No. 141 - Primavera - Ejemplar de cortesía
Ellas, y PASOS TRAZOS Carolina, Stella, Victoria y más...
MARZO PARA VIAJAR
Del Carnaval al Equinoccio
®
2 Galeriasmagazine
os Escríban rias.com ww.gale s.com al blog wgazine@galeria a m l ai m al o
cONTENIDO 48 VIajes
12 Guía de eventos
Riviera Maya en marzo 52 Carnaval de Mazatlán
Ellas, “Pasos y Trazos”
54 GOURMET
34 ¡Lo quiero!
Compras primaverales 44 eco especial
¡Feliz cumpleaños Tierra! 46 ARTE Y CULTURA
Gerardo Noriega, escultor
editor responsable Samuel Tarrab
samuelt@prodint.com editora en jefe Tania Lara
tania@vidaybienestar.mx Asistente Editorial
57
Directora de Arte y Diseño Eileen R. Esnaurrizar
Diseñador Senior Juan Pablo Ampudia
Ensaladas, vida verde
32 FITNESS
Rutina de firmeza
Luis González Claudia Pérez Ericka Abán Cecilia Castillo
David Arriaga
10 Agenda 16 ESPECIAL DE modA
comité editorial
DIRECTORIO editorial
ión Su opin ás m es loo ante imp rotsotros n para
recetas
Corrección de estilo Víctor Martínez Zavaleta
4 Ensaladas
MODA
60 sociales
Desirée Navarro
62 FASHION CARD
Beneficios
Fotógrafo Jorge Ramírez-Posada
64 entretenimiento 66 horóscopos
ILUSTRADOR Cesar leal
Dirección comercial Arlette Guindi
arlette@vidaybienestar.mx Ventas Claudia Pérez
cperezo@liverpool.com.mx Judith del Carmen Ruíz
judith.ruiz@vidaybienestar.mx Publicidad Yethro Jiménez
yjjimenezo@liverpool.com.mx asistente de dirección Liam leal
Colaboradores
4 Galeríasmagazine
Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Creacom S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Creacom S.A. de C.V. Enrique Ibsen 43 Col. Polanco, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11560, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende #174 Col. Guerrero, C.P. 06300, México D.F., Teléfono 5117-0190. RFC IUN0309106X4. Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México en febrero 2014. Edición Primavera141.
susana dávalos ANALICIA RAMÍREZ ADRIANA CERVANTES LAURA PÉREZ EMILIANO MARTÍNEZ Chef Julio Saldívar Ishtana
corresponsales Adriana Marrón / Cuernavaca Eugenio Placencia / Monterrey Cynthia Velázquez / Laguna Elaine Saavedra / Mérida Rubén Ángeles / Campeche Enrique Goncen / Chilpancingo y Acapulco Guillermo Vargas / Zacatecas Víctor Arreola / Celaya, San Juan del Río y querétaro Eduardo Santos / Saltillo Marlene Muñiz / Tabasco Adriana Ibarra/ Mazatlán
6 Galeriasmagazine
Unaยบflor dice
mil palabras
mรกs que
Una
Orquidea
LO DICE TODO 55.20.91.06 / 55.20.75.29 www.orquideassarah.com
4
carta PRIMAVERA
¡NOSOTRAS Y LA
Lo invitamos a participar en nuestro blog o a descargar nuestra edición formato PDF en www.galerias.com
PRIMAVERA!
En la primavera nace y cambia todo, desde la naturaleza, los ánimos, los colores, los sonidos, los olores y hasta el humor de la gente; y es que como cada año es la oportunidad que nos da la vida de iniciar de nuevo o simplemente de cambiar y estrenar.
Será coincidencia, o al menos así parece, porque además celebramos a la Madre Tierra, sí, a nuestro planeta, para lo cual le presentamos interesantes tips que nos ayudarán a vivir en un mundo mejor. También celebramos el Día Internacional de la Mujer, para lo que hemos preparado un artículo con cinco mujeres que han destacado en el mundo de la moda y las pasarelas internacionales, su nombre también es respetado en el área de los negocios, han formado o pertenecen a grandes dinastias y además siempre son ellas mismas, nos referimos a Carolina Herrera e hija, Stella Mc Cartney, Rachel Zoe y Victoria Beckham; estamos seguras que le encantarán las tendencias de estas casas de moda con sello femenino y será interesante saber un poco más de ellas . Otra de las cosas que cambia es el clima, así que le llevamos una agenda completa desde el inmejorable Carnaval de Mazatlán hasta un paseo por las actividades de la Riviera Maya, la cual se llena de cultura, gastronomía y fiesta. Disfrute de esta edición al máximo con los tips de compras en ¡Lo Quiero!, las recetas de las más ricas ensaladas y no se pierda la mini rutina que nos presentan nuestros expertos.
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CARTELERA PRIMAVERA
¿dónde y cuándo? D.F. 30 Festival del Centro Histórico Llega la celebración cultural más importante de la capital del país y nos tiene planeada una amplia oferta de eventos en diversas sedes de la capital. Recomendamos para comenzar, la Orquesta Sinfónica de Dresde: Codex Dresdensis; que cuenta con un ensamble magistral para la interpretación de la música contemporánea a través de todos sus miembros (artistas de las orquestas más importantes en Europa). En esta ocasión tendrá la participación de Sol Ceh Moo como poetisa del texto usado en la pieza “Albaktún”. También se destaca el magno concierto de Niños y Jóvenes Cantores del Foro Cor-Atl México, proyecto que rescata el canto coral infantil con la participación de los Niños Cantores del Centro Histórico de la ciudad de México, los Niños Cantores de Chalco, Niños Cantores de la Escuela Nacional de Música de la UNAM, Niños Cantores de Hidalgo, Niños Cantores de Morelos y Niños Cantores de Yucatán. Del 12 al 24 de marzo, consultar recintos y horarios www.festival.org.mx
Danny Elfman, música de las películas de Tim Burton La Orquesta Sinfónica Nacional, bajo la dirección del maestro John Mauceri, interpretará la música de Danny Elfman, compositor para las películas del destacado director estadounidense, Tim Burton, creador de mundos fantásticos y cuyas cintas mezclan un particular humor negro con una excéntrica belleza visual. Un espectáculo con música e imágenes que definitivamente no va a querer perderse ni usted ni su familia. Auditorio Nacional, 8 y 9 de abril, 20 h, horario variado www.auditorio.com.mx
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guía de eventos
Inicie la primavera con esta serie de recomendaciones ideales para el cambio de estación; cargue energía con una buena dosis de actividad física, sonidos musicales y letras muy inspiradoras.
