Ateneo Pontificio Regina Apostolorum. Dos décadas formando cristianos

G ENE R ACI Ó N

ANÁHUAC R e v i s ta d e l a R e d d e U n i v e r s i d a d e s A n á h u a c

México Norte

Ta m p i c o

México sur

Mérida

X a l a pa

Cancún

Oaxaca

Puebla

Q u e r é ta r o

Ateneo Pontificio Regina Apostolorum: Dos décadas formando cristianos

número 145

2013-6

Ateneo Pontificio Regina Apostolorum Energías renovables: hacia un futuro sustentable

145 D ICIEMB R E / ENE R O

aÑo xXiV

Hacia un futuro sustentable CONCIENTIZAR SOBRE LA TRATA DE PERSONAS

vince in bono malum vence al mal con el bien

carta editorial

diciembre 2013 / enero 2014

Estimada Comunidad Anáhuac:

C

ada fin de año se nos presenta la oportunidad de reflexionar sobre lo alcanzado y replantearnos metas. Para la Universidad Anáhuac Mayab, el 2013 estuvo marcado de numerosos logros que nos comprometen aún más con el objetivo de contribuir al desarrollo del sureste de nuestro país.

Como comunidad universitaria estamos convencidos de que la innovación es el dinamizador de la relación entre la iniciativa privada, el sector público y la academia, por lo que profesores, administrativos, alumnos y egresados asumen cada vez más su papel como agentes de cambio social positivo a través de ésta.

Si el año 2013 ha sido de abundantes frutos para la Universidad Anáhuac Mayab en materia de excelencia académica, internacionalidad, investigación y compromiso social, confiamos en que el año venidero lo será aún más.

Uno de nuestros principales proyectos es el Parque Tecnológico y de Innovación Biosustentable Tecnia, ubicado en nuestro campus y en el cual, mediante la participación de empresas, organismos científicos, administración pública e investigadores, se generarán soluciones innovadoras orientadas principalmente al sector salud –genómica y geriatría- y al sector energético biosustentable.

De igual modo, a mitad del año próximo también celebraremos nuestros primeros treinta años de liderazgo educativo en el sureste de México, por lo que les invito a participar activa y entusiastamente en las diversas actividades que con este motivo se han preparado especialmente para ustedes; reitero que la Universidad Anáhuac Mayab es y será siempre su casa.

Cada fin de año renovamos también nuestra fe a través del misterio de la Navidad, por lo que deseo de todo corazón que nuestro Señor Jesucristo renazca y resplandezca en sus corazones. ¡Feliz Navidad y un muy fructífero 2014!

P. Rafael Pardo Hervás, L.C., Rector Universidad Anáhuac Mayab

Generación Anáhuac 1

carta editorial Contenido

Directorio Foto: Getty images.

DICIEMBRE 2013 / ENERO 2014 FEBRERO/MARZO 2012

Secretario ejecutivo Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada Director de Comunicación y Mercadotecnia Lic. Ulises Jara Ramos.

DIRECTOR EDITORIAL revista Generación Anáhuac Lic. José Luis Flores Rojas. generacionanahuac@gmail.com

ESPECIAL

06 BIENESTAR Conviértete en un runner profesional 08 GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN La más nueva de las cocinas mexicanas

Ediciones Universitarias S.A. de C.V.

12 CINE Crowdfounding: Una nueva forma de financiar proyectos fílmicos en el espacio 14 RESTAURANTES Pasta Lovers Trattoria La tratto Santa Lucía 16 LIBROTECA Propuestas para todo tipo de lectores 18 SALUD Sueño hecho medicina

19 EMOCIÓN SOBRE RUEDAS Diseña tu auto, súbete en él y ¡vive para contarlo!

22 FINANZAS Accidentes viales: carga social y económica 28 ENTREVISTA Concientizar sobre la trata de personas 30 CASO DE ÉXITO Energías renovables: hacia un futuro sustentable

10 GADGETS STREAM Los top del 2013

red de universidades anáhuac 34 IEST 38 México Norte 42 México Sur

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac México Norte P. Jesús Quirce Andrés, L.C. Rector IEST Mtro. David Gómez.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac México Sur Act. Abraham Cárdenas González.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Mayab P. Rafael Pardo Hervás, L.C. Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Xalapa P. Dermot McCluskey, L.C. Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Cancún Ing. Miguel Pérez.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Oaxaca Dr. Rodrigo del Val Martín.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Puebla Mtro. José Mata.

Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Querétaro Mtro. Luis E. Alverde Montemayor.

DIRECTOR NACIONAL DEL INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA Mtro. Armando Duarte.

Secretaría Ejecutiva de la Red de Universidades Anáhuac

24

03 LÍDERES Alex Carranza Valle Gerardo Ruiz Diaz Marlo Trotter Escalante Sofía Rodríguez Pendás Eduardo Manzur Manzur María Isabel Aguirre Servin

Consejo Editorial

44 Mayab 46 Cancún 48 Oaxaca

SOCIOS DIRECTORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio Martínez COEDITOR Ana Carolina Salas Hernández REDACTORA Ana Rubí Torres Nuñez EDITOR DE ARTE Manuel Hernández Fernández del Castillo DISEÑO GRÁFICO Irma Hernández Luna Cuidado de la edición Luis Bernardo Quesada Colaboradores Edna Martha Hamill Meléndez, Pedro Ricardo Aquino Hernández, Sai Irene Sánchez Correa, Grecia Gándara López, Marisa Ramos Abascal, Vladimir Arteaga Figueroa, Cristina Prado, Carlos Lepe Pineda, Lucía Legorreta, Isabel Barrera.

FOTOGRAFÍA Imagen de portada: Corbis.

Interiores: Fernando Espinosa de los Monteros, Óscar Carrera, Getty Images y © Latinstock México.

VENTAS Gerardo Hernández Ayax Romero Estrada Liliana Cervantes Preprensa digital e impresión Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx Ventas publicidad (55) 59 50 01 60 y (55) 5291-5577 ventas@gmmedios.com.mx generacionanahuac@gmail.com

50 Querétaro 52 Puebla 54 ISEF

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col.

Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certificado de Licitud de Título núm. 3352. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 25,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.

2 Generación Anáhuac

ALEX CARRANZA VALLE - GERARDO RUIZ DIAZ Universidad Anáhuac México Norte Socios fundadores y directores de Carranza y Ruiz Arquitectos Arquitectura, 85

Somos originarios de la Ciudad de México, cursamos la carrera de Arquitectura en la Anáhuac del Norte en donde nos titulamos con la tesis Centro de Readaptación Social en el estado de Morelos. Estando en la carrera, fundamos el Taller de Arquitectura Mexicana en 1982 y durante casi 30 años con nuestro despacho hemos diseñado y construido departamentos, oficinas, espacios industriales y comerciales.

En el sector residencial, más de 200 casas en la capital del país, el interior de la República y algunos países de Sudamérica.

Nuestra experiencia como egresados de la Universidad la definiríamos como muy agradable, nos hace recordar la pasión que sentíamos y los proyectos y planes que teníamos. El haber estudiado en la Anáhuac para nosotros es sinónimo de responsabilidad con nosotros mismos y con los demás ya que fuimos de los afortunados que pudimos estudiar en una institución de primer nivel por lo que el compromiso con tu gente y con tu país es muy grande.

El reto más importante al que nos hemos enfrentado es el de continuar con la línea que dicta la arquitectura en su ética profesional, el conservar los principios y valores adquiridos y propios, y en ningún momento abaratar o traicionar estos.

Para nosotros el éxito es ser fiel a tus principios y disfrutar y poner la misma pasión en cada uno de los proyectos, sean del tamaño que sea, buscando siempre y por encima de todo la satisfacción del cliente, de los usuarios o de quienes interactúen con el proyecto, el éxito es buscar el éxito de los demás.

Pensamos que el nivel de los proyectos y de la arquitectura en nuestro país es

“Como consejo a un estudiante de Arquitectura, le diríamos que debe vivir, soñar y pensar los 365 días del año como arquitecto, estar en constante movimiento proyectando, diseñando y nunca olvidar que esta profesión es una ciencia destinada a servir al ser humano y jamás deshumanizarse”.

buena, pero también es muy recomendable, si existe la posibilidad de, estudiar algún curso en el extranjero lo que siempre representará un plus al profesionista y una experiencia más completa. Acabamos de publicar un libro, esto significa para nosotros un gran gusto; el compartir con toda la gente que conocemos -y con la que no-, todo el esfuerzo y cariño que hemos puesto en todos y cada uno de nuestros proyectos.

Pensamos que para iniciar un proyecto uno de los objetivos es involucrar al cliente y conocer sus gustos, necesidades, maneras de vivir y costumbres para determinar el programa de necesidades y realizar el proyecto de la obra.

Nuestros trabajos han sido publicados en distintos medios impresos nacionales e internacionales. En 2008 publicamos el libro casas20houses, donde se destacó nuestra trayectoria profesional. Actualmente fungimos como consejeros Editoriales del Architectural Digest México.

En el ámbito social, somos miembros activos de -y ambos han presidido- la Fundación Dibujando un mañana, institución que durante 16 años ha apoyado a más de 500 mil niños en situación crítica a través de 260 casas hogar en 20 estados de la República.

En estos días y coincidiendo con nuestros 31 años de trayectoria profesional, salió a la venta nuestros segundo libro que lleva por título Casas de Nuestro Tiempo donde se aprecian más de 20 casas realizadas en los últimos 6 años.

Generación Anáhuac 3

Foto: Fernando Espinosa de los Monteros.

LÍderes de acción positiva

LÍderes de acción positiva

Marlo Trotter Escalante Universidad Anáhuac Mayab Socia y Administradora General del Departamento de Contabilidad del Grupo Trotter

Soy socia-administradora general del departamento de contabilidad del grupo Trotter, empresa familiar compuesta por 5 restaurantes.Desde que tengo memoria, mis papás nos introdujeron a mi hermano Paul y a mí en el mundo de la gastronomía. Me acuerdo que acompañaba a mi mamá a trabajar en una pequeña oficina, entre muchos papeles. Creo que ahí me empezaron a gustar los números y decidí estudiar la carrera de contabilidad en la Universidad Anáhuac Mayab.

Considero que gracias a la práctica he logrado ser una profesional, la teoría no es suficiente si no la aplicas y, más importante aún, trabajar en lo que te apasiona.

La universidad para mí fue una época inolvidable, tiempo en el que conoces a mucha gente que tiene tus mismos gustos y aspiraciones profesionales.

En el aspecto personal disfruto mucho a mi familia, me encanta salir a cenar a un buen restaurante con mi esposo Xavier y con buenos amigos, aunque también disfruto mucho el estar en casa con mi esposo y mis tres hijos Alexandra de 11 años, Sebastián de 7 y Victoria de 8 meses. Siempre trato de balancear mi trabajo profesional con ser mamá y esposa.

Para mí, todos los valores positivos son importantes y trato todos los días de despertar bien y recordar algo bueno. Lo que rige mi vida es mi fe en Dios. El amor es igual a felicidad y autorrealización. Es fundamental tener ética profesional y trabajar con un buen equipo de profesionales que les apasione lo que hacemos.

Hoy les digo a los egresados y alumnos que si su meta es conseguir el puesto de trabajo de sus sueños o emprender su propio negocio, háganlo porque les apasiona, y si no funciona vuélvanlo a intentar,

“Hoy por hoy el mundo está invadido de competencia, pero con un buen plan de negocio, muy bien estructurado, lograrás convencer a algún líder empresarial de que el puesto es para ti, al igual que a tus propios clientes o mercado meta”.

Foto: Cortesía de la Universidad.

Contaduría, 00

SOFÍA RODRÍGUEZ PENDÁS Universidad Anáhuac Puebla Gerente de Marketing y Relaciones Públicas de Banana Republic en Chile

Mi paso por la Universidad Anáhuac Puebla fue una gran experiencia académica y formativa. Ahí pulí lo mejor de mí y me ayudaron a potenciarlo. Agradezco toda la cercanía y apoyo que me brindaron mis profesores, el personal administrativo y los directivos, además del fabuloso ambiente en que viví gracias a las grandes amistades que hice.

En dicha universidad aprendí el significado del verdadero éxito, el cual consiste en ser feliz y hacer felices a los demás, al saber que en esta vida sólo estamos de paso.

En verdad, nunca he buscado el éxito, ni creo poseerlo. Sólo he buscado ser feliz.

Llegué a Santiago de Chile como colaboradora del Regnum Christi, pero me quedé a vivir aquí porque me encantó el país, la calidad de vida, los valores de la sociedad y las personas.

Tuve la mejor escuela profesional, fui Directora de Marketing de una fundación del Regnum Christi. Sin embargo, no creo en los golpes de suerte porque cada logro está basado en el esfuerzo, la paciencia y la preparación.

En la actualidad trabajo como Gerente de Marketing y Relaciones Públicas de Banana Republic en Chile, puesto laboral en el que aún tengo mucho que aprender, pues disfruto mi trabajo y pongo todo mi esfuerzo en cada proyecto y tarea.

Sé que la ropa posee un lugar importante en la vida del hombre pues marca hitos y tendencias. Por ejemplo, podemos identificar diferentes épocas por la forma de vestir. Así, en mi trabajo el desaf ío actual es crear experiencias, ya que la ropa, en cierto sentido, crea un estilo de la persona, tanto en los grandes como en los pequeños eventos de la vida.

4 Generación Anáhuac

“El verdadero éxito es hacer lo que más te gusta”.

Foto: Cortesía de la Universidad.

Comunicación, 09

Eduardo Manzur Manzur Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Jefe de la Oficina Fiscal del Estado de Tamaulipas

Desde muy temprana edad mostré un interés por los negocios, pues siendo muy joven tuve la oportunidad de manejar totalmente una empresa familiar, “Camisería Avante”. Este negocio, dedicado a la ropa fina de caballero y con ahora 40 años en el mercado, me permitió iniciar mi vida profesional como comerciante.

Egresé del IEST en 1987 con mención honorífica y, posteriormente, además del negocio, estuve impartiendo clases en mi alma máter, incluso fui presidente de la Asociación de EXAIEST. He sido además auditor, consejero y presidente de la CANACO Tampico; vicepresidente de la Zona Sur de FECANACO Tamaulipas; vicepresidente y presidente del CIEST; consejero de la UCRECOM y director general de Fomento Industrial y Comercial de la Secretaría de Desarrollo Económico y Empleo (2005 a 2010). Actualmente soy jefe de la Oficina Fiscal del Estado en Tampico.

Los principios, la formación ética y los valores humanos se adquieren primeramente en el seno familiar y, posteriormente, en la formación profesional y empresarial. Estos valores humanos los reforcé precisamente en el IEST, donde tuve el honor de conocer a un grupo de grandes maestros, además de excelentes profesionistas, seres humanos y amigos. De ellos obtuve los fundamentos para ejercer un liderazgo social positivo, la vocación de servicio y las herramientas para luchar por generar mejores condiciones de vida.

A los jóvenes les diría que se preparen para ser cada día mejores profesionistas y mejores seres humanos. Que adquieran cada vez más fortaleza en los valores humanos, que se respeten a sí mismos y a los demás, ya que esto permite contribuir a una mejor sociedad. Nunca deben olvidar que las decisiones que hoy tomen marcarán para siempre su destino e influirán en la sociedad.

El éxito depende de tener fe y buscar una continua mejora en lo personal y lo profesional. Debemos siempre luchar por nuestros sueños, aunque anteponiendo el bien colectivo al personal. Me considero afortunado de vivir en un maravilloso país y en una zona donde existe gente muy valiosa y talentosa. En la medida que ese talento se sume podremos lograr proyectos de gran visión que transformen nuestro ambiente y mejoren la calidad de vida de nuestros semejantes en un entorno de respeto y prosperidad.

