CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 2 - 2023

你的全球合作伙伴

制粉中的女性

这个月有一个与我息息相关的年 度活动：国际妇女节。

因此，无论是过去还是现在，庆 祝女性对制粉业的贡献，都是适 时的。

“烘焙豆” 英国人能为此 动心吗?

小麦粉面团流变特性的 测定 -

自动滚筒清理器：一种 用于清理有毒/爆炸性粉

末的独特技术

Handle bulk with efficiency and reliability

Pneumatic and mechanical ship (un)loaders

Up to 2500 tph for loaders and up to 1200 tph for unloaders.

Low noise & no dust emission

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2023年3月

Perendale出版公司

地址：英国，GL50 3PT，格洛斯，切尔

滕纳姆，圣乔治街7号圣詹姆斯广场

电话：+44 1242 267700

出版社负责人：

Roger Gilbert

邮箱：rogerg@perendale.co.uk

国际营销团队负责人：

Darren Parris

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Fred Norwood

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亚洲营销团队负责人：

Dante Feng

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拉美市场营销团队负责人：

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土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负

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Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com

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市场发行与国际事件记录负责人：

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Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com

ISSN No: 2058-5101

FEATURES

”

70 市场专栏

John Buckley

我从收音机广播中听到的……

在我开始撰写文章时，从 BBC晚间新闻中得知，由于西 班牙南部和北非的春季种植条 件不佳，一些英国超市可能不 得不对西红柿和其他初夏水果 和蔬菜进行“定量配给” 。

Roger Gilbert

我们该怎么办？

坦然接受？现在这个想法需

要考虑，我们是否已经做好了帮助缩短种植作物、蔬菜甚至 相关动物产品运输距离的准备？我不太确定我们会自愿这么 做。粮食配给是第二次世界大战后英国的基本秩序，但此时 此刻，英国全体人民正在团结起来，使欧洲、中东和亚洲各 地经过四年左右的激烈争斗后留下的糟糕局面得到最好解决 的时刻。在一起面对困难的处境时，我们之间有着友情，再 加上英国人坚忍不拔的幽默感，帮助英国渡过难关。

在近100年后的今天，当我们被要求解决的问题没有得到

普遍认同的时候，情况可能就不是这样了。在全国范围内进 行定量配给，并涉及进口食品的所有方面，可能没有那么好 的效果，虽然二战后定量配给已经结束，但为了应对气候 变化，未来也可能重新需要定量配给。全球化在我们的世 界中已基本达成共识 我们都知道这一点。詹姆斯·库珀 （James Cooper）在本期文章中写道，当地生产的替代蛋白 质来源，可以基本补充的主食 面包。他研究了加入本地 种植的蚕豆以增加面包的营养价值的可能性，或者考虑使用 一种英国当地的本土作物 他称之为双赢的办法。目前正 在进行一个为期三年的重大项目，以评估这种变化可能对一 种基本食物来源产生的影响。

我们在制粉行业依赖于全球小麦品种的供应，这些小麦品 种构成了面包师特别是消费者每天都期望提供的各种面粉。 篡改供应链相当于从一个极端到另一个极端，只会引起对人 类健康的焦虑。然而，我们不能坐视不管，仅对自己正在做 的事情感到满意。我们必须为全球粮食作物的持续贸易找到 理由，以便磨坊主能够继续以各地消费者能够负担得起的价 格提供最好和最依赖的主食。单纯地就地取材不是答案，采 用本地种植的谷物以补充进口的基本粮食是一个很大的进 步，但磨坊主必须对参与这一发展持开放态度。我的意思 是，我们必须表现出一种意愿，即调整我们的生产流程，以 融合来自当地农民的少量谷物，并生产零售商和面包店希望

使用的面粉。

在消费者眼中，“当地的是好的”，我们能够提供一种综合

方法，将本地和全球供应链结合起来，使消费者受益，并帮 助实现更大的自给自足。这不仅适用于面粉加工厂，也适用 于动物饲料加工厂。在解释我们的工作和原因时，我们也应 该对自己有更高的期望。我们应该研究与种植、收获和运输 大量谷物相关的碳足迹方面的真实成本，以及这与当地生产 的碾磨原材料的成本如何比较，我不会感到惊讶的是，从价 格和每千克碳的角度来看，工厂的进口成本有利于实现这一 目标。

在我们生活的世界里，许多国家的自给自足是不可能的， 也是不现实的，这些国家的人口已经超过了他们国家全年从 当地提供足够食物的能力。在全球范围内，我们拥有强大而 健全的面粉和饲料加工行业，这些行业使用相同的设备，加 工相同类型和品种的谷物和原材料，为面包店和农民生产大 量满足当地和文化需求的最终产品。我们有责任通过确定和 证明我们对地球的影响，在安全、营养、规模经济和可负担 性方面，为我们的全球联合碾磨行业赢得成功。

世界面粉日3月20日

有充分的理由让你记住世界面粉日是什么时候 这是因为 我们在过去一年以及之前的每一版封面上都有这个日期。世 界面粉日是我们应该庆祝那些从我们使用的小麦和谷物品种 的发展中参与面粉生产的人的日子。有一个世界面粉日的网 站(https://worldflourday.com/)我请求你们所有人去参观，把你 们的想法和世界面粉日的计划留在评论区。让我们向世界展 示并告诉世界我们是谁，为什么我们所做的工作是如此重要！ 我希望你喜欢这版《制粉与谷物》……毕竟，你不会在收音 机里听到这些内容。

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新闻报道 制粉

欢迎观看今年第三期《制粉与谷物》杂志。首 先，让我对遭受强烈地震的国家土耳其和叙利亚造 成灾难性损失表示诚挚的哀悼和同情。我们建议 读者以任何可能的方式捐款支持这两个国家的恢 复工作。

2023年IPPE─采访AGI的Giuseppe

Bigliani和Noam Silberstein

AGI的国际客户主管Giuseppe Bigliani与Roger谈论了在线制粉教育 的优点。

Giuseppe告诉《制粉与谷物》杂志他的经验：如果你从事宠物食 品、水产饲料或制粉行业，那么必须参加这些课程！直接和该领域 专家接触得到知识和经验，为参与者提供第一手学习资料和生产过 程中每一步的宝贵知识。

要了解更多有关在线制粉教育的信 息，请访问：www.onlnemillingschool.

com。

在2023年国际肉业博览会（IPPE）展 会期间，AGI全球饲料高级副总裁Noam Silberstein与《制粉与谷物》杂志出版商

Roger Gilbert 进行了交谈。该展会在美国佐治亚州亚特兰大举行， 并且持续举办三天（2023年1月24日~26日）。

Noam告诉我们公司在饲料行业的发展，他们最初的重点是北美、 巴西和拉丁美洲区域。现在，AGI正在推出其Flexmill解决方案，该

解决方案涉及新的Flexmill进料系统。

要查看这两次采访，请访问《制粉与谷物》的主 页并点击MAGTv链接。

mymag.info/e/1593

首先，我想强调三月对你们所有人的重要性─在 北半球，春天开始了，种植时间也开始了。在南半 球，秋天即将到来，因此收获季节也将开始。三月 不仅代表着收获的开始和结束，而且在每个磨坊 主的日历中都有一个非常重要的日子─世界面粉日 （3月20日）。

在英国，我们勉强躲过了一场经济衰退灾难，但 我们陷入了“滞胀”阶段 增长乏力，通货膨胀加 剧，就像20世纪70年代的经济动荡。专家们对经 济如何增长发表了各种各样的意见，但失业率开始 上升的事实表明了一件事：已经带来灾害。我们看 看世界各地的新闻，赢创（Evonik）在德国投资了 2500万欧元建立了一个新的生产工厂，提高了生产 益生菌的能力。

ADM在西班牙开设了一家价值3000万美元以上的 最先进加工工厂，AB Vista通过产品收购扩大了其 肠道健康组合产品。您可以在杂志的新闻部分或者 我们的网站上了解这些有趣的事情。

让我们把目光转向世界展会，我们提供了有关 2023年国际肉业博览会的一些内部信息，其中有许 多来自美国亚特兰大的图片。我们团队成员参观了 该活动，并与世界各地的人重新建立联系和见面。 我们还有一份关于沙特阿拉伯吉达IAOM MEA的 惊人报告，他们向我们讲述了活动中发生的所有有 趣的事件。

最后，我们还有一些关于亚洲(泰国)国际集约化 畜牧展（VIV Asia）的消息。《制粉与谷物》不仅 参加了在曼谷举行的这一活动，而且我们还帮助举 办了三个单独的会议。如果你没有参加，那么你真 的错过了这些精彩的演讲。

如果您或您的公司想在这些全球活动中分享您自 己的经验，或想在我们的杂志或网站上展示任何 新产品，请发送电子邮件至：editorial@perendale. co.uk。

在millingandgrain.com/videos 上查看本行业所有方面的视频

Translated by： 李蒙蒙 审核：武文斌

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《制粉杂志》是由英国Perendale出版有限公司新推出的在线出版物，该公司在农业、水产 养殖和食品科学技术领域和贸易杂志方面有着卓越的业绩记录。这本新的同行评议的科学 期刊将为学术界、商业制粉行业以及相关的谷物和谷物制品行业提供高质量的论文。制粉 是人类食品和动物饲料产品的核心。旨在解决谷物、谷物制品、豆类和豆类制品通过碾磨 转化的基础和先进技术，以创造多样化和定制的二级产品。例如，广泛用于人类食品的碾 碎的小麦、玉米、燕麦、大麦、高粱、豆类和豌豆。谷物发酵产生的生物乙醇和饮用酒精 的下游副产物是提供可持续动物饲料成分的重要研究领域。

《华尔街日报》将特别收录有关新工艺的科学和技术信息，这些新工艺和材料是可用于生 产面包、蛋糕、糖果、面食的原料，以及各种类型的早餐麦片、饮料和婴儿配方奶粉市场 的大量应用。我们还将开展关于完整动物饲料生产的论文作为核心话题。这些通常需要对 用于家禽、猪、反刍动物和马等陆生动物饲料的谷物和谷物制品进行预研磨和再碾磨。动 物饲料生产涉及干燥，碾磨，制粒，蒸汽和压力调节，成型和纹理，具体取决于特定的机 械。挤压、蒸煮和膨胀等工艺是至关重要的，目前正在进行机械和电气工程方面的大量研 究。有效的储存和保存方法为论文提供了素材。

手稿包括典型的标准论文、简短的科学通讯或评论文章形式的科学工作。

从本质上讲，《制粉杂志》将吸引科学家，技术人员，饲料制造商和学术界的各个层次， 如本科生，硕士，博士研究生和博士后研究人员。该杂志是为他们提供有效信息的宝贵来 源，也是为他们展示自己的研究成果的平台。

这些手稿将由我们编委会的特定成员进行全面的同行评审，并最终由总编辑批准。

这些OA论文可以在我们的官方网站millingandgrain.co.uk上找到，也可以在杂志上印刷，也 可以下载。链接将提供在我们现有的《制粉与谷物》杂志中提供。

如有任何疑问，请联系journal@perendale.co.uk。

Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

校正： 江苏大学 张鹏鹏

ADM在西班牙投资3000万美元建造

生产工厂

ADM是全球科学支持营 养解决方案的领导者 之一，它宣布已在西 班牙瓦伦西亚建造了 新的生产工厂，以帮助满足全球对 益生菌、后生元的需求和其他提高 健康的产品。

该生产工厂的投资超过3000万美 元，ADM的生产能力增加了五倍 多，每年生产50吨。该工厂将使 ADM能够在美国、亚太地区和欧洲 为益生菌和后生元提供不断增长的 市场。ADM预计，随着越来越多的 人认识到肠道微生物组与健康的许

域的扩张战略。ADM正在实现其 在2022年将健康收入从5亿美元增 加到10年内20亿美元的目标。全球 健康总裁Mark Lotsch说：“健康是 推动ADM增长战略的三大持久趋势 之一：消费者越来越意识到肠道微 生物组在日常生活中的作用，他们 正在寻求有科学研究支持的营养解 决方案。ADM在满足日益增长的全 球需求方面处于领先地位，我们将 继续投资于健康和营养领域的前沿 领域。”

该工厂将生产ADM屡获殊荣的 益生菌BPL1™和经过热处理的

近，ADM的科学家在那里开展活 动，包括下一代基因组测序和新菌 株的早期测试。

市场研究估计，到2027年，益生 菌补充剂零售市场将从2022年的83 亿美元激增至104亿美元。这种增长 是由对用于膳食补充剂、乳制品、 食品、健康零食和饮料以及宠物和 动物福利产品的基于科学的益生菌

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2023年世界面粉日

关注世界营养的价值与未来。3月20日，全球制粉界将以“面粉 的未来”为主题，共同纪念面粉这一人类主食的重要意义。 维滕堡的面粉世界博物馆发起了每年3月20日的全球“生命 的白金”庆祝活动，从纽约到悉尼，从布宜诺斯艾利斯到墨 西哥城，从里斯本到莫斯科。这个特殊的日子被特意选为“世界面粉日” 。

在北半球，春天标志着播种季节的开始，而在南半球，是秋天和收获的季 节。因此，3月20日左右是一个充满希望和纪念意义的特殊时刻。

2023年，整个面粉加工行业在这一天庆祝面粉日的多样性和归属感。为 此，博物馆邀请所有面粉加工的农民、生产者、加工商、零售商和托运人 畅想你对面粉未来的愿景的故事。你可以在www.worldflourday.com上提交 你的照片、视频和故事，为你自己和你的工厂、你的公司、你的面包店、 你的家庭、你的团队发声。面粉的潜力是无限的，这些故事将在世界面粉 日网站、面粉世界博物馆社交媒体网站和Mühlenchemie社交媒体网站上发 布。

这是第三次庆祝世界面粉日，我们与全球面粉专业人士共同庆祝，第三 个世界面粉日的重点是面粉对每个人的意义。面粉世界博物馆位于德国汉 堡附近的维滕堡，拥有世界上最大的面粉收藏馆，收藏着来自140个国家 的3700多个面粉品种。

这个活动的主要目的是为面粉在全球扮演的重要角色以及它如何影响、 塑造和丰富我们所有人的生活提供一个多样化的展示图景。

Translated by：河南工业大学 孟乐 审核：武文斌

The future of flour.

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农民提供援助 智

利农业部和国家农业发展研究所将首 先拨款近15亿比索，以确保宣布处于 紧急状态地区的动物的饲料和食物。

同时，比奥比奥地区开始在圣胡安市 镇进行运送工作。到目前为止，已有291574.24公顷的 土地被火烧毁。

农业部长埃斯特万-巴伦苏埃拉（Esteban Valenzuela） 在开始向受森林火灾影响的地区提供援助的过程中

说：“我们开始向在这一紧急情况下有困难的农民提供 援助。根据共和国总统加布里埃尔-博里奇的要求，国 家农业发展研究所和国家妇女事务局通过农业部副部 长开始计算向三个受灾最严重的地区：尼布勒、比奥 比奥和拉阿劳卡尼亚，以及部分毛莱和洛斯里奥斯分 发15亿美元的援助。”巴伦苏埃拉部长说：“这些援助 包括装有动物饲料的包裹，可以喂养一头小母牛和它 的小牛或相当于五只小动物，如羔羊和山羊或100只 鸡，取决于每个生产者的实际情况。”具体而言，约有 26,000个捆包将分配给Ñuble地区；40,000个分配给比 奥比奥地区，40,000个分配给La Araucanía地区，包括 INDAP用户农民和非INDAP用户农民。此外，计划在 毛莱地区发放14000捆，在洛斯里奥斯地区发放10000 捆。巴伦苏埃拉部长说：“这笔捐款将帮助1万多头牲 畜，如果是鸡的话，它将成倍增加，并将继续逐步增 长，这是一种冲击性援助，对小农户非常重要。”

比奥比奥的交付

与此同时，在比奥比奥地区，开始运送多物种浓缩 物，以支持圣胡安的受灾农民。这包括3万公斤的食 物，由公共工程部长胡安-卡洛斯-加西亚和农业发展研 究所（INDAP）的国家主任圣地亚哥-罗哈斯分发。正

下，用于动物饲养，这些农民家庭不能等待，这是他们 的生计，他们的生活方式，他们的鸡为他们生产鸡蛋， 我们今天所做的是支持这里（圣胡安）的120户农民。

随后，我们去纳西门托，将运送10袋动物饲料，每袋25 公斤，根据牲畜的数量，可以喂养7至14天，这只是第 一步。”圣胡安市的女市长安娜-阿尔伯诺斯则对帮助表 示感谢，并强调“总统听从了我们的意见。他正在创造 奇迹，这在这个国家是从来没有过的。这是自紧急情况 开始以来的第五或第六天，我们已经为动物提供了帮 助，这是留给农民的最重要的东西。”

卫生措施

当天，巴伦苏埃拉部长与公共卫生副部长Cristóbal Cuadrado、总统代表Gabriel Pradenas以及农业和畜牧业

服务局（SAG）的国家主任Andrea Collao一起，在动 物层面灾害管理委员会的框架内，提出了一系列照顾 受火灾影响的动物的措施。这一实例旨在确保动物安 全，考虑到当前紧急情况的复杂性，解决诸如食品、 兽医和健康医疗以及动物的医院护理等方面的问题。

如加西亚部长所解释的那样，“

这场火灾影响了农村人 口非常重要的地方，我们所做的不仅是让人们看到它， 而且我们正在迅速采取行动，保护像他们的动物一样宝 贵的东西。我们向圣胡安市市长承诺，由于这一紧急情 况的严重性，我们将离开这里，在这里我们与国家农业 发展研究所和农业部进行了很好的协调，以便作为一个 政府，我们及时提供援助。”沿着这些思路，国家农业 发展研究所所长解释说：“我们已经提供了120多万美元 来支持这一紧急情况，作为第一项措施，在这种情况