MAZATLÁN
Tercera Feria del Libro Mazatlán 2014 Disfrute de este evento que acerca las clásicas obras de la literatura universal además de presentar los nuevos lanzamientos en letras. Entrada libre, lleve a toda su familia, se divertirán. En el Gimnasio Polideportivo de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Del 14 al 21 de marzo www.gomazatlan.com
Estado de México
Electric Planet Music Festival Con la firme idea de hermanar el ambiente con la tecnología, el festival de música electrónica convoca a los máximos exponentes en este género: Steve Aoki, David Guetta, Tiësto, Icona Pop, entre otros. Parte de las iniciativas ecológicas con que contará es una hora de concierto “Off The Grid”, empleando energía producida totalmente por medio de celdas solares. Centro Dinámico Pegaso, 14 y 15 de marzo, 2 pm a 3 am www.electricplanet.mx
GalerĂasmagazine 13
CARTELERA PRIMAVERA
ZACATECAS
Carreras Infantiles 21 km medio maratón Zacatecas 2014 Promover el deporte en los pequeños es una interesante iniciativa del Gobierno del Estado de Zacatecas; con varias categorías, todos son ganadores, por ello recibirán medallas en reconocimiento a su esfuerzo y participación. Las distancias son de 50, 75, 100, 150 y 200 metros. Cupo limitado a 300 niños, salida y meta en Avenida Hidalgo, frente a Plaza de Armas. 15 de marzo, 18 h www.asdeporte.com
*Las fechas, sedes y horarios son responsabilidad del organizador del evento
VALLARTA
MONTERREY
Ironman 70.3 La competencia que en su mismo nombre lleva la exigencia del reto deportivo, se celebrará por primera vez en Monterrey, convocando a todos los deportistas de acero. La Serie Global Ironman 70.3 es un circuito conformado por cerca de 60 competencias en las que se recorre la mitad de las distancias de un Ironman, es decir, 1.9 km de natación, 90 km de ciclismo y 21 km de carrera, las cuales culminan cada año con el Campeonato Mundial. La natación se realizará en el Río Santa Lucía; el ciclismo inicia y termina en la Macroplaza y la carrera alrededor del Paseo Santa Lucía y dentro del Parque Fundidora. 16 de Marzo 7 am www.ironmanmonterrey.com 14 Galeríasmagazine
Regata Copa México 2014 El tradicional evento internacional celebrado cada dos años en las diferentes costas de nuestro país, mantiene dentro de sus objetivos el difundir las costas mexicanas e incentivar el turismo a través del deporte. Encabezado por las Asociaciones Mexicanas de Vela y el Gobierno del Estado de Nayarit en esta edición, promete ser un espectáculo de competencia, fiesta y colorido. Del 16 al 30 de marzo Bahía de Banderas frente a las costas de la Riviera Nayarit www.regatacopamexico.com
Tabasco Feria Tabasco 2014
Disfrute de la máxima fiesta del estado del sur que, como cada año, integra a sus 17 municipios; en este evento conocerá los productos agrícolas, artesanías típicas, cultura, gastronomía y tradiciones tanto a nivel estatal como nacional. Además el Teatro del Pueblo contará con la presencia de artistas como Fey, María José, Panda, OV7, Yahir y muchos más. Del 20 al 30 de marzo, diversas sedes www.facebook.com/FeriadeTabasco
GalerĂasmagazine 15
Ellas, personajes de la moda
por desirée navarro y Susana Dávalos
y
PASOS TRAZOS on mujeres exitosas, diseñadoras de moda y a la vez grandes empresarias. Para hacerla en este ámbito no basta con el talento, hace falta la visión del negocio. Ellas tienen ambas partes y saben la combinación perfecta para ser aclamadas por el público
al que quieren llegar. Algunas son conocidas desde antes de iniciarse en este plano por pertenecer a familias importantes o al medio del espectáculo, lo que les ha costado el tener que ganarse su buena reputación con mucho esfuerzo, moviéndose y escalando cada peldaño del mundo del fashion para conseguir buenas críticas de los conocedores y con ellas, el triunfo. Como homenaje y a propósito del Día Internacional de la Mujer, elegimos
a cinco de ellas junto con sus colecciones recientes PV 14.
16 Galeríasmagazine
rachel zoe
S
Mujeres imponentes en la moda
GalerĂasmagazine 17
stella mccartney
carolina herrera
victoria Beckham
personajes de la moda
Carolina Herrera
Estamos hablando de una de las grandes
del medio. Una mujer reconocida por su gran porte y elegancia, misma que transmite en cada prenda, accesorio y fragancia que crea, un gusto exquisito que distingue a su marca homónima. El lujo siempre ha sido parte de su vida pues María Carolina Josefina Pecanins Niño proviene de una familia acomodada de Caracas Venezuela, nació el 8 de enero de 1939, que le enseñó desde pequeña a
apreciar la alta costura. Como si no fuera suficiente su buena cuna, se casó por segunda vez con el aristócrata Reinaldo Herrera, por quien se convirtió en Marquesa Consorte de Torre Casa, hasta que a este le revocaron el título.
Mucho tiempo se dedicó a su casa y a sus 4 hijas, hasta que en 1980 decide mudarse
a Nueva York para estudiar diseño de moda en el Fashion Institute of Technology, presentando ese mismo año su primera colección. En 1986 saca a la luz sus
creaciones para novia, siendo precisamente un vestido de estos el que la catapultó a la fama en Estados Unidos, (el que le hizo a Carolina Kennedy, hija de John Fizgerald Kennedy, para el día de su boda).
UNA DINASTÍA DE CLASE Y ELEGANCIA que se transmite en cada prenda Con el tiempo, Carolina Herrera ha logrado convertirse en una de las diseñadoras más exitosas de dicho país, (del que es ciudadana), y de toda Latinoamérica. Hoy en día su firma se exporta a muchas partes del mundo y sigue en constante crecimiento. 18 Galeríasmagazine
Accesorios Más sofisticada, elegante y femenina que nunca, con una colección amplísima de opciones que corrieron desde fabulosos y espectaculares trajes de baño, pasando por looks casuales, vestidos de novia y su fuerte, los vestidos largos y de cóctel en una inmensa variedad de opciones. La diseñadora se inspiró en esta ocasión en el arte de los artistas plásticos venezolanos Carlos Cruz Diez y Jesús Soto y dio en el clavo. El estilo sin duda alguna es el lady like en donde transforma a cualquier mujer de común y corriente, en una extraordinaria. Lo más espectacular de su colección es el movimiento de cada diseño, la fluidez de las telas donde predominaron las transparencias, sedas, chifones. El blanco es un must de su estilo al igual que el coral, muy adecuados para la temporada pero también se insinúa con grises plata, tonos tierra y su clásica combinación blanco y negro y el rojo. Aunque es tan amplia su propuesta que le da un lugar prepon-
derante a los estampados y se anota un 10 con la creación de los mismos: rayas y curvilíneas, prints abstractos y sus ya clásicos estampados de aire retro. Creaciones de vaporosas faldas y cuerpos corsé o reducidos tops, ultra sexys. Las cinturas siempre mar-
su estilo: lady like
cadas fueron parte de su silueta. Tanto para el día como para la noche, el vestido es la prenda ícono de la temporada. Las cinturas marcadas realzan nuestras curvas femeninas, mientras que la camisa (una de las señas de identidad de la diseñadora) es la base para crear vestidos perfectos. Galeríasmagazine 19
personajes de la moda
Carolina Herrera Hija Una de sus hijas, Carolina Adriana Herrera de Báez, es su más estrecha colaboradora desde que se unió a su empresa en 1997 con el cargo de Directora Creativa
en “Herrera’s House of Fragrances”, un área de la firma que se agregó cuando su madre presentó su primer perfume. Los aromas tienen un lugar muy importante en la vida de Carolina Jr, sobre todo el aroma del aceite de jazmín que usaba su mamá y que le evoca a su niñez en Caracas.
encargada de las fragancias y la línea juvenil Ella ha fungido también como la imagen de la colección “CH Carolina Herrera” por representar perfectamente
Carolina Herrera de Báez (su nombre de casada)es una mujer que antepone
a la mujer de sus líneas: joven, elegante, con estilo
a su familia por encima de cualquier cosa, pero que adora su profesión y le
propio y gran personalidad, como la describe con
encanta dar todo lo que puede y más. Su secreto es repartirse para balancear
orgullo Carolina. Creó la colección de minibolsas “Matryoshka” con gran éxito en 2012 y forma parte del equipo de diseño de la línea para niños de la marca. 20 Galeríasmagazine
la convivencia familiar con el trabajo, tratando de darse 15 minutos al día
para ella solita, desconectándose de las responsabilidades y sumergiéndose en un mundo de relajación total.
