Abuelos: Segunda paternidad.

G ENE R ACI Ó N

ANÁHUAC

ABUELOS: SEGUNDA PATERNIDAD

TANATOLOGÍA: ACEPTACIÓN Y PAZ

144 OC T UB R E / NOVIEMB R E

R e v i s ta d e l a R e d d e U n i v e r s i d a d e s A n á h u a c

M é x i c o N o rt e

Ta m p i c o

México sur

Mérida

X a l a pa

Cancún

Oaxaca

ENTREVISTA: Juan José Guerra Abud, secretario de la SEMARNAT TAnatología: aceptación y paz

ABUELOS:

aÑo xXiV

número 144

2013-5

SEGUNDA PATERNIDAD

vince in bono malum vence al mal con el bien

Puebla

Q u e r é ta r o

carta editorial OCTUBRE/NOVIEMBRE 2013

Muy estimados miembros de Generación Anáhuac:

L

os expertos señalan que 2013 es el año del punto de inflexión que marca una auténtica Revolución Educativa. Los educadores la reciben con entusiasmo y emoción, pero a su vez perciben inquietud e incertidumbre. ¿Se puede mantener la atención personalizada, piedra angular de nuestra pedagogía, ante la vanguardia de las tecnologías de la información y la comunicación?

Clayton Christensen, catedrático de Harvard, formuló la teoría de la innovación disruptiva.

Hace un análisis histórico de las grandes revoluciones y concluye que los saltos cualitativos en ciertas áreas del conocimiento, del mercado y de la empresa, se han dado por los avances notables de la tecnología.

Las nuevas propuestas comienzan por absorber el mercado marginal que no atendía la empresa dominante y, con el tiempo, llegan a desplazarlo. Considera que la universidad, creada hace casi mil años, no había cambiado sustancialmente, pero ahora sus estructuras están gravemente amenazadas. La tecnología permite una cobertura global y un precio asequible; se puede personalizar la educación y el currículum a un precio razonable; la flexibilidad no es gravosa sino deseable; la información está a la mano como nunca antes. Contamos con elementos de evaluación que permiten monitorear milimétricamente la calidad académica. Por lo tanto, la experiencia enseñanza-aprendizaje se renueva; las fronteras de la educación están abiertas, y la vivencia internacional está más al alcance que en cualquier época. No creo que Salman Kahan exagere cuando compara esta revolución a la invención de la imprenta de tipos móviles. El lema de su academia virtual, que cuenta por millones a sus alumnos, nos dice mucho más: “Una educación gratuita, de clase mundial, para cualquier persona, en cualquier lugar”.

Como Red de Universidades Anáhuac enfrentamos, por lo tanto, una fascinante coyuntura. Mantener nuestro aprecio y pasión

2 Generación Anáhuac

por los principios antropológicos y los valores perennes del humanismo cristiano, mientras que transitamos en la sociedad del conocimiento con la agilidad, sagacidad e intrepidez que las nuevas tecnologías nos permiten. Nuestra aportación a la pedagogía universitaria tiene mucho más valor en los tiempos de cambio. Es el momento de reafirmar que las virtudes, la formación integral y la atención personalizada constituyen los cimientos de la persona de nuestro siglo, pero adaptándonos tecnológicamente a la nueva forma de aprender y de enseñar.

Reciban un cordial saludo.

Abraham Cárdenas González Rector de la Universidad Anáhuac México Sur

carta editorial Contenido

Directorio Foto: Getty images.

OCTUBRE/NOVIEMBRE FEBRERO/MARZO 2013 2012

24

Consejo Editorial Rector UNIVERSIDAD Anáhuac México Norte P. Jesús Quirce Andrés, L.C. Rector IEST Mtro. David Gómez.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac México Sur Act. Abraham Cárdenas González.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Mayab P. Rafael Pardo Hervás, L.C. Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Xalapa P. Dermot McCluskey, L.C. Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Cancún Ing. Miguel Pérez.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Oaxaca Dr. Rodrigo del Val Martín.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Puebla Mtro. José Mata.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Querétaro Mtro. Luis E. Alverde Montemayor.

DIRECTOR NACIONAL DEL INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA Mtro. Armando Duarte.

Secretaría Ejecutiva de la Red de Universidades Anáhuac

Los abuelos: una paternidad que se vive dos veces

Secretario ejecutivo Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada Director de Comunicación y Mercadotecnia Lic. Ulises Jara Ramos.

DIRECTOR EDITORIAL revista Generación Anáhuac Lic. José Luis Flores Rojas. generacionanahuac@gmail.com

Ediciones Universitarias S.A. de C.V.

06 LÍDERES Pablo Raúl Valenzuela Reyes Fabiola Tanus Itzia Andrade Saynes Sergio Iván Díaz Rodríguez Alexis Escalona Caamaño Antonio Elola Salas 09 BIENESTAR Por el camino de Santiago 10 GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN Visión daliniana de la gastronomía 12 GADGETS STREAM Lo último en tecnología

14 CINE Gravedad: suspenso en el espacio

22 LIBROTECA Lectura para todos los gustos

16 RESTAURANTES The Hamburguer Club k’u’uk Mi Gusto Es Croce’s Restaurant & Jazz Bar 18 EMOCIÓN SOBRE RUEDAS Dream Racing: El sueño de manejar un Ferrari 20 SALUD Enfermedad de Chagas: enemigo invisible

26 FINANZAS La nueva tiendita de la esquina 28 ENTREVISTA Juan José: Secretario del medio ambiente 31 CULTURA Los misterios del Templo Mayor 32 FONDO Muerte: continuidad de la vida 34 CASO DE ÉXITO Moresa Grosso. Confección a la medida

red de universidades anáhuac 37 México Norte 40 IEST 44 México Sur

46 Mayab 49 Xalapa 50 Cancún

52 Oaxaca 53 Querétaro 54 Puebla

SOCIOS DIRECTORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio Martínez COEDITOR Ana Carolina Salas Hernández REDACTORA Ana Rubí Torres Nuñez EDITOR DE ARTE Manuel Hernández Fernández del Castillo DISEÑO GRÁFICO Irma Hernández Luna Cuidado de la edición Luis Bernardo Quesada Colaboradores Edna Martha Hamill Meléndez, Pedro Ricardo Aquino Hernández, Sai Irene Sánchez Correa, Grecia Gándara López, Marisa Ramos Abascal, Vladimir Arteaga Figueroa, Cristina Prado, Carlos Lepe Pineda, Lucía Legorreta, Isabel Barrera.

FOTOGRAFÍA Imagen de portada: Corbis.

Interiores: Fernando Espinosa de los Monteros, Óscar Carrera, Getty Images y © Latinstock México.

VENTAS Gerardo Hernández Ayax Romero Estrada Liliana Cervantes Preprensa digital e impresión Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx Ventas publicidad (55) 59 50 01 60 y (55) 5291-5577 ventas@gmmedios.com.mx generacionanahuac@gmail.com

56 Instituto Juan Pablo II para la familia

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col.

Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certificado de Licitud de Título núm. 3352. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 25,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.

4 Generación Anáhuac

LÍderes de acción positiva

ALEXIS ESCALONA CAAMAÑO Universidad Anáhuac México Norte Directora general del Hospital Ángeles Mocel

Mi experiencia en la Universidad Anáhuac fue placentera, con gran formación hacia el servicio social, lo cual te ayuda a vincularte con personas de todos los niveles.

Es una universidad que va a la vanguardia en lo académico y en lo tecnológico, por lo que los alumnos tienen una mejor preparación y están más informados; al nivel de los mejores.

Después de mi examen profesional de residencia, me trasladaron al Hospital Mocel y desde entonces llevo trabajando 12 años en el grupo del cual actualmente soy la directora general.

He alcanzado la felicidad mediante una coherencia de vida en lo profesional y lo personal, estoy casada y tengo un hijo de seis años. Mi familia es el centro y apoyo que me impulsa a alcanzar mis metas, para mí eso es el éxito.

Regresar a trabajar al Ángeles y convencer a los directores de que había que hacer cambios y buscar certificaciones fue el reto más dif ícil de mi trayectoria profesional, esto iba en contra de la tradición de la antigua administración. Después de un largo proceso, se logró la certificación por Salubridad, y en el 2012 el Hospital Mocel fue reconocido como uno de los mejores hospitales del país.

Pienso que existen diferentes niveles de demanda de servicios hospitalarios en México, pero a cualquier nivel hay muchos profesionales capaces, aunque falta tecnología, investigación y especialización, lo cual no ocurre en países con mayor desarrollo. En Grupo Ángeles hay 22 hospitales a la vanguardia en atención y tecnología.

A los estudiantes les digo que el cielo es el límite si hay una causa, la voluntad es la que te hace moldearte y luchar por alcanzar tus metas.

“El secreto del éxito es el trabajo, la constancia, ser íntegro y coherente, de otro modo puedes perder toda la credibilidad y el apoyo de los que te rodean. Ver que quienes trabajan conmigo crecen y vienen felices al trabajo hace una gran diferencia”.

Foto: Fernando Espinosa de los Monteros.

Ciencias de la Salud, 95

Antonio Elola Salas Universidad Anáhuac México Norte Consejero de la Cámara Nacional del Autotransporte de Carga

Gracias a la Universidad Anáhuac y a la convivencia con mis compañeros, formé un grupo de amigos que al día de hoy se sigue reuniendo con gusto. En ocasiones hacemos negocios o nos apoyamos. Es muy importante que tengamos la misma formación porque es un punto de encuentro que nos hace comprender y conocer mejor a los demás.

Me he desarrollado en el giro de los transportes de carga. El manejo de éstos es muy complicado por todos los temas que en él participan. Siempre me he preocupado por estar bien asesorado en los temas que a mi negocio competen, además de que soy consejero y prosecretario del fortalecimiento al transporte de la Cámara Nacional del Autotransporte de Carga (CANACAR).

Pienso que el éxito es tener una coherencia entre tus valores y lo que haces en los diferentes aspectos de la vida, entre lo que sabes y cómo lo aplicas para alcanzar una meta. Es utilizar los conocimientos y valores aprendidos y compartirlos con tu gente, ya sea tu familia, tus amigos, o con tus empleados, para que juntos puedan alcanzar las metas; para mí es muy importante ayudar a que quienes están conmigo crezcan y se desarrollen.

Sobre el nivel empresarial de nuestro país, pienso que es competitivo y faltan muchas reglas por establecerse para que la competencia y la operación de los negocios se efectúen de una manera más clara y equitativa.

Me gustaría decirles a los estudiantes que la vida es muy dif ícil, debemos crear conciencia de que fuera de casa y de la escuela las cosas son mucho más rudas. Hay que prepararse para enfrentar lo que venga, pero es muy importante aprender a luchar sin olvidarnos de nuestros principios y nuestra esencia.

6 Generación Anáhuac

“Debemos buscar el apoyo familiar y rodearnos de personas afines, para juntos poder enfrentar los problemas”.

Foto:Fernando Espinosa de los Monteros.

Administración de Empresas, 85

Pablo Raúl Valenzuela Reyes Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Director General de Droguerías y Farmacias El Fénix, S.A. de C.V. Consejero, consultor y docente de Posgrado

Actualmente me dedico a la Ingeniería Financiera, particularmente, a proyectos especiales orientados a planear, organizar, dirigir, ejecutar y retroalimentar empresas e instituciones financieras, contribuyendo —ya sea de tiempo completo o parcial— como director, asesor externo o consejero independiente.

Paralelamente, me he desempeño como catedrático en estudios de posgrado en diversas universidades de México y el extranjero, lo que me ha permitido actualizarme y compartir mis experiencias con los jóvenes, además de aprender de sus experiencias. A ellos trato de motivarlos por el buen camino para que se tracen metas claras y se empeñen en lograrlas, al igual que sucedió conmigo en mi época de estudiante en el IEST, donde adquirí valores como la honestidad, solidaridad, respeto, compromiso social, justicia, equidad y muchos otros que han venido a marcar mi forma de desempeñarme como profesionista y en mi vida personal.

Mi papel como esposo y padre de familia es muy importante para mí. Comparto con mi esposa la misma formación académica y la vocación docente que ella ejerce, por lo que intercambiamos conocimientos de nuestros proyectos profesionales y junto con ella tratamos de formar seres útiles a la sociedad, con valores y con identidad propia.

Cuando salí de Tampico a la Ciudad de México a cumplir un compromiso de trabajo y a estudiar una maestría, no dimensioné que mi proyecto de vida se vería realizado con creces al estar en un proceso continuo de estudio. Hace algunos años terminé los estudios de doctorado, hecho que me ha permitido tener una visión más amplia para la solución de problemas. A los jóvenes universitarios les diría que no tengan miedo a enfrentar nuevos retos, y que adquieran más bien, conocimientos y valores para lograr superarlos con éxito.

“Lo importante es dar el primer paso, avanzar y no descuidar la meta trazada”.

Foto: Angel Lorenzo.

Contaduría, 88

Fabiola Tanus Universidad Anáhuac México Sur Diseñadora Gráfica independiente y artista visual

Elegí la Universidad Anáhuac del Sur por su prestigio, nivel académico y compromiso de formar profesionistas con sentido humano. Estoy segura de que la formación que recibí me marcó y me dio suficientes herramientas para enfrentarme al mundo laboral.

Durante ocho años trabajé para algunos despachos de diseño en los que realicé diversos proyectos, después trabajé para empresas de preprensa e impresión.

Actualmente, soy diseñadora independiente; he trabajado con empresas nacionales como El Papalote Museo del Niño, el Fondo de Cultura Económica, Conaculta y, recientemente, con Correos de México para quienes diseñé el sello postal del Día del Niño y el conmemorativo del Hospital Infantil de México.

También he trabajado con empresas extranjeras.

Una de las cosas más gratificantes para mi es que he logrado “ser” diseñadora, para esto se necesita trabajo, paciencia y, sobre todo, pasión. Considero, además, que un diseñador debe poseer capacidad de análisis y síntesis, argumentos sólidos, empatía e intuición.

Mi consejo para los recién egresados es que se reciban lo más pronto que les sea posible, que le huyan a la rutina, que sean curiosos, pregunten, observen y perciban la riqueza de lo cotidiano pero, sobre todo, que no se desesperen ni se comparen porque cada quien tiene sus propios tiempos.

“En el diseño hay que mirar de manera profunda, activa y analítica. ¿En dónde? En lo cotidiano; todo comunica y enriquece nuestro archivo visual”.

Generación Anáhuac 7

Foto: Cortesía de la Universidad.

Diseño Gráfico, 92

LÍderes de acción positiva

Itzia Andrade Saynes Universidad Anáhuac Oaxaca Coordinadora de Responsabilidad Social Corporativa ACCIONA Energía Eólica México S. De R.L. de C.V.

Ser egresada Anáhuac me ha brindado la oportunidad de participar en diversos proyectos que han enriquecido mi formación personal y profesional, gracias a los cuales he forjado mi plan de vida dentro de una nueva cultura de hacer negocios.

Vinculada al tema de la sostenibilidad, desde hace más de 4 años me encuentro laborando como Coordinadora de Responsabilidad Corporativa en los proyectos eólicos ejecutados por la empresa Acciona Energía México en el Istmo de Tehuantepec, actividad que me ha llenado de satisfacción y me impulsa a seguir buscando soluciones de desarrollo social para mis semejantes, a través de iniciativas de responsabilidad social empresarial.

Esto ha marcado mi vida pues me ha dado la posibilidad de realizarme como madre, esposa, hija, profesionista y ciudadana.

Dentro el ámbito personal y profesional, mi núcleo familiar y mi alma máter han fomentado en mi la sensibilidad y la decisión por apoyar en la construcción de proyectos para el bienestar de los demás a través de mi actuar.

Sé que esta tarea requiere abrir brecha y que las experiencias y enseñanzas aprendidas en la universidad han sido fundamentales, pues cada día vivido y compartido con mis amigos y catedráticos me ayudó a tomar conciencia sobre los valores, objetivos y decisiones adecuadas para alcanzar mis sueños.

“Mi núcleo familiar y mi alma máter han fomentado en mi la sensibilidad y la decisión por apoyar en la construcción de proyectos para el bienestar de los demás a través de mi actuar”.

Foto: Cortesía de la Universidad.

Ingeniería Industrial para la Dirección, 07

Sergio Iván Díaz Rodríguez Universidad Anáhuac Mayab Médico Especialista Otorrinolaringólogo de la Secretaría de Salud de Yucatán y Centro Médico de las Américas

Soy egresado de la primera generación de la Licenciatura en Médico Cirujano de la Universidad Anáhuac Mayab. Actualmente trabajo como Médico Especialista Otorrinolaringólogo de la Secretaría de Salud de Yucatán en el Hospital O’Horan. Soy parte del staff de médicos del Hospital Privado Centro Médico de las Américas y maestro de la materia de Otorrinolaringología en la Universidad Anáhuac Mayab, y desde el 2009, miembro del Consejo Mexicano de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello A.C. En el último año de la Especialidad en Guadalajara, fui elegido Jefe de Residentes del servicio de mi especialidad y realice el estudio de investigación titulado Ginkgo Biloba como protector contra la Hipoacusia inducida por ruido, el cual se presentó durante el XXX Congreso Nacional de la Federación Mexicana de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello A.C. otorgado por dicha federación y el Colegio de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello del Estado de México, obteniendo el primer lugar.

Posteriormente, realicé un posgrado en cirugía facial en Portland, Oregon, y regresé a Mérida buscando trabajar en una institución pública. Además, fui invitado por la Universidad Anáhuac Mayab para ser parte de la planta docente.