正如副部长Cuadrado所解释的那样，关于动物福利， 已经与SAG一起安排了一项明确的行动，以便能够应 对人类和动物健康的需要。“我们所有的庇护所都在寻 求协调，以便能够为那些运输或与动物一起被疏散的 人提供一个答案，让他们放心，他们的动物也会有一 个答案，为此我们正在与SAG和兽医学院以及其他行 为者合作。此外，重申当我们有动物死亡时，该动物 必须被埋葬，避免转移和处理，他们必须被埋在远离 水源的地方，至少有一米深，”当局说。SAG的国家 主任则强调，“我们主要寻求的是强调动物福利和对野 生动物的救援，因为野生动物在重新造林中具有根本 性的作用，因为每一种动物，如普渡、蒙蒂，都会对 土壤的肥沃和种子的传播做出贡献，因此，我们必须 清楚，每一种动物都是一个生态系统，” Collao女士指 出。最后，总统代表Gabriel Pradenas透露，“作为一个 总统代表团、社区和地区，我们感觉到中央政府以及 在整个地区部署的领土和机构衔接非常好，我们已经 部署了一系列的设备，对农场动物和那些小农户、牲 畜和宠物所有权作出回应，这就是Ñuble地区农业部和 卫生部的所有部署。”

智利农业部和智利农业发展研究所（INDAP）向6500名

赢创投资2500万欧元用于生产厂的 升级改造

赢

创已投资2500万欧元开发和扩建其位于德国Wesseling的 甲基巯基丙醛（MMP）生产厂，这是加强其全球蛋氨酸 生产网络的最新举措。

MMP是MetAMINO®（DL-蛋氨酸）生产中不可或缺 的一部分，MetAMINO®被用于动物饲料，以提高牲畜养殖的性能。这 种必需氨基酸的前体已经在韦瑟林生产了50多年。动物营养业务线负责

人Gaetano Blanda博士说，“通过这项投资，赢创正在加强欧洲的蛋氨酸 网络，以保障我们在比利时安特卫普的MetAMINO®生产中心的MMP 的长期供应。此举强调了我们对服务和扩大全球DL-蛋氨酸市场的承 诺，并为我们的客户确保了最佳的供应安全。” 韦瑟林工厂的改建和扩 建是通过开发一个新的生产工艺实现的，这将避免在该厂储存化学中 间体，如丙烯醛。在谈到工厂升级时，Essential Nutrition

产品线负责人

赢创以其创新方法和世界一流的技术而闻名，在 Wesseling，我们现在已经开发出一种工艺，提高了效率，并在考虑到生 产安全的情况下，进一步提高了现场的安全性。”他补充说：“这项投资 是我们全球蛋氨酸资产战略的一个组成部分，我们的明确目标是成为所 有地区的成本和技术领导者，以及我们客户的可靠合作伙伴。”赢创的蛋 氨酸资产战略的核心是三个世界级的全球生产中心，覆盖欧洲（比利时 安特卫普）、亚洲（新加坡）和美洲（阿拉巴马州莫比尔）。在这些中 心整合生产，确保了可靠的产品供应，并为成本效益高的去瓶颈化和未 来扩张提供了机会。

Jan-Olaf Barth博士说，“

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基因组促进自然友好的害虫控制

个包含19种昆虫基因 组的新数据库，涵盖

了全球范围内一些最 具破坏性的农作物害 虫，已被公开提供。

它包括英国农民面临的一些最常见的 害虫威胁，包括铁线虫、白菜茎跳甲 和花粉甲虫，以及其他全球重要的物 种。希望这个新的数据库将有助于加 快开发新的害虫控制方法，以克服抗

药性并为作物保护创造更加自然友好 的解决方案。为期四年的害虫基因组 计划是由Rothamsted Research和农业科 学公司Syngenta及Bayer组成的联合体， 首先对基因组进行测序，然后将它们 组装成其组成染色体，再添加关于单 个基因编码的信息。该团队表示，他 们的努力将有助于开发出更具物种针 对性的作物保护产品，并克服抗性问 题。他们还将帮助开发非化学害虫控 制方法，如操纵昆虫行为，重点关注

控制昆虫如何寻找配偶和宿主植物的 基因，从而使它们远离农作物。在研 究小组开始工作之前，行星上100多 万种昆虫中只有少数几种的详细基因

组被收集起来，而其中属于作物害虫 的就更少了。研究小组说，他们的努 力也将有助于开发不太可能在其目标 物种中煽动抗药性进化的杀虫剂，这 是农民的一个巨大问题，往往是过度 使用杀虫剂的原因。研究负责人之一

的Rothamsted的Linda Field教授说，未 来的农业将是“更智能的”，涉及更少 的农药使用，将昆虫运动的电子监控 和鼓励自然害虫控制的措施与这些更 新、更有针对性的农药对接。她说：“

目前，全球有多达五分之一的作物因 虫害而损失，而在气候变化下，这一 比例预计将增加到25%。虽然非化学 控制方法可以在减少作物损失方面取 得一些成功，但农药仍然是我们对抗 毁灭性作物损失的必要武器，在可预 见的未来也是如此。长期以来，杀虫 剂一直与更广泛的生物多样性下降有 关，最明显的是一些新烟碱对蜜蜂种 群的影响，导致这些杀虫剂随后在欧

洲被禁用。菲尔德教授说，通过收集 这些详细的基因组注释序列“地图” ， 研究人员可以开始开发下一代杀虫 剂，那些专门针对害虫的杀虫剂，同 时让其他物种不受伤害。包括在害虫 基因组学列举出的所有害虫都是众所 周知的，它们攻击全世界极其重要的 作物，包括油菜籽、蔬菜、谷物、水 果、豆类、糖和棉花。希望通过获得 这些更高质量的基因组，研究人员将 能够更好地了解对杀虫剂的抗性是如 何演变的，这也将提高他们对昆虫化 学通讯渠道的理解，为“劫持”昆虫行 为的非致命控制方法提供可能性。了 解害虫的基因意味着我们可以了解它 们制造的特定蛋白质。通过将这些蛋 白质与非目标物种制造的蛋白质进行 比较，我们可以定制只对害虫有效的 控制方法。这方面的例子包括那些允 许害虫对杀虫剂去毒的蛋白质，这是 许多进化的抗药性的基础。另一个令 人兴奋的研究领域将是研究参与昆虫 行为的基因，即所谓的气味结合蛋白 和受体，它们使昆虫能够找到配偶或 宿主植物。 她补充说，“如果我们能

生产出针对这些的产品，我们就有可 能操纵害虫的行为，让它们远离农作 物。”

这些基因组序列的另一个用途是确 定那些有可能转换饮食，以其他作物 为食的昆虫物种。在某些国家，随着 害虫的迁移或随着气候变化种植新作 物，这可能成为一个问题。这些基因 组也将成为研究昆虫进化、生理学、 生物化学和生态学的更广泛的昆虫学 界的重要资源。认识到虫害管理的未 来将涉及更好的目标化学品和其他技 术，该项目还收集了三种有益昆虫的 基因组，即欧洲食蚜蝇和海盗虫，这 两种昆虫都会捕食作物害虫物种，以 及一种在作物害虫：白菜茎跳甲内产 卵的寄生蜂。

Translated by: 河南工业大学 李聪 审核：黄奇鹏

0世纪初，随着印度各地的面粉厂纷

纷拔地而起，人们对印度的制粉业产 生了浓厚的兴趣。加尔各答、德里和 孟买拥有印度最重要的一些工厂。当

时，大约有十家面粉厂处于欧洲的管 理之下，还有几家独立经营的小型面 粉厂，与米厂竞争。1902年，《制粉 与谷物》的前身《制粉》杂志发表了

两篇关于两家成功公司的插图精美的 文章，我在这里总结了这些报告。

A John & Co ， D .辊磨机

这篇关于它的短文写于 1902 年 7

月，当时这座磨坊刚刚建

成。约翰的工厂是在罗伯茨 (E Roberts) 的指导下建造的，罗 伯茨在三个半月内建成并投入运营，包括从三楼开始建造 工厂，并安装所有楼层。 3 月 31 日，埃德温·约翰爵士正式为 工厂揭幕。

约翰家族是三家纺纱厂和一家辊式面粉厂的独家所有 人，都位于阿格拉，通常被称为 “ 阿格拉的约翰磨坊 ” 。埃 德温爵士和他的弟弟乔治爵士是希腊商人安东尼·乔尼德 斯 (Antonius Joanides) 的孙子，他的英文名字安东尼·约翰 (Anthony John) 更为人所知。埃德温爵士在德里、密拉特、 阿格拉和勒克瑙建造了纺纱厂和纺织厂。这些磨坊建于 19 世纪 80 年代末，在兄弟俩开始复兴时，它们一直处于衰退 状态。

新工厂，完全由伊普斯维奇的 ER Turner 有限公司和马克 莱恩配备了一个每小 时能生产 9 袋面粉的工 厂。他们在 3 个 40 英寸 长， 10 英寸直径的四 辊磨机上进行了 5 次破 碎。研磨是在四台 25 × 9 磨机和一台 30 × 9 磨机 上完成的。 5 台小麦清 理机是特纳的，都是单

Bombay Co's A and B Mills

The Turner Dustless Patent Purifier

Messrs A John's Delhi Mill

机。剥皮是在专利的 “ 振动 ” 旋转机器上完成的。

1902 年晚些时候，公司决定将工厂的产量增加一倍以上， 并向特纳先生订购了所有新的机器。

孟买面粉厂有限公司

孟买面粉厂有限公司拥有三家面粉厂，分别命名为 A、B和C。前两家与附近的C面粉厂相邻。它们加起来在24 小时内的容量约为1800袋面粉，重196磅。所有的工厂都配

备了“西蒙”系统，并不断更新。

1899年，亨利·西蒙对A磨坊进行了改造，采用了五断制。

制动辊为4个滚轴轧机，40in x 40in，光辊为8个四辊磨，32in × 10in，以及一个四辊磨拉丝系统。用西蒙双卧式磨辊进行 剥皮，用6台1号双清粉机进行清粉，这是最小的装置。

B磨坊在一年后的1900年进行了改造，并采用了四个破碎系 统。破碎辊也是5个40英寸x 10英寸的四辊磨粉机，用2个磨 辊进行第一次剥刮，然后用11个光辊，32英寸10英寸。第二 次剥刮用了2个磨辊。用水平放置的磨辊进行了剥皮，并对 最新的清粉机进行了清粉。

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The Delhi mill roller floor

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

C磨坊完全是从由亨利西蒙时购买的孟买公司改变而来，并 已在1895年开始制粉。该工厂采用了六个破碎系统。破碎辊

是6个四辊轧机，40英寸x 10英寸，和光辊十四辊磨，32x 10 英寸。对于皮磨系统。用双卧式去皮机进行脱皮，用8台清 粉机进行清粉。

所有的磨坊都有西蒙“曼彻斯特”清粉机和最新的垂直旋风

道，以及西蒙的干燥装置。同一家公司的机器也在小麦清洗 部门使用。他们还配备了电灯和“格林内尔”喷水装置。

开始只有印度小麦品种被使用，主要是Kurrachees和 Delhis。然而，在20世纪初，由于当地收成不好，澳大利亚

小麦开始进口。部分原料在孟买消耗，其余则运往吉达、亚

丁、桑给巴尔、毛里求斯、马德拉斯和科伦坡。

将面粉运送到码头和火车站是很困难的，因为没有码头与 磨坊相连的通道。因此，面粉开始必须用牛车运送。这就产 生了额外的费用问题，因为一辆牛车只能装9个面粉袋子， 每辆车的租金在4到7便士之间。

炎热的天气影响了木材厂的木制品，在季风期间，粗壮的 柚木受潮，不得不完全进行更新。这被认为是持续需要维护 的部分，尽管这些气候原因，但工厂仍然保持有极好的状 态。

Translated by: 河南工业大学 王雪峰

审核：武文斌

The Delhi mill scalping and dressing floor Bombay Co's C Mill

by Dr Mahmoud Riyad, Secretary-General, Egyptian Milling Association, Egypt

很难想象埃及未来会出现小麦耗尽的情况，面

包太重要了，但要满足埃及人对这种主食的需 求，成本将会是多少呢?

埃及面包补贴的未来 我

政府正在探索减少对小麦的依赖，解决的办法之一是在面 包中添加其他成分，如红薯。然而，过去在小麦面包中添加 玉米和米粉的尝试面临着技术挑战，并引起了民众对面包味 道的抱怨，使人质疑此类举措的可行性。

政府还改变了补贴面包的规格，通过提高取粉率，转向不 太精制、颜色稍深的面粉。取粉率是指从谷物中提取的面粉 量;它是在研磨过程中去除多少麸皮和胚芽的指标。例如，全 麦面粉的取粉率为100%，而高度精制的白面粉的取粉率约为 72%。取粉率越高，从给定数量的谷物中可以生产的面粉就 越多。通过将补贴面包的需求从82%的面粉提高到87.5%的面 粉，政府在未来一年将进口小麦的需求减少了约10%（50万 吨）。这一措施于2022年7月实施，但没有得到媒体的突出 报道，这表明对面包颜色和味道的影响足够小，以至于没有 引发愤怒。

此外，政府还采取了临时措施，使用2015年推出的电子配 给卡系统来减少需求。在这种制度下，只有那些有配给卡的 人才能以补贴价格获得面包。为了鼓励他们将每天的面包消 费量限制在5个以下，他们能够将未使用的面包积分换成其

他补贴商品，如茶、食用油和糖。2019年，政府收紧了获得

配给卡资格的标准，将大量人员从该计划中删除。但绝大多 数埃及人(约占总人口的70%)仍有资格领取，进一步减少领 取资格的尝试将引起争议。即使是生活在贫困线以上，如远

谈不上富裕的埃及中产阶级，面包也被高度重视，被视为一 种可靠的廉价食物，无论市场价格如何波动。这是一种可以 度过艰难时期的食物。

随着乌克兰冲突旷日持久，一个关键问题是政府如何降低 从更远的地方购买粮食的成本，运费更高，或者由于全球粮 食价格上涨，而以更高的价格购买粮食。2022年6月，埃及 政府与世界银行签署了一项5亿美元的贷款协议，为其粮食

进口提供资金。该项目是专门为支持补贴，并确保补贴面包 的不间断供应而设计的，与银行官员之前批评补贴成本过

高、运营效率低下且针对性差相比，这是一个显著的转变。 世界银行对该项目的开放态度表明，官员们一直对补贴是否 到达最需要的人手中而担忧，最近的改革至少在一定程度上 解决了这个担忧。

政府选择减少燃料补贴支出，而穷人则受益于廉价面包， 为了持续补贴廉价面包，也需要承受其他补贴减少的代价。 即使有这种援助，政府可能仍然不得不削减其他成本来帮 助补贴粮食。值得注意的是，2022年7月，当总理宣布提高

柴油价格时，他为这一决定辩护说，政府需要节省资源来支 付与乌克兰战争相关的费用。

穷人最担心的是预算压力会导致政府提高面包价格，自 1989年以来，面包价格一直是5比索。尽管政府多年来减少 了面包的大小，但5比索的价格已经成为一种廉价主食的标 志和一种特殊的象征，政府用来表示其对人民的支持。在国 际金融机构要求削减支出和改革经济的压力下，政府已表示 愿意削减其他形式的社会支持，但迄今为止，它拒绝提高面 包价格，担心此举可能产生的不稳定。

不过，最近的迹象表明，政治领导人正在考虑改变。从那 以后，官员们表示，他们正在研究不同的选择，尽管他们 尚未宣布任何进一步的措施。由于高通货膨胀率和其他生 活成本的螺旋式上升，已经造成了相当大的困难和不满， 政府无疑知道面包价格上涨对国内稳定意味着什么，并持 谨慎态度。事实上，尽管有报道称，国际货币基金组织官 员在最近的贷款谈判中敦促完全取消面包补贴，但在 2022 年 12 月签署 30 亿美元的贷款协议时，它没有包含改变面包 计划的规定（另一方面，燃料补贴被列为进一步削减的目 标）。

随着政策制定者和国际专家继续考虑改革面包补贴，以及 小麦生产和出口这一主要领域的冲突仍在继续，重要的是要 了解所面临的风险。补贴面包不仅仅是政策，它列入了数千 万埃及人的家庭和生活中，解决了他们的饥饿，使他们的食 物变得完整，这是他们安全生活的一部分。

Translatedby：河南工业大学 张文龙

校正：孙智聪

以色列农业部批准免税鸡蛋进口配额

色列农业部正在 向该部批准进 口的国家的授权 销售商开放免关

税的鸡蛋进口配额，以增加鸡蛋的 供应，满足逾越节前不断增长的需 求。此时开放进口将允许进口商自 行组织，以便他们可以进口鸡蛋，

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为节日需求的增加做准备，每年都 是如此。

总的来说，以色列生产的鸡蛋占 以色列消费的绝大多数，每年约22 亿个鸡蛋。然而，每年 的逾越节以及提什里节 （Tishrei festivals）(9月/ 10月)之前，对鸡蛋的需 求都会增加。因此，今年 农业部再次批准了4000万 个鸡蛋的免征关税进口配 额，以补充当地的生产。 目前，批准从五个国家进 口鸡蛋：西班牙、意大 利、乌克兰、波兰和阿根 廷。根据专业人士的估 计，进口商只会根据当地 的需求进口鸡蛋，就像每 年的情况一样，当然是考 虑到最近几个月大幅上涨 的全球鸡蛋价格。

农业部的专职官员将继 续监测，必要时将根据当 地市场供需情况，采取行 动增加鸡蛋进口配额。

Translated by: 河南工业 大学 贾华坡

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雷克斯威尔斯系列 雷克斯·威尔斯的 一生

by Nathanael Hodge, Rex Wailes Collection, Mills Archive, UK

雷克斯·威尔斯1901年出生于米德尔塞克斯郡哈德利伍德市 的一个工程师家庭。毕业后，他成为林肯罗比公司的一名 学徒工程师，1924年加入家族公司乔治·韦尔斯公司。这家 公司是雷克斯的祖父于1855年创办的，生产各种机械。雷 克斯将在那里度过他的余生。但他对工程的兴趣不仅仅是 一份工作，这是他一生的激情。因此，在工作时间之外， 他致力于研究和保存英国和世界各地的工业历史，而这段 历史的核心是关于面粉厂的故事。

1929年，雷克斯发现他关心的风力面粉厂出现在全国性的 《每日邮报》的一篇文章中。在文章中，社会古建筑保护 协会请求公众帮助拯救风力面粉厂。雷克斯反应很快。他 很快就担任了SPAB的技术顾问，监督赫特福德郡的阿克利 工厂和埃塞克斯郡的斯坦斯特德工厂的维修。1932年，他 成为风力面粉厂的创始成员。

雷克斯通过对音乐的热爱认识了伊尼德·贝里奇 她是一名 职业小提琴手。 他们于1930年4月结婚，有两个女儿，住 在伦敦汉普斯特德的一套公寓里，直到第二次世界大战， 伊妮德和女儿们被疏散到阿吉尔郡。 雷克斯留在伦敦，住 在乔治·韦尔斯公司的地下室，周末代替他值班看火。 他们 住的房子被毁了，战后他们搬离伦敦，搬到雷克斯父母家 花园底部的一间小屋里。 雷克斯的女儿们一长大，他就经 常带她们去面粉厂附近打猎，通常是在周末。 他们帮助他 测量面粉厂的各项机械数据，数齿轮上的齿轮，以及素描 和拍照。 多年研究和调查风车的结果发表在1948年英国的 《风车》和1954年的长篇著作《英国风车》中。 雷克斯没 有将他的工作局限于英国，而是对西班牙、法国、巴巴多 斯、瑞典和芬兰的工厂也进行了调查。

1960年家族公司倒闭，雷克斯退休后，他被任命为公共建 筑和工程部工业纪念碑调查顾问。 他一 直担任这一职务，直到1971年，对英国的 工业遗产进行调查。 他也是国家信托基 金和皇家历史遗迹委员会的荣誉顾问。

从1971年到1974年，他是斯帕布米尔斯部 门的主管，并于1978年成为第一任主席。

他在1973年获得了大英帝国勋章。

雷克斯·威尔斯于1986年1月7日在比肯斯 菲尔德多蒂格林的大卫奇别墅去世，享 年84岁。

Translated by：河南工业大学 赵岐峰

Differentiating poultry products as safe, high quality, and sustainable protein sources is the focus of every producer. By helping to reduce waste and to improve food security sustainably, we at DSM support you to deliver premium poultry products to build your reputation in the market with confidence.