“El éxito depende de tener fe y buscar una continua mejora en lo personal y lo profesional. Debemos siempre luchar por nuestros sueños, aunque anteponiendo el bien colectivo al personal”.

Foto: Cortesía de la Universidad.

Licenciatura en Contaduría, 87

María Isabel Aguirre Servin Universidad Anáhuac Querétaro Psicóloga del albergue del HITO (Hospital Infantil Teletón Oncológico)

Tuve la oportunidad de estudiar la carrera de psicología en la Universidad Anáhuac campus Querétaro y egresé en mayo del 2013.

Puedo decir que haber sido parte de la Anáhuac me ha ayudado inmensamente a llegar a donde actualmente me encuentro: su excelente nivel académico basado en competencias, las instalaciones que fortalecen la practicidad de los estudios, y los directivos y maestros, quienes con su paciencia y sensibilidad me enseñaron lo complejo pero al mismo tiempo fascinante que puede llegar a ser el ser humano, han sido factores determinantes.

La universidad me contagió sus valores y su dedicación al servicio social. Gracias al impulso de mis profesores, particularmente mi directora y coordinador, pude seguir ayudando y sentir la gratificación que me llena como persona.

Durante mi carrera conocí a gente que me encantaría conservar por muchos años para seguir compartiendo como hasta ahora lo hemos hecho.

“Soy Anáhuac y me enorgullece decir que formo parte de esta gran familia”.

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Foto: Cortesía de la Universidad.

Psicología, 13

bienestar

Por: Isabel Barrera.

Colaboradora.

Conviértete en un runner profesional Cada vez son más las personas que comienzan en esta disciplina; hoy te damos algunos tips básicos si eres de los que va iniciando en este gran mundo

E

l mundo de los corredores es un gran tema y además es un GRAN MUNDO; cada día más gente se aficiona y quiénes ya somos aficionados, nos apasionamos. Dentro de éste gran mundo de los runners existen pautas básicas, recomendaciones y/o claves para ayudarte a evitar lesiones y hacer más fácil y disfrutable correr.

Antes de empezar debo decirte que no existen verdades absolutas y que cada día hay una nueva aportación, además de que cada cuerpo es diferente y lo que puede ser bueno para unos, para otros tal vez no, pero lo que sugiero son acciones generales para que disfrutes de correr como lo hago yo.

• La mente y la motivación: tomar la decisión de correr y ejercitar nuestra

mente, visualizando el momento de vida positivo que estás por disfrutar.

• La alimentación: es fundamental hidratarnos correctamente (esto incluye

ingerir al menos medio litro de bebida isotónica) y adaptar la alimentación a tus necesidades, sin dejar de tomar ningún tipo de alimento; se sugiere consumir menos congelados y comidas precocinadas y disminuir en lo posible los fritos y los dulces muy elaborados.Por otro lado, es necesario aumentar la ingesta de carbohidratos como legumbres, frutos secos, arroz, pasta, verduras, hortalizas y frutas.

flexible, absorber bien el impacto, buena amortiguación y tener una horma adecuada que se adapte perfectamente al pie. No hace falta que nos gastemos una millonada en el último par de una marca de moda, pero sí conviene que el calzado sea especializado para el tipo de suelo por el que se va a correr (asfalto, arena o pista) y que esté adaptado al tipo de pisada del corredor (pronador, supinador o neutro). Lo más recomendable es acercarse a una tienda especializada, hacerse un análisis de pisada y dejarse asesorar.

La vestimenta debe ser cómoda y que no nos provoque rozaduras y los calcetines, deben ser finos, cortos, de hilo o coolmax y sin costuras. Cuando hace frío, hay que prestar atención a la garganta y las manos, que son dos zonas que sufren con las bajas temperatura. Al terminar es vital abrigarse tan pronto como sea posible y quitarse las prendas empapadas de sudor para no resfriarnos.

6 Generación Anáhuac

Foto: Fotolia.

• Equipamiento y elección de los tenis: el calzado ideal debe ser estable, ser

Foto: Fotolia.

chabela26@hotmail.com

• El entrenamiento: aquí hay varios consejos fundamentales como empezar despacio, ir a tu propio ritmo, adaptar el entrenamiento a tus necesidades y a tu entorno. La constancia y paciencia son virtudes impresindibles, así como descansar si quieres asimilar el entrenamiento y dejar volar tu imaginación mientras corres.

La carrera larga, lenta y continua es la esencia del entrenamiento para el corredor de fondo. Se realiza a una velocidad moderada y sirve para resistir más tiempo corriendo. Las series y repeticiones son fundamentales para mejorar la potencia aeróbica y por tanto para seguir mejorando las marcas personales. Los estiramientos son fundamentales, se deben realizar antes, de forma suave y durante veinte segundos como mínimo, y después de cada entrenamiento.

Una buena manera de soltar los músculos es realizar una breve carrera

¡No te desanimes!

Es muy probable que el primer día te sientas cansadísimo, vuelvas a casa sin aliento y que a las pocas horas te aparezcan las temidas agujetas, pero no te preocupes, es lo más normal, ya que es la manera que tiene el cuerpo de recordarnos que está un poco oxidado. Así que ¡¡¡ÁNIMO!!!

El único método para convencer a los músculos de que dejen de dolernos está en no desanimarse y tener disciplina y constancia.

Al segundo día ya dolerán las piernas un poco menos, y como resultado de tu esfuerzo sentirás que las endorfinas se liberan y una irresistible sensación de bienestar.

de cinco minutos y parar a estirar antes de continuar con la carrera. En Internet es fácil encontrar varias tablas de estiramientos.

El entrenamiento combinado permite que te entrenes paralelamente sin correr. Consiste en practicar varios deportes distintos cada semana.

Además de correr es aconsejable salir algún día en bicicleta, nadar, practicar paddel, fútbol, hacer senderismo o realizar largas caminatas, etcétera.

• Calentar correctamente es fundamental, normalmente se realizan de tres a cinco ejercicios de estiramientos, diez minutos de trote muy suave y cinco ejercicios de tobillo.

• El descanso es la parte más importante del entrenamiento. Esto te permitirá asimilar todo el trabajo, lo que evita sobrecargas y previene las lesiones inoportunas.

• Las carreras: lo ideal es salir a un ritmo algo más suave de la media que queremos sacar al final. Arriesgar mucho desde el principio en una carrera larga y en la que intervienen tantos factores externos es jugar a la ruleta rusa.

• Aplicaciones móviles. Una buena manera de comprobar los progresos que se han hecho es utilizar algunas de las aplicaciones de móviles como Nike que mide la distancia recorrida, el tiempo efectuado y el ritmo por km.

• Corra con música. Es una buenísima manera de motivarse, pero oírla a baja intensidad para estar atento a los que sucede a nuestro alrededor y a nuestra propia respiración y pisadas.

Recuerda que activar nuestro cuerpo, alma y mente es la mejor forma de vida, pues te da más vida.

Generación Anáhuac 7

gastronomÍa y Nutrición

Por: Marisa Ramos Abascal.

Coordinadora académica del Posgrado de la Escuela de Turismo.

La más nueva de las cocinas mexicanas Algunos tesoros culinarios de nuestro país se encuentran en Baja California, lugar en el que los recursos naturales y el talento humano se unen para convertirlo en un gran exponente de nuestra mesa

L

a gastronomía es una de las expresiones humanas más complejas y cambiantes. Un platillo siempre nos da la posibilidad de entender mucho sobre la cultura que lo ofrece, el paisaje culinario en el que fue creado y los sueños de quien lo preparó.

México tiene la suerte de ser la gran mesa de muchas y variadas cocinas, producto de la evolución de expresiones gastronómicas con siglos de tradición; el maíz, el frijol, la calabaza y el chile, casi omnipresentes en todo el territorio nacional, siguen transformándose y adaptándose a los requerimientos del tiempo actual.

Sin embargo -y por fortuna-, la creatividad de la culinaria nacional no ha llegado a su límite, prueba de ello es la revolución gastronómica que se manifiesta cada vez con mayor fuerza en Baja California. Una nueva cocina mexicana emerge gracias a una serie de factores que auguran su pronta consolidación e incluso ya es perceptible su influencia internacional.

CALIFORNIA

San Diego Tijuana

Tecate

Mexicali

Rosarito Ensenada

BAJA CALIFORNIA NORTE

SONORA

Lo que cualquier buen cocinero sabe es que para preparar un platillo delicioso es necesario contar con ingredientes frescos y de primera calidad, este precepto básico de la cocina se cumple con generosidad en esta región. Baja California es un gran productor de alimentos de excelentes características, destacan de manera sobresaliente los provenientes del mar de producción orgánica; las estrictas normas de las granjas acuícolas son garantía para que mucha de la producción se exporte con éxito a los exigentes mercados orientales.

Una importante producción de atún de aleta azul se produce en la bahía de Salsipuedes, enormes corrales circulares en el Océano Pacífico se pueden observar desde la carretera escénica entre Playas de Rosarito y Ensenada, dos destinos gastronómicos con mucho que ofrecer. © Latinstock México 8 Generación Anáhuac

mramos@anahuac.mx

Ostras a la crema Esta receta combina algunos de los mejores ingredientes de Baja California: ostras, vino y aceite de oliva.

Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Para 4 personas

INGREDIENTES • 24 ostras

• 2 cucharaditas de salsa Tabasco • 120 g. de lonchas de tocino sin la corteza • 4 yemas de huevo • 100 ml de vino blanco • 80 ml de crema espesa un poco batida • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 pimiento rojo cortado en tiras finas

Anthony Bourdain, o comerlas como parte de una experiencia única en un restaurante de los que los locales llaman de “manteles largos”.

Uno de los complementos más elaborados para los nítidos sabores del mar son las salsas, los cocineros locales se han esmerado diseñando sabores ideales y pareciera que cada establecimiento tiene, incluso los más modestos, una revelación sápida con qué sorprender aun a los paladares más exigentes.

Siendo Ensenada el segundo puerto turístico más importante del país, no es raro ver a cocineros extranjeros, miembros de la tripulación de cruceros de todas partes del mundo bajar a comprar al mercado y de manera improvisada cocinar en frío para disfrutar de la calidad de los productos marinos que aquí se pueden encontrar.

MODO DE PREPARACIÓN

Vinos y cervezas con un toque especial

• Ponga las ostras abiertas junto a su jugo en un cuenco y resérvelas en el refrigerador. Limpie bien las valvas cóncavas y deseche las planas.

• Para preparar las ostras a la crema, añada la mitad de la salsa Tabasco a las ostras antes de ponerlas en el frigorífico. Ponga el tocino en una cacerola pequeña, cúbralo con agua fría, llévelo a ebullición y hiérvalo 4 minutos.

Escúrralo y páselo bajo el grifo para eliminar el exceso de sal. Séquelo con papel absorbente y córtelo en tiras finas.

• Ponga las yemas de huevo, el vino y el resto de la salsa Tabasco en un cuenco refractario. Ponga el cuenco sobre una cacerola con agua hirviendo sin que el agua llegue a tocarlo. Bata con rapidez hasta que la mezcla haya aumentado tres o cuatro veces su volumen y deje una estela en la superficie al retirar el batidor. Retire el cuenco de la cacerola, bata la mezcla hasta que se enfríe a temperatura ambiente y añada la crema. Reserve.

• Precaliente el grill. Caliente el aceite en una cacerola y fría el tocino hasta que se dore. Añada el pimiento y fríalo a fuego medio un minuto, o hasta que esté tierno pero no dorado. Caliente las ostras y su jugo en otra cacerola a fuego lento un minuto. No exceda este tiempo para evitar que se endurezcan. Devuelva las ostras a las medias valvas y dispóngalas en una fuente refractaria (para equilibrarlas, extienda una capa de sal de mar en la base). Vierta el jugo por encima y cúbralas con la mezcla de tocino y pimiento. Ponga la mezcla de huevo encima a cucharadas y gratine las ostras dos minutos, o hasta que se doren. Sírvalas inmediatamente.

Ensenada y Tecate son las dos puertas de entrada a la Ruta del Vino, ocho valles conforman la zona vitivinícola más productiva de México, tan solo el Valle de Guadalupe vinifica el 90% de los vinos nacionales. La calidad de estos caldos tiene un sello muy particular, se trata del resultado de un suelo altamente mineralizado con un riego “sazonado” -si se pudiera usar la expresión- por la brisa del mar, lo que da por resultado un terroir capaz de imprimir una personalidad distintiva tanto en los vinos, como en los excelentes aceites de oliva de la región.

Otro producto que no se puede dejar de mencionar, cuando de gastronomía de Baja se trata, son las cervezas. El estado tiene ya una tradición cervecera muy arraigada como lo demuestra la fábrica de Cerveza Tecate en la ciudad fronteriza del mismo nombre y la que ha sido eje fundamental en el desarrollo económico de esta ciudad.

Se dice que las cualidades del agua de esta región son parte del secreto del éxito de sus cervezas y tal vez es ésta una de las razones por las que en la última década se ha visto favorecido el incremento de cervecerías artesanales de características extraordinarias en todo el estado, cuyo número ronda ya más de 110 talleres.

Tesoros culinarios de México

Talento de alto nivel

Playas de Rosarito fue tal vez uno de los imanes gastronómicos de México que desde mediados del siglo pasado atraía al turismo internacional para degustar una especialidad que hasta ahora sigue siendo muy apreciada: la langosta con frijoles, arroz rojo y tortillas de harina, una delicia que nadie se puede perder en Puerto Nuevo; sin embargo, hay otros productos interesantes para degustar con vista al mar, como la carne de venado y codorniz de crianza en los ranchos aledaños. Mientras que en Ensenada las granjas ostrícolas ofrecen ostiones, mejillones y abulón fresco de sabores extraordinarios, que lo mismo se pueden probar en el mercado de pescados y mariscos de esta localidad que en una de las carretas, dignos representantes del street food mexicano cuya fama traspasa fronteras y entre sus clientes se pueden ver ocasionalmente personalidades del mundo gourmet como

Pero además de excelentes insumos, hay otro factor determinante para que se logre una gastronomía de alto nivel: el talento humano que abunda en Baja California. Se trata de un grupo de cocineros de segunda generación, es decir, discípulos de los grandes exponentes de la culinaria mexicana como Enrique Olvera, Benito Molina, Guillermo González Beristain, entre otros; tal es el caso del chef Diego Hernández, jefe de la cocina de Corazón de Tierra, uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y quien es uno de los exponentes más representativos de este destino gastronómico; creativo con un profundo respeto a los ingredientes y su temporalidad, una cocina innovadora con ecos en la tradición culinaria nacional que le aportan más soporte que ataduras, su mesa es el lugar ideal para saborear Baja California.

Generación Anáhuac 9

gadgets STREAM

Vladimir Arteaga Figueroa.

Especialista de electrónica y videojuegos.

Pulsera de actividad + sueño Fitbit Flex Dispositivo que durante el día monitoriza tus pasos, la distancia y las calorías quemadas. En la noche es capaz de monitorear tu ciclo de sueño y en la mañana te despierta silenciosamente por medio de vibraciones. Por medio de una app de iOS o Android puedes comparar tus progresos en relación a objetivos que tú mismo pones como: peso, distancias, planes alimentarios, agua consumida y periodos de sueño.

Zapatos Paty Kattkins

Los top del 2013

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10 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Surface Pro Una portátil en forma de tablet equipada con Windows 8 Pro. En su interior hay un procesador Intel Core i5, 4 GB de Ram, pantalla de 10.6” Full HD, un puerto de tarjetas micro SD, USB 3.0, bluetooth 4.0 y cámaras de alta definición en ambos lados. Hay modelos de 64 GB o 128 GB para almacenamiento.

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Nikon AW1 La primera cámara sumergible con lentes intercambiables con sensor CMOS de 1” y 14.2 MP que producen una calidad de imagen excepcional aun en condiciones de poca luz. Es capaz de disparar 15 cuadros por segundo, sumergirse 15 mts, resistir impactos de hasta 2 metros de altura y temperaturas de hasta -10° C. Al igual que en sus últimas líneas, puede conectarse vía Wi-Fi para compartir tus contenidos por correo electrónico o redes sociales.

