UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGIA PRÁCTICA BF.05.09-8 ALUMNO: Livizaca Celi Gipsy Yuselli DOCENTE: Dr. Carlos García CARRERA: Bioquímica y Farmacia FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: Lunes,15 de Agosto del 2016 FECHA DE PRESENTACION DE LA PRACTICA: Lunes,22 de Agosto del 2016 CURSO: Quinto PARALELO: “B”
Título de la Práctica: PRINCIPALES PLANTAS TOXICAS QUE CONSUMEN LOS ANIMALES
1. OBJETIVOS:
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1.1 Observar la sintomatología que presenta tras la intoxicación producida por vegetales. 1.2 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de metales tóxicos en los vegetales. 1.3 Analizar las posibles rutas metabolicas para componentes extraños basandose en sus extructuras quimicas. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO: Son las que tienen en su composicion quimica ciertas sustancias capaces de proveer alteraciones el el comportamiento normal de los organismos vivos, metabolismo y hasta la muerte. El consumo consecuente de vegetales toxicos, periodo de escasez de alimentos, disminuye la capacidad selectiva del ganado por las plantas forrajeras. Todas estas variables se deben considerar con la intencion de clasificar adecuadamente a un vegetal como toxico; las plantas mas comunes deben su toxicidad al contenido de nitritos, oxalatos, cianuros, alcaloides, derivados de la pirrolizidina epoxidas, taninos. 3. INSTRUCCIONES: 3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
3.3Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. 4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS: Material papel madera
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Material Biologico Plantas toxicas
Otros Mascarilla Guantes Gorro Bata Zapatones
PROCEDIMIENTO
Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. Elaborar un herbario. Colecta de plantas toxicas de la zona de analisis (muestra vegetal). Llevar al laboratorio de analisis. La cantidad de material debe ser adecuada para realizar todos los análisis necesarios; debe ser una muestra homogénea y representativa. El manejo de la muestra debe ser cuidadoso para evitar cualquier cambio o contaminación. La muestra deberá molerse finamente, tamizarse y mezclarse homogéneamente. Esta operación debe hacerse rápidamente y con la mínima exposición al medio ambiente. Evite su sobrecalentamiento durante el molido, por lo cual materiales sensibles al calor deberán ser molidos a mano. Antes de usar el molino asegúrese de que está perfectamente limpio. Si la muestra contiene mucha humedad y la preparación del material no puede hacerse sin cambios significativos en ésta, determine la humedad antes y después de la preparación. Se recomienda un examen físico macro y microscópico para detectar la presencia de materiales contaminantes. Mezcle la muestra perfectamente y divídala en dos partes iguales. De ser necesario haga un molido preliminar para facilitar esta operación. Almacene una de las partes en un frasco hermético, limpio y seco; la otra parte será usada en los análisis y su tamaño deberá ser adecuado para la totalidad de las pruebas requeridas. Al menos que el método de análisis indique lo contrario, los materiales serán molidos de inmediato y pasados por una malla de 1 mm2; mezcle perfectamente la muestra tamizada y almacénela en un recipiente hermético. Antes de tomar material para cada análisis mézclese nuevamente.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
6.
Graficos:
7. Resultados Obtenidos: 9. CONCLUSIÓNES
Basandose en la literatura e alumno debera colectara durante las plantas toxicas de la region y elabora un herbario, estableciendon la clasificacion taxonomica, nombre comun, distribucion, principio activo, mecanismo de accion, dosis toxicas, efectos sobre las especies, cuadro clinico y tratamiento.