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CONTINENTS

山特维克（Sandvik）-“研磨 技能”培训

山特维克是全球工业工程集团的一部分，山特维克可乐曼

（Sandvik Coromant）是一家制造和机械解决方案公司，正 在德国Renningen举行“研磨技术”培训课程。

这些培训课程的目标包括扩大与会者对面、角、端点、圆 盘、固体硬质合金、硬度、螺纹和高进给研磨的知识。第 一次培训机会将于2023年3月8日至10日举行。课程时长1小 时，从中午12点到下午1点。今年晚些时候还将有另一个机

会，会议将于2023年9月11日至13日举行。

培训内容包括开发成功的研磨概念，包括零件成本，刀具 选择，金属去除率是优化研磨概念的重要因素。由于密集的 提前计划，它还将考虑顺利调试和最大限度地减少生产中 断，以及安全研磨过程的重要方面，如进近路径、斜坡角度 和磨屑空间。

其他主题还包括高效研磨的数字解决方案和在线服务。培 训强调的是小组在机器上进行实际练习的机会。

特别受益于本次培训的学员包括:工程师，领班，机器操作 员，生产经理，程序员，技术采购员，工具技术人员和学 生。

实践知识培训的报名费为500欧元，名额有限。这包括预定 活动的费用，所有文件和餐饮。山特维克可乐玛特还为参会 者提供在附近预定合作酒店的帮助。

Because it’s all about life.

The greatest global challenge is to ensure food security. Eight billion human lives depend on it. However, it matters how we source animal protein. Because it has consequences that affect animals, humans – and ultimately the entire planet. There is only one way to do it right: using science. Only well thought through, evidence-based solutions can establish a truly sustainable and secure food supply.

Sciencing the global food challenge. | evonik.com/animal-nutrition

IAOM PCQI培训

国际 IAOM 组织预防控制合格个人的 (PCQI) 培训将于 5 月 9 日至 11 日在密苏里州堪萨斯城举行。现行良好生产规范、

危害分析和基于风险的人类食品预防控制法规 ( 简称为人类 食品预防控制法规 ) 旨在确保美国人类消费食品的安全制 造/加工、包装和持有。

该法规要求某些活动必须由“预防控制合格人员”完成。本

课程由美国食品安全预防控制联盟(FSPCA)开发，是FDA认 可的“标准化课程”;成功完成本课程是满足“预防控制合格人

员”要求的一种方法。

JAG Services的Jeff Gwirtz博士将担任该课程的首席讲师， 该课程重点关注制粉环境中的食品安全项目。

该活动将于2023年5月9日至5月11日在美国堪萨斯城国际机 场希尔顿酒店的大使馆套房举行。

IAOM会员费用为1075美元，非会员费用为1150美元。这 些内容包括学费、材料和午餐。从机场到酒店提供班车服 务。要获得结业证书，必须出席整个课程，该课程将于5月 11日星期四下午3点休会。

要注册本课程，请访问:

https://www.iaom.org/online-course-enrollment-form/

想了解更多行业新闻

用我们的电子邮件时事通讯从饲料和面粉加工行业获 得每周更新!

2023年3月

在每一期的《制粉与谷物》杂志上，我们都会有一页专门介 绍那些在食品和饲料加工过程中，既省时又省钱的产品。 如果您有新的产品或服务，希望刊登在我们杂志未来版本中 这一页上，请务必通过editorial@perendale.co.uk联系我 们。

Van Aarsen公司热启动蒸汽混合器

热启动蒸汽混合器有助于优化饲料调质过程和饲料安全，同时最大限度地减少 变质。

使用热启动蒸汽混合器，可以保证准确的调质。从热启动蒸汽混合器出来的所 有产品均达到设定温度±3℃的公差范围。Van Aarsen公司热启动蒸汽混合器 具有短时间启动功能。

饲料颗粒中的一些成分也适合作为人类食用的食物的成分。因此，从可持续发 展的角度来看，确保原材料的变质程度降至最低也变得越来越重要。 热启动蒸汽混合器有助于饲料粉碎机确保所需的饲料质量，同时由于独特的短 时间启动，最大限度地提高产量，从而降低饲料成本。

www.rubtechmech.com

Extru-tech公司的挤出机机筒

Extru-tech公司挤出机机筒具有广泛的生产能力，最大的效率和最小的磨损， 然而，为了进一步消除挤出机机筒内的病原体，Extru-tech公司挤出机采用了

改进的机筒外形，并增加了向机筒内的蒸汽注入方法。每种挤出机型号都可以 配备多种机筒长度的套件，每种套件都是为特定产品类型的生产而设计的。当 然，所有挤出机螺杆和衬套都是高质量、耐磨的不锈钢合金制成，随后抛光、 热处理至所需的硬度规格，然后平行研磨，以确保筒体部件之间的适当配合。

从前所未有的生产能力到严格的成品质量，Extru-Tech公司挤压机系统建立了

性能和价值的行业标准。Extru-Tech公司的高级特征挤出系统的设计符合两个 重要标准。该装置需要快速且易于清洁，并且需要允许客户控制、减少或消除 系统中的污染物。

http://extru-techinc.com

Baker Perkins公司生产的高速和面机

HS（高速）多功能高速和面机具有重型结构和部件，是混合宠物食品面团所必 需的。它们具有高度自动化、易于使用和清洁，具有出色的可靠性。独特的刀 片设计确保了良好的搅拌性和和面速度。

对于含有骨粉的研磨面团，可指定不需要涂层的不锈钢搅拌刀片。变频驱动能 力，可随意选择混合速度。这意味着可以开发一种混合模式，以匹配每种面团 的特性，这对用来做宠物食品的重面团特别有效。

PLC控制与全彩色触摸屏，使这台机器更加容易操作。一个保持清洁和易于清 洁的设计，无轴刀片，可忽略面团在搅拌碗中的残留，最大限度地减少清洁要 求。

佐竹公司的NCP碾米机

该设备采用专有的碾米系统，基于磨蚀和两种摩擦的结合。碾米度可以改变， 可以在许多品种和应用中提供最佳碾米性能。碾米产量高、碾米温度低是该碾 米系统的主要特点。

机器内残留的大米，只需按下按钮即可排出，无需拆卸机器。全自动机型，碾 米结束后，自动将机器或斗式提升机内残留的米排出。这一功能也防止在更换 材料时发生污染。

该机可在无人值机的情况下，通过测量研磨后的白度，自动称重控制负载。不 需要持续的现场监控。

在最后的碾米过程中加入水雾可以去除米粒表面的麸皮，从而创造出良好的口 感和外观。无需处理 废水，因为只使用了 少量的水。

https://satake-group.com

Dinnissen公司的PEGASUS®5-IN-1搅拌机 Pegasus®5-in-1搅拌机是一个真正的多处理机器。它可以

混合、真空涂层、干燥、发芽和酸化您的产品。这种搅拌 机可以生产出卫生要求高、口感鲜酸的风味产品，如茶、 麦片、(脆)糖和零食。在食品工业等部门，对多处理机的 需求日益增加。生产必须变得更快、更有效率，以尽可能 少的材料和资源，生产出最好的产品。

通过在一台机器中结合几个过程步骤，Pegasus®5-in1搅拌机节省了成本和能 源。双轴混合机构在混合过程中将粉末、颗粒和丸粒轻快地抛起。然后将细雾 化的液体颗粒与干燥的原料均匀混合。Pegasus®5-in1搅拌机还可以干燥、发 芽和酸化产品。不同工艺步骤之间无需运输，节省时间和人力。

mymag.info/e/1741

www.dinnissen.com

www.bakerperkins.com

来自布勒公司的Varion G设备 质量称重设备Varion G

Varion G设备提供了一种控制和定义过程流的方法。称重和配 料在所有食品和饲料加工生产线中都非常重要。秤和加料器 是主要的仪器，并在重要的过程和质量控制过程中使用与记 录。Varion G设备可以完美地满足这些要求，并具备称重和配 料等操作模式。

定量给料

通过在最有效的条件以及混合要求下输入原材料，为下游过 程定义产品流，从而实现所需的产品组成。

称重

提供最相关工艺流程的透明度，确保原材料产量的最大化， 并控制进出产品的流量。

可持续性

经过验证，由于专用DriveX模块具有集成电源管理系统，能 源成本可降低92%。

质量

由于工艺逻辑、超高效压差补偿和高精度称重传感器的完美 结合，具有独特的高精度和可重复精度，可降至±0.2%。

可利用性

由于功能强大且极易操作的Bunify控制系统，以及现代化和直 观的用户界面，使用时间实现最大化。

安全性和易用性

由于其独特的人体工程学、坚固和卫生设计，操作和维护简 单安全。

数字化

与布勒可视化、工厂控制系统的无限连接确保了监控系统的 完全透明性和利用率。

使用Varion G设备的商品包括: 玉米、燕麦片、大麦、小麦、豆类、糙米、黑麦、种子等粒 状产品。

- 精度最高可达±0.2%；

- 自学习过程算法，不断优化称重过程；

- 智能压差测量系统主动补偿和监控外部影响；

- 单独连接的高精度测压元件允许单独分析测量信号；

- Drivex模块节省能源高达92%；

- 专门设计的伺服驱动器和变速箱，不仅大大降低了能源需 求，还增加了驱动系统的寿命；

- 电源管理系统缓冲器，在断电的情况下恢复能量，确保机 器的安全；

- 由于Bunify控制系统，最大限度地延长了正常运行时间；

- 直观和现代的用户界面，可在需要时实现快速和高质量的

交互；

- 由于趋势图表和事件管理，工艺和机器参数完全透明；

- 指导向导确保最有效的根本原因分析和用户指导，例如校 准；

- 由于各种接口选项，高度灵活地集成到加工生产线中；

- 卓越的设计，极富安全性；

- 可操作-由于避免了复杂和不可接近的区域，在过程区没有 产品堆积；

- 维护-有足够的清洁和维护开口，以舒适地到达所有相关部 件和部分；

- 设备-产品无螺钉和螺栓区保护下游设备；

- 食品-由于一流的卫生设计，产品和灰尘的积累最小；

- 规模监察系统为各项改善提供坚实基础；

- 由于关键机器和工艺参数的完全透明，提高了性能和工艺 稳定性；

长期监控来料产品流程，使整体生产线效率最大化和统 一。

- 智能布勒的仪表板可确保所有组织的透明度。

连续称重由两个子工艺步骤提供:称重和再灌装。称量料斗中 的产品液位始终处于高位和再注液位之间。

在流量计的操作模式下，Varion G测量具有给定吞吐量的流 程流的质量流量。在整个操作过程中给出了关键性能参数， 如在重量测量过程中具有最大的一致性的高重量精度。计算 并随时提供实际质量流量。

Translated by:河南工业大学 陈晓玉

审核;武文斌 www.buhlergroup.com

制粉中的 女性

这个月有一个与我息息相关的年度活动：国际妇女节。因此，无论是过去还是现在，庆祝女性对 制粉业的贡献，都是适时的。

作者：英国米尔斯档案信托基金会主任Elizabeth Bartram

在

某种程度上，女性在制粉行 业的历史是不为人知的。然 而，在历史进程中，妇女在 谷物加工和面粉生产中扮演 了重要而有趣的角色。

在米尔斯档案信托基金 会，我们保管着300万张照 片、图纸、信件、报告、书 籍、期刊和小型手工艺品， 这些都揭示了全球的制粉故事以及负责养活世界的人们。我 们的记录包括一些女性的快照和回忆录，这些女性曾是磨坊 主，或以某种方式与磨坊有关。要找到这些资料通常并不容

‘The maid-servant that is behind the mill’. Grinding grain on a saddle quern, after an ancient Egyptian statuette (drawing by Martin Watts).

易，因为历史记录者并不总是能记录到女性的 全部信息。然而，线索就在那里，我很感谢有 机会与大家分享她们的一些故事。

碾磨谷物和制作面粉并不是一个新的过程。关 于制粉的考古证据可以追溯到几千年前。几个 世纪过去了，世界各地的妇女继续支持她们的 家庭和当地社区的饮食。

一些关于特定女性的故事可以追溯到几百年 前，比如中世纪神秘主义者Margery Kempe女 士，她生活于14世纪的英国。她寻求各种各样 的商业机会，包括经营一家驴动力的磨坊，尽 管听起来这不是一个非常成功的项目！据说， 她是第一位写自传的女性（在一位有文化的僧 侣的帮助下，他写下了她的话），这本自传至 今仍在印刷。她因其宗教经历而闻名，并周游 世界朝圣。

说道更近的时代，我是加拿大农学家兼记者 Cora Hind博士的粉丝，她在20世纪上半叶因准 确预测未来谷物收成的惊人能力而声名鹊起。 她还获得了前往29个国家的资金，以探索加拿 大如何向其他国家销售其粮食。Cora女士在当 时一定是一个非常不寻常的女人，一些粮食商 人并不喜欢于她的作物预测，这可能会影响定 价，并给她起了一个绰号“灾难科拉！”

Some of the watermills in the Ounien Valley and a woman milling at Tamsoult n'Ougard (Michael Harverson Collection)

摩洛哥的女磨坊主

有一群女性我想了解更多。在我们的一个收藏中，有关于 20世纪80年代生活在摩洛哥阿特拉斯山脉的女性的照片和文 字笔记。

1985年，Michael Harverson先生访问摩洛哥时写道，这些 妇女负责将玉米磨成面包、粗粉和汤。她们会根据每天从磨 坊流出的水来调整自己的日程安排。她们一次只为了几天的 需要而磨粉；每个磨坊只为少 数家庭服务，如果排起了小长 队，人们就会在阿特拉斯磨坊 旁茂盛的核桃树树荫下与邻居 聊天：这与收获或除草的辛苦 工作或诸如取饲料、燃料和水 等家务活形成了宁静的对比。 顺便说一句，更常见的碾磨大 麦的数字是每小时7公斤；一 个典型的家庭每周会消耗大约 30公斤面粉。

离我们家更近的是我们的创 始受托人Mildred Cookson女 士，她在《制粉与谷物》杂志 中也有一个固定专栏。Mildred 女士在英格兰东南部一家历史 悠久的水磨坊当了30年磨坊 主，所以她知道一两件事！我 特别着迷于她在磨盘修整传统

工艺技能方面的专业知识，这在历史上需要熟练的工匠用手 在磨石上切割凹槽。这是一个艰苦的过程，这项技能有消亡 的危险。Mildred女士自己广泛而重要的档案是我们的基础收 藏之一。

我们渴望在过去和现在的世界各地，扩大我们对女性在制 粉中的作用的了解。如果你就是这样女性，或者你知道一个 女性或一群女性，你觉得应该记录在我们的档案中，请发送

电子邮件director@millsarchive.org

“磨坊后面的女仆”。在马鞍上磨谷物，仿照古埃及雕像 (Martin Watts绘制)。

奥尼昂塔峡谷的一些水磨坊和塔姆苏尔特恩欧加德磨坊的 一个女人(Michael Harverson收藏)

Translated by: 中南大学 肖力

校正：昆明理工大学 冯帅辉

some of the watermills in the Ounien Valley and a woman milling at Tamsoult n'Ougard (Michael Harverson Collection)

Dr E. Cora Hind, a picture from her obituary in a 1942 issue of the US Northwestern Miller magazine

Miller Mildred Cookson working in Mapledurham Watermill during the 1980s (Mildred Cookson Collection)

英国人能为此动心吗?

几

乎所有的人认为面包夹豆 是完美的烹饪方式，但作 为一个孩子，我非常讨厌 面包里的豆子。

不是番茄酱里的甜咖 啡，而是装在豆荚里的可 怕的 蚕豆。我妈妈的菜 地种出了一桶桶的这种东 西，它们经常作为必不可 少的食物，妈妈总是说，“它们对我们有好处” 。

泡在黄油里的小豆子还可以吃，但等豆子成熟了，口感又 干又苦，对孩子来说几乎无法下咽。虽然是后天养成的习 惯，但现在我确实很喜欢它们。至少在英国，事实上大多数 人都不吃，甚至不太喜欢吃这种东西。

然而，我们有一种非常适合英国温带气候的作物，富含营 养(它是我们每天五种作物中的一种)，而且它还能免费在土 壤中有机固定氮。这是一种双赢的作物，但目前我们主要出 口或喂养动物，太浪费了!