GalerĂasmagazine 21
personajes de la moda
RachelZoe
Nació el 1 de septiembre de 1971 y nunca tuvo formación como diseñadora de modas, de hecho estudió Psicología y Sociología en la Universidad George Washington; carreras que le han servido para dominar las claves psicológicas de las necesidades sociales, punto importante para hacer de su talento un buen negocio. Luego de graduarse, trabajó como asistente de modas para una revista neoyorquina, en la que dos años después ascendió a Editora de moda. A la par de esto trabajaba como estilista de celebridades. Su despegue como estilista se dio cuando Nicole Richie la contrató para hacerle un cambio de imagen para su programa “The Simple Life”, y el cambio fue tan drástico y positivo que causó furor e hizo que Rachel
se cotizara en el medio de la farándula. En 2007 lanzó el libro “Style A to Z”, que se convirtió en best seller
y en 2008 estrenó su show televisivo “The Rachel Zoe Project” donde el mundo entero la conoció.
Creó su propia marca en 2009 con su inconfundible
estilo boho, pero ya había sacado una colección de
accesorios en 2006 tras colaborar con Judith Leiber para hacer un bolso. Su filosofía como diseñadora es no crear nada que ella misma no se vaya a poner. 22 Galeríasmagazine
Accesorios
La diseñadora opta por el blanco como apuesta de la temporada y le da color a la pasarela con verdes militares, ocres y marinos. El punto focal de sus materiales son las telas brillantes que no favorecen a todo el mundo pero que son muy vistosas en un look desenfadado, ligero en un mundo safari. Si algo sabe esta stylist más que diseñar es crear el
streetwear perfecto con piezas prácticas y fáciles de combinar como los imparables pantalones “boyfriend”, vestidos invadidos por el romanticismo o el animal
print y el tono militar.
multidisciplinaria: psicóloga, editora de moda, socióloga, estilista y más Le ofrece un énfasis a los top crops así como a las ca-
Su preferencia por pantalones rectos en
misas debajo de los suéteres siempre con mangas re-
forma de corsarios combinados con blazer
mangadas. La paleta de colores incluye: coñac terroso,
cortos estilizan la figura. La tendencia va-
kakis y dorados; además de refrescantes explosiones
quera con vestidos, chaquetas largas y
de menta y rubor; combinaciones audaces de blanco
pantalones “boyfriend” aportan el toque
y negro inspirados en un día ventoso de safari y de-
informal de su colección misma que destaca
talles tribales sutiles.
por juvenil y fácil de llevar. Galeríasmagazine 23
personajes de la moda
Stella McCartney
Nacida en Londres el 13 de septiembre de
1971, Stella Nina McCartney empezó a interesarse en la moda desde los 13 años
cuando se hizo su propia chamarra. A los
16 se interna en Christian Lacroix y luego perfecciona sus habilidades en Savile Row. Estudió diseño de moda en Central Saint
Martins empezando los 90, y para su graduación en el año 1995, su colección fue
modelada por sus grandes amigas y súper modelos Naomi Campbell, Kate Moss y Yasmin Le Bon. El suceso estaba en boca de todos y logró vender todas sus prendas a “Tokio”, tienda destacada en Londres. 24 Galeríasmagazine
No fue fácil para ella ser hija del célebre Beatle Paul McCartney, pues hasta el mismo Karl Lagerfeld, entonces director creativo de Chloé, dudó de su talento al entrevistarla para ocupar su puesto en dicha firma. El tiempo haría ver al Káiser y al mundo entero que Stella tenía más que un buen apellido. A pesar de no haber conseguido el grado de Primera Clase en Central Saint Martins, la industria de la moda la llama “Stella de acero”, o “Imparable Stella”. Ella ha sabido darse a notar y distinguir por un estilo único que celebridades como Madonna y Annie Lenox, han utilizado para sus conciertos, Gwynet Paltrow y Jude Law en una de sus películas y que un montón de artistas más portan en eventos y en su día a día. Cuenta con varias colaboraciones para marcas muy diversas como Adidas, Bendon, Gap for kids, Le Sportsac y H & M, entre otras. Ella cree en sí misma y asegura que hubiera sido igual de exitosa aún si su padre no fuera Paul.
Accesorios a.k.a: “STELLA DE ACERO”
Galeríasmagazine 25
personajes de la moda Paris Fashion Week se vistió de gala con la colección de la británica Stella McCartney que contó como estrella a la top model Miranda Kerr. Varias son las líneas que nos desvela la diseñadora británica. Para empezar, nos presenta una serie de vestidos con faldas en dos capas de texturas contrastadas que simulan superposiciones. Después el
animal print de reptiles conquista su pasarela para, posteriormente, dar paso a una serie de looks con estampados florales tornasolados. Como cierre, el romanticismo se apodera de su show con femeninos vestidos de encaje. Sencilla, sobria y con un toque romántico, la diseñadora dulcifica sus diseños con ayuda de delicados vestidos de inspiración en la lencería que mezclan encaje y transparencias, pero sin renunciar a los trajes y monos que son su sello, mismos que esta temporada se renuevan con modernos estampados animales y floreados.
26 Galeríasmagazine
sello: faldas doble capa
GalerĂasmagazine 27
personajes de la moda
Victoria Beckham
Victoria Caroline Adams fue su nombre antes de ca-
sarse con el futbolista David Beckham. Nació en Harlow, Essex Reino Unido el 17 de abril de 1974.
Desde pequeña quiso ser famosa y estudiando actuación y baile fue como se preparó y consiguió entrar al grupo Spice Girls, con el cual logró un rotundo éxito en 1996. Este ciclo finalizó en 2001 e intentó seguir su carrera como solista pero no le funcionó. Tuvo un fracaso más cuando se asoció en un proyecto con el rapero
ENCONTRÓ UNA NUEVA Y VERDADERA PASIÓN
Damian Dash y a partir de ese momento fijó su mirada hacia la moda. Empezó haciendo colaboraciones con varias firmas internacionales. En 2006 publicó la guía de estilo “That Extra Half Inch” y comenzó a diseñar jeans, bolsos de mano y gafas de sol bajo su marca “DVB”. La crítica pensaba que todo esto era solo un capricho más de la Posh, (como le llaman), y que no tardaría en abandonar esta profesión. Cuando se reunió
con las Spice Girls en 2007 para hacer un disco de sus éxitos y una gira mundial, se dio cuenta que esa vida ya no le interesaba y que la moda había ocupado ese lugar. Superó todas las expectativas demostrando sus habilidades y ganando el premio a firma del
año en los British Fashion Awards 2011 por encima de marcas como Burberry, Tom Ford y la misma Stella McCartney. Su negocio está en constante y rápida expansión, sus vestidos se agotan de inmediato y mujeres de la talla de Beyonce, Madonna, Jennifer López y Sandra Bullock, entre otras, usan su ropa y accesorios. Victoria está contenta con el hecho de haber sido una Spice Girl, pero quiere ser inmortalizada por su relativamente nueva profesión como diseñadora de modas. 28 Galeríasmagazine
Accesorios
aire oriental y geometría
Una de las pasarelas más esperadas del New York Fashion Week por su fuerza mediática, su show mercadológico y la gran cantidad de celebridades que fueron invitadas. Apegada a su propio estilo, presentó una colección de cortes simples y formas geométricas bajo una inspiración oriental. La camisa blanca como prenda fetiche, y combinaciones de blanco y negro. El toque de color lo puso en prendas fucsia con ligeros brillos, en tonos coral y en un naranja diluido que llamó la atención general. El blanco y negro, y el gris aperlado en mini vestidos femeninos de siluetas ajustadas y muy juveniles fueron el must de su colección. Algunos estampados tribales formaron parte también de su desfile, así como el
animal print. La geometría, el patronaje perfecto, y el minimalismo fueron sus invitados de honor en esta colección. Siluetas sencillas, en forma de trapecio, llenas de movimiento, cinturas y hombros muy marcados y líneas muy femeninas. Su apuesta principal, el vestido corto línea A.
