Travesía Lima 2009

I

Pretravesía

7

|Present a c ió n

9

|E st u d io y p r im era s re f l ex i o n e s

13

|Pro p u est a s p a ra a c to po é ti co

15

|La co n st ru cc ió n d el e s pa c i o ex po s i ti vo

17

|Ac to d e b ienven id a a l po e ta

ii

Ciudad

39

|R u t a M u seo Ba n co Ce ntra l

43

|R u t a Na c io n a l Ant ro po l ó gi co

45

|R u t a d el M erc a d o

47

|M u seo d el O ro

49

|R u t a d e la Ba sílica y Co nve nto S a n Fra n c i s co

51

|R u t a d e la G a m a r ra y Pa rqu e d e l a R e s e r va

53

|D ía D o ce

iii

M ESA

57

|La co c in a d el Perú

59

|Ap er it ivo s y ent ra d a s

65

|Plato s d e fo n d o

75

|Po st res

79

|S a lsa s

81

|M esa d el p r im er d ía

83

|M esa d e la s p izza s

85

|M esa d e la ú lt im a no c h e

87

|M esa d e la c a let a

I V 91

Museos |Present a c ió n |Hu a ca Pu clla n a

93

· Área Arq u e o l ó gi c a

95

· M u seo d e s i ti o

97

· Cro q u is

|M u seo d el Ba n co Ce ntra l d e l a R e s e r va d e l Pe r ú 101

· Co lecc ió n d e O ro H u g o Co h e n

103

· M á sca ra s Fu n e ra r i a s

105

· Pen a c h o s y N a r i g u e ra s y Tu mi

107

· Co lla res y Pe c h e ra s

109

· Cro q u is

|M u seo d el O ro d el Pe r ú 117

· Cro q u is

|M u seo Na c io n a l d e Arqu e o l o gí a e H i s to r i a d e l Pe r ú 121

· Pieza s

123

· Cro q u is

|M u seo d el Co nvento S a n Fra n c i s co d e As í s 127

· M u seo

129

· Cro q u is 2

in d ic e

V Ac t o s y r e u ni o n e s 135

|Present a c ió n

137

|D ía p r im ero / Ac to d e l a s c i nta s |D ía segu n d o

141

· E n cu ent ro co n l a c i u d a d

143

· Celeb ra c ión a R e be c a

|D ía tercero 145

· I n icio a los mu s e o s

147

· E xp o sición d e c ro qu i s

149

|D ía c u a r to / E xp o sic i ó n d e d i bu j o s po r te ma

151

|D ía q u into / E xp o sic i ó n d e ra s g o s

153

|D ía sex to / Fa en a d e o bra |D ía sép t im o

155

· Pro p o sic ión f i n a l d e pi l a r

157

· La s c u a renta mi ra d a s

159

|D í a o c t avo / Ava n ce d e f a e n a s

161

|D ía n oven o / D efin i c i ó n f i n a l d e pi l a re s

165

|D ía o n ceavo / Ac to d e l a s má s c a ra s

VI

F a e n a d e Ob r a

175

|E st u d io d e let ra s

185

|Co n st ru cc ió n d e so po r te s

195

|D ib u j o s y a b st ra cc i o n e s

217

|Ba n d ej a s p a ra b o ca d o

219

|Velo

V I I Ob r a a c t o 225

|Present a c ió n

227

|D esa r ro llo y d esp li e g u e

231

|Pla n im et r ía

233

|M o nt a j e t ip o gra fía s

235

|M o nt a le co lu m n a s

237

|Present a c ió n O b ra

V I I I T r a v e s í a s a n t i a g o v a l a r a í s o 243

|E st u d io, regist ro y pr i me ra s re f l ex i o n e s

245

|R eco r r id o y d im en s i ó n d e c a pi ta l

247

|La co n st ru cc ió n d el e s pa c i o ex po s i ti vo

251

|La cerá m ica I n c a

257

|M u seo d el Ba r ro

259

|E xp o sició n y a c to de bi e nve n i d a

2 6 3 c o l o f ó n T É C N I C O 265

a g r a d e cimi e n t o s

3

4

I PRE TRAVESÍA

5

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

6

P RE TRAVES í A

| Presentación |

Durante el proceso de Pre Travesía, nuestro objetivo consta de preparar y producir el primer acto poético que se llevará a cabo durante el primer día de estadía en Lima.

Este momento debía constar de un pulso creado por nosotros mismos en donde, con unas piezas individuales las cuales permiten escurrir líquido y servirlo en un vaso, se construía en el suelo el poema de bienvenida a travesía al poeta Carlos Covarrubias. Cada alumno debe tener una pieza individual con el cual se compone este poema y, luego de servir el viño, éste servía como regalo a los habitantes de Lima. Así se visualiza la bienvenida del taller a Lima, con este ágape que es capaz de aparecer e cualquier lugar pero que consta de un momento y un ritmo.

A continuación se da cuenta del proceso que vivió el taller, desde la observación y el croquis hasta la propuesta de un pulso para un acto.

7

- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|1|

|1|| 2 |

Exposici贸n y cor recci贸n de croquis de objetos

| 3 |

de culturas precolombinas, M useo Fonck

8

P RE TRAVES I A

| Estudio y primeras reflexiones |

Observación Abstracción

y

En una primera instancia nos dedicamos al croquis como medio para la observación y c ó m o, a p a r t i r d e e s a o b s e r vación dibujar la propiedad m i s m a d e l o v i s t o, a b s t r a e r l a idea y plasmarla con la misma precisión que lo obser vado es d i c h o.

|2|3|

CONSTRUCCIÓN DE UNA GRAFÍA A TRAVES DE LA ABSTRACCIÓN Y VINCULACIÓN

- Se nos encomienda la misión de asistir a la exposición de objetos de culturas precolombinas en el museo Fonck. En ese lugar debemos encontrarnos con el objeto, su forma, su construcción y con lo que a nosotros se nos aparece como lo distinguible, inequívoco y caracterísico del objeto. Salirse del objeto en sí y hacer aparecer lo que uno observa y lo que se muestra. Entonces la hoja del dibujo tiene dos estados, el objeto mismo en el tiro, y su gesto en el retiro.

9

- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|4|5|6|

|4|

Proceso de proyecci贸n de rasgos en suelo de S ala

5 |

Globo Dibujo construido a par tir de aquellos rasgos

| 6 |

R epresentaci贸n en papel del dibujo construido

|7| 8 |

10

P RE TRAVES I A

| Estudio y primeras reflexiones |

|7|8|

- Luego en reunión de taller tomamos estos gestos inequívocos recopilados por todos y, en el suelo de la Sala Globo, cada uno se hizo cargo de proyectar un rasgo en una baldosa, preocupándose de que se vinculara con los rasgos que le rodeaban. De esta manera aparece un dibujo creado a partir de varios dibujos del taller.

- Finalmente y cada uno con sus propios dibujos, debe construir su propia visión de este suelo construido, donde la línea es un juego entre relieve, texturas, geometría y vacío.

11

- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|9|10|

| 9 | 10 |

Propuestas de construcci贸n del espacio de

11 |

cada uno de los grupos del taller

12

P RE TRAVES I a

| Propuestas para acto poético |

construcción de un acto

y

pulso

En los siguientes días, y continuando con esta observación de construir un cuerpo a partir de la vinculación de otros varios pequeños, el taller se hace cargo de crear un momento que sir va de nuestro primer acto poético en Lima, el cual debe tener un p u l s o m e d i d o, d o n d e s e d e s p l i e gan estos cuerpos, se contruye un poema, se sir ve el vino y lo construido se regala a los asistentes.

|11|

PROPUESTAS GRUPALES

- El taller se separa en tres grupos donde cada uno de ellos presenta su propuesta para este acto poético.

Cada grupo va dando a conocer el pulso de su acto, cómo se constituye, construye o descubre el espacio y con él el poema, junto con cuándo el vino se sirve y cada objeto es entregado a manera de obsequio a los presentes.

13

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|12|13|

| 1 2 | 1 3 | 1 4 | Sir viendo el vino en cada uno de los modelos. |15|

S e busca otra vinculación sobre la super ficie del cuer po además de la que produce el vino.

14

pre travesía

| La construcción del espacio expositivo |

|14|15|

SERVIR EL VINO

- Se prueba servir el vino con cada uno de los objetos individuales de cada grupo, observando la funcionalidad de este cuerpo y cuál es el rastro que va dejando el vino en él. En el cómo vincular la superficie del objeto con el rasgo que deja el vino en él, es que se van haciendo dibujos con tinta roja y vino.

15

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

16

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

El día miércoles 21 de octubre se realiza un Acto de bienvenida al Poeta Carlos Covarrubias en el patio de la escultura de la Facultad de Arqutectura y Diseño de la PUCV.

Carlos Covarrubias es invitado a ser parte del Taller y por ende a nuestra Travesía a Lima.

Para este acto se plantea un ágape-legible, el cual incorpora al poeta como creador y constructor del juego basado en las reglas y herramientas otorgadas por nosotros.

Para el correcto desempeño del Acto de bienvenida, ambos Talleres se dividieron en diferentes grupos, y a cada uno se le asignó la faena que debían llevar a cabo.

Estas faenas corresponden a; Formato de Unidad (galleta), Multiplicación de la Unidad (lectura), Color (salsas), Comer, Beber (posicionamiento del vaso), Luz, Juego del Poeta.

17

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|1|2|3|4|5|

Formato Unidad Tras las propuestas de galletas traídas por todo el Taller, se seleccionan las que presentan una mayor fineza en la construcción de la legibilidad de la letra.

Posteriormente se define el formato de las galletas, siendo este de 10x10 cm y 7x 10 cm para, espaciados.

| 1 | I ngredientes y mater iales utilizados para la preparación

de la masa de las galletas. | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Preparación de los ingredientes previo a la

unificaciónde estos.

| 7 | 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | Unificación de los ingredientes. | 1 2 | M asa lista.

18

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

|6|7||8|9|10|11|12|

Ingredientes (para 5 galletas) 2 tazas de harina harneadas ½ taza de harina durante la mezcla 2 ½ cucharitas de levadura 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas soperas de mantequilla 1 cucharada de queso rallado o sésamo según la galleta, se revuelve en el bowl

Preparación En un Bol se vierten las 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de queso y se revuelve en seco, una vez que esta bien mezclado, se le agrega una cucharada de mantequilla, hasta que la mezcla toma una consistencia granulada, luego, en una taza de 200 cc. se prepara una mezcla de 2 cucharaditas rasas de levadura, 2 cucharadas de azúcar y se le agrega 1/2 taza de azúcar, una vez hecha esta mezcla, se le agrega al bol y se revuelve hasta lograr la masa.

19

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|13|14||15|16|17|18|19|

| 1 3 | M asa lista. | 1 4 | 1 5 | Procedimiento de reposo de la masa, con la

finalidad de obtener mayor consistencia. | 1 6 | 1 7 | 1 8 | 1 9 | Proceso de estiramiento de la masa. | 2 0 | M atr ices tipográficas | 2 1 | 2 2 | 2 3 | Procedimiento de impresión y cuadr iculación de

las tipografías en la masa. | 2 4 | 2 5 | 2 6 | 2 7 | M ontaje de las tipografías sobre la capa de

masa base.

20

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

|20|21|22|23|24|25|26|27|

Multiplicación de la unidad Definida la materialidad de las Galletas, se comienza su producción en faena. Para esto, se definió previamente la tipografía que se plasmaría en cada cuadrado de masa, y la cantidad posible de cada una de las letras que el poeta requerirá durante el Acto, para conformar un texto con ellas.

La tipografía que se definió para ser plasmada corresponde a Futura Bold, en un cuerpo de 260 pts.

Para la construcción de las matrices de las letras se requirió de láminas de aluminio, y de base, cartón forrado.

Por cada letra se construyeron: 20A, 4B, 5C, 5D, 12E, 4F, 4G, 4H, 11I, 4J, 2K, 5L, 5M, 5N, 2Ñ, 11O, 5P, 4Q, 5R, 5S, 5T, 11U, 4V, 2W, 2X, 4Y, 2Z. 21

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

| 2 8 | - | 3 3 | Enhar inado de la plancha del hor no y montaje de

las tipografĂ­as sobre este. | 3 4 | 3 5 | G alletas hor neadas.

22

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

Verdura Cantidad Acelga

Fruta

Cantidad

Plus

Cantidad 1/4 kg.

1

Manzana

2

Aceituna de

1 cabeza

Piña

1 tarro

Azapa

1/2 kg.

Apio

1

Plátano

3

Aceituna Negra

1 Bandeja

Betarraga

3

Champiñon

6

Cebolla

3

Huevo

50 Unidades

Cebollín

1 paquete

Macha

100 grs.

Maní

200 grs.

A j o

Choclo

1 caja

Ciboulette

1 paquete

Cilantro

1 paquete

Espárrago

1 paquete

Espinaca

1 Pa q u e t e

Limón

3

Orégano

1

Pa l t a

3

Pa p a

3

Pe r e j i l

1

Pimiento

2

Rojo

3

To m a t e

3

Zanahoria

3

Zapallo

1 trozo

Otro

Cantidad

Azúcar Canela

Estimativa

Crema

Estimativa

Leche

750 grs.

Manteca

1 litro

Mayonesa

Estimativa

Miel

500 grs.

Nuez

1/4 kg.

Pe p i n i l l o Á c i d o

1 pechuga

Po l l o

1/4 kg.

Salame

Pa n R a l l a d o

2 cdas.

Queso

2 bolsitas

Crema

3 paquetes

Los cuadros corresponden a

Queso

1/4 kg.

todos los ingredientes utili-

Gouda

2 sobres

zados para la construcción

Salsa Blanca

155 cc.

de las salsas. Estos produc-

Salsa de

3

tos se dividieron en 4 grupos

Soya

de acuerdo a su utilización.

Yo g u r Natural

Color La dimensión de sabor y color, es traída a presencia, por medio de las 16 diferentes salsas realizadas para cubrir el zurco de las letras en cada galleta.

Las distintas salsas, son definidas según la consistencia que se desea lograr para evitar su desparramo sobre la galleta. A su vez, el color, define una paleta de matices, para evitar el excesivo y poco armónico color en las galletas.

23

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Ap io M anzana Yogur Natural M aní

Plátano M iel de Abejas Canela Yogur Natural

Choclo Papa Piña A zúcar

Cilantro S alsa de S oya S alsa Blanca Champiñon

24

Ajo Ciboulette M ayonesa Huevo D uro

Espár rago Pimiento R ojo Q ueso G ouda

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

Zapallo Zanahor ia M anteca Crema

Ajo Cebolla Pimiento R ojo M ayonesa

Q ueso Crema Aceituna de A zapa Pepinillo Ácido

B etar raga Cebollín S alsa Blanca Pan R allado A zúcar Pimiento R ojo Tomate Pan R allado S alame M erquén Ajo

25

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

A zúcar Café M iel de Abejas Q ueso Crema

Orégano Aceituna Negra Crema

Espinaca Q ueso Crema Pechuga de Pollo

Cilantro S alsa de S oya S alsa Blanca Champiñon Cebolla Limón Perejil M ayonesa M acha

| 3 6 | Planimetr ía del Patio de la Escultura.

26

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

14475 1500

80

00

14

40

20800

4300

68 00

0

|36|

Comer y Beber El comer y beber, deben ir dispuestos en una estructura común, la cual también albergará las galletas, y por lo mismo la lectura. A su vez debe incorporar el juego del poeta. El Acto en si, se traduce a este momento del ágape.

El Emplazamiento del Acto de bienvenida al poeta, se realiza en el Patio de la Escultura, donde se situa la obra realizada por José Balcells.

A un costado de la escultura se coloca la mesa que servirá de soporte para recibir al ágape.

Esta mesa corresponde a la puerta de madera y acrílico que divide la sala del Taller de Diseño Industrial III y la sala del Taller de Diseño Gráfico III.

27

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|37|38|

| 3 7 | Planimetr ía de la mesa con el módulo de los vasos. | 3 8 | Planimetr ía de la mesa con lo vasos colocados en sus

respec tivos sopor tes. | 3 9 | 4 0 | Planimetr ía de la mesa, vista lateral, con los vasos

ya montados y el manto de papel vegetal sobre.

28

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

955,49

2270,00

1610,00

|39|40|

La mesa realizada en base a la puerta, va soportada en cuatro estructuras realizadas de adocret y madera. La madera ajustada a estos bloques, crea el calze justo de la superficie, creando de esta manera el apoyo preciso de la estructura.

El soporte de los vasos se determina desde la necesidad de crear un módulo que los contenga de manera firme, ya que estarán servidos, y por ende no deberían volar con el fuerte viento que circula por este patio.

Deben usarse no más de 20 cm en total del interior de la mesa, ya que si es de otro modo, no cabrán todas las galletas preparadas para componer el texto. Además, deben ubicarse 50 vasos para todo el Taller, incluyendo profesores, ayudante, al poeta, e invitados que se puedan sumar al evento.

29

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|41|42|

| 4 1 | Planimetr Ă­a de la mesa, vista super ior, con to dos los

elementos ya montados. | 4 2 | Planimetr Ă­a de la mesa, vista diagonal, con todos los

elementos ya montados. | 4 3 | Estruc tura de adocret y madera que sopor tan la mesa. | 4 4 | M ontaje de la mesa. | 4 5 | - | 5 4 | Proceso de montaje de los elementos sobre la

mesa.

30

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

|43|44|45|46|47|48|49|50|51|52|53|54|

Juego del Poeta La idea de juego del poeta, es hacer una invitación lúdica a nuestro invitado, en que juegue con las palabras y la improvisación, las cuales conformarán un pequeño texto que será el escrito prontamente con las galletas.

Se desarrolla un manto, de papel vegetal, que permita la transparencia de las luces y sea lo suficientemente rígida y fuerte, como para soportar una intervención. Definen un manto que cubrirá el ágape, el cual será escrito con pincel y tinta china.

31

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|55|56|57|58|

Secreto Una vez servido el ágape, comenzarán a aparecer por la parte de la mesa, un juego que no será descubierto de una sola vez, si no por el contrario, de a poco comenzará la aprición de algo desconocido, y que tan solo completamente descubierto será comprendido en cabalidad.

En primer momento se desarrolla una trama calada con sacabocados sobre la primer superfice propuesta en cartón corrugado, que da muestra de Valparaíso nocturno, sus luces principales.

Esta es descartada debido al cambio de soporte determinado. A su vez, el secreto cambia por un juego de colores por traslucirse a través de la mesa.

| 5 5 | 5 6 | Pr imera propuesta del secreto. | 5 7 | 5 8 | Propuesta final del secreto y su colocación. | 5 9 | - | 6 5 | Juego del Poeta. | 6 6 | 7 0 | Traspaso del escr ito del poeta a las galletas.

32

P RE TRAVESÍA

| Acto de bienvenida al poeta |

|59|60|61|62|63|64|65|66|67|68|69|70|

Acto de bienvenida El día miércoles 21 de Octubre, a eso de las 20.30 hrs, en el Patio de la Escultura de la Escuela, se realizó un acto de bienvenida al Taller al poeta Carlos Covarrubias.

Este consistió en un ágape realizado por ambos talleres, en que el poeta realizó una intervención poética sobre un lienzo, creando un poema aludiendo a la Travesía “la travesía de las 26 A”, el cual luego fue escrito con las galletas realizadas, las cuales fueron rellenadas con diferentes salsas.

