GG Magazine 2/22 Berlin

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HIGH GREEN

Mit Gemüsebeeten, die die Wände hochkrabbeln, in die Zukunft. Internationale Investoren setzen auf Vertical Farming – die Pandemie hat die boomende Branche beflügelt. Die clevere Idee: Grünes wächst auf den Dächern der Stadt und da, wo es verkauft wird – in Supermärkten und Restaurants. TEXT: Silke Bender 48


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