ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2021 by Perendale Publishers

‫يناير ‪2021‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫يوم الدقيق العالمي‬ ‫وقاعة مشاهير‬ ‫الطحن‬

‫• ‪ :Arrius‬نظام طحن رائد‬

‫في‬

‫حد‬ ‫أ‬

‫م‬ ‫وثو‬

‫تطالعات الرأي‬ ‫ث إس‬ ‫‪ ،‬تم الت‬ ‫صو‬

‫ونها مجلة ال‬ ‫ط حن األ‬ ‫لك‬ ‫كثر‬ ‫األو‬

‫• مستقبل طحن األعالف‬

‫يت‬

‫الم‬ ‫رك‬

‫ز‬

‫لح‬

‫• مخاطر السموم الفطرية‬

‫ص‬

‫قيه‬

‫قبل أعضاء لجنه‬ ‫‪NABIM‬‬ ‫من‬

‫• األمان الحيوي والتصميم‬ ‫في صناعة األغذية‬ ‫واألعالف‬

‫مجله الطحن والحبوب‬ ‫علي‬ ‫ول‬

‫شاهد أرشيفنا‬ ‫وإصداراتنا باللغات‬ ‫المختلفة علي‬ ‫هاتفك النقال!‬

‫المجلد ‪ 132‬العدد ‪01‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤيد بفخر‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 132‬العدد ‪ . 01‬يناير ‪2021‬‬

‫• تقنية ‪ :NIR‬أصبحت‬ ‫تحليالت المواد‬ ‫الخام واألعالف عن‬ ‫طريق الهاتف النقال‪.‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Arrius®. A new era in milling. With Arrius, Bühler has developed the heart of milling from scratch. Every single component was newly conceived: the roller pack; the drive unit; the feeding module; the switch cabinet; the user interface. Hence, Arrius is not an incremental improvement of a roller stand, but the first fully integrated plug & play grinding system – a step change towards autonomous flour milling. Find out more about Arrius: buhlergroup.com/arrius

Innovations for a better world.

Jason Watt

‫أشخاص أوجه الصناعة‬ ‫خبير الصوامع والحبوب ينضم إلى ‪ Bühler‬سنغافورة‬

‫ا‬

‫نضم ‪ Pablo A. Fernandez Moriana‬إلى ‪ Bühler Singapore‬كرئيس لتخزين الحبوب لمنطقة ‪SEA‬‬ ‫و‪ ،Oceania ‬وهو منصب تم إنشاؤه حدي ًثا سيقود أعمال تخزين الحبوب‪.‬‬

‫سيكون السيد فرنانديز مسئوالً عن قيادة األنشطة التجارية في قسم تخزين الحبوب بما في ذلك تطوير خطط األعمال‬ ‫والتنفيذ االستراتيجي لوحدات األعمال المشتركة في ‪ SEA‬و ‪.Oceania‬‬

‫أيضا التفاعل والتنسيق مع الكيانات المختلفة بما في ذلك الفروع‬ ‫سيشهد دوره الجديد مع ‪ً Bühler Singapore‬‬ ‫المختلفة من الشركة مثل ‪( BühlerBelingries‬ألمانيا) و ‪( Bühler Changzhou‬الصين) و ‪BühlerUzwil‬‬ ‫(سويسرا)‪ .‬يتمتع السيد فرنانديز بخبرة تزيد عن ‪ 10‬سنوات في قطاع صناعة الصوامع وتخزين الحبوب‪ .‬بعد حصوله‬ ‫أيضا على ماجستير إدارة األعمال التنفيذية العالمية من ‪EAE‬‬ ‫على درجة البكالوريوس في األعمال واإلدارة‪ ،‬حصل ً‬ ‫‪ Business School‬في عام ‪.2019‬‬

‫إن خبرته الواسعة في مجال صناعة الصوامع والحبوب باإلضافة إلى معرفته الفنية والتجارية القوية ستساعد ‪Buhler‬‬ ‫على تطوير قسم تخزين الحبوب‪.‬‬

‫‪ EFFPA‬تنتخب فالنتينا ماسا رئيسة جديدة‬

‫أ‬

‫علنت الجمعية العامة لمنظمه معالجات األغذية األوروبية السابقة (‪ )EFFPA‬عن انتخاب فالنتينا ماسا رئيسةً ‪.EFFPA‬‬

‫ماسا هي العضو المنتدب في ‪ ،DALMA Mangimi‬أكبر مصنع سابق للمواد الغذائية في إيطاليا وعضو مؤسس‬ ‫في ‪ .EFFPA‬وقد جاءت السيدة ماسا خلفاً للسيد بول فيذرستون‪ ،‬الذي كان رئيس ‪ EFFPA‬منذ تأسيس الجمعية‬ ‫في عام ‪.2014‬‬

‫قالت فالنتينا ماسا‪ ،‬رئيس ‪" :EFFPA‬يشرفني تلك الثقة والتقدير من أعضاء ‪ EFFPA‬لقيادة الجمعية في طموحها‬ ‫إلنتاج أعالف آمنة ومستدامة من بقايا مواد غذائية "‪.‬‬

‫"إن قطاع معالجة المواد الغذائية السابق مصمم على أن ُيظهر لصانعي السياسات وشركاء السلسلة الغذائية أننا نمتلك‬ ‫الحل المناسب إلنتاج األعالف المركبة التي ينبعث منها أضرار مناخية أقل وكذلك تصنيع األغذية مع تقليل هدر الطعام‬ ‫بما يتماشى مع استراتيجية العمل الخاصه بنا والتي أطلقنا عليها " من المزرعة وحتي يد المستخدم "‪ .‬إن الدور الذي‬ ‫نلعبة في دورة االقتصاد الغذائي ضروري لتحقيق إنتاج حيواني أكثر استدامة"‪.‬‬

‫تعلن شركة هاملت بروتين عن إضافات جديدة إلى فريقها التجاري األمريكي‬

‫أ‬

‫عالميا في إنتاج مكونات بروتين الصويا‪ ،‬عن توسيع فريق المبيعات‪ ،‬مع‬ ‫علنت شركة هاملت بروتين‪ ،‬الشركة الرائدة‬ ‫ً‬ ‫انضمام تشيلسي هيندمان إلى منظمة فيندالي (أوهايو) في أمريكا الشمالية‪.‬‬ ‫في األشهر الماضية‪ ،‬استثمرت هاملت بروتين في طاقة األفراد وكذلك قدرة النبات اإلنتاجية حيث تهدف إلى‬ ‫زيادة مكانتها الرائدة في سوق أمريكا الشمالية‪.‬‬

‫نشأت هيندمان في مزرعة بوسط والية أيوا وتخرجت من جامعة والية أيوا‪ .‬عملت مع العديد من الشركات الرائدة في‬ ‫صناعة األعالف‪.‬‬

‫"هاملت بروتين هو مرجع في تغذية الحيوانات الصغيرة وأنا ممتنة لفرصة العمل مع هذا الفريق الموهوب والطموح"‪،‬‬ ‫كما تقول السيدة هندمان‬

‫أيضا أن أمريكا الشمالية‬ ‫"نعتقد أن علف الحيوانات الصغيرة عالي الجودة هو المفتاح لتحسين اإلنتاجية‪ .‬نعتقد ً‬ ‫ستحتفظ بدور مهيمن في فضاء البروتين الحيواني العالمي‪ .‬يقول جرادي فاين‪ ،‬المدير اإلقليمي لشركة ‪" :NCA‬نحن في‬ ‫وضع جيد يسمح لنا بمزيد من النمو في قطاع تغذية الخنازير وتطوير سوق الدواجن"‪.‬‬

‫هاملت تؤكد أيضا إضافه جديده لفريقها التجاري‬

‫ب‬

‫أيضا إلى فريق ‪ Hamlet Protein‬التجاري‬ ‫اإلضافة إلى تعيين ‪ ،Chelcee Hindman‬ينضم ‪ً Lamar Rider‬‬ ‫األمريكي‪ .‬تخرج السيد رايدر من جامعة أالباما ولديه سجل حافل في مجال صحة الحيوان والتغذية‪.‬‬ ‫يقول رايدر‪" :‬إن السجل القوي في مجال تغذية الخنازير‪ ،‬إلى جانب الرغبة في تطوير سوق الدواجن‪ ،‬يجعل‬ ‫من هاملت بروتين شركة جذابة للغاية"‪.‬‬

‫يختتم جرادي فاين‪ ،‬المدير اإلقليمي ‪ NCA‬كالمه بقوله‪" .‬نحن متحمسون لتقوية الفريق من خالل توظيف ‪Chelcee‬‬ ‫و ‪ .Lamar‬ستساعدنا خبرتهم في مجال تغذية الخنازير والدواجن في تحقيق طموحاتنا في النمو وتوسيع فريقنا التجاري‬ ‫سيساعدنا على قضاء المزيد من الوقت مع عمالئنا"‪.‬‬

‫‪ | 138‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫في جودة العلف واتخاذ القرار‪ .‬ستلعب تقنية التنظري الطيفي لألشعة القريبة من‬ ‫تحت‪ ‬الحمراء وتقنيات االختبار غري المدمرة األخرى ً‬ ‫دورا أكرث أهمية في المستقبل‪.‬‬ ‫سيتم إضافة االمتثال لمعيار البكترييا المسببة لألمراض في مواد العلف ومنتجات‬ ‫األعالف كما هو الحال في األطعمة البشرية‪ .‬كما سيتم تعزيز نظام األمن البيولوجي‬ ‫لمصانع العلف مثل تدابري الوقاية من حمى الخنازير األفريقية والبكترييا المسببة‬ ‫لألمراض األخرى والفريوسات‪.‬‬

‫كيف ترى تطور االستدامة في صناعة األعالف؟‬ ‫تعد استدامة صناعة األعالف ً‬ ‫جزءا من استدامة المجتمع بأسره على مستوى العالم‪.‬‬ ‫لذلك يجب أن يتحمل كل جزء مسؤوليته من أجل الوصول إلى هدف االستدامة‬ ‫للمجتمع بأسره‪ .‬بالنسبة لصناعة األعالف‪ ،‬يجب علينا تطوير األعالف البيئية‪ .‬لقد اقرتحت‬ ‫مفهوم األعالف البيئية في عام ‪ 2001‬في مقاليت "األعالف البيئية وتكنولوجيا‬ ‫التصنيع الخاصة بها" (صناعة األعالف‪.))3( 22 ،2001 ،‬‬ ‫والمقصود باألعالف البيئية هي منتجات األعالف الذي تتمتع بأفضل استخدام‬ ‫للمغذيات وأداء حيواني‪ ،‬وتضمن السالمة األفضل لتغذية الحيوانات والقائمني‬ ‫على‪ ‬التشغيل والبيئة باإلضافة إلى تعزيز االنسجام البييئ‪.‬‬ ‫تنطوي االستدامة على العديد من القضايا الفرعية مثل توفري الطاقة وتعزيز كفاءة‬ ‫األعالف وسالمتها وسالمة اإلنتاج وحماية البيئة والصحة المهنية ورعاية الحيوانات‬ ‫ً‬ ‫تقدما ً‬ ‫كبريا في هذه القضية في المستقبل‪.‬‬ ‫وما إلى ذلك ويمكننا أن نتوقع‬

‫مع التركيز على صناعة األعالف‪ ،‬كيف ترى تطوير معدات األعالف خالل العقد‬ ‫القادم؟‬ ‫عززت معدات األعالف في الماضي بشكل كبري تقدم تكنولوجيا معالجة صناعة‬ ‫ً‬ ‫األعالف‪ ،‬وجودة المنتج وتكلفته‪ ،‬وكفاءة اإلنتاج وسالمته‪ ،‬فضال عن الحفاظ على‬ ‫المزية التنافسية لمصانع األعالف‪ .‬أعتقد أنه سيتم تطوير تقنيات معدات التغذية فيما‬ ‫ً‬ ‫يتعلق بالجوانب التالية‪ :‬معدات كفاءة الطاقة األعلى‪ ،‬وتقنيات المعدات األكرث أمانا‪،‬‬ ‫وتقنيات التحكم الذكية آلالت معالجة األعالف وخط اإلنتاج بالكامل‪ ،‬وخطوط إنتاج‬ ‫األعالف غري المأهولة‪ ،‬ومعدات التخمري الصلبة األوتوماتيكية الجديدة‪.‬‬

‫كيف تستقطب الموظفين المهرة وتعزز من قدراتهم في صناعة األعالف؟‬ ‫تعد تنمية المواهب من أهم القضايا بالنسبة لصناعة األعالف‪ .‬تحتاج صناعة األعالف‬ ‫بشكل أساسي إلى خريجني من تخصصات علوم الحيوان والتغذية وتكنولوجيا‬ ‫األعالف والتخصصات الهندسية والتخصصات األخرى ذات الصلة مثل اختبار الجودة‬ ‫والتحكم فيها وإدارة التسويق وما إلى ذلك للعمليات واإلدارة العادية‪.‬‬ ‫وهناك حاجة إلى طالب درجة الماجستري أو الدكتوراه للبحث والتطوير أو االبتكار في‬ ‫مجال تكنولوجيا األعالف‪.‬‬ ‫أما أكرث المواهب المرغوبة فهم أولئك الذين لديهم معرفة بهندسة األعالف‬ ‫وتكنولوجيا المعالجة وعلوم التغذية واإلدارة‪.‬‬ ‫على قدر ما لدي من معلومات‪ ،‬فإن جامعة والية كانساس األمريكية هي الوحيدة‬ ‫اليت تقدم دورة علوم وإدارة متخصصة في األعالف‪ .‬في الصني‪ ،‬تقدم ً‬ ‫حاليا‬ ‫جامعتان فقط ‪ -‬جامعة هنان للتكنولوجيا وجامعة ووهان بوليتكنيك ‪ -‬تعليم طالب‬ ‫البكالوريوس يعتمد على هندسة التغذية في علوم الحيوان‪.‬‬ ‫نحن اآلن نشجع تأسيس تخصص هندسة األعالف في كتالوج التخصص الجامعي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫بالنسبة لشركات األعالف‪ ،‬يجب أيضا تعزيز تدريب المواهب أو استقطابها‪ .‬هذا هو‬ ‫العمل الرئيسي الذي يتعني القيام به للحفاظ على استدامة المؤسسة‪ ،‬إلى جانب‬ ‫التوافق القوي‪ ،‬ومواجهة السوق الشرسة‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪137 | 2021‬‬

‫الحوار الصحفي‬

‫البروفيسور وانغ ويغو من جامعة هنان للتكنولوجيا‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫صحافيا مع رئيس اللجن التقنية بالصني الذي يقود اقرتاح اللجنة بأن تمتثل جميع معدات‬ ‫حوارا‬ ‫ُسنحت الفرصة لمجلة الطحن والحبوب إلجراء‬ ‫تصنيع العلف لمعيار األيزو ‪.TC293‬‬ ‫تخصص الربوفيسور وانغ ويغو‪ ،‬الذي تخرج من كلية تشنغتشو للحبوب بإقليم هنان عام ‪ ،1977‬في معالجة الحبوب قبل بداية مسرية‬ ‫عمله في التدريس في نفس الكلية اليت تخرج منها (واليت يطلق عليها ً‬ ‫حاليا اسم جامعة تشنغتشو للتكنولوجيا)‪ .‬حصل الربوفيسور ويغو‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫على درجة الماجستري في هندسة الحبوب والزيوت وبروتينات النباتات في عام ‪ 2001‬من جامعة جيانغنان وأصبح أستاذا مشاركا في عام‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫متخصصا في علوم وتكنولوجيا األعالف بالجامعة في عام ‪ .2000‬كما شغل منصب رئيس قسم هندسة الحبوب في الفرتة‬ ‫‪ 1992‬وأستاذا‬ ‫بني ‪ 1997‬و‪ 1998 ‬ورئيس كلية الهندسة الحيوية في الفرتة بني ‪ 1999‬و‪.2007‬‬ ‫واليوم‪ ،‬يشغل الربوفيسور وانغ منصب رئيس فرع العلف بجمعية الحبوب والنفط الصينية‪ ،‬وهو عضو في اللجنة الوطنية لتقييم األعالف في‬ ‫الصني‪ ،‬وعضو في اللجنة الفنية لتوحيد معايري ماكينات األعالف في الصني‪ ،‬ومنظم معيار األيزو ‪ .TC293/WG1‬كما نشر ‪ 160‬ورقة بحثية‬ ‫عن علوم وتكنولوجيا األعالف وحصل على ثالث جوائز أولى في العلوم والتكنولوجيا على مستوى المقاطعات والوزارات‬ ‫ما الذي دفعك إلى العمل بهذه الصناعة؟‬

‫مع استمرار نمو عدد سكان العالم‪ ،‬سيتعني زيادة إنتاج األعالف إلى ‪ 1.5‬مليار طن‬

‫ً‬ ‫في الواقع‪ ،‬كان االنضمام لهذه الصناعة شرطا لبداية دورة جديدة لتكنولوجيا ومعدات‬

‫بحلول عام ‪ .2050‬وسيكون التحدي األكرب هو كيفية توفري موارد بروتني كافية‬

‫معالجة األعالف في جامعتنا وكان هذا هو السبب وراء انضمامي لصناعة األعالف في‬ ‫ً‬ ‫عام ‪ 1978 .1979‬هي السنة األولى لإلصالح واالنفتاح في الصني وأيضا السنة اليت‬

‫ومكونات أخرى لصناعة األعالف‪ .‬يمكن أن يؤدي تحسني معدل استخدام األعالف إلى‬ ‫تقليل موارد األعالف الالزمة وتخفيف التأثري الواقع على البيئة‪ ،‬ولكن هذا يحتاج إلى‬

‫بدأت فيها صناعة األعالف الصينية‪.‬‬

‫ابتكارات علمية وتقنية رئيسية في تطوير موارد بروتينية جديدة وموارد علفية أخرى‪.‬‬

‫في ذلك العام‪ ،‬أصبح تطوير صناعة األعالف سياسة الحكومة الصينية لتعزيز تنمية علف‬ ‫الحيوانات والقضاء على النقص المحلي في اللحوم والبيض والحليب‪ .‬لذلك‪ ،‬أصبح‬ ‫ُ‬ ‫أمرا ً‬ ‫تدريب المواهب على تكنولوجيا معالجة األعالف ً‬ ‫ملحا‪ .‬في بداية عام ‪ ،1980‬طلب‬ ‫مين تغيري مساري التدريسي من طحن الدقيق إلى تكنولوجيا معالجة األعالف ً‬ ‫نظرا‬ ‫إلجادتي لللغتني اإلنجلزيية واليابانية‪ .‬وقد "شهدت" على تطور صناعة األعالف الصينية‬ ‫على مدار األربعني ً‬ ‫عاما الماضية‪ .‬أصبحت الصني أكرب دولة منتجة لألعالف في عام‬

‫ً‬ ‫يمكن للتغذية الدقيقة وتقنيات المعالجة الدقيقة لمنتجات األعالف أيضا أن تساهم‬ ‫في حل هذه المشكلة‪ .‬يعد توفري الطاقة ً‬ ‫دائما هو الهدف الفعال من حيث التكلفة‬ ‫لجميع مصانع األعالف وهدف التنمية الخضراء لتقليل انبعاثات الكربون‪ .‬تعد القدرة‬ ‫على االبتكار العلمي والتكنولوجي قضية معقدة تتعلق باالستثمار طويل األجل من‬ ‫الدول والمقاطعات والمؤسسات وما إلى ذلك على المدى الطويل مع الرتكزي على‬ ‫التكنولوجيا األساسية والتطبيقية وقضايا البحث ونظام تدريب وإدارة المواهب الجيدة‪.‬‬

‫‪ 2011‬وحافظت على مكانتها كأكرب منتج لألعالف في العالم حىت اآلن‪.‬‬

‫ما هي اتجاهات تطور صناعة األعالف المستقبلية في الصين ؟‬ ‫ما هي أكثر اإلنجازات التي تفتخر بها خالل فترة وجودك في الجامعة؟‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫اعتبارا من يوليو ‪2020‬‬ ‫رسميا‬ ‫تم حظر المضادات الحيوية المستخدمة كمحفز للنمو‬

‫كرئيس لتخصص األعالف في جامعتنا‪ ،‬قمت برتقية وهيكلة تخصص هندسة األعالف‬

‫في الصني‪ .‬وأصبحت التقنيات اليت تحل محلها أهم الموضوعات اآلن في جميع أنحاء‬

‫للكلية اإلعدادية في عام ‪ ،1987‬وتخصص تغذية الحيوانات ومعالجة األعالف لدرجة‬

‫الصني‪ .‬أظهرت بعض المستخلصات ووصفات من األعشاب الصينية نتائج إيجابية في‬

‫البكالوريوس في عام ‪ 1995‬وتخصص تغذية الحيوانات وعلوم األعالف لدرجة‬

‫ممارسة تغذية الحيوانات‪ ،‬وهناك المزيد قيد البحث‪.‬‬

‫الماجستري في ‪.2003‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫هندسيا يختلف عن تخصصات علوم الحيوان ذات األساس‬ ‫أساسا‬ ‫لكل هذه التخصصات‬ ‫الزراعي البحت اليت ّتدرس في معظم الجامعات الزراعية األخرى في الصني‪ .‬لذلك يمكن‬ ‫ً‬ ‫سويا‪.‬‬ ‫لطالبنا المتخرجني شغل الوظائف اليت تتعلق بهندسة األعالف وعلوم األعالف‬ ‫واآلن يمكن لجامعتنا تثقيف طالب درجة الدكتوراه في علوم وتكنولوجيا األعالف‪.‬‬ ‫ً‬ ‫أدوارا مهمة‬ ‫تخرج أكرث من ‪ 2500‬طالب في تخصص األعالف من جامعتنا‪ ،‬وقد لعبوا‬ ‫في تصميم وبناء مصانع األعالف وإدارة إنتاج األعالف وتطوير منتجات األعالف ومراقبة‬ ‫جودتها في شركات األعالف المحلية واألجنبية وشركات آالت األعالف ويعمل بعضهم‬ ‫في الجامعات والمعاهد البحثية‪ .‬أما ثاني أكرث اإلنجازات اليت أفتخر بها‪ ،‬فهو أنين خدمت‬ ‫ً‬ ‫صناعة األعالف الصينية لمدة ‪ً 40‬‬ ‫عاما‪ ،‬خاصة في تكنولوجيا معالجة األعالف‪.‬‬

‫ما هي التحديات الرئيسية التي تتوقع أن تواجهها صناعة األعالف على مدى‬ ‫السنوات الخمس المقبلة؟‬ ‫تتمثل التحديات الرئيسية في سالمة األعالف واستقرار مواردها وتعزيز كفاءتها وتوفري‬ ‫الطاقة والقدرة على االبتكار في العلوم والتكنولوجيا‪.‬‬ ‫بالنسبة لسالمة األعالف‪ ،‬هناك بعض المشكالت الجديدة اليت يجب التعامل معها‪ .‬على‬ ‫سبيل المثال‪ ،‬قضايا األمن الحيوي مثل حمى الخنازير األفريقية‪ ،‬وبعض البكترييا المسببة‬ ‫ً‬ ‫لألمراض‪ ،‬والمواد المسببة للحساسية المكتشفة حديثا‪ ،‬وما إلى ذلك‪.‬‬

‫‪ | 136‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫يجري تطوير التدابري الشاملة بما في ذلك تحسني ملف األعالف ومكوناتها والتحكم‬ ‫الصحي في المنتج وتطوير تقنيات التطبيق المحسنة إلضافات األعالف المحتملة بخالف‬ ‫المضادات الحيوية المستخدمة كمحفز للنمو وتقنيات معالجة األعالف الجديدة‪.‬‬ ‫الصني ً‬ ‫حاليا هي أكرب مستهلك ومستورد لكسب فول الصويا إلنتاج األعالف المركبة‬ ‫وسيظل الوضع كما هو عليه في المستقبل‪ ،‬لذا فإن زيادة إنتاج فول الصويا المحلي‬ ‫وتطوير مصادر بروتني جديدة وعالية الجودة لتحسني إمدادات الربوتني وتطوير تقنيات‬ ‫اتجاها ً‬ ‫ً‬ ‫هاما للغاية لتحقيق التطور‪.‬‬ ‫مبتكرة لتعزيز استخدام بروتني األعالف سيكون‬ ‫سرتكز اتجاهات تكنولوجيا معالجة األعالف الجديدة بشكل أساسي على تقنيات المعالجة‬ ‫الفزييائية الجديدة وتقنيات المعالجة الحيوية الجديدة‪ .‬يشمل االتجاه األول تقنيات جديدة‬ ‫للتنظيف والطحن الخاص والتكييف الحراري وتقنيات البثق والتجفيف وغريها واليت يمكن‬ ‫أن تحسن من كفاءة الطاقة وتوافر المغذيات وتعزز من جودة المنتج وسالمته إلى‬ ‫جانب تقليل تكلفة المعالجة وزيادة الربح الوارد من األعالف‪.‬‬ ‫ويشري االتجاه الثاني إلى تقنيات التخمري المحددة الجديدة للمواد الخام ومنتجات األعالف‬ ‫ً‬ ‫المختلفة واليت يمكن أن تقلل من العوامل المضادة للتغذية وهضم المواد مسبقا‬ ‫وتحسني المظهر التغذوي والنكهات وإنتاج بعض المكونات الوظيفية وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫تعد تقنيات االختبار السريعة اليت تجرى عرب اإلنرتنت للمواد الخام لألعالف والمواد المضافة‬ ‫لها والمنتجات قيد التنفيذ والمنتجات النهائية مهمة ً‬ ‫جدا للتحكم الفوري والدقيق‬

‫مكان التسويق‬

‫شريكك العالمي‬

‫مكان التسويق‬

myMAG ‫المنتجات والخدمات الواردة في هذا العدد‬

‫ما هو السوق؟‬ ‫ دليل الطحن‬،‫ ومثيالتها تحت عنوان‬Milling and Grain ‫السوق هو تعاون بين مجلة‬ .The Global Miller ‫الدولي و‬ ‫ إلى ربط العالم المطبوع والعالم الرقمي مما يجمع المزيد من المحتوى‬Market Place ‫يهدف‬ .‫ باإلضافة إلى تقديم روابط مباشرة ستوجهك إلى المحتوى الذي تريد مشاهدته‬،‫الذي يهمك‬ ‫ التي يمكنها أن توجهك إلي‬myMAG ‫ وروابط‬QR ‫ ستجد رموز‬،‫خالل هذا اإلصدار من المجلة‬ .‫محتوى متنوع من جميع المنشورات الثالثة‬

myMAG ‫روابط‬ ‫ عبارة عنمجموعه من الروابط‬myMAG ‫روابط‬ ً ‫ستنقلك مباشرة إلى المحتوى المطلوب‬ ‫مختصرة‬ .‫كتابتها في محرك البحث‬ ‫عند‬

mymag.info/e/37

MAG TV ‫ هي قناة الفيديو الخاصه بمجلة‬MAG TV ‫ تعرض محتوي يتضمن العديد‬.Milling and Grain ‫ ومقابالت مع المتخصصين في هذا‬،‫من المنتجات جديدة‬ ‫ ومحتوى أحداث الصناعة وأكثر من ذلك بكثير‬،‫المجال‬

‫شريكك العالمي‬

PROFILE

‫المنتجات المعلن عنها في هذا العدد‬

myMAG.info/e/624

Myande Group Co., Ltd.

myMAG.info/e/418

4B Braime Elevator Components Ltd

117

myMAG.info/e/306

Nabim

myMAG.info/e/571

Altinbilik

108

myMAG.info/e/627

Neuero Industrietechnik (Germany)

myMAG.info/e/570

Almex

Ocrim

myMAG.info/e/129

Andritz (Denmark)

Ottevanger Milling Engineers

myMAG.info/e/100

myMAG.info/e/633

119

myMAG.info/e/635

Ozpolat Makina Gida San. ve Tic. A.S.

myMAG.info/e/331

ASG GROUP - Degirmen Makina Sanayi Ve Ticaret Ltd. Sti.

101

myMAG.info/e/267

Pavan Group

myMAG.info/e/102

Bastak Gida Makine Medikal

myMAG.info/e/638

PCE

myMAG.info/e/104

Behlen Mfg Co

115

Biomin Holding GmbH (Austria)

myMAG.info/e/258

Pingle Group

myMAG.info/e/256

89,91,93

myMAG.info/e/140

PLP Liquid Systems srl

myMAG.info/e/261

Brock Grain Systems

myMAG.info/e/639

PTN

128

myMAG.info/e/90

Buhler (Switzerland)

140

myMAG.info/e/712

Port Tarragona

103

myMAG.info/e/183

COFCOET (Xi'an) International Engineering

myMAG.info/e/304

Satake (Japan)

myMAG.info/e/197

Consergra

myMAG.info/e/263

SCE

myMAG.info/e/112

CSI

myMAG.info/e/8511

Shandong Jintai Rolls Co.,Ltd

myMAG.info/e/621

Degirmencioglu Makina San. Tic. Ltd. Sti

myMAG.info/e/148

Selis Makina Endustri VE TICARET LTD. STI.

102

myMAG.info/e/316

Dinnissen

myMAG.info/e/151

Silos Cordoba

123

myMAG.info/e/173

Erkaya Laboratory Instruments Co

myMAG.info/e/931

Siwertell AB

myMAG.info/e/113

Evonik Degussa (Germany)

myMAG.info/e/791

Statec Binder GmbH

myMAG.info/e/603

FAWEMA

myMAG.info/e/623

Stern-Wywiol Gruppe

myMAG.info/e/121

FAMSUN

139 ,25

myMAG.info/e/156

Sukup Manufacturing

myMAG.info/e/114

FILIP GmbH

121

myMAG.info/e/153

Symaga (Spain)

111

myMAG.info/e/7288

FrigorTec

myMAG.info/e/159

Tapco

myMAG.info/e/305

Fundiciones Balaguer

myMAG.info/e/309

TekPro

19,21

myMAG.info/e/182

Gazel Degirmen Makinalari San. TIC. LTD. STI.

112

myMAG.info/e/161

The Essmueller

myMAG.info/e/680

Gime Technologies

ThermoNox GmbH

myMAG.info/e/1032

myMAG.info/e/747

Grain Technik Pvt Ltd

myMAG.info/e/162

Van Aarsen International B.V.

107

myMAG.info/e/664

Vibrafloor

myMAG.info/e/166

Vigan Engineering

myMAG.info/e/168

Wenger (US)

myMAG.info/e/170

Yemmak

myMAG.info/e/8488

Yemtar

myMAG.info/e/171

Yenar Döküm A.S.

myMAG.info/e/1031

Zhengzhou Golden Grain Equipment Engineering

135 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

myMAG.info/e/853

Guttridge

myMAG.info/e/1012

Hamlet Protein A/S

myMAG.info/e/3322

Hydronix

myMAG.info/e/119

Imas

myMAG.info/e/190

Inteqnion

myMAG.info/e/189

Jiangsu ZhengChang Cereal Oil and Feed Machinery Co.,Ltd

myMAG.info/e/932

Koyuncu Sanayi Fircalari Tekstil Plastik

myMAG.info/e/123

Lambton Conveyor Ltd

Don’t let COVID-19 keep your company in the dark

Let Milling and Grain shine a light on your business ‫شريكك العالمي‬

Don’t let travel and exhibition curtailment keep your business in the dark

‫‪Tanis‬‬ ‫‪+90342337222‬‬ ‫‪www.tanis.com.tr‬‬ ‫‪)Top Silo Constructions (TSC‬‬ ‫‪979 473 543 +31‬‬ ‫‪www.tsc-silos.com‬‬

‫‪Temperature monitoring‬‬ ‫‪Inteqnion‬‬ ‫‪66 44 49 543 +31‬‬ ‫‪www.inteqnion.com‬‬

‫‪Training‬‬ ‫‪Bühler AG‬‬ ‫‪11 11 955 71 +41‬‬ ‫‪www.buhlergroup.com‬‬ ‫‪IAOM‬‬ ‫‪3377 338 913 +1‬‬ ‫‪www.iaom.info‬‬ ‫‪IFF‬‬ ‫‪92220 +495307‬‬ ‫‪www.iff-braunschweig.de‬‬

‫دليل المطاحن‬ ‫الدولي للنشر ‪28‬‬

‫متوفر اآلن!‬ ‫دليلالطحنالدوليالثامنوالعشرونالخاصب‬ ‫‪ PERENDALE PUBLISHER‬متاحاآلن‪.‬‬ ‫معمايقربمن ‪ً 30‬‬ ‫عامامنالنشروراءذلك‪،‬يعددليل‬ ‫الطحنوالحبوبالدولي(المعروفباسم ‪)IMD‬دليلبارز‬ ‫وذومكانةعاليةلكيتظهرشركتكفيهوذلكإذاكنتتبيع‬ ‫منتجاتأوخدماتللطحانين‪.‬‬

‫‪Kansas State University‬‬ ‫‪6161 532 785 +1‬‬ ‫‪www.grains.k-state.edu‬‬

‫يمتد ‪ IMD‬علىنطاقعالمي‪،‬حيثيصلإلىأكثرمن‬ ‫‪ 50.000‬قارئ‪.‬‬ ‫وستجدفي ‪ IMD 28‬مقاالترائعةمأخوذةمنمقاالتنا‬

‫‪nabim‬‬ ‫‪932521 2074 +44‬‬ ‫‪www.nabim.org.uk‬‬ ‫‪Ocrim‬‬ ‫‪4011 0372 +39‬‬ ‫‪www.ocrim.com‬‬

‫‪Vibrators‬‬

‫الشقيقة‪،‬مجلةطحنوحبوب‪.‬وتقدمتلكالمقاالتأمثلة‬ ‫منالحياةالواقعيةمنكلتخصصطحنمختلف‪،‬بمافي‬ ‫ذلكالمقابالتمعالشخصياتالصناعيةالرائدةودراسات‬

‫‪Weighing equipment‬‬ ‫‪Bühler AG‬‬ ‫‪11 11 955 71 +41‬‬ ‫‪www.buhlergroup.com‬‬ ‫‪PLP‬‬ ‫‪29 16 89 23 05 +39‬‬ ‫‪www.plp-systems.com‬‬

‫‪ :Bühler‬تمت إعادة اعتمادها بأحدث معايير الجودة الدولية‬ ‫‪ ISO 9001:2015‬لحلول الفرز الضوئي سورتكس الخاصة بهم‬ ‫‪ :Evonik‬أطلقت منتجها الخاص لتعزيز التمثيل الغذائى للطاقه‬ ‫للماشية‪ ،‬ويسمى ®‪GuanAMINO‬‬ ‫مؤخرا ً‬ ‫ً‬ ‫عقدا مع مؤسسة التنمية الشبابية لتمويل‬ ‫‪ :Myande‬وقعت‬ ‫إنشاء مدرسة ‪ Myande Hope‬االبتدائية‪ ،‬وذلك لمواصلة‬ ‫هدفهم الذي يتمثل في توفير التعليم واإلعانات المالية والمنح‬ ‫الدراسية‪ ‬لألطفال في جميع أنحاء الصين‬ ‫‪ :Yenar‬حضورها في العرض التقديمي الثاني عشر واألخير لمدرسة‬ ‫الطحن اإللكترونية‪ ،‬بشأن التصميم والبناء‬

‫الحالةالمستندةإلىزياراتمطاحنالدقيقومطاحناألعالف‬ ‫ومخازنالحبوبومصنعيالمعالجةحولالعالم‪.‬‬

‫تواصلمعالفريقعلى‪:‬‬ ‫‪Vibrafloor‬‬ ‫‪78 06 44 85 3 +33‬‬ ‫‪www.vibrafloor.com‬‬

‫أخبار األعضاء‬

‫توتيتان‪:‬‬ ‫‪tutit@internationalmilling.com‬‬ ‫محمدأوجورجوركايناك‪:‬‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬

‫إن االنضمام إلى دليل الطحن الدولي مجاني في حالة كنت شركة‬ ‫موردة‪.‬‬ ‫قم بإدراج شركتك ومنتجاتك وخدماتك اليوم!‬ ‫إذا كنت ترغب في طلب نسخة مطبوعة من الدليل‪ ،‬يرجى زيارة‬ ‫موقعنا‪ ‬على اإلنترنت‪:‬‬

‫‪internationalmilling.com‬‬

‫‪TMI‬‬ ‫‪98 70 25 973 +34‬‬ ‫‪www.tmipal.com‬‬ ‫‪Vibrafloor‬‬ ‫‪78 06 44 85 3 +33‬‬ ‫‪www.vibrafloor.com‬‬

‫‪Yeast products‬‬ ‫‪Leiber GmbH‬‬ ‫‪93030 5461 +49‬‬ ‫‪www.leibergmbh.de‬‬ ‫‪Phileo‬‬ ‫‪97 80 14 320 +33‬‬ ‫‪www. phileo-lesaffre.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪133 | 2021‬‬

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

NorthWind 0080 284 785 +1 www.northwindts.com

Sifters )ASG Group (Degirmen Makine 50 01 357 342 +90 www.degirmen.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com MYSILO 2245 266 382 +90 www.mysilo.com Obial 2662120 382 +90 www.obial.com.tr Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery 9901815 3 +886 www.soonstrong.com.tw Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Pellet press

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

Silos

CSI 3350 428 322 +90 www.cukurovasilo.com

Palletisers

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com

Soon Strong Machinery 9901815 3 +886 www.soonstrong.com.tw

Milltech Tel: +90 332 502 13 00 www.milltech.com.tr

Viteral 41 01 239 332 +90 http://viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Plant Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Pingle 88268111 311 +86 www.plflourmill.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Soon Strong Machinery 9901815 3 +886 www.soonstrong.com.tw

Process control Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Roll fluting .Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

Reclaim system Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

)ASG Group (Degirmen Makine 50 01 357 342 +90 www.degirmen.com

Gazel 2549630 364 +90 www.gazelmakina.com

A/S Cimbria 9000 9617 +45 www.cimbria.com

TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Filip GmbH 29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com

Behlen Grain Systems 5520 553 900 +1 www.behlengrainsystems.com

Shandong Jintai Rolls Co., Ltd 3058815 533 +86 www.jintai-rolls.jssytm.com

Roller mills

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

FAWEMA 0 716 63 22 +49 www.fawema.com Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

‫مكان التسويق‬

Rolls

Scalling

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Milling and Grain - 2021 ‫ | يناير‬132

‫مكان التسويق‬

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com

Soon Strong Machinery 9901815 3 +886 www.soonstrong.com.tw

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Sangati Berga 5000 4008 +85 www.sangatiberga.com.br

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be

Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Bastak 87 67 395 312 +90 www.bastak.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr

Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br

Moisture measurement

Gime Tech Company Limited 2500 1351037 +86 www.gimetech.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Perten Instruments 900 80 505 8 +46 www.perten.com

Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

Tekpro 403403 1692 +44 www.tekpro.com

Loading/un-loading equipment

Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Mycotoxin management

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net

Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com

Neogen Corporation 600 525 1292 +44 www.neogen.com

Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de

Packaging Aybakar AS 0247 398 312 +90 www.aybakar.com.tr

Vigan Engineering 41 50 89 67 +32 www.vigan.com

Mill design & installation

Phileo 97 80 14 320 +33 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl FAMSUN 85828888 +86 www.famsungroup.com Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com Milltech Tel: +90 332 502 13 00 www.milltech.com.tr Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.com

Grain handling systems Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Chief 3186 237 308 +1 agri.chiefind.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Hammermills

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

)ASG Group (Degirmen Makine 50 01 357 342 +90 www.degirmen.com

Aybakar AS 0247 398 312 +90 www.aybakar.com.tr

131 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

‫مكان التسويق‬

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

To be included into the Market Place, please contact Tuti Tan at tutit@perendale.co.uk

Maxi-Lift Inc 8855 735 972 +1 www.maxilift.com

Gime Tech Company Limited 2500 1351037 +86 www.gimetech.com

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Enzymes ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr

Chief 3186 237 308 +1 agri.chiefind.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.com

Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com

PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com

Extruders Almex 572666 575 +31 www.almex.nl Andritz 160300 72 +45 www.andritz.com Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com .Extru-Tech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com Manzoni 9331 3765 19 +55 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Feed nutrition

Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Coolers & driers

JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com

Computer software

FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com

Air products Kaeser Kompressoren 6400 9561 +49 www.kaeser.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

Bagging systems FAWEMA 0-716 2263 +49 www.fawema.com Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Bakery improvers

Geelen Counterflow 592315 475 +31 www.geelencounterflow.com

ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr

Grain technik 9500 114608 +91 https://graintechnik.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.com

FAMSUN 85828888 +86 www.famsungroup.com Soon Strong Machinery 9901815 3 +886 www.soonstrong.com.tw

Bearings NACHI EUROPE GmbH 4457 688 216 +90 www.nachi.com

Bulk storage

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com

Chief 3186 237 308 +1 agri.chiefind.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be

Elevator buckets 4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com Maxi-Lift Inc 8855 735 972 +1 www.maxilift.com Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator & conveyor components

Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com TSC Silos 473979 543 +31 www.tsc-silos.com

Cereal and pulse conditioning Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Colour sorters

Nutriad 24 98 40 52 +32 www.nutriad.com

4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

PHIBRO 7300 329 201 +1 www.pahc.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Cimbria Srl 361423 0542 +39 www.cimbria.com

Milling and Grain - 2021 ‫ | يناير‬130

‫منتديات الصناعه‬ ‫معرض التكنولوجيا الزراعية لعام ‪ 2020‬يجمع بين عناصر المجتمع الزراعي في آسيا‬ ‫اختتمت النسخة الرابعة من معرض ومنتدى التكنولوجيا الزراعية اآلسيوي‪،‬‬

‫الحدث التجاري الزراعي الدولي "الوحيد واألوحد" الذي يقام في تايوان والذي‬

‫استمر لمدة ثالثة أيام في الفترة من ‪ 5‬إلى ‪ 7‬نوفمبر ‪ 2020‬في قاعة مركز تايبيه‬

‫نانغانغ للمعارض ‪1‬و ُعقد بالتزامن مع معرض ومنتدى الثروة الحيوانية في تايوان‬ ‫ومعرض ومنتدى تايوان لالستزراع المائي‪.‬‬

‫ومرة أخرى‪ ،‬أعاد المعرض التأكيد على دوره كأحد أهم بوابات آسيا إلى سوق‬

‫زائرا‬ ‫المنتجات الزراعية‪ ،‬حيث جذب ‪155‬‬ ‫ً‬ ‫عارضا لحضور المعرض و ‪ً 8382‬‬

‫‪ 1200‬شخص‪ .‬نظم مركز آسيا والمحيط الهادئ لتنكنولوجيا األغذية واألسمدة‬

‫منتدى دولي مشترك‪ ،‬ممارسات وفوائد الزراعة الدائرية في تقليل النفايات‬

‫وإعادة‪ ‬التدوير‪ ،‬باالشتراك مع معهد بحوث الثروة الحيوانية وشارك في تنظيمه‬

‫أيضا شركة انفورما ماركتس آسيا ليميتد فرع تايوان‪ ،‬وجذب أكثر من ‪ 300‬شخص‬ ‫ً‬ ‫عبر‪ ‬اإلنترنت وعلى أرض الواقع‪.‬‬

‫صرحت السيدة سابين ليو‪ ،‬المدير العام لشركة إنفورما ماركتس فرع تايوان بأن‬

‫"معرض التكنولوجيا الزراعية اآلسيوي أصبح المعرض التجاري المختلط الوحيد‬

‫محترفًا من أكثر من ‪ 18‬دولة ومنطقة‪.‬‬ ‫بسبب قيود السفر‪ ،‬أُطلقت النسخة األولى من معرض التكنولوجيا الزراعية‬

‫الزوار توقعات العاملين بالقطاع والعارضين‪ .‬أزيلت تايوان من قائمة أمراض الحمى‬

‫عارضا من تسع دول ومناطق‬ ‫الواقع‪ .‬استضاف المعرض عبر اإلنترنت ‪128‬‬ ‫ً‬

‫أيضا العالمات التجارية الرائدة في‬ ‫أمريكي لتنشيط صناعة الخنازير‪ ،‬والتي جذبت ً‬

‫اآلسيوي عبر اإلنترنت أقيمت بالتزامن مع المعرض الموجود على أرض‬

‫قاموا بتقديم منتجاتهم وخدماتهم المبتكرة عبر اإلنترنت‪ ،‬وقد اجتذب هذا‬

‫المعرض‪ 970 ‬زائرا محترفًا من ‪ 38‬دولة ومنطقة‪ .‬وعلق المنظمون على ذلك‬ ‫ً‬ ‫باهرا" سواء على اإلنترنت أو‬ ‫ا‬ ‫نجاح‬ ‫اإلنترنت‬ ‫عبر‬ ‫المعرض‬ ‫"لقد‪ ‬أثبت‬ ‫بالقول‪:‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫تماما وحلول صناعية رائدة‬ ‫على أرض الواقع "من خالل تقديم تحديثات جديدة ً‬ ‫ومحتويات مبتكرة لتنشيط الصناعة الزراعية في ظل هذه الفترة الصعبة‪.‬‬

‫وشهدت الفعالية ‪ 27‬مؤتمراً وندوة احترافية تناولت موضوعات مثل الزراعة‬

‫الذكية واألمن البيولوجي وصحة الحيوان واالقتصاد الدائري‪ ،‬وجذبت أكثر من‬

‫بعد تفشي الوباء في السوق الزراعية اآلسيوية بأكملها‪ ،‬وقد تجاوزت كمية ونوعية‬ ‫القالعية العام الماضي‪ ،‬لذلك قررت حكومة تايوان استثمار ‪ 333‬مليون دوالر‬

‫الصناعة‪ ،‬مثل كارجيل وسكويلد وبوهلر وجمعية مكونات األعالف الكورية وتايوان‬

‫فيرتياليزر وتاتونج ومجلس تصدير فول الصويا األمريكي وإيفراليت وغيرهم لتقديم‬

‫منتجاتها المبتكرة‪".‬‬

‫من المقرر أن تعقد النسخة الخامسة من معرض ومنتدى التكنولوجيا الزراعية‬

‫اآلسيوي في مركز تايبيه نانغانغ للمعارض‪ ،‬القاعة ‪ 1‬في الفترة من ‪ 11‬إلى‬

‫‪ 13‬نوفمبر ‪ .2021‬وف ًقا إلنفورما ماركتس في تايوان‪ ،‬في ختام معرض ‪2020‬‬

‫التجاري‪ ،‬تم حجز أكثر من ‪ 1200‬متر مربع من قبل العارضين لنسخة ‪.2021‬‬

‫‪Sp ecia lis t in Pelletin g Eq ui pment‬‬

‫‪Improved pellet quality‬‬ ‫‪and increase in capacity‬‬

‫‪WINTER COURSE 2‬‬ ‫‪Learn more – Learn onsite‬‬ ‫‪Enroll in the 12-week Winter Course‬‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬ ‫‪ | 128‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪Scan the QR‬‬‫‪Code for more‬‬ ‫‪information‬‬

‫‪BOA Compactor‬‬ ‫‪PTN’s patented pre-compacting‬‬ ‫‪technology – the BOA compactor, a‬‬ ‫‪unique alternative for double pelleting‬‬ ‫‪or expander technology.‬‬ ‫‪info@ptn.nl - www.ptn.nl‬‬

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD

MOSCOW UTRECHT QINGDAO ISTANBUL ABU DHABI MUMBAI BANGKOK NAIROBI KIGALI

HO CHI MINH JAKARTA

*NEW DATES MEAT & POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2021 MOSCOW | MAY 25-27

VIV ASIA 2021* BANGKOK | SEPTEMBER 22-24

VIV TURKEY 2021 ISTANBUL | JUNE 10-12

VIV MEA 2021 ABU DHABI | NOVEMBER 22-24

ILDEX VIETNAM 2021* VIETNAM | JULY 21-23

ILDEX INDONESIA 2021*

POULTRY AFRICA 2021 KIGALI | SEPTEMBER 1-2 VIV QINGDAO 2021 QINGDAO | SEPTEMBER 15-17 MEAT PRO ASIA 2021* BANGKOK | SEPTEMBER 22-24

JAKARTA | NOVEMBER 24-26 VICTAM AND ANIMAL HEALTH AND NUTRITION ASIA 2022 BANGKOK | JANUARY 18-20 VIV EUROPE 2022 UTRECHT | MAY 31-2 JUNE

Organized by

TAKE YOUR PLACE IN POWER UNION

YOU

27-29 MAY 2021

Istanbul Expo Center, Hall 5-6-7 Yesilköy - Istanbul / Turkey

9th INTERNATIONAL

Flour, Feed, Corn, Semolina, Rice, Bulghur Milling Machinery & Pulses, Pasta, Biscuit Technologies Exhibiion

www.idmavictam.com

9th Internaaonal Flour, Feed, Corn, Semolina, Rice, Bulghur Milling

Machinery and Pulses, Pasta, Biscuit Technologies Exhibiion

125 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

‫منتديات الصناعه‬ ‫‪2021‬‬

‫يناير‬ ‫مدرسه الطحن عبر اإلنترنت‬ ‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬

‫اعرف المزيد ‪ -‬تعلم في موقعك‬

‫ً‬ ‫أسبوعا‬ ‫سجل في الدورة الشتوية لمدة ‪12‬‬ ‫‪29-25‬‬ ‫‪IPPE 2021‬‬ ‫تعلم عن بعد فقط‬ ‫‪www.ippexpo.org‬‬ ‫أعلن المعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة (‪ )IPPE‬أن سوق ‪IPPE‬‬ ‫سيعقد في نهاية شهر يناير ‪ .2021‬وسيواصل معرض ‪ IPPE‬دعم‬ ‫صناعات الدواجن والبيض واللحوم واألعالف من خالل سوق‬ ‫‪ IPPE‬الجديد الذي سيقام عرب اإلنرتنت تكون متاحة خالل التواريخ‬ ‫اليت تم تحديدها مسبقا لـمعرض ‪ ،IPPE‬في يومي ‪ 29-25‬يناير‬ ‫‪ - 2021‬وما بعده‪.‬‬ ‫من خالل سوق معرض ‪ ،IPPE‬سيتم ربط أكرث من ‪ 1000‬عارض‬ ‫بجمهور ‪ IPPE‬في جميع أنحاء العالم من ‪ 30000‬مشارك مدعو‪.‬‬ ‫سيتمكنالمشاركونمنالبحثعنالعارضنيباستخدام‬ ‫فئاتالمنتجاتوالكلماتالرئيسيةثممراجعةالصفاتوالروابط‬ ‫المقدمة من قبل كل عارض مطابق للبحث‪ .‬من خالل األدلة‬ ‫الشخصيةالرقمية‪،‬سيتمكنالمشاركونمنمراجعةجميع‬ ‫العارضنيواختيارأولئكالذينيتناسبونمعاحتياجاتهمالفردية‪.‬‬ ‫سوف يستضيف سوق ‪ IPPE‬برامج تعليمية ذات بث حي وكذلك‬ ‫متاحة عند الطلب ومجانية وأيضا مدفوعة خالل األسبوع‪.‬‬ ‫وستشملهذهالربامجالمنتدىالعلميالدوليللدواجن‬ ‫ومؤتمرأغذيةالحيواناتاألليفةوقمةأمريكاالالتينيةللدواجن‬ ‫ومنتدى ذكاء السوق وندوة التقديم الدولية وبرنامج تعليم‬ ‫األعالفوالمزيد‪.‬‬ ‫ً‬ ‫سيتم أيضا تقديم مشاركة القيادة الشابة وتوظيف الطالب من‬ ‫خالل برنامج "‪ "IPPE’s Linked In With Tomorrow’s Leaders‬والربنامج‬ ‫الوظيفي للطالب في كلية‪ ،USPoultry College‬حيث ستتاح لمئات‬ ‫الطالب فرصة إلجراء مقابالت للتقدم إلي الوظائف والتدريب‬ ‫الداخلي في صناعة الدواجن والبيض‪.‬‬ ‫إلتمام سوق ‪ ،IPPE‬ستتوفر محادثات ‪ TECHT‬عند الطلب وكذلك‬ ‫فرصة عرض المنتجات المبتكرة من خالل محطة االبتكار ‪ /‬عرض‬ ‫ً‬ ‫المنتجاتالجديدة‪.‬سيتمكنالمشاركونأيضامنالوصول‬ ‫ً‬ ‫لعرضالمنشوراتالتجاريةالصناعيةاليتيتمتقديمهاعادة‬ ‫خالل المعرض من خالل موقع ‪ IPPE‬على الويب وسوق ‪.IPPE‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫شخصيا في عام‬ ‫بينما نشعر بخيبة أمل ألننا لن نستضيف حدثا‬ ‫‪ ،2021‬قد علمنا و بوضوح شديد من مجتمع ‪ IPPE‬من كال من‬ ‫الحضور والعارضني أنهم ما زالوا يريدون التواصل‪.‬‬ ‫وقد جاء علي لسان إداره معرض ‪" IPPE‬المزيد من المعلومات‬ ‫حول األشياء المثرية اليت يمكن أن تتوقعها خالل أسبوع‬ ‫سوق‪ IPPE‬ستكون متاحة قريبا‪,‬‬ ‫‪28-27‬‬ ‫يوم حبوب باريس ‪2021‬‬ ‫عبر اإلنترنت فقط‬ ‫‪www.parisgrainday.com‬‬ ‫‪2021‬‬

‫فبراير‬ ‫‪12-9‬‬ ‫‪Eurotier 2021‬‬ ‫عبر اإلنترنت‬ ‫‪www.eurotier.com‬‬ ‫‪25-23‬‬ ‫مؤتمر ‪ GEAPS Exchange‬اإلفتراضي‬ ‫عبر اإلنترنت‬ ‫‪/www.geapsexchange.com/online‬‬ ‫‪3-25‬‬ ‫‪Interpack 2021‬‬ ‫دوسلدورف‪ ،‬المانيا‬ ‫‪www.interpack.com‬‬

‫☑ = ‪Meet the Milling and Grain team at this event‬‬ ‫‪ | 124‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪2021‬‬

‫مارس‬ ‫‪11-9‬‬ ‫مؤتمر ‪ AFIA‬للمشتريات وموردي‬ ‫الخامات لعام ‪2021‬‬ ‫أورالندو‪ ،‬فلوريدا‪ ،‬الواليات‬ ‫المتحدة‪ ‬األمريكية‬ ‫‪www.afia.org‬‬ ‫‪11-10‬‬ ‫مؤتمر ‪The Aquafeed Extrusion‬‬ ‫عبر اإلنترنت‬ ‫‪mymag.info/e/989‬‬

‫‪2021‬‬

‫إبريل‬ ‫‪13-11‬‬ ‫‪PIX AMC‬‬ ‫غولد كوست‪ ،‬أستراليا‬ ‫‪www.pixamc.com.au‬‬

‫سيعقد مؤتمر تبادل معلومات الدواجن ‪ )PIX( 2021‬ومؤتمر‬ ‫الطحن األسرتالي )‪ PIX AMC 2021 ،(AMC‬في مركز غولد كوست‬ ‫للمؤتمرات والمعارض‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫برنامجا شامال مع أحدث االبتكارات‬ ‫سيوفر المؤتمر‬ ‫والمعلومات‪ ،‬ويضم خرباء الصناعة المطلعني من كل من‬ ‫أسرتاليا وخارجها‪ .‬سيغطي الربنامج مجموعة متنوعة من‬ ‫الموضوعات مثل لحوم الدجاج وإنتاج البيض والمراعي الحرة‬ ‫والزراعة العضوية وطحن الدقيق وطحن األعالف لجميع‬ ‫أنواع الماشية‪ ،‬بما في ذلك لحوم البقر ومنتجات األلبان‬ ‫والخنازير وغريها‪ .‬ستكون هناك مواضيع تهم كل ممثل‪.‬‬ ‫‪30-26‬‬ ‫‪30-26‬‬ ‫‪ Agrishow‬البرازيل‬ ‫‪ ،Ribeirão Preto‬البرازيل‬ ‫‪www.agrishow.com.br‬‬

‫‪13-10‬‬ ‫‪IAOM Eurasia 2021‬‬ ‫إسطنبول‪،‬تركيا‬ ‫‪www.iaom-eurasia.info‬‬

‫‪2021‬‬

‫‪5-7‬‬ ‫‪FIGAP 2021‬‬ ‫‪ ،Guadalajar‬المكسيك‬ ‫‪www.figap.com‬‬

‫‪12-10‬‬ ‫‪VIV Asia 2021‬‬ ‫بانكوك‪ ،‬تايالند‬ ‫‪www.vivasia.nl‬‬ ‫تم تأجيله حتي يومي ‪ 24-22‬سبتمبر ‪2021‬‬

‫‪7-6‬‬ ‫‪7-6‬‬ ‫مؤتمر ‪ Agrifood‬الدولي الثالث‬ ‫عبر االنترنت‬ ‫‪www.agrifoodporttarragona.com‬‬

‫يقدم معرض ‪ VIV Asia 2021‬مجموعة فريدة من الشركات‪،‬‬ ‫بما في ذلك قادة السوق العالمية واإلقليمية وكذلك‬ ‫المساهمني الوطنيني واآلسيويني ذوي األهمية المزتايدة‪.‬‬ ‫االخرباءالنشطني في إنتاج لحوم الخنازير واألسماك‬ ‫ومنتجات األلبان ولحوم الدواجن والبيض من األعالف إلى‬ ‫الغذاء لديهم أسباب عديدة لاللتقاء مرة أخرى في بانكوك‬ ‫والمشاركة في العرض المتمزي في قلب آسيا‪.‬‬ ‫في ‪ ،VIV Asia 2021‬ستغطي المزيد من ملفات األعمال‬ ‫ُ‬ ‫سلسلة التوريد بأكملها بداية من األعالف وحيت إنتاج الغذاء‬ ‫في مكان واحد‪ .‬يدعم مكان جديد بمساحة عرض أكرب‬ ‫ومرافق ُم ّ‬ ‫حسنة وحديثة هذا التطور االسرتاتيجي لالرتقاء‬ ‫بالعرض إلى المستوى التالي‪.‬‬

