the production costs. “The Consortium is supported by an excellent group of logistics partners and qualified suppliers which, despite of all the general problems, have helped to guarantee the delivery of materials and services, allowing us to supply all our clients with our kiwis,” Nicola Negri concludes.

Brásicas y hoja

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Unexport, a por los 100M€

La comercializadora, que suma ya 19 cooperativas socias, prevé sumar 30 millones de euros respecto a 2020/21 Iceberg: “Cada vez es menos rentable y más difícil de vender. Necesita un restyling” tidumbre sobre cuándo parará la escalada de precios que vienen experimentando los insumos desde hace meses. “Los precios se han incrementado entre un 15 y un 20%. Algunos, como la energía y el gasoil, arrastran a otros como los abonos, y además del sobrecoste tenemos el problema de que las empresas solo nos pueden servir la mitad de abonos que nos hacen falta”, se queja Llamas. Insecticidas, agua, mano de obra, plásticos… todo cuesta más, pero no se puede trasladar al cliente final. “Entre septiembre y noviembre hacemos la planificación y los contratos para abril a junio y después empezó a subir todo. Las cuentas no salen”.

Domingo Llamas

a campaña actual se presenta con perspectivas de crecimiento para Unexport. Si el año pasado la comercializadora murciana facturó 70 millones de euros con 80 millones de kilos entre todas las referencias, en este ejercicio prevé alcanzar los 100 millones de facturación. Así lo confirma el recién elegido presidente de la empresa, Domingo Llamas, que fue elegido a finales de octubre en la Asamblea anual.

Los fletes han triplicado su precio y podrían hacer caer los pedidos de EAU

Llamas llega al cargo con la firme convicción de mantener la curva de crecimiento de Unexport de la mano del equipo de profesionales que constituyen la empresa, entre empleados y 19 cooperativas socias de Murcia, Almería y Alicante. “Queremos estar cerca de nuestros clientes y proveedores para facilitar que se generen sinergias. Queremos ser un puente entre los

productores y el retail”.

Más del 20% ya es bío El portfolio de Unexport supera el medio centenar de productos, siendo las hortalizas y brásicas las de mayor volumen, junto con la sandía. Productos como brócoli, coliflor, lollo rosso, bianco, hoja de roble o especialidades como Redi son solo algunas de sus referencias. En líneas generales, la gama bío es la que experimenta un mayor crecimiento. “Ya supera el 20% de nuestro volumen total, y sigue al alza. Vamos creciendo según la demanda de los mercados y consumidores”. Por el contrario, perciben un descenso notable en la demanda de lechuga iceberg. “Cada vez es menos rentable y más difícil de vender. Es una lechuga cansada, que se vende demasiado barata y necesita un restyling”, opina Llamas. Insumos disparados En plena campaña agrícola, se mantiene la incer-

Otro de los problemas que vive el sector tiene que ver con el transporte. La principal cuota de mercado de Unexport está en Europa, donde los transportistas amenazan con una huelga a las puertas de Navidad y faltan camiones que quieran viajar a Reino Unido por el aumento de trámites burocráticos derivado del Brexit. En su segundo mercado, oriente medio, con países como Emiratos Árabes, Arabia Saudí o Kuwait los pedidos podrían disminuir como consecuencia del aumento en el precio de los fletes. “Ahora mismo los contenedores cuestan el triple que antes del problema en el Canal de Suez”. Sobre la posibilidad que ofrecerá, en el futuro, el transporte ferroviario de mercancías a través de Corredor Mediterráneo, Llamas se muestra escéptico: “Vamos a hacerle un ferrocarril a África. Empieza en Algeciras, ¿va a haber espacio cuando llegue a Lorca? Tendrán que hacerlo rentable y hacerlo práctico, con horarios que vayan a la par del sector primario”.

Brassicas and leafy vegetables

Unexport, going for 100M€ The marketing company, which now has a total of 19 cooperative members, foresees adding another 30 million euros compared to 2020/21 The current campaign In general, the bio range is brings growth prospects for experiencing most growth. “It Unexport. If last year the already makes up over 20% Iceberg: “It is less marketing company from of our total volume and it is Murcia invoiced 70 million and less profitable still rising. We are growing euros with 80 million kilos to the demand by and more difficult according including all the references, markets and consumers.” On this financial year, it foresees the other hand, they are seeing to sell. It needs a reaching 100 million euros in a considerable drop in the invoicing. This was confirmed restyling” demand for iceberg lettuce. by the recently-elected “It is becoming less and less chairman of the company, Domingo Llamas, profitable and more difficult to sell. It is a tired who was elected at the Annual Assembly at lettuce, which is sold too cheaply and needs a the end of October. restyling,” Llamas states. Llamas comes to the job with the firm conviction of maintaining Unexport’s growth curve with the team of professionals that make up the company, including employees and 19 cooperative members from Murcia, Almeria and Alicante. “We want to get close to our clients and suppliers to make it easier for synergies to be generated. We want to be a bridge between producers and retailers.”

Inputs shooting up

In the middle of the agricultural campaign, uncertainty remains about when the climbing prices that inputs have been experiencing for months now will stop. “Prices have gone up by between 15 and 20%. Some, such as energy and diesel are dragging others along with them, such as fertilisers, and in addition to the overrun, we have the problem that the Freight charges Over 20% is already bio companies can only serve us half of the fertilisers have tripled and Unexport’s portfolio includes that we need,” Llamas over fifty products, with the could make orders complains. Insecticides, largest volumes in vegetables labour, plastic… from the UAE drop water, and brassicas, along with everything costs more, but watermelons. Products such this cannot be passed on as broccoli, cauliflower, lollorosso, bianco, to the end customer. “Between September oak leaf or specialities such as Redi are just and November we carry out the planning some of their references. and the contracts for April to June, and then

PROGRAMA DE COLIFLOR

everything started to go up. The figures don’t add up.” Another of the problems the sector is experiencing is transport. Unexport’s main market share is in Europe, where transporters are threatening to go on strike just before Christmas and there is a lack of lorries that want to travel to the United Kingdom due to the increase in bureaucratic red tape derived from Brexit. On its second market, the Middle East, in countries such as Saudi Arabia or Kuwait, orders could drop as a result of the increase in freight charges. “Right now, the containers cost three times what they did before the problem in the Suez Canal.” Referring to the possibility that in the future railway freight could be offered using the Mediterranean Corridor, Llamas remains sceptical: “Let’s run a train to Africa. It will start in Algeciras, but will there be any space left when it reaches Lorca? They will have to make it profitable and practical, with timetables that run in line with the primary sector.”

Adaptado a todos los ciclos VERANO

OTOÑO

SERENITY

SUNTORY

90 días

80 días

CHIONE

MOONSHINE

90 días

80 días

BIELIC 90 días

MARDI (NO CMS) 90 días

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ALTAIR 110 días

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PRIMAVERA

CHIONE 90 días

BIELIC 90 días

TELENO 100 días

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TWISTIQUE 120 días

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Brásicas y hoja

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“En 5 años el campo estará mecanizado”

Seminis amplía su gama de brásicas con la vista puesta en la próxima tendencia a la que se aboca el sector, la mecanización de la recolección En febrero Totana acogerá la primera edición de sus ‘Brásicas Winter Days’ tipo Curdivex como Marmorex, la primera que introdujeron en España, con un gen que mantiene la cabeza blanca aunque le dé el sol, alargando su vida útil en campo, comercialización y supermercado. Estos materiales concentran la recolección y arrojan piezas muy compactas y pesadas.

Jose Guirado

aíses como USA, Canadá y Reino Unido están implementando ya la recolección mecanizada del brócoli. Una realidad que en España aún tardará en llegar, aunque no demasiado. “El campo español tiene que adaptarse a estos cultivos, pero creo que en un máximo de 5 años ya tendremos prototipos trabajando así”, asegura José Guirado, Market Development Brassicas Ibérica en Bayer. Bajo su marca, Seminis, la empresa lleva una década tratando de adelantarse a ese escenario, desarrollando líneas de mejora 100% de cabeza elevada y con tallo limpio para facilitar una potencial recolección mecanizada.

países nórdicos por su conveniencia, que facilita el cocinado al consumidor. Otra especialidad es Bellaverde, tipo Tenderstem. “Bellaverde tiene una gran versatilidad culinaria. Se produce principalmente para el mercado de Reino Unido, donde se comercializa en bandejas de 200 gramos”, detalla Guirado.

Andersia (brócoli) y Subasio (coliflor) son sus dos lanzamientos para Valle del Ebro y Extremadura

Fruto de ese trabajo lanzaron Shard y Titanium, ya afianzadas en el mercado de brócoli convencional para venta en fresco. De forma paralela, cuentan con especialidades como Skytree para floreteado en fresco, un formato muy demandado en los

Novedad para industria

Además, dentro de la línea de coliflor, lo nuevo este año es Subasio, adaptada al Valle del Ebro, Extremadura y Andalucía Occidental. La variedad, para ciclo de 120 días, tiene un porte de planta erecto y vigoroso, que protege la pella frente a las condiciones extremas del invierno. Con muy buena calidad, Subasio destaca por su cabeza compacta y por ofrecer una recolección agrupada, así como doble aptitud para comercialización en fresco e industria. Brásicas Winter Days Todo ello se podrá ver este año en unas nuevas jornadas que celebran por primera vez, las Brásicas Winter Days, que tendrán lugar en la semana 6-7 (febrero de 2022) en un campo demostrativo en Totana. Allí, los asistentes podrán ver in situ material para el mercado local e internacional en un cultivo creciente, el de las brásicas, donde la marca Seminis goza de un buen posicionamiento que crece en cuota de mercado año tras año.

Su especialidad Skytree para floreteado en fresco es muy demandada en los países nórdicos

Como novedad este año, Seminis presenta una variedad de brócoli para procesado, Andersia, enfocada a zonas de producción para industria (Valle del Ebro y Extremadura), pero que también se podría comercializar en fresco en estas áreas donde el consumidor está habituado a pellas de mayor calibre. Andersia es para plantaciones de agosto (ciclo temprano en la zona), destaca por un alto aprovechamiento del floreteado y una muy buena tolerancia a enfermedades fúngicas como alternaria, un problema importante en recolecciones tempranas de los cultivos del Valle del Ebro y Extremadura. Más opciones en coliflor En el segmento de la coliflor, Seminis continúa promocionando este año variedades

Brassicas and leafy vegetables

“In 5 years, the fields will be mechanised” Seminis is extending its range of brassicas in view of the sector’s next trend: harvest mechanisation is marketed in 200 g trays,” to Spain, with a gene that keeps the Countries such as the USA, Guirado details. head white even when the sun shines on Canada and the United it, lengthening its lifespan in the fields, Kingdom are already In February, A new development for during marketing and on the supermarket implementing the mechanised industry Totana will host shelves. These materials concentrate harvesting of broccoli. A harvesting and produce very compact, reality that will still take some the first edition As a new development this heavy pieces. time to reach Spain, although year, Seminis is presenting of the company’s not too long. “The Spanish a broccoli variety for In addition, within the cauliflower line, fields have to adapt to these processing, Andersia, focused ‘Brassicas Winter the new variety this year is Subasio, crops, but I think that in a on production areas for adapted to the Ebro Valley, Extremadura maximum of 5 years we will Days’ industry (the Ebro Valley and Western Andalusia. The have prototypes working in variety, for 120-day cycles, this way,” affirms José Guirado, Brassicas and Extremadura), but has an erect and vigorous Iberia Market Development Manager at Bayer. that may also be marketed plant, which protects the Under Bayer’s brand, Seminis, the company Andersia (broccoli) fresh in these areas where head against extreme winter has been trying to get ahead of this scenario consumers are used to and Subasio conditions. With very good for a decade now, developing 100% improved larger-sized heads. Andersia quality, Subasio stands out lines with raised heads and clean stems to (cauliflower) are its is for August plantations due to its compact head make a potential mechanised harvest easier. (early cycle in the region); and for offering a grouped two launches for its significant utilisation harvest, as well as double As a result of this work, they launched Shard the Ebro Valley and of the florettes make it aptitude for marketing fresh and Titanium, now consolidated on the stand out, along with a very and for industry. conventional broccoli market for fresh sales. Extremadura good tolerance to fungal Parallel to this, they have specialities such diseases such as alternaria, Brassicas Winter Days as Skytree for fresh florettes, a format an important problem in early harvesting of All of this may be seen this year during some in great demand in the crops in the Ebro Valley and new open days that will be held for the first Scandinavian countries Extremadura. time: the Brassicas Winter Days, which will due to their convenience, More options in cauliflower take place in week 6-7 (February, 2022) in a Its speciality for making cooking easier demonstration field in Totana. There, visitors for consumers. Another In the cauliflower segment, will be able to see first-hand material for the speciality is Bellaverde, of the fresh florettes, this year Seminis is local and international markets in a crop that Tenderstem type. “Bellaverde Skytree, is in continuing to promote is becoming more popular, brassicas, where is very versatile for cooking. varieties of the Curdivex great demand in the brand Seminis enjoys a good ranking with It is mainly produced for the type, such as Marmorex, the a growing market share, year after year. United Kingdom, where it Scandinavia first one they introduced

Brásicas y hoja

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Vellsam: soluciones nutricionales en todas las fases La empresa Vellsam Materias Bioactivas cuenta con un amplio porfolio de soluciones adaptadas a cada etapa fenológica de brócoli y coliflor

l cultivo del brócoli y la coliflor, como el resto de plantas, necesita elementos nutricionales esenciales para su correcto desarrollo. Estos se pueden diferenciar en macronutrientes primarios (nitrógeno, fósforo y potasio), secundarios (magnesio, calcio y azufre) y micronutrientes (manganeso, cobre, cloro, molibdeno, zinc, hierro y boro). Todos juegan un papel esencial y la falta o exceso de alguno puede producir problemas en el ciclo del cultivo.

es conveniente aplicar bioestimulantes a base de glicina-betaina más prolina (Osmogreen Plus); aminoácidos de alta eficiencia (Vellamin 24), así como formulados a base de algas (Algavell y/o Eklovit), indicados para situaciones extremas de temperaturas, sequía o salinidad, que ayudan a reducir la incidencia de fisiopatías. De esta manera, se protege a los cultivos de estrés hídrico y térmico.