Walkman NWZ-WH303 La redefinición de este concepto ha llegado por medio de estos audífonos de alta fidelidad. Cuenta con 4 GB de memoria interna y 3 modalidades de uso: escuchando la música de la memoria, conectándolos por medio de un cable a cualquier dispositivo o el innovador modo en donde sólo te los colocas en el cuello para escuchar por medio de unas bocinas externas. Cabe resaltar que su diseño le valió ser presentado en el último Mercedez-Benz Fashion Week de México y los podrás encontrar en 3 colores: blanco, negro y rojo.

Sony XBR55X900A Su nitidez en resolución 4K es inmejorable, ya que el procesador X-reality Pro analiza, limpia y refina las imágenes. Si a todo esto le sumamos la nueva gama de colores que es capaz de presentar por medio de su patente Triluminos y la fluidez de cuadros por segundo que se apoya en la tecnología Motionflow, definitivamente, brinda un realismo muy particular. Además, el audio a base de fluido magnético permite una reproducción mucho más eficiente de los bajos y una reproducción de sonido con alta fidelidad.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 11

CINE

Por Cristina Prado.

Colaboradora.

mcprado@anahuac.mx

Crowdfunding:

Una nueva forma de financiar proyectos fílmicos “Es curioso ver cómo tratamos desesperadamente de alcanzar los modelos y estándares de cine comercial, cuando este modelo comienza a montarse insosteniblemente en la coyuntura actual. Los estudios comerciales tiemblan frente al fantasma de la piratería y las descargas por Internet. ¿No sería, entonces, lo más sensato recurrir a un modelo de producción que saque provecho de la distribución gratuita, las redes sociales y los mecanismos que los grandes estudios ven como sospecha?”

Nicolás Alcalá, director de El Cosmonauta.

E

l concepto de crowdfunding se refiere a una cooperación colectiva llevada a cabo por personas que realizan una red para conseguir dinero u otros recursos. Se suele utilizar Internet para financiar esfuerzos e iniciativas de otras personas, organizaciones y empresas. Hoy día, gracias a las redes sociales, las comunidades online y las tecnologías de micro pagos son mucho más sencillas y seguras para obtener las donaciones de un grupo de personas interesadas en apoyar proyectos artísticos a un precio muy bajo. Esta forma de financiación en masa está siendo utilizada por todo tipo de sectores y proyectos como blogs, periódicos, música, cine independiente, entre otros. El criterio de crowdfunding tiene como precedentes el mecenazgo y las donaciones.

¿Cómo funciona?

Es un sistema muy sencillo. Basta tener una cuenta y ponerse a navegar. Una persona, empresa u organización que tiene un proyecto, pero que no puede financiarlo, 12 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

ofrece recompensas a sus “inversionistas” para atraer su atención y conseguir financiamiento. La persona que necesita el dinero para su proyecto, establece un tiempo límite para poder conseguirlo. Si no se llega a la meta (o se supera), se reembolsará todo el dinero a los inversionistas.

El inversionista es cualquier persona que quiere financiar proyectos innovadores a cambio de las recompensas que se ofrecen. Las plataformas de Internet se quedan con el 5% del monto acumulado únicamente si el proyecto se financia por completo.

Uno de los atractivos de este tipo de mecanismos es que democratiza el acceso al financiamiento, en tanto no se requiere un gran proyecto con una inversión alta o tener muchos contactos

para tener acceso directo al público y probables inversionistas o donadores. A su vez, permite tener contacto global, en tanto la iniciativa puede ser apoyada desde cualquier lugar del mundo.

Ante una mayor oferta de proyectos, la estrategia de promoción resulta clave para llamar la atención del posible inversionista o donador. Cada vez es más recurrente que los proyectos presenten un trailer, spot o teaser de lo que se pretende sea la obra una vez concluida. Muchas de las veces, las estrategias para atrapar la atención del público consisten en ideas originales y provocativas que exploran nuevas fórmulas para convencer al público.

Modelos crowdfunding Hay dos modelos principales o tipos de crowdfunding. El primero es conocido como “el financiamiento basado en donaciones”. El nacimiento de esta herramienta de fondeo ha llegado a través de este modelo, donde los inversionistas o donantes dan dinero a través de un proceso basado en objetivos de colaboración, a cambio de productos, gratificaciones o recompensas. El segundo y más reciente modelo es “inversión crowdfunding” aquí, las personas que financian se convierten en accionistas y tienen un potencial de rendimiento financiero, a diferencia del modelo de donación, donde sólo reciben algún producto.

Crowdfunding y el Séptimo Arte Gracias a este tipo de programas, se está cambiando la forma de hacer cine, ya que no sólo es más fácil que los realizadores consigan dinero para sus proyectos sino que además, ahora es posible involucrar más al público con el proceso creativo y de producción. Lo que necesita el cine es crecer sus audiencias y esta es una gran fórmula.

El uso de este método en la industria cinematográfica surgió en 2004, cuando los productores franceses Guillaume Colboc y Pommmeraud Benjamin lanzaron una campaña de donaciones por Internet para financiar su película Demain la Veille. En tan sólo tres

Páginas de consulta La expansión de esta clase de plataformas ha derivado en una mayor diversidad de sitios, algunos ofrecen la estrategia de lanzamiento una vez que se ha analizado la viabilidad del proyecto, otros ofrecen asesorías legales y de negocios.

• Idea.me: fue inspirado en Kickstarter (el sitio de crowdfunding más popular a nivel internacional), y presentando en agosto de 2011. Sus fundadores son emprendedores de América Latina, región en la que se enfoca el sitio de financiamiento colectivo.

• Kickstarter.com: el sitio más popular de crowdfunding. Es tan popular que no tiene un nicho determinado, es decir que puedes presentar cualquier tipo de proyecto para que sea financiado.

• Fondeadora.mx: página de Internet 100% mexicana que comparte el mecanismo de financiamiento muy similares a los de Kickstarter e Idea.me.

semanas lograron una financiación de aproximadamente 60,000 euros, lo que les permitió rodar su película. Existen varios casos de éxito en los que, aplicando este modelo de negocios, se han podido sacar proyectos adelante.

Por ejemplo, el 18 de mayo de 2013 se estrenó en España la primera gran producción financiada por crowdfunding: El Cosmonauta. Tal película logró recibir más de 400,000 euros para su proyecto con más de 4 mil donadores e inversionistas.

En Chile se realizó y estrenó la película Carroña, primera película chilena que fue financiada para su producción por crowdfunding, sistema de financiamiento alternativo que se está consolidando cada vez más en el ámbito cinematográfico y audiovisual. Según datos del festival de Sundance, en su edición 2013, cerca de 20 películas proyectadas en sus secciones consolidaron su esquema de financiamiento con este mecanismo, lo cual demuestra la eficacia del sistema.

En Estados Unidos, los productores de la exitosa serie de televisión Veronica Mars recaudaron 2 millones de dólares en menos de 10 horas para poder financiarla.

En Latinoamérica, el primer proyecto audiovisual terminado y estrenado utilizando el crowdfunding fue el documental La Educación Prohibida; gracias a este modelo, los inversionistas se convirtieron en coproductores, recibieron un certificado oficial y aparecieron en los créditos finales de la película.

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restaurantes Pasta Lovers Trattoria Por: Tostacho

Situado en el corazón de Rockefeller Plaza y muy cerca del distrito de los teatros, este barrio mezcla el glamour con la tranquilidad en la ciudad que “nunca duerme”, como dijera Frank Sinatra. De corte 100% italiano, la comida y música llevan a los comensales a convivir y platicar en un entorno precioso y casual. Entre las especialidades del restaurante, uno no debe de dejar pasar la oportunidad de comer una pizza crujiente hecha en el horno de ladrillo gigante al más puro estilo de la cocina tradicional italiana.

De los platillos que uno no puede perderse en este lugar está la ensalada César, que si bien se puede consumir en cualquier parte del mundo, aquí el aderezo hecho por el chef y con lechuga fresca llevan al paladar a una sensación magnífica de frescura. La pasta llamada Farfalle California es una delicia, la salsa de tomate y el queso de cabra se mezclan de manera perfecta para exaltar los sabores y olores de los ingredientes que forman parte de la receta y junto al pan de campiña -hecho en los hornos del restaurante- no tienen desperdicio.

Asistir a comer o cenar a Pasta Lovers será una experiencia que permitirá a los asistentes disfrutar de la vista, el olfato y el sabor de la auténtica cocina italiana.

Ubicación: 142 West 49th Street, New York, NY 10019 Teléfono: 001-212-819-1155 Precios: $450 - $750 Horario: lunes a sábado de 11:30 am – 11:00 pm / domingos cerrado Aceptan tarjetas de crédito No cuenta con servicio de valet parking

LA TRATTO SANTA LUCÍA (Recomendación MAYAB)

El parque de Santa Lucía, visita obligada de locales y extranjeros, sirve de marco a este restaurante. La Tratto Santa Lucía combina un ambiente casual con toques modernos.

Su diseño se encuentra incrustado en una casa antigua pero con mobiliario y elementos modernos logrando un ambiente más cosmopolita. De esta manera, La Tratto crea un espacio con un contexto casual y relajado.

Se ha considerado como un neighborhood restaurant, donde puedes disfrutar desde un lunch con una refrescante cerveza, relajarte en su barra o cenar al fresco con un delicioso vino en las mesas del parque con vista a nuestras casonas y edificios de la historia de Mérida.

LA TRATTO SANTA LUCÍA PASTA-PIZZERÍA-WINE BAR Calle 60 471 x 53 y 55 Centro Histórico, en los portales del parque de Santa Lucía. Mérida, Yucatán Tel. (999) 923 37 87 Horario de servicio: de 1 pm a 3 am todos los días.

EST/ VISA, MASTER CARD / AMEX Costo Promedio: $400

14 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

El menú sirve principalmente pasta fresca hecha en casa todos los días, pizzas estilo napolitanas, antipastos y algunas especialidades en carne. Cuentan, además, con una exquisita carta de vinos por botellas y por copeo.

LIBROTECA

Por: Mtro. Carlos Lepe Pineda.

Director Académico y de Formación Integral Red de Universidades Anáhuac.

L

os estudios sobre la lectura muestran que hasta la secundaria los jóvenes leen por gusto, disfrutan de la lectura y son capaces de desarrollar hábitos positivos que los hacen grandes amigos de los libros. Sin embargo, el periodo de preparatoria o bachillerato suele ser un periodo crítico.

Además de desarrollar nuevos intereses, es común que el joven se distancie de la lectura. La familia es un elemento clave en esta época. Si la familia estimula el interés por la lectura (no sólo los padres, sino también los hermanos; aún mejor, los amigos) entonces es más probable que el joven se mantenga fiel a esta actividad.

En ocasiones no hay hermanos o no son muy aficionados a la lectura. En este caso, conviene que los padres utilicen la “psicología inversa”: en lugar de sermonear al muchacho sobre sus hábitos de lectura, deben dejar en cualquier lugar de casa (¡incluso el baño!) revistas de buena calidad, obras literarias atractivas; incluso, leerlas y comentarlas con entusiasmo durante la comida, la cena o un traslado en el auto. El mundo de la lectura se nutre de una fraternidad en la que todos somos responsables de todos.

Todos nos animamos a la lectura.Todos nos motivamos a encontrar buenos autores, buenos libros, buenos títulos.La lectura es un tesoro y una alegría que sólo existe cuando es compartida.

Con sello especial

L

a publicación del libro que ahora presento a ustedes nace de una anécdota digna de cualquiera que ame la lectura. En la editorial Random House Mondadori recibieron un manuscrito con una historia que parecía más bien infantil, así que lo dirigieron a esa área. Cuando el área de infantil leyó el manuscrito, decidió que era más bien para juvenil. Estos últimos, por su parte, vieron que no cumplía con los estándares para ser una obra propiamente juvenil. La editorial decide transitar por un camino audaz: crear un nuevo sello para libros destinados a todas las edades y que contienen un mensaje positivo. El sello se llama “nube de tinta” y a la fecha existen al menos dos títulos publicados y otros dos en preparación. Ahora me referiré sólo a uno de ellos. Se trata de La lección de August, la historia de un niño distinto, con una deformidad en el rostro. Cuando ingresa a la escuela ha de enfrentar sus temores y ha de comprender cómo superar incluso aquello que más temía.

16 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Ficha técnica. Palacio, R.J. La lección de August. México: Nube de tinta, 2013. 414 pp

Para vivir en paz

E

l diálogo para la resolución de conflictos es una nueva entrega de la serie “Por una educación para la paz”, que publica la Universidad Anáhuac y su Cátedra Shimon Peres por la Paz. Las autoras, Tamara Kolangui y Luz Paula Parra ofrecen una obra, no solamente sólida desde sus elementos reflexivos, sino que además es sumamente didáctica. Contiene ejemplos, actividades y ejercicios que hacen de esta obra un referente necesario para la formación en el tema. Desde el formato de la obra, hasta la selección del color; desde los esquemas, hasta el contenido de cada uno de sus casos y ejemplos, la obra es una aportación afortunada, aún más, necesaria para un mundo en el que los conflictos se viven en todos los niveles de nuestra existencia. El mensaje de las autoras es, precisamente, que puede convivirse en paz, también en todas las relaciones que mantenemos, tanto a nivel macro, como a nivel personal.

Foto: © Getty images.

carlos.lepe@anahuac.mx

Ficha técnica. Kolangui, Tamara y Parra, Luz Paula.

El diálogo para la resolución de conflictos. México: Limusa - Universidad Anáhuac, 2013. 168 pp.

Una lectura de dioses

R

ick Riordan es un escritor con un nombre bien merecido en el ámbito de la literatura juvenil. Sus imaginativas historias giran, en términos generales, en torno a seres semidivinos, a dioses de la antigüedad que reaparecen en el mundo moderno y a personajes que deben erigirse en la salvación de otros. Historias trepidantes, nudos de historia complejos y finales inesperados. Rick Riordan ha escrito la serie de libros sobre Percy Jackson y también sobre Los dioses del Olimpo. El trono de fuego es la segunda parte de una serie que inicia con La pirámide Roja y concluirá con la tercera obra titulada La sombra de la serpiente. Entre muchas otras virtudes, Riordan nos exige mantenernos frescos en el tema de la mitología, de los dioses, de las características de cada uno, de modo que, además de una buena lectura, estas obras nos llevan a algunos de los momentos más notables de la literatura y de las religiones que ha habido en la historia.

Literatura apocalíptica

¿

Disfruta el lector de historias de corte apocalíptico? ¿Se ha imaginado cómo será el fin del mundo, el verdadero fin del mundo, el fin de la historia? José Antonio Fortea, sacerdote español, lo ha hecho. Y no sólo eso, sino que a partir de su opera prima sobre el tema, Cyclus Apocalipticus ha desarrollado toda una decalogía (así es, ¡diez libros!) que enriquecen al primero, que muestran sus innumerables recovecos, que nos introduce en la gran sinfonía de la vida humana. Todavía más, el P. Fortea ofrece sus obras de manera gratuita en Internet, en formato PDF. Actualmente, tiene cuatro obras libres de la decalogía. Se trata de, además de la ya mencionada, la Historia de la segunda guerra de secesión norteamericana, Memorias del último Gran Maestre Templario y El juicio. Ciertamente, debe leerse primero Cyclus Apocalipticus y después las otras obras, incluso en el orden que el lector lo desee. Poco a poco irá liberando el P. Fortea su decalogía. Sin embargo, cuatro libros son plato suficiente para abrir el apetito. Se pueden encontrar estas obras en: http://www.aciprensa.com/fortea/

Ficha técnica. Riordan, Rick.