La Universidad me dio la oportunidad de estar en diversas actividades que me permitieron desarrollarme en todos los aspectos importantes de la vida, asi como conocer a mucha gente y hacer grandes amistades.

Soy muy tranquilo, me gusta aprovechar el tiempo libre para convivir con mi familia, disfruto mucho estar con mi esposa y mi hijo, ir a la playa, leer, ir al cine.

8 Generación Anáhuac

“Los valores que me rigen como persona y profesional son la honestidad y la responsabilidad”.

Foto: Cortesía de la Universidad.

Médico Cirujano, 2003

Por: Isabel Barrera.

Colaboradora.

chabela26@hotmail.com Foto: © Latinstock México

bienestar

Por el Camino de Santiago

N

o sólo hacer deporte y comer sano es bueno para nuestra salud, también es esencial que activemos otras áreas que nos conforman como personas, por ejemplo, la espiritual/ religiosa, la psíquico emocional, familiar e intelectual, todas factibles de potenciar de muchas maneras y una de estas maneras —que muchos mexicanos tenemos en la lista de cosas por hacer— es el famoso Camino de Santiago.

Esta ruta, la única en el mundo que no nació por motivos comerciales, se formó al pasar los cristianos que salían de todas partes del mundo para rezar en la sepultura del Apóstol Santiago, que se encontró en Galicia hace cerca de dos mil años.

Hasta el fin del Camino…

El Camino de Santiago no tiene inicio. En la Edad Media, los peregrinos partían de todas partes del mundo rumbo a Santiago de Compostela, donde termina el Camino (algunos libros dicen que termina en Finisterre).

Nosotros en familia iniciamos la etapa más conocida, el Camino Francés, que, como el nombre dice, llega de Francia, atraviesa la cordillera de los Pirineos, entra en España por el antiguo Reino de Navarra (Roncesvalles) y continúa en dirección oeste hasta Galicia, donde se sitúa la ciudad de Santiago de Compostela, su capital.

Esta ruta se compone, en su mayor parte, de sendas de tierra batida, barro, piedras, antiguas calzadas romanas y, a veces, se confunde con las modernas carreteras o va paralelo a ellas penetrando en ciudades y pueblos, algunos de los cuales parecen vivir todavía

en la Edad Media. Nuestra experiencia hasta Zubiri —ya que elegimos hacerla en etapas para no cansar demasiado a los sobrinos que nos acompañan—, fue extraordinaria.

He escuchado, me han contado amigos y he leído que durante todo el Camino el paisaje es deslumbrante, ofreciendo al peregrino una sorpresa en cada curva.

Plantearse y lograr hacer el Camino de Santiago es importante y determinante en la vida de cada uno. Durante el Camino, conoces a muchísimos peregrinos que lo hacen por una o varias razones. Te encuentras con peregrinos que es su segunda o tercera vez que regresan por diferentes motivos y por su situación de vida en ese momento. Es realmente impresionante e increíble.

Foto: © Latinstock México

Hacer esta ruta es determinante en la vida de quien lo hace; durante el camino conoces a muchísimos peregrinos motivados por causas distintas a llevar a cabo esta increíble aventura

¿Por qué hacerlo?

Los motivos por los que se lleva a cabo este viaje son muchos pero, sin duda, cada persona tiene uno especial.

• Algunos lo hacen por motivos religiosos y otros por motivos místicos • Unos van por simple turismo, otros por la aventura, otros para meditar • Otros por motivos artísticos y culturales • Por deporte andando o en bicicleta • Por conocer gente, por cumplir alguna promesa, etcétera.

Los caminos que existen para llegar a Santiago de Compostela son: • • • • • • • • • • •

Camino Francés Camino Aragonés Camino Primitivo Camino Vasco Camino del Norte Vía de la Plata Camino Sanabrés Camino Portugués Camino Catalán por San Juan de la Peña Camino Baztanés Etapas del Epílogo a Fisterra y Muxía.

Información imprescindible que debemos conocer antes de salir y para organizar el viaje.

• Los caminos: etapas • La guía del Camino en PDF • Lista completa y actualizada de los albergues del Camino • El camino en bici • Consejos para preparar y recorrer el Camino • Consejos para el caminante • Cómo llegar a las salidas • Cómo salir de Santiago • Calcular el presupuesto para hacer el Camino • La Credencial del Peregrino.

Toda esta información puedes verla y descargar en archivo PDF en la siguiente liga: http://www.consumer.es/camino-santiago

Generación Anáhuac 9

gastronomÍa y Nutrición

Por: Marisa Ramos Abascal.

Visión daliniana de la gastronomía Una faceta de Salvador Dalí que casi nadie conoce está escondida en Las Cenas de Gala, un libro que va más allá de un simple recetario, es una auténtica obra de arte

Coordinadora académica del Posgrado de la Escuela de Turismo.

época: Lasserre, Maxim’s, La Tour D’Argent y Le Buffet de la gare de Lyon. La obra, como su título lo sugiere, fue inspirada en la musa de Dalí: su esposa Gala. Como parte de la introducción a este magnífico trabajo, el autor no pierde oportunidad de declarar su postura ante la mesa y nos ofrece un brevísimo marco de referencia con el cual deberemos intentar interpretar todo lo que le precede en el libro.

El sello del artista Dalí nos dice las tres condiciones que deben prevalecer para que cualquier obra sea catalogada como daliniana: legitimidad, jerarquía y mística. Entre los renglones que se entremezclan y que juegan con distintas tipograf ías siguiendo un increíble desorden estético, encontramos frases como: hay platillos que “siempre me recordarán la seriedad del arte gastronómico, el más delicado símbolo de una civilización verdadera”, “de hecho a mí sólo me gusta comer aquello que tiene una forma clara e inteligible”, “la quijada es nuestra mejor herramienta para captar el conocimiento filosófico”, por mencionar algunas.

El libro habla sobre una propuesta gastro-estética, bajo las pautas de Dalí, por supuesto, resaltando la necesidad de conocer con exactitud qué se come. Dalí dice: “Sé lo que como, sé lo que hago”, y no deja atrás sus expresiones éticas: “Uno puede elegir no comer, pero uno no puede aceptar comer mal”.

T

odavía era un niño cuando expresó por primera vez su deseo de ser cocinero, tal vez es que la cocina suele ser el camino más cotidiano para la realización creativa, el gran genio Salvador Dalí no se negó la oportunidad de incursionar en campos estéticos que otros artistas dudarían en visitar, así es como, de manera complementaría a su vasta obra, podemos encontrarnos lo mismo con un cortometraje de menos de siete minutos que realizó con Walt Disney y que se puede disfrutar en Internet bajo el título de Destino o bien, aunque menos, su faceta gastronómica y el vestigio que nos deja en un maravilloso libro: Les Dîners de Gala.

Las Cenas de Gala es la aportación de Salvador Dalí al mundo gastronómico, un espléndido libro de recetas y reflexiones surrealistas colmadas de mensajes paralelos, de significados complejos y de mucho humor, todo en un marco de gala, por supuesto. Un documento del año 1973 de impecable calidad editado por Felicie, Inc. en Nueva York e impreso en París.

Sobre la gula y los placeres del gusto Apenas se ha leído el índice cuando el autor tiene la delicadeza de advertir al lector sobre el contenido de las más de 300 páginas dedicadas a la gula, dejando en claro que lo que tiene en sus manos de ninguna manera se trata de un libro con sugerencias dietéticas o de nutrición; señala con franqueza que su obra está dedicada a los placeres del gusto. Aunque el lector encontrará en ella también un regocijo a la vista en una serie de ilustraciones, fotograf ías y dibujos poco conocidos de este artista, que prácticamente vivió de la mano del siglo XX. Poco más de medio centenar de recetas inéditas conforman esta colección, todas ellas elaboradas por un mismo chef, quien solicitó permanecer en el más absoluto anonimato. Las cocinas y escenarios para esta aventura gastronómica fueron las más afamadas de la Francia de aquella 10 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Portada del libro Les Diners de Gala.

mramos@anahuac.mx

Entre las fotograf ías de mesas teatrales montadas con su estilo único, podemos ver pavorreales y faisanes emplumados, torres de langostinos que simulan la falda de un tomate coronado con caviar, puré rosa e inclusive un postre de almendras que nombra “los pechos de Venus”. Las imágenes que se intercalan con las fotograf ías de algunas recetas son inspiraciones a partir de obras como el Jardín de las delicias del Bosco y algunas otras en donde las cucharas, los tenedores y los cuchillos abundan y nos obligan a detenernos página a página tratando de descifrar y de saborear cada idea.

Souffle Kocisky Platillo para 4 porciones

INGREDIENTES: Stuffed artichokes, página 228.

Para el souffle

Dalí nos ofreció un tentempié gastronómico en el ocaso de su vida, en un libro envuelto en una camisa que simula oro pero que en su interior encontramos algo mucho más valioso: el destello de un talento que todavía hoy en día nos da de qué hablar y en qué pensar México en su libro

Bush of crayfish in Viking herbs, página 165.

Cabe resaltar que en las recetas catalogadas como caprichos y que son de platillos que el mismo Dalí designa como exóticos, se encuentra un pavito mexicano, el cual lleva en su preparación tequila y chile y en el que, a modo de guarnición, se proponen unos panecillos de maíz y chocolate, un verdadero atrevimiento culinario para aquella época.

• 2 ½ cucharadas de café instantáneo • 1 ½ onzas de azúcar • 1 onza de harina • ½ onza de mantequilla • 1/3 taza de leche • 5 cucharadas de crema pastelera • 5 huevos

Cómo hacer la crema pastelera • A la leche hirviendo se le agrega una preparación hecha con las yemas, el azúcar y la harina, se cocina por un minuto y se le agrega la mantequilla.

Método de preparación: 1. Se mezcla la crema pastelera con el café instantáneo, se calientan en un recipiente. Aparte se levantan, a punto de turrón, las claras de huevo y se envuelve la mezcla anterior; con mantequilla se engrasa un molde de soufflé y se vacía en él la mezcla. Se hornea a temperatura baja por 15 minutos.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 11

gadget STREAM

Por: Vladimir Arteaga Figueroa.

Especialista en electrónica y videojuegos.

Twitter: @byvek

Playstation 4 Con un adelanto de casi 6 años a nivel tecnológico, esta consola contará con un procesador de 8 núcleos, 8 GB de RAM DDR5, 500GB de disco duro, Blu Ray y una tarjeta de video AMD Radeon que la proveerán de los mejores gráficos de esta generación.

Para todos aquellos entusiastas de la alta definición, esta consola ya vendrá preparada para reproducir contenidos en 4K. En resumen, a voz de sus desarrolladores, esta consola será simple, inmediata, social, integrada y personalizable, ya que permitirá a los programadores hacer mejores juegos por la estructura que tiene. Además, podrás jugar los contenidos descargables antes de que terminen de bajar, tendrá perfiles similares a Facebook integrados a la estructura de Playstation Network y al mismo tiempo incluirá servicios como Netflix, Amazon Instant Video y Vudu. Su estandarte es que permitirá el intercambio de juegos usados y no necesitará estar conectada de manera permanente a Internet para poder jugar.

Zooka Barra de audio estilizada que permite sincronizar prácticamente cualquier dispositivo vía bluetooth. El diseño permite colocarla sobre la pantalla de cualquier computadora, como base de una tableta o sencillamente como una discreta barra en la cual puedes escuchar la música de tu smartphone. Cuenta con entrada auxiliar para conectarla por medio de un cable de audio de 3.5 mm no incluido y la puedes encontrar en 8 diferentes colores.

Xbox One La estructura técnica es muy parecida a la de su contrincante de Sony, sólo que cuenta con Kinect para expandir las posibilidades multimedia. Se centrará en englobar todos los contenidos en una misma plataforma como lo son películas, juegos, televisión, música, video y conferencias por medio de Skype, entre otras cosas. Las bondades van desde tener un poderío gráfico 10 veces superior a su antecesora, hasta poder intercambiar entre las distintas opciones que ofrece como si uno tuviera un control remoto; por otro lado, sus funciones sociales son de las más desarrolladas ya que permitirá transmitir en línea el video de tu juego para que puedas compartirlo con tus amigos. El lanzamiento en nuestro país será en el mes de noviembre y habrá una edición “Día uno” -vía preventa- para todos los fanáticos de esta consola.

12 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Surface Pro Esta es una PC portátil con Windows 8 Pro cercana a una experiencia de tableta; representa una extensión de la experiencia de las computadoras personales, permitiendo a los consumidores trabajar, jugar y estar en contacto con los demás. Surface une el entretenimiento y la creación, cuenta con un poderoso procesador Intel Core i5 de tercera generación, 4 GB de RAM, tiene un grosor de 13.5 mm, una pantalla de 10.6” Full HD, bluetooth 4.0, puerto para tarjeta micro SDXC, USB 3.0, cámara trasera y delantera HD. Se encuentra disponible en modelos de 64 GB y 128 GB de memoria interna.

Pro Evolution Soccer 2014 Para todos los fanáticos del futbol, este juego presenta muchas novedades en cuanto a la física del juego, pero lo mejor sin duda es el nuevo motor gráfico que será el punto de referencia en las consolas de la siguiente generación. Sin duda, el nivel de detalle y el control harán de este juego un referente obligado para jugar por su realismo.

G e n e r a c i 贸 n A n 谩 h u a c 13

CINE

Por Cristina Prado.

Colaboradora.

Gravedad:

suspenso en el espacio El sueño que forjaron el cineasta mexicano Alfonso Cuarón y su hijo hace muchos años, por fin ha visto la luz y se ha ganado las mejores críticas en donde ha sido presentado

L

a actriz Sandra Bullock caracteriza a la doctora Ryan Stone, una reconocida ingeniera que se embarca en su primer misión espacial junto al astronauta Matt Kowalsky –interpretado por George Clooney–, quien realiza su última misión antes de retirarse. Sin embargo, la explosión de una base espacial provoca que un viaje que parecía rutinario acabe convirtiéndose en una desesperada carrera por sobrevivir en el espacio.

El transbordador es destruido dejando completamente solos y aislados a Stone y Kowalsky, dando vueltas sin rumbo en el espacio y con la pérdida de contacto con la estación terrestre y la posibilidad de rescate. Cuando el miedo se convierte en pánico, cada respiración hace que el poco oxígeno que queda se consuma. La única forma de volver a casa será que la Dra. Ryan logre controlar sus miedos.

El reciente filme de Alfonso Cuarón ha creado gran expectativa, ya que Gravedad (2013) no sólo ha puesto a prueba la eficacia del cineasta mexicano para encontrar temas que interesen al público, sino que su capacidad de resolver la puesta en escena permite que el espectador sienta realmente que gravita en el espacio. La historia de dos astronautas suspendidos en el espacio luego de un accidente, gracias a la tecnología visual y de sonido, logra sensaciones que el 3D no había demostrado.

En mancuerna con el cinefotógrafo Emmanuel Chivo Lubezki, Cua14 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

mcprado@anahuac.mx

rón ideó una suerte de mecanismos, entre ellos la utilización de robots usados en el armazón de automóviles, para darle veracidad a la historia.

El sueño de padre e hijo Esta cinta, que surgió de un sueño escrito con Jonás (su hijo), presentó en su inicio problemas técnicos, ya que todo sucede en cero gravedad, con los personajes flotando y girando, entonces habían que crear “coreograf ías” para los actores para simular que se encuentran en el espacio.

El realismo se basó en no inventar trajes espaciales o naves, sino lo que existe. El proyecto perteneció a la compañía Universal Pictures durante varios años, pero no se llevó a cabo. Finalmente, en 2010, Warner Bros.

Se apropió de los derechos de la película e inició el casting para los papeles principales. Finalmente, la película se empezó a rodar el 3 de mayo de 2011, íntegramente en los Shepperton Studios en Londres, Reino Unido. Contó con un presupuesto aproximado de 80 millones de dólares y fue filmada en formato digital, para luego ser trasladada a formato 3D en el proceso de post-producción. Warner Bros. retrasó el estreno de la cinta del 21 noviembre de 2012 al 4 de octubre de 2013.

Ficha Artística • Director Alfonso Cuarón

• Intérpretes Basher Savage George Clooney Sandra Bullock

• Guión Alfonso Cuarón Jonas Cuarón Rodrigo García

• Productor Alfonso Cuarón David Heyman Nikki Penny

Una película de festival La película abrió la 70ª edición del Festival de Cine de Venecia, en septiembre de 2013. Tras su exitosa exhibición en Venecia, obtuvo el reconocimiento de forma unánime por parte de la prensa especializada destacando los efectos especiales, la fotograf ía y las interpretaciones de Sandra Bullock y George Clooney. Después del festival italiano la cinta se proyectó en el sofisticado Festival de Cine de Telluride, en Estados Unidos, generando nuevamente comentarios positivos y asegurando su clara carrera hacia el Óscar.

También fue presentada en el Festival de Cine de Toronto en Canadá donde las largas filas para verla provocaron que el Festival abriera funciones extraordinarias para el público. Por otro lado, compitió en la sección “perlas” del Festival de Cine de San Sebastián y abrió con gran éxito la 11 edición del Festival Internacional de Cine de Morelia.

Alfonso Cuarón (1961) es un cineasta mexicano que ha consolidado su carrera en la industria de habla inglesa.

Después de demostrar su capacidad narrativa en la cinta Sólo con tu pareja (1992), Cuarón, al igual que sus inseparables amigos Guillermo del Toro y Alejandro González Iñárritu, probó con éxito las mieles de la fama internacional con presupuestos de rodaje de ligas mayores.