‫‪2 0-18‬‬ ‫‪ Ildex‬فيتنام ‪2020‬‬ ‫مدينة ‪ ،Ho Chi Minh‬فيتنام‬ ‫‪https://www.ildex-vietnam.com‬‬ ‫‪21-19‬‬ ‫مؤتمر سوق األرز والتكنولوجيا ‪2021‬‬ ‫بنما‬ ‫‪www.ricemtconvention.com‬‬ ‫‪28-26‬‬ ‫الثروة الحيوانية الفلبينيه ‪2021‬‬ ‫مدينة باساي‪ ،‬الفلبين‬ ‫‪www.livestockphilippines.com‬‬

‫‪13-10‬‬ ‫تكنولوجيا الطحن ‪ -‬إسطنبول ‪2021‬‬ ‫إسطنبول‪ ،‬تركيا‬ ‫‪www.milltechistanbul.com‬‬ ‫‪20-18‬‬ ‫‪IDMA and VICTAM EMEA 2021‬‬ ‫إسطنبول‪ ،‬تركيا‬ ‫‪www.idmavictam.com‬‬ ‫تأجيله حتي تاريخ ‪ 29-27‬مايو ‪2021‬‬ ‫‪31-29‬‬ ‫مؤتمر ‪ ICC‬السادس عشر للحبوب والخبز‬ ‫كرايستشيرش‪ ،‬نيوزيلندا‬ ‫‪www.icbc2020.icc.or.at‬‬ ‫سيعقد مؤتمر ‪ ICBC‬السادس عشر في كرايستشريش‪،‬‬ ‫نيوزيلندا في الفرتة من ‪ 6‬إلى ‪ 8‬يناير ‪ 2021‬ويستمر في سلسلة‬ ‫أحداث مؤتمر ‪ ICC‬المحددة‪ .‬وسيتضمن المؤتمر جلسات‬ ‫عامة وجلسات مزتامنة تتناول التحديات والفرص اليت‬ ‫تواجه مجتمع علوم الحبوب‪ .‬تشمل موضوعات المؤتمر‬ ‫تغذية الحبوب للمستهلكني المهتمني بالصحة‪ ،‬وسالمة‬ ‫األغذية وأمنها‪ ،‬وأنظمة التكنولوجيا الزراعية المستدامة‪،‬‬ ‫وتكنولوجيا الطحن وصنع الخزب وأكرث من ذلك بكثري‪.‬‬

‫مايو‬

‫‪29-27‬‬ ‫‪ Agritechnica‬أسيا ‪2021‬‬ ‫بانكوك‪ ،‬تايالند‬ ‫‪www.agritechnica-asia.com‬‬ ‫‪2021‬‬

‫يونيو‬ ‫‪10-9‬‬ ‫حبوب ‪2021‬‬ ‫لينكولنشاير‪ ،‬المملكة المتحدة‬ ‫‪www.cerealsevent.co.uk‬‬ ‫‪12-10‬‬ ‫‪ VIV‬تركيا ‪2021‬‬ ‫إسطنبول‪ ،‬تركيا‬ ‫‪www.vivturkey.com‬‬ ‫‪17-16‬‬ ‫المواد الصلبة دورتموند ‪2020‬‬ ‫دورتموند‪ ،‬ألمانيا‬ ‫‪www.easyfairs.com‬‬ ‫تم تأجيله من يومي ‪ 25-24‬يونيو حتي‬ ‫يومي ‪ 18-17‬مارس‬

‫☑‬

‫البضائع‬ ‫يكون العرض كافياً حتى النصف األول من عام ‪.2021‬‬ ‫ثم يتحول االنتباه إلى خطط الزراعة والمساحة في الواليات المتحدة‪ .‬حقق فول‬ ‫مؤخرا عائدات أفضل من الذرة ويمكنه أن يستحوذ على نصيب األسد‬ ‫الصويا‬ ‫ً‬ ‫أيضا‪،‬‬ ‫من أي فدان إضافي‪ .‬لكن الواليات المتحدة بحاجة إلى التوسع في الزراعة ً‬ ‫لتجنب انخفاض مخزونها‪ ،‬خاصة إذا تم إعادة تضخيم العلف المحلي واستخدام‬ ‫اإليثانول كما هو متوقع‪ .‬يعتمد استخدام اإليثانول على مدى سرعة نجاح لقاح‬ ‫كوفيد ‪ 19‬في إعادة الحياة إلى طبيعتها ‪ -‬النشاط االقتصادي واستهالك وقود‬ ‫النقل‪ .‬كان سعال النفط الخام أحد الرسوم البيانية المفيدة لعام ‪ – 2020‬إذ‬ ‫ال عن ‪19‬‬ ‫أمريكيا للبرميل‬ ‫دوالرا‬ ‫انخفض من ‪69‬‬ ‫تقريبا في يناير إلى ما يزيد قلي ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫دوالرا‬ ‫‪50‬‬ ‫نحو‬ ‫ا‬ ‫مؤخر‬ ‫السعر‬ ‫ارتفاع‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫وعلى‬ ‫أبريل‪،‬‬ ‫في‬ ‫أمريكيا‬ ‫دوالرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫منخفضا بمقدار يتعدى الربع على مدار العام‪.‬‬ ‫يزال‬ ‫ال‬ ‫أنه‬ ‫إال‬ ‫ا‪،‬‬ ‫أمريكي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫يمكن أن يحرك الطلب على استيراد الذرة السوق‪ ،‬وخاصة في الصين‪ ،‬ومن‬ ‫المتوقع أن يتضاعف في هذا الموسم إلى ما ال يقل عن ‪ 16.5‬مليون‪ ،‬ويقول البعض‬ ‫أنه قد يصل إلى ‪ 30‬مليون طن بعد نقص المحاصيل المحلية‪ .‬قبل ثالث أو أربع‬ ‫سنوات‪ ،‬كانت الصين تستورد ‪ 2.5‬مليون طن فقط‪ .‬ستكون الواليات المتحدة‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫مور ًدا‬ ‫رئيسيا للعام الجديد وأمريكا الالتينية ً‬ ‫ً‬ ‫أيضا أداء المحاصيل في أوكرانيا‪ ،‬والتي يمكن أن تزرع المزيد‪.‬‬ ‫سيراقب التجار ً‬ ‫مؤخرا (حوالي ‪ 20‬مليون طن العام الماضي)‬ ‫للذرة‬ ‫مستورد‬ ‫أكبر‬ ‫وأوروبا التي تعد‬ ‫ً‬ ‫حيث ال يشهد اإلنتاج زيادة كبيرة في عام ‪.2021‬‬ ‫بموازنة هذه العوامل وعوامل أخرى‪ ،‬تشير العقود اآلجلة إلى هدوء السوق إلى‬ ‫حد ما مع تضاؤل العرض وعدم زيادة األسعار عن السنة السابقة‪.‬‬

‫‪Since 1947‬‬

‫فول الصويا‬ ‫تبدو مخزونات فول الصويا األمريكية‪ /‬العالمية منخفضة بشكل غير مستقر في‬ ‫نهاية ‪ .21/2020‬يمكن أن يساعد المحصول البرازيلي القياسي الكبير‪ ،‬الذي ال‬ ‫جيدا‪ ،‬مما يعرض السوق‬ ‫يزال ممك ًنا‪ ،‬لكن محاصيل الواليات المتحدة يتم بيعها ً‬ ‫الرتفاع محتمل في األسعار في الربع األول من عام ‪ 2021‬ما لم تلغ الصين بعض‬ ‫المشتريات األمريكية وتعود إلى البرازيل‪ .‬وسط شح المخزونات واإلشارات إلى‬ ‫األسعار المرتفعة‪ ،‬يبدو أن المزارعين األمريكيين على يقين من أن يزرعوا منطقة‬ ‫فول صويا أكبر بكثير في الربيع المقبل‪ ،‬لكنهم سيحتاجون إلى طقس مالئم‪ .‬قد‬ ‫يكون حجم هذا المحصول هو العامل الرئيسي في تحديد أسعار مسحوق فول الصويا‬ ‫حتى عام ‪ .2022‬ومن بين البذور الزيتية األخرى‪ ،‬قد تزرع كندا المزيد من بذور‬ ‫اللفت الربيعية لكن االتحاد األوروبي من المحتمل أن يكون في طريقه لتحقيق‬ ‫انتعاش طفيف للمحصول في عام ‪ +1( 2021‬مليون طن؟) إذا كان الطقس‬ ‫أيضا من مساهمة هذا المصدر‬ ‫مالئما‪ .‬قد يقلل البذر الشتوي الجاف في أوكرانيا ً‬ ‫ً‬ ‫الرئيسي‪ ،‬مما يزيد العبء على اإلمدادات األسترالية‪ .‬يتعين زيادة محاصيل بذور‬ ‫عباد الشمس المزروعة في الربيع في روسيا وأوكرانيا وأوروبا‪ .‬يجب التأكيد على‬ ‫أن فول الصويا تلبي معظم عبء زيادة االستهالك العالمي للمساحيق الزيتية في‬ ‫السنوات األخيرة‪ .‬لذا‪ ،‬مهما حدث مع البذور الزيتية األخرى‪ ،‬فإن تكاليف الوجبة‬ ‫ستهيمن عليها ثروات محصول فول الصويا‪.‬‬ ‫أيضا موقف مجتمع المضاربين تجاه أسواق السلع الغذائية‬ ‫ستراقب األسواق ً‬ ‫حيث يتصاعد الحديث عن التضخم في أعقاب فورة اإلنفاق على إنقاذ كوفيد في‬ ‫مختلف البلدان ‪ -‬وهي منطقة رمادية كبيرة محتملة للتنبؤ باألسعار في المستقبل‪.‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪sales@perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪+44 (0)1404 890300‬‬

‫‪The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials‬‬ ‫‪Drying & Handling Equipment‬‬

‫‪Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised‬‬ ‫‪construction - Ranges suitable for grain & bulk materials‬‬ ‫‪• Augers & Screw‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪• Ducting & Valves‬‬ ‫‪• Twin Trace Conveyors‬‬

‫‪Belt & Bucket Elevators‬‬ ‫‪Belt Conveyors‬‬ ‫‪Aspirator Cleaners‬‬ ‫‪Levelling Conveyors‬‬

‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬

‫‪• Continuous Flow Grain‬‬ ‫‪Driers‬‬ ‫‪• Belt Driers‬‬ ‫‪• Chain & Flight Conveyors‬‬

‫!‪Call now to discuss your drying & handling needs‬‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪Grain- 2021‬‬ ‫‪ | 122‬يناير‪- 2021‬‬ ‫‪ | 122‬يناير‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪andand‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫الشمس‪ ،‬فإن فول الصويا‪ ،‬باعتباره المكون الرئيسي للوجبات‪ ،‬قد أدى إلى تعزيز‬ ‫األسعار في قطاع البروتين‪.‬‬ ‫هل تخطينا المرحلة األسوء؟‬ ‫تشير العوامل التي تتطور مع نهاية عام ‪ 2020‬إلى أن األسعار قد تظل ثابتة‬ ‫تماما‪.‬‬ ‫نسبيا حتى عام ‪ 2021‬أو‪ ،‬على األقل‪ ،‬من غير المرجح أن تتراجع ً‬ ‫ً‬ ‫من ناحية العرض‪ ،‬تعتمد أسعار القمح على مخاطر الطقس على محاصيل القمح‬ ‫الشتوية للعام المقبل في روسيا والواليات المتحدة ‪ -‬أكبر مصدرين‪ .‬يعتقد بعض‬ ‫المحللين الروس أن ‪ 20‬في المائة من محصولهم قد فقد بالفعل بسبب الجفاف في‬ ‫وقت الزراعة‪.‬‬ ‫أيضا من جفاف على مساحة كبيرة في أثناء كتابة هذا‬ ‫المتحدة‬ ‫الواليات‬ ‫تعاني‬ ‫ً‬ ‫التقرير وتستمر في زرع مساحات أصغر‬ ‫من المساحات العادية‪ .‬التوقعات الحالية‬ ‫ألوكرانيا ليست أفضل بكثير‪ .‬على الجانب‬ ‫اإليجابي‪ ،‬هناك المحاصيل األسترالية‬ ‫والكندية الكبيرة لهذا الموسم‪ ،‬والتي‬ ‫تم حصادها في وقت متأخر عن أوروبا‪،‬‬ ‫واالتحاد الفيدرالي لجنوب السودان‬ ‫والواليات المتحدة‪ ،‬لذلك ال يزال يتعين‬ ‫عمل السوق بشكل كامل‪.‬‬ ‫وبينما أنتجت روسيا أكثر مما كان‬ ‫متوقعا منها في عام ‪ ،2020‬فقد تكبح‬ ‫ً‬ ‫قريبا مبيعات التصدير أو تفرض ضريبة‬ ‫ً‬ ‫عليها‪ ،‬إذا بدا إنتاج ‪ 2021‬أقل من الهدف‬ ‫حيث تكافح الحكومة بالفعل مع تضخم‬ ‫أسعار الغذاء‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬تتمتع الواليات‬ ‫المتحدة بإمدادات جيدة بما في ذلك‬ ‫مرحل‪ .‬إذا استمر سعر الدوالر‬ ‫مخزون كبير ّ‬ ‫في االنخفاض كما يتوقع البعض * فقد‬

‫يساعد ذلك في سد أي فجوات روسية في‬ ‫النصف األول من عام ‪ .2021‬في الواقع‪،‬‬ ‫ارتفعت مبيعات الصادرات األمريكية‬ ‫بالفعل بنسبة ‪ 13%‬على مدار العام مقابل‬ ‫توقعات وزارة الزراعة األمريكية بزيادة‬ ‫قدرها ‪ 2%‬فقط‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬سيتعين زرع المزيد من‬ ‫القمح الربيعي ‪ -‬وخاصة القمح الصلب‬ ‫عالي الجودة‪ ،‬في الواليات المتحدة وكندا‬ ‫وروسيا لتعويض نقص المحاصيل الشتوية‪.‬‬ ‫في غضون ذلك‪ ،‬تتوقع أوروبا محصول قمح‬ ‫شتوي أكبر في عام ‪ 2021‬على مساحة‬ ‫أكبر من المساحات المزروعة‪ ،‬بافتراض‬ ‫تحسن الطقس بعد عام ‪ 2020‬السيئ‬ ‫مع هطول أمطار غزيرة وقليلة في بعض‬ ‫األحيان‪.‬‬ ‫بشكل عام‪ ،‬يجب أن يكون عرض القمح‬ ‫كافياً ولكن ربما يكون أقل تدف ًقا مما كان‬ ‫عليه في العام الماضي‪ ،‬لكن االستهالك‬ ‫والطلب على الواردات يمكن أن يزداد‬ ‫إذا استمرت الصين في استهالك كميات‬ ‫أكبر (لألغذية واألعالف)‪ .‬من بين‬

‫المنتجين الرئيسيين اآلخرين‪ ،‬يجب إدراك الهند كمصدر محتمل للتصدير إذ تنتج‬ ‫محاصيل‪ ‬كبيرة قياسية وتمتلك المخزون األكبر على اإلطالق‪.‬‬ ‫تشير العقود اآلجلة للقمح اللين لشهر ديسمبر ‪ 2021‬إلى أن األسعار ليست‬ ‫مؤخرا بينما تشير العقود اآلجلة للقمح في باريس‪،‬‬ ‫بعيدة عن تلك التي شوهدت‬ ‫ً‬ ‫بافتراض انتعاش محاصيل االتحاد األوروبي‪ ،‬إلى انخفاض بنسبة ‪ 11%‬عن‬ ‫المستويات الحالية‪.‬‬ ‫الذرة‬ ‫أيضا الدعم من مخاطر الطقس‪ ،‬ال سيما في أمريكا الالتينية حيث‬ ‫تتلقى الذرة ً‬ ‫يهدد نظام النينا بتجديد و‪ /‬أو تمديد فترات الجفاف التي شوهدت بالفعل في كل‬ ‫حاليا‪ ،‬فيجب أن‬ ‫من البرازيل واألرجنتين‪ .‬ولكن إذا حصلوا على المحاصيل المتوقعة‬ ‫ً‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫ | ‪121‬‬ ‫يناير ‪ -‬يناير ‪2021‬‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪and and‬‬ ‫‪Grain‬‬ ‫‪121 | 2021‬‬ ‫‪- Milling‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫البضائع‬

‫استعادة أحداث ‪2020‬‬ ‫بقلم جون باكلي‬ ‫تقرير خاص من مجلة الطحن‬ ‫والحبوب بقلم محرر السلع‪،‬‬ ‫جون باكلي‪ ،‬عن تأثير كوفيد‬ ‫‪ 19‬والعوامل األساسية األخرى‬ ‫على‪ ‬توريد المواد الخام لصناعات‬ ‫الطحن على مدى االثنا عشر شهرًا‬ ‫الماضية وما نتوقعه لصناعاتنا في‬ ‫األشهر القادمة‬

‫عام ارتفاع التكاليف‬ ‫‪ the‬اقترن نقص المحاصيل مع النمو المعتدل في االستهالك بزيادة تكاليف المواد الخام لقطاع الحبوب واألعالف في عام‬ ‫‪ .2020‬بالنسبة للعديد من السلع‪ ،‬تجاوزت األسعار المستويات التي كان يتوقعها معظم المراقبين في بداية العام‪ ،‬وخاصة‬ ‫القمح الذي كان يوجد منه‪ ،‬على الورق على األقل‪ ،‬فائض قياسي يكفي لعام آخر‪.‬‬ ‫لعب هذا الطقس التقليدي الذي ال يمكن التنبؤ به دوره‪ ،‬حيث أصبحت محاصيل الذرة وفول الصويا أقل من المتوقع في‬ ‫أيضا بعض التعويضات التي تتمثل‬ ‫الواليات المتحدة وفول الصويا في األرجنتين والقمح في أوروبا وأوكرانيا‪ .‬لكن نتج عنه ً‬ ‫في محصول أكبر من المتوسط (للسنة الثانية على التوالي) من الذرة في أمريكا الالتينية ومحاصيل الصويا (في البرازيل‬ ‫مؤخرا‪.‬‬ ‫على‪ ‬األقل) إلى جانب إنتاج أكبر من القمح الروسي والكندي واألسترالي‬ ‫ً‬ ‫من ناحية الطلب‪ ،‬لم يضر كوفيد ‪ 19‬باستهالك القمح أو فول الصويا‪ .‬احتاج المستهلكون إلى الخبز ومنتجات الحبوب القابلة‬ ‫للتخزين أكثر من أي وقت مضى بينما كان ال يزال يتعين إطعام قطعان الماشية‪ ،‬التي توسعت في عدد من البلدان‪ .‬ومع ذلك‪،‬‬ ‫فإن القيود الصارمة التي فرضها الوباء على النقل كان لها تأثير كبير على الذرة‪ ،‬حيث يذهب أكثر من ‪ 40%‬منها (عادة ما‬ ‫يزيد عن ‪ 120‬مليون طن) إلى وقود اإليثانول في البلد المنتج‪ /‬المستهلك الرئيسي‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‪ .‬ولكن حتى‬ ‫في ذلك الوقت‪ ،‬ال يزال العالم يستهلك من الذرة أكثر مما أنتجه للعام الخامس على التوالي‪ ،‬مما أدى إلى تضاؤل المخزونات‬ ‫إلى أدنى مستوياتها في عدة سنوات وسط محصول أمريكي مخيب لآلمال للمرة الثانية على التوالي مما ساعد في زيادة‬ ‫األسعار إلى أعلى مستوياتها منذ منتصف ‪.2019‬‬ ‫على الرغم من أن القمح وفول الصويا ال يزاال يتصدران عناوين األخبار في أواخر الصيف‪ /‬الخريف‪ ،‬حيث وصلت أسعارهما‬ ‫مؤخرا إلى أعلى مستوياتها منذ ‪ 2016‬و ‪ 2014‬على التوالي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫جزئيا من خالل نصف هذه المخزونات المحتفظ بها في الصين ‪-‬‬ ‫يمكن تفسير قوة القمح‪ ،‬وسط مخزون كبير من "الفائض"‬ ‫ً‬ ‫"خارج السوق" ويفترض أنها أقل من جودة السوق ‪ -‬الستخدام الطعام على األقل‪ .‬حتى مع مراعاة ذلك‪ ،‬كانت اإلمدادات‬ ‫مؤخرا بعدما وصلت إلى ذروتها في الخريف ‪ -‬إذا تركت االنطباع بأن هذا السوق ربما‬ ‫بالكاد تكفي ‪ -‬لماذا تراجعت األسعار‬ ‫ً‬ ‫تم التقليل من قيمته في السنوات األخيرة‪.‬‬ ‫في حين أن محصول الصويا في الواليات المتحدة لم يحقق الهدف‪ ،‬كان االرتفاع الهائل في قيمة هذه السلعة – من األقل‬ ‫على مدار أربعة سنوات في أبريل إلى األعلى على مدار ست سنوات في نوفمبر‪ -‬نتيجة لتزايد الطلب عليها‪ .‬وكان السبب‬ ‫الرئيسي هو اتفاقية التجارة "المرحلة ‪ "1‬التي تم توقيعها في مطلع العام بين الواليات المتحدة والصين والتي سمحت‬ ‫لألولى باستعادة الصادرات المفقودة خالل سنوات‬ ‫ترامب األولى من المواجهة التجارية مع عميل‬ ‫فول‪ ‬الصويا األول‪.‬‬ ‫نتيجة لذلك‪ ،‬من المتوقع اآلن أن تنخفض مخزونات‬ ‫فول الصويا األمريكية‪ ،‬التي كان من المتوقع أن تصل‬ ‫إلى أكثر من ‪ 11‬مليون طن بنهاية هذا الموسم‪ ،‬إلى‬ ‫أقل من ‪ 5‬مليون طن – مما يعتبر حصن حماية واهن‬ ‫ضد أي مشاكل مناخية قد تظهر في أمريكا الالتينية‬ ‫خالل األشهر المقبلة أو في الواليات المتحدة نفسها‬ ‫فصاعدا‪ .‬قبل موسمين فقط‪ ،‬كانت‬ ‫من الربيع‬ ‫ً‬ ‫الواليات المتحدة قلقة من احتمال وصول الفائض‬ ‫إلى ‪ 30‬مليون طن وتسببه في انهيار أسعار فول‬ ‫الصويا! مع انخفاض أداء محاصيل بذور اللفت وعباد‬ ‫نهاية ‪2019‬‬ ‫‪CBOT wheat/bu‬‬

‫السعر األعلى في‬ ‫‪2020‬‬

‫السعر األقل في‬ ‫‪2020‬‬

‫السعر األخير‬

‫التوقعات‬

‫ديسمبر ‪2021‬‬

‫‪ 5.59‬دوالر أمريكي‬

‫أكتوبر ‪¼6.38‬‬

‫يونيو ‪¼4.68‬‬

‫‪¼6.19‬‬

‫‪½6.04‬‬

‫‪ 208‬يورو‬

‫ديسمبر ‪¼211‬‬

‫سبتمبر ‪158‬‬

‫‪¾205‬‬

‫‪188‬‬

‫‪ ¼387‬دوالر أمريكي‬

‫نوفمبر ‪½430‬‬

‫أبريل‬

‫‪¼420‬‬

‫‪¼410‬‬

‫‪943‬دوالر أمريكي‬

‫نوفمبر ‪12.00‬‬

‫أبريل ‪¼808‬‬

‫‪¼11.52‬‬

‫‪¼10.53‬‬

‫‪EU Milling Futures/t‬‬ ‫‪CBOT Maize/bu‬‬ ‫‪CBOT Soy/bu‬‬

‫*‪ 2016‬السعر األقل منذ أغسطس عام‬

‫‪ | 120‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

F ‫دراسة حالة‬

FIND WHAT YOU ARE LOOKING FOR WHILE ON THE GO, WITH THE INTERNATIONAL MILLING DIRECTORY MOBILE SITE NOTE TO OUR MEMBERS UPDATE YOUR COMPANY LISTING TODAY TO ENSURE YOU ARE INCLUDED IN THE 2021 !EDITION

internationalmilling.com :Contact the team at enquiries@internationalmilling.com

ONLINE | PRINT | MOBILE

FE E D AN D B IOFU E L

YOU KNOW YOUR PRODUCT. WE KNOW PRODUCTIVIT Y HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS?

At ANDRITZ, our aim is to give every animal feed miller the optimal combina tion of feed quality, safety, and capa city utilization. Whether you’re looking to achieve a unique nutrient blend, lower operating costs, or achieve complete

feed traceability, we have your needs covered from raw material intake to bulk loading of finished feed. Whatever your ambitions, our marketleading solutions and aftermarket services can help you get there. So put our process knowledge

ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritzfb@andritz.com USA and Canada: andritzfb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft

119 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

to work, and let’s talk pro ductivity. Find out how our worldclass solutions can feed the future of your business at andritz.com/ft.

‫‪ F‬دراسة حالة‬

‫أعلن كيانها األساسي‪ ،‬مجموعة‪Yihai Kerry Arawana Holdings‬‬

‫دراسة حالة‬

‫سنويا‪ ،‬وذلك‬ ‫ذات‪ ‬المسؤولية المحدودة‪ ،‬عن نمو بنسبة حوالي خمسة بالمائة‬ ‫ً‬ ‫في‪ ‬السنوات الثالث الماضية وساهم في أكثر من نصف إيرادات المجموعة في‬

‫‪Yihai Kerry‬‬

‫عام ‪.2019‬‬

‫منشأة حبوب بها أكبر صوامع لألرز الغيرمقشور في آسيا‬

‫ال عن كونها مصنع تكسير البذور الزيتية‬ ‫المتخصصة والكيماويات الزيتية‪ ،‬فض ً‬

‫م‬

‫ع موقعها المثالي في عاصمة مقاطعة جيانغشي ‪ -‬ثالث‬ ‫أكبر "وعاء أرز" في الصين‪ ،‬الذي يمتد على مساحة‬

‫ومص ّنع للدهون‬ ‫تعد ‪ Yihai Kerry‬اليوم أكبر شركة لتكرير زيوت الطعام ُ‬

‫ومنتج للزيوت االستهالكية ذات العالمات التجارية واألرز والدقيق وأحد‬ ‫الرائد‪ُ ،‬‬ ‫أكبر مصانع الدقيق واألرز في الصين‪.‬‬

‫صوامع نظيفة ألمن وسالمة الغذاء‬

‫تزيد عن ‪ 3.5‬مليون هكتار تشغله حقول األرز المقشور‬

‫فيما يتعلق بموضوع األرز‪ ،‬يعتبر هذا النوع من الحبوب بالتحديد الغذاء‬

‫‪ Grains Foodstuffs Co Ltd‬بتشغيل أعمال األرز‬

‫في الواقع‪ ،‬يمثل األرز حوالي ‪ 50‬في المائة من إجمالي استخدام الحبوب‬

‫من‪( Yihai Kerry‬نانتشانغ) للزيوت‪ ،‬تقوم شركة‬

‫الرئيسي األساسي لسكان الصين البالغ عددهم حوالي ‪ 1.4‬مليار نسمة‪.‬‬

‫بدءا‬ ‫المتكاملة والتي تشمل سلسلة قيمة األرز بأكملها ‪ً -‬‬

‫الغذائية في النظام الغذائي الصيني‪.‬‬

‫االستهالكية‪.‬‬

‫حوالي ‪ 28‬في المائة من انتاج األرز العالمي‪ ،‬فال يزال يتعين على البالد استيراد‬ ‫كمية كبيرة من أجل بناء نظام أمن غذائي ذو مخزون ٍ‬ ‫كاف‪.‬‬

‫من الزراعة والمعالجة والتسويق وحتى تصنيع األغذية‬

‫ومن خالل االستفادة الكاملة من موقعها‪ ،‬تتمتع الشركة‬

‫بسهولة الحصول على األرز المقشور عالي الجودة الذي ينتجه مزارعو األرز من‬ ‫جميع أنحاء المقاطعة‪.‬‬

‫يمكّن ذلك الشركة من دعم أعمال طحن األرز والمزيد من أعمال المعالجة‬

‫في قاعدة اإلنتاج الصناعي واسعة النطاق‪ ،‬والتي افتتحت في نانتشانغ في نهاية‬

‫وعلى الرغم من إنتاج حوالي ‪ 147‬مليون طن من األرز كل عام‪ ،‬وهو ما يمثل‬

‫وبالتالي‪ ،‬أصبح الحد من الخسائر والهدر في نطاق سلسلة قيمة األرز‪ ،‬باإلضافة‬

‫إلحاحا في الصين‪.‬‬ ‫القيمة بكفاءة هو الهاجس األكثر‬ ‫ً‬ ‫إلى استخدام الموارد ّ‬

‫الرواد في مجال األعمال الزراعية في الصين‪ ،‬تهدف شركة‬ ‫بصفتها أحد ّ‬ ‫دائما إلى تحسين األمن الغذائي المحلي مع إيجاد‬ ‫‪Wilmar International‬‬ ‫ً‬

‫عام ‪ .2009‬القاعدة‪ ،‬المصممة بسعة انتاج سنوية تبلغ ‪ 200.000‬طن من األرز‬

‫فرص للتنمية‪ ،‬وذلك من خالل فرعها في الصين "‪."Yihai Kerry‬‬

‫المقشور كل عام‪.‬‬

‫األرز المقشور بهدف اكتساب ميزة تنافسية من حيث الجودة والتكلفة والخدمة‬

‫المطحون‪ ،‬تحتاج إلى الحصول والتعامل مع حوالي ‪ 350.000‬طن من األرز‬

‫من أجل تحقيق أقصى استفادة من نطاقها‪ ،‬أي التكامل الكامل وتعظيم المزايا‬

‫اللوجيستية لنموذج األعمال الخاص بها‪ ،‬باإلضافة إلى استخراج هوامش الربح في‬

‫دائما إلى توسيع‬ ‫كل خطوة من سلسلة القيمة‪ ،‬تتطلع ‪( Yihai Kerry‬نانتشانغ)‬ ‫ً‬ ‫قدراتها‪.‬‬ ‫كما تتطلع الشركة إلى تحسين كل من التعاون التشغيلي وكفاءة‬

‫التكلفة‪ ،‬بما يتماشى مع استراتيجية العمل الخاصة بشركتها األم النهائية‪،‬‬

‫أيضا منشأة‬ ‫‪ .Wilmar International‬ولتحقيق هذه الغاية‪ ،‬أضافت الشركة ً‬ ‫للحبوب بسعة‪ ‬تخزين ‪ 80‬ألف طن من األرز الغيرمقشور في عام ‪.2019‬‬

‫‪ Wilmar‬و ‪Yihai Kerry‬‬

‫شركة ‪ Wilmar International‬المحدودة ("‪ "Wilmar‬أو "المجموعة")‬

‫التي يقع مقرها الرئيسي في سنغافورة‪ ،‬هي مجموعة األعمال الزراعية الرائدة في‬

‫آسيا وواحدة من أكبر الشركات المدرجة في بورصة سنغافورة (‪ )SGX‬من حيث‬ ‫القيمة السوقية‪.‬‬

‫تحتوي محفظة أعمال ‪ Wilmar‬الضخمة على زراعة نخيل الزيت‪ ،‬وتكسير‬

‫البذور الزيتية‪ ،‬وتكرير زيوت الطعام‪ ،‬وطحن السكر وتكريره‪ ،‬وتصنيع المنتجات‬ ‫االستهالكية‪ ،‬والدهون المتخصصة‪ ،‬والكيماويات الزيتية‪ ،‬والديزل الحيوي‪،‬‬

‫ال عن طحن الدقيق واألرز‪.‬‬ ‫واألسمدة‪ ،‬فض ً‬

‫لديها أكثر من ‪ 500‬مصنع وشبكة توزيع واسعة تغطي الصين والهند وإندونيسيا‬

‫وحوالي ‪ 50‬دولة ومنطقة أخرى‪ .‬تمتلك المجموعة قوى عاملة متعددة الجنسيات‬

‫مكونة من حوالي ‪ 90.000‬شخص‪.‬‬

‫‪ Yihai Kerry‬هي شركة تابعة لشركة ‪ Wilmar‬تأسست في بر الصين‬

‫الرئيسي‪ ،‬ولديها حوالي ‪ 30.000‬موظف‪ ،‬وأكثر من ‪ 70‬قاعدة إنتاج في إجمالي‬ ‫‪ 26‬مقاطعة ومنطقة مستقلة وبلدية وأكثر من ‪ 100‬شركة إنتاج‪.‬‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪ | 118‬يناير‪2021‬‬ ‫‪ | 118‬يناير‬ ‫‪Milling and‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪Grain -- 2021‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬كلفت‪ Wilmar‬شركة ‪ Famsun‬ببناء أكبر مرفق لصوامع‬

‫واالبتكار‪ .‬وتعاون الطرفان اآلن في أكثر من ‪ 10‬مشروعات خاصة بالصوامع‬ ‫حول‪ ‬العالم‪ ،‬بسعة تخزين إجمالية تزيد عن ‪ 700.000‬طن مكعب‪.‬‬ ‫يحتوي المشروع على ‪ 16‬صومعة فوالذية حلزونية بسعة تخزين‬

‫أيضا حلول‬ ‫‪ 5000‬طن‪ ‬لكل‪ ‬منها‪ .‬ويشمل الحل الذي قدمته ‪ً Famsun‬‬ ‫االستقبال‪ ‬والتحميل والنقل والتنظيف المسبق والتبخير واألتمتة‪ .‬وتم بناء‬

‫مرفق‪ ‬تخزين ومعالجة األرز المقشور مع التركيز بشكل خاص على التصميم‬ ‫النظيف وسالمة األغذية‪.‬‬

‫خصيصا‬ ‫الصوامع كلها ذات تصميم محكم الغلق وحلزوني الشكل تم تصميمه‬ ‫ً‬

‫مترا‬ ‫لالستخدام مع األرز المقشور‪ .‬وبنيت وف ًقا للمواصفات بمساحة ‪ً 22‬‬

‫مترا (ارتفاع)‪ ،‬مما يجعلها أكبر صومعة لألرز المقشور في جميع‬ ‫(‪ً φ) × 23‬‬ ‫أيضا عمليات التبخير‬ ‫أنحاء‪ ‬آسيا‪ .‬كما أن التصميم المغلق بالكامل يسهل ً‬ ‫والحفاظ‪ ‬على الحرارة‪.‬‬

‫في الصوامع الحلزونية محكمة الغلق من ‪ ،Famsun‬يكون لغاز التبخير نصف‬

‫عمر أطول من ‪ 55‬ثانية‪ ،‬وذلك عند تقليل ضغط الهواء في الصوامع من ‪500Pa‬‬ ‫إلى ‪ ،250Pa‬وهو أطول بكثير من معيار الصناعة البالغ ‪ 40‬ثانية‪ .‬وتعد وظيفة‬

‫مهما في كل من القضاء على اآلفات وتعقيم‬ ‫مهمة للغاية‪ ،‬حيث يلعب التبخير ً‬ ‫دورا ً‬ ‫أيضا في‬ ‫المنتجات المخزنة‪ .‬كما يساهم التصميم محكم الغلق عالي المواصفات ً‬

‫تحسين أداء التبخير وجودة المنتج بشكل كبير وتقليل الخسائر وإطالة العمر‬ ‫االفتراضي‪.‬‬

‫من خالل العزل بواسطة البولي يوريثين‪ ،‬ال يعكس مدى تغير درجة الحرارة داخل‬

‫الصومعة تباين درجات الحرارة بالخارج‪ ،‬وبالتالي تجنب مشكلة تكثيف الحبوب‬

‫بسبب التغير الحاد في درجة الحرارة‪ .‬وهذا بدوره يعزز استقرار جودة وسالمة‬

‫الحبوب‪ .‬كما يتمتع البولي يوريثين بسمعة طيبة في توفير عملية عزل جيدة‪،‬‬

‫فضالً‪ ‬عن كونه صدي ًقا للبيئة وسهل التركيب‪.‬‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫أخبار الصناعة‬

‫هنري سيمون‬ ‫مشروع مطحنة الخردل من هنري سيمون ‪ -‬عندما تجتمع العالمات التجارية الشهيرة‬

‫ت‬

‫عد العالمة التجارية البريطانية المميزه‬

‫‪ ،Colman’s Mustard‬والتي تم إنتاجها‬

‫في نورفولك ألكثر من ‪ 200‬عام‪ ،‬واحدة من‬

‫واحتراما في‬ ‫أكثر العالمات التجارية شهر ًة‬ ‫ً‬ ‫مجال األغذية في العالم‪.‬‬

‫لذلك‪ ،‬فإنه بفخر كبير أعلن هنري سيمون‬

‫عن االنتهاء بنجاح من صناعة مطحنة‬

‫الخردل‪ ‬الجديدة الحديثة للشركة في‬ ‫مدينة‪ ‬نورفولك بالمملكة المتحدة‪.‬‬

‫مطحنة الخردل الجديدة‪ ،‬التي تم بناؤها في موقع متميز في‬

‫قرية هوننغهام‪ ‬في مقاطعة شرق إنجلترا‪ ،‬هي شراكة تعاونية بين‬

‫)‪،Condimentum، Unilever، English Mustard Growers (EMG‬‬ ‫مع شركة ‪ EMG‬كمزارعين في المملكة المتحدة ليقوم بتزويد المطحنة‬

‫بكل‪ ‬بذور الخردل المحلية المطلوبة من مناطق النمو المحلية‪.‬‬

‫تأسست شركة ‪ Henry Simon Ltd‬في عام ‪ ،1878‬وهي‬

‫شركة‪ ‬بريطانية‪ ‬أصبحت رائدة‬

‫المتخصصة التي يتم تعبئتها في الموقع أو معالجتها في منشآت أخرى إلنتاج‬

‫جدا في صفائح‬ ‫معجون الخردل ومرفق لتعبئة دقيق الخردل الجاف المشهور ً‬ ‫كثيرا على أرفف السوبر ماركت في المملكة المتحدة‬ ‫معدنيه‪ ،‬والذي يشاهد‬ ‫ً‬ ‫وللتصدير حول العالم‪".‬‬

‫"إن قرار اإلستعانة بالسيد ‪ ،Henry Simon‬لتوفير خبرة ومعدات الطحن‪،‬‬

‫يواصل تقليد الشراكة والتعاون مع عالمة ‪ Colman‬التجارية التي يعود تاريخها‬

‫إلى سنوات عديدة‪".‬‬

‫مطاحن ‪HSRM‬‬

‫يوفر الحل المقدم من ‪ Henry Simon‬هيكل متكامل وجاهز للعمل لتصميم‬

‫بدءا من تنظيف البذور وإعدادها‪ ،‬وطحنها ومزجها‪،‬‬ ‫وتركيب مطحنة الخردل؛ ً‬

‫وصوالً إلى تعبئة كال من األكياس الصغيرة والكبيرة‪.‬‬

‫أيضا توفير جميع صوامع تخزين البذور والدقيق والتركيبات‬ ‫يشمل ً‬

‫الميكانيكية والتركيبات الكهربائية ونظام التحكم مع إمكانية التحكم‬

‫اإلشرافي‪ ‬من خالل االنترنت واكتساب البيانات التشغيل (‪.)SCADA‬‬ ‫تشتمل معدات طحن‬

‫على مستوى العالم في قطاع طحن‬

‫‪ Henry Simon‬على فارز‬

‫الخردل الجديدة‪ .‬بعد بناء العديد‬

‫‪ HSREZS‬و ‪- HSRM‬‬

‫الدقيق‪ ،‬وقد أكملت بناء مطحنة‬

‫من المشاريع في جميع أنحاء العالم‬

‫عاما‪ ،‬تواصل الشركة‬ ‫ألكثر من ‪ً 140‬‬ ‫اليوم تطوير تقنيات جديدة لصناعة‬ ‫الطحن‪ ،‬مثل تلك الخاصة بعمالئها‬

‫في طحن الدقيق واألرز والتي‬ ‫نعرفها‪ ‬جيدا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫وقد جاء علي لسان‬

‫‪ David Martin‬المدير العام‬ ‫لشركة ‪ Condimentum‬تم‬ ‫بناء المصنع بعد قرار إغالق‬

‫مطحنة الخردل األصلية التي‬

‫أنشأها هنري سيمون في نورويتش‬

‫و‪ ‬بدء‪ ‬االستثمار‪ ‬في موقع جديد‪.‬‬ ‫تنتج المطحنة الجديدة دقيق‬

‫الخردل وغيره من المنتجات‬

‫‪ | 116‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫الوان سيلوتكس من طراز‬

‫وهو أحد أحدث المطاحن في‬

‫العالم و ‪HSQP Plansifter‬‬

‫و‪.HSPU Purifier ‬‬

‫ومجتمعة معا توفر تلك‬

‫المعدات وسائل إنتاج منتجات‬ ‫نهائية عالية الجودة في بيئة‬ ‫تصنيع متطورة‪.‬‬

‫إن شركة ‪Satake Europe‬‬

‫‪ Manchester‬ومقرها المملكة‬

‫المتحدة هي المسئولة عن تصميم‬ ‫مشروع طحن ‪Henry Simon‬‬ ‫بالكامل وإدارة المشروع‪.‬‬

‫‪www.henrysimonmilling.com‬‬ ‫‪www.satake-europe.com‬‬

Behlen Steel

BUILT TO LAST Behlen Grain Systems... Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none. COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 2,630 to 1,500,000 bushels. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble free operation.

GRAIN STORAGE BUILDINGS Behlen buildings are highly efficient, low cost grain storage structures, allowing you to store grain up to 20’ against sidewalls.

R U O Y H T I W P L E H N E L . S H E N B O I T T U LE L O S E G

A R 520 O 5 . 3 T 5 5 . S 0 0 8 GRAIN ehlengrainsystems.com or Call: Visit: b

Milling and Grain - 2021 ‫ | يناير‬114

‫‪F‬‬ ‫أحد خبرائها في التعبئة أمر حيوي لنجاح المشروع‪.‬‬

‫لذلك‪ ،‬سيقوم مديرو المبيعات والخبراء بجدولة مكالمة أو حتى زيارة‪ ،‬إن‬

‫أمكن‪ ،‬لمناقشة المشروع بالتفصيل‪ .‬خالل هذه المناقشة سوف يقدم هؤالء‬

‫الخبراء أيضا المشورة للتأكد من حصولك على أفضل االستشارات وأن مشروعك‬

‫سيكون ناجحا‪.‬‬

‫من الضروري أن تعرف الوضع الراهن الخاص بك بالطبع ولكن األهم من ذلك‬

‫هو أن كنت قد فكرت أيضا في المستقبل‪ .‬االستثمار في نظام التعبئة التلقائي‬

‫بالكامل أو خط التعبئة بأكمله ينبغي أن يكون مخططا جيدا ألن اآلالت يجب أن‬

‫تستمر لمدة ‪ 10‬إلى ‪ 20‬سنة على األقل‪ .‬ولذلك‪ ،‬فإن الفقرة التالية تشمل بعض‬ ‫النقاط التي من المهم معرفتها للمستقبل‪.‬‬

‫نقاط للمستقبل‬

‫متطلبات السوق تتغير من وقت آلخر‪ .‬لذلك‪ ،‬راقب االتجاهات وتحدث مع‬

‫عمالئك‪ .‬فيما يلي بعض األسئلة التي يجب التفكير فيها‪:‬‬

‫• هل هناك أي تغييرات فيما يتعلق بمواد أو أحجام الحقائب المفضلة؟‬

‫• هل سيزداد الطلب على منتجك‪ ،‬لذا تحتاج أيضاً إلى زيادة الطاقة اإلنتاجية؟‬ ‫• ما مدى مرونة نظام التعبئة أو التعبئة الخاص بك؟ فكر أيضاً في حقيقة أن‬ ‫المرونة يمكن أن تؤثر أيضاً على الكفاءة أو القدرة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬آلة‬

‫لألكياس الصغيرة‪ ،‬والتي ينبغي أيضا ملء أكياس ب ‪ ،50kg‬لديه بوابة ملء‬

‫صغيرة بحيث تناسب أكياس صغيرة عليها‪ .‬لذلك‪ ،‬يستغرق األمر وق ًتا أطول‬

‫لملء كيس بـ ‪ 50‬كجم‪ ،‬ألنه ببساطة يستغرق المزيد من الوقت حتى يتم ملء‬ ‫المنتج بالكامل في الحقيبة‬

‫• هل لديك بالفعل خطط محددة لمنتج جديد أو حقيبة التي تحتاج أيضا إلى‬ ‫التعامل مع نظام التعبئة الجديدة؟‬

‫متابعة االتجاهات‬

‫‪ STATEC BINDER‬لديها عمالء في جميع أنحاء العالم في مختلف‬

‫الصناعات‪ .‬وهذا يسمح لها بإبقاء العين على االتجاهات المختلفة‪ .‬لذلك خالل‬

‫اجتماع مع أحد خبرائها‪ ،‬سوف ُيعلمك الفريق باالتجاهات التي تم رصدها‬ ‫أيضا على خطط عملك‪.‬‬ ‫ويسألونك عما إذا كانت تؤثر ً‬

‫هذا ليس فقط مهم للعمالء ولكن أكثر أهمية لـ ‪STATEC BINDER‬‬

‫الشركه المصنعه لآلله أن تكون قادرة على توفير أفضل وبالطبع الحلول‬ ‫المناسبة ‪ ‬لعمالئنا‪.‬‬

‫يدوي إلى آلي‬

‫وقد دعمت ‪ STATEC BINDER‬عددا كبيرا من العمالء االنتقال من‬

‫التعبئة اليدوية أو شبه االوتوماتيكيه إلى خطوط التعبئة االوتوماتيكيه بالكامل‪.‬‬ ‫هذا هو السبب في أن ملف منتجاتها تشمل العديد من آالت التعبئة‬

‫المتنوعه‪ FFS ‬لمتطلبات القدرة المنخفضة والمتوسطة والعالية‪.‬‬

‫بالنسبة لمنتجات البودرة‪ ،‬طورت الشركة المصنعة لآلالت النمساوية‬

‫‪ ،CIRCUPAC‬وهو عبارة عن تعبئة عالية األداء‪ .‬آلة التعبئة والتغليف هذه‬

‫هي الحل المثالي لتعبئة ما يصل إلى ‪ 1200‬كيس في الساعة بدقة عالية‪.‬‬

‫إن فترة التعبئة الممتدة من خالل ستة بوابات تعبئة وضغط مستمر للمنتج‬

‫في العبوت بواسطة وحدات اهتزاز خاصة تؤدي إلى حقيبة مملوءة بشكل‬ ‫مضغوط‪.‬‬

‫وقد وضعت هذه اآللة بسبب الطلب على السوق وعلى سبيل المثال قد زاد‬

‫من انتاج منتج الدقيق في جنوب شرق آسيا بشكل ملحوظ‪ ،‬الذي كان خطوط‬ ‫التعبئة االوتوماتيكيه‪.‬‬

‫وعالوة على ذلك‪ ،‬فإن أنظمة تصنيع االعالف هي المكمل المثالي ألنظمة‬

‫التعبئة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬يمكن لـ ‪ ،PRINCIPAL-R‬وهي ألواح تحميليه‪،‬‬

‫أن تقوم بتحميل حتى ‪ 1400‬كيس أو صندوق في الساعة ولديها متطلبات‬

‫مساحة منخفضة‪ ،‬وهي األسباب التي تجعلها مطلوبة بشدة لعملية انتاج االعالف‬

‫الحببه االوتوماتيكيه حيث أن جهاز التحميل عالي المستوى‪ ،‬على سبيل المثال‪،‬‬ ‫يحتاج إلى مساحة أكبر‪.‬‬

‫الحلول المرنة والمخصصة هي قوة ‪ .STATEC BINDER‬ألكثر من‬

‫‪ 40‬عاماً كانت تدعم العمالء في مهام التعبئة واللون‪ ،‬وهذه التجربة تساعدها‬

‫اليوم على توفير حلول أفضل للعمالء‪.‬‬

‫بعد التكليف من مشروع خدمة العمالء في الشركة تدعم الطلبات بدءا من‬

‫طلب قطع الغيار إلى زيارات الخدمة والتدريب للمشغلين وفرق الصيانة وكذلك‬

‫خدمة الوصول عن بعد‪ ،‬وتقليد الدعم في حال واجهت أي مشكلة واالستشارات‬ ‫لتعديالت اآلالت‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪113 | 2021‬‬

Milling and Grain - 2021 ‫ | يناير‬112

145 COUNTRIES

BIGGEST STORAGE PROJECTS

42 MILLION M3 BUILT

FLEXIBILITY AND ADAPTABILITY

Improved steel quality, bolting

Stiffeners made with HX500 LAD structural steel, increasing resistance by 45%. Preassembled bolting now as a standard supply.

- YOUR PARTNER FOR STORAGE symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫‪STORAGEF‬‬ ‫‪STORAGE‬‬

‫عمليات التعبئه االوتوماتيكيه‬

‫ع‬

‫ندما تواجه التحدي المتمثل في عملية‬

‫التعبئة االوتوماتيكيه هناك بعض الحقائق‬

‫الرئيسيه للنظر فيها‪.‬‬

‫يجب أن تشمل هذه الحقائق الرئيسية‬

‫القدرة المطلوبة لماكينة التعبئة‬

‫االوتوماتيكيه بالكامل ونظام تصنيع‬

‫االعالف بالكامل باإلضافة إلى وزن‬ ‫التعبئة‪ ‬ونوع العبوات‪.‬‬

‫التفكير أيضا في تغيير عبواتك وآالت‬

‫التعبئة االتوماتيكيه بالكامل تحتاج إلى نوعية معينة من العبوات من‬

‫أجل التعامل معها في أفضل طريقة ممكنة‪.‬‬

‫وعالوة على ذلك‪ ،‬يجب عليك تحديد االحتياجات الخاصة بك فيما‬

‫يتعلق بدقة الوزن ووقت التشغيل من الجهاز (وهذا هو‪ ،‬ساعات في‬ ‫اليوم الواحد)‪.‬‬

‫جانب أساسي آخر هو المساحة المطلوبة لنظام التعبئة‪ .‬أنظمة‬

‫التعبئة اليدوية أو شبه االوتوماتيكيه لديها متطلبات مساحة أقل‬

‫من آلة التعبئة االوتوماتيكيه بالكامل‪ .‬لذلك‪ ،‬هل من األهمية بمكان‬

‫التحدث مع خبير التعبئة لمعرفة ما إذا كانت اآلالت سوف تناسب‬

‫في المساحة التي حجزتها لها أو إذا كانت هناك تعديالت صغيرة على‬

‫المبنى التي تعد ضرورية‪.‬‬

‫عندما كنت تعرف بالفعل قدرتك المطلوبة‪ ،‬وقدرتك االنتاجيه اضافه‬

‫الى ميزانية الجهاز‪ ،‬وينبغي أن تكون الخطوة التالية للتفكير في من‬

‫هو المورد الذي تفضله تحتاج إلى معرفته من أجل أن نقدم لك الحل‬ ‫الصحيح‪.‬‬

‫معلومات أكثر تفصيالً‬

‫هذه األسئلة الثمانية هي أسئلة عامة واعتمادا على االحتياجات‬

‫الخاصة بك سيكون هناك بالطبع دورات إضافية وأكثر تفصيال عنها‪.‬‬

‫تعتقد شركة ‪ STATEC BINDER‬أن إجراء مناقشة مفصلة مع‬

‫‪ | 110‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫لفهم احتياجاتك ومتطلباتك بشكل أفضل‪ ،‬فإن إجابات األسئلة التالية مهمة بالنسبة‬ ‫إلى‪ ‬الشركة المصنعة للجهاز‪:‬‬ ‫‪ .1‬ما هو اإلطار الزمني للمشروع؟‬ ‫‪ .2‬تفاصيل من َتجك‬ ‫ أ‪ .‬نموذج المنتج‬ ‫ ب‪ -‬كثافة الكميات الكبيرة‬ ‫ ج‪ -‬حجم الجسيمات‬ ‫ د‪ .‬درجة حرارة المنتج‬ ‫ ه‪ .‬رطوبة المنتج‬ ‫ و‪ .‬خصائص التدفق‬ ‫ ز ‪ -‬الخصائص الخاصة‬ ‫‪ .3‬تفاصيل الظروف المحيطة مثل درجة الحرارة‪ ،‬والرطوبة الجوية‪ ،‬وظروف المصنع‪،‬‬ ‫ومنطقة‪ ‬التنفيذ وإمدادات الطاقة‬ ‫‪ .4‬هل تستخدم وسادة أو أكياس مجمعه أو كليهما؟ وما هي مواصفات العبوات على‬ ‫سبياللمثال‪ ،‬عوائق كتليه‪ ،‬تحمل مقبض؟‬ ‫‪ .5‬ما هي مواد العبوات التي تستخدمها؟‬ ‫‪ .6‬كم عدد العبوات المختلفة التي تحتاج إلى ملئها مع آلة التعبئة والتغليف‬ ‫االوتوماتيكيه‪ ‬بالكامل؟ هناك حاجة أيضا إلى أبعاد العبوات الفارغة‪.‬‬ ‫‪ .7‬ما هي طريقة اإلغالق التي تفضلها؟‬ ‫‪ .8‬هل هناك أي متطلبات أخرى مثل ترميز العبوات أو وضع العالمات أو تطبيق العالمة؟‬

‫التخزين‬ ‫مرشح ومروحة مزودة بمشعب واحد يتصل بنقاط الشفط المختلفة عبر شبكة من‬

‫األنابيب‪.‬‬

‫يتم فصل شفط الصناديق غير المستخدمة و‪ /‬أو نقاط الشفط بواسطة صمامات‬

‫الفراشة المزودة بجهاز تحكم عن بعد كهربائي هوائي‪ .‬الشفط مضمون فقط في‬

‫بناء على الدورة النشطة‪ .‬يعد‬ ‫هذه النقاط التي توقعها التزامن في تلك اللحظة‪ً ،‬‬

‫مهما‬ ‫أمرا ً‬ ‫تحديد هذه الدورات والتزامن بشكل صحيح أثناء مرحلة التصميم ً‬ ‫للغاية‪.‬‬

‫وف ًقا للسيد جالي‪ ،‬على الرغم من أن األنظمة المركزية قد توفر تكاليف تركيب‬

‫أقل‪ ،‬إال أن هذا التوفير سرعان ما يضيع أثناء تشغيل األنظمة‪ .‬الخسائر طويلة‬

‫المدى مثل التكاليف المرتفعة للتركيب الكهروميكانيكي‪ ،‬وفقدان المنتجات‬ ‫المتربة المطلوبة‪ ،‬وصيانة مرشح التردد العالي وتكاليف الطاقة المرتفعة‪ ،‬كلها‬ ‫تعني أن التصميم المركزي وف ًقا للسيد جالي هو "على ما يبدو الحل األوفر‬

‫اقتصاديا"‪.‬‬ ‫ً‬

‫ثم يواصل السيد جالي حديثه بالقول إنه فيما يتعلق بالمعايير واللوائح‪ ،‬فإن‬

‫ال من حيث المقبولية‪.‬‬ ‫حدا فاص ً‬ ‫النظام المركزي يمثل ً‬

‫نظرا ألن المنتج المستعاد من مرشح الشفط نوعي غير محدد‪ ،‬فمن الصعب‬ ‫ً‬

‫أيضا إعادة دمج الغبار في نظام اإلنتاج‪ ،‬وهو األمر األكثر أهمية مع إضافة المواد‬ ‫ً‬

‫المضافة أو عندما يتعين على النظام التفكير في معالجة الصندوق العالمي‪.‬‬

‫مع مشكلة التلوث المتبادل التي تقدمها األنظمة المركزية التي تم التعامل معها‬ ‫أيضا للمطاحن تكاليف تشغيل أقل من حيث‬ ‫على ما يبدو‪ ،‬توفر األنظمة المستقلة ً‬ ‫الطاقة والصيانة حيث ال يلزم إيقاف تشغيل المطحنة بأكملها إذا كانت هناك‬

‫مشكلة في إحدى الوحدات‪.‬‬

‫الميزة األكثر أهمية لهذا النظام هي عدم وجود تلوث متقاطع للدقيق‪،‬‬

‫وبالتالي يتم الحفاظ على سالمة الدقيق منخفض الرماد بالكامل‪ .‬هذا الجانب له‬ ‫عائد اقتصادي‪ ،‬والذي سيساعد‪ ،‬وف ًقا للسيد جالي‪ ،‬على سداد استثمارك األولي‬

‫بسرعة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬إذا افترضنا أن حوالي ‪ 0.2‬في المائة من دقيق الرماد‬ ‫تماما‪ ،‬فإن‬ ‫المنخفض فقد بسبب التلوث المتبادل المحتمل‪ ،‬إذا تم منع ذلك ً‬

‫سنويا‬ ‫النتيجة النهائية ستكون حوالي ‪ 12000‬يورو أو ‪ 14500‬دوالر أمريكي‬ ‫ً‬

‫لكل‪ ‬دورة‪.‬‬

‫الشفط المركب‪ :‬أفضل الحلول‬

‫قدم النظامان اللذان تم ذكرهما حتى اآلن مزايا نظام يمكن التحكم فيه‬

‫مركزيا‪ ‬وقطع التلوث المتبادل‪ .‬يمكن تحقيق هاتين الميزتين في نظام يجمع بين‬ ‫ً‬ ‫نظام الشفط المستقل والنظام المركزي‪ .‬مثل النظام المستقل‪ ،‬يعد نظام الشفط‬ ‫أيضا ً‬ ‫حل أكثر إحكاما مقارنة بالنظام المركزي‪.‬‬ ‫المدمج ً‬