33

-L iLmi m a ,a T, rTarvaevseí saí ad ed el ol so so jooj soys lya sl a4s0 4m 0 im r ai dr aa ds a s -

|71|72|73|74|75|76|77|78|79|80|81|82|

| 7 1 | - | 7 9 | Traspaso del escr ito del poeta a las galletas. | 8 0 | 8 1 | Juego luminoso cromático [El secreto]. | 8 2 | Poema escr ito por el poeta.

34

P RE TRAVESĂ?A

| Acto de bienvenida al poeta |

35

36

II CIUDAD

37

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|30|

| 3 0 | Ubicaciones de los puntos visitados

1. Basílica Catedral de Lima, Plaza M ayor de Lima

| 3 1 | Distr ito de R imac | 3 2 | Basílica

|31|

38

ci u d a d

| Ruta Museo Banco Central|

Basílica Catedral de Lima La Basílica Menor y Convento de Nuestra Señora de la Merced, edif i c a d a p o r Fr a y M i g u e l d e O r e n e s en 1535, tomando por titular al Arcángel San Miguel. Está ubicado en la tercera cuadra del transitado Jirón de la Unión en el Centro Histórico de Lima, aquí se venera a l a Pa t r o n a d e l a s Fu e r z a s A r m a d a s d e l Pe r ú .

Museo del Banco Central E n e l l a s e p r o c l a m ó, e n 1 8 2 1 , e l A c t a d e I n d e p e n d e n c i a d e l Pe r ú .

L a r o d e a n e l Pa l a c i o d e G o b i e r n o, l a M u n i c i p a l i d a d d e L i m a , l a C a t e d r a l , e l Pa l a c i o A r z o b i s p a l y el Club de la Unión, los cuales con excepción de la catedral, si propiamente colonial, forman un conjunto de arquitectura NeoColonial de las décadas de los 20 y 40 del siglo XX. |32|

Nos reunimos en la mañana afuera de la Basilica Catedral de Lima, ubicada en la plaza Mayor de la ciudad, para dar inicio a las faenas del día, las cuales consistieron en el dibujo de lo observado.

En general, la Catedral de Lima posee varios estilos, desde el gótico tardío, el renacentista hasta el barroco y plateresco. Por la fecha del inicio de la construcción, el estilo arquitectónico es renacentista. Sin embargo, cabe destacar sus bóvedas de crucería y su portada principal con adornos platerescos. El templo posee una planta de salón rectangular, emulando a la catedral de Sevilla. El techo es sostenido por bóvedas góticas de crucería que recrean un cielo estrellado, las cuales están hechas de madera y estuco para aliviar el peso sobre las paredes y evitar su colapso en caso de sismo. Las dos altas torres gemelas con chapitel de pizarra son neoclásicas con influencias estilísticas de la escuela escurialense y del norte de Europa.

39

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

| 3 3 | 3 4 | Fachada y par te del inter ior de la BasĂ­lica | 3 5 | 3 6 | I nter ior del museo Banco Central | 3 7 | Fachada del M useo

40

Ciudad

| Ruta Museo Banco Central |

Museo del Banco Central E n e l l a s e p r o c l a m ó, e n 1 8 2 1 , e l A c t a d e I n d e p e n d e n c i a d e l Pe r ú .

L a r o d e a n e l Pa l a c i o d e G o b i e r n o, l a M u n i c i p a l i d a d d e L i m a , l a C a t e d r a l , e l Pa l a c i o A r z o b i s p a l y el Club de la Unión, los cuales con excepción de la catedral, si propiamente colonial, forman un conjunto de arquitectura NeoColonial de las décadas de los 20 y 40 del siglo XX.

|37|

El museo del banco, ubicado en el centro de Lima posee un carácter antiguo, como el resto del sector. Este banco está encargado de custodiar y exhibir elementos que constituyen parte de la historia y cultura del Perú. La exhibición consta de dos niveles; uno es el orimer piso o la sala de recepción del banco y el otro nivel se ubica en el subterráneo, en donde se ubica la bóveda, que contiene elementos de orfebrería inca.

41

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|38|

| 3 8 | S ec tor recor r ido.

M useo Nacional de Arqueología, Antropología e H istor ia del Perú, Plaza B olivar s/n, Pueblo Libre | 3 9 | Distr ito de Pueblo Libre | 4 O | Par te del patio y pasillo del museo | 4 1 | Esculturas de la cultura M ochica

39|

42

Ciudad

| Ruta Museo Nacional Antropológico |

Museo Nacional Antropológico El

Museo

Nacional

de

Arqueología, Antropología e H i s t o r i a d e l Pe r ú e s e l m u s e o estatal más antiguo del país y se constituye en la sede del Sistema Nacional de Museos d e l E s t a d o.

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Fu i m o s a l M u s e o N a c i o n a l A n t r o p o l ó g i c o, d o n d e s u i m p o r t a n c i a r a d i c a e n e l v a s t o y v a r i a do patrimonio cultural que albergan sus salas de exposición y depósitos.

Nuestra tarea fue dibujar lo que obsevábamos a par tir de la premisa de travesía, como la “travesía de los ojos” El museo posee exposiciones bajo distintas épocas y bastante material acerca de la histor i a d e Pe r ú .

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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| 4 2 | mapa con los puntos recor r idos

M ercado Nº1 de Surquillo, Paseo de la R epúbli ca M ercado Nº2 de Surquillo, cuadra 7 del jirón Contralmirante M ontero | 4 3 | Distr ito de Surquillo | 4 4 | 4 5 | M ercado de Surquillo nº1 y nº2

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Ciudad

| Ruta del Mercado |

Mercado Nº1 del Surquillo y Mercado Nº2 del Surquillo

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Fuimos a recorrer los mercados nº1 y nº2 de Surquillo.

La visita a los mercados nos dio a conocer entretenidas situaciones, en las que gira todo en torno al comercio y, por supuesto, al producto.

Al observar el lugar y detenerse en los elementos con que cada comerciante trabajaba, dimos cuenta de la variedad de cosas y acciones que surgen en un mismo tiempo. La aparición de nuevas formas de frutas y verduras nos llamó la atención, así también la disposición de los espacios en cuanto a las categorías de productos que se vendían, en la que no existía algún parámetro definido.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 4 6 | M apa R ecor r ido

M useo del Oro / Alonso de M olina 1100, M onter r ico, Surco | 4 7 | Distr ito de Surco | 4 8 | 4 9 | Fachada e inter ior del museo del oro

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Ciudad

| Museo del Oro |

Museo del Oro del Perú y Armas del Mundo Es creado por el coleccionista Miguel Mujica Gallo en el siglo XX y se ubica en el Distrito de Santiago de Surco

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En los años sesenta del siglo XX, Miguel Mujica Gallo, fruto del continuo incremento de su colección privada hecha a lo largo de su vida, crea una Fundación que lleva su nombre y que administra el igualmente creado por él, el Museo Oro del Perú y Armas del Mundo, ubicado en el Distrito de Santiago de Surco, en Lima, Perú.

El edificio de dos pisos que contiene esta colección está hecho en concreto armado y su ingreso se realiza a través de una bóveda de seguridad al estilo de una gran caja fuerte de un banco Sus piezas dan una idea, en general, de lo que encontraron los españoles cuando llegaron a este país, produciéndose el encuentro entre dos culturas, aquella que le daba el máximo valor a los metales preciosos y la local que valorizaba el tiempo del trabajo en realizar o confeccionar un objeto, no obstante haber utilizado los metales preciosos por razones religiosas, de estatus de poder, como utensilios o como parte de sus vestimentas o atuendos.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 5 0 | M apa

Convento de S an Francisco, Jr Ancash cdra 7, Plaza S an Francisco | 5 1 | Distr ito de R imac | 5 2 | Fachada de la Iglesia S a Francisco | 5 3 | Catacumbas del convento

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Ciudad

| Ruta de la Basílica y Convento San Francisco |

Basílica y Convento de San Francisco Está

ubicado

intersecciones

en del

las Jirón

Ancash y el Jirón Lampa en el Centro Histórico de Lima.

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El conjunto de recintos religiosos, es uno de los más importantes y mejores centros arquitectónicos de la Ciudad. Además es uno de los más extensos y hermosos legados de la época virreinal, consecuentemente convertido en uno de los centros más culturales del Perú.

Este conjunto fue consruido una vez fundada Lima el 18 de enero de 1535, por don Francisco Pizarro y ha pasado por distintos cambios de construcción y reparación hasta el año 1729.

El Convento presenta notables atractivos en cuanto a su propia arquitectura, decoración, literatura y arte, entre otros. El lugar posee patios y jardines, que están rodeados de arquerías con zócalos de azulejos sevillanos. Por otro lado se encuentra una rica cantidad de obras de arte hechas con madera de cedro, por la que se carecteriza el Convento.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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| 5 4 | M apa de recor r idos

La G amar ra / Calle Agustín G amar ra Circuito M ágico del Agua, Parque de la R eser va | 5 5 | Distr ito La Vic tor ia | 5 6 | La G amar ra | 5 7 | 5 8 | Par te del Circuito M ágico del Agua

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Ciudad

| Ruta de la Gamarra y Parque la Reserva |

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Gamarra es un sector construido de pequeñas galerías comerciales en la calle Jirón Prolongación Gamarra, en La Victoria, que nacieron en los inicios de los años 70.

Es una experiencia particular el recorrer el sector e intentar observar y retener cada situacion que ocurre es casi imposible. El panorama se trata de una avenida ligada netamente al comercio, donde éste se manifiesta de una manera ardua y de un tráfico muy activo debido a las ventas y propaganda de cada comerciante.

Anocheciendo se dio la oprtunidad de ir a conocer el circuito magico del Agua, ubicado en el Parque de la Reserva, patrimonio cultural del nación.

El circuito mágico se inauguró en Julio del 2007 y consiste en un conjunto de 13 fuentes ornamentales que se construyeron en el Parque de la Reserva, . Estas fuentes han marcado un Record Guinness al ser “El complejo de fuentes más grande del mundo en un parque público”, un parque público que se encuentra completamente enrejado y el cual entrega un show de luces y agua de gran admiración.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 5 9 | M apa de recor r ido

Caleta de Pescadores | 6 0 | Distr ito Chor r illos | 6 1 | 6 2 | 6 3 | 6 4 | Par tes de la caleta de pescadores

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Ciudad

| Día Doce |

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La caleta de pescadores se encuentra en el Distrito de Chorrillos, donde se realiza la actividad de pesca y turismo.

Llegamos al lugar y nos encontramos con la costa por primera vez en Lima, y un mini mercado de pescados y mariscos, donde nos reunimos como taller a compartir de nuestro último día de estadía en Perú.

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III MESA

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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l a c o cin a d e p e r 煤

Con la mirada y el coraz贸n dispuesto, salimos al encuentro de una ciudad imperial, donde los vestigios son parte innata de ella, una cultura que nos parece nueva brota en cada una de sus esquinas, donde en cada rinc贸n hay algo nuevo que descubrir.

Lima, se nos viene a mostrar de los modos m谩s inesperados, desde una experiencia netamente sensorial. La recorremos, la observamos, la probamos y degustamos. Su diferencia frente a aquello que a nosotros ya nos es habitual, es una sorpresa y regalo a los sentidos, donde cada cosa que realizamos resulta un acto, como lo es el saborear las nuevas experiencias en las comidas: el rocoto, la granadilla, la cocona, el cilantro, la carambola, el mango, en fin, desde el paladar y el olfato, descubrimos una ciudad diferente, llena de color y sabor.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Los primeros referentes de la cocina peruana actual se encuentran en la inmensa riqueza legada por el pueblo Inca. Estos daban mucha importancia al buen comer. La comida de la corte imperial era muy abundante e incluso las vasijas de todo el servicio eran de oro, plata o a veces cobre. Todos en la corte debían tener acceso a la variedad de alimentos que se producían a lo largo de sus territorios, por eso los chasquis llevaban desde la costa los pescados y mariscos frescos que se comían en las lejanas serranías cusqueñas. La agricultura fue ampliamente desarrollada; las técnicas de cultivo, andenerías y extraordinarios métodos de irrigación creados por los aborígenes, se siguen utilizando hasta el día de hoy.

Dentro del territorio Inca, se encontraba el Valle de Urubamba, considerado como “la despensa imperial”; aquí podemos hallar los productos que definen lo que era la dieta básica de los incas: Verduras: papa, maíz, yuca, oca, zapallo, gtan variedad de frijoles, maní y camote en todas sus variantes. Carnes: guanaco, llama, venados, gamos, corzos, patos, perdices, palomas, torcazas y tórtolas. Frutas: pepino, granadilla, carambola, palta, tomate, usun (un tipo de ciruela), pacay (fruto de vaina), inmensa variedad de plátanos, piñas. Condimentos: el más usado era el ají en todas sus variedades; rocoto, escabeche, limo, etc. El ají era conciderado como el alimento principal, por lo que era utilizado en todo tipo de preparaciones.

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c o cin a

Aperitivos y Entradas

Papas a la Huancaina

Canchita

Pa r a l a S a l s a H u a n c a í n a

¾ d e Ta z a d e c a n o l a o a c e i t e v e g e t a l

6 ajíes rojos

1 libra de Maíz Chulpe

4 yemas duras

Sal

1/4 kg de queso fresco Jugo de 3 limones de pica

Ta m b i é n

1/2 taza de aceite vegetal

cabritas, palomitas, rositas de maíz,

Sal y pimienta

a n c u a , p o c h o c l o.

Pa r a l a s Pa p a s

La canchita, es un maíz frito en aceite

1 kg de papa cocida, peladas y corta-

y luego sazonado con sal, siendo uno

das en rodajas

de los más recurrentes acompaña-

conocida

como

p o r o r ó,

m i e n t o s d e Pe r ú , y a s e a c o m o s n a c k , Pa r a S e r v i r

aperitivo y guarnición para platos tan

Hojas de Lechuga

típicos como el ceviche. En primera

4 Huevos duros cor tados en gajos

instancia, un grano con vigor y dure -

Pe r e j i l p i c a d o f i n o

z a , p r o n t o, d e t e x t u r a p a s t o s a y s e c a .

Aceitunas negras

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Causa Rellena

Yu q u i t a f r i t a d e c a r re t i l l e ro

Pa r a l a C a u s a

2 1/2 tazas de agua del cocimiento de

1 1/2 kg de papas sancochadas (coci-

las yucas

das con cáscara)

1 cucharaditas de sal

1/2 taza de aceite

2 1/2 cucharadas de levadura fresca

1 cucharada de cúrcuma en polvo

2 1/2 cucharaditas de azúcar

Salsa de ají amarillo a gusto

7 tazas de harina sin preparar

Jugo de limón de pica a gusto

Agua (la cantidad necesaria) Sal al gusto

Pa r a e l r e l l e n o

Queso para rellenar

1 pechuga pequeña de pollo cocido y desmenuzado

Esta preparación recibe su nombre,

1 taza de mayonesa

por los carretilleros que se instala-

5 cucharadas de apio pelado y picado

ban en las puer tas a vender yuquitas

menudo

fritas en sus carretillas.

2 huevos duros en rodajas 1 palta en rebanadas 1 choclo cocido y desgranado Pe r e j i l p i c a d o g r u e s o E l r e l l e n o p u e d e s e r m o d i f i c a d o, y a s e a c o n a t ú n , p a l t a , c a n g r e j o, e t c .

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COCINA

Aperitivos y Entradas

Palta a la Jardinera

Wantán

3 paltas

1 pechuga de pollo

3 huevos duros

1 paquete de masa de wantán

1 zanahoria sancochada y cortada en

4 cebollitas chinas

cubitos

Canela china

1/2 taza de vainitas sancochadas y

1/2 cucharadita de salsa de ostión

cortadas pequeñas

1 yema

1/2 taza de ar vejitas sancochadas

Aceite, sal y pimienta

12 cucharadas de mayonesa 3 cucharadas de jamón ingles picado

La comida peruana se ve fuer temente

3 cucharadas de pollo sancochado

influenciada por la cultura China, la

Limón

cual apor tó con ingredientes y rece -

Pe r e j i l

tas. El wantán es una de ellas, pero

Sal y pimienta

incorporó en su preparación los sa-

Mayonesa

b o r e s l o c a l e s d e l Pe r ú .

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Cebiche

Leche de Tigre

1 kilo de pescado (corvina o un pes-

6 limones

c a d o b l a n c o, s i n f i b r a s y m u y f r e s c o )

2 dientes de ajo molido

3 camotes sancochados

1 vaso de vino blanco

3 cebollas cortadas a lo largo

1 cucharada de ají verde molido

1 rocoto en rodajas

Sal y pimienta

3 ramas de apio picado 2 ramitas de cilantro picado

Po r l o g e n e r a l , l a l e c h e d e t i g r e o

2 vasos de jugo de limón

pantera, es el jugo del ceviche al que

3 cucharadas de ajo molido

se le agrega vino blanco y vodka o

2 cucharadas de ají amarillo molido

p i s c o. S i n e m b a r g o, s i s e d e s e a p r e p a -

Sal y pimienta

rar un coctel que no posea trozos de p e s c a d o, s e m e z c l a n l o s i n g r e d i e n t e s

E n Pe r ú , e l c e b i c h e e s c o n c i d e r a d o u n

mencionados en una jarra. No se sir ve

p l a t o t í p i c o, m u y p o p u l a r. E s t e p u e -

c o n h i e l o.

de ser de distintas variedades: a la p i e d r a , c a l i e n t e d e g a l l i n a o p e s c a d o, alcachofas, atún, calamares, camaron e s , c a n g r e j o, c a r a c o l , c o r v i n a , l a n g o s t i n o s , m a r i s c o s , p a t o, p o l l o, p o t a , p u l p o, s a r d i n a , t r u c h a , m i x t o.

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C o cin a

Aperitivos y Entradas

Patasca 1 kilo de mote 500 gramos de pata de vaca 250 gramos de mondongo 4 papas blancas 1 tomate 1 cebolla 2 cucharadas de ajĂ­ molido Hierbabuena OrĂŠgano Romero Aceite Pe r e j i l Sal y pimienta

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

La cocina peruana es considerada una de las más variadas y originales del mundo, tiene el récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo (491). Gracias a la herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así como francesa, sino-cantonesa, japonesa e italiana posteriormente, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales.

Entre los estilos culinarios del Perú, cabe mencionar la cocina criolla (norteña y limeña), la gastronomía marina, la cocina andina, el chifa y la cocina amazónica. Quizás los platos más representativos del Perú sean el cebiche (o ceviche) en la costa, la “pachamanca” en la sierra y el “juane” en la selva.