Aún así regresó a México para dirigir Y tu mamá también (2001), cinta de gran recaudación de taquilla.

Diego Pernía:

Publicista, cineasta y filósofo Por Jesús Pereda Crítico de cine

Suele ser discusión entre los que gustamos del séptimo arte la importancia entre la estructura intelectual y la estructura técnica.

Normalmente, las opiniones se van a inclinar dependiendo del gusto o la preparación de la persona con la que discutamos. Un guionista seguramente le daría más peso a lo primero, al contrario de un fotógrafo que haría demasiado hincapié en la técnica visual y el lenguaje en cámara. Sin embargo, se nos olvida lo más importante y esto es la verdadera concepción del todo, del conjunto, de la obra.

Actualmente, hemos aprendido a apreciar el cine dividiéndolo en todas sus categorías y, lamentablemente, hablamos de una industria en la que el ego y la soberbia pueden llegar a contagiar el resultado en pantalla. El cine se trata de llegar a una sensación verso imagen creando una estructura a través de la técnica y eso es algo que entiende a la perfección Diego Pernía. Muchos de nosotros podemos conocer su trabajo para marcas como Nissan, Mercedes Benz, Sony, SKY, o basta con recordar los spots de Televisa Estrellas del bicentenario, para saber de la calidad y altura de Pernía.

Diego es un artista completo, gusta de las matemáticas, la filosof íay la psicología, es una persona atraída por los pensamientos de Witt-

geistein y Jung. Un director que comprende la esencia del espíritu humano, el amor y la tomas de decisiones, desde las profundas raíces del estudio mismo del pensamiento humano; no sólo busca plasmar la conexión del hombre con el universo sino que busca que su trabajo transfiera, comunique y, en realidad, aporte algo al mundo.

El trabajo de Pernía es el resultado de concebir a la obra como un todo, y eso se traduce en entender este arte desde la heurística, la hermenéutica, la semiótica y, por sobre todo, comprender al hombre y el universo. En el arte audiovisual da igual si es un spot de 30 segundos o un largometraje de dos horas y media. El arte audiovisual es el conjunto total de la obra sea cual sea el tamaño de ésta y basta con observarla detenidamente para saber si cumple con estos aspectos. Aprovecho el ejemplo de Diego para hacer un llamado a las escuelas de cine y a todos los especialistas en la materia para que enseñen a concebir la obra como tal. Por último, los invito a estar pendientes del primer largometraje que posiblemente Diego realice éste año. “Creo profundamente en el trabajo, en el intento de la comprensión energética mutua y universal, en la disciplina de equipo, en la sensibilidad y aporte de cada artista dentro de la creación de un grupo de filmación”.

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restaurantes The Hamburguer club Por: Pasticho

Dirección: Avenida Javier Barros Sierra 540, Santa Fe. Teléfonos: 5292-6080 / 5292-6888 / 5292-6040 Horario: Lun a Mie de 1:00 pm a 11:00 pm Jue a Sab de 1:00 pm a 1:00 am Dom de 1:00 pm a 8:00 pm Precio: De $200 a $400

K´U´UK (Recomendación Mayab)

K’u’uk —que significa brote, renacer en maya—, es un restaurante gourmet, café, escuela de cocina y más, que nació a partir de la inquietud de contar con un espacio en donde se resaltara y se desarrollara el concepto gastronómico con un estilo de cocina protagonizado por ingredientes tradicionales de los recetarios mexicanos y yucatecos en nuevas formas y sabores. En la cocina de K’u’uk, la tecnología permite descubrir estilos y texturas para detonar emociones únicas en los comensales, formando una nueva cocina mexicana de vanguardia, en la que se combine lo mejor de los ingredientes del huerto con nuevas tecnologías como la destilación —que permite extraer aromas de lo que uno quiera— y la liofilización —que consiste en deshidratar los productos orgánicos de tal manera que estos se transforman en otro tipo de materia—, que permiten concentrar aromas y sabores.

Todo esto da lugar a que el chef pueda jugar para ofrecer platillos ingeniosos que llegan envueltos en el humo del nitrógeno o escondidos tras membranas que forman globos y falsos huevos. Por supuesto, nada de esto tendría sentido si no hubiera, a la vez, destreza culinaria, como en este caso. A esta cocina algunos le llaman “molecular” y “tecno emocional”.

K’u’uk retoma la cultura de la región con decoraciones de tapetes de henequén y hamacas en forma de muros en el salón del restaurante.

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No es fácil encontrar un buen lugar en la Ciudad de México para comer una buena hamburguesa.

En Park Plaza de Santa Fe pueden conseguir un muy buen lugar (un poco escondido) en donde pueden probar una estupenda hamburguesa cocinada en su punto y con un pan de primerísima calidad.

Sin duda, deben de pedir un Jacques the ripper que son 200 gramos de carne de res “rellena” de queso Monterrey Jack y cebolla frita o un Good morning

¿Qué pedir?

Hay dos maneras de cenar en K’u’uk: el menú degustación de 8 tiempos de platillos de temporada, que incluyen pulpo con longaniza de Valladolid con ensalada de tomates, salicornia y pepita garapiñada; conejo, raíz de cilantro crujiente, espinacas de su huerto y maíz pibinal; esférico de aguacate local, pepino, piñón, pistache, cangrejo moro, naranja agria y flores; cordero pib, cacahuate, ajonjolí, chile ancho, cebollas curtidas, ensalada de tallos y algodón perfumado u ordenar a la carta, de la cual te recomendamos como entrada los camarones con castakán para compartir y el filete de ternera con puré de papa y verduras.

Vietnam la cual es carne de res caramelizada, queen rings, queso gouda, tocino y rebanada de piña a la parrilla.

Recomiendo guardar un espacio para cerrar con broche de oro con un postre único Im matching you el cual consiste en deep fried oreo con helado.

Los precios oscilan entre los 200 y 400 pesos por persona.

Es un lugar muy agradable para estar ya que tienen una de las mejores vistas al bosque de Santa Fe.

COCINA MEXICANA VANGUARDISTA Calle 30 313 x 37 B y 39 Col. San Ramón Norte Mérida, Yucatán, México Tel. (999) 9443377 Horario: Martes a sábado de 1:30 pm a 12:00 am. Domingos de 1:30 pm a 6:00 pm Cafetería Kiiwik Lunes-Domingo 7:00 am a 12:00 pm Costo promedio: $600 Acepta reservaciones y tarjetas de crédito. www.kuukrestaurant.com

Mi Gusto Es Por: Tostacho

En la Ciudad de México existen un sinnúmero de buenos lugares donde se puede disfrutar de la comida del mar, lugares donde los platillos van desde una tostada de ceviche hasta un buen pescado a la talla.

Esta ocasión les recomendaré el restaurante Mi Gusto Es, con cinco sucursales en el Distrito Federal y Área Metropolitana, además de Toluca, Cuernavaca y Puebla.

Ofrece a las personas que gustan de los mariscos el típico ambiente de palapa de playa, pero en medio de la ciudad.

Para comenzar pruebe una o varias tostadas de ceviche de pescado o camarón o las nada despreciables Panzones (tostadas de ceviche, camarón y pulpo) que sirven para abrir el apetito y relajarse mientras se tiene una agradable plática con los amigos o se observa un partido en las pantallas.

Después de las tostadas, los tacos Presidente o de machaca de marlin son una buena opción si es que asistes al lugar a botanear, pero si buscas algo más sustancioso los Aguacallos verde o rojo ofrecen también una buena opción para los comensales.

No podemos dejar de probar los camarones en cualquiera de sus presentaciones, los cuales siempre presentan un gran sabor y no tienen desperdicio.

Para acompañar los alimentos, las aguas frescas o una cerveza son siempre una buena opción para acompañar la comida del mar y seguir con la vibra tranquila y desenfadada que genera este lugar.

Ubicación: Torcuato Tasso 324, Col. Polanco Teléfono: 5254-5678 Precios: $200 - $500 Horario: domingo a jueves de 12:00 pm a 7:00pm / viernes y sábados de 12:00pm a 9:00pm Aceptan tarjetas de crédito menos American Express.

Cuenta con servicio de Valet Parking

Croce’s Restaurant & Jazz Bar Por: Tostacho

Este restaurante ubicado en el distrito Gaslamp, en San Diego, sirve a sus asistentes lo mejor de la cocina americana contemporánea acompañada de música jazz que transporta a los comensales a una época distinta lejos del bullicio de la ciudad.

Una vez que el ambiente te ha envuelto y los sentidos se han disparado, te recomendamos iniciar con el Tempura Calamari with Red and Green Jalapeños, una excelente opción que mezcla el delicado sabor del mar con el sabor picante de los chiles jalapeños. Como segundo plato puedes elegir entre la Croce’s Famous French Onion Soup o una ensalada Wedge Salad, ambos platillos recomendados.

De plato fuerte hay dos opciones que no se pueden perder: el Seared Scallops and LobsterScented Risotto o el Charbrolled CAB Filet Mignon. La primera es la mejor decisión para los amantes de la comida del mar, los trozos de langosta acompañados de una variedad de vegetales animan al paladar a saborear cada bocado. Para los amantes de la carne, la opción del filete mignon bañado en una salsa de Bordeaux y acompañado por vegetales de temporada.

Para terminar, y si se asiste al restaurante con la pareja, el Fondant Au Chocolat es la selección romántica por excelencia, pero si es una comida más familiar o con los amigos el Vanilla Lavender Honey Crème Brulee tendría que ser el postre elegido.

Una de las características de este lugar es que los meseros, además de la carta de alimentos, sugieren a los comensales la bebida con la cual acompañar sus alimentos.

Ubicación: 802 Fifth Avenue, San Diego, CA Teléfono: 619-233-4355 Costo promedio: 60 USD por persona Horario: 5:00pm a 12:00am Aceptan todas las tarjetas de crédito

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emoción sobre ruedas

Por: Dra. Sai Irene Sánchez Correa.

*Gerente de Relaciones Públicas de Grupo Posadas.

Dream Racing:

El sueño de manejar un Ferrari Conoce, en exclusiva, esta experiencia que lleva la adrenalina a tope de cualquiera que la experimente; un sueño hecho realidad en Las Vegas y del que hoy te contamos todos los detalles

P

asaron por nosotros en punto de las 9 de la mañana en una camioneta brandeada de Dream Racing, después de un trayecto de 35 minutos de Las Vegas Strip en uno de sus centros comerciales más lujosos, “Crystals”, emprendimos nuestro recorrido hacia el lugar donde se llevan a cabo dichas pruebas de manejo en Las Vegas Motor Speedway. Al llegar, nos recibieron en un lujoso lounge donde fuimos llevados hasta una sala de cine donde inició un video con la explicación de la prueba de manejo que íbamos a experimentar. Nos dieron recomendaciones y tips de manejo.Siempre estuvimos acompañados por un instructor para no poner en riesgo nuestra vida.

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Posteriormente, nos llevaron a los simuladores donde pudimos probar el asiento, cinturones de seguridad, volante con cambios de velocidades con paletas en el mismo, entre otras cosas. Algo que quiero destacar es que tenemos que acostumbrar nuestro oído a las recomendaciones de nuestro instructor; entender sus señales para prepararnos a la pista y al momento de la verdad.

Nos indicaron que el simulador está preparado con condiciones más dif íciles de la pista real para poder practicar. Después nos llevaron al vestidor, nos entregaron botines especiales de piloto, uniforme a nuestra medida, guantes, nomex, balaclava y casco. La adrenalina y los nervios se comenzaban a sentir; incluso ponerse el equipo completo se tornó dif ícil por la emoción que se empieza a experimentar.

Llega la adrenalina Empezamos a caminar hacia la pista de Las Vegas Motor Speedway. Ese momento lo sientes en cámara lenta, vas completamente ataviado como un piloto profesional con el casco en tus manos, a un costado de ti.

Llegamos a la zona de pits donde nos esperaba un flamante Ferrari 430 GT de carreras con un motor de 8 cilindros con 512 caballos de fuerza que te lleva de 0 a 100 kms en 3.5 segundos, además de clutch

sai.sanchez@posadas.com

de Fórmula 1, cambio de velocidades al volante, llantas de carreras tipo slick de 19 pulgadas y tracción de carreras con frenos ABS. Inmediatamente, te apoyan para colocarte el casco, revisan que tu vestimenta esté debidamente puesta y abren la puerta; subes con cuidado –ya que el habitáculo es muy pequeño–, ajustas el asiento y los brazos– que no deben de quedar estirados al volante sino doblados y cerca de él para poder tener la mayor fuerza posible. Al lado de ti está siempre el instructor quien también da el recorrido contigo y empieza a revisar que la intercomunicación entre los cascos y el audio sea el adecuado, ya que con el motor y la adrenalina puede ser que no lo escuches.

El momento de la verdad ¡Llegó el momento de encender motores! La adrenalina corre –mientras realizo una pequeña oración en mi mente pidiendo que todo salga bien–, arranco de una manera modesta y discreta, ya que quería estar segura de reconocer la pista y adaptarme al coche. Ver la pista y las gradas es impresionante.

Empecé a tener más y más confianza y control en el coche y empecé a acelerar más; en las curvas debes de frenar antes de entrar y durante la curva seguir la trayectoria o incluso acelerar. Las rectas son deliciosas, es donde más puedes “echar pedal a fondo” y disfrutar del ruido del motor.

Con cada vuelta al circuito de Las Vegas Motor Speedway de 1.1 millas vas mejorando ya que conoces el lugar y vas recordando y mejorando en cada vuelta que das. El tiempo en estos momentos literalmente vuela y después de dar varias vueltas recibes la instrucción de entrar a pits: para entonces ya no te quieres bajar del coche.

Bajo un sol de casi 30 grados, con la emoción, los nervios, empapada, con las manos y las piernas temblando llegó el momento de descender, con un poco de ayuda, del Ferrari. Debo decir que fue una emoción y una experiencia única de la mano de los mejores del ramo. En todo momento me sentí cuidada, orientada y hasta consentida por Dream Racing. Les recomiendo que se den una vuelta por su página y exploren más. http://dreamracing.com/ Las Vegas Motor Speedway 7000 Las Vegas Blvd. N. Las Vegas, Nevada 89115.

Agradecemos desde ahora sus comentarios y sugerencias acerca de qué autos y actividades les gustaría que presentemos y recuerden:“Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”.

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Por: Q.F.B Pedro Ricardo Aquino Hernández.

Responsable de los laboratorios de la Escuela de Medicina, Universidad Anáhuac Mayab*.

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SALUD

Enfermedad de Chagas:

enemigo invisible

Cerca de 50 mil personas mueren en este continente debido a que, sin saberlo, fueron infectados por la chinche besucona o Pic, insecto que causa una patología que puede permanecer asintomática hasta que es demasiado tarde

E

n varios lugares de la República Mexicana, los hogares de millones de mexicanos son invadidos por un insecto, Reduviidae subfamilia Triatominae que dentro de sus cuerpos alojan al parásito Trypanosoma cruzi, causante de la enfermedad de Chagas. De acuerdo con los datos que reporta la Organización Mundial de la Salud, esta enfermedad causa la muerte año con año de cerca de 50,000 personas en el continente Americano, desde el sur de Estados Unidos hasta la Patagonia.

En la península de Yucatán, se han realizado diversos estudios que demuestran la presencia de un insecto de nombre Triatoma dimidiata, al que en algunos lugares de Sudamérica se le conoce como chinche besucona o vinchuca.

Este insecto es el transmisor principal de un 20 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

parásito que causa la enfermedad de Chagas (Trypanosoma cruzi).

Esta patología se caracteriza por ser una infección generalizada que cursa clínicamente a partir de una forma aguda hasta llegar a la cronicidad, con un periodo sin síntomas que puede durar varios años y que se denomina forma indeterminada. La enfermedad afecta principalmente el corazón, hígado y el sistema digestivo; las personas que la padecen tienen hasta 20 años para que se observen los síntomas crónicos, pero cuando esto sucede es demasiado tarde por que causa la muerte de la persona afectada.

La manera más eficaz de evitar la enfermedad de Chagas causada por el contacto con el insecto Triatoma dimidiata es implementar medidas de prevención preparando a la población, principalmente, la conformada por niños. Se debe proporcionar información clara y fidedigna en relación al tema de educación sanitaria, enfocándose, principalmente, en los hábitos de limpieza en el hogar y sus alrededores, así como datos acerca de la forma de transmisión del parásito, mejoramiento de viviendas y la importancia de evitar la convivencia con animales domésticos (gatos, perros) dentro de las casas ya que estos atraen a las chinches o “pic”.

Cabe mencionar que la enfermedad de

Chagas no se transmite de persona a persona ni se transmite a través del contacto casual.

Signos y síntomas En la fase aguda, los síntomas que nota el paciente pueden incluir fiebre, fatiga, dolor en cuerpo, dolor de cabeza, salpullido, pérdida de apetito, diarrea y vómito. Los signos detectados en la exploración f ísica pueden incluir también agrandamiento leve del hígado o el bazo, inflamación de los ganglios e inflamación local en el lugar por donde el parásito entró en el cuerpo.

El marcador más reconocido de dicha patología en su fase aguda se conoce como signo de Romaña, el cual incluye inflamación del párpado en el lado de la cara cerca de la herida dejada por la picadura o donde fueron depositadas

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pedro.aquino@anahuac.mx

las heces del insecto, las cuales pueden haber entrado al ojo por accidente si el paciente se rascó la cara. Aún si los síntomas aparecen durante la fase aguda, por lo general, desaparecen por sí solos en unas cuantas semanas o meses, pero a pesar de que los síntomas desaparecen la infección persistirá si no se le trata.

