LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Y SU COMPORTAMIENTO (Abril 2024)

Neira Soto y Abelardo A. Riera F. - FUNDATUN - 22 de abril de 2024

Se muestran los precios promedios de varios rubros pesqueros que se comercializaron durante los primeros veinte días del mes indicado del presente año en la ciudad de Caracas, tanto en la moneda nacional como en la divisa norteamericana; indicando adicionalmente su comportamiento con respecto a su último valor inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de La Fundación en supermercados, mercados municipales, pescaderías, comercios ambulantes (caveros) y “on line” (redes sociales); ubicados principalmente en el centro y este de la ciudad.

Tabla 1.- Precios promedios para los principales rubros pesqueros, en la ciudad de Caracas, y su comportamiento respecto a su ultimo valor

Tabla 2.- Comportamiento en la oferta de los rubros evaluados y de sus cotizaciones promedio de mercado

Tabla 3 - Tendencias del comportamiento de los precios promedio máximos y mínimos, así como de la cotización del dólar, entre meses consecutivos.

NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero, en la que intervienen factores como la estacionalidad y/o los volúmenes de comercialización del recurso pesquero solicitado, adicional a la demanda que se genera por parte de los consumidores.

NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteros o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipo de procesamiento (cortadas en ruedas o filetes; sin concha en el caso de moluscos); el cual aumenta mucho más en presentaciones empaquetadas y rotuladas.

DATOS DE INTERÉS:

Para el día de evaluación, la cotización de la moneda americana aumenta un 0,21% con respecto al mismo día del mes anterior, manteniendo como referencia la tasa de cambio del día publicada por el Banco Central de Venezuela; lo cual también evidencia una variación al alza inferior al 0,3% en estos últimos tres meses, que repercute en una muy baja influencia entre el comportamiento del precio de referencia (US$) y el precio en la moneda nacional (comportamientos dispares). La variación de la brecha entre el máximo y el mínimo precio promedio muestra tendencia a la baja en ambas monedas, en relación al valor del mes anterior, y a pesar del alza en la variación entre los valores mínimos. El “mero” se mantiene como el rubro de mayor precio, mostrando una descenso de su cotización promedio en las dos monedas; mientras que la “sardina” sigue como el rubro de menor valor, mostrando un alza de su cotización promedio en las dos monedas. Los rubros presentes que registran los mayores aumento de valor promedio” son el “cataco” y el “roncador”; por el contrario, los que registran la mayor disminución de valor promedio son la “raya” y el “bonita/bonito”. El cataco exhibe un caso particular de recuperar el valor de cotización promedio (38%) desde el mes anterior en que reapareció con un valor similar a la baja. Un total de diecinueve rubros (67,86%) muestran alzas en ambas monedas y nueve (32,14%) muestran tendencia a la baja en ambas monedas; sin que se muestren rubros comportamiento dispar entre precios promedios en ambas monedas. Por segundo mes consecutivo no se presentan rubros ausentes en la lista fija de evaluación.