FUTE Magazine N°186 by Benguigui Charles

E D I T I O N I N T E R N AT I O N A L E N O 1 8 6 D U 2 A U 1 6 J A N

2014

La route du vin en IsraĂŤl

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No186

SOMMAIRE www.futemagazine.com 4

REVUE DE PRESSE LES NEGOCIATIONS DE PAIX

SANS DETOUR CHANGEMENT PLANETAIRE

DECOUVERTE LA ROUTE DU VIN

COACHING MISSION DE VIE

38 LE COIN DES PARENTS L'HABIT NE FAIT PAS L'ADO

40 ASSOCIATION GALA DE LA WIZO

NOUVEAU !

LA CAMPAGNE MULTIMÉDIA Radio + Presse écrite + Voir en page 59 et 61

Web

oute l'équipe de FUTE Magazine est fière de vous présenter cette édition spéciale vins Israéliens. Ce fut un réel plaisir de la préparer et au fur et à mesure de nos avancées dans les recherches, nous avons découvert qu’Israël est non seulement, très bien placée au niveau de la production et de la fabrication de vins, mais joue également avec certaines de ses productions dans la cours des grands, en accumulant même depuis quelques années déjà, de nombreuses médailles internationales. Israël, une fois de plus, nous surprend et nous émerveille. Lorsque l’on voit que nous devons lutter pour nous défendre, que le monde entier guette nos faux pas, alors gonflons le torse et soyons fier de cette berakha supplémentaire qu'Hachem nous accorde, et surtout n’oublions pas de consommer bleu blanc "Cahol Lavane", Made in Israël.

E D I T O

Bonne lecture à tous !

46 HUMANISME

VOUS N'ETES PLUS SEUL

‫רבות מחשבות בלב איש‬ ‫ועצת ה’ היא תקום‬ Charles Benguigui PDG Fondateur FUTE Magazine !!

Pour nous contacter : • Direction : Sarah Uzan ∫ ‰Ï‰‰ Tél : 09-833 30 30 ∫ ˙Â¯ÈÎÊÓ • Secrétariat : Lea Tél : 09-833 20 30 Fax : 09-832 26 26 • Publicité : Chmouel Tél: 054-22 46 222 E.mail : mediastarsproduction@gmail.com Magazine en ligne : www.futemagazine.com

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P r i è r e d e m e t t r e l e m a g a z i n e à l a G N I Z A e n r a i s o n d e s a r t i c l e s d e To r a h

Négociations de Paix... La Ligue arabe rejette les mesures de sécurité proposées par Kerry hef de la Ligue Arabe: Pour la paix, Israël C doit retirer toutes ses troupes des terres palestiniennes. La Ligue arabe a adopté la position du président palestinien Mahmoud Abbas et a rejeté le plan visant les accords de sécurité présentés par le Secrétaire d’Etat américain John Kerry, dans le cadre d’un plan global de règlement politique. Dans le rapport que le Secrétaire général de la Ligue arabe Nabil Al Arabi a transmis ce soir aux ministres arabes des Affaires étrangères qui se sont réunis au Caire à la demande de l’Autorité palestinienne – il est noté que la position de l’Autorité a été donnée aux Américains il y a huit jours et que celle-ci était défavorable. La position de la Ligue arabe, basée principalement sur la position palestinienne, estime que le plan de sécurité reflète principalement les désirs israéliens, en veillant à ce que la présence israélienne dans la vallée du Jourdain s’éternise dans le temps, tandis que les demandes palestiniennes sont reportées à une date ultérieure. «La paix ne sera obtenue qu’avec la création d’un Etat palestinien indépendant avec pour capitale Jérusalem-Est et les frontières de 1967. L’autre facteur pour la paix est qu’aucun soldat israélien ne soit présent dans les territoires palestiniens. L’entrée d’un soldat israélien dans les territoires palestiniens ne devrait pas être autorisée, peu importe la raison" a déclaré le Secrétaire général de la Ligue arabe. L’Autorité palestinienne craint que cet accord intermédiaire fasse en sorte que la présence israélienne dans la vallée du Jourdain demeure. Des responsables palestiniens ont déclaré au quotidien israélien «Haaretz», que l’Autorité palestinienne a besoin du soutien de la Ligue arabe sur cette question. D’après l’annonce de la Ligue arabe, celle-ci accuse l’administration américaine d’adop-

FUTE Magazine décline toute responsabilité sur le contenu de ses articles

REVUE DE PRESSE ter une position en faveur d’Israël dans le cadre des négociations. Cependant, les Palestiniens sont prêts à prolonger les pourparlers de paix avec Israël au-delà des neuf mois impartis à condition de parvenir d’ici là à une «ossature» d’accord sur les principales questions, a affirmé mercredi soir le négociateur en chef palestinien Saeb Erakat. Le chef du gouvernement israélien quant à lui exige qu’un État palestinien soit démilitarisé et qu’Israël puisse y garder des troupes à long terme dans la vallée du Jourdain, à la frontière avec la Jordanie. Les Palestiniens refusent toute présence militaire israélienne sur leur territoire après un accord de paix, mais acceptent une force internationale, une solution rejetée par Israël qui insiste sur la nécessité de pouvoir «se défendre lui-même par luimême».

Négoc i a tions de paix: Netanyahu envoie Kerry et Obama dans les cordes.

parlement israélien. Et si la Knesset approuve les conditions de l’accord, il sera alors soumis au vote populaire par référendum. Sa déclaration a déclenché un tonnerre d’applaudissements. Netanyahu a joué ici une excellente carte et a fait d’une pierre quatre coups. • D’une part, il a désarmé la bombe à retardement John Kerry, qui est entré dans les négociations en déclarant Israël coupable de présence illégitime en Judée et en Samarie, contrairement à ce que dit le droit international. Kerry en outre pousse vers une solution de paix dans des conditions de sécurité que les Américains euxmêmes, en 1967, avaient jugé impossible à assurer, alors que les Arabes ne possédaient pas encore de roquettes kassam et de missiles. Netanyahu a retiré la pression formidable exercée sur lui par l’administration Obama, sans qu’à aucun moment il puisse lui en être fait reproche. Aucun diplomate de l’Union européenne élu démocratiquement ne pourrait trouver les arguments pour accu-

ser le premier ministre israélien de faire appel à la voie démocratique sans se déjuger. • D’autre part, il anéantit toute contestation au sein de la coalition gouvernementale, et coupe les ailes à la gauche radicale israélienne. • Ensuite, il démontre une fois de plus qu’il est, comme les grands hommes d’Etat de l’histoire, habité des valeurs qui font les grands hommes d’état de l’histoire, en ceci qu’il replace le peuple au centre de la vie politique, en rappelant que c’est dans l’intérêt exclusif de la population et pour son bien-être que les élus sont élus et travaillent. • Et pour terminer, s’il est en phase avec l’opinion des Israéliens, il ne les infantilise pas pour autant et il les met face à leur destin, à leurs responsabilités et à leurs choix. Eux et eux seuls décideront de leur sort et nul ne pourra contester le droit d’un peuple à disposer de lui-même, sauf à affirmer que ce droit, revendiqué pour les Arabes palestiniens et le reste du monde, n’est pas destiné aux Juifs.

e premier ministre Benjamin Netanyahu a déclaré hier mercredi 18 décembre, lors de la convention du Likoud, le parti de centre droit, que si un accord de paix est trouvé avec les Arabes palestiniens, la signature des négociateurs ne suffira pas. L’accord devra être validé par la Knesset, le

et encarts publicitaires qui sont sous la responsabilité de leurs auteurs

SANS DETOUR par Guy uy Milière pour www.dreuz.info

Un changement planétaire d’une importance majeure

ela ne se dit pas en France, je sais, ou cela se dit fort peu. Mais nous sommes en train d’assister à un changement planétaire d’une importance majeure. Comme je l’anticipais depuis l’élection de Barack Obama en 2008, et comme je l’anticipais davantage encore depuis la réélection de celui-ci, qui m’est apparue comme bien davantage qu’un cataclysme, les Etats Unis se retirent de la surface du monde. Non seulement les coupes dans les budgets militaires décidées année après année par l’administration Obama font que la supériorité stratégique de l’armée américaine, qui lui conférait une puissance hégémonique s’érode, mais l’endettement du pays, qui le mène vers une situation préoccupante, et qui est un endettement délibéré, mené aux fins de faire glisser les Etats-Unis dans la direction d’un socialisme à l’européenne, rend ceux-ci dépendants de ceux qui lui font crédit, et leur interdit de mener des opérations extérieures coûteuses. S’ajoute à cela la politique étrangère menée par l’administration Obama : les capacités américaines d’endiguement de la Chine montrent nettement des faiblesses, et il est clair que la Chine va tout faire pour s’emparer d’îles au large du Japon ou des Philippines pour accroître ses eaux territoriales et prendre le contrôle de routes maritimes et aériennes cruciales pour les autres économies asiatiques. Le "nouveau départ" promis par Obama grâce à l’action d’intermédiaire de Hillary Clinton se traduit cinq ans après par une réaffirmation de la puissance russe sur l’Europe centrale et sur l’Ukraine, ainsi que par des avancées russes majeures au Proche-Orient. L’Europe occidentale elle-même, l’Allemagne tout particulièrement, se rapproche de la Russie et en dépend pour ses fournitures énergétiques. Ce qui se trame avec l’Iran depuis la lamentable comédie de Genève il y a quelques semaines n’est que la continuation de ce que je viens d’écrire. Barack Obama, je l’ai déjà noté, voulait un monde musulman sunnite aux mains des Frères musulmans. Il voulait un rapprochement avec la république islamique d’Iran. Après avoir semblé opter pour la prise du pouvoir par les Frères musulmans en Syrie, il s’est heurté au veto de la Russie et des mollahs, et il a reculé. L’Arabie Saoudite, qui n’est

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rubrique

pas du tout amie des Frères musulmans a lancé une contre offensive en finançant la prise du pouvoir par le général Sissi. Obama a compris que le monde musulman sunnite ne tomberait pas aux mains des Frères Musulmans, mais il lui restait le rapprochement avec la République islamique d’Iran. Et celui-ci est chose faite. Aucun "accord" n’a été signé à Genève. Obama, et les Européens à sa remorque, ont décidé de fermer les yeux sur la nucléarisation de l’Iran, qui va conduire celui-ci vers l’arme nucléaire. Ils ont accepté de fermer les yeux en échange de l’espoir de vendre ce qu’ils peuvent vendre à l’Iran. L’Iran étant dès lors la puissance qui monte au Proche-Orient, et l’Iran étant déjà sous la protection de la Russie, c’est toute la région qui se tourne vers la Russie, car l’Arabie Saoudite et l’Egypte n’ont plus confiance en les Etats-Unis. Israël discerne que l’allié américain n’est plus ce qu’il était, vacille et peut trahir. La Turquie elle-même se rapproche de l’Iran et sait que la Russie est juste au Nord. Obama a quasiment éliminé les Etats Unis de l’équation proche-orientale, et comme je l’ai écrit plus haut, ce n’est pas pour autant qu’il se tourne stratégiquement vers l’Asie, non. La planète qui vient sera "multipolaire", comme le souhaitait Obama, et comme le souhaitent certains Européens : elle sera dominée par un cartel de régimes autoritaires. Les capitales seront Pékin, Moscou, et sans doute Téhéran. L’Europe est en déclin. Les EtatsUnis avec Obama ont choisi le déclin et le repli. Si l’on regarde les données des économies chinoises ou russes, on voit que ce ne sont pas des pays développés au sens où l’Europe et l’Amérique du Nord sont constituées de pays développées, et on voit que ce sont des pays où, à la différence de ce que font les Etats Unis sous Obama, on compense les difficultés économiques par l’intimidation armée. La planète qui se dessine sera moins libre, moins stable. La pax americana dont le monde a pu jouir pendant six décennies prend fin. Un successeur d’Obama tentera-t-il de la recréer ? Rien n’est moins sûr, et le cas échéant, ce ne sera pas facile. Retrouvez l'article complet sur Dreuz.info © Guy Millière pour www.Dreuz.info Guy

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Face à la mer est un domaine d’habitation luxueux à proximité du quartier résidentiel Afridar, et situé à 150 m du bord de mer d’Ashkélon. Le domaine propose à ses résidents plus de 6.000 m2 d’espaces verts et dont le centre est un Parc de verdure de 2.400 m2.

