Revista Ganar-Ganar 119 (Nov-Dic 2022)

Estimados lectores

El cambio climático, así como sus afectaciones económicas y culturales son un inmenso reto en los últimos tiempos, reitero un llamado a las instituciones para que con responsabilidad tomen su compromiso de ofrecer una respuesta ante este problema ya que afecta la sustentabilidad alimentaria del planeta, tema que desarrollamos en este número.

Los acuerdos económicos son un tímido primer paso para llevar a cabo las acciones necesarias y así contribuir de manera seria y conjunta a la resolución de esta problemática.

Las nuevas iniciativas se convertirán, además, en una nueva oportunidad para el desarrollo sostenible.

GANAR-GANAR, contribuye difundiendo entrevistas, estudios, casos y artículos de opinión.

En esta edición se destacan las entrevistas realizadas a Lourdes Castañeda, Directora General de Unilever México y Directora de Nutrition Latinoamérica, quien nos dice: “En Unilever no queremos solo centrarnos en el problema sino ser parte de la solución” y a Héctor Ibancovichi, Gerente de Agronegocios de Grupo Bimbo quien nos platica de la estrategia de Grupo BIMBO para impulsar su agenda en temas de sostenibilidad.

Diversos temas como el planteado por Pacto por la Comida, quienes combaten con socios y aliados la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), cómo lidian los bancos de alimentos con una crisis en México, donde se tienen 28 millones de personas que carecen de seguridad alimentaria; el futuro de la economía agrícola con las mujeres rurales, y otros artículos relacionados con el tema.

Grupo Bimbo, Grupo Modelo, Walmart, BBVA y Pfizer lideran el ranking de las empresas con mejor reputación de México de acuerdo con los resultados de la 10ª Edición de Merco para evaluar la reputación corporativa de las empresas.

Como columna vertebral de esta edición, felicitamos a las empresas que se distinguieron al recibir el Premio Ética y Valores en la Industria por parte de la CONCAMIN en su reunión anual de industriales 2022 “Un Futuro con Sustentabilidad e Inclusión”.

Además, como es costumbre, contamos con las secciones del Cemefi, la colaboración de nuestro consejero Carlos Ludlow quien asevera que “Es fundamental la participación de los empresarios en política”, y la opinión del Dr. Francisco Suárez Hernández con el tema “Nearshoring Sostenible”; Breves de la RSC, entre otros.

Esperamos que este número sea de su agrado y que de alguna manera contribuya a los urgentes cambios que se requieren para hacer de este mundo un lugar mejor.

Queremos desearles unas felices fiestas decembrinas y que el 2023 esté lleno de logros y satisfacciones.

Federico J. Morales Perret

Federico J. Morales Perret Socio Fundador de GANAR- GANAR

Pacto por la Comida combatiendo con socios y aliados la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA)

alimentos que se acaban perdiendo o desperdiciando implica que se desaprovechen 40 mil millones de metros cúbicos de agua, o bien, la misma cantidad para abastecer de recursos hídricos a la población del país por 2.4 años. Asimismo, se ha estimado que se requieren aproximadamente 4.4 millones de hectáreas de tierras para cultivar los alimentos que nunca serán consumidos. Estas y otras cifras alarmantes fueron compartidas por Renán Poveda, Director de RPM Sustainability Consulting.

En un país lleno de contrastes, en donde de acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) más de 28 millones de personas carecen de seguridad alimentaria, se pierden o desperdician más de 30 millones de toneladas de alimentos al año. Estas cifras no son nada alentadoras y, lastimosamente, resultan ser bastante conservadoras.

La PDA es una problemática que además genera grandes cantidades de gases de efecto invernadero (GEI) y por ende contribuye al calentamiento global. En nuestro país se ha calculado, por ejemplo, que al menos 36 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente son generadas por tan solo 25 alimentos que se producen y no se acaban consumiendo. Esto corresponde a las emisiones de GEI producidas por la flota vehicular de la zona metropolitana de la CDMX, los estados de Jalisco y Nuevo León al año. Por otro lado, producir los

Esta situación es la que ha llevado a que la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX), el Waste and Resources Action Programme (WRAP), RPM Sustainability Consulting y Nestlé, organizaran el Primer Foro Internacional sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en México, el cual coincidió con el “Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos”.

Dicho evento contó con expertos nacionales e internaciones, en donde pudieron participar e interactuar socios y aliados firmantes de Pacto por la Comida (PPLC), con el objetivo de compartir experiencias y conocer los avances que se están realizando para controlar y reducir la PDA, y a su vez combatir el hambre de nuestro país.

DEPOSITAMOS ESPERANZA A MILLONES DE PERSONAS

INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR BANCO DE ALIMENTOS

A través de las distintas ponencias y paneles, se refrendó la importancia de cooperar y colaborar en el aprovechamiento de alimentos y contribuir a mitigar el hambre. En su mensaje, Fausto Costa, CEO de Nestlé, México, comentó que en nuestro país se pierden y desperdician más del 40 % de toda la producción de alimentos, por lo que existe la necesidad de acelerar las medidas orientadas para atender este desafío: combatir el hambre de la población, y mejorar la sostenibilidad de nuestros sistemas alimentarios. En ese sentido se resaltó que ya se está trabajando en atender esta problemática a través de iniciativas como la de PPLC.

PPLC se constituye como el primer Acuerdo Voluntario (AV) en Latinoamérica el cual reúne a actores clave (incluyendo a empresas, sector público, agencias civiles y organismos no gubernamentales) para tomar medidas que contribuyan a la reducción de la PDA. El enfoque de PPLC, por lo tanto, se basa en la medición, identificación de hotspots y causas que generan la PDA, así como en la recuperación y donación de alimentos. PPLC se fundó con el respaldo de WRAP, BAMX y RPM Sustainability Consulting, y cuenta con fondos de Roddenberry Foundation, BlackRock, P4G, y Posner Foundation.

Nestlé México, es una de las empresas pioneras en sumarse a esta iniciativa, cuyo objetivo es reducir la PDA hasta en un 50 % en un periodo de 10 años, a través de una mayor eficiencia de procesos y acciones a lo largo de toda la cadena de producción: desde el campo hasta los consumidores. A un año y medio de actividad, PPLC, ha logrado reunir 21 firmantes para trabajar de la mano en establecer metas a corto, mediano y largo plazo y contribuir en acciones específicas para a reducción de PDA, además de buscar el incremento de recuperación y donación de alimentos en beneficio de las comunidades más vulnerables. Por lo tanto, las acciones de PPLC contribuyen en generar eficiencias y utilidades para las empresas participantes, mientras se incrementan los beneficios ambientales, sociales y económicos para el país.

Durante el evento de PPLC, Dana Gunders, Directora Ejecutiva de ReFED (organización dedicada a reducir la PDA en los EUA), comentó que en dicho país se pierde o desperdicia el 35 % de los alimentos. Por otra parte, resaltó, que, en nuestro país vecino, la población gasta aproximadamente $408 mil millones

de dólares en alimentos que no van a consumir. En términos ambientales, Gunders indicó que: (i) la PDA en EUA genera 4 % de los GEI a nivel nacional; (ii) se despilfarra el 14 % de los recursos hídricos para producir alimentos que se acaban perdiendo o desperdiciando; (iii) se requiere el 18 % tierras uso agrícola; y (iv) se necesita el 24 % de los rellenos sanitarios, siendo los alimentos el primer producto que se desechan en dichos sitios. Todo esto ocurriendo, en un país en donde 1 de cada 8 estadounidenses se encuentran en situación de inseguridad alimentaria. Por lo que varias compañías, gobiernos locales e instituciones se están comprometiendo para disminuir la PDA al 2030. Asimismo, el evento de PPLC contó con la participación de Gisela Noble (Directora de la Fundación Walmart), Juan Pardo (Director Senior de Asuntos Corporativos y Valor Compartido de Nestlé México), Laura Bonilla (Directora de Asuntos Corporativos de Unilever de Latinoamérica), Roberto Vázquez (Director de Asuntos Corporativos de Kellogg’s) y de Jimena Hernández (Jefa Global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo). Todos estos líderes participaron en un panel en donde se compartieron los desafíos, innovaciones, logros y metas que se han establecido al interior de sus compañías. Este panel concluyó que se deben de realizar cambios de paradigmas y de comportamiento en toda la sociedad para poder reducir la PDA, y atender el hambre de la población.

Además, como ejemplo de un logro destacado en el marco de PPLC, se informó que, durante el 2022, en colaboración con CHEP y con la participación de varios firmantes, se recaudaron más de 9 toneladas de alimentos y $66,800 los cuales fueron destinados al Fondo Nacional de Rescate.

Finalmente, durante la participación de Marcella Lembert, Vicepresidenta de Medio Ambiente, Área Social y de Gobernanza de Bank of America, se comentó que en México hasta el 2012 no se trataba ampliamente el tema de las PDA. Por lo mismo, comentó Lembert, que el problema del hambre se interpretaba que era a la falta de alimentos. No obstante, con los años nos hemos percatado que el problema radica en el desperdicio de alimentos y por lo tanto debemos modificar nuestros patrones de consumo. En México, cada minuto se tira a la basura entre 32 y 38 toneladas de alimentos, si se pudieran recuperar el 50 % de lo que se tira, ningún mexicano pasaría hambre.=

Pacto por la Comida

por la Comida

Pacto por

Comida

UNA CRISIS EN MÉXICO

En septiembre de 2015 se aprobó La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible para establecer una ruta de desarrollo sostenible tomando en cuenta los ámbitos económico, social y ambiental. Parte de esta agenda contempla acabar con el hambre, la inseguridad alimentaria que puede ser transitoria (cuando ocurre en épocas de crisis), estacional o crónica (FAO) y la malnutrición en todas sus formas, sin embargo, a más de 7 años de ese momento, el mundo sigue perdiendo terreno en la lucha contra el hambre.

La crisis sanitaria y los conflictos armados han impactado la capacidad de producir, transportar y distribuir los alimentos de manera eficiente. Esto generó una corriente inflacionaria que afecta el nivel de accesibilidad a los alimentos e incide en la prevalencia del hambre, desnutrición e ingesta insuficiente de alimentos. Cuando aumentan los precios de los alimentos, se genera un efecto dominó que también afecta ámbitos más allá de la alimentación, aunque igualmente cruciales: desde la nutrición y la migración hasta los conflictos e incluso las relaciones de género.

Directora de Desarrollo Institucional Alimento para Todos, IAP

Nestlé REALIZÓ el VII Encuentro de Jóvenes de la Alianza del Pacífico

• Bajo el concepto CREA: Conéctate, Reinvéntate, Evoluciona y Actívate, el VII Encuentro es un espacio de formación sobre agro emprendimiento, emprendimiento, formación dual y empleabilidad digital para las juventudes.

• Durante el Encuentro, los jóvenes participantes tuvieron acceso a la Feria de Oportunidades laborales donde participaron 70 empresas aliadas.

• El Encuentro se realiza por primera vez de forma híbrida, digital y presencial, y convocó en la Ciudad de México a más de 200 mil jóvenes latinoamericanos.

La empleabilidad juvenil de la región en América Latina es impulsada por Nestlé, junto a los países miembro de la Alianza del Pacífico Chile, Colombia, México y Perú, en el VII Encuentro de Jóvenes de la Alianza del Pacífico, foro que, tras seis ediciones, se realiza por segunda ocasión en México y por primera vez de forma híbrida. El Encuentro convocó a más de 200 mil jóvenes latinoamericanos, autoridades, representantes de empresas y la sociedad civil y creadores de contenido, durante los días 20 y 21 de octubre en la Ciudad de México.

El acto inaugural estuvo encabezado por el CEO para la Zona Latinoamérica de Nestlé , Laurent Freixe y el Secretario de Relaciones Exteriores de México , Marcelo Ebrard Casaubon y un joven representante de las delegaciones. Bajo el título “CREAdores del cambio”, el Encuentro reafirma el compromiso de Nestlé para consolidarse como aliado principal de las juventudes.

Laurent Freixe , CEO para la Zona Latinoamérica de Nestlé , comentó, “El Encuentro es la casa de todas las juventudes de Latinoamérica. Es un hogar abierto no solo para los jóvenes de los cuatro países miembros, sino de todo aquel joven dispuesto a dedicar su espíritu creativo, disruptivo y proactivo al desarrollo de ideas para mejorar su entorno”.

El Secretario de Relaciones Exteriores , quien dio por formalmente inaugurado el evento, comentó “Bienvenidos a México, país que tiene la firme creencia y convicción de invertir y confiar en la juventud, lo cual se ha traducido en más de 2 millones 200 mil jóvenes que hoy son incluidos, escuchados y respaldados en las estructuras de organizaciones, gobierno e iniciativa privada.”

A través de las conferencias del Encuentro, los jóvenes descubren la importancia de observar el entorno e identificar oportunidades sobre emprendimientos enfocados en modelos de economía circular. Nestlé apuesta por el talento de la nueva generación de jóvenes latinoamericanos que romperá paradigmas, y cambiará el mundo.=

Para más información sobre el VII Encuentro, visita:

Cualquier aumento en el precio de alimentos básicos como el trigo, el maíz y el aceite pone en riesgo de hambre a cientos de millones de personas en regiones de bajos ingresos, quienes gastan al menos la mitad de su ingreso en alimentos. La inflación reduce el poder adquisitivo de todos, pero es más difícil para los pobres y la clase media, que gastan una mayor parte de sus ingresos en alimentos y otras necesidades básicas.

Los bancos de alimentos y las organizaciones de primera línea han sido testigos del impacto de la inflación sobre la alimentación en nuestras comunidades. En este sentido, las Organizaciones de la Sociedad Civil son parte de la primera defensa contra el hambre en la Ciudad de México y es a partir de un cúmulo de programas e intervenciones que los grupos más vulnerables de nuestra sociedad hacen frente a la amenaza de la inseguridad alimentaria. A medida que esta se continúa incrementando, así como la demanda de productos alimenticios, la intervención de Alimento Para Todos para el rescate y redistribución de comida se ha convertido en algo crucial.

Si bien a partir de la pandemia la distribución benéfica de alimentos se ha mantenido muy por encima de las cantidades entregadas antes del 2020, donantes y aliados de la lucha contra el hambre también están dando un paso al frente, pensando creativamente en cómo ayudar a solventar las deficiencias que se observan en el acopio, las herramientas y el financiamiento para operar. El riesgo de que los excedentes de productos alimenticios continúen en declive a medida que aumenta la demanda, implica que una mayor porción de los fondos en las organizaciones que luchan contra el hambre debe destinarse a la adquisición de comida frente a una disminución en el acopio de donativos en especie. Alimento Para Todos ha realizado un balance de su operación para continuar brindando asistencia a comunidades, grupos organizados, organizaciones e individuos en un momento en el que hay más personas hambrientas que nunca.

La inflación agrava una crisis alimentaria mundial que encuentra a cientos de millones de personas sufriendo de inseguridad alimentaria y desnutrición. Donde la comida es más inasequible, el hambre y la desnutrición están mucho más extendidas; esto a su vez, no solo afecta la salud, sino que también obliga a las personas a abandonar sus hogares y aumenta el riesgo de conflicto. En este escenario, el trabajo de las organizaciones e instituciones que hacen frente al hambre debe tomar un lugar central. Alimento Para Todos hace un llamado a entidades públicas y privadas de todo el sistema alimentario, así como a los consumidores, para trabajar juntos en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y de esta forma abordar las deficiencias en nuestro sistema alimentario, al tiempo que procuramos el uso responsable de los recursos y promovemos el ejercicio pleno del derecho a la alimentación.=

SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA Y SU REGULACIÓN EN MÉXICO

POR LUCIANO PÉREZ

El 29 de septiembre y el 16 de octubre son fechas importantes para recordar la importancia de la sostenibilidad alimentaria en el mundo, al celebrarse el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, y el Día Internacional de la Alimentación, ambos establecidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

La sostenibilidad alimentaria se refiere a la capacidad de garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición de todas las personas, sin que implique un riesgo económico, social y ambiental para las futuras generaciones. La sostenibilidad alimentaria tiene tres objetivos: (i) crecimiento económico, (ii) inclusión social, y (iii) protección del medio ambiente.

Por supuesto que la Agenda 2030 incluye, como parte de varios de sus Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), temas relacionados con sostenibilidad alimentaria. Este tema no se incluye como un objetivo en específico, sino que trasciende y aplica a varios de los ODS, incluyendo “hambre cero”.

Socio de Nader, Hayaux & Goebel en las prácticas de corporativo y transaccional, bancario y financiero

Nader, Hayaux & Goebel

Al respecto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), agencia que lidera el esfuerzo para poner fin al hambre, desarrolló cinco principios (cada una con sus respectivas acciones) con el objetivo de implementar los ODS en temas de sostenibilidad alimentaria:

1) Aumentar la productividad, el empleo y el valor añadido en los sistemas de alimentación, al facilitar el acceso a recursos productivos a la financiación y servicios, conectar a pequeños agricultores con los mercados, fomentar la diversificación de la producción e ingresos, y fomentar el conocimiento de los productores.

2) Proteger e impulsar los recursos naturales, al mejorar la salud del suelo y restitución de la tierra, protección de agua y gestión de la escasez, fomentar la conservación de biodiversidad y protección de ecosistemas.

3) Mejorar los medios de subsistencia y fomentar el crecimiento económico sostenible, al empoderar a las personas e impulsar la lucha contra la desigualdad, fomentar derechos de tenencia de seguros, implementar herramientas para aumentar la productividad e ingresos, y mejorar la nutrición y dietas equilibradas.

4) Potenciar la resistencia de las personas, de las comunidades y de los ecosistemas, al prevenir y proteger desastres, hacer frente y adaptarse ante el cambio climático y reforzar la resiliencia de los ecosistemas.