Resumen de Temporada
PV14
Reina de reinas: Carolina Herrera Color de la temporada: blanco Acentos de color: el coral y combinaciones de blanco y negro Silueta: línea A Estilo: lady like Prenda estrella: el vestido como protagonista de la temporada Estampado: animal print y geométricos Galeríasmagazine 29
¿Cuánto vale Publirreportaje CRISTAL JOYAS
Oro?
su
“Oro a cambio”
C
omo seguramente habrá escuchado, el costo del oro está subiendo y ha alcanzado precios récord en la historia. Esto representa amenazas para
algunos y ventajas para otros. Pero ahora nos enfocaremos en una de las ventajas: una pieza de oro, hoy, puede valer más de lo que le costó. La joyería, como casi cualquier otro producto, tiene un costo de materia prima y mano de obra; juntos integran su precio. A diferencia de otro producto, la materia de la joyería, el oro, tiene un valor importante en el mercado como materia, lo que permite que tenga un valor de recuperación interesante, independientemente de que esté usado, sucio o maltratado. Por ejemplo, si tiene una pieza de joyería de oro que compró hace dos años, el metal con el que está fabricada, hoy vale aproximadamente un 40% más de lo que valía entonces. Por lo que si esta pieza está guardada en un cajón, y ya no la usa porque ya no le gusta, está rota o pasada de moda, puede resultar interesante tratar de recuperar su valor. 30 Galeríasmagazine
Existen muchas opciones para hacer esto: casas de empeño, personas que compran oro y otros metales, etc. Desafortunadamente este es un mercado con riesgos de seguridad y fraudes. En Cristal Joyas contamos con el programa “Oro a Cambio” con el cual de una forma sencilla y práctica, le ofrecemos la posibilidad de adquirir joyería o relojes nuevos con diseños de moda a cambio de sus piezas de oro usadas o maltratadas.
TRAIGA SUS PIEZAS DE ORO VIEJAS Y OBTENGA ¡UNA NUEVA!
Aquí le compartimos algunos pasos para que pueda utilizar el programa “Oro a Cambio”: 1. Visite cualquier boutique Cristal Joyas 2. Lleve sus piezas de oro, la asesora las pesará y verificará el kilataje 3. Con base en la cotización vigente del Centenario, le indicará el valor que podemos pagar por sus piezas 4. Si usted así lo acepta, firmará un sencillo contrato de compra-venta 5. Le entregarán un recibo por el importe correspondiente, mismo que podrá hacer válido en ese preciso momento para adquirir cualquier joya o reloj disponible en la boutique
Con gusto le estaremos esperando en su boutique Cristal Joyas preferida Galeríasmagazine 31
mini rutina ejercicio
[ ] cuerpo ¡ya! Firmes... duro para estrenar Poranalicia ramírez
Como estamos en la época donde se estrena nuevo guardarropa, diseñamos esta rutina dedicada específi-
camente para dar firmeza a los glúteos, piernas y brazos. Le recomendamos que la realice tres veces por semana y los demás días los dedique a quemar grasa, he aquí el plan completo, ¡únase!
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Cardiovascular ( quema-grasa)
¿Día de quemar grasa? son los días que NO le toca hacer pesas. Entonces vamos a hacer entrenamientos por intervalos; le recomen-
damos hacer cualquier ejercicio aeróbico durante 40 minutos agregando unos buenos cambios de intensidad:
15 minutos de calentamiento al 60% de su FC
10 intervalos de 15 segundos al 80% FC por 45 segundos al 60% FC 15 minutos de enfriamiento al 60%
¿No sabe cuál es su Frecuencia Cardiaca (FC) para entrenar? Le recomendamos los relojes deportivos marca Garmin; al ingresar su edad le indicará el porcentaje al que tiene que hacer ejercicio. En Liverpool encontrará diversos modelos de relojes con diferentes funciones según sus necesidades.
2
ABDOMEN Y GLÚTEO
2 series x 15 rep. con cada pierna
a) Acuéstese boca arriba con las manos a un costado y las palmas hacia el piso. Debe colocar la pierna derecha doblada sobre el banco y la pierna izquierda direccionarla hacia el cielo. b) Levante la cadera apretando el glúteo y manteniendo el abdomen firme hasta lograr que el cuerpo quede recto, comience a bajar lentamente y complete las repeticiones. c) Cambie de pierna y repita. Este ejercicio es muy completo porque también trabaja la parte trasera de la pierna (Bíceps femoral), trabajamos 3 músculos en un ejercicio. ¿Quiere mayor intensidad? Entre más estirada tenga la pierna que está en el banco, o más alto sea el banco, mayor será el trabajo realizado, también puede optar por colocarse algunas polainas en los talones o incluso, utilizar la pelota suiza en vez del banco.
32 Galeríasmagazine
3
Piernas de acero 2 series x 15 rep. con cada pierna
a) Colóquese de pie con las piernas separadas a la altura de la cadera y los brazos en la cintura, mirada al frente. b) Dé un paso hacia atrás con la pierna derecha flexionando la rodilla hasta casi tocar el piso; al mismo tiempo va a flexionar la pierna izquierda cuidando que su espinilla logre estar vertical al suelo. c) Levante la pierna de atrás, llévela hacia arriba tratando de llegar al pecho, regrésela a la posición con la pierna atrás, complete las repeticiones y cambie de pierna. Con esto también logrará firmeza en el glúteo. Mantenga el pecho erguido, abdominales apretados y hombros relajados. ¿Quiere mayor intensidad? Añada un par de mancuernas.
Para evitar lesiones es importante que el cuerpo entre en calor. Se recomienda hacer por lo menos 20 min en cualquier aparato aeróbico al inicio, Y al terminar la rutina no olvide hacer strech
4
Pierna, espalda, bíceps (brazos)
2 series x 15 rep.
Este ejercicio es Clean and Jerk (dos tiempos de levantamiento) con ayuda de las mancuernas. a) Coloque sus piernas a la misma altura de su cadera, tomando las mancuernas. Flexione sus rodillas haciendo una sentadilla cuidando de no bajar demasiado la cadera, mantenga los pies firmes sobre el piso y que sus rodillas no sobrepasen los dedos de sus pies. b) Estire sus rodillas pegando las mancuernas al cuerpo, al llegar al pecho baje los codos con las mancuernas a la altura de su barbilla, al mismo tiempo haga una pequeña flexión de rodillas. c) Estire sus piernas utilizando el impulso para estirar los brazos hacia arriba. Baje las mancuernas lentamente sobre sus hombros, acomódese en la posición inicial para seguir con la próxima repetición.