Tratamiento Hay dos formas de abordar el tratamiento y ambas pueden salvar la vida del paciente: tratamiento antiparasitario, cuyo objetivo es matar el parásito; y tratamiento sintomático, para controlar los síntomas y los signos de la infección.

Medidas de prevención Las personas que duermen en sitios cerrados en edificaciones bien construidas (por ejemplo, cuartos de hotel, casas con aire acondicionado protegidas con mosquiteros) corren poco riesgo de exposición a los insectos infectados pues estos infestan las viviendas de menor calidad y son más activos durante la noche. Las medidas de prevención para evitar la proliferación de estas chinches incluyen el rociado de las viviendas infestadas con insecticidas de acción residual, el uso de mosquiteros tratados con insecticidas de acción prolongada, el uso de ropa protectora y la aplicación de repelente de insectos en las áreas expuestas de la piel.

Según el Center for Disease Control and Prevention CDC (2010) la persona puede quedar infectada si los parásitos de Trypanosoma cruzi presentes en las heces del insecto entran al cuerpo a través de las membranas mucosas o de cortadas en la piel. Sin darse cuenta, la persona dormida puede, accidentalmente, rascarse o restregarse las heces en la herida dejada por la picadura. También se pueden infectar a través de las siguientes vías: • El consumo de alimentos sin cocinar contaminados de heces de insectos infectados • La transmisión congénita (de una mujer embarazada a su bebé) • La transfusión de sangre • El trasplante de órganos • La exposición accidental en un laboratorio

* Maestría en Ciencias de la Educación, 08.

Referencias:

Alvarado, Vázquez (2006). Chagmex información que puede salvar vidas. http://www. revista.unam.mx/vol.7/num4/res/res. htm.

Cruz, Pickerin (2005). Chagmex, historia natural de la enfermedad de Chagas.http:// www.ibiologia.unam.mx/pdf/noticias/ CHAGMEX.pdf.

Guzmán Marín. Eugenia del S. (1990).

Transmisores de la enfermedad de Chagas.Rev. Bimed, Vol. 1 No3.

UNESCO-CIUC. Declaración de Budapest (1999). Declaración sobre la ciencia y el uso del saber científico.

Conferencia Mundial sobre la ciencia para el siglo XXI. http//www.campusoei.org/salactsi/sanmartino.htm Zavala, Velásquez (2002). La enfermedad de Chagas en el estado de Yucatán. Rev. Biomédica.

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LIBROTECA

Por: Mtro. Carlos Lepe Pineda.

Director Académico y de Formación Integral Red de Universidades Anáhuac.

Nuestros lectores, como hombres de nuestro tiempo, aspiran a una cultura universal y, a la vez, a tener una visión equilibrada de la existencia, de nuestro mundo y de nuestro destino definitivo.

No sugiero ni remotamente que con la elección de libros que presento en esta ocasión, algo así se pueda lograr, pero creo que nos acerca de algún modo, desde ciertas perspectivas LECTURA PARA ADOLESCENTES

U

INTERNET: ENTRE LOS TUBOS Y LOS CABLES

L

legó a mis manos el libro de Andrew Blum, Tubos. Debido a que en mi trabajo cotidiano he convivido con ingenieros por muchos años, creo que si hubiéramos querido ponerle un título perfectamente mexicano, ésta habría sido “Fierros”. El subtítulo de la obra es elocuente: “en busca de la geograf ía f ísica de Internet”. El punto de partida del libro es muy sencillo. En una ocasión el autor tiene problemas con el Internet de su casa. El técnico, unos días después, le ofrece frases tranquilizadoras y rastrea el problema hasta una caja de cables, en el exterior, que ha sido roída por una ardilla.

Dice el autor, “lo que más me asombró fue el aspecto crudo de la situación. Allí estaba Internet, la red de información más poderosa jamás concebida, instigadora de revoluciones, bloqueada por los dientes de una ardilla de Brooklyn” (p.

16). En el fondo, el descubrimiento del autor es este: Internet es en realidad una serie de “tubos y cables” que están repartidos por el mundo. Se trata de enormes máquinas que están en ciertos edificios de grandes ciudades. Internet es también el cable submarino que comunica un continente con otro. Son los satélites y las señales que en ocasiones se transmiten por un humilde cable telefónico. Este ensayo de geograf ía f ísica del Internet es un esfuerzo por desmitificar la ubicua y todopoderosa red de redes (World Wide Web) y devolverle mucho de lo que tiene de ensayo y error, de esfuerzo humano y de logro sorprendente.

Ficha técnica. Blum, Andrew. Tubos.

México: Océano, 2013. 215 pp.

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n libro ágil. Un libro fresco, pero no por ello menos cuestionante y que nos abre a las grandes preguntas de la vida. Un libro dirigido a adolescentes. Un libro que habla su lenguaje y que tiene la virtud de hacer aparecer en sus páginas las tecnologías con las que los jóvenes de hoy hablan, se expresan, se desahogan, dan a conocer su sentir.

12 en la cancha es una novela que atrapa al lector. Da fe de ello el menor de mis hijos, quien no pudo soltar el libro hasta concluirlo y ahora lo lee por segunda vez. El personaje central, Fran, vive momentos alegres; otros, dramáticos. Se tiene que cuestionar de qué se trata la vida. Todo, en el contexto de la pasión por el futbol, que es del gusto de (casi) todos los jóvenes y que va marcando, para muchos, el ritmo de la existencia. El autor, Carlos Padilla, vuelca en esta obra su mensaje para los jóvenes, con los que ha convivido durante años. Su propia juventud (tiene 29 años actualmente) no es obstáculo sino puente para comprender la situación de los chicos hoy día. Yo diría que es una obra que se merece nuestra atención y que verdaderamente viene a enriquecer el mundo de la literatura juvenil por su estilo, por sus recursos y por sus altos fines que se orientan a plantear las grandes preguntas por la existencia y a ofrecer, de manera prudente, pero clara, las grandes respuestas que cada uno debe hacer suyas.

Ficha técnica. Padilla, Carlos. 12 en la cancha. México: Editorial El Arca, 2013. 170 pp.

BRILLANTE DEBATE CIENTÍFICO

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eunamos a dos de los más destacados científicos de nuestra época, para mayor detalle, f ísicos y matemáticos. Organicemos un debate sobre la teoría cuántica y la teoría de la relatividad. Explicitemos lo que esto quiere decir para la naturaleza acerca de la termodinámica, de la incertidumbre, de los agujeros negros, de la f ísica cuántica, del espacio-tiempo y de las partículas subatómicas, entre muchos otros temas. Como sabe el lector, la aspiración a una teoría que pudiese explicar de manera definitiva el universo, en lo que tiene de complejo, de enorme, de distante, de veloz, de poderoso, es una aspiración de muchas décadas, a estas alturas.

En este libro, Penrose y Hawking nos ofrecen sus particulares posiciones, con el fin de iluminar un debate que, ciertamente, no está concluido, pero que conoce avances sorprendentes, así como cálculos y reflexiones que van a sorprender en más de una ocasión al lector.

Ficha técnica. Hawking, Stephen y Penrose, Roger. La naturaleza del espacio y el tiempo.

México: Debate, 2013. 191 pp.

carlos.lepe@anahuac.mx

TODO ACERCA DE LO DIVINO Y LO TERRENAL

GESTIÓN DE LA INCOMPETENCIA

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ebo confesar que elegí reseñar para nuestros amables lectores la obra de Gabriel Ginebra por dos razones. En primer lugar, fue una debilidad de gremio: Ginebra es filósofo. Por otro lado, porque trata de una manera amable un tema sobre el que se ha escrito poco para el gran público: la gestión de la incompetencia. Más bien al contrario, oímos hablar de la gestión del talento, y esto es importante.

Sin embargo, también es cierto que con frecuencia vemos incompetencia en el desempeño laboral. ¿Cómo lidiar con esto, de una manera eficaz y proactiva? Gabriel Ginebra escribe El japonés que estrelló el tren para ganar tiempo y subtitula su obra “por qué nos volvemos incompetentes y cómo gestionarlo”. Su doctorado en el IESE le avala como un experto en temas de administración y empresariales. Su enfoque a la gestión de la incompetencia le lleva a publicar esta, su segunda obra sobre el tema. Permítame el lector otra debilidad: me parece que debemos conocer lo que un español tiene que decir al respecto, cuando la mayor parte de nuestras lecturas sobre gestión y administración vienen del mundo anglosajón. Creo que puede ser un descubrimiento agradable y un poco de viento fresco para nuestros lectores, aficionados a este tipo de temas.

E

n el mes de noviembre de 2010, en Buenos Aires, A rge nt i n a , s e p u b l i c a una obra peculiar. El Arzobispo Cardenal de Buenos Aires se ha estado reuniendo con un connotado Rabino, Abraham Skorka. En efecto, ambos acordaron reunirse regularmente a conversar. ¿Acerca de qué? Los temas son tan amplios como la vida misma: Dios, el diablo, los ateos, las religiones, la muerte, la eutanasia, la mujer, el aborto, la ciencia, la educación, el dinero, la pobreza, el Holocausto, el diálogo interreligioso, entre muchos otros. ¿Qué pueden decirse, el uno al otro, un Rabino y un Cardenal de la Iglesia Católica? Es apasionante leer en estas páginas cómo se manifiestan respeto. Cómo comparten puntos de vista y certezas, nacidas de la fe y de la esperanza, vividas en la caridad. Cómo se manifiestan también desacuerdos que nunca son ruptura, sino diferencia que enriquece. Ambos son unos enamorados de Dios. Ambos conocen lo frágil del diálogo judeocristiano. Sin embargo, lo llevan a efecto para mostrar que no sólo es posible, sino que, como lo señala la Declaración Nostra Aetate del Concilio Vaticano II, este diálogo debe orientarse a producir el “mutuo aprecio”. Encuentro que este libro logra con creces este fin, sin diluir las diferencias, pero potenciando todo el bien que judíos y cristianos podemos hacer por un mundo en crisis como el que vivimos.

Ficha técnica.

Ginebra, Gabriel. El japonés que estrelló el tren para ganar tiempo. México: Conecta, 2013. 221 pp.

Ficha técnica. Bergoglio, Jorge y Skorka, Abraham. Sobre el cielo y la tierra. México: Debate, 2013. 220 pp.

Librerías de viejo

Foto: © Latinstock México.

¿

Cuándo fue la última vez que fue a una librería de viejo? Hay muchas desperdigadas por todo nuestro hermoso país. Recientemente encontré una en Metepec, Estado de México, atendida por un hombre mayor, amable y amante de los libros. En la calle de Donceles, en el Centro de la ciudad de México, se encuentran las tradicionales, las clásicas, las que tiene muchas décadas de existencia, con un enorme acervo de libros de los más variados años, décadas y siglos.

La gran ventaja de las librerías de viejo es que podemos adquirir obras inconseguibles de otro modo. Acaso podemos adquirir una joya para la biblioteca personal, de más de cien o doscientos años de antigüedad, quizá más. Lo importante es tomarse el tiempo y entrar en esos espacios, a veces estrechos, llenos de libros, como un buscador de tesoros.

Le aseguro que la experiencia no le defraudará.

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FAMILIA

Por: Lucía Legorreta.

Consejera de TAD..

cervantes.lucia@gmail.com

Los abuelos: una paternidad que

Foto: © Latinstock México

se vive dos veces

Muchas veces no se dimensiona el papel tan importante que esta figura tiene en la familia, lo cierto es que su función es fundamental

Ser abuelo es una de las grandes oportunidades que tenemos las personas mayores, la convivencia actual de tres o hasta cuatro generaciones permite crear y fortalecer una de las relaciones más simples, profundas e importantes: la relación entre los niños y sus abuelos.

l papel de los abuelos en la familia es fundamental para construir nuestras historias personales, incluso para quienes no tuvieron la fortuna de conocerlos, porque saber de ellos contribuye a formar la personalidad, pues al establecer la continuidad histórica logran que el presente de los nietos se enriquezca.

La relación se origina el día en que nace el nieto. Los abuelos establecen una conexión única, pues el pequeño es parte de su hijo o hija y es la continuidad y crecimiento de la familia.

Cuando se pasa al status de abuelo, se vuelve a ser padre, pero con un matiz distinto, en una etapa muy diferente a cuando fuimos padres por primera vez: se cuenta con la experiencia que te dan los años, nos sentimos más relajados

E

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y disfrutamos con mayor intensidad cada momento que se comparte con los nietos.

El papel del abuelo, cada vez más importante En la actualidad, el número de personas mayores de 60 años es dos veces superior al que había en 1980. Algunas proyecciones señalan que para 2050, habrá casi 392 millones de personas de 80 años (cuatro veces más que ahora); en los próximos cinco años, el número de personas mayores de 65 será superior al de los niños menores de cinco años y para el 2050 será superior al número de niños menores de 14 años.

Nuestro mundo envejece rápidamente y en este contexto las personas mayores y, en especial, los que son abuelos desempeñarán un papel cada vez más importante. Es un vínculo especial en donde el beneficio es mutuo: el niño aporta una visión hacia lo joven, hacia el dinamismo de la vida, nos obligan a estar siempre atentos. Por su parte, los abuelos debemos aportar seguridad, tranquilidad y contención a los nietos, distinta a la de los padres. Pueden entretener, educar, consentir y corregir a sus pequeños nietos; proyectan su propia historia a las generaciones venideras y les brindan un sentido de pertenencia a la familia.

Resulta muy conveniente que en nuestra familia nos propongamos visitar a los abuelos, atenderlos y cuidarlos, que establezcamos, según las circunstancias, momentos para estar con ellos o llamarlos por teléfono. El trepidante ritmo de nuestras vidas nos enseña que el cariño no basta, que tenemos que poner los medios para que se exprese en actos concretos, esos que son amores y no buenas razones.

Las vacaciones, que por desgracia algunas familias utilizan para “deshacerse” de los abuelos, es un periodo en el que podemos hacer mucho por ellos. No los dejemos solos.

Un mundo que envejece • 2013: El número de personas mayores de 60 años es dos veces superior al que había en 1980.

• 2018: El número de personas mayores de 65 será superior al de los niños menores de cinco años.

• 2050: Habrá casi 392 millones de personas de 80 años (cuatro veces más que ahora) y habrá más adultos mayores que niños menores de 14 años.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 25

Finanzas

Grecia Gándara López.

Estudiante de la Lic. en Economía.

greciagan@hotmail.com

La nueva tiendita de la esquina

¿Alguna vez te has encontrado en una situación en la cual debes pagar algún producto o servicio y no le es posible acudir a una sucursal bancaria en ese momento? La tecnología y los convenios de los bancos con diferentes establecimientos son ahora la solución 26 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

P

robablemente cuando has acudido a algún supermercado te han ofrecido la posibilidad de realizar pagos o retiro de efectivo en caja; este tipo de establecimientos en los cuales se brindan servicios financieros se conocen como corresponsales bancarios. Éstos surgieron como una alternativa para bancarizar al país. Asimismo, representan una solución para satisfacer la demanda de los usuarios, debido a que la cantidad de cajeros automáticos y sucursales bancarias es insuficiente.

En los negocios que funcionan como corresponsales bancarios es posible realizar diferentes transacciones: retiro de efectivo, depósitos, pago de créditos, cheques y diversos servicios como consulta de saldo y apertura de cuentas de bajo riesgo. Los servicios anteriormente mencionados cuentan con un sistema otorgado por la CNBV (Comisión Nacional Bancaria y de Valores), por lo cual brindan al cliente un servicio cómodo, siempre manteniendo como prioridad la seguridad del mismo.

Este servicio se ha ido implementado en algunas farmacias, misceláneas, tiendas de conveniencia, entre otros. Esta modalidad que se lleva a cabo en los casi 13,000 establecimientos de este tipo en el país, sin embargo, es poco conocida en México en comparación con Colombia, por ejemplo, cuya muy amplia cobertura financiera obedece de acuerdo a la Super Intendencia Financiera en ese país, al uso y aumento de corresponsales bancarios.

Más necesidades, más servicios Una tienda de conveniencia se refiere a aquellos establecimientos que cuentan con menos de 500 m2 y que sirven para satisfacer de manera rápida y eficaz las necesidades de los compradores, algunos ejemplos de estas tiendas son OXXO, 7-Eleven, EXTRA, Super K, entre otras.

Normalmente se acude a este tipo de establecimientos para comprar productos básicos, sin embargo, gran parte de éstas han adquirido una función mucho más amplia, función que, a pesar de llevar varios años funcionando en el país y su considerable crecimiento recientemente, pocas personas conocen debido a la publicidad casi nula con la que se ha manejado este servicio.

Con el ritmo de vida tan agitado que se tiene en una urbe como la Zona Metropolitana del Valle de México, es casi imposible encontrar tiempo suficiente para realizar todas las actividades que demandan los tiempos modernos; las largas filas en los cajeros automáticos, sobre todo en los bancos, suelen ser realmente molestas y consumidoras de tiempo.

Con la alternativa que representan las tiendas de conveniencia no es necesario acudir a una sucursal bancaria para realizar los diferentes pagos o retiros de efectivo.

el pago de boletos de avión o boletos para conciertos. Cabe mencionar que los montos varían de acuerdo al banco con el que se solicita el servicio. Los beneficios que se pueden obtener de este servicio son únicos, incluyendo la disponibilidad de hacer estas transacciones las 24 horas los siete días de la semana, incluyendo días festivos.