La línea NPK Gel Plant Power 7-20-7 es ideal para un buen desarrollo inicial

Para diseñar un correcto programa de fertilización para cualquier especie vegetal, es necesario conocer los nutrientes disponibles en el suelo y los aportados en el agua de riego. Por ello, es imprescindible realizar un análisis de suelo y agua para ajustar al máximo la cantidad de fertilizante a aplicar en base a los requerimientos de la planta en cada fase del cultivo, disminuyendo así su pérdida. Para una adecuada nutrición, Vellsam Materias Bioactivas dispone de varias soluciones adaptadas a cada etapa fenológica. Para un buen desarrollo inicial, tiene la línea NPK Gel Plant Power 7-20-7, que se puede aplicar desde el trasplante hasta el inicio de la formación de la pella. De forma complementaria, es recomendable usar Bactron, un potente regenerador de suelos, y Rhyzoprime, promotor del crecimiento, aplicados en las primeras fases de desarrollo. A mitad del ciclo, para las fases de crecimiento e inicio de formación de pellas,

Para cerrar el ciclo, los productos con base de calcio y potasio como Vellca Plus, combinado con Vellpotasium, son fundamentales durante la formación,

engorde y terminación de pellas. También la utilización de Molibore, a base de boro y molibdeno, es importante debido al ciclo corto, rápido crecimiento y alta producción. Brassicas and leafy vegetables

Vellsam: nutritional solutions in all phases The company Vellsam Materias Bioactivas has an extensive portfolio of solutions adapted to each phenological phase of broccoli and cauliflower Broccoli and cauliflower crops, as with other plants, need essential nutritional elements to develop correctly. These can be differentiated into primary macronutrients (nitrogen, phosphorous and potassium), secondary macronutrients (magnesium, calcium and sulphur) and micronutrients (manganese, copper, chlorine, molybdenum, zinc, iron and boron). All of them play essential roles and the absence or excess of any of them can cause problems in the crop The NPK Gel cycle.

PlantPower 7-20-7 line is ideal for a good initial development

To design a correct fertilisation programme for any vegetable species, the nutrients available in the soil and those provided by irrigation water must be known. For this reason, a soil and water analysis should be carried out to perfectly adjust the amount of fertiliser to be applied, based on the plant’s requirements in each cultivation phase, and therefore decreasing any losses. For a correct nutrition, Vellsam Materias Bioactivas has several solutions adapted to each phenological phase. For a good initial development, the company has the NPK Gel PlantPower 7-20-7 line, which can be applied from transplantation until the head starts forming. Complementary to this, Bactron, a powerful soil regenerator is recommended, along with Rhyzoprime, a growth enhancer, applied in the first phases of development. In the middle of the cycle, for the growth phases and the beginning of the head formation, it is advisable to apply glycine-betaine plus proline-based bio stimulants (Osmogreen Plus); high efficiency amino acids (Vellamin 24), as well as algae-based formulas (Algavell and/or Eklovit), indicated for situations with extreme temperatures, drought or salinity, which help to reduce the incidence of ailments. In this way, the crops are protected against hydric and thermal stress. To close the cycle, products with a calcium and potassium-base, such as Vellca Plus, combined with Vellpotasium, are essential during the formation, filling out and termination of heads. The use of Molibore, with a boron and molybdenum base, is also important due to the short, cycle with fast growth and high production.

Lechugas Iceberg más frescas Ventajas para el mercado fresco y procesado

Campaña: 2022 Variedad convencional

Variedad KNOX™

Brásicas y hoja

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“El sector ha vivido una tormenta perfecta en el inicio de campaña”

Campo de Lorca aboga por “asumir en conjunto” los inputs derivados del incremento del coste de los insumos

a campaña de exportación de brócoli español 2021/2022 llegó con incertidumbre por la escalada de costes en los insumos que, antes de iniciar la campaña, Proexport estimaba en torno a 25%. “Sucedió algo que jamás habíamos visto (normalmente, habíamos tenido costes vinculados a los laborales o los relacionados con el agua), pero en este caso hablamos de incremento de costes de la electricidad, del petróleo con todos sus derivados, del cartón, madera, el retraso en la llegada de determinados productos que vienen de fuera importados y sobre todo el tema de los fertilizantes. Todo esto ha sido algo inesperado que nos ha sorprendido en el inicio de esta de campaña”, explica Juan Marín, gerente de Campo de Lorca. Un conjunto de situaciones que crearon la “tormenta perfecta”. Ante esta situación, la empresa ha hablado con sus clientes para “intentar que ese 20% de incremento aproximado que puede repercutir en el producto final sea soportado por todas las partes. Entendemos la dificultad del consumidor para afrontarlo, pero nosotros trabajamos con márgenes comerciales muy ajustados que nos llevarían a situaciones muy complicadas si no somos capaces de trasladar a nuestros clientes esos inputs. Por lo tanto, esto es algo que hay que asumir en conjunto”, asegura.

“El 20% del incremento de costes debe ser soportado por todas las partes”

El segmento de las especialidades se mantiene estable. “No supone un gran volumen para nosotros, pero todos los clientes que trabajan con Bimi o con kale quieren mantener sus ventas, dado que son considerados como ‘superfoods’.

“Hemos conseguido la especialización en coliflor”

La firma murciana, fiel a su espíritu continuista, mantiene los volúmenes ajustándolos a sus programas. “En las últimas 3 campañas nos movemos en volúmenes estables acordes a las demandas de nuestros clientes que nos hacen crecer entre un 3-5% anual”. En coliflor hay un crecimiento algo superior debido al incremento en la demanda de sus clientes, que cada día aprecian más la calidad y la diferenciación que encuentran en la coliflor Cricket. “Hemos conseguido la especialización en este producto.

Nos adaptamos a diferentes calibres y conseguimos el color blanco nieve, tan apreciado en los mercados”.

Consolidación del bío

La producción ecológica supone alrededor del 10% del volumen total de Campo de Lorca. “Hemos notado que la crisis ha puesto encima de la mesa cierta consolidación de este segmento, pero también es un producto que tiene mayores costes de producción debido al

rendimiento, ya que el volumen por hectárea es menor y en esta situación en la que nos encontramos hay que mirar la capacidad de compra que tiene el cliente, puesto que es más caro de producir y por lo tanto su precio de venta es mayor. Hay que ver cómo se comporta el producto ante esta nueva situación de incremento de costes”, señala el gerente, Juan Marín. Incursión en la V Gama En la pasada edición de Fruit Attraction, Campo de Lorca presentó su nueva línea de cremas bío de brócoli y coliflor. Antonia Piernas, responsable de Marketing y Comunicación, califica el lanzamiento de éxito. Y es que la firma ha conseguido dar con una receta sabrosa y saludable que gustó mucho entre los asistentes. “En este momento seguimos en contacto con la distribución para seguir dándolas a conocer y esperamos comenzar a comercializarlas durante el inicio del próximo año”.

En 2022 empezarán a comercializar sus cremas bío de brócoli y coliflor

Brassicas and leafy vegetables

“The sector has experienced a perfect storm at the start of the campaign” Campo de Lorca is advocating “jointly assuming” the inputs derived from the increase in the cost of the consumables The 2021/2022 Spanish broccoli The company Ecological production makes up export campaign started with from Murcia, around 10% of the total volume In 2022 they uncertainty due to the rising continuing with its produced by Campo de Lorca. “20% of the costs of inputs which, before the usual strategy, is “We have seen that the crisis has will start start of the campaign, Proexport increase in maintaining volumes, put a certain consolidation of marketing their this segment on the table, but it estimated at around 25%. adjusting them to costs must be “Something that we had never its programmes. is also a product that has higher bio broccoli supported by “Over the past 3 seen before occurred (usually, production costs due to the we incurred costs linked to campaigns, we have and cauliflower yield, as the volume per hectare all the parties” labour or related to water), been moving stable is less and in the present creams but in this case we are talking volumes in line with situation we must look at the about the costs of electricity, oil and all its the demands by our clients that client’s purchasing capacity, derivatives, cardboard, wood, the delay in have made us grow between 3.5% each since it is a crop that is more expensive the arrival of certain products imported year.” to produce and therefore, the sale price from abroad and, above all, fertilisers. All is higher. We must wait to see how this In cauliflowers, there is a slightly higher of this has been unexpected, surprising us product behaves in this new situation with growth due to the demand by its clients, who at the start of the campaign,” Juan Marín increased costs,” the manager, Juan Marín are increasingly appreciating the quality manager of Campo de Lorca explains. A indicates. and the differentiation found in the Cricket conjunction of situations that created a Foray into Ready-Cooked Produce cauliflower variety. “We have obtained “perfect storm.” Against this backdrop, the specialisation in this product. We adapt to company has talked to its clients to “try to At the last edition of Fruit Attraction, Campo different calibres and we have achieved the ensure this approximate 20% increase that de Lorca presented its new line of bio snow white colour that is highly valued on the could be passed onto the end product is broccoli and cauliflower creams. Antonia markets.” supported by all the parties. We understand Piernas, Marketing and Communication the difficulty for consumers Manager, qualifies the launch as a success. The specialities segment remains to face up to this increase, but And the fact is that the company has stable. “This does not involve a we are working with very tight managed to find a tasty, healthy recipe that large volume for us, but all the sales margins that could lead us “We have was very popular amongst those attending clients who work with Bimi or with to very complicated situations the fair. “At the moment we are keeping kale want to maintain their sales, achieved if we cannot pass on these in touch with the distribution to continue given that they are considered to inputs to our clients. Therefore, advertising these products and we hope to be ‘superfoods’. specialisation this is something that must be start marketing them at the start of next assumed jointly,” he affirms. in cauliflowers” Consolidation of the bio crops year.”

“El mercado del brócoli se está diversificando”

Futurplant destaca la creciente oferta de variedades presentes en el mercado y la estabilización de la producción tras dos años de subidas

l mercado del brócoli se está diversificando. “Antes una sola empresa dominaba el sector y ahora es fácil ver entre 7 y 8 variedades a la misma vez de 4 o 5 empresas distintas. La cantidad de variedades ha aumentado un 200%”, asegura Miguel Ángel López, gerente de Futurplant. Su semillero produce en torno a unos 160-180 millones de plantas al año, de las cuales 60 millones son brásicas (principalmente brócoli, con 55 millones) que se comercializan mayoritariamente en la zona del Bajo Guadalentín durante la campaña de invierno y posteriormente en cultivos de zonas altas para el ciclo de verano y mercado nacional. El resto de productos que integran su portfolio son plantas de melón, sandía, hoja y otros cultivos minoritarios como berenjena. Tras dos años “bastante buenos” en los que la demanda de planta de brócoli se incrementó

en un 20-25%, en este ejercicio los pedidos se han estabilizado. Donde sí se aprecia una tendencia al alza es en especialidades como el Bimi, aunque, como recuerda, es un producto con oferta regulada. “El sector me sorprende cada año. Cuando piensas que ya no va a crecer más, vuelve a hacerlo”. La empresa lorquina empezó a gestarse en el año 2010 y fue en 2013 cuando comenzó su actividad a pleno rendimiento. Tras una nevada que les “puso contra las cuerdas” al echar por tierra un invernadero completo en 2017, la firma remontó y actualmente tiene 6 hectáreas de cultivo invernado y otras dos de instalaciones para oficinas y almacenes.

Su producción anual ronda los 180 millones de plantas, 60 millones son brásicas

En Futurplant destacan por su trato personalizado con los clientes, ofreciéndoles un servicio especializado que busca lo mejor para la planta. “Lo más difícil de un semillero es la constancia. Las plantas requieren atención los 365 días del año, te absorben”. Cuentan con dos máquinas diseñadas para desinfección del agua de riego, que se usan en cada aporte de agua para evitar problemas de hongos y bacterias tanto en plantas como en materiales, y disponen de otros dispositivos de control de temperatura y humedad, etc. Todo para obtener la máxima calidad de la planta que posteriormente se llevará a los cultivos. Brassicas and leafy vegetables

“The broccoli market is diversifying” Futurplant underscores the increasing variety range on the market and the stabilisation of production after two years of expansion The broccoli market is diversifying. “Previously, a single company dominated the sector and now it is easy to see between 7 and 8 varieties at the same time from 4 or 5 different companies. The amount of varieties has increased by 200%,” states Miguel Ángel López, manager of Futurplant. The company’s seedbeds produce around 160-180 million plants a year, with 60 million of brassicas (mainly broccoli, with 55 million), which are mainly marketed in the Bajo Gaudalentín area during the winter campaign and then for crops in high regions for the summer cycle and the Spanish market. The rest of products making up the company’s portfolio are melons, watermelons, leafy plants and other minority crops such as aubergines.

Miguel Ángel López

After two “quite good” years, where the demand for broccoli plants increased by 20-25%, this year the orders have stabilised. The area where a rising trend may be seen is in specialities such as Bimi, although as he recalls, it is a product with a regulated offer. “The sector surprises me every year. When you think that it is not going to grow any more, it does it again.” The company from Lorca slowly came into being in 2010 and became fully operational in 2013. After a heavy snowfall that “put them under serious pressure” as it destroyed a complete greenhouse in 2017, the company recovered and it currently has 6 hectares of greenhouse crops and another two of installations for offices and warehouses. At Futurplant, their personalised dealings with their clients make them stand out, offering a specialised service that seeks the best for the plants. “The most difficult area in nursery seedbeds is constancy. The plants require all your care and attention 365 days a year.” They have two machines designed to disinfect the irrigation water, which they use on each water input to prevent problems with fungi and bacteria both on the plants and on the materials, and they have other devices to control the temperature and the humidity, etc. All of which is aimed at obtaining the top quality of the plants, which is subsequently passed on to the crops.

Camino Baldazos 3ª A Dip Tercia - 30815 LORCA (Murcia) TELF/FAX: 648 85 28 46 – 968 46 13 94 administracion@futurplant.com

Fruittoday 43

Brásicas y hoja

Enza Zaden amplía su oferta de coliflor La casa de semillas logra tener suministro continuo a lo largo del año

a campaña de coliflor se presenta “ambiciosa” porque, aunque el mercado es bastante estable, este año se prevé un repunte en la superficie cultivada. “En Enza Zaden buscamos dar soluciones a todas las producciones que se demandan en todo el ciclo de cultivo de coliflor. Para ello necesitamos variedades muy adaptables a distintas zonas”, explica Jesús López Almagro, Brassica Sales Manager. Entre sus lanzamientos para este año tienen Suntory, de ciclo 80 días, para cultivos de verano y otoño, con excelente uniformidad, blancura y escasa ventana de recolección. Otra novedad es Serenity, de ciclo 85-90 días para otoño con un gran desarrollo vegetativo y una pella muy compacta y blanca que la hacen apta tanto para el mercado en fresco como industria.

Lanzan Suntory (ciclo 80 días) para cultivos de verano y otoño y Serenity (85-90) para otoño

Cabe destacar variedades como Chione, con un ciclo entre 95-95 días para otoño y primavera que se está posicionando muy bien en el mercado por su gran uniformidad de recolección y su excelente sanidad vegetal; Twistique, una “todoterreno” en diversas zonas del país por su excelente cobertura de pella completamente blanca, consistente y firme en diferentes temperaturas en recolecciones de invierno. “En primavera, nuestro éxito está siendo Teleno, con pellas compactas, blancas y de grano fino, con uniformidad en el cultivo y alta tolerancia al aumento de temperaturas. Asimismo, variedades muy asentadas como Moonshine en verano, Bielic en otoño, Borealis en otoño tardío y, sobre todo, Altair y Maimon en invierno, son insignias de nuestro portfolio tanto en fresco como en industria”. En especialidades, introducen una nueva variedad de coliflor morada con una excelente compacidad de pella, Apoteosi. En la categoría de colirrábano, presentan Runa y Keyah, con excelente

color, hojas verticales, uniformidad y sanidad vegetal. Mientras que Opus o Solares conforman su catálogo más veterano.

