"Chicharito" Hernández medalla Anáhuac

R e v i s ta d e l a R e d d e U n i v e r s i d a d e s A n á h u a c

M é x i c o N o r t e ■ Ta m p i c o ■ M é x i c o s u r ■ M é r i d a ■ X a l a pa ■ C a n c ú n ■ O a x a c a ■ P u e b l a ■ Q u e r é ta r o

aÑo xXiI

número 131

2011-4

Chicharito Hernández, Medalla Anahuac campus Querétaro

30 aniversario, Universidad Anáhuac México Sur

G ENE R ACI Ó N

ANÁHUAC

131 Ag o s t o / S e p t i e m b r e

“Chicharito” hernÁNdez Medalla AnÁhuac campus queretaro

vince in bono malum vence al mal con el bien

carta editorial Agosto/Septiembre 2011

Javier Chicharito Hernández Balcázar recibió la medalla Anáhuac no por sus goles, sino por su liderazgo humano en Querétaro. Tuve la oportunidad de convivir personalmente con este chavo y me queda claro que es un gran tipo, humilde, atento, con los pies en la tierra gracias a la gran formación que su familia le ha dado desde que nació. Esta familia, Hernández Balcázar, es la clásica familia mexicana, unida, trabajadora, que se acompaña. El Chicharito llegó a Querétaro un día después de la muerte de su abuela paterna y la ceremonia nunca estuvo en duda: es un chavo profesional y comprometido.

El Chicharito me contó que es muy dif ícil para él no traicionarse con lo que quiere ser, ya que las tentaciones fuera de la cancha son muchas. Señala que resulta más fácil jugar contra los mejores del mundo que conservar su integridad en la vida privada; sin duda, es un auténtico líder de acción positiva.

Durante el acto comentó algo que no olvidaré, puesto que fue una gran enseñanza: “Que no les moleste que a otros les vaya bien, debemos desear a los demás todo el éxito”.

“EL CHICHARITO RECIBIÓ LA MEDALLA ANÁHUAC NO POR SUS GOLES, SINO POR SU LIDERAZGO HUMANO”

En fin, gracias, Javier, por visitarnos. Las más de 5,000 personas reunidas aquel día en la Universidad agradecen tu gran testimonio de paz, fe en Dios, humildad, tenacidad y amor por México. Te deseamos lo mejor en esta nueva temporada y nos vemos pronto para que juegues un partido con jugadores profesionales en la cancha que lleva tu nombre en nuestra Anáhuac Querétaro.

Saludos y seguimos en contacto.

Mtro. Luis E. Alverde Montemayor Universidad Anáhuac Querétaro Rector

Generación Anáhuac 1

Contenido

Directorio

Agosto / septiembre 2011

28

Consejo Editorial Rector U. Anáhuac México Norte P. Jesús Quirce Andrés, L.C. Rector IEST Mtro. David Gómez Rector U. Anáhuac México Sur Dr. Jorge López González Rector U. Anáhuac Mayab P. José Ma. Sabín, L.C. Rector U. Anáhuac Xalapa P. Dermot McCluskey, L.C. Rector U. Anáhuac Cancún Ing. Miguel Pérez Rector U. Anáhuac Oaxaca Dr. Rodrigo del Val Martín Rector U. Anáhuac Puebla Lic. José Mata Rector U. Anáhuac Querétaro Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. ´01 DIRECTOR NACIONAL ISEF Mtro. Armando Duarte Director General de Comunicación Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Comunicación, gen. ’86

Oficina de la red de universidades Anáhuac

30 03 líderes Luis Lozano Olivares Carlos Callejas Palmeros Marisol Cen Caamal Alexandra César y César Xavier Cervantes y Omaña José Antonio Zamora Cué 06 Gadgets Opciones para este verano

Director Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. ’89 Director de Comunicación, Mercadotecnia y Desarrollo Institucional Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas Computacionales, gen. ´93 Coordinadora de Comunicación Lic. Klaudia Sánchez de Vicencio. Comunicación, gen. ’87 klaudia.sanchez@grupointeger.com editor revista Generación Anáhuac Lic. José Luis Flores Rojas. Comunicación, gen. ’02 jose.flores@grupointeger.com

Aniversario Universidad Anáhuac México Sur

10 museos El museo Soumaya

18 emoción sobre ruedas Aprende a manejar… el estrés

12 cine ¡Ahí está el detalle!

20 entrevista Vicente Ferreyra Acosta, coordinador de Turismo Sustentable del Programa Arrecife Mesoamericano

14 Restaurantes Barro negro La poza

07 Libros Relatos de vida

16 SALUD ¿De qué están hechos los sueños?

08 Gastronomía El mercado de San Juan

17 bienestar ¡A rodar!

22 el caso Junta de Asistencia Privada del Distrito Federal 26 ESPECIAL Primera medalla Anáhuac del Campus Querétaro

red de universidades anáhuac 34 México Norte 36 IEST

38 México Sur 40 Mayab

2 Generación Anáhuac

42 Xalapa 43 Cancún

44 Oaxaca 45 Puebla

46 Querétaro 47 ISEF

COEDITOR Lic. Carlos Gutiérrez Aguilar ganahuac@gmail.com editores gráficOs Fusión alterna contacto@fusionalterna.com Cuidado de la edición Mtro. Roberto Zavala Ruiz y Lic. Angélica Monroy López Colaboradores Mtro. Carlos Lepe, Mtra. Cristina Prado Arias, Mtra. Ana Laura Estrada, Mtro. Héctor Esquivel, Ulises Albores, Dra. Sai Irene Sánchez, Marisa Ramos, Andrea Galindo, Daniela Rocchi, Yaneli González, Arq. Maribel Tomas, Julio Téllez, Dulce Valderrábano Foto de portada: Fernando Ayala

Apoyo editorial Rocío Bautista Fotografía Luis Alonso Anaya Preprensa digital e impresión Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx

Ventas publicidad (55) 59 50 01 60 generacionanahuac@gmail.com

Circulación certificada por Pricewaterhousecoopers Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro.

Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm.

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LÍderes de acción positiva

LUIS LOZANO OLIVARES Universidad Anáhuac México Norte Director jurídico & Compliance, Toyota México

Uno de los grandes retos a los que me enfrenté fue estudiar un MBA, algo que no era usual entre los abogados en ese tiempo. Dejé mi trabajo, en el que tenía seis años, y con mis propios recursos me fui a Madrid y me inscribí en el IE Business School, en un programa para ejecutivos. Yo era el más joven de mi generación y el que menos contacto había tenido con materias como Finanzas, Contabilidad, Operaciones, Estrategia, entre otras.

Me considero un abogado muy completo, capaz de entender las razones de negocios de todo aquello en lo que participo. El éxito es el resultado correcto de una vida balanceada. No debe limitarse al resultado profesional o al económico, ya que es posible integrar ambos rubros. Para llegar a ello hay que ser perseverante, comprometido, centrarse en cada parte importante de la vida y trabajar para obtener los resultados que se quieren, en un marco ético.

Parte de la filosof ía que hace tan exitosa a una empresa como Toyota es el concepto kaizen, que se refiere a la mejora continua: siempre hay una mejor manera de hacer las cosas.

Desde el punto de vista académico, salí bien preparado de la Universidad, donde mi formación y el perfil de la Anáhuac me han ayudado en mi carrera como abogado corporativo. Pero lo más importante para mí son los amigos y la gente que conocí en la Universidad, porque su sistema se presta para hacer amigos y no sólo conocidos. Hay un balance muy bueno entre el know how y el know who. Al final, en lo que todos debemos coincidir es que hay que trabajar para construir un México mejor, y para eso la formación humanista universitaria es la pieza clave. He tenido la fortuna de trabajar en empresas como Basham, Ringe & Correa, Baker & McKenzie y Jáuregui, Navarrete y Nader. Hace poco inicié un nuevo proyecto, por el cual estoy particularmente contento: soy articulista del periódico Excélsior en temas de política.

“Los futuros líderes deben estar preparados y dispuestos a cambiar constantemente. No deben conformarse con la forma en que se hacen las cosas”

Foto: Luis Alonso Anaya

Derecho, generación ‘98

CARLOS CALLEJAS PALMEROS Universidad Anáhuac Xalapa Presidencia Hotel Crown Plaza Xalapa Director de Administración y Finanzas de Promotora Comercial Abarrotera, S.A. de C.V.

La Universidad Anáhuac ha sido parte importante en mi profesionalización, pues gracias a la adquisición y puesta en marcha de conocimientos más complejos he podido desarrollar proyectos de suma importancia y tener una visión más amplia para organizar las áreas comercial, administrativa y financiera de la empresa. Me he desarrollado en el área del comercio al mayoreo. Desde pequeño apoyé en algunas actividades dentro del negocio familiar, y a partir de mi egreso de la Universidad me incorporé por completo al área contableadministrativa de la empresa. Al lanzar el proyecto de venta de abarrotes por medio de pequeños autoservicios, se reorganizó la empresa y asumí la dirección de administración y finanzas, así como de sus filiales. Asimismo, me responsabilizo de la misma área en empresas dedicadas al turismo y me hago cargo de la parte financiera para poner en marcha el proyecto de inversión del hotel Crown Plaza Xalapa.

Mi plan es poder crecer con más puntos de venta tanto en la ciudad como fuera de ella, ofrecer una mayor cantidad de productos de calidad y a bajo costo, así como crear fuentes de empleo para la ciudad. En lo relacionado con el servicio hotelero, deseo ir acorde con el desarrollo de la ciudad y ofrecer un producto a la altura de la capital del estado.

“La Anáhuac ha sido fundamental en mi carrera profesional”

Generación Anáhuac 3

Foto: César Benítez

Maestría en Finanzas, generación ´04

LÍderes de acción positiva

MARISOL CEN CAAMAL Universidad Anáhuac Mayab Investigadora de la División de Negocios de la Universidad Anáhuac Mayab

Estoy convencida de que la educación es la vía por medio de la cual se puede lograr el desarrollo de una nación. No debe ser una meta a la que hay que llegar, sino un estilo de vida, el cual practico en la Anáhuac Mayab.

Siempre que uno llega a una institución educativa, le preocupa cuál será el ambiente; el de la Mayab es el de una familia unida. Primero surgió la oportunidad de impartir algunas asignaturas por honorarios y, después de un semestre, me di cuenta de que era una labor que realmente disfrutaba. Actualmente me desempeño como profesora de tiempo completo en la División de Negocios. En esta institución realicé mis estudios de Maestría en Finanzas y Enseñanza Efectiva y ahora curso el Doctorado en Gestión Estratégica y Políticas de Desarrollo. También tuve la oportunidad de colaborar como profesora durante un año en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid, España.

La investigación es otra área que me ha dejado muchas satisfacciones. Me siento afortunada de poder ir a otros países, como los Estados Unidos, Alemania e Inglaterra, a dar a conocer lo que he encontrado en mis estudios, obtener retroalimentación y escuchar lo que personas de otras partes del mundo hacen, pero, sobre todo, saber que las evidencias obtenidas en ellas pueden ayudar a profundizar el conocimiento de un problema y brindar información útil para resolverlo.

He “aprendido a aprender”, alcanzando así cada uno de mis objetivos. Cuando se me presenta algún reto nuevo, siempre tengo la confianza y la disposición para hacerle frente y buscar la mejor solución. Amo los libros porque siempre hay alguno que tendrá la respuesta a lo que uno busca; pero cuando esto no es así, existe entonces la oportunidad de crear una nueva solución.

“La educación es la vía para lograr el desarrollo de una nación”

Foto: Zurya Ortegón

Maestría en Finanzas, generación ´01

ALEXANDRA CÉSAR Y CÉSAR Universidad Anáhuac Puebla Especialista México Business Intelligence, Cott

Recientemente acepté la invitación que me hizo Cott, empresa líder mundial en la fabricación de marcas estratégicas de bebidas para minoristas y cadenas de autoservicio, para integrarme a su organización desarrollando el puesto de Especialista México Business Intelligence. Mi responsabilidad radica en encontrar la información clave del mercado y traducirla en estrategias exitosas y rentables para nuestras marcas. Debido al gran dinamismo de esta industria en nuestro país, todos los días se presentan nuevas oportunidades y retos por conquistar.

Estoy convencida de que la excelente preparación que recibí en la Anáhuac ha sido el timón de mis logros profesionales, pues en ella encontré las herramientas más valiosas, no sólo para desempeñarme exitosamente como mercadóloga, sino para verdaderamente trascender, hacer que las cosas sucedan y marcar la diferencia, manteniendo siempre una visión integral de negocio y buscando exceder las expectativas. Entre las herramientas que me proporcionó la Universidad, las más importantes han sido precisamente la visión de 360° de lo que pasa en mi entorno, y el alto sentido de responsabilidad y compromiso como mujer, profesionista y miembro de una sociedad que demanda gente preparada, con valores y con ese espíritu que nos caracteriza para ser generadores de cambios positivos.

Todos tenemos metas, sueños y expectativas, y hoy puedo decir que una de las mejores decisiones que he tomado para conseguir mis objetivos fue el haberme preparado con los valores y la filosof ía de la comunidad Anáhuac.

4 Generación Anáhuac

“Una de mis mejores decisiones fue haberme preparado con los valores y la filosofía de la comunidad Anáhuac”

Foto: Patrick Fontaine

Mercadotecnia, generación ´09

XAVIER CERVANTES Y OMAÑA Universidad Anáhuac México Norte Director general de Shamrock Alliance, Ltd.

El desaf ío más importante en mi vida profesional ha sido desarrollar una empresa en un ambiente adverso; sin duda, la crisis económica, política y social suscitada a principios de 1994 llevó a México al límite y, en la mayoría de los casos, al fracaso. El reto es mantener la empresa, enfrentar los compromisos comerciales y sociales, con clientes, empleados, accionistas y con nuestra comunidad; lograr los objetivos con profesionalismo y humanismo, además de resolver los problemas con calidad y servicio.

A los jóvenes universitarios les recomiendo trabajar lo antes posible para adquirir mayor experiencia. La diferencia radica en tomar la decisión de actuar, a esto se le denomina poder personal. Mi experiencia en la Anáhuac fue diferente y enriquecedora. Yo venía de Duquesne University, en Pittsburg, Pensilvania, donde la preparación universitaria es más universal. Yo fui quien hizo de mi estancia en la Anáhuac algo especial. Aproveché al máximo a cada una de las personas de las que pude aprender algo: maestros y estudiantes por igual, de mis asesores y amigos, quienes marcaron y cambiaron mi vida. A todos, ¡muchas gracias!

Realicé mis estudios de posgrado en comercio internacional e inicié mi vida empresarial antes de mis estudios universitarios. Actualmente participo activamente en consejos de administración en fundaciones de beneficencia y cultura, empresas públicas y privadas, como The Mexico Fund, Inc., en Washington, D.C., y en el Consejo de Desarrollo de Egresados de mi alma máter. Además, participo en diversos proyectos en pro del arte, la conservación del medio ambiente y el deporte.

“La honestidad, lealtad, profesionalismo y conciencia social conducen al individuo al éxito, buscando siempre la excelencia humana y profesional”

Foto: Luia Alonso Anaya

Administración de Empresas, generación ’87

JOSÉ ANTONIO ZAMORA CUÉ Universidad Anáhuac México Sur Director general de MEXAR Ediciones, S.A. de C.V.

La Universidad Anáhuac me interesó por su plan de estudios y el nivel académico. Además, la entrevista que tuve con el director de la carrera fue muy motivadora, ya que me dio la sensación de que la Universidad, más que formar profesionistas en serie, forma emprendedores capaces de destacar en el mundo laboral, gente dispuesta a perseguir sus sueños. Y así fue: la Anáhuac México Sur me dio la capacidad de luchar por mis sueños e ideales, de emprender en todo momento, me dio una identidad propia como estudiante y que hoy, como profesionista, conservo.

Somos una empresa en donde editamos publicaciones electrónicas tipo iBooks y iMagazines. Estamos enfocados en el desarrollo de contenidos de calidad para el mercado educativo del K12 y el de universidades. Como director general, me encargo de observar que la empresa camine perfectamente.