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POINT DE VUE par Judith Yana

De la Banque d’Israël à la Fed l y a 6 mois, le gouverneur de la Banque d’Israël, Stanley Fisher donnait sa démission. Aujourd’hui, il est en passe de devenir le vice-président du Conseil des gouverneurs de la Réserve Fédérale des États-Unis, appelée aussi la Fed. Très belle promotion, mais rien de très étonnant, l’offre d’emploi en or venant des États-Unis était dans l’air depuis longtemps. Fisher en tant que gouverneur de la Banque d’Israël, a tout fait pour soutenir l’économie américaine en période de crise, ce, en achetant de façon abondante, peut-être trop, des dollars. Le professeur Fisher, soutenu dans sa candidature par Obama, devrait succéder à Janet Yellen, qui prendrait, elle, la tête de la Fed, après que le Sénat américain se sera prononcé définitivement la semaine prochaine sur sa nomination. Cette brillante économiste sera la prmière femme à assurer cette fonction. Le poste de président de la Fed est crucial pour l’économie américaine, mais également pour l’économie mondiale, puisque de là découle les variations du taux du dollar. Wall-Street se réjouit déjà du tandem Yellen – Fisher, présenté par certains comme un duo de «stars» en économie. Selon les journalistes et économistes étrangers, Fisher a sauvé Israël de la crise. Cela n’a pas empêché le pays de basculer dans une gestion austère! Lors de son interview au Sénat, Yellen a assuré que tant que l’économie américaine ne serait pas stable, la Fed continuera d’injecter des liquidités. Pas de quoi se réjouir, puisque nous

faisons face à une économie fictive, à des richesses virtuelles! Conséquence pratique de cette mesure, le taux du dollar affaibli (1 dollar = 3.5 shekel) réduit les exportations israéliennes moins concurrentielles (juillet-octobre, baisse de 6%), un shekel fort n’arrange rien dans ce cas. L’actuelle gouverneure de la Banque d’Israël doit réguler la parité shekel/dollar, car une baisse des exportations influe sur toute l’économie et la croissance du pays. Depuis le départ de Fisher et jusqu’à la prise de fonction du nouveau gouverneur, on ne parlait que du déficit budgétaire et de l’énorme tâche qui attendait le nouvel arrivant. «Pitom» Flug arrive et déclare que le marché israélien se porte bien, cependant Fisher interviewé il y a quelques jours révélait que notre marché financier se portait mieux, suite aux décisions gouvernementales. Une fois de plus, le citoyen a droit à des versions différentes, entre se portait bien et se portait mieux, il y a une marge. Jusqu’à présent, nous ne voyons pas de changement: les prix s’enflamment toujours, l’alimentaire qui représente un des poste les plus importants dans le budget d’une famille ne baisse pas, le chômage augmente, et l’accession à la propriété devient un luxe. Les Américains essayent de sauver leur économie qui s’effondre, il n’y a qu’à regarder leurs difficultés et les discussions houleuses autour du vote budgétaire, mais nous n’avons pas à être éclaboussés par leurs problèmes. Judith Yana.

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LES 4 VERITES Par le Dr Marc Haviv

Ils ont dépassé toutes les bornes I

l y a, cette semaine, deux thèmes qui m’ont fait bondir littéralement. Le premier est le refus de l’université de Haïfa de nommer Docteur Honoris Causa le professeur Aumann, prix Nobel israélien, pour cause de divergences d’idées. En fait la divergence réside uniquement dans sa Kippa et sa barbe. Le même professeur Aumann pour lequel même le roi de Norvège a accepté de retarder son entrée dans les salons de la remise des prix Nobel, uniquement pour qu’il puisse arriver après Chabbat, le roi devant entrer en dernier dans la salle. Cette même université où un professeur a empêché un étudiant de rentrer dans sa salle en uniforme de Tsahal. Les autres universités ne sont pas en reste. Que ce soit celle de Tel-Aviv où le négationnisme religieux est de mise, celle qui héberge en son sein le triste Shlomo Sand. Ma propre fille qui s’est vu attribuer une importante bourse afin d’y étudier l’histoire a refusé d’y rester plus de quelques cours, tellement le révisionnisme religieux était important et ancré dans les cours d’histoire. Des universités qui refusent que l’on chante la Hatikva, etc... Je pense que le terme d’intellectuel rime avec limité mental. L’intellectuel déclaré, parce qu’il y a les intellectuels dont ce n’est pas le métier, est habilité à réfléchir mieux que les autres car sa réflexion est « professionnelle ». Le pire est, que pour être intellectuel, il faut apparemment être laïc et anti-religieux (cela aide) car si on est religieux on ne peut pas être intellectuel car on doit alors réfléchir un peu moins étant donné que le créateur a déjà réfléchi pour nous.

Les auto-proclamés, supérieurs en quantité de matière grise cérébrale, sont déficients en matière blanche du cerveau, là où siègent la conscience, la raison, l’humilité. Comment voulez-vous que les nations ne nous boycottent pas quand chez nous on ne se prive pas de faire de l’antisémitisme de base. Il est peut-être temps pour chaque juif, religieux ou non, pratiquant ou non, de faire en sorte que ce genre d’événements ne passe plus en pertes et profits car en fait il n’y a que des pertes, en autres celle de notre identité juive. Le second thème qui m’a fait bondir c’est d’entendre à la radio notre président recevant le rapport annuel sur la pauvreté dans le pays découvrant que plus de 800.000 enfants vivent en dessous du seuil de pauvreté. Il a qualifié cela d’inacceptable et ce à juste titre. Mais ce que je trouve inqualifiable c’est qu’il le dise. Après avoir fait un fastueux anniversaire il y a quelques mois et peu importe si le financement était privé, notre président aurait dû dire: « Tant que j’ai 800.000 de mes enfants qui ne mangent pas à leur faim, qui n’ont pas d’habits pour affronter l’hiver, il n’est pas question pour moi de faire une fête fastueuse et en plus hypermédiatisée ». Je l’ai vraiment en travers de la gorge et finalement j’ai de plus en plus de mal à donner un Kav Zehout à un Président qui ne représente décidément plus ce que j’attends d’un vrai leader juif. Je rejoins enfin mon ami Daniel Gal, ancien ambassadeur d’Israël qui m’a inspiré ce billet, car j’ai la même nausée que lui.

Droit de réponse : mhaviv@barak.net.il

Découvrez à chaque numéro, La rubrique des 4 vérités du Dr Marc Haviv

Source : coolisrael.fr

Les Vins israéliens C

e sont des vins de qualité, produits en faible quantité. Au total, 250 entreprises dans le secteur du vin en Israël. Aujourd’hui, il y a plus de 150 boutiques qui vendent au-delà de 100.000 bouteilles par an en Israël... pour un marché de plus de 180 millions de Dollars, dont la moitié est réalisée à l’export : US, France, Royaume Uni. Daniel Rogov, le critique le plus réputé du pays édite chaque année un guide des vins isaéliens qui fait référence. Pas moins de 110 établissements viticoles passés en revue, 1400 vins locaux testés. En une décennie, la consommation par habitant a doublé... 7 litres par personne... avec des pics de consommation, à Pessah et Rosh Hachana. Histoire Si, jadis, le vin signifiait célébration... il a évidement toujours cette connotation mais nombreux sont les vins d’Israël aujourd’hui présents dans la communauté des vins du monde et reconnus à l’international. La Torah attribue à Noé la première vigne "Noé, homme de sol, commença à planter la vigne" (Genèse, IX, 20), et la cite comme symbole de fertilité et d’abondance (Deutéronome, XXXIII, 28). Ce dernier planta un cep dès la fin du déluge, avant de s’enivrer des fruits de son labeur. Plus tard, les explorateurs dépêchés par Moïse en Terre Promise reviendront avec deux grappes gigantesques, témoins de la fertilité du pays. Un symbole

D é c o u v r e z

v o t r e

n o u v e l l e

devenu aujourd’hui le blason du ministère du tourisme. Chargée d’histoire, Israël regorge de vestiges qui attestent d’une culture viticole bien avant notre ère. Anciens pressoirs ou celliers antiques jalonnent la Judée ou la Galilée. Même le Néguev, terre aride par définition, montre des traces de vigne à l’époque des Nabatéens. Le retour du vin en Israël Ce n’est qu’au 19e siècle que le vin en Israël amorcera sa révolution. A cet époque, le baron Edmond de Rothschild souhaite aider les Sionistes. Il envoie alors en Israël des cépages de son Château Laffitte de Bordeaux, qui seront plantés à la fin du 19ème siècle, à Rishon Letsion, au sud de Tel-Aviv, puis à Zichron Yaacov (du nom d’un de ses fils), au pied du mont Carmel. Il crée la coopérative vigneronne des grandes caves Rishon Letsion et Zichron Yaacov Ltd, qu’il cèdera, quelques années plus tard à ses exploitants, et deviendra par la suite la compagnie Carmel Mizrahi. Années 80 : vers un développement industriel Au début des années 80, création de Golan Heights Winery sous l’influence d’une équipe d’œnologues francoaméricaine qui se fixe de réelles exigences de qualité, l’établissement crée les appellations Yarden et Gamla, et quelques années plus tard : appella-

r u b r i q u e

l a

U n e

A LA UNE tion Golan. Pendant 20 années, de nombreuses entreprises viticoles se développent en Eretz, mettant l’accent sur le développement de la qualité de ses vignes et des vins produits. Ce marché est dominé par quelques grandes maisons : Carmel Mizrahi, Barkan, Golan Heights, Efrat (la plus ancienne cave du pays établie en 1870) et Eliaz Binyamina. Trois d’entres elles contrôlent 83% du marché : Carmel : 57%, Barkan : 15%, Golan : 11%. Viennent ensuite des caves d’importance moyenne comme Tishbi, Dalton, Galil Mountain, Recanati. Et des établissements réduits, qui proposent des vins dits "de boutique" tel que Yatir. Régions viticoles L’ensemble des grandes maisons et entreprises viticoles d’Israël sont implantées dans 5 régions principales : • La Galilée (Haute, Basse et Golan): elle se divise en 3 parties, la Haute Galilée et la Basse Galilée, dont certains des vignobles les plus réputés d’Israël y sont situés ainsi que sur le Plateau du Golan dont la capitale est Katzrin, avec le domaine le plus fameux d’Israël : la Golan Heights Winery. • Le Shomron : La Samarie est la plus vaste région vinicole d’Israël. Située près de la côte méditerranéenne au sud de Haïfa, elle bénéficie de la chaîne montagneuse du Carmel et de la brise rafraîchissante de la Mer Méditerranée. La plupart des vignobles sont concentrés dans les vallées qui entourent les villes pittoresques de Zichron Ya’acov et de Binyamina. Notre visite commence par la très fameuse Carmel Winery; en parcourant les vastes caves, le visiteur ne

C o n s a c r é e

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v i n s

peut que se sentir frappé à la fois par la taille gigantesque et l’ancienneté de l’endroit, vieux de près de 130 ans. L’odeur humide des caves du Baron continue à flotter dans l’air pendant la dégustation des vins du Carmel. • Les Collines de Judée Le centre d’innovation en matière de viticulture, tout en étant fermement ancrée dans sa tradition historique. L’air frais et saisissant de Ramat Raziel, à 700 mètres d’altitude, nous accueille à l’arrivée au Domaine du Castel, l’un des tous premiers domaines israéliens. • Le Samson Entre les premiers contreforts des Collines de Judée et la côte méditerranéenne se trouvent les plaines centrales, cadre d’une magnifique région de culture viticole. Commencer sa journée dans la ville de Rishon Le Zion, où tout a débuté. En plein cœur de la cité se trouve l’immense établissement vinicole de Carmel Mizrahi. • Le Néguev Un secteur populaire pour des vignes en croissance, ce secteur semi-aride a été planté avec de nouveaux vignobles dans les collines du Néguev du nord. C’est une zone particulièrement sèche, comptant seulement sur des méthodes arrosantes traitées par un système informatique innovant, placées 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, là où la différence des températures est marquée entre jour et nuit afin d’irriguer les terres Carmel était la première des plus grandes caves à vin à établir des vignobles dans le Néguev, où ils ont aussi une boutique de cave à vin à Ramat Arad. Des vignobles viables ont été plantés par Tishbi à Sde Boker et par Barkan à Mitzpe Ramon, tous les deux dans le désert de Néguev. Leur succès présentera un grand intérêt pour les producteurs de vin dans d’autres pays au climat chaud.