Mención especial merece el cultivo ecológico, que en líneas generales está en auge, y en coliflor da respuesta a las necesidades que demanda el mercado. Por ejemplo, en biodinámica, donde se precisan variedades ecológicas No

Brassicas and leafy vegetables

Enza Zaden extends its cauliflower offer The seed company achieves continuous supply all year long The cauliflower campaign is “ambitious” because, although the market is quite stable, this year an upswing in cultivated surface area is being foreseen. “At Enza Zaden we are looking for solutions to all the productions demanded throughout the cauliflower growing cycle. Therefore, we need varieties that may easily adapt to different areas,” Jesús López Almagro, Brassica Sales Manager, explains. Amongst their launches for this year they have Suntory, with an 80They are day cycle, for summer and launching autumn crops, with excellent uniformity, whiteness and Suntory (80short harvest window. day cycle) for aAnother new development is Serenity, with an 85-90summer and day cycle for autumn with autumn crops significant plant growth and a very compact, white head and Serenity that make it suitable for both (85-90 days) the fresh market and for for the autumn industry.

Varieties such as Chione are worth mentioning, with a 95-95 day cycle for autumn and spring that is very well positioned on the market due to its important harvesting uniformity and its excellent plant health; Twistique, an “all-rounder” in different areas of the country due to its excellent completely white head coverage, consistent and firm at different temperatures in winter harvests.

Jesús López

CMS, Enza Zaden, gracias a su marca 100% ecológica Vitalis, da respuesta a sus clientes con variedades como Mardi o un nuevo material que tienen en introducción para el próximo año y que ya está dando muy buenos resultados.

“In the spring, our success lies in Teleno, with smallgrained, compact, white heads, which show uniformity in the crop and high tolerance to rising temperatures. Likewise, long-standing varieties such as Moonshine in the summer, Bielic in the autumn, Borealis in the late autumn and, particularly, Altair and Maimon in the winter, are the flagships of our portfolio, both for fresh produce and for industry.” In specialities, they are introducing a new variety of purple cauliflower with excellent head compactness called Apoteosi. In the kohlrabi category, they are presenting Runa and Keyah, with excellent colour, vertical leaves, uniformity and vegetable health. While Opus or Solares make up their most seasoned catalogue.

Apoteosi is its new purplecoloured variety

A special mention should be given to the ecological crops, which, in general, are on the rise and in cauliflower are responding to the needs demanded by the market. For example, in biodynamics, where they need ecological varieties that are not CMS, Enza Zaden, thanks to its 100% ecological brand, Vitalis, responds to its clients with varieties such as Mardi or a new material that they have in an introductory phase for next year and that is giving very good results.

Brásicas y hoja

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“Hay un cambio generacional en lechuga” Rijk Zwaan destaca el cambio de paso a una nueva generación varietal con las máximas resistencias y la tendencia al residuo cero se ha triplicado, y también se ha disparado la electricidad”, explica Saiz. Al otro lado de la cadena, los supermercados exigen LMR muy por debajo del límite legal. Conscientes de esta realidad, desde la casa de semillas han renovado su catálogo y ya tienen toda la gama de lechugas con resistencia a Bremia Bl:1637EU, y también con otras como Nasonovia, virus del Mosaico de la Lechuga (LMV) e incluso materiales con resistencia a fusarium, otro problema importante en los cultivos. Todas ellas se podrán ver en sus Winter Open Field Days junto a conceptos que se lanzaron el año pasado y que la firma sigue afianzando.

Una de las tendencias más importantes por la falta de personal, de especialización y el aumento del coste de la mano de obra es la mecanización de trasplante y recolección, que ya se ha empezado a implantar en grandes empresas de Murcia y el norte de España. Rijk Zwaan ofrece variedades adecuadas para este tipo de cultivos a través de la línea Salanova Tean Leaf para trasplantes a densidades altas (30-40 x m2), en la que además incorporan la propiedad Knox. Esta gama permite además dar respuesta a otra tendencia, la de hojas enteras, que aportan una mayor vida útil. “Logramos aplicar cortes más pequeños (solo el peciolo), con más volumen y tridimensionalidad, obteniendo más volumen con el mismo peso en las confecciones. “Tipologías como la lechuga romana, Little gem o mini romana se están empezando a mecanizar, pero la iceberg es la que más va a costar por su forma”.

Salanova Tean Leaf permite trasplantes a densidades altas e incorpora la propiedad Knox

“Los productores tienden a seleccionar variedades que le den más por menos. Buscan lechugas que aprovechen mejor los recursos (menos agua y fertilizantes) por temas medioambientales, pero también para ahorrar en costes de producción. No hay que olvidar que el precio de algunos insumos como los fertilizantes

En la línea de mini romanas Open Heart la empresa ya ofrece su gama completa con Knox, que resuelve los problemas de vida de la romana tradicional. “Está dando resultados muy buenos. Gusta por sus hojas más estrechas, que se comen de un bocado, con nervios sólidos y más pequeños. Tiene muy buen sabor, superando a la romana tradicional. Y ya se puede recolectar mecánicamente, de hecho, se está haciendo en España”. Knox para piezas La mencionada propiedad Knox que ralentiza la oxidación y alarga la vida de las lechugas ya se extiende a piezas enteras. La gama iceberg de Rijk Zwaan incorpora esta propiedad, cubriendo el ciclo completo, y de forma paralela la siguen introduciendo en variedades de Little gem, romana y mini romana. “Con Knox el corte del tronco se mantiene blanco más tiempo, sin oxidar, y se evitan esos problemas de oxidación en las roturas por manipulado. Además, genera menos problemas de vena rosa (por ej. después de las lluvias), que es una de las principales causas de rechazo comercial”.

Su gama tiene resistencias a Bremia Bl:16-37EU y otras como Nasonovia, LMV y fusarium

Mecanización al alza n los dos últimos años, los continuos problemas derivados de enfermedades y plagas como la Bremia han provocado un cambio en el universo de la lechuga. “Hay un cambio generacional y una tendencia a cultivar materiales que incluyan las máximas resistencias a Bremia Bl:16-37EU para minimizar el uso de fitosanitarios o usar productos con bajo impacto, e incluso crece de forma importante la demanda de lechugas con residuo cero”, asegura José Luis Saiz, Account Manager de Rijk Zwaan.

Open Heart

Snack Crunchy Cos Muy crujientes, jugosas, con un gran sabor y una característica forma alargada. Las lechugas

Snack Crunchy Cos, a por el mercado nacional tras su éxito en UK, Alemania y Escandinavia

‘Snack Lettuce‘ Snack Crunchy Cos de Rijk Zwaan están a caballo entre la romana y la iceberg. “Ya estamos empezando a trabajarlas en el mercado nacional, tras su introducción a nivel internacional. Están muy introducidas en el mercado británico, Alemania, y Escandinavia, principalmente”. Rijk Zwaan trabaja con un grupo coordinado de empresas productoras que comercializan esta especialidad a nivel europeo.

La forma tipo ‘cuchara’ de las hojas de Snack Lettuce permiten comer propuestas saludables sin necesidad de otros ‘soportes’ ya que la propia hoja actúa de soporte y es comestible. “Es un producto que funciona muy bien por su sabor y su uso como snack saludable, que sigue al alza”. Cultivos indoor en hidropónico La hidroponía sigue creciendo, sobre todo en el norte de España, aunque en Murcia ya hay productores introduciéndose en este

cultivo indoor con lechugas vivas tipo Salanova y Salatrio de distintas texturas, formas de hojas y colores. “Se venden con la raíz, y dan la sensación al consumidor de que las recolecta”. Como novedad, este año suman la lechuga cristal roja a la verde que lanzaron el año pasado, especialmente desarrollada para cultivo hidropónico de invernadero. Foodiverse, Primaflor o la cántabra Lechugas Vivas son algunas de las empresas que apuestan por estos cultivos sin suelo. Pero también la alta restauración las usa en sus cocinas e incluso las producen en sus instalaciones, y en algunos supermercados nacionales se empiezan a ver pequeños módulos con lechugas vivas. “Es un mercado que se frenó con la pandemia pero que ahora se espera recuperar, porque al crecer en un entorno cerrado, parece más seguro”. Brassicas and leafy vegetables

“There is a generational change in lettuces” Rijk Zwaan is emphasising the change over to a new variety generation with maximum resistances and the zero residue trend in Murcia and northern Spain. Rijk Zwaan Snack Crunchy Cos offers varieties adapted to these types of Very crunchy, juicy, with great flavour and a crops through the Salanova Tean Leaf line characteristic long shape. The ‘Snack Lettuce’ for transplanting to high densities (30-40 Snack Crunchy Cos lettuces by Rijk Zwaan are x m2),which also incorporates the Knox in between a Romaine and an Iceberg lettuce. property. This range also allows a response “We are already working them on the Spanish to another trend: whole leaves, market, after their international which bring greater shelf life. “We introduction. They have been managed to apply smaller cuts significantly introduced mainly on (just the petiole), with greater Snack Crunchy the markets in the UK, Germany volume and three-dimensionality, and Scandinavia.” Rijk Zwaan Cos is reaching obtaining more volume with the “The producers are selecting varieties that is working with a coordinated same weight in the confections. the Spanish give them more for less. They are looking group of producing companies “Mechanisation is beginning for for lettuces that make the most of the that market this speciality all over typologies such as Romaine, market after resources (less water and fertilisers) due to Europe. Little Gem or Mini Romaine its success environmental factors, but also to save in lettuces, but icebergs are the The ‘spoon-shaped’ leaves of production costs. It should not be forgotten varieties that are going to cause in the UK, Snack Lettuce allow healthy that the price of some inputs such as more difficulties due to their proposals to be eaten without any fertilisers have tripled, and electricity has also Germany and shape.” other ‘supports’ as the leaf itself shot up,” Saiz explains. At the other end of the can be used as a support and it is Scandinavia chain, the supermarkets are demanding MRLs Open Heart edible. “It is a product that works that are way below the legal limit. In the Mini Romaine Open Heart line, the very well due to its flavour and its use as a Aware of this reality, the seed company has company already offers its complete range healthy snack, which continues to be a rising renewed its catalogue and it now has the with Knox, resolving the shelf life problems of trend.” entire range of lettuces with resistance to traditional Romaine lettuces. “It is giving very Indoor crops using hydroponics Bremia Bl:16-37EU, as well as to others such good results. It is popular due to its narrower as Nasonovia, Lettuce Mosaic Virus (LMV) and leaves that can be eaten in one bite, with Hydroponics is on the increase, particularly even materials that are resistant to fusarium, solid, smaller ribs. It has very good flavour, in northern Spain, although there are another important problem for the crops. exceeding the traditional Romaine. And it can already producers in Murcia who are already be harvested mechanically; in fact, using this indoor crop technique with All of them may be seen at their Winter Open this is being done in Spain now.” live lettuces of the Salanova and Salatrio Field Days, alongside concepts type in different textures, leaf shapes and that were launched last year and Knox for pieces colours. “They are sold with roots and they that company continues to The abovementioned Knox give consumers the feeling that they are Its range has consolidate. property that slows down harvesting them.” As a new development, Mechanisation is on the resistance to oxidation and lengthens this year they are adding the red crystal rise lettuce shelf life has now been lettuce to the green one they launched last Bremia Bl:16extended to whole pieces. The year, especially developed for greenhouse One of the most 37EU and iceberg range from Rijk Zwaan hydroponic growing. important trends, incorporates this property, owing to the lack others such Foodiverse, Primaflor or the Cantabrian covering the entire cycle and at of labour force, company Lechugas Vivas are some of the the same time, they continue as Nasonovia, specialisation firms that are opting for these soil-less introducing it into varieties and to the crops. But top restaurants also use them LMV and of Little Gem, Romaine and rise in in their kitchens and even produce them Mini Romaine. “With Knox, the fusarium wages is the in their installations, and in some Spanish trunk cut remains white for supermarkets small modules are beginning to longer, without oxidising, and mechanisation of be seen with live lettuces. “It is a market that the problems of oxidation in the breakages the transplanting was brought to a halt with the pandemic, but due to handling are avoided. Additionally, and harvesting, the that now is expected to recover, because as it generates fewer pink vein problems (e.g. implementation of they are grown in a closed environment, they after rainfall) , which is one of the main which has already been seem safer.” causes for commercial rejection.” started in large companies Over the past two years, the continuous problems caused by diseases and pests such as Bremia have brought about a change in the lettuce universe. “There is a generational change and a trend towards growing materials that include maximum resistances to Bremia Bl:16-37EU to minimise the use of plant protection products or to use more low-impact ones, and even the demand for lettuces with zero residue is growing,” confirms José Luis Saiz, Account Manager at Rijk Zwaan.

al i c e sp

a m l a La P

El trabajo en las plataneras se realizaba en condiciones extremas

“El plátano

palmero resistirá” El cultivo del plátano en la “Isla Bonita” pasa por la mayor crisis jamás imaginada, pero la resiliencia y fortaleza de sus gentes, permitirá su supervivencia

e esta manera lo reconoce Domingo Martín, presidente de la Asociación de la Organización de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN).

Las pérdidas globales en una isla de 83.000 habitantes ascienden, hasta el momento a unos 1.000 millones de euros, según reconocen las autoridades. El principal recurso de la isla es el sector primario, y en concreto el cultivo del plátano, que aporta más del 50% del PIB, a la economía palmera. Foto/Photo: Carlos Aciego

“En Asprocan tenemos experiencia en sortear dificultades, puede que sea este carácter isleño el que nos imprime esa resiliencia. Posiblemente este sea el peor momento vivido hasta la fecha, aunque no el único porque cuando entró en vigor la OCM del plátano en 1993, nadie nos daba más de cinco años de vida.”

El volcán se cebó sobre el terreno más caro de España. Una hectárea puede valer 400.000 € o más.

El último cálculo del sistema de satélites Copernicus, indica que la lava ha arrasado 1.241 hectáreas, así como 4.300 edificaciones de todo tipo (industrias, empaquetadoras de plátanos y viviendas familiares).

De ellas, casi 400 hectáreas son de plátano, algunas de las cuales han quedado aisladas. Estas cifras representan un 30% del cultivo platanero de la isla, la segunda en producción del archipiélago, solo superada por Tenerife, cuya superficie es tres veces mayor. El volcán Cumbre Vieja se cebó en la zona más productiva de la isla, donde se daba la mayor concentración del cultivo platanero, en el Valle de Aridane y Fuencaliente. En el primero, las pérdidas se acercan al 90% de la producción del año en curso y a más del 60% en Fuencaliente, en el sur de la isla. Un porcentaje de ésta, todavía no evaluado para el 2022, está comprometido.

al i c e sp

Melón y Sandía

Fruittoday 48

a m l a La P

Más de 40 millones de metros cúbicos de ceniza han caído sobre la isla y, consecuentemente, sobre sus plantaciones

Las autoridades se plantean convertir los terrenos lávicos en productivos, tal como se hizo con el volcán San Juan

Foto/Photo: Carlos Aciego

La erupción volcánica, que ha durado tres meses, se ha producido también en uno de los momentos álgidos de cosecha y ha provocado problemas con la ‘hijería’ (proceso natural de la planta por el que se sustituye por un hijo) y la supervivencia del cultivo para el futuro. En dos meses era el segundo varapalo soportado por los agricultores: el primero se llama cambio climático, porque en agosto se llegaron a registrar 47 grados de temperatura, lo que ocasionó más de seis millones de pérdidas.