如果我们能调整我们的味蕾来喜欢它们，或者更确切地 说，学会如何烹饪和食用它们就好了。

英国豆类协会

表示:“蚕豆出现了一点身份危机。”英国豆类协会致力于宣传 豆类在作物轮作中的价值，同时帮助其成员从国内生产的蛋 白质需求稳步增长中获利。

“豆类是什么?”你如何种植它们?你在家是怎么用它们做饭 的?

他表示:“我认为，在消费者层面需要进行大量的教育宣 传。”他认为这才是真正的问题所在。

世界豆类日(2月10日)刚刚过去，但要让消费者了解这种非 凡豆类的价值，还有很多宣传工作要做。

“对于市场上有豆类，全球供应和贸易流动关系网已得到很 好的确立。现在缺少的是对消费者的教育宣传，这种豆子不 在大多数人的食谱中。

“无论它们是豆类、鹰嘴豆还是扁豆，都需要一个教育宣传 的机会。大多数人不知道如何使用它们，甚至不知道它们对 健康的好处。”

但也不是一直都是这样的，我们以前吃很多 但随着烘 焙豆的流行，蚕豆开始流行起来，现在大部分蚕豆都出口到 北非。

显然，不喜欢苦味的不仅仅是人类。

詹姆斯·马奎尔先生(James Maguire)说:“水产养殖也有一个新 兴市场，它们被去皮用作鱼饲料。”

James Cooper先生，制粉和谷物撰稿人，英国

隐形健康

然而，情况正在发生变化。植物蛋白被年轻一代视为他们 饮食的重要组成部分。

英敏特最近的研究显示，Z世代的人(25岁以下的人可能不 记得豆类被蔑称为“穷人的食物”)出于环境和健康原因，摄入 了更多的植物性蛋白质。

随着全球50%以上的消费者被认为是弹性素食主义者，人 们明显转向了替代蛋白质来源。

出于粮食安全的考虑，各国政府也越来越敏锐地意识到， 种植本土作物是更安全的选择。所有年龄段的人都在大力推 动将更多的植物性蛋白质纳入我们的饮食中，特别是如何让 老年人和弱势群体或生活在“食物沙漠”中的人吃更多的蛋白 质作物。

因此，把豆类偷偷放进面包里，让它的味道可以被设计和 伪装来骗过食用者的味蕾，也许是让消费者吃得更多的好方 法。

找到命门

英国的研究人员目前正在与英国营养基金会(BNF)合作，以 改变人们对豆类的负面看法。

该研究项目旨在鼓励英国消费者多吃蚕豆，并得到了200万 英镑的政府资助，这是4750万英镑战略优先基金(SPF)更广

泛项目的一部分，旨在使英国食品系统更健康、更可持续发 展。

该项目旨在从根本上改变英国的食品体系，解决我们应该 吃什么、生产什么和制造什么，以及最关键的问题，任何食 品体系的致命弱点，这种粮食我们应该或不应该进口。

朱莉·洛夫格罗夫(Julie Lovegrove)教授是雷丁大学休·辛克莱 人类营养研究所的负责人，也是包括英国营养科学咨询委员 会在内的几个政府咨询委员会的成员。

领导BNF研究的洛夫格罗夫教授说，蚕豆可以作为“吐司中 的豆子”吸引英国消费者，提高面包的营养质量，同时减少 对环境的破坏。

“我们必须从侧面思考:大多数人吃什么，我们如何在不改 变饮食的情况下改善他们的营养?显而易见的答案是面包，” 她说。

但在面包中加入蚕豆(更常见的说法是蚕豆)

来补充小麦的味 道，这种想法可能没有什么吸引力，因为你要考虑到那句老 话:“东西没坏就别修。”

该项目的主要目的是增加英国人饮食中豆类的消费量。豆 类是我们饮食的重要组成部分;它们被归类为水果和蔬菜。它 们的营养成分高，包括高纤维和铁等微量元素，而这些元素 在人们的饮食中往往很低。

洛夫格罗夫教授继续解释说:“蚕豆是我们将重点关注的一个

特别的例子，我们关注蚕豆是因为它们的营养含量特别高， 在英国可以可持续种植，而且价格便宜。”

Changing farts and minds “我们将改变人们的饮食，不仅鼓励他们食用新鲜的蔬菜， 而且特别要用营养丰富的蚕豆粉取代我们主食面包中缺乏营 养的小麦粉。

她补充说:“我们知道，某些人群发现改变饮食更具有挑战 性。”

如果成功，这种“隐形健康”的方法将改善人们的饮食，而 无需大幅度改变他们的饮食。关于豆类，最明显的选择当然 是我们的主食 面包。

“作为一名营养学家，我希望每个人都吃全麦面包，但他们 并没有，而且人们购买的面包中90%都是白面包。这就是为 什么我们选择白面包，作为一种食物，它的营养成分不高， 它有很高的血糖指数，这意味着它比其他食物增加血糖的程 度更大，它使用进口大豆和小麦，当然，我们正在努力提高 我们饮食的可持续性，吃更多的本土食物。

“我们不仅可以在这里种植蚕豆，还可以生产和测试富含蚕 豆的面包，提高营养质量。” 这个项目有一些障碍。

面包由小麦粉制成的主要原因是它含有麸质，这是制作我 们习惯的面包屑和面团结构的基本要求。

但是豆类可以用来代替进口大豆，而进口大豆是用ChorleyWood法(主要用于制作白面包的方法)制成的白面包的改良 剂。

虽然这项为期三年的研究只进行了四个月，但早期的进展 结果十分理想。

“当我们用蚕豆粉代替25%的白面粉和3%的大豆时，我们发

现它的外观和味道都非常好。

“它不像小麦粉那样涨得那么高，主要可能是因为麸质， 颜色也略深，味道也略有不同。这些就是我们将要面临的挑 战。”

这个项目成功的关键将是创造一些与已经在购物车里的东 西没有区别的东西，但又有额外的好处。与用叶酸强化面粉 治疗神经管缺陷不同的是，这种方法不太可能被纳入政策。

“我们知道这是可以做到的 我们希望在更大程度上增

加蚕豆替代品，因为我们知道这将增加营养成分，然后对环 境产生有益的影响，但显然我们需要克服实际制作面包的挑 战，让它看起来相同，这样人们就会吃它来换取正常的商业 白面包。”

至于苦味，似乎去掉豆子的外壳就消除了主要的苦味来 源，对面包的初步测试结果相当不错。

如果不提及食用豆类的一个众所周知的副作用,肠胃胀气,这 是不诚实的。肠胃胀气是我们肠道中产生的伴生气体，主要 是豆类中被称为棉子糖的糖发酵产生的。因为人类消化道可 能缺乏一种叫做α-半乳糖苷酶的酶来分解棉子糖，所以棉子 糖在未经消化的情况下进入大肠。这就是细菌以肠道中发酵 的糖为食的地方，而肠道中的糖可以产生气体。

简单来说，发酵等于放屁。这会不会让消费者感到不快？ “是啊，说得真有道理。”

洛夫格罗夫教授承认，“我们还没有对此进行调查。”

“当豆子被加工成面粉时，可能会减少胀气的产生，这是我 们一直会关注的问题。”

除气体外，科学家们还必须首先解决两个更严重的潜在缺 陷：其一，丙烯酰胺（一种致癌物质）的含量不能太高;另一 个方面是蚕豆过敏患者也可以食用，蚕豆过敏是一种遗传疾 病，会导致对蚕豆的严重反应。

制粉的考虑

豆类是面粉厂主很容易适应的作物吗?我问詹姆斯·马奎尔 先生。

“如果他们是碾磨谷物的，那么可能不会。它们需要完全不 同的基础设施。

“无论是输送机还是升降机 从卡车到面粉厂的实用方

式 你往往会发现处理脉冲的工厂有非常不同的设置。可 能需要做些改变。

然而，小规模的面粉厂不会批量生产，但可以通过调整机 器，就能开始批量生产。目前，豆类的研磨仍有点专业”詹 姆斯承认。

但撇开其他不谈，蚕豆供应充足，价格便宜，今年的市场 尤其平静。

他解释说:“澳大利亚的作物刚刚收获，这是英国市场的决定 性时刻之一。”

“如果澳大利亚的收成很好，那么英国市场的出口就会迅速 降温;如果他们收成不好，那么从历史上看，澳大利亚人通常 会进入北非的竞争市场。

丰收

“他们的收成是有史以来最大的，大约收获了70万吨豆子。 所以他们很乐意以几乎任何价格发货，这拉低了咖啡豆在英 国的价值。”

从更大的计划来看，BNF项目是一件令人兴奋的事情吗?整 个脉冲行业对面包创新是否相当乐观?

STORE SMART STORE SQUARE

“是的,当然。这些新兴市场是目前英国豆类最令人兴奋的事 情。在英国，我认为豆类作物同比可能会有所好转。现在， 由于油菜的问题，它们似乎是农民喜欢的休息作物，所以我 们总是会有积极的供应。

“国内饲料市场一直存在，但这将是关于新兴市场，我们将 开始看到它们被用于薯片、面粉、蛋白质配方等东西。这就 是它的未来。

“上周我和英国最大的面包师之一在一起，他们正在把豌豆 粉和豆粉加入小麦中。”

因此，随着英国在过去一年中简单白色面包的销量飙升 13%，在英国经济即将陷入衰退之际，蚕豆面包肯定有潜力 在最需要的时候对英国人口的健康产生重大影响。确实是必 不可少的食材原料。

Professor Julie Lovegrove - Professor of Human Nutrition, Head of the Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition at Reading University

James MaguireSales Leader, Frontier Agriculture and President of Pulses UK

“By building some of the cells one above the other, the maximum flexibility has been raised to an even higher level.”

作者：土耳其Bastak仪器设备公司

面包制品的质量，是谷物化学形成的关键。

小麦粉的蛋白质含量，主要是面筋，负责气体 的保存，结构的形成和面团的强度保持。

蛋白质含量是确定小麦品质最广泛使 用的标准，蛋白质含量与吸水率 之间的关系因蛋白质质量而异。

面团制作过程中加入面粉的水 量对面团的流变性能有很大的 影响。

面团在食品生产过程中的 重要步骤是揉面、成型和发 酵，揉面过程中施加机械力的

小麦粉面团流变特 性测定研究

分析在食品工业中是不可或缺的，因为它 提供了确定面粉质量差异、选择合适的原 材料以及确定发酵过程中面团变化的重要 信息。流变学性质的测定，在特别重要的 烘焙烤制过程中十分重要。

面团流变性的概念通常定义，含水量为 35- 65%的面团中，包括延伸性、弹性、 阻力、最大阻力、能量、吸水率、发育时 间、软化程度和稳定性等特性可控，使生 产者能够确定要加工的小麦类型。此外， 流变学数据在新品种的选择和开发、碾磨 和烘焙产品的质量控制、确定生产过程中 添加成分的效果以及工艺适应性方面起着 关键作用。

不同小麦产品对流变性的要求各不相 同，小麦产品生产所需的最佳延展性也因 产品而异。在面包工业中，人们希望在最 后发酵期间和烘焙过程的有较高的值。在 面包中，面团的延伸性和电阻期望很高， 而在饼干中，希望具有高的延伸性值和低 的电阻值。

面包行业所需的面粉应具有高吸水性，揉制时间不应过 长。由于对能量和时间的要求不同，长时间的揉制会增加成 本，这是生产者所不希望看到的。如果揉制时间过短，面包

质量会下降。面团的发育时间取决于面粉中蛋白质的含量， 随着蛋白质含量的增加，面团的发育时间也会增加。面包体 积也会随着发育时间的缩短而减小。

稳定值是面团在加工过程中耐久性的指标，如果稳定值较

小，说明面团的加工能力较低，发酵周期较短。

在面包生产中，为了防止面团中的气体细胞崩溃，电阻值 必须很高。在饼干生产中，为了防止烘烤稳定面团结构后面 团块的塌陷，要求电阻低，伸长性高。

Bastak的解决方案

凭借Bastak品牌的Absograph 500和500电阻测定仪设备，面 团的流变特性和面团的流变行为就可以准确测定，这是揭示 面粉烘焙价值的关键参数之一，可以按照国际标准测定，具 有高重复性、高精度、易用、软件远程更新的特点，并可以 直接确定其对最终产品质量的影响。

基于面团的流动性测量设备叶片上力的测定原理，将这种 效果以图形和数据的形式传输到触摸屏上，根据世界标准确

定用Bastak品牌Absograph 500设备分析的面粉的吸水率、稳

定度、软化值和发酵时间，并确定其对面包和其他产品的适 用性并将其传输到图形中。它为用户提供了一个独特的分析 体验，操作简单，得益于人体工程学设计和触摸屏设计，远 程软件支持，将测试结果保存为PDF，通过USB保存和输出 到闪存盘，不需要额外的计算机和屏幕，简单的清洁功能设 计考虑到测试过程中费力的清洁阶段。

用 Absograph 500 装置获得的符合国际标准的面团，首先 在 Bastak 500 电阻测定仪装置的面团滚动装置中形成面团 球，然后在面团筒装置中成型圆柱，并在国际标准温度下 保存在发酵室中。为了同时处理多个样品，四个发酵室的 使用可以大大节省时间。在 45 分钟、 90 分钟和 135 分钟时 间内，足够长的测试时间来了解面团的流变性能，在研 究过程中，通过使用从底部到顶部移动的特殊轨道面团 拉伸机构，消除了重力的负面影响。记录所施加的力进 行绘制，得到一个数据图形。为了获得具有理想性能的 烘焙产品，面团的弹性、阻力、能量都按照国际标准确 定，并转换成图形。触摸屏 plc 控制加热系统，可并行过数 次测试， Absograph 500 触摸屏和手动时间控制，并具有 Absograph 设备协调工作，无需计算机和主机控制，使用同 一触摸屏跟踪和记录数据就能完成。

Translated by：河南工业大学 孟乐

Together, let’s prepare your future projects!

新时期粮食质量评价 技术

GRAMS-M10 移动应用程

序，用于精确的谷物分析

我

们生活在人工智能、物 联网和云计算的时代。

但是几年前，农民的所 有贸易决策都依赖于人

工分析(由熟练和值得信 赖的人员完成)。无论是 将一定质量的粮食产品 出售给贸易商、政府机 构、食品公司或定期监

测粮食质量的粮仓及其投入和产出，还是基于质量的农产品 贸易商价格谈判，都需要耗时半个小时，也容易出错，整个 过程没有可见性或问责制。

推动粮食农业贸易的主要因素有两个：商品交易，支配市 场供求状况，其次是各种粮食的质量、等级和品种，这些都 是由物理和化学测试决定。在本文中，我们将更多地讨论谷 物物理测试的过程，以及机器学习和云计算等新技术是如何 颠覆这一过程的。

最近在农业领域有一些投资，大多数初创企业的目标是通 过网络与农民建立联系，帮助他们采购农业投入、获取信息 和提供咨询。这些新兴企业声称可以让农民的产品以更好的 价格出售。基于此农业供应链数字化的愿景迫切需要自动化 和数字化的粮食质量评估。

少损失，提高大米质量。

传统的质量评估方法具有主观性和滞后性。GRAMSTM通 过在几秒钟内提供准确、可重复、一致、可靠的田间粮食质 量评估结果可以解决这一问题。

GRAMSTM将“人的感觉”和“实验室的科学”结合成一个具 有科学方法的数学模型；

GRAMSTM支持多种商品的物理质量折射，包括大米、小 麦、大豆、玉米，所有类型的豆类等。操作和测量质量的过 程是直接的，可以通过三个简单的步骤完成:

随机取样，制作20 ~ 100克样品；

将样品平铺在平板扫描仪上；

打开GRAMSTM手机应用，点击“扫描” 。

这个系统是如何工作的?

该系统由三个部分组成：

GRAMSTM平板A4尺寸彩色扫描仪；

GRAMSTM定制智能物联网设备，支持WIFI和蓝牙连接；

Punita Agarwal博士, Inweon联合创始人, 印度

GRAMSTM手机安卓应用。

测量的第一步是使用随机采样过程制作20至100克的样本， 并将其均匀地分布在平板扫描玻璃上；

第二步，GRAM-M10 移动应用程序“与”GRAM-M10 IOT 物 联网设备连接通信，并输入样品的批号、品种等详细信息；

第三步，用户点击“扫描”按钮从GRAM-M10 扫描仪进行扫 描。

扫描完成后，图像由GRAMS-M10 IoT物联网设备自动上传 到云端。云上的尖端AI 算法对图像进行处理，以计算样本中 每个颗粒的所有物理质量参数。它为每个颗粒生成一个质量

等级和度量。

结果在第四步发送，并显示在移动应用程序上，以便立即 进行买卖或其他决定，整个过程需要2分钟。所有的结果都 保存在一个云数据库中，用户可以通过一个在线控制面板从 世界各地访问。

整个过程是非侵入式的，操作简单，速度超快。它减 少了任何质量操作或错误的机会，提供了可见性，并 支持实时决策。云上的数据使其审计友好，并可能用 于未来的分析。GRAMS-M10

也有另一种改型，称为

GRAMS-M10。GRAMS-M10可以在PC或笔记本电脑上运行相

Fully automatic high-performance BAGGING CAROUSEL for flour and powdery products

6 filling spouts

1200 up to bags per hour

extended filling time through for open-mouth bags: woven PP, PE or paper bags

www.statec-binder.com

同的GRAMSTM 应用程序，而不需要GRAMSTM IoT 物联网

设备和移动应用程序。GRAMS-M10可以在更大的屏幕上更 好地可视化分析。

它的目标受众是谁?

GRAMS产品的目标客户是农民、粮食储存者、粮食加工 商、粮食贸易商、出口商或进口商。GRAMSTM技术应该用

于粮食交易的每个实例，包括：

• 卖给商人或食品加工商的农民；

• 购买或出售谷物的谷物交易商；

• 购买一定质量的谷物以获得一定质量成品的食品加工商；

• 保证粮食入库和出库的粮仓管理者；

• 政府机构为国家计划和应急储存采购等。

GRAMSTM也可以被行业干扰者和试图帮助农民以更好的 价格出售农产品的农业技术初创企业所使用。如果使用像

GRAMSTM这样的自动化和数字化方法对粮食质量进行实时 评估，就可以促进快速和真正的粮食贸易。

GRAMSTM的一个突出用例是为超市公司的食品供应链提 供端到端质量映射。它可以用于确保从农民到谷物加工厂到 包装中心到经销商到仓库到超市的质量一致性，并跟踪每一 批或批次的粮食。

系统提供了什么分析 ?