‫تقريبا وحتى في صوامع‬ ‫أيضا في كل صوامع دقيق‬ ‫يمكن استخدام هذا النظام ً‬ ‫ً‬

‫فيما يتعلق بجودة وسالمة المنتج النهائي‪ ،‬يعتقد السيد جالي أنه بشكل عام‪ ،‬إن‬

‫أيضا زيادة‬ ‫الدقيق بدرجة متوسطة إلى عالية من التطور‪ .‬يوفر الجانب المركزي ً‬

‫فيما يتعلق بالقيود اإلضافية لألنظمة المركزية‪ ،‬يقدم السيد جالي حقيقة أن‬

‫فردية منفصلة عن النظام الذي يدير المنتجات ذات الجودة األقل‪.‬‬

‫أنظمة الشفط المركزية لها تأثير سلبي على عملية المعالجة الشاملة‪.‬‬

‫نقاط الطموح المختلفة يجب أن تكون قادرة على إدارة المنتجات المختلفة‪،‬‬ ‫والمشاكل في التعامل مع المنتجات المتبقية التي تم جمعها بواسطة المرشح‬ ‫المركزي وصيانة المرشح الدورية التي ستتطلب إيقاف التشغيل‪ ،‬كما هو الحال‬ ‫القضايا المستقبلية الحرجة‪.‬‬

‫في األداء لنقاط الطموح المستقلة‪ ،‬بينما يتم شفط دائرة الدقيق المتميز بفالتر‬

‫يتمثل أحد الخيارات لتكملة النظام المدمج بشكل أكبر في ترقية المرشحات‬

‫في خيار واحد هو نظام الضغط العالي ‪.FLP‬‬

‫أنظمة الضغط العالي ‪FLP‬‬

‫تعقيدا في التوازن بسبب التداعيات‪،‬‬ ‫أيضا أن النظام أكثر‬ ‫ً‬ ‫ويضيف السيد جالي ً‬

‫خصيصا لشفط النقاط المفردة مثل النطاطات واألغلفة‬ ‫تم تصميم ‪FLP‬‬ ‫ً‬

‫ومع ذلك‪ ،‬يختتم السيد جالي بالقول إن هذا النظام يتمتع بمرونة أقل إذا لم يتم‬

‫لالستخدام وأسطح الترشيح المطلوبة‪ .‬النسيج المستخدم في أكمام الترشيح‬

‫والتي بدورها ستؤدي إلى عدم ثبات معدالت تدفق الهواء‪.‬‬

‫تقييم الدورات في التصميم األولي‪ ،‬مع إخفاء تكاليف التثبيت األولية المنخفضة‬ ‫فقط التأثير المالي المحتمل على المدى الطويل‪.‬‬

‫أنظمة شفط مستقلة‪ :‬انخفاض تكاليف الصيانة‬

‫البديل األكثر شيو ًعا ألنظمة الشفط المركزية في صوامع الدقيق هو الشفط‬

‫تقريبا‪.‬‬ ‫المستقل‪ ،‬والذي أصبح أكثر شيو ًعا على أساس يومي‬ ‫ً‬

‫يتم تطبيق أنظمة الشفط المستقلة بشكل أساسي على تحميل حاويات الدقيق‪،‬‬

‫أيضا استخدام أنظمة الشفط المستقلة في تطبيقات أخرى مثل قواديس‬ ‫ويمكن ً‬

‫خط النفخ وخالطات الدقيق والموازين أو أي موقف يتم فيه استنشاق كميات‬

‫كبيرة من الهواء‪.‬‬

‫ال‬ ‫مقارنة بأنظمة الشفط المركزية‪ ،‬فإن المكافئ المستقل يقدم للمطحنين ح ً‬

‫بدون مخاطر تلوث أو تخفيض جودة المنتج‪ .‬يرجع هذا في الغالب إلى استخدام‬ ‫النظام لفالتر فردية يتم تخصيصها مباشر ًة على نقاط الطموح الفردية‪.‬‬

‫تنظيما على‬ ‫أيضا أكثر‬ ‫بخالف مزايا النظافة‪ ،‬فإن نظام الشفط المستقل هو ً‬ ‫ً‬

‫مستوى تخطيط المصنع‪ ،‬ألنه يتطلب عد ًدا أقل من مجاري الهواء في جميع أنحاء‬ ‫المصنع‪ .‬ينعكس هذا في حقيقة أن األنظمة المستقلة تلبي معايير ولوائح كل‬ ‫دولة‪ ‬حيث يتم سحب كل حاوية فردية على حدة‪.‬‬

‫أيضا بمناولة منتجات مختلفة‬ ‫تسمح الطبيعة المعزولة للعملية المستقلة ً‬

‫في‪ ‬نفس الوقت في نفس المطحنة‪ ،‬مع الحفاظ على خصائص كل منها‪.‬‬

‫بناء على المساحات القابلة‬ ‫والصناديق‪ ،‬وهو متوفر في إصدارات مختلفة ً‬

‫مناسب بشكل خاص للتعامل مع الغبار الناعم‪ ،‬مع تنظيف األكمام باستخدام‬ ‫نفاثات هواء عالية الضغط‪.‬‬

‫يكتشف كمبيوتر ‪ FLP‬كفاءة وحالة أكمام الترشيح ويدير جهاز توقيت‬

‫إلكتروني مدمج نفاثات الهواء النظيفة‪ .‬بينما تضيف اللوحة اإللكترونية مستوى‬

‫من السهولة إلدارة كل من التردد ووقت تنظيف األكياس‪.‬‬

‫يمكن شراء هذا النوع من المرشحات بإصدارات من الفوالذ والفوالذ المقاوم‬

‫للصدأ مما يسمح بزيادة النظافة‪ ،‬بينما يتيح تصميم ‪ FLP‬سهولة الصيانة‬ ‫والفحص‪.‬‬

‫أيضا في‬ ‫يستخدم نظام ‪ FLP‬نفس مبادئ المرشحات التقليدية التي تستخدم ً‬

‫نظام الشفط بنقطة واحدة‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن االختالف الرئيسي‪ ،‬وف ًقا للسيد جالي‪،‬‬

‫هو أن هذا النظام يتميز بمروحة مدمجة تجعله آلة مستقلة‪.‬‬

‫بالعودة إلى موضوع اختيار فلسفة الطموح التي يجب تبنيها‪ ،‬توصلت الندوة‬

‫عبر الويب إلى استنتاجها بواسطة السيد جالي قائالً‪" :‬من غير المجدي االهتمام‬ ‫بالتفاصيل داخل تدفق الطحن إذا لم نولي نفس االهتمام لجميع مراحل المناولة‬

‫من المنتج النهائي‪.‬‬

‫جدا فقدان نسبة من الدقيق الممتاز فقط بسبب التصميم غير‬ ‫"من السهل ً‬

‫الصحيح للمصنع‪.‬‬

‫يقول جالي‪" :‬ما يبدو اليوم أنه الحل األقل تكلفة‪ ،‬قد ال يكون كذلك على المدى‬

‫المتوسط أو الطويل"‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪109 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫التخزين‬ ‫ميزة اقتصادية ملموسة؟ حس ًنا‪ ،‬وف ًقا للسيد جالي‪ ،‬فإن اإلجابة‬ ‫على هذا السؤال بالذات هي "نعم بالتأكيد"‪.‬‬

‫لذا فقد حللنا اآلن مسألة ما إذا كان األمر يستحق أم ال من‬ ‫الناحية المالية‪ ،‬فإن الخطوة التالية هي تحديد ما إذا كان‬

‫منطقيا‪.‬‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫اعتماد النظام ً‬ ‫للتأكد من أن هذا هو الحال‪ ،‬سنحتاج إلى النظر في ما إذا‬ ‫حاليا أي حلول تقنية من شأنها أن تحافظ على‬ ‫كانت هناك‬ ‫ً‬

‫المنتجات منخفضة الرماد منفصلة عن المنتجات منخفضة‬

‫الدرجة‪ .‬عندها فقط يمكن تقييم نظام الشفط الهوائي بشكل‬ ‫موثوق كخيار قابل للتطبيق‪.‬‬

‫الشفط الفعال في تخزين الحبوب‬

‫بعد تقييم جدوى النظام الهوائي‪ ،‬يواصل السيد جالي من‬

‫خالل مناقشة تصميم صوامع الدقيق‪ ،‬حيث أن التصميم الصحيح لصوامع الدقيق‬ ‫مهما من هذه العملية‪.‬‬ ‫أمر ضروري‪ ،‬حيث يعد الشفط ً‬ ‫جزءا ً‬

‫جالي‪ ،‬هي اختيار فلسفة الشفط‪.‬‬ ‫يمكن تصميم صوامع الدقيق مع وضع ثالث فلسفات رئيسية مختلفة في‬

‫أيضا‬ ‫باإلضافة إلى المشكالت الواضحة إلى حد ما المتعلقة بالتخزين‪ ،‬يجب ً‬

‫تصميم صومعة الدقيق وف ًقا لخصائص المنتجات التي تتم معالجتها في وقت واحد‬ ‫عبر دورات العمل المختلفة في المصنع‪ ،‬مثل معدالت تدفق المنتجات عند خط‬ ‫النقل‪.‬‬

‫هوائيا‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫ميكانيكيا أم‬ ‫أيضا تحديد ما إذا كان نظام النقل‬ ‫يجب ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫تدابير الوقاية التي يجب اتخاذها لتجنب التلوث‪.‬‬

‫أيضا تثبيت جميع المعدات وف ًقا لجميع المعايير واللوائح ذات الصلة‪ .‬مع‬ ‫يجب ً‬

‫أخذ جميع العوامل المذكورة ساب ًقا في االعتبار‪ ،‬فإن الخطوة التالية وف ًقا للسيد‬

‫االعتبار‪ ،‬حيث تكون هذه الفلسفات مركزية أو مستقلة أو مجتمعة‪.‬‬

‫نظام شفط مركزي‪ :‬تكاليف تركيب منخفضة‬

‫استخداما‪ ،‬وأن أنظمة الشفط‬ ‫وصفه السيد جالي بأنه أحد الحلول األكثر‬ ‫ً‬

‫المركزية هي األكثر مالءمة للصوامع دون "مضاعفات مفرطة"‪ُ .‬تستخدم األنظمة‬ ‫أيضا بشكل شائع في المنشآت حيث ال يخضع نوع المنتج الذي تتم‬ ‫المركزية ً‬

‫معالجته في الصومعة بشكل كبير لمواصفات الجودة‪.‬‬

‫في النظام المركزي‪ ،‬يتم تحقيق الشفط من خالل وحدة واحدة تحتوي على‬

‫‪Increase nutritional value‬‬ ‫‪with our innovative‬‬ ‫‪split-grinding solution.‬‬ ‫‪S‬‬

‫‪IAL‬‬

‫‪R‬‬ ‫‪AT E‬‬ ‫‪WM‬‬

‫‪RA‬‬

‫‪I CH‬‬

‫‪N-R‬‬

‫‪EI‬‬ ‫‪OT‬‬

‫‪Optimized feed conversion rate.‬‬ ‫‪Improved feed quality.‬‬ ‫‪Higher line-capacity.‬‬

‫‪PR‬‬

‫‪S‬‬ ‫‪IAL‬‬

‫‪TER‬‬ ‫‪MA‬‬ ‫‪RAW‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪I‬‬

‫‪E-R‬‬

‫‪RAT‬‬

‫‪HY D‬‬

‫‪BO‬‬ ‫‪CAR‬‬

‫‪Split-grinding: Minimum investment. Maximum results.‬‬ ‫‪Pre-grinding has a proven advantage over post-grinding when considering the digestive properties‬‬ ‫‪of the nutrients, but a pre-grinding set-up requires a high investment. Our newest split-grinding‬‬ ‫‪process combines the best of both worlds. So instead of making one grinding batch with all the‬‬ ‫‪raw materials, or invest in a pre-grinding set-up, split-grinding enables you to grind separate sub‬‬‫‪batches of different raw materials, which enhances the nutritional value, increases the quality of the‬‬ ‫‪feed, all at a low investment.‬‬ ‫‪www.aarsen.com/machines/hammer-mills‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪107 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫التخزين‬

‫أنظمة شفط مركزة ومستقلة ومركبة‬

‫نصائح تقنية مق ّدمة من أوكريم‬

‫ن‬

‫ظرا ألننا ما زلنا غير قادرين على التواجد مع بعضنا‬ ‫ً‬

‫وجها لوجه ونحن ال نشعر بالراحة‪ ،‬فقد اختارت شركة‬ ‫ً‬

‫أوكريم إتاحة معرفتها على نطاق واسع من خالل تنظيم‬ ‫سلسلة من الندوات عبر اإلنترنت التي يعقدها أفضل‬ ‫الخبراء‪ .‬‬ ‫في اإلصدار األخير‪ ،‬الذي يقام يومي الخميس‬

‫‪ 26‬نوفمبر والجمعة ‪ 27‬نوفمبر‪ ،‬تواصل أوكريم‬ ‫معالجة‪ ‬موضوع التدفق عالي الكفاءة أو جدول‬

‫تدفق‪ HEF ‬وتطبيق نظامه الهوائي وتطبيق مفهوم‬

‫شفط‪ ‬صوامع الدقيق للحفاظ على خلوها من دقيق قليل الرماد‪.‬‬

‫نظرا لكونها تقنية للغاية‪ ،‬فقد تم تصميم سلسلة ندوات أوكريم عبر الويب‬ ‫ً‬

‫بشكل أساسي للمشغلي المطاحن ومديري اإلنتاج‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬قد تكون الندوات‬ ‫جاذبة لجميع المشغلين في قطاع الطحن الذين يرغبون في مواكبة التطورات‪ ،‬ألنه‬ ‫في النهاية‪ ،‬الوصول إلى نهاية حدود المعرفة هو شيء غير موجود في صناعتنا!‬

‫تصميم لمقاطع مختلفة‬

‫يتناول الجزء الثالث من السلسلة عودة الطلب الشائع‬

‫للثنائي ماركو جالي‪ ،‬كبير التقنيين في أوكريم‪ ،‬وآنا بوفا‪،‬‬ ‫فنانة الطعام ومؤلفة مدونة فورنيللي أسبيلو‪ ،‬التي تم تكليفها‬

‫بتقديم هذه الطبعة وإدارتها‪.‬‬

‫تبدأ الندوة عبر الويب بمناقشة لورقة ‪ HEF‬الخاصة‬

‫بأوكريم‪ ،‬قبل االنتقال إلى موضوع تطبيق النظام الهوائي‪.‬‬ ‫حول هذا الموضوع‪ ،‬يبدأ السيد جالي بوصف كيفية تقسيمها‬ ‫إلى نظامين فرعيين‪ ،‬أنظمة مصممة لممرات نظيفة وأنظمة‬ ‫خصيصا لجميع المقاطع األخرى‪.‬‬ ‫مصممة‬ ‫ً‬

‫خصيصا للممرات النظيفة ذات‬ ‫تم تصميم تلك األنظمة‬ ‫ً‬

‫المحتوى المنخفض من الرماد بهدف وحيد وهو استخراج‬ ‫الحد األقصى من ممرات دقيق الرماد المنخفض من رأس‬ ‫‪ | 106‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫التحجيم إلى المجموعة المتوسطة‪.‬‬ ‫تم تصميم النظام الهوائي لجميع أنواع الممرات األخرى للتعامل مع الممرات‬

‫المتبقية األقل جودة‪.‬‬

‫وف ًقا للسيد جالي‪ ،‬فإن أحد العيوب الرئيسية لهذا النظام هو أن طبيعة التصميم‬

‫ً‬ ‫متبادل‪ ،‬مما يؤدي بدوره إلى خفض جودة المنتج‪.‬‬ ‫تخلق تلوثًا‬

‫أيضا للمطاحن القدرة‬ ‫أيضا أن هذا التصميم يوفر ً‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬يقترح السيد جالي ً‬

‫على االحتفاظ بالممرات ذات المحتوى المنخفض من الرماد منفصلة عن تلك‬

‫المتسخة‪ ،‬مما يتيح الحفاظ على سالمتها وزيادة االستخراج‪.‬‬

‫فيما يتعلق باألنظمة الهوائية منخفضة الرماد‪ ،‬فإن هذا التصميم يحافظ على‬ ‫صمامات الرماد في أنظف المنتجات دون تغيير‪ ،‬والنتيجة هي أقصى قدر من‬

‫االسترداد لعائد المنتج المتميز‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬في تصميمات المطاحن التي تتطلب ورقة تدفق أكبر‪ ،‬قد تكون هناك‬

‫حاجة إلى نظام هوائي مقسم والذي بدوره يتطلب المزيد من االستثمار‪.‬‬

‫إذا كان يتعين علينا زيادة مستوى االستثمار‪ ،‬فإن السؤال المنطقي التالي الذي‬ ‫من المحتمل أن نطرحه هو‪ ،‬هل يقدم نظام الهواء المضغوط منخفض الرماد أي‬

‫شريكك العالمي‬

Want more industry ?news Get weekly updates from the feed and flour milling industries with our email !newsletter

myMAG.info/e/289

29TH PRINT EDITION

COMING SOON

internationalmilling.com ONLINE | PRINT | MOBILE 105 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

NOTE TO OUR MEMBERS UPDATE YOUR COMPANY LISTING TODAY TO ENSURE YOU ARE INCLUDED IN THE 2021 !EDITION

‫‪F‬‬

‫التخزين‬

‫رادار شركة بن ماستر المدمج وغير‬ ‫المتصل والمزود بخاصية البلوتوث‬

‫خ‬

‫ط شركة بن ماستر الجديد ألجهزة االستشعار من النوع‬ ‫‘‪ ’CNCR‬والمعروفة بإسم الرادار المدمج غير‪ ‬المتصل‪ ،‬والذي‬ ‫يحقق ‪ 80‬جيجاهرتز من دقة قياس السوائل البسيطة والقوية‪.‬‬ ‫تم إعداد أجهزة االستشعار المدمجة ومتعددة المزايا‬ ‫ببساطة باستخدام البلوتوث وتطبيق إعداد الجهاز الالسلكي‬ ‫الذي تم تحميله على أحد الهواتف الذكية أو األجهزة‬ ‫أيضا استخدام التطبيق لتشخيص معلمات‬ ‫اللوحية‪ ،‬ويمكن ً‬ ‫العرض وتغييرها بمجرد تثبيت جهاز االستشعار على بعد‬ ‫مترا‪.‬‬ ‫مسافة تبلغ ‪ً 25‬‬ ‫ال تحتوي أجهزة االستشعار على منطقة ميتة‪ ،‬للقياس الذي يصل إلى سطح‬ ‫جهاز االستشعار‪ ،‬مما يجعلها دقيقة للغاية ومثالية لألوعية الصغيرة والتطبيقات‬ ‫البسيطة‪ .‬وتقوم تقنية ال ‪ 80‬جيجاهرتز الخاصة بـجهاز ‪ CNCR‬بالقياس من‬ ‫خالل جدران أو أغطية األوعية البالستيكية‪ ،‬مما يسمح بتركيبها بشكل خفي‬ ‫وبسهولة دون إحداث ثقب في الوعاء‪ .‬كما تقيس أجهزة االستشعار ‪CNCR‬‬ ‫بشكل موثوق باستخدام البخار‪ .‬وال يتأثر جهاز ‪ CNCR‬بتقلبات درجة الحرارة‬ ‫أو التكثيف‪ .‬كما ُتصنع حاويات جهاز االستشعار من بالستيك مصنوع من ثنائي‬ ‫فلوريد متعدد الفينيليدين وتتميز بمواد ‪ FKM‬المانعة للتسرب‪ ،‬وذلك لتحقيق‬ ‫قوة ميكانيكية ومقاومة كيميائية استثنائية‪.‬‬ ‫يتم تقديم هذه األجهزة بمخرجات ‪ Modbus‬المكونة من سلكين بقطر‬ ‫يتراوح‪ ‬بين ‪ 4‬و ‪ 20‬مللي أمبير و ‪ 4‬أسالك‪ .‬يرسل جهاز ‪ CNCR‬بيانات القياس‬ ‫إلى ‪ HMI‬أو جهاز التحكم المنطقي القابل للبرمجة أو إلى التطبيق االلكتروني‬ ‫®‪ BinView‬أو برنامج ®‪ Binventory‬لعرضها على الهاتف أو الجهاز اللوحي‬ ‫أيضا إظهار بيانات المستوى‬ ‫أو جهاز التحكم المنطقي القابل للبرمجة‪ .‬كما يمكن ً‬ ‫على مقياس لوحة التحكم الرقمية أو وحدة التحكم إلجراء المراجعة الداخلية أو‬ ‫استمرار التوصيل‪.‬‬ ‫تهدف زاوية الحامل الضيقة بسهولة إلى تجنب العوائق أو الهيكل الموجود‬ ‫‪ | 104‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫في الوعاء والذي يمكن أن يؤثر على األداء‪ .‬وتعد عملية التثبيت بسيطة‪ ،‬وذلك‬ ‫باستخدام واحد من أربعة شرائح تثبيت مصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ أو‬ ‫واحدة من أربع لوحات تثبيت متوفرة بزوايا ‪ 0‬و ‪ 5‬و ‪ 10‬و ‪ 30‬درجة‪ .‬وبدالً ومن‬ ‫ذلك‪ ،‬يسمح حامل بن ماستر الدوار بالتصويب الدقيق مع إمكانية ضبط تصل إلى‬ ‫‪ 40‬درجة لتوجيه جهاز االستشعار إلى موقع القياس المطلوب بشكل مثالي‪.‬‬ ‫سرعان ما تستخدم سلسلة أسالك ‪ CNCR-100‬وصلة صغيرة مجدولة‪ .‬فهناك‬ ‫أربعة نماذج متاحة من سلسلة ‪ CNCR-100‬في نطاقات قياس تترواح بين‬ ‫مترا‪ ،‬وذلك لالستخدام العام أو االستخدام مع موافقات‬ ‫ثمانية أمتار وحتى ‪ً 28‬‬ ‫اختيارية للعمل في المواقع الخطرة‪ .‬تعد الحاويات مقاومة لألحوال الجوية مثل‬ ‫الغبار ودخول الماء وتصنف ‪ .IP66 / IP68‬وتتميز سلسلة ‪ CNCR-200‬بثالثة‬ ‫مترا‪ ،‬ومزودة بشاشة ‪ LED‬اختيارية وأدوات و أزرار‬ ‫نماذج بقياس ‪ 28‬أو ‪ً 15‬‬ ‫تحكم تعمل بالضغط‪ .‬كما تعتبر أجهزة استشعار ‪ CNCR-200‬مثالية لتطبيقات‬ ‫مستوى‪ ‬السائل األساسي في المناطق غير المصنفة‪ ،‬حيث تتمتع بموافقات حاوية‬ ‫وغالبا ما تستخدم لقياس مستويات‬ ‫‪ IP66 / IP67 NEMA‬من النوع ‪4X‬‬ ‫ً‬ ‫السائل من خالل حوائط الخزان البالستيكي أو غطاء ‪.IBC‬‬ ‫تعد أجهزة االستشعار المدمجة متعددة االستخدامات بشكل استثنائي‪ ،‬حيث‬ ‫ُتستخدم في جميع أنواع المواد الغذائية لإلنسان أو الحيوانات‪ ،‬وتتحمل مخاطر‬ ‫المواد الشفافة أو غير الشفافة أو السوائل الشفافة مثل المشروبات والزيوت والدهون‬ ‫والصلصات‪ .‬ويمكن استخدام ‪ CNCR‬في الزيوت والوقود وجميع أنواع السوائل‬ ‫الميكانيكية‪ .‬كما يمكن استخدامه في العديد من أنواع المواد الكيميائية أو األسمدة‬ ‫أو الملونات أو المواد الالصقة المخزنة في صهاريج تخزين المواد السائبة أو حاويات‬ ‫المواد السائبة الصناعية (‪ )IBCs‬أو البراميل‪ .‬ويمكن لـجهاز ‪ CNCR‬أن يتعامل‬ ‫بدءا من مياه الشرب أو المياه النقية‪ ،‬إلى‬ ‫مع أي نوع من أنواع تطبيقات المياه ً‬ ‫المياه المحلية ومعالجة مياه الصرف الصحي‪ ،‬وأوعية المياه الصناعية و مياه الصرف‬ ‫الصحي‪ .‬وفي تطبيقات الهواء الطلق‪ ،‬يمكن استخدام جهاز‪ CNCR ‬لمراقبة زيادة‬ ‫تدفق مياه الصرف الصحي واألحواض والسدود واألنهار والجسور‪.‬‬

‫التخزين‬ ‫درجة الحرارة‪ ،‬سوف تتوقف عن العمل ضاغط‬ ‫التبريد والمروحة سوف تستمر في العمل‪.‬‬

‫عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة التي‬

‫حددها جهاز استشعار درجة الحرارة الثاني‪،‬‬

‫المروحة سوف تتوقف عن العمل وسيتم إعادة‬ ‫تدوير الهواء البارد للحد من فقدان الهواء‬ ‫البارد‪.‬‬

‫مزايا صوامع الصلب المعزولة للحرارة الشديده‬

‫ثابات في درجة الحرارة عدم التغيير في المستودع يضمن على المدى الطويل‬

‫للتخزين نوعية جيده من الحبوب ‪ --‬التدرج درجة الحرارة داخل صومعة الصلب‬

‫هو أصغر من ذلك في الخارج‪ .‬يمكن أن يضمن التخزين المستقر في درجة الحرارة‬

‫المنخفضة استقرار تخزين الحبوب‪ .‬يمكن تبخير الصوامع باستخدام تقنية اإلغالق‬ ‫المسجلة لدينا‪.‬‬

‫براءة اختراع التكنولوجيا ‪ SRON --‬تمتلك براءة اختراع التكنولوجيا من‬

‫صومعة الصلب المعزول‪ .‬لقد منعوا التبادل الحراري بين داخل وخارج الصومعة‪.‬‬ ‫وبالنسبة لصومعه وزنها ‪ 10000‬طن‪ ،‬ال تتجاوز مساحة منطقة اال ّتهاب الحراري‬

‫‪ 0.18‬متر مربع‪ ،‬أو ‪ 2‬في المائة فقط من مساحة المنتج من موردين آخرين‪ .‬هذه‬ ‫التكنولوجيا يزيد بشكل كبير من أداء العزل‪.‬‬

‫أقل االستثمارات ‪ -‬بالمقارنة مع صوامع الخرسانة‪ ،‬واستثمار صوامع الصلب‬

‫المعزولة أقل‪ .‬ويتحقق تأثير العزل من قبل المواد العازلة التفاف الصومعة‪،‬‬

‫مثل‪ ‬رغوة البولي يوريثان‪ ،‬اإلسفنج المطاط المجلس واأللياف الزجاجية‪.‬‬

‫مزايا الشركة‬

‫يمكن أن توفر ‪ SRON‬صوامع صلبة ألواح واحدة آمنة وموثوقة مع‬

‫سعة‪ 10000 - 200 ‬طن‪ ،‬مع أنظمة تقنية هندسية متقدمة بما في ذلك‬

‫تصميم‪ ‬العملية الكاملة والهندسة المدنية وتصميم األساس‪ .‬ويمكن للشركة‬

‫أيضا‪ ‬توفير ترقيات‪ ،‬ونقل‪ ،‬والتنظيف‪ ،‬والفصل المغناطيسي‪ ،‬والتجفيف‪ ،‬وقياس‪،‬‬

‫والتحكم في درجة الحرارة‪ ،‬والتحكم في العث‪ ،‬والتبخير‪ ،‬والتخزين البارد‪،‬‬

‫والعزل الحراري‪ ،‬والتهوية وإزالة الغبار‪ ،‬والحلول نظام التحكم اآللي وخدمات‬ ‫التعاقد العام ‪.EPC‬‬

‫فريق ممتاز‬

‫حاليا خمسة من كبار المهندسين‪ ،‬وثمانية منشئين من‬ ‫توظف ‪ً SRON‬‬ ‫فنيا محترفين بألقاب متوسطة أو أعلى‪ ،‬وتسعة فنيين من‬ ‫الدرجة‪ ‬األولى‪ ،‬و‪ً 31‬‬

‫درجة الدكتوراه أو درجة الماجستير‪ ،‬و‪ 38‬تقنية حاصلة على براءة اختراع‪ ،‬وتم‬ ‫تمرير نظام إدارة الجودة ‪ ISO9001‬وشهادة ‪.SGS‬‬

‫قدرة إنتاجية قوية ‪ -‬تمتلك الشركة ثالث قواعد تصنيع ومعالجة تابعة لها‪ ،‬مع‬

‫خطوط إنتاج متقدمة وطاقة تصنيع سنوية تبلغ ‪ 30‬ألف طن‪.‬‬

‫في روسيا وإندونيسيا وماليزيا وكينيا وأكثر من ‪ 30‬دولة ومنطقة قامت شركة‬

‫‪ SRON‬ببناء أكثر من ‪ 900‬مشروع صومعة فوالذية‪ ،‬وهي االحتياطيات اإلجمالية‬ ‫التي تبلغ ثالثة ماليين طن من اإلنجازات الهندسية‪ ،‬والتي القت استحسان العمالء‬

‫في الداخل والخارج‪.‬‬

‫‪www.grainsilo.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪103 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

WE PROVIDE

COMPLETE SOLUTIONS FOR ALL TYPES OF CEREALS Our quality and reliability expands to 90 types of equipment that we produce and supply from Gaziantep to the World.

We Earned Our Name From Our Work..

• Cleaning • Moisturizing • Grinding • Transport • Packaging • Installation • Electricity and Automation Equipment

asggruptr @degirmenmakina @degirmenmakina

4. Organize Sanayi Bölgesi 83404 Sok. No: 6 Şehitkamil / GAZİANTEP - TÜRKİYE Tel: +90 342 357 01 50 (10 hat) info@degirmen.com

www.degirmen.com

‫‪F‬‬

‫التخزين‬

‫صومعة فوالذية عازلة للحرارة محكمة‬ ‫الهواء لتخزين الحبوب على المدى الطويل‬

‫ت‬

‫بقلم البروفيسور ‪ ،Wu Wenbin‬محرر ‪ - MAG‬الطبعة الصينية وجامعة هنان للتكنولوجيا‪.‬‬ ‫قوم جائحة ‪ COVID-19‬بكسر سالسل‬

‫إمدادات غذائية مستقرة في جميع أنحاء‬

‫على المدى الطويل في صوامع الصلب‪ .‬هنا‪ ،‬وإدخال تطبيقه في مستودع احتياطي‬ ‫طويل األجل للحبوب هذا الهيكل من نوع ومفهوم العزل من الهواء ضيق‪ ،‬ويمكن‬

‫العالم‪ .‬وتواجه بلدان كثيرة في أفريقيا وآسيا‬

‫إظهار العزل الحراري صومعة الصلب‪.‬‬

‫تتضاعف بسبب غزو الجراد‪ ،‬والتي تؤثر على‬

‫مفهوم العزل‬

‫أزمات غذائية بسبب عدوى الجراد التي‬

‫األمن الغذائي الوطني‪.‬‬

‫ولذلك‪ ،‬فإن المزيد والمزيد من البلدان‬

‫تعلق أهمية على تخزين األغذية على المدى‬ ‫الطويل‪.‬‬

‫وهم يأملون في بناء المزيد من صوامع الحبوب طويلة األجل وحجز المزيد من‬

‫الحبوب لضمان استقرار اإلمدادات داخل أسواق الحبوب المحلية والحفاظ على‬ ‫األمن الغذائي الوطني‪.‬‬

‫صومعة الصلب هو النوع الرئيسي لتخزين الحبوب في العالم في الوقت الحاضر‪.‬‬

‫بسبب الموصلية الحرارية العالية والسريعة من الصلب‪ ،‬فمن الصعب السيطرة على‬ ‫الصومعة في درجة الحرارة الداخلية‪.‬‬

‫في موسم درجات الحرارة العالية أو في المناطق االستوائية عالية الرطوبة‪،‬‬

‫ودرجة حرارة الصوامع والرطوبة مرتفعة للغاية‪ ،‬وبالتالي فإن الحبوب في الصوامع‬

‫تتدهور بسهولة‪ ،‬مما ال يؤدي إلى التخزين اآلمن طويل األجل للحبوب‪.‬‬

‫ولذلك‪ ،‬في الماضي ولفترة طويلة‪ ،‬لم يكن من الممكن استخدام صوامع الصلب‬

‫التقليدية إال "للتخزين المؤقت "‪ ،‬أو تخزين مؤقت للمواد الخام والسلع التامة‬

‫الصنع وغيرها من االستخدامات التخزينية قصيرة األجل‪.‬‬

‫ومن أجل حل هذه المشكلة‪ ،‬قامت شركة ‪( SRON‬في الصين) ببحث وتطوير‬

‫صومعة فوالذية ضيقة الهواء ومعزولة بالحرارة‪ ،‬مما يوفر إمكانية تخزين الحبوب‬

‫‪ | 100‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫يتم تجميع السطح الخارجي للصلب مع طبقة العزل مصنوعة من البولي يوريثين‬

‫(الموصلية الحرارية <‪ ،)0.024‬والتي يمكن أن تعزل التوصيل درجة الحرارة‬

‫الخارجية آلة تبريد الحبوب ضربات الهواء صعودا من صافي الرياح في الجزء‬

‫السفلي من المستودع لنشر المستودع كله‪ .‬ويتم نقل الهواء البارد المنتشرة على‬

‫الطرف العلوي من المستودع إلى المروحة من خالل أنبوب مخرج الهواء لمزيد من‬

‫إعادة التدوير‪ .‬عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة التي حددها جهاز استشعار‬

‫‪F‬‬ ‫مصنوع بشكل مثالي للبيئة القاسية لصناعة األعالف‪.‬‬

‫خصيصا لجهاز ‪ NIR‬القوي المحمول هذا‬ ‫طورت ‪ Evonik‬معايرات ‪NIR‬‬ ‫ً‬

‫بحيث يمكن استخدامه لتقييم جودة األعالف النهائية ومكونات العلف‪ .‬يمكّنك‬

‫‪ AMINONIR Portable‬من تحديد معلمات متعددة تغطي التقريب بسرعة‬ ‫وموثوقية‪ ،‬مثل البروتين الخام واأللياف الخام وقيم الطاقة للدواجن والخنازير‪.‬‬ ‫في مكونات العلف‪ ،‬يقوم أمينونير المحمول بعينات وتقارير عن مستويات‬ ‫المغذيات الهامة‪ ،‬مثل تركيزات األحماض األمينية‪.‬‬

‫ليست هناك حاجة لتحضير أي عينة حيث يتم تعبئة عينات العلف أو مكونات‬

‫ضوئيا كما هي‪.‬‬ ‫العلف مباشرة في كوب حمل متصل بجهاز ‪ ،NIR‬ثم يتم مسحها‬ ‫ً‬

‫من أجل الحصول على نتائج موثوقة‪ ،‬ال يلزم إجراء طحن مسبق للعينة‪.‬‬

‫يتم إرسال عينات المسح إلى منصة ‪ Evonik‬للتحليالت عبر اإلنترنت عبر‬

‫الهاتف الذكي أو الجهاز اللوحي حيث يتم تحليلها وتفكيكها في قيمها الغذائية‪.‬‬

‫ثم ُتتاح النتائج للمستخدم عبر تطبيق ‪Evonik's Analytical Data‬‬

‫‪ Advanced Application‬في غضون ثوانٍ ‪ .‬هذا التطبيق محمي بكلمة مرور‬ ‫ويوفر نقطة وصول مركزية خاصة بالمستخدم لجميع بياناتهم التحليلية‪ ،‬وهو أمر‬ ‫مفيد بشكل خاص إذا كان المستخدم يقوم بتشغيل أجهزة ‪ NIR‬متعددة‪.‬‬

‫يمكن بعد ذلك استخدام البيانات التحليلية لمراقبة الجودة عند الحاجة إليها‪،‬‬ ‫مثل منطقة استقبال المواد الخام لمصنع األعالف أو حتى مباشرة على مستوى‬

‫المزرعة حيث يتم استخدام الحبوب المحلية‪AMINONIR Portable .‬‬ ‫أيضا اتخاذ القرار في الوقت المناسب وتحسين العمليات‪ .‬على سبيل‬ ‫يسهل ً‬

‫المثال‪ ،‬يمكن استخدامه لفصل وتخزين المواد الخام وف ًقا لجودتها‪ .‬سيساعد هذا‬

‫في تحقيق جودة تغذية ثابتة بمرور الوقت‪ ،‬حيث يتم زيادة تجانس المواد الخام‪.‬‬

‫بيانات المغذيات الدقيقة‬

‫يوفر ‪ AMINONIR Portable‬المعلومات الالزمة لتحديث تركيبات‬

‫األعالف‪.‬‬

‫تعمل البيانات الغذائية الدقيقة حول مكونات العلف المتاحة بالفعل على‬

‫قطع‪ ‬التخمين وتبطل استخدام قيم الجدول التى عفا عليه الزمن‪.‬‬

‫‪Scan the QR-Code for‬‬ ‫‪more information‬‬ ‫‪www.almex.nl‬‬

‫‪A two-day online conference for‬‬ ‫‪industry professionals, covering all‬‬ ‫‪aspects of aqua feed‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪arch-1‬‬ ‫‪11th M 1‬‬ ‫‪202‬‬ ‫‪t of VIV‬‬ ‫‪As par‬‬ ‫‪021‬‬ ‫‪Asia 2‬‬

‫‪EXTRUSION AND EXPANSION‬‬ ‫‪TECHNOLOGY YOU CAN TRUST‬‬ ‫‪» Cereal processing extrusion‬‬ ‫‪» Compacting‬‬ ‫‪» Pre-conditioning prior to other‬‬ ‫‪processes‬‬

‫‪Pet Food extrusion‬‬ ‫‪(floating) Aquafeed extrusion‬‬ ‫‪Animal Feed extrusion‬‬ ‫‪Oil seed extraction‬‬

‫»‬ ‫»‬ ‫»‬ ‫»‬

‫‪:To speak at the conference contact‬‬ ‫‪Mian Riaz - mnriaz@tamu.edu‬‬ ‫‪:For sponsorship enquiries contact‬‬ ‫‪Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫‪Organised by‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪99 | 2021‬‬

As nabim becomes UK Flour Millers we’re

STILL TRAINING ...

... THE NEXT GENERATION OF FLOUR MILLERS THE WORLD OVER

WWW.UKFLOURMILLERS.ORG

‫‪F‬‬

‫تقنية ‪ NIR‬التصوير باالشعة‬ ‫تحت‪ ‬الحمراء‬

‫ج‬

‫لتحليالت المواد الخام واألعالف تتحرك‬

‫هاز محمول باليد للتحليل الطيفي القريب من‬ ‫األشعة تحت الحمراء (‪ ،)NIR‬مرتبط بهاتف‬ ‫ذكي أو جهاز لوحي قادر على إجراء االختبار‬

‫المعملي القياسي في الحقل‪ .‬بدالً من االضطالع‬

‫بالمهمة الشاقة والمستهلكة للوقت المتمثلة‬ ‫في أخذ العينات ونقلها إلى المختبر‪ ،‬فإن جهاز‬

‫‪ AMINONIR Portable‬من ‪ ،Evonik‬وهو‬ ‫جهاز السلكي مدمج وقوي‪ ،‬يجلب تقنية ‪NIR‬‬ ‫إلى جميع مجاالت صناعة األعالف‪.‬‬

‫‪ NIR‬هي تقنية يتم تطبيقها على نطاق واسع في صناعة األعالف إما لتأهيل‬

‫أو تحديد مكونات الماكرو‪ .‬في مقياس الطيف باألشعة تحت الحمراء ‪ ،NIR‬يتم‬

‫بث ضوء غير مرئي بالقرب من األشعة تحت الحمراء في عينة‪ ،‬مما يتسبب في‬

‫اهتزاز الجزيئات في العينة‪.‬‬

‫هذا التفاعل مع الجزيئات يستهلك الطاقة عن طريق امتصاص عناصر شعاع‬

‫الضوء‪ .‬في حالة العينات السائلة‪ ،‬يمر الضوء المتبقي عبر المادة‪ ،‬بينما تعكس‬ ‫العينات الصلبة الضوء‪.‬‬

‫ُيقاس هذا الضوء بجهاز كشف ويعطي طي ًفا‪ .‬يتم استخدام المعلومات الطيفية‬

‫وتحليلها باستخدام قاعدة البيانات على سبيل المثال لتحديد عينات غير معروفة‬

‫(بصمات األصابع) أو لتقدير تركيبتها الغذائية من خالل تطبيق معايرات ‪.NIR‬‬ ‫لمصانع األعالف ومنتجي األعالف‪ ،‬أطلقت ‪ Evonik‬خدمة ‪AMINONIR‬‬

‫المحمولة للعمالء في عام ‪ 1995‬لتحليل المواد الخام لألعالف مثل الذرة والقمح‬

‫اعتبارا من اليوم‪ ،‬تستخدم أكثر من‬ ‫وفول الصويا لتكوين األحماض األمينية‪.‬‬ ‫ً‬

‫‪ 800‬وحدة خدمات ‪.AMINONIR‬‬

‫‪ | 96‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫يتمثل الجانب المميز لـ ‪ AMINONIR Portable‬في أنه يعمل بصرف‬

‫النظر عن االفتراضات النموذجية للتحليل الطيفي ‪ .NIR‬عادة‪ ،‬يتم استخدام‬

‫تقنية ‪ NIR‬للعينات التي تحتوي على مصفوفة محددة‪ ،‬من أجل تحديد‬ ‫التركيزات الكلية للتحليالت (> ‪ 2‬بالمائة)‪.‬‬

‫في المقابل‪ ،‬يعمل أمينونير في المواد الخام لألعالف الطبيعية ‪ -‬التي ليست‬

‫مصفوفة عالية التحديد ‪ -‬ويحدد تركيزات األحماض األمينية‪ ،‬والتي تتراوح بين‬

‫‪ 0.1‬و ‪ 0.3‬في المائة فقط لبعض المواد الخام‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فهي قادرة على إعطاء‬ ‫نتائج دقيقة مع اختالف منخفض للغاية‪.‬‬

‫تحسينات منتظمة‬

‫يتطلب الحفاظ على مستوى األداء هذا المراقبة المستمرة والتحديث والتحقق‬

‫من معايرة ‪ .NIR‬يتطلب ذلك عمليات تحسين وتحديث منتظمة‪ ،‬ليس فقط‬

‫أيضا للخوارزميات الكيميائية والقياسية والبنية التحتية‬ ‫لمعايرة ‪ NIR‬ولكن ً‬

‫لتكنولوجيا المعلومات‪.‬‬

‫حتى اآلن‪ ،‬من الممارسات الشائعة في صناعة األعالف العمل مع أجهزة ‪NIR‬‬

‫غالبا ما توجد في معمل مركزي‪ .‬وبالتالي‪ ،‬من الضروري شحن‬ ‫المختبرية‪ ،‬والتي ً‬ ‫العينات من مصانع األعالف إلى المعمل المركزي قبل تحليلها‪.‬‬

‫يتسبب هذا في عمل إضافي وتأخير في الوقت لمدة تصل إلى يومين مما‬ ‫يؤدي إلى إبطاء اتخاذ القرار فيما يتعلق بالتخزين واالستخدام وتعديل تركيبات‬

‫األعالف‪ ،‬وكلها ضرورية للنجاح المالي ألي عملية تغذية‪.‬‬

‫‪ AMINONIR Portable‬يأخذ المختبر اآلن إلى المكان الذي يحتاج إليه‪.‬‬

‫يستخدم ‪ AMINONIR Portable‬جهاز ‪ NIR‬محمول باليد‪ ،‬وهو متصل‬

‫بهاتف ذكي أو جهاز لوحي‪ .‬جهاز ‪ NIR‬الالسلكي مضغوط للغاية وقوي‪ .‬إنه‬

M&G_gennaio.pdf

11/01/19

14:05

CMY

EFFICIENT DRYING PERFORMANCE CAN DRIVE PROFITABILITY. Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are Designed to Match the Task Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with options at virtually all major decision points – single or multiple pass and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities. Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for existing systems can be true game-changers. Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process or for replacing or enhancing older, less efficient dryers. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

95 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

TAIWAN

BRASIL

CHINA

‫‪F‬‬

‫برنامج المورد‬

‫تماما مع برنامج الموردين في وادي األنديز‪،‬‬ ‫يتماشى التحسن في فرز األلوان ً‬ ‫محليا من حوالي ‪ 500‬مزارع صغير‪ ،‬يفتقر‬ ‫حيث تشتري الشركة كوينيا المزروعة‬ ‫ً‬ ‫معظمهم إلى إدارة الزراعة المتقدمة‪.‬‬ ‫وفي وقت الحق‪ ،‬غالبا ما تحتوي الحبوب على عيوب‪ ،‬والتي لن تقبلها معالجات‬ ‫كوينيا األخرى في المنطقة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬بفضل تكنولوجيا ‪ ،Sortex‬فإن وادي األنديز قادر على التعامل مع‬ ‫مواد المدخالت ذات الجودة المنخفضة‪ ،‬وبالتالي يمكنه دعم مزارعيه المحليين‬ ‫بنجاح وتزويدهم بدخل ثابت‪ .‬وفي وقت الحق‪ ،‬غالبا ما تحتوي الحبوب على‬ ‫عيوب‪ ،‬والتي لن تقبلها معالجات كوينيا األخرى في المنطقة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬بفضل تكنولوجيا ‪ ،Sortex‬فإن وادي األنديز قادر على التعامل مع‬ ‫مواد المدخالت ذات الجودة المنخفضة‪ ،‬وبالتالي يمكنه دعم مزارعيه المحليين‬ ‫بنجاح وتزويدهم بدخل ثابت‪.‬‬

‫السوق الصيني‬

‫ولم يدعم فرز األلوان في سورتكس صغار المزارعين في بوليفيا فحسب‪ ،‬بل أيضا‬

‫أسواق التصدير في وادي األنديز‪ .‬وتصدر الشركة حالياً شركة "كوينيا الملكية"‬ ‫إلى ‪ 13‬بلداً‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬من دون تكنولوجيا ‪ ،Sortex‬السيد فرنانديز يقول انها بالتأكيد‬ ‫فشلت في دخول السوق الصينية‪" .‬السوق الصينية يتطلب فصل صارم بين كوينيا‬ ‫األسود واألحمر واألبيض; بفضل ‪ Bühler‬المتقدمة فرز األلوان يمكننا أن نضمن‬ ‫ذلك‪ .‬واليوم نحن قادرون على تلبية طلبتنا الحالية بشكل مريح والطلب من الصين‬ ‫أيضاً"‪ ،.‬السيد فرنانديز يقول التناغم بين نظام الحقن عالي السرعة والدقة الذي تم‬ ‫تجميعه مع التطورات التي قام بها ‪ Bühler‬في معالجة الصور الرقمية يعطي وادي‬ ‫األنديز الثقة بأن كوينيا الملكية ستواصل تلبية أصعب متطلبات التصدير‪.‬‬ ‫"مع طابع ‪ Sortex‬لدينا ذات جودة عالية‪ ،‬ونحن نتطلع إلى مزيد من التوسع‬ ‫في األسواق الجديدة التي لديها العضوية‪ ،‬وذات جودة عالية الفائدة الغذائية‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬نحن في مراحل االنتهاء من تركيب أول خط المعكرونة خالية‬ ‫من الغلوتين وخط عصير"‪ ،‬الدول السيد فرنانديز‪.‬‬ ‫"نحن أيضا متحمسون جدا لتعزيز إمكانات مبيعاتنا مع العالمة التجارية الجديدة‬ ‫وقسم البحث والتطوير‪ .‬هدفنا هو مواصلة تطوير منتجانا وتوسيع المدى‪ ،‬لذلك‬ ‫نتطلع الى هذا الفضاء!‬

‫‪The solution for packaging‬‬

‫‪FLOUR AND POWDERY‬‬ ‫‪products efficiently‬‬

‫‪High-performance bagging machines & palletizing systems‬‬

‫‪up to‬‬

‫‪1200‬‬ ‫‪bags per hour‬‬

‫‪STATEC BINDER GmbH‬‬ ‫‪Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria‬‬ ‫‪Tel.: +43 3112 38580-0, office@statec-binder.com‬‬

‫‪continuously rotating carousel‬‬ ‫‪extended filling time through 6 filling spouts‬‬ ‫‪filling weight: 10 to 50kg‬‬ ‫‪Numerous references in the food and feed‬‬ ‫‪industry speak for themselves‬‬ ‫‪STATEC BINDER stands as a strong and‬‬ ‫‪reliable partner for the packaging of your products.‬‬

‫‪ | 94‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪F‬‬

‫يقول السيد فرنانديز‪" :‬أحد أهم العناصر التي ساعدتنا في تطوير منتجاتنا‪ ،‬هو دعم شركات مثل ‪Bühler‬‬

‫في تعزيز تطورنا التكنولوجي‪.‬‬

‫"من خالل تمكيننا من إتقان عملية حصاد خاليه من الحصوات وتنظيف الحبوب‪ ،‬يمكننا أن نثق بأننا ننتج‬

‫أفضل جودة في السوق‪ ،‬لذلك نحن قادرون على التفكير بشكل أكبر‪ .‬التكنولوجيا التي ال مثيل لها تعطينا‬ ‫الدعم والثقة التي نحتاجها‪.‬‬

‫"ونتيجة لذلك‪ ،‬تطورت قناة المبيعات لدينا من توريد حاويات السائبة من رويال كوينيا إلى الشركات‪،‬‬ ‫إلى توفير المطاعم والمقاهي ومحالت السوبر ماركت ذات الجودة العالية‪ ،‬والجاهزة لألكل رويال كوينيا‬ ‫المنتجات القائمة‪.‬‬

‫زيادة القدره‬ ‫منذ بدء جائحة ‪ ،COVID-19‬شهد وادي األنديز زيادة كبيرة في الطلب على شركة كوينيا الملكية‪،‬‬

‫ال أعلى مبيعات في تاريخ الشركة‪.‬‬ ‫مسج ً‬

‫"مع التكنولوجيا ‪ Sortex‬لدينا تمكنا من تلبية هذا االرتفاع في الطلب"‪ ،‬يقول السيد فرنانديز‪ .‬مع أعلى‬

‫قدرة على حل الفرز البصري لكوينا في السوق‪ ،‬وادي األنديز لديها أكثر من ضعف قدرتها على المعالجة‪ ،‬من‬

‫طنين إلى خمسة طن في الساعة‪.‬‬

‫"قبل االستثمار في تكنولوجيا ‪ ،Sortex‬إذا أردنا ضمان منتج نهائى عالي الجودة كان علينا تقليل الطاقة‬

‫بشكل كبير‪ ،‬كان هذا يكلفنا الكثير من الوقت والمال‪ .‬مع ‪ Bühler‬لقد تمكنا من تعزيز الجودة والقدرة‪،‬‬ ‫دون التضحية بأحدهما من أجل اآلخر "‪ ،‬يقول السيد فرنانديز‪.‬‬

‫مع هيكلها القابل للتوسعة ووحدات‪ Sortex ،‬تقنية الفرز الضوئي يمكن الحصول على منتج أعلى في‬

‫جميع‪ ‬االحوال دون المساومة على قبول جودة المنتج‪.‬‬

‫ويتيح التكوين المرن للمنتج الحصول على عدة تمريرات‪ ،‬مما يمكن وادي األنديز من الحصول على‬

‫رفض‪ ‬أكثر تركيزاً بكثير‪.‬‬

‫في وقت الحق‪ ،‬تمكنت الشركة من استعادة ما يقرب من خمسة أطنان من الجودة المقبولة‬ ‫كوينيا كل شهر‬

‫تحسين فرز االلوان‬

‫كان التحدي الرئيسي الذي واجهته الشركة قبل استثمار ‪ Sortex‬هو الكشف عن وإزالة الحبوب الوردية‬

‫الشاحبة غير الناضجة والنضج المفرط‪ ،‬والتي تشبه اللون إلى حد كبير كوينيا البيضاء الرئيسية‪.‬‬

‫قادرا اآلن على اكتشاف اختالفات‬ ‫مع أجهزة استشعار كاميرا ‪ RGB‬من ‪ ،Bühler‬أصبح وادي األنديز‬ ‫ً‬

‫جدا‪ ،‬مع صورة واضحة‪ .‬تسمح الخوارزمية الحاصلة على براءة اختراع للمشغل باختيار أي عيب‬ ‫لونية طفيفة ً‬ ‫إلزالتها بسهولة‪ ،‬دون لمس أي لون آخر‪.‬‬

‫وعالوة على ذلك‪ ،‬فإن آلة ‪ Sortex‬تتعقب باستمرار لون المنتج‪ ،‬مما يتيح المعايرة التلقائية لمكاسب‬

‫الكاميرا والمراجع الخلفية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪93 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫تكنولوجيا ‪ Bühler‬المساعده‬ ‫توسع وادي األنديز في السوق الصينية‬

‫و‬

‫تعزو شركة وادي األنديز التي تتخذ من بوليفيا مقراً لها‬ ‫دخولها الناجح إلى السوق الصينية إلى استثماراتها في‬

‫تكنولوجيا الفرز البصري في شركة "سورتريكس" في‬

‫شركة‪" ‬بوهلر"‪.‬‬

‫كما شهدت شركة وادي األنديز زيادة أكثر من‬ ‫ال عن التوسع‬ ‫ضعفين في‪ ‬قدرتها على المعالجة‪ ،‬فض ً‬ ‫المستمر في قائمة‪ ‬منتجاتها والتحسن المعنوى في‬

‫جهازها لفرز األلوان‪ .‬منذ بدء جائحة "كوفيد‪،"-19‬‬ ‫أظهرت الدراسات التي أجريت‪ ‬في جميع أنحاء العالم‬

‫ارتفاعاً كبيراً في مستويات‪ ‬االكتئاب والقلق‪.‬‬

‫يقترح المهنيون الطبيون تغيير النشاط البدني ونمط الحياة كمالذ أول‪ ،‬بما‬

‫في ذلك زيادة تناول الكربوهيدرات المعقدة واأللياف واألطعمة الممتازه الغنية‬ ‫بالبروتين مثل كوينيا‪.‬‬

‫فوائد غذائيه فائقه‬

‫بذور كوينيا تحتوي على جميع األحماض األمينية األساسية‪ ,‬الحديد وفيتامينات‬

‫ب‪ ,‬باإلضافة إلى المغنيسيوم – المعروف لتعزيز مستويات السيروتونين‪ ,‬أو 'مادة‬

‫كيميائية سعيدة'‪ ,‬في الدماغ‪ .‬طاقة اإلفراج بطيئة وانخفاض قيمة نسبة السكر في‬

‫‪ | 92‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫الدم ضمان السكر األمثل في الدم‪ ,‬في حين أن وجود هرمون الميالتونين المحفزة‬

‫للنوم يساعد على ضمان ليلة نوم جيدة‪.‬‬

‫يقول خافيير فرنانديز فياللوبوس‪ ،‬الرئيس التنفيذي والرئيس ومالك شركة وادي‬

‫األنديز‪" :‬إن كوينيا الملكية السوداء غنية بشكل خاص بالليثيوم الذي يمكن أن‬

‫يساعد في تنظيم االكتئاب"‪.‬‬

‫وتعتبر كوينيا الملكية‪ ،‬التي تزرع حصرا في منطقة األنديز في بوليفيا‪ ،‬أن تكون‬

‫أعلى جودة من كوينيا‪ .‬في أربعة أضعاف حجم أصناف قوينيا األخرى‪ ،‬فإنه يحتوي‬

‫على تركيز أعلى من الفيتامينات والمعادن‪ ،‬فضال عن نكهة مميزة‪ ،‬جوزي‪.‬‬

‫توسيع القائمة‬ ‫أنشئت في عام ‪ ،1998‬باعتبارها واحدة من الشركات األولى التي تم اعتمادها‬

‫"العضوية" في أمريكا الالتينية‪ ،‬وتلتزم وادي األنديز إلنتاج وتصنيع وتصدير‬ ‫األغذية العضوية المصنوعة من كوينيا الملكي‪.‬‬

‫و ُتعد الشركة على الطريق الصحيح لمعالجة أكثر من ‪ 5700‬طن من "كوينيا"‬

‫بحلول نهاية عام ‪ 2020‬بمساعدة ما يقرب من ‪ 500‬مزارع و‪ 147‬موظفاً يعملون‬

‫في ثالثة مرافق معالجة تغطي ‪ 80,300‬متر مربع تقع في الباز‪.‬‬

‫وقد وضعت الشركة مجموعة من ‪ 50‬المنتجات العضوية‪ ،‬خالية من الغلوتين‬

‫وغير المعدلة وراثيا‪ ،‬األحمر واألبيض واألسود رويال كوينيا القائمة على المنتجات‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫تجعل العمليات غير الخاضعة للرقابة األرز المقشور عرضة لتغير اللون وزيادة التلف الحصول على حبوب‬

‫أيضا إلى صالبة وتغير محتوى الرطوبة‪ ،‬في حين أن التجفيف‬ ‫محترقة‪ .‬ويمكن أن يؤدي الطهي الزائد لألرز المقشور ً‬ ‫أيضا في كثير من األحيان في فقدان المحصول في عملية الطحن‪.‬‬ ‫غير المتكافئ يمكن أن يتسبب ً‬

‫األولي‬ ‫العملية اآللية للسلق ّ‬

‫في مواجهة هذه التحديات‪ ،‬درست شركة ‪ Satake India Engineering‬الممارسات الحالية وجهزت عملية‬

‫عالميا‪.‬‬ ‫األولي باستخدام البنية التحتية المحلية الحالية وأجهزة ‪ Satake‬الدقيقة الشهيرة‬ ‫آلية بالكامل للسلق ّ‬ ‫ً‬ ‫تتمثل أهداف ‪ Satake‬الرئيسية في‪:‬‬

‫األولي مع الحد األدنى من مشاركة المشغل‪.‬‬ ‫• إعداد نظام آلي بالكامل للسلق ّ‬ ‫الدفعات‬ ‫• استهداف االتساق والتكرار في ُ‬

‫فوريا في حالة إطالق اإلنذار‬ ‫• تحسين عملية التحكم في األخطاء ومعرفة األخطاء وحلها ً‬ ‫• استخدام بيانات وتحليالت المستودعات من أجل تحسين قدرات العملية‬ ‫• تطبيق نظام المراجعة اإللكتروني لتحسين عملية تشغيل الدفعات‬

‫• تسجيل بيانات التحكم في اللون والمقاييس األخرى المتعلقة بصاحب المطحنة‬ ‫• توفير الطاقة بسبب األوتوماتيكيه وتقليل األعطال‬

‫لتحقيق هذه األهداف‪ ،‬يتم تقديم أنظمة ‪ PLC‬المستندة إلى جهاز السريفر مع أنظمة ‪ I / Os‬و ‪SCADA‬‬

‫المدمجة إلدارة نقاط التحكم‪ ،‬مثل بوابات االنزالق الهوائية‪ ،‬وأجهزة استشعار مستوى األرز المقشور والمياه‪،‬‬ ‫وصمامات التحكم وصمامات التشغيل ‪ /‬اإليقاف للبخار والماء‪ ،‬وخاليا الحمل وأجهزة استشعار درجة الحرارة‬

‫والضغط وأجهزة اإلرسال وأجهزة استشعار الرطوبة‪.‬‬

‫أيضا إتاحة عرض العملية عن ُبعد باستخدام اتصال إنترنت لألشياء‪.‬‬ ‫يتم ً‬ ‫و لسوء الحظ‪ ،‬ال يزال فيروس كورونا المستجد يجتاح منطقة واسعة بما في ذلك منطقة جنوب آسيا‪ .‬وال يزال‬

‫مقيدا أو محدو ًدا بين الدول‪ .‬لذلك‪ ،‬سيكون من المفيد أن يقوم أصحاب المطاحن بتحديث‬ ‫السفر عبر الحدود‬ ‫ً‬ ‫منشآتهم عن طرق إضافة مثل هذا النظام‪ ،‬حيث يمكن للتكنولوجيا أن تنبه عن وجود مشكالت‪ /‬أعطال وحلها عن‬ ‫طريق االتصاالت البعيدة‪.‬‬

‫جمع البيانات‬

‫خصيصا إلدارة‬ ‫يتم جمع جميع البيانات وتخزينها بواسطة نظام يتم إدارته بواسطة نظام ‪ PLC‬الذي تم تطويره‬ ‫ً‬

‫تلقائيا‪ ،‬مع وجود غرابيل في األقسام التالية من عملية التصنيع‪:‬‬ ‫النظام‬ ‫ً‬

‫• قسم التبخير المسبق‬

‫• خزانات نقع األرز المقشور‬

‫• عملية التبخير التالية ‪ +‬التجفيف المسبق‬ ‫• قسم تجفيف األرز المقشور‬

‫األولي بشكل أكثر‬ ‫بمساعدة برنامج التشغيل اآللي المقدم‪ ،‬يمكن ألصحاب مطاحن األرز اآلن إدارة عملية السلق ّ‬ ‫أيضا المرحلة التالية من الثورة الصناعية الرابعة في هذا التطبيق عن‬ ‫كفاءة وفعالية‪ .‬وتدمج شركة ‪ً Satake India‬‬ ‫طريق دمجه باألنظمة السحابية المركزية باستخدام اتصال إنترنت األشياء الذي سيتيح لصاحب المطحنة المراقبة‬

‫الفورية للنظام وأدائه‪.‬‬

‫فورا‪ ،‬مما يسمح بالحفاظ على نتائج متسقة‪.‬‬ ‫كما سيتمكن أصحاب المطاحن من تنفيذ جميع التصحيحات َ‬

‫األمن والسالمة‬

‫ومن الميزات األخرى التي أضافتها ‪ ،Satake India‬تحسين أمن المعلومات والسالمة التشغيلية من خالل‬

‫استخدام نظام مصادقة المستخدم من الدرجة الثانية‪ .‬ستسمح منشأة الدخول الحيوي للنظام بالوصول المصرح به‬

‫إلى الرقابة التشغيلية‪ ،‬حيث تم بالفعل تثبيت أنظمة مماثلة في مطاحن األرز الرائدة في جميع أنحاء المنطقة‪.‬‬

‫نتيجة لذلك‪ ،‬لوحظ توحيد اللون والمعايير المضبوطة في الحبوب‪ ،‬وذلك في المطاحن التي تستخدم برنامج‬

‫األولي في جميع أنحاء هذه المنطقة‪.‬‬ ‫األتمتة التابع ل ‪ Satake‬في عملية السلق ّ‬ ‫أيضا‬ ‫كما تم تحسين العوائد من خالل التحكم في األخطاء واألتمتة على دفعات مختلفة‪ .‬وأفاد أصحاب المطاحن ً‬

‫توفيرا في الطاقة والبخار بنسبة تصل إلى ‪ 30‬بالمائة‪ ،‬وذلك مقارنةً بعملية التشغيل اليدوية السابقة‪.‬‬ ‫أنهم الحظوا‬ ‫ً‬ ‫باإلضافة إلى التحسينات التشغيلية‪ ،‬تشمل الفوائد اإلضافية األخرى لنظام ‪ Satake‬الجديد‪ ،‬مثل تسجيل‬

‫بيانات‪ ‬النظام التناظري الرقمي‪ ،‬والتأكد من حفظ السجالت للرجوع إليها في المستقبل‪ .‬واالستفادة من‬ ‫القدرات‪ ‬كلها خالل موسم الحصاد المحدود‪ ،‬مما أدى إلى زيادة حجم المبيعات السنوية للمصنع‪.‬‬

‫ال يزال عدد السكان في جنوب آسيا في ازدياد‪ ،‬وكذلك الطلب على اإلمدادات الغذائية‪ .‬وتلتزم‬

‫‪ Satake India Engineering‬بتحسين كفاءة وجودة إنتاج الغذاء‪ ،‬وبالتالي المساهمة في مستقبل أكثر‬ ‫ًا‪ ‬وازدهارا لهذه الدول‪.‬‬ ‫إشراق‬ ‫ً‬

‫‪www.satakeindia.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪91 | 2021‬‬

Solid.