10. RECOMENDACIONES
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Utilizar la cámara de gases para realizar las pruebas y evitamos así intoxicaciones. Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
CUESTIONARIO 1. ¿Qué son plantas toxicas? Son las que tienen en su composicion quimica ciertas sustancias capaces de proveer alteraciones el el comportamiento normal de los organismos vivos, metabolismo y hasta la muerte 2. Efectos de las plantas toxicas en la salud de los animales? Existen numerosas plantas que son irritantes o tóxicas, y el simple contacto con ellas puede ocasionar importantes reacciones en la piel. Otras, al ser ingeridas pueden ocasionar severos cuadros gastrointestinales, con vómitos, diarreas y pueden llegara a ser causa de muerte 3. Cual es el origen del toxico en la planta? El origen tóxico puede encontrarse en hojas, tallos, flores o frutos, y puede estar siempre presente o sólo hallarse en algunas épocas del año . BIBLIOGRAFÍA Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial CientíficoMédico. Madrid. España WEBGRAFÍA http://www.dorwil.com.ar/msds/Cloroformo.pdf http://cloroformo.org/usos/ http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs6.html AUTORIA Bioq. Farm. Carlos García MSc. FIRMA DE RESPONSABILIDAD:
______________________ Gipsy Livizaca Celi Estudiante
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“
GLOSARIO NITRATOS Y NITRITOS: El uso de nitratos y nitritos como aditivos presenta incuestionablemente ciertos riesgos. El primero es el de la toxicidad aguda. El nitrito es tóxico (2 g pueden causar la muerte una persona), al ser capaz de unirse a la hemoglobina de la sangre, de una forma semejante a como lo hace a la mioglobina dela carne, formándose metahemoglobina, un compuesto que ya no es capaz de transportar el oxígeno. Esta intoxicación puede ser mortal, y de hecho se conocen varios casos fatales por ingestión de embutidos con cantidades muy altas de nitritos, producidas localmente por un mal mezclado del aditivo con los otros ingredientes durante su fabricación. Para evitar esto, se puede utilizar el nitrito ya mezclado previamente con sal. En muchos paises, esto debe hacerse obligatoriamente y las normativas de la CE incluyen esta obligatoriedad. OXALATOS: Se trata de sustancias habitualmente muy incoloras, reductoras y tóxicas; son tóxicas debido a que una vez absorbidas en el tubo digestivo se unen a los iones de calcio formando el oxalato de calcio, CaC 2O4, una sal muy poco soluble. De esta manera, por una parte se elimina el calcio como elemento esencial del organismo, y por otra parte se cristaliza formando un cálculo que puede obstaculizar los conductos renales. Cuando está sal se forma en el proceso digestivo (oxalato+calcio dietético) se elimina con las heces puesto que no es absorbible. PLANTAS NEUROTOXICAS: Son muy numerosas las familias botánicas que tienen representantes en el principal grupo de plantas tóxicas para el ganado, las que tienen una acción predominantemente sobre el sistema nervioso. La sintomatología que se asocia con estas plantas, si bien tiene sus particularidades en cada género, se corresponde principalmente con cuadros clínicos caracterizados por temblores y convulsiones, o con debilidad y parálisis, que suelen desembocar en un cuadro de profunda depresión terminal. Por su casuística en los últimos años hay que destacar la intoxicación por cistáceas (jaras, jaguarzos, estepas...) caracterizada por ataques pseudoepileptiformes de corta duración que aparecen cuando es estimulado el animal, aunque también pueden originar problemas renales (ovejas meonas). Las leguminosas son un grupo de plantas muy conocidas y diseminadas, algunas importantísimas en alimentación animal, como les ocurre a los altramuces o lupinos y a los latirus, y otras crecen únicamente silvestres, como le ocurre al garbancillo (Astragalus lusitanicus). También se han diagnosticado casos de intoxicación por gramíneas, particularmente por alpistes (Phalaris spp.). El grupo de las umbelíferas es tal vez el más tradicional como plantas convulsivantes integrando algunas de las plantas de mayor toxicidad conocida como es el caso de las cicutas (Cicuta spp., Conium maculatum) o del nabo del diablo (Oenanthe crocata). Junto a estas se encuentran otras numerosas familias (ranunculáceas, liliáceas, papaveráceas, cariofiláceas...) con representantes que serán comentados en sus características tóxicas más sobresalientes.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“