i s r a é l i e n s ,

h i s t o i r e

e t

r é g i o n s

FABRICATION

Les étapes-clés de la fabrication du vin

our faire du bon vin, il faut du bon raisin, mûr mais pas trop et donc tout commence dans le vignoble. Les raisins tels qu’ils sont récoltés au moment de la vendange contiennent en eux le potentiel du vin: On peut faire un mauvais vin avec du bon raisin mais on ne peut pas faire de bon vin avec du mauvais raisin. La récolte se fait le plus souvent à l’aide de machines mais pour préserver la qualité, les meilleurs vins sont élaborés à partir de raisins dont la récolte a lieu à la main et, en Israël, souvent la nuit lorsqu’il fait moins chaud. Une fois les fruits récoltés et acheminés à la cave, les baies sont triées afin d’éliminer celles qui ne sont pas mûres, atteintes de maladies ou pourries ainsi que les feuilles de la vigne. Les raisins sont par la suite séparés de la grappe puis pressés. C’est là qu’intervient l’étape centrale qui dissocie le vin blanc du rouge. Avant d’en faire fermenter le jus, les raisins blancs (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc etc.) sont séparés de leurs peaux. La peau du raisin est entre autres responsable de la couleur du vin et contient les fameux tannins, lesquels contribuent au corps du vin et à sa capacité à se bonifier et se conserver avec le temps. Lors de la fermentation qui intervient dans de larges cuves en inox, le sucre contenu naturellement dans le raisin est transformé en alcool. Parfois, on rajoute également des levures spéciales destinées à faciliter le processus. C’est lors de cette étape qu’en Israël intervient chez les caves kasher le prélèvement des troumot et maasrot tel que pratiqué déjà à l’époque du Bet Hamikdach. Une fois la fermentation achevée, la plupart des vins rouges ainsi que certains vins blancs sont ensuite transférés dans des tonneaux de chêne, originaire le plus souvent de France ou d’Amérique du Nord et parfois aussi d’Europe de l’Est.

Certains producteurs n’utilisent que des barriques neuves alors que d’autres utiliseront en général à la fois des barriques neuves ainsi qu’un certain pourcentage ayant déjà servi pour un ou deux millésimes. La provenance du bois ainsi que l’âge des tonneaux a des effets sur la qualité et le goût du vin. Il existe diverses tailles de tonneaux mais la plus répandue est de 225 litres soit environ 300 bouteilles de 75 cl. Le vin restera ainsi à "vieillir" en barriques dans des caves où la température ambiante oscille entre 12 et 16 degrés celsius pendant une période allant généralement de 3 à 24 mois, rarement plus. Le but de l’opération étant de permettre un contact limité, modéré et contrôlé entre le vin et l’oxygène pour permettre une maturation optimale. Le bois de la barrique apporte également certains arômes et saveurs au vin ainsi que des tannins supplémentaires. Le potentiel de vieillissement d’un vin est défini par 2 facteurs principaux: La structure et l’équilibre. La structure est composée de la qualité du fruit, des taux d’acidité et des tannins. L’équilibre étant l’harmonie entre les composants susmentionnés sans qu’aucun ne prenne le dessus sur les autres. Finalement, le vin est prêt et est généralement filtré avant d’être mis en bouteille. Certains producteurs conserveront le vin embouteillé pendant plusieurs mois voire parfois même plusieurs années avant qu'il ne soit mis sur le marché, pour lui permettre de se développer encore avant d’être apte à la consommation. Gabriel Geller geller.gabriel@gmail.com Expert et consultant indépendant en Israël pour le marché du vin en général et le vin israélien en particulier.

Les étapes clés de la fabrication du vin par Gabriel Geller

DE VOUS A MOI Par Sarah Uzan

Le vin israélien et vous ...!

e vin, au delà d'une simple boisson, une vraie passion, que ce soit pour ceux qui le fabriquent ou pour ceux qui le consomment, il est apprécié et valorisé comme il se doit. Nous nous sommes penchés sur nos précieux breuvages "made in Israël" et nous pouvons être rassurés, nous ne sommes pas en reste au niveau de la qualité de nos saints vignobles. C’est en voyant l’importance de vos réponses que je me suis aperçue de votre engouement pour le vin. La parole est à vous : Que pensez-vous du vin israélien, vous qui avez connu le bon vin français (cacher ! bien sûr), êtes-vous amateur, si oui à vos claviers, prêt partez... !!

Celine Koskas Le vin casher français est bien moins bon que le vin israélien. J'ai eu de merveilleuses surprises depuis que je suis arrivée ! Gabriel Geller Je vais essayer de faire court, précis et concis car je pourrais en parler pendant des heures, que dis-je des jours entiers... Le vin israélien a fait des pas de géant au cours des 30 dernières années. De manière générale, il y a beaucoup plus de vins de qualité en vins israéliens qu’en vins CASHER français et je précise CASHER car la France reste leader, forte de traditions et maîtrise de ce métier depuis des siècles. De ce point de vue, Israël reste encore un bébé. Dans le vin plus que dans beaucoup d’autres domaines, le temps et la patience sont essentiels mais la croissance tant en termes de quantité que de qualité est phénoménale! On fait du vin en Israël dans 5 régions principalement aux microclimats distincts: Golan-Galilée, Judée, Samarie, Negev et Samson (Shfela), chaque région brillant par des critères distincts. Un grand nombre de cépages y sont déjà cultivés tant en blanc qu’en rouge et l’on peut déjà trouver son bonheur dans chaque type de vin différent à partir de 25 shékels. Victor Brami Je ne peux point dire que je suis un grand connaisseur de vin, surtout que je me réduis à boire plus les vins rosés ou blancs en général, mais les quelques fois où j’ai bu

un vin israélien quelque soit la couleur, ils ont un goût bien du pays, une certaine kedousha si je peux dire, qui n’existe pas ailleurs. Michaël Blum il faut organiser des excursions genre route du vin pour les candidats à l’Aliyah à mon avis (et pour les olim aussi bien entendu), rien qu’en Judée-Samarie, il y a plus de 20 vignobles, certains produisant des vins exceptionnels, qui ne sont pas encore assez connus du grand public. Mélanie Marciano Etant née en France, d’un père marocain, d’une mère espagnole et avec mes origines juives, il était donc assez normal que mes sens aiguisés aux mets et boissons qu’il m’a été donné de goûter et le vin en fait partie ! Au départ, tout est arrivé par les fameux «kifs» du vendredi soir où mon père et moi partagions une bonne bouteille pour chabat. Puis, avec le temps et profitant du riche panel de vins français, je me suis mise à apprécier le fameux élixir, grand héritage du patrimoine français. Bien sûr, à chaque voyage et chaque nouveau met découvert, je découvrais les vins des autres pays, d’autres cépages, d’autres arômes et comment ne pas goûter les vins israéliens. Outre les vins que l’on peut trouver dans nos épiceries classiques, aujourd’hui, Israël regorge de vallées et de vignobles qui peuvent égalerles meilleurs vins! D’ailleurs, il faut savoir que les vignes du Golan viennent de gagner une médaille d’or au prix "Citadelles du vin" à Bordeaux! Quelle récompense pour des vins israéliens d’être internationalement reconnus et surtout en France, pays du vin

De vous a moi, la rubrique de Sarah Uzan, retrouvez la sur Facebook

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La route du vin

©Alain Horowitz pour kefisrael.com/category/vins-disrael/ ous vous proposons de découvrir dans cette rubrique, quelques excellents vins israéliens que nous avons sélectionnés pour vous :

Le rosé de Harei Galil Voici donc le rosé trés réussi de la cave Harei Hagalil. Harei Hagalil (Les monts de Galilée) a vu le jour en 2000, né d’un "joint venture" entre la cave du Kibboutz Yiron, à quelques kilomètres du Kibboutz Sasa près de la frontière libanaise, et la cave Yekev Ramat Hagolan, qui produit le Chardonnay. Rapidement, Harei Hagalil s’est imposé grâce à son excellent rapport qualité/prix, et figure au catalogue de tout négociant digne de ce nom, ainsi qu’à la carte de nombreux bistrots et restaurants. Pour la somme de 35 à 40 shekel, le rosé de Harei Hagalil nous offre une trés belle robe couleur pétales de rose. Rappelons que les vins rosés ne sont pas des mélanges de raisins noirs et blancs, mais sont issus du moût de raisins noirs à jus blanc. Le choix des cépages, assez original, est un mariage

D éco uv re z

l a

franco-italien entre le Pinot noir de Bourgogne, le Sangiovese de Toscane et le Barbera du Piémont. D’une acidité discrète voire pratiquement neutre, avec des arômes de fraise des bois, de framboise et de grenade, le vin se boit goulûment et donne une agréable longueur en bouche. Servi frais (8 à 10 degrés), c’est un vin de plaisir. Les vins de Harei Hagalil sont cashers. Golan Heights Winery De la côte nord du lac de Tibériade la route vers Katzrin grimpe vers les hauteurs du Golan, et très vite les neiges du sommet du mont Hermon s’affichent en décor. La cave de Yekev Ramat Hagolan (Golan Heights Winery) est devenue incontournable en Israël, et est, de loin, la cave la plus médaillée du pays, celle aussi qui a modifié le paysage vinicole, qui était dominé jusqu’aux années 1980 par les vins de kiddoush de la cave Carmel. Nous voila donc arrivés dans la zone artisanale et commerciale de Katzrin, et après avoir franchi les portes de ce lieu saint de la viticulture, on comprend vite

rout e

vi n

pourquoi la Golan Heights Winery a été couronnée meilleure cave du monde pour l’an 2011 à l’exposition Vinitaly. Revenons à notre verre de dégustation, car c'est bien là que le professionnalisme de Ramat Hagolan explose de ses plus belles couleurs. Au catalogue un large choix de cépages, ainsi que de vins provenant de régions délimitées, et relativement peu de blends. Parmi tant de bonnes choses, nous irons cette fois vers un blanc, le Chardonnay de la série Yarden. Un véritable cadeau aux amateurs pour un prix trés démocratique de 70 shékels environ . Le millesime 2009 est au meilleur de sa forme, impressionne par sa belle robe jaune doree, et trés rapidement conquiert le nez avec ses effluves aromatiques sentant bon la pêche mûre, les agrumes, les fleurs blanches et les fruits tropicaux. S'y mêlent rapidement le beurre frais et la brioche, si typiques des Chardonnay de Bourgogne. Ces mêmes arômes se retrouvent en bouche, augmentés d'un fond minéral rappelant les meilleurs Chablis, probablement lié d’une part au viellissement en fût de chêne et d’autre part à la terre riche en basalte. La cave de Dalton Quittant Safed et Rosh Pina direc-

Israël,

collab oration

DECOUVERTE HORAIRES

tion Yiftah et Malkia, la route et ses lacets traversent les collines bordées de pinèdes, de vignes et d’oliveraies avec pour décor la pierre calcaire des monts de Galilée. Faisons étape dans le moshav de Dalton. La cave de Dalton a debuté sa modeste production en 1993 et a rapidement gravi les échelons en devenant un des chouchous des restaurateurs et des négociants, tout en restant peu connue du grand public . Le mérite de cette ascension en flèche revient en bonne partie à Naama Moalem, femme de caractère, l’œnologue de Dalton, qui a fait ses classes en Californie et en Australie. Trois séries de vins au catalogue, dont les Canaan, offrant des vins de tous les jours autour des 30 à 40 shékels. Mais ma palme va sans conteste au Shiraz Reserve, vin de garde, puissant, suprenant le nez et le palais dans une palette d’arômes inattendus. Rappelons que Syrah et Shiraz ne font qu’un, le second étant l’appellation australienne du cépage Syrah qui fait la fierté des Saint Joseph et Côte Rôtie dans les Côtes du Rhône septentrionales. La cave de Castel Direction Jérusalem, dans les

a v e c

collines de Judée, un peu avant Abou Gosh et Mevasseret. La cave de Castel a été inaugurée en 1992, avec comme but avoué la production de vin dans la plus pure tradition bordelaise. Quelle réussite! Trois vins uniquement au catalogue, dont un blanc, le C blanc de Castel, un Chardonnay, médaillé par la revue anglaise Decanter. Et deux blends rouges: le Grand Vin de Castel, vin de garde relativement cher et son petit frère, le Petit Castel. C’est ce dernier que je vous recommande goulûment. Le Petit castel est composé de 50% de Cabernet Sauvignon et par ordre décroissant, de Merlot, de Cabernet Franc, de Petit Verdot et de Malbec. Vieilli seize mois dans des fûts de chêne français. Elégant, équilibré, aux tanins légers, avec des arômes fruités et épicés. Il gagne encore en ampleur en s’aérant une heure ou deux. Apparemment, je ne suis pas le seul à avoir craqué pour le Petit Castel, puisqu’il Promo 30% le a obtenu la note 90 dans à la signature guide Robert Parker. Une petite merveille et 70%pour 110 à 120àshékels. la remise des clefs

k e f i s r a e l . c o m .

