Gallaretas Diciembre 2014 nro 75 by Revista LOCALLY (ex Gallaretas)

GALLARETAS | REVISTA MENSUAL INFORMATIVA INDEPENDIENTE AÑO 9 - N° 75 | DICIEMBRE 2014 - DISTRIBUCION GRATUITA

10 años LA FIESTA DE GALLARETAS

DEPORTES

GOURMET

Hazaña deportiva: un vecino de Glorietas unió nadando las Malvinas

Platos y bebidas para engalanar la mesa de Navidad y Año Nuevo

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Staff ACTUALIDAD

WWW.GALLARETAS.COM | ENERO 2014

Editor Marcelo Canton / mcanton@gallaretas.com

Director Comercial Mercedes Cordeyro / mcordeyro@gallaretas.com Asistente de Edición Damián Serviddio Asistente Comercial Camila Borrescio Colaboran en este número Maria Alejandra Corbelle, Pauline Walker, Pedro Canton Corbelle. Lucía Colombo Producción Moda: Laura Driz Fotos, Gerardo Mariani y Pablo Simonetti (Northfilm) Diseño Gráfico: Erica Elisiri REVISTA GALLARETAS contacto@gallaretas.com Tel: 4871-8182 /3 Bv. Mirador 220 piso 3 of 4 Nordelta, Tigre. Twitter: @gallaretas facebook.com/gallaretas Google+Gallaretas issue.com/gallaretas app mobile: gallaretas.com Publicidad: publicidad@gallaretas.com PROXIMO CIERRE EDICIÓN: 30-DICIEMBRE SUSCRIPCION GRATUITA: www.gallaretas.com Diseño y Estratégia web Way2net info@way2net.com www.way2net.com

Editorial Diez años, una década de Gallaretas; mucho para festejar. En 2004, comenzamos como un newsletter que distribuíamos entre amigos. Pero la comunidad creció rápido, y puso sus tiempos. Así, lo que era un mail esporádico adquirió regularidad. Y luego se transformó en un sitio web, porque ya el volumen de información excedía la capacidad de los buzones de correo electrónico. Un par de años después nació la revista Gallaretas, la misma que hoy tienen en sus manos. Claro que desde la primera edición, de 8 páginas, a la versión actual también ha habido un largo recorrido. Lo que no ha cambiado en todo este tiempo es el objetivo de Gallaretas: ser un medio de información independiente para los vecinos de la zona. Más allá de las publicaciones que hacen los desarrolladores, de los medios que sólo apuntan a la publicidad, nos planteamos hacer periodismo, bucear en la información sobre los hechos y las personas de la zona, de lo que fue primero sólo Nordelta, sumando luego Santa Bárbara, Villa Nueva y los barrios del Acceso Bancalari. Estos 10 años han sido a veces difíciles. Con las circunstancias económicas que afectaron a todo el país, claro. Con la búsqueda de un lugar en el escenario de los medios de comunicación. Pero hoy podemos decir con orgullo que somos la publicación líder del Nuevo Delta, la que más gente lee, la que más impacto tiene, la que se tornó en referente en la discusión de la problemática local. Hemos puesto nuestro esfuerzo, es cierto. Pero sólo fue posible por el acompañamiento de ustedes, porque nos han elegido una y otra vez durante estos años. Por eso sólo nos queda decir: Gracias. Muchas gracias.

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Marcelo Canton - Editor

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ACTUALIDAD

FUNDACIÓN NORDELTA

15º Feria de regalos de Navidad

El último fin de semana largo de noviembre se llevó a cabo la ya tradicional feria navideña de la Fundación Nordelta, a total beneficio de los programas que se desarrollan en el barrio Las Tunas. Más de 3000 personas, entre sábado y domingo, decidieron adelantarse a la compras de Navidad recorriendo los 90 stands dispuestos en las galerías, gimnasio y jardines del Colegio Northlands. Hubo para todos los gustos y presupuestos: objetos de decoración, mobiliario, productos para la cocina, cosméticos, zapatos, bikinis, jardinería, ropa para bebés, niños y adultos, juguetes, artículos para la pileta, esencias y esculturas para jardines, entre muchísimas otras alternativas. Además, hubo buffet durante el almuerzo y la merienda, y un puesto de la fundación en donde se vendieron bebidas, helados y lomitos a la parrilla. Los más chicos, y mientras sus padres aprovechaban la oportunidad de descubrir buenos productos, podían dar unas vueltas en calesita o demostrar su equilibrio encima de una tabla de surf que, al igual que el más conocido toro mecánico, desafiaba la gravedad y los retaba a durar la mayor cantidad de tiempo posible sin caerse. Asimismo, el Club Hípico Tigre ofrecía que los pequeños subieran a un poni y pudieran dar un paseo acompañados por instructores. Muchos chicos tuvieron su primer acercamiento a la equitación con esta propuesta. Tras dos jornadas de intenso trabajo, buen humor y, por sobre todo, alegría 06

del trabajo mancomunado, se logró una espectacular recaudación que servirá para seguir sustentando los diferentes proyectos que anualmente encara la Fundación Nordelta. Fotos: Noni Serviddio

LA COLUMNA DE JOSE ABADI *

Horas frente a la pantalla ¿Qué clase de afectos rigen el argumento imaginario que se instala en la cabeza de la gente luego de estar horas mirando televisión? El miedo, la desconfianza y el escepticismo, un campo propicio para que ciertas intenciones políticas e ideológicas se infiltren. Me refiero a propuestas de solución arbitrarias y totalitarias, vehiculizadas a través de un pensamiento homogeneizante -el famoso pensamiento único-, que hace que la comunidad se sienta víctima potencial de amenazas múltiples surgidas de una exterioridad poblada de demonios. El mensaje es claro: deben unirse porque están en peligro. Pero no articulándose en un espíritu de diálogo y cuestionamiento, sino bajo un sentimiento paranoico donde la mejor defensa es la eliminación de las diferencias. Estas propuestas, lejos del debate democrático, respiran un aire fascistoide. De aquí a delegar la propia seguridad en manos de otro que aparece como el supuesto dueño y garante de la situación, hay un paso. Poco a poco se va enarbolando la propuesta mágica vestida de teoría: ese pensamiento único, el cual, de acuerdo con el área que se pretenda instalar como dominante, tendrá una forma económica, política o social. El costado sintomático de los medios es que se orienten de modo

encubierto a dirigir conductas. Se suprime el pensamiento autónomo y se instalan afirmaciones, eslóganes y clichés que son incorporados por miedo y a través de una manipulación exterior, y no por convicción y debate interior. El televisor -ese pariente simpático que nunca falta en todos los hogares- está instalado allí donde la familia se reúne, para silenciar a sus integrantes, para que no hablen, para que no escuchen. La TV en el comedor, living y cuartos. No un sólo aparato sino muchos, porque lo que debe evitarse es el riesgo de estar en un ambiente de la casa y no saber qué está ocurriendo en alguno de los canales. En muchos casos, la televisión es un elemento de convocatoria y a la vez de aislamiento; aglutina físicamente a las personas pero consigue que no hablen. La televisión se apaga y no por eso se enciende el diálogo. Ella se ha convertido en el interlocutor privilegiado de la gente, casi el único. *Extracto del libro “Pasaporte para la vida” publicado por Editorial Atlántida. *Dr. José Eduardo Abadi Médico psiquiatra, psicoanalista y escritor www.facebook.com/joseeduardoabadi.com.ar

ACTUALIDAD

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NORDELTA CENTRO COMERCIAL CELEBRÓ SUS 10 AÑOS

El cumpleaños del shopping Nordelta Centro Comercial cumplió 10 años. Y lo celebró con shows, música, un salón de belleza y grandes descuentos. Muchos memoriosos se acuerdan todavía del día de la inauguración, del acto con que se abrieron las puertas de lo que fue el primer lugar de encuentro de los vecinos de la zona. Pasó una década, y el Nordelta Centro Comercial creció mucho desde entonces, sumando locales, servicios, restaurantes, cines… La celebración de los 10 años arrancó el sábado 29, con una perfomance de artes circenses, zanquistas y burbujas. Además, los chicos se encontraban en la calle con globos, pochoclos, productos de Freddo. Y con las maquilladoras que pintaban las caras y los pelos con figuras y colores divertidos. Un DJ puso ritmo a las veredas del shopping. Y en el Espacio CITI Mujer hubo un spa de manos a cargo de Revlon y beauty con la firma Eucerin. El sábado, siguió el spa, los artistas circenses, las sorpresas en diferentes sectores del Centro Comercial, y se sumó el grupo Kapow. Para quienes quisieron aprovechar el fin de semana de festejos para hacer las compras hubo beneficios especiales, con descuentos para clientes del Citi y socios del Club La Nación.

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VECINOS

Virginia Elizalde en el cierre del desfile

UNA FIESTA PARA RECORDAR

Los 10 años de Gallaretas Fue una noche mágica. Ese clima que sólo la primavera puede dar: fresco, claro. Y la gente, con un espíritu de festejo increíble. No era para menos: Gallaretas cumplió 10 años y lo celebró con un megaevento en Yoo Nordelta. Música, artistas, desfile de modas, que con los tragos y comida deliciosos, se mezclaron en una muy buena combinación, para generar un momento para recordar. Gallaretas nació en 2004, como un newsletter con información sobre la vida cotidiana en Nordelta, el desarrollo que dio el puntapié inicial al desarrollo de la comunidad de Nuevo Delta. Se sumaron luego Santa Bárbara, Villa Nueva, los demás barrios del Acceso Bancalari… Gallaretas acompañó esa evolución: primero integró un sitio web, luego una revista mensual. Y amplió su alcance en temas, distribución, anunciantes. Todo eso se juntó en la celebración del pasado martes 25. Hubo un primer intento fallido: el viernes 21, la primera fecha, llovió. El martes amaneció radiante. La terraza del Yoo fue decorada con banderas, cintas y globos a cargo de Vive Lindo, muebles blancos de Pronto living se mezclaron con los camastros orientales de Surabaya. RC Producciones y Masshow hicieron una puesta de luces, sonido y pasarela increíbles. Las flores de Company flowers y las Velas de la ballena daban toques de color en las mesas, el escenario y los stands . La convocatoria fue al atardecer, cuando el sol doraba los árboles y las piletas de borde infinito de las terrazas del Yoo. El DJ ya estaba 12

preparado, y la música acompañó el ingreso de los invitados, entre los que se mezclaban lectores de la revista y del sitio web, seguidores de Gallaretas en las redes sociales, anunciantes, amigos… El bandejeo de finger food de La Tinita se sumó al vino y el champagne de Trapiche que ofreció la vinoteca Tannat. Pasiones y Sabores invitaba bocaditos naturales, salados y dulces. Las tablas de fiambres de Nenona combinaban perfectamente con la cerveza de Quilmes. El sushi de Bamboo provocó aglomeraciones y hubo pasión por la pizza de Rodolfo Catering. Para los que buscaban apagar la sed, la oferta era variada, desde los tragos de la barra de Séptimo y Wally Barhouse al agua mineral de Sierra de los Padres. Un dúo de baile de Circo de las Artes fue el primer show, con aires milongueros. Natalia Po, la cantante vecina de Nordelta, puso ritmo al escenario, con una hermosa combinación de canciones. Y entonces comenzaron los sorteos: desde sesiones de belleza a clases gratis de gimnasia, de ropa a anteojos de sol, pasando por libros, vinos, trajes de baño…. Marcelo Canton y Mercedes Cordeyro, los directores de Gallaretas, agradecieron la presencia de todos en la fiesta. “Hemos crecido mucho en estos 10 años, siempre pensando en integrar a esta comunidad creciente del Nuevo Delta”, destacó Marcelo. “Hemos crecido mucho, así es, pero gracias al acompañamiento de todos ustedes, de los lectores, de los anunciantes, de tantos que han confiado en nosotros”,

Juan Darthés y familia

Natalia Po

añadió por su parte Mercedes. Los artistas Vivi Julliand, Rocco Cuzzi y Marcelo Gaggino pintaron en vivo en un área de la terraza. En otra, una tarotista develaba el futuro. Mas allá, las manicuras de HomeSweetSpa hacían las manos a las invitadas. El intendente de Tigre Julio Zamora también se sumó al festejo. “Es importante el rol de difusión que ha cumplido Gallaretas en estos 10 años –dijo-. Y cómo ha contribuido a integrar a los nuevos vecinos que han llegado a Tigre en este período con el resto de los habitantes del municipio”. También estuvo el director de Turismo de la Municipalidad, Eduardo Adelinet. Y Diego Moresco, de Nordelta SA, y Manuel Kosoy, de la Asociación Vecinal Nordelta, entre tantos otros invitados. Un momento fuerte de la noche fue el desfile de moda. Diez modelos de DiManagement mostraron las colecciones de ropa de Wanama, Justa Osadía, Espacio Las Mieles, Alma Golondrina, New York Look Trajes de Baño y GvG. Con la coordinación de Laura Driz, el estilismo de Hair Carrizo y maquillaje de Estudio JS Make up, se lucieron las últimas tendencias en indumentaria femenina con un ritmo de show. El cierre estuvo a cargo de Virginia Elizalde, con su carisma único. La producción general estuvo a cargo de Way2net, agencia de marketing