Hold strong with Brock grain storage. Keep your harvests protected and secure. Brock grain storage systems are known for reliability and quality. Our commercial grain bins offer long-lasting storage in capacities up to 1.94 million bushels (64,500 m³). Better yet, you get the knowledge and experience of a Brock dealer at your side every step of the way. Get dependable, secure storage season after season with Brock. Store strong at brockgrain.com

+1 866.658.4191 sales@brockgrain.com Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

‫‪F‬‬

‫سويداء الحبوب‪ ،‬حيث ستظل تلك العناصر موجودة في المنتج النهائي‪.‬‬

‫أوليا ليس فقط في جنوب آسيا‪ ،‬ولكن يتم تصديره إلى‬ ‫وبسبب هذه المزايا‪ ،‬يتم استهالك األرز المسلوق ً‬

‫دول مختلفة حول العالم‪.‬‬

‫نتائج متضاربة‬

‫يدويا باستخدام الموارد المتاحة‪ ،‬فهناك العديد من مصادر‬ ‫غالبا ما يتم التحكم في النظام‬ ‫ً‬ ‫نظرا ألنه ً‬ ‫ً‬

‫االختالف‪ ،‬مما يؤدي إلى وجود نتائج متضاربة‪.‬‬

‫يدويا‪ ،‬هناك فرص لظهور خطأ داخل‬ ‫فنظرا ألنه يتم ضبط جميع نقاط التحكم في العملية والمعلمات‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫الدفعات المختلفة لنفس حصص األرز المقشور‪.‬‬ ‫الدفعة وحتى بين ُ‬ ‫ُ‬

‫األولي على األرز المقشور الرطب الذي يتم استالمه من الحقل خالل موسم‬ ‫يتم تطبيق العملية السلق ّ‬

‫الحصاد‪ .‬لذلك‪ ،‬في هذه الحالة‪ ،‬يمكن أن تستمر العملية لمدة ‪ 24‬ساعة‪ ،‬سبعة أيام في األسبوع لعدة‬

‫أسابيع متتالية‪.‬‬

‫منخفضا‪ ،‬فيمكن‬ ‫يدويا‪ ،‬إذا كان مستوى خبرة العمالة المتاحة‬ ‫وعندما يتم تشغيل جميع أدوات التحكم‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫كبيرا لمشغلي المطحنة‪.‬‬ ‫تحديا‬ ‫أن يمثل هذا األمر‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪89 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫أوتوماتيكية مصنع‬ ‫السلق األ ّولي لألرز‬ ‫المقشور‬

‫ي‬

‫بواسطة راجيندرك باجاج‪ ،‬ساتاك ‪Satake India Engineering Pvt Ltd‬‬

‫التجارية في هذه المنطقة‪.‬‬

‫بلغ مجموع سكان منطقة جنوب آسيا‪ ،‬التي تضم الهند‬

‫وباكستان وبنغالديش وسريالنكا وغيرها من الدول‪1.7 ،‬‬

‫مليار نسمة‪ .‬هنا‪ ،‬يعد األرز أهم األطعمة األساسية في‬

‫المنطقة‪.‬‬

‫تقع شركة ‪ Satake India Engineering‬في وسط‬

‫هذه المنطقة‪ ،‬وتعمل كواحدة من الموردين الرئيسيين‬ ‫لمعدات معالجة الحبوب بما في ذلك األرز والقمح‬

‫والذرة والعدس‪ .‬كما أنها تعد الموزع الرئيسي لمعدات‬

‫وتقنيات طحن الدقيق التابعة لعالمة ‪Henry Simon‬‬

‫يتم سلق األرز المقشور ّأو ًليا في الهند ودول جنوب آسيا للحفاظ على قيمته الغذائية‬

‫‪ | 88‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫وأيضا من أجل عوامل التذوق‪ .‬في الوقت الحاضر‪ ،‬يشتمل النظام على عمليات التنظيف‬ ‫ً‬

‫المسبق‪ ،‬والتبخير المسبق‪ ،‬ونقع األرز في الماء الساخن والعمليات التي تلي التبخير‪ ،‬ثم‬ ‫التجفيف في منشأة خاصة باألرز المقشور‪.‬‬

‫حاليا تنفيذ جميع العمليات المذكورة ساب ًقا باستخدام صهاريج ‪.MS / SS‬‬ ‫يتم ً‬

‫في هذه الصهاريج‪ ،‬يعد البخار بشكل كبير المصدر الرئيسي للحرارة الالزمة للوصول‬

‫إلى درجات الحرارة المطلوبة خالل هذه العملية‪ ،‬سيتصلب األرز‪ ،‬مما ينتج عنه عائد‬ ‫وأيضا‪ ،‬ستتغلغل العناصر الغذائية الموجودة في النخالة في‬ ‫أكبر أثناء عملية الطحن‪ً .‬‬

The gnilnew liM wMilling en ehT Generation noitareneG is g coming nimoc si

no su wollof uwww.ocrim.com e.ital-ia.www www.ocrim.com

follow follow us us on on www.paglierani.com www.paglierani.com moc.inareilgap.www

www.ai-lati.eu www.ai-lati.eu m oc.mirco.www

a etnereda

aderente aderenteaa

ti.ailatiareilif.www

www.filieraitalia.it www.filieraitalia.it

‫‪F‬‬

‫أيضا تخفيض التكاليف بشكل فعال‪ ،‬وزيادة‬ ‫وفي الوقت نفسه‪ ،‬يمكن للنظام ً‬

‫القيمة التشغيلية ومساعدة العمالء على بناء قدرة تنافسية فريدة من نوعها‬

‫في‪ ‬السوق‪.‬‬

‫باستخدام الحلقة المعدنية ذات القطر الفارغ الذي يبلغ ‪3.5‬و ذات معدل‬

‫الضغط الذي يبلغ ‪ ،1:14‬يمكن أن تصل سعة آلة التكوير ‪ Zhengchang‬ذات‬

‫القدرة الكهربائية التي تصل إلى ‪ 200‬كيلو وات إلى ‪ 14.5‬طن في الساعة‪ ،‬مما‬

‫يعادل ثالثة أطنان أعلى من نظيراتها األخرى في الصناعة ومع استهالك طاقة يعادل‬ ‫‪ 3.6‬درجة‪ /‬طن أقل من نظيراتها‪.‬‬

‫يوميا لمدة ‪ 20‬ساعة واإلنتاج المستمر‬ ‫إنتاجا‬ ‫بمعنى‪ ،‬إذا كان المكبس يعطي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لمدة ‪ 300‬يوم بتكلفة كهرباء ‪ 1‬يوان ‪ /‬كيلو وات ساعة‪ ،‬فيمكنه توفير ‪ 720‬ألف‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫يوان‪ ،‬أو ‪ 11‬ألف دوالر أمريكي‬ ‫ً‬

‫تصميم العملية المتطورة‬

‫يتبنى النظام تصميم العملية الرائد في الصناعة‪ ،‬وتتمثل العملية برمتها في‬

‫تعد عملية صنع االعالف بأكملها آلية وذكية‪ ،‬ويمكن أن تصل درجة جلتنة‬

‫الذرة‪ ‬في حالة المسحوق الخشن إلى ‪ 34.1‬بالمائة ويكون امتصاص الزيت‬ ‫كبير‪( ‬بين سبعة إلى تسعة بالمائة)‪.‬‬

‫تحت نفس نسبة التشكيل الحلقي‪ ،‬يمكن أن تصل صالبة الجزيئات إلى‬

‫‪ 60-50‬نيوتن (‪ 3‬دقائق)‪.‬‬

‫كما أنه يساعد العديد من العمالء على الفوز بفرص تطوير السوق‪ .‬يمكن‬

‫للخصائص الثالث التي تتمثل في الوجبات المطهوة مسبقاً و زيادة الطاقة واألعالف‬ ‫الحبيبية األكثر صالبة تحسين جودة الدجاج بشكل كبير وتحسين تأثير التربية‪.‬‬ ‫في السنوات األخيرة‪ ،‬تعمل شركة ‪ Zhengchang‬جاهدة على تطوير‬

‫المنتجات‪ ‬وتصميمها وتفاصيل جودة العملية‪.‬‬

‫سواء كان األمر يتعلق بتحسين المنتجات والمعدات‪ ،‬أو لتلبية احتياجات‬

‫السوق‪ ،‬أو لتخفيف مخاوف العمالء‪ ،‬أو البحث والتطوير التكنولوجي الدؤوب‪،‬‬

‫فإن شركة ‪ Zhengchang‬تصر على البحث المستمر والتطوير واالبتكار وهي‬

‫التحكم في درجة الحرارة وتقليلها‪ .‬ويعد الوقت الالزم لتعديل الجودة كل خمس‬

‫دائما ما تكون في طليعة عملية تطوير الصناعة من أجل تلبية التحسين المستمر‬ ‫ً‬ ‫الذي يطلبه العمالء‪ .‬كما تفتخر بتطوير المشروعات‪ ،‬والسعي وراء منتجات عالية‬

‫تماما‪.‬‬ ‫والتي يمكن أن تزيل السالمونيال ً‬

‫ً‬ ‫شمول!‬ ‫نحو‪ ‬مستقبل أكثر‬

‫إلى ثماني دقائق‪ ،‬ويمكن أن تصل درجة حرارة مادة المخرج إلى ‪ 90-70‬درجة‪،‬‬

‫قدما‬ ‫الجودة‪ ،‬بجودة مستقرة وموثوقة‪ ،‬وذلك من أجل مساعدة عمالئها على المضي ً‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪85 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫تحسين جودةاألعالف يذيد‬ ‫من‪ ‬ربحية تربية الدجاج‬ ‫السر وراء نجاح الجيل الجديد من‬ ‫‪Zhengchang 658‬‬

‫ب‬

‫عاما من التطوير‪ ،‬حظيت صناعة‬ ‫عد ‪ً 40‬‬ ‫الدجاج في الصين باهتمام عالمي‪ .‬حيث‬

‫تواجه صناعة الدجاج في الصين المزيد من‬ ‫الفرص والتحديات من خالل الجمع بين‬ ‫الخصائص وحالة التنمية لسوق خدمات‬

‫ويسمى ‪( 658‬أو ‪ ،)Dr Chicken‬وذلك بسبب عملية‬ ‫الثالث في الصناعة‪ُ ،‬‬

‫التكوير‪ ‬عالية الجودة‪.‬‬

‫يعد النظام نتيجة ممتازة حددها موظفو البحث العلمي وخبراء الصناعة‬

‫في ‪ Zhengchang‬بعد أربع سنوات من البحث والتطوير المستمر بما في‬

‫ذلك العديد من التجارب خارج الموقع واالستنباط المتكرر لبيانات االختبار‬

‫الطعام المحلي والسوق االستهالكية‪ .‬فمنذ‬

‫والتجارب‪ ‬المشتركة مع العمالء الرئيسيين في المرحلة النهائية‪.‬‬

‫إنتاجا‬ ‫األفريقية آسيا‪ ،‬وهي أكثر القارات‬ ‫ً‬

‫نسبة العلف إلى اللحوم‬

‫عام ‪ ،2019‬اجتاح وباء حمى الخنازير‬

‫واستهالكًا للحوم الخنازير‪ ،‬حيث تكبدت‬

‫الصين على وجه الخصوص أشد الخسائر‪ .‬وانخفض مخزون الخنازير الحية في‬ ‫الصين إلى أدنى مستوى له منذ ‪ 10‬سنوات‪ .‬وأصبح لحوم الدواجن بال شك‬

‫أفضل‪ ‬بديل للبروتين‪.‬‬

‫وعلى الرغم من مساهمة الدجاج الصيني في تغيير هيكل النظام الغذائي‬

‫للناس‪ ،‬إال أنه ليس بالجودة التي ُتحقق في الواليات المتحدة واليابان ودول‬

‫يمكن للنظام أن يقلل بنجاح نسبة العلف إلى اللحوم الخاصة بدجاج التسمين ‪-‬‬

‫عن طريق زيادة حوصالت الدجاج ‪ -‬من خالل استخدام األعالف الخضراء واآلمنة‪،‬‬ ‫مما يضمن صحة وسالمة الدجاج األمهات وإطالة عمرهم وفترات وضع البيض‪.‬‬ ‫كل‪ ‬هذا يؤدي إلى تحسين جودة األعالف وتربية الدواجن بشكل شامل‪.‬‬

‫أيضا إلى تحسين‬ ‫إذا تم تنفيذ هذه التعديالت بكفاءة‪ ،‬فإنها يمكن أن تؤدي ً‬

‫كفاءة‪ ‬المؤسسة بشكل كبير‪.‬‬

‫االتحاد األوروبي‪ ،‬وذلك على الرغم من أنها أصبحت ثاني أكبر مصدر لالستهالك‬

‫سنويا كمثال‪ ،‬فيمكنه‬ ‫إذا أخذنا مصنع علف بسعة انتاجية تبلغ ‪ 50.000‬طن‬ ‫ً‬ ‫إطعام حوالي ‪ 10‬ماليين دجاجة‪ ،‬بوزن ‪ 3‬كجم لكل دجاجة وبسعر ‪ 10‬يوانات لكل‬

‫قليل الدسم والمناسب لطهي الوجبات السريعة محل نظيره من لحم الخنزير عالي‬

‫سنويا‪.‬‬ ‫الدخل اإلجمالي لمؤسسات تربية الدواجن بمقدار ‪ 9.47‬مليون يوان‬ ‫ً‬

‫لبروتين‪ ‬اللحوم لشعب هذه البلد‪.‬‬

‫مع إيقاظ الوعي الصحي للسكان وتسريع وتيرة الحياة‪ ،‬سيحل الدجاج الصحي‬

‫الدهون وعالي الكوليسترول‪.‬‬

‫توقع الخبراء أنه في عام ‪ ،2020‬ستزداد فجوة إنتاج لحوم الخنزير المحلية‪،‬‬

‫مع زيادة قدرة الدجاج على استبدال لحوم الخنزير‪ ،‬حيث من المحتمل أن يزيد‬

‫عن ‪ 3.1‬مليون طن‪ .‬وستحتاج السعة اإلنتاجية المطلوبة بعد ذلك إلى تخطي حاجز‬

‫‪ 2.1‬مليار دجاجة تسمين‪ .‬وبالطبع‪ ،‬ال ينفصل دجاج التسمين الجيد عن زراعة‬ ‫األعالف الجيدة‪.‬‬

‫ومن أجل تقديم خدمة أفضل للعمالء ومساعدتهم على اغتنام هذه الفرصة‬

‫التاريخية‪ ،‬فإن الصناعة قادرة على تربية دجاج التسمين عالي الجودة وتوسيع‬ ‫حصتها في السوق والحصول على فوائد ُم ِ‬ ‫رضية‪.‬‬

‫يعد نظام ‪" Zhengchang‬الخاص" أول نظام فاخر لتغذية الدواجن من الجيل‬

‫‪ | 82‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫كيلوغرام‪ .‬وتم تخفيض نسبة العلف إلى اللحوم بمقدار ‪ 0.05‬مما يمكن أن يزيد‬

‫‪F‬‬ ‫قادر‪ ‬على اإلضرار بصحة الخنازير وأدائها‪ .‬واحتوت أكثر من ‪ 86‬في المائة من‬

‫العينات على حمض الفوساريك‪ ،‬والذي يوجد بشكل متكرر في األعالف المختلفة‪،‬‬

‫وخاصة في الذرة‪.‬‬

‫كان متوسط تركيز السموم الفطرية الناشئة ‪ 414.4‬جزء من البليون‪.‬‬

‫ومن المثير لالهتمام أن ستة في المائة من العينات احتوت على قلويدات‬

‫األرغوت‪ ،‬في حين كان متوسط التركيز ‪ 695.4‬جزء في المليار وأقصى تركيز‬ ‫‪ 2037‬جزء في البليون والتي عثر عليها في الشعير‪.‬‬

‫يدخل حمض الفوساريك في العديد من تفاعالت السموم الفطرية وله تأثير‬

‫تآزري مع السموم الفطرية األخرى مثل الفومونيزين والمونيليفورمين‪ .‬كما تم‬

‫تم اكتشاف ‪ AfB1‬في أقل من ‪ 2.5‬في المائة من العينات‪ ،‬وتم العثور‬

‫اكتشاف ‪ AfB1‬في أقل من ستة بالمائة من العينات‪ ،‬وتم العثور على أقصى تركيز‬

‫على أقصى تركيز وقدره ‪ 3‬جزء في البليون في القمح المحصود في الدنمارك‪.‬‬

‫تركيز للديوكسينيفالينول (‪ )DON‬في إسبانيا في علف الذرة‪ ،‬وكان التركيز‬

‫‪ 1351.8‬جزء من البليون‪.‬‬

‫و قدره ‪ 8‬جزء من البليون في إحدى العينات اإلسبانية‪ .‬كما تم العثور على أقصى‬ ‫‪ 4903.3‬جزء في البليون‪.‬‬

‫تم العثور على أقصى تركيز لـ ‪ DON‬في الدنمارك في الشعير‪ ،‬وكان التركيز‬ ‫تبين أن المستويات المتوسطة للسموم الفطرية تقل عن عن المستويات‬

‫وسط أوروبا (ألمانيا والمجر وجمهورية التشيك)‪ :‬تظهر العينات تلوثها‬

‫بالفومونيزينات بنسبة ‪ 86.7‬و ‪ 73.5‬في المائة بنوع تريكوتيسينات‪-‬ب‪ .‬وكان‬

‫متوسط تركيز نوع تريكوتيسينات‪-‬ب ‪ 463.5‬جزء في البليون‪ ،‬وهو تركيز قادر‬

‫على اإلضرار بصحة الخنازير وأدائها‪ .‬واحتوت أكثر من ‪ 68‬في المائة من العينات‬ ‫على السموم الفطرية الناشئة‪ ،‬وهي مجموعة ذات أهمية متزايدة في السنوات‬

‫القليلة الماضية‪ .‬كما تم اكتشاف ‪ AfB1‬في أقل من أربعة بالمائة من العينات‪،‬‬

‫وتم العثور على أقصى تركيز وقدره ‪ 3.6‬جزء في البليون في إحدى العينات‬

‫المجرية‪ .‬وتم العثور على أقصى تركيز لـ ‪ DON‬في جمهورية التشيك في علف‬

‫الذرة بتركيز قدره ‪ 3921‬جزء في البليون‪.‬‬

‫الموصى بها من قبل االتحاد األوروبي لكل نوع من السموم الفطرية‪ ،‬وذلك عند‬ ‫تقييمها بشكل فردي‪ .‬تتجاوز ‪ 0.36‬بالمائة فقط من العينات تركيز االتحاد‬

‫األوروبي المسموح به لـ ‪AfB1 (20‬جزء في البليون) في مكونات العلف (الئحة‬ ‫المفوضية (االتحاد األوروبي) رقم ‪.)2011/574‬‬

‫بناء على حجم المخاطر‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬يتراوح مستوى مخاطر األنواع المنتجة ً‬ ‫المكافئة (‪ )REQ‬في ‪ Alltech‬من معتدل إلى مرتفع عند النظر في أخطار‬ ‫السموم الفطرية المتعددة‪.‬‬

‫المقترحات‬

‫بناء على حجم‬ ‫يجب على منتجي الخنازير أن يدركوا أن مستوى المخاطر ً‬ ‫المخاطر المكافئة (‪ )REQ‬لخنازير التربية والخنازير الصغيرة يعتبر مرتفع‪.‬‬

‫أبعد من ذلك‬

‫دول البلطيق وأوروبا الشرقية (إستونيا وليتوانيا وروسيا وبيالروسيا‬

‫وكازاخستان)‪ :‬كانت ‪ 70.9‬في المائة من العينات التي تم تحليلها ملوثة بنوع‬

‫عندما يتم تطبيق مستويات التلوث بالسموم الفطرية على الدواجن‪ ،‬يكون‬

‫منخفضا إلى‬ ‫خطر‪ ‬السموم الفطرية على الطيور المتكاثرة معتدالً‪ ،‬بينما يكون‬ ‫ً‬

‫تريكوتيسينات‪-‬ب والفومونيزينات والسموم الفطرية الناشئة‪ .‬وكان متوسط تركيز‬

‫متوسط في طيور التسمين‬

‫المأخوذة من أوروبا الشرقية ملوثة بمادة الزيرالينون‪ ،‬وهو أحد السموم الفطرية‬

‫منخفضة إلى متوسطة في األبقار الحلوب‬

‫النوع تريكوتيسينات‪-‬ب ‪ 454.9‬جزء من البليون‪ .‬ولم تكن أي من العينات‬ ‫التي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على خصوبة معظم مجموعات األنواع‪.‬‬

‫تم اكتشاف ‪ AfB1‬في أكثر من ‪ 10‬في المائة من العينات‪ ،‬وتم العثور على‬

‫وبالنسبة للحيوانات المجترة‪ ،‬تشير النتائج حتى اآلن إلى وجود مخاطر‬

‫كان هناك اختالف ملحوظ في مستويات التلوث بالسموم الفطرية‬

‫للحبوب الكبيرة (الذرة) والحبوب الصغيرة (القمح والشعير والشوفان)‪.‬‬

‫أقصى تركيز وقدره ‪ 27‬جزء من البليون في إحدى عينات علف العشب الليتواني‪.‬‬

‫حيث كان متوسط عدد السموم الفطرية الذي تم اكتشافه في عينات‬

‫التركيز ‪ 4970.5‬جزء من البليون‪.‬‬

‫حجم المخاطر المكافئة‪ ‬وخطر إطعام هذه المكونات ألنواع ومجموعات‬

‫وتم العثور على أقصى تركيز لـ ‪ DON‬في جمهورية ليتوانيا في علف الذرة وكان‬

‫حيوانية‪ ‬محددة‪.‬‬

‫المزيد من النتائج‬

‫في شمال أوروبا (الدنمارك)‪ ،‬أظهرت نتائج هذه المنطقة أن ‪ 94‬و ‪ 92‬بالمائة من جميع‬

‫العينات كانت ملوثة بالسموم الفطرية الناشئة والنوع تريكوتيسينات‪-‬ب‪ ،‬على التوالي‪.‬‬

‫‪Conveyor chains‬‬

‫الذرة ‪ ،6.4‬بينما كان ‪ 3.6‬في الحبوب الصغيرة‪ .‬وينعكس هذا التباين في‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬في الخنازير وإناث الخنازير‪ ،‬تمثل عينات الذرة لهذا‬

‫العام‪ ‬خطرا أكبر لإلصابة بالسموم الفطرية‪ ،‬ولكن عندما يتم إطعام الحبوب‬ ‫ً‬ ‫الصغيرة لنفس الحيوانات‪ ،‬فيعتبر خطر السموم الفطرية أقل‪.‬‬

‫‪Elevator parts‬‬

‫‪www.vav.nl contact@vav.nl +31(0)71 40 237 01‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪81 | 2021‬‬

Organised by

CONFERENCE

YOUR GLOBAL PARTNER ‫العالمي‬ ‫شريكك‬

10-11th March, 2021 As part of VIV Asia 2021

Day 1 6.00 AM (CST)

CST Hours

(March 10th)

Welcome - Roel Schoenmaker and Roger Gilbert VIV and International Aqua Feed Magazine, UK

6.15 AM

How to Select an Extruder? Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

6.50 AM

Guide to Modern Aquatic Plant Design Mr. Jonathan Iman, Corporate Project Services, USA

7.25 AM

Pulverizing of Raw Material Mr. Phil Erikson, Reynold Engineering, USA

8.00 AM

Break

8.15 AM

Making ﬂoating and sinking feed with twin-screw extrusion technology Hadrien Delemazure Clextral, France

8.50 AM

Optimization of Aqua Feed Quality Nicola Tallarico, Kemin Europe

9.25 AM

Q&A Session

Day 2

(March 11)

6.00 AM

First Day Wrap up and announcement Roger Gilbert, International Aqua Feed Magazine, UK and Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

6.15 AM

Twin Screw Extrusion Andritz, Peter Sønderskov Denmark

6.50 AM

Evolution of Extrusion Technology Spencer Lawson, Wenger Manufacturing, USA

7.25 AM

Common Aquafeed Drying Challenges and Practical Solutions for Improved Efﬁciencies James Laxton, Famsun, China

8.00 AM

Break

8.15 AM

What, When, Where, Why and How: A Proposition for Enzymes in Extruded Feed Dr Kabir Chowdhury, Jefo Nutrition Inc, Canada

8.50 AM

Q&A Session, End of the session

For more information and to register visit the link below or use the QR code on your smart device

www.aqfeed.info/e/1029

Leonardo Roller Mill DEVELOPMENT | FUTURE | DESIGN | KNOW-HOW | UNIQUENESS

THE REVOLUTION IS UNSTOPPABLE

#MILLINGREVOLUTION

omasindustries.com

RESEARCH & DEVELOPMENT MADE IN ITALY

‫‪F‬‬

‫مخاطرالسمومالفطرية‬ ‫ُ‬ ‫تظهر الدراسة االستقصائية " ‪"European Summer Harvest‬‬ ‫التي‪ ‬أجرتها‪ ‬شركة ‪ Alltech‬مخاطر السموم الفطرية المتوسطة إلى العالية‬

‫ك‬

‫انت أنماط الطقس متغيرة في جميع أنحاء أوروبا طوال‬ ‫موسم النمو لعام ‪ 2020‬وكان لها تأثير مباشر على‬

‫وجود أنواع عفن وسموم فطرية معينة في المناطق‬ ‫المختلفة‪.‬‬

‫يتم إنتاج السموم الفطرية بواسطة أنواع معينة‬

‫من الفطر‪ ،‬حيث تعتبر مصدر قلق لمنتجي الثروة‬

‫سلبا على جودة‬ ‫نظرا لقدرتها على التأثير ً‬ ‫الحيوانية ً‬ ‫األعالف وعلى صحة الحيوان وأدائه‪ .‬وتم تقديم‬

‫العينات التي تم جمعها من جميع أنحاء أوروبا كجزء‬

‫من استطالع ‪ European Summer Harvest‬الذي أجرته شركة ‪Alltech‬‬

‫ظهور السموم الفطرية‬

‫يتمثل االتجاه الملحوظ في السنوات األخيرة في تزايد ظهور السموم الفطرية‪.‬‬

‫احتوت أكثر من ‪ 75‬في المائة من العينات على هذه المجموعة‪ ،‬على السموم‬

‫الفطرية المحددة مثل البوفيريسين‪ ،‬والمونيليفورمين‪ ،‬والفوموبسين أ‪ ،‬والتنايرول‪،‬‬ ‫وإننياتين أ و ب‪ ،‬و زيرالينون‪ ،‬حيث تم اكتشاف سموم فطرية يمكن أن يكون‬

‫لها تأثير كبير على خصوبة معظم مجموعات األنواع في حوالي سبعة بالمائة من‬ ‫العينات‪.‬‬

‫تم اكتشاف األفالتوكسين ب‪ ،1‬وهو عضو في أنواع الفطر الرشاش وال سيما انه‬

‫سم ضار‪ ،‬في أقل من سبعة بالمائة من العينات التي تم تحليلها ‪ -‬وهي نسبة قد‬

‫تكون أقل من المتوقع بالنظر إلى الظروف االكثر جفافًا من المعتاد في جزء كبير‬

‫إلى مختبر الخدمات التحليلية ألكثر من ‪ 37‬نوع من أنواع لسموم الفطرية والتابع‬

‫من وسط وشرق أوروبا هذا العام‪.‬‬

‫مخاطر السموم الفطرية‪.‬‬

‫الفطرية بشركة ‪" Alltech‬بشكل عام‪ ،‬تشير النتائج الحالية إلى وجود مخاطر‬

‫لشركة ‪ ،Alltech‬ويشير التحليل إلى وجود مستويات معتدلة إلى عالية من‬

‫استندت النتائج إلى ‪ 274‬عينة من الشعير والقمح والذرة وعلف الذرة وعلف‬

‫العشب والبرسيم والتبن والعشب والبازالء والشوفان وكسب عباد الشمس والقمح‬

‫المهجن وفول الصويا‪ .‬ويتم جمع هذه العينات من المزارع أو مواقع إنتاج األعالف‬

‫الحيوانية من ‪ 15‬دولة في جميع أنحاء أوروبا بما في ذلك روسيا وإسبانيا والبرتغال‬ ‫والدنمارك والمجر وألمانيا والمملكة المتحدة وجمهورية التشيك وإستونيا‬ ‫وجمهورية ليتوانيا والمغرب واليونان وبيالروسيا وكرواتيا وكازاخستان‪.‬‬

‫تقول الدكتور‪ /‬رادكا بوروتوفا‪ ،‬مدير الدعم الفني األوروبي بفريق إدارة السموم‬

‫متوسطة إلى عالية من السموم الفطرية في جميع أنحاء أوروبا هذا العام‪ ،‬ويجب‬

‫على المنتجين أن يظلوا مدركين بكيفية اختالف المخاطر والتأثير بين األنواع‬

‫المختلفة ومجموعات الحيوانات‪ ،‬حيث تكون حيوانات التربية والحيوانات الصغيرة‬

‫أكثر عرضة لإلصابة‪.‬‬

‫"نحن نعلم أنه قد ثبت تأثير التغذية حتى باألعالف ذات مستوى التلوث‬

‫المنخفض على صحة الحيوان وأدائه‪ ،‬لذلك حتى في السيناريوهات قليلة المخاطر‪،‬‬

‫لذلك تقدم نتائج هذه الدراسة االستقصائية صورة تمثيلية لمخاطر التلوث في‬

‫يجب على المنتجين عدم إهمال الحاجة إلى الوقاية من خطر السموم الفطرية‪".‬‬

‫أظهرت العينات ما يعادل ‪ 4.4‬سموم فطرية‪ ،‬حيث تحتوي ‪ 99.6‬في المائة‬

‫النتائج وفقًا للمنطقة‬

‫جميع المناطق‪ ،‬باإلضافة إلى المخاطر اإلجمالية المتوسطة إلى العالية‪.‬‬

‫من العيانات على نوع سم فطري واحد على األقل و ‪ 96.4‬في المائة من العينات‬

‫تحتوي على اثنين أو أكثر من السموم الفطرية‪ .‬كما تم العثور على الفومونيزينات‬

‫في ‪ 80.7%‬من العينات‪ ،‬بينما ‪ 74.5%‬تحتوي على النوع تريكوتيسينات‪-‬ب‪.‬‬ ‫‪ | 78‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫في جنوب أوروبا (البرتغال وإسبانيا واليونان وكرواتيا)‪ ،‬تظهر النتائج من‬

‫هذه المنطقة أن ‪ 91.3‬و ‪ 80.4‬في المائة من جميع العينات كانت ملوثة‬ ‫بالفومونيزينات وتظهر فيها السموم الفطرية‪ ،‬على التوالي‪.‬‬

‫كان متوسط تركيز الفومونيزينات ‪ 1،195.88‬جزء من البليون‪ ،‬وهو تركيز‬

‫‪F‬‬ ‫بخالف حمى الحليب‪ .‬لقد قاموا بتحفيز ‪ SCH‬من خالل خمسة بالمائة إيثيلين‬

‫جاليكول عالج رباعي حمض األسيتيك (الحقن في الوريد) لمدة ‪ 24‬ساعة‪.‬‬

‫أفادوا أن ‪ SCH‬بشكل كبير (* ‪ )P <0.01‬قلل بشكل كبير من تناول المادة‬

‫الجافة‪ ،‬وزاد تركيز األحماض الدهنية غير المؤسترة (‪ ،)NEFA‬وقلل من‬ ‫تقلصات‪ ‬الكرش‪ ،‬وقلل من وظائف العدالت مقارنة باألبقار العادية‪.‬‬

‫‪Graph 3: Changes‬‬ ‫‪in the incidences‬‬ ‫‪of retained foetal‬‬ ‫‪membranes after‬‬ ‫‪the introduction of‬‬ ‫‪NutriCAB‬‬

‫أيضا بدراسة تأثير مستوي كالسيوم‬ ‫قام ‪ً )Martinez et al (2012‬‬ ‫الدم‪ SCH / ‬وتأثيراته على حاالت اإلصابة بالتهاب الميتريتس عندما تكون‬

‫البقرة‪ ‬في حالة عالية الخطورة‪ .‬تم وصف الحالة عالية الخطورة على أنها‬

‫بقرة تم‪ ‬تشخيصها بعسر الوالدة‪ ،‬أو التوائم‪ ،‬أو األغشية الجنينية المولودة أو‬

‫المحتجزة‪.)RFM( ‬‬

‫أظهرت أبقار نور كلس الدم في حالة عالية الخطورة نسبة ‪ 20‬بالمائة من حاالت‬

‫التهاب الميتريتيس‪ ،‬في حين أظهرت األبقار تحت اإلكلينيكية ناقصة كلس الدم‬

‫نسبة ‪ 77.8‬بالمائة من حاالت التهاب الميتريتس في حالة مماثلة عالية الخطورة‬

‫(انظر الرسم البياني ‪.)2‬‬

‫صياغة تراكيب صحية لألبقار قبل الوالدة‬

‫اقترح تحليل تلوي يتكون من ‪ 42‬تجربة معشاة (‪)Santosh et al، 2019‬‬

‫أن‪ ‬األبقار ذات األنظمة الغذائية الموجبة (األنظمة الغذائية التي تحتوي‬

‫على شحنة‪ ‬موجبة بسبب التركيز العالي للصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم‬

‫والمغنيسيوم) من المرجح أن تعاني من زيادة حاالت الحليب حمى أو نقص‬ ‫كالسيوم الدم‪ .‬النظم الغذائية الكاتيونية هي أحد العوامل القوية المسببة‬

‫لنقص‪ ‬كالسيوم الدم تحت اإلكلينيكي خالل فترة البقرة الجافة "عن قرب"‪.‬‬

‫تعزز األنظمة الغذائية األنيونية (األنظمة الغذائية التي تحتوي على شحنة سالبة‬

‫بسبب ارتفاع تركيز الكلوريد والكبريت والفوسفور) حالة التمثيل الغذائي الحمضية‬ ‫(انخفاض درجة الحموضة في الدم) والتي ترتبط بانخفاض حاالت حمى الحليب‪.‬‬

‫هل تغذية أبقارك كاتيونيه أم أنيونية؟‬

‫بناء على المكونات‬ ‫من المحتمل أن تكون معظم األنظمة الغذائية كاتيون بطبيعتها‪ً ،‬‬

‫الغذائية النموذجية المستخدمة في فترة "التقريب"‪ .‬أحد األسباب الرئيسية لذلك‬

‫هو أن هذه المكونات كاتيونية في األساس‪.‬‬

‫يمكن أن يؤدي تحويل النظام الغذائي ألبقارك من الكاتيوني إلى األنيوني إلى‬

‫‪ .4‬التقليل من حاالت نقص كالسيوم الدم التي تحدث بسبب نقص الكالسيوم‬

‫تقدم ‪ Kemin‬مجموعات قياس األس الهيدروجيني في الموقع لمراقبة درجة‬

‫الحموضة البولية في األبقار‪ ،‬وهو أمر بالغ األهمية لتحليل المزالق المحتملة بعد‬

‫الوالدة‪ ،‬وكذلك مرافق اختبار النظام الغذائي في مختبرنا للتحقق من حالة الكاتيون‪.‬‬

‫وبهذه الطريقة يمكننا اقتراح التطبيق األكثر دقة لحلول وتقنيات التحكم في نقص‬ ‫كالسيوم الدم‪.‬‬

‫حل ‪ Kemin‬هو صياغة صحة األبقار قبل الوالدة تسمى ‪NutriCABTM‬‬

‫والتي‪ ‬تحتوي على كلوريد الكالسيوم المغلف‪.‬‬

‫يأتي ‪ NutriCAB‬بأعلى تركيز (> ‪ 80‬في المائة) من كلوريد الكالسيوم في‬

‫شكل مغلف يخفي مرارة الملح األنيوني ويمنع مشاكل تناوله‪ ،‬ويتحكم في الرطوبة‬ ‫أيضا سالمة الجلد عند المناولة ويحسن صحة‬ ‫أثناء التطبيق والتخزين‪ ،‬ويضمن ً‬

‫التمثيل الغذائي لتحسين أداء الحيوان‪.‬‬

‫األداء تحت الظروف الحقليه‬

‫يمكن أن يتوافق ضعف المناعة وانخفاض قوة العضالت بسبب نقص الكالسيوم‬

‫مع‪ ‬زيادة حاالت احتباس أغشية الجنين في األبقار الحلوب‪.‬‬

‫تؤكد التجارب أنه مع برامج صحة الحيوانات المجترة الجيدة لألبقار قبل الوالدة‬

‫يوما قبل الوالدة)‪ ،‬حيث تم جعل الوجبات الغذائية حامضية باستخدام‬ ‫(آخر ‪ً 21‬‬ ‫‪ ،NutriCAB‬انخفض معدل حدوث أغشية الجنين المحتجزة من ‪ 28.7‬إلى‬

‫‪ 5.4‬بالمائة (متوسط أربع مزارع ‪ -‬انظر الرسم البياني ‪.) 3‬‬

‫تعتبر مرحلة ما قبل الوالدة من المجاالت ذات األهمية الكبرى التي تمهد الطريق‬

‫تحمض مثالي في دم األبقار‪ .‬تقلل هذه األنظمة الحمضية من نقص كالسيوم الدم‬

‫لكيفية إدارة البقرة بشكل جيد بعد الوالدة‪ .‬ستؤثر نتيجة هذه المرحلة بشكل‬

‫‪ .1‬تغيير درجة الحموضة في دم الحيوانات نحو حالة حمضية طفيفة نتيجة‬

‫التي تؤثر على الوالدة‪.‬‬

‫‪ .2‬حشد المزيد من الكالسيوم من العظام لتقييد الحمض في مجرى الدم‬

‫وجبات األبقار قبل الوالدة حمضية‪ .‬ستساعد تجربة واستراتيجيات ‪ Kemin‬في‬

‫عن طريق‪:‬‬

‫زيادة‪ ‬تركيز أيونات الكلوريد‬

‫‪ .3‬الحصول على أقصى قدر من الكالسيوم في وقت الوالدة‬

‫مباشر على الربحية‪ .‬من المعروف أن نقص كالسيوم الدم هو المشكلة الرئيسية‬ ‫تشير الدراسات البحثية إلى أنه في مكافحة نقص كالسيوم الدم‪ ،‬يجب أن تكون‬

‫حل‪ ‬تحديات عملية ما قبل الوالدة وتحسين ربحية مزرعة األلبان‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪77 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫تراكيب علفية صحية للمجترات‬ ‫لتحسين الربحية‬ ‫بقلم روبرت هاميلتون‪ ،‬مدير المبيعات الفنية‪Kemin Animal ،‬‬ ‫‪،Health & Nutrition EMENA‬‬

‫ا‬

‫‪Graph 1‬‬

‫وتحديا حيث يبدأ جسم الحيوان‬ ‫لوالدة هي أصعب مرحلة في حياة البقرة‬ ‫ً‬ ‫في االستعداد لإلرضاع التالي‪.‬‬

‫بدون التغذية الكافية واإلدارة في هذه المرحلة‪ ،‬سوف تتدهور صحتها‬

‫مما‪ ‬يؤدي بدوره إلى اإلضرار بالربحية‪.‬‬

‫غالبا على عالج المشكالت الصحية‬ ‫تعتمد إدارة صحة المجترات ً‬

‫بمجرد‪ ‬حدوثها‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬يجب أن نركز أكثر على الوقاية من خالل االهتمام بالتغذية‬

‫اليومية‪ ،‬خاصة خالل مرحلتي ما قبل الوالدة وما بعد الوالدة‪ .‬إن التركيبة‬

‫من أجل الصحة المثلى ستجهز البقرة لوالدة أكثر سالسة ولتحسين‬

‫اإلرضاع‪ ‬بعد الوالدة‪.‬‬

‫من خالل صياغة صحة المجترات‪ ،‬سيتم تحقيق األداء اليومي الجيد‪.‬‬

‫بناء على الخبرة‬ ‫في ‪ ،Kemin‬نعمل مع العمالء لصياغة صحة الحيوانات المجترة‪ً ،‬‬

‫‪Graph 2‬‬

‫علميا‪ .‬نعتقد أن صحة الحيوان الجيدة هي حجر الزاوية‬ ‫والحلول الغذائية المثبتة‬ ‫ً‬ ‫في زراعة األلبان المربحة‪ .‬في تصميم برنامج صحة المجترات‪ ،‬نركز على كل من‬

‫مرحلتي ما قبل الوالدة وما بعد الوالدة‪.‬‬

‫وقت حرج‬

‫الفترة الحرجة في فترة الجفاف هي األسابيع الثالثة األخيرة قبل الوالدة‪،‬‬

‫أيضا باسم فترة "التقريب"‪.‬‬ ‫والمعروفة ً‬ ‫خالل هذا الوقت‪ ،‬تستعد البقرة لبدء الرضاعة التالية‪ .‬بدون تغذية وإدارة كافيين‪،‬‬ ‫يمكن أن تلد األبقار وتتالشى بسرعة‪ ،‬وتفقد الدخل المحتمل‪ .‬يجب اعتبار فترة‬

‫الجفاف "عن قرب" منطقة اهتمام عالية تمهد الطريق لمدى جودة أداء البقرة‬ ‫بعد‪ ‬الوالدة‪.‬‬

‫جميعا أنه يجب نقل األبقار الجافة إلى "قلم التقريب" قبل موعد استحقاقها‪،‬‬ ‫نعلم‬ ‫ً‬

‫ولكن من أين تأتي هذه التوصية؟ لتحقيق النجاح في الرضاعة‪ ،‬تحتاج البقرة إلى‬

‫تعبئة الكالسيوم من عظامها خالل هذه المرحلة‪ ،‬والتي قد تستغرق من ‪ 10‬إلى‬ ‫يوما‪ .‬بدون وقت ٍ‬ ‫كاف لتحضير اإلرضاع‪ ،‬يمكن أن تصبح حمى الحليب مشكلة‬ ‫‪ً 15‬‬ ‫رئيسية‪.‬‬

‫إن تكييف النظام الغذائي خالل فترة "التقريب"‪ ،‬ال يتيح فقط للبقرة الوقت‬

‫أيضا للكرش للتكيف مع تغيرات العلف واتباع نظام غذائي‬ ‫لتعبئة الكالسيوم‪ ،‬ولكن ً‬ ‫عالي الطاقة‪ ،‬وهو أمر ضروري المتصاص العناصر الغذائية ومنع مسائل ما بعد‬ ‫الوالدة‪.‬‬

‫‪ | 74‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫تجهيز قبل الوالده ‪ -‬الشاغل األكبر اليوم‬

‫القلق اليوم ليس فقط األمراض السريرية وتكاليف العالج المرتبطة بها ولكن‬

‫األهم من ذلك‪" ،‬اضطرابات التمثيل الغذائي تحت اإلكلينيكي" التي يمكن أن‬ ‫تكون‪ ‬ضارة للغاية‪.‬‬

‫يعتبر اضطراب التمثيل الغذائي‪ ،‬وهو نقص كالسيوم الدم تحت اإلكلينيكي‬

‫(‪" ،)SCH‬مرض بوابة" ألنه يرتبط بزيادة مخاطر حدوث مشكالت ما حول الوالدة‬ ‫والتي لها عواقب طويلة المدى على اإلنتاج والتكاثر والبقاء‪.‬‬

‫تشير نتائج البحث (‪( )Reinhardt et al 2011‬انظر الرسم البياني ‪ )1‬بوضوح‬

‫إلى أن األبقار أكثر عرضة لإلصابة بنقص كالسيوم الدم مع زيادة عدد الرضاعة‪.‬‬

‫نقص كالسيوم الدم تحت اإلكلينيكي بعد حمى الحليب‬

‫في عام ‪ ،2014‬درس مارتينيز تأثير نقص كالسيوم الدم تحت اإلكلينيكي‬

Preservation is key

www.bentallrowlands.com

E: info@bentallrowlands.co.uk

‫®‪.THINK VIBRONET‬‬ ‫‪.THINK SAVINGS‬‬

‫نطاق واسع والمضادة للفيروسات الموجودة في األعالف التي تواجه المخاطر‬ ‫الفيروسية الشائعة في صناعة الخنازير‪.‬‬

‫التحدي القائم‬

‫تحديا مع ‪ ،)Seneca Valley A (SVA‬وفيروس متالزمة‬ ‫تواجه الخنازير‬ ‫ً‬

‫الخنازير التكاثرية والتنفسية (‪ )PRRSv‬وفيروس اإلسهال الوبائي الذي‬

‫يصيب الخنازير (‪ .)PEDv‬فتم تلويث العلف بهذه الفيروسات باستخدام‬ ‫نموذج قوالب الثلج المبتكر للدكتور دي وعرض على الخنازير إما العلف‬

‫الملوث بدون إضافات‪ ،‬أو األعالف الملوثة مع إضافة ‪ ،pHorce‬والتي تم‬

‫© ‪VIB-MMS‬‬ ‫‪ONLINE MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬ ‫‪SCALE‬‬

‫إضافة‪ ‬ثالثة كجم منها لكل طن من العلف‪.‬‬

‫في التجربة‪ ،‬تعرضت الخنازير‪ ،‬التي تتغذى على حميات غذائية ملوثة‬

‫أعراضا إكلينيكية لـ ‪SVA‬‬ ‫يتم التحكم بها‪ ،‬لمعدل إصابة مرتفع وأظهرت‬ ‫ً‬

‫و‪ PEDv ‬و ‪.PRRSv‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬لم يظهر أي دليل على إصابة الخنازير التي تستهلك العلف‬

‫المضاف إليه ‪ pHorce‬ب ‪ SVA‬أو ‪ ،PRRS‬ولم تكن هناك أي أعراض‬ ‫إكلينيكية ألي من هذه الفيروسات‪.‬‬

‫أدى تحسن الصحة وانخفاض معدل اإلصابة بالعدوى الفيروسية في الخنازير‬

‫التي تتغذى على العلف الملوث المضاف إليه ‪ pHorce‬إلى ظهور فوائد‬

‫إضافية على األداء‪ .‬حيث أظهرت الخنازير متوسط ربح يومي أعلى بشكل‬

‫® ‪VIBRONET‬‬ ‫‪ACCELERATED‬‬ ‫‪CEREAL‬‬ ‫‪DAMPENING‬‬

‫ملحوظ ومعدل نفوق أقل من حيث العدد‪ .‬ويمكن أن توفر فوائد األداء مزايا‬ ‫اقتصادية‪ ،‬مما يساعد على دعم ربحية المن ِتج‪.‬‬

‫من حيث المبدأ‪ ،‬يمكن افتراض أن العوامل التي تعتمد على حمض الفورميك‬

‫والتي أثبتت فعالية جيدة في ظل الظروف التجريبية ضد فيروسات ‪DNA‬‬ ‫المغلفة من المحتمل أن تكون فعالة تجاه عدة فيروسات إضافية‪ ،‬مثل حمى‬

‫الخنازير األفريقية (‪.)ASF‬‬

‫قالت دكتور ويندي واكمان‪ ،‬المدير الفني العالمي لشركة ‪:Anpario‬‬

‫"التوصل إلى النتيجة التي تثبت أن ‪ ،pHorce‬الخالي من الفورمالديهايد‪ ،‬ال‬

‫تأثيرا ً‬ ‫أيضا يحمي األعالف‬ ‫يوفر فقط‬ ‫فعال مضا ًدا للبكتيريا والفطريات‪ ،‬ولكن ً‬ ‫ً‬

‫بنجاح من خالل نشاط مضاد للفيروسات مثبت عند مستوى تضمين منخفض‬

‫© ‪VIB-SMC‬‬ ‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫نسبيا‪ ،‬كما أنه أمر مهم للغاية"‬ ‫ً‬ ‫"ستساعد هذه النتيجة في ضمان األمن الحيوي وسالمة إنتاج األعالف‬ ‫والثروة الحيوانية في المستقبل‪.‬‬

‫وتضيف دكتور واكمان‪" :‬عملت ‪ Anpario‬مع إضافات أعالف ‪Eubiotic‬‬

‫عاما مع التركيز بشكل خاص على‬ ‫المبنية على الحمض (‪ )ABE‬ألكثر من ‪ً 30‬‬

‫مكافحة مسببات األمراض"‪.‬‬

‫"يسلط النشاط المثبت المضاد للفيروسات لـ ‪ ،pHorce‬وتحديداً في الحد‬

‫من تأثير ‪ PRRS‬و ‪ PEDV‬و ‪ ،SVA‬الضوء على التأثير الثالثي الفعال‬

‫‪HUGE ENERGY, TIME AND SPACE SAVINGS‬‬ ‫‪MINIMUM CEREAL TEMPER TIMES OF 2  9 H‬‬ ‫‪MORE TOTAL YIELD  MORE LIGHT FLOUR‬‬ ‫‪LESS THAN 0.2 KW/ TON/ HOUR‬‬ ‫‪100% MADE IN GERMANY‬‬

‫أيضا منتج راسخ مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات‪.‬‬ ‫إلضافات األعالف وهو ً‬

‫أهمية النظر في الحد من الفيروسات‬

‫في حين إدراك العديد من المشاركين في إنتاج األعالف والثروة الحيوانية‬

‫جيدا المخاطر التي تشكلها األعالف الملوثة بالعفن والبكتيريا والتأثير الذي‬ ‫ً‬ ‫يمكن أن تحدثه على جودة األعالف وصحة الحيوان وأدائه‪ ،‬يقتضي األمر النظر‬

‫في دور األعالف في انتقال الفيروس‪.‬‬

‫في حين أنه لم ُيعترف باألعالف كناقل لمسببات األمراض الفيروسية إال‬

‫مؤخرا‪ ،‬إال أن األعالف عالية الجودة والمواد الخام أساسية في الحد من انتشار‬ ‫ً‬ ‫الفيروسات في أنظمة اإلنتاج الحيواني على مستوى العالم‪.‬‬

‫لذلك‪ ،‬فإن أحد العوامل المخففة مثل ‪ ،pHorce‬الذي يوفر مزايا عمل‬

‫ثالثية‪ ،‬فعالة من حيث التكلفة ومادة مضافة يتم إضافتها بكمية قليلة‪ ،‬كما أنه‬ ‫مثالي لالستخدام في برامج األمن الحيوي لألعالف‪ ،‬وذلك للحماية الفعالة من‬

‫البكتيريا والفطريات والفيروسات‪ .‬تتوافر المراجع عند الطلب‪.‬‬

‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS, GERMANY‬‬ ‫‪VIBRONET.COM‬‬ ‫‪ INFOVIBRONET.COM‬‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪ | 72‬يناير ‪and Grain - 2021‬‬

‫‪.www.anpario.com/phorce‬‬

‫‪F‬‬

‫‪ pHorce‬لألفضل‬

‫حماية ثالثية المفعول في األمن الحيوي لألعالف‬ ‫وي ّ‬ ‫‪ pHorce‬هو ‪ eubiotic‬المعتمد على الحمض (‪ُ )ABE‬‬ ‫صنع بواسطة شركة ‪ Anpario plc‬المتخصصة والمستقلة إلنتاج إضافات األعالف‬ ‫ّ‬ ‫والتي تتخذ من المملكة المتحدة ً‬ ‫مقرا لها‪ .‬تم إعداده في شكل مزيج مندمج مركز من أحماض الفورميك السائلة النقية وأحماض البروبيونيك على نظام نقل‬ ‫فريد لتحقيق الفعالية المثلى‪ .‬ويساعد حمض البروبيونيك على منع نمو الفطريات ويقلل من تكاثر الفطريات والخميرة‪ ،‬بينما يعمل حمض الفورميك كعامل‬

‫ت‬

‫تطهير من البكتيريا والفطريات‪ ،‬مما يساعد على مكافحة البكتيريا المسببة لألمراض‪ ،‬مثل اإلي‪-‬كوالي والسالمونيال‪.‬‬

‫تهديدا لصحة الثروة‬ ‫شكل الفيروسات‬ ‫ً‬ ‫الحيوانية وأدائها ويمكن أن يكون لها تأثير‬

‫الخط األول للحماية‬

‫تعد اجراءات األمن الحيوي عالية المستوى المطبقة في جميع مراحل سلسلة‬

‫سلبي على النجاح االقتصادي للمنتجين على‬

‫التوريد خط الحماية األول في الحد من انتقال الفيروس‪.‬‬

‫مؤخرا‪ ،‬تم تصنيف مكونات العلف على‬ ‫ً‬ ‫أنها خطر محتمل لحدوث التلوث الفيروسي‪،‬‬

‫في المخاطر المؤكدة المرتبطة بانتقال الفيروس في العلف الملوث‪ ،‬تظل الوحدة‬ ‫عرضة لتفشي الفيروس‪.‬‬

‫خطرا أكبر من غيرها‪.‬‬ ‫المكونات قد تشكل‬ ‫ً‬

‫خاص بالمنتجين‪ ،‬وذلك إلدراجها في االجراءات والبرامج الحالية لألمن الحيوي‪.‬‬

‫الصعيد العالم‪.‬‬

‫وتشير العديد من الدراسات إلى أن بعض‬

‫ومن المرجح أن تدعم تلك المكونات بقاء‬

‫الفيروسات على قيد الحياة‪ ،‬وبالتالي انتقالها‪ ،‬بما في ذلك فول الصويا‪ ،‬والحبوب‬ ‫المجففة القابلة للذوبان (‪ ،)DDGS‬والليسين‪ ،‬والميثيونين‪ ،‬وفيتامين د‪.‬‬

‫تتفاوت فترات بقاء الفيروسات على قيد الحياة في مواد األعالف‪ ،‬وتتراوح من‬

‫مهما‬ ‫سبعة إلى أكثر من ‪ً 180‬‬ ‫يوما‪ .‬وهناك عوامل متعددة يمكن أن تلعب ً‬ ‫دورا ً‬

‫في أوقات بقاء الفيروس على قيد الحياة‪ ،‬بما في ذلك الظروف البيئية مثل درجة‬

‫وأيضا نوع الفيروس وما إذا كان مغل ًفا أو غير مغل ًفا‪.‬‬ ‫الحرارة والرطوبة‬ ‫ً‬ ‫‪ | 70‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬حتى مع تطبيق إجراءات األمن الحيوي األكثر صرامة‪ ،‬إذا لم يتم النظر‬

‫ً‬ ‫إضافيا‬ ‫مجال‬ ‫لذا‪ ،‬يعد الرابط القائم النتقال الفيروس عن طريق مواد األعالف‬ ‫ً‬

‫يمكن أن تساعد معالجة العلف‪ ،‬باستخدام إضافات فعالة أثبتت فعاليتها كمضاد‬

‫للفيروسات‪ ،‬في التخفيف من اآلثار الضارة للفيروسات الموجودة في العلف‪.‬‬ ‫تم إجراء دراسة حديثة أجراها الدكتور سكوت دي في منشأة‬

‫‪ Pipestone Applied Research‬في الواليات المتحدة‪ .‬بعد أن توصل في‬

‫بحثه‪ ‬في عام ‪ 2018‬إلى أن "مكونات العلف الملوثة يمكن أن تكون بمثابة مركبات‬

‫لنقل مسببات األمراض الفيروسية بين األقطار أو البلدان أو حتى عبر القارات"‪،‬‬ ‫وتم إجراء هذه التجربة الجديدة الختبار فعالية إضافات األعالف المتاحة على‬

Know how to optimize your feed mix. AMINO Tools and Services provides the analytical means to optimize animal feed.