Otro gran beneficio que aportan estos intermediarios financieros es su ubicación: permiten llegar a varios rincones del país en donde no existen sucursales bancarias. De acuerdo a datos de la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef ) en México aún existen 824 municipios, donde habitan alrededor de 3.2 millones de adultos, en los cuales no existen entidades financieras; es decir, no cuentan con corresponsales ni oficinas bancarias, esto se debe principalmente a la sub-bancarización presente en el país.

De esta manera, los corresponsales bancarios brindan una solución inigualable ya que permiten a miles de personas realizar el pago de sus servicios sin necesidad de recorrer grandes distancias y hacerlo de forma expedita.

El Internet, a pesar de ser una herramienta magnífica para realizar transacciones de una manera cómoda y eficaz, aún no brinda la seguridad necesaria en el país. Muchos usuarios no lo perciben como un medio seguro para introducir datos confidenciales como el número de tarjeta, y es por esto que se abstienen de realizar pagos y transacciones por este medio. En cambio, en una tienda de conveniencia se cuenta con la misma seguridad que brinda una sucursal bancaria, ya que están totalmente respaldadas.

Tiendas de conveniencia (participación de mercaco)

23.20 %

Grandes beneficios todos los días Las cadenas principales de tiendas de conveniencia que existen en el país funcionan como intermediarios financieros ya que suscribieron convenios de diferente naturaleza con bancos tales como: Santander, HSBC, Scotiabank, Compartamos, Invex, American Express, etc., los cuales ahorran en el costo de apertura de sucursales y tienen mayor cobertura para satisfacción de sus clientes. Los servicios que brindan son retiros de efectivo de hasta 2,000 pesos; posibilidad de hacer el pago de diferentes servicios tales como: luz, agua, telefonía, televisión privada, predial, etc. y realizar

76.80 %

FEMSA (OXXO)

Otros

Fuente: El Economista. FEMSA se afianza en el sector de conveniencia. 16/07/2013

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 27

ENTREVISTA

Por José Luis Flores Rojas.

Editor en jefe revista Generación Anáhuac. generacionanahuac@gmail.com

Juan José Guerra Abud

Secretario del medio ambiente

J

uan José Guerra Abud no es sólo un egresado de la Universidad Anáhuac, es también el actual Secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y un hombre comprometido con su trabajo, con el entorno y, sobre todo, con el país. La frase “Roma no se hizo en un día” es una de sus filosof ías; para él hay muchas cosas buenas que se hicieron en el pasado en la materia que ahora le compete y hay algunas otras que hay que mejorar, sin embargo, está dedicado a seguir la indicación del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, de ver hacia adelante, “yo les digo a mis compañeros de trabajo que debemos preocuparnos más por entregar buenas cuentas que por criticar lo pasado. Lo pasado hay que tomarlo y acrecentarlo”, afirma el egresado de Ingeniería de la generación de 1974.

importantes por los que trabajamos diariamente. Por ello, la propuesta de gravar con los impuestos verdes que permiten motivar a las empresas a que cambien sus sistemas de producción y utilicen más combustibles limpios.

Y es justamente para “entregar buenas cuentas” que la Secretaría a su cargo tiene muy establecidas cinco prioridades: promover el crecimiento económico bajo en carbono, manejo adecuado de residuos municipales, cuidado y aprovechamiento sustentable de la biodiversidad, manejo responsable del recurso hídrico e incrementar la presencia internacional en temas ambientales de México, puntos que hoy nos explica ampliamente.

México tiene condiciones ideales para obtener energía renovable, para obtener energía eólica, energía solar, sin embargo, no lo hemos aprovechado.

¿Por qué la Reforma Energética? Porque según el Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático en el año 2000 México generó 748 millones de toneladas de CO2, de esa cantidad el 33% es por energía, 34% por consumo de energía y 33% por otros no energéticos. El objetivo es tener electricidad limpia, por ello la Reforma Energética y los impuestos verdes, para motivar a las empresas a que reconviertan sus sistemas de producción y empiecen a utilizar combustibles más limpios.

2.- Manejo de residuos municipales Según el Instituto Nacional de Estadística, Geograf ía e Informática (INEGI), todos los días generamos 102 mil toneladas de residuos municipales,

Metas de la semarnat

Otros temas prioritarios

1.-Promover el crecimiento económico bajo en carbono Uno de los problemas más grandes que se tiene es la deforestación cuya causa fundamental es la pobreza: mientas la gente no tenga un nivel de vida apropiado, no cuidará el medio ambiente. Del año 1993 al año 2010 se han perdido 6 millones de hectáreas de bosque.

El gas Hay abundancia de gas natural en el norte de México y, gracias a esto, lo que se requiere hacer es promover su uso. El diesel y la gasolina son combustibles relativamente más caros, contaminan más y se subsidian, la idea es convertir a gas natural los autos de muchas empresas en el norte del país; en los próximos meses correremos un plan piloto en Monterrey.

En México está asociado el Producto Interno Bruto (PIB) de manera paralela a las emisiones de gas de efecto invernadero. Tenemos que promover el crecimiento bajo en carbono, es decir, que tenemos que hacer crecer el PIB y hacer un esfuerzo por bajar las emisiones de CO2.

Cabe mencionar que nuestro país es el único en el mundo que por ley tiene que reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero. Para el año 2020 tendremos que haber reducido un 30% las emisiones sobre lo que emitimos en el año 2000 que es la línea base, y para el año 2050 tendríamos que haber reducido un 50%, son compromisos muy 28 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Impuestos verdes Al imponer impuestos verdes se motiva a las empresas a que usen tecnologías más limpias; hoy por hoy, todas las tecnologías deben cuidar el ambiente, una empresa que contamina es una empresa que no está utilizando las tecnologías más avanzadas del mundo y quien no utiliza la última tecnología está destinado a fracasar.

“México tiene que crecer de manera sustentable respetando al medio ambiente”.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 29

ENTREVISTA

de esa cantidad el 61% acaba en relleno sanitario y el 28 % no sabemos dónde, seguramente termina en tiraderos clandestinos. Lo que estamos haciendo es apoyar a los gobiernos municipales para tener sistemas integrados, por ejemplo, camiones para transporte de residuos hacia los rellenos sanitarios.

En México solamente se recicla el 11% de la basura, un índice muy bajo.

Lo que queremos hacer es duplicarlo al fin de este sexenio y que la basura se pueda aprovechar, a eso se le llama negocio verde. Actualmente, el país genera el 0.6 % de su PIB con negocios verdes, queremos, por lo menos, duplicarlo.

3.- Cuidado y aprovechamiento sustentable de la biodiversidad México aparece como uno de los países megadiversos, es decir, que tiene una extremada abundancia de biodiversidad -3º o 4º lugar del ranking mundial-, esta posición es sumamente importante considerando que tiene poco más del 1% de la superficie total del planeta y hospeda alrededor del 10% de la biodiversidad, gran parte endémica. Tenemos mucho que hacer para cuidar esta biodiversidad y aprovecharla sustentablemente

5.- Incrementar presencia internacional en temas ambientales de México Hemos estado particularmente en Centro y Sudamérica participando en muchos foros internacionales de manera activa; a principios del mes de octubre firmamos un convenio en Japón, el convenio de Minamata, que es una localidad japonesa en la que en los años 50 y 60 una empresa arrojó mercurio a la bahía de donde la gente comía pescado y, por supuesto, comenzaron a surgir enfermedades. Lo que hace este acuerdo es limitar el uso de mercurio bajo ciertas condiciones.

Tenemos presencia internacional en los foros de crecimiento verde y el año que entra queremos hospedar una reunión de todos los ministros de Centro, Sudamérica y el Caribe para tratar de alinear las políticas del cuidado del medio ambiente.

Por otro lado, participamos en la Comisión de Cooperación Ambiental de América del Norte que formamos Estados Unidos, Canadá y México para atender los asuntos en común del sector; hace un par de meses Semarnat presidía esta Comisión y entregamos la estafeta a Canadá.

“México tiene 65 millones de hectáreas de bosques y al año se están deforestando 150 mil hectáreas de ellos” 4.- Manejo responsable del recurso hídrico Se han tomado decisiones importantes, la Conagua depende de la Semarnat y se acaba de publicar un decreto donde se suspende el libre alumbramiento, esto quiere decir que todos los pozos que se perforen en el país y todos los escurrimientos se tienen que reportar a la Conagua y así se está aprovechando de mejor manera el agua y se está quitando el desorden que había en el tema.

¿Qué es ser Anáhuac?

Me siento orgulloso de ser egresado de la Anáhuac, es de las mejores universidades de México. Mis años en la Universidad fueron sumamente agradables. Hay que estudiar mucho, trabajar y aportar mucho a su universidad y a su país. Seamos responsables social y ambientalmente, la universidad no la hace las instalaciones sino los estudiantes y los maestros.

“Siéntanse orgullosos de ser Anáhuac”

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Universidad Anáhuac México Norte Secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) Ingeniería, 74

cultura

Por: Rubí Torres.

Grupo Mexicano de Medios.

Foto: ©Latinstock Mexico

E

Los misterios del Templo Mayor En los últimos años se han encontrado más de mil huesos en la zona arqueológica del Templo Mayor: cráneos, esqueletos, vértebras, torsos y mandíbulas, además de lápidas, vasijas, plataformas y una piedra destinada a sacrificios humanos

l Templo Mayor o Huey Teocalli fue el recinto más importante de la cultura mexica. La vida religiosa, política y económica de los aztecas se desarrollaba aquí. En él se reunían las ofrendas sagradas y depósitos funerarios, un adoratorio a las deidades de la lluvia y la guerra, símbolo de los logros aztecas ante sus enemigos, prueba de ello son los cráneos, esqueletos y vasijas que se han encontrando.

Fue fundado después de que el pueblo mexica se estableciera en una isla sobre el lago de Texcoco, luego de que observaron la señal que les había profetizado Huizilopochtli: un águila posada sobre un nopal devorando una serpiente. Su construcción se realizó en siete etapas y alcanzó una altura aproximada de 60 metros.

Hallazgo y edificación Considerado como uno de los museos más importantes en el Distrito Federal, el hallazgo de su arqueología se remonta al 21 de febrero de 1978 cuando empleados de la Compañía de Luz y Fuerza del Centro realizaban trabajos de excavación y se toparon con una piedra circular, la cual resultó ser una representación de la diosa de la luna Coyolxauhqui, que se encontraba ubicada en la escalera derecha de la pirámide del templo.

El descubrimiento del monolito le permitió ese mismo año al Instituto Nacional de Arte e Historia (INAH), comenzar la construcción del museo del Templo Mayor y la exploración del edificio principal de los mexicas así como de otras importantes estructuras que componían el centro ceremonial de Tenochtitlan, conocido como el Recinto Sagrado.

Últimos descubrimientos En 2009, a un costado de la plaza Manuel Gamio se inició la construcción de un vestíbulo que diera acceso a la zona arqueológica, lo que provocó el hallazgo de más vestigios arqueológicos. Desde entonces los trabajos de investigación se encuentran a cargo del Proyecto de Arqueología Urbana (PAU) dirigido por el arqueólogo Raúl Barrera.

Destacan los siguientes descubrimientos.

• Durante octubre de 2011 se localizó una plataforma circular de aproximadamente 15 metros de diámetro construida con tezontle y recubierta de estuco con cabezas de serpientes a su alrededor.

De acuerdo con las fuentes históricas fue un Cuauhxicalco o espacio que servía para

hacer ceremonias vinculadas a uno de los dos templos del recinto sagrado.

• En una franja de piso se hallaron 25 lápidas de tezontle en febrero de 2012, sobre su relieve sobresalen representaciones de serpientes, cautivos, ornamentos y guerreros. Se considera que estas piezas tienen una antigüedad de más de 550 años.

• En agosto del mismo año se encontró el esqueleto completo de una mujer, diez cráneos pertenecientes a tres niños y siete adultos, vértebras y esternones con posibles huellas de corte, en total 789 huesos. Además de una estructura circular en cuyo interior había un tronco de encino considerado como árbol sagrado para la cultura mexica.

• A finales del 2012 se descubrió el depósito más numeroso de calaveras: 45 cráneos, 250 mandíbulas, una piedra sacrificial, debajo de ella cinco cráneos más fragmentados con un orificio a la altura del parietal y un juego de tres cajetes con tapa que contenían diez navajillas de obsidiana en las que se identificaron residuos de sangre humana.

TEMPLO MAYOR • Ubicación: Se encuentra al costado derecho del Palacio Nacional, la estación del metro Zócalo de la línea 2 te dejará a unos pasos.

• Horario: El museo permanece abierto de martes a domingo de las 9:00 a 17:00 horas.

• Descripción: Cuenta con un vestíbulo, 8 salas y ruinas arqueológicas donde podrás disfrutar del legado histórico de los mexicas.

• Entradas: Profesores y estudiantes nacionales con credencial vigente, adultos mayores, personas con capacidades diferentes y menores de 13 años entran gratis; domingos y días festivos la entrada es gratuita.

Sabías que...

Las siete etapas que edifican al Templo Mayor fueron construidas una sobre otra de forma que cada una recubriera la anterior?

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Universidad Anáhuac México Norte instituto de Estudios Superiores De Tamaulipas 36 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Universidad Anáhuac México Sur Universidad Anáhuac Mayab

Universidad Anáhuac xalapa Universidad Anáhuac Oaxaca Universidad Anáhuac Cancún

Universidad Anáhuac Puebla Universidad Anáhuac Querétaro

INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA

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Yahel Castillo logra el bronce en los Campeonatos de la FINA

Autoridades universitarias, con directivos de Johnson & Johnson y del Centro Médico ABC durante la presentación de la cátedra.

Cátedra de Johnson & Johnson Medical-Anáhuac para el Tratamiento del Paciente Obeso En apoyo a la búsqueda de soluciones a uno de los problemas de salud pública más importantes, la Universidad Anáhuac, Johnson & Johnson Medical y el Centro Médico ABC unen esfuerzos para desarrollar investigación aplicada enfocada en el genoma mexicano cuya finalidad es mejorar la prevención, el diagnóstico y el tratamiento integral de los pacientes en México con obesidad mórbida, abarcando tanto la perspectiva quirúrgica como la psicológica.

Nuestro alumno, Yahel Castillo Huerta (Dirección en Comunicación Mercadológica y Corporativa), logró la medalla de bronce en la prueba de trampolín de 3 metros en el Campeonato Nacional de Natación que tuvo lugar en España.

Gracias a la excelente calificación de su último clavado, se convirtió en el tercer mejor clavadista de todo el mundo en esa especialidad. ¡Enhorabuena a nuestro alumno por poner en alto el nombre de nuestro país!

Yahel muestra orgulloso su medalla de bronce.

Mil 800 nuevos alumnos participan en la BIU Se llevó a cabo la Bienvenida Integral Universitaria (BIU), un evento en el que los alumnos de nuevo ingreso tienen la oportunidad de conocer el campus, al personal docente y a los directivos de sus escuelas y facultades, para iniciar su vida universitaria. También se presentaron las diferentes áreas de la Vicerrectoría de Formación Integral, mientras que el rector, Jesús Quirce Andrés, L.C., dirigió unas palabras a los nuevos líderes de acción positiva.

La carrocería fue diseñada por los egresados de la Escuela de Diseño, mientras que la parte mecánica y eléctrica estuvo a cargo de varios alumnos de la Facultad de Ingeniería.

Leones Anáhuac ganan el 2º lugar en el campeonato Electratrón 2013 Alumnos y egresados de la Facultad de Ingeniería y de la Escuela de Diseño que forman parte de la Escudería Anáhuac fueron reconocidos por funcionarios de las firmas Toyota y LTH tras su destacada participación en el concurso de gokarts eléctricos Electratrón 2013 donde obtuvieron el segundo lugar.

El rector, Jesús Quirce Andrés, L.C., junto a alumnos miembros de la Federación de Sociedades de Alumnos (FESAL).

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Maestría en Derecho Corporativo de la Universidad Anáhuac Norte Por Dra. María Estela Ayllón González Coordinadora Académica Facultad de Derecho

Mtra. María Estela Ayllón, coordinadora de la Maestría en Derecho Corporativo y Dr. Luis Fernando Ávila Salcedo, coordinador de Investigación.

Mtro. Martín Mitchaus Romero, profesor en Propiedad Industrial; Mtra. Isabel Guerra Damián, profesora de Ética del Abogado; Mtra. María Estela Ayllón, coordinadora de la Maestría en Derecho Corporativo y Mtro. Mauricio Llamas Chávez, profesor en Derecho Ambiental.

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La Maestría en Derecho Corporativo inició en octubre de 1993.

Al paso del tiempo, el crecimiento y consolidación del programa permitió que fuera impartido y replicado en diferentes sedes foráneas como en Mérida, Cancún, Tampico, Querétaro, bajo la coordinación y responsabilidad académica de la Facultad de Derecho de este Campus Anáhuac Norte.

Después de veinte años, el programa cuenta con 29 generaciones, casi 500 egresados, se han publicado tres obras colectivas bajo el convenio Universidad Anáhuac y editorial Porrúa, con los títulos: Temas Selectos de Derecho Corporativo (2000), Nuevos Temas de Derecho Corporativo (2003) y, a partir del 2010, se presentó la Colección de Derecho Corporativo, cuyo primer tomo se tituló Introducción al Derecho Corporativo. Obras colectivas en las cuales el talento de los profesores que participan en el programa ha sido plasmado en más de 60 artículos y diferentes temas jurídicos que contribuyen en la consolidación de expertos comprometidos en el derecho de la empresa.