Julio Zamora, Mercedes Cordeyro, Marcelo Canton

Evelyn von Brocke

y estrategia que acompaña a Gallaretas desde hace 5 años. De la mano de César Fernández y su equipo se pudo lograr concluir en este evento que ya es un hito en la zona y al que cada vez más gente se quiere sumar. Mientras los invitados ya saboreaban los postres de Sweet Moments y los helados de Nani, una geisha trajo un toque oriental, en un baile con cintas que ondeaban en la brisa de la noche. En el frente del edificio central de Yoo se proyectaban fotos de los últimos 10 años de Gallaretas, imágenes de otras fiestas de la revista, tapas de tantos números ya editados. Hubo más de una tanda de sorteos: es que había más de 250 premios. Los más esperados fueron las impresoras donadas por Victorino de la Plaza, la tableta de VRZ Express, y dos estadías completas, una en Cuba y otra en Cancún cortesía de SolWays Los fotógrafos Gerardo Mariani (Mariani Estudio Photography) y Pablo Simonetti (Northfilm) retrataron cada momento. Aunque las selfies estuvieron a la orden del día; entre amigos, frente al back con el logo de Gallaretas o con alguno de los invitados: el Pato Abbondanzieri fue uno de los más requeridos. La noche ya estaba avanzada cuando empezaron las despedidas. “Hasta el año que viene” fue entonces la consigna. 13

Lola y los sorteos

Picadas Nenora

Los Rega, Mate Ayerza, Ale Corbelle

Las pizzas de Rodolfo Catering

El equipo de Cristian Bau Propiedades

El spa de manos de Homesweetspa

Paula Colombini y Laura Prieto

Las bebidas de Tannat

Susy Mitchell y Gabriel Benaim Ganadores del Viaje de Solways

Los premios de los sorteos

El equipo de producci贸n, a pleno

Sweet Moments

El baile de la geisha

Valeria y Alejandro Mooney

La presencia de Bamboo Sushi

Los dulces de Sweet Moments

Carlos y Carolina Kikuchi

Marcela Baghino y amiga

ยกGRACIAS POR ACOMPAร ARNOS!

El equipo de Gallaretas

Las tenistas de Los Castores

Sol Storni

La felicidad de los sorteos

Rocco Cuzzi

Estudio Medan, dio el presente

Rodolfo Saini y Patricio Poplavsky

Jorge Antonini

El grupo de Bahia Grande

Virginia Elizalde y Laura Driz

Diego Esp贸sito, de DiManagment

ยกGRACIAS POR TODOS LOS PREMIOS!

El equipo de Hair Carrizo

Mercedes Cordeyro y Dario Spanier

Vivi Juliand

Artistas de Nuevo Delta

Antonia Guzmรกn y Mita Rocco Cuzzi

FIESTA GALLARETAS 10 Aﾃ前S

Desfile con Moda para todos los estilos Un desfile que uniﾃｳ moda urbana con moda arty, diseﾃｱos de autor y mucho calidad y variedad de propuestas, todas en la zona de Tigre y para todos los estilos.

GVG Coleccion de pret a porter y vestidos de noche y cocktail realizada con generos italianos y franceses, piezas bordadas a mano. El romanticismo Italiano y el acento en la alta calidad del producto constituyen el ADN de GVG. Luxury pieces, vestidos, novias a pedido

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NEW YORK El ya tradicional local multimarca de trajes de baño de San isidro con sus dos locales en Acasusso y La slomas, ofrece alternativas para todo tipo de gustos.

JUSTA OSADIA Justa Osadía trabaja con mucha atención en la calidad, las terminaciones y el diseño utilizando cueros intervenidos como materia prima preponderante en sus calzados y carteras. Esta colección tiene un estilo urbano, contemporáneo, femenino y elegante, pero con un look personal adaptado a cada estilo de vida.

ALMA GOLONDRINA Alma Golondrina es un multiespacio en el Mercado de Maschwitz en donde la moda, el arte y el diseño se unen para impulsar lo último en tendencia: la no tendencia. El objetivo es dejar de lado el uniforme, encontrarse con los colores, las prendas y las texturas que se identifican con cada personalidad y permiten a las mujeres ser ellas mismas más allá de la moda preestablecida. Entre sus prendas se encuentran diseños de Poty Hernandez, Lucila Negri entre otros.

OMMA by Ceci Valladares La marca comenzó en el año 2011 de la mano de Ceci Valladares con la intención de ser una marca de diseño con intervenciones creativas. Hoy, Omma logró expandirse y ser un espacio donde se fusiona el arte y el diseño, creando ediciones limitadas con prendas originales y distinguidas.

WANAMA Wanama presenta en este verano tres lĂneas diferentes: Paris je tâ&#x20AC;&#x2122;aime! donde se destacan las formas femeninas y delicadas con los colores de la bandera francesa; Tropical Roadtrip con estampados de frutas, flores, surf y un espĂritu absolutamente libre; y Hands Love donde predominan los bordados y puntillas con apliques de metales y mostacillas.

VEVU Vevu es definida como “una boutique dentro de una marca” que produce repeticiones y no series y presenta un estilo que fusiona lo retro y lo actual. El carácter principal de las colecciones está en la propuesta de recursos sofisticados con terminaciones laboriosas, colores animados y géneros de calidad. El espíritu de la marca está inspirado en diferentes orígenes, que intenta mostrar la mezcla de culturas que tienen nuestras raíces para llevarlo al día a día.

MARIANA DAPPIANO Es una marca de autor que nació en 2001 especializándose en la combinación de tejidos, texturas y creatividad, el valor agregado de esta propuesta. Mariana supo marcar su estilo único y ya fue adoptado por mujeres de diferentes generaciones que siempre buscan reinventarse.

ESPACIO LAS MIELES En Espacio Las Mieles se puede encontrar ropa de diseñadores exclusivos como los que mostramos en este desfile.

SAUD Saud es la opción de alta costura pero no sólo para un evento de gala o una gran fiesta, la idea es que la alta costura sea aplicada en el uso diario y cotidiano de las mujeres contemporáneas. Las prendas fueron pensadas y apuntadas a mujeres modernas, elegantes y sofisticadas.

Producción general Way2net – e-strategy & business: www.way2net.com Coordinación general: Laura Driz Di Management Models: www.dimanagement.com.ar cel: 011 15 5737 3267 Equipo Hair Carrizo – Nordelta Cristina Casarino y equipo para JS Make Up Espacio Las Mieles: Puerta Norte II of. 124

Wanama: Nordelta Centro Comercial Justa Osadía: Nordelta Centro Comercial Alma Golondrina: Mercado de Maschwitz: cel: 15 6718 8505 GVG: https://www.facebook.com/GVGcollezione -Cell: (11) 3659 4704 New York Look trajes de Baño: Av libertador 14665 Acassuso - Juan Segundo Fernández 1267 local 1 lomas de san Isidro 27

MERCEDES BENZ GLA

Un SUV compacto de lujo Apuntando a competir con el X1 de BMW y el Q3 de Audi, Mercedes Benz lanzó en el país su GLA, un SUV de tamaño compacto. El lanzamiento en el país fue con dos versiones, GLA 200 y GLA 250 4Matic, a 105.900 y 126.900 dólares, respectivamente. Presentado a nivel mundial en el Salón de Frankfort 2013, apenas un año más tarde el GLA ya está en el país. “El compromiso con nuestros clientes y el país es más fuerte que el contexto”, dijeron en la automotriz alemana. Es claro, se refieren al impuesto especial que grava a los autos de alta gama en la Argentina, que el Gobierno aplicó para reducir las importaciones por su falta de dólares, y que afecta duramente a este tipo de vehículos. El del GLA será el único lanzamiento de Mercedes Benz este año. En otro contexto, en 2013 presentaron 12 productos. Para 2015, tienen previsto presentar el Nuevo Clase C y

la Nueva Vito, esta última fabricada en el país. El GLA tiene la misma base estructural que utilizan los nuevos Clase A y Clase B, y también el CLA. Es así un vehículo de la gama “compactos” de la automotriz alemana, pero a la vez también es también un SUV, esas camionetas de uso urbano que vienen ocupando gran parte del mercado desde hace dos décadas. El GLA es, dentro de esta familia, el escalón previo a los GLK, M y GL. Tiene un largo de 4,42 metros, con una distancia entre ejes de 2,70 metros. En ancho llega a 1,80 m y en alto, a 1,49 m. El baúl ofrece 421 litros de capacidad. Importado desde Alemania, el GLA llega al mercado argentino con dos opciones de motorización: el GLA 200 monta el 1.6 de 156 CV, mientras que el GLA 250 está impulsado por el 2.0 de 211 caballos (ambos nafteros y turbocomprimidos). La transmisión es automática de doble embrague y siete marchas para ambas versiones. Además, el GLA 250 dispone de sistema de tracción integral, denominado 4Matic. En lo que hace a las principales características del GLA 200. Paquete Urban: paragolpes delantero y trasero con protección estética de los bajos con acabado cromado oscuro, equipo de escape de doble flujo con embellecedores de las salidas de escape cromados, integrados en el paragolpes

Llantas de aleación de 18” y 5 radios dobles color plata vanadio (235/50), neumáticos runflat con propiedades de rodaje de emergencia Faros bi-xenón con luces diurnas de LED Ayuda activa para estacionar + Parktronic Asientos Confort en cuero ártico + volante multifunción forrado en napa Audio 20 + media interface Climatizador automático Thermotronic de dos zonas Paquete de alumbrado y visibilidad Attentino assist / 7 airbags / Adaptive brake / ABS, BAS, ESP y ASR En tanto que el GLA 250 incluye Paquete Urban: paragolpes delantero y trasero con protección estética de los bajos con acabado cromado oscuro, equipo de escape de doble flujo con embellecedores de las salidas de escape cromados, integrados en el paragolpes Tracción integral permanente 4MATIC con sistema electrónico de tracción 4ETS, control de velocidad en pendientes DSR y funciones para todo terreno Llantas de aleación de 18” y 5 radios dobles color plata vanadio (235/50), neumáticos runflat con propiedades de rodaje de emergencia Retrovisores con antideslumbramiento automático y abatibles eléctricamente Techo corredizo panorámico Ayuda activa para estacionar + Parktronic Paquete de alumbrado y visibilidad Volante deportivo multifunción en napa, de sección inferior plana y pedales deportivos Asientos delanteros con regulación eléctrica, memorias y apoyo lumbar de cuatro posiciones Sistema multimedia Comand con navegador y media interface Funciones todo terreno en el Central media display Climatizador automático Thermotronic de dos zonas Attention assist / 7 airbags / Adaptive brake / ABS, BAS, ESP y ASR

FUNDACIÓN NORDELTA

Otra exitosa Cena Solidaria El martes 4 de noviembre, la Fundación Nordelta realizó su cena anual en donde los vecinos recaudaron fondos para financiar los programas sociales que se realizan en el barrio

Las Tunas. En esta oportunidad, la gala realizada en Astilleros Milberg contó con la conducción de Iván De Pineda y Verónica Varano, y más de 400 invitados, entre ellos: Eduardo Costantini,

el intendente Julio Zamora, Juan Darthés, Sebastián Estevanez, María Freytes (quien realizó show de stand up), Claudia Fontán, Carolina Baldini, empresarios de diversos rubros y amigos de la fundación. Además del monólogo humorístico, durante la cena Daniel Cerezo, conferencista TEDx, expuso un testimonio muy emotivo, compartiendo su historia de vida y cómo, pese a las adversidades, pudo lograr su propio proyecto porque hubo alguien que creyó en él. Por Damián Serviddio

ACTUALIDAD

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NOCHE DE LAS ARTES

Los artistas tomaron las calles de Tigre

Por tercer año consecutivo se realizó en el municipio “La Noche de las Artes”, tres jornadas en donde museos, galerías, centros culturales y espacios gastronómicos abrieron sus puertas ofreciendo propuestas artísticas, musicales, teatrales y literarias. En el Boulevard Sáenz Peña, más de cien artistas hicieron honor al lema que la gente pudiera tomar contacto directo con ellos y sus obras, recorriendo las muestras e instalaciones escuchando música, tomando y comiendo algo, combinando los circuitos libremente. Estuvieron presentes Milo Lockett, Antonia Guzmán, Felipe Giménez, Julio Fierro, María Laura Pini, Carolina Antoniadis, Carolina Weisz, Julián Molinos, Ramiro Sacco, David Klauser, Bruno Prin, Tomas Otero, Sebastián Boado, Marcelo Gaggino, Laura Sorribes, Mapi De Aubeyson, Carola Zajdmam, Justina Cantón, Carola Zadjman, Mirta Reales, Tana Degiovanni, Catalina Sánchez, Tempe Hernández, Tester, Consuelo Vidal y Natalia Martínez, Enrique Burone Rizzo, Ricky Crespo, Patricio Morrison, Joaquín Torres Zabaleta, Horacio Agulla, Micaela Escudero, Pablo Landolfi, Julián Molinos, Norberto Moncarz, Cuatro manos dos Cabezas, entre muchos otros. Además, el cierre del viernes estuvo a cargo de la banda de percusión La Bomba del Tiempo. “Esto es propiciar el desarrollo de un pueblo a través de la cultura”, expresó el Director Ejecutivo de la Agencia de Cultura, Daniel Fariña. “La Noche de las Artes en un gesto que ha dejado como experiencia una presencia fuerte de los artistas celebrando en sus lugares de trabajo, aprovechando la ocasión para conocernos, debatir y encontrarnos en el arte. Nos sentimos felices de acercarle el arte a la gente, más de 15.000 personas se han acercado a esta fiesta mostrándonos la avidez del pueblo tigrense de vivir esta experiencia”, resume Andrea Degiovanni, más conocida por todos los habitués del Boulevard Sáenz Peña como la Tana. 32

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Gracias a la generosidad de artistas y de todos los vecinos que se acercaron entre viernes y domingo se recaudaron más de $210.000 destinados a Powerchair Football, una fundación dedicada a desarrollar el fútbol en sillas de ruedas motorizadas, integrando a personas con discapacidades motrices a la práctica del deporte y así promover la integración social y la creación de vínculos y amistades. Por Damián Serviddio

AGUSTÍN BARLETTI, DE GLORIETAS

El desafío de unir las Malvinas a nado

Agustín Barletti es abogado y periodista. Vive en Glorietas. Nadador aficionado, hace cuatro años se planteó un gran desafío, cruzar a nado el Estrecho de Gibraltar, y lo hizo. Ahora redobló la apuesta, y unió, también nadando, las Islas Malvinas.

de vida silvestre que ahora se ha habilitado para zafaris fotográficos. ”Y el capitán me decía que en el tiempo que yo le pedía, podía hacer tres viajes y ganar mucho más”. Pero justo allí apareció Alejandro Da Milano, y su Mago del Sur.