5
Brazo
2 series x 10 rep. cada brazo
Bíceps:
a) En un banco inclinado a 450 acuéstese boca arriba con las mancuernas deseadas. De preferencia con un peso muy pequeño ya
Tríceps:
que es un músculo pequeño.
a) En un banco plano recuéstese boca arriba con unas
b) Estire los brazos y contraiga haciendo un
mancuernas. Flexione los brazos paralelos al piso
solo movimiento. Asegúrese de que no se
y con las palmas viendo hacia arriba.
muevan los brazos para delante ni los hom-
b) Estire los brazos de un solo movimiento y sin
bros para no lastimarse.
mover hombros ni brazos.
c) Regrese a la posición inicial y repita. Puede hacer este ejercicio ya sea un brazo a la vez o los dos al mismo tiempo.
En su centro comercial puede encontrar las polainas en Deportes Martí y la pelota suiza en Liverpool. Síganos en Twitter: @analicia_ra y @pato_remo Galeríasmagazine 33
¡lo quiero! compras
MOda
Galerías Chilpancingo
¡lo
quiero!
Vestido sin mangas corte A y cierre metálico al frente. De su línea trendy, propuesta “Poptic”. Julio
Como si tuviera un personal shopper...
Las tendencias de moda de la nueva temporada llegan a su centro comercial, arme su guardarropa con vestidos, blusas, shorts, pantalones, zapatos y accesorios aptos para la primavera
Galerías Vallarta
Chaleco fabricado en tela repelente al agua, con dos bolsillos al frente, fácil de doblar y viene con su bolsa de almacenamiento. Lacoste
34 Galeríasmagazine
Galerías Mazatlán
Blazer blanco para lograr un estilo más casual en días de trabajo o para una tarde de descanso en fin de semana. Kurian
moda
Galerías Laguna
Blusa en algodón, corte asimétrico, con estampado a rayas y un toque floral de su colección young romance. Bershka
galerías celaya
Playera de algodón cuello redondo, con estampados varios. Cómoda y práctica para todo tipo de clima. Hang Ten
galerías Cuernavaca
Divertido short en mezclilla, con acabado deslavado y deshilachado. Perfectos para la playa así como para la ciudad. Pull & Bear Galeríasmagazine 35
¡lo quiero! compras
MOda
Galerías Coapa Corbata slim preppy marine y pajarita clásica. Ambas 100% algodón. Diseños para el hombre con estilo tanto casual como formal. Scappino
Galerías Monterrey Conjunto de ropa interior en azul klein, fabricado en suave algodón elástico, cintura y abertura para la pierna con ribete de encaje. American Eagle
Galerías Zacatecas
Estilo completo: mini vestido verde esmeralda con holanes frontales y blazer blanco en lino. Perfecto para salir una tarde cálida. Albertos
36 Galeríasmagazine
¡lo quiero! compras Galerías Mérida
ACCESORIOS
La bolsa shoulderbag es un básico que a todos lados le acompaña, con su diseño único en diversos colores, no debe faltar entre sus accesorios. Kipling
Galerías Insurgentes
Billetera larga en cuero italiano amarillo, con su diseño de mariposas brinda un toque mágico que armoniza perfecto. Mario Hernandez
Galerías Saltillo
Bolsa en piel, con correa corta para colgar al hombro. Broche metálico, seguro y práctico. Nine West 38 Galeríasmagazine
¡lo quiero! compras
Galerías Acapulco
Zapatos
Sandalias con base de plataforma, correas en piel con diseño troquelado. Ligeras y modernas. Lobo Solo
Galerías Tabasco
Zapatos estilo bostoniano, con contraste de color. Ya sea en café o en verde, con ambos es posible lograr un look semiformal para el hombre relajado. Prada
Galerías Querétaro
Sandalia con decorado frontal en piedras, con un sutil brillo metálico de estilo fresco. Dorothy Gaynor 40 Galeríasmagazine
Slippers en napa trenzada, detalle de antifaz con borlas. Suela de cuero grabada. Massimo Dutti
Galerías San Juan del Río
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Palestina con varios diseños, un toque de color en su estilo. Koaj
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Elija el diseño en cada uña para obtener el estilo sobrio, divertido y único que busca. Uñas Finas
42 Galeríasmagazine
ESPECIAL ECOLOGÍA
Por Adriana Cervantes
¡Feliz cumpleaños!
Madre Tierra
Este mes dedicado al cumpleaños de la Tierra, queremos presentarle algunos tips y consejos que ayudarán tanto al ambiente como a su vida diaria, además, estas actividades pueden realizarse en familia 44 Galeríasmagazine
Tips
papiro
Recicle y u se p o r a m b os lados la s hojas. S i p u ed e, comp re pape reciclad l o y prod uctos derivad o s d e es te.
COMPOSTA
Para llevar
√ Muchas veces, usar productos desecha-
Ya se puede hacer una en casa, sin importar si cuenta con
bles es lo más fácil, pero intente usar sus
jardín. Actualmente, hay maneras muy fáciles, higiénicas y
propios contenedores, vasos, cubiertos,
eficientes de hacerla funcionar dentro de su casa o depar-
termo, etc. Vidrio, cerámica, metal y demás
tamento. Si no hace composta, asegúrese de separar la
materiales reusables. Evite también los
basura orgánica e inorgánica en casa. No siempre separan
popotes y tapas de plástico cuando no sean
la basura en los camiones, pero hace la diferencia si están
necesarios.
en bolsas separadas. También puede utilizar el café que utilice en la cafetera o prensa francesa como abono para las plantas en casa y en el jardín.
su servilleta
Intente usar menos servilletas de papel. Limítese a utilizar una a la hora de la comida. Si compra de las que son como dobles, puede cortarlas a la mitad y usar
yo * vidrio
una de ellas en vez de toda la servilleta.
√ Siempre que pueda, compre productos retornables, de esa manera generará menos basura, el vidrio por ejemplo, es reciclable y reusable.
¡AGUAS! Se lee trillado, pero siempre intente cerrar la llave del agua mientras lava trastes, se cepilla los dientes o se lava las manos. La cantidad de agua que se ahorra
¡Tránsito!
será muy significante, por ejemplo, si mientras toma una
Si tiene oportunidad de usar un método
ducha cierra el agua para enjabonarse, ahorrará lo equi-
de transporte alternativo; bicicleta, Metro,
valente a un garrafón de 20 litros.
Metrobús, a pie, etc., hágalo. No hay nada como ahorrar un día de contaminación. Galeríasmagazine 45
ARTE Y CULTURA esculturas
Gerardo Noriega
Esculturas en Naturaleza muerta Por Laura PĂŠrez
Naturaleza. Peligro. Re uso. Arte.