El tomo II de esta colección, con fecha próxima de publicación, comprende 15 artículos de alumnos y egresados distinguidos del programa, los cuales versan sobre temas de actualidad y vanguardia en el derecho corporativo.

Para el programa de Derecho Corporativo es muy importante contribuir en la formación de líderes de acción positiva, profesionistas éticos, capaces, responsables y comprometidos con el bien común, que hagan frente a los problemas económicos, sociales, jurídicos y políticos del mundo de hoy. En estos 20 años hemos adquirido experiencia valiosa y calidad alcanzada, siempre con el interés y esfuerzo por cuidar y mejorar este programa de posgrado, adaptándose a las demandas y necesidades reales del competitivo mercado laboral.

Los egresados del programa se desarrollan como líderes de acción positiva, con responsabilidad social en empresas y despachos nacionales e internacionales, ocupando puestos de primer nivel. Igualmente, nuestros egresados colaboran en la formación de futuros abogados como docentes en diversas instituciones de educación superior, algunos otros se han incorporado también como profesores en la planta docente de la propia maestría en esta sede o en las diversas sedes foráneas en que se imparte el programa.

Los alumnos del programa tienen oportunidad y aprovechan los beneficios de los convenios firmados por parte de la Facultad de Derecho con los diferentes Colegios de Abogados como son: Ilustre y Nacional Colegio de Abogados de México, A.C.; Barra Mexicana Colegio de Abogados A.C.; La Asociación Nacional de Abogados de Empresa, Colegio de Abogados, A.C y la U.S. Mexico Bar Association (USMBA). En el éxito del programa participan diversos elementos: Excelencia y prestigio académico de la Universidad Anáhuac, el crecimiento de la Facultad de Derecho en el área de posgrado, la experiencia de vanguardia en el conocimiento jurídico del claustro docente, así como la confianza e interés de los alumnos que decidieron elegir este programa de posgrado para continuar su plan de vida y abrir mejores oportunidades en su éxito profesional.

Llega Viajes Intermex American Express a nuestro campus Por iniciativa de quien fuera director de la Escuela de Turismo durante más de 14 años, el Lic. Lorenzo Salsamendi Rius (Administración Turística, 79), se inauguró la sucursal de Viajes Intermex-American Express en nuestro campus. Esta agencia de viajes especializada, que cuenta con 14 oficinas alrededor de la república, contribuirá a la formación de nuevos agentes de viajes mediante prácticas profesionales para alumnos de la Escuela de Turismo.

El Mtro. Jaime Durán Lomelí, vicerrector académico; el P. Gregorio López, vicerrector de Desarrollo Institucional; el Lic. Lorenzo Salsamendi, director general de Viajes Intermex, y el Mtro. Francisco Madrid, director de la Escuela de Turismo.

FC Barcelona nombrada “Marca de Marcas Internacional 2013”

Alumno Anáhuac 1er lugar del Unitraders GBM Homebroker Patricio Álvarez Alcocer (4° semestre de la Licenciatura en Administración de Empresas) obtuvo el primer lugar y 20 mil pesos en el concurso Unitraders GBM Homebroker, por haber invertido su dinero en acciones durante un periodo de 3 meses y haber logrado un rendimiento del 17.56% sobre su inversión.

El Dr. Ramón Lecuona Valenzuela, director de la Facultad de Economía y Negocios, junto a Patricio y el Lic. Gabriel Alatriste Garza, asesor de inversiones de GBM Homebroker.

En el marco del X Premio Internacional de Mercadotecnia Anáhuac-Al Ries a la Marca del Año, el FC Barcelona fue distinguido en la categoría “Marca de Marcas Internacional” por su excelencia deportiva, por su dimensión social y humanitaria y, particularmente, por haber construido una marca a nivel mundial que, gracias a sus estrategias de mercadotecnia y a sus grandes logros deportivos, ha logrado posicionarse como uno de los mejores equipos del mundo.

El galardón fue recibido por Javier Faus Santasusana, Vicepresidente Económico, así como por Laurent Colette, Chief Marketing Officer del FC Barcelona.

Tuvo lugar el seminario internacional impulsa Miembros del Programa de Liderazgo en Compromiso Social IMPULSA viajaron a Argentina, Chile y Perú con motivo del Seminario Internacional que se lleva a cabo año con año. Este encuentro les permitió vivir expeAlumnas de IMPULSA, junto al director de Compromiso riencias en el campo del compromiso social Social, Lic. Marco Antonio Pérez, en Machu Picchu. de otros países, como la visita a la organización internacional Un Techo para Chile, el voluntariado en el orfanato María Salome El Dr. Carlos Gómez-Palacio, director de la Facultad de Comunicación, la Mtra. Sonia Barnetche Frías, Ferro y la visita cultural a Machu Picchu, esvicerrectora académica, junto a los directivos del FC tas últimas en Perú, lo cual fue muy enriqueBarcelona. cedor en su formación académica, humana y espiritual.

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 8365 Correo electrónico: ximena.legorreta@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 39

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Equipo académico de CACECA, en compañía de nuestras autoridades y profesores de LNI, el programa acreditado.

CACECA acredita a la Licenciatura en Negocios Internacionales La Licenciatura en Negocios Internacionales (LNI) ha sido acreditada por el Consejo de Acreditación en la Enseñanza de la Contaduría y la Administración, A.C. (CACECA). Este gran logro fue la culminación de un largo

proceso que inició el pasado mes de junio, cuando se envió el reporte de autoevaluación de la carrera a esta agencia acreditadora.

Esto dio pie a la posterior visita de un equipo académico de CACECA, el cual verificó la información que la Licenciatura en Negocios Internacionales elaboró a través de un grupo interdisciplinario de profesores y directivos. Posteriormente, el equipo académico, de acuerdo a los procedimientos establecidos por CACECA, envió su reporte a una comisión de dictaminación, la cual fue la que validó los resultados y confirmó la acreditación de la carrera desde julio del presente año. Cabe destacar que la Licenciatura en Negocios Internacionales inició su proceso de acreditación tan pronto cumplió con el requisito necesario establecido por cualquier agencia acreditadora: contar con una primera generación de egresados. De esta forma, dicho programa se viene a agregar a otros de la División de Ciencias Económico Administrativas, que también se encuentran acreditados.

Esto permite que el IEST Anáhuac siga siendo la universidad particular líder en programas acreditados en el estado de Tamaulipas, incluyendo el Reconocimiento a la Excelencia Académica que otorga la Secretaría de Educación Pública.

La foto de grupo con nuestra autoridades.

Reciben alumnos de la Licenciatura en Médico Cirujano su prenda distintiva Alumnos que cursan la Licenciatura en Médico Cirujano recibieron su distintiva bata blanca, símbolo de su futura vida profesional. En la ceremonia se tuvo la presencia de nuestras autoridades académicas, de los profesores integrantes del Consejo Curricular de este programa, así como de los padres de familia de los alumnos.

Este acto dio inicio con una misa de acción de gracias en la Capilla Universitaria, la cual fue oficiada por el Pbro. y Lic.

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Artemio Garza García. Posteriormente, la entrega de la bata se realizó en el Gimnasio Dr. Burton E. Grossman. Durante el acto se escucharon los mensajes del Dr. Carlos García Willis, director de la División de Ciencias de la Salud, y quien realizó una completa reseña de cómo surgió el proyecto de la Licenciatura en Médico Cirujano; así como del Mtro. David Gómez Fuentes, nuestro rector, quien felicitó a los jóvenes por este gran reto que ahora inician.

Al término de la ceremonia de imposición se realizó una foto de grupo de los jóvenes con sus batas acompañados del Mtro. David Gómez, rector; del Mtro. Ernesto Ramos, vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior; del Mtro.

Jorge Barrón, vicerrector Académico y del Dr. Carlos García, director de la División de Ciencias de la Salud. El evento concluyó con un refrigerio y una convivencia.

Tres egresados de Ingeniería Química en Canadá y Reino Unido

Moisés Romero realizando un ajuste a un reactor de hidrógeno.

Nicolás Romero ha recibido ofertas de la Universidad de Sheffield y de la Rolls-Royce.

Nicolás, Moisés y César Romero son egresados de la carrera de Ingeniería Química; estos tres hermanos han conseguido logros muy importantes profesionalmente.

Nicolás es candidato a Doctor en Ingeniería Química y Procesos por la Universidad de Sheffield, una de las más importantes del Reino Unido, catalogada como la número 66 a nivel mundial. Su trabajo de investigación llevó por título Diseño y optimización de dispositivos fluídicos con flujo compresible para la aplicación de control en el Sistema Secundario de Aire de los motores de propulsión a chorro (jet engines).

La investigación fue patrocinada por Rolls-Royce y el prototipo diseñado fue probado en los nuevos motores de esta compañía británica. Este doctorado fue posible gracias a una beca conseguida en Conacyt. Actualmente trabaja en una compañía de ingeniería en Calgary, Canadá. Ha recibido ofertas de la Universidad de Sheffield, UMIST y Rolls-Royce.

Moisés, por su parte, es Doctor en Ingeniería Química y Procesos, por Sheffield; su investigación fue Obtención de hidrógeno por parte de estudios a baja temperatura para la descomposición por etapas del ácido sulfúrico en los ciclos termoquímicos de HyS y SI. La investigación fue patrocinada por la Unión Europea y recibió una beca por parte de Conacyt. Actualmente reside en Reino Unido y es asistente de profesor, pero ha recibido varias ofertas para realizar postdoctorados en algunas universidades así como en varias compañías del sector industrial.César, el hermano menor, se encuentra estudiando una Maestría en Proceso de Administración de Negocios en la Universidad de Warwick, una de las diez mejores de Gran Bretaña.

El programa que cursa se enfoca a la administración dentro de la industria y en los procesos de las químicas y petroquímicas; se acopla perfectamente a egresados de Ingeniería Química que desean desarrollar administrativamente sus carreras.¡Felicidades a los tres!, son verdadero testimonio del liderazgo profesional de los egresados del IEST.

Toman protesta la FESAL y las sociedades estudiantiles del IEST Las sociedades estudiantiles del IEST y la FESAL (Federación de Sociedades de Alumnos) cambiaron sus mesas directivas a través de una solemne toma de protesta. La ceremonia tuvo lugar en el Gimnasio Dr. Burton E. Grossman y contó con la presencia de nuestras autoridades: el Mtro. David Gómez, rector; el Mtro. Ernesto Ramos, vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior; el Mtro. Jorge Barrón, vicerrector Académico y el Dr. Francisco Solís, director de Pastoral y Asuntos Estudiantiles. El acto inició con la entrega de un premio por parte de Voluntad Mexicana, A.C. al Grupo Ecológico del IEST, por desempeñarse a lo largo de 2012 y 2013 como la mejor sociedad estudiantil del IEST. Así también, se tuvo el mensaje de despedida y el informe de actividades de Saúl Barrientos, presidente Saliente de la FESAL, quien compartió los logros realizados durante su gestión.

Posteriormente, el rector entregó una placa en reconocimiento a Saúl por su trabajo, y enseguida pronunció un mensaje de felicitación a él y a la directiva saliente de la FESAL. El Mtro. Gómez habló además de los compromisos que deben

Presidentes de cada una de las sociedades estudiantiles, en compañía de nuestras autoridades.

adquirir las nuevas generaciones, quienes son la esperanza del mundo. Acto seguido, procedió a realizar la toma de protesta a las nuevas mesas directivas de las diversas sociedades estudiantiles y a sus respectivos presidentes, esto ante la mirada atenta de las demás autoridades. Al término, el alumno Manuel Antonio de la Rosa Orozco, presidente entrante de la FESAL, tomó la palabra y presentó brevemente su plan de trabajo. La ceremonia concluyó con la toma de las fotografías oficiales a cada una de las sociedades.

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El pasado mes de junio se constituyó oficialmente el consejo curricular de la Lic. en Médico Cirujano.

Licenciatura en Médico Cirujano instaura a sus consejeros curriculares Se llevó a cabo la ceremonia de instauración del Consejo Curricular de la Licenciatura en Médico Cirujano. Este importante cuerpo colegiado se encuentra integrado por prestigiados médicos de la localidad, con una trayectoria profesional ampliamente reconocida en hospitales públicos y privados de la zona, además de una intachable solvencia moral.

La ceremonia dio inicio con un mensaje del

rector, Mtro.

David E. Gómez Fuentes, quien presentó a los consejeros curriculares la historia del IEST, así como su brillante trayectoria académica. Por su parte, el Dr. Carlos García Willis, director de la nueva División de Ciencias de la Salud, habló de las ventajas de la nueva escuela de medicina que ahora se oferta y de la infraestructura con la que se contará.

Posteriormente, se hizo entrega de un reconocimiento y un presente a cada uno de los consejeros que ahora integran este cuerpo colegiado. El evento concluyó con una foto oficial de los consejeros y nuestras autoridades, en el vestíbulo del Centro de Información.

Cabe mencionar que a esta ceremonia acudieron el Mtro. Ernesto Ramos Cordero, vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior y el Mtro. Jorge Barrón de la Rosa, vicerrector Académico; así como los directivos, personal académico del IEST y los médicos que asistieron como testigos del nombramiento curricular de la Licenciatura en Médico Cirujano.

Temas interesantes y destacados conferencistas en la Semana de Humanidades

Los destacados profesionistas de la medicina que integran este cuerpo colegiado son: • • • • • • • • • •

Dr. Salomón Marón Hatem, Dr. Jorge Gerónimo González Guerra, Dr. Francisco Eraña Morales, Dr. Marina Morales Doria Dr. Enrique Álvarez Viaña, Dr. Amílcar Huerta Pérez, Dr. Patricia Alcocer Gregory, Dr. Octavio Álvarez Torres, Dr. Joaquín Álava León, Dr. Pedro V.M. Durán Rodríguez

Algunas de las funciones del Consejo Curricular son: • Sugerir el perfil y atributos que el egresado debe adquirir en su estancia en el IEST. • Emitir su opinión acerca del currículo del programa académico en cuestión.

• Coadyuvar en el cumplimiento de los procesos de autoevaluación, acreditación y actualización curricular.

• Proponer a la dirección del programa los temas prioritarios de capacitación de los docentes.

• Aportar sugerencias sobre las actividades de proyección social de la licenciatura.

• Contribuir al desarrollo de la investigación en la licenciatura.

de su historia personal y de la importancia que juega la identidad cultural en la vida de un arquitecto. El sexto expositor fue el LDG Ernesto Alcántara Tovar, gerente del área de InnoLa División de Humanidades organizó la Semana de Humavación y Planeación Estranidades, serie de ponencias a cargo de expertos en diversos tégica de Grupo Imagen temas académicos; la sede fue el auditorio C.P. Jesús RodríMultimedia. La conferencia guez García. llevó por nombre Una batalla ganada con ideas y fue La primera conferencia fue organizada por la Licenciatura organizada por la Licenen Derecho y estuvo dedicada a la Reforma Energética. El ciatura en Diseño Gráfico. expositor fue el Lic. José Ramón Luna Flores, MDL, catedrático de nuestra universidad y apoderado legal de Petróleos Alcántara Tovar compartió Mexicanos y otros organismos subsidiarios. con los alumnos las nuevas La segunda conferencia fue organizada por la Licenciatura tendencias en medios digitales e impresos, así como en Filosofía y llevó por nombre Taller de géneros periodísticos; estuvo a cargo del Lic. Mario Alberto Fernández Ávalos, el proceso creativo y su estrategia. quien a través de diversos ejercicios y ejemplos explicó las La Semana de Humanidiferencias significativas entre un artículo, una columna y una El Pbro. y Lic. Noé González le entrega su diploma de dades concluyó con la pareditorial. La Licenciatura en Ciencias Teológicas presentó a participación a el Lic. Mario Alberto Fernández quien ticipación de los licencialos presbíteros Gustavo Solís Guillú y Manuel Artemio Garimpartió el taller de géneros periodísticos. za García, con una ponencia dedicada a la Encíclica LUMEN dos Jorge Torres Almazán FIDEI del Papa Francisco. Ellos analizaron cada uno de los y Luis Prezas Vera, ambos apartados de este documento. integrantes de la Directiva El Arq. Caín Valdez Loya fue el quinto ponente de esta de MEXTESOL (Capítulo Tampico), una importante asociación de maestros Semana de Humanidades, con el tema La identidad como de Inglés de México. Torres y Prezas, ambos catedráticos del IEST, explicaron a los alumnos de la Licenciatura en Idiomas las funciones de MEXTESOL parte de la esencia de la arquitectura. Valdez Loya, conocido y su búsqueda en el mejoramiento de la enseñanza del Inglés como segunda promotor cultural de la zona y director de la galería Projectart, habló a los jóvenes de la Licenciatura en Arquitectura lengua.

Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx

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José Antonio Meade, Secretario de Relaciones Exteriores, recibiendo un reconocimiento por parte de la Universidad.

Se llevó a cabo la Cátedra Prima con el Dr. José Antonio Meade Kuribreña

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Con éxito se realizó la Feria Anual de Reclutamiento “Talento Anáhuac” El pasado agosto se realizó con éxito la Feria Anual de Reclutamiento “Talento Anáhuac” en nuestra Universidad, a la que asistieron más de 500 personas entre alumnos, egresados e invitados especiales para acercarse a 33 empresas importantes nacionales e internacionales como: Walmart, Coca Cola, Boehringer Ingelheim, Deloitte, Embajada de los Estados Unidos, Microsoft, Fundación Teletón, GBM, Unilever, Banamex, Grupo Salinas, Mercedes Benz, Page Group, Owens Corning, Bridgeston, Axa Seguros y Mars, entre otras.

