Cristina Oria elige San Sebastián “guiada por el corazón”

La chef y empresaria Cristina Oria ha elegido la capital guipuzcoana para abrir su primer establecimiento fuera de Madrid. Y lo ha hecho en pleno centro de la ciudad, en la Avenida de La Libertad, en un gran espacio de tres plantas que combina tienda y restaurante. Nos lo cuenta ella misma.

Cuenta con tres comedores, uno en cada planta, con una cuidada decoración donde predomina el blanco y negro corporativo y en el que sobresalen elementos comprados en brocantes franceses, como el techo de un antiguo teatro francés en la planta principal. Además, la tienda, es un espacio donde comprar productos «gourmet», vajillas y cuberterías y artículos para la casa.

La propuesta hostelera sigue la línea de los locales de Madrid, con cocina ininterrumpida de 8 a 23.30 horas de lunes a miércoles y hasta la 1 de la madrugada los fines de semana, cuando abre a las nueve.

¿Por qué ha elegido San Sebastián como primera experiencia fuera de Madrid?

Mis padres y toda mi familia son de San Sebastián y me hacía mucha ilusión volver a los orígenes, ¡mi abuela tenía pastelerías aquí!

¿Con qué nos vamos a encontrar en sus espacios gastronómicos?

Ofrecemos una experiencia completa para el disfrute de nuestro cliente, además abrimos cocina non stop desde las 8am hasta la 1 de la madrugada, pudiendo pedir cualquier plato de la carta en todo momento; luego la tienda tiene muchas opciones gourmet, de menaje, decoración, textil, etc.

Para quién acaba de llegar a Donostia y al País Vasco… ¿Qué le recomendaría hacer, visitar?

Subir a Igueldo o ir a ver Chillida Leku, recorrer la Concha y disfrutar de su gastronomía… hay muchísimos planes posibles. Si es con niños, el Aquarium es una gran opción también.