UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGIA PRÁCTICA BF.05.09-11 ALUMNO: Livizaca Celi Gipsy Yuselli DOCENTE: Dr. Carlos García CARRERA: Bioquímica y Farmacia FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: Lunes,29 de Agosto del 2016 FECHA DE PRESENTACION DE LA PRACTICA: Lunes,05 de Agosto del 2016 CURSO: Quinto PARALELO: “B”
TEMA: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO DE LAS INTOXICACIONES, SÍNTOMAS TÓXICOS, TÓXICOS VOLÁTILES Y MINERALES Título de la Práctica: INTOXICACION POR COBRE TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7.30 Hora de disección: 7:45 Hora Inicio de Destilado:8:00 Hora de finalización de Destilado: 9:45 Hora finalización de la práctica: 10.30 1. OBJETIVOS:
Observar la reacción que presenta en el camarón ante la Intoxicación por Cobre.
Vigilar el tiempo en que actúa el Cobre causándole la muerte al animal.
Conocer mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Cobre.
Analizar las intoxicaciones que se produce por Hierro y Cobre.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO: El cobre (Cu) es un micromineral elemental en el cuerpo humano, ya que tiene un papel primordial, siendo necesario para asimilar y utilizar el hierro, y que pueda distribuirse adecuadamente para realizar su misión. Además, tiene una variedad de funciones importante entre las que se encuentran la regulación de reacciones enzimáticas. También se requiere para producir ATP, que es el tipo de energía que puede utilizar el cuerpo. El cobre en cantidades elevadas puede llegar a resultar muy tóxico “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
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3. INSTRUCCIONES: 3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. 3.3Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. 4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
5.
PROCEDIMIENTOS GRUPALES: Ensayo 1 GRUPO Nº1 Con el Ferrocianuro de Potasio PROCEDIMIENTO: En un medio acidificado con ácido acético, el cobre reacciona dando un precipitado rojo oscuro de ferrocianuro cúprico, insoluble en ácidos diluidos, soluble en amoniaco dando color azul. K4Fe(CN)6 + 2Cu(NO3)
Cu2Fe(CN)6 + KNO3
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
GRAFICOS: Solución Problema (Antes)
Positivo – No Característico (azul)
RESULTADOS OBTENIDOS: VISCERAS DE POLLO VISCERAS DE CAMARÒN PULPA DE CAMARÒN
(-) (-) (-)
GRUPO #2 ENSAYO # 2 Con el Amoniaco Procedimiento: La solucion muestra tratada con amoniaco, forma primero un precipitado verde claro pulverulento que al agregarle un exceso de reactivo se disuelve facilmente dando un hermoso color azul por formacion de un compuesto cupro-amonico. Gráficos:
Cu(NO3)2 + 4 NH3
Cu(NH3)4 + (NO3)2
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
RESULTADO: VISCERAS DE POLLO VISCERAS DE CAMARÒN PULPA DE CAMARÒN
(+) (-) (-)
Grupo #3 Ensayo # 3 Con el Hidroxido de Sodio PROCEDIMIENTO: Adicionando a la solución muestra unas gotas de NaOH para positivo dará un color azul pegajoso. GRAFICO: Reacción con NaOH ----> Positivo Característico ---> Precipitado celeste
RESULTADO: VISCERAS DE POLLO VISCERAS DE CAMARÒN PULPA DE CAMARÒN
(+) (-) (-)
Grupo #4 Ensayo # 4 Con el Yoduro de Potasio PROCEDIMIENTO: Adicionando a la solucion muestra gota a gota, primeramente se forma un precipitado blanco que luego se transforma a pardo-verdoso o amarillo. Cu(NO3)2 + IK + I3 GRAFICOS: Reacción con el Yoduro de Potasio--->Positivo Característico---->Precipitado amarillo
RESULTADOS: VISCERAS DE POLLO VISCERAS DE CAMARÒN PULPA DE CAMARÒN
(+) (-) (-)
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
Grupo #5 Ensayo # 5 CON EL HIDRÓXIDO DE AMONIO PROCEDIMIENTO: A la solución muestra, agregarle algunas gotas de NH4OH, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color azul claro de solución NO3 (OH) Cu. Este precipitado es soluble en exceso de reactivo, produciendo solución color azul intenso que corresponde al complejo [Cu(NH3)4]++.
GRAFICOS:
RESULTADOS:
VISCERAS DE POLLO VISCERAS DE CAMARÒN PULPA DE CAMARÒN
(+) (-) (-)
Grupo #6 Ensayo # 6 Solución Madre
PROCEDIMIENTO: Vísceras de pollo Triturar las vísceras de pollo lo más fino posible. Agregar a la muestra la solución de sulfato cúprico diluido en agua. Homogenizar bien y dar a cada grupo. Vísceras de camarón Triturar las vísceras de camarón (contenido de las cabezas) lo más fino posible. Agregar a la muestra agua destilada. Homogenizar bien y dar a cada grupo. Pulpa de camarón Triturar la pulpa de camarón lo más fino posible. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
Agregar a la muestra agua destilada. Homogenizar bien y dar a cada grupo.