La historia comienza en 2010. Agustín pesaba más de 100 kilos, y decidió hacer algo para mejorar su salud: nadar. En el entrenamiento, se puso un objetivo, unir Africa con Europa, por el Estrecho de Gibraltar. Trabajó 19 meses para lograrlo. Y el cruce le llevó sólo 6 horas. “Fue como cuando preparás una fiesta de casamiento durante meses y meses, y todo pasa volando, en pocas horas –cuenta-. Allí mismo, en España, le plantee a mi entrenador ¿y ahora qué? Por qué no unir Malvinas, fue su respuesta. Y allí arrancó este proyecto”.

“Es uno de esos personajes de la vida que cada tanto te cruzás y que te cambian las cosas”, señala. El Mago del Sur es un velero de 19 metros de eslora que tiene bandera de Antigua y Bermudas, lo que lo habilitaba a llegar a las islas, y el capitán se ofreció a hacer el viaje de 10 días para esperar a Barletti en San Carlos.

¿Cómo se preparaba en tanto Agustín para la travesía? “Todas las mañanas, después de dejar mis chicos en el Marín, me iba al Club Pacheco a trabajar con mi entrenador, Pablo Testa, el mismo que me como reflejó en ese ayudó en el cruce de Gibraltar. Planteamos un programa de trabajo, y un mes antes del cruce hice una prueba en el "Dios me ayudó porque aquietó las lago Lacar, donde la temperatura del agua era aguas del estrecho durante mi travesía. de 6 grados poco mas que los 3 o 4 grados que Ni bien concluí el cruce se levantó el encontraría en Malvinas. El traje anduvo bien, yo me adapté, todo estaba preparado”.

El cruce de Gibraltar lo hizo en octubre de 2012, tal entonces Gallaretas. Desde ese momento empezó la preparación de la nueva aventura, atravesar el Estrecho de San Carlos, que separa las islas Soledad y Gran Malvinas. “Primero apelé al Foreing Office, el ministerio de Relaciones Exteriores de viento y comenzó un fuerte oleaje" Gran Bretaña, para pedir la autorización. Me la negaron. Entonces llevé el tema al Consejo de las Agustín viajó a Malvinas con dos ex compañeros islas, que me dieron los permisos. Ellos tuvieron de colegio, el cineasta Guillermo Luder, que en cuenta el antecedente de Gibraltar, que yo planteaba que era una está haciendo un documental sobre esta aventura, y Pablo Lima, ex misión deportiva, que buscaba unir los pueblos. Pero la preparación fue combatiente de Malvinas. En San Carlos se encontraron con el Mago del igualmente compleja”. Sur, que ya había estado otras veces en Malvinas y conocía el lugar. Y que tenía el gomón que le serviría de apoyo adicional. Todo estaba listo. Sólo Un punto clave fue conseguir un barco de apoyo, que cumpliera con los faltaba encontrar el momento. requisitos de bandera y regulatorios que exigían las autoridades inglesas de Malvinas. Las características definidas sólo coincidían con uno que “Dios es consciente de mis pocas dotes de nadador, así que me facilitó estaba amarrado en San Carlos, “que se pasó dos años dándome mucho las cosas”, bromea Barletti. “En Gibraltar me dio 6 horas de mar vueltas”, cuenta Agustín. Es que al Noreste de las islas hay una reserva calmo, y en Malvinas las condiciones fueron totalmente excepcionales, 34

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aguas tranquilas, sol; hasta la corriente que cruza el estrecho, que calculaba que iba a ser neutra durante 40 minutos y luego me jugaría en contra, se extendió por más de una hora y media, facilitándome el cruce”. Agustín se zambulló en el estrecho de San Carlos a las 12 del mediodía del pasado 9 de noviembre. Enfrente tenía 7 kilómetros de mar; menos que los 20 de Gibraltar, pero ahora con aguas a 4 grados. “Fue una travesía tranquila, las condiciones eran muy buenas; el piloto del helicóptero que se acercó para hacer fotos me dijo que en 25 años que llevaba allí no había visto un día tan bueno. Disfruté mucho nadando, fueron 2 horas y 7 minutos. No sentí el frío mientras nadaba, sólo cuando llegué, después de un rato, me bajó mucho la temperatura y estuve varias horas arropado, tratando de recuperar” el calor”. El objetivo estaba cumplido. Pero el viaje no terminaba ahí.

“La natación fue el vehículo que nos llevó allá, pero hubo muchas otras cosas –relata Agustín-. En principio, en las islas no pasan muchas cosas, así que la semana que estuvimos allá fuimos algo así como personajes, hasta me hicieron una nota en el diario local, el Pengüin News. Pudimos hablar con mucha gente, conocer a los isleños. Y yo soy clase 61, a la guerra fueron los pibes de la 62, si duraba 15 días más me llamaban. Y conmigo estaba mi amigo Pablo, que era la primera vez que volvía a las islas luego de pelear allí”. En Malvinas, además, se encontraron con un contingente de 20 ex combatientes argentinos de San Luis, que también estaban allí por primera vez, Fueron juntos a los lugares de los combates, los ex combatientes reconocieron dónde habían estado apostados, la emoción era mucha. “Y hasta vinieron veteranos ingleses, que se abrazaban con los argentinos y lloraban juntos –añade Agustín-, ellos pidiendo perdón a los nuestros, explicándoles que llegaron a las islas pensando que iban a enfrentar a soldados profesionales y se encontraron con que enfrente tenían a

chicos de menos de 20 años”. Eso no fue todo, sin embargo. También tenían un encargo del Papa. Es que uno de los sponsors del viaje, Ricardo Cazú, está muy en contacto con la Fundación Scola, que patrocina Francisco. Por ese medio, el Papa se enteró de la aventura, y les mandó un rosario bendecido para que pusieran en alguna de las tumbas de los soldados argentinos enterrados como NN, aquellos “que sólo conoce Dios”, como reza su epitafio. Así que fueron a Darwin, en Isla Soledad, al cementerio de los argentinos a cumplir con esa misión. “También fuimos al cementerio de los soldados ingleses, y estuvimos viendo las cartas que dejan en las tumbas las esposas, los hijos, los nietos de los que murieron en la guerra. Vimos el dolor de ambos lados”. Unir a nado las dos islas era uno de los objetivos del viaje. Hacer algo para unir dos pueblos, restarurar heridas, el otro. Ambos quedaron cumplidos. Por Marcelo Canton

Del derecho al periodismo Agustín Barletti está casado y tiene 5 hijos. Es doctor en Derecho Constitucional por la Universidad de Derecho y Ciencias Sociales de París II (Sorbona). Como periodista, es editor del suplemento Transport & Cargo, del diario El Cronista. Es autor de los libros “Salteadores Nocturnos”, una novela histórica sobre la vida del ex presidente Arturo Illia (1998), y “Hazaña en Gibraltar”, donde cuenta su preparación y el cruce a nado del Estrecho de Gibraltar (2012). Antes de encarar estos desafíos no hacía actividad física: recién en marzo de 2010 retomó la natación, que no había practicado por años.

EL ESPACIO DE PAULA COLOMBINI

La doula acompaña el comienzo de la vida

El final del año es para algunos el espacio perfecto para la reflexión. En muchos casos, una reflexión ligada a los logros concretados y a aquellos pendientes. Y, en otros casos, es el momento de ver si realmente estamos viviendo las situaciones de vida que queremos, si estamos en los lugares que nos hacen bien, rodeados de los que nos hacen bien y haciendo el bien. Usamos el momento final del año para tener uno de los momentos más espirituales que podemos, conectándonos con nuestro verdadero ser. Se trata de parar el movimiento constante en el que estamos metidos, ese andar sin parar, que sanamente deberíamos saber detener todos los días, para así ir corrigiendo el camino hora tras hora. Despedirse de lo que hicimos y estar consciente de la oportunidad que tenemos de ver lo que podemos hacer. Abrazar y recibir ese año nuevo

que sabemos tiene la posibilidad de darle la forma que nosotros decidamos. Volvemos a armar nuestro espacio de nacimiento, de elección, de conocimiento y de decisiones, algo muy parecido a parir un hijo, algo que se ha convertido en la mayoría de los casos, lamentablemente, en un tema meramente médico, de rigurosos exámenes y estudios, alejando a las madres -y por ende a sus parejas-, de ese momento de tanta reflexión y espiritualidad que el esperar un hijo tiene. Y acá me encuentro con Fiona, madre de tres hijos, que desde su experiencia de la maternidad, se puso al servicio de otras mujeres que van a parir, acompañándolas durante el embarazo, el trabajo de parto, el parto en sí y el puerperio. Se convirtió en doula, esa guía que

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se enfoca en el aspecto emocional, el bienestar y las necesidades de la mujer que está embarazada. Paula: ¿Qué lleva a una mujer que ya es madre y que en muchos casos tiene su vida profesional ya encaminada, a convertirse en doula? Fiona: Mi capacitación la hice después del nacimiento de mi segunda hija. Fue un embarazo difícil donde me decían que ella no crecía lo suficiente, donde todo se convirtió en algo patológico y complicado. A raíz de estos comentarios fue que decidí empezar a hacer más preguntas a los médicos y a mí misma. Decidí no buscar sólo respuestas médicas y empecé a buscarlas en mí, a entenderme viendo otras alternativas. En esta búsqueda de otras alternativas fue que me encontré yendo todos los viernes con mi panza a un grupo de parejas que iban a parir en sus domicilios, parto planificado en domicilio, algo que para mí era totalmente nuevo. Asistir al grupo me llenó de otras miradas, otras voces, otras alternativas, a leer mucha información que no es la que habitualmente tenemos cerca pero que, sin embargo, por alguna razón me resonaba. Después de dos meses de compartir con el grupo y de encontrarme con dos parteras empíricas, tomamos la decisión junto con mi marido de que podíamos encarar el parto en casa. Entonces nos encontramos con que mi hija estaba sentada, situación que echa por tierra la idea de un parto natural, así que comenzamos a pensar en una cesárea. Los médicos quisieron programarla tempranamente, a lo cual yo me opuse enérgicamente y firmando una serie de papeles me hice cargo de mi decisión de no adelantar el nacimiento, bajo mi responsabilidad y la de mi marido. El día que estaba por nacer mi hija, fuimos a la clínica y esperando al anestesista, ella decidió nacer, y lo hizo por vía vaginal y de cola. Paula: En ningún momento descartaste la medicina tradicional, sin embargo el inesperado desarrollo de tu segundo embarazo te llevó a hacer preguntas que te abrieron otros caminos que hoy decidís compartir con otras mujeres… Fiona: Así es, la presencia de la doula debería tomarse de forma natural en el equipo que asiste a una embarazada: médico, partera y doula. El embarazo es un momento crítico en la vida de una mujer, no desde el sentido negativo, sino que es un momento fundamental. El embarazo, el tener un hijo, son momentos donde la mujer debería estar de la manera más contenida posible, es por eso que la presencia de la doula es muy importante en cada uno de esos momentos.

