LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Y SU COMPORTAMIENTO (Marzo 2024)

Neira Soto y Abelardo A. Riera F. – FUNDATUN-– 20 de Marzo de 2024

Se muestran los precios promedios de varios rubros pesqueros que se comercializaron durante los primeros veinte días del mes indicado del presente año en la ciudad de Caracas, tanto en la moneda nacional como en la divisa norteamericana; indicando adicionalmente su comportamiento con respecto a su último valor inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de La Fundación en supermercados, mercados municipales, pescaderías, comercios ambulantes (caveros) y “on line” (redes sociales); ubicados principalmente en el centro y este de la ciudad.

Tabla 1.- Precios promedios para los principales rubros pesqueros, en la ciudad de Caracas, y su comportamiento respecto a su ultimo valor

Tabla 2.- Comportamiento en la oferta de los rubros evaluados y de sus cotizaciones promedio de mercado

Tabla 3 - Tendencias del comportamiento de los precios promedio máximos y mínimos, así como de la cotización del dólar, entre meses consecutivos.

NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero, en la que intervienen factores como la estacionalidad y/o los volúmenes de comercialización del recurso pesquero solicitado, adicional a la demanda que se genera por parte de los consumidores.

NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteros o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipo de procesamiento (cortadas en ruedas o filetes; sin concha en el caso de moluscos); el cual aumenta mucho más en presentaciones empaquetadas y rotuladas.

DATOS DE INTERÉS:

Para el día de evaluación, la cotización de la moneda americana aumenta un 0,08% con respecto al mismo día del mes anterior, manteniendo como referencia la tasa de cambio del día publicada por el Banco Central de Venezuela; superando la menor variación al alza de la cotización de la moneda americana registrada el mes pasado y desde Febrero de 2022; lo cual evidencia una muy baja influencia entre el comportamiento del precio de referencia (US$) y el precio en la moneda nacional (comportamientos dispares). La variación de la brecha entre el máximo y el mínimo precio promedio muestra tendencia a la baja en ambas monedas, en relación al valor del mes anterior; impulsada por el descenso de los valores máximos y mínimos El “mero” se mantiene como el rubro de mayor precio, mostrando una descenso de su cotización promedio en las dos monedas; mientras que la “sardina” retorna a ser el rubro de menor valor mostrando un fuerte retroceso de su cotización promedio en las dos monedas. Los rubros presentes que registran los mayores aumento de valor promedio” son “lisa” , “raya”, “cojinúa” y “lamparosa” ; por el contrario, los que registran la mayor disminución de valor promedio junto a la “jurel” son “cataco” y “tajalí” . EL cataco exhibe un caso particular de regreso con un fuerte retroceso en su cotización promedio (-41%) Un total de dieciséis rubros (57,14%) muestran alzas en ambas monedas, nueve (32,14%) muestran tendencia a la baja en ambas monedas, dos (7,14%) mantienen estable su precio en la moneda de referencia pero aumentan en la nacional (producto del alza de la tasa cambiaria) y no se muestran rubros comportamiento dispar entre precios en ambas monedas. En este mes de evaluación no se presentan rubros ausentes en la lista fija de evaluación (3,57%), lo que no ocurría desde julio 2023.