He tenido varios retos, como la creación de empresas, tanto propias -como emprendedor interno, es decir, como empleado de un corporativo norteamericano, en la creación y generación de estrategias de posicionamiento- como en las de nuestros clientes.

Considero fundamentales la perseverancia, la claridad de ideas, la innovación, hacer las cosas de manera diferente y mantenerse informado cada quien en su ámbito de competencia. Un emprendedor debe ser analítico y optimista, pero basado en un razonamiento apegado a indicadores realistas y, sobre todo, con autoconfianza y autoestima altas. Solo uno cree verdaderamente en sí mismo y en su proyecto, de modo que es necesario hacer oídos sordos a las observaciones destructivas y saber escuchar los comentarios útiles.

“Por mi parte, soy un optimista; parece que no tiene mucho sentido ser otra cosa”

Generación Anáhuac 5

Foto: cortesía José Antonio Zamora

Ingeniería Industrial, generación ´95

gadgets

Por Lic. Carlos Gutiérrez A.

Coeditor Generación Anáhuac

ganahuac@gmail.com

Captura la voz

El Wii U

La VN-7000 de Olympus está provista de tecnología innovadora que le permite al usuario ahorrar tiempo y alargar la vida útil de las baterías; además, es fácil de usar para reuniones o recordatorios diarios. Este nuevo modelo ofrece la función VCVA (“Variable Control Voice Actuator”), herramienta que activa el registro de la voz únicamente cuando el micrófono percibe sonidos, de modo que ahorra tiempo de grabación y la vida de la batería. Su memoria es de 2 gigabytes, para 1,200 horas de grabación, permite marcar electrónicamente el inicio de cada archivo para encontrarlo, pantalla LCD de gran tamaño, tres modos de grabación, reproducción de alarma y programación de grabación. www.olympus.com.mx

Por Vladimir Arteaga En una de las conferencias más esperadas de la Electronic Entertainment Expo, que se llevó a cabo en Los Ángeles, California, Nintendo acabó con todas las especulaciones sobre su nueva consola apodada, hasta ese día, “proyecto café”. Comenzando por revelar el nombre final, “Wii U”, los directivos nipones se enfocaron en mostrar las funcionalidades del nuevo control en forma de tableta que pretende revolucionar una vez más la forma en que jugamos. En una cobertura hecha por la revista tuvimos la oportunidad de probar sus principales funciones: • La “tableta control” es muy ligera, cuenta con micrófono, cámara, pantalla touch, dos sticks analógicos, dos botones gatillo, cuatro botones, control direccional, sensor al frente (tipo Wii), sensores de movimiento, dos bocinas, led indicador de batería, botones de power, home, select y start.

• Puedes utilizarla como monitor alterno en caso de que algún miembro de tu familia quiera ver la televisión.

• Sirve como visor para explorar los entornos. En un demo técnico del vuelo de una ave, pudimos ver que en lo que tú controlas el rumbo del vuelo con uno de los 2 sticks analógicos, con la pantalla puedes apreciar todo a tu alrededor, ya que este control tiene sensores de movimiento de 360 grados.

• Los gráficos son muy cercanos a los de las actuales consolas de Sony y Microsoft en alta definición. Con esto, Nintendo buscará recuperar el sector de jugadores de nicho que aparentemente había abandonado.

• Acerca de la interacción, Wii U podrá funcionar con la mayoría de dispositivos del anterior Wii, como el Wii Mote, el Zapper o el Wii Fit. • En juegos como Ghost Recon on line, el control te puede servir como mapa o tableta para visualizar tu armamento (algo parecido al Nintendo DS o 3DS con sus pantallas duales).

• La consola presentada es muy parecida al Wii en tamaño y forma.

• El lanzamiento está programado para el último semestre de 2012.

Ergonomía a la mano Wenger presenta su colección de navajas Evolution Nail Clip, navajas suizas que incluyen los modelos Nail Clip 580, Nail Clip ST 580.814 y la Nail Clip EvoGrip 580, fabricadas en acero inoxidable templado, completamente de bolsillo, ya que miden 65 cm. Cuentan con hoja pequeña, cortaúñas, lima, tijeras, limpiador de uñas, mondadientes, pinzas y anilla para portar como llavero. Uno de sus atractivos es la ergonomía que se amolda al contorno de la mano; así, podrás sujetarla con mayor firmeza y precisión.

Mochila para tu PS3 Con la mochila PC-330721, el PS3 se puede llevar en forma práctica y segura gracias a que está fabricada con nailon y poliéster. Cuenta con compartimientos especiales para guardar los juegos y otros accesorios; además, tiene correas ergonómicas para cargarlo en la espalda. De esta manera, en un mismo accesorio se transportará todo.

Ultradelgado, ultraligero y ultrabrillante EPSON ofrece al mercado el Proyector 1775W de sólo 1.8 kg y una altura de 4.4 cm. Además, incluye una gran versatilidad por sus diversas conexiones que lo hace completamente rápido y sencillo de usar. Es ideal para tus presentaciones, ya que cuenta con encendido rápido, software de compresión que pone cualquier presentación de PowerPoint en una memoria USB, sin necesidad de una computadora portátil; conexión eficiente Wi-Fi, pantalla panorámica de alto rendimiento, para una proyección brillante y de calidad, con una luminosidad de 3,000 lúmenes. Además, la utilización de los menús de este proyector en pantalla son sumamente sencillos, con un mínimo de capas, mientras que la conexión Wi-Fi permite cambiar de portátil durante cualquier presentación sin ningún tipo de interrupción.

La duración de la lámpara es de 4,000 horas.

6 Generación Anáhuac

Siente el sonido Las bocinas I692 de Kyoto tienen un tamaño de 6 x 9 pulgadas y cuentan con una potencia de 45 watts, lo cual te permitirá disfrutar de programas de radio y música sin límites. Sus conectores son en forma de rosca para dar una mayor seguridad a la conexión y evitar que se muevan. Siente el sonido con gran definición con su tweeter de Mylar de 0.5 pulgadas.

Libros

Por Mtro. Carlos Lepe Pineda

Vicerrector académico, Universidad Anáhuac México Norte

clepe@anahuac.mx

Relatos de vida

Hay proyectos editoriales que ofrecen al lector una experiencia muy especial. Éste es el caso de la obra Juan Pablo II. Mi querido predecesor . Elio Guerriero (compilador) recoge las palabras de Joseph Ratzinger, Benedicto XVI, autor de los textos que

componen este libro sobre Juan Pablo II. Resulta verdaderamente emotivo ver cómo durante los dos primeros años del pontificado de Benedicto XVI (el libro está publicado en 2007) puede reunirse un volumen con más de cien páginas que ofrecen un perfil humano, espiritual y personal del amado papa polaco. Joseph Ratzinger, quien fue uno de sus más cercanos colaboradores durante su largo pontificado, recoge sus gestos, sus palabras y sus consejos en muy diversos contextos, y nos deja sus reflexiones personales sobre su vida y su obra, la de un hombre al que conoció, que cambió la historia y que ha llamado a abrirle a Cristo las puertas de par en par.

Ratzinger, Joseph. Benedicto XVI. Juan Pablo II. Mi querido predecesor. México: Lumen, 2007. 140 p.

Una líder de acción positiva que ha visitado nuestra Universidad y nos ha compartido su testimonio de mujer esforzada, capaz de trazarse grandes metas, es Karla Wheelock.

Ella es la primera mujer latinoamericana en alcanzar la cima del Everest por la ruta norte. Pero no

sólo eso, además alcanzó siete grandes cimas por todo lo ancho de nuestro mundo. Esta experiencia de perseverancia, de reto, de enfrentar a la majestuosa montaña con su belleza, pero también con sus enormes peligros, la narra en su obra Las 7 cumbres. Sin embargo, este valioso libro no se centra solamente en una experiencia personal. Wheelock, además de atleta, es una experimentada conferenciante y en esta obra nos presenta un rico paralelismo entre su ascenso a las siete cumbres y la vida de cada uno de nosotros.

Esta obra es la gran metáfora de la vida que nos reta, que nos llama a dar lo mejor de nosotros y que nos recompensa también con la visión de los valles que rodean los grandes triunfos de nuestra vida.

Wheelock, Karla.

Las 7 cumbres. México: Aguilar, 2011. 155 p.

Generación Anáhuac 7

gastronomÍa y Nutrición

No existe lugar que se le parezca, un lugar que raya en lo fantástico, donde los amantes de la cocina pueden encontrar cualquier ingrediente de la más alta calidad

Coordinadora académica de Posgrado en Turismo

El mercado de San Juan

P

arte importante de la creación culinaria es el poder elegir cuidadosamente los ingredientes mejores y más frescos, secreto infalible que, junto con una buena técnica, son indispensables para lograr un platillo de calidad; para los que vivimos en la ciudad, sería poco menos que un sueño poder ir a una huerta a cosechar fruta madura o encaminarnos al río para comprar directamente a los pescadores.

Sin embargo, en la ciudad de México existe un lugar maravilloso que, rayando en lo fantástico, reúne de manera excepcional los mejores ingredientes gourmet nacionales e internacionales: el mercado de San Juan.

Medio siglo de historia Reubicado desde hace más de 50 años en la calle de Ernesto Pugibet 314, este antiguo mercado ha sido la evolución del tianguis prehispánico de Moyotlán, el cual se ubicaba en sus inicios en lo que hoy es la plaza de San Juan. Este tianguis fue uno de los pocos que sobrevivieron a la prohibición de mercados indígenas durante la época de la

8 Generación Anáhuac

Por Marisa Ramos Abascal

Colonia, gracias a las excepcionales condiciones higiénicas que la proximidad al Salto del Agua le brindaba.

Con más de 500 años, el desarrollo de este mercado ha reflejado fielmente la evolución misma de nuestro país, ya que en tiempos de Tenochtitlan se podía observar la venta de animales y vegetales. Durante la Colonia empezaron a ofrecerse productos lácteos y uno que otro marino que la nueva sociedad demandaba. En el porfiriato hicieron su incursión los productos galos o de inspiración francesa. ¿Qué encontramos en la actualidad?

Este escenario ofrece, además de la fruta y los vegetales más frescos, insectos, pescados y mariscos de mares lejanos, quesos de sabores irrepetibles, hongos recién cortados de bosques de todo el país, charcutería de aromas indescriptibles, cortes de carne y aves, granos y mucho más. Recientemente, es posible encontrar una amplia variedad de productos asiáticos para los nostálgicos expatriados de Oriente, dejándonos saber que México, y su cocina, continúa en transformación.

Visitarlo, una obligación cultural Los estrechos pasillos del mercado de San Juan son también escenario constante del goloso deambular de aficionados y profesionales de los fogones. Cada puesto es fuente de inspiración para espontáneas fórmulas gastronómicas, y el edificio entero, un fugaz periplo alrededor del mundo en pos de conseguir todo lo necesario para materializar, y poner sobre la mesa, lo que previamente se ha planeado en el papel.

Universidad Anáhuac México Norte

Y éste es el caso del reconocido chef Jared Reardon, del restaurante Jaso, quien nos ha permitido acompañarlo de compras, para luego cocinar con él un menú completo. Su llegada al mercado no pasa inadvertida, los marchantes lo identifican de inmediato, lo saludan con afecto y le ofrecen lo mejor de sus productos. Productos recién llegados y frescos, pues todos saben de su exigencia por lo mejor. Su presencia es habitual en este lugar y, por lo mismo, se mueve con familiaridad dentro de esta enorme alacena. Lo primero que hace es revisar cuidadosamente la lista de compras, y así descubrimos cómo la planeación es uno de los secretos de su exitosa carrera.

Sin prisa, va eligiendo lo necesario. El menú consiste en un ceviche con piña caramelizada como entrada, camarones tempura, un risotto de pollo a la trufa negra y un delicado strudel envuelto en pasta phyllo, con el que nos hace imaginar un viaje por Oriente, Europa, Sudamérica y más.

Una parada especial merece el puesto de los hongos, y Jared nos hace la recomendación de no dejar pasar el lluvioso verano para encontrarnos con las curiosas formas y deliciosos sabores de los hongos, champiñones y setas para el risoteo, el cual lleva unos hongos que

El chef Jared Reardon

parecen faldas de bailarinas. El chef reserva para el final una visita a la quesería La Jersey, un breve y espléndido festín de pequeñas probaditas de quesos a la temperatura perfecta, acompañados de pan recién hecho y una probadita de vino. El parmigiano reggiano es nuestra última compra antes de poner manos a la obra.

Y en la cocina…

Lo primero que prepara es un plato con queso, jamón y frutas; lo necesario para no desfallecer mientras se cocina. Se nota lo mucho que disfruta su trabajo y el dominio que tiene

de las técnicas. Éste es uno de los motivos por los que, junto con su talentosa esposa Sonia Arias, ha logrado una de las mejores mesas de la capital mexicana: el Jaso, cocina de autor que con sabores únicos ha conseguido conjugar técnicas e ingredientes mexicanos con el arte culinario internacional.

Y nos tocó vivirlo, participar en la preparación de los fondos, los cortes e incluso los mínimos detalles. Jared y el subchef Esteban Paulin nos organizaron para que cada quien, haciendo un pequeño esfuerzo, podamos sentarnos a la mesa a disfrutar la culminación de una maravillosa jornada gastronómica.

Cortesía de:

RISOTTO DE POLLO ROSTIZADO CON VERDURAS, TRUFA NEGRA Y QUESO PARMESANO REGGIANO INGREDIENTES: • Arroz arborio de buena calidad • Aceite de oliva extra virgen • Cebolla blanca picada en pequeños cubitos • Zanahoria • Apio • Laurel • Tomillo • Perejil • Aceite vegetal • Vino blanco seco

• • • • • •

Huesos de pollo Pierna de pollo Sal de mar de buena calidad Habas frescas precocidas Chícharos frescos precocidos Pierna de pollo rostizada y picada en cubos medianos, preparada • Queso parmesano reggiano fresco rallado • Láminas de queso parmesano reggiano fresco • Queso mascarpone

ELABORACIÓN • En una olla coloca un poco de aceite vegetal y pon a fuego lento; pela las zanahorias y corta en cuadros grandes. La cebolla blanca córtala en cuatro, retírale las hojas al apio y recórtalo en cubos grandes. Agrega lo anterior a la olla y añade los huesos de pollo; déjalo a fuego medio.

• Agrega laurel, tomillo y perejil, además de pimienta negra. Deja cocer por una hora, mientras limpias continuamente la grasa que sale a la superficie.

Pásalo por un colador y reserva el caldo de pollo para el risotto.

• Precalienta el horno a 176ºC y coloca las piernas de pollo espolvoreando un poco de sal de mar, pimienta molida y aceite de oliva. Deja por 30 minutos en el horno y retira una vez que esté bien cocido. Deja enfriar y después retira la piel, quita la carne y reserva.

• En un sartén mediano, agrega un poco de aceite de oliva y ponlo a fuego medio; cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y mezcla con una cuchara de madera.

• Cuando la cebolla esté parcialmente cocinada,

• Hongos de temporada • Mantequilla fresca en cubos medianos • Sal de mar • Pimienta blanca • Trufa negra preparada • Cebollín fresco finamente picado • Perejil fresco finamente picado • Hierbas picadas para guarnición (opcional)

agrega el arroz arborio y cúbrelo con la cebolla y el aceite de oliva. Dóralo ligeramente durante dos o tres minutos.

• Añade el vino blanco al arroz y continúa batiendo con la cuchara de madera para activar el almidón del arroz.

• Agrega el caldo de pollo, una taza a la vez, y continúa batiendo el arroz a fuego medio, sigue incorporando el caldo poco a poco hasta que el arroz esté al 80% cocinado, pero que tenga una textura dura.

• Añade las habas, chícharos, hongos de temporada, pierna de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto, baja el fuego e incorpora el pollo en pequeñas cantidades; sigue batiendo con la

cuchara de madera.

• Cuando el arroz esté completamente cocido, agrega un poco de mantequilla, queso parmesano reggiano rallado y queso mascarpone.

• Ajusta el sazón con sal y pimienta, incorpora la trufa negra y sirve con el cebollín y el perejil picado finamente.