VECINOS

y el bebé en el proceso del embarazo. Para evitar en muchos casos lo que llamamos violencia obstétrica, que es una de las violencias más invisibles. Para ayudar en todo eso está la doula. Paula: ¿Cuál sería un ejemplo de violencia obstétrica? Fiona: Uno claro ejemplo es que no usen tu nombre para llamarte, que lo reemplacen por el de ‘mamita’. Acá las mujeres tenemos que entender que el embarazo es un proceso propio donde debemos decir este cuerpo es mío, este bebé es mío, yo tengo derecho a saber qué prácticas van a ejercer sobre mí y sobre mi bebé. Paula: ¿Por qué pensás que muchas mujeres no se cuestionan nada dejando todo en manos de otros? Fiona: Yo creo que es cultural; la sociedad hoy nos lleva a exteriorizar, que nos digan cómo tenemos que actuar, cómo tenemos que vivir, cómo tenemos que criar a nuestros hijos. Buscamos siempre afuera respuestas que en muchos casos deberíamos encontrar dentro nuestro. Después de escuchar a Fiona pienso que siempre tenemos la oportunidad y la responsabilidad de elegir, de armar nuestras experiencias, de armar nuestro espacio. Es importante el espacio del embarazo y el espacio del nacimiento. Realmente creo que cómo nacemos es en muchos aspectos de nuestra vida la forma en que viviremos… y ¿por qué no? Somos detallistas para elegir la educación de nuestros hijos, entonces ¿por qué no serlo al elegir el momento de su nacimiento?

Paula Colombini

Paula: ¿Cuándo aparece la figura de la doula? Fiona: La doula es una de las figuras más antiguas, está para acompañar a la mujer embarazada espiritual y emocionalmente. Y digo que es antiquísima esa imagen, porque antes las mujeres parían rodeadas de un clima femenino: la madre, tías, hermanas… todas en su mayoría con la experiencia y la empatía de haber parido. Paula: ¿Qué pasa que socialmente se habla poco de la figura de la doula? Fiona: Porque socialmente se habla poco de los derechos de la mujer a la hora de parir. De por sí una embarazada es una mujer saludable con un cuerpo impecable y preparado para eso. Claramente hay excepciones y a esos casos habrá que hacerle seguimientos especiales, ya que en el embarazo muchas situaciones pueden dispararse. Para revertir muchos aspectos y hacer respetar otros, es que existe una ley desde el 2004 sobre los derechos de la mujer 37

LA AVENTURA DE DOS VECINOS DE VILLA NUEVA

Vacaciones en bicicleta, y con un bebé Lautaro Brenes y Mai Piskorz aman las vacaciones diferentes, con actividad física, con más contacto con la naturaleza. Ya fueron dos veces a Uruguay, recorriendo la costa hasta Brasil, en bicicleta. También cruzaron los Andes en bici. Este verano retomarán esa idea, pero con una diferencia: ahora tienen un bebé, que llevarán con ellos. Lautaro es ingeniero industrial. Mai es médica. El tiene 42 años, ella 38. Vivían en Capital hasta que, hace dos años, decidieron mudarse a San Francisco, en Villa Nueva. Por esa época empezaron a pensar en un recorrido más largo, quizás América Central, Europa o Estados Unidos, siempre en bicicleta. Pero vino la mudanza y el proyecto quedó postergado. El año pasado, ella quedó embarazada, y debieron

seguir esperando. A fines del verano pasado nació Homero, y volvieron a discutir el plan, pero ahora de a tres. “Vimos que muchas otras familias lo hacen, y nos animamos”, dice Lautaro. Ellos en su casa alojan a ciclistas que están haciendo turismo por el país. Hace poco estuvo con ellos un matrimonio alemán, con dos hijos, uno de 3 y otro de 5 años. Encontraron muchos antecedentes parecidos, lo hablaron con su pediatra, y decidieron poner manos a la obra. “Primero compramos un carrito especial para el gordo, muy seguro, que se ata a la bicicleta, y donde él puede ir muy cómodo.

Luego empezamos a planificar el viaje”, añade Lautaro Así, definieron que en enero se lanzan otra vez a la ruta. Primero irán en avión a El Calafate, y desde allí pasarán a Chile (“a esa altura la cordillera no es tan empinada, es más fácil de cruzar”, dicen). Visitarán Pucón y luego enfilarán hacia Torres del Paine y Punta Arenas. De allí, a Ushuaia. En total, unos 1.500 kilómetros. Y, estiman, serán unas cinco semanas. “Es difícil saber cuánto tardaremos exactamente porque no tenemos claro cuántos kilómetros podremos hacer cada día con Homero, que para ese momento ya tendrá 11 meses –dice Lautaro-. Cuando viajamos los dos solos, en terreno llano hacemos unos 100 kilómetros por día. Cuando la geografía es más empinada, o hay viento, pueden ser 50 kilómetros. Pero ahora tendremos que parar para jugar, para darle de comer, para cambiarle los pañales…” Ya hicieron algunas pruebas por la zona, y todo funcionó bien. “Cada bicicleta tiene cuatro alforjas, un bolso más grande y una carterita más pequeña en el manubrio. Allí llevamos la ropa, la carpa, las bolsas de dormir, la comida. Y ahora, sumaremos las cosas de Homero”, añade. Por el estado físico no se preocupan. Ambos son deportistas: ella ya cruzó la cordillera varias veces; él hace triatlón y nada. La actividad física es importante para ellos. Pero en el viaje buscan algo más: “contacto con la naturaleza, conocer gente, poder parar una noche en la costa de un lago como si estuvieras en el 5 estrellas más caro”. Es que el costo del viaje en bicicleta “es ridículamente bajo”, cuenta Lautaro. Mayormente paran en campings o en lugares abiertos. “Algunas noches hacemos un hotelito o un hostel, para cortar tantas noches de carpa; a veces vamos a comer a un restaurante o a tomar algo, pero en general sólo gastamos en el supermercado”, añade. No programan demasiado por dónde irán. “Definimos lo macro, pero después nos dejamos sorprender. Si un pueblo te gusta o no, si conociste a alguien que te invitó a un lugar, el recorrido puede ir cambiando”, señala. Si esta experiencia les sale bien, piensan redoblar la apuesta: ya hablan de alquilar la casa y emprender finalmente el viaje largo con que soñaban cuando Homero llegó a sus vidas. Ahora, de a tres.

CÓMO SEGUIR LA AVENTURA Ellos tienen un blog, givebikeachance.wordpress.com, donde irán cargando fotos y relatos del viaje. También en Facebook, en la página Give Bike A Chance.

PLATOS PARA LAS FIESTAS

Recetas de autor para Navidad y Año Nuevo Diferentes chefs nos brindan sus recetas de platos y postres favoritos. Fáciles y sencillos de hacer, la clave es planear todo con anticipación para disfrutar de los festejos sin corridas ni apuros. La época de Navidad este llena de simbolismos y detalles que se dan en el armado de la corona de adviento, el pesebre y el arbolito. Cada elemento utilizado tiene un sentido y expresa algo. Por su parte, la preparación de la mesa navideña no es menor y también habla de los festejos que se van a celebrar. Para Carmen Jaca Otaño, responsable del catering TeCocino, “es lindo hacer sentir que estamos esperando a nuestros invitados. Unas lindas flores, unas velas encendidas, un lindo mantel y la ambientación de toda la mesa”. Es importante tener a mano todo lo que se va a necesitar para no salir corriendo cuando lleguen los invitados: primero la mesa completa con los platos de postre al costado, el copetín preparado, tener suficiente hielo y bebidas frías, limonadas o jugos de frutas naturales es una muy buena opción y, por último, el café con los termos y la bandeja con todo lo que se necesita.

TeCocino Catering hace más de cuatro años que viene brindando sus servicios por la zona de Nordelta y alrededores, su propuesta es ofrecer un servicio completo para que el anfitrión sea un invitado más. “Trabajamos con los ingredientes de cada estación y toda la comida se prepara en 40

el momento. También nos ocupamos de la ambientación y la vajilla”, afirma Carmen. Sus recetas para esta Navidad son simples y sencillas y requieren de poca elaboración:

ENSALADA DE RÚCULA CON HUEVOS SOFT Y ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Ingredientes para 6 personas: 2 atados de rúcula, 3 huevos, 100 gr de almendras garrapiñadas Para la vinagreta: 1 cda. de mostaza (si es de Dijon, mejor) 1 cda. de miel 1 chorrito de aceto balsámico (o vinagre de vino) 1/2 taza de aceite de oliva

Aceite de oliva 50 cc Jugo y ralladura de limón 2 Sal y pimienta cantidad necesaria Tomillo y estragón a gusto

Procedimiento: Limpiar las hojas de rúcula. Cocinar los huevos a partir de agua hirviendo durante 3 minutos, luego colocarlos en un bol con agua fría para cortar la cocción. Para la vinagreta, colocar en un bol la mostaza, junto con la miel y el aceto, y salpimentar. Batir bien. Después, ir agregando en forma de hilo el aceite de oliva, esto hará que la vinagreta quede homogénea y con cuerpo, emulsionada. Emplatado: armar la ensalada colocando en una fuente la rúcula, los huevos soft, las almendras garrapiñadas y, por último, la vinagreta por encima antes de servir

Procedimiento: Limpiar las vísceras y espinas de las truchas, condimentar con sal y pimienta. Ponerle jugo y ralladura de limón, y las hierbas. Lavar y cortar los puerros en siflet y sudar en una sartén con aceite de oliva. Pelar las papas y con una mandolina o pelapapas cortar láminas muy finas Cortar unos rectángulos de papel manteca (grueso) y ponerlos dobles (25x30 cm) Sobre el papel de manteca poner un chorro de aceite de oliva, papas fileteadas y una cucharada de puerros, sobre esto apoyar el filet de trucha, condimentar con sal y pimienta. Cerrar el paquete como si fuera un caramelo, y en las puntas cerrar con un hilo de algodón. Tiene que quedar bien cerrado/envuelto así se cocina como si fuera al vapor. Poner en una bandeja de horno y cocinar por 15 minutos a 200 °C. Servir inmediatamente.

TRUCHA EN PAPILLOTE

PAVLOVA CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes: 6 filetes de trucha 3 atados de puerros 6 papas chicas (1 papa por papillote)

Ingredientes: Claras 120 g Azúcar impalpable 175 g Vinagre blanco 1/2 cdita

Azúcar impalpable 175 g Vinagre blanco 1/2 cdita Esencia de vainilla 1 cdita Almidón de maíz 1/2 cda Crema chantilly cantidad necesaria Frutillas, arándanos, frambuesas, cerezas a gusto Procedimiento: Precalentar el horno a temperatura baja (120ºC). Batir las claras a punto nieve y agregar, de a poco, el azúcar impalpable tamizado sin dejar de batir hasta obtener un merengue firme. Incorporar el vinagre, la esencia y el almidón de maíz con movimientos envolventes. Colocar dentro de una manga con pico liso y formar las mini pavlovas sobre una placa tapizada con papel manteca enmantecado. Con la ayuda de una cucharita, formar un hueco en el centro y hornear por aproximadamente 50 minutos. Retirar, dejar enfriar. Poner la crema chantilly o crema pastelera, con frutas. Espolvorear con azúcar impalpable y una hojita de menta. Armar un ratito antes de servir para que no se ablanden mucho las pavlovas. Se pueden hacer merenguitos y armar esto mismo en una copa.

Pastelería artesanal Con varios años de experiencia, Laura Fernández Lanés se especializa en pastelería artesanal dulce y salada para grupos de hasta 50 personas y trabaja en la zona de Nordelta y alrededores. En su variada propuesta ofrece tortas y tartas, masitas, muffins, galletitas decoradas, tortas personalizadas, chips rellenos, pancitos caseros, pizzas y empanadas, knishes y bagles, entre otras exquisiteces.

80gr. de clara de huevo 160gr. de azúcar Agua para cubrir el azúcar 250gr. De pulpa de frutos rojos (procesarlos) 20 cm. cúbicos de jugo de limón 1 sobrecito de gelatina sin sabor 250gr. De crema de leche Procedimiento: Para la base prender el horno a 180grados. En un bowl colocar el chocolate trozado con la manteca y derretirlo a baño María ó en el microondas (2 minutos al 50% de potencia). Mezclar y agregarle los huevos, revolver sin batir; incorporar el azúcar y, por último, la harina. Mezclar bien con batidor de alambre. Colocar la preparación en un molde desmontable de torta redondo (de 24cm) forrado con papel manteca y enmantecado. Llevar al horno por 20 minutos aprox. (tiene que tener una crostita arriba). Enfriar. Para la mousse, hidratar la gelatina en 30 cm. cúbicos de agua fría y disolverla 30 segundos a potencia media en microondas. Batir la crema a medio punto y reservarla. Hacer un merengue italiano: hacer un almíbar con el azúcar y el agua a 118 grados y volcarlos sobre las claras de huevo, batiendo mientras incorporamos el almíbar. Aparte, mezclar la pulpa de los frutos con el jugo de limón y la gelatina disuelta. Incorporar al merengue la mezcla de pulpa y, por último, la crema batida. Mezclar con batidor de alambre con movimientos envolventes para que no se baje la preparación.

Su propuesta para estas fiestas: recetas de postres para la mesa navideña, desde los más complejos a los más simples, incluyendo algunos que se pueden preparar el día anterior.