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c o cin a

Platos de Fondo

Ají de Gallina

Lomo Saltado

1 gallina de 2 kg (puede usarse pollo)

1 kg de filete de vacuno cortado en

1/2 taza de aceite vegetal

tiras de 5x2,5 cm

3 cebollas picadas finas

1/4 de taza de aceite vegetal

2 dientes de ajo molido

2 dientes de ajo machacados

6 ajíes verdes licuados sin pepas

2 cebollas cortadas en tiras gruesas

8 tajadas de pan de molde sin corteza

1 cucharada de jengibre picado fino

1 taza de queso parmesano rallado

2 ajíes amarillos cortados en tiritas

150 gr de queso mantecoso cortado

4 tomates con cáscara y pepas, cor ta-

en cubitos

dos en 6 a lo largo

1/4 kg de nueces picadas o molidas

1/4 de taza de vinagre de vino

1 lata de leche evaporada

1/4 de taza de salsa de soya

6 aceitunas negras

1 atado de perejil cor tado fino

3 huevos duros cor tados en gajos

1 atado de cilantro cor tado fino

Sal y Pimienta

1/4 de taza de cebollines picados (solo la par te verde)

Se sir ve acompañado de arroz blanco

1 kg de papas peladas, cor tadas en

y papa cocida

bastones Sal y Pimienta Se sir ve con arroz blanco

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Tallarín Saltado

Papa Rellena

500 gramos de tallarín grueso

1 kilo de papa blanca

250 gramos de carne de res

250 gramos de carne molida de res

3 cabezas de cebollita china

6 aceitunas negras

3 tomates

3 huevos duros

2 cebollas rojas

1 huevo crudo

Sillao

1 cebolla

Sal

1 cucharada de pasas

Aceite

1 cucharadita de ajo molido Harina

Sancochar tallarín en agua con sal

Comino

“a l d e n t e”. E n u n a s a r t é n c o n a c e i t e

Sal y pimienta

a fuego vivo dorar la carne cor tada en tiras, añadir la cebolla cor tada a lo l a r g o, e l t o m a t e c o r t a d o e n g a j o s y l a c e b o l l i t a c h i n a p i c a d a . U n a v e z l i s t o, e c h a r s i l l a o, s a l y s a z o n a r a l g u s t o.

Agregar el tallarín cocido y mezclar t o d o. S e r v i r i n m e d i a t a m e n t e .

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C o cin a

Platos de Fondo

Arroz Chaufa

Tallarines Verdes

1 kg de arroz de grano cor to

Fi d e o s ( s p a g h e t t i o l i n g u i n e )

1 kg de pulpa de cerdo

Ajos

150 grs de manteca de cerdo

Cebolla

6 huevos (tor tilla)

Albahaca

1 pimiento morrón rojo cor tado en

Espinaca

cuadraditos

Queso fresco

1 atado de cebollín cor tado en tiritas,

Aceite

incluyendo la par te verde

Sal

2 dientes de ajo molido

Orégano molido

1/2 taza de aceite vegetal 1 cucharadita de aceite de sésamo

Los tallarines verdes pueden ser ser-

1/2 taza de salsa de soya

v i d o s c o n b i s t e c , m i l a n e s a d e p o l l o, etc

El arroz Chaufa, de influencia China, p u e d e s e r d e p o l l o, v e r d u r a s , m i x t o

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Cuy Chactao

To r t i l l a d e Ve rd u ra s

2 cuyes

3 huevos

6 papas medianas

3 cucharadas de harina o maizena

4 cucharadas de ají molido colorado

1/4 de atado de verduras (berenjena,

4 cucharadas de ajo molido

espinaca, acelga etc)

2 tazas de aceite

1/2 cebolla picada

2 cucharadas de comino molido

1 tomate en cuadraditos

1 limón

1/4 de taza de aceite

Sal al gusto

Sal y pimienta al gusto

Es una especie oriunda de los andes

Batir los huevos en un tazón, agregar

(Cavia porcellus), que se cría funda-

la cebolla y el tomate picado remover

mentalmente con el objeto de apro-

bien, luego añadir las verduras. Diluir

vechar su carne. Esta considerada

la harina en un poco de agua y añadir

como una especie tradicional y pro-

a la mezcla echar sal y pimimienta al

pia de las serranías peruanas. Este ha

g u s t o, c a l e n t a r a c e i t e e n u n a s a r t e n

sido criado y consumido desde siem-

y f r e i r. S e s i r v e s o b r e u n a p o r c i ó n d e

pre, ya que ha sido hallado dentro de

a r r o z b l a n c o.

los entierros de momias pre -Incaicas e Incas, en donde se ha evidenciado que su crianza y consumo fue muy importante para la población.

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C o cin a

Platos de Fondo

Arroz a la Cubana

Bistec a lo Pobre

2 tazas de arroz blanco

6 filetes de carne

2 plátanos de freír o isla

6 huevos fritos

4 huevos

6 plátanos verdes o plátano isla

Aceite

6 salchichas

Sal y pimienta

6 tazas de arroz cocido blanco 6 porciones de papas fritas

Primero se deberá freír los huevos.

1 cucharada de ajo molido

En otra sar ten se freirá los plátanos

A c e i t e p a r a Fr e í r

en rebanadas. Luego se sir ve un poco

Sal y Pimienta al gusto

de arroz, se coloca un huevo frito por encima y termina con las rebanadas d e p l á t a n o f r i t o.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Carapulcra

Tamal Criollo

1/2 kg de papa seca o papas cortadas

1 kg de maíz

en cubitos y fritas previamente

1/4 de taza de aceite vegetal

1 kg de pulpa de cerdo

1/4 de taza de salsa de ají amarillo

250 gr de manteca

1/4 de taza de salsa de ají cacho de

2 cebollas cortadas en cuadraditos

cabra

2 dientes de ajo molido

2 dientes de ajo molido

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharada de salsa de ají cacho de

1 1/2 kg de pulpa de cerdo

cabra

1 ají amarillo cortado en tiritas

Caldo de carne

6 aceitunas negras amargas sin

2 clavos de olor

cuesco

1 taza de vino dulce o oporto

2 huevos duros

1 cucharada de cilantro picado fino

1/4 de taza de maní tostado

100 grs de chocolate amargo rallado

6 hojas de plátano o de maíz

1/2 taza de galletas de vainilla molidas

Pa r a a c o m p a ñ a r, s a l s a c r i o l l a y s a l s a

150 grs de maní tostado y molido

de ají amarillo

grueso Sal y pimienta

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COCINA

Platos de Fondo

Caigua Rellena

Combinado

6 caiguas

Pa r a l o s c h i c h a r r o n e s d e

350 gr de carne molida

1 kg de pescado

1 cebolla, finamente picada

2 limones

2 cebollas, cor tadas a la juliana

2 huevos

1 tomate, pelado sin semillas y

½ taza de harina

picado

½ taza de maicena

1 cucharadita de ajo molido

Aceite

3 cucharadas de ají amarillo molido

Pe r e j i l

2 huevos duros, picados

Sal

2 ½ cucharadas de maní tostado y

Pimienta

triturado

Los chicharrones pueden ser de pes-

3 huevos

cado o camarón, para ambos se utiliza

1 ½ cucharada de pasas

la misma receta

1 ramita de huacatay Se sir ve sobre ceviche

1 ¼ de taza de leche evaporada Aceite Sal y pimienta Orégano

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Tacacho con Cecina

Chicharrón de Pescado con Yuca

4 plátanos verdes Manteca de Chancho

900 grs de pulpa de pescado

1/4 kg de cecina

250 ml de aceite 400 grs de cebolla picada

El tacacho con cecina es un plato

4 limones

t í p i c o d e l a g a s t r o n o m í a d e l Pe r ú

4 ajíes picados

originario de la zona de la selva pe-

1 rocoto picado

ruana y ampliamente difundido en

3 grs de pimienta negra molida

e l r e s t o d e l p a í s . E l t é r m i n o “ t a c a c h o”

Sal a gusto

d e r i v a r í a d e l q u e c h u a “ t a k a c h u”, q u e

Pa n r a l l a d o

s i g n i f i c a “ l o g o l p e a d o”

1 lechuga criolla Yu c a s a n c o c h a d a o c a n c h a

El consumo del tacacho varía según la región donde se elabora, así en Madre de Dios y San Mar tín se acostumbraría consumir el tacacho durante el desayuno mientras que en otras regiones es un plato ser vido en el almuerzo y/o la cena. En la región San Mar tín se incluiría el tacacho dentro de la cena navideña 72

COCINA

Platos de Fondo

Pato Laqueado o Pato Pekin

Pollo a la Plancha

1 pato

2 dientes de ajo

3 tallos de apio

2 pechugas de pollo

1/2 taza de jengibre

3 cucharadas de aceite

2 cucharadas de anís estrella (anís

1 limón

estrellado)

1 pizca de sal

1/2 taza de salsa de soya 2 dientes de ajo

Se sir ve sobre ceviche, o bien puede

1/2 taza de miel

acompañarse de arroz blanco con pa-

Pimienta negra

pas fritas y ensalada mixta

El Anís estrella (también conocido como anís de China o badiana) en dosis elevadas puede producir efectos tóxicos por lo que se puede sustituir por anís normal

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Perú, posee una riqueza natural incomparable; de hecho, este país tiene el 90% de los climas del mundo, repartidos en sus tres regiones: la sierra, la costa y la selva. Cuenta con una costa de 3 mil kilómetros bañada por el Océano Pacífico, lo que hace que el pueblo peruano sea un gran consumidor de poductos marinos. La sierra, formada por la Cordillera de los Andes, porlífera en ríos y quebradas, que forman valles riquísimos en flora y fauna. La región selvática amzónica, conforma aproximadamente un 40% del territorio peruano, y es muy rica en frutas y tubérculos.

Así, definimos un Perú integro en su producción, con variedades infinitas de frutas y verduras, lo que le permite lograr así un verdadero esplendor culinario.

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c o cin a

Postres

Suspiro Limeño

Mazamorra Morada

Pa r a e l m a n j a r d e y e m a s

1/2 kilo de maíz morado

2 latas de leche evaporada

1 kilo de azúcar

1 lata de leche condensada o 3 tazas

2 limones

de azúcar

1 manzana

5 yemas

1 membrillo

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 litros de agua 2 tazas de harina de camote o chuño

Pa r a e l m e r e n g u e

200 grs de guindas

1 taza de azúcar

200 grs de guindones

Oporto

200 grs de huesillos

3 claras

3 clavos de olor 1 raja de canela S e s i r v e f r í o, e s p o l v o r e a d o c o n c a n e la, acompañado de arroz blanco

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Pie de Limón Pa r a l a M a s a 2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, vino) ½ taza de mantequilla sin sal, derre tida Pa r a e l R e l l e n o 1 lata de 400 grs de leche condensada 1/3 a ½ taza de jugo de limón 4 y e m a s d e h u e v o, l i g e r a m e n t e m e z cladas Pa r a e l M e r e n g u e 4 claras de huevo ¾ de taza de azúcar

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COCINA

Postres

77

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Las expresiones culinarias peruanas se fundan en su historia y su gran legado y fusión cultural, donde llo sabroso es la clave, la justa cuota de sazón, el complemento de sabores.

En la mayoría de las recetas peruanas, llegado el momento de servir cada plato, se deben acompañar con alguna salsa, las cuales son claves importantes para el sabor característico de cada preparación, ya sea realzándolo o complementándolo. A demás, estas siempre están presentes, así como lo puede ser para algunos la mostaza o la mayonesa, el imprescindible, aquí sin lugar a duda, lo son las salsas, aderezo que destaca el sabor.

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c o cin a

Salsas

Salsa de Ají Amarillo

Salsa de Perejil

1/2 kilo de ají amarillo peruano

1 atado de perejil

1 taza de aceite vegetal

1 taza de aceite vegetal

1 diente de ajo pelado

1 huevo

1 cebollín cortado en tiritas

Sal y pimienta

Sal y pimienta En la licuadora echar el huevo y agre En la licuadora mezclar el ají bien

g a r l a m i t a d d e l a c e i t e p o c o a p o c o.

lavado con el aceite y el ajo hasta lo-

Añadir el perejil y terminar incorpo-

grar una salsa de textura homogénea.

rando el resto del aceite. Sazonar con

Agregar el cebollín, resolver y sazo-

sal y pimienta

nar con sal y pimienta a gusto

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

La comida es una instancia que reúne a la gente, celebra una pequeña ocasión, muchas veces cotidianas: el acto de servir, su presentación, su preparación, la experiencia del paladar.

Nuestra primera noche en Lima, busca celebrar con un motivo en particular: la ocasión que nos reúne es el cumpleaños de uno de los integrantes de esta empresa que llamamos Travesía; así, desde el acto de degustar en una experiencia netamente sensorial, con platos típicos de la cocina peruana, damos pie al festejar a un compañero: la celebración del todos juntos en nuestro recorrido por América.

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c o cin a

Mesa del Primer Día

Platos de la Noche La primera mesa comienza con un p l a t o t í p i c o, l a s p a p a s a l a h u a n c a í na, las que mezclan la sensación de la suave papa sancochada mezclada con el picante del aliño propio de este plato local.

En segunda instancia pasamos a un plato bastante condimientado como l o e s e l a r r o z v e r d e c o n p o l l o, e n c u a l p r i m a e l s a b o r d e l c i l a n t r o.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

La pizza es un pan plano, habitualmente de harina de trigo, y en general cubierto de queso mozzarella, salsa de tomate y otros ingredientes como salami, cebolla y jamón. Es original de la cocina napolitana, pero se ha extendido por todo el globo.

Según el Nuovo Dizionario Etimológico della Lingua Italiana, de Manlio Cortelazzo y Paolo Zolli, la palabra “pizza”, que se utilizaba en el año 997 en latín medieval de la ciudad de Gaeta y posteriormente fue hallada en el pueblo de Penne D’Abruzzo en el 1195, procede de Alemania.

En el antiguo alemán bizzopizzo (Bissen en el idioma alemán actual) significaba mordisco y trozo de pan. En el siglo XII pizzo se convierte en pizza e indica “un pequeño pan redondo y tierno”, típico de los pueblos lombardos. En el siglo III a. C., la primera historia de Roma, escrita por Catón el Viejo, menciona una “masa redonda aderezada con aceite de oliva, hierbas y miel, horneada sobre piedras”. Se han encontrado evidencias posteriores que datan del 79 d. C. en los restos de Pompeya. Las excavaciones arqueológicas han sacado a la luz tiendas con una gran similitud a una pizzería moderna.

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c o cin a

Mesa de las Pizzas

Platos de la Noche Comenzamos con un propio pisco s o u r, d u l c e y t r a d i c i o n a l ; e l c u a l a c o m p a ñ a n u e s t r o p l a t o ú n i c o, l a s pizzas, las cuales son de diferentes tipos: hawaina, con piña, jamón, que so; la vegetariana de verduras, para aquellos que no consumen carne; otras más clásicas, como jamón, que so y tomate.

La pizza, es conciderada un plato que p o d r í a m o s d e n o m i n a r d e g e n é r i c o, ya que es siempre de una misma consistencia y se puede servir en todas partes del mundo; lo que cambia es lo que lleva por ingredientes.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

La Travesía llega a s fin, y es momento de celebrar todos juntos, con una comida que cierra la noche y así también nuestra empresa por América. Este noche, junto a un par de vinos traídos desde Chile, brindamos por lo trabajado, la experiencia ganada, los momentos compartidos, las relaciones forjadas y la alegría de aquel desconocido descubierto. Celebramos que los objetivos de nuestra travesía satisfactoriamente fueron cumplidos.

Entonces, nuestra celebración de culminación se rodea de los sabores propios del Perú, catando por última vez todos juntos, esta cocina tan particular, llena de aromas, colores y sabores: mezclamos desde lo que se bebe lo nuestro, con lo que se sirve de allá.

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c o cin a

Mesa de la Última Noche

Platos de la Noche Nuestra última noche todos juntos en Lima, se celbra en el mismo lugar que la primera; también buscando celebrar con platos típicos, se sir ven distintas opciones: como entradas, se sir vieron papas a la huancaína o ensalda mixta de cebolla morada, l e c h u g a y p e p i n o.

Po s t e r i o r m e n t e , s e d i o p a s o a l p l a t o d e f o n d o, e l c u a l p o d í a s e r t a l l a r i n e s salteados o lomo salteado; los cuales a pesar de sus similitud de nombre, s o n p r e p a r a c i o n e s r a d i c a l m e n t e d i fe rentes.

To d a l a c o m i d a , a c o m p a ñ a d a d e u n a limonada/naranjada natural, sumamente refrescante.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Todas las ciudades que son bordeadas por costas, poseen una rica vida de frutos del mar, así también Lima. Aquí fuimos en nuestro último día a la caleta de pescadores ubicada en el Sector de Chorrillos, al extremo sur de Lima. Esta tenía un sector de pesca y mercado, y por otra parte el de comedores, en los cuales se podría comer los más diversos platos marinos, entre mariscos, verduras y pescados, probamos la más criolla forma de preparación, que no podríamos encontrar en ningún restaurante de toda la ciudad.

Aquí se sirvieron paltos tan típicos como los combiandos de pescado, chicharrones de pescado, ceviche de cojinova, chicharrones de camarones, corvinas a la plancha, o arrebosadas, ceviche mixto, y como no, la infaltable leche de tigre (o leche de pantera), vaso servido con el jugo restante del ceviche, la cual puede ser servida con o sin alcohol, preferentemente pisco.

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c o cin a

Mesa de la Caleta

Platos del Día La fauna marina, puede ser preparada de diferentes maneras. La manera más típica de servirla en Lima, es por medio de los famosos ceviches, los cuales pueden ser mixtos, de camarones, de cojinova, reineta, cualquier p e s c a d o. Y d e a q u í s e r v i r l a l e c h e d e t i g r e . Ta m b i é n p u e d e n s e r p r e p a r a d o s estos mismos como chicharrones, es decir como frituras arrebosadas en masa, resultando el pescado o marisco recubier to de una masa crocante.

Po r o t r a p a r t e , s e p u e d e n s e r v i r l o s platos de un modo bastante más habitual: a la plancha, fritos, acompañados de arroz, ensaladas o papas.

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IV MUSEOS

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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museos

| Presentación |

Hablar de la riqueza histórica del Lima es referirnos a la belleza que encierra, detenida en el tiempo, en los múltiples espacios de conservación cultural donde encontramos la pureza de sus más íntimos tesoros; algunos de ellos como la “Huaca Pucllana”, el “Museo del Banco Central de Reserva del Perú”, el “Museo Oro del Perú”, el “Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú” y el “Museo del Convento de San Francisco de Asís”.

Este capítulo nos introduce a la historia de los lugares que visitamos durante la estadía en la ciudad, complementando el registro fotográfico de cada uno de ellos, con la mirada atenta y detenida en el espacio y en los objetos, postura que construye el dibujo -principalmente desde el trazo-, definiendo sus dimensiones, su luminosidad y sus texturas, que dicen acerca de lo que se observa. Este modo de ver fue el que nos acompañó durante cada visita, y el que se mostrará a continuación.

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|1|

a

| 1 | Vista lateral de la Gran Pirámide, lugar de culto. | 2 1 | Vista desde altura de las plazas con recintos, lugares donde

se reunían los ciudadanos y se realizaban ac tividades cotidianas y administrativas. | 3 | Vista del segundo nivel de la Gran Pirámide, donde se

rendía culto a la luna. El color amar illo de las paredes, estaba relaci onado con lo femenino. | 4 | Esquema de l a evolución de la Huaca Pucllana: a 200 - 700 d. C. Centro Ceremonial Lima b 700 - 900 d. C. O cupación Funerar ia War i c 900 - 1470 d. C. O cupación Funerar ia Ichma

b

c

|4|

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Huaca pucLlana

| Área Arqueológica |

Centro Ceremonial La Huaca Pucllana fue un centro ceremonial de la cultura Lima, que data desde hace unos 1600 años atrás.

Este lugar se divide en dos sect o r e s : l a “ G r a n P i r á m i d e”, d o n d e se efectuaban ritos y ceremonias religiosas, y la par te baja, correspondiente al “Sector Administrat i v o”, f o r m a d o p o r p l a z a s y r e c i n tos, en los cuales se establecía el comercio y se realizaban dife rentes actividades cívicas.