A r t i c l e

d e

CHABBAT

3/4 janvier

Jérusalem Tel Aviv Haifa Netanya Ashdod Paris

16:07 16:26 16:16 16:25 16:27 16:48

Bechallah

10/11 janvier

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H o r o w i t z

es caves TANYA WINERY ont été créées en 2001 par Yoram Cohen. La cave porte le nom de la fille de Yoram, Tanya . Le domaine est situé à Ofra dans la région de Binyamin au nord de Jérusalem , à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer . On y trouve de nombreux anciens pressoirs, certains datant de 3000 ans, sculptés dans les régions pierreuses entourant la zone de Ofra, comme témoignage irréfutable de centralité dans l’ancien processus de fabrication du vin . Dans la tradition de vinification, les raisins qui poussent dans les vignobles de la Winery sont récoltés dans une maturité optimale, dans la fraîcheur du soir, et placés dans de petits récipients, puis traités uniquement à la main . Après la période de fermentation initiale, le vin est conservé en fûts de chêne français pendant des périodes allant de 14 à 24 mois, jusqu’à la mise en bouteille. Le vin reste alors dans les bouteilles pour plusieurs mois supplémentaires dans la cave. Quelques 800 bouteilles ont été produites en 2002, principalement pour la famille et les amis, et la production a considérablement augmenté , pour atteindre aujourd’hui 30.000 bouteilles par an. L’excellence des différents vins produits par Tanya Winery a été reconnue par la communauté internationale de vin qui lui a décerné un total de neuf médailles au cours des 12 derniers mois, dont cinq médailles d’or , trois médailles d’argent et une médaille de bronze .

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SERVICE

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lyahou arrive en Israël en 2011, c'est en effectuant ses démarches auprès des administrations et en rencontrant d’autres familles qu’il s’aperçoit des difficultés de chacun. En effet pour lui la alyah n’a pas été source de complications et il avoue sans mal que, bien au contraire, elle a été facile. Doté de la "positive attitude" il ne voit dans les difficultés administratives que des détails qu'on surmonte. Il adore son pays et ne supporte pas la moindre remarque négative à son encontre, alors c’est naturellement qu’il se met à aider les uns et les autres, en leur proposant son aide, pour leur rendre l’intégration plus facile. Tout ceci dure 6 mois, jusqu’au moment où il décide de créer une page Facebook (ah ! que ferait-on sans Facebook ?) qui séduit rapidement, et de laquelle va découler la création de son fameux site : www.arriverenisrael.com Le site est né de 2 constats : 1- le nouvel immigrant se sent seul ; 2 - il n’existe aucun site ou tout est regroupé. C’est pourquoi, arriverenisrael.com propose une plate-forme pour tous, touriste en Israël, Français en France ou nouvel immigrant, ce site vous guidera dans les 10 grands/gros thèmes liés à "l’arrivée en Israël", vous aurez également accès à un service d’accompagnement gratuit dans toutes vos démarches liées à votre alyah au sein des administrations : Misrad Apnim, Misrad Arichoui, et même le Bitouah Leoumi. Enfin nous tenons à saluer cette initiative qui se veut être un service d’entraide totalement gratuit, et souhaitons à arriverenisrael.com une grande Atslaha. Sarah Uzan

Me AIMÉ TANGY Cabinet d’avocats Président de la commission de l’ordre des avocats au Barreau d’Israël "Tel-Aviv-Paris et les pays francophones" 15 Rue Smilansky Netanya 42431 4 Rue Berkovitch Tel-Aviv 64238 Tél Bureau : 073 796 4684 Fax: 09 77 48 980 Mail:info@avocatisrael.com

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CONSEIL JURIDIQUE

Pension de reversion, ce qu'il faut savoir. ne pension de réversion est la partie de la retraite qu’une personne décédée recevait ou aurait reçu, qui est attribuée à un ou plusieurs de ses ayant-droits. Pour les assurés qui relevaient du régime général cette pension sera versée à certaines conditions soit au conjoint survivant, soit à l’ex conjoint ou aux ex-conjoints du défunt au prorata des années de mariage. Elle n’est pas versée si le couple était pacsé ou vivait en concubinage. L’âge minimum pour la percevoir est de 55 ans. Le conjoint ou l’ex-conjoint pourra la demander dans les cas où le défunt n’aurait pas lui-même fait valoir ses propres droits à la retraite ou serait décédé avant l’âge légal pour y avoir droit. Une personne remariée vivant en concubinage ou pacsée peut demander une pension de réversion. Pour les assurés fonctionnaires les lois sont différentes (les orphelins peuvent y prétendre sous certaines conditions). La pension de réversion doit être demandée, elle n’est pas attribuée automatiquement. De plus il existe un palier de ressources à ne pas dépasser pour pouvoir en bénéficier. Il faut constituer un dossier. La date de départ débute le 1er du mois qui suit la demande, elle peut partir du mois suivant le décès si la demande est faite dans l’année suivant celui-ci. En cas de pluralité de caisses, une seule demande suffit sauf s’il existe une activité relevant des caisses du secteur public il faudra alors effectuer une demande spécifique. La réversion sur la caisse complémentaire nécessite une demande particulière. La caisse doit adresser un récépissé pour signifier l’acceptation du dossier. ** Cet article ne peut être assimilé à une consultation et ne doit être entendu que comme une source d’information générale. © Copyright 2013 A. TANGY.

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NETANYA

Netanya commémore le 100e anniversaire de la naissance de Menahem Begin

mpressionnante cérémonie organisée par la ville de Netanya, pour les 100 ans de la naissance de Menahem Begin, sixième premier ministre d’Israël. La cérémonie s'est déroulée en présence du maire de Netanya, Mme Myriam Fayerberg-Ikar, des filles de M. Begin et du directeur du Centre du patrimoine Menahem Begin, Herzl Makov, au sein de l’école baptisée de son nom. On comptait plus de 500 invités et élèves. L'Ecole "Begin" souhaite assurer, valoriser le patrimoine éducatif : "Une bonne éducation permet la construction d’un bon leader". Les élèves bénéficient pendant leurs études de connaissances et d'outils sociaux, qui développent leurs compétences dans la vie, et leur procure des expériences dans différents domaines, tout en leur inculquant l’héritage de Menahem Begin. L'école a reçu du Ministère de l'Education un prix pour son enseignement et l'a qualifiée "d'Ecole verte". Myriam Fayerberg-Ikar a déclaré lors de la cérémonie : "C’est trés émouvant d’être ici, pour rappeler la mémoire de cet homme qui a tant donné pour notre pays. Voir ces élèves éduqués selon ses principes et ses valeurs : humilité, amour de l'humanité et fraternité, et assurer une continuation de ces valeurs pour les générations à venir.

CONSEILS PRATIQUES

Les stress du déménagement D

Pour ne plus que rangement Rime avec découragememt

ébarrasser les placards, trier les objets accumulés, remplir les cartons génèrent toujours beaucoup d’émotions. Après le deuil et le licenciement, le déménagement serait, à en croire les études, l’une des situations les plus stressantes de l’existence.

Exagéré ? Pas sûr...

Nous sommes, à la fin, physiquement et psychiquement épuisés par ce magma d’images et d’émotions. Vider les placards oblige en quelque sorte à se débarrasser de son passé, les bons comme les mauvais moments car on ne remue pas seulement des objets mais plus encore des souvenirs. Trier c’est forcément laisser une partie de soi. Cela explique d’ailleurs que beaucoup de personnes aient du mal à jeter, elles craignent d’être dépossédées d’elles-mêmes. Mais le tri possède aussi des vertus thérapeutiques. Ainsi, permettrait-il de s’alléger des poids du passé en jetant des « vieux trucs ». Pour certains trier, c’est rajeunir. Période émotionnelle qu’Assistance Rangement peut vous aider à gérer. Odile par un travail rapide, soigné et sur mesure, organise vos cartons. Elle pilote votre déménagement, déballe, range et organise votre maison.

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C’est un évènement qui peut effectivement conduire à la dépression affirme le plus sérieusement du monde la psychiatre et psychanalyste Marie-Claude Gavard. Un déménagement, au même titre qu’un décès ou un licenciement, réactive tout ce qui est lié à l’idée de perte. C’est un passage, un seuil à franchir. On quitte quelque chose de connu, on ferme définitivement une porte. C’est un moment charnière, concrétisé par l’étape tant redoutée des cartons, une suite interminable de questions : A donner ? A jeter? A garder ? Tout y passe sans exception. Les anciens cours de fac, les dessins des enfants, la nappe de la grand-mère jamais utilisée...

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Dans tout Israël

MUSIQUE

CHARLES BENGUIGUI et ses Artistes Animent toutes vos Fêtes

SACHA

Né le 17 juin 1994 à Paris Vit actuellement à Tel Aviv

ès sa plus jeune enfance, Sacha a grandi dans le rap se faisant les oreilles dans les studios en assistant aux séances d’enregistrement de son père (Francky Perez). "SiJ’fais du rap c’est pour préserver le nom dpapa" (Extrait Vibe 5). Adolescent, il franchit le cap et enregistre ses maquettes avec son propre entourage. Cette première expérience lui permet de travailler ses textes et son flow afin de se donner une vraie ligne directrice et de peaufiner son art. Décembre 2013 : Première MixTape, Premier clip... quelques jours avant de porter l’uniforme de Tsahal. Rap conscient, chronique de son quotidien, de son univers, de sa nouvelle vie en Israël et de la réalisation de son idéal sioniste, Sacha apporte un message différent et une nouvelle fraîcheur au Rap français. Facebook / A REAL SACHA Twitter / @JEWRITUAL www.sachavibe.com contact@sachavibe.com

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LITTERATURE Vient de Paraître

Le Nouveau livre de Rony Akrich

e livre de Rony Akrich s’inscrit dans la ligne d’une littérature du Retour, vers la conquête d’une identité hébraïque authentique. Ayant pris la mesure du déclin de l’humanisme européen durant et après la seconde guerre mondiale, l’auteur, à la recherche d’un idéalisme concret qui s’incarne dans une réalité historique, a compris que la renaissance du peuple juif sur la terre de ses ancêtres correspondait, non seulement à un besoin national, mais également, mais surtout, à la redécouverte des sources profondes du judaïsme. Exigeant, certes, une ascèse spirituelle de chacun de ses membres, le judaïsme est en premier lieu un vaste effort collectif pour témoigner d’un projet divin pour l’établissement d’une société conforme aux impératifs d’une éthique sociale de justice et d’équité. Sans renoncer aux acquis de sa culture d’origine, Rony Akrich traduit dans un langage clair et accessible à tous, les enseignements des sages d’Israël du passé, mais également des maîtres d’une actualité plus récente, du Hafetz Haïm, de Ramhal, du Rav Harlap, du rav Kook, d’André Neher, Lévinas, y puisant des éléments pour soutenir ses analyses des problèmes auxquels se confronte notre société. Son livre est ainsi l’expression fidèle d’une vision juive des problèmes actuels, fondée sur les sources traditionnelles et formulée dans un langage moderne. Un livre vivifiant témoignant de la passion de l’auteur pour des valeurs qu’il a l’art de présenter avec science et humour, avec foi et bonne foi. Benjamin GROSS Professeur des Universités

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LE NOUVEAU LIVRE DE RONY AKRICH

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BAC BLEU BLANC

Ils étaient plus d’un millier!