46 GalerĂasmagazine
E
stas cuatro palabras con todo lo que encierran dentro de su significado, son las que unen lo que un artista de la talla de Gerardo Noriega nos brinda a través de sus obras. Originario de la Ciudad de México, Gerardo lleva en la ge-
nética el arte y la cultura. Descendiente de uno de los artistas neoclásicos más famosos de México: Manuel Tolsá. Bisnieto de Carlos Noriega Blanco, el famoso arquitecto y diseñador de obras de suma importancia histórica en la ciudad de México y Querétaro. Nieto además, de Leonardo Noriega Stavoli, importante arquitecto y diseñador de México, influencia directa en el desarrollo de Gerardo como artista. Es en Puerto Vallarta, México, junto a sus playas, su clima y su exuberante naturaleza, donde Gerardo encuentra el material perfecto para crear sus originales esculturas. Los materiales que esa naturaleza nos regala, y que muchas veces pasan desapercibidos, en las manos de Gerardo Noriega cobran vida, cobran sentido y forma. Obras de calidad y estilo únicos, que además nos invitan a reflexionar. Al verlas frente a nosotros, tomamos en cuenta la importancia y
disfrute esta exposición en Galerías Zacatecas del 28 de febrero al 14 de marzo
riqueza de nuestro entorno, y sobre todo lo que estamos haciendo con él. Gerardo con cada una de sus piezas nos muestra trabajo, dedicación, cultura, pero sobre todo la lección intrínseca de que somos un todo, hombre, animales y naturaleza. No podemos sobrevivir unos sin otros. Todos tenemos la misma importancia, aunque como humanos nos sintamos superiores. Gerardo Noriega nos hace pensar. Nos hace sentir y recolectar esos momentos que convivimos con la naturaleza y tomamos como cotidianos. Con los materiales naturales de re uso, nos educa, nos enseña con una llamada de alerta, el deterioro de nuestro entorno. Esta es una oportunidad para aprender, para entender que natura y arte van de la mano, mientras no exista el peligro de su extinción. Sorprenda sus sentidos y aproveche la oportunidad de estar frente a estas esculturas.
Galeríasmagazine 47
viajes místicos
Riviera Maya Por emiliano martínez
En la mira del mundo
E
l pretexto se hace evidente cuando un
exactitud el paso del sol y los astros por puntos
fabuloso espectro de color se revela en
rituales de observación.
la península de Yucatán. Las fuerzas del mar, de la tierra y del cielo con-
Chichén Itzá es el sitio arqueológico en
justo en estas semanas.
donde el misterioso Kukulcán (serpiente
Equinoccio, del latín aequinoctĬum; signi-
emplumada) desciende a través de las aristas
fica “noche igual” ya que este fenómeno
escalonadas de la pirámide, impacta al es-
astronómico sucede cuando el sol está en el
pectador hasta que la sombra casi desvane-
cenit al ecuador de la Tierra, causando una
cida por el ocaso toca la base. No se pierda
noche y un día de igual duración, el día 21 de marzo.
48 Galeríasmagazine
Descenso de Kukulcán
vergen alineadas en este punto del mundo
este espectáculo que congrega a miles de visitantes de todo el mundo y es narrado en
Los antiguos mayas tomaban muy en
megáfonos con referencias mitológicas,
cuenta esta fecha para proyectar cálculos
posteriormente podrá asistir al espectáculo
que definían las temporadas de siembra y
de luz y sonido en el complejo arqueológico.
cosecha. El avance tecnológico de estos pue-
Además Chichén Itzá es considerada una
blos permitió levantar estructuras ascendentes
de las 7 nuevas maravillas del mundo y pa-
hacia el cielo y al mismo tiempo marcar con
trimonio de la humanidad por la UNESCO.
Desde el equinoccio hasta el Festival de Cine, marzo está repleto de actividades inigualables en este paradisiaco lugar
Carnavales de buceo Riviera Maya Otro de los grandes eventos esperados en este litoral de blancas arenas, son los carnavales de buceo y panorámica marina, ya sea en cenotes naturales de aguas cristalinas o, de cualquier modo que prefiera disfrutar el inolvidable turquesa del Caribe mexicano. En donde encontrará paquetes que incluyen 15 inmersiones a programar con traslados hotel-diving spots- hotel. Es su momento de aventura y de disfrutar el multicolor paraíso. s
Galeríasmagazine 49
viajes místicos Wine and food Festival CancúnRiviera Maya En su tercera edición este atractivo festival congrega a los mejores chefs del mundo; donde la vanguardia en sabores, colores y estilos le sorprenderán en cada bocado acompañando este fastuoso banquete por los vinos provenientes de las mejores cavas del mundo. En este periodo La Riviera Maya se transforma en un centro de atención internacional lleno de galas, eventos de degustación y música en vivo teniendo al mar como anfitrión de esta fiesta. Del 13 al 16 de marzo 2014.
RMFF 2014 Del 9 al 15 de marzo de este año disfrute del Festival de Cine de la Riviera Maya (RMFF) en su tercera edición y este año promete un éxito superior a las anteriores. Una ventana a maneras distintas de ver el cine en diversos puntos del mundo con
más de 350 realizadores invitados y distintas categorías de selección, de las cuales se reconocerán las mejores películas con varios galardones, entre los que destacan los premios Kukulkán. Usted podrá ser partícipe de estas galas y asistir a proyecciones gratuitas al aire libre, abanicado por la brisa nocturna. Las sedes en las que estará presente el sello del festival son: Playa del Carmen, Tulúm, Cancún y Puerto Morelos. Atrévase a disfrutar del entorno exuberante combinado con lo mejor y más destacado del circuito cinematográfico internacional. Además de coincidir con personalidades del cine y el espectáculo mundial ahí presentes. Sea testigo de una de las temporadas turísticas más importantes de la Riviera Maya, asómese y déjese sorprender por la variedad de eventos que van desde lo cultural y deportivo, hasta la gran experiencia sensorial de estar en un paraíso natural, en donde la vida nocturna la gastronomía y el cine, hacen de estas fechas las ideales para vivir el Caribe mexicano. 50 Galeríasmagazine
a te
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GalerĂasmagazine 51
PATROCINIO DE SECCIÓN
CARNAVAL
INTERNACIONAL
MAZATLÁN 2014 “Litoralia: la piel del mar”
E
l Carnaval de Mazatlán invoca una gama de imágenes llenas de vida: antifaces relucientes, vestidos bordados de chaquira y lentejuela, el sueño por la corona, emoción desbordante, mágicos desfiles, serpentinas
multicolores, destellos de luz en el firmamento, baile popular frente al mar, música en las calles… alegría constante durante seis inolvidables días.
Bajo el lema “Litoralia: la piel del mar”, del 27 de Febrero al 4
de marzo, se realizará el Carnaval de Mazatlán, famoso por sus multitudinarios desfiles de carros alegóricos, espectáculos artísticos de gran calidad, la belleza de sus reinas, la fiesta frente al mar y los esperados juegos pirotécnicos que iluminan la bahía. 52 Galeríasmagazine
Con una tradición de 116 años, en el 2014 el Carnaval de Mazatlán rendirá homenaje a los grandes carnavales del mundo: Nueva Orleans, Brasil, Cuba y Venecia. Destaca entre el elenco, la actuación de Belinda, Susana Zabaleta, Sasha, Benny y Erik; Le Div4s, famoso cuarteto de sopranos italianas; Banda El Recodo, Los Recoditos y el intérprete Chuy Lizárraga y su Banda Tierra Sinaloense. El lema “Litoralia: la piel del mar”, acuña el espíritu festivo de las costas donde cada año, previo a la Cuaresma, se gozan los mejores carnavales del mundo al son de la música, el baile y el elíxir mágico que alienta la pasión por la vida.
con 116 años en su haber, compite con los mejores: brasil, nueva orleans, cuba y venecia El Carnaval de Mazatlán conjuga el arte, la cultura y el baile popular para gozo de más de un millón de espectadores mazatlecos, turistas nacionales y extranjeros que se vuelcan a las calles o al malecón, y asisten en masa a las coronaciones. Frente a las aguas del Océano Pacífico, kilómetro y medio de malecón y las calles adyacentes se cierran al tráfico vehicular y durante cinco días el Paseo Claussen y Olas Altas, se transforman en una enorme pista de música y baile.