Los Lima fueron conquistados p o r l a c u l t u r a Wa r i , y l u e g o d e e s t o, e l s i t i o p a s ó a t r a n s f o r m a r s e e n u n c e m e n t e r i o.

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El primer encuentro con Lima a través del dibujo, se dió en el Museo de la Huaca Pucllana, ubicado en el distrito de Miraflores y, a tan sólo unas pocas cuadras de nuestro hostal. La diferencia que este tiene con el resto de los museos visitados, es que no es unicamente una exposición de objetos, sino que además, es un lugar en donde se desarrolló parte de la historia de una de las culturas preincaicas del Perú (cultura Lima), y que mantiene sus construcciones.

Las vitrinas del museo muestran diferentes objetos, principalmente huacos (vasijas) y grandes jarrones. A este lugar, llegamos con una actitud desinteresada, con una mirada contemplativa y con una postura que, ante todo, admira, pues observábamos el espacio y los objetos por primera vez.

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|5|

| 5 | Vista de vitr ina central. | 6 | Vasija y platos utilizados para la cocción y conser vación

de | 7 | Diseño tex til. | 8 | Cabeza de fardo funeral. | 9 | Cántaro de cerámica con diseños Lima. | 1 0 | 1 1 | 1 2 | 1 3 | Vasijas escultór icas de cerámica.

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|8|

Huaca pucLlana

| Museo de Sitio |

Sala de Exposición Este lugar es creado para proteger los objetos de alfarería y textilería encontrados en los procesos

de

excava-

ción.

Entre los objetos que alli se presentan, podemos encont r a r, p r i n c i p a l m e n t e , v a s i j a s y

jarrones

utilizados

para

conservar y cocinar alimentos, y también como ofrendas religiosas.

Te l a r e s , o v i l l o s y a g u j a s , s o n otros de los objetos que se encuentran

en

exposición

junto con información acerca de los tejidos.

|6|7|

|9|10|11|12|13|

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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| 1 4 | Huaca Pucll ana en contraste con un edificio

contemporáneo. | 1 5 | Figura femenina en cerámica. | 1 6 | Cabeza de fardo funeral. | 1 7 | Esquema de un anillado. | 1 8 | O villo de lana. | 1 9 | D etalle de l a disposición de los adobitos. | 2 0 | Vista lateral de la figura femenina en cerámica (I magen | 2 1 | D etalle de la construcción lumínica de la Cabeza de

fardo

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|19|

Huaca pucLlana

| Croquis |

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|22|23|24|

| 2 2 | Jar rones de la cultura Lima. | 2 3 | 2 4 | I llas (esculturas-amuletos de alabastro) en for ma

de mano. | 2 5 | 2 6 | 2 7 | 2 8 | I llas en for ma de animales (alpaca y oveja). | 2 9 | 3 0 | 3 1 | DiseĂąos de la tex tiler Ă­a Lima.

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|29|

Huaca pucLlana

| Croquis |

|25|26|27|28|

|30|31|

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| 3 2 | S ala Exposición Colección Hugo Cohen. S ótano del Banco

Central de la R eser va del Perú. | 3 3 | Colección de oro Hugo Cohen.

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e l a r e s e r v a d e l p e r ú

| Colección de Oro Hugo Cohen|

Acerca Colección

de

la

La Colección de oro Hugo Cohen, propiedad del señor Roberto

Letts

Colmenares,

ofrece una singular muestra de más de 500 destacados objetos de or febrería per te necientes, principalmente, a las culturas Moche, Chavín, Nasca, Inca y Lambayeque Chimú que guardan las técnic a s a n c e s t r a l e s e n e l d i s e ñ o, elaboración, acabado y detalles decorativos.

Destacan dentro de la colección las máscaras funerarias, tumi y diversos ornamentos como collares, pecheras, narigueras y penachos, entre otros.

Esta sala abrió sus puertas al público el 5 de setiembre del 2006. |33|

El Museo del Banco Central de Reserva del Perú posee un patrimonio pictórico, arqueológico y numismático de primer orden. Está ubicado en el centro de Lima, Perú, a pocas cuadras de la Plaza Mayor.

El Museo se inauguró el 25 de julio de 1980, sin embargo abrió sus puertas al público en enero de 1982 con las colecciones de Arqueología Numística y pintura Republicana.

Actualmente cuenta con tres salas de Arqueología y la colección de oro de Hugo Cohen.

Durante nuestra visita al museo, se realizó una amplia recopilación fotográfica y de dibujo de las diferentes piezas arqueológicas del lugar con la intención de recoger l riqueza del patrimonio indígena del país.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|34|

| 3 4 | Alumnos croqueando vitr ina de las máscaras funerar ias. | 3 5 | 3 6 | 3 7 | 3 8 | 3 9 | M áscaras Funerar ias. |40|41|42|43|44|

|37|38|39|40|

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r ú

| Máscaras Funerarias |

Naylamp Correspondientes a la cultura Lambayeque, representan

a

las

máscaras

la

divinidad

c e n t r a l , N a y l a m p. A p a r e c e e n una infinidad de objetos, convirtiéndose en el rasgo más importante de su iconografía.

Los ojos alados se interpretan a través dell mito que señala que cuando murió le crecie r o n a l a s y s e f u e v o l a n d o.

Máscaras Funerarias Importantes personajes de la sociedad Lambayeque,

fue-

ron enterrados con máscaras que reproducen el rostro de N a y l a m p.

|35|36|

|41|42|43|44|

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|45|46|47|

| 4 5 | Penacho. | 4 6 | Figura de Tumi miniatura. | 4 7 | Nar iguera. | 4 8 | 4 9 | 5 0 | Vitr ina central. Vasijas y vasos ceremoniales. | 5 1 | 5 2 | Nar igueras. | 5 3 | Orejeras. |51|

| 5 4 | Tumi. Cuchi llo Ceremonial.

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r Ăş

| Penachos, Narigueras

|48|49|50|

|52|53|54

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y Tumi |

- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|55|56|57|58

| 5 5 | 5 6 | 5 9 | 5 8 | 6 0 | Collares. | 5 9 | Vista de vitr ina de exposici贸n. S e aprecian nar igueras,

pecheras y collares ceremoniales. | 5 8 | Pechera y Brazaletes de oro. | 6 2 | 6 3 | Pecheras de oro. |62|63|

| 6 4 | 6 5 | 6 6 | Col lares de oro de uso diar io.

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r Ăş

| Collares y Pecheras |

|59|60|61|

|64|65|66|

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|67|68|69|70|

| 6 7 | Vista G eneral de la S ala de Exposición de la Colección de

Oro HugoCohen. | 6 8 | 6 9 | 7 0 | 7 1 | M áscaras Funerar ias. |72|73|74|75| | 7 6 | D etalles de los O jos de las M áscaras. | 7 7 | D etalles Figura y Luces de las Nar ices de las M áscaras.

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|76|

m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r Ăş

| Croquis

|71|72|73|74|75|

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- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|78|79|80|81|82|83

| 7 8 | Tumi. Cuchillo Ceremonial. | 7 9 | 8 0 | Vasos Ceremoniales de Oro. | 8 1 | 8 2 | 8 3 | Orejeras de Oro. | 8 4 | 8 5 | Vasos Ceremoniales de Oro. | 8 6 | Brazalete de Oro. | 8 7 | 8 8 | Nar igueras. | 8 9 | D etalle del Calado de una orejera. | 9 0 | Simulaci贸n del uso de una nar iguera. | 9 1 | D etalle de los Calados de los Vasos Ceremoni ales.

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r Ăş

| Croquis

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|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|92|93|94|95|96|97|

| 9 2 | Vasija de Oro. | 9 3 | 9 4 | Vasos Ceremoniales de Oro. | 9 6 | 9 7 | R ecipientes, Vasijas de Oro. | 9 8 | 9 9 | Bastones Zoomór ficos con inscr ipciones talladas. | 1 0 0 | 1 0 1 | 1 0 2 | Vasijas de Oro. | 1 0 3 | Tumi Pequeño . | 1 0 4 | Vasija de l a Cultura War i que simula un pie.

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r Ăş

| Croquis

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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| 1 0 5 | Figura de Arcilla de R epresentación Antropomór fica. | 1 0 6 | Vasija R eligiosa usada en el per íodo for mativo. | 1 0 7 | Huaco. | 1 0 8 | Grupo de M iniaturas Zoomór ficas en oro. | 1 0 9 | Cántaros de representaciones zoomor ficas. | 1 1 0 | 1 1 1 | 1 1 2 | Pecheras y Collar en Láminas de oro. | 1 1 3 | Ador no, lámina de oro. | 1 1 4 | Collar. Trabajo con oro, piedras preciosas, conchas, hueso

y aplicaciones de “mullu” (piedra de aguas tropicales). | 1 1 5 | B otella Escultór ica de R epresentación Antropomór fica. | 1 1 6 | D etalle de Pechera de Oro con Calados.

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m u s e o d e l B a nc o c e n t r a l d e r e s e r v a d e l p e r Ăş

| Croquis

|110|111|112|113|114|

|116|

115

|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|117|118|119|

| 1 1 7 | 1 1 8 | Dardos Silbadores. Emitían un sonido agudo que

llenaba de pánico a sus enemigos. | 1 1 9 | Vaso ceremonial de la cultura Lambayeque - Sican,

hecho de oro y cr isocola. Fue utilizado para r itos funerar ios. | 1 2 0 | Huaco de la cultura M ochica. | 1 2 1 | Escena de combate de la cultura M ochica.

116

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Museo oro del perú

| Croquis |

Acerca del museo E l M u s e o “ O r o d e l Pe r ú”, e s c r e a d o p o r l a Fu n d a c i ó n M i g u e l M u j i c a G a l l o.

Mujica fue un destacado hombre de negocios, y también un gran amante de la tradición h i s t ó r i c a y a r t í s t i c a d e l Pe r ú .

Es por esto que es reconocido como uno de los grandes coleccionistas de fama internacional, pues en sus viajes, no sólo fue reuniendo interesantes piezas de su propio país, sino que también se extendió a diferentes naciones.

|120|

El Museo Oro del Perú, se ubica en el distrito de Santiago de Surco, en Lima, y posee una colección de oro, principalmente preincáico, que cuenta con distintos objetos pertenecientes a variadas e importantes culturas. Dentro de estos elementos, podemos encontrar narigueras, brazaletes, orejeras, depiladoras (de Vicus); aretes y cinturones (de Frías); pectorales y coronas (de Chancay); máscaras funerarias, canilleras y espátulas (de Nazca); cántaros o huacos, penachos, tumis, vasos, brazos escultóricos, orejeras, pendientes, prendedores, pectorales, collares, cetros, vasijitas, mantos adornados con piezas de oro, bolas de oro, colgajos de oro y hasta unas importantes andas de madera con láminas de oro e incrustaciones de piedras preciosas (de Lambayeque).

Los motivos de algunos objetos, se relacionan directamente con el ámbito religioso, representando divinidades y animales como zorros, pájaros, peces, monos y serpientes. Estos diseños variaban de un objeto a otro, pero en cada uno de ellos, se encontraban reiteraciones de los elementos, como si fuesen protagonistas que narran una historia, o que dicen de alguna situación o tema.

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- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

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| 1 2 2 | Espejo de tocador. | 1 2 3 | R everso de un espejo, tallado en piedra. | 1 2 4 | Brazos escult贸r icos de oro, de la cultura Lambayeque.

Fueron elaborados para ofrendas funerar ias. | 1 2 5 | Zapato tex til I nca, con aplicaciones de oro. | 1 2 6 | Collar de la cultura Lambayeque - Sican, elaborado con

oro y cr isocola. La figura central es el dios Naymlap, mientras que las de al rededor, son figuras antropomor fas que representan su rostro. | 1 2 7 | B olso de oro de uso ceremonial. | 1 2 8 | 1 2 9 | 1 3 0 | 1 3 1 | 1 3 2 | Aros usados por los I ncas, con

distintos tipos de colgantes.

118

|127|

Museo oro del perĂş

| Croquis |

|125|126|

|128|129|130|131|132|

119

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|133|134|

| 1 3 3 | Figuras de Cerámica. | 1 3 4 | Obelisco Tello. | 1 3 5 | B otella Cerámica de la Fecundidad con representación

fálica. | 1 3 6 | R estos de Tex til. | 1 3 7 | Esquema D esar rollo de Las Especies.

|138|

| 1 3 8 | Collar de Piedras.

120

m u s e o n a ci o n a l d e a r q u e o l o g í a , a n t r o p o l o g í a e hi s t o r i a d e l p e r ú

| Piezas

|135|136|1371|

El Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú es el museo estatal más antiguo del Perú, se constituye en la sede del Sistema Nacional de Museos del Estado, en Pueblo Libre. Su importancia radica en el vasto y variado patrimonio cultural que albergan sus salas de exposición y depósitos.

Las colecciones del Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú, están compuestas por objetos cerámicos, textiles, líticos, orgánicos, metálicos y restos humanos correspondientes a épocas prehispánicas; objetos correspondientes a los periodos colonial y republicano; y documentación escrita, gráfica y digital, así como libros de valor científico y cultural, relacionados con los mismos.

121

|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|139|140|141|142|143|144|145|

| 1 3 9 | 1 4 0 | 1 4 1 | 1 4 2 | Alfarer ía. |143|144|145| | 1 4 6 | 1 4 7 | 1 4 8 | 1 4 9 | Alfarer ía. |150|151| | 1 5 2 | Vasijas. Figura protec tora.

|152|

| 1 5 3 | Jar ra M ono, Estilo Cupisnique.

122

· m u s e o n a ci o n a l d e a r q u e o l o g í a , a n t r o p o l o g í a e hi s t o r i a d e l p e r ú ·

| Croquis

|146|147|148|149|150|151|

|153|

123

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- Lima, Travesรญa de los ojos y las 40 miradas -

|154|155|156|157|

| 1 5 4 | 1 5 5 | 1 5 6 | B otellas con R epresentaciรณn

Antropomรณr fica. | 1 5 7 | Vasija Cerรกmica R epresentaciรณn Antropomรณr fica. | 1 5 8 | B otella Tubular con REpresentaciรณn Zoomรณr fica. | 1 5 9 | Cรกntaros de Cerรกmica. | 1 6 0 | 1 6 1 | 1 6 2 | M รกscaras. | 1 6 3 | 1 6 4 | Figuras de Cerรกmica Antropomรณr ficas. | 1 6 5 | D etalle de Calado de Obelisco Tello.

124

|163|164|

m u s e o n a ci o n a l d e a r q u e o l o g í a , a n t r o p o l o g í a e hi s t o r i a d e l p e r ú

| Croquis

|158|159|160|161|162|

|165|

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|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|166|

| 1 6 6 | Vista de la fachada de la Iglesia | 1 6 7 | Biblioteca. Contiene, aproximadamente, más de 25.000

volúmenes, dentro de los que se encuentran incunables, crónicas Franciscanas, Biblias escr itas en Latín, Español, Francés, Por tugués, I taliano y algunos escr itos en lenguas muy raras, entre otros. | 1 6 8 | Catacumbas. B óbedas subter ráneas ubicadas bajo las

capillas de la Iglesia, utilizadas hasta comienzos del siglo XIX para sepultar a miembros de congregaciones y her mandades. | 1 6 9 | Antiguo vitrale del Convento.

126

|169|

M u s e o d e l c o n v e n t o d e S a n F r a nci s c o de asís

| Museo |

Orígenes Convento

del

Luego de la fundación de Lima en 1535, se le da un solar a la o r d e n Fr a n c i s c a n a d e l o s D o c e Apóstoles, en el cual, 11 años d e s p u é s , e l Fr a y Fr a n c i s c o d e Santa Ana construye una pe queña iglesia.

Con el pasar de los años, esta edificación sufre una serie de ampliaciones, arreglos y decoracines impor tantes, que se ven derrumbadas con el terremoto de 1655. Dos años más tarde, vuelve a construirse, finalizándose en 1699.

El templo es fundado el día 3 de Octubre de 1672.

|167|168|

El Conjunto Monumental de San Francisco, es uno de los centros religiosos más importantes de Perú, ubicado en el casco histórico de la ciudad de Lima. Su riqueza no se encuentra unicamente en su trascendencia como templo religioso, sino que además, el recorrido por sus distintas salas va consituyendo el circuito del museo.

Este trayecto se inicia en la Ante Porteria, y continúa por la Sala de Portería, la Sala de Vestíbulo, Cúpula, Bliblioteca, Claustro Superior, Sala del Coro, las Catacumbas, Sala de Exposición o Penitenciaria, Claustro Principal, Sala Capitular, Sala de Andas, Sala Museo o Profundis, Sala Clementina, Sala Refectorio, Antesacristia y Sacristia, cada una de las cuales guarda su propia historia.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|170|171|172|

| 1 7 0 | Atr il que antiguamente se ubicaba en el altar mayor. | 1 7 1 | Gran misa l de 60 x 90 centímetros, aproximadamente. | 1 7 2 | Atr il girator io, ubicado en el coro, donde se colocaba

el gran misal. | 1 7 3 | Biblioteca. | 1 7 4 | D etalle de uno de los arcos vistos desde el coro. | 1 7 5 | A zulejos de la S ala de Vestíbulo. | 1 7 6 | 1 7 7 | Fr isos de asientos de madera. | 1 7 8 | Una de las figuras geométr icas que era repetida en el

diseño de la Cúpula. |175|

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M u s e o d e l c o n v e n t o d e S a n F r a nci s c o de asĂ­s

| Croquis |

|173|174|

|176|177|178|

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|179|180|

| 1 7 9 | Vista esquemática del coro desde el centro. | 1 8 0 | Cor redor en donde estaba la entrada lateral a la S acr istía,

y que en su tér mino llevaba a las Catacumbas. | 1 8 1 | Pasillo con compar timentos de las catacumbas. | 1 8 2 | D etalle de un compar timento en el que habían cráneos, en

su mayor ía. | 1 8 3 | Esquema del cuadro de la Crucifixión, ubicado en la por ter ía. | 1 8 4 | D etalle del brazo de S an Bar tolomé (desde una pintura). | 1 8 5 | Esquema del ordenamiento de los cráneos y huesos, en un pozo de las

Catacumbas.

130

M u s e o d e l c o n v e n t o d e S a n F r a nci s c o de asĂ­s

| Croquis |

|181|182|

|184|185|

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v ACTOS Y REUNIONES

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Presentación |

La travesía a Lima trajo consigo una serie de elementos transversales que son parte del conocimiento de la ciudad y de la experiencia que regala la ocasión.

Los actos y reuniones son aquellos momentos a lo largo de la travesía en donde el quehacer se detiene para dar paso a la reflexión, la poesía, y además es el momento en que los profesores Silvia Arriagada y Ricardo Lang guían a los alumnos con respecto a las faenas a realizar.