Armado: En el mismo molde donde hicimos el brownie, colocar un disco de cartón de la medida de la base, encima colocar el brownie. Colocar una cintura de acetato alrededor del molde y colocar encima la mousse de frutos rojos (el acetato ayuda a desmoldar la torta). Llevar a la heladera 2 horas como mínimo, hasta que la gelatina solidifique. Para desmoldar, abrir el molde desmontable y luego retirar la cintura de acetato. Decorar por encima con hilos de chocolate negro ó blanco.

TORTA NAVIDENA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

SHOTS DE TIRAMISÚ Ingredientes:

PARA LA CREMA: 3 yemas 100gr. de azúcar 30cm. cúbicos de agua 400 gr. Queso mascarpone 250 gr. crema de leche

Ingredientes: PARA LA BASE (BROWNIE): 150gr. de chocolate para taza 150gr. de manteca 4 huevos 320gr . de azúcar, 160gr. de harina 0000

PARA EL MOUSSE: 42

PARA EL ALMIBAR: 150gr. de azúcar 130cm. cúbicos de agua 5gr. de café instantáneo Chorrito de licor de café Procedimiento: Hacer un almíbar con los ingredientes y reservar. Colocar en un bowl las yemas, el azúcar y el agua, llevar a baño María batiendo hasta formar una crema espesa. Retirar del fuego, bajar la temperatura. En un bowl aparte, mezclar el queso mascarpone, agregarle la crema de yemas y azúcar mezclando con espátula de goma con movimientos envolventes

y, por último, la crema batida a medio punto. Mezclar bien y colocar en manga. Armado: En vasitos tipo shots, intercalar vainillas, humedecerlas con el almíbar y por encima la crema de queso, hacer 2 capas y terminar con la crema. Llevar a la heladera por 2 horas, antes de servir espolvorear con cacao amargo.

HELADO DE CREMA AMERICANA En unos lindos copones de vidrio, colocar 2 bochas de helado de crema americana y espolvorearlas con las garrapiñadas de almendras y nueces. Decorar con la salsa de dulce de leche.

Sweets Moments. Con varios años de trayectoria, Sweets Moments es una empresa que se dedica al Servicio de Catering para eventos sociales y empresariales: organización de cumpleaños, bodas, bautismos, comuniones, fiestas de egresados, despedidas, entre otros. Sus productos son elaborados en forma artesanal utilizando la mejor calidad en materia prima. Se especializan por su servicio de pizzas artesanales, tortas, cazuelas y pinchos para eventos informales; y en entradas con platos principales y postres, para un evento más formal. A la hora de elegir una receta, prefirieron un clásico sencillo de preparar para cualquiera que no sepa mucho de cocina.

SUPREMAS DE POLLO AL VERDEO CON PAPAS A LA CREMA Ingredientes para 6 personas: 6 supremas de pollo 75 grs de manteca 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo 6 cebollas de verdeo finamente picadas 250 cc de crema de leche Sal y pimienta a gusto 1 vaso de vino blanco Para las papas a la crema: 4 papas medianas Sal y pimienta a gusto 250 cc de crema de leche 4 cucharadas de queso parmesano en hebras 75 gr de manteca 1 pizca de nuez moscada Preparación: Precalentar el horno a 175 grados (moderado). Lavar y pelar las papas. Cortar las papas en rodajas finas de 0.5 cm de espesor. Rociar con aceite vegetal una fuente rectangular. Colocar las rodajas de papas en un piso. Cortar trocitos de manteca chiquitos y luego volver a hacer otra capa de rodajas de papas. Repetir estos pasos hasta completar con el resto de las papas. En un bowl, colocar la crema de leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezclar bien. Rociar las papas con la crema de leche. Deben quedar totalmente cubiertas. Por último, cubrirlas con el queso en hebras. Llevarlas al horno por 30 minutos, o hasta que se hayan dorado y al pincharlas estén bien tiernas. En una sartén a fuego medio, derretir la manteca con el aceite de oliva. Saltear los dientes de ajo picados. Dorar las supremas de pollo, 5 minutos de cada lado. Retirar de la sartén y colocarlas en un plato, cubriéndolas con papel aluminio. En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo cortada en rodajas chiquitas. Añadir el vino blanco, la crema de leche y salpimentar a gusto. Cocinar a fuego mediano bajo por algunos minutos hasta que se empiece a espesar la salsa. Volver las supremas a la sartén y cocinar por algunos minutos. Por Pauline Walker Asesoraron: Carmen Jaca Otaño - TeCocino Catering - www.tecocino.com.ar Laura Fernández - Tel.: 4871-1436/ 1560940403 Sweets Moments - sweetsmomentos10@gmail.com

Guía de compras

Vestidos de fiesta: Vicious $2200 , Cara $960 , Twiggy $1420 y High Noon $1160.

Pinos $250 y adornos desde $30

Reloj Bulobam, caja acero y cristal mineral

$ 6038 Zapatillas Babolat Vpro 2 Clay , calzado

profesional

especialmente

diseñado para utilizarse en canchas de polvo de ladrillo.

$1695 Calesita musical $400 y almohadón Love $188

ACTUALIDAD SERVICIOS

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VINOS Y ESPUMANTES PARA LAS FIESTAS

A levantar las copas Se acercan las fiestas y en poco tiempo más nos encontraremos planeando con quienes nos vamos a reunir para festejar tanto las fiestas religiosas como el año nuevo. Como de costumbre, y en especial en Argentina, los festejos están asociados a compartir una mesa, que vestiremos de la mejor manera posible y en la cual degustaremos sabrosas comidas acompañadas de nuestras bebidas preferidas. Y para quienes disfrutan del vino en todas sus variantes (dulces, secos, blancos, rosados, tintos, espumantes…) es una gran oportunidad para brindarse unos placeres especiales, y descorchar esa botella que guardamos desde hace tiempo o aprovechar la excusa para elegir ese vino que venimos mirando en el estante de la vinoteca y nunca antes nos animamos a comprar. Y si este no es tu caso, quizá prefieras una ayuda para elegir algo que se distinga dentro de la gran oferta de excelentes vinos argentinos. Por ello te vamos a recomendar, para cada etapa de las comidas de estas fiestas, tres vinos de distinta franja de precio (hasta 75, entre 75 y 250, más de 250 pesos), que puedas adaptar a tu presupuesto. La cena seguramente va a comenzar con una entrada. Y quizá estés entre los argentinos que cada vez más nos vamos alejando de las comidas que acostumbraban servir nuestros abuelos o bisabuelos de origen europeo, donde el frío impera en diciembre, que eran pesadas y recargadas en calorías. Hoy muchos apostamos a entradas frescas y suaves, ensaladas o platos fríos para los cuales qué mejor que comenzar con rico vino rosado. El vino rosado es un vino con poca maceración, lo cual quiere decir que los hollejos o pieles de las uvas - responsables de darle el color al vino - pasaron poco tiempo en contacto con el jugo de las mismas. Así el jugo, originalmente amarillento, se tiñe hacia el color rosado. Ello hace que sean vinos más frescos y suaves que los tintos y que mariden mejor con las entradas.

Rosados En la gama de los rosados te vamos a recomendar los siguientes: • Melipal Malbec Rose ($ 70). Sus frutas frescas como frambuesa, frutilla y maracuyá, se mezclan y combinan con la aparición de una nota de pomelo. En boca tiene una equilibrada acidez y cuerpo medio, frutado y con final muy seductor. • Carmela Benegas 2014 ($ 85). Este rosado está elaborado con base a una cepa no tan conocida pero que viene destacándose en Argentina: Cabernet Franc. Ello le otorga aromas florales (violetas) y frutosidad, pero a la vez un toque herbáceo y un paso carnoso por boca. Es riquísimo y bello con su color a cerezas. Adorna la mesa. • Mainque Pinot Noir Rose 2013 ($ 260). Un rosado especial de Bodega Chacra, una de las Bodegas más reconocidas de nuestro país ubicada en la Patagonia, provincia de Rio Negro. Con la suavidad del Pinot Noir, uva que se expresa muy bien en las regiones más frías. Del prestigioso enólogo Hans Vinding Diers. No pasará desapercibido.

Blancos Vamos a sugerir tres cepas bien distintas: • Los Cardos Sauvignon Blanc 2012 ($ 70). De la Bodega Doña Paula que históricamente se destacó por el buen manejo de este varietal en 46

Argentina. Es un blanco aromático, vivaz, persistente y con nervio. Ideal para acompañar las ensaladas y comidas más livianas. • Gran Linaje Torrontés 2010 ($ 125). Nuestra cepa autóctona no para de mostrar ejemplares cada vez más elegantes. Este vino fue reconocido con 90 Puntos Parker y ganó Medalla de Oro en el máximo concurso argentino de vinos de exportación Argentina Wine Awards. Es un torrontés especial, complejo y elegante, con notas de frutas como ananá, durazno y citrus. Ideal para tomarlo bien frio acompañando tus comidas. • 2010 Bodegas Catena Zapata White Bones, Chardonnay ($ 1.500). 96 puntos Parker. Es perfecto ejemplo del avance en calidad de los blancos argentinos que nunca antes habían llegado tan alto en la estima del presitigioso crítico norteamericano. Texturado, brillante y limpio en su largo final, es una caricia al alma. Si no encontrás el White Bones probá buscar su gemelo, el White Stones (94 pts. Parker). Por supuesto, seguro que va a hacer calor, así que no olvides mantener los rosados y los blancos en una frapera!

Tintos La mayoría de los argentinos prefieren acompañar el plato principal con un tinto, y para ello nuestras tierras y enólogos están brindando excelentes opciones de diversas cepas tales como los tradicionales Malbec y Cabernet Sauvignon o nuevos vinos finos de cepas menos conocidas por el gran público como Bonarda, Cabernet Franc o Petit Verdot. • Cafayate Reserva Cabernet Sauvignon ($ 75). Un salteño intenso y de color profundo que da gusto hacer girar en la copa para descubrir su nariz fresca, frutada y las típicas notas especiadas de esta cepa. Su crianza en roble aporta también vainilla. Un vino voluminoso y con buen final. Ideal si estas planeando un asado o pastas. • Casarena Jamilla´s Vineyard Malbec 2010 - S. V. Perdriel ($ 250) Un Malbec avalado por un prestigioso premio internacional: el Regional Trophy 2013 de la revista inglesa Decanter (especializada en vinos). El enólogo Bernardo Bossi logra extraer lo mejor de estas viñas plantadas en suelos poco profundos, con piedra caliza. Elegancia pura que combina notas minerales y florales con frutos rojos. • Gran Enemigo 2009. 80% Cabernet Franc - 10% Malbec - 10% Petit Verdot. ($ 550). Son las fiestas y te querés dar un gusto. Estas decidido a gastar unos pesos para ello. Aquí te ayudamos a elegir uno de los mejores vinos argentinos sin tener que destrozar tu billetera. Alejandro Vigil ofrece, a través de la Bodega Aleanna (Gualtallary – Mendoza), esta joyita de 96 puntos Parker, sin por ello llevarlo a precios estratosféricos de tres cifras que se ven en otros vinos íconos de la alta gama. Su nombre refiere a la lucha interna contra nuestros propios miedos. Qué mejor que abrir el año enfrentándolos acompañados por este gran vino.

Espumantes Y así llegamos al brindis, donde los espumantes con sus burbujas acompañan la alegría de los festejos. Aunque cada vez más, y en especial cuando se eligen comidas livianas, los espumantes suelen estar presentes en la mesa desde el principio hasta el final. En Argentina, como dijo alguna vez el gran Miguel Brascó, el Extra Brut era de rigor. Hasta no hace mucho prácticamente era el espumante excluyente. Pero poco a poco vemos como esta costumbre va variando y ampliando a nuevos espumantes dulces, destacándose algunos de ellos producidos con Malbec, Moscatel o Torrontes. Por ello comenzamos con uno de ellos en la gama de precio mas baja: • Emilia Dulce ($ 99). De la Bodega Nieto Senetiner, método Charmat. Es un espumante dulce 100% de uva Moscatel Blanca. En nariz muy frutado, con aromas de manzanas, peras y frutas cítricas, combinadas con sutiles notas de flores blancas. En boca, es elegante y envolvente, con una acidez muy equilibrada, que otorga frescura, persistencia y un retrogusto frutal. Ideal para tomarlo como aperitivo desde el comienzo, para que ayude a relajarse y disfrutar la fiesta. • Rosell Boher Brut ($ 220). De una de las mejores bodegas de espumantes del país, está compuesto 60% por Pinot Noir y 40% por

Chardonnay. Es elaborado bajo el método tradicional con 30 a 36 meses sobre borras. Su espuma persistente y burbujas muy pequeñas se disfrutan en la boca mientras que la nariz se regodea con aromas a pan tostado, frutas tropicales, almendra y coco. Lo vas a sentir pleno y con cuerpo. Un lujito para acompañar la comida. Y si lo reservas solo para el brindis, quizá te sorprenda luego de los saludos cuando te lo pongas en boca! • Veuve Clicquot Ponsardin ($ 750) Este clásico Champagne francés, conocido como "Yellow Label", es uno de los más famosos del mundo. Su nombre homenajea a Madamme Ponsardin quien a principios del siglo XIX, al quedar viuda de Monsieur Clicquot, tomo a cargo la producción de Champagne logrando perfeccionarlos y aportando a los mismos su elegancia, pasión y audacia. Si vacías tu billetera para elegirlo, tu brindis va a estar galardonado por la frutosidad, la corpulencia y la sabrosa persistencia de este clásico. Para el final, dejamos unas perlitas. Quizá amás la sidra, que para muchos de nosotros fue la primera bebida con alcohol que nos dejaron probar siendo chicos, pero no querés poner en tu mesa las consabidas marcas tradicionales, buscas algo distinto. En este caso te recomendamos dos: • Finca Los Amaya Mendoza Sidra (750cm3) ($ 48). • Sidra Ramanegra Metodo Champenoise Extra Brut ($ 95)

Por Mario Ramos

Dónde encontrar los recomendados La oferta de vinos en Argentina se ha ampliado tanto que es imposible encontrarlos todos en un mismo lugar. Algunos de los recomendados en esta nota están en el supermercado, pero otros solo los encontrarás en Vinotecas. Es posible que tengas que hacer una breve búsqueda en internet para ayudarte a ubicarlos.