El trono de fuego. México: Montena, 2012. 403 pp.

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Dra. Alejandra Castellanos G.

Sueño

medicinadeldormir@gmail.com

hecho medicina

Existen más de 80 trastornos del sueño, es por eso que se creó, en los años 60, una rama de la medicina que se encarga únicamente de estudiar y curar esta clase de padecimientos

L

a medicina del sueño o medicina del dormir es una especialidad muy joven. Comienzó a cobrar importancia hace 60 años en la Universidad de Chicago cuando el profesor Nathaniel Kleitman, en el año de 1951, descubre el sueño de movimientos oculares rápidos o sueño MOR (el sueño de los sueños).

Es una especialidad muy importante ya que el sueño es parte fundamental de la vida. Si tomamos en cuenta que pasamos ¾ partes de ella dormidos y que durante este proceso todos los músculos del cuerpo se relajan, el cerebro se repara, la memoria se consolida y se secretan las sustancias necesarias para un adecuado funcionamiento del cuerpo durante el día, cobra aún más importancia la idea de lograr un sueño reparador.

18 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Medicina del Dormir Trastornos del Sueño

Existen más de 80 trastornos del sueño, entre los principales síntomas se encuentran sentir sueño durante el día, quedarse dormido en cualquier lugar, dolor de cabeza por las mañanas y despertarse con sensación de ahogo.

En México los más importantes son el insomnio y el Síndrome de Apnea Obstructiva del Sueño.

Los químicos que regulan el sueño también están involucrados en el estado de ánimo, es por eso que cuando se padece de insomnio se puede presentar irritabilidad, ansiedad, depresión y dificultad para relacionarse con otras personas.

Por su parte, el Síndrome de Apnea Obstructiva del Sueño es un trastorno respiratorio que nos provoca roncar, disminución y cese de la entrada de aire al cuerpo mientras dormimos, lo cual a largo plazo puede provocar privación de sueño, infartos al corazón, al cerebro y hasta la muerte.

La medicina del sueño hace que el médico retome al paciente de una manera integral ya que es necesario abarcar el plano psicológico, social, neurobiológico y médico, todo esto permite que la persona pueda retomar su rutina habitual y mejorar su calidad de vida.

© Latinstock México

SALUD

emoción sobre ruedas

Por: Dra. Sai Irene Sánchez Correa.

Gerente de Relaciones Públicas de Grupo Posadas.

sai.sanchez@posadas.com

Diseña tu auto,

súbete en él y ¡vive para contarlo!

Los visitantes de Epcot Center pueden diseñar sus vehículos de ensueño para después abrocharse el cinturón para la gran diversión en la reinventada pista de pruebas de Chevrolet

T

uve la oportunidad de viajar a Walt Disney World Resort en Orlando, Florida. Esperaba pasar el día entre personajes de cuento, fantasía, buena comida y compras hasta que en Epcot Center me encontré con la atracción perfecta: Test Track presentada por Chevrolet. Gracias a ella pude entrar al mundo del diseño automotriz creando mi propio vehículo virtual y abordar un auto concepto que me llevó a través de una serie de emocionantes pruebas de rendimiento.

Como inspiración para el proyecto, Walt Disney Imagineers hicieron numerosas visitas a Detroit para colaborar con los diseñadores de Chevrolet directamente.

¡Hora de crear!

Entre música muy movida, impresionantes efectos de iluminación y una colección de autos concepto y modelos de vehículos, los visitantes nos convertimos en diseñadores de automóviles.

Los visitantes de Test Track entran a una nueva área pre-espectáculo con un tema del futuro. El moderno centro de diseño Chevrolet Design Center invita a los visitantes a crear sus propios vehículos de concepto virtuales con tarjetas codificadas con sus selecciones personales que les permiten probar el funcionamiento de sus diseños.

Vamos a dar una vuelta…¡en nuestro vehículo!

Acto seguido, abordamos un vehículo para seis personas “SimCar”, en el que emprendimos un viaje increíble en una impresionante experiencia multi-sensorial en la que, además, se somete cada diseño a pruebas de rendimiento.

Ya en la ruta los motoristas experimentan cambios de terreno y condiciones extremas, según sus diseños. Estos son calificados en puestos de control en los renglones de capacidad, eficiencia, respuesta y poder y son sometidos a velocidades de hasta más de 100 km/hr.

La diversión y emoción se extiende al área post-espectáculo, que continúa la historia de diseño Chevrolet: • Calificando el diseño • Los visitantes pueden posar para fotos con vehículos Chevrolet • Vehículos Chevrolet nuevos y de concepto se pueden apreciar al estilo de salón de exhibición.

Test Track Presented by Chevrolet continúa una relación de 30 años entre General Motors y Disney en Epcot que se remonta a la apertura del parque el 1ro de octubre de 1982 con World of Motion. http://disneyworld.disney.go.com/parks/epcot/attractions/test-track/ Agradecemos desde ahora sus comentarios y sugerencias acerca de qué autos y actividades les gustaría que presentemos Facebook Alta Velocidad TV Twitter @altavelocidadtv “Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”.

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Finanzas

Laura Iturbide Galindo

Coordinadora de la Maestría en Economía y Negocios y Directora del Instituto de Desarrollo Empresarial Anáhuac en la Universidad Anáhuac, México Norte.

Accidentes viales: carga social y económica La mayoría ignoramos que las cifras de este tipo de incidentes son alarmantes, no sólo por sus altos índices sino también porque los implicados son regularmente, niños, peatones y ciclistas, es decir, personas que ni siquiera están al volante

E

n los últimos años varios actores de la sociedad se han unido para dar una respuesta más activa al problema de los accidentes viales, el cual ha sido calificado a nivel mundial como una especie de “epidemia”, ya que cada tres minutos muere un niño en las carreteras del mundo y los accidentes viales son las principales causas de muerte en varios países, incluyendo a México. Sin embargo, se requiere un mayor involucramiento de gobiernos y organismos internacionales para atender tan grave problema.

Estimación de los costos totales en accidentes viales a nivel nacional (2009) 1.60% 1.40%

D.F.

1.20%

MTY

1.00%

GDL

0.80% 0.60%

Carreteras Federales (CAPUFE)

0.40%

Otras carreteras

0.20%

Otras áreas urbanas

0.00%

A fin de entender la magnitud de esta epidemia, se analizarán algunos datos fruto de una investigación de la “Cátedra Daimler–Anáhuac en Cultura y Educación Vial” que llevó a cabo el Centro IDEARSE de la Universidad Anáhuac con auspicio de Daimler y que lideró el Dr. Carlos Domínguez, con apoyo de Marie Karaisl y Eunice Lecona1.

El Banco Asiático de Desarrollo y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), entre otros organismos, han calculado que el costo económico de la inseguridad vial oscila entre 1% y 3% del Producto Interno Bruto (PIB) en cada país.

Estimaciones hechas por Domínguez et allius, indican que el problema de los accidentes viales le cuesta a México 1.43% del PIB. Este cálculo se basó en el método de producción perdida, el cual es usualmente recomendado por organismos internacionales para este propósito y considera daños materiales a vehículos e infraestructura, costos de atención médica y pérdida de producción causada por lesiones o muerte prematura de las víctimas. En general, se trata de cifras cuyas magnitudes son preocupantes.

Ante este grave panorama surgen preguntas, entre ellas, una sobre las implicaciones sociales y económicas derivadas de éste y qué tan lejos está México de enfrentar el desaf ío con políticas públicas eficaces. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geograf ía (INEGI), en 2009 hubo más de 430 mil accidentes de tránsito en el país, de los cuales casi 6 mil fueron fatales.

1 Domínguez, Carlos, Marie Karaisl y Lecona, Eunice, Implicaciones Económicas, Sociales y Humanas de los Accidentes Viales en México: Un Reto desde la Responsabilidad Social Empresarial, Centro de Responsabilidad Social y Sustentabilidad (IDEARSE), Universidad Anáhuac, Huixquilucan, Estado de México, 2012, mimeo.

22 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

% del PIB Nacional Fuente: Dominguez, Carlos et allius, Op. cit.

Sabías que...

• En México, la probabilidad de sufrir un accidente vial es 75% mayor en comparación con Estados Unidos.

• En nuestro país entre el 30% y el 50% de las víctimas de accidentes fatales son peatones.

• Cerca del 90% de los accidentes viales en México podrían prevenirse si el conductor manejara prudentemente y si respetara los señalamientos y reglas correspondientes.

• Los accidentes viales causan entre 20 mil y 40 mil discapacitados permanentes cada año.

Fuente: Dominguez, Carlos et allius, Op. cit.

idea@anahuac.mx

De acuerdo con Domínguez et allius, si este número se ajustara para tomar en cuenta la cifra negra (accidentes no registrados) el número total de accidentes, incluyendo aquellos que sólo representan daños materiales menores, ascendería. La cifra fatal podría llegar a cerca de 8 mil al año y, si se supone un promedio de 1.3 muertos por accidente fatal, esto haría que superara las 10 mil personas.

¿Cuáles son las implicaciones económicas y sociales que tiene esta epidemia?

En primer lugar, la edad promedio de las víctimas oscila alrededor de los 26 años, lo que significa perderlas en la etapa más productiva. Si se considera una esperanza de vida de 75 años, cada fatalidad implica la pérdida en promedio de casi 50 años de actividad económica.

Otro dato interesante es que buena parte de las víctimas no son conductores de vehículos, sino grupos más vulnerables como peatones y ciclistas. Esto sugiere que la distribución de los costos económicos es inequitativa entre distintos grupos sociales con un sesgo en contra de aquellos con menor ingreso.

Después de todo, una buena parte de los peatones son personas que no poseen un automóvil, que muy probablemente pertenecen a los deciles de más bajo ingreso y que no tienen acceso a seguro privado o a otro esquema de seguridad social.

Si a estos datos agregamos que 78% de las víctimas de accidentes viales son hombres, esto implica una tragedia en términos de dependencia económica ya que buena parte de las víctimas son padres de familia que aportan el principal sustento económico de sus hogares.

Entonces, ¿qué hacer?

La pregunta que se deriva es si las políticas públicas instrumentadas están a la altura de este desaf ío. Sin duda, hay medidas que caben resaltar como el uso obligatorio del cinturón de seguridad y la implementación del alcoholímetro, para reducir la incidencia de accidentes viales. Sin embargo, considerando los niveles de motorización y los niveles de ingreso e infraestructura, queda mucho por hacer.

En lo que respecta a las áreas urbanas, vale resaltar tres temas que se encuentran estrechamente vinculados: cultura vial, planeación urbana y transporte público. Por ejemplo, la proporción de peatones en relación al total de las víctimas nos habla de un déficit de cultura vial.

Para este efecto es necesario, no sólo aprobar, sino aplicar regulaciones más estrictas que den prioridad y que protejan a transeúntes vulnerables.

Es decir, es necesario que nuestras calles y ciudades no sólo sean amigables para el peatón, sino que exista la infraestructura.

Después de todo, no es sorpresa que muchos de los accidentes viales en México suceden donde hay cruces mal señalizados, donde no hay puentes peatonales o donde los puentes que existen son inaccesibles para grupos que más lo necesitan. En particular, muchos puentes están sin terminar y en condiciones precarias en el país.

Esto también se vincula con la necesidad de empatar las políticas de transporte con las de planeación urbana que permitan reducir el número de viajes que cada persona haga al día y que coadyuven a una mezcla eficiente de distintos medios de transporte. Ante este entorno, las campañas de concientización por la seguridad vial no pueden ser más que aplaudidas.

© Latinstock México

Además, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud, la muerte por accidentes viales representa la segunda causa de orfandad en el país.

Así, más allá de los costos psicológicos y sociales que pueden suponer la pérdida de un padre en un accidente vial, puede implicar un deterioro en

términos de capital humano (educación, salud, alimentación, etcétera) de buena parte de niños que caen en orfandad.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 23

ESPECIAL

Por: Maria Maset

Directora de Desarrollo y Comunicación Institucional

cuca.maset@gmail.com

Ateneo Pontificio Regina Apostolorum: Veinte años de formación integral personalizada

Maqueta donde se puede visualizar el Ateneo Pontificio Regina Apostolorum y el Centro de estudios superiores, donde viven los Legionarios de Cristo.

24 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Este año, la institución cumple dos décadas de compromiso con la formación de cristianos que desean tener una influencia positiva y actuar en los diferentes sectores de la Iglesia

H

ace veinte años, la Congregación para la Educación Católica erigía canónicamente el Ateneo Pontificio Regina Apostolorum con las facultades de Teología y Filosof ía. Posteriormente, el 11 de julio de 1998, el Papa Juan Pablo II le concedió el título de “Pontificia”. Es a partir de este momento que la Universidad comienza a crecer, con la inauguración de la primera facultad de bioética en el mundo (21 de mayo de 2001) y los seis institutos que actualmente forman parte. A través de la enseñanza de las diferentes disciplinas, el Ateneo Pontificio Regina Apostolorum ha formado este año 1,250 hombres y mujeres, religiosos y laicos, de más de 45 países de todo el mundo. Todo hombre necesita una atención adecuada, especialmente, en el delicado momento de su formación. Por esta razón, el Regina Apostolorum ofrece una Formación Integral Personalizada. A través de la enseñanza de las distintas disciplinas, capacita a hombres y mujeres en todos sus elementos constitutivos: las emociones, las relaciones, la inteligencia, los valores, conocimientos y habilidades.

Un Ateneo que, como viene descrito por su Rector, P. Jesús Villagrasa L.C., “es una comunidad académica evangelizadora que se ha comprometido a la búsqueda de la verdad y que proclama un grande espíritu misionero. Una comunidad muy comprometida con la formación de los cristianos que quieren tener una influencia positiva y actuar en los diferentes sectores de la Iglesia y de la sociedad para llevar el mensaje del Evangelio, y hacerlo de una manera organizada y eficiente para dar un enfoque constructivo y positivo para todo lo que la Iglesia quiere hacer en la Nueva Evangelización.”

Imagen de la construcción de los edificios que formarían parte del Ateneo Pontificio Regina Apostolorum, hace mas de 20 años.

Un aniversario y también una oportunidad El vigésimo año de vida de la Universidad ha sido una oportunidad para entender y vivir su vocación y misión, que es común a todas las universidades eclesiásticas: profundizar la revelación cristiana y en particular de las disciplinas relacionadas con ella, y que por lo tanto, “están más estrechamente relacionadas con su misión evangelizadora” (Sapientia Christiana, III). Durante el año académico 2012-13, en los diversos actos oficiales y en los actos conmemorativos y otras actividades, el Ateneo ha podido profundizar en su misión para que sea más acorde con las necesidades de la Iglesia en un momento en que se siente, más que nunca, la llamada urgente de la Nueva Evangelización.

Este año ha estado marcado por la aprobación de los nuevos Estatutos del Ateneo Pontificio Regina Apostolorum. Estos darán un nuevo impulso a la mejora de la calidad de la enseñanza, la investigación, la relación del Ateneo con otras universidades, y le ayudarán a cumplir mejor su misión específica de formar a las personas que, en diferentes áreas, son una ayuda eficaz para los pastores de la Iglesia en la misión ad gentes y la Nueva Evangelización.

En estos veinte años, el Regina Apostolorum ha tenido una importante consolidación académica que también ha reforzado su identidad institucional. Durante todo este tiempo, ha seguido fielmente los pasos que la Santa Sede le ha ido mostrando en relación con la integración al proceso de Bolonia, que ha ayudado a mejorar la calidad de los servicios educativos y la participación de los estudiantes en la vida universitaria.

El Secretario General, Padre Thomas Montanaro, L.C.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 25

ESPECIAL

Su historia

1993:

El 15 de septiembre de ese año, la Congregación para la Educación Católica erige el Ateneo con las Facultades de Teología y Filosofía.