En esta ocasión contamos con la presencia del poeta Carlos Covarrubias, quien incorporó la poesía y sus palabras a la travesía, lo que se transformó en un aspecto fundamental de la experiencia, y trajo consigo una nueva forma de mirar la ciudad y el propio quehacer del oficio.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|37|38|39|40|

| 3 7 | Car los sacando las cintas cor respondiente a la palabra:

L: Amar illo I: Anaranjado M: Verde A: A zul | 3 8 | 3 9 | 4 0 | Amar rando las cintas a la muĂąeca. | 4 1 | Car los iniciando el Ac to.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día primero / Acto de las cintas |

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5 de noviembre 2009 / 17:00 horas El acto de las cintas fue la primera actividad luego de la llegada a Lima; nos reunimos en la plaza de La República, nos cobijamos bajo un árbol sobre el pasto, donde escuchamos las palabras del poeta Carlos Covarrubias: “Esta es la travesía de los ojos, el ver con las ganas y el animo de ver.

Siempre se esta bien cuando se ve con amor, confianza absoluta en la vista para ver lo que tienen que ver,z con amor, atención, es un acto que se completa en el acto de ver.

Lo mejor que pudimos haber traído a Lima son nuestros ojos, construimos un pacto poético de ver con amor. El acto de ver aquello que estamos viendo”

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| 4 3 | Car los sentado y vendado esperando el regalo. | 4 4 | 4 5 | Cantidad de aplausos cor respondiente a su edad. | 4 6 | Car los Cova r rubias siendo vendado.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día primero / Acto de las cintas |

|46|

Formamos un cuadrado imaginario, en donde cada lado representa una letra de la palabra “Lima”, y a cada grupo de 10 personas aproximadamente se le entrega una cinta de color naranjo, verde, azul o amarillo; siendo utilizados en su mayoría como pulseras. Este el modo de reunirnos en travesía, en torno a la palabra Lima.

El poeta se encuentra de cumpleaños, con los ojos vendados recibe de regalo un numero de aplausos según su edad a cumplir, y un saludo de parte de cada uno de los alumnos.

Carlos recoge una flor roja, que se da en los árboles, dicen que su nombre es orquídea africana.

Luego el profesor Ricardo Lang nos cuenta de cómo los nombres hablan, dicen de las cosas, como por ejemplo el ají de gallina.

Los nombres que abren y que equivocan. ¿cómo describo el ají de gallina? Hay que enamorarse del objeto, del sabor. Ese goce, ese misterio de las cosas de la vida, del mundo.

Posteriormente partimos a conocer la Huaca Pucllana, cercana a la plaza.

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6 de noviembre 2009 / 10:00 horas Nos reunimos en una esquina de la plaza La República, Carlos Covarrubias lee el poema que realizamos previo a la partida (ama Lima ama…), luego recibimos sus palabras: “Sólo la visión de aquello que amamos nos hace felices, lo lógico sería amar todo. El mero hecho de mirar de manera amorosa nos abre el camino a la difícil felicidad.

La escuela se ha caracterizado por tener una visión teórica, que viene de teoría, que significa contemplación.

Una mirada desinteresada, mirada sin segundos intereses, mirada concentrada totalmente en el objeto, mirada abierta en que el objeto hable, y por lo tanto esforzada por realizar interiormente un silencio total, que permita escuchar hasta la ultima voz que nos viene de la realidad misma.

| 4 8 | 4 9 | 5 0 | Tomando apuntes sobre lo que dice Car los. | 5 1 | Car los hablando.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día segundo / Encuentro con la ciudad |

|51|

Se trata de una mirada paciente que se detiene paciente ante las cosas (paz creativa), fijar la mirada sosegadamente, mientras más podemos amar, más felices somos. El acto de dar cabida, variase para que lo otro entre en nosotros, todo por amor.

El saber práctico es aprender a utilizar recursos naturales al servicio de nuestras necesidades e intereses. Es un aprender necesario. Un ser humano aspira a llegar a ver la realidad tal cual es, para ver dicha realidad no se debe ir con un objetivo, nuestra actitud es de dar cabida.

El saber teórico no lo conocemos de antemano, y nos abrimos en una paz creativa; todo se sustenta en una primera afirmación que la realidad esta cargada de sentido y vale la pena detenerse a mirarlo.

Satisfacer la sed del encuentro con la realidad tal cual es. Todo esta basado en el acto de la contemplación.”

Se nos encarga realizar 23 dibujos, hallazgos, para regalar a Rebeca en el día de su cumpleaños, además se nos envía al centro de la ciudad a dibujar, de manera luminosa, recogiendo lo que vemos.

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|59|

| 5 6 | 5 7 | 5 8 | Car los mostrando y regalando los dibujos a R ebeca. | 5 9 | D etalles de los dibujos regalados. | 6 0 | R ebeca recibiendo los regalos.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día segundo / Celebración a Rebeca |

|60|

6 de noviembre 2009 / 22:00 horas Luego de la cena común, nos reunimos en la plaza Kennedy, ubicada en el óvalo de Miraflores, para celebrar el cumpleaños de Rebeca Fernández.

Se entregan los 23 dibujos, designando cada uno de ellos según lo que se quiera conceder a Rebeca; entre los regalos se nombró amistad, amor, juventud, alegría y risa.

La gente llega a nuestro alrededor a escuchar la celebración, llegando también un par de violinistas que nos entregan una melodía sobre la cual Carlos recita el poema “Ama Lima ama…”

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7 de noviembre 2009 / 9:30 horas Nos reunimos a un costado de la catedral de Lima, frente a la plaza de armas de la ciudad, previo a la visita al museo de oro del Banco de la Nación.

Formamos nuestro cuadrado y un grupo de niños llega también a escuchar las palabras de Carlos: “Nos hemos propuesto hoy ver el oro. El imperio más grande, el imperio Inca, desde Colón, llegaba hasta las orillas de río Maule; Atahualpa logró el poder del imperio. En la búsqueda de los españoles por el oro y especies; la manera de comer un alimento era condimentándolo con especies fuertes, el primer viaje de Colón fue para encontrar una ruta más económica para levarlas a Europa.

| 6 1 | Car los hablando a un costado de la Catedrál. | 6 2 | Grupo de niños estudiantes peruanos escuchando. | 6 3 | Car los iniciando la reunión.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día tercero / Inicio a los Museos |

|63|

A su llegada, Colón, ve primeramente el oro descrito anteriormente por Marco Polo, y cree ver en los reflejos del sol, el brillo de las paredes de oro; costándoles mucho conocer la tierra como una nueva tierra. Al llegar al Perú se encuentran con este glorioso lugar, que literalmente se componía de oro, de muchas formas y maneras. Al apresar a Atahualpa, él ofrece una pieza llena de oro, solventando su mayor codicia (como el rey Midas).

Amereida nos dice, y no dejó la primera pasión del oro, el navegante ciego… El brillo del oro nos enceguece, el oro perturba al ser humano. Nos habla de una claridad sin nombre, donde la tarde premia y destruye su apariencia.

En la mañana contemplar el oro, y en la tarde verificar esa claridad sin nombre; los pájaros anuncian la tarde.”

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- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|61|62|63|

| 6 1 | 6 2 | 6 3 | Exposici贸n de dibujos en Plaza de la R ep煤blica | 6 4 | Los profesores inciando la cor recci贸n.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día tercero / Exposición de croquis |

|64|

7 de noviembre 2009 / 19:00 horas Nos reunimos en la plaza de la República, a exponer los dibujos realizados durante la jornada; escuchamos las palabras de Carlos, quien nos lee el fragmento de Amereida: “La claridad sin nombre con que la tarde premia y destruye la apariencia…”

Los profesores dan las instrucciones para el día siguiente, que consisten en salir a dibujar nuevamente, donde cada uno se sienta más cómodo, por ejemplo los espacios de Lima, museos, rasgos, rostros, recortes de ciudad.

Siempre que exista un Lima presente que se perciba, no es cualquier objeto ni esquina, debe revelar identidad.

Se sugiere también ir a dibujar el mercado, con los frutos de la tierra y el mar, para que así aparezca la identidad de Lima. Cada alumno debe nombrar el tema que saldrá a dibujar.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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8 de noviembre 2009 / 19:40 horas Nos reunimos en la plaza de la República, cercana al hostal, a exponer los dibujos realizados durante la jornada y escuchamos las palabras de Carlos: “Amereida hace algo similar a nosotros, salir a recorrer América con la poesía en una mano y los oficios en otro; salieron con la inocencia, un grupo formado por pintores, escultores, diseñadores, arquitectos y poetas.

44 años después, nos encontramos de alguna manera haciendo lo mismo, pararse y mirar lo desconocido como un niño (…no fue el hallazgo ajeno a los descubrimientos, oh marinos…)”

| 6 1 | 6 2 | Disposición de dibujos en el centro de la plaza. | 6 3 | 6 4 | D etalles de los dibujos agrupados por temática. | 6 5 | I nicio de cor rección de los dibujos

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día cuarto / Exposición de dibujos por tema |

|65|

Los profesores hablan acerca de la travesía, que distinta es porque existe mucho tiempo para cruzarlo con esta capital americana, lo que recogemos no alcanza a ser testimonio de lo que podría ser la ciudad.

En las bitácoras se encuentra más expresión que en las fichas, para dibujar ¿cuánto alcanzo a detenerme en el objeto?, en el entendido del oficio, lo que hace y lo que se pregunta.

Para exponer hay que ponerse en el lugar del otro, recibir al otro, exponer nuestra mirada de Lima, llevarlo al espacio y revelar el sentido.

Los posibles lugares a exponer barajados en ese momento son la Pontificia Universidad Católica de Lima, una sala de exposición nueva en el centro y la plaza Kennedy.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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9 de noviembre 2009 / 17:00 horas Nos reunimos en la plaza La República a exponer los rasgos en los que se trabajo durante el día, escuchamos también las palabras de Carlos: “Como a Colón se le cruza América en su búsqueda por un camino más corto a encontrar especies en el Asía; a nosotros se nos cruzan todas las improbables para realizar la exposición en la Católica de Lima.

| 3 7 | 3 8 | Ubicando las abstracciones con su respec tivo dibujo. | 3 9 | 4 0 | M ostrando una proposición de distr ibución en el pilar. | 4 1 | Idea de Pila r para el ac to final.

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a c t o s y r e u ni o n e s

| Día quinto/ Exposición de rasgos |

|41|

Las cosas siempre son lo que son y lo que tienen que ser, es un regalo favorable para la creatividad y la presencia.”

Se dan las indicaciones de faenas para la exposición, donde el hostal se convierte en una sala de trabajo y se deben elaborar todas las reducciones en la reducción del espacio.

Los croquis deben llevarse a un nivel más alto, la exposición deberá contar con croquis, el poema escrito, soportes (pilares) y platos.

El acto se programa para el día sábado, los lugares posibles que se encontraban aquel día eran la plaza Kennedy o de La República.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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| 6 1 | Construcción de dibujos para pilares. | 6 2 | Cor tado de tipografías para el poema. | 6 3 | Pr imera maqueta en proposición para la for ma del pilar. | 6 4 | R eunión en el Hostal para ver ificar las faenas.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día sex to / Faena de obra, sed de infinto |

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10 noviembre 2009 / 13:00 horas Reunión en el hostal, donde Carlos nos cuenta las siguientes palabras: “Tener hambre y sed es parte de la condición humana, tener sed de conocer, sed de lo que estamos haciendo, sed de creación; hacerlo todo y con toda justicia, ser capaces de llevar algo a cabo, para nosotros encontrar la manera de colocarnos frente a ella.

Estar frente a algo que nos revele todo lo que es, que se revele íntegramente, aparecer la esencia que se esconde en las cosas.

Nunca esta concluido, como un acto netamente humano, que sea siempre una apertura a los demás, siempre de una manera abierta e infinita, paz creativa para seguir caminando adelante.

No resuelve el misterio de la creación, permite que la creación siga su devenir por el tiempo y el espacio.

La contemplación es lo mismo que observar, es estar ante algo de una manera tal que ese algo se revela tal como es” 153

- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|48|49|50|

| 4 8 | 4 9 | 5 0 | D etalles del pilar. | 5 1 | I magen final del pilar, con un sopor te | 5 2 | R euni贸n fuera del Hostal, viendo el pilar en for ma

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|51|

a c t o s y r e u ni o n e s

| Día séptimo / Proposición final del pilar |

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11 de noviembre de 2009 / 18:30 horas Luego de una jornada de faenas en el hostal, se llama a todos los alumnos a la entrada de la hostal, donde fue instalado el prototipo de pilar construido por un grupo de alumnos, el que finalmente será utilizado el día de la exposición.

Se expone a los talleres la estructura realizada con listones de madera, cartón corrugado y un ladrillo, para que así todos vieran la forma del pilar, y de cómo se disponen los dibujos sobre el, ya que posteriormente debía reproducirse por cada grupo de trabajo, es decir 10 en total (un pilar por cada 4 personas).

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Las 40 miradas Inocente, curiosa, una mirada en que se reconocieran a sí mismos,

detenida,

sorprendida,

alegre,

emotiva, cálida,

d e a s o m b r o, d e s i l e n c i o, r e veladora,

sincera,

ingenua,

i n t e l i g e n t e , d e n i ñ o, p a s a j e r a , colorida, atenta, amorosa, en p a z , d e g o z o, d e g r a t i t u d , c o n templativa, de invitación, empática, respetuosa, soñadora, acogedora, sociable, sensible, integradora, que abra cosas nuevas,

risueña,

fraterna,

cómplice, inquieta, firme, de leitada y absoluta.

|56|57|

| 5 6 | 5 7 | Tomando apuntes sobre las 40 miradas. | 5 8 | R eunión en el Hostal.

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a c t o s y r e u ni o n e s

| Día séptimo / Las 40 miradas |

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11 de noviembre de 2009 / 19:00 horas Reunión en el hostal, a propósito de la exposición a realizar, mientras el poeta nos cuenta: “Cada cosa esconde y cobija en su fundamento, un rasgo divino de su origen. Cuando esta columna sale a la calle, verifico estas palabras; cuando sale este objeto se mira, que esconde y cobija.

Este objeto va a estar sin proclamación ante el mundo, a él le gustaría que fuera una mirada desinteresada, que no intente sacar provecho, una mirada abierta a que el objeto hable, él debe estar abierto a ser mirado.

Que fuera también una mirada atenta, digno de ser mirado, se forma una relación muy sencilla entre una cosa y una mirada.”

Se pide a cada alumno nombrar una mirada que le gustaría traer a la exposición, naciendo así las 40 miradas a Lima de esta travesía.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|61|62|63|64|

| 6 1 | 6 2 | D etalles de las abstracciones. | 6 3 | R icardo cor r igiendo el sopor te del pilar. | 6 4 | Ar mado final de las tipografías, ejemplo, letra “B ”. | 6 5 | R eunión en el Hostal, cor recciones sobre las abstracciones.

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Ac t o s y r e u ni o n e s

| Día oc tavo / Avance de Faenas |

|65|

12 de noviembre 2009 / 19:30 horas Luego de una jornada de faenas en el hostal, nos reunimos junto a los profesores a revisar los avances durante el día y además nos cuentan de su búsqueda de un lugar para realizar la exposición.

Se define el atrio de la plaza de San Francisco, ubicado en el centro histórico de la ciudad para la exposición, además se hace referencia a la relación entre los actos de travesía con las plazas de San Francisco, realizados varias veces en este lugar. La hora del acto se define para el mediodía del día sábado 14 de noviembre.

Se nombran también las faenas que quedan por realizar, las cuales son: armado de pilar por grupos, fabricación de prismas de cartón para sostener los dibujos, armado de letras por grupos según las matrices realizadas, contactar flete para el transporte de los pilares, armado y pegado de platos y la definición de la comida del ágape.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|37|38|39|

| 3 7 | Vista del pilar finalmente ar mado en plaza de la R epĂşblica. | 3 8 | 3 9 | D etalles de los pilares. | 4 0 | DisposiciĂłn en conjunto de los pilares en la plaza.

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a c t o s y r e u ni o n e s

| Día noveno / Definición final de pilares |

|40|

13 de noviembre 2009 / 19:00 horas Reunión en plaza La República, luego de la ultima jornada de faenas previas a la exposición, donde se revisa el estado final de lo realizado, correspondiente a pilares, croquis y platos; además se revisa la densidad que generan todos los elementos reunidos.

Cada grupo acude a la plaza con su pilar armado, además de los dibujos finales, para su montaje y disposición en un espacio abierto.

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- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|37|38|39|40|

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | D etalles de los pilares. | 4 0 | D etalles del poema. | 4 1 | 4 2 | Disposici贸n total de los pilares en la plaza.

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a c t o s y r e u ni o n e s

| Día noveno / Definición final de pilares |

|41|42|

Se designan las faenas a terminar durante la noche por grupos, las cuales consisten en tensado y corte de alambres, armado de platos y corte de su manto, sujeta vaso, detalles y terminaciones de dibujos en casos necesarios, calado de prismas de cartón, realización de la columna de ámbito y encargarse de que al día siguiente se cuente con chinches y arena para darle estabilidad a los pilares.

A las 9:00 horas del día siguiente deberá estar todo listo para la llegada del fleta y transporte de los elementos.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|37|38|39|40|41|

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 | 4 1 | Pintado de máscaras. | 4 2 | 4 3 | Fichas de Travesía escr itas por Car los Covar rubias. | 4 4 | Ubicados en la plaza de la R epública con máscaras

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a c t o s y r e u ni o n e s

| Día onceavo / Acto de las máscaras |

|44|

El acto se efectúa en la Plaza de la República, iniciandose con un análisis por parte de los profesores acerca del acto realizado el día anterior, posteriormente, el poeta Carlos Covarrubias nos llama a hacer uso de los soportes de comida por su reverso y brochetas, con el fin de construirnos máscaras pintadas por un compañero con pincel y tinta china.

Debido a la falta de máscaras, la gente restante se construye unidades de otro tipo, siendo ellos los oráculos del acto, quienes llevarán a cabo las secuencias y el que hacer con unas fichas escritas por el poeta Carlos que dan cuenta de la travesía en Lima.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|37|

|38|

| 3 7 | Var iantes de máscaras pintadas. | 3 8 | Fichas de Travesía escr itas por el poeta Car los.

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a c t o s y r e u ni o n e s

| Día onceavo / Acto de las máscaras |

Las máscaras poseen una diversidad de colores y formas, además de un carácter lúdico o tétrico, entre otras; de forma que durante todo el acto, cada cual poseía siempre la máscara en su rostro, y acatando todas las ordenes que el oráculo decía.

Cada máscara es construida por otro compañero de travesía, de tal manera que quien pintaba la máscara, debía dejarse pintar la suya por su pareja de pintado; para poder ver a través de las máscaras, se abrieron los soportes que sostenían los vasos, calzaba que eran dos; mientras que una pestaña que afirmaba la base del pan, se asemejaba a la boca de la máscara, pintando todos en base a estos dos elementos.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | Proceso de ar mado de máscaras. | 4 0 | 4 1 | 4 2 | M áscaras del oráculo y comúnes. | 4 3 | Fichas de Travesía escr itas por el poeta Car los. | 4 4 | Proceso del ac to de las máscaras.

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|43|

a c t o s y r e u ni o n e s

| Día onceavo / Acto de las máscaras |

|44|

Todos son ubicados alrededor del centro de la plaza con sus respectivas máscaras puestas, y los oráculos nos seden un par de fichas que deben ensamblarse para formar un espacio de mayor formato; en él, se deberá anotar las palabras que consideremos apropiadas acerca de la travesía, sacadas de las fichas insertadas en el pasto del centro de la plaza, mientras vamos caminando alrededor del círculo sin parar.