5) Adaptar la gobernanza a los nuevos retos, al fomentar el diálogo sobre políticas, reforzar los sistemas de innovación, mejorar las inversiones y financiación, y fortalecer un entorno propicio mientras se reforma el marco legal.

El derecho a la alimentación está reconocido, igualmente, en diversos tratados y documentos internacionales, como la Declaración Universal de los Derechos Humanos y el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, ambos promulgados por la ONU en 1948 y 1976, respectivamente.

Para reglamentar el derecho a la alimentación reconocido en la Constitución, se han emitido diversas leyes y programas para dar cumplimiento cumplimiento a esta garantía, entre los cuales se encuentran: (i) las leyes de Desarrollo Social y de Desarrollo Rural Sustentable, que se enfocan en regular de forma general a los derechos sociales, como la salud, vivienda, medio ambiente sano y alimentación; y (ii) programas públicos, como Sembrando Vida, implementado por la Secretaría de Bienestar, que busca atender las problemáticas de la pobreza rural y la degradación ambiental acorde a los principios de la FAO y PROSPERA. Este programa fue implementado por la Secretaría de Desarrollo Social, que otorga recursos a familias mexicanas para fortalecer su alimentación, salud y educación; también vincula a las personas beneficiarias con proyectos productivos, brinda opciones laborales y servicios financieros.

No obstante, en México no se ha aprobado una política específica que incluya todos los objetivos relacionados con la sostenibilidad alimentaria, y los programas se quedan cortos abarcando solo partes de los objetivos.

El porcentaje de carencia en México por acceso a la alimentación demuestra que los objetivos existentes no han sido suficientemente claros para combatir el hambre. Según datos recopilados por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) de la Medición de Pobreza, el porcentaje de carencia por acceso a la alimentación nutritiva y de calidad ha aumentado. En 2016 este porcentaje era de 21.9 y en 2020 aumentó a 22.51

En México, el derecho a la alimentación está reconocido en el artículo 4o de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos que dicta que toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad garantizada por el Estado

Consideramos que una política acertada es implementar de manera integral los cinco principios establecidos por la FAO, con todas las acciones específicas ahí recomendadas, para poder cumplir con nuestros ODS en esta materia.=

APOYA A LAS

DE ESCASOS RECURSOS

A

de un

que se titula:

un llamado

Construyendo

hogar para la familia

, la empresa líder

unirse a esta

En el video se muestra la historia de la Familia Aceves una de tantas familias en México que se encuentran en situación de

no contar con una vivienda

para todos sus miembros.

Por esta razón Lisbeth pide que más personas puedan unirse a esta causa y los ayuden a que, finalmente puedan construir su hogar.

MCM a través de sus diversos programas siempre busca brindar apoyo a las comunidades en situación de extrema pobreza o de

la colaboración

clientes y

Aquí

EL FUTURO DE LA ECONOMÍA AGRÍCOLA

DEPENDE DE LA INCLUSIÓN DE LAS MUJERES RURALES

INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR ADO

En el marco del Día Internacional de las Mujeres Rurales, FUNDACIÓNADOdestaca la labor de esta población y la urgencia de su inclusión en los sistemas económicos rurales para impulsar la economía agrícola y la cohesión social de las familias mexicanas.

Cada 15 de octubre se conmemora el Día Internacional de las Mujeres Rurales, establecido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para destacar el rol de esta población en el sistema alimentario mundial. Por lo cual, Fundación ADO, el brazo social de Mobility ADO, tiene el objetivo no solo de visibilizar la labor de este sector poblacional, sino también de buscar soluciones a las condiciones de desigualdad y pobreza que vive; el cual, de acuerdo con la fundación, puede reducirse con un acceso equitativo a condiciones económicas para sus granjas y familias.

De acuerdo con la ONU, las mujeres representan en promedio el 40 % de la fuerza laboral agrícola a nivel mundial. Asimismo, acorde con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México existen 13.6 millones de mujeres que habitan en poblaciones rurales. No obstante, las mujeres rurales suelen enfrentarse a condiciones desiguales para acceso a créditos, participación en toma decisiones de entidades agrarias, propiedad de la tierra y remuneración, entre otras.

Andrés Pérez Peña, Gerente General de Fundación ADO mencionó. “La inclusión de las mujeres rurales es indispensable para la construcción de la cohesión social desde el núcleo familiar, hasta el desarrollo comunitario”; uno de los pilares de acción de la Fundación es impulsar la organización de mujeres rurales para consolidar emprendimientos productivos… invertir en las mujeres, es invertir en el cambio de toda una familia”

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) asevera que, si las mujeres rurales tuvieran igualdad de condiciones de acceso al mercado, la producción agrícola de los países en desarrollo incrementaría entre un 2.5 y 4 % Es por ello, que Fundación ADO ha impactado positivamente a más de 3,381 mujeres, quienes a través de una labor de acompañamiento, han generado sus propios emprendimientos sociales y tenido acceso a trabajo digno.

Fundación ADO hace un llamado a la sociedad para, en conjunto, transformar el presente y el futuro de las niñas y mujeres rurales a través de nuestros hábitos de consumo y comercio justo. Asimismo, refuerza su compromiso por diseñar proyectos sociales que busquen erradicar la brecha de desigualdad para todas las personas.=

POR KLAUS GÉRMAN

En Unilever no queremos solo centrarnos en el problema sino ser parte de la solución

Hace unos meses llegaste a la Dirección General de Unilever México, y también eres líder de la unidad de negocio de Nutrition para toda Latinoamérica. Compártenos brevemente tu trayectoria profesional.

Estudié Ingeniería Industrial en la Universidad Panamericana donde tuve la oportunidad de estudiar en el extranjero durante mi carrera. Esto me ayudó a darme cuenta de la infinidad de oportunidades que el mundo puede ofrecer; cursé una especialidad en Dirección de la Producción. Al terminar, empezó mi trayectoria profesional como trainee en Unilever, en el programa de Líderes del Futuro hace 18 años. Actualmente tengo la fortuna de ocupar este rol para el negocio en México y ser líder de la unidad de negocio de Nutrition para Latinoamérica.

¿Cuál es tu visión para reforzar e impulsar la agenda de sustentabilidad de Unilever?

Mi visión de trabajo construye en mi propósito de vida, que es poder transformar positivamente al mundo con pequeñas acciones todos los días. Mejorar la vida de las personas y que a través de nuestras marcas se sientan bien, se vean bien, y se alimenten bien; así como inspirar a otros a trabajar siempre por lo que quieren lograr.

Esta visión está ligada al propósito de Unilever, que es hacer de la sustentabilidad algo cotidiano. Tengo claro mi objetivo de continuar impulsando en el mercado mexicano nuestra estrategia Compass , que pone en el centro a la sustentabilidad porque estamos convencidos de que las marcas con propósito crecen, las compañías con propósito perduran y las personas con propósito prosperan . Partiendo de esta base, continuaremos aprovechando el alcance y escala de las marcas de Unilever para impulsar un cambio hacia un mundo más sustentable e inclusivo.

beneficio de todos los que forman parte de nuestra cadena de valor, desde los productores, hasta las personas que prefieren nuestros productos.

¿De qué forma impactan todos los esfuerzos de Responsabilidad Social de Unilever y con quiénes están trabajando actualmente?

Las acciones que hemos venido desarrollando a partir de nuestro propósito han generado resultados con grandes impactos y, aunque sabemos que aún falta mucho por hacer, estamos convencidos de que vamos por el camino correcto. Buscamos hacer más el bien en lugar de evitar hacer menos daño. Entre algunos de los avances que puedo destacar está el no enviar residuos a relleno sanitario en todas nuestras operaciones, que el 100 % de la energía eléctrica provenga de fuentes renovables y la reducción de emisiones de Co2 hasta un 82 %.

Hoy estamos trabajando fuertemente en la agenda de residuos plásticos con aliados como Ecoce, además de ser parte del Plan de Economía Circular de la Cámara que representa al sector del cuidado personal y del hogar, Canipec, para incrementar la recolección de envases y empaques en puntos de venta, colaborar con pequeños acopiadores, realización de jornadas y programas de limpieza. Además, en conjunto con México Recicla, estamos promoviendo el reciclaje inclusivo mejorando la calidad de vida de los acopiadores en el Estado de México.

LAS

Por ello, iniciativas en materia de responsabilidad social, medio ambiente, agricultura regenerativa, clima y naturaleza, equidad de género, entre otras, son tan relevantes para continuar trabajando en

También, a través de nuestras marcas con propósito, estamos tomando acción de problemáticas sociales y ambientales, como el caso de Dove, Rexona, Holanda, Hellmann’s y Knorr, con las que nos sumamos a poner fin a la discriminación en la belleza, desafiando los estereotipos y creando un portafolio de productos más incluyente; desarrollando campañas publicitarías para cambiar la narrativa en temas de equidad de género, diversidad, e inclusión de personas con discapacidad. Generamos programas de higiene, bienestar y autoestima, y promovemos una nutrición sustentable con alimentos que son buenos para las personas y para el planeta. Todo lo anterior de la mano de aliados y expertos en Autoestima, Nutrición, Diversidad e Inclusión.

¿Cuál es el programa más importante de Unilever en materia alimentaria a nivel Latinoamérica?

Más que un programa contamos con nuestra estrategia de “Alimentos del Futuro”, en la que nos hemos comprometido a ayudar a las personas en la transición hacia dietas más saludables, más accesibles, y que reduzcan el impacto ambiental de la cadena alimentaria.

Desde ahí, buscamos, entre muchas otras acciones: Desarrollar un negocio de alimentos de origen vegetal de mil millones de euros, para brindar alternativas que sean buenas para las personas y que ayuden al planeta.

Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en nuestras operaciones directas de Unilever, desde la fábrica hasta el punto de venta para el año 2025.

También somos parte de Pacto por la Comida, que es una iniciativa de la Red de Banco de Alimentos de México (BAMX) y Waste and Resources Action Programme (WRAP), para reducir en México la pérdida y el desperdicio de alimentos y redistribuirlos para ayudar a reducir el hambre.

Con nuestras marcas Knorr, Maizena y Hellmann’s, lanzamos la campaña “Rescatemos el sabor que sobra”, para tomar acción sobre esta problemática y ofrecer en nuestra plataforma digital “Recepedia”, un recetario con preparaciones para aprovechar los alimentos de su cocina, además de darles consejos prácticos para conservar y almacenar mejor los alimentos.

Duplicar la cantidad de productos que ofrecen una nutrición positiva, que contengan cantidades significativas de vegetales, frutas, proteínas o micronutrientes (vitaminas y minerales), para 2025. Además de continuar disminuyendo los niveles de calorías, sal y azúcar en todos los productos. De igual forma, nos hemos comprometido a hacer una agricultura más regenerativa.

El campo y la Agricultura Regenerativa son de los principales temas de Unilever. ¿Qué más nos puedes decir al respecto?

Nuestro Código de Agricultura Sustentable, ha sido una de las principales herramientas en nuestro programa de abastecimiento sustentable desde 2010. A través de este programa, hemos llegado a proveedores y agricultores, ayudándolos a implementar los principios de la agricultura sustentable.

Hemos creado nuestros Principios de Agricultura Regenerativa con prácticas agrícolas enfocadas en brindar resultados positivos en términos de nutrición del suelo, aumento de la biodiversidad agrícola, mejora de la calidad del agua y resiliencia climática, captura de carbono y restauración y regeneración de la tierra.

Es importante señalar que estamos conscientes de que este tipo de estrategias sólo funciona si ponemos al agricultor en el centro de ésta, por lo que también estamos comprometidos en mejorar su calidad de vida, proporcionando acceso a capacitaciones y planes de financiamiento, así como apoyando la diversificación de sus ingresos ya que son un eslabón muy importante para nuestra cadena de valor.

de actuar para solucionar los desafíos del sistema alimentario. Estamos conscientes de que el sistema alimentario mundial actual enfrenta grandes desafíos, ya que, por un lado, hay dos mil millones de personas con sobrepeso, mientras que, mil millones pasan hambre; sabemos que la producción de alimentos causa más del 20 % de los gases de efecto invernadero, y sin embargo se desperdicia un tercio de ellos.

Como una de las mayores empresas de alimentos en el mundo, queremos y tenemos la responsabilidad de ayudar a transformar el futuro de los alimentos para que sea bueno para las personas y amigable con el planeta

¿Algún comentario u opinión que te gustaría agregar o compartir con nuestros lectores?

Me gustaría reforzar el hecho que en Unilever hemos sido pioneros e innovadores durante más de 120 años y planeamos seguir siéndolo, teniendo como eje principal a la sustentabilidad.

Continuaremos trabajando para reforzar nuestro posicionamiento en el mercado, creciendo nuestro portafolio de marcas con propósito, las cuales, han demostrado tener un crecimiento superior, generando más y mejores iniciativas para impactar de manera positiva y sustentable, y construyendo estrategias efectivas que nos permitan beneficiar a las personas a través de nuestras marcas.

Vendemos alimentos en más de 190 países y más de 3 mil millones de personas consumen nuestros productos cada año. Tenemos la responsabilidad

De igual forma, seguiremos impulsando iniciativas para ser una fuerza para el bien en alimentos, fortaleciendo la estrategia de Unilever Nutrition, la innovación y evolución de fórmulas, pensando siempre en nuestro compromiso con las personas y nuestra responsabilidad con el medio ambiente.=

¿Cuáles son los retos que enfrenta Unilever a corto plazo en materia de nutrición?

ENTREVISTA CON

HÉCTOR IBANCOVICHI

HÉCTOR IBANCOVICHI

GERENTE DE AGRONEGOCIOS DE GRUPOBIMBO

¿Cuál es la estrategia de GRUPO BIMBO para impulsar su agenda en temas de sostenibildad?

Desde los inicios de Grupo Bimbo siempre hemos buscado ser una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana. A lo largo del tiempo hemos evolucionado nuestras iniciativas de sustentabilidad hasta llegar a lo que hoy llamamos Alimentamos un Mundo Mejor, hoy ese es el nombre de nuestra estrategia de sustentabilidad, pero además es el propósito de Grupo Bimbo, es decir, la estrategia está completamente relacionada al propósito de negocio de la compañía.

Nuestra Estrategia tiene tres vertientes que te puedo explicar a grandes rasgos:

Para Ti: se centra en promover dietas de salud planetaria y de diversidad nutricional.

Para la Vida: busca mejorar la vida de todas las personas con las cuales Grupo Bimbo se vincula. Esto significa empoderar a las comunidades que la rodean.

Para la Naturaleza: busca proteger y regenerar los sistemas naturales.

POR GANAR - GANAR

Nuestro modelo de agricultura regenerativa es una iniciativa transversal con beneficios ambientales, sociales y económicos, en primer lugar te puedo contar que es fundamental para cumplir con nuestro compromiso de lograr cero emisiones netas de carbono para el año 2050, en este sentido, nuestro objetivo es que todos nuestros ingredientes clave, como lo son el maíz y el trigo, provengan de estas técnicas.

Te cuento que La agricultura regenerativa se basa en tres pilares:

• mínima labranza

• rotación de cultivos

• reutilización de desechos (residuos de cosechas previas)

Que, en su conjunto, ayudan a: reducir la huella de carbono y la emisión de gases de efecto invernadero, así como restaurar la salud de los suelos, este programa lo hemos venido trabajando desde 2018 en alianza con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) y con algunos de nuestros proveedores de maíz y trigo a quien les facilitamos la herramienta y los conocimientos para adoptar agricultura regenerativa.

El programa ha dado muy buenos resultados a partir de los programas piloto que hemos desarrollado en Jalisco, Sonora y Sinaloa logrando reducir mil 65 toneladas de dióxido de carbono y ahorrado aproximadamente 9,71 millones de metros cúbicos de agua y para 2030, a escala global, nos aseguraremos

de que 200 mil hectáreas de trigo, un ingrediente clave en muchas de nuestras recetas, se cultiven mediante prácticas regenerativas.

Si bien estos resultados son alentadores para continuar trabajando el componente social, el cual es muy importante, hasta el momento hemos logrado impactar a más de 1,600 pequeños, medianos y grandes productores y a sus familias, quienes se benefician directamente al utilizar menos insumos generando ahorros de entre 4 y 5 mil pesos por hectárea, además de que son integrados a una cadena de valor que da certidumbre al destino de sus cosechas.

¿Algún comentario u opinión que te gustaría agregar o compartir con nuestros lectores?.

Agradecerle a Ganar-Ganar el espacio, y para cerrar me gustaría compartirles que en Grupo Bimbo trabajamos todos los días por Alimentar un Mundo Mejor, por eso pueden estar seguros de que detrás de cada uno de nuestros productos está el trabajo de miles de personas que desde el campo hasta que está en la mesa de nuestros consumidores ha pasado por un proceso sostenible.=

¿En qué consta su modelo de Agricultura Regenerativa relacionado a los temas de Alimentación, Comercio Justo o Consumo Consciente?

Merco

Merco

Merco

Itzel Torres Directora General de Merco México

reputación de México

Contando con la participación de Antonio Lechón e Itzel Torres -Director Corporativo de Merco y Directora de Merco México respectivamentese presentó la X edición de Merco, Empresas y Líderes México, teniendo lugar un interesante panel de expertos en el que se trató la evolución de la reputación en las empresas en los últimos años y los principales pilares en los que se construye el liderazgo

con la intervención de Paco Garza, Presidente y Director General de General Motors México; Fernanda Guarro, Directora General de 3M México; Ricardo Weder, Founder & CEO de Jüsto; y Mariano Perotti, Director General para Diageo México.