Generación Anáhuac 9

museos y cultura

Por Maribel Tomas

Profesora de la Escuela de Arquitectura

El Museo Soumaya

E

l Museo Soumaya recibe su nombre por la esposa del empresario Carlos Slim, Soumaya Domit (q.e.p.d.), quien reunió a lo largo de su vida obras de arte que, en su mayoría, se muestran en el museo.

Con el fin de buscar un lugar para esta colección, se decidió crear la Plaza Carso en Polanco, donde se integran viviendas, oficinas, comercios, el Museo Soumaya y el Museo de la Colección Jumex.

Universidad Anáhuac México Norte

“Es un honor para mí, y para toda mi familia, poder entregar este inmueble y ponerlo a la a disposición de la ciudad de México y de todo el país” Carlos Slim

El museo tuvo un costo de 800 millones de dólares y alberga 64,000

obras de arte. Fue creado por Fernando Romero, arquitecto fundador del Laboratory of Architecture, quien se inspiró en las esculturas de Rodin y aplicó en su proyecto una audaz geometría; sin duda, la obra se convertirá en uno de los hitos urbanos de nuestra ciudad.

Arquitectura en su máximo esplendor El público podrá admirar los 6,000 metros cuadrados que conforman su área de exposición, distribuidos en cinco niveles, cada uno de ellos con una geometría distinta, puesto que la figura que lo compone está en rotación y en torsión. Su estructura se integra de 28 columnas curvas de acero, ubicadas en los perímetros de las salas, lo que permite un espacio libre que se adecua a diferentes exposiciones. Asimismo, es posible observar los 7 anillos horizontales de concreto que proporcionan una gran rigidez estructural.

El uso de la luz y la fluidez de sus espacios envuelven de una manera dinámica las obras expuestas. En el último nivel se encuentra la colección de Rodin, bañada por luz natural que se filtra desde el domo. El diseño de la fachada, con estructura de acero y concreto translúcido, permite el paso de la luz, con lo cual se tiene la sensación de una mayor amplitud.

A su vez, las siete capas que recubren el espacio interior dan como resultado una temperatura adecuada para la conservación de las piezas.

El recubrimiento está compuesto por 16,000 hexágonos de aluminio, de trece medidas diferentes.

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La Virgen del Huso Taller de Leonardo da Vinci

Y de arte…

Al ingresar al museo, la primera pieza que nos recibe es la obra más famosa del escultor francés Augusto Rodin, El pensador. En este mismo espacio, se observan una de las ocho réplicas exactas de La piedad de Miguel Ángel, el sacerdote troyano Laocoonte y el mural de Rufino Tamayo Naturaleza muerta, hecho en mosaico y ubicado en el vestíbulo de triple altura.

El acervo del museo se compone de 16 colecciones propiedad de la Fundación Slim, entre las que se encuentran: el compendio más amplio que existe, fuera de Francia, de piezas del escultor Augusto Rodin; piezas prehispánicas; monedas de México; documentos históricos de Hernán Cortés, Cristóbal Colón y los Reyes Católicos.

Asimismo, es posible admirar obras de pintores de la calidad de Cézane, Matisse, Monet, Degas, Van Gogh, Renoir; de italianos como Da Vinci, Tiziano, Tintoretto, y españoles, como El Greco.

Al inaugurarse el recinto, Carlos Slim dijo: “Éste es un sitio abierto a niños, jóvenes y familias”.

Después de la tormenta Vincent van Gogh

Más información

La eterna primavera Augusto Rodin

El museo abre desde las 10:30 hasta las 19:30 horas La entrada es gratuita Ubicación: Miguel de Cervantes Saavedra, colonia Ampliación Granada, delegación Miguel Hidalgo Para visitas guiadas, reserva al tel. 56 16 37 31 ext. 309 www.soumaya.com.mx pt.comunicacion@soumaya.org.mx

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cine

Por Cristina Prado

Directora de Promoción Cultural Cinematográfica, Imcine

¡Ahí está el detalle!

F

ortino Mario Alfonso Moreno Reyes, mejor conocido como Cantinflas, nació el 12 de agosto de 1911 en la ciudad de México, en la calle de Santa María la Redonda.

Este año se celebrarán los 100 años del natalicio de quien fuera el actor cómico más importante de nuestro país.

Hijo de Pedro Moreno Esquivel, cartero, y Soledad Guízar Reyes de Moreno, fue el sexto hijo de 12 hermanos, y creció en el barrio de Tepito de la ciudad de México. Su audacia y los trucos callejeros que conocía muy bien le permitieron salir adelante y abrirse mundo.

Aunque hizo estudios de medicina para complacer a su padre, también comenzó a realizar sus pininos profesionales como bailarín e imitador. Asimismo, por un tiempo se dedicó al boxeo profesional antes de incursionar en el mundo del espectáculo.

Cantinflas, un personaje mítico El trabajo que realizó en las carpas le permitió desarrollar sus dotes para la interpretación.

Fue ahí donde concibió su personaje, un mexicano pobre, vulgar pero ingenioso, el cual caracterizó con pantalones caídos, camiseta harapienta, corbata atada al cuello y su infaltable “garrardina”–una gabardina hecha jirones–. Ese maravilloso personaje al que dio vida y bautizó como Cantinflas: un vagabundo que presume de sabihondo y hasta de filósofo, aunque en realidad es ignorante, alegador y enamoradizo; suelta golpes y sombrerazos a quien se le pone “dificultoso”.

Narra la historia que Mario Moreno acudió a una cita con un empresario del teatro de variedades de Jalapa (Veracruz) para que lo viera bailar, pero por un incidente ocurrido en el local, Cantinflas tuvo que salir a escena y calmar los ánimos del público. Los nervios 12 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Este mes de agosto se cumplen 100 años del natalicio de Mario Moreno Cantinflas, símbolo indudable de la cultura popular mexicana no le permitían hablar con fluidez y su forma entrecortada de charlar hizo reír al público.

Así inició su carrera de cómico. Poco a poco, su personaje se convirtió en sinónimo de popularidad y arraigo nacional.

Una leyenda paso a paso Hacia 1936 trascendió el ámbito de la carpa, pasó al teatro de revista en el recién inaugurado Follies Bergère, donde hizo farsa política con “El informe de Cantinflas” y “El gabinete de Cantinflas”. En sus comienzos, participó en varios cortos de carácter publicitario que se transmitían como anuncios comerciales antes de las películas en las salas de cine. Posteriormente, logró obtener un papel secundario en la película No te engañes, corazón, de Miguel Contreras Torres.

Sin duda, su gran debut cinematográfico se da en 1937, cuando actúa en Así es mi tierra y Águila o sol, ambas bajo la dirección de Arcady Boytler. En estas cintas comienza a brillar la soltura y genio cómico de Mario.

Para 1939, el nombre de Cantinflas es ya garantía de éxito taquillero. Un año después, fundó la productora Posa Films junto a Jacques Gelman y Santiago Riachi.

Ahí está el detalle, de 1940, sería su película más significativa, dirigida por Juan Bustillo Oro. Este gran clásico lo consagra en México y en los mercados de lengua hispana. Un año más tarde, filma Ni sangre ni arena, dirigido por Alejandro Galindo.

De 1941 a 1981, en cada cinta de Mario Moreno el esquema era invariable: Cantinflas, hijo del pueblo, vive en una vecindad y se enamora de una jovencita abnegada, cuyo corazón conquista al vencer algún complot maquiavélico de sus adversarios.

Entre 1940 y 1950 su imagen tuvo una promoción masiva en escuelas, centros de diversión y almacenes. El comediante extiende su internacionalización en 1956 con La vuelta al mundo en 80 días, película ganadora del Óscar.

Comunicación, generación ‘87, Universidad Anáhuac México Norte

En la década de 1960, cintas como El analfabeto, Entrega inmediata, El padrecito, El señor doctor y Su excelencia muestran grandes valores por medio de virtudes cívicas y de gran afán de

Sabías que...

Charles Chaplin definió a Cantinflas como el mejor comediante del mundo?

Su influencia es tal que “cantinflear” es aceptado como un verbo, y cantinflada es un sustantivo reconocido por la Real Academia Española?

superación personal. En los años setenta el actor aparece en una serie de dibujos animados llamada El show de Cantinflas, la cual se centra en educar a los niños en diversos temas que iban desde el futbol hasta la línea internacional del tiempo.

no tuvo hijos, ella adoptó un niño en 1961, al cual llamaron Mario Arturo Moreno Ivanova.

Cantinflas vivió sus últimos años retirado en su rancho y, tras padecer cáncer de pulmón, falleció el 20 de abril de 1993.

Detrás del gran comediante, un hombre activo

El próximo 12 de agosto, en homenaje a su natalicio, se tienen planeadas muchas actividades.

Se presentará un tequila conmemorativo, un videojuego y una teleserie de dibujos animados basados en el personaje que marcó una época del cine de América Latina.

Mario Moreno no sólo interpretaba al gran Cantinflas, también era un hombre de negocios que participaba activamente de la industria. Entre otros cargos, fue miembro del Sindicato de Actores donde, al sustituir en la dirección a Jorge Negrete, fundó como obra de beneficencia la Casa del Actor; junto con el cantante, rescatan la independencia y la dignidad sindical de los artistas.

En 1952, haciendo gala de la generosidad que lo caracterizaba, emprendió una campaña en favor de los pobres, lo que demostraba su altruismo y labor social.

En el ámbito personal, el 27 de octubre de 1936 se casó con Valentina Ivanova Zubareff (de origen ruso). El matrimonio duró hasta que ella falleció en 1966. Aunque con Valentina

2011, un año para cantinflear

El propósito será resaltar en los niños los valores de la familia, así como el respeto y la protección del planeta. Se realizará una temporada de 26 capítulos de 11 minutos cada uno, y se considera la posibilidad de crear un filme completo de dibujos animados con base en La vuelta al mundo en 80 días, película por la que Cantinflas ganó en 1957 un Globo de Oro como mejor actor. La Fundación Mario Moreno publicará un libro biográfico que integra la filmograf ía de este gran actor y expondrá sus carteles en las rejas de Chapultepec.

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restaurantes Barro negro Por Pasticho

Descripción: Si quieres buscar un auténtico lugar de comida oaxaqueña en la ciudad de México, te recomiendo que visites Barro Negro en la Zona Rosa. El lugar es muy agradable, con un toque de modernidad, sin dejar los elementos típicos de Oaxaca.

Gloria Sosa será tu anfitriona, quien siempre se esmera porque sus clientes tengan el mejor servicio posible.

Foto: Luis Alonso Anaya

Cocina mexicana oaxaqueña. Hamburgo 222, col. Juárez, D.F. Tel. 55 25 41 94. Horario: lunes a viernes de 7:30 am a 10:00 pm.

Sábados de 8:00 am a 10:00 pm. Domingos de 8:00 am a 8:00 pm.

Costo promedio: $250 a $400. Est / Visa /MC / AMEX.

LA POZA

Lounge Bar & Grill (RECOMENDACIÓN MAYAB)

Por Linda Loya. Atención a Egresados.

Generación Mayab

Rodeado de un ambiente tropical muy exclusivo, e inspirado en un menú de comida gourmet del mar, el restaurante La Poza abrió sus puertas en Mérida desde el pasado mes de marzo. Brinda platillos de alta cocina con un servicio profesional enfocado en la buena atención a sus clientes.

Descripción: La Poza es un espacio que combina dos estilos en su interior y exterior; el primero es un salón con aire acondicionado, cuyas paredes están decoradas con fotograf ías de la exótica Tailandia, lugar que sirve de inspiración al restaurante. Por su parte, la terraza evoca la sensación de una fiesta en la playa con la música de un DJ. El menú consiste en entradas, pastas, mariscos, ensaladas, entre otras cosas, y cada platillo lleva el toque de fusión caribeña-thai.

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¿Qué pedir? Para la entrada, te recomiendo la tradicional Tlayuda con tasajo untada con asiento, bañada con un queso oriundo y una rica carne marinada al estilo oaxaqueño.

Como plato fuerte, el Caldo de Piedra de pescado y camarón cocido con piedra de río incandescente terminada en la mesa, toda una experiencia ancestral. Otra opción puede ser el plato de siete moles, completamente emblemático de aquel estado. Acompaña tu comida con Mezcaltinis, cocteles preparados con los mejores mezcales. Para cerrar hay que pedir un Nicoatole, un mousse con maíz acanelado, o los plátanos caramelizados al mezcal, sin duda, un verdadero manjar, para el cual vale la pena dejar un huequito.

¿Qué pedir? Para empezar, te recomendamos la Tártara de atún, marinada de serrano y salsa missu y los Camarones La Poza, camarones tempura bañados en salsa cremosa de chipotle sobre una cama de lechugas, o bien un carpaccio de rubia. De plato fuerte, la casa recomienda el Pulpo al Grill, pulpo baby en salsa de cuatro chiles, o el Steak de camarones, exquisita mignota de camarón bañada en salsa de piloncillo acompañada de puré de elote. Disfruta tus alimentos con una margarita de chile habanero o un Tropical Grey Goose. Y para cerrar, si eres amante del chocolate, prueba la Pasión de Chocolate.

La Poza ofrece todos los días diferentes promociones, como el Menú Ejecutivo y la famosa Happy Hour de 6 a 9 pm.

Calle 37 núm. 211 x 52 y 54, col. Benito Juárez Norte Mérida, Yucatán, México.

Tel. (999) 948 43 15 Horario: Lunes a sábado de 1 pm a 3 am y domingos de 1 a 5 pm.

Acepta reservaciones/ Est. / Visa / MC /AMEX Costo promedio: $450 • www.lapoza.com.mx

Foto: Miguel Loría Martínez

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Salud

Por Dr. Eric Murillo Rodríguez

Psicólogo y doctor en Ciencias Biomédicas Profesor-investigador de la Escuela de Medicina Universidad Anáhuac Mayab

¿De qué están hechos los sueños?

El sueño es un fenómeno universal que se presenta en la mayoría de las especies existentes, sean aves, reptiles o mamíferos. En los seres humanos, cada noche pueden identificarse dos fases de sueño: el sueño de ondas lentas (SOL) y el sueño de movimientos oculares rápidos (SMOR). Cuando nos vamos a dormir, el ciclo de sueño se inicia con el SOL, para pasar posteriormente al SMOR y, a lo largo de la noche, estas dos fases se alternan.

Todos nosotros soñamos, y aunque algunas personas dicen no hacerlo, esto no es del todo cierto: durante el SMOR presentamos tales ensoñaciones.

Pero, ¿de qué están hechos los sueños?, ¿cómo los produce el cerebro? Diversas investigaciones han demostrado que el cerebro elabora grandes cantidades de proteínas durante el SMOR. Si se administran fármacos que bloqueen la actividad de dichas proteínas, se ocasiona un decremento en el SMOR. Por último, las evidencias científicas indican que los animales que reciben proteínas presentan un incremento significativo en la cantidad de SMOR. Si bien la regulación del ciclo sueño-vigilia es una función compleja que implica la actividad de múltiples núcleos neuroanatómicos y diversas moléculas endógenas, sin duda el papel de las proteínas en la modulación del SMOR es de suma importancia. Los contenidos de las ensoñaciones, ya sean imágenes, sonidos o sensaciones, son resultado de la producción de proteínas por parte del cerebro. Pareciera entonces que nuestros sueños están hechos de proteínas.

¿Quién es Eric Murillo?

El Dr. Murillo Rodríguez es psicólogo y doctor en Ciencias Biomédicas, ambos grados obtenidos en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Cuenta con estancias de investigación en la University of California, Irvine; Harvard University y Stanford University.

Ha sido investigador asociado en el Instituto de Fisiología Celular de la UNAM, así como investigador titular en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Campeche.

Actualmente labora como profesor-investigador en la Escuela de Medicina, División Ciencias de la Salud, de la Universidad Anáhuac Mayab.

Tiene participaciones en diferentes actividades académicas, es revisor en distintas revistas científicas en el mundo, y ha publicado más de 30 artículos en revistas científicas, y 10 capítulos en libros. Además, es miembro de diversas sociedades científicas y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (nivel 1).

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En el sueño se llevan a cabo numerosos fenómenos que aún continuamos estudiando, como la síntesis de proteínas, de lo cual surgen más dudas: ¿qué sucede durante las ensoñaciones?, y quedan más preguntas por contestar, por ejemplo, ¿cuál es la función de los sueños?