las calles serán pista de baile durante esos días
gourmet ensaladas
Verde
Platillo
Por julio saldívar
Vida
de
Las ensaladas que no deben faltar en su menú
E
xisten muy pocos platillos en la
Las ensaladas que en su forma más sencilla
gastronomía universal que admiten
se componen de hortalizas mezcladas
tantas variantes e ingredientes como
y troceadas, aderezadas con sal, aceite o
las ensaladas, ¡vegetales son salud!
vinagre, forman parte de la dieta básica del
Las ensaladas formaban parte de la dieta
día a día en muchos países del mundo.
de los griegos, quienes le añadieron todo
A las lechugas se les empezó a combinar
tipo de especias, frutos secos, quesos y miel.
con otras hortalizas crudas desde épocas remotas y se dieron a conocer en el Imperio Romano. Gracias a la expansión y mezclas culturales que cada región del planeta ha incorporado con productos propios de su
a la hora de crear una ensalada, el cielo es el límite
Posteriormente, los romanos extendieron el hábito de comer platos compuestos de hortalizas crudas mezclados con otros ingredientes, al principio y al final de los festines y aunque durante las invasiones
gastronomía y la gran imaginación de los cocineros a lo largo de la historia, dando
Aunque no se puede dar una fecha ni un
bárbaras se perdió esa costumbre, fue con
lugar a los distintos sabores y texturas sa-
lugar exactos para su aparición, en Europa
la llegada de musulmanes a Europa que se
biamente combinados, complementando
y en los países orientales existen recetas
supuso el reencuentro con las ensaladas y
con toques especiales gracias a los aderezos,
milenarias. De hecho, la palabra ensalada
la introducción de otras fórmulas. Y con el
vinagretas y gravys que realzan el sabor de
deriva del vocablo latino sal, el primer ade-
descubrimiento de América se aportaron
los ingredientes. El resultado es un platillo
rezo universal que se conoció. También
nuevas legumbres, frutos y hortalizas, que
delicioso e irresistiblemente saludable por
servía para mantener frescas las hierbas,
se sumaron a los ingredientes de los griegos,
su aporte nutrimental y escasez de grasas.
las hojas y otras plantas.
romanos y árabes.
54 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 55
gourmet ensaladas
ELEGIR EL ADEREZO IDEAL, ES LA CLAVE
Durante los siglos XVII y XVIII los coci-
de
neros europeos pusieron de moda esta
dientes que las in-
práctica culinaria y a finales del siglo XIX,
tegren, se
la ensalada alcanzó un lugar privilegiado
servir como entrada,
en las mesas de nuestro continente. Aunque
guarnición o incluso plato
cabe destacar que Mesoamérica tiene su
principal.
los
ingrepueden
propia historia milenaria en el consumo de hortalizas; en la actualidad, es raro encon-
Nuestras recomendaciones
trar una sociedad en la que no se consuman
Lo más importante de las ensaladas es que
vegetales aliñados en forma de ensalada,
nos permiten jugar con sabores y texturas
prepara-
plato que además ganó popularidad desde
así que no se limite al prepararlas y ena-
ciones César, mezcla
que a finales del siglo XX se acrecentara la
more a los suyos con la presentación. En
italiana, o el Dijón. La marca Naturein
obesidad en las sociedades modernas.
el país contamos con gran variedad de es-
caracterizada por sus mezclas orgánicas, o
pecies de hortalizas como la bastón, ore-
seleccionando los vinagres a base de vino
latino Plinio el Viejo descubrió que los
jona, espinacas, escarola y las especiadas
tinto, blanco o champagne de la marca
vegetales se podían consumir crudos, sim-
como la arúgula, mostaza y los berros;
Anzana. No olvide adquirir semillas o ga-
plemente sazonados con sal y vinagre, lo
combine con aceites extra-vírgenes de trufa
rapiñados que le dan un toque crocante que
que permitía economizar madera para el
blanca o negra, o los de nuez, ajonjolí, ave-
seguro conocen los mejores restaurantes
fuego y lo que aminoraba la escasez de ali-
llana, cacahuate, girasol o pepita de cala-
gourmet.
mento en tiempos de guerra al tenerlo como
baza. En el área Gourmet de Liverpool
Sin duda, de la vista nace el amor así que
un platillo de disposición inmediata para
encontrará un listado de alta calidad como
para presentar sus creaciones le sugerimos
el consumo.
los Aceites Inés, que van desde los clásicos
adquiera sus ensaladeras, platos y utensilios
El concepto de ensalada se ha ampliado
como el aceite de oliva hasta el de hinojo
de cocina de las marcas Pyrex, Belle Cuisine
mucho y actualmente se le agrega casi cual-
y ajonjolí. Los tradicionales Serpis o
o nuestra consentida Haus dándole un
quier producto. Los gustos y las tradiciones
Colavita. O, ¿qué le parece preparar sus
toque de sofisticación.
de las diferentes culturas, como la imagi-
propios aderezos? con quesos gourmet
nación de los grandes chefs a través de los
mezclados con sabores frutales, especiados,
como Oropeza, Curtis Stone, Metaltex y
siglos las ha convertido en un deleite para
con yogurt o jocoque o la selección lista
Joseph & Joseph; sin lugar a dudas lo harán
la vista, el paladar y la salud. Dependiendo
para degustarse de la marca Kühne con sus
sentir, como todo un experto.
Alrededor de los años 50’s, el naturista
56 Galeríasmagazine
Adorará cuando conozca bellos diseños
Ensalada primavera con vinagreta de café Dificultad Rendimiento 4 porciones
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
1 lechuga italiana
1. En una plancha corte el queso en cuadros medios
3 tazas de arúgula
y presione sobre el ajonjolí; reserve.
250 g de queso griego
2. Lave, desinfecte y corte las lechugas con la mano
50 g de ajonjolí tostado
para evitar que se oxiden; reserve.
½ taza de duraznos
3. Mezcle el aceite y el vinagre con un batidor hasta
en almíbar en cubos
generar una emulsión, agregue el café y el almíbar;
50 g de café en grano
mantenga en refrigeración. 4. Monte en un platón las lechugas, los duraznos,
Vinagreta de café
el queso y aderece con la vinagreta y los granos
1 cucharada de café instantáneo
de café.
½ taza de aceite de oliva ¼ de vinagre de vino tinto ¼ de taza de almíbar de durazno
Ensalada especial Dificultad Rendimiento 4 porciones
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES 250 g de betabel en cubos
1. Escalfe las verduras cortadas en cubos pequeños
pequeños precocidos
2. Mezcle las verduras con el yogur y la mayonesa;
1 taza de chícharos precocidos
sazone con sal y pimienta.
1 taza de zanahoria en cubos
3. Incorpore la mezcla en un tazón para la presen-
pequeños precocidas
tación y encima coloque la arúgula y unas gotas
2 papas en cubos precocidas
de aceite de oliva.
por 5 minutos en agua hirviendo con sal.
1 taza de yogur griego ½ taza de mayonesa reducida en grasa Una pizca de sal y pimienta 2 tazas de arúgula para decorar 1 cucharada de aceite de oliva para decorar
57 Galeríasmagazine
Galeríasmagazine 57
gourmet RECETAS
Panini insalata Dificultad Rendimiento 6 porciones
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES
1. Triture la albahaca, los ajos y los piñones hasta
4 paninis integrales a elegir
conseguir una pasta homogénea.