La inauguración del evento estuvo a cargo del Mtro. Salomón Chertorivsky, Secretario de Desarrollo Económico del DF, en representación del Dr. Miguel Ángel Mancera, Jefe de Gobierno del Distrito Federal, quien señaló que este tipo de eventos brindan a los jóvenes posibilidades y opciones con empresas importantes para insertarse con éxito en el mercado laboral. Esta estrategia, como lo mencionó el Act. Abraham Cárdenas, rector de nuestra Universidad, es un signo patente y elocuente para respaldar y ofrecer opciones laborales para nuestros jóvenes profesionistas, egresados y alumnos, que, sin duda, contribuirán al éxito profesional de estas organizaciones y a construir el México que todos queremos.

El pasado agosto, la Escuela de Relaciones Internacionales y la Facultad de Derecho tuvieron el honor de recibir al Dr. José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Relaciones Exteriores, como ponente de la tradicional Cátedra Prima, evento inaugural que marcó el reinicio de las labores académicas de ambas Escuelas. En esta ocasión, el canciller pudo compartir con alumnos y el cuerpo docente de la Universidad una conferencia titulada La política exterior como instrumento para el fortalecimiento de los vínculos económicos y la cooperación internacional con los países del mundo.

la facultad de filosofía publicó el segundo número de la revista reflectio En ella aparecen importantes artículos de filósofos mexicanos como el Dr. Juan Carlos Manzur, quien reflexiona sobre la unidad, la belleza y la Metafísica; el Dr. Ricardo M. Rivas García, que colaboró con su artículo Ética y teoría crítica, una perspectiva (negativa). Asimismo, el profesor de nuestra Universidad, el Dr. Arturo Mota Rodríguez, escribió sobre Sentido <laico> y la <laicidad> en la Francia del siglo XIX: una reflexión filológica-filosófica. Prestigiados pensadores de la Universidad de Valladolid aparecen en este número como el Dr. Enrique Ferrari Nieto y el Dr. Juan R. Coca. Entre los distintos artículos se destacan temas metafísicos, estéticos, políticos o hermenéuticos.

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En el momento de la inauguración con el Mtro. Salomón Chertorivsky, Secretario de Desarrollo Económico del DF.

La Feria de Reclutamiento fue todo un éxito.

Académico participa en la elaboración del libro: Investigando la comunicación en crisis Investigando la comunicación en crisis es la suma del esfuerzo de académicos, investigadores y practicantes de la Comunicación Corporativa en Iberoamérica, para contribuir con su experiencia, conocimientos y hallazgos en el tema del manejo de crisis organizacional, la comunicación de riesgos y la comunicación durante crisis.

Francisco Lorenzo, académico de la Escuela de Comunicación, colaboró con un capítulo de este libro, el cual es una propuesta de descripción de los distintos enfoques que el tema ha tenido a nivel internacional. El aporte de su investigación ofrece claridad sobre los intentos europeos y norteamericanos para tratar con el tema de las crisis, y constituye la primera descripción de las aproximaciones científicas más importantes que sobre esta materia se han dado. Una de las conclusiones de su trabajo es resaltar la necesidad de incrementar la investigación sobre las crisis en Latinoamérica para que las naciones, organizaciones e individuos estén mejor preparados para enfrentarlas.

Nosotros los Nobles en la Universidad.

Cátedra Prima de la Escuela de Comunicación presenta panel sobre Nosotros los Nobles El productor, Leonardo Zimbrón; el distribuidor, Joaquín Colino (Warner Brothers); y el actor principal de la película Luis Gerardo Méndez (Javi Noble), compartieron con las nuevas generaciones de comunicadores y empresarios del entretenimiento los pormenores y anécdotas del reciente éxito de taquilla, Nosotros los Nobles. Los distinguidos panelistas explicaron a los más de trescientos estudiantes la génesis del proyecto fílmico, así como todos los detalles para la realización y distribución de esta película mexicana de mayores ventas y alcance en la historia de este país.

Investigando la comunicación en crisis

Nuestros alumnos, grandes campeones de México Felicitamos a nuestros alumnos Paola Espinosa, Daniel Islas, Rommel Pacheco, Kevin Chávez, Nuria Diosdado y Tamara Vega por su destacada participación en la Universiada 2013 en Kazán, Rusia; en el Mundial de Natación Barcelona 2013 y en Mundial Junior de Pentatlón Moderno en Hungría 2013. Gracias a ellos nuestra Universidad fue la que aportó más medallas al país en estas competencias deportivas, sumando así un oro y siete bronces en total. Nos sentimos profundamente orgullosos de estos logros, fruto de mucho esfuerzo, dedicación y disciplina.

Gracias a nuestros alumnos, la Universidad Anáhuac México Sur fue la que aportó más medallas al país.

Universidad Instituto de Estudios AnáhuacSuperiores México SurdeTel. Tamaulipas 56 28 88 Tel. 00 exts.

(833) 283 230 y25454 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx egresados.uams@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 45

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Reconocimiento CENEVAL a la Excelencia Los egresados Álvaro Torre García (Médico Cirujano, 12), Ricardo González Simón (Ing. Industrial, 12) y Saraí Betsabé Vázquez Valencia (Psicología, 12) obtuvieron el Premio Nacional al Desempeño de Excelencia-EGEL (Examen General de Egreso en Licenciatura). Esta distinción les fue otorgada de manos del Dr. Raúl Humberto Godoy Montañez, secretario de Educación del Estado de Yucatán y del Ing. Rafael Vidal Uribe, director General del CENEVAL (Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior).

Actualmente, la Anáhuac Mayab cuenta con más de 8 mil egresados.

Consagran nuevo ciclo a la Virgen Con la presencia del Excmo. Sr. Arzobispo de Yucatán, Emilio Carlos Berlie Belaunzarán, se realizó tanto la misa de Inicio de Curso como un acto de consagración a la Virgen de los proyectos de este nuevo ciclo. Cerca de 3 mil alumnos, junto con el claustro académico y demás miembros de la comunidad universitaria, participaron en esta emotiva ceremonia para recibir las bendiciones que permitan brindar mayores frutos en el nuevo periodo.

El Lic. Rafael Gutiérrez Niebla, presidente del CONAET, junto al el rector P. Rafael Pardo Hervás, L. C. .

Acreditan calidad de Licenciatura en Gastronomía La Licenciatura en Gastronomía recibió la acreditación por parte del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística A.C. (CONAET) con lo que se avala la calidad de su plan de estudios. Para la develación de la placa, realizada en la Hacienda Mayab- Le Cordon Bleu, estuvo el rector, P. Rafael Pardo Hervás, L.C., así como el Lic. Rafael Gutiérrez Niebla, presidente del CONAET, quien señaló que “la acreditación no es un fin, es el medio por el que accedemos a la mejora continua de nuestros programas académicos”. La Universidad Anáhuac Mayab es la única institución privada en el sureste así como la única institución del estado de Yucatán, en recibir esta importante distinción.

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Se realizó una ofrenda floral y se encomendaron los nuevos proyectos de la institución.

Egresada recibe Premio Estatal de la Juventud Nayelli Concepción Hernández Crespo (Dirección y Administración de Negocios, 08), quien junto a Jorge García Rodríguez es propietaria de Kinergy (empresa enfocada a energías alternativas), recibió el Premio Estatal de la Juventud en la categoría de Actividades Productivas que otorga el Gobierno del Estado de Yucatán.

Kinergy, proyecto que impulsa la energía solar y eólica, recibió asesoría y apoyo de la Incubadora de Alto Impacto de nuestro campus, lo que refleja el compromiso con el impulso a la innovación empresarial y tecnológica.

Este proyecto empresarial se ha presentado en Europa, Asia y recientemente, Jorge participó como delegado nacional en la Cumbre del G20 YEAS, en Rusia.

Contagia Alegría gana premio en Convención Internacional Durante la Convención Internacional de Soñar Despierto realizada del 15 al 18 de agosto en la ciudad de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, la filial de Mérida del programa Contagia Alegría ganó el premio de Mejor Contagia Alegría 2013 a nivel internacional. Tres alumnos de la Universidad Anáhuac Mayab, Marisol Miranda Gómez (Psicología) y José Antonio Pérez Rosado (Ingeniería Mecatrónica), así como el director del Programa Contagia Alegría, José Ricardo Cruz Montellano de Finanzas, estuvieron como representantes de la filial de Mérida.

En una evaluación de las filiales de Contagia Alegría y dentro de un ranking de 6 categorías, Mérida es la tercera.

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Reconocida como Incubadora de Alto Impacto Con más de 100 proyectos incubados y más de 320 empleos generados, la incubadora de la Universidad Anáhuac Mayab fue reconocida por el Instituto Nacional del Emprendedor como de Alto Impacto, lo que la convierte en una de las 15 incubadoras de todo México que lograron obtener esta distinción.

A su vez, la Aceleradora de Negocios también fue reconocida por el mismo instituto, actualmente es la única en el sureste mexicano con esta distinción. Cabe destacar que la incubadora de la Anáhuac Mayab obtuvo el Premio Nacional de los Emprendedores en 2012 y el Galardón PyMe 2011, posicionándose como la mejor incubadora de empresas de México.

Tanto la Incubadora como la Aceleradora son parte de los servicios que brinda la Oficina de Transferencia de la Universidad Anáhuac Mayab.

DESDE AFUERA Mauricio José Díaz Vales (Comunicación, 09) mauzaid@gmail.com

La Universidad Anáhuac Mayab está en el top ten nacional al cosechar 11 medallas en la pasada Universiada Nacional.

Galardonan a líderes deportistas con el León Anáhuac

Siempre me han apasionado los libros. No puedo explicar de dónde viene esta pasión, pero sabía que si no luchaba por trabajar en lo que amo, no sería feliz. Hace tres años decidí venir a Nueva York para estudiar una maestría en Publishing en Pace University, sin duda alguna, una de las mejores decisiones de mi vida. Fue durante el primer año de la maestría que me di cuenta cuál es el área de la industria en la que me quería enfocar: diseño. Aunque no estudié la carrera de Diseño Gráfico en la universidad, el ser estudiante de Comunicación me permitió enfocarme en distintas áreas como Literatura, Historia, Diseño por computadora, entre otras; conocimientos que fueron básicos para lograr ser aceptado como practicante en el departamento de arte de Open Road Media, una editorial que se enfoca en la creación de libros electrónicos. Al terminar mis prácticas, fui contratado como diseñador de medio tiempo, y al concluir la maestría me ofrecieron el puesto de tiempo completo. Ahora llevo casi dos años con la empresa y hace unos meses tuve la suerte de ser patrocinado por la misma para tramitar la visa de trabajo y continuar diseñando libros en esta increíble ciudad.

El compromiso y talento de los líderes deportistas se reconoció en la primera Gala Deportiva de la Universidad Anáhuac Mayab. Durante la ceremonia, realizada en el mes de agosto, se otorgaron las estatuillas del León Anáhuac, máximo galardón deportivo de esta casa de estudios. Los galardonados fueron: Morayle Álvarez (tenis de mesa) como Mejor Entrenador, Gerardo Zapata (Liga Premier de Fútbol) recibió el galardón en la categoría de Deporte de Conjunto, Miguel Ángel Lara (tenis de mesa) recibió el premio en la categoría de Deporte Individual Varonil mientras que Alejandrina Méndez (tenis de mesa) resultó vencedora en la categoría de Deporte Individual Femenil.

Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx 48 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

PRESENTACIÓN GRUPO CODIGO!

Alumnos de la Escuela de Comunicación realizaron el evento de presentación del grupo CODIGO!, a través de su Departamento de Comunicación Integral (DCI), ante medios de comunicación, alumnos y autoridades de la institución. Alberto Acosta, director de DCI, fue el encargado de abrir esta charla, en compañía de Carina Morante, Deylhy Alba y Analhí Hernández, parte también de dicho departamento.

Además, se presentó el calendario de actividades para el semestre Agosto-Noviembre 2013, a las cuales podrán asistir jóvenes de otras universidades de Xalapa y sus alrededores. Uno de estos casos es “Emprendedor es” evento dirigido a universitarios con el fin de dotarlos de herramientas y conocimientos necesarios para emprender por su propia cuenta. El evento contará con conferencias, talleres y dinámicas que fortalezcan la temática del emprendedurismo en jóvenes. “Emprendedor es” se llevará a cabo el 14 de noviembre. También se presentó “Cortos en Corto” festival de cortometrajes que contará con la presencia de expertos en la materia. De igual forma “Códigos de Terror” busca promover el cine de este género a través de una casa animada con escenas y personajes de películas íconos del cine de miedo. Para conocer más sobre estos eventos y otras actividades de grupo CODIGO!, pueden consultar: www.grupocodigo.com.mx/eventos.

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Alumnos realizaron un curso complementario en España.

VIAJE DE ESTUDIOS A ESPAÑA Por quinto año consecutivo, los alumnos de las Maestrías en Comunicación Corporativa y Mercadotecnia, Finanzas, y Economía y Negocios, realizaron un curso complementario de titulación en Alta Dirección y Comunicación Empresarial en la Facultad de Comunicación y Ciencias Sociales en la Universidad de Vigo, Campus Pontevedra, bajo la dirección del Dr. Pedro Pablo Gutiérrez, decano de la Universidad de Vigo, y el Mtro. Edgar Pérez Contreras, director de Posgrados de la Universidad Anáhuac Xalapa. Los asistentes tuvieron la oportunidad de reunirse con importantes empresarios españoles de los sectores inmobiliario y tecnológico así como con personalidades del sector público, la academia y los deportes. Dentro de las actividades programadas realizaron un viaje cultural a Londres, Inglaterra.

FIESTA MEXICANA Los encargados del evento fueron los alumnos de Comunicación.

FORO SOBRE REFORMA ENERGÉTICA EN MÉXICO El pasado viernes 13 de septiembre, la Escuela de Derecho de la Universidad Anáhuac Xalapa llevó a cabo el foro “Reforma Energética en México”, tema derivado de los procesos actuales de reestructuración del país y que fue realizado a propósito de las iniciativas de reforma propuestas por las principales fuerzas políticas del estado mexicano. Al foro acudieron cinco panelistas, especialistas en el tema que abordaron el tópico desde distintas perspectivas tales como la histórica, económica, social, técnica y política, pues la complejidad del mismo así lo requiere. Fue un espacio universitario en el que alumnos de licenciatura, posgrado, profesores e invitados externos tuvieron la oportunidad de discutir las realidades, posibilidades, futuro y potencial del país en el rubro energético de manera seria y con datos que dieron cuenta de la necesidad de tener una visión completa de la problemática actual para poder aspirar a una solución real.

La tarde del 12 de septiembre fue el marco perfecto para la fiesta mexicana en el Campus Xalapa, donde la participación de los alumnos en coordinación con el Departamento de Relaciones Estudiantiles fue fundamental. Un toro mecánico, escenarios mexicanos, disfraces, kermesse y mariachi, divirtieron a la comunidad quienes, entre risas, juegos y canciones, pasaron un rato muy agradable. Irma Claudia Melgarejo, alumna de 7mo. Semestre de Dirección y Administración de empresas, ganó el concurso de canto con mariachi y recibió como premio un iPad Mini.

Se contó con toro mecánico, disfraces, mariachis y muchas otras sopresas.

Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: cesar.benitez@uax.edu.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 49

[ El objetivo fue analizar el reto de las personas con esta dicapacidad.

Primer encuentro nacional de personas sordas La Universidad Anáhuac Cancún fue la sede del “Primer encuentro nacional de personas sordas y profesores comprometidos con la biculturalidad”, un evento organizado por el director de la Asociación “Teatro de señas y sordos”, Sergio Isaac Torres, junto con el Mtro. Alejandro Madrid Irueste, coordinador de la Escuela de Psicología de nuestra institución.

También fueron parte del evento la Lic. Luz E. Anaya, directora del Centro de Atención Múltiple “Eduard Huet”; la supervisora de Educación Especial, Luisa García Lanz; Wendy Orozco, coordinadora del CRIM Benito Juárez; Graciela Sánchez, representante de la Fundación Oasis y la Lic. Marcia Fernández Piña, diputada electa del Distrito X. El objetivo de esta reunión nacional fue dialogar en torno a retos que tienen tanto sordos como personas que sí pueden oír en su relación diaria, como por ejemplo la inclusión de la cultura del sordo en la sociedad, la eliminación de paradigmas y barreras, y las oportunidades de educación para sordos, especialmente en el nivel superior.

Dentro del encuentro los expositores fueron personas sordas y expertos en temas de biculturalidad, en todo momento apoyados por traductores.

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Visitó diputada federal la Anáhuac Cancún La Universidad Anáhuac Cancún recibió a la diputada federal Lourdes López Moreno, presidenta de la Comisión de Medio Ambiente y Recursos Naturales de la Cámara de Diputados, quien, invitada por el Centro de Posgrados y Extensión Universitaria, pronunció una interesante conferencia denominada “Actualización del Marco Normativo Federal y nuevos lineamientos en materia de gestión pública ambiental”.

Al evento, organizado con el objetivo de ofrecer oportunidades de actualización en tópicos de gran importancia para nuestra comunidad, asistieron gerentes de operaciones de hoteles, representantes de fundaciones, coordinadores de áreas relacionadas con sustentabilidad, consultores ambientales y representantes de dependencias como SESA, CONANP, y el Ayuntamiento Benito Juárez.