Si bien las interacciones de las proteínas y el sueño no han sido plenamente descritas, la investigación nos ayudará a entender el papel funcional de la síntesis de proteínas durante el sueño, por qué dormimos y cómo se elaboran las ensoñaciones.

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bienestar

Por Isabel Barrera Romo

Consultora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)

¡A rodar!

Sin duda, el patinaje es un deporte que nunca ha pasado de moda Sus orígenes se remontan a 1735, en Bélgica, país donde tuvo un inicio muy exitoso. En la actualidad, es una actividad física muy practicada, ya que, a diferencia del patinaje sobre hielo, patinar en ruedas puede hacerse casi en cualquier sitio.

¿Dónde practicarlo?

Cada localidad cuenta con espacios ideales para patinar. En la ciudad de México puedes hacerlo alrededor del lago de Chapultepec y en los parques donde existe una pista de concreto.

Y además de ser un deporte, es una gran opción para ejercitar tu cuerpo, mantenerte saludable, desarrollar el equilibrio y conservar la armonía corporal por medio de sus movimientos y ejercicios. Sin duda, el patinaje es un deporte que nunca ha pasado de moda.

de desplazamiento, equilibrio, destreza para cambiar de dirección, frenar y, algo no menos importante: aprender a caer para evitar lesiones graves.

Existen dos tipos de patines de ruedas:

¿Qué necesitas?

1. El típico patín de cuatro ruedas de goma dispuestas en forma paralela sobre los ejes 2. El patín de línea, conocido como rollerblades o rollers, formado por tres o cuatro ruedas de goma en línea recta sobre un mismo eje

Nunca es tarde para empezar a patinar, pero, ¿cómo lo hacemos?

El patinaje es un deporte para niños y adultos. Deben aprenderse habilidades básicas 18 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

• Rodilleras y coderas para proteger las articulaciones • Muñequeras para evitar fracturas o dislocación de la muñeca (de ser posible que tenga protección en la palma de la mano) • Evita patinar en superficies irregulares, que tengan piedras, agujeros, agua, aceite o arena • Usa ropa cómoda, pero resistente • Ahora sabes que el patinaje sobre ruedas no es sólo una actividad para ver, sino también para llevarla a cabo y convertirla en un excelente pasatiempo.

Beneficios del patinaje: • • • • • • • •

Activa la circulación sanguínea Fortalece los músculos de las piernas Permite adquirir gran equilibrio Desarrolla y aumenta la concentración Incrementa la resistencia física Fortalece los pulmones y el corazón Quema calorías Despierta tu diversión, te reúne con amigos y te ríes a carcajadas (yo misma lo he comprobado; gracias, Mily y Jimena, por esos inolvidables momentos que pasamos patinando y siendo niñas otra vez)

emoción sobre ruedas

Por Dra. Sai Irene Sánchez Correa

Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales de Volaris Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación ´00

Aprende a manejar… el estrés

¿

Quién no se ha sentido agobiado a bordo de su automóvil, luchando contra el tráfico, contra otro conductor imprudente que se le cierra, ante los peatones que cruzan avenidas justo debajo del puente; con miedo a ser asaltado, sorteando los baches enormes y profundos de nuestras calles, autos descompuestos, choques, inundaciones, o bien con una infinidad de obras viales que parecen no tener fin?

Estar detrás de un volante estresados puede hace que nuestra atención disminuya, podamos provocar un accidente o que tomemos decisiones apresuradas e irracionales por no querer llegar tarde, pues la presión del tiempo es un factor que le provoca nerviosismo adicional al conductor.

Depresión y ansiedad son otros dos factores muy comunes que sufren los automovilistas en las ciudades más pobladas, y a todo ello se suma el hecho de querer cambiar los atorones del tráfico frente a nosotros tocando el claxon; por ejemplo: como no se dan soluciones efectivas o de fondo, se genera una contaminación auditiva que a su vez provoca un incremento en el estrés.

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MANEJA TU NIVEL DE ESTRÉS AL VOLANTE 1. Tiempo. Se recomienda salir con tiempo suficiente: es mejor llegar a tu cita un poco antes para cubrir cualquier contratiempo que se presente en el camino.

Recuerda: hazte a la idea de que no van a afectarte los factores externos como el tráfico, los conductores violentos, los autos que avanzan con lentitud o la lluvia. Ten siempre en la mente que el objetivo principal por el que te subiste a tu auto es llegar con bien a tu destino.

2. No violencia. Trata de evitar a conductores agresivos; es preferible que los dejes pasar y seguir tu camino.

3. Ambiente relajado. Procura llevar música, o bien sintonizar un programa de radio con temática agradable; sin duda, eso te ayudará a que tu recorrido sea más ligero.

4. Familia. Si viajas con niños, no te distraigas, llévalos debidamente sentados en su silla con cinturón de seguridad (dependiendo de la edad); ponles un DVD portátil en el coche, videojuegos, juguetes, o llévales algún aperitivo o un tentempié.

5. Trabajo. Deja el trabajo de la oficina donde corresponde. No vayas enviando mensajes o correos electrónicos mientras conduces, ni hablando por teléfono sin altavoz o un manos libres.

Agradecemos sus comentarios y sugerencias acerca de qué autos y actividades les gustaría que presentáramos a: sai.sanchez@volaris.com.mx, y recuerden: “Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”.

Twitter @AltaVelocidadTV Facebook Alta Velocidad TV

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ENTREVISTA

Por Heidy Juárez, asistene de rectoría Universidad Anáhuac Cancún

Vicente Ferreyra Acosta Coordinador de Turismo Sustentable del Programa Arrecife Mesoamericano World Wildlife Fund México (WWF México) Universidad Anáhuac Cancún Maestría en Política, Gestión y Derecho Ambiental, generación ´07

V

icente Ferreyra Acosta es director de la Oficina en Cancún de World Wild Foundation (WWF), una de las organizaciones de conservación más importantes en el mundo. Desde ahí desarrolla actividades en torno de un tema prioritario: el turismo y desarrollo costero.

Su labor le permite estar en contacto con la iniciativa privada, el sector público y diversas organizaciones con el objetivo de desarrollar estrategias para disminuir al mínimo el impacto que pueden tener el turismo y el desarrollo costero en Quintana Roo, así como en otras áreas del país en las que se observa un desarrollo turístico importante, como las zonas del arrecife mesoamericano como Belice, Honduras y Guatemala.

Estudió la Licenciatura en Turismo con especialidad en Planeación Turística en el Instituto Politécnico Nacional y poco después de llegar a Quintana Roo ingresó a la Universidad Anáhuac Cancún, donde además de haber cursado la Maestría en Política, Gestión y Derecho Ambiental, se mantiene como uno de los más destacados profesores de la Escuela de Turismo.

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“En materia ambiental, no es información lo que nos hace falta, sino tener el valor para reconocer que estamos haciendo mal las cosas y cambiar nuestros hábitos”

El posgrado En cuanto a sus estudios, Vicente comenta: “Cuando llegué a Cancún, el tema que más me interesaba era la protección del medio ambiente. Quería involucrarme, tener contacto con la gente de la región que se dedicara a ello y estudiar una especialidad que me permitiera tener una visión más amplia de la problemática; eso fue lo que descubrí en el programa de estudios de la maestría en la Anáhuac.

Tuve profesores de muy alto nivel, reconocidos internacionalmente como líderes en el

tema ambiental. La posibilidad de conocerlos, aprender de sus experiencias y seguir en comunicación en el día a día de esta profesión ha sido muy importante. Además, el programa académico me ha servido mucho porque profundizamos en la aplicación práctica para la resolución de los problemas ambientales, sobre todo en el ámbito de legislación ambiental y de políticas públicas, temas en ocasiones mucho más complejos incluso que la propia área técnica de lo ambiental.

Asimismo, aprendí cómo utilizar la planeación y la toma de decisiones ligadas para la

El día a día Tres son las líneas de trabajo en el día a día de Vicente Ferreyra en la oficina de WWF Cancún: turismo y cambio climático, densidad hotelera y la importancia de los manglares.

gestión ambiental utilizando siempre, en primera instancia, el conocimiento profundo y la aplicación de la ley; es un aprendizaje que te abre vías de solución en momentos de mucha complejidad y tensión en este ámbito.

El cambio climático, un problema de todos Tanto para mí como para la organización que represento, el reto ambiental más importante es el cambio climático, un tema coyuntural relativamente “nuevo” al que se le ha dado mucha atención en los últimos años, y donde tenemos mucho que hacer para disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero del sector.

Los involucrados en turismo en las zonas costeras tenemos que trabajar mucho en cómo adaptarnos a los efectos del cambio climático, los cuales ya se están registrando, mientras que las predicciones apuntan a que se incrementarán, como el caso del aumento en el nivel del mar o la intensidad y la frecuencia de fenómenos meteorológicos.

Debemos realizar actividades muy específicas, ligadas en ocasiones, a la protección civil y, en otras, a la gestión de riesgos, con el objetivo de que el sector turístico pueda responder a los retos planteados.

En los seis años y medio que llevo en esta zona he visto el deterioro acelerado de los recursos por nuestros patrones de consumo, falta de información y compromiso, por ambiciones personales que van más allá del interés colectivo o presiones internacionales.

Pero también está el otro lado de la moneda: una conciencia por parte de organizaciones de la sociedad civil que empiezan a gestionar cambios importantes. Son muchos los temas pendientes, pero por lo menos en estos momentos sí puedo ver algunas muestras de que la sociedad, los gobiernos y la iniciativa privada están trabajando.

“Estos tres temas los trabajamos junto con el sector empresarial y los tres niveles de gobierno. Es importante decir que después de mucho tiempo ya existe una apertura al respecto y consideramos que podremos llegar a tener buenos resultados e incidir de manera positiva en el futuro de este destino que tanto nos ha dado en materia de turismo y en el que nuestra actividad ha impactado en forma importante tanto en el medio ambiente como en el ámbito social.”

Nuestro trabajo como expertos en la materia es ser catalizadores y una fuente de información para la sociedad acerca de cuáles son las alternativas para conservar los recursos, porque, finalmente, si lo hacemos estaremos conservando el patrimonio natural que es la razón de ser de la actividad turística de Quintana Roo. Las nuevas generaciones Creo que la formación de profesionistas es una labor que debería emprender toda persona que esté vinculada de alguna manera al sector productivo. Si nosotros estamos en el medio, podemos transmitir algo positivo a los jóvenes que a corto plazo serán tomadores de decisiones, y si podemos influir en su preparación para que tomen buenas decisiones, ya llevamos un paso adelante.

Mi mensaje a la sociedad es que abramos los ojos al mundo en todos los sentidos, que veamos más allá del interés personal y que realmente nos percatemos de lo importante que es el interés colectivo, los recursos comunes y la protección de los mismos.

No es información lo que nos hace falta, sino tener el valor para reconocer que estamos haciendo mal las cosas y para cambiar nuestros hábitos. Lo que pido a los jóvenes, y en general a la gente, es abrir los ojos e informarse para estar conscientes de lo que nuestras acciones implican, porque, si lo hacemos, los cambios llegarán como consecuencia de ello”.

La WWF en México WWF ha estado presente en México desde 1968, cuando apoyó su primer proyecto: un estudio de evaluación sobre el estado del oso gris en Chihuahua. A partir de entonces, ha expandido sus actividades, abarcando la protección de especies indicadoras y carismáticas, aportando recursos técnicos y financieros para la investigación, la formación de líderes conservacionistas y nuevas organizaciones no gubernamentales locales, así como la conservación de hábitats y ecorregiones mediante el desarrollo de proyectos de campo específicos.

En 1990, WWF instaló una oficina en Oaxaca y en 1993 comenzó a funcionar la Oficina de Programa en México, en el Distrito Federal, responsable del desarrollo de proyectos para todo el país. Ese mismo año, promovió el establecimiento del Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza (FMCN). Con más de 30 millones de dólares como fondo patrimonial, actualmente es el mayor fondo privado de conservación en América Latina.

En 1998, WWF inauguró su oficina en el Desierto Chihuahuense; al año siguiente, la oficina del Golfo de California y, en 2000, la del Arrecife Mesoamericano en Cancún. A principios de 2004, estableció una oficina en la región de la mariposa monarca, en el estado de Michoacán. Más información en www.wwf.org.mx

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el caso

Departamento de comunicación de la JAPDF

La Junta de Asistencia Privada, beneficios sociales para México Las Instituciones de Asistencia Privada son un medio por el cual puedes ayudar a diferentes causas sociales en nuestro país.

Aquí te decimos cómo

S

i estás dispuesto a participar en alguna causa social y todavía no decides cuál es la mejor opción, a continuación encontrarás una breve explicación sobre las Instituciones de Asistencia Privada (IAP), así como sobre los beneficios más importantes de este tipo de asociaciones y el papel que cumple la Junta de Asistencia Privada como autoridad rectora de éstas. ¿Conoces las IAP? Empezaremos por explicar, en términos legales, lo que es una Institución de Asistencia Privada y mediante qué ley son reguladas para que cumplan su labor asistencial. Estas entidades cuentan con personalidad jurídica y patrimonio propio, no tienen propósito de lucro, y con bienes de propiedad particular emprenden acciones de asistencia social.

Las IAP se encuentran reguladas por la Ley de Instituciones de Asistencia Privada para el Distrito Federal (LIAPDF) y la Junta de Asistencia Privada del DF (JAPDF) las supervisa para que cumplan con la voluntad para la que fueron fundadas, y garantiza así la permanencia y la adecuada administración del patrimonio destinado a la labor asistencial.

La Junta de Asistencia Privada estableció una clasificación para las IAP, de acuerdo con su trabajo asistencial, en los siguientes rubros: 1. Niños y jóvenes: atienden desde recién nacidos hasta los jóvenes de 21 años en casas hogar y centros de día 2. Adultos mayores: asilos y centros de día 3. Salud y adicciones: servicios para el cuidado de la salud f ísica o mental en consultorios, hospitales, albergues y centros de rehabilitación de adicciones 24 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

4. Educación y capacitación: brindan enseñanza primaria y secundaria, así como capacitación para el trabajo y el autoempleo 5. Otra clase de servicios asistenciales: instituciones que atienden en su mayoría por medio de: a) Centros de desarrollo comunitario en los que proporcionan servicios integrados para mejorar la calidad de vida de la población b) Préstamos prendarios: instituciones que apoyan a la población mediante préstamos prendarios c) Otorgamiento de donaciones a instituciones operadoras de asistencia social 6. Discapacidad y rehabilitación: atienden a personas con discapacidad en casas hogar y centros de día, proporcionándoles rehabilitación f ísica, educación especial, apoyo psicológico y capacitación para el trabajo La Junta de Asistencia Privada del Distrito Federal La JAPDF es un órgano desconcentrado de la administración pública del Distrito Federal con autonomía de gestión técnica, operativa y presupuestaria; esta última se deriva de que no participa del Presupuesto de Egresos del Gobierno del Distrito Federal, sino que recibe cuotas directamente de las Instituciones de Asistencia Privada.

La JAPDF está dotada de facultades legales que le permiten cumplir con su objeto de cuidar, apoyar, fomentar, vigilar, asesorar y coordinar a las más de 400 instituciones que actualmente están constituidas en el Distrito Federal, de conformidad con la Ley de Instituciones de Asistencia Privada para el Distrito Federal (LIAPDF).

Cumplir con las obligaciones La Junta de Asistencia Privada se rige por un Consejo Directivo integrado por seis representantes de las Instituciones de Asistencia Privada, cinco representantes del Gobierno del DF, un representante de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público y por el presidente de la junta. Este órgano de gobierno garantiza que las actividades de ésta se desarrollen con eficacia y transparencia.

Si eres una persona con un alto sentido de la responsabilidad social y dispuesta a ayudar en la solución de los problemas sociales del país, ahora conoces un poco más sobre las Instituciones de Asistencia Privada. Las donaciones son importantes para ellas, pero no sólo se requiere dinero para apoyar esa gran labor, también puedes aportar un poco de tu tiempo por medio de algunas alternativas que ofrece la junta.