Palabra de experto Mario Ramos, el autor de esta nota, es vecino de Los Castores: fue uno de los primeros en habitar Castores 2. Tiene un blog sobre vino, El ángel del vino (www.angelyvino.blogspot.com.ar). Allí comenta las catas que hace y relata sus recorridos por bodegas argentinas y del extranjero. También se lo puede seguir en Tweeter: @angelyvino, donde va añadiendo las últimas novedades del mundo vitivinícola.

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LA IMPORTANCIA DEL FILTRO SOLAR

Cómo cuidar la piel en verano En el verano la exposición de la piel a los rayos solares aumenta y hay que extremar los cuidados. Son muchas las preguntas que nos hacemos sobre si lo hacemos de la manera adecuada. En pleno comienzo del verano, conviene hacer un repaso por algunas de las cuestiones más importantes a tener en cuenta para proteger nuestra piel de los rayos del sol. La primera, y más importante de todas, es evitar quemarnos. Para ello debemos usar un factor de protección solar alto y evitar la exposición solar en las horas centrales del día (de 11 a 16 horas). También hay que tener presente que el agua y la arena reflejan los rayos solares un 50 y un 35 por ciento respectivamente, aumentando sus efectos nocivos sobre la piel.

¿Qué significa el factor de protección? Siempre leemos en el envase SPF 4; 15; 30; 45, etc.. y sabemos que cuanto más alto es, mayor protección tiene, pero lamentablemente no es totalmente cierto. Sin ponernos excesivamente técnicos, debemos conocer que existen 2 tipos de radiación ultra violeta (UV). La radicación UV del tipo B (UVB) y del tipo A (UVA). Y debemos protegernos de ambas. Actualmente existen en el mercado protectores solares de amplio espectro, esto significa que nos protegen de los dos tipo de radiaciones nocivas para la piel: La radiación UVB que es 48

la que llega solo a la primer capa de la piel (epidermis) y hace que nuestra piel quede roja, y la radiación UVA, que es mucho más peligrosa porque llega hasta una capa más profunda de la piel llamada dermis y es la responsable del fotoenvejecimiento, la destrucción del colágeno, elastina y la tan temida formación de arrugas. Por ello, a la hora de comprar un protector solar es importante consultar que el mismo proteja de ambos tipos de radiaciones: UVB y UVA.

Volviendo al tema del SPF (ó FPS en Castellano), es la sigla con la que se identifica el factor de protección solo para la radiación UVB. Este factor indica cuánto tiempo más aumenta la capacidad de defensa natural de la piel antes de llegar a quemarse (formarse el eritema cutáneo), usando ese producto como protección. Por ejemplo, una persona de piel muy clara que normalmente empieza a quemarse después de diez minutos al sol, utilizando un protector con SPF 15, tardaría 15 veces ese tiempo: 150 minutos o 2 horas y media. Como mínimo es aconsejable elegir un protector con un SPF por encima de 15, pero la elección no termina aquí. Por otro lado, está el PPD que es la sigla con la que se identifica el factor de protección para la radiación UVA. Este índice no es tan

conocido aunque resulta vital para protegernos correctamente. Lamentablemente en Argentina aun no todos los protectores solares actúan contra la radiación UVA. La ventaja es que los que sí lo hacen, lo informan en el envase. Finalmente, debemos conocer nuestro tipo de piel. Hay dos tipificaciones principales: Piel clara: piel levemente pigmentada, que se quema algunas veces y se broncea ligeramente. Piel oscura: piel que no suele quemarse y que siempre se broncea. El FPS para radiación UVB está definido mundialmente, mientras que el PPD, no. Seguramente por tratarse de un índice más nuevo y más complejo de medir. Aún así los fabricantes importantes lo aplican a sus productos. ¿Entonces cuál protector es el correcto? Lo ideal es comprar uno que tenga ambos factores de protección FPS y PPD (amplio espectro), y que a la vez sea el indicado para mi tipo de piel Si al momento de elegir, no está disponible el producto indicado, yo recomendaría que por lo menos sea de amplio espectro y luego que sea lo más alto posible.

Cómo aplicar los protectores Otro tema muy importante a tener en cuenta es la aplicación. Es común no aplicar bien los

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protectores, por lo que no se aprovecha toda la protección que ofrecen. Por supuesto que hay que aplicar el protector en toda la piel que estará expuesta al sol, sin embargo, hay que prestar especial atención a la protección en el rostro, cuello, escote y manos ya que son las partes más sensibles y más expuestas a la radicación. El cuello es una zona casi tan visible como el rostro y, a pesar de ello, la mayoría de las personas apenas le presta atención. Conviene aplicarlo, siempre de manera generosa y abundante, 30 minutos antes de exponerse al sol, con la piel limpia y seca. Debemos recordar renovarlo cada 2 horas y luego de salir del agua. Tengamos presente que la radiación también está presente los días nublados. Solo de un 10% a 20% de la radiación UV se filtra en las nubes. A veces con los chicos se hace lo que se puede, pero recuerden que la radiación es acumulativa, existe un cupo límite para cada organismo y la mayor parte la recibimos durante la niñez.

Pelarse Seguramente nuestra piel se ha pelado alguna vez; incluso es posible que nos esté pasando ahora mismo y no sepamos exactamente por qué ocurre y cómo evitar que vuelva a suceder. La piel se pela por una razón muy simple y evidente: porque se ha quemado al quedar expuesta demasiado tiempo a la radiación solar, lo que además va acompañado de sequedad y deshidratación. Cuando la piel está en condiciones óptimas, hay un equilibrio entre los lípidos y el agua; sin embargo, cuando está seca, este equilibrio se rompe haciéndola más vulnerable y sensible. Para recuperarlo, nuestro organismo acelera la eliminación de las células muertas acumuladas en la epidermis permitiendo así que nuevas células, puedan

formar una nueva y saludable piel, desechando la dañada. Para evitar que esto ocurra es muy importante reforzar durante el verano la hidratación de la piel. La aplicación de cremas y geles ricos en factores de hidratación permite a la piel mantener su elasticidad natural evitando que se pele. Lo ideal son productos que usen como hidratantes, aminoácidos o derivados que son parte de nuestra propia piel , como ser L-Arginina y urea o también extractos vegetales que hidraten al mismo tiempo que puedan descongestionar o calmar la piel como lo hacen el pepino, la avena, la menta y el aloe.

Las olas y el viento Pero no todo es sol en verano, nuestra piel también está en contacto tanto con agua de mar como agua de la pileta. ¿Qué pasa entonces con nuestra piel cuando entra en contacto con alguna de ellas? El agua de mar posee una gran cantidad de oligoelementos que proporcionan importantes beneficios a la piel, como sodio, zinc o yodo: al entrar en contacto con el agua salada, en la superficie cutánea tiene lugar un proceso llamado ósmosis por el cual nuestro cuerpo “absorbe” estos elementos, produciéndose así la renovación de los mismos en nuestro organismo. Como resultado, la piel se vuelve

BELLEZA

más elástica y mejora su aspecto. Sin embargo, el exceso también puede tener efectos negativos en la piel, sobre todo en aquellas personas que son especialmente sensibles; para evitar su irritación y conservar la piel en perfecto estado, lo más recomendable es ducharse al volver de la playa, para eliminar los restos de sal, y aplicarse a continuación una crema hidratante o un "after-sun" en todo el cuerpo. El agua de la pileta, sin embargo, no es tan beneficiosa para la piel. Hay dos efectos negativos principales. Por un lado, el cloro que se utiliza para desinfectar el agua puede provocar daños en la piel; para evitarlos, lo más aconsejable es una ducha al salir de la pileta seguida de la aplicación de una crema hidratante, ya que el cloro puede resecarla mucho. El otro problema son los hongos, algo muy importante y habitual. Para prevenir su aparición, debemos ducharnos al salir del agua, secarnos muy bien y no ir descalzos por el borde de la pileta. Por Damaris Reynoso Ingeniera química, se especializa en la producción de materias primas básicas para cremas, lociones y otro productos de belleza.

ACTUALIDAD ARTE

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HOMENAJE EN EL MAT

Carlos Páez Vilaró, la muestra sin fin Desde principios de noviembre y hasta el 14 de diciembre inclusive, el Museo de Arte Tigre rinde un bellísimo homenaje a Carlos Páez Vilaró. El artista de las “dos orillas”, con vasta producción tanto en Argentina como en su Uruguay natal, es el protagonista excluyente de un recorrido que incluye reversiones de sus murales más reconocidos, películas, fotos históricas, piezas de Bengala -su atelier tigrense- y una recreación de su complejo arquitectónico Casapueblo, entre muchas otras sorpresas y pequeñas joyas que los visitantes podrán encontrar en el Museo de Arte Tigre, Paseo Victorica 972, de lunes a viernes de 14 a 17 horas y los sábados, domingos y feriados de 12 a 19 horas. Durante la inauguración, los invitados fueron guiados por la presentación al compás del

candombe de la "Compañía Deltambor", un grupo de ocho músicos que representaron las “llamadas” uruguayas de las cuales solía participar Páez Vilaró. Estuvieron presentes su mujer y compañera durante décadas, Anette Deussen, sus hijos y decenas de amigos que no quisieron estar ausentes en el primer día de este sentido reconocimiento. “Estoy muy emocionada por este homenaje. Con Carlos vivimos más de 30 años en Tigre y aquí formamos una hermosa familia, en los mejores momentos de nuestras vidas”, recordó Anette emocionada. “Este es un homenaje especial para quien fuera, además de un reconocido artista, un hombre de bien y un vecino entrañable. Cuando uno visita Bengala, su atelier en Tigre, uno descubre la visión de la vida, del mundo. Una visión ligada a la naturaleza, la espiritualidad, sus múltiples

expresiones de vida. Particularmente lo atesoro como uno de los mejores artistas rioplatenses”, aseguró el intendente de Tigre Julio Zamora durante esa jornada.

Diana Saiegh, curadora y coordinadora general de la muestra, dialogó con Gallaretas acercade lo que implica bucear en la trayectoria de semejante artista, en sus legados y expresiones artísticas plasmadas en esta exposición denominada “Sin Fin”. -¿Cómo surgió la idea de este gran homenaje a Páez Vilaró? -La idea del homenaje se imponía teniendo en cuenta todo lo que Carlos Páez Vilaró le brindó a los vecinos de Tigre, y por iniciativa de Sergio Massa, quien pudo establecer un

ARTE

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vínculo intenso con él. Es un reconocimiento a la buena disposición que Carlos demostró en las exposiciones que se habían hecho en el Museo de Arte Tigre. -¿De qué manera se seleccionaron las obras que forman parte de la exposición? -Se eligieron obras " tempranas" de sus primeras pinceladas, y las últimas que realizó con fondo blanco y que formaron parte de su última exposición. Claro que también están aquellas obras icónicas con los temas de África, la mujer, los bares y los gatos. Además, hay una reproducción del mural de 162 metros que Carlos realizó para la sede de la OEA en Washington, y que recrearon jóvenes artistas de Tigre especialmente para este homenaje. “Sin fin” no es sólo una exposición, sino un espacio

que recrea su mundo personal, sus viajes, sus afectos, sus encuentros con personalidades y su legado artístico.

Para más información, ingresar a: www.mat. gov.ar Por Damián Serviddio

-Hablando de esos viajes, ¿de qué manera cree que Páez Vilaró influyó en el arte rioplatense? -La influencia mayor es haber dedicado toda una vida a una pasión: el arte en todas sus expresiones y lenguajes. La idea es que este homenaje sea un modo de reconocer una personalidad singular, emblemática y única que fue significativa en la segunda mitad del siglo XX, que tuvo coraje y generosidad, que enfrentó episodios difíciles con grandeza de espíritu, que cultivó la amistad y la sociabilidad. El objetivo es que pueda rendirse tributo a un artista que fue embajador de la cultura entre las dos orillas del Río de la Plata.