La rotura de tuberías y falta de riego tensó la situación

Durante los 90 días de erupción, los agricultores han hecho frente a grandes desafíos e interminables jornadas de trabajo en unas condiciones extremas con el único objetivo de salvar un pequeño trozo de tierra que, en algunos casos, debían al banco. Muchos tardaban más de tres horas en llegar a sus plantaciones hasta que se pudieron habilitar barcazas del ejército que unían municipios costeros (Tazacorte con Puerto Naos) y permitían el acceso andando a las plantaciones. La isla llegó a tener más de 90 km. de carretas cortadas, bien por la lava, por el manto de ceniza o por la destrucción de edificios. Una vez allí y con la ceniza como compañera, había que implementar nuevos procesos de trabajo que hacían más dura, si cabe, la situación. En algunos casos, la coyuntura se tensaba por la rotura de tuberías y falta de riego durante semanas. Se vivía bajo un stress permanente, no solo porque se había perdido la vivienda o se estaba desalojado, sino porque se podía Foto/Photo: Carlos Aciego

perder el trozo de tierra que daba sustento a la familia.

Más de 40 millones de metros cúbicos de ceniza han caído sobre la isla y consecuentemente sobre sus cultivos y había que hacer frente a una situación agronómica desconocida hasta entonces. Las majestuosos hojas de las plataneras, cubiertas de ceniza, no podían realizar la fotosíntesis, el suelo necesitaba otros abonados, etc. Toda una realidad desconocida. Se sumaba también el tremor del volcán sin cesar durante las 24 horas y el acoso permanente de una ola de terremotos que, muchos días, obligaba a los palmeros, aconsejados por las autoridades, a vivir con la mochila de emergencia preparada en el recibidor de casa. Además, el agricultor era testigo directo

de cómo muchas de las empaquetadoras de plátanos que comercializaban su fruta eran sepultadas por la lava. Una lava que se ha cuantificado en torno a los 130 millones de metros cúbicos. Bajo la amenaza de los gases Aunque el proceso eruptivo ha quedado oficialmente finalizado, dentro de la zona de exclusión existen altas concentraciones de gases, que según la UME (Unidad Militar de Emergencias) “podrían provocar la muerte de una persona en 30 minutos”. Se trata, principalmente, de monóxido de carbono, un gas que también sale de las viviendas cuasi sepultadas y de las grietas abiertas en el suelo. Esta es, solo, una de las razones por las que quedan muchas semanas de situación de riesgo para la población de la isla, advierten desde el PEVOLCA (Plan de Emergencias Volcánicas de Canarias).

al i c e sp

Melón y Sandía

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“Somos más fuertes que el volcán,” el lema de la resistencia

La Palma

Foto/Photo: Carlos Aciego

“Bananas from La Palma will withstand all” The banana crop on the “Isla Bonita” is experiencing its worst imaginable crisis, but the resilience and strength of its people will allow it to survive Domingo Martín, Chairman of the Association of the Organisation of Banana Producers of the Canaries (ASPROCAN) asserts this. The overall losses on an island of 83,000 inhabitants reach around 1,000 million euros at present, according to the authorities. The island’s main resource is the primary sector, and specifically, banana-growing, which makes up over 50% of the GDP of the island’s economy. “At Asprocan we are experienced in overcoming difficulties; it might be our island nature that gives us this resilience. This is possibly the worst moment experienced to date, although not the only one, because when the banana OCM came into force in 1993, nobody expected us to last more than five years.” The latest calculation by the Copernicus satellite system indicates that the lava has devastated 1,241 hectares, as well as 4,300 buildings of all kinds (industries, banana packaging plants and family housing). Of these, there are almost 400 hectares of bananas trees, some of which have been completely cut off. These figures represent 30% of the island’s banana crop, the second in production in the archipelago, only exceeded by Tenerife, which has a surface area that is three times greater. The Cumbre Vieja volcano preyed on the most productive area of the island, where the greatest concentration of banana crop was to be found, in the Valle de Aridane and Fuencaliente. In the former, the losses reach around 90% of the production of the year in progress and over 60% in Fuencaliente, in the southern part of the island. A percentage of this, yet to be evaluated for 2022, has also been jeopardised.

The volcanic eruption, which has lasted fallen onto the island and consequently, onto three months, also occurred at one of its crops and an agronomic situation that had the peak moments of the harvest and has never been seen before had to be tackled. The caused problems with the ‘hijería’ (a natural majestic leaves of the banana trees, covered process of the plant, when it is replaced by in ash, could not carry out photosynthesis; the its offspring) and the survival of the crop for soil needed other fertilisers, etc. It all made up the future. In a two-month period, it was the an unknown equation. second setback faced by the The non-stop shaking of the farmers: the first is due to volcano 24 hours a day, and climate change, because in the permanent assault of a August a temperature of 47 wave of earthquakes which degrees was recorded, which “We are stronger often obliged the islanders, caused over six million in than the volcano” is under advice from the losses. authorities, to live with an one of the slogans During the 90 days of the rucksack ready coined as a symbol of emergency eruption, the farmers have by the front door. faced up to great challenges resistance Additionally, farmers were and never-ending days of first-hand witnesses of how work in extreme conditions many of the banana packaging companies with the only aim of saving a little piece of that marketed their fruit were buried under land which, in some cases, they owed to the the lava. A lava flow that has been measured bank. Many took over three hours to reach at around 130 million cubic metres. their plantations, when the army brought barges in to link up coastal towns (Tazacorte Under threat from the gases with Puerto Naos) and allowed access by foot Although the eruption has officially ended, to the plantations. At one point, the island within the exclusion area there are high had over 90 km of roads that were blocked by concentrations of gases, which, according lava, the blanket of ash or by the destruction to the Military Emergency Unit (UME in its of buildings. Spanish initials) “would only take 30 minutes Once there, with the ash as their faithful to kill a person.” companion, new work processes had to be The gas is mainly carbon monoxide, a gas that implemented that made the situation even also emanates from the half-buried houses tougher, if possible. In some cases, the and the cracks opened up in the ground. This situation became even more strained due is just one of the reasons for which the island’s to broken pipes and a lack of irrigation for population will have to bear many weeks of weeks on end. The workers were living under risk, according to sources from the PEVOLCA permanent stress, not only because they had (Canary Island Volcanic Emergency Plan). lost their homes or had been evacuated, but because they could lose the piece of land that Over 40 million cubic metres of ash have supported their family. fallen on the island and, consequently, on its plantations Over 40 million cubic metres of ash have

“No hay que olvidar consumir plátano palmero”

Acabada la erupción volcánica, la histórica maduradora, Plátanos Ruíz, nos invita a consumir plátano como la mejor forma de ayudar a la isla canaria La Palma

“We must not forget to eat bananas from La Palma” When the volcanic eruption has ended, the historic banana ripening company Plátanos Ruíz invites us to eat bananas as the best way to help the Canary Island José María Ruiz

osé María Ruíz, gerente de la firma, remarca que “la manera más efectiva de apoyar y reconocer el gran trabajo de los productores palmeros es seguir madurando sus plátanos y, por supuesto, contribuir a su consumo. Se trata de expresar nuestro agradecimiento a todo lo que le debemos a esta isla y reconocer la ingente y sacrificada labor de los agricultores que han estado trabajando en tan difíciles circunstancias, porque sin ellos no somos nada.”

“El plátano de esta isla siempre se ha caracterizado por su altísima calidad y como maduradores artesanales que somos, sabemos que ahora el aspecto exterior está afectado por los roces de esos microcristales que son la ceniza del volcán, pero que no afectan en absoluto a la calidad del producto. El consumidor debería comportarse de manera solidaria porque la fruta por dentro es igual de buena y es una forma de contribuir a la recuperación de la isla.”

“Sabemos que hay agricultores que han perdido no solo su casa, sino su medio de vida”

La firma catalana mantiene una estrecha relación, que data de hace décadas, con diferentes proveedores de la isla, tales como Cupalma, Europlátano y San Remo. Precisamente, todos ellos con plantaciones en la zona del Valle de Aridane, la más apta para el cultivo del plátano y también la más afectada por la explosión volcánica. De hecho, los tres proveedores y, sobre todo, San Remo, vivieron momentos muy duros al tener que cerrar sus empaquetadoras por el aluvión de lava. Otras, como Europlátano, aminoraron su nivel de actividad y sus trabajadores pasaron por un ERTE, ya que la grave situación no permitía una vida laboral regular. “Sabemos que hay agricultores que no sólo han perdido su casa, sino también su medio de vida. Creo que no podíamos imaginar tanta tragedia junta.”

La compañía, muy activa en redes sociales, ha estado lanzando mensajes en este sentido durante los meses que ha durado la erupción con el objetivo de explicar al consumidor final que el producto, aunque estuviera manchado seguía manteniendo las mismas características de siempre. Así como incidiendo en sus aspectos diferenciales frente a la banana, como son la cercanía y sus nutrientes específicos provenientes de la tierra volcánica donde se producen.

José María Ruíz, manager of the company, underscores that “the most effective way to support and acknowledge the great work by the producers from La Palma is to continue ripening their bananas and, of course, to contribute to their consumption. The idea is to express our gratitude for everything we owe to this island and to acknowledge the incredible, unflagging work of the farmers who have been giving their all in such difficult circumstances, because without them we are nothing.” The Catalonian company has had a close connection, dating back decades, with different suppliers from the island, such as Cupalma, Europlátano and San Remo. All of these companies have plantations in the Valle de Aridane area, the most suitable for bananagrowing, and also the worst affected by the volcanic eruption. In fact, the three suppliers, and particularly San Remo, experienced very tough moments as they had to close their packaging plant due to the lava flow. Others, such as Europlátano, have slowed down their activity and their workers were placed on ERTE (Temporary Work Regulation), as the serious situation meant a regular working life was not possible. “We know that there are farmers who have lost not only their homes, but also their livelihoods. It doesn’t seem possible to be able to imagine so much tragedy occurring at once.” “The bananas from this island have always been characterised by their very high quality and as artisanal ripeners, we know that now the outer appearance has been affected by abrasions from the micro-crystals formed by the volcanic ash, but these do not affect the quality of the product in any way at all. Consumers should shop in a supportive way, because the fruit inside is just as good and it is a way of contributing to the island’s recovery.” The company, which is very active on social media, has been launching messages of this type during the months of the eruption, aimed at explaining to end consumers that the product, although it might be marked, continues to maintain its traditional, high-quality characteristics. They have also been underscoring their differentiating aspects compared to plantains, such as the proximity and the specific nutrients that come from the volcanic soil where they are produced.

Cupalma: el ADN cooperativo de la isla

Su origen y su trayectoria convierten a Cupalma en la entidad de mayor raigambre cooperativa histórica de la ‘Isla Bonita’ ma y de suelos muy favorables para este cultivo. Ustedes también poseen dos empaquetadoras en el sur de Tenerife. Sí, así es. Cupalma cuenta con dos almacenes allí, uno propio y otro alquilado. Tenerife nos permite ser un complemento durante la producción de invierno, momento en el que se produce el mayor pico de demanda. Desde su punto de vista, ¿por qué se han lanzado tantas empresas al negocio de la maduración de plátanos en la última década?

Domingo Martín

ruit Today habló con Domingo Martín, gerente de Cupalma, una de las Organizaciones de Productores de la ‘Isla Bonita’ de mayor trayectoria histórica.

llevado a cabo labores de concentración vía fusión total. Se han realizado tres operaciones de fusión de cooperativas, en un entorno en el que no hay una mentalidad proclive a esta idea. Desde mi punto de vista si se da una verdadera fusión para ganar eficiencia y cuota de mercado, se debe realizar al 100%, es decir, las empresas objeto de la fusión desaparecen y se crea una nueva entidad.

“El plátano es, a veces, un producto gancho, tal y como le sucede a la leche”

¿Cuál es la característica diferencial de Cupalma? El Cupalma actual es el resultado de la fusión de varias cooperativas de esta misma isla. Contamos con más de 2.000 agricultores pequeños, cuya producción se da en media hectárea de tierra. Esta situación confiere una peculiaridad a las explotaciones que son atendidas de manera muy directa con un seguimiento al pie del terreno. Otra de nuestras distinciones es que contamos con producciones en las zonas más recónditas de la isla, una isla que cuenta con una orografía muy escarpada y gran altitud. El más alejado de nuestros productores se sitúa en la fajana de Garafía (y por fajana se entiende no lo que ahora comentan los medios, sino un terreno en plataforma erosionado y con tierra encima). Ustedes han abogado siempre por un modelo de concentración basada en la fusión más absoluta, y no como algunas otras uniones que se realizan a ‘medio pelo’. Sí, por supuesto. Cupalma está en toda la isla y durante más de treinta años hemos

Creo que en el mundo actual es la única salida viable. Debemos fomentar la fusión de las cooperativas, pero es una vocación que presenta muchas resistencias. El propio ministro de Agricultura nos lo ha sugerido en las reuniones mantenidas. ¿Cree usted que los plátanos producidos en esta isla tienen un marcado carácter diferenciador? Al menos, así me lo han comentado algunos maduradores. Toda Canarias produce un plátano de extraordinaria calidad cuyo resultado se traduce en la importante demanda que tenemos en la península y en el hecho de que el consumidor final sabe distinguir entre una banana que procede de otros continentes y nuestro producto. Sin embargo, es cierto que La Palma, al ser la isla más occidental, tiene una benignidad de cli-

Personalmente creo que el plátano es un producto gancho, algo parecido a lo que sucede con la leche. Para muchas comercializadoras resulta complementario en su cartera en la negociación con los supermercados. Y sobre la moda que aterrizó en algunas cadenas de distribución para tener maduración propia tal y como lo hacen otros gigantes del retail en Europa. ¿Cuál es su opinión? Personalmente no creo en esta fórmula. En una organización no se puede hacer todo. Hay una frase que utilizan los americanos cuya traducción es: “los intermediarios se pueden eliminar, pero lo que hacen, no”. Supongo que la lectura que hizo la distribución española en un momento dado era que el negocio de la maduración era una mina, con márgenes tremendos. La realidad es otra: la maduración es un tema muy personal, que necesita una presencia y seguimientos continuos, incluidos los fines de semana. Esto es una absoluta realidad y significa un sacrificio por parte del madurador que se desconoce. Es un trabajo de 24/7. ¿Dónde maduran los plátanos de los innumerables supermercados que tiene hoy esta isla de 80.000 habitantes?

“Solo con la integración y la fusión se puede afrontar el futuro”

Personalmente no creo que en La Palma estén justificadas tantas grandes superficies en una isla en la que no crece de población. Nuestra tasa de universitarios es de las más altas, sin embargo, una vez formados, no vuelven y la isla pierde habitantes.

