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La Ricetta Ragù di “gallucce rechine” Un pollo ruspante q. b. di mollica di pane casereccio q. b. di latte 200 g di fegatini di pollo e 300 g di salsiccia 3 uova una spolverata di pepe e un odore di noce moscata
q. b. di formaggio pecorino grattugiato un dl di olio di oliva extravergine un dl di vino bianco secco una fetta di lardo di prosciutto una cipolla un ciuffo di prezzemolo un litro di salsa di pomodoro
Aprite il pollo, estraete le interiora, passatelo sulla fiamma, quindi lavatelo per bene e fatelo asciugare. Per il ripieno, pulite e tagliate a piccoli pezzi le interiora ed i fegatini, in precedenza puliti e lavati. In una padella fate soffriggere la cipolla affettata a velo; aggiungete le interiora, i fegatini e salsiccia spellata e sbriciolata. Sfumate con un po’ di vino, insaporite di sale e lasciate cuocere a fuoco moderato. In una ciotola, amalgamate con le uova la mollica di pane ammorbidita nel latte e sbriciolata, aggiungete il soffritto, il formaggio, e un trito finissimo di prezzemolo. Insaporite di sale, di pepe e noce moscata e mescolate. Salate internamente il pollo e, dopo averlo farcito, cucite l’apertura e legatelo con dello spago da cucina.Versate l’olio in un tegame da sugo e fatevi soffriggere dolcemente un battuto di cipolla lardo e prezzemolo; adagiatevi il pollo e fatelo rosolare. Sfumate con il vino e, appena sarà evaporato, aggiungete la salsa, insaporite di sale e fate cuocere. tratta da Molisenda 2009 a cura di Enzo Nocera e Rita Nocera Mastropaolo
Numeri utili CAMPOBASSO Farmacia di turno CASTIGLIONE Via XXIV Maggio, 14 Tel. 0874.65105 Ospedale Cardarelli centralino 0874.4091 Municipio 0874.4051 Stazione Ferroviaria Tel. 892021 Taxi 0874.311587-92792 Soccorso Aci 803116
ISERNIA Farmacia di turno DI TOMMASO C.so G. Garibaldi, 48 Tel. 0865.50891 Ospedale Veneziale centralino 0865.4421 Municipio Tel. 0865.50601 Stazione Ferroviaria Tel. 0865.414143
TERMOLI Farmacia di turno SPAGNOLETTI - Via Molise, 78 - Tel. 0875.703846 Ospedale San Timoteo centralino 0875.71591 Municipio 0875.7121 Stazione Ferroviaria Tel. 0875.706432 Capitaneria di porto Tel. 0875.746484
A D N E AG
ORARI
Oroscopo
TRENI
CAMPOBASSO-TERMOLI Partenza Arrivo Feriale 06:02 07:40 06:49 08:35 09:30 11:07 12:20 14:11 14:12 15:56 Festivo 15:44 17:27 Feriale 17:14 19:01 18:23 20:08 20:55 22:45 TERMOLI-CAMPOBASSO Partenza Arrivo Feriale 05:46 07:39 06:49 08:23 12:13 13:56 13:22 15:00 14:40 16:25 16:13 17:59 17:14 18:55 20:40 22:30 CAMPOBASSO-ROMA TERMINI Partenza Arrivo Feriale 05:50 08:53 08:28 11:40 14:15 17:16 Festivo 16:28 19:28 Feriale 16:30 19:25 17:00 (cambio) 21:39 19:43 22:50 ROMA TERMINI-CAMPOBASSO Partenza Arrivo Feriale 06:15 09:18 07:38 (cambio) 11:05 09:15 12:15 09:45 (cambio) 15:22 10:27 (cambio) 15:22 10:45 (cambio) 16:02 14:15 17:30 15:38 (cambio) 20:15 17:15 20:46 19:40 22:40
Ariete 21 mar - 20 apr
CAMPOBASSO-NAPOLI Partenza Arrivo Feriale 05:18 07:48 05:30 (cambio) 07:56 Festivo 05:50 (cambio) 09:26 Feriale 06:24 09:16 07:30 (cambio) 10:17 Festivo 08:28 (cambio) 12:18 Feriale 13:11 16:02 Festivo 14:15 (cambio) 19:01 Feriale 14:50 (cambio) 17:39 Festivo 16:28 (cambio) 19:54 Feriale 17:00 (cambio) 19:36 18:03 21:00 NAPOLI-CAMPOBASSO Partenza Arrivo 05:51 (cambio) 08:35 06:48 (cambio) 09:54 08:24 (cambio) 11:05 08:30 (cambio) 12:15 Feriale 12:14 15:22 12:40 (cambio) 16:02 14:15 17:09 Feriale 15:06 (cambio) 17:30 Festivo 15:27 (cambio) 20:46 Feriale 17:30 20:28 18:25 (cambio) 21:14 Festivo 19:41 22:33 Feriale 19:43 22:20 Feriale Festivo
Toro 21 apr - 20 mag
Gemelli 21 mag - 21 giu
Cancro 22 giu - 22 lug
Leone 23 lug - 23 ago