Paco Garza de General Motors México

Ricardo Weder Fundador de Jüsto

Fernanda Guarro de 3M México

Mariano Perotti de Diageo México

Ranking general de empresas

reputación

5.009

GRUPO MÉXICO 4.963

GRUPO BAL 4.934

COLGATE PALMOLIVE 4.920

GRUPO XCARET 4.892

COSTCO

CARSO FORD MOTOR COMPANY

COPPEL GRUPO JUMEX KELLOGG'S CINEMEX RAPPI AT&T UBER CHEDRAUI UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA TELCEL (AMÉRICA MÓVIL) HOLCIM JÜSTO GRUPO ALFA

MCKINSEY GRUPO SALINAS IPADE IKEA TELEVISA BOSCH

4.534

Evaluaciones

EVALUACIONES FUENTES DE INFORMACIÓN ENCUESTAS

Evaluación

Comités de Dirección MUESTRA: 1.055

Merco

Merco

Catedráticos

Asociaciones

MUESTRA:

Sindicatos MUESTRA:

El seguimiento

Analistas financieros MUESTRA: 88

Periodistas de info. económica MUESTRA: 84

‘Gobierno’

reputación en México ha sido objeto de

OSUNA OSUNA BBVA

EMILIO AZCÁRRAGA JEAN TELEVISA

GUILHERME LOUREIRO WALMART

FAUSTO COSTA NESTLÉ

ANDRÉS CONESA LABASTIDA AEROMÉXICO

Merco Empresas y Líderes México 2022 nace tras realizar un exhaustivo análisis de 4,872 encuestas a 1,055 directivos de grandes empresas, 78 catedráticos de área de empresa, 84 periodistas de información económica, 88 analistas financieros, 80 representantes de asociaciones de consumidores, 72 representantes de sindicatos, 94 representantes de ONGs, 85 miembros de gobierno, 94 social media managers, 80 Dircoms y líderes de opinión y 3,000 consumidores (Merco Consumo), Junto a estas evaluaciones se ha realizado también un análisis de la reputación en el ámbito digital de las empresas (Merco Digital) y un benchmarking de indicadores objetivos que recogen los principales apartados de la realidad de las empresas.

PREMIOS QUE NOS EMPUJAN A SUPERARNOS

Una compañía líder a nivel mundial debe visualizar su futuro en la apuesta por el desarrollo de las comunidades locales donde tiene presencia, la creación de una sólida cultura de ética y valores y el trabajo centrado en la búsqueda de la excelencia empresarial en todas sus operaciones. En el caso de Iberdrola México , todo ello se vertebra en torno a conceptos como la mejora continua, la innovación y digitalización, la sostenibilidad y la apuesta por las energías renovables y soluciones novedosas de descarbonización para sus clientes.

Este espíritu de superación continua y un constante ejercicio de autoexigencia ha permitido que la empresa en los últimos años haya ganado un importante número de premios que reconocen, por ejemplo, su modelo de gestión de calidad, los principios de seguridad y salud laboral que promueve dentro y fuera de la organización, los proyectos sociales y de protección al medioambiente que desarrolla en múltiples comunidades del país.

Este año la compañía obtuvo, y por cuarto año consecutivo, el Premio Ética y Valores en la Industria, que otorga la CONCAMIN a firmas del sector industrial por sus avances para convertir la ética en el principio que guíe sus prácticas cotidianas. Además, este órgano cúpula empresarial reconoció a Iberdrola México por el programa Impulso STEM, que promueve los estudios en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas en Oaxaca, especialmente entre mujeres.

Asimismo, en 2022 el medio Expansión colocó a la compañía en la quinta posición a nivel nacional de su ranking de Empresas Responsables, de un total de 131 firmas evaluadas este 2022 en prácticas ASG (Ambientales, Sociales y de Gobierno corporativo).

También este año, Iberdrola México fue finalista en la sección Internacional de la IV edición de los Premios Prevencionar por su campaña 5 esenciales + 1, en la que se ponen de manifiesto los máximos principios de la organización relacionados con la prevención de accidentes y el cuidado de la salud del personal.

La compañía, además, fue reconocida este año -y por segunda ocasión tras 2020- por la Organización Asia-Pacífico para la Excelencia (APQO, por sus siglas en inglés) con el Premio a la Excelencia en el Desempeño Global (GPEA) 2022, en la categoría World Class.

Aunque la empresa se enorgullece de estos éxitos -que se suman a los de años anteriores como el Premio Nacional de Calidad o el Premio Iberoamericano de Calidad- el fin último es mucho más enriquecedor que un trofeo en una vitrina. Ganar premios da un sello de calidad y convierte a la empresa en un referente sectorial. Además, es un logro fruto del esfuerzo, la autoexigencia y el análisis constante de todo el equipo. Esta es una ruta no exenta de obstáculos y que deja muchos aprendizajes positivos.

Se vive en un mundo de cambios cada vez más rápidos y una compañía debe realizar una reingeniería continua de sus procesos para seguir mejorando. Es por ello por lo que estos distintivos reflejan también la vocación innovadora de Iberdrola México y su firme compromiso con la ética, el medio ambiente y el dividendo social. =

Directora de Comunicación y Responsabilidad Social de Iberdrola México

POR PAOLA MARTÍNEZ

PREMIO DE ÉTICA Y VALORES EN LA INDUSTRIA

La Reunión Anual de Industriales es el evento industrial más importante de México que organiza la CONCAMIN . Convoca a más de 1,000 líderes empresariales del sector industrial del país. En la RAI participan los personajes más representativos de la vida económica, política y social de México. Cada año, los participantes analizan los avances y retos del sector, pero sobre todo formulan iniciativas y proyectos que buscan contribuir al desarrollo sostenible de la industria.

Diego Sinhue Rodríguez

El Premio de Ética y Valores en la Industria, reconoce los procesos de responsabilidad social corporativa en diversas áreas de la empresa, cuyos rubros de evaluación son la gobernanza, la filosofía organizacional, las relaciones laborales, la protección del medio ambiente, así como acciones que contribuyan con el acceso a los derechos humanos, la ética en los negocios y acciones o programas de la empresa para el desarrollo de la comunidad donde tiene presencia.

Este premio reconoce la adopción de prácticas de responsabilidad social empresarial y a quienes han logrado un crecimiento basado en operaciones sustentables desde lo económico, social y ambiental, así como el respeto por los derechos humanos, valores éticos, comunidad y tejido social para la construcción del bien común. Este reconocimiento ha sido un referente para la evaluación de la responsabilidad social y desarrollo sostenible de las empresas, durante los últimos 20 años.

Durante la celebración del evento se llevó a cabo el Panel “Es negocio ser sostenible” que contó con la participación de: Félix Romano, presidente de la Comisión de la Agenda 2030 de la CONCAMIN. Xóchitl Gálvez Ruiz, Senadora de la República, María Ortiz, Secretaria de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial del Estado de Guanajuato, Fernando AlanísOrtega, Director General de la Baluarte Minero, Emma Yunes, Directora de Health Management and Wellbeing, Volkswagen de México y Karen Flores, presidenta de la Comisión de Responsabilidad Social de la CONCAMIN.

Premio Ética

SEGUROS EL POTOSÍ

Enrique Alba, CEO de Iberdrola México

“Es necesario hablar de la industria 4.0, está ligada con el aumento de la productividad manufacturera y en consecuencia con la competitividad de nuestra industria lo que nos abre mercados internacionales”, destacó el Presidente de la CONCAMIN.

En el transcurso de este evento también se llevaron a cabo conferencias magistrales impartidas por especialistas, en donde abordaron temas como: política industrial, Visión de la industria 4.0, Comercio Internacional y tratados comerciales, Inclusión y diversidad, entre otros.=

“La RAI de este año es diferente porque los retos son distintos. La industria 4.0 ya es un hecho, es parte esencial de la productividad. Contaremos con más de 300 PyMEs para potencializar sus negocios y continuaremos abriendo espacios como este para mejorar la vida de todos”.

José Abugaber Presidente de la CONCAMIN

Reconocida MINAS DE ORO NACIONAL

Por su Ética y Valores en la Industria

Minas de Oro Nacional, S.A. de C.V., filial de Alamos Gold Inc., recibió el Premio de Ética y Valores en la Industria por tercer año consecutivo, el cual es otorgado por la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN) y en cuya evaluación participa la Fundación Mexicana para la Innovación y Transferencia de Tecnología de la Pequeña y Mediana Empresa (FUNTEC) y Caux Round Table, institución reconocida internacionalmente en Responsabilidad Social Empresarial.

El reconocimiento fue recibido por la Gerente de Medio Ambiente de la empresa, Laura Caballero y la Gerente de Recursos Humanos, Dora Ríos, el pasado cinco de octubre en la ciudad de León, Guanajuato, durante la reunión anual de industriales que congrega a más de mil líderes empresariales del sector en México, con el objetivo de crear iniciativas y proyectos para un desarrollo sostenible de la industria.

El Premio de Ética y Valores en la Industria, reconoce los procesos de responsabilidad social corporativa en diversas áreas de la empresa,

cuyos rubros de evaluación son la gobernanza, la filosofía organizacional, las relaciones laborales, la protección del medio ambiente, así como las acciones que contribuyan con el acceso a los derechos humanos, la ética en los negocios y acciones o programas de la empresa para el desarrollo de la comunidad donde tiene presencia.

El civismo organizacional también fue tomado en cuenta para ser merecedores de dicho reconocimiento, además de la inversión en recursos y talento humano para lograr integrar los aspectos de la sostenibilidad.

Algunas de las acciones concretas que Minas de Oro Nacional presentó como evidencia para la obtención de este premio fueron las tecnologías adquiridas para la reducción de gases de efecto invernadero, el plan de ahorro energético que implementó en las zonas de operación y campamento de Mina Mulatos, así como el tratamiento y ahorro de agua, el monitoreo de su calidad, los programas de reciclaje y en general, contar con una política de trabajo que respeta el medio ambiente.

También presentó evidencias de sus diversos programas de apoyo a la comunidad de Matarachi, vecina a sus operaciones en el municipio de Sahuaripa, en la sierra de Sonora, donde ha contribuido para dar acceso a varios derechos humanos como el acceso al agua potable, a servicios médicos de calidad, a vivienda digna y educación, a través de un programa de becas que beneficia a estudiantes de todos los niveles de escolaridad y en este rubro, recientemente firmó un convenio de colaboración con el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey para llevar la preparatoria en línea a dicha comunidad, donde no había escuela para nivel medio superior en dicha región.

Este reconocimiento es derivado de las acciones que Minas de Oro Nacional tiene, alineadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la agenda mundial 2030 de las Naciones Unidas.=

La Lic Angélica Morales Quezada, Gerente de Auditoría y Riesgos recibió el premio por parte de Hoteles Misión, el cual fue entregado por Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del estado de Guanajuato, en presencia de Alejandra Gutiérrez Campos, Presidenta municipal de León y Zoé Robledo, Director General del IMSS así como otras autoridades.

Hoteles Misión, una cadena de clase mundial que incorpora las mejores prácticas de responsabilidad social desde la estrategia de negocio, implementando programas alineados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de la ONU.

La Lic. Angélica Morales mencionó “hemos logrado el reconocimiento para el Hotel Misión La Muralla ubicado en Amealco, Qro. y en breve, seguiremos con el resto de los hoteles; este es un hotel temático relacionado con la época de la Revolución Mexicana que cuenta con un sólido programa de Gestión Ambiental y prácticas orientadas a las comunidades en especial a la práctica que fue premiada: DESARROLLO SOSTENIBLE DE PUEBLOS MÁGICOS DE LA REGIÓN DE AMEALCO Y DIFUSIÓN DE SUS RIQUEZAS ARTESANALES”.

“Hoy más que nunca sabemos la importancia de promover el Turismo sustentable, buscando el equilibrio entre nuestras actividades y el entorno para la construcción del bien común”.=

Premio EVI-Prácticas Destacadas “Desarrollo Sostenible de Pueblos Mágicos de la Región de Amealco y difusión de sus riquezas artesanales”

Reconocidos con el Premio EVI que otorga Concamín a las Mejores Prácticas de Responsabilidad Social y Premio a Prácticas Destacadas 2022

CÓMO COMUNICAR

E INVOLUCRAR CUANDO PARECE QUE NADIE ESTÁ

ESCUCHANDO

POR PAOLA VERDE AÑORVE

El sector de energía se está reinventando. Una nueva semántica está surgiendo, en la que cada vez mas empresas se comprometen a contribuir con los ODS de la Agenda 2030, tan solo el Pacto Global ha crecido de un grupo de 44 a 17004 empresas, conforme a cifras en su Estrategia 2021-2023.

“La sostenibilidad ya se está volviendo requisito regulatorio o demandado por los principales grupos de interés”, expresa el Pacto Global México en su estudio 2022 Las Empresas Mexicanas por la Agenda 2030 en la Década de la Acción, y continúa diciendo”Si bien existe conciencia mayor de integrar la sostenibilidad en las empresas mexicanas… todavía es necesario llamar a la acción”. Confío en que el sector privado busca asumir este reto. En mi opinión podemos estar un paso por delante si conseguimos atraer el compromiso de las personas.

En este sentido, la cultura juega un rol clave y puede reforzar la competitividad de las compañías. Sin embargo, puede ser difícil al ser una construcción colectiva, pero no es imposible.

Ahora más que nunca, tenemos el poder de reimaginar, motivando a las personas a que compartan las aspiraciones corporativas. Con su cultura, las empresas modelan una ciudadanía empresarial basada en la cotidianidad de los valores con los que se mueven y toman decisiones.

Cada vez hay más estudios sobre cómo las compañías miran hacia el compromiso de las personas. James E. Henderson de The Institute for Managemente Development (IMD) lo explica así: “Incluir más en el proceso de estrategia puede resultar en una mayor conexión entre los gerentes medios y los empleados con el propósito de la empresa (el por qué de la estrategia) y la estrategia (el qué y el cómo) a través de un mayor compromiso de los colaboradores. Y al resolver el intercambio de amplitud y profundidad a través de medios digitales, esta conexión se vuelve aún más fuerte. En consecuencia, la implementación de la estrategia se vuelve mucho más fluida".

En este artículo compartimos 3 dimensiones a reflexionar para una estrategia de comunicación inclusiva en las empresas que aspiran a ser socialmente responsables y que buscan el involucramiento cada vez mayor de las personas con las que trabajan:

• La dimensión psicológica, que influye sobre cómo los individuos toman decisiones y estas afectan sus vidas.

• La dimensión cognitiva, que se relaciona con lo que la gente sabe y entiende.

• La dimensión emocional, la cual se relaciona con cómo sienten.

Las emociones son típicamente consideradas como irracionales y por lo tanto excluidas de la comunicación y la toma de decisiones. Sin embargo, son necesarias para comprender el impacto de los riesgos y brindan motivación para la acción.

Tomando en cuenta todas estas dimensiones, imagina que se puede desarrollar una profunda apropiación cultural de empoderamiento para ser generadores del cambio.

Bajo una estrategia de comunicación más amplia y profunda, la voz de las empresas es emitida desde las personas o desde las historias entretejidas al interior que comparten el mensaje de sostenibilidad.

Estas dimensiones puede crear un profundo involucramiento de quienes integran las empresas y sumar el granito de arena que nos toca a cada uno. Una acción no transforma, pero se requieren miles de estas para transformar al mundo.=

Gerente de comunicación y Responsabilidad Social de Grupo Empresarial Nuvoil

IMPULSA MEDIA LUNA

LA ACTIVIDAD MINERA COMO EJE DE COHESIÓN

Minera Media Luna (MML) subsidiaria de Torex Gold Resources Inc., ratifica su compromiso con el medio ambiente, las comunidades y la sociedad a través de las alianzas estratégicas con los gobiernos municipales, estatal y federal, dando lugar al impulso de una minería responsable en Guerrero, promoviendo como pilar el bienestar de las personas, mejorando su calidad de vida y fortaleciendo el tejido social como compromiso ineludible.

Este año se han logrado aportes en fomento a la educación, mejora de la infraestructura social y en materia medioambiental, informó el vicepresidente Torex Gold en México, Faysal Rodríguez Valenzuela, quien ratificó el empeño del consorcio canadiense de dar valor a la minería en el estado generando desarrollo económico y social en las comunidades aledañas a la unidad minera.

Cada año, la compañía destina más de 100 millones de pesos para inversión social, cuidado del medio ambiente, programas de mejoramiento de espacios públicos, infraestructura y desarrollo de pueblos y comunidades circunvecinas; todo esto como parte de la responsabilidad social que ha asumido la empresa desde su llegada a Guerrero.

Media Luna contribuye así en la generación de empleos dignos, donde más del 60 por ciento de los trabajadores y las trabajadoras son originarias de Guerrero, y de ellos, el 40 por ciento son de los municipios de Tepecoacuilco, Cocula y ahora también de Eduardo Neri (Zumpango), donde se desarrolla la inversión más importante entre el sector.

INVERSIÓN

La empresa anunció en mayo pasado una inversión histórica para Guerrero, con la ampliación de las operaciones mineras por un monto de 17 mil millones de pesos (848 millones de dólares), a partir de este año y hasta 2025; lo que derivará en más de 600 nuevos empleos y 1,200 contratistas. Sin dejar de mencionar que traerá una derrama económica para la proveeduría local.

El complejo subterráneo avanza gracias a la ingeniería hecha con manos guerrerenses y mexicanas. En paralelo a la inversión anunciada se tienen destinados 35 millones de pesos en exploración, y se dará continuidad con los planes para el 2033.

CODECOP

En temas de inversión y con el propósito de involucrar a las comunidades en la toma de decisiones, la empresa celebra desde el 2018, el Convenio de Desarrollo Comunitario Participativo (CODECOP), que abarca los municipios de Cocula, Tepecoacuilco y recientemente Eduardo Neri, el cual establece una relación de confianza entre las localidades al hacerlas parte en la toma de decisiones para la ejecución de los recursos, puesto que cada comunidad decide en asamblea las obras y acciones que se realizarán con la inversión de la empresa.