“El arte no puede definirse ni explicarse. Es un chispazo. Si en la noche un relámpago ilumina en un instante la línea del horizonte y dibuja el paisaje en la oscuridad, el artista, llevado por un misterioso hilo poético, proyecta su luz contra el lienzo, obedeciendo a un inexplicable impulso de expresarse.” Carlos Páez Vilaró

Guía Gourmet Pizzas. Pastas. Picadas. Eventos. Delivery Almacen de Pizzas presenta una nueva propuesta a partir de este mes: se tratar de un menú ejecutivo de pizza libre de gluten, incorporando de esta manera una alternativa apta para las personas que sufren de celiaquía. La opción incluye una pizzeta sin gluten, una bebida chica sin alcohol y un postre, también libre de gluten; todo por $99. ¡En Octubre renovamos la carta con nuevos productos!

Parrilla. Pescados. Comida para llevar. “Le proponemos disfrutar de una parrilla con los típicos sabores tradicionales y los platos más sabrosos de la rica cocina argentina”, proponen en Canta el Gallo. Entre las especialidades se destacan las ribs con barbacoa y con papas y cebolla glacé, el salmón rosado con vegetales grillé, el ojo de bife aromatizado con papas españolas, la trucha a la parrilla, la suprema a la Maryland. Las novedades: el T-bone (bife con lomo) de 1 kilo, la plancha de langostinos a la parrilla, y el jamón crudo español.

Freddo, la cadena líder en elaboración y venta de helados artesanales, con mayor trayectoria en el mercado argentino, presenta Kiwi y Pomelo Rosado, dos nuevas tentaciones frutales para disfrutar en esta temporada primavera/verano. Fruto de la inspiración y el talento de sus maestros heladeros, los exquisitos sabores están elaborados con la mejor selección de frutas. Los nuevos Kiwi y Pomelo Rosado se suman a Freddo para ofrecer novedosas variedades refrescantes para esta primavera. Los mismos están elaborados con 100% jugo natural y no poseen conservantes ni colorantes.

Preparados con el más rico café de Havanna, los más deliciosos y reconfortantes Café Lattes vienen listos para tomar en seis novedosos y únicos sabores: Chocolate y Avellana (espresso con avellana, leche, crema y pedacitos de chocolate blanco); Vainilla (espresso con vainilla y leche); Almendras (espresso con almendras y leche); Caramelo (espresso con caramelo y leche), y los ya clásicos Chocolate Negro y Chocolate Blanco Latte (espresso, leche con chocolate, crema y pedacitos de chocolate).

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Comida mediterránea. Pizzas. Delivery. En Las Tablas de domingos a martes ahora podés disfrutar de un 10% de descuento en tu cena pagando en efectivo. A los tradicionales platos mediterráneos de mariscos, paellas o gambas, suman un delicioso goulash, excelentes foundues, pastas y risotto, pescados de la Patagonia. Hay platos de carne como el lomo a la mostaza, el bife de chorizo con hongos o el pollo a la flamenca. Ofrecen además pizzas y empanadas, que, junto con algunos platos, envían a domicilio.

Le Pain Quotidien, la famosa panadería belga con sede central en Nueva York, llegó al circuito de Nordelta Centro Comercial. Famoso por su panadería orgánica y artesanal, el local se suma a los de Palermo, Recoleta y Belgrano, confirmando el éxito de la propuesta que desembarcó casi dos años atrás en Argentina. Además de sus famosos panes, cafés y tés orgánicos, la propuesta incluye ensaladas, tartines y brunchs, con opción vegana. En el local de Nordelta también se destaca la mesa comunal que representa uno de los conceptos fundamentales de LPQ sobre “compartir el pan”. Además, ofrecen servicio de delivery.

Nucha, empresa familiar de cafetería y pastelería premium, consolida su presencia en Zona Norte a través de un local exclusivo ubicado en el Nordelta Centro Comercial (Av. De los Lagos 7010 Loc. 130). Desde este espacio se realizan entregas con llegada a los distintos barrios de Nordelta para que los clientes puedan deleitarse con las más elaboradas y ricas alternativas sin la necesidad de salir de su casa. Un equipo de vendedores especializados responde todas las consultas y asesora frente a cada pedido a través del canal de ventas 48714246. Nucha cuenta con más de 20 años de historia en la fabricación y comercialización de los productos de la más alta calidad.

Comida orgánica, fresca y envasada. Productos para celíacos. Platos para llevar. La propuesta es un almacén de productos orgánicos, sin aditivos, ni conservantes. Los hay secos, desde dátiles y nueces, a harinas y lentejas, pasando por especias, salsas o jugos. Pero también tienen alimentos frescos totalmente naturales: frutas y verduras, pollos y huevos, lácteos, todo de productores certificados, libres de aditivos o productos químicos. Todos los días, además, preparan viandas para llevar: tartas, platos principales, sopas, ensaladas y postres, que se pueden comer en el momento o frezar. Dos imperdibles: ensalada de quinoa con tomates secos, brocoli, castañas y pasas de uva; y wrap de vegetales con jengibre y hojas verdes. 53

GUIA GOURMET

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Cafés. Tés. Frapuccinos. Sandwiches. Tortas. Muffins. Para llevar. Es la cadena de cafeterías más importante a nivel mundial. “Catamos más de 150.000 cafés cada año procedentes de las mejores zonas productoras del mundo –dicen-. Lo hacemos porque queremos ofrecerte sólo los mejores granos, los más ricos en sabor y de la mejor calidad”. La base de su oferta son los distintos café espresso, que se pueden personalizar. El refrescante Frappuccino cambió la manera de entender el café. Completan las alternativas los panes de queso, cheese cake, muffins, sándwiches.

Sushi. Comida oriental. Menús infantiles. Delivery. Fue el primer local de sushi en Nordelta, y ya se transformó en un clásico de la zona. Rolls, sashimi, niguiri y nuevas creaciones se fueron amalgamando en el tiempo con platos orientales como la sopa miso o el sake (salmon) crocante. Más tarde, añadieron un segundo local junto al original, para el take away y delivery, donde además podes encontrar vajilla y gran variedad de artículos para preparar sushi en tu casa.

Hamburguesas. Pollo frito. Ribs. Papas. Aros de cebolla. En los años 60, en Acassuso, nació The Embers, “The first American Restaurant in Argentina”. La comida norteamericana que hasta el momento no estaba difundida en el país se convirtió en su fuerte: hamburguesas, pollo frito, aros de cebolla se hicieron un lugar en el paladar local. Papas fritas crujientes, papas al horno con queso y tocino se transformaron en un clásico, así como las ribs con barbacoa. La sucursal Nordelta mantiene vivo el mismo espíritu e idénticos sabores.

Comida italiana. Pastas. Carnes. Pescado. Antipasti. Salón Privado. El restaurante italiano ofrece un menú en tres pasos. De entrada, ensalada del bosque (rúcula, espinaca, roquefort, etc), o frito misto de mar (variedad de mariscos) o sopa de mejillones. De principal, lasagna rellena, o tortelonis de cordero con crema de hongos o risotto a los 4 quesos. Para el postre, tiramisú, helado o panqueque, Además, café, bebida sin alcohol y una botella de Trumpeter cada dos personas. Por $ 195, de lunes a jueves, sólo en efectivo.

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EDUCACIÓN

LA CURIOSIDAD DEL CHICO COMO EJE DE LA ESCUELA

La educación Montessori llega a Tigre Hace más de 100 años, en Italia, la doctora María Montessori hizo una investigación sobre los niños y cómo influían en ellos los distintos estímulos sociales y ambientales. En base a ese trabajo nació una forma nueva de entender la pedagogía, dando lugar a las Escuelas Montessori, que rápidamente se expandieron por todo el mundo. El año próximo se inaugura la primera de la zona, a minutos de Nordelta y Villa Nueva. “Abrimos las puertas en marzo de 2015 con el Jardín de Infantes”, dice Fernando Nandin, director general de la Escuela Montessori de Tigre. En 2016 darán inicio a la Primaria y el proyecto incluye también la educación Secundaria. “Será una auténtica experiencia Montessori”, destaca. La educación Montessori parte de una forma diferente de organizar el aula, el hecho educativo y la relación de los chicos entre sí. Su objetivo es guiar al niño en su desarrollo y ayudarlo a conocer el mundo a través de su propia motivación y curiosidad. “Esta forma de enseñanza se centra en el niño y sostiene que el verdadero desarrollo se logra a través de la actividad independiente y no a través de lecciones colectivas o actividad dirigida”, destacan. ¿Qué es lo diferente de esta escuela? En la pedagogía Montessori consideran que los niños tienen interés natural por aprender y, si se les presenta un ambiente propicio para su desarrollo y una guía adecuada, no necesitan actividades dirigidas o lecciones para hacerlo. La dinámica de un aula es más parecida a un mundo real en miniatura que a una clase. El ambiente que se respira es pacífico, sin retos, sin apuros, pero con reglas claras de convivencia. El lugar es ordenado y estético. Cada niño realiza su labor independientemente o trabaja en pequeños grupos. Los niños menores a veces observan cómo hacen las cosas niños mayores, que son un ejemplo para ellos. Los guías no dan clases grupales, sino que proponen actividades, en su mayoría individualmente, guiando a los niños en el aprendizaje. “La pedagogía Montessori promueve el desarrollo de la autonomía e independencia del niño”, destaca Nandin. En el mundo hay 22.000 Escuelas Montessori. En Buenos Aires, dos primarias: una en Pilar y otra en Luján; mientras que en Olivos, La Plata y Colegiales hay jardines de infantes. El municipio de Vicente López está implementando esta metodología en jardines maternales. Hay también algunos ambientes Montessori sociales desarrollados por entidades sin fines de lucro en Buenos Aires. Escuela Montessori de Tigre sigue la currícula oficial del Ministerio de Educación aplicando la pedagogía Montessori en la forma de presentar, integrar los contenidos y desarrollar el proceso cognitivo. Gracias a este método, los niños tendrán la oportunidad de ir más allá de la currícula oficial. Cada aula tendrá dos docentes, uno en español y el otro en inglés, para completar una educación totalmente bilingüe. A nivel mundial, la Asociación Montessori Internacional (AMI) es quien vela por esta pedagogía. Articulada con aquella, la Fundación Argentina María Montessori es la única habilitada para la formación de los docentes de estas escuelas en América Latina. De allí son egresados los maestros de la Escuela Montessori de Tigre. “Nuestros docentes tienen amplia trayectoria en la escuela tradicional, sin embargo fueron movilizados

al encontrarse con esta maravillosa filosofía educativa”, señalan en la escuela. “Montessori nos ha respondido todas nuestras inquietudes como padres. Ver a los niños trabajando en estas escuelas es muy gratificante.” comenta Fernando Nandin. El método Montessori a nivel mundial ya tiene historia. Gabriel García Marquez reconoce la ayuda que le ha significado la escuela Montessori en su vida como escritor. Sergey Brin y Larry Page, fundadores de Google tienen en común esta formación, al igual que el fundador de Amazon. com Jeff Bezos. En las aulas de jardín hay muy diversos materiales que al ser utilizados, los niños desarrollan aptitudes humanas de concentración, voluntad, organización, disciplina, respeto e independencia. Adicionalmente, les permite incorporar contenidos de matemáticas, lenguaje, desarrollo de sentidos, actividades de la vida práctica y culturales que se integran con contenidos de música, geografía, geometría y otros. Cada material tiene un objetivo concreto y tiene un particular interés para el niño. En el Jardín de la Escuela Montessori de Tigre habrá una sala de 2 a 3 años y otra de 3 a 5 años. “En la primaria –añade Nandin-, son grupos de tres años, uno de primer a tercer grado, otro de cuarto a sexto. Lo mismo en la secundaria. Los chicos más grandes, así, colaboran en la educación de los más chicos”. Tigre Montessori School está organizando reuniones de padres para el ciclo lectivo 2015. Para coordinar entrevista, ingresar a www.tigremontessori. com.ar. Para estar al día con las últimas novedades, se puede dar “Like” en Facebook - Tigre Montessori School. Más información en: Escuela Montessori de Tigre (011) 15 5009 1037 fernando@tigremontessori.com.ar www.tigremontessori.com.ar Colectora Este 40085, Benavídez 55

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YACHT SHOW 2014

Exposición náutica en el Paseo de Bahía Grande Durante cinco días consecutivos, del 5 al 9 de noviembre, los fanáticos del buen vivir a bordo y de los deportes náuticos pudieron admirar todas las novedades de la industria, tanto en

lo que a embarcaciones y accesorios para las mismas se refiere. El Yacht Show 2014 tuvo lugar en la Bahía Grande de Nordelta donde galerías y pasillos cedieron sus amplios

espacios a 80 embarcaciones de lujo, sumando entretenimientos para los chicos y sorpresas para las familias que se fueron acercando para disfrutar de esas hermosas jornadas de