AMINO Tools and Services provides all means required to improve animal performance and helps to utilize feed ingredients in the best possible way. Economically, but also in regards of animals’ well-being. Essential part of Evonik Precision Livestock Farming animal-nutrition@evonik.com aminotools.com

‫‪F‬‬

‫معا على تحسين المفهوم من أجل زيادة القيمة لعمالئها‪.‬‬ ‫تعمل شركات تريوت ً‬

‫وفي الواقع‪ ،‬هم يمتلكون بالفعل نظام أساسي قائم على االتصال باالنترنت‬ ‫(الحوسبة السحابية)‪ ،‬حيث يجمعون البيانات ويحللونها‪ ،‬وبالفعل يعملون‬

‫بنجاح‪ ‬في أحد مواقع اإلنتاج في هولندا‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تعمل الشركة بالفعل على أفكار مبدأية للحصول على المزيد‬

‫من القيمة المضافة للمنصة وإلثبات أن المفهوم حل عملي بدرجة أو بأخرى‪.‬‬

‫وف ًقا للسيد أوتيفانجر‪ ،‬ال تدعي الشركة أن لديها جميع اإلجابات‪ ،‬فبالطبع يوجد‬

‫مصانع أعالف تستخدم هذه األنواع من العمليات في جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫استثمار صغير – ربح أعلى‬

‫يشهد العنصر األخير من الندوة اإللكترونية مناقشة بين مدير قسم التطوير‬

‫بشركة تريوت‪ ،‬رينيه أوتيفانجر‪ ،‬ومارين لورينس (إنتكنيون)‪ ،‬وأوك ماركرينك‬

‫(أوتيفانجر) وألبرت جيتكات‪.‬‬

‫حاليا‬ ‫يتمثل االجماع العام في الرأي بين هؤالء الخبراء المجتمعين في أن السوق‬ ‫ً‬

‫واسعا للغاية من المرونة والحاجة إلى إعداد فرق اإلنتاج للتكنولوجيا‬ ‫يتطلب نطاقًا‬ ‫ً‬ ‫الجديدة‪.‬‬ ‫ومن أجل تحقيق هذا الهدف‪ ،‬تعتقد تريوت أنه يتعين عليها تزويد عمالئها‬

‫ومع ذلك‪ ،‬يعتقد السيد أوتيفانجر أنه يمكن إضافة قيمة إلى إعدادات العمالء‬

‫باألدوات المناسبة إلعداد العلف الصحيح‪ ،‬وذلك من أجل تلبية هذه المتطلبات‬

‫يتمثل الفرق الذي يمكن أن تحدثه شركة تريوت في قدرتها على توفير‬

‫بعض األفكار الرائعة اليوم ولكن علينا أن نتذكر أن بعض المصانع بدأت للتو في‬

‫الحالية عن طريق إضافة دعم الشركة‪.‬‬

‫المستقبلية المتوقعة‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬أضافت اللجنة كلمة تحذير‪ ،‬بقولها‪" :‬لقد تناولنا‬

‫التكنولوجيا عن طريق عمق المعرفة بصناعة األعالف‪ .‬ووف ًقا للسيد أوتيفانجر‪،‬‬

‫عملية الرقمنة‪".‬‬

‫لتركز على الطريقة‪.‬‬

‫يتمثل هدفه في زيادة اإلنتاجية ووقت التشغيل‪ .‬ويمكن تحقيق ذلك من خالل‬

‫يجب على مالكي المصانع التركيز على الحاجة والسبب‪ ،‬وترك شركة تريوت‬

‫خدمة التصنيع بالطن‬

‫بعد فحص القيمة التي ستقدمها الشركة إلى المرافق الرقمية القائمة بالفعل‪،‬‬

‫يواصل السيد أوتيفانجر مناقشة موضوع الطحن كخدمة‪.‬‬

‫في أبسط المصطلحات‪ ،‬يتضمن هذا االقتراح تأجير مرفق اإلنتاج بأكمله أو‬

‫االستعانة بمصادر خارجية تابعة شركات مثل تريوت‪ ،‬والتي ستهتم بعد ذلك‬ ‫بعملية اإلنتاج بأكملها‪.‬‬

‫في هذا الترتيب‪ ،‬يدفع العميل بالفعل مقابل كل طن من العلف الذي تم‬

‫انتاجه‪ .‬ثم يقول السيد أوتيفانجر‪ ،‬في الواقع‪ ،‬أن الطحن كخدمة له معنى كبير‪،‬‬

‫"ويعد مصنعو آالت‬ ‫ألن الصناعات األخرى فعلت ذلك لفترة طويلة‪ .‬وأكمل قائل ُ‬

‫في األساس‪ ،‬يعين العميل "العامل" الذي يحتاجه لكي يكسب من وراءه‪ .‬لذلك‪،‬‬

‫اعتماد ممارسات الصيانة الفعالة على سبيل المثال‪ ،‬ومن خالل تنفيذ نهج الوقاية‬

‫بدالً من العالج‪ ،‬مما يعني "إصالح" المعدات عندما نريد بدالً من إصالحها عندما‬ ‫نحتاج إلى ذلك‪ ،‬مما سيقلل من الوقت الضائع بسبب األعطال غير المتوقعة‪.‬‬

‫جديدا بأي حال من األحوال‪،‬‬ ‫نهجا‬ ‫ً‬ ‫وسيكون لهذا النهج‪ ،‬على الرغم من أنه ليس ً‬

‫إيجابيا على الربح‪.‬‬ ‫تأثيرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ويعد حجم القوة العاملة المطلوبة للحفاظ على استمرار تشغيل المصنع أحد‬ ‫العوامل التي لها تأثير كبير على الربح‪.‬‬

‫هل ستدير مصنع األعالف نفسها في المستقبل؟ الجواب؛ نعم‪ ،‬ولكن لن يحدث‬

‫هذا بدون وجود طاقم عمل في الموقع‪.‬‬

‫وف ًقا لتريوت‪ ،‬ستكون هناك حاجة دائمة إلى األشخاص ذوي المهارات في‬

‫المصنع – وذلك على الرغم من أنهم في المستقبل سيحتاجون إلى عدد أقل من‬

‫بناء على النسخ‬ ‫التصوير أحد األمثلة على هذا األمر‪ ،‬ففي الواقع يدفع العمالء ً‬ ‫التي تم انتاجها‪ .‬كما يتم تشغيل أنظمة الهواء المضغوط بهذه الطريقة‪ ،‬على أساس‬

‫المشغلين في الموقع‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬وباستخدام البيانات التي تم التوصل إليها حدي ًثا‬

‫ثم يضيف السيد أوتيفانجر‪ :‬إذا فكرنا في األمر ح ًقا‪ ،‬فقد بدأت صناعة الطحن‬

‫وفي المستقبل‪ ،‬تقول تريوت إنها ستكون موجودة لمساعدة عمالئها في هذه‬

‫مكعب الهواء المضغوط المستخدم"‪.‬‬

‫في فعل ذلك منذ قرون‪ ،‬عندما بدأ شركة تريوت في إصالح طواحين الهواء‪.‬‬

‫وضوحا بين الترتيب المقترح وكيف جلب‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬توجد أوجه تشابه أكثر‬ ‫ً‬

‫بشكل أكثر فعالية‪ ،‬سيقل عدد األشخاص الالزمين لتشغيل المصنع‪.‬‬

‫الرحلة للوصول إلى المزيد من البيانات والمستقبل الرقمي‪ ،‬وتتطلع إلى العمل‬

‫مع‪ ‬جميع العمالء في المستقبل‪.‬‬

‫أكياسا من القمح إلى أحد المطاحن المحلية‪ .‬فسيحوله الطحان المحلي‬ ‫أسالفنا‬ ‫ً‬ ‫إلى‪ ‬دقيق مقابل أجر معين‪ ،‬وها هو ذا ‪ -‬الطحن كخدمة!‬

‫نصيحة هامة‬

‫أن يكونوا أكثر كفاءة‪ ،‬وستكون شركات تريوت أكثر من سعيدة لمساعدتهم‬

‫‪ ،2021‬ال سيما بالنظر إلى كيفية نجاح عام ‪" ،2020‬خطط‪ ،‬إفعل‪ ،‬نفذ وتحقق‪.‬‬

‫يعتقد السيد أوتيفانجر أن هذا األمرسيشجع المطاحن على التطلع إلى‬

‫في‪ ‬تحقيق ذلك‪.‬‬

‫‪ | 68‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫ثم يختتم ألبرت جيتكات الندوة اإللكترونية ببعض النصائح المهمة لعام‬

‫دائما لغير المتوقع!‬ ‫دائما‪ ،‬وكن‬ ‫ً‬ ‫مستعدا ً‬ ‫كن مرنًا ً‬

Mühlenchemie. German Quality Worldwide.

Mühlenchemie the problem-solver

“Every harvest has its own questions – and Mühlenchemie has the answer.”

Lutz Popper, Scientific Director, Stern-Wywiol Gruppe

One step ahead. To us, that means taking a look at grain quality during loading and shipment, to identify strengths and weaknesses of the new harvest in good time. We don‘t wait until the grain is shipped. We already have the right solution when the first grain deliveries go out. It’s a small step for us, but a big advantage for you.

A member of Stern-Wywiol Gruppe

#understandingflour

www.muehlenchemie.com

‫‪F‬‬

‫ويضيف السيد أوتيفانجر‪" :‬هذا ما نطلق عليه الطحن المستند إلى البيانات"‪.‬‬

‫المنظور العالمي‬

‫يبدو أن التوافق العام في األراء خالل الندوة اإللكترونية يدعم وجهة النظر‬ ‫القائلة بأن المزيد من التعقيد والتنوع في المصنع سيستمران في كونهم تحدٍ‬

‫الكفاءة وارتفاع التكلفة لكل طن‪ .‬كما يجب أن يتطلع المشغلون إلى إعادة تصميم‬ ‫مصانعهم وتعديل مخططها‪ ،‬باإلضافة إلى اختيار اإلعدادات األكثر ربحية‪.‬‬

‫اتخاذ أفضل القرارات‬

‫من خالل مشروع "الطحن في ‪ ،"2030‬تنظر شركة تريوت إلى المدى الطويل‪.‬‬

‫متزايد يتطلب التفكير الذكي للتغلب عليه‪ .‬فكيف تكون مصنع األعالف سريعة‬

‫يتزايد عدد سكان العالم بسرعة‪ ،‬وبالتالي يتزايد الطلب على البروتين‪ .‬ومع‬

‫فيما يلي وجهات نظر من ثالث قارات حول موضوع مستقبل طحن األعالف‪،‬‬

‫شيء في المصنع‪ ،‬يقول أوتيفانجر إنه يمكنه خلق "توأم رقمي"‪ ،‬وهو عبارة عن‬

‫تعقيدا؟‬ ‫الحركة من أجل تقديم معالجة أكثر للعمليات األكثر‬ ‫ً‬

‫ً‬ ‫شمول‪.‬‬ ‫وذلك لتوفير منظور عالمي أكثر‬

‫واين كوبر‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية ‪ -‬نقدم الخدمة أوالً ثم نصمم المطاحن‬

‫لتلبية احتياجات العمالء‪ .‬فنحن ال نصنع مطاحن لقطع البسكويت‪ ،‬بل نتواصل مع‬

‫العميل لتصميم منشأة خاصة باحتياجاته وما يحتاج انتاجه لعمالئه‪ .‬فنحن نبحث‬ ‫حاليا عن األوتوماتيكيه داخل المصنع‪ ،‬بهدف تحويل المصنع إلى روبوت عمالق‬ ‫ً‬ ‫في المستقبل‪.‬‬

‫ماريو أوكامبو‪ ،‬أمريكا الجنوبية ‪ -‬يتطلع إلى استخدام مواد بديلة لتكون المصانع‬

‫أكثر استدامة وصديقةً للحيوانات‪ .‬وإذا كنا قادرين على التكيف والمرونة‪ ،‬فعندما‬ ‫ال للتكيف‪ ،‬كن مرنًا ‪ -‬وكن لطي ًفا!‬ ‫يأتي ذلك سنظل مكاننا في المستقبل‪ .‬فكن قاب ً‬ ‫ألبرت جيتكات‪ ،‬أوروبا – يهدف إلى استخدام عملية أكثر اكتماالً يمكن‬

‫ال عن كونها مرنة بما يكفي‬ ‫تصميمها‬ ‫خصيصا للتعامل مع مفاهيم السوق فض ً‬ ‫ً‬ ‫إلنتاج منتجات مصممة حسب الطلب‪ .‬ويمكن أن يؤدي هذا األخير إلى انخفاض‬

‫‪ | 66‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫تعقيدا‪ ،‬ومن خالل ربط كل‬ ‫استمرار الطلب على مطاحن األعالف وكون األمر أكثر‬ ‫ً‬ ‫محاكاة محوسبة بالكامل للمصنع المقترح‪.‬‬

‫كيف يتم ذلك؟ حس ًنا‪ ،‬من حيث المبدأ‪ ،‬تتخلص العملية من جميع الرسومات‪،‬‬

‫حاليا على الرسومات التكنولوجية‪ .‬ويمكن‬ ‫حيث تعتمد جميع القرارات التقنية‬ ‫ً‬ ‫للشركة بعد ذلك خلق مصانع افتراضية تعمل بكامل طاقتها‪ ،‬حيث يمكنهم محاكاة‬

‫كل عملية على حدة‪.‬‬

‫ما هي الفوائد الفعلية لصاحب المصنع؟‬

‫بناء على عملية‬ ‫ستسمح المحاكاة االفتراضية ألصحاب المصانع باتخاذ قرارات ً‬

‫قادرا على تجربة إعدادات مختلفة‪ ،‬وتراكيب‬ ‫المحاكاة‪ .‬وعلى سبيل المثال‪ ،‬سيكون ً‬

‫مختلفة‪ ،‬وآالت مختلفة‪ ،‬ويمكنه اختبار كل ذلك ضمن السالمة المادية والمالية للبيئة‬ ‫بناء على‬ ‫االفتراضية‪ .‬وتتمثل الفائدة الرئيسية كونه يستطيع اتخاذ قرارات أفضل ً‬ ‫محاكاة مصنع األعالف‪ ،‬دون الحاجة إلى تقديم الكثير من االستثمار اإلضافي‪.‬‬

GO MOBILE

‫شريكك العالمي‬

Read all of your favourite Milling and Grain content while on the go with our purpose built app available on Apple and Android devices

‫‪F‬‬

‫مستقبل طحن األعالف‬

‫م‬

‫مصنع المستقبل‪ :‬كيف ستبدو المصنع؟‬ ‫بقلم أندرو ويلكينسون‪ ،‬مجلة طحن وحبوب‬ ‫ع اقترابنا من نهاية عام لم يسبق له مثيل‪ ،‬تتحول أفكارنا‬

‫بطبيعة الحال إلى‪ ‬ما‪ ‬تخبأه الصناعة في ‪ 2021‬وما بعده‪.‬‬ ‫حاليا‬ ‫في محاولة لمعرفة ذلك‪ ،‬تدير شركة تريوت‬ ‫ً‬

‫مشرو ًعا يسمى "الطحن‪ ‬في‪ "2030 ‬والذي يتضمن‬

‫التحدث إلى العمالء والمزارعين وغيرهم من‪ ‬الشخصيات‬ ‫الصناعية بهدف اكتشاف ما األشياء التي ستضيف لهم‬

‫أكبر قيمة‪ ‬في‪ ‬المستقبل‪.‬‬

‫ثم قاموا بضم شركاتهم الشقيقة تريوت داخل المجموعة‬

‫لتبادل األفكار حول كيفية تحقيق هذه األهداف‪.‬‬

‫يتمثل الهدف من أحدث حلقة للشركة من "األعالف المتقدمة"‪ ،‬في إعطائنا‬

‫فكرة عما يمكن أن يبدو عليه المستقبل الرقمي والقائم على البيانات‪ ،‬باإلضافة‬

‫إلى ما يمكن أن يعنيه فعال على المستوى العملي‪ .‬وتحاول هذه الحقلة الدراسية‬ ‫جميعا‬ ‫أيضا اإلجابة على السؤال الذي يدور حول كيفية استفادتنا‬ ‫اإللكترونية ً‬ ‫ً‬ ‫وكم‪ ‬الوقت المستغرق لتحقيق هذه الفوائد؟‬

‫بمساعدة بعض األفكار السريعة المستمدة من عمالء وخبراء صناعة األعالف‪،‬‬

‫يتلقى الجمهور لمحة عن ما يمكن أن يحمله المستقبل على المدى الطويل في‬

‫ندوة إلكترونية يقدمها رينيه أوتيفانجر‪ ،‬المديرالجديد لقسم التكنولوجيا واالبتكار‬ ‫في شركة تريوت‪.‬‬

‫وعلى الرغم من أنهم يزعمون أنهم ال يملكون جميع اإلجابات‪ ،‬إال أن الشركة‬

‫تنص على التزامهم بالعثور عليها من خالل العمل مع الجميع في الصناعة‬ ‫ويعرف هذا القرار‪ ،‬بأنه قرار العام الجديد!‬ ‫(بما‪ ‬في‪ ‬ذلك شركتنا) ُ‬

‫الوضع الراهن‬

‫حاليا مصنع أعالف جاهزة‬ ‫وف ًقا لرينيه أوتيفانجر‪ ،‬تبني شركة تريوت‬ ‫ً‬

‫‪ | 64‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫لعمالئها‪ ،‬مما يعني أنهم يصممون ويصنعون جميع اآلالت‪ ،‬ويوفرون شبكة‬ ‫الكهرباء‪ ‬بأكملها؛ بما في ذلك أنظمة التحكم األوتوماتيكيه‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬يذكر السيد أوتيفانجر أن الشركة ترى قيمة أكبر في العمليات‬

‫اليومية لمصنع األعالف‪ ،‬حيث يمكنهم مساعدة عمالئهم‪ .‬لذا فهم يساعدون‬

‫عمالء مصنع األعالف على تحرير المزيد من القيمة التي يملكونها بالفعل‪ ،‬باإلضافة‬ ‫إلى الحصول على قيمة أكبر من آالتهم وموظفيهم واستثماراتهم اإلجمالية‪.‬‬

‫وبهذه الطريقة‪ ،‬يأملون أن تزيد الشركات من جودة المنتج‪ ،‬وأن تزيد حمولتها‬

‫وبالطبع زيادة الربح اإلجمالي لمصانعها‪.‬‬

‫كيف سيبدو مصنع أعالف المستقبل؟‬

‫يقول السيد أوتيفانجر‪ ،‬في بيان يمتد إلى جميع المستويات الميكانيكية‬

‫والكهربائية والرقمية "من حيث المبدأ‪ ،‬سيربط مصنع المستقبل بين جميع‬ ‫عناصر المصنع على جميع المستويات"‬

‫كما يضيف السيد أوتيفانجر قائال؛ سيسمح لهم هذا المستوى الشامل من‬

‫االتصال‪ ،‬بدوره‪ ،‬بالنظر إلى ما وراء المصنع‪ .‬فمن الحقل إلى مصنع األعالف ثم إلى‬

‫المزرعة ‪ -‬سيتم ربط جميع مراحل عملية التصنيع من خالل ‪.The Cloud‬‬

‫كيف يمكن لمالك مصنع األعالف االستفادة من االتصال على جميع هذه المستويات؟‬ ‫يقول السيد أوتيفانجر‪ :‬حس ًنا‪ ،‬سيتمكن مالك مصنع األعالف من رؤية ما يقوم به‬

‫مصنعه‪ ،‬حتى يتمكن من اإلشراف على العملية بأكملها‪.‬‬

‫أيضا القدرة على معرفة مدى تشغيل المصنع وجودة‬ ‫سيكون لدى المشغل ً‬

‫األعالف التي يتم تصنيعها‪ ،‬من خالل أجهزة الكمبيوتر أو الجهاز اللوحي أو‬

‫أيضا معرفة ما إذا كان المصنع يعمل بكفاءة‪ .‬وسيكونون قادرين‬ ‫الهاتف‪ ،‬ويمكنهم ً‬ ‫على حل نقاط االختناق والعوائق التي تقابل مصنعهم‪ ،‬وذلك على سبيل المثال‬ ‫أيضا معرفة متى يحين موعد الصيانة‪.‬‬ ‫ال‪ ‬الحصر‪ .‬كما يمكن للمشغل ً‬

‫‪F‬‬ ‫االقتصاد‪ ،‬بل سيضر بإمدادات الغذاء ويزيد من تدهور االقتصاد األمريكي‪.‬‬

‫من خالل المؤسسة الخيرية العامة التابعة لـ ‪ ،AFIA‬معهد تعليم وبحوث‬

‫األعالف‪ ،‬قمنا بدعم العديد من المبادرات البحثية التي تهدف إلى إيجاد طرق‬ ‫لصناعة األعالف لوقف انتشار فيروس ‪ ASF‬في مساراتها‪.‬‬

‫على الرغم من أن الخالصة قد ال تكون هي الطريقة التي يدخل بها فيروس‬

‫‪ ASF‬إلى الواليات المتحدة‪ ،‬فقد يكون السبب هو كيفية انتشاره‪ ،‬وهذا هو‬

‫السبب في أننا نعمل بجد لتحسين أساليب األمان البيولوجي لدينا‪ .‬من خالل‬

‫المعلومات التي تم الحصول عليها‪ ،‬نعمل مع قادتنا الوطنيين على استراتيجية‬

‫منسقة للسماح باستمرار التجارة دون انقطاع في أمريكا الشمالية‪ ،‬واحتواء الوباء‬

‫دون تفشى‪.‬‬

‫في نفس الفترة الزمنية‪ ،‬ارتفعت فى فيتنام حالة وفرة في الغذاء بعد حالة نقص‬

‫فى الغذاء‪ ،‬مع زيادة الطلب على البروتين الحيواني وأصبحت منطقة تسعى فيها‬ ‫صناعتنا للوصول إلى األسواق‪.‬‬

‫اتفاقيات التجارة الحرة‬

‫صرح الرئيس المنتخب بايدن بنواياه في العمل مع حلفائنا والتفاوض أو إعادة‬

‫التفاوض بشأن االتفاقيات التجارية التي تضمن للمصنعين في بلدنا مكانًا في سوق‬

‫التجارة العالمية‪.‬‬

‫تود ‪ AFIA‬أن ترى الواليات المتحدة تواصل متابعة اتفاقيات التجارة الحرة‬

‫مع‪ ‬االتحاد األوروبي والمملكة المتحدة‪ ،‬والتي تكون "كاملة النطاق"‪ ،‬بمعنى‬

‫إن الحفاظ على تقدم منتجاتنا في السوق من خالل التجارة أمر بالغ األهمية‪.‬‬

‫أنها‪ ‬تشمل الزراعة‪ ،‬وإزالة الحواجز الشاقة وغير العلمية‪ ،‬ودعم اللوائح القائمة‬

‫والتي ستكون مفيدة لصناعتنا في السنوات القادمة‪ ،‬بما في ذلك اتفاقية الواليات‬

‫أيضا في مناطق جديدة من العالم‪ ،‬بما في ذلك كينيا‪ ،‬التي‬ ‫تبحث الجمعية ً‬

‫لقد ُسررنا أن إدارة ترامب دخلت في العديد من االتفاقيات عبر خط النهاية‬ ‫المتحدة والمكسيك وكندا واتفاقية التجارة الصينية في المرحلة األولى‪.‬‬

‫وعرا للوصول إلى هناك‪ ،‬إال أنني أعتقد أنه‬ ‫على الرغم من أنه قد يكون طري ًقا ً‬

‫سيتم النظر إلى هذه االتفاقيات على أنها قصص نجاح طويلة األجل لصناعتنا‪ ،‬مما‬

‫يسمح لنا بالتفاوض على اتفاقيات أكثر حداثة في المستقبل تكون قائمة على العلم‬

‫وتسمح باالبتكار وهي تحترم الملكية الفكرية‪.‬‬

‫ال يزال هناك المزيد من العمل الذي يتعين القيام به في الصين للحصول على‬

‫المزيد من منشآتنا المسجلة للموافقة على التصدير‪ ،‬لكننا نشهد بالفعل فوائد‬ ‫شراء‪ ‬الدول اآلسيوية المزيد من أغذية الحيوانات األليفة المزدهر لسكانها‪.‬‬

‫كما تفتح النوايا الحسنة اإليجابية األبواب أمام الفرص في مناطق أخرى من‬

‫جنوب المحيط الهادئ‪ ،‬بما في ذلك فيتنام‪ ،‬التي تفتخر بكونها واحده من أسرع‬

‫نموا في آسيا منذ ثالثة عقود من نمو الناتج المحلي اإلجمالي السنوي‬ ‫االقتصاديات ً‬ ‫بأكثر من ستة بالمائة‪.‬‬

‫على‪ ‬المخاطر و اتخاذ القرار وإلغاء التعريفات‪.‬‬

‫تمتلك‪ ‬سوقًا مهيأة للتقنيات عالية الجودة والخبرة التنظيمية التي تقدمها‬ ‫صناعة‪ ‬األعالف األمريكية‪.‬‬

‫لتحقيق أي من ذلك‪ ،‬ستحتاج هيئة ترويج التجارة إلى إعادة تفويض من‬

‫الكونجرس في النصف األول من عام ‪.2021‬‬

‫قدما أثناء النظر في (مرآة الرؤية‬ ‫ال يمكن لصناعتنا االستمرار في المضي ً‬

‫غير عام ‪ 2020‬طريقتنا في إدارة األعمال‪ ،‬لكنه لم يغير دافعنا‬ ‫الخلفية)‪ّ .‬‬ ‫لمواصلة‪ ‬جلب االبتكارات والتقنيات إلى السوق التي ستساعد صناعتنا على‬ ‫أن‪ ‬تكون أكثر استدامة وتوفير أغذية وفيرة وبأسعار معقولة للسوق‪.‬‬

‫لنفكر في األمر على أنه المسار البديل الذي يوفره لنا تطبيق المالحة في‬

‫طريقنا‪ ‬إلى وجهتنا النهائية ‪ -‬ربما لم تكن الطريقة التي نعتزم الذهاب إليها‪،‬‬ ‫لكننا‪ ‬تعلمنا الكثير من رؤية طرق جديدة للوصول إلى هناك‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪63 | 2021‬‬

INCREASE YOUR PROFITS WITH INTELLIGENT SOLUTIONS

Your challenge might be finding a dry bulk handling solution that ensures the profitable, sustainable growth of your business. Our expertise can provide just that. A totally enclosed Bruks Siwertell solution that ensures operations are efficient, reliable, and free from dust and spillage.

bruks-siwertell.com A PART OF BRUKS SIWERTELL GROUP

Visit our NEW video portal and find your perfect flour packaging solution. www.the-packaging-group.com/videoportal

NEW The FA 8000 interview high speed flour packaging solution

Let’s chat and ask our experts

www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

‫‪F‬‬

‫الطرق البديله لتحقيق أهدافنا‬ ‫بقلم كونستانس كولمان‪ ،‬الرئيس والمدير التنفيذي‪،‬‬ ‫لجمعية صناعة األعالف األمريكية‬

‫قبل تنصيب الرئيس األمريكي المنتخب جو بايدن‪ ،‬دعت ‪Milling and Grain‬‬

‫كونستانس كولمان‪ ،‬الرئيس والمدير التنفيذي لرابطة صناعة األعالف األمريكية‪،‬‬

‫لتزويدنا بنظرة ثاقبة حول كيفية مواجهة صناعة األعالف لتحديات عام ‪2021‬‬ ‫بعد التأثير‪ COVID-19 .‬خالل العام الماضي‪ .‬وبالنظر إلى الوراء خالل العام‬

‫الماضي وتوقع ما يمكن أن يخبئه أعضاء الصناعة في الداخل والخارج في عام‬

‫ع‬

‫‪ ،2021‬مما يوفر وجهة نظر تشتد الحاجة إليها للجمعيات الوطنية األخرى‬ ‫التي‪ ‬تعمل نيابة عن الشركات المصنعة في جميع أنحاء العالم‬

‫ندما انضممت إلى جمعية صناعة األعالف األمريكية‬

‫(‪ )AFIA‬في أواخر عام ‪ ،2019‬كنت أتوقع أن‬ ‫أقضي سنتي األولى كرئيس ومدير تنفيذي على‬

‫الطريق للقاء األعضاء في منشآتهم وفي فعاليات‬

‫التعليم والتواصل‪ .‬مثل العديد من قادة األعمال في‬

‫جميع أنحاء العالم‪ ،‬لم يكن بإمكاني توقع الحياة كما‬ ‫عرفنا أنها ستتوقف فجأة‪ ،‬مع ظهور أولى اإلصابات‬ ‫بفيروس كورونا‪.‬‬

‫على الرغم من أن عام ‪ 2020‬قد ال يكون العام‬

‫الذي كنا نأمل أن يكون‪ ،‬فقد منحنا بالتأكيد الوقت للتفكير و "إعادة الترتيب"‬

‫لعام ‪.2021‬‬

‫استجابت صناعة األغذية الحيوانية في الواليات المتحدة بشكل ملحوظ خالل‬

‫األشهر العديدة الماضية لوباء فيروس كورونا‪ ،‬حيث قامت بإجراء التغييرات‬ ‫اإلجرائية والهيكلية الالزمة للحفاظ على سالمة موظفي القطاع البالغ عددهم‬

‫‪ 944‬ألف موظف‪.‬‬

‫لقد تم إشراك قيادة وأعضاء مجلس إدارة ‪ AFIA‬بشكل كبير لضمان فهم‬

‫األجل للقطاع الزراعي في الواليات المتحدة وتقديم حلول لمعالجة الفجوات‬ ‫في‪ ‬نظام اإلمداد الغذائي لدينا‪.‬‬

‫التغيرات الرئاسية‬

‫مع التغيير في اإلدارات الرئاسية‪ ،‬نتوقع أن يتغير المشهد التنظيمي لصناعتنا‬

‫أيضا‪ .‬يشبه إلى حد كبير إدارة الرئيس السابق باراك أوباما‪ ،‬التي أحدثت أكبر‬ ‫ً‬

‫تغيير شامل في سالمة األغذية في تاريخ الواليات المتحدة الحديث بسن قانون‬ ‫تحديث سالمة األغذية‪ ،‬أشار الرئيس المنتخب جو بايدن إلى دعمه لتحسين‬

‫نظام‪ ‬سالمة الغذاء في الواليات المتحدة والتصدي لتغير المناخ‪.‬‬

‫ستحث صناعة األغذية الحيوانية األمريكية إدارة بايدن على البحث عن اللوائح‬

‫القائمة على العلم والمخاطر فقط والتي تعالج التهديدات الحقيقية لسالمة األغذية‬

‫جزءا من حلول تغير المناخ في البالد‪.‬‬ ‫وستسعى إلى الشراكة مع اإلدارة لتكون ً‬ ‫يعمل أعضاؤنا بجد لتقديم تقنيات جديدة إلى السوق تسمح لصناعة األنتاج‬

‫الحيواني باستخدام المضادات الحيوية بشكل أكثر حكمة وتقليل انبعاثات‬

‫الغازات‪ ‬الدفيئة في الصناعة‪.‬‬

‫لسوء الحظ‪ ،‬يواصل نظرائنا الدوليون التفوق علينا ألن الواليات المتحدة ال‬

‫تزال‪ ‬تفتقر إلى آلية قائمة في إدارة الغذاء والدواء األمريكية لجلب العديد‬ ‫من‪ ‬هذه‪ ‬المنتجات إلى السوق مع وضع العالمات المناسبة‪.‬‬

‫بالنظر إلى أن أبحاثنا وابتكاراتنا في مجال التغذية الحيوانية وعمليات التمثيل‬

‫الغذائي تستمر في التقدم بسرعة‪ ،‬فمن المناسب فقط أن يتطور نظامنا التنظيمي‬

‫الطبيعة األساسية ألعمالنا على المستويات المحلية واألولوية الوطنية‪ ،‬حتى نتمكن‬

‫أيضا‪ .‬ستواصل ‪ AFIA‬الضغط على إدارة الغذاء والدواء للحصول على الموارد التي‬ ‫ً‬

‫أيضا في حفظ المواد الغذائية األساسية المخزنة على أرفف البقالة‪.‬‬ ‫مع المساهمة ً‬

‫في السياسة لضمان إمكانية تسويقها بشكل مناسب للعمالء الذين نخدمهم‪.‬‬

‫كشف الوباء عن الفجوة بين المجتمعات الريفية والمجتمعات الحضرية‪ .‬في‬

‫يعتمد العميل على الدعم‬

‫من االستمرار في تلبية احتياجات عمالئنا من األعالف وأغذية الحيوانات األليفة‪،‬‬ ‫على الرغم من أننا تكيفنا مع الطريقة الجديدة لممارسة األعمال التجارية‪ ،‬فقد‬

‫مناقشات المائدة المستديرة مع أعضائنا‪ ،‬علمنا أن الوصول الريفي إلى اختبار‬ ‫‪ COVID-19‬السريع ال يزال غير ٍ‬ ‫كاف بشكل محزن ونتوقع أن اللقاحات لعمالنا‬

‫أيضا‪.‬‬ ‫األساسيين في األسابيع المقبلة قد تتأخر ً‬

‫اإلنترنت عالي السرعة الذي تتمتع به الشركات في وادي السيليكون والذي‬

‫تحتاجها لمراجعة المكونات الجديدة بطريقة سريعة وإجراء التغييرات الضرورية‬

‫أيضا على‬ ‫يعتمد عمالؤنا ‪ -‬المزارعون ومربي الماشية في جميع أنحاء البالد ‪ً -‬‬

‫دعمنا في التخفيف من مخاطر األمراض الحيوانية من خالل األعالف‪.‬‬

‫كما رأينا مع ‪ ،COVID-19‬يمكن أن يتحول وباء في منطقة واحدة من العالم‬

‫بسرعة إلى جائحة واسعة االنتشار دون استراتيجيات التخفيف المناسبة‪.‬‬

‫يسمح لهم بالحفاظ على موظفيهم يعملون بأمان من المنزل وعملهم على قدم وساق‬

‫حاليا العديد من أعضائنا مستيقظين في‬ ‫أحد تهديدات األمراض التي ُتبقي‬ ‫ً‬

‫ال يستطيع واحد من كل أربعة أشخاص الوصول إلى هذه الخدمة الهامة‪ .‬وهذا‬

‫احد هذه األمراض التي ُتبقي العديد من أعضائنا مستيقظين في الوقت الحالي‬

‫خالل هذا الوقت المضطرب غير موجود في المناطق الريفية في أمريكا‪ ،‬حيث‬

‫يجعل من الصعب على ما يقرب من ‪ 700‬عضو لدينا مقابلة العمالء والموردين أو‬

‫الليل‪ ‬هو ‪ )African Swine Fever (ASF‬حمى الخنازير االفريقيه‬

‫هو حمى الخنازير األفريقية (‪ ،)ASF‬وهو فيروس قاتل للخنازير ولكنه غير ضار‬

‫إجراء عملياتهم التجارية العادية‪ .‬ليس ذلك فحسب‪ ،‬فإن البنية التحتية األمريكية‬

‫بالبشر‪.‬‬

‫االستمرار في توفير المنتجات من الساحل إلى الساحل‪.‬‬

‫سوق لحم الخنزير في الواليات المتحدة‪ ،‬فمن المحتمل أن يؤدي إلى خسائر تصل‬

‫ من السكك الحديدية إلى الجسور إلى الطرق ‪ -‬تنهار وتتطلب االهتمام إذا أردنا‬‫سوف يقضي ‪ AFIA‬عام ‪ 2021‬في العمل بالتنسيق مع التحالفات الزراعية‬

‫األخرى للدفاع عن السياسات الفيدرالية التي تعزز الجدوى االقتصادية طويلة‬ ‫‪ | 60‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫في مايو الماضي‪ ،‬وجدت جامعة والية أيوا أنه في حالة دخول فيروس ‪ ASF‬إلى‬

‫إلى ‪ 50‬مليار دوالر أمريكي على مدى فترة ‪ 10‬سنوات‪ .‬لن يؤدي الفيروس فقط‬

‫إلى تدمير أعداد الخنازير وسبل عيش المزارعين‪ ،‬الذين يعانون بالفعل من ضعف‬

‫‪Image courtesy of Asian Development Bank‬‬

‫‪Image courtesy of Kate Tann‬‬

‫‪F‬‬

‫إلى البيانات لضبط السياسات؛ والبرامج لتلبية احتياجات السكان‪ .‬كما يسلط‬

‫والريبوفالفين‪ ،‬والنياسين‪ ،‬والبيريدوكسين بتوصيات منظمة الصحة العالمية‬

‫بشأن مستويات العناصر الغذائية أو تتجاوزها‪ .‬و ُتدرج غالبية الدول في معاييرها‬

‫هذا البحث الضوء على مكان وكيفية تعزيز المبادرات الوطنية للتأكد من حصول‬

‫المركبات الموصى بها لجميع العناصر الغذائية المدروسة‪.‬‬

‫معظم‪ ‬الناس على أكبر فائدة‪ ،‬وذلك للمساعدة في القضاء على الجوع الخفي"‪.‬‬

‫تعد هذه الدراسة‪ ،‬التي تستمد خبراتها من المؤسسات الرائدة في قطاع التغذية‪،‬‬

‫يأمل الباحثون أن تساعد هذه النتائج الدول على تحديد أو تحديث المعايير‬

‫ذكاء وقوة وصحة‪.‬‬ ‫الوطنية التي تؤدي إلى مستقبل أكثر‬ ‫ً‬ ‫لعرض المعايير الوطنية للدول‪ ،‬ومعلومات عن اإلثراء وأكثر من ذلك بكثير‪،‬‬

‫بما في ذلك جامعة إيموري‪ ،‬وبرنامج األغذية العالمي‪ ،‬ومنظمة اليونيسيف‪،‬‬

‫والمراكز األمريكية للسيطرة على األمراض والوقاية منها‪ ،‬ومنظمة الصحة العالمية‪،‬‬

‫ومعهد أوك ريدج للعلوم والتعليم ومبادرة إثراء األغذية‪ ،‬أول دراسة تقارن جميع‬

‫يرجى زيارة الموقع اإللكتروني لمبادرة إثراء األغذية‬

‫المعايير الوطنية إلثراء دقيق القمح والذرة واإلرشادات الدولية‪.‬‬

‫(‪ )https://www.ffinetwork.org‬وموقع تبادل بيانات اإلثراء العالمي‬

‫(‪ ،)https://fortificationdata.org/‬المتاح باللغة اإلنجليزية واإلسبانية‪.‬‬

‫تضيف كاتيا بوبريك‪ ،‬من جامعة إيموري "يعد هذا النوع من األبحاث مفيد‬

‫اكتشف المزيد عند زيارة الموقع اإللكتروني‪:‬‬

‫للغاية في تقييم التوافق الدولي مع معايير إثراء الدقيق التي حددتها منظمة‬

‫‪https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/‬‬

‫الصحة‪ ‬العالمية"‪.‬‬

‫‪S0306919220302025‬‬

‫ويضيف الدكتور أبورتو "لكي تحقق مبادرات اإلثراء أقصى فائدة‪ ،‬تظهر الحاجة‬

‫‪Pelleting Solutions‬‬ ‫‪- it´s in our Nature‬‬ ‫‪Better pellet quality (PDI) and consistency‬‬ ‫‪Reduced energy consumption‬‬ ‫‪Increased production rates‬‬ ‫‪Reduced thermal stress on heat sensitive ingredients‬‬ ‫‪Enabling production with hard running ingredients‬‬ ‫‪Reduced nutrient segregation during transport and handling‬‬ ‫‪Improved feed conversion ratio and animal performance‬‬ ‫‪Increased feed mill profitability‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪What is YOUR pellet quality like? Make‬‬ ‫‪sure you get maximum value from your‬‬ ‫‪equipment and ingredients with our‬‬ ‫!‪products‬‬ ‫‪Borregaard LignoTech’s pelleting aids offer a wide‬‬ ‫‪range of benefits to compound feed producers:‬‬

‫‪Contact us today to discuss how our products can impact your company.‬‬ ‫‪www.lignotechfeed.com - animalfeed@borregaard.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪59 | 2021‬‬

Milling and Grain - 2021 ‫ | يناير‬58

SUPERIOR RELIABILITY THAT HOLDS HECTARES

OF EFFORT AND

YOUR FUTURE Superior offers farm and commercial bins that give you storage volume up to 795,000 bushels (21,500 metric tons).

+1.701.428.3853

SUPERIORBINS.COM

‫‪Image courtesy of Dominic Chavez/World Bank‬‬

‫‪F‬‬

‫تحتاج معظم المعاييرالدولية اإللزامية إلثراء الدقيق‬ ‫إلى‪ ‬المراجعة‬ ‫بواسطة مبادرة إثراء األغذية‬ ‫ويمكنه استعادة العناصر الغذائية المفقودة في المحاصيل نتيجة لتغير المناخ‪.‬‬ ‫قد تحتاج نصف الدول التي تقوم بإثراء دقيق الذرة والقمح عن طريق إضافة الحديد‬ ‫والزنك وفيتامين ب ‪ 12‬إلى تحديث المعايير الخاصة بهم لتلبية التوصيات الراهنة‬ ‫ُ‬ ‫ً‬ ‫لمنظمة الصحة العالمية (‪ ،)WHO‬وذلك وفقا لدراسة حديثة نشرت في مجلة‬ ‫السياسة الغذائية‪.‬‬

‫ع‬

‫لى مدى عقود‪ ،‬أوصت العديد من الدول أو اشترطت‬ ‫على منتجات الصناعات الغذاية إثراء األغذية عن‬

‫طريق إضافة كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن‪- ‬‬ ‫المغذيات الدقيقة‪ - ‬إلى المواد الغذائية األساسية‬

‫تقريبا تحمل‬ ‫والتوابل التي يمكن لجميع المستهلكين‬ ‫ً‬ ‫تكلفتها‪.‬‬

‫وأوضحت الدكتورة نانسي أبورتو‪ ،‬نائبة رئيس قسم التغذية واألنظمة الغذائية‬

‫بمنظمة الفاو و رئيسة قسم التغذية ببرنامج األغذية العالمي؛ "بينما نواصل جهودنا‬

‫لزيادة إمكانية الحصول على أنظمة غذائية صحية ومتنوعة وميسورة التكلفة‪ ،‬يمكن‬

‫أن يوفر إثراء األغذية األساسية للسكان ‪ -‬وخاصةالفئات األكثر ضع ًفا ‪ -‬الفيتامينات‬ ‫والمعادن التي يصعب الحصول عليها"‪.‬‬

‫وللتأكد من حصول الناس على العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها‪ ،‬تضع الدول‬

‫معايير تحدد أنواع وكميات الفيتامينات والمعادن‪ ،‬باإلضافة إلى المعزز األمثل‬

‫الذي يمكن أن يستخدمه أصحاب المطاحن وغيرهم من منتجي األغذية عند‬

‫إثراءها‪.‬‬

‫"يجب أن تشمل معايير اإلثراء مركبات الفيتامينات والمعادن األكثر فعالية‪،‬‬

‫بالكميات المناسبة‪ ،‬وذلك لتلبية أغراض الصحة العامة بأمان‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬يتم إثراء دقيق القمح بإضافة‬

‫صرح لوز ماريا دي ريجيل‪ ،‬رئيس وحدة العمل متعدد القطاعات في قسم‬

‫ويتم إثراء األغذية لمنع نقص المغذيات الدقيقة‬

‫نحو الحد من فقر الدم وعيوب األنبوب العصبي‪ ،‬ويوضح هذا البحث الثغرات‬

‫الحديد أو‪ ‬حمض الفوليك‪.‬‬

‫التي يمكن أن تعزز بدورها عملية التحصيل الدراسي للطفل‪ ،‬وتقوية صحة األمهات‬

‫والوقاية من العيوب الخلقية المميتة أو المسببة لإلعاقة‪.‬‬

‫وف ًقا لتقديرات مبادرة إثراء األغذية‪ ،‬تم إثراء ‪ 21%‬فقط من الحبوب الكاملة‬

‫صناعيا في ‪.2019‬‬ ‫المطحونة‬ ‫ً‬ ‫وعلى الصعيد العالمي‪ ،‬هناك ‪ 86‬دولة تمتلك تشريعات تفرض إثراء نوع واحدة‬

‫صناعيا‪ :‬القمح أو الذرة أو األرز‪.‬‬ ‫على األقل من الحبوب الكاملة المطحونة‬ ‫ً‬ ‫وتوفر هذه الفجوة فرصة هائلة لعملية اإلثراء‪ ،‬وذلك لتحسين حياة الماليين‪.‬‬

‫كما‪ ‬يحسن اإلثراء إنتاجية الدولة ويقلل نفقات الرعاية الصحية‪.‬‬

‫يعالج اإلثراء العديد من أهداف التنمية المستدامة لمنظمة األغذية والزراعة (الفاو)‬

‫‪ | 56‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫األنظمة الغذائية بمنظمة الصحة العالمية قائال؛ "من الممكن تسريع التقدم المحرز‬

‫السياسية الرئيسية التي يجب معالجتها لتحقيق ذلك"‪.‬‬

‫في هذه الدراسة‪ ،‬قورنت معايير الدولة إلثراء دقيق القمح والذرة مع اإلرشادات‬

‫الدولية لمستويات العناصر الغذائية والمركبات التي توفر تلك العناصر‪ .‬وكان‬

‫الهدف من الدراسة تحديد الفرص المتاحة أمام الدول لمراجعة معايير اإلثراء‬

‫الوطنية والتأكد من حصول المستهلكين على العناصر الغذائية التي يحتاجونها‪.‬‬ ‫من بين ‪ 72‬دولة تم تحليلها في الدراسة‪ ،‬تمتلك أقل من ‪ 50‬في المائة من‬

‫الدول مستويات جيدة من العناصر الغذائية في معايير إثراء الدقيق التي تفي‬

‫باإلرشادات الدولية الحالية لمنظمة الصحة العالمية بشأن الحديد والزنك وفيتامين‬ ‫ب ‪ .12‬وعلى النقيض‪ ،‬تفي معايير معظم الدول لمستويات فيتامين أ‪ ،‬والثيامين‪،‬‬

‫‪F‬‬ ‫كما تعد عملية التنظيف االولى االوتوماتيكيه لألرز المقشور وسيلة تستخدمها‬

‫نظرا ألن العمالة‬ ‫مضارب األرز إلعادة تكليف العمال بمهام بدنية أقل‬ ‫ً‬ ‫جهدا‪ ،‬وذلك ً‬ ‫خصوصا مع هجرة العمال إلى المدن‪.‬‬ ‫في بعض المناطق أصبحت أكثر ندرة وتكلفة‬ ‫ً‬ ‫أيضا تحسين المهارات‬ ‫وال يقدم هذا األمر قيمة أعلى للمصنع فحسب‪ ،‬بل يدعم ً‬

‫واستبقاء الموظف‪.‬‬

‫جهاز التنظيف الذي يعمل بخاصية االلتقاط‬

‫استجابة لهذه الفجوة الكبيرة في السوق‪ ،‬طورت بوهلر جهاز تنظيف مسبق‬

‫متطور لألرز المقشور ‪ -‬جهاز تنظيف ‪ LALA‬الذي يعمل بخاصية االلتقاط‪.‬‬

‫يتكون الجهاز من مكونين أساسيين‪ .‬األول‪ ،‬عبارة عن منخل يعمل باالهتزاز‬

‫يفصل الشوائب الطويلة عن األرز المقشور الذي تم حصاده حدي ًثا‪ ،‬بينما‬ ‫يعد الثاني عبارة عن وحدة جرف موجودة بالجزء الخلفي من الجهاز‪ ،‬تلتقط‬ ‫الشوائب‪ ‬في نهاية المنخل‪ ،‬مما يمنع المناخل من االنسداد بشكل متكرر‪.‬‬

‫ويسمح تصميم االلتقاط الفريد بإزالة الشوائب الطويلة بكفاءة‪ ،‬مما يجعله‬

‫جوهر‪ ‬جهاز تنظيف ‪ LALA‬الذي يعمل بخاصية االلتقاط‪.‬‬

‫ومن خالل جهاز تنظيف ‪ LALA‬اآللي الذي يعمل بخاصية االلتقاط‪ ،‬يمكن‬

‫لمضارب األرز توفير العمالة من خالل إعادة توزيع العمال الذين تم توظيفهم في‬

‫وقت سابق اللتقاط الشوائب‪ ،‬كما تحتاج المقشره عدد أقل من مشغلي األجهزة‬ ‫أيضا على‬ ‫للعمل بدوام كامل‪ .‬ال ينطبق هذا على جهاز ‪ LALA‬فقط‪ ،‬ولكن ً‬ ‫األجهزة النهائية‪.‬‬

‫لجهاز تنظيف ‪ LALA‬الذي يعمل بخاصية االلتقاط أداء فعال للغاية على األرز‬

‫المقشور الرطب‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬عند معالجة منتج الذي يبلغ نسبة الرطوبة فيه‬

‫‪ 28‬بالمائة‪ ،‬يمكن لـجهاز ‪ LALA‬ضمان معدل إنتاج قدره ‪ 25‬ط ًنا في الساعة‪.‬‬ ‫على عكس أجهزة التنظيف األولى األخرى التي تستخدم لألرز‪ ،‬يتمتع جهاز‬

‫تماما مما يقلل من انبعاثات الغبار ويضمن السالمة في‬ ‫‪ LALA‬بتصميم مغلق ً‬ ‫مكان العمل‪ .‬عالوة على ذلك‪ُ ،‬يسهل التصميم الواسع عملية التنظيف والصيانة‬ ‫بشكل كبير‪.‬‬

‫واألهم من ذلك‪ ،‬أن جهاز ‪ LALA‬يزيل بنجاح ما يصل إلى ‪ 80‬في المائة من‬

‫الشوائب الطويلة مثل القش وخيوط األكياس من األرز المقشور الذي تم حصاده‬

‫حدي ًثا‪ ،‬مما يمنع حدوث األعطال المكلفة الناجمة عن انسداد اآلالت‪.‬‬

‫وللحصول على نتائج أفضل للتنظيف المسبق‪ ،‬يمكن دمج جهاز تنظيف ‪LALA‬‬

‫الذي يعمل بخاصية االلتقاط مع آلة الغربلة ‪ SMA‬من بوهلر‪ .‬فأثناء الخطوة‬

‫الثانية للتنظيف المسبق‪ ،‬يزيل جهاز ‪ SMA‬األحجار والحبوب المكسورة والغبار‬ ‫باستخدام المنخل ذو الطبقتين و عملية الشفط‪.‬‬

‫تعد حلول بوهلر للتنظيف المسبق لألرز المقشور ‪ -‬جهاز تنظيف ‪ LALA‬الذي‬

‫يعمل بخاصية التقاط الشوائب الطويلة ووجهاز ‪ SMA‬لغربلة الشوائب األصغر‬ ‫حجما ‪ -‬ضرورية لضمان التشغيل السلس لجميع خطوات العملية التالية‪.‬‬ ‫ً‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪55 | 2021‬‬

‫ﺩﻗﺔﻗﻴﺎﺱ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﺩﻗﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﺮﻗﻤﻴﺔ ﺍﻟﺮﺍﺋﺪﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺎﻟﻢ‬ ‫ﺷﺒﻜﺔ ﺩﻋﻢ ﻋﺎﻟﻤﻴﺔ‬

‫ﺃﻋﻼﻑ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻥ‬

‫‪Hydro-Probe HT‬‬

‫ﺻﻮﺍﻣﻊ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ‬

‫ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ‬

‫‪Hydro-Mix XT-EX‬‬

‫‪Hydro-View‬‬

‫‪Hydro-Probe‬‬

‫ﻣﻄﺎﺣﻦ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ‬

‫‪Hydro-Mix XT‬‬

‫‪ ،‬ﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻘﺎﺕ‬ ‫ﺍﺗﺼﻞ ﺑﻨﺎ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ‬ ‫‪www.hydronix.com‬‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

Solutions from PETKUS

Dry Milling in the biotechnological value chain Grain Handling and Storage

Strong Seed. Member of the PETKUS Group

www.petkus.com

Healthy Grain. PETKUS.