El Cardenal con el Gran Canciller y Primer Rector del Ateneo, Padre Álvaro Corcuera L.C., a los miembros de la comunidad académica del Ateneo Pontificio Regina Apostolorum.

El Ateneo se ha caracterizado por una solidez doctrinal que la ha hecho merecedora de un importante prestigio internacional. Todavía hay muchos objetivos a alcanzar durante los próximos años. El más importante, tal y como menciona el rector, P. Jesús Villagrasa, L. C. , es el de crecer como comunidad misionera. “Juan Pablo II y Benedicto XVI han hecho hincapié en la relación de diálogo entre fe y razón. El Papa Francisco nos recuerda el carácter visionario de la Iglesia, está despertando en todos nosotros la conciencia de que todo en la Iglesia se ordena hacia la misión. Es necesario, por tanto, un aumento de rigor académico, basado en el mensaje de la revelación y atento al diálogo entre fe y razón. El mundo de hoy es el de siempre, sin embargo, las preguntas que nos ponemos hoy son diferentes y hay que sumergirse en el contexto cultural actual. A través de la actividad académica queremos fomentar entre los estudiantes el celo misionero, queremos transmitirles nuestra convicción de que los estudios no son auto-referenciales sino que contribuyen a la formación integral de auténticos misioneros, de sacerdotes animados por la caridad pastoral y de laicos comprometidos.”

La siguiente meta Un reto que el Ateneo quiere afrontar es el de continuar con la línea de fidelidad al magisterio de la Iglesia que le ha caracterizado durante estos 20 años de vida. El ateneo quiere estar más presente al servicio a la Iglesia, de las diócesis del mundo, en definitiva, al servicio de la Nueva Evangelización. El rector lo explica así: “Vivir con pasión el presente es mirar a la cara a los grandes retos que tenemos y afrontarlos con alegría y generosidad. Los desaf íos son muchos, ahora y en el futuro, pero la confianza en la gracia de Dios es todavía más grande y esto nos permite ir hacia adelante con una gran confianza en los hombres y, sobre todo, en Dios y en Nuestra Señora la Virgen y los Apóstoles.”

26 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

1998:

El Papa Juan Pablo II le concede el 11 de julio el título de Pontificia.

1999:

La Congregación para la Educación Católica, el 23 de abril, erige el Instituto Superior de Ciencias Religiosas, unido a la Facultad de Teología.

2000:

El 31 de diciembre inaugura la sede actual el cardenal Angelo Sodano.

2001:

La Congregación para la Educación Católica erige la Facultad de Bioética el 21 de mayo.

Un momento de la ceremonia de Inauguración.

El nuevo Rector del Ateneo Pontificio Regina Apostolorum, P. Jesús Villagrasa, L.C. posa delante de la Virgen, símbolo del Ateneo.

Otro momento de la inauguración del Ateneo, hace veinte años.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 27

ENTREVISTA

Por Carolina Soto

Community Manager de la Universidad Anáhuac México Sur

Concientizar

E

l servicio a los demás es una de las características más importantes en nuestros alumnos y egresados, hasta el punto de que varios de ellos han decidido dedicar su vida a labores altruistas. Éste es el caso de Iris Flores Casiano (Relaciones Internacionales, ‘04) quien trabaja en AGAPE haciendo conciencia sobre la trata de personas y la violencia de género.

Iris, ¿qué es AGAPE y a qué se dedica?

AGAPE es una asociación civil que tiene como objetivo difundir y crear conciencia sobre la trata de personas y la violencia de género, a fin de impulsar la protección de las víctimas, promoviendo así su oportuna reinserción social y fortaleciendo el cumplimiento de los derechos humanos. ¿Cómo llegaste a trabajar en esta asociación?

Conocí a la directora en Madrid por amigos en común, mientras hacía mis estudios de maestría. Antes de esto, trabajaba en la Coordinación para la Salud del Migrante de la Secretaría de Salud y comenzamos a platicar sobre la vinculación que existe entre la trata de personas, los problemas de salud que enfrentan, la situación migratoria en nuestro país y en los Estados Unidos, de los derechos humanos, la violencia de género, sus repercusiones y, sobre todo, que había que hacer algo al respecto. ¿Qué labor realizas dentro de AGAPE? Soy la coordinadora de Vinculación Académica. Mi labor consiste en establecer canales de colaboración entre universidades e instituciones especializadas con la finalidad de crear conciencia sobre la trata de personas y la violencia de género a través de foros, talleres y conferencias donde contamos con la colaboración de expertos en el tema. ¿Cuál es la situación de la trata de personas en nuestro país en este momento?

Después del narcotráfico, la trata de personas es el segundo delito que genera más ganancias. Si el tema está teniendo mayor apertura dentro de la misma sociedad y autoridades es por las repercusiones sociales que tiene. La trata de personas es una forma de esclavitud que involucra el secuestro y el engaño ejerciéndose en lugares públicos o clandestinos, y que está teniendo repercusiones en localidades a nivel social y económico.

De acuerdo con la Oficina de Naciones Unidas para el Control de Drogas y la Prevención del Delito (ONUDD) y el Reporte de Trata de Personas del Departamento de Estado de Estados Unidos, México está catalogado como entidad de ori28 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

gen, tránsito y destino para la trata de personas. Sobre todo para los propósitos de la explotación sexual comercial y trabajo forzado donde las mujeres, niños, indígenas y migrantes indocumentados son los principales grupos a los que afecta. Redes del crimen organizado llevan a niñas y mujeres desde México a otros países con estos fines; México es el segundo país que más víctimas de trata provee a los Estados Unidos, principalmente.

Según datos del INEGI el 79% de éstas son utilizadas para la explotación sexual, otro tanto para la extracción de órganos y explotación laboral; su mayoría son menores de edad. Si bien, la trata de personas está presente en todo el país, algunas ciudades que enfrentan con mayor incidencia esta realidad son Tijuana, Ciudad Juárez, Nuevo Laredo, Matamoros, Tapachula, Cancún, Distrito Federal y Tlaxcala, por mencionar algunas.

En nuestro país, desafortunadamente, aún falta coordinación, existe complicidad y comprensión de las autoridades ante la persecución del delito que limitan a la víctima a presentar una denuncia por el miedo a represalias. ¿Quiénes son las principales víctimas de la violencia de género?

Las mujeres, principalmente, aunque cualquier persona lo puede ser en sus diferentes modalidades a través de la familia, escuela, trabajo, por citar algunos en donde se puede presentar hostigamientos sexuales o maltrato dentro de algún entorno.

“México está catalogado como entidad de origen, tránsito y destino para la trata de personas”

© Latinstock México

sobre la trata de personas

carolina.soto@anahuac.mx

¿Qué hace la asociación en este caso?

AGAPE, a través de las redes sociales y de su página de Internet, establece una vinculación directa con FEVIMTRA (Fiscalía Especial para los Delitos de Violencia contra las Mujeres y Trata de Personas), PROVICTIMA, la Comisión Nacional de Derechos Humanos y Alerta Amber, canalizando las denuncias y la atención de víctimas a centros especializados para su apoyo y/o reinserción dentro de la sociedad. ¿Qué crees ha hecho falta para erradicar estos dos grandes problemas de nuestra sociedad?

Proporcionar una adecuada información al respecto. Desafortunadamente, muchas de las víctimas viven en condiciones que cuando se presenta cualquier oportunidad de mejorar su calidad de vida la toman, además de que la violencia que se vive en ciertas comunidades ha orillado a las personas a buscar una salida fácil. También considero que ha faltado fomentar un entorno familiar saludable, en ocasiones sufren actos de agresión f ísica o psicológica o situaciones de vulnerabilidad por parte de los padres o familiares y se convierten en víctimas de abuso, maltrato y tratos crueles fomentados también por las adicciones.

Pareciera que recientemente el tema de trata de personas cobró más popularidad, ¿a qué atribuyes esto?

Más que popularidad yo le llamaría que la información está llegando a la sociedad. Las personas se están dando cuenta de una problemática que antes ni siquiera llamaba la atención, era algo que parecía “normal”. Sin embargo, también el desconocimiento de los derechos humanos no permitía que se tomaran acciones en contra de este delito. ¿Por qué dedicarte a trabajar en una asociación civil?

Más allá de poder tener un trabajo es el poder contribuir con una causa social. Tuve la oportunidad de conocer a algunas víctimas de trata de personas que fueron rescatadas, sus testimonios y ganas de salir adelante me motivaron a querer hacer algo, y más aún, por muchas personas que aún no son rescatadas. ¿Qué le recomiendas a una persona que quiere dedicarse a una labor altruista como la tuya?

Que tenga un sentido de responsabilidad social hacia la ayuda o asistencia que pudiera tener respecto a otra persona. Dar un plus como seres humanos apoyando a otros que requieran una atención o tengan alguna necesidad, sin esperar nada a cambio. ¿De qué manera ha contribuido lo que aprendiste en la universidad para tu labor actual?

Mucho, ya que gracias a los valores inculcados por mis papás, desde que llegué a la Anáhuac, me identifiqué con el lema “Vince in bono malum”.

El trato humano, cristiano y sobre todo los principios sobre los cuales mi carrera estaba diseñada, me han dado la oportunidad de contribuir a mejorar mi país. ¿Qué puede hacer una persona para ayudar a AGAPE y las causas que representa?

Puede visitar nuestra página de internet www.agape.org.mx o seguirnos en las redes sociales: Facebook (https://www.facebook.com/agape.org.mx) o en Twitter (@Agape_org_mx) y apoyarnos justo en difundir las actividades y eventos en los que participamos, al igual que generando conciencia y comentando el tema con amigos y familiares.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 29

el caso

Por Maribel Ojeda Viana

Coordinadora de Comunicación Externa

Universidad Anáhuac Mayab

Energías renovables: hacia un futuro sustentable Con su visión, espíritu emprendedor, tenacidad y compromiso con el medio ambiente, Nayelli y Jorge han conquistado un mercado que poco a poco va en aumento y que resulta indispensable para el mundo

¿

Qué pasará cuanto se agote el petróleo o cuando el agua sea insuficiente para los millones de seres humanos que vivimos en este planeta? Poco a poco se ha acrecentado la tendencia mundial hacia las energías renovables, no sólo para ser más amigable con el medio ambiente sino para aprovechar los recursos que la naturaleza nos brinda. El sol es la fuente de energía más grande que existe y puede aprovecharse para calentar agua o generar electricidad. Según datos de la Secretaría de Energía, la radiación solar que llega a la tierra es 10,000 veces mayor a la demanda mundial de otras formas de energía (petróleo, gas, carbón, etc.).

Lo más interesante es que la energía solar es inagotable, renovable y limpia. De ahí que desde la antigüedad experimentaran con esta fuente de energía y que en los años 70 se comenzaran a desarrollar nuevas tecnologías para aprovecharla.

Actualmente, es mucho más común encontrar empresas dedicadas a este sector energético y consumidores que prefieren este tipo de energía que, a la larga, también representa un beneficio para su economía.

México es uno de los países con mayor oportunidad de aprovechamiento de energía solar (y eólica); sin embargo, aún no se ha potencializado como se debería.

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Kinergy: talento y esfuerzo que dieron resultado Nayelli Hernández Crespo y Jorge García Rodríguez, ambos egresados de la Maestría en Alta Dirección y Negocios Internacionales de la Universidad Anáhuac Mayab, decidieron apostar por la energía solar, sobre todo en un estado como Yucatán que por su ubicación y clima cálido resulta un lugar idóneo para este sector.

Es así como en 2009 surge Kinergy (“Kin”, sol en lengua maya y la terminación “ergy”, de energía), empresa dedicada a energías renovables.

Anteriormente, Jorge había implementado un proyecto de señalamientos viales con uso de paneles solares mientras que Nayelli tenía una empresa dedicada al servicio de mantenimiento e instalaciones industriales. Finalmente, deciden combinar su pasión por el cuidado del medio ambiente y por la tecnología para dar vida a Kinergy.

“Mucha gente nos decía que esto era un negocio para países de primer mundo y que no tendría lugar en nuestro mercado”, señala Nayelli. Pero “lo que muchos veían como una desventaja nosotros siempre lo vimos como un potencial”, comenta. La perseverancia de todo emprendedor los impulsó a seguir y acercarse a la incubadora de negocios de su alma máter, donde recibieron asesoría para potencializar sus ideas y así lograr un modelo de negocio exitoso. “Kinergy aporta un beneficio

maribel.ojeda@anahuac.mx

Más detalles • Emprendedor del mes de octubre (2013), reconocimiento otrogado por la Comisión de Jóvenes Empresarios COPARMEX. • Nayelli recibió el Premio Estatal de la juventud 2013 en la categoría de actividades productivas, otorgado por el Gobierno del Estado de Yucatán.

• Ambos fueron nombrados vicepresidentes de la comisión de empresarios Jóvenes COPARMEX. • Participaron en el Cleantech Challenge México 2012, el concurso de proyectos y empresas verdes más importante del país.

• Nayelli Hernández recibió el Premios Nacional al estudiante emprendedor 2011.

Nayelli Hernández Crespo y Jorge García Rodríguez, ambos egresados de la Maestría en Alta Dirección y Negocios Internacionales de la Universidad Anáhuac Mayab.

Kinergy tiene tres grandes áreas: económico, social y ambiental. Cada vez que instalamos y/o realizamos un proyecto sabemos que contribuimos al desarrollo sustentable de nuestro estado y país”, señalan.

• Comercializadora: de sistemas fotovoltaicos, éolicos y/o térmicos

A pesar de ser una empresa relativamente nueva, Kinergy los ha llevado a recorrer varios países alrededor del mundo. Recibieron una invitación de la Embajada Británica-Cambio Climático y sector privado + networking-CO2; también fueron invitados en el enlace comercial Taiwán-México. Además, Jorge participó como delegado nacional en la Cumbre del G20 YEAS (Young Entrepreneur Alliance Summit) en Moscú, Rusia, 2013, como especialista en el tema.

• Consultoría: Asesoría para proyectos a mediana y gran escala, servicio integral.

“Queremos que nuestra empresa sea líder en la fabricación, distribución e instalación de equipos de generación de energía eléctrica mediante la utilización de energías renovables solar y eólica”, concluyen.

para el ahorro de energía ya sea para uso de la industria, comercio o residencial.

• Inovación: Diseño, fabricación y pruebas de sistemas para la mejora del uso de los equipos. cuenta con dos prototipos: uno es un sistema de riego integral con un sensor de humedad que permita optimizar y ahorrar el consumo de agua y energía y el otro es un sistema térmico para ahorro en aires acondicionados. Ambos se continuarán desarrollando en vinculación con el Parque Tecnológico y de Innovación Biosustentable de la Universidad Anáhuac Mayab.

Contacto www.kinergy.com.mx (999) 289.88.37 kinergy.info@gmail.com Calle 49 x 30 y 32 Col. San Antonio Cucul, Plaza Blanca - Local 1.

Mérida, Yucatán.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 31

Universidad Anáhuac México Norte instituto de Estudios Superiores De Tamaulipas 32 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Universidad Anáhuac México Sur Universidad Anáhuac Mayab

Universidad Anáhuac xalapa Universidad Anáhuac Oaxaca Universidad Anáhuac Cancún

Universidad Anáhuac Puebla Universidad Anáhuac Querétaro

INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA

G e n e r a c i 贸 n A n 谩 h u a c 33

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] Emotivo encuentro para celebrar diversos aniversarios de egreso del IEST

El rector con egresadas de la primera generación de la Licenciatura en Psicología.

En los laboratorios de Gastronomía.

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El Centro de Desarrollo Estratégico del IEST, a través de su Oficina de Atención a Egresados, reunió a varias generaciones de EXAIEST en emotivo reencuentro, el cual tuvo lugar el pasado 6 de septiembre en el campus Altamira. Profesionales de las generaciones 1978, 1983, 1988, 1993, 1998 y 2003, así como de otros años, convivieron en cercano encuentro con fundadores, directivos, maestros y compañeros de generación en este regreso a su alma máter.