许多类型的分析仪器确定粮食的质量等级，水分是用湿度 计测量的，化学分析，如油和脂肪或蛋白质含量是通过化学 反应在实验室或非侵入式方式使用近红外或远红外光度计确 定的。物理分析是手动使用视觉检查完成的。在世界范围 内，物理分析是一级买卖的质量等级的关键分析。

GRAMSTM 平台测量谷物的物理和形态参数，是唯一的工 程替代视觉分析或检查，以确定谷物质量等级。

物理分析可以进一步分为两种类型：

• 颗粒的尺寸特性： 包括使用计数、长度、宽度、纵横比、

表面积等颗粒参数测量的大小和形状；

• 谷物的颜色或形态特性： 这些特性决定了一种谷物是否

安全，是否适合人类食用，并将好谷物从坏谷物颗粒中 分离出来；

在去除所有破损和破碎的颗粒后，计算出良好的颗粒百分 比。每种粮食商品都有不同类型的伤害等级，如热损害、真 菌损害、赤霉病伤害、受谷蠹损害的谷物、未成熟或枯萎的 谷物等。更多关于各种谷物损伤类型的详细信息也可以在产 品网站www.inweongrams.com上找到。

GRAMSTM平台可以高精度地测量各种谷物的这些参数。

GRAMSTM独特的分割算法将每个颗粒从图像中分离出 来，并计算出每个颗粒的所有尺寸参数，精度为99%。

GRAMSTM分类算法可以使用独特的像素处理滤波器检测 所有支持商品的所有损坏类型，准确率达95%。

系统是否经过校准，并反映来自不同地点的相似颗粒 的相似结果?

GRAMSTM平台在受控的环境和特定的图像传感器质量下 工作，以最小的偏差捕获图像，硬件主要是测试和预校准的 颜色和直方图方差。

此外，GRAMSTM算法的设计本质上是为了过滤制造过 程中扫描仪可能遇到的噪声和微小的颜色偏差。这可以通过 严格的多种硬件及内部的多样品测试来确保。

发展前景

在农业领域的最新技术有更多创新和应用的巨大潜力和空 间。在质量分析中，需要颠覆的一大领域是一种具有成本效 益的手持仪器，用于现场非侵入式化学分析。Inweon团队一 直致力于为农业供应链中的利益相关者寻找痛点，并投资推 出新的创新产品和服务。目前的目标是将更多的粮食纳入 GRAMS平台的全域。我们乐于听取建议和反馈，并根据特 定需求定制方案或定制产品。

By translation: 河南工业大学 武文斌 博士 审核：吕少杰 硕士

Co-located with

毫

无疑问，大豆蛋白是饲 料工业使用的头号蛋白 质来源。其巨大的市场 供应量和高浓度使大豆 及其衍生物成为全球饲 料配方商的必备产品。

尽管大豆有很多好处， 但仍然存在一些障碍， 特别是在喂养幼畜或观 察其潜在的碳足迹时。

以可持续发展为重点，以下是将Hamlet Protein公司的特殊 大豆特色成分纳入仔猪、犊牛和幼鸟饲料配方的四个主要 原因。

选择大豆作为蛋白质来源是一种负责任和可持续的选择。 在动物饲料中使用植物源性蛋白质有许多优点:生产等量动物 蛋白所需的土地较少，同时排放的温室气体较少，并且可以 为人类健康和消费保留动物源性蛋白质(乳制品、鱼类……)。 当具体谈论大豆蛋白时，大豆是蛋白质含量最高的一种，具 备幼畜所需要必备氨基酸。除此之外，大豆是豆科植物的一 部分，通过它们独特的根系可以吸收氮气(N2)，这意味着植 物可以利用大气中的氮来制造蛋白质。大豆固定氮的能力为 可持续发展提供了额外的好处，因为对氮肥的需求减少了， 过量营养物质渗到土壤和水中的风险也降低了。

基于这些优势，在不砍伐森林的情况下负责任地生产大豆 时，它的碳足迹特别低。大豆生产，包括砍伐森林或不适当

1. 可持续采购

作者:丹麦Hamlet Protein公司反刍类部门经理Nicolas Anglade

在幼畜的饮食配方中加入大豆 的4个理由

的土地使用，会导致碳足迹大大增加。Hamlet Protein公司 是负责任大豆圆桌会议(RTRS)的成员，该组织促进可持续 大豆的生长，并将零森林砍伐作为认证的要求。它还包括 就大豆生产、贸易和使用等主要经济、社会和环境影响达成 共识的良好做法。在Hamlet Protein公司，我们提供一种由

转基因(GM)大豆制成的产品，通过RTRS认证，确保负责任 的生产，不砍伐森林。另一方面，非转基因产品可以通过

ProTerra认证，有希望的非转基因产品既可追溯，又不砍伐 森林。

2. 专利生产工艺造就优质产品

天然存在于大豆饲料成分中的抗营养因子(ANFs)，可能会 给营养学家在为幼畜制定含大豆的饮食时带来挑战。虽然大 豆含有ANFs，但它也含有可供幼畜健康和性能所需的所有必 需氨基酸。在Hamlet Protein公司，我们的专利生产工艺去除

ANFs，留下富含蛋白质或高质量纤维的大豆饲料成分，供给 幼畜的初始生长阶段。

在投资Hamlet Protein产品时，除了提高饲料成分效率外， 我们对创新生产技术的使用进一步促进了可持续发展举措。 我们专利的生物转化过程中使用的技术可以减少水和能源的 投入，同时通过使用几乎所有的原材料，最大限度地减少残 留废物。例如，我们的丹麦生产厂有一个热泵设施，利用大 豆加工过程中产生的多余热量为3000多个当地家庭供暖，帮

助减少等效能源和相应的碳足迹。

3. 改善肠道健康，提供幼畜福利

在幼畜饮食中选择Hamlet Protein的大豆成分可以提高动物

的终身健康和性能。通过我们的专利生产工艺去除ANFs，从 一开始就在幼畜体内建立了健康的肠道。去除ANFs可降低 消化不良的风险，并有助于最佳营养吸收。对健康肠道的贡 献可以改善动物的整体状况，减少饲料中用于免疫反应而非 生长的能量。改善肠道健康的益处支持这样一种观点，即用 高质量的食材喂养有助于动物福利，这是任何可持续生产的 基本支柱。

4. 少花钱多办事

可持续性是一个复杂和多因素的主题，当应用于特定活动 时，其中包括动物营养。然而，一个简单的公式很好地概 括了可持续性：“用更少的钱做更多的事”。这就是大豆的作 用，它是豆科植物，能够在不施氮肥的情况下生长，从而合 成自己的蛋白质。用更少的资源做更多也意味着鼓励良好的 大豆生产实践，鼓励在历史上专用的地区采购大豆，而不诉 诸于从自然地区开垦的新地区。用更少的资源做更多意味着 最终为农场动物采用精确饲料，以正确的形式和位置提供正 确剂量的营养素。哈姆雷特蛋白产品已被开发出来，既为最 初的生长提供了必要的成分，也有助于肠道健康，更广泛地

说，有助于幼畜的健康。通过提供更多可消化的蛋白质和

减少的ANFs含量，我们正在为推动幼畜的饮食更可持续做 出微薄的贡献。

哈姆雷特蛋白与可持续采购

对许多人来说，对大豆最关心的是它的种植。至少可 以说，关于雨林被砍伐为大豆种植园的故事令人不安。

为了解决这一问题，2006年成立了负责任大豆圆桌会议

（RTRS），这是一个非盈利的多利益相关者组织，旨在促

进负责任大豆的生产、贸易和使用。

作为RTRS的成员，Hamlet Protein公司为我们的转基因产

品提供RTRS认证。这确保了大豆的生产环境正确、社会适 宜且经济可行，这意味着不会砍伐森林或改变自然栖息地。

对于那些寻求非转基因替代品的人来说，哈姆雷特蛋白利 用了根据ProTerra标准认证的原材料，这些原材料来自完全 可追溯的非转基因来源。

Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

校正： 江苏大学 张鹏鹏

THE REVOLUTION IN PELLETING TECHNOLOGY

Progress MonoRoll HE

10-15% higher throughput

Optimum pellet quality

Guaranteed 20% energy savings Please

自动滚筒清理器

用于有毒/爆炸性粉末产品的独特技术

迪尼森工艺技术公司，荷兰

考

虑到个人防护和更安全的工 作场所，2015年中旬，一名 客户要求迪尼森公司出一个 解决方案，用于自动清理装 有有毒/爆炸性粉末的200立 方分米的滚筒清理器。

原因是，虽然在现有客户 的工厂内，在清空桶时，员 工必须戴上防毒面具，长时

间如此工作是费时费力费人工的。

在2016年，迪森尼公司的专家开始着手研究，与客户合作 并定期交流，他们前期开发了一个完全3D动画演示，以展示 第一个设计草案。

广受好评！

设计初稿收到客户强烈好评，于2016年底，迪森尼公司获 得了合同。 这是一个令人兴奋的适应、改进、独特创新和与 客户频繁协商过程的开始。

2018年初，经过一年多的开发、测试和改进，全球范围内 首个自动清理器问世。 在机器头部放置需要加工的桶，这些 桶通过操作员放在辊式输送机上。 在发出“释放信号”并确认 安装准备就绪后，滚筒被运送到第一个机舱。

在第一次操作中，用一个特殊的头件将盖子完全自动地从 桶上取下，之后盖子仍然夹在这个头件中。 滚筒通过气闸输 送到第二舱。 同时，将夹紧的盖子推出头件。

并放在另一条传送带上。 刚刚拆下的盖子随后被运送到单 独的舱内，并用中性液体清洗，清洗后，可以毫无风险地从 装置上拆下。

内联：第二部分

在第一个舱拆下盖子后，桶现在到达第二个舱。在某些情 况下，桶的内部有一单独的“内衬”（通常是塑料内衬在桶的 内部），其设计要求必须允许操作员容易地移除它。 由于这 个原因，第二舱提供了一个特殊的舱口，桶进入后能够轻易 地移除内衬并清理粉末残留物。 为了进一步优化可靠性和高 效率，滚筒被放置在一个专门开发的转盘上，因此操作员可 以快速有效地工作。

清空桶

在前一次操作后，仍然有残留的桶通过另一个滚筒输送机 被运送到第三个舱。 在这里，桶被一个夹持臂固定，通过旋 转清理桶。 在客户的明确要求下，操作人员能够不受限制的 控制操作夹持手臂。 这是一大优势。 毕竟，它允许操作员

查看旋转的滚筒，并评估是否需要使用特殊定位的“打浆机” 来敲打滚筒中的任何粉末残留物。 与此同时，自主研发的破 碎刀能够破碎可能存在的粉末块。

内衬（如果有的话）和除去的粉末都通过辊式输送机输 送，内衬被自动输送到碎纸机并被粉碎。 由于这些薄片仍可 能受到有毒/爆炸性残余产物的污染，它们被储存在一个特殊 的容器中，最终装满清洗液。 一段时间后，排出清洗液，薄

片可以重新包装和安全处理。

清空桶

在前一次操作后，仍然有残留的桶通过另一个滚筒输送机 被运送到第三个舱。 在这里，桶被一个夹持臂固定，通过旋 转清理桶。 在客户的明确要求下，操作人员能够不受限制的 控制操作夹持手臂。 这是一大优势。 毕竟，它允许操作员

查看旋转的滚筒，并评估是否需要使用特殊定位的“打浆机” 来敲打滚筒中的任何粉末残留物。 与此同时，自主研发的破 碎刀能够破碎可能存在的粉末块。

内衬（如果有的话）和除去的粉末都通过辊式输送机输 送，内衬被自动输送到碎纸机并被粉碎。 由于这些薄片仍可 能受到有毒/爆炸性残余产物的污染，它们被储存在一个特殊 的容器中，最终装满清洗液。 一段时间后，排出清洗液，薄

Product Spotlight - The Holmen

NHP100 Portable Pellet Durability Tester

The Holmen NHP100 is Tekpro Limited’s entry level pellet durability tester used for calculating the Pellet Durability Index, also known as the PDI, of feed pellets by simulating pellet transportation environment from mill to trough.

The complete Holmen range of Pellet Testers represent the culmination of over 20 years involvement within the pellet manufacturing industry The range consists of four models including the ever popular Holmen NHP100, which is supplied complete with a 2.5mm diameter mesh hopper as standard, although other mesh sizes are also available to suit aqua, poultry and larger cattle feed types.

Versatile Pellet Test Machine

The Holmen NHP100 portable pellet durability tester is a truly versatile entry level machine. Being portable it can be easily transported between different testing locations, requiring only to be placed on a flat stable surface to provide basic results for the operator It works by loading a pre-sieved sample of pellets into the test chamber which cascades them in an air stream causing the pellets to collide with each other and the perforated hard surfaces within the test chamber When testing is complete the pellets are removed for manual weighing. The 'pellet durability index' (PDI) is the difference between pellet weight before and after the test recorded as a percentage. The tester provides the ability to manually calculate test results with limited repeatable accuracy The operation is totally manual with a basic timer function only, unlike the manufacturers more advanced Holmen NHP200 where test length is adjusted according to pellet diameter

Holmen Testers Increasing In Demand Globally

The basic NHP100 is a popular machine for smaller companies, but quality focused feed mills typically now prefer the NHP200, this is due to its ease of use and the repeatable accuracy of the test process. For larger companies who manufacture pellets in bulk, Tekpro can also provide the Holmen NHP300, together with inline samplers to test directly after the press, before too much product has been produced, this can significantly help reduce the need for rework, and optimise production efficiency.

The NHP100 has always been a very popular machine since it’s original launch, but as feed mills further strive for greater levels of automation and consistent repeatability of processes, both the Holmen NHP200 semi automatic and NHP300 inline pellet durability testers from Tekpro have significantly increased in demand from all around the globe.

To access further free information on the entire range of Holmen Pellet Durability Testers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the growing number of pellet manufacturers already using Holmen to check their PDI, scan the following QR code:

Airflow

Pellets

片可以重新包装和安全处理。

最后一步：清洗桶

清空后，操作员控制滚筒返回起始位置，经滚筒输送机输 送至清洗舱。 在这里，桶被完全自动夹紧、提升、翻转、进 入所需的清洁位置并用大量液体冲洗，然后用压缩空气吹干 并放回滚筒输送机上，之后经仓口排出。

附加安全措施

为了额外的安全起见，每个机舱都被视为一个孤立的空

间，可以通过自动门或百叶窗安全地锁住。 如果需要，操作 员可以将氮气注入任何含有潜在爆炸性产品的舱内，消除可 能发生爆炸的机会。 该装置还配备了一个内置的开机：第 一部分

空气干燥器，包括防止蒸汽通过该装置扩散的过滤器。 另 一项具有创新性的措施是采用恒定的负压，这确保了当桶被 引入或释放时，不会有有毒/爆炸性蒸汽逸出。

当然，完整的电子控制和监控，可实现机械可视化，已经 由迪尼森开发和实现。 总而言之，这是一次技术之旅，将受 到全世界的高度重视。

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大宗商品

聚焦点转向2023的作物

一年后,大部分人很高兴看到2023年粮食及原材料的供应前景,市场正在转向2023年粮食

及饲料供应。期货市场表明若美洲、北美及南部的作物产量按预估的得以实现，一些饲 料的成本可能会继续下降，特别是玉米（约12%）和大豆粉（14%）。然而，尽管面包粉

by John Buckley

最近几个月的市场

平稳也反映出全球 需求增长可能放缓, 特别是在新冠肺炎 困扰下的顶级消费 者（中国）。人们 对俄乌冲突从更小 的破坏性向双向摇 摆转变。

来源及地理分布广泛，仍是一个更艰难的选择。我们在2022年看到的混合小麦产区可能 再次出现在2023年。因此，至少在美国市场上，该谷物的期货价格比当前的价值提高了 5%左右。目前尚未排除供应平衡的可能性，在2023年后期，欧盟期货市场小麦价格下跌 约3%，到2024年后期扩大至接近20%。

近几个月来市场较为平静的情况也反映出全球需求增长可能会放缓，尤其是受新冠肺炎 疫情影响下消费规模最高的中国。但是，人们对俄乌冲突从更小的破坏性向双向摇摆转 变。尽管2022年的价格远低于创纪录的春季峰值（有些价格比该价格下降了一半），但 许多价格仍几乎是长期平均水平的两倍。

为了跟上生产成本不断上升的步伐，有些人认为价格早就应该上涨。尽管技术创新可能 有助于控制这些问题，但在过去的一年里，化肥和燃料成本的飙升已经破灭了，已经开 始影响农民的作物选择。

调查表明，美国小麦至少可以从投入成本上升中受益，通常比玉米需要更少的氮。因 此，美国农民预计将增加种植冬小麦面积约5%。随着春季小麦种植面积的增加，一些分

析师认为，小麦产量将从过去两个季节的历史低点（约4500万吨）反弹至5200万吨。但 这也有一个重要的警告。美国小麦带的干旱仍然严重，12月的大冻结可能损害了一些作 物。由于目前的评级远低于去年，收益率可能会让作物下降。

尽管化肥成本上升的令人惊叹，但一些调查显示，美国仍将把玉米种植面积扩大2%多 一点。与去年的3.49亿吨相比，今年的3.7亿吨的产量可能要好得多，尽管仍远低于2021 年3.83亿吨。同时，美国大豆面积增长了约1.6%，达到约8900万英亩，趋势产量表明大 豆产量接近创纪录的1.25亿吨（去年为1.164亿吨）。

回到小麦问题上，俄罗斯被认为已经削减了2023年的种植面积，因此，尽管冬季播种的

作物状况良好，但可能无法达到去年的创纪录的收成。最近 的一项分析显示，只有8000/8500万吨。我们必须计算出2022 年的收成可能比官方数字大多少。美国农业部的石油在1月