La Palma

Cupalma: the island’s cooperative DNA Its origin and background make Cupalma into the organisation with the deepest historic cooperative roots on the ‘Isla Bonita’ Fruit Today talked to Domingo Martín, Manager of Cupalma, one of the Organisations of Producers on the ‘Isla Bonita’ (the ‘Beautiful Island’, as La Palma is traditionally known is Spain) with the longest historical background. What is Cupalma’s differentiating characteristic? Today’s Cupalma is the result of the merger of several cooperatives from the same island. We have over 2,000 smallholders, whose production often comes from half a hectare of land. This situation gives these farms a peculiarity: they have very direct, on site monitoring. Another of our distinctions is that we have productions in the most secluded areas of the island; an island that has very steep terrain and a high altitude. The most distant of our producers are located on the Fajana de Garafía (and ‘fajana’ is understood here not as the Media now uses it, but as a terrain on an eroded platform, with soil on top of it.) You have always championed a concentration model based on a complete merger and not a half-hearted model as some other unions do.

EXPERTOS EN MADURACIÓN ARTESANAL

DE PLÁTANOS

Más de 50 años de experiencia

Yes, of course. Cupalma is all over the island and for over thirty years we have been carrying out concentration work using a total merger. Three cooperative merger operations have been carried out, in a setting where the mentality is not in favour of this idea. From my point of view, if a real merger occurs in order to gain efficiency and market share, it must be carried out 100%; that is to say companies that are involved in the merger disappear and a new organisation is created. I think that in today’s world it is the only feasible way forward. We must promote the merger of cooperatives, but it is a vocation that is seeing a great deal of resistance. The Minister of Agriculture himself has suggested it to us at our meetings. Do you think that the bananas produced on this island have a marked differentiating nature? Some ripeners have mentioned this to me… All the Canary Islands produce bananas with extraordinary quality, resulting in the important demand that we have on the mainland and in the fact that end consumers know how to distinguish between a banana from other continents and our product. However, it is true that La Palma, as it is the most western island, has a milder climate and soils that are very favourable for this crop. You also have two packaging plants in southern Tenerife. Yes, we do. Cupalma has two warehouses there, one belonging to the cooperative and another that is rented. Tenerife allows us to be complementary during the winter production, when the greatest peak in demand occurs. From your point of view, why have so many companies launched into the banana ripening business over the past decade? Personally, I think that bananas are used as an added appeal, in a similar way to what happens with milk. For many marketers, it is a complementary operation in their portfolio when negotiating with the supermarkets. And regarding the fashion that has been started in some large distribution chains to have their own ripening processes, as other retail giants in Europe do. What is your opinion? I, myself, do not believe in this formula. In an organisation you can’t do everything. There is a sentence used by the Americans: “You can cut the middlemen out, but not what they do”. I suppose that Spanish distribution chains decided at some point that the ripening business was a goldmine, with huge profit margins. The reality is different: ripening is a very personal subject, which needs on site presence and continuous monitoring, including at weekends. This is the total reality and it means untold sacrifices by the ripener. It is a 24/7 job. Where do the numerous supermarkets on this island of 80,000 inhabitants ripen their bananas? I don’t think that on La Palma there is any justification for such large stores on an island where the population is not increasing. Our figures for university students are amongst the highest, but once trained, they do not come back and the island loses inhabitants.

Planta de Maduración y Oﬁcinas: C/ Longitudinal 7, 122 – Tel. 93 336 14 11 08040 Barcelona, Mercabarna

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Coplaca: más de 8 millones de kgs bajo el volcán Coplaca es una de las Organizaciones de Productores que mayor afectación ha sufrido por la erupción volcánica

ya, etc. hasta completar un centenar de referencias, cuyo beneficio final se reporta a los agricultores de Coplaca a través de la sociedad Coplaca Inversiones.

Javier Palenzuela (izda/left) y/and José Oramas

esta Organización pertenecen más de 3.000 agricultores de plátano de diferentes islas, solo en La Palma cuenta con unos 2.000. Centenares de estos agricultores, vieron como la lava, en pocos días, sepultaba las plantaciones que habían cuidado toda una vida. El desastre se gestó muy pronto, durante el primer mes de erupción. Dos de las empaquetadoras de la Organización se encontraban en la ‘zona cero’ y pronto resultaron inoperativas debido a las coladas de lava: Covalle y Volcán de San Juan, aunque esta última pronto empezará a

trabajar. En ambos almacenes se llegaban a procesar unos 15 millones de kilos. El año pasado, por Coplaca, accionista mayoritario de Eurobanan Canarias, pasaron 140 millones de kilos de plátanos, de los que 125 se vendieron en la península y 15 de ellos abastecieron a las islas.

La lava hizo inoperativas las empaquetadoras de Covalle y Volcán de San Juan, que dejaron de poner en el mercado más de 15 millones de kilos

Eurobanan Canarias integra, de esta manera, todos los eslabones de la cadena, abarcando desde la producción, la recepción y la maduración del plátano. Pero, además comercializa una amplia cartera de otras frutas, como mango, kiwi, papa-

Javier Palenzuela, director general de Coplaca y presidente del Grupo Eurobanan Canarias, matiza que “siempre hemos sido conscientes, como cooperativa, de nuestro papel social con los agricultores canarios y por ello, en nuestra organización empresarial, nos preocupamos de generar ingresos adicionales, provenientes de otros productos, para los agricultores.” Respecto al diferente papel de las ayudas, el ejecutivo señala que “lo importante para el sector es no perder el histórico de las ayudas. La administración debe entender que es fundamental para la supervivencia futura del cultivo.” Eurobanan Canarias posee centros y cámaras de maduración por todo el territorio peninsular: Sevilla, Jerez, Alicante, Murcia, Palma de Mallorca, Coruña, Tenerife, Gran Canaria, Barcelona, Madrid, Málaga, Bilbao, Oporto y Lisboa. Coplaca es la mayor Organización de Productores de Plátanos de toda la U.E, tanto por su volumen comercializado, como por el número de productores que integra. La Palma

Coplaca: over 8 million kgs under the ash Coplaca is one of the Organisations of Producers worst affected by the volcanic eruption Over 3,000 banana farmers from different islands belong to this Organisation. In La Palma alone it has around 2,000 members. Hundreds of these farmers saw how, over a few days, the lava buried the plantations that they had cared for all their lives. The disaster quickly took hold during the first month of eruption. Two of the Organisation’s packaging plants were located at the ‘ground zero’ and soon became inoperative due to the lava flow: Covalle and Volcán de San Juan, although the latter will soon start working. In the two warehouses, around 15 million kilos were processed. Last year, 140 million kilos of bananas passed through Coplaca, the main shareholder of Eurobanan Canarias, of which 125 were sold on the Iberian mainland and 15 of them supplied the islands.

Therefore, Eurobanan Canarias incorporates all the links of the chain, from production and reception to the ripening of bananas. But it also markets around one hundred references of other fruit, such as mangos, kiwis, papayas, etc, the final profit from which is returned to the Coplaca farmers through the company Coplaca Inversiones.

Regarding the different role of aid, the executive stresses that ““the important point for the sector is not to lose the ‘historical’ aids. The administration must respect this point because it´s esential for our future production.”

The lava made the

Eurobanan Canarias has centres and ripening rooms all over the Iberian mainland: Seville, Jerez, Alicante, Murcia, Palma de Mallorca, Coruña, Tenerife, Gran Canary, Barcelona, Madrid, Malaga, Bilbao, Oporto and Lisbon.

Javier Palenzuela, General packaging plants Manager of Coplaca and Chairman of the Eurobanan in Covalle and Canarias Group, qualifies Volcán de San Juan that “we have always been aware, as a cooperative, inoperative, meaning of our social role with the 15 million kilos did Coplaca is the largest Canary Island farmers of Banana not reach the markets Organisation and, for this reason, in our Producers in the EU, both in business organisation, we terms of its marketed volume ensure that we generate additional income, and of its number of producer members. from other products, for the farmers.”

Europlátano: “miramos al futuro” Superada la erupción del Cumbre Vieja, es hora de mirar al futuro

La Palma

Europlátano: “we are looking to the future” Once the eruption of Cumbre Vieja ended, now it is time to look to the future

uroplátano centra sus objetivos en recuperar su capacidad productiva después de tres meses de una gran sucesión de problemas, entre los que tuvo de hacer frente a una bajada productiva en sus centrales empaquetadoras, que terminó en Expedientes de Regulación de Empleo. Pero, previamente, tanto Europlátano como otras empaquetadoras de la isla, se vieron desbordadas por los nuevos procesos en línea que requerían las piñas de plátano, recogidas bajo un inmenso mar de cenizas, que rallaba la epidermis de la fruta y requería de diversos procesos de aspirado y lavado, antes inexistentes. Y que, evidentemente disparaba los costes, tanto en campo, como en almacén.

Los costes, tanto en campo como en almacén, para el procesamiento de las piñas de plátanos subieron un 40%

ha llegado al 85% de su capacidad. La firma cuenta, además con oficinas propias en Bilbao.

Europlátano es una de las seis organizaciones englobadas bajo la denominación Plátano de Canarias. Se fundó en 1992 por 43 agricultores del Valle de Aridane, que confiaban en la calidad como único signo de diferenciación. Fruto de este esfuerzo es la reconocida marca premium Gabaceras procedente tanto de La Palma, como de El Hierro y Tenerife. Todas sus fincas cuentan con la certificación GlobalGap.

Europlátano is concentrating its efforts on recovering its production capacity after three months of a non-stop series of problems, including facing up to a drop in production in its packaging plants, which ended in redundancies. But prior to this both Europlátano and other packaging companies on the island were overcome by the new in line processes required by the bunches of bananas, harvested under a vast sea of ash, which scratched the skin of the fruit and needed different suction and washing processes, non-existent prior to this period. And that obviously made the costs shoot up, both in the fields and in the warehouses.

The costs, both in the fields and in the warehouses, for the processing of bunches of bananas rose by 40% At the general assembly that the members of the Organisation of Producers held in December, it became obvious that “much of what can be achieved from here on will depend on the farmers and their common interest, in order for the work on their fruit to face up to the administration and be compensated, as well as getting back to the island’s full production capacity.”

En la junta general que llevaron a cabo los socios de la Organización de Productores en el mes de diciembre, quedó patente que “mucho de lo que se pueda conseguir de aquí en adelante dependerá de los agricultores y de su interés común, para que el trabajo de sus frutos haga frente a la administración y se pueda compensar y lograr la plena capacidad productiva de la isla.”

Furthermore, the company continues with proposals for the future to consolidate its strategy on the mainland. For many years now, it has been working to cover all the processes on the chain, from the fields to ripening. The Mercamusa foundation started its journey first by marketing green fruit and then ripe fruit from its plant in Alicante, where it has already reached 85% of its capacity. The company also has its own offices in Bilbao.

Por otro lado, la empresa sigue con propuestas de futuro para consolidar su estrategia en la península. Lleva años trabajando para abarcar todos los procesos de la cadena, desde el campo a la maduración. La fundación de Mercamusa inició su andadura con la comercialización primero en verde y posteriormente en maduro desde la planta de Alicante, donde ya se

Europlátano is one of the six organisations encompassed under the denomination Plátano de Canarias. It was founded in 1992 by 43 farmers from the Valle de Aridane, who placed their trust in the quality of the fruit as the only mark of differentiation. A result of this effort is the well-known premium brand Gabaceras, from La Palma, El Hierro and Tenerife. All its farms hold the GlobalGap certification. Elisa Duque y/and Hernán Rodríguez

Semillas

Fruittoday 56

Enza Zaden: las mayores resistencias con sabor

El portfolio de melón de la casa de semillas se amplía con nuevos materiales resistentes en todas las tipologías, sin olvidar el suministro continuo 365 días al año

n la próxima campaña de melón las resistencias van a ser un factor limitante para los productores. Para aportarles soluciones efectivas, la casa de semillas Enza Zaden sigue sumando nuevos materiales con resistencias, pero sin perder de lado el sabor que caracteriza a sus variedades y manteniendo su apuesta por el suministro continuado durante los 12 meses del año. En este sentido, tienen tres nuevos materiales con resistencias a oídio y pulgón que presentan en esta campaña 2021/22: dos nuevos Galias para aire libre y un Piel de sapo para invernadero con el que completan su catálogo de melón con las citadas resistencias. Genci Armero, responsable de melón para Iberia en Enza Zaden, detalla la completa oferta varietal que ofrece la compañía en el segmento de melón. “El suministro completo todo el año es uno de nuestros principales objetivos. Al igual, creemos que las resistencias juegan un papel fundamental; por esta razón seguimos incorporando variedades resistentes que puedan garantizar una producción los 365 días del año en distintas zonas de producción” afirma

Una nueva variedad en piel de sapo inaugura la campaña de Enza en invernaderos de Almería

Armero. En Galia, por ejemplo, la campaña comienza en Almería con Estelar; sigue en Murcia con las nuevas variedades, Medial (temprano-medio con resistencia a pulgón), Tribal, y el tardío Abisal, con el que concluyen también en La Mancha. En el segmento Piel de sapo, en el que llevan tiempo experimentando un notable crecimiento en ventas, la firma ya tiene todos sus materiales con resistencia a oídio y pulgón “manteniendo todo el sabor”, como destaca Genci Armero. Su campaña comienza con una nueva variedad bajo plástico en Almería. Para aire libre ofrecen Camacho, Campuzano y otra novedad, para trasplantes del 10-15 de abril en Murcia, apto también para La Mancha, finalizando el ciclo manchego con Alcarez y Almadén. Todos ellos siguen el mismo patrón de planta fuerte, con rendimiento y buena presencia de frutos. En melón amarillo, el equipo comercial sigue promocionando Mielón, la novedad que lanzaron el año pasado para completar el programa en Almería, mientras que para aire libre los productores disponen de Piel de sol (con resistencia a oídio y pulgón) y Ambarino. En Cantaloupe, todos sus materiales incorporan resistencia a pulgón: desde Enzor (para trasplantes en invernadero en Almería y ciclo temprano en Murcia), pasando por Kiyomi (ciclo medio en Murcia) y Sucredor (segmento tardío). También la línea de Charentais suma cada vez más resistencias a pulgón. Destacan Makeba (ciclo medio) y una nueva opción para temprano que lanzan este año.

Genci Armero con melón Campuzano

Para exportación, la opción que propone Enza es Tyrion, mini negra sin semillas para ambas zonas, con planta fuerte, buen cuaje y rendimiento. Una oferta completa con la que la empresa sigue sumando clientes y demostrando que ‘Las resistencias marcan la diferencia’.

Además, este año Enza se adentra por primera vez en el mercado del melón Branco para Portugal con una variedad con resistencia a oídio y pulgón. Sandía

Novedad piel de sapo

En sandía, siguen desarrollando materiales de negra sin semillas y ya disponen de dos variedades de calibre nacional (entre 5 y 6 kg). La primera novedad está recomendada para invernadero, muy productiva, homogénea y con buen cuaje en condiciones de frío. Y la segunda, para aire libre en Murcia y La Mancha cuyo color oscuro de piel contrasta destacablemente con el rojo de la carne. Buen sabor y alta productividad completan las ventajas de este material.

