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El Campo Nos Une
OPORMEX
BAJO PRESIÓN, EL MERCADO PORCÍCOLA MEXICANO
LAS EXPORTACIONES de cerdo cayeron y las importaciones aumentaron; advierten fuerte competencia mundial.
POR Héctor Rendón
Las exportaciones de carne de cerdo de México se mantienen a la baja derivado de la enorme oferta mundial, aunado al impacto en la productividad por las enfermedades en la porcicultura y la fortaleza del peso que, si bien se ha movido, aún no es suficiente. Además, los precios se mantienen bajo presión.
Heriberto Hernández Cárdenas, presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), advirtió que, de mantenerse la actual situación, el sector concentrará su atención en atender el mercado doméstico, pues muchos productores no están dispuestos a asumir riesgos y enfrentar altos costos.
En el marco del Webinar: “La situación del precio y disponibilidad del cerdo en pie y la carne de cerdo en México”, organizado por Agroeducación, el líder gremial adelantó que van a plantear una agenda de trabajo al nuevo secretario de Agricultura, Julio Berdegué, y al titular del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), para impulsar la productividad del sector porcícola y explorar nuevos mercados, así como atender los riesgos de enfermedades.
“OPORMEX ha visualizado, en esta visión 20 -35, los retos que enfrentamos y, sin lugar a dudas, la porcicultura global y la mexicana no está exenta de los eventos que hemos vivido (China, Peste Porcina Africana, pandemia, guerra Ucrania-Rusia, etcétera), todo eso viene a reconfigurar a la industria porcina, pero las oportunidades están ahí y se ha demostrado a lo largo de los años con el Tratado de Libre Comercio (T-MEC), que hemos sido competitivos y podemos ser un jugador mundial importante”, afirmó.
Dijo que hay tareas pendientes, el protocolo de vísceras con China, representa un área de oportunidad enorme, y otros mercados que pueden ser atractivos y que se tienen que trabajar en conjunto con la autoridad. “Es algo que plantearemos, el poder abrir más mercados para diversificar la porcicultura mexicana; hemos dicho que, en la medida que los pro ductores puedan alternar el mercado de exportación con el local, seremos competitivos con nuestro vecino del norte. Tenemos clara la realidad con China: aspirar a colocar volúmenes (de cerdo) en ese país, no es el camino, por todo lo que implica”, reconoció Hernández Cárdenas.
“En este 2024, mantenemos los niveles de crecimiento de 1.5% al 2% en oferta, nos vamos a mantener en esa línea; si bien el mercado mexi cano es atractivo en precio, tenemos a Estados Unidos que hace una oferta extraordinaria que ya cubre cerca de 48% de las importaciones de México.
“El mercado global sigue muy competido, cada vez exportamos menos; el tema de la fortaleza del peso nos ha pegado y nos ha hecho enfocarnos más al mercado mexi cano”, subrayó Heriberto Hernández, en plática con Gigante Agroalimentario, durante el Congreso de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria.
ES ALGO QUE PLANTEAREMOS, EL PODER ABRIR MÁS MERCADOS PARA DIVERSIFICAR LA PORCICULTURA MEXICANA; HEMOS DICHO QUE, EN LA MEDIDA QUE LOS PRODUCTORES PUEDAN ALTERNAR EL MERCADO DE EXPORTACIÓN CON EL LOCAL, SEREMOS COMPETITIVOS CON NUESTRO VECINO DEL NORTE.
HERIBERTO HERNÁNDEZ OPORMEX
En su oportunidad, Jorge Iván Espinosa Vázquez, presidente ejecutivo de OPORMEX, sostuvo que, desde finales de 2023, las enfermedades mermaron la disposición de animales, lo que provocó que se dispararan los precios hasta un rango de 53 pesos (nunca antes vistos).
“La porcicultura ha demostrado ser un sector resiliente, pero vendrán momentos más complejos para los que debemos de estar preparados; sabiendo capitalizar las oportunidades, la profesionalización, el modelo de producción adecuado y la protección contra los riesgos que representan las enfermedades, tanto endémicas como exóticas, podemos enfrentar los retos que vienen”, expuso.
Juan Carlos Anaya, director del Grupo de Consultores de Mercados Agrícolas (GCMA), consideró que México tiene buenos precios de cerdo, sin embargo, el reto es la productividad y el tema sanitario (control de enfermedades).
“Al mes de julio (2024) ya llevamos 22 millones de toneladas que se han comprado; será récord de importación derivado de la caída de producción y la demanda pecuaria y agroindustrial que tenemos”, subrayó.
Destacó la fuerte competencia de países productores como lo son España, Alemania y Dinamarca, en Europa, y, por el lado de América, Estados Unidos y Brasil. “México mantiene un quinto lugar en exportaciones, pero somos el tercer importador y el principal mercado de cerdo estadounidense, en el sentido de que somos grandes compradores, aunque China sigue liderando las compras.
“Lo que vemos al mes de junio de la producción de cerdo en México, de acuerdo a datos del SIAP, es que la producción subió a 873 mil toneladas, un 2.5%; las exportaciones cayeron 5.7%, y las importaciones subieron 4% derivado de que bajó la producción o estamos consumiendo más cerdo. Las cifras revelan que el consumo aparente en México es de 4%, lo cual llama la atención porque vemos que en Estados Unidos está creciendo 1.9%, ni modo que nuestro país tenga mayor poder adquisitivo”, añadió Anaya.
Señaló que las exportaciones de cerdo de México a Japón se han caído 3% y a Estados Unidos registra una baja de 10%; “en el caso de las importaciones, el vecino país del norte representa el 83% de las compras que hacemos y Canadá 14%; de Brasil hemos importado 4,922 toneladas que representan el .6 por ciento”.
De acuerdo con Anaya, la producción mundial de cerdo en 2024 alcanzará 116 millones de toneladas; “será una producción récord que pudiera presionar los precios”.
En tanto, Pablo Sherwell Cabello, analista de la firma Rabobank, anticipó que China buscará reducir su oferta de vientres para equilibrar su mercado; Estados Unidos también mantiene una sobreoferta; mientras que Brasil registra un balance en su mercado doméstico.