A través del CODECOP la empresa ha destinado cerca de 23 millones 447 mil pesos tan sólo en infraestructura, educación, salud y bienestar, además del programa de mejoramiento de espacios públicos, y otros de inversión directa que la empresa promueve.

EDUCACIÓN

Luego del confinamiento por la pandemia de COVID 19, Minera Media Luna, ha dado un gran impulso a la educación a través del fortalecimiento en infraestructura educativa con la rehabilitación o mejoramiento de escuelas y aulas, la donación de material educativo y el aumento de las becas académicas. Al comenzar el ciclo escolar 2022-2023, la empresa donó mobiliario y equipo de cómputo para 70 instituciones educativas del municipio de Cocula.

El mobiliario fue entregado a 24 planteles de nivel prescolar, 24 primarias, 11 secundarias, 5 escuelas de nivel medio superior, 4 supervisiones al Centro de Atención Múltiple (CAM) 20 y a un plantel de educación especial, lo que benefició a más de 3 mil 700 estudiantes de la cabecera municipal y sus alrededores.

Por otro lado, el mes pasado renovó los convenios del programa de becas Avanzando Juntos, el cual otorga un apoyo económico a las y los estudiantes de nivel medio superior y superior de las comunidades aledañas al sitio minero con un monto anual de 1.5 millones de pesos, el cual aporta desde hace cinco años.

Asimismo, en el marco de la celebración del programa de mejoramiento de espacios públicos Enchulando Juntos Nuestra Comunidad , MML destinó en conjunto con 27 empresas contristas más de 3.2 millones de pesos en el acondicionamiento de instituciones educativas de la comunidad de Nuevo Balsas, municipio de Cocula, Guerrero.

MEDIO AMBIENTE Y PROYECTOS PRODUCTIVOS

Entre las acciones que se realizan en materia del cuidado del medio ambiente está el convenio con la Universidad Autónoma de Guerrero (UAGRO), a través del Monitoreo Ambiental Participativo que signaron por sexto año consecutivo, con que se garantiza la continuidad de estudios de la calidad del agua en la cuenca del río Balsas, fortaleciendo una relación de confianza y la garantía de que los estudios sean realizados por profesionales en el tema, en los que participen integrantes de la comunidad.

Por otro lado, para el fortalecimiento de la actividad pesquera, la segunda de mayor participación entre las comunidades cercanas a Media Luna, cada año se firma un convenio de colaboración con cooperativas pesqueras.

Este año, la empresa aportó de manera directa 555 mil pesos con la entrega de 34.8 toneladas en alimento para la producción de pez tilapia, cuya inversión suma 584 mil 617 pesos, beneficiando a 250 pescadores de la cuenca del Balsas.

Esta vez, se han incorporado proyectos productivos del campo y la ganadería, donde se pretende reconvertir 200 hectáreas en el valle de la comunidad de Atzcala, lo que permitirá combinar el conocimiento empírico de los agricultores con la capacidad técnica de los asesores contratados por la empresa.

El proyecto de diversificación agrícola mediante parcelas demostrativas de sorgo, hortalizas y limón, cuya inversión fue de 377 mil 144 pesos.=

ES FUNDAMENTAL LA PARTICIPACIÓN DE LOS EMPRESARIOS EN POLÍTICA:

CARLOS LUDLOW

La noble vocación del empresario significa afanarse por procurar el bien para su empresa, sus colaboradores y la comunidad en general, por lo que su labor no puede limitarse a generar recursos económicos sino en realizar acciones concretas que influyan en otros y generen un cambio en su entorno, aseguró Carlos Ludlow Saldívar, presidente de Alianza para la Responsabilidad Social en México (AliaRSE).

De manera natural el empresario es un líder por las capacidades de organizar y dirigir que posee, es por ello por lo que está llamado a participar en el ámbito cívico y político, de conformar asociaciones en el ramo de su gremio para procurar mejoras de este, pero también en organismos que abarquen ramos más allá del de su actividad empresarial y a través de las que se busque perfeccionar las estructuras sociales y económicas de su comunidad y del país, indicó.

“Hoy es necesaria la presencia del empresario en el mundo político, es fundamental, porque el motor de los países es la empresa”, y para que este motor funcione y tenga dinamismo requiere de diálogo entre los diversos actores, evidentemente con el gobierno, que en el caso de México por desgracia en los últimos cuatro años ha habido pocos avances y más bien se han dado “monólogos de sordos”, lamentó.

Entrevistado en el programa Pláticas con la Turati, conducido por Marimar Turati, Carlos Ludlow aseguró que en el entramado social el liderazgo aparece en los empresarios de manera natural; sin embargo, estos a veces no están conscientes de ello, por lo que es importante que trasladen sus habilidades a otros ámbitos.

“Date cuenta del nivel que tienes primero para mover a tu empresa, y segundo para influir en la sociedad. Ve en qué ámbitos quieres influir, en el educativo, en el vecinal, en el que quieras, pero muévete”, invitó.

INFORMACIÓN POR SONIA DOMÍNGUEZ RAMÍREZ

Carlos Ludlow, Presidente Fundador de FICDES, SAPI, Presidente Fundador de SOCDES S.C. y Presidente de AliaRSE

COLABORADORA DEL SITIO DE NOTICIAS “YO INFLUYO”

Pienso, luego voto

Ludlow Saldívar destacó que los mexicanos somos poco participativos en los organismos de la sociedad civil, pues mientras en los países desarrollados la gente se afilia a 15 o 20 asociaciones civiles de distinta índole para trabajar en pro de alguna causa, en México la gente escasamente se involucra en alguna y muchas veces lo hace sólo de manera obligada; por ejemplo, cuando para que sus hijos estén en la escuela se suman a la asociación de padres de familia, por lo que reiteró que como empresarios es necesario reflexionar y asumir un compromiso para participar en actividades cívico-políticas.

En referencia a las elecciones más recientes que se llevaron a cabo en junio de este mismo año en varias entidades del país y en las que acudió a votar en promedio únicamente el 40 por ciento de los ciudadanos, Carlos Ludlow advirtió que “estamos en una época en la que como sociedad tenemos que meterle al tema político, pues hemos visto el tremendo error que cometemos los ciudadanos al no ir a votar, pues de esta manera dejamos en manos de otros la decisión de quién va a gobernar”.

Responsabilidad empresarial

Carlos Ludlow tiene muy claro que la labor del empresario trasciende vidas, es por ello que durante muchos años ha participado en la Unión Social de Empresarios de México (USEM), organismo que tiene la misión de abrirle los ojos, la mente y la consciencia a los empresarios a fin de que comprendan el mundo en el que están y su rol fundamental de liderazgo en la empresa lugar donde las personas que colaboran con él dependen de sus decisiones, de su trato y de su visión para hacer su vida, para crecer y para tener la mayor plenitud posible adecuada a cada quien, “todos tenemos derecho y la obligación de crecer, lo mismo un vigilante, un asistente, un contador, un director”, observó.

Señaló que en las empresas es fundamental permear la visión de la dignidad de la persona y esa es la labor de la USEM y de AliaRSE, organismos que impulsan entre sus afiliados a “sacar la casta por sus colaboradores”, a fin de que estos crezcan en eficiencia y productividad, y por supuesto, para que con sus empresas generen riqueza, “si no somos capaces de generar valor agregado y de que exista multiplicación de los recursos, pues estamos amolados, el negocio va a quebrar”, aseguró.

A los empresarios no se nos puede olvidar que trabajamos con personas, y es con ellas con quienes vamos a construir una entidad poderosa y a ser felices, por lo que su invitación es a hacer conciencia de su papel e influencia en la sociedad.=

Al no involucrarnos fomentamos el avance de gobiernos radicales, es así como podrían surgir gobiernos de ese tipo alrededor del mundo.

Indicó que “la gran abstención está en las personas que están un poco más acomodadas, que tienen más bienes en su casa y que tienen más educación, es una vergüenza tener que reconocer esto”.

Asimismo, subrayó la importancia de que todos los ciudadanos participen en los comicios venideros, “tenemos que movernos, y la primera responsabilidad que se viene es expresar nuestra opinión: Sal a votar y di a mí, me gusta este o aquel, pero sal a votar”.

Nearshoring SOSTENIBLE

POR DR. FRANCISCO SUÁREZ HERNÁNDEZ

Director de Asuntos Corporativos de FEMSA Negocios Estratégicos y Ex Presidente del Consejo del World Environment Center. francisco.suarezh@gmail.com

Los últimos meses, en diferentes foros de México y EUA, se han centrado en impulsar el concepto de “Nearshoring”. Thompson Reuters México lo define como: “…la estrategia de externalización por la que una empresa transfiere parte de su producción a terceros que, a pesar de ubicarse en otros países, están localizados en destinos cercanos y con una zona horaria semejante”. La estrategia surge en respuesta a la práctica utilizada por décadas que es el “offshoring”, donde en un porcentaje relevante de los proveedores de América del Norte, provienen generalmente de Asia, siendo uno de los objetivos principales reducir costos. México tiene la ventaja de estar en las mismas zonas horarias de mercados muy relevantes y con ello se tiene un flujo logístico con menor distancia, además, se acercan los centros de producción tercerizados y se obtiene un costo más competitivo del capital humano, con menos diferencias culturales y de idioma.

“Nearshoring” es una práctica que tiene gran relevancia en los mercados de EUA y Canadá. Las consecuencias de la pandemia, la guerra entre Rusia y Ucrania, han provocado la reconfiguración de cadenas globales. Como uno de los efectos de lo antes mencionado, el transporte marítimo fue uno de los sectores que han impactado la cadena, considerando el costo por enviar un contenedor de 40 pies a ocho rutas, de Este a Oeste, se incrementó en un 360 % a mediados del 2021, esto comparado con el año anterior. Se ha incentivado la revisión de los casos de negocio y así transferir operaciones de Asia y otros continentes a nuestra región.

México brinda muchas ventajas en velocidad y costo, están claramente relacionadas con la gestión de la cadena de suministro y la cercanía que permite el uso de carreteras, ferrocarriles, y puertos de EUA. Esto reduce considerablemente los tiempos en toda la cadena logística.

El “nearshoring” reduce la huella ambiental porque los bienes se mueven en distancias más cercanas, esto me permite presentarlo como un “nearshoring sostenible”. En el caso del negocio, se logra el “triple bottom line”, donde se genera valor económico, social y ambiental. Seguir esta estrategia favorece las condiciones, por los retrasos en la cadena de suministro, y de la mano se detona desarrollo sostenible.

La variable social del “nearshoring” es positiva porque fomenta la cadena logística y de suministro en el desarrollo de clústeres en otras regiones vecinas, esto fomenta en el establecimiento y desarrollo de PYMES que sirven de proveedores. Tenemos la oportunidad de implementar, sin embargo, requiere una coordinación estrecha entre los diversos sectores y actores para mostrar que somos la mejor opción integral.

Otro beneficio es el empleo de mano de obra local. El caso de México lo coloca en el lugar ocho de los países con mejor posición de graduados en ingeniería a nivel mundial, con 115 mil personas al año. Esta zona puede ser tierra fértil para generar una fuerza laboral especializada y con una compensación competitiva. Dentro de los beneficios adicionales, tenemos el ejemplo de muchas industrias en México que generan productos de calidad, con entregas en tiempo, y forma presentando la flexibilidad de integrar los sistemas de trabajo biculturales. Además, México cuenta con acuerdos EUA-México-Canadá que permiten reducir los riesgos de propiedad intelectual y gobernanza.

Los clientes potenciales de los mercados de Norteamérica y Europa se encuentran en un camino de transición a cero emisiones netas. Las inversiones y políticas energéticas de México podrían hacer la diferencia y abonar en la consideración del cambio de las capacidades productivas de Asia a nuestro territorio. Esto vendría acompañado de prosperidad y seguridad. El reto es alinear una transición energética y de “nearshoring” entre México-EUA-Canadá.

Las industrias de todos los continentes están luchando por el mismo mercado, en ellas las variables de costo, calidad y certidumbre legal siguen siendo importantes para la elección de las inversiones. Hoy se deben sumar a la fórmula de competitividad la reducción de emisiones y con ello atraer la inversión y generar la comercialización de sus productos. Ya empezamos a notar beneficios en México y de acuerdo con una encuesta realizada por Banxico, el 16 % de empresas a nivel nacional reportaron incrementos en la demanda de sus productos o en la inversión extranjera directa, como resultado del “nearshoring” en el último año.

Los compromisos ambientales están muy cercanos, por ejemplo, en estados como California, EUA, donde el mes pasado se presentó un plan para lograr un 100 % de vehículos de cero emisiones para 2035. Esto favorece las oportunidades para que México se convierta en el productor y proveedor de vehículos eléctricos y componentes de toda la cadena de eléctrica. México es una región clave para poder capturar la oportunidad de “nearshoring sostenible”, la pregunta es: ¿Tendremos la capacidad de alinear todos los sectores y niveles para convertirnos en líderes de nearshoring sostenible? La respuesta es Sí, debemos olvidarnos de fronteras, partidos políticos y pensar como nación. Es necesario integrar un solo equipo que tenga la meta de un mejor futuro para todos. Sabemos que podemos y vamos a alcanzarlo.=

B io P appel y T itán

A TRAVÉS DEL PREMIO URBANO® RECONOCEN A LAS EMPRESAS QUE MÁS UTILIZAN EMPAQUES SUSTENTABLES EN MÉXICO

• 58 de las empresas más importantes del país recibieron el premio por utilizar empaques de cartón reciclado como parte de su estrategia en materia de sustentabilidad.

• Los empaques están hechos de papel y cartón 100 % reciclado, sin cortar un solo árbol.

• Al utilizar empaques sustentables, las compañías reducen emisiones de carbono en su cadena de valor, contribuyendo al combate contra el cambio climático.

Se realizó en la Ciudad de México la primera edición de la entrega del Premio: Bosque Urbano, el cual reconoce el compromiso ambiental de las empresas por utilizar empaques de cartón 100 % reciclado, siendo parte de la lucha contra el cambio climático. Este premio es otorgado por Bio Pappel, a través de su grupo de negocio Titán.

El nombre Bosque Urbano® se desprende del modelo de economía circular bajo el que se rige Bio Pappel, el cual está basado en revalorizar los desechos de papel y cartón de las ciudades, para reciclarlos y convertirlos en nuevos productos de papel y cartón 100 % sustentables, impulsando así la cultura del reciclaje en México. Esto significa que, al usar cartón reciclado, las empresas capturan emisiones de carbono, reducen su huella ambiental en la cadena de valor y protegen la vida de millones de árboles en los bosques de coníferas.

El Premio Bosque Urbano contó con la presencia de algunas de empresas más importantes del país, así como la participación de Forest Stewardship Council® (FSC®), como aliado y promotor de la economía circular y la protección de los bosques en todo el mundo.

En el marco de la premiación realizada en la Ciudad de México, Miguel Rincón, Director General y Presidente del Consejo de Bio Pappel, destacó que “El Premio Bosque Urbano honra los esfuerzos y estrategias de sustentabilidad de organizaciones ejemplares que impulsan el reciclaje, el uso de empaques sustentables, y el correcto manejo de los desechos de papel y cartón para darles nueva vida. Esto en línea con la exigencia de clientes, consumidores, comunidades, inversionistas y sociedad, de que las marcas cuenten con buenas prácticas en materia de sustentabilidad, por lo que es importante reconocer los avances y ser aliados en la misión de proteger al planeta”.=

ENCUENTRO NACIONAL de Líderes

y el Valor de Cambiar

con una Noble

La Unión Social de Empresarios de México USEM celebró 65 años uniendo líderes, empresas y personas, con un evento magno titulado “Encuentro Nacional de Líderes Empresariales con una Noble Vocación y el Valor de Cambiar”.

Las reflexiones y propuestas de este encuentro complementadas con el trabajo de los participantes en mesas interactivas, se convierten en propuestas en el XXVII Congreso Mundial de UNIAPAC, organización mundial a la que pertenece la USEM.

LA VIRTUD DE (RE)FORMARNOS EN ESG

Desde hace tiempo hablamos acerca de la importancia de de IASE®

ción de profesionales como individuos, además de ser las

las competencias en ESG de forma holística e internacional desde su origen. ESG: las siglas que sin lugar a duda marcan y marcarán el presente siglo y cuyo buen manejo, conocimiento y empleo determinará nuestro porvenir en los negocios y toda nuestra vida cotidiana.

Además he insistido en el tema respecto a la formación de

nes, sino que es fundamental comprender y llevar a cabo acciones principalmente en cargos cuyas generaciones no crecieron ni se formaron nunca en el ámbito de la sostenibilidad a nivel empresarial En lo que respecta a ESG, hay que reeducar más a un director general actual que a un joven emprendedor, por lo menos en varios aspectos, por eso es fundamental crear una nueva conciencia laboral de vocación sostenible. Por ello en IASE®, a la par de la proacadémicos que ofrecen programas de formación especializados en ESG con enfoque en el amplio margen laboral actual que dotan de las capacidades para lograr tener bajó desde IASE® en la creación de un syllabus, o prograla taxonomía en torno a la sostenibilidad y ESG, para que nuestros aliados académicos pudieran impartir sus cursos basados en ese programa.

Uno de los grandes desafíos de la formación en estos temas es la existencia de muchos términos y nociones —muchos de ellos en transformación constante, incluso en cuestión de meses— así como un lenguaje más o menos común para hacer negocios y comprender el contexto mundial

económico y político En lo general, la humanidad y el sistema socioeconómico experimentan los mismos retos en lo que respecta a la crisis climática, pero en lo particular, no son los mismos problemas los de Dinamarca o China, que los de México o Tailandia, por poner un ejemplo. ¿Cómo abordar una problemática mundial común pero que tiene a la vez muchas aristas y particularidades?