份产量仍为9100万吨，而去年同期为7520万吨。当地分析人

士认为，2022年的小麦产量接近1.02亿吨（如果正确的话， 实际上可能使世界小麦产量超过1000万吨，而不是与2021年

的结果大致持平！）这一总额会包括在争议土地上种植的一 些乌克兰小麦吗？更重要的是，俄罗斯今年的小麦产量可能

比去年增加了2500-2700万吨，但预计将只出口1000-1200万 吨。这将意味着在2023/2024年开始时，剩余库存将比市场（ 包括美国农业部）预期的要大得多。这些因素可能在俄罗斯 2023/24年度的出口角色中发挥很大作用，即使俄罗斯今年的 产量确实较小。

如果世界小麦价格（它对其具有巨大影响力）开始波动过 低，市场必须意识到俄罗斯发挥的市场作用。到目前为止， 俄罗斯一直是一个激进的老作物销售国，价格低于所有其他

主要供应商，弥补了乌克兰供应的损失（后者的出口到季节 结束时可能会下降500-1300万吨？）

本季度的第一个主要收获作物是来自世界第三大小麦生产

大宗商品

国印度（大约在春季）。比去年更好的气候和产量更高的品 种，当地分析师预计生产多达122万吨，而去年的官方产量 是103万（有人说太高）和前三年产量为100-107万。如果小

麦产量达到预期，印度小麦可能在2023-2024年在出口市场 发挥更积极作用，尽管最初受到低起始库存和需要控制最近 动荡的国内市场的限制。

与此同时，欧盟下一种作物的初步信号表明，软小麦可能

上涨近2%，至1.43亿吨左右，法国和德国的预期增幅超过罗 马尼亚的降幅。欧盟小麦价格（以巴黎市场为基础）2022年 收盘约为每吨310英镑，比开盘时高出11%。俄乌冲突后，

去年上半年可能达到440英镑（增长60%）。此外，欧盟的 价格似乎仍在下降，最近的记录为289吨。

加拿大可能种植另一种大型作物，去年从2021年的2200万 吨反弹到2022年的3400万吨。该国持有的股票远超过去年同

期，因此预计2023年上半年仍将保持出口领跑者

这两个南半球小麦出口国处于新旧季节的过渡，却拥有不 同的结果。澳大利亚已经连续三年减产，产量可能为4000万 吨，有人说甚至是4200万吨，而去年为3600万吨。近年来正

常的最高水平是在2000万吨左右。一些地区雨后收货的质量 存在一些问题，故澳大利亚的影响可能看跌小麦价格。

另一方面，在干旱等气候的影响下，阿根廷对2022-2023年 的作物估计继续降低至低于1200万吨，而在生长季节开始时

的预测为2000万吨。出口可能会下降至700-1000万吨。

更多的玉米和大豆即将供应

到2023年，玉米产量将会出现跃升。巴西第二大供应商将

拥有创纪录的1.25亿吨以上的农作物产量，预计将加强与传 统的顶级供应商美国的出口竞争。巴西已经在帮助侵蚀美

国的市场份额，去年产量为1.16亿吨，高于2020-2021年的 8700万吨。根据上述种植面积预测，若气候适宜，美国在 2023-2024年可能会有2000万吨可供出口。

而阿根廷在之前预计为5500万吨。受到干旱的影响，现在

可能降至5000万，一些分析师认为低至4850万。由于俄乌冲

突，去年夏天玉米产量下降了近36%，预计今年的产量也将

下降近36%。

自2022年以来，上半年玉米价格超过每蒲式耳8美元，玉

米消费量一直在下降。美国（CBOT期货）市场在夏季跌至 约5美元，预计今年农作物产量将增加。由于乌克兰和欧洲 农作物产量下跌，2022年收盘上涨14%，达到6.80美元。美 国专家认为，期货市场显示，明年美国和欧洲的玉米价格可 能会下跌。

在美国，玉米的饲料消耗量下降了近8%，尽管化石燃料

的成本高昂，但乙醇的消耗量却减少了约1%。中国的消费 仍然相当强劲，本季度略有上升，而欧盟的消费量下降了 约8%。在欧盟的国内作物短缺后，欧盟的进口需求增长加 快，远超过去年。

在2022-2023年，大豆产量预计增加3000万吨，即约8%， 以达到创纪录的3.88亿吨，预计巴西是最大的增长国。有利 天气适合播种，2023-2024年的作物预测增加达到历史纪录

的1.53/1.54亿吨。不仅补偿去年的小于预期美国作物（减

少至1.16吨），但将超越预期作物下降在第三大供应商阿根 廷，干旱减少收获预测从之前的预期。一些悲观主义者精益 低至36/38万吨。来自巴拉圭的好消息是，那里农作物产量 预计将从去年的420万吨跃升至约1000万吨。如上所述，预 计2023年美国也将播种更大的作物。

CBOT大豆期货市场仍在消化阿根廷农作物的挫折，这似 乎正在迅速减少主要大豆粕出口商的产品出口，最近一直相 当坚挺。抑制价格的一个因素是，受新冠肺炎影响的中国主 导的经济问题可能会减缓膳食需求（从去年的猪瘟挑战开 始）减少大豆进口需求。预计全球大豆挤压产量的增长速度 将慢于大豆作物，因此结转库存预计将上升，目前已达到四 年来的高点，这也可能有助于控制大豆成本。

还有足够的菜籽菜/太阳餐供应？

油菜籽是近年来主要油籽之一。当季产量显著增加，从

7400万吨增加到8500万吨。主要因素是加拿大在2021年受干 旱/热浪的影响，其最新估计2022年为1900万吨，而去年的

异常低产量为1375万吨。包括欧盟和澳大利亚在内的其他主 要生产国种植了更大的面积，且提高了产量。欧盟从2021年 的1720万跃升至1950万，澳大利亚从682万跃升至创纪录的 730万吨。欧洲主要在秋季播种，加拿大是春季播种，这可 能会在未来几个月增加土地面积，以满足不断增长的需求， 尽管它将面临仍然昂贵的小麦对土地的激烈竞争。

西欧的主要供应商乌克兰的战时产量从300万吨小幅提高到 330万吨，而俄罗斯的产量从280万吨跃升至390万吨。当地

报告显示，黑海地区希望在2023年种植更大规模的作物，但 冲突使其变的琢磨不定。

即使在乌克兰农作物疲软的一年，全球太阳粉产量也可能 小幅增长4%（90万吨），因为2021-2022年末冲突导致的油 籽库存进入市场。俄罗斯最大的粮食生产国在2022年的太阳 籽产量更大，填补了乌克兰2022年作物损失和欧洲作物造成 的一些缺口，欧洲是去年夏天干旱和热浪的另一个受害者。 2023年欧盟早期作物

受天气影响，法国战略谷物公司上调了欧盟2023年软小麦 作物预测。战略公司目前预计为1.297亿吨，比去年年底增 加约100亿吨，比2022年增长3%，尽管法国和西班牙最近有 一些干旱。欧盟在2023-2024年的大豆小麦供应总量可能会 进一步增加，因为本季节未能出口所有可用谷物，留下了 2022-2023年的大量库存。

由于乌克兰，俄罗斯和澳大利亚的小麦和玉米供应，目 前欧盟目前的出口预测略高于3010万吨。战略公司将欧盟 2023-2024年玉米作物预测从6380万吨下调至6340万吨，预 计产量将从去年的干旱中恢复，但种植面积将保持相对较低 水平。然而，欧盟下一个大麦作物可能增长约2%，预计达 到5230万吨。美国农业部最近的分析显示，，2022-2023年 在全球范围内的大麦供应将满足需求。

Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏 审核：李聪

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简介：mymag.info/e/668

采访土耳其耶马克的Selcuk Erdem,：mymag.info/e/1740

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Engineering Solutions

Since 1888

案例分析

400TPD 乳品厂的工厂 解决方案

2020 年，位于印度南部卡纳塔克邦的动物饲料产品 新生产商 Sunanda Feeds Pvt Ltd 来到 ANDRITZ 公司 寻求植物解决方案合作伙伴，推动其新企业向前发展。

目

标：设计并实施一个最先进 的动物饲料厂，日产能为400 吨，以供应该国第二大乳制

品合作社 卡纳塔克邦牛 奶联合会（KMF）。

当总经理Nandan Goli先生 着手建设他的下一代饲料厂 时，他无法预料到即将到来 的挑战。就在与ANDRITZ公 司合作几个月后，在2020年3月，新冠肺炎疫情袭击了

该国，随后持续了三个半月的大雨。这导致总共七个月 的时间工作几乎停止。

“ANDRITZ公司非常支持我们，完全理解我们以及我 们面临的挑战，”Goli先生说。“当然，我们的计划中没

有考虑到新冠肺炎和恶劣的天气。延误是我们无法控制 的，但ANDRITZ公司保持着家庭般的关系，尤其是与 我。这非常顺利 他们的灵活性和理解意味着我们能 够在时机成熟时继续前进。基本上，本应为15个月的项 目期限延长至24个月。”

永不回头

该工厂在限制条件允许的情况下尽快设计、调试和 安装，并于2022年2月投产。经过一段短暂的稳定期 （ANDRITZ公司始终在场，以确保完全优化）后，工厂

很快按照KMF的规定以每天300吨的产能运行。

“我们没有遇到任何问题，”Goli先生说。“机器完美， 产品完美，我们的客户非常满意。KMF内部有五个饲 料厂，我们收到的反馈是，我们能够提供的饲料质量更 好。当然，我们使用的是最先进的系统和技术，而不是 相对较老的工厂，但这种反馈让我们非常满意。”

为什么选择ANDRITZ公司？

Goli先生考虑了许多潜在的合作伙伴，在决定选择 ANDRITZ公司之前，他参观了ANDRITZ公司的工厂， 以获得第一手信息。他的同行们还推荐该公司作为合作 伙伴，不仅在解决方案方面，而且在关系和售后服务方 面，这是决策过程中的一个重要因素。

“ANDRITZ公司服务是我们真正关注的一件事，他们

做到了，”Goli先生说。“第二个最重要的是他们每吨饲料 的能效。他们的工厂解决方案比我们考虑的竞争对手更节 能。与团队合作的过程非常顺利。他们给了我们一个完 整的10个月的时间表，按照我们可以预期的天数进行细

分，他们完全坚持了这一点并且管理得非常好，他们的支 持和理解非常棒。他们更像是我们的合作伙伴，而不是供 应商。”

超出预期

由于初始产能要求为每天300吨，建议计划每天400吨的 工厂解决方案，产能为每小时20吨。由于该公司仅按照

KMF规范运行单一配方，因此优化过程顺利，并带来了

显著的积极效益。

“ANDRITZ公司超出了我们的预期，”Goli先生说。“这

是一个每小时20吨的产能工厂，实际上能够每小时生产

22吨。这比我们在流程开始时概述的装机容量增加了整

整10%。由于产能的增加，我们有更多的时间进行定期维 护，有时我们不需要轮班，因此我们可以给员工额外的休 息时间。”。我们能够生产的额外100-140吨为其他机会打

开了大门，我们希望能够在不久的将来将其销售给其他 客户。”

未来规划

Sunanda已经有了前进的计划，在项目开始时为额外的 容量建设空间，以便未来的增长。每小时有额外的10吨 空间，而且这条生产线已经建成，只需要额外的设备。 Goli先生总结道：“ANDRITZ公司对每一位客户都有 尽职调查程序，一旦你加入合作伙伴关系，你就成为 ANDRITZ家族的一员。我们从第一天就经历了这种做 法，很高兴能成为其中一员。鉴于这家企业的成功，我 可以预见，由于这种合作，我们的业务将在未来扩大。 我们期待着我们的下一个项目。”

Translated by: 中南大学 肖力

校正：昆明理工大学 冯帅辉

7 7th Annual Aqua Feed Extrusion conference

Bangkok, Thailand

https://aquafeed.co.uk/events/7thannual-aquafeed-extrusion-conference 第七届年度水产饲料生产会议即将在 下一年与VIV和德克萨斯大学合作重新归 来。在VIV Asia的日历上标记着，3月7日为 期一天的会议将在IMPACT竞技场举行。 本 次会议将专门讨论水产饲料的生产和相 关设备。 为期一天的会议将邀请各种行 业专家就用户如何充分利用其挤出机械 和水产饲料系统进行创新的演讲。 这是 一个很好的学习机会，所以请充分利用 并在此处注册- https://aqfeed.info/e/1713

7

Aquatic Asia

Bangkok, Thailand

https://aquafeed.co.uk/events/aquaticasia-2023/

7-9

AFIA Purchasing and Ingredient

Suppliers Conference 2023

Orlando, Florida, USA

https://www.afia.org

8-10

VIV Asia 2023

Bangkok, Thailand

https://vivasia.nl

10

Build My Feedmill Conference

Bangkok, Thailand

mymag.info/e/1326

从2023年3月10日星期五上午10点开始，加 入我们在曼谷Impact的Jupiter 5房间，了解曼 谷最新的饲料行业创新以及如何改善饲 料厂的运营。

Build My Feedmill会议以典型饲料厂为例，将 介绍饲料厂运营的许多方面。它为先进 饲料设备制造商和其他服务的公司提供 了一个可以介绍他们最先进的创新技术 以及为什么他们在饲料生产线上具有优 势的绝佳的机会。

在“建立我的饲料厂”会议期间，10-12家公 司有机会进行10分钟的演讲，介绍他们 如何帮助饲料厂进行日常流程和实践的 解决方案。 “建立我的饲料厂”会议将带 领与会者了解饲料厂内的每一道工序， 使与会者能够发现最新的创新，帮助您 的饲料厂真正实现创新、高效和盈利。

讨论的主题包括研磨、饲料配方、挤 出、造粒、计量等。

https://mymag.info/e/1505

29-30

SOLIDS Dortmund 2023

Dortmund, Germany

https://www.solids-dortmund.de

2023 年5月

1-5

Agrishow 2023

São Paulo, Brazil

www.agrishow.com.br

2-6

127th Annual IAOM Conference and Expo

Richmond, Virginia, USA

https://www.iaom.org/event/126thannual-iaom-conference-expo/ 21-25

Alltech ONE conference

Lexington, Kentucky, USA

https://one.alltech.com

2023 年6月

5-7

ISF World Seed Conference

Cape Town, South Africa

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VIV Turkey Instabul, Turkey www.vivturkey.com

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VICTAM LATAM

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Grain & Milling Expo

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开启新年 BIG

IPPE的年度回归又延续了一年，嘉宾和参展商人

数众多。今年1月24日至26日，在美国佐治亚州 亚特兰大市的乔治亚世界会议中心举行了为期三 天的演出，取得了令人难以置信的成功。

目前，在53.3万平方英尺的展览空间内，大约

有28000人参加，超过1180家参展商。他们计划

很快发布准确的参会人数，但通过这个近似的参 会人数，我们已经可以看到与去年相比，参观者 增加了6000多人。展览还横跨两个展厅，一个以 饲料和配料为主题，另一个以加工和包装机械为 主题。

在整个B2B活动中，还有80个小时的参与和教 育会议，其中一个我们参加了AFIA的年度宠物食品会议。其

他会议包括未来饲料工厂、动物农业峰会和肉类行业的妇女 小组讨论。

这些课程涵盖了从行业管理和当前行业问题，到动物农 业，动物福利和可持续发展，为每个部门提供了一些东西， 超过80个小时的教育课程。

美国饲料工业协会(AFIA)举办了一个教育项目，在该项目 中，他们坚持生物安全计划在饲料设施中的至关重要性. 由于最近几年的疫情影响了公司面对面交流的渠道和机 会，该行业无疑受益于今年蓬勃发展的世界上最大的家禽、 鸡蛋和动物食品行业盛会。像这样的活动提供了一个宝贵的 机会来展示产品，从生产和加工到包装和营养，等等。

AFIA宠物食品会议

美国饲料工业协会 (AFIA) 主办的会议涵盖了一系列主题， 集中讨论了当前行业中关于宠物健康以及如何帮助它们保 持健康和满意的一系列问题。

参加会议的既有经验丰富的专业人士，也有刚毕业

的学生，他们都介绍了各自关注的各种课题的研究 和发现。 Nancy Rawson 博士介绍了 “ 伴侣动物的风

味世界 ” ， Scott Hawks 先生介绍了 “ 黄曲霉毒素取样

方法 ” ， Vanessa de la Guarida-Hidrogo 先生介绍了 “ 干啤酒酵

母在狗的胃肠健康和免疫功能中的作用 ” 。

会议还展示了宠物食品之友奖，该奖项用于表彰为支持宠

物食品行业发展做出重大贡献的个人。今年的获奖者是史蒂

夫·托马斯，达林配料公司的前副总裁。“这是对一个为这个 行业奉献了40多年的人的证明，”达令工业公司蛋白质销售副

总裁迈克尔·曼说。颁发该奖项的是巴尔切姆动物营养与健康 公司的技术营养学家埃里克·奥尔顿。

一次成功的演出

据估计，今年的注册观众增加了6000人，展会取得了丰硕

的成果，将许多业内人士聚集在一起，促进了公司和客户之 间的联系。它有助于建立和建立或加强每个人之间的纽带， 使人们能够分享饲料和食品部门的持续发展和进步。

作为节目成功的一部分，IPPE会议与霍金斯公司、瓦特全

球媒体、EXPO拍卖行和个人捐款合作，通过“回馈亚特兰 大”活动为亚特兰大社区粮食银行筹集了3万美元。

《制粉与谷物》杂志有幸访问了许多公司，看 到了熟悉的面孔，并建立了新的联系。其中包括

AGI、Alltech、ADM、Lallemand、ICC、Adare Biome等公 司。该活动提供了许多社交机会，公司举办自己的社交活

动，其中制粉和谷物杂志参加。 我们还有幸拍摄了几次采访，包括对ICC首席执行官 Glycon Santos先生的采访，他向我们讲述了酵母添加剂的 所有好处。我们参观了AGI的展台，并与AGI的国际客户

主管Giuseppe Bigliani先生交谈，他讨论了参加在线制粉 学校的机会。同样在AGI的还有全球饲料高级副总裁Noam Silberstein，他向我们讲述了AGI在饲料领域的所有发展。

我们还采访了Agritech Capital总裁Aidan Connolly先生，他 讨论了该行业的前景，谈到了他的新书《农业的未来》，而 JEFO品牌与产品副总裁Emilie Fontaine则报告了JEFO令人兴 奋的新发展。