Novedad de melón Galia

Seeds

Enza Zaden: top resistances and flavour The seed company’s melon portfolio is extending with new materials that are resistant in all the typologies, without forgetting continuous supply, 365 days a year In the Piel de Sapo segment, In the next melon campaign, where they have been resistances are going to be a experiencing a considerable limiting factor for producers. To This year they growth in sales for some time bring them effective solutions, are presenting now, all the company’s materials the seed company Enza Zaden already have resistance to continues adding new materials two new powdery mildew and aphids, with resistances, but without losing out on the flavour that proposals for while “maintaining all the flavour,” characterises its varieties and Genci Armero underscores. Galia melons as maintaining its commitment to Its campaign starts with a new continuous supply 12 months grown in the variety under plastic in Almeria. of the year. Accordingly, they For open air growing, they offer open air have three new materials with Camacho, Campuzano and resistances to powdery mildew another new development, for and aphids that they are presenting in this transplanting from the 10th-15th of April 2021-22 campaign: two new Galia melons in Murcia, also suitable for La Mancha, for open air growing and a Piel de Sapo for ending the cycle in La Mancha with Alcarez greenhouse cultivation with which they and Almaden. All of them follow the same complete their melon catalogue with the pattern of a strong plant, with yield and aforementioned resistances. good presence of fruit. Genci Armero, Melon Manager for Iberia at Enza Zaden, details the complete variety range that the company offers in the melon segment. “Complete supply all year round is one of our main goals. Likewise, we believe that resistances play an essential role; for this reason we continue incorporating resistant varieties that can guarantee a production 365 days a year in different production areas,” Armero affirms. In Galia, for example, the campaign begins in Almeria with Estelar; it continues in Murcia with the new varieties, Medial (early-medium cycle with resistance to aphids), Tribal and the late cycle Abisal, with which they also end in La Mancha.

and Sucredor (late segment). The Charentais line is also adding more and more resistance to aphids. Makeba (medium cycle) stands out, along with a new option for the early cycle that they are launching this year. In addition, this year Enza is entering the Branco melon market in Portugal for the first time, with a variety that has resistance to powdery mildew and aphids. Watermelons In watermelons, they continue developing black seedless materials and they already have two varieties that are sized for the Spanish market (between 5 and 6 kg). The first new development is recommended for greenhouse growing: highly productive, homogeneous and with good setting in cold weather conditions. And the second, for open air in Murcia and La Mancha, the dark skin colour of which stands out well against the red colour of the flesh. Good flavour and high productivity complete the advantages of this material.

In yellow melons, the sales team continue promoting Mielón, the new development that they launched last year to complete the programme in Almeria, while for open air cultivation, producers have Piel de A new variety Sol (with resistance to powdery mildew and aphids) and Ambarino. of Piel de Sapo For export, the option proposed by Enza is Tyrion, a mini black seedless material for both zones, In Cantaloupes, all their materials opens Enza’s with a strong plant, good setting incorporate resistance to aphids: campaign in and yield. A complete offer with from Enzor (for transplants in which the company continues to greenhouses in Almeria and early greenhouses attract clients and showing that cycle in Murcia), passing through in Almeria ‘resistances mark the difference.” Kiyomi (medium cycle in Murcia)

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Semillas

Fruittoday 58

TRIANUM® protege y fortalece los trasplantes de primavera

El fungicida biológico de Koppert crea una barrera frente a las enfermedades del suelo Seeds

TRIANUM® protects and strengthens spring transplants Koppert’s biological fungicide creates a barrier against soil diseases

roteger adecuadamente las siembras de primavera en los invernaderos es fundamental para evitar enfermedades que puedan mermar el crecimiento de la planta y causar graves pérdidas en las próximas cosechas. Con la llegada al invernadero de los trasplantes del siguiente ciclo, mayoritariamente melón y sandía, Koppert recomienda aplicar el fungicida biológico TRIANUM®, un producto 100% natural y autorizado para agricultura ecológica, que contiene la exclusiva cepa T22 de Trichoderma harzianum. Esta cepa coloniza rápidamente las raíces de la planta y crea una barrera frente a los patógenos del suelo, como Fusarium, Sclerotinia, Rhizoctonia, Phytium, etc.

El resultado es que los trasplantes crecen sanos y fuertes, y la planta es menos propensa a enfermedades. No hay que olvidar que son las plantas más débiles las que atraen a enfermedades y plagas. Con TRIANUM® se da el primer paso hacia una gran cosecha con calidad y buen rendimiento.

TRIANUM® un producto 100% natural y autorizado para agricultura ecológica

La beneficiosa acción de TRIANUM® no pasa desapercibida tras la siembra y durante las primeras semanas de desarrollo de la planta. Este poderoso fungicida biológico no solo tiene un efecto protector frente a enfermedades de suelo, sino que además mejora la capacidad de las raíces para absorber nutrientes y, en consecuencia, la planta necesita menos agua. Lo ideal es aplicar TRIANUM® en el semillero para que las raíces ya lleguen inoculadas al invernadero. Si no se ha aplicado en semillero, TRIANUM® se aplica a dosis de 1 Kg/Ha en el primer riego posible ya en finca.

Cepa híbrida T22 es una cepa híbrida que ha desarrollado KOPPERT combinando una cepa que funciona muy bien con calor y en suelos secos con otra que actúa mejor en condiciones frías y húmedas. TRIANUM® crece en todo tipo de cultivos: en suelo, perlita, fibra de coco, lana de roca, etc. También crece en las raíces de todo tipo de plantas que se cultivan en invernadero. Además, se adapta a todo tipo de suelos porque la cepa crece entre 8 y 34ºC y con niveles de pH de 4 a 8,5. En general, TRIANUM® aumenta las resistencias de las plantas contra el estrés causado por las enfermedades, una mala alimentación o riego deficientes y unas condiciones climáticas poco óptimas. Puede utilizarse todo el año y sus efectos se conservan a largo plazo, ayudando a mejorar la biodiversidad del suelo.

Correctly protecting spring plantings in greenhouses is essential to prevent diseases that can reduce the plant’s growth and cause serious losses in the following harvests. When the transplants from the next cycle arrive at the greenhouses, mainly melon and watermelon, Koppert recommends applying the biological fungicide TRIANUM®, a 100% natural product that is authorised for ecological farming, containing the exclusive strain T22 of Trichoderma harzianum. This strain quickly colonises the roots of the plant and creates a barrier against soil pathogens, such as Fusarium, Sclerotinia, Rhizoctonia, Phytium, etc. The beneficial action of TRIANUM® does not pass by unnoticed after sowing and during the first weeks of the plant’s development. This powerful biological fungicide does not only have a protective effect against soil diseases, but it also improves the root capacity to absorb nutrients and consequently, the plant needs less water. The ideal application method for TRIANUM® is in the seedbed so that the roots reach the greenhouse already inoculated. If it has not been applied in the seedbeds, TRIANUM® should be applied at a dose of 1 Kg/Ha in the first possible watering in the greenhouse. The result is healthy, strong transplants, and plants that are less prone to disease. It should not be forgotten that the weakest plants are the ones that attract diseases and pests. TRIANUM® is the first step towards a great harvest, with quality and good yield. A hybrid strain T22 is a hybrid strain that KOPPERT has developed, combining a strain that works very well with heat and in dry soils with another one that acts better in cold, damp conditions. TRIANUM® grows on all types of crops: in soil, perlite, coconut fibre, mineral wool, etc. It also adapts to all soil types because the strain grows at temperatures between 8 and 34ºC and with pH levels between 4 and 8.5. In general, TRIANUM® increases plant resistance to the stress caused by disease, malnourishment or deficient watering, along with adverse weather conditions. It can be used all year long and its effects last long-term, helping to improve the biodiversity of the soil.

Fruittoday 59

Semillas

Valentín y Mirambel, piel de sapo sin rajado

Las variedades de Ramiro Arnedo solucionan la falta de aguante de los materiales tradicionales presentes en el mercado

a casa de semillas Ramiro Arnedo pone fin a una problemática habitual en el cultivo de melón con dos variedades que presentan ausencia de rajado gracias a un mayor aguante en planta, una característica que no tienen las variedades de melón tradicionales de piel de sapo y que merma las ganancias del agricultor debido a la pérdida de rentabilidad y kilos.

más favorables como sucede por ejemplo en Castilla La Mancha”, explica la mejoradora de melón. “Por eso, tenemos que desarrollar variedades que se adapten al ciclo de Almería”. Con Valentín y Miram-

Valentín (temprano) y Mirambel (medio-tardío) ofrecen aguante, calidad y calibre

María García, mejoradora de melón de Ramiro Arnedo, explica que “si viene un comprador de una marca conocida y quiere melones a 14º brix, pero el agricultor todavía los tiene a 12º, con las variedades actuales en cuestión de días se rajan”. Con Valentín y Mirambel, eso no pasa. Ambas se enfocan a la zona de Almería, Valentín para ciclos tempranos y Mirambel para medios-tardíos, y ya se han hecho un hueco entre los productores que buscan una solución al rajado, ya que permiten aguantar la cosecha con la máxima calidad hasta que aparezca el comprador más adecuado. Entre sus principales valores destaca también su fácil escriturado, una característica demandada por los mercados porque dota a los frutos de un atractivo aspecto externo. A ellos se suman, además, que “son dulces y buenos de comer, con una carne crujiente y jugosa”, indica Jorge Bervel, técnico comercial de la empresa. Las fechas de siembra del melón almeriense no son las mejores para el desarrollo óptimo de este cultivo. “Son ciclos más cortos y en fechas tempranas, por lo que las condiciones atmosféricas no son las

bel, Ramiro Arnedo cubre los dos ciclos de cultivo en la provincia y soluciona los problemas de calibre según las fechas de siembra, obteniendo frutos de 3 a 3,5 kilos. En concreto, con el más temprano, Valentín, los agricultores obtienen con facilidad un melón de más tamaño. Mientras que con el tardío Mirambel, logran contener el calibre. Seeds

Valentín and Mirambel, piel de sapo melons that do not split The varieties from Ramiro Arnedo resolve the lack of endurance of the traditional materials on the market Valentín (early) and Mirambel (medium-late) offer endurance, quality and calibre

The seed company Ramiro Arnedo has brought an end to a common problem in melon-growing, with two varieties that do not split, thanks to a greater endurance on the plant, a characteristic that traditional piel de sapo melon varieties do not have and that reduce farmers’ earnings due to the loss of profitability and kilos. María García, a melon-improver at Ramiro Arnedo, explains that “if a buyer from a well-known brand arrives and wants melons at 14º brix, but the farmer only has them at 12º, with the current varieties, they split in just a matter of days.”

With Valentín and Mirambel, this does not happen. Both are designed for the Almeria region; Valentín for early cycles and Mirambel for medium-late cycles, and they have already found a space amongst producers who are looking for a solution to splitting, as they allow the harvest to last longer, with top-quality until the right buyer appears. Amongst their main values, their easy grooving also stands out, a characteristic demanded by the markets because it makes the fruit look attractive on the outside. Added to this is the fact that “they are sweet and good to eat, with crunchy, juicy flesh,” according to Jorge Bervel, a sales technician from the company. The sowing dates for Almeria melons are not the best for the optimum development of this crop. “The cycles are shorter and on earlier dates, therefore the weather conditions are not the best, as occurs in Castilla La Mancha,” the melon-improver explains. “For this reason, we have to develop varieties that adapt to the Almeria cycle.” With Valentín and Mirambel, Ramiro Arnedo is covering the two crop cycles in the province and it resolves the calibre problems according to the sowing dates, obtaining fruit from 3 to 3.5 kilos. Specifically, with the earliest variety, Valentín, farmers easily obtain a larger melon, whilst with the later Mirambel, they manage to contain the calibre.

MIRAMBEL F1 VALENTIN F1 Productividad y dulzor

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Fruittoday 60

Las novedades del líder en melón Con Valdemar F1 y Calima F1, HM.CLAUSE amplía su catálogo de piel de sapo y Galia poniendo el foco en las resistencias

a casa de semillas HM.CLAUSE ocupa el primer puesto en ventas de melón a nivel mundial. Una posición de liderazgo que pretende mantener con nuevos desarrollos que cumplen las necesidades de toda la cadena, desde el campo a la mesa. Entre las últimas referencias que ha incorporado a su catálogo, están Valdemar F1 y Calima F1, enfocados a cultivo de invernadero en Almería.

Seeds

The latest developments from the leader in melons With Valdemar F1 and Calima F1, HM.CLAUSE is extending its piel de sapo and Galia melon catalogue, putting the spotlight on resistances

Calima F1: ‘El Galia más resistente’

Valdemar F1 es melón piel de sapo que sigue la línea de calidad de su variedad más exitosa -Valverde F1 lleva casi dos décadas liderando el mercado de los “marquistas”-, pero con una importante diferencia: incorpora la resistencia a oídio. Está recomendada para fechas de trasplante desde mediados del mes de enero a mitad de marzo (el mismo segmento de Valverde F1), y destaca por una planta de vigor medio que arroja una elevada producción, y por sus altas cualidades a nivel de sabor, escriturado y homogeneidad. Además, junto a la mencionada resistencia a oídio, aporta también resistencia a fusarium, cribado y pulgón. En otra tipología, la de melón Galia, la casa de semillas lanzó recientemente Calima F1, su primera variedad con resistencias a oídio y pulgón en esta categoría. Calima F1 aporta también resistencia a fusarium y cribado, y por ello lo definen como su ‘Galia más resistente’. Recomendado para trasplantes del 20 de febrero al 20 de marzo en Almería, este material sigue la línea de calidad de antecesores como Brisa F1 y Terral F1, con los que coincide en fechas, y Mistral F1, para plantaciones de enero.

Los frutos presentan una elevada homogeneidad, tanto en calibre (entre 1kg y 1,500 kg, ideal para exportación) como en forma, y un color de piel amarillo dorado y escriturado bien cerrado en todas las direcciones que lo hacen muy atractivo visualmente. A ello se une el cierre pistilar pequeño, que minimiza problemas de pudrición, y la buena poscosecha. A nivel interno, Calima F1 se caracteriza por su carne crujiente, sabrosa y con un alto nivel de Brix. Otra de las novedades de HM. CLAUSE es Minimel, su primer sapo mini, que se introdujo en todas las zonas en la pasada campaña, y con el que esperan tener un crecimiento importante en 2022.

Valdemar F1 es un Valverde con resistencia a oídio

La planta, de vigor medio, tiene buena aptitud para el cuaje y presenta una gran

sanidad vegetal debido a las resistencias que incorpora.

The seed company HM.CLAUSE holds the first place in melon sales worldwide. A leadership position that it intends to maintain with new developments that meet the needs of the entire chain, from the fields to the table. Amongst the latest references that it has to its catalogue Calima F1: ‘The incorporated are Valdemar F1 and Calima aimed at greenhouse most resistant F1, crops in Almeria.