ette année, les organisateurs avaient eu chaud. A moins que, vu les circonstances, il ne faille plutôt dire qu’ils avaient eu froid! Rendez-vous compte! Si la tempête avait duré quelques jours supplémentaires, que serait-il advenu des 1000 participants de cette onzième édition du Bac Bleu Blanc! Car si chacune des 25 écoles présentes suit un itinéraire différent, toutes se retrouvent pour quelques jours au moins à Jérusalem, point de passage incontournable du fameux programme, devenu l’irremplaçable rendez-vous des lycéens juifs de France avec la Terre d’Israël, à quelques mois seulement des épreuves du bac! Alors que certains jeunes découvraient Israël pour la première fois, les autres se rendaient compte de l’incroyable richesse des paysages bibliques, des lieux historiques, des réalisations impressionnantes et des opportunités insoupçonnées que l’Etat juif pouvait leur offrir. Ils se souviendront longtemps encore de la grande rencontre du jeudi soir ou de la bénédiction du Grand Rabbin deux soirs plus tard au Kotel. Quant à moi, pourtant vieux routier de ce genre de manifestation et qui depuis si longtemps côtoie cette jeunesse ayant l’amour et la fierté d’Israël dans les yeux, j’ai dû retenir à plusieurs reprises les larmes de l’émotion! Comment résister en effet lorsqu’une jeune fille m’avoue les yeux humides que depuis des années, sans trop savoir pourquoi, la simple évocation de Jérusalem la fait littéralement pleurer? Je souhaite à toute cette belle jeunesse de préserver précieusement cette petite flamme qui vient de se ranimer, de ne pas la laisser éteindre par les vents du retour à la routine ou par ceux des adultes «responsables» venus leur expliquer doctement que leur nouveau projet israélien n’est pas réaliste! Les rêves, lorsqu’ils surgissent du plus profond de l’âme juive, lorsqu’ils résultent de la rencontre entre le jeune Juif et sa terre, sont faits pour être réalisés! Bon courage pour le bac et à bientôt. A Hemdat Hadarom, nous nous réjouissons par avance du plaisir de vous recevoir parmi nous! Elie Kling - Directeur de la Mekhina Toranite pour jeunes filles de Hemdat Hadarom

SANTE

L’Anneau Gastrique Virtuel M

aigrir et être en bonne santé ça s’apprend. L’Imagination dirigée pour programmer le bon état d’esprit pour maigrir et stopper les addictions (boulimie, sucre, alcool, tabac). Stop aux régimes aux résultats éphémères qui sont réellement dangereux pour la santé ! Pour en finir avec le terrible «effet yo-yo», dévastateur pour l’organisme et pour l’estime de soi, il y a l’Anneau GV cette méthode exclusive et scientifique qui permet de maigrir sans souffrir et de retrouver une excellente forme. L’Anneau GV propose en effet une prise en charge complète du surpoids en intégrant la nutrition, l’imagination dirigée et l’anneau gastrique. Savez-vous que la plupart des troubles du comportement viennent en réalité de carences alimentaires ? Il a été démontré scientifiquement qu’un neuromédiateur en manque déclenche des symptômes qui peuvent aller jusqu’à la maladie. Addictions (au sucre, au sel, à l’alcool, au tabac....), insomnies, troubles de la libido, baisse de la concentration ou de la mémoire, complexes, états dépressifs....sont en réalité la manifestation de carences en dopamine, en gaba, en acéthylcholine, ou en sérotonine. Pourtant, ils sont naturellement présents dans de nombreux aliments ! Le surpoids n’est que la manifestation d’un dérèglement chimique qu’il est facile d’apprendre à maîtriser en réintroduisant au quotidien une alimentation équilibrée et adaptée au profil de chaque personne. Et pour accompagner cette transition, le recours à l’imagination dirigée et à l’anneau gastrique virtuel est d’une efficacité redoutable ! Les sensations, les envies changent et la perte de poids intervient naturellement sans avoir à éprouver la faim. Les kilos perdus ne reviennent jamais et vous tirez un trait sur toutes les addictions qui vous empoisonnent l’existence (alcool, tabac...) ! Alors vous savez ce qu’il vous reste à faire... Moshé-Aaron Marciano Membre certifié de l’Institut Français d’Hypnose Ericksonienne - Praticien en PNL Thérapeute et Coach - 0547007344 www.mosheaaron.com

RECETTES RECETTES

Vos Fiches Le Quinoa

Fiches cuisine de Futé Magazine par Corinne Sitbon

Anti Pasti

Fiches cuisine de Futé Magazine par Corinne Sitbon BETEAVONE - BON APPETIT !

RECETTES

Le Quinoa

par Corinne Sitbon

www.femininisrael.com Très facile à faire, il accompagnera vos repas. Préparation : (pour 1 verre de Quinoa) Faire revenir un oignon dans 1 verre et demi d’eau. Ajouter 1 cuil à soupe d’huile tournesol, 1 ou 2 gousses d’ail, une pincée de sel, du poivre et selon le goût du paprika doux ou piquant. Laisser cuire 20 minutes et vous aurez là un plat sain et savoureux pour accompagner votre plat principal.

Fiches cuisine de Futé Magazine par Corinne Sitbon

Anti Pasti

par Corinne Sitbon

www.femininisrael.com Ingrédients : 1 poivron de chaque couleur 1 aubergine 2 courgettes 1 patate douce 2 pommes de terre Préparation : Laisser macérer dans de l’huile d’olive du thym, du laurier, des petits oignons, du poivre en grains et 3 gousses d’ail. Chauffer votre plaque du four et l’huiler Avec vos mains gantées, masser les légumes et les placer sur la plaque 40 Minutes. Servir tiède

Les étoiles du Paradis

a culture juive est riche en évènement, qu’il s’agisse de fêtes religieuses ou de célébrations. Notre établissement, le Paradiso Life Style Hôtel, vous accueille toute l’année pour organiser vos évènements ( mariages, chabath hatan, hénné, bar/t mitsva...) ou profiter agréablement des fêtes traditionnelles. L’hiver n’est pas une contrainte au paradis. Notre hôtel est heureux de vous proposer pendant cette période des activités, telles que des randonnées à cheval, des stages de surf, des promenades à travers les dunes de Poleg, des weekends “gastronomie”, des soirées animées autour de la chanson française, des soirées folkloriques et bien d’autres... Vous fêtez votre anniversaire? Nous vous proposons des thèmes colorés (Déguise Toi!, Circus, Magic, Chic...) pour un moment inoubliable. Sachez, chèr(e)s client(e)s, que passer du bon temps dans notre complexe hôtelier est accessible à tous. Nos menus “Paradiso Folies”, allant de 150 à 500 nis, accompagneront vos activités ou animations dans une ambiance toujours gaie et ensoleillée. Et pour ceux qui aiment la fête sans contrainte, nos mini-suites et suites familiales seront disponibles pour vous recevoir une nuit ou plus...

BONNE ANNÉE À TOUS ET À TOUTES ! A très bientôt dans le prochain numéro B’’H

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Hôtel Paradiso Lifestyle Resort 3 rehov Shulamit – Ramat Poleg Tel : 077-3435071-2-3 Fax : 077- 3435074 email: paradisoreserve@gmail.com site: www.paradisohotel.co.il

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le confort du 21ième siècle ! Notre piscine avec son lounge, l’endroit pour y déguster un cocktail paradisiaque face au coucher de soleil... Notre restaurant casher « La Bonne Cuisine » avec son menu à la fois oriental et asiatique... Notre accès privilégié aménagé, de notre piscine vers la magnifique plage de Ramat Poleg... « Les Salons Max » pour y organiser vos repas, accueillir vos proches et partager des moments de bonheur...

Hôtel Paradiso Lifestyle Resort 3 rue Shulamit – Ramat Poleg Tel : 077-3435071-2-3 Fax : 077- 3435074 Réservation des chambres: Osnat : 052 666 45 05 site: www.paradisohotel.co.il

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Votre mission de vie, si vous l'acceptez... N

ous n’avons que 500 mots pour trouver le sens de votre vie. Commençons donc sans plus tarder! Qui êtes-vous ? Pourquoi est-ce si important de savoir qui vous êtes ? Eh bien parce que si vous ne savez pas vous définir, les autres s’en chargeront volontiers. Et ils vous assigneront à des postes qui ne vous correspondront pas, qui ne vous motiveront pas, qui vous amèneront inévitablement vers l’ennui et à la non réalisation personnelle. Vous vivrez donc la vie des autres. Que voulez-vous, la nature a horreur du vide. Prenez donc comme une urgence de clarifier vos forces, vos spécificités, votre identité (non! pas celle de votre Téoudat Zéout), la vraie, la seule, l’intérieure. Et dites-le calmement autour de vous, tout le monde sera gagnant, vous, votre conjoint, votre patron, vos résultats ... Ainsi, vous développerez sereinement votre mission interne. Votre mission Avez-vous déjà passé des heures et des heures à chercher votre mission de vie ? Moi oui. Et devinez quoi ? J’en suis arrivé à la conclusion que nous avons tous la même: se connecter constamment à ce qu’il y a de plus fort, de plus grand, et de plus noble en nous. Trop de gens pensent que trouver leur but dans la vie est une sorte de quête du Graal, et deviennent ensuite frustrés de ne pas le découvrir. Abraham Maslow l’a dit : "Ce qu’un être humain peut devenir, il doit le devenir." C’est pour cette raison qu’il a placé l’accomplissement de soi, tout en haut de sa pyramide des besoins. Nous possédons tous une impulsion qui attend d’être exprimée. Appelez cela le potentiel, l’épanouissement, ou encore le développement personnel. L’essentiel est là : une personne doit devenir tout ce qu’elle est capable de devenir ! Certaines personnes pensent qu’elles sont sur terre pour changer le monde, d’autres pour

D é c o u v r e z

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n o u v e l

atteindre la liberté financière. C’est très bien d’y penser, mais ce n’est pas votre première mission ! Regardez simplement autour de vous : comment pouvez-vous servir votre famille, vos amis, votre communauté, l’entreprise dans laquelle vous travaillez, quelles sont vos forces et vos qualités ? Si vous y arrivez dans ces cercles, alors étendez votre influence, et vous trouverez votre mission externe. En s’occupant pendant plusieurs années de patients en fin de vie, Bronnie Ware, une infirmière australienne a décidé de rassembler dans un livre les dernières déclarations, les derniers souhaits des personnes qu’elle a accompagnée jusqu’à la mort. Elle fut choquée de découvrir que plus de 95% des personnes n’exprimaient que des regrets et seulement 5% faisaient état de satisfactions. Voici un passage de son livre : "Beaucoup ne se rendent compte qu’aux derniers moments de leur vie, que le bonheur est un choix. Ils étaient tous empêtrés dans leurs vieilles habitudes. Dans la peur du changement, ils s’étaient convaincus et avaient convaincu leur entourage qu’ils étaient heureux. La plupart ne réalisaient qu’à la fin que le bonheur était un choix. La vie est un choix. C’est VOTRE choix. Choisissez consciemment, choisissez sagement, choisissez avec honnêteté. Choisissez le bonheur." Exercice pratique Imaginez-vous sur votre lit de mort (pas de panique, il ne s’agit que d’un exercice). Quels sont les 3 projets que vous auriez souhaité matérialiser dans votre vie ? Quelles sont les 5 actions que vous regrettez de ne pas avoir faites ? En analysant vos réponses, vous récolterez quelques pistes de réflexions sur vos objectifs externes. Il ne vous restera plus qu’à les fragmenter en petits objectifs atteignables. Pour vos Questions & Commentaires edh.knopfer@gmail.com

a r t i c l e

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MONDE DU TRAVAIL par Sarah Uzan

Les call-centers en Israël fléau ou manne ? L

es call-center ou gestion d’appels ont pris d’assaut Israël, ils sont venus s’y établir, bouleversant ainsi les idées reçues de salaire bas et offrant de belles opportunités aux jeunes nouveaux immigrants venus de France et ne parlant pas encore suffisamment l’hébreu pour postuler à des emplois dans les sociétés israéliennes. Ainsi en maniant la langue de Molière vous pouvez être assuré de gagner plus de 12 euros de l’heure (60 Nis) Un tarif impensable en France pour la gestion d’appels, et qui représente ici, pourtant, prés du double du salaire moyen en Israël. Mais qu’est ce qui fait pousser comme des champignons ces calls center ? On en dénombre plus de 500, toutes langues confondues : anglais, allemand, espagnol.... Certainement la souplesse de la fiscalité et les lois du travail. Toutes créations d’entreprise avec la perspective d’embauches bénéficient d’un report d’impôt sur société pour peu que les gérants ne soient pas résidents, quand aux lois du travail, elles sont très simples et plutôt attractives pour les patrons, 12 jours de congés par an et 45 heures de travail par semaine . Pour les employeurs d’autres filières, il s’agit là d'un véritable fléau, qui de surcroît met en

évidence les différences assez importantes au niveau des salaires, sans compter que la main d'œuvre de personnes qualifiées, et multilingue est difficile à acquérir faute de pouvoir les payer à la hauteur de leurs compétences. Néanmoins il faut l’avouer, pour les francophones en Israël, les calls centers sont une manne qui permet de s’assurer d’un niveau de vie plutôt correct et, Il est clair que s’offre à nous, Français, la possibilité de travailler sans pour autant s’être intégré en Israël surtout au niveau de la langue, handicap majeur dans ce domaine. Enfin les centres d’appel, contribuent aussi à encourager nos futurs olim pour qui, bien sûr le travail est l’élément clé pour franchir le pas de l’alyah ! Il existe différentes plateformes de call center, au service de sociétés basées à l’étranger. Concernant la France, la plupart de ces centres d’appels opèrent pour les énergies renouvelables (panneaux solaires, pompes à chaleurs etc....), il y a aussi des plateformes spécialisées dans les enquêtes à la personne, vente de lignes téléphonique, ou encore d’autres pour services divers (prise de rdv médecin, psychologues etc....) bref vous l’aurez compris, en clair, tant qu’il y aura des call centers , il y aura toujours du boulot !