GRAFICOS:
Vísceras de pollo
Vísceras de camarón
Pulpa de camarón
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
Ensayo #7 Con el Cupron PROCEDIMIENTO: En solucion alcoholica al 1% al que se le adiciona gotas de amoniaco, las sales de cobre reaccionan produciendo un precipitado verde insoluble en agua, amoniaco diluido, alcohol, acido acetico, soluble en acido diluido y poco solubles en amoniaco concentrado.
GRAFICOS: Reacción con Cupron--->Positivo Característico---->Precipitado verde
Ensayo #8 Con el Cianuro de Sodio PROCEDIMIENTO: A una pequeña cantidad de muestra se agregan unos pocos cristales de cianuro de sodio formando un precipitado verde de cianuro de cobre, a este precipitado le agregamos exceso de cianuro de sodio y observamos que se disuelve por formación de un complejo de color verde-café. (NO3)Cu + 2CNNa (NO3)Cu + 3CNNa
(CN)2Cu + NO3- + Na+ [Cu(CN)3]= + 3Na+
GRAFICOS: Reacción con Cianuros Alcalinos--->Positivo Característico---->Precipitado verde
9. CONCLUSIÓNES
Mediante la práctica se llegó a la conclusión que el cobre es un toxico agresivo para la salud que al ser ingerido en altas cantidades provoca en muchos casos la muerte, es muy irritante y provoca narcosis. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
10. RECOMENDACIONES
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Utilizar la cámara de gases para realizar las pruebas y evitamos así intoxicaciones. Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico. CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el Cobre? El cobre cuyo símbolo es Cu, es el elemento químico de número atómico 29. Se trata de un metal de transición de color rojizo y brillo metálico que junto con la plata y el oro, forman parte de la llamada familia del cobre, se caracteriza por ser uno de los mejores conductores de electricidad, gracias a su alta conductividad eléctrica, ductilidad y maleabilidad, se ha convertido en el material más utilizado para fabricar cables eléctricos y otros componentes eléctricos y electrónicos. 2. ¿Cuáles son las Funciones del Cobre? Entre las funciones del cobre tenemos:
Ayuda al transporte del hierro. Interviene en la formación de hemoglobina, glóbulos rojos y diversas enzimas. Participa en la degradación de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Interviene en la asimilación de la vitamina C por parte del cuerpo. Colabora en el mantenimiento de la estructura ósea. Participa en la integridad del sistema nervioso central.
3. ¿Cuáles son las Fuentes alimentarias del Cobre? El cobre podemos obtenerlo de diversos alimentos:
Legumbres: lentejas, garbanzos, judías, etc. Alimentos Integrales y cereales. Frutos secos Hígado, vísceras. Mariscos. Ciruelas y pasas.
4. ¿Cuáles son las consecuencias de déficit del Cobre? Si el organismo tiene falta de cobre se pueden dar distintas patologías como: “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
Anemia. Osteoporosis. Despigmentación (decoloración de la piel). Cabello canoso. Perdida de minerales.
Alteraciones o degeneración del sistema nervioso central. BIBLIOGRAFÍA Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial CientíficoMédico. Madrid. España WEBGRAFÍA http://www.dorwil.com.ar/msds/Cloroformo.pdf http://cloroformo.org/usos/ http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs6.html AUTORIA Bioq. Farm. Carlos García MSc. FIRMA DE RESPONSABILIDAD:
______________________ Gipsy Livizaca Celi Estudiante
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
ANEXOS
En las bebidas como el te negro, cacao, café, cerveza, vino tiene una pequeña cantidad de cobre. Pueden cumplir con la cantidad de cobre requerida por nuestro cuerpo.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
GLOSARIO Amoniaco El amoníaco ocurre naturalmente y es también manufacturado. Es una fuente importante de nitrógeno que necesitan las plantas y los animales. Las bacterias que se encuentran en los intestinos pueden producir amoníaco. El amoníaco es un gas incoloro con un olor característico. El olor es reconocido por mucha gente ya que el amoníaco se usa en sales aromáticas, en muchos productos de limpieza domésticos e industriales, y en productos para limpiar vidrios. El amoníaco gaseoso puede disolverse en agua. Este tipo de amoníaco se llama amoníaco líquido o solución de amoníaco. Una vez que se expone al aire, el amoníaco líquido se transforma rápidamente a gas. El amoníaco se aplica directamente al suelo en terrenos agrícolas, y se usa para fabricar abonos para cosechas agrícolas, prados y plantas. Muchos productos de limpieza domésticos e industriales contienen amoníaco Hidróxido de amonio También es conocido como agua de amoníaco o amoníaco acuoso es una solución de amoníaco en agua. Técnicamente, el término "hidróxido de amonio" es incorrecto debido a que dicho compuesto no es aislable (solo lo encontramos como ion amonio e ion oxidrilo, es decir ya disociado). Sin embargo, dicho término da una fiel descripción de cómo se comporta una solución de amoníaco, siendo incluso este término usado por científicos e ingenieros. El agua de amoníaco se encuentra comúnmente en soluciones de limpieza doméstica; también existen equipos de química que contienen restos de esta sustancia. Cianuro de Sodio El cianuro de sodio o cianuro sódico (NaCN) es la sal sódica del ácido cianhídrico (HCN), es un compuesto químico altamente tóxico, también conocido como sal del sodio de ácido cianhídrico y cyanogran.
ARTICULO CIENTIFICO http://www.scielo.cl/pdf/rmc/v140n10/art14.pdf
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“