Galia melon’

Valdemar F1 is a piel de sapo melon that follows the quality line of its most successful variety, Valverde F1, which has been leading the brand-name market for almost two decades, but with an important difference: it incorporates resistance to powdery mildew. It is recommended for transplanting dates from mid-January to mid-March (the same segment as Valverde F1) and its reasonably strong plant that gives a high production and its high qualities regarding flavour, grooving and homogeneity make it stand out. Additionally, along with the aforementioned resistance to powdery mildew, it also has resistance to fusarium, MNSV and aphids. In another typology, Galia melon, the seed company recently launched Calima F1, its first variety with resistance to powdery mildew and aphids in this category. Calima F1 also has resistance to fusarium and MNSV and for this reason they have defined it as their ‘most resistant Galia’. Recommended for transplanting from the 20th of February to the 20th of March in Almeria, this material follows the same line regarding quality as its predecessors such as Brisa F1 and Terral F1, with which it coincides in dates, and Mistral F1, for January plantations. This medium strong plant has a good aptitude for setting and has very good vegetable health due to the resistances that it incorporates.

Valdemar F1 is a Valverde with resistance to powdery mildew

The fruit show a significant homogeneity, both in size (between 1 kg and 1.5 kg, ideal for export) and in shape, and with a golden yellow colour and well-closed grooving in all directions that make it visually attractive. Added to this is the small pistilar closure, which minimises rotting problems, along with its good post-harvest. Internally, Calima F1 is characterised by its crunchy, tasty flesh with a high Brix level. Another of HM.CLAUSE’s new developments is Minimel, its first mini piel de sapo, which was introduced in all the zones during the last campaign and with which the company expects to see an important growth in 2022.

Semillas

Fruittoday 61

Seminis: “líder indiscutible en tomate de primavera”

En su oferta destaca especialmente el segmento de tomate Beef, en el que disponen de referencias como Anairis de cuello verde y Calabardina

a división de hortícolas de Bayer, con sus marcas Seminis y Deruiter, continúa trabajando para ofrecer a sus clientes la mejor oferta varietal para los cultivos de tomate de primavera, especialmente en el segmento de tomate Beef. En unos meses en la zona de Zafarraya (Granada) empezará la siembra de tomate para primavera/verano, donde la variedad Anairis es la referencia en tomate cuello verde beef y lleva cosechando éxitos más de 10 años. A esta se une la consolidación de la variedad Calabardina, como complemento en el segmento de tomate Beef para rojo, “cada vez más demandado por las cadenas de supermercados para el ciclo de verano, donde se observa un incremento del consumo en los últimos años en el mercado nacional”, detalla José Luis Pérez, Sales Area Manager North, South West, Extremadura & Canary. En este sentido, también en la zona de Andalucía occidental, concretamente en Sevilla y Conil de la Frontera, ya están en marcha las siembras de tomate, destacando los beef SVTH1214 y Eterei, por su gran potencial productivo, su calibre homogéneo y su gran calidad. A estas variedades se une SVTH2900 como novedad para este mercado, que incrementa todavía más la producción y mejora la calidad del fruto con un excepcional cierre pistilar, además de proporcionar un mejor paquete de resistencias. Si nos trasladamos a la zona Norte, como valle del Ebro, Aragón y País Vasco, el tomate líder indiscutible es el histórico Jack, por su gran sabor y su textura carnosa, características que lo han convertido en un material muy demandado por el consumi-

Carpocapsa/ Grafolita y otros

dor de estas áreas geográficas. En tomate ramo, Laujar sigue siendo el referente en este segmento para los cultivos de primavera y extra-tempranos de ciclo corto. Desde Seminis recuerdan que Laujar está muy recomendado para cultivo ecológico por su gran paquete de resistencias. “La uniformidad del ramo y su color rojo lo hacen la elección preferida por los agricultores”, señala José Luis Pérez.

SVTH1214 en campo

Seeds

Seminis: “undisputable leader in spring tomatoes” The Beefsteak tomato segment plays an important role in its offer, in which it has references such as green-necked Anairis and Calabardina Bayer’s vegetable division, with its brands Seminis and Deruiter, continues working to offer its clients the best variety offer for the spring tomato crops, particularly in the Beefsteak tomato segment. The sowing of tomatoes for spring/summer will begin in a few months in the Zafarraya area (Granada), where the variety Anairis is the reference in green-necked beefsteak tomato, which has been successful for the past ten years. Added to this is the consolidation of the variety Calabardina, as a complement in the red Beefsteak tomato segment, “increasingly in demand by the supermarket chains for the summer cycle, where consumption has risen in recent years on the Spanish market,” according to José Luis Pérez, Sales Area Manager North, South West, Extremadura & the Canaries. Accordingly, also in the Western Area of Andalusia, specifically in Seville and Conil de la Frontera, the tomato sowing is already underway, with the beefsteak SVTH1214 and Eterei standing out for their significant production potential, their homogenous size and their great quality. SVTH2900 has been added to these varieties as a new development for this market, with even greater production and improved quality of the fruit with an exceptional closing of the pistil area, in addition to a better package of resistances. If we move to the northern areas of the Valle del Ebro, Aragon and the Basque Country, the undisputable tomato leader is the historic Jack, due to its great flavour and its fleshy texture, characteristics that have turned it into a very popular material with consumers in this region. In vine tomato, Laujar continues to be the reference in this segment for spring and extra-early short cycle crops. At Seminis they affirm that Laujar is highly recommended for ecological crops due to its notable package of resistances. “The uniformity of the vine and its red colour make it the favourite for farmers,” José Luis Pérez indicates.

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Semillas

Fruittoday 62

Liga Super Root Non Stop: protección, calidad y ahorro

La gama de pepino holandés de Seminis minimiza la necesidad de mano de obra en los cultivos Non Stop’ de Seminis, marca de Bayer, aportan un valor añadido por el poco trabajo que tienen en comparación con otros materiales presentes en el mercado, gracias a su genética con planta abierta, y excelente equilibrio vegetativo-productivo.

SV5047CE

a escalada de precios de los insumos y del SMI representa un grave problema para los productores. Por este motivo, contar con variedades que reduzcan la necesidad de mano de obra es un punto determinante para obtener mayor rentabilidad. En el caso del pepino, las variedades de la gama ‘Super Root

La gama de pepinos incluidos en la ‘Liga Super Root non Stop’ destaca por su gran paquete de resistencias a oídio, amarilleo, venas amarillas y CGMMV. Entre sus variedades líderes, destacan Invictus para primavera y verano; SV5047CE para otoño y primavera, y SV0091CE para ciclos largos de invierno. A ellos se suma Virgilius, adaptado a los cultivos de la Costa de Granada. Esta variedad sobresale por su gran producción y calidad, completando un catálogo ya ampliamente conocido y valorado por los productores de Almería y Granada.

Liga Super Root Non Stop: Resistencia a CGMMV, Oídio, Amarilleo y Venas Amarillas

En el caso de SV0091CE (indicado para plantaciones desde el 5 de octubre hasta finales de noviembre), Seminis ofrece una rápida respuesta con frío. Una variedad con producción, sin apenas paradas en caña y rebrote, y con frutos de excelente calidad. La arquitectura de esta planta abierta permite una mayor entrada de luz y favorece la aireación, minimizando los problemas fúngicos como mildiu, o ceniza. Nuevos desarrollos

SV5047CE

La marca Seminis ampliará su catálogo con importantes novedades, como avanzó el equipo de Bayer el pasado verano en el evento virtual ‘Liga Super Root Conecta 2021’. Y es que la casa de semillas trabaja desde hace tiempo en la versión 2.0 del CGMMV, en resistencia al virus de Nueva Delhi (ToLCNDV) y otros desarrollos como variedades de pepino snack que empezaron a trabajar en Oriente Medio, Turquía e Irán, los principales países productores, y que prevén adaptar en España desde su sede en Almería. Otra de sus líneas de trabajo es un proyecto de I+D+I cuyo objetivo es hallar el equilibrio entre un fruto atractivo para el consumidor (con piel fina) y que al mismo tiempo alargue la vida útil del mismo.

SV5047CE y Virgilius, opciones para otoño SV0091CE se enfoca a invierno

SV5047CE se enfoca a plantaciones de primavera desde el 15 de diciembre hasta finales de febrero, y de otoño desde el 20 de agosto al 15 de septiembre. Este material destaca por el equilibrio de su planta durante todo el ciclo, una característica que permite reducir la mano de obra, ofreciendo además frutos de excelente calidad, sin apenas cuello de botella, de color verde oscuro y acanalados. Por su parte, Invictus, recomendado para plantaciones de primavera desde el mes de febrero hasta mayo, y para plantaciones de verano, en el arco de julio y agosto, suma a las características inherentes a la gama Super Root

Invictus

Non Stop una ventaja añadida: la resistencia a CGMMV. La variedad posee además una gran adaptación a condiciones de altas temperaturas, lo que la convierte en un material ‘Insuperable para el calor’, con alta tolerancia a cabezas quemadas y los frutos más oscuros y acanalados en su segmento, defienden desde la empresa.

Seeds

Super Root Non Stop League: protection, quality and savings Seminis’ Dutch cucumber range minimises labour requirements for crops to the 15th of The rising prices of inputs September. This and the increased minimum material stands out wage represent a serious Super Root Non Stop due to the balance of problem for producers. League: Resistance its plant throughout For this reason, having the cycle, a varieties that reduce to CGMMV, Powdery characteristic labour requirements is Mildew, Yellowing and that allows a determining factor for obtaining greater reduced Vein Yellowing Virus profitability. In the case of labour, also cucumbers, the varieties offering from the ‘Super Root Non Stop’ range by excellent quality fruit, with hardly Bayer’s brand, Seminis, bring added value any bottleneck, dark green in due to the little work they require compared colour and grooved. Invictus, to other materials on the market, thanks to recommended for spring planting their open plant genetics and their excellent from February to May, and for vegetative-productive balance. summer planting, during the July-August period, has an extra The cucumber range included in the ‘Super feature added to those inherent Root Non Stop League’ stand out due to their to the Super Root Non Stop important package of resistances to powdery range: resistance to CGMMV. mildew, yellowing, Vein Yellowing Virus and The variety also adapts easily to CGMMV. Amongst its leading varieties, the high temperature conditions, following stand out: Invictus for spring and which turns it into a material that summer; SV5047CE for autumn and spring is ‘unbeatable for hot weather’, with and SV0091CE for long winter cycles. Added high tolerance to burnt heads and it to them is Virgilius, adapted to Costa de has the darkest, grooved fruit in its Granada crops. This variety has a significant segment, according to the company. production and high quality, completing a In the case of SV0091CE (indicated for catalogue that is already well-known and planting from the 5th of October to the end valued by producers in Almeria and Granada. of November), Seminis offers a fast response SV5047CE is aimed at spring planting from to cold weather. A variety with good the 15th of December to the end of February production, hardly any stops on the shank and in the autumn, from the 20th of August and regrowth, and with excellent quality

fruit. The architecture of this open plant allows more light to enter and encourages aeration, minimising fungal problems such as mildew or ash. New developments Seminis will extend its catalogue with important new developments, as the team from Bayer advanced last summer at the virtual event ‘Liga Super Root Conecta 2021’ (Super Root League Connects 2021). And the fact is that the seed company has been working for some time now on the 2.0 version of the CGMMV, for resistance to the New Delhi virus (ToLCNDV) and other developments such as snack cucumber varieties that they started working with in the Middle East, Turkey and Iran, the main producing countries and that they foresee adapting in Spain from their headquarters in Almeria. Another of their lines of work involves an R&D+I project aimed at finding a balance between a fruit that is attractive for consumers (thinskinned) and that at the same time that has an extended shelf life.

Semillas

Fruittoday 64

Grandes perspectivas para Arael La variedad incrementa sus ventas y centra los esfuerzos de Seminis, marca de Bayer

“

El campo y toda la cadena de comercialización avalan la calidad de Arael”, la variedad de pimiento California que Bayer distribuye con su marca Seminis. El buen comportamiento que ha tenido durante el año de introducción comercial y el primer año de comercialización “ofrece muy buenas perspectivas futuras de crecimiento”, indica Luis Twose, responsable comercial de la empresa.

sistema radicular, y por su arquitectura tiene un fácil manejo y no necesita poda. Su producción es alta y escalonada. Además, Arael se comporta muy bien respecto a la sobremaduración al inicio del cultivo, y ofrece una muy buena poscosecha.

“El campo avala la calidad de Arael por su producción y calidad”

Su resistencia a oídio, producción y la alta calidad de este material, aportan rentabilidad a los agricultores. Sin embargo, Twose recuerda que “tener una variedad resistente no exime de realizar tratamientos preventivos”. Y, en este sentido, recomienda aplicar el nematicida-fungicida Velum® Prime de Bayer Crop Science, ideal para anticiparse a oídio y nematodos en cultivos de pimiento como Arael. Toda la cadena de valor puede sacar el mejor partido de las ventajas de Arael, que ha sido ‘Estudiado para ser perfecto’. Su calibre mayoritariamente G y la excepcional calidad de frutos, que alcanza el 72% del cultivo con calidad extra en algunas cooperativas almerienses, son prueba de ello.

Los frutos viran de verde a rojo pasando por tonalidades chocolate en condiciones de calor y mantienen un calibre G homogéneo durante todo el ciclo, óptimo para flowpack y granel, sin apenas microcracking incluso al final de la cosecha. Nuevos desarrollos La compañía sigue trabajando en nuevos desarrollos para ampliar el portfolio de pimiento. La próxima novedad llegará el año que viene con una variedad de Lamuyo con resistencia a oídio. En este segmento, la marca Seminis sigue ostentando el liderazgo del segmento temprano con Baquero.

Están desarrollando nuevos materiales con resistencia a oídio

Más ventajas Su planta, abierta, tiene un buen

Bayer acelerará su I+D+I tras la puesta en marcha de las nuevas instalaciones en San Nicolás (Almería). Un centro de excelencia mundial especializado en el cultivo de solanáceas y cucurbitáceas en el que desarrollan materiales doble haploides, acortando el tiempo de desarrollo de nuevos materiales en hasta cuatro años.

Seeds

Great prospects for Arael The variety is increasing its sales and is the focal point of the efforts by Bayer’s Seminis “The fields and the entire marketing chain are endorsing the quality of Arael,” the California pepper variety that Bayer distributes under its brand, Seminis. The good behaviour that it has had during its commercial introduction year and the first year of marketing “offers very good future growth prospects,” indicates Luis Twose, the company’s sales manager. Its resistance to powdery mildew, its production and high quality make this material profitable for farmers. However, Twose recalls that “having a resistant variety does not mean that preventive treatments should not be carried out.” And, on this point, he recommends applying the nematicide-fungicide Velum® Prime by Bayer CropScience, ideal for forestalling powdery mildew and nematodes in pepper crops like Arael. The entire chain of value can make the most of Arael’s advantages, which have been ‘studied to be perfect.’ Evidence of this are its mainly G calibre and the exceptional quality of the fruit, with 72% of the crop having extra quality in some cooperatives in Almeria. More advantages Its plant, which is open, has a good root system and, due to its architecture, it is easy to handle and does not need pruning. It has a high, staggered production. Arael also behaves very well regarding over-ripeness at the start of the crop, and it offers a very good post-harvest. The fruit turn from green to red, passing through shades of chocolate brown in hot weather conditions and they maintain a homogeneous G calibre throughout the entire cycle, optimum of flow packs and selling loose, with hardly any micro-cracking, even at the end of the harvest. New developments The company continues working on new developments to extend the pepper portfolio. The next new development will arrive next year with a variety of Lamuyo with resistance to powdery mildew. In this segment, Seminis continues to hold the leadership in the early cycle with Baquero. Bayer will speed up its R&D+i with the implementation of its new installations in San Nicolás (Almeria). A centre of world excellence specialising in the growing of solanaceae and cucurbitaceae crops where they develop double haploid materials, shortening the development time of new materials by up to four years.