所有这些访谈都将在我们的MAGTV YouTube频道上，通过 我们的社交媒体，并在我们的网站上展示。

下次见

IPPE 2024已将日期定在2024年1月30日至2月1日，活动将在 通常的地点 美国亚特兰大的乔治亚世界会议中心举行。 《制粉和谷物》杂志计划明年参加，所以我们希望看到大 家在那里！

Translated by:河南工业大学 陈晓玉

2023年国际制粉工作者协

会中东和非洲区域论坛

2023年国际制粉工作者协会中东和非洲区域论坛于2月6-8日 在沙特阿拉伯历史名城吉达举行。来自61个企业和18个国家 的165名与会者参加了会议，取得了巨大成功。

该论坛涉及三个主要主题。第一天的主题是“小麦处理和安 全粮食储存”。演讲强调了粮食储存的要点以及如何优质保存 粮食的解决方案。粮食储存专家强调，粮食是一种生物，因 此在储存过程中会经历一个生化过程。主要挑战是发热、冷 凝和虫害控制。适当的预清洁，适当的通风和储存管理技术 是安全储存的关键。

第二天的主题是“制粉技术和良好的制粉实践”。了解磨粉 机流程的设计是操作磨粉机的先决条件。关键制粉设备和操 作介绍为实现最高效率的最佳制粉实践提供了宝贵的经验。

保持制粉过程始终处于最佳平衡的一种常见做法是保持剥刮

率和样品台一致。而关于维护筛子和研磨辊的宝贵见解使这 一主题更加深入。

第三天的主题是“成品处理和质量控制”。安全元件，如控 制筛、磁铁和冲击机是现代面粉厂的必备装置。但更重要的 是，混合或混合设备确保了面粉的稠度。质量分析，特别是 淀粉糊化和酶活性，对面筋的数量和质量做了很好的讲解。 对使用不同添加剂特别是利用酶进行面粉校正的可能性进行 了深入研究。

演讲是在高专业水平上进行的，演讲者和参与者之间活跃 互动。我们可以总结为：“专家与专家交谈” 。

所有与会者都对即将于11月中旬在埃及开罗举行的2023年 第33届国际制粉工作者协会论坛中东和非洲区域会议和博览 会感到非常高兴。确切的日期和地点将在3月的第一周公布。

大量观众

1月10日至11日，LAMMA展会的新特色吸引了近34000名游 客通过伯明翰国家展览中心的大门。参展商也对这一受欢迎 的活动感到高兴，近600个展位中超过65%的展位已经确认将 于2024年回归。

除了展览上的最新创新和获得BASIS和NRoSO CPD积分的 机会，LAMMA展会主办方还首次推出了几个展览特色，包 括演示竞技场、LAMMA Torques演讲者日程、NAAC承包商 休息室和健康与福利区。

创新奖也是三年来首次回归，以表彰参展企业的卓越表 现，此外还有2022年成功亮相后的青年工程师奖。

迄今为止最强的表演

参展商表示，2023年LAMMA展会特别忙碌，有很多兴趣和 线索。Manitou公司在英国的销售总监Peter Smyth先生说：“ 在我的职业生涯中，我参加了30场LAMMA展会，这是迄今 为止最强大的一场。这是我很久很久以来看过的最热闹的农 业展览。顾客们蜂拥而至，我们的销售团队也如火如荼。我 们在LAMMA展会接受了超过100次咨询，供应了1000多杯咖 啡，我们明年还会回来！”

伸缩式装卸机专家Merlo公司在展会上庆祝了他们的30周年 纪念，并利用这个机会推广他们的eWorker，一款全电动、

电池供电的伸缩式装卸机。Merlo公司的James Knight先生

说:“LAMMA仍然是英国最大的机械展，提供了与客户面对

面的机会，也展示了我们的新套件，并与新老客户交谈。”

演示竞技场

五家参展商在新的展示区进行了现场演示，包括McHale公 司的V6 760全自动可变腔打捆机。Eoin Clarke先生表示：“我 们非常高兴能够参加比赛，并且希望在2024年做的更大更好 回来。”

Krone公司的 Easy Wrap 150也吸引了观众。“我们有数百人 观看了我们的打包演示，” 英国 Krone公司的车间经理David Riches先生说。“人们真的很喜欢看到机器在移动，而不仅仅 是静态展示。这真的很好，我相信明年会有更大的增长。”

来自维美德的Seth Bradford先生表示同意。“我们在新款维

美德Q305拖拉机面前介绍了它的不同功能，并邀请想了解更 多信息的人参观我们的展台。真的很忙，我们肯定会很想再 去一次。”

Eco Charger公司展示了其全电动先锋四轮驱动四轮车。Eco Charger的市场和经销商开发总监Jon Hourihan先生表示：“驾 驶它在竞技场周围行驶意味着人们可以安静的欣赏它。这也 给了我们介绍业务的机会，分享一些背景和回答现场观众的 问题。”

Solis公司的Jyoti Rawat先生表示，公司很高兴有机会展示其 60 Shuttle XL Stage V拖拉机。“演示竞技场对我们来说真的 很好。我们还能够向人们介绍公司和我们在英国的存在。”

2023年LAMMA展会的新特色吸引了

活动介绍

LAMMA Torques研讨会

环境银行的Kerriann McLackland女士强调，生物多样性净收益计划不会导致土地废 弃。在LAMMA Torques研讨会上发言时，她解释说，在这些计划下，粮食生产成为 土地的次要但仍然重要的角色。“土地的主要目的是保护自然。”她解释说，它们比环 境计划更灵活。“这需要创造栖息地并将其保持在一定的条件下，但如何最好地实现 这一点取决于你自己。”

在关于碳农业的会议上，来自Agrena公司的Thomas Gent先生鼓励所有农民参与碳测 量。“我们有机会获得碳信用，如果你愿意，可以进行交易。即使你不想进行交易， 你也应该开始了解它，因为它将变得越来越重要。”他说，减少碳排放和投入成本是 相辅相成的。

伯克郡农民Rob Waterston先生表示同意：“

所有农民都在努力减少氮的投入，减少

他们对杀菌剂的抵抗力。通过一些小调整，你可以获得一些碳信用，而回报只会提 高。”

Brown公司农业商业顾问Chris Sheldon先生表示，在过去30年中，机械成本增加了 300%，中型拖拉机的运行成本从10英镑/小时增加了一倍，达到20英镑/小时。与此 同时，生产率增加了63%

。他表示，需要准确的成本计算，减少产能的猜测，并根据 行业标准制定基准。久保田的Mick Hancock先生分享了维护机器以确保长期使用和可 靠性的技巧。

阿尔泰克的Bob Kendal先生表示，技术为牲畜生产商提供了新的机会，以降低饲料 成本，提高可持续性。通过提高瘤胃效率，减少废物并充分利用现有饲料，可每年 平均节省261英镑/头牛。他说，该公司的导航系统为农民提供数据，帮助他们做出决 策。“它创建了一个行动驱动的报告，根据农民自己的饲料和牛奶价格量化效率的提 高。它有助于指导他们的时间和金钱投资。

“从财政角度来说，这对农民来说是有益的，也符合我们对 一个富足星球的愿景，以可持续的方式养活90亿人。”

优质青贮饲料生产面临的挑战 包括气候变化、土壤健 康、硫缺乏和机械选择 在“更好青贮饲料运动”的一场会 议中进行了讨论。

Volac公司、Krone集团、Yara集团和LG 饲料公司的代表讨 论了他们的专长，以及他们如何为质量和数量生产做出贡 献。专家们的建议包括关注所有生产领域的细节，包括定期 补种、土壤健康、投入使用以及生产和储存过程，包括添加 剂的使用。

LG饲料公司的John Spence先生总结道：“草是最便宜的饲

料，而且可能是你唯一能控制的饲料，所以充分利用农场里 的食物是至关重要的。” 。

承包商休息室

人员配置和投入成本是NAAC承包商休息室讨论的重

点。NAAC首席执行官Jill Hewitt先生表示：“但我们对几乎所 有你能想象到的事情都进行了提问和交谈。” 。

由芬特公司赞助的休息室给承包商提供了热烈的欢迎、热 饮以及交谈、交流和提问的机会。Jill先生说，非会员也借此 机会了解了更多有关协会的信息。“这为承包商提供了一个很 好的网络机会，让他们与来自全国各地的其他人见面，而这 些人与他们没有竞争关系。

“很多工作都是由承包商完成的，他们非常努力。现在他们

终于有了一个特别的地方，这就是他们的全部。”

健康与福祉区

除了提供路标和信息外，健康与福祉区还举办了两次小组 讨论会，旨在揭穿农业行业的谣言，并讨论农业工作场所的 福祉。

来自农业社区网络的Alex Phillimore先生表示：“今年，农业 帮助慈善机构专注于采取积极主动的方式，提醒与会者英国 农业领先世界的诸多原因。” 。 “我们主持的两次会议都得到 了很好的参与度，反馈非常令人鼓舞。我们希望人们知道， 我们的慈善机构是来帮忙的，人们越早联系我们，我们就能 越早提供支持。”

未来农业之路l

举办LAMMA展会的农业连接活动负责人NicholaBell先生表 示，组织团队对活动的成功感到高兴，特别是新功能。“我 们很高兴，也很自豪，这是一场对我们的观众、参展商和支 持者来说如此成功的展会。很高兴看到大厅里挤满了农民和 参展商。

看到新功能如此受欢迎尤其令人兴奋，我们渴望在这一成 功的基础上再接再厉。2024年LAMMA展会预订于1月17日至 18日，我们期待着届时再次与大家见面。”

Translated by：江苏大学 张鹏鹏

校对：中南大学 肖力

… because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Storage

Dosing

Grinding

Pelleting

Latin America’s largest dedicated event for the animal feed and grain handling & processing industries

与Victam LatAm合作，Victam也有其拉丁美洲平台，重点将放 在巴西及其周边国家阿根廷、哥伦比亚、秘鲁等。与世界其他地 区一样，Victam将与Grapas并行推出，Grapas是谷物、大米、大 豆和面粉处理与加工以及GEAPS协会的活动。这三个活动都有关 于饲料和谷物处理与加工的领域。

该展览是一个“一站式”展览，将展示动物饲料、谷物和大豆处 理与加工领域的最新创新。有机会与(主要)参与者联系并享受圣

保罗（São Paolo）的风景和声音，本次活动提供了与您所在行业 的关键主题相关的顶级网络和会议。

第一次来拉丁美洲!

让我们从一些关于拉丁美洲复合饲料生产的有趣事实开始:

1. 拉丁美洲占世界复合饲料总产量的16%；

2. 全球最大的两个复合饲料生产国(巴西排名第三，墨西哥排名 第五)位于拉丁美洲。

3. 2020年，巴西继续位居认证大豆产量最高的国家榜首，约为 370万吨。该行业的其他相关国家是拉丁美洲的巴拉圭、阿根 廷和乌拉圭，总面积为24.8万公顷和77.4万吨(RTRS, 2021年)。 预计到2035年，在不砍伐森林的情况下，巴西目前的大豆产量 将增加36%，温室气体排放将显著减少(资料来源:自然可持续 性，2022年)。

那么问题来了，你在拉丁美洲的什么地方举办活动，是在巴西还 是说西班牙语的国家?

2021年，拉丁美洲的饲料产量温和增长0.5%，巴西仍然是 该地区饲料生产的领导者，全球排名第三(来源:World-Grain, SOSLAND Publishing 2021年)。尽管国家支持有限，并受到疫情 的影响，但过去的几年，巴西动物饲料部门取得了良好的成绩。

随着当地农民增加对高质量动物饲料的支出，大多数饲料生产商

已准备好进行进一步投资。需求的增加为市场整合和增长创造了 条件，引入了创新制造技术和产品解决方案(来源:饲料战略，2022 年)。

巴西有2.3亿人口，是南美洲所有其他国家人口的总和。在动物饲 料公司和谷物、玉米和大豆产量方面，巴西也远超其他国家，这 是我们在巴西举办此次活动的决定因素。

总之，拉美是一个潜力巨大的市场，正在成为各方日益重要的市 场。Victam平台对进入或拓展市场有很大的帮助。我们的主要目标 是成为整个大陆的国际活动，因此目的是吸引来自周边国家的重 要游客，如阿根廷、哥伦比亚和秘鲁。圣保罗能够实现这一点， 它是拉丁美洲的经济之都，因为它的吸引力和中心位置(飞行选择) 而成为最佳选择地点。

这个活动对哪些人特别有吸引力?

Victam专注于动物饲料行业的利基市场。因此，我们专注于一个 有选择性但多样化的群体，并提供最大限度的服务。对于参展商 来说，我们实际上拥有工厂和农场生产动物饲料、机器、配料和 所有相关服务所需的一切。参观者大多是动物饲料生产商。这也 适用于拉丁美洲的活动，尽管市场的组织方式特殊。例如，在拉 丁美洲，大农场主和合作社员也是重要的参观群体，政府机构在 链条中扮演着比西欧更重要的角色。

除了Victam，我们还组织了GRAPAS，这是我们面粉加工行业 的称号，这一行业在拉丁美洲尤为重要。这也是我们与GEAPS和 RTRS合作的原因，因为这些协会植根于粮食处理和可持续大豆行 业。这使得活动更广泛、更深入、更可及。上述内容意味着，我 们在不失去重点的情况下覆盖这两个利基市场，因为两者是相辅 相成的：原料本身和整个过程。

拉丁美洲活动期间的行业会议和研讨会

瓦赫宁根大学（Wageningen University）与Victam基金会一起 抓住这次活动的机会，组织了一次本地版的国际饲料技术会议

（IFTC）。来自南美洲各大学和机构的发言人已经证实了他们

的出席。通过这次会议，我们Victam再次将知识与实践联系起

来。我们的合作伙伴RTRS组织了为期两天的可持续大豆圆桌会

议，GEAPS组织了各种谷物处理研讨会和讲习班。至于可持续

性，这是一个实际而关键的主题，而拉丁美洲的市场已经走得

更远了。无论是从短期还是长期来看，我们都希望从今天开始 进一步扩展这一主题！

还将与我们的主要媒体合作伙伴Perendale合作举办会议。将有

一个关于宠物和水产饲料的挤压会议。另一场会议将讨论饲料 厂的最大化。在本次会议上，我们将邀请拉丁美洲重要饲料厂的 发言人。这些专家将说明当前情况，并详细阐述未来愿景，最后 与行业供应商进行座谈。

我们还加入了一个在线研磨学校，我们想把巴西饲料厂的技 术员工带到展会上参加最后一期课程和毕业典礼。对学生和参

Words from Patrons – Wenger

“Our Wenger, one of our highly valued founding companies, is participating at events for aquatic and pet food organised by Victam. With this event in Latin America, it is a great opportunity for Wenger to expand their presence within this area and establish lasting relations.

Wenger is a global, family-owned business committed to groundbreaking innovation, shaping the industry’s future at engineering, manufacturing, research and administrative facilities in Kansas, Brazil, Turkey, Belgium, India, Taiwan and Beijing.

For this edition, we are delighted to give the floor to Dennis Funk, Vice President of Wenger Manufacturing, to tell us more about their company and success factors. This interview contains information based on the pet food sector.

What makes participating to this upcoming event in LatAm different than the other markets/events?

Wenger works with many clients in Latin America and this is an excellent opportunity to meet with them to discuss their needs and how Wenger can work with them.

What are your expectations of Victam LatAm?

Wenger’s process expertise in extrusion cooking is world-class, so anytime we can meet with industry professionals, buyers, business owners, etc. to talk about extrusion, it will be a success.

How do you see this partnership evolving in the future? Our participation in exhibitions is driven largely by the involvement of our clients. As long as they find value in this event, we will likely continue to support it.

What is Wenger’s vision on sustainability?

Extrusion cooking and subsequent drying processes can require significant amounts of energy. Wenger offers a variety of process, technology, and automate controls solutions aimed to reduce energy usage and to accommodate alternative energy sources per our customers’ specifications. Sustainability is very important to Wenger and we are constantly looking at innovative ways to achieve this.

展商来说都很有趣。除此之外，我们还有一个关于各种行业主 题的完整简短课程。敬请关注，并定期查看我们的网站www. victamlatam.com，以获取更新和详细的节目信息！

Translated by: 河南工业大学 贾华坡

审核：王雪峰

What are today’s trends within the industry and how do you keep up with these?

The inclusion of fresh meat is quickly becoming a must-have in the product portfolio of most pet food manufacturers. This is no longer a niche market. However, it can be a challenge to manufacture if you don’t have the right type of equipment or process knowledge. For example, an older-style extrusion system will likely be inefficient – and ineffective - to process fresh meat inclusion. Older style systems tend to clog up quickly and/or produce kibble that is too fragile to withstand further processing. Fortunately Wenger has a system – The Thermal Twin – that can produce kibble with very high inclusions of fresh meat. In fact, this is the only extruder on the market with proven performance for this type of food and treats.

What is the biggest challenge within the industry that you are currently facing?

Globally, Wenger’s pet food clients are facing challenges in sourcing ingredients and in the inflationary costs of these ingredients. Wenger continues to work with our clients to maximize their ingredient costs and usage by way of our extremely flexible and efficient systems. Our long-time focus on efficiencies and flexibility have helped our clients navigate fluctuating ingredient supplies and have limited unnecessary waste and rework.

What is Wenger’s greatest accomplishment that you are the most proud of?

Often times, clients initially choose Wenger when they have a challenging project or business needs. Once they employ our systems, they usually become repeat clients. Since every client is different, our greatest achievements happen almost daily as we meet each of our clients’ specifications and help them push the boundaries for nutrition, quality, and uniqueness in pet foods.

What’s the main message you have for the readers?

There is a reason Wegner is one of the tops in extrusion for pet food. When you work with Wenger, you gain the process expertise and innovative equipment solutions needed to improve the products – and profitability – of the nutritional products you make and distribute to pets around the world.

市場

What is The Market Place

The Market Place is a collaboration between Milling and Grain magazine and our sister titles, The International Milling Directory and The Global Miller.

The Market Place aims to connect the print and the digital world, bringing more content that will be of interest, as well as direct links to the content that you want to see.

Throughout this edition of the magazine you will find QR codes and myMAG links that can link to various content from all three publications.