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LE COIN DES PARENTS par Bernard Zanzouri

L'habit ne fait pas l'ado ! L

es films hollywoodiens ont bercé notre jeunesse avec des Sioux qui attaquaient en hurlant, des extraterrestres verdâtres qui venaient de lointaines galaxies et des pirates aux corps hâlés, recouverts de tatouages virils et qui écumaient des mers inconnues. Une belle époque, riche et colorée, aujourd’hui révolue. Pas tout à fait en fait. Nos enfants, en passant dans l’adolescence, ont le don de nous ramener de plain-pied dans la science-fiction et dans l’action; leurs copains ressemblent à E-T et tourbillonnent autour de nous; leurs coupes de cheveux façon "indien" et leurs idées de fresques tatouées sur le poitrail ou d’anneaux dans le nez feraient pâlir d’envie Géronimo ou Sinbad le marin. Or, s’il y a bien une chose que nous détestons, nous les adultes, c’est qu’on nous détourne de l’essentiel; comme quand nos enfants étaient petits d’ailleurs et qu’en voiture ils avaient envie de vomir, de faire pipi, ou d’une pause pour courir et manger toutes les dix minutes alors que ça roulait bien et qu’en cinq heures de route on aurait pu atteindre "l’objectif". Sauf qu’à l’époque ils étaient encore mignons et leurs demandes somme toute relativement légitimes. Mais comment gérer leurs excentricités d’ados? Pour y voir clair, ne mettons pas tout dans le même panier. Un jean déchiré ou délavé, c’est la mode et ça ne fait de mal qu’à votre portefeuille et à une certaine vision de l’esthétique. La coupe iroquoise vous effraye? Ça reste extérieur, "réparable"; les cheveux ça repousse et le qu’en dira-t-on n’a pas grand intérêt. En général d’ailleurs les "gens" ne diront rien parce que leur ado à eux s’est lui-même rasé la boule ou que leur fille a adopté le dernier look gothique. Tata Berthe ne sera sans doute pas très contente mais...on survivra. Un tatouage ou un piercing, c’est autre chose.

D’abord il y a des risques d’infection, c’est notoire. Et ensuite, le marquage à vie c’est loin d’être sympa si demain on change de chanteur vedette ou juste de goût. Comme il y a une législation en la matière qui place la décision concernant toute modification sur le corps d’un mineur dans les mains des parents, alors il y aura discussion avec l’intéressé, un débat dans lequel vous pouvez et devez développer ces arguments. N’oublions pas cependant que le jeune est souvent placé entre le marteau et l’enclume; entre son envie d’être comme les autres et à la fois de se faire remarquer; entre ses parents qui voient souvent toute originalité comme "pas beau", "ridicule" ou juste "dommage" et ses copains qui interprètent ça comme ultranormatif, fashion, voire super cool. Marquer son corps pour l’ado, c’est aussi montrer que ce dernier lui appartient et affirmer ainsi son caractère et sa personnalité même si souvent, il va vouloir se tatouer pour faire comme un copain charismatique ou pour s’approprier un peu de l’aura de la dernière star en vogue. Pas simple donc de trouver le bon ton ou d’adopter la bonne politique. Mon conseil: lâchez du lest sur les choses qui ne prêtent pas à conséquence, laissez couler et apprenez même à rire des petites fantaisies - sans vous moquer - et, si déjà, intéressezvous de près à l’évolution du monde de votre enfant. Cela vous permettra d’abord de ne pas être un ringard ronchon qui interdit tout en permanence et génère le conflit; mais surtout cela rendra votre avis plus pertinent et plus crédible quand vous vous opposerez demain au tatouage ou au piercing sur la langue. Un bon compromis entre la nécessité de protéger notre enfant et l’obligation de le laisser vivre.

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nouvelle

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coin

des

parents

ASSOCIATION

WIZO Israël – Un Gala en faveur des enfants victimes de violences familiales L a WIZO, formidable mouvement international, qui gère plus de 800 institutions dans tout Israël, œuvre chaque jour pour lutter contre la violence faite aux enfants. Un terrible fléau en Israël encore trop passé sous silence. La Wizo a décidé d’agir et place ce phénomène dramatique au centre de ses priorités. FUTÉ Magazine est allé à la rencontre de Mariel Benhamou, présidente du Centre Wizo Netanya et des Sections Francophones Wizo Israël, pour en savoir davantage sur les actions mises en place pour venir en aide à ces enfants. Ce sont 350.000 enfants qui sont victimes de mauvais traitements et 600.000 autres qui sont témoins de violences au sein de leur famille. Des chiffres qui nous interpellent. Comme l’indique Mariel Benhamou, «la protection de ces enfants en danger est une priorité». Pour leur venir en aide, la Wizo déploie un grand nombre de moyens. De nombreux abris et centres adaptés sont mis en place dans tout Israël pour les accueillir à tous les stades de l’enfance. Ainsi, les enfants et adolescents sont pris en charge, ils retrouvent un foyer familial traditionnel, avec des soins et traitements spécifiques. L’association fournit aussi un accompagnement psychologique encadré par une équipe de professionnels (médecins, assistantes sociales, enseignants, etc.). Un long travail d’accompagnement individuel est mis en place pour aider ces enfants à se reconstruire et à repartir dans la vie. «Parfois on garde ces enfants très longtemps, jusqu’au bac ou jusqu’à leur service militaire...» ajoute Mariel Benhamou La Wizo a par ailleurs mis en place des lignes d’appel gratuites - ligne SOS - pour les enfants qui vivent dans la terreur et l’insécurité permanente. Ma-

riel nous a fait part d’un témoignage poignant d’un jeune enfant terrifié : «quand je rentre à la maison, je ne sais pas ce qu’il va m’arriver, j’ai peur qu’on me fasse mal». Ce sont des enfants souvent battus, victimes de sévices ou privés de nourriture qui se cachent dans des placards pour se protéger. La Wizo de par son action, brise le silence et accomplit un premier pas vers la délivrance pour apporter un peu de paix et de joie à ces enfants tourmentés. Avec ses 250 000 bénévoles dans le monde dont 90.000 en Israël, la Wizo tend la main à ces enfants meurtris et leur dispense des trésors d’affection, accompagnés de traitements psychologiques destinés à effacer les « spectres » d’un passé douloureux . Afin de renforcer son engagement et poursuivre son action en faveur des enfants victimes de violences familiales, la Wizo Israël mobilise toute la communauté francophone israélienne, pour collecter des dons mais surtout pour sensibiliser la population face à ce terrible phénomène. Un concert est organisé au profit de ces enfants. La Chanteuse Tilda REJWAN, avec une voix unique de 5 octaves, sera l’invitée d’honneur à Netanya le 8 Janvier. Une artiste qui s’investit dans beaucoup d’œuvres sociales en Israël et qui n’a pas hésité à couper ses prestations pour les enfants de la WIZO. Nous aurons également le plaisir d’entendre la Jeune Chanteuse Deborah Senbel, qui nous fait l’amitié de venir bénévolement participer à notre Gala, et bien entendu les Jeunes Ballets des villages pour enfants de la WIZO seront présents pour nous mettre du baume au cœur.. Renseignements : Netanya : 052-420 13 58 ou 054-647 41 70

WIZO : Gala en faveur des enfants victimes de violence familiales

Entrée Gratuite Venez ! nombreux

NOUVEL AN AU KIKAR AATSMAOUT

MARDI 31 DECEMBRE 2013 20 h 00 21 h 30

23 h 59 Toute la journée

Spectacle Rencontre Festivale du Concert d’ouverture de la saison de l’Orchestre kibboutsique de Netanya dirigé par le Directeur Musical Shalev Ad-El avec la participation du flutiste Karel Ayenetz Shoutz Le décompte ... Embrassades, bisous et feux d’artifices Projections de films accueil du nouvel an dans le monde

Le service Culturel et Artistique annonce l’Orchestre kibboutsique de Netanya, comme l’un des deux meilleurs orchestres en Israël en 2013 selon l’avis de l’Orchestre Philharmonique d’Israël. 33 rue Dizingof, Netanya Tél: 09-8340733, Fax: 09-8603456

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THORA PLUS Rosh Yechiva Ateret Cohanim - Jérusalem Rav Harashi de Bet El

Un petit enfant, on ne le punit pas Q

uestion – Notre enfant se conduit mal, casse tout, jette par-terre la nourriture, tire les cheveux de sa sœur etc. On a beau lui parler, rien n’y fait, un petit révolté ! Des coups n’aideraient-ils pas à le remettre dans le droit chemin ? Réponse – Jamais de la vie ! Un petit enfant, on ne le punit pas, mais vous êtes peut-être déçu et à bout de nerfs. Parfois, on explose, on n’est pas des anges ; néanmoins, ce comportement reste injustifiable et, a fortiori, les coups. La solution réside dans l’éducation. Bien entendu, lorsque l’enfant risque de tomber du quatrième étage, on doit le prendre immédiatement, agir de manière à lui enlever l’envie de recommencer – et mettre des barreaux aux fenêtres, mais cela – comme frapper, par exemple – ne s’appelle pas éduquer même si, parfois, on doit recourir à des expédients anti-éducatifs. On entend par "éduquer", favoriser chez l’enfant l’appel à la volonté et à la maîtrise de soi, travail long et difficile. Le but n’est pas de dire à l’enfant ce qui est bon mais de faire en sorte qu’il le devienne. Dans certaines situations – contraintes, peur, menaces etc, il fera ce qui est bon même si, en soi-même, il est mauvais car, étant dans un cadre coercitif, il adopte une conduite empruntée qu’il refuse – et même qu’il hait – du plus profond de son être ; il est à craindre que, lorsqu’il en sera capable, il brisera ce qu’il considère comme un joug ; "éduque l’enfant suivant sa voie ; même avancé en âge, il ne s’en écartera pas" (Prov. XXII, 6) l’éducation qui convient à la voie intérieure de l’enfant restera pour toujours. Mais plus l’écart est grand entre ce qu’on lui impose et ce qu’il voudrait, plus il risque de se révolter. Ce n’est pas par les coups et les châtiments qu’on parviendra à le motiver. On se tromperait si l’on estimait que les paroles sont stériles et que les coups donnent des résultats immédiats ; à preuve, on n’en finit plus de frapper ! L’enfant doit survivre dans un monde de grands, ce qui n’est pas toujours facile, et nombreuses sont les difficultés avec lesquelles il doit se mesurer (amis, professeurs, voisins, proches, conflits intérieurs etc.). Partant, il doit pouvoir se fier à des personnes qui lui procurent calme, sécurité, assistance et joie ; en d’autres termes, ses parents et ses éducateurs. Des coups, il en recevra suffisamment dans la vie, à l’instar du petit enfant qui

trébuche à chaque pas, car tel est le monde que Dieu a créé dans Sa Sagesse. Comment un étudiant en "yéchiva" (académie religieuse), persévérant dans ses études, peut-il brusquement tout laisser tomber, demanda-t-on au "Hafets ‘Haïm" ? Et le grand Maître de donner l’exemple du cosaque, orgueil des armée du Tzar. Après des dizaines d’années de bons et loyaux services, il rentre dans la vie civile en jouissant d’une bonne retraite, passe son temps à boire dans les tavernes jusqu’au moment où il est arrêté pour quelque délit. En réalité, poursuit le Rav, son comportement n’est pas paradoxal car, même dans l’Armée, il était déjà d’esprit dans la taverne ; dès qu’il l’a pu, il a mis en pratique ce qu’il était réellement. De même, l’étudiant en question était ailleurs, même s’il devait faire acte de présence, du fait du cadre coercitif où il se trouvait, et qu’il a brisé dès qu’il l’a pu. Le carcan perpétuel n’est pas une solution véritable. Certes, on doit s’efforcer de modifier le comportement de l’enfant mais, avant tout, de disposer celui-ci à se changer lui-même de l’intérieur, situation conflictuelle qui s’accentue d’autant plus qu’on exige de lui un comportement qui l’éloigne de son être intérieur. Dans l’immédiat, on a peutêtre gagné mais, à long terme, on aura fait chez lui des dommages qui iront en s’accentuant. Bien entendu, on doit lui imposer des bornes, sagement réfléchies, sans coups, en essayant d’orienter sa volonté dans le sens souhaité. On doit lui faire comprendre que c’est parce qu’on est avec lui et qu’on lui fait confiance qu’on lui impose ces normes. On doit donc le changer de l’intérieur, en lui expliquant, en lui enseignant, en lui racontant des histoires, en l’encourageant et, avant tout, en lui donnant l’exemple, car l’enfant reflète les qualités et les défauts de ses parents. Quand il est jeune, il s’identifie totalement avec eux par imitation mais, en grandissant, il le fait par jugement et par choix délibéré. L’éducateur authentique, explique le Zohar (le Livre de la Splendeur), ne dicte pas ses directives mais espère que, par ses actes, il parviendra à influencer les autres. On doit donc, d’abord, s’éduquer soi-même et ne voir dans les punitions qu’un expédient passager, l’essentiel étant : L’ A M O U R. Rav Aviner