El Semillero de Patronos ¿Cuál es el programa que ofrece la junta a los profesionistas para aportar tiempo y talento con el fin de ayudar a las instituciones? La JAPDF creó un programa de apoyo llamado Semillero de Patronos que favorece a las instituciones, con el único fin de fortalecer el patronato (órgano de gobierno) de las IAP, mejorar sus procesos de gestión, profesionalizar sus servicios, ser transparentes y garantizar su permanencia.

Si te interesa ser parte de este semillero, estos son los requisitos: • Indicar la causa social que te gustaría apoyar. Puedes escoger cualquier institución de las 400 IAP supervisadas por la junta y que se encuentre cerca de tu hogar u oficina.

• Contribuir con un poco de tiempo, tu capacidad y experiencia laboral, a una buena causa.

Hay que ponerse en contacto con los responsables del programa: Lic. Angélica Haro (directora asistencial) o la Lic. Nora Enzástiga Acosta, al teléfono 52 79 72 70, exts. 7277 o 7215, respectivamente.

Si quieres más información, te invitamos a visitar el portal de la junta: www.jap.org.mx, en donde podrás conocer más a detalle el trabajo que realizan las Instituciones de Asistencia Privada que supervisa la JAPDF, o nos puedes seguir a través de las redes sociales de Facebook: Junta de Asistencia Privada o en Twitter: @JAP_DF

¿Qué hace diferentes a las Instituciones de Asistencia Privada?

Permanencia La junta, al autorizar la constitución de una IAP, asegura el cumplimiento de la voluntad de los fundadores que decidieron, libremente, constituir una institución con la figura jurídica de IAP; además, la junta tiene la responsabilidad de cuidar y vigilar a las instituciones, lo cual garantiza que cumplan permanentemente con el objeto asistencial.

Pertenencia La junta, al coordinar y asesorar a las IAP, proporciona las condiciones para que éstas sientan que “forman parte de un todo” y no están solas en su trabajo asistencial diario.

Profesionalización La junta también tiene la obligación de asesorar y capacitar a las IAP; por ello ha creado el Centro de Capacitación e Información del Sector Social (Cecapiss), donde se lleva a cabo el programa anual de capacitación del personal de las IAP y también se hacen los estudios de investigación necesarios para orientar las actividades de la asistencia social.

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ESPECIAL

Por Alfonso Arroyo, Comunicación Institucional Universidad Anáhuac Querétaro.

Primera medalla

Anáhuac

del Campus Querétaro familia. Dio gracias por los buenos momentos en su vida y pidió por el descanso de su abuela paterna, Teresa Gutiérrez, que falleció un día antes.

Ya para la entrega de este reconocimiento, las autoridades de la universidad y todos los asistentes se trasladaron al área deportiva en la que se encuentra la recién terminada cancha de futbol. Ahí los esperaban más de 4,000 personas, entre miembros de la comunidad universitaria, niños, jóvenes y adultos de la región y de otras ciudades, junto con los representantes de los medios de comunicación.

La ceremonia

L

Fotos Édgar González y Fernando Ayala

a Universidad Anáhuac Querétaro quiere dejar un testimonio de profundo reconocimiento a todas aquellas personas que por su trabajo y dedicación han sido un ejemplo de liderazgo de acción positiva. La Medalla Anáhuac es un distintivo honorífico que se otorga a líderes nacionales o extranjeros, no egresados de la Universidad, que por sus logros profesionales, liderazgo académico, deportivo, empresarial o social, se hacen merecedores de esta distinción.

La entrega de este reconocimiento por primera vez para nuestro campus en este verano fue para Javier Chicharito Hernández Balcázar, destacado deportista mexicano de talla internacional.

Además de recibir la Medalla Anáhuac, el delantero de la Selección Mexicana y del Manchester United inauguró la cancha de futbol soccer que llevará su nombre: “Javier Chicharito Hernández Balcázar”.

Una gran jornada con un gran líder El día comenzó con la llegada del invitado de honor a nuestro campus, donde realizó un recorrido. A su paso conoció las instalaciones de Le Cordon Bleu y compartió unos momentos con estudiantes de gastronomía. Tuvo también un acercamiento especial con niños de AMANC (asociación dedicada a atender a pequeños enfermos de cáncer) que lo esperaban emocionados en el patio central. Y compartió unos momentos de firmas y fotos con miembros de la comunidad universitaria.

Tal vez el momento más íntimo haya sido su visita a la capilla acompañado de su 26 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Se contó con la presencia en el presídium de el P. Rodolfo Mayagoitia, LC, director territorial de México y Centroamérica; Andrea Spínolo Prieto, secretaria de la Juventud y alumna de la Escuela de Derecho; Rubén Galicia, presidente municipal de El Marqués; Mauricio Salmón, secretario de Turismo de Querétaro (Derecho gen. ´89), así como del rector de la Anáhuac Querétaro, el Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemayor.

Para comenzar la ceremonia, el padre Rodolfo Mayagoitia, LC, habló para los presentes: “El juego se juega para los hombres, pero también para Dios Nuestro Señor. No hay que olvidar que desde el cielo hay un espectador que nos ve, nos ayuda, nos acompaña, nos da la fortaleza y nos hace hombres de bien”.

Después, el rector de nuestra Universidad también se dirigió a los presentes: “En México no hay mejor embajador que Javier Hernández. Le agradecemos mucho el que esté con nosotros y con su familia, que comparta este tiempo con toda la comunidad universitaria. También, agradezco a todas las personas aquí presentes. Es un día muy importante. Hoy puedo ver con claridad, de la mano de Dios, que se puede soñar y se pueden alcanzar las metas. ¡Vamos, México, que Dios está de nuestro lado!”.

Luego de estas palabras, el Chicharito recibió formalmente la Medalla Anáhuac. El jugador del Manchester United agradeció a las personas sus muestras de cariño: “La verdad, estaba pensando en muchas cosas que quería decir, pero con los nervios y con verlos a todos ustedes se me van las palabras. Lo que tengo son palabras de agradecimiento para toda la Universidad Anáhuac Querétaro por haberse fijado en mí y por hacerme esta invitación”.

“Esta medalla me encantaría que la recibieran ellos, mi familia, porque sin ellos no sería nadie, nada en esta vida.

Ellos han sido el pilar para mí, han estado siempre conmigo; y ahora se va otro ángel que me va a cuidar: mi abuela (refiriéndose a la muerte de ella el día anterior). Les mando todas las bendiciones y todo el apoyo desde aquí a mi padre y a mi madre.”

ídolos; me encantaría estar ahí donde están ustedes, sentado y viendo a una persona a quien admiro para poder apoyarlo, la verdad es que me siento extraño aquí porque nunca me ha gustado ufanarme por lo que las personas dicen de mí”.

Luego de la entrega de la Medalla Anáhuac de manos del padre Rodolfo Mayagoitia y del rector Luis Eduardo Alverde Montemayor, además de recibir una imagen de la virgen de Guadalupe, el seleccionado nacional plasmó sus manos en cemento.

Posteriormente, tiró el primer penal en la cancha inaugurada, ante los ojos de cientos de niños y jóvenes que asistieron para verlo.

Javier Chicharito Hernández concluyó su visita a nuestra Universidad despidiéndose de todos lo que asistieron y esperaron horas para estar cerca de su ídolo, que en todo momento mostró ser una persona sencilla y humilde, que con sus actos demuestra ser un líder de acción positiva.

Asimismo, agradeció a su abuelo Tomás Balcázar, su hermana y una tía por acompañarlo a la ceremonia que la Anáhuac organizó.

Comentó, asombrado por la presencia de tantas personas y miembros de la prensa: “La verdad, mi familia y yo no sabemos de la magnitud de todo lo que ha ocurrido en mi vida, en mi carrera. Tampoco quiero darme cuenta de eso, quiero seguir igual, luchando y soñando. Yo también soy como todos ustedes, tengo muchos sueños, tengo muchos

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artículo de fondo

“Y

Por Jose Rodrigo Pozón, director de Comunicación Institucional, Universidad Anáhuac México Sur

o vine aquí con el P. Pardo por primera vez a conocer los terrenos en 1971, a lo que llamaban entonces La Loma del Cedral. Lo hicimos por una brecha que era una servidumbre de paso que salía de la Avenida Toluca, porque esta avenida por donde se llega hoy no existía, ni había nada más acá arriba que cedros”, recuerda el maestro Rafael Hernández Arizti, en su oficina, mientras el campus universitario detrás de su ventana es testigo y testimonio de una esperanza que se abría paso hacia el futuro partiendo la tierra y levantando cimientos y corazones; testigo y testimonio de una voluntad a toda prueba, como lo han demostrado los años (fragmento “25 años de liderazgo”, de Rafael Ortega Trillo, publicado en la revista Integra).

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Fotos: Universidad Anáhuac México Sur

Fue el 7 de septiembre de 1981 cuando alumnos de Administración de Empresas, Relaciones Industriales, Administración Turística,, Diseño Gráfico e Ingeniería Industrial, inauguraban los salones de clase de la Universidad Anáhuac México Sur. Hoy celebramos orgullosos los primeros 30 años de vida de nuestra querida Universidad, tres décadas de arduo y dedicado trabajo diario por cumplir el ideal formativo Anáhuac, como diría el P. Pardo, rector fundador, para bien de la juventud, para bien de México.

Con el nacimiento de la Anáhuac México Sur —la segunda Universidad Anáhuac, a la que después siguieron las de Mayab, Xalapa, Cancún, Oaxaca, Puebla y Querétaro, además del Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas (IEST) y el Instituto Superior de Estudios para la Familia (ISEF)— comenzó a forjarse lo que hoy en día es la Red de Universidades Anáhuac.

Nuestra oferta académica

En la actualidad, la Universidad Anáhuac México Sur cuenta con una oferta de licenciatura muy amplia en las áreas de actuaría y finanzas, administración turística, arquitectura, comunicación, derecho, diseño gráfico, economía y negocios, gastronomía, ingenierías, psicología y relaciones internacionales. Asimismo, se está fortaleciendo la oferta académica de extensión y posgrado, ámbito en el que contamos con más de 40 programas en alta dirección, capital humano, logística y negocios internacionales, filosof ía, arquitectura de interiores o ciencias de la familia, entre muchos otros. Durante el curso 2011-2012, está prevista la apertura de diez nuevos programas de maestría.

Impulso al posgrado

En la actualidad, la Universidad realiza un gran esfuerzo por impulsar su oferta académica de posgrado. Prueba de ello es el hecho de que en 2011 duplicará el número de maestrías. De esta manera, son programas de reciente o próxima apertura, o bien en proceso de tramitación, las siguientes maestrías: •Responsabilidad Social •Periodismo •Filosof ía •Administración de Riesgos •Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes •Psicología Clínica •Arquitectura de Interiores •AltaOlweus Dirección Dan

•Administración Pública •Mercadotecnia Integral •Acción Política y Participación Ciudadana •Diseño de Modas •Derecho de los Negocios •Ingeniería

NUESTROS EGRESADOS

La Universidad suma en 30 años más de 10,000 egresados que representan con su ejemplo los valores que nos distinguen. Emprendedores, directivos, creativos, solidarios… los hay de todos los perfiles, muchos de ellos auténticos casos de éxito y referencia en sus respectivos ámbitos.

Anualmente, se entrega la Medalla al Liderazgo Anáhuac, un reconocimiento de la Universidad a ciertos egresados que han destacado en el medio profesional.

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artículo de fondo

Formación integral y vida universitaria

La vida cultural universitaria fuera del aula es algo esencial para la formación de los estudiantes. En este sentido, cabe destacar la existencia de programas de música, danza y, particularmente, la Compañía de Teatro, que desde su nacimiento, en 1991, ha tenido una labor ininterrumpida, abarcando todos los géneros y escenificando más de 30 obras, como El violinista en el tejado, Vaselina, La bella y la bestia, El hombre de la Mancha, Wicked, entre otras. Asimismo, se ha consolidado el Festival Octubre Anáhuac, abriendo espacios por la cultura, en el que se realizan concursos, exposiciones y diversas actividades, protagonizadas por alumnos, además de otras tantas de carácter cultural fuera del campus.

La vida cultural fuera del aula es algo esencial para la formación de los estudiantes

El campo deportivo

Sobresale el Programa ELITE, iniciativa única en México cuya misión es la formación académica y humana de deportistas de alto rendimiento, mediante un esquema que les permite compaginar sus carreras deportivas con estudios de licenciatura. Este programa se inauguró en 2007 con la participación de los siguientes alumnos y deportistas: Gerardo Torrado (futbol); Paola Espinosa, Tatiana Ortiz y Rommel Pacheco (clavados); Melissa Torres (tenis) y Manuel Sotomayor (natación).

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PROYECTOS DE VANGUARDIA Además de la labor cotidiana de las escuelas y facultades, y de los centros académicos, la Universidad Anáhuac México Sur está inmersa en la actualidad en varios proyectos de vanguardia que tienen un fuerte impacto en sus respectivos ámbitos. Entre ellos cabe señalar los siguientes: Proyecto arqueológico Magdala: excavación en Magdala, Israel, dirigida por nuestra académica Marcela Zapata, con licencia otorgada por la Autoridad de Antigüedades de Israel tras el hallazgo de una sinagoga del siglo I. Juventud y adicciones: importante investigación que desarrolla la Escuela de Psicología, impulsada por la Fundación Domecq. Índice de la Bolsa Mexicana de Valores: se trata de un nuevo índice que comprende tres variables, dos de las cuales, gobierno corporativo y responsabilidad social, han sido desarrolladas y serán evaluadas por la Facultad de Negocios.

Valores de la juventud mexicana: estudio nacional desarrollado por la Universidad y la Fundación Aquí Estoy para conocer mejor a los jóvenes.

CENTROS ACADÉMICOS La Universidad cuenta con cinco centros dedicados a la investigación, capacitación, generación y difusión del conocimiento: Centro de Excelencia en Gobierno Corporativo: cofundado con Deloitte México, mantiene una estrecha relación con la Bolsa Mexicana de Valores, el Banco Mundial y la OECD, entre otros importantes organismos. Tiene más de 300 consejeros afiliados y ha capacitado a más de 7,000 personas.

Centro de emprendedores: un auténtico generador de la cultura emprendedora, como demuestra el contar con más de 350 proyectos registrados, 16 foros de emprendedores, 5 congresos, nuevas empresas impulsadas y la puesta en marcha de la iniciativa Innova Anáhuac.

Consorcio Latinoamericano para Capacitación en Microfinanciamiento (COLCAMI): creado en 1988 con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo, hoy en día es reconocido como institución de investigación y desarrollo por el CONACYT, tiene representantes en casi todos los países del continente y suma más de 10,000 instituciones capacitadas.

Centro de Responsabilidad social: cuyo objetivo es promover en los ámbitos social, gubernamental y privado o empresarial el conocimiento y práctica de la responsabilidad social.

Centro Anáhuac Sur en Derechos Humanos: inaugurado en 2010, se centra en cinco líneas de investigación: libertad religiosa, objeción de conciencia, el problema migratorio, aplicabilidad de tratados internacionales en México y biojuridica.

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El ámbito social.

Mirando con optimismo al futuro

Desde sus inicios, los alumnos de la Universidad, agrupados en ASUA (Acción Social Universidad Anáhuac), han realizado programas de compromiso social. Ha sido muy relevante la movilización de nuestra comunidad universitaria ante catástrofes naturales, como los sismos de 1985, el huracán Wilma (2006) o las inundaciones de Tabasco (2008). Pero igualmente relevante es la colaboración en programas con las comunidades vecinas Torres de Potrero y La Era, entre otras.

Dice un popular tango que 20 años no es nada.

En el mundo universitario bien se podría decir que 30 años tampoco lo son, si tomamos como referencia a universidades europeas que cuentan su historia por siglos. Sin embargo, en el contexto mexicano, donde la UNAM acaba de celebrar su primer centenario, tres décadas hablan de una institución seria y estable. Más aún si, adentrándonos en ellos, descubrimos que han sido años muy prósperos, repletos de sueños cumplidos, de miles de personas formadas y, sobre todo, de una mirada al futuro cargada de optimismo y de sana ambición.

A todos los que conforman la comunidad Anáhuac México Sur, alumnos, profesores, egresados, administrativos y amigos, ¡Muchas felicidades!