De modo que debíamos lograr conformar un programa que incluyera todo el universo de conocimientos a nivel tanto histórico como contemporáneo, a la vez de enseñar a implementar en la práctica saberes teóricos y tecno-ciensyllabus que contiene los tres pilares que abordan la sostenibilidad a nivel profesio-

así como el buen funcionamiento de un gobierno corporativo (ESG), y desde estos tres derroteros se pueden tratar una gran variedad de temas, que van desde la historia,

hacia la economía circular, la procuración de la equidad e inclusión laboral y en general garantizar el cumplimiento y respeto de los derechos humanos; políticas de transparencia y rendición de cuentas, hasta la inclusión de nuestros

inversiones con perspectiva social y sostenible, todo ello bajo un aura de prestigio internacional. Además, se invitaron a instituciones mundiales de alto nivel para comentar este programa, en lo que llamamos Invitation to Comment académico y dejó listo para poner en marcha.

No hay que olvidar que un negocio que funciona bajo ESG supone no solo un blindaje a nuestras operaciones y administración interna y externa, sino que vuelve a la organización competitiva y atractiva en el mercado, tanto con el consumi-

Por Rodrigo Manrique Gómez Pimienta*

*Director Ejecutivo de IASE® México

El magno evento tuvo como oradores a grandes representantes del pensamiento social a nivel nacional e internacional:

• Rocco Buttiglione, Ex Ministro de Estado y Vicepresidente de la Cámara de Diputados de Italia

• S.E.R. Cardenal Carlos Aguiar Retes Arzobispo Primado de México

• Stefano Zamagni, Presidente de la Pontificia Academia de las Ciencias Sociales del Vaticano

• Rodrigo Guerra, Secretario de la Pontificia Comisión para América Latina

• Francisco Salazar Sáenz, Ex Senador y Diputado de la República

• Beatriz Gomori, Miembro del Consejo de Administración de Grupo Dondé

• Lucy Lawrence, Presidenta del Consejo de Financiera Contigo

• Nathan Shabot, Director de Inversa

• Alexis Ortega, Director de REMA

• Daniel Servitje, CEO de Grupo Bimbo

“Si uno toca el corazón, la gente cambia”; nos mencionó S.E.R. Cardenal Carlos Aguiar, refiriéndose a la labor que la USEM lleva desempeñando durante 65 años para contribuir a la transformación del mundo del trabajo y a la construcción de una sociedad más justa y digna del ser humano.

Entre otros mensajes clave, se encontró también la invitación de Stefano Zamagni quien nos recordó que “tenemos la obligación de recuperar la relación entre la ética y la economía”.

Daniel Servitje, presidente del consejo de administración de Grupo Bimbo, dijo que la imagen de la empresa que dirige corresponde con los años de consolidación de USEM en México. Explicó que su padre, Lorenzo Servitje, fundador de la multinacional, vivió su vida entrelazada con la USEM y buscó enfocarse en hacer crecer su filosofía en el país.

El éxito empresarial, reveló, se basa en tener paciencia, constancia, compromiso y privilegiar las necesidades de la empresa por encima de sus accionistas.

Explicó que la cultura y la filosofía de Bimbo y la USEM, en el sentido de que el centro es la persona y el fin de la empresa no es hacer utilidades, sino para generar un bien a la humanidad, datan de la época de los fundadores, y son valores basados en el pensamiento social.

Por último, señaló que “un sentido de pertenencia sólo es posible si existe un compromiso fuertemente anclado con la filosofía de la empresa” y justo este es el compromiso de la Unión Social de Empresarios de México: el de seguir impulsando a los líderes empresariales para su formación, integración y la transformación de sus empresas para que sean altamente productivas y plenamente humanas.=

Sexto Foro

MiPyMEs

Durante el evento se hizo mención de las 1,295 micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs) que en 2022 reciben de Cemefi el Distintivo ESR® (empresa socialmente responsable), un sello que agrega valor al negocio al mostrar el compromiso de la empresa con la RSE, la gestión ética y sostenible, en un marco de respeto a los derechos humanos de sus empleados y de todos sus grupos de interés. También se hizo un reconocimiento a las 22 entidades que este año asumieron el compromiso público de promover la responsabilidad social empresarial en México. Al cierre del evento, Ricardo Bucio comentó que la gran apuesta del Cemefi a través del Distintivo ESR® es ayudar a que la empresa mejore sus estándares de RSE, proponer una hoja de ruta, un camino para trabajar, para cada compañía.

Del 28 al 30 de septiembre, el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) llevó a cabo el Sexto Foro Internacional MiPyMEs Socialmente Responsables, evento virtual y sin costo para todas las empresas latinoamericanas interesadas en la responsabilidad social empresarial (RSE).

Teniendo como tema “RSE: innovación y transformación” se discutió en los paneles y conferencias la urgencia de transformar la forma de producir bienes y de consumir.

En el panel “Perspectiva de la RSE en Latinoamérica” participaron Evangelina Gómez Durañona, de CERES, de Ecuador; María del Pilar Medina, de Perú Sostenible; Daniela Murcia Rojas, de Corporación Fenalco Solidario, de Colombia; y Ricardo Bucio Mújica, presidente ejecutivo del Cemefi. Corporación Fenalco Solidario, de Colombia; y Ricardo Bucio Mújica, presidente ejecutivo del Cemefi. Se dijo ahí que, en términos generales, en la región latinoamericana no se ha avanzado significativamente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible debido al desconocimiento o incomprensión generalizada que existe acerca de ellos.

Por su parte, Pilar Parás García, presidenta del Consejo Directivo de Cemefi, hizo énfasis en que las empresas tienen diferentes tamaños, pero los empresarios que las dirigen son todos iguales, no hay grandes y chicos, y su visión es lo que transformará al sector económico y al país. Para concluir, los exhortó a enfrentar dilemas éticos y a hacerse preguntas difíciles, porque ahí está el eje de la innovación.=

Cemefi y Soriana concluyen la campaña Donando se Alegran los Corazones

Apoyaron a más de 17 mil familias en pobreza alimentaria en 21 estados del país

a instituciones pertenecientes a la Red Cáritas; y la segunda, en marzo, dirigida a organizaciones que trabajan temas de alimentación con la primera infancia.

Las organizaciones de la sociedad civil que presentaron los mejores proyectos apoyaron a 17,066 familias, alcanzando a más de 68,000 personas, considerando cuatro integrantes por familia. Muchas de ellas recibieron beneficios adicionales al recurso económico para su alimentación, como medición y seguimiento de peso y talla en los niños, talleres de nutrición o productos de aseo personal, dependiendo de lo propuesto en cada proyecto. Todo el proceso financiero y administrativo fue auditado de manera externa por la firma Gossler, miembro de la Red Crowe Global.=

Donando se Alegran los Corazones, la campaña lanzada por Organización Soriana y el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) en diciembre de 2021, llegó a su fin tras recaudar más de 12.8 millones de pesos gracias a la generosidad de más de las personas que realizaron 20.5 millones de donativos. Estos recursos han sido canalizados a 41 organizaciones de la sociedad civil (OSC) que operan en 21 estados del país y que han apoyado a más de 17 mil familias que, tras la pandemia, quedaron en pobreza alimentaria.

Esta iniciativa de la Fundación Manuel Arango, Cemefi y Soriana contó con el impulso de los tenores mexicanos Javier Camarena, Ramón Vargas y Fernando de la Mora, quienes unieron sus voces para interpretar Cielito Lindo en una versión inédita y especial para la campaña, invitando

así a los ciudadanos, empresas y organizaciones a donar en las cajas de las más de 800 tiendas de Soriana en el país y a través del sitio donandosealegran.org.

El evento público de cierre, celebrado en Casa Cemefi, el 27 de septiembre, estuvo encabezado por Claudia Aguado Hernández, subdirectora de Soriana Fundación; Pilar Parás García, presidenta del Consejo Directivo de Cemefi; y Ricardo Bucio Mújica, presidente ejecutivo de la misma institución.

La selección de organizaciones que distribuyeron los recursos se llevó a cabo a través de un comité dictaminador que evaluó los proyectos sociales de 136 OSC que se postularon en las dos convocatorias públicas que Cemefi y Fundación Soriana lanzaron durante 2022. La primera,en enero, dirigida a bancos de alimentos y

Empresas reciben el Distintivo ESR® en Ecuador

INFORMACIÓN POR CERES

Líderes empresariales de Ecuador se dieron cita el 28 de septiembre, para la ceremonia de entrega del Distintivo ESR® (empresa socialmente responsable) que por segundo año consecutivo se entrega en Ecuador por parte de CERES, La Corporación Ecuatoriana para la Responsabilidad Social & Sostenibilidad, con el aval del Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi).

El Distintivo, que llegó a Ecuador en 2021, reconoció en esta ocasión a 41 empresas que han evidenciado su compromiso con la responsabilidad social empresarial y el desarrollo sostenible de Ecuador, a través de un proceso exhaustivo de evaluación cualitativa y cuantitativa en los ámbitos: gestión de la responsabilidad social, ética empresarial, calidad de vida en la empresa, vinculación con la comunidad, y cuidado y preservación del medio ambiente.

Durante la ceremonia de entrega del Distintivo ESR® se contó con la presencia del Ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca de Ecuador, Julio José Prado Lucio-Paredes, el empresario colombiano Juan Pablo Socarrás, y Edgar Freeman Rubio, representante de Cemefi.

Julio José Prado, expresó un especial agradecimiento a CERES por el trabajo que viene realizando, a la vez que reconoció a las empresas que se han comprometido con la responsabilidad social empresarial y la sostenibilidad. Al cierre de su intervención enfatizó “el compromiso del sector privado, que se ha ido sumando a todas las iniciativas de cuidado y protección del ambiente y que han iniciado esa reconversión en sus procesos productivos”.

Por su parte, Alexandra Chamba Morales, presidenta de la Junta Directiva de CERES, se dijo complacida al anunciar a las empresas reconocidas “… estas 41 empresas que se han destacado por su compromiso con la comunidad y el ambiente, integrando en su estrategia de negocio principios de transparencia y ética hacia sus colaboradores y la comunidad. Se trata de organizaciones que buscan generar un impacto positivo a nivel económico, social y ambiental. Hago un llamado a que cada vez más empresas se sumen en este camino de cambiar nuestra realidad, para construir un mejor Ecuador, más justo, más equitativo, más incluyente, y por lo tanto más sostenible”

Con una trayectoria de más de 20 años en la región, el Distintivo ESR® se ha constituido en la iniciativa empresarial de mejora continua más importante de Iberoamérica, con más de 2,300 empresas reconocidas hasta el momento.=

Celebrando la confianza y el fortalecimiento Cemefi entregó la AIT a 246 organizaciones civiles

ALEJANDRA GONZÁLEZ TIRADO

El Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) entregó la Acreditación en Institucionalidad y Transparencia (AIT) a 246 organizaciones de la sociedad civil (OSC) que trabajan en 25 estados del país, en reconocimiento a su profesionalismo, a que operan con eficiencia y rinden cuentas constantemente a todos sus públicos, incluidos sus donantes.

Teniendo como sede Casa Cemefi, en la Ciudad de México, el 6 de octubre, esas 246 organizaciones civiles recibieron la AIT en un evento público, en el que también se llevaron a cabo otras actividades, especialmente un diálogo entre distintas entidades donantes y representantes de las OSC.

Para obtener la AIT, las OSC participan en un proceso en el que se evalúa su nivel de formalidad y los instrumentos institucionales con los que cuentan para garantizar la transparencia de sus actividades. La herramienta, creada por Cemefi en 2004, consiste en diez referencias comprobatorias objetivas, no controversiales y de fácil verificación.

Las organizaciones que cumplen con todos los indicadores reciben de Cemefi el sello “Institucionalidad y Transparencia”, que pueden incorporar a su imagen pública durante dos años. Lo anterior les permite a las OSC ser identificadas fácilmente por donantes nacionales e internacionales, potenciar las áreas internas (fortalecimiento institucional) y tener acceso a más oportunidades de colaboración, tanto en alianzas como en recursos.

Las OSC deben renovar su acreditación cada dos años,con la finalidad de actualizar su información y, garantizar que continúan con una operación sólida y transparente. En 2022 son 204 las OSC que la renovaron y 42 que la obtienen por primera vez, sumando 246

que operan en Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Chiapas, Chihuahua, Ciudad de México, Coahuila, Colima, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Veracruz, Yucatán y Zacatecas.

Durante la ceremonia, se anunció que, a partir de 2023, la AIT tendrá indicadores temáticos. Además de evaluar los aspectos que garantizan la transparencia y la rendición de cuentas, también las OSC realizarán un diagnóstico sobre equidad de género e igualdad, accesibilidad, respeto a los derechos humanos y no discriminación, y la NOM 035.=

FARMACÉUTICA FERRER PARTICIPA EN ACCIONES DE IMPACTO POSITIVO EN DIFERENTES PUNTOS DE MÉXICO

Cerca de un centenar de personas de la farmacéutica Ferrer han participado en seis acciones de impacto positivo repartidas entre distintas localidades de México en tan solo una semana. Todas las actividades han tenido como objetivo el fomento de la igualdad de oportunidades. Así, los voluntarios han trabajado en la construcción y rehabilitación de centros educativos y para la juventud; y en iniciativas de apoyo a niños con enfermedades crónicas o avanzadas.

Las actividades se han desarrollado en el marco de la segunda edición de los ‘Days for Good’, las jornadas de voluntariado corporativo promovidas por la compañía con el objetivo de involucrar a toda la plantilla en el propósito de generar un impacto positivo en la sociedad. Más de 500 personas se han sumado a las 48 acciones organizadas por Ferrer en nueve países europeos y americanos: además de México, han tenido lugar en España, Portugal, Austria, Costa Rica, Perú, Chile y Estados Unidos.

Las actividades organizadas por Ferrer en México han incluido la construcción de un aula educativa para el telebachillerato comunitario en la localidad de los Berros, en Villa de Allende. En Monterrey (Nuevo León), los activistas de Ferrer trabajaron en la rehabilitación de las instalaciones del Centro de juventud Independencia. Y en Tijuana (Baja California) participaron en la rehabilitación del Centro de juventud El Castillito, mientras, otro grupo de voluntarios de Ferrer participó en una actividad en coordinación con la Fundación Dr. Sonrisas para apoyar y acompañar a niños pacientes de oncología pediátrica en la ciudad de Guadalajara.

Rappi y Red BAMX

se unen para reducir el desperdicio de alimentos desde el sector restaurantero

La Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) se unió a la plataforma de pedidos y reparto Rappi para combatir el desperdicio de alimentos en el sector restaurantero del país, quien además anunció su adhesión al #PactoPorLaComida. Este plan tiene por objetivo reducir el desperdicio al proporcionar herramientas únicas, para que los restaurantes disminuyan la cantidad de comida desperdiciada. Esto lo lograrán mediante la optimización de su producción; disminuir su producción sus costos fijos, disminuir la pérdida de alimentos y así, disminuir el impacto de los desechos en el medio ambiente. En México, un país donde más de 28 millones de personas sufren el hambre y los desperdicios de alimento ascienden una cifra estimada sobre 30 millones de toneladas, se debe tomar acción y establecer políticas de alimentación es urgente.

Los restaurantes interesados en unirse al programa gratuito, pueden inscribirse aquí : https://rappi.bamx.org.mx/

El movimiento “Va por mi Cuenta”

El “Movimiento Va por mi Cuenta”, iniciativa respaldada por Fundación Alsea, A.C., anunció la donación de 10 millones de pesos a la Red de Bancos de Alimentos de México, sumando un total de más de 45 millones de pesos este año, destinados al combate al hambre en beneficio de más de 8 ONG’s.

En México seis de cada diez hogares no tienen acceso a alimentación nutritiva suficiente. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), estima que en el país hay 4.8 millones de personas que probablemente no han comido y tal vez no lo hagan en el resto del día Con la participación de Alsea, sus marcas, aliados estratégicos, la ciudadanía y grupos de interés, el movimiento Va por mi Cuenta ha beneficiado a más de 270 mil personas anualmente, incluidos más de 6,000 niños diariamente a través de la operación de comedores infantiles que se encuentran en 9 estados de la república mexicana: CDMX, Nuevo León, San Luis Potosí, Oaxaca, Quintana Roo, Sinaloa, Puebla, Hermosillo y Edomex, donando más de 150 toneladas de alimento cada año. Desde su creación el 16 de octubre del 2012, ha servido más de 5 millones de comidas nutritivas. Actualmente Va por mi Cuenta tiene 19 comedores infantiles, gestionados por aliados estratégicos como Comedor Santa María A.C., Fondo para la Paz I.A.P., Save the Children, Huellas de Pan A.C., entre otros; además de realizar donativos en especie y económico a la Red de Bancos de Alimentos de México.

MOBILITY ADO

10 años ya de contribuir a combatir el hambre en México

Como parte de la celebración de los 10 años de Va por mi Cuenta, el artista mexicano Yesterman Sux (https://bit.ly/3TalN7G) creó un mural de dodos con causa en la sucursal de Chili’s Insurgentes, en la Ciudad de México, lleno de amor y risas, acompañándolo con los nombres de algunos beneficiados.

COMO LÍDER EN MOVILIDAD

El aumento de las zonas pobladas del mundo y el constante crecimiento de las ciudades ha llevado a la necesidad de soluciones de movilidad que sean inteligentes y que satisfagan las necesidades de los ciudadanos y de la ciudad en constante cambio.