‫‪F‬‬

‫حل أوتوماتيكى‬ ‫للتنظيف‬ ‫األولى لألرز‬ ‫المحصود‬ ‫يدويا‬

‫ت‬

‫عد ً‬ ‫كل من الصين والهند وبنجالديش‬

‫وإندونيسيا وفيتنام أكبر الدول المنتجة‬ ‫لألرز في العالم‪ .‬وعاد ًة ما يتم حصاد‬ ‫يدويا باستخدام المنجل أو آلة‬ ‫األرز‬ ‫ً‬ ‫الحش‪ ،‬ولكن بشكل عام يتم الحصاد‬ ‫ّ‬

‫اآلن باستخدام آالت الحصاد الحديثة‬ ‫الموجود‪ ‬في المجال‪.‬‬

‫بعد جني األرز وتركه ُليجفف تحت‬ ‫أشعة الشمس لبضعة أيام‪ ،‬يجب ضرب‬

‫األرز المجصود لفصل الحبوب عن الساق‪ .‬وبعد تعبئته في األكياس‪ ،‬يتم تحميل‬

‫األرز الغير مقشور الذي تم حصده على شاحنات ونقله إلى مقشرة األرز لمزيد‬

‫من المعالجة‪.‬‬

‫يدويا و ُتدخل‬ ‫وبمجرد وصول الشاحنة إلى محطة التبيض‪ُ ،‬تفتح األكياس‬ ‫ً‬ ‫في منخل ضخم‪ .‬ففي المطاحن األقل آلية‪ ،‬سيبدأ العمال بعد ذلك في التقاط‬

‫يدويا‪ .‬وتعد الخطوة األولى في‬ ‫الشوائب الطويلة مثل خيوط األكياس أو القش‬ ‫ً‬ ‫عملية التنظيف الجاف ضرورية لجميع خطوات العملية الالحقة‪ ،‬ويرجع ذلك‬ ‫خطرا على كل آلة نهائية‪.‬‬ ‫أساسا إلى كون الشوائب الطويلة تشكل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫و يمكن أن تنسد المصاعد والمجففات وأجهزة التنظيف بسهولة بواسطة‬

‫القش أو خيوط األكياس الطويلة‪ ،‬وبمجرد انسداد إحدى اآلالت‪ ،‬يتعطل المصنع‬ ‫يدويا‪.‬‬ ‫وال يمكن استئناف التشغيل إال بعد تنظيف الماكينة‬ ‫ً‬

‫مزايا التنظيف األولى‬

‫للتنظيف المسبق العديد من المزايا‪ ،‬وذلك بجانب منع حدوث أعطال في‬

‫المصنع‪.‬‬

‫ستتحسن جودة األرز بشكل عام حيث تعمل آالت تنظيف األرز بشكل أفضل‬

‫عندما تحتوي الحبوب على شوائب أقل‪ .‬كما تزداد قدرة المعالجة‪ ،‬مما يؤدي‬ ‫بدوره إلى زيادة ربحية المطحنة بشكل كبير‪ ،‬وذلك بفضل عدد األعطال األقل‬

‫والصيانة التي تستغرق وق ًتا أقصر‪.‬‬ ‫وأخيرا‪ ،‬يمكن أن يؤدي التنظيف االولى إلى إطالة عمر الماكينة بشكل كبير‪،‬‬ ‫ً‬ ‫حيث تستمر الشوائب الطويلة الموجودة في الحبوب في إحداث تآكل غير‬

‫ضروري للماكينات‪.‬‬

‫وأصبح من الشائع استخدام المعدات الستبدال العمالة اليدوية أثناء خطوة‬

‫‪ | 52‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫التنظيف المسبق األساسية‪ ،‬حيث إن عملية التنظيف األولى االوتوماتيكيه ال‬ ‫تجعل مضرب األرز أكثر كفاءة فحسب‪ ،‬بل تجعل عملية التشغيل أكثر أمانًا‬ ‫للموظفين‪.‬‬

‫فمع التنظيف المسبق‪ ،‬ال يضطر العمال إلى المخاطرة بالعمل أعلى المنخل‬

‫المفتوح‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫أيضا معايير جديدة في السالمة الشخصية‪ .‬تم تزويد غطاء‬ ‫يضع نظام ‪ً Arrius‬‬

‫تماما حجرة الطحن وال يمكن فتحه إال‬ ‫حجرة المنتج بجهاز قفل إلكتروني يغلق ً‬

‫تماما‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تم تجهيز كل أبواب‬ ‫عندما تكون األسطوانات ساكنه ً‬

‫غرفة‪ ‬الطحن بواقي يدوي لضمان أخذ العينات بأمان‪.‬‬

‫في الطريق إلى الطحن الذكي لبرنامج ‪SmartMill‬‬

‫تم تجهيز نظام الطحن ‪ Arrius‬بالعديد من المستشعرات التي تراقب حالة‬

‫التشغيل باستمرار‪ .‬تكتشف المستشعرات الموجودة في مدخل وحدة التغذية‬ ‫التغييرات التي تطرأ علي المنتج ويعوض التحكم التلقائي في التغذية على‬

‫الفورهذه‪ ‬التغيرات‪.‬‬

‫مما يضمن ثبات التغذية بشكل دائم وأن الماده المجروشه موزعة بالتساوي عبر‬

‫فجوة الطحن بأكملها‪ .‬يتيح قياس القوة الجديد لحزمة األسطوانة المراقبة الدقيقة‬ ‫لعملية الطحن‪.‬‬

‫في حالة حدوث انحرافات في قوة الطحن المطلقة أو بين القياسات على كل‬

‫جانب‪ ،‬يتم إصدار رسالة خطأ‪ .‬هذا يساهم في الحفاظ على ظروف الطحن المثلى‬

‫في‪ ‬أنظمة الطحن الفردية وبالتالي يضمن عملية شاملة فعالة‪..‬‬

‫تتضمن حزمة المراقبة االختيارية مستشعرات إضافية لمراقبة حالة التشغيل‬

‫بما‪ ‬في ذلك مراقبة األسطوانات ومستوى المنتج في المدخل وموضع فجوة الطحن‪.‬‬

‫بكرات‪ .‬لكال الطرازين‪ ،‬تتوفر أسطوانات بأطوال ‪ 1500 ،1250 ،1000‬ملم‬ ‫وأقطار‪ 250 ‬ملم‪.‬‬

‫أيضا الخيارات التالية‪ :‬مراقبة درجة حرارة األسطوانة‪ ،‬ومراقبة درجة‬ ‫تتوفر ً‬

‫حرارة‪ ‬المحمل‪ ،‬ومراقبة المدخل‪ ،‬وقياس قوة فجوة الطحن‪.‬‬

‫كما هو الحال مع المطحنة موديل ‪ ،E3‬تعمل ‪ Arrius‬على تحسين الكفاءة‬

‫في‪ ‬مجاالت الطاقة وبناء االستثمار ووقت التركيب‪ .‬باختصار‪:‬‬

‫• محرك األقراص المباشر يقلل من استهالك الطاقة بنسبة تصل إلى ‪ 10‬بالمائة‬

‫خصيصا‬ ‫ميكانيكيا عبر وحدة التروس المطورة‬ ‫• يتم استعادة الطاقة‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لشركة‪Arrius ‬‬

‫• محرك األقراص المدمج يحفظ هيكل األرضية بالكامل‪ ،‬مما يقلل من‬

‫أساسا متي ًنا للخدمات الرقمية المستقبلية‬ ‫توفر‪ ‬الرؤى الناتجة عن هذه األجهزة‬ ‫ً‬ ‫تحت مظلة برنامج ‪.Smart Mill‬‬

‫تكاليف‪ ‬االستثمار‬

‫تنوع النماذج والخيارات المتاحة‬

‫جاهزة‪ ‬للتشغيل في مصنع تجميع ‪ .Bühler‬بفضل نظام التوصيل والتشغيل‬

‫يتوفر نظام الطحن الجديد ‪ Arrius‬كنظام طحن متكامل بأربع بكرات وثماني‬

‫• يتيح التصميم المدمج إمكانية توصيل أسالك ‪ Arrius‬واختبارها لتكون‬ ‫هذا‪ ،‬تم تقليل الوقت الالزم للتثبيت وبدء التشغيل بشكل كبير‪.‬‬

‫‪SILO CONSTRUCTION & ENGINEERING ‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪51 | 2021‬‬

Improve animal productivity right from the start

Providing young animals with the right nutrition is key for their development throughout the life cycle. That is how we support producers around the world. By getting it right from the start. Want to find out more about our specialty soy products? Visit hamletprotein.com and find your local contact.

Healthy Animals - Healthy Business

UNIQUE MODULAR FEEDMILL

WITH THE ANDERSON CONTAINERIZED SOLUTIONS

The unique modular design of the Anderson containerized feed mill offers a new view on the construction of feed mills. The containerised mills can be supplied in the range of 1 to 45 tonnes per hour. The equipment is installed in 20-foot containers which can be handled as separate modules. The frame of the container has two functions. The frame is not only used for shipment, it also functions as the support structure for all of the processing equipment. Solutions for: Compound feed production Pet food Aqua feed Cereal processing plants Soybean processing Premix / concentrates plants

Reliable and tested Minimum installation time Easy to expand Scan the QR-Code for more information

4545 BOYCE PARKWAY STOW, OHIO 44224 • INFO@ANDERSONFEEDTECH.COM

www.andersonfeedtech.com

Tel: +86 13510 372500 Email: gime@vip.126.com

Specialists in:

COLOUR SORTERS RICE MILLING MACHINES CONVEYORS AND ELEVATORS With our world wide sales network and after-sales support, we can guarantee that our customer obtain the best service continuously. Gime Tech Park, Zixu Road 270, Yunmeng City, 432508, Hubei Province, China 49 | 2021 ‫ يناير‬- Milling and Grain

www.gimetech.com

‫‪F‬‬

‫‪Arrius‬‬ ‫نظام طحن رائد‬

‫بقلم نيكوالس ترونس‪ ،‬رئيس إدارة المنتجات‪،‬‬ ‫‪،Milling Solutions Wheat & Rye‬‬ ‫‪ ،Uzwil ،Bühler AG‬سويسرا‬ ‫استهالك أقل للطاقة‪ ،‬تركيب أسرع‪ ،‬أقصى قدر من سالمة الغذاء‪ ،‬أعلى موثوقية‬

‫إ‬

‫تشغيلية‪ ،‬وأفضل أداء للطحن‪ .‬إن‪ ،Arrius :‬نظام الطحن المتكامل من ‪،Bühler‬‬ ‫يقدم مجموعة رائعة من االبتكارات والفوائد الملموسة للعمالء‬

‫لق نظرة واحدة على ‪ Arrius‬وسيتضح بأن هذا ليس مجرد‬

‫تجميل‪ ‬لطاحونةموجودة بالفعل ولكنه تطور جديد بشكل أساسي‪.‬‬

‫ومنذ البداية‪ ،‬كانت احتياجات المطاحن محور االهتمام‪ .‬لقد شاركوا‬

‫في مشروع التطوير منذ اليوم األول وقد جعلت مساهماتهم ‪Arrius‬‬ ‫ما‪ ‬هي عليه اليوم ‪ -‬آلة ثورية ولكنها مألوفة لدى المطاحن‪.‬‬

‫التكامل من أجل تحقيق الكفاءة‬

‫‪ Arrius‬ليست مجرد طاحونة ولكنها أول نظام طحن متكامل‪.‬‬

‫تماما عندما تلقي‬ ‫قد يبدو هذا بمثابة شعار تسويقي‪ ،‬لكنه منطقي ً‬ ‫نظرة‪ ‬فاحصة‪.‬‬

‫تماما‪ ،‬مما يعني أن خزانة التبديل‪ ،‬والمحرك وعلبة‬ ‫‪ Arrius‬هو نظام متكامل ً‬

‫التروس وخادم الويب‪ ،‬الذي يوفر رابطًا للخدمات الرقمية‪ ،‬كلها مدمجة‪ .‬هذه كلها‬

‫مكونات منفصلة في أي مطحنة تقليدية‪.‬‬

‫موفرا للطاقة بشكل ملحوظ‪ ،‬على‬ ‫يجلب دمجهم مزايا كبيرة‪ .‬فهو يجعل ‪Arrius‬‬ ‫ً‬

‫سبيل المثال‪ .‬يقلل المحرك الجديد من استهالك الطاقة بنسبة تصل إلى ‪ 10‬بالمائة‬ ‫مقارنة بمحركات السيور التقليدية‪.‬‬

‫إن حزمة األسطوانة بقياس قوة الطحن المتكاملة تضمن أداء طحن رائع‪ .‬بفضل‬

‫البكرات المضغوطه مسبقا‪ ،‬يمكن تحقيق طحن نشا أعلى بنسبة تصل إلى ‪ 10‬بالمائة‬ ‫مقارنة بالمطاحن التقليدية‪.‬‬

‫يتيح صندوق التروس الجديد ضبط قوة الطحن المتوازية‪ ،‬مما يضمن طح ًنا‬

‫موحدا على طول فجوة الطحن بالكامل‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬من خالل الضغط المسبق‬ ‫ً‬

‫على األسطوانات‪ ،‬تظل الفجوة مستقرة بمرور الوقت‪ .‬يمكن تعديل نتيجة الطحن‬ ‫مباشرة‪ ‬وبكل سهولة‪.‬‬

‫إن قضبان الكشط بدون الفرش للبكرات المموجه والشفرات الكاشطة ذاتية‬ ‫الضبط‪ ‬للبكرات الملساء تساهم في تحقيق عمليه طحن مثاليه مع وجود متطلبات‬ ‫صيانة منخفضة‪.‬‬

‫أيضا إدخال المنتج المراد طحنه‪.‬‬ ‫جانب مهم في الطحن هو ً‬

‫يمكن الوصول إلى منطقة المدخل الكاملة لوحدة التغذية للقيام بعمليه التنظيف‬

‫عن طريق فتح باب الحجرة‪ ،‬واالرتقاء بالنظافة إلى مستوى جديد‪.‬‬

‫إن تصميم غرفة الطحن المبسط إلى حد كبير والشفط المحسن يقلل من رواسب‬ ‫أيضا هو وجود قوائم قابله‬ ‫المنتج‪ ،‬مما يزيد من سالمة الغذاء والفريد من نوعه ً‬

‫للضبط بمستويات مما يتيح سهولة التنظيف أسفل الماكينة‪ .‬وغني عن القول أن‬

‫جميع األسطح المالمسة للمنتج على ‪ Arrius‬مصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ أو‬

‫عالوة على ذلك‪ ،‬فإن وحدة القيادة المدمجة مع الشفط المباشر تعني أنه من‬

‫مواد أخرى متوافقة مع الطعام‪.‬‬

‫أيضا بتسليم نظام الطحن ‪ Arrius‬إلى وجهته كوحدة‬ ‫يسمح التصميم المبتكر ً‬

‫راحة المستخدم وسالمته‬

‫الممكن توفير أرضية كاملة عند بناء مطحنة جديدة‪.‬‬

‫جاهزة للتثبيت ووضعه بمرونة داخل المصنع‪ .‬ما عليك سوى توصيل ثالثة كابالت‬

‫فيما يتعلق بموضوع النظافة‪ ،‬فإن تحريك غطاء حجرة المواد يتيح سهولة الوصول‬

‫يعمل نظام التوصيل والتشغيل هذا على تقليل وقت التثبيت والتشغيل بشكل‬

‫الصيانة‪ .‬يمكن تغيير البكرات في أقل من ‪ 45‬دقيقة بفضل سهولة الوصول و وجود‬

‫وهواء مضغوط ومدخل ومخرج المنتج – ويصبح نظام الطحن جاهز للتشغيل‪.‬‬

‫كبير‪ .‬باستخدام قضبان توصيل الطاقة لتوزيع الطاقة الكهربائية‪ ،‬يمكن تقليل وقت‬

‫التركيب بمقدار ثالثة أضعاف‪.‬‬

‫األداء األمثل والنظافة والصحه‬

‫تميزت حزم بكرات ‪ Bühler‬بثباتها ودقتها لعقود من الزمن‪ .‬على الرغم من ‪-‬‬

‫أو‪ ‬ربما على وجه التحديد بسبب هذا ‪ -‬استمرت الشركة في إجراء أبحاث مكثفة‬

‫في هذا المجال‪.‬‬

‫‪ | 48‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫أيضا أعمال‬ ‫إلى حجرة الطحن بأكملها‪ .‬هذا اليسهل عملية التنظيف فقط ولكن ً‬ ‫حزمة األسطوانة القابلة لالنزالق ووصالت التوصيل السريع‪.‬‬

‫أيضا أثناء استمرار الطحن في المقطع المعاكس‬ ‫مع ‪ Arrius‬يمكن اآلن تنفيذ ذلك ً‬

‫‪ -‬وهي ميزة فريدة في طحن الدقيق‪ .‬تتيح وحدة التشغيل التي تعمل باللمس سهلة‬

‫االستخدام مراقبة نظام الطحن والتحكم فيه بسهولة‪.‬‬

‫بفضل خادم الويب المتكامل‪ ،‬يمكن تشغيل ‪ Arrius‬عبر الهاتف الذكي أو الكمبيوتر‬

‫اللوحي أو الكمبيوتر الشخصي داخل المصنع‪ .‬واجهة المستخدم بسيطه للغاية ويمكن‬ ‫جدا من قبل األفراد ذوي الخبرة في الطحن‪.‬‬ ‫فهمها في غضون وقت قصير ً‬

‫‪F‬‬ ‫وذلك لتحسين ظروف التشغيل بنفسها‪ .‬وتعد خوارزميات التعلم اآللي أسس طرق‬

‫البرمجة الجديدة في الصناعة‪ ،‬والتي من المتوقع أن تحقق قدرة أعلى على اإلدارة‬ ‫الذاتية لآلالت واألنظمة‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ُ ،‬تستخدم أنظمة الصوامع لتخزين الحبوب في ظل الظروف‬

‫المثلى‪ .‬واليوم‪ ،‬يمكن قياس قيم درجة الحرارة والرطوبة في الصوامع للحفاظ على‬

‫بيئة التخزين المثلى‪ .‬وتخيل لو كان بإمكان تلك الصوامع تعلم التكيف مع الظروف‬ ‫المحيطة المتغيرة؟‬

‫جدا من التطبيقات في جميع‬ ‫يمكن أن تشمل أمثلة التعلم اآللي مجموعة واسعة ً‬

‫الصناعات‪.‬‬

‫الذكاء االصطناعي‬

‫يدور الذكاء االصطناعي حول محاولة جعل اآلالت أو البرامج قادرة على‬

‫المحاكاة‪ ‬وفي النهاية تحل محل السلوك والذكاء البشري‪.‬‬

‫من الناحية الصناعية‪ ،‬من المتوقع أن تقوم أنظمة تشغيل الذكاء االصطناعي‬

‫(‪ )AIOS‬بتزويد قدرات اإلدارة والتشغيل المتقدمة بالحد األدنى من التدخل‬ ‫والحد األقصى من المزايا اإلنتاجية في نفس الوقت‪.‬‬

‫لقد بدأنا بالفعل الحديث عن مصانع التصنيع "البسيط" وسيكون من المثير‬

‫لالهتمام بالنسبة لنا "رؤية" كيفية تأثر صناعة طحن الحبوب بهذه التطورات‬

‫التقنية‪ .‬كما تتطور الروبوتات من أجل القيام بمهام مستقلة ومرنة‪ .‬وقريباً سيكون‬

‫لدينا روبوتات صناعية يمكنها التعلم واتخاذ القرار وحتى التفاعل مع الناس‪.‬‬

‫تكنولوجيا االستشعار‬

‫كرسنا أنفسنا إلعداد أنظمة طحن ذكية‪.‬‬ ‫في مصنع هنري سيمو للطحن‪ّ ،‬‬ ‫وبالنسبة للخطوة األولى للتحول الرقمي‪ ،‬قمنا بتطبيق "تقنية االستشعار‬

‫المتطور"‪ ،‬والتي توفر المزيد من المصداقية‪ ،‬باإلضافة إلى سالمة تشغيلية أفضل‬

‫وجودة ثابتة في عملية الطحن‪.‬‬

‫في هذه التقنية‪ ،‬تعد أجهزة االستشعار المسؤولة عن التتبع الفوري لوضع‬

‫تشغيل‪ ‬اآللة والظروف البيئية‪ ،‬وذلك الكتشاف أي تقلبات تحدث أثناء التشغيل‪.‬‬ ‫تم تزويد مطحنة ‪ HSRM‬بـ ‪ 12‬جهاز استشعار خاص ومختلف (درجة حرارة‬

‫المطحنة الرئيسية‪ ،‬والمحيط‪ ،‬وحمل المحر‪ ،‬ودوران مطحنة األعالف والمطحنة‬ ‫الرئيسية‪ ،‬واالهتزاز ‪ ،PMD -‬والضغط الجوي‪ ،‬ومستوى المخزون‪ ،‬وأجهزة‬

‫استشعار هوبر كلوج‪ ،‬وغيرهم)‪ .‬كما سيتوفر منخل ‪ HSQP‬وجهاز تنقية ‪HSPU‬‬ ‫المزودين بتقنية االستشعار المتطور‪.‬‬

‫‪info@henrysimonmilling.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪47 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫عصر التحول الرقمي القادم‬ ‫لصناعتنا‬ ‫بقلم بيتر ماريوت‪ ،‬مدير مبيعات‪ ،‬بشركة هنري سيمون بالمملكة المتحدة‬ ‫يتطلع بيتر ماريوت‪ ،‬مدير المبيعات بشركة هنري سيمون بالمملكة‬ ‫المتحدة إلى مستقبل من التطور الرقمي يتجاوز الثورة الصناعية‬ ‫الرابعة حيث توفر "البيانات الضخمة" و "إنترنت األشياء" عملية‬

‫ت‬

‫تصنيع‪ ‬بسيطة في صناعتي الحبوب والطحن‬ ‫م اإلعالن عن الثورة الصناعية الرابعة ألول مرة في‬

‫التقنية الجديدة مثل "البيانات‪ ‬الضخمة"‪ ،‬وإنترنت األشياء‪ ،‬واألمن السيبراني‪،‬‬

‫والتعلم اآللي والذكاء‪ ‬االصطناعي‪ ،‬وما إلى ذلك‪.‬‬

‫وفي الواقع تعد هذه الشروط المبادئ األساسية لجيل جديد من األنظمة‬

‫الصناعية‪ .‬وفي هذة المقالة‪ ،‬آمل أن أشرح كيف يمكننا االستفادة منها في‬

‫التطبيقات الصناعية‪ ،‬وذلك من خالل التركيز على تعريفاتها ومبادئها وأمثلة عليها‪.‬‬

‫انترنت األشياء (‪)IoT‬‬

‫‪ 2011‬بمعرض هانوفر بألمانيا‪ ،‬وأحدثت تلك الثورة‬

‫في الحقيقة‪ ،‬تربط شبكة إنترنت األشياء عناصر العالم المادي ببعضها البعض‬

‫اليوم‪ ،‬ركز العصر الجديد على زيادة اإلنتاجية‬

‫اليوم‪ ،‬هناك ما يقرب من ستة مليارات جهاز متصل باالنترنت‪ ،‬ومن المتوقع‬

‫تغييرات هامة في الصناعة‪.‬‬

‫باستخدام الرقمنة في العمليات الصناعية‪ ،‬وذلك بعد‬

‫خطوات التطور التاريخية لعملية الميكنة واإلنتاج‬

‫الضخم واألتمتة‪.‬‬

‫كان التطور الصناعي في السنوات األخيرة‪ ‬مدفو ًعا بشكل استثنائي بالتقنيات‬

‫الموجودة على شبكة االنترنت‪ .‬وأثناء‪ ‬التحول الرقمي‪ ،‬بدأنا نسمع عن المصطلحات‬

‫في‪ ‬بيئة متوفرة على شبكة االنترنت‪.‬‬

‫قريبا العدد إلى ‪ 22‬مليار ‪ -‬مع تقنية الجيل الخامس (‪.)5G‬‬ ‫أن‪ ‬يصل ً‬ ‫ومن المتوقع أن يسمح إنترنت األشياء لآلالت واألنظمة وحتى المصانع‬

‫باإلتصال‪ ‬والتواصل مع بعضها البعض من أجل إدارة العملية المتكاملة‪.‬‬

‫كما يعد الجيل الجديد من أنظمة الري الخاضعة للرقابة ً‬ ‫مثيرا لالهتمام‬ ‫مثال‬ ‫ً‬

‫إلنترنت األشياء‪ ،‬وذلك مع التشغيل اآللي وتحسين العمليات في قطاع الزراعة‪.‬‬

‫وتقوم هذه األنظمة بعملية الري من خالل الرصد الفوري لرطوبة التربة باستخدام‬ ‫أجهزة االستشعار األرضية‪ .‬وعالوة على ذلك‪ ،‬يمكن لهذه األجهزة استقبال تنبؤات‬

‫الطقس عن طريق اإلتصال بالشبكة الالسلكية ثم التخطيط لفترات الري وف ًقا لذلك‪.‬‬

‫هندسة البيانات‬

‫اليوم‪ ،‬تقدرالعديد من األجهزة الصناعية على تسجيل بيانات التشغيل والمعالجة‬

‫الخاصة بها‪ .‬وفي الواقع‪ ،‬يمكن إجراء المزيد من التحليل للبيانات األولية المجمعة‬ ‫للحصول على جزء من المعلومات المفيدة‪ ،‬وذلك باستخدام أساليب هندسة‬

‫البيانات‪ .‬مما يعطينا نصائح مهمة لتحسين عملياتنا وإعداد أنظمة جديدة مثل‪:‬‬

‫جمع البيانات؛ وتحليلها؛ ووضع النماذج‪ ،‬باإلضافة إلى أنظمة التعلم اآللي واتخاذ‬

‫القرار باستخدام الذكاء االصطناعي‪.‬‬ ‫كما ُو ِصفت مبادئ هندسة البيانات أعاله‪ ،‬فإنها ستوفر لنا رؤى حقيقية إلعداد‬ ‫أنظمة التشغيل االصطناعية في المستقبل‪.‬‬

‫التعلم اآللي‬

‫يعد التعلم اآللي نوع من أنواع الخوارزميات التي تسمح لتطبيقات البرمجيات‬

‫أن تصبح أكثر دقة في التنبؤ بالنتائج‪ ،‬دون أن تكون مبرمجة بشكل واضح‪.‬‬ ‫‪ | 44‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫بناء على البيانات المعطاه‪،‬‬ ‫بمعنى آخر‪ ،‬ستتمكن آالت الجيل الجديد من التنبؤ ً‬

‫‪F‬‬ ‫لدينا والمصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ والبالستيك‪ ،‬بسبب متانتها وقابليتها‬

‫متنوعة من الركائز المختلفة لبناء طبقة حماية فائقة األداء والقيام بصيانة عامة‬

‫للتنظيف‪ ،‬سمحت ببقاءها على قيد الحياة لفترة أطول من الورق المقوى‪ .3‬إذن‪،‬‬

‫مثاليا للحد من التلوث البيئي ونقل‬ ‫لألسطح‪ .‬كما يعتبر نظام الحماية السطحي‬ ‫ً‬ ‫األمراض على كل من األسطح المسامية وغير المسامية‪.‬‬

‫منها‪ ‬وجزء من دورتها؟‬

‫لتقنية سيف النانو‪.‬‬

‫أيضا‬ ‫ماذا نفعل اآلن بعد أن عرفنا أن األسطح الخاصة بنا القابلة للتنظيف‪ ،‬هي ً‬ ‫مضيفات محتملة أو أسطح تسمح بانتقال الكائنات الحية التي نحاول الوقاية‬

‫خلق أسطح نشطة‬

‫يحتوي النظام على طبقة أولية تسد المسامية وتزيلها مع توفير القاعدة النهائية‬

‫هذا النظام مخصص لألسطح ذات التالمس العالي حيث تهترء العالجات المؤقتة‬

‫أو يتم مسحها مع التنظيف والتعقيم المتكرر‪ .‬ويتمثل الجزء الثاني من النظام في‬

‫مع تقدم التكنولوجيا‪ ،‬سنحتاج إلى النظر في الخيارات والتكنولوجيات التي‬

‫التطبيق المتجدد لسيوف النانو التي يمكن رشها على األسطح المجهزة وغيرها من‬

‫تقليديا‪ ،‬لدينا أسطح خاملة مثل األسطح المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‬

‫المضيفة والمعدات وحتى أسطح المركبات‪.‬‬

‫تعتبر أسطح "نشطة"‪.‬‬

‫والتي يمكننا تنظيفها ثم استخدام المطهرات لقتل الكائنات الدقيقة‪ .‬وتعد‬

‫جاهزا مرة أخرى ليكون مضي ًفا‪.‬‬ ‫المشكلة أنه بمجرد جفاف المطهر‪ ،‬يصبح السطح‬ ‫ً‬ ‫فبمجرد انتقال الكائنات الحية إليها‪ ،‬تبدأ الدورة مرة أخرى‪ .‬وتعد بعض األسطح‬ ‫مثل األسطح المصنوعة من النحاس والفضة أسطح "نشطة" بشكل طبيعي‪ .‬ولقد‬

‫عرفنا منذ قرون أن هذه األسطح "أكثر صحة" ومع ظهور العلم نعرف اآلن السبب‪.‬‬ ‫فهذه األسطح تهاجم بنشاط العديد من الكائنات الدقيقة التي تتالمس معها‬ ‫وتقتلها‪.‬‬

‫األسطح‪ ،‬وذلك لتحويلها إلى أسطح "نشطة" طويلة األمد للقضاء على إعداد األسطح‬

‫الحلول األخرى ألصحاب المطاحن‬

‫إلى جانب تقنيات األسطح الجديدة‪ ،‬هناك الكثير من التقنيات األخرى التي يتم‬

‫تطويرها والتي نحتاج إلى النظر إليها والنظر فيها بينما نبحث عن األمن الحيوي في‬

‫صناعة الطحن‪.‬‬

‫من خالل إدارة وتنقية الهواء‪ ،‬لدينا أنظمة تنقية جديدة ُتطرح على االنترنت‬

‫كل عام‪ .‬ولدينا اآلن عملية تأين يمكن ربطها بمعالجتنا للهواء مما يجبر الجزيئات‬

‫تستخدم شركات مثل شركتي الخاصة‪ ،Zirconia Inc ،‬الطالءات التي تخلق‬

‫على التساقط من تيار الهواء مما يقلل الحمل على أنظمة الترشيح أو حتى يقلل من‬

‫للخرسانة والفوالذ أكثر متانة‪ .‬كما أدرك مطورو التكنولوجيا أن الكثير من حاالت‬

‫يمكننا أن ننظر إلى أنظمة األشعة فوق البنفسجية التي يمكن استخدامها لقتل‬

‫أسطحا نشطة‪ .‬حيث طُوِرت هذه التكنولوجيا في البداية لجعل البنية التحتية‬ ‫ً‬ ‫فشل الهياكل الخرسانية والفوالذية حدثت بسبب "التآكل الميكروبي"‪.‬‬

‫هذا ما يدمر الخرسانة في أنظمة الصرف الصحي والبيئات الرطبة األخرى‪ .‬و ما‬

‫أيضا‬ ‫فعلوه هو إدراك أن التكنولوجيا التي يتبنونها إليقاف التآكل الميكروبي‪ ،‬يمكن ً‬

‫تعقيدها‪.‬‬

‫الكائنات الدقيقة الموجودة على األسطح‪ ،‬مما يساعد مرة أخرى في إيقاف دورة‬

‫االنتقال‪ .‬وفي حين كونها غير آمنة على األشخاص والحيوانات‪ ،‬إال أنه يمكن إدخالها‬ ‫في األنظمة بأمان وفعالية‪.‬‬

‫أن تعمل بنشاط على الكائنات الدقيقة التي ترغب في استخدام األسطح كمضيفات‬

‫ماذا عن معالجة الهواء أو األنظمة الميكانيكية التي تنقي الجسيمات الكبيرة‪،‬‬

‫ُصمم خط منتجاتهم األول للخرسانة واألسطح المسامية األخرى‪ ،‬ويوفر حماية‬

‫األسطح وخارج تدفق الهواء‪ ،‬واألشعة فوق البنفسجية التي تنشط مواد الطالء مثل‬

‫أو أسطح انتقال‪.‬‬

‫وعملية التأين التي تحدث في الغرف الهوائية وتسقط الكائنات الدقيقة على‬

‫رباعية الطبقات من الكائنات الدقيقة‪ .‬حيث تجعل هذه الحماية األسطح المعالجة‬

‫الزركونيا للتعامل بفعالية مع جميع الكائنات الدقيقة التي تقع على السطح‪.‬‬

‫مناسبا وتعيش عليها عند مالمستها‪.‬‬ ‫ً‬ ‫الطبقة األولى للحماية رباعية الطبقات عبارة عن طبقة من "سيوف النانو" أو‬

‫أفضل ما في الماضي‬

‫كصناعة ومجتمع‪ ،‬نحتاج اآلن أن ننظر في كيفية إعداد وخلق عملياتنا في‬

‫تنجذب الكائنات الدقيقة إلى السيوف من خالل شحنتها الموجبة ألن غشاء‬

‫استخدامه‪ ،‬إضافة إلى االندماج مع التقنيات الجديدة التي ستساعدنا في العمل‬

‫بيولوجيا"‪ ،‬أو بعبارة أخرى‪ ،‬ال يمكن للكائنات الدقيقة أن تجعلها مضي ًفا‬ ‫"محصنة‬ ‫ً‬

‫قضبان بحجم النانو األصغر بعدة مرات من أصغر الفيروسات‪.‬‬

‫الكائن الحي شحنته سالبة‪ .‬وبمجرد حدوث التالمس‪ ،‬يخترق القضيب الغشاء‬ ‫ويطلق شحنته الثابتة الكامنة في الخلية‪ ،‬ويدمرها‪.‬‬

‫الطبقة الثانية للحماية هي الطبقة الطبيعية التي تغطي الطالء‪ .‬حيث إنها تقلل‬

‫من مستوى المسامية بشكل كبير‪ ،‬حيث ال تستطيع الكائنات الحية وكذلك‬

‫مصادر الغذاء لتلك الكائنات تجاوز السطح واختراقه‪ .‬مما يعني أنه قابل للتنظيف‬

‫ومتين للغاية‪ .‬وكانت هذه اآللية الوحيدة التي اعتمدنا عليها في الماضي من أجل‬ ‫السالمة‪.‬‬

‫تعد الطبقة الثالثة للحماية نفس نوع الحماية الذي يقدمه النحاس والفضة‪،‬‬

‫ولكنها تعد في هذه الحالة عنصر غير سام وصديق للبيئة‪ ،‬إضافة لكونه مؤكسد‬

‫أيضا‪ .‬فإذا تعرضت الخلية البكتيرية لسيف النانو‪ ،‬فإن العناصر الموجودة في قاعدة‬ ‫ً‬ ‫خاليا من أي هجوم‬ ‫السطح‬ ‫على‬ ‫وستحافظ‬ ‫الخاليا‬ ‫غشاء‬ ‫ستدمر‬ ‫بنا‬ ‫الخاصة‬ ‫الطالء‬ ‫ً‬ ‫أو ضرر آخر‪.‬‬

‫ضوئيا‪ .‬مما يعني عند تعرضه‬ ‫محفزا‬ ‫تتعلق الحماية النهائية في كون الطالء‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لألشعة فوق البنفسجية‪ ،‬فإنه يسحب الرطوبة الموجودة في الهواء المالمس‬

‫له ويقسمها إلى هيدروكسيد و أكسجين أو مواد مبيضة بشكل عام‪ .‬وأظهرت‬

‫االختبارات أن نظام الطالء ومكوناته الفردية فعال في إيقاف الهجوم الميكروبي‬ ‫والفيروسي‪.‬‬

‫التعامل مع األسطح الموجودة‬

‫أيضا مجموعة من المنتجات التي ستسمح للشركات‬ ‫تطلق ‪ً Zirconia Inc‬‬ ‫بالتعامل مع أسطح االنتقال الموجودة في مكان العمل والمصنوعة من مجموعة‬ ‫‪ | 42‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫الماضي‪ ،‬ولكن ننظر إلى أفضل ما في ذلك الماضي‪ ،‬والذي يمكننا االستمرار في‬

‫على السالمة واألمن‪.‬‬

‫ويتعين علينا أن ننظر إلى االمتثال للسالمة على أنها ليست مجرد عتبة أخرى‬

‫أساسيا من ثقافتنا‪ .‬ونريد أن نتأكد‬ ‫للتغلب عليها أو الوفاء بها‪ ،‬بل أن نجعلها جزءا‬ ‫ً‬ ‫من أن منتجاتنا آمنة سواء كنا نطحنها لالستهالك البشري أو للحيوانات التي‬

‫سينتهي بها الحال في سلسلتنا الغذائية‪.‬‬

‫ويتعين علينا التأكد من سالمة عمالئنا وموظفينا ومرافقنا وبيئتنا‪ .‬هذا هو‬

‫التحدي الذي أريد أن أقدمه لنا كصناعة في السنوات القادمة‪ ،‬حيث ننظر في‬

‫كيفية قيامنا باألعمال في هذا "الوضع الطبيعي" الجديد‪.‬‬

‫المراجع‬

‫‪Riddell et al. Virol J (2020) 17:145‬‬

‫‪1‬‬

‫‪https://doi.org/10.1186/s12985-020-01418-7‬‬

‫‪ 2‬تقييم تأثير تصنيع فيروس اإلسهال الوبائي الذي يصيب الخنازير (‪- )PEDV‬‬

‫العلف‪ ‬الملوث الذي يؤدي لتلوث السطح البيئي لمصنع األعالف‬

‫‪/http://newprairiepress.org/kaesrr/vol1/iss7‬‬ ‫‪3‬‬

‫البخار واالستقرار السطحي لـفيروس كورونا المستجد مقارنةً بفيروس كورونا‬

‫المرتبط‪ ‬بالمتالزمة التنفسية الحادة الشديدة من النوع ‪ ،1‬مجلة نيو انجالند الطبية‪.‬‬ ‫تم‪ ‬تحميلها من موقع ‪ nejm.org‬في ‪ 12‬أكتوبر ‪.2020‬‬

‫للحصول على نتائج االختبار المستقل‪ ،‬تواصل معنا على البريد‬

‫اإللكتروني‪،Zirconia Inc. info@zirconiainc.com ‬‬

‫أو اتصل بنا على ‪1-206-219-9236‬‬

‫‪F‬‬ ‫غالبا ليست أسطح مضيفة‪ ،‬إال أنها‬ ‫األسطح غير المسامية‪ ،‬فعلى الرغم من أنها ً‬ ‫يمكن أن تكون أسطح تسمح باالنتقال‪.‬‬

‫حيث ثبت أن فيروس كورونا المستجد يعيش على معظم األسطح لعدة أيام؛ وفي‬

‫يوما في البيئات األكثر برودة‪ .1‬و تعد‬ ‫بعض الظروف يعيش لمدة تصل إلى ‪ً 64‬‬ ‫هذه األنواع من أسطح اللمس الخاملة شائعة في صناعة األغذية‪.‬‬

‫ولسوء الحظ‪ ،‬من المعروف أن هذه األسطح تطيل من عمر الكائنات الدقيقة من‬

‫خالل التقاطها والحفاظ عليها بشكل خامل‪.‬‬

‫وما ال نريده هو السماح للعدوى بالدخول ألننا نعرف مدى صعوبة التخلص منها‪.‬‬

‫اختبارا في أحد‬ ‫أجرى فريقي من جامعة والية كانساس وجامعة والية أيوا‬ ‫ً‬

‫المنشآت البحثية‪ ،‬حيث أعدوا دفعة واحدة من الحبوب الملوثة بفيروس اإلسهال‬

‫الوبائي الذي يصيب الخنازير (‪ ،)PEDV‬وحتى بعد تنفيذ أربع دفعات من عملية‬ ‫التنظيف‪ ،‬إضافة إلى التنظيف الروتيني بين الدفعات‪ ،‬كان ال يزال الفيروس‬

‫موجود‪.‬‬

‫كما تلوثت اآلالت الموجودة على بعد متر واحد باإلضافة إلى األسطح التي‬

‫تبعد‪ ‬ثالثة أمتار‪.‬‬

‫األعالف في بداية السلسلة الغذائية‬

‫ينظر الكثير من الناس إلى صناعة األعالف على أنها بداية السلسلة الغذائية‬

‫والنقطة التي تبدأ عندها المشاكل‪ .‬ويمكن مالحظة ذلك األمر في الصين حيث‬

‫وفي نهاية المطاف‪ ،‬تم تعطيل المعدات وغسلها بالطاقة وتعقيمها‪ ،‬و تم تسخين‬

‫المطحنة إلى ‪ 140‬درجة لمدة ‪ 48‬ساعة للتخلص من الفيروس‪ .2‬من يمكنه تحمل‬

‫ذلك؟ وهل هناك طريقة أفضل لجعل هذه األسطح أكثر أمانًا وأقل عرضة النتقال‬

‫يوجد دافع قوي لتحسين سالمة األغذية وبالتالي فقد ركزوا على مستوى األعالف‬

‫التلوث؟‬

‫نظرا للتشريعات المتزايدة المتعلقة بالسالمة في الصناعة‪ ،‬فقد‬ ‫ماذا يعني ذلك؟ ً‬ ‫كان هناك ‪ 20.000‬مطحنة في الصين‪ ،‬إال أنه يوجد اآلن أقل من ‪ 6000‬مطحنة‪،‬‬

‫االقتناع بوجود مشكلة‬

‫للقيام بذلك‪.‬‬

‫ومن المرجح أن يستمر العدد في الهبوط‪.‬‬

‫إذن‪ ،‬ما الذي يمكننا فعله في كل مصنع قائم وجديد لتلبية الحاجة إلى تحسين‬

‫األمن الحيوي؟‬

‫تختلف كل عملية عن األخرى وستكون احتياجات كل منها مختلفة‪ ،‬ولكن‬

‫يمكن تحديد بعض األساسيات‪ .‬فبينما يجب مواصلة التركيز على منع التلوث‬

‫الذي يدخل مصانعنا‪ ،‬ففي الحقيقة‪ ،‬ليس لدينا طريقة لضمان النجاح الكامل لعدم‬ ‫دخول‪ ‬التلوث إلى مرافقنا‪.‬‬

‫لدينا شاحنات تدخل مواقعنا من المزارع ومناطق أخرى يوجد بها حيوانات برية‬

‫ومستأنسة‪ ،‬حيث يمكنها نقل العديد من الكائنات الدقيقة‪ .‬ولدينا أشخاص يأتون‬

‫إلى لحضور عملياتنا بشكل يومي وقد يتعرضون وينقلون جميع أنواع العدوى‪.‬‬

‫هذه هي المشكلة التي نريد تناولها هنا‪ .‬بصورة تقليدية‪ ،‬لقد عرضنا غالبية‬

‫جهودنا‪ ،‬في بيئات الغرف النظيفة‪ ،‬وفي معالجة الهواء وتنقيته حيث يتعامل مع‬

‫الجزء األول من دورة التلوث‪ ،‬وهو االنتقال‪ .‬حيث يعد أحد األماكن الرئيسية التي‬

‫نحتاج إلى معالجتها‪.‬‬

‫ولكن ماذا عن التلوث عن طريق االتصال أو االنتقال؟‬

‫تاريخيا‪ ،‬لجأنا إلى األسطح "القابلة للتنظيف" مثل األسطح المنخفضة أو غير‬ ‫ً‬ ‫المسامية‪ ،‬وذلك لتقليل وجود بيئة مناسبة ومصادر تغذية للكائنات الدقيقة‪ .‬لكننا‬ ‫كافيا‪ .‬فال يزال بإمكان األسطح القابلة للتنظيف غير‬ ‫نجد أن هذا األمر لم يعد‬ ‫ً‬ ‫المسامية نقل الفيروسات والكائنات الدقيقة األخرى والسماح لها بالبقاء على قيد‬ ‫الحياة ألنها "خاملة"‪ ،‬وال تفعل أي شيء لكسر دورة االنتقال‪.‬‬

‫كافيا‪ .‬حتى األسطح المفضلة‬ ‫فمجرد كون هذه األسطح قابلة للتنظيف ليس‬ ‫ً‬

‫‪BORN TO STAY ALIVE‬‬

‫‪NEW GENERATION‬‬ ‫‪To respond to the increasing technological requirements of feed‬‬ ‫‪manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47‬‬ ‫‪HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered‬‬ ‫‪by the yeast probiotic during pelleting process:‬‬ ‫‪COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY‬‬

‫‪phileo-lesaffre.com‬‬

‫‪Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into‬‬ ‫‪consideration in this multifactorial approach.‬‬

‫‪HR+‬‬

‫‪Sc 47‬‬

‫‪The yeast probiotic reference‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪41 | 2021‬‬

sales@kjrolls.com www.kjrolls.com

Advantages of Our Rolls

• Helps to reduce energy costs

• Shorter downtime of the mill

• Longer roll life

• Better toughness & wear resistance

• Less maintenance costs

Materials

• Roll Grinding & Fluting Machine

• Roll Fluting Machines

• Roll Grinding Machine

• Roll Sand Blasting / Frosting Machine

Kay Jay Chill Rolls Pvt Ltd 27 Industrial Area Phase – II, Panchkula – 134 113, India. Tel: +91 9878 000 859 Fax: +91 172 256 8156 Email: sales@kjrolls.com

MANUFACTURER IN GERMANY

Walzen Irle GmbH www.walzenirle.com MANUFACTURER IN INDIA

Irle Kay Jay Rolls Pvt Ltd www.ikjrolls.com

I B J

A W

LO SY A

18&

’19

R D

YOUR SPECIALIST FOR

SHIP(UN)LOADERS Our customers rely on NEUEROs Shipunloaders and Shiploaders in Romania at the Black Sea.

Comvex - Constanta, Romania, 2019

efficient unloading

reduced noise

reduced dust

more efficient than comparable systems

< 80 dB through noise supressing constructions

lowest dust emission

Quality Made in Germany

Over 100 years of experience

NEUERO produces reliable and

Our customers rely on NEUEROs

high-quality conveyor systems with

know-how and quality awareness

German Engineering.

for over 100 years.

Get in contact +49 5422 9 50 30 neuero@neuero.de www.neuero.de 340 - 2020

‫‪F‬‬

‫و‬

‫األمان الحيوي التصميم‬

‫في صناعتي األغذية واألعالف‬

‫‪by Donald Hamm, Senior vice-President, Sales and Marketing, Zirconia Inc, USA‬‬ ‫قد تظهر الحاجة إلى إعادة تعريف األمن الحيوي بعد تفشي جائحة فيروس كورونا‬

‫المستجد‪ .‬ويتطلع دونالد هام إلى السالمة؛ السالمة في مكان العمل والسالمة التي‬

‫تشمل المنتج والعميل واألصول والموظفين والبيئة‪ .‬ويشير إلى أن التكنولوجيا‬

‫قدما‪ .‬ويحتاج قطاع‬ ‫حتما اإلجابة الالزمة للمضي ً‬ ‫المستخدمة في الماضي تمثل ً‬

‫األغذية والمطاحن‪ ،‬على وجه الخصوص‪ ،‬إلى البحث عن تكنولوجيا جديدة وإجابات‬

‫ل‬

‫جديدة لعصر تقليدي جديد "بعد جائحة فيروس كورونا المستجد'' وتشير إلى أن‬

‫كافيا بعد اآلن‪.‬‬ ‫ما‪ ‬كنا نفعله قد ال يكون‬ ‫ً‬

‫معا في قطاع االنشاءات‪،‬‬ ‫طالما تعاونت السالمة والتصميم ً‬

‫ويعد هذا االقتران األساس للعديد من قوانين البناء التي‬

‫عالميا‪.‬‬ ‫تم‪ ‬تشريعها‬ ‫ً‬

‫لدينا قوانين أمان متعلقة بالحريق‪ ،‬والسالمة الجسدية‬

‫للعاملين وغيرهم الكثير‪ ،‬ولكن لم يكن هناك اهتمام كبير‬

‫بالسالمة الحيوية في قطاع التصميم‪ ،‬مع وجود استثناءات‬

‫قليلة فقط حتى اآلن‪.‬‬

‫تتمركز معظم هذه االستثناءات حول انتاجية السلسلة‬

‫الغذائية والرعاية الصحية‪ ،‬وهي ال تمثل نوع المحادثات‬

‫التي يركز عليه الكثيرين‪ ،‬ما لم تكن في نطاق تخصصك‪.‬‬

‫ومن الواضح أن الوعي العالمي بهذا األمر أصبح مشكلة‪ ،‬كما تحدث تغييرات‬

‫‪ | 38‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫كبيرة مع تفشي جائحة فيروس كورونا المستجد والتأثير الذي أحدثته على‬

‫جميع‪ ‬الصناعات‪.‬‬

‫وما سألقي نظرة عليه في هذه المقالة هو التحول في الطريقة التي ننظر بها‬

‫إلى مشاريعنا وعملياتنا من حيث السالمة‪ .‬فعندما نتحدث عن السالمة في مكان‬ ‫العمل‪ ،‬نحتاج إلى التأكد من إدراج سالمة المنتج والعميل واألصول والموظفين‬ ‫والبيئة‪ .‬ومن المهم أال نفترض فقط أن التكنولوجيا التي عرفناها واستخدمناها‬

‫قدما‪ .‬فنحن بحاجة إلى البحث عن تكنولوجيا جديدة‬ ‫في الماضي هي الحل للمضي ً‬

‫وإجابات جديدة ألن "طبيعتنا الجديدة" أظهرت أن ما كنا نفعله ال يكفي‪.‬‬

‫فهم التلوث‬

‫أوالً‪ ،‬نحتاج إلى فهم ما نتحدث عنه عندما نناقش األمن الحيوي‪ ،‬وذلك فيما‬

‫يتعلق بالكائنات الدقيقة مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات‪.‬‬

‫لكي يحدث التلوث‪ ،‬يجب أن تتم عدة أمور‪ .‬أول أمر‪ ،‬هي وسيلة انتقال لنقل‬

‫الكائنات الحية إلى سطح جديد‪ ،‬وتتمثل تلك الوسيلة فينا نحن‪ ،‬حيث نأتي بعد‬

‫حركة الهواء‪ .‬وبمجرد أن يصبح الكائن الحي على أحد األسطح‪ ،‬فإنه يحتاج إلى عدة‬ ‫أشياء للبقاء على قيد الحياة‪ :‬الطعام والماء والمسكن‪.‬‬

‫ويعد أي شيء يوفر هذه األشياء الثالثة مضيف‪ .‬فيمكن أن تكون معظم األسطح‬

‫المسامية مضيفة‪ ،‬وبمجرد أن تكون الكائنات الحية على السطح‪ ،‬يمكن أن تتكاثر‬

‫وتتحور‪ ،‬واألهم من ذلك أن تنتقل إلى أسطح أو أشخاص آخرين وتكرر الدورة‪ .‬أما‬

‫التركيز علي‬

‫الرتكزي علي المنتج‬ ‫في السنوات األخيرة‪ ،‬زاد استهالك الحبوب العضوية ومنتجات المخابز‬

‫متعددة الحبوب بنحو ‪ 60‬في المائة‪ .‬هذا التطور ليس نتيجة الحمالت‬ ‫تماما‪.‬‬ ‫المؤسسية فقط‪ ،‬ولكنه عملية تلقائية‬ ‫ً‬

‫استخداما إلنتاج الدقيق وخلطه في فئتين‪.‬‬ ‫يمكن تصنيف المنتجات األكثر‬ ‫ً‬ ‫تضم المجموعة األولى من هذه المجموعات أنوا ًعا مختلفة من الحبوب‪ ،‬مثل‬

‫القمح الصلب والقمح الطري والجاودار والكاموت والحنطة والشعير والشوفان‬

‫والحنطة السوداء والذرة‪ .‬مع هذه الحبوب‪ ،‬يمكنك الحصول على دقيق كامل‬ ‫الحبه والدقيق غير كامل الحبه المناسب لصنع الخبز والمعكرونة المجففة‬ ‫والمعكرونة الطازجة والبسكويت والحلويات والبيتزا وغيرها من المنتجات‬

‫األساسيه‪.‬‬

‫المجموعة الثانية تشمل سلسلة من البقوليات‪ ،‬مثل البازالء‪ ،‬والحمص‪،‬‬

‫والعدس‪ ،‬والفول األخضر‪ ،‬والفاصوليا‪ ،‬وما إلى ذلك‪ .‬ويستخدم الدقيق الذي‬ ‫يتم الحصول عليه بعد طحن هذه البقوليات إلنتاج الدقيق الجاف‪ ،‬الذي يمكنك‬ ‫من خالله صنع الحساء أو الحمص أو المقرمشات‪ .‬مختلطة مع أنواع الدقيق‬

‫األخرى‪ ،‬يمكنك إنتاج طعام بديل أو حتى بدائل (شرائح اللحم النباتي) بفضل‬ ‫محتواها العالي من البروتين‪.‬‬

‫المنتجات األعلى تقييماً‬

‫يوجد اآلن المزيد من منتجات الحبوب الكاملة والنباتية على أرفف السوبر‬

‫ماركت أكثر من أي وقت مضى وتزداد شعبية هذه المنتجات‪ ،‬حتى على‬ ‫مائدتنا‪ .‬هذه الزيادة في االستهالك ترجع إلى عاملين‪ ،‬أولهما الصحة‪.‬‬

‫اليوم‪ ،‬منتجات الحبوب الكاملة والنباتية هي األعلى تصني ًفا‪ .‬حتى أن شركات‬

‫األغذية الكبرى قد أدرجتها في خطوط اإلنتاج وحمالت التسويق الخاصة بها‪.‬‬ ‫أيضا عامل تعدد األعراق‪ .‬أصبحت مجتمعاتنا اآلن‬ ‫إلى جانب الصحة لدينا ً‬

‫أكثر وأكثر متعددة األعراق واألسواق العالمية تتكيف مع هذا التغيير‪.‬‬

‫مطحنة مرنة‪ :‬طحن مرن مع منتج نهائي عالي الجودة‬

‫الطحن إذا تم تحديده حسب موضع التشغيل‪،DD - SS - DS - SD :‬‬

‫بينما‪ ‬معدل الطحن بين البكرات‪ ،‬البكرات الحلزونية ‪ 2.5:1‬والبكرات الملساء‬

‫‪ ،1.25:1‬يؤثر على حجم النخالة الخشنة عند استخدام بكرات حلزونيه‪.‬‬

‫هذا المقياس على األسطوانات الملساء مهم عندما تريد تغيير قيم النشا‬

‫جنبا إلى جنب مع امتصاص الماء‪ .‬زيادة النشا التالف‬ ‫التالفة‪ ،‬والتي تسير ً‬ ‫يزيد‪ ‬من قدرة الطحين على االحتفاظ بالماء‪.‬‬ ‫يتم تحديد زاوية القطع عندما تتقاطع التجاويف إلنتاج دقيق أكثر أو أقل‬ ‫من‪ ‬خالل إمالة التجاويف‪ ،‬في حين أن القدرة اإلنتاجية لكل خطوة طحن إما‬

‫تزيد أو تنقص بالسرعة المحيطية للبكرة السريعة‪.‬‬

‫التكوين المثالي‬

‫من خالل قراءة كل هذه المقاييس‪ ،‬يمكن للمرء فقط أن يبدأ في فهم مدى‬

‫تعقيد اختيار التكوين المثالي لمصنع الطحن‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬فإن المشغل‬ ‫(الطحان) لديه فرصة واحدة فقط لمعايرة الماكينة‪.‬‬

‫يهدف فريق ‪ Omas‬إلى تجاوز التوقعات وتلبية متطلبات كل من المطاحن‬

‫وسوق الطحن‪ .‬تكون بكرات الطحن األربع منفصله عن طريق إزالة البكرات‬

‫وأحزمة البكرات التي سمحت لزوجي األسطوانات بالطحن‪ .‬بفضل محركات عزم‬ ‫الدوران ذات المغناطيس الدائم المقترنة بالعواكس‪ ،‬يمكن للمطاحن ضبط كل‬ ‫بكرة وبالتالي تعديل المقاييس التي كان من المستحيل تغييرها من قبل‪.‬‬

‫مع مطحنة ‪ Leonardo‬المقدمة من ‪ ،Omas‬يمكن للطحان إجراء تعديل‬

‫أثناء عملية الطحن عن طريق تعديل نسبة الطحن‪ ،‬وموضع تشغيل البكرات‪،‬‬ ‫وفجوة الطحن‪ ،‬باإلضافة إلى تمكين الطاحونة من زيادة أو تقليل السرعة الطرفية‬ ‫لكل من بكرات الطحن‪.‬‬

‫كما يتيح ‪ Leonardo‬للطحانون فرصة إنشاء وصفات طحن يمكن حفظها في‬

‫الماكينة أو التحكم في األنظمة ‪ .PLC‬كل مقاييس التشغيل هذه يمكن أن تؤثر‬

‫تجمع المجموعات العرقية التي تتجمع في نفس البيئة قيمها وأسلوب حياتها‬

‫على عمليات الطحن بقدر ما تؤثر على تعديل الفجوة‪.‬‬

‫فن الطحن‬

‫و‪ / ‬أو‪ ‬البقوليات دون المساومة على أداء الطحن أو جودة المنتج النهائي‪.‬‬

‫معا‪.‬‬ ‫وتقاليدها وعاداتها في الطهي ً‬

‫جميعا‪ ،‬سيكون الطحن أسرع وأكثر مرونة‪.‬‬ ‫اآلن بعد أن يمكنك تغييرها‬ ‫ً‬ ‫بهذه‪ ‬الطريقة‪ ،‬يمكن للمشغل تكييف المطحنة ألنواع مختلفة من الحبوب‬

‫في موضوع طحن الحبوب والبقوليات كيف نحصل على أفضل المنتجات‬

‫نظرا ألن كل من الحبوب والبقوليات لها‬ ‫المطحونة مع أفضل نسبة استخالص؟ ً‬ ‫جدا وصالبة ووزن محدد‪.‬‬ ‫أشكال مختلفة ً‬

‫يتمثل فن الطحن في الحصول على أفضل المنتجات المطحونة مع أفضل نسبة‬

‫استخالص‪ .‬هذا هو السبب في أن خصائص المطاحن يجب أن تكون مناسبة‬

‫للمنتج ليتم طحنه‪.‬‬

‫فيما يلي قائمة بالمقاييس الضرورية إلنتاج دقيق بخصائص مختلفة‪.‬‬ ‫أول هذه المقاييس‪ ،‬عدد التجاويف لكل سم‪ ،‬فهو يحدد حجم السميد وكمية‬

‫الدقيق المنتج أثناء الطحن‪ ،‬بينما يحدد عامل إضافي‪ ،‬زاوية التشغيل‪ ،‬النسبة‬

‫المئوية للحجم المستخرج وحجمه‪.‬‬

‫النسبة المئوية للسميد أو الدقيق المنتج و ‪ /‬أو حجم النخالة الناتج عن‬

‫‪www.omasindustries.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪37 | 2021‬‬

‫‪ :Yemmak‬مرشح كوبور من ييمكك‬

‫الرتكزي علي المنتجات‬

‫تم تصميم مرشح ‪ Yemmak’sKubur‬لمنع انتشار الغبار الذي يحدث‬ ‫أثناء تفريغ البضائع من الشاحنات في وحدات استقبال المواد الخام‪ .‬تمتص‬ ‫المرشحات المبطنة على طول جوانب حجرة السحب الهواء من خالل قماش‬ ‫المرشح بمساعدة مروحة‪ .‬يبقى الغبار في قماش المرشح‪.‬‬ ‫بعد االنتهاء من الشفط‪ ،‬يتم تطبيق الهواء المضغوط‬ ‫بشكل دوري على أقمشة المرشح ذات‬ ‫الصمامات النبضية‪ .‬عندما يتم تنظيف‬

‫يناير ‪2021‬‬ ‫في كل إصدار من مجلة ‪،Milling and Grain‬‬ ‫نلقي نظرة على بعض المنتجات التي ستوفر لك الوقت‬ ‫والمال في عملية الطحن‪.‬‬