EXCELENCIA ACADÉMICA La Universidad cuenta con los dos principales reconocimientos nacionales de calidad, como el Reconocimiento de Excelencia Académica, que otorga la Secretaría de Educación Pública (SEP), y la máxima acreditación, lisa y llana, de la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES).

Un año de festejos Para celebrar el 30 aniversario de nuestra Universidad, se llevarán a cabo diversas actividades, entre las cuales cabe destacar: Inauguración. Gala de egresados. ¿Cuándo y dónde? Colegio de las Vizcaínas. 7 de septiembre, 2011.

Misa en la Villa para la comunidad universitaria. ¿Cuándo y dónde?

Basílica de Guadalupe.

10 de septiembre,2011.

Festival Cultural Octubre Anáhuac ¿Cuándo y dónde?

En diversos sitios.

Octubre de 2011.

QUE LA RUTA DE LA FELICIDAD SEA EL CAMINO QUE SIGA CADA UNO DE LOS ESTUDIANTES DE ESTA EXTRAORDINARA UNIVERSIDAD, MI UNIVERSIDAD Fernando Landeros, doctor honoris causa, ‘06.

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Entrega de doctorado honoris causa. ¿Cuándo y dónde?

Campus.

13 de marzo de 2012.

Congreso académico.

Repensando la enseñanza universitaria. ¿Cuándo y dónde? Campus.

14 al 16 de marzo de 2012.

Premio Internacional Bachillerato Anáhuac. ¿Cuándo y dónde?

Campus. Fecha por definir.

Universidad Anáhuac México Norte instituto de Estudios Superiores De Tamaulipas Universidad Anáhuac México Sur Universidad Anáhuac Mayab Universidad Anáhuac xalapa Universidad Anáhuac Cancún Universidad Anáhuac Oaxaca Universidad Anáhuac Puebla Universidad Anáhuac Querétaro Instituto Superior de Estudios para la familia

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XVI REUNIÓN INTERNACIONAL DE EDUCACIÓN MÉDICA CATÓLICA Con sede en la ciudad de Cancún, Quintana Roo, se llevó a cabo la XVI Reunión Internacional de Educación Médica Católica, organizada por la Federación Internacional de Universidades Católicas (FIUC) y la Asociación Internacional de Facultades de Medicina Católicas (AIFMC). El encuentro constó de diversos foros sobre temas, presentados y diseñados por varios países, que proponen nuevas tecnologías de formación, talleres con simuladores, aspectos bioéticos esenciales en la enseñanza de la medicina. El tema central fue “La formación del estudiante de ciencias de la salud en las universidades católicas en 2011”.

Autoridades presentes en la ceremonia

CENTRO DE LENGUAS, ELEVADO A ESCUELA DE LENGUAS Durante una ceremonia académica, el anterior Centro de Lenguas fue elevado al rango de Escuela de Lenguas. El acto fue presidido por el rector, P. Jesús Quirce Andrés, LC; el Mtro. Carlos Lepe Pineda, vicerrector académico, y la Lic. Petra Gwinner, directora de dicha escuela, quien destacó que desde la creación del Centro de Lenguas, en 1969, se ha alcanzado la madurez necesaria para emprender nuevos proyectos. “Por experiencia propia, el convivir con diferentes culturas y aprender diversos idiomas ha sido una manera de vivir la multiculturalidad y apreciar las diferencias de cada país, sin perder de vista la importancia de la propia cultura.”

A la ceremonia de inauguración asistieron el Prof. Anthony Cernera, presidente de la FIUC; S.E. Mons. Jorge Bernal Sánchez, obispo emérito de Cancún; el P. Jesús Quirce Andrés, LC, rector de la Universidad Anáhuac México Norte; el Dr. Tomás Barrientos Fortes, presidente de la AIFMC; el Dr. Rafael Santana, director general de Calidad y Educación en Salud, de la Secretaría de Salud México; el P. Pedro Barrajón, LC, rector del Ateneo Pontificio Regina Apostolorum de Roma, el P. José María Sabín, LC, rector de la Universidad Anáhuac Mayab, y Eduardo Zainos, director académico de la Oficina de la Red de Universidades Anáhuac.

Este nuevo rango se obtuvo a partir de la creación de dos programas académicos: la Licenciatura en Lenguas Modernas y Gestión Cultural, y la Maestría en Traducción e Interpretación.

Como invitados de honor estuvieron presentes en el presídium la Mtra.

Rachel Josephs, coordinadora para México del Instituto de Educación Internacional de la Oficina para América Latina sobre Asuntos Culturales y Educativos del Departamento de Estado de los Estados Unidos, y el Lic. Benjamín de la Cueva (Admón. de Empresas Turísticas, generación ’86), director de Australia New Zealand Education, S.C.

RECIBE DOÑA TERE LOSADA La MEDALLA MUJER ANÁHUAC 2011 Nuestro campus universitario recibió y galardonó a doña Tere Moreno de Losada por ser un ejemplo en nuestra sociedad. En la ceremonia la acompañaron en el presídium el P. Jesús Quirce Andrés, LC; el Mtro. Carlos Lepe Pineda, vicerrector académico; el P. Gregorio López, LC, vicerrector de Desarrollo Institucional; la Mtra. Nora Ricalde Alarcón, directora de la Facultad de Humanidades, y la Mtra. Mariana Lorenzo Estrada, directora del Centro Anáhuac de Estudios de la Mujer, entre otros invitados.

La Mtra. Lorenzo Estrada dio algunos datos biográficos de doña Tere Losada, señaló sus logros y resaltó la importancia de la familia para nuestra medallista. La galardonada se

despidió con las siguiente palabras: “Para mí fue una gran alegría que me otorgaran la Medalla Mujer Anáhuac 2011. Agradezco a mis hijos, bisnietos y amigos por acompañarme; con ayuda de nuestro Señor, puedo recibir este premio a mis 94 años. El día de hoy quiero dedicar un recuerdo a mi esposo, que tanto quiso a esta Universidad. Mi familia ha sido siempre fuente de fortaleza en mi vida. España me dio la vida, México me enseñó a vivirla”.

La comunidad universitaria se congratula, admira y aprende del testimonio de vida de una mujer ejemplar de liderazgo de acción positiva que ha encauzado su vida en favor de los demás.

Doña Tere Losada y el rector Quirce Andrés

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OFRECE ALEJANDRO MARTÍ CONFERENCIA MAGNA La Universidad Anáhuac recibió al Lic. Alejandro Martí, presidente de la Fundación SOS, quien ofreció una conferencia magna a 750 estudiantes que realizan su servicio social, en la cual compartió el compromiso que tiene con México y su participación activa para llevar a cabo tareas que busquen garantizar la seguridad. Asimismo, los motivó a cambiar el protocolo actual del mexicano y a ser “personas honestas, justas y con amor al Estado”.

Con su presentación, los alumnos de nuestras diferentes carreras tomaron conciencia de su labor profesional en cuanto a temas sociales. Con ello se pretende generar una nueva cultura que incentive a los futuros profesionistas a realizar actividades por un país mejor, desde sus diferentes puntos de trabajo, al egresar de la Universidad.

Al final del acto se dedicaron unos minutos para una sesión de preguntas y respuestas; el Lic. Martí mostró gran interés en responder a todas ellas y motivar a los jóvenes.

PREMIAN AL DR. FRANCESCO PIAZZESI COMO EMPRENDEDOR SOCIAL El Dr. Francesco Piazzesi (Lic. en Administración de Empresas, generación ’79, y Dr. en Gestión Estratégica para Políticas de Desarrollo, gen. ’06), director de la hipotecaria Échale a tu Casa, y profesor de la Maestría en Responsabilidad Social, fue premiado como uno de los emprendedores sociales del año por el Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés).

Durante la Reunión Latinoamericana del WEF, que se realizó en Río de Janeiro, el Dr. Piazzesi fue distinguido por la iniciativa de microfinanciamiento hipotecario que otorga desde su empresa a las personas de escasos recursos.

Alejandro Martí con alumnos de servicio social

Mobile Learning: ¿Moda o una nueva forma de aprender?

PARTICIPA LA UNIVERSIDAD EN “HOGAR SEGURO”

Los dispositivos móviles son parte de nuestra vida diaria y cada día permiten el acceso a innumerables aplicaciones, con la ventaja de que la gran mayoría son portátiles y con un sistema táctil. Su aplicación en la educación es incuestionable, pues abre nuevos campos y posibilidades. ¿Y qué pasa en las universidades? Tenemos que participar en esta dinámica. Los estudiantes han cambiado radicalmente. Por lo mismo, tenemos que avanzar a la par del boom de soluciones tecnológicas que nos invaden. Utilizarlas, sin olvidar que la enseñanza se basa en modelos pedagógicos, antes que en las herramientas. Se trata de ver la educación desde un punto de vista diferente: emplear dispositivos hechos para el ocio, aplicando metodologías renovadoras a los programas formativos, ofreciendo al usuario una experiencia satisfactoria de aprendizaje.

Como una respuesta innovadora a esta tendencia, la Red de Universidades Anáhuac, por medio del Programa @prende Anáhuac,

Dr. Francesco Piazzesi

contará con aplicaciones móviles para los distintos dispositivos, como un complemento a la plataforma de e-learning que se usa en nuestras universidades. Es así como nuestros alumnos y profesores podrán consultar los contenidos y recursos de aprendizaje disponibles en las materias que estén cursando.

Se llevó a cabo en el estado de Campeche la presentación de un sistema de autoconstrucción asistida denominado Hogar Seguro, un proyecto innovador desarrollado por Dupont e Industrias Repshel, único en el tema de vivienda sustentable. Su sistema permite realizar una construcción a bajo costo y con altos estándares en seguridad.

Con este modelo, una familia puede construir su casa en pocos días empleando el concreto encapsulado de polímero con un mínimo de asistencia técnica. Los beneficios de este sistema son diversos: evita la propagación de bacterias, es resistente al clima y fenómenos naturales como los huracanes, tiene una durabilidad de 30 años y fomenta la unión y participación de sus integrantes en la construcción de su propia vivienda, lo cual incrementa el sentido de pertenencia.

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 7319 Correo electrónico: msalomon@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 35

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RECIBE ACREDITACIÓN LICENCIATURA EN PSICOLOGÍA La Licenciatura en Psicología del IEST recibió la acreditación, por tercera ocasión, del Consejo Nacional para la Enseñanza e Investigación en Psicología (CNEIP), organismo cuyas funciones son promover la enseñanza, la investigación, la difusión y el ejercicio de una psicología mexicana profesional y científica de calidad y excelencia.

Cabe destacar que, históricamente, la Licenciatura en Psicología del IEST es la primera en el estado de Tamaulipas en haber sido acreditada por este importante organismo, lo cual ocurrió en 1997; la segunda acreditación se recibió en 2004.

A lo largo de más de 25 años, han egresado 33 generaciones de sus aulas, lo cual hace un total de 317 alumnos titulados, varios de ellos con trabajos de investigación premiados por la Academia Tamaulipeca de Investigación Científica y Tecnológica, A.C. Cuenta con un Centro Comunitario, en donde los alumnos realizan trabajo de campo, servicio social y prácticas profesionales.

GANA EL IEST FINAL DE FUTBOL La Selección de Futbol Femenil del IEST venció a su similar del Tecnológico de Monterrey al enfrentarse en la gran final del torneo ADIENMSST. El encuentro, emocionante de principio a fin, convocó a padres de familia, amigos, y a los rectores de ambas instituciones. El resultado final, un marcador de 3 a 2 que definió el triunfo para el equipo del Instituto. Al final, correspondió al Mtro. Norberto López dar las palabras de felicitación a ambos equipos y entregar las respectivas copas.

Nuestros egresados tienen un gran compromiso profesional con la sociedad ¡Felicidades, campeonas; enhorabuena, IEST!

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LA MEJOR TESIS EN EL ÁREA DE PSICOLOGÍA La Academia Tamaulipeca de Investigación Científica y Tecnológica, A.C. (ATICTAC) otorgó un importante galardón académico a la L.P. Elsa Nalley Gómez Izaguirre, egresada nuestra, por haberse distinguido con la mejor tesis en el área de psicología, titulada “Perfil psicológico y laboral de los trabajadores de la calle en Ciudad Madero, Tamaulipas”. Cabe mencionar que contó con la asesoría del M.D.O. José Alberto Bazaldúa Zamarripa, coordinador de Investigación.

IMPOSSIBLE Se presentó en el Teatro Metropolitano el Festival de Baile IEST 2011, un gran espectáculo que en esta ocasión llevó por nombre Impossible. El concepto de todo el acto giró en torno de los sueños, las esperanzas y aquellos proyectos difíciles de alcanzar. Cabe mencionar que en esta ocasión se contó con la participación de algunos bailarines y cantantes con cierto grado de discapacidad, situación que reforzó la frase principal del espectáculo: “Lo que nadie puede hacer... hasta que alguien lo hace”.

Un gran éxito tuvo Impossible

L.P. Elsa Gómez

DESTACADA PARTICIPACIÓN DEPORTIVA Gran papel desempeñó un grupo de alumnos en los niveles de profesional y bachillerato los pasados días 25, 26 y 27 de abril al participar en la Olimpiada Nacional de Canotaje 2011, con sede en Puerto Progreso, Yucatán.

Asimismo, nuestra Universidad fue sede del torneo de Goju Ryu IOGKF IEST 2011. En esta competencia deportiva participaron alumnos del IEST, el Instituto Tecnológico de Ciudad Madero (ITCM) y la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT). Un total de 50 alumnos de estas instituciones de educación superior se disputaron los primeros lugares y demostraron lo aprendido en sus entrenamientos.

Felicidades a todos los deportistas

Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 37

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La Universidad Anáhuac Sur, por medio de su Centro en Derechos Humanos, y el Instituto Mora, reconocida institución de investigación en historia y ciencias sociales, celebraron en junio pasado un Encuentro Interdisciplinario sobre Objeción de Conciencia. El objetivo fue entablar un diálogo académico en favor de una reflexión plural y con perspectiva global sobre el tema.

Los alumnos tendrán el doble grado con la EADA

TENDRÁN MAESTRÍAS DE NEGOCIOS DOBLE GRADO CON LA EADA A partir de este año, todos los alumnos de las maestrías de la Facultad de Negocios de nuestra Universidad (Alta Dirección MBA, Logística, Capital Humano, Responsabilidad Social, Mercadotecnia Integral y Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes) pueden optar por obtener un doble grado con la Escuela de Negocios EADA, de Barcelona.

La Escuela de Alta Dirección y Administración (EADA) • Está entre las 30 mejores escuelas de negocios de Europa.

• Entre las mejores 100 escuelas del mundo, por el Executive MBA. • Ocupa el lugar 57 en el mundo en formación In Company.

• Es la top 50 mundial en Master in Management.

• Tiene el 2° lugar mundial en desarrollo profesional.

Gran Final Innova Anáhuac 2011 En días pasados tuvo lugar la gran final del GBM-Innova Anáhuac, concurso en el que los siete mejores proyectos emprendedores de negocios elaborados por nuestros estudiantes fueron presentados ante Luis de Garay, director de Banca de Inversión y Finanzas Corporativas de Grupo Bursátil Mexicano (GBM Casa de Bolsa) y León Inversionista. La gran final continúa, pues los proyectos elegidos aún deberán ser presentados ante cuatro inversionistas más, quienes determinarán quién es el ganador.

El proyecto triunfador recibirá un millón de pesos, con el apoyo de una empresa financiera patrocinadora, mientras que la Universidad recibirá 5% de las acciones de la empresa ganadora.

Para mayores informes: Mtra. Laura Calleros, laura.calleros@anahuac.mx. ¿Quién será el ganador?

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ENCUENTRO SOBRE OBJECIÓN DE CONCIENCIA

En el encuentro participaron expertos académicos de distintas instituciones, tales como el Dr. José Luis Soberanes (UNAM), Dr. Raúl González Schmal (Ibero), Mtro. Enrique Mendoza (Instituto Mexicano de Doctrina Social Cristiana), Dr. Diego Valadés (UNAM) y la Dra. Beatriz Sosa (ITESM), entre otros, además del presidente de la Comisión de Derechos Humanos del Distrito Federal, Dr. Luis González Plascencia.