MOBILITY ADO, especializado en ofrecer diferentes modelos de transporte, proporciona una amplia cartera de soluciones a ciudadanos, empresas y gobiernos comprometidos. La movilidad sostenible es un derecho, y las responsabilidades van acompañadas de derechos. En muchos casos, las formas sostenibles de transporte son las únicas opciones prácticas para que las personas tengan acceso a los bienes y servicios esenciales, así como su derecho a desplazarse sin afectar negativamente a la salud humana o a los ecosistemas naturales. MOBILITY ADO, es una empresa socialmente responsable, que busca ser la opción más sencilla y humana para el transporte urbano.

Promueven un transporte masivo de pasajeros que tiene como prioridad mejorar la calidad de vida generando impactos positivos en nuestro medio ambiente y reduciendo los factores que contribuyen al tráfico.

MOBILITY ADO se enorgullece de operar una flota de autobuses y trenes, con 23,800 empleados y 10,000 unidades operativas. Con la innovación como carta de presentación, MOBILITY ADO también tiene intereses en el Tranvía de Zaragoza en España y en los sistemas de Cristóbal Colón y Tica Bus en Centroamérica.

MOBILITY ADO ofrece soluciones para una serie de necesidades de transporte y turismo. Esto incluye soluciones para personas que viven en ciudades y viajeros con necesidades más específicas.

Más de 7,000 personas se suman a la Semana Internacional del Voluntariado con Iberdrola

Los voluntarios de Iberdrola se han volcado con las más de 90 iniciativas que solamente en una semana se han desarrollado en los diferentes países en los que se asienta la compañía. Más de 7,000 voluntarios han querido participar, un 40 % más que el año pasado, desde España a Estados Unidos, México, Brasil, Reino Unido, Portugal, Grecia, Italia, Alemania, Francia, Bélgica, Japón o Australia.

Más de 100 voluntarios de Iberdrola, junto a 60 miembros de las entidades Fundación AMAS y Fundación Ande han colaborado en la plantación de 800 árboles autóctonos en uno de los municipios afectados por el incendio de Navalacruz en 2021, que arrasó cerca de 22,000 hectáreas. Junto a las jornadas medioambientales como la de Ávila, Iberdrola ha llevado a cabo otras actividades solidarias como una carrera global para donar packs de alimentación a familias vulnerables, limpiezas de especies invasoras y

residuos en playas, riberas y bosques, limpieza de fondos marinos o la construcción y adecuación de diferentes espacios en entidades sociales como jardines, mesas de cultivo y huertos.

De igual forma, también se ofrecen programas que quieren fomentar el cuidado del medioambiente y la protección de la biodiversidad, el acceso a la energía a quienes aún no la tienen y la respuesta a emergencias y crisis humanitarias. El Programa de Voluntariado Corporativo de Iberdrola ha sido reconocido por Naciones Unidas. Iberdrola es la única empresa española y del sector energético presente entre las 19 seleccionadas en el informe publicado con motivo de la Semana de los ODS 2021.

WALMART DE MÉXICO Y CENTROAMÉRICA GENERA

Dentro del marco del Summit “Hacia una Empresa Regenerativa”, en Walmart de México y Centroamérica la misión por ser una Empresa Regenerativa hacia 2040, va más allá de la sustentabilidad al entender que es trascendental crear oportunidades laborales y abrir espacios para impulsar el desarrollo económico.

- Actualmente, 40 % de los puestos ejecutivos son ocupados por mujeres.

- Se han abierto más de 6 mil puestos para sumar talento con alguna condición de discapacidad

- La compañía funge como un canal de acceso directo para más de 5 millones de clientes diarios y un facilitador para el desarrollo y crecimiento de 350 proveedores a través del programa “Adopta una Pyme”.

- Desde Fundación Walmart México se impulsa y financia el Programa de Acceso a Mercados para Pequeños Productores Agrícolas para acercar a los productores del campo a los mercados modernos y de esta forma, impulsar una “Agricultura Inclusiva”.

- En tan solo 10 años se ha brindado capacitación a más de 26 mil pequeños productores mexicanos

- A nivel Centroamérica, el programa de “Tierra Fértil” da acceso a pequeños y medianos productores de la región a través de capacitación y tecnología con el propósito de promover la agricultura sostenible a través de alianzas académicas en toda la región.

Por ello, ser una empresa regenerativa implica ir más allá del cumplimiento y del deber ser, para tener una huella socioeconómica y ambiental positiva que contribuya a restaurar la salud y el bienestar de las personas, las comunidades y el planeta, creando valor compartido para el bienestar de las familias en México, buscando cumplir con su propósito de ahorrar tiempo, dinero y vivir mejor.

OPORTUNIDADES Y FORTALECE A LA COMUNIDAD CON SU COMPROMISO POR SER UNA EMPRESA REGENERATIVA

CONTRIBUYENDO A LA EDUCACIÓN DE CALIDAD

INFORMACIÓN

En 2020, solo el 24 % de la población mexicana contaba con una escolaridad media superior de acuerdo con el INEGI. Aunque el porcentaje de población con escolaridad básica es casi el doble, es claro que en México existe un gran rezago en este tema. Como parte de la agenda 2030, la comunidad internacional se propuso como objetivo para ese año “garantizar una educación inclusiva, equitativa, de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos”. Así, se establece el Objetivo del Desarrollo Sostenible (ODS) número 4.

Por otro lado, en JAVER somos conscientes de que la educación es un elemento esencial para alcanzar la sostenibilidad en las comunidades. Por esto en 2021 se construyeron 22 aulas de primaria y secundaria en nuestros desarrollos en los 7 estados en los que tenemos presencia. En recientes fechas, concretamos nuestra participación en la Alianza Empresarial por la Educación Técnica en Nuevo León de la Cámara de la Industria de Transformación de Nuevo León (CAINTRA). En esta, diferentes empresas de Nuevo León becaron para el ciclo escolar 2022 - 2023 a 150 jóvenes con apoyo económico para pago de colegiaturas y materiales escolares. Además, nuestros colaboradores ofrecen tutorías a los becados en temas de desarrollo personal y profesional, construcción de su plan de vida, habilidades socioemocionales para el primer empleo, además de ofrecer una oportunidad única de vinculación con las empresas, que forman parte del programa.

En JAVER, alineados con las acciones internacionales definimos la pertinencia de los ODS según el impacto de nuestras actividades. La Educación de Calidad (ODS 4), aunque categorizado como secundario, se ha posicionado como una de nuestras grandes líneas de acción. Pues, movidos por generar impactos que aporten a la agenda 2030, a nuestra comunidad y cadena de valor, en JAVER hemos generado diferentes programas y alianzas en favor de este objetivo.

Dentro de nuestras oficinas, contamos con una amplia gama de oportunidades de capacitación para nuestros colaboradores. Tan solo en 2021, el 87 % de nuestros colaboradores se capacitaron, en promedio, durante 17 horas en cursos, talleres, videoconferencias y diplomados. Además, 9 se sumaron al programa de becas al 100 % para programas de maestría o alta dirección.

Finalmente, impactar a nuestra cadena de valor es igualmente esencial. Por ello, en 2022 inauguramos la primera aula dedicada a trabajadores especializados de la construcción en alianza con Fundación Construyendo y Creciendo A.C. En esta, miembros de este grupo, sus familias y comunidad acceden a alfabetización, educación básica, media y media superior de manera gratuita y con validez oficial. Desde su inauguración, en el mes de mayo, 5 compañeros han concluido con éxito sus estudios de primaria y secundaria. Aumentando la matrícula mes con mes, actualmente contamos con 15 alumnos, los cuales han retomado sus estudios y han contado con capacitaciones técnicas en diferentes rubros.

De esta manera y con grandes planes a futuro, en JAVER nos comprometemos con nuestros grupos de interés y buscamos crecer junto con ellos. Continuaremos en el camino de crear un mejor futuro no solo para las generaciones actuales, sino también para todas las futuras.=

HEINEKEN

“En HEINEKEN México, nuestro esquema de negocio tiene como eje transversal la estrategia Brindar un Mundo Mejor. Como compañía aceleramos nuestras acciones para contribuir con soluciones que favorezcan al medio ambiente y la sociedad de México y del mundo”, afirmó Mónica Bichara, vicepresidenta de Asuntos Corporativos y Legal de HEINEKEN México.

De esta manera, la cervecera refrenda su compromiso de consolidarse como la cervecera más verde de México y posicionarse como referente en prácticas sustentables en la agroindustria.

HEINEKEN México actúa con firmeza para enfrentar los retos más grandes en materia ambiental, social y económico, y ser parte de un cambio positivo. Para ello, implementó un plan de acción para acelerar los tres pilares que conforman su estrategia: Ambiental, Social y Consumo Inteligente.

El pilar Ambiental considera alcanzar el cero impacto en emisiones de gases de efecto invernadero en producción y reducir el 30 % de emisiones en toda la cadena de valor a través de su objetivo de carbono neutral. Adicional, cuenta con dos objetivos más que son: circularidad y protección del agua; el Social enfatiza promover un mundo inclusivo, justo y equitativo. Y, por último, en el pilar de Consumo Inteligente busca concientizar a sus consumidores para fomentar la moderación, evitar el consumo excesivo y proveer alternativas sin alcohol.

Durante la presentación del informe anual de sustentabilidad, Mónica Bichara dijo que entre los logros más destacados de la compañía se encuentran: la reducción del 32 % de las emisiones de CO2 en la fase de producción contra su baseline en 2018; la revalorización, reúso y el reciclaje del 100 % de los residuos de producción; el tratamiento del 100 % del agua residual y el 58 % de avance en neutralidad hídrica en 4 de sus 7 cervecerías ubicadas en el país. Asimismo, el continuo trabajo para promover el consumo moderado; así como el NO consumo de alcohol en menores de edad.=

HEINEKEN

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Mónica Bichara

DiDi Food es la plataforma tecnológica que conecta al usuario con restaurantes y socios repartidores para facilitar la orden y entrega de comida. Es un intermediario tecnológico para restaurantes registrados que les da la posibilidad de incrementar sus ventas conectándonos con socios repartidores que buscan una oportunidad para generar ganancias de forma independiente, y usuarios que quieren una opción para realizar órdenes de comida en cualquier momento y sin tener que cocinar ni trasladarse.

DiDi Food y MAS Servicios, empresa que ofrece servicios de asistencias, consolidaron una alianza para otorgar una cobertura a los viajes en la app diseñada para atender, estratégicamente, las necesidades de más de 70 mil repartidores registrados como usuarios en México.

Favorece a más de 70 mil repartidores en México con nueva cobertura vial y médica

DiDi Food

Algunas de las especificaciones y cobertura a las que tendrán acceso los repartidores son: Asistencia vial: Grúa por avería, paso de corriente suministro de gasolina cerrajería, y cambio de llanta y/o reemplazo por pinchadura. Asistencia médica: Asistencia médica telefónica, telemedicina (video) y asistencia visual (1 revisión anual).

De esta manera, los repartidores activos en DiDi Food contarán con respaldo y asesoría personalizada, tomando en cuenta que las coberturas viales son aplicables para quienes hayan completado por lo menos un pedido en al menos 24 horas y tengan registrada una motocicleta o automóvil en la aplicación. En el caso de la asistencia médica, es aplicable para todos los repartidores activos que hayan completado por lo menos un pedido en al menos 24 horas, independientemente del vehículo registrado.

“Los repartidores son el motor de nuestro negocio, su opinión es fundamental en la búsqueda de nuevas ventajas que prioricen su seguridad. Con esta iniciativa queremos brindar un ecosistema que permita a los repartidores sentirse más seguros en su día a día y generar conciencia sobre la relevancia de la participación de todos para mejorar la convivencia en las vialidades. Sin importar si se trata de peatones, ciclistas, motociclistas o automovilistas, la seguridad de todos es la prioridad”, dijo Jimena Romero, Directora de Delivery de DiDi Food para México, Centroamérica y Colombia.

Por su parte Perla Flores, subdirectora comercial de MAS Servicios, afirmó: “En MÁS Servicios estamos orgullosos de colaborar con DiDi Food al crear en conjunto un producto de vanguardia que con un amplio abanico de asistencias protege, da seguridad y tranquilidad a los repartidores que se conectan a través de su aplicación.

Este anuncio se suma a las acciones del Programa Integral de Seguridad para Repartidores, que inició con la distribución de la Primera Guía de Seguridad Vial (para ciclistas y motociclistas), elaborado de manera conjunta entre DiDi Food y el Instituto para la Política de Transporte y Desarrollo (ITDP).

De la misma forma, esta iniciativa se suma a las coberturas para los viajes al hacer entregas usando la app, las cuales están activas desde que se acepta un pedido a través de la aplicación de DiDi Food y hasta 45 minutos después de su entrega: Cobertura ante accidentes personales: Lesiones corporales y/o muerte por accidente, gastos médicos derivados de un accidente vial, gastos funerarios derivados de un accidente vial. Responsabilidad civil por daños a terceros: Daños a terceros (físicos y en bienes).

Adicionalmente, en aras de consolidar una estrategia integral, DiDi Food constantemente evalúa datos sobre información de riesgos para evitar o incluso deshabilitar las entregas en áreas calificadas como "zonas rojas" debido a su alto índice de incidentes de seguridad. Esto, sin olvidar que todos los repartidores pueden recibir apoyo a través del Centro de Soporte de DiDi Food (800 801 6888), el cual está activo 24/7 y brinda asesoría personalizada.=

Los puedes seguir en sus redes sociales:

@didifoodmx DiDiFoodMX

POR JOSÉ RIVERO

acuerdo con las Naciones Unidas los elementos agua, alimentos y energía 1 son la base para todo desarrollo de sustentabilidad. Los alimentos generan el 26% de las emisiones

, por lo que es fácil entender la presión que tienen los productores

alimentos para aumentar su

Existe una necesidad real de transformar este reto en una oportunidad, asegurando que los productos sean tentadores para cumplir con el aumento de las expectativas de los clientes con respecto a la sustentabilidad y la responsabilidad social garantizando también el cumplimiento de normas que están en continuo aumento. En cuanto al desarrollo de productos en especial, las empresas de alimentos tienen que trabajar en forma más inteligente y dura para optimizar la sustentabilidad de los productos.

INFOR MENCIONA ALGUNOS TEMAS RELACIONADOS A LA SUS TENTABILIDAD:

CAMBIOS IMPULSADOS POR LOS CLIENTES

La combinación de un aumento de los influencers en las redes sociales y más cobertura en los medios al consumo sustentable y responsable significa que más clientes desean contar con visibilidad de lo que compran diariamente, incluyendo los productos alimenticios. Y no solo de los productos sino cómo están empaquetados y cómo se transportan. En algunos países las normas sobre sustentabilidad van en aumento para los productores de alimentos con normas para el empaquetado, como Grüne Punkt en Alemania y Economía Anti-Desperdicios y Circular (AGEC) en Francia. El etiquetado sobre los valores nutricionales ya es una norma y probablemente aumenten las reglamentaciones sobre temas como emisiones de carbono y uso de agua en los próximos años. Por lo que las empresas lucharán para lograr un mayor cumplimiento para ser más atractivas para los consumidores.

EL ALCANCE DE LA SUSTENTABILIDAD

La estrategia más directa y básica es determinar el impacto ambiental del origen del producto y todos los factores relacionados con la producción de los alimentos. También se debe incluir el impacto ambiental de los procesos de electricidad, vapor, calefacción y refrigeración utilizados en la empresa. Pero la estrategia estándar debe ser expandir más el alcance y considerar el impacto ambiental de cada uno de los pasos de la cadena de suministro, utilizando la frase “del campo a la mesa”. Si la industria es realmente seria sobre la sustentabilidad, debe ir todavía más allá, cerrando todo el ciclo de la economía circular, analizando los desperdicios y las opciones de reciclaje. Pero actualmente no existen lineamientos de lo que representa una sustentabilidad robusta y en este punto es donde hace falta más claridad.

La falta de cohesión y unificación en lo que respecta al etiquetado de los productos no ayuda a la situación, los consumidores buscan claridad sobre las múltiples etiquetas a una industria que no siempre puede explicarlas. ¿Dónde empieza y dónde termina la sustentabilidad? Por ejemplo, existe cada vez más interés en la agricultura regenerativa, incentivando prácticas que impulsan la fertilidad del suelo, además cada vez más proveedores intentan usar menos agua en los procesos de producción. Al mismo tiempo, la sustentabilidad puede incluir la mejora de inclusión social y económica para granjeros y proveedores.

Todavía contar con credenciales sustentables no son necesarias para operar, pero inevitablemente esto ocurrirá en un futuro no tan lejano, por lo que cada vez más empresas de alimentos adoptan medidas sustentables para ser más competitivas. Pero ¿cuáles son las características necesarias para ser sustentables? En este punto es donde las empresas enfrentan el mayor reto, especialmente en lo que respecta al desarrollo de productos sustentables.

Entonces ¿dónde quedan los parámetros de sustentabilidad? En este momento quedan a consideración de los productores y procesadores definir cuáles son los factores múltiples que se deben considerar al determinar cuán sustentable es un producto. Esto incluye cumplir con las demandas de los clientes sobre transparencia sustentable e instalar procesos que puedan soportar la introducción de requisitos concretos en el futuro.

FOTOGRAFÍA POR PATRICIA ESTEVE / NACIONES UNIDAS

La agricultura es el mayor consumidor de fuentes de agua potable, y el agua es usada para producir la mayor parte de las fuentes de energía en el mundo.