‫قماش المرشح‪ ،‬يتم إعادة تدوير الغبار‬ ‫مرة أخرى إلى النظام عبر غرفة السحب‪.‬‬ ‫جميع االعتبارات البيئية وصحة اإلنسان‬ ‫ذات الصلة هي أولوية قصوى لشركة‬ ‫‪ ،Yemmak‬وهو عامل ينعكس‬ ‫في تصميم مرشح ‪.Kubur‬‬

‫‪myMAG.info/e/1026‬‬ ‫‪www.yemmak.com‬‬

‫جهاز هولمن ‪ NHP300‬إلختبار متانة الحبيبات‬

‫جهاز تكوير او تحبيب ‪Progress MonoRolls HE‬‬ ‫من شركة ‪ Ottevanger‬‬

‫مثالي‪ ‬لمطحنة‪ ‬حافله بالعمل وتركز على الجودة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تلقائيا من خط اإلنتاج‪ ،‬ويتم إختبارها‪ ،‬وإعادتها‬ ‫يتم أخذ العينات‬

‫إن ‪ Progress MonoRoll HE‬الذي تقدمة شركة ‪Ottevanger‬‬ ‫هو‪ ‬جهاز تكوير مستقر للغاية وقوي ومتوازن‪ .‬إن االبتكارات الحاصلة على براءة‬

‫أو إلى برنامج إدارة المطحنة الحالي بدون إدخال يدوي من‬

‫للقوى الميكانيكية على المحامل الرئيسية الثقيلة وتلك الخاصة بالمحاور الوسيطة‪ .‬المحرك‬

‫ً‬ ‫مناسبا بشكل‬ ‫يعتبر جهاز اختبار التحمل هولمن ‪NHP300‬‬

‫إلى الخط‪ ،‬ويتم توفير نتيجة ‪ PDI‬لبرنامج التحكم ‪،NHP300‬‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫متساويا‬ ‫توزيعا‬ ‫اختراع الجزئية توفر سعر مميز ‪ /‬أداء فريد‪ .‬يضمن هذا المفهوم التكنولوجي‬

‫مشغل المطحنة أثناء مرحلة االختبار‪.‬‬

‫ذو‪ ‬المرحلتين يتم توصيله عبر ‪ V-belts‬وسيور ضبط التوقيت‪.‬‬

‫يتيح أخذ عينة من خط عملية اإلنتاج إجراء تغييرات عند النقطة‬

‫يضمن إطار ‪ RS‬القوي مع محرك األقراص المتوازن جهاز‬

‫التي تؤدي إلى زيادة اإلنتاج إلى الحد األقصى‪ ،‬وتقليل التكلفة‪،‬‬

‫تكوير‪ ‬مستقر‪ ‬وخالي‪ ‬من‪ ‬االهتزازات‪ ‬أثناء اإلنتاج‪ .‬هذا يجعل‬

‫وتقليل المخلفات‪ ،‬والحفاظ على جودة الحبيبات‪ .‬باإلضافة إلى‬ ‫ً‬ ‫حساب ‪ PDI‬نسبة‪ ،‬يمكن أيضا حساب نسبة الغبار ‪ /‬األتربة‪.‬‬ ‫يمكن اختبار ما يصل إلى أربعة خطوط حبيبات بواسطة جهاز‬ ‫‪ NHP300‬واحد مع توافر خيار إعادة العينات إلى خطوطها‬ ‫ً‬ ‫األصلية أيضا‪.‬‬

‫‪ MonoRoll‬أكثر كفاءة‪ .‬ال يركز تطوير خط الكفاءة‬ ‫العالية (‪ )HE‬الجديد على األداء العالي والتصميم األكثر‬ ‫ً‬ ‫نظافة فحسب‪ ،‬بل يركز أيضا على استهالك أقل للطاقة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ممتازا إلى جميع مناطق‬ ‫يوفر خط‪ HE ‬الجديد وصوال‬ ‫الصيانة‪ .‬مع‪ ‬خط ‪ HE‬هذا‪ ،‬تخطو شركة ‪Ottevanger‬‬ ‫خطوة‪ ‬جديدة إلى‪ ‬التقدم‪.‬‬

‫‪myMAG.info/e/1025‬‬

‫‪myMAG.info/e/1027‬‬

‫‪www.tekpro.com‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬

‫مرشح هواء الضغط العالي ‪Ocrim FLP-FLP / X‬‬

‫اوماس للصناعات‪:‬‬ ‫صمام قفل الهواء ‪Virgilio‬‬

‫يتم تكييف ‪ FLP‬بشكل خاص للعمل وفق إمكانيات النقاط الفردية مثل القواديس‬ ‫واألغلفة و الحاويات‪ .‬يتوفر ‪ FLP‬في إصدارات مختلفة ً‬ ‫بناء على المساحات القابلة‬

‫يتألف من هيكل قوي كروي الشكل من الحديد الزهر بدون لحام‪،‬‬

‫لالستخدام وأسطح الترشيح المطلوبة‪ .‬النسيج المستخدم في أنابيب الترشيح مناسب‬

‫كما‪ ‬يتميز‪ ‬صمام قفل الهواء ‪ Virgilio‬بدوار داخلي‪.‬‬

‫بشكل خاص لتخفيف الغبار‪ .‬يتم تنظيف األنابيب بواسطة نفاثات الهواء ذات الضغط‬

‫بفضل دقة التوصيل العالية‪ ،‬يسمح صمام قفل الهواء‬

‫العالي‪ .‬يتجمع الهواء المضغوط في‪ ‬الخزان الموجود في الجزء العلوي‪.‬‬

‫‪ Virgilio‬بتقليل تشتت الهواء بشكل كبير وهو ممتاز‪ ‬لفصل‬ ‫ً‬ ‫المنتج‪ ‬المطلوب عن الهواء المضغوط‪ .‬يمكن أيضا تزويد هذا‬

‫نفاثات الهواء النظيفة‪ .‬يتيح الشكل الخاص‬

‫الصمام بفتحات‪ ‬زجاجية‪ ‬وأجهزةغسل صغيرة إذا لزم األمر‪.‬‬

‫يسمح المؤقت اإللكتروني المدمج بضبط‬ ‫لـ ‪ FLP‬سهولة الصيانة والفحص‪ .‬الفلتر‬

‫تشتمل الميزات الفنية لصمام قفل الهواء ‪ Virgilio‬على هيكل‬

‫مزود بمقياس ضغط يكتشف كفاءة وحالة‬

‫من الحديد الزهر المطليكروي‪ ‬الشكل‪ ،‬ودوار من الصلب الكربوني‬

‫أنابيب الترشيح‪ .‬يمكن توفير هذا النوع من‬

‫المطلي بنجمة مركزية وحواف خارجيةمعدلة‪ ‬للدوران لضمان‬

‫المرشحات في كال اإلصدارين المطلي‬

‫اقتران ممتاز مع الجسم الثابت كما يتيح عدم وجود لحام داخلي‬ ‫ً‬ ‫تنظيفا ً‬ ‫مثاليا يمكن فحصه من خالل زجاج رؤية الصمام‪ .‬يتوفر‬

‫والفوالذ المقاوم للصدأ‪.‬‬

‫صمام قفل الهواء ‪ Virgilio‬بمحرك أو بدونه‪.‬‬

‫‪myMAG.info/e/1028‬‬ ‫‪www.ocrim.com‬‬ ‫‪ | 36‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪www.omasindustries.com‬‬

‫الطحن أخبار‬

‫سجل اآلن في مدرسة الطحن‬ ‫عبر‪ ‬اإلنترنت لمصنعي األعالف‬ ‫إذا كنت تعتقد أنك قد فات األوان لالنضمام إلى الدورة الشتوية‬

‫لعام‪ 2021 ‬لمصنعي األعالف ‪ -‬فأنت لم تفعل ذلك‪.‬‬

‫لقد جعلنا من الممكن ألولئك الذين يشتركون اآلن‪ ،‬في الدورة التدريبية‬

‫الكاملة التي تبلغ مدتها ‪ 12‬أسبو ًعا‪ ،‬عرض الجلسات األسبوعية الفائتة عبر‬ ‫خدمة عند الطلب من أجل اللحاق بالركب‪.‬‬

‫يؤدي إكمال الدورة التدريبية إلى الحصول على شهادة تحصيل تؤكد‬

‫أمريكيا (بينما يمكن‬ ‫دوالرا‬ ‫إنجازك‪ .‬تبلغ تكلفة حضور الدورة الكاملة ‪360‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫أمريكيا لكل جلسة)‪ .‬قم بزيارة ‪www.‬‬ ‫دوالرا‬ ‫شراء الجلسة الفردية مقابل ‪40‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫‪ onlinemillingschool.com‬للتسجيل وتفاصيل الدورة‪.‬‬

‫‪The Power‬‬ ‫!‪of Phytogenics‬‬ ‫‪• Increases feed intake and‬‬ ‫‪supports digestibility‬‬ ‫‪• Helps to maintain flavor profile‬‬ ‫‪across diet changes‬‬ ‫‪• Beneficial for all stages of growth‬‬ ‫‪and development‬‬ ‫‪• No negative side effects or‬‬ ‫‪withdrawal periods‬‬ ‫‪• Increases profitability‬‬

‫عمليات الخلط‬

‫في أحدث إصدار من نظام إدارة العمليات‪ ،‬تمت تغطية موضوعات‬

‫"تصميم‪ ‬الخالط والخالط" و "عمليات الخلط‪ :‬العامل الذي يؤثر على الخلط‬ ‫والتشتت والتجانس"‪.‬‬

‫في القسم األول من العرض التقديمي الذي يستغرق ساعتان‪ ،‬يناقش روي‬

‫كازين من أوتيفانجر "تصميم الخالط والخالط" بما في ذلك نقاط االهتمام في‬

‫عملية الخلط‪ ،‬باإلضافة إلى نوع الخالط الرئيسي واألشكال وإضافات الخلط‪.‬‬

‫وف ًقا للسيد ‪" ،Kazen‬تتمثل إحدى طرق عرض الخلط في طريقة التسبب‬

‫في‪ ‬تفاعل مكونات منفصلة مستقلة عن بعضها البعض نتيجة لقوة خارجية‪.‬‬

‫"التوحيد مرغوب فيه للغاية‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬في حالة خلط المواد شديدة اللزوجة‪،‬‬

‫ً‬ ‫مستحيل "‪.‬‬ ‫صعبا‪ ،‬ولكنه ليس‬ ‫تحديا‬ ‫غالبا ما يكون تحقيق التوحيد‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫يرى القسم الثاني من هذا اإلصدار أن مالك معمل تحليل العلف والمستشار‬

‫الهندسي في مصانع األعالف رايان سيليس يفحصان موضوع "عمليات الخلط‪:‬‬

‫العامل الذي يؤثر على تشتت الخلط والتجانس"‪.‬‬

‫يغطي السيد سيليس في خطابه مجموعة متنوعة من المجاالت ذات الصلة‬

‫بهذه العملية المعقدة بتفصيل كبير بما في ذلك اختبار التجانس‪ ،‬والتأثيرات‬ ‫أيضا اعتبارات تصميم الخالط‪.‬‬ ‫على دقة الخلط‪ ،‬بينما ً‬

‫الخبرة التي اكتسبها السيد سيليس من سنوات عديدة من العمل في الخطوط‬

‫األمامية في صناعتنا تمكنه من تقديم مستوى ال مثيل له من البصيرة حول‬ ‫كيفية عملها‪.‬‬

‫‪digestarom.biomin.net‬‬

‫وف ًقا للسيد سيليس‪" ،‬تتمثل الوظيفة الرئيسية للخالط في التأكد من أن كل‬

‫عينة من العلف داخل الدفعة متوازنة من الناحية التغذوية من حيث البروتين‬

‫والطاقة والفيتامينات والمعادن‪".‬‬

‫سيتم نشر تقارير أكثر شموالً عن هذين العرضين في مجلة‬

‫‪DIGESTAROM is a registered trademark of BIOMIN‬‬ ‫‪Holding GmbH (IR-681524). BIOMIN is a registered‬‬ ‫‪trademark of Erber Aktiengesellschaft (IR-509692).‬‬

‫‪ Milling and Grain‬خالل األشهر المقبلة‪ ،‬لذا ابق معنا لالستمتاع‬ ‫بالفائدة‪ ‬الكاملة لمعرفة وخبرة هذين الخبيرين في الصناعة‪.‬‬ ‫إذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد‪ ،‬فتفضل بزيارة‬

‫‪ www.onlinemillingschool.com‬للتسجيل وتفاصيل الدورة‪.‬‬

‫‪Naturally ahead‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪35 | 2021‬‬

‫التدريب‬

‫على صناعة الطحن‬ ‫تهدف هذه الدورة إلى اكتساب فهم عام لمبادئ عملية الطحن‪،‬‬ ‫من‪ ‬استالم‪ ‬القمح إلى توزيع المنتج النهائي؛ فهم العالقة بين جودة‬ ‫القمح وتأثيرات‪ ‬عملية الطحن؛ اكتساب المعرفة بأنواع القمح المختلفة‬ ‫والمنتجات‪ ‬التي‪ ‬يمكن لكل منها إنتاجها؛ اكتساب المعرفة بوظيفة الدقيق‬ ‫وأداء‪ ‬الخبز ألنواع الدقيق المختلفة؛ وتعرف على الدور الذي يلعبه كل قسم‬ ‫في‪ ‬نجاح صناعة الطحن‪.‬‬

‫‪ KSU - IAOM‬مقدمة لطحن الدقيق‬ ‫سيناقش المشاركون جميع جوانب عملية طحن الدقيق‪ ،‬بداية من اختيار‪ ‬القمح‬ ‫إلى عملية الطحن‪ ،‬إلى خلط الدقيق ووظائف الخبز‪.‬‬ ‫تشمل موضوعات الدورة لمحة عامة عن صناعة الطحن األمريكية؛ انتاج القمح؛‬

‫ومربحا للعديد من البلدان حول العالم‪،‬‬ ‫رئيسيا‬ ‫يعد االتحاد األوروبي سوقًا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ويعد ضمان االمتثال لمتطلباته قضية رئيسية للتجارة‪ .‬يعتبر االتحاد األوروبي‬ ‫رائدا في إنشاء قانون فعال لألغذية وأنظمة الرقابة ذات الصلة‪ ،‬حيث يتم‬ ‫أيضا ً‬ ‫ً‬ ‫استخدام تشريعاته بشكل متكرر كأساس لقوانين األغذية الوطنية واإلقليمية‪.‬‬

‫العرض والطلب؛ فئات القمح واستخداماته وكيمياء القمح األساسية؛ تنظيف‬ ‫القمح وتكييفه؛ نظرة عامة على عملية الخفض التدريجي؛ رياضيات الطحن‬ ‫(االستخالص‪ ‬والتلطيف والمزج)؛ مبادئ المخططات البيانيه عن سير العمل في‬ ‫المطحنة؛ نظرة عامة على عملية الطحن العامة ومعدات الطحن الرئيسية؛ الدقيق‬ ‫وخبرة األداء العملية في مطحنة دقيق ‪ Hal Ross‬ومختبرات الطحن والخبز على‬ ‫منصه عمل‪ ‬جامعة الملك سعود‪.‬‬ ‫سيستفيد الموظفون من هذه الدورة بما في ذلك موظفي المطاحن الجدد‬ ‫وموظفي ومديري الموارد البشرية في المطاحن ومديري مشتريات الحبوب‬ ‫والمكونات ومندوبي مبيعات األعالف والدقيق منظمي اإلنتاج والتخزين وموظفي‬ ‫ضمان الجودة وموظفي البحث والتطوير وزارعي القمح وموظفي التفتيش على‬ ‫الحبوب واألغذية مديرو البرامج‪ ،‬وتجار القمح ‪ /‬الحبوب الدوليون‪ ،‬والصحفيون‪،‬‬ ‫ووكالء اإلرشاد‪ ،‬وموظفو ‪ /‬أعضاء مجلس إدارة لجنة القمح‪ ،‬والمحللون االقتصاديون‬ ‫الزراعيون والتجاريون‪ .‬ال يشترط وجود خبرة أو معرفه سابقه عن‪ ‬الطحن‪ .‬ستقام‬ ‫هذه الدورة من ‪ 4‬إلى ‪ 8‬يناير ‪.2021‬‬

‫إن تأثير قانون الغذاء يؤثر على كل جانب من جوانب الصناعات الغذائية مما‬ ‫يجعل هذا الموضوع وثيق الصلة بأي شخص يعمل في هذا القطاع‪ .‬لمساعدة‬

‫الحضور في فهمهم لقانون الغذاء في االتحاد األوروبي‪ ،‬تبحث هذه الدورة في‬ ‫جوانب مختلفة من قوانين الغذاء مثل تاريخ قانون الغذاء في االتحاد األوروبي‬ ‫من خالل مقاطع فيديو قصيرة عبر اإلنترنت‪ ،‬باإلضافة إلى المواد األساسية‬ ‫والدعم المرتبطة بها‪.‬‬ ‫أيضا الحضور على المبادئ األساسية لقانون الغذاء في‬ ‫الدورة‬ ‫ستعرف هذه‬ ‫ً‬ ‫االتحاد األوروبي‪ ،‬وتحديد المساحة التي يعمل فيها‪ ،‬ونوع اللوائح التي تحكمه‪،‬‬ ‫والطرق التي تظهر بها القوانين‪ .‬كما تم استكشاف الطريقة التي يتم بها إدراج‬ ‫العلم في قانون الغذاء في االتحاد األوروبي‪ ،‬بما في ذلك ملخص للتطورات نحو‬ ‫اإلجراءات الحالية‪ ،‬ودور الهيئة األوروبية للرقابة المالية وأنشطتها الحالية‪،‬‬ ‫والتكهنات بشأن اتجاهاتها المستقبلية‪ ،‬باإلضافة إلى االمتثال وتطوير نظام تنبيه‬ ‫سالمه الغذاء و األعالف‪.‬‬ ‫تعقد الدورة في جامعة ريدينغ بالمملكة المتحدة وتبدأ في ‪ 9‬يناير ‪.2021‬‬

‫نظرا الستمرار تأجيل العديد من األحداث أو نقلها عبر اإلنترنت أو إلغاؤها‬ ‫ً‬ ‫تماما نتيجة مخاوف إنتشار فيروس ‪ COVID-19‬في الواليات المتحدة‪،‬‬ ‫ً‬ ‫أعلنت جامعة تكساس ‪ )A&M (TAMU‬عن الدورة التدريبية العملية‬ ‫السنوية الثالثين حول األعالف وبثق أغذية الحيوانات األليفة والتي سوف‬ ‫تبث‪ ‬مباشره‪ ‬عبر اإلنترنت في األيام ما بين ‪ 5-1‬فبراير ‪.2021‬‬

‫والطحن والتكييف وخلط األعالف‪ .‬الممارسات الحالية إلنتاج أغذية الحيوانات‬ ‫األليفة‪ ،‬وإعداد كسب الصويا كاملة الدسم؛ إعادة تدوير المنتجات الثانوية والموارد‬ ‫الثانوية؛ رش وطالء الدهون‪ ،‬والمواد الهضمية والمواد الحافظة؛ تتم مراجعة استخدام‬ ‫المكونات المغلفة وتحضير الخلطات المسبقة‪ .‬يتم قبول الحجوزات على أساس‬ ‫أسبقية التقديم‪ .‬لمزيد من المعلومات والبرامج واستمارات التقديم‪ ،‬اتصل بـ‪:‬‬

‫‪- AFTP Knowledge Nuggets‬‬ ‫قانون الغذاء في‪ ‬االتحاد األوروبي‬

‫الدورة العملية السنوية القصيرة الثالثين حول‬ ‫العلف وبثق أغذية الحيوانات األليفة ‪ 5-1 -‬فبراير ‪2021‬‬ ‫سيتم تقديم دورة عملية قصيرة مدتها أسبوع واحد حول األعالف وبثق أغذية‬ ‫الحيوانات األليفة في ‪ 5-1‬فبراير ‪ 2021‬في ‪ Texas A&M University‬مباشره‬ ‫عبر اإلنترنت من قبل الموظفين وممثلي الصناعة واالستشاريين‪ .‬سيغطي البرنامج‬ ‫والموسع والبثق ذو اللولب‬ ‫معلومات حول أنظمة البثق المختلفة مثل الطارد الجاف‬ ‫ّ‬ ‫األحادي والثنائي وتصميم مصانع تغذية جديدة واختيار معدات النقل والتجفيف‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain--2021‬‬ ‫‪ | 32‬يناير‪2021‬‬ ‫‪ | 32‬يناير‬ ‫‪Milling‬‬

‫‪Mian N. Riaz, Ph.D, CFS‬‬ ‫حاصل على األستاذية في التنوع الغذائي‬ ‫قسم علوم وتكنولوجيا األغذية‬ ‫التعليم المهني والمستمر‬ ‫)‪Texas A&M Engineering Experiment Station (TEES‬‬ ‫برنامج تكنولوجيا االكستروجن‬ ‫‪Texas A&M University‬‬ ‫‪College Station, TX 77843‬‬ ‫‪Tel: 979-845-2774; E-mail: mnriaz@tamu.edu‬‬ ‫‪/https://teesedge.tamu.edu/extrusion‬‬

Presenting the next generation -٢٠plus years of innovation has resulted in one of the most advanced pieces of equipment in the market. The HP٥٥ is the only purifier with four rows of superimposed sieves. While it boasts a ٪١٠ increase in purification surface, the overall machine footprint has been reduced by more than ٪١٠. Precision air-flow control is provided via four adjustment points per sieve length, for a total of ١٢ points.

Discover more about GEA Golfetto Sangati’s milling technology online at

gea.com/milling

‫أطلق اإلتحاد الدولي لصناعة العالف ( ‪) IFIF‬‬ ‫ومنظمة األغذية والزراعة (‪ )FAO‬دليل جديد‬ ‫للممارسات الجيدة لقطاع األعالف‬

‫أ‬

‫طلق االتحاد الدولي لصناعة األعالف (‪ )IFIF‬ومنظمة األمم المتحدة‬ ‫لألغذية والزراعة (الفاو) الدليل الجديد للممارسات الجيدة لقطاع‬ ‫األعالف‪ :‬تنفيذا لمدونة قواعد الممارسات المتعلقة بالتغذية الجيدة‬ ‫للحيوانات في اجتماعهم السنوي المشترك ‪.2020‬‬ ‫نُشر الدليل ألول مرة في عام ‪ 2010‬وكان أداة قيمة لزيادة المعرفة‬ ‫وتحسين سالمة األعالف على مستوى اإلنتاج‪ ،‬وهو معروف على نطاق واسع‬ ‫ويستخدم في العديد من البلدان حول العالم‪ .‬هذا المنشور الثاني هو نسخة‬ ‫منقحة ومحدثة وموسعة بالكامل من ذلك الدليل وتتناول التطورات األخيرة‬ ‫في إنتاج األعالف واالستفادة من أحدث المعارف العلمية والتقنية‪.‬‬ ‫الهدف من الدليل هو توفير معلومات شاملة وإرشادات عملية للمزارعين‬ ‫والمنتجين وجميع أصحاب المصلحة على طول سلسلة قيمة األعالف‬ ‫لالمتثال لمتطلبات مدونة قواعد الممارسات المتعلقة بالتغذية الجيدة‬ ‫للحيوانات‪.‬‬ ‫يعد تطبيق المدونة خطوة مهمة لتوسيع التجارة الدولية لألعالف‬ ‫والمنتجات الحيوانية المصدره‪ .‬يمكن للبلدان المصدرة والمستوردة لكل‬ ‫من الغذاء واألعالف أن تستفيد من زيادة أمان و تجارة األعالف والمنتجات‬ ‫الحيوانية المصدره‪.‬‬ ‫يهدف هذا الدليل إلى توجيه مديري مصانع األعالف وصناعة األعالف‬ ‫بشكل كامل وكذلك خالطات ومنتجي األعالف في المزرعة‪ .‬كما أنه سيكون‬ ‫ذا قيمة للسلطات المحلية المختصة‪،‬وخاصةً تلك التي تقوم بفحص األعالف‪،‬‬ ‫في أدوارها اإلشرافية‪ .‬كما يمكن استخدامه كدليل تدريبي ودليل إلنشاء‬ ‫جمعيات األعالف الوطنية‪.‬‬

‫الطحن أخبار‬

‫يسلط ‪ ،Daniel Bercovici‬رئيس ‪ ،IFIF‬الضوء على أن "هذا الدليل‬ ‫هو نتيجة رئيسية للتعاون طويل األمد والقوي بين ‪ IFIF‬ومنظمة األغذية‬ ‫عنصرا‬ ‫والزراعة ويعمل كأداة مهمة لتعزيز سالمة األعالف‪ ،‬والتي تعتبر‬ ‫ً‬ ‫رئيسيا في اإلنتاج المستدام لألغذية‪.‬ذات األصل الحيواني‪ :‬إنه شرط‬ ‫ً‬ ‫ال عن ضرورة صحة الحيوان‬ ‫أساسي لسالمة األغذية وصحة اإلنسان‪ ،‬فض ً‬ ‫ورعايته "‪.‬‬ ‫تقول ‪ ،Daniela Battaglia‬مسئولة اإلنتاج الحيواني في قسم اإلنتاج‬ ‫الحيواني وصحة الحيوان في منظمة األغذية والزراعة‪" ،‬لدى منظمة‬ ‫األغذية‪ ‬والزراعة واالتحاد الدولي لصناعة األعالف شراكة‬ ‫طويلة األمد‪.‬‬ ‫عالميا كعنصر‬ ‫األعالف‬ ‫سالمة‬ ‫لتعزيز‬ ‫ا‬ ‫مع‬ ‫يسعيان‬ ‫كما‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫من عناصر الوصول إلى التجارة وتوليد الدخل واالستدامة‪.‬‬ ‫جزءا ال يتجزأ من السلسلة‬ ‫في الواقع‪ ،‬تعتبر األعالف ً‬ ‫الغذائية وقد تم االعتراف بكون الحفاظ علي سالمتها‬ ‫يعد قيمة مشتركة ومسئولية مشتركة "‪.‬‬ ‫تضيف ‪ ،Alexandra de Athayde‬المديرة‬ ‫أيضا‬ ‫التنفيذية لـ ‪" ،IFIF‬هذا الدليل الجديد يعمل ً‬ ‫كأساس لبرنامج تدريب تنمية القدرات ‪ IFIF‬ودورة‬ ‫‪ IFIF‬للتعلم اإللكتروني حول سالمة األعالف‪ .‬يأمل كل‬ ‫من ‪ IFIF‬ومنظمة األغذية والزراعة أن يلبي هذا الدليل‬ ‫توقعات قطاع دائم التطور وأن يستمر في كونه أداة أساسية لدعم المنتجين‬ ‫في أداء أدوارهم ومسئولياتهم لضمان اإلنتاج الغذائي المستدام وإطعام‬ ‫عدد متزايد من سكان العالم "‪.‬‬ ‫الدليل الجديد متاح اآلن على موقع كال من ‪ IFIF‬و ‪ FAO‬على الروابط‬ ‫التالية‪:‬‬ ‫‪/https://ifif.org/our-work/project/ifif-fao-feed-manual‬‬ ‫‪www.fao.org/documents/card/en/c/cb1761en‬‬

‫‪Pest control and sanitation using only heat‬‬ ‫‪Developed and proven by hands-on millers‬‬

‫‪Successful‬‬ ‫‪since‬‬ ‫‪1998‬‬

‫‪non-toxic‬‬ ‫‪effective‬‬ ‫‪ATEX certified‬‬ ‫‪visible results‬‬ ‫‪flexible‬‬ ‫‪all seasons‬‬ ‫‪used worldwide‬‬

‫‪reliable pest control‬‬ ‫‪improves silo hygiene‬‬ ‫‪ATEX zone 21 certified‬‬ ‫‪world patent‬‬ ‫‪World‬‬ ‫!‪first‬‬

‫‪The ThermoNox system is an eco-friendly way of killing insects in all stages of their development.‬‬ ‫‪It’s an effective long-lasting solution for buildings, rooms or machines. The NEW ThermoNoxilo‬‬ ‫‪will bring the same hygiene benefits for your flour silos / bins.‬‬ ‫‪INQUIRE NOW - equipment, applications and consulting available‬‬

‫‪www.thermonox.de‬‬

‫‪info@thermonox.de‬‬

‫‪ThermoNox GmbH | Hauptstraße 1 | 85296 Fahlenbach, Germany‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪29 | 2021‬‬

‫الطحن أخبار‬

‫توقف سلسلة التوريد وسوق األغذية الزراعية‬

‫س‬

‫لسلة التوريد في حالة ركود‪ ،‬حيث تم القضاء على ما يقرب‬ ‫من نصف قيمتها السوقية لعام ‪ 2018‬في عام ‪ .2020‬لكن‬ ‫الخطوط الفضية في هذا االنهيار كانت مرونة التطبيقات‬ ‫الصناعية‪ ،‬ليس أقلها في سوق األغذية الزراعية‪.‬‬ ‫تتوقع ‪ ،ABI Research‬وهي شركة استشارية عالمية لسوق‬ ‫التكنولوجيا‪ ،‬أن تنمو عائدات ‪ blockchain‬الصناعية ستة أضعاف‬ ‫في السنوات الخمس المقبلة‪ ،‬لتصل إلى ‪ 2.1‬مليار دوالر أمريكي على‬ ‫مستوى‪ ‬العالم بحلول عام ‪ .2025‬يأتي تحليلها من تقرير ‪Block chain‬‬ ‫مؤخرا‬ ‫في التطبيقات الصناعية الذي تم االنتهاء منه‬ ‫ً‬ ‫توضح ‪ ،Michela Menting‬مديرة أبحاث األمن الرقمي في‬ ‫‪" ،ABI Research‬لقد كانت تطبيقات سلسلة التوريد ناجحة بشكل‬ ‫خاص وكان لها أكبر تأثير على صناعة األغذية الزراعية"‪.‬‬ ‫"إلى جانب جهود التحول الرقمي وتقنيات إنترنت األشياء‪ ،‬تنتقل‬ ‫العديد‪ ‬من المنصات القائمة على ‪ block chain‬إلى مرحلة اإلنتاج‪،‬‬ ‫مما‪ ‬يمهد الطريق للتبني في أسواق التصنيع والتجزئة والمرافق‪.‬‬ ‫"النقل والشحن والتوزيع والتخزين هي قطاعات رئيسية في‬ ‫‪ block chain‬وخاصة فيما يتعلق بإدارة سلسلة التوريد والخدمات‬ ‫اللوجستية والموقع والتتبع وإدارة األصول والمخزون"‪ ،‬كما يقول‪.‬‬

‫شابا إلى حد ما‪ ،‬مع انخفاض اإليرادات‬ ‫ال يزال سوق ‪ً block chain‬‬ ‫العالمية إلى حد ما‪ ،‬حيث بلغت ‪ 374‬مليون دوالر أمريكي بحلول نهاية‬ ‫عام ‪ .2020‬التطبيقات الصناعية بدأت للتو في الظهور خارج البحث‬ ‫والتطوير ودخول اإلنتاج‪.‬‬ ‫لن يكون هذا ممك ًنا بدون البحث والتطوير األساسي ودعم مزودي‬ ‫تكنولوجيا المعلومات للمؤسسات الكبيرة‪ ،‬مثل ‪ IBM‬و ‪Microsoft‬‬ ‫و‪ Oracle ‬و ‪ .SAP‬يقدم هؤالء الموفرون البنية التحتية ‪block chain‬‬ ‫إلنشاء التطبيقات وتطويرها باإلضافة إلى دعم النظام البيئي من خالل‬ ‫اتحادات وجمعيات مختلفة‪.‬‬ ‫ويخلص مينتينج إلى أنه "ليس هناك شك في أن ‪ block chain‬يمكن‬ ‫أن يقدم قيمة مضافة حقيقية لألسواق الصناعية‪ ،‬بما يتماشى مع حركة‬ ‫‪ Industry 4.0‬والتقنيات المرتبطة بها"‪.‬‬ ‫هذه النتائج مأخوذة من تقرير تحليل تطبيق ‪ Block chain‬التابع‬ ‫لشركة ‪ ABI Research‬في التطبيقات الصناعية‪ .‬هذا التقرير هو جزء‬ ‫من خدمة أبحاث األمن الرقمي للشركة‪ ،‬والتي تشمل األبحاث والبيانات‬ ‫و ‪ .ABI Insights‬استنا ًدا إلى المقابالت األولية المكثفة‪ ،‬تقدم تقارير‬ ‫ً‬ ‫تحليل متعم ًقا التجاهات السوق الرئيسية وعوامل تطبيق‬ ‫تحليل التطبيق‬ ‫معين‪ ،‬والتي يمكن أن تركز على سوق فردي أو جغرافيا‪.‬‬

‫‪PCE‬‬

‫‪PELLETING CONSUMABLES EUROPE‬‬

‫‪YOUR PARTNER IN‬‬ ‫‪TOP-QUALITY RING DIES‬‬ ‫‪available‬‬ ‫‪all major p for‬‬ ‫‪press branellet‬‬ ‫‪ds‬‬

‫‪Scan the QR-Code‬‬ ‫!‪to find your die‬‬

‫‪WWW.PCE.EU‬‬ ‫‪ | 28‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫الطحن أخبار‬ ‫أوماس للصناعات تبني أول مصنع "فليكسي ميل" في وسط أوروبا‬

‫ف‬

‫ي منطقة ‪Neamt ،Uilt‬‬

‫أيضا قادرة على‬ ‫إنها ً‬

‫رومانيا‪ ،‬سيتم تشغيل‬

‫تعديل ليس فقط المسافة‬

‫منشأة مجمع األغذية التي‬

‫أيضا‬ ‫بين األسطوانات‪ ،‬ولكن ً‬

‫معلمات‪ ‬الطحن األخرى مثل‬

‫تم تكليفها حدي ًثا لشركة‬

‫‪ Omas Industries‬في عام ‪.2021‬‬

‫موضع عمل األسطوانات‬ ‫وسرعة القطع‪ ،‬وكذلك التفاضل‬

‫ستسمح محطة الطحن الكبيرة التي‬

‫بين أسطوانات‪ ‬الطحن‪.‬‬

‫تبلغ طاقتها ‪ 150‬ط ًنا لكل ‪ 24‬ساعة‬

‫جدا‬ ‫هذه عوامل مهمة ً‬

‫بتعديل وسهولة تدفق الطحن وف ًقا‬ ‫لجودة الحبوب‪ ،‬مما يسمح بإنتاج‬

‫تلقائيا‪ .‬كل هذا يمكن أن‪ ‬يحدث‬ ‫أنواع مختلفة‪ ‬من المنتج‪ ‬النهائي‬ ‫ً‬ ‫بفضل‪ ‬تقنيات‪ Fexy Mill ‬و )‪Direct Drive (DD‬‬ ‫و )‪.Omas Drive System (ODS‬‬

‫خصيصا مع‬ ‫تمكنت ‪ Omas Industries‬من تطوير مصنع مصمم‬ ‫ً‬

‫عناصر مميزة تسمح بتوسيع نطاق المنتجات النهائية من خالل زيادة‬ ‫سهولة إدارة النظام وتقليل التكاليف‪.‬‬

‫للطحن والتي تصبح أساسية‬ ‫عندما تتغير جودة المواد الخام‪ ،‬وكذلك عندما تتطلب االحتياجات‬ ‫جدا‪.‬‬ ‫المتغيرة للمستهلكين منتجات‬ ‫ونسبا‪ ‬مختلفة ً‬ ‫ً‬ ‫"تشرفنا هذه االتفاقية ويسعدنا أن يفهم عمالؤنا إمكانات تقنيتنا‬

‫الفريدة في العالم‪ .‬نحن نعتبر مطحنة ‪ Flexy‬هذه األولى من سلسلة‬ ‫المطاحن في أوروبا الوسطى ونهتم بالتطلع إلى المستقبل‪ ،‬ستختار ماكينات‬

‫‪ Direct Drive‬للتخلص من أحزمة النقل والمشاكل التي تسببها!وهذا ما‬

‫قادرا على إنتاج ستة أنواع من الجريش‬ ‫سيكون مصنع الطحن الجديد‬ ‫ً‬

‫يقولة بيترو بارباالرجا‪ ،‬المدير التجاري ألوماس‪.‬‬

‫بفضل أنظمة ‪ DD‬و ‪ ،ODS‬تمتلك ‪ Omas Industries‬القدرة‬

‫"مصنع طحن تايلور خاص بمتطلبات العمالء‪ ،‬والذي سيحصل على المرونة‬

‫وثالثة أنواع من الدقيق‪ ،‬ولكل منها أحجام وخصائص فريدة للحبوب‪.‬‬ ‫على‪ ‬تغيير معايير الطحن األساسية في المطاحن الدوارة أثناء‬ ‫عملية‪ ‬الطحن‪.‬‬

‫يعلق سيرجيو ديباسكوال‪ ،‬رئيس ‪ Miller‬الذي شارك في المهمة التجارية‪،‬‬

‫والعوائد العالية التي يتطلبها التوزيع على نطاق واسع بفضل تقنية ‪.DD‬‬ ‫نحن جاهزون لهذا التحدي الجديد!"‬

‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪27 | 2021‬‬

‫مجموعة ريكس وايلز‬

‫قصة رجل ترويها الحروف‬

‫بقلم ميلدريد كوكسون‪ ،‬صندوق أرشيف ميلز‪ ،‬المملكة المتحدة‬ ‫في مقالتي عن المجموعة في ‪ Milling and Grain‬لشهر فبراير‪ ،‬قمت بتضمين صورة‬ ‫عام ‪ 1900‬لركاب الطواحين ‪ Wakes & Lamb‬لتحل محل الشراع على طاحونة‬

‫‪ Coleby Heath‬في لينكولنشاير‪.‬‬

‫كثيرا‪ ،‬اكتشفنا بين أوراق ريكس‪ ،‬رسالة من الشركة بتاريخ مارس ‪- 1930‬‬ ‫مما يسعدني‬ ‫ً‬

‫بعد بضعة أشهر من انضمام ريكس إلى جمعية حماية المباني القديمة كمستشار تقني‪.‬‬

‫كانوا يطالبون بإدراجهم في قائمته الخاصة بالحرفيين المتخصصين‪ ،‬مستشهدين بخبرتهم‬ ‫عاما باإلضافة إلى عدد القوى العاملة وانتشارها الجغرافي‪.‬‬ ‫التي تبلغ ‪ً 60‬‬

‫من مقرها في نيوارك في ترينت في نوتينجهامشير‪ُ ،‬تظهر أوراقهم الرسمية أنهم فازوا‬

‫أيضا مضخات رياح‪ ،‬وهو أمر آخر من شغفي‪ُ .‬تعرف باسم‬ ‫بجوائز في الخارج وأنهم صنعوا ً‬ ‫محركات الرياح في المملكة المتحدة‪ ،‬وطواحين الهواء األمريكية في الواليات المتحدة‬ ‫األمريكية‪ ،‬وقد تم تصدير هذه الهياكل البسيطة إلى جميع أنحاء العالم ألغراض الري‪.‬‬

‫لدينا العديد من الكتالوجات القديمة لهذه اآلالت التي يعود تاريخها إلى أوائل القرن‬

‫اعتذارا بـ "قرض الفأر"‪.‬‬ ‫العشرين‪ .‬رقم كامل بما وصفه مراسل أمريكي‬ ‫ً‬ ‫غالبا ما تكون الترويسات‬ ‫المكتبية‪،‬‬ ‫وأدواتها‬ ‫بصرف النظر عن األهمية التاريخية للرسالة‬ ‫ً‬ ‫عبارة عن أعمال فنية بحد ذاتها‪ ،‬ونحن حريصون على إضافة المزيد إلى مجموعتنا الكبيرة‪.‬‬ ‫في كثير من األحيان مع عدم تغيير التصميمات لسنوات عديدة‪ ،‬تم استخدامها من قبل‬

‫الشركات الهندسية والمطاحن والموردين منذ أكثر من ‪ 100‬عام‪ ،‬بطريقة تجذب االنتباه‬

‫معرضا‪ .‬لألسف‪ ،‬ال يتوفر الكثير اآلن إال على موقع ‪ eBay‬من خالل‬ ‫دائما عندما نقيم‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫التجار‪ ،‬وهو سوق ال يمكننا تحمل دخوله‪.‬‬

‫يوضح المثال الثاني من مجموعة ‪ Rex‬مدى شهرة طواحين الهواء كرمز لشركة راسخة‪.‬‬

‫بتاريخ ديسمبر ‪ ،1949‬تم تأسيس ‪ Smithdale and Sons‬قبل أكثر من ‪ 100‬عام‪ .‬لم‬ ‫يقتصر األمر على مؤسسي الحديد والنحاس األصفر‪ ،‬بل كانوا مهندسين‪ ،‬عمال طواحين‬ ‫ومقاولين كهربائيين متخصصين في إمدادات المياه وتصريف المستنقعات والفنادق‪.‬‬ ‫أستطيع فقط أن أفترض أن رقم هاتفهم (‪ )Acle 71‬لم يعد يعمل!‬

‫‪NOTE TO OUR MEMBERS‬‬ ‫‪UPDATE YOUR COMPANY‬‬ ‫‪LISTING TODAY TO‬‬ ‫‪ENSURE YOU ARE‬‬ ‫‪INCLUDED IN THE 2021‬‬ ‫‪!EDITION‬‬ ‫‪ | 26‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪FIND WHAT YOU ARE LOOKING‬‬ ‫‪FOR - WITH THE INTERNATIONAL‬‬ ‫‪MILLING DIRECTORY ONLINE‬‬

‫‪internationalmilling.com‬‬ ‫‪:Contact the team at‬‬ ‫‪enquiries@internationalmilling.com‬‬

‫‪ONLINE | PRINT | MOBILE‬‬

‫إجراء الفواصل بواسطة طاحونتين‬

‫أسطوانيتين‪ ‬مزودتين ببكرات مقاس‬

‫‪( 9 × 30‬بوصات) بينما تم تخصيص‬ ‫بكرات ‪ reductions‬الثمانية ألربع‬

‫طواحين بأسطوانة مزدوجة‪ .‬في مطحنة‬

‫واحدة كانت القوائم ‪( 8 × 15‬بوصة)؛‬ ‫مجموعتان تحتويان على بكرات مقاس‬

‫‪ 20‬بوصة‪ ،‬بينما كانت أبعاد المجموعة‬ ‫المتبقية ‪( 9 × 25‬بوصات)‪.‬‬

‫كل مطحنة أسطوانية تنفذ إلي صندوق‬

‫يمر فوق قادوس التعبئه الخاص بها‪.‬‬

‫إعالن ‪Christy Brothers‬‬

‫قيل أن األسطوانات والمنتجات كانت‬

‫رائعة بشكل ملحوظ‪ ،‬بسبب نظام االستنفاد والتشحيم الجيد‪ .‬يدور كل عمود‬ ‫مدعوما‬ ‫دوران في‪ ‬طبقه من الزيت في محمل طويل من البرونز الفوسفوري‪،‬‬ ‫ً‬

‫بجهاز يتسم باإلبداع ولكنه بسيط في تكوينه يحافظ على تداول الزيت بحرية‬ ‫في‪ ‬جميع‪ ‬أنحاء المحامل‪.‬‬

‫إن المطاحن التي تم إنشاؤها في خط مستقيم يقال أنها تقدم بشكل مبدع‬

‫حيث تكون معززة بالشكل األنيق ألغلفة الماهوجني المصقولة التي تم إبرازها‬

‫بشكل كبير من خالل اللون المشرق لشجره الصنوبر والجذوع أعاله‪ .‬تم تشغيل‬

‫الطاحونه بواسطة أعمدة فوالذية من الطابق السفلي الذي تم حفره بشكل خاص‪.‬‬

‫كانت األعمدة األربعة تعمل بشكل منفصل على كال من األرض‪ ،‬والطابق األول‪،‬‬ ‫والطابق الثاني‪.‬‬

‫الطابق األول‪ ،‬الذي يضم أجهزة تنقية الهواء‪ ،‬احتوى على أربعة منقيات‬

‫المقطع العرضي للمطحنة‬

‫"‪ "inter-elevator reel scalpers‬والذي يعمل على منتجات الفواصل‬

‫الثالثة‪ ‬األولى‪.‬‬

‫تحت هذه البكرات‪ ،‬كان هناك ثالثة من أجهزة الفرز الهوائية الشهيرة لفرز‬

‫المخلفات التي تبقي فوق المناخل الخاصة بمضارب الجرش وإرسالها إلى‬

‫الجراشات التي تناسبها بشكل أفضل‪ .‬قد عمل منخل "‪ "Turner‬علي تقليل‬

‫البقايا الناتجه عن الجرش في هذا الطابق‪ ،‬يتم فصل المخلفات في زوج من‬

‫األحزمه من طراز "‪ "Turner‬التي تم نقلها عن طريق األنابيب الحلزونية‪.‬‬ ‫قام ‪ Messrs Christy Bros‬من ‪ Chelmsford‬بتجهيز الطاحونة‬

‫بتركيب‪ ‬ضوء كهربائي‪ ،‬تم تثبيت مولد الطاقه في زاوية األرضية الدوارة‬

‫بجوار‪ ‬لوحة مفاتيح أنيقة‪.‬‬

‫"تيرنر" لتنقية الغبار‪ ،‬اثنان منها مزدوج‪ .‬عملت صواني القصدير فوق‬

‫ً‬ ‫وفعال‪.‬‬ ‫المناخل‪ ‬بشكل جيد‪ ،‬وكان عمل ‪ rotary travelling brush‬لطي ًفا‬ ‫في‪ ‬إطار واحد‪ ،‬كان هناك ثالثة مضارب الجرش من النوع المعروف باسم‬

‫‪Your partner for‬‬ ‫‪industrial process‬‬ ‫‪automation‬‬ ‫‪Our solutions:‬‬ ‫‪Design and engineering‬‬ ‫‪Build and installation MCC and PLC panels‬‬ ‫‪Software engineering PLC/SDADA‬‬ ‫‪MES application Batch Explorer‬‬ ‫‪Integration to other software packages‬‬ ‫‪Turn Key installations incl. training, service & support‬‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬

‫!‪Genuine for over 50 years‬‬

‫‪Grain Cooling‬‬

‫™‪GRANIFRIGOR‬‬ ‫‪The most natural way of grain preservation‬‬ ‫‪• Protection against insects & fungi‬‬ ‫‪• Without chemical treatment‬‬ ‫‪• Short amortisation period‬‬ ‫‪• Low energy demand‬‬ ‫‪• Independent of ambient weather‬‬ ‫‪• No respiratory losses‬‬

‫‪Scan the QR-Code to‬‬ ‫!‪discover our solutions‬‬ ‫‪www.inteqnion.com‬‬

‫‪ | 24‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪FrigorTec GmbH • info@frigortec.com • www.frigortec.com‬‬

‫المقطع الطولي للمطحنة‬

‫المقطع العرضي لمحرك التوربين‬

‫تم اختبار المصنع وباستخدام المحرك وحده‪ ،‬كانت هناك طاقة كافية‬

‫صعبا لكل من مصنع الطحن‬ ‫اختبارا‬ ‫كيسا في ‪ 24‬ساعة‪ .‬كان هذا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫إلنتاج ‪ً 120‬‬ ‫نظرا ألن السعة السابقة كانت أربعة أكياس فقط في الساعة‪ .‬عالوة‬ ‫والمحرك‪ً ،‬‬ ‫على ذلك‪ ،‬كانت األكياس الـ ‪ 120‬من طحين القمح اإلنجليزي‪.‬‬

‫مخزن الحبوب‬

‫في وقت كتابة هذا التقرير‪ ،‬كان يتم تشييد مبنى آخر لتخزين الحبوب‬

‫والدقيق بزاوية قائمة للمبنى على الجانب األيمن من الطاحونة في الرسم‬

‫التوضيحي‪ .‬كان من المخطط النزول إلى حافة نهر ستور بمصعد ساقيه لسحب‬

‫الحبوب من السفن على النهر‪.‬‬

‫‪ ،Sudbury‬فقد اعتقد السيد جرين أنه يمكن أن يجلب الحبوب المستورده‬

‫من الخارج إلى طاحونته بسعر شلن واحد أقل مما ستقوم بتحصيله شركة‬

‫‪.Great Eastern Railway‬‬

‫كانت غرفه المناخل الخاصه بالمصنع عبارة عن هيكل مميز يشبه المستودع‪.‬‬

‫ً‬ ‫مفصول عنه بجدار صلب‪.‬‬ ‫تماما عن المصنع نفسه‪،‬‬ ‫كان المستودع منفصل‬ ‫ً‬

‫نظرا ألن النهر‬ ‫سيتم نقل الحبوب إلى المطحنة بواسطة ناقل شريطي‪ً .‬‬

‫صالحا للمالحة حتى‬ ‫يتصل مباشرة بهارويتش والساحل‪ ،‬وكان الطريق الداخلي‬ ‫ً‬

‫بعد عمليه الخلط التلقائي يسقط القمح على غربال اهتزاز يفصل الشوائب‬ ‫األكبر من حجم حبه التوت‪ .‬من هذا الغربال ينتقل القمح إلى أله تمهيد‬

‫"‪ "Vibromotor‬متبوعة بمكبس القشور والشعير وأخيراً آلة التنظيف‬ ‫العمودية "‪ "Eureka‬والمحرك االهتزازي‪.‬‬

‫نظام المطحنة‬

‫يحتوي نظام المطحنة على أربعة فواصل وثمانية ‪ ،reductions‬ويتم‬

‫‪WE ARE‬‬ ‫‪OTTEVANGER‬‬

‫‪We engineer, manufacture, build and manage your complete project in the cereal processing industry.‬‬ ‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬يناير ‪23 | 2021‬‬

‫مطاحن "الحزام الذهبي" للسيد جرين‬

‫مطاحن ويليام جرين( الحزام الذهبي)‪،‬‬ ‫برانثام‪ ،‬مقاطعه سوفولك‬ ‫بقلم ميلدريد كوكسون‪ ،‬أرشيف المطاحن‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫أخبار مطاحن الماضي في أرشيف المطاحن‬

‫ك‬

‫ان ويليام جرين صاحب مطاحن "الحزام الذهبي"‬

‫‪ 42‬عاما‬ ‫‪ Brantham‬و ‪ ،Raydon‬يبلغ من العمر‬ ‫ً‬ ‫عندما نشرت ‪ the Miller‬تقرير عنه بتاريخ‬

‫(‪ 4‬يونيو ‪ .)1894‬كان قد بدأ العمل في الزراعة‬

‫وانتقل ليصبح بائع للدقيق‪ .‬ثم قرر بعد ذلك أنه ال‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫يريد بيع الدقيق فحسب‪ ،‬بل إنتاجه ً‬ ‫وف ًقا لذلك‪ ،‬استأجر مطحنه ‪ Raydon‬في عام‬

‫‪ 1880‬في مقاطعة سوفولك‪ .‬على الرغم من عدم‬ ‫إمتالكه أي خبرة سابقة في مجال الطحن‪ ،‬إال أنه‬

‫سرعان ما أظهر أنه ال يوجد من هو أشد منه تحمسا للعمل في المجال في‬ ‫منطقه‪ ‬شرق أنجليا‪.‬‬

‫في عام ‪،1888‬قام بشراء مطاحن ‪ ،Brantham‬التي كانت‬

‫إنشاء مصنع طحن هو أمر هام للغاية وفي النهاية قام بطلب بناء مصنع للطحن‬

‫سعه أربعه أكياس من ‪ ،ER Turner of Ipswich‬على بعد أقل من ‪ 10‬أميال‪.‬‬ ‫جنبا إلى جنب مع مصنع الطحن‪ ،‬قامت شركة ‪ Turners‬بتركيب محرك‬

‫‪ ،Jonval‬والتي إشتهر عنها بأنها تدور بشكل سلس ومنظم‪ .‬من الواضح أن‬

‫عجلة التاج التي يبلغ قطرها تسعة أقدام‪ ،‬المصنوعة في ‪St Peter’s Works،‬‬

‫‪ ،Ipswich‬كانت تعمل بسهولة كما لو كانت عجلة طيران لمحرك لعبة وليست‬ ‫كتلة من المعدن تزن حوالي طن ونصف‪.‬‬

‫جهدا أقل‪ ،‬والذي كان من نوع‬ ‫منذ تركيب التوربين‪ ،‬كان المحرك يتطلب‬ ‫ً‬ ‫‪ compound beam‬بقوة ‪ 12‬حصانًا‪ .‬والذي تم بناءه بواسطة ‪Wentworth‬‬

‫‪ of Wandsworth‬وأثبت أنه المحرك األكثر كفاءة‪ .‬تم تزويد المحرك بالبخار‬

‫المتولد في غالية ‪.Cornish‬‬

‫في ذلك الوقت تعمل بواسطه خمسة أزواج من أحجار الرحى‬

‫مدفوعة بعجلة مائية‪ .‬يعطي الرسم التوضيحي للجزء الخارجي‬ ‫من المطاحن رؤية جيدة للمدخل‪ .‬في وسط بناء من الطوب‬

‫لونه أحمر قاني علي وجه الطاحونة‪ ،‬تم وضع حجر أبيض صغير‬ ‫عليه نقش بسيط وهو “‪ ”.I. P., 1778‬قام السيد جرين‬

‫بتوسيع المطحنة‪ ،‬مضي ًفا غرفة غربلة ومحركًا وغرفه غاليه‬ ‫قدما‪ ،‬كما يظهر على يسار‬ ‫بعمود داخل مدخنة بارتفاع ‪ً 80‬‬ ‫الرسم التوضيحي الخارجي‪.‬‬

‫تم إضافه بكرات ناعمة إلحجار الرحى لنقل الدقيق المطحون‪،‬‬

‫ولمدة بضع سنوات‪ ،‬تم عمل المطحنة على نظام مجمع‪ .‬أصبح‬ ‫مقتنعا بأنه للحفاظ على تجارته وتوسيعها فإن‬ ‫السيد جرين‬ ‫ً‬

‫‪ | 22‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫كتالوج ‪Jonval‬‬

‫جهاز تنقية الغبار ‪Turner‬‬

‫االنتهاء من تركيب أكبر محطن في باريس‬ ‫على الرغم من قيود ‪COVID-19‬‬

‫ع‬

‫لى الرغم من قيود ‪ SARS-CoV-2‬الدولية‪،‬‬

‫واصل‪ Omas ‬بناء أكبر مطحنة قمح في باريس‪.‬‬

‫قال لويجي نالون‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة ‪Omas of‬‬

‫‪ ،Giorgio delle Pertiche‬بادوفا في إيطاليا‪ ،‬عند الحديث‬

‫‪Made in Britain,‬‬ ‫‪Trusted Worldwide.‬‬ ‫‪We are‬‬

‫عن نهج الشركة في مواجهة هذا التحدي غير المسبوق‪" :‬مهارات‬ ‫البرمجة والتنظيم هي بدالتنا القوية"‪.‬‬

‫يضم فريق ‪ Omas‬الذي يعمل في المصنع الكائن في باريس‬

‫متخصصا يكملون تجميع المصنع على الرغم من‬ ‫‪ 22‬ميكانيكيا‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫المشاكل‪ ‬الناجمة عن اإلغالق‪.‬‬

‫لحماية صحتهم‪ ،‬تم اختبار جميع مشغلي ‪ Omas‬بح ًثا عن‬

‫‪ COVID-19‬قبل مغادرتهم إلى باريس‪ .‬بهذه الطريقة‪ ،‬في‬

‫‪ 27‬يوليو‪ ،2020 ‬يمكنهم بدء العمل بأمان‪.‬‬

‫في نهاية نوفمبر وبعد أربعة أشهر من بدء األعمال‪ ،‬تم بالفعل‬

‫تجميع‪ 75 ‬بالمائة من نظام الطحن الضخم هذا‪ ،‬وف ًقا للجدول الزمني‪.‬‬ ‫تقول الشركة إنها نتيجة ممتازة‪ ،‬بالنظر إلى الوباء المستمر‪.‬‬

‫"يمكننا تحقيق ذلك بفضل احترافية المشرفين لدينا وخبرات‬

‫المجمعين لدينا‪ ،‬والذين كانت أولويتهم هي تلبية هدف العميل‬ ‫لبدء‪ ‬المصنع في التاريخ المتفق عليه‪.‬‬

‫إلزاما من العقد! نحن في ‪ Omas‬نمتثل‬ ‫"المصافحة أكثر‬ ‫ً‬

‫التفاقياتنا‪ ‬لتزويد عمالئنا بخدمة ممتازة "‪ ،‬يختتم السيد ‪.Nalon‬‬

‫‪SPECIALIST IN‬‬ ‫‪S Q UA R E S I LO S‬‬

‫® ‪INS CTOMAT‬‬

‫‪5k‬‬

‫‪Insect Detector‬‬

‫‪Discover more at‬‬ ‫‪Scan the QR-Code‬‬ ‫!‪to find out more‬‬

‫‪w w w.t sc -silos.c om‬‬

‫تمنح حكومة المملكة المتحدة ‪ 21‬مليون جنيه‬ ‫إسترليني للمزارعين في محاولة لزيادة اإلنتاجية‬

‫م‬

‫ن المقرر أن يستفيد ما يقرب من ‪ 4000‬مزارع بريطاني‬

‫من معدات تعزيز اإلنتاجية بقيمة ‪ 21‬مليون جنيه إسترليني‬

‫(‪ 28.35‬مليون دوالر أمريكي) من الجولة الثالثة واألخيرة من‬ ‫برنامج المنح الصغيرة لإلنتاجية الريفية الحكومية (‪.)CPSG‬‬

‫أخطرت وكالة المدفوعات الريفية المتقدمين الناجحين بجوائزهم في‬

‫أواخر نوفمبر وتشجع اآلن المزارعين على التحدث إلى مورديهم لتأكيد‬ ‫توفر العناصر التي يرغبون في طلبها قبل قبول منحهم باستخدام بوابة‬