Se da un tiempo determinado para anotar las frases o palabras elocuentes, de manera que el poema personal se va armando mientras se camina y mientras los profesores pintan con una pincelada el par de fichas ensambladas.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|37|38|39|40|

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 | Proceso del pintado de las fichas. | 4 1 | Fichas de TravesĂ­a escr itas por el poeta Car los. | 4 2 | Proceso de lec turas de las Fichas.

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|41|

a c t o s y r e u ni o n e s

| Día onceavo / Acto de las máscaras |

|42|

Los oráculos, al dar por terminado el tiempo, se van situando detrás de nosotros un por uno, tocándonos el hombro como señal de que debíamos leer lo que habíamos escrito, mientras ellos en su selección de personas, van emitiendo sonidos.

Al leer todos sus respectivos poemas, los oráculos nos encargan situarnos de espaldas al centro de la plaza de la República, quedando de espaldas unos contra otros; posteriormente, se le encarga al poeta Carlos Covarrubias, leer todos los poemas conformando una conexión entre todos, construyendo un gran poema que pasa a ser el poema de las máscaras; al finalizar, cada par de fichas ahora escritas y entintadas, son regaladas a un compañero y se da por terminado el acto para volver al Hostal y prepararnos para el almuerzo.

171

172

VI f aenas de o b ra

173

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|1|2|

| 1 | IEstudio de la tipografía y su geometr ía. | 2 | 3 | Propuestas en base a recuadro contenedor. | 4 | Propuesta de letra sin el blanco tipográfico.

174

faenas de obra

| Estudio de letras |

Volumen y forma Pa r a l a c o n f o r m a c i ó n d e c a d a unidad

volumétrica

se

de-

sarrollaron varias ideas que podían responder a dos modalidades.

La

primera

trabajo

modalidad

plantea

una

de letra

i n s c r i t a d e n t r o d e u n c u a d r o, permitiendo realizar calados, planos y pliegues en la tipografía utilizando el blanco de la letra.

La segunda propuesta plantea una unidad independiente de su

b l a n c o,

constituyéndose

en base a pliegues y planos que finalmente construyan la letra sin su recuadro contene d o r. |3|4|

Para la realización del acto final de travesía se pensó en crear cuerpos tipográficos que escribiesen el poema dirigido a Lima. La conformación de las letras debía responder a una característica que las apartara del plano de forma particular. Se calcularon 16 diferentes letras que correspondieron a 112 caracteres distribuidos de la siguiente manera: 59 Vocales (A: 29, E: 9, I: 10, O: 8, U: 3) y 53 Consonantes (B: 4, C: 4, G: 4, H: 2, L: 14, M: 6, N: 2, P: 3, R: 7, S: 5, V: 2).

Cada letra debía estar resuelta como una unidad independiente capaz de sostenerse por sí sola. La letra para conformar estas unidades debía ser simple y consistente, por ello se estudiaron tipografías Sans Serif para realizarlas. (Redondas: Futura, Neuzeit, Folio, MS Sans Serif, Arial y Helvética; Condensadas: Franklin Gothic, Univers, Grotesque, Frutiger, Vectora, Akzidenz Grotesk, Myriad; Cuadradas: Eurostile).

La tipografía utilizada como guía fue Arial 395 Pts, de acuerdo a la medida de 10x10 cms. establecida para cada letra de caja alta.

175

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|5|6|7|8|9|10|11|12|

176

faenas de obra

| Estudio de letras |

| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 | TipografĂ­as de la A a la M y sus cor respondientes planimetr Ă­as

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|13|14|15|16|17|18|19|20|

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faenas de obra

| Estudio de letras |

|13|14|15|16|17|18|19|20|

TipografĂ­as de la P a la L y sus cor respondientes planimetr Ă­a

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Definición

El modelo final de unidad propone un plano que al armarse se ensamble y constituya por sí sólo cada letra.

La característica que construye a la tipografía es la unión de dos planos a distinta altura, unidos a través de una pendiente que deja leer claramente sólo si se mira desde altura ( juego en la lectura que deja aparecer y desaparecer el escrito). Para realizar los planos se separa cada letra en dos partes basándose en su geometría particular.

Finalmente se define que estas unidades serán hechas con cartón microcorrugado, las cuales deben posarse sobre el suelo sin otros elementos de apoyo el día del acto. Por ello los planos que constituyen la base de cada unidad cierran el cuerpo para que las letras sean llenadas con arena y tengan más peso.

G5: 4 O, 3 U, 4 B, 4 C (Troncoso, Ríos, Fernandez, G 1: 14 A (Vera, Munilla, Olivares, Hervia)

Apablaza)

G2: 15 A (Gallo, Alliende, Labraña, López)

G6: 4 G, 2 H, 8 L (Albornoz, Perez, Mancilla, Aguirre)

G 3: 9 E, 3 P (Alcalde, Mejías, Zamorano, F. Escobar)

G7: 6 L, 6 M ( Velásquez, Peric, Cárcamo, Praus)

G4: 10 i, 4 O (P. Escobar, A. Salinas, Aldea, Gratacos)

G8: 2 N, 7 R, 5 S, 2 V (Lara, Bravo, C. Salinas, Baeza)

| 2 1 | 2 2 | 2 3 | Fa enas de trabajo tipografías

180

faenas de obra

| Estudio de letras |

Producción y Armado

Luego de ser definida cada letra se realizó una matriz de cartón para la producción de cada una. Todo el taller estuvo encargado de la producción de éstas, delegándose a cada grupo una cantidad determinada de tipografías que debían marcar, cortar, plegar, ensamblar y pegar.

Se utilizaron 4 planchas de cartón microcorrugado para la elaboración de todas las unidades.

|21|22|23|

La faena de roduccion consistió en la construcción y armado en serie de las tipograf í a s v o l u m é t r i c a s d e l p o e m a , p r o c e s o a n t e r i o r a l d e l a a p l i c a c i ó n d e c o l o r.

Cada lámina de car tón microcorrugado mide 110x77 cms. como formato y fueron trab a j a d a s u n a a u n a , l u e g o d e d i b u j a r l a s t o d a s m e d i a n t e m a t r i c e s c o m u n e s . E s d e c i r, se aplicaba una matriz de una letra y se calcaba cuantas veces fueran necesarias para luego recor tarlas y plegarlas en serie.

La materialidad de los objetos se resuelve pensando en dos aspectos: 1. La economia 2. Un material duro, resistente y plegable Desde la economia, el conseguirse algunos materiales en Lima traia ciertas dificultades.

Algunos de ellos no se encontraron en el mercado y otros estaban fuera del presupuesto.

A esto, debiamos sumar el hecho que fuera resistente y plegable, por lo que algun tipo de carton era lo mas conveniente.

Finalmente se compro carton microcorrugado de 3 a 5 mm app. el cual cumplia todos los requerimientos.

181

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|24|25|26|

| 2 4 | 2 5 | 2 6 | 2 7 | 2 8 | 2 9 | Faenas de trabajo tipografĂ­as

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faenas de obra

| Estudio de letras |

|27|28|29|

Amarillo: Ama lima ama gama Naranjo: Ale ale alegrĂ­a Naranjo: Gracia brisa sabia risa Verde: Bello suelo sobre vuelo Azul: Ancho cielo puro anhelo Azul: Amplia va grĂĄcil la amplia a a a

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

184

F AE N A DE O B RA

| Construcción de soportes |

Reunión en la plaza República

La disposición de los elementos soportes en el lugar de congregación del taller.

Sobre el suelo de plaza República se observan y discuten las afinaciones y soluciones a los temas pertinentes de los aparatos, como la disposición de los dibujos, las fuerzas que le pudieran afectar por estar al aire libre y el tema de la luz con que se deben tratar, las medidas y las proporciones finales.

Referirnos al acto poético que se llevará a cabo en el atrio de la iglesia de San Francisco en el centro de Lima, es comprender, en su desarrollo, el despliegue productivo de las faenas que deben llevarse a cabo, de tal manera que podemos recoger en esta primera mirada el reconocimiento de los elementos que son necesarios para montar el banquete. Parte de estos objetos fundamentales son, sin duda alguna, los pilares donde se centrará toda la mirada.

Estos pilares, que llamaremos soportes - pues corresponden a elementos que sostienen no sólo en su superficie superior alguna situación, sino que permiten soportar en toda su dimensión los artilugios que darán forma y cabida al acto - están pensados desde la simplicidad, desde la geometría elemental para levantar todo el material de estudio que hemos llevado realizando durante nuestra estadía en la ciudad. Esta figura elemental y simple oculta en su levedad, lo complejo de sus detalles. el obtener los materiales necesarios en una ciudad prácticamente desconocida, con valores diferentes y sitúandonos en un contexto en el cual no siempre logramos retener los instrumentos indispensables para su armado.

Este breve episodio nos cuenta el desarrollo y construcción de la levedad reflejado en dichos soportes.

185

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

Encargo El estudio de estos artificios

comienza

desde la proporción d e l c u e r p o h u m a n o, desde

dos

posturas

básicas, que son estando de pie y generando un recorrido al r e d e d o r.

Se

piensa

desde

continuidad que pueda

el

la

visual,

observador recorrer

la

exposición tanto por cada

a p a r a t o,

como

con el conjunto de éstos.

|1|

El módulo soporte nace a partir de las condiciones que se dieron día a día. Ubicar los materiales y su cantidad adecuada a buen precio para poder pensar en cómo levantar la exposición de los dibujos y las abstracciones que fueron recogidas por cada integrante del taller bajo una mirada particular. Entonces se trata de la mirada, de la contemplación y del regalo a la ciudad de Lima. Bajo estas tres condiciones, se desarrolla la posibilidad de construir sobre un eje vertical, en proporción a la medida del cuerpo humano, la levedad del mirar en contemplación y el recorrer en un sentido concéntrico a la obra.

Se construye con dos medidas, la primera la otorga la madera: listones de pino secos y cepillados de 2 1/2”x1 1/2”x 244 cms. al natural (sin barnizar). La segunda medida se encuentra como contrapeso un bloque de ladrillomahuecado de 40x40x25 cms. Todo va unido con tornillos de 4” de largo.

La estructura en sí consiste en la pieza de ladrillo, apoyada sobre dos piezas de madera que se apoyan al suelo y abrazada a las piezas de madera como lo muestran las planimetrías.

186

F AE N A DE O B RA

| Planimetrías |

Partes de la base del soporte, desde las tablas - 1,2,4,5 - hasta la pieza de ladrillo - 3 -

|2|

|3|

|4|

bosquejo del soporte en ralción con la proporción humana. Se considera un hombre de estatura promedio de 1,75 mts. y de 2,10 mts, con el brazo extendido.

| 1 | Vista frontal. Escala app: 1:22. M edidas: centímetros | 2 | Isométr ica super ior con detalle de trazado | 3 | Vista lateral | 4 | vista infer ior. detalle de la base. Escala1:25

M edida: centímetros

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|5|6|7|

La base L a p i e z a d e l a d r i l l o s e d e j a s i n t r a t a r. L o s e l e m e n t o s s e t r a b a j a n e n b r u t o, e x c e p t o l a m a d e r a , que es previamente lijada y emparejada. El calce entre los elementos ver ticales y el bloque se l o g r a m e d i a n t e e l t r a b a d o. L o s l i s t o n e s m e d i d o s y c o r t a d o s s e d i s p o n e n r o d e a n d o e l b l o q u e , a m o d o d e a b r a z a r l o. E s t o p e r m i t e q u e n o s e g e n e r e n m o v i m i e n t o s o d e s l i z a m i e n t o s n o d e s e a dos que pudieran darse for tuitamente, ya que estos aparatos estarĂĄn posados al aire libre y la f u e r z a d e l v i e n t o p o d r Ă­ a e v e n t u a l m e n t e i n t e r v e n i r.

| 5 | Listones de madera cepillados. | 6 | Elemento bloques de ladr illos, ya unidos al ar matoste de madera. | 7 | faena de taladrado sobre listones de apoyo para la base. | 8 | 9 | machina y elaborado de la pieza de alambre.

188

F AE N A DE O B RA

| Construcción de la base y detalles

E l e m e n sujetadores

t

o

s

Estas piezas, aunque pudiesen pasar desapercibidamente en la producción de los sopor tes, son fundamentales, pues permiten que las bandejas donde irán los bocados se encajen en la zona media del soporte ver tical.

Estas piezas están diseñadas para

sostener

cada

una

y

una

para

bandeja concretar

su forma, se dispuso de una machina, elaborada con una tablilla de madera como base y una triangulación de clavos que generan las curvas y el moldaje para esta estructura de alambre.

|8|9|

La necesidad de crear un artificio capaz de soportar las fuerzas del ambiente natural al cual se va a enfrentar, obliga en su diseño, considerar que la unión entre las piezas sean de perfecto calce, de manera que no permita el juego entre una pieza y la otra. Además la adversidad misma de construir con los elementos de madera, que de por sí manifiestan una leve resistencia y disponer en el área central entre los dos listones más altos, una estructura de alambre relativamente delgada sumado a las bandejas de los bocadillos.

Observemos también que la altura total del objeto es otra variante, pues el tiraje que pueda experimentar por el factor viento, por ejemplo, es de suma importancia considerarlo desde la estructura y la forma. Para resolver este tema, los mismos hilos de alambre logran tensar en su conjunto los dos listones más elevados, para prevenir una posible separación.

189

|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|10|11|

elemento traingular La forma de este aparato recoje en su estudio una proposición de acuerdo al caracter del sopor te, respeta la levedad de su estructura y es, básicamente, una decisión respecto de la disposición de los dibujos, para ordenarlos por tema y por grupos, mostrando en sus dos caras las distintas materias de observación.

| 1 0 | 1 1 | Estudio de la for ma definitiva. | 1 2 | 1 3 | Croquis del elemento tr iangular, para analizar

la distr ibución de los dibujos y su planimetr ía.

190

F AE N A DE O B RA

| Armado y elementos laterales

|12|13|

Presentación del modelo escala 1:1 Fu e r a d e l l u g a r d e f a e n a , e n l a v í a p ú b l i c a s e d i s p o n e u n o d e l o s s o p o r t e s t e r m i n a d o s , q u e c o rresponde a la maqueta final escala 1:1. Se somete en esta etapa a la verificación de la propuesta, para poder recaer en sus debilidades y en sus for talezas.

Los elementos laterales corresponden a dos piezas de cartón corrugado grueso, con la forma de un triángulo extendido, hueco en su interior para poder encajarse en los bordes de los listones más altos.

Estas piezas sostienen en dos de sus caras que quedan visibles al espectador, los croquis y dibujos de estudio de cada grupo, ordenados por temáticas y por la otra cara, los dibujos abstractos de cada estudio, que recogen lo esencial de cada observación.

191

|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|14|15|16|

Afinado En este proceso, se dan los últimos reajustes al soporte, afinando las alturas de los elementos estructurales una vez ya dispuesto éste sobre la superficie.

| 1 4 | M odelo definitivo. | 1 5 | 1 6 | Pegado de los elementos laterales. | 1 7 | 1 8 | 1 9 | 2 0 | Distintos sopor tes en exhibición.

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F AE N A DE O B RA

| Afinación, acabado y montaje

|17|18|19|20|

En la última exposición en la plaza República, los soportes son emplazados rodeando el farol central de la plaza, formando un círculo. Cada uno se separa del otro en aproximadamente un metro y medio o en algunos casos hasta dos metros, pues lo que se pretende ver es la conclusión de lo que se va a observar y cómo el elemento se mantiene erguido. Su disposición oficial en el acto, será discutido una vez llegados al atrio de la iglesia.

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|

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES | | | | | | | | | |

Obj eto s d e M u seo Cated ra les y R o st ro s Ab o r ígen es Ob j eto s en M u seo s y en la Ciu d a d Vest im ent a en M u seo s M e rca d o y R o st ro s Con st ru cc io n es en la Ciu d a d Fru t a y Alfa rer ía d e M u seo M u seo s M u seo s Or na m ento s d e M u seo s

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

Las faenas de dibujos consistían en dedicarse primeramente a elegir un tema que abarcara el fuerte de los croquis de cada grupo. Luego se diagramaban en hojas de hilado 9 de 20 x 20 cm. en donde debía haber una leyenda que explicara algo sobre el croquis o que diera alguna observación.

Los croquis se separaban en dos columnas y cada columna tenía algún tema o u régimen a seguir.

Así, distinguiamos diferentes temas.

Para cada columna se construían además, abstracciones de los dibujos realizados.

Estas abstracciones podían realizarse bajo distintos métodos, como el estampado con frutas, papeles arrugados, stencils de figuras, o cualquier método de impresión.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|01|

|02| |01|

| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Objetos de Museo |

|02|03|

|02|03|

Para los dibujos se utilizรณ lรกpiz pasta y tinta china en algunos.

Se ordenaron bajo los parรกmetros de volumen.

Para las abstracciones se hicieron plantillas en donde por encima se salpicaba tinta con un cepillo.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Catedrales y Rostros Aborígenes |

|02|03|

Para los dibujos se utilizó tinta y pincel número 8 y se ordenaron en dos secciones; una, desde la representación del hombre en las culturas precolombinas hasta la representación actual del rostro, y la otra, desde lo más específico hasta lo más genérico en la religión.

Para las abstracciones se hizo impresión con hojas de choclo y limones.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Objetos en Museos y en la Ciudad |

|02|03|

Se hicieron dibujos con acuarela y tinta de lápiz, y para las abstracciones se hacían impresiones con partes del cuerpo.

Se ordenó mediante la lejanía y cercanía con el cuerpo, y también por temas.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Vestimenta en Museos |

|02|03|

Cada ficha tenĂ­a algun articulo y se relacionaba a la parte del cuerpo en donde se usaba.

Mientras que las abstracciones tomaban “formas de eso y se repetian para producir algo nuevo. AsĂ­, un cuadradito de 4x4 cms con una figura adentro se giraba varias veces y llegaba a la forma final. Luego que estaba marcado todo el borde se rellenaba con tramas hechas con cartonero y quedaba blanco.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Mercado y Rostros |

|02|03|

Se hicieron dibujos con acuarela y abstracciones con verduras y raíces pintadas con acuarela.

También habían algunas formadas con piroxilina y fotocopias.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Construcciones en la Ciudad |

|02|03|

Los dibujos fueron realizados con tiralíneas negro y pintados con tinta china.

Las abstracciones se hicieron con tampones hechos de papel o cartón. También se usaron stencils con formas que se repetían para formar algo mayor.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Fruta y Alfarería de Museo |

|02|03|

Los dibujos están ordenados por horizontes de color a lo largo de cada columna y se hicieron utilizando lápicez de colores.

Las abstracciones se hicieron pintando primero con lápices de cera y luego pintando encima con témpera negra para después raspar y llegar a un diseño.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Museos |

|02|03|

Se usaron relieves y estampados en serie mediante plantillas para las abstracciones y se hicieron dibujos con tinta china y tiralineas.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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| 0 1 | D os filas: Dibujos. | 0 2 | D os Filas: Abstracciones.

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Objetos de Museo |

|02|03|

Los dibujos se hicieron con acuarela y se achuró el fondo con lápiz pasta negro.

Las abstracciones se hicieron con stencils de las sombras y el vacío para 4 de ellas. Las sombras se pintaron negras y el vacío rojo. Para el resto, se trabajó con el brillo y la sombra.

