Fomento de hábitos saludables en la alimentación del

Fomento de h谩bitos saludables en alimentaci贸n del ni帽o de nivel preescolar Prevenci贸n de la obesidad infantil.

la

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¿Qué comemos?

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¿Por qué comemos lo que comemos?

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¿Por qué los alimentos que consumimos los mexicanos son similares o iguales?

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¿Tenemos una cultura de los alimentos?

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¿Cómo se conformó?

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¿Ha cambiado el tipo de alimentos que consumimos ahora a comparación a los que comíamos antes?

¿Cómo nos alimentábamos los mexicanos cuando no había…

Porque nuestros ancestros comían…

Xoloitzcuintles

Roedores

Víboras

Pulque Iguanas

Guajolote Néctar de caña

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Carnes: venado, conejos, liebres, tapir, perros (Xoloitzcuintles), pecarí, armadillo, tuzas, topos, ardillas, guajolote (pavo), faisán, codorniz, patos, garzas, grullas, gansos, iguana, ranas, tortuga (de mar y de tierra, carne y huevos), culebras, lagartijas, serpientes, gusanos, insectos varios y sus huevos (los más apreciados chapulines y langostas), larvas, hormigas, peces de agua dulce y de mar (bagre, trucha, pescado blanco, robalo, mojarra, sierra, y otros) y mariscos (cangrejos, mejillones, ostras, pulpos, camarón, y otros).

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Frutos: tunas, zapotes, zarzamora, ciruela, guanábana, mamey, papaya, tejocote, capulín o cereza de tierra, nanche, guayaba, piña, aguacate (palta), papaya, y otros

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Semillas: de Amaranto o alegría, de Calabaza, chía o salvia (harina, bebida, aceite), cacahuate (maní), piñón, teocinte o maíz silvestre y otras.

¿Quién inventó….

Según ciertos investigadores, la primera taquiza (comida colectiva que consiste en comer tacos) de la que se tiene conocimiento, fue documentada por Bernal Díaz del Castillo en su crónica, "Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España", y fue realizada por Hernán Cortés en Coyoacán para sus capitanes.

El pozole como receta proviene de épocas prehispánicas, por lo que su receta actual es una mezcla de ingredientes mexicanos, europeos y asiáticos; en épocas precolombinas se realizaba a base de la carne de un animal que criaban como fuente de carne los indígenas

El origen del menudo es un tema discutido, sin embargo las primeras menciones vienen de antes de la conquista, en España, un recetario castellano de los callos, como pedazos de estómago ya lo menciona a finales del siglo XVI, en el Libro del Arte de Cozina, Diego Granado. Antes, en 1423, en el El Arte Cisoria

Si bien el método de cocción es básicamente precolombino, se utilizan ingredientes que llegaron con los europeos al continente americano. Esto aplica también para los materiales usados en su preparación.

Hay que destacar que se utilizan métodos de cocción similares en muchas otras partes del mundo.

¿La cultura da origen a lo que se come?...o… ¿Lo que se come influye en la cultura?

• ¿Qué consecuencias tiene ser como en la segunda imagen?

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¿Qué lo hizo ser gordo?

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Debate 

Si un niño (a) que lleva un lonche de fruta y verdura, el cual se lo cambia otro compañero por unas papas fritas bastantes grasientas

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¿Cómo le dirías que cosa es más nutritiva que la otra?

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¿Qué le dirías si tira su comida y prefiere quedarse sin comer porque no le gusta?

A partir de los comerciales que observamos en la televisión…. 

¿La imagen nos sugiere comer lo que se anuncia?

A partir de lo analizado, realizar en equipos las siguientes evidencias: 

Cuento

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Canción

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Cartel

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Campaña (anuncio)