AUTOBUS MOLISE TRASPORTI Tel. 0874.493080-60276 Fax 0874.628193 TERMOLI-CAMPOBASSO-ROMA-FIRENZE Il prolungamento per Perugia, Siena e Firenze si effettua solo il lunedì, mercoledì e venerdì Termoli: (Terminal) 5,10-12,30-18,00 Campobasso: (Terminal) 5,00-5,45-6,107,30-9,30- 11,30-13,30-16,00-19,00 Bojano: (P.zza Roma) 5,20-6,18-6,307,50-10,00-11,55-13,55-16,30-19,25 Isernia: (P.zza Repubbl.) 5,45-6,50-7,008,20- 10,30-12,20-11,30-14,25-17,00-19,50 Venafro: (S.S. 85) 6,05-7,18-7,25-8,4510,55 12,45-12,00-14,50-17,25-20,15 Cassino: (P.zza Garibaldi) 7,45-7,5511,20-13,20- 12,25-15,15-17,55 Roma: (Staz. Tiburtina) 8,00-9,25-10,3013,00- 14,50-16,45-19,30-22,00 Perugia: (Staz. Fontivegge) 11,25 Siena: (P.zza Rosselli) 12,40 Firenze: (P.zza Adua) 13,45 FIRENZE-ROMA-CAMPOBASSO-TERMOLI Firenze: (P.zza Adua) 14,10 Siena: (P.zza Rosselli) 15,15 Perugia: (Staz. Fontivegge) 16,30 Roma: (Staz. Tiburtina) 7,00-9,30-11,3013,30 15,00-16,30-18,30-20,15 Cassino: (P.zza Garibaldi) 8,30-11,009,30-14,05 15,00-16,30-20,00 Venafro: (S.S.85) 9,00-11,35-9,55-13,1514,30 15,35-17,00-18,15-20,30-22,00 Isernia: (P.zza Repubbl.) 9,25-12,00-10,2513,45 15,00-16,00-17,25-18,45-20,55-22,25 Bojano: (P.zza Roma) 10,00-12,25-14,10 -15,30 16,25-18,00-19,10-21,25-22,45 Campobasso: (Terminal) 10,30-12,50-14,3016,05 16,45-18,30-19,30-21,45-23,15 Termoli: (Terminal) 11,30-17,45-22,45 AUTOLINEE CERELLA Tel. 0874.61171 CAMPOBASSO-NAPOLI: 4,45-5,156,10-6,50-7,55-8,45-12,50-13,3014,00-15,30 NAPOLI-CAMPOBASSO: 5,40-6,006,20-7,30-8,30-12,25-14,20-15,0016,00-18,00
Vergine 24 ago - 22 set
AUTOLINEE SATI Tel. 0874.605220 Fax 0874.605230 CAMPOBASSO-TERMOLI: 4,35-6,30 (anche festivo)-6,45-7,00-7,45 8,00-8,10 (anche festivo)-9,20-10,10 (an- che festivo) -12,00-12,30-12,45 (festivo)-13,3014,00-14,10-15,30 (anche festivo) 16,1017,10 (festivo)-17,45-19,00-20,35 (anche festivo)-20,45 (festivo)-21,15 TERMOLI-CAMPOBASSO 5,55-6,30-6,50-7,00-7,40-8,10 (anche festivo)8,30 (festivo)-9,40 (anche festivo)-11,2012,15-12,40 (festivo) -13,30-13,45 -14,00 (festivo)-14,10-15,15 -15,55-16,20 (festivo)17,15-17,30 (anche festivo) -18,40 -20,0021,35 (festivo)-22,10-22,20 (festivo) CAMPOBASSO-TERMOLI-PESCARA 5.30 6.40 8.00 6.30 7.40 9.00 8.05 9.15 10.35 14.15 15.25 16.45 PESCARA-TERMOLI-CAMPOBASSO 8.40 10.00 11.10 11.10 12.40 13.50 14.35 15.55 17.05 18.30 20.00 21.10 É STATA ISTITUITA L’AUTOLINEA STATALE: VENAFRO / ISERNIA / BOIANO / CAMPOBASSO / TERMOLI / RIMINI / CESENA / IMOLA / BOLOGNA IL SERVIZIO VERRÀ SVOLTO NEI GIORNI FERIALI DI: LUNEDÌ - MERCOLEDÌ - VENERDÌ DA VENAFRO 3.40 Venafro - 4.05 Isernia - 4.35 Bojano 5.00 Campobasso - 6.00 Termoli - 9.00 Area ser. Conero Est e Ovest - 10.20 Rimini 11.05 Cesena - 11.55 Imola - 12.40 Bologna DA BOLOGNA 15.20 Bologna - 16.05 Imola - 16.55 Cesena 17.40 Rimini - 19.20 Area ser. Conero Est e Ovest - 22.00 Termoli - 23.00 Campobasso 23.25 Bojano - 23.55 Isernia - 00.20 Venafro
Bilancia 23 set - 22 ott
Scorpione 23 ott - 22 nov
Sagittario 23 nov - 21 dic
Capricorno 22 dic - 20 gen
Acquario 21 gen - 19 feb
Pesci 20 feb - 20 mar
Ariete - In questa giornata i vostri sentimenti potrebbero darvi dei problemi, in quanto saranno piuttosto contrastanti! E' tempo di non lasciarsi impressionare troppo dalle persone che vi circondano,poiché non siete ancora in grado di farvi una opinione su di essi e questo potrebbe penalizzare anche il vostro rapporto con gli altri, che solitamente invece è sempre molto scherzoso ed oggi potrebbe essere più serioso. Toro - In questa giornata vi potreste sentire molto amati e questo rasserenerà il vostro umore, leggermente provato dagli ultimi avvenimenti familiari, che non vi hanno sicuramente predisposto per il dialogo! Certo, non siete stati molto partecipi e questo vi ha reso ostili agli occhi di coloro che si sarebbero aspettati maggiore interessamento! Potete ancora rimediare, ma le vostre capacità intuitive dovrebbero riattivarsi. Gemelli - In questa giornata cercate di trascorrere più tempo che potete con le persone che amate, magari anche facendo delle piccole gite fuori porta, che potrebbero dare maggiore serenità a tutto il vostro nucleo familiare! Se avete dei