EXCESO DE DATOS

Cuando se debe introducir un nuevo producto sustentable al mercado, el reto principal para las empresas de alimentos es cómo manejar la enorme cantidad de datos de toda la cadena de suministros (sin mencionar asegurarse de que la fecha en que se reciben los datos de los socios de la cadena sea la precisa). Los datos tampoco son estáticos, sino que son datos dinámicos sin características de productos fijos dependiendo del país de origen de alguno de los ingredientes, por ejemplo, o el método de transporte, o cómo debe empaquetarse. Cada vez se deben considerar más factores para determinar la sustentabilidad, por lo que la complejidad de la gestión del ciclo de vida del producto y del desarrollo del producto aumenta un paso enorme. Esto significa que ya no es solo sobre formulación del producto, sino sobre optimizar y automatizar el proceso de desarrollo del producto para llevar productos relevantes y tentadores al mercado lo más rápido posible.

Aquí es donde las hojas de cálculo no son más útiles para la gestión del ciclo de vida del producto, ya que no pueden manejar en forma rápida y efectiva los grandes volúmenes de datos que se deben considerar. Las hojas de cálculo no solo generan muchos errores, sino que también toman mucho tiempo elaborarlas al tener que pasar entre distintos sectores para poder amalgamar las acciones y actividades de las distintas partes involucradas. Con una herramienta para la gestión del ciclo de vida del producto, las empresas pueden capturar ideas, calificarlas y estructurar los procesos, lograr transparencias no sólo en los criterios de las decisiones sino también con respecto a la sustentabilidad.

UN PROCESO COLABORATIVO

Contar con la herramienta correcta facilita tener el conocimiento de cada una de las partes del negocio, logrando un repositorio con toda la información relevante. Las actividades se asignan a los distintos departamentos � personas, programándolas en paralelo y requiriendo aprobación digital antes para poder realizar alguna otra acción, acelerando el desarrollo de todo el producto y haciéndolo más eficiente y menos propenso a los errores. Es frecuente que los productos lleguen demorados al mercado debido a un error en una de las áreas del proceso de desarrollo del producto. Todas las etapas están tan vinculadas y son codependientes para que los productos correctos lleguen al mercado en tiempo y forma, ya que el menor de los errores en alguna parte del proceso puede llevar al fracaso.

UNA JORNADA CONTINUA

El ciclo de vida del producto no empieza y termina con el desarrollo del producto, sino que continúa después del lanzamiento. La capacidad para recalcular los factores de sustentabilidad al cambiar de proveedores, cambio de ingredientes o responder a nuevas legislaciones, por ejemplo, resulta crucial y es demasiado complejo, también toma mucho tiempo como para dejarlo a las hojas de cálculo. Las soluciones adecuadas pueden gestionar todo el proceso, cambiando las especificaciones de algún producto en especial y luego informará las reformulaciones necesarias que deben realizarse para optimizar los costos y la sustentabilidad.

Si llevamos esto un paso más allá, también se debe considerar la gestión de la etapa final del producto. Por lo que la tecnología puede ir más allá de la gestión hasta la mesa y abarcar reciclado de los empaques y hasta opciones responsables para el manejo de desperdicio de alimentos, pasos que suman para mejorar la sustentabilidad del producto o de la empresa.

A medida que más empresas de alimentos buscan lograr productos verdaderamente sustentables, la capacidad de llevar estos productos rápidamente al mercado es crucial, ayudando a desarrollar un diferencial en un mercado cada vez más competitivo. La tecnología resulta clave para optimizar la sustentabilidad, permitiendo a las empresas de alimentos adaptarse a los cambios en las demandas y en la legislación, brindando productos atractivos para los consumidores.

Al contar con la tecnología adecuada, las empresas de alimentos optimizan todo el proceso del del producto y cuentan con una infraestructura para cumplir con las más altas normas

desarrollo sustentables.=

TRABAJO CONSTANTE

Uno de los principales sustentos, si no es que el principal, para cualquier sociedad es la alimentación y aunque creo o quiero pensar que la mayoría de las personas que están leyendo este artículo nunca han pasado hambre, lo cual me alegra, esa no es la realidad para el 23.5 % de la población mexicana que vive en pobreza alimentaria, cifra estimada del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL 2022).

POR

CONEVAL define esta pobreza como la incapacidad para obtener una canasta básica alimentaria, incluso si se hiciera uso de todo el ingreso disponible en el hogar para comprar únicamente estos bienes. Si consideramos adicional a esto el incremento de precios por la inflación, el conflicto bélico entre Ucrania y Rusia, así como la crisis ambiental que trae consigo sequías o inundaciones que afectan directamente a la agricultura, el panorama, cuando menos, es poco alentador.

Durante la crisis sanitaria por COVID-19, Oxfam publicó un informe titulado El virus del hambre se multiplica que alertaba mundialmente, ya que los conflictos y guerras representaban la principal causa del hambre desde la irrupción de la pandemia, sumiendo a más de medio millón de personas en una situación cercana a la hambruna, número que representó seis veces más que en el 2020.

Ante estas situaciones, tanto el sector privado como el público hemos estado trabajando a marchas forzadas para cumplir con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 de la Agenda 2030 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU): Hambre 0 que busca, en términos generales, poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, así como promover la agricultura sostenible.

Con lo anterior quiero abrir este espacio para la reflexión en el que, si bien es cierto, muchas circunstancias no están en nuestro control, hay otras en las que se puede hacer una diferencia. La naturaleza de muchos mexicanos es ayudar, incluso en los peores momentos como inundaciones, temblores, incendios, entre muchas otras catástrofes. Es impresionante la ayuda que como sociedad hemos brindado; sin embargo, a pesar de que los esfuerzos aislados funcionan de cierto modo, es importante hacer uso de organizaciones que ya cuentan con un canal y una estrategia, ya que será a través de la unión de esfuerzos que se podrá ver un cambio de fondo.

Desde sus inicios, Fundación Herdez impulsa un programa de apoyo con alimentos de todas las marcas del Grupo donados a diversas instituciones comprometidas con la sociedad. Asimismo, este se pone en marcha en caso de presentarse situaciones de desastre.

En la actualidad se realizan donativos mensuales y eventuales a instituciones que apoyan y promueven la nutrición en México, con el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios de las familias y las personas y lograr así un mejor estado de salud entre la población mexicana. Y aunque por más de 30 años hemos trabajado a favor de quienes más lo necesitan y, como una empresa de alimentos, nuestro compromiso está con las poblaciones que pueden ver más afectado este derecho, sabemos que aún hay gran camino por recorrer.

Por último, quiero que te cuestiones: si el día de hoy decidieras comprar algo, ¿acaso no evaluarías qué o cuál es lo que más te conviene? Algo muy similar pasa al momento de ayudar, aunque hacerlo siempre tendrá un impacto, encontrar el medio que mejor se adecue a través de organizaciones de la sociedad civil, fundaciones, empresas, etc., generará que el efecto que tenga tu aportación sea mayor y con el mismo esfuerzo, por el hecho de que un canal establecido ya tiene el método “prueba y error”, sabe cómo apoyar y en dónde hace mayor falta.

Hay que reconocer que en México gracias a diversas alianzas se ha logrado un avance y aunque el trabajo parece no terminar, estoy convencida de que el secreto detrás de nuestro éxito es la unión entre el sector público y el privado, porque unidos hacemos más.=

Si quiere saber más sobre el informe El virus del hambre se multiplica escaneé el siguiente QR que lo llevará directamente a la página oficial de OXFAM intermóm.

PODEMOS ACABAR CON EL HAMBRE

BETTERFLY

TODO EL MUNDO TIENE ALGO QUE DAR

LA IMPORTANCIA DE LOS ENTORNOS SALUDABLES EN EL ÉXITODE LAS COMPAÑÍAS

Hace años no se hablaba del bienestar laboral, era algo que se daba por hecho, no se procuraba, ni se media, pero hoy hay un modelo productivo que tiene como enfoque el mejorar las condiciones para el talento humano, pero esto no es gratuito, es una respuesta a indicadores tan fuertes como los que nos señala la Organización Mundial de la Salud (OMS) indicándonos que el 75 % de los mexicanos que trabajan presentan síndrome de Burnout o estrés laboral, posicionándonos así como el país número uno a nivel mundial con este síndrome.

POR JUAN CARLOS RICO

Lo anterior implica graves consecuencias para la salud, pudiendo somatizar sus efectos en males comunes como hipertensión, diabetes, fatiga laboral, dolor de cabeza, problemas cardíacos y sin duda estas prevalencias conllevan baja de productividad tanto personal como familiar.

La gran noticia es que han surgido grandes emprendimientos que buscan transformar los entornos, ubicando como prioridad el bienestar de los colaboradores, teniendo como aliado el uso de la tecnología.

Todo el mundo tiene algo que dar, con este gran propósito nace Betterfly, un startup que se ha convertido en el primer unicornio social en América

Latina, la cual tuvo como origen Burn to Give fundada en Chile en 2018 por Eduardo della Magiora, plataforma tecnológica que transformaba calorías que usuarios eliminaban a través del ejercicio convirtiéndolos en alimentos para niños en situación de vulnerabilidad.

Lucas Melman, Country Manager para México de Betterfly, hombre de familia, brasileño, con un alto compromiso, sentido social y visión empresarial explica que quieren impactar a más de 100 millones de personas hasta el 2025, buscando que todas ellas se conviertan en agentes de cambio que logren transformaciones en cada una de las dimensiones y entornos de su vida. La gran propuesta de valor, comenta Lucas, es que todo lo

Coach de Alto rendimiento, Conferencista, Escritor

que ofrece la empresa busca que además sea divertido, entretenido y se convierta así en un ecosistema que haga más amable la vida de los trabajadores, utilizando Gamificación para que las personas vivan los objetivos de desarrollo como si fueran un juego, como si formaran parte de su vida, por ejemplo, en el tema de salud si hacen ejercicio, caminan un poco más, utilizan las escaleras, dan un paseo, meditan, esto hace que ganen recompensas, obteniendo monedas virtuales llamadas “bettercoins” las cuales sirven para hacer donaciones sociales como llevar agua y alimentos a personas que lo necesitan, apoyo a la educación, rehabilitación de niños.

Es un motor de cambio, que además de propiciar ayudarte a ti mismo, lo estás haciendo con otras personas, se puede participar en juegos y desafíos junto con sus colegas de trabajo, lo cual constituye competencia sana para ver qué equipo puede generar mayor cantidad de donaciones.

Aunando a todo esto ofrecen protección financiera por medio de un seguro de vida dinámico, en donde se va acumulando más suma asegurada, mayor cobertura y protección si el trabajador mejora sus hábitos.

Aquí es donde surge el efecto Betterfly, pues gracias a su plataforma se propicia el cambio de hábitos, además de contribuir al gran reto que buscan las empresas para que sus colaboradores fidelicen, se sientan motivados, convivan con sus compañeros, se conecten entre sí aunque estén en diferentes partes del mundo, vivan experiencias mientras están haciendo el bien para ellos mismos, para sus familias y para el mundo, convirtiéndose el efecto en un círculo virtuoso, pues pequeños cambios logran grandes transformaciones.

En México surgió la NOM-035 emitida por la STPS, la cual establece los elementos para identificar, analizar y prevenir los factores de riesgo psicosocial, la violencia laboral, así como para promover un entorno organizacional favorable en los centros de trabajo, Betterfly contribuye con sus diferentes acciones al cumplimento de la misma, pues su plataforma ofrece servicio psicológico las 24 horas, sus acciones como la meditación reducen el estrés, los servicios de telemedicina para los trabajadores y sus familias dan estabilidad.=

gobetterfly Betterfly

Betterfly

Hoy Betterfly está presente en 8 países, su crecimiento exponencial logrará cada día bienestar que trasciende, donde pequeños cambios personales generan una reacción en cadena que va construyendo un mundo mejor.

LUCAS MELMAN / COUNTRY MANAGER PARA MÉXICO DE BETTERFLY

ALIMENTAR AL MUNDO

EL RETO DEL SIGLO

POR RODRIGO DE LEÓN GONZÁLEZ

En las próximas décadas, incrementar la producción de alimentos de manera sustentable será una urgencia mundial. Se proyecta que para el año 2050, alrededor de 9,000 millones de personas habitarán el planeta. No obstante, la tendencia de crecimiento imparable de una nueva clase media, con un poder adquisitivo y un nivel de consumo diez veces mayor que hace 20 años, hace evidente la necesidad de revolucionar la producción de alimentos para solucionar el reto alimentario que se recrudecerá en los próximos años.

Si bien este crecimiento de consumo no se alcanza a visualizar en la clase media mexicana, por la disminución de poder adquisitivo que se ha experimentado, para el 2025, la clase media consumidora asiática habrá superado en tamaño a la clase pobre, hablando entonces de 2,500 millones de personas que demandarán más productos alimenticios en esa región. Este incremento de la clase media y su nivel de consumo traerá efectos directos en el resto del mundo.

Profesor del área de Entorno Político y Social de IPADE Business School

La necesidad de consumo que viene requerirá de altos niveles de tecnología y ciencia

En este contexto, hoy existen dos grandes temáticas en el campo de la alimentación, dos condiciones deseables, pero diferentes: la sustentabilidad alimentaria y la producción orgánica. De acuerdo con la situación actual, un enfoque único en la producción orgánica no sería factible. La necesidad de consumo que viene requerirá de altos niveles de tecnología y ciencia. La producción orgánica desde luego es deseada, pero la no orgánica también deberá existir; la producción artificial o semiartificial, evidentemente será necesaria para poder completar el enorme consumo global.

Lo que puede preverse en el futuro inmediato es un nivel de cultura de sustentabilidad mucho más alto en los países desarrollados, y uno mucho menor en los países en desarrollo. Esto significa que quizá veremos a 1,500 millones de personas, que componen el sector desarrollado del mundo, con una cultura de alto nivel de sustentabilidad. Sin embargo, los otros 7,000 millones tendrán enfrente un reto de varias décadas para alcanzar los niveles de sustentabilidad de otros países.

Ya mencionamos el impacto del incremento de la clase media asiática, que ha transformado el consumo del mundo. Como ejemplo, China, país que va para 700 millones de habitantes clase media, ya consume más que Estados Unidos y culturalmente se ha empezado a “occidentalizar”, tanto en sus hábitos de compra como en el volumen de sus desperdicios.

Para hacer frente a este aumento del desperdicio y el consumo desmedido, actualmente se trabaja sobre todo en países desarrollados, no solo económica sino culturalmente, en cuanto a consumir únicamente lo necesario. Los países nórdicos están haciendo grandes esfuerzos y existen ciudades con una cultura de sustentabilidad muy alta en algunos puntos de la Unión Europea. Pero los esfuerzos de sustentabilidad tienen que ser mucho más generalizados.

Entrar en una cultura de la sustentabilidad alimentaria, que no implica comer menos sino evitar desperdicios, no será un plus, no será algo deseable, será absolutamente necesario.

Para concretar la cultura de sustentabilidad, las empresas tienen un rol muy importante. El desarrollo de tecnología para efectos de producción es fundamental. No obstante, es necesario que toda la cadena agroalimentaria pueda considerarse sustentable, y por ello la necesidad de un mayor desarrollo tecnológico. En este contexto, la producción puede o no ser orgánica, pero sí deberá ser sustentable. A lo largo de toda la cadena la energía deberá ser renovable, el agua empleada tendría que ser reutilizable, y deberá existir captación y reutilización de agua de lluvia para el riego. Después vendrá la etapa de transportación, donde podrán usarse vehículos eléctricos o híbridos, así como el almacenamiento en instalaciones que utilicen energía renovable. Esta cadena agroalimentaria sustentable deberá repetirse en todos los países, y no sólo en aquellos de mayor desarrollo.

Adicionalmente, establecer políticas corporativas de consumo moderado, reciclaje y la medición de desperdicios serán parte de esa cultura de sustentabilidad que deberán seguir las empresas, además de acciones de aprovechamiento del ecosistema, estableciendo alianzas con la sociedad civil (por ejemplo, bancos de alimentos), para apuntalar una cultura de cero desperdicio.

También, incentivar la producción para el autoconsumo y el consumo regional y local, a través de convenios con agricultores locales y de huertos o cultivos in-house, en la empresa. Hoy existen hoteles que cuentan con su propia huerta para autoconsumo, son elementos atractivos comercialmente y además una cultura que va permeando en los empleados y en sus familias.=

todas estas acciones tal vez estaremos en posibilidades de enfrentar exitosamente el gran desafío alimentario del siglo

CON PROYECTOS HIDRÁULICOS

AVANZAMOS HACIA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE MÉXICO

POR ING. CEDRIC IVÁN ESCALANTE SAURI

En años recientes hemos experimentado los graves problemas que genera la sequía, además del impacto que la escasez del agua provoca en la población de las ciudades y en sus actividades económicas; así como en el campo, donde la Comisión Nacional del Agua (Conagua) impulsa infraestructura hidroagrícola para avanzar hacia la seguridad alimentaria de México.

Es importante señalar que, el origen de la escasez del agua, en algunas regiones del país, es su ubicación geográfica, ya que nos encontramos sobre la franja latitudinal de los grandes desiertos del mundo, lo cual genera un contraste en cuanto a la disponibilidad hídrica.

Por una parte, en el sureste del país encontramos mayor abundancia del recurso hídrico y un menor desarrollo económico y poblacional; mientras que, en el norte del territorio, es más escaso y su demanda es cada vez mayor.

Por ello, la temporada de lluvias es fundamental para que las zonas áridas o semiáridas del país tengan oportunidad de recargar el nivel de sus presas y de sus acuíferos, así como de favorecer el desarrollo de los cultivos de temporal. Y aunque las lluvias no caen de forma uniforme sobre un estado o municipio -registrando diferencias entre las diversas regiones de los mismos-, existen infraestructuras para su almacenamiento.

De ahí la importancia que tiene para la Conagua administrar, rehabilitar y construir infraestructura para captar y almacenar los escurrimientos y lluvias que fluctúan durante el año. Ya que son fundamentales para enfrentar y aminorar el impacto durante la escasez del agua que, naturalmente, se presentan en el territorio nacional.