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L'ARBRE DE VIE

Ets Haim

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par le rav David Nacache, Roch Yechiva Ets Haim

Le beau-père, la belle-mère et bien entendu la belle-fille

râce à D., nous nous marions, et ainsi nos enfants nous suivent dans ce chemin de la vie. Nous rencontrons de nouvelles familles avec des caractères et des attitudes différentes des nôtres. Et souvent, nous nous apercevons rapidement, que pas toujours règne l’harmonie avec ces mêmes familles. Des fois, ça peut prendre des proportions importantes qui peuvent toucher le couple dans leur construction. Pour les parents voici quelques conseils : tout d’abord, lorsque les enfants se marient, notre préoccupation essentielle doit être leur réussite et leur bonheur, on les assiste uniquement dans leurs besoins. C’est clair qu’il est bien d’avoir de bonnes relations avec les parents de notre gendre ou de notre belle-fille. La réussite du couple est au-dessus de tout et il ne faut en aucun cas mettre en danger leur foyer. Puis, comme le disait un Grand d’Israël, envers ton gendre ou ta belle-fille, il faut : « une main sur la bouche et l’autre dans la poche » prête à aider. Cela ne veut pas dire qu’il ne faut pas les conseiller lorsqu’ils viennent le demander, mais avec beaucoup de prudence et surtout à leur rythme. De même que l’aide financière selon ses possibilités. Se trompent les parents qui n’ont pas coupé le cordon ombilical et donc se mêlent du foyer de leurs enfants en proclamant : "c’est pour leur bien", "après tout, c’est notre fils". A ces mêmes parents on dira : « Rappelle-toi de tes 20 ans, lors de ton mariage, ça t’a pris du temps pour comprendre les valeurs de la vie, ainsi pour tes enfants, le temps

corrigera beaucoup de défauts de jeunesse. Et si tu as essayé de t’investir plus qu’il ne le fallait, cela laissera des traces que seul D. sait quand elles seront oubliées. Quant au respect des parents que la Torah nous ordonne, la Torah dit aussi : ‫ ועזב איש את אביו ואת אמו ודבק באשתו‬quitte la maison paternelle pour te coller à ta femme et sache que le plus grand respect, tu l’auras lorsque tu verras ton enfant s’épanouir, réussir sa vie avec la femme qu’il a choisie avec des petits enfants autour des grands-parents. Ainsi, soit patient, n’impose rien, à la limite subis jusqu’à ce que les esprits s’éclaircissent et bien entendu la prière vers D. est essentielle. Quant aux nouveaux couples, eux aussi doivent agir avec le plus de sagesse possible et pour cela demander de vrais conseils de la vie. Comment m’investir avec réussite dans mon foyer tout en ayant un comportement digne et sans ingratitude envers mes parents. Et sache qu’une des manières de respecter sa femme ou son mari, c’est en respectant ses parents. Bien entendu ton « jardin personnel » avec ta femme reste ta première considération mais le sage sait gérer plusieurs situations en même temps. Et si tu as été pris de vitesse et que tu as trébuché dans ces mêmes rapports, il y a recours au rattrapage avec humilité, compréhension et compromis. Recolle les morceaux, pour la vérité, pour le respect de ta femme et aussi pour la gloire de D. Rav David Naccache

Rav David Nacache - Tél: 09-8873562 - enacach10@gmail.com

HUMANISME Le Rav Chaïm SCHAPIRA, Conseiller Médical de l’Association

REFAEINOU VENIVASHEA

Lance son message : L’ Eternel anticipe la guérison, Ne désespérez jamais ! VOUS N’ÊTES PLUS SEUL(E) ! NOUS SOMMES A VOTRE ECOUTE : 09.8321.556 ou 050.87.88.956 (Esther)

uite à une expérience personnelle et familiale au cours de laquelle il a été témoin d’un «miracle médical», le Rav Schapira a décidé de consacrer sa vie à aider les malades d’Israël. Il possède une expérience poussée dans le domaine médical, acquise par la lecture régulière de revues médicales spécialisées, par ses participations à des congrès médicaux internationaux et souvent par sa présence dans les blocs opératoires lors d’interventions chirurgicales complexes. En effet, grâce à son aptitude à établir des «diagnostics médicaux précis» dans tous les domaines de la médecine, et possédant une mémoire phénoménale, le Rav Schapira a acquis une «réputation internationale» qui étonne les spécialistes. Par ailleurs, il a tissé des relations avec plus de 5000 médecins et experts médicaux en Israël et dans le monde et reconnu APTE à conseiller aux malades les meilleurs spécialistes pour leurs cas de maladies, aussi bien en Israël, qu’en Europe, Amérique latine, Amérique du nord etc….. Ceci lui permet de proposer de l’aide aux patients qui s’adressent à lui pour consultation et examen de leur problème. Suite à l’étude approfondie du dossier, le Rav Schapira oriente le patient vers des médecins spécialistes ou trouve des thérapies adaptées dans des centres médicaux en Israël ou à l’étranger. Cette association caritative existe depuis quelques années et ses bureaux sont basés à Netanya. Cette association méritante et stupéfiante s’est développée de façon incroyable ! Le Rav Schapira a reçu la bénédiction des Grands de la Torah et leurs soutiens. L’association comprend quelques employés, mais surtout des bénévoles qui accomplissent un travail extraordinaire et fidèle, toujours prêts à se mettre en action en cas de besoins. L’association met tout en œuvre pour rendre la santé B’’H à ceux qui ne l’ont plus. Par ailleurs, plusieurs fois dans l’année, des colonies «vacances santé» sont organisées en faveur des enfants atteints de graves maladies (cancer, dégénérescence musculaire etc…) ainsi qu’à leurs familles dans le but de donner aux enfants un peu de répit avec leurs familles, loin

D é c o u v r e z

des hôpitaux et de leurs traitements si lourds, d’ oublier leurs souffrances physiques et morales. Vivre des moments joyeux et inoubliables pendant ces vacances où tout n’est que pour les rendre heureux. Des repas adaptés aux petits malades, des médecins et un service paramédical sur place. A leur disposition, des centres d’activités divers, manuels ou autres à leur portée. Des attractations inoubliables comme : visite d’un cokpit d’avion, ou d’une base de Tsahal, d’une promenade à dos de chameau, spectacles marionnettes, promenades en mer et autres……. Et tout ça pour finalement leur donner la force de continuer leur traitement en attendant impatiemment les prochaines vacances où ils profitent de chaque moment avec leurs proches au grand air. Tout ceci représente évidemment des frais énormes et nos donateurs le comprennent, même si les besoins restent immenses. D’autres services en Israël : Conseil et assistance médicale, prêts d’équipements médicaux gratuits à toute heure de la journée, Service Ambulancier, Don de sang, Transport aérien de malades vers l’étranger, Colonie vacances santé et journées de détente au bénéfice des enfants malades et leurs familles, Assistance aux victimes d’attentats terrorristes. Le budget annuel de l’association Refaeinou Venivashea s’élève à près de 2 millions de dollars, et nous remercions par avance tous ceux qui auront compris notre message et auront à cœur de participer à nos œuvres de Hessed, si essentielles pour la santé et le bien-être de nos frères juifs où qu’ils se trouvent. «Celui qui sauve une vie, c’est comme s’il sauvait tout un monde». Refoua Chléma à tous. FUTE Magazine : Après un tel tableau d’activités bénévoles, indispensables et fructueuses , il est sûr que nos lecteurs ne seront pas insensibles et auront à cœur de vouloir s’associer à vos efforts! Continuez votre action «sauver des vies» avec l’aide de D’ieu DONS POUR LE SAUVETAGE DE VIES ! Par téléphone au central caritatif : 09- 8321556 Par le site internet sécurisé : www.refaeinu.org

l ' a s s o c i a t i o n

R e f a e i n o u

V e n i v a s h e a

REFAEINOU VENIVASHEA Qui est "le coeur" qui fait battre cette Association : le Rav Chaïm Schapira

VOUS N'ETES PAS SEUL(E), NOUS SOMMES TOUJOURS A VOS COTES !

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Ne laissez pas vos proches et vous-même dans l'angoisse, nous sommes là quand vous avez mal, toujours à votre écoute. Que vous habitiez en France ou en Israël Que vous comptiez faire votre alyah Que vous soyez touriste en Israël !

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NOUS SOMMES TOUJOURS A VOS COTES !

REFAEINOU VENIVASHEA tente d'apporter un réponse aux questions les plus compliquées de la vie ...

REFAEINOU VENIVASHEA c'est aimer la vie et tout mettre en œuvre pour la sauver B"H...

REFAEINOU VENIVASHEA c'est aussi convaincre un médecin en vacances à Madagascar de rentrer en Israël pour effectuer une intervention d'urgence...

REFAEINOU VENIVASHEA c'est aussi obtenir des forces aériennes israéliennes le transfert en hélicoptère, d'un citoyen gravement malade sans permission préalable...

Association "REFAEINOU VENIVASHEA" Conseil, Aide et Assistance Médicale

4, rue Hameyasdim - B.P. 7017 4229004 Netanya - ISRAËL Conseiller Médical : Rav Chaïm Schapira Directrice Dpt. Francophone Esther Junger : Tél : 050.87.88.956 ou 09.8321.556

Appel gratuit de France *24h/24h : Tél : 0.800.900.777 06.43 49 66 51 *uniquement pendant nos séjours en France

Site internet : www.refaeinu.org Courriel : esterefaeinou@walla.com Fax : (00.972) 9.887.28.78 Facebook : ASSOCIATION REFAEINU

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uConseil médical, assistance et orientation (en Israël et dans le monde), uLocation d'équipements médicaux gratuits, uService ambulancier, uTransport aérien pour opérations et traitements en Israël et à l'étranger, uDon du sang uCentres aérés, journées de détente, colonies de vacances au profit des enfants malades et handicapés.