figli, saranno loro a godere maggiormente di questa vostra nuova propensione! I vostri sentimenti saranno così evidenti, che non avrete bisogno di esprimerli per renderne gli altri partecipi. Cancro - Vi sentirete molto indecisi in questa giornata e questo potrebbe portarvi a prendere delle decisioni affrettate che non vi porteranno certo dei vantaggi. Fortunatamente avete delle opportunità in più per cambiare le cose che non vanno e che quindi potrete rimediare! Cercate di essere più istintivi. Leone - In questa giornata potreste avere dei problemi con le persone che solitamente vi danno dei comandi, come ad esempio il capo o i vostri genitori. Questo farà sì che avvertirete maggiore pressione sulle spalle e non vi farà distrarre neppure in serata, quando ad un evento mondano potreste incontrare una persona speciale che potrebbe dare un senso alla giornata, che indubbiamente non è stata delle migliori. Vergine - Se sentite che il tempo in questa giornata vi fuggirà dalle mani, forse sarà perché avrete tante cose da fare ma non vi siete organizzati alla perfezione come invece avreste dovuto. Sapete benissimo che nel vostro caso il tempo è denaro più che mai e che non avete modo di pensare a cose futili che non vi occorrono nella vostra vita. Lasciate anche perdere gli impegni mondani per lasciare spazio a ciò che vi impegna in questo momento. Bilancia - Cercherete in questa giornata di spendere più energia possibile in ciò che farete o vi lascerete influenzare dalle opinioni altrui? Fate attenzione a quello che cercate di trasmettere all'esterno, in quanto i vostri messaggi potrebbero non essere recepiti in modo corretto, ed è per questo motivo che dovrete tirar fuori la grinta e dimostrare che ciò che fate lo fate per passione. Scorpione - In questa giornata potreste risentire un po' della noia che vi avvolge negli ultimi tempi. Non sarete molto allegri e questo perché vi manca qualcosa in campo sentimentale! Avete bisogno di incontrare nuove persone che possano stimolarvi, altrimenti continuerete di questo passo ancora per molto tempo! Non fate annoiare anche coloro che vi stanno intorno con i vostri discorsi. Sagittario - In questa giornata potrebbe essere un'ottima idea cercare di approfondire una relazione che avete iniziato da poco e che tuttavia promette bene per il futuro. Cercate di prendere meno sul serio alcune considerazioni che faranno le persone che vi vedranno già così coinvolte e che si preoccuperanno quindi per voi! E' normale che esse si preoccupino, così come è normale che voi vi godiate questo momento. Capricorno - Che vi piaccia o no in questa giornata dovrete necessariamente fare in modo che le persone che vi sono intorno non insistano troppo nel volere a tutti i costi affrontare dei discorsi che potrebbero davvero andare per le lunghe e finire male! Sapete benissimo che correte il rischio di ferire qualcuno, ma questo ovviamente non deve neppure fermarvi dall'esprimere le vostre idee e le vostre opinioni. Acquario - In questa giornata potreste pensare un pochino di più a voi stessi, anche perché ultimamente vi siete donati agli altri anche troppo! Cercate di cogliere le opportunità che vi si presenteranno, senza troppe pretese e senza pensare ad avere l'approvazione di coloro che credete di stimare! Ognuno può continuare ad avere i propri pensieri nel rispetto di tutti e non serve che voi li cambiate per compiacere qualcuno. Pesci - In questa giornata avrete molte motivazioni utili che potrebbero spingervi a fare qualcosa di più per voi stessi e per il vostro lavoro! Vi sentite abbastanza bene e abbastanza in forma per poter rischiare di prendere anche una cantonata. Infatti, potrebbe essere utile avere un insuccesso, soprattutto perché solo in questo modo potrete testare sul serio la vostra resistenza e la vostra voglia di rialzarvi senza aiuto altrui.
17 ANNO II - N° 117 DOMENICA 24 MAGGIO 2009