SEMINARIO INTERINSTITUCIONAL DE CIENCIA Y FE Durante el pasado mes de mayo nuestra Universidad recibió a más de 60 participantes de diversas universidades en el Seminario Interinstitucional Ciencia y Fe, convocado por siete instituciones de educación superior.

La conferencia magistral “Galileo y la condena del saber: una bifurcación de la ciencia y la fe” fue impartida por el M.C. Rafael Martínez Enríquez. En la misma se debatió el caso Galileo como una confrontación entre la ciencia y la fe. La ceremonia continuó con la participación del Dr. Alexandre de Pomposo, con el tema “La evolución en el sentido fuerte: Bergson y lo que mueve a los científicos”. El Lic. Jorge Piedad Sánchez habló sobre la explicación de la creación desde la mitología semítica, y posteriormente se dio paso a la exposición “Creacionismo y evolucionismo, una perspectiva teológica”, a cargo del Lic. Daniel García Chavarín.

Sin duda, se trataron muchos temas de interés

CONCURSO “TU MUNDO, TU VISIÓN” DE ERNST & YOUNG Alumnos de la Facultad de Economía y Negocios y de la de Ingeniería participaron en el concurso “Tu mundo, tu visión”, organizado por el área de Reclutamiento y Selección de la empresa Ernst & Young. La dinámica consistió en que los alumnos recibían un proyecto para desarrollar una estrategia que ayudara y mejorara a una institución de asistencia privada. Cabe mencionar que en todo momento contaron con el apoyo de un profesional de la compañía.

Los alumnos de nuestra Universidad fueron finalistas de este concurso, además de que el alumno de Finanzas y Contaduría, Héctor Bocanegra, fue seleccionado en el reclutamiento y selección de Ernst & Young, en una convocatoria abierta para 700 personas.

Los alumnos protagonistas del encuentro

ALUMNOS PROTAGONISTAS EN EL ENCUENTRO CULINARIO DEL U.S. HIGHBUSH BLUEBERRY COUNCIL Recientemente se llevó a cabo, en las instalaciones de nuestra Universidad, el encuentro culinario “Programa Mentor 2011”, por parte del U.S. Highbush Blueberry Council. En dicho encuentro participaron alumnos de diferentes escuelas de gastronomía con el objetivo de preparar un menú de tres tiempos utilizando la mora azul.

Los alumnos participantes

Cabe señalar que alumnos del Instituto de Gastronomía de nuestra Universidad obtuvieron las cinco menciones: Mejor adaptación de receta, Bernardette de Loza y Lucía Maza; Mejor fusión de elementos, Factor sorpresa y accesibilidad, Uso más creativo de la mora azul y Mejor receta original, Alejandro Dzib y Roberto Hoyos.

GANA LA ESCUELA DE ARQUITECTURA CONCURSO ONU-HÁBITAT Una vez más, las universidades Iberoamericana, Cristóbal Colón de Veracruz, el Tecnológico de México y nuestra Universidad, se reunieron gracias al impulso de ONU-HABITAT para conformar el proyecto llamado Taller Interuniversitario Sostenible (TIS).

En esta ocasión, el objetivo fue el estudio y rescate de la sierra de Santa Catarina, en la delegación Iztapalapa. El ganador fue el plan maestro de la alumna Yamel Tanus Yunes, de nuestra Escuela de Arquitectura.

Universidad Anáhuac México Sur Tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 Correo electrónico: egresados.uams@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 39

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] ALUMNO GANA CONCURSO NACIONAL EXPLORA MODELO

Armando Aguileta recibe el premio en compañía del Mtro. Gerardo Becerra y Carlos Fernández, presidente de Grupo Modelo

El Dr. Peniche recibió el laudo de manos del rector

Confieren rango de Facultad a Escuela de Odontología

Armando Aguileta Mendoza, alumno de Ingeniería en Sistemas de la Anáhuac Mayab, obtuvo el segundo lugar nacional en el concurso Explora Modelo, donde estudiantes universitarios desarrollaron una aplicación colaborativa y compatible con Smartphones y tablets que mostrará, de manera intuitiva e innovadora, los puntos de venta cercanos a una ubicación determinada, cupones y alertas de descuento, calendario, ligas a las páginas web de las marcas, así como un decálogo que incentive el consumo responsable.

El Comité Académico de la Anáhuac Mayab otorgó el rango de Facultad a la Escuela de Odontología, gracias al cumplimiento de los estatutos de calidad establecidos por organismos acreditadores y ofrecer programas de posgrado y licenciatura. El Dr. Rolando Peniche Marcín, director de la ahora Facultad de Odontología, recibió de manos del rector, P. José María Sabín Sabín, LC, el laudo en el que se confiere el nuevo rango.

Para esta tercera convocatoria de Explora Modelo se conformaron 96 equipos de 21 carreras diferentes, provenientes de 60 planteles universitarios de todo el país, en su mayoría de la carrera de Ingeniería. Participaron universidades como el ITESM, la UNAM, el IPN, entre otras de gran reconocimiento, no sólo por su excelencia académica, sino por el impulso a la investigación y la tecnología, por lo que es motivo de orgullo para nuestra institución haber sido la única universidad privada que llegó a la final.

Actualmente se ofrecen tres especialidades: Rehabilitación Oral, Endodoncia, y Ortodoncia. La oferta educativa de posgrado se ampliará en septiembre con dos diplomados, uno en Implantología Quirúrgica y Protésica, en coordinación con la UNAM, y otro para atención a pacientes con capacidades diferentes, en coordinación con el Gobierno del Estado de Yucatán.

Para 2012 se pretende iniciar la maestría en Periodoncia y en Odontopediatría.

Realizan Congreso Internacional de Estrategia Con la participación de más de 12 países, se realizó por primera vez en Mérida el Congreso Internacional de Estrategia, en el cual se ofrecieron conferencias magistrales, talleres y un coloquio doctoral. Cabe destacar la participación del Dr. Luis Ernesto Derbez Bautista, ex secretario de Economía y de Relaciones Exteriores de México, además de conferenciantes provenientes

de países como Chile, Argentina, Ecuador, Colombia, Perú, Costa Rica y los Estados Unidos, entre otros.

El XXIV Congreso Internacional de Estrategia SLADE 2011 se realizó por primera vez en Mérida, con apoyo de la Dirección de Posgrado y Educación Continua de la Universidad Anáhuac Mayab y en coordinación

con la UDL AP. Durante el encuentro se entregó el Premio 2011 a la Excelencia en Estrategia, y por primera ocasión se entregó un reconocimiento especial a dos empresarios regionales: don José Chapur Zahoul y don Fernando Ponce García, por su ejemplo de liderazgo.

ANALIZAN RETOS DEL SISTEMA PENAL MEXICANO La Facultad de Derecho de la Universidad realizó su XVII Congreso de Derecho. Conferenciantes como el Lic. Víctor Beltrán Corona, director general de Profesiones de la SEP; Lic. José Luis Izunza Espinosa, además

del Lic. Rafael Heredia Rubio, abogado del caso presentado en el documental Presunto culpable, quien compartió su experiencia y analizó los retos que implica el sistema penal mexicano para los defensores.

Los alumnos convivieron con Rafael Heredia

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Desde afuera…

Montserrat Serrano Figueroa Ciencias de la Comunicación, generación ´02 El pasado mes de septiembre tomé un vuelo con destino final a Birmingham, Inglaterra, con lo cual daba inicio un reto muy importante en mi vida tanto personal como profesional: vivir y trabajar en el Reino Unido durante 10 meses.

Con el programa los alumnos se capacitarán con tecnología de punta

Nuevo Laboratorio de Tecnologías Móviles La División de Ingeniería y Ciencias Exactas, en colaboración con la empresa InterSAD Sistemas (integrador certificado de Telcel), estableció un programa de capacitación a alumnos y profesores para llevar tecnología de punta a los salones de clase. La empresa InterSAD instalará el Laboratorio de Tecnologías Móviles, el segundo en el país y el primero del sureste.

Esta donación, aparte de comprender los equipos de cómputo, contiene las temáticas necesarias para el desarrollo de software móvil que incidirán directamente en las clases de nuestros alumnos. El laboratorio contará con tecnologías de última generación con el respaldo tecnológico de Telcel y BlackBerry. Con ello, la Universidad Anáhuac Mayab y las empresas InterSAD, Telcel y Blackberry estarán implantando un programa innovador, único en la región, mediante el cual se logrará la generación de alumnos capacitados en tecnología de punta.

Leones Anáhuac Mayab, orgullo deportivo La Universidad Anáhuac Mayab se posicionó como líder deportivo en el sureste, ya que fue la universidad de la región que obtuvo la mejor ubicación en la Universiada Nacional Toluca 2011, realizada recientemente en instalaciones de la Universidad Autónoma del Estado de México.

El trabajo consistía en ser auxiliar en la enseñanza del idioma español en un colegio de secundaria y preparatoria. La oportunidad la obtuve gracias a mi participación en un concurso de la SEP y el British Council, donde se eligió a 40 personas de entre aproximadamente 2,000 aspirantes.

Sin duda alguna, en lo profesional este trabajo me ha permitido aprender mucho sobre el sistema educativo inglés, he comprendido más acerca de las diferencias culturales entre nuestro país e Inglaterra, así como del proceso de enseñanzaaprendizaje. Asimismo, cada día conozco más sobre la enorme riqueza de nuestro idioma. Ésta se ha convertido hasta hoy en la mejor experiencia de mi vida, puesto que he logrado un mejor autoconocimiento, logrando enfrentar mis temores, superar obstáculos y también reafirmar todos aquellos aspectos culturales, sociales e históricos que me hacen sentir orgullosa de ser mexicana, de mis valores y de la persona que soy.

Parte importante de esta aventura han sido los vínculos y amistades que he tenido la dicha de formar con personas de diversas nacionalidades, lo cual me permite ser una persona más tolerante y comprender el mundo desde una perspectiva más global y multicultural. Ahora sólo me resta volver a México con una gran sonrisa en la cara, orgullosa y feliz de haber cumplido este sueño en mi vida, no sin antes agradecer la oportunidad que me otorga mi querida Universidad para poder compartir un poco de esta maravillosa y significativa experiencia en mi vida. bluemontse@hotmail.com

Nuestra institución cosechó 12 medallas: dos de oro, cuatro de plata y seis de bronce, en disciplinas como tenis, gimnasia aeróbica, atletismo, tae kwon do, beisbol, levantamiento de pesas y karate. Con sus primeros sitios, la gimnasta Aicela Rosado Martínez y el tenista Aldo Arteaga Alcántara fueron las estrellas. Además, Aldo participó en el selectivo de tenis rumbo a la Universiada Mundial y obtuvo su pase a esta importante competencia que se realizará en agosto próximo en Shenzei, China.

La Anáhuac Mayab cuenta con más de 200 deportistas de alto rendimiento

Montserrat Serrano

Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 41

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TRADUCIENDO A SEAMUS HEANEY El pasado 18 de mayo tuvo lugar, en la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Vigo, una conferencia del padre Dermot McCluskey, rector de la Anáhuac Xalapa, sobre la figura del poeta irlandés Seamus Heaney y las traducciones al español de su obra, en forma específica, y con las que se mostró bastante crítico.

A lo largo de su charla, el padre McCluskey combinó dos objetivos: por un lado, familiarizar a los asistentes con la personalidad y la obra de Heaney, trazando de manera sintética los elementos clave de su pensamiento y la forma en que éstos se reflejan en su poesía; y, por el otro, apoyándose en textos de reciente publicación en español, detectar y poner de relieve errores en las traducciones que alteraban de manera drástica el resultado y,

P. Dermot McCluskey, LC, y Pedro Pablo Gutiérrez, profesor titular de Comunicación Audiovisual y Publicidad de la Universidad de Vigo

consecuentemente, impedían la correcta comprensión del autor. La poesía de Heaney utiliza contextos muy vinculados a los elementos rurales de su infancia, se generan una serie de arquetipos cuyos nombres, casi siempre, pertenecen al terreno del dialecto y los lenguajes muy locales. La traducción no es fácil, pero en algunos casos, como los denunciados por el conferenciante, se ha hecho sin ningún tipo de rigor lingüístico.

Con el objetivo de propiciar el trabajo académico de colaboración entre preuniversitarios y alumnos de licenciatura, se llevó a cabo el Primer Foro Académico entre la Escuela Simón Bolívar y la Universidad Anáhuac Xalapa. Estuvo presente el Dr. José Cervantes, jefe de la carrera de Ciencias Atmosféricas de la Facultad de Instrumentación y Ciencias Atmosféricas de la Universidad Veracruzana.

El tema principal fue “Proyecto HAARP (programa de investigación de aurora activa de alta frecuencia)”, cuyo objetivo es estudiar las propiedades de la ionosfera y potenciar los avances tecnológicos que permitan mejorar su capacidad para favorecer las radiocomunicaciones y los sistemas de vigilancia.

Visitan alumnos de la USC nuestra Universidad Como parte del convenio de colaboración entre la Anáhuac Xalapa y la Universidad del Sur de California (USC), realizado por medio de la Maestría en Administración Pública y el Centro de Economía, Energía y Medio Ambiente (CEEMA), un grupo de alumnos de la Maestría en Políticas Públicas de la USC, integrado por Brynne Keith-Jeninngs, Prisscilla Hamilton, Courtney Woods, Robert Coox y Jon Blackwell, realizó su practicum en nuestra institución con la finalidad de concluir su proyecto sobre “Puertos en el estado de Veracruz”.

Durante su estancia, visitaron los puertos de Tuxpan y Veracruz, además de participar en una serie de reuniones y entrevistas con personalidades destacadas en el ámbito del desarrollo económico y portuario en el estado. Asimismo, asistieron a una conferencia sobre “La economía y los puertos en el estado de Veracruz” impartida por el Mtro.

Rafael Arias Hernández y sostuvieron una charla con el Lic. José Murad Loutfe, actual presidente de la Comisión de Desarrollo Económico de la H. Legislatura del Estado, el Lic. Charleston Salinas, subsecretario de Planeación del Gobierno del Estado de Veracruz, y el Lic. Alejandro Pérez Corso por parte de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario. Cursaron el taller sobre “Manejo de base de datos del INEGI”, y su visita culminó con una reunión de trabajo con el rector Dermot McCluskey y personal académico de nuestra Universidad.

FORO ACADÉMICO PARA PREUNIVERSITARIOS

Carlos Alazraki rodeado de los alumnos de mercadotecnia

ALUMNOS REALIZAN VISITAS EMPRESARIALES En el mes de mayo, alumnos de la Licenciatura en Mercadotecnia realizaron su tradicional Tour de Visitas Empresariales, durante el cual charlaron con personalidades como José Becker y Carlos Alazraki, además de conocer más a fondo la vida y la obra de estos dos grandes personajes de la publicidad.

Pepe Becker comenzó trabajando con Carlos Alazraki y con él vivió el crecimiento de su compañía; actualmente, cada quien trabaja de manera independiente, generando ideas creativas para el consumidor.

Preuniversitarios de la Escuela Simón Bolívar durante el Primer Foro Académico

TORNEO INTERPREPAS 2011 Durante los meses de marzo y abril, el Departamento de Promoción organizó el 2° Torneo Interprepas 2011, que se llevó a cabo en las nuevas instalaciones deportivas de la Anáhuac Xalapa. Su objetivo fue fomentar el deporte entre los más de 150 adolescentes que participaron e identificar talentos que podrían fortalecer en un futuro los equipos deportivos de la Universidad en sus diferentes disciplinas.

Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: egresados@uax.edu.mx claudiag@uax.edu.mx 42 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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] EXITOSA PRESENTACIÓN DE ¡QUÉ PLANTÓN!

Creatividad e ingenio demostraron los alumnos

ALUMNOS DE COMUNICACIÓN REALIZAN CORTO ANIMADO

Con gran éxito, alumnos de la Anáhuac Cancún presentaron la comedia musical ¡Qué plantón!, en el Teatro de Cancún.