Estos eventos permiten la actualización del alumno.

¡Rugen Leones por México!

En una noche memorable y escuchando a la tribuna entonar el “Cielito lindo”, Leones Anáhuac Cancún, el equipo de futbol americano de Quintana Roo en la Liga Mayor de la ONEFA, venció en uno de sus partidos de pretemporada al combinado estadounidense All American Eagles por marcador de 24 puntos a 17, en el Coliseo Maya.

A pesar de haber salido al descanso con 17 puntos de diferencia en contra, los mexicanos retomaron el objetivo inicial y con un gran trabajo en conjunto y la precisión de Jesús Elías Ruiz Reyes (WR 2), Sebastián Ramírez Beas (RB 8), Víctor Patricio García Chávez (DB 19), Said Cristóbal Zavala Rodríguez (DB 25) y Agustín Sánchez Staiger (K 38) arrebataron el triunfo a los visitantes que apenas hacía unos meses le habían ganado a nuestra selección nacional.

Celebran graduación de profesores La Universidad Anáhuac Cancún celebró la graduación de la tercera generación de egresados del Diplomado en formación docente, integrada por 42 profesores.

En la ceremonia, los profesores Alejandra Sánchez de la Barquera y Embón Martín Tobías hablaron, a nombre de los egresados, sobre aspectos que fundamentan la impartición de este programa académico. Posteriormente, el rector expresó su satisfacción por el desempeño de los docentes e hizo énfasis en los retos de la educación ante las exigencias de los nuevos tiempos y las nuevas generaciones. Hasta la fecha se han graduado tres generaciones que suman 169 profesores.

Ya son 169 los profesores que se han graduado de este curso.

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Firman convenio la Anáhuac Cancún y la PGJE La Universidad Anáhuac Cancún y la Procuraduría de Justicia de Quintana Roo firmaron un convenio de colaboración en beneficio de estudiantes de la Escuela de Medicina, en el que se autorizó que dichos alumnos realicen prácticas con cadáveres no reclamados con fines de enseñanza e investigación.

En el evento, el procurador, Mtro. Gaspar A. García Torres, hizo referencia a la inversión de la Universidad en este ámbito y alentó a los alumnos a entregarse al estudio y a valorar las importantes herramientas que les permitirán una preparación muy puntual. Por su parte, el rector agradeció al Procurador y al personal de esa instancia el espíritu de cooperación y la visión en común que permitió llegar a la firma del convenio.

Los alumnos de Medicina tendrán mejores herramientas para sus prácticas.

Segunda temporada del Dr. Jacinto Licea en Leones Anáhuac El Dr. Jacinto Licea Mendoza, hoy el entrenador más importante en el FBA estudiantil de nuestro país, cumple su segunda temporada dirigiendo el programa deportivo de Leones Anáhuac FBA y en particular al staff de entrenadores, en coordinación con Marco Martos, head coach del equipo.

Tras el memorable triunfo del equipo Leones Anáhuac FBA sobre el combinado estadounidense All American Eagles, en un partido de pretemporada, el Dr. Jacinto Licea lucía una sonrisa permanente como quien recuerda que los grandes retos suelen alcanzarse con la fuerza de los grandes anhelos, como los que tienen hoy sus pupilos de Quintana Roo. "Se comportaron como valientes todo el partido, vieron el juego con seriedad, se esforzaron como deportistas", dijo el doctor, quien en una reflexión general opinó que el equipo ha crecido a través de los meses y que espera que ese juego de pretemporada, así como los de la temporada, sean bien aprovechados para aprender, convertirse en protagonistas y conseguir nuevamente el título de la Conferencia Nacional.

El entrenador confía en que se conseguirá de nuevo el título de la Conferencia Nacional.

Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 51

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] Imparte conferencia ministra de la Suprema Corte

Como parte del evento de lanzamiento del “Diplomado en Derechos Humanos: InterpreMargarita Beatriz Luna Ramos alegre por ser parte de la formación tación conforme y control de de juristas. convencionalidad”, la Escuela de Ciencias Jurídicas y Sociales organizó una Conferencia impartida por Margarita Beatriz Luna Ramos, ministra de la Suprema Corte de Justicia de la Nación. Ante un auditorio desbordado de asistentes, en su mayoría jueces, magistrados e integrantes del Poder Judicial, presentó una brillante disertación de gran relevancia y actualidad. Al firmar el libro de visitantes distinguidos, expresó su alegría al ser parte de este proyecto de formación a favor de juristas, servidores públicos e impartidores de justicia oaxaqueños.

Seis proyectos fueron aprobados y se vincularon cinco empresas de otros estados.

Alianzas de la Universidad Anáhuac en proyectos Conacyt La Universidad Anáhuac se ha convertido en un aliado determinante para alcanzar los objetivos esperados en las convocatorias de Conacyt en el Estado de Oaxaca. Dichas convocatorias del programa de estímulos a la investigación, desarrollo tecnológico e innovación permiten incentivar a nivel nacional la inversión de las empresas en actividades y proyectos. Este año, la Universidad obtuvo la aprobación de seis proyectos locales, logrando un 27% de la inversión asignada al Estado. Además, se logró la vinculación con cinco empresas de otros estados. Los resultados demuestran que la vinculación empresa-universidad genera sinergias efectivas para la implementación de proyectos de desarrollo. Además, se reafirma así la importancia de un trabajo colaborativo entre ambos sectores de gran importancia para la sociedad.

Diana González Ramírez, Karla Janett Garcés Sanchéz y María de los Angeles Jerónimo.

Con este evento se dió inicio formal al ciclo 2013-2014.

Cátedra Prima en la Universidad Anáhuac Ante la presencia de universitarios, catedráticos, colaboradores e integrantes del Consejo de Desarrollo de dicha Casa de Estudios, se llevó a cabo la Ceremonia de Cátedra Prima para dar inicio formal al ciclo universitario 2013 – 2014. Como orador invitado, se contó con la participación del Lic. Juan José Gutierrez Chapa, cofundador de Compartamos Banco y reconocido empresario oaxaqueño quien, además, es integrante del Consejo de Desarrollo de la Universidad Anáhuac Oaxaca.

Becas Santander a alumnos oaxaqueños Como parte del compromiso de la Universidad Anáhuac por ofrecer a sus alumnos programas de internacionalidad en formación académica y gracias a un convenio con Santander Universidades, tres universitarios oaxaqueños fueron acreedores a viajar y cursar estudios universitarios en la convocatoria Becas Santander Iberoamérica. Después de un proceso de postulación, análisis y selección, las alumnas Diana González Ramírez y Karla Janett Garcés Sánchez de la Licenciatura en Derecho y María de los Ángeles Jerónimo de la Licenciatura en Gastronomía, viajarán a cursar sus estudios universitarios a la Pontificia Universidad Católica de Paraná Curitiva, en Brasil y a la Universidad Francisco de Vitoria en Madrid, España.

Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx 52 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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Alumnos tuvieron vivencias que marcarán su futuro profesional y personal.

Visitaron Manhattan, Boston, Washington y las Cataratas del Niágara.

Estrenando edificio y, próximamente, cafetería La Universidad Anáhuac Querétaro inicia semestre estrenando nuevo edificio en donde más de 160 alumnos de las carreras de Arquitectura, Diseño Gráfico e ingenierías estarán tomando clases.

El edificio cuenta con cuatro aulas en primera planta, laboratorios y un área de recreación en donde se busca tener un salón de baile, música, canto, área para las artes plásticas, Tae Kwon Do, entre otros. En el nivel subsecuente hay ocho aulas, un aula magna y tres aulas adicionales donde se imparten talleres de las carreras anteriormente mencionadas. En los dos siguientes niveles hay salones para dar clases hasta llegar a un total de 40.

Cabe mencionar que, próximamente, estará lista la ampliación de la cafetería que incluye terraza para que los alumnos tengan un espacio en donde pasar un tiempo agradable fuera de los salones de clases.

Seminario Internacional 2013 Como ya es tradición, en este verano alumnos de nuestra Universidad asistieron al Seminario Internacional 2013 durante el cual un grupo de jóvenes recorrió diversos lugares de Estados Unidos.

En esta edición del Seminario Internacional, los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer las maravillas que guardan lugares como Manhattan, Boston, Washington, y las impactantes Cataratas del Niágara.

En este viaje, los universitarios vivieron experiencias y momentos inolvidables que los ayudarán en su desarrollo personal, así como profesional a corto y largo plazo. Una de las actividades que realizaron los estudiantes fue reunirse para compartir unos momentos con el ex presidente de México, Felipe Calderón y con su esposa, Margarita Zavala.

El edificio servirá para impartir clases a más de 160 alumnos.

Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com G e n e r a c i ó n A n á h u a c 53

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firman convenio de colaboración la universidad anáhuac y la comisión estatal de derechos humanos

El Mtro. Adolfo López Badillo, presidente de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Puebla, durante la Prima Lectio afirmó que uno de los elementos más relevantes que establece la Mtro. Adolfo López Badillo, presidente de la Comisión de Reforma Constitucional Derechos Humanos del Estado de Puebla con alumnos de de Derechos Humanos Derecho de la Anáhuac. de 2011 en materia de derecho penal es garantizar la efectividad de los derechos de las personas que han sido víctimas de delito. El presidente de la CDH estatal comentó que esta Reforma ha puesto al ser humano en el centro de las acciones gubernamentales y de las políticas públicas, ya que se han reconocido los principios fundamentales, tal es el caso del principio pro homine, en donde todas las autoridades deberán aplicar la norma jurídica que mayormente protejan a las personas. Finalmente, el Mtro. López Badillo exhortó a los futuros abogados a proteger los Derechos Humanos, les recordó que tienen un gran trabajo por delante para hacer válidas las reformas constitucionales y aseguró que estos instrumentos jurídicos fortalecen el sistema político mexicano en beneficio de todos. Convencidos de que los universitarios son el presente del país, la Comisión Estatal de Derechos Humanos y la Universidad Anáhuac Puebla firmaron un convenio de colaboración al término de la ponencia con el objetivo de sumar acciones para el beneficio de quienes integran ambas instituciones.

Alumnas residentes del Colegio Mayor Anáhuac Puebla.

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El alumno Carlos Gutiérrez de Gastronomía con el Chef Juan del Castillo impartiendo el taller en Palacio de Hierro.

Le Cordon Bleu y Palacio de Hierro desarrollan alianza estratégica

Le Cordon Bleu y Palacio de Hierro Puebla desarrollaron una alianza estratégica con la finalidad de generar beneficios, confianza y valor agregado para las comunidades que integran dichas instituciones. La Lic. Teresa Barcena, directora de Relaciones Públicas y Eventos de Palacio, comentó que estas actividades tienen como objetivo acercar a sus clientes y a su comunidad en general a tener experiencias con otras marcas de gran prestigio como la Universidad Anáhuac.

Para dar inicio a las acciones de dicha alianza, el Chef Juan del Castillo de Le Cordon Bleu – Anáhuac, impartió un taller para cerca de 50 personas en Palacio de Hierro que consistió en compartir algunas técnicas gastronómicas en la elaboración de dos recetas de cocina.

“Le Cordon Bleu es la escuela con mayor reconocimiento y prestigio a nivel internacional en la formación de profesionales de gastronomía, arte culinario y hospitalidad”, comentó el Chef Juan del Castillo durante el taller gastronómico.

Alumna de la Anáhuac es seleccionada para el Equipo Nacional de Rugby

La alumna María Fernanda López Maldonado de 5to semestre de la Licenciatura en Derecho, representó a México en el Campeonato de Norteamérica y Caribe de Rugby NACRA 7s, que se llevó a cabo en el mes de septiembre en las Islas Caimán.

Gracias a su dedicación y esfuerzo en este deporte, logró llegar al máximo nivel siendo convocada para ser parte del equipo de alto rendimiento de la Selección Nacional de Rugby.

Fernanda también participó en la Olimpiada Nacional que se realizó en Guadalajara, representando al estado de Puebla, alcanzó el segundo lugar obteniendo medalla de plata.

“He llegado a la conclusión que con esfuerzo, disciplina y constancia, puedes lograr lo que te propongas y para mí es un gran honor y orgullo poder representar a México en otros países.”

Mtro. Jorge Ruiz Escamilla, director de Facebook en México y Cono Sur, en la Cátedra Prima de la Escuela de Negocios.

Director de Facebook en méxico y Cono Sur imparte conferencia en la Anáhuac

María Fernanda López Maldonado, alumna de Derecho de la Anáhuac.

Inicia actividades el Colegio Mayor Anáhuac

El Colegio Mayor Anáhuac Puebla, un centro integrado a la Universidad Anáhuac que ofrece servicios de alojamiento y acompañamiento a los universitarios bajo un esquema de formación integral contemplando la dimensión social, cultural, humana y espiritual de sus miembros, inició actividades para el semestre agosto–diciembre 2013.

En la primera etapa de desarrollo, los dormitorios están dirigidos a las alumnas foráneas que participarán en las diversas actividades que facilitan, en la medida de lo posible, una vida universitaria más cómoda y a su vez complementan el modelo formativo Anáhuac.

La estructura del Colegio Mayor Anáhuac brinda servicios de calidad y un ambiente que propicia en el universitario una autentica realización personal y profesional, ofreciendo a la familia del estudiante una sólida opción de confianza, cuidado y atención.

El Mtro. Jorge Ruiz Escamilla, director de la red social Facebook en México y Cono Sur, impartió la Cátedra Prima de la Escuela de Negocios de la Universidad Anáhuac.

En la conferencia, el invitado explicó a los alumnos de la Anáhuac cómo Facebook entró a las redes sociales diferenciándose de las demás, siendo una plataforma en donde la gente puede compartir una foto, un dato y comunicarse con personas tan reales como ellos. Asimismo, comentó que actualmente existen 47 millones de usuarios mexicanos en Facebook, posicionando a México como el quinto país con mayor número de usuarios en la red social.

“Se generan 237 millones de posts al mes, 2.2 billones de comentarios y 4 billones de likes; la cantidad de información que está a nuestro alcance por medio de Facebook es una oportunidad de oro para poder dar a conocer nuestro producto y/o servicio, porque en el mundo virtual hay un billón de personas esperando ser contactadas por nuestra empresa, para satisfacer sus necesidades”, comentó el Mtro. Ruiz Escamilla.

El objetivo que ha logrado Facebook a lo largo de su existencia, es hacer el mundo más abierto y más conectado debido a la gran plataforma que tiene en la red virtual.

Finalmente, les dijo a los alumnos de la Anáhuac que el reto está en hacerse genios de alguna genialidad que tengan, invitándolos a romper paradigmas.

Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: elena.reina@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 55

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alumnos inician la Maestría en Ciencias de la familia en Querétaro

El pasado mes de agosto, Mons. Faustino Armendáriz Jiménez, Obispo de Querétaro, celebró la Eucaristía en la Universidad Anáhuac Querétaro con motivo del inicio de la Maestría en Ciencias de la Familia.

Participaron en la misa los más de cincuenta estudiantes de esta maestría y las autoridades académicas, encabezadas por el P. Gaspar Guevara, vicepresidente de Instituto Juan Pablo II; el Mtro. José Belío, director de la sede México; el Mtro. Luis Eduardo Alverde, rector de la Universidad Anáhuac Querétaro; el P. Carlos Pi, delegado de la Dirección Territorial de los Legionarios de Cristo; el P. Juan Antonio Torres, superior de la comunidad en Querétaro y el Pbro. Jaime Gutiérrez Jiménez, presidente de la Comisión Diocesana para la Familia, Juventud, Laicos y Vida de la Diócesis de Querétaro.

Mons. Faustino, dijo a los estudiantes: “Los animo a cada uno de ustedes universitarios a no dejarse envolver por la arrogancia de la ciencia, sino más bien con una actitud humilde y sencilla, aprendan a escuchar la voz de Dios que les invita a ser discípulos y misioneros de su amor en los ambientes donde no es bien recibido. Eso es lo mejor que podemos hacer. Y la mejor manera de decir que le amamos y que nos comprometemos con Él. Sobre todo en aquellos ambientes secularizados y en aquellas familias donde se cree que Dios no cabe o es un estorbo”. Esta maestría es un esfuerzo conjunto que realizan la Diócesis de Querétaro y el Instituto Juan Pablo II para la Familia de la Universidad Anáhuac, a través de la Comisión de Familia, Juventud, Laicos y Vida, con la que esperamos formar a hombres y mujeres que trabajen en la defensa de los valores de la persona, el matrimonio y la familia con el fin de capacitar profesionales éticos y honestos que influyan positivamente en la sociedad.

Ya son cinco generaciones de maestros en Ciencias de la Familia que se forman en Querétaro, apuntalándose de esta forma un esfuerzo importante de coordinación con la Universidad Anáhuac, para promover y custodiar con acciones profesionales el valor del matrimonio y la familia.¡Felicidades a quienes conforman esta nueva generación de alumnos del Instituto!

Mons. Faustino Armendáriz Jiménez.

Mons. Faustino Armendáriz (al centro), (de derecha a izquierda), P. Juan Antonio Torres, L.C., Mtro. José Belío Mendoza, P. Gaspar Guevara, L.C., Mtro. Luis Alverde.

El Obispo de Querétaro acompañado de autoridades del Instituto y de la Universidad Anáhuac y nuevos alumnos de la Maestría en Ciencias de la familia.

Instituto Juan Pablo II para la Familia Tel. (55) 53 28 80 80 ext. 7876 56 G e n e r a c i ó n A n á h u a c