‫القبول على ‪ GOV.UK‬بحلول ‪ 18‬يناير‪.2021 ،‬‬

‫بموجب المخطط‪ ،‬تقدم المزارعون بطلب للحصول على منح تتراوح‬

‫بين ‪ 3000‬جنيه إسترليني و ‪ 12000‬جنيه إسترليني في المملكة‬

‫المتحدة لالستثمار في معدات جديدة ومبتكرة ‪ -‬من كاميرات مراقبة‬

‫الماشية إلى تقنية الزراعة الدقيقة ‪ -‬والتي ستساعد الشركات على‬ ‫أيضا‬ ‫توفير الوقت والمال مع تحسين اإلنتاجية ً‬

‫أمام المتقدمين حتى منتصف ‪ 31‬مايو لشراء‬

‫وتثبيت جميع العناصر الخاصة بهم قبل تقديم‬

‫مطالبتهم بالدفع‪ .‬تم تمديد هذا الموعد النهائي‬

‫لمدة شهرين للسماح بالتأخيرات المحتملة‬ ‫الناجمة عن آثار جائحة فيروس كورونا‪.‬‬

‫اإلعالن‪ ،‬الذي صدر في ‪ 15‬ديسمبر ‪،2020‬‬

‫يعني أنه تم تخصيص ‪ 60‬مليون جنيه إسترليني للمزارعين الذين‬

‫يستثمرون في التكنولوجيا لتعزيز إنتاجيتهم منذ افتتاح المخطط في‬

‫عام ‪.2018‬‬

‫على الرغم من إغالق مخطط ‪ ،CPSG‬سيستمر دعم الحكومة‬

‫لالستثمار في التكنولوجيا على النحو المبين في خطة التحول الزراعي‪.‬‬

‫وكجزء من هذا‪ ،‬وضعت الحكومة خططًا لصندوق االستثمار الزراعي‬ ‫الذي سيدعم االبتكار واإلنتاجية‪.‬‬

‫دعما مستهدفًا للشركات حتى تتمكن من االستثمار‬ ‫سيوفر الصندوق‬ ‫ً‬ ‫في المعدات والتكنولوجيا والبنية التحتية التي من شأنها تحسين‬ ‫إنتاجيتها وتقديم الفوائد البيئية وغيرها من الفوائد العامة‪.‬‬ ‫مستويين من االستثمار الزراعي‬

‫سيكون هناك مستويين من صناديق االستثمار الزراعي‪ ،‬وهما‪:‬‬

‫• ‬

‫صندوق المعدات والتكنولوجيا الزراعية‪ :‬الذي سيقدم منح صغيرة‬

‫• ‬

‫منحا أكبر مقابل تكلفة استثمارات‬ ‫صندوق تحويل الزراعة‪ :‬سيقدم ً‬ ‫أكبر في المعدات أو التكنولوجيا أو البنية التحتية‪ .‬األمل هو أن‬

‫للمساهمة في شراء قائمة من العناصر المحددة‬

‫يكون لهذا المخطط القدرة على تغيير أداء األعمال‬

‫"إنه ألمر رائع أن نرى أن التمويل لجميع الطلبات المؤهلة يتم تنفيذه‬

‫للجولة الثالثة من هذا المخطط الشائع‪ .‬أود أن أشجع جميع عمالئنا على‬ ‫مبكرا لضمان إمكانية تسليم عناصرهم قبل الموعد‬ ‫االتصال بمورديهم‬ ‫ً‬ ‫النهائي للمطالبة‪" ،‬كما يقول الرئيس التنفيذي لوكالة المدفوعات‬ ‫الريفية‪.Paul Caldwell ،‬‬

‫"لالبتكار والتكنولوجيا تأثير واقعي في جميع أنحاء قطاع الزراعة‪،‬‬

‫قادرا على المساعدة في إطالق هذه اإلمكانات‬ ‫لذلك يسعدني أن أكون‬ ‫ً‬ ‫للعديد من المزارعين‪".‬‬

‫‪www.gov.uk/guidance/countryside-productivity-scheme‬‬

‫الطحن أخبار‬ ‫أيضا‬ ‫يقول بيلي‪" :‬ال تقلل الترقية من التأثير البيئي فحسب‪ ،‬بل إنها ً‬

‫أكثر كفاءة بكثير‪ ،‬حيث يعمل الخط الذي تمت ترقيته بسرعة تصل‬ ‫إلى‪ ‬ثماني مرات أسرع من النظام السابق"‪.‬‬

‫"تعد إضافة نظام طبخ وانتاج حبيبات االعالف االوتوماتيكى‬

‫بالكامل أحد مجموعة من اإلجراءات والتحسينات في المصنع على‬

‫تطوير المصنع يضمن إستدامه المستقبل‬

‫إ‬

‫ستثمرت شركة ‪ ،Anpario PLC‬الشركة المصنعة إلضافات‬

‫األعالف المستقلة‪ 500000 ،‬جنيه إسترليني (‪ 675000‬دوالر‬

‫أمريكي) في سلسلة من التحسينات داخل منشأة اإلنتاج الخاصة‬ ‫بها‪ ‬في المملكة المتحدة‪.‬‬

‫يتضمن المشروع الذي بدأ في وقت سابق من هذا العام ثالث‬

‫مراحل تشمل‪ :‬نظام نقل جديد بين الخالط ونظام التعبئة على أحد‬

‫خطوط اإلنتاج الرئيسية‪ .‬تركيب نظام طبخ وانتاج حبيبات االعالف‬

‫أيضا من‬ ‫االوتوماتيكى بالكامل وتركيب جسر دائري مبتكر والذي سيزيد ً‬

‫سعة التخزين في الموقع‪.‬‬

‫يوضح شين بايلي‪ ،‬مدير عمليات ‪" :Anpario‬الهدف من المشروع هو‬

‫زيادة تعزيز الكفاءة التشغيلية مع تقليل البصمة الكربونية للشركة"‪.‬‬

‫"على سبيل المثال‪ ،‬قلل نظام النقل الجديد من استهالك الطاقة عند نقل‬

‫المنتجات من الخالط إلى وحدة التعبئة بنسبة تصل إلى ‪ 90‬بالمائة وخفض‬ ‫كمية النفايات الناتجة عن تشغيل هذا الخط داخل المصنع إلى النصف‪.‬‬

‫‪ | 18‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫مدار السنوات الخمس الماضية والتي ركزت على زيادة القدرة‬

‫اإلنتاجية لمنتجاتنا‪ ،‬بما في ذلك ‪ Orego-Stim‬و ‪Anpario's‬‬

‫)‪ eubiotic (ABE‬النطاق‪ ،‬من‪ ‬أجل تلبية نمو المبيعات‬ ‫المستمر"‪ ،‬يوضح السيد بيلي‪.‬‬

‫نتج عن االستثمار فوائد أخرى لـ ‪ ،Anpario‬بما في ذلك البناء‬

‫على‪ ‬أهداف ضمان الجودة وتحسين صحة وسالمة فريق العمليات‪.‬‬

‫أيضا تطلعات "الفريق األخضر" للشركة الذي يضم‬ ‫يدعم المشروع ً‬

‫أفرا ًدا من كل قسم يشاركون الشركة طموحها لتقليل التأثير على‬

‫البيئة‪ .‬ومن المقرر االنتهاء من المرحلة النهائية من المشروع بحلول‬

‫نهاية عام‪.2020 ‬‬

‫تماما بتقليل التأثير البيئي‬ ‫يقول السيد بيلي‪" :‬تلتزم ‪Anpario‬‬ ‫ً‬ ‫لعملياتنا وتعمل على تحقيق معالم رئيسية لتقديم ما يتوقعه منا‬ ‫موظفونا وعمالئنا وأصحاب المصلحة"‪.‬‬

‫"سنحقق هذه األهداف بفضل شغف موظفينا لتقليل الطاقة والحفاظ‬

‫عليها داخل المصنع‪ ،‬وبفضل االستثمارات المستمرة التي تهدف إلى‬ ‫بيئيا ومستدامة للمستقبل‪".‬‬ ‫جعل عملياتنا سليمة‬ ‫ً‬

‫المعالجات من التأثير األيجابي للدقيق في حفظ‬ ‫المنتجات المخبوزة طازجة‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬من المتوقع أن يظل الخبز المسطح‬

‫ورطبا لفترة طويلة‪ ،‬وأال يجف‬ ‫طريا‬ ‫وخبز الساندويتش ً‬ ‫ً‬

‫ويصلب بعد ثالثة أو أربعة أيام فقط‪ .‬نحن نقدم مفاهيم‬ ‫وظيفية لهذا‪.‬‬

‫للعائلة تعتمد على المكونات الغذائية‪ .‬هل ينتج عن‬

‫هذه الكوكبة أوجه تعاون بين صناعة الطحن والخبز؟‬

‫في الوقت الحالي‪ ،‬نركز قوتنا على مواجهة تحديات‬

‫يديرها المالك مع اثني عشر شركة متخصصة‪ ،‬نحن‬

‫دفع االتصاالت الرقمية والحوار ونقل المعرفة على‬

‫نعم بالفعل‪ ،‬كشركة مصنعة للمكونات الغذائية‬

‫نعمل على نطاق واسع بشكل غير عادي‪ .‬لدينا أكثر‬ ‫من ‪ 100‬شخص فقط في مجال األبحاث التطبيقية‪،‬‬

‫االتجاه الغذائي العالمي اآلخر هو المعكرونة‪ .‬مع فترة‬

‫بما في ذلك المتخصصون في ‪hydrocolloids‬‬

‫يزداد الطلب عليه بشكل متزايد من المستخدمين‪ .‬لكن‬

‫الشوكوالتة ومنتجات األلبان واألطعمة الجاهزة‬

‫منتجا‬ ‫صالحيتها الطويلة‪ ،‬أصبحت المعكرونة المجففة‬ ‫ً‬

‫تنفيذها بحلول عام ‪2023‬؟‬

‫أزمة كورونا‪ .‬لكن هناك شيء واحد مؤكد ‪ -‬سنواصل‬ ‫جميع المستويات‪ .‬ومن الطبيعي أننا نراقب توسع‬

‫شبكتنا الدولية ومراكز التكنولوجيا‪.‬‬

‫والليسيثين والبروتينات النباتية والمنكهات وقطع‬

‫شكرا لك على هذه المحادثة‬ ‫سيد ‪ً ،VolkmarWywiol‬‬

‫واللحوم‪ ‬والمخبوزات وبالطبع البدائل النباتية‪ .‬يمنحنا‬

‫الطحين هو أمر واضح‪ .‬سنستمر في متابعة أنشطة شركة‬

‫الممتعة‪ .‬إن شغفك‪ ،‬أو هوسك كما تسميه‪ ،‬لصناعة‬

‫دائما لصنعها‪ .‬يعرف تقنيو‬ ‫متاحا‬ ‫القمح الجاف ليس‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫التطبيقات لدينا في مختبر المعكرونة ما هي اإلنزيمات‬

‫هذا التنوع والتواصل المستمر بين خبرائنا العديد من‬

‫‪ Mühlenchemie‬في صناعة الطحن والخبز العالمية‬

‫لون المعكرونة إلى درجة يمكن استخدام القمح الطري‬

‫ملحوظة‪.‬‬

‫وعلى دعم إنشاء قاعة مشاهير الطحن‪.‬‬

‫التي يمكنها تحسين االتساق وتحمل الطهي وتحسين‬ ‫في صنعها‪.‬‬

‫أيضا إلى حلول إبداعية‬ ‫المزايا ويؤدي بطبيعة الحال ً‬

‫هل يمكنك إعطاء مثال محدد؟‬

‫ال يقتصر األمر على عادات تناول الطعام فحسب‪ ،‬بل‬

‫إن شركة ‪ DeutscheBack‬هي إحدى شركاتنا‬

‫المنتجة الجفاف أو الحرارة أو هطول األمطار الغزيرة‬

‫العديد من المطاحن الكبيرة من أجل تقديم خدمات‬

‫أيضا‪ .‬تكافح العديد من البلدان‬ ‫تتغير ظروف النمو ً‬

‫‪ -‬وهذه العوامل البيئية لها تأثير مباشر على جودة‬

‫الحبوب‪ .‬ما هي الحلول التي تقدمها مولنشيمي آلثار‬

‫تغير المناخ؟‬

‫بناء على طلب‬ ‫عاما ً‬ ‫المتخصصة‪ .‬تم تأسيسها منذ ‪ً 15‬‬

‫وغالبا ما يحتاج الخبازون إلى‬ ‫إضافية لعمالئها‪،‬‬ ‫ً‬ ‫معدل بشكل فردي أو مكونات نشطة لتحسين‬ ‫دقيق ّ‬

‫منتجاتهم أو عملياتهم‪ .‬تساعد خبرتنا المطاحن على‬

‫حس ًنا‪ ،‬دعونا نلقي نظرة على الجفاف على سبيل المثال‪.‬‬

‫تعميق والء عمالئهم‪ .‬تعد خدمتنا التي نطلق عليها "من‬

‫ستكون هناك مشاكل في المخبز‪ .‬مع ‪Deltamalt‬‬

‫فريدة من نوعها‪.‬‬

‫يجب تعويض النقص الناتج في إنزيمات الدقيق؛ وإال‬

‫مبتكرا بشكل خاص يمكنه تحسين قيمه‬ ‫نظاما‬ ‫طورنا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫اإلنسياب باإلضافة إلى خصائص الخبز للدقيق‪ .‬قبل اآلن‬ ‫لم يكن هذا المزيج ممك ًنا بهذه الطريقة المستهدفة‪.‬‬

‫الدقيق إلى المنتج النهائي" من مصدر واحد هي خدمه‬

‫دعونا نلقي نظرة على اختصاص شركة‬

‫‪ Mühlenchemie‬األساسي الثاني‪ ،‬وهو إنتاج‬

‫الخلطات المدعمة للدقيق بالفيتامينات والمعادن‪.‬‬

‫في السنوات األخيرة‪ ،‬وضعت العديد من الحكومات‬

‫يعد "دعم العمالء الفردي والمخصص" جز ًءا ال يتجزأ‬ ‫من فلسفة ‪ Mühlenchemie‬العالمية‪ .‬لكن صناعة‬

‫غالبا ما‬ ‫برامج إغناء بالطحين‪ ،‬ولكن التنفيذ العملي ً‬

‫كبير‪ .‬كل بلد له ظروفه و إطار األعمال الخاص بها‪،‬‬

‫لمساعدة المطاحن في التعامل مع المغذيات الدقيقة‬

‫الطحن الدولية لديها هيكل متعدد األوجه بشكل‬

‫وكذلك إن مطحنة الحمل الثقيل ذات سعة يومية‬

‫تبلغ ‪ 1000‬طن من دقيق القمح تواجه مشاكل‬

‫ينطوي على شكوك‪ .‬ماذا تفعل ‪Mühlenchemie‬‬

‫بشكل صحيح؟‬

‫إن إغناء الدقيق هو أكثر بكثير من مجرد مجال عمل‬

‫مختلفة عن مطحنة الشاكي التقليدية‪ .‬كيف تمكنت‬

‫بالنسبة لنا‪ .‬إنه شيء عزيز على قلوبنا‪.‬‬

‫مواجهة هذا التعقيد؟‬

‫مختبرات الخبز والمعكرونة الخاصة بنا نقوم بإجراء‬

‫‪ Mühlenchemie‬من إرضاء جميع عمالئها في‬ ‫بال شك‪ ،‬هذا هو التحدي األكبر الذي يواجهه‬

‫أخصائيي الخبز والمعكرونة وتقنيو الحبوب لدينا كل‬

‫يوم‪ .‬تقع تكنولوجيا التطبيقات المركزية الخاصة بنا في‬

‫هامبورغ‪-‬أرينسبورغ‪ ،‬ولكن في العديد من البلدان لدينا‬ ‫معامل ريولوجيا وخبز إقليمية تتحدث بلغة العمالء‪.‬‬ ‫هنا‪ ،‬يمكن لموظفينا تحليل حتى أكثر المشكالت‬

‫تعقيدا بسرعة‪ ،‬مع التشاور مع زمالئهم في ألمانيا في‬ ‫ً‬

‫باهتمام‪ .‬نشكرك على إنشاء متحف ‪Flour World‬‬

‫نقوم بتشغيل مصنع التركيب الخاص بنا‪ ،‬وفي‬

‫اختبارات لفهم ردود الفعل واالحتفاظ بالفيتامينات‬

‫في الدقيق بشكل أفضل‪ .‬بالتعاون مع المنظمات‬

‫الشريكة مثل ‪ GAIN‬و ‪ FFI‬و ‪Smarter Futures‬‬

‫قم بترشيح جندي ا ليصبح فردا من‬ ‫‪Milling Hall of Fame‬‬ ‫شخصا قدم‪ ،‬أو يقدم‪،‬‬ ‫إذا كنت تعرف‬ ‫ً‬

‫مساهمة كبيرة في الطحن ‪ -‬سواء كان‬

‫ذلك في‪ ‬توفير المعدات؛ إنتاج الدقيق أو‬ ‫المنتجات‪ ‬المطحونة األخرى؛ من خالل‬ ‫البحث‪ ‬و ‪ /‬أو التطوير؛ في التدريب أو‬ ‫التعليم‪ ،‬والمشاركة مع تجار التجزئة‬ ‫و ‪ /‬أو المستهلكين؛ التقدم في مجال‬ ‫السالمة أو التأثير البيئي (القائمة ال حصر‬

‫لها) ‪ -‬وتشعر أنه يجب االعتراف بجهودهم‬

‫مجندا‬ ‫إذن قم بترشيحهم ليتم اعتبارهم‬ ‫ً‬ ‫في‪.Milling Hall of Fame ‬‬ ‫كان مجندنا األول هو السيد‬

‫‪( VolkmarWywiol‬اتنظر مقابلتنا معه‬ ‫على هذه الصفحات)‪ ،‬الذي قدم مساهمة‬ ‫كبيرة في تحسين الدقيق في جميع أنحاء‬ ‫العالم باإلضافة إلى تعزيز الصناعة من خالل‬ ‫تطويره لـ ‪.FlourWorldMesuem‬‬

‫يتم تشكيل لجنة تضم ما يصل إلى ‪ 15‬فرد‬

‫من ممثلي صناعة الطحن لتقييم الترشيحات‬ ‫المقدمة من األفراد أو الشركات أو المنظمات‬ ‫أو الحكومات لهذا الشرف‪ .‬يجب أن يكون‬

‫أيضا‬ ‫و‪ ،SUN (Scaling Up Nutrition) ‬نقدم ً‬

‫مؤخرا‬ ‫المرشحون ال يزالون يعملون أو تقاعدوا‬ ‫ً‬

‫عندما يحصل أصحاب المطاحن على مزيد من‬

‫يمكن إجراء الترشيحات عن طريق البريد‬

‫ورش عمل وندوات خاصه بالمطاحن‪.‬‬

‫المعلومات حول مدى أهمية المغذيات الدقيقة‬

‫ليتم النظر في ترشيحهم‪.‬‬

‫اإللكتروني لطلب نموذج الطلب‪ .‬يجب تضمين‬

‫أي وقت‪ .‬مع إستراتيجية الخدمة الفردية هذه‪ ،‬اكتسبنا‬

‫المضافة للصحة العامة وأفضل طريقة لتخزين ومعالجة‬

‫معلومات ومراجع إضافية مع التطبيق‪ .‬سيتم‬

‫أنا فخور بذلك‪.‬‬

‫شغوفين بإغناء الدقيق مثلنا‪.‬‬

‫تعيين مجند واحد أو اثنان كل عام في يوم‬

‫سمعة طيبة في صناعة الطحن في جميع أنحاء‪ ‬العالم‪.‬‬

‫إن شركة ‪ Mühlenchemie‬هي عضو في‬

‫‪ ،Stern‑Wywiol Gruppe‬وهي شركة مملوكة‬

‫الخلطات المسبقة الحساسة‪ ،‬فإنهم عاد ًة ما يصبحون‬

‫في غضون عامين‪ ،‬ستحتفل مولنشيمي بالذكرى‬

‫المئوية لتأسيسها‪ .‬ما هي الخطط والمشاريع المقرر‬

‫الطحين العالمي ‪ 20 -‬مارس‪ .‬يرجى إرسال‬

‫بريد إلكتروني ‪info@perendale.co.uk‬‬ ‫في المقام األول‪.‬‬

‫ | ‪17‬‬ ‫‪17 | 2021‬‬ ‫يناير‪2021‬‬ ‫‪- -Milling‬يناير‬ ‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain‬‬

YEARS

A N N IV E R S A R Y

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F A S FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin Based upon the pr les of bulk materials. residual pi e foot of ating action at th A continuous vibr sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e cohesive or fre sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

Guarantee Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD

Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES

Potash • Fly ash • RDF • Plastics

30 YEARS

WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 AB Certification

VIBRAFLOOR

Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

w w w . v i b r a f l o o r. c o m

Powe red by innova tio n

‫شغف الطحن‬ ‫حيث الدقيق يعني القوة يعني الحياة‬ ‫مقابلة أجراها روجر جيلبرت‪ ،‬مجله الطحن والحبوب‬

‫سيد ‪ Wywiol‬أنك أحد المساهمين في شركة‬

‫الجنود هناك بشكل علني‪ .‬نعمل اآلن على تشكيل‬

‫الشامل‪ ‬لمشاكل المواد الخام بجميع أنواعها؟‬

‫المطاحن ومنتجي المخبوزات‪ .‬ستكرم هذه اللجنة‬

‫تعمل بالفعل في هذا المجال منذ الستينيات‪ .‬ال‬

‫‪ ،Mühlenchemie‬وكذلك مؤسس متحف‬

‫لجنة مشكله من العاملين في مجال الطحن وبناة‬

‫حيويا‪ .‬كانت مولينشيمي‬ ‫دورا‬ ‫ً‬ ‫نعم‪ ،‬تلعب اإلنزيمات ً‬

‫المنشئ ليوم‬ ‫‪ FlourWorld‬وباإلضافه لكونك ُ‬ ‫الطحين العالمي لذا فإن شغفك تجاه صناعة الطحن‬

‫مناسبا من مجال الصناعة أو العلوم‬ ‫مرشحا‬ ‫كل عام‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫توجد مواد أخرى متعددة األوجه ومتعددة الوظائف‬

‫عاما بتلك الصناعة؟‬ ‫الذي إستمر لمدة ‪ً 30‬‬ ‫أنا جزء من جيل ما بعد الحرب‪ .‬في ذلك الوقت‪،‬‬

‫دعونا نلقي نظرة على أعمال الطحن الدولية‪ ،‬والتي‬

‫مبكرا أن ما يهم هو "المركب"‬ ‫لإلنزيمات‪ ،‬أدركنا‬ ‫ً‬ ‫والتفاعل والتأثير التآزري لألنزيمات المختلفة‪ .‬نقوم‬

‫المعيار الذهبي للبقاء‪ .‬لذلك بصفتي مالكًا لشركة‬

‫الضغوط االقتصادية‪ ،‬ويجب أن تتكيف باستمرار‬

‫تحديدا من أي‬ ‫الفردية‪ ،‬والتي أصبحت أكثر‬ ‫ً‬

‫أيضا‬ ‫تقريبا‪ ،‬لذا كان من البديهي بأنني كنت مهتما ً‬ ‫ً‬

‫الذي تقدمه شركة ‪ Mühlenchemie‬باعتبارها‬

‫الطحين شغفاً‬ ‫كبيرا بالنسبة لي‪،‬يعد تقريبا هاجس!‬ ‫ً‬ ‫ليس من الفراغ قد أطلقنا على الطابق العلوي‬

‫المجال الصعب؟‬

‫في مجال الطحن إن الكفاءة‪ ،‬الترشيد والجودة‬

‫الحياة‪!'.‬‬

‫ذات خصائص متغيرة للمنتج‪ .‬نحن في‬

‫اليمكن التشكيك فيه‪ .‬ما هو الدافع تجاه التزامك‬

‫كان الدقيق والخبز مهمين‪ .‬أكاد أقول إنهم كانوا‬ ‫لمولينشيمي الذي يرجع تواجدها لقرابه القرن‬

‫بالجوانب الثقافية المرتبطه بالدقيق‪ .‬لقد أصبح‬

‫من متحف ‪ FlourWorld‬شعار 'الدقيق‪ .‬القوة‪.‬‬

‫مستوحى من يوم العالمي للدقيق الموافق‬

‫‪ 20‬مارس‪ ،‬سيقوم محررونا بإدخال عضو جديد‬

‫أو التكنولوجيا‪.‬‬

‫تتغير بوتيرة مذهلة‪ .‬تتعرض الشركات للكثير من‬ ‫مع المواقف والتحديات الجديدة‪ .‬ما هو الدعم‬ ‫متخصصة في معالجة الدقيق للشركات في هذا‬ ‫ً‬

‫هي المفتاح‪ .‬لكن الحبوب مادة خام طبيعية‬

‫‪ Mühlenchemies‬متخصصون في موازنه هذه‬

‫االختالفات‪ .‬في مركز ‪ Stern‬للتكنولوجيا لدينا‬ ‫طاحونة تجريبية بها إمكانيات اإلنسياب وإنتاج‬

‫أو حساسة مثل اإلنزيمات‪ .‬بصفتنا مصممين‬

‫بضبط هذه المركبات بالتفصيل لتلبية الطلبات‬ ‫وقت‪ ‬مضى‪.‬‬

‫ما هي تلك المتطلبات لعملية التصنيع؟‬

‫يعتبرتوحيد معايير الدقيق بطبيعة الحال أحد أكبر‬

‫التحديات‪ .‬يريد عمالء المطاحن أن تكون خصائص‬

‫الدقيق ثابتة على مدار أشهر أو سنوات‪ .‬نحن نساعد‬

‫مشغلي المطاحن على تلبية هذه التوقعات‪ ،‬حتى‬

‫عندما تتواجد دفعات القمح أقل في الجوده في‬

‫الصورة‪.‬‬

‫مطلب آخر‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬وهو الدقيق الخاص‬

‫إلى‪ ‬قاعة مشاهير الطحن كل عام في هذا التاريخ‪.‬‬

‫الخبز‪ ‬والرقائق والمعكرونة‪ .‬هنا يمكننا استنساخ‬

‫ً‬ ‫كحلول لصنع الدقيق ألنواع‬ ‫يحتاج الى معالجات‬

‫قدموا مساهمات خاصة في مجال الطحن‪ .‬أنا‬

‫ً‬ ‫حلول مخصصة لتوحيد معايير الدقيق‪ ،‬مع‬ ‫لعمالئنا‬

‫المطحونة مثل الكسافا أو الذرة أو دقيق األرز‪.‬‬

‫إختالف الوصفات‪.‬‬

‫إن صناعة األغذية هي مقياس موثوق للتغيرات‬

‫من خالل القيام بذلك‪ ،‬نريد تكريم األفراد الذين‬

‫سعيد ألن شركه مولينشيمي قد وافقت علي‬ ‫تقديم‪ ‬المساعده العمليه لنا في ذلك‪ .‬ما هي‬ ‫مخططاتك الشخصيه في هذا الجانب؟‬

‫جميع منتجات صناعات معالجة الدقيق‪ ،‬لنقدم‬

‫األخذ في االعتبار طرق المعالجة المحلية وكذلك‬

‫سيد روجر جيلبرت أود أن أشكرك على هذه الفكرة‬

‫إن "تصميم اإلنزيمات" هو اختصاص‬

‫الطحن في متحف ‪ FlourWorld‬وسنكرم هؤالء‬

‫إنزيميا هو حقًا الحل‬ ‫عالي‪ ‬الجودة المحسن‬ ‫ً‬

‫الرائعة! نحن نخصص غرفة مخصصة لقاعة مشاهير‬

‫‪ | 14‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪ Mühlenchemie‬األساسي‪ .‬هل الدقيق‬

‫الخبز الخاصة‪ ،‬أو الخلط مع المنتجات عالية النشا‬

‫المجتمعية‪ .‬ما هي االتجاهات الغذائية التي وصلت‬

‫إلى معالجة الدقيق؟‬

‫أحد الجوانب هو مدة الصالحية والحفاظ‬

‫على نضارة السلع المخبوزة‪ .‬يتوقع أن تزيد تلك‬

LET´S CELEBRATE!

How will you celebrate World Flour Day 2021?

MARCH 20 - WORLD FLOUR DAY Please feel free to share your thoughts contact@worldflourday.com

www.worldflourday.com

20. 03. W O R L D F L O U R D AY

‫سيحتفل باليوم العالمي‬ ‫الثاني للدقيق‪ ‬المواد الغذائيه‬ ‫األساسيه‪ ‬المنعقد في شهر‬ ‫مارس‪ ‬ويكرم من يقفون‬ ‫خلف‪ ‬هذه‪ ‬الصناعه‬ ‫تواجد قاعه مشاهير الطحن داخل‬ ‫متحف ‪FlourWorld‬‬

‫سيتم االحتفال بيوم الدقيق العالمي الثاني في يوم ‪ 20‬من شهر مارس ‪.2021‬‬ ‫إن هذا اليوم مخصص ألحد األطعمة األساسية للبشرية‪ ،‬وهو عنصر أساسي يغذي‬ ‫الناس كل يوم آلالف السنين‪ ،‬ويساهم في الصحة والرفاهية واالزدهار و كان له‬ ‫تأثير هائل على التنمية السياسية واالقتصادية‬ ‫والثقافية للمجتمعات‪ .‬تم افتتاح هذا اليوم‬ ‫التذكاري من قبل متحف ‪FlourWorld‬‬ ‫في‪ ‬مدينه ‪ ،Wittenburg‬ألمانيا‪.‬‬

‫تأسس المتحف في عام ‪ ،2008‬وهو يسلط‬ ‫الضوء على التاريخ الثقافي لصناعة للدقيق‬ ‫والتأثيرات التاريخية على الناس بين العصر‬ ‫الحجري الحديث والثورات الصناعية‪ ،‬وما‬ ‫سوف يحدث في المستقبل‪.‬‬

‫كما يضم أكبر مجموعة في العالم من‬

‫أكياس الدقيق‪ .‬تحكي الرسوم التوضيحية‬

‫الموجودة على أكثر من ‪ 3600‬كيس منتقاه من ‪ 140‬دولة قصة األشياء العديده‬

‫التي تعنيها صناعه الحبوب والدقيق والخبز لشعوب العالم‪.‬‬

‫سيحتفل متحف ‪ FlourWorld‬باليوم العالمي الثاني للدقيق بطريقة خاصة‪.‬‬

‫باإلضافة إلى تكريم التاريخ وكذلك المنتج‪ ،‬سيكون التركيز هذا العام على‬

‫األشخاص الذين يقفون وراء قصة نجاح هذا الطعام‪ .‬تم إنشاء ‪Milling Hall‬‬

‫‪ of Fame‬بواسطة ‪ .Milling and Grain‬بمناسبة يوم الدقيق العالمي األول‬ ‫في العام الماضي‪ ،‬استقطبت قاعة المشاهير شخصيات قدمت‪ ،‬من منظور تاريخي‬ ‫ومعاصر‪ ،‬مساهمات مهمة في تطوير صناعة الطحن‪.‬‬

‫وقد قال السيد روجر جيلبرت‪ ،‬ناشر في مجله ‪:Milling and Grain‬‬

‫"من‪ ‬الصعب تصور عملية تطوير صناعه الدقيق وكذلك زياده أهميته بدون‬ ‫وجود األفراد والشخصيات الذين يعملون كل يوم لضمان صناعه المنتج‬ ‫وخروجه‪ ‬للمستهلكين"‪.‬‬

‫"اإلبداع واالبتكار اللذين يندرجان في ذلك األمر تتكشف في التزام شخصي‬

‫كبير والكثير من الشغف‪ .‬بدون هذه اإلنجازات مدى الحياة‪ ،‬لن يكون للطحن تلك‬ ‫األهمية التي يتمتع بها اليوم "‪.‬‬

‫في المستقبل‪ ،‬في كل عام‪ ،‬ستختار لجنة مستقلة مكونة من ‪Milling and‬‬

‫‪ Grain‬و ‪ British Mills Archive Trust‬ومتحف ‪ Flour World‬أعضاء‬

‫جد ًدا في صناعة الطحن وتدخلهم إلى قاعة المشاهير‪.‬‬

‫يضيف السيد ‪ ،VolkmarWywiol‬وهو مؤسس متحف ‪،FlourWorld‬‬

‫واضحا لنا أن قاعة مشاهير الطحن يجب أن يكون لها مساحة‬ ‫"سرعان ما أصبح‬ ‫ً‬

‫فعلية في متحف ‪.FlourWorld‬‬

‫‪ | 12‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫"هنا‪ ،‬نضع اإلنجازات الشخصية في سياق أهمية هذا الطعام األساسي‪ .‬نحن‬

‫جدا لكوننا قادرين على التعاون مع مجلة ‪Milling and Grain‬‬ ‫ممتنون ً‬

‫في‪ ‬التطوير طويل األمد لقاعة المشاهير‪ ،‬ومنحها تواجد دائم"‪.‬‬

‫فنيا‪.‬‬ ‫من أجل خلق رمز مادي متميز‪ ،‬سيتضمن اإلحتفال هذا العام تمثي ً‬ ‫ال ً‬

‫ابتكر الفنان والنحات الشهير في برلين ‪ SibylleWaldhausen‬منحوتة‬

‫برونزية ترمز إلى حجر الرحى‪ .‬سيتم منح هذا الرمز لألعضاء الجدد في قاعه‬ ‫المشاهير‬

‫كما يقول السيد ‪" Wywiol‬إن مساحتنا الجديدة ستروي قصة الحبوب من خالل‬

‫ملموسا بدرجة أكبر‪ .‬كن مستعد‬ ‫الناس‪ .‬وهذا سيجعل البعد التاريخي للموضوع‬ ‫ً‬ ‫لتتفاجأ بمن ينضم إلى قاعة المشاهير في ‪ 20‬من شهر مارس لعام ‪."2021‬‬

THE FASTEST FLUTING MACHINE EVER MADE

THE MOST ADVANCED AND HIGHEST QUALITY MACHINE IN THE MARKET

RETURN SPEED 105 M/MIN FLUTING SPEED 30 M/MIN Fluting Machine R-F300/1500

ADVANTAGES The fastest ﬂuting process

Return speed 105 m/min. Cycle time -38% Less

Conical rolls possibility

Chamfering

Cutting 0 - 30 m/min

Less machine surface -30%

Stationary roll Moving tool

Return speed 105 m/min Cutting

Lower speed in-and-out ﬂuting

Lifetime tool up/ less break out material

V Speed diagram

Adjustable cutting depth during operation

Single - and multitool

Option Steady rest with digital read-out

Option automatic length compensation of the tool

Fast exchange of tools with VDI toolholder

Option integrated OFT Proﬁlometer Balaguer

GLOBAL SOLE DISTRIBUTOR

www.balaguer-rolls.com Facebook

Twitter

Youtube

Live visual process control with camera

Option remote access with mobile phone or PC

The software which guarantees the shortest and easiest work preparation

‫الطحن‬

‫أخبار‬ ‫جميعا بحذر شديد نحو االمتداد الشاسع‬ ‫بينما نتقدم‬ ‫ً‬ ‫للمجهول العظيم الذي هو عام ‪ ،2021‬يمكن أن يغفر لنا‬ ‫صعبا‬ ‫عاما‬ ‫ترحيبنا بالعام الذي سبقه والذي كان بال شك ً‬ ‫ً‬ ‫على‪ ‬صناعتنا‪.‬‬

‫يتحدث الدكتور حمادي ديوب‪ ،‬رئيس التعاون الفني والخدمات االستشارية لوكالة‬ ‫تنمية االتحاد األفريقي ‪( NEPAD‬الشراكة الجديدة للتنمية األفريقية) مع روجر‬ ‫جيلبرت‪ ،‬الناشر في مجلة ‪ Milling and Grain‬عن فرص التنمية التجارية في‬ ‫مجاالت تخزين الحبوب وإنتاج األعالف في إفريقيا‪ ،‬مع مناقشة السياسات المختلفة‬ ‫المطبقة للحكومات الوطنية لتطوير البرامج التي يمكن أن تدعمها ‪ NEPAD‬في‬ ‫العديد من البلدان األفريقية‪.‬‬ ‫‪mymag.info/e/1030‬‬

‫عبر عن نفسك!‬ ‫إن ‪ Rongorongo Live Video Studio‬عبارة عن منصة حيث يمكن‬ ‫لممثلي‪ ‬الصناعة التحدث عن القضايا التي تهمهم والتي تحتاج إلى قدر أكبر من‬ ‫العرض‪ .‬يمكن أن تغطي المناقشات كافة القضايا التي تواجه صناعة الطحن وحيث‬ ‫تعطي مساحه أكبر للتعبير عن اآلراء لجمهور أوسع من مجرد الزمالء المقربين‬ ‫وغيرهم في صناعتك المحلية‪.‬‬ ‫الوعي هو كل شيء ‪ -‬وتعتقد مجلة ‪ Milling and Grain‬أن الحكومات‬ ‫والمستهلكين وقطاع الصناعة المطلع على القضايا التي تواجهنا هو أمر رئيسي إذا‬ ‫أردنا‪ ‬مواجهة تحديات الغذاء في المستقبل القريب والتي تشمل اإلمداد والسالمة‬ ‫والتأثير البيئي واالستدامة والصحة و تغذية سالسلنا الغذائية‪.‬‬ ‫لذلك إذا كان لديك شيء تضيفه إلى "المحادثة" أو كانت هناك مشكلة‬ ‫تريد طرحها‪ ‬للمناقشة‪ ،‬فالرجاء االتصال بالناشر روجر جيلبرت عن طريق‬ ‫البريد اإللكتروني‪ .rogerg@perendale.co.uk ‬يمكن إجراء المقابالت‬ ‫عبرالمنصات‪ ‬المختلفة للتواصل مثل ‪ Skype‬أو ‪ Zoom‬أو ‪.Teams‬‬ ‫قاعة مشاهير الطحن‬ ‫سيتم تكريم الفائز حيث ستكون‪ :‬صورته أو كافه المعلومات المتعلقه به معروضة في‬ ‫جناح قاعة مشاهير الطحن الجديدة في متحف الدقيق العالمي في ‪،Witten burg‬‬ ‫ألمانيا؛ حيث تم تسجيل تفاصيل وإنجازات حياتهم المهنية في صندوق ‪Mills‬‬ ‫‪ Archive Trust‬بالمملكة المتحدة وتقديمهم مع منحوتة برونزية نخصصها بفخر‬ ‫لتزين غالف المجلة في شهر يناير ‪.2021‬‬ ‫التمثال للفنان األلماني ‪ SibylleWaldhausen‬ويبلغ ارتفاعه ‪ 25‬سم حيث يعبر‬ ‫عن التحديات التي يواجهها أصحاب المطاحن في تحويل الحبوب والمكونات األخرى‬ ‫إلى منتجات غذائية قيمة ويعكس فعل التوازن الذي ينطوي عليه إنتاج منتجات‬ ‫متسقة وآمنة وبأسعار معقولة للسلسلة الغذائية التي تغذي سكان العالم المتزايدين ‪-‬‬ ‫وكل ذلك مدفوع من قبل الرجال والنساء عن طريق اإللتزام و الرؤية الخاصه بهم‪.‬‬

‫‪ | 10‬يناير ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫إذا كان هناك شيء واحد يمكن تعلمه من العام الماضي‪ ،‬فهو‬ ‫أمرا مفروغًا منه‪،‬‬ ‫أنه ال يوجد شيء في هذا العالم يمكن اعتباره ً‬ ‫وهي عبارة ال تحمل أي حالة أكثر صحة من حالة الطعام‪.‬‬ ‫على الرغم من الوباء‪ ،‬شهدت األشهر الـ ‪ 12‬األخيرة إنتاج‬ ‫‪ 493126‬ط ًنا من األرز في جميع أنحاء العالم‪ ،‬وف ًقا لألرقام‬ ‫األخيرة التي نشرتها ‪.Statista‬‬ ‫هذه ليست سابقه واحده حيث شهد االستهالك العالمي لألرز‬ ‫زيادة طفيفة على مدى السنوات العديدة الماضية‪ .‬على سبيل‬ ‫المثال‪ ،‬خالل موسم المحاصيل ‪ ،2019-2018‬تم استهالك ما‬ ‫يقرب من ‪ 486.62‬مليون طن من األرز في جميع أنحاء العالم‪،‬‬ ‫تقريبا عن ‪ 437.18‬مليون طن‬ ‫بزيادة قدرها ‪ 4.9‬مليون طن‬ ‫ً‬ ‫في‪.2009-2008 ‬‬ ‫لتلبية هذا الطلب المتزايد‪ ،‬يسعى المنتجون إلى االستثمار في‬ ‫ممارسات ومعدات عمل أكثر كفاءة وأمانًا‪ ،‬مع اتخاذ خطوات‬ ‫لضمان انتقال أكبر قدر ممكن من المحصول من األرز إلى‬ ‫المستهلكين‪.‬‬ ‫باعتباره أكثر المواد الغذائية شعبية في العالم‪ ،‬يمكن القول إن‬ ‫ري وزراعة األرز أحد أكثر اإلنجازات البشرية إستمرارية‪ .‬قد‬ ‫تؤدي الحبوب األكثر تنو ًعا إلى حد ما إلى تفسير ارتفاع الطلب‬ ‫المتزايد‪.‬‬ ‫من حيث قيمته الغذائية‪ ،‬بالمقارنة مع الذرة والقمح‬ ‫جيدا‬ ‫والبطاطس‪ ،‬يعتبر األرز األبيض الخام طويل الحبة‬ ‫مصدرا ً‬ ‫ً‬ ‫نسبيا للطاقة والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد ‪thiamin‬‬ ‫ً‬ ‫وحمض ‪ pantothenic‬و ‪ foliate‬وفيتامين هـ‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬ال يحتوي األرز على فيتامين ج وفيتامين أ وبيتا‬ ‫جدا في نسبة األلياف‪.‬‬ ‫كاروتين أو ‪ lutein‬كما أنه منخفض ً‬ ‫إلى جانب األرز‪ ،‬ستكون معالجة جميع الحبوب أساسية إلبقاء‬ ‫العالم يتغذى مع استمرار تزايد عدد سكان العالم‪ .‬وهذا‬ ‫هو السبب في أن حل الطحن المدمج ‪ Arrius‬المقدم من‬ ‫‪ Bühler‬لم يكن ليأتي في وقت أفضل ‪ -‬ولماذا نتحدث عنه‬ ‫كثيرا‪ .‬من خالل تبسيط عملية الطحن بأكملها‪ ،‬التي تتمحور‬ ‫ً‬ ‫حول التخفيض‪ ،‬إلى مستوى دقيق غير مسبوق‪ ،‬فإن السرعة‬ ‫والسهولة التي يمكن اآلن إعداد وتشغيل المطاحن قد تحدث‬ ‫كبيرا في السنوات المقبلة‪.‬‬ ‫فرقًا‬ ‫ً‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫‪ - nabim‬إلي مطاحن دقيق المملكة المتحدة‬ ‫إن االنتقال من نهاية عام إلى بدايه عام‬ ‫جديد هو وقت وداع حزين يوازنه توقع‬ ‫مشرق لما قد يحمله العام المقبل‪ .‬ليس‬ ‫األمر كذلك هذا العام‪.‬‬ ‫نترك خلفنا عاما من االضطرابات‬ ‫والقلق والحزن‪ .‬مع زياده وعينا أنه في‬ ‫نفس الوقت الذي أصبح فيه العالم أكثر‬ ‫انفتاحا‬ ‫تواصل وترابطا‪ ،‬فإنه أصبح أكثر‬ ‫ً‬ ‫على التقلبات وأن أي شيء قد يحدث في أي‬ ‫مكان يمكن أن يؤثر علينا جميعاً‪ ،‬على سبيل المثال‪.‬‬ ‫جميعا اآلن أن سلسلة التوريد الغذائي الخاصة بنا يجب أن تكون قوية من حيث‬ ‫نعلم‬ ‫ً‬ ‫اإلمداد والسالمة واألمن البيولوجي‪ ،‬وأننا سنكون تحت ضغط متزايد لتوفير المزيد‬ ‫من الغذاء لمزيد من األفراد‪.‬‬ ‫ستكون المطاحن وصناعة الطحن في طليعة تلبية الطلب على الغذاء من خالل‬ ‫توريد‪ ‬كل من منتجات الحبوب الغذائية األساسية ومنتجات البروتين الحيواني‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن المطاحن تتكيف بسرعة كما توحي العديد من القصص و المقاالت‬ ‫في هذا العدد من مجلتنا‪ .‬ستكون مصانعنا في المستقبل مدفوعة بالبيانات الضخمة‬ ‫وتكنولوجيا سلسلة الكتل والمعدات الذكية ‪ -‬في الواقع‪ ،‬في العالم الرقمي‪ ،‬المزيد من‬ ‫المعلومات يعني زيادة الذكاء‪ .‬للوصول إلى هذا المستقبل الجديد بنجاح‪ ،‬نحتاج إلى‬ ‫جذب وتطوير العمالة الماهرة والمواهب التي تريد العمل في عمليات اإلنتاج لدينا‬ ‫وتطويرها‪.‬‬

‫روجر جيلبيرت‬

‫تمثل مدرسة الطحن األفريقية التركيز الذي يجب أن نضعه على تدريب مطاحن الدقيق‬ ‫لدينا بينما تمثل مدرسة الطحن عبر اإلنترنت (التي تدعمها مجله الطحن والحبوب)‬ ‫رغبة صناعة األعالف في تحسين قاعدة مهاراتها في مصانع األعالف عبر الحدود‪.‬‬ ‫مقابلتنا هذا الشهر مع البروفيسور ‪ Wang Weiguo‬من جامعة ‪Henan‬‬ ‫للتكنولوجيا في الصين الذي يتحدث عن التحدي المتمثل في المهارات والمواهب‬ ‫ويالحظ أن "‪ .‬جامعة والية كانساس األمريكية هي الوحيدة التي لديها دورة علوم‬ ‫وإدارة تخصصية‪ .‬أما في الصين‪ ،‬يوجد اآلن جامعتان فقط هم جامعة ‪Henan‬‬ ‫للتكنولوجيا وجامعة ‪ - Wuhan Polytechnic‬تقومان بتعليم طالب البكالوريوس‬ ‫أساس هندسة األعالف في علوم الحيوان"‪.‬‬ ‫من الضروري في هذه البداية الجديدة لعام آخر‪ ،‬وفي ظل القيود التي أحدثها‬ ‫فيروس ال يمكن السيطره عليه‪ ،‬أن ندرك التحدي األكبر الذي نواجهه وأن نستخدم‬ ‫المعرفة والخبرات من الصناعات األخرى لتعزيز عمليات الطحن لدينا لتوفير تلك‬ ‫المنتجات الغذائية التي تشتد الحاجة إليها ‪ -‬سواء كان ذلك الدقيق أو األرز أو البذور‬ ‫الزيتية أو العلف أو أي عملية طحن أخرى ‪ -‬والتي أصبح المستهلكون يعتمدون علينا‬ ‫فيها‪.‬‬ ‫أخيرا‪ ،‬يجب أن أذكر يوم الدقيق العالمي القادم ‪ -‬والذي سيقام في يوم ‪ 20‬مارس‪.‬‬ ‫ً‬ ‫من المهم أن ننتهز فرصة هذا اليوم إلبالغ عمالئنا والمستهلكين بشكل عام أن يوم‬ ‫‪ 20‬مارس هو يوم خاص يجب اإلحتفاء به في التقويم السنوي عندما نشيد بجميع‬ ‫المشاركين في إنتاج هذا الغذاء األساسي –وهو الدقيق!‬ ‫األمر متروك لكل فرد منا للتعريف بهذا الحدث‪ ،‬وإذا أمكن تنظيم نشاط لالعتراف‬ ‫بالعمل الشاق والعمل الماهر الذي يدخل في إنتاج خبزنا اليومي‪ ،‬وجميع المنتجات‬ ‫المخبوزة األخرى التي تعتمد على الحبوب المطحونة‪ .‬أخبرنا بما تخطط لتنظيمه‬ ‫وسنبلغك بذلك!‬ ‫سنة جديدة سعيدة‬

‫‪Stay up-to-date with the latest news‬‬ ‫‪Read the online version of‬‬ ‫‪!Milling and Grain for FREE‬‬ ‫‪Find our archive content by topic‬‬ ‫‪:Try it today at‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫صوامع فوالزيه‬

‫دقيق‬

‫صومعة فوالذية عازلة للحرارة محكمة الغلق لتخزين الحبوب‬ ‫على المدى الطويل‬

‫هوس الطحن‬ ‫حيث الدقيق يعني القوه يعني الحياه‬

‫يكسرفريوس ‪ COVID-19‬سالسل اإلمدادات الغذائية المستقرة حول‬ ‫العالم‪ .‬تواجه العديد من البلدان في إفريقيا وآسيا أزمات غذائية بسبب‬ ‫فريوس ‪ COVID-19‬وتفاقمت األزمه بسبب غزو الجراد علي تلك البلدان‪،‬‬ ‫مما يؤثر على األمن الغذائي الوطين‪.‬‬

‫مقابلة أجراها روجر جيلربت ناشر مجله‪Milling and Grain ،‬‬ ‫مع مؤسس متحف ‪ Flour World‬والمسئول عن‪ ‬يوم‬ ‫الدقيق العالمي‪.‬‬

‫الصفحه ‪100‬‬

‫الصفحه ‪14‬‬

‫الغذاء‬

‫التخزين‬

‫المعالجة‬

‫األعالف‬

‫الطحن‬ ‫‪ :Arrius‬نظام طحن رائد‬

‫األعالف‬

‫استهالك أقل للطاقة‪ ،‬تركيب أسرع‪ ،‬أقصى قدر من سالمة‬ ‫الغذاء‪ ،‬أعلى موثوقية تشغيلية‪ ،‬وأفضل أداء طحن‪:‬‬ ‫‪ ،ARRIUS‬نظام الطحن المتكامل من ‪ ،BÜHLER‬يقدم‬ ‫مجموعة رائعة من االبتكارات والفوائد الملموسة للعمالء‪.‬‬

‫تحسين جودة العلف وتربيه الدواجن يزيد من الدخل‬

‫بعد ‪ً 40‬‬ ‫عاما من التطوير‪ ،‬حظيت صناعة الدجاج في الصني باهتمام عالمي‪.‬‬

‫الصفحه ‪82‬‬

‫الصفحه ‪48‬‬

‫معدالت االشتراك السنوي‬ ‫داخل المملكة المتحدة‪ 100 :‬جنيه إسترليني‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا ‪ 133 /‬يورو‬ ‫دوالرا‬ ‫من الخارج‪150 :‬‬ ‫لدى مجلة ‪Milling and Grain‬‬ ‫شراكة‪ ‬تعاونية مع ‪COFCOET‬‬

‫للحصول علي معلومات اكثر‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

‫المجلد ‪ 132‬العدد ‪01‬‬

‫يناير ‪2021‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪St George’s Terrace 7‬‬ ‫‪St James’ Square, Cheltenham,‬‬ ‫‪ ،Glos, GL50 3PT‬المملكه المتحدة‬ ‫هاتف‪00441242267700 :‬‬ ‫المحرر‬ ‫روجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪0014058342043 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق األسيوي‬ ‫دانتي فينج‬ ‫هاتف‪00886227930286 :‬‬ ‫‪dantef@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫إيفان ماركويتي‬ ‫هاتف‪00542352427376 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.com‬‬ ‫بابلو بورسيل‬ ‫‪pablop@perendale.com‬‬ ‫فريق تسويق أوقيانوسيا‬ ‫جاسمين باركر‬ ‫‪jasminep@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪002348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق المصري‬ ‫محمد بارومة‬ ‫هاتف‪00201003583839 :‬‬ ‫‪mohamedb@perendale.com‬‬

‫‪ - 92‬تساعد تقنيات شركه ‪Bühler‬‬ ‫على توسع أعمال ‪Andean‬‬ ‫‪ Valley‬في السوق الصينية‬

‫فريق تسويق تركيا و أوراسيا و الشرق األوسط‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫هاتف‪00905373646457 :‬‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫رئيس التحرير‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪vaughne@perendale.co.uk‬‬

‫النقاط البارزة في اإلصدار ‬

‫مدير التحرير‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬

‫األخبار ‬

‫محرر مساعد‬ ‫أندرو ويلكينسون‬ ‫‪andreww@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د ‪ /‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬ ‫© جميع حقوق الطبع و النشر محفوظه لدار بيريندال ‪ 2019‬وال يجوز نسخ أي جزء‬ ‫من هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي إذن مسبق من‬ ‫مالك حقوق النشر ويمكن الحصول علي المزيد من المعلومات عن طريق الموقع‬ ‫اإللكتروني ‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تقوم دار بريندال للنشر بإصدار دليل المطاحن الدولي وخدمه األخبار العالمية‬ ‫‪The Global Miller‬‬ ‫تم تغيير إسم مجلة ‪Grain & Feed‬‬ ‫‪ Milling Technology‬لتصبح بإسم‬ ‫‪ Milling and Grain‬في عام ‪2015‬‬

‫المقاالت‬

‫‪ 38‬‬

‫األمن الحيوي والتصميم‬

‫‪ 44‬‬

‫عصر التحول الرقمي في‬

‫‪ 48‬‬

‫‪ :Arrius‬نظام طحن رائد‬

‫‪ 52‬‬

‫حل آلي للتنظيف المسبق‬

‫‪ 56‬‬

‫تحتاج معظم معايير إثراء‬

‫المستقبل لصناعتنا‬

‫للحصاد التقليدي لألرز‬

‫الدقيق الدولية اإللزامية‬

‫‪8‬‬

‫التركيز على المنتج ‬

‫‪29-10‬‬ ‫إلى‪ ‬المراجعة‬ ‫‪ 60‬‬

‫الطريق البديله‬

‫‪ 64‬‬

‫طاحونة المستقبل‪:‬‬

‫‪ 70‬‬

‫حماية ثالثية المفعول في‬

‫دراسة حالة ‬ ‫‪ 78‬‬

‫مخاطر السموم الفطرية‬

‫‪ 82‬‬

‫تحسين جودة العلف وتربية‬

‫‪ 100‬صومعة فوالذية عازلة للحرارة‬

‫‪ 88‬‬

‫أتمتة معمل سلق األرز‬

‫‪ 92‬‬

‫تساعد تقنيات شركه‬

‫الدواجن يزيد من الدخل‬

‫‪ 74‬‬

‫للمجترات‪ ‬لتحسين‬

‫الربحيه‬

‫أوجه الصناعة‬

‫‪ 138‬أخبار الناس من صناعة الطحن العالمية‬

‫‪ Bühler‬على توسع أعمال‬ ‫‪Andean Valley‬‬

‫األمن‪ ‬الحيوي لألعالف‬ ‫تراكيب علفيه صحة‬

‫‪118‬‬ ‫التخزين‬

‫لتحقيق اهدافنا‬ ‫كيف‪ ‬ستبدو؟‬

‫‪36‬‬

‫في‪ ‬السوق‪ ‬الصينية‬ ‫‪ 96‬‬

‫محكمة الغلق لتخزين الحبوب‬ ‫على المدى الطويل‬

‫‪ 104‬رادار ‪ BinMaster‬مصغرغير‬ ‫متصل بإعداد البلوتوث‬

‫‪ 106‬أنظمة شفط مركزية ومستقلة‬ ‫ومجمعة‬

‫تقنية ‪NIR‬‬

‫أحداث‬

‫‪ 124‬قوائم األحداث والعرضوالمعاينات‬

‫التدريب‬

‫‪ 32‬أخبار تدريبات صناعة الطحن‬

‫أعمده‬

‫‪ 1 0‬ميلر العالمي‬ ‫‪ 22‬ميلدريد كوكسون‬ ‫‪ 26‬مجموعة ريكس وايلز‬

‫‪ 8‬المحرر الضيف‬ ‫روجر جيلبيرت‬

‫‪ 120‬األسواق‬ ‫جون باكلي‬

‫صورة الغالف‪Details count when designing a grain handling system - page 74 :‬‬

‫‪ 136‬مقابلة شخصيه‬

‫البروفيسور ‪Wang Weiguo‬‬

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.plflourmill.com

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

Your Solution starts here ! VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

S ukup Worl d H eadquart ers - S heffie ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

‫يناير ‪2021‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫يوم الدقيق العالمي‬ ‫وقاعة مشاهير‬ ‫الطحن‬

‫• ‪ :Arrius‬نظام طحن رائد‬

‫في‬

‫حد‬ ‫أ‬

‫م‬ ‫وثو‬

‫تطالعات الرأي‬ ‫ث إس‬ ‫‪ ،‬تم الت‬ ‫صو‬

‫ونها مجلة ال‬ ‫ط حن األ‬ ‫لك‬ ‫كثر‬ ‫األو‬

‫• مستقبل طحن األعالف‬

‫يت‬

‫الم‬ ‫رك‬

‫ز‬

‫لح‬

‫• مخاطر السموم الفطرية‬

‫ص‬

‫قيه‬

‫قبل أعضاء لجنه‬ ‫‪NABIM‬‬ ‫من‬

‫• األمان الحيوي والتصميم‬ ‫في صناعة األغذية‬ ‫واألعالف‬

‫مجله الطحن والحبوب‬ ‫علي‬ ‫ول‬

‫شاهد أرشيفنا‬ ‫وإصداراتنا باللغات‬ ‫المختلفة علي‬ ‫هاتفك النقال!‬

‫المجلد ‪ 132‬العدد ‪01‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤيد بفخر‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 132‬العدد ‪ . 01‬يناير ‪2021‬‬

‫• تقنية ‪ :NIR‬أصبحت‬ ‫تحليالت المواد‬ ‫الخام واألعالف عن‬ ‫طريق‪ ‬الهاتف النقال‪.‬‬