El evento dio inicio con una celebración eucarística en la Capilla Universitaria, la cual fue presidida por el Pbro. Jorge García y concelebrada por el Pbro. Isaías Tavares, los dos sacerdotes diocesanos, egresados de la Licenciatura en Filosofía del IEST. Durante un interesante recorrido por las instalaciones del campus, los egresados pudieron apreciar los Laboratorios de Mecatrónica, Química, el Centro de Autoaprendizaje de Idiomas, así como el edificio y laboratorios de Gastronomía acreditados por la marca Le Cordon Bleu, mundialmente reconocida como la mejor escuela culinaria del mundo. En el auditorio C.P. Jesús Rodríguez, el Mtro. David Gómez, rector, fundador y asociado del IEST, compartió un emotivo mensaje evocando gratos recuerdos, éxitos memorables y reseñando logros que enorgullecen a la institución. Así también, egresados de la Generación 1983 compartieron un emotivo video con todos los presentes.

Posteriormente, los invitados disfrutaron de un convivio en un área del Centro de Información. Estuvieron presentes, en compañía de los egresados: el Mtro. Ernesto Ramos, vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior; el Mtro. Jorge Barrón, vicerrector Académico; el Mtro. Rodolfo Vega, catedrático, asociado y fundador; así como la Mtra. Rosa Elena Garza, directora de Posgrado. De manera notable, cabe destacar que también se contó con la presencia del Sr. Francisco Núñez Zambrano, primer trabajador contratado por el IEST en 1974.

La parte social de este evento estuvo amenizada por el dueto conformado por Astrid Marín, estudiante de la Licenciatura en Mercadotecnia Estratégica e Innovación y por Mario Méndez, estudiante de Ingeniería Mecatrónica. La organización del reencuentro con egresados estuvo a cargo de la Mtra. Myrna Fuentes, directora del Centro de Desarrollo Estratégico, con la colaboración profesional y entusiasta de la Mtra. Patricia Martínez, responsable de la Oficina de Atención a Egresados del IEST.

30 años de haber egresado de la Licenciatura.

Egresados de la Licenciatura en Contaduría.

Egresados de la Licenciatura en Mercadotecnia.

35 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Los egresados volvieron al IEST.

Realizan el seminario Clic: Construyendo líderes, iniciando cambios Se realizó con éxito el VIII Simposium Empresarial, importante ciclo de conferencias de la División de Ciencias Económico Administrativas, mismo que llevó por título: “Clic: Construyendo líderes, iniciando cambios”. El gimnasio Dr. Burton E. Grossman fue sede de este magno evento que contó con una gran asistencia conformada por universitarios de diversas instituciones de la localidad.

“Clic” inició con la ponencia del Lic. Hugo de la Rosa Durán, destacado conferencista de impacto, motivador y líder social especializado en temas de liderazgo, desarrollo personal, productividad y administración.

Su presentación estuvo influenciada por su filosofía personal, la cual consiste en “Trascender en la vida de

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los demás”. Posteriormente, se prosiguió con la participación de la Lic. Sofía Cerda Campero, Licenciada en Comunicación, coordinadora de Proyectos-México para IDEAME, la plataforma de fondeo colectivo más grande de América Latina, con presencia en México, Argentina, Uruguay, Chile y Brasil. Cerda Campero presentó esta nueva alternativa de financiamiento de proyectos como un nuevo progreso económico.

Por la tarde, le tocó el turno al Lic. Roberto Quintero Vega, director general de la cadena de cines CINEMAGIC, elegido por CNN Expansión y por la revista Entrepreneur como el emprendedor del año, en 2010. Así también, es presidente de Canacine Sur Sureste y vicepresidente nacional de CANIRAC. El Lic. Quintero expuso el caso de éxito que ha representado CINEMAGIC, una cadena de cines de bajo costo.

La jornada concluyó con la presentación del Lic. Hernán Reyes Casasús, destacado consultor en Desarrollo Organizacional y Desarrollo Humano, creador de la empresa H+B Coaching and Consulting.

El Lic. Reyes es creador del modelo de creencias, con el cual se encarga de llevar a una persona, un grupo de personas o toda una organización de un estado actual a un estado deseado.

Gran evento interdisciplinario organizado por alumnos y profesores La Coordinación de Asuntos Internacionales, en colaboración con la Coordinación de Idiomas, la Licenciatura en Administración Turística, la Licenciatura en Idiomas, la Licenciatura en Negocios Internacionales y la Licenciatura en Gastronomía, llevó a cabo su magno evento “Vive internacional”, mismo que consistió en una serie de conferencias relacionadas con temas interculturales.

El primer día la actividad inició con una minicharla sobre Colombia, impartida por Gustavo Artunduaga Verano –alumno de intercambio- la cual tuvo lugar en el auditorio C.P. Jesús Rodríguez.

Se presentaron tres minicharlas. La primera, dedicada a Brasil y a cargo de los jóvenes Leonardo López y Julia Lobracci; la segunda, sobre “Marketing Manager for Latin America”, presentada por Rafael Malagrino del King George International College de Canadá y la tercera, dedicada a Francia, impartida por el Chef Ejecutivo de “Le Cordon Bleu”, Bruno Airagnes Moulon. Así también

se realizaron dos breves presentaciones gastronómicas denominadas: “Cocinando con el Chef”; la primera, dirigida por el Chef Luis Bernardo Rodríguez Lamadrid y la segunda, por el Chef Bruno Airagnes Moulon. Se presentaron en el auditorio C.P. Jesús Rodríguez dos minicharlas: la primera sobre Francia, por parte de la joven Aurelié Soulier y la segunda sobre la India y el Impacto de la Globalización, esta última a cargo de Jessica Ríos y Carlos Ortiz. Además, se tuvo la participación de los alumnos Iris Marroquín, Andrea Vega y Ricardo Villalobos, en una sesión de testimonios de intercambio en China.

La jornada concluyó con una conferencia sobre Haití y las Islas del Caribe, por parte de Similien Mikene.

El último día, las actividades fueron: una minicharla sobre Turquía, por Ekin Vertop; la proyección de la película Outsourced; una videoconferencia sobre Alemania, donde participaron Diego Alonso Núñez y Jessica Ramírez; una plática sobre Cultura en Alemania, a cargo de la Mtra. Adriana Méndez; así como una exposición de stands sobre Alemania.

En la inauguración estuvieron presentes el Mtro. David Gómez, rector y el Mtro. Jorge Barrón, vicerrector académico.

Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx 37 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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Más de 6 mil alumnos en el Día OV Anáhuac 2013 Más de 6 mil alumnos de preparatoria del Área Metropolitana de la Ciudad de México y de diversos estados de la República asistieron al Día OV 2013 de la Universidad Anáhuac, organizado por la Dirección de Atención Preuniversitaria, en donde recibieron información de las 48 licenciaturas que se ofrecen en nuestra Institución.

Las diferentes escuelas y facultades impartieron 86 talleres a través de los cuales los estudiantes de preparatoria pudieron conocer mejor los programas académicos del área de su interés. Asimismo, tuvieron la oportunidad de acercarse a los diferentes programas de Liderazgo Anáhuac, las actividades deportivas, culturales y de acción social en los que pueden participar como parte de la vida universitaria. Además, se informó que a partir de agosto de 2014 darán inicio cuatro nuevas licenciaturas: Artes Visuales, Ingeniería Ambiental, Inteligencia para la Seguridad y Biotecnología.

Gran respuesta tuvo el evento organizado por la Dirección de Atención Preuniversitaria.

Los asistentes provenían de preparatorias de la Ciudad de México y de otros estados de la República.

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Los jóvenes preuniversitarios tuvieron la oportunidad de participar en actividades culturales.

Los alumnos ayudaron a cargar los tráilers con los víveres para las comunidades afectadas.

La Anáhuac instauró un centro de acopio para damnificados La Universidad Anáhuac, como muestra de solidaridad con las comunidades afectadas por los fenómenos meteorológicos que impactaron a nuestro país, activó un Centro de Acopio que recolectó más de 85 toneladas de víveres y artículos de primera necesidad. Asimismo, miembros de ASUA acudieron como voluntarios al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México “Benito Juárez” para cargar las aeronaves con las provisiones.

Se recolectaron más de 85 toneladas de víveres y artículos de primera necesidad.

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Mil 700 participantes y 131 empresas en la Feria de Reclutamiento Contacto Anáhuac 2013 Como cada año se realizó la Feria de Reclutamiento Contacto Anáhuac, la cual busca impulsar el desarrollo profesional de nuestros alumnos y egresados en el mundo laboral, así como satisfacer las necesidades de nuestras empresas reclutadoras. El evento contó con la participación de mil 700 miembros de la Comunidad Anáhuac y de 131 empresas nacionales e internacionales, 23 empresas más que el año pasado.

Asimismo, la Universidad Anáhuac fue reconocida por la Asociación Mexicana de Bolsas de Trabajo (AMEBOT), que actualmente encabeza el Mtro. Jorge Muniain Gómez (Admón. de Empresas '94), con la Certificación Empleabilidad E3, la cual es una norma implementada por CONOCER y por la Secretaría de Educación Pública (SEP).

La Sala de Exposiciones recibió a alumnos y egresados de la Comunidad Anáhuac.

Equipo de futbol americano presenta sus nuevos uniformes Los Leones Anáhuac de futbol americano se presentaron ante los medios de comunicación en un espectacular escenario montado por la marca deportiva Under Armour, y mostraron las cuatro combinaciones de los nuevos uniformes de juego. Los padres de familia entregaron a todos los integrantes del equipo sus nuevos jerseys.

Esta temporada los Leones Anáhuac contarán con cuatro combinaciones de uniformes.

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Egresada de la Facultad de Psicología recibió el Premio Scopus ElsevierConacyt 2013 La Dra. María Asunción Corsi Cabrera (Psicología, '71) fue reconocida con el Premio Scopus ElsevierConacyt 2013, en el área de Humanidades y Ciencias de la Conducta, por sus trabajos de investigación en el Laboratorio del Sueño y sus contribuciones a las ciencias de la conducta. En 2005, debido a sus aportaciones en el campo de la psicología, recibió la Medalla Liderazgo Anáhuac en Psicología por parte de nuestra Universidad.

Pedro Ferriz de Con reconocido como el “Comunicador del año” por parte del Programa de Liderazgo de Comunicación CREA.

Entrega del Premio CREA 2013 al “Comunicador del Año”

La Dra. Corsi Cabrera con el reconocimiento por sus contribuciones a las ciencias de la conducta.

Dada su admirable labor periodística y por ser un comunicador con gran trayectoria, el Ing. Pedro Ferriz de Con fue galardonado con el Premio CREA 2013 que entregan los alumnos del Programa de Liderazgo en Comunicación CREA de la Universidad Anáhuac.

En dicho acto, Pedro Ferriz aprovechó para enviar su “más profundo cariño” a la Universidad Anáhuac y a toda la juventud de México.

Alumna de la Escuela de Turismo dio un discurso ante el Presidente de la República Daphne Morant Lago, quien cursa el 8º. semestre de la Licenciatura en Administración Turística, dirigió un discurso en nombre de los miles de estudiantes de turismo del país en el acto donde el presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, anunció inversiones por más de 8 mil 600 millones de dólares en este sector.

En su intervención, nuestra alumna indicó que “en el turismo hay grandes oportunidades, no solamente de crecimiento profesional, sino también de desarrollo social y económico”

Nuestra alumna Daphne Morant, junto al presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto y la Lic. Claudia Ruiz Massieu, secretaria de Turismo.

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 8365 Correo electrónico: ximena.legorreta@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 41

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Revista española dedica un número especial al proyecto Magdala Un monográfico de 14 artículos fue lo que dedicó una edición de la revista El pensador al proyecto arqueológico Magdala que dirige la arqueóloga y académica de nuestra Universidad, Marcela Zapata. En este número colaboraron arqueólogos, historiadores, estudiosos de religión y especialistas en geología de diversas instituciones nacionales e internacionales, aportando sus conocimientos a la temática desde diferentes enfoques.

Participantes del Coloquio “200 Años de los Sentimientos de la Nación”

Se llevó a cabo el Coloquio “200 Años de los Sentimientos de la Nación” El Centro Anáhuac Sur en Derechos Humanos, la Escuela de Relaciones Internaciones y la Facultad de Derecho de nuestra universidad, se dieron cita en el Museo Franz Mayer para asistir al Coloquio “200 Años de los Sentimientos de la Nación”, cuyo propósito fue conmemorar el bicentenario de la obra escrita por José María Morelos y Pavón, héroe de la independencia de México. El rector de la Universidad, el Act. Abraham Cárdenas, inauguró el evento dando un pequeño discurso. Posteriormente, se dio lugar a múltiples ponencias de grandes personalidades que han dedicado años de estudio a la Independencia de México y a la redacción de Los Sentimientos de la Nación, abriendo espacio para preguntas al final de cada conferencia.

Arqueóloga y académica Marcela Zapata.

El Dr. Carlos Kasuga, Director General de Yakult, dio una conferencia a alumnos de la universidad Como parte de la presentación del Premio Santander a la Innovación Empresarial, la universidad recibió al Dr. Carlos Kasuaga, director general de Yakult. El invitado compartió con alumnos de la Facultad de Negocios su experiencia como líder de una exitosa empresa a nivel internacional. Asimismo, compartió con los jóvenes que para tener una empresa de calidad, primero es necesario ser una persona de calidad.

Cabe destacar que alumnos de nuestra universidad, así como de las principales universidades de México y América Latina, participarán en el Premio Santander a la Innovación Empresarial.

El Dr. Carlos Kasuga con los directores y coordinadores de la Facultad de Negocios

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Nuestra Universidad, ahora en línea Al reconocer el rápido crecimiento de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, y al ver la necesidad de un sector de la sociedad que no puede acceder a la educación presencial, la Universidad, asociada con una empresa experta en conversión de programas en línea, Academic Partnerships, amplía su oferta educativa lanzando 7 programas de maestría en diversas áreas de conocimiento con la misma calidad académica que nos distingue.

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Dirección de Empresas MBA Logística y Comercio Internacional Dirección de Capital Humano Mercadotecnia y Publicidad Liderazgo Periodístico Derecho Empresarial Finanzas Bursátiles.

Mayores informes: online.anahuac.mx/

Nuevos programas en línea.

Académicos miembros del Sistema Nacional de Investigadores del CONACYT.

El Act. Abraham Cárdenas, rector, junto con alumnos apoyando la recolección de donativos.

Se llevó a cabo la Brigada X México Ante el desastre natural ocasionado por los huracanes “Ingrid” y “Manuel” y de acuerdo con la misión de servicio que nos caracteriza y obliga, nuestra universidad ha unido esfuerzos para ayudar a los damnificados del interior de la República. En este sentido, se han realizado diversas estrategias de ayuda inmediata, entre las que destaca nuestro centro de acopio en la explanada de la universidad.

Asimismo, el pasado 1° de octubre, la Comunidad Universitaria destinó el día a recaudar fondos en las calles, plazas, supermercados y principales avenidas de la Ciudad, con el fin de comprar víveres para ayudar a los afectados.

Gracias al esfuerzo de alumnos, profesores, egresados y personal administrativo, se rebasaron los $125,000, con lo que se ha logrado reunir cerca de 25 toneladas de ayuda. De igual forma, los estudiantes viajaron a Iguala a participar como brigadistas. Todos los donativos recaudados ya fueron entregados directamente en las comunidades más dañadas. Una vez más la Comunidad Anáhuac Sur mostró un auténtico compromiso social al unirse a favor de los más necesitados.