El brillo se pintó amarilo y la sombra, negra.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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D I B U J OS Y A B STRA C C I O N ES

| Ornamentos de Museo |

|02|03|

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|1|2|3|4|5|

|1|2|3|4|5|

platos modificados

216

faenas de obra

| bandejas para bocado |

Diseño del plato El plato que utilizamos para el acto es el mismo prototipo que se utilizo para el dia mund i a l d e l t u r i s m o. S e t o m a r o n desiciones

que

llevaron

a

r e d i s e ñ a r u n a p a r t e d e l p l a t o, el vino no se tomaría en copa, s i n o e n v a s o. U n a v e z e l e g i d o este ultimo se procedió a modificar el plato para generar u n s o p o r t e p a r a e l v a s o, e l q u e finalmente desemboco en una pieza de car tón que agregada al plato era capaz de sostener e s t e v a s o.

La comida consistio en unos panecillos de canela, que tenian la particular forma de espiral, lo que además contribuyo en la desicion final de elegirlos ya que es la misma forma que tiene el poema. Se habia pensado tambien en otras proposiciones como mani, cancha (maiz), habas secas y mani con picante, pero finalmente se opto por el panecillo principalmente por dos razones, la forma de espiral que coincide con la del poema y el poco tiempo que teniamos para buscar algo mas. El limon fue incluido por su aporte de color y aroma.

Todo fue comprado en supermercados Vea

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- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|1|2|3|4|

Modificaci贸n que se le realiz贸 al manto Lugares donde fue puesta la cinta doble contacto Pliegues

|7| |1|2|3|4| |5|6| |7|

proposiciones anter iores a la final velo ter minado y montado en el pleto esquema del velo en el plto

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faenas de obra

| Velo |

Diseño del Velo El manto consistia en un papel diamante impreso que se coloco sobre el plato con la comida ya ser vida. fue creado principalmente

porque

los

platos no contaban con una par te grafica, pero ademas ayudo en terminos de higiene, para que no cayera nada sobre la comida y esteticamente,

mejoro la presentacion

d e l p l a t o. S e i m p r i m i e r o n 1 2 pliegos de papel diamante gramaje 90. El diseño del velo y fueron trabajados por una alumna del taller de Diseño Grafico con la ayuda de Carlos Covarrubias

|5|6|

El velo fue diseñado para un plato determinado, que fue el que se utilizó para el Dia Mundial del Turismo, pero estando en travesia se tomaron decisiones que implicaban modificar el plato, el vino no se serviria en copas, sino en vasos, y el velo diseñado antes de estas modificaciones, ya no calzaba correctamente, lo que significó la modificación de algunas de sus partes para solucionar el problema.

Finalmente este se modifico agrandando y alargando un poco el orificio que ya tenia y cortandole la parte superior de forma cuadrada de manera que calzara con la forma del plato armado. Este nuevo velo se pega en ambos extremos del plato superior e inferior con cinta doble contacto, cuidando que pudiera desmontarse sin dificultades en su parte superior y que estuviera firme en su parte inferior

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|8|9|10|11|12|13|14|15|

|16|

|8|9|10|11|12|13|14|15| |16|

faenas de trabajo velo pliego que se impr imio en ploter

220

faenas de obra

| Velo |

La producci贸n del velo fue en serie, mediante faenas de cortado, plisado y pegado con cinta doble contacto, para unirlos. Los velos fueron armados y terminados para el dia del acto. repartirlos por columna y montarlos en los platos.

221

222

VIi o b ra y acto

223

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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obra y acto

| Presentación |

Para dar a conocer nuestras diversas miradas de Lima se realiza el acto final de travesía, concebido como una invitación y un regalo que los talleres presentan a la comunidad limeña.

El montaje espacial de este acto tuvo lugar en la plazuela principal del convento de San Francisco y utilizó un área en la cual se dispusieron 10 columnas alrededor del poema a Lima, palabras que nos acompañaron durante toda la travesía. En particular, cada columna dio soporte al banquete mientras presentaba de diversas formas la observación realizada en Lima a través de dibujos, abstracciones y miradas.

Los versos escritos en espiral que revelaban el poema a Lima dieron el carácter lúdico y amable al banquete, a través del color y la gracia que entregaban estos cuerpos volumétricos.

Las palabras de Carlos Covarrubias guiaron el acto que contó con la presencia del relacionador público del Convento de San Francisco, extranjeros y visitantes.

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|43|

| 4 3 | Iglesia S an Francisco vista general. | 4 4 | D etalle de la pileta dentro de la plaza de S an Francisco. | 4 5 | 4 6 | Las palomas son de mucha impor tancia para este lugar,

mucha gente va al lugar especialmente a alimentar las.

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obra y acto

| Desarrollo y despliegue |

|44|45|46|

El espacio en el cual se desarrollaría el acto final de Travesía debía ser un lugar favorable y accesible para nosotros, en cuanto a montaje y a concurrencia de la comunidad. Éste finalmente tuvo lugar en el Convento de San Francisco, cercano a la Plaza de Armas en el Centro Histórico de Lima.

Limeños y extranjeros transcurren por este sitio con frecuencia beneficiando la asistencia a nuestro suceso. Este espacio de carácter religioso es uno de los centros arquitectónicos más importantes de la ciudad, siendo un hermoso legado de la época virreinal. El recinto está conformado por el Santuario de Nuestra Señora de la Soledad y la Capilla del Milagro, de frontis neoclásico, y por el mismo el Convento de San Francisco, de fachada barroca.

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- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

N

|43|

| 4 3 | Ubicaci贸n general del convento de S an Francisco. | 4 4 | Atr io pr incipal del convento, 谩rea utilizada para la

realizaci贸n del ac to

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obra y acto

| Desarrollo y despliegue |

|44|

El Convento de San Francisco se encuentra en las intersecciones del Jirón Ancash y el Jirón Lampa en el Centro Histórico de Lima. Este sector ubicado entre las avenidas Tacna, Grau, Abancay y el río Rímac, es una zona conocida también como “Lima Cuadrada”, ”El Damero de Pizarro” o “El Cercado” por haber sido amurallada en la época de la colonia. Fue declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad por sus hermosos palacios, casonas, iglesias y conventos.

En el atrio principal de este convento el taller define un área centralizada que se utilizará para la realización del acto. Dentro del montaje del acto se contemplan las faenas de armado de columnas, ordenamiento del poema y banquete, comenzando estas labores aprox. a las 10 de la mañana.

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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I a va G r

aC

PL

su

a

r

I aC

Lo

G

N

|40|

|41|

| 4 0 | Vista Super i or del espacio del ac to (11 columnas y

poema). | 4 1 | Plato para el banquete, vista frotal (cubier to y en su

inter ior). | 4 2 | 4 3 | 4 4 | Unidades 20x20 cms., dibujos, abstracciones y

miradas respec tivamente. | 4 5 | Vista frontal de las columnas en su disposición final. | 4 6 | Columna y sus elementos vista frontal. | 4 7 | Disposición vista lateral. E l pr imer sopor te de car tón

constituído por 8 abstracciones y 4 miradas. En sopor te contrar io constituido por 12 dibujos.

230

|42|43|44|

obra y acto

| Planímetría |

|45|

|46|47|

231

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|37|

soBre

PL

aNH eLo a M

Ma aLe aLe a Le a a

Gr

Ia

G

| 4 0 | Plano de montaje del poema de Lima, en espiral inser tado en un cuadrado de 3,50 metros.

232

LIM

| 3 9 | D etalle de los cuer pos tipográficos.

a

| 3 8 | M ontaje del poema ubicando las tipografías volumétr icas.

M

| 3 7 | Total del poema escr ito en espiral.

a

C ra

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sa saBIa rIs a

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3,50 mtr s.

Be

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su

ro

Lo

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L

3,50 mtrs.

obra y acto

| Montaje de tipografías|

T i p o g r a f í a s Volumétricas Las tipografías en el momento del montaje fueron rellenadas con arena en su interior de modo que tuviesen más peso y así fuesen más resistentes al viento del lugar de modo que la forma de espiral no se viese afectada.

Las tipografías al quedar bien a c a b a d a s e n f o r m a y c o l o r, s e transformaron en un objeto de regalo en el momento del a c t o.

|38|39|

El montaje los cuerpos tipográficos volumétricos construyó el poema de Lima traído desde Valparaiso, este se insertó dentro de un cuadrado de 3,50 metros allí se ubicaron en forma de espiral cada una de las letras que lo conformaban. Los tipos volumétricos contaron con un peso adicional rellenándola con arena para que fuesen más estables.

El eje del espiral, marcaría el epicentro del acto, ya que a partir del poema montado se comenzó a construir el espacio del acto.

233

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|43|44|

| 4 3 | Ar mado de la estruc tura pr incipal de la columna. | 4 4 | M ontaje de elementos en la columna, confor mada por

dibujos, abstracciones, palabra poĂŠtica, y banquete. | 4 5 | 4 6 | Ar mado de estruc tura pr incipal de la columna con

tensores. | 4 7 | M ontaje de platos del banquete en las colum nas.

234

obra y acto

| Montaje de Columnas |

Armado Columnas

de

En medio de la estructura principal de la columna se colocaban unos alambres tensores que además tendrían la función de soporte de los platos del banquete, Los armazones de cartón se sostenían mediante dos apretadores de alambre inser to en la par te superior e inferior de los dos pilares de madera de la estructura principal, dentro de ellos se colocaban las broche tas en donde irían sujetos los dibujos y abstracciones.

|45|46|

La faena de armado de columnas se llevó a cabo al llegar al lugar por cada grupo, en donde a cada uno de ellos se les entrego la estructura principal de la columna, dos armazones de cartón corrugado, los alambres cortados y formados, y unas brochetas para proceder a armarlos y montar los elementos en ellas.

Las columnas se posaron a 1 metro del cuadrado de 3,50 metros del poema, esto fue disponiendo un espacio del acto. Eran 10 columnas en total, en dos laterales paralelos del cuadrado se dejaron 3 columnas, y en los otros laterales, se colocaron dos.

Las columnas se compusieron de dibujos, sus correspondientes abstracciones, una palabra poética referente a las 40 miradas a Lima, y los platos con el banquete.

235

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|56|

| 5 6 | Vista general del espacio del ac to. | 5 7 | I nicio del Ac to por Car los Covar rubias con el canto del

poema de Lima y las cuarenta miradas. | 5 8 | El público se ubicó dentro del cuadrado for mado por las

columnas a contemplar el ac to.

236

obra y acto

| Presentación de la Obra |

Ejes de posición Las propuestas varían en re l a c i ó n a l m a n e j o d e l e s p a c i o.

En

algunos

bastidores

los

alambres se mantienen en el eje de la grilla, produciendo por tanto que las figuras no sobresalgan horizontalmente.

En otros casos los alambres sobresalen del eje ver tical para generar una volumetría en varios sentidos.

|57|58|

Cercano a las 12:00 hrs. frente a la iglesia San Francisco se dio inicio al acto final con el canto del poema a Lima por el poeta Carlos Covarrubias, esto invitó a quienes estaban cerca del lugar a acto. El poema escrito en espiral produjo una situación lúdica entre el giro y la lectura, por ello se invitó al centro del poema a distintas personas para dirigir la lectura de este, que todos repetían. Luego, cada uno de los integrantes del grupo de travesía canto su mirada en voz alta, exponiendo así las cuarenta miradas de Lima que además se retrataron en los dibujos que se recogieron de la identidad de la ciudad.

Con la gente reunida al rededor de las columnas contemplando los dibujos, se invito a compartir un banquete, en donde el taller de travesía se encargo de repartir los platos a cada uno de los presentes y servir el vino. El banquete consistía en un pan de canela con unos detalles de rebanadas de limón de pica, acompañado vino chileno “Misiones de Rengo“.

Finalmente el acto concluyó con el regalo en donde dibujos, abstracciones y letras fueron obsequiadas a los presentes.

237

- Lima, Traves铆a de los ojos y las 40 miradas -

|43|44|45|

| 4 3 | Canto al poema de Lima y las cuarenta miradas | 4 4 | Contemplaci贸n de la columnas | 4 5 | 4 6 | 4 7 | M omento del banquete | 4 8 | 4 9 | Finalizaci贸n de ac to junto al relacionador publico

del Convento de S an Francisco

238

obra y acto

| Presentación de la Obra |

|46|47|48|49|

En general el acto se compuso de cuatro momentos: el momento de la palabra poética con el poema a Lima y las cuarenta miradas, el momento de contemplación de los dibujos y abstracciones, seguido por un banquete en donde todos los presente compartieron un bocado, y se finalizó con el regalo, donde se obsequiaron los dibujos, las abstracciones y las letras que escribían el poema.

Al lugar acudieron turistas y visitantes, además de contar con la presencia del relacionador público del Convento de San Francisco que finalizó el acto con una invitación al museo del Convento de San Francisco.

239

240

V I ii travesĂ­a santia g o - va l paraĂ­so

241

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|1|

| 1 | Las mar isquer ías en el mercado del sec tor bar r io | 2 | puer to.

Las personas cuando cuentan con más tiempo para ser virse algo entran al local y se sientan en la bar ra | 3 | del local.

Puesto de sopaipillas, lugar de detención y descanso, el transeunte se detiene para comer en este espacio “al paso”

242

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| Estudio, registro y primeras reflexiones |

El modo del comer Los espacios públicos ofrecen una rica variedad de formas en las que las personas se pueden alimentar en las calles, esto debe a que los transeuntes cuenten con multiples posibilidades de tomar una decisión a la hora de entrar a un local establecido o deternerse frente a u n c a r r i t o “a l p a s o”.

Los modos del comer hacen referencia a los objetos que el vendedor n e c e s i t a p a r a v e n d e r e l s e r v i c i o, e l público que frecuenta los lugares o las posibilidades que se pueden dar en el espacio (ya sea de pie, sentado o apoyado en una barra).

|2|3|

LOS MOMENTOS DEL COMER (Mercado Cardonal)

- En un primer momento nos encontramos con la llegada, que es el momento en que la persona sube las escaleras y se encuentra de frente con las cocinerías, a continuación se nos acercan las meseras de cada cocinería como una suerte de “captadoras de público” y comienzan a ofrecer el menú del día o comidas típicas a precios accesibles, este primer momento finaliza al tomar la decisión y entrar al local.

- El segundo momento va desde que uno toma ubicación en una mesa, luego la mesera se encarga de entregar la carta o recomendar algún plato y se toma la orden. Este momento generalmente es acompañado por música de artistas que se pasean por las cocinerías ofreciendo un pequeño repertorio, mientras que las meseras preparan la mesa, traen la primera bandeja con las servilletas, los vasos y los cubiertos, luego traen la bebida y por último llega la comida. En este segundo momento he ubicado la parte del comer.

- El tercer momento es el momento posterior a la comida en el cual se puede continuar con una conversación, teniendo el constante murmullo de las otras mesas, la música de los artistas, el bajativo o la taza de café, el cigarro finalizando con la cuenta seguido de la salida del local.

243

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|4|

| 4 | Plano de recor r ido de los alumnos en la ciudad capital

de S antiago. | 5 | Plano completo de la ciudad capital de S antiago.

(incluye los recor r idos realizados.

244

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| Recorrido y dimensión de capital |

Ciudad Capital Santiago se presenta como un escenario homólogo a Lima, por su cualidad de ciudad capital. Acudimos a ella para prolongar

nuestro

estudio

en la ciudad e incorporar las dimensiones de aspecto expositivo y Cultura Incaica.

Recorrido El mostrar el recorrido de cada uno por Santiago nos hace dar cuenta del campo de e s t u d i o e n e l c u a l s e t r a b a j ó, además

pretende entender

una ciudad capital por sus d i s t a n c i a s y t a m a ñ o.

|5|

245

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|6|7|8|

|6|

Locales “al paso” ubicados en la plaza de ar mas.

|7|

Local callejero de mani en Paseo Ahumada, Stgo.

|8|

Vendedora de Estación Pajar itos.

|9|

The coffee fac tor y, local con mesas dentro y fuera.

K iosco abier to, muestra y expone la abundancia, el vendedor se ubica a un lado.

246

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| La construcción del espacio expositivo |

Espacio expositivo El estudio en la ciudad puerto y la ciudad capital nos arroja sobre los modos en que se exponen los distintos alimentos.

Po r u n l a d o t e n e m o s u n a c u e s tión tradicional, como lo son las ferias y los mercados, en donde nos encontramos con una organización muy marcada por la estructura diagonal, de este modo se presenta la a b u n d a n c i a ; Po r o t r o l a d o n o s enfocamos en lugares temporales y que no transforman u n e s p a c i o p ú b l i c o, c o m o l o son los pequeños kioscos y vendedores en carritos que presentan los elementos de u n m o d o c a s i i m p r o v i s a d o.

|9|10|

ES PA C I O F OR M A L En los sitios obser vados existen maneras similares de colocar las estructuras que sopor tan las frutas, verduras, pescados y mariscos para que estos se muestren en completitud y destaquen por sobre el e n t o r n o.

E l i n i c i o d e l a c t o s e p o n e e n m a n i f i e s t o d i s t i n t a m e n t e e n l a Fe r i a d e l a s p u l g a s d e l a Av e n i d a A r g e n t i n a y en el Mercado Cardonal; puesto que en el primero se inicia cuando se concluye con la edificación de los elementos de fierro que estructuran los puestos [dos veces por semana]; y en el segundo cuando los techos que inicialmente forman par te de la arquitectura se diagonalizan [lunes a domingo] aludiendo a la abertura.

Las frutas y verduras expuestas en ambos, poseen similitudes estructurales, ya que se obser va la persistencia de la presentación de estas en diagonales ascendentes, permitiendo escalonar y diseccionar de cierta manera su colocación.

La par ticularidad en la forma de exponer del Mercado Cardonal corresponde a la dimensión calle m e r c a d o, p u e s t o q u e l o s p u e s t o s d e l p e r í m e t r o n o u t i l i z a n s o l a m e n t e s u e s p a c i o i n t e r n o, s i n o q u e existe la necesidad de exteriorizar los productos, resaltándolos aún más.

E n l a f e r i a d e l a Av d a . A r g e n t i n a s e p r o d u c e u n a e s p e c i e d e t ú n e l q u e s e m a n i f i e s t a a l r e c o r r e r l a f e r i a de las pulgas [que se encuentra al aire libre sin demarcaciones estructurales entre un puesto y otro] y l l e g a r a l a z o n a d e l a s f r u t a s y v e r d u r a s , p u e s t o q u e s e i n g r e s a a u n e s p a c i o “e n c e r r a d o”, “c o n t e n i d o”, “s e c r e t o” q u e v a r e - d e s c u b r i é n d o s e a l c a m i n a r p o r e l .

L a C a l e t a Po r t a l e s p r e s e n t a u n o s m ó d u l o s q u e d e m a r c a n c a d a p u e s t o, e x i s t i e n d o e n t r e c a d a u n o d e e l l o s u n e s p a c i o, u n v a c í o, e n e l c u a l l o s v e n d e d o r e s d e j a n s u s e l e m e n t o s p e r s o n a l e s , d e s p o j á n d o s e d e 247

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|11|12|13|

| 1 1 | Vendedores de frutas del mercado Cardonal de Valparaíso. | 1 2 | Distintas for mas de presentar las frutas y verduras; ya sea

sacos, cajas de car tón y plastico u otros. | 1 3 | Estruc tura para la exposición en la fer ia de avenida Argentina. | 1 4 | Ar mado clásico en sentido escalonado del mercado Cardonal. | 1 5 | Vendedor de Pescados de la Caleta Por tales.