Una taza de jitomates cherry
2. Añada 60 mL de aceite de oliva y bata para
½ taza de aceituna morada
darle a la pasta una consistencia cremosa. Incorpore
sin hueso
ahora el resto del aceite poco a poco, en forma de
2 tazas de arúgula
hilo fino, sin dejar de batir para conseguir una
150 g de queso brie
emulsión perfecta.
Una cucharada de aceite de oliva
3. Añada los quesos y remueva con una cuchara
Vinagre balsámico
de madera. Pruebe y añada sal y/o pimienta si lo considera necesario.
Aderezo al pesto:
4. Caliente una sartén con un poco de aceite de
50 g de hojas de albahaca
oliva y sofría los jitomates, con las aceitunas y una
4 cucharadas de piñones
cucharada de vinagre balsámico, sazone con sal
4 dientes de ajo
y pimienta, por tres minutos, reserve.
½ taza de aceite de oliva
5. Caliente los paninis y úntelos con el queso brie,
extra virgen
monte una porción de jitomates, encima la lechuga
100 g de parmesano rallado
arúgula, y sazone con el pesto y unas gotas de
25 g de queso pecorino rallado
vinagre balsámico.
Ensalada de higos y queso INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
Una lechuga italiana
1. Mezcle el aceite y el vinagre con un batidor hasta
Una lechuga sangría
generar una emulsión; agregue la pulpa de los
250 g de higos
higos, las gotas de vainilla, y endulce al gusto.
200 g de queso roquefort
Reserve.
troceado
2. Primero lave, desinfecte y corte con las manos las lechugas; monte en un platón, integre los higos
Vinagreta de higos:
en gajos y trozos de queso.
150 g de pulpa de higos
3. Aderece con la vinagreta de higo.
½ taza de aceite de oliva ¼ de taza de vinagre de champagne 1 cucharada al gusto de azúcar 2 gotas de esencia de vainilla
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*Las fotografías presentadas son de carácter ilustrativo
Dificultad Rendimiento 6 porciones
Sociales galerías
Cásese quien pueda en Perisur
Gran
tercia
Porque las buenas noticias se comparten...
El elenco de la película “Cásese quien pueda”,
firmó autógrafos el pasado 12 de febrero en Perisur. La comedia romántica escrita y protagonizada por Martha Higareda, se sitúa entre el D.F. y escenarios naturales de Quintana Roo; donde dos hermanas están pasando por situaciones encontradas respecto a las relaciones de pareja, el matrimonio y el plan de vida.
Galerías Campeche estrena con Gap
La marca norteamericana con más de cuatro décadas en el mercado internacional renueva su línea de ropa para esta temporada primavera verano 2014.
entre las favoritas de los seguidores de ten-
American Eagle aterriza en Galerías Monterrey
dencias que buscan ropa cómoda, con estilo
Con más de mil tiendas a nivel global los
y calidad. Conozca su propuesta en ropa para
líderes del denim, no solo en pantalones sino
mujer, hombre, niñas, niños y bebés.
en camisas, shorts y chamarras llenan los
Desde su inauguración apenas el año pasado en Galerías Campeche, se ha mantenido
escaparates de piezas bien confeccionadas y materiales de alto nivel en su reciente tienda en Galerías Monterrey. Encuentre el par de jeans que resalte su tipo de figura con sus diversos cortes: skinny, straight, artist, skinny
crop, tomboy, etc. 60 Galeríasmagazine
GalerĂasmagazine 53
62 GalerĂasmagazine
GalerĂasmagazine 53
ENTRETENIMIENTO SUDOKU
U K O D SU POR CESAR LEAL
IÓ SOLUC
N 64 Galeríasmagazine
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horoscopos.indd 65
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HORÓSCOPOS LOS ASTROS DICEN
POR ISHTANA
HAY MUCHO POR CELEBRAR ESTE MES: LA LLEGADA DE LA PRIMAVERA CON SU RICO CLIMA Y GUARDARROPA, TAMBIÉN LLEGA EL CUMPLEAÑOS DE LA TIERRA ¡A RENOVAR TODO!
ARIES
LIBRA
Cuidar los límites para no excederse en todo aspecto es lo necesario para
Es momento de tomar decisiones. No permanezca solo esperando, es
trabajar durante el mes. Encuentre el justo medio basándose en la pregunta
importante que tome acción. Los cambios son inminentes pero si no los
a sí mismo sobre lo que quiere y lo que necesita. En el amor algunos roces
hace, no espere resultados diferentes. Fuerza y voluntad es lo que marzo le
que se sanarán con la demostración afectiva.
ofrece para cambiar el rumbo.
TAURO
ESCORPIÓN
Tuvo muchos gastos a principios de año pero a partir de este mes todo irá
Necesita hablar y decir lo que quiere y espera. El silencio no puede ser
mejorando. Se encuentra ilusionado con alguien que le anda rondando. Si
interpretado ni adivinado. La confianza es un regalo que debe permitirse
ya tiene pareja se formalizarán planes o se estrechará la relación. Se sugiere
recibir. Hay un asunto emocional que no se atreve a enfrentar y ahora se
administración en los gastos.
darán las condiciones para hacerlo. Atrévase.
GÉMINIS
SAGITARIO
Ha estado muy ocupado desde los dos últimos meses del año pasado y ahora
Evitará darse cuenta de una realidad que muy en el fondo, no le gusta
está tratando de organizarse mejor para cumplir con todo lo que se ha
y todo seguirá igual a menos que decida aceptarla. Hay buena influencia
propuesto. Este mes encontrará la manera de equilibrar su tiempo para
para restaurar asuntos de familia. Es momento de renacer junto con la
dedicarse un poco más a sí mismo. Profesionalmente hay mejoría.
Tierra. Aproveche la oportunidad.
CÁNCER
CAPRICORNIO
La pareja demanda más tiempo y atención pero se encuentra un poco
Le gusta tener ocupaciones y este mes no será la excepción. Hay mucho que
atrapado entre lo que debe hacer y lo que desea. La regla es evaluar lo que
acomodar y mucho que desechar. En este mes depurar es lo que debe hacer
le hace sentir bien y más tranquilo. Si quiere a la pareja, tendrá que hacer
para no seguir cargando lo que pesa. Permita que el universo le obsequie
ajustes importantes.
eso que tanto anhela. Ya no ponga trabas. Iniciará una buena racha.
LEO
ACUARIO
El proceso con el que inició a finales del año pasado ha dado resultados. No
Ser fiel a la naturaleza es positivo pero es necesario tener la flexibilidad
baje el ritmo y empiece a diseñar el tipo de experiencias que desea que
necesaria para acreditar otro punto de vista. La espera sin respuesta,
ocurran. Profesionalmente no hay problema pero en lo emocional hay cierta
desespera. Siga su camino y evite confrontaciones, su inteligencia le dará
confusión. Dese su tiempo.
la pauta para entender lo que vale la pena y lo que es inútil.
VIRGO
PISCIS
Cada vez se siente mejor y parece que todo está fluyendo adecuadamente.
Hay situaciones que no le gustan pero tendrá que aceptar que la vida de los
No cante victoria y siga en su trabajo personal para alcanzar la meta que se
demás no es su asunto. Ocupe su energía en lo que le pertenece realmente
ha fijado. Mejoras en la economía, y el amor tocará a su puerta si no tiene
y permita que las personas a quienes ama tomen sus decisiones libremente.
aún compañía.
REFLEXIÓN DE TEMPORADA “La Tierra ama nuestras pisadas pero teme a nuestras manos”
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– JOAQUÍN ARAUJO-
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