MAG TV MAG TV is Milling and Grain magazine’s video channel. Featuring content about new products, interviews with industry professionals, industry event content and much more

Amino acids

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

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Bagging systems

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

FAWEMA

+49 2263 716-0

www.fawema.com

PROFILE: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

Statec Binder

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

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Golden Grain Group +86 371 68631308

www.g-grain.com

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Bakery improvers

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

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Bulk storage

AGI

www.aggrowth.com

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Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PROFILE: mymag.info/e/583

myMAG links myMAG links are shortened hyperlinks that will take you directly to content when typed into a browser

Behn + Bates

+49 251 9796 252

www.behnbates.com

PROFILE: mymag.info/e/1143

Founded in Krefeld/Germany in 1933 rapidly became known for robust and high quality bag filling machines. In the early stages the focus was on all industries filling their products into bags. However, since being taken over by HAVER & BOECKER, Oelde/Germany, one of the leading packing machine manufacturers, BEHN + BATES have specialised in the food industries from the end of the 90s.

Today BEHN + BATES is an independently working company with more than 65 highly motivated employees in the world-wide active HAVER® Group and can offer you the advantages of high flexibility as well as the inventiveness and the experience of an international company.

With customers in more than 60 countries around the globe BEHN + BATES have developed a variety of packaging solutions. They have designed, built and supplied the required packaging technology and successfully put it into operation in close cooperation with the end users.

Leading groups of food companies trust in their technology, as do small factories. BEHN + BATES have the bagging solution for each product, for each type of bag and for manual or fully automatic operations.

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Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PROFILE: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/635

Silo Construction & Engineering

+32 51723128

www.sce.be

PROFILE: mymag.info/e/1085

Bruks Siwertell AB

+46 4285880

www.bruks-siwertell.com

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Symaga

+34 926640475

www.symaga.com

PROFILE: mymag.info/e/654

Sukup

+1 641 892 4222

www.sukup.com

PROFILE: mymag.info/e/652

The Essmueller

+1 800 325 7175

www.essmueller.com

PROFILE: mymag.info/e/597

TSC Silos

+31 543 473979

www.tsc-silos.com

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Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

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Cereal and pulse conditioning

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Colour sorters

Bühler A G

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Cimbria Srl

+39 0542 361423

www.cimbria.com

PROFILE: mymag.info/e/592

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

Satake

+81 82 420 8560

www.satake-group.com

PROFILE: mymag.info/e/645

Computer software

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PROFILE: mymag.info/e/615

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Coolers & driers

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Consergra s.l

+34 938 772207

www.consergra.com

PROFILE: mymag.info/e/1343

FrigorTec GmbH

+49 7520 91482-0

www.frigortec.com

PROFILE: mymag.info/e/604

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PROFILE: mymag.info/e/600

Sukup

+1 641 892 4222

www.sukup.com

PROFILE: mymag.info/e/652

Wenger Manufacturing

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PROFILE: mymag.info/e/666

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Dosing

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Elevator buckets

4B Braime +44 113 246 1800

www.go4b.com

PROFILE: mymag.info/e/418

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PROFILE: mymag.info/e/658

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Elevator & conveyor components

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

PROFILE: mymag.info/e/418

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 0161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

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Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PROFILE: mymag.info/e/658

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550 www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Van Aarsen International

+31 475 579 444 www.aarsen.com

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Enzymes

Bastak

+90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr

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PLP

+39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

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Extruders

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

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Almex specialises in single screw extrusion equipment, from the extrusion unit to complete installations. They are a family owned, independent company.

Almex extruders and Contivar Expanders are in use worldwide at fishfeed, oil extraction, petfood, animal feed plants, the food industry and the processing and chemical industries.

Almex started early 1970's with repair and installation of extruders. For use in Europe these units needed much modifications, so they decided to design and built in the Netherlands a complete range of extruders for 500 to 15.000kg/hour capacity. These extruders did find their way to clients worldwide. Today the largest extruder has a diameter of 400mm, a barrel length of 4800mm and a drive of 500kW.

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Andritz +45 72 160300

www.andritz.com

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Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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Wenger Manufacturing

+1 785-284-2133

www.wenger.com

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Yemmak +90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Feed nutrition

Adisseo

+ 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

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Anpario +44 1909 537 380

www.anpario.com

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DSM +44 1452 306129

www.dsm.com

PROFILE: mymag.info/e/1584

Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

PROFILE: mymag.info/e/598

Romer Labs Division Holding GmbH

+43 2782 803 0 www.romerlabs.com

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The Anderson Inc +1 419-897-6758

www.andersonsgrain.com

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Feed milling

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

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Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

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FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

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Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

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PLP +39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

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Sangati Berga +55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

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Van Aarsen International +31 475 579 444

www.aarsen.com

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VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

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vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

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Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

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Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com

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Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

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Feed Mill Automation

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

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Flour Improvers

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

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Flour milling

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

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milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

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Grain handling systems

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

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Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

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Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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Cimbria A/S

+45 96 17 90 00

www.cimbria.com

PROFILE: mymag.info/e/592

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/635

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Sukup Europe

+45 75685311

www.sukup-eu.com

PROFILE: mymag.info/e/652

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PROFILE: mymag.info/e/654

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

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The Essmueller

+1 800 325 7175

www.essmueller.com

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Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Result of a continuous work throughout its history, Zaccaria has become the leader in the Brazilian milling market, reaching 70 percent of a market of 12,000,000 tons / year. The Zaccaria products line also includes equipment for processing beans, maize and other cereals.

Together with agents locate throughout Brazil and the world, Zaccaria supplies a complete line of original and spare parts, rolls and rubber brakes.

Within the competitive market for cereal processing and the growing of globalization, Zaccaria make all efforts to offer to its customers not only products with excellent quality and technology, but also personalized projects for specific purposes according to customers’ requirements, as well as technical assistance, commercial and technical support through highly qualified agricultural / mechanics engineers, who are able to offer proper orientation regarding to the products for each customer, according to their needs. The Zaccaria has the “CE “certification in the milling cereals business, which enables us to market our products and services worldwide.

Zaccaria are market leaders in Latin America, being that about 50 percent of paddy production is processed by Zaccaria machinery

Nowadays, Zaccaria is located in an area of 54 thousand square meters, 34 thousand covered by built area. It has a team on average 350 highly qualified and trained staff. Zaccaria have the honour of being a Brazilian company with national and international recognition by their achievements and the continuous improvement of its products and services offered to their customers. See full profile at: mymag.info/e/671

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Hammermills

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

PROFILE: mymag.info/e/568

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PROFILE: mymag.info/e/672

Laboratory equipment

Bastak +90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/596

Tekpro

+44 1692 403403

www.tekpro.com

PROFILE: mymag.info/e/660

Zaccaria +55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Loading/un-loading equipment

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

Neuero Industrietechnik

+49 5422 95030

www.neuero.de

PROFILE: mymag.info/e/627

Van Aarsen International +31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Vigan Engineering

+32 67 89 50 41

www.vigan.com

PROFILE: mymag.info/e/665

Mill design & installation

Alapala +90 212 465 60 40

www.alapala.com

PROFILE: mymag.info/e/568

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 0161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

IMAS - Milleral +90 332 2390141

www.milleral.com

PROFILE: mymag.info/e/613

Ocrim +39 0372 4011

www.ocrim.com

PROFILE: mymag.info/e/632

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Satake

+81 82 420 8560

www.satake-group.com

PROFILE: mymag.info/e/645

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Silo Construction & Engineering

+32 51723128

www.sce.be

PROFILE: mymag.info/e/1085

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Hydronix

+44 1483 468900

www.hydronix.com

PROFILE: mymag.info/e/332

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Moisture measurement

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Hydronix

+44 1483 468900

www.hydronix.com

PROFILE: mymag.info/e/332

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Mycotoxin management

Adisseo

+ 33 1 46 74 70 00

www.adisseo.com

PROFILE: mymag.info/e/1583

Packaging

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

FAWEMA

+49 22 63 716 0

www.fawema.com

PROFILE: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

Statec Binder

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Paddle mixer

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PROFILE: mymag.info/e/1568

Palletisers

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Statec Binder

+43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Pellet press

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PROFILE: mymag.info/e/1568

Pelleting Technology Netherlands

(PTN)

+3 73 54 984 72 www.ptn.nl

PROFILE: mymag.info/e/639

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Yemmak

+90 266 7338363 www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Plant

Bühler AG

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550 www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Zheng Chang +86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PROFILE: mymag.info/e/672

Process control

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

PROFILE: mymag.info/e/615

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Pulverisers

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

PROFILE: mymag.info/e/1568

Rolls

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

PROFILE: mymag.info/e/605

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/670

Roller mills

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

PROFILE: mymag.info/e/568

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/1585

IMAS - Milleral +90 332 2390141

www.milleral.com

PROFILE: mymag.info/e/754

Henry Simon +44 0161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Ocrim +39 0372 4011

www.ocrim.com

PROFILE: mymag.info/e/632

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

PROFILE: mymag.info/e/639

Pingle +86 311 88268111

www.plflourmill.com

PROFILE: mymag.info/e/642

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Selis +90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Golden Grain Group +86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Roll fluting

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PROFILE: mymag.info/e/605

Yenar +90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/670

Reclaim system

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

Scalling

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Sifters

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PROFILE: mymag.info/e/587

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV +31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

Filip GmbH

+49 5241 29330

www.filip-gmbh.com

PROFILE: mymag.info/e/1588

Gazel

+90 364 2549630

www.gazelmakina.com

PROFILE: mymag.info/e/607

Sefar AG

+41 898 57 00

www.sefar.com

PROFILE: mymag.info/e/648

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Zaccaria

+1 5519 34045715

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group +86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Silos

AGI www.aggrowth.com

PROFILE: mymag.info/e/575

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/571

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PROFILE: mymag.info/e/583

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com

PROFILE: mymag.info/e/592

CSI

+90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com

PROFILE: mymag.info/e/590

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

PROFILE: mymag.info/e/597

MySilo

+90 382 266 22 45 www.mysilo.com

PROFILE: mymag.info/e/622

Obial

+90 382 2662120

www.obial.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/631

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/635

Silo Construction & Engineering

+32 51723128

www.sce.be

PROFILE: mymag.info/e/1085

Sukup

+1 641 892 4222

www.sukup.com

PROFILE: mymag.info/e/652

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PROFILE: mymag.info/e/654

Top Silo Constructions (TSC)

+31 543 473 979

www.tsc-silos.com

PROFILE: mymag.info/e/656

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Temperature monitoring

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PROFILE: mymag.info/e/615

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Training

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

IAOM +1 913 338 3377

www.iaom.info

IFF +495307 92220

www.iff-braunschweig.de

Kansas State University

+1 785 532 6161

www.grains.k-state.edu

OMS +441242 267700

www.onlinemillingschool.com

PROFILE: mymag.info/e/1589

Ocrim +39 0372 4011

www.ocrim.com

PROFILE: mymag.info/e/632

UK Flour Millers +44 2074 932521

www.ukflourmillers.org

PROFILE: mymag.info/e/1590

Vibrators

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

Weighing equipment

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PROFILE: mymag.info/e/700

Van Aarsen International +31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Yeast products

Leiber GmbH +49 5461 93030

www.leibergmbh.de

PROFILE: mymag.info/e/618

To see online profiles, videos, news and product reviews for companies in the market place please visit:

https://millingandgrain.com/web/companies

To get your company included in the market place, please contact the Milling and Grain team on +44 1242 267700

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed

• Agua Feed

• Pet food

• Poultry feed

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023

MORE INFORMATION

Thomas Kaesar─德国kaeser kompressoren公司董事会

Thomas Kaeser，1953年生于德国巴伐利亚州科堡市，之后考入科堡市Ernestinum Gymnasium大学。

他在德国卡尔斯鲁厄大学学习工业工程课程，并在法国和美国实习。1979年加入家族

公司，1985年成为科堡凯撒空压机（kaeser kompressoren）公司的管理合伙人。从

2012年2月起，他担任凯撒空压机公司董事会主席。

他还担任VDMA（德国机械设备制造业联合会）董事会、汉诺威博览会参展商咨询协

会、PNEUROP理事会和德国贸易展览会行业协会（AUMA）的成员。他因对巴伐利

亚工业做出杰出贡献而被授予国家勋章（2012年11月）。

1985年，当你第一次担任凯撒空压机公司管理合 伙人时，你面临的障碍是什么？ 我没有障碍要面对，但有很多挑战：了解不同客户的所 有需求，和供应商培养关系，不断寻找和开发新的市 场，如水产养殖，推动创新和新产品开发，有效和适当

地利用金融资源，发展全球供应链，组织高效灵活的生 产。了解这些，并与所有部门建立沟通网络，将使公司 获得成功发展。

近年来，您看到在该行业发展中最关键的技术是 什么？

当然，所有产品和服务都需要不断开发以提高效益和可 靠性，这是重要和不可避免的。在那些日子里，我看到 了机器内部和外部的计算机设备以及机器数字化（数字 孪生技术）和过程数字化的重要性。

2012年，您被授予巴伐利亚州经济杰出贡献奖 章，你对这个行业做出哪些最有意义的贡献？

100多年来，凯撒空压机一直是一家持续成功发展的公 司，每年都会吸引许多有能力、有动力的员工，并且公 司为他们提供有趣、富有挑战性的任务和极其安全的工 作场所。即使在2009年金融危机和2022/2021新冠肺炎 疫情等非常困难的时期，我们也没有辞退任何员工。此

外，近20年来，我们制定了一项计划，招收的学徒数量 是我们一开始需要的两倍多，提供给年轻人接受良好的

教育和未来获得长期工作的宝贵机会

最后但并非不重要的是，凯撒空压机的战略始终是为我 们的客户提供一种节能省钱的解决方案，这对公司和环 境都有好处。

支持当前制造业可持续发展的创新解决方案有哪

些？

数字化是凯撒空压机和其他公司的一个重要目标，它可 以使公司保持竞争力和获得成功，并尽可能节约能源和 资源。

几年前，凯撒空压机举办庆祝其成立100周年庆 典。你如何讲述一个小作坊从1919年开始的公司 之旅？

你可以想象，100多年的旅程有许多辉煌时刻，也有一 些惨淡时刻。但是，对我们自身实力的信心以及对我们 员工、客户和供应商的忠诚和团结，使我们有可能克服 历史上出现的所有困难。

你认为到2050年，该行业将何去何从？

我无法预测未来会带来什么，但我们将努力工作，以目 标为中心，并尽可能与员工和利益相关者进行最佳沟 通，这是我们未来成功的关键。

Translated by： 李蒙蒙 审核：武文斌

Roy Brister博士加入Alltech公司担任家禽战略顾问

Alltech公司很高兴地宣布Roy Brister博士已加入该团队，担任家禽战略顾问。在家禽行 业近40年的经验，他将专注于指导销售和技术团队，缩短供应商和家禽集成商之间的 差距，并推动新的研究。他还致力于创造可行的步骤，帮助家禽业实现可持续发展的 目标。

Roy Brister博士的职业生涯开始于 Nutrius Inc公司、Diamond Shamrock 公司和后来的Spring Valley Farms 公司，后者在他加入后几个月被Tyson公司收购。他在Tyson Foods公司工作了37年， 担任营养和饲料加工主任。他专门从事营养和饲料加工管理，并对增长模型特别感兴趣，这是一 种可以帮助生产商提高效率和可持续性的创新技术。他还对支持循环营养的替代成分，以及利用 数据指导关键决策感兴趣。

NARA协会宣布任命通讯副总裁Anna Wilkinso女士

北

美油脂协会（NARA）很高兴地宣布，Anna Wilkinson女士被任命为该协会的通讯 副总裁。Anna Wilkinson女士还将担任油脂和蛋白质研究基金会(FPRF)的通讯副 总裁，该基金会是油脂工业的研究机构。

在过去的四年中，Anna Wilkinson女士一直担任NARA和FPRF的通信总监，负

责管理NARA协会的所有内部和公共通信、公共关系和营销，并担任油脂和蛋白质研究基金会 （FPRF）的通信总监。在通信副总裁的职位上，她将扩大这一角色，监督NARA和FPRF的所有通 信。

在她担任通讯总监期间，Anna Wilkinson女士领导了许多项目，并为该协会开辟了新的领域。 在她任职的第一年，她实施并监督了该组织以可持续性发展为重点的品牌重塑和名称变更，从国 家油脂协会（NRA）更名为北美油脂协会 (NARA)。她还推出了NARA的油脂播客《看不见的行 业》，并担任其导演和主持人。最近，Anna Wilkinson女士请求为油脂行业设立一个国庆日。

Einar Einarsson先生被任命为 Marlen公司总裁

Marlen 国际有限公司（“Marlen”），Duravant 家族运营公司的成员，宣布任命Einar Einarsson先生为总裁，他将负责领导战略，将把Marlen公司的高性能食品加工设备 和世界一流的服务带给世界各地的食品加工商。

Einarsson先生在食品加工行业拥有超过20年的领导经验，包括领导一家为家禽、 肉类、鱼类和预制食品行业提供食品加工解决方案的北美部门，并担任一家高质量铸铝炊具制造 商的总经理。

Einarsson先生拥有University of Iceland大学机械工程学士学位和Karlsruhe Institute of Technology 大学机械工程研究生学位。

BDC Systems Ltd公司任命Tom Bane先生为区域销售经理

为了继续为现有和潜在客户提供一流的服务和支持，BDC Systems Ltd公司任命Tom Bane先生为英格兰东部地区销售经理。

BDC Systems Ltd公司销售总监Andrew Head先生表示：“英格兰东部地区对我们 来说是一个重要地区，因此我们必须扩大我们的业务范围，确保BDC Systems Ltd 公司的谷物处理设备适用于各种规模的农业企业，以及整个地区的商业运营商” 。

Tom Bane先生为BDC Systems Ltd公司的销售团队带来了丰富的谷物处理市场经验，重要的是， 他已经与东部地区的农民、经销商和商业运营商建立了合作关系。

Bühler and Premier Tech Accelerating Impact Together

Collaboration

We are strongly engaged to working together in making a difference in the milling industry by offering the latest processing and packaging solutions.

Synergy

We are family businesses sharing common values and we believe our cohesive cooperation will help deliver gains and values to our customers.

Client Success

We are doing our work with passion. The end goal of this partnership is to help our customers and stakeholders to succeed.

Packaging Processing Raw material