248

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| La construcción del espacio expositivo |

Espacio Feria

cromático

de

El espacio cromático se complementa con el espacio formal, siendo la forma la que presenta a l c o l o r.

Cuando se obser va el entorno de estos lugares expositivos inme diatamente el ojo reconoce los colores presentes en este.

Se podría entender como tríada cromática a estas tipologías de productos, correspondiendo el naranjo a las frutas, el verde a las verduras y el amarillo a flores, confites, utensilios de cocina y lácteos. El amarillo al igual que en el Mercado es el que persiste; en este caso recorre de principio a fin esta sección de la feria.

|14|15|

A proposito de la construcción de los espacios en que se exponen los alimentos, elaboramos un material multimedia que pretende mostrar el proceso completo y lo todo lo que conlleva este espacio público temporal que se da en un momento determinado en la ciudad.

Feria Av Argentina h t t p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / w a t c h ? v = E H _ 0 9 h u C _ Tc & f e a t u r e = f v s r 249

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|16|

| 1 6 | M useo de Ar te precolombino (S antiago) | 1 7 | O car ina de Alfarer ía (I nk a.Diaguita, O valle) | 1 8 | Vasija zoomor fa, Alfarer ía (I nk a, Ar ica)

250

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| La cerámica Inca |

Los Incaicos

artículos

El museo de ar te precolombino

presentó

una

impor-

tante colección de artículos tradicionales de la cultura Inca. La gran mayoría corresponden a vasijas y elementos de recolección de alimentos, los cuales eran de una gran importancia para los Incas en aquellos tiempo puesto que no solo eran utensilios p a r a e l d i a r i o v i v i r, s i n o q u e representaban un objeto de g r a n v a l o r y p o d e r. L o s I n c a s elaboraban para

estos

depositarlos

objetos juntos

a

los cuerpos momificados de sus difuntos, los llenaban con

|17|18|

K ERO El Kero quedó así incorporado a la tradición cultural inca, pasando a ser uno de sus elementos más r e p r e s e n t a t i v o s . E s t e o b j e t o s u n t u a r i o f u e u t i l i z a d o p o r e l I n c a , l a s é l i t e s y e l p u e b l o, y c o n t e n i e n d o e l estimado licor de las ofrendas, «la chicha», fue elegido como el recipiente más apreciado para agradar a los dioses, sin olvidar su utilización por las momias de los antepasados, las cuales bebían de estos vasos par ticipando así del ritual o la fiesta con la misma intensidad que los vivos.

La iconografía representada en los Keros corresponde en su mayoría a elementos felínicos aludiendo al Dios Jaguar de Chavín.

L o s Te j i d o s r e a l i z a d o s p o d í a n s e r c o n f e c c i o n a d o s c o n v a r i a d a s t é c n i c a s , p e r o l o s q u e e r a n d e s t i n a d o s a f i n e s c e r e m o n i a l e s e r a n c o n s t r u í d a s u t i l i z a n d o e l b r o c a d o, b o r d a d o y l a t a p i c e r í a . L a s t e l a s r e s u l t a n t e s podían alcanzar hasta 20 metros de longitud y estaban decoradas con motivos zoomor fos y polícromos, y c o n d i v e r s o s d i s e ñ o s g e o m é t r i c o s u t i l i z a n d o c o m o b a s e e l c u a d r a d o.

La macka o puyñun es la forma más característica de la cerámica inca. Su forma corresponde a una vasija globular de base cónica, cuello cilíndrico de borde ever tido con un apéndice zoomor fo en la base del c u e l l o y d o s a s a s e n f o r m a d e l a z o. E r a u t i l i z a d o p a r a s e r v i r l a c h i c h a e n l a s f i e s t a s i m p o r t a n t e s .

L a b a s e d e s c a n s a b a e n u n h o y o h e c h o e n e l s u e l o y s e i n c l i n a b a p a r a v a c i a r s u c o n t e n i d o, l a b o r q u e r e s u l t a b a f á c i l g r a c i a s a s u a m p l i a b o c a . Pa r a t r a n s p o r t a r l o s e p a s a b a u n a c u e r d a p o r l a s a s a s y p o r u n p e q u e ñ o a p é n d i c e e n f o r m a d e b o t ó n q u e r e p r e s e n t a u n r o s t r o f e l i n o. S e c o l o c a b a e n l a e s p a l d a y l a cuerda era sujetada con las manos.

251

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|19|20|21|

|19|

Vaso doble con cara de felino, Cerámica (I nk a, Diaguita, Coquimbo).

|20|

Vasijas pelino, cerámica (I nk a, Diaguita, Copiapó).

|21|

Cántaro con decoración, propia de los señor íos altiplánicos.

|22|

Escudilla acampanada, personajes con túnicas ajedrezadas.

|23|

Q ueros, vasos grabados, M adera (I nk a, Perú).

252

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| La cerámica Inca |

I m p o r t a n c i a política La expansión Inca llevaba a este imperio a cruzarse con distintos pueblos. Estos pue blos eran anexados por los Incas y se les permitía continuar con sus creencias y cultura mientras no fuera de una naturaleza que se interpusiera a l a s c r e e n c i a s d e l i m p e r i o.

Las relaciones políticas con estos pueblos tenían de por medio

los

presentes

que

consistían en vasijas con alimentos para estos pueblos en muestra del respeto al decidir a n e x a r e s t e p u e b l o. S i a l g ú n pueblo se reusaba a ser par te d e l i m p e r i o e r a i n v a d i d o.

|22|23|

L E G ADO I N C A E N C H I L E Las chua o escudillas con asa en forma de ave, decoradas con llamitas estilizadas, son características d e l p e r í o d o I n k a e n Ta r a p a c á .

Pueden distinguirse dos grupos; poco profundas con diámetro de la base mayor de la mitad de la amplitud de la boca, y escudillas más excavadas.

El primer grupo es de fondo plano y borde directo ligeramente incur vado con labio redondeado o p l a n o, c o n 1 0 0 a 1 8 0 m m d e d i á m e t r o e n l a b o c a y 6 a 1 0 m m e n l a b a s e . E s t á n r e c u b i e r t a s p o r u n e n g o b e de color rojo con super ficie interior bruñida y exterior alisada. La decoración se distribuye en una banda ancha horizontal dispuesta bajo el labio de la super ficie interna, de fondo blanco y con motivos de color negro o negro y rojo predominantemente geométricos, que pueden ir asociados a líneas horizontales paralelas, líneas quebradas, hileras de rombos, de triángulos o de círculos con uno o varios puntos centrales. Los motivos figurativos fito o zoomor fos son menos frecuentes y representan cabezas d e a v e s o d e p e c e s c o n m a n c h a s e n e l c u e r p o.

El segundo grupo de escudillas más profundas posee paredes incur vadas o rectas de labio redondeado y f o n d o p l a n o o c o n v e x o. L a d e c o r a c i ó n , q u e t a m b i é n c o m p r o m e t e l a c a r a i n t e r n a , e s d e c o l o r n e g r o c o n m o t i v o s g e o m é t r i c o s s o b r e e l f o n d o n a t u r a l c o n v a r i a s t o n a l i d a d e s d e c o l o r r o j o d é b i l o c a f é r o j i z o, semejante al de la pasta o bien sobre una super ficie con engobe rojo escarlata. La decoración se distribuye de manera horizontal bajo el borde y los motivos son de líneas onduladas o paralelas, hileras de v o l u t a s d e “ S ” y d e t r i á n g u l o s . Ta m b i é n s e r e c o n o c e l a d e c o r a c i ó n d e o r i e n t a c i ó n p r e d o m i n a n t e m e n t e v e r t i c a l , d i s p u e s t a d e s d e e l b o r d e h a c i a e l c e n t r o d e l c e r a m i o, c o n l í n e a s r e c t a s p a r a l e l a s o c o n v e r g e n t e s a s o c i a d a s a l í n e a s o n d u l a d a s h o r i z o n t a l e s o a h i l e r a s d e t r i á n g u l o s d e c u e r p o l l e n o o e n r e j a d o.

253

- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

|24|25|26|

|24|

Escudilla, cerámica (I nk a, Diaguita) [86 mm de alto].

|25|

Escudilla polícroma zoomor fa, cerámica (I nk a, Diaguita) [77 mm de alto].

|26|

M ak a, Cántaro ar ibalo polícromo, cerámica (I nk a, Diaguita, Coquimbo)

|27|

Paccha, recipiente ceremonial en for ma de por ra, cerámica (I nk a, Perú)

|28|

Plato or nitomor fo polícromo, cerámica (I nk a, Diaguita) [67 mm x 189 mm de ancho]

254

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| La cerámica Inca |

Las pacchas L a s Pa c c h a s c o r r e s p o n d í a n a recipientes en los cuales se depositaba el agua, eran utilizados generalmente en rituales vinculados a la fer tilidad agrícola.

Muchos de estos recipientes tenían forma o temáticas pictóricas zoomor ficas. (como el caso de la serpiente que estaba vinculada a la madre tierra como un simbolo).

|27|28|

O B J ETOS C ERE M O N I A L ES La cultura inca muestra como figura indiscutible al “hijo del Sol” rodeándolo de objetos y vestimentas con inscripciones simbólicas religiosas que mostraban al Inti [Sol] y la Killa [Luna] en su mayoría.

Al ir conquistando y expandiendo sus territorios, los incas conser vaban los cultos y las fiesta locales. A través de sus conquistas, los incas conocen un tipo de vaso ceremonial, utilizado por culturas anteriores e n l a s z o n a s d e l T i t i c a c a , Ay a c u c h o y C o s t a N o r t e d e l Pe r ú a c t u a l , y p o r g e n t e s c o m o l o s T i a h u a n a c o s , Huaris y Chimús, respectivamente.

Los Ink as aprovecharon la experiencia, los conocimientos y la tecnología minera de los pueblos nor tin o s , c o m o p o r e j e m p l o l a d e l o s D i a g u i t a , l o s C o p i a p ó y, p o r s o b r e t o d o, l o s A t a c a m e ñ o s .

En Chuquicamata y San José del Abra, se encuentra un asentamiento de mineros Atacameños que explotaba para el Ink a óxidos de cobre y una mina de turquesa, bajo un régimen de trabajo al ser vicio del E s t a d o, c o n o c i d o c o m o m i ’ t a .

S i g u i e n d o u n p a t r ó n a r q u i t e c t ó n i c o t í p i c a m e n t e c u z q u e ñ o, d e s t a c a , u n s e c t o r d e s t i n a d o a 2 6 h o r n o s de fundición tipo huayra. Estos hornos, generalmente de barro o de piedra, estaban provistos de respiradores a través de los cuales circulaba libremente el aire, por esto debían ubicarse en sectores de g r a n e x p o s i c i ó n a l v i e n t o, p e r m i t i e n d o q u e e l c o m b u s t i b l e d i s p u e s t o e n s u c á m a r a c e n t r a l a l c a n z a s e l a s temperaturas requeridas para la fusión del mineral.

255

- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

|29|30|31|

|29|

M useo del Bar ro, Paraguay.

|30|31|

M useo del Bar ro, CCPLM, Chile.

|32|33|

M useo del Bar ro, Paraguay.

256

t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| Museo del barro |

De la exposición D e s d e Pa r a g u a y e l c e n t r o c u l tural palacio la moneda trae e l M u s e o d e l b a r r o.

Nuestra visita a este lugar fue abordada desde la mirada expositiva con la que estaba montada, reflexionamos acerca de como se transforma el espacio físico en una realidad totalmente distinta a la construcción original, olvidandos e d e u n e s p a c i o r e c t a n g u l a r, creando pasillos, ocupando e l s u e l o, l a i l u m i n a c i ó n p a r a mostrar los elementos hechos de madera, pinturas y otras ar tesanías.

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Esta mirada sobre la colección del museo del barro intenta proyectar la complejidad de su r i c o a c e r v o, q u e a b a r c a d e s d e e l a r t e i n d í g e n a y p r e c o l o m b i n o h a s t a e l c o l o n i a l , y d e s d e el del siglo XIX hasta expresiones vivas del ar te popular y el ar te contemporaneo del Pa r a g u a y.

Este espacio se abre con documentos y manifestaciones ar tísticas que consideramos fund a m e n t a l e s p a r a u n a b u s q u e d a d e l a s i d e n t i d a d e s d e l Pa r a g u a y a p a r t i r d e l s i g l o X I X . Tr e s momentos de tensión refleja estos tiempos: la guerra de la triple alianza (1865-1870), la guerra del Chaco (1932-1935) y el largo período del régimen de Stroessner (1954-1989).

El ar te colonial está representado por la talla jesuítica, franciscana y popular de los siglos XVII y XVIII, al tiempo que la fér til producción ar tística del período republicano compare c e e n s a n t o s d e v e s t i r, o r a t o r i o s , m o b i l i a r i o s e i m a g i n e r í a . E s t a s p i e z a s e j e m p l i f i c a n , d e manera sumaria aunque significativa, la riqueza de la producción paraguaya, así como la d e l a c e r v o d e l M u s e o d e l b a r r o.

A l i g u a l q u e e n l a s e d e d e l m u s e o, e n A s u n c i ó n , n o e x i s t e e n e l e s p a c i o d e e s t a e x p o s i c i ó n , e n S a n t i a g o, l a i n t e n c i ó n d e s e p a r a r l a s m a n i f e s t a c i o n e s p o p u l a r e s e i n d í g e n a s d e l a s “e r u d i t a s ” c o n t e m p o r á n e a s . E s t a d i v e r s i d a d c o n s t i t u y e u n o d e l o s m é r i t o s d e l c a r á c t e r p e c u l i a r d e e s t e m u s e o, q u e d e s e a m o s r e s p e t a r e n e s t a p r e s e n t a c i ó n .

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- Lima, Travesía de los ojos y las 40 miradas -

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| 3 4 | Panel de cerámica I ncaica. | 3 5 | Paneles de cerámica I ncaica y modos de comer. | 3 6 | Plato constr ído para el ac to de bienvenida Travesía Lima. | 3 7 | Panel del aspec to expositivo de la comida en los espacios

públicos.

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t r a v e s í a s a n t i a g o - v a lp a r a i s o

| Exposición y Acto de bienvenida |

Exposición y Acto El estudio que aborda los tres temas

estudiados

durante

este periodo de permanencia e n Va l p a r a í s o y S a n t i a g o f u e llevado al montaje de una exposición la cual contaba con tres paneles los cuales recogían el registro de dibujo y textos de observación, además de la presentación del material multimedia que p r o d u c i m o s s o b r e e l a r m a d o, permanencia y desarmado de l a Fe r i a . To d o e s t o a c o m p a ñ a do de un breve coctel que fue par te del acto de bienvenida d e l a Tr a v e s í a a L i m a , Pe r ú .

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- Lima, TravesĂ­a de los ojos y las 40 miradas -

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C o l o f ó n Té c n i c o

Esta e d ición fue diagramada en el progra m a Ad o b e I n D es i gn CS 3 .

La s imá genes fotográficas fueron trab a j a d a s en el p ro gra m a Ad o b e Ph o to s h o p CS 3 .

La s pla nimetr ías fueron construidas en el p ro gra m a Ad o b e I l l u s t rato r CS 3 .

Pa ra lo s tex tos, se utilizaron las siguientes va r i a c i o n es d e la fu ente M y r i a d Pro :

M yr iad Pro Light Condensed 13/18, t ra c k i n g 3 5 0 G aramond R egular 13/15,6, t ra c k i n g 2 0 0 M yr iad Pro Light Condensed 11/13, t ra c k i n g 3 5 0 M yr ia d Pro Light Condensed 8,5/30, t ra c k i n g 3 5 0 M yr ia d Pro Light S emicondensed 8/13, t ra c k i n g 2 0 0 M yr ia d Pro Light Condensed 14/16,8, t ra c k i n g 2 0 0 M yr ia d Pro Light S emicondensed 9/14, t ra c k i n g 1 0 0 M yr iad Pro Light 8,5/18 , t ra c k i n g 5 0 M yr iad Pro Light I talic 9/20 , t ra c k i n g 6 0 M yr ia d Pro Light Condensed 9/10,8, t ra c k i n g 3 0 0 M yr iad Pro Light 8/13, t ra c k i n g 1 2 0 M yr iad Pro Light 7,5/10, t ra c k i n g 1 0 0 M yr ia d Pro Light Condensed 7/9, track i n g 3 5 0 y 3 0 0 M yr iad Pro Light Condensed 10/13, t ra c k i n g 2 0 0

Ti t u l o C a pi t u l o Numero Capítulo R e s e ñ a c a pi t u l o c a pi t u l o e n í n d ic e Titulo de Edición

Subtitulo Sub t i t ulo en Í ndice Texto Principal

Texto Portadilla Titulo Notas Notas de Cuadro Notas de I magen Numero de Imagen

Folio

Lo s co lo res utilizados en esta edición s o n :

C=25 M= 89 Y=100 K=22 C=o M=0 Y=0 K=100

La s pá ginas inter iores fueron impresas en p a p el b o n d a h u es a d o, p a ra l a p o r t a d a s e u só opa lina hilada mar fil.

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Lima 2009, Travesía de los oj os y l a s 4 0 m i ra d a s :

Di seño I ndustr ial:

D i s eñ o G rá fi co :

Ax a Alcalde Paredes

J avi era Alb o r n oz Va l d i vi es o

R odr igo Alliende Callej a

E l eo n o ra Ald ea Pa rd o

R einaldo Apablaza G onzalez

J avi era Bu rgo s Fi c a

J h an Car los Arancibia Astudillo

Cr i s t i a n Ca s t ro Ba h a m o n d e

Camilo Astudillo Escobar

Va ler i a Cero n R eveco

Valentina Baeza Palomer

Pat r i c i a E s co b a r Anwa n d ter

M ar iana Bravo Advis

Pa l o m a Ló p ez B er r u et a

Cr istóbal Br iseño N úñez

Wa ld o Ló p ez M a rco s

M ar ía Paz Carcamo Aguero

Pa u l a M a n c i l l a Ca s t i l l o

Vic tor Contreras R oj as

Va lent i n a Pérez S i lva

Hugo Escobar Bravo

G ley R i qu elm e Va n

R ebeca Fer nandez B orquez

Al ej a n d ra S a l i n a s Va ra s

J uan Pablo G allo G onzalez

S o fí a S avoy An gu i t a

R aúl G onzalez Luy

M a rcel o Vel á s qu ez Vá s qu ez

Camila G ratacos B or rowman

Fra n c i s co Vera R eveco

Heredi Her via S aavedra

J avi er M u ñ oz Tavo la r i

M ar ía José Labraña Araya Catalina Lara Oneto Constanza M unilla Holcomb Paula N ehme G aj ardo

Pro fes o res :

Danimela Olivares G allardo

S i lvi a Ar r i a ga d a Co rd ero

Danica Per ic M aluk

R i c a rd o L a n g Vi a c ava

Valentina Praus M elendez

Ca r l o s co b a r r u b i a s ( p o et a )

Fabiola R íos Lucero Car la S alinas Cor tés M elissa Troncoso Pío G abr iela Zamorano Araya

La pres ente edic ió n fue reali z ad a por los alumnos d e 3º Año d e Di seño Gráf i co Profesora Si lvi a Ar r i agad a Es c uel a d e Arq ui tec tura y Di seño e [ a d ] Po ntific ia Uni versi d ad Católi ca d e Valparai so Di ci embre 2009

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