BODEGAS

PREMIO A LA PENITENCIA

UNA INHÓSPITA FINCA DESCUBIERTA POR MONJES ACOGE AHORA LA BODEGA PURGATORI, CUNA DEL PRIMER VINO COSTERS DEL SEGRE DE FAMILIA TORRES.

ALLÁ POR EL AÑO 1770, LA ABADÍA DE MONTSERRAT ordenó la construcción de la masía de L’Aranyó, un lugar inhóspito y lejos del monasterio, de clima extremo y duras condiciones, a la que enviaba a los frailes díscolos para que purgaran sus pecados labrando la tierra. Fueron ellos los primeros que se decidieron a hacer vino en este lugar que acabaría demostrándose de gran potencial para el cultivo de la vida. En este paraje del corazón de Les Garrigues (Lleida), propiedad de la Familia Torres desde finales de los años 90, se encuentra la finca Purgatori.

El viñedo actual está certificado como ecológico y ocupa 200 hectáreas, distribuidas en tres cotas diferentes, de los 350 a los 550 metros de altitud. El clima típicamente continental y las marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorecen la maduración lenta y regular de la uva, que muestra mucha concentración e intensidad aromática, propiedades que se ven acentuadas por unos suelos predominantemente limosos, pobres y profundos, bien drenados y con un alto contenido de carbonato cálcico. De este viñedo nace Purgatori, el primer vino de Familia Torres amparado bajo la denominación de origen Costers del Segre y elaborado mayoritariamente con garnacha y cariñena.

La bodega, construida en 2018, está integrada en el recinto histórico de la masía levantada en su día por los monjes. De hecho, la cava en la que elaboraban vino se ha rehabilitado, mientras otras estancias han sido convertidas en salas de cata. Diseñada con criterios de eficiencia energética, es un espacio elegante y funcional con grandes ventanales y materiales nobles de proveedores de la zona. Fial al compromiso de Familia Torres con la lucha contra el cambio climático, la bodega cuenta con placas fotovoltaicas para la autogeneración de energía. Los depósitos de hormigón para la fermentación del vino han sido construidos con tierra de la propia finca para potenciar la expresión de su procedencia.

“Hace más de veinte años –cuenta Miguel Torres Maczassek, director general y quinta generación de Familia Torres– decidimos apostar por esta zona de clima extremo volviendo a plantar viñedos, y con los años hemos podido constatar la excelente adaptación de variedades mediterráneas como la garnacha y la cariñena. Purgatori es un homenaje al pasado vinícola de esta finca histórica y a sus primeros habitantes, los monjes que supieron ver el potencial de esta tierra”. Juan Parra

PURGATORI 2017

D.O.: Costers del Segre Variedades: Cariñena, garnacha y syrah. Elaboración: Maceración de 8 a 12 días. Fermentación alcohólica de 7 a 10 días, a 22º grados, en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 15-18 meses en barricas (30% de roble nuevo francés). Embotellado en agosto de 2019, conservado en buenas condiciones una vez en botella puede mantener su potencial durante 10 años. Graduación: 14,5º. Nota de cata: Bello color cereza oscuro. Aroma de bayas rojas de bosque (frambuesas y grosellas) sobre un fondo intenso de confitura de cerezas. En boca es intenso, con un tanino delicado y elegante, de fina trama. Vino de gran personalidad. Premios: 90 puntos en el ránking Blind Tasted, de Andreas Larsson, 2021 (Francia).