En la puesta en escena participaron 20 actores, dirigidos por el profesor Ismael Cituk, con el apoyo coreográfico de la profesora Liz Ríos y el montaje vocal de los profesores Jonathan Vázquez y Jetzi Candiani.

Como resultado de un proyecto multidisciplinario, alumnos de 6o y 8o semestre de la Escuela de Comunicación realizaron en sólo cuatro meses un corto animado en 3D utilizando la poderosa herramienta de software libre Blender.

Los estudiantes, que cursaron “Audio e imágenes digitales”, “Animación por computadora” y “Proyecto estratégico de comunicación digital”, desarrollaron sus habilidades en el manejo de este software para entregar un DVD que incluye todo el proceso de trabajo: creación de los personajes, modelado y animación de los mismos, música original y edición en video de cada rubro.

Este trabajo es fruto del impulso que ha dado la Universidad al software libre como solución de producción multimedia, desde que iniciaron los cursos y talleres del software Blender de la mano del artista argentino Pablo Vázquez y del profesor Francisco Cervantes. La presentación oficial del DVD será dentro de los premios Iguanáhuac 2011. ¡Qué plantón! fue un éxito rotundo

INAUGURAN ESCUELA DE ESGRIMA

CAPACITA CEM EN MATERIA DE EQUIDAD DE GÉNERO

La Federación Mexicana de Esgrima, la Anáhuac Cancún y el gobierno del estado, por medio de la Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo (Cojudeq), convocaron a una importante ceremonia para celebrar la apertura de la Escuela de Esgrima de nuestra Universidad. Para la ocasión se ofreció una exhibición, que estuvo a cargo de Nataly Pérez Aguilar, Mónica Garza López Portillo, Sabrina Larios Gatica y Maylí Chan, medallistas en olimpiadas nacionales. La prometedora apertura fue presidida por el rector, ingeniero Miguel Pérez Gómez, a quien acompañaron el Lic. Jorge Castro, presidente de la Federación Mexicana de Esgrima; el presidente de la Cojudeq, profesor Normando Medina Castro; el director estatal del Deporte, Jorge Marrufo; el presidente de Esgrima en Quintana Roo, Russel Valadez; el director de Servicios Institucionales de la Universidad, Ing. Manuel Ricárdez Flores; y el Ing. Édgar Torres Gómez, coordinador de Deportes.

El Centro de Estudios de la Mujer (CEM) y la Coordinación de Humanidades de nuestra Universidad ofrecieron en conjunto dos cursos de capacitación con el tema “Abordaje de la violencia contra las mujeres” para el Instituto Quintanarroense de la Mujer (IQM), tanto en Chetumal como en Cancún. La inauguración estuvo a cargo de la Lic. Lizbeth Gamboa Song, directora del IQM, y del Lic. Juan Carlos Couoh Olivera. La capacitación la impartió la Mtra. Estela González Gutiérrez, profesora de asignatura de la Escuela de Psicología de la UAC, psicóloga y terapeuta experta en temas de violencia, desarrollo y familia.

La Universidad cuenta con grandes talentos

Wilberth Canto, Lic. Adriana Ogazón, Lic. Lizbeth Gamboa, Lic. Juan Carlos Couoh, Psic. Estela González y Lic. Rosa García

Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 43

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DIPLOMADO EN INTERVENCIÓN TEMPRANA DEL CONSUMO DE DROGAS

Grandes actividades se llevaron a cabo para los participantes

GRUPO VÉRTICE OAXACA, SEDE DEL SEMINARIO NACIONAL VÉRTICE Con el objetivo de generar hermandad y unión entre los integrantes de Vértice, se llevó a cabo en la ciudad de Oaxaca el Seminario Nacional Vértice, el cual contó con la presencia de diferentes miembros egresados del grupo, quienes impartieron conferencias y talleres para ayudar a desarrollar liderazgo y competencias grupales.

Nuestro rector, Dr. Rodrigo del Val, durante la firma del convenio

GRAN PARTICIPACIÓN EN EL PROGRAMA DE ESTÍMULOS A LA INNOVACIÓN CONACYT

Como parte del compromiso por una mejor sociedad, la EsLa Anáhuac Oaxaca logró una destacada participación en el marco de la concuela de Psicología y el Centro de Extensión Universitaria y vocatoria anual del Programa de Estímulos a la Innovación que publica el Posgrado de la Anáhuac Oaxaca, en colaboración con el CenConsejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), esto en la ejecución de tro de Integración Juvenil (CIJ), dieron inicio al Diplomado proyectos encaminados al desarrollo tecnológico del sector empresarial del en Intervención Temprana del Consumo de Drogas, mismo estado. El Mtro. Noé Pérez Arreortúa, profesor de la Escuela de Ingeniería de que busca atacar el problema de las adicciones desde sus la Universidad Anáhuac Oaxaca, quien es ingeniero electricista con Maestría en inicios. El diplomado es resultado de la colaboración entre Ciencias en Ingeniería Eléctrica y Especialidad en Mecatrónica, promovió estos docentes de la Escuela de Psicología de dicha institución, proyectos, en colaboración con el maestro en Ciencias y también profesor de dicha institución, el Ing. Mauricio miembros del Centro de Integración JuveVillanueva Castillo, quienes planil Oaxaca (CIJ) y la Coordinación de Extennearon y ejecutaron los trabajos sión Universitaria y Posgrado de la Anáhuac de desarrollo tecnológico. Ante Oaxaca, los cuales, preocupados por este los resultados de este proyecto, tipo de adicciones y el grave riesgo de sase generó un importante vínculo lud pública que representan, desarrollaron entre la Universidad y el sector un programa integral de capacitación para productivo local. Cabe mencioel tratamiento temprano y la disminución nar que ésta es la primera ocade reincidencia en adictos. Además de dar sión en que la Anáhuac Oaxaca inicio al diplomado, el CIJ y la Universidad participa en este tipo de prograAnáhuac Oaxaca firmaron un convenio de mas, siendo la Escuela de Ingecolaboración para editar un libro cuyo conniería precursora en actividades tenido abordará temas como los siguientes: relacionadas con la investigación prevención de adicciones, riesgos en la saMtro. Noé Pérez Arreortúa y Mtro. Mauricio Villanueva Castillo científica y tecnología. lud y reincidencia.

FESTEJA LA UNIVERSIDAD SUS PRIMEROS 10 AÑOS DE ÉXITO EN OAXACA En días pasados se llevó a cabo la cena de festejo del Décimo Aniversario de la Universidad Anáhuac Oaxaca, celebración que contó, entre otras personalidades, con el gobernador del estado, Lic. Gabino Cué, así como el Lic. José Murat, ex gobernador, y el Dr. Rodrigo del Val, rector de nuestra institución.

El Lic. Gabino Cué reafirmó ante los más de 400 asistentes su compromiso con la educación, “parte elemental para el correcto desarrollo y progreso de nuestro estado”.

Asimismo, invitó a que juntos, sociedad y gobierno, saquemos adelante los proyectos que su gobierno emprende, los cuales

buscan beneficiar no sólo en el corto y mediano plazo, sino también a futuras generaciones. Por su parte, el Dr. Rodrigo del Val agradeció a alumnos y egresados porque mediante su labor y desarrollo continuo la Anáhuac ha logrado alcanzar el excelente prestigio y nivel educativo que hoy tiene.

Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx 44 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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INAUGURAN LABORATORIOS DE GASTRONOMÍA ANÁHUAC-LE CORDON BLEU

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Ante la presencia de autoridades del gobierno estatal y municipal, presidentes de organismos, académicos y empresarios, se llevó a cabo la inauguración de los Laboratorios Anáhuac-Le Cordon Bleu.

Como integrantes del presídium estuvieron el rector de la Universidad, el Mtro. José G. Mata Temoltzin; el director de Capacitación Turística, el Lic. Carlos Cruz Pérez, en representación de la secretaria de Turismo del gobierno federal; el secretario de Turismo del estado, el Lic. Ángel Trauwitz Echeguren; el secretario de Competitividad, Trabajo y Desarrollo Económico, el Ing. Pablo Rodríguez Regordosa; el presidente municipal de San Andrés Cholula, el Lic. Miguel Ángel Huepa Pérez, y el director de LCB México, el Lic. Luis Javier Álvarez Alfeiran, entre otras personalidades.

Autoridades en el corte del listón inaugural

ENCUENTRO DE RECTORES Y ORGANISMOS EMPRESARIALES

En esta reunión se dio seguimiento a iniciativas ciudadanas que son ejemplo para todo el país

ENCUENTRO CON EL INSTITUTO DE ESTUDIOS BURSÁTILES DE ESPAÑA Estudiantes de preparatoria y alumnos de la Licenciatura en Derecho de la Anáhuac Puebla se reunieron con don Álvaro Martínez-Echevarría y García de Dueñas, presidente del Instituto de Estudios Bursátiles de España.

Los alumnos tuvieron la oportunidad de participar en la Conferencia “Fundamentos históricos y filosóficos de la ética en los negocios”. Este acto fue posible gracias al egresado, con mención honorífica, el Lic. Federico Ponce Rojas, abogado general de la presidencia de Banamex, City Group, profesor y consejero de Derecho Administrativo, Procesal y Penal, por más de 30 años en la Facultad de Derecho de la misma Universidad.

La Universidad Anáhuac fue sede del encuentro entre el Consorcio Universitario de Puebla y los presidentes del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) y la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra).

El Consorcio Universitario está formado por los rectores de las más importantes universidades privadas en el estado, como la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), el Tecnológico de Monterrey, la Iberoamericana, la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), La Universidad Madero (Umad), el Instituto de Estudios Universitarios (IEU) y la Anáhuac.

Plantan más de 300 árboles Estudiantes de la Universidad Anáhuac, el municipio de San Andrés Cholula Puebla y diferentes instituciones de la sociedad civil, realizaron una forestación en la glorieta de la calle Orión y en las instalaciones del campus universitario. “El objetivo de estas iniciativas es generar conciencia social en la comunidad sobre el cuidado del medio ambiente, fomentando la responsabilidad sobre áreas verdes”, declaró el Mtro. Óscar Acevedo Noguera, director de Desarrollo Institucional. Éste es el primer paso de una serie de actividades que se realizarán paulatinamente, para convertir a la Anáhuac en un pulmón para la ciudad.

Una gran cantidad de participantes se unieron a este esfuerzo ecológico

Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: alma.gracida@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 45

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INAUGURACIÓN FORMAL DE LCB EN LA ANÁHUAC QUERÉTARO Las clases en las instalaciones de Le Cordon Bleu en Querétaro ya habían comenzado con el inicio del semestre, pero la inauguración formal se realizó en el marco de la visita de chefs nacionales e internacionales que tenían su reunión anual.

Con la presencia del rector de la Universidad, el maestro Luis Eduardo Alverde Montemayor, y del secretario de Turismo del estado, Mauricio Salmón (egresado de la Anáhuac), entre otras personalidades, se realizó el acto inaugural de las instalaciones de Le Cordon Bleu en nuestro campus.

En Querétaro, la Universidad Anáhuac obtuvo la certificación Le Cordon Bleu a finales de 2010, una vez superadas las pruebas de calidad internacional en sus instalaciones, materiales y equipo, además de contar con un cuerpo docente calificado en los programas y técnicas culinarias.

Autoridades, chefs y alumnos presentes en la inauguración

PRIMERA GRADUACIÓN DE LA ESCUELA DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS

La Escuela de Psicología vivió su segunda graduación, pero esta vez compartió la experiencia con la Escuela de Economía y Negocios, que la vivió por primera ocasión. Fueron 41 graduados, acompañados de familiares, amigos y profesores.

Los orgullosos graduados recibieron su diploma de manos del Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemayor, rector de la Universidad; el Lic. Hans Frei Nieto, invitado especial para esta ceremonia; el Dr. Salvador Escobar Villanueva, director general académico; la Mtra. Lara Nacif Siliceo, directora de la Escuela de Psicología, y el Mtro. Jorge Fournier Ibarra, director de la Escuela de Economía y Negocios.

Luego de la misa y la ceremonia, los graduados hicieron el tradicional lance de birrete.

Al final, compartieron un brindis con sus familiares y con la comunidad universitaria. ¡Felicidades a todos nuestros graduados!

Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com 46 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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DE LA FUNDACIÓN DEL INSTITUTO EN ROMA El pasado 13 de mayo, en la ciudad de Roma, Italia, se llevó a cabo la reunión anual del Consejo Directivo del Pontificio Instituto Juan Pablo II para Estudios sobre Matrimonio y Familia, en la que participaron algunos directivos y representantes de las secciones internacionales donde el ISEF tiene presencia: Italia, España, los Estados Unidos, Brasil, África, India, Australia y México. Por parte de la sección mexicana participaron el P. Gaspar Guevara, LC, vicepresidente; el Lic. José Belío, director de la sede México, y el Lic. Álvaro Núñez, director de la sede Guadalajara.

Durante esta reunión, los asistentes fueron partícipes de una concelebración eucarística en la Basílica de San Pedro, presidida por el cardenal Carlo Caffarra, arzobispo de Bolonia, Italia, y primer presidente del instituto. Al finalizar la misa, los presentes continuaron su oración en la capilla de San Sebastián, que resguarda la tumba del beato Juan Pablo II. Aunado a ello, el santo padre ofreció una audiencia privada en la sala Clementina de los Palacios Apostólicos al equipo de directivos y representantes de las sedes internacionales del instituto. Su mensaje central fue el siguiente: “Conjugar la teología del cuerpo con la del amor

para encontrar la unidad del camino del hombre, refiriendo que es la familia el lugar donde la teología del cuerpo y la teología del amor se entretejen”.

Esta visita estuvo enmarcada por tres acontecimientos trascendentales en la historia del instituto: •

La beatificación de nuestro fundador, S.S. Juan Pablo II, suceso eclesial que nos impulsa a la gratitud al ser parte de la herencia que Juan Pablo II quiso dejar al mundo: defender y promover el verdadero rostro de la persona humana, el matrimonio y la familia, enseñando a los hombres a amar el amor humano

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La celebración del 30 Aniversario de la Fundación del Instituto en Roma que, enmarcada en el momento anterior, nos brinda la oportunidad para revalorar nuestra misión de defender y promover una cultura de familia

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La conmemoración por los 30 años de la Exhortación Apostólica Familiaris Consortio, carta magna para el estudio sobre el matrimonio y la familia, documento escrito por Juan Pablo II, cuyas enseñanzas nos muestran el verdadero rostro de la persona y la grandeza de la unión entre los esposos mediante el sacramento del matrimonio. Lo que esta carta desea transmitir en la sociedad es que se reconozca y viva la importante misión que tienen las familias como transmisoras de la vida y educadoras en valores, teniendo como base el amor humano, la dignidad y el respeto de todo ser humano.

Felicidades a todos Izquierda arriba: Auditorio en el que se llevaron a cabo las conferencias Izquierda abajo: Directivos de la sede central en Roma y la sección mexicana Derecha: Equipo directivo internacional

Instituto Superior de Estudios para la Familia Tel. (55) 53 28 80 80 ext. 8644 Correo electrónico: claudia.dominguez@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 47

reencuentros de generación

Universidad Anáhuac México Norte Aniversario de las generaciones ´96, ´91, ´86 y ´81 Se llevó a cabo el reencuentro de aniversario de las generaciones 96, ´91, ´86 y ´81 que cumplen 15, 20, 25 y 30 años de haber egresado de su alma máter.

Fue una grata oportunidad de que amigos y compañeros se reencontraran y revivieran recuerdos inolvidables. Cerca de 100 egresados de diferentes carreras disfrutaron de una velada muy especial en la Sala de Exposiciones de la Universidad Anáhuac México Norte.

Administración y Contaduría ´76 La generación ´76 de Administración y Contaduría se reunió en el Club de Empresarios Bosques para celebrar su 35 aniversario de haber egresado de su alma máter.

Fueron 40 compañeros y amigos que después de tantos años siguen compartiendo una buena amistad.

Demostración de cocina mexicana con técnicas francesas Como parte del Programa de Egresados Generación Anáhuac, se ofreció una demostración y degustación de cocina mexicana con técnicas francesas de los chefs Raúl Martínez y Carlos Santos de Le Cordon Bleu.

Fueron 80 los egresados asistentes quienes disfrutaron de la ceremonia.

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