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pleno sol. Del evento participaron más de 70 empresas relacionadas con la ingeniería y diseño naval, además de importantes firmas náuticas. Durante la muestra, el intendente de Tigre, Julio Zamora, firmó un convenio con la Cámara de Actividades Náuticas de la Republica Argentina (CANRA), para desarrollar un software para GPS náutico, con información de interés turístico y cultural que será distribuido entre los miembros de la entidad, incentivando el turismo en la Primera Sección del Delta, ya que dentro de su banco de datos están registrados cada uno de los emprendimientos

turísticos y culturales que poseen las islas de Tigre. Por Damián Serviddio Fotos: Pablo Simonetti de Northfilm

ACTUALIDAD

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DESFILE EN SÉPTIMO

Moda, música y buenos tragos La noche del viernes 7 de noviembre, la moda y la buena onda de la Bahía Grande de Nordelta se conjugaron para un increíble desfile que se realizó entre las mesas de la terraza de Séptimo Social Resto & Bar. Las modelos brindaron un adelanto de lo que se viene para la próxima temporada veraniega. Además de todos los looks 2015, hubo música y tragos para amenizar una noche ideal cerca del río. Las marcas Justa Osadía, Verónica de la Canal, Lali Ramirez, Clara Freixas, Jesús Fernández, Divino Cordero y Guevara Ocampo presentaron sus colecciones para el año que viene. El evento fue organizado en conjunto por Séptimo Restó, Making Possible, Leo Paparella y Puppa escuela de modelos. Revista Gallaretas estuvo presente con su espacio exclusivo y recibió en su mesa a personalidades y amigos de la zona. Por Damián Serviddio Fotos: Pablo Simonetti de Northfilm

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ACTUALIDAD

EQUITACIÓN

Una amazona del Club Hípico Tigre en el podio

La amazona Bianca Sasso se consagró sub-campeona federal en la categoría Children, representando de esta manera no solo al Club Hípico Tigre sino a todo el municipio. Bianca, tiene trece años y pasó con éxito los tres días de competencia que se llevaron a cabo en el Jockey Club de Córdoba entre el 23 y 26 de octubre. Luego de adjudicarse el título de campeona de Zona Norte, la joven tuvo una destacada actuación en la final del Campeonato Federal del que participaron jóvenes de todo el país. Montada en su yegua Flecha Up realizó el recorrido inicial a un metro, con un posterior desempate que la llevó a consagrarse como la sub-campeona del concurso. “El Club Hípico Tigre tiene gran orgullo de contar en su escuela de equitación con esta talentosa alumna”, aseguraron desde la institución a Gallaretas. Bianca Sasso junto a Flecha Up, Luján Capano con Fábula, Delfina Grillo acompañada por Magnus Carusso y Nicolás Varela Calvo con L.N.Quality Blakc conforman el equipo del Club Hípico Tigre que participará en los Campeonatos Nacionales organizados por la Federación Ecuestre Argentina, que se llevarán a cabo entre el 10 y el 14 de diciembre en el Club Alemán de Equitación.

deportivas y todos los que desarrollan su aprendizaje y actividades recreativas en la Escuela de Equitación son un ejemplo de trabajo, dedicación y entusiasmo, no sólo son destacados alumnos de la misma, sino también dignos representantes de la comunidad. En ese sentido puede afirmarse que el club cumplió con una de sus más preciadas metas: la formación de un grupo de chicos avocados a la práctica y aprendizaje de la equitación. Además, entre sus más recientes novedades, ya exhiben con orgullo la culminación de la pista cubierta de 1100 metros cuadrados, única en la zona norte.

Datos de contacto www.clubhipicotigre.com info@clubhipicotigre.com hipicotigre@gmail.com 15-4402-7070

Estos jóvenes y niños que concursan en las distintas categorías 59

RESTAURANT

P.F Chang’s

P.F. Chang’s China Bistró fue fundada por Paul Fleming y Philip Chiang en el año 1993 en Scottsdale (Arizona) y actualmente es líder en restaurantes de comida china en Estados Unidos, con más de 220 locales en todo el mundo. En San Isidro, P.F Chang’s está ubicado en Av. Libertador 13.701-equina Ladislao Martínez- y propone una amplia carta de alta calidad para siempre descubrir nuevas alternativas. El restaurante ofrece, además, servicio de take away. Alguno de los imperdibles son el Chang's chiken lettuce wraps (combinación de pollo e ingredientes tradicionales preparados al wok, acompañados con hojas de lechuga fresca para preparar wraps), dumplings (masa rellena de cerdo, vegetales o camarón, cocidos al vapor o dorados a la sartén, acompañados con una salsa especial), egg rolls (enrollados a mano de carne de cerdo marinada y vegetales, acompañados de una salsa de mostaza agridulce), salt & pepper calamari (tiras de calamar salteadas al wok con una mezcla de sal, pimienta y cebollín), dynamite shrimp (camarones crujientes rebozados, servidos con salsa picante) y las crispy green bans (chauchas verdes rebozadas, acompañadas con una salsa picante para untar). Por el lado de las ribs, hay dos opciones bien diferentes: las Northern Style Spare son cocidas con hierbas y servidas con sal de cinco especias y las Chang’s BBQ Spare son salteadas en el wok con una versión propia de la salsa barbacoa asiática acompañada de ensalada de pepino y zanahorias. HORARIO: Domingo a jueves de 12 a 24hs Viernes y sábado: 12 a 1hs. Reservas al 0-810-888-7322

LIBROS RECOMENDADOS Buscando a Alaska No es la primera ni la última vez que suceda algo similar -incluso al autor de nuestro segundo recomendado del mes también le sucedió lo mismo al comienzo de su carrera-, pero lo cierto es que tras el éxito de Bajo la misma estrella recién ahora se publican en nuestro país las primeras novelas de John Green. Es el caso de Buscando a Alaska, libro editado originalmente en 2006. Miles es fanático de François Rabelais y guiado por la filosofía de vida de aquel escritor francés decide mudarse a Alabama para estudiar en Culver Creek. Con sus nuevos amigos, su recientemente descubierta libertad y un impulso para tomar las decisiones de su vida, pone su norte en descubrir los misterios de la enigmática Alaska, tierra fría de espíritus indomables. Sin embargo, nada será tan sencillo y el hecho de haber dejado su monótona vida atrás también tiene sus consecuencias. “Tenemos que vivir con la ambigüedad: a veces hay preguntas para las que necesitamos una respuesta, pero nunca la obtenemos. Escribí este libro porque quería saber si era posible reconciliarnos con esa ambigüedad, vivir con ella y no dejar que la ira y la tristeza ante la falta de respuestas se apoderen de nuestras vidas”, aseguró Green.

La Herencia Extraño titulo en español para Sycamore Row, en su original en inglés, cumple igualmente con la tradición de los títulos breves y poco informativos que caracteriza a la extensísima producción del abogado John Grisham. Esta nueva novela de corte legal -su especialidad, amén de intentos con dispar resultado en otros géneros- vendría a ser una continuación indirecta de su primer libro, Tiempo de matar. En el sureño pueblo de Clanton ya pasaron tres años desde que Jake Brigance defendió al padre de una niña negra violada que decidió tomar justicia por mano propia, pero la sociedad vuelve a estar dividida. Un millonario desconfiado decide terminar con su vida acosado por los fantasmas de una muerte dolorosa si deja avanzar el cáncer que lo está consumiendo. Escribe a mano su testamento, sabiendo que la bomba quedará latente: su ama de llaves será su heredera principal. Jake deberá defender los derechos de esta mujer discriminada por el color de su piel y en el camino descubrir por qué el hombre decidió ser tan generoso con ella.

Vida, estamos en paz Cuánto conocemos realmente de China Zorrilla es lo que se preguntó el periodista uruguayo Diego Fischer al momento de encarar este trabajo que intenta diferenciar las anécdotas reales de los trazos imaginativos con los cuales los adornaba la entrañable actriz que falleció hace pocos meses. Heredera del talento y la sensibilidad de su abuelo poeta y de su padre escultor, China perteneció a la alta sociedad, podría haberse casado y formado un hogar tradicional, pero por el contrario eligió una profesión muy mal vista en su época. El autor tiene una mirada reveladora sobre una mujer que un día decidió dedicar su vida entera al arte y la filantropía. Es el retrato de una personalidad luminosa que, aún tras su muerte, sigue brillando con la misma intensidad.

Por Damián Serviddio 60

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MUESTRA

Muestra “Sin fin” Carlos Paéz Vilaró

La exhibición podrá visitarse con entrada gratuita hasta el 14 de diciembre en el Museo de Arte Tigre (Paseo Victorica 972) de miércoles a viernes de 9 a 19hs y sábados, domingos y feriados de 12 a 19hs. Contiene obras tributo al artista uruguayo haciendo foco en diversos temas muy presentes en sus cuadros: el candombe, el sonar de los tambores, la negrura africana y los conventillos. “Sin fin” incluye recreaciones de su complejo arquitectónico “Casapueblo” de Uruguay y de sus murales realizados por artistas locales, fotos históricas, películas y objetos del atelier “Bengala” de Tigre. Además, puede admirarse un mural realizado por el grupo de artistas “Fileteadores del Conurbano” que hace referencia a los 162 metros de “Raíces de la paz”, pintado por Paéz Vilaró en 1960 en la Organización de Estados Americanos de Washington, considerado hasta entonces el más largo del mundo.

Los más leídos RANKING DE VENTAS EN LA BOUTIQUE DEL LIBRO DE NORDELTA, EN NOVIEMBRE 2014

Destroza este diario Keri Smith - Paidos.

El puñal - Jorge Crear o morir - Andres Fernandez Diaz - Planeta. Oppenheimer Sudamericana.

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Black Star Elephant Nico & Vinz

Muchas veces se dijo que el mestizaje entre distintas etnias hace a una descendencia más fuerte. ¿Podría ser que en la música funcione de la misma forma? Sin duda eso fue en lo que creyeron Nico & Vinz al hacer su nuevo álbum. Y es que esta alquimia vive en ellos, tanto en su música como en sus orígenes. Nico y Vinz son noruegos por nacimiento, pero con raíces africanas (Costa de Marfil y Ghana, respectivamente). Incluso su amor por la música tiene un padre en otro continente, el hip-hop americano. Mezclando estas tres tan diferentes culturas, Nico & Vinz crearon Black Star Elephant. Con título que hace referencia a las imágenes de sus orígenes, el elefante y la estrella negra, y una historia que habla sobre el camino por encontrar la propia identidad. Es por esto que el dúo cambió su nombre para este nuevo disco. Dejaron de ser Envy, el nombre por el que se los conoció en el circuito hip-hop noruego desde el 2009 hasta principios de este año, para que ahora se los vea tal y como son. A las pruebas nos remitimos. Este año, la mezcla de influencias que hacen a este elefante, dejó una gigante huella en el mundo de la música. “Am I wrong”, una canción que habla sobre el anhelo por romper el status quo, quebró las barreras que habían tenido como músicos escandinavos, alcanzando el éxito en todo el mundo y abriéndole el paso a una estampida de canciones. Y ahora cada nuevo hit que este colosal trabajo deja en el camino confirma que la alquimia de Nico & Vinz realmente creó una imponente bestia. Por Pedro Cantón Corbelle

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REPAVIMENTACIÓN

Obras en rutas y accesos

La Municipalidad comenzó “un plan integral de reacondicionamiento de las arterias más importantes del distrito, especialmente aquellas con circulación de vehículos de gran porte”, señalaron en la Intendencia de Tigre. Las primeras obras son en el puente de la ruta 197 y en la conexión con Acceso Bancalari. Los trabajos están a cargo del personal de la Secretaría de Servicios Públicos y Conservación de Infraestructura. “El objetivo de esta iniciativa es promover la seguridad vial de los vecinos, principalmente en caminos dañados por el tránsito pesado que ya no se pueden reparar mediante la técnica de bacheo -dijo el secretario de Servicios Públicos y Conservación de Infraestructura, José María Paesani-. Se trata de una fuerte inversión municipal, impulsada por el intendente Julio Zamora, también en arterias que son responsabilidad del gobierno provincial, pero hace años no tienen mantenimiento; es el caso del Puente Pacheco (parte de la ex Ruta 197), y la Ruta 27”. Con respecto al inicio de obras, Paesani indicó: “La primera etapa se realiza en el Puente Pacheco y también incluye a la colectora hacia el Corredor Vial BancalariBenavídez, porque es un camino bastante deteriorado y muy transitado, tanto por camiones como automóviles”. Para llevar a cabo los trabajos, las delegaciones municipales están utilizando una máquina fresadora (para remover aproximadamente unos 3 cm del asfalto dañado), una terminadora (para colocar el nuevo material resistente a vehículos pesados) y un compactador de pavimento. El plan integral de renovación de los principales caminos de Tigre, agregaron en la Municipalidad, “se va a ejecutar por etapas y comprende a las zonas del distrito que, por su ubicación estratégica, son de alta circulación de vehículos de gran tamaño: Puente Pacheco, colectora y Corredor Bancalari-Benavidez; rutas 9 y 27; y la Av. Santa María (desde el Puente Rincón hasta la rotonda del Camino de los Remeros), donde también se prevé instalar semáforos de LED”.

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