Reino Unido ‘sorpassa’ a Francia

como destino de las f&h almerienses

ajamar ha presentado el Análisis de la Campaña Hortofrutícola Almeriense que marca estabilidad en líneas generales. La parte positiva es el crecimiento de las exportaciones a Reino Unido (+4,9% en volumen y +25,8% en valor), que ha logrado por primera vez desbancar a Francia como segundo destino de las frutas y hortalizas almerienses en términos de valor. Una “sorpresa” inesperada que despeja los malos augurios que había en el sector debido al Brexit. La ‘cruz’ es el nuevo descenso del tomate. Según el informe de Cajamar, su superficie cultivada cae un 2,7% respecto a 2019/20. Ampliando la lupa

a las últimas 5 campañas, el desplome es del -15,17% de hectáreas. En términos de producción, desciende un -7,3%, totalizando 739.363 t en 2020/21, y en el capítulo de exportación, supone apenas un 14% del total de frutas y hortalizas exportadas, cuando llegó a repre-

sentar hasta el 26%. “El tomate ha perdido 13 puntos de importancia en la exportación mundial desde 2012/13. Éramos 3º, y ahora los 5º tras Marruecos y Turquía”, señaló Roberto García Torrente, responsable de Innovación Agroalimentaria de Cajamar. Seeds

The United Kingdom overtakes France as the destination for Almeria’s fruit and vegetables Cajamar has presented the Almeria Fruit and Vegetable Campaign Analysis that indicates stability. The positive part is the growth in exports to the United Kingdom (+4.9% in volume and +25.8% in value), which for the first time has managed to oust France as the second destination for Almeria’s fruit and vegetables in terms of value. An unexpected “surprise” that allays Brexit’s gloomy predictions in the sector. The other side of the coin is the new drop the tomato. According to Cajamar’s report, the tomato crop surface area has fallen

by 2.7% with respect to 2019/20. If we look at figures from the past 5 campaigns, the decrease is of -15.17% hectares. In production terms, it has dropped by 7.3%, making a total of 739,363 t in 2020/21, and under the export chapter, it makes up just 14% of the total exported fruit and vegetables, when at one time it represented up to 26%. “The tomato has lost 13 points of importance in world exports since 2012/13. We were 3rd and now we are 5th after Morocco and Turkey,” points out Roberto García Torrente, Head of Agrifood Innovation at Cajamar.

Perfil del mes

Fruittoday 66

Perfil del mes

Alberto Palmí

Director gerente de FEDEMCO Manager Director of FEDEMCO

Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel Martín

Perfil del mes

Fruittoday 68

Cuaren-tuno

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Alberto Palmí tiene 47 años. No está casado porque no ha encontrado todavía a su media naranja. Ha utilizado Tinder y no tiene ningún reparo en decirlo; incluso confiesa que algunas de las fotografías de nuestra sesión las utilizaría en esta red. Como buen hiperactivo sufre, al igual que una servidora, bruxismo y ahora está con las idas y vueltas para adaptar su férula de descarga nocturna.

En esta fuente, los tunos nos hemos bañado en calzoncillos

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Fruittoday 70

Alberto acude a nuestra cita en el centro de Valencia en su maxiscooter. Ha tenido un día de reuniones maratonianas y llega algo cansado. Aunque la cita estaba planeada, como el día había sido de tal intensidad me pidió volver a reunirnos otro día. Pero la cosa se alargó porque dos hiperactivos juntos dan para mucho. Era jueves por la noche, el día en que la Cuarentuna de la Facultad de Derecho se reúne muy cerca de dónde habíamos quedado. De tanto hablar, cuando nos dimos cuenta, los tunos ya se habían ido.

Me he quedado pensado que usted me recuerda a alguien y ahora me he dado cuenta de su parecido con Mario Conde en la época en que fue todo un ídolo para este país.

“La novatada para entrar en la tuna acabó conmigo subido a un árbol y la policía debajo”

Jajaja. Me lo han dicho muchas veces e incluso alguna vez lo he tenido que desmentir. Nos separan bastantes años. Yo no me veo tanto parecido, aunque la gente sí. Lo que espero es no pasar por donde pasó él. ¿Cómo era su entorno familiar de niño? Tuve una infancia feliz en una familia acomodada. Vivíamos en el centro de la ciudad en un edificio que pertenecía a mi familia. Mi padre fue un empresario de éxito y mi madre era hija de médicos de prestigio. De hecho, dos calles de Valencia llevan el nombre de familiares directos.

que en aquel momento era solo masculino. La educación que allí se recibía era muy estricta y de mucha calidad. Regresé a Valencia para empezar la Universidad.

Pues menudo cambio, de un internado religioso y masculino al ambiente universitario. Efectivamente, aquello significaba una explosión de libertad para un adolescente que había vivido sin chicas en su entorno. Llegué a Derecho y a mi alrededor no veía nada más que mujeres guapas y fiesta. ¿Cuándo decidió entrar en la tuna? En el primer año de carrera. Con las hormonas en plena ebullición me di cuenta de que pertenecer a la tuna significaba muchas posibilidades de pasarlo bien. Y así fue, porque ese año solo aprobé las asignaturas justas para que no me echaran de la facultad. ¿No se necesitaba ningún requisito para poder ser tuno? Lo único que se exigía era estar matriculado en Derecho; puedes entrar incluso, si no sabes tocar o cantar. En la actualidad, la Cuarentuna de Derecho es un grupo elitista, un círculo de más que amigos, con el que puedes contar durante toda la vida y que tienes ahí para apoyarte, en lo personal y en lo laboral, siempre que se pueda. Unas veces somos 8 y otras 20, y coincidimos distintas generaciones. Supongo que en aquella época estaban permitidas las novatadas.

Me han dicho que usted era un bicho de niño, un culo inquieto que engañaba a su madre para que su padre le comprara una moto y que, en la fábrica de la familia, cuando su padre lo dejaba en la oficina, se escapaba al taller con los empleados. Sí, así es. Tengo moto desde los 14 años a través de una artimaña que monté entre mis padres. Y respecto a mis visitas a la fábrica, siempre acaba serrando madera, poniendo tornillos, etc., nunca estaba quieto en el despacho. El encargado se quejaba de mí, pero como era hijo del dueño, no tenía otra que dejarme hacer. Por eso conozco el oficio de la madera desde abajo. Pero a usted lo educan en uno de los internados de mayor prestigio en España, en San José de Campillos (Málaga), donde fueron Matías Prats, Bertín Osborne y jueces de renombre. Sí, a los 13 años me llevaron a este internado,

Sí, por supuesto. Se hacían auténticas trastadas. A mí me toco, con los de mi promoción, subirme a la copa de los árboles en la calle de la universidad y cantar píopío como si fuéramos pájaros. La cosa no quedó ahí porque íbamos en calzoncillos y teníamos prohibido hablar, solo piar. El escándalo fue tal que vino la policía y nos preguntó qué hacíamos ahí. Nosotros solo les podíamos piar. Ante el absurdo y más de media hora de espera, la policía optó por irse. ¡Había que ganarse la beca roja! Y seguro que la diversión era continua. Por supuesto, aquí en la plaza de la Universidad vieja de Valencia y esta misma fuente pública, donde ahora estoy sentado, nos hemos bañado, hemos hecho gamberradas y cantado hasta la saciedad.

“Llegué a Derecho y a mi alrededor no veía nada más que mujeres guapas y fiesta”

¿Qué le aportó la tuna aquellos años? Entre otras cosas, me permitió viajar por muchos países porque nos llamaban para ac-

tuaciones. La cadena de hoteles, entonces SOL, nos pagaba los aviones y la estancia en países de Iberoamérica durante los veranos. Con 20 y pocos años yo ya había estado en Méjico, Cuba, Colombia, etc. Todas las insignias que lleva mi capa pertenecen a los países que he visitado como tuno y tengo más de 32. ¿Pensó alguna vez en ejercer como abogado? La verdad es que no me lo planteé porque el mundo empresarial me apasiona, siempre he disfrutado mucho, y sigo haciéndolo. Posiblemente, madera de abogado, nunca mejor dicho, no tengo, pero haber estudiado Derecho me ha proporcionado muchas tablas en el mundo empresarial. ¿Le gustaría formar una familia propia? No lo descarto en absoluto, y tampoco tener hijos. He tenido relaciones muy duraderas sin pasar por el altar, pero a día de hoy, no he encontrado la persona adecuada. A lo mejor mi situación actual responde a que he viajado mucho, y no hablo como tuno, sino como profesional. Tengo 5 pasaportes llenos de cuños de entradas y salidas a diferentes países. ¿Cuál es su rutina del día a día? Soy bastante estructurado y corro una hora por el cauce del Turia casi todas las mañanas. Después me ducho, desayuno y leo las noticias del mundo. Sobre las nueve estoy en la oficina, y lo primero que hago es volver a leer la prensa del sector porque considero que hay que estar informado de lo que sucede. Y a partir de aquí a resolver asuntos. Si alguna pretendienta lee esta entrevista, ¿qué le diría? Jajaja. Que soy un chollo porque me encanta cocinar, pongo la lavadora, plancho…. Cuando he vivido con alguien hago pactos para las tareas domésticas.

Perfil del mes

Fruittoday 72

Profile of the month

Alberto Palmí Cuarentuno

Alberto Palmí is 47 years old. He isn’t married because he has yet to find his other half. He has used Tinder and is not ashamed to admit it; he even confesses that he might use some of the photos from our session on the social media site. Being hyperactive he suffers, as I do, from bruxism and now he is in the middle of getting his night-time anti-grinding teeth guard adapted. Alberto arrives at our appointment in the centre of Valencia on his maxi-scooter. He has had a day packed with meetings and he arrives slightly worn out. Although the appointment was planned, after such an intense day, he asked for us to meet up on another day. But, in the end, putting two hyperactive people together meant that things carried on longer than expected. It was Thursday evening, the day when the ‘Cuarentuna’ from the Law School meets up near where we had arranged to meet. We talked so long that before we knew it, the ‘tunos’ (Spanish traditional university student musicians and singers) had all gone home. I have been trying to think who you remind me of, and I have just realised that you look like (former Spanish banker et al.) Mario Conde when he was a legend for this country. (Laughter). I’ve often been told that and I’ve even had to deny it a few times. There are quite a few years between us. I can’t see it myself, although other people can. I just hope I don’t spend time where he did.

“I arrived at Law School and I was surrounded by pretty women and parties”

around, the police decided to leave. We had to earn our lawyer’s red sash! And I’m sure the fun was non-stop. Of course! Here, in this fountain in the Plaza de la Universidad Vieja in Valencia, where we are sitting now, we have bathed, we have carried out all kinds of hijinks and we have sung ad nauseum.

What was your family life like as a child?

What did la tuna bring you during those years?

I had a happy childhood in a well-off family. We lived in the centre of the city in a building that belonged to my family. My father was a successful businessman and my mother was the daughter of prestigious doctors. In fact, two streets in Valencia are named after direct family members.

Amongst other things, it allowed me to travel to many countries because they called us to perform. At the time, the SOL hotel chain paid the flights and accommodation in Latin American countries during the summers. At the age of just over 20, I had been to Mexico, Cuba, Colombia, etc. All the badges that I have on my cape belong to the countries that I visited as a tuno and I have over 32 of them.

I’ve been told that you were a devil as a child; an antsy-pants who deceived his mother so that his father would buy him a moped and who, when his father left him in the office in the family’s factory, would escape to the shop floor with the workers. Yes, that is right. I have had a moped since I was 14 through a stunt I played on my parents. And regarding my visits to the factory, I always ended up sawing up wood, putting screws in, etc.; I never sat still in the office. The foreman complained about me, but as I was the owner’s son, he had to put up with me. For this reason, I know the wood trade from the bottom up. But you were educated at one of the most prestigious boarding schools in Spain, at San José de Campillos (Malaga), where journalist Matías Prats, singer Bertín Osborne and important judges all went. Yes, I was sent to this boarding school when I was 13 years old, which at that time was a boys only school. The education there was very strict and very good. I returned to Valencia to go to university. What a change – going from a religious, boys’ boarding school to a university environment.

Did you ever think about practicing law as a lawyer? The truth is that I never considered it because I love the business world; I have always enjoyed it and I continue to do so. Possibly, I was never cut out to be a lawyer, but having studied Law has given me important experience in the world of business. Would you like to have your own family? I don´t rule it completely out, or having children, for that matter. I have had long-lasting relationships without getting married, but I have yet to meet the right person. My current situation might have something to do with the fact that I have travelled a great deal and not just as a tuno, but also in my work. I have 5 passports full of entry and exit stamps from different countries. What is your daily routine?

Indeed, this meant an explosion of freedom for a teenager who had lived without girls around him. I arrived at the Law School and I was surrounded by pretty women and parties.

I am quite a structured person and I jog for an hour along the Turia River almost every morning. Then I shower, breakfast and I read the world news. I am in the office at about nine o’clock and the first thing I do is read the sector’s press, as I consider it essential to know what is going on. And then I start to resolve issues.

When did you decide to join ‘la tuna’?

If a suitor were to read this interview, what would you say to her?w

In the first year at university. With my hormones at boiling point, I realised that belonging to the Tuna meant many chances of having a good time. And that is what happened, because that year I only passed enough subjects to ensure that they didn’t chuck me out of Law School.

(Laughter). That I am a great catch because I love cooking, I do the washing, the ironing… Whenever I have lived with someone, we always reached agreements about the household chores.

Were there any special requirements to become a tuno? The only thing required was being enrolled in Law; you could join even if you didn’t know how to play or sing. Now, the Law School ‘Cuarentuna’ is an elitist group, a circle of people who are more than friends, who you can rely on throughout your life and that have your back, both in your personal life and at work, whenever possible. Sometimes there are 8 of us and at others about 20, with different generations coinciding. I suppose that at that time hazing was allowed. Yes, of course. Real pranks were carried out. My class had to climb up to the top of the trees in the university street and sing cheep-cheep as if we were birds. As if that were not enough, we were only wearing underpants and we could not talk, only cheep. We made such a noise that the police came and asked us what we were doing there. We could only cheep at them. In this absurd situation and after half an hour waiting

IMITATING NATURE

NEW CI-CONTROL

COATINGS

CONTROLS PITTING AND RIND BREKDOWN CAUSED BY CHILLING INJURY

Chilling Injury damage on citrus fruits appear after storage and/or refrigerated transport. They appear with greater intensity on the exterior surface of the fruit, whilst the interior face is less affected as it retained its epicuticular wax intact. Citrosol has further enhanced some of their coatings with formulations that include additional CHILLING INJURY protection, which reduces, even eliminates, the appearance of such skin damages. Furthermore, this development offers a signiﬁcant competitive advantage in markets demanding a reduction in active materials.