El Campo Nos Une

FORO DE PERSPECTIVAS DEL MERCADO DE LÁCTEOS 2024

VEN PANORAMA RETADOR PARA EL SECTOR LECHERO

SEQUÍA, costos de producción y competencia, presionarán los precios; mujeres, impulsan el consumo.

POR Sandra Puente

La demanda global de lácteos mantendrá un dinamismo ascendente, impulsado por los grandes mercados, principalmente China y Estados Unidos; sin embargo, hay riesgos que pueden frenar la producción como son la sequía y altos costos de insumos, además de disposiciones de sustentabilidad (agenda verde), reconocieron especialistas y empresarios del sector.

En el marco del Foro de Perspectivas del Mercado de Lácteos 2024, organizado por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), que preside Ricardo Villavicencio, coincidieron en que el sector enfrenta desafíos importantes asociados no solo a conflictos geopolíticos, sino por movimiento de precios (inflación, mayor competencia y un cambio de hábito de los consumidores).

“Hay factores climáticos y sequía que afectan al sector (coincidió)… por parte de la oferta estamos viendo que la producción de leche global está por debajo de lo que vimos en años anteriores; mientras que, por el lado de la demanda, hemos visto por muchos años que estaba creciendo a un ritmo estable, sin embargo, hemos perdido esa trayectoria y estamos en un periodo donde la demanda global de lácteos se contuvo”, dijo Mónica Ganley, directora global senior de análisis comercial de USDEC.

Por el lado de los precios (en lácteos), afirmó que en las últimas semanas se observa estabilidad, pero el trayecto empieza a cambiar, respecto a lo que se había observado anteriormente (años previos).

En su presentación, sobre “tendencias globales del mercado de lácteos”, señaló que, para este 2024, hay cuatro tenden cias que debemos observar para ver dónde se moverá el sector: recuperación económica a nivel global; desempeño del mercado de China; estagnación (estanca miento) de la oferta global; y capacidad (desempeño) de Estados Unidos.

Por su parte, Francisco Luna, Coun try Manager de la división Worldpanel México de Kantar, anticipó que las muje res seguirán moviendo el consumo de lácteos; de hecho, el ritmo de cre cimiento será notable en ciertas categorías (yogur, postres refri gerados, lácteo fermentado, leche saborizada y leche blanca, entro otros).

“Las mujeres van seguir siendo una ventana de crecimiento muy importante (en lácteos), principalmente en áreas donde leches y quesos pueden ganar mucha relevancia; en leche hay un mundo de oportunidad, si la industria trabaja en esto, sobre todo, porque el consumidor está buscando innovación para el bienestar, quiere productos prácticos y que le ayuden a tener beneficios y cuidar su salud”, subrayó en su análisis “drivers de crecimiento para el sector lácteo en 2024”.

En su oportunidad, Marco Antonio Galindo, director de estudios económicos del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), reconoció que la sequía, que acumula tres años, tendrá un efecto negativo en granos que afectarán la producción de alimentos. Anticipó que el sector agropecuario seguirá creciendo a ritmos moderados, mientras que el sector exportador mantendrá un dinamismo notable.

En su ponencia sobre las “perspectivas del sector agroalimentario”, consideró que el sector pecuario registrará un mejor comportamiento que el agrícola; sin embargo, anticipó que la inflación y la sequía serán un tema de preocupación, que afectarán la producción de alimentos. En tanto, anticipó que la Inversión Extranjera Directa (IED) y el financiamiento seguirán impulsando a la agroindustria.

LAS MUJERES VAN SEGUIR SIENDO UNA VENTANA DE CRECIMIENTO MUY IMPORTANTE (PARA LÁCTEOS), PRINCIPALMENTE EN ÁREAS DONDE LECHES Y QUESOS PUEDEN GANAR MUCHA RELEVANCIA.

FRANCISCO LUNA Ejecutivo de Kantar.