Académicos e Investigadores ingresan y renuevan en el SNI del CONACYT El pasado septiembre, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología publicó los resultados de los investigadores que presentaron solicitud a la convocatoria de ingreso o permanencia 2013 en el Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Tal es el caso de los doctores: Antonio Arriaga Martínez, Nivel Candidato (nuevo ingreso); Joselin Valeria López Vela, Nivel 1 (renovación y ascenso de categoría) y José Carlos González Núñez, Nivel 1 (renovación). Cabe señalar que este importante sistema busca promover la interacción entre investigadores para generar y aplicar la innovación desde las Instituciones de Educación Superior dando respuestas a diversas áreas teóricas y prácticas del conocimiento.

Universidad Instituto de Estudios AnáhuacSuperiores México SurdeTel. Tamaulipas 56 28 88 Tel. 00 exts.

(833) 283 230 y25454 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx egresados.uams@anahuac.mx 43 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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Certifican a la Oficina de Transferencia Nuestra Oficina de Transferencia recibió la certificación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y la Secretaría de Economía (SE), como parte de los resultados de la Convocatoria FINNOVA 2013. En Yucatán, la Anáhuac Mayab y el CICY (Centro de Investigaciones Científicas) son las dos únicas Oficinas de Transferencia con esta certificación. Las Oficinas de Transferencia de Conocimiento y/o Tecnología buscan potenciar las capacidades en los sectores social, público o productivo mediante el uso y aplicación del conocimiento generado en las IES (Instituciones de Educación Superior) o Centros de Investigación.

Esta alianza abre mayores oportunidades de vinculación e investigación en el área de la salud..

Visita del Dr. José Narro Robles, rector de la UNAM El Dr. José Narro Robles, rector de la Universidad Nacional Autónoma de México –máxima casa de estudios del país-, visitó la Universidad Anáhuac Mayab para impartir la conferencia La Medicina y los Retos del Siglo XXI, en el marco del 15º aniversario de la Escuela de Medicina “José Trinidad Molina Castellanos”. Durante su visita, se firmó un convenio de colaboración en temas como investigación, innovación, el uso de instalaciones y equipo científico, asistencia tecnológica y apoyo de personal, entre otros temas. El Dr. Narro visitó las instalaciones del Parque Tecnológico y de Innovación Biosustentable, cuyos proyectos estarán enfocados a Salud (Genómica y Geriatría) y Biosustentabilidad Energética.

A nivel nacional ya existen 46 Oficinas de Transferencia de Conocimiento certificadas hasta el momento.

Eres lo que publicas gana el World Summit Youth Award El proyecto Eres lo que publicas, encabezado por Roberto Ruz y la egresada Isabella Rivas Castilla (Finanzas y Contaduría Pública, '12), resultó ganador del premio internacional World Summit Youth Award (WSYA) 2013, creado para convertir los objetivos del Milenio de las Naciones Unidas en acciones concretas. Eres lo que publicas, que combate el uso irresponsable de las redes sociales y sus consecuencias, fue el único representante de México en este certamen auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas. El proyecto estuvo nominado para la categoría ¡Crea tu cultura! tras ser seleccionado como una de las mejores iniciativas de 422 participantes de 147 países.

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La ceremonia de premiación se realizó en Sri Lanka.

Reciben Premio Municipal de la Juventud

Ricardo Sánchez Marchand (Ingeniería Industrial, '10), Alejandrina Méndez Moguel (Contaduría Pública y Finanzas, 3° semestre) y David Ojeda Correa (Médico Cirujano, 3° semestre) recibieron el Premio Municipal de la Juventud que otorga el H. Ayuntamiento de Mérida, Yucatán. Esta es la primera vez que se otorga el galardón. De entre 126 participantes en cinco categorías disponibles, los jóvenes resultaron ganadores en Deporte, Educación y Responsabilidad y participación social. Ricardo (Educación) es director de la empresa Creativos Prácticos y co-autor del libro Twitter para la empresa en #4 pasos; Alejandrina (Deportes) está en la selección nacional de tenis de mesa y obtuvo varias preseas en la Universiada Nacional 2013. David (Responsabilidad y participación social) destaca como líder social en diversos proyectos de alcance nacional.

Recibieron el galardón de manos del alcalde de Mérida, Lic. Renán Barrera Concha, quien también es egresado de nuestra institución.

DESDE AFUERA Luis Manuel Bouza Lara (Economía y Negocios Internacionales, '07) e Ilse Díaz Fernández (Psicología, '08)

Los Claxons también estuvieron en concierto el 22 de noviembre en la Universidad Anáhuac Mayab, como parte de Tu Espacio Universitario (TEU).

Exitosa Semana Vocacional 2013

Nacho Llantada, vocalista de Los Claxons, compartió sus experiencias como parte de la Semana Vocacional 2013 realizada del 14 al 18 de octubre. Este proyecto, liderado por Red Misión y la Pastoral Universitaria, busca sensibilizar a los jóvenes con respecto a su vocación, el sentido de vida, entre otros elementos. Se incluyeron actividades como Operación Rosario, Café Vocacional con el Grupo Jaleo, la Hora Eucarística y concluyó con la tradicional Peregrinación a Izamal, donde más de 250 jóvenes visitaron a la Virgen del histórico Convento Franciscano de Izamal. Este año, el concepto de la Semana Vocacional giró en torno a las redes sociales.

Con frases como “¿Necesito Facebook para que me sigas?”, “¿Cuántos milagros más necesitas para seguirme?” o “¿Por qué no soy tu trending topic?”, los jóvenes reflexionaron sobre el llamado de Dios y participaron en las actividades de la Semana Vocacional.

Ambos somos egresados y al terminar la carrera cada quien comenzó a trabajar en el campo que le correspondía, uno en gobierno y el otro en el sector privado. Después de un año decidimos comenzar una familia y contrajimos nupcias. Desde que terminamos la carrera hasta que nos casamos, siempre habíamos tenido la ilusión de emigrar a Canadá. Así que nos fuimos y después de dos años y medio de trámites, obtuvimos la residencia permanente. Gracias a las bases y a la educación que recibimos en la Universidad Anáhuac Mayab, nos fue posible conocer el éxito y el desarrollo tanto en lo profesional como en lo personal desde el momento que llegamos a este país. Una semana después de haber llegado a Canadá, Luis comenzó a trabajar en el área de ventas de la empresa de aeronáutica AOG Heliservices Inc., donde exitosamente ha pasado los últimos dos años y medio, aplicando lo aprendido y desarrollándose en la rama de Negocios Internacionales. Por otro lado, una servidora fue aceptada en el St. Lawrence College donde estudié primero el programa de English as a Second Language y más tarde, el programa de Behavioural Science Technology, graduándome con distinción de ambos en junio pasado. He trabajado con adultos con necesidades especiales y actualmente trabajo para el sistema escolar de la ciudad como asistente educativo. Ambos quisiéramos agradecer a la Universidad Anáhuac Mayab por la calidad educativa y ética que nos ofrecieron,ya que fue fundamental en todo el proceso para llegar al punto en que nos encontramos hoy. Actualmente, vivimos en Kingston en la provincia de Ontario.

Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 45

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Se despiden leones fba de jugadores de quinto año Tras el último partido del calendario regular de la Temporada 2013 de la ONEFA, Leones Anáhuac FBA agradeció a la afición, a sus familiares, amigos y a los representantes de los medios de comunicación su apoyo en la temporada; asimismo, el coordinador de Deportes, Ing. Edgar Torres, llamó a cinco jugadores que cumplieron su quinto año en estas filas para retirarles el jersey, como es tradicional.

Los jugadores a quienes deseamos gran éxito en esta nueva etapa son: Gustavo Jaime Saab (CB 25), estudiante de la Licenciatura en Mercadotecnia; Antonio Eduardo Bravo Guerrero (LB 55), estudiante de la Licenciatura en Negocios Internacionales; Alejandro De la Vega Fierro (LB 11), estudiante también de Negocios Internacionales; Carlos Emiliano Arredondo Cuenca (DL 98), estudiante de la Licenciatura en Psicología y Jesús Elías Ruiz Reyes (WR 2), estudiante de la Licenciatura en Gastronomía.

Leones agradeció a todos el apoyo recibido durante la temporada.

Rosario solemne Dado que octubre es considerado por la Iglesia el mes del rosario, un grupo de alumnos y personal de la Universidad se reunió para llevar a cabo un “Rosario solemne” en el campus.

“Sin duda fue una actividad muy significativa ya que nos unimos en oración y pedimos por las intenciones de quienes integramos la comunidad universitaria pero especialmente por las de todas las personas que sufren por alguna enfermedad o pérdida. Por los comentarios de nuestros alumnos, estoy seguro de que se repetirá año con año y se convertirá en una tradición”, expresó Luis Adrián Sánchez Cano, uno de los organizadores.

Más de 250 estudiantes se congregaron en el evento.

Asisten alumnos a Congreso Nacional Vértice Un grupo de 25 integrantes del programa de Vértice Anáhuac Cancún acudió al Primer Congreso Nacional de Vértice que se realizó en octubre en la Universidad Anáhuac México Norte y en la Universidad Anáhuac Querétaro, a donde llegaron aproximadamente 250 estudiantes, quienes escucharon interesantes conferencias relacionadas con un tema muy importante para su vida personal y profesional: la excelencia.

A su regreso, la Lic. Zyanya Gilbón Polanco, coordinadora de Vértice en nuestra institución, expresó que el evento fue importante para los cancunenses y en general para todos ya que fue la primera reunión a nivel nacional; además, al convivir con alumnos de otros campus pudieron confirmar que son parte de un grupo privilegiado que trabaja día a día por la excelencia humana y profesional.

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Mediante esta actividad los alumnos oraron por las personas que sufren por enfermedades o pérdidas.

Participa Escuela de Turismo en Youth Career Initiative Youth Career Initiative (YCI) es un programa formativo de Marriott Hotels, dirigido a jóvenes con el objetivo de ayudarles a desarrollar habilidades para la vida y para el trabajo. YCI, como programa de empleabilidad, persigue empoderar a los participantes para que sepan tomar decisiones adecuadas frente a las opciones ocupacionales y vocacionales a su alcance por lo que para todos es una oportunidad muy valiosa.

Nuestra Escuela de Turismo participa en este brillante programa, que recientemente celebró el inicio de su 5ª generación en Cancún, a la cual le deseamos gran éxito.

En la gráfica aparecen becarios, acompañados por autoridades académicas y de la hotelería, como el Lic. Jorge Paredes Alcocer, coordinador de Prácticas profesionales de nuestra institución; el Lic. Francisco Suárez, director de Calidad y Entrenamiento de Marriott Hotels; la Lic. Emma de la Rosa, gerente de RH de Presidente Intercontinental Cancún; y la Lic. Nahima Hadad, representante de Fundación Infantia Cancún.

Ocho equipos de la institución buscan su pase a la fase estatal.

Leones presentes en la LUC Ocho equipos representativos de nuestra institución que participan en la Liga Universitaria de Cancún (LUC) buscan en la recta final de la temporada y del propio 2013 su pase a la fase estatal del torneo del Consejo Nacional del Deporte de la Educación (CONDDE).

El coordinador de Deportes de la institución, Ing. Edgar Torres Gómez, informó que al momento dos equipos ya tienen asegurada la gran final, “se trata de los equipos femenil y varonil de tochito que han tenido una gran temporada”. Así también, nuestros representativos de futbol rápido femenil y varonil, futbol soccer varonil, baloncesto femenil y varonil y voleibol playero están a punto de obtener su boleto a la fase estatal”.

Marketing Day de Google Developers Group en Anáhuac Cancún Recientemente se llevó a cabo en nuestro campus el Marketing Day, un evento organizado por el Google Developers Group Cancún con el objetivo de compartir conocimientos sobre e-marketing, enfocados a la optimización de herramientas de Google.

La inauguración del evento -al que asistieron más de un centenar de profesionales de la Comunicación, la Mercadotecnia y el Turismo, interesados en estrategias de Marketing online y en la importancia de la revisión de métricas del contenido que las empresas comparten a través de sus redes sociales, entre otros temas- fue presidida por el coordinador de la Escuela de Comunicación, Humberto Tungüí Rodríguez, quien estuvo acompañado por José Dimas, Moisés Gutiérrez y Alejandro Maldonado, integrantes del GDG Cancún. En su intervención el Mtro. Tungüí dio la bienvenida y expresó el interés de nuestra universidad por las nuevas tecnologías y por organizar con mayor frecuencia eventos en coordinación con representantes de una empresa tan importante como Google.

YCI permite desarrollar habilidades para la vida y para el trabajo.

El objetivo fue compartir conocimientos acerca de e-marketing.

Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 47

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Celebra Anáhuac Faith Fest 2013 La Universidad Anáhuac realizó un “Festival de Fe”, con la participación de más de 100 universitarios y colaboradores que se dieron cita para realizar diversas actividades a lo largo de casi 12 horas.

Dicho encuentro inició con una misa presidida por el P. José Luis Moreno LC, y a lo largo del encuentro, se realizaron momentos de adoración al Santísimo con oración y meditación.

Además, se organizaron diversas actividades de integración y esparcimiento, además de un concierto y un rosario viviente.

Las ganancias fueron donadas a una Casa Hogar para adultos mayores.

Anáhuac realiza su 1ª Carrera Atlética

Los jóvenes pudieron participar en diversas actividades.

Con la participación de más de 250 corredores, se llevó a cabo la 1ª Carrera Atlética Anáhuac, en los alrededores del campus universitario. Después de un calentamiento, se dio arranque al circuito de 5 kilómetros programados donde participaron universitarios, catedráticos, colaboradores e invitados externos.

Se premiaron diversas categorías: universitarios femenil y varonil, colaboradores veteranos, colaboradores femenil y varonil y externos femenil y varonil. La Coordinación de Deportes con apoyo de la Escuela de Psicología, destinó las ganancias obtenidas en dicha carrera a beneficio de la Casa Hogar para Adultos Mayores del DIF Municipal de Oaxaca de Juárez.

Anáhuac presenta programa Raíces a Instituciones Oaxaqueñas Para hacer realidad nuestra misión de impulsar liderazgos de acción positiva en las y los futuros egresados, la Universidad Anáhuac realizó un encuentro con directores y coordinadores generales de las instituciones que participan en el programa Raíces de Servicio Social.

Dicho encuentro buscó generar un espacio de diálogo entre nuestra Universidad y las 33 instituciones que participan en dicho programa y asumen un compromiso en la formación de cada universitario, para hacer realidad su compromiso con el entorno local.

El objetivo del programa es impulsar liderazgos de acción positiva en los egresados.

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Universidad Anáhuac se suma al cambio con el Día Q

Además de la agrupación, se conto con juegos mecánicos y stands de bebidas

La Universidad Anáhuac convocó, en alianza con la asociación A Favor de lo Mejor, al Día Q, concurso que convocó a más de 120 universitarios que, a través de 33 equipos pudieron vivir un día intenso con un objetivo claro: la elaboración de un storytelling con propuesta para generar cambios positivos en algún tema social.

A lo largo del día, y después de recibir 3 charlas de formación, cada uno de los equipos generó un cortometraje, realizando guion, producción y post producción. A lo largo de la jornada de más de 12 horas ininterrumpidas se generaron 33 videos promoviendo una causa, y cada equipo demostró, no sólo su creatividad y entusiasmo, sino un gran liderazgo de acción positiva para crear contenidos de valor.

y alimentos.

Día Anáhuac con Playa Limbo La Universidad Anáhuac realizó el Día Anáhuac, encuentro anual que convoca a los universitarios, catedráticos y colaboradores para convivir y compartir el orgullo de pertenecer a esta comunidad universitaria.

El campus universitario fue la sede donde se instalaron juegos mecánicos, stands de bebidas y alimentos, además de contar con la participación de grupos musicales y dj´s invitados.

Para cerrar con broche de oro, los asistentes pudieron disfrutar del concierto de Playa Limbo.

El concurso convocó a más de 120 universitarios.