HASSIDOUT D'après les enseignements du Rabbi - Récit

La guerre contre Amalek

e peuple juif fut incité à mener deux combats lors de la Sortie d’Égypte, sur le chemin qui le conduisait au Mont Sinaï pour y recevoir la Torah. La première guerre dut être menée contre Paro et ses soldats tandis que la deuxième fut un affrontement avec les Amalécites. La Paracha Bechala’h nous donne le compte rendu de ces deux batailles et nous raconte la différence d’attitudes des Juifs devant ces deux adversaires. Lorsqu’ils furent menacés par Paro, ils reçurent la promesse suivante : "l’É.ternel combattra pour vous, et vous, tenez-vous tranquilles !" (14:14). Par contre, lorsqu’ils ont été attaqués par Amalek, D.ieu leur ordonna : "Sors, combats contre Amalek !" (Dev. 25:17). Pourquoi y a-t-il eu une attitude différente à l’égard de ces deux ennemis ? Ces deux nations représentaient deux sortes de dangers pour Israël. Paro constituait un danger physique qui menaçait l’existence des Juifs, tandis qu’Amalek constituait un danger spirituel. Le peuple juif reçut l’ordre de confier à D.ieu sa

défense physique, mais il était nécessaire qu’il combatte luimême contre Amalek qui menait une guerre spirituelle. Dieu a montré à Israël que la puissance militaire et la victoire, ne sont pas ce qui distingue les Juifs de tous les autres peuples. Par contre, Amalek symbolise un tout autre combat. Il attaqua après la traversée de la Mer Rouge, sur la route du Mont Sinaï, alors qu’ils allaient recevoir la Torah. La Torah nous dit à propos d’Amalek : "Acher Karekha Badèrekh" – “qui t’a rencontré sur la route...". Le mot "Karekha" peut aussi signifier "qui t’a refroidi". Amalek est venu refroidir l’enthousiasme du peuple juif à l’égard de la sainteté au moment où il était au sommet de sa spiritualité. Lorsque quelqu’un nous empêche d’apprendre la Torah ou d’accomplir les Mitsvot, nous n’avons pas à attendre que D.ieu vienne à notre secours. Nous devons prendre toutes les mesures qui s’imposent, y compris la perspective de mener une guerre réelle, afin d’assurer au peuple juif la possibilité de continuer

à étudier la Torah et à suivre la voie du Judaïsme sans être gêné. La lutte contre Amalek est d’une telle importance qu’il faut rappeler ce qu’il nous a fait tous les jours dans nos prières. Et voici la leçon que nous devons en tirer : le combat contre Amalek doit être un combat sans compromis. Nous possédons tous notre "Amalek" personnel – notre penchant vers le mal, qui est toujours prêt à nous détourner du droit chemin, en refroidissant notre ardeur, notre enthousiasme et l’amour de D.ieu qui brûle dans le coeur de chaque Juif. Pour le combattre, nous devons nous rappeler comment agir avec ce vieil ennemi: il faut rester intransigeant, le bannir une fois pour toutes, par tous les moyens possibles. C’est seulement en combattant et vainquant Amalek, que nous pourrons continuer notre route vers le Mont Sinaï ! Siha de la Semaine" du Rav David LESSELBAUM

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La route du Vin I

sraël et son vin, une histoire d’amour! Cependant, doit-on s’en réjouir ou s’en attrister? Réfléchissons un peu. La Guémara nous ramène trois adages: Lorsque le vin pénètre, le secret sort (1) [en hébreu, les termes «vin» et «secret» ont pour guématria 70, ce qui évoque les 70 facettes d’interprétation de la Torah, mais aussi la quantité de nations qui nous affrontent]. Puis: s’il mérite, le buveur devient une «tête», sinon il devient indigent (2). Egalement: On ne dira de chant que sur le vin (3). Enfin, une anecdote Breslev pleine d’éloquence: Rabbi Na’hman goûta un peu de vin et commença alors à se dévoiler (4). Car cet élixir, aussi précieux que délicat soit-il, adopte sans cesse une double fonctionnalité: consommée correctement, il enthousiasme chacun de nos évènements religieux (Kiddouch, Birkat-hamazone, Havdala) ou personnels (mariage, brit-mila). Autrement et à D.ieu ne plaise, c’est le mauvais penchant qui abuse nos sens (ébriété, violence et débauches en tous genres). Des exemples typiques illustreront bien sûr cette nature ambivalente. Voici quelques rappels à la source. De manière positive: le combat de Avraham contre les quatre méchants rois mène à la louange de l’Eternel, Ya’akov sert du vin à Yits’hak puis est béni, Yossef retrouve ses frères, Yaakov consacre Yéhouda. Egalement, Pessa’h et ses quatre coupes, le festin de la Reine Esther, le Cantiques des Cantiques etc. Et inversement: l’ivresse de Noa’h après le déluge, la débauche de Loth et de ses filles, l’échanson avec la coupe de Pharaon, la grappe des Explorateurs, les festins d’Assuérus et Vachti, Aman-’Amalek promulguant la perte des Juifs autour du vin etc. Nous découvrirons d’ailleurs, au travers de la littérature Breslev, l’exemple modéré du Rebbe à l’égard du vin: le Chabbat comme pour les Fêtes et en toute occasion, il préconisait de ne boire que très peu, juste de quoi accomplir la prescription divine, afin de sanctifier son esprit et réparer l’Alliance Divine (5). A Pourim,

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par-contre, la mitsva sera de réaliser le précepte de nos Sages: L’homme a pour obligation de s’enivrer (6). On relèvera aussi les interventions énigmatiques du vin, tout au long des Contes et Récits du Sippurey Ma’assiot: la Princesse disparue, le roi et l’empereur, le Prince de pierres précieuses, le Ba’al Téfilah, le Ma’assé miBita’hon etc, ainsi que dans de nombreux aphorismes du Séfèr haMidot. Pour conclure, deux petites anecdotes: • A Pourim, Rabbi Israël Odesser buvait jusqu’à ne plus comprendre comment son âme restait liée au corps. Une année, il offrit de dépenser tout l’argent du Chabbat pour acheter du vin. Un Pourim, son maître Rabbi Israël Karduner but du vin puis, embaumé d’une sainte ivresse, il pénétra dans le beit-hamidrach des mitnagdim et se mit à chanter et danser autour de la Téva – Rabbi Odesser racontera: «Ses pieds ne touchaient même plus le sol» (7). • Lors de l’entrée de Rabbénou dans la ville de Breslev, on lui remplit une coupe de vin pour dire Kiddouch, mais le verre se renversa. On versa une seconde coupe, et le Rebbe récita alors Kiddouch. Puis, il déclara: aujourd’hui, nous avons inauguré le nom «Breslever» pour tous mes disciples, ce nom ne disparaîtra pas! Désormais, mes élèves seront désignés du nom de la ville «Breslev» (8). Rappelons que Breslev forme les mots Lèv Bassar – un cœur de chair, qui vient remplacer le cœur de pierre dans la prophétie de Ezéchiel (11,19). Quant à la célèbre parabole du Vin Hongrois, nous la développerons ultérieurement. Elle prône l’Etude de la Torah Breslev et sa capacité à purifier le monde du mensonge et de la tromperie. LE’HAYIM !... Meïr HADDAD (1) Nikhnass Yayine yotsé Sod - Sanhédrine 38 (2) Zakha na’assa Roch, lo zakha na’assa rach - Yoma 76 (3) Ein omerim Chira éla ‘al haYayine - ‘Arakhine 2 (4) ‘Hayé Moharane 108 (5) cf Likutey Moharan I-29-8, I-177, ‘Hayé Moharan, Ko’hvé Or, Etsot haMévoarot, Likutey Téfilot (6) ‘Hayav Inich livessumé - Méguila 7-2 (7) Si’hot Rabbi Israël (8) ‘Hayé Moharane 115 rubrique

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Le festival national des pigeons a ville de Migdal Ahemek a accueilli cette année le festival national des pigeons dans le cadre des festivités marquant les soixante ans de la ville. Cette année ont été exposées 700 pigeons appartenant à 90 variétés différentes du monde entier. Cette exposition a été organisée par le Club des éleveurs de pigeons en Israël et la ville de Migdal Ahemek. Des milliers de visiteurs de la ville et de la région sont venus voir ces oiseaux et ont eu l’occasion d’admirer un envol de pigeons voyageurs. Ce festival a été clôturé par un concours arbitré par des juges hollandais et les propriétaires des vingt plus beaux pigeons ont eu droit à un prix.

La loi du cannabis médical ette loi a été approuvée par le gouvernement. Cette loi a pour but d’octroyer à des pharmacies homologuées le droit de vente du cannabis médical. Auparavant le cannabis était fourni directement au malade par le cultivateur ce qui posait

Centenaire arah Gretzman, 100 ans, veuve, deux enfants, sept petitsenfants et six arrièrepetits-fils, est une habitante de Givat Shmouel. Ce qu’elle aime le plus en Israël c’est la langue pour avoir été professeur d’hébreu ainsi que la fraternité des gens de ce pays. Son secret pour devenir centenaire: rester actif et ne pas se croiser les bras à ne rien faire. Son message à la génération à venir: soyez heureux de ce que vous possédez ne soyez pas envieux et surtout qu’il y ait la paix car nous n’avons pas un autre pays.

Espérance de vie resque dans tous les domaines en Israël il est possible de s’apercevoir des différences entre le centre du pays et sa périphérie. Une des plus importantes touche l’espérance de vie. Il s’avère que les habitants de la périphérie vivent moins longtemps que ceux du centre du pays. D’après un rapport du ministère de la santé et de l’office national des statistiques, il en découle qu’à Raanana l’espérance de vie est de 85,5 ans, Ramat Gan 82,6 ans par contre à Beer Shéva elle n’est que de 79,8 ans et dans les villages arabes comme Rahat 77,1

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dites d’Israël..Des news inédites d’Israël.. ans. Selon ce même rapport la moyenne nationale d’espérance de vie pour les hommes est de 79,9 ans et pour les femmes 83,6 ans. En dix ans l’espérance de vie a augmenté de deux années en moyenne. Une des causes de cette différence est due à l’infrastructure des services médicaux, moins développée en périphérie et avec moins aussi de personnel médical. Comme l’a expliqué le professeur Roni Gamzo, PDG du ministère de la santé: "les inégalités de santé en Israël sont en grande partie le résultat des disparités économiques et sociales. Le système de santé publique est le moyen principal pour réduire ces différences et il y a encore beaucoup de travail à faire dans ce domaine-là".

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rabbin monte au paradis et bon, on s’occupe des formalités et tout parce que c’est une personne importante, quoi... Et puis, il doit aller dans sa nouvelle demeure. Alors, au bureau d’attribution des maisons, on lui montre sa future maison, une simple F2, avec une place de parking, pas génial, quoi... Alors le rabbin s’étonne, regarde autour de lui, et aperçoit une maison fantastique, sur 3 étages, avec jardin, piscine et tennis. Alors le rabbin se met en colère, et demande ‘c’est à qui cette maison?’. Alors on lui répond : - C’est à Schmoulik Cohen. - Quoi, Schmoulik Cohen, le chauffeur de bus ? - Ouais, c’est lui - Non mais, vous n'avez pas honte, moi un grand rabbin j’ai seulement un F2 et lui il a une superbe maison ? - Oui, mais toi, en bas, quand tu faisais la prière à la synagogue, tout le monde dormait. Lui, quand il conduisait, tout le monde faisait sa prière... ---------------------------------------------n Un homme se trouve dans la banque au moment où un voleur y commet un hold-up. Le voleur prend les personnes présentes en otage et demande au premier d’entre eux : - M’avezvous vu voler la banque? Le 1er otage répond "oui", le voleur lui tire alors une balle dans la tête. Il passe au 2ème otage, lui pose la même question – M’avez-vous vu voler la banque? L’homme répond : Moi non, mais ma femme a tout vu.. ----------------------------------------------

n Un gars au lit qui écoute la radio avec sa femme: "Nous annonçons 10 cm de neige aujourd’hui à Jerusalem alors veuillez mettre vos voitures du côté pair de la rue pour le déneigement!" La femme se dépêche et va placer l’auto du côté pair. Le lendemain, ils écoutent encore la radio qui dit : «Nous annonçons 30 cm de neige aujourd’hui alors veuillez mettre vos voitures du côté impair de la rue pour le déneigement!» La femme se dépêche et va placer l’auto du côté impair. Le lendemain, ils écoutent encore la radio: "Nous annonçons 50 cm de neige aujourd’hui alors veuillez mettre vos voitures krrrrr hhhrrrr..............." Et une panne d’électricité interrompt l’émission. La femme perplexe regarde son mari et lui dit : "Qu’est-ce que je vais faire, il n’a pas dit de quel côté mettre l’auto?" L’homme la regarde et lui dit alors, avec beaucoup de compassion: "Pourquoi aujourd’hui , tu ne la laisserais pas dans le garage?" ---------------------------------------------n C’est un faux-monnayeur qui fait des billets de 100 €, beaucoup de billets de 100 € jusqu’au jour où la machine déconne et lui sort un billet de 90 €. Alors le mec, il se dit qu’il va aller le changer !!! Il se rend dans le village le plus perdu de France et se rend au commerce le plus minable du patelin et s’adresse en ces termes au gérant complètement bourré : - «Voilà, je voudrais échanger ce billet de 90 € « Et l’autre de répondre : - «Pas de problème, vous préférez quoi ? 2 billets de 45, 3

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