Actualmente, el Gobierno de México a través de la Conagua construye la presa Santa María en el sur del Estado de Sinaloa, la cual, fue una de las obras inconclusas que recibió la actual administración, y que, por su utilidad, se realizó un amplio proceso de concertación y diálogo con las comunidades, así como de gestión de recursos para finalizarla. De esa forma, en diciembre de 2020 se reactivaron los trabajos y se programó su conclusión en 2023.

Subdirector General del Proyecto Baluarte-Presidio, Presa Santa María, Comisión Nacional del Agua

La presa, cumplirá la función de captar, contener y administrar el agua del río Baluarte, con lo cual, se podrán regar 24 mil 250 hectáreas de la región sur de Sinaloa, y generar 191 GWh de energía eléctrica al año. Con la posibilidad de abastecer agua para uso público-urbano, y controlar avenidas del cauce del río. Aunque proveerá agua principalmente para el uso agrícola, esta presa también generará energía limpia y confiable, cuya producción, no produce una disminución del recurso hídrico, ya que una vez que el agua cedió su energía, es conducida río abajo para poder seguir siendo ocupada en otras actividades. Con esto, se cumple con los objetivos del Gobierno de México y, en particular, del presidente Andrés Manuel López Obrador, quien tiene como una de sus prioridades fomentar la productividad del agua en el campo con proyectos regionales estratégicos.

LA PRESA PROVEERÁ AGUA PARA USO AGRÍCOLA, PEROTAMBIÉNGENERARÁ ENERGÍA LIMPIA Y CONFIABLE

Además, avanzar en el cumplimiento de una de las metas sexenales que se han trazado, que consiste en entregar al final de esta administración 100 mil nuevas hectáreas de riego en el país.

Para la construcción de la presa Santa María se realizan tres tipos de obras; las de contención, compuestas por una cortina y un dique de contención; las de desvío, integradas por tres túneles y dos ataguías, y las de excedencia, comprendidas por dos vertedores de cresta libre.

Estas obras permitirán que, cuando entre en operación, tenga una capacidad de almacenamiento de 980 millones de metros cúbicos de agua, suficientes para abastecer los diferentes usos para los que fue construida.

Actualmente, tiene un avance superior al 66 % y ha generado más de tres mil seiscientos empleos directos e indirectos en su construcción.

En Conagua seguiremos impulsando obras y acciones de infraestructura hidroagrícola para el beneficio de la población, porque sabemos la importancia que tiene el campo para poner fin a la pobreza extrema e impulsar la prosperidad; juntos avanzamos hacia la seguridad alimentaria del país.=

Toxina botulínica Y SU EMPLEO EN LESIONES DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL

POR DR. EMMANUEL DUVIGNAU

Sistema nervioso

Médico Cirujano Militar Especialista en Medicina de Rehabilitación. Dr.duvignau@gmail.com

El Sistema Nervioso Central (SNC) lo constituye tanto el cerebro como la médula espinal; ambos tienen -entre muchas otras más- funciones relacionadas con aspectos sensoriales y motoras muy complejos y que no se encuentran al alcance del presente artículo, sin embargo, cuando existe una lesión del SNC se encuentra sumamente afectado el movimiento, el tono y la fuerza de las extremidades y de los músculos incorporados al esqueleto axial (columna vertebral).

Las lesiones cerebrales en los adultos (Evento Vascular Cerebral) y en los niños (Parálisis Cerebral) son la primera causa de discapacidad motora en ambos grupos etarios, produciendo un incremento patológico del tono muscular; a este fenómeno se le conoce como espasticidad, el cual se define como el incremento de la resistencia muscular al estiramiento pasivo y que depende de la velocidad del estiramiento. Aunque es una definición difícil de comprender, entendamos que los músculos de las personas con lesiones cerebrales y/o de la médula espinal se encuentran tensos o rígidos en la mayoría de las ocasiones lo cual trae como consecuencia la dificultad para realizar movimientos voluntarios de las extremidades afectadas y además provoca que los cuidados diarios y el uso de tecnologías de asistencia sean más complejos, tardados y desgastantes para la familia y para la persona.

LA TOXINA BOTULÍNICA MEJORA LA FUNCIÓNY ACTIVIDAD

MUSCULAR, FOMENTANDOUNA MEJOR CALIDADDE VIDA EN EL PACIENTE

Existen hasta el día de hoy diversas estrategias para reducir el tono muscular en personas con lesiones del SNC, pero sin lugar a duda la más efectiva consiste en la aplicación de Toxina Botulínica tipo A en los músculos espásticos. Esta toxina es producida por una bacteria (Clostridium botulinum) y es la responsable de producir el botulismo, enfermedad sumamente grave debida a la ingestión de la toxina presente generalmente en productos en mal estado. Lo que ocasiona esta toxina es inhibir la transmisión de los nervios periféricos al músculo, relajando y debilitando al músculo en consecuencia.

Empleada en las dosis precisas, la Toxina Botulínica se inyecta en los músculos espásticos, uno a uno, por un médico con experiencia es este procedimiento teniendo en cuenta los objetivos y las metas a cumplir con cada persona. Existen casos en los que la espasticidad afecta las 4 extremidades y no es posible la aplicación de la Toxina en “todo el cuerpo” por lo que se elegirán los grupos musculares más importantes de acuerdo con las metas seleccionadas entre el equipo médico y la familia. Los objetivos que pueden cumplirse parcial o totalmente con la toxina botulínica entre otros comprenden:

-Disminución del pie equino espástico (marcha en puntas).

-Lograr abrir la mano (que generalmente se encuentra empuñada).

-Facilitar el cambio de pañal (cuando las piernas se cierran “en tijera”).

-Facilitar el aseo de la mano y/o la axila.

-Prevenir acortamientos musculares.

-Disminuir movimientos anormales.

El efecto de la Toxina Botulínica no es permanente; en las dosis adecuadas tiene un tiempo de acción de 3 a 6 meses (dependiendo de la marca del producto) y en la gran mayoría de los casos es necesaria su reaplicación. Hay que considerar que una vez aplicada, será indispensable dar continuidad y en algunos casos intensificar la terapia física y ocupacional con el fin de mejorar los resultados a obtener.=

Los duraznos son una de la frutas más ricas y nutritivas que podemos encontrar, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y además ayudan a la salud.

En el estado de Tlaxcala existe un lugar llamado Huertas San Isidro cuya tierra ha sido bendecida con decenas de árboles frutales en donde el durazno lleva un papel protagónico siendo el sustento de varias familias que habitan en ese lugar ya que son 3 hectáreas destinadas a la producción del durazno y otros árboles frutales como chabacanos, peras, ciruelas y hasta nuez de castilla, esta familia emprendedora tuvo la grandiosa idea de aprovechar esta fruta que era parte de su vida diaria y convertirla en diferentes tipos de alimentos, colocando al durazno como la base de los alimentos sustentables.

En Maleta de Viajes tuvimos la oportunidad de conversar con Argelio Hernández, Co fundador de Huertas San Isidro, quien nos contó cómo surgió esta idea de los duraznos. "Este proyecto inició por parte de mis padres que se dedicaron a la producción del durazno y nosotros a partir del 2005 tomamos este proyecto donde convertimos primero toda la fruta en almibares y conservas".

El huerto además de todo se ha convertido en un sitio turístico, un lugar muy sustentable, ya que el proceso comienza desde la siembra de los duraznos, el cuidado, la cosecha, el envasado y su venta, todo buscando dañar lo menos posible al medio ambiente.

HUERTAS SAN ISIDRO PARAÍSO DE LOS DURAZNOS, ALIMENTO SUSTENTABLE

POR REDACCIÓN MALETA DE VIAJES

Además de esto el huerto tiene importantes aliados para garantizar la dulzura de sus duraznos, las abejas son grandes aliadas, ellas polinizan el huerto y son parte fundamental para todo el proceso porque se aseguran una mejor producción, hacen más fuertes a las flores para resistir los cambios bruscos de temperatura, y en cuanto a las aves les dan alimento y agua para que no peleen por la fruta y que la flora y la fauna sean benéfica para su consumo.

PRODUCTOS SUSTENTABLES

Entre los productos que podemos encontrar están por supuesto los duraznos en almíbar en sus diversas presentaciones, mermeladas, salsas, licores de durazno hasta mole de durazno el cual no puedes dejar de probar.

TURISMO SUSTENTABLE

Uno de los puntos que más nos gustó conocer del huerto San Isidro es que aquí también puedes pasar un rato agradable con tu familia, ya que los fines de semana se hacen recorridos guiados en donde puedes recoger tus propios duraznos, caminar y tomar un poco de aire fresco, echarte un chapuzón en su alberca y probar toda la gastronomía local que te ofrece el lugar, además de pasar un rato agradable con tus seres queridos.

Este es solo alguno de los lugares sustentables que tenemos que conocer, así que no lo pienses más toma tu Maleta de Viajes y conoce con nosotros más de nuestro bello México. =

Por Doriana Dondé U.

LAS CERVECERAS BUSCAN LOGRAR EN 2040 ‘CERO EMISIONES NETAS’

Esta industria busca marcar la diferencia para construir un futuro sustentable, y para lograrlo, las cerveceras han alineado sus objetivos de sustentabilidad con la ONU para 2025 y 2030.

El cambio climático del planeta ha orillado a grandes empresas alinear sus metas de sustentabilidad con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para construir un futuro sostenible. Actualmente, la Tierra ya tiene un calentamiento superior al 1,1 °C y las emisiones continúan elevándose, por lo que es fundamental que las emisiones se reduzcan alrededor del 45 % para el 2030 y se alcance el cero neto para 2050.

CLASIFICACIÓN DE LOS PLÁSTICOS:

Por ejemplo, una cervecera puso en marcha la primera flotilla de camiones de carga pesada 100 % eléctricos en la Ciudad de México, además, ha dado inicio acciones para la responsable gestión del agua, agricultura inteligente, aprovechamiento de residuos, empaques circulares, así como nuevos formatos de latas para ahorrar aluminio, entre otras prácticas, como parte de su compromiso por lograr las cero emisiones netas para 2040 en toda su cadena de valor.

UNA OPORTUNIDAD PARA FACILITAR SU RECICLAJE

¿Es posible reciclar los residuos que tenemos en casa? Sí, y en esta ocasión,Vida Circular, iniciativa educativa e informativa que promueve la Economía Circular del Plástico nos habla de la clasificación de los plásticos.

Estos se pueden reconocer por su Código de Identificación ubicado en el "triángulo de Moëbius", figura que encapsula un número del 1 al 7.

LOS DIFERENTES TIPOS DE PLÁSTICOS QUE EXISTEN LOS PUEDES ENCONTRAR EN:

1. PET (Polyethylene Terephthalate o polietilenotereftalato): botellas de agua o refresco y algunos empaques de alimentos.

2. HDPE (High Density Polyethylene o polietileno de alta densidad): envases de champús o en botellas de detergentes, suavizantes, entre otros.

3. PVC (Polyvinyl chloride o policloruro de vinilo): empleado principalmente en revestimientos de cables, tarjetas de crédito, entre otros.

4. LDPE (Low Density PolyEthylene o polietileno de baja densidad): usado en bolsas de plástico, film adhesivo, entre otros.

5. PP (Polypropylene o polipropileno): se encuentra en tapas de agua o refresco, tapones, tuppers, popotes, piezas de automóviles y jeringas, entre otros.

6. PS (Polystyrene o poliestrino): cubiertos, charolas, vasos para bebidas calientes, entre otros.

7. Otros: este código identifica materiales que mezclan varios tipos de plásticos y los cuales se pueden encontrar en piezas industriales, colchones o electrodomésticos.

Si quieres conocer más, visita el sitio oficial en www.vidacircular.lat

CON LA LATA MÁS LIVIANA EN EL MERCADO GRUPO MODELO SIGUE INNOVANDO EN FAVOR DEL MEDIO AMBIENTE

Grupo Modelo vuelve a innovar en favor del medio ambiente con el lanzamiento de la lata de 410ml más liviana del mundo, lo que permitirá reducir aproximadamente 100 toneladas de aluminio al año ya que son 1.4g más ligeras que las convencionales, estas latas ya son utilizadas para las marcas Modelo, Victoria y Pacífico.

La reducción anual estimada de 100 toneladas de aluminio se traduce directamente en un ahorro de 840 MWh de energía y en la disminución de 247 toneladas de CO2, equivalentes a 27,000 galones de gasolina consumidos y a 986,000 kilómetros recorridos por un automóvil.

De esta forma, Grupo Modelo reafirma su compromiso con el cuidado y preservación del medio ambiente, innovando en productos y envases, usando métodos más eficientes en sus procesos para reducir la generación de residuos y propiciar un impacto ambiental positivo en el corto, mediano y largo plazo, además, con ello, se acercan a cumplir sus objetivos de sustentabilidad a 2025. Esto es

BONAFONT

Y FUNDACIÓN CIMA UNEN ESFUERZOS TAPITA A TAPITA PARA ALIGERAR LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA

En el marco del Mes Rosa, en el que se busca crear conciencia sobre la lucha contra el cáncer de mama, Bonafont presentó su campaña “Tapas que aligeran”, con el objetivo de invitar a todos sus consumidores a sumarse a la recolección y donación de tapitas para poder donar mastografías y ultrasonidos mamarios.

Las tapitas de cualquier botella fueron entregadas a los camiones repartidores de Bonafont® de la ciudad de México, Guadalajara y Puebla, así como en los contenedores que se encuentran en diez tiendas de autoservicio de Walmart ubicadas en el Valle de México (Toreo, Tepeyac, Plaza Oriente, Universidad, Buenavista Miramontes, Azcapotzalco, Tlalpan, Tláhuac y Perisur). Así mismo se encargó de llevar las tapas a los centros de acopio y lo recolectado se entregó a Fundación CIMA, para así traducir todo este apoyo en 100 mastografías y 50 ultrasonidos mamarios, y llegar a los 11 kilogramos de tapitas para superar los más de 7,500 recolectados en 2021.

Bonafont ha sido fiel en apoyar la prevención de cáncer de mama desde el 2010, y a través de diferentes campañas y el apoyo de la sociedad ha entregado prótesis de mamas externas, mangas para prevenir y controlar el linfedema, pelucas oncológicas y turbantes, sesiones de apoyo emocional e insumos post operatorios.

EL USO DE

EN AGRICULTURA Y REFORESTACIÓN

33 % DE LOS ADULTOS MAYORES EN MÉXICO SON ECONÓMICAMENTE ACTIVOS

Los drones se utilizan cada vez más en la agricultura y la reforestación debido a su capacidad para capturar imágenes y datos de alta calidad. El uso de drones para estos fines permite ahorrar tiempo y dinero al tiempo que se consiguen los mismos objetivos. Según la empresa canadiense Flash Forest, dos drones pueden esparcir hasta 100,000 semillas al día. En comparación, una

Esta situación coloca en un parcial estado de vulnerabilidad al adulto mayor, siendo una variable opuesta a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Según la última Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo Nueva Edición (ENOEN) del INEGI, reveló que 33 % de los adultos mayores en México, con 60 años y más, actualmente trabaja o está en busca de trabajo También se conoció, de esta misma muestra, que 70 % de las personas adultas mayores trabaja de manera informal. Los datos señalan que la población adulta mayor del país es, en esencia, dependientemente económica; conclusión que se infiere al saber que 67 % de los adultos mayores del país no labora u obtiene nuevos ingresos económicos. Muchos empresarios se enfrentan al reto de contratar y retener a los trabajadores de más edad. El envejecimiento de la

Noviembre

GRUPO EDITORIAL ACCSE FM, S.A. DE C.V.

CONSEJO EDITORIAL

Jorge Aguilar Valenzuela / Rosa María Barreiro / Loreto García Muriel / Claudia Herreramoro Juan / Martha Hunter Smith / Carlos Ludlow Saldívar Bruno Newman / Moisés Salinas Fleitman / Francisco Suárez Hernández / Jorge V. Villalobos Grzybowicz

EL EQUIPO

Presidente

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Socio Fundador

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Comercialización

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Roberto Orozco Pérez

Redacción

Doriana Dondé Ugarte

Editor adjunto

Federico Morales Dondé

Redes Sociales DevMexico

Administración

Germán Tzompa González

Corresponsal Zona Norte Margarita Álvarez Moreno

Fotografía

/ Alex Rico

/ Gabriel González

/ Fidel Ugarte L.

/ Lidia Yllan

/ Héctor Frappe

COLABORADORES

Banco de Alimentos, Anabel Díaz Cantón, Luciano Pérez, ADO, Paola Martínez, Paola Verde Añorve, Sonia Domínguez Ramírez, Carlos Ludlow, Francisco Suárez Hernández, Bio Pappel, USEM, Cemefi, Javer, Heineken México, José Rivero, Carmen Robles Beistegui, Juan Carlos Rico, Rodrigo de León González, Cedric Iván Escalante Sauri, Emmanuel Duvignau, Maleta de viajes y Doriana Dondé.

Impreso por Impresos Rébsamen, S.A. de C.V., con dirección en Enrique Rébsamen 314 CDMX, C.P. 03020, Este número se terminó de imprimir el 31 de octubre de 2022 con un tiraje de 5 000 ejemplares.

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Esta revista está impresa sobre papel español NIVIS certificado por el Pan European Forest Council, basados en procesos renovables y sustentables.

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Carracci 105 P.B. Col. Insurgentes Extremadura Alcaldía Benito Juárez, CDMX, C.P. 03740. Tels.: 55 1518-0905 y 55 5615-8268 e-mail: info@ganar-ganar.mx / web: www.ganar-ganar.mx

EDITOR RESPONSABLE

Federico J. Morales Perret

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