La Comunidad Anáhuac impulsa con el llamado: Oaxaca te Necesita

Los alumnos mostraron su espíritu solidario y generoso.

Ante los lamentables hechos provocados por la tormenta tropical Manuel y el huracán Ingrid, la Comunidad Universitaria convocó a la campaña de acopio “Oaxaca Te Necesita”. Gracias al espíritu generoso y solidario de alumnos, catedráticos y colaboradores, se recaudaron cientos de productos alimenticios que, además, fueron acompañados de buenos deseos y mensajes de aliento que los universitarios escribieron en latas, bolsas y cajas entregadas.

Lo recaudado fue entregado por parte de representantes universitarios, con apoyo del Voluntariado Oaxaca de Corazón de la Secretaría de Salud, directamente en las poblaciones de Charco Redondo y Río Verde, comunidades cercanas a Puerto Escondido.

Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 49

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Bienvenida e Integración Universitaria Aproximadamente 350 alumnos de nuevo ingreso se dieron cita al evento de Bienvenida e Integración Universitaria (BIU) organizado por nuestra Universidad.

Un ambiente de emoción y de caras nuevas fue lo que se sintió en el convivio. Desde temprano iniciaron las filas para el registro, en donde los alumnos pudieron conocer y empezar a integrarse a la Comunidad Anáhuac Querétaro para comenzar con su vida universitaria.

Mons. Armendáriz animó a los presentes con su discurso.

Visita el Obispo Mons.

Faustino Armendáriz nuestra Universidad

Mucha emoción se sintió en el evento. .

Para empezar con el pie derecho el nuevo ciclo escolar, el pasado 23 de agosto tuvimos el honor de recibir en nuestra universidad al Sr. Obispo, Mons. Faustino Armendáriz Jiménez, quien celebró la Ceremonia Eucarística a alumnos, padres de familia, egresados, directivos y administrativos de nuestra universidad para encomendar a Dios a la quinta generación que comenzará la Maestría en Ciencias de la Familia y todas las labores académicas que se realizarán este ciclo escolar.

Además animó a cada uno de los presentes para no dejarse vencer por las adversidades que se pueden encontrar en el camino ni dejarse llevar por la arrogancia. El Sr. Obispo estuvo contento conviviendo con toda nuestra comunidad Anáhuac, motivándonos a seguir siendo agentes de cambio en la sociedad, a no perder interés por la fe y continuar con los apostolados de evangelización.

Primer Congreso Nacional de Derecho Se inauguró el Primer Congreso de Derecho de la Red de Universidades Anáhuac en las instalaciones de nuestra Universidad.

El Gobernador de Querétaro fue el encargado de inaugurar oficialmente el congreso frente a todas las autoridades presentes y alumnos de los diferentes campus. Nuestro invitado de honor, el Lic. Jesús Murillo Karam, procurador general de la República se dio a la tarea de detallar la relación de los derechos humanos y la seguridad nacional dentro del ámbito de procuración de justicia.

Como parte de las actividades, este congreso ofreció paneles de discusión y conferencias con autoridades en materia de derechos humanos.

El viernes 30 de agosto se contó con la presencia del Dr. Raúl Plascencia Villanueva, presidente de la Comisión Nacional de Derechos Humanos, quien otorgó una Conferencia Magistral. La clausura de este magno evento tuvo lugar en las instalaciones del Teatro de la República con la Ministra de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, Margarita Luna Ramos, quien ofreció su visión sobre los derechos humanos ante el máximo tribunal constitucional.

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Se contó con la presencia de distinguidas personalidades. .

Primer foro empresarial Líderes de Acción Positiva

Los invitados impartieron conferencias de gran interés.

El pasado 23 y 24 de septiembre se llevó a cabo el Primer Foro Empresarial Líderes de Acción Positiva organizado por la Escuela de Finanzas en coordinación con la Sociedad de Alumnos de dicha carrera. La Universidad se vistió de gala al contar con la presencia del Ing. Pedro Ferriz de Con, quien fue el encargado de inaugurar el foro impartiendo la conferencia Liderazgo Informativo, en la cual compartió con el público los principios básicos que se deben desarrollar en la sociedad para cambiar a México. Puntualizó que lo principal es crear principios de convivencia y de conciliación.

Al finalizar su conferencia contamos con la presencia del Dr. Víctor Mena Aguilar, quién impartió la conferencia titulada Perspectivas de Crecimiento del Estado de Querétaro. El segundo día de nuestro foro lo inició el Lic. Xavier López Ancona, CEO de Kidzania- Ciudad de los Niños, quién habló sobre la globalización de Kidzania.

Para cerrar nuestro foro contamos con la presencia del Lic. Pablo González Cid, CEO de Café Punta del Cielo, quién impartió una plática sobre “Innovación Empresarial”.

Ceremonia de entrega de uniformes deportivos El pasado 15 de agosto, los estudiantes pertenecientes a los distintos equipos deportivos recibieron el uniforme que con orgullo portarán este ciclo escolar y con el cual representarán a nuestra universidad.

El deporte es fundamental como parte de la formación integral de los estudiantes por lo que, actualmente, contamos con instalaciones deportivas propias y representantes en 15 deportes reconocidos a nivel nacional.

Ignacio Ambriz Espinoza, director técnico de Gallos Blancos, invitó a todos los deportistas a dar siempre lo mejor de sí mismos y a no olvidar sus colores y vivirlos con pasión.

Divertidas dinámicas se vivieron en el Día OV.

Casi 2 mil asistentes al Día OV

Para la Anáhuac, el deporte es fundamental.

El pasado 29 de octubre nuestra universidad recibió a más de 1,800 jóvenes preuniversitarios que asistieron al Día de Orientación Vocacional. Para dar la bienvenida a los estudiantes provenientes de diversos estados de la República, el rector Mtro.

Luis Eduardo Alverde Montemayor dio un mensaje en el que invitó a los alumnos a dedicar el día a pensar en qué quieren estudiar y a qué universidad quieren ingresar.

Además dio a conocer que la Anáhuac tiene interesantes becas para todos aquellos que decidan estudiar en esta institución y resaltó que todos nuestros egresados cuentan con empleo o son jóvenes empresarios. Fue un día lleno de talleres, conferencias y aprendizaje; las autoridades de la institución, encabezadas por nuestro rector, sorprendieron a todos los participantes con una divertida actividad llamada “Píntate de Naranja” en la que los entusiastas jóvenes fueron bañados con polvo de color naranja de pies a cabeza.

Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com G e n e r a c i ó n A n á h u a c 51

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Alumna participa en Vanguardia Iberoamericana Panamá 2013 La alumna Juliette Alle Kanán, de séptimo semestre de la Licenciatura en Administración Turística, recibió una beca por parte de la Secretaría de Educación Pública del Estado de Puebla para participar en Vanguardia Iberoamericana Panamá 2013 titulada “Iberoamérica: Alianzas para nuevos Paradigmas”.

“Vanguardia Iberoamericana es un magno evento donde se tiene la oportunidad de dialogar y convivir con jóvenes de distintos países, culturas y opiniones.

De toda esta experiencia puedo decir que como jóvenes, tenemos el futuro del mundo en nuestras manos, debemos ser agentes de cambio, personas con visión y metas claras a cumplir, debemos innovar, dejar el miedo atrás y luchar por nuestras convicciones. Este mundo es para los que se atreven a emprender, a cuestionar y a no conformarse”, comentó Juliette Alle.

Ing. Gastón Melo Medina, egresado Anáhuac y presidente de la Red Vanguardia Iberoamericana con la alumna Juliette Alle Kanán.

Presenta Universidad Anáhuac #DigitalDays

Disfrutando de los partidos de futbol en la Anáhuac.

Puebla fue sede del evento deportivo internacional más importante de la Red de Colegios Semper Altius Debido a su infraestructura turística y a las facilidades otorgadas por el Gobierno del Estado y el Ayuntamiento de la capital, Puebla ganó la sede del Torneo de la Amistad que fue organizado por el Instituto Andes, el Colegio del Bosque y la Universidad Anáhuac.

Estuvieron presentes más de 90 colegios de la Red Semper Altius de México, además de contar en esta ocasión con la participación de las instituciones provenientes de Centroamérica.

Participaron 6,500 atletas en 12 categorías y asistieron 35 mil acompañantes, que representaban a las familias de estos atletas. Fue un evento enfocado en desarrollar la convivencia familiar y los valores propios de una sana competencia deportiva.

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Durante #DigitalDays, el congreso más relevante del mundo digital en Puebla, participaron expertos de las tendencias digitales de México y América Latina con el objetivo de compartir los principales temas de tecnología, relaciones públicas, social media, identidad digital, reputación on line y periodismo digital. Según datos de la Asociación Mexicana de Internet (AMIPCI), 47% de los internautas que acceden a una red social siguen marcas comerciales, y el rango promedio de los internautas -que asciende a 45 millones- oscila entre los 25 y 44 años de edad. Ante este escenario, #DigitalDays surge como un escaparate para hacer del Internet y las nuevas tecnologías, aliados estratégicos en el proceso de comercialización y venta de marcas, productos o servicios, debido a que el 57% de comercios gestionan perfiles dentro de redes sociales y un 56% compra publicidad dentro de éstas.

Ponente chileno Lic. Iván Marchant, country manager de comScore Inc., impartiendo la conferencia Métricas y tendencias web.

Se realizó Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo Slow food & slow tourism fue el tema sobre el que giró la segunda versión del Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo (CITUR) de la Universidad Anáhuac, evento que contó con la participación de especialistas provenientes de España, Francia, Chile, Brasil, Dinamarca y México.

CITUR es un congreso anual organizado por los estudiantes de las Licenciaturas de Turismo Internacional, Administración Turística y Gastronomía en la Universidad Anáhuac Puebla, que tiene como objetivo dar a conocer las tendencias más relevantes del sector turístico – gastronómico.

Cabe mencionar que los movimientos slow food y slow tourism provienen de la filosofía Slow, la cual surge en contraposición a la tendencia Fast Life, que se practica en la mayoría de las sociedades hoy en día.

Slow Tourism pretende modificar la forma de viajar buscando crear un vínculo entre el turista y el destino, a través de viajes más largos y más locales. Por su parte, Slow Food es una idea que busca conservar las tradiciones y promover los productos regionales.

Durante la inauguración de CITUR.

Representantes de las destacadas organizaciones que participaron en el Foro de Responsabilidad Social Empresarial.

Destacadas organizaciones participan en el Foro de Responsabilidad Social Empresarial Organizaciones como ADO, Bimbo, CEMEX, CINIA, Cinépolis, Cuauhtémoc Moctezuma, Peñafiel, Provident y Volkswagen se sumaron al Foro de Responsabilidad Social Empresarial de la Universidad Anáhuac, evento que fue encabezado por la Escuela de Negocios y que tuvo como propósito formar y vincular a los estudiantes con una red de empresas socialmente responsables.

El Mtro. Daniel Barrera Cabrera, director de la Escuela de Negocios, mencionó que Puebla, a través de la Anáhuac y diferentes empresas, se ha incorporado a ciudades como Torreón, Monterrey, Guadalajara y Mérida que tienen foros de responsabilidad social, para crear e incrementar acciones orientadas al tema. La Universidad Anáhuac compartió su programa ASUA, un esquema universitario dedicado a los proyectos de apoyo y ayuda a la sociedad.

Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: elena.reina@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 53

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] P. Gaspar Guevara, L.C., Mons. Livio Melina, Mons. Daniel Alberto Medina.

Dr. Jesús Quirce Andrés, L.C., rector de la Universidad Anáhuac México Norte y Mons. Livio Melina.

Mons. Livio Melina recibe el Doctorado Honoris Causa

Presentación del Libro Por una cultura de la familia

La Universidad Anáhuac México Norte le concedió a Mons.

Livio Melina el Doctorado Honoris Causa por su aportación a la Teología Moral y, en particular, a la reflexión en los temas sobre la persona, el matrimonio y la familia.

En solemne acto académico, el rector de la Universidad Anáhuac, Dr. Jesús Quirce Andrés, L.C., junto con los vicerrectores y directores de todas las facultades y escuelas de la universidad, así como autoridades del Instituto, recibieron a Mons. Melina otorgándole este reconocimiento a su labor de enseñanza y al testimonio de servicio a la verdad de cara a las nuevas generaciones.

Durante la ceremonia Mons. Melina impartió la Lección Magistral titulada La familia como sujeto social en el mundo económico. El don fundamento del interés.

Con la participación de directivos, profesores, alumnos y egresados del Instituto, se llevó a cabo la presentación del libro escrito por Mons. Melina: Por una cultura de familia, el Lenguaje del Amor.

La presentación estuvo a cargo de Mons. Daniel Alberto Medina Pech, doctor pontificio en Teología sobre Matrimonio y Familia por el Instituto en Roma y profesor de la sede México. Este es el primer texto publicado en la Casa Editorial de nuestro Instituto con la colaboración de VIS Foundation México (Villagio for International Solidarity).

Visita de Mons. Livio Melina al Instituto Juan Pablo II para la Familia

Mons. Livio Melina y P. Gaspar Guevara, L.C. con miembros del Instituto Juan Pablo II para la Familia, sección mexicana.

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Del 24 al 26 de septiembre, el Instituto Juan Pablo II para la Familia se vistió de gala con la visita de su presidente a nivel internacional, Mons. Livio Melina.

Con la ponencia Amar en la diferencia. Por una Teología del cuerpo se iniciaron las actividades en el Instituto convocando en conferencia virtual a alumnos, profesores, egresados, directivos y colaboradores en México, Guadalajara, Monterrey, León, Puebla, Mérida y Querétaro, quienes se unieron en torno a Mons. Melina para inaugurar solemnemente el ciclo académico 2013-2014.

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Reunión de profesores con Mons. Livio Melina Profesores representantes de todas las sedes del Instituto se unieron en conferencia virtual con Mons. Livio Melina para sostener un diálogo en torno a las líneas de investigación y enseñanza que tiene el Instituto Juan Pablo II en México.

Los profesores han recibido de Mons.

Melina la encomienda de enseñar no sólo conceptos y teorías, sino una profunda experiencia del amor, que lleve consigo el reto de dar testimonio de la verdad en el mundo.

Durante la sesión, profesores de cada sede le presentaron a Mons. Melina sus inquietudes y expectativas así como su compromiso hacia la enseñanza en la formación de los futuros licenciados y maestros en Ciencias de la familia en nuestro país.

P. Gaspar Guevara, L.C., Mons. Livio Melina y Dr. Víctor Soldevilla.

Comparten su experiencia egresados de Ciencias de la Familia Con la participación de cinco egresados del Instituto Juan Pablo II de la sede de México, se llevó a cabo un foro en el que se compartieron con Mons. Livio Melina las experiencias y proyectos que estos destacados licenciados y maestros en Ciencias de la Familia están llevando a cabo en nuestro país.

Los egresados que participaron en el foro como expositores, representaron las diferentes áreas laborales en las que un licenciado y maestro en Ciencias de la familia puede desempeñarse en los sectores gubernamental, educativo, empresarial, de medios de comunicación y en asociaciones no gubernamentales. Participaron en el foro, la Mtra. María Teresa Hernández Avendaño (sector educación); el Lic. Héctor Sampieri (ONG); Mtra. Alejandra Diener (medios de comunicación); Lic. Enrique Sarabia (sector empresarial); Mtro.

Roberto García (gobierno), quienes dieron ejemplo claro de la transformación que es posible llevar a cabo en nuestra sociedad desde y por la familia.

Lic. Enrique Sarabia, Lic. Héctor Sampieri, P. Gaspar Guevara, L.C., Mons. Livio Melina, Mtro.

Armando Duarte, Mtra. Alejandra Diener, Mtra. María Teresa Hernández, Mtro. Roberto García.

Instituto Juan Pablo II para la Familia Tel. (55) 53 28 80 80 ext. 7876 56 G e n e r a c i ó n A n á h u a c